Тесто для пиццы без яиц: мягкое и вкусное
Приготовить вкусную и настоящую пиццу- это большое искусство. Столько людей учатся этому у истинных кулинаров Италии. И когда попадается хороший рецепт, каждая женщина старается испробовать его и порадовать семью замечательной, вкусной и необычной пиццей.
Изучая многие рецепты приготовления теста, вдруг с удивлением обнаруживаешь, что есть большое количество возможностей сделать тесто для пиццы без яиц. Это очень интересно и намного удешевляет само блюдо. Один из таких рецептов используют и в нашей семье. Итак, будем готовить классическую дрожжевую пиццу без яиц.
Чтобы приготовить пиццу понадобится:
- мука — 1 стакан;
- сахар — 1 ч. ложка;
- соль — половина чайной ложки;
- сухие дрожжи: 1 пакетик;
- вода — 90 мл;
- оливковое масло масло — 1 ст ложка;
- колбаса копчёная — 150 г;
- обжаренные грибы -150 г;
- помидоры — 1 шт.;
- кетчуп и майонез по 3 ст. ложки;
- кукуруза консервированная — 50 г;
- оливки нарезанные — 30 г;
- сыр твёрдый -150 г;
- зелень.
Время готовки блюда — 50 минут.
Калорийность блюда — 260 ккал.
Как приготовить пиццу без яиц?
- Воду нагреваем до 40 градусов, отливаем половину тёплой воды — 40-45 мл, смешиваем с этой водой сухие дрожжи, всыпаем туда сахар и оставляем стоять на 15-20 минут
- Берём отельную миску и смешиваем муку и соль, делаем ямку в центре этой горки. В это углубление выливаем разбухшие дрожжи и доливаем воду, которая у нас осталась. Начинаем всё тщательно перемешивать, причём, вращательные движения нужно делать в одном направлении. Добавляем масло и окончательно замешиваем тесто, вымесить его нужно очень хорошо.
- Затем делаем так, как поступаем всегда с дрожжевым тестом, то есть, укутываем и ставим для подъема в тёплое место. Когда оно увеличится вдвое в объеме, осаживаем его и оставляем на 10 минут расстояться.
- За это время разжигаем духовку и готовим начинку. Скалкой раскатываем приготовленное тесто для пиццы без яиц, выкладываем на противень, который предварительно смазываем маслом, поливаем пласт теста кетчупом и майонезом. Кладём начинку, затем сверху помидоры, а потом присыпаем всё тёртым сыром. Многие советуют сыр тереть и на пласт теста после того, как его смазали кетчупом и майонезом. Так тоже получается очень вкусно. Но можно допускать, чтобы сыр бал только вверху. В этой пицце начинка может быть только из копчёной колбасы, но вкуснее, когда в начинке есть грибы, оливки, кукуруза.
- Пока вы будете готовить противень, духовка разогреется до 180 градусов. Такая температура нужна для выпечки этой пиццы. Печётся пицца 20 минут. Но посмотреть на неё нужно немного пораньше, доставать следует её тогда, когда зарумянится край лепёшки. Дольше печь не надо, она подсушется и не будет такой вкусной. Зеленью посыпать необходимо уже тогда, когда вы её достали из духовки.
Этот рецепт нужно выполнять так, как рекомендуется. Отступление от него может изменить вкус готового блюда.
Также можете приготовить вкусное овощное рагу.
Еще один полезный рецепт:
Приятного аппетита!
Идеальное тесто для пиццы без яиц
подходит веганам
Это тесто для пиццы без яиц. Это тесто для пиццы без дрожжей. Это тесто для пиццы без молока и каких-либо молочных продуктов. И это тесто для пиццы идеально!
Понятно, что на вкус и цвет товарища нет и все такое, но меня лично данное тесто устраивает по всем параметрам. Какую бы пиццу я не задумала: с овощами и грибами, белую с цветной капустой, пиццу “Четыре сыра” или любую другую – я получаю именно то, что мне нужно от теста. Свою любимую тонкую, в меру хрустящую корочку, если быть точным.
В общем, по исполненному дифферамбу легко догадаться, что я от сегодняшнего рецепта в восторге. Надеюсь, и вам понравится…
Для идеального теста для пиццы нам потребуется:
- 2,5 стакана муки;
- 2,5 ст.л. оливкового масла;
- 200 мл. воды;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1/2 ч.л. соли.
Муку для теста вместе с разрыхлителем и солью просеиваем через сито. Если есть время, можно (даже нужно) просеять несколько раз, но в нашем ритме жизни и один раз уже благо.
Собираем муку горкой и делаем из горки вулкан, то есть создаем углубление в самом центре.
Вливаем в “жерло вулкана” оливковое масло. Если оливкового нет, любое растительное масло в принципе подойдет.
Теперь устраиваем извержение: заливаем в углубление воду. И масляная “лава” растекается по всем сторонам мучного вулкана…
На самом деле, надо просто сделать углубление побольше, тогда вся вода останется в середине и не будет никаких вулканических спецэффектов.
Именно с середины мы и начинаем месить. Берем большой нож и потихоньку круговыми движениями начинаем захватывать муку с краев и смешивать ее с жидкой сердцевиной.
Когда тесто загустеет настолько, что нож потеряет способность участвовать в замесе, берем дело в свои руки. Буквально. Месим тесто руками ровно шесть минут, а потом скатываем его в увесистый шар.
Наше тесто для пиццы без яиц готово. Я обычно делю шар пополам, заворачиваю в пленку отдельно каждую половину и отправляю в морозилку. Две пиццы тестом обеспечены!
Если же мы не намерены откладывать приготовление пиццы в долгий ящик, то в течение получаса выдерживаем в холодильнике одну половинку теста, и можно приступать к выпечке. Приятного аппетита!
В 100 гр. блюда:
| Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 290 | 6,5 | 6,2 | 52,9 |
Тесто дрожжевое на молоке для пиццы по пошаговому 🍕 рецепту с фото
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, столовая ложка, мерный стакан, пищевая пленка или полотенце, чайная ложка.
Ингредиенты
| Ингредиенты | Количество |
| Мука | 400 г |
| Молоко | 200 г |
| Дрожжи сухие | 16 г |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Возьмите глубокую емкость, влейте в нее 200 мл подогретого молока, и добавьте 11-16 г сухих дрожжей и 1 ч. л. сахара.
- Перемешайте, накройте влажным полотенцем или пленкой и оставьте на 10-15 минут в теплом месте.
- Далее добавьте туда 1 стакан предварительно просеянной через сито пшеничной муки, перемешайте до однородности. Снова накройте и поставьте в тепло на 1 час.
- После того, как масса хорошо увеличится в объеме, добавьте в нее 1 ч. л. соли и оставшуюся муку. В зависимости от качества муки, ее может уйти немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Добавляйте небольшими порциями, контролируя густоту теста. Оно не должно быть сильно тугим.
- Когда тесто сформировано в комок, сделайте в нем небольшое углубление и влейте туда 2 ст. л. оливкового масла. Можете добавлять его в 2-3 приема, так его будет легче равномерно распределить.
- Хорошо обомните тесто в течение 10-15 минут. Тесто должно быть мягким, эластичным, но при этом, не липнуть к рукам.
- Положите тесто в присыпанную мукой или смазанную растительным маслом миску, накройте и поставьте подходить в теплое место еще на 1 час.
- Тесто снова должно хорошо подняться. Достаньте его из миски, обомните на поверхности, смазанной растительным маслом, или на небольшом количестве муки. Тесто готово, можно формировать из него любые духовые изделия.
Рекомендации по приготовлению
- Можно использовать прессованные дрожжи, их понадобится примерно 20 г, в остальном рецепт не изменится.
- Такое тесто можно приготовить на воде, или использовав сухое молоко.
- Если на вашей кухне прохладно, можно оставлять тесто подходить в духовке. Для этого предварительно разогрейте ее до 30-40 градусов и выключите.
- Вместо оливкового можете использовать любое растительное масло.
- Тесто по такому рецепту подойдет для пиццы, духовых пирожков или пирогов, сосисок в тесте, рогаликов и любой другой соленой выпечки.
- После того, как ваши изделия из этого теста сформированы, разложите их на противне и дайте постоять еще 20-30 минут.
- Готовые изделия можно смазать яйцом с молоком. Сверху можно присыпать кунжутом или семечками.
- В зависимости от размера, изделия из такого теста выпекаются 20-40 минут при температуре 180-200 градусов.
Видеорецепт
В видеорецепте вы увидите весь процесс приготовления теста, начиная от опары и заканчивая замесом.
Расскажите в комментариях, понравился ли вам этот рецепт, и каким рецептом теста для пиццы пользуетесь вы.
Другие рецепты теста для пиццы
✔️Тесто на пиццу на кефире без дрожжей и яиц – рецепт с фото пошагово в духовке
Сегодня я хочу представить вашему вниманию, дорогие читатели, весьма бюджетное и беспроблемное тесто для пиццы на кефире без дрожжей и яиц! Приготовить его очень-очень просто! С этой задачей справится даже ребёнок. Кроме того, активных действий здесь минимум, и они занимают мало времени. Самое долгое во всём процессе — это выждать 5-10 минут, пока кефир будет реагировать с содой.
Я очень люблю дрожжевое тесто для пиццы на ряженке (в принципе, его можно замесить абсолютно на любом кисломолочном продукте). Но бывают ситуации, когда нужно приготовить без дрожжей или же очень быстро. Тогда в ход идут такие варианты, как сегодняшний. Или же другой, не менее скоростной — тоже тесто на пиццу на кефире без дрожжей, однако с яйцом в составе и со сливочным маслом вместо растительного.
Как раз по поводу масла. Лучше всего использовать качественное оливковое, нерафинированное, первого отжима (при покупке ориентируйтесь на надпись Extra Virgin olive oil). В данном рецепте я использовала продукт торговой марки «Filippo Berio». Мне нравится!
Если же у вас нет возможности взять оливковое, замесите тесто для пиццы на кефире без яиц с добавлением подсолнечного. В этом случае я бы тоже взяла именно душистое масло. Но вы при желании можете использовать очищенное (рафинированное).
Как только вы получите на выходе плотный эластичный шарик, можно приступать к выпечке! То есть не нужно специально давать время на «отдых» («расстойку»). Но если у вас получается именно так (например, пока готовите начинку), то переложите скатанный шар в чистый и сухой пищевой пакет, чтобы не образовалась заветренная корочка от прямого контакта с воздухом.
Это простое и вкусное тесто для пиццы на кефире без дрожжей и яиц подойдёт для любой начинки — колбасы, сосисок, рыбных консервов, тушёнки, грибов, овощей, фрикаделек или просто фарша. Я же в этот раз использовала для начинки запечённые куриные ножки. И подробно расскажу вам об этом в следующем рецепте!
А пока давайте детально изучим само тесто для пиццы на кефире без дрожжей и яиц, рецепт с фото пошагово перед вами!
Ингредиенты на одну пиццу размером 20х30 см:
Тесто на пиццу на кефире без дрожжей и яиц – рецепт с фото пошагово в духовке:
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!
Рецепт: Дрожжевое тесто для пиццы
Ингредиенты:
мука — 370- 400г;
сухие дрожжи — 1 ч.ложка;
сахар — 1 ч.ложка;
вода — 150мл;
масло растительное — 2 ст.ложки
Затем соединяем 250г муки с 2/3 ч. ложки соли (неполная чайная ложка)
Перемешиваем.
Далее смотрим на консистенцию теста и добавляем муки понемногу, замешиваем однородное эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.
Я добавила примерно 100г муки.
Вымешивала руками. Получилось эластичное, не липло к рукам.
Прикрываем пищевой пленкой, чтобы не заветрилось.
Ставим в теплое место на 1-1,5 часа для подъема. Тем временем можно приготовить начинку.
Когда тесто увеличилось раза в 2, берем его руками, смазаными растительным маслом, выкладываем на смазаную маслом поверхность.
Я раскатывала на тефлоновом коврике.
Раскатываем смазаной маслом скалкой. Оно не прилипает.
Перекладываем на противень. Затем немного сдвигаем край, выравниваем форму.
Накалываем вилкой.
Через 15 минут нужно достать тесто, Смазать кетчупом с майонезом.
Далее … выкладываем начинку и на 15-20 минут выпекаться при 200*С.
Готова!
Приятного аппетита!
Время приготовления: PT00h40M30 мин.
Это хороший рецепт?
тонкая, хрустящая, за 20 мин
Пицца – тонкая лепешка с томатным соусом и разнообразной начинкой. Это блюдо пришлось по вкусу всему миру, и его теперь готовят не только в ресторанах, бистро и пиццериях, но и часто делают в домашних условиях. Правильная итальянская пицца готовится на тонком тесте, в результате чего она быстро выпекается и получается аппетитно-хрустящей. Именно таким и должно быть настоящее удовольствие. Чтобы достичь нужной структуры, замешивать тесто следует без дрожжей. Для приготовления такой основы под пиццу можно использовать воду простую или минеральную, кефир, сметану, молоко. В этом случае каждый вариант будет иметь свой особый индивидуальный вкус. Из всех способов приготовления мы выбрали самые удачные, и предлагаем ознакомиться с популярными и простыми рецептами, и самостоятельно сделать в домашних условиях пиццу с тестом на молоке без дрожжей.
Пицца из теста на молоке с разрыхлителем
Кроме дрожжей пышность мучным изделиям придают сода или разрыхлитель. В отличие от дрожжей, такая выпечка готовится гораздо быстрее и не требует длительного подхода опары. Для домашних обедов тесто для пиццы на молоке без дрожжей станет близким к итальянскому оригиналу.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука – 200 гр
- Молоко – 150 гр
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Соль – ¾ ч. ложки
Начинка:
- Помидор крупный – 1 шт.
- Перец болгарский – ½ шт.
- Кукуруза – 2 жмени
- Сыр – 120 гр
Как приготовить домашнюю пиццу на тесте с разрыхлителем
Подобрать нужные ингредиенты. Определиться с начинкой, стараясь остановиться на 2-3 вкусах, чтобы в готовом блюде они друг другу не мешали.
В молоко влить растительное масло и размешать жидкие ингредиенты.
Пшеничную муку (лучше грубого помола) обязательно просеять ситом. Это увеличит в ней количество кислорода и избавит от случайных залежалых комочков и примесей.
Добавить к муке соль и разрыхлитель, смешать сухие компоненты в общей миске. Можно дополнительно просеять все через сито, тем самым добавив еще больше воздуха.
Совет. При отсутствии разрыхлителя можно положить соду, взяв половинную норму от рецепта.
Постепенно вливая в мучную массу жидкие компоненты, замесить липкое тесто. Сперва размешивать все ложкой, а затем руками.
Хорошо вымешав массу, сформировать из нее шар и оставить минут на 20 для расстойки. За это время клейковина набухнет и тесто станет более эластичным и податливым к дальнейшему замесу.
Пока заготовка под пиццу подходит, надо успеть подготовить начинку. Вымыть овощи. При использовании замороженных зерен кукурузы, их залить горячей водой на 3-5 минут, а затем отжать. Крупный томат нарезать на куски и смолоть блендером до пюреобразного состояния. Это будет соус для пиццы.
Совет. Вместо соуса в начинке можно использовать нарезанный на тонкие ломтики помидор.
Твердый сыр натереть на мелкой терке. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
Готовое тесто для пиццы немного вымесить на столе и разделить массу на 2 части. Каждую из которых аккуратно руками растянуть до нужного размера приблизительно в 24 см.
Основу смазать томатным соусом. Слегка посолить его.
Разложить на тесте соломку перца, а после добавить зерна кукурузы. Щедро присыпать начинку тертым сыром.
Выпекать изделие при 180С около 20 минут.
Подавать пиццу к столу в теплом виде, предварительно нарезав ее на порционные куски.
Тонкое тесто для пиццы на молоке
Самый простой вариант с молоком для тонкой пиццы готовится буквально до 10 минут. Масса получается эластичной и легко поддается раскатке. К тому же такое бездрожжевое тесто прекрасно подойдет и для пирожков на молоке.
Ингредиенты:
- Мука – 1,5 стакана
- Молоко – 100 мл
- Масло – 1 ст. ложка
- Соль – ½ ч. ложки
Как приготовить тонкую пиццу
- Просеять муку сквозь сито, обогатив ее кислородом. Соединить ее с солью.
- Влить в муку охлажденное молоко.
- Затем добавить любое растительное масло.
- Размешать ложкой компоненты, а затем в процессе загустения вымесить руками.
- Для получения однородной массы тесто для пиццы без дрожжей на молоке нужно отбить несколько раз.
- Пока шинкуется начинка, массу прикрыть полотенцем, чтоб не обветрилось.
Видео с подробным приготовлением тонкой бездрожжевой пиццы найдете здесь
Основа для пиццы из теста на молоке с яйцом
Придать мягкости бездрожжевой пицце поможет яйцо. В составе теста куриное яйцо делает его податливым и легким к раскатке. Готовая основа после выпечки остается мягкой в верхней части и хрустящей внизу.
Ингредиенты:
- Мука – 1,5 стакана
- Молоко – ½ стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
Как приготовить бездрожжевое тесто с яйцом
- В углубленной посуде взбить крупное куриное яйцо и молоко с солью.
- Высыпать в жидкость ⅓ часть просеянной муки. Вмешать ее в жидкость.
- Затем за два последующих досыпания вмешать всю муку. Замесить тесто сначала ложкой, а после последнего добавления муки – руками.
- Влить растительное масло и продолжить вымеску, пока оно полностью не войдет в массу.
- Пока подготовится начинка для блюда, бездрожжевое тесто отдохнет для дальнейшей раскатки скалкой.
Пряное тесто для пиццы с содой на молоке
Поднять тесто в духовке поможет пищевая сода. Небольшое ее количество позволит сделать пышную основу под любой состав начинки. А изюминкой блюда станет добавление пряных трав в состав теста. Такая закуска получается невероятно ароматной.
Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Молоко – ½ стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – 3 ст. ложки
- Сода – ½ ч. ложки
- Соль – ½ ч. ложки
- Сахар – ½ ч. ложки
- Травы, специи – по вкусу
Как сделать тесто на пиццу без дрожжей на молоке
- Молоко нагреть на огне, но не доводить его до кипения.
- Добавить соду в теплое молоко и хорошо размешать.
- Всыпать в жидкость соль, сахар и специи по вкусу.
- Вбить яйцо среднего размера и интенсивно размешать жидкие компоненты, лучше венчиком.
- Ввести масло, а после добавить муку.
- Муку всыпать к жидким компонентам частями, каждый раз тщательно размешивая массу.После последнего добавления муки массу выложить на стол и хорошо вымесить руками.
- Уже не липнущее к рукам тесто оставить на 30 минут под влажной салфеткой, а после раскатать под нужный размер пиццы.
Кухонный комбайн, который за вас выполнить замес теста – шикарный помощник. Как с его помощью приготовить бездрожжевую основу на молоке найдете в видео
Тесто на молоке со сливочным маслом для пиццы в сковороде
Отсутствие духовки или нежелание с ней возиться не станет препятствием для любителей пицц. Предлагаемый рецепт позволит приготовить тонкую и хрустящую закуску на сковороде на бездрожжевом тесте с молоком.
Ингредиенты:
- Мука – 3 стакана
- Молоко – 150 мл
- Масло сливочное – 150 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – щепотка
- Масло растительное – для жарки
Как приготовить бездрожжевую основу для пиццы
- Молоко хорошо нагреть. Растопить, а затем остудить сливочное масло.
- Муку просеять в миску горкой.
- В центре мучной горки сделать углубление и влить туда теплое молоко и масло.
- Вбить куриное яйцо и всыпать соль.
- Руками замесить крутое тесто. Хорошо вымесить массу.
- Для придания массе эластичности, оставить ее под полотенцем на 30 минут.
- Готовую массу разделить на 2-3 части, в зависимости от размера сковороды.
- Раскатать заготовки в тонкий пласт.
- Обжаривать основу на сковороде, слегка смазанной растительным маслом.
- После подрумянивания одной стороны, перевернуть пиццы на вторую. А на золотистую часть основы выложить начинку.
- Доготавливать пиццу на сковороде на среднем огне под крышкой.
Полезные советы для идеальной пиццы
Все рецепты пиццы из бездрожжевого теста на молоке достойный того, чтобы их опробовали. Несмотря на схожесть составов, каждый вариант будет оценен и станет любимым у конкретной хозяйки. А несколько полезных советов позволят разнообразить в пицце не только начинку, но и ее основу.
- Если позволяет время, то тесто на молоке лучше вымешивать в 2-3 захода с перерывом в 15 минут. Тогда масса получится мягкой и упругой.
- В рецептах с использованием яиц последние можно заменить смесью лимонной кислоты и овсяных хлопьев, или манки, или крахмала.
- Чтобы основа получилась более полезной и сытной, в ее состав можно ввести рубленую зелень, отруби, семена льна, кунжута или рубленые орехи.
- Особую пикантность основе дадут травы, смешанные с мукой: базилик, тимьян, белый перец, орегано.
- Для получения хрустящей и рассыпчатой основы в тесто можно добавить немного творога.
- Для получения пиццы с минимумом калорий следует использовать оливковое масло, муку грубого помола и обезжиренное молоко.
- Размешанная в молоке томатная паста придаст тесту особый вкус и приятный алый цвет.
- Чтобы при формировании основы руками она не липла, руки следует смазать маслом или смочить водой.
- Липкое тесто лучше раскатывать не деревянной скалкой, а через пекарский пергамент бутылкой с ледяной водой.
- Чтобы пицца не подгорела, на низ духовки следует поместить противень с водой.
- Чтобы бездрожжевое тесто на молоке сделать нежным, в него можно добавить натертый отварной картофель.
- Основа под пиццу без дополнительных компонентов получается более рассыпчатой в двух случаях: если увеличить количество масла в рецепте или уменьшить количество молока.
Тесто для пиццы на кефире
Тесто на кефире без дрожжей для домашней пиццы
🕜50 мин. 🕜15 🍴800 🖨
Кефирное тесто для пиццы без использования дрожжей быстро и легко готовится в домашних условиях. Попробуйте сочную и аппетитную заготовку для вашего блюда.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 800 гр.
Просеиваем муку в глубокую миску. Смешиваем ее остальными сухими продуктами: содой, солью и сахаром.
Кефир лучше заранее достать их холодильника и подготовить, чтобы он не был ледяным в момент приготовления. Аккуратно замешиваем массу до получения однородной массы.
Добавляем растительное масло и тщательно разминаем тесто. Формируем из него круглый мягкий ком.
Полученный ком из теста оставляем на 10-15 минут, а после посыпаем мукой и раскатываем в тонкий пласт. Тесто для пиццы на кефире без дрожжей готово!
Тесто на кефире для пиццы в духовке на противне
🕜50 мин. 🕜15 🍴800 🖨
Тесто для домашней пиццы проще всего приготовить на кефире. Заготовка выйдет нежной и приятной по вкусу. Удобно выпекать в духовке, а вкус блюда порадует вас не меньше, чем меню из пиццерии.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 550 гр.
Ингредиенты:
- Мука – 1,5 ст.
- Кефир – 150 мл.
- Соль – 1 щепотка.
- Сода – 1 щепотка.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Просеиваем муку в глубокую миску. Сюда же добавляем соль и соду. Размешиваем.
- В сухую смесь медленно вливаем кефир, добавляем две ложки растительного масла. Аккуратно размешиваем до однородного состояния и настаиваем 5-10 минут.
- «Отдохнувшую» заготовку раскатываем скалкой в пласт толщиной 1-2 сантиметра. Выкладываем тесто на противень и приступаем к приготовлению домашней пиццы. Готово!
Пошаговый рецепт приготовления дрожжевого теста для пиццы
🕜50 мин. 🕜15 🍴800 🖨
Дрожжевое тесто для пиццы на кефире выходит особенно сочным и приятным по вкусу. Заготовка понятная в исполнении, она станет идеальной основой для вашего домашнего угощения.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
- Мука – 2 ст.
- Кефир – 1 ст.
- Соль – 1 щепотка.
- Дрожжи сухие – 1 ч.л.
- Сахар – 2 ч.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Сухие дрожжи соединяем с сахаром. Заливаем смесь тремя столовыми ложками теплой воды, тщательно размешиваем и оставляем на 10 минут.
- Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем соль. Сюда же выливаем кефир, растительное масло и активированные дрожжи. Тщательно размешиваем массу.
- Готовый ком из дрожжевого теста на кефире ставим в теплое место на час. Накрываем заготовку пищевой пленкой.
- За час тесто увеличится в размере и будет полностью готово для дальнейшего применения.
Быстрый рецепт теста для домашней пиццы
🕜50 мин. 🕜15 🍴800 🖨
Тесто для домашней пиццы – это быстрее и проще, чем может показаться. Попробуйте приготовить по универсальному рецепту, на который вы потратите не больше 20 минут.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст.
- Кефир – 1 ст.
- Соль – 1 щепотка.
- Сода – 1 щепотка.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Муку просеиваем 2-3 раза для большей воздушности продукта. Добавляем соду и соль. Аккуратно размешиваем руками или ложкой.
- Делаем в муке углубление. Разбиваем в него яйцо и вливаем кефир. Тщательно размешиваем массу, чтобы все продукты соединились друг с другом, а комочки исчезли.
- В замешанное тесто наливаем две столовые ложки масла. Замешиваем продукт в круглый однородный ком.
- Настаиваем тесто 5-10 минут и приступаем к дальнейшему приготовлению пиццы. Тесто по быстрому рецепту готово!
Жидкое тесто для пиццы на кефире
🕜50 мин. 🕜15 🍴800 🖨
Оригинальный вариант домашней основы для пиццы – это жидкое тесто на кефире. Заготовка очень быстрая и простая в исполнении. В готовом виде продукт выходит тонким и хрустящим.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 2 ст.
- Кефир – 1 ст.
- Соль – 1 щепотка.
- Масло растительное – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
- Разбиваем в глубокую тарелку яйца. Добавляем к ним соль и взбиваем смесь 1-2 минуты до однородности.
- Вливаем к яйцам кефир и растительное масло. Тщательно размешиваем. Все продукты должны хорошенько перемешаться между собой.
- Просеиваем муку и старательно замешиваем тесто. Оно должно выйти жидковатым, мягким и тягучим. Готово! Подходит как для духовки, так и для сковороды.
Простой рецепт теста на кефире для пиццы на сковороде
🕜50 мин. 🕜15 🍴800 🖨
Быстрое тесто для пиццы на сковороде получается сочным и нежным. Кефир делает заготовку еще более сытной. Попробуйте оригинальный рецепт для ваших кулинарных идей.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст.
- Кефир – 1 ст.
- Майонез – 1 ст.л.
- Соль – 1 щепотка.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Яйцо взбиваем венчиком, добавляем к нему соль и майонез. Продолжаем размешивать, чтобы соединить продукты.
- Вливаем к смеси не слишком холодный кефир и растительное масло. Тщательно перемешиваем до однородности.
- Начинаем медленно просеивать муку. Вымешиваем тесто, пока оно не станет однородным и гладким.
- Выкладываем полученный продукт на сковороду и обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты на слабом огне. Готово!
Тесто на кефире без яиц для пиццы в домашних условиях
🕜50 мин. 🕜15 🍴800 🖨
Простое домашнее тесто для пиццы часто готовят без яиц. Добавление кефира сделает продукт более нежным и ярким по вкусу. Попробуйте рецепт для вашего сытного угощения.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 750 гр.
Ингредиенты:
- Мука – 2 ст.
- Кефир – 1 ст.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Муку просеиваем в глубокую посуду. Аккуратно смешиваем продукт с сахаром и солью.
- Делаем небольшую ямку в мучной смеси и вливаем туда кефир комнатной температуры. Ложкой подхватываем муку и замешиваем с жидким ингредиентом.
- После недолгого замешивания, вливаем две столовые ложки растительного масла. Вымешиваем тщательно руками до получения мягкого и тягучего теста.
- Тесто для пиццы на кефире без яиц готово. Успехов в дальнейшем приготовлении блюда!
Пышное и мягкое тесто для пиццы на кефире с содой
🕜50 мин. 🕜15 🍴800 🖨
Тесто для пиццы на кефире с содой выходит очень пышным и мягким. Продукты дают хорошую реакцию, поэтому легко обойтись без добавления дрожжей. Попробуйте домашнюю основу по простому рецепту.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 750 гр.
Ингредиенты:
- Мука – 2 ст.
- Кефир – 1 ст.
- Соль – 1 щепотка.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Муку просеиваем с содой несколько раз. Это сделает будущее тесто более пышным и воздушным.
- Добавляем к муке соль и вливаем не слишком холодный кефир. Делаем это медленно, чтобы успевать размешивать массу во избежание комочков.
- Выливаем к массе растительное масло и вымешиваем уже руками до полной готовности.
- Даем заготовке немного полежать и получаем пышное тягучее тесто для пиццы из кефира и соды. Готово!
Тонкое тесто на кефире для пиццы в хлебопечке
🕜50 мин. 🕜15 🍴800 🖨
Приготовление теста для пиццы в хлебопечке – это удобный и простой вариант. Вам потребуется только загрузить нужные ингредиенты, а все остальное будет сделано за вас. Заготовка на кефире порадует вас своим мягким и воздушным продуктом.
Время готовки: 1 час 40 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций – 850 гр.
Ингредиенты:
- Мука – 2 ст.
- Кефир – 1,5 ст.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Дрожжи сухие – 2 ч.л.
- Масло растительное – 4 ст.л.
Процесс приготовления:
- В контейнер хлебопечки насыпаем муку, к ней добавляем сахар, соль и растительное масло. Размешивать продукты не нужно.
- Заливаем сухие ингредиенты кефиром. Сверху посыпаем сухими дрожжами. Устанавливаем режим «тесто» и оставляем заготовку на 1,5 часа.
- Спустя время тесто будет полностью готово к применению. Достаем его, посыпаем небольшим количеством муки и раскатываем при помощи скалки.
🕜50 мин. 🕜15 🍴800 🖨
Сочное и аппетитное тесто для пиццы получается из кефира и сметаны. Заготовка очень простая в исполнении. Рецепт порадует своим вкусом ваших домашних и гостей. Берите на заметку!
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 700 гр.
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст.
- Кефир – 150 мл.
- Сметана – 2 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Сода – 0,1 ч.л.
Процесс приготовления:
- Разбиваем яйцо, высыпаем к нему сахар и соль, добавляем сметану. Тщательно размешиваем и слегка взбиваем до однородности.
- Смешиваем кефир с содой и выливаем продукт к яичной смеси. Размешиваем.
- Постепенно просеиваем муку и сразу же ее вмешиваем, чтобы избежать комочков. После того, как высыпали всю муку, вымешиваем тесто руками до готовности.
- Получаем мягкий и жирный ком теста для пиццы. Даем ему полежать 5-10 минут, а затем можно использовать в дальнейшей готовке.
Рецепт пиццы без дрожжей | Allrecipes
Хранитель! Очень хороший! Замесив тесто, я даю ему отдохнуть, завернутый в пластиковую пленку с распылителем. Тесто раскаталось так красиво, что я смогла раскатать его очень тонко, в следующий раз раскатывала еще тоньше. Я нагрел духовку и камень для пиццы до 450 в течение 30 минут, замешивая тесто. Раскатанное тесто я выложила на пергаментную бумагу, предварительно не запекала и посыпала соусом, сыром и пепперони. Выпекалась 10 минут при 450. Так получилась одна пицца, которую вдохнули — в следующий раз я удвою или утрою рецепт.Спасибо за этот быстрый и легкий рецепт.
Это отличный вариант для приготовления теста для пиццы в загруженный будний вечер, потому что это не требует усилий. Он легко раскатывается и образует хорошую корочку. Я увеличил рецепт вдвое, добавил зубчик чеснока и примерно столовую ложку свежего орегано. Без добавления ароматизатора это была бы очень мягкая корочка.
У меня двухлетний ребенок, поэтому необходимы время и легкость. Этот рецепт был очень простым и быстрым. Это было также весело для моей 2-летней дочери, поскольку она должна была добавить начинки, которые она хотела.Пока она ждала пиццу, я взял немного теста и раскатал его. Затем я намазываю размягченным маслом и посыпаю корицей и коричневым сахаром. Запекается 10 минут. Это был хит.
Очень нравится этот рецепт. Я обычно удваиваю ингредиенты и добавляю черный перец, итальянскую приправу и чесночный порошок. Чаша над тестом на десять минут — решающий шаг (я всегда охлаждала тесто перед тем, как выкладывать его на сковороду, что доставляло мне проблемы). Вчера вечером я приготовил пиццу, используя метод чаши, и мое тесто было идеальной консистенции. и легко сглаживается и формируется.Я был очень счастлив!
Я пробую рецепты, чтобы приготовить пиццу с нуля. Я попробовал это в первый раз сегодня вечером, и, хотя это было легко приготовить, текстура после выпечки больше похожа на тонкий, мягкий бисквит из разрыхлителя. Вкус тоже был больше в том же духе. Я буду искать другой легкий рецепт с более жевательной корочкой.
Нет ничего лучше пиццы на дрожжевой корочке, но это была восхитительная альтернатива. Я следовала рецепту как есть, только добавила в тесто 1/2 столовые ложки (примерно) итальянской приправы.Тесто получилось податливым, с ним легко работать. Я скатала между 2 листами пергаментной бумаги, наколола тесто и выпекала 8 минут. Затем нанесла оливковое масло, добавила топпинги и запекала еще 8 минут при 400 °. Выпекала прямо на пергаменте. Сделаю снова, когда у меня не хватит времени или когда я подумаю, что у меня есть дрожжи … а у меня их нет!
Это было потрясающе. Тонкий, хрустящий и невероятно легкий, мне 14 лет, и я быстро и просто приготовил его самостоятельно!
Единственное, что мы изменили, это количество оливкового масла.Мы использовали немного оливкового масла и смешали его с оставшимся количеством растопленного кокосового масла (чтобы оно не затвердело быстро) для получения более полезных жиров. Мы также использовали мучную цельнозерновую муку для выпечки. Было очень вкусно! Я так счастлив, что наконец-то могу съесть пиццу, так как узнал, что не могу есть дрожжи !! Ням!
Используется, потому что у нас закончились дрожжи, отлично подходит для кальцоне!
Базовый рецепт веганского теста для пиццы
Это простое веганское тесто для пиццы — идеальная отправная точка для всех ваших приключений с пиццей! Для этого легкого теста вам понадобится всего 5 простых ингредиентов.Посыпьте корочку любыми ингредиентами!
Каждая пицца начинается с корочки, поэтому важно правильно усвоить основы. Это мое основное веганское тесто для пиццы, которое я использую уже много лет. Мне нравится его простота!
Как приготовить тесто для веганской пиццы
Состав
Вам понадобится всего 5 основных ингредиентов кладовой:
- мука (я использую универсальную муку, но если у вас есть мука 00, вы можете использовать и ее!)
- быстрорастворимые дрожжи
- соль
- оливковое масло
- вода
Основные действия
Шаг 1: Смешайте муку, быстрорастворимые дрожжи и соль в миске.Шаг 2: Добавьте оливковое масло и воду. Дайте ему замесить тесто на кухонной машине с крючком для теста (или используйте ложку, а затем руки, чтобы замесить тесто), пока тесто не станет гладким. Шаг 3: Накройте миску кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться в течение 2 часов. Шаг 4: Раскатайте тесто, старайтесь не прикладывать слишком большое давление, если хотите, чтобы тесто образовалось пузырящейся. Сверху полейте томатным соусом и вашими любимыми ингредиентами! И запекать.Идеи для веганской пиццы
Что касается начинки, я предоставлю вам окончательное решение по этому поводу.Корка работает с очень минималистичными начинками или с большим количеством начинок. Это твой выбор! Вот несколько идей:
Базовое тесто для веганской пиццы с томатным соусом, моцареллой из кешью и свежим базиликомАльтернатива: веганское тесто для пиццы без дрожжей
Если вы ищете бездрожжевую (и, следовательно, более быструю) альтернативу, ознакомьтесь с моим рецептом бездрожжевого веганского теста для пиццы.
#veganpizzaparty
Покажи мне свою пиццу из базового веганского теста для пиццы!
Опубликуйте фотографию своей веганской пиццы в Instagram, используйте хэштег #elephantasticvegan #veganpizzaparty и добавьте тег @elephantasticvegan, чтобы я обязательно ее увидел.Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы придумаете!
Базовое тесто для веганской пиццы
Бьянка / Elephantastic VeganЭто простое веганское тесто для пиццы — идеальная отправная точка для всех ваших приключений с пиццей! Для этого легкого теста вам понадобится всего 5 простых ингредиентов. Посыпьте корочку любыми ингредиентами!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 10 минут
Время отдыха 2 часа
Общее время 25 минут
Основы курса
Кухня Итальянская, веганская
Порции 2 пиццы
Калорий 607 ккал
- Смешайте муку, быстрорастворимые дрожжи и соль в миске.Добавьте оливковое масло и воду. Смешайте и месите вручную, пока оно не станет мягким, нелипким, или положите все ингредиенты в кухонную машину и дайте ей замесить тесто за вас. Доделайте тесто: если оно слишком липкое, добавьте больше муки. Если он слишком рассыпчатый, добавьте еще воды.
Смазать шарик из теста оливковым маслом. Накройте миску чистым кухонным полотенцем и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое (2–3 часа в зависимости от температуры в помещении).
Разогрейте духовку до 480 ° F / 250 ° C.
Разделите тесто на две равные части. Осторожно раскатайте его на пергаментной бумаге, слегка посыпанной мукой, на две корочки для пиццы (не нажимайте слишком сильно). Вы можете немного растянуть его руками, пока он не приобретет нужную форму.
Выложите корочку на пергаментной бумаге на противень. Сверху полейте тесто для пиццы томатным соусом, веганским сыром и вашей любимой начинкой!
Выпекайте пиццу 10–15 минут (в зависимости от количества добавок), пока корочка не станет золотистой и слегка хрустящей.Наслаждаться!
калорий: 607 ккал Углеводы: 122 г Белки: 18 г Жиры: 3 г Натрий: 301 мг Калий: 224 мг Волокно: 5 г Кальций: 23 мг Железо: 7,4 мг
Affiliate Disclosure: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать реферальные сборы, если вы совершите покупку по моей ссылке. Хотя нажатие на эти ссылки не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут мне поддерживать этот сайт в рабочем состоянии!
Рецепт бездрожжевого теста для пиццы | Диета
Бездрожжевое тесто для пиццы — Быстрый и простой рецепт P Тесто для пиццы , приготовленное без дрожжей, вкусное и НАСТОЛЬКО простое в приготовлении! Кроме того, ни у кого нет времени, чтобы это тесто поднялось.😉 Ой, посмотрите на это! Это понедельник. Уже!
Хотелось бы, чтобы это было еще воскресенье… «Потому что это моя забава, дааааай…
Гм…
С наступающим началом недели, друзья!
Я очень много работал последние несколько дней.
В выходные мы работали на нашем заднем дворе…
Ладно, это ложь. Мой муж работал. Я смотрел. Я не люблю (читай: ненавижу) работу во дворе. Слишком уж грязно. И горячо. И там есть ошибки.
Мое наказание за то, что я не помогал? Загар! Я думал, что нахожусь в тени, но каким-то образом эти лучи прошли сквозь ветви деревьев и решили занять место на моих прекрасных плечах.
Таким образом, чтобы сделать понедельник немного более интересным, я подумал, что мы должны перенести маленькую пятницу в наш понедельник. Например, подать пиццу на ужин. Домашняя пицца. Типа, полностью с нуля… вроде.
Это бездрожжевое тесто для пиццы, которое сделало те Пиццы с курицей барбекю на гриле безумно вкусными! Это, безусловно, лучшее тесто для пиццы, которое я когда-либо делал. Правдивая история.
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ Я всегда пробую новые способы улучшить базовые вещи.Такие вещи, как торты без глютена и бутерброды BLT . Вы знаете… основы. И во всех этих попытках есть одна вещь, которую я никогда не перестану улучшать: Pizza Dough .
Это вина моего мужа: эта корочка пиццы слишком тонкая, эта слишком толстая, она слишком хрустящая, эта слишком мягкая … Лоуд, тише!
Удивительно, но он не нашел ничего плохого в этом бездрожжевом тесте для пиццы. Неее. Парень только что съел пиццу, прокомментировал, что тесто отличное, и никаких жалоб не было.Аллилуйя!
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ ДЛЯ ПИЦЦЫ
Если вы не знали, мука кажется простым и очевидным дополнением к любому тесту для пиццы.
Как и вода. Также добавьте немного соли, разрыхлителя и рапсового масла. Это все.
Если вы чувствуете желание добавить немного чесночного порошка или трав, я понимаю. Просто сделай это.
Просто позвольте этому случиться. Клянусь, это будет лучшая пицца, которую ты когда-либо ел. Сложите все вкусное на тесто и назовите это ужин .
НОТЫ ДЛЯ ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ
Для добавления начинки предварительно выпекать корочку 8 минут; добавить томатный соус, сыр, пепперони и продолжать выпекать еще 10–12 минут.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
РаспечататьБездрожжевое тесто для пиццы
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Быстрый и простой рецепт бездрожжевого теста для пиццы, вкусного и НАСТОЛЬКО легкого в приготовлении!
Инструкции
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль; взбивайте, пока полностью не смешано, и отставьте в сторону.
Смешайте воду и масло в отдельной миске или чашке; перемешайте, чтобы соединиться.
Медленно добавьте водную смесь в мучную смесь.
Деревянной ложкой или руками аккуратно перемешайте и перемешайте, пока тесто не сформируется в шарик; тесто должно быть мягким, но не липким. Добавьте еще воды, если она слишком сухая, по 1 столовой ложке за раз. Если он слишком липкий, добавьте еще муки.
Слегка посыпьте мукой рабочее место и замешивайте тесто в течение 5 минут.
Выстелите противень или форму для пиццы фольгой и слегка сбрызните ее кулинарным спреем.
Намажьте тесто для пиццы на подготовленный противень, используя ладони и пальцы, чтобы растянуть его до толщины примерно в 1 дюйм.
- Готовьте на гриле или запекайте в духовке с температурой 400 градусов в течение 15–20 минут или до легкого подрумянивания.
Пищевая ценность
Бездрожжевое тесто для пиццы
Сумма на порцию
калорий 147 Калорий в составе жира 27
% дневная стоимость *
Жиры 3 г 5%
Насыщенные жиры 0 г 0%
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 584 мг 24%
Калий 336
Углеводы 25 г 8%
Клетчатка 0 г 0%
Сахар 0 г 0%
Белок 3 г 6%
Кальций 135 мг 14%
Железо 1.7 мг 9%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Ключевые слова: тесто для пиццы, рецепты пиццы, дрожжи
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Дип-пицца со шпинатом и артишоками
Пицца с цуккини и козьим сыром
Пицца с беконом, козьим сыром и помидорами
Без дрожжевого теста для веганской пиццы
Делиться — это забота!
Легкое и вкусное бездрожжевое веганское тесто для пиццы! Идеально подходит для ужина или просто так.Очень легко приготовить, полностью веганский и может не содержать глютена!Если вы ищете бездрожжевое веганское тесто для пиццы, то вы попали в нужное место.
Мы знаем, что вы можете искать бездрожжевое веганское тесто для пиццы по множеству причин.
Можете ли вы отказаться от употребления дрожжей, или, может быть, их будет трудно найти.
Независимо от причины, мы здесь, чтобы сказать вам, что вы действительно можете приготовить веганский рецепт теста для пиццы без дрожжей.
Это быстро и просто. Это веганское тесто также не требует времени на подъем, так как у вас нет дрожжей. Это беспроигрышный вариант.
Не пропустите еще один рецепт! Получите наши рецепты прямо на ваш почтовый ящик, когда вы подпишетесь на нашу еженедельную рассылку сегодня! Наши 15 лучших сообщений автоматически отправляются вам! Кроме того, наслаждайтесь закулисья, розыгрышами и другим эксклюзивным контентом!
Подпишитесь на нашу рассылку ЗДЕСЬ !!
Вы можете быть удивлены, узнав, что для приготовления этого рецепта вам не нужно столько ингредиентов.
* Полное количество ингредиентов указано в распечатанной рецептурной карточке ниже.
Для приготовления веганской пиццы вам понадобится:
- мука
- разрыхлитель
- сахар
- соль
- теплая вода
- яблочный уксус (по желанию)
- оливковое масло (по желанию)
Это всего 5 необходимых ингредиентов и еще 2, которые мы используем для текстуры целей.
КАКУЮ МУКУ лучше всего использовать для приготовления веганского теста для пиццы без дрожжей?Для этого рецепта веганского теста мы предпочитаем использовать хлебную муку; однако универсальная или пшеничная мука также подойдет.
По этому рецепту подойдет даже смесь из половины универсальной и половины цельной пшеницы.
Мы протестировали этот рецепт с мукой King Arthur Gluten Free Measure for Measure, и он сработал.
Как приготовить веганское тесто для пиццы без дрожжей?Приготовить веганское тесто для пиццы так просто.
Сначала разогрейте духовку до 550 градусов по Фаренгейту. Если у вас есть камень для пиццы, поместите его в духовку, чтобы он нагрелся.
Добавьте все сухие ингредиенты в большую миску.Перемешайте или взбейте их вместе.
Сделайте углубление в середине теста.
В большую чашку налейте воду, яблочный уксус и оливковое масло.
Вылейте их вместе в углубление, которое вы создали в тесте для пиццы.
Используйте лопатку, чтобы смешать ингредиенты вместе, пока почти полностью не сформируется шарик.
Переверните тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой, и месите вместе в течение нескольких минут, добавляя по столовой ложке больше муки, пока у вас не перестанет быть липкое тесто.
Разложите лист пергаментной бумаги и посыпьте кукурузной мукой (или другим количеством муки, которое вы используете).
Положите шарик из теста на бумагу и раскатайте его в круг.
Пальцами слегка вдавите корочку примерно на 1/2 дюйма в тесто для пиццы.
Добавьте немного соуса, особенно в середину. Не добавляйте слишком много, иначе у вас получится сырое тесто.
Добавьте желаемую начинку.
На фото добавлены соус, веганская моцарелла и пармезан, нарезанные помидоры, красный лук, чеснок и базилик.
Осторожно переложите тесто на камень для пиццы в духовке или выложите на противень.
Выпекать пиццу 8–12 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
Выньте из духовки и при желании смажьте корочку веганским маслом.
Дайте остыть, нарежьте и подавайте.
Могу ли я заранее приготовить это бездрожжевое веганское тесто для пиццы?Да. Вы можете сделать шарик из теста и оставить его в холодильнике до 3 дней, прежде чем делать.
Вы также можете полностью приготовить пиццу и съесть ее в течение 3 дней после приготовления. Обязательно храните в герметичном контейнере в холодильнике.
Могу ли я сделать этот рецепт из 8 лучших рецептов, не содержащих аллергенов?Единственный ингредиент в этом рецепте, который входит в восьмерку основных аллергенов, — это мука.
Мы протестировали этот рецепт с мукой King Arthur Gluten Free Measure for Measure, и он сработал.
При использовании муки без глютена мы рекомендуем сделать тонкое тесто.Можно даже приготовить по этому рецепту 2 тонкие корочки вместо одной просто из-за того, что из густых / жевательных смесей муки без глютена можно приготовить пиццу.
Какие идеи для пиццы?Начинки буквально бесконечны.
На фото добавлены соус, веганская моцарелла и пармезан, нарезанные помидоры, красный лук, чеснок и базилик.
Выбери свои фавориты. Пицца — также отличный способ использовать ингредиенты на кухне.
Выберите соус для пиццы, который вам нравится, и хороший тертый веганский сыр.
Мы также любим веганский пармезан.
Добавьте овощи, такие как лук, перец, нарезанные ломтиками помидоры, грибы, даже жареную брокколи.
А может, а может, и не такие вещи, как ананас.
Не экономьте на приправах. Свежий базилик и чеснок, хлопья красного перца или сушеные итальянские приправы могут добавить еще один слой аромата.
КАКИЕ ДРУГИЕ ВЕГАНСКИЕ БЛЮДА СЛЕДУЕТ ПОПРОБОВАТЬ?После того, как вы попробуете веганское тесто для пиццы без дрожжей, у вас может возникнуть вопрос, какие еще вкусные веганские блюда вам стоит попробовать.Мы собрали несколько человек, которых мы любим и думаем, что и вы тоже!
Прикрепите сюда позже: Распечатать рецептТесто для веганской пиццы без дрожжей
Легкое и вкусное бездрожжевое веганское тесто для пиццы! Идеально подходит для ужина или просто так. Очень легко приготовить, полностью веганский и может не содержать глютена!
Время приготовления 8 минут
Время приготовления 12 минут
Общее время20 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская, итальянская
Ключевое слово: ужин без молочных продуктов, БЕСПЛАТНАЯ ПИЦЦА, веганский ужин, веганская пицца
Порций: 8 ломтиков
калорий: 188 ккал
Автор: LarishaBernard
Инструкции
- Разогрейте духовку до 550 градусов F.* Если у вас есть камень для пиццы, поместите его в духовку, чтобы он нагрелся.
Добавьте сухие ингредиенты в большую миску. Перемешайте или взбейте вместе.
Сделайте углубление в середине ингредиентов.
В большую мерную чашку налейте воду, яблочный уксус и оливковое масло.
Вылейте их вместе в углубление для сухих ингредиентов.
Используйте лопатку, чтобы смешать ингредиенты вместе, пока почти полностью не сформируется шарик.
Выверните шарик из теста на поверхность, слегка посыпанную мукой, и месите вместе несколько минут, добавляя по столовой ложке больше муки, пока она не станет липкой.
Разложите лист пергаментной бумаги и присыпьте кукурузной мукой (или больше или другой другой мукой).
Положите тесто на бумагу и раскатайте в круг.
Пальцами слегка вдавите корочку примерно на 1/2 дюйма в тесто для пиццы.
- Добавьте немного соуса, особенно в середину.* Не добавляйте слишком много, иначе у вас получится сырое тесто.
Добавьте желаемую начинку.
Осторожно переложите тесто на камень для пиццы в духовке или выложите на противень.
Выпекайте пиццу 8–12 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
Достаньте из духовки и при желании смажьте корку веганским маслом.
Дайте остыть, нарежьте и подавайте.
Видео
Примечания
* См. Заметки о 8 лучших вариантах без аллергии ** Пищевая ценность является лишь приблизительной.Пожалуйста, используйте пищевую ценность вашего собственного бренда, чтобы проверить наши оценки. Не включает соус и начинки.Nutrition
Порция: 1 ломтик | Калории: 188 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 6 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 149 мг | Калий: 198 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Кальций: 72 мг | Железо: 1 мг
Поделитесь фотографией приготовленного вами рецепта! Отметьте нас @makeitdairyfree и используйте #MakeItDairyFree в социальных сетях, чтобы мы могли рассказать о вас!
Бездрожжевое тесто для пиццы — веганские рецепты
Не тратьте часы на приготовление теста для пиццы и попробуйте этот простой веганский рецепт бездрожжевого теста для пиццы, чтобы быстро приготовить пиццу! Бездрожжевое веганское тесто для пиццы с нуля из простых ингредиентов! Перейти к рецепту
Любители пиццы, этот веганский рецепт бездрожжевого теста для пиццы для вас!
Дом там, где пицца, верно? Я ЛЮБЛЮ кусок пиццы, а в блоге уже есть всевозможные рецепты пиццы.Классические, такие как Маргарита, и довольно особенные, такие как BBQ Sweet Potato, некоторые с обычной корочкой, некоторые с корочкой из тортильи или корочками без глютена. Сегодня мы добавляем мое новое любимое средство от спонтанной тяги к пицце! Бездрожжевая корочка!
Те из вас, кто любит домашнюю пиццу так же сильно, как я, знают, что дрожжевое тесто требует времени, и именно поэтому я создал этот быстрый рецепт веганского теста для пиццы, в котором БЕЗ дрожжей! Разве ни у кого нет времени, чтобы это тесто поднялось, пока оно не увеличилось вдвое, верно? Особенно зимой, когда на это уходит часы.
Это отличное тесто, чтобы вы могли готовить пиццу с нуля на кухне вместе с друзьями, детьми и семьей. Я гарантирую, что вы поместите это в духовку за 15 минут!
Как приготовить тесто для пиццы без дрожжей?
Можно подумать, что дрожжи — это единственный ингредиент, в котором больше всего нуждается любое тесто для пиццы, поскольку они являются основным разрыхлителем, то есть именно они заставляют тесто для пиццы подниматься.
А нужны ли дрожжи для теста для пиццы? Думаю, это зависит от ваших ожиданий и культурного фона.Спросите любого итальянца, и он вам ответит, что пропуск дрожжей — это « imposibile ».
Тем не менее, я обнаружил, что могу использовать смесь пищевой соды и разрыхлителя вместо дрожжей для этого веганского рецепта теста для пиццы и получить результат, который не только на 100% « delizioso », но и глупо просто.
Хотя дрожжи обеспечивают приятный вкус, совсем необязательно создавать вкусную домашнюю веганскую пиццу. Можно приготовить рецепт и испечь всю пиццу за долю времени, необходимого для приготовления традиционного дрожжевого теста для пиццы.
Это отличный рецепт для ужина в будние дни, который можно приготовить вместе с детьми, поскольку он действительно надежен. Это под силу любому пекарю с любым опытом.
Ингредиенты для приготовления бездрожжевого теста для пиццы:
- немолочное молоко , такое как миндальное соевое или легкий кокосовый орех
- уксус — вступает в реакцию с разрыхлителем и помогает поднять тесто без дрожжей
- extra virgin оливковое масло — используйте хорошие ингредиенты, чтобы добавить чудесный средиземноморский аромат
- универсальная мука — по состоянию здоровья вы можете попробовать приготовить этот рецепт теста для пиццы из цельнозерновой муки, но оно будет более хрустящим и будет немного больше похоже на лепешки или пиццу чапати.
- разрыхлитель и пищевая сода — Разрыхлители теста, которые активируются, когда вы добавляете воду, поэтому не нужно ждать расстойки теста
- сушеный орегано и соль в качестве приправы
Советы и замены:
- Для получения супер хрустящих краев смажьте корку оливковым маслом перед выпеканием. Я предпочитаю использовать масло, оставшееся от любых маринованных овощей, таких как оливки, болгарский перец или артишоки, потому что оно добавляет больше ароматизатора.
- Добавьте в тесто любую свежую сухую зелень для придания вкуса.
- Мне нравится выпекать тесто на пергаментной бумаге, потому что это делает тесто более мягким и не дает ему слишком затвердеть.
- Забыли добавить специи в тесто? Еще один способ придать корочке аромат — смазать ее чесночным или травяным маслом до и / или после выпечки.
- Запеченную пиццу можно хранить в холодильнике до 3 дней, а невыпеченную пиццу, а также запеченную пиццу можно заморозить на срок до месяца.
Нагрейте воду и молоко без молока до теплого состояния, добавьте оливковое масло первого отжима и уксус.
В другой миске смешайте остальные высушенные ингредиенты, пока они не станут однородными. Добавьте сухие ингредиенты во влажную миску и перемешайте.
Нажмите и перемешайте или слегка вымесите руками. В зависимости от используемого немолочного молока и муки вам может потребоваться около чайной ложки воды, чтобы замесить тесто. Как только тесто сформируется, соберите его, накройте миску и оставьте на полчаса.Достаньте тесто из чаши и разложите его скалкой или руками на пергаментном противне. Если тесто липкое, используйте муку для растекания.
Положите сверху свой любимый соус для пиццы, овощи и веганский сыр или другую начинку по выбору.
Выпекайте при 425F (220C) в течение 16-18 минут в зависимости от размера пиццы и толщины корочки.
Жарьте полминуты до коричневого цвета, если необходимо, затем достаньте пиццу из духовки, дайте ей постоять минуту, нарежьте и подавайте к столу.
Идеи начинки для приготовления веганской бездрожжевой пиццы:
Еще рецепты пиццы из блога:
Распечатать рецептБездрожжевое тесто для пиццы — веганское
Не тратьте часы на приготовление теста для пиццы и попробуйте этот простой веганский рецепт бездрожжевого теста для пиццы, чтобы быстро приготовить пиццу! Бездрожжевое веганское тесто для пиццы с нуля из простых ингредиентов!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 18 минут
Отдых 30 минут
Общее время 1 час
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская, итальянская
Ключевое слово: бездрожжевое тесто для пиццы, бездрожжевое тесто для пиццы, рецепт пиццы без дрожжей
Порций: 4
калорий: 192 ккал
Автор: Vegan Richa
Ингредиенты
- 1/4 стакана (60 мл) немолочного молока, такого как миндально-соевый или легкий кокос
- 1/4 стакана (60 мл) воды
- 1/2 чайной ложки уксуса, белого уксуса или яблочного уксуса
- 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
- 1 1/2 стакана (190 г) муки, я использую небеленую универсальную
- 1/3 чайной ложки соли
- 1 чайную ложку разрыхлителя
- 1/8 чайной ложки пищевой соды
- 1 / 2 чайные ложки орегано
Инструкции
Нагрейте воду и немолочное молоко до теплого состояния, добавьте оливковое масло первого холодного отжима и уксус
В другой миске смешайте остальные высушенные ингредиенты, пока они не станут однородными
Добавьте высушенные ингредиенты во влажную чашу и перемешайте.
Нажмите и перемешайте или слегка помешайте руками.В зависимости от используемого немолочного молока и муки вам может потребоваться около чайной ложки воды, чтобы замесить тесто. Как только тесто сформируется, соберите его, накройте миску и оставьте на полчаса (15 минут, если рядом с теплой духовкой)
Выньте тесто из миски и размажьте его скалкой или руки на пергаментном листе для выпечки. используйте муку, если тесто липкое, чтобы помочь нам размазаться. Руками или раскатайте.
Положите сверху свой любимый соус для пиццы, овощи и веганский сыр или другие начинки по выбору.
Выпекайте при 425F (220C) в течение 16-18 минут в зависимости от размера пиццы и толщины корочки.
Жарьте полминуты до коричневого цвета, если необходимо, затем выньте пиццу из духовки, дайте ей постоять минуту, нарежьте и подавайте.
Видео
Примечания
- для корок gf и корок без дрожжей gf см. Мои корочки без глютена
- для получения супер хрустящих краев, смажьте корку оливковым маслом перед выпеканием.Вы используете для этого масло, оставшееся от маринованных оливок, консервированного перца или артишоков, потому что оно добавляет еще больше ароматизатора.
- Добавьте в тесто любую свежую сухую зелень для придания вкуса.
- Мне нравится выпекать тесто на пергаментной бумаге, потому что это делает тесто более мягким и не дает ему слишком затвердеть.
- Забыли добавить специи в тесто? Еще один способ придать корочке аромат — смазать ее чесночным или травяным маслом до и / или после выпечки.
- Store : запеченную пиццу можно хранить в холодильнике до 3 дней, и вы можете заморозить неотпеченную (раскатанную) пиццу, а также запеченную пиццу на срок до месяца.
- Калорийность без начинки — 1/2 корки пиццы составляет 393 ккал, 783 ккал для всей пиццы без начинки.
Питание
Пищевая ценность
Бездрожжевое тесто для пиццы — веганское
Количество на порцию (1/4 пиццы)
калорий 192 Калорий в составе жира 27
% дневная стоимость *
Жиры 3 г 5%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Натрий 243 мг 11%
Калий 151 мг 4%
0
Углеводы 2 Клетчатка 1 г 4%Сахар 1 г 1%
Белок 5 г 10%
Кальций 73 мг 7%
Железо 2 мг 11%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Лучшее легкое домашнее тесто для пиццы (5 ингредиентов)
Некоторые вещи настолько легко сделать, что мне интересно, почему их покупать — это норма. Домашнее тесто для пиццы — одна из таких вещей. Вот мой рецепт легкого теста для пиццы, из которого получается мягкая, мягкая корочка (и ее даже можно приготовить заранее)!
Обычно наши основные ингредиенты — это, знаете ли, настоящие ингредиенты (например, свекла, авокадо или нут). Но на этой неделе все будет по-другому.Эта неделя будет посвящена ПИЦЦЕ.
У меня для вас приготовлено так много рецептов пиццы на этой неделе, и я * так взволнован * , но прежде чем мы перейдем к начинки, нам, вероятно, следует поговорить о корочке, верно?
Корочка для пиццы — незаменимый элемент любой хорошей пиццы, поэтому сегодня я покажу вам, как приготовить домашнюю корочку для пиццы, которая будет воздушной, нежной и, прежде всего, простой в приготовлении.
Состав теста для домашней пиццы
- Теплая вода : В тесте для пиццы нет яиц или молока, только вода!
- Дрожжи : Здесь я тестировал быстрорастворимые (быстрорастущие) и активные сухие дрожжи.Быстрорастворимые дрожжи дали лучшие результаты, но активные сухие дрожжи неплохо справятся, если это все, что у вас есть (просто может потребоваться немного больше времени, чтобы подняться).
- Сахар : Сахар важен для активации дрожжей и поддержания мягкости теста.
- Соль : Полезная ложка соли необходима для придания вкуса тесту для пиццы.
- Оливковое масло : оливковое масло не только смягчит тесто и сделает его ароматнее, мы нанесем его сверху, чтобы образовалась золотистая корочка.
- Мука : Универсальная белая мука идеально подходит для теста для домашней пиццы. Вы также можете использовать хлебную муку для более жевательной текстуры или Caputo Tipo 00 для пиццы на тонком тесте.
- Кукурузная мука (по желанию): большинство пиццы посыпают на дно кукурузной мукой, которая предотвращает прилипание пиццы к сковороде и придает ей аромат и хрустит. Используйте это, если оно у вас есть!
Приготовим тесто для пиццы!
Шаг 1: Проба дрожжей
Смешайте теплую воду (около 105 градусов по Фаренгейту) с дрожжами и сахаром.Это активирует дрожжи, а также поможет вам увидеть, живы ли дрожжи. Через 5–10 минут смесь должна стать пенистой (если нет, выбросьте и попробуйте еще раз с более свежими дрожжами). Смешайте соль и оливковое масло.
Шаг 2: Добавьте муку
Теперь пора приготовить грязь. Смешайте влажную смесь с мукой. Тесто станет трудно перемешивать ложкой, и в конечном итоге он превратится в рыхлый шар. Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.
Шаг 3: Замесите
Замесите вручную (8 минут) или с помощью крючка для хлеба постоянного миксера (5 минут), добавляя по столовой ложке дополнительной муки, если тесто действительно прилипает к поверхности.Тесто для пиццы вымешано достаточно, когда оно становится гладким и проходит тест на толкание пальцем (когда вы толкаете его пальцем, тесто должно медленно возвращаться).
Как вы замешиваете тесто вручную? Сверните тесто в шар, затем надавите вниз и слегка вперед пятками рук. Сложите тесто пополам, затем повторите. Замешивание должно быть ритмичным и быстрым, чтобы получился гладкий шарик
Почему вы замешиваете тесто? При замешивании в муке развиваются белки глютена, благодаря которым мука становится мягкой изнутри и хрустящей снаружи.Без замешивания образуется меньше клейковины, и в результате получается плоское плотное тесто.
Шаг 4: Подъем
После того, как вы замесили тесто и ваши предплечья готовы упасть, поместите шар в слегка смазанную маслом миску, затем накройте полиэтиленовой пленкой. Поставьте в теплое место и дайте подняться в течение 1-2 часов или пока тесто не увеличится вдвое.
Совет от профессионала: , чтобы тесто быстрее поднималось, нагрейте духовку всего несколько минут, чтобы оно стало теплым. Выключите его и поставьте тесто в духовку.Благодаря теплой (но не горячей!) Температуре тесто для пиццы поднимется быстрее!
Шаг 5: Разделите
Тесто разделите на два равных шара, затем накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 15 минут. Если вы не планируете делать 2 пиццы, вы можете заморозить один из шариков прямо сейчас.
Шаг 6: Бросок
Пора сформировать классический круг пиццы! Вы можете либо раскатать его на посыпанной мукой поверхности скалкой (проще всего), либо растянуть вручную (скорее всего, ваша итальянская бабушка будет гордиться этим).Пицца должна быть около 12 дюймов в ширину (для тонкого теста используйте шире).
Мне нравится раскатывать корочку пиццы прямо на пергаментной бумаге. Он предотвращает прилипание пиццы к поверхности, и я легко могу переложить ее на противень!
Шаг 7: Выпекать
Разогрейте духовку с противнем для пиццы. При приготовлении пиццы на уже разогретой сковороде получится хрустящее дно и равномерно приготовленная корочка!
Если вы раскатали тесто для пиццы на пергаментной бумаге, просто переложите пиццу и бумагу на противень.В противном случае посыпьте противень кукурузной мукой или смажьте его маслом перед тем, как положить на тесто.
Смажьте тесто оливковым маслом, затем добавьте свои любимые ингредиенты! Готовьте 10–15 минут на низкой решетке, затем жарьте около 2 минут на самой верхней решетке, пока сыр не станет золотистым.
Наши любимые рецепты домашней пиццы
Легкое тесто для пиццы
Подготовка: 1 час 30 минут
Готовка: 12 минут
Всего: 1 час 42 минуты
калорий: 112 ккал
Этот рецепт домашнего теста для пиццы настолько прост, что из него получается самое лучшее и самое воздушное тесто для пиццы!
Инструкции
Проба дрожжей : Смешайте теплую воду с дрожжами и сахаром.Через 5-10 минут смесь должна стать пенистой. Смешайте соль и оливковое масло.
Смешайте муку. : Смешайте влажную смесь с мукой в большой миске. Тесто станет трудно перемешивать ложкой, и в конечном итоге он превратится в шарик. Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.
Замесите : Замесите вручную (8 минут) или с помощью крючка для хлеба стационарного миксера (5 минут), добавляя дополнительную муку по столовой ложке за раз, если тесто действительно прилипает к поверхности.Тесто для пиццы вымешано достаточно, когда оно становится гладким и проходит тест на толкание пальцем (когда вы толкаете его пальцем, тесто должно медленно возвращаться).
Подъем : Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Поставьте в теплое место * и дайте подняться в течение 1-2 часов или пока тесто не увеличится вдвое.
Разделите : Разделите тесто на два шарика, затем накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 15 минут.Если вы не планируете готовить 2 пиццы, вы можете заморозить один из шариков прямо сейчас **.
Рулет : Раскатайте тесто для пиццы прямо на пергаментной бумаге, слегка присыпанной мукой или кукурузной мукой (12 дюймов для традиционной корочки, 14 дюймов для тонкой корочки). Смажьте тесто оливковым маслом, затем положите сверху свои любимые ингредиенты.
Выпекать : разогрейте духовку до 475 ° F (250 ° C). Поместите пустую форму для пиццы в духовку, пока она разогревается, чтобы она стала горячей (горячая сковорода = хрустящая корочка).Выпекать на самой нижней полке 10–12 минут, затем переместить на верхнюю решетку и жарить в течение 2 минут.
Советы и хитрости
* Чтобы тесто быстрее поднималось, нагрейте духовку всего на несколько минут, чтобы она стала теплой. Выключите его и поставьте тесто в духовку. Благодаря теплой (но не горячей!) Температуре тесто для пиццы поднимется быстрее! ** Если вы не используете второй мяч, заморозьте его! Слегка смажьте поверхность мяча маслом, затем заверните в полиэтиленовую пленку или поместите в пакет, пригодный для морозильной камеры.Если вы хотите использовать его, дайте ему оттаять в холодильнике (12 часов), затем дайте ему отдохнуть, накрыв крышкой, на столе прямо перед использованием (30 минут).Информация о питании
Порция: 1 ломтик (рецепт 1/16) Калорийность: 112 ккал (6%) Углеводы: 22 г (7%) Белки: 3 г (6%) Жиры: 1 г (2%) Натрий: 148 мг (6%)
Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!
Фотография, когда я изначально разместил этот рецепт теста для пиццы!Цельнозерновое тесто для веганской пиццы без дрожжей
Поскольку домашняя пицца обычно отнимает много времени, большинство людей просто выбирают еду на вынос или доставку.И я их не виню! Вы получаете готовую пиццу, и вам не нужно делать все приготовления или ждать. Однако, с другой стороны, вы также получаете гораздо больше обработанных ингредиентов, чем если бы приготовили их дома. Да и смазка. Все мы знаем о смазке!
Фактически, я просто погуглил ингредиенты в Domino’s Deep Dish Pizza Crust и нашел этот список:
Обогащенная мука (пшеничная мука, ниацин, железо, мононитрат тиамина, рибофлавин фолиевая кислота), вода, солод, сахар, сыворотка, солодовая ячменная мука, дрожжи, соевое масло.Смесь Zzesty: масло со вкусом сливочного масла (частично гидрогенизированное соевое масло, соевый лецитин, искусственный и натуральный масляный ароматизатор, пальмитат витамина А и бета-каротин для цвета), имитация пармезана (вода, модифицированный пищевой крахмал, казеин или казеинат, частично гидрогенизированное соевое масло, Порошок целлюлозы, соль, фосфаты натрия, стабилизаторы [моно- и диглицериды, гуаровая камедь, каррагинан], натуральный ароматизатор, молочная кислота, сорбиновая кислота [в качестве консерванта]), лук и чеснок, специи, соль, молочная кислота, ароматизатор масла, помидоры. Порошок, сладкий перец.Декстроза, лимонная кислота, экстракты паприки и масла лимона и апельсина с добавлением не более 2% силиката кальция и / или соевого масла для предотвращения слеживания.
Что случилось с добрым старым тестом для пиццы, приготовленным из муки, дрожжей, воды, соли и некоторых специй?
Это то, к чему мы пытаемся вернуться с помощью этого простого рецепта. Все, что вам нужно, чтобы приготовить веганское тесто для пиццы из цельнозерновой муки, это следующее:
- Цельнозерновая мука
- Разрыхлитель
- Соль
- Немолочное молоко
- Оливковое масло
Вот и все! Кроме того, я уверен, что у большинства из вас все эти ингредиенты уже есть в кладовой или в холодильнике.
Как приготовить тесто для пиццы без дрожжей
Хотя мне всегда нравилось дрожжевое тесто для пиццы, я часто не хочу тратить много времени на его приготовление. Вот почему я люблю это бездрожжевое тесто для пиццы! Это быстро и просто, и вы сможете приготовить пиццу за меньшую часть времени. Чтобы приготовить тесто для пиццы без дрожжей, можно просто использовать разрыхлитель. Разрыхлитель — это разрыхлитель, который поможет тесту для пиццы подняться в духовке. Дрожжи не нужны!
Заменители молока и масла в тесте для пиццы
Если у вас нет под рукой немолочного молока или вы пытаетесь сократить потребление масла, вы можете заменить воду немолочным молоком, а яблочное пюре — оливковым маслом.