Быстрые пирожки с яблоками: Быстрые яблочные пирожки за 15 минут дрожжевые рецепт с фото

Содержание

Быстрые пирожки с яблоками

Пирожки очень пышные, мягкие, вкусные, что удержаться просто не хватает сил. Пирожки можно сделать с любой начинкой. Предлагаем вариант с яблоками.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 0,5 л. молока
  • 50 граммов прессованных дрожжей
  • 600-800 гр. муки
  • 70 гр. маргарина
  • 3 яйца
  • 30 мл растительного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • по вкусу — ванильный сахар (ванилин)

Для начинки:

  • 3 яблока
  • 1 ч. л. корицы
  • 100 граммов сахара

Приготовление быстрых пирожков с яблоками

Молоко подогреть до 30 градусов, добавить дрожжи, соль, сахар, ванильный сахар. Все перемешать до полного растворения. Не переборщите с сахаром в надежде сделать тесто более слаще — избыток его делает тесто тяжелее, и оно может не подняться и плохо выпекаться.

Просеять муку (сколько возьмет), небольшими порциями добавить в молочную смесь, замесить тесто. 2 яйца взбить, маргарин растопить и добавить к тесту. Вымешивать, пока тесто не начнет отставать от рук. При использовании маргарина тесто получается более пышное, чем при использовании масла.

Накрыть полотенцем, поставить в теплое место для подъема.

Подготовить начинку. Для этого яблоки мелко порезать, сахар смешать с корицей. Не добавлять сразу сахар к яблокам, так как они раньше времени пустят свой сок. Лучше в каждый пирожок класть яблоко и присыпать сахаром, за время выпекания он полностью растворится, а начинка останется более сочной.

За время подготовки начинки тесто успеет подойти. Выложить его на стол, немного вымесить и раскатать толщиной в 1-1,5 сантиметров и оставить еще приблизительно на 5-10 минут.

Стаканом (рюмкой) с тонкой стенкой вырезать одинаковые заготовки, выложить начинку, сформировать пирожок, положить на противень, смазанный подсолнечным маслом.

Совет: Когда лепите пирожки, руки обмакивайте в растительное масло, чтобы тесто не прилипало. Выкладывая их на противень, немного окунайте боковую часть в это же масло, чтобы пирожки, если склеились в процессе выпекания, то могли легко друг от друга отделиться.

Взбить яйцо и обмазать верх пирожков с помощью кисточки. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут. После отведенного времени выключить духовку и оставить еще на 5-7 минут настояться.

Вынуть, «умыть» (немного сбрызгивая водой), накрыть полотенцем. Пирожки готовы!

Вам также понравится:

Пирожки с начинкой из свежих яблок

Жареные пирожки из творожного теста с яблоками

источник



 

Пирожки с яблоками из лаваша на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Пирожки с яблоками из тонкого лаваша

Если вы не очень сильно любите возиться с тестом, но хотите полакомиться пирожками, то выход есть! Приготовьте себе и своим родным быстрые пирожки из лаваша. Предлагаю приготовить такие пирожки с яблочной начинкой.

Для того, чтобы начинка хорошо держала форму, не вытекала при обжаривании и не была слишком влажной, мы её предварительно подготовим. Благодаря этому, мы получим хрустящие снаружи, небольшие пирожки с большим количеством сочной яблочной начинки внутри. По желанию, в состав яблочной начинки можно дополнительно ввести ванильный сахар, молотую корицу, мускатный орех или имбирь, тем самым сделав её более ароматной.

Вкусней всего подавать такие пирожки сразу же после приготовления. Хотя и через несколько часов они остаются очень вкусными и достаточно хрустящими.

Как приготовить «Пирожки с яблоками из лаваша на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

3 яблока очистить, натереть на крупной тёрке, соединить с 25 граммами сахара, поместить в сотейник. Довести массу до кипения и проварить 2-3 минуты.

Шаг 3 Ссылка

40 мл воды соединить с 15 грамм картофельного крахмала, перемешать и, тонкой струйкой, постоянно помешивая, ввести в яблочную массу. Довести до кипения и проварить 1-2 минуты до загустения. Остудить.

Как работать с крахмалом

Шаг 4 Ссылка

1 большой лист тонкого лаваша нарезать небольшими треугольниками. На широкий конец треугольника выложить 1 столовую ложку начинки. Завернуть треугольник рулетом.

Шаг 5 Ссылка

2 яйца взбить вилкой. Окунуть рулетики со всех сторон в яйцах.

Шаг 6 Ссылка

Обжарить пирожки на разогретой сковороде с подсолнечным маслом (всего 35 мл масла), со всех сторон, до золотистого цвета.

Шаг 7 Ссылка

Пирожки готовы к подаче.

Пирожки с яблоками в духовке — быстрые и вкусные рецепты

Какие только пирожки мы с вами не готовили. Мы искали разные варианты приготовления и всевозможные начинки этого простого, но такого популярного блюда. У нас в меню были сочные и нежные беляши с мясом. Мы пробовали свои силы в экспериментах с дрожжевым тестом и готовили из него изделия с вишней. Но та выпечка, которую мы с вами будем готовить сегодня, – настоящий бестселлер в мире кулинарии. Это – пирожки с яблоками в духовке!

Когда я только продумывала эту тему, мне казалось, ну что здесь говорить? И так все понятно и просто. Однако, покопавшись в своих заметках, я нашла такие интересные, но, к сожалению, забытые рецепты. С огромным удовольствием возвращу их «к жизни», и опишу подробно. А еще я благодарна всем тем, кто, подобно мне, ищет разные способы не только приготовления, но и оформления блюда. Тут самое время вспомнить расстегаи с рыбой. Помните, как мило они выглядят? Один малюсенький штрих, и перед нами не тривиальные изделия, а новый вариант формовки. Идеи многих авторов меня вдохновляли, поэтому коллекция получилась немаленькой. Конечно, я жду и ваши предложения, варианты приготовления и формовки. Очень надеюсь, что я вас заразила, и вы опробуете один или несколько рецептов из сборки.

Сдобные пирожки с яблоками из дрожжевого теста в духовке

Сейчас мы с вами опробуем одно тесто, венское. Приготовить его очень просто, а в итоге мы получим нежную, пушистую выпечку. Кстати, венское тесто подходит не только для сладкой выпечки. Я очень хорошо помню, как моя бабуля делала из него закусочные пироги. Но лучше всего у нее получалась выпечка, где начинка была из яблок с творогом.

Ингредиенты:

  • Молоко – 250 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Дрожжи (прессованные) – 18 гр.
  • Сахар – 120 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Мука – 600 гр.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Можно еще добавить в тесто цедру лимона и ванильный сахар

Начинка:

  • Яблоки – 7 шт.
  • Сливочное масло – 1 ст.л.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Корица

Приготовление.

Крошим прессованные дрожжи.

Смешиваем их с сахаром. В миску с дрожжами вливаем половину теплого молока. Перемешиваем основу для опары. Добавляем 4ст.л. просеянной муки. Перемешиваем.

Миску с опарой накрываем пленкой и даем постоять в теплом месте около 1 часа.

В отдельной миске соединяем соль, оставшийся сахар и ванилин. Вбиваем яйца. Взбиваем смесь венчиком.

Перемешиваем опару.

Вводим в миску с опарой теплое молоко, что осталось, и яичную массу. Растапливаем масло и добавляем его в тесто. Перемешиваем.

Муку добавляем небольшими частями, после каждой порции перемешиваем.

Готовое мягкое тесто вымешиваем на поверхности 10-15 минут. Оно липнет к рукам и так и должно быть.

Миску смазываем маслом и кладем в нее вымешенное тесто. Миску накрываем и ставим в тепло еще на 2-2,5 часа.

Пока тесто выстаивается, его нужно будет через каждые 30-40 минут обминать. Открываем, обминаем и снова накрываем пленкой.

Готовим начинку. Очищаем яблоки, снимаем с них кожуру и удаляем серединку. Нарезаем их на небольшие кусочки.

Растапливаем на сковороде масло.

Всыпаем сахар. Перемешиваем с сахаром.

Когда сахар начнет растапливаться, добавляем яблоки. Все хорошо перемешиваем и обжариваем несколько минут.

Готовую начинку кладем в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Начинку перед применением остужаем на тарелочке.

Подошедшее тесто делим на кусочки по 50гр (это около 20-25 кусочков).

Кусочки обминаем, округляем и даем им отдохнуть 10 минут.

Яблоки посыпаем корицей. Перемешиваем. Каждый кусочек поочередно растягиваем в лепешку. Выкладываем на серединку начинку.

Собираем и фиксируем края.

Пирожки (швом вниз) выкладываем на противень и даем отдохнуть на 10-20 минут, пока они не подрастут.

Смазываем их взбитым яйцом. Выпекаем при 180⁰ 30-35 минут.

Готовую выпечку остужаем. Несмотря на долгое приготовление теста, оно того стоит. Тесто очень пушистое получается!

Как приготовить пирожки с яблоками из дрожжевого теста https://youtu.be/gTRZoDiIy5c

Быстрый и вкусный рецепт пирожков с яблоками и корицей

Кто из нас не любит быстрые рецепты, когда от задуманного до готового результата проходит минимум времени? Вот эти изделия мы с вами сейчас приготовим за очень, просто рекордно малое время! Получаются маленькие хрустящие штрудели. Кстати, это молдавские пирожки. Чаще всего готовят их с вишней, черешней, сливами или яблоками.

Ингредиенты:

  • Мука – 350 гр.
  • Вода (теплая) – 125 гр.
  • Масло растительное – 120 гр.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Начинка:

  • Яблоки (уже очищенные) – 1 кг.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Корица – 1 ч.л.
  • Сахар (в идеале взять коричневый, он придаст начинке карамельный вкус) – 2 ст.л.
  • Ванильный экстракт – 1 ч.л.

Приготовление.

В миску просеиваем муку.

Смешиваем муку с солью, растительным маслом и теплой водой. Замешиваем тесто.

Тесту нужно дать отдохнуть 10-15 минут. Для этого скатываем из него шарик и накрываем пленкой.

Яблоки очищаем, удаляем сердцевинку. Нарезаем их на небольшие кусочки.

Растапливаем в сковороде масло. Высыпаем в сковороду фрукты и изюм и тушим их минут 5 на небольшом огне..

Вводим в начинку ванилин и корицу. Перемешиваем.

Расстоенное тесто делим на кусочки примерно по 35гр (17 кусочков).

Каждый кусочек раскатываем в пласт менее 1мм толщиной. Тесто должно быть на столько тонким, чтобы через него просвечивался  рисунок на столе.

На край пласта выкладываем начинку. Подгибаем к серединке края и заворачиваем рулет.

Заготовки выкладываем на противень, смазываем их взбитым яйцом.

Выпекаем минут 20 при 180С.

Готовые мини-«штрудели» присыпаем сахарной пудрой, когда пирожки полностью остынут.

Быстрый и вкусный рецепт пирожков с яблоками и корицей https://youtu.be/gIOAk4MvgVw

Как сделать пирожки с яблоками из слоеного теста

Еще и еще раз признаюсь. Что из всех видов теста мой самый любимый – слоеный. Из него получаются легкие, просто пушистые пирожки. Тесто чудесно сочетается с яблоком и с теми специями, которые подходят к фруктам. Их можно запекать в духовке, а можно и поджарить.

Ингредиенты:

  • Мука – 400 гр.
  • Вода – 125-150 мл.
  • Растительное масло – 100 мл.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Начинка:

  • Яблоки – 3-4 шт.
  • Сахар – 90 гр.
  • Корица – 1-2 шт.
  • Молотая корица – 1 ч.л.
  • Экстракт ванили – 1 ч.л.
  • Сок лимона – 2 ст.л.

Приготовление.

Муку просеиваем. Добавляем соль и перемешиваем.

Вливаем растительное масло.

Перетираем с мукой.

Вливаем порционно воду, чтобы тесто получилось плотным и упругим. Сначала вливаем половину имеющейся воды. Перемешиваем. При необходимости вливаем воду еще.

Вымешиваем тесто на поверхности минуты 3-4. Заворачиваем тесто в пленку и даем ему расстояться в течении 20 минут.

Яблоки очищаем от семян, перепонок и кожуры и нарезаем на средние по величине кусочки.

Складываем яблоки в миску и заливаем их лимонным соком.

Готовим карамель. Растапливаем на сковороде сахар. Просто насыпаем на горячую сковороду и ждем пока он расплавится. Периодически крутим сковородку, чтобы он быстрее карамелизировался.

В карамель отправляем яблоки и специи (корицу двух видов и ванилин). Перемешиваем и тушим фрукты на большом огне, чтобы они карамелизовались.

Палочку корицы вынимаем. Готовую начинку остужаем.

Тесто делим на равные 12 частей.

Каждый кусочек подкатываем в шарик и слегка расплющиваем. Даем заготовкам расстояться минут 10.

Раскатываем один из кусочков теста в тонкий длинный прямоугольный пласт. Остальные держим под пленкой.

На один край, в уголок, выкладываем столовую ложку начинки.

Заворачиваем одну сторону теста треугольником, подтягивая край до серединки.

Скрепить можно при помощи воды. Нужно только слегка пальчиками смочить края теста.

И снова заворачиваем тесто в треугольник.

Продолжаем заворачивать.

А край защипываем, чтобы зафиксировать конструкцию.

В сковороде нагреваем масло. Масла должно быть много, чтобы пирожок жарился, как во фритюре. Выкладываем пирожки швом вниз. Жарим на среднем огне.

Прожаренные с двух сторон пирожки (с каждой стороны по 4 минуты прожариваем) выкладываем на бумажные полотенца.

Благодаря тому, что мы тесто заворачивали в несколько слоев, у нас получаются слоеная выпечка. Кстати, не только жарить, но и выпекать можно эти пирожки. Если готовите в духовке, то выпекаем при 180 град. примерно 20 минут.

Они очень хрустящие и вкусные, попробуйте!

Пирожки с яблоками из слоеного теста https://youtu.be/0LCvStBMokk

Легкие в приготовлении пирожки с яблочной начинкой

Если вам не нравится «заморачиваться» с начинкой. Вот вам отличный рецепт! Чем он еще хорош? Тем, что пирожки необычайным образом сформированы. Букет вкуса и аромата хрустящей румяной корочки и яблочного пюре не оставит Вас равнодушными к этому блюду.

Ингредиенты:

  • Просеянная мука – 250 гр.
  • Сметана (жирная) – 100 гр.
  • Сливочное масло (растопленное) – 100 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Соль – щепотка
  • Разрыхлитель – неполная чайная ложка
  • Яблоки – 6 шт.
  • Яйцо и сахар для украшения

Приготовление.

Смешиваем масло, соль, сахар и сметану.

Еще раз просеиваем муку вместе с разрыхлителем.

Соединяем жидкие и сухие ингредиенты. Замешиваем мягкое нежное тесто.

Тесту даем расстояться минут 30-40 в холодильнике. Но сначала завернем его в пленку.

С яблок снимаем кожуру. Разрезаем их пополам и удаляем сердцевинку.

Делаем из готового теста колбаску. Делим колбаску на 12 частей.

Части скатываем в шарики и поочередно с каждым из них работаем.

Раскатываем из шарика пласт теста в 2-3мм высотой.

В серединку пласта теста ставим половинку теста.

Оборачиваем тесто вокруг яблока; края закрепляем.

Выпекать будем пирожки швом вниз.

Каждую заготовку смазываем взбитым яйцом и окунаем в сахар.

Выпекаем  40 минут при 200⁰.

Долгая выпечка оправдана, так как фрукты готовятся долго. Зато в итоге получается хрустящая корочка с мягкой сердцевинкой.

Легкие в приготовлении пирожки с яблочной начинкой https://youtu.be/uIVpsce3OWM

Творожные пирожки с яблоками из творожного теста

Идеальным сочетанием к яблоку считается творог. И поэтому в этом рецепте я решила показать, как приготовить творожное тесто для сладкой начинки. Кстати, советую «поиграть» с толщиной творожного теста. Тогда вы сами убедитесь, как по-разному может звучать блюдо из одинаковых ингредиентов!

Ингредиенты:

  • Творог – 140 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Масло сливочное – 120 гр.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • Соль – 1/3 ч.л.

Начинка:

  • Яблоки – 600 гр.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Сахар – 50 гр.
  • Сок лайма (или лимона) – 2 ч.л.

Приготовление.

Масло охлаждаем в морозилке около полчаса. Соединяем муку с солью и разрыхлителем.

В сухую смесь натираем масло.

Чтобы легче было натирать, периодически обмакиваем масло в муку.

Масло вмешиваем в муку до состояния крошки. В тесто кладем творог и замешиваем тесто.

Готовое тесто формируем в колбаску, оборачиваем в пленку и отправляем в холодильник часа на 2.

Готовим начинку. Яблоки очищаем от сердцевины и кожуры. В мелко нарезанные кусочки вливаем сок лайма.

Растапливаем масло в сковороде. Всыпаем на сковороду сахар.

Когда сахар немного подтопится, всыпаем кусочки фруктов.

Яблоки тушим, пока не испарится лишняя влага. Нужно постоянно перемешивать их с карамелью, чтобы карамель не подгорела и фрукты равномерно закарамелизовались.

Тесто делим на 15 частей по 30гр. Кусочки раскатываем толщиной около 3мм.

Кладем начинку и лепим, как вареники.

Пирожки похожи на сочники. И в принципе, если вспомнить, что в тесте есть творог, то, наверное, так оно и есть! У нас получается один из вариантов сочники!

Выпекаем пирожки при 200⁰ 20-25 минут.

Посыпаем сахарной пудрой.

Кстати, я не знала, но автор рецепта утверждает, что это тесто может храниться до 2 (!) суток! Признаюсь, оно у меня не хранится, ведь из него такие вкусные печенюшки выходят!

Творожные пирожки с яблоками из творожного теста https://youtu.be/VXaJz4yE9Hk

Яблочные пирожки в духовке без дрожжей из песочного теста

Песочное тесто быстро готовится. Вот только, чтобы с ним было удобно работать, не забудьте его охладить! Преимущество этого теста является то, что можно корректировать толщину слоя в пирожках: тесто вкусное и пышное, и тонкое. Кстати, есть выпечки из одного и того же теста и с одной и той же начинки, вот только формовка изделий отличается. И эта выпечка имеет разные названия! Так что, экспериментируйте, ищите свой идеал!

Ингредиенты:

  • Мука – 350 гр.
  • Сметана – 150 гр.
  • Желток – 1 шт.
  • Масло сливочное (мягкое) – 140 гр.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка

Начинка:

  • Яблоки – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Корица

Приготовление.

В мягкое масло добавляем сметану, соль, желток и сахар. Перемешиваем.

Муку просеиваем с разрыхлителем.

Добавляем с масленую массу муку. Замешиваем тесто.

Тесто вымешиваем на рабочей поверхности 1-2 минуты.

Оборачиваем готовое тесто в пленку и остужаем в холодильнике 30 минут.

Яблоки очищаем и натираем на крупной терке.

В тертые яблоки добавляем сахар и корицу (по желанию). Перемешиваем.

Тесто, для удобства работы с ним, делим на несколько частей. Каждую часть в пласт 3-4мм толщиной.

Выдавливаем формочкой круглые заготовки.

В серединку заготовки кладем начинку.

Если появилась жидкость в начинке, нужно ее слить!

Края заготовки соединяем и зубьями вилочки фиксируем.

Смазываем заготовки взбитым яйцом.

Выпекаем пирожки 25 минут. Температура в духовке — 190⁰.

Изумительно нежное тонкое песочное тесто и сочная начинка из яблок.

Яблочные пирожки в духовке без дрожжей из песочного теста https://youtu.be/VHvAjV0f5kc

Духовые булочки с яблочным повидлом (вареньем) в духовке

Приготовить с вареньем или с повидлом пирожки намного проще. Ведь начинка уже не уменьшится в размере, не потечет, так как в ней нет лишней жидкости. Да и на вкус мы точно знаем, какая она.

Ингредиенты:

  • Мука – 260 гр.
  • Дрожжи – 4 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 40 гр.
  • Масло сливочное (или растительное) – 35 гр.
  • Кефир – 100 мл.
  • Молоко – 40 мл.
  • Ванильный сахар
  • Соль – 0,5 ч.л.

Начинка:

  • Повидло – 250 гр.

Приготовление.

Нагреваем молоко. Оно должно быть теплым, не горячим.

Всыпаем в молоко 1ч.л. сахара и дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 5-10 минут до появления реакции.

Муку просеиваем.

Выливаем опару в миску, где будем замешивать тесто. Добавляем соль, остальной сахар, ванильный сахар. Перемешиваем.

Вливаем в опару теплый кефир.

Взбиваем яйцо. В тесто добавляем только половину яйца.

Всыпаем муку. Добавляем масло.

Вымешиваем тесто на рабочей поверхности минут 10.

Готовое тесто кладем в смазанную растительным маслом миску, накрываем пленкой и даем тесту подрасти в 1,5-2 раза. На это уйдет час-полтора.

Подросшее тесто делим на 8 частей. Даем расстояться тесту 10 минут.

Раскатываем каждый кусочек в пласт толщиной около 3мм. На одном крае делаем 7 надрезов.

Кладем повидло на второй край заготовки.

Тестом накрываем начинку.

Скатываем лепешку в трубочку. Край закрепляем.

Скручиваем трубочку улиточкой.

Даем пирожкам постоять 45 минут.

Заготовки смазываем половинкой взбитого яйца.

Выпекаем минут 13-15 при 170⁰.

Дрожжи и кефир дают отличный эффект! Пирожки очень пышные!

Пирожки с яблочным повидлом (вареньем) в духовке https://youtu.be/-bSppLnOQp8

Как сделать пирожки с яблочным пюре

Может ли нас остановить полужидкая начинка из яблочного пюре? Я покажу, как можно с такой начинкой приготовить бомбовые пирожки! Еще один момент! Если пюре слишком жидкое его можно выложить на сито, на котором застелена марля. Еще один способ – проварить пюре с картофельным крахмалом (2-3 ст.ложки на 10 средних плодов).

Ингредиенты:

  • Мука – 300-350 гр.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Растительное масло – 50 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Молоко – 120 мл.
  • Дрожжи – 6 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.

Начинка:

  • Яблоки – 5-6 шт.
  • Корица + кориандр
  • Сахар

Приготовление.

Нагреваем молоко (50⁰). Кладем в него масло и помешиваем, чтобы масло растаяло.

Когда масло почти растаяло засыпаем сахар. Помешиваем, чтобы сахар начал растворяться.

Всыпаем дрожжи. Перемешиваем.

Вливаем растительное масло.

Вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем всю массу.

Просеиваем муку и сразу же вводим всю муку в основу.

Замешиваем тесто. При этом никакого вымешивания не нужно, просто смешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

НА 4 ЧАСА тесто отправляем в холодильник!!!! Можно и на 6, и даже на 12. Но обязательно тесту нужно дать выстояться!!! В ХОЛОДЕ!!!

Яблоки очищаем и удаляем сердцевинки.

Нарезанные на произвольные кусочки яблоки посыпаем сахаром. Сахар добавляем по вкусу, от 2ст.л. до 1ст. Я взяла полстакана, меня вкус этого пюре вполне удовлетворяет!

Слегка проваренные (минут 10) кусочки яблок остужаем.

Зачем вообще варить фрукты? Чтобы они выделили лишнюю жидкость. Тогда начинка не потечет и не уменьшится в выпечке.

Пюрируем их в блендере. На этом этапе я уже слила жидкость и подержала кусочки в сите.

Я добавляю еще немного лимонного сока и ванильного сахара. Вы можете добавить другие специи для придания начинки вкуса.

В выпечке начинка должна быть яркой по вкусу!

В готовое пюре добавляем корицу и кориандр (по 0,5ч.л.). Перемешиваем.

Как видите пюре получилось достаточно плотным.

В холодильнике тесто немного подросло. Но больший эффект мы получим после первой же расстойки теста.

А пока вымешиваем тесто на рабочей поверхности. Тесто настолько мягкое и нежное, что его и отбивать об стол не надо, такое оно уже пушистое!

15)  Делим тесто на несколько частей, чтобы удобно было с ним работать.

Раскатываем тесто в тонюсенький, буквально прозрачный пласт.

Выравниваем края пласта.

К этому моменту включаем духовку на самый минимум. А еще нужно подготовить сахар, смешав его с корицей. Сахар и корицу берем произвольно.

Разрезаем пласт на прямоугольники. Я чуть позже покажу. Что размеры заготовок могут быть разными.

На край каждой заготовки помещаем пюре. И размазываем начинку. Сведя ее на нет к противоположному краю заготовки.

Закручиваем каждый прямоугольник в рулет.

Перед тем, как выложить рулеты на противень, смачиваем их в сахаре с корицей.

Раскладываем пирожки на расстоянии друг от друга. Ставим в духовку, не увеличивая температуру. И при этом не закрываем двери духовки. Оставляем заготовки так стоять минут 10-15.

Но можно сделать и обычные пирожки, только поменьше размером, чтобы симпатичными были))) Выдавливаем круглые заготовки.

На середину каждой заготовки кладем яблочное пюре.

Соединяем края заготовки и сверху слегка приплющиваем их.

И точно так же «смачиваем» изделия в сахаре. Раскладываем заготовки на противне.

Выпекаем минут 15-20 при 180⁰.

Готовые изделия минут на 10 оставляем в выключенной, но хранящей еще тепло духовке. Потом достаем и даем немного остыть.

Дрожжевое тесто, а вот такое тоненькое оно получается! Пирожки – просто бомба!

Заметили, дрожжевое тесто мы не в тепло поставили, а в холод? Так готовится дрожжевое французское тесто. Оно необычайно вкусное, намного вкуснее обычного. А приготовить его так просто, что справятся и дети!

Видео о том, как приготовить слоеные пирожки с яблоками из готового теста

Напоследок видео с интересными способами изготовленияслоек из готового теста. Ну очень красивые и я бы сказала праздничные варианты. Ингредиенты простые: яблоки, слоеное тесто бездрожжевое, сахар, корица, сахарная пудра.

Какие у вас есть варианты пирожков? Думаю, и у вас есть свои любимые рецепты, которыми можно делиться прямо здесь, в комментариях!

Расскажите в соцсетях друзьям об этой кулинарной сборке! Тогда коллекция рецептов пополнится и теми вариантами, которыми поделятся ваши знакомые!

Пирожки с яблоками за 20 минут — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

2 шт.300 г
40 г30 мл

Описание рецепта — Пирожки с яблоками за 20 минут:

Если вам захочется чего-нибудь вкусненького, а в летнюю жару нет желания включать духовку, то есть выход. Приготовьте вот такие ленивые пирожки. Времени потребуется буквально 20-25 минут. Тонкий лаваш, сложенный в несколько слоев создает иллюзию слоеного теста. Хрустящие снаружи и сладкие, сочные пирожки с яблоками необыкновенно вкусные. Попробуйте и будете готовить их постоянно.

Пирожки с яблоками за 20 минут: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 30,89 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

179

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления пирожков с яблоками возьмите: лаваш тонкий, яблоки, сахар и рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 2:

Лаваш нарежьте полосками шириной 10 см. и длиной 25-30 см.

Шаг 3:

Яблоки помойте, очистите и натрите на терке.

Шаг 4:

На край полоски из лаваша выложите тертые яблоки и посыпьте их сахаром.

Шаг 5:

Яблоки с сахаром накройте концом лаваша, образуя угол.

Шаг 6:

Получившийся треугольник поверните влево, образуя новый треугольник.

Шаг 7:

Так продолжайте до конца полоски лаваша, пока не получится треугольный пирожок.

Шаг 8:

Вот такие пирожки с яблоками получаются.

Шаг 9:

На горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом выложите пирожки и обжарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Пирожки жарятся очень быстро.

Шаг 10:

Готовые пирожки кладите на тарелку.

Шаг 11:

Пирожки с яблоками за 20 минут готовы. При подаче можно их посыпать сахарной пудрой или полить вареньем. Приятного аппетита!

Шаг 12:

Необыкновенно вкусные и быстрые пирожки с яблоками из лаваша готовы. Подавайте на десерт. Приятного аппетита!

Жареные пирожки с повидлом — быстрые и вкусные из дрожжевого теста

 

Ингредиенты:

  • дрожжевое тесто,
  • тушеные яблоки либо яблочное повидло,
  • растительное масло,
  • мука.

Бабушкины пирожки — любимая выпечка из детства. Сколько бы раз не приходилось их готовить во взрослой жизнги уже для своих деток, неизменно воспоминания переносят меня в мои детские годы. Кастрюля пирожков с повидлом — и никаких угощений больше не надо детворе. Для тех, кто любит быстрые рецепты, предложу мой способ быстрых пирожков из дрожжевого теста с повидлом жареных на сковороде.

Приготовление быстрых пирожков на сковороде:

1. Дрожжевое тесто вопреки мнению большинства хозяек приготовить несложно. Воспользуйтесь фоторецептом творожных рогаликов из дрожжевого теста и пошаговыми фотографиями — у ва с получится с первого раза очень нежное и вкусное дрожжевое тесто.

 

2. Разделив тесто на небольшие кусочки, оставляем их на пару минут на присыпанном мукой столе.

 

3. Затем раскатываем скалочкой в тонкие лепешки.

 

4. Аппетитные пирожки получаются с начинкой из тушеного яблочного пюре, которые можно заготовить на зиму.

 

5. На каждую раскатанную лепешку выкладываем по столовой ложечке яблок.

 

6. Защипываем края пирожков и оставляем из на 5 минут в покое.

 

7. Жарим пирожки на сковороде на растительном масле.

 

8. Вкусные быстрые пирожки с яблоками уже просятся в рот!

Приятного аппетита!

Секреты приготовления быстрых пирожков с яблоками на сковроде:

— научиться красиво лепить пирожки — это целое искусство, но даже в не совсем правильной форме они получаются неизменон вкусными,

— при жарке пирожки сперва надо класть на сковородку швом вниз, чтобы он сразу же зажарился и не разошелся,

— смажьте руки слегра растительным маслом, чтобы тесто не липло к ним,

— посыпайте тщательно мукой стол, чтобы тесто не прилипло при раскатке,

— удобно использовать пластиковую доску большого размера для лепки пирожков: все то, что пристанет к ней, легко смыть водой под краном, а кухонный стол останется неизменно чистым.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Пирожки с яблоками и хрустящей ореховой посыпкой

Категории: Булки и булочки, Хлебобулочные изделия, Рабочие будни

Когда хоть немного холодает, мне хочется быстренько что-то печь. Даже не для того, чтобы лакомиться, а чтобы дома была свежая выпечка и ею пахло везде :-). Наверное мало что дарит такое ощущение уюта дому, как вкусный аромат выпечки в воздухе :-). В магазинах, во время путешествия в США, я даже видела ароматизаторы для дома с ароматом яблочного пирога или шоколадного печенья :-), поэтому не только у меня такой фетиш :-). Эти пирожки с яблоками лучше любых духов для дома придадут аромат яблок, корицы и румяной сдобы Вашему дому! А еще, они очень вкусные! Много яблок в начинке, тонкое, мягкое тесто и хрустящая, очень ароматная посыпка. С такими вкусными и красивыми пирожками можно и в гости идти :-), ведь подарки таки особые, душевные. А еще, пирожки с яблоками очень удобно брать с собой в дорогу, на работу или давать ребенку в школу.

Эти пирожки очень новыми для Вас не будут, особенно для тех, кто пек булочки со сливами и делал десерт из печеных слив. Тесто я взяла именно из булочек со сливами, оно мне очень нравится в работе и в результате. Идеальное для лепки булочек или пирожков. Кстати, для меня разница между одним и вторым заключается как в форме, так и в качестве и количестве начинки. Если ловкие и круглые, как со сливами, — это булочки, а если продолговатые, крупные (начинки много), то это пирожки. Итак, тесто оттуда, можете прочитать предисловие к рецепту булочек со сливами, о нюансах. А посыпка несколько видоизмененная из рецепта десерта из печеных слив. Она там мелкая и очень вкусная, такая доминантно-ореховая и хрустящая, поэтому я использовала именно ее. Что касается начинки, то она сделана с нуля.

Внимание, всегда заранее готовьте начинку, ведь нужно чтобы она почти полностью остыла. Если она будет горячей или очень теплой, тесто розмьякатиме под ней, будет трудно лепить пирожки, кроме того, горячая начинка активирует дрожжи заранее. Поэтому внимательно читайте рецепт и планируйте все этапы приготовления.

И еще одно, эти пирожки с яблоками вкуснее после охлаждения, посыпанные сахарной пудрой. Теплые имеют свои прелести, но аромат яблок в них менее выразителен.


14 шт.

Для теста:

  • 550 грамм муки
  • 20 грамм свежих дрожжей
  • 170 мл молока
  • 100 грамм сметаны
  • 50 грамм сливочного масла, растопить
  • 2 яйца
  • 100 грамм сахара

Для начинки:

  • 30 грамм сливочного масла
  • 1 кг яблок, почистить, порезать кубиками
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. корицы

Для посыпки:

  • 40 грамм пшеничной муки
  • 40 грамм гречишной муки (можно заменить пшеничной)
  • 70 грамм грецких орехов
  • 50 грамм сливочного масла
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 40 грамм коричневого сахара (можно заменить белым сахаром)

Кроме того:

  • 1 яйцо для смазывания поверхности, слегка взбить
  • Сахарная пудра для посыпания

1) В глубокую миску поместить сахар, молоко и дрожжи. Хорошо вымешать до полного растворения дрожжей.


2) Добавить сметану, яйца, муку и масло. Замесить довольно липкое тесто. В планетарном миксере месить 4-5 минут или 8-10 минут руками.

3) Накрыть миску с тестом крышкой или слегка влажным кухонным полотенцем и оставить примерно на 2 часа, пока тесто вырастет вдвое.

 

4) В сотейник с толстым дном поместить масло и поставить на средний огонь. Когда масло растопится, добавить яблоки, сахар и корицу. Тушить, помешивая, пока яблоки несколько смякнут, 4-5 минут. Снять с огня и оставить до остывания.


5) Когда тесто подошло, обмять его и выложить на присыпанную мукой поверхность. Разделить на 14 частей (примерно по 70 граммов теста на каждый пирожок).


6) Каждую часть теста несколько открыть и выложить по 2 ст. яблок. 


Осторожно залепить края, как у вареника, несколько вмять в центр «рожки» и выложить на противень застеленный пергаментом, швом вниз. Оставить пирожки на 45 минут подрастать.


7) Тем временем, духовку разогреть до 180 ᵒС.

8) Все ингредиенты для хрустящей посыпки поместить в чашу блендера и хорошо взбить, пока измельченная масса начнет сбиваться в комки.


9) Смазать подросшие пирожки с яблоками яйцом и равномерно посыпать посыпкой.


10) Сразу вставить противни с пирожками в разогретую духовки и печь 30-40 минут, пока они хорошо поднимутся, а поверхность подрумянится.

11) Достать пирожки с яблоками из духовки и оставить на 5 минут на противне. Далее переложить на решетку для остывания и оставить пока они частично остынут.


Если есть желание, после остывания, пирожки можно посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!


Смотри также

16 Августа 2021

Нежный, воздушный дрожжевой завиванец с миндальной пастой франжипане и богатой яблочной начинкой.

18 Августа 2021

Не сложные и даже быстрые в приготовлении слойки из сырного теста с нежной яблочной начинкой с ароматом корицы и гвоздики.


18 Сентября 2019

Очень мягкие, сдобные булочки со сливами и хрустящей посыпкой, которые остаются свежими несколько дней подряд.

18 Февраля 2019

Очень ароматные финские булочки с корицей и кардамоном. Наверное самые вкусные коричные булочки в мире, со вкусом уюта и домашнего тепла.


Пирожки из творожного теста с яблоками. Быстрые пирожки с яблоками как пух на творожном тесте

Готовим пышные, мягкие и румяные творожные пирожки с яблоками в духовке. При минимуме усилий, без дрожжей, опары и расстойки получаем нежнейшее «воздушное» тесто, которое годится для разнообразной начинки.

В качестве наполнителя сегодня выберем простую и универсальную смесь яблок, орехов и изюма. Пирожки на творожном тесте обладают привлекательным, аппетитным видом. По вкусовым качествам они не уступают дрожжевым, но готовятся гораздо легче и быстрее.

Ингредиенты:

Для теста:

  • творог (лучше однородный от 9%) — 250 г;
  • сливочное масло — 120 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • разрыхлитель теста — 8 г;
  • мука — примерно 250 г.

Для начинки:

  • яблоки — 600 г;
  • изюм — 50 г;
  • грецкие орехи — 50 г;
  • корица молотая — ½ ч. ложки;
  • сахар — 3 ст. ложки (или по вкусу).

Творожные пирожки с яблоками рецепт с фото

Как сделать творожное тесто для пирожков

  1. Масло, размягченное при комнатной температуре, соединяем с сахаром и творогом. Взбиваем миксером.
  2. Вводим к пышной масляно-творожной массе яйцо, снова слегка взбиваем.
  3. Добавляем стакан муки, соединенной с разрыхлителем. Размешиваем пока еще липкое тесто.
  4. Далее выкладываем мучную массу на стол и приступаем к ручному замесу, постепенно подсыпая муку. Тесто должно получиться очень мягким, эластичным и приятным на ощупь. Как только оно перестанет прилипать к ладоням, прекращаем замес — перегружать творожную массу мукой не нужно.
  5. Готовим начинку. Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину. Рубим мелкими кубиками со стороной не более 1 см. Складываем в миску.
  6. Добавляем предварительно промытый изюм, измельченные орехи и сахар, порцию которого можно варьировать в зависимости от сладости яблок. Для аромата к яблочной смеси традиционно добавляем корицу.
  7. Тщательно размешиваем составляющие начинки.
  8. Творожное тесто делим на 10 кусочков примерно одинаковых по размеру. Поочередно раскатываем каждый в круглый пласт толщиной около 2-3 мм. Сверху выкладываем щедрую порцию яблок.
  9. Поднимаем края лепешки вверх и соединяем над начинкой. Тщательно защипываем, чтобы в процессе выпекания швы не разошлись.
  10. Выкладываем наши заготовки на противень, застланный пергаментной бумагой. Соблюдаем дистанцию между рядами — в духовке пирожки заметно «подрастут». Слегка смазав взбитым яйцом для получения глянцевой корочки, отправляем изделия в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 20-30 минут (до зарумянивания теста).
  11. Подаем творожные пирожки с яблоками теплыми или остуженными.

Приятного аппетита!

Творожное тесто очень часто называют ложнодрожжевым, поскольку выпечка, приготовленная на творожном тесте, по вкусу и структуре отчасти напоминает дрожжевую, тесто получается легким, нежным и очень вкусным. Готовится творожное тесто легко и быстро и испечь пирожки на нем проще простого. У меня сегодня с яблоками. Приготовим?

Для рецепта вам понадобится:

Для теста:

1 пачка творога (200 г)

2 столовые ложки сахара (можно взять больше – меньше т.е. по вкусу)

По щепотке соли и негашеной соды

130 г муки (цифра очень приблизительная, поскольку и мука везде разная, а уж творог разный в квадрате)

Для начинки:

4 – 5 яблок

Растительное масло для жарки пирожков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для теста разотрите творог с сахаром. Добавьте соль, соду, вбейте яйцо. Все размешайте в однородную массу. Вмешайте такое количество муки, чтобы получилось мягкое липковатое тесто. Очень важно замесить тесто довольно быстро, не месить долго, чтобы в готовом виде пирожки не получились плотными.

Замешанное тесто накройте и поставьте минут на 30 – 40 в холодильник.

Для начинки нарежьте яблоки мелким кубиком. Чтобы не потемнели, можно сбрызнуть лимонным соком. Растопите на сковородке немного сливочного масла и обжарьте яблоки до полуготовности – буквально пару – тройку минут. Сахар не добавляйте, поскольку яблоки моментально дадут сок и начинка будет мокрой. Дайте полностью остыть (не до теплого, а до комнатной температуры).

Итак, для пирожков у нас будет приготовлено: тесто, яблочная начинка и сахар в который при желании можно добавить корицу.

Тесто поделите в соответствии с желаемым размером пирожков. Я делила на 11 частей.

Каждый кусочек теста подкатайте в гладкий шарик, а затем раскатайте в лепешку.

На середину положите сахара по вкусу, яблочную начинку. Слепите края, чтобы начинка была полностью закрыта. Я лепила пирожки на манер вареников.

Обжаривайте пирожки на хорошо разогретом растительном масле, можно вместо растительного взять смесь сливочного и растительного. Для ровного цвета пирожков желательно, чтобы слой масла был не менее 1 см, а лучше и больше.

Обжаривайте до корочки с двух сторон. Обжаренные пирожки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. При желании пирожки можно не обжаривать, а выпечь в духовке.

Приятного вам чаепития!

Получаются очень нежными, вкусными, сочными и ароматными.

Ингредиенты для теста:
Творог 9%- 200 г.
Сахар — 2 ст. л.
Соль, сода — по щепотке.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 120-150 г.

Для начинки:
Яблоки — 3-4 шт.
Сахар — по вкусу.
Ванильный сахар — щепотка.
Сливочное масло — 20 г.

Приготовление:

И так, к творогу мы добавляем сахар, соль, соду и яйцо. Размешиваем, чтобы осталось как можно меньше крупинок творога. Добавляем просеянную муку. Муку всыпаем постепенно. Замешиваем мягкое, чуть липковатое тесто. Накрываем тесто пищевой плёнкой и помещаем в холодильник на 1 час.
Готовим яблочную начинку. Яблочки, помыть, очистить от семян и кожицы, нарезать их маленькими кубиками. В сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанные яблоки и ванильный сахар, пожеланию сахар 2 ст. л. сковороду накрыть крышкой, и потомить начинку на слабом огне до мягкости фруктов, 3-5 минут. Затем крышку снять, яблоки остудить.
Достать тесто из холодильника, обмять на присыпанном мукой столе, разделить его на 9-10 частей. Так как тесто будет немного липнуть, следует всё время подсыпать понемногу муки. Каждую часть теста раскатать в лепёшку (не слишком тонко, середина лепёшки должна быть чуть толще краёв. В центр лепёшки выложить пол чайной ложки сахара. Далее выложить на сахар яблочную начинку (где-то 2 чайных ложки. Сформировать пирожки с яблоками обычным способом, хорошо скрепляя шов. Жарить пирожки на разогретой с растительным маслом сковороде на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки. Готовые необыкновенно нежные и вкусные пирожки с яблоками, жареные на сковороде, остудить и можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Тесто из творога. Творожное тесто для пирожков

Творожное тесто. Творожное тесто используется в кулинарии достаточно активно – из него выпекают огромное количество всевозможных мучных изделий: рогалики, булочки, вареники, пиццу, пирожки, рулеты, печенье и т. д. Готовить такое тесто совсем не сложно, да и продуктов для его приготовления требуется немного – основными ингредиентами творожного теста являются творог, мука и соль с сахаром. Правда, сахар в творожное тесто следует добавлять в очень умеренных количествах – если его будет слишком много, выпечка начнет подгорать. Иногда в тесто добавляют и дрожжи либо яйцо. Примечательно, что творог не утрачивает своих полезных свойств даже после тепловой обработки, то есть любое блюдо с его добавлением, в том числе и выпечка, будет полезно точно так же, как и свежий творог!
Творожное тесто может быть приготовлено несколькими различными способами: оно может быть как дрожжевым, так и слоеным либо песочным, однако в любом случае готовая выпечка порадует своим превосходным вкусом. Из творожного теста можно готовить не только сладкие пироги – несладкие варианты с мясом, капустой, а также с яйцами и зеленым луком тоже получаются не менее удачными и вкусными.
Из творожно-песочного теста пекут превосходные открытые пироги – они отлично держат форму, позволяя без особого труда укладывать любую начинку. А для выпекания печенья самым подходящим будет слоеное творожное тесто.
Творожное тесто интересно тем, что в него можно смело класть практически любой творог, вне зависимости от его качества – сгодятся даже творожные остатки, срок годности которых вот-вот истечет. Тем не менее, самое лучшее тесто получается только из некислого и свежего творога! А распознать творог высокого качества достаточно просто – он обладает нежно-маслянистой консистенцией и чуть сладковатым привкусом.
Чтобы творожное тесто получилось удивительно легким и воздушным, словно пух, необходимо дать ему постоять в холодильнике около десяти часов. Не помешает использовать при его приготовлении и разрыхлитель теста – он поможет сделать готовые изделия еще более воздушными.
Если готовое тесто оказалось слишком мягким и прилипает к рукам, можно смазать руки небольшим количеством растительного масла, а рабочую поверхность слегка присыпать мукой. А выпекают блюда из творожного теста при температуре от 180 до 200 градусов – в данном случае тесто не только поднимется при выпекании, но и не утратит пышность после того, как остынет.

Продукты для теста:

  • Творог 9%- 200 г.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль, сода — по щепотке.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 120-150 г.

Для начинки:

  • Яблоки — 3-4 шт.
  • Сахар — по вкусу.
  • Ванильный сахар — щепотка.
  • Сливочное масло — 20 г.
  • Масло растительное (для жарки) — 150 г.

Творожное тесто для булочек. Рецепт булочек из творожного теста

Очень люблю быструю выпечку, на которую не только уходит минимум времени, но и для приготовления которой используются простые продукты. Вот с удовольствием делюсь простейшим рецептом приготовления мягких, нежных, воздушных булочек из творожного теста. Они долго сохраняют свою свежесть. Такие булочки превосходно подойдут для завтрака или для лёгкого перекуса.

Ингредиенты

Для приготовления булочек из творожного теста нам потребуется:

творог — 200 г;

мука пшеничная — 200 г;

яйцо — 1 шт.;

сахар — 1,5 ст. л.;

разрыхлитель — 1 ч. л.;

соль — 1/2 ч. л.;

яичный желток для смазывания булочек.

Этапы приготовления

Подготовить продукты для приготовления теста. Творог можно взять любой, какой есть в наличии. Я использовала 9%.

В глубокой миске соединить творог, яйцо и сахар.

Всё тщательно перемешать с помощью ложки или силиконовой лопатки. Масса получится в меру густая и вязкая.

Затем всыпать просеянную муку, добавить соль и разрыхлитель.

Замесить мягкое и нежное тесто. Тесто получится эластичное, но может слегка липнуть к рукам.

Готовое тесто разделить на 8 равных частей.

Противень для выпекания застелить пергаментом. Из теста сформировать шарики и выложить их на противень.

Смазать верх булочек взбитым желтком. Поставить противень с творожными булочками в разогретую духовку.

Выпекать при 180 градусах примерно 30 минут до красивого золотистого цвета. Готовые булочки из творожного теста слегка остудить и переложить с противня. Подать их можно в тёплом виде, но и в холодном они тоже очень вкусные. Вот такие булочки получились в разрезе — пористые и воздушные.

Приятного Вам аппетита!

Творожное тесто очень часто называют ложнодрожжевым, поскольку выпечка, приготовленная на творожном тесте, по вкусу и структуре отчасти напоминает дрожжевую, тесто получается легким, нежным и очень вкусным. Готовится творожное тесто легко и быстро и испечь пирожки на нем проще простого. У меня сегодня с яблоками. Приготовим?

Для рецепта вам понадобится:

Для теста:

1 пачка творога (200 г)

2 столовые ложки сахара (можно взять больше – меньше т.е. по вкусу)

По щепотке соли и негашеной соды

130 г муки (цифра очень приблизительная, поскольку и мука везде разная, а уж творог разный в квадрате)

Для начинки:

4 – 5 яблок

Растительное масло для жарки пирожков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для теста разотрите творог с сахаром. Добавьте соль, соду, вбейте яйцо. Все размешайте в однородную массу. Вмешайте такое количество муки, чтобы получилось мягкое липковатое тесто. Очень важно замесить тесто довольно быстро, не месить долго, чтобы в готовом виде пирожки не получились плотными.

Замешанное тесто накройте и поставьте минут на 30 – 40 в холодильник.

Для начинки нарежьте яблоки мелким кубиком. Чтобы не потемнели, можно сбрызнуть лимонным соком. Растопите на сковородке немного сливочного масла и обжарьте яблоки до полуготовности – буквально пару – тройку минут. Сахар не добавляйте, поскольку яблоки моментально дадут сок и начинка будет мокрой. Дайте полностью остыть (не до теплого, а до комнатной температуры).

Итак, для пирожков у нас будет приготовлено: тесто, яблочная начинка и сахар в который при желании можно добавить корицу.

Тесто поделите в соответствии с желаемым размером пирожков. Я делила на 11 частей.

Каждый кусочек теста подкатайте в гладкий шарик, а затем раскатайте в лепешку.

На середину положите сахара по вкусу, яблочную начинку. Слепите края, чтобы начинка была полностью закрыта. Я лепила пирожки на манер вареников.

Обжаривайте пирожки на хорошо разогретом растительном масле, можно вместо растительного взять смесь сливочного и растительного. Для ровного цвета пирожков желательно, чтобы слой масла был не менее 1 см, а лучше и больше.

Обжаривайте до корочки с двух сторон. Обжаренные пирожки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. При желании пирожки можно не обжаривать, а выпечь в духовке.

Приятного вам чаепития!

Видео Пирожки тающие во рту из творожного теста. Самое Быстрое и…

Пирожки с яблоками из творожного теста на сковороде, получаются очень сочными, нежными и ароматными.

Продукты для теста:

  • Творог 9%- 200 г.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль, сода — по щепотке.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 120-150 г.

Для начинки:

  • Яблоки — 3-4 шт.
  • Сахар — по вкусу.
  • Ванильный сахар — щепотка.
  • Сливочное масло — 20 г.
  • Масло растительное (для жарки) — 150 г.

Как приготовить пирожки с яблоками из творожного теста на сковороде:

  1. Соединяем творог, сахар,соль,соду и яйцо. Хорошо все перемешиваем до однородности. Затем постепенно вводим просеянную муку. Замешиваем мягкое,чуть липковатое тесто.
  2. Помещаем тесто в холодильник на 1 час, предварительно накрыв его пищевой пленкой.
  3. Готовим яблочную начинку: Моем яблоки, удаляем кожицу и косточки, затем нарезаем их маленькими кубиками.
  4. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем нарезанные яблоки и ванильный сахар, пожеланию добавляем сахар 2 ст.л. Сковороду накрываем крышкой, и томим начинку на слабом огне до мягкости фруктов в течении 3-5 минут.
  5. По истечении этого времени снимаем крышку и остужаем нашу начинку.
  6. Достаем тесто из холодильника. Далее следует обмять его на присыпанном мукой столе, разделить его на 9-10 частей.Так как тесто будет немного липнуть,следует всё время подсыпать понемногу муки.
  7. Каждую часть теста раскатываем в лепёшку (не слишком тонко,середина лепёшки должна быть чуть толще краёв).В центр лепёшки выкладываем пол чайной ложки сахара.Далее выкладываем на сахар яблочную начинку (около 2-х чайных ложек).Формируем пирожки с яблоками обычным способом, хорошо скрепляя шов.
  8. Жарим пирожки на разогретой с растительным маслом сковороде на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.
  9. Готовые, необыкновенно нежные и вкусные пирожки с яблоками, немного остужаем и подаем к столу!

Приятного аппетита!

Яблочные пирожки из творожного теста

Пирожки — это всегда ароматно и вкусно, но не всегда есть время на дрожжевое тесто. Предлагаю приготовить очень вкусные пирожки с яблоками на песочном творожном тесте.

Ингредиенты

Для приготовления яблочных пирожков из творожного теста понадобится:

Для теста:

творог — 200 г;

яйцо — 1 шт.;

маргарин — 85 г;

сахар — 1 ст. л.;

соль — 1/4 ч. л.;

сода — 0,5 ч. л.;

мука — 150 г.

Для начинки:

яблоки крупные — 2 шт.;

изюм — горсть;

сливочное масло — 1 ст. л.;

сахар — 2 ст. л.;

корица — по вкусу;

яйцо или масло для смазывания пирожков;

сахарная пудра для посыпки — по желанию.

Этапы приготовления

Смешиваем творог, мягкий маргарин, сахар, соль. Добавляем яйцо.

Всыпаем муку и соду — замешиваем творожное тесто. Делим его на 10 кусочков.

Для приготовления начинки растапливаем масло, добавляем сахар и нарезанные яблоки. Тушим минут 10.

Затем добавляем изюм и корицу. Готовой яблочной начинке для пирожков даём остыть.

Кусочек творожного теста немного раскатываем, выкладываем яблочную начинку и формируем пирожок. Выкладываем пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, в нескольких местах накалываем пирожки вилкой. Смазываем пироги яйцом или маслом и выпекаем при температуре 200 градусов минут 30-40.

Даём вкусным пирожкам с яблоками остыть. Можно посыпать сахарной пудрой. Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото

Тесто с творогом в составе — это один из моих любимых бездрожжевых вариантов. Творожное тесто подходит и для пирожков со сладкой начинкой, и для несладких тоже, оно мягкое, пышное и с приятным вкусом. Обычно пресное или недрожжевое тесто нужно тонко раскатывать, а тесто с творогом, наоборот, лучше оставить потолще.

Предлагаю простой и доступный рецепт творожных пирожков с яблоками. Если яблоки для начинки кислых сортов, то добавьте, а точнее посыпьте, их при закладке в тесто сахаром или сахаром с корицей. У меня весьма сладкие яблоки, что сахару не потребовалось, а для аромата сопроводила яблочную начинку небольшой порцией меда.

Для приготовления пирожков из творожного теста с яблоками подготовьте ингредиенты по списку.

Перетрите творог, слегка размягченное сливочное масло и яйцо или желток между собой.

Мне нравится готовить такое тесто в чаше блендера.

Затем добавьте муку с разрыхлителем, солью и сахаром.

Перемешайте все ингредиенты между собой. Должно получиться мягкое, пышное и эластичное тесто. Возможно, в процессе замеса понадобится корректировка добавлением ещё муки, если консистенция будет влажновата, или воды, если будет выглядеть суховато.

Разделите полученное тесто на порции, например на 16-20, т.е. в зависимости от желаемого размера пирожков и толщины теста для них.

Каждую заготовку раскатайте в лепешку, на одну половину уложите ломтики свежих яблок, посыпьте их по желанию сахаром и/или корицей, а ещё можно смазать часть теста медом для чудесного аромата!

Защипайте края, придав форму полумесяца или другую…

Запекайте пирожки из творожного теста с яблочной начинкой в разогретой духовке при 180-200 градусах, ориентируйтесь на время 20 минут.

Творожные пирожки с яблоками готовы. Пышные, сочные и ароматные!

Приятного чаепития!

Ингредиенты:

Тесто:

  • творог — 400 грамм.
  • сахар — 2 ст. ложки.
  • яйцо — 2 шт.
  • соль — щепотка.
  • сода — 1/3 ч. ложки.
  • мука — 400 грамм.
  • ванилин — 1 грамм.

Начинка:

  • яблоки (крупные) — 4 шт.
  • сахар — 4-6 ст. ложек.
  • сливочное масло — 30 гр.

Дополнительно:

  • растительное масло для жарки.
  • Количество порций: 20.

Как приготовить пирожки с яблоками на сковороде:

Приготовим творожное тесто. В глубокой миске соединяем творог, яйца, соль, сахар, ванилин и соду.

Измельчаем все погружным блендером до однородного состояния.

К творожной массе добавляем частями муку.

Перемешиваем тесто сначала ложкой, затем замешиваем руками. Тесто в итоге должно быть мягкое на ощупь и не липнуть к рукам. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на один час.

Тем временем можно приготовить начинку. Для этого яблоки моем, снимаем шкурку и нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем к яблокам сахар и кусочек сливочного масла. По желанию можно добавить корицу, изюм или орехи.

Далее есть два варианта: обжариваем яблоки, помешивая на сковороде около четырех минут или запекаем в микроволновке. Я использовала второй способ. Оправляем яблоки в СВЧ и готовим на максимальной мощности 5 минут. После чего достаем, перемешиваем и если необходимо запекаем еще 3-4 минуты. Все зависит от сорта яблок и мощности микроволновой печи. Яблоки должны оставаться целыми, не превращаем их в пюре.

Творожное тесто делим на 18-20 частей.

Каждый кусочек обваливаем в муке и тонко раскатываем в форме круга. Кладем немного начинки.

После чего скрепляем края любым удобным способом. По идее формовка пирожков может быть абсолютно разная, как классическая при приготовлении стандартных пирожков, так и по подобию приготовления . Выбираем любой понравившийся вам способ.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем пирожки.

Обжариваем их на небольшом огне с двух сторон до румяного цвета.

Когда жареные пирожки с яблоками немного остынут, можно по желанию их посыпать сахарной пудрой.

Пирожки из творожного теста очень вкусные, нежные и ароматные! Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Читайте также…

Рецепт яблочного пирога Паулы Дин

отправлено Ashton 1 сентября 2020 г.

Яблочный пирог Паулы Дин

Яблочный пирог Паулы Дин — восхитительно классический рецепт с масляной домашней решетчатой ​​корочкой и яблоками из коричневого сахара.

Связанные рецепты:

Ингредиенты для яблочного пирога Паулы Дин

  • коричневый сахар
  • мука
  • корица
  • мускатный орех
  • Зеленые яблоки, очищенные и нарезанные ломтиками
  • лимонный сок
  • Масло сливочное, нарезанное кубиками
  • корки непеченых пирогов
  • Мытье яиц для нанесения на корочку

Предлагаемые принадлежности для выпечки и сервировки

Советы, которые необходимо прочитать

  1. Обжарьте ломтики яблока перед тем, как использовать их в начинке для пирога.Это предотвратит образование жидкой начинки и мокрую корочку на дне! Прочтите этот пост, чтобы узнать, как это сделать.
  2. Можно использовать купленное в магазине тесто для корок. Но если вы хотите приготовить самостоятельно, вот мои любимые рецепты по уровню комфорта с приготовлением корок для пирогов:

✓ Всего новичков: корочка для пирога без раскатки *
✓ Новичок: простая корка для пирога из сливочного масла
✓ Промежуточное звено: корочка для пирога из пахты
✓ Опытный: классический 2- Рецепт пирога с корочкой

* Вам нужно будет превратить этот рецепт в голландский яблочный пирог, если вы решите использовать корку для пирога Press-in-the-Pan, поскольку по этому рецепту тесто не раскатывается легко.

Не бойтесь — это просто! Просто замените вторую корочку, которая идет сверху, вкусной крошкой (используйте крошку из этого рецепта) и отрегулируйте время и температуру выпекания: 60 минут при 350 ° F. Положите фольгу на крошку, если она станет слишком коричневой во время выпекания.

Что значит «потеть» яблоками?

Процесс потения яблок означает просто уменьшение количества сока в яблочных дольках, предназначенных для пирога. Вы можете легко выжать сок из кусочков яблока, посыпав их сахаром и лимонным соком и оставив не менее часа при комнатной температуре.Сок соберется на дне миски (вы можете использовать этот сок позже для приготовления сидра или сиропа!), И вы можете использовать слегка обезвоженные яблоки для начинки пирога по любому рецепту.

Состав

  • 3/4 стакана коричневого сахара
  • 1/4 стакана муки
  • 1 чайная ложка корицы
  • щепотка мускатного ореха
  • 7 средних зеленых яблок, очищенных и нарезанных ломтиками
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 3 столовые ложки сливочного масла, нарезанного кубиками
  • 2 необожженных корочки для пирога
  • моющее средство для яиц для нанесения кистью на корочку

Инструкции

Разогрейте духовку до 375ºF.

Смешайте коричневый сахар, муку, корицу и мускатный орех.

Положите дольки яблока в большую миску. Перемешайте смесь сухих ингредиентов, чтобы покрыть ее.

Выдавите корочку пирога в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Залить яблочной смесью.

Сбрызните яблоки лимонным соком. Также посыпьте сверху нарезанным кубиками сливочным маслом.

Поместите вторую корочку пирога на начинку (можно сделать решетку или просто прорезать прорези для выпуска пара). Прижмите края, чтобы запечатать.

Выпекать 55-60 минут. Дайте остыть перед тем, как нарезать ломтиками.

Рекомендуемые продукты

  • AmazonBasics Силиконовый антипригарный коврик для выпечки, безопасный для пищевых продуктов — 2 шт. В упаковке

  • Французская скалка (17 дюймов) — деревянная скалка для помадки, корочки для пирогов, печенья, кондитерских изделий, теста — сужающийся дизайн и гладкая конструкция — основная кухонная утварь

  • Керамические формы для пирогов LE TAUCI для выпечки, тарелка для пирога 9 дюймов для яблочного пирога, пирога с орехом пекан, блюдо для глубокого пирога 52 унции, набор из 2, белый

Полезные похожие сообщения

Продолжить чтение

После долгих лет борьбы я наконец усовершенствовал классический рецепт корочки из двух пирогов.По ходу дела я освоил несколько приемов и делюсь ими с вами в этом посте!

Получить рецепт

Если вы похожи на меня, и искусство приготовления пирогов ускользало от вас … попробуйте этот! Мне нравится, что с ним немного мягче работать; Я обнаружил, что при раскатывании он меньше трескается. И мне также нравится, что я могу пропустить вращающуюся часть, если я хочу, и просто руками вдавить ее в форму для пирога.

Получить рецепт

Продолжить чтение

первоначально опубликовано 1 сентября 2020 г. — последнее обновление 7 августа 2021 г.

Яблочных пирогов в яблоках — Kirbie’s Cravings

Яблочные пироги в яблоках — это милый десерт и забавный вариант яблочного пирога.Начинка для яблочного пирога запекается внутри выдолбленных яблок и покрывается корочкой. Полить мини-яблочные пироги соленым карамельным соусом для дополнительного удовольствия.

Каждую осень не могу дождаться, когда все яблоки прибудут на рынок, потому что что может быть лучше запаха свежих яблок, запеченных в духовке?

Нет лучшего способа использовать все эти яблоки, чем в яблочном пироге, но как насчет того, чтобы испечь яблочный пирог внутри яблок? Вот чем я делюсь сегодня, и мне нравится, как все получилось.Эти яблочные пироги в яблоках — такой милый способ приготовить яблочный пирог.

Чтобы добавить нотку декаданса, я подал запеченные яблоки с соленым карамельным соусом и мороженым со сливочным маслом, которое я купил в Trader Joe’s. Я думаю, что они идеально подходят для званого ужина, и мне не терпится приготовить их снова.

Обновление : с тех пор, как я сделал это, я также сделал яблоки, фаршированные булочкой с корицей !


Какие яблоки лучше всего подходят для яблочного пирога?

Лучшие яблоки для яблочного пирога — это твердые яблоки с терпким вкусом.Итак, бабушка кузнец, золотые вкусные или розовые яблоки — все это хороший выбор.

Поскольку яблочная начинка запекается внутри свежего яблока, вы должны выбирать круглые яблоки среднего размера, чтобы после удаления сердцевины оставалось достаточно места для начинки.

Как приготовить яблоки

  • Срежьте верхнюю часть яблок.
  • С помощью небольшого ножа выдолбьте середину яблок, оставив примерно ¼-1/2 дюйма по бокам.
  • Отделите сердцевину и семена и выбросьте их.Нарежьте оставшуюся мякоть яблока, чтобы использовать ее для начинки. У вас должно получиться примерно 1 чашка нарезанного яблока

Начинка для яблочного пирога

  • Яблоко нарезанное
  • Кукурузный крахмал
  • Вода
  • Корица
  • Сахарный песок

Растворите кукурузный крахмал в воде. В небольшой кастрюле смешайте кукурузный крахмал, измельченное яблоко, корицу и сахар и готовьте в течение пяти минут, пока яблоки не станут мягкими, а жидкость не станет коричневой и загустеет.

Выложите начинку в каждое выдолбленное яблоко.

Для корочки для пирога я использовал 9-дюймовое круглое тесто для пирога, купленное в магазине, и нарезал его полосками по ½ дюйма. Вы также можете использовать свою любимую домашнюю корочку, но купить ее в магазине так просто.

Я хотел создать решетчатый узор, когда кладу полоски поверх яблок (ой!), Но вместо этого я просто сделал один слой полосок и покрыл его другим.

Взбейте яйцо и смажьте им корку пирога. Это создаст блестящую золотистую корочку при выпекании яблочных пирогов.

Эти яблочные пироги с яблоками пахли так потрясающе, когда я их запекала, и мне нравится, когда сверху поливают соленым карамельным соусом. Если вам нужен отличный десерт для развлечения, я надеюсь, вы попробуете! Вам также могут понравиться мои пироги с яблочной розой и невидимый яблочный торт.

  • 4 яблока среднего размера
  • 1 (9 дюймов) корочка для готового пирога
  • 1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка воды
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/4 стакана гранулированного белого сахара
  • 1 яйцо взбитые (для мытья яиц)
  • Отрежьте верхушки яблок.Используя небольшой острый нож, выдолбьте середину яблок, оставив около 1 / 4-1 / 2 дюйма по бокам. Сохраните мякоть, чтобы использовать ее для начинки.

  • Нарежьте удаленную мякоть яблока небольшими кубиками. Когда вы закончите, у вас будет примерно 1 чашка. Не включайте семена, кожуру или сердцевину.

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Растворите кукурузный крахмал в воде. В небольшой кастрюле на плите смешайте 1 стакан нарезанных кубиками яблок, смесь кукурузного крахмала, корицу и белый сахар и варите около 5 минут, пока яблоки не станут мягкими, а сироп не станет коричневым и густым.Добавьте начинку для яблочного пирога в каждое выдолбленное яблоко.

  • Нарежьте корку пирога на полоски шириной 1/2 дюйма, достаточно длинные, чтобы их можно было уложить по поверхности яблока, с небольшим дополнительным свисанием с каждой стороны. Положите примерно 3 полоски на яблоко, а затем возьмите еще 3 полоски и переплетите их уже на месте (я забыл об этом шаге, поэтому моя решетчатая корка плетется не идеально).

  • Смажьте тесто для пирога с взбитыми яйцами. Выпекать около 20 минут, пока корочка не станет золотистой, а яблоки не станут мягкими.Сбрызнуть соленым карамельным соусом и при желании посыпать мороженым.

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Связанные рецепты

Пироги с яблоком и розой

Торт «Skinny Apple Spice Mug»

Яблочные чипсы

Рецепт яблочных пирогов Easy Bite Size

Яблочные пироги Easy Bite Sized имеют вкус домашнего пирога без всякой работы! Идеально подходит для ужина на День Благодарения.

Если вы любите пироги, эти простые яблочные пироги на размер укуса для вас!

Они готовятся всего за несколько минут и восхитительно подаются с шариком мороженого.

Если вам нужен забавный пирог на десерт на День Благодарения, обязательно попробуйте этот рецепт!

Чтобы найти больше идей для яблочного пирога, обязательно ознакомьтесь с нашими фаворитами:

Ингредиентов, необходимых для яблочных пирогов размером укус:

  • сахар
  • молотая корица
  • охлажденная корочка пирога
  • масло
  • яблоки Грэнни Смит
  • сахарная пудра
  • соль
  • молоко
  • ванильный экстракт
  • сливочное масло

Как приготовить яблочные пироги на размер укуса:

  1. В небольшой миске смешайте сахар и корицу, отложите одну столовую ложку, чтобы посыпать пироги, когда они будут готовы.
  2. На слегка присыпанной мукой поверхности разверните корочку пирога. Смажьте двумя столовыми ложками топленого масла и посыпьте оставшейся сахарной смесью.
  3. Разрежьте каждый лист на 8 полосок по 2,5 см.
  4. Оберните одну полоску вокруг каждого ломтика яблока, приложив засахаренную сторону теста к яблоку.
  5. Положить на противень, сбрызнутый антипригарным кулинарным спреем.
  6. Смажьте верхушки топленым маслом и посыпьте сахарной смесью.
  7. Выпекать 13-15 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
  8. Взбейте ингредиенты для глазури и сбрызните пироги перед подачей на стол.

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге?

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями. Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.


Эта поваренная книга включает в себя рецепты-подражатели от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Ищете другие идеи для пирогов?

Обслуживает: 8

Рецепт яблочных пирогов простых размеров на укус

Аромат домашнего яблочного пирога в миниатюрной форме!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • ½ стакана сахара
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 14 унций охлажденной корочки для пирога (1 упаковка)
  • 3 столовые ложки топленого масла разделить
  • 2 яблока Гренни Смит каждое яблоко, нарезанное на 8 дольков
Глазурь
  • 3 стакана сахарной пудры
  • ¼ чайной ложки соли
  • 1/4 стакана молока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • стакана топленого масла

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 градусов F.

  • В небольшой миске смешайте сахар и корицу, отложите одну столовую ложку, чтобы посыпать пироги, когда они будут готовы.

  • На слегка присыпанной мукой поверхности разверните корочку пирога. Смажьте двумя столовыми ложками топленого масла и посыпьте оставшейся сахарной смесью.

  • Разрежьте каждый лист на 8 полосок по 2,5 см (я использовал нож для пиццы, чтобы разрезать полоски было очень легко).

  • Оберните одну полоску вокруг каждого ломтика яблока, приложив засахаренную сторону теста к яблоку.

  • Положить на противень, сбрызнутый антипригарным кулинарным спреем.

  • Смажьте верхушки топленым маслом и посыпьте сахарной смесью.

  • Выпекать 13-15 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.

  • Взбейте ингредиенты для глазури и сбрызните пироги перед подачей на стол.

Примечания

  • Чтобы разрезать корку пирога на полоски, используйте нож для пиццы.
  • По этому рецепту вы также можете использовать груши, чтобы получился вкусный твист!

Nutrition

Калорийность: 326 ккал · Углеводы: 42 г · Белки: 2 г · Жиры: 18 г · Насыщенные жиры: 12 г · Холестерин: 20 мг · Натрий: 216 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 18 г

Подробности рецепта

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Автор: Элиз Эллис

Не пропустите еще один рецепт!

Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Если вы сделали наш рецепт, обязательно отметьте нас в Instagram, чтобы мы могли видеть вашу тяжелую работу с помощью #sixsistersstuff.

Познакомьтесь с автором: Элиз Эллис

Элиз живет в северной части штата Юта со своим мужем и четырьмя детьми: двумя мальчиками и двумя девочками. Она любит заниматься спортом и попкорн в кинотеатре.

Предыдущий пост: Рецепт мгновенной заправки для кастрюли (начинка на День Благодарения) Следующее сообщение: ЛУЧШИЙ рецепт засахаренного ямса (без кукурузного сиропа!)

Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.

Узнать больше

Лучший рецепт яблочного пирога — пара поваров

Это действительно лучший рецепт яблочного пирога. У него слоеная хрустящая корочка для пирога и нежная яблочная начинка с пряностями. Приготовьтесь удивляться!

Этот пост был создан в сотрудничестве с ALDI. Все мнения — наши собственные.

Готовы ли вы к этому? Это действительно лучший рецепт яблочного пирога. Все в нем было доведено до совершенства: слоеная корочка, деревенская решетка и нежная, приправленная пряностями начинка.Мы с Алексом мая съели слишком много яблочных пирогов, тестируя для вас этот рецепт (ой!). Но конечный результат того стоит. Этот яблочный пирог — потрясающее зрелище, идеально подходящее для Дня Благодарения, любого званого обеда или праздника. Все ингредиенты для этого пирога мы получили от ALDI, нашего поставщика недорогих высококачественных органических ингредиентов для праздничных развлечений. Готовы ко всему, что вам нужно знать, чтобы приготовить самый лучший яблочный пирог в Интернете?

Сделать этот пирог? Мы хотим знать! Отметьте @acouplecooks и @aldiusa в Instagram.
Купон: ALDI теперь доставляет товары с помощью Instacart! Используйте код купона «ALDIACC», чтобы получить скидку 10 долларов на свои первые три заказа на сумму не менее 35 долларов США (только для новых покупателей Instacart).

Что делает лучший рецепт яблочного пирога?

Конечно, «рецепт лучшего яблочного пирога» довольно субъективен! Мы с Алексом разработали этот рецепт пирога, чтобы он был именно тем, что мы хотим в нашем идеальном яблочном пироге. Вот что у него:

  • Ржавая решетчатая корка и кленовая глазурь. Плотная решетка придает пирогу потрясающий деревенский вид.Роспись по кленовой глазури придает ей красивый блеск.
  • Супер слоеное тесто для пирогов. Это тесто идеально слоеное и нежное, а дно остается идеально хрустящим.
  • Нежная яблочная начинка. Яблоки нежные и тягучие, с нужным количеством сладкого.
  • Отличные специи. Использование свежего имбиря придает насыщенный аромат, а оттенок гвоздики делает его еще более уютным.

Лучшие яблоки для яблочного пирога

Какие яблоки лучше всего для яблочного пирога? Мы рады, что вы спросили.Во-первых: , если можете, используйте органические яблоки. Яблоки — одни из лучших органических фруктов! Мы использовали органические яблоки Gala от ALDI. Вот что мы обнаружили лучшие сорта яблок, которые сохраняют свою форму и вкус в яблочном пироге:

  • Gala
  • Jonathon or Jonagold
  • Ida Red
  • Honeycrisp
  • Golden Delicious
  • Granny Smith

Оборудование, необходимое для лучшего яблочного пирога

Все, что вам действительно нужно для этого лучшего рецепта яблочного пирога, — это скалка и скалка! Но несколько единиц оборудования будут полезны, если они у вас есть.Вот что мы рекомендуем:

  • Металлическая тарелка для пирога: С помощью металлической тарелки для пирога нижняя корочка станет более хрустящей. Но вы можете использовать любую тарелку для пирога, которая есть под рукой!
  • Ткань для теста и крышка для скалки: Ткань для теста и крышка для скалки помогают избежать прилипания при раскатывании теста. Если у вас его нет, обильно посыпьте рабочую поверхность и скалку.
  • Терка для микропланшета: Используйте терку, чтобы натереть масло при приготовлении корочки.Микрорубанок с крупной решеткой проще всего, но можно использовать и коробчатую терку.
  • Весы для пищевых продуктов: При выпечке полезно взвешивать муку, поскольку она может меняться в зависимости от условий окружающей среды. Если у вас его нет, просто отмерьте муку в стаканах и при необходимости отрегулируйте количество воды.

Упростите: Если вы хотите простого, попробуйте вместо этого наш рецепт Apple Crumble! В нем используются похожие ингредиенты, но его легко и быстро собрать.

Как нарезать яблоки: в мгновение ока!

Для этого рецепта вам понадобится нарезать несколько яблок.И у нас есть хитрость, чтобы сделать это быстрее! Вот что делать: посмотрите 10-секундное видео ниже! Вы удивитесь, насколько быстро можно нарезать яблоко таким образом. (Это мой новый фаворит!)

Как приготовить решетку для пирога

Самая большая область техники в этом лучшем рецепте яблочного пирога — это изготовление решетчатой ​​корочки! Если вы никогда раньше не делали решетчатую корочку для пирога, это выглядит непросто, но на самом деле довольно просто. Здесь мы покажем вам, как сплести решетку, а затем подогнать их под нижнюю корочку пирога. Посмотрите 20-секундное видео ниже , чтобы узнать, как это делается.

Яблочный пирог с защитой от ошибок

Мы с Алексом проверили все рецепты этого лучшего рецепта яблочного пирога и проверили его на предмет ошибок, так что вам не придется это делать! Вот несколько вещей, которые мы узнали о приготовлении пирогов по этому рецепту.

  • Как убедиться, что корочка пирога не сжимается при выпечке? Несколько моментов: лучше дать тесту отдохнуть после его раскатывания. Также может помочь размещение пирога в морозильной камере между этапами наполнения.
  • Как избежать сырого яблочного пирога? Яблочная начинка готовится перед запеканием, чтобы уменьшить количество жидкости. Предварительный нагрев противня в духовке помогает получить хрустящую корочку на дне, и первые 15 минут пирог выпекается при более высокой температуре (425 градусов). Мы также обнаружили, что использование металлической формы для пирогов может помочь сделать дно более хрустящим.
  • Как сделать слоеную корочку для пирога? Замораживание сливочного масла и натирание его на терке в тесте помогает убедиться, что масло очень холодное, что делает его слоистым.(Мы используем тот же прием в наших черничных булочках.)

Подавать с…

Конечно, лучший яблочный пирог — это совершенство с высококачественной начинкой из ванильного мороженого. Или добавьте сверху взбитые сливки домашнего приготовления (или модный вариант: взбитые сливки из бурбона).

Вы готовы приготовить лучший рецепт яблочного пирога?

Приведенный ниже рецепт может показаться немного устрашающим, но на самом деле это выпечка, которую легко приготовить! Просто следуйте пошаговым инструкциям и напишите нам в Instagram, если у вас возникнут какие-либо вопросы.Обязательно отметьте нас и @aldiusa, если вы это сделаете: нам не терпится увидеть ваши творения!

Распечатать значок часов

Описание

Это действительно лучший рецепт яблочного пирога. У него слоеная хрустящая корочка для пирога и нежная яблочная начинка с пряностями. Приготовьтесь удивляться!


Для корочки

  • 11 столовых ложек замороженного несоленого масла
  • 2 стакана универсальной муки Baker’s Corner (260 г)
  • ¾ чайная ложка кошерной соли
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ½ стакана прохладной воды
  • ½ столовой ложки свежего лимонного сока
  • 2 кубика льда

Для наполнения

  • 8 небольших органических яблок (2 1/2 фунта), например Gala
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • ½ стакана сахарного песка
  • 1 ½ чайной ложки молотого Simply Nature Organic Cinnamon
  • и frac18; чайная ложка молотых гвоздик (по желанию)
  • ¼ чайная ложка кошерной соли
  • ½ чайной ложки мелко натертого свежего имбиря или ¼ чайной ложки молотого имбиря
  • 1 чайная ложка цедры лимона плюс 2 столовые ложки лимонного сока (около 1/2 лимона)
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта

Для глазури

  • ¼ чашки Специально подобранного 100% чистого кленового сиропа
  • и frac18; чайная ложка корицы

  1. Приготовьте тесто для пирога: Заморозьте масло минимум на 30 минут.
  2. В миске для смешивания используйте лопатку, чтобы перемешать муку, разрыхлитель и соль (используя пищевые весы для взвешивания муки, если она у вас есть). В небольшой миске смешайте воду, лимонный сок и лед.
  3. С помощью терки или микропланца натереть на крупной терке масло в миске с сухими ингредиентами (это будет похоже на тертый сыр!). Затем осторожно перемешайте лопаткой, чтобы масло было засыпано мукой. Добавьте 3 столовые ложки лимонной воды со льдом и перемешайте лопаткой.Добавьте еще 3 столовые ложки и снова перемешайте. Добавьте еще до 3 столовых ложек и аккуратно вымесите руками, пока не сформируется шарик из теста. Возможно, вам придется добавлять немного воды по столовой ложке за раз, чтобы мука просто смешалась. Разделите тесто на два равных шарика. Поместите в закрытый контейнер и поставьте в холодильник, пока готовите начинку. (Вы также можете приготовить тесто заранее. См. Примечания ниже!)
  4. Разогрейте духовку: Поместите противень на среднюю решетку духовки и разогрейте до 425 градусов.
  5. Сделать начинку; Очистите яблоки и удалите сердцевину, затем нарежьте их тонкими ломтиками & frac18; дюйм толщиной (см. раздел «Как нарезать яблоки» выше). Поместите яблоки в большую кастрюлю с крышкой или в голландскую духовку. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал, сахар, корицу, гвоздику и соль. Добавьте яблоки. Затем добавьте очищенный и натертый имбирь, цедру лимона, лимонный сок и ваниль. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 6 минут, периодически помешивая, пока не станет немного мягче и жидкость не загустеет.Снимите с огня и снимите крышку.
  6. Раскатайте тесто: Если у вас есть тесто, установите его и присыпьте мукой; в противном случае посыпьте мукой чистую рабочую поверхность. Наденьте крышку на скалку (по желанию) и обваляйте булавку дополнительной мукой. Достаньте один шар теста из холодильника и равномерно раскатайте его от центра к краю, пока тесто не станет большим кругом толщиной около 1/8 дюйма. Если он станет липким, слегка присыпьте мукой. Оставьте тесто на 3 минуты. Затем обрежьте тесто до ровного 12-дюймового круга с помощью ножа для пиццы (это соответствует 9-дюймовому кругу на ткани для теста).
  7. Добавьте начинку: Осторожно поместите тесто в центр формы для выпечки, используя скалку для его перемещения. Пальцами прижмите тесто к форме формы для пирога. Затем сложите лишнее тесто по краям под себя, чтобы оно равномерно ложилось на край формы для выпечки (см. Фото выше). Выложите яблочную начинку в форму для пирога, сливая всю оставшуюся жидкость на дне кастрюли. Поместите пирог в морозильную камеру, раскатывая решетчатую начинку.
  8. Сделайте решетку: Раскатайте второй шарик из теста в прямоугольник размером 11 x 14 дюймов (он намеренно будет немного тоньше предыдущего). Отдых 3 минуты. Затем с помощью линейки разрежьте его на 7 полосок, каждая из которых имеет размер 11 x 2 дюйма.
  9. Плетем решетку: Выньте тарелку для пирога из морозильной камеры. Осторожно выложите 4 полоски теста в одном направлении на пирог (см. Выше «Как сделать решетчатую корочку для пирога»). Следите за тем, чтобы полоски не растягивались.Сплетите полосы вместе, чтобы создать решетку из оставшихся 3 полосок.
  10. Выпекание и глазирование пирога (3 шага): Поместите пирог на предварительно разогретый противень и выпекайте 10 минут при 425 градусах. Убавьте огонь до 375 градусов и запекайте 30 минут. Примерно за 5 минут до того, как истечет 30-минутный таймер, сделайте кленовую глазурь: в небольшую кастрюлю добавьте кленовый сироп и корицу. Нагрейте на среднем огне, пока не начнут появляться пузырьки (около 2 минут). Выключите огонь. Достаньте пирог из духовки и смажьте ровным слоем кленовой глазури (остатки глазури можно выбросить).Выпекайте еще 10-15 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и поставить на решетку для охлаждения. Дайте остыть в течение как минимум 1 часа, пока он не станет теплым, или несколько часов, пока он не станет комнатной температуры. Затем нарежьте на кусочки и наслаждайтесь! Лучше всего есть пирог в день его приготовления. Инструкции по приготовлению и разогреву см. Ниже.

Банкноты

Подготовка / разогревание: Пирог лучше всего есть в день его приготовления. Вы можете приготовить тесто для пирога заранее: сделайте это на 3 дня вперед, хорошо заверните и поставьте в холодильник.Или заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда продукт будет готов к использованию, достаньте его из морозильной камеры и дайте ему оттаять в холодильнике на ночь или до 24 часов.

Храните остатки при комнатной температуре, неплотно накрытые фольгой, полиэтиленовой пленкой или перевернув миску. Разогрейте до 350 градусов в течение 15 минут. При повторном нагревании глазурь не будет блестящей, как после оригинальной выпечки, но остатки по-прежнему будут иметь фантастический вкус!

  • Категория: Десерты
  • Способ приготовления: Запеченный
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: лучший рецепт яблочного пирога, яблочный пирог, рецепт яблочного пирога

Легкий рецепт яблочного пирога с нуля! {Лучший домашний пирог}

Мне могут заплатить за рекламу или покупки, сделанные по ссылкам в этом сообщении.

Этот простой рецепт яблочного пирога с нуля может стать лучшим пирогом, который вы когда-либо делали! Нет ничего лучше домашнего пирога!

Давай сделаем пирог, ладно? Вы не только найдете этот Easy Apple Pie Recipe с нуля, наполненный изумительным вкусом, но и не поверите, как легко его приготовить!

Когда вы будете приготовлены с использованием гениальных кухонных ярлыков и удивительной смеси специй, вы сможете приготовить свой лучший яблочный пирог в кратчайшие сроки! Переместите банки с начинкой для яблочного пирога… это настоящая сделка, и О, ТАК хорошо!

Вся ваша семья ПОНРАВИТСЯ в этот вкусный классический яблочный пирог со свежими яблоками … это идеальная смесь яблочного пирога с поцелуем сладкого и ВСЕГО аромата! В сочетании с большой шариковой ложкой ванильного мороженого у вас получится старомодный домашний пирог.Еще один кусок?

Вам тоже понравится, как легко приготовить начинку для пирога… серьезно, это займет всего несколько минут. Пора подарить сладкие воспоминания об этом несложном домашнем яблочном пироге! Пойдем выпечку, ладно? Пришло время еще одного рецепта Easy Pie Recipe !

Вот что вам понадобится…

Связано: Сделайте свой яблочный пирог бесплатно, делая покупки с бесплатными подарочными картами продуктовых магазинов!

Рецепт простого яблочного пирога

Попробуйте такую ​​забавную простую корочку…

Или более сложная корочка с небольшой тесьмой и различной шириной решетки, как эта…

Простой рецепт яблочного пирога! {Лучший домашний пирог, который вы когда-либо делали}

Этот простой рецепт яблочного пирога с нуля может стать лучшим пирогом, который вы когда-либо делали! Нет ничего лучше домашнего пирога!

Время приготовления 30 минут

Время приготовления55 минут

Общее время 1 час 25 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порций: 8

Автор: The Frugal Girls

Ингредиенты

  • 6 средних яблок Грэнни Смит очищенные и тонко нарезанные {прибл.6 чашек}
  • 2 ч. Л. Свежевыжатый лимонный сок
  • 1 стакан гранулированного {белого} сахара
  • 3 ст. Универсальная мука
  • 1 ч. Молотая корица
  • 1/4 ч. Молотый мускатный орех
  • 1/4 ч. Соль
  • 1/8 ч. Душистый перец
  • Две 9-дюймовые корочки для пирога {домашние или охлажденные корочки Pillsbury}
  • Мытье яиц: 1 большое взбитое яйцо + 1 столовая ложка. Молоко + щепотка соли
  • Топпинг для пирога: 1,5 ч. Л. Turbinado Sugar {Сахар в сыром виде}

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 градусов.

  • Осторожно поместите одну корочку пирога в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Обрежьте и загните края, а также обожмите, защипните или сделайте бороздки по всему краю.

  • Очистите яблоки и нарежьте тонкими ломтиками. Я использую этот Johnny Apple Peeler , чтобы сделать работу быстрой и легкой.
  • В большой миске смешайте ломтики яблока и лимонный сок, пока яблоки не станут хорошо покрытыми.

  • Затем поверх яблок добавьте сахар, муку, корицу, мускатный орех, соль и душистый перец в ту же миску и перемешайте, пока все хорошо не смешается.

  • Переложите яблочную смесь в тесто для пирога, которое вы раскатали в форме для пирога.

  • Теперь перенесите пирог в холодильник … пора поработать над решеткой!

  • Готовить тесто для пирога — это всегда весело! Обязательно оставьте достаточно отверстий или щелей для вентиляции. Мне нравится раскатывать его на разделочной доске и нарезать полоски теста разного размера, используя нож для пиццы. Затем можно плести в виде решетки. Вы даже можете взять 3 длинных и узких ломтика теста для пирога и заплести его, чтобы добавить красивую текстуру.Или вырежьте маленькие листочки или желуди с помощью этих штампов для кондитерских изделий , чтобы добавить забавный узор на корочку! Возможности безграничны!
  • После того, как вы выложили верхнюю корочку, пора мыть яйца.

  • Хорошо взбейте 1 большое яйцо, затем добавьте 1 ст. Молоко + щепотка соли. Обмакните кисть для выпечки в яичной смеси и нанесите кистью на весь верхний и внешний края корочки для пирога.

  • Когда вы закончите мытье яиц, равномерно посыпьте верх корки сахаром Турбинадо.

  • Поместите пирог на противень {он улавливает любые потенциальные пролитие, которые когда-либо пузырились}

  • Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 15 минут.

  • Через 15 минут добавьте Pie Crust Shield, чтобы края не подгорели, отрегулируйте температуру до 350 градусов и запекайте еще 40–45 минут или до готовности.

  • Переложите на решетку и остудите не менее 3 часов перед подачей на стол. Мне нравится ждать еще дольше, чтобы дать всему этому яблочному тягучему добру достаточно времени, чтобы застыть.

  • Нарежьте и подавайте с большими шариками ванильного мороженого. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Что вам понадобится, чтобы сделать этот простой рецепт яблочного пирога:

Рецепт двойного пирога с корочкой

Используйте этот домашний рецепт из 3 ингредиентов, чтобы создать свою собственную надежную корочку по этому рецепту!

Johnny Apple Peeler

Не знаю, что бы я делал без ножа Johnny Apple Peeler… Мне он очень нравится, и он позволяет выполнять работу так быстро и легко!

9 ″ или 9.5 ″ тарелка для пирога

Набор штампов для кондитерских изделий с листьями и желудями

Ни один пирог не обходится без симпатичной корочки… и это именно тот набор штампов, который у меня есть, и я использую его для создания забавных форм листьев на своих пирогах.

Колесо для пиццы

Я использую колесо для пиццы OXO, чтобы нарезать решетчатую корочку, и это работает как шарм! Он острый, точный, с ним так легко работать!

Кисть для кондитерских изделий

Это кисточка OXO Pastry Brush, которая у меня есть и которую я люблю… у нее есть дополнительные слои щетины, чтобы выполнять работу без комков!

Щит для пирога

Это мои любимые щитки от корки для пирогов… Я использую их много лет, и они мне очень нравятся!

У меня есть еще больше Рецептов пирогов, Рецептов фруктовых пирогов и еще больше восхитительных десертов, чтобы поделиться с вами сегодня.Вдохновитесь этими вкусными идеями ниже…

Лучший рецепт карамельного яблочного пирога

Если вы собираетесь приготовить пирог, то вам нужно начать с лучшего рецепта карамельного яблочного пирога!

Рецепт домашнего пирога со свежей ежевикой

Приготовить собственный домашний рецепт пирога с ежевикой проще, чем вы думаете!

Простой рецепт черничного пирога с нуля

Сделать этот легкий пирог с нуля намного проще, если вы используете мой секретный ингредиент!

Рецепт свежего малинового пирога

Наслаждайтесь еще большим количеством любимых сладких и терпких ягод, когда готовите этот неповторимый рецепт свежего малинового пирога!

Домашний рецепт яблочного пирога с клюквой

Яблоки и клюква так хороши, но если сложить их вместе, получится замечательный рецепт пирога с клюквой и яблоками!

Рецепт торта на свалке с яблоком и корицей

Приготовьтесь к искушению из трех ингредиентов: яблоко и корица, которое безумно легко приготовить!

Южный рецепт пирога с пеканом в сковороде

Вы хотите удовлетворить сладкоежку? Я приготовил для вас этот чудесно насыщенный рецепт южного пирога с пеканом в сковороде!

Рецепт пирога с шоколадной крошкой и пеканом

Любите ли вы свой пирог с орехами пекан теплым или холодным, этот легкий пирог с пеканом с шоколадной крошкой подарит вам серьезное искушение комфортной едой!

Лучший рецепт тыквенного пирога без выпечки

Приготовление тыквенного пирога как пирога без выпечки — это лучший вид жульничества!

Пирог с тыквенным чизкейком и корочкой крекера Грэма

Этот простой тыквенный пирог с чизкейком и коркой крекера Грэма подает кусок за ломтиком декадентского тыквенного счастья!

20+ простых рецептов пирогов {простые домашние пироги}

Эти быстрые и простые рецепты пирогов идеально подходят для вашего следующего праздничного торжества или в качестве веселого угощения в пятницу вечером!

25+ рецептов яблок, которые нужно попробовать!

Яблоки — это простое и вкусное угощение, которого можно ожидать в течение всего года — яблочные напитки, яблочные закуски, яблочные десерты, все, что угодно!

30+ рецептов тортов — заманчивые десерты

У меня есть целый список очень простых рецептов дамп-торта, чтобы поделиться с вами! Их просто приготовить, и они ТАК восхитительны!

40+ рецептов летних десертов для толпы {безумно просто}

Поднимите себе настроение летом с этими неотразимыми легкими рецептами летних десертов для толпы или просто веселым семейным десертом!

Советы по приусадебному хозяйству и продуктовым магазинам:

Усадьба 101! {Полное руководство для домовладельцев сегодня}

Наслаждайтесь каждым моментом более простой жизни и поднимите свои навыки хозяйки на новый уровень с этим полным руководством для Homesteading 101!

Как сократить ваш счет за бакалею вдвое {25+ гениальных советов}

Хотите узнать, как сократить свой счет за продукты вдвое? Держите больше денег в своем кошельке с помощью этих простых приемов экономии денег!

Ничего не упустите! Найдите больше вдохновляющих забавных рецептов с The Frugal Girls прямо здесь:

Так вы уже пробовали этот простой рецепт яблочного пирога?

Поделитесь с нами в комментариях ниже!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *