Брокколи запеченная в духовке с сыром и сливками: Брокколи запеченная в сливках и сыре: пошаговое фото

Содержание

Брокколи запеченная в сливках и сыре: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Брокколи всегда есть в моей морозилке. С лета, со своего участка. Начали выращивать эту капусту с того момента, как появился ребенок в семье. Раньше я обходила этот продукт стороной и кривилась при его упоминании. Сейчас же, распробовав брокколи не только в пюре, но и в других блюдах, осознаю, сколько всего я могла попробовать раньше. Да и блюда получаются простыми, вкусными и сытными. Предлагаю брокколи со сливками и сыром, приготовленную в духовке. Эта капуста не только вкусна, но и полезна.

Чтобы приготовить брокколи со сливками и сыром, вам понадобится:

Ингредиенты

  • брокколи –  500- 600 г
  • яйца – 2 шт.
  • сыр твердый – 100 г
  • орех мускатный  (по желанию) – 1/2 ч.
    л.
  • соль – по вкусу
  • перец- по вкусу
  • сливки 10 % – 200 мл

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить брокколи со сливками и сыром

Пошаговое приготовление

У меня брокколи замороженная. Варить в кипящей воде 5 минут. Я заранее не размораживала. Откинуть на дуршлаг. Выложить в форму для запекания. Сыр натереть на терке.

Сливки смешать с яйцами, мускатным орехом, солью, перцем, сыром.

Яично-сырную смесь вылить на брокколи в форму.

Аккуратно перемешать. Духовку разогреть до 180°C. Сверху можно еще посыпать сыром. Выпекать до готовности. Это примерно 25 минут. Время выпечки зависит от толщины полученной смеси в форме.

Я брала самый простой сыр ” Российский”, но можно добавить и что-то поинтереснее, поострее. Мне кажется, что брокколи со сливками и сыром понравится даже тому, кто не любит брокколи. Готовила, как перекус, но муж сказал, что сытно вышло, и это хороший завтрак для него. Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Запеканка из брокколи со сливками и сыром рецепт – Французская кухня: Закуски. «Еда»

Запеканка из брокколи со сливками и сыром рецепт – Французская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Маргарита Семенова порций:  6ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Добавить в книгу рецептов59

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Капуста брокколи

800 г

Сливочное масло

1 столовая ложка

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Сливки 10%-ные

500 мл

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Капусту вымыть и разобрать на соцветия. Отвратить до полу готовности в подсоленной воде (замороженную капусту можно отварить не размораживая. Воду вскипятить, положить капусту, выключить огонь через 10 минут. Для свежей капусты достаточно 2–3 минуты варки в кипящей воде).

2Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде, чем меньше воды — тем плотнее запеканка.

3Пока варится капуста, займемся соусом. Для этого слегка обжарить на сливочном масле муку.

4Добавить сливки и довести до кипения (но не кипятить, иначе сливки свернутся). Чтобы в соусе не образовались комочки муки, сливки надо вливать постепенно, маленькими порциями, тщательно размешивая и растирая.

5Положить в соус натертый на крупной терке сыр. Когда сыр полностью расплавится, посолить и поперчить по вкусу.

6Выложить капусту в форму для запекания и залить соусом. Запекать при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки. В моей духовке для этого понадобилось 30 минут.

Совет к рецепту1. В данном рецепте можно использовать как свежие, так и замороженные брокколи. 2. Лучше использовать сыр твердых сортов. 3. При отсутствии сливок можно использовать сметану.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

спасибо, очень вкусно. брокколи я брала замороженную, перед духовкой слегка разморозила. буду готовить еще и не только с брокколи. заменю белую пшеничную муку на более полезную в сл. раз

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Сетян

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Брокколи в духовке с сыром – 8 рецептов запеченной капусты

Брокколи, запеченная в духовке с сыром, рецепты которого представлены сегодня – блюдо сытное, вкусно и невероятно полезное. Эту представительницу капусты можно любить или не любить, но с уважением относиться стоит, поскольку блюда полезны практически всем слоям населения, без исключения. Помогут снизить вес, наладить работу желудка и кишечника. А если еще и приготовить правильно, то очень вкусны.

Вариантов запекания брокколи не слишком много, но достаточно, чтобы удовлетворить гастрономические предпочтения большинства едоков. Помимо сыра, который красиво запекается румяной корочкой, и весьма украшает кушанье, вкус блюда делает соус и иные дополнительные продукты. Заливайте овощную запеканку сметаной, молоком, сливками, готовьте с грибами, картошкой, курицей. И получайте удовольствие от аппетитных и полезных блюд с брокколи. Как еще можно вкусно приготовить капусту брокколи, узнайте на другой страничке, там масса рецептов.

Брокколи с сыром и сметаной в духовке – простой рецепт

Блюдо оценят все, кто находится на диете для снижения веса, любит правильно питаться из простых продуктов. Готовится легко и просто, буквально за 20 минут.

Понадобится:

  • Капуста брокколи – 500 гр.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Сметана 15-20% — 50 гр.
  • Черный перец, соль.
  • Подсолнечное масло.

По желанию можно добавить любые приправы.

Пошаговый рецепт:

Срежьте соцветия капусты с центральной ножки, ополосните, чуть подсушите бумажной салфеткой. Если берете замороженный овощ, обязательно разморозьте его.

Натрите кусок сыра на терке с крупными ячейками.

Хорошенько смажьте жаропрочную форму маслом. Уложите брокколи (можно в несколько слоев, если форма маленькая).

Пролейте капусту сметаной.

Поставьте в духовку, разогретую до 200 о С. Включите таймер на 10 минут.

После сигнала достаньте запеканку, посыпьте сырной стружкой. Верните в печь.

Закончите приготовление, подержав блюдо в духовке еще 5 минут, чтобы сыр успел расплавиться, и чуток зарумяниться. Не торопитесь сразу доставать форму, подержите запеченную капусту брокколи при выключенной плите минут 10. Пусть немного настоится, а затем подавайте.

Правильный выбор

Одним из немаловажных факторов при выборе капусты брокколи является правильный внешний вид. А именно:

  1. Яркий, насыщенный цвет. Чем темнее, тем лучше и полезней овощ;
  2. Нераскрытые бутоны. Если цветки уже раскрыты, значит, брокколи не первой свежести;
  3. Сам кочан должен быть твёрдым и упругим на ощупь. Кроме того, хрустеть при надломах;
  4. Размер тоже важен. В идеале капуста должна быть размером с ладонь взрослой женщины;
  5. Не допускается наличие жёлтых листков. Это также говорит о несвежести товара.

Также важно, чтобы не было абсолютно никаких посторонних запахов. А уж тем более, запаха плесени.

Кроме того, как правильно выбрать, надо знать также, как правильно хранить брокколи. Она хранится в холодильнике не более, чем пару дней. Желательно вообще не хранить этот продукт в свежем виде, а сразу же готовить. Если всё-таки необходимо длительное хранение, то лучше прибегнуть к заморозке. Если всё сделать верно, то брокколи сохранит все свои полезные свойства.

Запеченная капуста в духовке

ИнгредиентыКоличество
капуста брокколи —500-600 г
сыр —примерно 200 г
яйца —2 шт.
соль и перец —по вашему вкусу
вода —немного
Время приготовления: 30 минутКалорийность на 100 грамм: 67 Ккал

Одним из наиболее удачных вариантов приготовления брокколи считается запекание в духовке с сыром. Чаще всего такое блюдо готовится в виде запеканки.

Для начала нужно будет помыть капусту и разделить её на небольшие кусочки. Потом сложить в кастрюлю, залить водой и отваривать в течение нескольких минут (5-7).

После чего вынуть, выложить в блюдо для запекания и дать немного остыть. А тем временем можно подготовить сырно-яичную смесь. Для чего сыр нужно натереть на тёрке и взбить с яйцами. Добавить немного воды и снова взбить. Далее вы можете посолить и поперчить по вашему усмотрению.

Готовой смесью из яиц и сыра вы заливаете брокколи. И ставите блюдо в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Время запекания – порядка тридцати минут.

Брокколи в духовке с сыром, яйцом и молоком

Чудесный рецепт из запеченных с молоком и яйцами овощей.

Понадобится:

  • Соцветия брокколи – 400 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Молоко – 100 мл.
  • Мука – 3 большие ложки.
  • Горчица – маленькая ложка.
  • Молотый перец, соль.

Готовим:

Разберите кочан брокколи на сегменты, промойте проточной водой, подсушите.

Крупно потрите кусочек сыра.

Разбейте в плошку яйца. Разболтайте вилочкой.

Продолжая взбивать, залейте молоко.

Небольшими порциями засыпьте положенное количество муки. Взбейте жидкое тесто.

Выложите небольшую часть тертого сыра (меньше половины), перемешайте содержимое.

Подсолите массу, поперчите, добавьте капельку готовой горчицы, она придаст заправке некую пикантность.

Выложите соцветия капусты в жаростойкую форму.

Залейте сырной заправкой.

Посыпьте поверхность заготовки остатками тертого сыра.

Поместите на среднюю решетку духовки, разогретой до 200 о С. Настройте таймер на 25-30 минут. Время запекания зависит от величины формы и высоты слоя запеканки.

Цветная капуста с брокколи, запеченная с сыром в сливках

Легкое и полезное блюдо из двух видов капусты. Ближайшие сородичи отлично сочетаются, и вместе создают великолепное блюдо. Рецепт подойдет для приготовления запеканки из одного вида капусты. О приготовлении цветной капусты с сыром подробно рассказано в другой статье, приглашаю.

Берем:

  • Цветная капуста, брокколи – по 150 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сливки – 50 мл.
  • Сыр – 80-100 гр.
  • Соль – щепотка.

По желанию добавьте смесь перцев, мускатный орех или готовую смесь итальянских трав.

Приготовление:

  1. Разберите на отдельные соцветия оба сорта капусты. Ополосните, подсушите. Отварите в чуть подсоленной воде в течение 5 минут (с момента закипания). Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  2. В отдельной посудине взбейте яйца, затем введите сливки. Работайте венчиком, пока смесь не станет однородной.
  3. Приправьте специями, выбранными на ваш вкус.
  4. Обработайте форму для запекания маслом, разложите цветную капусту и брокколи вперемешку.
  5. Залейте сливочной заправкой. Посыпьте сверху сыром, тертым крупной стружкой.
  6. Готовьте при 180 о С в течение 20-25 минут. О готовности блюда вам подскажет красивая румяная корочка на запеканке.

Пошаговый рецепт

Довольно часто для приготовления брокколи в духовке используется сметана. Это вкусно и полезно. Вкус получается очень нежным, практически сливочным. Что же понадобится для такого блюда:

  1. Брокколи – 600 грамм;
  2. Сыр – 200 грамм;
  3. Сметана – 70 грамм;
  4. Соль и перец по вкусу.

Время приготовления — примерно двадцать минут. Калорийность – около 57 ккал/100 грамм.

В данном рецепте предварительно отваривать капусту не надо. Достаточно её просто вымыть и разломать на отдельные соцветия. Далее выложить на противень или в любую другую посуду для запекания. Посолить и поперчить. Смазать сметаной и отправить в духовку примерно на 10 минут. Духовка должна быть прогрета не менее, чем до 200 градусов.

Пока готовится капуста, нужно подготовить сыр. То есть попросту натереть его на тёрке. А через 10 минут вытащить блюдо, посыпать его тёртым сыром и снова отправить запекаться ещё примерно минут на десять.

Приготовленная таким образом брокколи может стать как самостоятельным блюдом, так и дополнением к мясу, например.

Рецепт нежного крема для маффинов здесь.

Возьмите на заметку рецепт хе из селедки по корейски.

Пирог из слоеного теста с фаршем — читайте как приготовить это блюдо.

Как приготовить брокколи с сыром и курицей

Удачный вариант блюда из полезной брокколи. Благодаря куриному мясу станет сытным и очень вкусным. Для приготовления рекомендую брать грудку курицы, но за неимением, допустимо использовать иные части птицы.

Ингредиенты:

  • Филе грудки курицы – 400 гр.
  • Капуста брокколи – 300 гр.
  • Твёрдый сыр – 100 гр.
  • Сливки нежирные – 200 мл.
  • Луковица, среднего размера.
  • Перец молотый, соль.

Как сделать:

  1. Заранее отварите куриную грудку в чуть подсоленной воде. Остудите, порежьте брусочками.
  2. Также отварите капусту, разделенные на сегменты (5 минут, не более). После переложите на дуршлаг, слейте воду. Капусту остудите.
  3. Нашинкуйте луковицу мелким кубиком.
  4. Промаслите ёмкость для запекания брокколи. Выложите капусту.
  5. Сверху разложите нарезанную курицу, разбросайте луковую нарезку.
  6. Поперчите, немного присолите блюдо.
  7. В отдельной посуде смешайте сливки с третьей частью крупно тертого сыра. Перелейте в форму к капусте.
  8. Сверху рассыпьте остатки осыпьте сыра.
  9. Поместите заготовку на средний уровень духовки, прогретой до 180-200 о С. Готовьте в течение 20 минут.

Брокколи в кляре, запеченная в духовке

Интересный способ приготовления капусты. Брокколи в тесте станет нежной, сочной.

Понадобится:

  • Капуста – 200 гр.
  • Яйцо.
  • Мука – столовая ложка.
  • Панировочные сухари – маленькая ложка.
  • Сушеный чеснок – щепотка.
  • Подсолнечное масло, соль, смесь перцев.

Запекаем:

  1. Срежьте соцветия брокколи с центральной ножки, ополосните. Отправьте вариться в подсоленной воде. Доведите до закипания, проварите сегменты 5 минут, затем откиньте, удалив лишнюю воду.
  2. Разболтайте в миске яйцо, добавьте соль, смесь перцев (другие приправы по желанию). Взбейте венчиком.
  3. Засыпьте муку, поработайте блендером, чтобы вышло однородное тесто без комочков.
  4. Засыпьте сухари, вновь перемешайте кляр. По консистенции он должен напоминать тесто для оладий.
  5. Выложите брокколи в форму, разровняйте, желательно, чтобы капуста легла в один слой.
  6. Залейте кляром. Постарайтесь, чтобы каждый сегмент был полностью покрыт тестом.
  7. Запекайте при 190 о С. Время приготовления — 15-20 минут.

Брокколи с сыром и грибами

Великолепная, очень сытная запеканка с грибами в сметане. Берите обычные шампиньоны, они быстро готовятся. Можно использовать замороженную брокколи.

Ингредиенты:

  • Замороженная брокколи – 500 гр.
  • Шампиньоны – 500 гр.
  • Луковица.
  • Сыр – 300 гр.
  • Сметана – стакан.
  • Яйца – 4 шт.
  • Итальянские травы, соль, перец, растительное масло.

Технология приготовления:

  1. Покрошите кубиками лук, обжарьте в масле на сковороде до легкой румяности. Добавьте порезанные пластинами грибы. Жарьте, пока не выпарится вся жидкость, и сами грибы не зарумянятся.
  2. Капусту разморозьте, чуть отварите, чтобы соцветия стали мягкими.
  3. Смешайте в миске сметану, яйца, приправьте травами, солью с перцем, хорошенько перемешайте.
  4. Смешайте жареные грибы с капустой, выложите в жаропрочную форму. Сверху залейте сметанной смесью.
  5. Потрите сыр, разбросайте по поверхности. Отправьте блюдо запекаться в духовку, разогретую до 180 о С. Время приготовления 20 минут.

Рецепт с грибами

Брокколи и грибы — вполне сочетаемые ингредиенты, которые вместе могут образовать замечательное постно-диетическое блюдо. А под сырной заливкой вкус улучшится.

Для приготовления понадобится:

  • крупное соцветие брокколи;
  • крупные шампиньоны — 5-6 шт.;
  • репчатый лук — 1 головка;
  • масло плодов оливы — 3 ст. л.;
  • соевый соус — 2 ст. л.;
  • чесночные дольки — 3 шт.;
  • имбирь молотый — на кончике ножа;
  • столовая ложка жидкого меда;
  • столовая ложка муки;
  • семена обжаренного кунжута — 1 столовая ложка;
  • соль — по вкусу.

Запекается блюдо следующим образом:

  1. Первым делом разогревают духовку, выставив показатель 180 °С.
  2. Брокколи разбирают на соцветия. Проваривают пару минут.
  3. Головку лука и дольки чеснока нарезают кубиками.
  4. Грибы нарезают тонкими продольными пластинками.
  5. В глубокой миске смешивают оливковое масло и соевый соус. В эту смесь высыпают имбирь, мед и муку. Перемешивают до однородности. Если соус получится густым, то можно разбавить его стаканом воды.
  6. На сковороде нагревают масло. Обжаривают на нем капусту брокколи, грибы и лук. Как только овощи и грибы размякнут, их сразу же снимают со сковороды.
  7. В жаропрочную форму выкладывают смесь со сковороды, добавляют чеснок, соль и все поливают готовым соусом.
  8. Отправляют в духовку на 20 минут при температуре 180 °С.
  9. Приготовленное блюдо достают из духовки и посыпают кунжутным семенем.

Картошка с брокколи в духовке под сыром

Блюдо для диетического питания, понравится веганам, любителям правильного питания. Обратите внимание на то, что овощи закладываются поэтапно, поскольку время их приготовления разное.

Состав:

  • Брокколи – 300 гр.
  • Картошка – 450 гр.
  • Морковка.
  • Болгарский перец – ½ часть.
  • Подсолнечное масло – 3 столовые ложки.
  • Соевый соус – столько же.
  • Чеснок – 2 дольки.
  • Черный перец.

Как запечь:

  1. Разделите брокколи на соцветия.
  2. Почистите клубни картофеля, нарежьте соломкой. Морковку порежьте колечками.
  3. Смешайте растительное масло с соевым соусом. Порежьте чеснок, отправьте в смесь, поперчите.
  4. Выложите в миску кружочки морковки. Следом сложите картошку. Залейте соевой заправкой, хорошенько перемешайте.
  5. Накройте форму листом фольги поставьте запекаться на 30 минут. Температурный режим в духовке 190 о С. Затем достаньте, перемешайте. Верните в печь еще на 10 минут.
  6. Вырежьте у сладкого перца семенную часть. Мякоть настрогайте полосками. Разложите поверх картошки. Вновь прикройте листом фольги. Готовьте в духовке 5-7 минут.
  7. Достаньте форму, добавьте слой брокколи. Опять закройте форму фольгой, поставьте в печь. Готовьте еще 10-15 минут.

Рецепт Брокколи с яйцом и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Брокколи с яйцом и сыром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность90.8 кКал1684 кКал5.4%5.9%1855 г
Белки6.4 г76 г8.4%9.3%1188 г
Жиры5.4 г56 г9.6%10.6%1037 г
Углеводы4.8 г219 г2.2%2.4%4563 г
Органические кислоты0.3 г~
Пищевые волокна1.5 г20 г7.5%8.3%1333 г
Вода81.8 г2273 г3.6%4%2779 г
Зола1.259 г~
Витамины
Витамин А, РЭ295.4 мкг900 мкг32.8%36.1%305 г
Ретинол0.291 мг~
бета Каротин0.029 мг5 мг0.6%0.7%17241 г
Витамин В1, тиамин0.062 мг1.5 мг4.1%4.5%2419 г
Витамин В2, рибофлавин0.182 мг1.8 мг10.1%11.1%989 г
Витамин В4, холин33.69 мг500 мг6.7%7.4%1484 г
Витамин В5, пантотеновая0.557 мг5 мг11.1%12.2%898 г
Витамин В6, пиридоксин0.14 мг2 мг7%7.7%1429 г
Витамин В9, фолаты41.529 мкг400 мкг10.4%11.5%963 г
Витамин В12, кобаламин0.308 мкг3 мкг10.3%11.3%974 г
Витамин C, аскорбиновая52.78 мг90 мг58.6%64.5%171 г
Витамин D, кальциферол0.381 мкг10 мкг3.8%4.2%2625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.588 мг15 мг3.9%4.3%2551 г
Витамин Н, биотин2.941 мкг50 мкг5.9%6.5%1700 г
Витамин К, филлохинон59.8 мкг120 мкг49.8%54.8%201 г
Витамин РР, НЭ1.9336 мг20 мг9.7%10.7%1034 г
Ниацин0.439 мг~
Макроэлементы
Калий, K238.47 мг2500 мг9.5%10.5%1048 г
Кальций, Ca158.82 мг1000 мг15.9%17.5%630 г
Магний, Mg20.35 мг400 мг5.1%5.6%1966 г
Натрий, Na139.29 мг1300 мг10.7%11.8%933 г
Сера, S53.12 мг1000 мг5.3%5.8%1883 г
Фосфор, P136.1 мг800 мг17%18.7%588 г
Хлор, Cl37.76 мг2300 мг1.6%1.8%6091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al8.8 мкг~
Железо, Fe0.859 мг18 мг4.8%5.3%2095 г
Йод, I3.94 мкг150 мкг2.6%2.9%3807 г
Кобальт, Co1.318 мкг10 мкг13.2%14.5%759 г
Марганец, Mn0.128 мг2 мг6.4%7%1563 г
Медь, Cu46.59 мкг1000 мкг4.7%5.2%2146 г
Молибден, Mo1.588 мкг70 мкг2.3%2.5%4408 г
Олово, Sn2.29 мкг~
Селен, Se5.553 мкг55 мкг10.1%11.1%990 г
Стронций, Sr3 мкг~
Фтор, F10 мкг4000 мкг0.3%0.3%40000 г
Хром, Cr0.82 мкг50 мкг1.6%1.8%6098 г
Цинк, Zn0.8541 мг12 мг7.1%7.8%1405 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)1.9 гmax 100 г
Незаменимые аминокислоты1.007 г~
Аргинин*0.176 г~
Валин0.289 г~
Гистидин*0.215 г~
Изолейцин0.185 г~
Лейцин0.354 г~
Лизин0.286 г~
Метионин0.113 г~
Метионин + Цистеин0.173 г~
Треонин0.18 г~
Триптофан0.101 г~
Фенилаланин0.22 г~
Фенилаланин+Тирозин0.435 г~
Заменимые аминокислоты1.674 г~
Аланин0.154 г~
Аспарагиновая кислота0.304 г~
Глицин0.094 г~
Глутаминовая кислота0.749 г~
Пролин0.32 г~
Серин0.251 г~
Тирозин0.215 г~
Цистеин0.059 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин78.94 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты2.5 гmax 18.7 г
6:0 Капроновая0.012 г~
8:0 Каприловая0.046 г~
10:0 Каприновая0.148 г~
12:0 Лауриновая0.136 г~
14:0 Миристиновая0.289 г~
15:0 Пентадекановая0.035 г~
16:0 Пальмитиновая0.969 г~
17:0 Маргариновая0.026 г~
18:0 Стеариновая0.501 г~
20:0 Арахиновая0.026 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты1.484 гmin 16.8 г8.8%9.7%
14:1 Миристолеиновая0.046 г~
16:1 Пальмитолеиновая0.102 г~
17:1 Гептадеценовая0.001 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)1.278 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.005 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.228 гот 11.2 до 20.6 г2%2.2%
18:2 Линолевая0.209 г~
18:3 Линоленовая0.007 г~
20:4 Арахидоновая0.012 г~
Омега-6 жирные кислоты0.2 гот 4.7 до 16.8 г4.3%4.7%

Энергетическая ценность Брокколи с яйцом и сыром составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Брокколи в сливочном соусе, запеченная в духовке


Паста с брокколи в сливочно-сырном соусе

Удивительно ароматное, яркое и, безусловно, полезное блюдо предлагается приготовить по следующему рецепту. С тягучим сливочно-сырным соусом, с легким копченым ароматом брокколи будут есть даже те, кто в принципе не любит этот овощ. Блюдо получается вкусным и легким.

Непосредственно рецепт пасты с брокколи заключается в следующем:

  1. В большую кастрюлю налить воды, добавить соль и довести до кипения.
  2. Половину головки брокколи разделить на соцветия.
  3. Опустить капусту в кипяток и варить 4 минуты, накрыв кастрюлю крышкой.
  4. Через указанное время воду слить, а брокколи переложить в миску со льдом. Благодаря этому действию капуста сохранит свой яркий цвет.
  5. На сковороде разогреть оливковое масло (3 ст. л.) и опустить в него соцветия капусты.
  6. Обжарить брокколи в течение минуты, после чего добавить сушеный тимьян (1 ч. л.) и розмарин (0,5 ч. л.), предварительно измельчив их в ступке.
  7. В сковороду с капустой добавить нарезанный мелко чеснок (2 дольки), соль перец.
  8. Еще через минуту влить сливки (200 мл) и 100 мл белого сухого вина.
  9. Как только соус закипит, добавить тертый копченый сыр (50 г). Буквально сразу масса начнет густеть.
  10. Подавать к столу сразу же со вкусной пастой.

Брокколи с шампиньонами под соусом

  • молоко – ½ ст.;
  • шампиньоны – 5 шт.;
  • брокколи – 1 кочан небольшой;
  • сливки – 150 мл;
  • чеснок – 3 зуб.;
  • соль, пряности;
  • 50 г сыра.

Время: 35 минут.

Калории: 79,3.

  1. Отделяем соцветия от целого кочана, предварительно его обмыв;
  2. Отправляем в кипящую воду, сдобрив солью;
  3. 3 минуты провариваем и шумовкой перекладываем капусту в миску;
  4. Снимаем со шляпок грибов верхний слой и крошим их мелким кубиком;
  5. Размещаем на сухой сковороде шампиньоны и добиваемся испарения из них влаги;
  6. Затем поливаем сливками и вмешиваем молоко;
  7. Туда же выдавливаем чесночные зубцы;
  8. Немного присаливаем и помешиваем;
  9. Начал соус густеть – готово;
  10. Проваренные брокколи укладываем в глубокий противень и заливаем сливочно-грибным соусом;
  11. Сверху присыпаем тертым сыром;
  12. На 15 минут помещаем в прогретую духовку при 190°С.

Фрикадельки в сливочном соусе — прекрасное дополнение к любому гарниру.

Как сделать пиццу за 5 минут читайте в нашей статье. Подойдут любые начинки.

Возьмите на заметку невероятно вкусный плов с нутом — неожиданное соединение двух злаков, делают блюдо очень вкусным и сытным.

Паста с курицей и брокколи в сливках

Следующее блюдо — идеальный вариант для тех людей, которым вечно не хватает времени на вкусный ужин. Такая паста в сливочном соусе с брокколи готовится не более 30 минут. Так что полноценная порция белка, углеводов и клетчатки после работы будет обеспечена.

Пошагово это блюдо готовится в таком порядке:

  1. Отварить пасту (250 г) в воде с добавлением соли до нужного состояния. За 2 минуты до готовности в эту же воду отправить соцветия брокколи (400 г). После этого воду слить, а макароны и капусту отставить в сторону.
  2. Филе курицы (500 г) нарезать на небольшие кусочки. Посолить их, поперчить и обжарить на разогретом оливковом масле (20 мл) по 3 минуты с одной и второй стороны.
  3. На другой сковороде растопить сливочное масло (40 г). Просеять в него 50 г муки и обжарить ее до золотистого цвета. Затем влить 200 мл куриного бульона и 250 мл сливок. Через 4 минуты добавить сухой чесночный порошок (1/4 ч. л.).
  4. Посыпать содержимое сковороды тертым сыром (125 г), подождать, пока он расплавится, после чего переложить в соус брокколи и пасту. Перемешать, посыпать петрушкой и подать к столу.

Брокколи с индейкой и зелёным горошком

Легкое блюдо можно приготовить из брокколи с индейкой и зелёным горошком. Овощи будем использовать замороженные, но, разумеется, можно взять и свежие.

  • 200 гр. брокколи;
  • 300 гр. филе индейки;
  • 200 гр. зеленого горошка;
  • 1 луковица;
  • 250 мл сливок;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, черный перец по вкусу.

Нарезаем небольшими кусочками филе индейки. Выкладываем кусочки мяса на разогретую сковороду с маслом, обжариваем до появления золотистой корочки. Затем вынимаем обжаренное филе на тарелку.

Рецепт пасты с горгонзолой и брокколи

Следующее блюдо имеет пикантный вкус благодаря добавлению в соус итальянского сыра с плесенью. Ну а готовить такую пасту совсем не сложно:

  1. Макароны (100 г) отваривают согласно инструкции на упаковке.
  2. Брокколи (50 г), разобранную на соцветия, опускают на 3 минуты в кипящую подсоленную воду.
  3. Сливки жирностью не менее 20 % (150 мл) наливают в сотейник, добавляют кусочки голубого сыра (100 г) и ставят на слабый огонь.
  4. Помешивая венчиком, соус доводят до однородной консистенции.
  5. Как только будет готов сливочный соус, паста и брокколи перекладываются в сотейник. Блюдо перемешивается и раскладывается по тарелкам.

Брокколи с семгой

Еще один вариант рецепта приготовления брокколи с красной рыбой, например, с семгой. Но можно взять и другие виды рыбы, к примеру, форель.

  • 500 гр. сёмги;
  • 500 гр. брокколи;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 стакан сливок;
  • 3 яйца;
  • 0,5 лимона;
  • 150 гр. твердого сыра;
  • соль, мускатный орех, белый перец, пряные травы по вкусу.

Семгу вымоем, обсушим и снимаем филе с костей. Нарезаем рыбу порционными кусочками или чуть мельче. Солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.

Обжариваем семгу на растительном масле на сковороде либо без масла на гриле. Долго жарить не нужно, держим на сильно разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.

Разделим брокколи на соцветия и отварим в подсоленном кипятке в течение 5 минут. Вынимаем соцветия из отвара. Сыр натираем на терке. Делаем соус. Для этого отделяем желтки (белки нам не нужны), взбиваем их со сливками, добавляем приправы и тертый сыр.

Паста с лососем и брокколи в сливочном соусе

Следующее блюдо предлагает приготовить знаменитый шеф-повар Джейми Оливер. Его рецепт пасты с брокколи в сливочном соусе заключается в следующем:

  1. Пасту (60 г) отварить до состояния аль денте.
  2. На оливковом масле (2 ст. л.) обжарить мелко нарезанный лук-шалот (2 шт.).
  3. На сковороду к луковой поджарке выложить нарезанного кубиками лосося (200 г) и соцветия брокколи (60 г). Готовить до тех пор, пока на рыбе не образуется характерная корочка.
  4. Залить овощи и лосося на сковороде сливками (250 мл). Посолить по вкусу, добавить перец.
  5. Выложить пасту в соус на сковороде, перемешать. При подаче рекомендуется украсить каперсами, базиликом или тертым пармезаном.

Брокколи в пряном соусе с креветками

Любителям морепродуктов понравится сочетание брокколи с креветками. В качестве дополнительного ингредиента будем использовать картофель, а соус из сливок сделаем пряным, добавив к ним приправу карри.

  • 200 гр. креветки;
  • 200 гр. брокколи;
  • 4 картофелины среднего размера;
  • 0,5 стакана сливок;
  • 2 столовые ложки карри;
  • 50 гр. масла сливочного;
  • соль, черный перец молотый.

Картофель очищаем, нарезаем кубиками. Обжариваем картошку на сливочном масле до образования золотистой корочки. Брокколи бланшируем в соленом кипятке в течение пяти минут. Сливаем отвар с капусты и отправляем соцветия к картошке. Посыпаем овощи карри и заливаем сливками.

На отдельной сковородке на сливочном масле обжариваем очищенные креветки. Перекладываем готовые креветки к овощам, приправляем блюдо по вкусу и тушим 2-3 минуты. Блюдо готово.

Рецепт пасты с соусом из брокколи и сыра

Из такой полезной капусты можно приготовить очень вкусный, мягкий соус, обладающий тонким сливочным вкусом. Он идеально подходит для пасты. Сливочный соус с брокколи готовится в такой последовательности:

  1. Пока в большой кастрюле варится паста (250 г), соцветия капусты (250 г) готовятся на пару в дуршлаге, который можно примостить сверху. Или же брокколи можно просто сварить в отдельной кастрюле в течение 3 минут.
  2. В сковороде растопить сливочное масло (1 ст. л.) и добавить оливковое (1 ст. л.). Обжарить в этой смеси сначала половинку измельченной луковицы, а затем еще и дольку чеснока.
  3. Выложить соцветия брокколи и обжаривать капусту вместе с овощами 2 минуты.
  4. Влить сливки (4 ст. л.). Довести соус до приятного вкуса с помощью соли и специй.
  5. Переложить содержимое сковороды в блендер. Довести соус до однородной консистенции.
  6. Соединить пасту с соусом. Выложить блюдо на тарелку и посыпать тертым пармезаном (80 г).

Сливочное брокколи в мультиварке

  • сливки – 150 г;
  • мука – 1 ст.л.;
  • сыр – 120 г;
  • зелень;
  • специи;
  • брокколи – 500 г.

Время: 40 минут.

Калории: 106,9.

  1. Во вместительно миске к сливкам вмешиваем муку;
  2. Сдобрив специями и добавив тертый сыр, замешиваем до однородности;
  3. Капусту разрезаем на соцветия, промыв ее;
  4. Отделенные части погружаем в сливочную субстанцию;
  5. Аккуратно перемешиваем и распределяем смесь в чаше мультиварки;
  6. Полчаса отмечаем на таймере;
  7. Устанавливаем программу «Выпечка»;
  8. Готовое кушанье присыпаем порубленной зеленью.

Паста с грибами и брокколи в сливках

Для следующего блюда подойдет как свежая, так и замороженная капуста. При этом заранее размораживать ее не придется.

Для этого блюда нужно заранее отварить 200 г сухой пасты. А в это время можно заняться приготовлением соуса. Разобранную на соцветия брокколи (150 г) опустить в кипяток на 3 минуты, а затем переложить в ледяную воду. Шампиньоны (150 г) разрезать на 4 части. На сковороде с небольшим количеством растопленного масла (30 г) брокколи обжарить вместе с грибами в течение 7 минут. Добавить 150 мл сливок и готовить еще 5 минут. Посолить по вкусу. Переложить в соус сваренную пасту и довести блюдо до готовности. При подаче можно посыпать блюдо зеленью и сыром.

Секреты приготовления

Готовить брокколи так же просто, как и цветную капусту. Кочан нужно разобрать на соцветия, а потом отварить в подсоленной воде. Варится свежая капуста минут. Можно использовать и замороженную брокколи. Её, не размораживая, высыпают в подсоленный кипяток, доводят до кипения и готовят, как свежую капусту.

Затем нужно будет слить отвар. Капусту можно подать просто отварной, полив сливочным соусом, а можно дополнительно обжарить или запечь.

Сливочный соус – это очень нежная заправка. Для её приготовления используются сливки, как правило, берут продукт 10-20% жирности.

Чтобы соус получился более густым, его заправляют поджаренной мукой. Муку поджаривают на сухой сковородке до появления кремового оттенка. Затем муку смешивают со сливочным маслом, а потом тонкой струйкой вливают сливки. Вводить жидкость нужно аккуратно, постоянно размешивая соус, чтобы не образовывались комки. Соус приправляют по вкусу специями, его используют либо для подачи блюда, либо поливают брокколи перед запеканием.

Интересные факты: брокколи содержи практически все витамины, в том числе витамины группы A, практически вся группа витаминов B, а также C, E, PP,U и K.

Запеченная капуста брокколи в духовке с творогом

Узнайте рецепт нежного блюда с полезной капустой.

Необходимые продукты:

  • Брокколи — 800 г
  • Соль — по вкусу
  • Авокадо крупный — 1 шт.
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Диетический творог — 100 г
  • Сливки — 2 ст. л.
  • Порошок куриного или мясного бульона — 1 ч. л.
  • Черный молотый перец — 1 щепотка
  • Соус Табаско — по вкусу
  • Жир для смазывания формы
  • Кресс-салат для украшения

Приготовление

  1. Вымойте брокколи и разделите ее на соцветия.
  2. Бланшируйте соцветия в подсоленной воде 8 минут.
  3. Затем откиньте их на дуршлаг и обдайте холодной водой.
  4. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите. Мякоть плода нарежьте кубиками.
  5. Творог и сливки смешайте в однородную массу. Добавьте бульонный порошок, соль, перец и соус Табаско. Получилась вкусная творожная масса.
  6. Форму для запекания смажьте жиром и выложите в нее слоями брокколи.
  7. В творожную массу добавьте кубики авокадо и сделайте пюре. Попробуйте пюре на вкус и добавьте, при необходимости, приправ.
  8. Выложите поверх капусты творожное пюре и разровняйте.
  9. Запекайте в духовке 10 минут при температуре 180 градусов С.

Готовое блюдо украсьте кресс-салатом.

Капуста брокколи с плавленым сыром, запеченная в сливках

Читайте также

Капуста брюссельская, запеченная с сыром

Капуста брюссельская, запеченная с сыром КомпонентыКапуста брюссельская – 1 кг Масло сливочное – 3 столовые ложки Сыр тертый – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту отварить в небольшом количестве подсоленной воды, выложить на сито и дать стечь

Капуста, запеченная с сыром

Капуста, запеченная с сыром КомпонентыКапуста – 1 кг Лук репчатый – 1 шт. Мука – 2 столовые ложки Сыр тертый – 60 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Молоко – 1 стакан Лавровый лист – 1 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту крупно

Брокколи, запеченная с соевым сыром

Брокколи, запеченная с соевым сыром Брокколи (свежая или замороженная) – 500 гСыр соевый – 100 гМолоко – 200 млЯйца – 2 шт.Масло растительное – 35 млСоль и перец по вкусу1. Брокколи разделить на соцветия, промыть, бланшировать в масле 3 минуты (замороженную брокколи

Капуста брокколи, запеченная с творогом и сыром

Капуста брокколи, запеченная с творогом и сыром Капуста брокколи ……………………… 400 гТворог ……………………………….. 100 гТвердый сыр …………………………… 50 гСметана ……………………………….. 70 гЯйца …………………………………. 2 шт.Манная крупа ………………………….. 20 гРастительное масло

Капуста, запеченная со сметаной и сыром

Капуста, запеченная со сметаной и сыром Ингредиенты500 г белокочанной капусты, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 100 г сыра, 100 г сметаны, 2 яйца, 1 пучок зелени петрушки.Способ приготовленияЗелень петрушки вымыть, сыр натереть на

Капуста брюссельская, запеченная с сыром

Капуста брюссельская, запеченная с сыром КомпонентыКапуста брюссельская – 1 кгМасло сливочное – 3 столовые ложкиСыр тертый – 3 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту отварить в небольшом количестве подсоленной воды, выложить на сито и дать стечь

Цветная капуста, запеченная с сыром

Цветная капуста, запеченная с сыром Цветную капусту разбираем на кочешки и отвариваем в подсоленной воде до мягкости. Даем отцедиться и выкладываем равно в смазанную посуду. Посыпаем тертым сыром, сбрызгиваем растопленным маслом и поливаем взбитыми с молоком яйцами.

Брокколи, запеченная с сыром

Брокколи, запеченная с сыром Брокколи (свежая или замороженная) – 500 гСыр – 100 гМолоко – 200 млЯйца – 2 шт.Масло растительное – 20 млСоль и перец по вкусу1. Соцветия брокколи обжаривать в масле 3–5 минут и выложить в форму для запекания.2. Сыр натереть на мелкой терке,

Цветная капуста, запеченная с сыром

Цветная капуста, запеченная с сыром Капуста цветная – 400 г, сыр тертый – 2 ст. ложки, сухари панировочные – 2 ст. ложки, соус томатный – 100 мл, зелень петрушки – 30 г, соль, перец.Капусту обдают кипятком, делят на соцветия, укладывают в форму для запекания, добавляют 2 ст. ложки

Цветная капуста, запеченная с сыром

Цветная капуста, запеченная с сыром Продукты:300 г цветной капусты, 150 г сыра твердых сортов, 100 мл молока, 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 1 ч. ложка измельченной сухой зелени, перец черный молотый, соль.Цветную капусту промыть под холодной проточной

Капуста брокколи, запеченная с баклажанами

Капуста брокколи, запеченная с баклажанами КомпонентыКапуста брокколи – 500 г Баклажаны – 2 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Чеснок – 1–2 зубчика Зелень укропа рубленая – 2 3 столовые ложки Сметана нежирная – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту

Капуста, запеченная с сыром

Капуста, запеченная с сыром Ингредиенты:1 кг капусты, 0,5 стакана тертого сыра, 2 репчатые луковицы, 2 cт. л. растительного масла, 1 стакан молока, 2 cт. л. толченых сухарей, 1 лавровый лист, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Капусту нашинковать, положить в кипящую воду и варить

Капуста, запеченная с сыром

Капуста, запеченная с сыром Требуется: 500 г капусты, 4 яйца, 50 г молока, 200 г сыра, 20 г растительного масла, 100 г картофеля, соль, помидор.Способ приготовления. Кочан капусты мелко порубите. Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом, выложите в нее капусту и пожарьте

Цветная капуста, запеченная со сметаной, зеленью, чесноком и сыром

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Поставьте на сильный огонь заполненную на половину кастрюлю с подсоленной щепотью соли водой объемом около 2,5-3 л. Включите духовку и нагрейте ее до цифры 3,5-3,8 (около 180-190 °С).

Шаг 2

Отварите цветную капусту или брокколи, как привыкли, или так: очистите от листьев, если необходимо, и разделите на соцветия. Промойте их на дуршлаге холодной водой, затем положите в кастрюлю в закипевшую воду. Снова доведите воду в кастрюле до кипения, затем огонь уменьшите до небольшого, закройте кастрюлю крышкой и варите капусту около 10-12 мин. до готовности (толстый корешок соцветия капусты должен довольно легко протыкаться острым ножом), иногда снимая появляющуюся пенку дуршлачной ложкой (необязательно). Примечание: Если Вы используете в блюде капусту брокколи вместе с цветной капустой, то сначала сполосните и положите в кипящую воду цветную капусту, дайте воде снова закипеть, а затем, спустя 1-2 мин., положите в кастрюлю разобранную на соцветия и слегка промытую брокколи. Далее варите их в соответствии с рецептом.

Шаг 3

Натрите сыр твердого сорта на мелкой терке, полутвердый – на крупной терке или просто порежьте ножом на тонкие ломтики, если Вы не используете уже готовую сырную нарезку.

Шаг 4

Отмерьте необходимое по рецепту количество сметаны. Чеснок очистите от кожицы, сполосните проточной водой и мелко порежьте или пропустите через чеснокодавилку. Зелень немного промойте проточной водой, обсушите бумажной салфеткой, мелко порежьте и добавьте вместе с чесноком к сметане. Все смешайте.

Шаг 5

Алюминиевую сковороду Ø около 23 см и высотой 8 см или другую термостойкую форму аналогичного размера немного смажьте сливочным маслом.

Шаг 6

С готовой капусты слейте воду, прикрыв кастрюлю крышкой, или откиньте капусту на дуршлаг. Тут же выложите ее в сковороду, чуть посолите, поперчите по вкусу (необязательно), смажьте сверху сметаной с зеленью и чесноком, посыпьте натертым сыром или выложите его нарезку и поставьте все в духовку. Запекайте капусту на цифре 3,5-3,8 (около 180-190 °С) до расплавления сыра около 5 мин. Совет: Вы также можете приготовить это блюдо порционно, разложив отваренную капусту и другие ингредиенты по небольшим стеклокерамическим формочкам (например, Ø около 9 см), предварительно смазав каждую сливочным маслом.

Шаг 7

Подавайте капусту к столу слегка остывшей, разделив на порции или целиком в той же посуде, в которой она запекалась. Есть это блюдо лучше свежеприготовленным, долго хранить его (более 2-3 часов при комнатной температуре) нежелательно.

Цветная капуста в духовке с сыром и сметаной без яиц, супер рецепт

Запеченная цветная капуста в духовке с сыром и сметаной представляет собой нежную, сливочную запеканку. Но не стандартную: без яиц! Чем больше сыра добавить, тем вкуснее получится блюдо. Соцветия цветной капусты просто таят во рту.

Капуста пропитывается сметаной, что придает ей необычайно нежную текстуру и молочный вкус. Расплавленный сыр тянется, что выглядит безумно аппетитно. Ну, а вкус — бесподобен! Рецепт уйдет в закладки на долгое время.

Можно запечь цветную капусту целиком в духовке. Или приготовить капусту с макаронами: сметана и сыр станут идеальным соусом для пасты.

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты среднего размера,
  • 1 стакан сметаны (стакан объемом 200 мл),
  • 100 г твердого сыра,
  • 1 ст. л. сливочного масла,
  • 1 ч. л. горчицы,
  • свежий чили или хлопья сушеного чили,
  • соль.

По количеству молочных продуктов можно понять, насколько сливочный, насыщенный, и даже жирный будет вкус запеканки. Ни в коем случае не исключайте из ингредиентов острый перчик, он создает баланс, уравновешивая сладость сметаны и сыра.

Сметану можно заменить на густые сливки.

Цветная капуста в духовке с сыром и сметаной пошагово

  1. Разделить капусту на соцветия. Проварить в слегка подсоленной воде в течение 2-х минут. Выложить в дуршлаг и дать воде стечь.
  2. Смазать форму для выпекания растопленным сливочным маслом. А духовку разогреть до 200С.
  3. Смешать в глубокой миске сметану, горчицу, чили. Посолить по вкусу.
  4. Добавить в сметанный соус вареные соцветия капусты. Перемешать. Выложить все в форму для выпекания.
  5. Натереть сыр на крупной терке. Посыпать будущую запеканку. И отправить в разогретую духовку до 180С на 15 минут. Или пока сыр не станет золотым.

Запеченная цветная капуста в духовке готова! Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Лучший рецепт сырной запеченной брокколи

Они такой, какой должна быть брокколи.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: Le Creuset Cast Iron Skillet, 149,95 долларов США, amazon.com.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 6

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

1

Крупнокочанная брокколи, нарезанная соцветиями

1/2 c.

тертая моцарелла

Петрушка рубленая, для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 375 °. В большой жаростойкой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло с оливковым маслом.Добавьте брокколи, приправьте солью и перцем. Готовьте до ярко-зеленого цвета и нежной хрустящей корочки, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата около 1 минуты.
  2. Полить брокколи жирными сливками, затем посыпать моцареллой, грюйером, пармезаном и хлопьями красного перца. Выпекайте около 10 минут, пока сыр не станет пузырящимся, а брокколи не станет мягкой. (Если сыр не подрумянится, нагрейте его на жаровне в течение 1 минуты).
  3. Подавать немедленно.

Джонатан Бултон

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт запекания с сыром и брокколи | Allrecipes

Обожаю этот рецепт! Я сделал несколько модификаций. Вместо швейцарского сыра я использовал настоящий грюйер.Я заменила лук на лук-шалот и добавила 1 чайную ложку. мускатного ореха в соус. Мне он показался немного дерзким, а не твердым, поэтому я думаю, что в следующий раз добавлю еще пару яиц. Однако базовая структура рецепта прекрасна — она ​​прекрасно поддается любой адаптации. Я приготовил его накануне вечером, положил в холодильник и вынул за полчаса до запекания. Мои гости были в восторге от него — я подавал его с бранчем, но он подойдет к любой трапезе.

Фантастика! Я не использую консервированные супы в рецептах, когда я могу этого избежать (слишком много натрия и терпеть не могу эти консерванты и тому подобное), так что это ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт, который вы можете сделать здоровым для своей семьи! Вкусно и просто!

добавить чеснок и сыр чеддер вместо швейцарского.

Это было вкусно. Если следовать инструкциям, получится чудесный сливочный соус. После запекания я обнаружил, что текстура сырной смеси немного напоминает творог. Думаю, этого можно было избежать, дав блюду остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Отличный рецепт !! Я разрезал его пополам и сделал обезжиренным (использовал обезжиренный сыр I Can’t Believe It Not Butter и обезжиренное молоко), и это было ВСЕ ЕЩЕ восхитительно! Огромное спасибо!

Очень хорошо, если вам нравится швейцарский. Я приготовил брокколи на пару. в микроволновке … все готово. Уменьшил рецепт до 4 порций и точно следовал рецепту. Очень вкусно!

Вкус был восхитительным, особенно со швейцарским сыром. Я использовала замороженные цветы, чтобы было проще, и всем это понравилось.Я сделаю этот рецепт еще раз.

Мне очень нравится брать это в ручную кладь. Это относительно просто, и людям это нравится. Я использую острый сыр чеддер вместо швейцарского. Я также перемешиваю его накануне вечером, добавляю замороженную брокколи и запекаю утром, и, кажется, выходит хорошо. Иногда на приготовление уходит больше времени, если брокколи еще не разморожена.

Это было хорошо. У нас не было остатков … Я приготовил 1 стакан риса в рисоварке и добавил рис в блюдо.Я также не использовал столько масла, сколько требовалось. Мне понравилось, что это было сделано без каких-либо обработанных ингредиентов. Я искал время, чтобы найти выпечку с брокколи без поддельного сыра или консервированного супа. Браво! Семье понравилось. Ой, я еще добавила чеснока и вообще отказалась от яиц! Мой муж не любит яйца, и после того, как я так сильно погрузилась в соус, он был достаточно густым, и я подумала, что если я добавлю яйца, ему это не понравится.

Было немного мягким. Если бы я когда-нибудь приготовил это снова, у меня была бы тонкая корочка пирога с заварным кремом до дна.Брокколли и сыр — отличная смесь, но чего-то не хватает …

Запеканка с сыром и брокколи — обуздание углеводов

Эта запеканка из сыра с брокколи — идеальный кето-гарнир с низким содержанием углеводов. Сливочный сыр, чеддер и свежая брокколи запекаются в сырной вкусной запеканке. Этот рецепт обязательно понравится всей вашей семье!

Брокколи обычно последняя вещь в списке любого придирчивого едока. Однако кто может отказать сыру ?!

Какой способ лучше оживить свежую брокколи, чем приготовить запеканку с сыром из брокколи.Я полностью верю в то, чтобы включать овощи в как можно больше блюд.

Однако со временем они могут наскучить сами по себе. Добавление сыра или моих любимых приправ — это всегда хороший способ возбудить мою семью.

Для этого рецепта я использовал сливочный сыр, который подходит практически ко всему, что есть в моей книге! Я добавил еще несколько видов сыра, а также приправу ранчо, которая действительно выводит эту выпечку из сыра с брокколи на новый уровень.

Что сочетается с запеканкой из брокколи?

Эту запеканку можно подавать со стейком, запеченной курицей, рыбой или просто наслаждаться ею самостоятельно.Это блюдо также отлично подходит для праздничных посиделок. Только не забудьте удвоить рецепт и использовать форму для выпечки большего размера, если готовите ее для толпы.

Этот рецепт, состоящий всего из нескольких простых ингредиентов, готов менее чем за 30 минут!

Можно ли замораживать запеканку с сыром и брокколи?

Да, его можно заморозить, пока он хранится в морозильном контейнере, и полностью разморозить перед повторным нагревом. Обязательно слейте с посуды лишнюю жидкость.

Перед замораживанием запеканки убедитесь, что она полностью остыла.Он также может храниться в холодильнике до 3-5 дней.

Запеканка с сыром и брокколи Ингредиенты
  • Соцветия брокколи
  • Сливочный сыр
  • Измельченный сыр Чеддер
  • Сметана
  • Приправа для ранчо
  • Соль и перец
  • Измельченный сыр Чеддер Джек

Как приготовить запеканку с сыром и брокколи

Я рекомендую использовать для этого рецепта свежую брокколи.Я люблю подавать немного пара в микроволновке перед приготовлением запеканки.

Чтобы приготовить брокколи на пару, добавьте брокколи и небольшое количество воды (около 3 столовых ложек) в миску среднего размера, подходящую для использования в микроволновой печи. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 3 минуты. Дайте ему остыть в течение 3 минут и слейте излишки из миски.

В ту же миску добавьте сливочный сыр, сыр чеддер, сметану, приправу ранчо, соль и перец. Смешайте, пока все не смешается.

Вылейте смесь брокколи и сыра в форму для запекания 8×8 и равномерно распределите по ней. Посыпьте сверху сыром чеддер джек.

Выпекать 10–12 минут или пока сыр полностью не растает.

Варианты рецепта

  • Для дополнительного белка можно добавить курицу, ветчину или бекон.
  • Попробуйте добавить чашку риса с цветной капустой, чтобы получить еще больше овощей и сделать его более сытным.
  • Не стесняйтесь попробовать поменять сорта сыра.Копченый гауда — одно из моих любимых добавок вместо чеддера!

Возможно, вам понравятся другие простые запеканки с брокколи:

Доходность: 6 порций

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 15 минут

Сливочная запеканка из кето-брокколи и сыра с низким содержанием углеводов.

Состав

  • 20 унций свежей брокколи (около 5 чашек или 2 кроны)
  • 8 унций сливочного сыра, размягченного
  • 1 стакан тертого сыра чеддер
  • 1/4 стакана сметаны
  • 1 столовая ложка смеси приправ для ранчо
  • соль и перец по вкусу
  • 1/4 стакана тертого сыра чеддер джек (вы также можете использовать вместо него Монтерей Джек)

Инструкции

  1. Духовку разогреть до 350 градусов.
  2. Чтобы приготовить брокколи на пару, добавьте брокколи и небольшое количество воды (около 3 столовых ложек) в миску среднего размера, пригодную для использования в микроволновой печи. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 3 минуты. Дайте ему остыть в течение 3 минут и слейте лишнюю воду из миски.
  3. В ту же миску добавьте сливочный сыр, сыр чеддер, сметану, приправу ранчо, соль и перец. Смешайте, пока все не смешается.
  4. Вылейте смесь брокколи и сыра в форму для запекания 8×8 и равномерно распределите.
  5. Равномерно посыпьте запеканку сыром чеддер джек.
  6. Выпекать 10–12 минут или пока сыр не расплавится.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 303 Всего жиров: 25 г Насыщенные жиры: 14 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 72 мг Натрий: 533 мг Углеводы: 11 г Чистые углеводы: 8 г Волокно: 3 г Сахар: 4 г Белки: 12 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Кей страстно любит вести здоровый образ жизни с низким содержанием углеводов.Она любит легкую пищу с низким содержанием углеводов, которая также подходит для семейного отдыха!

Жареная брокколи в сливочном соусе с чесноком и пармезаном

Если вы ищете простой способ увеличить потребление витаминов и антиоксидантов, включите гарнир из брокколи к еде. Брокколи богата питательными веществами, включая витамин С и витамин К. Увеличьте потребление биоактивных соединений еще больше, выбирая органические!

Наука

В исследовании, опубликованном в журнале Journal of the Science of Food and Agriculture , сравнивалось влияние обычного, органического и смешанного культивирования на содержание антиоксидантов, включая общие фенолы, флавоноиды и глюкозинолаты в брокколи.В то время как фенолы и флавоноиды существенно не различались между методами культивирования, глюкозинолаты, включая глюкобрассицин, которые, как показали исследования, способствуют укреплению здоровья, и необрассицин были значительно выше в образцах, выращенных при органическом культивировании, по сравнению с обычным.

Рецепт

На 4 порции

Фото: Bordecia 34

Состав
  • 2 фунта.органическая брокколи, стебли удалены, соцветия нарезаны небольшими кусочками
  • 2 ст. оливковое масло
  • 2 стакана органического молока
  • 1 стакан органического тертого сыра пармезан
  • 3 ч. Л. сливочное масло
  • 2 ч. Л. чеснок свежий, измельченный
  • 2 ст. мука
  • соль по вкусу

Указания

Жареная брокколи

Разогрейте духовку до 400 градусов. В большой миске обмакните соцветия брокколи в оливковом масле, чтобы затем покрыть их слоем, и равномерно распределите одним слоем на противне.Выпекать около 15 минут или до готовности.

Крем-соус с чесноком и пармезаном

Пока брокколи запекается, растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Как только масло растопится, добавьте муку, чтобы получилась паста. Сразу после того, как мука и масло хорошо перемешаны, продолжайте взбивать, медленно добавляя молоко. Уменьшите огонь до минимума и добавьте сыр пармезан и чеснок. Постоянно помешивая. Как только сыр расплавится и соус загустеет, посолите по вкусу.

Полейте жареную брокколи сливочным соусом и сразу подавайте.

Фотография баннера: Луи Гензель; unsplash.com

Рецепт запеченной брокколи с чеддером

Этот рецепт брокколи, запеченного с чеддером, быстро и просто приготовить . Подумайте о том, чтобы заменить чеддер на другие сыры — пармезан, фета или козий сыр были бы восхитительны. Перейдите к рецепту запеченной брокколи с чеддером или прочитайте наши советы по ее приготовлению.

Это один из моих любимых способов приготовления брокколи. Жарить брокколи в духовке — это гениально. Кончики брокколи становятся немного хрустящими, а стебли становятся нежными .

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как запечь цветную капусту в духовке с пармезаном и лимоном. Перейти к рецепту жареной цветной капусты.

Как испечь брокколи в духовке

Это простой рецепт. На приготовление уходит около 5 минут, затем на обжаривание уходит еще 25 минут, что делает его идеальным для насыщенных вечеров. Когда брокколи поджарится, добавьте к ней тертый сыр чеддер.Поскольку брокколи еще горячая, сыр тает на соцветиях, в результате чего получается брокколи, которая понравится почти каждому.

Попробуйте заменить брокколи цветной капустой или даже морковью. Обжарка овощей действительно приносит столько аромата. Кроме того, вы можете бросить противень с овощами в ту же духовку, что и все, что вы готовите на ужин. В нашем рецепте мы призываем к 425-градусной духовке, но если у вас была курица или что-то еще в духовке с более низкой температурой, вы все равно можете жарить брокколи (или другие овощи).Просто они займут немного больше времени. О, и если вам интересно, мы пробовали этот метод с замороженными соцветиями, и он отлично работает!

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Этот легкий рецепт салата из брокколи. Хрустящая зеленая брокколи с беконом, клюквой, красным луком и пикантной заправкой из майонеза, горчицы и яблочного уксуса.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в сентябре 2011 года. С момента публикации в 2011 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным.- Адам и Джоанн

Рецепт брокколи с чеддером

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Брокколи, запеченную с чеддером, быстро и просто приготовить. Подумайте о том, чтобы заменить чеддер на другие сыры — пармезан, фета или козий сыр были бы восхитительны.

На 4 порции

Вам понадобится

1,5 фунта брокколи (около 3 чашек)

1 зубчик чеснока, тонко нарезанный

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

1/4 чайной ложки мелкой морской соли

хлопья красного перца 1/8 чайной ложки

1 унция острого сыра чеддер, крупно тертого (около 1/4 стакана)

Указания

    Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Выстелите большой противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.

    Приготовьте брокколи, срезав соцветия брокколи с толстых стеблей, оставив около 2,5 см стебля, прикрепленного к соцветиям. Раздвиньте более крупные соцветия, чтобы все они были одинакового размера. Затем с помощью овощечистки снимите жесткую внешнюю оболочку стеблей. Нарежьте стебель на диски диаметром 1/2 дюйма.

    Выложите брокколи в выпечку одним слоем. Добавьте чеснок и сбрызните оливковым маслом. Приправить солью и хлопьями красного перца, затем перемешать, чтобы брокколи была хорошо покрыта.

    Выпекать до мягкости, пока кончики некоторых соцветий не подрумянятся, от 20 до 25 минут. Достаньте брокколи из духовки и сразу же перемешайте с сыром.

Советы Адама и Джоанны

  • О стеблях брокколи: В зависимости от того, где вы покупаете брокколи, у брокколи могут быть длинные черешки. Это вкусно! Удалите соцветия, затем с помощью овощечистки очистите жесткую внешнюю оболочку стеблей. Если они очень древесные, вы можете срезать около дюйма от конца и выбросить.Сохраните остальную часть стебля, она идеально подходит для запекания.
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов Nutrifox, чтобы рассчитать приблизительные значения.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта / 119 калорий / 11 углеводов.9 г / Белок 6,6 г / Пищевая клетчатка 4,6 г / Всего сахаров 3 г / Всего жиров 6,6 г / Насыщенных жиров 1,9 г / Холестерина 6,9 мг / Натрия 246,8 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Запеканка с сырной брокколи — Эмили Байтс

В этом сырном булочке с брокколи один из моих любимых овощей делает его гораздо вкуснее, добавляя его в насыщенный сырный соус чеддер (разве это не улучшает?). Это идеальный гарнир почти к любому основному блюду (летом он отлично сочетается с мясом, не приготовленным на гриле), а также отличный способ заставить любого придирчивого члена семьи съесть свои овощи.Осторожно: сырный соус настолько вкусный и его легко взбить, что вы можете просто нанести его на все. Кроме того, несмотря на то, что соус насыщенный, сливочный и сырный, порция Cheesy Broccoli Bake составляет всего 161 калорию или 5 смарт-баллов Weight Watchers по всем трем планам myWW!

Если вас интересует более вкусная и здоровая еда, обратите внимание на мои орзо из шпината и пармезана, жареную зеленую фасоль с чесноком с миндалем, запеканку из цветной капусты, запеканку из цуккини и многое другое в категории гарниров моего указателя рецептов!

Запеканка с сырной брокколи

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

калорий: 161 ккал

Эта сырная выпечка с брокколи превращает брокколи в идеальный комфортный гарнир, придавая его насыщенному сырному соусу Чеддер!

Выход: 8 порций (2/3 стакана).
  • 20 унций свежих соцветий брокколи, около 8 чашек
  • 3 столовые ложки светлого сливочного масла, я использовал Land O’Lakes
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 ½ стакана обезжиренного молока
  • ½ чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки черного перца
  • ½ чайной ложки сухого горчичного порошка, я использовал Colman’s
  • 4 унции измельченного острого сыра чеддер (я использовал Cabot Serious Sharp)
  • 4 унции 50% -ного измельченного острого сыра чеддер с пониженным содержанием жира (я использовал Cabot)
  • Готовьте брокколи на пару.Если у вас есть предпочтительный метод, не стесняйтесь его использовать. Я просто наливаю в кастрюлю около дюйма воды и добавляю брокколи (вода не должна покрывать брокколи). Затем накройте кастрюлю и поставьте на плиту на среднем огне на 5-8 минут, пока брокколи не станет ярко-зеленой и нежной (ткните вилкой, чтобы проверить нежность). Обычно я быстро размешиваю брокколи, пока он готовится, а затем закрываю крышку. Полностью слейте воду из брокколи и переложите ее в форму для запекания 9×13. Равномерно распределите по блюду и отложите.

  • Разогрейте духовку до 350. В средней кастрюле доведите масло до среднего или слабого огня, пока оно не растает. Добавляйте муку понемногу, взбивая ее с маслом до однородности. Добавьте молоко , понемногу за раз, , взбивая его в мучную смесь, пока она не станет однородной и хорошо перемешанной. Увеличьте огонь до среднего на несколько минут, пока молоко не нагреется. Добавьте соль, перец, горчичный порошок и 6 унций тертого сыра (оставьте 2 унции для посыпки) и взбейте смесь.Продолжайте нагревать еще 3-5 минут, периодически взбивая, пока сыр не растает в соусе и соус не загустеет.

  • Вылейте сырный соус поверх брокколи в форме для запекания, убедившись, что брокколи покрыта равномерным покрытием. Посыпьте сверху оставшимся сыром. Поставить в духовку и выпекать 20 минут, пока сыр не растает, а блюдо не прогреется. Дайте несколько минут остыть перед подачей на стол.

MyWW SmartPoints на порцию (2/3 стакана): (SP рассчитано с использованием конструктора рецептов на весовозах).com) Зеленый: 5 SmartPoints / Синий: 5 SmartPoints / Фиолетовый: 5 SmartPoints Очки для весонаблюдателей Плюс:
4 на (2/3 стакана) порции ( P + рассчитано с использованием конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com ) Информация о питании : 161 калория, 10 г углеводов, 1 г сахара, 9 г жиров, 5 г насыщенных жиров, 11 г белка, 2 г клетчатки ( с сайта myfitnesspal.com )

Автор: Эмили Байтс

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: запеканка из брокколи, сыр брокколи, сырный соус чеддер, весонаблюдатели

Кето Брокколи, сырная запеканка — зелень и кето

Кето Брокколи и сырная запеканка — это сливочный гарнир, который вам не хватает на кетогенной диете.Попробуйте этот рецепт для легкой запеканки с низким содержанием углеводов, которая настолько же вкусна, насколько и легка в приготовлении.

Объедините свежую брокколи с острым чеддером и небольшим количеством сливочного сыра, чтобы получить один из лучших кето-гарниров, которые вы когда-либо пробовали! Превратите даже тех, кто ненавидит брокколи, с помощью этого вкусного рецепта!

Рецепт запеканки с сыром и брокколи Easy Keto

Брокколи и сыр — одно из тех классических вкусовых сочетаний, перед которым не устоит даже самый разборчивый едок. Утешительная и питательная запеканка с брокколи и сыром обязательно станет победителем на вашем обеденном столе.

Эта сырная запеканка из брокколи состоит из нежной брокколи, залитой сливочным соусом из домашнего сыра чеддер. Что может быть лучше? Эта простая и вкусная запеканка из брокколи понравится даже детям.

Этой запеканки из брокколи достаточно быстро, чтобы приготовить ее в будний вечер, но это также отличный рецепт, который можно приготовить заранее и подавать, когда будете готовы. Я люблю подавать эту запеканку из брокколи в качестве гарнира к жареному цыпленку или стейку на гриле!

Ингредиенты в запеканке с сыром и брокколи кето

Вы не найдете здесь консервированного грибного супа.Вместо этого звезда этого рецепта — здоровая свежая брокколи.

Для этого рецепта вам понадобится:

  • Брокколи. Я предпочитаю использовать свежую брокколи, но вы можете использовать замороженную, если вам не терпится.
  • Сливочный сыр. Полный жир — это нормально.
  • Сметана.
  • Сыр Чеддер. Я покупаю предварительно измельченные, чтобы сэкономить время, но вы можете натереть их самостоятельно.
  • По желанию, хрустящая начинка. В других рецептах запеканок я использовал смесь миндальной муки и тертого пармезана, приправленную щепоткой лукового порошка.

Углеводы в брокколи

Брокколи — полезный и питательный овощ, поэтому он идеально подходит для кето-диеты или любого другого способа питания. Брокколи — отличный источник витаминов, минералов, клетчатки и даже белка!

В 1 стакане сырой брокколи содержится:

  • Калорий: 30
  • Белок: 3 грамма
  • Углеводы: 6 граммов
  • Сахар: 2 грамма
  • Клетчатка: 3 грамма
  • Чистые углеводы: 3 грамма

Как приготовить низкоуглеводную сырную запеканку с брокколи

Приготовить эту сырную запеканку из брокколи очень просто.

Первое, что нужно сделать, это разогреть духовку до 350F. Приготовьте форму для запекания с помощью спрея с антипригарным покрытием.

Затем, если вы начинаете со свежей брокколи, ее нужно пропарить или приготовить на пару. Голову брокколи вымыть и нарезать небольшими соцветиями. Затем в большой кастрюле с кипящей водой варите соцветия брокколи 4-5 минут, пока они не станут мягкими и хрустящими. Слейте воду и отложите в сторону.

Пока брокколи готовится, можно начинать готовить соус. В большой миске смешайте размягченный сливочный сыр, сметану, 1 стакан тертого сыра, чесночный порошок, соль и перец.Хорошо перемешайте до однородности.

Добавьте брокколи и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Соус будет довольно густым, но он должен рассыпаться, когда вы добавите брокколи. Если он все еще кажется слишком густым, можно немного разбавить его жирными сливками или куриным бульоном.

Затем переложите брокколи в форму для запекания и полейте оставшимися 1/2 стакана сыра. Если вы хотите добавить немного сыра пармезан или миндальной муки, чтобы получилась хрустящая начинка, сейчас самое время добавить ее.

Наконец, запеките запеканку в духовке в течение 14–20 минут или до образования пузырьков и легкого подрумянивания сверху.

Как хранить и разогревать запеканку с брокколи и сыром

Одна из замечательных особенностей этой запеканки и других запеканок в целом заключается в том, что их можно приготовить заранее. Смешав ингредиенты накануне, вы сэкономите время, когда собираетесь устроить праздничный обед или ужин.

Чтобы продвинуться вперед : Мне нравится, что эту запеканку из брокколи и сыра можно приготовить по совету, а затем сразу же положить в духовку, прежде чем вы будете готовы ее подавать.Это можно сделать двумя способами. Первый — приготовить и запечь запеканку на день раньше срока. Остудить, плотно накрыть фольгой и хранить в холодильнике. Разогрейте под крышкой при 350 ° F, пока не станет горячим и пузырчатым. Второй способ — приготовить запеканку и поставить ее в холодильнике до запекания. Затем запекайте при температуре 350F, пока он не станет горячим и пузырчатым.

Чтобы заморозить : запекать запеканку и дать ей полностью остыть. Оберните остывшую посуду полиэтиленовой пленкой и / или фольгой и заморозьте. Чтобы разморозить, поставить на ночь в холодильник.Выпекайте размороженную запеканку из брокколи без крышки в духовке при температуре 350 ° F в течение 20 минут или пока она не станет горячей в центре.

Для разогрева в духовке : Поместите запеканку в духовку с температурой 350F, пока она не станет горячей и не начнет пузыриться.

Другие гарниры из кето-брокколи

Если вам нравится брокколи, попробуйте еще несколько кето-вегетарианских гарниров.

Состав

  • 8 чашек соцветий брокколи (около 2 больших головок)
  • 8 унций сливочного сыра, размягченного
  • 1/4 стакана сметаны
  • 1 1/2 стакана сыра чеддер
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F.Приготовьте форму для запекания с помощью спрея с антипригарным покрытием.
  2. В большой кастрюле с кипящей водой варите соцветия брокколи 4-5 минут, пока они не станут мягкими и хрустящими. Слейте воду и отложите в сторону.
  3. В большой миске смешайте размягченный сливочный сыр, сметану, 1 стакан сыра, чесночный порошок, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности. Добавьте брокколи и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
  4. Выложите брокколи в форму для запекания и положите сверху оставшиеся 1/2 стакана сыра. Выпекать в духовке 15-20 минут или пока сверху не станет пузыриться и слегка подрумяниться.

Банкноты

Если вы хотите добавить в эту запеканку хрустящую начинку , смешайте 1/4 стакана тертого сыра пармезан с 2 столовыми ложками миндальной муки и посыпьте сверху перед запеканием.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.