Как дома приготовить пирожное картошка: Домашнее пирожное картошка — пошаговый фото рецепт — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Лариса Вовк 🌳 .

Пирожное Картошка — рецепт из бисквита с фото

Пирожное Картошка из бисквита готовят на обрезках оставшихся после выпекания бисквитного торта, пряников, печенья, пирога либо сладкие картофелины изготавливают из крошки готовых шоколадных или классических коржей, купленных в магазине.

Для приготовления пирожного Картошка в домашних условиях можно сделать бисквит самостоятельно, но с использованием готовых бисквитных коржей пирожное готовится быстрее, картошины лепят руками из готовой крошки без выпекания в духовке, время затрачивается лишь на измельчение коржа.

Рецепт пирожного Картошка в домашних условиях из бисквита во многих кулинарных источниках считается классическом рецептом по ГОСТу; бисквит, чаще шоколадный, выпекается классическим способом в мультиварке либо в духовке.

Совет от Чудо-Повара. Свежий бисквит не рекомендуется использовать для приготовления пирожного, пышное тесто бисквита сложно измельчить в мелкую крошку.

Если Вы собираетесь делать пирожное из домашнего бисквита, то испечь пирог следует накануне приготовления сладких картошин.

Как готовить пирожное Картошка? Рецепт из бисквита включает простые ингредиенты – какао, масло, молоко, – которые смешиваются с бисквитной крошкой.

Вкусные пирожные Картошка получаются из сладкой выпечки, приготовленной в домашних условиях, но если домашние бисквиты необходимо печь заранее и подсушивать, то магазинные коржи и печенья сухие сами по себе, поэтому сразу готовы к дальнейшему приготовлению сладких десертов, конфет, самодельных пирожных.

Предлагаем классический рецепт пирожного Картошка из бисквита или шоколадного бисквитного печенья с молоком, без яиц и без сгущёнки; пирожное получается нежное, не сухое, очень вкусное, как в детстве, готовится на скорую руку перед самым приходом гостей.

Ингредиенты для пирожного Картошка из шоколадного бисквита

• молоко – 1 стакан;
• готовые коржи или печенье бисквитное шоколадное  – 250 г;
• масло сливочное – 100 г;
• какао-порошок – 3 ст.л.;
• ванилин – 1 пакетик;
• сахар-песок – половина стакана;
• коньяк – 3 ч.л. (по желанию).

Рецепт пирожного Картошка классический

1. Измельчаем сухой бисквит в блендере в крошку.
2. Затем в подогретое молоко высыпаем сахарный песок, масло, какао.
3. Далее, постоянно помешивая, на среднем огне доводим массу до кипения. Снимаем с огня, остужаем.
4. В миску высыпаем подготовленную крошку, ванилин.
5. Затем заливаем её тёплым молочно-масляным кремом и коньяком.
6. Далее руками тщательно перемешиваем массу до однородного состояния.
7. Руками формуем круглое или продолговатое пирожное Картошка.
8. Обваливаем каждый слепленный шарик или картофелину в вафельной крошке, какао, тёртом шоколаде, дроблёных орехах.
9. Укладываем все картошечки на плоское блюдо и помещаем в холодильник.

После застывания готовые домашние пирожные Картошка подаем к сладкому столу. Оформление сладких «картошек» может быть самым разнообразным, от простого к сложному. Кремом из кулинарного шприца или мешка на поверхность пирожных можно нанести различные узоры, фигурки.

Как делать пирожное Картошка в домашних условиях? Пошаговый рецепт пирожного

Нет такого человека, который бы не запомнил вкус пирожного «Картошка». Это вкус детства. Конечно, есть люди, которым это пирожное не нравится, но по большей части «Картошку» любили все дети и даже взрослые. В рецептуре ее, казалось бы, нет ничего сложного и занимающего большое количество времени. К тому же так хорошо готовить любимые сладости в домашних условиях, а не покупать. Это, может, и не так экономно, как вы думаете, зато десерт точно приготовлен с любовью. А это является одним из основных компонентов вкусного блюда. Возникает вопрос, как делать пирожное «Картошка» в домашних условиях. Давайте разберемся.

Советы по приготовлению

Мы решили поделиться с вами советами по приготовлению этого лакомства, чтобы ответить на вопрос, как делать пирожное «Картошка» в домашних условиях.

Подготовить нужно только свежие ингредиенты. Если вы решили измельчить печенье, то сделайте это очень тщательно, превратив его в крошку. Не оставляйте крупных фракций, они испортят и вкус, и текстуру блюда.

Сгущенку лучше брать натуральную, сделанную по ГОСТу. Дешевые заменители дадут неприятный привкус десерту.

Обычно пирожное посыпают порошком какао, но вы можете использовать орехи или тертый шоколад — так будет намного вкуснее.

Если вы все еще задаетесь вопросом, как приготовить пирожное «Картошка» в домашних условиях, то читайте нашу статью далее и выбирайте подходящий для вас рецепт.

Классическая «Картошка» как в детстве

Итак, классический рецепт пирожного «Картошка» в домашних условиях позволит создать вкусное лакомство в рекордно короткие сроки.

Для бисквита нам понадобится:

1. 150 грамм муки.
2. 30 грамм крахмала кукурузного.
3. 180 грамм сахарного песка.
4. 6 куриных яиц.

Если вы не хотите возиться с выпечкой, можно просто купить готовые бисквитные коржи.

Для пропитки:

1. Одна четвертая чайной ложки ромовой эссенции.
2. 130 грамм сахарной пудры;
3. 250 грамм сливочного масла;
4. 100 грамм сгущенки (не вареной).

Присыпка:

1. По 30 грамм сахарной пудры и какао-порошка.

Приготовление пирожного «Картошка» по ГОСТу

В отдельной чашке разбейте яйцо, отделяя желтки от белков и оставляя в посуде только желток. Белок охладите в холодильнике на протяжении нескольких минут. Теперь вам нужно перетереть желтки с сахаром, добившись желтоватой однородной массы. В нее нужно насыпать муку и крахмал. Опять же хорошенько вымешайте массу. Она должна напоминать тесто. Достаньте из холодильника белки и немного присолите их, добавляя сахар, затем взбейте массу, чтобы она получилась очень пышной и увеличилась раза в три. Теперь отдельной лопаточкой вводите пышную массу в тесто.

Далее необходимо получившуюся массу выпекать либо в духовке, либо в мультиварке. Оставьте испеченную форму на сутки. Вам нужен не свежий, а чуть подсохший бисквит.

Теперь разберемся с изготовлением крема. Подготовьте всю необходимую посуду, в которой вы будете его готовить.

Мягкое сливочное масло в отдельной емкости смешайте и хорошенько взбейте с сахарной пудрой до однородной консистенции. Дальше постепенно вводите в массу сгущенное молоко и ромовую эссенцию. Необходимо разделить получившийся крем на две части, одна из которых понадобится для украшения пирожных. Бисквит измельчите в крошку и добавьте ее в крем. Бисквитную массу пока что отодвиньте в сторону и смешайте какао-порошок и сахарную пудру в отдельной емкости.

Из бисквитной массы слепите шарики примерно одинакового размера, чтобы получились равномерные изделия. Теперь обваляйте все пирожные в смеси какао и сахара. Проделайте в каждом пирожном отверстие, в которое нужно будет добавить крем для украшения, который вы оставляли. Как видите, сделать пирожное «Картошка» в домашних условиях очень просто. Давайте рассмотрим следующий вариант рецептуры.

На фото — пирожное «Картошка» в домашних условиях приготовленное. Если постараться, оно получается таким же красивым, как в магазине.

Рецепт «Картошки» из печенья

Как приготовить пирожное «Картошка» из печенья в домашних условиях? Если вы когда-либо задавались этим вопросом, то ответ на него мы нашли для вас. Этот десерт является одним из наиболее простых и легкодоступных по своей рецептуре. Главное, помните, что калорийность этого блюда очень высокая, поэтому злоупотреблять им не стоит в целях сохранения фигуры.

Для приготовления вам понадобится:

1. Песочное печенье — 1 килограмм.
2. Сгущенка (не вареная, а именно молоко) — 300 грамм.
3. Сливочное масло мягкое — 70 грамм.
4. 150 г грецких орехов.

Для начала займитесь печеньем. Вам необходимо «прогнать» его через мясорубку, чтобы хорошенько измельчить. Или же воспользуйтесь обычной скалкой. После этого приступайте к измельчению орехов грецких или любых других. Смешайте их с печеньем и добавьте туда размягченное сливочное масло. Перемешайте очень хорошо до плотной массы. Теперь начинайте понемногу добавлять в нее сгущенное молоко. Разделите на равномерные кусочки и слепите из них пирожные. Обваляйте получившую сладость в сахарной пудре или в какао-порошке и поставьте в холодильник на несколько часов. Пирожное «Картошка» из печенья в домашних условиях готово!

Рецепт пирожного «Картошка» из сухарей

Давайте разберем, как приготовить пирожное «Картошка» из сухарей в домашних условиях.

Нам понадобится:

1. Сухарики ванильные — 600 грамм.
2. Молоко -250 миллилитров.
3. Сахар — 1 стакан.
4. Какао — одна столовая ложка.
5. Сливочное масло — 150 грамм.
6. По желанию — сахарная пудра.

Как готовить пирожное «Картошка» из ванильных сухариков?

Вылейте молоко в кастрюлю или сотейник и вскипятите его, добавляя в кипящую жидкость сахар до полного растворения. Теперь понемногу соединяйте с молоком какао, постоянно перемешивая, и далее поместите туда сливочное масло, все хорошенько размешав.

Переходим к приготовлению сухой массы. Хорошо измельчите ванильные сухарики удобным для вас способом. Можно это сделать блендером или скалкой. Добавьте их далее в теплую молочную смесь.

Дайте массе время настояться, чтобы сухари хорошо набухли. Из получившейся массы слепите одинаковые по величине пирожные и посыпьте их сахарной пудрой. Как вы видите, приготовление пирожного «Картошка» в домашних условиях не составляет большого труда. Десерт можно приготовить из доступных и немногочисленных ингредиентов. Главное — желание!

Рецепт пирожного «Картошка» из заварного крема

Это уже более трудный способ приготовления «Картошки», но зато очень-очень вкусный. Такой рецепт подойдет любителям заварного крема. Десерт можно приготовить в качестве угощения для чаепития или встречи с друзьями.

Ингредиенты для заварного крема:

1. Молоко — 200 миллилитров.
2. Сахар — 2 ложки столовых.
3. Мука — 2 ложки чайных.
4. Яйцо — 1 штука.
5. Масло — 100 грамм.
6. Ванилин по вкусу.

Ингредиенты для посыпки:

1. Измельченное песочное печенье — 300 грамм.
2. Орешки по желанию.
3. Какао — 2 столовых ложки.

Технология приготовления заварного пирожного «Картошка»

Сначала приготовим заварной крем. Для этого нужно засыпать муку, сахар и ванилин, добавив туда немножко молока от требуемого количества. Далее разбейте туда яйцо. Оставшееся количество молока вбейте в другую кастрюлю или сотейник и нагрейте на медленном огне. Теперь влейте в горячее молоко и перемешивайте до запустения, после чего добавьте туда сливочное масло и перемешайте до однородной консистенции.

Теперь в отдельной миске смешайте какао, орехи и печенье. Добавьте эту сухую смесь в кастрюлю с горячим кремом. Сформируйте из этой массы равномерные шарики. По желанию обваляйте их в какао или в сахарной пудре. Все готово. Приятного аппетита!

Теперь обсудим, как делать пирожное «Картошка» в домашних условиях с шоколадом.

Рецепт приготовления «Картошки» с шоколадом

Этот еще более интересный рецепт пирожного придется по вкусу тем, кто любит шоколад. Узнать, как приготовить шоколадное пирожное «Картошка» в домашних условиях пошагово, вы сможете в этом рецепте.

1. Какао-порошок — 30 грамм.
2. Молочный или горький шоколад — 90 грамм.
3. Сливочное масло размягченное — 50 грамм.
4. Печенье вроде «Топленого молока» — 400 грамм.
5. Сгущенка вареная (банка)- 350 грамм.

Процесс приготовления пирожного «Картошка» с шоколадом

Подготовьте водяную баню, в которой будут растапливаться сгущенное молоко, какао и масло сливочное. Теперь в другой чашке вам нужно хорошенько измельчить печенье и разделить его на две неравные части. Ту, что побольше, соедините с кремом из сгущенки и масла, а другую, меньшую, оставьте для посыпки.

Теперь из основной полученной массы вылепите приблизительно похожие друг на друга по размеру и форме пирожные «Картошка». По желанию вы также можете приготовить шоколадную глазурь и полить ею наши кондитерские изделия, а если же такого желания нет, то просто обваляйте «Картошку» в крошке перемолотого печенья и поставьте в холодильник на пару-тройку часов. Через этот промежуток времени можете наслаждаться отличным десертом и радовать им домашних.

Ну и давайте рассмотрим последний рецепт, который подскажет, как приготовить пирожное » Картошка» в домашних условиях с бананом и грецким орехом. Эти лакомства отличаются особым изыском и имеют загадочную изюминку. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты бананово-ореховой «Картошки»

Что вам понадобится для их приготовления?

1. Обычное песочное печенье — 0,5 кг.
2. Всего лишь один среднего размера банан.
3. 100 грамм грецких или любых других орехов.
4. Банка вареного сгущенного молока, но можно взять обычное.
5. Какао-порошок — 2 столовых ложки.

Подготовив необходимые ингредиенты, приступаем в приготовлению.

Рецепт приготовления с бананом и орехом

При приготовлении пирожных по данному рецепту вам нужно будет сварить сгущенку, но если вы не хотите тратить время, то смело можете купить банку в ближайшем супермаркете. Как только вы закончите с этим делом, приступайте к измельчению орехов и превращению банана в кашицу с помощью вилки. Сделать это можно при помощи блендера.

Далее превратите в измельченную сухую смесь с помощью блендера или миксера печенье.

Теперь смешайте вареную сгущенку, измельченные орехи, печенье, кашицу из банана в одной емкости. Соедините все это и мешайте до получения однородной плотной консистенции. Сформируйте из массы шарики одинаковой формы и размера. Обваляйте шарики в какао-порошке или в кокосовой стружке и поставьте охлаждаться в холодильник часа на два. Вуаля! Ваши простейшие и необыкновенно вкусные пирожные готовы! А главное, готовятся они очень быстро и не требуют выпекания.

Заключение

И да, будьте уверены, ваши домочадцы будут довольны! Надеемся, что мы ответили на вопрос, как делать пирожное «Картошка» в домашних условиях. Наслаждайтесь приготовленным десертом.

Для начала попробуйте приготовить пирожное «Картошка» по классическому рецепту в домашних условиях.

Пирожное картошка из бисквита в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Для бисквита:
3 яйца с0
125 г сахар
100 г мука
4 г разрыхлитель
30 г какао

1. Яйца взбить в пену, постепенно добавить сахар и взбивать до светлой пышной массы. Муку, какао и разрыхлитель смешать и всыпать в белковую массу, перемешать на низких оборотах миксера. ⠀ Тесто перелить в форму для выпечки. У меня металлическая прямоугольная форма, застеленная пергаментом. ⠀ Выпекать при 170 до сухой шпажки. Время зависит от размера/глубины формы. В среднем 15-30 минут. ⠀ Готовый бисквит остудить на решетке, измельчить в крошку. ⠀

2. Теперь Крем. Его нужно добавить в бисквитную крошку. Для вкуса и нужной консистенции. Здесь вы можете использовать любой крем, который вы любите. Масло + сгущёнка, кремчиз и тд. У меня оставался ганаш на белом шоколаде, его и добавила. ⠀ Ганаш на белом шоколаде: 120 г шоколада залить 70 г горячих сливок (33-35%). Перемешать до объединения, закрыть пленкой и убрать в холодильник на несколько часов. Перед добавлением в бисквит ганаш взбила для большей воздушности и кремовой консистенции. ⠀ 3. Крем в бисквитную крошку добавляем постепенно. Перемешиваем, добиваясь липкой массы из которой можно сформировать форму будущих пирожных. Это удобно делать влажными руками. Я отвешивала кусочки массы по 50-60 грамм. Формировала картошку, затем вставила деревянные шпажки для удобного глазирования. ⠀ Заготовки убрала в холодильник на час. Можно в морозильную камеру на минут 30. ⠀ Для глазирования: 200 г белого шоколада 50 г темного шоколада. 4. Растопить, смешать, добиваясь желаемого цвета картошки. В шоколад добавить 20 г растительного масла без запаха. Перемешать. Заготовки окунуть в шоколад, оставить для застывания на силиконовым коврике. После застывания извлечь шпажки, белым шоколадом отсадить « отростки» ( шоколад должен быть уже остывшим, чтобы ростки не растекались). Кистью с какао присыпать картошку для более натурального эффекта😁 ⠀ Все! Можно удивлять гостей👌🏻 ⠀ Хранить в холодильнике 72 часа.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Пирожное картошка – классические рецепты в домашних условиях

Зайдешь порой в любую кондитерскую, и глаза просто разбегаются от огромного разнообразия всевозможных пирожных. Каких только лакомств сейчас нет: творожные, белковые, медовые, воздушные, бисквитные, с легким хрустом, с кремом и без него. Но мне всегда нравились и остаются до сих пор самыми желаемыми темненькие, вытянутые  маленькие «колбаски», похожие на небольшой овощ.

Да, именно пирожное «Картошка» покоряет своей простотой и неповторимым вкусом! Только в последнее время это лакомство стали делать не из печенья или бисквитных коржей, а из муки. Вкус и консистенция очень сильно из-за этого изменились. Поэтому лучший способ насладиться любимым с детства лакомством – приготовить его самой в домашних условиях. Тем более, что сделать это очень просто.

Основные ингредиенты – печенье, сгущенка и масло — можно найти в любом продовольственном магазине. А соединить их и придать нужную форму – дело нескольких минут. Зато потом можно несколько дней наслаждаться этой вкуснотищей на десерт с кружечкой чая или кофе.

На самом деле рецептов приготовления лакомтсва «Картошка» существует великое множество, включая и выверенный еще в советское время по ГОСТу. На их базе вы можете экспериментировать, добавляя орехи, распаренный мак, шоколадные кусочки и любые другие вкусности, какие вы только пожелаете.

А еще обратите внимание на неимоверно вкусные эклеры из заварного теста, ведь приготовленные в домашних условиях, они просто тают во рту.

Пирожное «Картошка» из печенья и сгущенки

Самый простой и быстрый рецепт любимого лакомства делается на сдобном печенье. По желанию его можно дополнять орешками, шоколадной крошкой маком или цукатами. Но я с самого детства люблю именно классический вариант без добавок. Форму лакомству можно придать любую – хоть шариками, хоть привычными «полу сардельками» или даже большой нарезной колбаски.

Ингредиенты:

• Печенье – 400 гр.
• Сливочное масло, сгущенное молоко – по 100 гр.
• Какао-порошок – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Первым делом нам для получения вкусного «теста» займемся печеньем. Лучше всего брать сдобное или песочное. Можно даже использовать что-то из детской серии или «к чаю». Ломаем красивые квадратики на куски и отправляем их в блендер. Перемалываем их до мелкой крошки.

2. Пересыпаем полученную массу в глубокую чашу, оставив пару ложек для обсыпки. Добавляем к измельченному печенью сгущенное молоко и какао-порошок. Сливочное масло измельчаем при помощи терки или же заранее растапливаем на небольшом огне и остывшее до комнатной температуры отправляем к предыдущим ингредиентам.

3. Хорошенько все перемешиваем до однородной массы, чтобы крошка из печенья хорошенько пропиталась маслом и сгущенкой. Оставляем постоять минут 10-15 и еще раз хорошо вымешиваем, но уже рукой, потому что масса станет более пластичная, как песочное тесто.

4. Формируем небольшие плотненькие колбаски. Обваливаем их в отложенной крошке из печенья. Можно вместо этой обсыпки использовать какао или полить шоколадной глазурью. Обычно еще делают для большей схожести «картофельные глазки», выдавив по паре ямочек сверху и разместив в них по паре капель белого крема. Но даже без этого декора пирожное будет очень вкусным.

5. Отправляем наше лакомство на пол часика в прохладное место и потом подаем к свежезаваренному чаю. Хранить пирожные лучше всего в холодильнике, прикрыв емкость с ними пищевой пленкой или в картонной коробке, чтобы они не натянули посторонние запахи.

Приятного аппетита!

Классический рецепт пирожного «Картошка» из печенья без сгущенки

Десерт «Картошка» настолько быстро готовится, что при наличии ингредиентов ее можно быстренько «наляпать» буквально прямо перед приходом нежданных гостей.

Только вот бывает так, что сгущенка закончилась или ее совсем чуть-чуть. Но есть отличный способ выкрутиться и в этой ситуации — заменить ее на молоко с сахарной пудрой. Для большей схожести вкуса можно добавить щепотку ванилина.

Ингредиенты:

• Печенье – 250 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Молоко – 50 мл.
• Какао-порошок, сахарная пудра – по 2 ст. л.

Приготовление:

1. Берем пачку печенья «Юбилейное» или любое другое и отправляем его в чашу блендера. Закрываем крышкой и в течение пары минут тщательно перемалываем до получения настолько мелкой крошки, что будет казаться в емкость насыпан красивый песочек.

2. Заранее достаем сливочное масло из холодильника хотя бы за пару часов дол готовки и оно само растает, превратившись в «сметанообразную» массу. Или же растапливаем его в микроволновке или сотейнике, но ни в коем случае не доводим до кипения и даем остыть. Высыпаем в него сахарную пудру, следом отправляем крошку из печенья и вливаем молоко.

3. При помощи обычной столовой ложки путем обычного перемешивания хорошо соединяем все ингредиенты в единую смесь. Должна получиться влажная, слегка липкая масса, на ощупь похожая на кинетический песок.

4. Набираем по 1-2 столовых ложки получившегося «теста» и кладем на чистую ладонь. Обеими руками скатываем эту приятную консистенцию так, чтобы было удобно придать форму небольшой толстенькой колбаски длиной  не больше 10 сантиметров.

5. Каждое сформированное пирожное обваливаем в какао-порошке, которое для удобства предварительно высыпаем на блюдечко. Сколько «Картошке» нужно обсыпки она возьмет на свою липкую поверхность, остальное можно легонько стряхнуть обратно в тарелочку.

Для более пушисто-бархатного внешнего вида можно смешать какао-порошок с парой ложек перемолотого печенья.

6. Оставляем лакомство в прохладе холодильника на пару часов, чтобы оно хорошенько пропиталось, слегка уплотнилось, не разваливалось в руках и стало хорошо удерживать свою форму.

Хотя многие дома едят его, просто удерживая руками, все же лучше сервировать любимое пирожное и подавать на блюдце с чайной ложечкой или десертной вилочкой.

Приятного аппетита!

Готовим своими руками пирожное «Картошка» по Госту СССР

Не зря пирожное «Картошка» было названо в честь этого овоща. Если все делать по советскому ГОСТу, то только снаружи оно должно быть темное, как в кожуре, а внутри обязательно светлое. Причем нежнейшая «мякоть» должна быть изготовлена по всем правилам из пышного бисквита.

Кстати, многие кондитерские именно так и поступают. Правда, не целые бисквиты используют для лепки этих замечательных сладких клубней, а перемалывают в крошку всего лишь обрезки от воздушных тортов. Но дома-то мы можем себе позволить испечь высоченный воздушный корж и пустить его на изготовление потрясающей домашней «Картошки».

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 200 гр.
• Сахарный песок – 180 гр.
• Мука – 150 гр.
• Сахарная пудра – 100 гр. + 20 гр.
• Сгущенное молоко – 100 гр.
• Какао-порошок, крахмал картофельный – по 30 гр.
• Яйцо свежее куриное – 6 шт.
• Коньяк – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Поскольку пирожное по ГОСТу необходимо делать из бисквитной крошки, то сначала нам придется испечь нежный корж. Куриные яйца комнатной температуры аккуратно разобьем в глубокую чашку и взобьем с сахарным песком до получения устойчивой воздушной массы. Затем просеем крахмал с мукой и порциями введем их в сладкую массу, перемешивая от бортиков емкости к центру так, чтобы получающееся бисквитное тесто не опало.

Перельем его в мультиварку или в смазанную только на дне форму для запекания и поставим выпекаться до полной готовности. В духовке понадобится около 45-50 минут при температуре 180 градусов. Вынимаем корж на поверхность стола, а лучше на решетку, и даем ему хорошенько остыть.

2. Разрезаем нежнейший бисквит на кусочки и высыпаем их в чашу для блендера с установленными в ней ножами. Включаем кухонный агрегат и перемалываем содержимое минуты 2-3, чтобы у нас получилась очень нежная воздушная крошка.

Если под рукой нет ни кухонного комбайна, ни блендера, можно измельчить бисквитную нарезку при помощи терки с крупными или средними ячейками. Получится довольно много по объему тонкой стружки, но не переживайте – она потом в процессе соединения ингредиентов примет нужную нам консистенцию.

3. Теперь займемся кремом. Для этого возьмем настоящее сливочное масло и растопим его до жидкого состояния. На время отставим его в сторонку, чтобы оно остыло до комнатной температуры. Если есть возможность, то лучше его заранее вытащить из холодильника и в тепле кухни оно само растает до нужного нам состояния. Перекладываем его в глубокую миску и сразу же начинаем взбивать миксером. Продолжая вращение электровенчиков, вводим сначала сахарную пудру (100 гр.), затем тонюсенькой струйкой вливаем сгущенное молоко и в самом конце ароматизируем коньяком. Получившийся сливочный крем должен иметь нежную гладкую структуру.

В кондитерских по классическому рецепту используют ромовую эссенцию, но в домашних условиях ее проще заменить на хороший коньяк или ром. У крема сразу появится очень приятная тонкая нотка.

4. Отложим сразу для украшения буквально ложку с горкой крема, а всю остальную нежную массу переложим в чашу с бисквитной крошкой и аккуратными движениями тщательно все перемешаем до получения эластичного довольно плотного теста.

5. От большого комочка теста щипком отделяем кусочек весом 80 грамм (для точности можно использовать весы) и аккуратно скатываем колобок или же продолговатую пухленькую колбаску. Так поступаем со всей бисквитно-кремовой массой. Аккуратно укладываем будущие пирожные на ровную поверхность разделочной доски или небольшого подноса.

6. Чтобы наши заготовки не раздавливались и не разваливались, отправляем их на четверть часа охладиться в холодильник. Их структура станет более однородная и вязкая, следовательно, с ней будет проще и удобнее продолжать работать.

7. В чашечку высыпаем остатки сахарной пудры (20 гр.) и какао-порошок. Хорошенько их перемешиваем между собой. Окунаем в эту сладкую смесь каждую нашу колбаску и обваливаем, чтобы она обрела красивую темную оболочку с легким бархатным эффектом.

8. При помощи кончика чистой вымытой ручки или кулинарной палочки делаем по 2-3 одинаковых аккуратных углубления, тем самым формируя ямочки для «картофельных глазков».

9. Ну, а чтобы уж окончательно придать реалистичности нашим пирожным, перекладываем в чистый пакетик отложенный ранее сливочный крем, срезаем с него кончик и делаем белые «росточки» на месте «глазков».

10. Оставляем лакомство в холодильнике на пару часов, а лучше на всю ночь, чтобы бисквитная крошка тщательно пропиталась сливочным кремом, и готовое блюдо стало изумительно нежным и вкусным.

Приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт пирожного «Картошка» с орехами

Если добавить в пирожное «Картошка» молотые орешки, то получится гораздо вкуснее. Можно использовать как грецкий орех, так и арахис, но по личному опыту знаю, что фундук с кедровыми ядрышками преображает любимое лакомство просто до кондитерского шедевра.

Кстати, экспериментировала с разными видами печенья. Неплохо получается как с обычным сдобным, так и с песочным, и даже овсяным. Для разнообразия можно даже их смешать. Если под рукой нет целых, то нет ничего зазорного, чтобы использовать ломаные.

Ингредиенты:

• Орешки кедровые очищенные, фундук – по 50 гр.
• Масло сливочное – 160 гр.
• Печенье сдобное – 500 гр.
• Ванильный сахар – 1 пакетик.
• Молоко сгущенное – 1 банка.
• Какао-порошок – 3 ст. л.
• Пудра сахарная – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Печенье, которое есть у нас в наличии, при помощи мясорубки, терки или блендера превращаем в мелкую крошку. Если будут небольшие вкрапления не до конца перемолотых комочков, то ничего страшного – у нас же еще орешки будут, поэтому они останутся в общей массе незаметными.

2. С фундука сначала счищаем коричневую тонкую кожурку, а потом отправляем в ступку и разминаем пестиком, чтобы получились мелкие кусочки. Добавляем очищенные кедровые орешки и продолжаем их измельчать вместе до состояния мелкой крошки.

3. Соединяем молотые орехи и крошку из печенья с ванильным сахаром и какао-порошком. Перемешиваем ложкой их до тех пор, пока у нас не получится коричневая однородная сыпучая смесь.

4. В удобном сотейнике растапливаем сливочное масло и даем ему остыть. А пока оно стоит в сторонке, открываем банку хорошей сгущенки и выливаем ее сладкое содержимое в сухую заготовку.

5. Теплое жидкое сливочное масло вливаем в чашу к остальным ингредиентам и при помощи столовой ложки тщательно перемешиваем до состояния однородного вязкого липкого теста.

6. Ставим нашу смесь в холодильник на полчаса, чтобы охладившиеся масло со сгущенкой в составе теста сделали его более пластичным и удобным для лепки руками.

7. Приступаем к формированию наших пирожных. Кладем на руку кусочек «теста» и скатываем из него аккуратную толстенькую колбаску размером не длиннее ладони поперек.

При желании можно украсить белковым кремом или же сделать «глазки» кедровыми орешками. А можно просто сверху через ситечко припорошить сахарной пудрой.

8. Желательно нашим пирожным дать постоять еще час-два в холодильнике, чтобы они окончательно закрепили свою форму и их было удобно брать, не боясь, что они расплющатся или разломятся от нажатия пальцами или щипчиками.

Приятного аппетита!

Десерт «Картошка» из сухарей в домашних условиях

Совсем недавно для меня стало полнейшим открытием, что мое любимое пирожное «Картошка» оказывается можно приготовить даже из сухарей. Сначала у меня было некоторое недоверие, потому что казалось, молотая крошка будет слишком сухой и оцарапает все десны. Хорошо что я все же рискнула и испробовала рецепт. Результат несказанно меня порадовал! Лакомство оказалось на самом деле очень нежным и с оригинальной ванильно-ликерной ноткой.

 

Можно взять уже готовые молотые сухари, которыми делают панировку, только чтобы они были без каких-либо добавок, но лучше всего воспользоваться сдобными и измельчить их самостоятельно – так вы точно будете уверены, что они без постороннего или затхлого запаха и именно того помола, как вам надо.

Ингредиенты:

• Сдобные сухари – 300 гр.
• Сахарный песок – 100 гр.
• Молоко – 250 мл.
• Сливочное масло – 150 гр.
• Ликер «Бэйлис» — 2 ст. л.
• Какао-порошок – 2 ст. л. + 1 ст. л.

Приготовление:

1. При помощи мясорубки или блендера измельчаем наши сдобные сухарики. Если нет этих устройств, то подойдет кофемолка или придется раскрошить на кусочки и при помощи деревянной скалки растолочь сухие ароматные хлебные ломтики.

2. В удобной чашке соединяем молоко с какао-порошком (2 ст. л.) и сахарным песком. Для лучшего эффекта эту смесь из трех ингредиентов лучше на медленном огне довести до закипания и сразу же убрать с плиты.

3. Не теряя времени в горячую молочно-шоколадную массу отправляем кусочки сливочного масла и даем им полностью растаять. Вливаем ароматный ликер и взбиваем этот состав до однородного кремообразного состояния.

 

Вместо «Бэйлиса» для ароматизации можно использовать любой другой ваш любимый ликер или даже коньяк.

4. Выливаем получившуюся шоколадную основу в молотые сухари и тщательно все перемешиваем. Оставляем полностью остыть и затем еще раз повторяем процесс перемешивания.

 

5. Все, из этого «теста» нам остается только налепить красивые «картошинки», придав им ту форму, которая вам больше по душе. Стоит помнить, что во время формирования пирожных не стоит их слишком сильно сдавливать, чтобы они не стали через чур плотными. Достаточно просто скатывать заготовку легкими движениями между ладонями.

6. Обваливаем заготовки в смеси из оставшегося какао-порошка (1 ст. л.) и ложки молотых сухарей. Выкладываем наши лакомства на досочку или широкое плоское блюдо в один слой. Отправляем на всю ночь в холодильник. Перед подачей их можно, не опасаясь помять, разместить порциями по 2-3 штуки в красивые блюдца или же уложить горкой.

Если захочется, то дополнительно сверху можно пирожное украсить сливочным или заварным кремом, полить растопленным шоколадом или топингом, а также сопроводить шариком сливочного мороженого.

Приятного чаепития!

Видео о том, как приготовить вкусный десерт из бисквита

Просто потрясающий десерт получается, если приготовить его из шоколадного бисквита, с добавлением ликера «Амаретто» и орешков. Причем довольно интересная вариация этого лакомства есть на ютуб-канале «Готовим с Оксаной». Дополнительно в крем она измельчает еще и несколько печенек.

Ингредиенты для бисквита:

• Сахарный песок – 250 гр.
• Мука пшеничная – 100 гр.
• Какао-порошок – 40 гр.
• Свежее куриное яйцо – 4 шт.
• Масло подсолнечное – 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Соль мелкого помола – 1 щепотка.

Ингредиенты для крема:

• Масло сливочное – 200 гр.
• Орехи – 100 гр.
• Сгущенное молоко – 1 банка.
• Печенье – 5-6 шт.
• Ликер «Амаретто» — 4 ст. л.
• Какао-порошок – 2 ст. л.

Сам процесс приготовления довольно захватывающий и вы его можете увидеть пошагово в следующем видео:

Скажу честно – я пока смотрела ролик, чуть на слюни не изошла и примерно на середине просмотра ринулась на кухню, чтобы тут же шаг за шагом повторить процесс готовки. «Картошка» получилась просто изумительная! Так что очень рекомендую!

Приятного аппетита!

Кстати, никогда не задумывались, почему пирожное «Картошка» получается таким «шоколадным» по цвету? Все дело в том, что при взаимодействии с маслом какао-порошок темнеет. Именно это его свойство и позволяет «играть» с оттенками лакомства: оставить светлой внутреннюю часть и, обваляв заготовку в какао, сделать только снаружи темным, или же все полностью превратить в изумительное однотонное произведение кулинарного искусства.

Для чисто домашних посиделок никакого декора, по сути, «Картошке» не требуется. Но если вы хотите порадовать детей или ждете гостей, все же стоит дополнительно поработать над внешним видом пирожного. Это может быть разноцветный крем сверху, глазирование шоколадом, «рисование глазков» или просто украшение половинками грецкого ореха. Тут только вы творцы своего кулинарного вдохновения.

В любом случае, стоит хотя бы иногда на десерт готовить дома такое простое, но безумно вкусное лакомство.

Приятного аппетита и неземного наслаждения с пирожным «Картошка»!

Пирожное картошка — пошаговые рецепты с фото на SvoimiRykami.Club

Категория:

Домашние пирожные

Автор:

Ирина Рогозина

Пирожное «Картошка» − кто не помнит это чудное лакомство, родом из детства? Вкуснейший бисквит, тающий во рту, шоколадный вкус и нежнейший крем – при одном только воспоминании об этом пирожном начинают течь слюнки. Конечно, в настоящее время на прилавках магазинов и супермаркетов можно найти как множество разнообразных капкейков, пончиков, иных сладостей, так и вариаций этого лакомства – с орешками, с медом, с глазурью и посыпкой. Но пирожное «Картошка», приготовленная в домашних условиях из натуральных ингредиентов и без добавления красителей и консервантов никогда не уступит по вкусу магазинным пирожным. Поэтому каждая хозяйка хотя бы раз в жизни должна приготовить это лакомство дома, чтобы побаловать домочадцев или в качестве десерта для нежданных гостей, благо готовится это пирожное легко и просто.

Существует огромное количество рецептов приготовления такой сладости. Мы рассмотрим «классический» оригинальный рецепт приготовления «Картошки», или его еще называют рецептом по ГОСТу.

Как и из чего делать пирожное «Картошка»

Итак, классический правильный рецепт пирожных предполагает использование домашнего бисквита, приготовленного из натуральных ингредиентов. Для бисквита нам потребуется: Кроме того, бисквит необходимо пропитать кремом, для него нужно взять:

• Масло сливочное – 150 г.;
• Сгущенка – 1/3 банки;
• Ванилин − щепотка.

Ну и не обойтись нам и без кремовой помадки, чтобы наши пирожные получились сладкими и нежными. Для помадки нужно:

• Вода – 3 ст. ложки;
• Какао в порошке – 2 ст. ложки;
• Сахар-песок – 4 ст. ложки;
• Коньяк, амаретто, ликер (по вкусу) – 1-2 ст. ложки.

Ингредиенты

Яйца

6 шт.

Сахар-песок

6 ст. л.

Пшеничная мука

1 ст.

Время приготовления:

2 ч

Последовательность приготовления

1. Отделяем желтки от белков, желтки тщательно взбиваем с добавлением сахарного песка. Белки взбить отдельно и добавить 1/3 часть к желткам, перемешать. Добавить к полученной массе просеянную муку, затем остатки белков.

2. Форму для выпечки или противень хорошо промажьте маслом, выложите туда полученную массу и выпекайте в течение 25-30 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяйте спичкой или шпажкой, на них не должно налипать тесто.

3. Оставить испеченный бисквит остыть, в это время готовим крем. Размягчите сливочное масло, взбейте его блендером. Продолжая взбивать, влейте в него сгущенное молоко и всыпьте ванилин. Крем должен быть воздушным и увеличиться в объеме.

4. Готовим кремовую помадку. В кастрюлю с толстым дном или сотейник всыпьте сахар и добавьте воды. Дождитесь полного растворения сахара в воде, затем поставьте массу на огонь. Доведите смесь до кипения, держа ее на сильном огне, после перемешайте, накройте крышкой и продолжайте варить. Можно добавить столовую ложку алкоголя (амаретто, ликер, коньяк) в смесь для улучшения вкуса и аромата. Готовая помадка должна легко скатываться в шарик.

5. Когда бисквитная масса остынет, необходимо тщательно перемолоть ее через мясорубку или растереть на терке в мелкую крошку. Разделите крем на 2 части, одну из них налейте в глубокую миску и добавьте туда же крошки бисквита, какао и коньяк. Разотрите полученную массу и сформируйте из нее пирожные. Полученные сладости нужно охладить около 30 мин в холодильнике.

6. Когда лакомство остынет, окуните каждое пирожное в теплую помадку, используя шпажку или вилочку. Оставьте помадку высохнуть, затем украсьте каждое пирожное кремом с помощью кондитерского мешка (его можно сделать самостоятельно). Оставить пирожные высохнуть, убрать в холодильник охладиться.

Как мы видим, нет ничего сложного в приготовлении такого вида пирожных. Главное – хорошо пропеченный бисквит и правильно приготовленная помада.

Несколько секретов по приготовлению

Если не хотите мучиться с приготовлением помады, можно сделать шоколадную глазурь. Для этого возьмите 200 г. шоколада, разломайте на кусочки и растопите. Добавьте к шоколаду 3 столовые ложки сливок. Перемешайте глазурь, немного охладите, затем окуните каждое пирожное в глазурь и дайте подсохнуть. Такая глазурь делается очень легко и придает пирожному сладкий шоколадный вкус. Вы можете разнообразить и улучшить рецепт, добавляя любые ингредиенты, в зависимости от вкусовых предпочтений. В бисквит можно добавить молотые орешки, изюм, цукаты. В помадку добавить корицу, имбирь, апельсиновую или лимонную цедру. Готовые шарики пирожных можно при желании обвалять в кокосовой стружке или посыпать сахарной пудрой. Экспериментируйте и пробуйте различные варианты. Можно «поиграть» и с формой пирожных – делайте различные шарики, ежики, елочки и другие фигурки, которые придут на ум. Подавайте пирожные «Картошка» с кофе или горячим чаем, детям с молоком.

Такое лакомство придется по вкусу всем, поэтому будьте готовы, что домочадцы или гости попросят добавки. Удачи в приготовлении пирожных и приятного аппетита!

Другие рецепты

Пирожное «Картошка» из сухарей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить пирожное Картошка из сухарей дома

С детства меня приучили бережно относиться к хлебу. Рука не поднимется выбросить сухой хлеб. Сейчас, конечно, и выпечка иногда не соответствует нормам, и хлеб, особенно батоны, засыхают очень быстро. Из сухого батона можно сделать гренки, истолочь его на сухари для котлет, добавить в фарш. А можно приготовить пирожные.

Те самые, давно забытые, под странным названием «Картошка». Есть много разных рецептов приготовления этих пирожных, мы будем готовить их из абсолютно засушенных белых батонов. Добавки к тесту могут вами варьироваться от предпочтений. Наше пирожное напоминает молодую картошку, и, соответственно, оно будет круглой формы. Пирожное это — лёгкое, не жирное, приятное на вкус. Приготовить его можно очень быстро.

Как приготовить «Пирожное «Картошка» из сухарей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить пирожные «Картошка» необходимо взять хорошо сухие батоны, молоко, сахар, сливочное масло, какао, грецкие и миндальные орехи.

Шаг 2 Ссылка

Растолочь засохший батон (300 г) в мелкую крошку в блендере. А если у Вас свежий, то приготовьте вкусные и ароматные сухари по нашему рецепту. Ни в коем случае не покупайте магазинные, по причине того, что они прелые и невкусные.

Как сделать вкусные панировочные сухари дома

Шаг 4 Ссылка

Соединить сухую смесь сухарей и орехов. Перемешать. Оставить 30-40 грамм сухарей для посыпки в конце.

Шаг 5 Ссылка

Сахар (100 граммов или 4 столовых ложки) и сахар ванильный (4 г) растворить в молоке (200 мл). Вскипятить молоко с сахаром. Остудить.

Как вскипятить молоко

Шаг 6 Ссылка

Какао (2-3 ст. л.) по вкусу добавить в сухую смесь сухарей и орехов. Размягчить сливочное масло (100 г), как это сделать быстро смотрите ссылку на полезный совет. Мягкое сливочное масло вмешать в сухую смесь с горячим молоком. Хорошо перемешать, чтобы удобно было лепить круглые пирожные или любой другой формы, которая Вам нравится.

Как быстро размягчить сливочное масло

Шаг 7 Ссылка

Сформовать шарики в виде картошки из получившегося теста. Обвалять их в оставшихся сухарях.

Шаг 8 Ссылка

Поставить в морозилку на 15 минут. Вынуть и снова обвалять пирожные в какао (по вкусу в сахарной пудре, в кокосовой стружке, в колотых орешках, в шоколадной крошке). Подавать охлаждёнными на десерт.

Пирожное картошка в домашних условиях

Пирожное Картошка — для детей и для взрослых очень просто приготовить в домашних условиях. Выбирайте любимый рецепт!

Рецепт 1: пирожное картошка в домашних условиях (с фото)

• Мука пшеничная высшего сорта 90 г
• Яйцо куриное 3 шт
• Сахар 90 г
• Масло сливочное 100 г
• Сахар 50 г
• Сливки 40 г
• Какао 4 ст. лож.

Готовим бисквит. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с половиной сахара до получения светлой густой массы.

Белки взбить до пиков.

Добавить сахар и взбить до гладкости и блеска.

Смешать обе массы.

Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

Выложить тесто в форму.

Выпекать бисквит при 200 градусах около 20 минут.

Разломать бисквит и измельчить в блендере до крошки.

Приготовить крем. Насыпать в кастрюльку сахар, налить сливки. Нагреть до растворения сахара. Взбить масло до посветления. Добавить остывшую сливочно-сахарную массу. Еще раз взбить.

Выложить крем в крошку, хорошо перемешать.

Сформировать пирожные.

Какао просеять.

Обвалять пирожные в какао.

Рецепт 2: домашнее пирожное картошка (пошаговые фото)

В приготовлении моего пирожного все продукты простые и их всегда можно найти на кухне. Тесто для такого пирожного немного похоже приготовление сладкой колбаски. Время на приготовление затрачивается совсем не много, готовить тоже легко. К тому же кушать лакомство можно сразу после приготовления. Хранить такое пирожное можно в холодильнике несколько дней. Пирожное замечательно подойдет для детского праздника!

• Печенье — 700-800 г (Октябрьское, Земляничное или другое подобное)
• Сгущенное молоко — 1 банка (380г)
• Какао — 5-7 чайных ложек
• Сливочное масло — 180 г
• Ликер — 1-2 столовые ложки (по желанию)

Печенье перекрутить в мясорубке (если нет мясорубки, можно положить печенье в пакет и потолочь его скалкой).

Сгущенку смешать с размягченным сливочным маслом.

Добавить какао («Несквик» в данном случае не подойдет) и ликер или ром (при желании).

Добавить перемолотое печенье.

Все хорошенько перемешать.

Из полученной шоколадной массы руками сформировать пирожное формы картошки. Сладость можно обвалять в смеси из сахарной пудры и какао.

Смешать размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Переложить крем в кондитерский шприц или мешочек.
На «картошке» ножом сделать неглубокие ямки.

В ямки выдавить крем, имитировав «ростки картофеля».

Рецепт 3, пошаговый: пирожное картошка домашнее по ГОСТу

По этому рецепту вы сможете приготовить пирожное «Картошка» из бисквита с тем самым вкусом, который мы все помним из детства. Он довольно трудоемкий, но совсем не сложный. Главное, правильно соблюсти пропорции и строго следовать пошаговой инструкции.

• яйцо 5 шт.
• мука 120 г
• картофельный крахмал 2 ст. л.
• сахар 340 г
• сливочное масло 250 г
• молоко 150 мл
• коньяк 1 ст. л.
• ванильная эссенция 2-3 капли
• сахарная пудра 30 г
• какао 10 г

В этом рецепте присутствует коньяк, но если вы хотите, то можете исключить этот ингредиент. Вы также можете использовать вместо ванильной эссенции ромовую, или просто заменить ее на ванилин.

Замените в 120 г муки 2 ст. ложки на картофельный крахмал.

Просейте смесь муки и крахмала через сито в глубокую миску.

Выбейте в чашу миксера 4 яйца и добавьте к ним 120 г сахара.

Взбейте их в белую воздушную массу.

Постепенно добавляя муку, аккуратно вмешайте ее силиконовой лопаткой.

Противень застелите пергаментом для выпечки и вылейте на него бисквитную смесь, разравнивая лопаткой.

Выпекайте бисквит в духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут.

Дайте тесту 10-15 минут, чтобы остыть и снимите пергамент.

Теперь бисквит должен в течение 10-12 часов подсохнуть. Поэтому я рекомендую его делать накануне вечером, а на следующий день готовить пирожные.

Когда бисквит подсохнет, разотрите его руками в крошку. Она не должна быть слишком сухой или слишком влажной.

Вылейте в кастрюлю 150 мл молока и высыпьте в него 200 г сахара.

Поставьте кастрюлю на плиту, доведите, помешивая, до кипения и варите еще 1-2 минуты.

Взбейте миксером 1 яйцо с 20 г сахара.

Постепенно влейте приготовленную молочную смесь во взбитое яйцо, перемешивая лопаткой.

Перелейте эту смесь обратно в кастрюлю и варите до загустения, постоянно помешивая. Доведите ее до кипения и варите не более 2-х минут.

Снимите с огня и перелейте в миску.

Дайте заварной основе полностью остыть, помешивая ее лопаткой каждые 10 минут.

Взбейте миксером 250 г размягченного сливочного масла и постепенно введите в него заварную основу, продолжая взбивать.

В конце замешивания добавьте 1 ст. ложку коньяка и 2-3 капли ванильной эссенции.

Отложите отдельно 1-2 столовые ложки крема.

В половину оставшегося крема всыпьте бисквитную крошку и перемешайте лопаткой.

Вымешивайте полученную смесь руками до тех пор, пока она не станет пластичной.

Смешайте 30 г сахарной пудры с 10 г порошка какао.

Сформируйте руками пирожное круглой или овальной формы и обваляйте в смеси пудры и какао.

Деревянной палочкой проделайте неглубокие отверстия.

Отложенные 1-2 ст. ложки крема поместите в кондитерский мешок с тонкой насадкой и отсадите в эти отверстия картофельные ростки из крема.

Дайте пирожным пропитаться в течении 2-3 часов, чтобы бисквитная крошка пропиталась кремом.

Рецепт 4: пирожное картошка из сухарей в домашних условиях

• Сухари ванильные — 250-300 гр. (смотрите на упаковке с сухарями)
• Молоко — 1 стакан
• Сахарный песок — чуть больше половины стакана
• Сливочное масло 80-100 гр.
• Какао — 1-1,5 ст. л.
• Грецкие орехи — 1-2 горсти

Ванильные сухари по частям перекладываем в чашу блендера и перемалываем. Получится вот такая мелкая крошка. Можно также пропустить их и через мясорубку, если у вас нет блендера. Обычно 250-300 гр. молотых сухарей по объему занимают всю 500-миллилитровую банку (я их специально пересыпала в банку, проверяла сколько это будет по объему в мл). Это я пишу на случай, если вы будете отмеривать количество сухарей в миллилитрах (мл). В общем для пирожных нужно 250-300 гр. или 500-600 мл молотых сухарей.

Грецкие орехи также измельчить в блендере.

В кастрюлю налить молоко и добавить сахар. Сахар должен растопиться, а молоко закипеть. И не забываем перемешивать, чтобы сахар не пригорел. Затем добавляем сливочное масло и какао. Перемешиваем и выключаем огонь.

Насыпаем сухари и грецкие орехи в кастрюлю и перемешиваем. Если вдруг смесь получилась суховатой, можно вскипятить еще немного молока (50-70 мл) и добавить. Но не переусердствуйте, масса не должна быть жидкой!

Руками формируем пирожные в виде картошки. И убираем их в холодильник на 1 час.

Всё! Вкуснейшее пирожное «Картошка» готово. Приятного чаепития!

Рецепт 5: бисквитное пирожное картошка с масляным кремом

• какао — 1 ст.л.;
• ванилин — щепотка;
• молоко сгущенное — 50 гр.;
• коньяк — 1 ст.л.;
• масло сливочное — 120 гр.;
• бисквитная крошка — 250 гр.;
• сахарная пудра в пирожное — 60 гр.;
• сахарная пудра для обсыпки — 1 ст.л.

Обрезки бисквита измельчаем с помощью блендера или любым другим известным вам способом в крошку.

Подготовим масляный крем. Размягченное сливочное масло соединим с сахарной пудрой и щепоткой ванилина.

Перемешаем все миксером до однородного состояния.

Продолжая взбивать, потихоньку вливаем сгущенное молоко.

Наш крем готов.

Всыпаем к нему бисквитную крошку.

Добавляем ложку коньяка или рома для аромата. Само собой, если вы планируете угощать деток, то этот шаг пропускаем.

И вымешиваем массу для будущего пирожного окончательно. Она получается вязкой и хорошо липнет.

В отдельной посуде соединяем сахарную пудру и какао, перемешиваем. Эта смесь нам пригодится для обваливания пирожных. Сахарная пудра необходима, что разбавить терпкий вкус какао-порошка.

А теперь формируем из массы продолговатые «колбаски», имитируя форму картошки. Обваливаем заготовку в смеси какао с пудрой и выкладываем на блюдо. Так лепим, пока не закончится масса. Убираем пирожные в холодильник. По прошествии времени, когда на поверхности проступят темные пятна, а происходит это оттого, что обсыпка вбирает в себя жир и влагу, рекомендую повторно обвалять пирожные в какао, чтобы цвет был «правильным».

По желанию можно украсить «картошки» масляным кремом, предварительно отложив небольшое количество. Так как у меня были в запасе остатки белкового крема, я украсила им.

По возможности даем пирожным настояться и угощаемся. Вот такие они у меня получились в разрезе.

Рецепт 6: как сделать домашнее пирожное картошка с какао

• Яйцо 6 шт.
• Сахар 150 г
• Мука 150 г
• Крахмал 30 г
• Какао-порошок 1 ст. ложка
• Сахарная пудра 1 ст. ложка
• Масло сливочное 250 г
• Сахарная пудра 65 г
• Молоко сгущенное 150 г
• Коньяк или ром 1 ст. ложка

Взбиваем желтки с половиной сахара, пока масса не посветлеет.

Взбиваем белки в крепкую пену и добавляем вторую половину сахара и взбиваем дальше до плотной массы.

Смешаем муку с крахмалом и просеиваем в массу. Добавим белки и перемешиваем лопаткой или венчиком движениями снизу вверх и от края к центру, причём только в одну сторону. Поместим в выстланную бумагой форму и выпекаем в заранее разогретой духовке при 200°С около 12-15 минут.

Остудим бисквит и натрём на тёрке или измельчим в крошку удобным для Вас способом.

Взбиваем масло с сахарной пудрой и постапенно добавляем сгущёнку.

Ложку крема откладываем в сторону для украшения. В крем добавим коньяк и перемешаем.

Перемешаем бисквит с кремом и вылепим 10-12 пирожных в форме картошки.

Обваливаем картошечки в какао и даём немного постоять. Затем очень обильно обваливаем повторно.

Ложку крема поместим в мешок с малой ровной насадкой. Сделаем малые углубления на картошках и выдавим в них крем в виде росточков из глазков. Охладим в холодильнике. Приятного аппетита!

Рецепт 7: пирожное картошка в домашних условиях из сушек

Пирожное «Картошка» из сушек – прекрасный вариант десерта для сладкого детского стола, когда каждый ребенок может взять по порции и насладиться им, не переедая, ведь такая «картошка» получается довольно сытной. Главное, что готовится она очень быстро и получается всегда вкусной и сочной. В этом рецепте даже не нужно использовать духовку, что тоже немаловажно! Приятного аппетита и удовольствия от приготовления сладких блюд!

• Сушки 600 грамм
• Масло сливочное 250 грамм
• Молоко сгущенное 1 банка (380 грамм)
• Какао-порошок 3 столовые ложки

Сливочное масло выкладываем на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, нарезаем небольшими кусочками.

Измельченный компонент перемещаем в свободную тарелку и пока что оставляем в стороне. Масло обязательно должно стать мягким, но не стоит ускорять этот процесс с помощью микроволновой печи.

Воспользовавшись мясорубкой с мелкой решеткой, перемалываем сушки прямо в среднюю миску. У нас должна получиться очень мелкая крошка. Только так пирожное будет вкусным и вязким.

Внимание:

если у вас не получилась необходимая структура компонента с первого раза, тогда повторяем все действие от начала до конца.

С помощью консервного ножа открываем банку со сгущенным молоком.

Когда кусочки сливочного масла станут комнатной температуры, перекладываем их в глубокую миску и сюда же сразу добавляем сгущенное молоко и какао-порошок.

Воспользовавшись миксером, взбиваем все на средней скорости до образования однородной пышной массы.

Далее высыпаем в емкость перемолотые сушки и с помощью столовой ложки еще раз все тщательно перемешиваем. У нас должна получиться однородная вязкая масса. Это и будет наше тесто.

Теперь чистыми руками берем немного от общей смеси и формируем продолговатый шарик, который со стороны будет напоминать самую настоящую картошку.

Готовые пирожные выкладываем в специальную тарелку для подачи и прячем на полчаса в холодильник. Пусть десерт слегка подмерзнет и таким образом будет держать форму.

Готовое пирожное «Картошка» из сушек достаем из холодильника и подаем к десертному столу вместе с чаем или кофе. По желанию блюдо можно украсить орешками, различными сахарными фигурками, кусочками фруктов или же присыпать десерт кокосовой, шоколадной или песочной стружкой.

ВИДЕО

На видео смотрите, как приготовить пирожное картошка в домашних условиях за 5 минут:

Источники: https://tvoirecepty.ru, https://www.photorecept.ru, https://www.alizy.club, http://povareshkino.ru, http://fotorecept.com, https://pechenuka.com, https://www.tvcook.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рецепт картофельных лепешек подражателя Арби

Прежде всего, нужно сказать следующее: картофельные лепешки отличаются от картофельных латкес. Несмотря на то, что они близки по внешнему виду, они различаются по приготовлению и консистенции. Картофельные лепешки можно измельчить, растереть или превратить в круглый плоский диск. На приготовление у них уходит меньше времени, поэтому они хрустящие снаружи, но мягкие внутри. С латкесом вы сразу заметите торчащий из формы тертый картофель. Они готовятся дольше, но имеют более хрустящую текстуру.Латкес также подают во время еврейского праздника Ханука. Картофельные лепешки едят круглый год. Итак, в этом рецепте мы делаем классический вариант восхитительно приятных картофельных лепешек с нашим Рецептом Картофельных пирогов Копикэт Арби.

Хотя мы будем готовить блюдо-подражатель, этот рецепт идеально подходит для любого оставшегося картофельного пюре, которое у вас есть под рукой. Обязательно приправьте их по своему вкусу, чтобы получился ароматный пунш. Кроме того, заранее охладите картофельное пюре, чтобы оно получилось более густым, и с ним будет легче обращаться во время приготовления.После приготовления у вас останутся пушистые лепешки с золотисто-коричневым внешним видом. По этому рецепту действительно получается прекрасная закуска со сметаной. Поскольку мы хотим, чтобы вы в полной мере насладились этим блюдом, мы даем вам еще пару советов.

Попробуйте наш салат с курицей-барбекю, который станет отличным дополнением к вашему блюду с крахмалом. Всегда сочетайте картофель с тарелкой свежей зелени. Конечно, этот рецепт можно скорректировать по своему вкусу. При необходимости можно добавить немного зеленого лука или чесночного порошка.Но мы гарантируем, что вы не пожалеете, что остановитесь на настоящей классике Арби!

Как приготовить картофельные лепешки подражателя Арби

Приготовьте эти восхитительные картофельные лепешки Copycat Arby’s. Это быстрый и легкий рецепт!

Подготовка: 10 минут

Холод: 1 час

Повар: 10 минут

Общий: 1 час 20 минут

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Состав

• 3 чашки картофельное пюре, холодные или остатки
• 1 чашка мука общего назначения
• 2 яйца избитый
• соль и черный молотый перец, пробовать
• 2 столовая ложка оливковое масло, добавляйте больше по мере необходимости
• петрушка, для гарнира
• ½ чашка кетчуп, служить

Инструкции

1. В миске смешайте яйца с картофельным пюре до однородной массы.

2. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Добавьте немного соли и перца.

3. Сформируйте из смеси небольшие картофельные лепешки на противне, выстланном пергаментной бумагой, предпочтительно используя форму по вашему выбору, примерно 3½ унции на каждый картофельный пирог.

4. Пломба пищевой пленкой. Охладите картофельный пирог как минимум за час до жарки, чтобы он не рассыпался во время приготовления.

5. Тщательно разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.

6. Обжаривайте картофельные лепешки примерно по две минуты с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми.

7. Осторожно надавите на каждую сторону тыльной стороной лопатки, чтобы убедиться, что она полностью приготовлена.

8. После приготовления выложите картофельные лепешки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнее масло.

9. Подавайте и наслаждайтесь острыми картофельными лепешками!

Примечания к рецепту

• Вы можете использовать формы, которые вам нравятся, для придания формы картофельному пирогу.
• Не забывайте охлаждать картофельный пирог не менее часа, чтобы он не распался во время приготовления.
• Если положить картофельные лепешки на неотапливаемую сковороду, они получатся жирными.

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Рецепт пирожных с индейкой и картофелем

Рецепты › Обед > Пирожные с индейкой и картофелем

Обед / ужин

Идеальный рецепт, чтобы израсходовать остатки Дня благодарения, некоторые говорят, что эти пирожные даже лучше, чем традиционный ужин с большой птицей.Вкусно и быстро, что не понравится ?!

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Инструкции

Комбайн индейка, картофель, Чеддер, яйцо, зеленый лук, чеснок, шалфей, соль и перец в чаша; сформировать восемь коржей. Обмажьте коржи с двух сторон панко; разложить на противне и заморозить 10 минут.

Расплав 1 ст. сливочное масло с 1 ст. масло в 12-дюймовой чугунной сковороде или сковородка; добавить половину коржей и готовить, пока не прогреется и золотисто-коричневый, 2–3 минуты на боковая сторона. Повторите приготовление с оставшееся масло, масло и лепешки.

Подать тортов с подливой.

Пищевая ценность

Факты о пищевой ценности

На торт

Калорий: 243

% Дневная стоимость *

Всего жиров 13 г 20%

Насыщенные жиры 6 г 30%

Холестерин 71 мг 23%

Натрий 441 мг 18%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта

Поделиться рецептом:

Мои заметки об этом рецепте

Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранить

Рекомендации по продукту

Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?

Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.

Отзывы ()

Почувствуйте вкус восхищения!

Почувствуйте вкус восхищения!

Подпишитесь сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг ! Подписывайся!

Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

Обед

Пряно-сладкий стейк с флангом

Этот пряно-сладкий фланк-стейк в карибском стиле на удивление нежный и очень экономичный. Укрощение этот «недооцененный» разрез…

Посмотреть другие рецепты

Хрустящие картофельные лепешки

Сводка

Порции 2

Необходимое время 12 минут Подготовка

10 минут Готовить

Ингредиенты 3

Сложность Легкий

Состав

• 2 Картофель большой вы также используете сладкий картофель или оставшееся картофельное пюре
• 2 Яйца
• 2 столовые ложки Мука

Информация о питании

Кол-во на 298 г порций		Кол-во на 100 г
Энергетика	377кал.	126кал.
Белок	34 г	11 г
Жир (всего)	23 г	8 г
— насыщенный	7.6g	2,6 г
Углеводы	8 г	2,7 г
— сахара	1,4 г	0,47 г
Пищевые волокна	1,55 г	0,52 г
Натрий	348 мг	117 мг

Обратите внимание — Информация о пищевой ценности предоставлена ​​только в качестве ориентировочной и может быть неточной.

Эти Хрустящие картофельные лепешки восхитительны!

Мне нравится, как быстро и невероятно вкусно готовятся эти хрустящие картофельные лепешки. Они также готовят отличные идеи для обеда для детей!

Мне также нравится, насколько универсален этот рецепт. Для этого можно использовать оставшееся пюре или сладкий картофель. Иногда я даже использую оставшийся картофель с овощного блюда. Вкус может измениться в зависимости от того, что вы используете, конечно, но немного соли и немного перца сделают все лучше!

поз.

Метод

1. Картофель очистить и натереть на терке.

2. Выдавите всю влагу и выбросьте жидкость.

3. Добавьте яйца, муку и приправы и перемешайте до «глютеновой».

4. Мелко обжарьте каждый «пирог» до хрустящей корочки.

5. Немного остыть в течение нескольких минут, затем подавать — лучше всего есть слегка горячим.

Винтаж: Рецепт шоколадно-картофельного торта

Винтажные рецепты — это что-то вроде моего варенья. Я люблю воссоздавать ретро-рецепты из прошлого, например, этот рецепт шоколадно-картофельного торта 1912 года. Эти старомодные рецепты проверены и верны; они редко разочаровывают вкусовые рецепторы.

Этот шоколадно-картофельный пирог получается насыщенным и влажным. Честно говоря, вы никогда не догадались, что в этом торте было пюре! Но картофель создает в пироге волшебство, которое невозможно полностью понять, пока вы его не съедите.

Теперь я люблю легкий и пушистый торт с глазурью не меньше, чем следующий человек. Но этот шоколадный торт такой вкусный, что совсем не требует глазури. Я просто посыпаю его сахарной пудрой, и получается красиво и вкусно.

Торт мягкий и пушистый. как пирожные. Это вкусно и не слишком сладко. Добавление сахарной пудры сверху вместо глазури делает его простым, но приятным.

Винтажные рецепты

Если вы любите винтажные рецепты, обязательно ознакомьтесь с моими другими постами, полными рецептов из прошлого!

Самые вкусные рецепты винтажного печенья
Рецепт батончика с пеканом
Рецепт винтажного пирога, который понравится вам и вашей семье
Рецепт классического глазурованного пончика
Рецепта винтажного торта

Можно ли добавить в торт картофель?

Совершенно верно! Добавление картофеля придает булочке влажность и структуру.

Печеный картофель или пюре — это ст в пироге?

Я предпочитаю пюре, но знаю, что есть рецепты, в которых успешно используется печеный картофель.

Ингредиенты, необходимые для рецепта шоколадно-картофельного торта

• Масло
• Сахарный песок
• Яйца
• Настоящее картофельное пюре, охлажденное (без упаковки картофеля, пожалуйста)
• Экстракт ванили (вы можете приготовить его самостоятельно!)
• Универсальный Мука
• Молоко
• Какао-порошок
• Пищевая сода

Оборудование, необходимое для приготовления винтажного шоколадно-картофельного пирога

Как приготовить шоколадно-картофельный пирог с нуля

Внизу этого поста есть рецепт для печати .

Разогрейте духовку до 350 градусов и соберите все ингредиенты.

Подготовьте картофельное пюре и дайте ему остыть, прежде чем использовать его в рецепте.

В миске смешайте сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными.

Добавьте картофель и ваниль.

В большой миске смешайте оставшиеся сухие ингредиенты.

Добавьте ½ сухих ингредиентов, затем половину молока. Повторить.

Взбивайте на высокой скорости 30-45 секунд, пока тесто хорошо не перемешается.

Обрызгайте пружинную форму кулинарным спреем. Вы также можете использовать прокладку для сковороды, чтобы предотвратить прилипание дна.

Вылейте тесто в форму с пружинной формой 9 дюймов.

Выпекать пирог 45-50 минут или до тех пор, пока нож или зубочистка, вставленные в центр, не выйдут чистыми.

Дайте пирогу остыть не менее 10 минут, затем возьмите нож для масла по краю торта, чтобы ослабить его с боков.

Снимите форму и дайте пирогу полностью остыть.

Посыпать сахарной пудрой.

Если вы решите приготовить этот вкусный рецепт шоколада в стиле ретро, ​​я буду рад, если вы придете и расскажете, как вам это нравится!

Какие старинные рецепты вы все еще любите готовить сегодня? Были ли они переданы по наследству от членов семьи?

Другие рецепты шоколада

Рецепт малиновой лепешки из темного шоколада
Домашние яйца с арахисовым маслом Reese
Горячие какао-бомбы
Красные бархатные трюфели

Рецепт винтажного шоколадно-картофельного торта

Ингредиенты

• 1 чашка Гранулированного масла 9003 чашки Смягченного сахара
• 2 яйца
• 1 стакан вареного и охлажденного картофельного пюре
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 стакана универсальной муки
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана какао-порошка
• 1 чайная ложка пищевой соды

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и соберите все ингредиенты.

   Подготовьте картофельное пюре и дайте ему остыть, прежде чем использовать его в рецепте.

2. В миске смешайте сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными.

3. Добавьте картофель и ваниль.

4. В большой миске смешайте оставшиеся сухие ингредиенты.

5. Добавьте ½ сухих ингредиентов, затем половину молока.

   Повторить.

   Взбивайте на высокой скорости 30-45 секунд, пока тесто хорошо не перемешается.

6. Обрызгайте чашу с пружинной формовкой кулинарным спреем. Вы также можете использовать прокладку для сковороды, чтобы предотвратить прилипание дна.

   Вылейте тесто в форму с пружинной формой 9 дюймов.

7. Выпекайте торт 45-50 минут или пока нож или зубочистка, вставленные в центр, не выйдут чистыми.

   Дайте пирогу остыть не менее 10 минут, затем возьмите нож для масла по краю торта, чтобы ослабить его с боков.

8. Снимите форму и дайте пирогу полностью остыть.

9. Посыпать сахарной пудрой.

БЫСТРЫЕ И ЛЕГКИЕ ВЕГАНСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ТОРТЫ —

Чтобы приготовить эти быстрые, простые и недорогие веганские картофельные лепешки, вам понадобится всего несколько основных ингредиентов. Хрустящие снаружи и мягкие в середине, вся семья (особенно малыши) влюбится в них. Подавать на завтрак или как гарнир.

Как поживаете, друзья? Вторая неделя коронавируса изоляция подходит к концу, и я так благодарен, что мы прошли через … Вселенная заставляет нас теперь увидеть все с другой точки зрения, хотя это очень сложное и трудное время для всех, я рассматриваю это как возможность вернуться к своим корням, к тому, что действительно важно, и оценить наша жизнь такая, какой мы никогда не делали раньше.Пришло время сделать паузу, снова подключиться, углубиться внутри и найти мир и силу внутри себя. Как ты справляешься с Твоя сторона?

Находиться в изоляции и не иметь возможности получить определенные ингредиенты в магазинах так же легко, как мы привыкли, это еще одна хорошая возможность вернитесь к основам приготовления и попробуйте эти недорогие картофельные лепешки безусловно соответствует всем требованиям.

Эти восхитительные веганские картофельные лепешки лучше всего получаются при использовании только картофельного пюре (без добавления каких-либо дополнительных сливок, масла или других полезных свойств, которые вы могли бы использовать в своем обычном рецепте картофельного пюре).Тем не менее, вы МОЖЕТЕ использовать картофельное пюре, оставшееся после обеда — просто помните о дополнительной влажности в пюре, которую вам придется уравновесить, добавив больше муки, чтобы картофельные горячие пирожки стали более твердыми. Иначе вы рискуете превратиться в одну большую грязь на вашей сковороде.

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НУЖНЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАРТОФЕЛЬНЫХ ТОРТОВ?

Для приготовления этих вкусных веганских картофельных лепешек вам понадобится всего несколько ингредиентов:

• Картофель — приготовленный, просушенный и протертый.Убедитесь, что вы не добавляете дополнительную влагу в картофельное пюре (иначе вам придется регулировать количество муки).
• Свежая зелень. Я использовала кориандр, это все, что я могла найти в супермаркете. Также хорошо подойдут чеснок, зеленый лук и петрушка.
• Хлопья из пищевых дрожжей для пикантного «сырного» вкуса. Я также пробовала использовать тертый веганский сыр, и это сработало очень хорошо (просто откажитесь от молока, если используете сыр).
• Мука. Я использовал цельнозерновую муку из спельты, но вы можете использовать обычную обычную муку или заменить ее на муку без глютена, чтобы они не содержали глютен.
• Миндальное молоко или любое другое молоко по вашему выбору (не используйте молоко, если используете тертый сыр).
• Кокосовое масло или любое другое масло по выбору для жарки. В этом рецепте вы должны быть довольно щедрыми на масло, так как вам нужно, чтобы картофельные лепешки поджарились во время жарки.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Есть несколько ВАЖНЫХ вещей, которые нужно иметь в виду, чтобы получить картофельные лепешки на вид и вкус:

• Хорошая сковорода с антипригарным покрытием просто необходима.Убедитесь, что используете сковороду хорошего качества, иначе ваши картофельные лепешки будут прилипать к сковороде, и вы не сможете их перевернуть (и миссия будет провалена!)
• Плоская лопатка может иметь решающее значение при переворачивании. картофельные лепешки. Используйте хороший.
• Когда вы придумаете форму картофельных лепешек, посыпьте их сверху небольшим количеством муки, чтобы они не прилипали к сковороде после того, как вы их перевернете.
• Помещая картофельные лепешки на сковороду, убедитесь, что масло в сковороде горячее, чтобы картофельные лепешки стали хрустящими и приобрели золотистый цвет.
• После приготовления слейте картофельные лепешки на кухонном полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Как всегда, если вы сделаете этот быстрый и легкий рецепт веганских картофельных лепешек, я буду рад услышать ваши отзывы. Обязательно оставьте свои комментарии в разделе комментариев ниже и отметьте меня @ fit.foodie.nutter в Instagram или Fit Foodie Nutter в Facebook, чтобы я мог видеть все ваши аппетитные шедевры.

ИЩЕТЕ ЕЩЕ ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ ВЕГАНСКОГО ЗАВТРАКА?

Ознакомьтесь с некоторыми из любимых рецептов читателей ниже:

Посылает вам и вашим семьям все положительные эмоции.Оставайтесь здоровыми и берегите себя.

С уважением,

Tania x

БЫСТРЫЕ И ЛЕГКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ТОРТЫ (ВЕГАНСКИЕ)

Tania Pilcher | Fit Foodie Nutter

Чтобы приготовить эти очень простые, но вкусные и недорогие картофельные лепешки, вам понадобится всего несколько основных ингредиентов. Хрустящие снаружи и мягкие в середине, вся семья (особенно малыши) влюбится в них. Подавать на завтрак или как гарнир.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 20 минут

Курс Завтрак, Гарнир

Кухня Британская

Оборудование

• Сковорода с антипригарным покрытием

• Лопатка

Ингредиенты

650 г белого картофеля 2.75 стаканов

2 столовые ложки нарезанного кориандра, петрушки или чеснока

3 столовые ложки хлопьев пищевых дрожжей

35 г 1/4 стакана цельнозерновой муки из полбы

1-2 столовые ложки миндального молока

Соль и перец по вкусу

Кокосовое масло для жарка

Инструкции

• Картофель отварить и готовить до готовности. Хорошо слейте воду, чтобы удалить всю воду для приготовления пищи, и разомните до однородной массы. Приправить солью и перцем и дать полностью остыть.

• Используя ту же сковороду или отдельную чашу для смешивания, смешайте все ингредиенты, кроме молока (охлажденное картофельное пюре, нарезанный кориандр, хлопья пищевых дрожжей, муку, соль и перец), и перемешайте до однородного состояния. Добавляйте миндальное молоко по столовой ложке за раз, чтобы смесь закрепилась. Будьте осторожны, не добавляйте слишком много молока, иначе картофельные лепешки будут содержать слишком много влаги и не будут хорошо держать форму.

• Зачерпните смесь для картофельных пирогов (примерно чашки на торт) и скатайте руками.Поместите картофельный шарик на ровную поверхность (тарелку или доску), выстеленную пергаментной бумагой и обильно посыпанную мукой. Осторожно разгладьте картофельный шарик пальцами или дном стакана (посыпьте дно стакана мукой, чтобы он не прилипал к картофельным лепешкам). После того, как вы раскатали и расплющили все картофельные лепешки, посыпьте их верхнюю часть мукой, чтобы они не прилипали к сковороде после того, как вы их перевернете.

• Нагрейте сковороду хорошего качества с антипригарным покрытием (* советы см. В блоге) и добавьте большое количество кокосового масла (около 1 столовой ложки на торт, в зависимости от сковороды).Когда масло станет горячим, аккуратно переложите картофельный пирог с пергаментной бумаги на горячую сковороду (я считаю, что это легче делать руками, но вы также можете использовать для этого хороший шпатель). Готовьте картофельные лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки и хрустящей корочки. Прежде чем перевернуть картофельный пирог, убедитесь, что у вас достаточно времени, чтобы он стал хрустящим.

• После приготовления положите картофельный пирог на кухонное бумажное полотенце, чтобы слить излишки масла.

• Подавать горячим с веганским сливочным сыром или йогуртом и щедро посыпать зеленью и / или микрозеленью.Они могут храниться в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней — просто поставьте их в духовку / микроволновую печь на несколько минут, чтобы разогреть. Вы также можете заморозить их в хорошо закрытом пакете для заморозки — они хранятся до 6 месяцев.

Ключевые слова: картофельные лепешки, картофельные оладьи, пикантные блины, веганские картофельные лепешки

Легкий хрустящий картофельный пирог — победители рецептов

Хрустящий картофельный пирог очень легко приготовить, и он очень вкусный. Кто не любит золотистый, хрустящий снаружи и мягкий картофель внутри, картофельный пирог.Думайте об этом как о большом жирном коричневом картофеле, и вы в деньгах.

Мы выросли на этих гигантских картофельных лепешках, которые были великолепны для завтрака на выходных с мягкими яйцами-пашот или в качестве гарнира для барбекю, или, если уж на то пошло, чего-нибудь еще, с чем вы любите картофель.

ингредиенты

Чистить или не чистить?

Хотите сэкономить несколько минут на приготовлении этого картофельного пирога? Если вы используете промытый картофель, вы можете вообще не очищать его.

Какой картофель использовать

Вы можете использовать любой сорт картофеля, который у вас есть под рукой.Мы используем прекрасные красные Понтиаки, поскольку они легко доступны и являются хорошей универсальной картошкой, которую можно иметь под рукой.

Картофель отжать

После того, как вы натерли картофель и лук, их нужно обернуть чистым кухонным полотенцем, так как они содержат много воды, и вам нужно, чтобы картофель был как можно более сухим перед использованием.

тертый и выжатый картофель и лук удивительно, сколько воды можно отжать из картошки

Переключить рецепт

Это такое универсальное блюдо из картофеля, что вы можете играть с различными комбинациями, например, с вялеными помидорами, беконом, чесноком, мелко нарезанными грибами и разными травами.Вы уловили картину! Только не добавляйте ничего, что имеет много влаги. Не любите сырой картофельный пирог.

прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт хрустящего картофельного пирога

Ознакомьтесь с этими выигрышными рецептами из картофеля

нажмите на ссылку… ..Easy Crispy Hasselback Potatoes

нажмите на ссылку… ..Сливочный маффин в жестяных картофельных стеках

нажмите на ссылку… ..Картофель сладкий

нажмите на ссылку… ..Crispy Roast Potatoes

нажмите на ссылку…..Хрустящий картофель-толченый

.

Какой ваш любимый рецепт из картофеля?

Мы будем рады услышать от вас в комментариях ниже, когда вы будете готовить этот популярный хрустящий картофельный пирог.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Хрустящий картофельный пирог золотистого цвета и хрустящий снаружи, с нежным картофелем внутри. Прекрасно подается с яйцами или в качестве гарнира на барбекю.Его можно приготовить заранее и положить в духовку среднего размера для разогрева. Наслаждаться!

Состав

• 750 г (1 фунт 10 унций) картофеля, такого как красный Понтиак или Дезире — очищенный или неочищенный
• 1 небольшая коричневая луковица, очищенная от кожуры
• 4 зеленых лука (зеленый лук), нарезанные тонкими ломтиками
• 2 больших яйца, слегка взбитых
• 2 чайные ложки простой (универсальной) муки
• 1/2 стакана нарезанной итальянской петрушки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

• натереть картофель и лук вручную или вручную
• Намажьте картофель и лук на чистое кухонное полотенце, скатайте в форму колбасы и скрутите овощи, пока не перестанет выходить жидкость, — слить жидкость
• Положите измельченные овощи и все ингредиенты в миску
• тщательно перемешать — проще всего руками
• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием 22 см (9 дюймов) на среднем огне и добавьте оливковое масло — см. Примечания
• Когда масло горячее добавить картофельную смесь и равномерно распределить
• Накройте сковороду крышкой ( это помогает запарить и приготовить картофель) и готовьте, пока дно не станет золотистым (около 10 минут)
• Поместите тарелку больше, чем ваша сковорода, поверх картофеля и быстро переверните картофельный пирог на тарелку, а затем вставьте его обратно в сковороду
• Готовить другую сторону до золотистого цвета
• Снимите с огня и проведите ножом по сковороде на случай, если останутся кусочки картофеля
• Наклоните кастрюлю и выньте картофельный пирог на сервировочную тарелку
• подавайте и наслаждайтесь!

Банкноты

• противень с антипригарным покрытием идеально подходит для приготовления этого хрустящего картофельного пирога, но, если, как и мы, у вас его нет, отрежьте диск из бумаги для выпечки по размеру дна сковороды и смажьте стороны и бумагу для выпечки оливковым маслом

Информация о питании

Сумма на порцию Калории 0 Всего жиров 0 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 0 мг Натрий 0 мг Углеводы 0 г Волокна 0 г Сахар 0 г Белки 0 г

Купер

Купс просто обожает свои мягкие игрушки.Они разбросаны по всему саду, что делает его похожим на распродажу мягких игрушек!

Вкуснейших картофельных лепешек с сыром!

Нет ничего лучше, чем поджарить восхитительно сырные картофельные лепешки, используя все это картофельное пюре, оставшееся накануне вечером!

Хорошо приправленное картофельное пюре можно превратить в не менее восхитительные картофельные лепешки с добавлением всего лишь нескольких дополнительных ингредиентов и большого количества тертого сыра.

Используйте набор чугунных сковородок и следуйте этому рецепту, чтобы узнать, как приготовить картофельные лепешки, которые действительно всех поразят!

звезда

Состав

• 2 с половиной стакана охлажденного картофельного пюре (остатки идеальны!) *
• 2/3 стакана универсальной муки
• 1 большое яйцо
• Соль и перец для вкуса
• 6 столовых ложек мелко нарезанного зеленого лука
• 3 столовые ложки молока
• Тертый сыр чеддер (сколько угодно сыра!)
• Масло растительное (для обжаривания лепешек из пюре)

Указания

1. Перед тем, как приступить к приготовлению рецепта, убедитесь, что картофельное пюре хорошо остыло.Мы рекомендуем использовать остатки и хранить их в холодильнике на ночь.
2. Мелко нарежьте зеленый лук, возьмите охлажденное картофельное пюре и смешайте их в большой миске.
3. Добавьте в смесь муку, соль, перец и молоко.
4. Разбейте яйцо на середину и натрите сыр чеддер.
5. Смешайте все вместе, пока картофельное пюре не прилипнет к ложке.
6. Если смесь не прилипнет, добавьте еще муки, чтобы смесь загустела.
7. Если он слишком липкий и густой, добавьте немного молока, чтобы смесь разрыхлялась.
8. Когда смесь станет идеальной, поставьте сковороду на плиту и включите средний огонь.
9. Добавьте масло на дно сковороды и дайте ему нагреться.
10. Возьмите большую ложку картофельного пюре и разложите по поверхности для готовки. Постарайтесь, чтобы каждая ложка с горкой была одинаковой формы и толщины.
11. Картофельные лепешки обжарить на масле 5 мин. Картофельные лепешки перевернуть и жарить с другой стороны еще 5 мин.
12. Удалите картофельные лепешки, когда они станут красивого золотисто-коричневого цвета.

Примечание рецепта

* Когда дело доходит до пирогов с картофельным пюре, все дело в приправах, поэтому важно правильно приправить и подготовить пюре, прежде чем превращать его в пирожные!

Рецепт картофельных лепешек FAQ

Теперь вы знаете, как приготовить восхитительно сырные картофельные лепешки, используя все оставшееся картофельное пюре.

Вот несколько распространенных вопросов, которые нам часто задают, и ответы, которые помогут вам приготовить картофельные лепешки настолько вкусными, насколько они могут быть!

Завтрак, обед или ужин?

Картофельные лепешки можно приготовить на завтрак, обед или ужин!

Нам нравится готовить их по утрам, используя вчерашнее картофельное пюре после того, как они успели остыть в холодильнике.Они отлично подходят к обильному приготовленному завтраку, так что приготовьте сосиски и бекон к жарке!

Но вы можете приготовить картофельные лепешки и на обед, и на ужин. Они являются популярным дополнением к барбекю и прекрасно сочетаются как с красным, так и с белым мясом. На наш взгляд, они станут отличным гарниром в любое время дня!

Какие соусы лучше всего подходят к картофельным лепешкам?

Выбирайте!

Картофельные лепешки можно подавать со всеми видами соусов. Традиционно картофельные лепешки часто едят с кучей сметаны или несколькими ложками яблочного пюре, чтобы действительно раскрыть вкус.

Картофельные лепешки должны быть сырными?

Нет, не все.

Мы любим, чтобы наши картофельные лепешки были очень сырными, но мы знаем, что не у всех одинаковые вкусы!

Вы можете использовать тот же рецепт, но не тертый сыр, если вы веган, имеете диетические предпочтения или просто не в приподнятом настроении.

Как вариант, вы можете добавить больше сыра, чтобы убедиться, что картофельные лепешки буквально сочатся плавленым сыром, когда вы их жарите.Мы всегда рекомендуем хорошую порцию тертого чеддера, но подойдут и другие сыры, такие как Монтеррей или Колби.

Можно ли заранее приготовить картофельные лепешки?

Определенно!

Вы уже заранее готовите картофельное пюре по рецепту, потому что, конечно, его нужно охладить. Но вы также можете заранее приготовить картофельные лепешки.

После приготовления дайте им немного остыть. Затем просто храните их в холодильнике, пока не проголодаетесь.Картофельные лепешки можно есть холодными, либо разогреть их в микроволновой печи, либо обжарить на медленном огне на сковороде.

Можно ли заморозить пюре из картофельных лепешек?

Чтобы картофельные лепешки оставались свежими и максимально вкусными, мы рекомендуем стараться есть их сразу после того, как вы их приготовили и обжарили.

Если у вас есть много оставшегося картофельного пюре, вы можете приготовить картофельные лепешки заранее, а затем заморозить их, чтобы съесть позже.

После того, как вы приготовили картофельные лепешки, дайте им немного остыть.Когда они остынут, поместите их в пакет для заморозки или подходящий контейнер для замораживания.

Вы можете хранить их в замороженном виде до 6 месяцев. Если вы хотите съесть картофельные лепешки, дайте им слегка разморозиться перед повторным нагревом. Когда они разморозятся, вы можете приготовить их в микроволновой печи или осторожно разогреть на сковороде.

Заключение по идеальному рецепту картофельного пирога!

Это наш восхитительно сырный рецепт торта из картофельного пюре! Все, что вам нужно, — это охлажденное картофельное пюре, много сыра и надежная чугунная сковорода, в которой можно жарить.Готовьте их на завтрак, обед или ужин!

Почему бы не добавить наш рецепт картофельных пирожных в закладки, чтобы в следующий раз у вас осталось приготовить картофельное пюре?

Если вам понравился этот рецепт торта из картофельного пюре, не стесняйтесь проверить другие рецепты чугунной сковороды, такие как жареные свиные отбивные!

Комментарии будут одобрены перед появлением.