Как сделать пиццу из готового теста: Пицца быстрая из замороженного теста рецепт с фото пошагово

Содержание

Пицца с салями на готовом слоеном тесте

13 июля 2018 г.

Добрый день!

Тема пиццы неисчерпаема — настолько это многогранное блюдо! На страницах этого сайта уже есть несколько рецептов её приготовления, однако обойти вниманием нашего сегодняшнего героя было бы несправедливо, поскольку при таком подходе экономится уйма времени.

Продуктовый набор:

  • Шампиньоны (250 гр.)
  • Томаты в собственном соку или протертые, 200 гр.
  • Сыр Моцарелла, 70 гр.
  • Салями, 50 гр.
  • Слоеное дрожжевое тесто, 200 гр.
  • Чеснок
  • Черный перец
  • Травы итальянской кухни
  • Лук
  • Растительное масло
  • Соль

Тесто у нас готовое дрожжевое, посему вытаскиваем его из холодильника, заворачиваем в пакет и оставляем в тёплом месте минут на сорок.

Тем временем режем лук: 

Грибы:

Чеснок:

Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем грибы до примерно такого состояния (минут пять):

Загружаем лук и продолжаем готовить минуты четыре:

Мнем вилкой томаты и выливаем в сковороду. Туда же отправляется чеснок с травушками, все доводится до кипения, огонь убавляется до минимума и оставляется под крышкой до подхода теста:

Разогреваем духовку на максимум. Припорашиваем противень мукой, кладём подошедшее тесто:..

…и распределяем его по противню (можно раскатать, можно руками). При этом соблюдать именно круглую форму, в общем-то нет никакой необходимости:

Выкладываем соус из сковороды:

Сверху салями:

И тертая Моцарелла:

Подворачиваем края и смазываем растительным маслом:

Отправляем в духовку на верхний уровень. Если максимальная температура вашей духовки 250°С, то на десять-двенадцать минут, если больше, то на пять-семь:

Посыпаем сверху зеленью петрушки или зелёным базиликом:

Приятного аппетита!

Пицца из готового дрожжевого теста в духовке

Готовое дрожжевое тесто, которое осталось от приготовления, к примеру, пирожков, вполне можно использовать для приготовления пиццы. Также, ранее заведенное тесто, кусочками можно заморозить в морозильнике и после разморозки нужного количества, его можно использовать для приготовления основы домашней пиццы. На этот раз у меня осталось тесто от пирожков с грибами, поэтому решила быстро приготовить домашнюю пиццу с колбасой, помидорами и мраморным сыром, которую очень любит мой сын. Попутно, пошагово сделала фото процесса приготовления. Таким простым рецептом любимого блюда сейчас и делюсь.

Итак, нам нужны:

— готовое дрожжевое тесто — 100-150 грамм;
— мраморный сыр — 100 грамм;
— соус (на основе кетчупа и майонеза) — 30 грамм;
— помидор — 1 штука;
— колбаса или копченное мясо — 100-150 грамм;
— пшеничная мука в/с — для присыпки рабочей поверхности;
— масло растительное (без запаха) — для смазывания формы.

Как приготовить пиццу из готового дрожжевого теста

Сначала нужно подготовить кусочек дрожжевого теста около 100-150 грамм, в зависимости от желаемого размера будущей пиццы.

Раскатать кусок теста на присыпанной пшеничной мукой поверхности. Пласт теста должен быть тонкий и по размеру противня, на котором будет выпекаться пицца. Противень услать бумагой для выпечки. У меня закончилась бумага для выпечки, поэтому я услала рукавом для запекания. Смазать бумагу растительным маслом. Выложить раскатанное тесто, разровняв по размеру противня.

Приготовить розовый соус из кетчупа и майонеза. Для этого смешать в глубокой емкости небольшого размера 1-2 столовые ложки майонеза и 1-2 чайных ложки кетчупа. Перемешать до однородности, чтобы получился розовый соус. Смазать соусом поверхность теста.

Помидор вымыть, удалить хвостик. Разрезать на четыре части, а затем, на кусочки толщиной около 5 миллиметров. Колбасу ил копченное мясо нарезать на кусочки произвольной формы. Как нарезала я — видно на фото.

Посыпать основу для пиццы помидором и колбасой.

Мраморный сыр натереть на терке со средними отверстиями.

Посыпать сверху на колбасу с помидорами и отправить в духовку, разогретую до 175 градусов. Выпекать около 20-25 минут, в зависимости от особенностей духовки и размера пиццы.

Вынуть готовую пиццу с мраморным сыром и дать остыть.

Мраморный сыр добавляет готовой пицце не только яркие краски, но и необычайный вкус.

Это самое любимое блюдо моего сынули, попробуйте приготовить такую тонкую пиццу из готового дрожжевого теста и вы. Это просто, у вас получится.

Пицца из слоеного теста (дрожжевого или бездрожжевого)



Пицца из слоеного теста – идеальный вариант быстрого ужина или оригинальной закуски для дружеской вечеринки. Следует отметить, что слоеное тесто (как его приготовить мы писали здесь) придает традиционной итальянской лепешке воздушность и легкость, а начинка салями + сыр добавляет остроту и пикантность. Салями прекрасно сочетается со сладким черным чаем или белым вином.

Предлагаемый рецепт – это тонкая и хрустящая пицца по мотивам классической итальянской лепешки с начинкой из сыровяленой колбасы со специями. Попробуйте приготовить пиццу по нашему рецепту и удивите своих друзей кулинарными способностями готовить быстро и вкусно!

Ингредиенты на один лист слоеного теста:

  • Помидоры черри – 4 шт. или готовый томатный соус – 2 ст.л.
  • Лук репчатый белый/желтый – ½ головки
  • Перец сладкий зеленый (болгарский) – ¼ шт.
  • Салями (очень тонко нарезанная колбаса со специями) – 70-100 гр.
  • Сыр Моцарелла/сулугуни или другой мягкий сыр (можно исключить) – 30-50 гр.
  • Сыр твердый тертый для посыпки – 100 гр.
  • Оливковое масло – 1 ст.л.

 
Время готовки блюда — 25 минут.
Калорийность — 200 ккал на порцию.
 

Как приготовить пиццу из слоеного теста

1. Готовое тесто разморозить по инструкции на упаковке. Слегка раскатать, вырезать круглую лепешку (можно и не разрерать, поместить целиком на протвень).

2. Сформировать по краю небольшой бортик «жгутом».

3. Распределить помидорный/томатный соус на поверхности теста. Слегка сбрызнуть оливковым маслом.

4. Нарезать тонкими полукольцами белый или желтый лук, разложить.

5. Добавить тонкие полоски болгарского перца.

6. Тонкие кружочки салями выложить плотно, даже «внахлест», если планируете получить пиццу с весьма соленым и острым вкусом.

7. Второй вариант: колбасу разложить на некотором расстоянии друг от друга, а между ними разбросать кусочки сулугуни или Моцареллы.

8. Сверху разложить кусочки мягкого сыра.

9. Поверхность пиццы щедро посыпать тертым сыром твердых сортов. Еще раз сбрызнуть оливковым маслом.

10. Выпекать пиццу на слоеном тесте в горячей духовке 10-18 минут, по желанию: до расплавления сыра или до образования характерной сырной корочки. Температурный режим 200-220С.

11. В горячей духовке слоеное тесто немного поднимется, но при соприкосновении с воздухом комнатной температуры оно осядет. Чтобы избежать подъема, тесто можно несколько раз проколоть вилкой до нанесения первого томатного слоя.

12. Готовую пиццу выложить на деревянную поверхность, разрезать на части и сразу подать к столу вместе с горячим сладким чаем или холодными напитками.

Приятного аппетита!

Пицца на слоеном тесте

Вступление

Меня всегда спрашивают, как готовится пицца на слоеном тесте? Отвечу, практически так же, как и на дрожжевом тесте или пресном. Технология практически такая же. Скажу больше: вероятней всего, мало кто самостоятельно готовит слоеное тесто сам, это трудоемко, сложно и требует достаточных навыков. Замороженное слоеное тесто отличного качества и всевозможных видов продается в магазинах.

Интернационально блюдо — итальянская пицца, лепешка из тонкого теста с разложенной начинкой. Казалось бы — все просто. Кроме того, пиццу любят почти все. Никогда не понимал людей, заказывающих пиццу и ждущих ее доставки, причем, чаще всего, получающих не то чего ожидали.

Сложностей в приготовлении домашней пиццы, будь то обычная пицца или на слоеном тесте — нет никаких. Даже приготовить дрожжевое тесто для пиццы под силу даже начинающим, а покупное тесто сводит приготовление пиццы к раскладыванию ингредиентом и включению духовки.

Обычно, тесто для пиццы раскладывается или растягивается на противне или форме для выпечки пиццы, смазывается томатным соусом и затем раскладываются начинки — сыр, томаты, колбаса или сосиски, зелень, оливки и т. д. Остается только испечь пиццу, что занимает не более 30 мин. Самый простой вариант — пицца 4 сыра, содержащая только томатный соус и несколько видов сыра: моцарелла, пармезан, горгондзола, эмменталь и т. д.

В Италии, среди разнообразия «классических» пицц, большая часть рецептов достаточно свободна в выборе ингредиентов и техник приготовления. Традиционная пицца Маргарита — символ Италии, готовится из зеленого базилика, белой моцареллы и красных томатов. Одновременно с этим, если добавить к ингредиентам анчоусы и изменить компоновку ингредиентов на тесте, пицца уже может называться неаполитанской.

Состав начинки сильно варьирует в зависимости от мастера, пиццерии, региона или даже от настроения.

Одной из разновидностей техники приготовления пиццы является ее вариант на слоеном тесте. Часто можно встретить, например, особая Маринара — пицца на слоеном тесте. Такие пиццы по составу начинки идентичны с классическими, но готовятся на готовом, чаще всего, слоеном тесте. Это быстро, намного быстрее, чем ждать доставку.

Замороженное слоеное тесто — полуфабрикат, продается в магазинах, вполне доступно и недорогое. Домашняя пицца на слоеном тесте готовится немногим больше, чем она выпекается. Надо еще уложить все ингредиенты на тесто. Впрочем, пока разогревается духовка, времени на укладывание будет предостаточно. Независимо от теста, на котором готовится пицца, всегда хочется, чтобы в начинке был соус, колбаса или мясная нарезка, моцарелла. Впрочем, не стоит себя ограничивать. Кстати, всегда к обеду можно испечь мини-пиццу вместо хлеба или пиццу с сосисками на слоеном тесте.


Как сделать пиццу с покупным тестом. Пицца из готового дрожжевого теста в духовке рецепт с фото. Пошаговое приготовление пиццы из покупного готового теста с болгарским перцем и колбасой, рецепт с фото

Если у вас в холодильнике есть готовое тесто и некоторые ингредиенты для начинки, то этот рецепт пиццы поможет вам быстро все объединить в одно сытное и вкусное блюдо.

Пицца из готового дрожжевого теста

Ингредиенты:

Приготовление

Шампиньоны и помидоры промываем и нарезаем тонкими пластинами. Колбасу шинкуем кружочками, а куриное филе отвариваем в подсоленной кипящей воде и измельчаем кубиками. Зелень промываем и мелко рубим, а сыр натираем на самой крупной терке.

Охлажденное дрожжевое тесто раскатываем в тоненький пласт, а духовой шкаф заранее разогреваем до температуры 205 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой и осторожно раскладываем пласт теста. Смазываем его равномерно томатным соусом, выкладываем подготовленные ингредиенты начинки и посыпаем обильно тертым сыром. Выпекаем домашнюю пиццу из готового теста в духовке приблизительно 20 минут, а потом нарезаем порционными небольшими кусочками и подаем в горячем виде.

Пицца из готового слоеного теста

Ингредиенты:

  • – 515 г;
  • копченая колбаса – 205 г;
  • сыр твердый – 155 г;
  • помидор спелый – 140 г;
  • – 75 г;
  • соус томатный – 45 мл;
  • растительное масло;
  • майонез – по вкусу.

Приготовление

Перед тем, как приготовить пиццу, готовое слоеное тесто размораживаем и слегка раскатываем в прямоугольный пласт. Затем аккуратно переносим его в форму на противень, предварительно промазанный растительным маслицем. Делаем ровные невысокие бортики и переходим к начинке. Для этого колбасу нарезаем тоненькой соломкой. Помидоры промываем, обсушиваем и шинкуем кружочками. Маринованные огурцы крошим кубиками. Сыр крупно натираем в тарелку, а зелень мелко рубим острым ножом. Духовку заранее включаем и прогреваем до температуры примерно 185 градусов. Тесто промазываем равномерно томатным соусом, распределяем по поверхности колбасную соломку, помидоры, маринованные огурчики и покрываем тонким слоем майонеза. Засыпаем пиццу из готового теста рубленой зеленью и сыром. Выпекаем блюдо 30 минут, а потом нарезаем порционными кусочками и подаем гостям к столу. В качестве начинки можно также использовать любые другие ингредиенты: грибы, оливки, овощи, сосиски, морепродукты и т.д.

Всем добрый день!

Наверное, нет таких людей, кто бы не любил пиццу, предпочтения различаются разве что в вариантах начинок.

А как насчет того, чтобы приготовить пиццу дома? Хорошая идея, но что если тесто готовить не очень-то хочется, зато пиццу хочется быстро?

Для таких случаев хорошо иметь дома упаковку замороженного слоеного теста. Быстренько разморозили, поскребли по сусекам, соорудили начинку — и вот вам за 10 минут усилий вкуснячая пицца. Можно побаловать себя и семью, а можно нарезать на небольшие кусочки — и получится закуска, которая подойдет и на стол для гостей.

Это только один из вариантов, что приготовить из слоеного теста , а вот ещё: .

Ингредиенты для пиццы на слоеном тесте:

— собственно слоеное тесто (у меня один лист на 250 г),

— кетчуп,

— сыр твердый,

*** И начинка. Она может быть любой, как вам нравится: мясо, колбаска, сосиски, грибы, ветчина, даже крабовые палочки. А вот как люблю делать я (количества не указываю — пропорции по вашему желанию, все равно вкусно будет) :

— опята маринованные,

— помидор,

— маслины,

*** Будет ещё вкуснее с подходящими ароматными пряностями:

— щепотка сушеного базилика,

— щепотка сушеного орегано .

Приготовление пиццы на слоеном тесте:

Слоеное тесто для пиццы лучше выбирать такое, чтобы листы были покрупнее (бывают узкие и длинные). Я вот нашла листы квадратной формы.

Вынимаем тесто из упаковки, оставляем размораживаться минут на 15.

В это время подготовим начинку: грибочки промоем, откинем на дуршлаг. Как вода стечет, нарежем. Хотя можно и так оставить.

Маслины режем колечками.

Сыр трем на средней терке.

У помидора удаляем плодоножку, режем пополам и каждую половину на тонкие дольки.

Вот уже и тесто разморозилось. Я раскатываю на тонкой разделочной доске, без муки катается прекрасно.

Противень застилаем бумагой для выпечки (а если покрытие антипригарное, то и бумага не нужна). Выкладываем на бумагу тесто. Смазываем кетчупом, присыпаем сушеным базиликом и орегано.

Ах, как эти травки «играют» в пицце, зааапах такой вкусный, уж очень орегано и базилик сочетаются с помидорами и сырами. Обязательно добавьте их!

Ну а теперь набрасываем начинку. Красота же?

Присыпаем тертым сыром.

Духовку разогреваем до 200 градусов, запекаем 15-20 минут.

И вот она вкуснятина всего за 10 минут работы на кухне. Режем и наслаждаемся! Тесто нежное и одновременно хрустящее, начинка любимая, травки так пахнут. .. Вот оно счастье!

В конце — маленькая ложечка дегтя: это ОЧЕНЬ жирное блюдо (из-за жирного слоеного теста), так что не увлекайтесь!

Иногда можно приготовить, когда ну очень хочется домашней пиццы, или срочно надо накормить мужа/гостей, или на праздничный стол — как закуску. Это оооочень вкусно!

Кстати, если вы заметили, то листов теста у меня было ДВА, а пицца приготовилась ОДНА. Остапа понесло, и в последний момент решила из второго листа сделать другую вкусняшку, уже скорее для праздничного стала, с вином ах как хороша будет.

Получилась красотища, пряно-остренькая, и готовится тоже на раз-два. Еще один вариант, что приготовить из слоеного теста. Скоро покажу, так что кому интересно — , чтобы не пропустить. ()

Всего доброго и до встречи!

Если хотите приготовить домашнюю пиццу, но нет времени на замес теста, поможет готовая основа для пиццы. Покупаем большой тонкий корж, качественную колбасу, сыр, для соуса помидоры в собственном соку без кожицы или хороший томатный соус и быстро запекаем блюдо в духовке.

Домашняя пицца из готового теста с сыром и колбасой в духовке получится очень ароматной, если использовать смесь Итальянских трав. Из колбасных изделий отлично подойдут салями или сырокопченая колбаска. Запекаем пиццу в духовке на максимальной температуре около 5 минут, она получается очень тонкой и потрясающе вкусной.

Домашняя пицца в духовке из готового теста: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Основа для пиццы (25-26 см) – 1 штука;
  • Тонкая сырокопченая колбаса – 14-15 кружочков;
  • Твердый сыр – около 100 грамм;
  • Помидоры в собственном соку – 2 штуки;
  • Смесь Итальянских трав – 3 щепотки;
  • Соль.

Время приготовления: 15 мин.

Как приготовить пиццу из готового теста с сыром и колбасой в духовке

1. Для приготовления можно использовать 1 большой корж или 2 небольших. Главное, чтобы они были тонкие. Замороженную основу за 20 минут до начала приготовления вынимаем из упаковки и перекладываем на доску. Она должна полностью оттаять и стать мягкой.

2. Сырокопченую колбасу нарезаем на тонкие кружочки (14-15 шт.) и разделяем их.

3. Сыр натираем на крупной терке. Можно использовать любой твердый сыр или заменить его на рассольный Моцарелла, именно его добавляют в настоящую итальянскую пиццу.

4. Очень важным ингредиентом является соус, от него во многом зависит вкус блюда. Используем консервированные томаты без кожицы в собственном соку. Выкладываем их вместе с соком в миску. Их можно заменить на хороший томатный соус (3-4 ст. л.). Никакого майонеза в пицце быть не должно.

5. Солим и измельчаем помидорчики погружным блендером.

6. На размороженную основу выливаем подготовленный соус и равномерно распределяем, отступая от краев на 1-1,5 см.

7. Кружочки колбасы выкладываем на соус на расстоянии друг от друга.

8. Засыпаем все измельченным сыром. Сушеные травы пока не добавляем, иначе они подгорят и добавят пицце неприятный вкус. Духовку включаем на максимальную температуру, даем хорошо прогреться. Есть одна хитрость, которая позволяет готовую пиццу без проблем снимать с противня, если у него есть бортики. Переворачиваем противень дном вверх, накрываем его пекарской бумагой или фольгой. Если готовим блюдо из дрожжевого теста, то противень просто присыпаем мукой и собираем пиццу сразу на нем. Выкладываем корж с продуктами на противень и ставим в духовку на 4-5 минут. Постоянно смотрим, если края основы зарумянились, а сыр расплавился и начал кипеть, то пицца готова.

9. Ароматную вкуснейшую пиццу легко перемещаем с перевернутого противня на доску или тарелку.

10. Сразу посыпаем горячий расплавленный сыр смесью трав. Они начнут раскрываться и появится потрясающий аромат. Пиццу с колбасой и сыром сразу подаем на стол и нарезаем. По вкусу она мало отличается от той, которую заказываем на доставку.

Пиццу можно приготовить из дрожжевого теста. Берем на 1 часть воды 3 части муки. Обязательно добавляем в тесто оливковое масло и дрожжи. Например, на 1 чашку воды потребуется 3 чашки муки, 1 ст. ложка оливкового масла и 10 грамм сырых дрожжей. Все перемешиваем и даем подняться около 40 минут. Тесто для настоящей пиццы готовят только из воды.

Для просмотра фильма в дружной компании, семейного воскресного ужина, встречи нежданных гостей или просто быстрого перекуса приготовьте пиццу на скорую руку из покупного готового теста с болгарским перцем и колбасой. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.

Пицца из готового покупного теста экономит время многим хозяйкам. Все, что необходимо — подготовить начинку, выложить ее на размороженное тесто и запечь в духовке. И буквально за считанные минуты у вас будет беспроигрышное вкуснейшее блюдо — пицца! Готовое и покупное тесто можно использовать любое, какое найдете в супермаркете. Его можете брать как пресное, так и дрожжевое. Получится все равно вкусное кушанье для встречи гостей, субботнего семейного вечера и просто вкусного перекуса.

Для начинки также можете использовать совершено любые продукты. Выбор здесь огромен. Это и сосиски, и ветчина, и помидоры, и кабачки, и баклажаны и помидоры, и каперсы, и сладкий перец, и репчатый лук, и грибы, и чеснок, и все виды сыров, и зелень, и курица, и фарш… Этот список можно продолжать бесконечно. Главное помнить, что итальянские повара, авторы национального кушанья, пиццы, говорят, что для начинки нужно использовать не более 3-4 ингредиентов. Тогда в полной мере можно насладиться вкусом каждого продукта в начинке.

  • Калорийность на 100 г — 240 ккал.
  • Количество порций — 1 пицца
  • Время приготовления — 40 минут

Ингредиенты:

  • Замороженное готовое покупное тесто (дрожжевое или пресное) — 1 лист (300 г)
  • Помидоры — 1-2 шт.
  • Колбаса (сорт любой) — 300 г
  • Сыр — 200 г
  • Сладкий болгарский перец — 1-2 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Кетчуп — 3-4 ст.л.

Пошаговое приготовление пиццы из покупного готового теста с болгарским перцем и колбасой, рецепт с фото:

1. Тесто извлеките из морозильной камеры и скалкой раскатайте в тонкий пласт толщиной около 3-4 мм. Раскатывайте тесто в одном направлении, чтобы не нарушить слоистость. Хотя раскатывать тесто не обязательно. Но тогда основа пиццы будет плотнее. Это уже дело вкуса. Если любите тонкое тесто для пиццы, то раскатайте его.

2. Перенесите тесто на противень смазанный растительным маслом и нанесите на него равномерный слой кетчупа.

3. Чеснок нарежьте соломкой и распределите по тесту. Сладкий болгарский перец очистите от семян с перегородками, нарежьте соломкой и также выложите на тесто.

4. Колбасу нарежьте тонкими полукольцами и распределите по тесту.

5. Нарежьте помидоры кольцами и выложите ко всем продуктам.

6. Натрите сыр на крупной терке и присыпьте им продукты. Нагрейте духовку до 180 градусов и отправляйте запекаться пиццу на 20-30 минут. Время выпечки может быть разное, в зависимости от толщины теста. Пицца с раскатанным тестом испечется за 20 минут, не раскатанная — за полчаса.

Готовую пиццу из покупного готового теста с болгарским перцем и колбасой сервируйте в горячем виде после приготовления, нарезав порционными кусочками.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить пиццу по-домашнему из готового теста.

Настоящую пиццу можно сделать дома, и можно прекрасно приготовить тесто пиццы в домашних условиях. Тесто для домашней пиццы должно отвечать главному критерию теста для пиццы: оно должно быть эластичным, чтобы можно было его хорошо растянуть руками и получить в итоге тонкий корж. Как сделать теста для пиццы правильно? — спросите вы. Ну что ж, давайте рассмотрим, как приготовить тесто для пиццы быстро и правильно. Рецепт теста для пиццы признают даже более важным, чем рецепт её начинки. Вкусное тесто для пиццы — залог вкусной пиццы. Очень важно, чтобы получилось тонкое тесто для пиццы . Рецепт тонкого теста для пиццы традиционно включает дрожжи. Но тесто для пиццы без дрожжей тоже можно приготовить. Рецепт теста для пиццы без дрожжей использует в качестве закваски традиционные для бездрожжевого теста продукты. Для этого готовят тесто для пиццы на кефире, тесто для пиццы на молоке. Быстрое и простое тесто для пиццы можно приготовить с сухими быстроиграющими дрожжами. Даже если у вас нет особого опыта работы с тестом, наверняка вы сможете приготовить простейшее тесто для пиццы. Ведь для его изготовления нужны мука, вода, соль, сахар, дрожжи и масло. В идеале тесто для пиццы дрожжевой готовится из смеси муки обычной и сорта дурум, но и наша обыкновенная мука подойдёт. При этом, обычно многие стремятся приготовить тесто на пиццу быстро. Действительно, быстрое тесто для пиццы можно приготовить минут за 20. Мы же рекомендуем не спешить, чтобы получилось хорошее тесто для пиццы. Просто потратьте минут на 10-15 больше. Во-первых, чтобы получилось тесто для пиццы тонкое, надо его хорошо вымешать. В этом и весь секрет, как сделать тесто для пиццы: месите его минут 10, пока оно не станет эластичным, не будет рваться, чтобы вы как настоящий пиццайоло могли растянуть его руками до размеров будущей пиццы. Рецепт теста для итальянской пиццы рекомендует дать ему постоять минут 20, за это время разбухнет мука и заиграют дрожжи. В результате ваше домашние тесто для пиццы не будет рваться, а это очень важно, чтобы приготовить тонкое тесто для пиццы вкусно. Кроме этого, тесто для итальянской пиццы обязательно готовится с добавлением оливкового масла. Если у вас всё же остались вопросы, смотрите как делается тесто для пиццы с фото инструкциями. Следуйте шаг за шагом по рецепту, и вас получится настоящее тесто для пиццы. Фото рецепт поможет тому, кто ещё на «вы» с тестом. И не бойтесь, что у вас получится сухое тесто для пиццы, настоящая пицца не должна быть мокрой. Тем не менее, некоторым нравится пышное тесто для пиццы, которое готовят жидким. Жидкое тесто для пиццы часто готовят на кефире или сметане, муку просеивают, чтобы она насытилась кислородом, соду гасят уксусом. В результате получается пышное жидкое тесто, которое заливают в форму для запекания.

Аналогичным будет ответ на вопрос, как приготовить тесто для пиццы в хлебопечке. Тут даже всё проще, поскольку главное это в правильной последовательности закладывать ингредиенты теста, всё остальное за вас сделает машина.

Быстрая пицца на слоеном тесте

Я люблю готовить пиццу по разным рецептам, на абсолютно разной основе, и с разной начинкой. Есть пицца на толстом воздушном дрожжевом тесте, а есть наоборот на очень тонком. Но сегодня я хочу предложить самый быстрый вариант пиццы, с уже готового слоеного дрожжевого теста. Ведь бывают дни, когда совсем не хочется долго быть на кухне и что-то готовить. А бывают ситуации, когда неожиданно приходят гости, которым нужно предложить что-то вкусное, но то, что можно быстро приготовить. Вот тут то и пригодиться этот рецепт пиццы. Для начинки берите то, что вы любите. Выпекается такая пицца невероятно быстро. Тесто получается тонким и хрустящим, а начинка нежной. Очень рекомендую попробовать приготовить такую пиццу для своей семьи и друзей.

Ингредиенты

  • Тесто слоеное дрожжевое (готовое) – 240 г
  • Колбаса вареная – 250 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Помидор – 1 шт.
  • Кетчуп – по вкусу

Рецепт приготовления быстрой пиццы

Поскольку тесто у меня уже готовое, то процесс приготовления займет совсем немного времени. Слоеное тесто, я взяла дрожжевое, поэтому мы должны оставить его в теплом месте на один час, и дать ему подойти.

Пока тесто подходит, можно приготовить начинку. Начинку можно брать любую, смотрите на ваше усмотрение. Я беру в качестве начинки колбасу, сыр и помидор. Колбасу нарезаем ломтиками или кубиками, как у меня.

Твердый сыр натереть на мелкой или крупной терке.

Помидор нарезать ломтиками.

Тесто тонко раскатать кругом, квадратом или прямоугольником. Раскатывать лучше на силиконовой поверхности, слегка притрушенной мукой.

Перекладываем тесто на противень с пергаментной бумагой, и смазываем кетчупом по вкусу.

Затем равномерно выкладываем нарезанную колбасу.

Далее кладем нарезанный помидор и посыпаем сверху тертым сыром. Чем больше сыра, тем вкуснее.

Пиццу выпекаем в духовке, которую нужно заранее разогреть до 200 градусов. Печь пиццу нужно 12-15 минут. Пицца получается очень вкусная, с тонким тестом и вкусной начинкой. Приятного аппетита!


Пицца Мексиканская с томатами, колбасой, кукурузой, болгарским перцем — из готового дрожжевого теста

Пицца «Мексиканская» – это микс из овощей, пряностей, и ароматной колбасы. Блюдо сочное, достаточно пикантное, чтобы раззадорить аппетит. Такая закуска придется по вкусу всем любителям острых блюд и мексиканской кухни.

Это отличный вариант бюджетной пиццы, которую можно приготовить в домашних условиях меньше, чем за полчаса! В данном случае мы воспользовались готовым дрожжевым тестом.

Продукты

  • базилик сушеный – щепотка;
  • соус томатный – опционально;
  • колбаса копченая – 200 г;
  • кукуруза сладкая консервированная – 3 ст.л.;
  • тесто дрожжевое – 400 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • чеснок сушеный – щепотка;
  • сыр – 50 г;
  • соус сливочный/майонез – опционально;
  • перец сладкий (болгарский) – 1 шт.;
  • чили – ½ шт.;
  • соль.

Выход: 1100 г. Калорийность: 172 ккал/100 г. Время: 25 мин. 

Рецепт приготовления

Подготовить классическое тесто для пиццы. Его можно приготовить дома или же приобрести уже готовое. Замороженный полуфабрикат следует разморозить и отправить на подъем в тепло на полчаса.

1. Тем временем необходимо заняться начинкой: нарезать тонко помидоры, колбасу и сладкий перец.

2. Раскатать тесто тонким слоем и выложить в форму для приготовления пиццы. Вес в данном рецепте рассчитан на форму диаметром 35 сантиметров. Готовую заготовку смазать пряным томатным соусом, посыпать рубленым чили, базиликом и сушеным чесноком, можно слегка присолить.

3. Выложить нарезку томатов и болгарского перца.

4. Добавить в начинку сладкую кукурузу и колбасу.

5. Полить сливочным соусом и щедро посыпать сыром.

6. Отправить заготовку в духовку на 15 мин. Температура выпекания – 180 градусов.

Аппетитную мексиканскую пиццу подавать горячей, она станет отличной закуской к ужину или обеду. Пицца пикантная, сочная, слегка острая. Начинка кисло-сладкая, с тонкими нотками базилика, чеснока и болгарского перца. «Мексиканская» пицца готовится очень просто, легко и достаточно быстро! А если есть заранее приготовленное дрожжевое тесто, то приготовление блюда займет всего 25 минут!

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Приготовьте изумительную пиццу дома из купленного в магазине теста

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Вы можете приготовить вкусную пиццу в домашних условиях, не делая собственное тесто. После проб и ошибок я обнаружил несколько отличных методов приготовления восхитительной домашней пиццы из теста, купленного в магазине.

До недавнего времени мои попытки приготовить домашнюю пиццу приводили к совершенно разным результатам. Я пробовала замороженное тесто, готовые корочки, тесто для пиццы Pillsbury, наан и лепешки.Все пиццы были съедобными — некоторые были довольно хорошими — но ни одна из них не поразила меня своим великолепием.

Затем, несколько месяцев назад я купил пакет охлажденного теста, который продается в нашем продуктовом магазине. В первый раз пицца была на удивление хорошей. Корочка имела идеальную хрустящую / жевательную текстуру с пузырьками во всех нужных местах. «Это как шикарная ресторанная пицца за 15 долларов!» — гордо воскликнул я. Мой муж согласился.

Я сделал несколько вещей не так, как обычно, поэтому я попытался записать, как мне это удалось.Несколько недель спустя я попробовала еще раз, и это было так же вкусно. Теперь, когда я приготовил третью пиццу с прекрасными результатами, я могу с уверенностью сказать, что я освоил восхитительную полудомашнюю пиццу.

Где купить тесто для пиццы:

Моя местная сеть продуктовых магазинов продает шарики охлажденного теста для пиццы там же, где продают пиццу на вынос. Иногда в магазинах продают еще замороженные шарики из теста, которые нужно разморозить.

Другой вариант — обратиться в местную пиццерию, чтобы узнать, продают ли они шарики из теста.Возможно, вы сможете купить сразу несколько и заморозить некоторые на потом.

Размороженное / охлажденное тесто следует хранить в холодильнике несколько дней, до недели и более, в зависимости от того, когда оно было приготовлено. Так что возьмите пару мячей, когда будете в магазине, чтобы у вас было немного под рукой для быстрого ужина на этой неделе.

Как приготовить домашнюю пиццу из покупного в магазине теста:

1) Используйте тесто, которое почти вышло из своего расцвета.

В первый раз, когда я приготовил пиццу из этого теста, я собирался выбросить его, потому что срок годности уже истек.Поскольку эта пицца оказалась такой вкусной, я намеренно дождался истечения срока годности или одного дня, чтобы использовать ее.

2) Дайте тесту постоять при комнатной температуре около 30 минут перед раскатыванием.

Когда он нагревается, его намного легче раскатать.

3) Используйте муку, чтобы предотвратить прилипание.

Перед тем, как раскатывать тесто, насыпьте тонкий слой муки на разделочную доску или поверхность для катания. Это предотвратит прилипание теста к доске или к рукам.

4) Раскатайте тонко, если вам нравится хрустящая корочка.

Если вам нравится супер хрустящая корочка на пицце, раскатайте ее как можно тоньше, не ломая ее.

5) Не используйте тонну соуса.

В основе пиццы, которую я приготовила, либо тонкий слой соуса для пиццы, либо немного песто, либо просто немного оливкового масла. Слишком много соуса затрудняет получение хрустящей корочки на дне.

6) Используйте оливковое масло

Нанесите тонкий слой оливкового масла на противень перед выпечкой теста, а также нанесите небольшое количество масла на края корки перед выпечкой.

7) Выпекайте корочку в течение 3–4 минут перед добавкой.

Это помогает запечатать тесто, чтобы начинка не стала мокрой.

У меня нет какой-либо причудливой формы для пиццы или камня для выпечки, поэтому я просто использовал обычный старый противень. Вы можете добавить в пиццу все, что захотите, или попросить каждого сделать свое собственное.

8) Нагрейте духовку.

Для достижения наилучших результатов установите духовку на 475-500 градусов (возможно, вам придется поэкспериментировать, чтобы найти температуру духовки, которая лучше всего подходит для вашей конкретной духовки).Горячая духовка — ключ к получению хрустящей корочки, но вы не хотите, чтобы она пригорела.

9) Поэкспериментируйте с начинками.

Часть удовольствия от приготовления пиццы в домашних условиях заключается в использовании сочетаний вкусов и ингредиентов, которых нет в традиционной ресторанной пицце.

Уникальные идеи для пиццы:

  • Сейчас мне больше всего нравится сочетание бри, шалфея и прошутто . Если вы никогда не пробовали эти ингредиенты вместе, вас ждет угощение!
  • BBQ Chicken Pizza: соус барбекю, приготовленная курица, нарезанный красный лук, кинза и сыр
  • Я люблю готовить «Салатную пиццу» , покрывая готовую пиццу слегка приправленной рукколой.
  • Используйте песто вместо соуса и добавьте курицу, свежие помидоры и моцареллу из буйволиного молока.
  • Если вы любите пряности, попробуйте пиццу Mouth on Fire с острой маринарой, острой итальянской колбасой, нарезанным перцем халапеньо и хлопьями красного перца.

С тех пор, как я открыл способ получения идеальной корочки, мы почти всегда готовим пиццу дома, а не заказываем ее на месте. Попробуйте это и вернитесь, чтобы сообщить мне, что вы думаете!

Вам также стоит попробовать этот рецепт ролл-апов Стромболи, в котором также используется готовое тесто для пиццы.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Как сделать домашнюю пиццу вкуснее (даже с тестом, купленным в магазине)

Я люблю есть пиццу, но готовить ее дома всегда было устрашающе. Резко сформулированные мнения в Интернете, говорящие людям, что они делают что-то неправильно, не укрепляют мою уверенность.За годы практики я научился многим приемам, которыми я хочу поделиться с вами, чтобы вы могли улучшить свою пиццу дома.

Штырь

«Ого, у этой корочки такой маслянистый вкус». Никто никогда не говорил мне этого раньше. Наверное, потому, что мои пиццы были мокрым, вялым разочарованием, когда я впервые начал их готовить много лет назад. Вчера мы пригласили друзей на обед, и мой друг был первым, кто сказал мне, что вкус моей пиццы «не из этого мира».

Она призвала меня поделиться советами по поводу «Чесночного наслаждения».

Когда я начинал, я прочитал десятки страшных статей и веток на форумах о приготовлении пиццы. Такие советы, как «используйте камень для пиццы», «заквашивайте тесто в течение 3 дней», «если вы не доите буйвола, чтобы самому сделать моцареллу, вы делаете это неправильно».

В этой статье используется противоположный подход .

Мы собираемся приложить на 20% больше усилий, чтобы на 80% улучшить вкус домашней пиццы. Я хотел бы, чтобы кто-нибудь поделился со мной таким подходом, когда я испекла свою первую пиццу с нуля.Эти советы особенно полезны, когда вы готовите пиццу для гостей. У вас нет времени возиться с кожурой для пиццы, кукурузной мукой и пометом.

Примечание: мы не рассказываем, как приготовить неаполитанскую пиццу (у вас, вероятно, и так нет дровяной печи для пиццы на заднем дворе). Мы собираемся сосредоточиться на приготовлении прямо из духовки пиццы с божественным запахом с капающими сырными сырными полосками, которые достижимы в домашних условиях . Давайте нырнем.


Это разрозненный сборник подсказок.Я рекомендую перейти к интересующему вас разделу, используя оглавление.

Если вы не знаете, на чем сосредоточить внимание, прочитайте статью полностью. Затем выберите 2–3 совета. Это оно.

Чтобы приготовить отличную пиццу, необязательно придерживаться всех советов из этого поста. Со временем вы добавите больше этапов в свой процесс, и благодаря практике ваши пиццы станут лучше.

Тесто для домашней пиццы

Совет 1. Найдите отличный, проверенный рецепт , если вы решите приготовить домашнее тесто (серьезно, в магазине нет ничего плохого).Есть много разных видов теста с использованием разной муки (тесто без замешивания, с использованием муки «00», брожение в течение нескольких дней, реликтовые дрожжи). Если вы не уверены, выберите самый простой рецепт , который только сможете найти. Или посмотрите этот рецепт теста для пиццы, который я написал для Ника в Macheesmo.

Совет 2: используйте муку с высоким содержанием глютена. Больше глютена дает более жевательную корочку. Моя любимая мука — Хлебная мука короля Артура. Я даже добавил Vital Wheat Gluten производства Bob’s Red Mill в универсальную муку, чтобы придать ей большую эластичность.

Совет 3: Проверьте дрожжи правильно . Используйте в рецепте рекомендованную температуру воды и правильное количество сахара. Перед добавлением муки убедитесь, что дрожжи пенистые и губчатые. Это особенно важно, если у вас старые дрожжи, а это означает, что им может потребоваться больше времени, чтобы проснуться и вырасти.

Совет 4. Приспосабливайтесь к своей среде. Когда вы делаете тесто (в том числе тесто для хлеба, пирогов или пиццы), ни один рецепт не будет иметь идеальных ингредиентов для вашей среды.Если на кухне холодно, тесту, возможно, придется дольше подниматься. Возможно, вам понадобится добавить дополнительную чайную ложку воды или муки в зависимости от влажности. Даже на одной и той же кухне для вашего теста потребуется разное соотношение влажных и сухих ингредиентов в зависимости от сезона.

Совет 5: Накройте тесто. Когда тесто остается неподвижным или поднимается, не забудьте накрыть его, чтобы края не пересыхали. Если у вас засохли края, отрежьте их и выбросьте. Мне нравится накрывать тесто полиэтиленовой пленкой или крышкой кухонного комбайна, если я использую ее для замешивания теста.

Я накрываю тесто пластиковой крышкой, которую я называю «шляпой» (слева). Я даже накрываю растянутое тесто для пиццы, когда оставляю его лежать на противне (справа).

Тесто для пиццы, купленное в магазине

Как я уже упоминал в своем домашнем испытании, в котором сравнивается домашнее тесто для пиццы и тесто для пиццы, купленное в магазине, я предпочел вкус теста, купленного в магазине. Я обнаружил, что он нежный, с ним легче работать, и добавлены нотки карамелизации, отсутствующие в моем домашнем тесте.

Это неудивительно, если вы посмотрите на список ингредиентов для теста от Whole Foods.Он содержит солодовую ячменную муку, которая действует как кондиционер для теста и добавляет дополнительный белок. Если вы не любите экспериментировать с солодовой ячменной мукой, вы можете просто купить тесто, готовое к употреблению.

Вот почему я считаю, что если у вас есть время и вы хотите сэкономить, домашнее тесто — лучший выбор. Однако, если вы торопитесь приготовить пиццу, лучше всего подойдет тесто, купленное в магазине. Кроме того, эти советы сделают тесто, купленное в магазине, на вкус не хуже, а то и лучше, чем домашнее.

Совет 6. Купите тесто в местной пиццерии. Некоторые пиццерии продают сырое тесто. Не стесняйтесь звонить им, чтобы узнать, есть ли у них в наличии.

Совет 7. Дайте покупному в магазине тесту достаточно времени, чтобы подняться. Поскольку тесто лежало в холодильнике, ему нужно время, чтобы нагреться. Обычно я позволяю ему подниматься в два раза дольше, чем рекомендует пакет. Я также ставлю его в теплое место, например, на солнечный свет или на плиту над разогретой духовкой.

Совет 8: Разогрейте духовку. Дайте духовке достаточно времени, чтобы она нагрелась. Пока ждете, приготовьте начинки. По теме: см. Совет №7.

Советы по растягиванию теста для пиццы

Совет 9: измельчите чистую деревянную разделочную доску, чтобы использовать ее в качестве рабочей поверхности. Вы также можете работать прямо на столешнице. Но мне нравится ограничивать свое рабочее пространство, потому что его легче убрать. Можно использовать мраморную плиту или месильную доску. Я избегаю пластиковых разделочных досок, потому что на них обычно есть канавки и вмятины от раскола, которые задерживают тесто.

Совет 10. Посмотрите видео, чтобы узнать, как растянуть тесто для пиццы вручную.

Наиболее популярны техники шлепков и подбрасываний. Вы можете увидеть их на видео ниже.

Несмотря на то, что шлепки и подбрасывания широко хвалят, я нахожу эти техники пугающими. Я не хочу ронять тесто и устраивать большой беспорядок.

Вместо этого я предпочитаю эту технику, когда вы толкаете и тянете тесто, пока не получите тонкий круг.Еще мне нравится техника заделки дыр. Ознакомьтесь с техникой ниже.

Совет 11: Используйте скалку. Если растягивание вручную не дает вам покоя, раскатайте тесто с помощью скалки. Раскатайте от середины к краям. Поверните диск на четверть оборота, чтобы он приобрел круглую форму. Избегайте слишком тонкого раскатывания теста. Я нахожу, что текстура превращается в крекер. Вы можете подождать, пока тесто поднимается на 10-15 минут дольше, если используете скалку, чтобы избежать образования крекеров.По теме: см. Совет № 5.

Совет 12: позвольте этому расслабиться. Иногда тесто кажется упругим и вязким. Когда вы пытаетесь растянуть его, он возвращается к своей исходной форме, не уступая вам ни дюйма (или сантиметра). В этом случае накройте тесто и дайте ему 10-минутный перерыв, чтобы ослабить клейковину. Пока вы ждете, можете приготовить начинку.

Совет 13: Пиццу меньшего размера лучше готовить дома. Я держу пиццу размером с противень, не более 10 дюймов / 25 см в диаметре.Это ускоряет приготовление пиццы и упрощает транспортировку.

Совет 14. Пицца прямоугольной и квадратной формы — это нормально. Сложно приготовить круговую пиццу.

Кончики для хрустящей масляной корочки

Совет 15: Намажьте оливковым маслом обе стороны корочки. Я видел, как повара поливали тесто оливковым маслом перед тем, как намазывать начинку. Это даст вам ароматную хрустящую корочку. Некоторые люди предпочитают сливочное масло.

Совет 16: запеките корочку. Если вы обнаружите, что ваша первая пицца оказалась мокрой, вы можете поджарить корочку в течение нескольких минут, пока она не затвердеет. Переверните корку и распределите соус на более приготовленной стороне. Это полезно, если ингредиенты влажные. По теме: см. Совет № 21 о соусе и совет № 24 о приготовлении сырых ингредиентов, чтобы избежать сырых корок.

Совет 17: Используйте самую высокую температуру духовки , иногда . Я вижу совет для : всегда используйте самую высокую температуру духовки (даже используя настройку жарки или очистки духовки на Reddit).Я хочу предостеречь новичков, потому что не все стремятся приготовить пиццу в неаполитанском стиле дома. Эта статья NPR объясняет, почему домашняя печь не может имитировать высокие температуры профессиональной печи для пиццы.

Если у вас более толстая корочка, вы можете дольше готовить ее при более низкой температуре. Это позволяет тесту готовиться изнутри, не пригорая на дне корочки. Я готовил восхитительную пиццу при температуре 232ºC. Следуйте рекомендациям рецепта пиццы по температуре и времени приготовления, помня об этих нюансах.

Совет 18: будьте осторожны с пергаментной бумагой. Пергаментная бумага отлично подходит для переливания пиццы из формы в духовку. Но при прикосновении к нагревательному элементу он загорается.

Совет 19: разогрейте форму для пиццы. Используете ли вы камень для пиццы, сталь, сковороду или чугунную сковороду, вам нужно предварительно нагреть поверхность, чтобы она стала горячей, когда вы шлепаете на нее сырую пиццу. Это приближает вас к хрустящей корочке.

Камень или сталь для пиццы

Совет 20. Не использовать камень для пиццы. У меня есть камень для пиццы, и я считаю его громоздким в использовании. Обычно я слишком ленив, чтобы включать и выключать пиццу. Я перешел на предварительно разогреваемый противень. Я делаю самую лучшую пиццу? 🤷‍♀️ Когда у меня гости, никто не жалуется на свежеиспеченную пиццу с дымящимся сыром и начинкой, даже если она не была запечена на камне.

Совет 21: попробуйте неглазурованную плитку для бюджетного камня для пиццы. Если вы хотите купить камень для пиццы, попробуйте неглазурованную плитку из хозяйственного магазина, чтобы проверить, нравится ли вам готовить на камне. Неглазурованный важен, потому что глазури могут содержать свинец. Вам нужна терракотовая плитка из красного кирпича с шероховатой поверхностью. Если вы решите, что вам это нравится, вы можете позже перейти на керамический камень для пиццы или сталь для пиццы, которая нагревается и проводит тепло быстрее, чем глина или керамика.

Насадки для соуса

Совет 22: не обязательно готовить собственный соус. Если есть время, смело готовьте соус с нуля. У меня есть отличный рецепт чесночного соуса для пиццы. Но мы любим соус маринара Рао и не думаем, что сможем сделать соус лучше.Вот почему это моя любимая паста и соус для пиццы. Еще мне нравится соус для пасты Marinara от Trader Joe’s.

Совет 23. Не добавляйте слишком много соуса. Это одна из главных причин, почему у вас получается сырая корочка. Добавьте достаточно соуса, чтобы, когда вы намазываете его, вы все еще могли видеть тесто под ним. Я использую около 2-3 столовых ложек соуса на пиццу. По теме: см. Совет № 15 о корках для запекания.

Пицца PinMy обычно бывает квадратной, потому что ее сложно растянуть и раскатать по кругу. Обратите внимание, как мало я добавил соуса.

Совет 24: поэкспериментируйте с соусом сверху и соусом снизу. Типичный способ заправки пиццы — это соус поверх теста и под сыром. Мы с Алексом проверили вкус и в итоге предпочли соус поверх сыра.

Наконечники для начинки

Совет 25. Для сыра используйте цельномолочную моцареллу с низким содержанием влаги. Если вы хотите использовать свежую моцареллу, слейте воду и промокните насухо. Добавление влажного сыра приводит к образованию сырой корочки.По теме: см. Совет № 22 по экспериментам с слоями ингредиентов.

Совет 26: Готовьте все сырые ингредиенты. Я предварительно готовлю ингредиенты, которые выделяют воду, чтобы пицца не стала мокрой. Наиболее вероятными нарушителями являются овощи и сырое мясо:

  • Грибы
  • Лук
  • Болгарский перец
  • Шпинат (если вы не добавляете сверху 2-3 сырых листа)
  • Колбаса
  • Курица

Совет 27: Берегите травы от пригорания. Я покрываю пиццу нарезанным вручную базиликом после того, как вытащила его из духовки. Если вы положите травы на пиццу, они часто сморщиваются в коричневую пыль, потому что высыхают или даже пригорают в горячей духовке. Я слышал хорошие результаты от людей, прячающих листья базилика под сыром.

Свежевырванные листья базилика придают красочный гарнир и восхитительный аромат. Я разрезала этот кусок пиццы кухонными ножницами.

Нарезка пиццы

Совет 28: разрежьте пиццу ножницами. Я считаю, что кухонные ножницы обеспечивают больший контроль.Они острее, чем резак для пиццы, что упрощает разделение ломтиков пиццы.

Легкая очистка

Совет 29: Используйте «лайнер» в духовке. Я кладу противни на нижнюю полку, чтобы не попадали капли соуса и сыра. Это сэкономило много времени на уборку. По теме: см. Совет № 8 на рабочем месте и совет № 17 на пергаментной бумаге.

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: Спагетти-сквош с чесночным песто, моцареллой и помидорами черри

7 шагов по приготовлению домашней пиццы с тестом, купленным в магазине

Вы ищете простой способ приготовить пиццу в эти напряженные будние вечера? Начните с покупного теста для пиццы.Вы избавитесь от утомительного процесса взбивания и замеса теста, и основа получится такой же вкусной, как ресторанная пицца.

Раньше я опасался использовать покупное тесто. Но когда однажды мне пришлось быстро приготовить пиццу для неожиданных гостей, я взял готовое тесто из нашей местной пиццерии и в итоге приготовил самую фантастическую пиццу. Мои гости бредили этим всю ночь. С тех пор это был мой вариант, когда я испытывал тягу или мне нужно было быстро приготовить пиццу.

В этой статье я покажу вам, как приготовить домашнюю пиццу из покупного теста.Вам не нужен предыдущий опыт или дорогие формы для пиццы. Я уверен, вы удивитесь, почему вы не пробовали это раньше. Итак, начнем!

Принадлежности, которые вам понадобятся

  • Готовое тесто для пиццы
  • Кухонное полотенце или полиэтиленовая пленка
  • Большая стеклянная чаша
  • Оливковое масло первого отжима
  • Соус для пиццы, начинки и сыр,
  • Миска пшеничной муки
  • Скалка (опция)
  • Противень круглый
  • Пергаментная бумага

Пошаговое руководство по приготовлению домашней пиццы с покупным тестом

Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить идеальную домашнюю пиццу.

Шаг 1: Купите тесто хорошего качества

Самые лучшие и вкусные начинки ничего не добавят в пиццу, если тесто изначально невысокого качества.

Качественное тесто мягкое и эластичное, его легко формовать. Когда вы запекаете, корочка внутри будет пышной, а снаружи — хрустящей.

Я рекомендую покупать тесто на итальянском рынке, если оно есть в вашем районе. Вы также можете проверить в местной пиццерии; большинство из них с радостью продадут вам готовые изделия из теста.В натуральных продуктах также продается хорошее готовое тесто для пиццы.

Где бы вы ни покупали тесто, в нем должно быть всего несколько знакомых ингредиентов. К ним относятся мука, дрожжи, сахар, вода и масло.

Если вы покупаете прямо в магазине, вам, очевидно, следует проверить дату, когда было приготовлено тесто. Лучше всего покупать тесто с недавней датой изготовления. Они, как правило, находятся в секции охлажденных продуктов, а не в зоне замороженных продуктов.

Шаг 2: Порционируйте тесто

Когда вы принесете тесто домой, разделите его на более мелкие порции, чтобы вы могли использовать ровно столько, сколько вам нужно, а остальное отложить на потом.

Намного проще работать с небольшими порциями теста для пиццы, купленными в магазине, или небольшими порциями для всей семьи. Посмотрите это видео о том, как хранить тесто для пиццы, чтобы оно дольше оставалось свежим.

Шаг 3: Дать тесту постоять при комнатной температуре

Для получения наилучшей основы для пиццы нужно дать тесту достаточно времени, чтобы оно поднялось. Достаньте тесто из мешка для хранения, оберните его кухонным полотенцем и положите в теплый угол кухонной столешницы. Тесту нужно достаточно тепла, чтобы подняться.Теплое тесто также намного легче формировать.

Если тесто было охлаждено, дайте ему постоять на столешнице от 30 минут до 1 часа. Замороженному тесту потребуется больше времени на столешницу, примерно 3 часа.

Перед тем, как накрыть тесто теплым кухонным полотенцем, я люблю сбрызнуть его оливковым маслом. Это сохраняет его влажным и предотвращает образование сухой пленки на поверхности.

Шаг 4: Сформируйте тесто

Придать форму легко, если тесто для пиццы успело подняться при комнатной температуре.Для начала посыпьте мукой ровную поверхность, например, столешницу.

Выложить тесто на рабочую поверхность и прижать к нему. Внешний край прижать пальцами, чтобы получилась корочка.

Постепенно переходите к середине теста, выдвигая его наружу, чтобы получилась основа пиццы. Время от времени месите тесто мукой, расширяя его наружу. Добавление небольшого количества муки облегчает работу с тестом.

Когда оно начнет формироваться, возьмите тесто плоской центральной поверхностью на ладонь, так как внешние края свободно свисают.Когда тесто находится в этом положении, растяните его круговыми движениями костяшками пальцев.

Положите круглое тесто обратно на рабочую поверхность и продолжайте расширять его, пока оно не достигнет размера вашего противня. Не беспокойтесь о пицце идеально круглой формы. Гораздо важнее, чтобы основа была желаемого размера, а корочка была такой толстой или твердой, как вы хотите. Вот видео с полезными советами по растягиванию теста для пиццы.

Совет для профессионалов: При формировании теста установите температуру более 450 градусов по Фаренгейту для предварительного выпекания.

Шаг 5: Подготовить тесто для выпечки

Когда форма теста вас устроит, накройте противень пергаментной бумагой. Добавьте немного оливкового масла для аромата и предотвратите прилипание теста к бумаге.

Затем выложите тесто на противень, стараясь не сломать и не сложить его. Пальцами сдвиньте тесто к краям противня, чтобы сформировать корочку.

Pro Совет: Проткните поверхность теста вилкой.Этот простой прием, известный как стыковка, предотвращает образование больших пузырей, которые могут быть проблемой с тестом, купленным в магазине.

Шаг 6: испеките тесто для пиццы

Перед тем, как полностью выпечь готовое тесто, рекомендуется предварительно его выпечь. В этом секрет идеальной хрустящей пиццы.

Предварительная выпечка запечатывает тесто, предотвращая протекание начинки и делая основу пиццы сырой. Вы определенно не хотите сырую пиццу.

За счет предварительного выпекания основа пиццы становится достаточно прочной, чтобы удерживать начинку, не провисая и не отрываясь.

Поместите противень с готовым тестом в духовку при температуре 450 градусов по Фаренгейту и выпекайте в течение 7 минут. Используйте это время, чтобы приготовить начинку, если вы еще этого не сделали.

Шаг 7: Добавьте начинку и выпекайте

По прошествии 7 минут выньте противень из духовки и дайте тесту остыть. По мере остывания теста разогрейте духовку до 500 градусов.

Затем загрузите предварительно запеченную основу для пиццы своей любимой начинкой и сыром.Преимущество домашней пиццы в том, что количество добавок, которые вы можете добавить, не ограничено.

Вы хотите испечь пиццу при высоких температурах. Это помогает сделать корочку красивой и хрустящей снаружи и мягкой внутри.

После того, как вы загрузите начинку, поставьте противень обратно в духовку и выпекайте 7–10 минут, пока сыр не растает, а корочка не станет золотисто-коричневой. Достаньте пиццу из духовки, подавайте и наслаждайтесь с друзьями и семьей!

Вот и все, что нужно для приготовления домашней пиццы из покупного теста.Ознакомьтесь с дополнительными советами ниже для вечеринки с пиццей, которая вызовет у всех восторг.

Расширенные наконечники

  • Для получения приятного аромата брожения используйте тесто, срок годности которого истек на несколько дней. При этом купленное в магазине тесто можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев и в холодильнике от 1 до 2 недель.
  • Будьте умеренными с соусами для пиццы. Они обладают отличным вкусом, но если добавить его слишком много, корочка не станет красивой и хрустящей во время выпечки.Так что нанесите всего один слой, и этого должно быть достаточно.
  • Свежие травы действительно могут улучшить вкус любой пиццы. Но лучше всего добавлять травы после того, как вы закончили печь пиццу, чтобы они не увяли и не теряли свой аромат.
  • Есть несколько простых приемов, чтобы получить классическую золотую корочку. После придания формы тесту смажьте края оливковым маслом. Запекание на сковороде с бортиком также помогает подрумянить корочку.

Для классической итальянской пиццы попробуйте растянуть и придать форму готовому тесту руками, а не скалкой.Если вы новичок в использовании скалки, можно лопнуть воздушные карманы и предотвратить подъем теста по мере необходимости.

Приготовьте ужин за считанные минуты с тестом для пиццы, купленным в магазине

Если вы хотите приготовить домашнюю пиццу, лучше всего приготовить собственное тесто. Но если вы находитесь в затруднительном положении и вам нужно приготовить пиццу в короткие сроки, то тесто, купленное в магазине, — не менее фантастическая альтернатива.

Секрет ресторанной пиццы — покупать тесто самого высокого качества. Терпение также является важным ингредиентом при формировании и растяжении теста.

Всегда предварительно выпекайте тесто перед добавлением начинки. Это может показаться лишней работой, но в этом разница между восхитительно хрустящей основой для пиццы и сырой.

Super Easy Sheet Pan Veggie Pizza с тестом для пиццы, приобретенным в магазине


Не позволяйте домашней пицце запугать вас: эта супер-легкая вегетарианская пицца на листе сделана из покупного в магазине теста для пиццы, сыра, множества овощей и соуса для пиццы с небольшим поворотом! Если вы начнете готовить пиццу таким образом, вы никогда не вернетесь назад.

Перейти к рецепту

Что не нравится в листовых блюдах? Когда форма для запекания такого размера, велика вероятность, что вы готовите МНОГО еды, и нет ничего, что я люблю больше, чем МНОГО еды. Особенно когда это пицца.

Я делал покупки в новом итальянском продуктовом магазине рядом с моим домом, и пакеты с тестом для пиццы были отличным напоминанием о том, что я собирался создать рецепт домашней пиццы… Перенесемся на несколько недель, несколько поправок , и МНОГО пиццы, и моя супер легкая вегетарианская пицца на листе готова для всего мира!

(Pssst… Если вы делаете это впервые, я настоятельно рекомендую прочитать примечания хотя бы один или два раза, чтобы убедиться, что вы получите наилучшие результаты)

Veggie Pizza Ingredients

  • Store -куплено тесто для пиццы (два фунта!)
  • Оливковое масло
  • Соус для пиццы
  • Щепотка мускатного ореха
  • Итальянская приправа
  • Чесночный порошок
  • Свежемертая моцарелла (натрите ее самостоятельно, не используйте предварительно тертый сыр ! Вот почему)
  • Пармезан
  • Овощи (я использую красный лук, помидоры, грибы и зеленый перец)

Инструкции

Разогрейте духовку до 450 F.

Намажьте одну столовую ложку оливкового масла на большом (17,25 дюйма x 11,25 дюйма) противне (это именно тот противень, который я использую).

Руками аккуратно надавите на тесто для пиццы и растяните его на сковороде, максимально приближая его к краям (но оно не обязательно должно быть идеальным). Этот шаг занимает около десяти минут.

Когда тесто распределится, смажьте его оставшейся столовой ложкой оливкового масла, затем проткните корку вилкой.

Выпекайте корочку 7 минут.

Пока корж запекается, смешайте соус для пиццы с щепоткой мускатного ореха (не пропустите это… красный соус с мускатным орехом лучше всего!), Итальянской приправой и чесночным порошком.

После того, как корочка запекется в течение семи минут, выньте ее из духовки и увеличьте огонь до 500F.

Равномерно распределите соус по корочке. Добавьте сыр моцарелла. Добавьте овощи. Затем добавьте пармезан. (Необязательно: смажьте корочку оливковым маслом)

Верните в духовку на 20 минут (это даст вам хрустящую корочку).Вы можете выпекать на несколько минут меньше, если вам нравится более жевательная / более тестовая пицца.

Дайте пицце остыть в течение нескольких минут, прежде чем разрезать ее на квадраты. Сверху посыпьте пармезаном и свежим базиликом (по желанию).

Sheet Pan Veggie Pizza Tips

  • Дайте охлажденному в магазине тесту постоять при комнатной температуре как минимум полчаса, прежде чем пытаться его растянуть. Вы очень быстро расстроитесь, если будет еще очень холодно!
  • Кстати, не забывайте растягивать тесто, чтобы оно уместилось на противне.На работу с ним потребуется минут десять или около того, пока он не останется на месте.
  • Пицца на противне не обязательно должна быть / выглядеть безупречно… в этом вся прелесть! Тесто не должно доходить до краев, просто постарайтесь!
  • Обязательно проткните тесто для пиццы вилкой перед тем, как запечь его.
  • Эти инструкции позволяют получить довольно хрустящую / толстую корочку (моя любимая), вы можете выпекать на несколько минут меньше, если предпочитаете более жевательную / более тестовую пиццу.

Овощная пицца на листовой сковороде

Этот рецепт вегетарианской пиццы на листовой сковороде с тестом из магазинного теста изменит ваше представление о домашней пицце. Щепотка мускатного ореха в соусе для пиццы, множество сыра и все ваши любимые овощи делают этот рецепт комфортной вегетарианской еды, который вы просто не сможете превзойти.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 27 минут

Порций 4

Калорий 905 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 фунта теста для пиццы дайте охлажденному тесту постоять при комнатной температуре не менее 30 минут перед растяжением
  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные пополам
  • 12 унций измельченной моцареллы (измельчите самостоятельно, не используйте сыр в мешках)
  • ½ стакана пармезана плюс еще для посыпки
  • 1 стакан грибов, нарезанных кубиками
  • 2 небольших помидора, нарезанных кубиками
  • ⅓ стакана красный лук нарезанный
  • ½ стакана зеленого перца, нарезанного кубиками
Для соуса для пиццы
  • 1 чашки соуса для пиццы
  • щепотка мускатного ореха
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • ½ чайной ложки чесночного порошка

Примечания

  • Это составляет около четыре щедрых порции в качестве основного блюда.Для семей с маленькими детьми, скорее всего, прослужит больше.
  • Дайте тесту, купленному в холодильнике, постоять при комнатной температуре как минимум полчаса, прежде чем вы попытаетесь его растянуть. Вы очень быстро разочаруетесь, если будет еще очень холодно!
  • Кстати, не переставайте растягивать тесто, чтобы оно уместилось на противне. На работу с ним потребуется минут десять или около того, пока он не останется на месте.
  • Пицца на противне не обязательно должна быть идеальной…в этом вся прелесть! Тесто не должно доходить до краев, просто постарайтесь!
  • Обязательно проткните тесто для пиццы вилкой перед тем, как запечь его.
  • Эти инструкции позволяют получить довольно хрустящую / толстую корочку (моя любимая), вы можете выпекать на несколько минут меньше, если предпочитаете более жевательную / более тестовую пиццу.

Питание

Калорийность: 905 ккалУглеводы: 120 г Белки: 43 г Жиры: 30 г Насыщенные жиры: 15 г Холестерин: 76 мг Натрий: 2779 мг Калий: 566 мг Волокно: 6 г Сахар: 21 г Витамин A: 14523IU3 9000 витамин C 9000 28000 IU3 9000 витамин C 9000 28000 мг Витамин C 9000 Рецепт пиццы пощекотал вашу фантазию, попробуйте еще одну холодную вегетарианскую закуску для пиццы!

Надеюсь, вы так же одержимы этой вегетарианской пиццей в листе не меньше, чем я и моя семья!

XO,

C

Вам тоже может понравиться

Простая домашняя пицца с готовым тестом

Поделиться — это забота!

Если вам нравится вкусная корочка для пиццы с травами, вам понравится моя Легкая домашняя пицца с готовым тестом .Следуйте этому забавному рецепту.

Обновлено сообщение от 29 января 2019 г.

ЛЕГКАЯ ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА С ПРИГОТОВЛЕННЫМ ТЕСТО

Я люблю готовить пиццу по индивидуальному заказу. Их просто так весело готовить и есть, особенно для самых маленьких.

Но по большей части мой опыт заключается в приготовлении их с расколотыми английскими маффинами. Они довольно хороши, но на вкус не похожи на тесто для пиццы.

Мне также нравится охлажденная корочка для пиццы, которую вы получаете в трубке, которую вы просто разворачиваете и запекаете.Однако я подумал, что нужно кое-что. Так что я придумал этот рецепт.

Вот что делает этот рецепт отличным:

  • Добавив в корочку сливочного масла и специй, вы получите больше корочки в стиле пиццерии.
  • Имейте под рукой ассортимент начинок, которые каждый сможет сделать самостоятельно.
  • По этому рецепту можно подавать как закуску, основное блюдо, закуску или на игровой день.
  • Этот простой рецепт требует 30 минут вашего времени от начала до конца.

Для приготовления пиццы из готового теста вам понадобится:

  • тесто для пиццы — в холодильном отделении продуктового магазина
  • соус для пиццы — проще всего уже приготовлено
  • колбаса Мне нравится итальянский, но можно позавтракать
  • пепперони — мини или обычный
  • грибов — Я думаю, что консервы или в банках на самом деле лучше, чем свежие для этого рецепта
  • сыр — любой сыр для пиццы — моцарелла, колби-джек, чеддер и т. Д.
  • масло сливочное — очень мягкое
  • чесночный порошок
  • Итальянские специи — в одной таре можно купить несколько специй

Мы приготовим легкую домашнюю пиццу с готовым тестом

Полный рецепт для печати доступен в карточке рецептов в конце этого поста.

  1. Чтобы масло стало очень мягким, добавьте специи.
  2. Раскатать корочку и намазать сливочной смесью.
  3. Переверните корочку и разрежьте на 12 равных частей.
  4. Используя пятку руки, надавите на каждую корку, чтобы сформировать 4-дюймовый круглый круг.
  5. Выпекайте корочки в течение 5 минут.
  6. Ложка для соуса для пиццы.
  7. Добавьте сыр, предварительно приготовленную колбасу, пепперони и грибы.
  8. Завершите выпечку в соответствии с рецептом ниже.

Как вы можете видеть на изображении выше, сливочное масло с травами распределено по всей поверхности раскатанного теста для пиццы.

Дополнительные начинки:

лука (красный, желтый или белый), перец (любого цвета), ветчина, гамбургер, ананас, оливки (вы ограничены только вашей фантазией).

Мой лучший совет по экономии времени:

Эти охлажденные тубы с корочкой для пиццы на самом деле довольно хороши. Не нужно работать с дрожжами или ждать, пока они подойдут, как с традиционным тестом для пиццы.

Важные примечания: У вас есть вопросы (???) У меня есть ответы!

Нужно ли предварительно выпекать корочку? Да, мне нравится предварительно запекать корки на пергаментном противне в течение 5 минут, чтобы корочка действительно приготовилась.

Можно ли приготовить по этому рецепту полноценную пиццу? Да, просто разверните трубочку с корочкой на обрызганном продолговатом противне.Затем добавьте сверху масло со специями (см. Изображение выше).

Когда мне подавать этот рецепт?

  • Это отличные закуски после школы. Фактически, вы можете испечь их и хранить в холодильнике или морозильной камере, чтобы малыши могли сунуть их в микроволновую печь после школы.
  • Игровой день не был бы полным без пиццы. Пусть каждый сделает свой выбор с начинкой из желаемого.

Это традиционное замороженное тесто, которое я настаивал со сливочным маслом и травами, чтобы придать пиццерии больше вкуса.

Вовлеките всю семью и пусть каждый приготовит свою пиццу из предварительно приготовленного теста.

Остатки:

Вряд ли при этом рецепте у вас останутся остатки еды. Но в холодильнике он хранится до четырех дней. После этого вы захотите заморозить его на срок до двух месяцев без потери вкуса.

Если вам нравится этот рецепт, поставьте лайк и поделитесь — спасибо!

В этом рецепте используется охлажденное тесто для пиццы со сливочным маслом и зеленью.Я люблю предварительно запекать корочки в течение 5 минут перед добавлением соуса и начинки.

Курс: Закуска, Основное блюдо, Закуска

Кухня: Итальянский

Ключевое слово: легкий рецепт, подходит для детей

Количество порций: 6 человек

Калорийность: 300 ккал

Автор: Ренеа

  • 13,8 унции охлажденное тесто для пиццы
  • 4 столовые ложки масло очень мягкое
  • 1 столовая ложка чесночный порошок
  • 1 столовая ложка итальянской приправы
  • 4 унции соус для пиццы
  • 12 ломтики пепперони или 2 унции мини-пепперони
  • 1 1/4 чашка тертый сыр (подойдет моцарелла, колби-джек или чеддер)
  • 4 унции нарезанные грибы
  • 8 унции колбаса (завтрак или итальянская)
  1. Добавьте чеснок и итальянскую приправу в масло.Раскатайте корочку пиццы на рабочей поверхности и надавите на прямоугольник 9 x 14. Распределите мягкое сливочное масло по всей поверхности корочки пиццы.

  2. Работая короткой стороной, начинаем скатывать корку в длинный цилиндр. Острым ножом разрежьте на 12 равных частей и выложите на противень, выстланный пергаментом. Используя пятку руки, сожмите каждый круг диаметром 4 дюйма. Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 425 градусов, в течение 5 минут.

  3. Тем временем измельчите колбасу в сковороде.Ближе к концу приготовления добавьте пепперони в колбасу на минуту или две, чтобы удалить часть жира с пепперони. Слейте воду на бумажные полотенца.

  4. Выньте корки из духовки и осторожно полейте каждую корочку пиццы небольшим количеством соуса.

  5. Вы можете добавлять остальные ингредиенты в любом порядке.

  6. Завершить выпечку в предварительно разогретой духовке 425 в течение 12-14 минут.

Если вы приготовили этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете в комментариях, и дайте ему звездный рейтинг *****. —

xoxo Renea

После того, как вы попробуете мою Легкая домашняя пицца с готовым тестом , ваша семья будет просить их время от времени. Вы ищете другие идеи для пиццы? Попробуйте мой Game Day Pizza Bar . Нужны дополнительные возможности? Попробуйте мой Рецепт итальянской брускетты с соусом песто .Ознакомьтесь с моими другими замечательными рецептами свинины .

Чтобы найти отличные рецепты напитков, которые идеально подошли бы к этому рецепту, попробуйте:

Я много лет готовил, занимался садоводством и занимался рукоделием / ремеслом до

Inspire a Creation .

Пицца с готовой основой для пиццы

Узнайте, как приготовить пиццу с готовой основой для пиццы. У этой пиццы божественный вкус и вкус. Вы можете приготовить вкусную пиццу в любое время, когда ваш ребенок голоден, или у вас есть свидание или вечеринка по случаю дня рождения.Есть рецепт соуса для пиццы, если у вас нет времени приготовить свежий соус для пиццы. Прочтите, чтобы узнать, как приготовить пиццу в домашних условиях на готовой основе.

Пицца с готовой основой для пиццы

Быстрый и простой рецепт пиццы с готовой основой и легким домашним соусом для пиццы.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Основное блюдо, закуска

Кухня Индийская, итальянская

Ключевое слово Easy Simple Pizza, Store Bought Base

Ингредиенты:

  • 2 Readymade Pizza Base
  • 1/2 стакана стручкового перца / болгарского перца
  • 1 маленькая луковица
  • 1 твердый спелый помидор
  • 1 столовая ложка оливок
  • 1 — 11/2 стакана тертого сыра Амул Моцарелла
  • Соль по вкусу
  • Перец порошок по вкусу
  • 1 чайная ложка Орегано
  • 1 чайная ложка красных хлопьев чили
  • 1 столовая ложка масла

Соус для пиццы:

  • 1 столовая ложка масла / сливочного масла
  • 1/2 чашки нарезанного лука
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 3-4 красных пюре из спелых помидоров
  • 1 томатная паста (Готовое пюре)
  • 1 столовая ложка любого сыра (по желанию)
  • 1 чайная ложка Орегано
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • Несколько листьев Свежий базилик (по желанию)

Как приготовить пиццу дома с готовой основой для пиццы:

  • Вымойте и нарежьте перец и сладкий перец длинными тонкими полосками.Также помойте и измельчите помидоры только внешней кожицей. Удалите мякоть. Точно так же нарежьте лук большими кусками и разделите слои.
  • Для приготовления соуса:
  • Возьмите сковороду, добавьте сливочное масло, лук и чеснок, пока не исчезнет запах сырости.
  • Затем томатный соус, пасту и все остальные ингредиенты довести до кипения. Выключите газ, как только он начнет загустевать. Дать остыть.
  • Если вы предпочитаете соус для кусочков, используйте его как есть. Но если вы предпочитаете нежный шелковистый соус, взбейте его в блендере и залейте смесью.Выбросьте кожуру и кожуру.
  • Держите соус в стороне. Вы можете хранить это до недели в холодильнике.
  • Для сборки пиццы
  • Разогрейте духовку до 180 C.
  • Возьмите 2 пиццы, распределите масло по основанию, особенно по краям.
  • Теперь намазываем хорошее количество ранее приготовленного соуса для пиццы.
  • Затем посыпьте слой соуса половиной количества тертого сыра.
  • Теперь положите на слой сыра столько нарезанного перца, болгарского перца, помидоров и лука, сколько хотите.
  • Сверху выложить весь оставшийся тертый сыр. Теперь положите кружочки оливок и, если у вас есть, свежие листья базилика.
  • Посыпьте орегано и красными холодными хлопьями.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 10–11 минут при 180 C и 2–3 минуты при 220 C.
  • Вынуть, дать остыть 2–3 минуты и подавать домашнюю пиццу.

Чит-рецепт соуса для пиццы: Если вы не хотите делать такой сложный соус, вы также можете использовать этот чит-рецепт.

  • 3-4 столовые ложки кетчупа
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка / 2-3 чеснока измельченного
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка (по желанию)
  • 1/2 чайной ложки красного холодного порошка
  • Fresh Базилик
  • 1/2 чайной ложки порошка черного перца


Смешайте все ингредиенты вместе, и ваш легкий и быстрый соус для пиццы готов.

Пицца чугунная с магазинным тестом

В жаркие летние дни я стараюсь поддерживать прохладу на кухне и выбираю легкие и освежающие блюда.Как только погода немного остывает, я начинаю испытывать тягу к более «сытной» еде, чем салаты или охлажденные супы. Тем не менее, это должно быть быстрое и легкое решение, поэтому я не провожу много времени возле горячей духовки или плиты. Домашняя чугунная пицца с тестом, купленным в магазине, готова менее чем за 30 минут и является забавной альтернативой еде на вынос.

Да, вы легко можете приготовить вкусную пиццу дома на чугунной сковороде из покупного теста и добиться тонкой и хрустящей корочки.

Купить тесто для пиццы (или сделать его с нуля)

Готовое тесто для пиццы можно купить в любом продуктовом магазине или местной пиццерии.Замороженное и охлажденное тесто для пиццы подойдет. В своем рецепте я использую охлажденное тесто, которое обычно продается в виде шариков весом примерно 0,5 кг (1 фунт). Используйте только половину теста, если вы готовите пиццу для 2 человек на 10-дюймовой чугунной сковороде. Оставшееся тесто храните в холодильнике несколько дней, в зависимости от даты его приготовления.

Для особого случая, когда у вас нет времени и вам нужно произвести впечатление на приготовление сложной пиццы, любыми способами приготовьте тесто для пиццы с нуля.

Начинки

В этом рецепте я использую традиционные начинки, такие как томатный соус, пепперони, ветчину и моцареллу, но вы можете экспериментировать с любыми начинками, которые вам нравятся. Вы также можете купить начинку в том же магазине, где продают тесто для пиццы.

Как обрабатывать тесто для пиццы

У вас есть 2 варианта:

  1. Начните работу с тестом прямо из холодильника. С холодным тестом работать немного сложнее, так как оно менее эластичное.Однако, если вам удастся правильно растянуть холодное тесто для пиццы, у вас получится идеально тонкая корочка.
  2. Разогрейте тесто для пиццы до комнатной температуры. Для этого переложите тесто в миску и накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Дайте ему постоять в теплом месте на 30 минут. Теплое тесто легче раскатать и растянуть.
Этапы подготовки

Этот рецепт предполагает 2 порции — 1 кусок для нее, а остальные для него him

  1. Раскатать и растянуть тесто для пиццы.
  2. Разогрейте духовку до 475 F.
  3. Поместите раскатанное тесто для пиццы на чугунную сковороду и смажьте ее оливковым маслом.
  4. Выпекайте корж примерно 2 минуты.
  5. Выньте сковороду из духовки и добавьте томатный соус и начинку.
  6. Выпекать 10 минут.
  7. Включите духовку в режим жарки в течение 2 минут.
  8. Пицца готова, когда корочка становится золотисто-коричневой, а сыр плавится и пузырится.

Пищевая ценность

2 порции на контейнер


  • Количество на порцию Калорий 356
  • % дневной нормы *
  • Всего жиров 21.95 г 34%
    • Насыщенные жиры 4,7 г 24%
    • Трансжиры 0,003 г
  • Холестерин 15 мг 5%
  • Натрий 418 мг 18%
  • Всего углеводов 28.51 г 10%
    • Пищевые волокна 2,2 г 9%
    • Сахар 3,97 г
  • Белок 11,2 г 23%

  • Витамин C 3%
  • Кальций 15%
  • Железо 14%
  • Витамин E 6%
  • Витамин K 5%
  • Тиамин 20 %
  • Рибофлавин 21%
  • Ниацин 18%
  • Витамин B6 8%
  • Витамин B12 24%
  • Фолат 22%
  • Фосфор 30%
  • Фосфор 30%
  • 8%
  • Цинк 19%
  • Медь 12%
  • Марганец 18%

* Дневное значение% показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *