Как сделать пирожное картошка из печенья: Классические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Пирожное «Картошка» из печенья «Юбилейное традиционное» от Максима Рыбакова

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

За 1-2 часа до начала приготовления пирожных выньте из холодильника необходимое для них по рецепту количество сливочного масла, чтобы оно стало очень мягким, кремообразным.

Шаг 2

Если у Вас нет готовой сахарной пудры, сделайте ее, измельчив сахарный песок в блендере (это желательно сделать, чтобы сахар в готовых пирожных не хрустел на зубах), и выложите в емкость (чистую миску объемом не менее 3-3,5 литров), в которой будете делать основу для пирожных.

Шаг 3

В освободившуюся чашу блендера положите ½ часть песочного печенья, поломанного на небольшие кусочки. Измельчите в мелкую крошку, затем добавьте остаток печенья и также измельчите. Отставьте пока в сторону.

Шаг 4

Приступайте к приготовлению основы для пирожных. Для этого к сахарной пудре (см. п. 2) выложите размягченное сливочное масло и взбивайте все миксером с обычными венчиками сначала на небольших, а потом на высоких оборотах в течение 3 минут до образования пышного и рельефного крема. Затем в 3 приема введите в массу охлажденное сгущенное молоко, каждый раз быстро, но аккуратно вмешивая его на большой скорости миксера до однородности. Процесс взбивания крема не затягивайте, иначе он может начать расслаиваться – «рябить». Крем в итоге должен получиться воздушным, с рельефным узором на поверхности. Влейте в массу коньяк, вмешайте. Отложите примерно ½ ст. ложки (около 10 гр.) получившегося крема – для украшения готовых пирожных – в отдельную небольшую емкость, закройте сверху пищевой полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник до употребления (откладывать крем не надо, если Вы не планируете делать «ростки» на «клубнях»).

Шаг 5

К основной массе масляного крема добавьте перемолотое в крошку печенье (см. п. 3) и смешайте все ложкой до однородности. Закройте миску с основой для пирожных пищевой полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 6

В это время можете приготовить обсыпку для пирожных. Для этого измельчите в блендере шоколадное печенье и порошок какао в мелкую крошку. Оставьте на столе до употребления, прикрыв сверху крышкой от блендера (чтобы не выветривался аромат какао).

Шаг 7

После того, как основа для пирожных хорошо охладится, высыпьте обсыпку (см. п. 6) в чистую глубокую тарелку. Выньте миску с основой для пирожных из холодильника и, отделяя ложкой по 30 гр. массы (желательно замеряя вес с помощью весов), обкатывайте получающиеся кусочки сливочно-песочной массы в руках, придавая им вид клубней, и тут же обваливайте их в обсыпке для пирожных. Оформленные описанным выше образом пирожные складывайте в отдельную чистую емкость по мере готовности. Затем закройте емкость с ними пищевой полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов до украшения и подачи десерта. Если Вы не будете украшать пирожные «ростками» из крема и сервировать их с «землей», можете сразу после охлаждения разложить их по десертным тарелкам и подавать к столу.

Шаг 8

Затем приготовьте «съедобную землю» для декора (необязательно). Для этого очищенные ядра грецких орехов или фундука прогрейте на сухой сковороде до появления легкого орехового запаха. Отставьте в сторону для остывания.

Шаг 9

Необходимое для «земли» по рецепту количество сливочного масла полностью растопите в алюминиевой плошке или сотейнике, затем снимите с огня и оставьте остывать до употребления.

Шаг 10

Шоколадное песочное печенье поломайте на небольшие кусочки и сложите в чашу блендера. Измельчите в мелкую крошку. Добавьте орехи и снова все измельчите так, чтобы орехи остались небольшими кусочками (для текстуры).

Шаг 11

В емкость, в которой Вы будете делать «землю», раскрошите руками на небольшие кусочки шоколадные пряники и халву. Добавьте туда же сахар или сахарную пудру (готовую желательно просеивать через мелкое сито, особенно, если она с комочками), перемолотое с орехами печенье и какао порошок. Перемешайте все ложкой, затем влейте к ингредиентам ранее растопленное и остывшее сливочное масло, снова смешайте. Затем окончательно перетрите массу уже руками так, чтобы при сжатии в кулаке ее части образовывался довольно стойкий комочек. Готовую землю закройте пищевой полиэтиленовой пленкой и поставьте емкость с ней в холодильник до употребления.

Шаг 12

Минут за 30 до подачи десерта выньте отложенный ранее (см. п. 4) крем для украшения из холодильника, если Вы запланировали делать «ростки» на «клубнях». Когда он согреется и станет пластичным, переложите его в уголок небольшого полиэтиленового пакета. Закрутите пакет так, чтобы крем плотно заполнил этот уголок, и немного отрежьте его краешек. Отложите в сторону на чистую поверхность.

Шаг 13

Выньте емкость с готовыми пирожными из холодильника. Подготовленную ранее «землю» (если Вы ее сделали по рецепту) разложите по сервировочным тарелкам (из расчета примерно по 1 ст. ложке на 1 пирожное) или в общую сервировочную емкость. Беря пирожные по одному, сначала выкладывайте каждое на отдельную чистую тарелку, делайте на его поверхности несколько углублений сверху острым ножом и выдавливайте в каждое немного крема, имитируя ростки картофеля (сначала как бы вдавливая уголок пакетика с кремом в углубление и тут же резко поднимая с ним руку вверх, чтобы получался конусообразный «росток»). Оформленные таким образом «картошки» размещайте на «земле» по мере готовности, затем украсьте промытым проточной водой и обсушенным салатом корн или листиками тимьяна и подавайте к столу.

Шаг 14

Остатки десерта храните в холодильнике при 0-6 °С в закрытой посуде не более 2-х дней.

Полезный совет

«Съедобную землю» можно и не делать вообще, а подать пирожное без нее, просто выложив их на тарелку или сначала в соответствующие по размеру бумажные формочки для пирожных, а потом уже на сервировочную тарелку.

Хозяйке на заметку

«Обсыпки» для пирожных и «земли» для их подачи из указанного количества ингредиентов получается довольно много, так что при желании Вы можете немного сократить объем первой (например, взяв 15 гр. какао и 30 гр. печенья), а второй – раза в два. Или же незадействованный остаток предлагаю использовать, например, для украшения и придания нового вкусового оттенка кексу «Эконом» (см. https://www.gastronom.ru/recipe/39808/keks-ekonom-s-limonnoj-zalivkoj), посыпав сухой смесью его заготовку непосредственно перед выпечкой (посередине, вдоль формы). Тогда лимонную заливку делать к кексу не надо.

Пирожное «Картошка» из печенья — кулинарный рецепт с фото. | Мама готовит

Ингредиенты:

 Песочное печенье (типа «Юбилейное», я использую местное — «Зея» или «Благовещенское») — 200 гр.
Масло сливочное — 100 гр.
Сгущенное молоко — 4 ст.л.
Какао — 4 ст.л.
Ванилин — на кончике ножа.
Сахарная пудра — 1 ст.л. (для украшения).

Приготовление пирожного «Картошка» из печенья:

 

1. Печенье измельчить с помощью мясорубки, блендера или комбайна. Если Вы используете мясорубку, то добавьте еще 1-2 печенья — т.к. немного крошек остается внутри мясорубки, и консистенция пирожного может быть слишком мягкой. 2. Масло размягчить при комнатной температуре, добавить сгущенку и взбить миксером или венчиком в  пышную массу.  3. Добавить половину какао (т.е. 2 ст.л.), взбить еще раз. Соединить крошки печенья и масло,  тщательно размешать. 4. Полученную массу убрать на 20-30 минут в холодильник, затем слепить пирожные (они могут быть  округлой или удлиненной формы). Готовые пирожные лучше еще немного подержать в холодильнике, а затем подавать. Пирожное «Картошка» можно подавать на стол сразу, либо заморозить готовые пирожные впрок. Для любителей темного шоколада — готовые «картошки» можно слегка обвалять в какао, так пирожные приобретут горьковатый, очень шоколадный вкус. Также можно их украсить сахарной пудрой (ее лучше всего просеять через мелкой сито, чтобы не попалось комочков).

Пирожное «Картошка» — вкус знакомый с детства практически каждому. Простое в приготовлении, не требующее выпечки, оно такое вкусное и домашнее. Если же Вы хотите, чтобы Ваше пирожное приобрело еще более домашний вкус, то вместо печенья можно использовать подсохшие бисквиты. Их нужно измельчить, а потом 20-30 минут подсушить крошки в духовке при небольшой температуре. Также можно использовать домашнее сгущенное молоко (посмотрите, как приготовить вкусную домашнюю сгущенку). А если хочется разнообразить вкус, то можно добавить в пирожное «Картошка» немного растолченных орехов или мелко порезанный мармелад.
 

Приятного аппетита!

 

Рецепт пирожного картошка из печенья

Здравствуйте, дорогие читатели блога Уютный дом!

Знаете ли вы как приготовить пирожное картошка?

Кто-то ответит – да, конечно, знаю, нас этому еще в школе учили. А кого-то, как, например, меня, в школе не учили готовить ни вкусное пирожное картошка, ни оригинальный торт Зебра. Видно училась я немного в другое время. Но все поправимо.

Сегодня мы с вами приготовим вкусное пирожное картошка из печенья.

 Рецепт пирожного Картошка из печенья

(с пошаговыми фотографиями) 


Ингредиенты:

  • Печенье – 500 гр.
  • Сливочное масло -150 гр.
  • Сгущенное молоко – 100-200 мл.
  • Какао порошок
  • Сахарная пудра
Приготовление пирожного картошка

Для начала мы измельчим печенье. Это можно сделать при помощи блендера, тёрки или даже просто поломать печенье руками.

Всю получившуюся из печенья крошку ссыпаем в глубокую миску. Затем на медленном огне растворяем сливочное масло. Для удобства к нему можно сразу добавить какао.

К измельченному печенью добавляем шоколадно-масляную смесь, перемешиваем. Сюда же добавляем сгущенное молоко. Хорошо вымешиваем.

Наша масса должна получиться похожей на эластичное густое тесто. Получилось?

Теперь вспоминаем детство, подключаем свою фантазию и лепим из полученного теста все, что нам вздумается. Это могут быть просто шарики различной величины или звёздочки.

А можно выложить тесто целиком на блюдо и вылепить из него ёжика или божью коровку. Что бы сделали вы?

Нам осталось посыпать вкусное пирожное картошка сахарной пудрой и поставить в холодильник на 30-60 минут.

Приятного аппетита!

Надеюсь, что простой рецепт пирожного картошка из печенья не раз поможет вам быстро приготовить вкусное шоколадное лакомство и по праву займет свое место среди любимых кулинарных рецептов.

 

Блог полезных советов Уютный дом всегда рад встрече со своими любимыми читателями.

Уюта вашему дому, здоровья, красоты его обитателям!

Будьте счастливы!

Пирожное Картошка из печенья – 7 рецептов приготовления

Пирожное «Картошка» из печенья – десерт, который привлекает своей вариабельностью и простотой. Лакомство легко сделать из готовых продуктов. Но если обогатить рецептуру некоторыми пикантными дополнениями, блюдо заиграет новыми красками.

Базовый рецепт любимого лакомства

Самым простым вариантом известного пирожного является рецепт на основе сухарей из пшеничного хлеба. Этот продукт всегда есть под рукой, он дешев и доступен. А добавив к нему всего несколько ингредиентов, можно получить вкусную и сытную сладость. Она безусловно, украсит семейное чаепитие. Для рецепта потребуются:

  • сахар – 100 г;
  • сухари молотые – 350 г;
  • молоко – 100 мл;
  • грецкий орех или арахис – 200 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • какао – 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Молоко, половину какао, сахар смешивают.
  2. Сухари соединяют с измельченными орехами, добавляют в молочную смесь.
  3. Туда же отправляют размягченное сливочное масло.
  4. Массу тщательно перемешивают.
  5. В глубокую тарелку насыпают остаток какао. Столовой ложкой набирают массу, формируют из нее «картошку», обваливают в порошке.
  6. Готовое пирожное охлаждают в холодильнике перед подачей.

Чтобы десерт был максимально похож на овощ с одноименным названием, на его поверхности можно создать подобие проросших глазков, которые встречаются на картофеле. Их делают из предварительно размягченного сливочного масла, выдавленного через кулинарный шприц.

Выбирая панировочные сухари для рецепта, лучше отдать предпочтение более светлым по цвету. Темная панировка карамельного оттенка сделана из пережаренного хлеба или из сдобы с высоким содержанием жира. Такой продукт плохо вбирает в себя молоко. Поэтому десерт может получиться не таким вкусным, как ожидалось.

Пирожное «Картошка» из печенья по ГОСТу

Многим, кто пробовал пирожное еще в конце прошлого века, хочется вспомнить тот самый неповторимый вкус лакомства, приготовленного по советскому ГОСТу. Предаться ностальгическим переживаниям поможет рецепт «Картошки», который легко исполнить самостоятельно, на собственной кухне. Понадобятся продукты:

  • печенье ванильное – 500 г;
  • молоко сгущенное – 380 г;
  • масло сливочное – 150 г;
  • какао – 3 ст. л.;
  • орехи грецкие – 150 г.

Приготовление:

  1. Масло сливочное (предварительно подогретое) смешивают со сгущенкой.
  2. Печенье и орехи измельчают вручную или с помощью блендера.
  3. Все ингредиенты (кроме какао) смешивают, из получившегося теста лепят небольшие продолговатые шарики.
  4. Их обваливают в какао-порошке.

В качественное пирожное «Картошка» из печенья, приготовленное согласно ГОСТу, не кладут какао или шоколад. Внутри десерт должен оставаться белым или желтоватым, как и овощ, давший ему название. Какао-порошок используется только для обсыпки лакомства.

В прежние времена в продаже можно было встретить десерт, внутренняя часть которого была окрашена в коричневый цвет с помощью какао. Это делалось для того, чтобы скрыть плохое качество ингредиентов, входивших в его состав. Например, часто использовали пережаренные сухари или просроченную сдобу.

Многие считают, что правильный вариант «Картошки» по ГОСТу должен делаться из бисквита, а не из песочного печенья. Какая из рецептур более точная, сложно сказать. Главное, что каждый из десертов получается вкусным.

Пирожное «Картошка» из печенья с вином

Не все знают, но вкус «Картошки» можно сделать намного интереснее, если добавить в рецептуру алкоголь. Такое блюдо не подойдет для детского праздника, зато, без сомнения, порадует взрослых. Потребуется:

  • печенье – 700 г;
  • молоко сгущенное – 380 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • какао – 3-4 ст. л.;
  • вино – 4 ст. л.;
  • орехи грецкие или арахис – 100 г.

Приготовление:

  1. Соединяем печенье, сгущенку, масло, орехи и половину какао.
  2. На последнем этапе вымешивания массы в нее вливаем указанное количество алкоголя.
  3. Обваливаем порции в оставшемся какао.

Важно! Можно использовать некрепленое сладкое или полусладкое вино либо коньяк хорошего качества. Во втором случае дозу алкоголя в рецепте уменьшают вдвое.

Если блюдо готовится для детей, вместо вина можно использовать безалкогольное шампанское. Этот напиток даст приятный привкус, но не будет оказывать никакого влияния на самочувствие детворы.

Пирожное «Картошка» из печенья без сгущенного молока

Если в доме не оказалось сгущенки, а изготовить сладость все-таки хочется, можно использовать технологию, не предусматривающую применение сгущенного молока. «Картошка» от этого не станет менее вкусной, зато ингредиенты обойдутся немного дешевле. Необходимо взять:

  • молоко жирностью 3,5% – 500 мл;
  • печенье – 500 г;
  • масло – 200 г;
  • какао – 2 ст. л;
  • шоколад темный – 200 г;
  • орехи – 200 г.

Порядок работы:

  1. Все ингредиенты измельчают и смешивают так же, как и в традиционном рецепте.
  2. Шоколад вводят в массу в растопленном виде.
  3. Готовое пирожное обваливают в какао и орехах, украшают по желанию. Подавать его можно к молоку, чаю или кофе.

Обратите внимание! Сахар кладется только в том случае, если для создания десерта используются панировочные сухари. Сладкое печенье, применяемое в качестве основы, обычно уже содержит сахар, поэтому дополнительные подсластители не требуются.

«Картошка» из бисквитного печенья

Наиболее вкусным десерт получается в том случае, если роль сухой основы в рецепте выполняет бисквитное печенье. Такое лакомство получается нежным и изысканным. Его тонкий вкус можно подчеркнуть с помощью щепотки ванили или пары ложек коньяка. Для рецепта необходимо:

  • печенье бисквитное – 500 г;
  • сгущенное молоко – 380 г;
  • какао – 3 ст. л.;
  • масло сливочное – 150 г;
  • ванилин или натуральная ваниль – по предпочтениям;
  • коньяк – 2 ст. л.

Как готовить:

  1. Измельченное печенье смешивают с маслом (оставив немного для украшения) и сгущенкой, добавляют коньяк и ванилин.
  2. После вымешивания формируют «картофелины», обсыпают их какао-порошком.
  3. Украшают «капельками» из размягченного масла.

Важно! Для того чтобы пирожное лучше держало форму, перед подачей его отправляют в холодильник на 2-3 часа.

Пирожное с шоколадным вкусом

Любители шоколада могут порадовать себя необычным десертом. Такое блюдо, как картошка из печенья (из шоколадного печенья), наверняка удивит поклонников экзотики. Необходимо взять:

  • шоколадное печенье – 500 г;
  • сгущенное молоко – 380 г;
  • орехи грецкие – 150 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • какао – 3 ст. л.;
  • шоколад растопленный – 100 г.

Порядок действий:

  1. Пирожное из печенья и сгущенки приготавливают согласно традиционной последовательности. Соединяют печенье, орехи, сгущенку и масло.
  2. Смешанные ингредиенты формируют в виде небольших шариков и обваливают в какао.
  3. Для декорирования лакомства используют растопленный шоколад. От этого вкус блюда становится еще более ярким.

«Картошка» из овсяного печенья

Пирожное «Картошка» из овсяного печенья – хороший вариант для тех, кому надоел классический десерт. Овсяное печенье придает сладости характерные вкусовые оттенки, которые делают ее, безусловно, интересной. Необходимо использовать:

  • печенье овсяное – 150 г;
  • печенье песочное – 150 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • молоко – 100 г;
  • какао – 3 ст. л.;
  • орехи – 100 г.

Порядок приготовления:

  1. Измельченные сухие ингредиенты (кроме какао) смешивают с маслом и молоком.
  2. Массу разделяют на порционные кусочки, каждый из них обкатывают в какао.
  3. Украшают сливочным маслом и подают.

Обратите внимание! В рецепте используется смесь овсяного и пшеничного печенья. Если применять для создания лакомства только продукты из овсяной муки, оно может получиться грубым, а характерная консистенция пирожного будет утеряна.

В процессе лепки изделий иногда случается так, что они распадаются на кусочки, не желая соединяться в единый ком. Это означает, что тесто получилось слишком сухое. Добавление в массу нескольких ложек молока помогает исправить ситуацию.

Любой вариант пирожного «Картошка», приготовленный хозяйкой с любовью и настроением, способен украсить званое чаепитие. Благодаря многообразию рецептур, привычный, казалось бы, десерт, может удивить любителей сладкого новым вкусом и необычной текстурой.

Как сделать:: пирожное картошка своими руками — ikirov.ru

Обычно пирожное делают изпеченья, но также известны варианты из сухарей и пряников. Давайте попробуем.

Самый простой вариант — пирожное «картошка» из печенья

Для этого вам понадобится:

500 гр. печенья. (Печенье лучше всго брать песочное).

1,5 банки сгущенки,

200 гр. сливочного масла,

100 гр. обжаренных орехов. (Традиционно используют грецкие орехи, но вы можете использовать и любые другие).

5 столовых ложек какао.

Инструменты и посуда: мясорубка, глубокая миска, полиэтиленовая пленка, кондитерский шприц или кондитерский конус, большое блюдо, миксер. 

Способ приготовления: Как приготовить пирожное картошка из печенья?

1. Для начала вам необходимо печенье и грецкие орехи пропустить через мясорубку, это также можно сделать в блендере или кухонном комбайне. Многие хозяйки делают это вручную.

2. Далее сливочное масло, какао и сгущённое молоко перемешать до массы. Масса должна получиться однородной, затем добавить измельченное печенье. Это можно делать при помощи миксера, а также вручную.

3. Далее вам необходимо решить, какой формы вы хотите сделать пирожное: она может быть в форме шара, также она может быть вытянутой или в форме длинного рулета, который потом разрезается на несколько частей. 

Форма шара-скатываете шарики вручную.

Овальная форма-для начала скатываете шарики, затем легким нажатием ладони делаете овальную форму.

Если вы хотите, пирожное в форме длинного рулета, вам понадобится пищевая пленка. На пищевую пленку выкладываете всю массу и делаете в форме колбаски, затем обертываете получившуюся форму пищевой пленкой.

4. Выкладываете все на блюдо и убираете в холодильник на 1 час. 

5. Вы можете украсить пирожное кокосовой стружкой или кремом при помощи кондитерского конуса.

Приятного чаепития!

Пирожное «картошка» из сухарей

Ингредиенты:

250 мл. молока,

250 гр. сахара,

300 гр. ванильных сухарей,

200 гр. сливочного масла,

2 столовые ложки какао,

100 гр. обжаренных грецких орехов,

1 ст. ложка коньяка (по желанию).

Способ приготовления:

1. Сухари необходимо пропустить через мясорубку.

2. Молоко налить в кастрюлю и поставить на медленный огонь.

3. Какао и сахар перемешать, а затем добавить к молоку. После этого непрерывно помешивая полностью растворить сахар.

4. Затем добавить измельченные сухари, сливочное масло и коньяк. Тщательно все перемешать и добавить измельченные орехи.

5. Получившуюся массу охладить и сформировать одинаковые небольшие шарики.

6. По желанию украсить. 

Пирожное «картошка» из сухарей-готова!

Пирожное «картошка» из творога

Довольно-таки необычный рецепт. Юудет отличной заменой покупным глазированным сыркам. Вы и ваш ребенок будете в восторге.

Для приготовления вам понадобится:

200 гр. творога,

100 гр. печенья,

йогурт — 2-4 столовых ложки. Йогурт лучше покупать без добавок.

50 гр. грецких или других орехов,

сахар- 2 столовые ложки,

какао-1,5-2 столовых ложки

ванилин

Для глазури:

1 плитка шоколада

2 столовых ложки подсолнечного масла.

 Способ приготовления:

1. Орехи измельчить в блендере. Для того, чтобы орехи чувствовались в пирожном, то лучше их не мелко измельчить.

2. В блендере измельчить печенье.

3. Творог, сахар, ванилин, какао смешать до однородной массы.

4. Добавить к творогу печенье и орехи. Все тщательно перемешать до однородной массы.

5. Из полученной массы сформировать батончики и все отправить в морозилку.

Далее делаем глазурь.

1. Шоколад ломаем на кусочки.

2. Добавляем пару ложек сливочного или растительного малса.

3. Ставим в микроволновку на 1 минутку, чтобы шоколад растопился.

4. Обмазываем кисточкой пирожные и ставим в морозилку.

Приятного вам аппетита!

Пирожное «картошка», сделанное своими руками порадует вас и ваших близких.

Пирожное «Картошка» из печенья без сгущенки

Фото: UGC

Пирожное «Картошка» — один из любимых десертов детства. Для приготовления блюда понадобится минимальный набор продуктов. Узнайте, как приготовить пирожное «Картошка» из печенья без сгущенки.

Пирожное «Картошка»: рецепт без сгущенки

Душа требует вкусного десерта к чаю, а дома нет муки и яиц? Да и не горите желанием долго возиться на кухне?

Выручит пирожное «Картошка» — простой, но очень вкусный рецепт. Его можно приготовить на праздничный стол — понравится и взрослым, и детям.

У «Картошки» существует множество вариаций. Некоторые предпочитают делать пирожное с добавлением сгущенки, но в классическом рецепте используют молоко и сливочное масло. Поэтому попробуйте сначала сделать по старинке.

Также вместо печенья некоторые используют бисквитные или песочные коржи и даже делают пирожное из сухарей. Однако первый вариант кажется наиболее привычным и вкусным.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Фото: Повар: UGC

Для десерта можете взять любое печенье. Лучше всего подходит песочное. Если не хотите покупать готовый продукт, найдите легкий рецепт печенья и испеките его самостоятельно.

Итак, для любимого десерта понадобится:

  • печенье — 500 г;
  • молоко — 150 мл;
  • сливочное масло — 50 г;
  • сахар — 100 г;
  • растворимое какао — 100 г.

Вот такой рецепт пирожного «Картошка» считается классическим.

Вместо сливочного масла можете использовать банан — получится более диетический вариант.

А если дома не нашлось молока, возьмите больше сливочного масла и растопите на водяной бане.

Читайте также: Рецепты песочного печенья в домашних условиях

Фото: Pinterest: UGC

Как сделать пирожное «Картошка» из печенья

Приготовление десерта занимает немного времени. Однако учтите, что десерту необходимо будет постоять в холодильнике хотя бы 30 минут, в идеале — пару часов. Поэтому лучше приготовить пирожное «Картошка» заранее.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Сначала измельчите печенье в мелкую крошку. Сделать это можете несколькими способами: перемолоть в мясорубке или блендере. Есть еще один, более привычный: поломайте печенье, сложите в полиэтиленовый пакет, завяжите и хорошо прокатайте его скалкой. В результате получите крошку нужной консистенции без лишних усилий.

Фото: Home food — Blogger: UGC

Приступаем к приготовлению. «Картошку» из печенья делайте так:

  1. Налейте молоко в кастрюльку, добавьте сахарный песок и сливочное масло.
  2. Нагревайте смесь, пока ингредиенты полностью не растворятся (около 3–5 минут). Оставьте остывать.
  3. Смешайте крошку из печенья с какао. Положите сухие ингредиенты в миску.
  4. К печенью с какао добавьте молочно-масляную смесь. Получится плотный гладкий ком.
  5. Скатайте из массы шарики или слепите пирожные продолговатой формы. Сложите на тарелку на расстоянии друг от друга.
  6. Готовые пирожные можете обвалять в какао, кокосовой стружке, измельченных орехах или сухофруктах. Также любой из этих ингредиентов добавьте в «тесто» — получится новый вкус привычного блюда.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Фото: Повар.ру: UGC

Если планируете готовить «Картошку» для взрослых, можете добавить к массе 2 ст. л. ликера или коньяка — так десерт будет ароматнее.

Готовую «Картошку» украсьте сливочным, белковым или заварным кремом по вкусу. Красиво выдавите его из шприца на пирожные.

Подавайте «Картошку» к чаю или кофе. Представьте, как обрадуются домашние такому десерту!

Читайте также: Мягкое печенье на сыворотке: рецепт

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1741531-piroznoe-kartoska-iz-pecena-bez-sgusenki/

Рецепт — пирожное Картошка из печенья

Очень многие знают и любят этот десерт еще с далеких советских времен. Мне всегда казалось, что он — истинно наше изобретение. Случалось, что нужно было утилизировать поломанное печенье, вот и придумали такое пирожное. А оказывается, честь быть первооткрывателем, принадлежит жене известного финского поэта. Из всего того, что было под рукой, она приготовила десерт, который прославил ее имя в веках. В Европе этот десерт известен под названием «пирожное Рунеберга» и для его приготовления используют бисквит. У нас же чаще всего основой становится печенье. Вот так из отходов получается классическое блюдо, по форме напоминающее овощ «картошку», но по вкусу – взрывной десерт, как иногда говоря «просто бомба»!

Пирожное картошка — рецепт классический в домашних условиях

Ностальгия по советским временам иногда проявляется в воспоминаниях о вкуснейшем лакомстве моего детства – пирожном «картошка». Недалеко от нашего дома, находился магазин «Кулинария», и там всегда можно было купить свежие корзиночки с кремом, торты, пирожки, слойки и, конечно же, «картошку». Возвращаясь из школы, мы с подружкой всегда заходили в этот отдел и покупали по одной штучке этого лакомства. Смаковали его с таким аппетитом, что даже строгая продавщица улыбалась, глядя на нашу мимику. Где это все сейчас? А в те времена в любой столовой, гастрономе, даже ресторане можно было полакомиться свежайшим, вкуснейшим десертом. По ГОСТу СССР его готовили из бисквита, оно обязательно должно быть белым внутри и шоколадным снаружи. Но это совсем другая история, к которой мы обязательно вернемся. А сейчас — печенье. Я готовлю его очень редко, но если берусь, то в крупных размерах и в больших количествах. Мне импонирует, что эта сладость не требует термической обработки, а значить в домашних условиях его можно сделать очень быстро. Просто измельчаем продукты, все смешиваем, придаем форму клубня или шарика, украшаем вафельной или кокосовой стружкой, или присыпаем какао порошком. Отправляем всю эту красоту в холодильник на полчаса, чтобы дожидаться, когда застынет. И все, можно наслаждаться десертом! А теперь подробно, с фото и пошагово.

Ингредиенты:

  • песочное печенье – 0,5кг;
  • сгущенка – 1 банка;
  • сливочное масло – 200гр;
  • порошок какао – 2ст.л.;
  • сахар песок – 2ст.л.

Как сделать пирожное «Картошка»

  1. Ломаем печенье на кусочки и отправляем его в чашу блендера. Измельчаем до состояния хлебной крошки.
  2. Масло заранее достаем из холодильника, даем ему согреться. Если нет времени можно размягчить в микроволновке или на водяной бане. Как вам удобней.
  3. В глубокую посуду выливаем все сгущенное молоко и добавляем размягченное масло.
  4. Перемешиваем венчиком, ложкой, можно миксером.
  5. Продолжая размешивать, по чуть-чуть досыпаем крошку.
  6. Замешиваем тесто.
  7. Руками отщипываем необходимое количество массы, формуем овал, напоминающий картофельный клубень.
  8. Сахар смешиваем с какао и насыпаем на плоскую тарелочку.
  9. Сформованную «картошку» обваливаем в какао-сахарной присыпке.
  10. Отправляем будущее пирожное в холодильник. Даем ему «отдохнуть» минут тридцать. За это время масло остынет, и «клубни» будут лучше держать форму. Ну, а если уж совсем невтерпеж, то можно сразу начинать дегустировать.

Автор: Виктория С.

Рецепт: пирожное картошка из печенья со сгущенкой

Для приготовления этого десерта обязательно привлеките детей. Они будут рады вам помочь, а потом с удовольствием съедят то, что своими ручками «слепили». Вам надо будет только «замесить тесто», а все остальное создаст детская фантазия.

Что нам понадобится на 8 порций:

  • песочное печенье — 300гр, идеальный вариант — печенье «Топленое молоко»;
  • сгущенное молоко — 200гр;
  • какао-порошок — 3ст.л.;
  • сливочное масло — 50гр;
  • сладкие кукурузные хлопья — 100гр;
  • небольшая горсть изюма.

Как приготовить пирожное «картошка» в форме ежиков

  1. В первую очередь необходимо измельчить печенье. Крошка должна получиться мелкой, почти как мука. Используйте мясорубку, блендер, комбайн, любой прибор, который сделает целую печенюшку почти порошкообразной.
  2. Масло достаем из холодильника заранее, оно должно слегка подтаять.
  3. Высыпаем крошку в глубокую миску, добавляем к ней какао и размягченное масло. Ложкой все хорошенько размешиваем. Масло должно впитаться, кусочков быть не должно.
  4. Теперь тонкой струйкой вливаем сгущенку. Сразу всю не выливайте, а то вдруг получится слишком жидко. Руками начинаем месить массу, собирая ее в ком. Готовая, она не будет рассыпаться, получится однородной и почти гладкой. Что-то наподобие теста для лепки. Если сладкое молоко еще осталось, используем его для украшения.
  5. Теперь зовем на помощь малышей и доверяем им творить ежиков. Желательно кусочки отрывать небольших размеров, пирожное получается сладким и сытным. Много за раз дети не съедят, а остатки выбрасывать рука не поднимется.
  6. Скатываем сначала шарик, потом придаем ему форму картошки и формируем с одной стороны носик будущего «Иголкина».
  7. Чтобы выделить носик и глазки нам потребуется изюм, а чтобы сделать иголки — необходимо измельчить кукурузные палочки. Я высыпаю их в полиэтиленовый мешочек и прохожусь по нему скалкой. Слегка, не прикладывая силу.
  8. Изюминок надо брать столько, чтобы у каждого ежика получилось по два глаза и носик. Промоем, обсушим ягодки. Желательно брать мелкие. Крупные разрезаем на две или четыре части. Все тельце ежика, кроме носика, смазываем тонким слоем сгущенки и присыпаем измельченными кукурузными хлопьями. Вставляем глазки, носик.
  9. Посмотрите, какие симпатяшки у нас получились! Если есть время, для иголок можно использовать очищенные семена подсолнуха, кокосовую стружку или мак.
  10. Если приготовили такой десерт заранее, положите их в пластиковый контейнер, накройте крышкой, так они не засохнут, не заветрятся и не впитают посторонние запахи. Поставьте в холодильник, пусть масса немного схватится.

Зовите всех помощников к столу и угощайте. То, что приготовлено своими руками, всегда самое вкусное!

Автор: Анастасия

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

Как приготовить веганское малавийское печенье из сладкого картофеля Mbatata

Поэкспериментируйте с неподходящими ингредиентами для выпечки, такими как сладкий картофель, — это творческий способ добавить больше растительных продуктов на вашу тарелку, даже если это на десерт. Сегодняшний рецепт — это пушистое сладкое картофельное печенье Мбатата, приготовленное из безмолочных альтернатив, таких как ореховое молоко и веганское масло. Лакомство также может быть без глютена, если поменять вид муки.

Это печенье создано под влиянием традиций Малави, Восточной Африки, выбранной как одна из «самых добрых стран для незнакомцев», поэтому она считается сердцем Африки.Традиционно это печенье делают в форме сердца, поэтому, если у вас есть форма для печенья в форме сердца, сделайте еще один шаг вперед. В остальном они такие же вкусные, как и круглые.

Малави славится сладким картофелем

Сладкий картофель занимает видное место в рационе жителей Мальваи, а поскольку экономика зависит от сельского хозяйства, люди едят в основном растительную пищу, за исключением рыбы из близлежащих озер. Этот рецепт, в частности, отличается от классического американского печенья, потому что его текстура пушистая и похожа на торт, а не плоская и хрустящая.Откусив печенье, вы почувствуете легкую сладость сладкого картофеля и нотки корицы. Текстура печенья рыхлая, но легкая, и вам захочется съесть больше одного или двух.

Сладкий картофель полон необходимых витаминов и минералов

Сладкий картофель богат витаминами B, C, D, а также содержит кальций, железо и магний, которые помогают повысить энергию и поддерживают здоровье костей. Сладкий картофель также богат бета-каротином, каротиноидом, который придает овощам темно-оранжевый цвет.Каротиноид превращается в витамин А, который поддерживает здоровье глаз и является мощным антиоксидантом, который помогает бороться со свободными радикалами в ваших клетках.

Помимо пользы для здоровья от этого рецепта, разработчик рецепта указал, что корица — важная специя, полезная для здоровья. «Корица — старое лекарство во многих частях мира, часто связанное со здоровьем крови». Исследования показали, что он способствует здоровому кровообращению, снижению уровня липидов и стабильному уровню сахара в крови.Другими словами, он может помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. По словам авторов Антивоспалительной семейной поваренной книги, его особенно приятно добавлять в сладкие продукты, такие как это печенье, где он может играть свою роль в регулировании уровня сахара в крови, инсулина и воспалений.

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут

Мбатата Малавийское печенье из сладкого картофеля

Урожайность 24 печенья

Ингредиенты

  • 1 чашка пюре из вареного сладкого картофеля
  • 4 столовые ложки несоленое веганское масло, топленое
  • 2 столовые ложки растительного молока
  • 1⁄3 стакана агавы
  • 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1⁄2 чайной ложки соли
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 2 стакана цельнозернового теста мука / мука без глютена
  • 1⁄4 стакана плюс 2 столовые ложки изюма

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
  2. В большой миске смешайте пюре из сладкого картофеля и веганское масло.
  3. Добавьте растительное молоко, агаву, разрыхлитель, соль и корицу и перемешайте.
  4. Добавьте муку, пока она не смешается равномерно. Затем добавьте изюм, пока он не распределится равномерно. Тесто будет густым и липким.
  5. Работая чистыми, слегка влажными руками, отщипните кусок теста и скатайте его между ладонями в шарик размером около 1 дюйма. Затем слегка прижмите его к форме диска и положите на противень.Повторите то же самое с оставшимся тестом, чтобы получить двадцать четыре печенья. Если тесто начинает прилипать к рукам, очистите их и начните снова, всегда слегка влажными руками.
  6. Выпекать печенье около 17 минут. Они будут твердыми, но все еще бледными сверху. Выньте из духовки и дайте остыть 10 минут перед подачей на стол.

На порцию

(Размер порции: 1 печенье)
Калорий: 80 · Жир: 2 г
Белок: 1 г · Натрий: 133 мг
Клетчатка: 2 г · Углеводы: 16 г
Чистые углеводы: 14 г · Сахар: 6g

Выдержка из «Семейной противовоспалительной поваренной книги»; Стефания Петронелли Александра Ромей; Хилари МакКлафферти, доктор медицины, FAAP; Джонатан Дойч, доктор философии; и Мария Маскареньяс, MBBS.Авторские права © 2021 Стефания Патинелла, Александра Ромей, Хилари МакКлафферти, Джонатан Дойч и Мария Маскареньяс. Фотографии Harper Point Photography. Используется с разрешения издателя Adams Media, выходная информация Simon & Schuster, Inc. Все права защищены.

31 Вкусные рецепты на растительной основе, которые можно готовить постоянно

Хотите свежие идеи для здоровых, вкусных и растительных блюд? Этот бесплатный информационный бюллетень для вас. Подпишитесь, чтобы каждое утро получать рецепт дня на ваш почтовый ящик.

«Печенье» из сладкого картофеля — Радостная обитель

Моя дочь несколько дней подряд была немного «разборчивой» (ненавижу это слово, но это все). Она не хотела ничего, кроме фруктов. И я действительно не пытаюсь навязывать ей что-то или играть с ней в игры о еде (вот идет чу-чу, открывает ангар для самолета, съедает кусок для мамы / папы / зоры / чего угодно и т. Д.), Но я старайтесь предлагать ей разные вещи, даже когда она на «зазубринах».

Итак, я хотел предложить ей что-нибудь с протеином, но она отказалась от всего мяса и сыра, которые я положил ей на тарелку.

Итак, это я изобрел.

По прихоти… и они были всего лишь билетом! Первая небольшая партия, которую я сделал, ушла через несколько часов. Так что в ту ночь мне пришлось приготовить еще кучу еды, которую она с радостью съела в течение следующего дня.

Это лицо? Это лицо, опьяненное сладким картофелем. Она ест что-то вроде своего шестого «печенья» подряд.

Итак, вот как приготовить эти детские лакомства без злаков и глютена.

Печенье из сладкого картофеля

Состав:

  • 1 чашка вареного сладкого картофеля, пюре
  • 2 яйца
  • 3-4 столовые ложки миндального масла
  • Щедрая посыпка корицей.

Метод:

  1. Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту
  2. Смешайте все ингредиенты до получения однородного густого теста
  3. Капля на листе для печенья на пергаментной бумаге
  4. Выпекать 10-12 минут, затем перевернуть
  5. Выпекайте еще 5 минут
  6. Cool на охлаждающей стойке

Обычно я не охлаждаю вещи на охлаждающих решетках, но для них из-за влажности сладкого картофеля лучше, если вы это сделаете, особенно если вы планируете положить их в контейнер на потом.В противном случае дно печенья станет немного мокрым из-за скопившейся влаги.

И что интересно, когда вторая партия «печенья» закончилась, она, казалось, «исцелилась» от своего маленького привередливого фруктового зазубрина. И она, как обычно, с удовольствием ела намазанную маслом морковь, горох, ростбиф и другие продукты.

Пирог со сладким картофелем — Сладости и угощения Келли Линн

Аромат пирога из сладкого картофеля, завернутый в одно печенье! Конечно же, в комплекте есть мини-зефирки.Основой этого теста для печенья является пюре из сладкого картофеля с теплым ароматом коричневого сахара, корицы и мускатного ореха. Мини-зефир смешивают с тестом, и когда это печенье выпекается, зефир тает и карамелизируется. Мммммм!

Этот пост спонсируется в связи с Неделей рождественского печенья. Я получил образцы продуктов от компаний-спонсоров, чтобы помочь в создании рецептов рождественской недели печенья. Все мнения принадлежат только мне.

Можно секрет ??? Обещай, что не будешь судить? Я не люблю пироги! Никогда не иметь.Но печенье … это отдельная история. Я ни разу не встречал печенья, которые мне бы не нравились хе-хе-хе. Так что взять пирог и превратить его в печенье мне кажется правильным. Плюс идеальное время для #ChristmasCookiesWeek!

В сезон праздников я приготовил это тесто и заморозил его на неделю, а затем разморозил тесто в холодильнике и испек это печенье. Я использовал свой удобный денди Силпат, чтобы испечь печенье… что было идеально. Потому что зефир в этом печенье тает, карамелизируется и немного сочится во время выпечки, а вы не хотите, чтобы печенье прилипало к противню!

Печенье со сладким картофелем

Распечатать рецепт

Порций: 30 Время приготовления: 14-15 минут

Состав

  • 1/2 стакана несоленого масла, комнатной температуры
  • 1-1 / 2 стакана белого сахара-песка
  • 1 чашка пюре из сладкого консервированного картофеля
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 яйцо, комнатная температура
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 2-1 / 2 стакана универсальной муки
  • 1-1 / 2 стакана замороженного мини-зефира
  • ДОБАВКА:
  • 1/4 стакана белого сахара
  • 1 чайная ложка молотой корицы

Инструкции

1

Разогрейте духовку до 375 градусов.Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

2

Откройте банку сладкого картофеля и слейте лишнюю жидкость. В чаше вашего стационарного миксера, прикрепленной к лопастной насадке, взбейте сливочное масло до бледного и глянцевого цвета. Добавьте сахар и сливки, сливочное масло и сахар, пока они не станут пышными, на средней или высокой скорости. Добавьте в смесь сладкий картофель и перемешайте до однородности. При необходимости соскребите стенки миски. Добавьте экстракт яиц и ванили.

3

Установите низкую скорость миксера и медленно добавьте корицу, мускатный орех, соль, пищевую соду, разрыхлитель и муку. Смешайте до однородной массы. Добавьте замороженный зефир.

4

ДОБАВКА: В небольшой миске смешайте сахар и корицу. Используйте небольшую ложку для печенья, чтобы вытащить шарики из теста для печенья и обвалять их сверху. Бросьте шарики из теста для печенья на подготовленный противень.Оставьте несколько дюймов между печеньями, чтобы они могли растекаться. Выпекать печенье в духовке при 375 градусах 14-15 минут. Дайте испеченному печенью постоять на противне на несколько минут, прежде чем переложить на решетку, чтобы закончить охлаждение.

Таким образом, вы можете съесть это печенье как есть или добавить зефир в правом верхнем углу, когда достанете его из духовки. Мне понравились оба варианта !!

Но добавлять больше зефира к чему-либо — никогда не бывает плохой идеей … если вы хотите немного приукрасить свое печенье, нажмите несколько мини-зефиров поверх печенья, как только вы достанете их из духовки.Если вы хотите, чтобы зефир выглядел поджаренным, просто включите жаровню на высокой температуре и поставьте печенье обратно в духовку на минуту или около того. НО НЕ УХОДИТЕ! Необходимо постоянно следить за печеньем под жаровней, чтобы оно не подгорело до корочки. Или поймать зефир на огне хехехе.

XOXO,

Келли

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

О Келли

Я пекарь-самоучка, который любит печь с нуля и изучает науку, лежащую в основе выпечки, чтобы создавать новые рецепты! Я начал этот блог, чтобы поделиться с вами вкусными рецептами, которые я готовлю на своей кухне, а также чтобы повеселиться и посмеяться на этом пути!

Печенье из сладкого картофеля — Simply Bakings

автор: Lainey · Опубликовано: · Это сообщение может содержать партнерские ссылки ·

Советы и рекомендации по приготовлению печенья из сладкого картофеля Рецепт:
  • Перед смешиванием сухих ингредиентов, таких как универсальная мука, пищевая сода и сахарный песок, просейте их по отдельности.Этот простой, но очень важный шаг сделает ваше печенье красивым и равномерно текстурированным. Было бы не весело откусить кусок муки от
  • .
  • После выпечки печенья из сладкого картофеля храните его в герметичном контейнере, чтобы вы могли наслаждаться им в течение нескольких дней, если вы не съели всю партию за один присест.
  • Если у вас нет противней или сковородок с антипригарным покрытием, вы можете застелить противни пергаментной бумагой.
  • При добавлении изюма важно не перемешивать.Так что просто используйте метод складывания, при котором вы слегка «складываете» ингредиенты, а не перемешиваете их энергично.
  • Чтобы печенье получилось более питательным, можно добавить семена чиа. Вот такое добавление к бустеру энергии!
  • При размалывании сладкого картофеля после варки его можно очистить от кожуры и размять в кухонном комбайне. Но в этом рецепте я просто очистил сладкий картофель от кожуры и размял вилкой.

Как приготовить это печенье из сладкого картофеля Рецепт:

Соберите ингредиенты для этого рецепта печенья из сладкого картофеля, и когда все ингредиенты будут готовы, приступим!

  • масло сливочное
  • сахар
  • яйцо
  • пюре из сладкого картофеля
  • ванильный экстракт
  • мука универсальная
  • разрыхлитель
  • корица молотая
  • пищевая сода
  • соль
  • душистый перец молотый
  • нарезанный миндаль
  • изюм

Разогрейте духовку до 375F, приготовьте противни, используя пергаментную бумагу или коврик для выпечки.

В большой миске взбить сливочное масло и сахар до образования пышной массы:

В другой миске смешайте универсальную муку, разрыхлитель, молотую корицу, пищевую соду, соль, молотый душистый перец:

Добавьте пюре из сладкого картофеля и яйца в смесь масла и сахара и хорошо перемешайте:

Смесь будет выглядеть так: немного жидкая, но все будет хорошо, если мы добавим другие сухие ингредиенты:

Затем добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам:

Добавить миндаль и изюм:

Скатать в шарики диаметром 2 дюйма и выпекать 13-15 минут:

Держите! Это печенье из сладкого картофеля так приятно пахнет, ребята!

Часто задаваемые вопросы о печенье из сладкого картофеля Рецепт:

В: Следует ли хранить это печенье в холодильнике?

A: Да, вы можете хранить это в холодильнике, но не забудьте хранить их в герметичном контейнере.Перед подачей поставить их при комнатной температуре или разогреть в микроволновой печи.

В: Можно ли заморозить тесто заранее?

A: Да, вы можете заморозить замесленное тесто и полностью разморозить его при комнатной температуре перед выпеканием.

В: Сколько печенья можно приготовить по этому рецепту?

A: Если вы делаете большие куки-файлы, вы можете сделать 10-12 куки-файлов Apple, но если вы сделаете их меньше, то в партии будет до 16 куки-файлов.

В: Подойдет ли этот рецепт для пюре из консервированной тыквы вместо пюре из сладкого картофеля?

A: Да, это сработает.Просто убедитесь, что вы по-прежнему получаете ту же консистенцию теста для печенья, но не слишком влажную.


Вот еще рецепты вкусного печенья, которые стоит попробовать:

Печенье из сладкого картофеля

Печенье из сладкого картофеля

идеально подходит для завтрака и закусок и является отличным усилителем энергии, который будет держать вас в движении!

Автор: Lainey

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ!

ПИНТЕРЕСТ / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER

Если вы пробовали этот или любой другой из моих рецептов, не забудьте оценить рецепт и оставить мне комментарий.Рад тебя слышать!

Мягкое и пушистое печенье из сладкого картофеля с шоколадной крошкой

Привет, ребята, и счастливого вам вторника! Я так рада поделиться с вами этим супер вкусным печеньем. Остерегаться…. Декабрь — это печенье и другие угощения. Я ничего не могу с собой поделать, праздники вызывают желание печь. Я подмешаю немного побрякушек к более полезным десертам. Я также планирую попробовать праздничные веганские и безглютеновые сладости…… каждый найдет себе занятие по душе.Проблема в том, что у меня всего три недели… ой! Рождество наступит раньше, чем мы узнаем об этом!

Так что сладкое картофельное печенье может показаться скорее десертом на День Благодарения, чем рождественским печеньем, но просто согласитесь со мной…. вы так захотите сделать это. Они мягкие, пушистые, сладкие и обладают чудесным ароматом различных специй.

Мягкое и пушистое печенье из сладкого картофеля с шоколадной крошкой

Мягкое и пушистое печенье с прекрасным осенним ароматом!

  • 1 средний сладкий картофель, около 8 унций или 1 стакан пюре
  • 1 стакан универсальной муки
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
  • 1/4 чайной ложки порошка кориандра
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 больших яйца, комнатная температура
  • 3/4 стакана светло-коричневого сахара
  • 1/4 стакана кокосового масла или другого масло
  • 1/4 стакана несладкого яблочного соуса или дополнительное масло
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1/2 стакана мини-шоколадных чипсов, мне нравится марка Enjoy Life.
  • Если у вас еще нет пюре из сладкого картофеля, запекайте сладкий картофель при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно 40 минут. Разомните сладкий картофель вилкой и отмерьте 1 стакан печенья.

  • Для печенья разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и приготовьте противень с пергаментной бумагой или ковриком из силпата.

  • В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, специи и соль.

  • В отдельной миске взбейте яйца и коричневый сахар до однородной массы.Смешайте масло, яблочное пюре и ваниль. Затем добавьте пюре из сладкого картофеля.

  • Добавьте смесь сладкого картофеля в мучную смесь. Полностью перемешайте, пока не останется полосок муки, но не перемешивайте слишком много. Добавьте шоколадную стружку.

  • Бросьте печенье круглыми столовыми ложками на противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Выпекать 9-11 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

  • Дайте остыть на противне в течение 10 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть.

  • Храните оставшееся печенье в герметичном контейнере около недели.

* адаптировано из Food Fanatic

Вы действительно не ошибетесь со сладким картофелем. Они очень хорошо работают с продуктами, которые вы хотите быть немного более сладкими; как печенье, пирог или хлеб. Они также содержат БОЛЬШОЙ питательный эффект и часто рекламируются как один из самых питательных продуктов. Порция сладкого картофеля в 1 чашке содержит 65% минимально необходимого суточного количества витамина С.Они также богаты кальцием, фолиевой кислотой, калием и бета-каротином. Бета-каротин является антиоксидантом, который превращается в витамин А в организме: одна порция сладкого картофеля может обеспечить вам до 700% рекомендуемой суточной нормы потребления витамина А. В них высокое содержание калия означает, что сладкий картофель может облегчить мышечные судороги, которые являются часто связано с дефицитом калия.

Над чем подумать… ..

Как вы относитесь к сладкому картофелю?

Какие из ваших любимых праздничных сладостей и угощений?

Вы предпочитаете мягкое или хрустящее печенье?

Какие сладости вы хотели бы видеть в блоге?

Хорошего вторника!

Печенье с картофельными чипсами с шоколадом и морской солью

Печенье с картофельными чипсами с шоколадом и морской солью

Идеальный рецепт жевательного печенья, полностью усыпанного шоколадом и картофельными чипсами, а в завершение посыпанного крупной морской солью для усиления вкуса.

Я переживаю один из тех моментов, когда моя мама росла, стоя в очереди, ожидая, когда эта драгоценная кукла из Кебабустного поля подарит своей единственной дочери рождественским утром. Не знаю, попросила ли я об этом или она просто хотела меня удивить, потому что, честно говоря, я не помню того Рождества или даже того, сколько мне было лет, когда я получил свою первую куклу с капустным участком. Но я помню эту историю. И я помню ту куклу. Я помню подходящие наряды, которые мама даже сшила для меня и куклы.

Только мое мгновение … это уже замороженные куклы. Когда я впервые решила, что хочу найти их для девочек, куклы Эльзы уже были распроданы в каждом магазине, и было несправедливо покупать одну куклу, а не другую, поэтому вместо этого я купила меньшие куклы с зажимами для магов. Хорошая замена, но все же не та, на которую я рассчитывал. Кое-где я искал и находил кукол по невероятно дорогой цене, немного посмеивался и двигался дальше. На самом деле, кто платит 40+ долларов за куклу размером с Барби?

В любом случае… в мой местный магазин только что пришла новая партия, и я невероятно рад забрать ее и удивить детей.Единственная дискуссия теперь будет о том, как долго я смогу продержаться? Могу я дождаться выхода фильма в следующем месяце? Могу я дождаться Пасхи и положить их в корзины? Или я спущусь и передам их в эти выходные? Я, наверное, так же рад подарить их детям, как и они.

Я очень долго возражал против сладкой / соленой еды. Я просто не мог осмыслить это. Я не хотел иметь с этим ничего общего. На мой взгляд, они должны были быть отдельными. Сладкое или соленое, но не то и другое одновременно.Когда я наконец сдался, это был целый новый мир возможностей и любви. Учитывая, что в последнее время я был наполовину одержим печеньем, казалось, уместно наконец приготовить изумительное сладко-соленое печенье.

Это мягкое и жевательное печенье с начинкой из соленых картофельных чипсов и шоколада, а в завершение посыпано крупной морской солью для дополнительной солености. Если вы поклонник сладкого и соленого, то это просто необходимо!



Печенье с картофельными чипсами с шоколадом и морской солью

Рецепт идеального жевательного печенья, усыпанного шоколадом и картофельными чипсами, а в завершение посыпанного крупной морской солью для усиления вкуса.

Время приготовления 1 час 35 минут

Время приготовления 13 минут

Общее время 1 час 48 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: печенье

Порций: 2 дюжины печенья

  • 10 столовых ложек размягченного несоленого масла
  • 1/2 C сахарного песка
  • 1/2 C светло-коричневого сахара
  • 1 большое яйцо
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 3/4 чайной ложки крупной морской соли
  • 3 / 4 чайных ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 C муки для тортов
  • 3/4 C хлебной муки
  • 1 C полусладкие шоколадные чипсы
  • 1 C картофельные чипсы без добавок
  • Крупная морская соль для посыпки
  • В чаше миксера взбить сливочное масло и сахар.Добавьте яйцо и ваниль, затем добавьте соль, разрыхлитель, пищевую соду и муку. Перемешивайте до тех пор, пока не исчезнут полосы и все ингредиенты хорошо не смешаются. На низкой скорости миксера медленно добавьте картофельные чипсы и шоколадную стружку. Накрыть крышкой и охладить 1-2 часа.

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. На противне с силиконовой или пергаментной подкладкой используйте ложку для печенья среднего размера и расположите печенье на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Слегка посыпьте дополнительной морской солью. Выпекать 13-15 минут, пока края не станут слегка золотистыми.Дайте печенье постоять на сковороде в течение 1 минуты, прежде чем переложить на решетку, чтобы оно полностью остыло. Хранить в герметичном контейнере.

Противовоспалительное печенье из сладкого картофеля | Hello Veggie

Почему печенье делает что-нибудь более съедобным для детей? Всякий раз, когда я предлагаю им нут, они получают отвращение. Добавьте нут в шоколадное печенье и бац! Они съедят целую партию за один присест. То же самое и со сладким картофелем: он «противный» на их обеденной тарелке, но ох, как вкусно в этом печенье!

Но этот рецепт — не просто хитрый способ заставить детей есть овощи.Приправленное корицей, печенье на самом деле является шагом на пути к здоровому кровообращению и уменьшению воспалений. Так что да, это печенье полезно для тебя.

Противовоспалительное печенье из сладкого картофеля

Рецепт сладкого картофельного печенья из Противовоспалительная семейная поваренная книга: удобный для детей, одобренный педиатрами способ изменить здоровье вашей семьи , новая замечательная кулинарная книга Стефании Патинеллы. В книге множество полезных противовоспалительных рецептов, которые дети (и взрослые!) Действительно любят есть.Книга также предлагает практические советы, которые помогут вам правильно запастись кладовой, и интересные способы познакомить вашего ребенка с новой едой.

От автора: «Это печенье навеяно mbatata , традиционным печеньем в виде торта из Малави, где сладкий картофель является основным продуктом питания. Попробуйте безглютеновую муку и / или кокосовое масло и альтернативу молоку, чтобы справиться с аллергией.

Корица — старинное лекарство во многих частях света, часто связанное со здоровьем крови. Действительно, исследования показали, что он способствует здоровому кровообращению, снижению уровня липидов и здоровому уровню сахара в крови.Другими словами, он может помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Его особенно приятно добавлять в сладкие продукты, такие как это печенье, где он может играть свою роль в регулировании уровня сахара в крови, инсулина и воспалений ».

Получите рецепт этого сладкого картофельного печенья, приведенный ниже, и подумайте о том, чтобы получить экземпляр «Семейной противовоспалительной поваренной книги» на Amazon или в любом другом месте, где вы покупаете книги.

Противовоспалительное печенье из сладкого картофеля

из Антивоспалительной семейной поваренной книги Стефании Патинеллы; Александра Ромей; Хилари МакКлафферти, доктор медицины, FAAP; Джонатан Дойч, доктор философии; и Мария Маскареньяс, MBBS.Авторские права © 2021 Стефания Патинелла, Александра Ромей, Хилари МакКлафферти, Джонатан Дойч и Мария Маскареньяс. Фотографии Harper Point Photography. Используется с разрешения издателя Adams Media, выходная информация Simon & Schuster, Inc. Все права защищены.

Состав

  • 1 чашка пюре из вареного сладкого картофеля
  • 4 столовые ложки несоленое сливочное масло растаял
  • 2 столовые ложки цельное молоко
  • 1/3 чашка медовый
  • 1 столовая ложка (плюс 1 чайная ложка) разрыхлителя
  • 1/2 чайная ложка поваренная соль
  • 2 чайные ложки Молотая корица
  • 2 чашки мука из цельнозернового теста
  • 1/4 чашка (плюс 2 столовые ложки) изюма

Инструкции

  1. В большой миске смешайте пюре из сладкого картофеля и сливочное масло.

  2. Добавьте молоко, мед, разрыхлитель, соль и корицу и перемешайте.

  3. Вмешать муку до однородного состояния. Затем добавьте изюм, пока он не распределится равномерно. Тесто будет густым и липким.

  4. Чистыми, слегка влажными руками отщипните кусок жидкого теста и скатайте его между ладонями в шарик размером около 1 дюйма.Затем слегка придавите форму диска и выложите на противень. Повторите то же самое с оставшимся тестом, чтобы получить двадцать четыре печенья. Если тесто начинает прилипать к рукам, очистите их и начните снова, всегда слегка влажными руками.

  5. Выпекать печенье около 17 минут. Они будут твердыми, но все еще бледными сверху. Выньте из духовки и дайте остыть 10 минут перед подачей на стол.

5

Нравится:

Нравится Загрузка…

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.