Булочки из дрожжевого теста с вареной сгущенкой: Булочки с вареной сгущенкой из дрожжевого теста

Круассаны со сгущенкой из слоеного теста: пошаговый рецепт

Круассаны из слоеного теста со сгущенкой легко сможет приготовить даже начинающая хозяйка, у которой пока нет достаточного опыта для экспериментов со сложной выпечкой. Попробуйте испечь круассаны по этому рецепту и вряд ли вам захочется покупать булочки к чаю в кондитерской. Уверяю, у вас получится даже лучше! Тем более, что колдовать над слоеным дрожжевым тестом не понадобится (вот чтобы сделать его правильно, на самом деле потребуется сноровка). Мы поступим гораздо проще — купим упаковку слоеного теста в супермаркете.

Чтобы испечь целый противень круассанов, нужно запастись упаковкой готового слоеного теста (рекомендую брать дрожжевое — обязательно обратите на этот момент внимание при покупке) и примерно половина банки вареной сгущенки. Этого нам хватит, чтобы испечь целый противень ароматных румяных булочек. Если не ждете гостей, то больше печь не стоит, потому что весь смак от круассанов, пока они теплые, только что вынутые из духовки. Подавать их можно к кофе или к молоку.

Открою секрет: если хотите, чтобы круассаны получились нежными и воздушными, забудьте про спешку! Им необходимо постоять на расстойке около часа в теплом месте. За это время дрожжи оживут, благодаря им разрыхлится и поднимется тесто. В результате вы получите изумительный результат — дрожжевое тесто станет радовать легкостью и невесомостью.

Очень важно купить правильную качественную сгущенку. Мне нравится белорусского и вологодского производства, если кому-то нужно, потом в комментариях поделюсь названиями торговых марок, которые выпускают, по моему скромному мнению, хорошее сгущенное молоко, хорошо удерживаемое внутри выпечки.

ИНГРЕДИЕНТЫ
• слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка весом 500 г;
• вареная сгущенка – чуть больше половины банки;
• яйцо — 1 шт. для смазывания рогаликов;
• растительное масло – для смазывания противня;
• 1 ст.л. муки для присыпания разделочной доски (но можно и без нее обойтись, если тесто не прилипает к поверхности).

Рецепт круассанов со сгущенкой

Упаковку теста достаньте из морозильной камеры, оставьте ее на столе. Чтобы готовое слоеное тесто отогрелось, потребуется около часа.

Припылите рабочую поверхность мукой, если работаете с магазинным тестом впервые и не уверены в его качестве. Если тесто проверенное и хорошо раскатывается, не пристает к доске, то можно обойтись без муки. Если печете круассаны впервые, то я бы советовала мукой пользоваться.

Теперь скалкой раскатайте тесто, но не стоит делать его слишком тонким. Идеальная толщина — 4-5 мм. Если тоньше, то будет сложнее формировать французские рогалики, начинка будет растекаться.

Вырежьте из теста треугольники, у меня основание — 9 см, получилось 9 штук.

На широкую часть треугольников чайной ложкой выкладываем вареную сгущенку. Начинки не должно быть слишком мало или слишком много, ищите золотую середину. У меня это примерно десертная лодка сгущенки. Вам должно быть удобно заворачивать круассаны, начинка не должна выходить наружу.

Теперь самое интересное — начинайте формировать круассаны. Если хотите, чтобы они получились в классической форме полумесяца, то возьмитесь кончиками пальцев за края основания рогалика и аккуратно, без напряжения растяните их в стороны.

Заворачивайте начинку — подворачивайте свободный участок теста, нужно, чтобы сгущенка оказалась накрытой.

Не нужно стремиться плотно закручивать тесто.

Накройте противень бумагой для выпечки (не забудьте ее смазать растительным маслом или растопленным сливочным), переложите сформированный круассанчик так, чтобы край-хвостик был снизу.

Вытянутые края немного подтяните, чтобы имитировать форму полумесяца. Если с первого раза не получится так закрутить, не расстраивайтесь, обязательно приноровитесь. Главное — не опускать руки.

Заготовки надо смазать взбитым яйцом.

Накройте противень с круассанами пленкой и поставьте в теплое место. Можно заранее нагреть духовку, потом ее выключить. И поставить противень в теплую, но не горячую духовку. Пусть рогалики там постоят минут 40-50. Дрожжевому тесту лучше дать время на расстойку, в этом случае выпечка получится более мягкой и воздушной.

Когда рогалики поднимутся, их нужно еще промазать взбитым яйцом. Если любите сладкую выпечку, то присыпьте круассаны сверху сахарным песком.

Разогрейте духовку до 190-200 градусов.

Время выпечки — 20-30 минут, поэтому надолго из кухни отлучаться не рекомендую. Загляните в духовку. Убедитесь, что французские рогалики зарумянились. Доставайте! Дайте немного остыть. Тем временем сварите себе кофе или налейте молока и пробуйте.
Поверьте — это по-настоящему божественно) Сложно будет ограничиться одной штучкой, рука непроизвольно потянется за следующей. Поэтому контролируйте себя. Ароматная начинка, хрустящее слоистое тесто.

Утро точно будет ярким и позитивным, если освоите этот рецепт круассанов со сгущенкой. Не отказывайте себе в удовольствии, берите пример с прекрасных парижанок, начинающих свой день именно с выпечки из слоеного теста.

.

Паровые булочки с вареной сгущенкой, рецепт с пошаговыми фото

В последние две недели очень полюбила такие паровые булочки, поэтому ждите от меня рецепты с разной начинкой. Раньше как-то не доходили руки их сделать, а тут вдруг захотелось попробовать и не могу остановиться. Теперь вместо хлеба делаю такие булочки на пару без начинки, вместо жареных пирожков — опять же, эти же булочки, только приготовленные на пару (раньше любила печь пирожки в духовке, но сейчас в связи с переездом ее у меня нет, поэтому такие паровые пирожки, просто находка для меня). Обычное дрожжевое тесто готовится в пароварке и получается такой интересный результат.

Появилась у меня идея-фикс сделать такие булочки с вареной сгущенкой. Но конечно надо понимать, что от высокой температуры начинка станет жидкой и просто вытечет. Поэтому на помощь мне снова пришел крахмал, как вот в этих варениках с замороженной клубникой. Добавила его в сгущенку и вся начинка осталась на месте, загустев при нагревании.

Тесто для таких булочек подойдет любое дрожжевое (я всегда делаю без яиц) — чаще всего готовлю на воде, как хлебное тесто, но можно на сыворотке, молоке, кефире.

Булочки со сгущенкой из дрожжевого теста

Если у Вас лежит не израсходованная сгущенка то, хочу предложить отличный рецепт булочек на дрожжевом тесте со сгущенкой которые будем готовить в духовке. Булочки румяные тесто получается сдобным, начинка внутри будет приятным бонусом. Булочки будут желанной выпечкой к домашнему столу.

• Молоко коровье 500 мл
• Сахар-песок 100 г.
• Масло сливочное 100 г.
• Дрожжи сухие 15 г.
• Мука пшеничная 5 стаканов
• Яйцо куриное 1 шт.
• Вареная сгущенка 1 банка
• Сахарная пудра 1 ст.л.

Калории: 308 ккал

Белки: 6.6 г

Жиры: 10.4 г

Углеводы: 47.8 г

• Смешиваем молоко с дрожжами в глубокой миске. В другой посуде смешиваем растопленное масло, яйца и сахар.
  Смешиваем две массы и взбиваем до однородности. Добавляем муку в получившеюся массу и перемешиваем. Полученное тесто убираем в теплое место на 30 минут.

• Раскатайте тесто в пласт, сделайте равных по величине колобков небольшого размера. Главное чтобы не укатились раньше времени к бабушке и дедушке=). Вот у нас и получился целый отряд колобков готов принять в себя сладкую начинку.

• В каждый кружочек теста добавьте чайную ложку сгущенки, лишнего не кладите иначе булочка может протечь. Придайте форму пригнув тесто вниз.

• Когда булочки выложим на противень их нужно смазать сливочным маслом для придания румяного вида. Выпекаем булочки со сгущенкой в разогретой духовке до 200-210 градусов 25-30 минут. Булочки как видим хорошо пропеклись и тесто получилось нежным и вкусными.

Булки со сгущенкой готовы. Приятного чаепития!

Булочки со сгущенкой на дрожжевом тесте приготовлены, начинку можно при желании заменить фруктовую, ягодную. Если вы захотите сделать не сладкие булочки то добавьте просто поменьше сахара и не добавляйте ваниль.

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

японских булочек с молочным хлебом | 12 Помидоров

Никогда не было рулета, который мне не нравился бы, но иногда хочется, чтобы один был пушистым и легким, так что немногие рецепты могут его выдержать. Но мы нашли новый способ приготовления роллов, пришедший из Японии, и все ценители роллов должны попробовать его.

Эти булочки получаются мягкими и красивыми, с облаками внутри и слегка сладковатым вкусом. Рецепты молочного хлеба очень популярны в Японии, где нежный хлеб является фирменным блюдом.Эту пушистую консистенцию не только приятно есть, но также она хорошо держится и сохраняет текстуру даже при растирании (например, при нанесении холодного масла или приготовлении небольшого бутерброда с джемом).

В отличие от многих других рецептов роллов, для этого не требуется закваска, но необходимы активные сухие дрожжи и достаточное время для подъема.

Для достижения наилучшего результата в рецепте используется сгущенное и цельное молоко. Такое сочетание придает хлебу нотку сладости. В тесте есть молоко, но оно также смазано сверху, чтобы в нем выпекались булочки.

Для начала нагрейте цельное молоко в микроволновой печи в течение 30 секунд. Он смешивается со щепоткой сахара и пакетом сухих активных дрожжей. По сути, цельное молоко заменяет воду во многих рецептах хлеба.

После этого смешайте дрожжи с другими ингредиентами и дайте им постоять 20 минут. Затем вам нужно будет замесить тесто. Проще всего использовать настольный миксер с крючком для теста на средне-высокой скорости в течение 8–12 минут. Вы можете сделать это вручную, но это займет намного больше времени.

Вы ищете, чтобы тесто прошло испытание на оконное стекло после замешивания, то есть когда клейковина достаточно развита, чтобы вы могли растянуть тесто до тонкости и видеть сквозь него свет (без разрывов) при размещении перед светом. или окно. Если тесто при этом рвется, его нужно месить дольше. В конце концов, это того стоит, чтобы получить правильную текстуру.

Затем вы даете тесту подняться в течение 1 часа. На этом этапе вы разделите тесто на 9 равных частей и сложите их в форме шара.Чтобы улучшить эту форму, поместите шарики из теста на столешницу и аккуратно раскатайте их ладонью.

Поместите рулеты близко друг к другу в форму размером 9 × 9 дюймов и дайте им подойти в последний раз в течение 35-45 минут. Затем запекайте до золотистого цвета, примерно 25-30 минут. Конечный результат — легкий, пушистый, жевательный и сладкий в равных частях. Эти булочки отлично подойдут к маслу и джему, но они также станут отличным гарниром на праздники. Мы могли бы легко увидеть, как удвоить этот рецепт для ужина на День Благодарения или Рождества.В конце концов, это не застолье без булочек.

Липкие булочки с шоколадной крошкой Dulce de Leche

Липкие булочки с шоколадной крошкой dulce de leche… другими словами, воздушное сладкое тесто с начинкой из шоколадной крошки и обернутое вокруг сливочного дульсе де лече, приготовленное из сгущенного молока. Ой, подождите, и кофейно-карамельный соус в довершение.

Здравствуйте, друзья! Это национальный день липких булочек, и я сотрудничал с моими друзьями в Eagle Brand , чтобы предложить вам лучшую версию.Могу я представить вам липкие булочки dulce de leche с шоколадной крошкой и глазурью из кофейной карамели ?! В этом плохом мальчике нет орехов пекан или корицы, но я думаю, ты простишь меня после пары укусов или этого удовольствия.

Что такое липкие булочки?

Липкие булочки очень похожи на булочки с корицей. Разница в том, что булочки с корицей покрыты глазурью, а липкие булочки запекаются в карамельном соусе с измельченными орехами пекан. После выпекания форму переворачивают вверх дном, а затем карамель и орехи пекан превращаются в начинку « липкой ».

Как приготовить липкие булочки dulce de leche?

Если вы когда-нибудь делали обычные липкие булочки или даже булочки с корицей, то это не должно быть ракетной наукой. О том, как приготовить сладкое тесто и как добавить в него шоколадную стружку, мы поговорим ниже. А пока поговорим о том, как приготовить дульсе де лече.

Приготовление дульсе де лече из сгущенного молока марки Eagle — это самая легкая вещь на планете! Существуют разные способы сделать это, однако, метод, который я использовал для приготовления dulce de leche, заключается в запекании его на водяной бане.

• Начните с того, что вылейте сгущенное молоко в кастрюлю (я использовал глубокую форму для запекания) и накройте ее фольгой, чтобы сохранить влагу.
• Затем поместите эту кастрюлю в большую кастрюлю и наполните большую кастрюлю водой ( пока он не достигнет высоты сгущенного молока в меньшей кастрюле).
• Выпекайте в общей сложности 90-120 минут при 425F. Не забудьте добавить воды примерно на полпути, чтобы вода была на том же уровне, что и сгущенное молоко.
• Выпекайте, пока сгущенное молоко не станет темно-карамельного / янтарного цвета.
• Снимите и дайте полностью остыть, прежде чем выкладывать на тесто.

Как приготовить сладкое тесто с шоколадной крошкой для липких булочек dulce de leche?

Это мой основной рецепт сладкого теста. Это обогащенное тесто, а это значит, что вместо муки, дрожжей и жидкости в рецепте также есть масло, масло, яйца и / или сахар. Для этого теста я использовал:

• Мука : это то, что составляет большую часть теста. Я не пробовал этот рецепт ни с какой другой мукой, кроме универсальной.Однако я уверен, что хлебная мука даст очень похожие результаты.
• Молоко : Я всегда использую 2% коровье молоко, однако подойдет любое молоко, независимо от того, является ли оно молочным.
• Дрожжи : Я обычно использую активные сухие дрожжи, потому что это то, к чему я привык и что у меня есть дома, но я приготовил это тесто (без шоколадной стружки) с быстрорастворимыми / быстрорастущими дрожжами.
  • Для активных сухих дрожжей поместите дрожжи в теплое молоко и дайте им активироваться. Он будет вспениваться около 5-10 минут.
  • Для версии с быстрорастворимыми / быстрорастущими дрожжами добавьте дрожжи непосредственно в мучную смесь, а затем просто пропустите первое крепление. Просто дайте ему отдохнуть 10 минут после завершения замеса и перед раскатыванием теста.
• Сахар : добавьте одну столовую ложку сахара в активирующие дрожжи в молоке, а остальное — в мучную смесь.
• Яйца : Я предпочитаю использовать большие яйца. Старайтесь использовать яйца комнатной температуры, так как они лучше смешиваются с любым тестом.
• Масло : Замесив тесто, замесите его, добавляя размягченное масло. Этот рецепт работает и с маслом, однако сначала вам нужно добавить его с молоком и яйцами.
• Шоколадные чипсы : Я использовал горько-сладкие мини-шоколадные чипсы, но вы можете использовать темный шоколад или молочный шоколад. Если вы не найдете шоколадных миниатюрных чипсов, нарежьте их на кусочки побольше.

Какую глазурь приготовить для липких булочек dulce de leche с шоколадной крошкой?

Честно говоря, для начинки можно использовать любой карамельный соус, но я ВСЕГДА предпочитаю домашний.Технически для липких булочек карамель ложится на дно формы, и в ней выпекаются булочки. Если бы вы делали эту версию, вам, вероятно, следовало бы использовать более жидкую карамель, поскольку она продолжает карамелизироваться на дне сковороды. Я предпочитаю запекать их в одиночку, а потом посыпать более густой карамелью (чем дольше вы варите карамель, тем гуще она становится).

Для приготовления кофейно-карамельного соуса вам понадобится:

• Масло : соленое или несоленое подходит, просто добавьте щепотку соли, если вы используете несоленое.
• Кленовый сироп : Я всегда использую кленовый сироп вместо кукурузного сиропа.
• Коричневый сахар : рецепт подходит для касторового или коричневого сахара.
• Кофе : Я использовал американо, но сваренный или даже растворимый кофе тоже подойдет.
• Густые сливки : Всегда добавляйте сливки МЕДЛЕННО, чтобы они не разбрызгивались повсюду. Сливки можно заменить молоком.
• Экстракт ванили : всегда добавляйте ваниль после того, как сняли карамель с огня.На собственном опыте я узнал, что ванильный экстракт не имеет приятного вкуса при поджоге.

Подача и хранение липких булочек dulce de leche с шоколадной крошкой

Все мы знаем, что липкие булочки лучше всего свежие, но если вам нужно, пожалуйста, разогрейте их немного перед тем, как съесть их, потому что они НАМНОГО ЛУЧШЕ ТЕПЛЫЕ! Обязательно храните липкие булочки в герметичном контейнере или накройте сковороду полиэтиленовой пленкой, чтобы они оставались как можно более свежими. Если оставить их открытыми, они еще немного высушат.

Хорошо, друзья, если вам случится приготовить эти восхитительные липкие булочки с шоколадной крошкой и кофейно-карамельным соусом, вы не пожалеете об этом! Также не забудьте отметить меня @baranbakery и @eaglebrandmilk в инстаграмме. Как всегда, счастливого дня и счастливой выпечки!

Любовь, Б

Выход: 16 средних рулетов.

Липкие булочки с шоколадной крошкой Dulce de Leche

Пышное сладкое тесто с начинкой из шоколадной крошки, обернутое вокруг сливочного дульсе де лече и покрытое кофейно-карамельным соусом.

Время подготовки 45 минут

Время приготовления 2 часа 30 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 4 часа 15 минут

Состав

Рулетики Dulce de Leche с шоколадной крошкой

• 3 стакана универсальной муки, высыпанной ложкой и выровненной
• 2 и 1/4 чайных ложки (7 г или 1 пакетик) активных сухих дрожжей
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 стакан теплого молока
• 1/2 стакана размягченного несоленого масла
• 1 большое яйцо
• 1 яичный желток
• 1/4 стакана шоколадной крошки
• 1 банка сгущенного молока Eagle Brand

Кофейно-карамельный соус

• 3/4 стакана несоленого сливочного масла
• 1/4 стакана чистого кленового сиропа
• 1 стакан коричневого сахара в упаковке
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чашки кофе
• 1/4 стакана жирных сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Тесто для шоколадной крошки

1. Нагрейте молоко, пока оно не станет теплым на ощупь, но не слишком горячим на ощупь.
2. Добавьте дрожжи и 1 ст. сахар к молоку и дайте ему постоять 5-10 минут, пока он не вспенится.
3. Насыпьте муку, соль и остатки сахара в чашу миксера.
4. С помощью крючка и миксера на низкой скорости добавьте яйца к сухим ингредиентам.
5. Продолжая перемешивать, медленно влить молочную смесь.
6. После того, как тесто смешано, продолжайте взбивать на низкой-средней скорости с помощью крючка, медленно добавляя кусочки масла.
7. Дайте тесту замесить 5-10 минут, пока оно не отделится от миски и не превратится в шар.Добавьте 1-2 ст.ложки муки, если она слишком липкая.
8. Дайте тесту застыть, пока оно не увеличится вдвое, примерно в течение часа в теплой среде.
9. Достаньте тесто из миски и замесите мини-шоколадную стружку.
10. Дать постоять 10 минут, а затем скалкой раскатать тесто.

Dulce de Leche

1. Приготовьте dulce de leche как минимум за 3 часа.
2. Налейте 1 банку сгущенного молока Eagle Brand в 9-дюймовую тарелку для пирогов. Накрыть алюминиевой фольгой.
3. Поместите тарелку для пирога в большую неглубокую кастрюлю и наполните большую кастрюлю горячей водой.
4. Выпекать при 425º в течение 2 часов или до загустения и карамельного цвета (при необходимости долейте воды).
5. Снимите и дайте остыть перед использованием.
6. Раскатайте тесто в большой прямоугольник толщиной 1/4 дюйма.
7. Сверху намазать дульсе де лече.
8. Начните с более длинного конца, плотно сверните и нарежьте 12 рулонов.
9. Разогрейте духовку и поместите на смазанную маслом сковороду 9×13 дюймов и дайте настояться примерно 30-60 минут.
10. Выпекайте при температуре 350F в течение 30 минут.

Кофейно-карамельный соус

1. В маленькой кастрюле растопите масло и кленовый сироп.
2. После растопления добавьте коричневый сахар, соль и кофе.
3. Взбивайте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
4. Снимите с огня и МЕДЛЕННО добавьте сливки, взбивая.
5. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до слабого-среднего.
6. Варите на медленном огне пять минут.
7. Снимите с огня, добавьте ванильный экстракт и дайте немного остыть, прежде чем покрывать липкие булочки.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Тег @baranbakery или #baranbakery

Для похожих рецептов проверьте:

Спасибо за поддержку всего, что делает Baran Bakery и бренды, которые делают все это возможным.Спонсором этого поста является Eagle Brand. Все мнения на 100% мои собственные.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Тыквенный хлеб со сгущенным молоком

Тыквенный хлеб из сгущенного молока — это лучший рецепт домашнего тыквенного хлеба!

Каждому нужен отличный домашний тыквенный хлеб из своей коллекции рецептов — и этот тыквенный хлеб со сгущенным молоком определенно хранит мою книгу!

Он не только влажный и вкусный, но и приготовить этот рецепт тыквенного хлеба проще простого.От начала до конца у вас будут два ароматных, идеально сладких, приправленных пряностями буханки нашего тыквенного хлеба со сгущенным молоком, которые выйдут из духовки примерно через час.

Сгущенное молоко в этом легком рецепте тыквенного хлеба помогает сделать хлеб супервлажным, с идеально плотной текстурой, легкой, а не тяжелой. Сгущенное молоко также придает этому хлебу нежную сладость, позволяя раскрыться ароматам тыквы и специй. Абсолютно вкусно!

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Как приготовить тыквенный хлеб со сгущенным молоком?

Для начала смешайте в большой миске муку, соль, корицу, мускатный орех, гвоздику, имбирь, пищевую соду и разрыхлитель.

В отдельной миске — также с венчиком — смешайте яйца, топленое масло, рапсовое масло, сгущенное молоко, тыквенное пюре, сахар и ваниль. (Для этого рецепта миксер не требуется!)

Вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами, затем перемешайте, чтобы они смешались. Вылейте тесто в смазанные маслом и посыпанные мукой формы для выпечки хлеба — и вы готовы к выпечке.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Что такое быстрый хлеб?

Этот тыквенный хлеб со сгущенным молоком считается «быстрым хлебом» — и этот термин относится к хлебу, заквашенному с помощью разрыхлителей, а не дрожжей.Перед выпечкой быстрого хлеба не требуется времени на подъем.

В случае сегодняшнего рецепта тыквенного хлеба мы использовали и пищевую соду, и разрыхлитель — двойная доза закваски, которая требуется частично из-за плотности сгущенного молока и тыквенного пюре в этом рецепте.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Избегайте чрезмерного перемешивания теста для быстрого приготовления хлеба

Для любого рецепта быстрого приготовления хлеба, избегайте чрезмерного перемешивания ингредиентов при объединении влажных и сухих ингредиентов.Перемешайте, чтобы ингредиенты смешались, а сухие ингредиенты были влажными, а затем прекратите перемешивание. Перемешивание ингредиентов чрезмерно активирует глютен в муке, и в результате получается жесткий хлеб после выпечки.

Если вы хотите добавить орехи, шоколадную стружку или другие дополнительные ингредиенты в тыквенный хлеб (или другой быстрый хлеб), у вас есть два варианта. Вы можете комбинировать их с сухими ингредиентами, чтобы они смешивались с влажными ингредиентами одновременно.Или, непосредственно перед тем, как влажные и сухие ингредиенты полностью смешаются, вы можете добавить их затем.

Почему мой быстрый хлеб проседает посередине?

Это случилось и с нами — и это расстраивает! Быстрый хлеб опускается посередине, потому что внутренняя часть хлеба все еще недоварена, хотя внешняя часть хлеба выглядит готовой.

Один из способов обеспечить быстрое выпекание хлеба — это разместить решетку в верхней трети духовки. Затем поместите формы для выпечки хлеба на эту решетку при выпекании быстрого хлеба.Это предотвращает более быстрое выпекание нижней части хлеба, чем остальной хлеб.

Итак, как я узнаю, что быстрый хлеб готов?

Проверьте степень готовности, вставив деревянную зубочистку или шпажку в центр хлеба. Он должен получиться чистым (без сырого теста) с небольшими крошками.

Кроме того, хлеб для быстрого приготовления поднимается посередине (иногда трескается вверху) и начинает отрываться от стенок формы для выпечки хлеба.

Вы можете попробовать и другие рецепты быстрого хлеба:

Сливочное масло и мука для смазки и муки две стеклянные формы для выпечки хлеба 8 × 4 дюйма

3 стакана универсальной муки

1 чайная ложка соли

1 ½ чайной ложки корицы

½ чайной ложки тертого мускатного ореха

½ чайной ложки молотых гвоздик

¼ чайная ложка молотого имбиря

1 ½ чайной ложки пищевой соды

1 чайная ложка разрыхлителя

4 яйца при комнатной температуре

4 столовые ложки сливочного масла, топленого

¼ чашка рапсового масла

1 банка сгущенного молока емкостью 14 унций

1 банка тыквенного пюре объемом 15 унций (или сделать наше домашнее тыквенное пюре в мультиварке)

¾ стакана сахарного песка

1 чайная ложка ванильного экстракта

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и поместите решетку в верхнюю треть духовки.

Смажьте масло и муку на двух стеклянных противнях размером 8х4 дюйма и отложите в сторону.

В большой миске взбейте муку, соль, корицу, мускатный орех, гвоздику, имбирь, пищевую соду и разрыхлитель.

В отдельной средней миске взбейте яйца, сливочное масло, масло, сгущенное молоко, консервированную тыкву, сахар и ваниль.

Взбейте взбиванием сухое и перемешайте до образования однородной массы.

Равномерно разделите тесто между двумя подготовленными формами и выпекайте в верхней трети духовки в течение 45–50 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Не перепекайте.

Охладите в течение десяти минут, затем выньте из кастрюль и охладите на решетках.

Можно есть горячим или охлажденным.

Накройте и поставьте в холодильник.

Ключевые слова: Сгущенный с сахаром тыквенный хлеб

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Раскрытие информации

Этот пост содержит партнерские ссылки.

В этом посте для тыквенного хлеба со сгущенным молоком

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник.Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Рецепт лучших роллов Parker House

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 18 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 4 часы 40 минут