Фаршированный перец фаршем и картошкой: Рецепт: Перец фаршированный | С картошкой и мясом.

Содержание

Перец фаршированный картофелем и фаршем


Фаршированный перец с картошкой и фаршем, рецепт

Если вы любите фаршированный перец, то попробуйте поэкспериментировать и приготовить его с нестандартной начинкой из мясного фарша с картошкой. Такая начинка, где картофель полностью заменяет рис, получается более нежной и мягкой.

Такой вариант будет уместен, когда недостаточно фарша, а нужно накормить большую компанию. При большом количестве риса блюдо кажется пресным, а вот картофель совсем не ощущается во вкусе. Кажется, что перец зафарширован нежнейшим мясным суфле.

Перец, фаршированный с картошкой и фаршем совсем не нуждается в дополнительном гарнире, его можно подать как полноценное самостоятельное блюдо. Но даже если вы привыкли есть это блюдо с гарниром, не стоит менять свои вкусы – ведь такой фаршированный перчик отлично сочетается и с картофельным пюре, рисом, макаронами.

Для приготовления овощной зажарки подготавливаем овощи: очищаем лук с морковью, лук затем режем мелкими кубиками, а морковь натираем на некрупной терке.

Лук можно добавить в фарш в сыром виде, но если обжарить его, то фаршированные перцы получатся намного вкуснее. Поэтому наливаем растительное масло сразу в кастрюлю, в которой мы будем готовить, нагреваем на среднем огне. Обжариваем сперва лук до легкого румянца, затем добавляем к нему морковь, жарим еще несколько минут.

Половину овощной обжарки убираем в сторонку остывать (она пойдет в начинку), а в кастрюлю добавляем томатную пасту и жарим еще около 3-4 минут.

Говядину прокручиваем через мясорубку. Если мясо постное, то разбавляем его свиным мясом или салом.

Очищаем две крупных картофелины, также перекручиваем через мясорубку. Если мясной фарш уже был готовый, то картофель можно натереть на терке. В этом случае картошку нужно будет немного отжать. После этого сразу перемешиваем его с мясом, чтобы он не успел потемнеть.

Добавляем в фарш остывшую овощную обжарку, одно куриное яйцо, соль и специи по вкусу. Затем все хорошенько перемешиваем руками, начинка готова.

Для фаршировки лучше всего подойдут болгарский перец небольшого размера с тонкими стенками. Перед приготовлением у овощей срезаем макушку и вынимаем семенник. Затем вычищенные заготовки промываем водой с обеих сторон.

Теперь, когда все компоненты готовы, приступаем к фаршировке перцев. С помощью чайной ложки набиваем его мясной начинкой как можно плотнее. В отличие от обычной начинки с рисом, начинка с картофелем во время приготовления не увеличится в размере, поэтому свободного места оставлять не нужно.

Фаршированные перцы укладываем в толстостенную кастрюлю или казанок, а поверх них распределяем овощную обжарку.

Наливаем в кастрюлю кипяченой воды так, чтобы она по уровню прикрывала верхний перец. Доводим блюдо до кипения, убавляем огонь до минимальной отметки, томим около часа. Также по желанию можно добавить сметану, хватит 2-3 ложек.

За 15 минут до готовности добавляем соль, специи. Перед подачей перчик можно посыпать свежей зеленью или полить сметаной. Приятного аппетита!

Совет: Если у вас не хватило перца и остался мясной фарш, то из него можно сформировать небольшие тефтели и приготовить их вместе с перцем.

Изображение фаршированного перца. Изображение мясо, половинка, картофель

Похожие изображения

Фаршированный перец

Перец фаршированный жареный

Фаршированный перец с рисом, фасолью и тыквой

Фаршированный перец

Фаршированный перец, запеченный в томатном соусе.

Красочная запеченная с сыром, фаршированная перцем и фаршем. Вид сверху. Фарш из мяса и овощей

Вкусный фаршированный болгарский перец на деревянном столе

Фаршированный перец

Фаршированный перец

Фаршированный перец

Фаршированный перец

Фаршированный перец 1

Фаршированный перец

Фаршированный зеленый перец

.

Изображение фаршированного перца. Изображение обеда, говядины, фокус

Похожие изображения

Фаршированный перец

Фаршированный перец

Фаршированный перец и рис

Голубцы и перец

Фаршированный перец с рисом, фасолью и тыквой

Фаршированный перец

Фаршированный перец, запеченный в томатном соусе.

Здоровый обед: перец фаршированный с индейкой и сыром

Красочная запеченная с сыром, фаршированная перцем и фаршем. Вид сверху. Фарш из мяса и овощей

Разноцветный перец фаршированный

Фаршированный перец

Фаршированный перец

Фаршированный перец

Фаршированный перец

.

Картофель, фаршированный фаршем Stock Image

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Салат с квашеной капустой

Русский салат с майонезом

Женщина, машина, зима

Цыпленок с чесноком

Цыпленок с чесноком

Шоколадные маффины

Русский салат

Немецкие пельмени с квашеной капустой и луком

Pierogi.Польское блюдо

Женщина ест яблоко и держит весы

Маффины кукурузные

Испанская кухня. Оливье. Ensaladilla rusa.

Домашние маффины

Куриные крылышки, запеченные с чесноком

Похожие изображения

Запеченный картофель, фаршированный куриным фаршем и морковью

Картофель, фаршированный мясным фаршем

Картофель, фаршированный мясным фаршем

Дважды запеченный картофель, фаршированный брокколи, сметаной и сыром.

Дважды запеченный фаршированный картофель

Запеченный сладкий картофель, фаршированный говяжьим фаршем с томатами и

Фарш из кабачков на тарелке

Греческие традиционные блюда Гемиста в круглом противне, готовые к приготовлению. Фаршированный перец, помидоры, кабачки, картофель и лук с начинкой

Вареники, фаршированные картофелем и мясом

Ингредиенты для фаршированного картофеля.Картофель, фарш, лук, морковь, сыр, чеснок. Шведская кухня. Скандинавская кухня. Фон

Фаршированный фаршем Болгарский перец с картофелем и морковью

Фаршированный красным болгарским перцем и картофельным пюре в прозрачной прямоугольной миске

Ливийское блюдо из картофеля, фаршированного говяжьим фаршем и приготовленное в томатном соусе под названием Мафрум

Жареный фаршированный картофель в восточном ресторане со шведским столом

.

Фаршированный перец по-гречески с говядиной

  1. Убедитесь, что перец стоит в вертикальном положении, при необходимости срезав его снизу (но не выбрасывайте). Положите перец в большую кастрюлю с кипящей водой на 5 минут, чтобы он немного смягчился, затем выньте и отложите.
  2. Разогрейте духовку до газа 6, 200 ° C, вентилятор 180 ° C. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте 5 минут до коричневого цвета. Добавьте кусочки перца, зеленый лук и чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.Добавьте красное вино или бульон и оставьте пузыриться на 1 мин.
  3. Добавьте томатное пюре, соус для пасты, орегано, перец и корицу; хорошо приправить. Продолжайте готовить на среднем огне 7 минут.
  4. Поставьте перец вертикально на противень, застеленный кухонной фольгой. Выложите смесь говядины в перец и посыпьте каждый сыром. Выпекать 20 минут, пока сыр не начнет пузыриться и не станет золотистым.
  5. Подавайте с миксом салатов и немного хрустящего хлеба, если хотите.

Верхний совет: Чтобы фарш продолжал расти, добавьте в смесь начинки 1 упаковку по 250 г риса Tesco Basmati для микроволновых печей.

Подробнее #EvenBetter recipes

Чтобы узнать, как защитить себя и свою семью при приготовлении сырого мяса и птицы, посетите страницу «Безопасность пищевых продуктов в домашних условиях».

.

Перцы фаршированные картофелем и фаршем

Если вы любите фаршированный перец, то попробуйте поэкспериментировать и приготовить его с нестандартной начинкой из мясного фарша с картошкой. Такая начинка, где картофель полностью заменяет рис, получается более нежной и мягкой.

Такой вариант будет уместен, когда недостаточно фарша, а нужно накормить большую компанию. При большом количестве риса блюдо кажется пресным, а вот картофель совсем не ощущается во вкусе. Кажется, что перец зафарширован нежнейшим мясным суфле.

Перец, фаршированный с картошкой и фаршем совсем не нуждается в дополнительном гарнире, его можно подать как полноценное самостоятельное блюдо. Но даже если вы привыкли есть это блюдо с гарниром, не стоит менять свои вкусы – ведь такой фаршированный перчик отлично сочетается и с картофельным пюре, рисом, макаронами.

  • Перец – 8-10 шт.;
  • Мякоть говядины – 300 г;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Соль, специи – по вкусу;
  • Томатная паста – 1 ст.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Вода – 1 л.

Приготовление

Для приготовления овощной зажарки подготавливаем овощи: очищаем лук с морковью, лук затем режем мелкими кубиками, а морковь натираем на некрупной терке.

Лук можно добавить в фарш в сыром виде, но если обжарить его, то фаршированные перцы получатся намного вкуснее. Поэтому наливаем растительное масло сразу в кастрюлю, в которой мы будем готовить, нагреваем на среднем огне. Обжариваем сперва лук до легкого румянца, затем добавляем к нему морковь, жарим еще несколько минут.

Половину овощной обжарки убираем в сторонку остывать (она пойдет в начинку), а в кастрюлю добавляем томатную пасту и жарим еще около 3-4 минут.

Говядину прокручиваем через мясорубку. Если мясо постное, то разбавляем его свиным мясом или салом.

Очищаем две крупных картофелины, также перекручиваем через мясорубку. Если мясной фарш уже был готовый, то картофель можно натереть на терке. В этом случае картошку нужно будет немного отжать. После этого сразу перемешиваем его с мясом, чтобы он не успел потемнеть.

Добавляем в фарш остывшую овощную обжарку, одно куриное яйцо, соль и специи по вкусу. Затем все хорошенько перемешиваем руками, начинка готова.

Для фаршировки лучше всего подойдут болгарский перец небольшого размера с тонкими стенками. Перед приготовлением у овощей срезаем макушку и вынимаем семенник. Затем вычищенные заготовки промываем водой с обеих сторон.

Теперь, когда все компоненты готовы, приступаем к фаршировке перцев. С помощью чайной ложки набиваем его мясной начинкой как можно плотнее. В отличие от обычной начинки с рисом, начинка с картофелем во время приготовления не увеличится в размере, поэтому свободного места оставлять не нужно.

Фаршированные перцы укладываем в толстостенную кастрюлю или казанок, а поверх них распределяем овощную обжарку.

Наливаем в кастрюлю кипяченой воды так, чтобы она по уровню прикрывала верхний перец. Доводим блюдо до кипения, убавляем огонь до минимальной отметки, томим около часа. Также по желанию можно добавить сметану, хватит 2-3 ложек.

За 15 минут до готовности добавляем соль, специи. Перед подачей перчик можно посыпать свежей зеленью или полить сметаной. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Перец болгарский – 12-15 шт.

Фарш мясной – 600 г

Лук репчатый – 2 шт.

Помидоры – 700-800 г

Соль, перец – по вкусу

Картофель – 2-3 шт.

Чеснок – 2-3 зубка

Лавровый лист – 2 шт.

Масло подсолнечное – 80 мл

  • 90 кКал
  • 45 мин.
  • 1 ч.
  • 1 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления фаршированного перца, который давно прижился в моей семье. Перец всегда был одним из любимых блюд с тех времён, когда я была ребёнком, но готовился только по праздникам, так как процесс его приготовления был достаточно длительным. Перец бабушка бланшировала, а рис варила заранее, чтобы он был холодным на момент приготовления начинки. Этим способом и я пользовалась много лет, пока в интернете случайно не наткнулась на рецепт, где всех этих манипуляций не было, а ещё была интересная идея вставлять между перцами крупные ломтики картофеля. Решила попробовать, но первый результат меня не удовлетворил, перец был суховат. После этого я стала экспериментировать и нашла золотую середину. В итоге, фаршированный мясом перец с картофелем давно уже для нас – повседневное блюдо, которое особенно популярно в летне-осенний период.

Для приготовления фаршированного перца подготовить из списка необходимые продукты.

Фарш можно использовать любой, я очень люблю смешивать 2-3 вида. В этот раз у меня свинина-говядина-индейка. Фарш выложить в миску, посолить и поперчить, хорошо перемешать. Рис промыть в нескольких водах и добавить к фаршу.

Одну луковицу нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, добавить к фаршу. Также в фарш добавить немного томатного соуса, аджики или протереть помидор. Это нужно для того, чтобы начинка не получилась сухой. Я всегда делаю по-разному, в этот раз добавила аджику. Фарш хорошо перемешать.

У перцев отрезаем верхушку и очищаем их от семян.

Наполняем перцы фаршем, но не плотно, так как рис разварится и заполнит свободное пространство.

После этого можно приступать к приготовлению подливы. На растительном масле обжарить вторую луковицу, нарезанную кубиками, и натёртую на тёрке морковь. Затем добавить измельчённые помидоры. Посолить и поперчить. Вместо помидоров можно использовать томатный сок или разбавленную водой томатную пасту.

Перец поставить в кастрюлю вертикально, в промежутки между перцами вставить картофель, нарезанный крупными ломтиками.

Залить перец в кастрюле подливой, добавить в кастрюлю лавровый лист, можно дополнительно посыпать ароматными травами.

Готовить перец 40-45 минут. Готовность очень удобно проверять по картофелю – если он легко протыкается вилкой, значит, перец готов. Я добавляю в кастрюлю измельчённый чеснок, убираю огонь и оставляю перец настояться ещё минут на 15-20.

Раскладываем фаршированный мясом перец с картофелем по порциям и подаём к столу.

Фаршированный перец с картофелем

В моей семье фаршированный перец – одно из любимейших блюд. Раньше я готовила перец совсем по-другому, как бабушка, но когда попробовала этот вариант, влюбилась, как говорится, с первой ложки. Я поняла, что рис абсолютно не нуждается в предварительной варке, ему и так хватает времени на приготовление, а картофель, который добавляется в кастрюлю с фаршированным перцем, получается настолько вкусным, что трудно сказать что вкуснее – картофель или перец. Допустимы вариации приготовления такого перца, как например состав специй, зажарка для подливы, использование томатного сока, томатной пасты или кетчупа, но неизменно в блюде должен присутствовать картофель.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Перцы помыть и освободить от семян.

Для фарша взять одну луковицу и одну морковь. Лук нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить лук с морковью на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавить их к мясу. Добавить к фаршу промытый сырой рис. Затем добавить мелконарезанную петрушку. Фарш посолить и поперчить, хорошо вымесить. Я добавила в фарш ещё обрезки болгарского перца, нарезав их кубиками. Также можно добавить 2 зубчика чеснока.

Наполнить фаршем перец не плотно. При варке рис увеличится в объёме.

На дно казана вылить сметану, добавить томатную пасту, измельчённый помидор и оставшиеся морковь и лук. Перцы поставить в казан плотно друг к дружке, в промежутки между перцами вставить ломтики картофеля. Если весь перец не вмещается, можно его положить сверху и также оставшийся картофель. В казан налить немного воды, не доходя до верха фаршированных перцев. Посолить перец сверху и добавить лавровый лист.

Накрыть казан крышкой и тушить фаршированный перец с картофелем 45 минут на медленном огне. Готовность перца легко определить по картофелю. Если картофель хорошо протыкается вилкой, то блюдо готово!

Подавать вкуснейший фаршированный перец вместе с картошкой сразу по приготовлению.

Фаршированный перец в мультиварке рецепт

Приветствую всех дорогие друзья! В последнее время, у многих хозяек, мультиварка стала неотъемлемой частью кухонной утвари. Готовить в ней удобно и быстро. Сегодня рецепт фаршированного перца для мультиварки. Есть много вариантов приготовления фаршированного перца, сколько хозяек столько и рецептов. В зимнее время можно использовать замороженный перец, который многие хозяйки часто заготавливают на зиму. В зимнее время такие блюда особенно хороши тем, что напоминают о ярких солнечных днях и приносят в дом летний аромат и тепло.

Ингредиенты к рецепту фаршированного перца в мультиварке
• Мясной фарш 400 грамм (у меня смешанный говядина и свинина)
• Лук 4штуки
• Рис 0,5 стакана
• Морковь 3 штуки
• Перец 5 штук
• Картофель 5 штук
• Томатная паста 3 ст. Ложки
• Чеснок 4-5зубчиков
• Соль, перец, специи
Фаршированный перец в мультиварке рецепт
Рис залить водой и отварить до полуготовности в течение 5-7 минут. Откинуть рис в дуршлаг и дать стечь воде. Сделать из мяса фарш, перекрутив его вместе с луком на мясорубке. Если использовать готовый фарш, то в него необходимо добавить лук, натерев его на терке. Сделать начинку для перца — смешав фарш, с луком и отваренным рисом, посолить, поперчить и добавить специи по желанию.

У перцев срезать верхушки и удалить семена. Так как у меня было мало перца, да еще в придачу к этому он был мелкий, мне пришлось еще нафаршировать картофель. Можно было и не делать этого, а из оставшегося фарша сделать тефтели. С помощью ложки вынуть середину у картофеля, получился небольшой бочонок, внутренность которого потом я наполнила фаршем.

Среднюю часть картофеля можно либо положить в кастрюлю с перцем, или оставить для приготовления другого блюда, например супа. Перец и картофель наполнить фаршем. Лук и морковь мелко порезать и положить на дно мультиварки.

Затем на эту овощную подушку поставить фаршированные перцы и картофель.

Добавить три ложки томатной пасты или протертые на терке помидоры. Вскипятить воду. Залить перец и картофель кипятком, вода должна доходить до краев перца, для аромата добавить 2-3 лавровых листа и чеснок. Включить мультиварку на режим «Тушение» 30минут. Мультиварка, которой пользуюсь я, имеет функцию скороварки, поэтому этого времени вполне достаточно для приготовления перца. После сигнала мультиварки о готовности блюда, перец можно подавать на стол. Сервировать по желанию, со сметаной или с бульоном в котором варился перец, посыпав мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита.

 Татьяна

Фаршированный перец с фаршем и рисом: пошаговый рецепт

Начнем с риса – крупе нужно пропариться, это займет около четверти часа. Высыпаем рис в плошку, промываем в нескольких водах. Когда вода из белесой станет почти прозрачной – можно отправлять вариться. Для варки лучше использовать казанок или небольшую тяжелую кастрюльку. Высыпаем в нее рис, вливаем стакан воды. Как только закипит, укручиваем пламя и готовим пять минут. Выключив огонь, оставляем рис под крышкой, пусть впитывает остатки жидкости и размягчается.

Одновременно подготовим перец. Нальем в кастрюлю литра полтора воды, поставим на максимальный огонь. Пока закипает, почистим от плодоножки и семян. Есть два способа: срезать верхушку или надрезать вокруг плодоножки. Выбирайте удобный для вас.

Опускаем перцы в казанок с кипятком, пропариваем две-три минуты. Вынимаем шумовкой, ставим отверстием вниз. Загружаем следующую порцию. Отвар не выливаем, он пригодится для тушения фаршированных перцев.

На соседнюю конфорку ставим сковородку с маслом. Трем быстренько морковку через крупную терку и шинкуем лук.

Выкладываем в масло сначала лучок, тушим, помешивая. Заметили что лук стал почти прозрачным – добавляем морковь, обжариваем минут пять, до мягкости.

В большую миску выкладываем теплый рис, добавляем обжаренные овощи, пропущенное через мясорубку мясо, мелко нарезанную зелень. Кидаем для вкуса приправы и соль. Все вымешиваем, следим, чтоб фарш равномерно разошелся по начинке.

Наполняем перчики фаршем, но не плотно, сильно не утрамбовываем. Рис у нас не совсем готов, поэтому он будет впитывать соус и продолжать распариваться. Если плотно набьете, при тушении стенки могут лопнуть и фарш выпадет. Из оставшегося фарша лучше сделать тефтели или просто выложить в кастрюлю с перцами и залить бульоном.

Помидоры разрезаем дольками или половинками такого размера, чтобы прикрывали начинку. Кладем по одной-две дольки, краешки проталкиваем внутрь. Помещаем фаршированный перец в казанчик вертикально. Заливаем примерно наполовину отваром или водой, смешанной с томатом (тертыми помидорами), подсаливаем.

На плите доводим до кипения, накрываем. Укручиваем пламя до малого и оставляем тушиться на 35-40 минут.

При подаче поливаем фаршированный перец сметаной или подаем сметану отдельно. Как видите, крышечки из помидор удержали фарш с рисом внутри, ничего не разварилось и выглядит готовое блюдо вполне презентабельно. Приятного аппетита!

Картофель фаршированный фаршем

Эффектное блюдо на обед или ужин можно приготовить из обычного картофеля. Это сытное и вкусное кушанье. Свежая зелень и сметана в тарелке — отличное дополнение к второму. Картофелины, фаршированные фаршем, приготовьте в кастрюле, на сковороде или в духовке.

Чтобы поданная на стол еда была красивой, а картошка полностью потушилась, подберите клубни одинакового размера. Они должны входить в кастрюлю в один слой.

Ингредиенты:

  •  1 кг картофеля;
  •  300 гр мясного фарша;
  •  две среднего размера луковицы;
  •  100 гр моркови;
  •  1 ст. ложка томатной пасты;
  •  2 зубца чеснока;
  •  2 ст. ложки растительного масла.

Очистите картофелины, вымойте. Срежьте верхушки, а также донышки, чтобы сделать устойчивый «стаканчик». Используя ножик и чайную ложечку аккуратно извлеките середину. У вас все получится, стоит немного потренироваться.

Благодаря плоскому донышку, картофель, фаршированный фаршем или мясом, будет устойчиво стоять в кастрюле или глубокой сковороде.

Постарайтесь сделать углубление так, чтобы не прорезать стенки. Иначе впоследствии тушеный «стаканчик» может развалиться при выкладке на тарелку.

Начинкой для фаршированного картофеля станет мясной фарш. Можно еще использовать мелко рубленое мясо. Добавьте к нему перец, соль, одну измельченную луковицу, чеснок, перемешайте.

Подготовленной начинкой начините картофель.

Поставьте картофелины в кастрюлю. Залейте их до половины горячей водой. Пускай пока варятся.

Морковь очистите и натрите на терке.

Оставшуюся луковку нашинкуйте.

На сковороде пассеруйте лук и морковку на масле. В конце пассерования влейте к овощам томатную пасту, немного воды, посолите. Получится отличная, сочная зажарка с томат пастой.

В кастрюльку с картофелем, фаршированным мясным фаршем или мясом, переложите пассерованные овощи. Вот теперь клубни полностью покроются жидкостью, будут тушиться в подливке из томатной пасты.

Тушите картофель, фаршированный фаршем, в кастрюле до готовности.

В зависимости от размера запеченных клубней на порционную тарелку кладите одну или две фаршированные картофелины в вкусной подливкой. Подайте, посыпав зеленью. Выглядит кушанье довольно аппетитно, да и на вкус оно просто чудесное.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Картофель в микроволновке: рецепты

Биточки из картофельного пюре

Вареники с картофелем

Запеканка с картошкой, грибами и сыром

Картофель, фаршированный фаршем, в духовке

Получается вкусным, красиво выглядит картофель, фаршированный фаршем. Картошка хорошо сочетается со многими продуктами.


Это дает возможность делать каждый раз разную начинку каждый, получать новые вкусовые сочетания. Смотрите простой рецепт готовки.

Понадобится:

— 1 кг картофеля;
— 400 гр фарша;
— 2 луковицы;
— 2 зубчика чеснока;
— соль, перец;
— сыр;
— масло растительное.

Подберите картошины одинакового размера. Вымойте, очистите от кожуры.

Отварите картофель до готовности. Остудите. Верх и них аккуратно отрежьте, чтобы можно было установить формочки из картофеля.

Выньте картофельную мякоть, используйте ее в салате или другом блюде.

Очистите чеснок и лук, имельчите на терке или пропустите через мясорубку.

Добавьте к фаршу яйцо сырое, лук и чеснок, посолите, поперчите, перемешайте. Помимо этих продуктов к фаршу можно добавить обжаренные грибы, морковку, зелень, специи, вареный рис.

Начините картофель, чтобы фарш был с горкой, поскольку при запекании мясо уменьшится в объеме.

Глубокую емкость для запекания смажьте растительным маслом. Выложите фаршированные картофельные стаканчики плотно друг к дружке.

Поставьте форму с фаршированными клубнями в духовку на 30 минут.

За 5 минут до окончания готовки достаньте форму, посыпьте запеченную картошку тертым сыром. Он расплавится, а на фаршированном картофеле появится аппетитная корочка.

Поделите кушанье на порции, подавайте к столу, полив сметаной, покрошив порубленную зелень. Еще рецепты запеченной картошки для духовки.

Картофель, фаршированный фаршем, в мультиварке

На приготовление ароматного праздничного ужина в мультиварке понадобится 40 минут. Картофель, фаршированный фаршем, получится аппетитным и вкусным.

Возьмите:

— 6 картофелин;
— 200 гр любого фарша;
— пучок зелени;
— 3 ст. ложки томатного пюре;
— 50 гр твердого сыра;
— 1 ст. ложка майонеза;
— 1 ст. ложка растительного масла;
— соль.

Клубни очистите от кожуры. Разрежьте пополам по длинной стороне. Ложкой или овощечисткой выскребите серединки.

Фарш обжарьте на сковороде с маслом 7 минут.

Покрошите промытую, обсушенную мелко рубленую зелень. Положите томатную пасту, майонез, посолите. Перемешайте.

Полученной начинкой заполните картофельные дольки. Выложите фаршированные дольки в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом. На дно налейте 50 мл горячей воды.

Сверху фаршированный картофель посыпьте тертым сыром. Закройте крышку мультиварки. Включите режим готовки «Тушение». Выставьте время – 30 минут.

Псле звукового сигнала откройте мультиварку, порции фаршированного картофеля подайте к столу.

Картофель, фаршированный фаршем, на сковороде

Если невозможно использовать духовку, готовьте фаршированный фаршем картофель в глубокой сковороде. Картошка пропитается мясными соками, сметаной и чесноком.

Вкус потрясающий.

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 6.
Рецепт кухни: русская.

Продукты:

— 10-12 средних картофелин;
— 300 гр мясного фарша;
— морковка;
— луковица;
— 1,5 стакана горячей воды;
— 4-5 ст. ложек сметаны;
— соль, перец;
— растительное масло;
— пучок зеленого лука.

Количество воды указано примерно. Оно определяется размером сковороды, величиной картофелин, их числом. Установить их надо в один слой.

Почистите, промойте клубни. Срежьте верхушку и донышко. С одно стороны чайной ложкой выскребите серединку.

Остатки картошки можете использовать для варки супа. Или добавьте к мясному фаршу.

Начинку посолите, поперчите. Наполните фаршем все картошины.

Фаршированный картофель установите плотно в глубокую сковороду. Долейте горячую воду. Готовьте на среднем огне под крышкой 30 минут.

Пока картошка тушится, очистите морковк и лук, промойте. Луковицу нашинкуйте, морковку натрите на терке.

На другой сковороде обжарьте овощи на растительном масле. Положите измельченный чеснок и сметану. Перемешайте. Полученную сметанную заправку выложите на фаршированные клубни. Тушите еше 15 минут.

Нареьте зеленый лук. Посыпьте луком порции фаршированного картофеля при подаче к столу.

Обычный жареный с луком картофель тоже очень вкусный. Рецепт приготовления здесь.

Болгарский перец фаршированный картофелем — Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Ингредиенты

Перец болгарский — 2-3 шт.

Картофель — 450 г

Горошек замороженный — 55 г

Лук репчатый — 60 г

Масло растительное — 1 ст.л.

Перец черный молотый — на кончике ножа

  • 64 кКал
  • 50 мин.
  • 5 мин.
  • 55 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Для того чтобы приготовить перец, фаршированный картофельным пюре, нужны крупные перцы с мясистой мякотью. А их форма должна быть такой, чтобы удобно было наполнять их начинкой. Будет идеально, если перцы будут разноцветными: блюдо станет еще ярче и интереснее!

Готовые горячие перцы можно посыпать тертым сыром и еще немного подрумянить под грилем — такой прием особенно будет актуален, если готовить перцы на праздничный стол — блюдо будет симпатичнее.

Безусловно, вы можете добавлять в начинку свои ингредиенты, которые посчитаете нужным добавить.

Картофель промойте, очистите, нарежьте ломтиками. Поместите его в кастрюлю и полностью залейте кипящей водой, добавьте соль и после закипания варите на слабом огне 15-20 минут, чтобы картофель полностью сварился.

Перцы промойте, разрежьте вместе с «ножками» вдоль на половинки. Часть мякоти тонкими полосками срежьте по краям — она понадобится для начинки. Удалите внутреннюю часть с семенами и перегородками.

На сковородке разогрейте растительное масло, выложите очищенный и нарезанный мелкими кубиками лук. Слегка поджарьте лук, добавьте горошек и срезанную мякоть перцев, измельченную также в мелкие кубики. Все вместе обжаривайте до размягчения овощей.

С картофеля в отдельную емкость слейте почти весь отвар. Потолките картофель в пюре, подливая отвар небольшими порциями. Должно получиться чуть более жидкое пюре, чем требуется, в расчете на дальнейшее запекание.

Добавьте пряности и поджаренные овощи.

Перемешайте начинку. Возможно, потребуется добавить еще соль. Готовой начинкой наполните «коробочки» из перцев. Положите подготовленные перцы в огнеупорную форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 30 минут. Перец должен полностью пропечься.

Перец, фаршированный картофельным пюре, хорошо подавать сразу к столу, пока он горячий и парит. Тогда это прям полноценное основное блюдо! В охлажденном виде такой перец — великолепная закуска.

Фаршированный перец с картофелем

В моей семье фаршированный перец — одно из любимейших блюд. Раньше я готовила перец совсем по-другому, как бабушка, но когда попробовала этот вариант, влюбилась, как говорится, с первой ложки. Я поняла, что рис абсолютно не нуждается в предварительной варке, ему и так хватает времени на приготовление, а картофель, который добавляется в кастрюлю с фаршированным перцем, получается настолько вкусным, что трудно сказать что вкуснее — картофель или перец. Допустимы вариации приготовления такого перца, как например состав специй, зажарка для подливы, использование томатного сока, томатной пасты или кетчупа, но неизменно в блюде должен присутствовать картофель.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Перцы помыть и освободить от семян.

Для фарша взять одну луковицу и одну морковь. Лук нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить лук с морковью на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавить их к мясу. Добавить к фаршу промытый сырой рис. Затем добавить мелконарезанную петрушку. Фарш посолить и поперчить, хорошо вымесить. Я добавила в фарш ещё обрезки болгарского перца, нарезав их кубиками. Также можно добавить 2 зубчика чеснока.

Наполнить фаршем перец не плотно. При варке рис увеличится в объёме.

На дно казана вылить сметану, добавить томатную пасту, измельчённый помидор и оставшиеся морковь и лук. Перцы поставить в казан плотно друг к дружке, в промежутки между перцами вставить ломтики картофеля. Если весь перец не вмещается, можно его положить сверху и также оставшийся картофель. В казан налить немного воды, не доходя до верха фаршированных перцев. Посолить перец сверху и добавить лавровый лист.

Накрыть казан крышкой и тушить фаршированный перец с картофелем 45 минут на медленном огне. Готовность перца легко определить по картофелю. Если картофель хорошо протыкается вилкой, то блюдо готово!

Подавать вкуснейший фаршированный перец вместе с картошкой сразу по приготовлению.

Запеченный перец фаршированный картофелем может составить достойную конкуренцию привычному перцу, фаршированному мясом и рисом и также запекается в духовке.

Во всяком случае вкус начинки получается богаче и интереснее, да и в пост такое блюдо придется как нельзя кстати. Да и вегетарианцам такой фаршированный перец наверняка придется по вкусу.

Также летом, когда организм требует сытной, но легкой пищи запеченные болгарские перцы, фаршированные картофелем могут вас хорошо выручить.

Для болгарского перца, фаршированного картофелем понадобится

  • Сладкий перец. Здесь 7 небольших.
  • Репчатый лук. 1 крупная луковица.
  • Морковь. 1 крупная.
  • Картофель. Количество рассчитывайте таким образом, чтобы хватило на начинку всех перцев.
  • Помидор. 1 шт.
  • Чеснок. 2-4 зубчика.
  • Соль. По вкусу.
  • Черный молотый перец. По вкусу.
  • Зеленый лук, петрушка, стеблевой сельдерей, уктоп, кинза — по вкусу и по желанию.
Готовим перец, фаршированный картофелем.

Сложного ничего нет, Главное — это нарезать все ингредиенты. Нарезка мелкая, кусочки примерно 5х5 мм.

Мелко нарезаем морковь, репчатый лук и стеблевой сельдерей.

Наливаем в сковородку немного растительного масла и на среднем огне начинаем обжаривать нарезанные овощи.

У болгарского перца срезаем верхнюю часть и чистим его от семян. Стебель убираем и срезанные верхушки мелко нарезаем.

Добавляем нарезанный перец в сковородку с луком и морковью.

Перемешиваем и обжариваем все вместе.

Мелко нарезаем один средний помидор.

Добавляем в сковородку к овощам, солим по вкусу, добавляем при желании молотый перец и даем слегка протушиться в собственном выделившимся соке.

Чистим картофель и нарезаем очень мелким кубиком.

Из сковородки достаем обжаренные овощи, сковородку моем, добавляем немного растительного масла и начинаем обжаривать картофель.

Нарезаем зелень и чеснок.

Доводим картошку по появления поджаристой корочки и добавляем зелень с чесноком.

Перемешиваем и на среднем огне доводим картошку до готовности. Минут за 5 до готовности солим.

В большой тарелке перемешиваем обе начинки. пробуем, правим на соль и перец по вкусу.

Болгарские перцы начиняем получившейся начинкой и ставим в глубокий небольшой противень. В этот раз пришлось перцы прижать немного фольгой, чтобы они не падали.

Если начинка осталась — ничего страшного — ее можно съесть сразу, благо она полностью готова и вкусна сама по себе.

Закрываем противень фольгой и ставим в разогретую до 180ºС — 200ºС духовку примерно на 40 минут.

За 10 минут до готовности фольгу снимаем и даем перцам подрумяниться сверху.

Вкуснее всего болгарские перцы , фаршированные картошкой, подавать горячими и со сметаной, но и в холодном варианте тоже получается неплохо.

Фаршированный перец пошаговый рецепт с фотографиями

13 сентября 2013 г.

Доброе утро!

Давеча мы делали голубцы, а в этот раз обленились и решили нафаршировать перцы. Почему обленились? Да потому, что перец фаршировать гораздо проще и быстрее, чем разбирать капустный кочан, отделять от него по одному листочки, отмачивать их в кипятке и заворачивать в эту нежную субстанцию фарш.

А перец — он и в Африке перец! Природный стакан, по сути. Не надо ничего шаманить, обрезал, вычистил, набил фаршем и готово! Куда уж проще-то?

Продуктовый набор:

  • Болгарский перец
  • Фарш (на 10 перцев где-то 800 грамм)
  • Рис
  • Лук
  • Морковь
  • Сметана
  • Томатная паста
  • Соль
  • Черный перец
  • Бульонные кубики (куриные)

Да, вы правильно прочитали — мы делали всё это на бульонных кубиках. Хотя, естественно, на натуральном бульоне будет и вкуснее и правильнее. Однако, если следовать правилу «трёх П», то и кубики сойдут.

Первым делом промываем рис и ставим его вариться. Варим не до готовности, а с «твердинкой». Где-то минут семь:

Пока рис булькает, вычищаем перцы. Отрезаем верхнюю часть:

…и выгребаем всю требуху. «Шапки» оставляем:

Рис готов:

Перцы тоже:

Красота:

Теперь вываливаем их в самую большую кастрюлю и заливаем кипятком минуты на две:

А пока смешиваем фарш и рис:

Ошпаренные перцы готовы к закладке:

Трём на крупной тёрке морковь и режем четвертькольцами лук. Обжариваем:

Попутно начиняем перчики фаршем:

Готово:

Укладываем всё в кастрюлю и накрываем «крышечками»:

Из остатков фарша можно скатать ёжиков:

Теперь разводим в кипятке бульонные кубики, добавляем соль, перец, томатную пасту и лавровый лист:

Заливаем бульоном перец, сверху кладём морковь с луком:

И в конце покрываем всё наше хозяйство сметаной:

Ставим кастрюлю на огонь. Как закипело, накрываем крышкой, плиту убавляем и тушим порядка сорока минут.

Зовём всех к столу, раскладываем благоухающие перчики по тарелкам и обязательно наливаем по рюмочке )).

Приятного аппетита!

Говяжий фарш и картофельное пюре, фаршированные перцем

Сегодня пятница, ура!

Я хочу поделиться с вами этим восхитительным рецептом, который я приготовила для своей семьи на прошлой неделе. Итак, на днях я хотел сделать фаршированный перец, потому что заметил, что сладкий перец почти испортился, если я не использовал его в ближайшее время. Я также не хотел варить рис, потому что я устал есть и варить рис, но я хотел что-то, чем фаршировать перец, кроме говяжьего фарша. Вот такое было пюре! Боже мой, я был так счастлив, что это получилось так хорошо, и что в нем хорошего, так это то, что вы можете приготовить его на обед или на ужин.Что бы ни плыла твоя лодка, мама!

Если хотите, можете приготовить еще пару, чтобы отложить на следующий день, потому что вам захочется съесть это больше одного раза. Мне нравится, насколько быстро получается этот фарш из говяжьего фарша и картофельного пюре, я честно думала, что это займет некоторое время, но, девочка, этого не произошло! Ух, откажись от быстрого и легкого обеда. Я даже записал его и загрузил на свой канал YouTube , иногда мне нравится многозадачность 😉

В любом случае, я очистил картофель от кожуры и начал варить его, потому что это заняло больше всего времени.Я сделал этот точный рецепт для моего картофельного пюре, так что вы тоже можете его приготовить! Вы также можете приготовить пюре на день вперед, и тогда у вас не будет много дел на следующий день. *подмигиваю*. Пока варился картофель, я приступил к приготовлению смеси из говяжьего фарша, которая получилась очень вкусной, и на ее приготовление ушло около 20 минут! Затем все, что вам нужно сделать, это размять картофель и начать фаршировать болгарский перец. Сначала я добавила пюре, затем сверху добавила смеси из говяжьего фарша, в довершение я добавила моцареллу и сыр чеддер, а затем запекала в духовке пару минут.

Эс Вьернес, Ух!

Quiero Compartir esta deliciosa Receta Con ustedes que hice para mi familia la semana pasada. Así que el otro día quería hacer pimientos rellenos porque casi se hiban a poner mal si no los utilizaba pronto. Нет quería hacer arroz porque install cansada de comer y cocinar arroz, pero quería algo para rellenar mis pimientos con otra cosa que carne de res molida. Аси пюре де пататас эра! Ми Диос устанавливает тан фелиз ке салио тан буэно и ло ке эс буэно де эсто эс кэ se puede hacer para el almuerzo o para la cena.Cualquiera que decidas mamá!

Si lo desea, puede hacer un par más para comer el dia siguiente, porque vas a querer comer más de una vez. Me encanta lo rápido que estos pimemientos relenos de pure de patatas y carne molida, честно pensé que iba a tomar un tiempo, pero chica no toma mucho tiempo en hacer! Whoo hoo, darlo en comidas rapidas y fáciles. Incluso grabé y lo subi en mi canal de YouTube, a veces me gusta la multitarea 😉

De todas formas, así que lo que hice fue pelar mis papas y las hervir, porque eso es lo que llevó mas tiempo en hacer.Hice esta recta excéta para mis pure de patatas, usted pueda hacerlo también! También se puede hacer el puré de patatas un día antes de esa manera usted no tiene mucho que hacer al día siguiente. * guiño guiño *. Mientras que las patatas se install cocinando, процедура a hacer la mezcla de carne molida, que salió super delicioso y tomó unos 20 minutos para hacer! Entonces todo lo que tiene que hacer es majar las patatas y empezar a rellenar los pimientos. Примеро аньяде эль пюре де пататас, континуасион, ан ла парте превосходный аньяде лас месклас де карне молида и пор си фуэра поко аньяди моцарелла и кесо чеддер.

Я добавил сыр сверху, потому что это сыр, и я люблю плавленый сыр поверх почти всего, что я ем, ха-ха! Я должен быть настоящим, я не угощал своих детей фаршированным перцем, потому что знаю, что они не собирались есть перец. Итак, я просто дал им говяжий фарш поверх картофельного пюре, им так понравилось, что они все съели. Позвольте мне только добавить, что смесь говяжьего фарша была сочной и влажной, идеальной! А вы знали, что я добавил шпинат, сельдерей, кинзу и лук ?? Да, я ел, и я был счастлив, что мои дети ели овощи, даже не подозревая об этом, ха-ха!

Мне и моему мужу понравилось это, так что я хочу, чтобы вы попробовали! Надеюсь, вы сможете приготовить и насладиться этим очень легким и вкусным фаршем из говяжьего фарша с картофельным пюре и перцем!

Удачных выходных 🙂

He añadido el queso en la parte superior, ya que, es el queso y me encanta el queso derretido encima de casi todo lo que yo como, jaja! Tengo que ser Sincera aquí, yo no le sirvi a mis hijos estos pimientos rellenos porque sé que no iban a comer los pimientos.Por lo tanto, sólo les di carne molida sobre el puré de patatas, que les gustó tanto que se lo comieron todo. Quisiera añadir que la mezcla de carne molida installa jugosa y con mucha salsa, perfecto!

Mi marido yo disfrutamos de estos y quiero que les de una oportunidad! Espero que puedas hacerlo y disfrutar de estos súper fáciles y deliciosos pimientos rellenos!

Te deseo un excelente fin de semana 🙂

Говяжий фарш и картофельное пюре, фаршированные перцем

Автор: Мамочки без стресса

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Вкусный фаршированный перец идеально подходит для обеда или ужина / Delicioso pimientos rellenos perfecto para el almuerzo o cena

Состав

  • ** Для картофельного пюре вы можете использовать ссылку в сообщении / para el pure de patatas usas el enlace que le compare) **
  • ** Я использовал два болгарских перца, но вы можете использовать больше / используйте 2 pimientos pero puedes usar mas
  • Для говяжьего фарша: / para la carne molida:
  • — 1 фунт говяжьего фарша (можно использовать индейку, курицу или свинину) / 1 фунт de carne molida (puedes usar pavo, pollo, o cerdo)
  • -1 чайная ложка универсальной приправы (я использовала Адобо Гойя) / 1 cucharadita de sazon todo proposito
  • -2 столовые ложки соевого соуса / 2 столовые ложки сальсы сои
  • -2 стакана шпината / 2 таза де эспинака
  • — красный лук (сколько угодно) / cebolla roja
  • -1 сельдерей (мелко нарезанный) / 1 рама де апио (кортадита)
  • -1 чашка томатного соуса / 1 таза де сальса де томате
  • -1/2 стакана воды / 1/2 таза де агуа
  • — 2 небольших помидора или 1 нарезанный помидор среднего размера / 2 томата pequeños o 1 помидор medianao cortadito
  • — листья чилантро (примерно столовая ложка) / ходжас де кинза (como 1 cuchara)

Инструкции

  1. Для мясного соуса:
  2. В миску добавить говяжий фарш, лук, сельдерей, помидоры, все необходимые приправы, соевый соус и хорошо перемешать / en un bol, mezcle la carne molida, sazon, tomates, cebolla, apio, salsa soya y mezcle bien
  3. В сковороду добавьте примерно 1 столовую ложку масла, затем добавьте говяжий фарш и готовьте на среднем огне 12 минут.Затем добавьте кетчуп, томатный соус, воду и шпинат и варите еще 8 минут! / en un sarten agregue 1 cuchara de aceite y agregue la carne molida y cocine por 12 minutos a fuego medio. Despues agregue la salsa de tomate, agua, ketchup y espinacas y cocine por 8 minutos mas!
  4. Теперь все, что вам нужно сделать, это нафаршировать болгарский перец, добавив картофельное пюре на дно болгарского перца, затем добавить сочную смесь из говяжьего фарша и посыпать сыром! Запекайте в духовке около 10 минут (или пока сыр не растает) и наслаждайтесь / Ahora lo que tienes que hacer es rellenar los pimientos, comparegar el pure de patatas, despues la mezcla de carne molida y por encima comparegar los quesos.Cocine en el horno por 10 o hasta que el queso se derita) disfrute!

Размер порции: 2

Банкноты

Фаршированного перца всегда можно сделать! У меня действительно остался говяжий фарш и картофельное пюре, которые я дал своим детям. Таким образом, это может сделать до 4 фаршированных сладких перцев 🙂 [br] [br] Se puede hacer un maximo de 4 pimientos rellenos. Yo use dos y me sobro carne y pure de patatas que les di a mis hijos 🙂

3.5.3208

Рецепт горячего коричневого горячего блюда с начинкой из болгарского перца

Это хорошая основа.Я сделал пару изменений. Я увеличил вдвое говядину, использовал замороженные тертые картофельные оладьи вместо котлет и добавил лук в говядину, пока она готовилась. Я пропустил стручковую фасоль и халапеньо. Я приготовил 4 ломтика бекона и раскрошил их в смеси говядины и коричневого картофеля, а также с порошком чеснока и чили и половиной банки сырного супа. Я разрезал перец пополам и приготовил его, как указано в инструкции. Как только перец был фарширован, я посыпал каждый оставшимся сырным супом и немного тертого чеддера.Когда закончили, я посыпала перец сметаной и подала. Было очень вкусно! Хорошая альтернатива традиционному фаршированному перцу.

Моей семье это понравилось. Я обнаружил, что смешанные ингредиенты выглядели немного сухими и непривлекательными, поэтому добавил лучшую часть банки томатного супа Heinz, чтобы увлажнить и придать аромат — я думаю, что это было важным дополнением, поскольку оно скрепляло все вместе. Я также добавил около чайной ложки тмина вместо щепотки. Мои дети обычно любят только сырой перец на овощной тарелке или в греческом салате, так что это была победа.10 мин. замочите в кипящей воде, перцы хорошо подготовились для быстрого запекания, но они все еще были достаточно твердыми, чтобы их можно было начинить. Попробую в другой раз наполнить их испанским рисом. Спасибо за вдохновение!

Это был отличный рецепт. Мы не использовали стручковую фасоль, а говядину увеличили вдвое. Мы добавляли в говядину красный лук во время приготовления. Еще мы посолили и поперчили по вкусу. В целом направления приготовления были отличными.

Я обжарил мясо в сковороде, убрал на дуршлаг, чтобы слить, приготовил замороженные измельченные оладьи на той же сковороде почти до готовности, вернул мясо в оладьи, добавил банку ротеля и тертого сыра, затем фаршировал перцем — без стручковой фасоли тоже мой продолжал падать, когда я клал в форму для выпечки, поэтому я кладу перец в форму для кексов, чтобы приготовить! Получилось действительно хорошо.

Это был очень вкусный рецепт, но я немного изменил его. Я приготовил домашние оладьи вместо замороженных. Я отказался от бобов и заменил их луком и перцем. Я приправила мясо и картофель чесноком, черным перцем, паприкой, тмином, вустерским соусом и небольшим количеством острого соуса.

Я использовал измельченный свежий картофель и приготовил его с измельченными грибами портобеллы и луком. Еще я добавила в говяжью смесь домашнюю сальсу. Это было ОТЛИЧНО! Моему мужу это очень понравилось.Я определенно сделаю это снова.

Это отличный базовый рецепт. Я сделала то, что требовалось, но добавила и сметану. Думаю, если нарезать зеленый перец, из него получится отличная сковорода или блюдо для завтрака. Еще подумываю добавить кукурузу в следующий раз.

Некоторые варианты: я люблю добавлять немного сладкого картофеля, когда я могу, в дополнение к другим картофелям / картофельным оладьям. Это делает вкус более сложным. Обычно у меня остается больше начинки, чем может поместиться внутри болгарского перца, поэтому мы едим остатки с кукурузными лепешками.Иногда я добавляю немного нарезанного болгарского перца, а затем не добавляю начинку в целые нарезанные перцы, и мы едим ВСЕ с лепешками. Я обнаружил, что этот рецепт лучше всего подходит для мягких перцев анахайма — Анахаймы немного острые, достаточно, чтобы добавить немного тепла, но недостаточно, чтобы обжечь рот. Хороши и зеленые болгарские перцы. Однако мне не понравилось это со сладким красным перцем.

Этот рецепт был отличным. Я положила немного больше тмина, чем требовалось. Мне они понравились больше, чем обычный фаршированный перец.Отличная идея для тех, кому нельзя есть помидоры.

Перец, фаршированный картофелем — Тако и тирамису

Очень легкое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить дома: перец, фаршированный картофелем, идеально подходит для обеда, ужина или в качестве закуски. Этот рецепт веганский, но он также подходит как гарнир к мясу или птице.

Перейти к:

Почему этот рецепт хорош

Я и представить себе не могла, насколько вкусны перцы, фаршированные картофелем, до того, как попробовала их. Их очень быстро и легко приготовить: общее время приготовления и приготовления занимает около 40 минут.Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: картофель, красный сладкий перец, масло и специи. Легко готовить, вкусно есть!

Откуда это блюдо

Я адаптировал этот рецепт из старой болгарской кулинарной книги, выпущенной в 1984 году. В книге представлены рецепты почти всех болгарских городов. Этот конкретный приписывается северо-восточной деревне.

Это правда, что болгары любят начинять перец всеми видами ингредиентов, но наверняка вы можете найти аналогичный перец во многих других странах: от других балканских и ближневосточных стран, до Индии и Италии.

Советы по рецептам

Этот рецепт очень легко приготовить, и самое лучшее, что вы можете приготовить его по своему вкусу. Просто следуйте этим простым советам:

  • В оригинальном рецепте указывалось, что картофель нужно натереть на терке. Однако я решил сыграть очень мелко. Мне этот способ понравился больше, потому что начинка не похожа на пюре. Картофель хорошо подрумянился во время первоначального приготовления на сковороде. Если вы предпочитаете, чтобы картофель был больше похож на пюре, его можно натереть на терке.
  • Я добавил в рецепт немного чесночного порошка, потому что считаю, что чеснок идеально подходит для картофеля. Этого ингредиента не было в оригинальном рецепте, поэтому его можно пропустить.
  • Этот рецепт посвящен специям. Болгарский способ — это просто пикантный черный перец: специя, похожая на розмарин, который здесь очень популярен. Для более итальянского ощущения вы можете добавить немного орегано, шалфея или даже тимьяна.
  • Я рекомендую использовать оливковое масло для этого рецепта не только потому, что оно очень полезно, но и потому, что оно способствует превосходному вкусу.
  • Болгарский перец не совсем такой же, как болгарский перец, как вы можете видеть на фотографиях. Вы можете использовать любые большие сладкие перцы, поэтому болгарский перец идеально подходит для этого рецепта.

Предложение по обслуживанию

Это идеальное блюдо на обед или ужин. Вы можете добавить его к свежему сезонному салату, например, к шопскому салату.

Поскольку этот рецепт веганский, если вы любитель мяса, вы можете добавить фаршированный картофелем перец в качестве гарнира к стейку.

Рецепт, который непременно стоит попробовать, ведь он такой простой и вкусный. Из всех видов перца с начинкой, которые я пробовала, этот пока мой самый любимый!

📖 Рецепт

Перец, фаршированный картофелем

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: болгарская

Порций: 5 человек

Ингредиенты

  • 10 средних красных перцев около 2 фунтов (см. Примечания)
  • 1 фунт картофеля
  • 2 мелко нарезанных луковицы
  • 4 столовые ложки оливкового или другого растительного масла
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 2 чайные ложки паприки
  • 1 чайная ложка чесночного порошка по желанию
  • 1 чайная ложка сушеного чабера (см. Примечания)
  • соль по вкусу

Инструкции

  • Срежьте верхушки перца и очистите семена.Картофель очистить и нарезать как можно мельче.

  • На сковороде или сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до полупрозрачности. Добавить картофель и варить 5-6 минут до мягкости. Ничего страшного, если картофель начнет немного подрумяниваться, просто часто помешивайте, чтобы он не пригорел.

  • Добавьте перец, чесночный порошок, черный перец, соль и любые другие специи, которые вы используете. Хорошо перемешайте и снимите с огня.

  • Нафаршируйте перец вареным картофелем, хорошо прижав его, чтобы убедиться в отсутствии полых частей.

  • Разложите перцы на противне. Если у вас остались остатки картофеля, которые не поместились в перцы, выложите их на сковороду.

  • Выпекайте около 20 минут при температуре 390 ° F / 200 ° C или до тех пор, пока картофель не станет полностью мягким, а перец не начнет подрумяниваться сверху.

  • Подавать немедленно.

Примечания

  • Вы также можете натереть картофель на терке вместо того, чтобы нарезать его.
  • Болгарский перец идеально подходит для этого рецепта, но вы можете использовать любой крупный сладкий перец.Болгарский перец немного отличается по форме, но очень похож.
  • Вместо чабера можно использовать орегано, шалфей, тимьян или розмарин.

Об авторе

Кулинарный блогер, фотограф и автор поваренных книг. Основатель сайтов Dani’s Cookings и Taco & Tiramisu.

Рецепт | Epicurious

  • Сделал это сегодня впервые и получилось отлично. Последовав советам других рецензентов, вдвое увеличила количество соли, перца, душистого перца и добавила немного кайенского перца.Также использовала банку соуса для спагетти Ньюмана вместо обычного томатного соуса. Готовят на плите 20 минут по рецепту, но затем запекают в духовке при температуре 325 градусов еще 30 минут. Использовал термометр, чтобы проверить готовность.

  • Очень понравился рецепт! Готовиться в кастрюле потребовалось больше времени, чем ожидалось — около 40 минут, подается со свежей паровой стручковой фасолью. Мужу очень понравилось!

  • Я делал это десятки раз, и он всегда получает восторженные отзывы.Я использую фарш из индейки вместо говядины и ВСЕГДА обжариваю его заранее, чтобы удалить жир. Я использую гораздо больше томатного соуса — по крайней мере, 28 унций, и выливаю немного на дно сковороды, а затем на перец и вокруг него во время приготовления, иногда «поливая» их. Я считаю, что это занимает как минимум 45 минут, а не 20, так как мне нравится мягкий перец. Хороший хрустящий цельнозерновой хлеб, чтобы впитать немного дополнительного соуса (если много дополнительного соуса, я кладу его в соусник и пропускаю) и хороший салат.Очень сытно и вкусно.

  • Мы делаем этот рецепт уже несколько лет, и он нам очень нравится. Однако со временем мы удвоили количество чеснока и душистого перца и всегда используем длиннозерный коричневый рис. Мы также обычно используем свежий красный перец из нашего сада — наш любимый рецепт — это сорт Wisconsin Lakes.

  • Очень хорошо. Запекал при температуре 325 ° один час в голландской духовке, в которой я обжаривал овощи. Поместил толстую морковь между перцем и поверх него.Попробую со сметаной, как предлагали

  • Текстура начинки нам тоже понравилась намного больше, чем сначала приготовить мясо. СОВЕТЫ: ​​сначала приготовьте рис в той же посуде, что и перец, когда готовите начинку, затем смешайте все в одной миске. Использовали сладкий и острый перец 2: 1. Использовать большую банку итальянских помидоров и положить часть смеси специй в помидоры. Еще лучше сделать день вперед, чтобы перец стал мягче.

  • Я искал фаршированное блюдо из перца, которое требовало, чтобы мясо готовилось внутри самого перца.Обжаривание мяса, смешивание с рисом, а затем фарширование перцев, на мой взгляд, приводит к самым тусклым и безвкусным фаршированным перцам. Количество риса тоже было на высоте. В отличие от предыдущего постера, я не думаю, что 2/3 стакана вареного риса, разделенные на 6 перцев, — это блюдо «углеводной загрузки». Это был просто странный комментарий. Но во многих рецептах требуется гораздо больше риса, и мне не очень нравится получаемая текстура. Но мне пришлось скорректировать приправы. Много. Как есть, это было довольно мягко. У меня есть совет для тех, кто, возможно, не слышал об этом раньше… Перед приготовлением блюда из фарша возьмите примерно чайную ложку сырого блюда и поставьте в микроволновую печь на 20-30 секунд при высокой температуре. Затем попробуйте мясо для приправ. Текстура будет странной, но вы узнаете, нужно ли вам изменить другие ингредиенты.

  • Зачем сочетать основное блюдо на основе риса с картофельным пюре? Действительно? Нет, если вы не загружаете углеводы на марафон. Я бы посоветовал назвать это едой из одного блюда (мясо, крахмал, зеленые овощи) или добавить другой твердый овощ или салат.

  • О, и я использовал томатный соус с базиликом и добавил немного воды во время поддержки!

  • Очень красиво! Я сам из Восточной Европы, поэтому этот рецепт очень близок к тому, что готовила моя мама. Я запекал перец при 425 часах или около того (открытыми в конце на 20 минут). Пока он был поджарен, обжарить немного моркови; а затем посыпал им перец. Подается с пармией и петрушкой для муженек и сметаной для меня, потому что так едят восточноевропейцы 🙂

  • Помимо пары желтых перцев вместе с красным (это все, что у меня было), я сделал этот рецепт как написано впервые.Это было хорошо, но, как и многие рецензенты здесь, я нашел его немного мягким. Тем не менее, нам нравятся смелые ароматы в моем доме, может быть, поэтому. Во второй раз я добавил еще душистого перца и пять мелко нарезанных маленьких зеленых тайских перцев чили, стебли удалены, семена целы. Они приятно пнули, а дополнительный душистый перец придали ему больше тепла.

  • Обожаю это за качество, состоящее из одной единицы полноценного обеда! Как и другие рецензенты, при разогреве остатков мы добавляем козьего сыра.Готовится легко и быстро. Мы любим их за упакованные ланчи в будние дни. Наполнение, с высоким содержанием белка, сытное.

  • Я сделал это в значительной степени по рецепту, за исключением того, что я заменил половину паприки копченой паприкой. Это было ошибкой, но поскольку рецепт этого не требует, я не могу винить в этом рецепт. Однако меня и моих сыновей-подростков не впечатлил общий результат блюда, и я больше не готовился. Не уверен, почему наши вкусовые рецепторы так отличаются от всех остальных, но мы обнаружили, что он был безвкусным, за исключением копченой паприки.

  • Отличный рецепт — я бы добавил немного тертого сыра в смесь риса и говядины и варил на медленном огне целый час, чтобы перец был мягким. Было легко и вкусно.

  • Как и многие предыдущие комментарии к этому рецепту, я немного изменил рецепт, но результат мне понравился. У меня был пакет этих крошечных красных, желтых и оранжевых перцев, но я подумал, что они воскообразные и жесткие для употребления в свежем виде, поэтому я решил набить эти мелочи. Я использовал фунт свежего говяжьего фарша и где-то от четверти до полуфунта всех натуральных, местных пряных итальянских колбас, потому что все говорили, что рецепт был немного мягким.Я также добавил чеснок, соль и перец, определенно использовал настоящий сладкий венгерский перец и душистый перец … Я также использовал маринару Newman’s Own вместо обычного томатного соуса и запекал блюдо вместо того, чтобы готовить его на плите. Я следовал инструкциям по приготовлению mandalay1 и бросил тонну натертого вручную пекорино романо за последние 15 минут выпечки. Это вкусно!!! Я НЕ ХОРОШОЙ ПОВАР, и это вышло чудесно.

  • Рецепт мексиканского фаршированного сладкого перца

    Мексиканский фаршированный болгарский перец готовится без риса для здорового и низкоуглеводного рецепта ужина в будние дни! Говяжий фарш, приправленный сальсой и приправой тако, фаршируется перцем, посыпается тертым сыром, а затем запекается в духовке.Наслаждайтесь лучшими мексиканскими вкусами, украсив это легкое блюдо сальсой, гуакамоле и сметаной.

    Прожив в Сан-Антонио четыре года, неделя в нашем доме никогда не будет полной без какой-либо формы мексиканской кухни в меню.

    Когда возникает тяга к тако без углеводов, мы либо взбиваем тако с кабачками, либо эти мексиканские фаршированные перцы!

    Вы получаете все восхитительные мексиканские вкусы, такие как говяжий фарш, сальса и домашние приправы для тако, в НАМНОГО полезной упаковке.

    Кроме того, их можно украсить всеми вашими любимыми начинками для тако, такими как гуакамоле, кинза или даже крем из лайма.

    По этому рецепту легко приготовить еду, из него получится вкусный и быстрый ужин для напряженных школьных вечеров.

    У вас обедают гости? Они даже отлично подходят для развлечения!

    Состав

    Ингредиенты, необходимые для фаршированного болгарского перца:

    • Болгарский перец. Нужны три перца среднего размера, можно использовать все одного цвета, смешивая их с разными цветами.Вы также можете использовать перец поблано, если хотите получить больше удовольствия.
    • Мясной фарш. Традиционно используется говядина, но вместо нее можно добавить индейку, курицу или даже оленину. Для наилучшего вкуса рекомендуется содержание жира 90/10 или 85/15.
    • Сальса. Это быстрый способ придать перцу аромат. Используйте мягкое, если не хотите, чтобы он был слишком острым, или средний, чтобы получить больше удовольствия. Вы даже можете использовать домашнюю сальсу из жареных помидоров, если у вас есть запасы еды.
    • Приправа для тако. Используйте купленные в магазине пакеты или приготовьте дома приправу для тако. Только не забудьте соответствующим образом отрегулировать количество добавляемой соли.
    • Фасоль. Черные бобы предпочтительны. Если вы используете консервы, обязательно промойте и слейте воду, прежде чем добавлять их. Также можно заменить фасоль пинто или красную фасоль.
    • Кукуруза. Используйте консервированную, предварительно замороженную или свежую кукурузу. Если вы сидите на кето-диете, вы можете полностью отказаться от этого.
    • Сыр. И тертый чеддер, и монтеррейский джек имеют прекрасный вкус.Вы также можете использовать веганский и безмолочный заменитель.

    Как сделать

    Обслуживание

    Добавьте немного дополнительного аромата этим фаршированным перцам, добавив начинки.

    Попробуйте сочетать с гуакамоле, сметаной, сальсой из жареных помидоров, кинзой, зеленым луком или просто нарезанным авокадо.

    Если вы не придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вы также можете подавать на подушке из белого риса или киноа.

    Приготовление пищи и хранение

    • To Prep-Ahead: Подготовьте перец и начинку, затем храните перец и мясо отдельно до 2 дней.
    • Хранить: Хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4-5 дней.
    • Для замораживания: Полностью приготовленные фаршированные перцы следует хранить в герметичном контейнере, пригодном для заморозки, до 3 месяцев.
    • Для разогрева: Выпекать в духовке с температурой 350 ° до полного прогрева. Вы также можете быстро разогреть их в микроволновке.

    Часто задаваемые вопросы

    Почему мои фаршированные перцы мягкие?

    Добавление приправ в начинку, а не на перец, может привести к мягкому вкусу.Перед запеканием попробуйте добавить в болгарский перец немного соли и черного перца.

    Нужно ли вам отваривать перец перед тем, как начинить его?

    Не обязательно. Однако, если перец не приготовлен заранее, он, скорее всего, все равно будет довольно хрустящим. Вы также можете предварительно запечь их в духовке, прежде чем заливать их.

    Почему мои болгарские перцы хрустящие?

    Скорее всего, перец готовился недостаточно долго. Предварительное приготовление перцев по отдельности позволяет им полностью размягчиться.

    Вы обжариваете мясо для фаршированного перца?

    Не обязательно. Некоторые рецепты даже требуют, чтобы сырая говядина была добавлена ​​в перец! Однако, если вы готовите перец и мясо отдельно, вы убедитесь, что все приготовлено идеально.

    Советы и уловки экспертов

    • Выберите аналогичный размер. Так перец будет готовиться более равномерно.
    • Сделайте это красочным. Это не только делает презентацию великолепной, но и разнообразит вкус! Красный и желтый перец немного слаще, а зеленый перец немного вкуснее.
    • Выберите другой перец. Попробуйте разные сорта, например перец поблано.
    • Посыпать солью и перцем. Немного соли и перца на внутренней стороне перца подчеркивает их естественный вкус при запекании.
    • Размять по-настоящему хорошо . Использование картофельного пюре помогает измельчить фарш на мелкие крошки.
    • Дайте ему немного тепла . Добавьте сальсу на среднем огне и немного кайенского перца, чтобы повысить уровень специй.

    Стороны для подачи с перцем, фаршированным тако

    Эти перцы можно подавать отдельно или вместе с рецептами:

    Рис с кориандром и лаймом

    Легкий мексиканский уличный кукурузный салат

    Легкий рецепт мексиканского риса быстрого приготовления

    Домашний гуакамоле

    Южные кукурузные оладьи

    Мексиканский салат из киноа

    Рецепт фаршированного мексиканского перца

    Пропустите рис и сделайте этот низкоуглеводный Мексиканский фаршированный сладкий перец рецепт легкого кето-ужина! Наслаждайтесь лучшим вкусом тако, украсив это полезное блюдо сальсой, гуакамоле и сметаной.

    Порции 6 фаршированных перцев

    Ингредиенты

    • 3 болгарский перец красный, желтый или зеленый
    • 2 Ст. масло оливковое масло или масло авокадо
    • ½ сладкий лук мелко нарезанный
    • 2 гвоздика чеснок раздавлен
    • 1 фунт.Говяжий фарш 90/10 *
    • 2 Ст. приправы для тако самодельный или купленный в магазине
    • ¼ чайная ложка поваренная соль по желанию
    • 1 чашка сальса умеренный или средний жар
    • 1 чашка черные бобы промыты и осушены
    • 1 чашка кукуруза осушенный
    • 1 чашка сыр чеддер измельченный, разделенный
    Обслужить:
    • Кинза мелко нарезанный, по желанию
    • Сметана по желанию
    • Гуакамоле по желанию

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

    2. Болгарский перец разрезать пополам вдоль, начиная с конца стебля. Удалите и выбросьте ребра и семена.

    3. Положите перец в большую форму для запекания, нарезанный стороной вверх, и посыпьте каждый перец щепоткой соли и перца. Залейте дно посуды ⅓ стакана воды. Запекайте перец в духовке 20-25 минут или до тех пор, пока он не проткнется вилкой.

    4. В большую сковороду на среднем огне добавить масло и лук.Обжаривать 2-3 минуты или пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте измельченный чеснок и продолжайте обжаривать в течение 1 минуты.

    5. Отодвиньте лук в сторону и добавьте фарш. Варить 7-8 минут или до полной готовности. Используйте картофельный пюре, чтобы покрошить говядину после приготовления.

    6. Уменьшите огонь до минимума и добавьте сальсу, приправу для тако, соль, черную фасоль и кукурузу. Перемешайте и дайте покипеть в течение нескольких минут или пока кукуруза и фасоль не прогреются.

    7. Выключите огонь и добавьте ½ стакана сыра.

    8. Выньте перец из духовки и осторожно слейте всю жидкость, которая в нем скопилась. Обильно засыпьте каждую половину перца мясным фаршем. Сверху посыпать оставшимся сыром.

    9. Выпекать в предварительно разогретой духовке еще 5-10 минут или пока сыр не расплавится, а перец не станет мягким.Сразу подавайте с кинзой, сметаной или гуакамоле. Наслаждаться!

    Видео с рецептами

    Примечания к рецептам

    • Можно также использовать фарш из индейки, курицы или оленины.
    • Безмолочный сыр можно заменить веганским или безмолочным сыром.
    • Хранить: Хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
    • Для заморозки: Полностью приготовленные фаршированные перцы следует хранить в герметичном контейнере, пригодном для заморозки, на срок до 3 месяцев.

    Пищевая ценность

    Рецепт фаршированного мексиканского перца

    Сумма на порцию

    калорий 419 Калорий в составе жира 243

    % дневной нормы *

    10 г 41%

    Калий 647 мг 18%

    Углеводы 23 г 8%

    Клетчатка 6 г 25%

    Сахарный протеин 7 г 8%

    Витамин A 2791IU 56%

    Витамин C 81 мг 98%

    Кальций 179 мг 18%

    Железо 3 мг 9000% в процентах диета на 2000 калорий.

    Легкий перец, фаршированный мясом и рисом (видео)

    Этот очень простой восточноевропейский рецепт фаршированного перца обязательно станет любимым блюдом всей семьи! Он сделан из сладкого болгарского перца, сочного говяжьего фарша, риса, моркови и, конечно же, укропа! Моя украинская семья готовит это блюдо десятилетиями, и оно никогда не устареет. Это один из тех рецептов согревающих и комфортных блюд, к которым вы постоянно возвращаетесь, особенно в холодные зимние месяцы! Это блюдо требует большого количества свежего укропа, который является типичной славянской приправой к любому пикантному блюду!

    Смотри мое видео!

    Посмотрите мой видео-рецепт с пошаговыми инструкциями! Хотите получать электронные письма с новыми рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

    Как сделать фаршированный перец

    В моем рецепте фаршированного перца я всегда использую сладкий красный перец. Обожаю сладкий аромат красного перца! Также можно использовать желтый или оранжевый перец; однако я не рекомендую зеленый перец — он немного горький. Вы даже можете использовать этот рецепт с мини-сладким перцем! Обязательно вычерпайте все семена и внутреннюю белую часть. Белая часть содержит флавин, который может вызывать боли в животе и горький вкус.

    Начинка из говядины и риса

    Для получения самой сочной начинки я рекомендую использовать 85% постный говяжий фарш.Мне нравится использовать это мясо с более высоким содержанием жира, потому что жир добавляет еще больше аромата. Этот рецепт подойдет практически для любого мяса — курицы, индейки, свинины или даже баранины. Какое бы мясо вы ни выбрали, начинка всегда будет сочной из-за метода запекания, который я использую для приготовления этих перцев.

    Также важно добавить рис в фаршированный перец! Не нужно слишком много или мало, но важно добавить, иначе говяжья начинка будет слишком тяжелой. По этому рецепту получается от 6 до 7 фаршированных перцев.Если вы готовите это блюдо только на двоих, как в моем случае, просто охладите остатки и разогрейте на сковороде на следующий день!

    Как подать

    Этот простой рецепт ужина сам по себе восхитителен, но я бы хотел добавить несколько дополнений! Я всегда подаю их определенным образом — с большой ложкой сметаны сверху, с небольшим огурцом, маринованными помидорами и тостами. Если вы хотите попробовать традиционную восточноевропейскую кухню, наслаждайтесь ею!

    Моя новая поваренная книга!

    Если вы любите восточноевропейскую кухню, вам понравится моя новая поваренная книга Beyond Borscht ! В этой украинской и русской кулинарной книге 75 любимых рецептов! В новой кулинарной книге вы найдете рецепт фаршированного перца, похожий на этот! Закажите здесь, на Amazon !

    Еще рецепты!

    Ищете более вкусные восточноевропейские рецепты, подобные этому? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов, которые вам обязательно понравятся!

    Понравился рецепт? Сохраните и поделитесь им на Pinterest!

    Расходные материалы / инструменты

    Нужны расходные материалы для приготовления этого рецепта? Вы можете получить их здесь (партнерские ссылки Amazon):

    Easy Meat & Rice Stuffed Peppers (видео)

    Восточноевропейские фаршированные говядиной и рисом болгарские перцы, приготовленные в пикантном томатном соусе!

    • От 6 до 7 красных болгарских перцев среднего размера

    • 1 стакан сырого белого риса

    • 1 фунт фарша

    • 2-3 средних моркови, тертых

    • 1 экстра — крупный лук, нарезанный кубиками

    • 4 измельченных зубчика чеснока

    • 2 столовые ложки сливочного масла

    • 1 яйцо

    • 2 столовые ложки свежего укропа

    • 2 чайных ложки

      9002 907 907 2 чайные ложки соли

    • 1 чайная ложка молотого черного перца

    • 1 чайная ложка копченой паприки

    Для сервировки:
    • Сметана, для сервировки

    • 9002 солений, для сервировки

      шт.

    • Разогрейте духовку до 375F.Сначала приготовьте рис. Отмерьте 1 стакан сырого белого риса и приготовьте его в небольшой кастрюле для соуса в соответствии с инструкциями на упаковке. Перед добавлением в начинку рис необходимо полностью приготовить.

    • Далее приготовьте мирепуа для заливки. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте тертую морковь, нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок. Обжаривайте смесь, не подрумянивая, в течение 6-7 минут, пока лук и морковь не станут мягкими. Перелейте смесь в большую миску.

    • Когда рис будет готов, добавьте его в ту же миску. Затем добавьте приправы, специи и травы. Дайте рису немного остыть, затем добавьте яйцо и фарш. Руки смешайте все ингредиенты начинки вместе в течение нескольких минут, пока не образуется однородная смесь.

    • Подготовьте перец: возьмите острый нож для очистки овощей и разрежьте верхнюю часть перца, удалив сердцевину и семена. Осторожно постучите по перцу несколько раз, чтобы избавиться от оставшихся семян.Еще мне нравится убирать белую пленку с боков перца; это может быть горько. Залейте перцы подготовленной начинкой, предварительно утрамбовывая начинку на дно перца. Разложите фаршированный перец в большой чугунной кастрюле, голландской духовке или медной тушенке.

    • Затем приготовьте соус для тушения. Используя ту же сковороду, что использовалась ранее, растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте 3-4 минуты, пока он не станет прозрачным.Дегласируйте сковороду стаканом говяжьего бульона, затем добавьте томатный соус и приправьте соус большим количеством соли, черного перца и немного копченой паприки. Доведите соус до кипения и варите несколько минут. Добавьте оставшиеся 3 стакана говяжьего бульона и снова доведите до кипения.

    • Залейте соусом фаршированные перцы и посыпьте их сверху укропом. Жидкости поднимутся на 1/3 — 1/2 высоты перца; нет необходимости добавлять жидкости.Накройте сковороду крышкой и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте при 375F в течение 1 часа 30-45 минут; Если запекать дольше, перец станет мягче.

    • Дайте перцам остыть в течение примерно 30 минут перед подачей на стол; они будут очень горячими, когда выйдут из духовки. Подавайте перец с обильным количеством сметаны сверху, а также с солеными огурцами и хлебом.

    Калорий: 467 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 22 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 10 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 9 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 131 мг | Натрий: 1925 мг | Калий: 887 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 7745 МЕ | Витамин C: 160 мг | Кальций: 80 мг | Железо: 4 мг

    Фаршированный болгарский перец (классический украинский рецепт)

    Фаршированный сладкий перец — отличный способ насладиться одним из самых ароматных овощей.Эти перцы, фаршированные пикантной смесью говядины и гречки, наверняка вам понравятся.

    Фаршированный болгарский перец отлично подойдет для ужина в будние дни. Этот рецепт действует как отличный шаблон, но я покажу вам, как изменить его, чтобы он соответствовал вашей диете, вкусовым рецепторам и остаткам еды. Да, этот рецепт — отличный способ переделать все, что у вас есть в холодильнике!

    Если вы уже являетесь большим поклонником фаршированного сладкого перца, попробуйте мой Philly Cheesesteak Stuffed Peppers. Эти плохие парни были мне спасителями, когда я сидел на низкоуглеводной диете.В итоге я так сильно их полюбила, что ем их, даже когда не слежу за углеводами!

    Фаршированный перец

    Как я уже сказал выше, фаршированный перец очень универсален и является отличным способом использовать остатки. В зависимости от того, что у вас есть в холодильнике или какая тяга вас беспокоит, есть рецепт фаршированного сладкого перца, который поможет. Вот некоторые из моих любимых:

    • Низкоуглеводные перцы с лазаньей, фаршированные перцем: жаждете лазаньи, но следите за своей талией? Запекайте фарш из индейки, творог и томатный соус с перцем и наблюдайте, как быстро вы забываете, что пропускаете лапшу.
    • Фаршированный перец из фаршированной индейки: простой, но сытный рецепт — один из моих главных рецептов. Фарш из индейки, рис, томатный соус и овощи — это классическая вкусная начинка.
    • Мексиканский фаршированный перец: эти фаршированные «техасско-мексиканские» перцы фаршированы фаршем из индейки, черной фасолью, кукурузой и сальсой!
    • Русский фаршированный перец: Моя хорошая подруга Инна передала мне рецепт фаршированного перца по-русски. В нем используется болгарский перец меньшего размера, что делает его идеальным в качестве закуски!

    Стороны подавать с фаршированным болгарским перцем

    В зависимости от того, насколько вы голодны, фаршированный болгарский перец отлично сочетается как с легкими, так и с приятными сторонами! Если я пытаюсь сохранить здоровье, я часто сочетаю их с хрустящим садовым салатом.Вы также можете подавать их с лепешками или фокаччей. Часто во время выпечки перца образуется приятный соус, что делает хлеб идеальным помощником, чтобы впитать его.

    Если вы чувствуете себя немного более снисходительным, подавайте болгарский перец с картофельным пюре или мой специальный жареный картофель на ранчо. Если вы готовите фаршированный болгарский перец по-мексикански, приготовьте партию гуакамоле и купите пакет своих любимых чипсов.

    Перец на выбор для фаршированного сладкого перца

    Выберите любой сладкий перец, который вам больше нравится! Просто попробуйте найти такие, которые выглядят так, как будто они легко встанут в форме для выпечки и вмещают хорошее количество начинки.

    • Красный перец : Красный перец — это полностью созревшая версия желтого и зеленого перца, поэтому они слаще, фруктовее и дороже.
    • Желтые перцы: Эти перцы попадают прямо в середину красного и зеленого, когда дело касается вкуса. Они немного сладкие и немного горькие.
    • Зеленый перец: Зеленый перец имеет немного травянистый и горький вкус. Несмотря на то, что они самые дешевые и их легче выращивать, мне все равно нравится их землистый вкус.
    • Mini Peppers: Вы часто можете найти пакеты с маленькими сладкими перцами в проходе с продуктами. Они бывают разных цветов и идеально подходят для приготовления симпатичных закусок.

    Советы по фаршированному перцу

    Варианты мяса для фаршированного перца

    Используйте любой фарш или очень тонко нарезанное мясо, которое соответствует вашим вкусовым рецепторам. Я обычно предпочитаю говядину, но индейка, курица и свинина тоже отлично подходят. Вы также можете комбинировать пару разных типов.

    Варианты зерен для фаршированного перца

    Я люблю использовать гречку, белый рис, но коричневый рис тоже подойдет. Вы также можете использовать киноа или ячмень. Если вы следите за потреблением углеводов, попробуйте использовать «рис» из цветной капусты или брокколи.

    Перцы, фаршированные сыром

    Добавьте к сладкому перцу свой любимый тертый сыр. Мои фавориты — чеддер и пармезан, но любой сыр, который вам нравится, подойдет и придаст приятный оттенок липкости.Только убедитесь, что вы не добавляете сыр слишком рано в процессе выпечки, иначе он пригорит. Добавьте его за 10-15 минут, прежде чем достать перец из духовки.

    Приготовление перца

    Если вы пытаетесь приготовить еду, вы можете приготовить сладкий перец за несколько дней. Вы можете испечь их все сразу и разогревать в течение недели или оставить невыпеченными и приготовить на заказ.

    Разогрейте фаршированный перец

    Разогрейте фаршированный перец в микроволновой печи или бросьте его в духовку на 10 минут при 350F, или пока начинка не начнет пузыриться.

    Рецепт

    Фаршированный болгарский перец — отличный способ насладиться одним из самых ароматных овощей. Эти перцы, фаршированные пикантной смесью говядины и гречки, наверняка вам понравятся.

    • 1 фунт тонко нарезанной говядины
    • 3 больших болгарских перца
    • 1 фунт нарезанных грибов
    • 1 большая луковица
    • 2 стакана нарезанной моркови
    • 2 стакана вареной гречки
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 чайная ложка перца вкус
    • 1 столовая ложка соли по вкусу

    Пищевая ценность

    Фаршированный перец (классический украинский рецепт)

    Количество на порцию

    калорий 329 калорий из жиров 180

    % дневная норма *

    Жир
    20 г 31%

    Насыщенный жир 7 г 35%

    Холестерин 54 мг 18%

    Натрий 1248 мг 52%

    52% Калий

    52%

    21 г 7%

    Волокно 4 г 16%

    Сахар 6 ​​г 7%

    9000 2 Белок 16 г 32%

    Витамин A 8991IU 180%

    Витамин C 80 мг 97%

    Кальций 40 мг 9000 4%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *