Из печени зразы: Картофельные зразы с печенью на сковороде

Voor de dag vypivaiut 3-4 stakana .

Neem 2 stakana wateren, dragen tot toe koken en, bij voortduring pomeshivaya, всыпают в waterhoudende bloem.

In isterii oorzaak zieke om glotkami thee van napara loof ruty en wortel valeriany, bedote gelijkmatige onderdelen (1/4 stakana mengelingen overloop kipyatkom) te drinken.

Met het dit uitdraaien op uitzicht nemen van gorst brusnichnykh loof op 3 stakana wateren van en kipyatyat 10 minuten.

Deze mengeling nemen 2 veldfles lepels, overloop 2,5 stakana rauw water en kipyatyat 5-7 минут; Отставляют ван онцеттен на двери половину и уур процеживают.

9 ч.20 мин. Zieke выпивает 1 из 2 stakana hartelijke dikke gekookte melk met myakishem van bulki.

In deze gevallen op 3 stakana rauw water nemen 1 veldfles lepel met de top van het loof toloknyanki en zal, poosje niet isparitsya 1/3 vocht koken.

Воор де даг вид выпивает андерс 1,5 стакана в 4 — 5 тоелтинген.

Roei встретил de riemen dagblad met betrekking tot 3 stakana zodanig napara in de dosering — 1 veldfles lepel van de mengeling op stakan kipyatka.

Для спиртовой настойки гебруик оок афтрексел ван березовых бутылок: 5,0 — 10,0 г из 1 стакана воды и напитка с бетреккингом до 3 стакана навсегда в гелийке геваллен, нетто зо капля.

Парят в геслотене сапожок кусень авонд. Roei встретил de riemen drietal stakana napara voor de dag.

Vervolgens dringen anders встретил половину een uur aan, protsezhivaiut en zal naar kind встретил de suiker из оттачивания niet minder 3 tijdperken per etmaal met между 1 kelkkafje (3/4 stakana ) telkens drinken.

In de stone van acrimonious en blaas zal aftreksel van 20,0 г kankerachtig sheek op 1 л воды — 1 — 1,5 stakana per etmaal uitlenen.

Выпивают воор де даг 3 стакана в 5 единицах, в груше очанку встречу встречает в течение всего 2,0 г на день зараза за этмаал.

В хангериге вертеринговый напиток встретился с 3 коппеном на этмаал ван хет афтрексел ван корневища айра: Корневища 15,0 г, вода 2 — 3 стакана .

Этот момент усиливается откладками в любом случае, когда вы используете мотивационный зоецаппиг для подкормки двери, чтобы узнать, что происходит между 1-2 стакана или другим альтернативным дагом.

In de ziektes selezenki nemen met betrekking tot 20,0 g wortel mylnyanki en dop verby, En deze mengeling van kipyatyat 15 минут в 1 л воды. Toelating: 3 stakana per etmaal

В коликах в gebakken aftreksel van het loof polyni, shalfeya En De bessen van cade, Genomen porovnu met betrekking tot gewicht; Дранкье встретил общее количество стаканов за весь период.

зрази с грибами и курицей. Зрази куриный фарш с грибами Як приготовить куриный зрази с грибами и сэр в духе

описать

Куриный зрази с грибами — Идеально подходит для следующего куриного фарша и ароматных пекарен.Ингредієнти для всей семьи, дети еще более сдержанны, они зрази выйшли вышуканими, но в то же время их просто попасть в домашние умы.

Як гарнир до тех пор, пока мы не получим тувати гарбуз и колоровую капусту … Эти овощи становятся пікантным дополнением к вкусу копченого зраза. Вы можете выбрать для своего бажана специальные предложения, однако для удобства ниже представлен список самых популярных из них. Там же рассматривает хороший рецепт приготування куриного зраз с грибной начинкой z фото.

Достанем начинку на сковороде, вылились грибы и цибулу как можно больше сочного сока и вкуса. Мы сами будем готувати в духе. Как и в процессе приготовления гарнира из арахиса, это блюдо получается более терпким, кислым и пикантным.

Приступить к готування аппетитным курильщикам за ужином.

ингредиенты

• 
  (370 г)
• 
  (200 г)
• 
  (1 шт.)
• 
  (300 г)
• 
  (200 г)
• 
  (Жмену)
• 
  (Трошки для смазки)
• 
  (для удовольствия)
• 
  (для удовольствия)

кроки подготовительные

Pidgotuumo все необходимые Ингредиенты.

Ленивое разогревание духовки до 180 градусов. Цибулу чистил ярлыком или небольшой шириной. Лепешки быстро впитываются водой, которую промывают проточной водой, сушат бумажным полотенцем и острыми тарелками, а не тарелкой из бумаги. Розовую сковороду с небольшим количеством сони олии и цибулу поставить на сильный огонь с натяжкой 4 чилина. Добавьте на сковороду грибы, смешайте ингредиенты и продовжумо готувати с 8 чилинами, добавьте силю и особый вкус.

Копченая пилка пропускается через мясорубку, если не добавлять фарш. Добавляем смешанное мясо, черный перец и хорватную соль.

Слегка смочите руки холодной водой (чтобы фарш не прилипал к пальцам ) Сформируйте 4 одинаковых лепешки из мяса. Диаметр кожной корки не подлежит перевищувати 8 сантиметров.

Цыбул и грибы переложить со сковороды на тарилку, застеленную бумажным полотенцем, да, час охолонуть и полить маслом.Перед приготовлением торта лепешка готовится в центре Виклады по ложке готовой грибной начинки, сделанной от края мясной лепешки к центру и склеенной краем котлеты. Бланк для печати был покрыт пергаментными бумагами, три из них были покрыты розовым маслом и на нем была сформирована виклада. Форму поставить в духовку и выложить котлеты с 10 лоскутными одеялами до готовности мяса.

Приготовьте гарнье, нам нужно сделать арбуз и нарезать его тонкими, широкими слоями, как показано на фото.Затем необходимо растопить сковороду парой столовых ложек розелинового масла и смазать их на комбайнах растяжкой в ​​6 чилингов на сильном огне.

дубление в харчевом плывке арахиса нужно натереть кухонным молотком о любые другие мелкие кусочки.

Цветущая капуста готовится в кастрюле и подается на сковороде до состояния гармона, затем кладут и добавляют арахис. Поменять и обсмажуумо Ингредиентище с натяжкой из 5 чилинов.

Остановить на сковороде до особого украшения. Вы можете взять его на свой вкус: ароматная мелена паприка, щепотка кориандра, черный перец. Поместите ингредиенты на сковороду и приготовьте 1 чилин.

Я готов приготовить Сервірумо и подать к столу и приготовить с гарниром и гарниром из капусты. Зрази с куриным фаршем и грибами готовы.

Вкусно!

зрази — традиционное блюдо в багатохских краях, що готуют из рубленого или фарша через мясорубку с универсальными начинками.Начинки могут быть яичными, грибными, сиреневыми и овощными. Використойт — это очень твердый, универсальный и мягкий аборский сири, который придает сладкий вкус сиропу. Для приготовления використовуют мясо бе-яке.

Особенно ароматный и пикантный, с частыми цибулами, повторяем как производитель. Щоб додати штамм родзинка, дополнительный фарш хозяин и друг волосатые горы … Зрази зрази в духе.

Зрази с куриным фаршем: хороший рецепт

Ingredinti в порту чотири:

• Копченая пилка — 300-350 г;
• Перец свежий — 150-170 г;
• Hard sir — 70 г;
• Ріпчасту цибулю — 1 штука;
• Часник — 3 зуба;
• Яйцо куриное — 1 шт.;
• Волосы гор — 50 г;
• Панирувальное печенье — 3-4 ст. л .;
• Рослинна оля — 4 ст. л .;
• Меловой перец;
• Сил.

Время приготовления: 70 мин.

Як повар из курицы зрази с грибами и сэр в спиртном

Большая часть цибула очищена, а половина не хуже обычного. Редактирование приготовления овощей в горячем масле (3 ст. Л.) Периодически перемешивать и сопоставлять с тарелки, если цибула становится покорной.

Poki gotuєmo tsibulyu, шампиньоны быстро и легко подбираются к середине. Грибы отправляем в смазанную маслом цибулу, там все остро, хвилиучи около 15. Грибы слегка покраснеют. Posipaєmo и глупо менять. Предлагаем тариф и круто.

Поки готумо грибы, сэр, натереть насухо. Что касается начинки, будь твердым отцом для удовольствия.

Они оставили духовки с цибулой, и начинка готова для зраз.

Копченый напильник промывается, розливается в середине шматочки, частые лишние цибули на цепочке из частей, придел просто убирается. Все подается порционно в мясорубке и куриный фарш готов.

Дополнительно приготовление для яиц, измельченное черным перцем.

Волосы гор потереть пальцами, порочные в ступе и растереть рукой. Горы можно дополнительно украсить креслом-качалкой, прикрепив их к специальной полиэтиленовой упаковке.Posipaєmo фарш с панировочными сухарями и в горшочках, который придаст легкому блюду горький вкус.

Хорошо перемешать все продукты, разделить на 4 части и сформировать мо кули.

Кожаный мешок сплющен в тонкую корочку ароматной начинки из грибов и сэра (на ¼ части).

Закрываем сумиш с мясным фаршем и робимо довгаст котлету. По этому принципу все оформляется, выкладывается на деку, покрывается маслом (1 ст. Л.) И отправляется в духовку.Її перед передней до 210-220 градусов. запікаем фаршированные котлеты 25-30 килен. Виноват смрад, накройтесь красивой коричневатой скоринкой.

Даже сочные соки из куриных зрази с грибами и грибами, переложить на тарилки из овощного салата и сразу же подать. Для такой подливки желательно использовать хрустящие овощи (редис, зеленый редис, листья салата, очирки).

Наслаждайтесь подготовкой:

• Новый перец можно заменить консервированными или замороженными грибами или свежими грибами.
• Волосатый горошек можно заменить фундуком или кешью.
• Сулугуна можно заменить очень твердым быком, который хорошо плавится.

Еще более пикантные куриные зрази с начинкой из яйца, цибули, с гарниром с овощами — прекрасный ужин!

Фарша треба меньше, на котлетах меньше, а в пакетик в тарильци добавляют значение «котлеты» с ситом и пикантной начинкой.

Для приготовления 16 раз:

• 1 кг фарша (курица, индич, свинья, скотный двор)
• Смешанные куриные яйца из 6 яиц
• 2 больших цибулини
• Сіль перец
• Сухари для крошки

Обсмажити лука до румяного цвета.Обсмажение в верхней части маслом цибуля — пикантнее. A schob verskovo oil Chi not burn — добавить к тройе оливковое масло.

Яйца добавлены в кубулу. Приправить солью и перцем. Начинка готова. Начинку не солю;

Руки с холодной водой и форма с фаршем. В середину выложить начинку (более-менее — начните со своего вкуса).

Зажмите край. Якщо притворился здесь «дирочкой» — заделать фарш небольшим куском мяса.Не забудьте слегка пощупать руки холодной водой — так с куриным фаршем будет проще.

Обвалять кожу в панировочных сухарях. Вариантов приготовления несколько: 1) смазывать пищу на сковороде; 2) зрази зрази в духе; 3) посыпать слегка намазанным (до золотистой морщинки, буквально каплей хвои со стороны шкурки), затем поставить в духовку и довести в ней до готовности. Готовлю третьим способом.

Слегка мажу, накидываю продукты на пергамент или силиконовый килимок и заранее ставлю духовку на 180 ° С на 30-40 чилин.Куриный зразит готуются трои швидше (ї отбеливают 30 килен), а из яловичини или свинины попробуйте килен 40.

Прикоснитесь к семейной традиции, я подаю зрази ци виключно с картофельным пюре 🙂 !!! Еще вкуснее! Приятного аппетита!

Рецепт 2, покроковый: зрази куриное с грибами

Зрази куриное приветствуется. mi proponumo классический вариант рецепта — зрази из куриного фарша с добавлением вареных яиц и грибов.

• Куриная грудка — 5 шт.средний размер
• Цибуля ріпчаста — 2 шт.
• Гриб — ок. 200 г
• Яйца — 4 шт.
• Топс — 3-5 ст.
• Roslinna olia — на обсмажування
• Шелк — ок. 2/3 ч. Л.
• Specials (сумишский перец, куркума, кориандр) — для удовольствия

Ингрединти для соуса:

• Вода — 600 мл
• Сметана — 200 мл
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Шелк и специальные — для удовольствия

Пропуск куриной грудки через мясорубку.

Перекрутите один цибулин до состояния куриного фарша.

Для приготовления сока додамо из мясного фарша.

Теперь фарш посолили и приправили.

Гарненко перемешать и перемешать куриный фарш.

Добавьте грибы на розово-льняное масло до готовности.

Додамо грибам наризану цибуля.

Яйца нарезаются кубиками из семи перьев.

Есть тарифы на смазанные маслом грибы и цибулы с яйцами.

Начинка соленая.

Теперь начинку надо заливать спец.

Изменять и пробовать то, что мы отклонили.

Поддонная форма для однократного запирания и емкость с водой.

В воду закапаю.

Рукой vologo я беру измельченную троху, посыпку с шара и ростеры с пирогом.

Положите в торт начинку трочи, примерно 1,5 ч. Л.

При этом начинка находится посередине.

С помощью рук сгладьте неровности и окончательно завершите до последнего вигляд вироб.

Кстати, по форме, застряла начинкой, якшо така є.

А теперь приступаем к приготовлению соуса — нужны необходимые продукты.

Повар налил на плиту 600 мл воды.

Если кипятить воду, добавьте сметану.

Налейте столовую ложку соевого соуса.

Специальное предложение Dodamo для удовольствия.

При необходимости посолить соус.

Я сосу, пока он не запечется.

Сварить соус тилки из яка;

Духовка разогревается до 180 градусов.

Размытие изображения розетки духовки.

Отварите тилки из яка с соусом, включите таймер на 30 минут и проверьте окончание приготовления.

Как только таймер подаст сигнал о приготовлении, можно готовить блюдо из духовки и дамо трохи охолонути.

Чилин через 10 дней после приготовления фаршированные котлеты можно разложить по тарталеткам, смачно украсить и расплатиться за обиженные щеки!

Рецепт 3: куриное зрази в духе с овощами

зрази — цена вкусная, оригинальная и экономичная. Я предлагаю блюдо из курицы с яйцом и овощами, которые будут храниться в спирте, поэтому запах коричневого цвета может быть предложен для детской и детской еды.

• 500 г фарша с куриной мякотью
• Черствый белый хлеб 80 г без медиатора
• 1 цибулин
• 2 зубчика в час
• 50 мл розелинового масла
• 1 столовая ложка домашнего майонеза
• сил и перец для приправы

Для заполнения зрази:

• 1 большой цибулин
• 1 морковь
• 1 вареное яйцо
• зеленый пучок
• 1 столовая ложка розового масла
• сил, перец для приправы

Для соуса:

• 400-500 мл молока
• 1 столовая ложка борошны
• 1 вершок (банка розового масла)
• сил, перец для приправы

Фарш с корочкой хлеба, добавим еще корочку, натереть на тертой цибуле, добавить 1 ст.начинка и соус.

Капельно добавить цибуля и натереть морковь пассерувати на розлинной олии до золотистого цвета. Охладите кашу, добавьте яйцо и зелень, посолите, поперчите (для бажанням) и перемешайте.

verhkovo abo roslinna olia дать ему полностью выложиться на сковороде до светло-бежевого цвета, затем влить молоко и варить соус до загустения. С удовольствием посолите и поперчите на кухне.

Измельчить фарш на 7-8 частей, сформировать из них бисквиты.На кожу положить начинку (нарезать кусочками, як и фарш), а для дополнительного пудинга (и многое другое, просто руками) сформировать овальные формы и сразу же положить их в посуду для хранения. .

Намажьте блюдо соусом, полейте майонезом (для красивой рамми скоринки) и поставьте в духовку до 190 градусов.

Выпекать 25-30 хилин до готовности. Подавайте зрази из курицы с яйцами и запеченными овощами в духовке, так как основное блюдо более горячее с гарниром, свежими овощами и зеленью.А когда холодный, дымный, его еще вкуснее есть, и его можно выложить на бутерброды.

Рецепт 4: мультики с курицей зрази (покроково)

• картофель — 1000 гр
• Пшеница борно — 80 гр
• куриное яйцо — 3 шт
• цибуля ріпчаста — 100 гр
• панирувальное печенье — 40 гр
• соняшникова оля- 50 мл
• копченая филе- 450 гр
• мел черный перец — 0,5 ч. Л.
• сил — 1 ч. Л.

Блюдо проще и вкуснее… Почти готово. В первую очередь, помимо и чистки картплайна. Готово.

Дайте картофелю выкипеть чисто и равномерно, размером с цибулу, и положите его на розовое масло. Если картофель отварен, введите его для охлаждения.

Мясо копченое, но оно тоже другое. Можно пропустить через мясорубку, либо проткнуть блендером. Ми, любимые, мясо было полно клочков.

Пока мясо додаємо цибулю, которое намазали спереди спереди, а также силь и перец для приправы.

Картофил до конца часа. Yogo требуется для подробностей. Натремо його на терци с другими отверстиями. А еще можно пойти на мясорубку в помощь.

В картоплі розібьмо два сырых яйца … Додамо сил для удовольствия.

Он был переполнен только для того, чтобы хорошо провести время и быстро заморозить мультики. Это ровно столько, сколько нужно, чтобы не стало вязким.

Для дополнительной ложки мы будем просто сбивать.

Поручень с тестом нужно опустить в емкость с водой. Могу погрузить в воду ложку, которую она берет с порцией теста и злобы за тарилку.

Сформируйте мешок мокрыми руками.

Накладываем пакетик на кусочек и пресс на йогурте лепим, на яку Викладаммо отдам вам начинку, складские навпіл и іпимо для формы пирога.

На тарилке разбейте яйцо и слегка разбейте его пилой.В иншу тарилка насыпать панировочные сухари … Пару раз иммобилизовать в яйцах.

А потом сразу в панировочных сухарях и на сковороде. Обсмажить растительным маслом с двух сторон, до золотистой скоринки. Отличный вариант обсмажувати во фритюре.

Подавать зрази для бажання можно как под сметану, так и под грибной соус, Шо — идеальный вариант. И это возможно без промедления.

Рецепт 5: зрази с куриным фаршем и яйцом

пугай это пикантная страна, котлеты яке нагаду, эль не простой, а с начинкой.Фарш может быть найр_зноман_тн_шим: ялович, свиной, куриный, змішаним. Його можно приготовить на основе пюре или крупы. Могу поэкспериментировать с начинкой. Фантазии дерегулируют. Я разработал вертел на курином фарше с яйцом и подготовил рецепт отчета.

• Куриная грудинка — 400 граммов
• Цибуля — 1 шт.
• скибочка белая глеб або буханка
• Яйцо — 3 шт.
• Кріп — балка
• перец
• Боросно — 4 ложки
• Roslinne масло для смазки

Куриные грудки разбивают и разрезают на креветки.Очистите цибулу и добавьте небольшие кусочки ткани.

Лук с мясом перекрутить через мясорубку.

Разбить одно яйцо в мясе, посолить и поперчить. Билий хлеб замочить в воде, виджати и добавить в фарш.

Два яйца крутые. Остынь. Убирайся.

Кріп vimiti. Яйца и лепешки разные.

Взять яйца с урожаем. Приправить солью для удовольствия. Начинка для зраза готова.

Возьмите по ложке мясного фарша и лепешку зробити.

В центр лепешки с фаршем положить ложку говяжьего яйца с начинкой.

Возьмите край торта и сформируйте котлету. Катите зрази в лесу.

Соняшникова оля росы на сковороде. Выложите его в кастрюлю и смажьте с боков. На данное количество фарша у меня получилось 7 раз.

Подавать зрази из курицы с яйцом в теплом вигляде.Пахнет гарниром сами по себе, аля, а если ты гарнир, возможно, ты сможешь платить налоги. Вкусные!

Рецепт 6: прямо из куриного филе и сиру (с фото)

Котлеты хорошие, но экспериментировать можно не только с фаршем, элем и начинкой. Котлеты с начинкой называются зрази. Страна Qia появилась в Литве, а затем распространилась по всей Европе. Особенно популярны они в Польше, Беларуси, странах Балтии и на Украине. Фарш вылился в хорошую начинку из мяса.В тихом застолье, как с помощью мясорубки, у меня есть власть измельчить мясо до фарша, мясные зрази из фарша приняли форму котлеты с рисовой начинкой. Начинка может быть приготовлена ​​из найрізноманіши: грибов, цибуля, яйца, риса, овощей. Я предложу рецепт сразу с отцом. Меня воодушевляет цена несладкого куриного зрази с отцом, чтобы не уступить байдужиму. Рецепт оси.

• Sir — 120 г
• Папка для копчения — 550 г
• Сало — 150 г
• Ріпчасту цибулю — 1 голова
• Часник — 3-4 зуба
• Сил для удовольствия
• Скидки — для удовольствия
• Меловой черный перец — для удовольствия
• Roslinna olia — для смазки
• Волосы гор — бажанням

Из этого мяса можно приготовить фарш, в проявлении — як.Я запекаю фарш из куриного филе с добавлением бекона или бекона. Добавляю жир, но фарш не сухой. Копченую пилку, пискляво, промываю перед лицевой, вижу прожилки и даю мясу высохнуть. Копчености, бекон и грудинку пропускаю через мясорубку. Я даю кибулу очищения и другие поры, час, видение через чесночный пресс. Я наполняю фарш силией для пристрастия и деликатесов для своего бажанни и исследований. Можно добавить немного черного мелового перца.Гарненко все.

Готовлю начинку для куриного филе. Натираю быка на сухой терке, добавляю 2 чайные ложки сухого или свежего урожая. (Можно добавить в начинку волосатые горы, переложенные в блендер).

На фарш леплю лепешку среднего размера (Порада: фарш не прилипает к рукам, у воды красивее рвать).

В центре торта выкладываю начинку сирна, защищаю и формирую котлету.Потим куриные котлеты свернуть с двух сторон в лесу. Курица готова для смазывания. Если не хотите жить сразу, можете заморозить их про запас.

Зрази из куриного фарша смажу с одной стороны на крепкой вогні. Затем переворачиваю, переворачиваю котлету, сбоку на слабом огне смазываю до готовности, накрыв сковороду хрустящей корочкой. Приблизительный час смазывания один раз для фарша ссуды 7-10 килен с обеих сторон.

Живите куриным зрази с горячим производителем, пока он не пойман. Подавать можно с гарниром и сметаной. Вкусные!

Рецепт 7: зрази из триггера с гарниром из овощей

Куриный зрази с грибами — идеальный выбор для куриного фарша с низким содержанием фарша и ароматного перца. Ingrediyunti для всей семьи travia тоже еще более сдержанный, zrazi viyshli visukanimi, но в то же время простой для gotuvannya в домашних умах.

Як гарнир до этого времени мы получим гарбути и цветущую капусту. Эти овощи становятся более вкусным и приятным для курения. Вы можете выбрать для своего бажана специальные предложения, однако для удобства ниже представлен список самых популярных из них. Также есть презентации хорошего рецепта приготовления куриного зраза с грибной начинкой с фото.

Достанем начинку на сковороде, грибы и цибулу максимально слиты с сочным соком и приправой.Мы сами будем готувати в духе. Как и в процессе приготовления гарнира из арахиса, это блюдо получается более терпким, кислым и пикантным.

Приступим к готування аппетитным курильщикам за ужином.

• куриный фарш — 370 гр
• печериицы — 200 гр
• цибуля ріпчаста — 1 штука
• гармель — 300 гр
• капуста колоровая — 200 гр
• арахис — жмена
• соняшникова оля — для смазки
• фирменных блюд и приправ — на любой вкус
• сил для удовольствия

Ленивое разогревание духовки до 180 градусов.Цибулу чистил ярлыком или небольшой шириной. Лепешки быстро впитываются водой, которую промывают проточной водой, сушат бумажным полотенцем и острыми тарелками, а не тарелкой из бумаги. Розовую сковороду с небольшим количеством сони олии и цибулу поставить на сильный огонь с натяжкой 4 чилина. Добавьте на сковороду грибы, смешайте ингредиенты и продовжумо готувати с 8 чилинами, добавьте силю и особый вкус.

Копченую пилку пропускают через мясорубку, если не добавлять фарш.Добавляем смешанное мясо, черный перец и хорватную соль.

Слегка смочите руки холодной водой (чтобы фарш не прилипал к пальцам ) Сформируйте 4 одинаковых лепешки из мяса. Диаметр кожной корки не повинен в перевищевании 8 сантиметров.

Цыбул и грибы перекладываем со сковороды на тарилку, застеленную бумажным полотенцем, да, час охолонути и капаем сливочным маслом. Перед приготовлением торта лепешка готовится в центре Виклады по ложке готовой грибной начинки, сделанной от края мясной лепешки к центру и склеенной краем котлеты.Бланк для печати был покрыт пергаментными бумагами, три из них были покрыты розовым маслом и на нем была сформирована виклада. Форму поставить в духовку и выложить котлеты с 10 лоскутными одеялами до готовности мяса.

Приготовьте гарнье, нам нужно сделать арбуз и нарезать его тонкими, широкими слоями, как показано на фото. Затем необходимо растопить сковороду парой столовых ложек розелинового масла и смазать их на комбайнах растяжкой в ​​6 чилингов на сильном огне.

Загорную в харчевую плывку арахиса необходимо натереть кухонным молотком о любые другие мелкие кусочки.

Цветущая капуста готовится в кастрюле и подается на сковороде до состояния гармона, затем есть клад и добавки из арахиса.

Смена и obsmazhuumo Ingrediєntische с натяжкой 5 чилин.

Остановить на сковороде до особого украшения. Вы можете взять его на свой вкус: ароматная мелена паприка, щепотка кориандра, черный перец.Поместите ингредиенты на сковороду и приготовьте 1 чилин.

Я готовлю страву, которую подают и подают к столу с гарниром из гарбуна и капусты. Зрази с куриным фаршем и грибами готовы.

Рецепт 8: куриное зрази с яйцом и чибулей

Готуумо на обиде ароматных зрази — страна литовской кухни, якэ — это котлета или мясной рулет с начинкой. Традиционно можно готовить из яловичини, а также можно есть свинину, курицу, индичин или фарш новых видов.Начинка может пригодиться: куриная печень с овощами, грибы с цибулеями; пюре, рис с вареными яйцами.

В этом году я предлагаю вам приготовить еду с куриным фаршем и начинкой из пельменей, масличными зелеными цибулами и свежим урожаем. Мясо выходимое, сочно-пикантное, с хрустящей хрустящей скоринкой. Такие ситни зрази станут прекрасной альтернативой котлетам или фрикаделькам.

• куриное филе — 700 г;
• куриных яиц — 3 шт .;
• билий гліб — три балла;
• молоко — 100 мл;
• панирувальное печенье — 3-4 ст.л .;
• ріпчаста цибуля — 1 голова;
• рафинована соняшникова оля — 100 мл;
• пирья зеленых цибули — пучок;
• свежий креп — кілка гілочок;
• дрибна сил — для удовольствия;
• черный перец меловой — 0,5 ч.
• перец мелена — 0,25 ч.
• приправы для триггера — 0,25 ч.

Скибочки из белого хлеба можно переложить в тонкую посуду и залить молоком комнатной температуры. Залишимо Хлеб за 5 хвили, слез він расслабился и стал мяким.

Копченое филе, кроме этого, сушат и очищают от пятна. Вылить мясо на рульки среднего размера, а затем добавить в фарш. Переложить шматочки из куриного филе в чашу блендера. Додамо очистил до мяса цибулином, порезал на 4 части.

Скибошки хліба вносят молоко и додамо в чашу блендера до сита ингрединтов. Вино Додамо и особенное для удовольствия.

Требуется ингредиенты одинаковой консистенции. Готовый куриный фарш переложить в глыбокую посуду.Если у вас нет блендера, возьмите мясорубку с дибными решетками, чтобы приготовить фарш.

Куриные яйца, помимо того, что их покрывают холодной водой и сваривают из 10 чилинов, варят, и все это время они затвердевают. Заварить крутые яйца, очистить их от чешуи, а иногда и нарезать кубиками. Можно сдвинуть так, чтобы Ingredianti можно было разместить сбоку от пола.

Пирья зеленые цибули вдобавок сухие и пористые с тонкими кольцами. Обсмажить зеленую цибулу в небольшом количестве сони, чтобы получить ее от себя.

Додамо смазать зеленой цибулой в миске с вареными яйцами. Для аромата додамо в начинку подмешивают зелень урожая.

Изменилась начинка, стала односторонней.

Замочив руки в холодной воде, вы сформируете небольшое количество фарша с круглой корочкой. В центре торта Викладемо одна чайная ложка начинки с яйцом и зелеными цибули.

Снова затянуть край торта, начинка оказалась посередине. Таков порядок оформления всех зрази.Засыпаем кожицу с каждой стороны в панировочных сухарях.

На сковороде с антипригарным покрытием небольшое количество сони олии без запаха. Если оливки нагреваются, аккуратно протрите сковороду на сковороде и потрите ее до золотистого цвета с боков.

Затем мы можем переложить жир курицы в горячие блюда. Правильно поставить в духовку при температуре до 200 градусов на 10-15 чилинов, зловоние пропеклось и приготовилось.

Вареные куриные зрази будут подавать горячими с гарниром из отварного риса и овощей.

Вкусно!

смак Інфо Прочие отравления от птиц

ингредиенты

• куриное филе — 500 г;
• цибуля ріпчаста — 2 шт .;
• буханка били — 80 г;
• гливи — 200 г;
• яйцо — 1 шт .;
• печенье панирувальное — 100 г;
• соняшникова олія для смазки;
• мел силл и черный перец — на вкус.

Як приготовить зрази с куриным филе с грибами на сковороде

Необходимо приготовить фарш к еде.Покурив филе, я взяла грудку. Убрать один цибулин, промыть. Копченное филе и цибулу пропустить через мясорубку.

Замочите буханку в холодной кипяченой воде. Через 7-10 минут ее нужно увидеть. А также пропустить через мясорубку, подать на фарш.

Соль и перец на вкус. Можно добавить сухие приправы к сортам душицы, базилику, сумским французским чи итальянским травам.

Перемешать фарш для зраз. Фарш Yakshho sense добавляют в стиль или взбивают с помощью блендера для большей вязкости и однородности.

Очистите один цибулин, промойте и добавьте его по мере необходимости. Викладить в кастрюлю.

Рукав чистый и сухой. Добавляйте в сковороду до тех пор, пока не появятся цибули.

Глину можно заменить перцем и грибами.

Залить соняшников олию и потушить грибы с цибули 8-10 килен в середине, периодически перемешивая. Начинка для зраза готова.

В начинку с бажанной можно добавить третью твердую начинку для начинки, которая будет использоваться при раздаче готовых горячих блюд.

Возьмите порцию фарша. Надо приготовить торт. В середину коржа положите столовую ложку грибов с цибулеями. Какого-то размера робити зреют вас. Я люблю делать их великолепными.

Злипити из довгастого мясного фарша пирожок. Це і є зрази. В большой миске взбейте яйцо или тарт, збийте трохи, як для омлета. Замочите зрази в яйце.

Рулет в панировочных сухарях. Красивее, чем використовувати самодельных сухарей.

Викладі зрази на сковороде с горячей изысканной олія сони.

Счистить зубы щеткой с боков до румяной, золотистой щетки.

Зрази из курицы с грибами готовы. Подавать к ним с гарниром, овощами и солеными огурцами.

Если хотите, чтобы он выглядел по-детски, то приготовьте в духе. Подавайте восхитительно запеченные зрази с молоком или другим соусом.

Як приготовить зрази из курицы с грибами? Якшо ви анекдот рецепт — несладкое куриное зрази с грибами , То есть до ваших услуг.Пропонумо ваш способ увази приготовление куриного мяса с фаршем из куриных грибов … Фарш готовится из куриных грудок.

Курица с грибами рецепт

5 из 1 отзывов

Куриная зрази с грибами

Вид могилы: Соус из птиц

Кухня: Российская

ингредиенты

• Куриная грудка- 400-5000 г — 100 г,
• растительное масло — 60 мл,
• перцы опенки ибо — 250 г,
• сил — 1.5 ч. Л.,
• куриных яиц — 2 шт.,
• мелового черного перца — ½ ч. Л.,
• печенья панирувального — 6 ст. л.

приготовление

1. Часто цибула легко притупляется и смазывается в олии до прозорости.
2. Затем дайте грибочки (отлично, посыпьте их частями). Солим и варим на середину сезона, 8-10 перьев, тусклые, пока не промокли, а грибы не были готовы.
3. Даль, куриные грудки раскладывают небольшими кусочками и измельчают в блендере или мясорубке.Дать куриному фаршу одно яйцо, сил и перец. Перемешайте, пока не станет однообразным.
4. Копченое яйцо слегка разбиваем пилой, панирувальное печенье висипте в небольшом месте. Разрезать фарш на 6 частей. Формируем большую лепешку с трочей меньше сантиметра.
5. Положить ложку грибной начинки в середину стола и перекрыть ее внахлест. Придайте виробу овальную форму и смочите лопатку в яйце, затем обваляйте в панировочных сухарях с боков.
6. Намажьте его до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, затем переместите в форму для запекания и запекайте при 180 градусах, 20 минут.

Вкусно!

Як приготовить куриный зрази с грибами? Якшо ви пошутит над рецептом — несладкое куриное зрази с грибами, потом к вашим услугам. Предлагаю вашему вниманию легкий способ приготовления куриного зраза с куриным фаршем с грибами. Из куриных грудок готовят фарш. Куриный зрази с грибами рецепт 5 из 1 отзывов Куриный зрази с грибами Роздрукувати зрази Автор: кухарчук Тип соуса: Соус с птицами Кухня: Русский ингридиан Куриные грудки — 400-500 г, цибуля ріпчаста — 100 г, розлинна — 60 мл, опята — 250 г, сил — 1.5 ч. Л., Куриные яйца — 2 шт., Мелованный черный перец — …

Основным методом борьбы с пыреем ползучим является. Пырей ползучий: описание, свойства, меры борьбы

Самый злой и вечный враг любого садовода — сорняки. Как бы вы ни ухаживали за своим огородом, все равно травка откуда-то берется. Один из раздражающих, трудно удаляемых сорняков — пырей. Из года в год изобретаются новые способы борьбы с ним, но он обладает удивительной живучестью, которой позавидуют многие культурные растения.

Чтобы избавиться от вредителя и освободить участок от травы, покрытой массивной древесиной, нужно приложить немало усилий. Следовательно, только комплексная, целенаправленная стратегия способна спасти огород от растения-заселителя.

фото пырей

Описание растения

Это растение относится к семейству злаковых. Это многолетнее растение с длинными узловатыми ползучими корнями, уходящими в глубь почвы по всему периметру на 2 метра. Высота растения достигает 1.2 мес. Лист узколинейный, плоский, шероховатый, серого или зеленоватого цвета. Цветки длинные, узкие, похожие на колоски.

Цветет обычно в конце весны или в начале лета. Плоды появляются с середины июля, созревают в начале сентября. Здоровое растение дает около 10 000 семян, которые сохраняют свои свойства и прорастают в течение 12 лет. Пырей растет на любых почвах — возделываемых или нет. Как агрессор, она легко пробирается по твердой земле, забирая влагу и питательные вещества с растений, которые ей мешают.

Сельскохозяйственные культуры погибают от этого вредителя, поскольку им требуется гораздо больше элементов и минералов, чем им. Более того, травка источает токсичные отходы, которые падают на землю, а также отравляют все вокруг. Трава пырея широко распространена в странах с умеренным климатом. Благоприятно влияет влажность, гумус, азотсодержащие почвы.

Размножается традиционным вегетативным способом — корнями. Хорошие условия дают им возможность прорасти несколькими бутонами на междоузлиях.Корень состоит из множества таких узлов на расстоянии двух сантиметров друг от друга. Из этого следует, что квадратный метр корневища — это около 14 тысяч бутонов. Почки у корня всегда активны. При делении корня они активизируются, разрастаются, давая жизнь молодому побегу.

Также эффективно размножается пырей семенами. Взрослый вредитель дает около 300 зерен, жизнеспособных в течение 5 лет. Семена активно прорастают при плюсовых температурах, залегая в почве на 6-11 см.Неблагоприятная погода замедляет созревание семян, что приводит к их гибели.

Целебные свойства

Ростки пшеницы наделены удивительными лечебными свойствами, которыми с древних времен пользовались наши предки. Его корни содержат большое количество полисахарилтритицина, сапонина, эфирных масел, органических кислот, каротина, витамина С и аскорбиновой кислоты.

Ростки пшеницы используются как:

• противовоспалительное
• болеутоляющее
• обволакивающее
• мочегонное
• отхаркивающее
• потогонное
• кроветворное
• слабительное

Применяется при таких заболеваниях:

• подагра
• рахит
• ревматизм
• золотуха
• хроническая экзема
• фурункулез
• артрит

005 анемия

анемия

Обычно трава используется для очищения кровеносных сосудов и удаления токсинов из крови.Это хорошо сказывается на общем состоянии организма, что приводит к снятию усталости и стресса.

Во многих странах Европы пырей активно используется в лечебных целях. Для этих целей используется все растение (корни, листья). В качестве добавки рекомендуется применять при катарах верхних дыхательных путей, как мочегонное средство, при нарушениях обмена веществ.

Чай из ростков пшеницы уменьшает угри и благотворно влияет на кожу.

Сорняки тоже едят.Для этих целей используют измельченные в муку корни. Из муки изготавливают различные изделия в виде хлеба, лепешек, имбирных пряников. Молодые корневища используют для супа, салата, гарнира.

Домашние животные тоже не стесняются есть эту траву. Как только молодые побеги этого растения дают ростки, они с удовольствием пополняют свой организм. полезные витамины и вещества, употребляя в пищу стебли пырея.

Сорняк также известен своим хорошим очищающим действием от радиоактивного излучения. Благодаря дубильным веществам, входящим в состав, он вытесняет стронций из организма.

фото корня пырея

Как навсегда вывести пырей из грядки

Чтобы избавиться от надоедливого растения, нужно провести целый комплекс мероприятий. Эффективность действий зависит от вовремя принятых мер. Борьба с сорняками включает использование механических, химических, народных средств.

К механическому способу относятся:

1. Обработка почвы осенью. После сбора урожая следует пару раз перекопать огород.
2. Выбрать корни. Для этого используйте вилы, способные подобрать весь куст. Вынутый таким образом куст уносят из сада и утилизируют.
3. Пружинная борона. Использование культиватора перед посевом культурных растений позволяет частично избавиться от корней пырей, находящихся под землей, путем их обрезки.
4. Обрезка молодняка. Обрезка корней или прополка делают ее уязвимой. Впоследствии вредитель погибает.
5. Затенение. На площадке раскладывают полиэтиленовую пленку, прижимая сверху чем-нибудь тяжелым.Недостаток света снижает рост, а также размножение растения, и оно погибает.

Химический метод позволяет быстро избавиться от пырея.

Чтобы правильно выбрать продукт, следует учитывать несколько факторов:

• Действие гербицида. Солидный и избирательный. Первый предназначен для удаления всей растительности, второй — для очистки «определенной» насаждения.
• Проникновение денежных средств. Реагент (системный) попадает внутрь, покрывая все растение.Реагент (контакт) разрушает место нанесения.
• Тип культуры. Каждый гербицид воспринимается овощами по-разному. Поэтому при покупке сильнодействующего препарата следует убедиться, что он совместим с данным типом культуры.

Убрать пырей с грядки можно и народными средствами:

1. Сильный раствор пищевой соды, нанесенный на сорняк, ослабит его.
2. Соль, насыпанная на растение и залитая водой, после проникновения в землю блокирует рост вредителя.
3. Паяльная лампа, используемая для выжигания ползучих сорняков пырея.
4. Приготовьте раствор лимонной кислоты (60 мл) и воды (1000 мл). Состав опрыскивается листьями.
5. Раствор уксуса и соли. Уксус (2 л), соль (50 г), моющее средство (10 г) тщательно перемешать между собой, с утра присыпать сорняк.

Борьба с вредителями занимает много времени. Используя различные методы сопротивления и воздействуя на его уязвимые стороны, вы можете уничтожить сорняк, освободив свой участок от агрессора.

Выращивая овощи, ягоды и фрукты, садоводам приходится бороться с сорняками. Один из них — пырей ползучий. Этот многолетник способен «заползать» практически на все участки сада.

Кроме того, пырей отличается выносливостью и неприхотливостью, поэтому избавиться от него не так-то просто. В своей статье я расскажу, как избавиться от пырея наиболее эффективными и надежными способами.

Пырей ползучий — многолетнее растение. Сорняк относится к семейству злаковых.Высота взрослого растения может достигать 1,5 м. Распространившись в саду, пырей затеняет сельскохозяйственные культуры и истощает почву, высасывая все важные для растений питательные вещества.

Корневая система сорняков очень сильна. Длина корней часто достигает 20 м. Это то, что усложняет борьбу с сорняком, так как после удаления поверхности вредоносного растения полностью выдернуть корни из почвы непросто.

Размножается пырей вегетативно.При этом размножение происходит настолько быстро, что если не принять соответствующие меры по уничтожению сорняка, он «захватит» всю территорию сада.

Особенностью сорняка является неприхотливость: он не боится морозов, резких изменений погодных условий и продолжительной засухи. Семена, попавшие в почву, прорастают даже при температуре +3 градуса. Эти особенности пырея ползучего следует учитывать садоводам в процессе управления растением.

Вред от распространения пырей в саду колоссален:

• Наибольшую опасность пырей представляет для клубники и картофеля, потому что своими мощными зарослями он защищает сельскохозяйственные культуры от солнечных лучей, что соответственно сказывается на их урожайности;
• зарослей пырея — благоприятная среда для развития грибковых инфекций, плесени и гнили;
• В процессе развития пырей разрастается по всему участку, высасывая из почвы питательные вещества, необходимые для полноценного развития овощных и ягодных культур;
• пырей, растущий на большой площади сада, способен полностью испортить урожай овощей, ягод и фруктов.

Способы борьбы

Чтобы уничтожить заросли пырея, садоводам придется приложить немало усилий. Сорняк относится к неприхотливым и вездесущим растениям, поэтому меры по борьбе с ним необходимо принимать самые радикальные.

Традиционные методы

• Покос сорняков. В летний период садоводам придется несколько раз косить заросли пырея. Важно отметить, что этот метод не способен полностью уничтожить сорняк, так как при покосе уничтожается только верхняя часть растения, а его корневая система остается нетронутой.
• Копание. При перекапывании почвы требуется собрать все корни сорняка. Для получения результата следует провести повторную перекопку. Если заросли пырей многочисленны, то рекомендуется перекапывать почву в саду не менее 3-4 раз. Такой способ борьбы с сорняками приветствуется далеко не всеми огородниками, так как его выполнение требует времени и колоссальных затрат физических сил.
• Мульчирование. Мульча помогает бороться не только с пырей, но и с другими сорняками, не давая им прорасти.В качестве мульчи можно использовать опилки, плотную ткань, солому, черную пленку, керамзит и др.
• Измельчение корней сорняков. Весной почву в саду обрабатывают культиватором. В процессе обработки корни измельчаются на мелкие частицы, что приводит к гибели сорняка.
• Рубка молодняка. Как только ростки пырея начинают прорастать из земли, их срезают с небольшим углублением в почву. Такое действие нужно проводить регулярно — как только на поверхности земли появятся молодые всходы сорняков.Постепенно все это приведет к тому, что пырей «устанет», его корневая система ослабнет, а это приведет к гибели всего растения.

Использование химикатов

Если заросли пырей «захватили» большую часть сада, то для уничтожения сорняков применяют химические препараты. Составов на химической основе достаточно однократно, чтобы избавиться от надоедливого растения.

При обработке химические соединения попадают в почву, разрушительно воздействуя на корень пырея.В результате химической обработки пырей погибает.

Какие лекарства эффективны для уничтожения пырея?

• Roundup;
• «Земля»;
• «Торнадо»;
• «Глифос»;
• Ураган Форте;
• «Флузидал Форте».

Все средства борьбы с сорняками эффективно уничтожают заросли сорняков. Если строго следовать рекомендациям в инструкции по применению, то препараты не окажут негативного воздействия на посевы, другие посевы и окружающую среду.

Во время обработки сада гербицидами садовник должен позаботиться о собственной безопасности — работать в резиновых перчатках, специальном костюме, респираторе или маске.

Профилактика

Пырей удалить очень сложно. Предотвратить распространение сорняков в саду намного проще. В профилактических целях используются:

• Затенение. Сорняк не любит затененных участков, поэтому создание тенистых участков в саду поможет предотвратить распространение пырея.
• Посев зернобобовых культур. «Враги» пырей — все виды бобовых. Если посадить в саду фасоль, горох или чечевицу, то избавиться от атаки сорняков можно легко и легко. Также пырей не любит, если его «сосед» — подсолнечник, фасоль, редис или кукуруза.
• Овес посевной. Посадка семян овса после скашивания пырея — отличная профилактика распространения сорняков. Опытные садоводы уверяют, что если посадить на участке 3 овса, можно навсегда избавиться от зарослей пырея.

Заключение

• Заросли пырея могут испортить урожай. Своевременное уничтожение сорняка поможет предотвратить его распространение по саду.
• Для борьбы с пыреем используются народные методы и химические препараты. Эффективны щадящие методы при уничтожении молодого пырея, от зарослей сорняков избавляются химические препараты.
• Во избежание распространения пырея в саду следует тщательно продумать меры профилактики.

Пырей ползучий — самый известный и широко распространенный сорняк в наших садах.Все сорняки обладают невероятной жизнеспособностью и плодородием, но пырей, пожалуй, один из рекордсменов, и все потому, что он размножается как семенами, так и корневищами. К тому же пырей — настоящий природный кладезь полезных веществ! Это растение обладает рядом лечебных свойств.

Науке известно несколько десятков видов пырей. Только в Азии различают 53 вида. Особенно распространен пырей ползучий. Elytrigia repens (L.) Семейство Невских: Bluegrass Roaceae (Зерновые, злаковые).Класс: Однодольные Тип: Корневищный многолетник.

Народные названия : житель, рожь, рожь ныряльщик, дандур, корень трава, трава собачья, червь трава.

Многолетнее травянистое растение высотой 40-130 см с длинными стелющимися корневищами, не образующими дерна. Стебли прямостоячие. Листья очередные, плоские, линейные, голые, вагинальные. Листовые пластинки зеленые или голубовато-зеленые, обычно 3-8 мм шириной.

Соцветие — сложный колос.Цветки мелкие, бледно-зеленые, невзрачные, собраны в колоски по 4-7 штук. Колоски, в свою очередь, образуют длинные верхушечные ушки, до 15 см длиной. Цветет в июне — августе. Плод — зерновка, похожая на пшеницу, длиной до 0,5 см. Корневище горизонтальное, шнуровидное. Растет на полях, лугах, травянистых склонах, лесных полянах.

Латинское название этого злокачественного сорняка — Agropyron repens в переводе означает — полевой пожар ползучий, для фермера и садовника пырей ползучий (Elitrigia repens) превращается в постоянный кошмар.Появление пырей на поле можно сравнить с огнем. Редко садовник хвастается тем, что на его грядках нет ни одного стелющегося куста пырея.

Его корневища не имеют периода покоя и начинают расти при малейшем повреждении. Они расположены горизонтально в почве и ветке. Верхушки таких ветвей загибаются вверх и выходят на поверхность почвы, давая начало новому экземпляру пырея.

После 22 июня корневища начинают расти вниз, утолщаться, образуя клубеньки для перезимовки В хорошие условия, на рыхлых плодородных почвах пырей размножается только корневищами, не беспокоясь о цветении.Семена образуются при уплотнении и осушении почвы, в засушливые годы и когда развитие корневищ затруднено. Ползучие в почве корневища пырея могут достигать нескольких сотен километров на гектар в длину, тогда у них около 250 миллионов бутонов, каждая из которых способна прорасти и образовать самостоятельное растение. Основная масса корневищ на пашне залегает на глубине 10 — 12 см. На плотных почвах — на глубину 3-5 см. В ненарушенном корневище на целине вырастает от 2 до 54 процентов почек.Молодые корневища пырея белые, старые — желтовато-коричневые. Урожай корневищ может достигать 2,5 кг / м 2.

Весной буквально из-под снега сразу начинают расти. При этом сила роста корневищ настолько велика, что они беспрепятственно проникают в старые доски толщиной 2 — 3 см. и целые клубни картофеля. Когда верхушечная почка побега удаляется или повреждается, начинает расти следующая почка. Любой сегмент корневища, имеющий хотя бы одну почку, способен к росту.Корневая система подземных стеблей, проникая в почву на первом году жизни на 75 см, на втором — на 195, на третьем — 250 см (основная — не глубже 20 см, на уплотненных почвах — на 8 см). … 10 см). Прополка при борьбе с пыреем ничего не дает, единственное средство — отбор проб корневищ при перекопке. Оставленная себе заросль пырея довольно долговечна — существует 6-7 лет, затем постепенно истончается и отмирает.

Все сорняки обладают завидной жизненной силой и выносливостью.И особенно из них выделяется пырей ползучий. Но, несмотря на свою злокачественность, пырей также может принести большую пользу. Наверное, своей «агрессивной» живучестью и целебными свойствами … Благодаря содержащемуся в пырей агропирену он не замерзает зимой ни при каких морозах. Работая в Институте биоорганической химии АН СССР, мне удалось выделить это вещество и «заставить» перезимовать посеянную осенью яровую пшеницу.

При скрещивании пшеницы и пырея ползучей были получены гибриды пшеница-пыреи, которые дали высокий урожай, были устойчивы к стрессу, заморозкам, замачиванию, замораживанию и являлись многолетними растениями.Размножается корневищами. Зимой нам приходилось выколачивать корневища пырея изо льда, чтобы изолировать фитогормон абсцизовую кислоту из корневищ. Он такой упорный.

Корневища пырея ползучего довольно широко применялись в лечебных целях еще в Древней Греции и Древнем Риме, в средневековой народной медицине, а также широко используются в современной народной медицине европейских стран и в гомеопатии.

Авиценна в «Каноне медицины» писал о пырей ползучем:

«Он полезен при свежих ранах при нанесении на них, особенно на его корень, который обладает способностью заживлять.

Предотвращает возникновение всех катаров.

Его выжатый сок, сваренный с медом или с вином, взятых в равных количествах по весу, является прекрасным лекарством для глаз. Это лекарство состоит (sic): они берут выжатый сок силы, половину его количества мирры, треть перца и треть ладана и смешивают. Это прекрасное лекарство, которое следует хранить в медной коробке. «

А до революции пырей готовили специально для фармацевтических нужд.Только в Полтавской губернии ежегодно собирали более 200 пудов корнеплодов. Он используется в медицине и во многих странах считается фармакопейным сырьем. Польша, например, экспортирует корневища пырея в Западную Европу. Когда-то Россия тоже вела такой экспорт. Ежегодно из Воронежской губернии в Европу вывозилось до нескольких сотен пудов сырья

Слово — пырей, происходит от очень древнего протославянского корня — пиро — хлеб, рожь и, действительно, при определенных условиях способно оправдать это название.Корневище ростков пшеницы содержит 5-6% белка в сухом виде, 30-40% сахаров. Пырей также содержит тритицин вместо крахмала — белый порошок без вкуса и запаха, который при нагревании с соляной кислотой переходит в фруктовый сахар — фруктозу. В пырей мало эфирного масла и много слизи — до 10%.

В народной медицине ростки пшеницы используются при кашле, как мочегонное средство, они выводят мочевую кислоту из организма и рекомендуются при подагре и ревматизме. За рубежом в некоторых странах пырей входит в арсенал официальной фитотерапии.Пырей иногда называют собачьей травой. Его часто едят собаки и кошки, особенно те, кто живет в квартире и испытывает недостаток витаминов. Такие животные, достигнув зарослей пырея, буквально пасутся в них. Это совершенно нормальное явление, но больные животные особенно старательно ищут пырей, и это неудивительно, ведь в народной медицине он используется в сборах — для очищения крови.

Химический состав

50 мг% каротина и аланина.

Найдено в корневищах:

фенольное соединение авенин,

полисахарид тритицин C 12 H 22 O 11, (10%),

150 мг% аскорбиновой кислоты.

5% фруктана

1,5% жирного масла

Яблочная кислота,

3-4% левулоза,

около 3% фруктозы,

маннита (2,5 — 3%) и других углеводов, а также

глюкованилин,

левулоза (3-4%),

агропирен C 12 H 12 (1-фенилгексен-2-ин-4),

кремниевая кислота,

аминокислот,

малоизученных гликозидов,

белковых веществ (около 9.2%),

жирное масло, эфирное масло (до 0,006%), около 6 мг% каротина,

других веществ.

Лечебно-лечебные свойства пырей ползучий

Лекарства из корневищ пырея ползучего обладают мочегонным, кровоочищающим, обволакивающим, отхаркивающим, потогонным и легким слабительным свойствами. Экстракт ростков пшеницы используется для изготовления пилюль. Корневища входят в состав детского успокаивающего чая, чая мочегонного №3.

Вряд ли есть такой недуг, с которым не пытались бы так или иначе бороться с ним.Важнейшими показаниями к применению корневищ пырей в народной медицине являются анемия, рахит, заболевания легких, задержка мочи, заболевания печени и желчного пузыря, воспаления желудка и кишечника, ревматизм и подагра, кожные высыпания и жалобы, связанные с менструацией.

При заболеваниях бронхов из-за присутствия кремниевой кислоты его действие аналогично действию хвоща полевого, и его можно использовать при нарушениях обмена веществ, ревматизме и подагре.

Основная область применения пырея — это так называемое очищение крови, когда шлаки выводятся из организма при увеличении оттока воды из организма, что сказывается, в первую очередь, на уменьшении высыпаний на коже.

Усталость и слабость снимаются. В этом случае все компоненты действуют вместе, как витамины, так и минералы, сапонины и родственные им соединения. Пьют в основном чай, который регулярно пьют в течение нескольких недель по 1 стакану 2 раза в день.

Национальная служба здравоохранения Германии определяет следующие области применения корневищ пырей: воспалительные процессы в мочевыводящих путях; как добавка при лечении катара верхних дыхательных путей. Лечебные ванны с настоем пырей полезны при диатезе (золотухе), геморрое и рахите.

В научной медицине корневища пырея используют как регулирующее солевой обмен, обволакивающее, отхаркивающее, потогонное, слабительное, мочегонное и кроветворное средство, а также как основу для таблеток.

Ростки пшеницы едят кошки и собаки. Обладает противоглистным действием.

Пырей также применяется при заболеваниях печени (гепатит, липодистрофия, цирроз), желчного пузыря и желчных протоков, желчекаменной болезни, обычно вместе с другими травами. Кроме того, систематический прием растения способствует снижению уровня холестерина в крови.Считается, что кремниевая кислота, содержащаяся в ростках пшеницы, способствует ускоренной регенерации тканей, укрепляет стенки капилляров и уменьшает воспаление.

Пырей ползучий эффективен при вульгарных угрях и других кожных заболеваниях. В болгарской терапии используется в комплексном лечении экземы, нейродермита, кожного зуда, крапивницы, коллагеновых заболеваний, алопеции, поседения волос.

Благодаря содержанию сахаров и витаминов, ростки пшеницы являются питательными, тонизирующими, восстанавливающими, улучшающими качество сна и аппетита.Применяется при лечении гипертонии, злокачественных опухолей.

Соковыжималка

Стебли ростков пшеницы тщательно промыть, ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку. Полученную массу разбавляют водой в соотношении 1: 1, отжимают и кипятят 3-5 минут на медленном огне.Если сок нужно хранить долго, его заливают водкой в ​​соотношении 1: 1 и помещают в холодное место, плотно закрывая.

Свежеприготовленный сок пырея пьют в течение 2-3 месяцев ежедневно по 1/2 стакана 3 раза в день, за полчаса до еды.

Сок ростков пшеницы принимают по 1/2 стакана 3-4 раза в день до еды при маточных кровотечениях и обильных менструациях.

Сок из свежих листьев принимают при желчнокаменной болезни по 1 стакану 3 раза в день в течение 15-20 дней.

Сок свежих листьев пырея в народной медицине применяют при моче- и желчекаменной болезни, остеохондрозе, фурункулезе.(Принимать по 0,5 стакана 1-2 раза в день).

Свежеприготовленный сок применяется при простуде ЛОР-органов, бронхите, пневмонии. Пить 3-4 месяца по 1/2 стакана 3-4 раза в день за 30-40 минут до еды

Напар

Корневища пырея (60 г на 1 л кипятка) принимают при желудочно-кишечных заболеваниях, камнях в желчном пузыре и почках, а также при всех кожных заболеваниях, при фурункулезе, а также как отхаркивающее средство. В последнем случае используется смесь пырея, липового цвета, цветков черной бузины, листьев подбела и цветков коровяка.Все компоненты в смеси взяты в равных частях. Принимать по 3 стакана этого пара в день — 1 столовая ложка смеси на стакан кипятка. Эту пару берут при многих заболеваниях груди. Отвар пырей применяют для клизм при хронических запорах, напар — для ванн при кожных заболеваниях и золотухе.

Отвар

2 ст. ложки сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 5-10 минут, охлаждают, процеживают и отжимают. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды при желче-, мочекаменной болезни и воспалении желудочно-кишечного тракта.Отвар такой же концентрации применяют для лечения подагры, ревматизма и воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей. Для усиления отхаркивающего эффекта в корневище пырея добавляют по 1 чайной ложке цветков мать-и-мачехи, коровяка и листьев бузины. При геморрое, хроническом воспалении толстой кишки, воспалении мочевого пузыря и мочевыводящих путей отвар пырей назначают на ночь в виде микроклизм объемом 30-60 мл.

Вместо бульона можно использовать свежий сок из надземной части растения.Стебли промывают в проточной воде, ошпаривают, пропускают через мясорубку, разбавляют водой в соотношении 1: 1, отжимают через плотную ткань и кипятят 3 минуты. Взять 1-2 ст. ложки 3 раза в день до еды. Хранить в холодильнике не более 2 суток.

Крепкий бульон

Для его приготовления 4 ст. ложки измельченных корневищ заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 5 минут и процеживают. Принимать по 1 стакану 3 раза в день до еды за 20 минут до еды при фурункулезе.Курс лечения 3-4 недели. Отвар готовится всего один день, так как он быстро портится. Этот же отвар используют для приготовления ванн, в которых купают детей при диатезе.

Ванна

Положить 100 г ростков пшеницы и корневищ лопуха в большую эмалированную кастрюлю или ведро, залить 5 л горячей воды и кипятить 10 минут. Принимать такую ​​ванну рекомендуется при различных кожных заболеваниях не реже одного раза в неделю. Продолжительность процедуры 30 минут, температура воды 36-37 0 С.Такие ванны рекомендуется сочетать с приемом отвара внутрь. Для его приготовления 1 ст. ложку сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 10 минут, охлаждают и процеживают. Принимать по 1 стакану 3-4 раза в день до еды.

Бульон готовится всего один день, так как быстро портится.

Корневища свежие

применяется для приготовления супов, салатов, гарниров к жирным мясным, рыбным, овощным блюдам. Сушеные корневища перемалывают в муку, из которой готовят кашу и кисель, добавляют в пшеничную и ржаную муку при выпечке хлеба, лепешек и блинов.Из жареных корневищ получается хороший суррогатный кофе.

Настой из корневищ пшеницы ползучих

Требуется: 2 ст., Л. корневища пырея, на 500 мл воды.

Способ приготовления. Вечером залить кипятком корневища пырея, настоять в плотно закрытой посуде до утра, процедить. Способ применения. Пить в течение дня по 3 приема в теплом виде за 20-40 минут до еды при цистите.

СБОР И СУШКА СЫРЬЯ

Корневища растения — лекарственное сырье, уборку которого целесообразно проводить в период обработки почвы (боронования) сельскохозяйственных угодий (осенью — в конце августа — сентябре, реже весной).При уборке корневищ их очищают от стеблей, листовых влагалищ и корней, промывают в воде и сушат на воздухе или в сушилках при температуре 60-70 ° С, часто переворачивая и перемешивая.

Можно раскладывать тонким слоем прямо на солнце. После высыхания корневища складывают в стопку и тщательно растирают руками по мере замешивания теста или стирки белья. При этом отламываются мелкие корни, осыпаются остатки почвы и листьев. После протирания мусор отсеивают, либо из кучи выбирают только одно корневище, оставляя мусор на бумаге или столе.Сушка считается завершенной, когда корневища не сгибаются, а при сгибании складываются под острым углом. Срок годности сырья — 2-3 года. Сырье не имеет запаха, вкус сладковатый. Корневища хранятся, как и любое углеводное сырье, в хорошо закрытых банках.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Лечение детей в возрасте до двух лет любыми лечебными травами представляет собой потенциальную опасность.

При наличии хорошего самочувствия и кратковременном применении препарата в пределах диапазона доз и других мер предосторожности возможно лечение детей от двухлетнего возраста.Исключение составляют беременные.

Ростки пшеницы часто заражены ядовитыми грибами, содержащими спорынью. Выбросьте растения с черным налетом!

ПРИМЕНЕНИЕ В ДРУГИХ ОБЛАСТИ

Из свежих корневищ готовят салаты, гарниры к мясным, рыбным и овощным блюдам, супы. Сушеные подходят для приготовления муки; готовят кашу, кисель, пиво, пекут хлеб. Заменитель кофе. Хорошее кормовое растение. В культуре дает до 50-60 ц / га сена.

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Мука пшеничная и крупы

Выкопать ранней весной подземные ветвящиеся белые корневища пырея, промыть холодной водой, просушить на воздухе. Измельчить, чтобы удалить коричневые хлопья, измельчить в муку или крупу.

Хлеб с корневищами пшеницы

Корневища пырея вымыть, обсушить и измельчить в муку. Приготовьте тесто и заквасите его пропитанным хлебом или пшеничной мукой. Как только тесто поднимется, нарежьте его на хлебцы и запекайте в духовке. Приготовленные хлебцы смочить холодной водой и остудить.

Суп из корневищ пшеницы

Приправить мясной бульон (300 мл) картофелем (50 г), морковью (20 г), мелко нарезанным луком (20 г), зеленью (5 г), корневищами пырей (70 г). Солить по вкусу.

Салат из корневищ пшеницы

Вымыть свежие корневища (120 г), измельчить или мелко нарезать. Добавьте лук (20 г), морковь (30 г), щавель (5 г), укроп (3-5 г). Залить растительное масло или майонез (10 г). Посолить (по вкусу).

Салат из корневищ пшеницы с другими растениями

Вареные корневища (100г) смешать с бланшированными измельченными листьями крапивы (50г), одуванчиком сонным, подорожником (по 30г), посолить, тщательно перемешать.Заправить майонезом (сметана, томатный соус, растительное масло) (100г). Посыпать укропом, петрушкой и зеленым луком (15 г).

Каша с пырей

Для приготовления каши смешайте крупу пырея с другими крупами (перловая крупа, гречка, пшено и др.) В соотношении 1: 2, 1: 1. Варить на медленном огне или на водяной бане до мягкости. В конце варки посолить, выдержать в теплом месте 1-2 часа. Перед подачей добавьте молоко или масло.

Запеканка из ростков пшеницы

Корневища ростков пшеницы (150 г) тщательно промыть, отварить в подсоленной воде, нарезать кусочками, пропустить через мясорубку.Выложить массу на сковороду, влить яично-молочную смесь (1 яйцо, 50 мл молока, 25 г сливочного масла), можно добавить колбаски и запечь в духовке.

Пюре из пшеничной травы

Корневища ростков пшеницы (250 г) тщательно промыть холодной водой, отварить в подсоленной воде до размягчения, слить воду. Корневища пропустить через мясорубку, всыпать обжаренный лук (50г), молотый перец (2г), соль. Заправить маслом или сметаной (15 г).

Один из самых распространенных и трудно удаляемых в саду пырей.Многие садоводы борются с этим годами и уже не знают, как убрать пырей в саду. В этой статье мы рассмотрим различные способы борьбы с пырей.

Как выглядит ползучий сорняк пырей?

Пырей ползучий — многолетнее растение семейства злаковых, может достигать высоты от 50 до 120 см, имеет очень длинное стелющееся и узловатое корневище, которое проникает в почву на глубину до 1 м. Его можно узнать по его прямостоячие, гладкие, ненарушенные, с небольшими плоскими листочками зеленого или голубовато-зеленого цвета на стебле, на конце которых находится колос, содержащий до десяти тысяч семян, сохраняющих всхожесть в течение 12 лет.Его цветение начинается в начале — середине лета, после чего созревают плоды. Размножаясь семенами и корневищем, побеги могут давать даже кусочки корня длиной 5 см, поэтому всегда актуален вопрос, как избавиться от пырея. Очень любит влагу и хорошо разрастается в сезон дождей, а в засушливый сезон дает слабую растительность или полностью отмирает.

Способы борьбы с пырей в саду

Эти методы относятся к агротехническим мерам истребления.

1. При перекапывании почвы хорошо выбирать корни, не оставляя даже мелких кусочков; для большей эффективности необходимо очищать почву по частям. Чтобы защитить уже очищенные участки, края пырейного сада можно сбрызнуть уксусом.
2. После очистки почвы для снижения жизнеспособности оставшихся в земле корневищ следует высевать кукурузу, кабачки, люцерну, овес, озимую рожь, вику с овсом, горох с овсом, гречиху, увеличивая норму высева на 10-15 %.Корни овса отлично убивают корни сорняков, поэтому вы можете выкопать землю с невыбранными пырей на полпути лопаты и, проделав поперек бороздки, посадить овес. Известные тоже действуют, высаживая несколько кустов георгинов из строя и часть участка нужно вычистить без вашего вмешательства.
3. Используйте картон: не копая, весной засыпаем часть участка пырей, сверху насыпаем небольшой слой земли и засеваем туда растения с небольшой корневой системой, например, зелень.Из-за недостатка света сами корни пырей загнивают в земле.
4. Зеленую массу сорняков срезать резаком Фокина или другим прополом на глубину не более 2 см, не повреждая корневища. Делать это нужно каждые 5-6 дней, тогда корни не получают питания и отмирают.
5. Используйте уплотнение почвы (не перекапывайте), в этом случае воздуха для корней не хватит и пырей исчезнет сам по себе.

Гербициды против пырей

В борьбе с этим сорняком все-таки сначала следует применить все перечисленные методы, как избавиться от пырея, и только если они не помогают предотвратить его появление в вашем саду, тогда можно начинать использовать гербициды сплошного действия. .На пырей лучше всего действуют глифосатсодержащие препараты: Глифосат, Глифос, Раундап, Глизол, Ураган Форте, Торнадо и др. Наиболее благоприятный период для эффективного применения гербицидов — от начала кущения до колошения сорняков, когда он интенсивно растет. . Но, по мнению ученых, такие препараты следует применять не чаще одного раза в 3 года.

Картофельные зразы без начинки. Секреты приготовления картофельного зраза с грибами

Очень популярным блюдом, которое известно с давних времен, являются зразы.Этот сытный, сочный шедевр можно подать на обед или ужин в обычные дни или порадовать гостей на любом торжестве. Есть много интересных способов приготовления картофельных «пирожков».

Как приготовить зразы

Котлеты из мяса или картофеля с разнообразной начинкой — это зразы. Их также можно назвать своеобразными пирожками, которые часто встречаются в национальных рецептах белорусской, литовской, польской, украинской кухни. Существует большой ассортимент рецептов приготовления этого блюда.Далее будут представлены несколько схем, которые покажут, как приготовить зразы из картофеля с мясом.

Котлеты из капусты, грибов, сыра, яйца, фарша и других продуктов создаются в несколько этапов. «Тесто» и «внутренности» готовятся отдельно, затем внутри укладывается начинка, формируется пирог, взбитый в муке. Картофельные зразы можно запечь в духовке или обжарить на сковороде. Блюдо прекрасно сочетается с бульоном, сметаной, зеленью.

Как приготовить зразы из картофеля

Котлеты из картофеля — любимое блюдо многих взрослых и детей.Сытное, сочное блюдо готовится просто, для этого требуется минимум ингредиентов. Есть много разных вариантов создания зраз из картофеля с мясом. В продолжении статьи будет рассмотрено несколько интересных рецептов. Если точно следовать схеме приготовления такого котлета, то в итоге вы сможете услышать в свой адрес множество комплиментов и восхищений.

С фаршем

Котлеты из картофеля с фаршем (курица, свинина, индейка, говядина) могут стать отличным повседневным блюдом или угощением на праздничном столе.Будем использовать следующие нетвердые продукты:

• картофель — 1 кг;
• фарш любой — 350 грамм;
• яйцо;
• морковь — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 штука;
• мука — полстакана;
• масло подсолнечное — 150 мл;
• панировочных сухарей — 50 г;
• перец солью.

Котлы для пюре картофельного готовятся как:

1. Делаем начинку «пирс».
2. Мясо слегка обжарить на растительном масле.
3. Лук очистить от кожицы, хорошо промыть под проточной водой, мелко нарезать, добавить в фарш.Упаковать, посолить, хорошо перемешать.
4. Очищенную морковь измельчить на крупной терке, отправить к луку и мясу.
5. Когда начинка будет готова, перед остыванием положите ее в тарелку.
6. Картофель очистить, нарезать кубиками, варить на медленном огне (после закипания). Не забывайте отдавать честь.
7. Сухая жидкость, охладите будущее «тесто» для зраз.
8. Яйцо выпить, добавить щепотку муки (для густоты), сделать воздушное пюре.
9. От него до слепых кругов, в которые нужно положить начинку.
10. Сформируйте маленькие котлеты, нарежьте их в панировочных сухарях.
11. Сковородку поставить на огонь, прогреть, залить подсолнечным маслом.
12. Обжарить котлеты с двух сторон до появления хрустящей золотистой корочки.
13. Чтобы избавить блюдо от лишнего жира, не следует добавлять в сковороду слишком много масла, а готовые зразы с фаршем нужно класть на тарелку, застеленную бумажными салфетками.
14. Кушан поливают сметаной или дополняют овощной салат.

Из пюре

Этот вид приготовления можно назвать классическим.Многие хозяйки отдают предпочтение рецепту пюре. Оригинальные коржи готовятся очень легко, процесс создания сочного вкусного блюда не займет много времени. Продукты для необычных пирогов:

• фарш куриный — 250 г;
• масло сливочное — 60 грамм;
Картофель
• — 6 штук;
• яйцо;
• мука — 1 ст .;
• масло растительное;
• пальчиковый зеленый лук;
• перец черный, соль, специи по вкусу.

Рецепт поэтапного блюда:

1. Основной ингредиент очистить, отварить в подсоленной кипятке.
2. К готовому картофелю выпить яйцо, добавить масло и две чайные ложки муки. Замесить плотное пюре.
3. Лук зеленый мелко нарезать, всыпать в измельченное мясо. Посолить, пищу тщательно перемешать.
4. Слепой из картофеля. Чтобы сформировать пироги, поместите каждую отдельную мясную начинку посередине друг друга (1 ч. Л.).
5. Обжарить на сливочном масле до хрустящей золотистой корочки.
6. Подавать с бульоном или сливками.

Из фарша с грибами

Еще один легкий рецепт сытного, ароматного, очень вкусного блюда для всей семьи — начинки зразы с грибами.Это блюдо поможет разнообразить стандартный рацион и придется по вкусу каждому члену семьи. Для приготовления аппетитных котлет понадобятся следующие ингредиенты:

• белых грибов — 200 грамм;
• мясной фарш (свинина + говядина) — укрытие;
• яйцо;
лампочка
• ;
хлеб белый
• — несколько комков;
• масло подсолнечное;
• мука — половина стакана;
• сметана — 2 ст. ложки;
• приправы, специи.

Порядок приготовления:

1. Нужно сделать начинку.Для этого грибы промыть, нарезать средними кусочками.
2. Очищающий лук очищаем от кожицы, нарезая кубиками. Обжарить до золотистого цвета.
3. Добавить грибы, сметану, хорошо перемешать продукты, посолить и обжарить до полного испарения жидкости со сковороды.
4. В фарш ввести яйцо и высыпать обработанный хлеб, замесить «тесто» вручную.
5. Из полученной смеси сделать лепешки. В середине каждого места разместить грибную начинку.
6. Сверху также выложить мясной корж, придать форму котёнку.
7. Обжарить, предварительно обжарив их в муке (можно заменить панировочными сухарями).

В картофельной зразе с мясом есть все, чего может пожелать только гостеприимная хозяйка: недорогие ингредиенты, отличный вкус и даже сочная начинка в виде «изюма». По сути, это те же картофельные сапоги, но с богатым внутренним наполнением. Готовятся немного усерднее, но попробовать стоит. Особенно, если в холодильнике простаивает кастрюля со вчерашним пюре, чего, как показывает практика, никто не будет, но основательно жаль.Разве это не повод приготовить золотые картофельные зразы с мясным фаршем? Пошаговый рецепт с фото не только расскажет и покажет, как сформировать «пирожки» из неотпущенного «теста», но и какой картофель лучше выбрать, чтобы не было неприятных сюрпризов.

Требования:

Для зарас картофельной основы:

Для наполнения:

Как приготовить зразы из картофеля с фаршем (простой пошаговый рецепт с фото):

Готовьте с удовольствием!

»» »» Зразы картофельные

Картофельные зразы — довольно простое блюдо, которое готовится из самого доступного продукта на постсоветском пространстве, то есть из картофеля. Поэтому второе название картофельных зарас — «карточные слова». Несмотря на простоту рецепта, это блюдо смело можно подавать как на праздничный стол, конечно, если вы восхищаетесь стандартным рецептом с каким-либо дополнительным ингредиентом-изюминкой.

Основа зэза — обычное картофельное пюре. Картофель достаточно отварить, и тогда потолок из него «Топталь» тоже можно нарезать в кулак мясорубкой или по грубой ошибке. При этом в картофельную массу не добавляют воду, несмотря на то, что она кажется «тестовой основой» будущего блюда, а кладут яйца, муку и масло. Именно из полученной массы и замешивают «тесто», из которого впоследствии замешиваются зразы.

Если с варкой «тест» все стандартно, то с выбором стандартов начинки просто нет! Для него используют мясо, рыбу, грибы, овощи, и этот список можно продолжить и дополнить любыми актуальными продуктами.Благодаря этому рецептов зеза из картофеля очень много. Именно потому, что всегда можно придумать свой вариант рецепта, который до этого никто не пробовал.

Лепить, или, правильнее сказать, просто сформировать зразы. На ладонь из теста делаем плоскую заготовку и заготовку и раскладываем начинку. После этого у нас они получаются в виде обычных котлет, которые вы готовите из обычного дрожжевого теста. После этого выложите их на сковороду или противень и жарьте или запекайте до готовности.

Картофельные зразы — это не что иное, как картофельный пирог с начинкой. Приготовить зразы из картофеля достаточно просто. Рецепты отличаются друг от друга только начинкой: зразы картофельные с капустой, с грибами, с мясным фаршем, с вареным яйцом, с луком, с сыром и т.д. готовим зраз картофельный с фаршем, а то и описываем, рецепты морилки. Попробуйте и выберите картофельные зразы по своему вкусу.

Состав:

Картофель — 1 кг

Мясной фарш — 300 грамм

Куриное яйцо — 2 — 3 штуки

Лук репчатый — 1 головка

Мука высшего сорта — 300 грамм

Масло растительное — для запекания

Такая для панировки (или мука) — 3-4 ст.Л.

Spice : соль, черный молотый перец.

Как приготовить зразы из картофеля

1. Сначала готовим начинку для картофельного зраза. Важно, чтобы какую бы начинку вы ни выбрали, она должна быть доведена до полной готовности перед тем, как положить ее в картофельный котлет. Далее два варианта. Сначала — вы просто обжариваете на сковороде мясной фарш с мелко нарезанным луком, добавляете соль и перец. Вариант второй — готовишь.

2. Затем нужно отварить картошку.Можно сначала его очистить, а уже потом приготовить пюре (в этом случае картофель не нужно солить при варке, соль добавляется вместе с мукой). Или, как мы, отвариваем картошку в мундире, немного остужаем, чистим и натираем на крупной или средней терке. Таким образом, картофельные зразы приобретают более липкую консистенцию. Главное, чтобы приготовить зарас, картофельная масса должна быть теплой.

3 . Добавьте в картофель яйца, муку и соль. Перемешайте вилкой.

4 . Внизу тарелок посыпьте панировочные сухари.Сверху выкладываем пеллету из картофеля.

5 . Далее выкладываем сверху картофельную начинку (фарш или котлеты).

6. На начинку снова выкладываем картофельный жмых.

7 . От картофельных зразов отделить край.

8 . А картофельные зразы нарезаем в панировочных сухарях со всех сторон.

9 . Осталось обжарить на растительном масле картофельные зразы с двух сторон.

Вкусные картофельные зразы готовы

Приятного аппетита!

Картофельные зразы рецепты

Как было сказано выше, картофельные зразы готовятся примерно так же, только в рецептах меняются начинки.

Зразы картофельные с грибами

Грибы и картофель — прекрасное сочетание вкуса. Для картофельного зраза подходят шампиньоны, белые грибы, лисички. Хотя, в качестве начинки для картофельного зараса можно выбрать любимые грибы. Их нужно подготовить. Отварить, порезать, обжарить с блестками лук на растительном (смешанном со сливочным) масле. Добавьте соль и перец по вкусу.

Зразы картофельные с капустой

Для приготовления зараса из картофеля можно использовать как свежую, так и квашеную капусту.Если вы используете квашеную капусту, добавьте в нее мелко нарезанную зелень. Свежую капусту нужно нашинковать, обжарить с тертым луком и морковью. Соль перец.

Зразы картофельные с яйцом

Что ж, рецепт картофельного зраза довольно прост. Куриные яйца нужно отварить, скручивая, слить кипяток и залить яйца холодной водой. Оставить на 10 минут. Так яйца легче будет очистить от скорлупы. Это все. Начинка для картофельного зраза готова.

Зразы картофельные с печенью

Печень необходимо мелко нарезать, обжарить на растительном масле до готовности.Отдельно обжарить на терке мелко нарезанный лук и нарезанную морковь. Пропускаем через мясорубку жареную печень, лук и морковь. Добавьте сырое яйцо и немного муки, чтобы из печеночной начинки получилась лепешка (котлета).

Зразы картофельные с сыром

Сыр твердых сортов, а также Адыгейский отлично подойдет в качестве начинки для картофельного зраза. Его необходимо натереть на крупной терке. Добавить к сыру мелко нарезанную зелень. Смешивание. Начинка для картофельного зараса с сыром готова.

Зразы картофельные с бантом

В качестве начинки в картофельную зразу можно добавить обычный жареный лук — тоже очень вкусно. Или обжарить морковь с луком и добавить немного любимой зелени.

Картофельные зразы с зеленым луком и яйцом

Любимая начинка для пирогов — зеленый лук с вареным яйцом, отлично подойдет и к картофельным зразам. Только в измельченный лук и яйца нужно добавить немного майонеза.

Зразы картофельные с рыбой

Рыба (на свой вкус) отварить в подсоленной воде.Осторожно удалите все кости. Пропустить рыбу через мясорубку или измельчить в блендере. Лук репчатый лук мелко нарезать, добавить в рыбный фарш. Выпейте сырое яйцо. Начинка для картофельного зраза готова.

Картофельные зразы с крабовыми палочками

Если не хотите возиться с рыбой, можно использовать крабовые палочки в качестве начинки для картофельной зиры. Их нужно нарезать тонкими кружками. Добавьте вареные яйца и жареный лук (по желанию). Поваренная соль. Начинка готова.

Картофельные зразы — секреты приготовления.

Наша кухня настолько разнообразна и богата всяческими вкусностями. Европа и Америка до сих пор практикуют приготовление меню для всей семьи, грубо говоря «с нуля». Хороший пример — зразы, блюдо славянской кухни, особенно распространенное в Литве, Беларуси, Украине, России. Готовят его традиционно из другого вида мяса — свинины или телятины, только из фарша или куска сырого мяса, заворачивая все, что есть в запасе.

Из картофеля готовим зразы картофельные не хуже, а даже интереснее мяса.Начинкой можно подавать все, что вам нравится, от простой капусты и грибов, а также огурцов, особенно маринованных, моркови и спаржи. Интересная начинка получается, если добавить в картофельные зразы сыр и печень, куриный фарш, соевый соус и другие добавки и лакомства.

Но, как бы вы ни дополняли это блюдо, основные секреты приготовления по классическому рецепту помогут сделать блюдо идеальным и без замысловатой начинки, а то и без нее. Итак, секреты приготовления зиры из картофеля:

• Самое главное — это основа блюда, зраза картофельная получится красивой, не обламывается при варке, если картофельная масса густая.Для этого, когда картофель на пюре уже сварен, ограничьте максимальное количество воды или молока, в зависимости от того, что вы готовите. А потом выпариваем остатки на медленном огне. Затем снимаем картошку с огня, солим, добавляем пассифлорный лук (по желанию), а когда остынет — вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем.
• В картофельные зразы, а именно в картофельное тесто, можно добавить манную крупу или муку для густоты, или немного крахмала, правда не рекомендуется, картошка и так хорошо ими пропитана, но для неотличимости можно .Не забудьте приготовить зразы, картофельное тесто должно быть теплым, чтобы их лучше взбалтывать.
• Такое густое картофельное тесто можно скатать и сделать из кружки стакан, чтобы выложить начинку. Или раскройте кусочки теста, замесите в руке, положите ложку и лепите их по типу пельменей. Руки мочатся водой, чтобы тесто не прилипало к ним. А вот подумайте о добавлении начинки, позволяющей соку, может развалиться. Чтобы этого не произошло, возьмите подготовленные котлеты в панировочных сухарях или муке.
• Можно приготовить картофельную массу для зараса не такой консистенции, как тесто, мы подробно рассмотрели в рецепте картофельного зраза с фото, в начале статьи. И лепим зразы из картофеля в виде котёнка.

Картофельные зразы — маленькие пирожки, которые готовятся на основе пюре с разными начинками. И хотя на их приготовление уходит много времени, результат иногда превосходит самые смелые ожидания.

Картофель для зарас желательно варить на пару, чтобы он не закипал и не становился водянистым.В противном случае в картофельное тесто придется добавить много муки, что отрицательно скажется на качестве зраза.

Ниже представлены рецепты классических и оригинальных блюд, которые готовы удовлетворить гастрономические запросы любого гурмана.

Зразы картофельные с фаршем — Классический рецепт

В верхней строчке рейтинга находятся зразы с мясной начинкой, чаще всего это фарш. Приготовить можно из любого мяса, имеющегося в наличии, для диетического зэза подойдет куриный фарш.Сытнее это блюдо будет при использовании фарша из свинины.

Состав:

• Картофель — 6-8 шт. В зависимости от размера клубня.
• Бульон молочный или овощной — 150 мл.
• Молоко для фарша — 100 мл.
• Луковица — 2 шт.
• Чеснок — 2-3 зубца.
• Мясной фарш — 400 гр.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Приправы и соль для фарша.

Алгоритм действий:

1. В первую очередь необходимо очистить, промыть клубни картофеля.Поставить в холодную емкость и варить до полной готовности.
2. Вода, в которой картофель варили, сливали (или использовали для приготовления пюре). Сделать картофельное пюре, посыпать или блендером. Добавить горячее молоко, промыть.
3. Приготовить начинку. Зубцы чеснока и лук чистые. Мелко отбивная. На масле обжарить, используя глубокую сковороду.
4. Добавить фарш, молоко, приправы. Поваренная соль. Начинку тушить до готовности фарша.
5. Картофельное пюре брать небольшими порциями. Каждую по очереди обламываем, кладем в центр начинку.Измените продукт.
6. Готовые зразы положить на противень, смазанный маслом. Выпекать четверть духовки. Подавать со сметаной, можно украсить зеленью!

Хотите немного поэкспериментировать с классической подготовкой и удивить своих близких? Следующий рецепт специально для вас.

Как приготовить зразы из картофеля в мультиварке — пошаговый фото рецепт

Традиционные зразы можно приготовить не только из мясного фарша, но и из картофеля, а начинку, наоборот, сделать мясной.Получается экономно, необычно и очень вкусно! Для начинки подойдет любое мясо, но именно с куриным фаршем зразы получаются особенно нежными.

Состав:

• Картофель — 700 г
• Соль (для пюре и фарша) — по вкусу.
• Яйца — 2 шт.
• Тмин.
• Мука — 90
• Сухарики белые молотые.
• Сливочное масло — 25
• Куриный фарш — 250 г
• Перец.
• Лук — 180
• Укроп свежий мелко нарезанный — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное — 25 г.

Для соуса:

• Майонез — 120 г
• Чеснок — 1 долька.
• Укроп измельченный.
• Соль.

Пошаговое приготовление картофельного зэза:

1. В чашу мультиварки налейте воду. Установите емкость для приготовления на пару. Всыпать в него очищенный и промытый картофель. Включите программу «Пароход».Клубни сломать 30 минут.

2. Купите картофель на сковороде. Сразу же измельчите его погружным блендером или пюстером до состояния пюре. Немного круто.

3. Добавьте яйца в пюре.

4. Всыпать муку, черный перец, соль и тмин (примерно 0,5 ч.).

5. Перемешайте ложкой. У вас получится мягкое тесто, похожее на густое пюре.

6. Чаша с тестом. Сохраняя, позаботьтесь о приготовлении начинки.Из таза налейте воду, емкость сухая набухла. Положите сливочное масло. Лук мелко нарезать, вылить в миску. Устанавливаем программу «жарка».

7. Спасти лук до прозрачности. Положить куриный фарш.

8. Перемешивая лопату, довести ее до рассыпчатого состояния. На этом этапе он будет почти готов. Положите укроп и соль.

9. Отключить мультиварку. Фарш на тарелку.

10. Вымойте и протрите чашу.Влить подсолнечное масло. Выберите функцию «Выпечка». Включите прибор, чтобы масло начало греться. В тарелку выложить измельченные крошки. На столе разложите пищевую пленку. Смешайте руками в холодной воде порцию картофельной массы (одну четвертую часть), положенную на пленку. Сформируйте толстый корж. На середину положить немного фарша.

11. С помощью пленки сложите торт пополам.

12. Опять лось снова с водой, а то картошка прилипнет к сухим рукам, и Зраз развалится.Лучшие товары без пленки. Одну руку прорезать под пленку котлетой, которую положить в другую руку, но без пленки. Котлету аккуратно нарезать в панировочных сухарях.

13. Немедленно опустите его в емкость с маслом.

14. Не кладите полуфабрикат на стол или тарелку, иначе продукт сразу прилипнет к поверхности. Далее ставим вторую зразу. Готовить зразы под крышкой 9-12 минут до румяной корочки. На этом этапе зразы еще очень нежные, поэтому с помощью двух лезвий аккуратно переверните их на вторую сторону.Жарить еще 8-12 минут.

15. Пока зразы запекаются, приготовьте соус. Положить майонез, добавить измельченный чеснок и измельченный укроп (по вкусу). Космос.

16. Перемешать.

17. Положите зразы на блюдо.

18. Теперь это можно сделать легко, так как они покрываются плотной хрустящей корочкой. Подавать с соусом. Зразы большие, поэтому на одну порцию хватает одной вещи.

Зразы картофельные с грибами

Зразы хороши тем, что подходят разные начинки: и мясные, и овощные.Особенным вниманием гурманов пользуются зразы с грибами, здесь также большой выбор.

Можно брать лесные в свежем виде (отварить и жарить), лесные сушеные (потом придется их замочить). Идеальный вариант — шампиньоны готовятся быстро, сохраняют форму, имеют хороший грибной аромат и вкус.

Состав:

• Картофель — 8 шт. Клубни крупные.
• Шампиньоны свежие или замороженные — 0,5 кг.
• Луковица — 2-4 шт. В зависимости от веса.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Масло растительное для запекания зарас.
• Соль, перец молотый.

Алгоритм действий:

1. Приготовление состоит из нескольких этапов. Сразу нужно положить варочный картофель (перед приготовлением очистить и промыть).
2. Пока картошка варится, можно варить заливку. Сначала на масле обжарить нарезанный лук, затем добавить к нему измельченные шампиньоны.
3. Некоторые хозяйки советуют для усиления аромата раздавить пару зубчиков чеснока в начинку.
4. Готовый картофель коптить в пюре, чтобы не было комочков. Когда немного остынет, смешать с мукой и яйцом.
5. Разделить на равные части (примерно 10-12).
6. Каждая ролл в виде коржей. Пеллеты лежали 2 ч. Грибная начинка.
7. Оккупация в воде, плесневые зразы. Их режут в муке и обжаривают на разогретом масле.

Есть секрет, как получить хрустящую корочку — полуфабрикаты нарезать не в муке, а в панировочных сухарях.Картофельные зразы с грибной начинкой хороши в горячем и холодном виде.

Как приготовить зразы из картофеля с сыром

Зразы с мясной или грибной начинкой, скорее всего, но есть гурманы, предпочитающие сырную начинку. В следующем рецепте предлагается использовать сыр Адыгейский, имеющий солоноватый привкус, хорошо тающий.

Состав:

• Картофель — 1 кг.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Соль.
• Сыр «Адыгейский» — 300 гр.
• Укроп и петрушка — вкус хозяйки.
• Перец молотый.
• Куркума — 0,5 ч. Л.
• Масло растительное для жарки.

Алгоритм действий:

1. Картофель очистить, посолить и отправить в кипение. Теперь можно переходить к приготовлению начинки.
2. Сыр среднего размера натереть на терке, использовать терку с большими отверстиями.
3. Нарезать петрушку, укроп. Поваренная соль. Добавьте куркуму и перец.
4. Когда картофель сварится, приготовить пюре, добавив немного картофельного пучка.Всыпать муку, замесить тесто, оно не должно рассыпаться.
5. Делим на маленькие порции-шарики. Каждый шарик нарезать мукой и выложить на стол, чтобы получился пирог.
6. В центр выложить сырную начинку. Собрать края, подобрать и разгладить. В итоге должен получиться зраз продолговатой или круглой формы с начинкой внутри.
7. Быстро обжарить на растительном масле, переворачивая до румяной корочки со всех сторон.

Зразы картофельные оригинальные с капустой

Картофель и капуста — верные «друзья», которые хорошо подходят друг другу.Именно поэтому для зраза активно используют капустную начинку. Правда, придется с ней немного повозиться.

Состав:

• Картофель — 9-10 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Мука пшеничная — 5 ст. л. (Непосредственно при формировании зараса понадобится еще немного муки).
• Масло растительное — для запекания капусты и готового зраза.
• Капуста — ½ кочана, среднего размера.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода — 1 ст.
• Соль, специи.

Алгоритм действий:

1. Так как картошка варится не менее 40 минут, то с этого процесса стоит начинать готовить зарас. Когда вода в кастрюле с картошкой закипит, посолить, обжечь огонь. Варить до готовности.
2. Перемешать в однородное пюре. Прохладный.
3. В остывшее пюре всыпать муку и яйца, замесить тесто (оно будет слегка прилипать к рукам, поэтому потребуется мука).
4. Капуста нарезать.Сначала обжарить, затем добавить воду, томатную пасту и смахнуть. В конце процесса посолить, добавить специи.
5. Картофельное тесто делится на примерно равные по размеру порции.
6. С помощью рук и муки сформируйте достаточно толстые гранулы.
7. Положить овощную начинку, приподнять края, заглушить. Заряжайте стык, формируя зразы.
8. Жарить в масле.

В качестве эксперимента можно добавить в капустную начинку грибы.

Рецепт картофельного зраза с яйцом

Еще один хороший «партнер» для картофельного теста — вареные куриные яйца, особенно в сочетании с зеленым бантом.Зразы с такой начинкой лучше всего готовить весной, когда организму требуется больше витаминов и зелени.

Состав:

• Картофель — 10-12 шт. (Число влияет на размер клубней).
• Яйца куриные для теста — 1-2 шт.
• Мука — 5 ст. л.
• Панировочные сухари.
• Соль.
• Куриные яйца для начинки — 5 шт.
• Люк зелень — 1 пучок.
• Масло растительное.

Алгоритм действий:

1. Картофель посолить и отварить, для аромата можно добавить лавровый лист, луковицу (опустить, клевать, удалить).
2. Обработка воды ультразвуком. Немного остудить, хорошенько размять и замесить тесто, добавив яйца и муку.
3. Куриные яйца отварить до состояния «крафт». Натереть.
4. Глазные перья ополоснуть, утопить. Разрезать на мелкие кусочки.
5. Смешать зернистые яйца и нарезанный ион. Вы можете немного сбежать.
6. Так как зразы напоминают пироги, то приготовьте их соответствующим образом. Тесто разделить на комочки одинакового размера.
7. Вылепить первую лепешку, в центр выложить немного яично-луковой начинки.Сформировать зразы.
8. Обжарить на масле с двух сторон, разложив на сковороде, так, чтобы между зразамами оставалось свободное место.

Блюдо прекрасно дополнит жирную сметану.

Острые картофельные зразы с луком

Начинку для зарас можно выбрать исходя из вкусов членов семьи. Но иногда можно поэкспериментировать (если семья к этому готова), предложить зразы с пикантной добавкой.

Состав:

• Картофель — 1 кг (10-12 клубней).
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 30 грамм.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Филе индейки — 150 гр.
• Репчатый лук репчатый — 2-3 шт.
• Кетчуп — 2-3 ст. л.
• Перец болгарский сладкий — 1 шт.
• Сыр — 150 гр.
• Майоран.
• Соль.
• Масло растительное.

Алгоритм действий:

1. Первый этап трудностей не вызовет — вам просто нужно отварить до готовности картошку.
2. Горячий картофель со сливочным маслом нарезать в пюре. Остудить Добавьте муку и яйца. Легкое тесто.
3. Найдите зразы (без начинки). Нарезать панировочными сухарями. Жарить на масле до появления ароматной корочки.
4. Перевод зразы в большой рев. Посыпать солью, майораном. Прячем кетчуп.
5. Нарезка индейки в виде батончиков. Жарить на масле.
6. Лук мелко нарезать, обжарить на другой сковороде, но тоже на масле.
7. Сыр и перец нарезать мелкими кубиками.
8. На зразы выложить индейку, прослойку и прослойку, далее — кубики сладкого перца, сыр.
9. Запечь в духовке.

Пикантные зразы, приготовленные таким образом, выглядят фантастически и по вкусу имеют брак.

Зразы постные картофельные

Поскольку зразы готовятся из картофельного теста, то в посте они очень хороши — полезны, насытят. Готовить можно с начинкой и без, понятно, что блюдо с овощами или грибами получится вкуснее.

Состав:

• Картофель — 1 кг.
• Мука — 4 ст. л.
• Мука для подкладки при формировании зраз.
• Шампиньоны — 0,5 кг.
• Масло растительное.
• Сахар, перец черный, соль.

Алгоритм действий:

1. По данному рецепту есть возможность начать процесс с приготовления. Лук очистить, порезать. Шампиньоны тоже режут.
2. В разных емкостях на масле жарить. Соединить, добавить специи и соль (немного). Оставить для охлаждения.
3. Картофель отварить. Сделайте однородную массу. Добавьте немного соли и сахара. Всыпать муку (возможно, потребуется больше, чем по рецепту).Замесить тесто получится нежным и эластичным.
4. Сварка водяными руками, отделяя небольшие порции теста. Сделано прямо на ладони гранулы. Выложите на этот корж, чтобы выложить начинку. Помогая б / у, лепим Зразу.
5. Порезать мукой / панировочными сухарями. Жарить.

А пост может состояться полезными и вкусными блюдами!

Рецепт зараса из картофеля в духовке

Картофельные зразы хороши во всех позах, могут быть и простым, и изысканным блюдом, и повседневным, и праздничным.А вариантов доведения до готовности несколько, самые распространенные — запекание, менее известные (но более полезные) — запекание в духовке.

Состав:

• Картофель — 1 кг.
• Мука — 4-5 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Соль.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт. Небольшой размер.
• Босыновики свежие — 300 гр.
• Специи.

Алгоритм действий:

1. По традиции сначала нужно отварить картошку.Добавьте пюре, добавив немного муки и яйца.
2. Для начинки, запатентованных овощей.
3. Грибы, нарезанные кусочками, отварить и обжарить.
4. Подключайтесь к овощам.
5. Формовочные плуги из картофельного теста. Спрятать внутри начинку.
6. Противень или емкость для выпечки смазывают растительным маслом. Ставьте зразы.
7. Выпекать до румяной корочки.

Подавать в том же блюде (если блюдо красивое) или переложить на тарелку. Посыпать зеленью.

Блюда из отварных грибов.Как жарить грибы

Благодаря удивительному аромату и изысканному вкусу почти все грибных блюд автоматически попадают в разряд если не праздничных, то фирменных блюд. И достоинство грибов не только в ценном вкусе, грибы очень полезны для организма. В них содержится растительный белок, углеводы, витамины группы В и, самое главное, низкокалорийная пища. Поэтому не стоит ждать праздников, чтобы побаловать себя чем-нибудь вкусненьким.Специально для вас на этой странице самые любимые рецепты из грибов.

Котлеты нежные, очень вкусные и недорогие. Попробуйте, они порадуют всех членов вашей семьи. Рекомендую этот рецепт для повседневного меню и легкого голодания …

На приготовление этого грибного супа уйдет около получаса, суп получается нежным, ароматным и питательным. Любители грибов оценят это по достоинству. Всем рекомендую …

Практически ни один праздничный стол не обходится без этого нежного и вкусного салата.Его можно приготовить с любыми съедобными грибами, но самые доступные и дешевые — маринованные шампиньоны …

Зраза с грибами — это всегда очень вкусно и практично; их с удовольствием едят и взрослые, и дети. Можно брать любые грибы: белые, шампиньоны или вешенки. Картофельное пюре готовим сами или используем …

Кулебяка по-французски получается невероятно вкусной и красивой. Жареные с луком шампиньоны прекрасно гармонируют с лососем и плавленым сыром.Эту гармонию дополняет воздушное тесто …

Есть много вкусных грибных блюд, но эти грибы заслуживают самой высокой оценки. Приготовление очень простое, ингредиенты доступны и дешево. Такие фаршированные грибы можно подавать как закуску или гарнир к мясу …

Очень вкусный и практичный рецепт, поверьте, итальянцы умеют вкусно готовить! Это ризотто можно приготовить как с белыми грибами, так и с шампиньонами.Радуй свою семью …

Эти котлеты готовятся из мясного фарша с добавлением грибов. Подойдут шампиньоны, белые грибы, вешенки и т. Д. Котлеты получаются очень сочными, вкусными и ароматными …

На первый взгляд очень необычное сочетание ингредиентов, но вкус отличный. В отличие от классического салата с кукурузой, в этом салате гармония вкуса достигается за счет …

Очень вкусное и практичное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным, тортилью с грибами даже используют в качестве начинки для бутербродов…

Простой, вкусный и практичный рецепт. Кроме гречки понадобятся любые съедобные грибы (шампиньоны, белые грибы и др.), Лук, морковь, масло растительное, соль и специи …

Из обычных продуктов, таких как грибы, картофель и курица, можно приготовить изумительное блюдо — картофельные розы, фаршированные грибами. Эти розы непременно порадуют ваших гостей …

Приготовить рулет из кабачков с грибами достаточно просто, получается вкусно, красиво и дешево, можно подавать как закуску, так и как самостоятельное блюдо…

Это один из самых любимых салатов, очень нежный и вкусный. Настолько вкусно, что оторваться просто невозможно. Готовлю на Новый год и дни рождения в обязательном порядке. Ингредиенты недорогие и доступные …

Грибные супы ароматные, сытные и легкие, к тому же готовятся очень быстро, поэтому хозяйки их просто обожают. Рецепт вкусного и практичного супа с грибами и ячменем …

Очень простой и невероятно быстрый рецепт.Через несколько часов можно полакомиться вкусными маринованными грибами. Эти грибы хранятся несколько недель, но их едят гораздо раньше …

Из нескольких простых и доступных ингредиентов, таких как грибы, картофель, лук, сыр и сметана, можно быстро приготовить вкусный ужин. Кстати, это грибное блюдо можно подать даже на праздник …

Несмотря на демократичность, это блюдо достойно высшей похвалы. Это не только вкусно и дешево, но и быстро готовится.Попробуйте, результат вас приятно удивит …

Очень вкусный рецепт борща с грибами и фасолью. Лучше всего его готовить из сушеных грибов, тогда вкус и аромат более насыщенный. Фасоль добавляет сытости всему блюду …

Недорогие и очень красивые бутерброды с шампиньонами и сыром отлично подходят не только для легкого перекуса, но и на пикник или детский день рождения. Попробуйте, вы будете приятно удивлены …

Удивительный французский рецепт.Из обычного набора продуктов (курица, грибы, лук, немного муки и вина) позволяет приготовить изумительное блюдо — вкусное, нежное, с неповторимым грибным ароматом …

Мне нравится это блюдо, потому что оно сохраняет нежный грибной вкус даже в холодном виде. Готовится очень быстро и просто, вкусно и одновременно низкокалорийно …

Еще одно известное грибное блюдо. Рецептов много, народ полюбил. Нежно, вкусно и очень красиво, обязательно приготовьте Грибную поляну к празднику…

Просто гуляш считается повседневным блюдом, а каждый день хочется чего-то нового и вкусного. Попробуйте приготовить гуляш с грибами, всего один новый ингредиент может сотворить чудо …

Цыпленок с грибами, изюмом и овощами получается настолько вкусным и красивым, что украсит любой праздничный стол. Начинку можно брать в любых пропорциях, важно не забыть о самом главном — грибах …

Давно замечено, что грибы — идеальное дополнение практически к любому мясу, а особенно к птице.Стоит подать куриное филе с грибным гарниром, а гости готовы есть все, даже с тарелками …

Даже удивительно, что сочетание таких простых ингредиентов, как грибы, морковь и лук, дает такой потрясающий вкус. Этот салат такой вкусный и нежный, что стал Салатом Змеи 2013 …

Сделать это очень простое, быстрое и вкусное блюдо из грибов. Для этого потребуется всего три ингредиента и несколько минут времени. Отличный вариант на случай неожиданных гостей…

Вкусный и необычный горячий салат из маринованных грибов и креветок. Также добавляем филе трески и консервированную спаржу, зеленую или белую …

Вкусное и практичное блюдо из курицы и грибов на каждый день. Готовится очень быстро, минут 20-30 и ужин готов. Можно использовать любые грибы — шампиньоны, вешенки и др.

Этот рецепт грибов потребует немного времени и выдержки, но оно того стоит. Эти оригинальные яйца в шубе с грибной начинкой выглядят так красиво, но как вкусно…

Спагетти изобрели итальянцы, но португальцы уже пытались сочетать их с грибами, томатным соусом, орехами и белым вином. Попробуйте, не только красиво, но и очень вкусно …

Простой и практичный рецепт с грибами. Быстро делаем грибную начинку, делаем еще вареников, и вся семья сытая и счастливая. Приготовить луковую заправку для пельменей …

Научившись готовить яичницу, обычно это блюдо осваивают холостяки.И даже если ваш холостяк уже удачно женился на вас, то все равно не забудьте побаловать его любимым блюдом — жареным картофелем с грибами …

Лосось сам по себе восхитительный деликатес, но если к лососю добавить грибы, немного жареных овощей и все запечь в духовке, получается очень вкусно. Читаем рецепт, запоминаем, где читали, а потом готовим к праздникам …

Еще одно блюдо с грибами из разряда праздничных.Фаршировать форель обжаренными грибами, оливками и орехами. Выпекаем в духовке, может быть в рукаве, может быть в фольге, может быть просто на противне …

Вкусное и красивое блюдо, приготовленное в духовке. Идеально подходит для тех, кто заботится о своем здоровье, а также для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост …

Этот рецепт просто обязан быть в арсенале каждой хозяйки. Готовится просто и быстро, можно подавать как гарнир или как отдельное блюдо, а если вдруг останется, то отличная начинка для пирогов…

Цветную капусту можно жарить, готовить в кляре, сбраживать на зиму или запекать в духовке с жареными грибами. Получается вкусно, красиво и полезно …

Обычный набор для овощного рагу — кабачки, синие, помидоры, морковь. Попробуйте новый — грибы плюс стручковая фасоль, цветная капуста и бекон создадут совершенно новый вкус …

Очень вкусное, питательное и полезное блюдо, низкокалорийное, поэтому помогает похудеть.Можно использовать как лесные (съедобные), так и традиционные шампиньоны или вешенки …

Обязательно попробуйте этот вкусный и сытный салат из печени с грибами и зеленым горошком. Приготовить салат несложно, с ним справится даже ребенок, получается много и невероятно вкусно …

В ячменной каше сохранены практически все витамины и полезные вещества, она содержит медленно усваиваемые углеводы, что позволяет нашему организму надолго получить энергию…

• Свежие грибы портятся довольно быстро. Собранные в дождливую погоду портятся еще быстрее, поэтому грибы лучше сразу варить.
• Свежие грибы нельзя хранить в сумке или большой куче. Разложив на сухой бумаге и поставив на холод, они выдерживают несколько дней, но внешний вид и вкус грибов быстро портятся.
• Отобранные для сушки свежие грибы не моют, их только очищают от грязи.
• При чистке собранных или купленных свежих грибов обязательно срезайте нижнюю часть конопли.Это позволяет не только удалить приставшую почву, но и выявить испорченные грибы.
• Как правило, лисички никогда не бывают червивыми. Лисички маринуют, солят и жарят.
• Шампиньоны — очень нежный и ароматный гриб, поэтому при их приготовлении нужно использовать специи очень осторожно, чтобы не испортить их изысканный вкус.
• Белые грибы обычно солят, маринуют, из них готовят бульоны и соусы. В процессе термической обработки белые грибы не теряют свойственный аромат.
• Чтобы сушеные белые грибы были почти как свежие, их лучше заливать молоком, а не водой. Когда грибы набухли, можно готовить из них гарниры и вторые блюда.
• Чтобы суп или борщ из сушеных грибов не горчили, грибы сначала ошпаривают кипятком, а затем тщательно промывают.
• Грибной суп или борщ солят всегда в самом конце приготовления.
• Чтобы приготовить второе блюдо из маринованных или соленых грибов, сначала удалите излишки соли или кислоты.Варить грибы 5 минут, затем слить воду. Долго варить не рекомендуется, так как грибы могут получиться твердыми.

Издавна они прочно вошли в русскую кухню. Наши предки не только готовили на их основе блюда, но и запасались грибами впрок. В других кухнях грибы всегда занимали почетное место. Французский жульен, ароматные европейские лисички с овощами, дорогие трюфели — огромное разнообразие вариантов, среди которых можно найти что-то свое.

Немного о преимуществах и недостатках грибов

Свежие грибы богаты белками, сахарами, полезными ферментами и даже эфирными маслами. В грибах белка больше, чем в мясе. Также они содержат клетчатку, аминокислоты, лицетин, жирные кислоты. Вот почему грибы помогают предотвратить атеросклероз.

Что касается витаминов, то в грибах их немного больше, чем в злаках — например, витаминов PP, D, A. В грибах много серы и полисахаридов, поэтому они полезны для профилактики рака.Считается, что сушеные белые грибы являются надежным средством профилактики рака. Масло содержит вещество, снимающее симптомы подагры.

Любые грибы богаты экстрактивными веществами, из которых получаются самые ароматные и богатые вкусом бульоны, соусы, подливы. Их вкус позволяет сочетать грибы со многими другими продуктами — мясом, рыбой, овощами, морепродуктами.

Несмотря на наличие белков, грибы плохо усваиваются организмом человека и их пищевая ценность невысока.В шляпках грибов меньше клетчатки, поэтому они лучше усваиваются, чем стебли.

Лучше всего усваиваются измельченные в муку сухие грибы. То есть, если вы большой любитель грибов и жить без них не можете, то можно немного чаще употреблять их в виде блинов.

Сухие грибы содержат вещество, называемое грибком, которое дает дополнительную нагрузку на печень. Диетологи советуют есть грибы не чаще 2 раз в неделю. Педиатры рекомендуют давать грибы детям не ранее 7 лет.

Многие виды грибов со временем видоизменяются, и даже очень опытный грибник не сможет отличить ложный гриб от настоящего. Поэтому собирайте только те простые грибы, в которых вы уверены.

Грибы накапливают нитраты и вредные вещества в том месте, где они произрастают. Поэтому важно собирать их в экологически чистых районах и при покупке на рынке спрашивать, откуда они.

Людям с хроническим гастритом, язвой, заболеваниями печени, двенадцатиперстной кишки и болезнями почек лучше проконсультироваться с врачом по поводу систематического употребления грибов.Не стоит есть перезрелые, старые и размягченные грибы.

В каждом блюде свой гриб

Для блюд чаще всего используют шампиньоны, лисички, белые грибы, осины, опята, подберезовики, сморчки, вешенки, молочные опята. Подойдут грибы как свежие, так и отварные, жареные, соленые, маринованные, сушеные.

Бульоны, соусы готовят из белых грибов, жарят, маринуют, солят. Подберезовики и подберезовики никогда не используют для приготовления супов и бульонов.Их лучше жарить, тушить, мариновать.

Бутерброды можно сушить, варить, мариновать. Их нельзя жарить и тушить, так как они выделяют скользкий специфический сок. Лисички отлично подходят для жарки. Их тоже можно мариновать, хотя они не очень эластичные. Также их используют для открытых пирогов, пирогов с заварным кремом. Но сушить или готовить лисички не рекомендуем. Они горькие, а сушеные, как правило, почти безвкусны.

Шампиньоны и вешенки можно готовить как угодно.Шапочки из шампиньонов на гриле, слегка сбрызнутые оливковым маслом и солью, получаются очень вкусными.

Черно-белые молочные грибы идеальны для засолки, их только так готовят. Это благородные и очень вкусные грибы, которые используются исключительно в русской кухне.

Для жульенов хороши белые грибы и опята. Также используются шампиньоны в жульене, но их вкус достаточно нейтральный. Из сушеных грибов получаются очень ароматные супы и бульоны, подливы к мясу и овощам.

Заготовка из грибов

Собранные грибы нужно обрабатывать и готовить как можно быстрее. Все это удобнее всего делать в день сбора. Чтобы избавиться от глистов в свежих грибах, нужно на 2-3 часа погрузить их в сильно подсоленную воду, а затем промыть. Рекомендуем хранить очищенные свежие грибы в холодной, подсоленной и подкисленной воде. На литр воды расходуется чайная ложка соли и пара граммов лимонной кислоты. Тогда они не станут черными.

У белых, подберезовых и осиновых грибов нужно срезать кожицу с ножек и очень тщательно промыть. Шампиньоны не нужно чистить, их можно достаточно хорошо мыть. После отрезания нижней части ножки и ополаскивания рекомендуем отварить лисички и сморчки в подсоленной воде около 15 минут, затем снова промыть и только потом использовать для приготовления. Лисички не трогают насекомых, поэтому этот гриб не нужно долго замачивать в воде. Всегда снимают пленку с масла, очищают ножки и тщательно их ополаскивают.У сморчков шляпки отделяют от ножек и на час замачивают в холодной воде, несколько раз меняя воду.

У старых грибов рекомендуется разрезать трубчатый слой под шляпкой, так как там образуются споры. Важно сразу приготовить очищенные грибы, так как волокна грибов очень быстро впитывают запахи.

Мыть грибы перед сушкой не рекомендуется, достаточно очистить их от мусора, обрезать корни, отделить шляпки от ножек и разрезать пополам слишком большие части.

Приготовление сушеных грибов заключается в том, что их промывают, заливают кипятком и замачивают в холодной воде на 4 часа. Такие грибы варят в дальнейшем в той воде, в которой они лежали.

Общие правила приготовление пищи

Свежими грибами можно побаловать себя прямо в лесу, если хорошенько протереть их салфеткой, сбрызнуть растительным маслом с солью и обжарить на костре с проволокой или веточкой.

Шампиньоны очень легко меняют вкус и запах, поэтому добавлять в них резкие пряности не рекомендуется.Соленые или маринованные грибы перед добавлением в салат необходимо промыть холодной водой, чтобы удалить излишки соли и кислоты.

Заморозить можно любые грибы. В таком виде они долго хранятся и легко готовятся. Причем размораживать их не нужно, их достаточно вовремя положить в посуду.

Из соленых и маринованных грибов можно приготовить горячее блюдо или использовать в салатах, если отварить их в воде 5-7 минут, чтобы высвободить излишки соли и кислоты.Если вы используете соленые грибы, их можно замочить в холодной воде примерно на 5 часов.

Для заправки грибных блюд чаще всего используют сметану, лук, чеснок, укроп, петрушку, яблоки. Мы рекомендуем добавлять мускатный орех, гвоздику и душистый перец в минимальных количествах. Особенно мало специй требуется для грибов, молочных грибов, лисичек и белков.

Советуем не использовать при приготовлении уксус, а заменить его лимонным соком. Не рекомендуется при приготовлении смешивать разные виды грибов, лучше готовить каждый вид отдельно.Исключение — жарка.

Жарка и тушение грибов

Все пластинчатые грибы перед жаркой необходимо замочить и отварить, иначе существует опасность отравления. Грибы можно просто жарить или панировать. Только при жарке можно смешивать несколько видов грибов, для других способов приготовления этого делать не рекомендуется. Среднее время жарки грибов — 20-30 минут. Полейте грибы соусом, когда они хорошо подрумянятся и обжарятся.

Грибы, предварительно просушенные бумажным полотенцем, лучше тушить, чтобы в них не было слишком много влаги.Советуем выложить грибы

на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Сначала грибы тушатся в собственном соку около 20 минут, затем можно добавить овощи или лук и тушить около 10 минут, пока они не будут готовы, в конце можно добавить дополнительную жидкость или налив и тушить без крышки в течение несколько минут, помешивая.

Очень вкусно тушить грибы в сметане, кроличьем бульоне или белом вине. Такие тушеные грибы можно использовать как самостоятельный гарнир, так и в составе сложного блюда.

Варка грибов и бульонов

При кипячении свежих грибов рекомендуем опустить в воду очищенный лук, если он посинел, значит на сковороде стоит ядовитый гриб.

Любые грибы варят не более 20 минут после закипания. Молочные опята и сыроежки варить 5 минут, пахта — 7 минут, белые и осиновые грибы — 10 минут. Сморчки отваривают в подсоленной воде 15 минут. Лисички и валуи — 20 минут.После закипания грибы необходимо промыть холодной кипяченой водой. Крупные грибы готовятся быстрее мелких.

Сушеные лисички лучше развариваются, если добавить в воду щепотку пищевой соды. Очищенные ножки подберезовиков не потемнеют во время приготовления, если их готовить без нарезки. Чтобы грибы не потеряли вкус и аромат при варке, советуем готовить их только на среднем огне. При отваривании грибов и подберезовиков попробуйте добавить в кипяток лавровый лист, аромат станет более приятным.

Проверить готовность грибов несложно — сырые грибы всплывают, а готовые оседают на дно.

Соление и маринование грибов

Для маринования грибы можно предварительно отварить, а можно приготовить в натуральном, обработанном виде. Можно готовить прямо в маринаде.

Если вы солите или мариноваете грибы самостоятельно, не используйте металлические крышки. Лучше всего накрыть банку несколькими слоями вощеной бумаги, плотно завязать веревкой и поставить в прохладное место.При мариновании попробуйте добавить в маринад немного гвоздики, звездчатого аниса и корицы, чтобы получился оригинальный пряный вкус.

Если вы любите грибы, но ваша фантазия иссякла, этот выбор — то, что вам нужно. Здесь вы найдете простые рецепты, которые можно использовать каждый день. Теперь вы не будете думать о том, что можно приготовить с грибами! К тому же грибы — достойная замена мясу.

Маринованные белые грибы

Маринованные белые грибы вам очень пригодятся зимой, когда так хочется салата или чего-нибудь соленого.В этом рецепте используется классический соус, чтобы максимально сохранить тонкий первозданный вкус лесных грибов.

Состав:

• Белые грибы 400 граммов
• вода 300 миллилитров
• сахар 12 граммов
• душистый перец горошком
• черный перец горошком
• лавровый лист
• гвоздика
• уксус6 40 миллилитров

Способ приготовления

1. Грибы рубим. Варить в кипящей воде семь минут.
2. Приготовление маринада. Налейте в кастрюлю 300 миллилитров воды. Добавьте сахар, 1/3 столовой ложки соли, 6 горошин душистого перца, 8 горошин черного перца, лавровый лист и 5 гвоздик.
3. Довести до кипения.
4. Грибы кладем на сито. Добавить в маринад грибы. Варить около двух минут. Добавьте 9% уксус.
5. Перекладываем грибы в банку. Закрываем банку. Ставим пастеризоваться во фритюрницу на 15 минут при температуре 150 градусов.
6. Вы также можете поместить банку в кипящую воду, положив ткань на дно кастрюли.Дайте остыть.
7. Мы храним заготовку до одного года в холодильнике или при комнатной температуре.

Шампиньоны во фритюре

Если в холодильнике есть грибы, но хорошо прожаренные и тушеные, вы очень устали, то грибы во фритюре вас приятно удивят! Это отличная закуска к гарниру или к спиртным напиткам.
Для приготовления такого лакомства нам потребуется:

• шампиньонов 200 г,
• яиц 2 шт, молока
• 100 мл, муки
• 4 ст.ложки,
панировочных сухарей
• 4 ст. ложки,
• масло растительное для жарки, соль, перец.

Салат с сырыми грибами и помидорами

Вы сыроед? Вегетарианский? Вы поститесь или соблюдаете диету? Так или иначе, салат с сырыми грибами и помидорами вам обязательно понравится! Можно ли есть сырые грибы? Да, ты можешь! Если приготовить их правильно и вкусно.

Для салата необходимо:

• сырых грибов — 10 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• красный лук — половина луковицы
• вяленых помидоров — 5-10 шт. в зависимости от размера
• лимон — половина
• зелень — 1 пучок

Можете посмотреть видео с подробным описанием рецепта. Попробуйте такой легкий, вкусный салат и поделитесь впечатлениями!

Солянка грибная с капустой

Если вы задумались о первом блюдо, то совершенно ошиблись.Наша солянка — второе блюдо, в которое при желании можно добавить бульон.

Состав

• Капуста белокочанная — 600 г.
• Грибы — 400 г. У меня есть вешенки, но подойдут любые другие грибы: шампиньоны, лесные грибы и т. Д.
• Морковь — 150 г.
• Лук репчатый — 110 г.
• Томатная паста — 1,5 ст.
• Маринованные или маринованные огурцы — 150 г.
• Масло растительное — 2-3 столовые ложки.
• Укроп или петрушка сушеные
• Сушеный или свежий чеснок
• Соль и перец по вкусу.

Чтобы блюдо получилось вкусным, не стоит экспериментировать самостоятельно. Подробный рецепт лучше узнать, посмотрев — так безопаснее и вкуснее!

Очень простой суп с ячменем и грибами

В морозные, холодные дни хотите горячий, теплый и ароматный суп? Попробуйте очень простой суп из ячменя и грибов — простая еда, но вкусная! Полезно, сытно, здорово!
Для приготовления супа понадобится

• Крупа перловая — 100 г.
• Картофель — 300 г (3 штуки)
• Морковь — 100 г (1 штука)
• Лук — 70 г (1 штука)
• Помидоры — 120 г (2 штуки). Вместо свежих помидоров можно использовать сушеные или даже томатную пасту.
• Лист лавровый сушеный — 2 шт.
• Петрушка сушеная — 2 чайные ложки.
• Несколько горошин острого перца. У меня смесь разных перцев.
• Грибы — 130 г (6 свежих шампиньонов). Вы можете использовать любые грибы, которые у вас есть. Подойдут и сушеные, тогда их нужно заранее замочить и отварить.
• Соль, масло растительное.
• Вода — 1,5 л.

Жульен из грибов или шампиньоны в сметане

Это универсальное блюдо, которое украсит любой стол. Почему универсальный? Потому что это достаточно просто, чтобы служить в обычный день, но также очень красиво, чтобы соответствовать празднику.
Для приготовления жульена из грибов вам понадобится:

• лесных грибов (белые, подберезовики, подберезовики, подберезовики и др.) — 500 г,
• сметана — 150-200 г,
• луковица — 2 шт,
• чеснок — 1 гвоздика (по желанию)
• зелень укропа
• растительное масло для жарки,
• соль,
• свежемолотый перец

Вы можете посмотреть подробное пошаговое описание и видео рецепт приготовления

И переходим к следующему блюду.

Сытный плов из перловой крупы с грибами

Не любите ячмень? С грибами в виде плова пробовали? Приготовив сытный плов из перловой крупы с грибами, вы можете изменить свое мнение об этой крупе, ведь плов получается невероятно вкусным.

Ингредиенты для плова из перловой крупы с грибами:

• 300-320 г сухой перловой крупы
• 3 средних лука
• 2 моркови
• 350-400 г грибов
• 6-7 зубчиков чеснока
• сок половинки лимон
• 1 — 1.5 столовых ложек смеси специй для плова (в видео рецепте он содержит перец, барбарис, тмин, куркуму, кориандр, чабер, шалфей, лавровый лист, базилик, майоран, чили)
• 10 палочек гвоздики
• 3 горошины душистого перца
• 1 столовая ложка томатной пасты, разбавленной ½ стакана воды
• соль по вкусу
• большой пучок свежего укропа и петрушки
• растительное масло для жарки
• горсть изюма — по желанию

Глядя на композицию, можно сказать, что блюдо получилось очень пикантным и насыщенным.Как можно оставаться равнодушным?

Если вы все же решились приготовить такой плов, смотрите подробный рецепт.

Картофель тушеный с грибами

Если вы пришли вечером и не знаете, что приготовить вкусно и на скорую руку — этот рецепт вам поможет. Готовится довольно просто, но блюдо получается сытным и аппетитным.
Состав:

• Картофель — 1200 граммов
• Грибы (шампиньоны и др.) — 250 граммов
• Лук — 1 штука
• Сливочное или растительное масло — 100 граммов
• Соль — 1 чайная ложка

Овощи, запеченные в духовке с грибами

Жарка — один из самых простых способов приготовления грибов.Освоив его, из любых даров леса можно приготовить изумительно вкусные блюда. Рецептов приготовления жареных грибов невероятно много. На некоторые из них стоит обратить внимание каждой хозяйке.

Как жарить грибы

В первую очередь последовательность процессов зависит от того, к какой категории относится продукт. Некоторые грибы нужно предварительно отварить, другие можно сразу приготовить. Несколько раз залить кипятком и сразу поджарить можно:

• белый;
• вешенки;
• осиновые грибы;
• Шампиньон;
• подберезовики;
• грибов;
• грибов;
• зонтов;
• лисичек.

Обязательно придумайте, как правильно пожарить имеющийся у вас сорт. Перед приготовлением кефирки необходимо прокипятить четверть часа. Это касается как лиственницы, так и обыкновенных сортов. Жарить сыроежки можно, отварив их не менее пяти минут. Любые грибы, которые считаются условно съедобными, разрешается варить на сковороде только в отварном виде. К ним относятся обыкновенные и конические сморчки, зеленушки, свиньи, рядовки.

Перед приготовлением или жаркой грибы необходимо перебрать, промыть.Испорченные выбрасывают, места с незначительными повреждениями аккуратно срезают. В зависимости от вида грибов их тем или иным способом замачивают и чистят. Желательно, чтобы жарка грибов происходила на неароматизированном овощном или сливочном масле, сале. Огонь должен быть средним. Выделяющийся сок можно слить или подождать, пока он сам испарится. Соль в самом конце.

Рецепты жареных грибов

Вы уже знаете общие принципы предварительного приготовления основного ингредиента.Далее следует рассказать о том, с какими продуктами, приправами и соусами сочетаются грибы. К ним отлично подойдут петрушка, укроп и базилик, лук, чеснок. Можно добавить сметану, картофель, овощные консервы. Отлично подходят некоторые виды мяса, например, курица, свинина. Очень вкусны грибы, приготовленные в кляре или панировке. Выучите одни из лучших рецептов.

Баттерлеты

Эти грибы очень популярны. Жареное масло хрустящее, создается впечатление, что во рту оно упругое.Прекрасно сочетается со сметаной. Перед приготовлением кефирки необходимо недолго прокипятить. Жарить их следует на сильном огне без крышки, чтобы они не превратились в липкую кашицу. Помните, как варить масло на сковороде.

Состав:

• масло сливочное — 600 г;
• соль — 1,5 ч.
• лук — 1 большая голова;
• масло растительное — 100 мл;
• морковь — 1 средняя;
• сметана — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Очистите масло, хорошо промойте.Варить в подсоленной воде четверть часа с момента закипания.
2. Нагрейте масло в сковороде. Откинуть масло на дуршлаг и жарить на сильном огне 10 минут. Не переставайте им мешать.
3. Очистите овощи. Лук нашинковать, морковь натереть на терке. Перемешать с маслом. Варить еще 5 минут. Поваренная соль.
4. Заправить блюдо сметаной, перемешать и выключить через минуту.

Шампиньон

Блюдо, приготовленное по следующему рецепту, получается очень острым за счет набора специй, входящих в состав.Жареные шампиньоны можно добавлять к мясу, отварному картофелю. Стоит отметить, что грибы готовятся проще всего. Их не нужно варить, замачивать или даже очищать от кожуры перед приготовлением, в этом нет необходимости. Желательно выбирать мелкие грибочки, чтобы они хорошо пропитались приправами.

Состав:

• грибочки — 750 г;
• соль;
• чеснок — 4 зубчика;
• уксус бальзамический — 1,5 ч.
• розмарин молотый — 3 ч.
• петрушка — 150 г;
• перец красный — стручок.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте грибы. Каждую разрезать на две половинки.
2. Обжарить грибы с розмарином и чесноком на растительном масле десять минут. Постоянно помешивая.
3. Переложите грибы в глубокую миску. Сбрызнуть уксусом, добавить измельченный перец и петрушку, посолить. Хорошо перемешайте и подавайте.

Белые грибы

Очень вкусное блюдо, которое сможет приготовить даже новичок. Жареные в сметане белые грибы нежные, мягкие, аппетитно выглядят, в чем можно убедиться, посмотрев фото, где они изображены.Перед приготовлением их нужно прокипятить 10 минут, либо замочить в соленой воде на полчаса. Это нужно для того, чтобы из них ушли все вредные вещества и горечь.

Состав:

• Белые грибы — 750 г;
• перец молотый — 2 щепотки;
• сметана — 300 мл;
• кориандр — пара щепоток;
• лук репчатый — 3 шт .;
• масло нежирное — 4 ст. л .;
• перец солью.

Способ приготовления:

1. Грибы очистить и вымыть.Варить 10 минут. или залейте соленой водой на полчаса.
2. Лук нашинковать. Грибы нарезать.
3. Нагрейте масло в сковороде. Обжарить лук до прозрачности, периодически помешивая. Не накрывайте крышкой.
4. Добавить белые грибы, варить четверть часа. Приправить солью и перцем.
5. Влить сметану, перемешать блюдо. Варить под крышкой на медленном огне чуть меньше получаса.

Молочные грибы

Споры о том, безопасно ли готовить этот вид грибов на сковороде, продолжаются и по сей день.Не бойтесь, это безвредно, просто перед тем, как жарить молочные опята, их необходимо правильно приготовить. Тогда они перестанут иметь горький вкус. Рецепт жареных грибов предполагает использование картофеля, ведь эти продукты хорошо сочетаются друг с другом. Это блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина.

Состав:

• грибов — 0,75 кг;
• соль;
• лук репчатый — 300 грамм;
• укроп — пучок;
Картофель
• — 1 кг;
• масло нежирное — 300 мл.

Способ приготовления:

1. Молочные грибы вымыть, перебрать. Залить холодной водой, посолить, выдержать не менее трех часов.
2. Тогда молочные опята тоже нужно приготовить. Залейте их теплой подсоленной водой. Поставить на огонь. Варить 20 минут от закипания.
3. Очистите овощи. Лук нарезать полукольцами, а картофель соломкой.
4. Нагрейте растительное масло в сковороде. Обжарить в нем молочные опята 10 минут. Затем добавить лук и картофель, перемешать.Жарьте, пока все ингредиенты не станут золотисто-коричневого цвета.
5. Убавить огонь до минимума, посолить, поперчить, измельчить укропом. Обжаривайте под крышкой, пока картофель не прожарится.

Как жарить замороженные грибы

Это очень просто сделать. Если вы сами собрали грибы, отварите их перед замораживанием. При низких температурах продукт может храниться очень долго, не теряя своих полезных свойств. Перед жаркой замороженных грибов их даже не нужно размораживать, можно сразу готовить.Если у вас в холодильнике есть этот продукт, помните, что с ним делать.

Состав:

• замороженные грибы — 0,8 кг;
• масло нежирное — 5-6 ст. л .;
Картофель
• — 1 кг;
• перец, соль;
• лук репчатый — 2 шт .;
• укроп — пучок.

Способ приготовления:

1. Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите на него опята и тушите на слабом огне чуть более пяти минут. Их необходимо накрыть крышкой.
2. Установите огонь на средний уровень. Тушить грибы столько же, но без крышки.
3. Добавьте на сковороду нарезанный лук.
4. Картофель нарезать соломкой. Поместите его в сковороду через пять минут после лука. Жарить четверть часа на среднем огне.
5. Приправить блюдо солью, перцем, смешать с измельченным укропом. Варить еще пару минут, затем снимать с огня.

Боровик

Это один из самых вкусных лесных грибов.Зрелые подберезовики перед жаркой отваривают, а молодые подберезовики сразу готовят. Последние более плотные и хрустящие, идеально сочетаются с нежным жареным или тушеным картофелем. Смело подавайте их со сметаной или сливочным соусом. Жареные подберезовики — любимое многими блюдо.

Состав:

• подберезовики — 0,75 кг;
• перец, соль;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло нежирное — 3 ст. л .;
• луковица — 2 крупных.

Способ приготовления:

1. Очистить, вымыть подберезовики, удалить порезы на ножках. Варить в подсоленной воде 20 минут.
2. Разрежьте подберезовики на кусочки.
3. Нагрейте масло в сковороде. Добавьте крупно нарезанный чеснок. Обжарить до золотистого цвета, затем удалить.
4. Положите подберезовики в сковороду. Обжарить их, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость.
5. Лук нарезать полукольцами. Поместите это в сковороду. Помешивать. Снимите с огня, когда лук станет золотисто-коричневым.

Как жарить сушеные грибы

Этот продукт также очень легко приготовить. Перед жаркой сушеные грибы их на пару часов замачивают в воде. За это время они набухают, становятся мягкими и увеличиваются в объеме. Вскоре вы познакомитесь с рецептом, в котором предлагается приготовить их в кляре. Это блюдо очень аппетитное. Можно подавать с картошкой, макаронами, кашами.

Состав:

• сухих грибов — 0.2 кг;
• перец солью;
• яйцо — 1 шт .;
• масло нежирное — 2 ст. л .;
• панировочных сухарей — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Залейте грибы холодной водой чуть выше их уровня, оставьте на пару часов. Затем процедите и обсушите.
2. Яйцо хорошо взбить, посолить и поперчить. Высыпать панировочные сухари в подходящую тарелку.
3. Хорошо разогрейте растительное масло в сковороде.
4. Обвалять каждый гриб сначала в яйце, а затем в панировочной смеси, переложить на сковороду.
5. Жарить без крышки полчаса, переворачивая на противоположные стороны. Установите огонь на средний огонь.

Russula

Очень вкусные грибы, калорийность которых минимальна. Перед жаркой сыроежки их необходимо подержать в подсоленной воде в течение часа. Их моют, чистят, снимают с ног и головных уборов. При жарке сыроежки добавьте к ним пару капель лимонного сока. Это придаст им необыкновенные вкусовые нотки. Замечательно смотрятся жареные сыроежки, поэтому их даже можно подавать на праздничный стол.Если вы мне не верите, посмотрите фото с их изображением.

Состав:

• сыроежки — 1 кг;
,
• зелени — пучок;
• лук репчатый — 2 шт .;
• перец солью;
• чеснок — 3 зубчика;
• лимонный сок — 2 ст. л .;
• сметана — 350 мл;
• тощее масло;
• лавровый лист — 3 шт.

Способ приготовления:

1. Сыроева почистить, вымыть, крупно нарезать.
2. Лук нашинковать, зелень мелко нарезать.Измельчите чеснок.
3. Нагрейте растительное масло в сковороде. Обжарить в нем лук до золотистого цвета. Затем положить сыроежки, сбрызнуть их лимонным соком. Жарить четверть часа.
4. Приправить блюдо солью, перцем, добавить лавровый лист и сметану. Перемешайте сыроежки. Готовьте на медленном огне под крышкой четверть часа.
5. Добавьте чеснок и свежую измельченную зелень перед отключением от сети.

Вешенки

Вкусный продукт.Вешенки — один из самых распространенных видов грибов в магазинах. Готовить очень просто. Перед жаркой вешенки их не нужно замачивать или чистить. Они выходят мягкими с легким хрустом. Подавать жареные вешенки можно с любым гарниром. Если вы посмотрите фото с изображением этих грибов, то поймете, что они отлично смотрятся, поэтому могут присутствовать даже в праздничном меню.

Состав:

• вешенки — 750 г;
• масло нежирное — 4 ст.л .;
• сметана — 300 мл;
• соль — 0,5 ч.
• майоран — пара щепоток;
• лук репчатый — 1 крупная кочан;
• перец черный молотый — три щепотки;
• чеснок — 1 зубчик;
• мускатный орех — 0,5 ч.
• морковь — 1 крупная.

Способ приготовления:

1. Вешенки вымыть и обсушить. Разрежьте их на равные части.
2. Очистите овощи. Лук нашинковать, морковь натереть на терке. Измельчите чеснок.
3. Нагрейте растительное масло в сковороде. Обжарить в нем лук. Когда он станет прозрачным, добавьте морковь. Жарить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
4. Положить в сковороду вешенки и чеснок, перемешать. Варить четверть часа.
5. Приправить солью и перцем, добавить мускатный орех и майоран. Влить сметану, размешать, накрыть крышкой. Через пять минут снимите вешенки с плиты.

Узнайте другие рецепты.

Видео

Сохранение здоровья сердца: 2016

Болезни сердца и сосудов

Прием сердечно-сосудистых препаратов вместе с травами опасен!

Недавнее исследование показало, что сердечно-сосудистые препараты вместе с травами могут принести больше вреда, чем пользы.

Некоторые популярные травы, в частности, гинкго билоба и зверобой, могут усиливать действие ряда лекарств, назначаемых пожилыми людьми для лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

Между тем, по подсчетам, более 15 миллионов американцев каждый день употребляют определенные травы, полагая, что это укрепит ваше здоровье.

Так, некоторые святые уверяли, что зверобой улучшает сон и помогает бороться с депрессией. Другие считают, что лекарственным травам можно доверять при лечении и таких недугов, как рак, и их не смущает отсутствие клинических доказательств этого.

«Взаимодействие между некоторыми травами и лекарствами может привести к опасным для жизни состояниям», — объясняет доктор Аршад Джахангир из отделения клиники Майо в Аризоне. -Может нарушаться свертываемость крови, повышаться активность ферментов печени, возможны изменения на кардиограмме

.

Результаты исследования опубликованы в журнале Американского колледжа кардиологов (Journal of the American College of Cardiology)

Нетрадиционные и народные средства, рецепты и методы лечения болезней сердца, рецепты на IGN

• Четыре раза четыре дня подряд пить отвар синих цветов боярышника (Crataegus rentaguna)
• Возьмите фунт сливочного масла, один фунт свиного жира, один фунт меда, один фунт сахара, четверть фунта какао, восемь яичных желтков, три стакана сливок.Яичные желтки, сливки, какао, масло вместе сбейте жир, вместе разогрейте. Все перемешать, варить до тех пор, пока тесто не получится похожим на оладьи. Как только он закипит трижды, остудите. Пить трижды в день по столовой чайной ложке.
• Валериана (корень) -30-35 г полынь обыкновенная (трава) -30 г, тысячелистник обыкновенный (плоды) -25 г. Принимать в виде теплого чая по 1/3 стакана 3 раза в день за 40 минут до еды в качестве общеукрепляющего средства.
• Ландыш (трава) -10 г, фенхель (семена) -15 г, мята перечная (лист) -15 г, валериана (корень) -20 г.залить стаканом кипатка, настоять 20 минут. Пить по столовой по чайной ложке 4 раза в день за 1 час до еды в течение месяца в качестве общеукрепляющего средства.
• Во всех случаях сердечных заболеваний огромную роль играет очищающая диета, потому что чем чище будет кровь, проходящая через ваше сердце, тем меньше в его структурах будут вытряхиваться токсины и тем легче ему будет выполнять свою работу. Для профилактики сердечных заболеваний нужно свести к минимуму (или исключить) потребление мяса, хлеба, сахара, пирогов, пирожных, жареной пищи, нездоровой пищи и т. Д.Следует полностью исключить из рациона крахмал и молочные продукты. Независимо от вида сердечных заболеваний нужно рациональное питание. Ни в коем случае нельзя пить чай, кофе, спиртные напитки. Отказаться от приправ, соусов, бросить курить, употреблять алкоголь.
• Избегайте расстройства желудка и связанных с ним заболеваний, потому что такие заболевания негативно влияют на сердце. Отдыхать нужно как можно больше. Для предотвращения чрезмерной стимуляции, длительного физического или нервного напряжения.
• Периодически в течение двух недель применения 10-15 капель настойки йода в молочном стакане 3 раза в день за 30 минут до еды.
• Жарить на сковороде 1 столовую ложку семян конопли, растолочь их и залить 1 стаканом горячего молока, настоять 1 день, процедить и пить раствор небольшими порциями в течение дня (до еды).
• Людям, склонным к сердечным заболеваниям, Ван рекомендовал утром натощак пить отвар из плодов терновника в течение четырех дней.
• Четыре раза в день четыре дня подряд пить отвар синих цветков боярышника.
• Свежие и сушеные абрикосы особенно полезны для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.В качестве источника витаминов группы В и калия курага (курага и форма) принимать по 1 стакану в день.
• Арбуз и инжир также полезны для профилактики и лечения различных заболеваний сердечно-сосудистой системы.
• Хорошо принимать при сердечно-сосудистых заболеваниях тыквенный сок, смешанный с медом. Выпейте на ночь.
• Чай из цветковых фиалок пить нужно много раз в день.
• Ежедневное употребление орехов и изюма тонизирует нервную систему, снижает утомляемость, укрепляет сердечную мышцу и нервную систему.
• Водный отвар богородской травы (тимьян обыкновенный) или настой из корня валерианы для профилактики различных заболеваний сердца.
• При сердечных заболеваниях принимать по 0,2 г «Мумие» в течение 10 дней с перерывом 5 дней, всего 3-4 курсами.
• Сок травы десертсрника принимать по 30 капель в воде за полчаса до еды.
• Отвар травы сушеницы, цветков боярышника и листьев омелы: Смешать в равных количествах взятые в виде травы сушеницы, цветков боярышника и листьев омелы. 25 граммов этой смеси залить одним литром горячей воды до кипения.Через полчаса процедить. Принимать по полстакана 3 раза в день.
• Настой травы адониса (Adonis): пять граммов травы адониса залить одним стаканом кипятка. Отжать час, процедить. Принимать внутрь по полстакана два раза в день.
• Настой цветков боярышника: 20 граммов цветков боярышника залить тремя стаканами кипятка. Настаивать 20 минут, процедить. Принимать по 1 стакану трижды в день.
• Настой мелиссы: три грамма мелиссы залить одним стаканом кипятка. Настаивать полчаса, процедить.Принимать внутрь по полстакана два раза в день.
• Настой из листьев мяты перечной перца: 10 г листьев мяты перечной перца залить двумя стаканами кипяченой воды. Настаивать 20 минут, процедить. Принимать по полстакана 3 раза в день до еды.
• Настойка корня переступной белой (brionia white): три грамма измельченного корня переступной белой залить двумя стаканами кипятка, кипятить на водяной бане полчаса. Отжать час, процедить. Принимать по четверти стакана трижды в день до еды.
• Настой из травы Леди: 40 граммов подмышки из травы Леди залить одним литром кипятка.Отжать час, процедить. Принимать по одной столовой ложке 3-5 раз в день.
• Для предотвращения приступов стенокардии лучшим способом считается следующее: в медную кастрюлю налить 2 стакана куриного или овощного бульона, положить туда очищенные зубчики чеснока с одной большой головки. Довести до кипения и тушить на слабом огне 15 минут. Добавьте два пучка петрушки в пюре миксером. Подоткройте пепельные водоросли и пейте каждый день.
• Свежие плоды (стручки) софоры залить виноградной водкой в ​​весовой пропорции 1: 1. Настаивать 21 день в темном месте, процедить, отжать. Применять как в предыдущем рецепте.
• Сухие плоды софоры настаивают на водке в соотношении 1: 2. Настаивать и пить так же, как и свежие фрукты. Настойку хранить в сухом, темном и прохладном месте. Применяют внутрь по 10 капель 4-5 раз в день по 1 чайной ложке 2-3 раза в день. Используется для предотвращения внутренних кровотечений различного происхождения, особенно в головном и сердечном, сетчатке глаза; при ангине, гипертонической болезни, сахарном диабете, склеротическом перерождении сосудов.
• Смешайте 200 г меда, оливкового масла и виноградной водки. Принимать трижды в день по одному стакану.
• Взять 1 литр меда, 10 лимонов отжать, 10 головок чеснока Очистить и измельчить на мясорубке. Все перемешать и оставить на неделю в закрытой банке. Принимать по 4 чайных ложки 1 раз в день. Но не сразу все проглотить, а медленно, не спеша принимать по одной ложке за раз. Дни, которые нельзя пропустить. Этого количества должно хватить на два месяца.
• Принимать 2-3 столовые ложки настоя 15 г чистотела на стакане кипяченой воды, или 15-20 капель 3 раза в день, или настой 10-15 г травы на 100 г спирта или стакане водки.

Рыбий жир: лечение и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Жир, содержащийся в мышцах (особенно в ребре) и рыбьей печени, сейчас BP Mya является предметом многогранного исследования, так как в нем содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 (ПНЖК). Еще в 80-х годах прошлого века до 48% врачей общей практики и кардиологов активно назначали своим пациентам рыбий жир в качестве средства лечения нарушений липидного обмена и ишемической болезни сердца.

В серии исследований по выяснению роли витаминов в процессе атерогенеза, проведенных школой профессора А.Л. Мясниковой установлено, что витамин D предотвращает развитие атеросклероза. Тогда детям для профилактики рахита вместо рыбьего жира стали назначать чистые препараты витамина Д эргокальциферол (витамин D2) и холекальциферол (витамин D3), а рыбий жир применяли для лечения ран и ожогов как наружное средство.

Однако в семидесятых годах академический интерес к рыбьему Жиру возродился благодаря исследованиям, которые показали более низкую смертность от сердечного приступа среди прибрежной части эскимосского населения Гренландии, которое в основном питается морской рыбой и морскими животными.Было обнаружено, что благоприятный для профилактики атеросклероза и сердечного приступа жирный профиль крови инуитов Северо-Западной Гренландии обязан своим происхождением жирной рыбе, которая содержит в своей структуре омега-3 жирные кислоты (эйкозапентаеновая и докозагексаеновая).

Помимо того, что это первые исследования обратной связи между заболеваемостью и смертностью от сердечного приступа и количеством потребляемой рыбы, существуют и другие исследования. Так, программа Гонолулу по изучению болезней сердца при наблюдении в течение 23 лет 8006 японцев, проживающих в Гонолулу (Гавайи, США), обнаружила, что негативное влияние курения на сердце (раннее развитие и более тяжелая ишемическая болезнь сердца) значительно снижается. у отдельных лиц систематически употреблять рыбу 2 и более раз в неделю.

Исследование с участием 1015 пациентов после инфаркта миокарда, половине из которых было рекомендовано повышенное потребление рыбы в течение 2 лет, снизило смертность от сердечного приступа на 29% по сравнению со 2-й группой, не получавшей рыбу.

Результаты многочисленных экспериментальных и клинических исследований, посвященных действию его жирной рыбы и механизму его действия, вкратце можно резюмировать следующим образом: рыбий жир оказывает противоатеросклеротический эффект.

Собакам с холестериновым атеросклерозом сонной и бедренной артерий производилось шунтирование бедренной артерии.Половина собак продолжала получать холестерин, другая — холестерин и рыбий жир.

Рыбий жир, отпускаемый по длительному рецепту, оказывает защитное действие на шунт (шунтирование по сравнению с контрольной группой собак). У экспериментальных животных, подвергшихся перевязке или тромбированию одной из ветвей коронарных артерий, площадь некроза была меньше, а частота злокачественных аритмий значительно меньше, если эти животные получали рыбий жир.

Во многих экспериментальных исследованиях обнаружено антитромботическое действие рыбьего жира

.

Экспериментальные исследования выявили свойство рыбьего жира подавлять атеросклероз.

Согласно клиническим наблюдениям, употребление концентрата рыбьего жира с полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 приводит к снижению уровня триглицеридов в крови на 21-79%. Общий холестерин в крови в двух третях исследований снизился на 34-65%, тогда как в оставшейся трети исследований уровень липидов повысился до 18%.

При лечении рыбьим жиром эти эффекты липидов крови развиваются через две недели и сохраняются на протяжении всего лечения.

Рыбий жир умеренно снижает артериальное давление при гипертонии.

При соблюдении диеты, богатой рыбьим жиром, или при приеме препаратов запечатанных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 отмечается длительное свертывание крови, снижение способности тромбоцитов, снижение вязкости тромбоцитов цельной крови, увеличение текучести оболочки и эритроцитов, которые улучшает их доступность в токе крови. Благоприятное воздействие на липиды крови и антитромботический эффект делают рыбий жир (в виде соответствующей рыбной диеты или в виде ее компонентов) очень привлекательным для профилактики сердечно-сосудистых и церебральных заболеваний (инфаркт, инсульт).

Эффект от рыбьего жира разнообразен. Используется для лечения аутоиммунных и иммунологических

заболевания-астма, КРАС, волчанка, атопический дерматит. Противовоспалительное действие рыбьего жира в соответствии с современными взглядами на роль воспаления в атерогенезе дает дополнительные основания к применению рыбьего жира при атеросклеротических заболеваниях с целью лечения и профилактики.

Наиболее важными из них являются результаты крупного совместного исследования, проведенного в Италии — GISSI-Prevenzione.Половина из 11 323 пациентов, перенесших инфаркт миокарда в течение 3-5 лет, получила 1,0 г полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, другое стандартное лечение от врача (384 в общей сложности 17,9 человек / лет наблюдения). За это время умер 1031 заболевший (9,1%) через 3 месяца от начала наблюдения за пациентами, у которых, помимо обычного лечения рыбьим жиром, было зарегистрировано меньше смертей, чем в контрольной группе (1,1% против 1,6%; p < 0,037). К концу наблюдения точность разницы в пользу пациентов основной группы еще выше (8.4 против 9,9). Риск смерти в исследуемой группе снизился на 21%. Эти цифры дают представление о рыбьем жире и препаратах на его основе, потенциально обладающих антиатеросклеротическим действием.

Американская кардиологическая ассоциация дает рекомендации по назначению полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 для здорового населения, а для пациентов с явной ишемической болезнью сердца (особенно после острых коронарных синдромов) рекомендует принимать 1 г полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 в форме машин рыбьего жира.Основная цель этого задания — снизить риск внезапной смерти. Кроме того, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует рыбий жир пациентам с повышенным уровнем триглицеридов в крови по 2-4 грамма в день. Омега-3 рекомендован Российским научным кардиологическим обществом.

Переносимость рыбьего жира хорошая. Из незначительных побочных эффектов можно отметить неприятный запах и неприятный привкус рыбьего жира. Наблюдаемые побочные эффекты со стороны липидов крови (снижение уровня ЛПВП, повышение уровня ХОЛЕСТЕРИНА ЛПНП) к концу первого года применения рыбьего жира исчезают.

Широкому кругу лиц с факторами риска и повышенным уровнем триглицеридов в крови рекомендуется обязательное соблюдение диеты, включающей 2-3 раза в неделю прием рыбы (рекомендуется жирная холодноводная рыба).

Рыбная диета прекрасно сочетается с употреблением полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.

Народные средства от болезней сердца и сосудов (сердечно-сосудистые заболевания)

АТЕРОСКЛЕРОЗ. Чеснок и атеросклероз

Ешьте каждый день (во время еды) по 2-3 зубчика чеснока.Это помогает очистить кровеносные сосуды от атеросклеротических отложений, снизить повышенное артериальное давление, улучшить аппетит, пищеварение, мочеиспускание, активизирует деятельность половых желез, оказывает противодиабетическое действие, повышает сопротивляемость инфекционным заболеваниям.

Мед и чеснок против атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний

Взять 250 г очищенного и измельченного на терке чеснока, залить 350 г жидкого меда, хорошо перемешать и настоять в темноте в течение недели. Возьмите 1 ст. Ложка 3 раза в день за 30-40 минут до еды при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, варикозном расширении вен и эндартериите.

Прополисно-чесночный бальзам

Сначала готовится чесночная настойка: берут 200 г свежеизмельчной мякоти чеснока (для получения ее можно очистить дольки чесночного фарша дважды), налить во флакон из темных стаканов 200 мл 96% спирта, выдержать в темном месте 10-12 дней. , затем профильтровать, добавить 50 г пчелиного меда, 30 мл 20% настойки прополиса на спирте, перемешать до растворения меда и выдержать еще 2-3 дня.

Принимать препарат в каплях (см. Схему) в 50 мл молока 3 раза в день за 20-30 минут до еды.

Схема дозировки прополисно-чесночного бальзама

День

Прием Количество капель

Завтрак Обед Ужин

1-й 1 2 3

2-я 4 5 6

3-е 7 • 8 9

4-я 10 11 12

5-я 13 14 15

6-я 15 14 13

7-я 12 11 10

8-я 9 8 7

9-я 6 5 4

10-я 3 2 1

При Г1 — в первый день препарат принимают по 25 капель 3 раза в день до конца месяца (30 дней).Далее следует перерыв на 5 месяцев, и курс повторяется.

Препарат обладает прекрасным лечебно-профилактическим действием при атеросклерозе (организм очищается от атерогенного жира, улучшает эластичность артерий, обмен веществ, возникает обратный атеросклероз, предотвращает возникновение стенокардии и инфаркта), также очень полезно при язвы желудка, двенадцатиперстной кишки, хронический энтероколит, хронический бронхит, пневмония, ОРЗ.

Довольно ценным свойством прополисно-чесночного бальзама является то, что он укрепляет иммунную систему и предотвращает развитие рака (особенно хороший эффект проявляется при применении препарата при предраковых состояниях, таких как язва желудка и хронический анацидный гастрит, язвенный колит и т. Д.).

Средство восстановительное и антисклеротическое

Возьмите 300 ГР очищенных зубчиков чеснока, натрите их на мелкой терке или через мясорубку, затем переложите в банку, добавьте сок 3 лимонов и завяжите марлю. Возьмите 1 чайную ложку смеси (перед взятием банку перемешайте), предварительно разводя ее в стакане кипяченой воды для крупного рогатого скота. Через 10-15 дней от начала приема чесночно-лимонная смесь улучшает общее самочувствие, память, повышает работоспособность и так далее.

В прошлом этот рецепт пользовался особой популярностью в России.В народе он считается тонизирующим и антисклеротическим средством.

Отвар плодов боярышника и атеросклероза

Возьмите 3 ст. ложки сухофруктов боярышника залить 0,5 л кипятка, варить на медленном огне 10 минут, настоять 1-2 часа и пить по 150 мл отвара перед едой 3-4 раза в день (последний прием перед сном) при атеросклерозе, повышенное артериальное давление, стенокардия, бессонница, учащенное сердцебиение, головокружение и др. Курс лечения месяц, затем следует перерыв 10-14 дней, и курс лечения повторяют.В течение года проведено 5-7 администрируемых курсов.

Продолжительное употребление отвара боярышника дает хорошие результаты даже при выраженном артериосклерозе. В то же время улучшился сон, снизилось высокое кровяное давление, улучшилось кровообращение в миокарде (сердечной мышце), головном мозге, уменьшилась одышка, сердцебиение, удалось избежать перетренированности и амортизации сердца.

Настой цветков боярышника против атеросклероза

Возьмите 3 ст.ложки сухих измельченных цветков боярышника залить в термосе 0,5 л кипяченой воды, настоять полчаса и пить теплым по 2/3 стакана за 15-20 минут до еды при атеросклерозе, повышенном артериальном давлении, стенокардии, бессоннице, учащенном сердцебиении , головокружение и др., курс лечения месяц, затем следует перерыв 10-14 дней, и курс лечения повторяется. В течение года проведено 5-7 администрируемых курсов.

Настойка цветков боярышника против атеросклероза

Приготовьте спиртовую настойку цветов.Зачем брать 3 ст. ложки сухих измельченных цветков боярышника, залить их во флаконе 100 мл спирта и настоять в темном месте при комнатной температуре до 10 дней, периодически встряхивая. Принимать 1 чайную ложку настойки, разводя ее в небольшом количестве воды за 15-20 минут до еды при атеросклерозе, повышенном артериальном давлении, стенокардии, бессоннице, сердцебиении, головокружении и т. Д. Курс лечения 1 месяц, затем 2 недели. перерыв, и лечение повторяется. В течение года проведено 5-7 администрируемых курсов.

Настойка плодов боярышника при атеросклерозе

Для ее приготовления возьмите 1/2 стакана свежих, предварительно размесенных плодов боярышника, залейте их в бутылку 100 мл спирта и поставьте в темное место настаивать 3 недели (изредка встряхивать!). Затем процедить и пить по 1 чайной ложке, разводящей настойку в небольшом количестве воды, 3 раза в день за 15-20 минут до еды крупному рогатому скоту. Курс лечения месяц, затем следует перерыв 10-14 дней, и курс лечения повторяется.В течение года проведено 5-7 администрируемых курсов.

Настойка боярышника показана также при повышенном артериальном давлении, стенокардии, бессоннице, сердцебиении, головокружении, тиреотоксикозе и нервном возбуждении.

Боярышник Сыренье и атеросклероз

Взять свежие зрелые плоды боярышника, перебрать их, вымыть, обсушить, растереть с сахаром (1 кг ягод — это 0,8 кг сахара и 20 г лимонной кислоты), сложить в банки, засыпать сверху сахаром и положить на него кружок бумаги, смоченный спиртом.Лимонная кислота добавляется в заготовку, чтобы она не заплесневела. Храните его в холодильнике. До следующего сезона можно пить чай с лечебным сиреньем из боярышника, предохраняющим от атеросклероза и его последствий.

Сок боярышника и сердечно-сосудистые заболевания

Взять 1 кг спелых плодов боярышника, перебрать, промыть, размять деревянным пестиком, залить 200 мл кипяченой воды, нагретой до 40 ° С, и выжать сок под давлением. Пить по 1 ст.Ложка 3-4 раза в день до еды (последний прием на ночь) при атеросклерозе, гипертонии, стенокардии, бессоннице, учащенном сердцебиении, головокружении и т. Д. Очень положительно влияет на кровеносные сосуды и сердце.

Боярышник с прополисом против атеросклероза

Равномерно смешайте аптечную настойку плодов боярышника с 20% спиртом на тойкой прополисе.

Принимать по 20-30 капель 2-3 раза в день за 20-30 минут до еды при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, головокружении, учащенном сердцебиении, повышенном артериальном давлении, нарушениях сна.

Препарат оказывает выраженное противосклеротическое действие, тонизирует сердечную мышцу, усиливает кровообращение, способствует нормализации сердечного ритма, сна, снижает повышенное артериальное давление.

Настой из листьев грецкого ореха и атеросклероза

Возьмите 1 ст. ложку сушеных измельченных листьев грецкого ореха залить 0,5 л кипятка, выдержать 15 мин на водяной бане, затем оставить для медленного охлаждения, процедить и пить по 1 / 3-1 / 2 стакана зразы в день при атеросклерозе сосудов головного мозга, а также витамины (особенно при дефиците витамина С), общеукрепляющие и улучшающие обмен веществ средства.

Очень эффективен этот настой и при заболеваниях желудка и кишечника, запорах, сахарном диабете, при легкой форме тиреотоксикоза (повышенная функция щитовидной железы), внутренних кровотечениях, подагре, круглых глистах.

Отвар листьев грецкого ореха — эффективное лечебно-профилактическое средство

Возьмите 1 ст. ложку сушеных измельченных молодых листьев (или околоплодника, недозрелых плодов) залить 0,5 л кипятка, кипятить 15 мин, 30 мин 40-форсировать, процедить и пить по 1/2 стакана -и 3 раза в день при атеросклерозе сосудов головного мозга, заболеваниях сосудов головного мозга желудок и кишечник, запоры, сахарный диабет, при легкой форме тиреотоксикоза (повышенная функция щитовидной железы), внутренние кровотечения, подагра, а также глистогонное средство (при круглых червях) витаминное, (особенно при гиповитаминозе витамин С), в целом усиливающее и улучшающее обмен веществ средства.

Этот же отвар можно также использовать наружно при полоскании заболеваний полости рта, горла, для обмывания или примочек при диатезе и облысении.

Подробнее Мясниковый отвар (4 ст. Листика на 0,5 л воды) применяют для обмывания или примочек от прыщей, фурункулов, плохозаживляющих язв и ран.

Настойка девясила старинное народное средство от атеросклероза

Взять 30 г сухих измельченных корней девясила, залить 300 мл водки и настоять в темном месте 40 дней.У крупного рогатого скота принимать 30-40 капель в небольшом количестве воды за 15-20 минут до еды.

Инула с прополисом-многостороннее и эффективное средство

Приготовить первую настойку девясила: взять 20 г сухого измельченного корня девасила, залить в темный флакон 100 мл спирта, настоять 20 дней в темном месте, процедить, смешать пополам с 20% -ной спиртовой настойкой прополиса и принять 25 мл. -30 капель 2-3 раза в день при атеросклерозе.

Препарат эффективен также при заболеваниях легких и желудочно-кишечного тракта.

Березовый сок и атеросклероз

Выпивать 1 стакан березового сока за 30 минут до еды, в течение 4-6 недель. После 2-недельного перерыва курс повторяют.

Березовый сок очищает кровь от холестерина, мочевой кислоты и других вредных веществ, положительно влияет на обменные процессы в организме.

Противосклеротический чай с медом

Epilobium angustifolium, листья с цветками Hypericum perforatum, 50,0 трава с цветками 20.0 Пустырник пятилопастный, трава, листья березы белой 15,0 15,0

1 арт. Ложку смеси влить в чайник 300 мл, кипатка настоять 20 минут и пить с медом как чай при атеросклерозе, а также для его профилактики.

Настойка из хвоща и атеросклероз

2-3 ст. ложки измельченной сухой травы полевого цистеина залить в термосе 0,5 л крутой кипяченой воды, настоять 1-2 часа, процедить и пить по полстакана 3-4 раза в день за полчаса до еды крупного рогатого скота.

Льняное масло и атеросклероз

Возьмите 1 ст. 1 ст. льняное масло 2 раза в день во время еды в течение 1–1,5 мес в качестве противосклеротического средства. Через 2-4 недели курс лечения можно повторить.

Лук с медом против атеросклероза

Смешайте свежий луковый сок с пчелиным медом в равных количествах и возьмите 1 ст. по чайной ложке 2-3 раза в день при атеросклерозе.

Одуванчик и холестерин

Свежие листья одуванчика и порошок из корней значительно снижает количество холестерина в крови.Порошок по 1/3 чайной ложки 2-3 раза в день за 20-30 минут до еды.

Молодые листья одуванчика можно добавлять в салаты. Они нежные, содержат много витаминов, микроэлементов, органических кислот и других веществ. Такие салаты не только окажут антисклеротический эффект, они очень помогут при анемии, заболеваниях печени, пищеварительного тракта, кожи, солевых отложениях в суставах.

Яблоки и холестерин

Употребление яблок снижает всасывание жиров организмом, способствует выведению лишнего холестерина.

Единственный орган, который способствует выведению холестерина из организма, — это печень. Сверху выделяется с желчью. Соли желчных кислот растворяют холестерин. Однако эта способность ограничена, и если оказывается много холестерина, он выпадает в осадок с образованием желчных камней. Яблоки также увеличивают способность желчи растворять холестерин.

Специальные исследования показали, что среди тех, кто регулярно употребляет яблоки, более половины имели уровень холестерина на 10% ниже, чем у тех, кто не ел яблоки.Даже если каждый день есть всего 2-3 яблока, можно значительно снизить уровень холестерина в крови (терапевтический эффект обусловлен не только высоким содержанием пектиновых веществ, но и наличием витамина С, микроэлементов и другие вещества, усиливающие действие друг друга).

Яблоки также могут благоприятно влиять на соотношение различных жирных кислот, циркулирующих в организме. А если человек употребляет много жирной пищи и сахаров, включение в рацион яблок, разгрузочных яблочных дней, предотвратит чрезмерное усвоение жиров организмом.Англичане говорят: «Яблоко в день — и врачу не нужно». Определенная доля правды в этих словах бесспорно есть.

БОЛЕЗНЬ СЕРДЦА

Мед и болезни сердца

Используйте мед до 1 ст. по чайной ложке 2-3 раза в день при сердечно-сосудистых заболеваниях (разводить в воде или есть с фруктами).

Мед благотворно влияет на сердечную мышцу, сердечные сосуды, усиливает и улучшает кровообращение.

Рожистая и сердечная недостаточность

Взять 1 г сухой измельченной травы эрихрозида серой, залить 150 мл кипятка, выдержать на кипящей водяной бане 15 мин, настоять полчаса-час кошмара и выпить по 1 ст.Ложки 3-4 раза в день при сердечной недостаточности.

Растение ядовито, поэтому настой использовать его можно только по назначению врача.

Erysimum grey тонизирует сердце, успокаивает и обладает мочегонным действием.

Отвар из фасоли и сердечно-сосудистых заболеваний

Приготовить отвар ставней в соотношении 1:10 фасоли и пить его по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды при сердечной слабости, сопровождающейся отеками, нарушениями сердечного ритма, атеросклерозом и гипертонией.

Отвар створок фасоли обладает мочегонным свойством. В нем много минеральных солей (среди которых преобладают калий, фосфор, кальций), необходимых для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы.

Сушеные абрикосы и болезни сердца и почек

Употреблять ежедневно по 100-150 г кураги (выделенной из костей и сушеных половинок абрикосов) при сердечно-сосудистых и хронических заболеваниях почек (например, гипертонии, отеках, нарушениях сердечного ритма, инфаркте миокарда и др.)), а также во всех других случаях, когда необходима пища, содержащая ограниченное количество натрия и высокое содержание калия.

Календула и сердечно-сосудистые заболевания

Приготовьте настой календулы лекарственной. Зачем брать 2 ст. чайные ложки сухих измельченных цветков календулы лекарственной залить их в термосе 0,5 л крутого кипятка, настоять 1-2 часа, процедить и пить по 1 / 4-1 / 3 стакана 2-3 раза в день при нарушениях сердечного ритма, гипертонии, головокружения, предклимактерических вегетативных расстройств и др.

Также можно использовать спиртовую настойку календулы. Его дозировка может составлять 20-30 капель 2-3 раза в день. Курсовая доза составляет 3-4 недели.

Отвар настурций и сердечно-сосудистых заболеваний

Приготовить отвар из трав и цветов настурции в большом соотношении 1:10 и выпить по 2-3 ст. Ложки 3-4 раза в день при сердечных заболеваниях (например, хронической коронарной недостаточности, вызванной атеросклерозом и др.) И гипертонической болезни.

Отвар настурций укрепляет сердце, увеличивает кровоток по коронарным артериям, улучшает самочувствие при стенокардии и т. Д.

Дигиталис и сердце

Приготовить настой из листьев наперстянки пурпурной из расчета 0,5–1 г / 180 мл воды на 1 ст. Ложки 3-4 раза в день при хронической сердечной недостаточности 2-3 степени, клапанных поражениях сердца, мерцательной аритмии и другой сердечной деятельности, а также при ее ослаблении после тяжелых инфекционных заболеваний.

Можно использовать порошок из листьев наперстянки (назначают его взрослым по 0,05-0,1 г 2-3 раза в день) или экстракт наперстянки сухой (выпускается в таблетках 0.05 г назначается по 1 таблетке 2 раза в день).

Под действием наперстянки увеличивается количество мочи, исчезают отеки, одышка, урежается пульс, улучшается общее состояние больных. Однако помните, что его препараты накапливаются в организме, вызывая отравление, особенно при нарушении функции печени. Так, при лечении дигитоксином (выпускается в таблетках и при свечах) эффект продолжается еще 2-3 недели после окончания приема. Поэтому препараты наперстанки чередуют с другими менее опасными средствами, например.g., сердечные препараты эрихрозид. При передозировке средств, содержащих дигиталис, резко снижается частота сердечных сокращений, учащается дыхание, нарушается сон, появляются неприятные ощущения в области сердца и другие подобные симптомы. В этом случае необходимо немедленно прекратить прием препаратов наперстанки.

Василек и водянка

Взять по 2 чайные ложки сухих измельченных цветков василькового синего, залить в термосе стакан кипатка, настоять час, процедить и пить по 1 / 4–1 / 3 стакана 3 раза в день за 10–15 минут до еды при водянке, отеках.

Лимонный сок, чеснок и мед — народное средство от стенокардии

На 1 л 10 лимонов и мед-5 головок чеснока. Выжмите сок лимона. Чеснок очистить, вымыть и измельчить. Все компоненты смеси перелейте в стеклянную банку, закройте крышкой и поставьте настаиваться в прохладное место. Через неделю можно принимать смесь по 4 чайных ложки 1 раз в день (после приема каждую ложку перерыв на 1 мин) за 20-30 минут до еды при приступах инсульта.

Боярышник с пустырником — народное средство от энокардии

Перелить в термос на 6 ночей по календарю.Ложку сухофруктов, боярышника и измельченной травы десертсрника залить 1,5 л крутого кипяченого стакана с утра, процедить и пить по 1 / 2–2 / 3 стакана 3–4 раза в день (настой не подслащивать) мазками.

Настой клевера и ишемическая болезнь сердца

Приготовить настой донника 1:10 и пить по 1/3 стакана 2-3 раза в день при инсультах, тромбозах коронарных сосудов, а также для их профилактики.