Бисквит из ряженки: Бисквит на ряженке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру – Вкусный бисквит на ряженке: фото, видео, инструкция

Содержание

Простой Рецепт бисквита на ряженке пошагово с фото


Простой рецепт бисквита на ряженке пошагово с фото.

Когда хочется сделать чего-нибудь сладенького к чаю без лишних хлопот, такой простой рецепт бисквита на ряженке с изюмом или другими сухофруктами будет в самый раз.

В данном случае представлен рецепт приготовления бисквита на ряженке в мультиварке, однако вы можете испечь его и в духовке. Изюм является приятным дополнением, но необязательным. Вы можете использовать цукаты, орехи, цедру цитрусовых, например, а также для аромата добавить ром, ликер или коньяк. Перед подачей бисквит можно присыпать сахарной пудрой или разрезать и пропитать сладким сиропом.

Количество порций: 1


Бисквит на ряженке
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Выпечка, Бисквит
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Время подготовки: 17 минут
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Количество порций: 1 порция
  • Количество калории: 184 килокалорий
  • Повод: На полдник

Ингредиенты на 1 порция

  • Ряженка — 500 Миллилитров
  • Мука — 3 Стакана (приблизительно)
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сахар — 100 Грамм
  • Изюм — 100 Грамм (по желанию)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки

Пошагово

  1. Перед вами все ингредиенты, необходимые, чтобы сделать бисквит на ряженке в домашних условиях.
  2. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте сахар. Для аромата можете добавить ванильный сахар или щепотку корицы, например.
  3. С помощью миксера взбейте все до однородности.
  4. Продолжая взбивать, добавьте соль, ряженку и соду (можно использовать разрыхлитель).
  5. Небольшими порциями, постоянно перемешивая, введите просеянную муку. Очень важно, чтобы не образовывались комочки в тесте.
  6. Влейте растительное масло без запаха. Впрочем, в этом простом рецепте бисквита на ряженке вы можете использовать и сливочное масло.
  7. Тесто уже готово. Но если вы хотите, то можете добавить еще немного изюма.
  8. Аккуратно все перемешайте.
  9. Жаропрочную форму (если выпекаете в духовке) или чашу мультиварки смажьте маслом и присыпьте немного мукой. Выложите тесто. На режиме «Выпечка» установите таймер на 60 минут. В духовке выпекайте около 45.
  10. А вот и результат. Теперь вы знаете, как сделать бисквит на ряженке с изюмом к чаю. Приятного аппетита!

 

Бисквит на ряженке в духовке — Рецепты на все вкусы

12 апреля 2017 5967

Эта выпечка считается эконом-вариантом среди всех разновидностей бисквитов. Кефир (или любой другой кисломолочный продукт), входящий в состав теста, значительно увеличивает выход готового изделия, при этом стоимость ингредиентов значительно ниже, чем у масляных или яичных аналогов.

Многообразие вариантов этой выпечки (бисквит шоколадный, кофейный, классический или даже без яиц) создают широкое поле для проявления кулинарной фантазии и создания разнообразных тортов. А возможность приготовить такой десерт не только в духовке, но и в мультиварке делают процесс максимально простым.

Классический рецепт

Как приготовить пышный бисквит на кефире

Ингредиенты Количество
яиц — 4 шт.
сахарного песка — 190 г
кефира любой жирности — 200 мл
муки — 280 г
гашеной соды — 10 г
растопленного сливочного масла — 80 г
Время приготовления: 80 минут Калорийность на 100 грамм: 262 Ккал

Что может быть проще и вкуснее, чем классический бисквит на кефире в духовке? Он наполнит дом вкусным ароматом выпечки и украсит любое домашнее застолье. Простые ингредиенты, несложный процесс приготовления и вариативность подачи делают его очень популярным.

Алгоритм выпечки:

  1. В чистой сухой миске миксером взбить яйца, постепенно подсыпая к ним сахар. Взбивать нужно около 10 минут до получения пышной массы;
  2. Когда яйца будут взбиты, не выключая миксер, но переведя его на низкие обороты, влить в миску кефир и сливочное масло; взбить яйца
  3. Как только масса станет однородной, сменить установить на миксер насадку для теста, аккуратно просеять на жидкие ингредиенты муку и вымесить с помощью миксера тесто; добавить тесто
  4. В последнюю очередь в тесто отправляется гашеная сода; смешать тесто
  5. Дно разъемной формы застелить пергаментом, а бока хорошо промазать сливочным маслом и посыпать мукой. Переложить тесто в форму и разровнять лопаткой; выложить тесто
  6. Ставить форму с тестом необходимо сначала в духовку, разогретую до 250 градусов, а когда выпечка приподнимется, снизить температуру до 180-200 градусов. Время, которое выпечка должна провести в духовке составляет от 30 до 40 минут, в зависимости от используемой формы (металл или силикон) и мощности духовки. бисквит готов

Содержание статьи:

Простой рецепт шоколадного бисквита

шоколадный

Этот бисквит может стать основой шоколадного торта или выступить в качестве самостоятельного угощенья, в таком случае его можно пропитать мандариновым или любым другим сиропом, а сверху покрыть шоколадным ганашем. Благодаря тому, что для теста используется какао порошок, а не шоколад, выпечка получается еще и достаточно экономичной.

Для шоколадного пирога или коржей для торта используются следующие ингредиенты:

  • 4 куриных яйца;
  • 300 г сахара;
  • 300 мл кефира;
  • 3 г ванилина;
  • 10 г соды;
  • 90 г какао-порошка;
  • 250 г муки.

Время, затраченное на все кулинарные процессы, в среднем будет равно 60 минут.

Калорийность готовой выпечки составит 237,4 ккал/100 г.

Ход работы:

  1. Ванилин, муку и какао-порошок смешать вместе и просеять через сито два раза;
  2. В кефире комнатной температуры размешать соду и дать ему некоторое время постоять, чтобы прошла реакция;
  3. Тем временем, используя миксер, взбить до увеличения в объеме и осветления цвета массы яйца и сахарный песок;
  4. В яично-сахарную смесь сначала влить кефир с содой, а потом небольшими порциями всыпать сухие просеянные ингредиенты. Ложкой или специальной насадкой миксера замесить тесто;
  5. Тестом заполнить подготовленную форму для выпекания и отправить ее в разогретую духовку. Выпечка должна провести около 40 минут при 200 градусах. Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.

Пышный бисквит на кефире без яиц

Само слово «бисквит» вызывает в голове ассоциативный ряд – яйца, сахар, миксер, взбивание… И когда из этой цепочки выпадает, казалось бы, главный ингредиент (яйца), кажется, что бисквит уже не получится.

Но не все так печально, как может показаться. Яйца в бисквите отлично можно заменить несколькими столовыми ложками растительного масла, а разнообразить и сделать более интересным вкус этого постного блюда смогут экстракт ванили и сухофрукты.

Для постного бисквита без яиц понадобятся:

  • 200 мл кефира;
  • 100 г сахара;
  • 70 мл растительного масла без запаха;
  • 30 г картофельного крахмала;
  • 5 г соды;
  • 200 г муки.

Времени на приготовление этой постной выпечки уйдет столько же сколько и для обыкновенного бисквита – до 60 минут.

Калорийность в расчете на 100 граммов готового пирога – 315,2 килокалории.

Последовательность кулинарных процессов:

  1. Кефир, сахар и подсолнечное масло комнатной температуры сначала смешать, а потом хорошо взбить миксером;
  2. Отдельно смешать соду, муку и картофельный крахмал, просеять несколько раз, чтобы дополнительно обогатить тесто кислородом;
  3. К жидкой составляющей потихоньку ввести сухую смесь и замесить густую тягучую массу;
  4. Смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки заполнить тестом не более, чем на половину. Отправить бисквит выпекаться при 180 градусах. Время его пребывания в духовке зависит от ее мощности, но не может быть больше 1 часа.

Рецепт выпечки на основе кофе в мультиварке

Этот нежный и сочный кофейный бисквит по вкусу напоминает десерт Тирамису. А поскольку готовится он с использованием возможностей такого чуда современной техники, как мультиварка, то сложность рецепта становится минимальной.

От хозяйки требуется лишь смешать все ингредиенты для теста, переложить их в чашу мультиварки, включить нужную программу, а все остальное сделает умная помощница.

Ингредиенты, который войдут в состав кофейного бисквита:

  • 2 куриных яйца;
  • 200 г сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 мл жирного кефира;
  • 15 г растворимого кофе;
  • 5 г гашеной соды;
  • 130 г муки.

С учетом времени, которое необходимо кофе, чтобы полностью раствориться в кефире, время приготовления составит около 1,5 часа.

Калорийность кофейного пирога – 311,0 ккал/100 г.

Порядок приготовления:

  1. Важный момент: накануне приготовления кофейного пирога необходимо заранее достать сливочное масло из холодильника. Чтобы достичь нужной консистенции, оно должно провести ночь при комнатной температуре;
  2. Растворимый кофе всыпать в теплый кефир, размешать и отставить в сторону до полного растворения. Это займет 20-30 минут;
  3. Яйца миксером взбить с сахаром на высоких оборотах, когда все крупинки разойдутся, положить масло и продолжить взбивание;
  4. Затем влить кефир с растворившимся кофе, просеять муку и последний ингредиент – гашеная сода. Миксером хорошо размешать массу;
  5. Переложить тесто в смазанную чашу мультиварки и испечь до готовности используя опции «Выпечка», «Кекс» или «Пароварка». Длительность программы выпечки составляет 60 минут, но если по ее окончании корж останется влажным, его можно довести до готовности в течение 10 минут, используя подогрев;
  6. Готовый бисквит можно разрезать пополам и пропитать сметаной взбитой с сахаром и растворимым кофе.

Полезные советы

В рецептах кефирных бисквитов кефир можно заменить любым другим кисломолочным продуктом: ряженка, йогурт, простокваша, сметана или просто кислое молоко.

Чтобы сливочное масло при его добавлении в тесто не отслоилось, оно должно быть такой же температуры, как и остальные ингредиенты, и вводить его нужно постепенно небольшими порциями.

Дополнительно в тесто бисквита на кефире можно положить сухофрукты, цукаты, свежие ягоды и фрукты, кусочки шоколада, цедру лимона или апельсина. Все это сделает десерт более оригинальным и вкусным.

Перед украшением пирог обязательно должен остыть. Для сладкого декорирования можно использовать сахарную или шоколадную глазурь, джемы или варенье, сахарную пудру, свежие фрукты и ягоды, сгущенное молоко, любые виды крема (заварной, сметанный, творожный или йогуртовый).

Оценить статью:

3

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:



Source: NoteFood.ru

Бисквит на ряженке — кулинарный рецепт с пошаговыми инструкциями

Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Описание

Вкус этого бисквита нежный, молочный. В отличии от классического, он более влажный за счет добавления в тесто масла и ряженки. Хотите попробовать? Смотрите, как приготовить бисквит на ряженке. Описание приготовления: Нет ничего проще, чем испечь бисквит. Но этот бисквит особенный, его вкус невероятный, а все благодаря ряженке. Ее жирность должна быть не менее 2,5 %. Растительное масло должно быть рафинированным, без запаха. Используйте бисквит, как основу для тортиков или просто к чаю, он влажный и вкусный, понравится всем без исключения! Количество порций: 8-10

Ингредиенты

Изюм — 100 Грамм (по желанию)

Мука — 3 Стакана (приблизительно)

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Соль — 1 Щепотка

Ряженка — 500 Миллилитров

Растительное масло — 3 Ст. ложки

Сахар — 100 Грамм

Яйцо — 2 Штуки

Пошаговый рецепт

1. Перед вами все ингредиенты, необходимые, чтобы сделать бисквит на ряженке в домашних условиях.

2. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте сахар. Для аромата можете добавить ванильный сахар или щепотку корицы, например.

3. С помощью миксера взбейте все до однородности.

4. Продолжая взбивать, добавьте соль, ряженку и соду (можно использовать разрыхлитель).

5. Небольшими порциями, постоянно перемешивая, введите просеянную муку. Очень важно, чтобы не образовывались комочки в тесте.

6. Влейте растительное масло без запаха. Впрочем, в этом простом рецепте бисквита на ряженке вы можете использовать и сливочное масло.

7. Тесто уже готово. Но если вы хотите, то можете добавить еще немного изюма.

8. Аккуратно все перемешайте.

9. Жаропрочную форму (если выпекаете в духовке) или чашу мультиварки смажьте маслом и присыпьте немного мукой. Выложите тесто. На режиме «Выпечка» установите таймер на 60 минут. В духовке выпекайте около 45.

10. А вот и результат. Теперь вы знаете, как сделать бисквит на ряженке с изюмом к чаю. Приятного аппетита!

Торт на ряженке в домашних условиях: рецепты

Как сделать торт на ряженке в домашних условияхРяженка – кисломолочный продукт, который изготавливают из топленого молока, не добавляя в него никаких дополнительных ингредиентов. Впервые делать ряженку начали на Украине, для ее изготовления смешивали сливки, и молоко. Такую смесь помещали в глиняный кувшин и ставили томиться в печь при больших температурах. Ряженка приобретала насыщенный вкус, кремовую консистенцию и характерный палевый оттенок. После этого в нее добавляли одну столовую ложку сметаны и оставляли в теплом месте. Продукт получался густой, с молочным привкусом. До сегодняшнего времени хозяйки используют глиняную посуду, как и в старинные времена.

Полезные свойства ряженки

  1. Главным преимуществом ряженки считается высокое содержание фосфора и кальция. В одном стакане содержится приблизительно 25% дневной нормы кальция и 20% суточной нормы фосфора.
  2. Ряженка отлично влияет на работу желудка.
  3. Белок, содержащийся в ряженке, быстрее расщепляется, чем белок в других кисломолочных продуктах.
  4. Постоянное употребление ряженки стимулирует работу почек.
  5. В составе продукта имеется ряд полезных элементов, которые помогают лучше усваиваться пище.
  6. Употреблять ряженку рекомендуют при гипертонии.
  7. Советуют употреблять этот продукт на ночь, так как в нем содержится ряд полезных элементов, которые придают сытость и устраняют чувство голода.

Состав продукта

Ряженка, как и все кисломолочные продукты, является источником множества полезных веществ. В ее состав входят следующие компоненты:

  • фосфор;
  • кальций;
  • магний;
  • витамины – А, В1 и В2, С, Е, РР и бета-каротин;
  • калий;
  • натрий.

Правила выбора

Перед тем как покупать продукт, следует уделить внимание таким моментам:

  1. Дата выпуска и срок годности. Ряженка может храниться не больше пяти дней. Если на упаковке указан другой срок, в ряженке, скорее всего, содержатся консервирующие добавки.
  2. Состав. В натуральном продукте не должно быть консерваторов и стабилизаторов.
  3. Упаковка. Лучше всего чтобы упаковка была стеклянной, так можно рассмотреть цвет и консистенцию продукта.
  4. Цвет. Продукт должен быть кремового оттенка.
  5. Консистенция. Не должно наблюдаться комков.
  6. Запах. При открытии аромат должен быть приятным, нерезким.

Ряженка в кулинарии

Как другие кисломолочные продукты, ряженку активно применяют в кулинарии. Из нее можно приготовить множество вкусных блюд:

  • фруктовые и овощные напитки;
  • сладкую выпечку торты, блины, оладьи и т. д.;
  • желе и другого рода сладости.

Торт на ряженке в домашних условиях: простой рецепт своими руками

Из ряженки можно приготовить множество десертов, как на праздник, так и на каждый день. Одним из таких рецептов является торт «Медовый». Для приготовления этого торта вам понадобятся:

  • ряженка – 500 миллилитров;
  • мед – 2-3 столовые ложки;
  • яйцо – 1 штука;
  • сахар – 1,5 стакана;
  • сода – 2 ч. л;
  • мука – 2 стакана.

Для крема вам понадобятся:

  • домашняя сметана – 400 миллилитров;
  • сахар – 3⁄4 стакана.

Этапы приготовления:

  1. В глубокую миску выливаем ряженку, добавляем соду и тщательно перемешиваем. Яичный желток отделяет от белка и добавляем в полученную массу. Туда же кладем мед и еще раз перемешиваем.
  2. Добавляем полстакана сахара и снова перемешиваем.
  3. Белки взбиваем с оставшимся сахаром.
  4. Добавляем муку и замешиваем тесто.
  5. Взбитые белки высыпаем в тесто и аккуратно перемешиваем. Так у нас получилось тесто.
  6. Форму смазываем маслом и 1/3 теста выливаем в подготовленную ёмкость, выставляем температуру +180 °С и выпекаем три коржа.
  7. Для крема нам понадобится взбить сметану с сахаром. Коржи тщательно промазываем, украшаем по своему желанию.
  8. Торт готов – можно ставить на праздничный стол.

Читайте также: Можно ли пить ряженку при грудном вскармливании

Фруктовый торт с яблоком и дыней

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • сахар – 6 ст. л.;
  • мука – 100 г;
  • крахмал – 50 г;
  • яблоки – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Крем и прослойка:

  • ряженка – 200 миллилитров;
  • желатин – 25 г;
  • дыня – 200 г;
  • сахар – 2/3 стакана.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Желтки смешиваем с сахаром до образования пышной массы.
  2. Белки взбиваем с сахаром до густоты, сахар желательно всыпать постепенно.
  3. Аккуратно перемешиваем белки с желтками, всыпаем муку, крахмал и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем снизу вверх.
  4. Емкость смазываем маслом и в нее вливаем половину теста. На поверхность выкладываем яблоки, нарезанные тонкими ломтиками.
  5. Заливаем оставшимся тестом, выставляем духовку до +180 °С и печем в течение 35-40 минут.
  6. Остывший корж разрезаем на две половины.
  7. Желатин заливаем 100 миллилитрами воды и оставляем на двадцать минут, после этого ставим на огонь и нагреваем до того момента, пока желатин не растворится полностью. До кипения доводить нельзя.
  8. Дыню нарезаем кусочками, всыпаем 3-4 столовые ложки сахара, ставим на огонь и варим до густоты, после этого взбиваем до состояния пюре.
  9. Половину желатина вливаем в пюре и смазываем ним нижнюю сторону коржа.
  10. Вторую часть добавляем в ряженку, добавляем 1/2 стакана сахара и тщательно перемешиваем.
  11. Первый корж накрываем вторым и заливаем ряженкой. Ставим в холодильник.
  12. Когда заливка остынет, украшаем дыней.

Пышный вкусный торт можно подавать к столу.

Как мы видим, ряженка – продукт, который имеет множество полезных свойств. Из нее можно изготавливать множество блюд, в том числе и домашнюю выпечку.

≡ Простой Рецепт Бисквита на ряженке пошагово с фото, рецепт домашней кухни

Когда хочется сделать чего-нибудь сладенького к чаю без лишних хлопот, такой простой рецепт бисквита на ряженке с изюмом или другими сухофруктами будет в самый раз.

В данном случае представлен рецепт приготовления бисквита на ряженке в мультиварке, однако вы можете испечь его и в духовке. Изюм является приятным дополнением, но необязательным. Вы можете использовать цукаты, орехи, цедру цитрусовых, например, а также для аромата добавить ром, ликер или коньяк. Перед подачей бисквит можно присыпать сахарной пудрой или разрезать и пропитать сладким сиропом.

Количество порций: 1

Простой рецепт бисквита на ряженке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 50 килокалорий.

Бисквит на ряженке
  • Время подготовки: 12 минут
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Количество калории: 50 килокалорий
  • Количество порций: 1 порцию
  • Повод: На полдник
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Выпечка, Бисквит

Ингредиенты на одну порцию

  • Ряженка — 500 Миллилитров
  • Мука — 3 Стакана (приблизительно)
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сахар — 100 Грамм
  • Изюм — 100 Грамм (по желанию)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

  1. Перед вами все ингредиенты, необходимые, чтобы сделать бисквит на ряженке в домашних условиях.
  2. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте сахар. Для аромата можете добавить ванильный сахар или щепотку корицы, например.
  3. С помощью миксера взбейте все до однородности.
  4. Продолжая взбивать, добавьте соль, ряженку и соду (можно использовать разрыхлитель).
  5. Небольшими порциями, постоянно перемешивая, введите просеянную муку. Очень важно, чтобы не образовывались комочки в тесте.
  6. Влейте растительное масло без запаха. Впрочем, в этом простом рецепте бисквита на ряженке вы можете использовать и сливочное масло.
  7. Тесто уже готово. Но если вы хотите, то можете добавить еще немного изюма.
  8. Аккуратно все перемешайте.
  9. Жаропрочную форму (если выпекаете в духовке) или чашу мультиварки смажьте маслом и присыпьте немного мукой. Выложите тесто. На режиме «Выпечка» установите таймер на 60 минут. В духовке выпекайте около 45.
  10. А вот и результат. Теперь вы знаете, как сделать бисквит на ряженке с изюмом к чаю. Приятного аппетита!

 

≡ Пошаговый Простой Рецепт Бисквита на ряженке с фото для приготовления в домашних условиях

Когда хочется сделать чего-нибудь сладенького к чаю без лишних хлопот, такой простой рецепт бисквита на ряженке с изюмом или другими сухофруктами будет в самый раз.

В данном случае представлен рецепт приготовления бисквита на ряженке в мультиварке, однако вы можете испечь его и в духовке. Изюм является приятным дополнением, но необязательным. Вы можете использовать цукаты, орехи, цедру цитрусовых, например, а также для аромата добавить ром, ликер или коньяк. Перед подачей бисквит можно присыпать сахарной пудрой или разрезать и пропитать сладким сиропом.

Количество порций: 1

Простой рецепт бисквита на ряженке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 106 килокалорий.

Бисквит на ряженке
  • Время подготовки: 19 минут
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Количество калории: 106 килокалорий
  • Количество порций: 1 порцию
  • Повод: На полдник
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Выпечка, Бисквит

Ингредиенты на одну порцию

  • Ряженка — 500 Миллилитров
  • Мука — 3 Стакана (приблизительно)
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сахар — 100 Грамм
  • Изюм — 100 Грамм (по желанию)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

  1. Перед вами все ингредиенты, необходимые, чтобы сделать бисквит на ряженке в домашних условиях.
  2. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте сахар. Для аромата можете добавить ванильный сахар или щепотку корицы, например.
  3. С помощью миксера взбейте все до однородности.
  4. Продолжая взбивать, добавьте соль, ряженку и соду (можно использовать разрыхлитель).
  5. Небольшими порциями, постоянно перемешивая, введите просеянную муку. Очень важно, чтобы не образовывались комочки в тесте.
  6. Влейте растительное масло без запаха. Впрочем, в этом простом рецепте бисквита на ряженке вы можете использовать и сливочное масло.
  7. Тесто уже готово. Но если вы хотите, то можете добавить еще немного изюма.
  8. Аккуратно все перемешайте.
  9. Жаропрочную форму (если выпекаете в духовке) или чашу мультиварки смажьте маслом и присыпьте немного мукой. Выложите тесто. На режиме «Выпечка» установите таймер на 60 минут. В духовке выпекайте около 45.
  10. А вот и результат. Теперь вы знаете, как сделать бисквит на ряженке с изюмом к чаю. Приятного аппетита!

 

Рецепт Бисквит на ряженке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.4 кКал 1684 кКал 13.9% 6% 722 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.4% 1246 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 7.9% 544 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 5.7% 753 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1% 4110 г
Зола 0.786 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72 мкг 900 мкг 8% 3.4% 1250 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4.3% 989 г
Витамин В4, холин 60.73 мг 500 мг 12.1% 5.2% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 2.9% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3704 г
Витамин В9, фолаты 4.611 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8675 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 1.6% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 2.1% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3759 г
Витамин Н, биотин 4.625 мкг 50 мкг 9.3% 4% 1081 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8225 мг 20 мг 9.1% 3.9% 1097 г
Ниацин 0.375 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.99 мг 2500 мг 6.2% 2.7% 1623 г
Кальций, Ca 94.21 мг 1000 мг 9.4% 4% 1061 г
Кремний, Si 0.436 мг 30 мг 1.5% 0.6% 6881 г
Магний, Mg 15.96 мг 400 мг 4% 1.7% 2506 г
Натрий, Na 61.06 мг 1300 мг 4.7% 2% 2129 г
Сера, S 61.85 мг 1000 мг 6.2% 2.7% 1617 г
Фосфор, Ph 112.4 мг 800 мг 14.1% 6% 712 г
Хлор, Cl 36.22 мг 2300 мг 1.6% 0.7% 6350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.5 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 9.82 мкг ~
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 2.6% 1668 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3311 г
Кобальт, Co 2.356 мкг 10 мкг 23.6% 10.1% 424 г
Марганец, Mn 0.0767 мг 2 мг 3.8% 1.6% 2608 г
Медь, Cu 35 мкг 1000 мкг 3.5% 1.5% 2857 г
Молибден, Mo 2.673 мкг 70 мкг 3.8% 1.6% 2619 г
Никель, Ni 0.24 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Селен, Se 7.724 мкг 55 мкг 14% 6% 712 г
Титан, Ti 1.2 мкг ~
Фтор, F 14.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4505 г
Цинк, Zn 0.3224 мг 12 мг 2.7% 1.2% 3722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.172 г ~
Сахароза 12.035 г ~
Фруктоза 0.141 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.386 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.465 г ~
10:0 Каприновая 0.401 г ~
12:0 Лауриновая 2.845 г ~
14:0 Миристиновая 1.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.956 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.581 г min 16.8 г 9.4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.383 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.5%
18:2 Линолевая 0.348 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *