Брокколи с яйцом и сыром в духовке: Брокколи с сыром и яйцом в духовке

Брокколи с яйцом в духовке. Запеканка из брокколи с сыром и яйцами

Промойте брокколи под холодной водой, ножки обрежьте. Затем разберите брокколи на соцветия.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем в нее брокколи.

Яйца взбейте миксером.

Добавьте сметану и натертый на терке сыр, соль и пару щепоток белого перца.

Массу перемешайте и выложите сверху на брокколи.

Запекать брокколи нужно в духовке разогретой до 200 градусов. Всего 30-40 минут до приобретения золотистой корочки.

Готово! Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Брокколи — 300 Грамм
• Сметана — 200 Грамм
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Соль — По вкусу
• Перец белый молотый — По вкусу
• Масло растительное — 2 Ст. ложки

Основные ингредиенты:
Овощи, Брокколи, Яйца

Примечание:
На этой странице представлен простой, но в тоже время очень вкусный рецепт.

Брокколи с яйцом в духовке –достаточно известное блюдо среди любителей хорошо покушать. Однако если вы хотите знать, как приготовить его в домашних условиях, наберитесь терпения и следуйте нашим рекомендациям. Чтобы ускорить и облегчить приготовление этого кулинарного изделия, советуем вам придерживаться следующих правил. Перед началом работы, обязательно изучите список необходимых продуктов – если чего-то не хватает, приобретите это в магазине. Кроме того, классический состав ингредиентов может меняться по вашему усмотрению и вкусу. Далее прочитайте рецепт приготовления полностью и начните выполнять каждый шаг по порядку, не забывая смотреть на фото, которое помогает лучше понять, как сделать то или иное действие. Проведя эксперимент и выяснив, как готовится Брокколи с яйцом в духовке дома, вы можете смело высказывать свои впечатления и советы в разделе комментарев. Такое замечательное хобби как кулинария привнесёт ярких ощущений в вашу жизнь и поможет украсить ваш домашний уют.

Описание:
У вас есть брокколи, но нет хорошей идеи, что из него приготовить? Посоветую вам замечательный рецепт запеченного в духовке брокколи в сметане с сыром и яйцом. К тому же, готовить совсем не сложно!

Количество порций:
3

Время приготовления:
1 ч. 0 мин

time_pt:
PT60M

Заходите в гости к нам, будем рады очень Вам!

Я, как и многие современные хозяйки, люблю блюда, которые не требуют длительного приготовления и стояния у плиты. В этом плане запеканки — отличный вариант блюда для всей семьи на обед или ужин.

Запеканка из брокколи с сыром и яйцами — одна из моих любимых. Готовится быстро, получается всегда красивой и вкусной. Часто готовлю ее как горячую закуску к праздничному столу, поскольку запеканка хорошо режется и держит форму. А уж какая вкусная!!

Подготовим все продукты для запеканки.

Головку капусты брокколи разберем на мелкие соцветия, крупные соцветия можно разрезать ножом пополам.

Подготовим заливку для запеканки. В миске смешаем яйца, специи, добавим муку.

Вольем в смесь сливки.

Хорошо перемешаем смесь при помощи венчика.

Добавим натертый на средней терке сыр (половину количества, указанного в рецепте). Попробуем заливку на соль и, при необходимости, досолим. Важно помнить, что сыры обычно содержат много соли.

Отварим брокколи в кипящей подсоленной воде 3-5 минут и отбросим ее на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Форму для запекания смажем сливочным маслом внутри. Выложим в один слой соцветия брокколи.

Заливаем соцветия брокколи нашей заливкой. Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 190-200 градусов С духовку на 15 минут.

Достаем форму из духовки и посыпаем верх запеканки оставшимся тертым сыром. Отправляем запеканку еще на 10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.

Готовую запеканку из брокколи с сыром и яйцами достаем из духовки, даем ей 5-7 минут «отдохнуть» в форме, после этого перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Капустная культура брокколи – это подвид цветной капусты, тоже являющийся однолетним растением. В пищу брокколи употребляется теми же способами, но при этом является гораздо более питательной и вкусной, чем обычная цветная капуста.

Это однолетнее растение, которое в своем составе имеет огромное количество полезных компонентов. Она может быть как зеленого, так и фиолетового цвета. Отличается своей необычной формой, структурой и количеством полезных веществ. В данной статье подробно расскажем какие блюда можно приготовить с брокколи в духовке.

Брокколи едва ли пользуется самой большой популярностью по сравнению со своими собратьями. Многие едоки не любят эти зеленые соцветия за неприятный аромат и отсутствие вкуса, но подобные характеристики эта капуста приобретает лишь при неправильном приготовлении. Этот материал мы решили посвятить интересному способу приготовления брокколи в духовке с сыром, который придется по вкусу всем тем, кто раньше не жаловал эту капусту.

Брокколи, запеченная в духовке с сыром – рецепт

Даже те, кто на дух не переносят брокколи, полюбят этот рецепт. Все потому, что капуста в нем сочетается с обилием сливочного соуса и сыра, а потому ее вкус не выходит на первый план. Еще одно доказательство того, что любой продукт на пару с становится вкуснее.

Ингредиенты:

• брокколи — 640 г;
• сливочное масло — 35 г;
• мука — 15 г;
• молоко — 210 мл;
• — 10 г;
• тертый сыр — 145 г.

Приготовление

Для того, чтобы капустные соцветия не остались жесткими после запекания, первоначально их бланшируют в подсоленном кипятке на протяжении 3 минут.

Пока капуста проходит первичное приготовление, растопите масло и спассеруйте на нем муку примерно полминуты. К полученной мучной пасте порциями подливайте молоко. Когда соус начнет загустевать, убавьте жар, приправьте его, добавьте горчицу и горсть тертого сыра.

Распределите бланшированные соцветия в промасленной форме и залейте соусом. Сверху высыпьте весь оставшийся сыр и отправьте блюдо в духовку на полчаса (температура 180 градусов).

Запеканка из брокколи с яйцом и сыром в духовке

Заменой утреннему омлету с овощами может стать эта запеканка, которую можно приготовить с вечера.

Ингредиенты:

• соцветия брокколи — 480 г;
• масло — 55 г;
• мука — 35 г;
• молоко — 475 мл;
• тертый сыр — 175 г;
• яйца — 2 шт.;
• щепотка мускатного ореха.

Приготовление

Предварительно соцветия можно бланшировать или запечь в микроволновке, с небольшой порцией воды на протяжении 2 минут.

Теперь примитесь за соус. Схема приготовления остается той же, что и стандартного бешамеля: сперва обжариваем муку с маслом примерно полминуты, затем разводим все молоком и всыпаем примерно половину сыра. Убрав соус с огня, едва охладите его, а затем взбейте с яйцами и приправьте мускатным орехом. Залейте бланшированные соцветия соусом и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте около часа при 160 градусах, за это время соус должен стать плотным, а поверхность запеканки – подрумянится.

Сделать запеканку более сытной можно благодаря добавлению курицы или любого другого мяса на ваше усмотрение, а для разнообразия, кроме самой брокколи, можно пускать в ход и соцветия цветной капусты.

Ингредиенты:

Приготовление

Перед тем, как приготовить брокколи в духовке с сыром, разберите оба кочана на соцветия. Обжарьте соцветия в разогретом масле на протяжении пары минут, приправьте и плесните четверть стакана воды. Накройте посуду с капустными соцветиями и дайте им пропариться на протяжении пяти минут. Отварную птицу разберите на волокна. Смешайте молоко вместе со сметаной и тертым сыром. Выложите капусту и курицу в форму и покройте подготовленным соусом. Сверху посыпьте блюдо дополнительной горстью тертого сыра с выраженным вкусом (например, пармезана), и хлебной крошкой. Поместите блюдо в форму для запекания и оставьте при 200 градусах на полчаса.

– пожалуй, самое простое и к тому же быстрое блюдо, которое вы можете приготовить из этого не только вкусного, но и полезного овоща. является близким родственником цветной капусты, именно по этой причине эти овощи очень похожи между собой по вкусу и все рецепты для цветной капусты можно смело применять к брокколи.

Пожарить капусту брокколи на сковороде можно разными способами. К примеру, с овощами, грибами, сыром, мясом или яйцам. Сегодня мы рассмотрим, как быстро приготовить жареную брокколи с яйцом на сковороде. По вкусу такая брокколи будет похожа на брокколи жареную в кляре, но получается она все-таки более нежной, так как кляр содержит в своем составе муку, и кусочки капусты получаются с большим количеством теста.

Не менее вкусной получается и брокколи с яйцом и сыром жареная на сковороде . Как ее приготовить, я расскажу в конце главного рецепте. Я не стала снимать пошаговый рецепт жареной брокколи с яйцом, так как он очень простой и думаю, что по описанию все будет очень понятным.

Ингредиенты:

• Брокколи – 400 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Соль – на кончике ч. ложки,
• Подсолнечное масло для жарки – 50 мл.,
• Кумин или кунжут – небольшая щепотка,
• Петрушка – пару веточек.

Брокколи с яйцом на сковороде – рецепт

Соцветие брокколи разделите на веточки, как для . Налете воду в кастрюлю. В кипящую воду добавьте соль. Выложите веточки брокколи. Не накрывая крышкой кастрюлю, дайте капусте провариться 4-5 минут. Соцветия за это время станут мягкими, а веточки будут еще твердоватыми. Отваренную капусту брокколи откиньте на дуршлаг.

В небольшой, глубокой мисочке взбейте яйцо с солью и черным перцем. Остывшую брокколи выложите на тарелку. Для обжаривания брокколи в яйце поставьте сковороду с налитым в нее подсолнечным маслом на плиту и нагрейте ее. Веточки брокколи обмакните в яйце и выложите на сковородку. Через 2-3 минуты капусту переверните лопаткой. Таким образом поджарится и низ соцветий. Потом еще можно переворачивать капусту брокколи и поджаривать ее с разных сторон до золотистого цвета.

На этом этапе приготовления блюда к капусте можно добавить сыр. Твердый сыр для этого натирают на средней или крупной терке и посыпают им уже обжаренные в яйце соцветия капусты брокколи. Сковороду накрывают крышкой и на медленном огне выдерживают еще 2-3 минуты, чтобы дать время сыру расплавиться.

Брокколи с яйцом на сковороде. Фото

Брокколи с яйцом и сыром в духовке: рецепт с фото – готовим за 10 шагов

Нежная изысканная брокколи уже давно не является диковинкой, что не отменяет ее уникальных потребительских качеств. Благодаря этому продукт незаменим в рационе детей и пожилых людей.

Сладковатый вкус брокколи отлично дополняет пряная сырная добавка. А золотистая белковая корочка препятствует избыточному испарению влаги, что позволяет кушанью оставаться сочным. Тем не менее запекание не должно быть длительным. Плавленые сыры с добавками позволяют внести любой вкусовой оттенок, но он не должен перебить мягкого характерного аромата чудо-капусты. Блюдо желательно подать горячим.

Состав:

• брокколи – 350 г;
• яйца – 2 шт.;
• яичные белки 2 шт.;
• сметана – 3-4 ст. л.;
• плавленый сыр – 100 г;
• соль – 0,5 ч. л.;
• молотый черный перец – 1-2 щепотки;
• молотая паприка – 0,5 ч. л.;
• итальянские травы – 1 ч. л.;
• растительное масло – 1 ч. л.;
• панировочные сухари – 1-1,5 ст. л.;
• лимонная кислота – 1 щепотка.

Приготовление:

1. Капусту брокколи сполосните. Разрежьте на соцветия.

2. Закипятите воду в кастрюле. Подсыпьте пару щепоток соли и лимонную кислоту. Соцветия брокколи опустите в кипяток. После повторного закипания готовьте 4-5 минут, чтобы капуста стала мягче.

3. Брокколи откиньте на дуршлаг, сполосните холодной водой, встряхните.

4. Яичные белки взбейте венчиком до появления пенки.

5. Белки добавьте к брокколи. Перемешайте.

6. В отдельную емкость вбейте яйца, добавьте сметану. Взболтайте венчиком до однородности.

7. Насыпьте соль, перец, паприку и итальянские травы. Перемешайте.

8. Плавленый сыр натрите. Добавьте его к ячной массе. Перемешайте.

9. Глубокую форму для запекания сбрызните маслом и посыпьте панировочными сухарями.

Выложите в форму брокколи. Залейте сырно-яичной массой.

10. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте 15-20 минут.

Хороший рецепт13Так себе

Брюссельская

7.71%

Проголосовало: 415

Матрица продуктов: Брокколи 🥄 Сыр 🥄 Яйца 🥄

Дата: 10.09.2020.

Брокколи с яйцом, рецепт — Рецепты

Рецепт брокколи с яйцом и сыром болгарским перцем и ветчиной

Омлет на завтрак входит во многие традиционные кухни. Некоторые рецепты предполагают наличие молока или сливок, они делают блюдо мягче, а его консистенцию пышнее и легче. К яйцам можно добавлять любые овощи, например брокколи, приятно разнообразит рацион.

Приготовление:

1. Опустите брокколи в кипящую воду на 3-5 минут. Остудите и разберите на мелкие соцветия.
2. Перец очистите от семян и нарежьте на тонкие полоски.
3. Сыр натрите на крупной терке, ветчину нарежьте на полоски, того же размера что и перец.
4. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
5. На сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок до появления легкого аромата, потом выложите к нему брокколи и готовьте 5 минут.
6. Положите на сковороду перец и ветчину, перемешайте, закройте крышкой и тушите 5 минут.
7. Взбейте молоко с яйцами, добавьте к смеси соль, мускатный орех, белый перец и тертый сыр, залейте овощи с ветчиной.
8. Закройте сковороду крышкой и уменьшите нагрев до минимума. Время приготовления примерно 20 минут.

После заливки овощей омлетной смесью можно поставить сковороду в заранее нагретую духовку. Тогда блюдо получится с румяной корочкой.

Как приготовить брокколи с яйцом в духовке

На основе яиц и овощей можно делать быстрые и диетические запеканки. Калорийность брокколи меньше 100, и если убрать этап обжаривания, то блюдо можно спокойно есть на диете.

Ингредиенты:

• брокколи – 200 г.;
• сыр твердый – 100 г.;
• яйца куриные – 5 шт.;
• растительное масло – 20 г.;
• соль – 3 г.;
• мускатный орех – 1 г.;
• белый перец – 3 г.

Приготовление:

1. Бланшируйте брокколи, остудите и разберите на соцветия.
2. Глубокую форму для запекания смажьте растительным маслом.
3. Натрите сыр на мелкой терке.
4. Взбейте яйца с солью и специями, добавьте сыр и хорошо перемешайте.
5. Выложите брокколи на дно формы, при желании можно добавить других овощей, например морковь или мини-кукурузу.
6. Залейте капусту яичной смесью, выпекайте 15-20 минут.

Такой омлет будет оригинально смотреться, если его приготовить в формочках для маффинов. Такую закуску можно взять на обед, в дорогу или даже подать к праздничному столу.

Брокколи – настоящая кладезь полезных веществ. В сочетании с яйцами получается питательный, но при этом легкий завтрак или ужин.

Читайте ещё: как приготовить дикого зайца

Брокколи с яйцом в духовке. Запеканка из брокколи с сыром и яйцами. Простая запеканка с брокколи и сыром

Простой рецепт брокколи с яйцом в духовке пошагово с фото.

У вас есть брокколи, но нет хорошей идеи, что из него приготовить? Посоветую вам замечательный рецепт запеченного в духовке брокколи в сметане с сыром и яйцом. К тому же, готовить совсем не сложно!

Довольно распространенный и простой рецепт приготовления брокколи с яйцом в духовке. Тщательно подготовьте брокколи, удалив ножки и листочки, ножки лучше обрезать под самый корень, так ка они могут горчить. Если есть желание, используйте дополнительные специи, кроме указанных в рецепте. На стол подаем блюдо в горячем виде, можно украсить укропом или петрушкой. Удачи!

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 171 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 3 порции

• Брокколи — 300 Грамм
• Сметана — 200 Грамм
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Соль — По вкусу
• Перец белый молотый — По вкусу
• Масло растительное — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Промойте брокколи под холодной водой, ножки обрежьте. Затем разберите брокколи на соцветия.
2. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем в нее брокколи.
3. Яйца взбейте миксером.
4. Добавьте сметану и натертый на терке сыр, соль и пару щепоток белого перца.
5. Массу перемешайте и выложите сверху на брокколи.
6. Запекать брокколи нужно в духовке разогретой до 200 градусов. Всего 30-40 минут до приобретения золотистой корочки.
7. Готово! Приятного аппетита!

И дети, и взрослые часто недолюбливают овощи. Для таких приверед можно приготовить брокколи с яйцом. Обжаренная или тушеная капуста легко вписывается к привычным компонентам. Такой омлет станет идеальным полезным завтраком или легким диетическим ужином.

Брокколи с яйцом — полезный завтрак

Ингредиенты

Брокколи 200 граммов Сыр 100 граммов Ветчина 200 граммов Перец болгарский 1 штук(и) Яйца куриные 5 штук(и) Растительное масло 20 граммов Чеснок 1 зубчик Соль 3 грамма Молоко 200 миллилитров Мускатный орех 1 грамм Перец черный молотый 3 грамма

• Количество порций: 4
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут

Рецепт брокколи с яйцом и сыром болгарским перцем и ветчиной

Омлет на завтрак входит во многие традиционные кухни. Некоторые рецепты предполагают наличие молока или сливок, они делают блюдо мягче, а его консистенцию пышнее и легче. К яйцам можно добавлять любые овощи, например брокколи, приятно разнообразит рацион.

Приготовление:

1. Опустите брокколи в кипящую воду на 3-5 минут. Остудите и разберите на мелкие соцветия.
2. Перец очистите от семян и нарежьте на тонкие полоски.
3. Сыр натрите на крупной терке, ветчину нарежьте на полоски, того же размера что и перец.
4. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
5. На сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок до появления легкого аромата, потом выложите к нему брокколи и готовьте 5 минут.
6. Положите на сковороду перец и ветчину, перемешайте, закройте крышкой и тушите 5 минут.
7. Взбейте молоко с яйцами, добавьте к смеси соль, мускатный орех, белый перец и тертый сыр, залейте овощи с ветчиной.
8. Закройте сковороду крышкой и уменьшите нагрев до минимума. Время приготовления примерно 20 минут.

После заливки овощей омлетной смесью можно поставить сковороду в заранее нагретую духовку. Тогда блюдо получится с румяной корочкой.

Как приготовить брокколи с яйцом в духовке

На основе яиц и овощей можно делать быстрые и диетические запеканки. Калорийность брокколи меньше 100, и если убрать этап обжаривания, то блюдо можно спокойно есть на диете.

Ингредиенты:

• брокколи – 200 г.;
• сыр твердый – 100 г.;
• яйца куриные – 5 шт.;
• растительное масло – 20 г.;
• соль – 3 г.;
• мускатный орех – 1 г.;
• белый перец – 3 г.

Приготовление:

1. Бланшируйте брокколи, остудите и разберите на соцветия.
2. Глубокую форму для запекания смажьте растительным маслом.
3. Натрите сыр на мелкой терке.
4. Взбейте яйца с солью и специями, добавьте сыр и хорошо перемешайте.
5. Выложите брокколи на дно формы, при желании можно добавить других овощей, например морковь или мини-кукурузу.
6. Залейте капусту яичной смесью, выпекайте 15-20 минут.

Такой омлет будет оригинально смотреться, если его приготовить в формочках для маффинов. Такую закуску можно взять на обед, в дорогу или даже подать к праздничному столу.

Брокколи – настоящая кладезь полезных веществ. В сочетании с яйцами получается питательный, но при этом легкий завтрак или ужин.

На что только родители не пойдут, чтобы накормить ребенка здоровой пищей. Предложите им брокколи, запеченную в духовке в яйце. Забавные кексики так и просятся, чтоб их съели!

Сегодня готовим не только вкусное, но и очень полезное блюдо: брокколи с яйцом в духовке. Обычно дети, к сожалению, с меньшим энтузиазмом, чем хотелось бы родителям, встречают блюда из овощей. На этот раз мы немножко схитрим: запечём полезный овощ в омлете с большим количеством сыра — это то, что понравится вашим сорванцам. К тому же подача блюда будет не совсем обычной. Мы запечем брокколи в формочках для кексов, у нас получатся замечательные кексики с зеленым деревцем внутри. Такое уж точно вдохновит малышей съесть все до крошки! Вы, кстати, можете не только запечь брокколи в духовке, но и приготовить овощ на пару — так блюдо получится еще более нежным. А теперь пора готовить.

• Калорийность на 100 г — 126 ккал.
• Количество порций — 4 штуки
• Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

• Капуста брокколи — 100 г
• Мука пшеничная — 1,5 ст. л.
• Яйца — 1–2 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло для форм

Пошаговое приготовление брокколи с яйцом и сыром в духовке

Для начала смешаем ингредиенты для легкого теста, а по сути — омлета, в котором запечем брокколи. Яйцо, муку и сметану соединяем, солим и хорошо взбиваем.

Твердый сыр трем на мелкой терке и добавляем к яичной массе. Перемешиваем.

Головку брокколи промываем под проточной водой, разделяем на соцветия, отрезая слишком длинные ножки и отвариваем в кипящей, немного подсоленной воде в течение 2 минут. Вынимаем шумовкой и сразу же кладем в ледяную воду или остужаем под струей очень холодной воды. Это нужно сделать для того, чтобы капуста осталась такого же ярко-зеленого цвета. В противном случае он потускнеет и брокколи не будет настолько аппетитно выглядеть.

Формочки, в которых вы обычно выпекаете кексы щедро смазываем сливочным маслом, в каждую из них кладём по веточке брокколи и заливаем яично-сырной смесью. В разогретую до 180 градусов духовку ставим формы с омлетными кексиками и запекаем в течение 15–20 минут, пока яйца не схватятся.

Запеченную брокколи вынимаем, как только верх омлета подрумянится.

Вкусный и полезный завтрак для детей и взрослых готов. Подавайте запеченную брокколи с овощами и ложкой сметаны.

Брокколи, запеченная в яйце в духовке, готова. Такое вкусное блюдо с милой подачей подарит вам много энергии и надолго оставит без чувства голода. Приятного аппетита всей семье!

Вкусная и ароматная капуста брокколи обладает настолько нежным вкусом, что готовить ее можно любым способом, в любом случае она получится очень вкусной. Брокколи – продукт с одной стороны диетический, а с другой — универсальный, т.к. очень сытный и может использоваться на столе как украшение, закуска или часть основного блюда, составляющая гарнира. Особенность этого вида капусты состоит еще и в том, что она прекрасно сочетается как с другими продуктами, особенно овощами. Брокколи, запеченная в духовке, получится очень вкусной и сочной. С капустой брокколи в духовке можно смело экспериментировать, сочинять новые рецепты. Она прекрасно готовится разными способами, как в вегетарианском исполнении, так и в более насыщенном, сытном и калорийном варианте. В любом случае она сохраняет свою ценность. Капуста хорошо сочетается с мясом, поэтому часто подается в качестве гарнира либо основного ингредиента многих мясных блюд. Курица с брокколи в духовке – отличная иллюстрация этих возможностей продукта. Эта капуста может входить в состав салатов, быть частью блюда с крупами. Самостоятельно она чаще всего готовится с сыром. Брокколи в духовке с сыром — нежное, легкое и оригинальное блюдо. Подать брокколи, запеченную в духовке с сыром, уместно и на праздничный стол.

Очень популярна запеканка из брокколи в духовке, в этом блюде можно эффективно использовать качество этой капусты хорошо гармонировать с другими продуктами. Здесь же – больше поле для фантазии хозяек. Очень красивый и оригинальный дуэт составляют брокколи и цветная капуста. В духовке, в едином блюде они красиво и вкусно дополняют друг друга.

Любой рецепт брокколи в духовке имеет некоторые нюансы, их нужно знать. Приготовление брокколи в духовке – процесс не сложный, но, как и для любого другого блюда, его нужно предварительно хорошо изучить. Для брокколи в духовке фото готового блюда желательно также просмотреть, почерпнуть для себя важные моменты, способы подачи и т.д. В приготовлении брокколи в духовке рецепты с фото имеют неоспоримые преимущества.

Ряд несложных советов, как приготовить брокколи в духовке, вам обязательно пригодятся:

При покупке брокколи, обращайте внимание, чтобы стебли были упругими, а соцветия достаточно плотно сложенными и не рассыпались;

Для салатов брокколи нужно делить на небольшие соцветия, аккуратно отделяя их друг от друга. Разрезать брокколи не нужно;

Соцветия брокколи готовятся быстрее, чем стебли, поэтому в духовке нужно использовать что-то одно из этих частей;

В кулинарии используется и замороженная брокколи. Для качественной разморозки нужно достать ее из пакета и выложить на плоское блюдо. Если же нужно разморозить ее моментально, выложите капусту в глубокую большую миску и залейте холодной водой на несколько минут. Останется только несколько раз промыть овощи и можно начинать готовить;

Брокколи хороша в самостоятельных блюдах. Но нужно знать, что она хорошо сочетается со злаками и зеленью;

Чтобы капуста сохранила больше полезных веществ, не стоит ее долго готовить. Особенно, если этому предшествует ее отваривание;

Твердые прожилки при разборе соцветий нужно удалять, они могут испортить вкус готового блюда;

Запеканку удобно готовить в керамической форме, смазанной сливочным маслом. Такое блюдо не подгорит, а подавать его можно прямо в форме;

Готовность брокколи желательно периодически проверять деревянной палочкой. Излишне подвергать термообработке капусту не допустимо;

В духовке брокколи запекается 25 минут при температуре 180 градусов.

Брокколи едва ли пользуется самой большой популярностью по сравнению со своими собратьями. Многие едоки не любят эти зеленые соцветия за неприятный аромат и отсутствие вкуса, но подобные характеристики эта капуста приобретает лишь при неправильном приготовлении. Этот материал мы решили посвятить интересному способу приготовления брокколи в духовке с сыром, который придется по вкусу всем тем, кто раньше не жаловал эту капусту.

Брокколи, запеченная в духовке с сыром – рецепт

Даже те, кто на дух не переносят брокколи, полюбят этот рецепт. Все потому, что капуста в нем сочетается с обилием сливочного соуса и сыра, а потому ее вкус не выходит на первый план. Еще одно доказательство того, что любой продукт на пару с становится вкуснее.

Ингредиенты:

• брокколи — 640 г;
• сливочное масло — 35 г;
• мука — 15 г;
• молоко — 210 мл;
• — 10 г;
• тертый сыр — 145 г.

Приготовление

Для того, чтобы капустные соцветия не остались жесткими после запекания, первоначально их бланшируют в подсоленном кипятке на протяжении 3 минут.

Пока капуста проходит первичное приготовление, растопите масло и спассеруйте на нем муку примерно полминуты. К полученной мучной пасте порциями подливайте молоко. Когда соус начнет загустевать, убавьте жар, приправьте его, добавьте горчицу и горсть тертого сыра.

Распределите бланшированные соцветия в промасленной форме и залейте соусом. Сверху высыпьте весь оставшийся сыр и отправьте блюдо в духовку на полчаса (температура 180 градусов).

Запеканка из брокколи с яйцом и сыром в духовке

Заменой утреннему омлету с овощами может стать эта запеканка, которую можно приготовить с вечера.

Ингредиенты:

• соцветия брокколи — 480 г;
• масло — 55 г;
• мука — 35 г;
• молоко — 475 мл;
• тертый сыр — 175 г;
• яйца — 2 шт.;
• щепотка мускатного ореха.

Приготовление

Предварительно соцветия можно бланшировать или запечь в микроволновке, с небольшой порцией воды на протяжении 2 минут.

Теперь примитесь за соус. Схема приготовления остается той же, что и стандартного бешамеля: сперва обжариваем муку с маслом примерно полминуты, затем разводим все молоком и всыпаем примерно половину сыра. Убрав соус с огня, едва охладите его, а затем взбейте с яйцами и приправьте мускатным орехом. Залейте бланшированные соцветия соусом и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте около часа при 160 градусах, за это время соус должен стать плотным, а поверхность запеканки – подрумянится.

Сделать запеканку более сытной можно благодаря добавлению курицы или любого другого мяса на ваше усмотрение, а для разнообразия, кроме самой брокколи, можно пускать в ход и соцветия цветной капусты.

Ингредиенты:

Приготовление

Перед тем, как приготовить брокколи в духовке с сыром, разберите оба кочана на соцветия. Обжарьте соцветия в разогретом масле на протяжении пары минут, приправьте и плесните четверть стакана воды. Накройте посуду с капустными соцветиями и дайте им пропариться на протяжении пяти минут. Отварную птицу разберите на волокна. Смешайте молоко вместе со сметаной и тертым сыром. Выложите капусту и курицу в форму и покройте подготовленным соусом. Сверху посыпьте блюдо дополнительной горстью тертого сыра с выраженным вкусом (например, пармезана), и хлебной крошкой. Поместите блюдо в форму для запекания и оставьте при 200 градусах на полчаса.

Рецепт брокколи с яйцом и сыром. Брокколи, запеченная с сыром в духовке

Правильное питание – это залог крепкого здоровья и долголетия. Правда, не все взрослые и дети любят, например, брокколи, что совершенно напрасно. В ней содержится наибольшее количество витаминов и минералов, в которых нуждается наш организм. К тому же, из соцветий капусты можно приготовить очень вкусные блюда, например, брокколи в духовке с грибами, мясом и даже рыбой.

По сравнению со своими «родственниками», брокколи пользуется наименьшей известностью. Многие хозяйки не рассматривают для приготовления блюд зеленые соцветия по причине отсутствия ярких вкусовых качеств и наличия неприятного запаха. Но есть множество рецептов, благодаря которым можно полюбить этот плод раз и навсегда. Например, невероятно вкусно запекать брокколи в духовом шкафу с сыром под нежным сливочным соусом.

Ингредиенты на полкило капусты:

• сливочное масло – две ложки;
• мука – вдвое меньше;
• молоко – стакан;
• сыр (солоноватый) – 120 г;
• две ложечки дижонской горчицы.

Готовится запеченная брокколи так:

1. Первым делом нужно соцветия брокколи обработать кипятком три минуты, чтобы размягчить их.
2. На сковородке растапливаем масло и пассеруем на нем муку. Затем подливаем молоко, мешаем и как соус загустеет, добавляем измельченный сыр и горчицу.
3. Форму для выпечки промасливаем. Раскладываем по его дну соцветия, поливаем их соусом, сверху присыпаем сыром и отправляем в духовой шкаф на 30 минут при температуре 180 градусов.

Если вы не представляете свой ужин без мясных блюд, но при этом выбираете здоровое питание, то не стоит себе отказывать ни в том, ни в другом. Предлагаем рецепт полезной и сытной запеканки из брокколи и фарша.

Ингредиенты на полкило любого фарша:

• брокколи – 400 г;
• крупное яйцо;
• сыр твердый, не пресный – 130 г;
• чеснок – две дольки;
• сметаны жирной – 220 мл;
• соль, специи.

Готовится запеканка из брокколи с фаршем так:

1. Капусту разделяем на соцветия, заливаем их водой и варим до готовности.
2. Свиной, куриный или любой другой фарш смешиваем с яйцом, рубленым чесноком и специями.
3. Сыр измельчаем на стороне терки с крупными отверстиями, после чего соединяем его со сметаной и приправами.
4. Форму промасливаем, раскладываем по ней соцветья капусты, сверху распределяем слой фарша, заливаем все соусом и готовим в духовке 35 – 40 минут при температуре 180°С.

Курица с брокколи относится к низкокалорийным и полезным продуктам. Из них можно приготовить самые разные блюда в духовке или мультиварке. Предлагаем вам интересный рецепт вкусного блюда по-итальянски.

Ингредиенты:

• 600 г куриного мяса;
• 350 г брокколи;
• три дольки чеснока;
• один томат;
• 120 г сыра;
• итальянская приправа, соль.

Способ приготовления:

1. Куриное мясо режем квадратиками и прожариваем на масле.
2. Соцветия брокколи пропариваем и готовим вместе с мясом.
3. Чеснок шинкуем, выкладываем в сковороду и обжариваем еще 5 минут.
4. Берем один большой томат, мелко режем и томим вместе с мясом и овощами еще пару минут.
5. В форму выкладываем слегка обжаренные ингредиенты, посыпаем их солью, итальянской приправой и сырной стружкой.
6. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

Уже не одно тысячелетие в кулинарии используют яйца, но вот омлет стали готовить только в средние века. Сегодня же он является самым распространенным блюдом, которое подают на завтрак, при этом существуют разные рецепты его приготовления с использованием других ингредиентов. А чтобы начало дня не было испорчено невкусным завтраком, мы расскажем, как приготовить вкусное и полезное блюдо из брокколи с сыром и яйцом.

Чтобы брокколи не испортили структуру омлета, перед отвариванием капусту нужно разобрать на мелкие соцветия. Также важно просушить овощ, чтобы ни одна капля с него не попала на сковороду.

Ингредиенты:

• пять яиц;
• молоко – полстакана;
• брокколи – 120 г;
• сыр – 70 г;
• соль, сушеная зелень.

Способ приготовления:

1. Брокколи перебираем на соцветия, кладем в сотейник, немного солим и наливаем воду. Отвариваем капусту на малом огне пять минут. Потом жидкость сливаем, а соцветия остужаем.
2. В глубокую чашу вбиваем яйца, наливаем молоко, всыпаем соль и сушеную зелень на ваш выбор. Хорошо взбиваем массу до единой консистенции.
3. В сковороде подогреваем масло, выливаем молочно-яичную смесь, раскладываем соцветия, присыпаем тертым сыром, прикрываем крышкой и томим блюдо 10 – 15 минут.

Как запечь с рыбой

Чтобы приготовить неординарное блюдо, не нужно искать дорогостоящие экзотические продукты. Достаточно взять за основу, например, рыбу и добавить к ней какие-нибудь овощи и приправы. Вот и все – аппетитный и ароматный ужин у вас на столе. Предлагаем приготовить запеченную брокколи с рыбой, которые идеально подходят друг к другу по вкусовым и полезным качествам.

Ингредиенты:

• белая рыба (филе) – 700 г;
• брокколи – 400 г;
• чеснок – три дольки;
• лук порей;
• масло олив, смесь перцев.

Способ приготовления:

1. На дне формы для запекания делаем «подушку» из слайсов лука порея. Слегка поливаем ее оливковым маслом и присыпаем приправами.
2. Филе рыбы режем кусочками, солим и перчим.
3. Чеснок шинкуем тонкими пластинами, брокколи перебираем на соцветия и ошпариваем кипятком.
4. Капусту соединяем с чесноком, приправами и маслом. Масла жалеть не надо, иначе овощи за время запекания станут сухими.
5. На луковую подложку кладем рыбные кусочки, перемешанные с чесноком и капустой. Форму накрываем фольгой и ставим в духовку на 45 минут при температуре 200ºС.

С добавлением грибов

Брокколи с грибами – это простой, но изысканный вариант приготовления полезного блюда. Такой рецепт особенно подходит тем, кто боится набрать лишний вес, и для тех, кто придерживается строгого поста. Чтобы блюдо не показалось скучным, мы разнообразим его ароматными приправами и медом.

Ингредиенты:

• кочан брокколи;
• пять крупных шампиньонов;
• луковица;
• три ложки оливкового масла;
• две ложки соевого соуса;
• щепотка имбиря;
• три зубчика чеснока;
• ложка меда;
• ложка муки;
• соль, семена кунжута.

Способ приготовления:

1. Брокколи разбираем на соцветия, лук и чеснок нарезаем кубиками, шампиньоны режем тонкими ломтиками.
2. В глубокую миску наливаем ложку оливкового масла и соевой соус, добавляем имбирь, мед, муку и вливаем еще стакан воды. Хорошо взбиваем все венчиком и отставляем в сторону.
3. На сильно нагретом масле жарим шампиньоны, капусту и лук. Как только ингредиенты станут несколько мягче, выключаем огонь.
4. В форму кладем грибы с овощами, заливаем все соусом, добавляем еще немного чеснока и доводим блюдо до готовности в духовке 20 минут, температура – 180 градусов. Готовое блюдо посыпаем кунжутными семенами.

Брокколи и цветная капуста в духовке

Брокколи и цветная капуста – это те ингредиенты, благодаря которым можно значительно снизить количество калорий в ежедневном питании.

И не стоит думать, что такие овощи не имеют вкуса, пресные и совсем не привлекательные. На самом деле, из них можно приготовить аппетитное и, главное, полезное блюдо в духовке.

Ингредиенты:

• кочан капусты цветной;
• кочан капусты спаржевой;
• 300 г сыра;
• стакан сливок;
• ложечка прованских трав;
• соль.

Способ приготовления:

1. Брокколи и цветную капусту перебираем на соцветия, промываем и отвариваем в подсоленной воде пять минут. Откидываем овощи на сито и оставляем на некоторое время, чтобы с них стекла вся вода.
2. Форму смазываем маслом, выкладываем подготовленные в предыдущем шаге ингредиенты, посыпаем их прованскими травами и заливаем сливками (можно молоком).
3. Сверху посыпаем все сырной стружкой и запекаем в духовке 25 минут, температура – 180°С.

В приготовлении блюд, помимо соцветий, можно использовать также листья и стебель спаржевой капусты, в них содержится еще больше витаминов и полезных веществ.

Цветная капуста считается диетическим продуктом, который насыщен витаминами. Очень важно включать ее в рацион, если не на постоянной основе, то хотя бы иногда кушать. Наш кулинарный ресурс предлагает Вашему вниманию материал, где подробно описаны несколько способов приготовления брокколи с сыром в духовке.

При покупке брокколи всегда нужно ориентироваться на следующие важные аспекты:

• Она должна быть яркого зеленого цвета, без потемнений;
• Замороженный продукт лучше приобретать на развес, так Вы видите состояние соцветий. Если все-таки пришлось взять упакованную цветную капусту, то если есть прозрачные участки полиэтилена, посмотрите все ли в порядке с содержимым. Либо берите уже проверенную марку.
• Обращайте внимание, чтобы не было никаких посторонних запахов;
• Правильное хранение брокколи – свежую капусту лучше быстрее пустить под нож, не рекомендуется хранить ее дольше 3-4 дней в холодильной камере. Замороженная она может пролежать около 10 месяцев. Правильное хранение позволит Вам извлечь максимальную пользу и сохранить полезные вещества.

Если Вы преследуете цель получить диетическое блюдо с минимальной калорийностью, то при подборе ингредиентов лучше отдать предпочтение сырам с низким содержанием жира. То же самое касается сметаны, сливок и других продуктов.

Многим брокколи не нравится из-за своеобразного вкуса и запаха, но можно сочетать ее с разными ингредиентами и получить совершенное блюдо. Грамотное сочетание продуктов подарит Вам истинное наслаждение и удовольствие. Далее Вы найдете несколько рецептов с фото приготовления брокколи с сыром в духовке.

Простая запеканка из двух видов цветной капусты

Это самый распространенный способ приготовления брокколи под сыром в духовке. Сливочно-сырный соус, который здесь играет важнейшую роль, окутывает блюдо своим нежным, великолепным вкусом. Необходимые ингредиенты:

• Цветная капуста – 350 г;
• Брокколи – 350 г;
• Сыр – 120 г;
• Сливки (20%) – 450 мл;
• Масло сливочное – 40 г;
• Мука – 2 ст. ложки без горки;
• Лук шалот – 1 шт.;
• Специи: карри, кориандр;
• Соль по вкусу.

Цветную капусту промойте водой, проварите в кипящей воде около 5-7 минут.

Если брокколи свежая, то ее можно не отваривать, если мороженая, то можно опустить в кипяток на несколько минут.

Дно и стенки емкости для запекания смажьте растительным маслом, выложите соцветия.

Теперь необходимо сделать сливочно-сырный соус: установите сковороду на плиту, включите огонь. Положите кусок сливочного масла, дождитесь его полного растворения. Затем всыпьте муку, постоянно помешивая, доведите массу до кипения.

После этого влейте сливки, специи, соль, тертый сыр. Массу, постоянно перемешивая, держите на маленьком огне до тех пор, пока консистенция не станет однородной.

Полученным соусом залейте цветную капусту, емкость установите в разогретый до 180С духовой шкаф на 25-30 мин.

По истечении указанного времени достаньте форму, подождите, пока запеканка остынет, и только потом разрезайте на порционные части. В противном случае соус растечется, блюдо может потерять свою форму.

Брокколи, запеченная с сыром и сливками – это отличный вариант диетического обеда или ужина, который не только питателен, но и насыщен витаминами.

Нежные рыбные тефтели с брокколи и сыром

В отличие от первого рецепта, данное блюдо более калорийное, питательное. Тем не менее, все равно его можно отнести к здоровой пище, так как рыба обогащена фосфором, витаминами. Чтобы приготовить рыбные тефтели с брокколи и сыром в духовке понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш из мяса красных рыб – 300 грамм;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Панировочные сухари – 3 ст. ложки;
• Сливки (15%) – 1 стакан;
• Сыр «пармезан» – 100 грамм;
• Брокколи – 300 грамм;
• Перец черный и белый молотый;
• Соль.

Фарш может быть не только из красной рыбы, но и белой речной, например, из щуки, однако первый вариант предпочтительнее.

Луковицу (небольшую) очень мелко нашинкуйте, соедините с фаршем. Также добавьте панировочные сухарики, специи, соль. Тщательно перемешайте массу, уберите в холодильник на 20 минут, чтобы структура стала более плотной.

Тем временем брокколи разделите ножом на соцветия, залейте горячей водой на 5-7 мин.

Из остывшего фарша мокрыми руками сформируйте небольшие тефтели, разложите по формочкам для запекания.

Не обязательно использовать порционные формы, вполне подойдет одна большая жаропрочная емкость.

В любой глубокой посуде соедините сливки, тертый на средней терке сыр, молотый перец и соль.

Между тефтелек разложите кусочки брокколи, залейте сливочно-сырным соусом.

Запекать блюдо необходимо около получаса при температуре 180-200 градусов.

Как видите, рецепты приготовления брокколи с сыром в духовке довольно разнообразны. Также рыбный фарш можно заменить мясным. Лучше если это будет фарш из мяса птицы (курица, индейка), так как время тепловой обработки останется таким же, а вкус будет новый, ничуть не хуже.

Овощной киш – вариации французской кухни

Запечь брокколи в духовке с сыром можно и в виде пирога, получится очень вкусное, аппетитное и ароматное блюдо. В нашем рецепте ингредиенты рассчитаны на форму для запекания с бортиками диаметром 25 сантиметров.

Для приготовления теста потребуются следующие продукты:

• Мука – 1,5 стакана;
• Яйцо столовое – 1 шт.;
• Масло сливочное – 120 г;
• Вода – 50 мл;
• Соль.

Для начинки нужны следующие ингредиенты:

• Яйцо столовое – 4 шт.;
• Сливки (20%) – 200 мл;
• Сыр твердый – 100 г;
• Сыр «Моцарелла» – 100 г;
• Брокколи – 300 г;
• Перец болгарский – 2 шт.;
• Кукуруза консервированная – 100 г;
• Шампиньоны свежие – 4-5 шт.;
• Соль, перец по вкусу.

Сливочное масло нарежьте ножом на мелкие кубики (для этого масло должно быть охлажденным, не теплым). В глубокой миске соедините масло, соль, яйцо. Взбивайте венчиком до тех пор, пока масса не станет однородной.

Затем всыпьте муку, добавьте холодную воду, тщательно мешайте тесто, пока оно не приобретет ровную текстуру.

На доске, посыпанной мукой, раскатайте тесто до формы круга, переложите в форму для запекания, чтобы оно по бокам доходило до края емкости, образую стенки. Накройте емкость фольгой, поставьте в духовку, разогретую до 200°С на 5-8 минут, чтобы тесто «принялось».

Брокколи отварите в подсоленной воде до готовности (5-7 минут), у перцев удалите плодоножки, перегородки и семена, нарежьте мелкими кубиками, грибы нашинкуйте тонкими ломтиками.

На заметку: чтобы киш был яки и эффектным лучше использовать болгарский перец разных цветов.

В глубокой миске взбейте венчиком яйца, добавьте подготовленные овощи, шампиньоны, тертый твердый сыр.

С теста снимите фольгу, выложите начинку. Выпекайте пирог около 15 минут, затем достаньте его, посыпьте тертым сыром «Моцарелла», готовьте в духовке еще 7-10 мин.

Видео приготовления брокколи в духовке с сыром и сметаной Вы можете увидеть ниже. Если Вам нравятся легкие, диетические блюда, то рекомендуем пройти по ссылке и узнать .

Запеканка из брокколи с сыром и яйцами в духовке получается не только очень вкусная и нежная, но и достаточно питательная и, конечно же, полезная. Такой рецепт станет прекрасным решением не только для завтрака, но и для легкого обеда или ужина. У меня это блюдо с удовольствием едят даже маленькие дети, поэтому я кроме соли ничего больше не использую, но вы можете дополнить запеканку любыми любимыми специями на ваш вкус. Капусту , конечно, любят не все, но возможно даже тем, кто ее не особо уважает, придется по вкусу мой рецепт. Брокколи получается очень нежная, а в сочетании с сыром вкус у нее просто великолепный на мой взгляд. По желанию молоко можно заменить на сливки, чтобы добиться более сливочного вкуса, который выйдет на первый план. Из данного количества ингредиентов выходит 2-3 порции, по желанию количество ингредиентов увеличивайте или уменьшайте пропорционально количеству едоков в вашей семье. Готовится блюдо совсем не сложно, я бы даже сказала, что рецепт максимально прост, поэтому с ним справится даже новичок на кухне! Советую попробовать приготовить и внести разнообразие в свой ежедневный рацион!

Ингредиенты:

• брокколи – 300 грамм.
• сыр – 100 грамм.
• яйцо – 2 штуки.
• молоко – 100 мл.
• соль – по вкусу.
• растительное масло – по факту.

• Количество порций: 2.

Как приготовить капусту брокколи с сыром в духовке:

Я использовала в рецепте замороженную капусту, но ее, конечно же, можно заменить на свежую, предварительно лишь разобрав аккуратно брокколи на соцветия. Отправляем брокколи в кипящую подсоленную воду и готовим не более 3-4 минут. Затем заливаем ее холодной водой и буквально через пять минут откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Тем временем для заливки взбиваем яйца с солью.

Добавляем молоко или сливки.

И натертый на терке любой сыр твердых сортов, который хорошо плавится в духовке.

Форму для запекания смазываем маслом, можно использовать как растительное, так и сливочное. Кладем ровным слоем соцветия брокколи. Сверху посыпаем капусту небольшим количеством соли. Если блюдо не предназначено для детского стола, то можно посыпать ее так же черным молотым перцем или любыми другими специями на выбор.

Заливаем яичной смесью, приготовленной раннее.

И запекаем в заранее разогретой духовке при 180*с около 20 минут. Я ориентируюсь по румяной сырной корочке сверху.

Подаем запеканку из брокколи в горячем или теплом виде как самостоятельное блюдо. По желанию сверху можно украсить свежей зеленью. Получается очень нежное, вкусное и полезное блюдо, которое я настоятельно рекомендую попробовать, особенно поклонникам этого замечательного овоща.

Я, как и многие современные хозяйки, люблю блюда, которые не требуют длительного приготовления и стояния у плиты. В этом плане запеканки — отличный вариант блюда для всей семьи на обед или ужин.

Запеканка из брокколи с сыром и яйцами — одна из моих любимых. Готовится быстро, получается всегда красивой и вкусной. Часто готовлю ее как горячую закуску к праздничному столу, поскольку запеканка хорошо режется и держит форму. А уж какая вкусная!!

Подготовим все продукты для запеканки.

Головку капусты брокколи разберем на мелкие соцветия, крупные соцветия можно разрезать ножом пополам.

Подготовим заливку для запеканки. В миске смешаем яйца, специи, добавим муку.

Вольем в смесь сливки.

Хорошо перемешаем смесь при помощи венчика.

Добавим натертый на средней терке сыр (половину количества, указанного в рецепте). Попробуем заливку на соль и, при необходимости, досолим. Важно помнить, что сыры обычно содержат много соли.

Отварим брокколи в кипящей подсоленной воде 3-5 минут и отбросим ее на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Форму для запекания смажем сливочным маслом внутри. Выложим в один слой соцветия брокколи.

Заливаем соцветия брокколи нашей заливкой. Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 190-200 градусов С духовку на 15 минут.

Достаем форму из духовки и посыпаем верх запеканки оставшимся тертым сыром. Отправляем запеканку еще на 10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.

Готовую запеканку из брокколи с сыром и яйцами достаем из духовки, даем ей 5-7 минут «отдохнуть» в форме, после этого перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Брокколи едва ли пользуется самой большой популярностью по сравнению со своими собратьями. Многие едоки не любят эти зеленые соцветия за неприятный аромат и отсутствие вкуса, но подобные характеристики эта капуста приобретает лишь при неправильном приготовлении. Этот материал мы решили посвятить интересному способу приготовления брокколи в духовке с сыром, который придется по вкусу всем тем, кто раньше не жаловал эту капусту.

Брокколи, запеченная в духовке с сыром – рецепт

Даже те, кто на дух не переносят брокколи, полюбят этот рецепт. Все потому, что капуста в нем сочетается с обилием сливочного соуса и сыра, а потому ее вкус не выходит на первый план. Еще одно доказательство того, что любой продукт на пару с становится вкуснее.

Ингредиенты:

• брокколи — 640 г;
• сливочное масло — 35 г;
• мука — 15 г;
• молоко — 210 мл;
• — 10 г;
• тертый сыр — 145 г.

Приготовление

Для того, чтобы капустные соцветия не остались жесткими после запекания, первоначально их бланшируют в подсоленном кипятке на протяжении 3 минут.

Пока капуста проходит первичное приготовление, растопите масло и спассеруйте на нем муку примерно полминуты. К полученной мучной пасте порциями подливайте молоко. Когда соус начнет загустевать, убавьте жар, приправьте его, добавьте горчицу и горсть тертого сыра.

Распределите бланшированные соцветия в промасленной форме и залейте соусом. Сверху высыпьте весь оставшийся сыр и отправьте блюдо в духовку на полчаса (температура 180 градусов).

Запеканка из брокколи с яйцом и сыром в духовке

Заменой утреннему омлету с овощами может стать эта запеканка, которую можно приготовить с вечера.

Ингредиенты:

• соцветия брокколи — 480 г;
• масло — 55 г;
• мука — 35 г;
• молоко — 475 мл;
• тертый сыр — 175 г;
• яйца — 2 шт.;
• щепотка мускатного ореха.

Приготовление

Предварительно соцветия можно бланшировать или запечь в микроволновке, с небольшой порцией воды на протяжении 2 минут.

Теперь примитесь за соус. Схема приготовления остается той же, что и стандартного бешамеля: сперва обжариваем муку с маслом примерно полминуты, затем разводим все молоком и всыпаем примерно половину сыра. Убрав соус с огня, едва охладите его, а затем взбейте с яйцами и приправьте мускатным орехом. Залейте бланшированные соцветия соусом и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте около часа при 160 градусах, за это время соус должен стать плотным, а поверхность запеканки – подрумянится.

Сделать запеканку более сытной можно благодаря добавлению курицы или любого другого мяса на ваше усмотрение, а для разнообразия, кроме самой брокколи, можно пускать в ход и соцветия цветной капусты.

Ингредиенты:

Приготовление

Перед тем, как приготовить брокколи в духовке с сыром, разберите оба кочана на соцветия. Обжарьте соцветия в разогретом масле на протяжении пары минут, приправьте и плесните четверть стакана воды. Накройте посуду с капустными соцветиями и дайте им пропариться на протяжении пяти минут. Отварную птицу разберите на волокна. Смешайте молоко вместе со сметаной и тертым сыром. Выложите капусту и курицу в форму и покройте подготовленным соусом. Сверху посыпьте блюдо дополнительной горстью тертого сыра с выраженным вкусом (например, пармезана), и хлебной крошкой. Поместите блюдо в форму для запекания и оставьте при 200 градусах на полчаса.

Диетическая запеканка с яйцом и брокколи в духовке — по шагам и с фото

  Я худею        19 февраля 2020        36         0

 

Теперь на этом сайте будет много диетических рецептов, так как кто-то серьезно занялся похудением и правильным питанием. Сейчас расскажу вариант идеального ужина. Здесь рецепт запеканки из яиц с брокколи, но точно таким же способом можно готовить с цветной капустой, также все отлично получается. Сразу скажу — сыра использую немного, на фото целый кусок, просто не стала отрезать. Это очень жирный и калорийный продукт. Запеканка из этого количества ингредиентов рассчитана на 2 большие или 4 маленькие порции.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 0,2-0,3 кг брокколи;
• 0,5 стакана молока;
• 30-50 г сыра;
• соль, перец, прочие специи по своему вкусу.

Способ приготовления

1. Брокколи всегда нужно отваривать, это значительно улучшает вкус. Прокипятить буквально 2-3 минуты. У меня капуста со своего огорода, не очень красивая, импортные соцветия привлекательнее на вид, но это не столь важно. Закидываем капусту в кипящую воду, ждем пару минут, сливаем в дуршлаг.
2. Далее брокколи нужно высыпать в любую форму. У меня были одноразовые лотки из Фикс-Прайса, как раз они подошли по размеру.
3. Пока брокколи готовится, разбиваем яйца, добавляем молоко, солим, перчим и взбиваем. Следом натираем сыр. Так как мне важна калорийность запеканки, я добавила немного для вкуса.
4. Заливаем яйцом брокколи. Чуть распределяем, но омлет и сам прекрасно растекается и проникает до самого дна, а сырная стружка остается сверху, затем образовывает красивую и ароматную корочку.
5. Отправляем запеканку (больше похоже на омлет с брокколи) в духовку. Я готовлю при температуре 200 около 12-15 минут. Как только появится вот такая румяная корочка, как на фото, можно вынимать!

Если будете готовить с цветной капустой, то также отварите пару минут, можно чуть дольше. В воду уйдет неприятный вкус и запах, блюдо обязательно порадует вкусом. Приятного аппетита!

« Предыдущая запись Следующая запись »

Брокколи запеченные с яйцом. Рецепт брокколи с яйцом. С добавлением сыра и яиц

Бытует мнение, что надо заставить себя полюбить спаржевую капусту или хотя бы убеждать постоянно аргументом, что это очень полезно. Есть метод намного лучше и проще – попробовать брокколи в духовке. Начинать лучше всего с блюда в сливочном соусе, а потом уже эксперименты пойдут интереснее, и с огромной пользой для организма.

Как приготовить брокколи в духовке?

Брокколи в духовке приготовить не трудно, обрабатывать ее также легко, как и цветную капусту. Главное – хорошенько промыть, разобрать на соцветия и отварить, а потом можно соединять с соусом или в нем запекать. Рецепты блюд из брокколи в духовке очень разные, для каждого есть свои особенности. Для рыбы – одни, для мяса или одних овощей – другие. Но все объединяет несколько простых правил приготовления спаржевой капусты.

1. Замороженный вилок оттаивают в холодильнике.
2. Максимум пользы – в молодом овоще, он должен быть без пятен, без желтого оттенка, иначе сочности не дождаться.
3. Свежий вилок – непременно отваривают в подсоленной воде.
4. Брокколи готовится за 5 минут, крышкой закрывать нельзя, только так овощ получится хрустящим и мягким одновременно.
5. Если промыть после варки холодной водой, капуста после запекания сохранит красивый, изумрудный цвет.
6. Запекать рекомендуется 15 минут, но если хочется хрустящих кусочков, тогда нужно подержать минут 20.

Универсальное блюдо, которое можно кушать в любое время и удобно брать на перекус — брокколи с сыром и яйцом в духовке. Готовится быстро, не требует почти никаких усилий. Ценно тем, что даже при наличии сливок и масла – очень низкой калорийности, и фигуре вреда не будет. Вкусное, легкое и питательное блюдо.

Ингредиенты :

• брокколи – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• сыр твердый – 100 г;
• сливочное масло – 20 г.

Приготовление

1. Капусту помыть, разобрать, отварить.
2. Взбить яйца со сметаной, специями и солью.
3. Выложить капусту в смазанную маслом форму.
4. Посыпать сыром, залить соусом.
5. Запекать брокколи в духовке с сыром 30 минут.

Приятный сюрприз для сторонников диет– омлет с брокколи в духовке, он очень простой. У всех составляющих – минимум калорий, только белок и клетчатка. Можно использовать и свежую, и замороженную капусту, только во втором случае ее надо наполовину разморозить. Сыр подойдет любой твердый, но вкуснее всего сорта с орехами или пажитником.

Ингредиенты :

• брокколи – 150 г;
• яйца – 5 шт.;
• мука – 1,5 ст. л.;
• молоко – 100 г;
• соль – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 0,5 ч. л.;
• твердый сыр – 50 г.

Приготовление

1. Капусту положить в кипяток, варить 3 минуты, промыть.
2. Яйца взбить молоком, мукой, солью и перцем.
3. Настоять 10 минут.
4. Форму смазать маслом, выложить капусту, залить яичной заготовкой.
5. Запекать 15 минут.
6. Брокколи в духовке посыпать тертым сыром, потомить еще пару минут.

Спаржевая капуста считается более вкусной, чем цветная, в ней много витаминов В, А, С и Е. Может сохранять, как зеленый, так и фиолетовый оттенок. С латыни переводится, как «рука», потому что напоминает сжатый кулак. Великолепно сочетается с разным мясом, одно из популярных блюд — куриная грудка с брокколи в духовке.

Ингредиенты :

• брокколи – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• куриная грудка – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• молоко – 0,5 ст.;
• манка – 50 г;
• масло растительное – 20 г;
• масло сливочное – 30 г;
• соль – 1 ч. л.

Приготовление

1. Капусту промыть, пару минут отварить, остудить.
2. Обжарить порезанный лук на сливочном масле.
3. Добавить порубленную курятину, пассеровать 5 минут.
4. Выложить в форму.
5. Взбить яйца с молоком, залить продукты.
6. Запекать брокколи с курицей в духовке 30 минут.

Вдвойне полезное диетическое блюдо – цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке. Цветная капуста не менее ценна, содержит много минералов, в народе ее называют «кудрявой» — за необычную форму или «творожной» — за белые соцветия. Сочетание двух вариантов соцветий считается самым удачным и гармоничным в любых блюдах.

Ингредиенты :

• брокколи – 400 г;
• цветная капуста – 400 г;
• сливки – 500 мл;
• сыр – 150 г;
• мука – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 50 г.

Приготовление

1. Цветную капусту и брокколи отварить до полуготовности.
2. Выложить в форму.
3. Обжарить в масле муку, развести сливками.
4. Всыпать сыр и специи, размешать.
5. Залить соусом капусту, запекать 25 минут.
6. Оставить еще 15 минут.

Еще один полезный для диетического питания рецепт брокколи в духовке – с рыбой. Чтобы сохранить больше полезных веществ, готовить капусту нужно до 10 минут. Если требуется больше, то важно учитывать, что и пользы получится несколько меньше. Можно брать хек, треску, но вкуснее всего получается минтай с брокколи в духовке.

Ингредиенты :

• филе рыбы – 800 г;
• смесь перцев – 3 ст. л.;
• брокколи – 400 г;
• чеснок – 3 дольки;
• лук-порей – 1 шт.;
• оливковое масло – 3 ст. л.

Приготовление

1. Лук-порей порезать, выложить на дно формы, полить ложкой масла.
2. Капусту разобрать, смешать с филе и порезанным дольками чесноком.
3. Полить остальным маслом, перемешать.
4. Выложить на лук рыбу, чередуя с капустой и чесноком.
5. Накрыть фольгой, запекать 45 минут.

Знали много лет назад, этот овощ считался целебным. Позже в рецепт стали включать другие овощи. Очень простое и вкусное блюдо — брокколи в фольге в духовке с картошкой. Пикантную изюминку придаст смесь соевого соуса с оливковым маслом, можно заменить на рафинированное. Картошка будет мягкой, воздушной подушкой для капусты.

Ингредиенты :

• картофель – 0,5 кг;
• брокколи – 0,5 кг;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.

Приготовление

1. Картофель порезать, капусту помыть, разделить.
2. Добавить соль и специи.
3. Полить оливковым маслом и соусом, перемешать.
4. Выложить в форму, накрыть фольгой, запекать 35 минут.

Диетологи отмечают, что брокколи, запеченная в духовке, в сочетании с диетическим мясом дает максимальный эффект при похудении. Поск

Рецепт запеканки на завтрак из брокколи, грибов, яиц и сыра {вегетарианская, без глютена}

Запеканка для завтрака с брокколи, грибами, яйцом и сыром

Из кладовой вам понадобятся: яйца, тертый сыр, лук, тимьян, кулинарный спрей, кошерная соль, свежий черный перец.

На 5-6 человек.

Состав

1 средний лук, нарезанный кубиками
2 стакана крупно нарезанных соцветий брокколи
1/2 стакана крупно нарезанных грибов (любого сорта; мне нравятся кремини)
8 больших яиц
2 столовые ложки обезжиренного молока
7 унций тертого сыра (я использую обезжиренную моцареллу )
1 столовая ложка сушеных листьев тимьяна или 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна
1/4 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки свежего черного перца
Кулинарный спрей

Проезд

Разогрейте духовку до 375 ° F.

Поместите лук, брокколи и грибы в стеклянную миску, пригодную для использования в микроволновой печи (я использую стеклянную мерную чашку на 4 чашки). Добавьте 1 столовую ложку воды. Накройте полиэтиленовой пленкой и обязательно оставьте небольшое вентиляционное отверстие. Поставьте в микроволновую печь на 2 минуты. Если брокколи не стала мягкой, готовьте еще минуту на сильном огне. Откройте крышку, слейте всю жидкость и отложите.

Обрызгайте форму для запекания кулинарным спреем. Выложите овощи в блюдо и дайте им немного остыть, пока будете готовить остальные ингредиенты.

В большой миске взбейте яйца, пока они не станут слегка пенистыми. Добавьте молоко и взбейте, чтобы все перемешалось. Резиновым шпателем добавьте тертый сыр, тимьян, соль и перец.

Залить яичной смесью овощи в форме для запекания. Проведите лопаткой через смесь, чтобы вывести некоторые овощи на поверхность.

Выпекать без крышки 35 минут, пока яйца не станут пухлыми. Подавать горячим, теплым или холодным.

[Рецепт для печати.]

Другие угощения для завтрака:
Запеканка из кукурузы, зеленого чили, яиц и сыра, из The Perfect Pantry
Запеканка из капусты, грибов и карамелизованного лука, из The Perfect Pantry
Краб, зеленый лук и запеканка из помидоров, от Cooking On The Side
Запеканка из копченого лосося с картофелем и укропом, от Cookin ‘Canuck
Запеканка для завтрака с яйцом из индейки, от The Chic Life
Яйца Флорентийская запеканка, от The Pioneer Woman Cooks

Брокколи, запеченная с хрустящим сыром — Instrupix

Подавайте этот рецепт хрустящей брокколи в качестве полезного гарнира или даже закуски с небольшим соусом ранчо.В любом случае, это нравится и детям, и взрослым!

Определенно мой любимый овощ! Брокколи. Есть много способов его приготовить, но я предпочитаю сырный и хрустящий. Этот рецепт легко запеченной брокколи настолько хорош, что его можно даже подавать в качестве закуски или успокаивающего перекуса с соусом ранчо для макания.

Эти райские укусы брокколи приготовлены из простых ингредиентов: брокколи, яиц, панировочных сухарей, пармезана и сыра чеддер. Все они соединяются как по волшебству!

Я разрезаю брокколи так, что использую в основном соцветия, с достаточным количеством стеблей, чтобы их было легко собрать.Обязательно хорошо вымойте и просушите брокколи перед началом работы.

После того, как ваши две смеси будут приготовлены, настало время окунания! Просто окуните каждый цветочек в смесь яиц и хлебных крошек, а затем поместите их прямо на выстланный противень.

Вот и все готово для печи!

Выпекайте около 20 минут. Совершенство каждый раз.

Хотя это и не обязательно, эти хрустящие укусы брокколи чертовски хороши с небольшой заправкой для ранчо для макания!

Эта сырная брокколи запекается в духовке, но получается супер хрустящей! Его можно есть как закуску или закуску с соусом из ранчо, или подавать как полезный гарнир к ужину или любому блюду.Дети и взрослые в восторге! Скоро он станет любимцем всей семьи.

• 2 большие кочаны брокколи (нарезанный на мелкие кусочки)
• 1 чашка Панировочные сухари по-итальянски
• 1 чашка тертый острый сыр чеддер
• 1/4 чашка свежий тертый сыр пармезан (охлажденный)
• 3 яйца
• 1 столовая ложка молоко
• 1 чайная ложка чесночный порошок

1. Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

2. В миске среднего размера взбейте яйца и молоко.

3. В отдельной миске смешайте итальянские панировочные сухари, сыр чеддер, сыр пармезан и чесночный порошок.

4. Обмакните каждый кусок брокколи в яичной смеси, пока он не будет хорошо покрыт, а затем окуните их в смесь сыра и хлебных крошек до полного покрытия. Чтобы получить хорошее покрытие, я хорошо их посыпаю, а затем вдавливаю брокколи в панировочные сухари, чтобы они прилипли.

5. Положите покрытые глазурью соцветия брокколи на противень и запекайте 18-25 минут. В моей духовке это занимает около 20 минут, так что просто следите за ними! Время выпекания частично зависит от размера ваших кусочков брокколи.

6. Наслаждайтесь сразу. Они вкусны сами по себе, но нам нравится обмакивать их в заправку для ранчо.

• Обязательно используйте свежий тертый пармезан, а не измельченный.Чем мельче пармезан, тем лучше он прилипает к брокколи (не используйте сыр пармезан, который не хранится в холодильнике в проходе с макаронами).
• Я разрезаю брокколи так, чтобы использовать в основном соцветия, с достаточным количеством стебля, чтобы их было легко собрать.
• Чтобы сделать их острыми, добавьте в смесь панировочных сухарей немного кайенского перца.

Не забудьте закрепить и сохранить на потом! 🙂

Возможно вам понравится

Запеченные котлеты с брокколи | Mydeliciousmeals.com

1. Лук и чеснок мелко нарезать. В небольшой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости (около 7 минут). Отложите, чтобы остыть.

2. Если вы используете размороженную брокколи, удалите излишки влаги бумажными полотенцами (для свежей брокколи бланшируйте ее в течение 2 минут). Нарезать кусочками размером с укус. Переложите в большую миску.

3. Добавьте в миску панировочные сухари, слегка взбитые яйца, сыр пармезан, сыр Чеддер, лук и чеснок. Приправить солью и перцем по вкусу (не слишком много, так как в сыре уже есть соль).Смешайте до однородности.

4. Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Выстелите противень пергаментной бумагой (при использовании фольги смазать маслом).
5. Из смеси сформировать котлеты. Чтобы лепить идеальные пирожки, используйте крышку (у меня есть большая банка для майонеза). Накройте крышку полиэтиленовой пленкой (это поможет легче вынуть пирожок). Залейте смесью, слегка придавив. Переверните котлету и повторите с остальной смесью.


6. Переложить котлеты на подготовленный противень.

7. Выпекать в разогретой духовке 15 минут.

8. Переверните и запекайте еще 10 минут.

Комментарии

Добавить комментарий

Тема

Комментарий

Добавить комментарий

Вкус замечательный!

Гость 29 декабря 2020 г., 21:14

Я приготовил их по рецепту, за исключением того, что посыпал верхушки сладким копченым перцем. Моя единственная проблема в том, что торты обычно разваливаются. Так что, я должен добавить еще одно яйцо, чтобы они держались вместе?

Ответить

Yum

Гость 15 декабря 2020 г. 2:24 AM

Я использовал овсяные хлопья вместо панировочных сухарей, и они оказались очень красивыми.Спасибо за рецепт!

Ответить

Котлеты из брокколи

Гость 2 ноября 2020 г., 20:58

Я приготовил этот рецепт и выложил его на сковороду 8×8. Получилось вкусно. Как вы думаете, в этом рецепте подойдет шпинат

Reply

Абсолютно вкусно!

Гость 29 сентября 2020 г. 20:33

Это так хорошо и просто. Я сохраняю и собираю все маленькие кусочки замороженной брокколи и использую их, когда у меня будет достаточно кусочков. Сделал это дважды. Я добавляю высушенные сырые замороженные куски брокколи к луку, пока он остывает.Затем взбейте яйца в мою миску, а затем добавьте все остальные ингредиенты. Прекрасно сочетается с обычным греческим йогуртом, смешанным с чесночным соусом Trader Joe’s. Мы любим их!

Ответить

Отличный рецепт

Гость 8 сентября 2020 г., 13:00

Обожаю подсказку от крышки баночки с майонезом, чтобы придать им форму. Спасибо. У меня уже есть подобный рецепт, и он может быть подходящим для Кето. Я просто заменяю панировочные сухари на свиные шкурки. Вы можете использовать этот рецепт с другими овощами, такими как кабачки, цветная капуста или картофель. Я также иногда добавляю сок лимона или лайма и немного пасты чили.

Ответить

Yum

Гость 1 августа 2020 г. 15:58

Я сделал это, но мне было лень делать пирожки, поэтому я положил смесь в квадратную форму 8×8. Я использовал фритюрницу на 375 в течение 13 минут. Это было фантастически!

Ответить

Отлично для детей!

Гость 23 июля 2020 г. 13:17

Я никогда не пишу обзоров, но чувствую, что должен об этом! Я сделал партию для своих годовалых и трехлетних близнецов. Я испекла их накануне вечером и разогревала во фритюрнице. Они пользовались большим успехом у всех! Я приготовил их в точности так, как указано в рецепте, за исключением того, что у меня получилось 12 пирожков, так что мой, должно быть, был намного меньше.

Ответить

Котлеты из брокколи

Гость 3 марта 2020 г. 16:30

Это отличный рецепт. Я делаю рассыпчатую смесь из панировочных сухарей и сыра и добавляю несколько сушеных трав, таких как базилик и орегано. Я не бланширую брокколи, а добавляю ее к жареному луку и чесноку, хорошо перемешиваю и оставляю накрытой на минуту или около того. Еще добавляю в жарку щепотку кайенского перца и делаю все на оливковом масле на медленном огне. Если финальная смесь слишком сухая, я просто добавляю яйцо. Пергаментная бумага однозначно превосходит фольгу.Я запекаю их меньше на 350, ровно настолько, чтобы они стали твердыми. Затем я замораживаю их с помощью разделителя пергамента для каждого. Они быстро тают и обжариваются до золотистого цвета. Из двух головок брокколи получится 10 пирожков.

Ответить

Гость 15 января 2020 г. 15:42

Это вкусно

Ответить

Пирожки с брокколи

Гость 13 октября 2019 г. 13:09

WOW! Я сделал их в третий раз намного лучше. На этот раз моей семье они понравились больше. Ой, я не пользовался духовкой, готовил сверху. Намного быстрее.

Ответить

Вкусные гамбургеры с брокколи, которые так легко сделать с завязанными глазами

Гость 28 сентября 2019 г. 11:12

Это было здорово! Буду делать каждую неделю.Фольга была плохой, так как они прилипли, хотя я намазал маслом и маслом … пергаментная бумага была превосходной. Никаких прилипаний ни к чему. На следующей неделе попробую томатный соус. Я мог бы также добавить пюре из бобов для большего количества белка, хотя сыр отлично подходит для белка. Я ненавижу убирать. Я использовал одну миску, одну сковороду с луком / чесноком и мерный стакан. Большое спасибо за публикацию. (:

Ответить

Гость 24 августа 2019 г. 11:10 AM

Я использовал пергамент вместо фольги, и у меня не было проблем.

Ответить

Гость 5 июня 2019 г. 14:39

Привет, это отличный рецепт, и они вкусные .. только одна проблема .. они прилипают к фольге, когда я пытаюсь их перевернуть

Ответить

Гость 27 марта 2019 16:43

Отличный рецепт! Мои внуки друзья любили их на его день рождения

Ответить

Гость 3 марта 2019 22:57

Какой отличный рецепт, спасибо! Я использовала футляр онигири и делала треугольные пирожки, они выглядят и имеют фантастический вкус!

Ответить

Котлеты с брокколи

Гость 11 января, 2019 13:12

Хорошо … Ням … это очень вкусно и сытно … Я подал их с домашним соусом татзики…😋😋😋

Ответить

Котлеты с брокколи

Гость 5 января 2019 18:57

Я видел версию с брокколи и цветной капустой на The Kitchen … Я иду по магазинам утром … не могу дождаться чтобы попробовать их …

Ответить

Брокколи

Гость 28 июля 2018 14:42

Не могли бы вы вместо этого использовать ризеную брокколи ?? Это выглядит восхитительно.

Ответить

Гость 23 июля 2018 13:47

люблю эти запеченные пирожки как здоровую закуску — я определенно мог бы покопаться в них!

Ответить

Холли Боуэн

Гость 23 июля 2018 г. 8:24

Yum! Такой забавный поворот овощей и такой восхитительный способ съесть их на весь день!

Ответить

Кэти

Гость 23 июля 2018 г. 8:13

Это выглядит как вкусная здоровая альтернатива, и я не могу дождаться, чтобы попробовать ее!

Ответить

Мирлен

Гость 23 июля 2018 г. 00:11

Эти невероятно вкусные.Отличная здоровая еда.

Ответить

Гость 22 июля 2018 22:10

Выглядят вкусно и вкусно. Я уверен, что мои дети сожрут их.

Ответить

Келли Энтони

Гость 21 июля 2018 г. 15:26

Это такая забавная идея для брокколи! Ничего подобного не видел, но очень хочу попробовать! НЯМ!

Ответить

Jere

Гость 21 июля 2018 12:14

Брокколи — наш любимый овощ, и мы всегда ищем другие способы его приготовить и подать. Они выглядят так хорошо, и мне не терпится попробовать рецепт.

Ответить

Саманта Х.

Гость 21 июля 2018 г. 9:52

Совершенно вкусно! Я обязательно попробую, может, со сливками сверху, вроде латкес со сметаной.

Ответить

Глория

Гость 21 июля 2018 г. 9:34

Они выглядят и звучат восхитительно. Я бы использовал их для позднего завтрака или ужина. Какой отличный вариант бургера без мяса.

Ответить

Жаклин Дебоно

Гость 21 июля 2018 г. 5:25

Я люблю брокколи, и эти пирожки — такой креативный и вкусный способ ее съесть.Def один попробовать! Спасибо, что поделился!

Ответить

Stine Mari

Гость 21 июля 2018 г. 4:59

Какой отличный способ заставить детей есть больше овощей! Я люблю такие гарниры, а немного сыра делает их еще более комфортными. Love it

Ответить

YUM !!!!!!!!!!!!!!!!

Гость 5 июня 2021 г. 18:43

Я делал их много раз, и они никогда не разочаровывают. Любимица фанатов всех возрастов. Для сопровождения я делаю соус шрирача из майонеза. НЯМ НЯМ НЯМ! Спасибо!!!

Ответить

аленатрс 5 июня 2021 г. 22:45

Рад это слышать! Спасибо за отличный обзор! — Алена

Ответить

Яйцо из говядины и брокколи {без глютена, без зерна, кето, варианты для палео, Whole30, без молочных продуктов}

Яичная выпечка — отличный вариант для приготовления еды.Вы можете просто приготовить один раз и будете готовы к завтраку на следующие 5 дней. Напоминаем, что нет правила, что яйца можно есть только на завтрак. Вы также можете насладиться яйцом на обед, перекус и даже на ужин!

Яйца, выращенные на пастбищах, — это еда, за которой мы стоим. Вы можете узнать больше о различных типах яиц и о том, что означают их названия. Яйца, выращенные на пастбищах, содержат жирные кислоты омега-3, витамин D, витамин B12, фолиевую кислоту, витамин A. Следует упомянуть несколько других преимуществ, которые следует упомянуть о яйцах, выращенных на пастбищах, — это то, что они доступны для еды, насекомых, червей, семян, вещей, которые отсутствуют. в природе.Если вы покупаете яйца на месте, вполне приемлемый вопрос — спрашивать фермеров, какой дополнительный корм они дают своим курицам. Обычно они более чем счастливы поделиться и рассказать вам о своей стае, а также поделиться некоторыми интересными фактами о своей стае, которые помогут сделать отличную фотосессию или прогулку с семьей.

Как приготовить запеканку из яиц с говядиной и брокколи

Мы используем дюжину яиц, нашу говядину, которую мы мелко нарезаем (вы также можете использовать оставшуюся тертую говядину, говяжий фарш или любой белок), пучок брокколи, лук, отборное молоко, соль и перец. и козий сыр (вы можете пропустить, если он не содержит молочных продуктов или Whole30, или используйте любой сыр, который вам нравится).Этот рецепт — забавная игра с говядиной и брокколи, но для завтрака. Время на подготовку здесь короткое, всего около 5 минут, все вместе. Мы использовали 2 стакана замороженной брокколи, но вы можете использовать 2 стакана свежей брокколи, только убедитесь, что она хорошо и хорошо нарезана.

Первый шаг — разогреть духовку до 350º и приготовить форму для запекания 9 × 13, сбрызнув маслом авокадо или оливковым маслом. Затем вы хотите приступить к приготовлению чипсов из говядины, если партия еще не приготовлена, и вы можете найти эти инструкции прямо здесь.Пока мясо подрумянилось, разбейте яйца в большой миске. Совершенно нормально использовать венчик или вилку, но я предпочитаю использовать ручной миксер для запекания с яйцами, потому что он пропускает много воздуха в яйца, что помогает сделать выпечку с яйцом немного более воздушной.

После того, как вы перемешали яйца, добавьте молоко и снова перемешайте. Затем добавьте 2 стакана брокколи, 1 нарезанный кубиками белый лук, 1 фунт рубленой говядины, соль и перец и кусочка козьего сыра, раскрошенного и смешанного.Оставьте последние ¼ козьего сыра, чтобы положить сверху крошку перед подачей на стол.

Когда все смешано, вылейте смесь в смазанную маслом сковороду 9 × 13. Поставить в духовку при температуре 350 градусов на 40-60 минут. Начните проверку через 40 минут. Температура духовки варьируется, как и влажность от замороженной брокколи до свежей, поэтому ключ к пониманию того, когда идет выпечка с яйцом, — это слегка встряхнуть, а центр не должен вообще хихикать. Если вы используете замороженные продукты, вы захотите проверить через 40 минут, а если центр все еще влажный, добавьте еще 10 минут и повторите проверку.Если вы обнаружите, что выпечка с яйцами не закончилась, продолжайте готовить и проверять с шагом в 5 минут.

Как подать запеченное яйцо с говядиной и брокколи

Когда яичная выпечка полностью приготовится, выньте ее из духовки и дайте постоять 5 минут. Нарежьте красивый квадрат, посыпьте его козьим сыром или чем угодно. Дополнительные начинки могут быть авокадо, пико-де-галло, зелень, жареные овощи, кетчуп, сальса, жареный картофель, нет предела.

Если вы используете этот рецепт для приготовления еды, не волнуйтесь, если у вас нет возможности разогреть на ходу, он тоже будет восхитительным на вкус! Если у вас нет нашего точного заменителя ингредиентов на то, что есть в вашем холодильнике или морозильной камере.Нет правильных и неправильных ингредиентов, только новые вкусы, которые могут вам понравиться. Здесь подойдут любые остатки говядины или протеина, независимо от того, используете ли вы говяжий фарш, который мы научили готовить, или остатки говяжьего фарша

Выпечка из говядины и брокколи с яйцом {без глютена, без зерна, кето, варианты для палео, Whole30, без молока}

• Говяжьи чипсы весом 1 фунт (здесь подойдет говяжий фарш или другой белок)
• 12 яиц, выращенных на пастбище
• 2 стакана брокколи (свежей или замороженной)
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 1 стакан молока по выбору (молочного или немолочного)
• 6-8 унций козьего сыра (легко можно пропустить или поменяли на сыр по выбору)
• Соль и перец по вкусу

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Приготовьте форму для запекания 9×13, сбрызнув маслом авокадо или оливковым маслом.
2. Приготовьте фарш из говядины, следуя указаниям нашего оригинального рецепта.
3. Нарежьте вареную говядину на мелкие кусочки.
4. В большой миске разбейте 12 яиц. Взбивая венчиком, вилкой или ручным миксером, перемешайте до образования пышной массы.
5. Добавьте 2 чашки брокколи, 1 нарезанный кубиками лук, соль и перец и покрошите ¾ поленьев козьего сыра. Смешайте все эти ингредиенты вместе.
6. Вылейте в подготовленную форму для запекания 9×13.
7. Выпекать в духовке при 350 градусах 40-60 минут.
8. Удалите, когда центр запеканки с яйцами твердый и не покачивается.
9. Дайте постоять 5 минут, нарежьте и подавайте.
10. При использовании для приготовления еды дайте остыть, нарежьте и поместите в герметичные контейнеры для приготовления еды на следующие 5 дней.

3.5.3251

Брокколи, яйцо чеддер и запеканка из хэшбраун

Брокколи, яйцо, чеддер и запеканка из хэшбрауна — восхитительный рецепт вкусного завтрака, которым можно поделиться с семьей.Эту простую запеканку можно приготовить заранее, и она также является отличным рецептом для приготовления еды!

Хорошо, это не вошло в историю как самый полезный рецепт завтрака, который я когда-либо публиковал, но он великолепен, особенно восхитителен.

Кроме того, сегодня 1 февраля, а это, на мой взгляд, означает, что нам снова разрешено сочетать жиры и углеводы. Шучу, но только вроде.

Если вы ищете рецепт более питательной запеканки с низким содержанием углеводов, обратите внимание на мою запеканку для завтрака «Средиземноморский завтрак», запеканку для завтрака с сосисками из цуккини и травами или запеканку для завтрака из сладкой картофельной колбасы и капусты.

Я собираюсь идентифицировать слона в комнате. Магазинного сорта.

Да, я использую в рецепте упакованную еду … пожалуйста, не убивай меня огнем. Упакованные замороженные оладьи, которые я нашел, чудесно чистые и на самом деле содержат только картофель, плюс один ингредиент, который я обнаружил после поиска в Google, предназначен просто для того, чтобы картофель не стал коричневым.

Достаточно сказать, что я не беспокоился о чрезмерной обработке хэшбраунов.Если вы ведете необработанное домашнее хозяйство, смело заменяйте купленную в магазине версию на 5 чашек тертого красновато-коричневого картофеля.

Для этого рецепта запеканки на завтрак очень мало ингредиентов, но он ОГРОМНЫЙ по своему успокаивающему вкусу.

Давайте посмотрим.

Ингредиенты для брокколи, яйца, чеддера и запеканки из хэшбраун:

Hashbrowns: Я использую купленные в магазине замороженные оладьи, которые продаются в пакетах на 30 унций. А для этого рецепта нужен целый пакет.Вы можете заменить обычные оладьи из белого картофеля на оладьи из сладкого картофеля и / или приготовить свои собственные, натерев картофель на терке. Вам понадобится 5 чашек!

Хэшбраун необходимо разморозить, прежде чем готовить рецепт, поэтому помните об этом, прежде чем готовить.

Бекон: Толстый хрустящий бекон (и капли!) Делают эту запеканку из тушеного картофеля особенно соблазнительной. Жирность и дымность бекона придают ему сильный аромат и делают каждый ломтик приятным и сытным.

Вы всегда можете заменить бекон на колбасу для завтрака или на рубленую вареную ветчину, если хотите!

Брокколи: Брокколи помогает придать свежести вкусной запеканке, а также придает удивительный аромат брокколи, который, кажется, так хорошо сочетается с сыром чеддер! Не стесняйтесь опускать его или заменять на цветную капусту, сладкий картофель или мускатную тыкву.

Яйца: Клей, который скрепляет все это вместе! Яйца дополняют запеканку для завтрака с большим количеством белка, добавляют аромат и насыщенность, а также помогают скрепить все вместе в единое целое для завтрака.Вы занимаетесь молочными продуктами? Если это так, не стесняйтесь добавлять ½ стакана сливок или половину с половиной в яйца, когда будете взбивать их, — это будет еще более знойное приключение.

Сыр Чеддер: Этот ингредиент, который делает что угодно лучше 😉 Сыр Чеддер создает прекрасную небольшую корочку для запеканки, добавляя сливочную пикантность и делая этот завтрак неотразимым. Конечно, вы можете заменить его любимым сыром!

… И морская соль!

Дополнительные дополнения:

• 1/2 стакана жирных сливок или половина и половина (взбить с яйцами)
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 4 чашки молодого шпината или капусты
• Любой из ваших любимых сытных овощей, например цветная капуста или мускатная тыква

Как приготовить брокколи, яйцо, чеддер и запеканку из хэшбраун:

Перво-наперво: достаньте оладьи из морозильной камеры и разморозьте их в холодильнике или на прилавке, пока они полностью не оттаят.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и слегка обрызгайте или смажьте большую форму для запекания (13 x 9 дюймов).

Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь и добавьте нарезанный бекон. Готовьте бекон, периодически переворачивая, пока он не достигнет желаемой степени готовности.

Переложите размороженные оладьи в подготовленную форму для запекания и обильно посыпьте морской солью (лучше всего судите, исходя из того, сколько соли вы обычно любите добавлять в картофель.Я не экономлю, потому что считаю картофель мягким без большого количества соли), за которым следуют нарезанная брокколи и приготовленный бекон (включая весь беконный жир !!)

Взбейте яйца и морскую соль в большой миске до однородного состояния.

Равномерно вылейте яичную смесь по оладьям и с помощью ложки или резиновой лопатки перемешайте все вокруг, пока смесь не станет равномерно распределенной.

Посыпать запеканку сыром.

Выпекать от 45 до 55 минут или до тех пор, пока яйца не будут приготовлены и сыр не станет золотисто-коричневым

Дайте настояться 15 минут перед тем, как нарезать и подавать.

Советы по рецептам:

Обязательно посолите и оладьи, и яйца, чтобы запеканка получилась красивой и ароматной. Картофель на вкус очень мягкий, без большого количества соли, и, поскольку этот рецепт состоит в основном из картофеля, вам, вероятно, понадобится больше соли, чем вы думаете, чтобы усилить вкус.

Но поспешите! Пересол тоже не годится! Поэтому руководствуйтесь здравым смыслом, основанным на вашем прошлом опыте работы с хэшбраунами. Если вас беспокоит пересол, вы всегда можете посолить каждый отдельный ломтик перед тем, как съесть его.

Могу ли я сделать это раньше времени ?:

Вы можете легко приготовить эту запеканку за день или ночь перед тем, как приготовить ее. Просто выполните все этапы приготовления (кроме части для выпечки) и накройте ее полиэтиленовой пленкой. Перед запеканием поставьте запеканку в холодильник на срок до 24 часов.

Помните, что запеканка будет запекаться от 45 до 55 минут, так что имейте это в виду при планировании еды 😉 Также лучше всего довести запеканку до комнатной температуры, прежде чем ставить ее в горячую духовку, чтобы она пропеклась равномерно и не пропеклась. не разбейте используемую вами форму для запекания из-за большой разницы температур (некоторые формы для запекания такие хрупкие).

Адаптация рецепта:

• Замените бекон на 1 фунт колбасы для завтрака (или добавьте колбасу в дополнение к бекону
• Используйте свой любимый плавильный сыр вместо чеддера. Грюйер, гауда, моцарелла и сыр Джек — великолепны! Даже фета и пармезан прекрасно подойдут.
• Добавьте ваши любимые овощи. Рассмотрим 1 стакан нарезанного лука, небольшую головку цветной капусты, кабачки, сладкий картофель, мускатную тыкву, чеснок и т.д. дюйм или меньше), чтобы они готовились полностью.

Еще рецепты здорового завтрака:

Бекон, брокколи, чеддер, гашбраун, запеканка

Бекон, брокколи, чеддер, гашбраун, запеканка с яйцами — удивительный рецепт завтрака большой порцией, который можно приготовить или разделить с семьей

• 1 пакет (30 унций) оладьи (размороженные)
• 2 ч.л. морской соли (по вкусу, разделить)
• 6 ломтиков толстого бекона (нарезанного)
• 1 брокколи с большой короной (нарезать мелкими соцветиями)
• 12 крупных яиц (хорошо взбитых)
• 2 стакана тертого сыра чеддер

Дополнительные дополнения:

• 1/2 стакана сливок (или половина и половина)
• 1/2 стакана желтого лука (мелко нарезанного)
• 1 болгарский перец (нарезанный)
• 3 зубчика чеснока (измельченный)

1. Прежде чем делать что-либо еще, достаньте оладьи из морозильной камеры и дайте им разморозиться.Ничего страшного, если они еще холодные и немного подмерзшие, но вы хотите, чтобы нитки тертого картофеля легко ломались.

2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и слегка обрызгайте или смажьте большую форму для запекания (13 x 9 дюймов).

3. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь и добавьте нарезанный бекон. Готовьте бекон, периодически переворачивая, пока он не достигнет желаемой степени готовности.

4. Переложите размороженные оладьи в подготовленную форму для запекания и обильно посыпьте морской солью, затем измельчите брокколи и приготовленный бекон (включая весь беконный жир !!)

5. Взбейте яйца и морскую соль в большой миске до однородного состояния.Равномерно вылейте яичную смесь по оладьям и с помощью ложки или резиновой лопатки перемешайте все вокруг, пока она не станет равномерно распределенной. Посыпать запеканку сыром.

6. Выпекайте от 45 до 55 минут или до тех пор, пока яйца не станут золотисто-коричневыми, а сыр станет золотисто-коричневым. Дайте настояться 15 минут перед тем, как нарезать и подавать.

Запеканка с сыром и брокколи — Num’s the Word

Поделиться — это забота!

Эта простая запеканка с сыром и брокколи — классический продукт, который понравится публике.Ищете ли вы восхитительный гарнир на День Благодарения или мечтаете о сливочной запеканке, которую можно будет иметь под рукой в ​​течение всей недели, это легкое семейное любимое блюдо станет идеальным дополнением к вашему меню.

Запеканка с сыром и брокколи — любимое блюдо всей семьи, которое порадует даже самых придирчивых едоков. Немногие могут устоять перед восхитительной комбинацией брокколи и сыра. Эта простая запеканка из брокколи обязательно понравится всем за обеденным столом, будь то простота или несколько советов, которые помогут сделать ее уникальной.

Вы всегда можете найти запеканку с сыром и брокколи на нашем столе по праздникам вместе с Традиционная запеканка из сладкого картофеля; Яблочно-клюквенная колбаса с начинкой , и, конечно же, моя любимая, Honey Brined Turkey .

Ингредиенты, необходимые для рецепта запеканки с сыром и брокколи:

• Брокколи — Как главная особенность этого рецепта, брокколи просто необходима! После запекания брокколи станет нежной, ароматной и тает во рту.
• Крем куриного супа — Используйте свой собственный домашний вариант или купленный в магазине. Вы также можете заменить его грибным кремом, если он у вас был под рукой!
• Майонез или Miracle Whip — Мы предпочитаем майонез. Если вам нравится альтернатива, некоторые читатели сказали, что они использовали сметану или греческий йогурт вместо майонеза.
• Масло — Если честно, с маслом все вкуснее!
• Яйца — Превращает этот гарнир из брокколи из супа в запеканку.
• Лук — лук придает блюдам особый аромат. Эта запеканка из брокколи не исключение.
• Salt & Pepper — Стандартная американская приправа к любому блюду!
• Очень острый сыр Чеддер — Чем острее сыр, тем больше аромат. Используйте то, что у вас есть, но если вы все равно собираетесь в магазин, возьмите немного острого чеддера!
• Ritz Crackers — Эти крекеры придадут вашей запеканке хрустящий и маслянистый вкус!

Наконечники Pro-Tips:

Puttin ’в отеле Ritz

• Крекеры — самая интересная часть этой запеканки с сыром и брокколи с крекерами Ritz.Раскрошить крекеры и выложить их на запеканку прямо перед запеканием. Это поможет сохранить хрустящие крекеры! Хрустящая текстура поверх теплой запеканки действительно имеет значение.

Свежая брокколи

• Если вы используете свежую брокколи, нарежьте ее на небольшие кусочки.
• Осторожно, не готовьте брокколи на пару слишком долго. Лучше, чтобы брокколи была достаточно нежной, чтобы ее можно было легко протыкать вилкой, но не слишком мягкой.Эта запеканка лучше всего на вкус, когда брокколи нежная, но не слишком жевательная.
• Вы также можете готовить свежесрезанную брокколи в микроволновой печи! Это простой прием, который поможет сократить время, необходимое для приготовления брокколи. Для этого положите нарезанную брокколи в миску с двумя столовыми ложками воды, накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты.

Замороженная брокколи

• Для запеканки такого размера используйте 1 пакет (16 унций) замороженных нарезок брокколи.
• Использование замороженной брокколи делает этот рецепт еще проще, но не забудьте разморозить брокколи и приготовить в соответствии с инструкциями.
• Размораживание замороженной брокколи важно, чтобы ваша запеканка из брокколи и сыра не стала слишком водянистой.

Соедините все вместе:

• Все сливочные качества этого легкого рецепта запеканки с сыром и брокколи окажутся в той же форме для выпечки. Однако гораздо проще смешать все ингредиенты в миске перед тем, как переложить их в форму для запекания.

Настроить:

• Рис может превратить эту запеканку с сыром и брокколи из гарнира в еду! Для этого в смесь ингредиентов перед запеканием добавьте 1 стакан вареного риса.
• Цветная капуста — вкусный заменитель или добавка к брокколи. Вы можете полностью заменить брокколи цветной капустой или отказаться от нее пополам! Нарежьте и приготовьте цветную капусту на пару в соответствии с инструкциями по приготовлению брокколи на шаге 2 этого рецепта запекания из брокколи.
• Грибы — отличное дополнение к сырной запеканке из брокколи! Добавьте 1 стакан нарезанных кубиками грибов, чтобы придать этой восхитительной запеканке землистый вкус.
• Цыпленок — при желании можно добавить ½ стакана нарезанного кубиками приготовленного цыпленка. Я рекомендую оставшуюся курицу, индейку или даже курицу-гриль.

Можно ли замораживать запеканку с сыром и брокколи?

Да! Если вы заранее готовите эту легкую запеканку из брокколи, лучше заморозить запеканку.При хранении в герметичном контейнере он должен оставаться в хорошем состоянии до 3 месяцев.

На сколько хватит этой запеканки с сыром и брокколи?

После запекания запеканка хранится в холодильнике 4-5 дней.

Можно ли заранее приготовить запеканку с сыром и брокколи?

Определенно! Это идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее. Если вы хотите приготовить запеканку позже в тот же день, приготовьте рецепт запеканки на шаге 7.Разогревать духовку не нужно, так как вы сделаете это позже.

После того, как вы закончите приготовление, запеканка будет храниться в холодильнике в течение 3-4 дней. Выпекать согласно инструкции.

Если вы сделали это заранее, чтобы заморозить на потом, приготовьте запеканку в соответствии с указаниями, но не добавляйте крекер или запекайте. Накройте двумя слоями толстой фольги и заморозьте запеканку на срок до 3 месяцев. Сохраните измельченные крекеры Ritz, когда вы будете готовы испечь этот рецепт запеканки с сыром и брокколи.

Когда вы будете готовы приготовить запеканку, дайте ей время полностью оттаять (лучше всего, если она успеет полностью оттаять в холодильнике в течение 24 часов), а затем добавьте крекер и запекайте в соответствии с инструкциями.

Можно ли приготовить запеканку с сыром и брокколи со свежей или замороженной брокколи?

Конечно! Текстура блюда может немного измениться в зависимости от того, используете ли вы свежую или замороженную брокколи, но общий вкус остается потрясающим, независимо от того, используете ли вы свежую или замороженную брокколи.

Как долго хранится запеканка с сыром и брокколи в холодильнике?

После полного приготовления сырная запеканка из брокколи хранится в холодильнике 3-4 дня. Если вы не сможете съесть его за это время, вы всегда можете заморозить его на более поздний срок!

Другие блюда из брокколи, которые вам понравятся:

Основные блюда , которые отлично подходят к этой запеканке

Эта сырная запеканка с сыром и брокколи — гарнир №1 на День благодарения Num’s the Word — и на то есть веские причины! Это не только легко приготовить, но и вкусно!

Настолько хорошо, что многие читатели отметили, что их дети даже съедят это! Если вы ищете простой гарнир для праздничного или воскресного ужина, попробуйте этот рецепт!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 * F
2. Поместите брокколи в корзину для варки на плите и готовьте на пару 5 минут или пока брокколи не станет мягким на вилке.
3. Снимите брокколи с плиты и нарежьте небольшими кусочками. Поместите в миску среднего размера.
4. Добавить в брокколи, суп, майонез, масло, яйца, лук, соль и перец. Хорошо перемешать.
5. Добавьте 3/4 стакана сыра к смеси брокколи и хорошо перемешайте.
6. Вылейте все содержимое в квадратную форму для выпечки 8×8 дюймов.
7. Сверху положите оставшиеся 3/4 стакана сыра и крекеры Ritz.
8. Выпекайте 30 минут или пока сыр не расплавится и верх не станет золотистым.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Доходность:

8
Количество на порцию: Калории: 254 Всего жиров: 20,2 г Насыщенные жиры: 6,3 г Холестерин: 72 мг Натрий: 689 мг Углеводы: 15,9 г Волокно: 1,4 г Сахар: 3,5 г Белки: 4,4 г

Сообщение: 11 марта 2015 г.

Фотографии и текст Обновлено: 19 ноября 2019 г.

Поделиться — это забота!

Сырная ветчина и брокколи Фриттата

Эта легкая фриттата с ветчиной и брокколи с кусочками сыра чеддер — идеальный (и быстрый) вариант низкоуглеводного завтрака или позднего завтрака.Отлично подходит для обслуживания толпы!

Я готовлю на завтрак мини-фриттату или кексы из яичного белка почти еженедельно, но иногда приятно приготовить большую версию для всей семьи. Он идеально подходит для того, чтобы израсходовать остатки мяса и овощей в холодильнике. И к тому же очень просто!

Сегодня у меня есть идея вкусного завтрака для вас… сырная фриттата с ветчиной и брокколи! Этот рецепт на самом деле отлично подойдет для завтрака, ужина, позднего завтрака, Пасхи, Рождества или Дня матери, и это лишь некоторые из них.Фриттаты — такой простой, дешевый и быстрый способ обслужить толпу. Никакого рабства на кухне, готовящего 7 омлетов, и никакого ожидания часа, пока запекется запеканка.

Вы можете добавить любое сочетание овощей и мяса, которое вам нравится, но мне особенно нравится эта версия ветчины, брокколи и сыра. Вместо того, чтобы измельчать сыр, разрежьте его на куски, чтобы получить маленькие кусочки слизистой полезности. Да, пожалуйста!

Разница между омлетом и фриттатой

Хотя фриттаты и омлеты очень похожи, основное различие между ними заключается в том, как яйца готовятся.Оба они начинаются с яичной, мясной и овощной начинки и обычно готовятся на плите.

Омлет обычно готовят на одного человека, его переворачивают и готовят на плите. Фриттата делается для толпы и сначала готовится на плите, а затем готовится в духовке. Вы не переворачиваете фриттаты… вы позволяете им полностью готовиться в духовке.

Состав

Ниже приведены используемые ингредиенты. Не стесняйтесь регулировать в зависимости от предпочтений и того, что у вас есть под рукой!

• Яйца : вам нужно много яиц, чтобы приготовить целую фриттату.Этот рецепт требует 9 целых яиц (желтков и белков).
• Ветчина : Я всегда делаю этот рецепт по праздникам, когда у нас остается запеченная ветчина или ветчина в мультиварке. Это идеальный способ использовать его!
• Сыр : Секрет восхитительной фриттаты заключается в том, чтобы использовать кубики сыра, чтобы у вас были скопления слизистого сырного добра.
• Лук : Я люблю добавлять небольшой нарезанный кубиками лук для дополнительного аромата.
• Брокколи : Брокколи — мой любимый овощ, который я могу добавить.В нем много клетчатки, и он хорошо держится после запекания с яйцами.
• Молоко : Мы используем цельное молоко, но вы можете использовать любое молоко, которое есть в вашем холодильнике.
• Оливковое масло : Вам понадобится небольшое количество масла для обжаривания лука.
• Специи : Я использовал смесь кайенского перца, соли и черного перца, чтобы придать ей дополнительный аромат.

Как приготовить фриттата из брокколи

1. SAUTE .Обжарьте лук на среднем или сильном огне в большой чугунной сковороде до полупрозрачности.
2. КОМБАЙН . В отдельной миске взбейте яйца, молоко и специи.
3. ПРИГОТОВИТЬ . Когда лук будет готов, добавьте брокколи, ветчину и сыр. Убедитесь, что каждая порция равномерно распределена по сковороде. Затем вылейте сверху яичную смесь (не перемешивайте) и варите, пока края не начнут застывать, примерно 7-9 минут.
4. БРОИЛ . Готовьте блюдо в жаровне, пока верх не станет коричневым и яйца не застынут.Обычно это занимает от 2 до 5 минут, но обязательно проверяйте каждую минуту, чтобы он не сгорел.

Стороны для обслуживания с

Нам нравится подавать эту фриттату из брокколи с любой из следующих сторон:

Хранение + заморозка

Эта фриттата с ветчиной может храниться в холодильнике примерно 3-4 дня . Только не забудьте хранить остатки в герметичном контейнере. Чтобы разогреть, поместите в микроволновую печь, духовку или тостер и снова разогрейте в течение нескольких минут.

Чтобы заморозить, я бы рекомендовал разрезать фриттату на 4 части, а затем обернуть каждый кусок по отдельности фольгой. После упаковки поместите все кусочки в пакет для заморозки и храните в морозильной камере. В морозилке его хватит на пару месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте в холодильнике на ночь. На следующий день разогрейте в микроволновой печи или духовке до тепла.

Еще вкуснейшие блюда из яиц:

Сырная ветчина и брокколи Фриттата

Эта легкая фриттата с ветчиной и брокколи с кусочками сыра чеддер — идеальный (и быстрый) вариант низкоуглеводного завтрака или позднего завтрака.Отлично подходит для обслуживания толпы!

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 35 минут

• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 маленькая луковица (или половина большой луковицы, нарезанная)
• 9 яиц
• 1/2 стакана цельного молока
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1 / 8 перца (или по вкусу)
• 2 стакана соцветий брокколи (приготовленных)
• 1,5 стакана вареной ветчины (нарезанной, я использовал стейк из ветчины)
• 6 унций сыра чеддер (нарезать кусочками)

• В большой чугунной сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.Добавить нарезанный лук и варить 5-8 минут до полупрозрачности.

• Взбейте в миске яйца, молоко, соль, кайенский перец и черный перец.

• Разогрейте жаровню. Переместите стойку примерно на 5 дюймов от пламени.

• Когда лук будет готов, выложите брокколи на сковороду. Сверху выложите нарезанную ветчину. Посыпьте сверху кусочками сыра.

• Залейте сверху яичной смесью. Не шевелись.Готовьте 7-9 минут или пока края не начнут застывать.

• Переместите противень в жаровню. Жарить 2-5 минут. Не уходи! Проверяйте каждую минуту. Фриттата готовится, когда верхняя часть становится коричневой и яйца установлены (не шевелясь).

калорий: 372 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 26 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 420 мг | Натрий: 943 мг | Калий: 405 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1345 МЕ | Витамин С: 43.4 мг | Кальций: 422 мг | Железо: 2,4 мг

Рецепт и фотография предоставлены Карен из The Food Charlaton для I Heart Naptime.