Дрожжевые оладьи на воде без яиц: Дрожжевые оладьи на воде без яиц

Содержание

Дрожжевые оладьи на воде, пышный рецепт

Дрожжевые оладьи на воде – экономный и быстрый вариант выпечки, который вы можете приготовить для своих любимых домочадцев. Такие мучные изделия не потребуют лишних затрат на молочные продукты, а вкус останется практически не различим. Дрожжевые оладьи на воде без яиц можно приготовить в качестве завтрака для вашей семьи, или перекуса на протяжении дня. Чтобы сделать выпечку более вкусной и ароматной, добавьте к тесту щепотку ванили, корицы или какао. Пышные и аппетитные оладьи употребляйте сразу после обжаривания с любимым вареньем, мёдом, сгущенкой или сметаной.

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл;
  • Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.;
  • Соль — 1,5 ч.л.;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Мука пшеничная — 500 г.
  • Масло растительное – 3 ст. л.

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время 1 час 40 мин.

Подготовка 80 мин. | Приготовление 20 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 201 ккал

Белки 4,6 г | Жиры 3,3 г | Углеводы 38,7 г

В первую очередь необходимо замесить тесто для домашних оладушек. Возьмите удобную, глубокую миску и налейте в неё 500 мл тёплой, кипячёной воды. Добавьте соль, сахар и хорошенько размешайте, чтобы растворились все белые кристаллики.

Засыпьте в жидкость сухие дрожжи и перемешайте. Оставьте миску со смесью на 5-10 минут. За это время должна появиться шапочка в виде пены. Это значит, что дрожжи начали действовать. Вместо сухого продукта, можно использовать и прессованный, его понадобится 15-20 г.

Пшеничную муку просейте через ситечко и понемногу добавляйте в полученную жидкость. При этом, не переставая, мешайте тесто венчиком или миксером, чтобы в нём не образовалось комочков. Если вы решили сделать пышные оладьи на воде, на дрожжах более вкусными с помощью ванили, корицы или какао – самое время добавить эти ингредиенты.

У вас должно получиться довольно густое тесто, сквозь которое ложка или венчик проходит с трудом. Укройте миску с опарой чистым полотенцем и оставьте в тёплом месте на 15-20 минут. За это время тесто должно немного подняться.

Через 20 минут перемешайте тесто с помощью столовой ложки. Оно должно стать более тягучим. Снова накройте опару полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40 минут.

Тесто на дрожжах должно увеличиться в несколько раз. После расстойки перемешивать его не следует.

Сковородку поставьте на огонь, налейте немного растительного масла и хорошенько разогрейте. Степень нагрева можно определить по появлению пузырьков. Столовую ложку обмакните в растительное масло, зачерпните небольшое количество теста и выложите на горячую сковороду. Эту процедуру можно проделывать и руками. Для этого следует смазать ладони маслом и, захватывая по небольшому количеству теста, формировать оладушки нужной вам формы.

Жарьте на небольшом огне до появления красивого, румяного колера с обеих сторон. При необходимости подливайте растительное масло.

Готовые изделия выложите в миску, застеленную бумажной салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира.

Вкусные, пышные и невероятно аппетитные дрожжевые оладьи на воде готовы. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

  • Попробуйте приготовить оладушки с добавлением фруктов. Например, отличными вкусовыми качествами для такой выпечки обладают банан и яблоко. Очищенные плоды измельчите с помощью крупной тёрки и добавьте в тесто, перед просеиванием муки.
  • Можно сделать оладьи и с сухофруктами: изюм, курага и чернослив придадут выпечке незабываемый вкус. Их также следует добавлять в тесто перед мукой. Изюм и чернослив необходимо предварительно замочить в кипятке на 5 минут.
  • Смажьте горячие изделия сливочным маслом, и вы будете удивлены, насколько преобразился их вкус.

Ранее мы готовили пышные оладьи на сыворотке.

Пышные оладьи — простые рецепты вкусных оладушек на воде

Пышные оладьи на завтрак возможно приготовить на воде из недорогого набора продуктов. Рецепт оладушек на воде при этом очень быстрый и простой. Рецепты приготовления простой выпечки из минимального количества продуктов, – это очень простые дрожжевые оладьи, как в школе и оладушек, как в садике, без дрожжей.

Домашние оладьи готовят на основе любого жидкого продукта – молока обычного, кислого, на кефире, на сметане, из простокваши. Самой простой основой для замешивания теста считается обычная вода. На воде оладушки без яиц получаются пышные, как на молоке, воздушные и мягкие внутри.

Совет от Чудо-Повара. Оладьи будут пышнее, если дрожжевое тесто поставить в тепло и дать ему время постоять. Сода и разрыхлитель, как дрожжи, делают тесто воздушным, пористым.

Предлагаем удобную подборку – рецепты оладий на воде с яйцами на дрожжах и приготовление оладушек без дрожжей и без яиц.

Испытав на практике наши простые рецепты оладий на воде, легко и просто убедиться, что обычное простое тесто без яиц и без молока творит чудеса. Оладушки из теста на водной основе выпекаются пышные не только благодаря дрожжам, яйцам и молочным продуктам, но и правильным сочетаниям ингредиентов в рецептах.

Подборка рецептов особенно полезна в ситуации, когда нужно определиться, как быстро пожарить пышные оладьи из ничего.

Оладушки дают большое преимущество хозяйке при приготовлении завтрака, полдника и блюда на Масленицу. Продукты, входящие в состав теста на оладьи с водой без молока, просты и доступны. Согласитесь, наверняка в каждом доме и без похода в магазин найдется чистая вода, мука, сухие дрожжи или ложка соды.

Оладьи на воде без яиц и дрожжей

Начнем с самого популярного способа – классического приготовления оладьев на воде. Рецепт оладьев прост, подходит всем, и у каждого, даже неопытного кулинара, выпечка получается воздушная, мягкая.

Такой способ приготовления теста на оладьи рецепт на воде с разрыхлителем идеален для детского питания и вегетарианцам.

Людям верующим рекомендуем взять на заметку и включить классические оладушки без яиц в список разрешенных продуктов при соблюдении Великого и Рождественского Постов.

Порция: 3

20 мин

224 кКал на 100 г

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • вода – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой;
  • сахар-песок – 2 ст.л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • ванилин – половина пакетика;
  • масло растительное рафинированное.

Приготовление:

Улучшить вкус выпечки можно с помощью различных добавок. Для этого в конце замеса положите в тесто горсть распаренного изюма, кусочки бананов или цукатов.

  1. В тёплую воду высыпаем сахарный песок, соль, разрыхлитель, перемешиваем.
  2. Затем добавляем 2 ст.л. масла и просеянную муку, тщательно разбиваем тесто венчиком или блендером, чтобы не было комков.
  3. Полученное тесто оставляем на 10-15 минут на столе.
  4. После этого набираем полную столовую ложку теста и выкладываем его на разогретую сковороду, смазанную маслом. Одна ложка теста – это один оладушек. То есть, величина лепёшек зависит от количества теста, которое Вы зачерпнёте столовой ложкой.
  5. Убавляем огонь и закрываем сковородку крышкой. Обжариваем оладьи с одной стороны примерно 1-2 минуты до золотистого цвета.
  6. Затем переворачиваем на другую сторону, но крышкой уже не накрываем. Таким образом, жарим остальные оладьи из приготовленного теста.

Пышные оладушки на воде без яиц готовы. Перекладываем их на тарелку и горячими подаём к столу с повидлом, ароматным джемом или со сметаной.

Выбирая рецепты домашней кухни, не забывайте, что постный стол может быть вкусным и без продуктов животного происхождения, нужно только знать, как приготовить домашние блюда вкусно.

Оладьи на дрожжах и воде

Рецепт оладьи на воде с сухими дрожжами поможет приготовить вкусные и мягкие оладушки без яиц из теста на воде. Именно состав теста без яиц пользуется особой популярностью у кулинаров.

Обычную воду легко заменить на газированную сладкую или минеральную. Помимо воды, в качестве основы рекомендуем использовать натуральные соки или морсы. Яркие напитки придадут оладушкам выраженный вкус и фруктовый аромат.

На оладьи тесто замешивают чаще на воде и сухих дрожжах, но сухие можно заменить на сырые дрожжи. Дрожжевые оладьи на воде получаются пышные, вкусные и пористые внутри, если их приготовить по такому рецепту.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 200 г;
  • дрожжи сухие – 0,5 ч.л.;
  • вода – 1 стакан;
  • сахар-песок – 2-3 ст.л.;
  • масло без запаха для жарки;
  • сахарная пудра.

Приготовление:

В замешанное тесто, к указанному составу можно добавить немного душистой корицы либо мускатного ореха. Для усиления вкуса хороши размоченные ягоды сушёной вишни, изюма, кусочки апельсиновых цукатов. Вкусовые добавки сделают дрожжевые оладьи ярче и вкуснее.

  1. В тёплую воду высыпаем дрожжи и сахар, размешиваем.
  2. Затем добавляем муку, ещё раз перемешиваем.
  3. Накрываем миску с тестом и оставляем в тёплом месте примерно на 30-40 минут.
  4. После этого жарим оладьи на растительном на сковороде с каждой стороны до румяного цвета.

Готовые оладьи на дрожжах подаём к столу немного остудив и присыпав сахарной пудрой или полив выпечку мёдом, жидким шоколадом.

Как приготовить оладьи на воде видео

Рецепт оладий на воде без дрожжей

Пышные оладьи без дрожжей заводят на простой воде, минералке. Минеральная вода насыщает блинное тесто кислородом, в сочетании с содой минералка отлично заменяет дрожжи. Бездрожжевые оладьи на воде пышные, пористые и вкусные без добавления яиц.

Ингредиенты:

  • мука белая – 1 стакан;
  • сильногазированная минеральная вода – 1 стакан;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • лимонная кислота или сок – на кончике чайной ложки;
  • сахар-песок – 3-4 ст.л.;
  • соль;
  • масло постное.

Приготовление:

Соду можно заменить на разрыхлитель, количество которого нужно увеличить в 2 раза в соотношении с содой.

  1. В миску насыпаем просеянную муку, соду, перемешиваем.
  2. Затем в минеральную воду (или простую) вливаем сок лимона или бросаем щепотку кислоты.
  3. Далее воду добавляем в миску с мукой, перемешиваем, пока не разойдутся комки.
  4. После этого высыпаем сахарный песок и наливаем 3 ст.л. растительного масла.
  5. Тесто перемешиваем.

Обжариваем оладьи классическим способом на сковороде-блиннице или чугунной с добавлением растительного масла.

Подаём оладьи к столу с ягодными джемами, сладким сиропом, домашним вареньем, шоколадной пастой Нутелла.

Надеемся, что простые домашние рецепты оладий понравятся и детям и взрослым, будут интересны всем, кто любит питаться вкусно, просто и недорого.

Мы, как обычно, с нетерпением ждём Ваших отзывов и пожеланий в комментариях к рецепту – оладьи на воде.

Оладьи на воде — рецепт с фото

Оладьи на воде – весьма вкусное лакомство, не смотря на то, что почему-то принято считать, что выпечка на воде менее сытная и пышная, чем приготовленная на молоке. Сегодня я поделюсь с читателями тройкой рецептов, опробовав любой из которых вы сможете самолично убедиться, что оладьи на воде – это полноценное сладкое блюдо, которое к тому же выделяется уменьшенным содержанием калорий. Один из главных козырей таких оладий – это скорость готовки. Благодаря этому, очень часто такую выпечку вносят в перечень меню завтрака, но не реже готовят ее и на полдник, когда хочется посреди дня отведать тепленьких оладий прямо из сковороды, а стоять долго на кухне желания вовсе нет.

Весь процесс готовки оладий довольно-таки прост и понятен. Достаточно всего лишь смешать в одной емкости все продукты, указанные в перечне ингредиентов, и перемешать их в однородную массу с помощью венчика или миксера. Полученная масса и будет идеальным тестом для оладий на воде. В состав теста чаще всего входят одни и те же продукты: вода, соль, мука, сахар, растительное масло и яйца. Иногда хозяюшки добавляют дополнительные ингредиенты, такие как дрожжи, которые можно заменить содой (для пышности), ванили (для запаха), ароматные добавки (для вкуса).

Прелесть рецепта оладий такова, что исключив из состава сахар, у вас получатся несладкие оладьи на воде. В зависимости от этого вы можете подбирать и соответствующую начинку. В тесто для сладких оладий можно добавить кусочки ягод, фруктов, кураги или изюма. В несладкие оладьи можно положить обжаренные овощи: лук, морковку, квашеную капусту и т. д.

Когда тесто на оладьи готово, самое время перейти к процессу жарки. Сковороду смазывают растительным маслом и ставят разогреваться на огонь. Столовой ложкой накладывают тесто, накрывают сковороду крышкой и обжаривают оладьи с обеих сторон до готовности. Как правило, 3-4 минут на каждый бочек достаточно.

Все же, когда речь заходит об оладьях на воде, молоке или кефире, чаще всего подразумевают именно сладость. Потому, перед подачей к столу, оладьи можно ко всему еще полить сиропом, сгущенным молоком, медом, или просто посыпать сахарной пудрой.

Простые оладьи на воде без яиц

Если у вас в холодильнике минимальный набор продуктов, то это не беда. Даже без яиц можно приготовить вкусные оладьи на воде, которые по вкусовым качествам не будут уступать любым другим. Также, если вы соблюдаете пост, то берите этот рецепт оладий на заметку.

Ингредиенты:

  • 2 ст. муки
  • 300 мл воды
  • ½ ч. л. соли
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 2 ст. л. сахара
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Муку просеиваем в глубокую емкость.
  2. Тоненькой струйкой вливаем в муку питьевую воду комнатной температуры не переставая помешивать.
  3. Добавляем в массу сухие дрожжи, сахар и соль. Замешиваем тесто на оладьи.
  4. Накрываем емкость с тестом полотенцем, и ставим в теплое место на 60 минут.
  5. На сковороду наливаем растительное масло и ставим ее разогреваться.
  6. Столовой ложкой порционно выкладываем тесто на сковороду и накрываем ее крышкой.
  7. Обжариваем оладьи на среднем огне с обеих сторон до полной готовности.

Пышные оладьи на воде с яйцами и содой

Пышные оладьи можно приготовить не только на дрожжах, но и на соде. В этом случае вы будете избавлены от необходимости ожидать пока тесто подойдет, и быстрее справитесь со всем процессом готовки.

Ингредиенты:

  • 3 ст. воды
  • 100 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. соды
  • Уксус
  • 2 ст. муки
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. В воду всыпаем сахар, соль и вбиваем яйца. Взбиваем все ингредиенты до однородной массы.
  2. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
  3. Небольшими порциями подсыпаем муку и замешиваем тесто.
  4. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем ложкой тесто.
  5. Обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Домашние дрожжевые оладьи на воде

Этот рецепт один к одному соответствует тому, по которому готовят оладьи на воде в школах и детских садах. Благодаря дрожжам они получаются чрезвычайно пышными и сытными, потому могут сойти за полноценный завтрак для всех членов семьи.

Ингредиенты:

  • 500 мл воды
  • 14 г. свежих дрожжей
  • 2 ст. л. сахара
  • ½ ч. л. соли
  • 1 яйцо
  • 3 стакана муки
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Воду подогреваем в микроволновке и всыпаем в нее дрожжи. Даем им полностью раствориться.
  2. Добавляем в воду с дрожжами сахар, соль и яйцо. С помощью миксера смешиваем все ингредиенты до однородности массы.
  3. Затем всыпаем в массу муку и вымешиваем тесто. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
  4. Через 60 минут слегка перемешиваем тесто и оставляем его еще на полчаса.
  5. Из теста формируем оладьи, выкладываем их на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с обеих сторон до готовности.

Теперь вы знаете, как готовить оладьи на воде. Приятного аппетита!

Оладьи на воде – это не роскошь, потому каждый начинающий кулинар, сможет без усилий приготовить такое лакомство себе и своим близким как к завтраку, так и просто так. Свои тонкости готовки оладий, конечно же, есть, но они не столь существенны, чтоб вы с ними не справились. Напоследок, как и всегда, я хочу дать пару советов, чтоб ваши оладьи на воде получились вкусными и с первого раза:
  • Перед использованием не забудьте просеять муку, от этого ваши оладьи на воде получаться более пышными;
  • Вода, которую вы используете для рецепта, должна быть теплой. В случае если вы готовите дрожжевое тесто на оладьи, это правило нужно соблюдать в обязательном порядке;
  • Не бойтесь экспериментировать и добавлять в тесто различную начинку: фрукты, ягоды, орехи или кусочки шоколада;
  • Лучше всего обжаривать оладьи на воде на растительном масле и под плотно закрытой крышкой сковороды. От этого они не только равномерно прожарятся, но и будут иметь изумительно аппетитный цвет.

Простой рецепт оладьев на воде

Как приготовить простой рецепт оладьев на воде — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Наверно, все помнят знакомый с детства вкус бабушкиных оладушек, так заботливо приготовленных к завтраку. Особенно вкусно было кушать это лакомство с добавлением яблочного или сливового варенья. Давайте изучим вместе рецепт пышных оладьев на воде.

1Оладьи на воде с яйцами

Готовятся оладьи быстро и легко. Более того, лакомство можно приготовить, не используя молокопродукты: для детей и тех, кто не употребляет в пищу животные жиры. Так же такая вкусность подходит для людей, которые чувствуют дискомфорт при употреблении блюд из молока, придерживаются диеты или поста.

Такая пища считается более низкокалорийной и диетической. Сегодня мы поделимся секретом бабушкиного рецепта приготовления замечательных оладий на воде.

Итак, нам понадобиться:

  • 2 стакана теплой воды (можно использовать минеральную воду с газом)
  • 2 куриных яйца
  • 3 ст.л. сахара
  • 300-400 г муки (обязательно, высшего сорта). Муки может понадобится меньше или больше
  • 1/2 ч.л. соды или разрыхлителя
  • Соль, лимонная кислота – по маленькой щепотке
  • Растительное масло

Приготовление:

  • Просеять муку, чтобы она была более воздушная и насыщенная кислородом
  • Смешать ингредиенты: яйца, сахар, соду, соль, тёплую воду, разведенную с лимонной кислотой
  • Все очень хорошо взбить
  • Замешать густое тесто, такой консистенции, чтобы оно не выливалось из ложки, а очень медленно стекало
  • Нагреть сковороду, влить подсолнечное масло, положить по ложке замешанного теста
  • Когда оладьи схватятся, перевернуть их на другую сторону и накрыть сковороду крышкой, благодаря такой хитрости ваши оладушки выше поднимутся

Оладушки подают к завтраку с икрой, паштетом (для любителей солёных блюд), или с вареньем, сметаной, сгущёнкой – для сладкоежек.

2Оладьи на воде без яиц

Чтобы скрасить постную диету можно приготовить маленькие оладьи на газированной воде без яиц.

Для теста нужны:

  • Мука – 0,5 кг
  • Сахар, мед – по вкусу
  • Газированная вода – 2 стакана
  • Сода или лимонная кислота

Готовим оладьи.

  • Муку просеиваем, насыщаем ее частичками воздуха, добавляем соду, перемешиваем
  • Частями добавляем теплый газированный напиток
  • Добавляем мед и сахар доводя тесто до однородной массы
  • Тесто должно быть густое и насыщенное пузырьками воздуха
  • Разложить ложкой на горячую сковороду приготовленное тесто и обжаривать с 2-х сторон
  • Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, что бы удалить лишний жир
  • Кушать выпечку нужно сразу с добавлением сметаны, сливок или джема

В рецепт домашней выпечки добавляют тёртые яблоки, это придаст лакомству вкус лёгкой кислинки.

Для маленьких гурманов можно поджарить оладушки оригинальной формы, красиво украсить любимыми ягодами или фруктами.

3Пышные оладьи на дрожжах

Пышные домашние оладушки из дрожжевого теста:

  • Просеянная мука – 0,450 г
  • Дрожжи (сухие) – 10-12 г
  • Вода теплая – 2 стакана
  • Сахарный песок – 2,5 ст.л.
  • Соль – щепотка
  • Ванилин по вкусу
  • Масло подсолнечное – для обжаривания оладий

Как приготовить:

  • В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Эту смесь оставляем минимум на 15-20 мин., если есть возможность, то и на все 30 мин.
  • Добавить в дрожжи немного просеянной муки
  • Все продукты вымешивать до появления пены, всыпать соль, ванилин и остаток муки. Вымешать тесто
  • Оставить тесто подниматься в тепле на 30-40 мин.
  • Столовой ложкой накладываем в сковородку тесто, жарим с 2-х сторон до румяного состояния
  • Удаляем лишний жир и подаем к столу

Пышные оладушки отлично сочетаются с джемом, шоколадом, сгущенкой. Они могут скрасить начало трудового дня, ведь готовятся очень просто и быстро, легко усваиваются, дают заряд положительной энергии и хорошего настроения.

В кулинарном мире придумано очень много вариаций описанных нами рецептов, и каждый по-своему вкусный и нежный. Не бойтесь экспериментировать и радуйте своих близких вкусными оладьями.

Некоторые думают, что оладьи на воде – это невкусно, но это вовсе не так! Если приготовить их правильно, то выйдут они ничуть ни хуже, чем на кефире и такие же пышные.

Классические оладьи на дрожжах на воде

Оладьи на дрожжах на воде делаются просто, но придется немного подождать, пока поднимется тесто.

Необходимые продукты:
  • три больших ложки сахара;
  • 0,3 кг муки;
  • 0,25 литра теплой воды;
  • щепотка соли;
  • полторы ложечки дрожжей.
Процесс приготовления:
  1. В стакан с теплой водой поместите соль с сахаром и дайте им раствориться. Добавьте дрожжи, оставьте на десять минут для настаивания.
  2. Всыпьте муку в глубокую емкость, залейте подготовленной смесью из дрожжей, перемешайте. Должна получиться достаточно густая масса. Если у вас вышла жидковатая, добавьте еще муки.
  3. Прикройте миску и оставьте на 40 минут, по истечении которых масса должна подняться и ее можно использоваться для дальнейшей готовки.
  4. Набирайте небольшое количество теста при помощи ложки, кладите на сковороду и жарьте на масле по несколько минут с двух сторон.

Без добавления яиц

Оладьи на воде без яиц можно считать постными. Так же это отличный рецепт для тех, у кого попросту не нашлось данного продукта.

Необходимые продукты:
  • 0,25 литра воды;
  • щепотка соли;
  • ложечка разрыхлителя;
  • 2 ложки сахара;
  • стакан муки.
Процесс приготовления:
  1. Указанное количество воды прогреваем примерно до 35 градусов, добавляем в нее все сыпучие ингредиенты из списка, кроме муки, перемешиваем.
  2. Засыпаем муку, немного взбиваем массу венчиком, чтобы убрать появившиеся комочки, и оставляем на 15 минут.
  3. Выкладываем небольшое количество получившейся смеси на горячую сковороду и обжариваем с двух сторон по несколько минут до появления красивого цвета.

Пышные оладьи без дрожжей

Хотите пышные оладьи без дрожжей? Тогда обязательно воспользуйтесь этим рецептом! Он вас удивит, так как выпечка, несмотря на эконом-вариант набора продуктов, получается нежной и вкусной.

Необходимые продукты:
  • два яйца;
  • 100 грамм сахара;
  • щепотка соли;
  • четверть ложечки лимонной кислоты;
  • 0,5 литра воды;
  • половина ложечки соды;
  • 0,25 кг муки.
Процесс приготовления:
  1. Воду примерно комнатной температуры соединяем с яйцами, сахаром, лимонной кислотой и солью. Все хорошо перемешиваем.
  2. Затем засыпаем муку и соду, при этом продолжая тщательно вымешивать смесь. Она должна быть однородной и напоминать по густоте домашние сливки.
  3. Берем немного получившегося теста, выкладываем на сковороду и доводим до готовности, обжаривая по несколько минут с двух сторон.

Рецепт на воде с яйцами

Оладьи на воде с яйцами – один из самых простых и недорогих вариантов приготовления этой выпечки.

Буквально через полчаса вы уже сможете порадовать свою семью аппетитным завтраком.

Необходимые продукты:
  • ложечка соды;
  • два яйца;
  • стакан муки;
  • 170 миллилитров воды;
  • щепотка соли;
  • 2 большие ложки сахара.
Процесс приготовления:
  1. Подготовьте подходящую емкость, она должна быть достаточно глубокой. Поместите туда муку, сахар, соль и тщательно перемешайте. На этом же этапе по вкусу можно добавить ванилин или корицу.
  2. Затем выложите сюда соду и вбейте яйца, снова перемешайте до однородности. Должна получиться масса средней густоты.
  3. Набирайте немного теста, отправляйте его на сковороду, заранее хорошо прогретую вместе с маслом, и обжаривайте на среднем уровне нагрева с двух сторон, по несколько минут до образования красивого цвета.

Постные оладьи по ГОСТу

Пышные оладьи на воде могут быть и в постном виде. Рецепт будет без яиц, но конечно, с дрожжами.

Необходимые продукты:
  • 0,5 литра воды;
  • два стакана муки;
  • три ложки сахара или на свой вкус;
  • щепотка соли;
  • ложечка дрожжей.
Процесс приготовления:
  1. Обратите внимание, что вода должна быть теплой, для того чтобы дрожжи повели себя, как надо. Поместите в указанное количество жидкости соль, сахар, а затем и дрожжи. Оставьте емкость на десять минут для набухания.
  2. Берем глубокую посудину, засыпаем в нее муку и вливаем уже настоявшуюся воду с дрожжами. Хорошо все перемешиваем так, чтобы масса была однородной и достаточно густой, похожей на сметану. Если необходимо, можно добавить еще муки.
  3. Оставьте прикрытую емкость на некоторое время — содержимое должно постоять и увеличиться в размере.
  4. Когда этот процесс пошел, включаем плиту и хорошо прогреваем сковороду вместе с маслом.
  5. Выкладываем на нее ложкой небольшое количество приготовленной массы и держим на среднем огне, пока цвет не станет золотистым. Обычно на это уходит пара минут. После чего переворачиваем и доводим до готовности так же с другой стороны.

С чем подать вкусные оладушки?

Чаще всего эту выпечку мы едим, конечно же, со сметаной или макаем в сладкое сгущенное молоко, но на самом деле есть много других вкусных вариантов, с чем подавать оладьи.

  • Можно попробовать слегка нагреть молоко, растопить в нем небольшой кусочек сливочного масла и добавить творога. Все хорошо перемешать и в эту смесь макать оладьи. По вкусу получившийся соус будет чем-то напоминать сметану.
  • Мало кто знает, но оладьи очень хорошо сочетаются с рыбой, например, с сельдью или любым другим соленым видом. При подаче она нарезается кусочками и укладывается поверх выпечки.
  • Еще один вариант – апельсиновое масло. Для него понадобится апельсиновый сироп, который смешивается со сливочным маслом, тщательно взбивается, а затем к смеси добавляем перетертая цедра. Таким же способом можно приготовить медовое масло, достаточно просто взбить пчелиный продукт со сливочным маслом.
  • Очень вкусно поедать выпечку с клубничным пюре. Чтобы его приготовить понадобится измельчить примерно два стакана клубники (свежей или замороженной) и смешать получившуюся массу со ста граммами сахара. Отдельно смешать большую ложку крахмала со 130 миллилитрами воды и эту смесь соединить с клубникой. Отправить на плиту, довести до кипения, дать остыть и подавать с оладьями.

Как видно из приведенных рецептов, вариантов оладьев на воде очень много и среди них каждый найдет тот, который придется ему по вкусу.

50 мин

180 ккал

4.21/5 (14)

Среди множества простых рецептов завтраков, таких как овсянка, омлет, сырники, бутерброд или каша, именно оладьи, приготовленные на основе воды, по праву считаются блюдом диетическим. Классическими ингредиентами для приготовления оладьев считаются яйца с мукой и молоко либо вода. Если молоко подойдет как основа для блюда детям или людям, тратящим много энергии, то вода — отличный вариант для тех, кто хочет похудеть или же придерживается диеты правильного питания.

Оладики на воде — полезно, просто и диетично

Почему оладьи на воде готовятся с яйцами? В яйцах содержится множество протеинов, среди которых незаменимые аминокислоты, витамины и микроэлементы. И лишние калории вам не грозят, если в основе оладьев вода, желательно только, все равно кушать их на завтрак, когда организму больше всего нужно много энергии. Ведь кроме яиц в оладьях присутствует мука, а это источник «легких» углеводов, которые быстро усваиваются и остаются на теле, если их не растратить.В частности, поэтому оладьи рекомендуются к употреблению людям, восстанавливающим организм после болезни и тем, кто много трудится физически.

Оладьи, приготовленные на воде «спасут» гурманов с непереносимостью лактозы. А если исключить из рецепта яйца — получится и вовсе диетическое блюдо. Кроме того, можно заменить сахар сахарозаменителем — и ваши оладьи и вовсе станут “невесомыми” для организма.

Воду лучше использовать теплую. Можно газированную, тогда оладьи получатся воздушными и пористыми. Также для того, чтобы блюдо стало более пышным, в тесто добавляют дрожжи, растворенные в теплой воде.

Какие оладьи на воде самые вкусные?

Попробуйте приготовить оладьи с лимонной кислотой, они очень легкие, и при этом имеют необычный приятный вкус.

Вам понадобится:

Ингредиенты

Мука 500 г
Яйца 2 шт.
Теплая вода 2 ст.
Сахар 2 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Лимонная кислота 0,5 ч. л.
Масло Для жарки

Как готовить. Соедените в теплой воде яйца, сахар, соль и лимонную кислоту (предварительно разведенную водой), тщательно взбейте. Постепенно добавляйте муку, приготовьте тесто, и снова тщательно взбейте.

Оладьи выкладывайте на раскаленную сковороду, удобно это делать столовой ложкой.

Постные оладьи — рецепты и рекомендации к приготовлению

Многие из нас наверняка не раз ломали себе голову над тем, что бы вкусного съесть во время поста (если вы, конечно же, его придерживаетесь).

Отличным решением для вас станет рецепт постных оладьев. В них нет продуктов животного происхождения, и они очень вкусные и питательные.

Рецепт может быть на основе дрожжей, а можно обойтись и без них. Вы можете сделать их сладкими или выбрать соленый (овощной) рецепт. Тесто для дрожжевых оладьев на воде замешивается из муки, соли, соды и сахара, а пышность достигается за счет дрожжей.

Рецепт оладьев на воде с дрожжами

Постные оладьи готовятся на основе:

  • муки — 500 грамм;
  • дрожжей — 25 грамм;
  • воды — 2 стакана;
  • сахара 1,5 ст. ложки;
  • соли — 0,5 ст. ложки,
  • растительного масла, ванилина.

Приготовление.

  1. Вначале просейте муку.
  2. Затем в теплой воде растворите сахар и дрожжи. Перемешивайте ваши ингредиенты 10 минут до появления пены на поверхности, потом всыпьте соль и ванилин и постепенно всыпайте муку, не прекращая помешивать.
  3. После того, как вы его замесили, оставьте в теплом месте на 30 минут, так оно вдвое увеличится в объеме.
  4. Когда тесто будет готово, разогрейте сковороду, выложите на нее оладьи и поджарьте с обеих сторон в течение 3 минут до румяной корочки.Жаренные оладьи полезно выкладывать на бумажное полотенце, оно соберет лишний жир.

С чем подавать оладьи? Оладьи отлично сочетаются со сладким сиропом, любым вареньем, медом или джемом. К тому же, чтобы полакомиться оладьями не обязательно ждать поста, они станут отличным завтраком в любой другой день.

Рецепт бездрожжевых постных оладьев

Теперь переходим к постным оладьям без дрожжей. Нужно подготовить такие ингредиенты:

  • растительное масло,
  • по стакану муки и воды,
  • чайная ложка разрыхлителя,
  • сахар и мед.

Приготовление.

  1. В просеянную муку высыпьте рахрыхлитель, перемешайте, постепенно влейте воду.
  2. Во время замешивания теста, добавьте в него сахар и мед.По консистенции равняйтесь на не слишком густую сметану.
  3. Жарьте на сковороде, как и любые другие оладьи, по пару минут с каждой стороны, выкладывая на сковороду столовой ложкой. Чтобы сделать оладьи еще более пышными, используйте минеральную воду, и блюдо получится нежнее.

Оладьи на основе соевого молока

Для их приготовления понадобится пару стаканов муки, один лимон, одно яблоко, стакан соевого молока, сахар — 4 столовые ложки, пару столовых ложек растительного масла, разрыхлитель — столовая ложка, немного соли и ванили.

Приготовление.

  1. Соедините муку, разрыхлитель, ваниль, сахар и перетертую на мелкой терке цедру лимона.
  2. Яблоки порежьте в форме кубиков или тоже потрите на терке, выдавите на них половину лимона.
  3. Немного подогрейте молоко, влейте его вместе с маслом в муку, добавьте оставшийся сок лимона, перемешайте, добавьте в тесто яблоки и снова перемешайте.
  4. Жарьте на сковороде до золотистой корочки. В этом рецепте соевое молоко можно заменить на кокосовое, которое есть во всех супермаркетах, и вы получите очень необычные и вкусные оладьи.

Теперь вы убедились, что оладьи на воде или постные оладьи — очень простое, но в то же время безграничное для фантазии блюдо, которое готовится несколько минут, а заряжает энергией и хорошим настроением надолго.

Оладьи на воде – весьма вкусное лакомство, не смотря на то, что почему-то принято считать, что выпечка на воде менее сытная и пышная, чем приготовленная на молоке. Сегодня я поделюсь с читателями тройкой рецептов, опробовав любой из которых вы сможете самолично убедиться, что оладьи на воде – это полноценное сладкое блюдо, которое к тому же выделяется уменьшенным содержанием калорий. Один из главных козырей таких оладий – это скорость готовки. Благодаря этому, очень часто такую выпечку вносят в перечень меню завтрака, но не реже готовят ее и на полдник, когда хочется посреди дня отведать тепленьких оладий прямо из сковороды, а стоять долго на кухне желания вовсе нет.

Весь процесс готовки оладий довольно-таки прост и понятен. Достаточно всего лишь смешать в одной емкости все продукты, указанные в перечне ингредиентов, и перемешать их в однородную массу с помощью венчика или миксера. Полученная масса и будет идеальным тестом для оладий на воде. В состав теста чаще всего входят одни и те же продукты: вода, соль, мука, сахар, растительное масло и яйца. Иногда хозяюшки добавляют дополнительные ингредиенты, такие как дрожжи, которые можно заменить содой (для пышности), ванили (для запаха), ароматные добавки (для вкуса).

Прелесть рецепта оладий такова, что исключив из состава сахар, у вас получатся несладкие оладьи на воде. В зависимости от этого вы можете подбирать и соответствующую начинку. В тесто для сладких оладий можно добавить кусочки ягод, фруктов, кураги или изюма. В несладкие оладьи можно положить обжаренные овощи: лук, морковку, квашеную капусту и т. д.

Когда тесто на оладьи готово, самое время перейти к процессу жарки. Сковороду смазывают растительным маслом и ставят разогреваться на огонь. Столовой ложкой накладывают тесто, накрывают сковороду крышкой и обжаривают оладьи с обеих сторон до готовности. Как правило, 3-4 минут на каждый бочек достаточно.

Все же, когда речь заходит об оладьях на воде, молоке или кефире, чаще всего подразумевают именно сладость. Потому, перед подачей к столу, оладьи можно ко всему еще полить сиропом, сгущенным молоком, медом, или просто посыпать сахарной пудрой.

Простые оладьи на воде без яиц

Если у вас в холодильнике минимальный набор продуктов, то это не беда. Даже без яиц можно приготовить вкусные оладьи на воде, которые по вкусовым качествам не будут уступать любым другим. Также, если вы соблюдаете пост, то берите этот рецепт оладий на заметку.

  • 2 ст. муки
  • 300 мл воды
  • ½ ч. л. соли
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 2 ст. л. сахара
  • Растительное масло
  1. Муку просеиваем в глубокую емкость.
  2. Тоненькой струйкой вливаем в муку питьевую воду комнатной температуры не переставая помешивать.
  3. Добавляем в массу сухие дрожжи, сахар и соль. Замешиваем тесто на оладьи.
  4. Накрываем емкость с тестом полотенцем, и ставим в теплое место на 60 минут.
  5. На сковороду наливаем растительное масло и ставим ее разогреваться.
  6. Столовой ложкой порционно выкладываем тесто на сковороду и накрываем ее крышкой.
  7. Обжариваем оладьи на среднем огне с обеих сторон до полной готовности.

Пышные оладьи на воде с яйцами и содой

Пышные оладьи можно приготовить не только на дрожжах, но и на соде. В этом случае вы будете избавлены от необходимости ожидать пока тесто подойдет, и быстрее справитесь со всем процессом готовки.

  • 3 ст. воды
  • 100 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. соды
  • Уксус
  • 2 ст. муки
  • Растительное масло
  1. В воду всыпаем сахар, соль и вбиваем яйца. Взбиваем все ингредиенты до однородной массы.
  2. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
  3. Небольшими порциями подсыпаем муку и замешиваем тесто.
  4. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем ложкой тесто.
  5. Обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Домашние дрожжевые оладьи на воде

Этот рецепт один к одному соответствует тому, по которому готовят оладьи на воде в школах и детских садах. Благодаря дрожжам они получаются чрезвычайно пышными и сытными, потому могут сойти за полноценный завтрак для всех членов семьи.

  • 500 мл воды
  • 14 г. свежих дрожжей
  • 2 ст. л. сахара
  • ½ ч. л. соли
  • 1 яйцо
  • 3 стакана муки
  • Растительное масло
  1. Воду подогреваем в микроволновке и всыпаем в нее дрожжи. Даем им полностью раствориться.
  2. Добавляем в воду с дрожжами сахар, соль и яйцо. С помощью миксера смешиваем все ингредиенты до однородности массы.
  3. Затем всыпаем в массу муку и вымешиваем тесто. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
  4. Через 60 минут слегка перемешиваем тесто и оставляем его еще на полчаса.
  5. Из теста формируем оладьи, выкладываем их на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с обеих сторон до готовности.

Теперь вы знаете, как готовить оладьи на воде. Приятного аппетита!

Оладьи на воде – это не роскошь, потому каждый начинающий кулинар, сможет без усилий приготовить такое лакомство себе и своим близким как к завтраку, так и просто так. Свои тонкости готовки оладий, конечно же, есть, но они не столь существенны, чтоб вы с ними не справились. Напоследок, как и всегда, я хочу дать пару советов, чтоб ваши оладьи на воде получились вкусными и с первого раза:

  • Перед использованием не забудьте просеять муку, от этого ваши оладьи на воде получаться более пышными;
  • Вода, которую вы используете для рецепта, должна быть теплой. В случае если вы готовите дрожжевое тесто на оладьи, это правило нужно соблюдать в обязательном порядке;
  • Не бойтесь экспериментировать и добавлять в тесто различную начинку: фрукты, ягоды, орехи или кусочки шоколада;
  • Лучше всего обжаривать оладьи на воде на растительном масле и под плотно закрытой крышкой сковороды. От этого они не только равномерно прожарятся, но и будут иметь изумительно аппетитный цвет.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Оладьи без яиц на дрожжах


пышные на сухих, рецепт и как приготовить

Такое тесто получается мягким и очень воздушным. Оладьи на дрожжах на воде и без яиц, это отличный вариант для тех, кто заботится о своей фигуре, соблюдает пост или имеет противопоказания к употреблению молочных продуктов. Независимо от того добавляются в оладьи дрожжи или нет, в них можно добавить фрукты или ягоды. Приготовление данных оладий не составит труда даже для неопытных хозяек. Самое главное, это соблюсти последовательность в готовке и довести все ингредиенты до однородной массы.

Содержание материала:

Постные оладьи без яиц на дрожжах: рекомендации к приготовлению

Многие задумываются над тем, что можно съесть вкусного во время поста или диеты. Замечательным выходом из сложной ситуации может стать рецепт постных оладий, так как они не имеют растительных жиров. Мягкие оладушки могут получиться с использованием дрожжей или без них.

Что может сделать оладьи мягкими и воздушными? Достаточно использовать гашеную соду и эффект не заставит себя ждать.

Сделать оладушки пышными можно как при помощи дрожжей, так и гашеной соды

Ну а в качестве добавки подойдет самое любимое варенье или мёд.

Среди огромного разнообразия завтраков, таких как овсянка, хлопья, бутерброды или сырники, оладьи, приготовленные на воде, по праву занимают первое место, так как считаются диетическими. Классическим ингредиентом оладий принято считать молоко. Оно может подойти для детей или людей, которые тратят много энергии. Что касается воды – то это замечательный вариант для тех, кто хочет похудеть.

Тесто на воде замешивается при помощи муки, воды, сахара и соли, а пышность добавляют дрожжи.

Секреты при готовке дрожжевых оладий без яиц

Независимо от того какой рецепт будет выбран для приготовления оладушек, вкус и внешний вид зависит от некоторых хитростей.

Вот 7 самых популярных из них:

  1. Перед приготовлением муку нужно обязательно просеять как минимум 3 раза;
  2. Для того чтобы выкладывание лепешки выкладывались на сковороду легко, перед каждым набором теста смачивайте ложку в прохладной воде;
  3. Дрожжи добавляются сразу в муку, так оладьи будут пышными и не потеряют свою форму;
  4. Вкус оладий не будет зависеть от типа дрожжей;
  5. Неважно, что будет использоваться кисломолочная продукция или вода, при правильном приготовлении вкусовые качества не будут отличаться;
  6. Используя прессованные дрожжи – результат восхождения будет происходить быстрее;
  7. Выкладывать тесто нужно только на хорошо раскаленную сковороду.

Ингредиенты

  1. Вода – 250 мл;
  2. Мука – 1,5 ст.;
  3. Сухие дрожжи – 1 ч. л.;
  4. Сахар – 2 ст. л.;
  5. Соль – 1 гр.;
  6. Растительное масло – 40 гр.

Готовим пошагово оладушки на дрожжах без яиц

А сейчас следует более подробно разобраться, как готовить пышные дрожжевые оладьи без яиц.

Для того чтобы правильно приготовить оладьи на воде, нужно заранее ознакомиться с интересными рецептами в интернете или же подробным мастер-классом

Для этого потребуется:

  1. Разогреть воду до теплого состояния, добавить сахар, соль и дрожжи с мукой;
  2. Использование сухих дрожжей подразумевает соединение их с водой и только потом добавление в муку;
  3. Тесто замешивается ложкой, накрывается и ставится в теплое место на час. Если после этого тесто не поднялось, нужно оставить его еще на полчаса;
  4. Когда тесто поднялось пузырчатой шапкой, можно разогревать сковородку;
  5. Выкладываем тесто мокрой ложкой. Поджариваем оладьи до румяной корочки с каждой стороны.
  6. Во время обжаривания второй стороны, сковородку лучше накрыть крышкой. Через минуту можно снимать оладьи и положить на салфетку для того чтобы она впитала лишний жир.

В случае если тесто во время приготовления получилось слишком жидким, нужно добавить еще несколько столовых ложек муки и оставить его на полчаса накрыв полотенцем.

Вкусные оладьи на дрожжах и воде без яиц (видео)

Конечно, тесто, приготовленное на опаре гораздо сытнее, однако использование дрожжей проще и быстрее. Оладьи по данному рецепту получаются очень вкусными, их практически невозможно отличить от выпечки на кисломолочных продуктах. Своим вкусом они способны напомнить детство. А для тех, кто соблюдает пост или следит за фигурой – это просто незаменимый, вкусный завтрак.

Оладьи на воде и без яиц: рецепт (фото)

В неглубокой миске смешиваем сметану, соль и сахар

Добавляем немного воды и хорошо размешиваем тесто

Теперь добавляем просеянную муку, соду и лимонную кислоту

Используя венчик, хорошо замешиваем тесто. Постепенно добавляем немного горячей воды, постоянно мешая массу

На сковороду с раскаленным маслом столовой ложкой аккуратно выкладываем оладушки

Обязательно хорошо прожариваем оладушки со второй стороны до золотистого цвета

Готовые оладушки перед подачей на стол нужно просушить при помощи салфетки. Приятного аппетита!

kitchenremont.ru

👌 Пышные дрожжевые оладьи без яиц и молока, рецепты с фото

Даже если у вас закончились яйца и молочные продукты, или вы просто придерживаетесь поста, поверьте, что это не повод отказывать себе и своей семье в небольших кулинарных радостях – к примеру, лишать всех вкусных пышных дрожжевых оладушек!
 
Оказывается, даже приготовленная на воде, эта любимая многими домашняя выпечка может быть неимоверно вкусной! Самое главное здесь — соблюсти указанные ниже пропорции используемых продуктов, и всё обязательно получится самым лучшим образом!
 
Для того, что напечь к завтраку пышных и вкусных дрожжевых оладушек, нам с вами понадобится:
 
  • пшеничная мука – 2 стакана
  • кипяченая вода – 1,5 стакана

  • сахар – 2 ст.л.

  • соль – 0,5 ч.л.

  • быстродействующие дрожжи — 1 ч.л.

  • растительное масло для выпекания оладушек


 
Сложность приготовления этой домашней выпечки: проще не придумаешь
 
Необходимое для приготовления оладий время: 5 минут для замеса теста, 45-50 минут для его подхода, около 20 минут непосредственно на выпекание изделий
 
Ход предлагаемых во время приготовления оладий действий:
 
В первую очередь я предлагаю отмерить 2 стакана пшеничной муки высшего сорта и просеять её в миску, удобную для замешивания теста.
 

 
Теперь к просеянной муке пускаем пару столовых ложек сахара.
 

 
Добавляем щепотку соли.
 

 
И высыпаем чайную ложечку сухих быстродействующих дрожжей.
 

 
Теперь вооружаемся ложкой и самым тщательным образом всё перемешиваем, чтобы соль, сахар и дрожжи равномерно распределились по всей сухой смеси.
 

 
Нам осталось добавить лишь один ингредиент – подогретую до 37 градусов кипяченую воду. Выливаем её в миску и тщательно всё перемешиваем, чтобы не осталось абсолютно никаких комочков – больше тесто трогать мы не будем.
 

 
Вот в таком виде тесто мы накрываем пленочкой или салфеткой и оставляем для подхода минут где-то на 45.
 

 
Указанное время прошло – теста визуально в объёме стало гораздо больше, а на его поверхности появились заметные пузырьки. Можно приступать к выпеканию оладий.
 

 
Для этого мы сначала разогреваем незначительное количество растительного масла, а затем аккуратно как бы отщипываем тесто с помощью столовой ложки и выкладываем на сковороду.
 

 
Будущие оладьи растут прямо на глазах – выпекаем мы их на минимальном огне до тех пор, пока не образуется красивая золотистая корочка с каждой стороны.
 

 
Готовые оладушки в тёплом виде станут замечательным завтраком для вашей семьи, а вот с чем их подавать – это уж решать вам! Мы их поливали мёдом из деревни и запивали горячим чаем…
 

 
Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Оладьи на воде без яиц на дрожжах

Если вы любите оладьи, то отказываться от них не придется даже в пост. Ведь существует даже несколько рецептов, по которым можно приготовить пышные и вкусные оладьи на воде без яиц. К тому же блюдо по этим рецептам обойдется совсем недорого.

Особенности приготовления

Приготовить оладьи на воде без яиц, несмотря на то что с первого взгляда задача может показаться невыполнимой, умеет даже неопытная хозяйка. Главное — знать несколько секретов:

  • Из непросеянной муки редко получаются воздушные оладьи. Если же ее просеять 2-3 раза, то готовое блюдо почти наверняка оправдает даже самые смелые ожидания.
  • Чтобы оладьи на воде хорошо поднялись, обычно используют дрожжи.
  • Если хочется, чтобы оладьи были пышными и не оседали, не помешает использовать лимонную кислоту или сок лимона, причем добавлять их желательно в последнюю очередь.
  • Тесто на воде без яиц нужно делать более густым, чем обычно на оладьи, тогда шансов, что они получатся пышными, будет намного больше.
  • Жарить оладьи из теста на воде следует в достаточно большом количестве масла, даже если сковорода имеет антипригарное покрытие. При этом сковорода должна быть хорошо разогретой. Иначе оладьи не поднимутся и даже пригорят.
  • Чтобы оладьи готовились быстрее, жарить их можно под крышкой. Переворачивать на другую сторону оладьи можно лишь тогда, когда по краям они подрумянились.

Подавать постные оладьи, приготовленные на воде без использования яиц, лучше всего с повидлом, вареньем или джемом. Тогда блюдо будет полностью постным.

Несладкие оладьи на воде без яиц

  • мука пшеничная – 0,3 кг;
  • вода – 0,3 л;
  • сахар – 30 г;
  • соль – 5 г;
  • сухие дрожжи – 10 г;
  • растительное масло – сколько уйдет.
  • Подогрейте воду до температуры чуть выше комнатной. Добавьте в нее соль, сахар, дрожжи, хорошо перемешайте.
  • Просейте муку и, постепенно всыпая ее в воду, замесите тесто. По консистенции оно должно напоминать очень густую сметану.
  • Оставьте тесто на 20 минут в теплом месте, перемешайте и дайте постоять еще полчаса.
  • Разогрейте сковороду, влейте на нее масло и выложите несколько ложек теста на расстоянии около 1 см друг от друга.
  • Накройте крышкой и дождитесь, когда тесто покроется пузырями, а по краям оладий появится румяная кайма.
  • Переверните деревянной лопаткой и обжарьте до румяной корочки на другой стороне.
  • Выложите на тарелку, покрытую тканью, чтобы она впитала лишнее масло.

Учитывая, что сами по себе оладьи, испеченные по данному рецепту, не слишком сладкие, соус к ним лучше подать сладкий. Особенно хорошо сочетаются они с медом.

Сладкие оладьи на воде без яиц

  • мука пшеничная – 0,32 кг;
  • вода – 0,3 л;
  • сахар – 100 г;
  • соль – щепоть;
  • сухие дрожжи – 5 г;
  • растительное масло – сколько уйдет.
  • Просейте муку.
  • Сделайте в муке углубление. Вскипятите воду и дайте ей остыть примерно до 30–40 градусов. Вливая воду в центр муки, взбивайте ее венчиком. Продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной, без комочков.
  • Добавьте соль, сахар, дрожжи и тщательно перемешайте.
  • Поставьте тесто в тепло и дождитесь, пока оно не увеличится в объеме почти в 2 раза.
  • Не размешивая тесто, начинайте выпекать оладьи на разогретой сковороде в кипящем растительном масле.

Сладкие оладьи подавать можно к чаю или кофе. Соус к ним не обязателен, но все же ягодное или фруктовое пюре лишними не будут.

Оладьи на воде без яиц и дрожжей с изюмом

  • мука пшеничная – 0,32 кг;
  • вода – 0,25 л;
  • сахар – 50–60 г;
  • соль – щепоть;
  • сода – 10 г;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • изюм – 100 г;
  • растительное масло – сколько уйдет.
  • Воду подогрейте примерно до 26–28 градусов, всыпьте в нее соль и сахар, размешайте.
  • Просейте муку и, постепенно всыпая ее в воду и размешивая, замесите густое тесто.
  • В небольшом количестве муки обваляйте помытый и обсушенный изюм, добавьте в тесто и размешайте.
  • Соду погасите лимонным соком, добавьте в тесто, осторожно его перемешайте и начинайте печь оладьи.

Жарить оладьи следует на разогретой сковороде в достаточном количестве растительного масла. Постные оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются не менее пышными и вкусными, чем сдобные.

Оладьи на газированной воде без яиц и дрожжей

  • мука пшеничная – 0,32 кг;
  • газированная вода – 0,3 л;
  • мед – 100 г;
  • разрыхлитель для теста – 10 г;
  • растительное масло – сколько уйдет.
  • Просейте муку, всыпьте в нее разрыхлитель, перемешайте.
  • В муке сделайте углубление, в него влейте газировку, подогретую до комнатной температуры. Вливайте тонкой струей, постоянно взбивая тесто венчиком.
  • Мед растопите до жидкого состояния, влейте его в тесто, хорошо перемешайте.
  • Добавьте в тесто 2 столовые ложки масла, размешайте.
  • Жарьте на смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием, предварительно ее разогрев.

По этому рецепту оладьи получаются нежными и воздушными. Подавать их можно с любым сладким соусом и без него – к чаю или кофе.

Оладьи на воде без яиц с яблоками

  • мука пшеничная – 0,35 кг;
  • вода – 0,2 л;
  • яблоки – 0,4 кг;
  • сахар – 50 г;
  • сухие дрожжи – 10 г;
  • соль – щепоть;
  • растительное масло – сколько уйдет.
  • В теплой, но не горячей воде, растворите соль и сахар. Когда она остынет до 26–28 градусов, добавьте дрожжи, перемешайте.
  • Просейте муку.
  • Всыпайте муку частями, каждый раз тщательно размешивая тесто.
  • Натрите яблоки и положите в тесто, перемешайте.
  • Поставьте тесто в теплое место примерно на час.
  • Разогрейте сковороду, добавьте масло. Выкладывайте ложкой на сковороду тесто, не перемешивая его.
  • Обжарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки.

Такие оладьи вкусны безо всякого соуса – они буквально тают во рту.

Овсяные оладьи на воде без яиц

  • мука пшеничная – 0,24 кг;
  • овсяные хлопья – 100 г;
  • сахар – 100 г;
  • бананы – 0,25 кг;
  • корица молотая – 5 г;
  • вода – 0,5 л;
  • разрыхлитель для теста – согласно инструкции на упаковке;
  • растительное масло – сколько уйдет.
  • Просейте муку.
  • Овсяные хлопья измельчите в кофемолке, смешайте с мукой.
  • Добавьте разрыхлитель и сахар, перемешайте.
  • Вливая воду, замесите тесто.
  • Всыпьте корицу.
  • Очистите бананы, протрите через сито.
  • Банановое пюре положите в тесто, тщательно его перемешайте.
  • Добавьте в тесто ложку масла, размешайте.
  • Пожарьте оладьи на разогретой сковороде в небольшом количестве масла.

Такие оладьи очень вкусны, даже дети вряд ли откажутся позавтракать ими.

Испечь оладьи, когда в доме нет ни кефира, ни молока, н яиц, возможно. При этом они получаются румяные и пышные.

Эти оладьи напоминают мне мое детство. Когда моя мама пекла хлеб, она делала большой замес теста и начинала его еще с вечера, накануне дня выпечки хлеба. Утром она брала тесто после первой обминки и жарила нам оладьи. Оладьи были пышными, вкусными. Конечно, тесто на опаре из хмеля (как делала мама) вкуснее, но вариант с дрожжами проще и тоже вкусно.

Ингредиенты :

  • молоко или вода – 250мл.;
  • мука – 1,5 стакана;
  • дрожжи сухие – 1ч. ложка;
  • сахар – 1,5 ст. ложки;
  • соль.

стакан – 250 мл.

Теплое молоко смешать с сахаром и щепоткой соли, добавить дрожжи с мукой. Дрожжи я беру сухие быстродействующие “Саф- момент”. Живых дрожжей нужно 15-20гр. Если у вас другие дрожжи – посчитайте по инструкции нужное количество на 250 гр. муки.

Живые и просто сухие дрожжи нужно сначала развести в теплом молоке с сахаром и когда они начнут действовать, добавлять муку.

Замесить ложкой тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте пока тесто не поднимется (около часа). Тесто у нас относительно жидкое, поэтому оно должно подняться пузырчатой шапкой.

Перемешиваем тесто ложкой и выпекаем оладьи на разогретом растительном масле. Выкладывать оладьи на сковороду нужно смоченной в теплой воде ложкой. Поджарили до румяности с одной стороны, перевернули, слегка присолили и жарим до румяности с другой стороны. Затем перевернуть и снова посыпать солью. Через минуту можно оладьи снимать со сковороды (лучше на салфетку).

Если тесто у вас получилось жидким, можно добавить еще несколько ложек муки и дать постоять тесту в тепле 15 минут. Пышнее оладушки получаются, если жарить их накрыв крышкой.

Особенно хороши такие оладушки со сметаной.

Если замесить тесто на воде – будут отличные постные оладьи.

Вопросы задавайте в комментариях.

28.02.2011 Рецепт от Оли

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: “творог” ,”рассольник”.

Пышные оладьи на дрожжах и воде без яиц: 7 хитростей

Такое тесто получается мягким и очень воздушным. Оладьи на дрожжах на воде и без яиц, это отличный вариант для тех, кто заботится о своей фигуре, соблюдает пост или имеет противопоказания к употреблению молочных продуктов. Независимо от того добавляются в оладьи дрожжи или нет, в них можно добавить фрукты или ягоды. Приготовление данных оладий не составит труда даже для неопытных хозяек. Самое главное, это соблюсти последовательность в готовке и довести все ингредиенты до однородной массы.

Постные оладьи без яиц на дрожжах: рекомендации к приготовлению

Многие задумываются над тем, что можно съесть вкусного во время поста или диеты. Замечательным выходом из сложной ситуации может стать рецепт постных оладий, так как они не имеют растительных жиров. Мягкие оладушки могут получиться с использованием дрожжей или без них.

Что может сделать оладьи мягкими и воздушными? Достаточно использовать гашеную соду и эффект не заставит себя ждать.

Ну а в качестве добавки подойдет самое любимое варенье или мёд.

Среди огромного разнообразия завтраков, таких как овсянка, хлопья, бутерброды или сырники, оладьи, приготовленные на воде, по праву занимают первое место, так как считаются диетическими. Классическим ингредиентом оладий принято считать молоко. Оно может подойти для детей или людей, которые тратят много энергии. Что касается воды – то это замечательный вариант для тех, кто хочет похудеть.

Тесто на воде замешивается при помощи муки, воды, сахара и соли, а пышность добавляют дрожжи.

Секреты при готовке дрожжевых оладий без яиц

Независимо от того какой рецепт будет выбран для приготовления оладушек, вкус и внешний вид зависит от некоторых хитростей.

Вот 7 самых популярных из них:

  1. Перед приготовлением муку нужно обязательно просеять как минимум 3 раза;
  2. Для того чтобы выкладывание лепешки выкладывались на сковороду легко, перед каждым набором теста смачивайте ложку в прохладной воде;
  3. Дрожжи добавляются сразу в муку, так оладьи будут пышными и не потеряют свою форму;
  4. Вкус оладий не будет зависеть от типа дрожжей;
  5. Неважно, что будет использоваться кисломолочная продукция или вода, при правильном приготовлении вкусовые качества не будут отличаться;
  6. Используя прессованные дрожжи – результат восхождения будет происходить быстрее;
  7. Выкладывать тесто нужно только на хорошо раскаленную сковороду.

Ингредиенты

  1. Вода – 250 мл;
  2. Мука – 1,5 ст.;
  3. Сухие дрожжи – 1 ч. л.;
  4. Сахар – 2 ст. л.;
  5. Соль – 1 гр.;
  6. Растительное масло – 40 гр.

Готовим пошагово оладушки на дрожжах без яиц

А сейчас следует более подробно разобраться, как готовить пышные дрожжевые оладьи без яиц.

Для этого потребуется:

  1. Разогреть воду до теплого состояния, добавить сахар, соль и дрожжи с мукой;
  2. Использование сухих дрожжей подразумевает соединение их с водой и только потом добавление в муку;
  3. Тесто замешивается ложкой, накрывается и ставится в теплое место на час. Если после этого тесто не поднялось, нужно оставить его еще на полчаса;
  4. Когда тесто поднялось пузырчатой шапкой, можно разогревать сковородку;
  5. Выкладываем тесто мокрой ложкой. Поджариваем оладьи до румяной корочки с каждой стороны.
  6. Во время обжаривания второй стороны, сковородку лучше накрыть крышкой. Через минуту можно снимать оладьи и положить на салфетку для того чтобы она впитала лишний жир.

В случае если тесто во время приготовления получилось слишком жидким, нужно добавить еще несколько столовых ложек муки и оставить его на полчаса накрыв полотенцем.

Вкусные оладьи на дрожжах и воде без яиц (видео)

Конечно, тесто, приготовленное на опаре гораздо сытнее, однако использование дрожжей проще и быстрее. Оладьи по данному рецепту получаются очень вкусными, их практически невозможно отличить от выпечки на кисломолочных продуктах. Своим вкусом они способны напомнить детство. А для тех, кто соблюдает пост или следит за фигурой – это просто незаменимый, вкусный завтрак.

Рецепт оладьев на дрожжах без яиц

Как приготовить рецепт оладьев на дрожжах без яиц – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Кто любит пышные, вкусные оладьи? Налетайте)) Вкусные дрожжевые оладьи можно готовить не только на молоке, но и на кефире, сыворотке и даже на воде, рецептов существует множество, и каждый сможет выбрать оладьи на свой вкус, а также исходя из содержимого вашего холодильника. Яйцо в этих оладьях не используется. На приготовление оладьев из дрожжевого теста уходит чуть больше времени, чем на обычные, поскольку тесто должно подняться. Ваше терпение будет вознаграждено, когда ваши дети будут с удовольствием поедать эти вкусные оладушки с маслом, сметаной или мёдом.

  • вода или молоко – 500 мл
  • мука – 500 г (количество муки можно уменьшить до 400 г)
  • сахар – 1 ст. л.
  • соль – 0,5 ч. л.
  • дрожжи – 2 ч. л.
  • ванилин по вкусу
  • масло подсолнечное для жарки

Как приготовить оладьи из дрожжевого теста:

Дрожжи развести в теплой воде (молоке). Я готовлю оладьи дрожжевые на воде.

Добавить соль, сахар, ванилин. Небольшими порциями вести муку. Замесить дрожжевое тесто.

Жарить дрожжевые оладьи на раскаленной сковороде на среднем огне (при закрытой крышке). Чтобы тесто хорошо отставало от ложки её надо периодически опускать в холодную воду. Я не люблю жирные оладьи, поэтому лью буквально 2-3 ст. л. подсолнечного масла на большую сковороду.

Дрожжевые оладьи получаются пышные и вкусные! Подать к оладьям сметану, мед или варенье.

С уважением, Наталья

Другие рецепты с сайта:

Всем привет. Давайте приготовим, сегодня, оладьи без яиц на дрожжах и воде, рецепт с фото можете найти под описанием.

Многие очень часто задумываются, что же такого можно съесть…, чтобы и вкусненько, и для фигуры не вредно. Отличным выходом в сложившейся ситуации могут стать постные оладьи без яиц на дрожжах, в которых вместо молока или кефира, простая вода, и в них не содержится ни капли жира.

Каких только оладьей мы с вами уже не стряпали, это и:

  • Оладьи из рыбных консервов
  • Пышные оладьи на йогурте
  • Быстрые оладьи на кефире
  • Оладьи с шоколадной начинкой
  • Оладьи из яблок на дрожжах
  • Банановые диетические оладьи

А вот, оладьи без яиц на дрожжах, готовим впервые, доверьтесь мне, и вы не пожалеете.

Такое блюдо превосходно подходит, как для завтрака, так и, в течении дня, для перекуса.

Тесто у оладушек получается, не на шутку, воздушным и мягким. Оладьи без яиц на дрожжах, это отменный вариант для людей, которые ухаживают за своей фигурой, выдерживают пост, а может быть, просто, у них имеются ограничения в употреблении молочных продуктов.

В независимости, от того, с дрожжами оладьи, или без, их можно дополнять всякими добавками, например, ягодами или фруктами. Самое основное, это следовать рекомендациям при готовке, которые прописаны в этом рецепте, и довести все компоненты до однородности.

Оладьи без яиц на дрожжах, можно подавать, как с НЕсладкими соусами, например, с чесночным соусом или с сырным соусом, так и со сладкими джемами, например, с вишневым джемом, апельсиновым джемом или с клубничным, да…, ещё мандариновое варенье забыла…

Я, весьма, часто стряпаю по утрам оладушки. А что? Сытное блюдо, углеводами богато, утречком самое то…, углеводы с утра обязательно надо получать. А с кофе или с чаем, ммм…, эта выпечка, как ни что иное, идеально подходит.

Только смотрите, чтобы оладьи без яиц на дрожжах получились пышными, дайте тесту немного настояться, тогда оно станет пышным и объемным.

С уважением, Домашний повар.

P.S. А здесь рецепт, с которым не надо возиться: «Королевский торт без муки» — сочный десерт за 10 минут.

Ну, а сейчас смотрим:

Как приготовить оладьи без яиц на дрожжах пышный рецепт на воде

(Посетили 138 раз, 1 сегодня)

Рецепты Выпечка Оладьи

www.vashi-recepti.ru

Пышные оладьи на дрожжах и воде без яиц: 7 хитростей


  • Отличным вариантом на завтрак станут ароматные и красивые оладьи на дрожжах и водеВремя готовки: 20;
  • Порции: 8;
  • Ккал: 207;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 5 г / 4 г / 41 г.

Такое тесто получается мягким и очень воздушным. Оладьи на дрожжах на воде и без яиц, это отличный вариант для тех, кто заботится о своей фигуре, соблюдает пост или имеет противопоказания к употреблению молочных продуктов. Независимо от того добавляются в оладьи дрожжи или нет, в них можно добавить фрукты или ягоды. Приготовление данных оладий не составит труда даже для неопытных хозяек. Самое главное, это соблюсти последовательность в готовке и довести все ингредиенты до однородной массы.

Содержание:

    • Постные оладьи без яиц на дрожжах: рекомендации к приготовлению
    • Секреты при готовке дрожжевых оладий без яиц
    • Ингредиенты
    • Готовим пошагово оладушки на дрожжах без яиц
    • Вкусные оладьи на дрожжах и воде без яиц (видео)
    • Оладьи на воде и без яиц: рецепт (фото)

Постные оладьи без яиц на дрожжах: рекомендации к приготовлению

Многие задумываются над тем, что можно съесть вкусного во время поста или диеты. Замечательным выходом из сложной ситуации может стать рецепт постных оладий, так как они не имеют растительных жиров. Мягкие оладушки могут получиться с использованием дрожжей или без них.

Что может сделать оладьи мягкими и воздушными? Достаточно использовать гашеную соду и эффект не заставит себя ждать.


Сделать оладушки пышными можно как при помощи дрожжей, так и гашеной соды

Ну а в качестве добавки подойдет самое любимое варенье или мёд.

Среди огромного разнообразия завтраков, таких как овсянка, хлопья, бутерброды или сырники, оладьи, приготовленные на воде, по праву занимают первое место, так как считаются диетическими. Классическим ингредиентом оладий принято считать молоко. Оно может подойти для детей или людей, которые тратят много энергии. Что касается воды – то это замечательный вариант для тех, кто хочет похудеть.

Тесто на воде замешивается при помощи муки, воды, сахара и соли, а пышность добавляют дрожжи.

Секреты при готовке дрожжевых оладий без яиц

Независимо от того какой рецепт будет выбран для приготовления оладушек, вкус и внешний вид зависит от некоторых хитростей.

Вот 7 самых популярных из них:

  • Перед приготовлением муку нужно обязательно просеять как минимум 3 раза;
  • Для того чтобы выкладывание лепешки выкладывались на сковороду легко, перед каждым набором теста смачивайте ложку в прохладной воде;
  • Дрожжи добавляются сразу в муку, так оладьи будут пышными и не потеряют свою форму;
  • Вкус оладий не будет зависеть от типа дрожжей;
  • Неважно, что будет использоваться кисломолочная продукция или вода, при правильном приготовлении вкусовые качества не будут отличаться;
  • Используя прессованные дрожжи – результат восхождения будет происходить быстрее;
  • Выкладывать тесто нужно только на хорошо раскаленную сковороду.
  • Ингредиенты

  • Вода – 250 мл;
  • Мука – 1,5 ст.;
  • Сухие дрожжи – 1 ч. л.;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Соль – 1 гр.;
  • Растительное масло – 40 гр.
  • Готовим пошагово оладушки на дрожжах без яиц

    А сейчас следует более подробно разобраться, как готовить пышные дрожжевые оладьи без яиц.


    Для того чтобы правильно приготовить оладьи на воде, нужно заранее ознакомиться с интересными рецептами в интернете или же подробным мастер-классом

    Для этого потребуется:

  • Разогреть воду до теплого состояния, добавить сахар, соль и дрожжи с мукой;
  • Использование сухих дрожжей подразумевает соединение их с водой и только потом добавление в муку;
  • Тесто замешивается ложкой, накрывается и ставится в теплое место на час. Если после этого тесто не поднялось, нужно оставить его еще на полчаса;
  • Когда тесто поднялось пузырчатой шапкой, можно разогревать сковородку;
  • Выкладываем тесто мокрой ложкой. Поджариваем оладьи до румяной корочки с каждой стороны.
  • Во время обжаривания второй стороны, сковородку лучше накрыть крышкой. Через минуту можно снимать оладьи и положить на салфетку для того чтобы она впитала лишний жир.
  • В случае если тесто во время приготовления получилось слишком жидким, нужно добавить еще несколько столовых ложек муки и оставить его на полчаса накрыв полотенцем.

    Вкусные оладьи на дрожжах и воде без яиц (видео)

    Конечно, тесто, приготовленное на опаре гораздо сытнее, однако использование дрожжей проще и быстрее. Оладьи по данному рецепту получаются очень вкусными, их практически невозможно отличить от выпечки на кисломолочных продуктах. Своим вкусом они способны напомнить детство. А для тех, кто соблюдает пост или следит за фигурой – это просто незаменимый, вкусный завтрак.

    Оладьи на воде и без яиц: рецепт (фото)


    В неглубокой миске смешиваем сметану, соль и сахар


    Добавляем немного воды и хорошо размешиваем тесто


    Теперь добавляем просеянную муку, соду и лимонную кислоту


    Используя венчик, хорошо замешиваем тесто. Постепенно добавляем немного горячей воды, постоянно мешая массу


    На сковороду с раскаленным маслом столовой ложкой аккуратно выкладываем оладушки


    Обязательно хорошо прожариваем оладушки со второй стороны до золотистого цвета


    Готовые оладушки перед подачей на стол нужно просушить при помощи салфетки. Приятного аппетита!

    krovati-i-divany.ru

    Оладьи на дрожжах — рецепты с фото на Повар.ру (58 рецептов оладий на дрожжах)

    Оладьи на молоке с дрожжами 4.3

    Посмотрев этот простой рецепт, как приготовить оладьи на молоке с дрожжами, вы убедитесь, что они — отличный вариант для завтрака или полдника. Такие оладушки всегда получаются пышными и пушистыми. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 19.09.2016

    Багрир по-мароккански 5.0

    Вроде бы обычные блинчики, но посмотрите, какие они кружевные и красивые. Угощайтесь! Это марокканские блинчики-лепешки «Багрир». Жарятся они только с одной стороны и подаются с медовым маслом. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 16.12.2017

    Оладьи с маком 5.0

    Вкусные, пышные, румяные оладьи с маком к завтраку! А ещё с медом или может вареньем. Вы себе уже представляете это чудесное утро? Тогда скорее записывайте рецепт! …далее

    Добавил: Натали 26.01.2019

    Орлеанские оладьи 3.7

    Предлагаю попробовать очень интересный рецепт приготовлений оладий. Говорят, что это традиционный рецепт Нового Орлеана. Стало интересно? Заходите и смотрите, как приготовить эти вкуснейшие оладьи! …далее

    Добавил: Саша Кружко 07.02.2018

    Оладьи из кабачков на дрожжах 5.0

    Вкусный и сытный вариант как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. Подавайте оладьи со сметаной или сладким сиропом. Понравятся они безусловно и взрослым, и детям. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 11.11.2019

    Пышные оладьи на кислом молоке 5.0

    Пышные оладьи на кислом молоке можно приготовить, если у вас в холодильнике есть простокваша. Этот рецепт использовали еще наши бабушки. Он очень популярный, так как такие оладушки очень вкусные. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 28.01.2017

    Оладушки на дрожжах и молоке 3.3

    Чтобы порадовать свою семью, приготовьте всем на завтрак или полдник пышные оладушки. Секрет рецепта заключается в том, что в состав блюда входят дрожжи. Именно они позволяют оладьям быть пышными. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 29.08.2017

    Дрожжевые оладьи на кефире 5.0

    Пышные, пористые оладьи. Их можно приготовить как сладкими, так и солеными. …далее

    Добавил: Вика Василенко 16.08.2015

    Оладьи на кефире и дрожжах 3.9

    Пышные и нежные оладушки на кефире. Дрожжи я всегда использую живые: они никогда не подводят. …далее

    Добавил: Вика Василенко 17.08.2015

    Дрожжевые оладьи на сметане 5.0

    Приготовить дрожжевые оладьи на сметане можно на завтрак или в качестве перекуса в течение дня. Оладьи получаются пышные, сытные и очень вкусные! Берите на заметку рецепт! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 24.02.2020

    Оладьи на дрожжах и кефире 1.6

    Если готовлю оладушки, то обязательно делаю их пышным и воздушными, а в этом мне помогает рецепт моей бабушки, как приготовить оладьи на дрожжах и кефире. Выпечка получается очень вкусной. …далее

    Добавил: Антон Сорока 17.11.2016

    Пышки на молоке 4.0

    В русских традициях есть много простой выпечки на сковороде. Это блины, оладьи, плюшки и пышки. Принцип их приготовления предельно прост, поэтому они так и любимы в славянской кухне. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 07.10.2016

    Дрожжевые оладушки 3.0

    Данный рецепт оладушек может показаться сложным. Однако на самом деле это не так, все очень просто и быстро. А главное – в результате вы получите вкусные оладушки, от которых все будут в восторге. …далее

    Добавил: Ирина Сотволдиева 10.12.2015

    Дрожжевые оладьи на простокваше 3.7

    Этот потрясающе простой рецепт дрожжевых оладий на простокваше мне подсказала в свое время подруга, которая любит всяческие рецепты народной кухни. Оказалось, что с простоквашей очень вкусно выходит! …далее

    Добавил: Даша Петрова 21.11.2015

    Дрожжевые оладушки на кислом молоке 4.8

    Прекрасный завтрак в любое время года – это дрожжевые оладушки на кислом молоке, которые можно подавать со сметаной или джемом, с фруктами в сахаре, с медом. К ним можно приготовить шоколадный крем. …далее

    Добавил: Екатерина Мацулина 16.12.2016

    Пышные дрожжевые оладьи 3.7

    Очень часто по утрам я готовлю блинчики или оладушки. Обычно выбираю самые быстрые и простые рецепты. Но иногда есть время, чтобы попробовать новый вариант. Например, такой, как я описала ниже. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 25.01.2017

    Оладьи из дрожжевого теста 5.0

    Дрожжевые оладушки очень напоминают по своей консистенции пончики или жареные пирожки. Многие любят их за воздушность и мягкость. Такие оладьи станут отличным решением на завтрак или полдник. …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 29.11.2015

    Дрожжевые оладьи на кислом молоке 2.2

    Если молоко прокисло, это не повод избавляться от продукта. Ведь кислое молоко имеет большую ценность в кулинарии! Сегодня я расскажу, как приготовить дрожжевые оладьи на кислом молоке. Полезно знать! …далее

    Добавил: Маргарита 20.05.2016

    Оладушки на дрожжах 4.8

    Перед вами интересный, но в то же время простой рецепт оладушек на дрожжах, и я с удовольствием расскажу, как их приготовить в домашних условиях! Попробуйте, не пожалеете: совсем новый вкус! …далее

    Добавил: Даша Петрова 24.10.2016

    Дрожжевые оладушки на кефире 4.1

    В этом рецепте я поведаю, как приготовить дрожжевые оладушки на кефире. Приготовленные таким способом оладьи выходят пышными и воздушными. Кефир и дрожжи творят настоящие чудеса! Вкуснятина! …далее

    Добавил: Маргарита 25.01.2017

    Оладьи на дрожжах 4.7

    Сегодняшний рецепт посвящен тому, как приготовить оладьи на дрожжах. Оладьи — это базовый рецепт для вкусного и быстрого завтрака. Готовится быстро и легко. Обязательно попробуйте! …далее

    Добавил: Татьяна Семина 09.06.2017

    Оладьи на кефире с дрожжами

    Что может быть вкуснее и приятнее вкусно пахнущих оладушек или блинчиков по утрам? Сегодня я расскажу вам, как приготовить оладьи на кефире с дрожжами быстро и просто. Порадуйте свою семью. …далее

    Добавил: Татьяна Семина 03.08.2017

    Быстрые оладьи на сухих дрожжах 5.0

    Предлагаю вам рецепт, как приготовить быстрые оладьи на сухих дрожжах: блюдо, которое идеально для завтрака, ужина или полдника, если подать его с вареньем или сгущенкой! Смотрите и записывайте. …далее

    Добавил: Марина Щербакова 15.03.2017

    Оладьи на дрожжах без яиц 4.0

    Я часто готовлю оладушки на завтрак, это быстро, просто и вкусно. Просто мука, дрожжи и вода, немного соли и сахара. Ни яиц, ни жира. Делюсь своим любимым рецептом, как приготовить оладьи на дрожжах. …далее

    Добавил: Алла 19.05.2017

    Оладьи на кефире пышные с дрожжами

    Оладушки на завтрак – это вкусное начало дня (выходного или рабочего). Можно сделать их с фруктами, ягодами, шоколадом. Расскажу вам, как приготовить оладьи на кефире пышные с дрожжами. …далее

    Добавил: Антон Сорока 05.08.2017

    Оладьи на дрожжах (рецепт на кефире)

    Вариантов приготовления оладьев очень много: на кефире или кислом молоке, на молоке или пахте, с дрожжами и без, с яйцами и без. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи на дрожжах (рецепт на кефире). …далее

    Добавил: Антон Сорока 01.08.2017

    Оладьи с медом на дрожжах

    Что может быть вкуснее и проще оладушек к чаю, согласны? Я хочу поделиться с вами простой идеей, как приготовить оладьи с медом на дрожжах. Они получаются удивительно воздушными, нежными, аппетитными. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 13.07.2017

    Дрожжевые оладьи на молоке 3.1

    Пышные и нежные оладьи на завтрак с кофе или чаем — это очень вкусно и просто! Рекомендую всем на заметку оригинальный рецепт приготовления дрожжевых оладий на молоке с сюрпризом! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 08.11.2015

    Дрожжевые оладьи на воде 4.1

    Делюсь рецептом приготовления дрожжевых оладий на воде. Это отличный способ порадовать родных выпечкой даже тогда, когда в доме нет ни одного молочного продукта. Попробуйте: это вкусно! …далее

    Добавил: Даша Петрова 27.10.2015

    Рецепт оладий на сухих дрожжах 5.0

    Оладьи любят и взрослые, и дети. Не так ли? Для меня оладьи — это воскресный завтрак для всей семьи, и пеку я их очень часто. Этот рецепт приготовления оладий — один из самых любимых и вкусных! …далее

    Добавил: Арина Вольская 07.10.2017

    Оладьи на молоке и дрожжах

    Если вы хотя бы раз испечете такие оладьи, они станут частыми гостями на вашем столе. Ваши родные, распробовав их, будут частенько требовать пышные и вкусные оладьи на завтрак или ужин. Готовим? …далее

    Добавил: Арина Вольская 11.10.2017

    Пышные оладушки на дрожжах 4.7

    Любите оладьи, но так и не нашли идеального для себя рецепта? Попробуйте сделать их, повторив этот несложный вариант. Воздушные, аппетитные, они наверняка понравятся и взрослым, и детками. Советую! …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 29.04.2017

    Вкусные оладьи на дрожжах

    Оладьи на дрожжах получаются очень вкусными и пышными. Главное в этом блюде — умение его подать. Тогда привычное и обыденное станет ярким и оригинальным. Попробуйте приготовить оладьи и вы! …далее

    Добавил: Яна Горностаева 07.11.2016

    Вкусные оладушки на дрожжах

    Очень простые в приготовлении, вкусные оладушки с наполнителем из свежих яблок и сухофруктов придутся по вкусу всем: и взрослым, и детям. Они получаются пышными и очень быстро исчезают с тарелки! …далее

    Добавил: Владимир Братиков 12.10.2017

    Оладьи без молока и кефира 4.3

    Хотите посмотреть, как приготовить оладьи без молока и кефира, подходящие для поста? Тогда открывайте этот рецепт и готовьте с нами. Отличная пышная выпечка для завтрака или полдника. …далее

    Добавил: Юлия Резник 11.02.2017

    Оладьи на воде пышные 4.0

    Простой рецепт, как приготовить оладьи на воде пышные. Их можно подать к завтраку или приготовить детям на полдник. Вкусные и румяные, они прекрасно сочетаются со сметаной, вареньем, медом. …далее

    Добавил: Антон Сорока 10.12.2016

    Банановые оладьи с изюмом

    Сладости — это лакомство, наслаждение, источник витаминов счастья. Десерты — это всегда приятные ощущения вкуса, остающиеся надолго. Вот как, например, банановые оладьи. …далее

    Добавил: Ира Cамохина 18.06.2018

    Дрожжевые оладьи постные 3.0

    Домашние оладьи — это нечто совсем теплое, домашнее. Чаще всего оладьи готовила бабушка. У нее они получались пышными и вкусными, но совсем без яиц. Как? Да очень просто! Оладьи были дрожжевыми. …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 10.05.2016

    Пышные оладьи на дрожжах 4.5

    Хочу поделиться простым рецептом, как приготовить пышные оладьи на дрожжах и кефире. Они подойдут для легкого завтрака или полдника. Оладьи получаются мягкими и нежными. Рекомендую попробовать. …далее

    Добавил: Алексей Марчук 20.02.2017

    Оладьи на сухих дрожжах пышные 1.2

    Обожаю оладьи по утрам и часто делаю их себе и своим близким именно по этому рецепту. Смотрите, как приготовить оладьи на сухих дрожжах пышные. Они получаются ароматными, сытными и выглядят аппетитно. …далее

    Добавил: Антон Сорока 23.11.2016

    Простой способ приготовления оладий на дрожжах подразумевает использование как сухих, так и свежих («живых») дрожжей. И те, и другие, как правило, всегда без труда можно найти в любом магазине. Для того, чтобы быстро и вкусно готовить дрожжевые оладьи, совсем не нужен повод, ведь они очень быстро «уходят со стола» в любое время дня и ночи, особенно, если подать их со сметаной, мёдом или любимым вареньем. Тем не менее их можно приготовить и несладкими. Читайте, как сделать оладьи на дрожжах — и скорее за дело!

    povar.ru

    Оладьи на дрожжах — рецепты с фото на Повар.ру (58 рецептов оладий на дрожжах) / страница 2

    Дрожжевое тесто для оладий 4.0

    Перед вами приятный и простой рецепт дрожжевого теста для оладий, и я с удовольствием поделюсь этим рецептом с вами! Оладьи всегда будут получаться ладными, пухлыми и красивыми. Рекомендую пробовать. …далее

    Добавил: Даша Петрова 25.12.2016

    Оладьи на дрожжах на воде 3.7

    Оладьи готовить можно по-разному. Один из известных вариантов — оладьи на дрожжах на воде. Особенно в пост они пользуются популярностью, сочетаются с любым вареньем, сметаной и сгущенкой! …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 16.05.2016

    Оладьи на дрожжах на молоке 5.0

    Любите оладушки? Возможно, представленный мною вариант тоже придется вам по вкусу. Рекомендую на заметку классную и совершенно несложную идею, как приготовить оладьи на дрожжах на молоке. …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 26.04.2017

    Постные оладьи на дрожжах 3.8

    Соблюдаете пост, но так хочется аппетитных оладий на завтрак? Теперь можно приготовить и постные оладьи на дрожжах, они тоже очень вкусные и простые в приготовлении. Смотрите рецепт! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 18.03.2016

    Оладьи из молока

    Эти размером с ладонь оладьи обычно едят на завтрак, но, на самом деле, они могут быть съедены в любое время дня: на полдник или ужин. В России чаще всего их едят в качестве десерта к чаю с вареньем. …далее

    Добавил: Костырка Виктория 04.07.2017

    Оладьи на воде с дрожжами 3.5

    Приготовить оладьи на воде с дрожжами по классическому рецепту очень просто. Они получаются пышными и очень вкусными. Во время поста — настоящее лакомство к чаю. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 25.04.2016

    Оладьи на воде с яблоками

    Сейчас во время Поста очень хочется побаловать себя вкусненьким. Советую приготовить оладьи на воде с яблоками. Это блюдо готовится достаточно быстро и не требует особых кулинарных навыков. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 25.05.2017

    Дрожжевые оладьи без яиц 4.6

    Я часто готовлю по утрам блинчики или оладьи. Блюдо сытное и богатое углеводами, которые с утра получить нужно просто обязательно. С чаем или с кофе выпечка на завтрак будет идеальна. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 17.04.2016

    Оладьи дрожжевые на кефире

    Несмотря на то, что оладьи для многих — это быстрый и сытный перекус к чаю, на мой взгляд, тесто на дрожжах гораздо вкуснее и удачнее. Если вы готовы потратить немного времени на кухне, запоминайте. …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 12.07.2017

    Оладьи без яиц и молока 4.3

    Оладьи можно приготовить без яиц и молока. Речь идет о дрожжевых оладьях. Получаются они не менее вкусными, пышными и нежными. …далее

    Добавил: Зоя Шунина 28.10.2019

    Кабачковые оладьи на дрожжах 5.0

    Оладьи по этому рецепту получаются нежные, пышные и очень вкусные. Можно подавать их со сметаной к чаю, а можно как дополнение к первым блюдам. Берите на заметку! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 30.11.2019

    Картофельные оладьи на дрожжах 4.8

    Предлагаю приготовить постные картофельные оладьи на дрожжах. Они получаются нежные, воздушные и невероятно вкусные! …далее

    Добавил: Катерина 20.03.2020

    Оладьи как в детском саду 4.0

    Наверное, на всю жизнь мне запомнились оладьи, какими нас кормили в детском саду. Часто их давали с яблочным повидлом. Вкус детства просто незабываемый. Попробуем сегодня приготовить такие оладьи. …далее

    Добавил: Зоя Шунина 04.10.2019

    Оладьи из кабачков на дрожжах 4.5

    Если вы любите оладьи из кабачков, то вам надо обязательно попробовать и этот рецепт оладьев из кабачков на дрожжах. Получается что-то среднее между привычными оладьями и оладьями из кабачков. …далее

    Добавил: Galina.budanova 21.11.2019

    Оладьи на квасе 5.0

    Когда остается квас, то на нём можно испечь очень вкусные оладьи. Мягкие, ароматные — они прекрасно подойдут как для вечерней трапезы, так и для завтрака. Квас можно взять покупной или домашний. …далее

    Добавил: Кристина 20.03.2020

    Оладьи на дрожжах и кефире без яиц 5.0

    Дрожжевые оладьи у меня ассоциируются с детством. Когда «заводили» тесто, то в доме пахло по особенному. Иногда из теста исключались яйца, но вкус при этом не страдал. Делюсь рецептом. …далее

    Добавил: Кристина 16.10.2019

    Оладьи без кефира и яиц 5.0

    Приготовим оладьи без кефира и яиц — вкусные и очень сытные. Оладьи будем делать на дрожжах, рецепт не быстрый, но результат того стоит. …далее

    Добавил: Kamenevaa 09.06.2019

    Оладьи в духовке 3.7

    Когда скапливаются молочные остатки, я готовлю оладьи. Но иногда так не хочется стоять у плиты, поэтому я прибегаю к помощи духовки. Оладьи выпекаю в ней. Вкус, конечно, отличается, но полезнее. …далее

    Добавил: Кристина 19.01.2020

    povar.ru

    Как приготовить оладьи на воде по пошаговому рецепту с фото

    3-4 порции

    50 минут

    224,5 ккал

    5/5 (1)

    Теплые, сытные оладушки со сметаной и вареньем у многих ассоциируются с беззаботным детством. Это – идеальное блюдо для быстрого завтрака. Хозяйки знают, как сделать оладушки на воде по бюджетному рецепту, ведь вкус любимого блюда от этого нисколько не страдает. Не верится? Попробуйте сами.

    Пышные дрожжевые оладьи на воде

    Кухонный инвентарь: глубокая миска, сито, ложка, венчик, сковорода, тарелка, пищевая пленка, льняное полотенце, бумажное полотенце.

    Ингредиенты

    Вода300-310 мл
    Мука260 г
    Сахар2 ст. л.
    Дрожжи сухие1 ч. л.
    Растительное масло для обжарки4-5 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. В миску просеять 260 г муки. Подогреть 310 мл воды до 36-38 градусов (температура тела) и вылить в муку.
    2. Высыпать в миску 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку сухих дрожжей и все перемешать венчиком до однородности.
    3. Накрыть миску полотенцем и сверху затянуть пищевой пленкой. Все оставить на 30 минут. За это время на поверхности теста должны появиться пузырьки – это дрожжи делают свою работу. Готовое тесто еще раз перемешать.
    4. Поставить на огонь сковороду, налить немного подсолнечного масла и хорошенько его разогреть. Порционно выкладывать тесто на сковороду из расчета 1 блинчик – 1 ложка теста. Половник, даже небольшой, для этих целей не подойдет.
    5. Обжаривать с обеих сторон до румяной золотистой корочки (примерно по 1,5 минуты с каждой стороны).
    6. Готовые оладьи выкладывать на тарелку, накрытую бумажным полотенцем, чтобы оно впитало излишки масла. Через минуту их нужно убрать в глубокую миску, иначе блинчики быстро остынут. Первый оладушек снять со сковороды и разломить пополам, чтобы удостовериться, что тесто полностью прожарилось. Пожарить все оладушки. Подавать со сметаной и вареньем.

    Видеорецепт приготовления дрожжевых оладий на воде

    Узнайте, как сделать пышные оладьи на дрожжах и воде без хлопот. Главное – выбрать свежие дрожжи и теплое местечко для теста.

    Рецепт пышных оладьев на воде без дрожжей и яиц

    Время приготовления: 30 мин.
    Количество порций: 3-4.
    Кухонный инвентарь: глубокая миска, сито, ложка, венчик, сковорода, тарелка.

    Ингредиенты

    Мука2 стак.
    Сахар2-3 ст. л.
    Вода1,5 стак.
    Лимонная кислота¼ ч. л.
    Сода1 ч. л.
    Сольщепотка
    Масло подсолнечное для обжаривания4-5 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. В миску просеять 2 стакана муки, добавить 3 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соды и щепотку соли.
    2. В емкость с водой (1,5 стакана) высыпать ¼ чайной ложки лимонной кислоты.
    3. Все перемешать и вылить в миску с мукой.
    4. Все перемешать ложкой и взбить венчиком до однородности.
    5. На сковороду вылить немного подсолнечного масла и хорошенько разогреть.
    6. Приготовить чашку с водой – в нее нужно окунать ложку перед каждой порцией теста. Оладушки обжаривать с каждой стороны до золотистого цвета, подливая масло в сковороду по мере необходимости.

    Видеорецепт приготовления оладий на воде без яиц и дрожей

    Автор ролика рассказывает, как приготовить пышные оладьи на воде и соде, но без кефира и яиц. Этим блюдом можно разнообразить постное меню и просто приготовить быстрый завтрак из минимального набора продуктов.

    https://youtu.be/0MBjwMrFN28

    Тонкости приготовления

    Оладьи – это старинное блюдо. Раньше его готовили на ржаной муке и специально для этого делали ржаную закваску. Другой вид блинов, в честь которых даже назвали праздник Масленица – это налистники. Уверены, что у каждой хозяйки есть свои секреты, но всегда интересно узнать новый рецепт налистников для того, чтобы порадовать родных.

    Кажется, что приготовить оладьи проще простого. Но они часто получаются плоскими, слишком жирными или подгорают, оставаясь сырыми внутри. Что нужно учесть?

    • Сахар – важный ингредиент для теста. Без него оладушки на дрожжах и воде (с яйцами или без них) просто не поднимутся. Дрожжи не заиграют, а тесто на сковороде сразу же опадет. В результате блинчики будут плоскими и неаппетитными. Но слишком сладкое тесто сразу начинает гореть в масле, а внутри оладьи останутся сырыми. Так что добавлять сахар нужно строго по рецепту.
    • Насыпать сухие ингредиенты также нужно строго по рецепту, а регулировать густоту теста можно с помощью воды. Подливать жидкость нужно постепенно, постоянно перемешивая ингредиенты. Если сразу перелить воды, то уже добавлением муки добиться правильной консистенции теста будет сложно. С каждой новой ложкой муки нарушаются пропорция, а значит, блюдо может просто не получиться таким вкусным.
    • Консистенция теста не должна быть жидкой – оно должно не литься как вода, а скапывать плюшками с лопатки или ложки.
    • Температура масла – тоже важный компонент. Ее нужно отрегулировать так, чтобы оладушки прожаривались, но не горели с первых секунд жарки. Также важно и количество масла: его не должно быть мало, иначе тесто не поднимется без достаточной температуры. Но и плавать в масле оладушки не должны.
    • Часть пшеничной муки можно заменить гречневой, овсяной или ржаной. Но не стоит полностью исключать пшеничную муку из рецепта – только она содержит клейковину, необходимую для замеса.
    • Последовательность ввода ингредиентов не важна – можно все просто поместить в миску и перемешать.

    Как разнообразить рецепт

    • Вместо воды в тесто можно добавить молочную сыворотку. Или приготовить пышные оладьи на простокваше.
    • В тесто можно добавить тертое яблоко, тертую тыкву или приготовить оригинальные банановые оладьи на радость домочадцам.
    • Оладьи бывают и несладкие. Например, популярны крупяные или овощные ингредиенты. Попробуйте приготовить оладьи из кабачков – еще один способ разнообразить ежедневное меню для всей семьи.

    Немного о дрожжах

    Разница между сухими и живыми дрожжами – это упаковка, в которую помещают живые грибки на хранение. Их состав не менялся еще со второй половины ХІХ века (времени изобретения).

    Виды дрожжей:

    • Живые прессованные. Их использовать проще всего – нужно просто покрошить нужное количество в муку или растереть с сахаром. Но и расход у них самый большой, а срок хранения самый маленький.
    • Сухие моментальные. Гранулы с грибками в оболочке, которую перед активацией нужно размягчить. Для этого достаточно просто перемешать их с мукой, из которой дрожжи и заберут необходимую влагу. Зато они самые мощные в работе, поэтому часто используются поварами.
    • Сухие активные. Грибки высушиваются и становятся похожи на микроскопических червячков. Чтобы их активировать, порошок высыпают в теплую воду с сахаром и дают постоять около получаса.

    Нюансы работы с дрожжами:

    • Лучшее место для работы дрожжей – духовка. Включите в ней свет и поместите миску с закваской. В этом уютном местечке дрожжи всегда чувствуют себя комфортно.
    • Дрожжи обязательно заливают теплой водой (до 40 градусов), чтобы начать процесс брожения. В холодной воде грибки не активируются, а слишком горячая просто убьет живую культуру. Определить нужную температуру воды можно простым способом – потрогать ее пальцем. Если пальцу комфортно (это должна быть температура тела), то и дрожжам будет хорошо.
    • Дрожжи можно брать сухие или живые прессованные. Главное, чтобы они не были просроченными. Даже если просроченные дрожжи забродят, они передадут тесту неприятный кислый запах.

    Как подавать

    Оладушки за то и любят, что их можно есть с вареньем, повидлом, конфитюром или джемом. Для тех, кто не сильно озабочен фигурой, есть варианты подачи со сгущенкой, медом, растопленным шоколадом, ореховой или шоколадной пастой. К ним обязательно нужно подать сметану или йогурт в отдельной посуде. Повара для подачи используют специальные топпинги – готовые поливки с разными вкусами.

    Выложите оладушки стопочкой на тарелку, рядом разложите нарезанные или целые ягоды, а сами блинчики украсьте листиком мяты. Сверху блины полейте вареньем или медом. Если мед загустел, его можно немного разогреть на водяной бане или в микроволновке.

    Если у вас есть замороженные или свежие ягоды, можно быстро приготовить поливку для оладий. Для этого поместить ягоды в сотейник, долить пару ложек воды, добавить немного сахара и довести до кипения на медленном огне. В момент закипания добавить кукурузный крахмал и сварить густой кисель. Им можно поливать оладьи прямо в тарелке.

    Если в запасе есть свежие ягоды, ничего лучше нельзя и представить. Просто выложите ягоды на тарелку и слегка посыпьте все сахарной пудрой и какао-порошком. Хотя можно обойтись и без них. Кстати, ягоды можно добавить прямо в тесто. Но делать это нужно в последний момент, чтобы они не пустили сок. А еще лучше – вылить на сковороду порцию теста и уже на него положить несколько ягод малины, вишни или черники.

    Запивать оладушки лучше всего теплым молоком или кефиром. Конечно, есть пышные оладушки лучше с пылу с жару. Но если немного останется на следующий день, их можно разогреть на сковороде под крышкой или в микроволновке. На сковороду налейте немного воды (масла в них и так достаточно) и немного прогрейте под крышкой. Если будете разогревать в микроволновке, поставьте рядом небольшую чашку с водой – так оладушки станут пышными и мягкими.

    Не упустите возможности испробовать новые рецепты. Поделитесь в комментариях своими секретами приготовлений пышных оладушек без кефира.

    Пышные оладьи на дрожжах и воде, вкусные пошаговые рецепты

    Постные оладьи без яиц и молока на дрожжах быстро и вкусно

    Это, наверное, самый минимальный список для приготовления пышных оладушек. Вот точно не придётся идти в магазин за недостающими ингредиентами. Самое главное в их приготовлении свежие дрожжи, тогда результат вас точно порадует, а изделия получатся воздушными и мягкими.

    Нам понадобятся:

    • 7 г сухих дрожжей;
    • 2 стакана муки;
    • 1 стакан воды;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • щепотка соли;
    • масло для жарки.

    Если у вас есть свежие, прессованные дрожжи, то их, конечно, тоже можно использовать. Чтобы узнать, сколько их нужно, необходимо количество сухих умножить на 3, то есть для этого рецепта вам потребуется 21 грамм свежих, или как их ещё называют живых, дрожжей.

    Пышные дрожжевые оладьи на молоке

    Стандартный рецепт приготовления пышных оладий на молоке. Быстрый и сытный завтрак. Оладьи можно есть с чаем или в качестве второго блюда.

    Для приготовления потребуется:

    • Мука – 3 стакана.
    • Молоко – 2 стакана.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Растительное масло – 1 ст.л.
    • Сахар – 1 ст.л.
    • Соль – 1 ч.л.
    • Дрожжи (сухие) – 1 ч.л.

    Способ приготовления:

    • Дрожжи развести водой. Добавить соль и сахар, размешать до образования однородной массы. Оставить в тёплом месте на 10-15 мин.
    • Яичный белок отделить от желтка, взбить вилкой или при помощи блендера. Смешать с дрожжами, добавить ложку растительного масла.
    • Муку просеять, добавить к дрожжевой смеси. Тщательно перемешать, предотвращая появление комочков.
    • Образовавшуюся однородную массу накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на полтора часа. Тесто должно подняться. Готовое тесто покроется характерными пузырьками.
    • Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Формировать небольшие оладушки столовой ложкой. Выпекать на слабом огне.

    Готовое блюдо подавать со сметаной, сгущёнкой или вареньем. Можно посыпать зеленью и тёртым сыром.

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал
    1105.6 ккал
    белки
    27.6 г
    жиры
    3.6 г
    углеводы
    244.6 г
    Порции
    ккал
    184.3 ккал
    белки
    4.6 г
    жиры
    0.6 г
    углеводы
    40.8 г
    100 г блюда
    ккал
    172.8 ккал
    белки
    4.3 г
    жиры
    0.6 г
    углеводы
    38.2 г

    ОПИСАНИЕ

    Хочу поделиться простым рецептом дрожжевых оладий. На сайте такого рецепта не нашла и была удивлена, а может плохо искала. Если что, сразу прошу прощения.
    Эти оладьи готовятся из минимума продуктов, но вкус очень напоминает те оладушки, которыми нас кормили в детском саду. Во всяком случае, у меня именно такая ассоциация. Возможно, кому-то такой рецепт пригодится, не нужны ни яйца, ни кефир, ни молоко.
    Ну что, угощайтесь!

    Дрожжевые пышные оладьи на воде с яблоками

    Этот вкусный десерт можно смело готовить в пост или на вегетарианстве. Они очень вкусные и состоят из самых простых продуктов, которые, наверняка, есть в вашем холодильнике. Благодаря удачному дрожжевому тесту, они будут очень пышными и мягкими.

    Побалуйте себя вкусными оладушками! Рекомендую!

    Для приготовления нам понадобится:

    • 250 мл. воды
    • Одно яблоко небольшого размера или половина крупного
    • 10 грамм свежих дрожжей (можно заменить 10 граммами сухих)
    • 230 грамм муки
    • Четверть чайной ложки соды
    • 2,5-3 столовые ложки сахарного песка
    • Четверть чайной ложки соли
    • Немного лимонного сока
    • Столовая ложка растительного масла

    Приготовление:

    1. Подготовим яблоко. Разрезаем его на 2 части и вырезаем серединку с семенами. Смазываем срез и ямочку от семян лимоном, предварительно его помяв, чтобы на поверхности было больше сока. Пока оставляем в сторонку.

    2. Дрожжи всыпаем в стакан или небольшую миску. Если вы используете свежие, покрошите их руками. Следом всыпаем половину чайной ложки сахарного песка от общего указанного количества. От общего количества воды, отливаем 50 грамм. Она должна быть теплой, примерно 40 градусов. Растираем все в однородную смесь. Оставляем на столе, чтобы масса схватилась пышной шапкой.

    3. Муку просеиваем в сухую глубокую посуду. С нею же просеиваем и соду. Всыпаем сюда остатки сахарного песка, соль. Все перемешиваем. Вливаем сюда оставшиеся 200 грамм теплой воды, вмешиваем ее в сухую смесь.

    4. Вливаем активную дрожжевую массу и снова перемешиваем ее до однородности. По консистенции она будет напоминать густую сметану. В самом конце, замешиваем сюда 1 ст. л. растительного масла.

    5. Яблоко пока не добавляем. Его введем перед самым выпеканием. А сейчас, накроем миску с тестом салфеткой и уберем в тепло. Масса должна подняться в 2 раза. Точное время можно определить только по факту. Ведь это зависит как от самих дрожжей, так и от температуры вокруг.

    6. Яблоко можно натереть теркой, а можно нарезать ножом небольшими произвольными кусочками. Кожуру снимаем по желанию.

    Вместо яблок можно взять другие фрукты или сухофрукты. Добавлять их нужно также, перед самым выпеканием.

    7. Аккуратно замешиваем их в массу, снизу вверх, лопаточкой. Нужно, чтобы яблоко равномерно вошло в тесто. Затем даем постоять и еще немного «подойти», минут 15.

    8. Наливаем на сковороду растительное масло. Его должно быть довольно много, покрывать должно все дно сковородки. Разогреваем его. Мокрой ложкой выкладываем сюда оладушки. Устанавливаем средний нагрев и накрываем крышкой. Ждем, когда снизу они подхватятся румяной корочкой.

    Ложку нужно перед каждой порцией теста смачивать водой, чтобы масса лучше отставала от нее.

    9. Теперь аккуратно переворачиваем. Немного их придавливаем. Накрываем крышкой и поджариваем аналогично со второй стороны. Затем несколько минут подсушим их на бумажном полотенце, пока жарится следующая партия. Готовые изделия можно присыпать сахарным песком.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить “Дрожжевые оладьи на молоке и воде”

    1

    В миску влить молоко и воду, слегка подогреть. Добавить соль, сахар и дрожжи. Перемешать.

    2

    3

    4

    Тесто готово. Пожарить оладьи на разогретом растительном масле.

    5

    При подаче посыпать сахарной пудрой.

    фотоотчеты к рецепту0

    Добавить фотографию

    Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

    Добавить фотографию

    Диетический вариант

    Кто следит за своей фигурой, но любит побаловать себе чем-то вкусненьким и не представляет своей жизни без выпечки, по достоинству оценит этот рецепт. Это не только очень полезно, но и очень вкусно!

    Для приготовления понадобится:

    • мука овсяная (можно измельчить блендером овсяные хлопья)— 4 ст. ложки;
    • бананы — 2 небольшого размера или один большой;
    • яйцо — хватит 1 шт;
    • ¼ ч. ложки соды;
    • лимонный сок, чтобы погасить соду.

    Калорийность — 110 ккал/100 г.

    Как сделать диетические оладушки на воде с бананами:

    1. Бананы хорошо разминаем вилкой, до получения кашицы;
    2. Вбиваем одно яйцо и насыпаем муки;
    3. Гасим соду и добавляем в полученную массу. Взбиваем блендером;
    4. Выпекаем оладьи на хорошо разогретой сухой сковородке с антипригарным покрытием. Отлично подходит блинная сковорода.

    Совет! Можно приготовить банановые оладушки без муки. Для этого смешиваем яйца и банан, добавляем немного растительного масла и выпекаем на сковородке.

    Проще некуда!

    Необходимо по рецепту:

    • 500 г муки,
    • 10 г сухих дрожжей,
    • 2 стакана воды,
    • 3 яйца,
    • 2 ст. ложки сахара,
    • масло растительное для жарки и для теста,
    • соль — на кончике ложки.

    Начнем с главного

    Чтобы приготовить наши оладушки, для начала в мисочке, в теплой (негорячей, не больше 40°С) воде разводим пакетик сухих дрожжей. В эту же емкость высыпаем и сахар.

    Дрожжам нужно время, чтоб проснуться, прийти в себя и активизироваться. Поэтому оставим мисочку в тепле примерно на пятнадцать минут. Если у вас нет возможности заниматься приготовлением оладий дольше, скажем, полчаса, то для наших дрожжей это только к лучшему. Оладушки в этом случае получатся особенно пышные. За это время в мисочке образуется пена.

    Через пятнадцать минут добавляем к дрожжам муку. Добавляем не всю сразу, а порциями, по частям, постепенно перемешивая. В зависимости от производителя сухих дрожжей, от срока их выпуска, от времени и температуры выдержки, они могут вести себя по-разному. Поэтому никогда нельзя однозначно сказать, сколько именно муки у вас уйдет на то, чтобы приготовить оладьи на этот раз.

    Если при перемешивании образуются комочки, то сразу их ликвидируем ложкой. Ни в коем случае не надо применять для этого кухонный комбайн или блендер. Тесто после этого перестанет подниматься, и оладушки не получатся пышные. Вы рискуете свести все предыдущие усилия на нет.

    После добавления муки тесто не должно остаться жидким, а лишнюю муку тесто просто не примет. Опаре надо дать полчаса – побродить. Для этого ее тоже нужно оставить в тепле. Желательно прикрыть сверху чистым полотенцем.

    После того, как опара поднялась, в другую мисочку разбиваем яйца. Добавляем к ним соль и сильно взбиваем венчиком. При желании, в мисочку с яйцами можно досыпать еще немного сахара и хорошенько взбить все вместе.

    Затем выливаем взбитые яйца в наше тесто. Туда же добавляем пару ложек растительного масла. Хорошо вымешиваем все вместе также ложкой, не на блендере, и снова оставляем на полчасика, прикрыв полотенцем.

    Видео рецепт постных оладий на дрожжах

    Если вы ищете наглядный видео-рецепт, предлагаю вам этот. Автор предлагает напечь нежных, пухлых пышек на постном дрожжевом тесте. Выглядят они очень аппетитно. Процесс приготовления прост и доступен каждому.

    Приятного просмотра!

    Пышные, нежные оладушки – это всегда успешное решение на любой стол. Если, конечно, они действительно пышные и воздушные, а не плоские и резиновые. По этим рецептам у вас обязательно получится так, как нужно. Главное, следовать пошаговому описанию и всем советам.

    Когда захотелось чего-то вкусного, а в холодильнике нет изобилия продуктов, напеките оладушек на воде. Это под силу и по средствам каждому. Ведь практически все продукты, которые входят в состав уже есть на кухне.

    Забирайте рецепты себе и пользуйтесь на здоровье! Заходите почаще! До скорых встреч!

    Дрожжевые оладьи на воде без яиц

    Дрожжевые оладьи на воде – экономный и быстрый вариант выпечки, который вы можете приготовить для своих любимых домочадцев. Такие мучные изделия не потребуют лишних затрат на молочные продукты, а вкус останется практически не различим. Дрожжевые оладьи на воде без яиц можно приготовить в качестве завтрака для вашей семьи, или перекуса на протяжении дня. Чтобы сделать выпечку более вкусной и ароматной, добавьте к тесту щепотку ванили, корицы или какао. Пышные и аппетитные оладьи употребляйте сразу после обжаривания с любимым вареньем, мёдом, сгущенкой или сметаной.

    ות עוף עם אננס

    כ יכול לנוח בהוואי? קבל הוואי במטבח — לבשל צלעות עוף עם אננס וגבינה!

    תהליך בישול

    היום אני שוב להכין מתכון מתוך הנושא האהוב עלי «הוואי». הפעם זה יהיה צלעות עוף עם אננס וגבינה. תכון אינו רע עבור דיאטות לא קפדניות: חזה עוף — בשר הוא לא שומן, גבינה ושמנים הם גם מינימום נקי, אננס הוא טרי, לי ו ובכן, ו чили עבור острота של תחושות: הוואי היא איתנו או לא עם הוואי, בסופו של דבר!

    אבל למעשה אני אוכל צלעות עוף עם אננס וגבינה לא כדי לרדת במשקל, אלא כי זה באמת טעים מאוד.העיקר — לא להגזים (לא להגזים זה בתנור) עוף. ובכן, ועוד רגע אחד מעניין הוא מאוד «מכה» של צלעות. אבל בואו ניגש לעניין.

    שדיים עוף, אם הם נמכרים בכללותה, מורכב משני חלקים. והפנים, הצרים והדקים, מופרדים בקלות מן החוץ. עבור צלעות, זה לא נחוץ (זה יהיה גם ליפול), אז אנחנו מוחקים אותו. וד לחתוך קצת יותר בשר מהצד שבו השד הוא עבה במיוחד. החלקים צריכים להיות פחות או יותר עבים באופן שווה.

    וך את פני השטח של עוף עם שמן י, מפזרים מלח, אידיאלי — גדול גרגר.

    אחרי זה, ים את השדיים בשקית ניילון ולהפוך אותם צלעות… עם סיכה! היכו כאן לא הכרחי, יש צורך, אלא, ללחוץ, מעט מאוד — להתגלגל החוצה. מלח Крупнокристаллическая עוזר לנו, זה גם עובד על ריכוך המבנה של בשר. לאחר «מכות» השדיים צריך להגדיל על ידי שטח של כ 1 וחצי פעמים.

    עם אננס, להסיר את הליבה לחתוך את השכבה החיצונית.

    אנחנו לחתוך אותו גלידות גלידה עם עובי של רק מעל 5 מ. פלפל חריף הוא חתך טבעות דקות.

    תנור מחומם ל 200C.

    לסנן את החלק התחתון של עובש עקשן עם שמן צמחי. אם תבנית היא ציפוי שאינו מקל, פעולה זו יכולה להשתחרר.

    שמנו את השדיים החבולים עם המשטח החיצוני כלפי מעלה לתוך הצורה חסין האש. ו לובשים אותם אנק шайба.

    מפזרים גבינה, מגוררים על פומפיה גדולה, צ’ילי.

    ו אופים צלעות עוף עם אננס וגבינה בתנור ברמה ממוצעת בטמפרטורה של 200 ות צלזיוס עם זרימת אוויר של 15 ות.

    אנחנו מקבלים את זה מהר לאכול אותו.

    עם זאת, מאכל זה יהיה גם טעים.

    Пышные блинчики на дрожжах и воде без яиц: 7 приемов |

    • Отличным вариантом завтрака станут ароматные и красивые блины на дрожжах и воде Время приготовления: 20;
    • Порций: 8;
    • Ккал: 207;
    • Белки / жиры / углеводы: 5 г / 4 г / 41 г.

    Тесто получается мягкое и очень воздушное. Оладьи на дрожжах на воде и без яиц, это отличный вариант для тех, кто заботится о своей фигуре, голодает или имеет противопоказания к употреблению кисломолочных продуктов.Независимо от того, добавлены ли в оладьи дрожжи или нет, в них можно добавлять фрукты или ягоды. Приготовить эти оладьи не составит труда даже неопытным хозяйкам. Самое главное — сохранить консистенцию при варке и довести все ингредиенты до однородной массы.

    Есть оладьи без яиц на дрожжах: рекомендации по приготовлению

    Многие задумываются о том, что можно вкусно поесть во время голодания или диеты. Замечательным выходом из сложной ситуации может стать рецепт нежирных блинов, так как в них нет растительных жиров.Мягкие оладьи можно получить как на дрожжах, так и без них.

    Что делает блины мягкими и воздушными? Достаточно использовать гидратированную соду, и эффект не заставит себя ждать.

    Делать блины пышными можно как на дрожжах, так и на гашеной соде

    Ну а в качестве добавки подойдет самое любимое варенье или мед.

    Среди огромного разнообразия завтраков, таких как овсяные хлопья, хлопья, бутерброды или творожные лепешки, блины, приготовленные на воде, по праву занимают первое место, поскольку считаются диетическими.Классическим ингредиентом блинов считается молоко. Он может подойти детям или людям, которые тратят много энергии. Что касается воды, то это отличный вариант для тех, кто хочет похудеть.

    Тесто на воде смешивают с мукой, водой, сахаром и солью, а вздутие добавляют дрожжами.

    Секреты приготовления дрожжевых оладий без яиц

    Вне зависимости от того, какой рецепт будет выбран для приготовления блинов, вкус и внешний вид зависят от некоторых хитростей.

    Вот 7 самых популярных из них:

    1. Перед варкой муку необходимо просеять не менее 3-х раз;
    2. Для того, чтобы лепешки, разложенные на сковороде, легко намазывались, перед каждым набором теста смачивайте ложку в прохладной воде;
    3. Дрожжи добавляются сразу в муку, поэтому оладьи будут великолепными и не потеряют форму;
    4. Вкус блинов не будет зависеть от сорта дрожжей;
    5. Неважно, будут ли использоваться кисломолочные продукты или вода, при правильном приготовлении вкус не будет отличаться;
    6. Использование прессованных дрожжей — результат лазанья наступит быстрее;
    7. Выкладывать тесто только на хорошо разогретую сковороду.

    Состав

    1. Вода — 250 мл;
    2. Мука — 1,5 шт .;
    3. Дрожжи сухие — 1 ч.
    4. Сахар — 2 ст. л .;
    5. Соль — 1 гр;
    6. Масло растительное — 40 гр.

    Блинчики готовим пошагово на дрожжах без яиц

    А теперь необходимо более подробно разобраться, как приготовить великолепные дрожжевые оладьи без яиц.

    Для того, чтобы правильно приготовить блины на воде, нужно заранее ознакомиться с интересными рецептами в Интернете или подробным мастер-классом

    Для этого потребуется:

    1. Воду разогреть до теплого состояния, всыпать сахар, соль и дрожжи с мукой;
    2. Использование сухих дрожжей означает их соединение с водой и только потом добавление в муку;
    3. Тесто вымесить ложкой, накрыть крышкой и поставить на час в теплое место.Если после этого тесто не поднимается, нужно оставить его еще на полчаса;
    4. Когда тесто поднялось с крышкой от пузырей, можно разогреть сковороду;
    5. Выложить тесто мокрой ложкой. Обжарить оладьи до румяной корочки с каждой стороны.
    6. Во время жарки второй стороны сковороду лучше накрыть крышкой. Через минуту можно взять оладьи и накинуть салфетку, чтобы она впитала лишний жир.

    Если при варке тесто получилось слишком жидким, добавьте еще несколько столовых ложек муки и оставьте на полчаса с полотенцем.

    Вкусные блины на дрожжах и воде без яиц (видео)

    Конечно, приготовленное на тесте тесто намного питательнее, но использовать дрожжи проще и быстрее. Блины по этому рецепту получаются очень вкусными, их практически невозможно отличить от выпечки на кисломолочных продуктах. Своим вкусом они способны вспомнить детство. А для тех, кто соблюдает пост или следит за фигурой — это просто незаменимый вкусный завтрак.

    Оладьи на воде и без яиц: рецепт (фото)

    В неглубокой миске смешайте сметану, соль и сахар

    Добавьте немного воды и хорошо перемешайте тесто

    Теперь добавьте просеянную муку, соду и лимонную кислоту

    Взбейте тесто венчиком.Постепенно доливаем немного горячей воды, постоянно мешая массе

    .

    На сковороду раскаленной столовой ложкой аккуратно выложить блины

    Обязательно хорошо прожарить блины со второй стороны до золотистого цвета

    Готовые оладьи перед подачей обсушить салфеткой. Приятного аппетита!

    Блины на воде без яиц

    Блины нельзя заканчивать после Масленицы и продолжать даже во время голодания, если заручиться помощью этого материала.Вкусные оладьи можно приготовить на воде и без яиц, а количество вариаций рецепта ограничивается только списком ингредиентов, которые вы сможете найти. Предлагаем несколько простых, но вкусных вариантов.

    Еда оладий на воде без яиц

    Без яиц в составе блины заметно нежнее и могут ломаться при запекании, поэтому для таких блинов мы рекомендуем использовать немного большее количество муки, чтобы тесто получилось гуще и плотнее.

    Состав:

    • вода 280 мл;
    • мука — 120 г;
    • сахар — 35 г.

    Подготовка

    Если вы планируете готовить такие оладьи на завтрак, то замесите с вечера тесто, чтобы мука успела пропитаться влагой и блины легче было жарить. Разведите небольшое количество сахара в воде и добавьте подслащенную воду к муке. Жидкость разливайте порциями, чтобы не образовывались комочки.

    Нагрейте поверхность сковороды тонким слоем масла и обжарьте на ней тесто для блинов небольшими порциями.

    Тонкие оладьи на воде без яиц — рецепт

    Для придания нежирным оладьям вкуса и цвета можно добавлять в них овощные или фруктовые соки с водой. В этом варианте рецепта будет использован шпинатный сок.

    Состав:

    • мука — 195 г;
    • вода 190 мл;
    • сок шпинатный — 230 мл;
    • масло растительное — 15 мл.

    Подготовка

    Вы можете извлечь сок из шпината собственноручно, взбив листья блендером, а затем выдавив полученную смесь через пару слоев марли. Приготовленный сок смешайте с водой, небольшим количеством масла и щепоткой соли. Влейте раствор шпината в муку и замесите однородное и довольно жидкое тесто для блинов. Порциями обжарить получившееся тесто на смазанной маслом сковороде, а потом сразу же подавать. Блины можно подавать просто так или обернуть их любой соленой начинкой.

    Как приготовить дрожжевые оладьи на воде без яиц?

    Блины из дрожжевого теста получаются чуть более светлыми и сочными. Основным связующим в этом рецепте вместо яиц будет яблочное пюре, в котором содержится достаточное количество пектина, чтобы блинчики не рвались.

    Состав:

    • мука — 255 г;
    • дрожжи — 10 г;
    • вода 740 мл;
    • пюре яблочное — 15 г.

    Подготовка

    Примерно в стакане воды растворите щепотку сахара и всыпьте в полученный раствор сухие дрожжи.После перемешивания дождитесь момента, когда сработают встряски, затем влейте раствор в муку и затем добавьте оставшуюся воду. Все смешать с яблочным пюре и замесить тесто. Перед запеканием оставьте тесто на огне примерно на 40 минут, чтобы мука впитала воду и набухла, а дрожжи активировались.

    Вкусные оладьи с минеральной водой без яиц

    Хотите приготовить легкие, нежные блины? Затем используйте ледяную воду. Во время запекания на хорошо разогретой сковороде тесто вспенивается, и пузыри лопаются, оставляя множество мелких дырок по всей поверхности блина.

    Состав:

    • мука — 75 г;
    • вода минеральная — 185 г;
    • экстракт ванили — 2-3 капли;
    • сахар — 15 г.

    Подготовка

    Если вы собираетесь готовить сладкие оладьи, то добавьте в тесто небольшое количество сахара и ванильного экстракта, в противном случае можно прямо в муку посыпать солью и специями.

    Порциями влить в муку минеральную воду, замесить однородное тесто.Когда вся жидкость добавлена, а в тесте не осталось комков, всыпать сахар и добавить ванильный экстракт. Поскольку пузырьки газа исчезают быстро, в отличие от предыдущих рецептов, не стоит давать этот тест на блины на воде без яиц: чем раньше вы начнете жарить, тем лучше получатся блины.

    Рецепт оладий на дрожжах без яиц. Блинчики дрожжевые без яиц в простокваше

    Оладьи — это быстрый и сытный завтрак, который может приготовить любая хозяйка.Конечно, чаще всего блины готовят на кефире или простокваше, но и из свежего молока можно приготовить вкусные оладьи. Также давайте приготовим эти оладьи без яиц и дрожжей, используя обычную пищевую соду. Советую подать к таким блинам вкусное варенье, а можно и медовое, и устроить семейное чаепитие.

    Чтобы приготовить оладьи на молоке без яиц и дрожжей, приготовьте все необходимые продукты из списка.

    Немного нагрейте молоко, половину перелейте в миску и добавьте соль и сахар.Гасите соду уксусом, а затем добавьте в молоко и перемешайте.

    Муку просеять в молоко и тщательно размешать, чтобы не осталось комков.

    Затем слить оставшееся молоко, доводя тесто до нужной консистенции.

    Добавьте в тесто столовую ложку растительного масла и перемешайте.

    Хорошо разогреть сковороду, смазать растительным маслом и выложить столовую ложку теста, формируя оладьи.

    Как только поверхность перестанет намокать, перевернуть блины.

    Накройте сковороду крышкой и готовьте блины пару минут. Затем таким же образом обжарьте и остальные блины.

    Положите блины на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

    Блины с молоком без яиц и дрожжей готовы. Подать к столу вкусные блины и пригласить всех на чай.

    Приятного аппетита!

    Даже начинающая хозяйка может испечь нежные и воздушные блины на завтрак.Особенность рецепта в том, что при замешивании в тесто не добавляются яйца, масло или вода. Только дрожжи, мука и молоко, ну и конечно сахар по вкусу. Можно добавить ванилин, корицу, цедру, но это не всем. Даже без этих добавок блины получаются очень аппетитными.

    1. Необходимые продукты: молоко, дрожжи, мука, сахар и соль, а также подсолнечное масло для жарки.

    2. Молоко нагреть до температуры 36-37 градусов, растворить в нем соль, 1 ч. сахар и дрожжи.

    3.Накройте крышкой или полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы дрожжи активизировались. На поверхности должна появиться пена. В зависимости от качества дрожжей это занимает от 15 до 30 минут.

    4. Добавьте оставшийся сахар. Добавьте столовую ложку муки и каждый раз тщательно перемешивайте. Тесто должно стать похожим на густую сметану, быть пышным и нежным.

    5. Поместить в теплое место для подъема. Замешивать тесто больше не нужно. Как только тесто увеличится, оно влезет, тогда можно жарить оладьи.Чтобы встать, нужно 30-40 минут.

    6. Подошедшее тесто не замесить, а аккуратно снять ложкой с краев и обжарить оладьи в небольшом количестве масла. Жарить на среднем огне.

    Блины очень хорошо поднимутся. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон.

    8. Готовые дрожжевые оладьи без яиц положить на салфетку так, чтобы в стакане было лишнее масло.

    9. Подавать горячими.

    Приятного аппетита!

    Если вы любите блины, то отказываться от них даже во время голодания не придется.Ведь существует даже несколько рецептов, по которым можно приготовить на воде пышные и вкусные блины без яиц. К тому же блюдо по этим рецептам обойдется совсем недорого.

    Функции приготовления

    Даже неопытная хозяйка умеет приготовить блины на воде без яиц, несмотря на то, что на первый взгляд задача может показаться невыполнимой. Главное знать несколько секретов:

    • Из непросеянной муки редко получаются воздушные блины.Если просеять 2-3 раза, то готовое блюдо почти наверняка оправдает даже самые смелые ожидания.
    • Чтобы блины хорошо поднялись в воде, обычно используются дрожжи.
    • Если вы хотите, чтобы блины были пышными и не проседали, не помешает использовать лимонную кислоту или сок лимона, желательно добавлять в последнюю очередь.
    • Тесто на воде без яиц должно быть более густым, чем обычное для блинов, тогда шансы, что они получатся пышными, будут намного выше.
    • Обжарить оладьи из теста в воде в довольно большом количестве масла, даже если сковорода имеет антипригарное покрытие.В этом случае сковороду следует хорошо разогреть. В противном случае блины не поднимутся и даже не подгорят.
    • Чтобы блины приготовились быстрее, их можно обжарить под крышкой. Перевернуть блины на другую сторону можно только тогда, когда они подрумянятся по краям.

    Подавайте нежирные блины, приготовленные на воде без использования яиц, лучше всего с джемом, джемом или джемом. Тогда блюдо будет полностью постным.

    Блинчики несладкие на воде без яиц

    • мука пшеничная — 0.3 кг;
    • вода — 0,3 л;
    • сахар — 30 г;
    • соль — 5 г;
    • дрожжи сухие — 10 г;

    Способ приготовления:

    • Нагрейте воду до температуры чуть выше комнатной. Добавьте к нему соль, сахар, дрожжи, хорошо перемешайте.
    • Муку просеять и, постепенно вливая ее в воду, замесить тесто. По консистенции он должен напоминать очень густую сметану.
    • Оставить тесто на 20 минут в теплом месте, перемешать и дать постоять еще полчаса.
    • Разогрейте сковороду, налейте на нее масло и поставьте несколько ложек теста на расстоянии 1 см друг от друга.
    • Накройте крышкой и подождите, пока тесто не закипит и не появится красноватая кайма по краям блинов.
    • Перевернуть деревянной лопаткой и обжарить с другой стороны до золотистого цвета.
    • Положите на покрытую тканью пластину для впитывания излишков масла.

    Учитывая, что сами оладьи, выпекаемые по этому рецепту, не слишком сладкие, лучше подавать к ним сладкий соус.Особенно хорошо они сочетаются с медом.

    Сладкие блины на воде без яиц

    • мука пшеничная — 0,32 кг;
    • вода — 0,3 л;
    • сахар — 100 г;
    • соль — щепотка;
    • дрожжи сухие — 5 г;
    • Масло растительное
    • — сколько потребуется.

    Способ приготовления:

    • Муку просеять.
    • Сделайте углубление в муке. Вскипятите воду и дайте ей остыть примерно до 30-40 градусов. В центр муки налить воду и взбить венчиком.Продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной и без комков.
    • Добавить соль, сахар, дрожжи и тщательно перемешать.
    • Положите тесто в теплое место и подождите, пока оно увеличится почти вдвое.
    • Не размешивая тесто, приступить к выпеканию блинов на разогретой сковороде на кипящем растительном масле.

    Сладкие блины можно подавать к чаю или кофе. Соус к ним не требуется, но все же ягодное или фруктовое пюре лишним не будет.

    Блины на воде без яиц и дрожжей с изюмом

    • мука пшеничная — 0.32 кг;
    • вода — 0,25 л;
    • сахар — 50-60 г;
    • соль — щепотка;
    • сода — 10 г;
    • лимонный сок — 20 мл;
    • изюм — 100 г;
    • Масло растительное
    • — сколько потребуется.

    Способ приготовления:

    • Нагрейте воду примерно до 26-28 градусов, всыпьте в нее соль и сахар, перемешайте.
    • Муку просеять и, постепенно всыпая ее в воду и помешивая, замесить густое тесто.
    • Обвалять промытый и сушеный изюм в небольшом количестве муки, всыпать в тесто и перемешивать.
    • Соду погасить лимонным соком, добавить в тесто, аккуратно размешать и приступить к выпеканию блинов.

    Обжарить блины на разогретой сковороде в достаточном количестве растительного масла. Постные блины, приготовленные по этому рецепту, получаются не менее пышными и вкусными, чем наваристые.

    Блины с газированной водой без яиц и дрожжей

    • мука пшеничная — 0,32 кг;
    • вода газированная — 0,3 л;
    • мед — 100 г;
    • разрыхлитель для теста — 10 г;
    • Масло растительное
    • — сколько потребуется.

    Способ приготовления:

    • Муку просеять, всыпать в нее разрыхлитель, перемешать.
    • Сделать в муке углубление, всыпать подогретую до комнатной температуры соду … Влить тонкой струйкой, постоянно взбивая венчиком.
    • Мед растопить до жидкого состояния, влить в тесто, хорошо перемешать.
    • Добавить в тесто 2 столовые ложки сливочного масла, перемешать.
    • Жарить на смазанной жиром сковороде с антипригарным покрытием и предварительно разогреть.

    По этому рецепту блины получаются нежными и воздушными.Их можно подавать со сладким соусом или без него — к чаю или кофе.

    Блины на воде без яиц с яблоками

    • мука пшеничная — 0,35 кг;
    • вода — 0,2 л;
    • яблоки — 0,4 кг;
    • сахар — 50 г;
    • дрожжи сухие — 10 г;
    • соль — щепотка;
    • Масло растительное
    • — сколько потребуется.

    Способ приготовления:

    • В теплой, но не горячей воде растворить соль и сахар. Когда он остынет до 26-28 градусов, добавить дрожжи, размешать.
    • Просейте муку.
    • Муку всыпать порциями, каждый раз тщательно помешивая тесто.
    • Яблоки натереть на терке и положить в тесто, перемешать.
    • Поставьте тесто в теплое место примерно на час.
    • Разогрейте сковороду, добавьте масло. Выложите тесто на сковороду, не перемешивая.
    • Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета.

    Такие оладьи вкусны без соуса — буквально тают во рту.

    Блины овсяные на воде без яиц

    • мука пшеничная — 0.24 кг;
    • овсянка — 100 г;
    • сахар — 100 г;
    • банан — 0,25 кг;
    • корица молотая — 5 г;
    • вода — 0,5 л;
    • разрыхлитель для теста — согласно инструкции на упаковке;
    • Масло растительное
    • — сколько потребуется.

    Способ приготовления:

    • Муку просеять.
    • Овсяные хлопья измельчить в кофемолке, смешать с мукой.
    • Добавить разрыхлитель и сахар, перемешать.
    • Залив водой, замесить тесто.
    • Добавьте корицу.
    • Бананы очистить, протереть через сито.
    • Положить банановое пюре в тесто, тщательно перемешать.
    • Добавить в тесто ложку сливочного масла, размешать.
    • Обжарьте блины на разогретой сковороде в небольшом количестве масла.

    Такие блины очень вкусные, даже дети вряд ли откажутся от завтрака с ними.

    Блины можно печь, когда в доме нет кефира, молока и яиц.При этом они получаются румяными и пышными.

    Блины, приготовленные по традиционному рецепту, обязательно содержат такие ингредиенты, как яйца и молоко. А как быть тем, кто постится, но хочет вкусно и разнообразно поесть и любит блины? Спешим вас успокоить, существует множество вариантов этого блюда без использования яиц и молока.

    Мы покажем вам, как приготовить нежирные оладьи, ничем не уступающие традиционным.

    Типы постных блинов

    Фантазия не всегда позволяет разнообразить постный стол, ведь перечень разрешенных на голодание продуктов не слишком широк.Хорошо, когда есть возможность использовать чужой опыт и чужой . В Интернете много сайтов, где есть описание приготовления самых разных блюд.

    Что касается постных блинов, то они бывают дрожжевые и бездрожжевые, а также сладкие, овощные, с добавлением фруктов. В основе теста — мука, сахар, соль и вода. Иногда муку заменяют крупой. Пышными блины делают дрожжи или гашеная сода, можно использовать разрыхлитель.Остальные ингредиенты добавляются по желанию.

    В качестве наполнителей можно добавить тыкву, кабачки, морковь, яблоки, изюм, орехи и другие продукты. Вместо воды можно использовать соевое молоко. Готовят блюдо на сковороде или в духовке на листе пергамента. Выложите обжаренные блины на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

    Рецепт постных дрожжевых оладий

    Для приготовления дрожжевых оладий вам понадобится: 1/2 теплой воды, 250 г муки, 1 ст. ложка сахарного песка, пол ложки соли, дрожжи сухие 10 г, немного ванилина, масло растительное дезодорированное.

    Как можно приготовить пышные постные дрожжевые оладьи без яиц и молока ?

    Предлагаем вам пошаговый рецепт этого блюда:

    1. Сухие дрожжи и сахар растворить в воде, перемешать и дать постоять 7-10 минут до появления пены.
    2. Тем временем просейте муку, чтобы она насыщалась кислородом.
    3. В воду с дрожжами и сахаром добавить соль, ванилин и небольшими порциями всыпать муку, помешивая тесто. По консистенции он должен напоминать жидкую сметану.
    4. Накройте емкость с тестом и поставьте в теплое место на 30 минут, чтобы оно поднялось. За это время его объем должен удвоиться.
    5. Разогреть сковороду, налить в нее немного масла, намазать столовой ложкой дрожжевого теста и обжарить блинчики с каждой стороны 2-3 минуты на сильном огне до румяной корочки.

    Готовые блины можно есть с вареньем , вареньем, медом, сиропами . Вкусный завтрак с углеводами надолго зарядит энергией и подарит хорошее настроение.

    Рецепт постных бездрожжевых оладий

    Эти оладьи готовятся еще быстрее, ведь тесто совсем не обязательно, пышность обеспечит разрыхлитель … На небольшую порцию таких блинов вам понадобится: 130 г муки высшего сорта, 200 мл воды, по 1 чайной ложке сахара-песка и меда, полпакета разрыхлителя, щепотка соли, масло растительное без запаха :

    1. Муку просеять через сито и перемешать с выпечкой пудра.
    2. Замесите тесто, добавляя муку в воду небольшими порциями.
    3. В конце всыпать сахар, соль и мед, перемешать и влить немного масла. Еще раз тщательно перемешайте, чтобы тесто получилось однородным.
    4. Обжарить на сильном огне на растительном масле до готовности.

    Чтобы блины были более пышными, можно заменить обыкновенной газированной минеральной водой. Можно разнообразить рецепт, добавив в тесто тертую морковь, тыкву, кабачки, яблоки, кусочки сухофруктов.

    Рецепт блинов на постном соевом молоке

    Поскольку вы не можете есть такие продукты, как коровье молоко, масло, яйца, вы можете заменить их в некоторых рецептах растительными ингредиентами. Итак, вместо коровьего молока в тесте можно использовать соевое или кокосовое молоко. Это придаст блинам нежную консистенцию и улучшит вкус.

    Попробуйте приготовить блинов на соевом молоке с яблочно-лимонным соком … Для этого возьмите 250 г муки, 1 яблоко, 1 лимон, 1 стакан соевого молока, 0.5 стаканов песка, 10 г разрыхлителя, немного соли, на кончике ложки порошка ванилина 2 ст. ложки растительного масла. В этом рецепте дрожжи не требуются, разрыхлитель придаст блинам необходимое великолепие.

    1. Все сыпучие ингредиенты перемешиваются, к ним добавляется тертая цедра лимона.
    2. Яблоко натереть на терке или нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть соком половинки лимона, чтобы оно не потемнело.
    3. Вылейте подогретое молоко в емкость с ингредиентами и перемешайте, затем влейте масло.
    4. В последнюю очередь кладем в тесто яблоко, вливаем сок из оставшейся половины лимона. Все перемешать.
    5. Обжарьте блины на сильно разогретой сковороде до золотистого цвета.

    Такие блины можно подавать к столу с чаем или компотом , они сами по себе достаточно сладкие.

    Рецепт постных овощных оладий без дрожжей

    Этот рецепт основан на овощах … Для приготовления вам понадобится 1 средний кабачок, 2 больших картофелины, 1 луковица, несколько зубчиков чеснока, 1.5 ст. л. мука, соль и приправы по вкусу, овощи рафинированное масло для жарки:

    1. Овощи очистить и натереть на терке.
    2. В смесь овощей добавить муку, соль и специи, все перемешать.
    3. Обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета, намазывая массу столовой ложкой.

    Такие блины хороши как в горячем, так и в холодном виде.

    Рецепт овсяных блинов с яблоком

    Используется для приготовления густой овсянки на воде, 2 яблока, 0.5 стаканов муки, 2 ст. ложки сахарного песка, немного корицы, масла для жарки. Дрожжи не нужны.

    Постные блины с яблоками получаются вкусными и вполне сытными. Их нужно есть теплыми.

    Рецепт бездрожжевых ячменных оладий

    Крупы удобнее всего использовать порциями пакетики 80 г. Помимо него вам понадобится масло рафинированное для теста и жарки, около 70 мл воды, 2 ст. ложки пшеничной муки, 1 ст. ложку сахарного песка клюквы или смородины для украшения и немного сахарной пудры.Из указанного количества еды получается 3 порции.

    1. Ячмень отварить в порционном пакете, добавляя немного соли во время приготовления.
    2. Готовую кашу переложить в миску и остудить.
    3. Добавить муку, сахарный песок и замесить тесто, добавив воды, чтобы оно стало полужидким.
    4. На последнем этапе влейте несколько столовых ложек рафинированного масла и снова перемешайте.
    5. Столовой ложкой выложить тесто на сковороду с маслом, обжарить оладьи до готовности.

    Посыпать аппетитные румяные оладьи свежими ягодами и сахарной пудрой.




    Многие хозяйки привыкли, что яйца необходимы для выпечки. Однако на самом деле без этого продукта вполне можно обойтись. Например, оладьи с молоком без яиц такие же вкусные, как и с яйцами. При этом такие оладьи дешевле, а калорийность в них несколько ниже, чем у традиционных.

    Функции приготовления

    Чтобы блины с молоком без яиц были вкусными, пушистыми и в то же время полезными, нужно знать несколько секретов.

    • Если тесто готовится на молоке без яиц, его нужно замешивать немного толще, чем обычно требуется для блинов. В противном случае они упадут и станут плоскими, хотя на их вкусовых качествах это не скажется отрицательно.
    • Жарить оладьи необходимо на хорошо разогретой сковороде, иначе они не поднимутся.
    • Молоко для замеса теста следует брать теплым. Если вы только что достали его из холодильника, то он должен быть немного подогрет.
    • Сахар в рецепте можно заменить фруктозой или другим заменителем сахара, а также сладким фруктовым пюре, медом.
    • Молочные оладьи без яиц не обязательно должны быть сладкими. Например, их можно приготовить из кабачков, моркови и других овощей.

    Блины принято подавать со сметаной, но ее всегда можно заменить менее жирным и калорийным несладким йогуртом.

    Блины с молоком без яиц и дрожжей

    • мука пшеничная — 0,25 кг;
    • соль — щепотка;
    • сода — 4 г;
    • столовый уксус (9-процентный) — 5 мл;
    • сахар — 40 г;
    • молоко — 0.2 л.

    Способ приготовления:

    • Нагрейте молоко примерно до 30-35 градусов, растворите в нем соль и сахар.
    • Погасите пищевую соду уксусом и добавьте ее в молоко.
    • Просейте муку. Добавляйте его небольшими порциями в молоко, каждый раз тщательно помешивая, чтобы не образовалось комков. По консистенции готовое тесто должно напоминать домашнюю сметану.
    • Сковородку разогреть, налить масло.
    • С помощью столовых ложек выложите в форму несколько порций теста на некотором расстоянии друг от друга.
    • Жарить на медленном огне, пока края не подрумянятся. Переверните лопаткой на другую сторону и жарьте под крышкой еще минуту. Снимаем со сковороды, добавляем масло и обжариваем следующую партию блинов.

    Подавать сметану или джем с блинами из молочного теста без яиц.

    Блины с молоком без яиц с дрожжами

    • мука пшеничная — 0,5 кг;
    • молоко — 0,25 л;
    • вода — 0,25 л;
    • дрожжи сухие — 5-6 г;
    • соль — 5 г;
    • сахар — 30 г;

    Способ приготовления:

    • Смешайте теплое молоко с водой той же температуры (26-28 градусов).Добавить соль, сахар, размешать.
    • Просейте муку. Смешайте с сухими дрожжами.
    • Постепенно добавьте порошковую смесь в молоко, взбивая молоко. В результате должна получиться густая масса без комков.
    • Поместите тесто в теплое место на час. Через час перемешайте и оставьте на то же время. Еще раз перемешайте.
    • Нагрейте сковороду с маслом. Выложите на него тесто и выпекайте блинчики, накрыв их, примерно по 5 минут с каждой стороны.

    Готовые оладьи лучше разложить на салфетке, чтобы излишки масла стекли с них.Его можно подавать со сгущенкой, вареньем или сметаной.

    Блинчики из заварного теста с молоком без яиц

    • мука пшеничная — 0,32 кг;
    • сахар — 50 г;
    • Сметана
    • — 0,2 л;
    • молоко — 0,2 л;
    • соль — 2-3 г

    Способ приготовления:

    • Муку просеять, смешать со сметаной и сахаром.
    • Соль, перемешать.
    • Кипятите молоко. Не остужая, тонкой струйкой всыпать в муку, энергично перемешивая.
    • Размешайте тесто до однородного состояния.
    • Добавьте разрыхлитель. Еще раз перемешайте.
    • Подождите 5 минут, затем разогрейте масло на сковороде и обжарьте блины.

    Из такого теста блинчики получаются пышными и нежными.

    Ванильные блины с молоком без яиц

    • мука пшеничная — 0,32 кг;
    • сахар — 50 г;
    • соль — 5 г;
    • разрыхлитель для теста — согласно инструкции на упаковке;
    • ванилин — на кончике ножа;
    • масло сливочное или растительное для теста — 50 г;
    • молоко — 0.35 л;
    • масло растительное для жарки — сколько уйдет.

    Способ приготовления:

    • Муку просеять, смешать с солью, сахаром и разрыхлителем.
    • Нагреть молоко и смешать с маслом.
    • Сделайте углубление в муке. Тонкой струйкой влить в него молоко, тщательно перемешать, чтобы тесто не было комочков.
    • Жарить на разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством масла.

    Такие блины почти наверняка не пригорят. Они получаются воздушными, с аппетитным запахом.

    Блинчики из кабачков на кисломолке без яиц

    • кабачки — 0,4 кг;
    • простокваша — 150 мл;
    • мука пшеничная — 0,3 кг;
    • сода — 15 г;
    • масло растительное — сколько потребуется;
    • соль, базилик, перец черный молотый — по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Вымойте кабачки. Просушить салфетками, натереть и отжать лишний сок.
    • Влить в тыквенную массу простоквашу, всыпать соду, соль, перец и несколько ложек просеянной муки.Размешайте как следует.
    • Базилик измельчить, добавить в тесто, перемешать.
    • Всыпать в тесто порциями муку и перемешивать, пока масса не приобретет консистенцию густой сметаны.
    • Обжарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета, переложив их на сковороду с кипящим маслом.

    Блинчики из тыквы лучше всего подавать со сметаной или чесночным соусом.

    Блинчики кисломолочные с яблоками

    • простокваша — 0,5 л;
    • яблоко — 0,2 кг;
    • мука — 0.2 кг;
    • сахар — 60 г;
    • сода — 5 г;
    • соль — щепотка;
    • Масло растительное
    • — сколько потребуется.

    Способ приготовления:

    • Нагрейте простоквашу на водяной бане, смешайте с пищевой содой и дождитесь образования пены. Вынуть из ванны.
    • Большое яблоко измельчить на крупной терке, оставив нетронутой только сердцевину.
    • В молоко добавить соль и сахар, перемешать.
    • Добавьте яблочную стружку, снова перемешайте.
    • Постепенно всыпая муку, замесить тесто чуть гуще сметаны.
    • Разогрейте сковороду. Смажьте маслом. Выложите тесто на сковороду. Выпекать до золотистого цвета с обеих сторон.

    Готовые оладьи посыпать мелко нарезанной корицей.

    Из свежего или кислого молока можно приготовить самые разные блины, даже не используя яиц. Они нежные, воздушные, аппетитные.

    Пушистые оладьи без молочных продуктов

    Пушистые домашние блины без молочных продуктов (приготовленные на воде вместо молока).

    (Обновлено фото, наконец)

    Я не знала, можно ли приготовить блины без молока.Во всех рецептах, которые я нашел, были странные ингредиенты с заменителями молока, такими как миндальное молоко, и я не мог использовать ни один из них, потому что у человека, для которого я хотел их приготовить, была сильная пищевая аллергия. Поэтому я придумал рецепт, в котором вместо молока используется вода и растительное масло вместо сливочного. Они получились легкими, пушистыми и по вкусу не уступали моим обычным домашним рецептам блинов. Я подавал их с кленовым сиропом, и они были восхитительны.

    Итак, если у вас аллергия на молоко или у вас закончилось молоко в доме, вы все равно можете приготовить воздушные блины с нуля.Если у вас слишком густое тесто для блинов, добавьте еще немного воды, чтобы оно было такой же консистенции, как и обычное тесто для блинов. Я обнаружил, что иногда мне нужно добавить в свою дополнительную столовую ложку воды, чтобы ее разбавить.

    Вам придется простить мои плохие фотографии, когда я их делал, было темно, и я использовал свой телефон, чтобы делать фотографии, я обновлю изображения, когда у меня будет возможность. Рецепты рассчитаны на 1-2 порции, двойной рецепт, если хотите еще блинов.

    Блины без молочных продуктов, приготовленные на воде.

    Пушистые оладьи без молочных продуктов

    Тип рецепта: Завтрак

    Порции: 2 порции

    Ингредиенты

    • 1 яйцо
    • ¾ чашки воды
    • 3 столовые ложки сахара
    • 2 2½ столовых ложки сахара

    • 1 стакан универсальной муки
    • 2 разрыхлителя чайной ложки
    • ¼ чайной ложки соли

    Инструкции

    1. Добавьте яйцо в миксерную чашу и хорошо взбейте.Добавьте воду, сахар, масло и ваниль и перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Смешайте, пока все не смешается. Если смесь слишком густая, можно добавить еще немного воды. Вы хотите, чтобы оно выглядело как обычное тесто для блинов.
    2. Подождите несколько минут.
    3. Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием примерно до среднего огня или меньше. Вы можете добавить чайную ложку масла в сковороду, чтобы предотвратить прилипание.
    4. Как только он нагреется, вы можете попробовать, вылив один блин на сковороду. Подождите, пока сверху не начнут образовываться пузырьки, затем переверните.Готовьте с обеих сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми.
    5. Подавать теплым.

    3.4.3177


    Связанные

    Веганские блины без яиц и без молока — рецепты с дрожжами и без

    Dieser Beitrag ist auch verfügbar auf: Deutsch

    Не менее вкусны, чем оригинал, эти веганские блины. Но они приходят без яиц и без молока. Я покажу вам два рецепта русских блинов в веганском варианте, с дрожжами и без них.Будь то завтрак или десерт — эти блинчики обязательно понравятся не только веганам. Подробные рецепты веганских блинов с дрожжами и без них с указанием точного количества и пошаговыми инструкциями можно найти здесь, внизу.

    Популярные русские оладьи без яйца и без молока

    Вы любите блинчики, но не хотите использовать продукты животного происхождения для их приготовления? Тогда это рецепт для вас! Эти блины не нуждаются в яйцах, молоке или других ингредиентах животного происхождения.Но на вкус они не менее вкусны, чем классические блины.

    Blini vegan — не только для веганов

    Эти вкусные тонкие блины гарантированно понравятся не только веганам. Для обоих рецептов — с дрожжами и без — вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас дома. Таким образом, вы можете приготовить веганские блины, даже если у вас дома нет яиц или молока. Веганские блины с джемом, домашней веганской сгущенкой с сахаром, веганской сметаной, сиропом агавы, кленовым сиропом или свежими фруктами станут восхитительным завтраком или десертом для всей семьи.Блинчики также с пикантными соусами являются идеальной закуской между приемами пищи. Подавать веганские тонкие оладьи можно как горячими, так и холодными.

    Веганские блины — с дрожжами или без

    Русские тонкие блины можно готовить с дрожжами или без них. Вы также можете приготовить веганские блины с дрожжами или без них. Блины веганские без дрожжей получаются более эластичными. Блины веганские с дрожжевым вкусом мягче и пышнее. Если вы выберете рецепт без дрожжей, ваши веганские блины будут готовы быстрее. Потому что вам не нужно ждать, пока дрожжевое тесто отдохнет.В зависимости от настроения можно выбрать рецепт с дрожжами или без них. Или просто попробуйте два рецепта один за другим и скажите мне в комментарии, какие из веганских тонких блинов вам больше понравились. Кстати, веганские тонкие оладьи с дрожжами показались мне вкуснее, потому что они немного нежнее, чем без дрожжей.

    Блины веганские с сухими или свежими дрожжами?

    Блины можно приготовить как на сухих, так и на свежих дрожжах. В рецепте я использовала сухие дрожжи.Если вы используете свежие дрожжи, вам понадобится 11 г свежих дрожжей по рецепту ниже. Не смешивайте его с мукой, сахаром и солью, как написано в рецепте, а растворите в теплой воде. Затем смешайте дрожжевую смесь с мукой, сахаром и солевой смесью.

    Эти блины

    • веганские,
    • без яиц,
    • без молока,
    • эластичные,
    • мягкие,
    • вкусные,
    • тонкие,
    • легко приготовить из обычных ингредиентов,
    • идеально подходят для завтрака , десерт или закуска,
    • вкусно со сладкими и солеными соусами,
    • подходит для еды на вынос.

    Блины для веганов: рецепты

    Два подробных рецепта веганских блинов без яиц и без молока с точным количеством и пошаговыми инструкциями можно найти здесь, внизу.

    Для веганского блина с дрожжами вам понадобится

    • дрожжи, конечно,
    • мука,
    • вода,
    • растительное масло,
    • немного сахара
    • и небольшое количество соли.

    Как я уже упоминал, я взял сухие дрожжи.Впрочем, свежие дрожжи тоже подойдут. Вода обязательно должна быть теплой, чтобы дрожжи смогли развить свое действие.

    Чтобы приготовить тонкие веганские блинчики с дрожжами: вот как это работает

    1. Смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплую воду и все хорошо перемешайте, чтобы получилось жидкое тесто. Накройте тесто и дайте ему постоять в теплом месте на 50 минут.
    2. Добавить в жидкое тесто растительное масло и перемешать.
    3. На смазанной маслом сковороде обжарить тонкие оладьи из теста до золотистой корочки с обеих сторон.Готовы ваши веганские тонкие блинчики на дрожжах!

    Для веганских блин без дрожжей вам понадобится

    • газированная минеральная вода,
    • мука,
    • растительное масло,
    • немного сахара
    • и немного соли.

    Приготовьте тонкие веганские блинчики без дрожжей: вот как это сделать

    1. Смешайте муку, сахар и соль. Постепенно добавить газированную минеральную воду и перемешать до образования жидкого теста. Дайте тесту постоять около 15 минут.
    2. Добавить в жидкое тесто растительное масло и перемешать.
    3. На смазанной маслом сковороде обжарить тонкие оладьи из теста до золотистого цвета с обеих сторон. Ваши веганские тонкие оладьи без дрожжей готовы!

    Веганские блины: с этими советами вы сделаете их идеально

    • Вместо сухих дрожжей вы можете использовать свежие дрожжи для веганских блин с дрожжами. Для рецепта ниже вам понадобится 11 г. Вы должны растворить свежие дрожжи в теплой воде, а не смешивать их с мукой, сахаром и солью, как сухие дрожжи.
    • Вода для веганского теста для блинов с дрожжами должна быть теплой, чтобы дрожжи могли проявить свой эффект.
    • Дайте дрожжевому тесту для веганских тонких блинов постоять в теплом месте.
    • Пшеничная мука лучше всего подходит для русских блинов — даже в веганских вариантах.
    • В тесте не должно быть растительного масла, иначе блины прилипнут к сковороде и позже станут слишком сухими.
    • Перед жаркой веганских тонких блинов сковороду необходимо хорошо разогреть. Помимо прочего, это гарантирует, что блины не прилипнут к сковороде.
    • Достаточно один раз перед жаркой смазать сковороду растительным маслом.
    • Я использовал для жарки сковороду с покрытием Ø 20 см и с ее помощью, согласно приведенным ниже рецептам, я получил 16 веганских блин без дрожжей и 14 веганских блин с дрожжами. В зависимости от того, насколько велика ваша сковорода, у вас может получиться больше или меньше блинов.

    Готовили ли вы веганские блины по любому из этих рецептов? С нетерпением жду вашего звездного рейтинга и комментариев к рецептам ниже, как вам понравились веганские блинчики, и выбрали ли вы версию с дрожжами или без них.

    Веганские блины на дрожжах

    Не менее вкусны, чем оригинальные, эти веганские блины, приготовленные на дрожжах. Они идут полностью без яиц и без молока. Будь то на завтрак или на десерт — эти блины убедят не только веганов. Для простого рецепта вам понадобится совсем немного ингредиентов. Это дает ок. 14 блин Ø 20 см веганский.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Время отдыха 50 минут

    Курс Завтрак, десерт, закуска

    Кухня Русская

    • 500 мл воды (теплой)
    • 25 мл растительного масла
    • 20 г сахара
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 4 г сухих дрожжей
    • 250 г муки
    • растительное масло для смазки сковороды
    • Смешайте муку, сухие дрожжи, соль и сахар.

    • Постепенно добавляйте теплую воду и перемешивайте до образования жидкого теста. Накройте тесто и дайте ему постоять в теплом месте примерно на 50 минут.

    • Добавьте растительное масло в жидкое тесто и перемешайте.

    • Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте. Используя половник, налейте немного жидкого теста в горячую сковороду и сделайте резкими круговыми движениями сковороду, чтобы тесто равномерно и тонко растеклось по всей поверхности сковороды. Обжарьте блин на среднем огне до золотисто-коричневого или золотистого цвета с обеих сторон.Повторяйте, пока все тесто не будет использовано, помешивая тесто в миске. Повторно смазывать сковороду не нужно.

    • Свежие дрожжи также можно использовать вместо сухих дрожжей. Для рецепта необходимо 11 г, которые необходимо растворить в теплой воде.
    • Вода обязательно должна быть чуть теплой, чтобы дрожжи могли проявить свое действие.
    • Накройте дрожжевое тесто и дайте ему остыть в теплом месте.
    • Обратите внимание на подробные советы и рекомендации по приготовлению веганских блинов в верхней части поста.

    Веганские блины без дрожжей

    Эти веганские блины не менее вкусны, чем классические русские блины. Они бывают без яиц и без молока. Будь то завтрак или десерт — тонкие блины убедят не только веганов. Для простого рецепта вам понадобится совсем немного ингредиентов. Это дает ок. 16 Веганские блины Ø 20 см.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Время отдыха 15 минут

    Курс Завтрак, десерт, закуска

    Кухня Русская

    • 550 мл газированной минеральной воды
    • 40 мл растительного масла
    • 20 г сахара
    • 1/3 чайной ложки соли
    • 220 г муки
    • Смешайте в миске муку, сахар и соль.

    • Добавить газированную минеральную воду порциями и перемешать до образования жидкого теста. Дайте тесту постоять около 15 минут.

    • Добавьте растительное масло в жидкое тесто и перемешайте.

    • Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте. Используя половник, налейте немного жидкого теста в горячую сковороду и сделайте резкими круговыми движениями сковороду, чтобы тесто равномерно и тонко растеклось по всей поверхности сковороды. Обжарьте блин на среднем огне до золотисто-коричневого или золотистого цвета с обеих сторон.Повторяйте, пока все тесто не будет использовано, помешивая тесто в миске. Повторно смазывать сковороду не нужно.

    • Обратите внимание на подробные советы и рекомендации по приготовлению веганских блинов в верхней части сообщения.

    Рецепт блинчиков из овсяной муки

    Блинчики из овсяной муки без глютена
    Как приготовить оладьи из овсяной муки менее чем за 30 минут

    Чтобы быстро и легко позавтракать без глютена, попробуйте эти пушистые оладьи из овсяной муки! Подаются с небольшим количеством сиропа и вашими любимыми свежими фруктами — может быть, также немного взбитых сливок — это сладкое и приятное начало любого дня.Кроме того, вы можете приготовить их и съесть менее чем за 30 минут! Я покажу вам, как приготовить полезные блины из овса, молока, яиц, разрыхлителя и нескольких приправ.

    Конечно, готовая смесь для блинов предлагает более быстрый и простой вариант добавления воды. Но это тесто для блендера из 7 ингредиентов слишком просто , а не , чтобы попробовать! Домашние оладьи из овсяной муки не только не содержат глютен, но и представляют собой цельнозерновой вариант , содержащий питательные сложные углеводы и клетчатку, содержащиеся в овсяных хлопьях.И, честно говоря, эти , таким образом, получились более пушистыми и объемными, чем любая коробочная смесь для блинов!

    Поскольку вам нужно всего несколько ингредиентов, это отличный недорогой здоровый завтрак. Вероятно, у вас дома уже есть большая часть или все ингредиенты! В кладовой нет овсяной муки? Без проблем. Если у вас есть овсяные хлопья (или даже овсяные хлопья), просто смешайте их сначала с мукой и, вуаля, сделайте самодельную овсяную муку с ограниченным бюджетом.

    Если у вас есть дом, полный любителей блинов, или вы сами любите блины, эти оладьи из овсяной муки предлагают питательный, сытный и вкусный завтрак.Вместо того, чтобы оставить вас голодным через час, они будут подпитывать вас до утра! Отличный вариант, который можно на скорую руку для малышек и для себя. Кроме того, каждый может приготовить себе полезные овсяные оладьи с любым (или небольшим) количеством любимых начинок.

    Блинчики из овсяной муки Состав
    • Овсяная мука, купленная в магазине или домашняя из овсяных хлопьев
    • Молоко на выбор
    • Яйца
    • Разрыхлитель
    • Корица
    • Соль
    • Ванильный экстракт

    Замечания по замене
    • Мука: Очевидно, эти оладьи из овсяной муки готовятся из овсяной муки — либо покупной в магазине, либо самодельной из овсяных хлопьев.Но этот рецепт так же хорошо работает с универсальной мукой или даже с цельнозерновой мукой, если хотите.
    • Молоко: Вам понадобится немного жидкости в этом кляре, но подойдет любое. Не стесняйтесь использовать молочное молоко, немолочное молоко или даже просто воду.
    • Яйца: Я считаю, что в этом рецепте яйца необходимы для получения надлежащей пышности и текстуры! Я лично не пробовал готовить это тесто с заменителями яиц, но вы можете поэкспериментировать.
    • Разрыхлитель: Этот разрыхлитель необходим для придания блинам пышности, но я знаю, что многие люди ищут, как приготовить оладьи из овсяной муки без разрыхлителя.
      • Вариант 1: Обычно вы можете заменить разрыхлитель пищевой содой в соотношении 3: 1, то есть заменить 2 чайные ложки разрыхлителя на ⅔ чайной ложки пищевой соды.
      • Вариант 2: Отделите яичные белки от желтков и взбейте их перед добавлением в жидкое тесто. Это добавит взлетности и воздушности!
    • Приправы: Мне нравится использовать простую комбинацию корицы, соли и ванили, но не стесняйтесь проявлять творческий подход и менять вещи.Вы можете попробовать приправу для тыквенного пирога, специю для яблочного пирога или даже немного какао-порошка для шоколадных блинов!

    Какая мука лучше для блинов?

    Как правило, универсальная мука — это обычная мука для домашних блинов (и выпечки в целом). Он универсален, с ним легко работать, и он самый клейкий, что обеспечивает более эластичную и пушистую текстуру! И хотя это рецепт оладий из овсяной муки, вы можете использовать универсальную муку вместо овсяной.

    Могу ли я использовать овсяную муку вместо простой муки?

    Конечно! Возможно, это не относится к всем рецептам блинов , но я специально разработал и протестировал этот полезный рецепт овсяных блинов для работы с овсяной мукой. Несмотря на то, что эти блины полностью не содержат глютена, они получаются восхитительно упругими и воздушными! Сама овсяная мука — это легкая и воздушная мука, которая помогает, но яйца и разрыхлитель также придают тесту немного приподнятости.

    Как приготовить здоровые оладьи с овсяными хлопьями

    Вы не поверите, но приготовить оладьи из овсяной муки не так уж и сложно, чем смешать в коробках с добавлением воды.Во-первых, если у вас нет или вы не хотите покупать овсяную муку, просто бросьте 2½ стакана овсяных хлопьев (или овсяных хлопьев быстрого приготовления) в блендер и смешайте их с мукой мелкого помола. Это мой бюджетный вариант, чтобы не тратить деньги на овсяную муку!

    Затем взбейте все ингредиенты в большой миске или смешайте их все вместе в блендере. Когда тесто станет однородным, дайте ему постоять около 10 минут, чтобы оно загустело. После загустения вы можете добавлять любые смеси (например, шоколадную стружку, ломтики банана и т. Д.).), или вы можете посыпать ими каждый блин, когда они будут вылиты на сковороду.

    Затем нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное или растительное масло для приготовления. Зачерпните тесто и вылейте его на сковороду, получая блины любого размера, которые вам нравятся. Я использовал ложку мороженого ¼ чашки, чтобы сделать свои пушистые оладьи из овсяной муки среднего размера, но я также сделал этот рецепт в виде мини-блинов серебряным долларом, используя ложку 1 столовой ложки!

    После заливки уменьшите огонь до средне-слабого и дайте каждому блинчику приготовиться в течение примерно 1½–2 минут с каждой стороны (или около 45-60 секунд с каждой стороны для блинов с серебряным долларом).Когда начнут формироваться пузырьки и нижняя поверхность слегка подрумянится, переверните их и продолжайте готовить до готовности. Повторяйте, пока все партии овсяных блинов не будут готовы, затем подавайте теплыми с любимыми начинками и ешьте!

    Чтобы увидеть, как делается этот рецепт — вместе с остальной частью этой коробки для завтрака бенто — посмотрите мое видео Bento Box Breakfast & Lunch!

    Рецепт блинов из овсяной муки

    Выход: 8 средних блинчиков

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 7 часов 18 минут

    Общее время: 15 минут

    Эти пушистые оладьи из овсяной муки — идеальный быстрый и легкий завтрак без глютена! Как приготовить полезные оладьи с овсяными хлопьями менее чем за 30 минут.

    • Чтобы приготовить домашнюю овсяную муку, добавьте овсяные хлопья в блендер и перемешайте до получения мелкой пышной текстуры.
    • Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне или взбейте венчиком в большой миске.

    • Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы она загустела. (Если вам кажется, что тесто слишком густое или вы хотите его растянуть, просто добавьте немного молока, пока не получите желаемую консистенцию.)

    • Нагрейте сковороду на среднем огне.Добавьте масло или сливочное масло. Зачерпните и вылейте тесто, чтобы приготовить блины любого размера, который вы предпочитаете (¼ чашки для больших блинов или 1 столовая ложка для мини-блинов с серебряным долларом).
    • Установите средний или низкий огонь. Готовьте, пока не появятся пузырьки и нижняя поверхность не станет коричневой, затем переверните. (Готовьте примерно 1½–2 минуты с каждой стороны для больших блинов и около 45-60 секунд с каждой стороны для серебряных долларов.)

    • Подавайте и наслаждайтесь с вашими любимыми начинками или миксами!

    • Получится 8-10 блинов (при использовании мерной ложки чашки для теста).

    Питание для подачи блинов с миндальным молоком, без дополнительных добавок:
    308 кал | 9 г жира | 46 г углеводов | 7 г клетчатки | 2 г сахара | 13 г белка Питание, указанное ниже для подачи блинов, приготовленных из цельного молока, без дополнительных добавок:

    Порция: 3 средних блинчика, калорийность: 347 ккал, углеводы: 49 г, белки: 15 г, жиры: 11 г, клетчатка: 7 г, сахар: 6 г

    Автор: Алиссия Шейх

    Курс: Завтрак

    Кухня: Американская

    Поделитесь фотографией и отметьте нас @mindovermunch — нам не терпится увидеть, что вы сделали! .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *