Булочки из слоеного теста замороженного: Булочки с корицей из слоеного теста — очень просто, пошаговый рецепт на 10 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Слойки с замороженной вишней из слоеного теста

Кулинарния » Выпечка » Пирожки и булочки

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Готовое слоеное тесто сейчас пользуется колоссальным спросом. Это объяснимо, ведь благодаря ему можно максимально быстро приготовить отличную домашнюю выпечку на любой вкус и с разнообразной начинкой. Никаких хлопот и длительного замеса — размораживаем тесто-полуфабрикат и сразу формируем изделия. Настоящая «палочка-выручалочка» для занятых хозяек!

Сегодня в качестве наполнителя возьмем замороженную вишню. Характерная ягодная кислинка особенно порадует тех, кто предпочитает несильно сладкие десерты. Слойки с замороженной вишней из слоеного теста — простое, но очень вкусное лакомство!


Ингредиенты:

  • слоеное тесто бездрожжевое — 500 г;
  • вишня замороженная — 250 г;
  • сахар — 5 ст. ложек;
  • крахмал — 4 ч. ложки;
  • яйцо — 1 шт.

Слойки с замороженной вишней из слоеного теста рецепт

Как сделать вкусные слойки с вишней

  1. Рабочую поверхность слегка посыпаем мукой, выкладываем предварительно размороженное тесто и раскатываем до толщины 0,3 см в одном направлении. Разрезаем пласт на 8 одинаковых прямоугольников.
  2. Яйцо взбалтываем вилкой, слегка смазываем каждую слоеную основу.
  3. Вишню заранее размораживаем, сливаем выделившийся сок. Ягоду тщательно отжимаем.
  4. Засыпаем вишневую массу сахаром, перемешиваем.
  5. На половину прямоугольника выкладываем порцию вишни. Посыпаем ягоду крахмалом (1/2 ч. ложки).
  6. Накрываем вишневую начинку второй половиной теста, очень тщательно защипываем края.
  7. Для декора и дополнительной «склейки» по краям слойки продавливаем узор зубцами вилки. Таким же образом формируем еще 7 слоек с вишней.
  8. К этому времени духовка должна быть прогрета до 200 градусов. Смазываем заготовки яйцом, выкладываем на противень, покрытый пергаментом, и отправляем в раскаленную духовую печь на 20-25 минут. Тесто должно слегка подняться и подрумяниться.
  9. Готовые слойки с вишней снимаем с противня и остужаем. По желанию присыпаем десерт сахарной пудрой и подаем.

Слойки с замороженной вишней из слоеного теста готовы! Приятного аппетита!

Похожие записи

Слоеное тесто — рецепты с фото на Повар.ру (1084 рецепта слоеного теста)

Рецепты слоеного теста необходимы время от времени каждой хозяйке. Хрустящее, воздушное, а главное – универсальное.

Ведь вариантов, что можно приготовить из слоеного теста, просто не сосчитать. Вкуснейшие печеньки или трубочки, слойки с самыми разнообразными начинками, рулеты, открытые и закрытые пироги, пицца или лазанья – и это далеко не полный список. Основной вопрос, конечно, в том, как сделать вкусное слоеное тесто, чтобы с ним было легко работать, а при выпечке оно действительно хорошо поднималось и расслаивалось. Нельзя сказать, что приготовление слоеного теста в домашних условиях, процесс сложный или длительный. А уж если вооружиться пошаговыми рекомендациями с фотографиями, то с ним точно справится даже новичок на кухне. Можно сделать его как дрожжевым, так и без дрожжей, а еще существует постный вариант, который также наверняка пригодится. Если у вас есть проверенный лучший рецепт домашнего слоеного теста, вы можете поделиться им с остальными. Потрясающая выпечка, которая станет палочкой-выручалочкой в самых разных случаях жизни. Кстати, сделать тесто можно впрок, заморозив в морозилке и используя по мере необходимости.

Колбасные «розочки» 4.7

Колбасные «розочки» — очень красивая и необычная закуска. Креативно приготовленная еда всегда вкусней, поэтому колбасные розочки притягивают внимание своей оригинальностью и зрелищностью. …далее

Добавил: Giggs 02.07.2012

Закуска «Морковь» 4.6

Закуска «Морковь» — очень оригинальная закуска, по своей форме напоминающая морковку. И дети, и взрослые отметят вашу оригинальность, поэтому — вооружаемся рецептом и готовим! 🙂 …далее

Добавил: Виталия 25.12.2012

Рулетики с томатами и грибами 4.5

Предлагаю приготовить рулетики с томатами и грибами.

Готовится такая закуска из готового слоеного теста, поэтому рецепт и правда из разряда — быстро, просто и вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.07.2018

Слойки в микроволновке 2.6

Сегодня приготовим очень простую, быструю и легкую выпечку — слойки в микроволновке. Это базовый вариант, на основе которого вы можете сделать любые вариации по своему вкусу. …далее

Добавил: Даша Петрова 10.06.2021

Персиковый пирог на слоеном тесте 3.8

В сезон этого сочного ароматного фрукта обязательно приготовьте простой, но очень вкусный персиковый пирог на слоеном тесте. Не забудьте добавить специи по вкусу! Всего 5 минут — и пирог в духовке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.08.2017

Штрудель с шоколадом 5.

0

Такой рецепт является просто палочкой-выручалочкой, когда гости на пороге или дети срочно требуют десерт. Поэтому у меня всегда дома есть в запасе замороженное слоенное тесто, шоколад и орехи. …далее

Добавил: Мелисса 16.01.2019

Слойки с творогом из готового слоеного теста 4.7

Сегодня я приготовила невероятно вкусные и сочные слойки с творогом. Использовала я тесто готовое слоеное, это очень удобно, его нужно только разморозить — и вперед! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2016

Новогодние волованы с сыром и грибами 4.3

Необыкновенно вкусная праздничная закуска, которая поднимет настроение и вам, и вашим гостям. Красивая и простая в приготовлении, она станет достойным украшением праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.11.2018

Пирожное «Ленинградское» 5.0

Предлагаю рецепт очень интересного пирожного, которое готовится из двух видов теста: заварного и слоеного. Крем можно выбрать по вкусу. …далее

Добавил: Зоя Шунина 09.01.2019

Пахлава турецкая 4.6

Турецкая пахлава — это традиционное блюдо восточной кухни, которое готовят из слоеного теста, орехов и меда. Вкус этой сладости ни с чем не сравним! …далее

Добавил: Dashuta 27.05.2014

Яйца в тесте 5.0

Предлагаю вам рецепт простого, но в то же время аппетитного и вкусного блюда, которое поможет вам сделать утро выходного дня идеальным. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Маришка Т. 24.01.2019

Крученые пончики с нутеллой 4.6

Быстро, просто и красиво! Что еще нужно для выпечки на скорую руку? Предлагаю вам простой рецепт, как приготовить крученые пончики с нутеллой. Вкусные булочки с хрустящей шоколадно-коричной корочкой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.09.2017

Маина 4.5

Маина – блюдо еврейской кухни, представляющее собой пирог из слоеного или песочного теста с мясной начинкой. Выпечка получается очень нежной и вкусной. …далее

Добавил: Зоя Шунина 28.01.2019

Торт из слоеного бездрожжевого теста 4.2

Этот рецепт – просто находка для сладкоежки. Настоящий торт из слоеных коржей готовится буквально за считанные минуты, правда, за такое же время он и съедается. Пробуйте, это невероятно вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.05.2016

Ватрушки из слоеного теста с творогом 4.2

Я с детства люблю ватрушки, но долго возиться с тестом не хочется, да и времени не всегда хватает. Отличный вариант в таком случае — ватрушки из слоеного теста. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.03.2016

Мясо в тесте «Шахматная доска» 4.6

Название говорит само за себя! Сегодня я покажу вам, как приготовить необычную, невероятно вкусную закуску «Шахматная доска»! Не зря говорят, что все гениальное просто. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Форель в слоеном тесте 4.6

Форель в слоеном тесте — это еще один очень простой способ вкусно приготовить форель. Впрочем, вместо форели здесь можно использовать и другую красную рыбу — лосося или семгу. …далее

Добавил: Павел 25.09.2012

Сочные слойки с яблоками 4.7

Сочные слойки с яблоками – это восхитительная штука, которая не оставит равнодушным никого! Снаружи — вкуснейшее, идеально подрумянившееся слоеное тесто, а внутри — ароматная яблочно-коричная начинка! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.02.2017

Круассаны из готового слоеного теста 4.6

Любителям простой, но в то же время изысканной, выпечки обязательно понравится мой рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.03.2016

Круассаны из слоеного теста с шоколадом 4.7

Готовили знаменитые круассаны? Думаете, сложно? Совсем нет! Приготовьте ароматные, изумительно вкусные круассаны из слоеного теста с шоколадом на завтрак и почувствуйте себя истинным французом. …далее

Добавил: Владимир Братиков 29.02.2016

Десерт из слоеного бездрожжевого теста 4.4

Хочу поделиться с вами вкусным и быстрым рецептом, как приготовить десерт из слоеного бездрожжевого теста и вишен. Такой татен можно приготовить и из яблок или груш, будет не менее вкусно. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.06.2016

Кокосовый «Наполеон» 4.6

Рецептов торта «Наполеон» великое множество, но этот «Наполеон» особенный, он с кокосовой стружкой и невероятно вкусным кремом! Торт получается большой — на 3 кг. Угощайтесь! …далее

Добавил: Маришка Т. 04.02.2019

Пирог с рыбой из слоеного теста 4.5

Хочу рассказать вам, как приготовить вкусный и красивый пирог с рыбой. Причем рыба подойдет любая, главное, чтобы была отварная и без костей. Мой выбор упал на хека. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.03.2016

Узбекские слоеные лепешки 4.7

Существует огромное количество самых разнообразных лепешек и каждые по-своему хороши. Я сегодня предлагаю приготовить узбекские слоеные лепешки. Очень вкусные! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019

Яблочный пирог «Улитка» 4.5

Простой пирог на скорую руку из готового слоеного теста. В сезон свежих яблок такие пироги очень актуальны, ведь их с большим удовольствием едят дети. Поэтому берем маленьких помощников и на кухню! …далее

Добавил: Натали 31.10.2018

Быстрые пирожки с зеленью 4.6

Эти пирожки настолько быстрые и ленивые, что нам не понадобится даже скалка! Прекрасное дополнение к супу в обед или замечательный ужин. Также можно похрустеть такими слоечками на свежем воздухе! …далее

Добавил: Натали 03.06.2018

Парижский флан 5.0

Парижский флан — французский десерт, состоящий из тонкого слоеного теста и нежного крема с ароматом ванили. Достаточно изысканное блюдо, хоть готовится просто и относительно быстро. …далее

Добавил: Зоя Шунина 15.11.2018

Пицца на шпажках (мастер-класс) 4.7

Сегодня у меня для вас очередной сюрприз, это интересная и необычная пицца на шпажках! Готовится она в считанные минуты, достаточно иметь под рукой слоеное дрожжевое тесто и любые овощи, колбаску! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.08.2017

Слойки с дыней и сыром 4.8

Слоечки из готового слоеного теста — это всегда палочка-выручалочка! Хочу предложить Вам очень интересный и необычный вариант начинки! По-летнему сочно и вкусно! …далее

Добавил: Натали 17.08.2018

Гусарики 4.8

Гусарики — это открытый пирожок, сделанный из слоенного или дрожжевого слоенного теста. В качестве начинки выступает свиной или свино-говяжий фарш с луком и морковью. Очень рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.11.2016

«Розанчики» 5.0

«Розанчики» готовятся очень быстро и предлагается для тех, кто не любит возиться с мукой. Слоёное тесто с начинкой из творога с изюмом так и уплывает под чашечку кофе… …далее

Добавил: Маришка Т. 20.03.2019

Сосиски в тесте на шпажках 5.0

Приготовила я недавно сосиски в тесте на шпажках и поняла, что это блюдо надолго поселилось в моем доме и в моем меню. Готовятся сосиски очень быстро и просто, а получается вкусно и сытно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.11.2016

Сыр, запеченный в тесте 5.0

Если вы любите сыр, но вам стало вдруг скучно есть его просто так, попробуйте приготовить сыр, запеченный в тесте. Нежный сыр в сочетании с хрупким тестом, яблоками и орехами вас приятно удивит. …далее

Добавил: Мелисса 02.01.2019

Слоеные «Ушки» на закуску 5.0

«Ушки» по моему рецепту получаются острые, ведь смазываю тесто я соусом «Чили» (это томатный соус с добавлением большого количества жгучего перца чили и ароматных трав). …далее

Добавил: Вика Василенко 21.11.2017

Пирог со щавелем и яйцом 4.9

Пирог со щавелем и яйцом хорошо подойдет к любому первому блюду вместо хлеба, а также к столу на закуску, к чаю, кофе, бульонам. …далее

Добавил: Зоя Шунина 07.06.2019

Пицца из сосисок в тесте 4.6

Это единственная пицца, в которой края вкуснее, чем середина. Хрустящее слоеное тесто в соединении с ароматными поджаристыми сосисками, да с помидорами и сыром – это просто невероятно вкусно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017

Говядина Веллингтон Гордона Рамзи 4.2

Знаменитый рецепт говядины с ветчиной и грибами в слоеном тесте от виртуозного шеф-повара Рамзи! Блюдо для настоящих мужчин! Обязательно приготовьте, это того стоит! …далее

Добавил: Натали 07.01.2019

Мини-сосиски в тесте 5.0

Хочу поделиться рецептом, как приготовить мини-сосиски в тесте. Очень простая и вкусная закуска. Подать ее можно с любыми соусами или просто так с овощами. Отличное дополнение к пиву 🙂 …далее

Добавил: Вика Василенко 02.04.2017

Торт «Сент-Оноре» 4.2

Торт «Сент-Оноре» — выпечка французской кухни. Воздушный, легкий, нежный и по-настоящему изысканный десерт! …далее

Добавил: Зоя Шунина 02.03.2019

Слойки с вареньем из слоеного теста 4.2

Перед вами простой рецепт приготовления быстрой выпечки из готового слоеного теста. В качестве начинки можно использовать фрукты, сгущенку, творог и т.д. Я предлагаю взять варенье, получится вкусно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.02.2016

Сладкая выпечка из слоеного теста

Персиковый пирог на слоеном тесте 3.8

В сезон этого сочного ароматного фрукта обязательно приготовьте простой, но очень вкусный персиковый пирог на слоеном тесте. Не забудьте добавить специи по вкусу! Всего 5 минут — и пирог в духовке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.08.2017

Штрудель с шоколадом 5.0

Такой рецепт является просто палочкой-выручалочкой, когда гости на пороге или дети срочно требуют десерт. Поэтому у меня всегда дома есть в запасе замороженное слоенное тесто, шоколад и орехи. …далее

Добавил: Мелисса 16.01.2019

Слойки с творогом из готового слоеного теста 4.7

Сегодня я приготовила невероятно вкусные и сочные слойки с творогом. Использовала я тесто готовое слоеное, это очень удобно, его нужно только разморозить — и вперед! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2016

Торт из слоеного бездрожжевого теста 4.2

Этот рецепт – просто находка для сладкоежки. Настоящий торт из слоеных коржей готовится буквально за считанные минуты, правда, за такое же время он и съедается. Пробуйте, это невероятно вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.05.2016

Круассаны из готового слоеного теста 4.6

Любителям простой, но в то же время изысканной, выпечки обязательно понравится мой рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.03.2016

Круассаны из слоеного теста с шоколадом 4.7

Готовили знаменитые круассаны? Думаете, сложно? Совсем нет! Приготовьте ароматные, изумительно вкусные круассаны из слоеного теста с шоколадом на завтрак и почувствуйте себя истинным французом. …далее

Добавил: Владимир Братиков 29.02.2016

Яблочный пирог «Улитка» 4.5

Простой пирог на скорую руку из готового слоеного теста. В сезон свежих яблок такие пироги очень актуальны, ведь их с большим удовольствием едят дети. Поэтому берем маленьких помощников и на кухню! …далее

Добавил: Натали 31.10.2018

Слойки с дыней и сыром 4.8

Слоечки из готового слоеного теста — это всегда палочка-выручалочка! Хочу предложить Вам очень интересный и необычный вариант начинки! По-летнему сочно и вкусно! …далее

Добавил: Натали 17.08.2018

«Розанчики» 5.0

«Розанчики» готовятся очень быстро и предлагается для тех, кто не любит возиться с мукой. Слоёное тесто с начинкой из творога с изюмом так и уплывает под чашечку кофе… …далее

Добавил: Маришка Т. 20.03.2019

Слойки с вареньем из слоеного теста 4.2

Перед вами простой рецепт приготовления быстрой выпечки из готового слоеного теста. В качестве начинки можно использовать фрукты, сгущенку, творог и т.д. Я предлагаю взять варенье, получится вкусно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.02.2016

Рожки с шоколадным кремом 5.0

Рожки, наполненные шоколадным кремом, это мечта любого ребенка и взрослого, которые любят шоколад! Легкое хрустящее тесто и много-много шоколадного крема! Очень вкусно! Устроим себе праздник! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.05.2017

Яблоки и груши в тесте 5.0

Молодые хозяюшки, предлагаю вам попробовать простое, легкое и вкусное пирожное из слоеного теста с яблоками, грушами и ореховым кремом. Приготовить его очень легко, а смотрится оригинально и эффектно. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.10.2017

Шоколадное кольцо 4.8

Перед вами — оригинальный рецепт, как приготовить шоколадное кольцо с «Нутеллой» и бананом. Действительно очень вкусный десерт, который особенно придется по вкусу детям-сладкоежкам. Приготовьте и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.05.2017

Слойки из бездрожжевого теста 4.5

Выпечка из слоеного теста мне очень нравится легкостью и простотой приготовления, а еще тем, что можно делать печенье, пирожки и слойки самых различных форм и с различными начинками. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.08.2016

Рогалики из слоеного теста 4.4

Предлагаю вам простой и быстрый рецепт выпечки из слоеного теста. Я покажу, как приготовить рогалики из слоеного теста с добавлением яблочного повидла. Очень вкусно получается! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.03.2016

Хачапури из готового слоеного теста 4.0

Единого рецепта хачапури не существует, как и одинаковой формы для этой лепешки. Хочу познакомить вас с еще одной простой формовкой. Смотрите, как приготовить хачапури из готового слоеного теста. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.02.2016

Круассаны из слоеного бездрожжевого теста 4.4

Аромат и вкус домашней выпечки влечет каждого. Если вы хотите побаловать себя и родных, тогда повторите этот очень простой рецепт круассанов из слоеного бездрожжевого теста. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.12.2015

Пирог мясной из слоеного теста 4.6

Если вы не знаете, что приготовить к ужину, да и заморачиваться особо не желаете, последуйте моему совету и приготовьте быстрый мясной пирог из слоеного теста. Ваши родные будут в восторге! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.02.2016

Язычки из готового слоеного теста 4.4

Язычки из готового слоеного теста — просто идеальный вариант для любителей домашней выпечки. Готовятся они быстро и просто, а по вкусу не уступают самым замысловатым завертушкам и булочкам. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.03.2016

Яблочный пирог из слоеного теста 4.1

Яблочный пирог из готового слоеного теста всегда получается очень вкусным и ароматным. Его можно легко и быстро приготовить на завтрак к чаю или кофе. Устройте праздник вашим родным и близким! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Слойки с сыром из готового слоеного теста 3.8

Предлагаю приготовить вкусные, ароматные и очень мягкие слойки из готового слоеного теста. В качестве начинки можно использовать все, что угодно, я предлагаю взять твердый сыр. Получится очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.03.2016

Вишневый пирог из слоеного теста 2.1

Перед вами рецепт одного из моих любимых пирогов, готовится он быстро, впрочем, как и съедается. В качестве начинки можно использовать как спелую вишню, так и мороженую или консервированную. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.03.2016

Домашние круассаны 4.4

Если вы еще не знаете, как приготовить домашние круассаны, знаменитую французскую выпечку, тогда обязательно посмотрите этот рецепт! Слоеное дрожжевое тесто — основа данных круассанов. …далее

Добавил: Елена Конова 27.06.2017

Крафины 5.0

Крафины – кулинарный гибрид круассана и маффина. С первым его объединяет тесто, а со вторым форма. Необычайно вкусная и довольно простая в приготовлении выпечка. Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 12.03.2019

Пирог из слоеного теста с курицей 4.9

Пирог из слоеного теста с курицей, кроме того, что очень вксуный, еще и очень сытный, а потому вы можете с легкостью подать его к ужину или к обеду. Ничем дополнять его не нужно, что очень удобно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.02.2016

Слойки из слоеного теста с клюквой 5.0

Быстрые в приготовлении и очень вкусные слойки из слоеного теста с клюквой вам точно понравятся. Если у вас есть готовое слоеное тесто — готовьте вместе со мной! …далее

Добавил: Isaenko777 04.05.2021

Слойки с фаршем 4.7

Хрустящие и сочные слойки с мясным фаршем для любимого мужчины. Вкусная и быстрая в приготовлении выпечка. …далее

Добавил: Арина Вольская 26.05.2014

Круассаны из слоеного дрожжевого теста 3.8

Домашние круассанчики — это всегда очень вкусно, а самое главное — несложно. Если использовать уже готовое слоеное тесто, останется только подобрать начинку, сформировать и запечь круассаны! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.11.2015

Малиновый торт от Палыча 5.0

Если вы поклонник тортов, то наверняка пробовали торт от именитой марки. Сегодня я расскажу вам, как приготовить малиновый торт от Палыча вкусно и просто. Главное — торт домашний и натуральный. …далее

Добавил: Татьяна Семина 16.03.2019

Слоеный пирог с малиновым вареньем 5.0

Быстрый праздничный пирог из простого слоеного теста и ароматного малинового варенья станет настоящей сенсацией за столом. Ведь вы подадите не просто пирог, а вкусный цветок. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 07.08.2020

«Монастырская изба» из слоёного теста

Уверена, что торт «Монастырская изба» знают многие. Процесс достаточно хлопотный, но вкус стоит затраченного времени. Я решила немного сократить время и приготовить десерт из слоёного теста. Делюсь! …далее

Добавил: Кристина 17.12.2020

Круассаны по-итальянски 5.0

При слове «круассан» сразу возникает ассоциация — маленькое кафе в Париже и чашка ароматного кофе. Но смело заявляю — круассаны по-итальянски могут наравне становится в один ряд с французской выпечкой! …далее

Добавил: Леся Федунова 26.01.2019

Слойки с абрикосами 5.0

Слойки с абрикосами — отличная выпечка в праздники и будни. Ароматные, хрустящие слойки подойдут летом к холодному компоту, молоку, соку или зимой с чаем и кофе. …далее

Добавил: Зоя Шунина 18.07.2018

Быстрые круассаны с нутеллой 5.0

Если неожиданно к вам в гости пришли друзья, покажу, как приготовить быстрые круассаны с нутеллой. Всегда храните в холодильнике упаковку готового слоеного теста и баночку «Нутеллы», очень выручает! …далее

Добавил: Алла 25.07.2018

Слойки с вишней из слоеного теста 4.4

Любителям сладкой домашней выпечки, а главное — быстрой, понравится мой рецепт приготовления пирожков из готового слоеного теста. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Пирог со сливами из слоеного теста 4.5

Готовое слоеное тесто — настоящая палочка-выручалочка для хозяек! Пироги, слойки и любая выпечка, всегда получаются на пять с плюсом без особых хлопот! Пирог со сливами — не исключение! …далее

Добавил: Натали 19.08.2019

Рулет с маком из слоеного теста 2.9

Как приготовить рулет с маком из слоеного теста? Да проще простого! Расскажу вам самый простой рецепт приготовления, который просто обожают мои дети. Готовить будем из слоеного бездрожжевого теста. …далее

Добавил: Марина Немец 26.04.2017

Слойки с заварным кремом 5.0

Воздушные слойки из слоеного теста с заварным кремом. Любимое лакомство детей. Отлично подойдут в качестве десерта с чаем или кофе. …далее

Добавил: Лариса 17.12.2018

Штрудель с грушей и яблоком 5.0

Ароматный и вкусный штрудель с сочной начинкой и шариком мороженого, чашечка кофе или чая и любимая книга… хотите провести свой выходной день красиво и вкусно? 🙂 Готовим штрудель легко и просто! …далее

Добавил: Арина Вольская 16.01.2018

Круассаны с мандариновым джемом и миндалем 5.0

Хрустящие, легкие и очень вкусные французские рогалики известны всем, не так ли? А вы не хотите приготовить круассаны дома? Это не так и сложно, при условии, что у вас есть готовое слоеное тесто 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская 21.01.2018

Замороженные слойки из слоёного дрожжевого теста

При выпекании замороженных слоек СТРОГО СОБЛЮДАТЬ все условия и пункты данной инструкции!

Данная инструкция подходит для выпекания замороженных пирожков из сдобного дрожжевого теста.

Процесс выпекания происходит в три этапа.

  1. размораживание (дефростация)
  2. расстаивание
  3. выпекание

1. Размораживание.

Замороженные слойки раскладываются на противень, выстланный бумагой для выпечки, с расстоянием в 5 см между изделиями. Процесс размораживания идёт при комнатной температуре  (t = +22 °С)  приблизительно 30-40 минут. Время размораживания зависит от начинки и степени заморозки: мясные начинки размораживаются дольше, фруктово-ягодные быстрее. Завершение размораживания можно определить нажатием пальца на середину слойки: начинка внутри неё должна слегка продавливаться. Если начинка внутри слойки мягкая, то процесс размораживания завершён. После дефростации слойки помещают в расстоечный шкаф.


2. Расcтойка.

Размороженные слойки на противне ставятся в расстоечный шкаф. Температура в шкафу должна быть от +45 до +49 °С (не выше!). При увлажнении расстоечной камеры до 75-80 % — для этого на дно расстоечного шкафа помещается поддон с водой (обязательно). В расстоечной камере должно быть тепло и сыро. Время расстойки составляет 80-100 минут. Время расстойки зависит от процесса разморозки, чем хуже разморозились слойки, тем дольше идёт расстойка.

Расстойка – очень важный этап. Запаситесь терпением. Не нужно форсировать события путём повышения температуры или сокращения времени расстойки. В первом случае гибнут дрожжи, во втором случае, дрожжи «не сделают своё дело» в полной мере, т.е. не поднимут тесто.

По окончании процесса расстойки, перед выпеканием, поверхность расстоявшихся слоек можно помазать яичной смазкой или специальным кондитерским гелем. Это придаст выпечке глянец или оттенок.


3. Выпекание

Расстоявшиеся слойки БЕЗ ТРЯСКИ ставятся в предварительно разогретую!  печную камеру. Выпекаются при t = +180 °С. Время выпечки 15-20 минут. Слойки должны увеличиться в объёме. Во время выпекания противень с изделиями необходимо поворачивать разными сторонами по отношению к вентилятору. Нужно следить за тем, какая сторона слойки пропекается сильнее. Таким образом Вы добьётесь равномерного приготовления. Пропекаемость можно определить следующим образом – поверхность готового изделия должна быть равномерно окрашена до золотистого оттенка.

После выпекания слойки с сладкими начинками можно посыпать сахарной пудрой.

Важно неукоснительно соблюдать все пункты и условия технологического процесса: время, температуру, последовательность этапов! Не надо думать, экспериментировать, пробовать и т. д. Это Вы будете делать потом, когда освоите выпечку по инструкции. Делайте только так, как написано в инструкции. Время и температура выпекания  указаны для оборудования производителя. У Вас могут быть небольшие корректировки. В любом случае, нужно руководствоваться здравым смыслом и профессиональным опытом. Если Вы видите, например, что слойка уже почернела, а время выпекания по инструкции ещё не вышло, то конечно, нужно прекратить процесс и разобраться в происходящем.

В идеале на один противень выкладывайте слойки только с одной начинкой. Ну, или только с одним видом — или фруктово-ягодной, мясной, сырно-творожной. Так Вам будет легче контролировать весь процесс выпекания. Время разморозки и расставания начинок разное.

После выпекания (после того, как Вы достали слойки из печки) нужно дать выпеченным изделиям спокойно постоять и остыть. Это должно быть место без сквозняков и перепадов температуры — тесто боится сквозняков! Для этой цели хорошо подходит кондитерская шпилька. 

Настоятельно не рекомендуется складывать выпеченные и горячие слойки в корзинку, чашку и т.д. Неостывшие слойки очень мягкие. Они обязательно сомнутся, погнутся и внешний вид будет испорчен.    

 


 Приятного Вам аппетита!

Слойки с вишней, рецепт с фото | ХозОбоз

История слоёного теста

Слойкой называется слоёный пирожок или другое кулинарное изделие из слоёного теста. Изобретение слоёного теста приписывают французскому художнику XVII века Клоду Лоррену, одному из величайших мастеров классического пейзажа. Слоёное тесто бывает пресным или дрожжевым. В любом случае, помимо муки, основным его компонентом являются разные виды жиров (обычно — сливочное масло, иногда — маргарин). Слоистость теста достигается благодаря содержанию отдельных слоёв жира, который при комнатной температуре перестаёт быть жидким.

Во время приготовления тонкие слои чередуются со слоями жиров, полученное тесто неоднократно раскатывают и складывают для того, чтобы увеличить количество слоёв. Готовить такое тесто — занятие весьма трудоёмкое, поскольку раскатывать его необходимо очень тонким слоем, но ни в коем случае не допуская порывов. В процессе раскатывания тесто должно быть прохладным, поэтому его охлаждают после изготовления каждого слоя. К счастью, сегодня можно практически в любом супермаркете купить готовое, но замороженное слоёное тесто и использовать его по своему усмотрению, то есть для изготовления кулинарных изделий уже дома. Кстати, кондитеры между собой называют «слойкой» не только выпечку, но и само слоёное тесто. Например, «сделать слойку» означает не что иное, как приготовить слоёное тесто.

Польза слоеного теста

Слоёное тесто, как и любое другое, полезным можно назвать с большой натяжкой, чего не скажешь о начинке. А у нас сегодня, напомним, на повестке дня – слойки с вишней из слоеного теста. Вишня – это очень полезный продукт. В ней содержится множество невероятно полезных веществ. Мякоть, к примеру, богата бактерицидными веществами. Красящий пигмент антоциан наполняет мякоть плода равномерно, поэтому имеет отличную усвояемость. Кумарин, который содержится в плодах вишни, является веществом, которое понижает свёртываемость крови. Поэтому вишню применяют для профилактики кое-каких осложнений артериального атеросклероза.

Кроме того, в вишне содержатся магний, кобальт, железо, пигменты, а также витамины C, B1, B6. А ещё вишня может выводить из организма азотистые шлаки, она же помогает при заболеваниях психики, артрите, как мягкое слабительное и отхаркивающее. Последние исследования также выявили, что вишня содержит эллаговую кислоту, которая блокирует формирование раковых клеток, а, значит, предотвращает рост раковых опухолей и их развитие. Так что вишнёвая начинка – это не только очень вкусно, но и очень полезно.

Ингредиенты

  • Тесло слоёное готовое – 450 г;
  • Вишня мороженная – 200 г;
  • Сахар – 3 столовые ложки;
  • Крахмал – 2 столовые ложки;
  • Яйцо – 1 штука.

Слойки с вишней, рецепт с фото, приготовление

  1. Для начала нам нужно разморозить слоёное тесто, поскольку продаётся оно обычно замороженным. Размораживаем при комнатной температуре примерно 30-40 минут или столько, сколько указано на упаковке теста. Разрезаем тесто на 12 одинаковых прямоугольников. Впрочем, их может быть и меньше, если вы хотите приготовить слойки большего размера.

    Разморозим за 30-40 минут слоенное тесто, а потом разделим его на 12 или больше равных треугольников

  2. Каждый кусок слоёного теста визуально делим на две части, в одной из которых проделываем ножом небольшие надрезы, как показано на фото. Надрезы должны располагаться примерно посередине и не доходить до краёв.

    Зрительно разделим прямоугольники на две части и в одной из них сделаем посредине небольшие надрезы

  3. Вишню тоже размораживаем, сливаем сок. Можно, конечно, взять свежую вишню, если сезон. С замороженной же эти слойки можно приготовить в любое время года.

    Размораживаем или моем вишню

  4. Засыпаем вишню сахаром, перемешиваем.

    Очищенные вишни смешиваем с сахаром

  5. Не ждём, пока вишня пустит сок, а сразу выкладываем её на тесто, а конкретно – на ту часть, где нет разрезов.

    Пока вишня не пустила сок, выкладываем ее на ту часть прямоугольников, в которой нет надрезов

  6. Сверху присыпаем вишню крахмалом. Это делается для того, чтобы сок, который будет выделять вишня при выпечке, не вытек из слойки. Крахмал выполняет роль «замка» для вишнёвого сока, образно говоря.

    Ягоды сверху следует посыпать крахмалом чтобы они не пускали лишний сок

  7. Накрываем вишнёвую начинку частью теста с разрезами, при этом тесто по внутренним краям можно смазать водой, чтобы оно легче прижималось. Вилкой делаем такие «узоры», как на фото, прижимая тесто по краям слойки.

    В заключении накрываем вишни второй частью теста с надрезами и по кругу формируем узор с помощью вилки

  8. Выкладываем слойки на противень, застеленный пергаментом.

    Противень застилаем пергаментом и выкладываем выпечку

  9. Яйцо взбиваем и смазываем им поверхность каждой слойки.

    Смазываем булочки взбитым яйцом

  10. Выпекаем слойки при температуре 200С примерно 15 минут или столько, сколько указано на упаковке с тестом.

    Выпекать слойки необходимо в духовке примерно 15 минут при температуре 200 градусов

  11. Готовые слойки складываем в закрытую посуду, так они будут мягкими и хрустящими одновременно. Можно подавать слойки к столу как тёплыми, так и в холодном виде, — это одинаково вкусно!

    Когда слойки испекутся, чтобы они оставались мягкими, положите их в закрытую посуду

Ну что, правда, простой рецепт? Вы же не устали? ХозОбоз уверен, что нет, ибо слойки с вишней, рецепт которых мы сегодня вам представили, настолько простой, что устать при его воплощении в жизнь просто невозможно. Впрочем, вы сами уже во всём убедились.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Тесто слоеное замороженное — что приготовить: 120 рецептов

Слоеное тесто — уникальный продукт, позволяющий готовить разнообразные, вкусные, эффектные в подаче блюда. Оно используется как основа для приготовления различных видов мяса, рыбы, овощей, соленой выпечки, сладких десертов с кремовыми, фруктовыми, ягодными, шоколадными, сырными и творожными начинками. Тонкое, хрустящее, тающее во рту слоеное тесто — незаменимый ингредиент практически всех национальных кухонь, а созданные с его помощью изысканные кулинарные шедевры украшают торжественные приемы и праздничные мероприятия.

Советы по подготовке продукта к употреблению

Самостоятельно замесить слоеное тесто достаточно сложно, это длительная и трудоемкая процедура. Идеальным решением проблемы станет готовое замороженное слоеное тесто из магазина, ни в чем не уступающее классическому домашнему. Продукт уже сформован в порционные пластины, расфасован в специальную упаковку и хранится при температуре до  -20° в течение 5-60 дней. При его покупке необходимо обращать внимание на дату изготовления.

Рекомендации, как из него готовить:

  1. Размораживать постепенно, на нижней полке холодильника или при комнатной температуре;
  2. Начинать работу, когда продукт еще сохраняет свою упругость;
  3. Раскатывать тонко, только в одном направлении;
  4. Разрезать очень острым ножом;
  5. Выкладывать на пергамент, пропитанный маслом;
  6. Выпекать при температуре 180-220°.

Блюда из слоеного теста – просто и вкусно 

Приготовление блюд из слоеного теста — приятный и эстетичный процесс, который открывает широкие возможности для творчества и фантазии. В коллекции на сайте представлены фото разнообразных блюд и пошаговые рецепты их изготовления.

Что можно приготовить:

  • кондитерские изделия — печенье, пирожные, торты, круассаны;
  • закуски — пирожки, уголки, язычки, слойки;
  • блюда с национальным колоритом —хачапури, киш, чебуреки;
  • праздничную и повседневную еду — мясные и овощные рулеты, салаты, супы.

Небольшие секреты:

  • чем больше слоев, тем вкуснее будет выпечка;
  • для получения красивой, золотистой корочки запекаемую поверхность нужно смазать яйцом;
  • в 100 г продукта содержится примерно 360 кКал, чтобы сохранить фигуру, при его употреблении следует соблюдать меру.

Желаем приятных гастрономических путешествий!

Слойки с яблоками из готового слоёного теста – рецепт с фото

Купили слоёное тесто и ищете, что приготовить к чаю, сделайте слойки с яблоками из слоёного теста. Рецепт булочек из слоёного теста с корицей и яблоками быстрый, если делать слоечки с готовым слоёным тестом, и простой яблочной начинкой внутри сладкой выпечки.

Слойки из слоёного теста с яблоками готовят открытые и лепят выпечку французской кухни закрытыми сладкими пирожками, рулетами, булочками с начинкой. Слепить красивые слойки в домашних условиях несложно, ещё проще испечь слоёнки в духовке хрустящими и самыми вкусными с сочными свежими яблоками.

Совет от Чудо-Повара. Слойки с яблоками в домашних условиях готовят из слоёного дрожжевого теста и с бездрожжевым тестом.

Как сделать слойки с яблоком из слоёного теста

Чтобы сделать слойки быстро понадобится купить готовое замороженное слоёное тесто и свежие яблоки. Простые ингредиенты для слоек из яблок сможет позволить купить любая хозяйка. Продукты самые доступные – любые яблоки и бездрожжевое либо дрожжевое слоёное тесто.

Перед тем, как готовить слойки с яблочной начинкой нужно полностью разморозить купленное слоёное тесто и приготовить начинку из яблок. Яблочная начинка для слоек получается самой вкусной, если яблоки карамелизировать. Для этого яблоки готовят с сахаром и корицей, чтобы свежие фрукты приобрели аппетитный оттенок и превратились в однородную, нежную сладкую начинку для слоек.

Готовое слоёное тесто вынутое из морозильной камеры помещают в упаковке на нижнюю полку холодильника и размораживают. Если нет времени, то можно воспользоваться микроволновкой для быстрого размораживания слоёного теста.

Рецепт слоек с яблоком – это домашний сладкий фастфуд, который быстро готовится. Булочки из слоёного теста с яблоками и корицей обожают кушать дети. Взрослые наравне с детьми тоже любят лакомиться нежными и воздушными слойками с яблочной начинкой.

Начинка из яблок для слоек в большинстве кулинарных рецептов готовится из тушёных яблок. Сырые яблоки класть в начинку не следует, иначе сладкий яблочный сок при выпекании изделий в духовке вытечет на противень и пригорит.

Как завернуть слойки с яблоками? Заворачивать слоёное тесто различными формами очень просто, оно податливое и пластичное в работе. Форма классических яблочных слоек – треугольники, конвертики, розочки. К яблокам в начинку слойки добавляют апельсины, мёд, сметану и множество сладких ароматных добавок, но самые простые – яблочные слойки.

Порция: 6

60 мин

180 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для приготовления слоек с яблоками и корицей нам понадобится:

  • яблоки – 3 шт.;
  • слоёное тесто – 400 г;
  • вода – 5-6 ст.л.;
  • сахар – 3 ст.л. + 1 ч.л.;
  • свежевыжатый лимонный сок – 0,5 ч.л.;
  • корица;
  • мускатный орех;
  • яичный желток – 1 шт.

Как приготовить слойки с яблоками из готового слоёного теста

  1. Яблоки чистим, вырезаем серединку и нарезаем небольшими кубиками.
  2. Соединяем яблоки, воду, 3 ст.л. сахара, лимонный сок, по щепотке корицы и мускатного ореха в большой кастрюле.
  3. Готовим яблочную смесь на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока яблоки не станут мягче, но при этом сохранят свою форму, – около 8-10 минут.
  4. Если вся вода выпарилась, добавляем ещё, по 1 ст.л. за раз.
  5. Раскатываем тесто в два квадрата 20×20 см, каждый разрезаем на 4 части.
  6. Выкладываем тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
  7. Кладём по 2 ст.л. яблочной начинки в центр каждого квадратика.
  8. Смазываем края теста взбитым яичным желтком, смешанным с 1 ложкой воды.
  9. Складываем квадратики пополам и скрепляем, используя вилку.
  10. Сверху смазываем оставшимся яичным желтком, посыпаем смесью 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. корицы.
  11. Выпекаем слойки в предварительно разогретой до 200оС духовке 20-23 минуты.
  12. Вынимаем противень со слойками из духовки и остужаем. По желанию посыпаем сахарной пудрой.

Готовые пышные и ароматные слойки с яблоками и корицей из слоеного теста подаём к чаепитию или утренней чашечке кофе. Верхняя хрустящая корочка слойки и нежная яблочная начинка непременно пленит своим вкусом даже равнодушных к домашней выпечке.

Завитки из слоеного теста с корицей и грецкими орехами

  • 1 яйцо
  • 8 чайных ложек воды
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1/4 стакана мелко нарезанных грецких орехов
  • 1 столовая ложка универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/2 пакета по 17,3 унции Листы слоеного теста Pepperidge Farm® (1 лист), размороженные
  • 1 стакан кондитерского сахара

Нагрейте духовку до 400 ° F. Взбить яйцо и 3 чайные ложки воды в небольшой миске вилкой.В небольшой миске перемешайте сахарный песок, коричневый сахар, грецкие орехи, муку и корицу.

Присыпьте рабочую поверхность дополнительным количеством муки. Разверните лист теста на рабочей поверхности. Раскатайте лист теста в прямоугольник размером 12 х 10 дюймов. Смажьте тесто яичной смесью. Посыпать тесто сахарной смесью. Начиная с длинной стороны, раскатайте одну сторону теста к центру. Сверните противоположную сторону к центру и прижмите рулоны. Нарежьте тесто на 24 (1/2 дюйма) ломтиками.Выложите ломтики срезанной стороной вниз на 2 противня. Смажьте ломтики яичной смесью.

Выпекать 15 минут или пока выпечка не станет золотистой. Дайте выпечке остыть на противнях на решетке в течение 10 минут.

Положите сахар для кондитеров в миску среднего размера. Добавьте оставшуюся воду, по 1 чайной ложке, за раз, пока смесь не приобретет желаемую консистенцию. Полить выпечку.

Для завитков с клюквой и апельсином: перемешайте 1/3 стакана нарезанной клюквы и тертую цедру апельсина 1 в сахарную смесь.

Для приготовления десертных завитков мокко: Размешайте 1 столовую ложку несладкого какао-порошка в сахарной смеси. Посыпьте смесью сахарного песка 2 столовые ложки мини-полусладкого шоколада перед скручиванием теста. Замените 5 чайных ложек эспрессо водой, размешанной с сахаром кондитеров.

Быстрый и легкий рецепт липких булочек с слоеным тестом подальше от дома

Если есть какой-нибудь кулинарный урок, который мне больше всего пригодится, это выпечка на дрожжах.Я пробовал слишком много рецептов, таких как рулеты и королевский пирог, но они оказались плохо из-за теста. Я был взволнован, когда нашел рецепт одного из моих любимых лакомств на завтрак, липких булочек, в котором не использовались дрожжи.

Имея хорошо укомплектованную морозильную камеру и холодильник, вы можете приготовить эти отличные липкие булочки менее чем за час и удивить свою семью или гостей на ночлег. Все, что вам нужно, это коробка слоеного теста, сливочного масла, коричневого сахара и орехов пекан. Достаточно просто, верно!

Быстрый и легкий рецепт липких булочек (БЕЗ дрожжевых липких булочек)

КАК РАЗМОРОЗИТЬ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

Слоеное тесто приготовить очень просто, вам просто нужно достать его из морозильной камеры и разморозить за 30 минут до использования.Забыли разморозить его прошлой ночью?

Не беспокойтесь, у меня было ограниченное время перед тем, как убежать на футбольный турнир, поэтому я положил замороженное слоеное тесто в микроволновую печь, разморозил в течение 2 минут и продолжал проверять, пока оно не станет мягким. Сработало отлично.

Нет необходимости раскатывать тесто, которое только скручивается в круг. Слоеное тесто уже имеет прямоугольную форму, так что у вас есть идеальный холст для приготовления рецептов, таких как эти рецепты липких булочек.

Наполните каждую чашку для маффинов масляной смесью из сливочного масла и измельченных орехов.

Слоеное тесто также так легко раскатать, поскольку оно в основном представляет собой прямой прямоугольник и не такое хрупкое.

Лучший способ получить равные ломтики — сначала разрезать пополам, а затем разрезать две половинки на равные части.

Поместите их в формы для кексов завихрителем вверх. Разве они не похожи на маленькие розочки?

Дайте им приготовиться, а затем переверните их на выстланный противень.

Ta Da. Убедитесь, что вы используете пергамент для облегчения очистки. С карамельным соусом можно справиться.

НАШИ МЫСЛИ об этих простых липких булочках:

  • Они были хорошими теплыми, в тот день мы торопились, но позже днем ​​они были изумительно охлажденными.
  • Эти липкие булочки можно приготовить накануне вечером, хорошо накрыть крышкой и дать им нагреться до комнатной температуры перед запеканием.
  • Вы также можете легко разделить рецепт вдвое или вдвое. У нас был только 1 лист слоеного теста, а получилось 6.
  • Это был бы отличный рецепт бранча, особенно воскресного бранча, так как вы можете приготовить их перед тем, как отправиться в церковь

Легкие липкие булочки (из слоеного теста)

Чтобы дополнить этот простой рецепт липких булочек, возьмите чашку кофе и немного фруктов, чтобы приготовить отличный завтрак, на приготовление которого не уйдет весь день.

Какое ваше любимое лакомство из слоеного теста?

Состав

  • 12 столовых ложек или 1 1/2 стика несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 1/3 стакана светло-коричневого сахара, слегка упакованного
  • 1/2 стакана орехов пекан, нарезанных очень крупными кусочками
  • 1 упаковка, 2 листа замороженного слоеного теста, размороженного
Для начинки
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
  • 2/3 стакана светло-коричневого сахара, слегка упакованного
  • 3 чайные ложки молотой корицы

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.Поместите стандартную форму для кексов на 12 чашек на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  2. В чаше электрического миксера, оснащенного лопастной насадкой, смешайте 12 столовых ложек масла и 1/3 стакана коричневого сахара. Положите по 1 столовой ложке смеси с горкой в ​​каждую из 12 чашек для кексов. Равномерно распределите орехи пекан по 12 чашкам для маффинов поверх смеси масла и сахара.
  3. Слегка посыпьте деревянную доску или каменную поверхность мукой. Разверните 1 лист слоеного теста складками слева направо.Смажьте весь лист растопленным сливочным маслом. Оставив край слоеного теста шириной 2,5 см, посыпьте каждый лист 1/3 стакана коричневого сахара и 1 1/2 чайной ложки корицы
  4. Оберните тесто плотно, как желе, вокруг начинки, завершая рулет швом вниз. Обрежьте концы рулона примерно на 1/2 дюйма и выбросьте. Нарежьте рулет на 6 равных кусочков шириной около 1 1/2 дюйма. Поместите каждый кусок спиральной стороной вверх в 6 форм для кексов. Повторите то же самое со вторым листом слоеного теста, чтобы получилось 12 липких булочек.
  5. Выпекайте 30 минут или до темноты. Проверьте свои булочки через 20 минут.
  6. Дайте булочкам остыть в течение 5 минут, затем переверните их на пергаментную бумагу.
  7. Вылить ложкой любую орехово-карамельную смесь, оставшуюся на сковороде.
  8. Дайте остыть перед подачей на стол.

Банкноты

Адаптировано из Barefoot Contessa

Информация о питании
Выход 12 Размер порции 1 рулон
Количество на порцию Калорий 234 Всего жиров 18 г Насыщенные жиры 9 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 35 мг Натрий 18 мг Углеводы 18 г Волокна 1 г Сахар 15 г Белки 1 г

Булочки из слоеного теста с корицей и яблоком

Опубликован: · Изменено: , автор: Chef Molly · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

]]>

Эти булочки из слоеного теста с корицей являются особенными благодаря добавлению яблок. А их так легко приготовить из купленного в магазине слоеного теста!

При всех невероятных кондитерских и булочных в Париже вы можете задаться вопросом, зачем вообще вообще нужно печь. Почти на каждом углу есть декадентская выпечка, торты и конфеты. Но вы не можете победить запах свежей выпечки и радость от еды ваших творений, когда они только что вынуты из духовки.Я гарантирую, что эти булочки с корицей из слоеного теста с яблоком наполнят ваш дом невероятным запахом печеных яблок, корицы и коричневого масла. И тебе не придется проводить весь день на кухне, чтобы их приготовить, я обещаю.

Зачем нужен этот рецепт

  • Легко приготовить : Эти булочки с корицей на самом деле быстро собираются с помощью купленного в магазине слоеного теста. Вы начинаете с того, что готовите нарезанные яблоки. Затем вы раскатываете слоеное тесто и намазываете его размягченным маслом, сахаром с корицей и вареными яблоками.Сверните, нарежьте и запекайте.
  • Classic with Twist : Типичные булочки с корицей абсолютно вкусны как есть, но в этой версии добавлены приготовленные яблоки. Яблоки прекрасно сочетаются с корицей и помогают сохранять тесто влажным, но при этом слоеным.
  • Всего 5 ингредиентов! Для приготовления слоеного теста, купленного в магазине, вам понадобятся только яблоки, масло, корица и сахар.

🥗 Состав

  • Яблоки : для этого рецепта вы можете использовать любые яблоки, которые вам нравятся.Я предпочитаю немного терпкие яблоки, например, Pink Lady или Honey Crisp. Вы можете даже попробовать Granny Smith с этим рецептом, если вам нравится сладко-терпкое сочетание.
  • Тесто для слоеного теста : Ищите это в морозильной камере вашего продуктового магазина, рядом с корками для пирогов. Слоеное тесто, которое продается в виде квадратных или прямоугольных кирпичей (а не круглых), раскатать по этому рецепту проще всего.

🥣 Инструкция

Сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту или 200 градусов по Цельсию.Очистите два больших яблока и нарежьте кусочками по дюйма. Смешайте яблоки с 1 столовой ложкой сливочного масла и 1 столовой ложкой сахара в средней кастрюле.

Готовьте на умеренно сильном огне, периодически помешивая, в течение 15 минут. Яблоки должны быть совсем нежными, но целыми. Дайте остыть. Тем временем смешайте корицу с стакана сахара. Скатайте лист слоеного теста в прямоугольник 30 х 24 см (12 х 9,5 дюйма). Выложите тесто на разделочную доску. Намазать 6 столовыми ложками размягченного сливочного масла. Посыпать половиной смеси корицы и сахара.

Равномерно распределить приготовленные яблоки по тесту и посыпать оставшейся смесью корицы и сахара.

Свернуть рулет из желе, начиная с одного из более коротких концов. Слоеное тесто поставить в холодильник на 15 минут. Затем нарежьте кусочками по 2,5 см.

Соберите на противне, выстланном пергаментной бумагой, оставив между ними не менее 2,5 см свободного пространства. Выпекайте 25 минут, затем проверьте, не пропарено ли тесто и не стало ли оно золотисто-коричневого цвета. Если нет, запекайте еще 5 минут или до готовности.

Дайте остыть на решетке для выпечки в течение 5 минут. Пока булочки запекаются, смешайте в небольшой миске сахарную пудру и молоко, чтобы получилась глазурь. Сбрызните яблочные булочки с корицей и подавайте.

🧐 Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить эти булочки с корицей?

Да, эти булочки можно заморозить до или после выпечки. Чтобы заморозить перед выпечкой, приготовьте рецепт, нарезав отдельные булочки. Затем поместите булочки на большую тарелку, выстланную пергаментом, или на небольшой противень и заморозьте до твердого состояния.Снимите с пергамента и храните в морозильном пакете до запекания. Вы можете выпекать прямо из морозильной камеры, хотя, возможно, вам понадобится добавить пару минут ко времени выпекания. Или заморозьте запеченные (но не покрытые глазурью!) Булочки с корицей. Разогрейте в духовке, чтобы они стали хрустящими!

Как быстро разморозить замороженное слоеное тесто?

Я не могу сказать, сколько раз я тщательно готовил ингредиенты по рецепту и забывал заранее разморозить слоеное тесто. К счастью, слоеное тесто быстро размораживается.Если у вас есть несколько часов, самый безопасный способ разморозить слоеное тесто — в холодильнике. Однако, если у вас мало времени, я разрешаю вам положить это слоеное тесто на слегка посыпанный мукой прилавок при комнатной температуре. Переверните его хотя бы один раз в процессе размораживания. Проверяйте его каждые 5-10 минут, чтобы увидеть, как он продвигается, и используйте, пока он не стал слишком мягким (см. Ниже).

👩‍🍳 Советы экспертов

Ключ к работе с слоеным тестом — не допускать, чтобы оно стало слишком мягким.Мягкую слойку сложно раскатать, а масло внутри теста начинает таять. (Вы хотите, чтобы масло не таяло до тех пор, пока оно не достигнет высокой температуры вашей духовки, где оно будет запариваться и образовывать все эти восхитительные масляные слои.) Хорошая новость заключается в том, что есть легкое решение, если вы оставили слоеное тесто включенным. счетчик слишком длинный. Просто поставьте его в холодильник, пока он не остынет, и продолжайте.

Вы можете задаться вопросом , из какого теста традиционно делают булочки с корицей . Обычно булочки с корицей готовятся из дрожжевого теста (а не из слоеного теста).Процесс раскатывания теста, намазывания сливочным маслом и сахаром с корицей, сворачивания в трубочку и нарезки такой же. Однако вам нужно не только замесить тесто, но и подождать, пока оно поднимется, прежде чем вы сможете его раскатать, а затем подождать, пока оно снова поднимется, чтобы выпечь. Приготовленные таким образом булочки с корицей очень вкусные, но на них уходит гораздо больше времени. Купив в магазине слоеное тесто, вы можете сразу перейти от раскатки теста к начинки, раскатке, нарезке и выпечке. Текстура ваших рулетов будет не такой, как у дрожжевого теста, но более хрустящей и слоистой, с карамелизованными краями.

Наконец, убедитесь, что у вас есть высококачественный противень, чтобы на всех булочках с корицей выпекали даже все булочки с корицей .

Другие рецепты вкусных десертов

Если вам понравился этот рецепт булочки с корицей из слоеного теста, возможно, вы также захотите попробовать некоторые другие вкусные десерты из ванильной кухни:

Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий ниже — я прочитал их все, и ваши отзывы бесценны для меня.И, пожалуйста, следите за новостями в Instagram, Pinterest и Facebook или подпишитесь на мою рассылку. Я хотел бы вдохновить вас более вкусными, полезными и сезонными рецептами!

Булочки из слоеного теста с корицей и яблоком

Урожайность: На 8 порций

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 45 минут

Дополнительное время: 15 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Эти булочки с корицей из слоеного теста особенные, с добавлением яблок.А их так легко приготовить из купленного в магазине слоеного теста!

Состав

  • 2 больших яблока (14 унций / 400 г)
  • 6 т. Сливочного масла (85 г), размягченного
  • ¼ c. сахар (1,8 унции / 52 г) плюс 1 т. сахара для приготовления яблок
  • 1 т. корица
  • 1 прямоугольный лист слоеного теста (8,8 унций / 250 г)
Топпинг
  • ½ c.сахарная пудра (2,2 унции / 62 г)
  • 1 т. Молока

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту или 200 градусов по Цельсию.
    2. Очистить яблоки и нарезать кусочками по дюйма.
    3. Смешайте 1 Т. сливочного масла и 1 Т. сахара в средней кастрюле. Готовьте на среднем или сильном огне, периодически помешивая, в течение 15 минут. Яблоки должны быть совсем нежными, но целыми. Дайте остыть.
    4. Между тем смешайте корицу с оставшимися ¼ c.сахар.
    5. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером 30 x 24 см (12 x 9,5 дюйма).
    6. Положите тесто на разделочную доску. Намазать размягченным маслом.
    7. Посыпать половиной смеси корицы и сахара, затем равномерно распределить приготовленные яблоки по тесту.
    8. Посыпать оставшейся смесью корицы и сахара.
    9. Сверните рулет из желе, начиная с одного из более коротких концов. Положите рулет в холодильник на 15 минут, чтобы тесто застыло.
    10. Нарезать кусочками толщиной 1 дюйм. Соберите на противне, выстланном пергаментной бумагой, оставив между ними не менее 2,5 см свободного пространства.
    11. Выпекайте 25 минут, затем проверьте, хорошо ли пропарилось тесто и не стало ли оно золотисто-коричневого цвета. Если нет, запекайте еще 5 минут.
    12. Дайте остыть на решетке для выпечки в течение 5 минут.
    13. Пока булочки выпекаются, смешайте сахарную пудру и молоко в небольшой миске, чтобы получилась глазурь.
    14. Сбрызните яблочные булочки с корицей и подавайте к столу.

Банкноты

Совет эксперта: Ключ к работе с слоеным тестом — не допускать, чтобы оно стало слишком мягким.Мягкую слойку сложно раскатать, а масло внутри теста начинает таять. (Вы хотите, чтобы масло не таяло до тех пор, пока оно не достигнет высокой температуры вашей духовки, где оно будет запариваться и образовывать все эти восхитительные масляные слои.) Хорошая новость заключается в том, что есть легкое решение, если вы оставили слоеное тесто включенным. счетчик слишком длинный. Просто поставьте его в холодильник, пока он не остынет, и продолжайте.

Инструкции по замораживанию : Чтобы заморозить перед выпечкой, приготовьте рецепт, нарезав отдельные булочки.Затем поместите булочки на большую тарелку, выстланную пергаментом, или на небольшой противень и заморозьте до твердого состояния. Снимите с пергамента и храните в морозильном пакете до запекания. Вы можете выпекать прямо из морозильной камеры, хотя, возможно, вам понадобится добавить пару минут ко времени выпекания. Или заморозьте запеченные (но не покрытые глазурью!) Булочки с корицей. Разогрейте в духовке, чтобы они стали хрустящими!

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 198 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 23 мг Натрий: 80 мг Углеводы: 28 г Волокно: 2 г Сахар: 23 г Белки: 1 г

Информация о питании предоставляется в качестве общей справочной информации для пользователей благодаря онлайн-калькулятору Nutritionix.

Instagram Пользователей: Теперь, когда вы сделали этот рецепт, отметьте меня @vanillabeancuisine или #vanillabeancuisine, потому что я хотел бы увидеть ваши результаты!

Рулетики с пеканом и слоеным тестом | Булочки с корицей и орехами пекан

Когда я обедал, я делал много бранчей и завтраков для женщин… обычно праздничные завтраки или детские и свадебные души. Я так много узнала о том, как едят женщины, особенно в окружении других женщин.Я был бы так разочарован, если бы они пропустили гигантские булочки с корицей, которые я накормил. Конечно, они бы ох, ах на них, но никто бы не захотел заполнить их тарелку огромной выпечкой. Однако, когда я начал делать эти маленькие липкие роллы с пеканом, они стали хитом — дамы даже просили секунды! Может быть, дело в более миниатюрных размерах, а может, в отсутствии глазури? Может быть, карамельная глазурь с орехами пекан (сделанная из простой смеси) была слишком сильной, чтобы устоять ?!

Когда я учился в колледже, работая в пекарне, я обнаружил «шмир».«Шмир в этой пекарне не имел в виду сливочный сыр на бублике … но гладкую смесь масла и коричневого сахара, которая была« размазана »на дне формы для кексов перед тем, как положить туда булочки с корицей. После выпечки мы перевернули рулоны на поднос, чтобы показать, что шмир создал карамельную глазурь, которая пролилась на рулеты. Звучит легко (и мило), правда? Становится лучше. Вместо того чтобы готовить булочки с корицей, как это делали в пекарне, вместо домашнего теста для хлеба, теперь я использую замороженное слоеное тесто Pepperidge Farm.Вместо типичных пушистых, тестообразных булочек с корицей (потрясающих само по себе) из слоеного теста получается маслянистый хлопьевидный рулет, который, ну, оооочень хорош. Мне также нравится, что они меньше, чем обычные большие булочки с корицей для выпечки — они идеальное лакомство для позднего завтрака или с чашкой кофе. Вы можете приготовить их заранее (здорово иметь с собой на праздники…), следуя приведенным ниже инструкциям, а затем положив их в морозильную камеру, а не в духовку. Когда вы будете готовы запечь, просто дайте им постоять 10-20 минут, прежде чем они отправятся в горячую духовку.Чтобы узнать больше рецептов слоеного теста на праздники, нажмите здесь!

Рулетики с пеканом со слоеным тестом

2 листа слоеного теста Pepperidge Farm * (1 упаковка)

2 столовые ложки сливочного масла

1/4 стакана сахара

1/2 стакана коричневого сахара

2 столовые ложки корицы

… ..

12 столовых ложек сливочного масла, размягченного

1/2 стакана коричневого сахара

1/2 чайной ложки соли

1 стакан орехов пекан

Духовку разогреть до 400 градусов.

* Дайте замороженному слоеному тесту оттаять в течение 20 минут перед использованием.

Сложите листы слоеного теста на слегка посыпанной мукой поверхности. Распределите по 1 столовой ложке размягченного сливочного масла на каждый лист. Затем распределите половину 1/4 стакана сахара и 1/2 стакана коричневого сахара на каждый лист. Посыпьте каждый лист по 1 столовой ложке корицы. Сверните листы в длинные рулоны, затем разрежьте каждый на 6 ровных частей.

Приготовьте карамель, взбив 12 столовых ложек масла, соли и 1/2 стакана коричневого сахара.Выложите по столовой ложке смеси на дно каждой чашки большой формы для кексов. Положите 4-5 орехов пекан поверх смеси шмера, придавив ее. Положите ломтик булочки с корицей спиральной стороной вверх в каждую чашку для кексов.

Поместите форму для кексов на противень — на случай, если они будут пузыриться в духовке. Выпекать 25-27 минут, пока он не станет воздушным и золотистым. Дайте им остыть в форме для маффинов в течение 2 минут — только! Поместите сверху другой противень и переверните их, снимая форму для кексов.

Разверните лист слоеного теста.

Равномерно распределите масло.

Затем добавьте сахар.

Затем коричневый сахар…

И корица.

Плотно скатать.

Нарежьте каждый лист на 6 частей. Вы даже можете сделать 8, если хотите растянуть.

Насыпьте по шарику лака в каждую чашку.

Затем разбейте его орехами пекан.Мне нравится вид половинок ореха пекан, но можно использовать и кусочки.

Поместите булочки на орехи пекан (я сделал только 6 из одного листа). Хотите сделать это заранее? Это тот момент, когда вы можете завернуть их и положить в морозильную камеру!

Воздушные и запеченные. Я использовал очень большой противень для кексов большого размера, но вы можете использовать и нормальный размер. Ваш будет более переполненным, если вы воспользуетесь стандартным противнем для кексов… и то, и другое отлично подойдет.

Поставьте сковороду (вверх дном) на другой противень, затем переверните.

Снимите верхний противень и форму для кексов…

Смотри, ох, иди! Их так легко приготовить, что они отлично подходят для любого старого субботнего утра или особого позднего завтрака.

Чтобы узнать больше о рецептах слоеного теста на праздники, нажмите здесь!

* Pepperidge Farm Puff Pastry — один из моих спонсоров праздничных развлечений. Я предложил им присоединиться ко мне в партнерстве в этот праздничный сезон, потому что я ЛЮБЛЮ их продукты и полагаюсь на них в течение многих лет, чтобы мои развлечения увенчались успехом!

Замороженное слоеное тесто Pepperidge Farm® Bulk

Оттаять при комнатной температуре в течение 2 часов или на ночь в холодильнике.Раскатайте тесто до необходимой толщины и нарежьте по размеру. Выпекать при температуре 350 градусов F до золотистого цвета.

ХРАНИТЬ В МОРОЗИЛЬНИКЕ ДО ГОТОВНОСТИ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ. ХРАНИТЕ ЗАПЕЧЕННУЮ ВЫПЕЧКУ В ПРОХЛАДНОМ СУХОМ МЕСТЕ.

Срок годности: 365 дней
Температура хранения: -25 — -10 ° F

Наполните ваш любимый десерт, гарнир или первое блюдо начинкой для высококлассной презентации.

Для получения дополнительной информации о продуктах Pepperidge Farm® или Campbell’s® обратитесь к своему дистрибьютору или позвоните по бесплатному телефону 1-800-879-7687.

Для получения дополнительной информации о нашей продукции свяжитесь с вашим дистрибьютором или позвоните по телефону 1-800-879-7687 .

Завершите свое меню этими готовыми к выпечке оборотами. Они могут мгновенно наладить обслуживание завтрака, добавить высококлассный элемент в кофе-брейки или добавить легкую элегантность вашим десертным предложениям. Поскольку мы используем только качественные, тщательно отобранные ингредиенты, вы можете гордиться тем, что подаете настоящую еду на все моменты жизни.Наше слоеное тесто с более чем 60 слоями в каждом куске готовится так, как вы. Затем мы добавляем сочную начинку из настоящих фруктов, чтобы сделать наши обороты, а затем выпекаем ее до слоистой корочки. Мы печем на протяжении нескольких поколений. Не только потому, что это наша работа, но и потому, что нам это нравится. Более 80 лет Pepperidge Farm стремится к качеству, и легкая и нежная выпечка, которую готовят на нашей кухне, являются прекрасным примером этой приверженности. Нет необходимости в оттаивании; их можно запекать прямо из морозилки.

Чтобы узнать больше о наших вариантах мерчандайзинга и торговых точек, свяжитесь с представителем Campbell или позвоните по телефону (800) TRY-SOUP (879-7687) и спросите, какие преимущества может принести наша поддержка вашей деятельности.

Классическое веганское слоеное тесто, булочки с корицей

Да, веганские булочки с корицей и слоеное тесто — это вещь, и да, это в значительной степени самая простая и лучшая вещь на свете.

Сладкие хлопья с коричневым оттенком, покрытые кремовой глазурью.Идеально вкусно есть в тепле или холоде!

Думаю, что меня отпугивает от приготовления веганских булочек с корицей, так это то, что на их приготовление часто уходит много времени, и я чувствую, что есть много шагов.

Введите слоеное тесто.

Из слоеного теста буквально получаются самые слоеные булочки с корицей, которые вы когда-либо пробовали, и с ним грешно легко работать. Выпечка из слоеного теста идеальна, а готовый рецепт тает во рту.

Я люблю работать с слоеным тестом и считаю, что каждый веган должен попробовать хотя бы раз.Например, мой Vegan Wellington такой простой и вкусный из слоеного теста.

В любом случае! Вернемся к этим восхитительным булочкам с корицей!

На их приготовление уходит всего 30 минут, а пока они запекаются, вы можете взбить восхитительную глазурь, которая действительно выводит веганские булочки из слоеного теста с корицей на новый уровень.

Мне невероятно легко приготовить этот рецепт, и я считаю, что он идеально подходит для выходных, бранча или любого праздничного утра, такого как Рождество или День Благодарения.

По моему рецепту получается 8 булочек, поэтому, если вы кормите толпу или большую семью, удвойте этот рецепт и используйте 2 листа слоеного теста.

Я обычно ем 2 булочки с корицей, поэтому порционирую примерно 2–3 булочки на взрослого, который их ест, и 1–2 на ребенка. Но, конечно, вы знаете свою семью.

Если вы веган, который еще никогда не делал булочки из слоеного теста с корицей, прислушайтесь к моему совету и попробуйте этот рецепт. Вы действительно не ошибетесь!

Где найти веганское слоеное тесто

Когда я делал эти веганские булочки с корицей, я сначала отправил маму в Whole Foods за веганским слоеным тестом.

У

Whole Foods был один вариант, он стоил 12 долларов, и в нем было масло. Излишне говорить, что это не было веганское блюдо и стоило $ $ $ !!

Затем она направилась в Walmart, и вот оно! Случайно веганское слоеное тесто за 4 доллара, и у вас есть два листа! Этот рецепт требует только одного.

Вы можете найти веганское слоеное тесто в местном продуктовом магазине, просто взглянув на его ингредиенты.

Pepperidge Farm — это бренд, который проще всего найти. — это то, что я использовал при приготовлении этих веганских булочек с корицей.Это довольно доступно, и вы получаете два листа.

Я думал, что с слоеным тестом будет сложно и страшно работать, но оно было таким легким и легким, и дало потрясающие результаты!

Когда вы смотрите в ближайший продуктовый магазин, просто посмотрите на ингредиенты для слоеного теста. Большинство из них случайно стали веганами. — это дико!

Не бойтесь работать с слоеным тестом, это оказалось намного проще, чем я думал изначально!

Как приготовить веганские булочки с корицей из слоеного теста

Вот! Самый простой рецепт, который вы, вероятно, когда-либо приготовите.Хорошо, может быть, никогда, но это чертовски просто.

Вы будете смеяться. Вы будете плакать. Вам захочется окунуться в кастрюлю и спеть от радости о том, как легко приготовить булочки с корицей из слоеного веганского теста!

Первое, что вам нужно сделать, — это развернуть лист слоеного теста и дать ему оттаять. Сделать это можно заранее.

Лично я поставил свою на улице в жару Флориды, и она мгновенно тает!

Затем вам нужно выложить слоеное тесто на посыпанную мукой поверхность так, чтобы швы проходили вертикально.Я настоятельно рекомендую использовать пергаментную бумагу сверху и снизу для облегчения скатывания.

Затем раскатайте слоеное тесто до квадрата размером 10 × 10 дюймов. Да, даже линейкой для измерения достал. Откатите от себя и переверните слоеное тесто так, чтобы квадрат был немного ровным.

В небольшой миске смешайте корицу, сахар и соль. Для этих веганских булочек с корицей я подумал о том, чтобы приправить их и добавить больше ароматов, но решил пойти с классикой и оставить меньше ингредиентов!

Когда слоеное тесто раскатано, вам нужно смазать его растопленным веганским маслом.У меня даже есть свой собственный рецепт Vegan Butter Recipe , если вы хотите придумать и приготовить свое собственное.

Затем вы можете ложкой или чистыми руками посыпать слоеное тесто смесью корицы и сахара. Оставьте около 1 дюйма свободного пространства по краям, потому что вы все равно их отрежете!

Когда сахар и корица равномерно нанесены на слоеное тесто, пора скатывать.

Хотите верьте, хотите нет, свернуть веганские булочки с корицей НАСТОЛЬКО просто.Провалиться практически невозможно. Будьте уверены, и вперед!

Вы хотите начать с нижней части квадрата и свернуть, как будто вы сворачиваете одеяло или спальный мешок. Если какая-то начинка выпадет, это нормально, но, вероятно, не потому, что мы оставили края пустыми!

Как только вы скатаете рулетики из слоеного теста с корицей, пора их разрезать!

Сначала положите булочку с корицей «поленьем» швом вниз. Затем вам нужно будет вырезать 8 ровных частей.

Вы начнете с центра и разрежете бревно пополам. Затем вы разрежете каждое из небольших поленьев пополам, чтобы получилось 4 части, и каждое из 4 частей пополам, чтобы получилось 8.

Это простой и легкий способ сделать веганские булочки с корицей однородной формы.

Пожалуйста, прочтите это при нарезке слоеного теста !!!!!!!!!!!

При резке слоеного теста НЕ используйте «распиливающие» движения, как при резке взад и вперед. Это НЕ подойдет для слоеного теста и испортит ваши рулеты.

Вместо этого сделайте чистое «рубящее» движение, когда вы просто надавливаете. Никаких движений вперед и назад, только чистый «разрез» на бревне. Убедитесь, что вы делаете резку прямо вниз.

Вы хотите нарезать слоеное тесто так, как если бы вы нарезали огурец или морковь, одной «отбивной» прямо вниз, а не так, как если бы вы нарезали буханку хлеба, выпиливающим движением!

Теперь, когда вы нарезали булочки с корицей из веганского слоеного теста милые маленькие формы, пора запекать!

Мне нравится печь булочки с корицей на противне.Вы можете приготовить их в форме для запекания, если хотите, чтобы они все «таяли» вместе во время приготовления, но мне нравится, когда мои лепешки формируют свои собственные маленькие булочки, чтобы их было легко подавать!

Просто разложите сырые булочки с корицей на противне так, чтобы расстояние между ними составляло 1-2 дюйма.

Если вы хотите, чтобы они слиплись, положите их в форму для запекания примерно на 1/2 дюйма друг от друга.

Опять же, я предпочитаю, чтобы мои булочки с корицей из слоеного теста делались индивидуально, чтобы их можно было легко подавать!

Приготовление глазури для веганских булочек с корицей

Пока булочки с корицей готовятся, пора приготовить глазурь.

Глазурь не могла быть проще, если бы ее попробовали!

Вы просто смешиваете ваниль, сахарную пудру и немолочное молоко и заливаете им булочки!

То, как сахарная пудра впитывает молоко и ваниль, — это своего рода волшебство! Вы не думаете, что это сработает, и вдруг это сработает!

Если вам нужна более жидкая глазурь, добавляйте больше молока по 1 чайной ложке за раз. Если вам нужна более густая глазурь, добавьте больше сахарной пудры. Мне нравится более густая глазурь, которая достаточно текучая, чтобы я мог полить ею.

Наконец, дайте веганским булочкам с корицей остыть в течение примерно 10 минут, иначе глазурь просто растает на булочках, и вы не получите тот «белый» глазурованный вид, которого хотите достичь!

Хранение веганских булочек с корицей

Хранить веганские булочки с корицей проще простого! Их можно хранить на прилавке 2-3 дня. На следующий день они остаются такими же вкусными!

Главное — хранить их в герметичном контейнере, а не просто накрывать тканью или в мешочке.

Если есть такие, которые хранятся более 2-3 дней (сомневаюсь, потому что они такие вкусные!), Вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до 7 дней!

Если вы хотите добиться наилучших результатов при хранении булочек с корицей из слоеного теста, то лучше их заморозить! Фактически вы можете заморозить их на 1-2 месяца, а затем просто вынуть их для разморозки, когда вы будете готовы к употреблению.

Веганские булочки с корицей хранятся как чемпионы, единственный ключ — хранить их в герметичном контейнере!

Вы пробовали этот рецепт?

Если да, то я буду рад поддерживать связь! Мне нравится видеть фотографии и комментарии к рецептам, которые вы готовите! Вы можете подписаться на меня в Instagram , и я буду репостить ваши вкусности в своих историях и комментировать это тоже! Просто отметьте меня на @wowitsveggie и хэштегом #wowitsveggie. Мне не терпится увидеть, что вы делаете!

Выход: 8 рулонов.

Классическое веганское слоеное тесто, булочки с корицей

Эти веганские булочки с корицей сделаны из слоеного слоеного теста, которое зачастую бывает «случайно веганским»! Их невероятно легко приготовить и быстро приготовить на скорую руку. Сахарная глазурь и начинка с корицей мгновенно принесут на вашу кухню любимый классический завтрак.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • 1 лист слоеного теста [Pepperidge Farm is Vegan!]
  • 2 столовые ложки веганского масла
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 2 чайные ложки немолочного молока

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F
  2. В миске смешайте корицу, коричневый сахар и соль до однородности.
  3. Положите размороженный лист слоеного теста на слегка посыпанную мукой поверхность швами вертикально к себе. Я рекомендую положить кусок пергаментной бумаги вниз, затем растереть его, выложить слоеное тесто и положить поверх него другой лист.
  4. Раскатайте слоеное тесто, пока оно не сформируется примерно в квадрат 10х10 дюймов. Вы можете использовать линейку, если она помогает, или вы можете смотреть на нее на глаз!
  5. Растопите веганское масло и смажьте им слоеное тесто.
  6. Теперь ложкой или чистыми руками посыпьте слоеное тесто смесью корицы и сахара.Оставьте около 2,5 см границы, чтобы вам было легче скатывать веганские булочки с корицей и чтобы слоеное тесто склеилось. Мне лично нравится использовать руки для этой части, так как я могу распределить ее более равномерно!
  7. Чтобы скатать слоеное тесто, начните с нижней части квадрата или с ближайшей к вам части. Откатывайтесь от себя тугим рулоном, как будто вы сворачиваете одеяло или спальный мешок. После того, как вы полностью раскатали его, отрежьте немного теста с обоих концов, чтобы края были чистыми.
  8. При нарезке слоеного теста разрезайте вверх и вниз «нарезкой», НЕ РЕЗЫВАЙТЕ НАЗАД И ВПЕРВЫЙ! Резание вперед и назад пилящим движением испортит слоеное тесто. Режьте как морковь, а не кусок хлеба!
  9. Когда слоеное тесто скатано, пора его разрезать. Положите шов стороной вниз. Я рекомендую использовать немного воды, чтобы «запечатать» шов перед разрезанием, так как это поможет ему прилипнуть. Вы разрежете это бревно на 8 ровных частей. Начните с середины и разрежьте на две части.Затем посередине каждой части вырежьте по 4 штуки. Затем в середине из 4 частей вырезать 8 частей. Это очень простой способ нарезать булочки с корицей ровными кусочками.
  10. Положите булочки с корицей «рулетом» вверх на пергаментном листе на расстоянии 1-2 дюймов друг от друга. Я предпочитаю этот метод, так как он дает отдельные булочки, которые не слипаются. Если вы предпочитаете, чтобы булочки слипались, вы можете испечь их на расстоянии 1/2 дюйма в форме для запекания.
  11. Выпекать 20 минут или пока слоеное тесто не станет золотисто-коричневым.После приготовления выньте и дайте остыть в течение 10 минут перед глазированием. Если глазировать, пока они горячие, глазурь растает до булочки с корицей и не останется на поверхности, как на фотографиях.
  12. Чтобы приготовить глазурь, просто добавьте в миску сахарную пудру, ваниль и немолочное молоко и перемешайте до образования жидкости. Вы можете сделать глазурь более густой, добавив немного больше сахарной пудры или разбавителя, добавив молока с шагом в 1 чайную ложку. Будьте осторожны, чтобы ваша глазурь не была слишком тонкой, чтобы она не текла, но и не была слишком густой, чтобы она не растекалась.
  13. Наслаждайтесь теплом или холодом! В любом случае они фантастические!

Информация о питании
Доходность
8
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 97 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 2 г Холестерин 8 мг Натрий 166 мг Углеводы 15 г Волокна 0 г Сахар 12 г Белки 0 г

Как использовать слоеное тесто: советы, рецепты и многое другое

С его декадентскими слоями масла, легким и воздушным внешним видом и бесконечной универсальностью, каждый домашний шеф-повар должен научиться использовать слоеное тесто.Однако готовить его с нуля пугает — несмотря на все складывание и раскатывание теста, не говоря уже о серьезных затратах времени, домашнее слоеное тесто редко появляется за пределами ресторанов и банкетных залов.

Хорошая новость заключается в том, что замороженное слоеное тесто обладает всеми особенностями слоеного теста без лишнего жира и жира. Этот фаворит из морозильных рядов можно украсить множеством сладких и соленых блюд, чтобы быстро и легко приготовить закуски, основные блюда и десерты.И нет ничего постыдного в использовании замороженного слоеного теста: многие повара всегда держат под рукой упаковку, чтобы приготовить пальмиер, сырную соломку, торта, пироги, пиццу и тарталетки. А замороженное слоеное тесто особенно хорошо подходит для домашних развлечений, так как большинство рецептов можно приготовить заранее и выпечь прямо перед началом вечеринки.

Если вы новичок в замороженном слоеном тесте или ищете творческие способы его приготовления и выпечки, читайте советы по покупкам и приготовлению, а также наши лучшие рецепты этого основного продукта для супермаркетов.

14 простых блюд, которые ваши дети могут приготовить из слоеного теста

Просмотр истории

8 советов по слоеному тесту

1. Будьте опытным покупателем

Ищете лучший бренд слоеного теста? Существует три основных варианта: Dufour Classic Puff Pastry, Trader Joe’s All Butter Puff Pastry и Pepperidge Farm Puff Pastry Sheets. Первые два сделаны из сливочного масла, а версия Pepperidge Farm содержит растительное масло. Некоторые повара предпочитают аромат сливочного теста и думают, что жир оставляет неприятное послевкусие.Мы обнаружили, что оба варианта лучше всего в горячем виде, но версии с маслом сохраняют свежий вкус дольше, чем с жиром.

Пакеты различаются по весу, но большинство из них составляет 1 фунт и содержат один или два листа теста. В вашем рецепте будет указано, сколько использовать, но общее эмпирическое правило состоит в том, что из одного листа получается сладкий или соленый пирог на четыре-шесть или примерно восемь-десять порций закусок. Если ваша коробка поставляется с одним большим листом, а ваш рецепт предусматривает использование одного листа, просто разделите большой лист пополам и раскатайте его до желаемой толщины; плотно заверните и заморозьте остатки, чтобы использовать позже.

При покупках убедитесь, что вы покупаете слоеное тесто, а не тесто филло, которое может быть в одной морозильной камере и в аналогичной упаковке. Филло, вероятно, подойдет для некоторых рецептов слоеного теста, но вместо одного толстого листа теста он состоит из множества очень тонких, хрупких кусочков, поэтому он более нежный и не так хорошо держит форму.

2. Приготовьте тесто

Замороженное слоеное тесто чаще всего бывает в сложенном виде. Перед использованием дайте тесту полностью оттаять на ночь в холодильнике или на 45 минут при комнатной температуре.Осторожно разверните тесто и, если вы видите какие-либо разрывы или дыры, используйте пальцы — и при необходимости немного воды — чтобы аккуратно сжать тесто.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.