Перец болгарский фаршированный мясом и рисом в мультиварке: Перцы фаршированные мясом и рисом в мультиварке рецепт с фото пошагово – Перец фаршированный в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Фаршированные перцы с фаршем и рисом

Фаршированный перец в мультиварке

Очень вкусно и просто можно приготовить фаршированный перец с фаршем и рисом по рецепту в мультиварке.

Ингредиенты:

• перец болгарский – 8 шт.;
• рис – ½ ст.;
• фарш – 500 г;
• лук – 80 г;
• морковь – 100 г;
• томатная паста – 2 ст. л;
• масло растительное – 4 ст. л;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Рис промываем и варим до полуготовности, можно просто залить промытый рис кипятком и оставить на полчаса.

2. Овощи промываем и очищаем, лук нарезаем как обычно для обжарки, морковь натираем на крупной терке.

3. Обжариваем в небольшом количестве масла сначала лук, затем добавляем к нему морковь. Обжаривать овощи можно как в мультиварке в режиме «Жарка», так и на обычной сковороде.

4. После того как овощи приобретут золотистый цвет, вкладываем на сковородку мясной фарш, все солим, перчим и тщательно вымешиваем.

5. Обжариваем фарш 5-10 минут, добавляем измельченную зелень, любые приправы, перемешиваем и выключаем огонь.

6. Очищенные от семян сладкие перцы наполняем приготовленной начинкой из фарша, риса и овощей.

7. Фаршированные перцы укладываем в вертикальном положении плотно друг к другу в чашу мультиварки. Наливаем воду, предварительно добавив в нее томатную пасту. Вода в чаше мультиварки не должна превышать половины всего объема.

8. Включаем режим «Тушение», время устанавливаем 45 минут.

После звукового сигнала перцы можно доставать и подавать к столу в горячем виде вместе с образовавшейся подливой.

Перцы фаршированные мясные со сметанным соусом

Фаршированные перцы с фаршем и рисом можно приготовить в мультиварке по простому рецепту с очень вкусным сметанным соусом.

Ингредиенты:

• перцы болгарские – 14 шт.;
• мясной фарш – 800 г;
• лук – 1 головка;
• рис длиннозерный – 1 ст.;
• соль, перец.

Для соуса:

• сметана – 3 ст. л;
• томатная паста – 2 ст. л;
• вода – 1,5 л;
• соль, перец, пряные травы.

Приготовление:

1. Промытые перцы очищаем от семян, оставляем в готовности.

2. Рис заливаем кипятком, оставляем набухать, пока подготавливаем другие ингредиенты.

3. Лук нарезаем мелко, слегка обжариваем на растительном масле.

4. Обжаренный в чаше мультиварки лук выкладываем в емкость с мясным фаршем, добавляем промытый рис. Все перчим, солим и перемешиваем руками.

5. Подготовленные перцы наполняем фаршем не очень плотно, так как набухшая во время приготовления начинка может их разорвать.

6. Перцы укладываем в чашу мультиварки лежа, слоями.

7. В воде разводим томатную пасту и сметану, добавляем соль, перец и пряные травы. Заливаем приготовленным соусом фаршированные перцы.

8. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Тушение» и время – 1,5 часа.

9. Приготовленные перцы раскладываем по тарелкам, украсив зеленью.

Перцы диетические в мультиварке

Приготовим в мультиварке фаршированные перцы с фаршем и рисом по простому рецепту без предварительной обжарки овощей.

Ингредиенты:

• перец сладкий – 1,5 кг;
• фарш – 700 г;
• помидоры – 4-5 шт.;
• сметана – 300 мл;

• рис – 500 г;
• петрушка – пучок;
• морковь – 3 шт.;
• лук – 2 шт.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Рис предварительно отвариваем до полуготовности.

2. Подготавливаем овощи, лук нарезаем мелко, морковь натираем на терке. Овощи не обжариваем, добавляем к фаршу в сыром виде. Также кладем в мясной фарш рис и измельченную петрушку, солим, перчим, все основательно перемешиваем.

3. Заранее очищенные перцы наполняем приготовленной диетической начинкой без обжаривания.

4. Складываем перцы в чашу мультиварки заливаем соусом. Для приготовления соуса снимаем с помидоров кожицу, сделав крестообразный надрез и опустив их в кипяток. Затем помидоры нарезаем мелкими кубиками, добавляем к ним сметану, соль и перец, разводим водой.

5. Закрываем мультиварку, устанавливаем режим «Пароварка» на 15-20 минут.

6. Раскладываем готовые фаршированные перцы с фаршем и рисом по порционным тарелкам.

Перцы с грибами и рисом

Приготовить фаршированные перцы можно не только с мясным фаршем, но и с грибным по простому рецепту с фото.

Ингредиенты:

• перец болгарский – 1 кг;
• лук – 400 г;
• морковь – 200 г;
• грибы консервированные – 240 г;
• рис – 1 ст.;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло растительное – 40 г;
• паприка, тмин – по 1 ч. л;
• соль, перец, приправы.

Приготовление:

1. В чаше мультиварки с установленным режимом «Жарка» обжариваем предварительно подготовленные лук и морковь с небольшим количеством масла.

2. Большую часть обжаренных овощей перекладываем в другую емкость, оставляем в готовности.

3. В чашу мультиварки с небольшим количеством овощей добавляем соль, перец, паприку, тмин и другие приправы. Наливаем полстакана воды, закрываем крышку, включаем режим «Тушение» на 10 минут.

4. В емкость к обжаренным овощам, которые мы отложили, добавляем грибы (лучше сделать из них фарш), соль, перец, все перемешиваем.

5. Раскладываем начинку по подготовленным, очищенным перцам, укладываем их в чашу мультиварки с приготовленной подливой.

6. Добавляем воду и тушим час в том же режиме.

Перцы фаршированные с густой подливой

Приготовить в мультиварке фаршированные фаршем и рисом перцы можно по простому рецепту с густой мучной подливой.

Ингредиенты:

• перцы болгарские – 600 г;
• мясная вырезка – 250 г;
• рис – 100 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• томатная паста – 70 г;
• мука – 2 ст. л;
• масло растительное – 50 мл;
• лавровый лист;
• вода – 1 л;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Мясо выбранного вида (свинина, говядина или баранина) нарезаем кусочками, измельчаем в комбайне вместе с луком, нарезанным предварительно.

2. К приготовленному фаршу добавляем промытый и замоченный рис, соль, перец и любимые приправы.

3. Очищенные перцы со срезанными верхушками с хвостиками (их оставляем для украшения) наполняем приготовленной начинкой из фарша и риса.

4. В чаше мультиварки обжариваем нарезанный лук и морковь, натертую на терке, солим, перчим.

5. Когда лук и морковь приобретут характерный золотистый цвет, добавляем муку, продолжая обжаривать пару минут.

Заливаем в чашу мультиварки смесь воды и томатной пасты, укладываем перцы. Готовим фаршированные перцы в режиме «Тушение» в течение часа. Подаем горячее блюдо к столу, посыпав измельченной зеленью.

Фаршированные перцы с куриным фаршем и рисом без томатной пасты

Очень вкусными получаются фаршированные перцы с куриным фаршем и рисом, приготовленные по простому рецепту в мультиварке.

Ингредиенты:

• перец сладкий – 1 кг;
• куриное филе – 300 г;
• рис – ½ ст.;
• лук – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• масло растительное – 25 г;
• сахар – 4 г;
• перец, соль.

Приготовление:

1. Рис заранее промываем и отвариваем буквально 2-3 минуты в небольшом количестве подсоленной воды.

2. Слегка остывший рис выкладываем в емкость с куриным фаршем, солим, перчим, добавляем специи и перемешиваем.

3. Очищенные перцы фаршируем приготовленным куриным фаршем с рисом, оставляем в готовности.

4. Обжарив нарезанные произвольными кусочками лук и морковь в чаше мультиварки в режиме «Жарка», добавляем к ним мелко нарезанные помидоры.

5. Добавляем соль, перец, куркуму для цвета или другие специи, перемешиваем и укладываем сверху фаршированные перцы.

6. Заливаем все кипятком, почти покрывая овощи, закрываем крышку мультиварки. Перцы, фаршированные куриным филе с рисом, готовим в режиме «Тушение» около часа.

Фаршированные перцы можно готовить не только в сезон их созревания, а круглый год, наслаждаясь вкусным сытным блюдом, домашнего приготовления. Выбираем понравившийся рецепт и приступаем к простому процессу согласно пошаговому описанию.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 20.08.2019 / 16:35

Перцы фаршированные мясом и рисом в мультиварке

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Фаршированные перцы можно смело назвать блюдом, которое украсит обеденный стол своей яркостью и прекрасным внешним видом. Классический рецепт этого блюда включает в себя несколько основных ингредиентов, которые всегда можно найти в магазине независимо от времени года. Одни хозяйки готовят это пестрое блюдо на плите, другие – в духовке, но особенно нежными перцы, фаршированные мясом и рисом, получаются в мультиварке.

Для приготовления фаршированного перца понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовление блюда необходимо начать с подготовки крупы. Для этого рис заливают горячей водой и оставляют на 5-10 минут.

Если вы предпочитаете с приготовленных перцев снимать кожицу, следует дополнительно обжарить овощ со всех сторон на сковороде или в мультиварке. Так кожицу будет намного легче удалить. Масло для обжарки можно намазать непосредственно на овощ при помощи силиконовой кисточки.

Обжаренные овощи положить остужаться. Низ у перцев можно немного срезать, чтобы они могли устойчиво стоять в мультиварке.

С риса слить мутную воду, промыть до прозрачности воды и откинуть на дуршлаг.

Затем крупу отваривают в воде около 7 минут, внутри она должна остаться немного недоваренной. Сваренный рис оставляют остужаться.

Пока рис варится и остужается, начинают заниматься овощами. У перцев аккуратно отрезают крышечку с плодоножкой и удаляют все семена.

Лук очищают от шелухи и мелко нарезают.

Морковь моют, чистят и натирают на крупной терке.

В чашу мультиварки вливают масло и выкладывают лук. Обжаривают в режиме «Жарка» около 2 минут. Затем к луку отправляют морковь и продолжают обжаривать еще 3-5 минут, пока морковь не станет мягкой. Чтобы овощи в процессе обжарки не пригорали, к ним можно добавить немного воды.

Половину обжарки выкладывают в глубокую миску вместе с рисом и фаршем. Также начинку нужно посолить и поперчить по вкусу, а затем перемешать до однородности. Если начинка получается суховатой, добавить 30-50 мл воды.

Готовой начинкой фаршируют перцы. Верх делают без горки, чтобы начинку можно было прикрыть верхушкой перца.

После этого переходят к приготовлению сметано-томатной заливки. В одном литре воды разводят томатную пасту и сметану. Также заливку нужно посолить по вкусу.

Фаршированные овощи выкладывают на оставшуюся в мультиварке обжарку и вливают заливку.

Крышку мультиварки закрывают и устанавливают режим «Тушение» на 1 час. Для мультиварки-скороварки будет достаточно 30-40 минут.

При подаче готовое блюдо поливают сметано-томатной подливой и украшают свежей зеленью.

Фаршированный перец в мультиварке – рецепт с мясом и рисом

Приветствую вас, дорогие мои! Запеченные фаршированные кабачки мы уже с вами готовили. Сегодня будем делать фаршированный перец в мультиварке с мясом и рисом.

Это очень вкусный рецепт приготовления сытного блюда, гармонично сочетающего в себе как мясо, так и овощи. Чтобы перец не горчил, из него обязательно нужно вытащить все семечки. Кроме того, деткам перед подачей на стол я очищаю его от шкурки.

Фаршированный перец в мультиварке

Если я готовлю это блюдо зимой, то в фарш обязательно добавляю репчатый лук и чеснок. А летом люблю делать фаршированный перец с зеленью. Так начинка получается очень ароматной, сочной и вкусной. Приятного кулинарного творчества вам!

Как приготовить фаршированный перец в мультиварке?

Поскольку на дворе июль, то сегодня я готовлю фарш с зеленью, чтобы начинять им только что собранные с грядки перчики. Если у вас остается начинка, рекомендую сделать из нее тефтели и поместить их готовиться вместе с болгарским перцем. Итак, для приготовления этого вкусного блюда в мультиварке, нам потребуются следующие ингредиенты:

• Болгарский перец – 6 шт.
• Говядина – 300 гр.
• Рис – 100 гр.
• Зелень (любая) – 1 пучок
• Томатная паста – 2 столовые ложки
• Вода – 1 литр
• Адыгейская соль – по вкусу
• Сметана

Способ приготовления по этапам:

Шаг 1. Болгарский перец хорошенько промываем и освобождаем от семечек, вычищая его сердцевину.

Шаг 2. Зелень промываем, режем и измельчаем в блендере.

Шаг 3. Говядину промываем, нарезаем на кусочки и превращаем в фарш с помощью блендера. Добавляем к зелени, кладем рис, соль по вкусу и тщательно перемешиваем получившуюся начинку.

Шаг 4. Перчики плотно начиняем фаршем с рисом и помещаем в чашу мультиварки. Добавляем воду, кладем томатную пасту и адыгейскую соль по вкусу. Выбираем режим МУЛЬТИПОВАР и устанавливаем 100 градусов на 1 час. Фаршированный перец подаем к столу вместе со сметаной или чесночным соусом.

Вкусный перец в мультиварке, фаршированный мясом и рисом, готов, приятного аппетита!

А вам понравился этот рецепт? Напишите комментарий под статьей, мне очень важно ваше мнение! Если статья оказалась для вас полезной, сохраните ее у себя в закладках и поделитесь в соцсетях, буду очень рада. До новых встреч на блоге!

Читайте также:

Перец фаршированный в мультиварке / Блюда из перцев / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление перца фаршированного в мультиварке:

Шаг 1: Подготавливаем перцы.

Для начала возьмите болгарские перчики и осмотрите их как следует, нет ли на них повреждений или темных пятен. Выбирайте образцы покрупнее. Отобранные овощи промойте, ножом снимите с них верхушку с хвостиком, но аккуратно, ведь в будущем мы сделаем из нее шляпку — украшение для фаршированных перцев. Так же не забудьте вычистить овощи изнутри, удалив семена и сердцевину. Сполосните чистые перцы водой.

---

Шаг 2: Подготавливаем морковь с луком.

Морковь очистите от кожуры с помощью специального ножа. Не забудьте срезать вершки, если есть, и промыть очищенные овощи под струей воды. Чистые морковки измельчите с помощью крупной или средней терки и зрительно разделите на три равные части.
Лук очистите от шелухи и так же промойте, после чего накрошите мелкими кубиками или пропустите через мясорубку.

---

Шаг 3: Подготавливаем фарш с рисом.

Подготовленный фарш разморозьте при комнатной температуре, а лучше с вечера переложите его из морозильника в холодильник, тогда к началу готовки он как раз будет нужной нам консистенции.
Рисовую крупу сложите в дуршлаг и полоскайте водой до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной. Промытый рис сложите к фаршу.
Смешайте фарш, 1/3 всей тертой моркови и рис, добавив яйцо и специи по вкусу. Замешивайте начинку руками до тех пор, пока она не станет полностью однородной, а все специи не распределятся равномерно.

---

Шаг 4: Фаршируем перцы.

Чистые болгарские перцы нафаршируйте приготовленной начинкой. Не забывайте делать все аккуратно, не повреждая шкурку. Слегка утрамбуйте начинку пальцами, чтобы она плотно лежала внутри овощей и не вываливалась.

---

Шаг 5: Подготавливаем помидоры.

Помидоры промойте, ножом вырежьте место где раньше была плодоножка и накрошите овощи на мелкие кусочки. Можно так же просто пропустить их через мясорубку или измельчить в блендере.

---

Шаг 6: Готовим фаршированные перцы в мультиварке.

В мультиварке выберете режим «Выпечка» и вылейте на дно прибора растительное масло. Выложите лук и оставшуюся морковь. Обжаривайте овощи 15-20 минут не закрывая крышку. Не забудьте так же посолить и поперчить блюдо, если вы считаете, что это необходимо. За 5 минут до того, как зажарка будет готова смешайте ее с парой столовых ложек сметаны.

Сверху на обжаренные в сметане морковь и лук сложите фаршированные перцы, аккуратно накрывая их шляпками из их же верхушек. Измельченные помидоры смешайте с нужным количеством воды и залейте эту смесь в мультиварку так, чтобы она практически покрывала последний слой перцев, но не поднималась выше отметки максимально допустимого уровня. Добавьте лавровый лист и специи, опять же, если посчитаете это необходимым. Закройте крышку мультиварки, смените режим на «Тушение» и поставьте таймер на 2 часа. Вот и все, осталось дождаться окончания заданной программы и подавать ваши готовые и аппетитные перчики к столу.

---

Шаг 7: Подаем фаршированные перцы.

Тушеные фаршированные перцы, приготовленные в мультиварке раскладывайте на порционные тарелки, обильно поливая соусом в котором они же и готовились. А теперь зовите всю вашу семью обедать, пока блюдо еще горячее и не успело остыть.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту:

– Вы можете использовать не только смешанный мясной фарш, но и отдельно говяжий, свиной, а так же куриный и бараний. Рецептов приготовления с рыбным фаршем не встречала, но думаю, что и в этом случае все выйдет очень вкусно.

– Вместо рисовой крупы вполне можно использовать гречневую.

– По вкусу вы можете заменить сметану на томатную пасту или же просто-напросто смешать их вместе, если вам нравится такое сочетание.

Рецепт фаршированных перцев с мясом в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня хочу поделиться своим одних из самых любимых рецептов. Это фаршированные перцы с мясом в мультиварке.

Фаршировать перчики можно разными начинками, но моя любимая именно мясо с рисом. Очень сытно и вкусно, к тому же в мультиварке их совсем просто готовить. Причем мясо можно взять любое, но лучше всего свинину или курицу.

Мясо можно перемолоть в фарш или сделать рубленое. В этот раз я использовала куриный фарш. По желанию можно добавить на перцы перед тушением натёртую морковь и нарезанный лук.

Можно добавить любую зелень по вкусу. Например петрушку или укроп.

Ингредиенты для фаршированных перцев с мясом

1. Перец болгарский — 10-12 штук
2. Рис — 100 грамм
3. Фарш куриный — 250 грамм
4. Томатная паста — 2 столовые ложки
5. Укроп сухой — по вкусу
6. Соль — по вкусу
7. Перец чёрный молотый — по вкусу
8. Растительное масло — 2 столовые ложки
9. Паприка молотая — щепотка

Как приготовить фаршированные перцы с мясом и рисом в мультиварке

1. Для начала необходимо подготовить болгарские перцы. Помыть, обсушить и вырезать плодоножку с семенами. Перцы можно использовать любых цветов и размеров.

2. Рис заранее отварить до полуготовности. Рис советую использовать круглый, он очень подходит для этого блюда. Если используете рубленое мясо, его стоит предварительно обжарить. Фарш обжаривать не нужно. Смешать рис с мясом (фаршем).

3. Добавить паприку молотую, соль и чёрный перец по вкусу. Всыпать укроп и тщательно вымешать. Можно добавить ваших любимых специй и приправ по вкусу.

4. Перцы нафаршировать полученной начинкой. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить перцы. В 1 стакане воды развести томатную пасту, слегка посолить и залить в чашу. Можно добавить лавровый лист, морковь, лук или зелень. Вместо томатной пасты можно использовать натуральный томатный сок. Включить мультиварку на режим «тушение», готовить 1 час.

Готовые перцы немного остудить и переложить на тарелку, посыпать зеленью и подать.

Посмотрите также видео: как готовить фаршированные перцы с мясом в мультиварке.

Приятного аппетита!

Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке – 7 рецептов

С появлением мультиварки жизнь домохозяек значительно изменилась. Теперь процесс готовки не занимает много времени и можно потратить его на общение с семьей. Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке готовятся просто, а получается сытное и полезное блюдо.

Фаршированные перцы с куриным фаршем и рисом, приготовленные в мультиварке

Для перца с начинкой из куриного фарша необходимые продукты:

• Сладкий крупный перец – 8 шт.
• Фарш куриный – 500 гр.
• Луковица
• Полстакана риса
• Кетчуп – 2 ст. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Соль, перец
• Масло растительное

Перебрать и промыть под холодной проточной водой рис, отварить до полуготовности. Измельчить и обжарить лук, морковь (в сковороде или в мультиварке). Соединить рис с фаршем и добавить обжаренные овощи. Стручки перца вымыть и извлечь семена.

Совет! Можно оставить крышечки у перцев и накрыть сверху для красоты.

Нафаршировать стручки, разместить в чаши мультиварки вертикально, сметану смешать с кетчупом, добавить воды и залить овощи. Вода должна покрывать их на 2/3. Установить программу «Тушение» на 45 минут.

Перцы в сметанной подливке

Овощи в сметанной подливке, особенно сочные и аппетитные. Понадобится:

• Болгарский перец – 10 штук
• Фарш мясной – 600 гр.
• Длиннозерный рис – 50 гр.
• Репчатый лук
• Твердый сыр – 70 гр.
• Морковь
• Сметана – 300 мл.
• Специи, чеснок

Измельченные лук и морковь, обжарить в мультиварке. В фарш (свиной или говяжий) добавить специи по вкусу. Натереть сыр. Рис отварить до полуготовности. Соединить все ингредиенты.

У перцев удалить семена и заполнить их полученной смесью. Поставить в чашу и залить сметаной заливкой (смесь сметаны и горячей воды). По желанию добавить чеснок. Количество ингредиентов зависит от объема чаши мультиварки.

Совет! Для острого соуса можно взять греческий йогурт и дижонскую горчицу.

Готовить в режиме «Выпечка» один час. По окончании дать постоять десять минут.

Сладкие перцы с картофелем

Рецепт приготовления перцев с картофелем и cвиным фаршем. Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Помидор.
• Корень сельдерея.
• Лук, морковь.
• Рис – 50 гр.
• Мякоть свинины – 200 гр.
• Сладкий перец – 6 шт.
• Соль, перец
• Кетчуп

Потушить лук с морковью, корень сельдерея в мультиварке (можно отдельно на сковороде). Перекрутить мясо, посолить, поперчить. Натереть картофель и слить сок. Отварить рис до полуготовности. Смешать все компоненты. Нафаршировать стручки перца (предварительно удалив семена).

В мультиварку выложить овощи, сверху накрыть кружочком помидора, залить соусом из кетчупа и воды. Перцы должны быть залиты не выше отметки 1,8. Готовить в режиме «Выпечка» 30 мин.

Фаршированный перец в томатном соусе

Летний вариант закуски – перец в томатном соусе. Продукты:

• Перец – 8 шт.
• Свиной фарш – 500гр.
• Лук
• Морковка
• Рис – 100 гр.
• Корень сельдерея, петрушки
• Сливочное масло
• Томатная паста – 400 гр.
• Сахар, соль, перец горошком, лавровый лист

Надрезать верхнюю часть стручков перца, вынуть семена. Затем обработанные коренья сельдерея и петрушки, морковь порезать кубиками. Выставить на мультиварке режим «Выпечка» или «Жарка» на 20 минут.

Положить масло, после разогрева бросить лук на 5 минут, морковь, и готовить до окончания времени, посолить, поперчить. Отварить до полуготовности рис, смешать с остальными полуфабрикатами.

Начинить стручки остывшей массой. В мультиварку вылить часть соуса, выложить перец, залить остальным томатом. Вместо пасты можно взять свежие томаты, их перемалывают блендером и уваривают.

Добавить перец горошком, лавровый лист сделать режим «Тушение» на 1,5 часа. После посыпать зеленью.

Фаршированный перец с индейкой

С индейкой и овощами блюдо получится необыкновенно вкусным и сытным. Понадобится:

Сначала отварить рис в режиме Варка 5 минут (полстакана риса на 3 воды). Обжарить измельченные овощи. Смешать рис, фарш, половину лука и моркови, наполнить стручки перца.

Уложить в чашу, на вторую половину обжаренных овощей. Для соуса измельчить помидоры в блендере, залить перец и в режиме «Тушение» готовить час.

Перец, фаршированный рисом и фаршем с добавлением сыра

Добавив в фарш плавленый сыр, вкус блюда будет пикантнее, оно получится более сытным. Ингредиенты:

• Перец – 6 крупных штук.
• Луковица.
• Рис – 150 гр.
• Куриное филе – 100 гр.
• Грибы – 100 гр.
• Плавленый сырок
• Майонез
• Перец, соль
• Чеснок, зелень

Вымыть перец, удалить семена. Обжарить лук, добавить порезанные грибы. Посолить, поперчить.

Перекрутить куриное филе и обжарить его. Отварить рис до полуготовности. Смешать все продукты, добавить натертый сырок, измельченный чеснок. Наполнить стручки перцев.

Уложить в кастрюлю, налить соус из майонеза и воды, выставить программу «Тушение» на полчаса. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Фаршированный перец с бараниной

Блюдо из перца с начинкой из баранины, риса, свежей зелени будет невероятно ароматным и  понравится даже гурманам. Понадобится:

• Мякоть баранины – 400 гр.
• Рис – 60 гр.
• Перец – 3 т.
• Репчатый лук
• Паста томатная
• Специи, соль

Обжарит лук, добавить промытый рис, посолить, поперчить, налить томатной пасты, разведенное водой и готовить в режиме «Рис».

Перекрутить мякоть, соединить с остывшим рисом, положить мелко нарезанную петрушку. В фарш для сочности добавляют перекрученный сырой лук.

Подготовить перцы (вымыть, удалить семена) и заполнить смесью фарша и риса. Поставить вертикально в кастрюлю, налить томатного соуса (сметанного), готовить 40 минут на программе «Выпечка».

Таким образом, фарш для перцев можно разбавлять ингредиентами по своему усмотрению, а современная техника поможет приготовить полезные и вкусные блюда очень быстро.

Перец фаршированный мясом и рисом рецепт в мультиварке с фото

Есть рецепты с устоявшейся репутацией «доверяй, а проверять – лишнее, ибо проверено тысячу раз». Фаршированный перец — один из таких рецептов. Но передает ли мультиварка все богатство этого блюда?

Когда я впервые попробовала приготовить фаршированный перец в мультиварке по своему фирменному рецепту, я переживала: а вдруг не получится?
А что, если «аппаратное» приготовление не передаст всей вкусовой гаммы этого великолепного блюда, такого насыщенного, такого ароматного, с неподражаемой юшкой и с такой живописной палитрой цветов, что хоть художника зови?!

И как же приятно я была удивлена, получив свой любимый фаршированный перец таким, каким хотелось, — в мультиварке он оказался ничуть не менее интересным. И опять подумала, что с каждым днем влюбляюсь в свою мультиварочку все больше и сильней. Теперь и за фаршированный перец тоже.

Время подготовки: 35 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество порций: 7 шт.

Ингредиенты к рецепту

Для того чтобы приготовить фаршированный перец в мультиварке вам понадобятся:

• болгарский перец 7-8 шт.
• фарш из свинины 500г
• рис длиннозернистый 100г
• лук 150г
• морковь 100г
• помидоры свежие 550г
• сметана 100г
• растительное масло 4 ст.л.
• соль 2 ч.л.

В приготовлении использовалась мультиварка марки Brand 502

Как приготовить фаршированный перец в мультиварке

Для начала нужно подготовить перцы. Промойте их в проточной воде и определитесь с количеством, желательно чтобы они были одного размера по высоте (разместив их в мультиварке, вы поймете, сколько штук вам необходимо).

Острым и тонким ножом нужно вырезать плодоножку вместе с семенами и вычистить от лишних пленочек и семян, еще раз промойте их в проточной воде, теперь уже внутри.

Репчатый лук следует очистить и нарезать мелкими кубиками – он пойдет в фарш вместе с морковью.

Морковь промойте от загрязнений и очистите верхний слой, так же как и лук, нарежьте ее мелкими кубиками.

У спелых и сочных помидоров вырежьте плодоножку и снимите кожицу, для этого можно их ошпарить кипятком или просто срезать острым ножом. Разрежьте помидоры на дольки и измельчите их при помощи блендера. После обрезки и очистки помидоров готового томатного сока у меня получилось 500 г.

В чашу мультиварки налейте растительное масло и установите режим «жарка», запустите нарезанные лук с морковью и обжаривайте их, помешивая, в течение 5 минут.

В это время соедините томатный сок со сметаной и посолите по вкусу. Сметану рекомендую брать деревенскую. Если получившейся жидкости будет недостаточно, для того чтобы полностью залить перцы, нужно будет добавить воды и соответственно соли.

Промойте рис в большом количестве холодной воды и объедините все компоненты начинки для перцев в просторной миске: рубленую свинину, пассированные лук и морковь, рис и соль. Я осознанно не добавляла в фарш приправы и специи, так как планировала это блюдо в том числе и для детей, выходом из положения может стать рубленая зелень.

Равномерно перемешайте составляющие фарша для перцев рукой — если будете делать это ложкой, в фарше могут сохраниться островки риса или овощей.

Заполняем перцы получившимся фаршем и разложите их в чашу мультиварки вертикально, срезами вверх.

Залейте перцы смесью томатного сока и сметаны, мне не хватило жидкости, и я добавила 1 стакан воды.

Установите режим «тушение» на 1 час. Так как тушение в мультиварке происходит в бережном режиме (температура содержимого мультиварки не доводит его до бурления), мне захотелось их еще немного «прокипятить»: перцы на мой субъективный взгляд выглядели почти сырыми (при этом сырыми они не были). Поэтому еще на 20 минут я установила режим «варка на пару» и убрала сверху паровой клапан, чтобы сметано-томатный соус немного загустел и ушла лишняя влага.

Подавайте фаршированный перец из мультиварки горячим, поливая сверху получившимся соусом.