Как сделать подливу из фарша: Подлива из фарша — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Подливка из фарша — пошаговый рецепт с фото

Главная — Вторые блюда : «; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }
Автор: Андреева Елена Леонидовна
Такая подливка очень универсальна, так как ее можно использовать практически с любым гарниром.

Ингредиенты

  • Фарш мясной — 400 г
  • Шампиньоны — 50 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатный соус — 3 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Масло для жарки
  • Мука — 2 ст.л.

Информация

Второе блюдо
Порций — 4
Время приготовления — 30 мин

Как приготовить

Лук и морковь порезать произвольно и обжарить на растительном масле.
Добавить фарш и продолжить обжаривание, периодически помешивая.
Положить специи и порезанные шампиньоны.
Томатный соус смешать с мукой, добавить 400 мл воды и вылить в сковороду. Помешивая, довести подливку до легкого загустения и снять с огня.
Подлива из фарша готова, приятного аппетита!

Свежие публикации:

Из остатков компота готовлю легкий интересный десерт. Отличный перекус, дети его всегда ждут
Беру плавленый сыр и воду, и через 20 минут универсальный соус готов. Повседневные блюда становятся вкуснее


 Распечатать | Категории блюда: Из фарша,
Поделитесь с друзьями:

Другие простые рецепты вкусных блюд:

Запеканка из кабачка с фаршемФасоль с рисомРис с фаршемМясная подливаУтка в мультиварке с рисомГречаникиГовяжьи тефтели в томатном соусеСоус из фарша
Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий:

Имя

Email

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

Δ


Мясной соус: как сделать вкусную подливу

Сытный и ароматный мясной соус — универсальное блюдо, которое идеально подойдет к любому гарниру. Рецептов приготовления густых подлив достаточно много, ведь они одинаково популярны во всех странах мира. В восточной кухне редко обходится приготовление горячего блюда без добавления мяса или фарша. В европейской кухне соус из мяса делается как отдельное горячее угощение, а шедевры итальянских поваров и вовсе трудно представить без сочной густой подливы.

Самый известный рецепт — подлива из фарша к макаронным изделиям. Однако существуют и другие, не менее вкусные подливки, которые помогут дополнить простые и привычные блюда. Зная базовые рецепты, даже в домашних условиях можно сварить вкусное и сытное угощение на любой вкус. Вкусная мясная подлива как в садике порадует самых маленьких гурманов, а изысканный болоньезе к пасте превратит простой семейный ужин в настоящий праздник.

Классический болоньезе с фаршем

Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:

  • Спелые томаты — 1 кг
  • Фарш (любой) — 350 г
  • Вино сухое — 200 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Лук (репчатый) — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей (стебель) — 100 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Прованские травы (сухая смесь) — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Мясной фарш лучше всего приготовить заранее. Наиболее подходящим продуктом будет нежирная говядина, но можно использовать и смешанный фарш (70% говядины и 30% свинины или телятины). Готовим фарш на крупной решетке мясорубки или мелко рубим мясо ножом на мелкие кусочки.
  2. Лук можно нарезать тонкими кольцами или мелкими кубиками.
  3. Морковь измельчить в блендере или на терке.
  4. Стебель сельдерея накрошить ножом.
  5. Помидоры лучше всего использовать уже готовые, консервированные в собственном соку. Если используются свежие, их нужно натереть на терке, удалить кожицу и переложить в сотейник. К полученному пюре добавить прованские травы, немного соли по вкусу и варить на среднем огне 10–15 минут.
  6. В глубокую миску с толстым дном или сковороду налить оливковое масло, добавить сливочное и растопить на среднем огне.
  7. Обжарить лук, морковь и сельдерей до мягкости.
  8. Добавить к овощам мясной фарш, перемешать и жарить еще 5 минут.
  9. Влить молоко, перемешать, довести смесь до кипения и уменьшить огонь. Тушить до тех пор, пока все молоко не впитается.
  10. Тонкой струйкой влить вино, массу хорошо перемешать и продолжить уваривать, пока оно также не впитается в фарш.
  11. Влить готовую томатную заправку и варить до готовности. Подливу из фарша тушить с приоткрытой крышкой не менее двух с половиной часов. Чем дольше время тушения, тем вкуснее и насыщеннее будет вкус.
  12. Итальянский соус с фаршем необходимо переложить в удобную посуду с крышкой и поставить в холодильник на ночь, а еще лучше – на 24 часа. За это время он станет погуще и будет готов к использованию.

Подливка мясная как в детском саду

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • Мясо (телятина) — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Томат — 1 ст. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Вода — 1 литр
  • Подсолнечное масло — 3 ст. л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Для детского рациона обычно используется телятина, но можно взять филе нежирной говядины. Мясо нужно промыть, обсушить от лишней жидкости салфеткой и нарезать небольшими кусочками. По желанию в соус с мясом можно использовать уже готовую отварную мякоть.
  2. Морковь очистите, прополосните и натрите на терке или нашинкуйте тонкой соломкой.
  3. Очистите от шелухи лук и нарежьте произвольно кубиками или тонкими колечками.
  4. Налейте растительное масло в сковороду и обжарьте подготовленные овощи. Можно добавлять в соус к мясу овощи в сыром виде — по желанию.
  5. Лук и морковь переложить в сотейник или кастрюлю.
  6. В разогретом масле обжарьте кусочки мяса до появления легкой румяной корочки.
  7. Добавьте к мясу подготовленные овощи, перемешайте.
  8. Насыпать муку, хорошо смешать и потушить несколько минут. Есть еще один способ, как приготовить мясную подливу с мукой — ее нужно обжарить на сухой сковороде до легкого кофейного оттенка. После этого ее можно добавлять в сковороду к другим продуктам. В этом случае мучной вкус почти не будет ощущаться.
  9. Добавьте томат, сок, пасту и сметану. Можно приготовить простой соус без добавления сметаны. Но в этом случае лучше вместо пасты использовать измельченные помидоры или сок.
  10. Влейте необходимое количество воды и хорошо размешайте, чтобы не образовались комочки. Мясной соус будет более насыщенным, если вместо воды использовать бульон.
  11. Накройте сковороду или сотейник крышкой и доведите смесь до кипения. После этого нужно уменьшить огонь и продолжать тушить соус к мясу 40 минут.
  12. Вкусная подлива с мясом готова. Она отлично пойдет к гарнирам из гречки и риса, а также к макаронным изделиям.

Если вы хотите приготовить соус с мясом к картофельному пюре как в детском саду, можете добавить немного соленых огурцов, натертых на терке. Это смягчит вкус и придаст легкую остринку. Детская мясная подлива в мультиварке приготовится значительно быстрее.

Соус с мясным блюдам

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:

  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Вода — 1 стакан
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лук — 1 головка
  • Петрушка — 1 пучок
  • Соль и специи — по вкусу

Приготовление:

  1. Положить томатную пасту в кастрюльку.
  2. Влить воду и хорошо перемешать. Классический соус к мясу готовится на воде, но при желании можно добавить немного овощного бульона.
  3. Поставить смесь на средний огонь и довести до кипения.
  4. Петрушку накрошить как можно мельче.
  5. Лук нарезать кольцами или кубиками.
  6. Добавить овощи к томату и варить 5 минут.
  7. Посолить и положить специи по вкусу, перемешать.
  8. Чеснок натереть на терке и добавить в соус. Как только смесь закипит, снять с огня и охладить.

Вкусная подлива к мясу готова. Она идеально пойдет к отварной говядине и блюдам из птицы. Универсальный мясной соус подходит не только к крупяным гарнирам. Его можно добавлять к отварным овощам.

Соус из мясного сока

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:

  • Мясной сок — 1 литр
  • Крахмал — 1 ст. л.

Приготовление

:

  1. Стакан охлажденного сока смешать с крахмалом.
  2. Оставшийся мясной сок вылить в сотейник или кастрюлю, поставить на плиту и нагреть.
  3. Тонкой струйкой влить крахмальную смесь и постоянно помешивая, довести до кипения.

Готовый соус из мясного сока можно использовать для приготовления густых подлив.

Полезные советы

  • Несмотря на то что из фарша подлив готовится без добавления муки, он получается довольно густым. Если необходимо сделать более жидкую консистенцию, вместо молочных продуктов используйте мясной бульон или воду.
  • Приготавливая мясной соус для маленьких детей, можно использовать погружной блендер. Готовый соус с мясом снять с плиты, немного остудить и хорошо измельчить подливку до однородности.
  • Если хотите использовать более простой способ, как приготовить мясной соус, лучше всего прибегнуть к помощи мультиварки. Достаточно положить все продукты в чашу прибора и включить на режим «Тушение». Готовая подлива из фарша в мультиварке будет менее жирной, но более насыщенной.
  • Подливка мясная готовится очень быстро и не требует большого количества продуктов. По желанию ингредиенты можно менять, используя самые различные сочетания.
  • Перед тем как сделать подливу с мясом, овощи желательно обжаривать отдельно.
  • Зная базовый рецепт, как приготовить подлив из мяса, можно сделать различные заправки к крупяным и овощным блюдам.
  • Перед тем как приготовить подлив из фарша, его нужно слегка обжарить в растительном масле. Иначе подлива из фарша будет иметь ярко выраженный вкус вареного мяса.
  • Готовый мясной подлив не рекомендуется хранить дольше трех дней в холодильнике. Однако его можно заморозить и разогревать при необходимости.
  • Чтобы приготовить сок, нужно обжарить любое мясо на сливочном масле. Выделившийся сок слить, процедить и использовать для приготовления соусов.
  • Существует несколько кулинарных секретов, как правильно приготовить соус с мясом, чтобы привычная еда стала не только вкусной, но и полезной. Используйте только хорошие и качественные продукты. При возможности заменяйте консервированные ингредиенты свежими. При выборе мяса обращайте внимание на его цвет и запах. Молодая телятина пахнет молоком и имеет приятный светло-розовый оттенок.

Вариантов, как приготовить соус, достаточно много. Зная базовые рецепты, вы всегда сможете самостоятельно приготовить подливу с мясом на любой вкус. Нежная по консистенции густая подлива с мясом отлично сочетается с любым гарниром, поэтому у вас всегда будет большой выбор горячих блюд на каждый день и к праздничному столу.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Подлива к макаронам с фаршем

Вкусный ужин для всей семьи, от которого не откажется даже самый привередливый ребенок, а приготовить его можно всего за 40 минут. Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Вода — 2 л

Фарш мясной — 300 г

Луковица — 1 шт

Морковь — 1 шт

Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 3 ст. л.

Томатная паста — 3 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Сушеный чеснок — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Добавить одну мелко нашинкованную луковицу.

Добавить одну кубиками нарезанную морковь.

Готовить, помешивая, 2-3 минуты.

Добавить 300 грамм мясного фарша.

Перемешать фарш с овощами и готовить, помешивая, на среднем огне 10-12 минут.

Добавить 3 столовые ложки томатной пасты.

Добавить 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара.

Добавить 1 чайную ложку сушеного чеснока и перемешать.

Влить 300 миллилитров воды и томить на медленном огне 15-20 минут под крышкой.

В кастрюле вскипятить 1,5 литра воды и добавить 1/2 чайной ложки соли.

Готовые макароны откинуть на дуршлаг.

Подлива к макаронам с фаршем готова. Выложить на блюдо макароны и добавить подливу с фаршем, украсить зеленью и подавать к столу.

Традиционные рожки и вермишель, модные спагетти и букатини, красивые ракушки и ромашки – 14 видов макарон «Алейка» удовлетворят самый взыскательный вкус.

Приятного аппетита!

рецепт, рецепт приготовления подливы к макаронам из фарша, рецепты подливы, рецепты с фото, рецепты блюд с фото, простые рецепты, рецепты из фарша, быстрые рецепты, рецепты приготовления блюд из фарша, рецепты с макаронами рецепты с фото, алейка, пошаговый рецепт с фото приготовления подливы к макаронам с фаршем блюда из фарша европейская, русская

Вкусные котлеты из свиного фарша с подливой из соевого соуса

Котлеты — блюдо из фарша в виде круглой или овальной пышной лепешки. Как правило, домашние котлеты мы готовим на сковороде или запекаем в духовке на противне. Приготовить котлеты можно как просто (сухими), так и в подливе, чтобы затем подать с гарниром. Сегодня речь пойдёт о том, как приготовить вкусные домашние котлеты из свиного фарша на сковороде в подливе из соевого соуса. В нашей семье всегда было принято готовить котлеты исключительно в подливе, и никак по другому. Мне очень нравится выкладывать гарнир на большое общее блюдо или подавать порционно в котлетами, но обязательно, сверху мы всё поливаем вкусной наваристой подливой от котлет, в которой они томились. Этот рецепт — мой очередной эксперимент, который как всегда удался на славу. Я приготовила не привычную подливу для котлет на основе томатной пасты (кетчупа), а взяла за основу любимый соевый соус. Получилось великолепно. Котлеты получились шикарными, а подлива настолько вкусной и яркой, что как всегда, тарелки остались пустыми уже пять минут. Это ли не самое настоящее доказательство, что блюдо удалось на славу!

Потребуется:

  • Фарш свиной (домашний с луком, чесноком и специями) — 1 кг.
  • Растительное масло — для жарки котлет
  • Лавровый лист — 2 шт.

для приготовления подливы:

  • Соевый соус — 150 мл.
  • Вода — 500 мл. (для подлива)
  • Мука — 2 ст.л. с горкой (для подлива)

 

Как приготовить вкусные котлеты из свиного фарша с подливой из соевого соуса на сковороде:

Фарш сегодня у меня был приготовлен исключительно из домашнего мясо молодой свиньи. Прокручивала я его с мясными прослойками, чтобы оно получилось жирное и сочное. Обязательно в домашний фарш я рекомендую добавлять 3-4 зубчика чеснока и конечно лук. Его можно на 1 кг. фарша добавить 2-4 головки. В этот раз мне потребовалось 2 луковицы. Мясо прокручиваем вместе с луком и чесноком через мясорубку. В готовый фарш добавляем по вкусу соли и чёрного перца. Перемешиваем и отбиваем фарш, так он получится ещё сочнее.

Остаётся только поджарить котлеты из свиного фарша на сковороде, формируя их овальной или круглой формы. Обжариваем котлеты на растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Затем, когда котлеты нажарены, в сковороду вливаем соевый соус. Отдельно в миске соединяем теплую воду и муку, перемешиваем до однородного состояния, чтобы не было мучных комочков. А затем быстро, одним движением вливаем мучную воду в сковороду. Аккуратно перемешиваем котлетки и подливу, пробуем на вкус и при необходимости, добавляем соли. Мне соли не потребовалось, соевый соус очень ярко «звучал» в подливе. Если вам требуется больше подливы, на здоровье, влейте ещё воды. Варьируйте количество подливы на своё усмотрение. Даём котлетам в подливе провариться на медленном огне 30-40 минут.  Так котлеты обменяются с подливой своими ароматами.

Подаём вкусные свиные котлеты с любыми гарнирами. У меня сегодня всё довольно просто. Я отварила на гарнир мелкие рожки, сверху выложила котлетку и всё полила вкусной подливой из соевого соуса. Будет ещё лучше, если ко второму блюду Вы подадите маринованные или свежие овощи в нарезке. Можно открыть баночку вкусных домашних заготовок, например, какой-нибудь салат из баклажан или кабачков.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Подлива из фарша к картошке

Несмотря на то, что в Европе картофель появился относительно недавно, а в Россию вообще был завезен лишь Петром Первым, сложно себе представить настоящий стол без этого продукта. Сейчас его готовят в большом количестве вариантов: жарят, варят, но особенно всем полюбилось картофельное пюре.

Однако есть его «голым» быстро приедается. Именно поэтому начало появляться большое количество разнообразных подливок, которые с легкостью обогащают этот невероятный гарнир. Правильно приготовленная подлива с легкостью может сделать даже самое простое блюдо невероятно вкусным. Из данной статьи вы узнаете, как же можно приготовить различные подливы из самых разнообразных ингредиентов.

Ингредиенты Количество
свиная вырезка – 200 г
лук – ½ шт.
сметана – 100 г
мука – 1 чайн. л.
вода – 100 мл
растительное масло – 1 чайн. л.
чеснок – 1 зубец
соль и специи – по вкусу
Время приготовления: 40 минут Калорийность на 100 грамм: 276 Ккал

Такой вариант подливы относительно универсальный, поэтому его с легкостью можно добавлять не только к пюре, но и другим гарнирам. К сожалению, такой рецепт применяется очень редко. Однако правильно приготовленная, она станет невероятным дополнением к картофелю.

Рецепт подливы с мясом свинины для пюре пошагово:

  1. Свинину следует нарезать на небольшие кусочки. Положите их на сковороду, которая была раскалена с растительным маслом, и немного обжарьте. Когда мясо поменяет свой цвет, добавьте в сковороду воды и дождитесь закипания;
  2. Положите муку, соль и специи (отлично подойдут мускатный орех, гвоздика, перец и лавровый лист). Все хорошо перемешайте и дождитесь, когда свинина будет полностью готова;
  3. После этого следует влить сметану и уменьшить огонь на плите. За это время нарежьте лук, слегка пассируйте его и добавьте к мясу. После этого слегка остудите подливу и добавьте чеснок. При желании для свежести можно добавить немного свежей зелени.

Подлива с говядиной и грибами

Такой вид подливы невероятно сытный, поэтому вместе с картофельным пюре станет прекрасным вариантом обеденного блюда. Конечно, такая еда получится довольно калорийной, поэтому многие женщины откажутся от нее. Впрочем, мужчин такое мало интересует, поэтому для них эта подлива покажется невероятно вкусной.

  • говядина – 500 г;
  • лук – ½ шт.;
  • морковь – 100 г;
  • перец сладкий красный – ½ шт.;
  • перец зеленый – ½ шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • помидоры – 1 шт.;
  • томатный соус – ½ стак.;
  • вода – 1 стак.;
  • соль, перец и лавровый лист.

Время приготовления: около 45 минут.

Калорийность: 189 Ккал.

  1. Порежьте говядину на довольно маленькие кусочки. Лук также следует порезать. На терке натрите морковь, а оба вида перца следует порезать кубиками;
  2. В сковороду налейте масло и поставьте ее на огонь. Когда оно раскалится, положите говядину. Дождитесь, пока мясо не станет сочиться. Оставьте его готовиться минут на двадцать;
  3. Шампиньоны и помидоры нарежьте кубиками. За это время мясо будет наполовину приготовлено. После этого добавьте морковь, перец и лук. Приправьте и хорошенько помешайте. После этого сковороду следует накрыть крышкой. Потушите минут 5, после чего добавьте шампиньоны и помидоры. Добавьте соус из томатов и все снова перемешайте;
  4. Следующим шагом станет добавление воды. Положите лавровый лист и тушите еще 5 минут под крышкой. После этого подлива будет готова.

Подлива томатная с добавлением фарша

Такая подлива с легкостью добавит картофельному пюре дополнительные вкусовые нюансы, которые сделают этот гарнир очень изысканным и сытным. Не скупитесь на свежие травы и специи, это сделает подливу пряной и интересной.

  • свиной фарш – 250 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубец;
  • растительное масло – 1 стол. л.;
  • паста томатная — 2 стол. л.;
  • свежая зелень – небольшой пучок;
  • соль, перец и базилик.

Время приготовления: половина часа.

Калорийность: 170 Ккал.

Томатная подлива из фарша к пюре готовится так:

  1. Нарежьте репчатый лук на небольшие кубики, а морковь натрите на крупной терке. После этого раскалите сковороду и налейте в нее небольшое количество масла. На нем следует обжарить лук до румяного цвета;
  2. После этого добавьте натертую морковь и также обжарьте вместе с луком. Теперь пришло время фарша (свиной можно заменить говяжьим или куриным). Все хорошо приправьте. Прикройте сковороду крышкой и помешивайте;
  3. За это время следует порезать выбранную зелень. Также на этом этапе подготовьте чеснок, пропустив его через пресс;
  4. Когда фарш приготовится, в него следует добавить томатную пасту и все хорошо перемешать. Если вы хотите сделать подливку немного более жидкой, то добавьте чуть-чуть кипяченой воды. Добавьте чеснок;
  5. Все помешайте, и добавьте свежую зелень. Посыпьте небольшим количеством базилика, чтобы придать блюду итальянские нотки и готовьте еще пару минут. После этого блюдо будет готово.

Подлива сливочная с курятиной

Это наипростейшая подлива отличается невероятно нежным вкусом. При этом приготовить ее сможет даже самый неопытный кулинар, который даже никогда не брал в руки нож.

  • куриное филе – 300 г;
  • морковь – 100 г;
  • лук – ½ шт.;
  • сливки – ½ стак.;
  • вода – 100 мл;
  • мука – 1 стол. л.;
  • свежая зелень – небольшой пучок;
  • соль и специи: куркума, паприка, перец.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 176 Ккал.

Как сделать сливочную подливу из курицы к пюре:

  1. Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера. Морковь натрите на терке, а лук порубите полукольцами;
  2. Выложите курицу на раскаленную сковороду и готовьте все в течение минут пяти. После этого добавьте к мясу морковь и лук. Все приправьте и готовьте еще пять минут;
  3. Добавьте воду и прикройте сковороду крышкой. Тушите на малом огне в течение двадцати минут. Добавьте муку, все перемешайте и готовьте еще три минуты;
  4. После этого пришло время сливок. После их добавления доведите все до кипения, засыпьте нарезанную зелень. Снимите все с огня и дайте мясу подойти. Это займет минут 20. После этого подливу можно подавать к столу.

Печеночная подлива

Если вы любите субпродукты, то мясо вполне можно заменить замечательной печенью. При этом такое блюдо будет иметь огромное количество разнообразных полезных веществ и витаминов, поэтому помимо вкусного обеда вы получите еще и пользу для организма.

  • говяжья печень – 300 г;
  • лук – ½ шт.;
  • морковь – ½ шт.;
  • вода – ¾ стак.;
  • растительное масло – 1 стол. л.;
  • мука – 3 стол. л.;
  • соль и специи.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 82 Ккал.

Как приготовить печеночную подливу к пюре:

  1. Нарежьте печень на достаточно мелкие кусочки. После этого подготовьте овощи: лук также порежьте достаточно мелко, а морковь натрите;
  2. Печень следует перед приготовлением обвалять в муке. Раскалите сковороду и выложите печенку. Обжарьте ее на очень сильном огне и переложите в отдельную кастрюлю. После этого обжарьте овощи;
  3. Возьмите кастрюлю с печенью и переложите в нее лук с морковью. Приправьте все и залейте водой. Поставьте все тушиться до тех пор, пока подлива не начнет густеть. Когда подлива будет готова, то снимите все с огня.

Букеты из овощей и фруктов — оригинальное угощение на любой праздник.

Как приготовить вкусный брауни с вишней читайте в нашей статье.

Рецепт шоколада из какао, который можно сделать в домашних условиях.

Тыквенная подлива к картофельному пюре с котлетами

Если у вас на ужин будут превосходные котлеты, то мясная подлива будет здесь явно лишней. Именно поэтому хорошей заменой станут те, что сделаны из овощей, ведь они придадут блюду легкость.

  • тыквенная мякоть – 300 г;
  • лук – 2 шт;
  • сливки – 1 стак.;
  • чеснок – 2 зубца;
  • зелень – пучок.

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность: 58 Ккал.

Овощная подлива к пюре с котлетами готовится так:

  1. В блендер положите мякоть тыквы и сделайте из него пюре. Если его нет, то просто воспользуйтесь теркой, отжав сок. После этого порубите лук на небольшие кусочки;
  2. Сливки слегка разогрейте и добавьте в них лук. Готовьте все примерно восемь минут, после чего процедите через сито. Смешайте тыквенное пюре со сливками, потом добавьте раздавленный чеснок. Зелень также следует хорошенько размолоть, после чего и можно добавлять к пюре.

Полезные советы

Перед добавлением мяса для подливы его желательно будет промариновать. Это не только поможет сделать его более мягким, но и даст больший аромат.

В подливу обязательно следует добавлять муку. Однако перед добавлением ее необходимо немного обжарить в масле. Это поможет избежать комочков.

Обязательно попробуйте приготовить оригинальную подливу к пюре, чтобы разнообразить свой обычный рацион питания. Сделать это совершенно несложно, зато даже простое картофельное пюре с ней станет шедевром.

Чтобы сделать подливу из фарша более насыщенной, можно добавить томаты и зелень. А для приятного аромата используйте розмарин, лавровый лист и имбирь.

Что нужно:

  • 500 г мясного фарша
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 1–2 ст. ложки томатной пасты
  • 2 ст. ложки муки
  • 1,5–2 ст. воды
  • Соль, перец – по вкусу
  • 2 лавровых листа
  • 3 ст. ложки растительного масла
Как приготовить мясную подливу из фарша:

Луковицу мелко нарежьте, чеснок измельчите с помощью пресса.

Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле в течение 3–5 минут. Огонь при этом должен быть средним. Добавьте фарш, готовьте 5–7 минут, периодически помешивая. Введите томатную пасту. Накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться на пять минут.

Всыпьте муку, влейте воду, добавьте лавровый лист, чеснок, посолите, поперчите. Хорошо перемешайте подливу, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума. Тушите в течение десяти минут до готовности.

РЕЦЕПТ МЯСНОЙ ПОДЛИВЫ СО СМЕТАНОЙ

Что нужно:

  • 500 г мясного фарша
  • 1–2 луковицы
  • 2–3 ст. ложки муки
  • Растительное масло
  • 1 пучок укропа
  • 200 г сметаны
  • 1,5 ст. горячей воды
  • Соль, перец, приправы – по вкусу
Как приготовить мясную подливу со сметаной:

Лук нарежьте мелкими кубиками, укроп – мелко нарубите.

Обжарьте фарш на растительном масле в течение 7–8 минут на сильном огне. Добавьте соль, перец, приправы. Выложите к фаршу лук и продолжайте жарить еще две минуты. Затем введите муку, перемешайте. Через пару минут влейте горячую воду. Уменьшите огонь и оставьте блюдо томиться на плите в течение 5–7 минут.

Как только подлива приобретет консистенцию густого соуса, выложите сметану и укроп, перемешайте. Через 2–3 минуты мясная подлива готова. Она подойдет к отварным овощам, картофельному пюре или к гречке.

РЕЦЕПТ СЛИВОЧНОЙ ПОДЛИВЫ С ФАРШЕМ И ГРИБАМИ

Что нужно:
  • 400 мл сливок
    50 г сливочного масла
  • 50 г муки
  • Оливковое масло
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г шампиньонов
  • 350–400 г мясного фарша
  • Соль, перец, пряности – по вкусу
Как приготовить сливочную подливу с фаршем и грибами:

Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте на оливковом масле. Добавьте фарш, нарезанные грибы, посолите, поперчите и как следует перемешайте. Обжаривайте до готовности.

В сотейнике соедините сливки и муку. Поставьте на огонь. Тщательно размешайте соус, чтобы не осталось комочков. Доведите до кипения и добавьте сливочное масло. Через 5–7 минут снимите с огня и перелейте сливочную массу к фаршу. Всыпьте пряности. Аккуратно перемешайте. Оставьте на плите еще на 2–3 минуты. Эта сливочная подлива особенно хорошо сочетается со спагетти.

Остался фарш? Приготовьте диетическую запеканку!

Ингредиенты

Фарш мясной – 400 г

Морковь – 0,5-1 шт.

Томатный сок – 1,5-2 стакана

Чеснок, перцы и травы – по вкусу

Масло растительное – в зависимости от жирности фарша

  • 170 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Подлива из фарша — простой и вкусный соус к самым разным гарнирам: любые макаронные изделия, картофельное, гороховое или фасолевое пюре, рассыпчатые рис, гречка, кус-кус, фасоль и т.д. Мясо для фарша подходит любое и в любых сочетаниях: свинина, говядина, курица, индейка, т.е. на ваш вкус.

Кроме томатного сока можно использовать мясной или овощной бульон, бульон с томатной пастой, бульон со сметаной или томатный сок со сметаной. Состав специй подбирайте по настроению: чеснок, острые или душистые перцы, карри, итальянские травы, прованские травы.

Подготовьте ингредиенты для подливы из фарша:

На растительном масле, а если фарш жирноватый, то на совсем небольшом количестве растительного масла обжарьте нашинкованные лук и морковь. Посолите.

Сверху на овощи уложите фарш.

Пусть овощи тушатся в соку и жиру от фарша, а фарш тушится в парах над овощами примерно минут пять на среднем огне.

Затем фарш перемешайте с овощами и потушите при помешивании ещё минуты три.

Влейте томатный сок (или бульон), доведите до закипания, добавьте специи, убавьте огонь до слабого и потушите все вместе минуты три.

Подлива из фарша готова, подавайте её к любым гарнирам.

Итальянская мясная подлива к спагетти рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

Итальянская мясная подлива к спагетти рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваСладкий перецКабачкиКурицаШампиньоны

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Александр Владимирович порций:  6ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов300

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Репчатый лук

1 головка

Смешанный фарш

½ кг

Плавленый сырок

2 штуки

Томатная паста

3 столовые ложки

Чеснок

3 зубчика

Молотый черный перец

по вкусу

Оливковое масло

по вкусу

Вода

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1В одной сковороде обжарить фарш.

2В другой — мелко нашинкованную луковицу, чеснок и кусочки сыра.

3Перемешать содержимое обеих сковород.

4Добавить томатную пасту, воду, соль, перец.

5Тушить 20 минут на медленном огне.

6Подавать со спагетти или рисом.

Совет к рецептуВместо плавленного сырка можно использовать обычный твердый сыр, натерев его натерке, или же мягкий плавленный сыр типа «Виола». За фотографию спасибо другу и читательнице Solid Ice 🙂

Популярные запросы:

Комментарии (2):

1

вкусный рецепт, только вместо фарша чисто мясо брала и добавила столовую ложку муки, а в остальном все вкусно и быстро. рекомендую)

ОтветитьПожаловаться

1

Мне понравился рецепт. Рекомендую!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Константин Шишлов

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Немецкий Кот

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Подлива с фаршем | За стол!


Подлива — это отличное дополнение ко вторым блюдам. Подавайте ее с кашей или макаронами, ешьте с хлебом или с картофелем. Оцените сами простоту блюда, как приготовить подливу с фаршем.

Описание приготовления:

Можно использовать не только мясо или грибы, тут отлично подойдет любой фарш (куриный, свиной, говяжий и прочее). Можно сделать томатную подливу или сливочную. Подавайте ее сразу после приготовления или съешьте в течение дня. Всего полчаса и вкусная сливочная подлива у вас на столе.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Молочные продукты / Молоко / Мука / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Подлива

Ингредиенты:

  • Свиной жир или сливочное масло  — 3 Ст. ложки
  • Фарш свиной  — 350 Грамм
  • Лук  — 0,5 Штуки
  • Мука  — 1/3 Стакана
  • Молоко  — 4 Стакана
  • Куриная приправа  — 1 Чайная ложка
  • Соль, молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Подлива с фаршем»

1.Поставьте на огонь сковороду и разогрейте хорошенько. Выложите свиной фарш и разомните его лопаткой.

2.Нарежьте мелко половину небольшого лука и выложите его к фаршу.

3.Обжаривайте лук 3-5 минут, затем добавьте свиной жир или сливочное масло.

4.После того, как жир расплавился, всыпьте муку и перемешайте.

5.Обжаривайте содержимое сковороды около 10 минут.

6.Влейте постепенно молоко, посолите и поперчите, добавьте куриную приправу.

7.Тушите подливу около 10 минут на слабом огне до образования густой смеси.

8.Подавайте готовую подливу сразу после приготовления.


Источник: povar.ru

Easy Hamburger Gravy • Salt & Lavender

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Подливка для гамбургеров — это старомодный рецепт, который невероятно просто приготовить из повседневных ингредиентов, и он быстро готовится!

Итак, гамбургер со сливками, возможно, не самое красивое блюдо, но то, что ему не хватает внешнего вида, восполняет вкуснятину.

Если вам интересно, что приготовить из говяжьего фарша в напряженный будний вечер, этот вариант подойдет.Он может оказаться на вашем столе примерно через полчаса.

Как приготовить соус для гамбургеров (обзор):

В сковороде обжарьте говядину и лук. Оставьте жир на сковороде для большего аромата. Добавьте приправы, бульон, Вустерширский соус и дижонскую горчицу, затем добавьте муку и молоко. Дайте ему покипеть 5-10 минут или пока он не загустеет по вашему вкусу. (Полные ингредиенты и инструкции находятся на карте рецептов ниже)

Примечания к рецептам и советы:

  • Я рекомендую использовать нежирный говяжий фарш (достаточно жирный, чтобы почувствовать вкус, но не такой жирный, чтобы слить жир).
  • Смешайте половину итальянской колбасы и половину говяжьего фарша.
  • Хотите, чтобы было еще богаче? Добавьте немного сливок или используйте половинки вместо молока.
  • Если вы хотите немного пофантазировать, добавьте немного хереса.
  • Вы можете добавить несколько грибов, если хотите — я видел, как это делают в похожих рецептах.
  • Остатки: хранятся в холодильнике в течение 3-4 дней. Вы можете заморозить подливку для гамбургеров, но есть вероятность, что соус может немного расслоиться (но он все равно будет приятным на вкус).

Что подавать с соусом для гамбургеров?

Попробуйте картофельное пюре (подойдет любой вид картофеля), яичную лапшу или рис. Читательница в Instagram сообщила мне, что в детстве она называла это «говядиной со сливками», и это был ее любимый завтрак в детстве. Она ела его с обильно намазанными маслом тостами, и я думаю, это тоже звучит восхитительно!

Вам также может понравиться …

Это некрасиво, но вкусно.

Вопросы об этом рецепте соуса для гамбургеров? Поговорите со мной в комментариях ниже!

Легкая подливка для гамбургеров

Подливка для гамбургеров — это старомодный рецепт, который невероятно просто приготовить из повседневных ингредиентов, и он быстро готовится!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 262 ккал

]]> Режим готовки Не гаснет экран

Ингредиенты

  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1/2 средней луковицы мелко нарезанной
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки итальянской приправы
  • 2 чайных ложки пасты из говяжьего бульона Я использовал Better Than Bouillon
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
  • 3 столовые ложки муки
  • 2 стакана цельного молока
  • Соль и перец по вкусу
  • Нарезанная свежая петрушка по желанию, по вкусу

Инструкции

  • Добавьте говядину и лук в сковороду на среднем или сильном огне.Готовьте до коричневого цвета, по ходу разбивая мясо ложкой (около 8 минут). Не сливайте жир , если вы не используете нежирный говяжий фарш (затем слейте немного, но все же оставьте немного).

  • Добавьте луковый порошок, чесночный порошок, итальянскую приправу, бульонную пасту, Вустерширский соус и дижонскую горчицу.

  • Уменьшите огонь до среднего, затем добавьте муку.

  • Медленно перемешайте молоко, пока мука не растворится.

  • Как только он начнет пузыриться, дайте ему вариться, пока он не загустеет по своему вкусу, время от времени помешивая (около 5-10 минут).

  • При необходимости приправить солью и перцем и при необходимости отрегулировать другие ингредиенты по вкусу. Подавайте со свежей петрушкой, посыпанной сверху, если хотите.

Примечания

  • Используйте один или два кубика говяжьего бульона, если у вас нет пасты (но «Лучше, чем бульон» легко найти в большинстве продуктовых магазинов и вкусно для улучшения многих рецептов).
  • Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

Nutrition

Калорийность: 262 ккалУглеводы: 13 г Белки: 29 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 5 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 83 мг Натрий: 186 мг Калий: 724 г I-витамин 5, витамин C: 724 г I-витамин

Ключевое слово рецепт говядины со сливками, гамбургер со сливками, рецепт соуса для гамбургеров

Рецепт мясного рулета волосатых байкеров с соусом

Из трех видов мяса, использованных в сочном рецепте «Волосатых байкеров», выделяется много сока — идеальный вариант для превращения в простой сервировочный соус.

Для этого мясного рулета не нужна специальная форма, просто сформируйте буханку на противне или в форме для запекания. Вы часто найдете его в томатной глазури со специями, что придаст дополнительный аромат, но вы можете оставить его простым, если хотите.

Состав

Метрические чашки Имперские

  • 1 столовая ложка подсолнечного или кукурузного масла
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 средняя морковь, очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 палочка сельдерея, порезанная и нарезанная кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1.5 чайных ложек горячего перца чили
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна или 1 столовая ложка свежих нарезанных листьев тимьяна
  • 300 г нежирного говяжьего фарша
  • 300 г свиной фарш
  • 450 г колбасы хорошего качества
  • 7 столовых ложек томатного кетчупа
  • 2 столовые ложки Вустерширского соуса
  • 75 г свежих белых панировочных сухарей
  • 1 небольшой пучок (около 20 г) плоской петрушки, нарезанные листья
  • 1 большое взбитое яйцо
  • 1 чайная ложка мелкой морской соли
  • 2 столовые ложки темно-коричневого сахара
  • 1 щепотка свежемолотого черного перца
  • 1 столовая ложка подсолнечного или кукурузного масла
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 средняя морковь, очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 палочка сельдерея, порезанная и нарезанная кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1.5 чайных ложек горячего перца чили
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна или 1 столовая ложка свежих нарезанных листьев тимьяна
  • Постный говяжий фарш 10,6 унции
  • Свиной фарш 10,6 унции
  • Колбаса хорошего качества 15,9 унции
  • 7 столовых ложек томатного кетчупа
  • 2 столовые ложки Вустерширского соуса
  • 2,6 унции свежих белых панировочных сухарей
  • 1 небольшой пучок (около 20 г) плоской петрушки, нарезанные листья
  • 1 большое взбитое яйцо
  • 1 чайная ложка мелкой морской соли
  • 2 столовые ложки темно-коричневого сахара
  • 1 щепотка свежемолотого черного перца
  • 1 столовая ложка подсолнечного или кукурузного масла
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 средняя морковь, очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 палочка сельдерея, порезанная и нарезанная кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1.5 чайных ложек горячего перца чили
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна или 1 столовая ложка свежих нарезанных листьев тимьяна
  • Постный говяжий фарш 10,6 унции
  • Свиной фарш 10,6 унции
  • Колбаса хорошего качества 15,9 унции
  • 7 столовых ложек томатного кетчупа
  • 2 столовые ложки Вустерширского соуса
  • 2,6 унции свежих белых панировочных сухарей
  • 1 небольшой пучок (около 20 г) плоской петрушки, нарезанные листья
  • 1 большое взбитое яйцо
  • 1 чайная ложка мелкой морской соли
  • 2 столовые ложки темно-коричневого сахара
  • 1 щепотка свежемолотого черного перца
Для подливки
  • 1 столовая ложка простой муки
  • 400 мл говяжьего или свиного бульона (свежего или приготовленного)
  • 1 чайная ложка томатного кетчупа
  • 1 столовая ложка простой муки
  • 14.1 жидкая унция говяжьего или свиного бульона (свежего или приготовленного)
  • 1 чайная ложка томатного кетчупа
  • 1 столовая ложка простой муки
  • 1,7 стакана говяжьего или свиного бульона (свежего или приготовленного)
  • 1 чайная ложка томатного кетчупа

Детали

  • Кухня: Американская
  • Тип рецепта: Основной
  • Сложность: Средняя
  • Время на подготовку: 20 минут
  • Время приготовления: 60 минут
  • Обслуживает: 6

Пошаговая инструкция

  1. Нагрейте масло в большой сковороде, затем добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок.Варить 10–15 минут на слабом огне, пока овощи не станут мягкими.
  2. Добавьте в сковороду порошок чили и тимьян и готовьте с овощами еще 2 минуты, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня и переложите содержимое в большую миску. Дать остыть 10-15 минут. Разогрейте духовку до 200 ° C / вентиляторная духовка 180 ° C / 400 ° F / газовая отметка 6.
  3. Добавьте к овощам говядину, свинину, колбасу, 3 столовые ложки кетчупа, 1 столовую ложку Вустерширского соуса, панировочные сухари, петрушку, яйцо, соль и много свежемолотого черного перца и перемешайте чистыми руками до однородности.Смесь должна быть довольно жесткой, но влажной.
  4. Поместите смесь для мясного рулета в центр прочного противня с глубокими стенками или небольшой формы для запекания и сформируйте буханку размером примерно 28 см на 14 см (11 на 5,5 дюйма). Смешайте оставшиеся 4 столовые ложки кетчупа, 1 столовую ложку Вустерширского соуса и сахар в небольшой миске и распределите поверх мясного рулета.
  5. Выпекать в центре духовки 45 минут, пока не подрумянится и не станет твердым. Во время приготовления из буханки будет выделяться много сока, но вы можете использовать его для приготовления соуса.Достаньте буханку из духовки и осторожно переложите на разогретую сервировочную тарелку. Неплотно накройте кусочком фольги.
  6. Поставьте противень или форму для запекания на плиту на слабый огонь и перемешайте муку с соком с помощью деревянной лопатки. Готовьте 20–30 секунд, непрерывно помешивая. Медленно начните добавлять бульон, понемногу, постоянно помешивая, пока он не смешается полностью. Добавьте 1 чайную ложку кетчупа.
  7. Доведите соус до кипения и варите 4-5 минут, помешивая, чтобы с дна формы поднялись соки и липкий осадок.Если подливка немного комковатая, воспользуйтесь металлическим венчиком, чтобы смешать муку. При необходимости посолить и поперчить. Процедите подливку через сито в подогретый кувшин.
  8. Нарезать мясной рулет толстыми ломтиками и подавать с соусом для заливки.

Рецепт взят из Приключения волосатых байкеров в Миссисипи, новый и эксклюзивный в Good Food, по воскресеньям в 21:00 с 19 августа (Sky 247 / Virgin 260).

Возможно вам также понравится

Паста с жирным мясным соусом

Норвежские котлеты с соусом

Жаркое из свинины для волосатых байкеров

Пирог из говяжьего пастыря — Современная крошка

4 комментария

]]>

Этот рецепт пастушьего пирога готовится из говяжьего фарша, пикантной подливки с розмарином и большого количества овощей.Он покрыт сливочно-белым картофельным пюре из чеддера! Вы будете счастливы узнать, что большинство ингредиентов — это основные продукты для кладовой.

Чтобы подготовиться к осени, я бы также попробовал этот куриный суп с ньокки. Это 30-минутный обед и идеальный переход к более тяжелым зимним ужинам.

Этот рецепт был первоначально опубликован 9 октября 2017 года.

Shepherd’s pie — классический ужин в холодную погоду. Это не самый быстрый рецепт пастушьего пирога, но он самый вкусный! Картофельное пюре из белого чеддера действительно добавляет времени к приготовлению обеда, но (боже) они потрясающие.

Я мог бы съесть тарелку только картофельного пюре!

Если у вас в кладовой и в холодильнике есть основные продукты, у вас, вероятно, есть все необходимое для их приготовления. А если нет, вы захотите добавить это в состав ужина на следующей неделе.

Во время выпечки аромат, наполняющий дом, просто восхитительный, пахнет теплом, любовью и счастьем.

Моим детям нравится этот пастуший пирог, он всегда пользуется успехом у всей семьи и идеально подходит для обеда на следующий день.

Если у ваших детей есть проблемы с овощами, попробуйте добавить в картофель немного сыра чеддер, это может соблазнить их ровно настолько, чтобы попробовать.

Что такое пастуший пирог?

Пирог овчарки — пикантное блюдо для пирога с картофельным пюре. Его еще называют творожным пирогом. Этот конкретный рецепт готовится из говяжьего фарша, овощей, пикантной подливки и сырного красновато-коричневого картофельного пюре сверху.

Если вам интересно, откуда появился пастуший пирог, это была Англия.Хотя многие считают, что он имеет ирландское происхождение, его история восходит к англичанам.

Сотни лет назад он назывался «Коттеджный пирог», а затем и «Пастуший пирог».

Несмотря на то, что пастуший пирог чаще относится к употреблению ягненка, в США более распространено ассоциировать пастуший пирог с разновидностью говяжьего фарша.

Это супер несладкое. Как слюнки текут, набить лицо, вкуснейшего добра. Это не самая привлекательная еда, но вкус потрясающий.

Несколько любимых рецептов говяжьего фарша — это суп из лазаньи тортеллини и легкая лазанья с клецками на плите.

Состав

Ингредиенты довольно простые. В рецепте действительно нет ничего необычного. Все дело в том, чтобы использовать то, что у вас есть, чтобы усилить вкус и сделать скучное блюдо, фантастическое.

Овощи: лук, морковь, горох, кукуруза и чеснок. Если можете, купите сладкий желтый лук.

Вустершир и томатная паста — действительно волшебные секретные ингредиенты.Они придают мясной смеси такой аромат, что соус становится очень пикантным. Клянусь, томатная паста — это секретный ингредиент моего лучшего в мире рецепта бефстроганова.

Розмарин — единственная трава в этом рецепте, и вы не хотите скупиться на нее. Это также основной ингредиент приправы, помимо соли и перца. Выбирайте свежий розмарин, когда можете, и сушите, если вам не терпится.

А теперь поговорим о картофеле сверху. Картофельное пюре наполнено очень острым белым сыром чеддер и ирландским маслом, что делает его таким насыщенным и сливочным.

Или вы можете сделать их безмолочными и вместо масла или молока использовать куриный бульон, соль и перец.

FAQ

Могу ли я сделать этот продукт без глютена?

Да! Я сделал это для семьи, изменив его, чтобы он не содержал глютена для них, убрал любую муку из рецепта и заменил ее половиной количества, содержащего кукурузный крахмал.

Могу ли я сделать этот рецепт безмолочным?

Да, можно! Вы можете не добавлять масло при обжаривании овощей и всех молочных продуктов в картофельном пюре.Вместо этого используйте теплый куриный бульон, чтобы взбить картофель, я много раз делал этот рецепт без молока, и он отлично получается.

Какой сорт картофеля мне нужно использовать?

Картофель красновато-коричневого цвета получается лучше всего, хорошо разминается, имеет лучшую текстуру и традиционный вкус.

Можно ли приготовить это из свинины, баранины или оленины?

Итак, я никогда не пробовал использовать другое мясо в рецепте пастушьего пирога, поэтому я не смогу посоветовать, как это получится.

Что такое ирландское масло?

Это сливочное масло европейского типа с повышенным содержанием жира и более ярким желтым цветом. Kerrygold — популярный бренд, который можно приобрести в продуктовом магазине, у него золотая обертка. У него намного больше вкуса, чем у обычного сливочного масла.

Любимые рецепты осени

Пирог овчарки с говяжьим фаршем

Время подготовки: 1 час

Время готовки: 45 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Рецепт пастушьего пирога сделан из говяжьего фарша, пикантной подливки, настоянной на розмарине, и большого количества овощей.Он покрыт сливочно-белым картофельным пюре из чеддера! Вы будете счастливы узнать, что большинство ингредиентов — это основные продукты для кладовой.

Состав

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 2 столовые ложки ирландского масла
  • 1 небольшая желтая луковица, нарезанная кубиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 3 моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
  • 2 ст.ложки муки
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
  • 1 1/2 стакана куриного бульона
  • 1 чайная ложка Вустершира
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 стакан замороженного горошка
  • 1 стакан замороженной кукурузы
  • соль по вкусу
пюре
  • 2 1/2 фунта картофеля, очищенного от кожуры и нарезанного ровными кубиками (около 3 штук)
  • 3 столовые ложки растопленного ирландского масла
  • 1/4 стакана подогретого молока + еще при необходимости
  • 4 унции тертого белого чеддера экстра острого
  • 1/3 стакана жирных сливок, подогретых
  • Соль по вкусу
  • Перец щепотка

Инструкции

  1. На среднем огне обжарьте говяжий фарш на сковороде.
  2. Слейте лишний жир или используйте несколько бумажных полотенец, соберите лишний жир и выбросьте.
  3. Добавьте 2 столовые ложки ирландского масла, нарезанный кубиками лук, нарезанную морковь и измельченный чеснок
  4. Накройте сковороду крышкой и тушите 5 минут на слабом огне, чтобы овощи стали мягкими.
  5. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки муки и перемешивайте 2 минуты.
  6. Влейте куриный бульон, вустерширскую пасту, томатную пасту, свежий розмарин, 1/2 чайной ложки соли, перца, замороженной кукурузы и замороженного гороха
  7. Доведите до кипения и дайте жидкости загустеть, напоминая соус
  8. Уменьшите огонь и накройте сковороду, пока готовите пюре (время от времени помешивайте)
  9. Разогрейте духовку до 375
  10. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель в кастрюлю, залейте водой (несколько щепоток соли) и варите, пока картофель не станет мягким. на слабом огне и готовьте на пару оставшуюся воду из картофеля в течение нескольких минут.
  11. Перелейте в большую миску, разомните до образования пюре.
  12. Добавьте 3 столовые ложки топленого масла.
  13. Помешивая после каждого добавления в указанном порядке, добавьте теплое молоко белого цвета. чеддер, теплые сливки щепотка соли и перца (добавьте больше теплого молока, если слишком густое)
  14. Вылейте мясную начинку в форму для запекания, сверху выложите картофельное пюре
  15. Положите несколько кусочков масла поверх картофеля ( по желанию)
  16. Выпекать 45 минут до золотисто-игристого цвета
  17. Подавать

Банкноты

  1. Принесение картофеля обратно в сковороду помогает высвободить дополнительную влагу, что делает картофельное пюре более пышным и с меньшей вероятностью становится липким.
  2. Вы можете заменить сушеный розмарин свежим, используя 1 1/2 чайной ложки. картофель важен, так как масло лучше закрепляется на картофеле, придавая ему больше аромата.
  3. Если у вас нет особо острого белого чеддера, его заменит любой вид чеддера.
  4. Для еще большего аромата вы можете добавить несколько кусочков. Добавьте кусочки холодного ирландского масла к картофелю прямо перед тем, как намазывать его, он растает во время запекания! (фото перед запеканием смотрите на моих фото)

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 407 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 77 мг Натрий: 464 мг Углеводы: 35 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 20 г

Эта информация взята из онлайн-калькуляторов. Хотя moderncrumb.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры являются лишь приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, нажмите на звездочки, чтобы оставить оценку и отзыв на этот рецепт! Подписывайтесь на меня в Facebook или Instagram.

Говяжий фарш с грибной подливкой: Вкус Южного

Говяжий фарш с грибной подливкой восхитительно подают с рисом. Следуйте нашим простым пошаговым инструкциям с фотоиллюстрацией и рецептом, который можно распечатать.


Очень просто сделать.Вкусный с рисом или лапшой.


Говяжий фарш с грибным соусом Рецепт

Это одно из тех блюд, которые вы можете сразу же съесть на столе. Это отличный способ растянуть полкило говяжьего фарша и одновременно приготовить восхитительно сытную еду.

Мама много зарабатывала на этом в мои поздние подростковые годы и в начале двадцатых годов. Наверное, потому, что она знала, как мне это нравится. Не знаю, откуда она взяла рецепт, но подозреваю, что он был взят из журнала или другого такого места.

Он быстро стал моим фаворитом, и я всегда был рад видеть его на столе.

Мама готовила это на своей большой электрической сковороде / сковороде и всегда подавала с большой кастрюлей белого риса. Я уверен, что это будет так же вкусно с яичной лапшой, но у нас дома такого никогда не было.

Иногда, чтобы быть немного по-другому, мама готовила из говяжьего фарша очень маленькие, размером с кусок говядины. Я знаю, что это было немного сложнее, чем просто разбить говядину на сковороде, но мама любила готовить, так что это был ее способ показать больше любви.

Иногда она добавляла нарезанный лук к говядине, пока она подрумянивалась, но я не включил это в эту версию. Сделайте это самостоятельно, добавьте их, если хотите.

Вы можете легко удвоить рецепт, если вам нужно приготовить больше.

Итак, если вы готовы по-настоящему быстро и легко перекусить, тогда давайте отправимся на кухню и… Давайте готовим.


Говяжий фарш с грибной подливкой: вам понадобятся эти ингредиенты.


Поставьте сковороду на средний огонь на плиту.Добавьте говяжий фарш.


Когда говядина начнет подрумяниваться, разбейте ее лопаткой или ложкой на мелкие кусочки.

Обжарьте говядину до золотистого цвета, часто помешивая, чтобы не поджечь.

После того, как говядина будет готова, слейте из кастрюли излишки жира. Я использовал 93% постный говяжий фарш, в котором почти не было жира. Не нужно было ничего сливать, но вы не хотите оставлять много жира на сковороде, если используете говяжий фарш с более высоким содержанием жира.В конечном итоге это будет просто жирным на вкус.


Добавьте банку грибного супа.


Наполните пустую банку из-под супа молоком, затем вылейте его в сковороду. Хорошо перемешайте.


Добавьте черный перец.


Добавьте соль.


Хорошо перемешайте смесь, затем уменьшите огонь до Средне-Низкого и дайте ей покипеть примерно 10-15 минут, чтобы соединить все ароматы.Когда закончите, снимите с огня.


Наслаждайтесь!

Этот говяжий фарш с грибным соусом — мой фаворит, когда его подают с рисом. Вы должны полюбить блюдо, которое так быстро и легко готовится. Улыбка.

Распечатать часы значок часов

Описание

Пошаговые фото иллюстрированные инструкции по приготовлению говяжьего фарша с грибным соусом «Вкус Южного».com.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 банка грибного соуса (10,5 унций)
  • 1 суповая банка молока
  • ¼ чайная ложка черного перца
  • ¼ чайная ложка соли

  1. Поставьте сковороду на средний огонь на плиту.
  2. Добавьте говяжий фарш.
  3. Разделите говядину на части, когда она начнет подрумяниваться, часто помешивая.
  4. Слейте излишки жира с говядины, когда она полностью подрумянится.
  5. Добавить банку грибного супа.
  6. Наполнить банку молоком, добавить молоко в смесь.
  7. Добавьте черный перец.
  8. Добавьте соль.
  9. Хорошо перемешайте, пока полностью не смешаете.
  10. Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте покипеть без крышки 10-20 минут.
  11. Подавать теплым с рисом или лапшой.
  12. Наслаждайтесь!

Банкноты

Этот рецепт при необходимости можно легко удвоить. Попробуйте добавить лук, при желании, может быть, сладкий перец.Чтобы говядина получилась более насыщенной, попробуйте добавить полстакана говяжьего бульона и полстакана молока вместо полного стакана молока.

Ключевые слова: Говяжий фарш с грибным соусом, рис, свежий говяжий фарш, южные рецепты, легкий

Ваши комментарии:

Вы когда-нибудь пробовали рецепт говяжьего фарша с грибным соусом? Он был моим любимым в подростковом возрасте. Мама делала это часто. Я хотел бы услышать ваши воспоминания об этом блюде.

Поделитесь с нами своими воспоминаниями об этом великолепном южном блюде. ​​Вы можете оставить свои комментарии в разделе ниже всего за минуту или две.

Помните, все комментарии проходят модерацию. Это просто означает, что я лично читаю каждого до того, как они будут одобрены для просмотра на нашем семейном веб-сайте. Заранее спасибо за то, что поделились.

Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей:

Пока вы здесь, не забудьте подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ ИНФОРМАЦИЮ.Время от времени я буду отправлять вам электронное письмо, чтобы напоминать вам, когда я публикую новый рецепт или когда что-то важное происходит вокруг Taste of Southern. Это совершенно бесплатно, и зарегистрироваться очень легко. А если вы когда-нибудь решите, что вам это больше не интересно, вы сможете отписаться еще быстрее. Как это круто? Буду с нетерпением ждать, когда вы добавите свое имя в наш список. Окно регистрации находится ниже, и вы также найдете его в правом верхнем углу каждой страницы. Надеюсь, ты сделаешь это сегодня.

Будьте благословенны !!!
Стив

..

Возможно вам понравится: Стейк гамбургер с луком и подливкой

Или, может быть, это: Рецепт стейка Солсбери

Или вот этот: Рецепт мясного рулета с колбасой и говядиной Низ

.

Теги: говяжий фарш, говяжий фарш с грибным соусом, говяжий фарш с грибным соусом и рисом, вторые блюда, грибной соус, Стив Гордон, Вкус Южного

Категория : Говядина, Основные блюда

Рецепт пикантного фарша — готовим по-настоящему

Опубликовано: · Изменено: автор: Кэсси

]]>

Пикантный фарш — это легкий и полезный ужин в будние дни, который также универсален.С начинкой из овощей, включая картофель, морковь, сельдерей и горох. Это вкусное старомодное блюдо из фарша можно подавать поверх тостов, рисовой ложки или ложкой в ​​слоеное тесто для приготовления пирожков. Этот пикантный рецепт фарша понравится всей семье.

Пикантный фарш — классический австралийский фаворит на семейный ужин. Это одно из тех блюд, которые можно очень легко приготовить из недорогих кладовых, что, вероятно, объясняет, почему так многие из нас выросли на его еде.

Обжаренный говяжий фарш (говяжий фарш), морковь, сельдерей, картофель и горох, тушенные в густой подливке, придающей ему такой аромат!

Одна из лучших составляющих острого фарша — его универсальность. Вот лишь несколько способов его использования:

  • Превратите его в пирожки с говядиной.
  • Подавать на тосте с маслом
  • Выложите его на слой риса
  • Поместить картофель в мундире
  • Покройте его картофельным пюре и запекайте, чтобы получился легкий и вкусный пастуший пирог

Сделайте порцию в начале недели и используйте ее разными способами для легких блюд! Вы также можете заморозить его на те ночи, когда вам просто не хочется готовить.

Почему вам понравится этот рецепт …

  • Быстро и просто
  • Чрезвычайно универсальный
  • Колодец для приготовления еды

Ищете больше ностальгии по австралийской еде? Попробуйте эти колбаски с легким карри.

Список ингредиентов для пикантного фарша

Пикантный фарш — отличный рецепт на конец недели, когда вам нужно израсходовать остатки продуктов в холодильнике! Вот что вам понадобится для приготовления этого блюда (полные размеры указаны на распечатанной карте рецептов ниже)…

  • Оливковое масло
  • Коричневый лук
  • Чеснок
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Картофель
  • Говяжий фарш / Говяжий фарш
  • Вустерширский соус
  • Универсальная мука
  • Говяжий бульон
  • Томатная паста
  • Горох замороженный

Как приготовить пикантный фарш — шаг за шагом

Нагрейте масло в большой кастрюле, затем добавьте лук, сельдерей и морковь и тушите 5 минут или до размягчения.Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, 30 секунд.

Добавить говяжий фарш / говяжий фарш и варить, измельчая лопаткой или деревянной ложкой, 8-10 минут до коричневого цвета.

Добавьте муку и перемешайте, затем добавьте картофель, говяжий бульон, соус Вустершир, томатную пасту, приправьте солью и перцем и перемешайте, чтобы все смешалось.

Доведите до кипения, затем уменьшите до кипения, периодически помешивая, в течение 15 минут или до тех пор, пока картофель не сварится, а соус не загустеет.Если жидкость испаряется слишком быстро до того, как картофель готовится, добавьте в кастрюлю еще немного бульона.

Добавить горох и варить 2–3 минуты до готовности. Подавать с тостами, рисом или печеным картофелем.

Хранение соленого фарша

Любой оставшийся пикантный фарш можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 2 месяцев.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ УЖИНОВ

Если вы сделали этот пикантный фарш , я хотел бы услышать, как он вам понравился! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.

Пикантный фарш

Урожайность: 4

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 30 минут

Пикантный фарш — это легкий и полезный ужин в будние дни, который также универсален. Это вкусное старомодное блюдо из фарша можно подавать поверх тостов, рисовой ложки или ложкой в ​​слоеное тесто для приготовления пирожков.Этот пикантный рецепт фарша понравится всей семье.

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 коричневый лук, нарезанный кубиками
  • 1 морковь, очищенная и нарезанная кубиками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 500 г говяжьего фарша / говяжьего фарша
  • 1 столовая ложка универсальной / простой муки
  • 1 картофель, очищенный и нарезанный кубиками
  • 1.5 чашек говяжьего бульона
  • 2 столовые ложки вустерширского соуса
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • ¼ чашки замороженного горошка

Инструкции

  1. Нагрейте масло в большой кастрюле, затем добавьте лук, сельдерей и морковь и обжарьте в течение 5 минут или до размягчения. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, 30 секунд.
  2. Добавьте говяжий фарш / говяжий фарш и готовьте, измельчая лопаткой или деревянной ложкой, в течение 8-10 минут, пока не подрумянится.
  3. Добавьте муку и перемешайте, затем добавьте картофель, говяжий бульон, соус Вустершир, томатную пасту, приправьте солью и перцем и перемешайте, чтобы все смешалось. Доведите до кипения, затем уменьшите до кипения, периодически помешивая, в течение 15 минут или до тех пор, пока картофель не сварится, а соус не загустеет. Если жидкость испаряется слишком быстро до того, как картофель готовится, добавьте в кастрюлю еще немного бульона.
  4. Добавить горох и варить 2–3 минуты до готовности. Подавать с тостами, рисом или печеным картофелем.

Банкноты

Советы

Не стесняйтесь добавлять любые овощи, которые у вас есть под рукой. Подойдут такие вещи, как кукуруза или стручковая фасоль.

Хранение пикантного фарша

Любой оставшийся пикантный фарш можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 2 месяцев.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 515 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 10 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 126 мг Натрий: 432 мг Углеводы: 21 г Волокно: 3 г Сахар: 5 г Белки: 43 г

Как приготовить говяжий фарш и наши лучшие рецепты из говяжьего фарша

Кто-то может сказать, что это очевидный вопрос, но многие люди спрашивали нас, как приготовить говяжий фарш.Когда вы готовите фарш из говядины, вы получите лучший вкус, если обжарите его или, как некоторые говорят, «подрумяните» заранее. Поджаривание занимает всего около 5 минут, но при этом вы сможете приготовить неповторимое блюдо, будь то пастуший пирог или перец чили кон карне. Если вы готовите фарш, который ранее был у вас в морозильной камере, не забудьте правильно его разморозить — вы можете прочитать наше руководство по размораживанию фарша .

Как жарить фарш?

Чтобы получить лучший вкус от говяжьего фарша, его следует слегка подрумянить, прежде чем добавлять в рецепт.Чтобы подрумянить / обжарить фарш, выполните следующие действия:

  1. Налейте немного масла в горячую сковороду и добавьте фарш.
  2. Перемешайте, чтобы фарш не прилипал к сковороде и равномерно подрумянился.
  3. Если выходит слишком много сока, вылейте фарш в ситечко, чтобы удалить жидкость, а затем снова добавьте фарш в сковороду, пока он не подрумянится снаружи.
  4. Вы можете использовать соки в соусе в качестве бульона для придания аромата.

Теперь вы можете добавлять фарш в любой рецепт, который вам нравится.

Как приготовить фарш с луком?

Теперь, когда вы освоили поджаривание, попробуйте простой фарш с луком, который можно есть с рисом, картофелем или овощами. Если вы новичок, это восхитительная основа для многих традиционных блюд из говяжьего фарша, таких как домашний пирог или перец чили.

Состав:

  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 мелко нарезанная красная луковица
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 300 мл говяжьего бульона
  • 3 ч.л. вустерширского соуса
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Добавьте нарезанный лук в кастрюлю на слабом огне с оливковым маслом.Дайте луку смягчиться и время от времени помешивайте.
  2. Добавить говядину и обжарить до коричневого цвета.
  3. Добавьте муку и тщательно перемешайте, готовя около 2 минут.
  4. Влейте говяжий бульон, Вустерширский соус, соль и перец и, помешивая, доведите до кипения. Когда соус загустеет, слегка убавьте огонь и тушите 15 минут.
  5. Тушить десять минут на слабом огне.
  6. Подавать с рисом, картофелем или овощами.

Как приготовить говяжий фарш в мексиканских тако?

Говяжий фарш отлично подходит для тако, поэтому мы настоятельно рекомендуем заменить обычный вечер пастушьих пирогов на вечер тако.Приправьте свой обед этим невероятно простым и быстрым рецептом мексиканского тако с говяжьим фаршем и множеством других восхитительно свежих ингредиентов.
[amd-zlrecipe-recipe: 555]

Наши 3 любимых рецепта из говяжьего фарша

Мексиканский и британский фьюжн-способ приготовления говяжьего фарша — он восхитителен, а сладость картофеля подчеркивает соленость говяжьего фарша.

Как приготовить фарш из говядины по-итальянски. Это придает изюминку так полюбившемуся в стране «спэг-болу».

Как приготовить фарш из говядины по-мексикански. Не волнуйтесь, домашние чипсы из тортильи невероятно легко приготовить, не нужно замешивать тесто.

4 овощных пюре

Знаете, что такое абсолютная классика? Говяжий фарш и пюре — попробуйте наше пюре из сельдерея и 4 других овощных пюре в следующий раз, когда будете готовить пастуший пирог.

Рецепт говяжьего соуса — Momsdish

Домашний говяжий соус просто покорит вас. Приготовленный на одной сковороде, его очень легко приготовить, и его можно подавать по-разному.

Домашний говяжий соус несладкий, мягкий и простой. Иногда его называют «коричневым соусом», он имеет богатую текстуру и цвет от светлого до темно-коричневого.

Говяжий соус великолепен, потому что из него можно сделать огромную партию и использовать в течение недели для различных блюд. Зимой это один из моих любимых соусов для всего, от курицы до традиционного картофельного пюре.

Что хорошо сочетается с говяжьим соусом?

Говяжий соус очень универсален.Залейте им ваши любимые зерна или крахмал, сочетайте с обжаренными овощами и получайте полноценный обед!

  • Лапша: В детстве я ела блюдо под названием «лапша». Он состоял из лапши и мясной говяжьей подливки. Я помню, как приходил из школы домой, и моя мама ждала это блюдо в качестве закуски перед ужином. Всегда попадает в точку! Просто обжарьте немного говяжьего фарша и добавьте его в подливку, чтобы приготовить это простое и пикантное блюдо.
  • Картофельное пюре: Это может показаться довольно очевидным выбором! Взбейте мое картофельное пюре, чтобы получить испытанное сочетание.
  • Рис: Я не знаю, что такого в том, как подливка покрывает белый рис, но это так неотразимо. Не стесняйтесь использовать здесь коричневый рис, если он вам подходит!
  • Квиноа : Следуйте моему руководству по приготовлению идеальной киноа и придавите этот powerfood подливкой.
  • Гречка : Гречка — один из основных продуктов питания в Восточной Европе! Я вырос, ел это зерно и мне нравилось, как хорошо оно сочетается с мясным вкусом.

Советы по приготовлению говяжьего соуса

Вот все мои советы и приемы по приготовлению лучшего говяжьего соуса.

Добавить говяжий бульон в подливу

Хотя в этом рецепте требуется 1 литр воды, для усиления вкуса можно заменить литр говяжьего бульона или бульона. Если у вас нет под рукой домашнего бульона, я настоятельно рекомендую использовать основу для жареной говядины Better Than Bouillon. Этот концентрат бульона имеет восхитительный вкус и придает глубину вкуса, как у домашнего бульона.

Добавить муку в говяжий соус

Мука является загустителем в этом соусе. Он объединяет все вкусы и создает фирменную текстуру соуса.Просто убедитесь, что вы все еще достаточно хорошо засыпали муку, чтобы не было нежелательных комков!

Совет: Если у вас под рукой нет муки, используйте кукурузный крахмал.

Лучшая говядина для подливки

Честно говоря, здесь нельзя ошибиться ни с одним куском говядины. Однако я бы не стал использовать жирные и дорогие куски мяса, так как вы будете покрывать мясо соусом. Кроме того, вы не хотите, чтобы в подливке было слишком много жира. Для достижения наилучших результатов попробуйте использовать жареный цыпленок или вырезку.

Как долго можно хранить говяжий соус?

Охлаждение подливки

Охладите подливку, поместив ее в герметичный контейнер в холодильник. Он будет оставаться свежим до четырех дней. Вы можете заметить слой твердого жира, который образуется вверху, когда он остывает в холодильнике. Это совершенно нормально! Когда вы разогреваете подливку (в кастрюле или микроволновой печи), этот жир тает и снова включается в соус!

Замораживающая подливка

Дайте подливке полностью остыть.Затем положите его в герметичный контейнер, который можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Когда вы будете готовы разогреть его, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь, прежде чем нагревать его в кастрюле. Если вы хотите быстрее разогреть, поставьте его в микроволновую печь, периодически помешивая, пока он полностью не прогреется.

Если вы любите говядину, попробуйте другие наши любимые рецепты:

Рецепт

Домашний соус из говядины просто покорит вас. Приготовленный на одной сковороде, его очень легко приготовить, и его можно подавать по-разному.

  • 3 фунта говядины, нарезанной небольшими кубиками
  • 2 столовые ложки светлого оливкового масла
  • 1 столовая ложка соли по вкусу
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 луковица, нарезанная кубиками, лук
  • 2 тертые моркови
  • 1 литр воды
  • 1/4 стакана муки

Пищевая ценность

Рецепт говяжьего соуса

Количество на порцию

калорий 326 калорий из жира 225

% дневной нормы *

жира

38% Насыщенные жиры 9 г 45%

Холестерин 81 мг 27%

Натрий 87 мг 4%

Калий 352% 10%

Углеводы 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 20 г 40%

Витамин A 1 700IU 34%

Витамин C 1.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *