Фаршированные перцы в скороварке сколько готовить: Фаршированные фаршем перцы в скороварке – Вкусные фаршированные перцы в скороварке: рецепт приготовления с фото

Содержание

Вкусные фаршированные перцы в скороварке: рецепт приготовления с фото

Фаршированный перец станет украшением как праздничного, так и обеденного стола. Пряный аромат, красный, желтый и зеленый перец, утопающий в подливе — от одного вида этого блюда слюнки потекут.

Калории: 127 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 7 г

Фарш можно приобрести готовый или сделать самостоятельно. Измельчаем одну луковицу, добавляем ее в фарш, солим, перчим, добавляем специи, вбиваем яйцо, все тщательно перемешиваем.
Рис отвариваем до полуготовности, даем остыть и добавляем в фарш.
Вторую луковицу мелко нарезаем кубиками, морковь натираем на терке.
В скороварку выливаем растительное масло, ставим на огонь и поджариваем лук и морковь. Добавляем томатную пасту, все смешиваем и жарим еще 3 минуты.
У перцев срезаем верхушку, удаляем семена и наполняем их фаршем. Подготовленные перцы помещаем в скороварку на зажарку, желательно в вертикальном положении.
Добавляем в скороварку кипяченую воду с таким расчетом, чтобы она полностью покрыла перцы.
Закрываем крышкой и ставим на слабый огонь. Готовим 30 мин. после срабатывания клапана. Затем даем настояться блюду 20 минут.

Приятного аппетита! А за 8-10 минут на гарнир рекомендуем приготовить в скороварке .

Сколько готовить фаршированные перцы в скороварке. Перец фаршированный с куриным фаршем и рисом: рецепт в кастрюле

Ингредиенты:

перец болгарский – 17 шт.
картофель – 1 шт.

Для начинки:

гречка – 200 гр
мясной фарш – 200 гр
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Для заливки:

лук репчатый – 1 шт.
морковка – 1 шт.
протертые помидоры – 700 гр
бульон мясной – 750 мл
перец черный молотый
масло подсолнечное для жарки – 50 мл

Любителей фаршированного перчика найдется немало, особенно, если он вкусно приготовлен. Мы привыкли, что перец фаршируют рисом.. Это будет фаршированный перец в мультиварке-скороварке с гречкой и мясом. Гречку можно использовать как жареную, так и белую. Результат будет все равно отличным – блюдо получится очень вкусным.

Не так давно у меня появилась мультиварка-скороварка Moulinex CE500E32, и хотя я уже привыкла в ней готовить, до сих пор не перестаю удивляться возможностям этого кухонного прибора. Приготовить фаршированный перец за 20 минут, не считая обжарки овощей, это ли не мечта хозяйки? А все потому, что в моей модели есть функция скороварки, которая позволяет готовить блюда под высоким давлением быстрее в несколько раз. Вот до чего дошел прогресс! А как же мы раньше все готовили, и не знали, что такое мультиварка-скороварка? Сейчас же я даже не представляю свою жизнь на кухне без такой замечательной палочки-выручалочки. Итак, пойдемте готовить!

Способ приготовления

Собираем все необходимые продукты и отправляемся в увлекательное путешествие.
Начинаем с приготовления начинки. Гречку отвариваем в подсоленной воде до готовности (на плите или в мультиварке). Охлаждаем, соединяем с мясным фаршем (у меня свинина с ). Приправляем солью и молотым черным перцем. Видите, как легко приготовить начинку!

Перчики я использовала небольшого размера. Хорошо промоем и обсушим. Аккуратно извлекаем сердцевину, чтобы не нарушить целостность овоща. Фаршируем перцы приготовленной начинкой из гречки и мяса. Чтобы гречка не выпадала, закрываем картофельной крышечкой. Перчики готовы и ждут дальнейшего шага.
Приготовим заливку. Лук и морковку очищаем и моем. Морковку трем на средней терке, лук режем полукольцами, можно мельче. Наливаем в чашу масло. Закладываем лук и морковку. Включаем режим «жарка» на 10 минут. Обжариваем овощи, постоянно помешиваем в течение пяти минут.

Вводим томатную пасту и протертые томаты. Обжариваем еще пять минут.
Выкладываем нафаршированные перцы. Добавляем соль. Наливаем мясной бульон. Закрываем крышку. Включаем режим «тушение» на 20 минут. После выбора программы крышка блокируется до окончания готовки и перец фаршированный в мультиварке-скороварке тушится под давлением.
После звукового сигнала отключаем программу, приоткрываем паровой клапан и открываем крышку. Фаршированный перец с гречкой в мультиварке-скороварке готов. Аромат по всей квартире!
Подаем сразу же к столу со свежей зеленью и сметаной, можно нарезать салатик из свежих овощей. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Этот рецепт может быть адаптирован под обычную мультиварку без функции скороварки. В таком случае придется лишь увеличить время тушения до 1 часа (минимум 40 минут), а все остальные шаги приготовления будут те же.

Готовить фаршированный перец в скороварке очень легко! Записывайте, а лучше сразу начинайте готовить!

Помыли болгарский перец, срезали макушку, вычистили семена, отложили в сторону.

Готовим фарш: провернули мясо через мясорубку, порезали репчатый лук, полстакана риса, посолили, поперчили, все это перемешали, фарш готов! Рис не нужно предварительно отваривать!!!

Заполняем фаршем перец и складываем в скороварку.

Заливаем водой или бульоном, солим, добпавляем луковицу, закрываем крышкой и нажимаем на кнопку «Суп».

Все! Когда приготовится, само запищит, типа Хватайте ложки и бегом к столу! Открываем крышку и кушаем! Можно добавить сметану.

Перец фаршированный в скороварке №2

Срезать на стручках перца кружки, очистить от кос-точек, хорошо промыть. Порубить луковицу, смешать фарш с яйцом и размоченным и размятым хлебом. По-лученную массу посолить, поперчить и нафаршировать ею перец. В открытой скороварке обжарить на сале оставшийся лук, смешать с водой или бульоном, доба-вить томатную пасту. Положить в скороварку нафар-шированный перец, закрыть крышку и тушить 8 минут.

Инградиенты: 4-6 зеленых перца, 2 ломтя черствого белого хлеба, 1 яйцо, 1-2 луковицы, 500 г фарша, 50 г сала, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 стакан воды или бульона.

Дата: 2015-08-13

Рада приветствовать всех читателей нашего кулинарного блога. Сегодня в нашем меню сочный и ароматный фаршированный перец в мультиварке или скороварке. Это быстрое, незатейливое, но очень вкусное и многими любимое блюдо. Ну а если Вы хотите удивить своих домочадцев или гостей, то приготовьте оригинальное овощное ассорти из .

Перцы фаршированные мясом и рисом в мультиварке

Ингредиенты:

Болгарский перец – 1,5 кг
Фарш домашний – 700 гр. (у меня свинина + говядина)
Рис – 2 мультстакана
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 1-2 ст.л.
Соль, черный молотый перец
Лавровый лист
Растительное масло – 2 ст.л.

Как приготовить фаршированный перец в мультиварке:

Я готовила фаршированный перец в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).

Мякоть свинины и говядины пропустите через мясорубку вместе с 1 головкой лука, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Рис отварите до полуготовности, добавьте в мясной фарш, перемешайте.

Лук и морковь измельчите и обжаривайте в режиме «Выпечка» («Жарка») примерно 7 минут до золотистого цвета с небольшим количеством растительного масла, добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте в том же режиме еще пару минут.

Перцы помойте, освободите от плодон

Фаршированный перец в мультиварке, в скороварке. Рецепт с фото.

Перцы фаршированные мясом и рисом в мультиварке

Ингредиенты:

Болгарский перец – 1,5 кг
Фарш домашний – 700 гр. (у меня свинина + говядина)
Рис – 2 мультстакана
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 1-2 ст.л.
Соль, черный молотый перец
Лавровый лист
Растительное масло – 2 ст.л.

Как приготовить фаршированный перец в мультиварке:

Я готовила фаршированный перец в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).

Перцы помойте, освободите от плодоножки и семян. Нафаршируйте подготовленные овощи начинкой из мяса и риса.

Выложите их в чашу мультиварки на обжаренные лук с морковью.

Сверху залейте водой так, чтобы она практически полностью покрывала фаршированные перцы. Приправьте по вкусу, добавьте лавровый лист.

Готовьте в режиме «Тушение» 1,5 ч (если у Вас более мощная мультиварка, время приготовления следует уменьшить).

Фаршированные перцы в скороварке:

Обжарьте лук с морковью в режиме «Жарка» с открытой крышкой 5 минут. На овощи выложите фаршированные перцы, приправьте по вкусу, добавьте лавровый лист. Закройте крышку, клапан установите в положение «Высокое давление», выберите режим «Плов/Тушени», время – 20 минут. Затем аккуратно спустите горячий пар (не обожгитесь!).

Перцы фаршированные мясом и рисом в мультиварке готовы!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению блюда»Свинина-баян с баклажанами в мультиварке«

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.

Перцы, фаршированные в скороварке (с гречкой)

Сегодня вашему вниманию хочу предложить очень простой и вкусный рецепт фаршированных перцев в мультиварке-скороварке. Начинка для фаршированных перцев может быть самая различная: мясная, овощная, сырная или комбинированная с различными крупами. Я хочу вам сегодня предложить нафаршировать перцы мясом и гречневой крупой.

Ингредиенты:

фарш – 750 г
гречневая крупа (отварная) – 1 стакан
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи – по вкусу
лук репчатый – 1-2 шт
сок томатный – 1,5 стакана
зелень – по желанию
перец болгарский – 15 шт
вода – 1-1,5 стакана

Как приготовить перцы, фаршированные гречкой:

Сначала нужно приготовить начинку для перцев, для этого фарш нужно переложите в глубокую миску, добавить готовую гречневую крупу, соль, перец и любые другие специи по вкусу (я использую специи «для мяса»).

Очистить и нарезать мелко лук (или измельчить в блендере), добавить в мясную начинку и тщательно фарш вымешать.

Теперь нужно подготовить болгарские перцы: удалить плодоножку, вычистить семена и хорошо вымыть внутри и снаружи.

Подготовленной мясной начинкой нафаршировать перцы. Выложить в чашу мультиварки. Залить слегка подсоленной водой (1-1,5 стакана), закрыть крышку мультиварки, включить режим “плов” время приготовления – 20 минут.

Когда прозвучит сигнал, открыть крышку мультиварки и влить томатный сок, добавить специи на свой вкус. Закрыть крышку и в режиме “овощи” потомить перцы еще 20 минут. У кого нет режима “овощи”, тогда включите снова режим “плов”.

Перцы, фаршированные гречкой в мультиварке-скороварке готовы. Раскладываем по тарелочкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Янулевич Вику!

Мультиварка-скороварка Philips HD2178/03. Мощность 1000 Вт.

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Фаршированный перец рецепт в мультиварке скороварке. Фаршированные перцы в скороварке

Сегодня вашему вниманию хочу предложить очень простой и вкусный рецепт фаршированных перцев в мультиварке-скороварке. Начинка для может быть самая различная: мясная, овощная, сырная или комбинированная с различными крупами. Я хочу вам сегодня предложить нафаршировать перцы мясом и гречневой крупой.

Ингредиенты:

фарш – 750 г
гречневая крупа (отварная) – 1 стакан
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи – по вкусу
лук репчатый – 1-2 шт
сок томатный – 1,5 стакана
зелень – по желанию
перец болгарский – 15 шт
вода – 1-1,5 стакана

Как приготовить перцы, фаршированные гречкой:

Привет, друзья! Сегодня я вам расскажу как приготовить фаршированные перцы в мультиварке-скороварке Редмонд в сметанном соусе.

Во многих странах мира готовят фаршированный сладкий перец. Варианты рецептов зависят не только от национальной кухни, от страны или провинции, но и конкретно от повара или домашней хозяйки. У каждого найдется какая-либо своя изюминка, свой секрет. Вкус фаршированного перца во многом определяет начинка. Она может быть мясная, а может быть постная. Однако, в любом случае начинка просто обязана быть вкусной. Вторичную роль играет способ тепловой обработки — запекание, тушение или приготовление перца на пару.

В рецепте, который я вам, друзья, предлагаю, перец тушится в сметанно-томатном соусе, да еще и с овощами. Овощи в моем случае — лук, морковь и сладкий перец.

Мой рецепт отнюдь не постный. Перец нафарширован мясным фаршем с рисом. Есть там немного и овощей. Мясной фарш домашний, поскольку готового такого не купишь. Он провернут из свинин

Рецепт фаршированных перцев, приготовленных в мультиварке-скороварке

Кто-то считает, что детям не место на кухне. Я же считаю, что кухня — отличное место для игр с ребенком: замечательный способ получения жизненного опыта. Малышам можно предложить устроить концерт при помощи ложек и кастрюль или помочь маме «навести» порядок в крупах)) А детки после 1,5 лет уже могут вам помочь готовить вкусный ужин.

Например, мне Маргоша сначала помогала чистить картошку: подавала ее мне, а потом мыла вместе со мной. Потом мясо помогала мне готовить: маринадом обмазывала. Затем она готовила пиццу для себя. Пришло время и перцы фаршировать.

Расскажу, как мы готовим фаршированные перцы в мультиварке-скороварке с Маргошей.

Ингредиенты:

болгарский перец — около 10 шт
рис — около 1 ст.
фарш — 700 г
томатный соус/кетчуп — 3-4 ст.л.
сметана — 3-4 ст.л.
соль, приправы по вкусу

Готовим:

Моем наши перчики

Вырезаем сердцевинку.
А “крышечку” от перчиков Маргоша очень любит кушать))) Либо я верхушечки мелко нарезаю,а потом использую при готовке макарон с фаршем и перцем

Промываем рис

Всыпаем сырой рис в фарш, добавляем приправы и соль по вкусу, тщательно все перемешиваем.

Затем берем перчики и начиняем их фаршем. Важно: т.к. рис сырой, то нужно оставить ему место для набухания, поэтому фарш сильно не утрамбовываем.

Укладываем перчики в мультиварку

Готовим соус: смешиваем томатный соус, сметану, немного водички. Можно добавить мелко нарезанной зелени. Смешиваем.

Выливаем наш соус поверх перчиков. Ставим мультиварку-скороварку на режим “Рис” под давлением минут на 15-20.

Вот и все. Фаршированные перцы готовы!

Приятного аппетита!

Ваша Марина, Оранжевая семья

Сколько варить фаршированные перцы (в кастрюле)?

Перец, фаршированный разными начинками, чаще всего отваривают, вернее, тушат. Сколько варить фаршированные перцы, чтобы блюдо было не просто вкусным, но и красивым? Разберемся в этом вопросе, а также рассмотрим классический рецепт этого угощения.

Сколько времени варить фаршированный перец разными способами?

Точное время приготовления фаршированных перцев зависит от нескольких факторов. Сколько варить фаршированные перцы в кастрюле, если они свежие? Блюдо будет готово через тридцать пять минут. Но здесь есть некоторые особенности.

Если у вас замороженные перцы, то время их томления в кастрюле будет несколько больше. Дело в том, что вода с холодными овощами до кипения доходит дольше, да и нужно время на то, чтобы ледяной наст с перцев растаял. Сколько же варить фаршированные перцы замороженные? С момента закипания жидкости понадобится пятьдесят минут.

Время варки перцев будет зависеть и от того, какую начинку для их фаршировки вы выбрали. Как правило, в нее добавляется мясо. Сколько надо варить фаршированный перец с мясом? При использовании жилистой и «старой» говяжьей мякоти либо конины готовить блюдо нужно будет пятьдесят – шестьдесят минут. А если вы начиняете перчик птичьим филе, то достаточно будет тридцати пяти минут.

Но не все хозяйки готовят перцы с добавлением мяса. В вегетарианском варианте, например, если в качестве начинки используются грибочки либо овощи, для приготовления перцев понадобится двадцать – двадцать пять минут. При добавлении дополнительных компонентов (лучка, морковки, томатов, картошки, капусты, тыквенной мякоти, баклажанов, а также кабачков) томить блюдо надо тридцать минут.

Вкусно будет, если сварить перцы под овощной «шубкой». Готовить их надо сорок минут. Время засекайте с момента закипания жидкости.

Важно учитывать и размер перцев, ведь чем крупнее овощи, тем больше начинки в них помещается, а значит, и время приготовления увеличивается. Итак, овощи крупные варят тридцать пять – сорок минут, а те, что меньше по размеру – двадцать пять – тридцать.

На заметку! Лучше использовать овощи одного сорта, иначе время варки перцев будет отличаться, ведь одни плоды толще, другие – тоньше и т. п. А вот цвет овощей на длительность их термообработки не влияет.

Практически все рецепты предусматривают добавление в начинку рисовой крупы. Ее кладут и сырой, и предварительно отваренной до полуготовности. Разумеется, это тоже влияет на время варки блюда. Если вы изначально рис не варили, то томить перцы в кастрюльке нужно на десять – двенадцать минут дольше.

Не только в кастрюльке готовят такое угощение. Проще всего потушить его в мультиварке. Готовить блюдо в программе тушения надо шестьдесят минут. Перед тем как выкладывать в мультикастрюльку перцы, смажьте ее маслицем.

Подходит для приготовления такого блюда и СВЧ-печь. Перцы надо выложить в посуду, предназначенную для микроволновки. Затем их следует потомить три минуты в микроволновой печи, выставив мощность в 800 Вт. Потом перцы фаршируют и снова выкладывают в посуду. Теперь их надо залить соусом и накрыть крышкой. Готовьте блюдо три минуты при 800 Вт, а потом еще двадцать минут при 600 Вт.

Совет! Если фаршированные овощи присыпать просеянной мукой, то их сок останется внутри, а ваше блюдо будет наваристым и вкусненьким.

Полезные кулинарные хитрости

Для получения действительно вкусного блюда недостаточно обладать только лишь знаниями о времени его приготовления. Есть еще несколько не менее важных аспектов. И первый из них – выбор овощей. Перцы не должны быть слишком сладкими. Желательно выбирать плоды примерно одинакового размера (особенно высоты). В противном случае те овощи, которые ниже, буквально утонут в соусе и развалятся.

Совет! Опытные хозяюшки советуют фаршировать овощи некрупного размера, тогда начинка хорошенько насытится их соком.

Фарш для начинки выбирайте любой. Традиционный вариант – смешанный продукт из говяжьей и свиной мякоти. Если вам нужно диетическое блюдо, возьмите мясо курочки либо индюшки. Но тогда перцы лучше не тушить, а запекать. Готовьте фарш самостоятельно. А если вы покупаете его, отдайте предпочтение охлажденному продукту. При необходимости размораживания помните, что нельзя для этой цели использовать водичку и СВЧ-печь. Фарш, чтобы он остался сочным, надо размораживать естественным путем — выложите его с вечера на верхнюю полку холодильной камеры.

Совет! Чтобы ваше блюдо не осталось малосоленым, подсаливайте не только начинку, но и жидкость, в которой будут томиться перцы.

Надо также выбрать «правильную» посуду для приготовления фаршированных перцев. В кастрюльке стандартного среднего размера поместится восемь заготовок, если их выкладывать одним слоем. Можете выложить овощи еще в один слой, только учтите, что тогда надо заготовить больше соуса либо бульона. Вообще, идеальной посудой для этого блюда считается утятница.

Варианты начинок

Если вы по каким-то причинам не кушаете мяса, можете его заменить соей. Вместо рисовой крупы добавляют гречку, томат-пасту заменяют свежими овощами, а еще вкусен вариант – рис + сыр.

Ингредиенты для начинки:

фарш любого вида;
помидоры;
баклажаны;
лучок;
морковка;
кабачки;
грибочки (любые – выращенные искусственно или лесные).

Вкуснейшее блюдо на радость гурманам!

Рецептов приготовления этого любимого многими блюда довольно много. Не будем отходить от классики и создадим истинный кулинарный шедевр!

Ингредиенты:

свиная мякоть – 0,5 кг;
перцы – тринадцать штук;
рисовая крупа – 0,1 кг;
лучок – две головки;
морковка;
томаты – два плода;
соль;
листики лавра;
горошины перца;
приправы;
зубки чеснока – три – четыре штуки;
зелень;
яйцо.

Приготовление:

Свиную мякоть промоем и просушим.
Очистим мясо от пленочки и нарежем небольшого размера кусочками.
Выложим мясные кусочки в емкость блендера.
Очистим луковицу. Нарежем ее произвольно и выложим к мясу.
Перекрутим ингредиенты до однородной структуры.
Выложим полученный фарш в кастрюльку.
Рисовую крупу промоем до прозрачной водички (делать это надо несколько раз).
Варим рис десять – пятнадцать минут, а затем выкладываем в дуршлаг и промываем.
А пока подготовим перцы. Промоем их.
Один отложим в сторону, а остальные подготовим таким способом: сначала отрежем «крышечки», как показано на фото.
Отрезанные шляпки не выбрасываем. Из перцев вычищаем плодоножки и семена.
К этому времени рисовая крупа готова. Добавим ее мясу, введем яйцо.
Зелень (у нас лучок зеленый и петрушка) промоем и измельчим.
Добавим зелень в начинку. Посолим ее и приправим специями (идеальным выбором станут хмели-сунели и купаж перцев).
Размешиваем начинку хорошенечко.
Теперь нам надо бланшировать перцы. Это позволит сохранить им при последующей термообработке свою форму и яркий оттенок. Итак, опустим овощи на две минутки в кипящую водичку.
Затем фаршируем овощи начинкой и выставляем их в кастрюльку плотно друг к другу.
Накроем перцы шляпками.
Добавим водичку. Она не должна полностью покрыть заготовки.
Выложим парочку листиков лавра, а также горошины перчика.
Томим перцы на минимальном уровне конфорки.
А пока подготовим заправку. Очистим морковку и луковицу. Томаты промоем, опустим на пару минуток в кипящую водичку, а потом – в холодную. Теперь с легкостью освободим их от шкурки.
Оставшийся перчик промоем, очистим от семян и плодоножки, нарежем его небольшими кубиками.
В сковороде прогреем масло очищенное растительное.
Лучок нашинкуем небольшими кусочками и выложим в сковородку.
Морковку нарежем небольшими кубиками и добавим к лучку.
Томаты измельчаем и отправляем к остальным овощам.
Затем закладываем перчик.
Размешивая, обжариваем.
Зубки чесночка очистим и меленько нарежем.
Добавим чесночок в сковороду.
Томим заправку десять – пятнадцать минут, размешивая, на небольшом уровне конфорки.
Затем распределим ее поверх фаршированных овощей.
Томим наше угощение двадцать – двадцать пять минут. Затем оставим его еще на десять минут под закрытой крышкой, чтобы оно «дошло».
Подавать перцы можно и с бульоном, и без него. Кто как любит.