👌 Пышные дрожжевые оладьи без яиц и молока, рецепты с фото
Даже если у вас закончились яйца и молочные продукты, или вы просто придерживаетесь поста, поверьте, что это не повод отказывать себе и своей семье в небольших кулинарных радостях – к примеру, лишать всех вкусных пышных дрожжевых оладушек!Оказывается, даже приготовленная на воде, эта любимая многими домашняя выпечка может быть неимоверно вкусной! Самое главное здесь — соблюсти указанные ниже пропорции используемых продуктов, и всё обязательно получится самым лучшим образом!
Для того, что напечь к завтраку пышных и вкусных дрожжевых оладушек, нам с вами понадобится:
- пшеничная мука – 2 стакана
кипяченая вода – 1,5 стакана
сахар – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
быстродействующие дрожжи — 1 ч.л.
растительное масло для выпекания оладушек
Сложность приготовления этой домашней выпечки: проще не придумаешь
Необходимое для приготовления оладий время: 5 минут для замеса теста, 45-50 минут для его подхода, около 20 минут непосредственно на выпекание изделий
Ход предлагаемых во время приготовления оладий действий:
В первую очередь я предлагаю отмерить 2 стакана пшеничной муки высшего сорта и просеять её в миску, удобную для замешивания теста.
Теперь к просеянной муке пускаем пару столовых ложек сахара.
Добавляем щепотку соли.
И высыпаем чайную ложечку сухих быстродействующих дрожжей.
Теперь вооружаемся ложкой и самым тщательным образом всё перемешиваем, чтобы соль, сахар и дрожжи равномерно распределились по всей сухой смеси.
Нам осталось добавить лишь один ингредиент – подогретую до 37 градусов кипяченую воду. Выливаем её в миску и тщательно всё перемешиваем, чтобы не осталось абсолютно никаких комочков – больше тесто трогать мы не будем.
Вот в таком виде тесто мы накрываем пленочкой или салфеткой и оставляем для подхода минут где-то на 45.
Указанное время прошло – теста визуально в объёме стало гораздо больше, а на его поверхности появились заметные пузырьки. Можно приступать к выпеканию оладий.
Для этого мы сначала разогреваем незначительное количество растительного масла, а затем аккуратно как бы отщипываем тесто с помощью столовой ложки и выкладываем на сковороду.
Будущие оладьи растут прямо на глазах – выпекаем мы их на минимальном огне до тех пор, пока не образуется красивая золотистая корочка с каждой стороны.
Готовые оладушки в тёплом виде станут замечательным завтраком для вашей семьи, а вот с чем их подавать – это уж решать вам! Мы их поливали мёдом из деревни и запивали горячим чаем…
Готовьте с удовольствием!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Дрожжевые оладьи без яиц — С дивной избирательностью — LiveJournal
Всю жизнь клала яйца в тесто для оладий. А тут пекари, знакомые по жж, все публикуют рецепты дрожжевого теста, правда не для оладий, — и aspiri и elaizik, вона gaspadynya даже блины без яиц печет. Последней каплей были дрожжевые сметанные булочки buxgalter_sofi — никаких яиц! Ну, и попробовала я сделать оладьи без яиц, правда, влила ложку растительного масла. Результатом осталась довольна, уже повторяла. У готовых оладий очень хорошая фактура и на вкус тоже вполне хорошо. По-другому немного если сравнивать с теми, что с яйцами в тесте, так что я этот манер 🙂 считаю отдельным работающим рецептом.Дрожжи у меня были свежие, их я в оладьи не взвешиваю, но на глаз был кусочек весом граммов 3-5 (отрезала от пачечки с известным весом). Дрожжи покрошила в чашку с подогретым молоком с ложкой сахара, подождала пока дрожжи вспенятся. Смешивала в миске вилкой муку и слегка тёплое молоко, включая молоко с дрожжами, добавила немножко соли и влила ложку растительного масла без запаха. Смешала тесто до гладкости, но без фанатизма — если мешать чересчур энергично или долго, то это будет способствовать резиновости оладий. Из этих же соображений я использую вилку, а не ложку. Тесто до подъёма было консистенции очень густой сметаны.
Накрыла миску с получившимся тестом мокрым льняным полотенцем, оставила миску в кухне, где было нежарко (градусов 19-20). Когда тесто подошло вдвое, стала выпекать оладьи (когда делала такие оладьи второй раз, я тесто после первого подхода обмяла и дала подойти ещё раз). Тесто набирала мокрой ложкой и выкладывала из ложки на горячую сковороду с горячим растительным маслом; жарила на среднем жару. Тесто должно само упасть на сковородку и прихлопывать его не надо. Когда тесто у жарящихся оладий поднималось и первая сторона оладий была румяно-коричневой, переворачивала и жарила на второй стороне. Готовые оладьи снимала лопаткой и перекладывала на подогретую тарелку; дала им чуток постоять. Вкусные и горячими, и холодными.
Дрожжевые оладьи на воде без яиц
Дрожжевые оладьи на воде без яиц
Дрожжевые оладьи на воде – экономный и быстрый вариант выпечки, который вы можете приготовить для своих любимых домочадцев. Такие мучные изделия не потребуют лишних затрат на молочные продукты, а вкус останется практически не различим.
Ингредиенты
- Вода — 500 мл;
- Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.;
- Соль — 1,5 ч.л.;
- Сахар — 2 ст.л.;
- Мука пшеничная — 500 г.
Как приготовить пышные дрожжевые оладьи на воде без яиц
В первую очередь необходимо замесить тесто для домашних оладушек. Возьмите удобную, глубокую миску и налейте в неё 500 мл тёплой, кипячёной воды. Добавьте соль, сахар и хорошенько размешайте, чтобы растворились все белые кристаллики.
Засыпьте в жидкость сухие дрожжи и перемешайте. Оставьте миску со смесью на 5-10 минут. За это время должна появиться шапочка в виде пены. Это значит, что дрожжи начали действовать. Вместо сухого продукта, можно использовать и прессованный, его понадобится 15-20 г.
Пшеничную муку просейте через ситечко и понемногу добавляйте в полученную жидкость. При этом, не переставая, мешайте тесто венчиком или миксером, чтобы в нём не образовалось комочков. Если вы решили сделать пышные оладьи на воде, на дрожжах более вкусными с помощью ванили, корицы или какао – самое время добавить эти ингредиенты.
У вас должно получиться довольно густое тесто, сквозь которое ложка или венчик проходит с трудом. Укройте миску с опарой чистым полотенцем и оставьте в тёплом месте на 15-20 минут. За это время тесто должно немного подняться.
Через 20 минут перемешайте тесто с помощью столовой ложки. Оно должно стать более тягучим. Снова накройте опару полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40 минут.
Тесто на дрожжах должно увеличиться в несколько раз. После расстойки перемешивать его не следует.
Сковородку поставьте на огонь, налейте немного растительного масла и хорошенько разогрейте. Степень нагрева можно определить по появлению пузырьков. Столовую ложку обмакните в растительное масло, зачерпните небольшое количество теста и выложите на горячую сковороду. Эту процедуру можно проделывать и руками. Для этого следует смазать ладони маслом и, захватывая по небольшому количеству теста, формировать оладушки нужной вам формы.
Жарьте на небольшом огне до появления красивого, румяного колера с обеих сторон. При необходимости подливайте растительное масло.
Готовые изделия выложите в миску, застеленную бумажной салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира.
Вкусные, пышные и невероятно аппетитные дрожжевые оладьи на воде готовы. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку:
- Попробуйте приготовить оладушки с добавлением фруктов. Например, отличными вкусовыми качествами для такой выпечки обладают банан и яблоко. Очищенные плоды измельчите с помощью крупной тёрки и добавьте в тесто, перед просеиванием муки.
- Можно сделать оладьи и с сухофруктами: изюм, курага и чернослив придадут выпечке незабываемый вкус. Их также следует добавлять в тесто перед мукой. Изюм и чернослив необходимо предварительно замочить в кипятке на 5 минут.
- Смажьте горячие изделия сливочным маслом, и вы будете удивлены, насколько преобразился их вкус.
Дрожжевые оладьи без молока и яиц
Этот рецепт я нашла, когда дома все болели и были не в состоянии идти в магазин за продуктами, а порадовать ребенка чем-то хотелось. Вот и нашла рецепт без яиц и молока. С тех пор и пеку так. Иногда заменяю молоком всю воду или часть воды. Раньше у меня дрожжевые оладьи не получались. Эти получаются всегда. Главное, не передержать тесто, а то станет горьковатым.
Ингредиенты для «Дрожжевые оладьи без молока и яиц»:
- Вода — 300 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Дрожжевые оладьи без молока и яиц»:
1. В теплую воду добавляем соль, сахар, дрожжи и перемешиваем.
(Я всегда просеиваю муку).
3. Оставляем тесто в покое на 20 минут.
Емкость с тестом я ставлю в миску с теплой-горячей водой и накрываю салфеткой.
Через 20 минут (тесто совсем немного поднимется) аккуратно перемешиваем тесто и оставляем (накрытым и в тепле) еще на 40 минут.
Через 40 минут (тесто увеличится в три раза).
Теперь жарим наши оладьи.
(Тесто не перемешиваем, а просто набираем ложкой и выкладываем на сковороду).
Для выкладывания теста на сковороду я использую или две ложки (в одну набираю, а другой счищаю на сковородку), или просто пальцем с ложки счищаю.
Если тесто получилось очень густым, предлагалось смазывать руки маслом, отщипывать тесто, формировать и укладывать на сковородку. У меня таким густым ни разу не получилось.
Вот такая вкусная красота получается.
С медом вкус идеальный!
Сами оладьи несладкие.
Приятного аппетита!
Смачного!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Другие варианты рецепта
Самые простые оладьи в мире
Постные оладьи
Похожие рецепты
Сырники «Чистые ручки»
Блинчики с кукурузой
Маковые блинчики
Оладьи «Завтрак ковбоя» с киноа
Пшенные оладушки
Творожник медовый
Блины на соке
Тыквенные оладки
Блины за 45 секунд
Фотографии «Дрожжевые оладьи без молока и яиц» от приготовивших (11)
Комментарии и отзывы
5 марта 2018 года Зоя zp #
28 февраля 2018 года lina0710 #
28 февраля 2018 года jannasimf #
1 марта 2018 года lina0710 #
28 февраля 2018 года korztat #
28 февраля 2018 года Лиса Петровна #
1 марта 2018 года korztat #
1 марта 2018 года Лиса Петровна #
1 марта 2018 года korztat #
1 марта 2018 года Лиса Петровна #
1 марта 2018 года lina0710 #
1 марта 2018 года korztat #
1 марта 2018 года lina0710 #
28 февраля 2018 года Лилек3011 #
1 марта 2018 года lina0710 #
28 февраля 2018 года Лиса Петровна #
1 марта 2018 года lina0710 #
1 марта 2018 года lina0710 #
10 октября 2017 года helga_kazan #
24 августа 2017 года Яна_nsk #
21 августа 2017 года inna_2107 #
21 августа 2017 года Лиса Петровна #
21 августа 2017 года inna_2107 #
22 августа 2017 года veronika1910 #
22 августа 2017 года inna_2107 #
20 июля 2017 года skarlett8 #
7 февраля 2017 года leksunova #
29 января 2017 года pupsik27 #
9 февраля 2017 года Катаночка #
9 февраля 2017 года pupsik27 #
9 февраля 2017 года Катаночка #
8 декабря 2016 года werfyjds #
16 ноября 2016 года Светлана098 #
24 октября 2016 года angy munteanu #
20 июля 2017 года mv131 #
20 июля 2017 года angy munteanu #
20 июля 2017 года mv131 #
22 сентября 2016 года viktoriamar79 #
7 сентября 2016 года gavrik marina #
7 сентября 2016 года gavrik marina #
21 августа 2016 года Светлана_Я #
25 июня 2016 года Манюша #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Оладьи дрожжевые без яиц
Кто любит пышные, вкусные оладьи? Налетайте)) Вкусные дрожжевые оладьи можно готовить не только на молоке, но и на кефире , сыворотке и даже на воде, рецептов существует множество, и каждый сможет выбрать оладьи на свой вкус, а также исходя из содержимого вашего холодильника. Яйцо в этих оладьях не используется. На приготовление оладьев из дрожжевого теста уходит чуть больше времени, чем на обычные , поскольку тесто должно подняться. Ваше терпение будет вознаграждено, когда ваши дети будут с удовольствием поедать эти вкусные оладушки с маслом, сметаной или мёдом.Ингредиенты:
- вода или молоко – 500 мл
- мука – 500 г (количество муки можно уменьшить до 400 г)
- сахар – 1 ст. л.
- соль – 0,5 ч. л.
- дрожжи – 2 ч. л.
- ванилин по вкусу
- масло подсолнечное для жарки
Как приготовить оладьи из дрожжевого теста:
Дрожжи развести в теплой воде (молоке). Я готовлю оладьи дрожжевые на воде.
Добавить соль, сахар, ванилин. Небольшими порциями вести муку. Замесить дрожжевое тесто.
Миску с тестом убрать в теплое место на 30-40 минут. В теплом месте тесто поднимется и запузырится.
Жарить дрожжевые оладьи на раскаленной сковороде на среднем огне (при закрытой крышке). Чтобы тесто хорошо отставало от ложки её надо периодически опускать в холодную воду. Я не люблю жирные оладьи, поэтому лью буквально 2-3 ст. л. подсолнечного масла на большую сковороду.
Дрожжевые оладьи получаются пышные и вкусные! Подать к оладьям сметану, мед или варенье.
Другие рецепты с сайта:
36 комментариев к «Оладьи дрожжевые без яиц»
06 марта, 2012 в 13:44
ОЧЕНЬ ПЫШНЫЕ И ВКУСНЫЕ,СЫН ПОДУМАЛ СНАЧАЛА,ЧТО ЭТО СЫРНИКИ!И ВКУС НЕОБЫКНОВЕННЫЙ.
Ответить на комментарий →
15 августа, 2012 в 14:27
А яйца точно не нужны? Тесто получилось очень тяжелое, видимо муки много. Оно не лилось, а тянулось за ложкой((( Сильный запах и привкус дрожжей. Видимо не мой день(((
Ответить на комментарий →
28 июня, 2017 в 15:29
Моя свекровь всегда такие печет, это ее фирменный рецепт)))Муж прямо таки объедается, когда она готовит. И я попробовала… У меня первое время ничего не получалось, то тесто тяжелое, то дрожжами сильно пахнет… Все зависит от качества дрожжей!
Ответить на комментарий →
15 августа, 2012 в 20:29
дрожжевое тесто на эти оладьи, должно тянутся. просто нужно часто смачивать ложку водой, которой накладываете..
Ответить на комментарий →
14 сентября, 2012 в 17:04
Сама так же делаю очень вкусные получаются.Они у меня как палочка выручалочка, я их делаю по утрам сыну в школу
Ответить на комментарий →
25 марта, 2013 в 14:34
Делала такие постные оладушки, утапливала кусочки яблока в тесто. Получились как пирожки с яблоками :>
Наталья, скажите, пожалуйста:
1. Как добиться мягкой корочки оладьев без использования большого количества масла при жарке?
2. Слышала, что можно делать постное тесто на лепешки, пирожки и т.п. на газированной воде без дрожжей. Вы не пробовали?
Ответить на комментарий →
25 марта, 2013 в 14:41
Мария Михайловна, я жарю их под крышкой на медленном огне. На сковороду лью масла совсем чуть.
на газировке еще не пробовала печь блины
Ответить на комментарий →
26 марта, 2013 в 19:15
Спасибо, Наташа!
Вот я, кстати, вспомнила, как моя прабабушка жарила оладьи и преснецы, смазывая маслом сковороду при помощи куриных перьев.
Сегодня жарила лепешки по вашему рецепту, смазывая сковороду кулинарной кисточкой. На 8 лепешек ушла одна столовая ложка растительного масла.
Лепешки восхитительные!
Ответить на комментарий →
13 мая, 2013 в 11:51
Наталья, добрый день.
А на кефире нет рецептика оладьев?
Ответить на комментарий →
13 мая, 2013 в 14:46
Добры день!
такого рецепта еще нет
Ответить на комментарий →
11 ноября, 2013 в 07:11
Оладушки получились оч вкусными такие пышные, делала до этого без дрожжей другой здесь рецепт не такие получились А эти даже и не жирные такие кажется необычными Ну вот зато на след день они уже не то,лучше свеженькими их кушать горячими-объеденье
Ответить на комментарий →
11 марта, 2014 в 10:59
Сначала попробовала несколько штучек по рецепту, а потом добавила в тесто изюм, на мой взгляд они получились еще вкуснее. Спасибо огромное за прекрасный рецепт. Просто, вкусно и можно в пост.
Ответить на комментарий →
10 октября, 2014 в 21:49
Так привыкла доверять этому сайту,что делала оладушки строго по рецепту,хотя после 400гр муки было понятно,что черезчур густо.Комки сырого непрожареного теста ушли в мусор,извините.Наверное те,кто пишет о получившихся оладьях,сами контролируют густоту теста,знают какая густота должна быть.Колличество муки явно завышено.Будем доверяться опыту в первую очередь.
Ответить на комментарий →
11 октября, 2014 в 01:51
Татьяна, завтра я еще раз испеку эти оладьи и перепроверю все пропорции.
Ответить на комментарий →
11 октября, 2014 в 12:07
Спасибо за поддержку!
Ответить на комментарий →
11 октября, 2014 в 18:39
Татьяна, в рецепте использовался большой стакан, объемом 250 мл. Я испекла еще раз сегодня эти оладушки, и сделала пометочку в рецепте. Спасибо, что написали! Рецепт обновила новыми фотографиями.
Ответить на комментарий →
11 октября, 2014 в 22:58
Я сегодня их тоже пекла,муки взяла 400гр.Результат точно как у Вас на фото.Пышные и вкусные!Спасибо огромное!
Ответить на комментарий →
11 января, 2015 в 01:36
Ооочень расстроилась, что не испекла такие оладьи в половину нормы. У меня они, к сожалению, совершенно не получились. Делала все строго по рецепту, только муки взяла не 500, а 400 граммов, как вычитала в комментариях, но и 400 показалось многовато. Оладьи не пропеклись, не поднялись, пресные оказались. Так жалко, что же я могла такого сделать не так? Единственное, вспомнила, что дрожжи добавляла не в совсем теплую воду, а чуть горячеватую. Может, это как-то повлияло на результат… При этом хочу сказать, что сайт ваш обожаю и рецепты ищу только здесь, т,к, я ему доверяю и много блюд уже готовила по вашим замечательным рецептам. Вот ещё бы научиться печь оладьи — пышные, воздушные, непресные, как в столовых делают. Может, кто научит таким хитростям? Или выложит рецепт пышных дрожжевых оладьев для начинающих? На кефире я тоже пекла оладьи с этого сайта, но они тоже не особо пышные получались. Может, для воздушности нужно яйцо класть? В этом рецепте использовала дрожжи Саф-момент
Ответить на комментарий →
11 января, 2015 в 01:57
Ольга, тесто у вас поднялось после расстойки? Оно должно подняться в 1,5-2 раза.
Рецепт мною перепроверен. Все пропорции точные. На 500 мл жидкости беру 500 г муки. Все взвешиваю на весах.
Чтобы оладьи получились пышные необходимо хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Печь оладьи нужно на среднем огне под крышкой. А для оладьев на кефире — кефир должен быть комнатной температуры, это важно! Вообще кефир для любой выпечки нужно подогревать.
Ответить на комментарий →
11 января, 2015 в 13:34
Наташа, верю, что рецепт у вас перепроверен! Я вам доверяю на все 100%. Просто я взвешиыавала муку на весах, отметила ровно 400 г, остальное все так же. так вот тесто было очень тягучее, я его постоянно смачивала водой, а так да, тесто в 1,5-2 раза у меня не увеличилось, хотя держала его в тепле род закрытой крышкой. Ну да ладно, может, пока не судьба мне научиться печь оладушки))
Ответить на комментарий →
11 января, 2015 в 13:57
Тесто такое и должно быть, это же дрожжевое тесто. Оно получается гуще, чем на оладьи из кефира. Если делать тесто жиже, оладьи растекаются на сковороде и впитывают очень много масла.
Ответить на комментарий →
12 января, 2015 в 02:38
Спасибо, Наташа, попробую все-таки ещё раз испечь оладьи, возьму половину нормы муки и воды. А вот сахара и соли, наверно, уменьшать не буду, т.к. мне показались оладьи пресными на 400 г муки и 500 мл воды. Лишь бы только тесто поднялось и запузырилось! Если снова не получится, отступлюсь от затеи научиться печь пышные оладьи) а если яйцо в тесто добавить, они не станут пышнее?
Ответить на комментарий →
12 января, 2015 в 12:17
Пышные они за счет дрожжей. Дайте тесту подойти в тепле.
Если хотите, можете добавить яйцо, хуже точно не будет.
Ответить на комментарий →
12 января, 2015 в 19:12
Приготовила я таки еще раз эти оладушки!)) Сделала все в половину нормы, с небольшими изменениями: муки взяла 220 г, воды 250 мл, 2 ст.л. сахара с горкой, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. дрожжей (кстати, те же брала, из той же пачки, по срокам еще нормальные они). Вместо ванилина яйцо взяла. Сама технология все, как у вас в рецепте. Тесто почти не поднялось, но немного запузырилось (видимо, дрожжи все-таки не очень были). Рискнула я их пожарить все-таки. Каково же было мое удивление, когда оладушки прямо на сковородке стали пышнеть. Я так обрадовалась!! Жарила так же под крышкой, на среднем огне. В итоге в этот раз оладушки и поднялись и пропеклись (только иногда в нескольких местах не пропекались, видимо, рано переворачивала оладьи из-за того, что начинали подгорать (может, масла в тот момент наливала совсем капельку). На вкус нам уже понравились гораздо больше. Спасибо, Наталья, за ваши советы и комментарии. Но вот хотелось бы добиться еще некоторой воздушности, как в столовых, там оладушки внутри как в пузырьках получаются, т.е. кушаешь, а оладушка мягкая-мягкая. У меня хоть и высокие оладушки получились, но чуточку тяжеловатые. Так и должно быть? Или это из-за того, что все-таки тесто у меня толком не поднялось. Но ведь сами-то оладушки поднялись как-то!?В-общем, учусь я еще пока этим премудростям. Извините, Наташа, если надоела уже своими вопросами.
Ответить на комментарий →
12 января, 2015 в 19:19
Ольга, тесту перед выпечкой нужно все-таки хорошо расстояться и подойти. Возможно, нужно было еще подождать и оставить его в тепле, накрыв крышкой.
Если они у вас не пропекаются как следует, убавьте огонь.
Ответить на комментарий →
12 января, 2015 в 19:23
Они у меня пышечками получаются. Дети посыпают их сахарной пудрой, едят и говорят, что похожи на пончики, только без дырочек внутри))
Ответить на комментарий →
29 марта, 2015 в 02:42
после того как тесто поднялось,(увеличилось в 2 раза,) ненужно его размешивать….. и осторожно,как оно есть,выкладывать на сковороду мокрой ложкой. я вобще тесто ставлю на ночь,а утром пеку к завтраку. удачи вам!
Ответить на комментарий →
12 января, 2015 в 19:15
Забыла еще спросить: может, для воздушности оладьев муку лучше просеять? Или это никак не повлияет на воздушность и пузырчатость оладьев?
Ответить на комментарий →
12 января, 2015 в 22:44
Можно, Ольга. Просеивание муки всегда делает выпечку более воздушной и пышной.
Ответить на комментарий →
13 января, 2015 в 00:35
Спасибо, Наташа, за советы! Буду ещё экспериментировать! А если еще муку просеять, может тесто будет более воздушным? Просто, наскоолько я помню вкус пончиков, тесто в них плотненькое, хоть и вкусное, а мне хочется прямо лёгкое и воздушное:-) для оладьев.
Ответить на комментарий →
13 января, 2015 в 00:58
Ответить на комментарий →
13 января, 2015 в 01:23
Наташенька, спасибо вам огроменное! Я дважды один и тот же вопрос задала, думала, что в первый раз он не прошёл, прошу прощения! На днях снова буду пробовать печь оладушки! Теперь уже не так страшно стало!
Ответить на комментарий →
13 января, 2015 в 01:58
Ничего страшного, Ольга!
Ответить на комментарий →
22 марта, 2015 в 22:52
а я вместо молока или воды — на прокисшем молоке сделала в тех же пропорциях
все получилось очень красиво и вкусно!
спасибо за рецептик!
Ответить на комментарий →
30 января, 2017 в 17:58
уррра…наконец-то,получилось. правда с2раза….но,пышные и вкусные,даже мужу понравилось..обычно он такое не ест…и главное по-домашнему.
Как приготовить пышные оладьи на воде без дрожжей? 4 рецепта бездрожжевых оладушек
Добрый день, дорогие читатели! А вы знаете, что оладьи — самый популярный вид завтрака во всем мире. Называются они, конечно, по-разному, но суть это не меняет. Готовятся они очень просто из продуктов, которые найдутся на кухне каждой хозяйки. Сегодня хочу поделиться с вами рецептами как приготовить вкусные оладьи на воде без дрожжей. Они подойдут даже для поста. А если полить их домашним вареньем, получится настоящее объедение!
Рецепт я взяла у своей подруги, которая следит за здоровым питанием. В тесте не было кефира и дрожжей. Вместо этого использовалась вода, яйцо, сода или разрыхлитель. Лакомство получается таким же пышным, как если бы их готовили на дрожжах.
Тесто всегда получается отменным, но нужно соблюсти несколько моментов. Дать ему постоять несколько минут при комнатной температуре и не перемешивать перед готовкой.
Подавать готовое блюдо рекомендую с разными добавками: вареньем, сметаной, йогуртом, сгущенкой. Мне очень нравится еще делать с припеком – кладу внутрь кусочки сыра, творог, банан, яблочные дольки, ветчину или колбасу. Съедается все без остатка! А если вы соблюдаете пост, можете приготовить оладушки без яиц. Даже на следующий день они остаются такими же пухленькими и невероятно вкусными 🙂
Рецепт пышных оладий на воде с яйцами без дрожжей
Такой вариант мне нравится больше всего за то, что их смело можно готовить детям. В составе нет дрожжей, которые могут плохо сказаться на детских животиках, а в качестве разрыхлителя используется сода. Если дать тесту постоять немного в тепле, то оно поднимется не хуже, чем на дрожжах. В качестве начинки для припека можно выбирать тыкву, морковь с сахаром или дольки яблок. А мужчинам понравится сочетание сыра, ветчины или колбасы.
Ингредиенты:
- 300 г муки;
- 250 мл воды;
- 3 яйца;
- 8 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. соды;
- соль — по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Сахар взбейте с яйцами и стаканом теплой воды до его полного растворения.
2. Добавьте к яичной смеси соду, муку, соль по своему вкусу и приготовьте тесто. По консистенции оно не должно быть слишком густым или слишком жидким. Тесто должно постоять в тепле примерно полчаса.
3. Сковороду хорошо раскалите. Выкладывайте тесто небольшими порциями. Когда на поверхности начнут образовываться пузырьки, можно переворачивать на другую сторону и жарить еще 1-2 минуты.
Чтобы снизить калорийность блюда, можно испечь оладьи в духовке. По вкусу напоминают пирожки.
Такие простые вкусняшки подавайте с фруктами, ягодами, сметаной или сгущенным молоком. Я даю сыну со стаканом простокваши, уплетает за обе щеки. Куда в него столько влазит — не знаю 🙂
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Оладьи на воде без дрожжей, яиц и соды (постные)
Этот вариант пышных оладушек подойдет тем, кто соблюдает безмолочную диету или постится. Тесто получается всегда, хотя в его составе нет яиц и дрожжей. Дети тоже любят такую выпечку за мягкость, воздушность и сладость.
Вам понадобится:
- 500 г муки;
- 500 мл воды;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 15 г разрыхлителя.
Как приготовить:
1. Муку просейте в миску. Добавьте остальные сухие ингредиенты и перемешайте.
2. Влейте 2 стакана теплой воды. Замесите тесто на оладьи без комочков.
3. В готовый замес добавьте пачку разрыхлителя и еще раз перемешайте. Дайте заготовке немного постоять при комнатной температуре.
4. В раскаленную сковороду влейте 2-3 ст.л. растительного масла. Выпекайте нужно с каждый стороны по минуте, пока не получится золотистая корочка. Масло в процессе жарки можно доливать.
Чтобы тесто не прилипало к ложке, окунайте ее каждый раз в воду.
Готовую выпечку выкладывайте на блюдо, застеленное бумажным полотенцем. Так уйдет лишний жир. Посыпьте сверху сахарной пудрой или подавайте с ягодами и фруктами.
Как приготовить бездрожжевые оладушки на минеральной воде и соде?
Как делать выпечку пышной, с приятной кислинкой, как у бабушки, не используя кефир и дрожжи. Очень просто. Возьмите вместо кисломолочных продуктов минеральную воду. Такое тесто выходит не хуже, чем дрожжевое. И получается очень вкусно.
Необходимые продукты:
- 200 г муки;
- 150 — 200 мл минеральной воды;
- 50 г сахара;
- 1/3 ч.л. соды;
- 1/3 ч.л. соли.
Этапы готовки с фото:
1. Смешайте муку, сахар, соль и соду в глубокой посуде. Подливайте минеральную воду и замешивайте тесто. Такая вода насытит тесто пузырьками, и выпечка получится пористой и воздушной. Дайте настояться заготовке минут 10-15.
2. Обжаривайте на хорошо раскаленной сковороде с небольшим количеством масла. Подавать готовое лакомство можно как со сладкими, так и с солеными заправками.
Если любите готовить домашний творог, не выливайте сыворотку. С ней оладьи получаются не только вкусными, но и очень полезными. Пошаговые рецепты я подробно описала в другой статье.
Вкусные оладьи без дрожжей на газированной воде с яблоками и бананом
Начинающие хозяйки боятся готовить выпечку. Но если воспользоваться видео-рецептом, то полезный и сытный завтрак с фруктами для своих родных можно сделать легко. Многие хозяйки используют минеральную воду вместо кефира. Это еще один проверенный способ приготовления неимоверно пышных вкусняшек
Вот сколько много вариантов приготовления этого простого блюда. Испеките оладушки на завтрак в качестве сюрприза для своих детей. Полейте выпечку растопленным белым или темным шоколадом, посыпьте цукатами. Такой яркий и вкусный завтрак понравится ребенку и будет просить вас приготовить еще Пробуйте, добавляйте разные фрукты в качестве начинки.
Оставляйте в комментариях ваши пожелания, замечания и новые варианты приготовления оладий. Напишите, какой завтрак вы любите больше всего? Делитесь подборкой с близкими. До встречи на страницах этого кулинарного блога!
Пышные оладьи на дрожжах и воде без яиц: 7 хитростей
Такое тесто получается мягким и очень воздушным. Оладьи на дрожжах на воде и без яиц, это отличный вариант для тех, кто заботится о своей фигуре, соблюдает пост или имеет противопоказания к употреблению молочных продуктов. Независимо от того добавляются в оладьи дрожжи или нет, в них можно добавить фрукты или ягоды. Приготовление данных оладий не составит труда даже для неопытных хозяек. Самое главное, это соблюсти последовательность в готовке и довести все ингредиенты до однородной массы.
- Постные оладьи без яиц на дрожжах: рекомендации к приготовлению
- Секреты при готовке дрожжевых оладий без яиц
- Ингредиенты
- Готовим пошагово оладушки на дрожжах без яиц
- Вкусные оладьи на дрожжах и воде без яиц (видео)
- Оладьи на воде и без яиц: рецепт (фото)
Постные оладьи без яиц на дрожжах: рекомендации к приготовлению
Многие задумываются над тем, что можно съесть вкусного во время поста или диеты. Замечательным выходом из сложной ситуации может стать рецепт постных оладий, так как они не имеют растительных жиров. Мягкие оладушки могут получиться с использованием дрожжей или без них.
Что может сделать оладьи мягкими и воздушными? Достаточно использовать гашеную соду и эффект не заставит себя ждать.
Сделать оладушки пышными можно как при помощи дрожжей, так и гашеной соды
Ну а в качестве добавки подойдет самое любимое варенье или мёд.
Среди огромного разнообразия завтраков, таких как овсянка, хлопья, бутерброды или сырники, оладьи, приготовленные на воде, по праву занимают первое место, так как считаются диетическими. Классическим ингредиентом оладий принято считать молоко. Оно может подойти для детей или людей, которые тратят много энергии. Что касается воды – то это замечательный вариант для тех, кто хочет похудеть.
Тесто на воде замешивается при помощи муки, воды, сахара и соли, а пышность добавляют дрожжи.
Секреты при готовке дрожжевых оладий без яиц
Независимо от того какой рецепт будет выбран для приготовления оладушек, вкус и внешний вид зависит от некоторых хитростей.
Вот 7 самых популярных из них:
Готовим пошагово оладушки на дрожжах без яиц
А сейчас следует более подробно разобраться, как готовить пышные дрожжевые оладьи без яиц.
Для того чтобы правильно приготовить оладьи на воде, нужно заранее ознакомиться с интересными рецептами в интернете или же подробным мастер-классом
Для этого потребуется:
В случае если тесто во время приготовления получилось слишком жидким, нужно добавить еще несколько столовых ложек муки и оставить его на полчаса накрыв полотенцем.
Вкусные оладьи на дрожжах и воде без яиц (видео)
Конечно, тесто, приготовленное на опаре гораздо сытнее, однако использование дрожжей проще и быстрее. Оладьи по данному рецепту получаются очень вкусными, их практически невозможно отличить от выпечки на кисломолочных продуктах. Своим вкусом они способны напомнить детство. А для тех, кто соблюдает пост или следит за фигурой – это просто незаменимый, вкусный завтрак.
Оладьи на воде и без яиц: рецепт (фото)
В неглубокой миске смешиваем сметану, соль и сахар
Добавляем немного воды и хорошо размешиваем тесто
Теперь добавляем просеянную муку, соду и лимонную кислоту
Используя венчик, хорошо замешиваем тесто. Постепенно добавляем немного горячей воды, постоянно мешая массу
На сковороду с раскаленным маслом столовой ложкой аккуратно выкладываем оладушки
Обязательно хорошо прожариваем оладушки со второй стороны до золотистого цвета
Готовые оладушки перед подачей на стол нужно просушить при помощи салфетки. Приятного аппетита!
Дрожжевые оладьи пошаговый рецепт с фото
arouraled1974
Спасибо, ungoundi2005, очень вкусно!
hangestan
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
lerinteda1975
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по дрожжевым оладьям!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
evgeniya
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
uradedl1987
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
edeangong1992
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще дрожжевые оладьи я не очччччень, но дрожжевые оладьи — на пятёрку)))
nictea
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Кухарук Ольга
Ungoundi2005, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Полли Антонова
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт дрожжевых оладий разочаровал.
Никому не понравилось(
Катарина Михайлик
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Яна Петручик
Ungoundi2005, большое спасибо!
Ольга Тобола
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
terofall
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала дрожжевые оладьи-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
aryowro
Ungoundi2005!
Спасибо огромное за новенький рецептик дрожжевых оладий!!!
Боярчук Алеся
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
cofitedri1990
Обязательно приготовлю!
ungoundi2005, спасибо!
Постные дрожжевые оладьи без яиц
подходит веганам
Жимолость поспела, и сразу же захотелось поддельного черничного пирога. Но вот беда – на даче нет духовки. Выпечка отменяется, се ля ви, финита ля комедия…
Ну и подумаешь… Мы всем обстоятельствам назло напечем постных дрожжевых оладий без яиц, натолчем жимолости с сахаром, соединим первое со вторым и будет нам хэппи энд. Пышный, румяный, со вкусом свежих ягод…
Для постных дрожжевых оладий без яиц нам потребуется:
- 350 грамм муки;
- 450 мл. воды;
- 2 ст.л. сахара;
- 5,5 грамм (половина пакетика) сухих дрожжей;
- 0,5 ч.л. соли;
- растительное масло для выпекания.
Для приготовления теста на постные дрожжевые оладьи сначала в большом блюде смешиваем муку, дрожжи, сахар и соль.
Потом добавляем к мучной смеси теплую воду и замешиваем постное дрожжевое тесто, которое затем убираем в теплое место на целый час.
Через час наше тесто уже не узнать – оно прилично прибавило в размерах и явно собирается выползти за пределы блюда. Время выпекать.
Сковородку слегка смазываем растительным маслом и, не перемешивая теста, ложкой выкладываем на нее оладьи бесформенными кляксами.
Когда одна сторона зажарится, переворачиваем оладушки. Кляксы как-то незаметно превратились в надутые пышки. Вот и молодцы!
Наши постные дрожжевые оладьи готовы к завтраку. Как и мы. Остается только взять стакан ягод жимолости или черники, посыпать сахаром по вкусу, слегка раздавить и выложить сверху на готовые оладьи.
И вот только сейчас мне пришла в голову мысль: а ведь можно было ягоды добавить прямо в тесто! Тем самым мы получили бы почти настоящие blueberry pancakes. Ну ничего, в следующий раз именно так и сделаем. Приятного аппетита!
В 100 гр. блюда:
Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
188 | 4,2 | 2,6 | 37,5 |
Рецепт оладьев на дрожжах без яиц
Как приготовить рецепт оладьев на дрожжах без яиц — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.
Кто любит пышные, вкусные оладьи? Налетайте)) Вкусные дрожжевые оладьи можно готовить не только на молоке, но и на кефире, сыворотке и даже на воде, рецептов существует множество, и каждый сможет выбрать оладьи на свой вкус, а также исходя из содержимого вашего холодильника. Яйцо в этих оладьях не используется. На приготовление оладьев из дрожжевого теста уходит чуть больше времени, чем на обычные, поскольку тесто должно подняться. Ваше терпение будет вознаграждено, когда ваши дети будут с удовольствием поедать эти вкусные оладушки с маслом, сметаной или мёдом.
Ингредиенты:
- вода или молоко – 500 мл
- мука – 500 г (количество муки можно уменьшить до 400 г)
- сахар – 1 ст. л.
- соль – 0,5 ч. л.
- дрожжи – 2 ч. л.
- ванилин по вкусу
- масло подсолнечное для жарки
Как приготовить оладьи из дрожжевого теста:
Дрожжи развести в теплой воде (молоке). Я готовлю оладьи дрожжевые на воде.
Добавить соль, сахар, ванилин. Небольшими порциями вести муку. Замесить дрожжевое тесто.
Миску с тестом убрать в теплое место на 30-40 минут. В теплом месте тесто поднимется и запузырится.
Жарить дрожжевые оладьи на раскаленной сковороде на среднем огне (при закрытой крышке). Чтобы тесто хорошо отставало от ложки её надо периодически опускать в холодную воду. Я не люблю жирные оладьи, поэтому лью буквально 2-3 ст. л. подсолнечного масла на большую сковороду.
Дрожжевые оладьи получаются пышные и вкусные! Подать к оладьям сметану, мед или варенье.
Приятного аппетита!!!
С уважением, Наталья
Другие рецепты с сайта:
Всем привет. Давайте приготовим, сегодня, оладьи без яиц на дрожжах и воде, рецепт с фото можете найти под описанием.
Многие очень часто задумываются, что же такого можно съесть…, чтобы и вкусненько, и для фигуры не вредно. Отличным выходом в сложившейся ситуации могут стать постные оладьи без яиц на дрожжах, в которых вместо молока или кефира, простая вода, и в них не содержится ни капли жира.
Каких только оладьей мы с вами уже не стряпали, это и:
- Оладьи из рыбных консервов
- Пышные оладьи на йогурте
- Быстрые оладьи на кефире
- Оладьи с шоколадной начинкой
- Оладьи из яблок на дрожжах
- Банановые диетические оладьи
А вот, оладьи без яиц на дрожжах, готовим впервые, доверьтесь мне, и вы не пожалеете.
Такое блюдо превосходно подходит, как для завтрака, так и, в течении дня, для перекуса.
Тесто у оладушек получается, не на шутку, воздушным и мягким. Оладьи без яиц на дрожжах, это отменный вариант для людей, которые ухаживают за своей фигурой, выдерживают пост, а может быть, просто, у них имеются ограничения в употреблении молочных продуктов.
В независимости, от того, с дрожжами оладьи, или без, их можно дополнять всякими добавками, например, ягодами или фруктами. Самое основное, это следовать рекомендациям при готовке, которые прописаны в этом рецепте, и довести все компоненты до однородности.
Оладьи без яиц на дрожжах, можно подавать, как с НЕсладкими соусами, например, с чесночным соусом или с сырным соусом, так и со сладкими джемами, например, с вишневым джемом, апельсиновым джемом или с клубничным, да…, ещё мандариновое варенье забыла…
Я, весьма, часто стряпаю по утрам оладушки. А что? Сытное блюдо, углеводами богато, утречком самое то…, углеводы с утра обязательно надо получать. А с кофе или с чаем, ммм…, эта выпечка, как ни что иное, идеально подходит.
Только смотрите, чтобы оладьи без яиц на дрожжах получились пышными, дайте тесту немного настояться, тогда оно станет пышным и объемным.
С уважением, Домашний повар.
P.S. А здесь рецепт, с которым не надо возиться: «Королевский торт без муки» — сочный десерт за 10 минут.
Ну, а сейчас смотрим:
Как приготовить оладьи без яиц на дрожжах пышный рецепт на воде
(Посетили 138 раз, 1 сегодня)
Рецепты Выпечка Оладьи
В кулинарную книгу
Ингредиенты:
Приготовление:
- Смешать пшеничную муку с водой, в которой растворены сухие дрожжи. Добавить соль и сахарный песок. Накрыть тесто тканью и убрать на час в теплое место для набухания клейковины. Разогреть на сковороде немного растительного масла, печь постные оладьи на среднем огне с двух сторон по две минуты, под крышкой.
Фотографии кулинаров
Добавить свою фотографию
В кулинарную книгу9
Оладьи
/
Оладьи на дрожжах
Дрожжевые оладьи на молоке с яблоками
Пышные дрожжевые оладушки на молоке
Оладьи с джемом в духовке
Пышные дрожжевые оладушки по-домашнему
Оладьи
/
Оладьи пышные
Медовые оладушки на молоке
Пышные оладьи с яблоком к завтраку
Пышные оладьи с кабачком на кефире
Пышные дрожжевые оладьи на скорую руку
Специальное питание
/
Постные рецепты
Фасолада с фасолью и овощами
Оладьи с бананами, клубникой и нутеллой
Постные овсяные яблочно-банановые кексы
Вкусное и простое овощное рагу
Завтрак
/
Быстрый завтрак
Диетический омлет с творогом на сковороде
Бананово-овсяное печенье на скорую руку
Бутерброд из черного хлеба с авокадо
Бутерброд «Кошачий глаз» с яйцом
Обед
/
Обед за 30 минут
Сливочный суп из грибов с плавленым сыром
Грибной суп с плавленым сыром и зеленью
Гречневые оладьи с малосольной семгой
Жареный тунец с салатом из трав и помидоров
Обед
/
Обед на скорую руку
Низкокалорийные куриные сосиски с молоком
Куриная грудка с зеленью в горшочке
Сырный супчик с картофелем и морковью
Простые капустные рулетики с сосиской
Ужин
/
Ужин на скорую руку
Куриное филе в майонезном соусе с чесноком
Жареный картофель с карри и чесноком
Запеченная куриная грудка с апельсином в фольге
Тушеная говядина с шампиньонами и луком
Ужин
/
Быстрый ужин
Мексиканские картофельные лепешки с ветчиной и сыром
Салат «Осенний» из квашенной капусты, лука и картофеля
Куриные котлеты с зеленью на гриле
Куриные грудки с травами и лимонным соком
Комментариев пока нет. Ваш будет первым
Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
Оценка 4.4 проголосовавших: 11Оладьи на воде без яиц на дрожжах
Если вы любите оладьи, то отказываться от них не придется даже в пост. Ведь существует даже несколько рецептов, по которым можно приготовить пышные и вкусные оладьи на воде без яиц. К тому же блюдо по этим рецептам обойдется совсем недорого.
Особенности приготовления
Приготовить оладьи на воде без яиц, несмотря на то что с первого взгляда задача может показаться невыполнимой, умеет даже неопытная хозяйка. Главное — знать несколько секретов:
- Из непросеянной муки редко получаются воздушные оладьи. Если же ее просеять 2-3 раза, то готовое блюдо почти наверняка оправдает даже самые смелые ожидания.
- Чтобы оладьи на воде хорошо поднялись, обычно используют дрожжи.
- Если хочется, чтобы оладьи были пышными и не оседали, не помешает использовать лимонную кислоту или сок лимона, причем добавлять их желательно в последнюю очередь.
- Тесто на воде без яиц нужно делать более густым, чем обычно на оладьи, тогда шансов, что они получатся пышными, будет намного больше.
- Жарить оладьи из теста на воде следует в достаточно большом количестве масла, даже если сковорода имеет антипригарное покрытие. При этом сковорода должна быть хорошо разогретой. Иначе оладьи не поднимутся и даже пригорят.
- Чтобы оладьи готовились быстрее, жарить их можно под крышкой. Переворачивать на другую сторону оладьи можно лишь тогда, когда по краям они подрумянились.
Подавать постные оладьи, приготовленные на воде без использования яиц, лучше всего с повидлом, вареньем или джемом. Тогда блюдо будет полностью постным.
Несладкие оладьи на воде без яиц
- мука пшеничная – 0,3 кг;
- вода – 0,3 л;
- сахар – 30 г;
- соль – 5 г;
- сухие дрожжи – 10 г;
- растительное масло – сколько уйдет.
- Подогрейте воду до температуры чуть выше комнатной. Добавьте в нее соль, сахар, дрожжи, хорошо перемешайте.
- Просейте муку и, постепенно всыпая ее в воду, замесите тесто. По консистенции оно должно напоминать очень густую сметану.
- Оставьте тесто на 20 минут в теплом месте, перемешайте и дайте постоять еще полчаса.
- Разогрейте сковороду, влейте на нее масло и выложите несколько ложек теста на расстоянии около 1 см друг от друга.
- Накройте крышкой и дождитесь, когда тесто покроется пузырями, а по краям оладий появится румяная кайма.
- Переверните деревянной лопаткой и обжарьте до румяной корочки на другой стороне.
- Выложите на тарелку, покрытую тканью, чтобы она впитала лишнее масло.
Учитывая, что сами по себе оладьи, испеченные по данному рецепту, не слишком сладкие, соус к ним лучше подать сладкий. Особенно хорошо сочетаются они с медом.
Сладкие оладьи на воде без яиц
- мука пшеничная – 0,32 кг;
- вода – 0,3 л;
- сахар – 100 г;
- соль – щепоть;
- сухие дрожжи – 5 г;
- растительное масло – сколько уйдет.
- Просейте муку.
- Сделайте в муке углубление. Вскипятите воду и дайте ей остыть примерно до 30–40 градусов. Вливая воду в центр муки, взбивайте ее венчиком. Продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной, без комочков.
- Добавьте соль, сахар, дрожжи и тщательно перемешайте.
- Поставьте тесто в тепло и дождитесь, пока оно не увеличится в объеме почти в 2 раза.
- Не размешивая тесто, начинайте выпекать оладьи на разогретой сковороде в кипящем растительном масле.
Сладкие оладьи подавать можно к чаю или кофе. Соус к ним не обязателен, но все же ягодное или фруктовое пюре лишними не будут.
Оладьи на воде без яиц и дрожжей с изюмом
- мука пшеничная – 0,32 кг;
- вода – 0,25 л;
- сахар – 50–60 г;
- соль – щепоть;
- сода – 10 г;
- лимонный сок – 20 мл;
- изюм – 100 г;
- растительное масло – сколько уйдет.
- Воду подогрейте примерно до 26–28 градусов, всыпьте в нее соль и сахар, размешайте.
- Просейте муку и, постепенно всыпая ее в воду и размешивая, замесите густое тесто.
- В небольшом количестве муки обваляйте помытый и обсушенный изюм, добавьте в тесто и размешайте.
- Соду погасите лимонным соком, добавьте в тесто, осторожно его перемешайте и начинайте печь оладьи.
Жарить оладьи следует на разогретой сковороде в достаточном количестве растительного масла. Постные оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются не менее пышными и вкусными, чем сдобные.
Оладьи на газированной воде без яиц и дрожжей
- мука пшеничная – 0,32 кг;
- газированная вода – 0,3 л;
- мед – 100 г;
- разрыхлитель для теста – 10 г;
- растительное масло – сколько уйдет.
- Просейте муку, всыпьте в нее разрыхлитель, перемешайте.
- В муке сделайте углубление, в него влейте газировку, подогретую до комнатной температуры. Вливайте тонкой струей, постоянно взбивая тесто венчиком.
- Мед растопите до жидкого состояния, влейте его в тесто, хорошо перемешайте.
- Добавьте в тесто 2 столовые ложки масла, размешайте.
- Жарьте на смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием, предварительно ее разогрев.
По этому рецепту оладьи получаются нежными и воздушными. Подавать их можно с любым сладким соусом и без него – к чаю или кофе.
Оладьи на воде без яиц с яблоками
- мука пшеничная – 0,35 кг;
- вода – 0,2 л;
- яблоки – 0,4 кг;
- сахар – 50 г;
- сухие дрожжи – 10 г;
- соль – щепоть;
- растительное масло – сколько уйдет.
- В теплой, но не горячей воде, растворите соль и сахар. Когда она остынет до 26–28 градусов, добавьте дрожжи, перемешайте.
- Просейте муку.
- Всыпайте муку частями, каждый раз тщательно размешивая тесто.
- Натрите яблоки и положите в тесто, перемешайте.
- Поставьте тесто в теплое место примерно на час.
- Разогрейте сковороду, добавьте масло. Выкладывайте ложкой на сковороду тесто, не перемешивая его.
- Обжарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки.
Такие оладьи вкусны безо всякого соуса – они буквально тают во рту.
Овсяные оладьи на воде без яиц
- мука пшеничная – 0,24 кг;
- овсяные хлопья – 100 г;
- сахар – 100 г;
- бананы – 0,25 кг;
- корица молотая – 5 г;
- вода – 0,5 л;
- разрыхлитель для теста – согласно инструкции на упаковке;
- растительное масло – сколько уйдет.
- Просейте муку.
- Овсяные хлопья измельчите в кофемолке, смешайте с мукой.
- Добавьте разрыхлитель и сахар, перемешайте.
- Вливая воду, замесите тесто.
- Всыпьте корицу.
- Очистите бананы, протрите через сито.
- Банановое пюре положите в тесто, тщательно его перемешайте.
- Добавьте в тесто ложку масла, размешайте.
- Пожарьте оладьи на разогретой сковороде в небольшом количестве масла.
Такие оладьи очень вкусны, даже дети вряд ли откажутся позавтракать ими.
Испечь оладьи, когда в доме нет ни кефира, ни молока, н яиц, возможно. При этом они получаются румяные и пышные.
Эти оладьи напоминают мне мое детство. Когда моя мама пекла хлеб, она делала большой замес теста и начинала его еще с вечера, накануне дня выпечки хлеба. Утром она брала тесто после первой обминки и жарила нам оладьи. Оладьи были пышными, вкусными. Конечно, тесто на опаре из хмеля (как делала мама) вкуснее, но вариант с дрожжами проще и тоже вкусно.
Ингредиенты :
- молоко или вода – 250мл.;
- мука – 1,5 стакана;
- дрожжи сухие – 1ч. ложка;
- сахар – 1,5 ст. ложки;
- соль.
стакан – 250 мл.
Теплое молоко смешать с сахаром и щепоткой соли, добавить дрожжи с мукой. Дрожжи я беру сухие быстродействующие “Саф- момент”. Живых дрожжей нужно 15-20гр. Если у вас другие дрожжи – посчитайте по инструкции нужное количество на 250 гр. муки.
Живые и просто сухие дрожжи нужно сначала развести в теплом молоке с сахаром и когда они начнут действовать, добавлять муку.
Замесить ложкой тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте пока тесто не поднимется (около часа). Тесто у нас относительно жидкое, поэтому оно должно подняться пузырчатой шапкой.
Перемешиваем тесто ложкой и выпекаем оладьи на разогретом растительном масле. Выкладывать оладьи на сковороду нужно смоченной в теплой воде ложкой. Поджарили до румяности с одной стороны, перевернули, слегка присолили и жарим до румяности с другой стороны. Затем перевернуть и снова посыпать солью. Через минуту можно оладьи снимать со сковороды (лучше на салфетку).
Если тесто у вас получилось жидким, можно добавить еще несколько ложек муки и дать постоять тесту в тепле 15 минут. Пышнее оладушки получаются, если жарить их накрыв крышкой.
Особенно хороши такие оладушки со сметаной.
Если замесить тесто на воде – будут отличные постные оладьи.
Вопросы задавайте в комментариях.
28.02.2011 Рецепт от Оли
Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: “творог” ,”рассольник”.
Пышные оладьи на дрожжах и воде без яиц: 7 хитростей
Такое тесто получается мягким и очень воздушным. Оладьи на дрожжах на воде и без яиц, это отличный вариант для тех, кто заботится о своей фигуре, соблюдает пост или имеет противопоказания к употреблению молочных продуктов. Независимо от того добавляются в оладьи дрожжи или нет, в них можно добавить фрукты или ягоды. Приготовление данных оладий не составит труда даже для неопытных хозяек. Самое главное, это соблюсти последовательность в готовке и довести все ингредиенты до однородной массы.
Постные оладьи без яиц на дрожжах: рекомендации к приготовлению
Многие задумываются над тем, что можно съесть вкусного во время поста или диеты. Замечательным выходом из сложной ситуации может стать рецепт постных оладий, так как они не имеют растительных жиров. Мягкие оладушки могут получиться с использованием дрожжей или без них.
Что может сделать оладьи мягкими и воздушными? Достаточно использовать гашеную соду и эффект не заставит себя ждать.
Ну а в качестве добавки подойдет самое любимое варенье или мёд.
Среди огромного разнообразия завтраков, таких как овсянка, хлопья, бутерброды или сырники, оладьи, приготовленные на воде, по праву занимают первое место, так как считаются диетическими. Классическим ингредиентом оладий принято считать молоко. Оно может подойти для детей или людей, которые тратят много энергии. Что касается воды – то это замечательный вариант для тех, кто хочет похудеть.
Тесто на воде замешивается при помощи муки, воды, сахара и соли, а пышность добавляют дрожжи.
Секреты при готовке дрожжевых оладий без яиц
Независимо от того какой рецепт будет выбран для приготовления оладушек, вкус и внешний вид зависит от некоторых хитростей.
Вот 7 самых популярных из них:
- Перед приготовлением муку нужно обязательно просеять как минимум 3 раза;
- Для того чтобы выкладывание лепешки выкладывались на сковороду легко, перед каждым набором теста смачивайте ложку в прохладной воде;
- Дрожжи добавляются сразу в муку, так оладьи будут пышными и не потеряют свою форму;
- Вкус оладий не будет зависеть от типа дрожжей;
- Неважно, что будет использоваться кисломолочная продукция или вода, при правильном приготовлении вкусовые качества не будут отличаться;
- Используя прессованные дрожжи – результат восхождения будет происходить быстрее;
- Выкладывать тесто нужно только на хорошо раскаленную сковороду.
Ингредиенты
- Вода – 250 мл;
- Мука – 1,5 ст.;
- Сухие дрожжи – 1 ч. л.;
- Сахар – 2 ст. л.;
- Соль – 1 гр.;
- Растительное масло – 40 гр.
Готовим пошагово оладушки на дрожжах без яиц
А сейчас следует более подробно разобраться, как готовить пышные дрожжевые оладьи без яиц.
Для этого потребуется:
- Разогреть воду до теплого состояния, добавить сахар, соль и дрожжи с мукой;
- Использование сухих дрожжей подразумевает соединение их с водой и только потом добавление в муку;
- Тесто замешивается ложкой, накрывается и ставится в теплое место на час. Если после этого тесто не поднялось, нужно оставить его еще на полчаса;
- Когда тесто поднялось пузырчатой шапкой, можно разогревать сковородку;
- Выкладываем тесто мокрой ложкой. Поджариваем оладьи до румяной корочки с каждой стороны.
- Во время обжаривания второй стороны, сковородку лучше накрыть крышкой. Через минуту можно снимать оладьи и положить на салфетку для того чтобы она впитала лишний жир.
В случае если тесто во время приготовления получилось слишком жидким, нужно добавить еще несколько столовых ложек муки и оставить его на полчаса накрыв полотенцем.
Вкусные оладьи на дрожжах и воде без яиц (видео)
Конечно, тесто, приготовленное на опаре гораздо сытнее, однако использование дрожжей проще и быстрее. Оладьи по данному рецепту получаются очень вкусными, их практически невозможно отличить от выпечки на кисломолочных продуктах. Своим вкусом они способны напомнить детство. А для тех, кто соблюдает пост или следит за фигурой – это просто незаменимый, вкусный завтрак.
Рецепт оладьев на дрожжах без яиц
Как приготовить рецепт оладьев на дрожжах без яиц – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.
Кто любит пышные, вкусные оладьи? Налетайте)) Вкусные дрожжевые оладьи можно готовить не только на молоке, но и на кефире, сыворотке и даже на воде, рецептов существует множество, и каждый сможет выбрать оладьи на свой вкус, а также исходя из содержимого вашего холодильника. Яйцо в этих оладьях не используется. На приготовление оладьев из дрожжевого теста уходит чуть больше времени, чем на обычные, поскольку тесто должно подняться. Ваше терпение будет вознаграждено, когда ваши дети будут с удовольствием поедать эти вкусные оладушки с маслом, сметаной или мёдом.
- вода или молоко – 500 мл
- мука – 500 г (количество муки можно уменьшить до 400 г)
- сахар – 1 ст. л.
- соль – 0,5 ч. л.
- дрожжи – 2 ч. л.
- ванилин по вкусу
- масло подсолнечное для жарки
Как приготовить оладьи из дрожжевого теста:
Дрожжи развести в теплой воде (молоке). Я готовлю оладьи дрожжевые на воде.
Добавить соль, сахар, ванилин. Небольшими порциями вести муку. Замесить дрожжевое тесто.
Жарить дрожжевые оладьи на раскаленной сковороде на среднем огне (при закрытой крышке). Чтобы тесто хорошо отставало от ложки её надо периодически опускать в холодную воду. Я не люблю жирные оладьи, поэтому лью буквально 2-3 ст. л. подсолнечного масла на большую сковороду.
Дрожжевые оладьи получаются пышные и вкусные! Подать к оладьям сметану, мед или варенье.
С уважением, Наталья
Другие рецепты с сайта:
Всем привет. Давайте приготовим, сегодня, оладьи без яиц на дрожжах и воде, рецепт с фото можете найти под описанием.
Многие очень часто задумываются, что же такого можно съесть…, чтобы и вкусненько, и для фигуры не вредно. Отличным выходом в сложившейся ситуации могут стать постные оладьи без яиц на дрожжах, в которых вместо молока или кефира, простая вода, и в них не содержится ни капли жира.
Каких только оладьей мы с вами уже не стряпали, это и:
- Оладьи из рыбных консервов
- Пышные оладьи на йогурте
- Быстрые оладьи на кефире
- Оладьи с шоколадной начинкой
- Оладьи из яблок на дрожжах
- Банановые диетические оладьи
А вот, оладьи без яиц на дрожжах, готовим впервые, доверьтесь мне, и вы не пожалеете.
Такое блюдо превосходно подходит, как для завтрака, так и, в течении дня, для перекуса.
Тесто у оладушек получается, не на шутку, воздушным и мягким. Оладьи без яиц на дрожжах, это отменный вариант для людей, которые ухаживают за своей фигурой, выдерживают пост, а может быть, просто, у них имеются ограничения в употреблении молочных продуктов.
В независимости, от того, с дрожжами оладьи, или без, их можно дополнять всякими добавками, например, ягодами или фруктами. Самое основное, это следовать рекомендациям при готовке, которые прописаны в этом рецепте, и довести все компоненты до однородности.
Оладьи без яиц на дрожжах, можно подавать, как с НЕсладкими соусами, например, с чесночным соусом или с сырным соусом, так и со сладкими джемами, например, с вишневым джемом, апельсиновым джемом или с клубничным, да…, ещё мандариновое варенье забыла…
Я, весьма, часто стряпаю по утрам оладушки. А что? Сытное блюдо, углеводами богато, утречком самое то…, углеводы с утра обязательно надо получать. А с кофе или с чаем, ммм…, эта выпечка, как ни что иное, идеально подходит.
Только смотрите, чтобы оладьи без яиц на дрожжах получились пышными, дайте тесту немного настояться, тогда оно станет пышным и объемным.
С уважением, Домашний повар.
P.S. А здесь рецепт, с которым не надо возиться: «Королевский торт без муки» — сочный десерт за 10 минут.
Ну, а сейчас смотрим:
Как приготовить оладьи без яиц на дрожжах пышный рецепт на воде
(Посетили 138 раз, 1 сегодня)
Рецепты Выпечка Оладьи
“
блинов на одного (без яичного рецепта). Побаловать себя!
https://pastrychefonline.com/yeast-raised-chocolate-chocolate-chip-pancakes-breadbakers/ Добро пожаловать, любители завтрака, которые не хотят делиться! Здесь вы узнаете секреты приготовления самоподнимающихся блинов из муки на один . А именно себя.
Этот рецепт блинов без яиц масштабируется, и вы можете приготовить его, чтобы накормить толпу. В этом рецепте хорошо то, что пропорции легко запомнить, и вы также можете изменять их разными способами.
Как написано, из этого рецепта получается 3, идеальная порция для одного. Итак, если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить всего 3 штуки, вот ваш ответ!
Сделайте эти блинов из самоподнимающейся муки . Меняйте их, как вам нравится, добавляя цедру цитрусовых, специи, чернику и т. Д.
И один раз сделайте их только для себя , потому что мы не всегда хотим делиться!
Для удобства просмотра здесь собраны все мои рецепты завтрака в одном месте. Наслаждаться!
Deee-licious! Легкий рецепт и все равно такой пушистый без яиц.
Пиннер Шери
Приготовление блинов из самоподнимающейся муки
Почему в этом рецепте блинов используется самоподнимающаяся мука?
Если у вас есть самоподнимающаяся мука, очень легко быстро взбить этих парней.
Самоподнимающаяся мука, иногда называемая самоподнимающейся мукой, уже содержит разрыхлитель и соль, поэтому вам нужно отмерить только 1 ингредиент, а не 3.
А самоподнимающаяся мука уже содержит идеальное количество закваски, так что вам не нужно гадать.Милая!
Можно и нужно готовить только одну порцию!
Мы прерываем ваше обычное программирование, чтобы представить вам следующее объявление для общественных служб:
Вы никогда не останетесь более чем в 20 минутах от домашних блинов!
Ой, извините. Я повредил твои уши? Но это правда. Вы это близко к домашним блинам.
Да, даже если вы живете один или вся ваша семья в кино.
Что нужно для их изготовления
Если не считать коробки со смесью или замороженных блинчиков из большого ящика в морозильной камере, вот что вам понадобится.Вы, вероятно, уже владеете большей частью этого материала.
Необходимые ингредиенты
- самоподнимающаяся мука (если у вас нет самоподнимающейся муки, замените смесью универсальной муки, разрыхлителя и соли в таком соотношении: на каждый стакан самоподнимающейся муки используйте 1 стакан универсальной муки. плюс 1 чайная ложка разрыхлителя и 1/4 чайной ложки мелкодисперсной соли)
- сахар (сахарный песок, коричневый сахар или даже заменитель сахара, например монфрут + эритритол)
- молоко (можно использовать немолочное молоко)
- растительное масло ( нейтральные, такие как рапс, сафлор, кукуруза и т. д.)
- масло
- настоящий кленовый сироп (да, он того стоит)
Можно ли приготовить их без яиц?
Да!
Чтобы приготовить тесто для блинов, не нужны яйца.
На самом деле, иногда с использованием яиц может сделать ваши блины почти эластичными.
Приготовление блинов без яиц и перемешивание до тех пор, пока все ингредиенты не соберутся вместе, чтобы получить пушистые нежные блины.
Это мой любимый способ готовить блины. Нет яиц, большое спасибо.
Теперь вы можете считать это своим рецептом блинов без яиц!
Необходимое оборудование
- хорошо выдержанная чугунная сковорода или сковорода (здесь тоже работает электрическая сковорода)
- таймер
- плита (только если не использовать электрическую сковороду!)
- одна миска
- одна венчик
- одна ложка (подойдет обычная чайная ложка)
- мерка на полстакана
- вращатель для блинов или другая тонкая лопатка Артикул
Как приготовить эти небольшие блинчики
3 идеальных блина, которыми не нужно делиться.Блины для одного могут быть нашим маленьким секретом!Идеально каждый раз!
Pinner Marsha
Вот как это делается. Выполните следующие шаги: To The Letter , и вы тоже сможете насладиться свежими, вкусными и вкусными блинами без яиц примерно через 20 минут.
Обратите внимание, что тесто для блинов лучше всего готовить методом маффинов.
- Нагрейте сковороду или сковороду. Вы хотите, чтобы сковорода была красивой и горячей, поэтому дайте ей фору на среднем или сильном огне, пока вы смешиваете ингредиенты.(Если вы готовите много блинов, электрическая сковорода или электрическая сковорода — прекрасная роскошь, которая поможет им готовить равномерно.)
- Взбейте вместе сухие ингредиенты. В данном случае сухие ингредиенты включают самоподнимающуюся муку и немного сахара. Если у вас нет самоподнимающейся муки, вы все равно можете приготовить ее. См. Примечания к рецепту. Вы также можете добавить некоторые специи, такие как корица, мускатный орех или кардамон, если хотите.
- Взбейте влажные ингредиенты. Вам понадобится молоко (я люблю цельное молоко, но вы можете приготовить его без молока, используя свое любимое ореховое молоко.)
- Взбейте венчиком немного нейтрального растительного масла и любого экстракта. Если вы используете цедру цитрусовых, вы можете взбить ее с молоком и маслом.
- Смешать влажное с сухим. Влейте молочную смесь в мучную смесь и перемешивайте, пока она не соединится. Несколько комков — это нормально.
- Повар. Добавьте немного масла в сковороду и готовьте блины, по 1/3 части теста за раз. После того, как вы вылили тесто на сковороду, вы можете добавлять фрукты или шоколадную стружку. Дайте им приготовиться, пока они не застынут, и просохнуть по краям. Переверните и готовьте еще пару минут.
- Тарелка и наслаждайтесь. Я люблю класть масло на тарелку, добавлять блины, добавлять еще масла, добавлять блины, добавлять сливочное масло, а затем сверху блин. Но я люблю масло! Вы можете просто добавить сверху немного масла, облить сиропом и наслаждаться.
Другие рецепты блинов
Если вы поклонник этого рецепта блинов, вот еще парочка с моего сайта и от некоторых моих друзей.Наслаждаться!
Вопросы?
Если у вас есть вопрос / вопросы по поводу этого или любого другого поста, будь то рецепт или техника, не стесняйтесь обращаться к нам. Я рада помочь.
Вы можете оставить комментарий к сообщению, и я отвечу в течение 24 часов. Если вам нужен более срочный ответ, напишите мне, и я отвечу в течение примерно 4 часов (если я не сплю), а зачастую и гораздо быстрее.
В любом случае, я отвечу максимально полно. Вот почему я здесь!
Поехали
Блины на одного
Доходность: 1 порция
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 15 минут
Общее время: 20 минут
Если вы хотите вкусный завтрак или завтрак на ужин в те дни, когда вы дома одни, обратитесь к этому легкому рецепту блинов на одного.Рецепт нежных блинов без яиц. Вы их полюбите!
Состав
Для блинов
- 1/2 стакана самоподнимающейся муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1/3 стакана цельного молока, на расстоянии примерно 1/4 дюйма от верхней части мерки в половину стакана
- 1 столовая ложка растительного масла, я использую масло авокадо
- посыпка корицей или другой приправой типа блинов, по желанию
- всплеск ванили / цедры цитрусовых / шоколадной стружки — что угодно, необязательно
для обслуживания
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Настоящий кленовый сироп
Инструкции
Процедура
- Разогрейте сковороду на среднем / средне-сильном огне.Установите таймер на пять минут.
- Взбейте в миске все сухие ингредиенты, включая цедру, если используете. Не смешивайте здесь какие-либо «толстые» смеси — только специи или цедру.
- Размешайте масло с молоком и добавьте ваниль, если вы ее используете.
- Вылейте сухие ингредиенты и медленно взбивайте, пока они не смешаются.
- Подождите, пока тесто не сработает.
- Натрите сковороду небольшим количеством масла.
- Вылейте 1/3 тесто для блинов в сковороду.
- Пока блин готовится, нагрейте кленовый сироп, чтобы он был готов к употреблению.
- Дайте блинам приготовиться, пока не начнут лопаться пузырьки по краям, но не заполняйте их жидким тестом, примерно 3-4 минуты. Если вы используете чернику, чипсы с корицей, шоколадную стружку и т. Д., Равномерно посыпьте немного сверху блина, прежде чем переворачивать.
- Переверните блин и готовьте около 2 минут.
- Пока готовится вторая сторона блина, положите на тарелку немного масла.
- Выложите этот блин на тарелку поверх сливочного масла.
- Сделайте еще 2 блина так же, как вы сделали первый.
- Положите немного масла на первый блин.
- Наложите на 2 другие блины, когда они закончат готовиться, добавляя небольшой кусочек сливочного масла между блинами.
- Выключить плиту.
- Полить оладьи сиропом.
- Есть.
Банкноты
Вместо того, чтобы накрывать каждый блин перед сервировкой следующего, можно подогреть приготовленные блины в тостере, а затем выложить все сразу на тарелку.
В качестве особого угощения вместо обычного кленового сиропа попробуйте некоторые из вышедших в продажу кленовых сиропов, выдержанных в бочках из-под бурбона. Очень хороший! Это дорого, но это блины для одного, а это значит, что вы не делитесь с детьми или мужем. Предаваться!
Питательная ценность рассчитана без масла (или сиропа) для сервировки. Просто чтобы вы знали.
Я приготовил блины для одного с лимонной цедрой в кляре и свежей черникой, посыпанной поверх каждого блина во время его приготовления.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании
Выход 1 Размер порции 3 блиновСумма на порцию Калорий 442 Насыщенные жиры 13 г Холестерин 8 мг Натрий 36 мг Углеводы 61 г Волокно 1 г Сахар 16 г Белки 10 г
Спасибо, что провели здесь сегодня немного времени. Наслаждайтесь блинами, которыми не нужно ни с кем делиться! Береги себя и хорошего дня.
рецепт блинов без яиц | блины без яиц
этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)
рецепт блинов без яиц | блины без яиц | Блинчики без яиц с подробным фото и видео рецептом. Рецепт плоского и тонкого торта круглой формы, приготовленного в основном из простой муки, молока и масла. Рецепт приготовления очень похож на рецепт южно-индийской досы, и его готовят, намазывая тесто для блинов на сковороде.Блинчики обычно подаются на завтрак и обычно покрываются фруктовым джемом, медом, сливочным сыром и сухофруктами.
, если честно, я не большой поклонник рецептов блинов , так как лично мне не нравится сладость в моем завтраке. поэтому я избегаю таких рецептов, как рецепт блинов без яиц , сладкого хлеба, овса или батончиков мюсли и придерживаюсь обычного соленого южно-индийского завтрака. но я не против блинов без яиц в качестве десерта, особенно с начинкой из фруктов, сливок и шоколадного соуса. Более того, если вы считаете, что блины только сладкие на вкус и идеально подходят для десертов, то вы полностью ошибаетесь.Я уже поделился одним из пикантных блинов, и я его большой поклонник. По сути, это блины на картофельной основе, известные как рецепт алоо чила, которые могут стать идеальной альтернативой ежедневному завтраку.
, а также несколько советов, предложений и идей подачи рецепта блинов без яиц . Во-первых, я использовал обычную муку или муку майда и отдельно добавил пищевую соду. в качестве альтернативы вы можете использовать приобретенную в магазине муку для самоподнимания или даже муку для выпечки, не добавляя в нее пищевую соду.он должен быть одинаково прекрасным на вкус и с меньшими хлопотами. во-вторых, я бы рекомендовал использовать тяжелую сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду для жарки этих блинов. с тяжелым дном кастрюли интенсивность тепла будет меньше на дне и будет равномерно распределена. наконец, порция этих блинов без яиц полностью открыта. с простым медом в сочетании с кремом, шоколадным соусом, фруктовым салатом и даже фруктовыми джемами, которые можно добавить перед подачей.
наконец, я хотел бы выделить свою другую международную коллекцию рецептов с этим постом рецепта рецепта блинов без яиц .он включает в себя такие рецепты, как пицца с сыром, спагетти, сэндвич с пиццей, чесночная лапша с чили, клубничное варенье, тыквенный суп, шоколадный пончик, наггетсы панир и рецепт фалафеля. Далее я хотел бы выделить свою другую подобную коллекцию рецептов, например,
Блин без яиц видео рецепт:
карта рецептов для рецепта блинов без яиц:
Рецепт блинов без яиц | блины без яиц | оладьи без яиц
ХЕББАРСКАЯ КУХНЯлегкий рецепт блинов без яиц | блины без яиц | оладьи без яиц
сначала в большую миску взять 2 чашки майды.в качестве альтернативы вы можете использовать пшеничную муку / атта для здорового питания.
также добавьте 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку разрыхлителя, ½ чайной ложки пищевой соды и щепотку соли.
хорошо перемешайте, хорошо перемешав все сухие ингредиенты.
затем добавить 2 столовые ложки топленого масла, 1 стакан молока и хорошо перемешать венчиком.
дополнительно добавьте ½ стакана молока и приготовьте жидкое тесто однородной текучести.
нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте маслом.залить ложкой приготовленного теста для блинов. не выкладывать.
варить на медленном огне 2 минуты или пока на поверхности не появятся пузырьки.
переверните блины и тушите 1-2 минуты или до готовности.
, наконец, подать блин без яиц с небольшим количеством масла и меда или кленового сиропа.
Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов
как приготовить оладьи без яиц пошагово фото:
- сначала в большую миску взять 2 чашки майды.в качестве альтернативы вы можете использовать пшеничную муку / атта для здорового питания.
- также добавьте 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку разрыхлителя, ½ чайной ложки пищевой соды и щепотку соли.
- хорошо перемешайте, хорошо перемешав все сухие ингредиенты.
- затем добавить 2 столовые ложки топленого масла, 1 стакан молока и хорошо перемешать венчиком.
- дополнительно добавьте ½ стакана молока и приготовьте жидкое жидкое тесто.
- нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте маслом.залить ложкой приготовленного теста для блинов. не выкладывать.
- варить на медленном огне 2 минуты или пока на поверхности не появятся пузырьки.
- перевернуть блины и тушить 1-2 минуты или до готовности.
- , наконец, подавайте блинчиков без яиц с небольшим количеством масла и меда или кленового сиропа сверху.
примечания:
- Во-первых, чтобы блины стали мягче, используйте пахту вместо молока.
- также добавьте банановое пюре, чтобы приготовить рецепт бананового блина без яиц.
- Кроме того, приготовьте блины на сковороде с антипригарным покрытием, иначе их будет сложно перевернуть.
- наконец, блин без яиц имеет прекрасный вкус, когда подается теплым, поэтому накройте фольгой после приготовления.
этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)
Никогда не пропустите наши рецепты !!
Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.
Как приготовить домашние блины (Полное руководство)
Перейти к рецептуЭтот замечательный базовый рецепт домашних блинов является идеальной базой для творчества с надстройками и сиропами.Это наше полное руководство по приготовлению идеальных домашних блинов, включая пошаговые инструкции, информацию об ингредиентах, предложения по смешиванию, ответы на часто задаваемые вопросы, а также дополнительные рецепты вкусных блинов!
Добро пожаловать в наш пост о том, как приготовить домашние блины! Наша цель в этом посте — помочь как можно большему количеству людей. Поэтому мы упаковали его большим количеством информации по теме домашних блинов, от их происхождения до информации об ингредиентах, подробными пошаговыми инструкциями, популярными надстройками, рекомендованными сиропами и рецептами.Из этого поста вы узнаете, как приготовить блины с нуля. Мы не будем использовать смесь для блинов. Когда вы увидите, как легко приготовить блины с нуля, вы больше никогда не будете полагаться на смесь!
Используйте интерактивный указатель ниже, чтобы перейти к темам, которые вас больше всего интересуют. Если вы чувствуете, что в этой статье чего-то не хватает, сообщите нам об этом в комментариях ниже, и мы постараемся получить для вас ответ.
Перейти к:
🇬🇷 Происхождение блинов
Считается, что блины возникли в Древней Греции и были известны как тагениты, слово, производное от слова тагенон, что означает сковорода.Тагениты, или блины, изначально готовили из пшеничной муки, белого вина и простокваши. Они были приготовлены на оливковом масле и посыпаны медом и кунжутом. Как и сегодня, их подавали в основном на завтрак. (источник)
🌎 Блины во всем мире
Блины популярны во всем мире, и есть много разнообразных вариантов, которые можно отведать на большинстве континентов от Африки до Южной Америки. Однако в этой статье основное внимание уделяется версии, популярной в США и Канаде.
🧾 Ингредиенты для блинов
Из домашних блинов вы получите то, что в них кладете, и все начинается с ингредиентов. Лучше всего свежие ингредиенты. Если вы хотите самые лучшие блины, используйте самые свежие ингредиенты. Это так просто. В североамериканских блинах используются следующие шесть (6) основных ингредиентов:
1.
МукаБелая универсальная мука является наиболее широко используемым типом муки для приготовления блинов. Если в рецепте просто указано «мука» и не указан тип, лучше всего использовать белую универсальную муку.Это самый универсальный из всех видов муки.
В некоторых рецептах блинов, таких как наши овсяные оладьи с корицей, белая универсальная мука сочетается с другими видами муки, например, овсяной и цельнозерновой. Овсяная и цельнозерновая мука отлично подходят для добавления питательных веществ, но они более густые, чем универсальная мука, и могут утяжелять ваши блины. Кроме того, эта мука впитывает больше жидкости, что делает тесто более крутым. Крутой тесто может значительно помешать подъему блинов. Чтобы противодействовать этим эффектам, мы смешиваем эту муку с универсальной мукой, чтобы получить легкие и воздушные блины.
Самоподнимающаяся мука
Что такое самоподнимающаяся мука? Самоподнимающаяся мука — это просто белая универсальная мука, которая уже содержит разрыхлитель и соль. Если вы решили его использовать, можете не добавлять в рецепт разрыхлитель и соль. Преимущество использования самоподнимающейся муки — удобство — меньшее количество ингредиентов, которые нужно отмерять и хранить. Если вы собираетесь делать много блинов, вафель, кексов или быстрого хлеба, возможно, вам захочется иметь под рукой самоподнимающуюся муку. Обратной стороной использования самоподнимающейся муки является то, что вы не так сильно контролируете количество разрыхлителя и соли, которые вы добавляете в свой рецепт.Также обратите внимание на срок годности, указанный на мешке с мукой. Разрыхлитель со временем теряет свою эффективность.
Мука без глютена
Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, вот несколько заменителей безглютеновой муки, которые можно использовать вместо белой универсальной муки для приготовления безглютеновых блинов:
- Глютен- бесплатная мука. Вы можете заменить безглютеновую муку 1: 1 на белую универсальную муку. Вам нужно будет добавить 1 чайную ложку ксантановой камеди, которая действует как стабилизатор.Глютен в муке действует как связующий агент. Поскольку безглютеновая мука не содержит глютена, необходимо что-то добавить, чтобы связать ингредиенты. Для этой цели чаще всего используется ксантановая камедь. Рекомендуемая коммерческая безглютеновая мука: Универсальная мука для выпечки Bob’s Red Mill без глютена.
- Домашняя безглютеновая мучная смесь. У Gluten-Free Palate есть полезный пост, в котором вы узнаете, как приготовить домашнюю смесь из муки без глютена, которую вы можете использовать для приготовления блинов.
2.
РазрыхлительРазрыхлитель необходим для легких и пушистых блинов. Это заставляет блины подниматься. Без него они выйдут плоскими, как картон. Мы бы этого не хотели! В рецептах блинов используются несколько распространенных разрыхлителей, которые мы обсудим ниже.
Разрыхлитель
Разрыхлитель — самый распространенный разрыхлитель для блинов. Он работает за счет химической реакции при добавлении жидкости в жидкое тесто. Эта реакция создает пузырьки газа, и это то, что заставляет тесто подниматься.Есть два типа разрыхлителей — одинарного и двойного действия. В то время как оба реагируют при добавлении жидкости, разрыхлитель двойного действия также реагирует на тепло, которое прикладывается во время процесса приготовления. Разрыхлитель двойного действия — самый распространенный продукт, который вы найдете на полке в продуктовом магазине. Разрыхлитель со временем теряет свою эффективность. Если вы обнаружите, что он перестал работать так же хорошо, как раньше, пора его заменить. Если вы хотите приготовить эти оладьи без разрыхлителя, замените молоко пахтой, а разрыхлитель пищевой содой.
Пищевая сода
Как и разрыхлитель, пищевая сода действует за счет химической реакции. Однако, чтобы он работал, его нужно сочетать с кислотой, такой как пахта, йогурт, лимонный сок или уксус. В некоторых рецептах блинов, например в наших оладьях с ириской, используется и пищевая сода, и разрыхлитель. Пищевая сода имеет короткий срок хранения. Его следует заменить через 30 дней после открытия коробки. Вы можете использовать любые остатки через 30 дней для дезодорации холодильника. Просто поместите открытую коробку в холодильник.
Дрожжи
В некоторых рецептах блинов в качестве разрыхлителя используются дрожжи. Дрожжи — это крошечные живые растительные организмы, которые питаются сахаром и производят углекислый газ. Именно из-за этого углекислого газа блины поднимаются. В тесте для блинов используются два распространенных типа дрожжей — активные сухие дрожжи и быстрорастворимые дрожжи.
Активные сухие дрожжи
Активные сухие дрожжи необходимо выдержать в теплой воде (110-120 ° F (43-48 ° C)), прежде чем их можно будет использовать в жидком тесте.Помогает добавить чайную ложку сахара в воду с дрожжами.
Дрожжи быстрого приготовления
Дрожжи быстрого приготовления не требуют расстойки. Его можно добавлять непосредственно в сухие ингредиенты.
3. Соль
В этом рецепте мы используем так мало соли, что может показаться нормальным ее не употреблять. Однако соль играет важную роль в улучшении вкуса блинов. Важно включить его.
4. Молоко
Молоко придает вкус и насыщенность. Если есть выбор, употребляйте цельное молоко.Дополнительное содержание жира поможет получить в конечном продукте нежную мякишу. Хотя молоко является наиболее распространенным жидким ингредиентом, это не единственный вариант. Читайте о некоторых сопоставимых заменителях молока. Если вы хотите приготовить блины совсем без молока, в крайнем случае можно заменить воду. Если вы это сделаете, я рекомендую вам добавить в тесто немного ароматизатора, например, экстракта ванили.
Немолочное молоко
Безмолочные продукты, такие как молоко без лактозы, соевое молоко, миндальное молоко, молоко кешью, молоко макадамии, молоко грецких орехов, молоко фундука, кокосовое молоко, кокосовое молоко, фисташковое молоко или арахисовое молоко. .
Пахта
Как упоминалось ранее, пахта часто используется вместе с пищевой содой, чтобы блины поднялись. Это также добавляет восхитительный острый вкус. Если вы используете пахту вместо молока, добавьте в рецепт ½ чайной ложки пищевой соды.
Йогурт
Йогурт действует как пахта и может быть заменен 1: 1 в рецептах, требующих пахты. Он кислый и работает вместе с пищевой содой в качестве разрыхлителя. Если вы используете йогурт вместо молока, добавьте в рецепт ½ чайной ложки пищевой соды.
Рикотта или творог
Вместо молока можно использовать рикотту или творог. В нашем рецепте апельсиновых блинов используется сыр рикотта. Используйте их в соотношении 1: 1 в рецептах, требующих пахты. Если вы используете рикотту или творог вместо молока, добавьте в рецепт ½ чайной ложки пищевой соды.
5. Яйцо
В домашних блинах в качестве связующего вещества используются яйца. Они помогают придать блинам структуру и задерживают пузырьки воздуха, которые образуются от разрыхлителя.Если у вас нет яиц под рукой или вы придерживаетесь без яичной диеты, можно приготовить блины без яиц. Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых предлагаемых заменах яиц.
Мука из льняного семени.
Используйте 1 столовую ложку льняной муки плюс 2 столовые ложки воды, чтобы заменить одно яйцо.
Пахта / Йогурт
Замените стакана пахты или йогурта на каждое яйцо.
Ореховое масло
Замените 3 столовые ложки орехового масла (арахисовое, миндальное или подсолнечное) на каждое яйцо. Мы рекомендуем миндальное или подсолнечное масло, потому что оно имеет более нейтральный вкус, чем арахисовое масло.
В наших оладьях с арахисовым маслом вместо яиц используется арахисовое масло.6. Жир
Жир придает блинам нежную мякишу. Без него они могут стать сухими и впитать слишком много сиропа. Есть много вариантов добавления жира, но мы предпочитаем топленое масло. Сколько жира вы добавите, зависит от рецепта. Его следует добавлять в правильном соотношении муки и жидкости. Проконсультируйтесь с вашим конкретным рецептом, чтобы узнать, какой жир добавлять и в каком количестве. Некоторые рецепты, в которых используется цельное молоко, сыр рикотта или йогурт, не добавляют дополнительных жиров, поскольку эти ингредиенты уже содержат жир.В приведенном ниже списке перечислены некоторые распространенные жиры, которые используются в домашних блинах.
- Масло сливочное.
- Масло растительное.
- Кокосовое масло.
- Укорачивание.
📝 Как приготовить домашние блины — шаг за шагом
Этот рецепт требует 1,5 стакана просеянной муки. Обязательно просейте муку перед тем, как ее измерить .Шаг 1. Добавьте просеянную и отмеренную муку в большую миску.
Добавить разрыхлитель в муку, затем посолить и тщательно перемешать венчиком. Отложите в сторону. Шаг 2. Добавьте в блендер молоко, яйцо и топленое масло и взбивайте примерно минуту.В качестве альтернативы можно добавить влажные ингредиенты в миску среднего размера и взбивать миксером или энергично венчиком в течение минуты. Шаг 3. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешивайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много. Ничего страшного, если останется несколько комочков. Отложите тесто на 5 минут. Шаг 4. Тем временем слегка опрыскайте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием спреем для приготовления пищи и нагрейте на среднем огне.
Если вы используете сковородку, вы можете отрегулировать температуру в зависимости от того, насколько темные блины вы хотите. Шаг 5. Добавьте около стакана жидкого теста на горячую поверхность. Повторяйте до тех пор, пока на поверхности сковороды не останется места. Если вы используете какие-либо надстройки, такие как шоколадная стружка и / или бананы, поместите их поверх сырой стороны блина, пока он готовится.
См. Ниже предложения надстроек. Шаг 6. Готовьте, пока на поверхности жидкого теста не сформируются пузырьки, примерно 3-4 минуты. Шаг 7. Слегка сбрызните широкий шпатель кулинарным спреем и вставьте его под один из блинов. Быстрым движением перевернуть блин. Повторите то же самое с оставшимися блинами. Готовьте еще примерно 5 минут.
Выложите приготовленные блины на тарелку и накройте алюминиевой фольгой, чтобы они оставались теплыми. Повторите шаги 4-7 с оставшимся тестом.
🍓 Предложения по дополнительным надстройкам
Некоторые предлагаемые дополнительные надстройки см. Ниже.За исключением цедры цитрусовых, добавьте их к сырой вершине блинов во время их приготовления. Возможно, вам придется вдавить их в тесто. Затем переверните блины и продолжайте готовить с другой стороны.
- Шоколадная крошка.
- Рубленые орехи. Арахис, макадамия, пекан, грецкий орех.
- Семена. Подсолнечник, мак, тыква.
- Нарезанные фрукты. Бананы, черника, вишня, ананас, клубника, бойзеновая ягода, малина.
- Сухофрукты. Изюм, крейсины, сушеная черника или вишня.
- Осыпает. Добавляет праздничный штрих.
- Кокосовая стружка.
- Цедра цитрусовых. Лимон, апельсин или лайм. Размешайте сухие ингредиенты перед добавлением влажных.
- Крошка вареного бекона. Добавляет чудесную соленость, хорошо сочетается с кленовым сиропом.
- Кофейные зерна в шоколаде. Для любителей кофе.
- Конфеты нарезанные. Батончики ириски, пирожки с арахисовым маслом, пирожки с перечной мятой, шоколадные батончики с арахисовым маслом и т. Д.
🥣 Оборудование
Ниже мы перечислили оборудование, которое может понадобиться для приготовления домашних блинов.
- Griddle. Хотя для приготовления домашних блинов нет необходимости, сковородка значительно упрощает работу, поскольку имеет большую поверхность для их приготовления. Он также обеспечивает равномерное нагревание, поэтому вам не нужно беспокоиться о горячих точках.
- Сковорода с антипригарным покрытием. У большинства людей дома есть сковорода. Если у вас нет сковороды, сковорода с антипригарным покрытием подойдет.
- Широкий антипригарный шпатель. Широкая лопатка с антипригарным покрытием пригодится для переворачивания блинов. Совет: Если у вас нет лопатки с антипригарным покрытием, распылите ее перед тем, как переворачивать каждый блин. Это поможет предотвратить прилипание блина.
- Блендер. Блендер отлично подходит для смешивания влажных ингредиентов. Я ставлю блендер на кухонную стойку, поэтому удобно добавлять влажные ингредиенты и перемешивать их в течение минуты, прежде чем добавлять к сухим ингредиентам.
- Электромиксер. Если у вас нет блендера, для смешивания влажных ингредиентов можно использовать электрический миксер. Поместите все влажные ингредиенты в миску среднего размера и перемешивайте на средней скорости в течение минуты или двух.
- Просеиватель муки. Перед приготовлением блинов рекомендуется просеять муку. Еще лучше дважды.
- Большая чаша. Добавьте сухие ингредиенты в большую миску. Это миска, в которой вы будете готовить тесто, поэтому это должна быть миска большего размера.
- Средняя чаша. Добавьте влажные ингредиенты в эту миску, если вы не используете блендер для их смешивания.
- Венчик для проволоки. Если вы не используете блендер или электрический миксер, используйте венчик для перемешивания влажных ингредиентов. Энергично взбивайте 1-2 минуты.
🍁 Идеи для сиропа и топпинга
Сироп для яблочных блинов🥞 Другие рецепты блинов
У нас есть еще много рецептов блинов, которые вам понравятся!
🌡️ Как хранить оставшиеся блины
Блины очень хорошо замораживаются.Мы рекомендуем положить лист вощеной бумаги между блинами, а затем запечатать стопку в пакет для заморозки с датой. Они хранятся в морозильной камере до 2 месяцев. Положите их в тостер, чтобы они не замерзли.
❓ Часто задаваемые вопросы
Хранится ли тесто для блинов в холодильнике?Да, тесто хранится в холодильнике 2-3 дня. Обязательно храните его в герметичном контейнере.
Почему мои блины получились жесткими и жевательными?Вероятная причина — чрезмерное перемешивание жидкого теста.Помешивая жидкое тесто, из муки высвобождается клейковина. Клейковина придает эластичность хлебному тесту, но мы этого не хотим в блинах! При смешивании влажных ингредиентов с сухими важно перемешивать ровно столько, чтобы смешать ингредиенты и удалить видимую муку. Дайте кляру не более 10-15 хороших перемешиваний. Чтобы блины не стали жесткими и вязкими, дайте тесту отдохнуть не менее 5 минут перед их приготовлением. Это поможет глютену расслабиться на случай, если вы все же перемешали.
Почему в этом рецепте нет сахара или ароматизаторов?Этот рецепт блинов задуман как базовый рецепт, который при желании можно настроить с помощью собственных надстроек и начинок.Мы хотели сохранить нейтральный вкус, чтобы блины сочетались с любой добавкой или начинкой, которую вы пожелаете. Сироп достаточно сладкий, поэтому тесто для блинов не нуждается в дополнительном сахаре.
Сделал этот рецепт? Мы были бы рады, если бы вы могли оставить оценку. Либо коснитесь, либо щелкните звездочки на карточке рецепта или оставьте комментарий ниже и не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получить бесплатную электронную кулинарную книгу с быстрыми и легкими рецептами завтрака. Спасибо!
📖 Рецепт
Как приготовить домашние блины
Heavenly Home CookingЭтот замечательный базовый домашний рецепт блинов — идеальная основа для творчества с надстройками и сиропами.Это наше полное руководство по приготовлению идеальных домашних блинов, включая пошаговые инструкции, информацию об ингредиентах, предложения по смешиванию, ответы на часто задаваемые вопросы, а также дополнительные рецепты вкусных блинов!
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 25 минут
Курс Завтрак
Кухня Американская
Порции 6 блинов
Калорий 208 ккал
Режим готовки Предотвратить потемнение экрана
Ингредиенты
x3
Инструкции
Добавьте муку, разрыхлитель и соль в большую миску.Тщательно перемешайте венчиком. Отложите в сторону.
Добавьте в блендер молоко, яйца и топленое масло и взбивайте примерно минуту. Как вариант, вы можете добавить влажные ингредиенты в миску среднего размера и взбивать миксером или энергично венчиком в течение минуты.
Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешивайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много. Ничего страшного, если останется несколько комочков. Отложите тесто на 5 минут.
Тем временем слегка сбрызните сковороду или сковороду с антипригарным покрытием спреем для приготовления пищи и нагрейте на среднем огне.Если вы используете сковородку, вы можете отрегулировать температуру в зависимости от того, насколько темными вам будут блины.
Добавьте около стакана жидкого теста на горячую поверхность. Повторяйте, пока на поверхности не останется места.
Готовьте, пока на поверхности теста не образуются пузырьки, примерно 3-4 минуты.
- Слегка сбрызните широкий шпатель кулинарным спреем и вставьте его под один из блинов. Быстрым движением перевернуть блин. Повторите то же самое с оставшимися блинами.Готовьте еще примерно 5 минут. Выложите приготовленные блины на тарелку и накройте алюминиевой фольгой, чтобы они оставались теплыми. Повторите шаги 4-7 с оставшимся тестом.
Пищевая ценность
Калории: 208 ккал (10%) Углеводы: 27 г (9%) Белки: 6 г (12%) Жиры: 8 г (12%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Трансжиры: 1 г Холестерин: 51 мг ( 17%) Натрий: 273 мг (12%) Калий: 114 мг (3%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 3 г (3%) Витамин A: 302 МЕ (6%) Кальций: 147 мг (15%) Железо: 2 мг ( 11%)
Пищевая ценность предоставлена для одной порции и является приблизительной.Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.
Всего порций 6 блинов
Ключевое слово легкий, развлекательный, замораживаемый, готовый заранее, быстро, сладкий
📚 Ссылки и дополнительная информация
- «12 ЛУЧШИХ проверенных заменителей яиц в рецептах выпечки / приготовления» от Madhuram’s Eggless Cooking.
- «Как приготовить блины из того, что есть под рукой», «Вкус дома».
Веганские блинчики с рулетом и корицей | Минималистские рецепты пекаря
У меня была небольшая проблема с тем, что опубликовать на рождественской неделе, так как все очень заняты беготней, упаковыванием подарков, поездками навестить семью и, вероятно, уже спланировали свое праздничное меню.Но я подумал, что у всех наверняка найдется место для еще одного рецепта завтрака в заднем кармане, а неделя ленивых утренних занятий наверняка не за горами. Я прав?
Для меня это было явно между блинами или булочками с корицей. Итак, я поставил его на голосование с вопросом в Instagram и получил ТОННУ ответов. Вы, ребята, действительно классные. Во-первых, потому что вам небезразлично, что мы публикуем. И во-вторых, потому что вы вдохновили меня на создание совершенно нового рецепта, о котором я еще даже не догадывался.
Примерно в середине комментария кто-то предложил блинчики с корицей, и они словно прочитали мои мысли! В тот момент я думал о том же самом. Идеальное сочетание двух идеальных блюд для завтрака. Это было.
(P.S. для тех, кто проголосовал за булочки с корицей, не волнуйтесь! Я уже готовлю два рецепта, которые, думаю, вам понравятся, так что пока сидите спокойно и ешьте блины.)
Я никогда не пробовал блинчики с корицей, но знаю, что их готовили и раньше многие блоггеры, поэтому я хотел сделать что-то другое и, если возможно, веганское.Оказывается, оба были вполне возможны.
Чтобы получить этот типичный вкус булочки с корицей, я начал с дрожжевого цельнозернового теста, так как почти все булочки с корицей имеют этот удивительный землистый вкус дрожжей, необходимый для пекарен. Я был так взволнован, увидев, что он увеличился вдвое, как я и надеялся со всей его игристой, дрожжевой добротой. Затем я зачерпнул немного жидкого теста, добавил коричневый сахар, корицу и немного топленого масла, и у меня в руке была кружка корицы.
Так просто и так вкусно! Посмотрите, какие пушистые и декадентские они выглядят, готовя.
Эти блинчики с корицей настоящие и требуют всего 8 ингредиентов!
Миндальное молоко
Веганское масло
Мука из цельнозернового теста
Корица
Сахар и коричневый сахар
Соль
Дрожжи
Вот и все! Скорее всего, у вас уже есть все это под рукой. Кроме того, они производят на удивление небольшое количество блюд и собираются вместе, от начала до конца менее чем за 2 часа. Неплохо для блинов, которые наполняют каждый пушистый вкус домашними булочками с корицей, приготовленными медленно.
Хотя я не думаю, что глазурь необходима, я не смог бы попробовать их без нее. Я выбрал свою любимую легкую глазурь, которая всегда дает много остатков: сахарная пудра, миндальное молоко и топленое веганское масло (рецепт ниже). Так хорошо, когда он попадает в твои губы.
Эти блины действительно напоминают булочки с корицей!
Пушистый
Не слишком сладкий
С добавлением корицы и коричневого сахара
Серьезно сытный
И удивительно полезный
Кроме того, они кормят толпу, и их можно легко удвоить и утроить, при этом из одной партии можно приготовить не менее 8 больших блинов.(Двух должно быть достаточно для одного человека.)
Сделайте это для своей семьи и друзей на этой неделе! Я думаю, они их полюбят. К тому же, у меня такое чувство, что они сделают ваши праздничные встречи немного более сладкими и запоминающимися. Наслаждаться!
Время приготовления 2 часа
Время приготовления 5 минут
Общее время 2 часа 5 минут
Порции 4 (2 порции блинов)
Курс Завтрак
Кухня Веганская
Можно заморозить 1 месяц
Сохраняется? 3-4 дня
Для теста- 2 стакана несладкого миндального молока (или другого немолочного молока)
- 2 1/2 столовые ложки веганского масла (например, Earth Balance)
- 2 столовые ложки сахара
- 1 пакет быстрорастущего или активные сухие дрожжи * (1 пакет дает ~ 2 1/2 чайной ложки)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 1/2 стакана цельнозернового теста ИЛИ небеленой универсальной муки
- 2 1/2 столовые ложки теста для блинов
- 1 столовая ложка веганского масла (размягченного / растопленного)
- 3 столовые ложки коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
Тесто: В большой миске в микроволновой печи нагрейте миндальное молоко и веганское масло с 30-секундными интервалами, пока они не станут теплыми и растопленными, не доводя до кипения.Или нагрейте ингредиенты в кастрюле на среднем или медленном огне.
Дайте смеси остыть до 110 градусов F (43 C) или до температуры воды в ванне. Он должен быть теплым, но не слишком горячим, иначе дрожжи погибнут.
Посыпать дрожжами. Дайте активироваться в течение 10 минут. Затем добавьте сахар и соль и перемешайте.
Затем всыпайте по 1/4 стакана муки, помешивая. Если комков много, используйте венчик, но делайте это осторожно и не энергично.Тесто станет липким, но оно не должно быть похожим на тесто. 1 1/2 чашки должно быть идеальным количеством (количество, как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии), но добавьте больше, если оно окажется слишком жидким. Он будет напоминать обычное тесто для блинов. Густой, но текучий.
Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место для подъема минимум на 1 час, если не на 2, или пока не увеличится вдвое. Если вы используете быстрое поднятие, тесто будет застыть быстрее, но активная сушка тоже работает хорошо.Просто это займет немного больше времени.
Вихрь с корицей : После того, как поднялось, осторожно вылейте 2 1/2 столовые ложки теста и добавьте 1 столовую ложку растопленного веганского масла, 1/2 чайной ложки корицы и 3 столовые ложки коричневого сахара (количество указано в оригинальном рецепте / / отрегулируйте при изменении размера партии). Разбавьте его миндальным молоком, если оно слишком густое, чтобы заливать его. Взбейте, пока хорошо не смешано, и добавьте в пакет для сэндвичей (от которого нужно отрезать угол) или в пластиковую бутылку.
Разогрейте сковороду или большую сковороду до среднего огня и слегка смажьте поверхность жиром.Выложите 1/4 стакана жидкого теста, а затем перемешайте сахарную начинку с корицей по кругу, начиная с центра и уходя наружу. Он не обязательно должен быть идеальным — вы можете даже создавать другие формы / конструкции.
Переверните, когда наверху образуются пузыри и края кажутся сухими. Варить еще 1-2 минуты и переложить в большую тарелку или сервировочное блюдо. До подачи держать в тепле в духовке при 200 градусах.
- Необязательно, но рекомендуется: заморозка с глазурью из сливочного сыра без молока или смесью 2 стаканов сахарной пудры, 1 столовой ложки растопленного веганского масла и 1-2 столовых ложки миндального молока (количество указано в оригинальном рецепте // скорректируйте при изменении размера партии ).Я предпочитаю более густую глазурь, но делайте ее настолько тонкой, насколько вам удобнее. Или просто полить кленовым сиропом.
Храните остатки в холодильнике в течение нескольких дней. Переместите в морозильную камеру в безопасном пакете или контейнере для более длительного хранения. Они должны хорошо разогреться в микроволновой печи или тостере.
* Рецепт, адаптированный из книги Марты Стюарт.
* Дает 8 больших блинов (как написано в рецепте).
* Пищевая ценность является приблизительной оценкой без учета глазури.
Порция: 1 порция из двух блинчиков Калорийность: 307 Углеводы: 46 г Белки: 5 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 2,5 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 474 мг Клетчатка: 5 г Сахар: 12 г
Как приготовить воздушные блины без молока и яиц (без молока).
Как приготовить блины без молока и яиц.
Нет яиц?
Нет молока?
Нет разрыхлителя?
Не проблема, этот рецепт блинов поможет вам приготовить мягкие и пышные блины без них.
Эти легкие блины без молока и без яиц пригодятся, когда вы отправляетесь в поход и хотите быстро позавтракать.
Можно ли приготовить блины без молока?Да, это рецепт блинов без молока, к тому же они воздушные и мягкие.
Вместо этого вы будете делать блины из воды и муки.
И основной ингредиент разрыхлителя также заменен другим разрыхлителем, который вы можете приготовить дома.
Лучшие домашние блины без молока (без молока).Несколько недель назад у меня закончились ингредиенты, чтобы приготовить блины для воскресных праздников.
Из-за социального дистанцирования мы застреваем дома, и нам трудно достать продукты.
У меня закончились яйца, мука и разрыхлитель — основные ингредиенты, которые действительно нужны для приготовления великолепных блинов.
Итак, я начинаю экспериментировать.
Это означало, что нужно придумать хороший рецепт блинов без яиц и молока, а также найти замену разрыхлителю.
Мои первые попытки были хорошими, но в основном они заканчивались плоскими, менее пушистыми и несколько жесткими.
Пока мне не удалось придумать эту смесь для блинов без яиц, которую можно удвоить или утроить в зависимости от ваших потребностей.
СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ НА ЛЮБИМОЙ ДОСКЕ ПИНТЕРЕСТА!
Советы для начинающих по приготовлению блинов без молока или яиц.
Как избежать разливов и беспорядка при приготовлении блинов.
Давайте поговорим о каплях и крошечных каплях жидкого теста, которые могут произойти, когда вы перекладываете чашку смеси для блинов из миски на сковороду.
Это произойдет, и вот как этого избежать.
Просто возьмите небольшую пластиковую миску или мерные стаканчики.
Когда вы окунете мерный стакан, чтобы зачерпнуть тесто и переложить его на сковороду, держите миску под чашкой, пока не выльете ее в форму.
Вы также можете использовать эту пластиковую миску, чтобы держать мерную чашку, вместо того, чтобы помещать чашку в чашу для блинов и смотреть, как она тонет, а затем ловите ее с другой ложкой, в результате чего в вашей чаше для теста для блинов оказывается пара ложек (такое бывает ).
Как получить блинчик одинакового размера каждый раз.Я не наливаю жидкое тесто из фляги или ковша.
Вместо этого я использую мерный стаканчик.
Для этих блинов я использую мерный стакан на 1/3 количества, чтобы налить тесто.
Как приготовить большую партию блинов.Допустим, вы готовите блины с количеством, указанным в этом рецепте, и понимаете, что вам понадобится еще смесь для блинов.
Просто продолжайте готовить блины с уже приготовленным тестом.
Но заодно возьмите мерный кувшин или обычный кувшин с носиком и смешайте в нем следующую порцию теста для блинов.
дайте ему отдохнуть, пока вы закончите свою первую партию, вылейте новую смесь для блинов в большую миску и продолжайте.
Сделав это несколько раз, вы точно будете знать, сколько блинов может съесть вся ваша семья.
Затем вы можете приготовить большую миску жидкого теста за один присест.
В моем случае мне пришлось утроить свою смесь для блинов и испечь почти 30 блинов для 4 детей.
Это потому, что они любят есть их в течение дня (после игр в саду и т. Д.), Пока ничего не останется.
Как приготовить два блина одновременно над тавой.Это очень удобно, если вам нужно приготовить большую партию блинов.
Выполняйте этот метод многозадачности, ТОЛЬКО после того, как вы испекли несколько блинов и достаточно уверены в себе, чтобы приготовить два одновременно.
Если у вас просто нет тавы, используйте обе конфорки с двумя сковородками и готовьте блины.
Если вы используете тава, на этих сковородах можно одновременно держать от двух до трех небольших блинов.
Итак, когда вы приготовили одну сторону первого блина, переверните его и жарьте несколько секунд, затем сдвиньте его к краю сковороды и вылейте второй блин посередине.
Таким образом, у вас одновременно готовятся два блина.
Как лучше приготовить блины без яиц и без молока.Наконец, вот несколько важных советов, о которых следует помнить.
Проверяет, чтобы тесто для блинов было хорошо перемешано и не было комков.
Важна консистенция теста.
Это несколько густое тесто (не слишком густое, чтобы ложиться ложками, но у вас есть постоянный поток), и ему нужно время, чтобы растекаться, когда вы выливаете его на сковороду.
После того, как вы приготовили смесь для блинов, дайте ей постоять несколько минут.
Небольшой всплеск сильного огня, когда вы готовите первую сторону теста, а затем сразу же уменьшаете огонь, чтобы приготовить другую сторону, все решает в том, чтобы эти блины поднялись.
Обратите внимание на те крошечные дырочки, которые появляются на блинах.
Необходимая посуда и приборы.
Мерные чашки и ложки
Большая чаша
Венчик
Маленькая чаша
Мерный стакан или обычный кувшин для приготовления 2-й партии смеси для блинов
Тава или сковорода
шпатель
Тарелка для блинов.
Еще рецепты блинов рецепты
Как приготовить воздушные американские блины.
Банановый блин с шоколадной крошкой в блендере.
Как делать блины толщиной с бумагу.
Блинчики для завтрака с сиропом джаггери.
Пани поль (блины со сладкой кокосовой начинкой)
РЕЦЕПТ, ТРЕБУЕТСЯ НЕБОЛЬШОЙ УХОД
Как приготовить d блины без воздуха и без яиц .Обязательно внимательно прочтите инструкции по рецепту, чтобы избежать ошибок.
Состав
Для ингредиентов, указанных ниже, используйте стандартные мерные чашки и ложки.
2 и 1/2 стакана хлебной муки (обычная пшеничная мука)
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка ванили (необязательно, но если у вас есть эссенция, используйте ее)
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка масла
Для приготовления разрыхлителя
Если у вас есть разрыхлитель, используйте 2 чайные ложки его вместо того, чтобы делать разрыхлитель с ингредиентами, упомянутыми ниже.
1 чайная ложка уксуса
1 чайная ложка соды (также известной как бикарбонатная сода, пищевая сода)
Метод
Добавьте муку (2 и 1/2 стакана), соль (1 чайную ложку), сахар (2 столовые ложки), ваниль (1 чайную ложку, по желанию), масло (1 столовую ложку) в большую миску.
В чашку налейте 1 чайную ложку уксуса и 1 чайную ложку пищевой соды.
Как я упоминал ранее в моем списке ингредиентов, вы можете заменить его, добавив 2 чайные ложки разрыхлителя, если он у вас есть.
Вы захотите увидеть шипучую соду , когда она попадает в уксус . отложить.
Влейте смесь для блинов без молока (1 и 1/2 стакана воды).
Взбейте ингредиенты венчиком и приготовьте смесь для блинов без яиц и молока.
Когда у вас получится гладкое и густое тесто, добавьте пищевую соду и смешайте ее с тестом для блинов.
Не взбивать, а перемешивать ложкой.
Отложить на 3-5 минут.
Как приготовить блины.Я использую свою тава (большая плоская сковорода, используемая для приготовления доса), потому что мне нужно приготовить большую партию блинов.
Используя Tawa, я могу приготовить два блина за раз, но вы также можете использовать обычную плоскую сковороду (см. Примечания для новичков по этому поводу).
Поставьте таву или сковороду на слабый огонь на несколько секунд (30-40 секунд).
Теперь вам нужно обратить внимание на , чтобы ваши блины поднялись на , как мои.
Вам нужно следить и обращать внимание на маленькие знаки, которые помогут вам узнать, когда перевернуть блин, когда он поднимется.
После того, как вы вылили тесто, осторожно увеличьте огонь с слабого до среднего (не сильного).
То, что вы делаете здесь, — это немного тепла, чтобы активировать пищевую соду и заставить блины подняться.
Через несколько секунд после начала приготовления вы заметите дыма , а также поднимающийся блин с крошечными дырочками, появляющимися сверху.
Как только вы заметите появление крошечных дырок, продолжайте готовить еще 10 секунд.
Вы переворачиваете блин по краям , но в середине блина все еще остается немного сырого теста.
Убавьте огонь, осторожно переворачивая блин.
Готовьте перевернутой стороной 20-30 секунд на пониженном огне и переложите на тарелку.
Продолжайте готовить, пока тесто не будет готово.
Для сравнения: я попробовал 3 партии блинов.
Лично я предпочел партии 1 и 3.
Итак, вот три моих эксперимента с одинаковым количеством ингредиентов, но было увеличено только количество добавленной воды.
Я хотел знать, насколько я могу увеличить количество теста, увеличив количество воды, и при этом получить воздушные блины.
1-я партия с 1 и 1/2 стаканами воды.
Кляр наливают из 1/3 мерного стакана.
Для приготовления блинов диаметром от 4 до 4 и 1/2 дюйма.10 блинов.
Результат — Пушистый и толстый.
2-я партия с 2 стаканами воды.
Кляр наливается 1/3 мерного стакана.
Изготавливаются блины чуть большего размера, меньше подъёма, мягкая текстура. дает 11-12 блинов.
3-я партия с 3 стаканами воды.
Тесто для жидкого теста с мерным стаканом 1/3 стакана. дает вам 15 блинов
Менее приподнятый, но мягкий и пушистый.
Присоединяйтесь ко мне на канале Islandmile You Tube.
Сделал этот рецепт? здорово!
Если вы регулярно ведете блог и хотели бы помочь мне развиваться, вот как вы это делаете.
* Когда вы готовите рецепт, пожалуйста, оставьте отзыв и оценку на карточке рецепта.
* подписывайтесь, если возможно.
* Поймайте мои ошибки и пошлите мне ругань, чтобы я их исправлял.
* Расскажите, поделитесь ссылками на мои рецепты с друзьями и семьей. каждая мелочь, которую вы делаете, помогает мне развивать сайт.
Состав
- Для перечисленных ниже ингредиентов используйте стандартные мерные чашки и ложки.
- 2 и 1/2 стакана хлебной муки (обычная пшеничная мука)
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка ванили (необязательно, но если у вас есть эссенция, используйте ее).
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка масла
- 1 и 1/2 стакана воды (добавьте еще 1/4 стакана, если тесто слишком густое)
- Сделать разрыхлитель
- Если у вас есть разрыхлитель, используйте 2 чайные ложки его вместо того, чтобы делать разрыхлитель с ингредиентами, упомянутыми ниже.
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 чайная ложка соды (также известной как бикарбонатная сода, пищевая сода)
Инструкции
Добавьте муку (2 и 1/2 стакана), соль (1 чайную ложку), сахар (2 столовые ложки), ваниль (1 чайную ложку, по желанию), масло (1 столовую ложку) в большую миску.
В чашку налейте 1 чайную ложку уксуса и 1 чайную ложку пищевой соды.
Как я упоминал ранее в моем списке ингредиентов, вы можете заменить его, добавив 2 чайные ложки разрыхлителя, если он у вас есть.
Вы захотите увидеть шипучую соду , когда она попадает в уксус . отложить.
Влейте безмолочную смесь для блинов (1 и 1/2 стакана воды).
Используйте венчик, чтобы смешать ингредиенты и приготовить смесь для блинов без яиц и молока.
Когда у вас получится гладкое и густое тесто, добавьте пищевую соду и смешайте ее с тестом для блинов.
Не взбивать, а перемешивать ложкой.
Тесто должно быть густым, чтобы, когда вы поднимаете ложку и наливаете ее обратно в миску, смесь не падала комками, а давала гладкое, но медленное наливание обратно в миску.
Отложить на 3-5 минут.
КАК ИЗГОТОВИТЬ БЛИНЫ.
Я использую свою тава (большая плоская сковорода, используемая для приготовления доса), потому что мне нужно приготовить большую партию блинов.
Используя Tawa, я могу приготовить два блина за раз, но вы также можете использовать обычную плоскую сковороду (см. Примечания для новичков по этому поводу).
Поставьте таву или сковороду на слабый огонь на несколько секунд (30-40 секунд).
Используйте 1/3 мерного стакана, чтобы вылить тесто в центр сковороды.
Теперь вам нужно обратить внимание на , чтобы ваши блины поднялись на , как мои.
Вам нужно следить и обращать внимание на маленькие знаки, которые помогут вам узнать, когда перевернуть блин, когда он поднимется.
После того, как вы вылили тесто, осторожно увеличьте огонь с слабого до среднего (не сильного).
То, что вы делаете здесь, — это немного тепла, чтобы активировать пищевую соду и заставить блины подняться.
Через несколько секунд после начала приготовления вы заметите небольшого дыма , а также поднимающийся анкейк p с крошечными отверстиями наверху.
Как только вы заметите появление крошечных дырок, продолжайте готовить в течение 10 секунд.
Вы переворачиваете, так как внешние края блина поджариваются, но в середине блина все еще остается немного сырого теста.
Убавьте огонь, осторожно переворачивая блин.
Готовьте перевернутой стороной 20-30 секунд на пониженном огне и переложите на тарелку.
Продолжайте готовить, пока тесто не будет готово.
В качестве ориентира я попробовал 3 партии блинов с увеличенным количеством воды.
Лично я предпочел партии 1 и 3.
Вы можете прочитать о результатах различных партий выше.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 10 Размер порции: 1Количество на приём: Калории: 74 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 359 мг Углеводы: 13 г Волокно: 0 г Сахар: 3 г Белки: 2 г
Информация о пищевой ценности Islandsmile предоставлена в качестве любезности.Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на сайте. эти цифры следует рассматривать только как приблизительные.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Каждый рецепт в этом блоге был написан с большой тщательностью и любовью, насколько я мог, для вас.
Это бесплатно и в блоге, и вы можете попробовать в любое время.
Все, что я прошу, это не сохранять его в каких-либо приложениях, коробках с рецептами или онлайн-группах, которые повлияют на меня как на блогера о еде и на рост этого блога.Буду признателен, если вы поделитесь только ссылкой, а не полным рецептом.
Блины на дрожжах без яиц рецепт. Блинчики без яиц на нежирных дрожжах
Блины — простое, но невероятно вкусное блюдо русской кухни. Традиционно тесто для них замешивают на основе молока, яиц и муки. Но сегодня мы расскажем, как приготовить оладьи на молоке без яиц. Они получаются не хуже классических, а даже нежнее и воздушнее.
Блины на кисломолке без яиц
Состав:
- сахар белый — 25 г;
- масло подсолнечное;
- простокваша деревенская — 630 мл;
- мука белая — 245 г; Сода пищевая
- — 5 г.
Кулинария
Налейте простоквашу в миску и слегка нагрейте. Затем бросьте щепотку соды и быстро перемешайте. Далее всыпаем сахар и всыпаем белую муку. Смешиваем все компоненты и получаем однородное тесто, напоминающее по консистенции густой кефир. Чугунную сковороду смазываем маслом, разогреваем, выливаем немного теста и обжариваем оладьи на молоке без яиц до подрумянивания с двух сторон.
Рецепт блинов без яиц на молоке
Состав:
- мука — 325 г;
- молоко — 390 мл;
- сахар — 45 г;
- соль — щепотка; Сода пищевая
- — 5 г;
- масло подсолнечное без запаха — 25 мл;
- масло сливочное — 70 г.
Кулинария
Муку просеять с сахаром в широкую миску, всыпать соль, соду и влить в сухую смесь теплое молоко. Тщательно перемешайте массу, добавьте в тесто немного растительного масла и оставьте на 15 минут.
А пока возьмем чугунную сковороду, смажем ее маслом и хорошо разогреем. Теперь ложкой на поверхность сковороды ровным слоем вылить немного теста и выпекать тонкие оладьи без яиц на молоке на среднем огне.
После этого сложите их стопкой друг на друга и подавайте с вашим любимым дополнением: джемом, медом или сахаром.
Блины дрожжевые на молоке без яиц
Состав:
- молоко коровье — 980 мл;
- мука — 445 г;
- сахар белый — 15 г;
- дрожжи сухие растворимые — 10 г;
- соль — 5 г;
- масло растительное — 55 мл.
Кулинария
Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте до теплого состояния. Затем высыпать сухие дрожжи и перемешивать до полного растворения. Затем кидаем соль и сахар и слегка взбиваем все миксером на малых оборотах.Не выключая прибор, всыпать постепенно просеянную муку и замесить однородное тесто, напоминающее жидкую сметану. Оставить на 1 час в теплом месте, время от времени помешивая.
Тщательно обжарьте форму для блинов и смазать растительным маслом или жиром. Добавьте в тесто несколько столовых ложек масла и тщательно перемешайте. Ковшом налейте немного массы в центр кастрюли и быстрыми круговыми движениями равномерно распределите ее по всей поверхности. Обжарить блины с двух сторон до красивого румяного цвета.
Готовые дрожжевые оладьи смазать сливочным маслом, по желанию сложить на тарелку и полить.
Блинчики с заварным кремом на молоке без яиц
Состав:
- масло сливочное — 35 г;
- молоко — 520 мл;
- мука — 195 г;
- масло растительное — 15 мл;
- сахар — 15 г;
- соль и сода — щепотка.
Готовка
В миске смешайте сухие ингредиенты: пшеничную муку, пищевую соду, соль и сахар.Далее вливаем стакан холодного молока и взбиваем миксером до однородной массы. Далее добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.
Оставшееся молоко налить в ложку, поставить посуду на средний огонь и довести до кипения. Затем, постоянно помешивая, вливаем в сухую смесь и тщательно взбиваем. На сковороде растопить масло, налить немного теста и равномерно разлить его по всей поверхности быстрыми круговыми движениями. Затем осторожно переверните блин и обжарьте до готовности с другой стороны.
Во время Великого поста, когда пища должна быть постной, нельзя есть продукты животного происхождения, можно приготовить вкусные и вкусные нежирные оладьи без яиц, на дрожжах.Такое лакомство не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых. Блины готовятся быстро и легко, все очень просто — нужно точно следовать рецепту и все получится.Постное
Состав
Четыреста мл воды, два стакана пшеничной муки, двадцать гр. дрожжи, подсолнечное масло и сахарный песок, а также соль.
Как приготовить эту вкусную еду?
Начнем с теста.В большую миску налить стакан или половину прохладной воды, всыпать ложку сахарного песка, покрошить дрожжи и присыпать мукой. Оставить тесто в теплом месте — сверху должна появиться «шапочка». Затем в глубокой миске смешайте остаток просеянной муки со щепоткой соли, одной-двумя столовыми ложками сахара.
Тонкой струйкой необходимо влить оставшуюся теплую воду, добавить пять столовых ложек. масла — тщательно втирать сухой смесью, не допуская образования комков.
Вводим тесто и еще раз перемешиваем блинную массу, накрываем крышкой и оставляем на час, чтобы тесто несколько раз поднялось.
Разогреваем сковороду и смазываем подсолнечным маслом и нанизываем на вилку половину сырого картофеля. Вылить тесто половником и выпекать блинчики с каждой стороны до румяного цвета. Затем укладываем угощение в стопку и подаем горячим.
Кроме нежирных оладий, без яиц, можно приготовить оладьи на молоке.
Старый рецепт
Нам понадобится шесть стаканов молока и воды, три четвертых ст. соль, шесть столовых ложек сахара-песка, четыре столовых ложки нерафинированного подсолнечного масла.Также потребуются три четвертых пачки дрожжей, килограмм просеянной муки.
Инструкция по приготовлению
В большой кастрюле смешиваем молоко с водой, ставим на огонь, чтобы жидкость нагрелась. Добавьте соль и сахар. Отдельно развести дрожжи в теплой жидкости и влить в смесь. Всыпать муку, все перемешать миксером. Ставим кастрюлю в горячую воду — так масса быстрее увеличится в объеме. Если у вас густое тесто, то разбавьте его горячим молоком. Вмешать блинную массу сто пятьдесят грамм.молоко, чтобы тесто растеклось по сковороде. У вас получится легкая, воздушная, пузырящаяся блинная масса. Жарим блины на раскаленной сковороде, не забываем смазать подсолнечным маслом.
Приготовьте подливку для блинов. Для этого понадобится стакан молока, пятьдесят гр. сливочного масла, три столовых ложки нерафинированного подсолнечного масла и четвертую часть столовой ложки соли. Также потребуются два яичка.
Нагрейте молоко со сливочным маслом до полного растворения, затем взбейте яйца и влейте в кипящее молоко.Варить, не забывая помешивать.
Татьяна, www.site
Видео «Блины на воде без яиц на дрожжах»
Раньше я думала, что самые вкусные блины готовятся на молоке, но как показала практика, дрожжевые оладьи на воде оказались самыми вкусными. Моя любовь к дрожжевым оладьям на воде началась с рецепта этих (обязательно попробуйте эти воздушные, как облако, оладьи на дрожжах и воде с яйцом и манкой).
Рецепт нежирных дрожжевых блинов очень и очень разнообразен.Одни любят тонкие и нежные блины с дырочками, другие — пышные и толстые блины, а для постного стола можно приготовить вкусные оладьи на воде даже без яиц, исключительно на воде и дрожжах. Дрожжи подходят как для сухих, так и для прессованных. Так что выбирайте рецепт дрожжевых оладий на свой вкус и смело беритесь за дело, у вас обязательно все получится.
Блины дрожжевые на воде без яиц
Блины на дрожжах имеют более нежный вкус и воздушность. Блинное дрожжевое тесто можно приготовить без добавления яиц.Блины подойдут к постному столу. Такие оладьи тоже можно готовить с самыми разными начинками.
Состав:
На 600 мл теплой кипяченой воды берут -300 г пшеничной муки; 20 г свежих дрожжей, 3 столовые ложки сахара или по вкусу, две щепотки соли, 4-5 столовых ложек растительного масла.
Для жарки блинов и добавления в тесто для блинов я использую органическое кокосовое масло. Кокосовое масло идеально подходит для жарки, так как оно чрезвычайно устойчиво к нагреванию. Его нет в магазинах, но можно купить через ин-т.
Готовка:
- Просейте муку.
Готовим тесто. Для приготовления теста дрожжи растворяют в воде (берем 1/3 часть от общего объема воды), добавляем одну столовую ложку сахара и 1/3 часть муки. Перемешайте венчиком. - Закрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 15-20 минут (в помещении не должно быть сквозняков). Тесто должно увеличиться вдвое.
- Тонкой струйкой влить в тесто оставшуюся теплую воду.Добавьте сахар и соль по вкусу.
- Добавьте оставшуюся муку небольшими порциями. Замешать тесто; в тесте не должно быть комочков. Для более однородного теста используйте миксер.
- В конце добавить растительное масло, замесить тесто венчиком.
- Снова накрываем готовое тесто пищевой пленкой и оставляем в теплом месте еще на 35-40 минут.
- Тесто должно увеличиться в объеме.
- Теперь можно приступать к выпеканию блинов.
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной с обеих сторон растительным маслом, на среднем огне.
Готовые оладьи сложить стопкой на тарелке и накрыть крышкой или тарелкой большего размера. Под воздействием температуры и влажности блины станут мягче, а края не будут такими сухими и ломкими.
Рецепт сухих дрожжевых блинов с картофелем
Это блины с бесподобным вкусом, просто находкой для постящихся людей станет чем разнообразить постный стол. Блины пышные и пышные, отлично подходят для начинки.
Для рецепта нам понадобится:
На 400 мл теплой кипяченой воды 1 ч.дрожжи сухие, сахар 2 столовые ложки, соль по вкусу, мука пшеничная 250гр., масло растительное без запаха 3-4 столовые ложки, картофель сырой — один кусок среднего размера.
Готовка:
- В отдельной емкости смешайте все сухие ингредиенты.
- Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
- В отдельной емкости смешайте тертый картофель, растительное масло и воду.
- Соединить две смеси сухих ингредиентов и жидкую часть, хорошо перемешать тесто для блинов и поставить в теплое место, объем должен удвоиться.
- Готовое тесто замесить, оладьи выпечь на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
- Блин должен хорошо подрумяниться, затем его можно перевернуть и обжарить с другой стороны.
Дрожжи жидкие в воде с отверстиями
Для этого рецепта муку нужно дважды просеять, тогда мука полностью обогатится кислородом, и блины получатся тонкими розовыми с дырочками, как кружево.
Для рецепта вам понадобится:
На 4 стакана теплой и кипяченой воды по 20гр.дрожжи прессованные, 3 яйца, 6 столовых ложек растительного масла, 220гр. пшеничная мука, 1,5 ст. ложки сахара, пол чайной ложки соли, сливочное масло.
Как приготовить тонкие дрожжевые оладьи на воде по рецепту
Сделайте тесто
- Помещаем дрожжи в отдельную емкость, всыпаем в нее ложку сахара и добавляем полстакана теплой воды. Все тщательно перемешать лопаткой и всыпать одну столовую ложку муки, снова перемешать. Накройте емкость крышкой и отправьте в теплое место на 20-30 минут.Опара будет готова, когда появится хорошая пышная «шапка».
- Яйца разбиваем в отдельную глубокую емкость, добавляем оставшиеся сахара, взбиваем венчиком две минуты. Далее вливаем оставшуюся воду, всыпаем соль, размешиваем венчиком, выливаем тесто и снова перемешиваем венчиком.
- Теперь порционируем муку в тесто, помешивая венчиком. В конце добавить растительное масло, перемешать. Тесто должно получиться жидким, чем более жидким получится тесто, тем тоньше будет блин.
- Чтобы наше готовое тесто для блинов взошло, его нужно поставить на 20-30 минут в теплое место.
- Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Приятного аппетита!
Как приготовить блины на сушеных дрожжах по простому рецепту
Настоящие русские блины можно приготовить на сухих дрожжах, да еще по простому рецепту. Вот еще один рецепт из разнообразной коллекции блинов.
Состав:
750 мл теплой кипяченой воды, 6гр.сухие быстродействующие дрожжи, одно яйцо, 2,5 столовых ложки растительного масла без запаха, соль, две щепотки, одна столовая ложка сахара.
Готовка:
- Развести дрожжи в 600 мл воды.
- Смешиваем все сухие ингредиенты и вливаем в растворенные дрожжи, разбиваем там яйцо.
- Замесить венчиком тесто до однородной массы, добавить туда оставшиеся 150 мл воды.
- Выпекаем дрожжевые оладьи на хорошо разогретой сковороде, первый раз смазываем сковороду растительным маслом.Готовьте с одной стороны, затем переверните и готовьте с другой стороны до коричневого цвета.
Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцом и маком
Эти восхитительные блины со сладкой начинкой идут на ура. Начинка сделана из яблок, мака, меда и ванили. Как приготовить такую начинку для блинов читайте в рецепте.
Состав:
На 800 мл воды 4 ст. сахар, 20г. дрожжи прессованные, 5 яиц, 50гр. мак, 1 чайная ложка соли, 5 столовых ложек растительного масла, 600 гр.пшеничная мука, ванилин
Готовка:
- В отдельную емкость залить теплой кипяченой водой, всыпать сахар и измельченные прессованные дрожжи, перемешать, оставить смесь на 20 минут.
- Через 20 минут добавить 600гр. просеянную муку, замесить тесто и оставить в теплом месте на 40 минут.
- Наше тесто подошло. Теперь добавьте немного ванили, мака и яиц. Хорошо вымесить тесто.
- Выпекаем оладьи на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом или кусочком сала.
Как приготовить начинку
Яблоки натереть на крупной терке, всыпать изюм, перемешать, тушить 5 минут. В конце добавить по вкусу ванилин и мед, перемешать. Начинка готова. Заверните начинку в блинчики. Красиво украсить блины и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Как приготовить королевские блинчики на дрожжах
Блины из дрожжевого теста «Царские» получаются великолепными и очень вкусными. Придется немного повозиться с процессом приготовления, но оно того стоит.Обязательно приготовьте эти оладьи на Масленицу, радуйте себя и своих гостей, у вас будет прекрасный результат.
Нам понадобится:
На 200 мл теплой воды, 25гр. живые дрожжи (если дрожжи сухие 8 гр.) 500 мл молока, одно большое яйцо, полкилограмма муки, одна столовая ложка сахара, две столовые ложки масла, неполная чайная ложка соли, плюс дополнительное масло для смазывания блинов.
Готовка:
Тесто для готовки
- Выращиваем дрожжи в теплой воде (вода должна быть 35-38 градусов).К разведенным дрожжам добавить 250 гр. просеянная пшеничная мука. Смешайте венчиком. Готовое тесто закрываем полотенцем и отправляем в теплое место на 45 минут.
- Разделить яйцо на желток и белок.
- Добавьте в желток 1 столовую ложку. сахар и соль, перемешать венчиком, теперь добавить растопленное масло. Полученную смесь выливаем в тесто, перемешиваем.
- Теперь порциями добавляем в тесто оставшуюся просеянную муку, перемешиваем. Здесь для лучшей однородности массы замешиваем тесто для блинов миксером.
- Молоко подогреваем до горячего состояния (примерно до 80 градусов) и вливаем в тесто, тесто замешиваем миксером, комочков быть не должно.
- Ставим тесто в теплое место на 10 минут и даем подойти.
- Когда тесто станет подходящим, нужно ввести взбитый белок. Аккуратно перемешиваем белок. Оставьте тесто ненадолго, чтобы оно подошло.
- Начинаем печь блины. При кипении первого блина смажьте сковороду маслом. Жарить небольшие оладьи на медленном огне.
Приятного аппетита!
Рецепт вкусных блинчиков на дрожжах и воде
Это рецепт нежирных блинов, приготовленных на дрожжах и воде. Блины получаются великолепными, воздушными и супер вкусными!
Нам понадобится:
На 200 мл воды взять 1,5 ч. сухие дрожжи, 2 ст. ложки сахара без горки, 1 ч. л. соль без горки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 стакана пшеничной муки (объем стакана 230мл).
Готовка:
- Просейте 2 стакана пшеничной муки в глубокую миску, всыпьте сахар, соль, сухие дрожжи (если только отжали, возьмите их в 3 раза больше), залейте 200 мл теплой воды (температура воды 38-40 градусов) и овощной. масло.Вы можете замесить тесто вручную, в комбайне или миксером. Накрываем тесто полотенцем и отправляем в теплое место, чтобы оно подошло (тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза).
- Когда тесто подойдет, разбавим его кипятком до нужной густоты (густота теста должна быть как у блинов). Для теста берем не совсем кипяток, вода должна быть где-то около 90 градусов.
- Замесить тесто до однородности, снова накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы тесто снова слегка приподнялось.У вас должно получиться пышное воздушное тесто.
- Начинаем печь блины. Сковороду поставить на огонь, смазать маслом. При выпекании не нужно замешивать тесто, половником вылить порцию теста и равномерно распределить по противню. Выпекать блинчики с двух сторон до румяной корочки.
- Приятного аппетита!
Блины без яиц не менее вкусны, чем аналоги, приготовленные по традиционному рецепту. Аппетитные продукты подают со сметаной, медом, вареньем, со сгущенкой, всевозможными ягодами, фруктами или начинкой на ваш вкус.
Как приготовить блины без яиц?
Тесто для блинов без яиц готовится путем смешивания рекомендуемых ингредиентов. Тесто может быть гуще для получения более густых блинов или жидким для тонких блинов.
- Перед добавлением в основу муку необходимо просеять, пропитать кислородом.
- Количество сахара можно изменять по своему усмотрению, делая финальный вкус блинов более или менее сладким.
- Сделать блинчики более пышными и воздушными можно, добавив в тесто немного соды или разрыхлителя, гашенного уксусом.
- Приготовленное тесто оставляют на 30-40 минут для расстойки, после чего можно приступать к выпеканию изделий.
- В идеале, для выпекания блинов использовать противень для блинов или противень с антипригарным покрытием. Подойдет чугунная сковорода с толстым дном, которую следует смазать небольшим количеством растительного масла или кусочком свиного сала.
Блины на молоке без яиц — рецепт
Рецепт оладий без яиц отличается от оригинала только отсутствием последнего. В остальном техника замеса теста и выпечки изделий идентична.Молоко можно использовать теплое, комнатной температуры или холодное, добавив его в приготовленную смесь с предварительно просеянной мукой.
Состав:
- мука — 300 г;
- молоко — 250 мл;
- сахарный песок — 1-2 ст. ложки;
- масло растительное — 4 ст. ложки;
- гашеная газировка — ¼ чайной ложки;
- соль по вкусу.
Кулинария
- Просейте муку в миску.
- Добавить сахар, соль, гашеную соду.
- Влейте молоко в сухую смесь, перемешивая массу венчиком, добиваясь растворения всех комочков муки.
- Вылить порцию теста половником на смазанную маслом сковороду и выпекать блины, подрумянивая продукты с обеих сторон.
Блинчики на кефире без яиц — рецепт
Рецепт тонких блинов без яиц можно выполнять на кефире с любым процентом жирности. Благодаря добавлению кипятка изделия получаются пористыми, кружевными, невероятно вкусными и аппетитными.С выпечкой блинов проблем не возникнет: они легко снимаются, переворачиваются и хорошо пропекаются.
Состав:
- мука — 250 г;
- молоко — 400 мл;
- кипяток — 200 мл;
- сахарный песок — 1,5 ст. ложки;
- сода и соль — по ½ чайной ложки;
- масло сливочное.
Кулинария
- Соду растворяют в кефире, добавляют соль и сахар и перемешивают до растворения кристаллов.
- Всыпать муку, добиться растворения комков.
- Залить кипятком, а затем растительным маслом и еще раз размешать тесто.
- Блины выпекаются на кефире без яиц традиционным способом, смазываются маслом и укладываются друг на друга.
Блины на воде без яиц — рецепт
Блинчики на воде без яиц порадуют очень достойным вкусом. Постный состав позволяет съесть подобное блюдо во время голодания или включить в меню вегетарианцев.При подаче такие блины дополняют жидким медом, сиропом, джемом, мармеладом, джемом, свежими ягодами или фруктами.
Состав:
- мука — 2 стакана;
- вода — 2 стакана;
- сахарный песок — 2 ст. ложки;
- масло растительное — 50 мл;
- сода и соль — щепотка;
- растительное масло.
Кулинария
- Смешайте в миске муку, соль, соду и сахар.
- Постепенно добавляют воду, перемешивая венчиком, пока не растворятся все комочки и кристаллы сахара.
- В тесто добавляют растительное масло, снова перемешивают и оставляют на 30 минут.
- Нежирные оладьи без яиц выпекаются на слегка смазанной маслом сковороде, подрумянивая с обеих сторон части теста.
Блины из сыворотки без яиц — рецепт
Ароматные, нежные и мягкие блины получаются на сыворотке без яиц. При желании состав теста можно дополнить ванильным сахаром или ванилью, что придаст готовому продукту дополнительный аромат.Если есть желание получить более густые и пышные оладьи, немного увеличьте порцию добавляемой муки.
Состав:
- мука — 2 стакана;
- сыворотка — 600 мл;
- сахарный песок — 2 ст. ложки;
- масло растительное — 40 мл;
- разрыхлитель — 2 ч.
- соль — щепотка;
- растительное масло.
Кулинария
- В сыворотку всыпают муку, перемешивают до растворения комков.
- Добавлен разрыхлитель, сахар, соль и растительное масло.
- Тесто тщательно перемешать, оставить в комнатных условиях на час.
- Снова перемешиваем основу и выпекаем из нее на смазанной маслом сковороде румяные оладьи без яиц.
Блинчики на дрожжах без яиц
Если целью приготовления являются толстые и пышные оладьи без яиц, то следующий рецепт поможет выполнить задуманное и получить вкусные румяные изделия на дрожжах. В составе теста отсутствуют компоненты животного происхождения, поэтому блюдо можно без сомнений включить в постное меню, дополнить медом или вареньем.
Состав:
- мука — 2 стакана;
- вода — 0,5 л;
- сахарный песок — 30 г;
- масло растительное — 30 мл;
- дрожжи — 2 ч.
- соль щепотка.
Кулинария
- В теплой воде растворить дрожжи, сахар и пару столовых ложек муки, настаивать 20 минут.
- В тесто добавляют соль, муку, размешивают до однородной массы, вливают масло.
- Оставить основу теплой на 30 минут, перемешать и снова дать подняться на 30-40 минут.
- Не размешивая тесто, зачерпните порции черпаком и обжарьте дрожжевые оладьи без яиц на сковороде, смазанной маслом.
Гречневые оладьи без яиц
Гречневые оладьи без яиц готовятся без добавления пшеничной муки, что увеличивает их ценные свойства и делает их максимально полезными. Такие продукты особенно целесообразно употреблять при повышенном холестерине или включать в меню диеты. Для жарки блинов вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием.
Состав:
- Мука гречневая — 2 стакана;
- молоко — 0,5 л;
- сахарный песок — 1 чайная ложка;
- масло растительное — 2 ст. ложки;
- дрожжи свежие — 10 г;
- соль — 0,5 ч.
Кулинария
- В стакане теплого молока разводят дрожжи, добавляют сахар и 5 столовых ложек гречневой муки, оставляют нагреваться на 30 минут.
- Перемешайте тесто и дайте ему снова подняться.
- После второй расстойки добавляют оставшееся молоко, муку, соль и масло, перемешивают и оставляют нагреваться на час.
- После поднятия теста из него пекутся вкуснейшие гречневые оладьи без яиц.
Заварные оладьи без яиц
Даже вся насыщенность масляного теста с молоком, яйцами, другими добавками не всегда гарантирует такой кружевной результат, как при использовании заварной основы. Блинчики с заварным кремом без яиц можно приготовить на дрожжах с содой.Можно добавлять сухие и свежие прессованные дрожжи.
Состав:
- мука — 600 г;
- вода — 2 стакана;
- кипяток — 200 мл;
- сахарный песок — 2 ст. ложки;
- масло растительное — 2 ст. ложки;
- дрожжи — 10 г;
- сода — 0,5 ч.
- соль — 1 ч.
Кулинария
- Дрожжи растворяют в воде вместе с сахаром.
- Порциями всыпать муку, размешивать, пока не исчезнут комочки.
- Добавить соду, соль, залить кипятком, а затем растительное масло.
- Оставьте базу на 30 минут.
- Выпекать без яиц традиционным способом.
Овсяные оладьи без яиц
Приготовление оладий без яиц из овсяных хлопьев заинтересует тех, кто по тем или иным причинам ограничивает себя в ряде продуктов, в том числе и обычной муке или яйцах. При желании также можно исключить из рецепта молоко, заменив его кефиром или водой.В последнем случае блюдо станет постным и его можно будет употреблять натощак.
Состав:
- овсянка — 2,5 стакана;
- молоко — 3 стакана;
- сахарный песок — 3 ст. ложки;
- масло растительное — 2 ст. ложки;
- сода — 0,5 ч.
- соль — 1 щепотка.
Кулинария
- Половину порции молока подогреть до теплого состояния, растворить в ней сахар, соду и соль.
- Добавить муку, размешать до образования комков, всыпать масло.
- Оставшееся молоко кипятят, тонкой струйкой вливают в тесто, помешивая.
- Блины выпекаются традиционным способом, при этом части овсяного теста подрумяниваются с обеих сторон.
Блины на пиве без яиц
Можно будет жарить без яиц из теста на пиве. При употреблении темного сорта пенного напитка вкус готовой продукции будет более выраженным. Такое блюдо подойдет для подачи с пикантными начинками, рыбой, икрой, паштетами или для украшения закусочного торта с печенью, овощной жаркой.
Состав:
- мука — 1-1,5 стакана; Пиво
- — 0,5 л; Майонез
- — 100 г;
- сахарный песок — 1 ст. ложка;
- сода — 0,5 ч.
- соль — 1 щепотка.
Кулинария
- Пиво смешано с сахаром, содой, солью и майонезом.
- Добавить муку, перемешать основу до избавления от комков.
- Оставляем тесто на 20 минут при комнатных условиях, после чего перемешиваем основу и приступаем к выпеканию блинов.
Кокосовые оладьи без яиц
Можно приготовить вкусные оладьи без яиц. Помимо отменных вкусовых качеств блюдо отличается постным составом и относительно невысокой калорийностью. Конечная консистенция теста должна быть похожа на жидкую сметану, в зависимости от свойств муки может потребоваться корректировка ее количества.
Состав:
- мука — 3 стакана;
- кокосовое молоко — 700 мл;
- масло растительное — 3 ст.ложки;
- сахарный песок — 2 ст. ложки;
- соль — 0,5 ч.
Кулинария
- В кокосовое молоко добавляют соль, сахар и перемешивают до растворения кристаллов.
- Вмешивают немного муки, добиваются устранения всех комков.
- Добавляется растительное масло, тесто снова перемешивается.
- Блины выпекаются на сковороде, смазанной маслом, подрумянивая с обеих сторон.
Блины на манке без яиц
Еще один постный рецепт исполнения будет представлен в этом разделе.Блины здесь готовят из теста, приготовленного на манке. Для идеального нежного вкуса необходимо подождать, пока крупа хорошо набухнет в воде. Если постный состав не принципиален, воду можно заменить молоком, кефиром.
Рецепт веганских блинов | Allrecipes
Я попробовала этот рецепт сегодня утром для моего сына и меня, и они были замечательными !! Мне особенно понравился тот факт, что ингредиенты были у меня уже в кладовой. Никаких «причудливых» ингредиентов, которые мне пришлось бы заменять.Но я использовал 1 стакан рисового молока и 1/4 стакана воды вместо 1 1/4 стакана воды. Я обнаружил, что равномерное распределение жидкого теста тыльной стороной ложки действительно позволяет блинам готовиться равномерно, а не оставаться сырыми в центре. Замечательный рецепт. И рецензенту, который заявил, что только потому, что это был хороший веганский заменитель «обычных блинов», он не стоит 5 звезд, я бы не согласился. Я не думаю, что обычный блин из пахты — это пятизвездочная кухня. Я считаю, что веганские рецепты столь же хороши, если не лучше, чем «обычная» еда.Они намного добрее к вашему здоровью, планете и животным, которые пострадали бы из-за этой пахты. Я думаю, что это лучше всего. 5 звезд.
Я ценю усилия, но они не совсем веганские. замените белый сахар на сахар-сырец, и вы получите настоящий веганский продукт. Я не веган, но моя сестра тоже, и она не пойдет рядом с белым обработанным сахаром из-за того, как он обрабатывается ….
Это были очень хорошие блины. Я выбрала рецепт просто потому, что в него не входят яйца, на которые у моего сына аллергия.После приготовления теста я подумал, что оно слишком густое, чтобы на самом деле сделать «пушистые» блины, но я ошибался. Получились очень пушистыми. Кроме того, когда я делал тесто, я думал, что сахара может быть много, но все равно добавил его. Я рад, что сделал. Они были милы, но не всегда так. Спасибо за отличный вкус и простой в приготовлении рецепт. Буду делать это часто.
Мне пришлось добавить в жидкое тесто немного соевого молока, чтобы оно хорошо разложилось на сковороде. Я бы посоветовал вылить небольшое количество теста на сковороду, чтобы приготовить плоские блины.Иначе они получатся слишком толстыми и приготовятся неправильно. Я пробовал их с шоколадной стружкой и без, и оба были хорошими. Однако у простых блинчиков был странно маслянистый вкус, который был очень приятным. То, что это хороший веганский заменитель обычных блинов, не означает, что они стоят 5 звезд. Обычные блинчики из пахты оцениваются в 5 звезд, поэтому мы всегда должны сравнивать продукты с лучшими, а не просто оценивать их на 5 звезд, потому что они «достаточно хороши» для веганов. Итак, «5 звездочный веганский», но «универсальный трехзвездочный»
УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Так говорит моя семья, когда я говорю им, что мы готовим блины.F). На каждую чайную ложку разрыхлителя я всегда добавляю 1/4 чайной ложки пищевой соды и 1 1/2 чайной ложки лимонного сока. После того, как вы вылили лакомство, посыпьте сверху несколькими кусочками фруктов. Мы также используем оладьи на ужине с посыпкой луком и зеленым перцем. Пышно и вкусно! Ням ням!!
Когда я впервые сделал их, они оказались ужасными, но я рад, что попробовал еще раз. Во второй раз они были довольно хороши. Я добавил немного ванили и корицы, как всегда, для придания аромата блинам.Я понял, что они не будут цвета обычных блинов, поэтому, если вы будете ждать, пока они станут золотисто-коричневыми, ожидайте, что на завтрак будут хоккейные шайбы.