Грибной суп в мультиварке-скороварке. Как вкусно приготовить суп из сушеных грибов при помощи мультиварки
Во время грибных сезонов хозяйки пытаются запастись наибольшим количеством опят, лисичек, груздей, подосиновиков, сыроежек и других подобных даров леса. Ведь каждый знает, что эти деликатесы любому блюду могут придать необыкновенный аромат и сделать его шедевром кулинарии.
По сравнению с замораживанием или маринованием, сушка является самым лучшим способом хранения грибов, поскольку сушеное “лесное мясо” сберегает в себе абсолютно все полезные вещества и витамины, благодаря чему они с легкостью усваиваются в желудочно-кишечном тракте человека.
Приобретая сушеные грибы на продуктовом рынке или в супермаркете, обращайте особое внимание на их структуру. Гриб не должен быть увядшим или водянистым. Лучше всего брать лисички, маслята или же другие виды, но обязательно знакомые вам! При этом они должны быть небольшого размера, ведь в молоденьких грибках попросту не успевают накопиться вредные вещества или выхлопные газы, если они растут неподалеку от дороги. Как говорится, доверяй продавцу, но и проверяй, ведь здоровье важнее всего!
Важно: если вы хотите сушить грибы самостоятельно, то отбирайте свежие, упругие, без каких-либо повреждений и темных пятен. Не стоит их промывать, достаточно будет очистить от земли, мха, листьев и просто промокнуть влажной салфеткой. При сушке грибов целиком, лучше всего разделить их по размерам, чтобы процесс шел равномерно.
Особенно ароматными и питательными из сушеных грибов получаются первые блюда, рецепт одного из которых вместе с фото мы предлагаем вашему вниманию. Также на сайте есть видео инструкции. Спецификой процесса готовки нашего супа является использование мультиварки. Эта удобная кухонная техника экономит много усилий, которые должна прикладывать хозяйка.
Ингредиенты
Порций: – +
- сушеные грибы 50 г
- картофель (средний) 5 шт.
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- сливочное масло (можно заменить растительным) 30 г
- мука в/с 2 ст.л.
- вода 1.5 л
- специи (соль, перец, приправы) по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) 20 г
На порцию
Калории: 81 ккал
Белки: 3.2 г
Жиры: 3.5 г
Углеводы: 14.5 г
40 мин. Видео-рецепт Печать
Для начала сушеные белые грибы замачиваем в воде на один час. Если грибы крупные, поломайте их на более мелкие кусочки.
Мультиварку включаем в режим «выпечка» и добавляем сливочное или растительное масло. Репчатый лук режем и выкладываем в чашу мультиварки.
Пока обжаривается лук (минут пять), чистим и режем морковь. Морковь можно натереть на крупной терке. Я порезала соломкой. Все зависит от вашего вкуса. Отправляем морковку к луку и двадцать пять минут в общей сложности пассируем овощи.
Тем временем чистим картофель, режем кубиком или соломкой.
Берем пшено и хорошо промываем его в воде. Кипятим воду в чайнике.
Далее, когда сухие грибы настоялись, добавляем их в чашу к овощам. Вливаем горячую воду. Солим по вкусу, добавляем лавровый лист, сухую зелень по желанию.
Будем готовить грибной суп в мультиварке на режиме «тушение» 1,5 часа.
По окончанию приготовления за десять минут в можно добавить свежей зелени.
Даем постоять супчику минут десять и разливаем по тарелкам. По желанию можно заправить суп с сушеными грибами сметаной.
За рецепт и пошаговые фото приготовления супа с сухими грибочками и пшеном благодарим Светлану Кисловскую.
Приятного всем аппетита желает Записная книжка рецептов!
Для тех, кто не представляет себе дневной рацион без грибов в любом виде и имеет дома мультиварку, предоставляем несколько интересных рецептов. Теперь не нужно мечтать о вкусном и горячем супчике, заглядывать в кафе и изучать меню, чтобы заказать вкусный суп с сушеными грибами. Его вы можете приготовить самостоятельно, без потери драгоценного времени.
Хотите сварить вкусный суп на обед из сушеных грибов, но никогда этим не занимались? Не спешите отдавать вязку грибов соседке или подруге, это же настоящее богатство! Из нескольких сушеных грибов получится очень вкусный суп. Он будет таким ароматным, что все члены семьи будут в буквальном смысле пританцовывать возле мультиварки и считать минутки, пока суп будет готов. Так что, не раздумывая, отправляемся на кухню, чтобы подготовить:
- картошку – 5 шт.;
- овощи: лук и морковку – по 1 шт.;
- грибы сушеные – 50 г;
- масло любое (сливочное или растительное) – 2 ст.л.;
- соль, черный перец молотый, душистый горошком – по вкусу;
- мука белая высшего сорта – 2 ст.л.
Готовим в такой последовательности:
- Первым делом грибы нужно замочить в теплой воде. Воду берите не из-под крана, а кипяченую, из фильтра или родниковую, чуть подогретую. Залейте грибы, чтобы вода их полностью покрывала и пока что оставьте на столе.
- Занимаемся другими продуктами: овощи нужно почистить и измельчить, обжарить в масле (режим «Жарка») сначала лук, пока он не станет прозрачным. Не забывайте помешивать лук лопаточкой, чтобы он не пригорал. Затем нужно добавить морковку (натираем на мелкой терке или измельчаем при помощи острого ножа на кубики или соломку приблизительно одинакового размера).
- Что касается выбора масла: можно все сделать на растительном (выбор за вами: оливковое, подсолнечника, кукурузное, рапсовое) или использовать кусочек сливочного масла. Только тогда в его качестве вы должны быть уверены на все 100%.
- Пока овощи еще не приготовились, но есть несколько свободных минуток, включите плиту, поставьте сухую сковородку, высыпьте муку, обжарьте слегка, пока не изменится цвет. Мука должна приобрести светло-золотистый оттенок.
- Мука нужна только в том случае, если суп хотите сварить с грибами и картошкой, без крупы. Если хотите, добавьте горсть гречки или риса, а возможно и макарон, тогда мука не нужна.
- Муку после обжарки нужно ввести к овощам, перемешать. Если мультиварка отключилась, пусть прибор пока постоит в режиме «Подогрева». А нам нужно быстренько почистить картошку, измельчить (кубиками или соломкой).
- Теперь грибы – воду слить, слегка отжать грибы. Если у вас целые лесные грибочки, их нужно нарезать на кусочки.
- Включите мультиварку, активировав программу «Тушение», добавьте картошку и грибы, специи и соль. По желанию – лавровый листик среднего размера.
- Теперь вода – заливаем очищенной водой содержимое чаши мультиварки и активируем прибор. Нам нужно установить таймер на 1 час. Можно пойти и другим путем: режим «Суп», время приготовления 40 минут, потом добавить по необходимости.
Подавать такой ароматный суп желательно со свежей зеленью (перед подачей измельчите и в каждую тарелку положите по чуть-чуть), а также домашней сметаной. Вот такой простой рецепт готовки супа. Первое блюдо получится не только ароматным, но еще и очень полезным и вкусным. Если же вы решили вместо муки добавить какую-нибудь крупу, то это нужно делать за 15 минут до завершения программы.
Суп из сушеных грибов с пшеном в мультиварке
Традиционно на Руси суп с лесными грибами варили круглый год. Летом, в сезон сбора лесных даров, варили суп из свежих грибочков, а в холодное время года – из сушеных. Грибы сушили и складывали целыми вязками, чтобы потом варить первые блюда, готовить картошку в печи и другие блюда. И мы приготовим первое блюдо по рецепту наших прабабушек.
Какие ингредиенты понадобятся:
- грибы белые сушеные или любые другие – 50 г;
- морковка – 2 небольшие;
- луковица – 1 шт.;
- картошка – 6 шт. среднего размера;
- вода колодезная – 2.5 л;
- пшено – 5 ст.л.;
- лавровый лист и другие специи, в том числе и соль – по вкусу;
- кусочек сливочного масла;
- свежая зелень в каждую тарелку.
Тонкости приготовления блюд
Суп из сушеных грибов в мультиварке
Приглашаю всех любителей грибов на вкусный обед. Сегодня готовим лёгкий грибной суп из сушёных грибов в мультиварке. Ведь сушёные грибы имеют необыкновенный аромат при приготовлении, они вкусны и очень полезны. Если вы насушили грибочки впрок или купили упаковочку лесных грибов в магазине – смело варите этот супчик, не пожалеете. Ваши домашние будут в полном восторге и уже начнут до готовности супа – крутиться на кухне около мультиварки – ведь аромат при варке грибного супа источается просто бешенный. Всем рекомендую приготовить хоть раз суп именно из сушёных грибов — вы останетесь довольны.
Ингредиенты:
- сушеные грибы — 50 г
- картофель — 4 — 5 шт
- лук — 1 шт
- морковь средняя — 1 шт
- мука — 2 ст. ложки
- сливочное или растительное масло
- соль и специи по вкусу
- вода
Как приготовить суп из сушеных грибов в мультиварке:
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. В мультиварке в режиме «выпечка» на сливочном или растительном масле обжарить лук и морковь.
Пока овощи обжариваются в мультиварке, муку слегка обжарить на сковороде до золотистого цвета. Если планируете готовить грибной суп в мультиварке с крупой или вермишелью, муку в этом случае можно не добавлять.
Добавить обжаренную муку к овощам, перемешать.
Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками, грибы (если целые) нарезать мелко.
Отправить в чашу картофель, грибы. Добавить лавровый лист.
Посолить, посыпать специями по вкусу. Залить водой. Из зелени у меня сушеный укроп.
Закрыть крышку, установить режим «тушение» на 1,5 часа. Готовить суп до сигнала.
Подать суп из сушеных грибов со сметаной и зеленью.
Суп с грибами в мультиварке панасоник получается очень вкусным и наваристым.
Приятного аппетита!!!
С уважением, Наталья.
Другие рецепты с сайта:
Грибной суп из сушёных грибов в мультиварке. Сытный суп из сушеных грибов в мультиварке редмонд
Сегодня мы с вами познакомимся с приготовлением полезного, вкусного и очень сытного обеда – грибной суп из сушёных грибов в мультиварке. Преимущество сушёных грибов – их аромат, которым вы можете наслаждаться в процессе приготовления. Также они имеют потрясающий вкус. Так что предлагаю вашему вниманию несколько рецептов такого супа.
Суп из сушёных грибов в мультиварке
Ингредиенты:
- Грибы сушёные – 50 гр.
- Луковица – 1 шт.
- Мука – 2 ст. ложки
- Соль, специи – по вкусу
- Картофель – 5 клубней
- Морковь – 1 средняя
- Масло сливочное (можно взять растительное)
Как приготовить:
- Сначала зальём грибы водой и оставим их на час.
- В это время луковицу следует нарезать, а морковь натереть. Включить на мультиварке режим «Выпечка» и обжаривать овощи на масле.
- Пока в мультиварке жарятся овощи, на сковородке можно обжарить пшеничную муку. Потом переложить её к луку и морковке и хорошо размешать.
- Картофелины очистить, промыть и порезать. Грибы тоже нарезать. Переложить в мультиварку.
- Закинуть в чашу лаврушку, засыпать специи, соль. Влить воду. Можно добавить зелень.
- Теперь на полтора часа устанавливаем «Тушение». После сигнала можно открывать крышку и подавать суп к обеду.
Грибной суп из сушёных грибов с пшеном в мультиварке
Ингредиенты:
- Сухие грибы белые – 50 гр.
- Морковь – 2 шт.
- Пшено – 5 ст. ложек
- Вода – 2 с половиной литра
- Лист лавровый
- Картофель – 5 клубней
- Луковица – 1 шт.
- Масло сливочное – 30 гр.
- Зелень – пучок
- Соль.
Как приготовить:
- Белые грибы я сначала замочила в воде на час. Можно их порезать перед этим, если они достаточно крупные.
- Теперь включим на полчаса программу «Выпечка» на мультиварке и положим в чашу масло. Луковицу я измельчила на комбайне, положила обжариваться в мультиварку.
- В это время занялась морковью. Почистила её, мелко порезала. Переложила к луку. Овощи иногда необходимо помешивать.
- Пока они пассируются, нарезала почищенный картофель. Затем промыла пшено.
- После того, как грибы настоятся, кладём их к овощам, вливаем горячую воду, также добавляем картошку с пшеном.
- Далее следует суп посолить, закинуть лаврушку и зелень, если хочется. Готовить суп нужно в течение полутора часов на программе «Тушение».
- Перед подачей дать настояться минут десять.
Грибной суп с вермишелью в мультиварке
Ингредиенты:
- Сушёные грибы – 75 гр.
- Морковь – 1 средняя
- Вермишель – 100 гр.
- Специи – по вкусу
- Картофель – 5 клубней
- Луковица – 1 шт.
Как приготовить:
- В первую очередь необходимо промыть грибы и положить их в глубокую миску, после чего влить кипяток. Накрыть тарелкой или крышкой.
- Пока разбухают грибы, займёмся подготовкой овощей. Картошку я почистила и порезала. Морковь и лук тоже.
- Затем лук с морковкой выложила в мультиварку. Также влить подсолнечное масло. Пассировать в течение 5 минут на «Жарке».
- Позже добавить картошку, затем грибы. Влить воду, посолить. Остаётся только на 2 часа включить «Тушение».
- Когда до окончания программы останется полчаса, всыпать вермишель. А перед подачей засыпать порубленной зелени.
Грибной суп из сушёных грибов с курицей в мультиварке
Ингредиенты:
- Сушёные грибы – 300 гр.
- Картофель – 3 клубня
- Луковица – 100 гр.
- Вода – 2 литра
- Соль, чёрный перец
- Филе куриное – 300 гр.
- Морковь – 200 гр.
- Масло подсолнечное – 2 ст. ложки
- Лук зелёный
Как приготовить:
- Грибы я сначала залила водой и на пару часов оставила под крышкой.
- Поставить мультиварку в режим «Жарка». Таймер установить на 20 минут.
- Потом я промыла курицу, а в чашу мультиварки влила масло. Когда оно нагрелось, выложила в неё курицу и с двух сторон обжаривала минут 10. Посыпать солью и перцем.
- Теперь пора заняться обработкой овощей. Морковь с луком почистить, измельчить. Положить к курице.
- Затем нарезать грибы и закинуть их в чашу. Жарить при закрытой крышке до истечения заданного времени.
- Картошку я почистила и порезала. После звукового сигнала положила её к овощам, курице и грибам. Залила воду и посолила. Теперь можно включить на 1 час «Тушение».
- Когда до готовности супа останется пара минут, всыпаем порубленный зелёный лук.
Грибной суп с с сыром в мультиварке
Ингредиенты:
- Сушёные белые грибы – 50 гр.
- Картофель – 300 гр.
- Луковица – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Вода – 2 с половиной литра
- Сыр плавенный – 300 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Вермишель – 40 гр.
- Соль.
Описание
Грибной суп в мультиварке мы будем готовить не из свежего, а из сушеного продукта. Засушенные грибы придадут супу некоторую пикантность и насыщенность. Сам по себе он получится постным и нежирным. Блюдо можно будет подавать в качестве обеда в диетическом меню.
Главная его особенность — это, разумеется, быстрота приготовления. Мы просто подготовим все овощи и постепенно добавим их в мультиварку, а уж она позаботиться о том, чтобы супчик получился сытным и ароматным.
Пошаговый рецепт приготовления такого горячего блюда с фото вы можете найти ниже. Из него вы узнаете, как быстро и просто приготовить ароматный грибной суп в мультиварке в домашних условиях. Помимо сушеных грибов, еще одним основным ингредиентом супа станет гречка. Эта крупа известна своими вкусовыми качествами и полезными свойствами. Именно она сделает суп густым и наваристым.
Ингредиенты
-
(1 упаковка) -
(2 шт.) -
(1 шт.) -
(1 шт.) -
(100 г) -
(немного для жарки) -
(по вкусу) -
(по вкусу)
Шаги приготовления
Лучше всего использовать грибы разных сортов. Чтобы они хорошо разваривались, замочим грибы в холодной воде на 60 минут.
Сливаем из кастрюли воду в чистую миску (она нам еще понадобится ). Грибы опускаем на дно чаши мультиварки и выставляем режим обжаривания.
Времени жарки должно хватить, чтобы очистить луковицу и нарезать её небольшими кусочками.
Заливаем дно формы мультиварки с грибами подсолнечным маслом, добавляем туда же нашинкованный лук. Тщательно перемешиваем ингредиенты и продолжаем обжаривать.
Морковь промываем и очищаем от кожицы, измельчаем с помощью ножа или на крупной терке, добавляем её к грибам и луку.
Картофель промываем и очищаем, нарезаем средними кубиками.
Отправляем нарезанный картофель в чашу мультиварки, заливаем все ингредиенты ранее процеженной водой и выставляем режим варки. Готовиться суп будет в течение 50 минут.
Рецепт супа сушеных грибов мультиварке. Грибной суп из сушеных грибов в мультиварке редмонд. Как приготовить суп из сушеных грибов в мультиварке
Время: 60 мин.
Порций: 5-6
Сложность: 3 из 5
Редмонд пользуется особой популярностью в настоящее время, причем не только в нашей стране, но и во всем мире. И это правильно, ведь это изысканное, но в то же время деликатное блюдо, которое при правильном приготовлении способно понравится любому ценителю домашней и полезной еды. Приготовить такой супчик в домашних условиях не составит труда, ведь делается он достаточно легко и быстро.
Немногие хозяйки знают, что получается очень насыщенным, аппетитным, ароматным, а главное — полезным для здоровья. Именно поэтому они стараются готовить блюдо на плите, хотя в таком случае суп получается менее наваристым и теряет свой аромат. Не зря в настоящее время все хвалят мультиварку, ведь первые блюда она действительно готовит превосходно, сохраняя все витамины и полезные свойства продуктов, а также придавая бульону чудесный аромат.
Стоит отметить, что грибной суп получается наиболее вкусным именно из сухих грибов, так как свежие не могут придать бульону навара. При этом их вид может быть различным – белые грибы, лисички, подосиновики, боровики и так далее. Даже из сушеных опят супчик в мультиварке получится изысканным и очень полезным.
Основу любого грибного супа, помимо картофеля, должны создавать овощи, которые прекрасно сочетаются с грибами, а также делают блюдо более сбалансированным. К ним можно отнести морковь, лук, перец и так далее. А вот добавлять в бульон специи не стоит, ведь они перебьют весь вкус и сделают его более «резким». В качестве приправ можно добавить в рецепт лишь свежую зелень, черный перец или лавровый лист.
Нельзя не заметить, что в наши дни приобрели особую популярность сытные и густые супы (крем-суп и суп-пюре), которые получаются очень наваристыми. При этом приготовить их можно по-разному: с добавлением сыра, сливок, картофельного пюре и так далее. В каждом случае вкус блюда будет меняться, поэтому вы с легкостью сможете найти рецепт, который придется по душе вам и вашим домочадцам.
Сделать такое первое сможет любая хозяйка, так как мультиварка Редмонд будет ей в помощь. Сегодня наиболее славится грибной суп со сливками, который нередко подается на праздники и торжества. Многие дополняют его не только сушеными, но также замороженными, маринованными или свежими грибами.
Ингредиенты:
По желанию в блюдо можно добавить немного чеснока, чтобы сделать его вкус более выраженным.
Шаг 1
Грибы тщательно промываем и заливаем на 10 минут водой, чтобы они слегка размягчились. По желанию их можно оставить залитыми на всю ночь — в таком случае воду от грибов можно будет использовать для бульона.
Шаг 2
Картофель чистим и режем небольшими ломтиками. Крупно резать клубни не рекомендуется, так как тогда блюдо будет дольше готовиться.
Шаг 3
Луковицу чистим и мелко рубим.
Шаг 4
Выкладываем все подготовленные ингредиенты в чашу мультиварки и заливаем водой.
Суп из сушеных грибов в мультиварке скороварке. Простые рецепты грибного супа из сушеных грибов для мультиварки. Суп из сушеных грибов с мясом в мультиварке
Для тех, кто не представляет себе дневной рацион без грибов в любом виде и имеет дома мультиварку, предоставляем несколько интересных рецептов. Теперь не нужно мечтать о вкусном и горячем супчике, заглядывать в кафе и изучать меню, чтобы заказать вкусный суп с сушеными грибами. Его вы можете приготовить самостоятельно, без потери драгоценного времени.
Хотите сварить вкусный суп на обед из сушеных грибов, но никогда этим не занимались? Не спешите отдавать вязку грибов соседке или подруге, это же настоящее богатство! Из нескольких сушеных грибов получится очень вкусный суп. Он будет таким ароматным, что все члены семьи будут в буквальном смысле пританцовывать возле мультиварки и считать минутки, пока суп будет готов. Так что, не раздумывая, отправляемся на кухню, чтобы подготовить:
- картошку – 5 шт.;
- овощи: лук и морковку – по 1 шт.;
- грибы сушеные – 50 г;
- масло любое (сливочное или растительное) – 2 ст.л.;
- соль, черный перец молотый, душистый горошком – по вкусу;
- мука белая высшего сорта – 2 ст.л.
Готовим в такой последовательности:
- Первым делом грибы нужно замочить в теплой воде. Воду берите не из-под крана, а кипяченую, из фильтра или родниковую, чуть подогретую. Залейте грибы, чтобы вода их полностью покрывала и пока что оставьте на столе.
- Занимаемся другими продуктами: овощи нужно почистить и измельчить, обжарить в масле (режим «Жарка») сначала лук, пока он не станет прозрачным. Не забывайте помешивать лук лопаточкой, чтобы он не пригорал. Затем нужно добавить морковку (натираем на мелкой терке или измельчаем при помощи острого ножа на кубики или соломку приблизительно одинакового размера).
- Что касается выбора масла: можно все сделать на растительном (выбор за вами: оливковое, подсолнечника, кукурузное, рапсовое) или использовать кусочек сливочного масла. Только тогда в его качестве вы должны быть уверены на все 100%.
- Пока овощи еще не приготовились, но есть несколько свободных минуток, включите плиту, поставьте сухую сковородку, высыпьте муку, обжарьте слегка, пока не изменится цвет. Мука должна приобрести светло-золотистый оттенок.
- Мука нужна только в том случае, если суп хотите сварить с грибами и картошкой, без крупы. Если хотите, добавьте горсть гречки или риса, а возможно и макарон, тогда мука
Грибной суп из сушеных грибов в мультиварке
Сушеные грибы имеются почти у каждой хозяйки в доме. Что неудивительно, их собирание и сушка остаются популярными у жителей России в летне-осенний период. И с каким удовольствием можно использовать грибы в зимний период, чтобы побаловать семью приготовленным из них блюдом. Ну а если собственных запасов нет, их можно купить практически в любом магазине. Суп из сухих грибов в мультиварке непременно порадует всех своим насыщенным и неповторимым ароматом. Главное, что готовить это первое блюдо невероятно легко.
Блок: 1/8 | Кол-во символов: 540
Источник: https://MoyGrib.ru/recipes/soups/gribnoy-sup-multivarke.html
Какие грибы выбрать
Важно заметить, что именно сухие грибы придают супу необыкновенный аромат и насыщенный вкус, которых трудно добиться, используя свежий или замороженный продукт. Поэтому для супа многие предпочитают только их.
Для приготовления рекомендуется отдать предпочтение следующим видам: белым, подберезовикам, боровикам, подосиновикам, лисичкам, сыроежкам. Можно также использовать шампиньоны, но с ними суп получается не таким насыщенным.
Существует множество способов готовки такого блюдав мультиварке. Почему именно в ней? На это есть свои причины, основными из них являются:
- По популярности и функциональности данный прибор обошел обычную газовую плиту и духовку. Достаточно только положить все продукты, включить подходящий режим и уйти спокойно с кухни заниматься другими необходимыми делами.
- Вода в ней во время приготовления не выкипает, что также является плюсом.
- Продукты в мультиварке получаются с очень насыщенным вкусом, чего сложно добиться на обычной плите. Кроме этого, они редко развариваются.
Именно поэтому предлагается рассмотреть несколько простых и вкусных рецептов приготовления грибного супа из сушеных грибов в мультиварке.
Блок: 2/8 | Кол-во символов: 1156
Источник: https://MoyGrib.ru/recipes/soups/gribnoy-sup-multivarke.html
Почему блюдо лучше готовить в мультиварке
Мультиварка – универсальная техника, в которой можно приготовить многие рецепты. Супы не исключение. Такое блюдо получится не только вкусным, но и сохранит все полезные свойства и отличный аромат.
Стоит отметить, что суп готовится в закрытом кухонном приборе, а значит, помимо отличного аромата, который образуется при приготовлении, бульон не убежит и не будет испаряться.
Также стоит отметить, что вода по мере закипания в мультиварке не бурлит, что обеспечивает сохранение всех полезных свойств грибов и овощей. После приготовления вам не придется мыть большое количество посуды – лишь чашу мультиварки и разделочную доску.
Картофель и крупа при варке в кухонном приборе не разваливаются, и не теряют форму. Поэтому даже если блюдо по мере приготовления будет стоять в мультиварке, все продукты останутся цельными и такими же вкусными.
Если после окончания варки добавить в суп зелени и на пару минут закрыть прибор, бульон станет еще полезней и ароматней, что немаловажно для первых блюд.
В результате супчик с грибами получается питательным, полезным, ароматным и необычайно вкусным. А готовить его одно удовольствие, ведь аромат от грибов будет стоять на кухне вплоть до конца приготовления.
Блок: 2/7 | Кол-во символов: 1240
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/supi/iz_sushenyx_gribov.html
Как приготовить «Грибной суп из сушеных грибов в мультиварке»
Сушеные грибы заливаем кипятком, накрываем и оставляем на час-полтора.
Размокшие грибы мелко нарезаем.
Очистим лук и морковь. Лук нарежем кубиками, морковь натрем на крупной терке.
Наливаем в чашу мультиварки масло, включаем режим «Выпечка» на 20 минут. Добавляем лук, морковь и грибы. Обжариваем и не забываем помешивать.
Очистим картофель, нарежем его небольшими кубиками.
Перловую крупу тщательно промоем под проточной водой. Вместо перловки можно использовать овсяные хлопья.
Воду, в которой замачивались грибы, процедим.
Наливаем в мультиварку к обжаренным овощам с грибами кипяток (около 2 литров), добавляем картофель, крупу и воду от грибов. Солим, добавляем перец. Ставим режим «Тушение» и время — 2 часа.
Сварить суп можно и быстрее, за 1 час в режиме «Суп». Но при тушении он получится как из печки, насыщенный и более ароматный. Подаем суп со сметаной для тех, кто не постится 🙂
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Блок: 4/4 | Кол-во символов: 4334
Источник: https://povar.ru/recipes/gribnoi_sup_iz_sushenyh_gribov_v_multivarke-40480.html
Какие грибы стоит использовать для приготовления
Варить суп можно с любыми сушеными съедобными грибами. Это могут быть:
- Сыроежки
- Шампиньоны
- Боровики
- Подберезовики
- Белые грибы
- Подосиновики
- Лисички
Стоит отметить, что сушка любого вида грибов должна быть правильно выполнена, так как этот продукт на 80% состоит из воды и при неправильной заготовке грибы могут получиться невкусными или быстро испортятся. В наше время купить в магазине такой продукт, проблематично, так как не везде его продают. Поэтому лучше не рисковать и самостоятельно заготовить свежие грибочки, что зимой наслаждаться чудесным первым блюдом.
Блок: 3/7 | Кол-во символов: 614
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/supi/iz_sushenyx_gribov.html
Ингредиенты:
| Сухие грибы | — 1 ст. |
| Луковица | — 1 шт. |
| Рис | — 1/2 ст. |
| Морковь | — 1 шт. |
| Картофель | — 2-3 шт. |
| Масло | — немного |
| Лавровый лист | — 2-3 шт. |
| Соль | — по вкусу |
| Перец | — по вкусу |
Стоит отметить, что шампиньоны рекомендуется использовать только в крайнем случае, так как они пресные, безвкусные и «пустые». Приготовление супа осуществляется по шагам.
Шаг 1
Грибы промываем и заливаем в кастрюле или миске на 2-3 часа. Вода при этом должна быть горячей.
Шаг 2
По истечении времени сливаем настой и заливаем грибы чистой водой так, что она занимала половину чаши мультиварки. Ставим прибор в режим «Тушение», добавляем соль и варим до закипания. После этого убираем с поверхности воды пену.
Шаг 3
По мере закипания процеживаем бульон, грибы режем и обжариваем в мультиварке на программе «Жарка» вместе с луком и морковью. Не забудьте, что жарить нужно на сливочном масле.
Шаг 4
Через 20 минут жарки заливаем бульон в чашу и еще раз кипятим его на программе «Тушение». Тем временем подготовим картошку – очищаем клубни и режем небольшими кубиками.
Шаг 5
Добавляем картофель в чашу после закипания воды, кладем специи, рис и лавровый лист. Варится блюдо 50 минут на том же режиме.
По мере приготовления высыпаем в чашу заранее измельченную зелень и закрываем мультиварку на 3-5 минут. После этого ароматный и легкий супчик можно подавать к столу.
Суп с грибами получается особенно вкусным и питательным. Попробуйте приготовить такое блюдо самостоятельно, и радости ваших близких не будет предела.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
Блок: 7/7 | Кол-во символов: 1683
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/supi/iz_sushenyx_gribov.html
Блок: 4/8 | Кол-во символов: 1
Источник: https://MoyGrib.ru/recipes/soups/gribnoy-sup-multivarke.html
Этапы приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты.
Грибы необходимо обильно залить холодной водой и оставить на 3 часа.
По истечении времени грибы вернутся в свое исходное состояние и отдадут воде все вредные вещества.
Очистить и нарезать мелкими кубиками морковь и лук. Мультиварку включить на функцию «Жарка», влить в чашу растительное масло и через минуту выложить лук с морковкой, перемешивая, обжарить овощи до мягкости (это займет 2-3 минуты).
Затем влить в чашу 3 литры воды, выложить лавровые листики и переключить мультиварку на функцию «Суп».
Грибы, замоченные в воде, слегка отжать от воды и выложить в чашу мультиварки, закрыть крышку мультиварки.
Варить сушеные грибы 15 минут на режиме мультиварки «Суп».
Очистить и кубиками нарезать картофель. Затем выложить картошку в чашу мультиварки, закрыть крышку и продолжить варить до готовности (на это понадобится еще 10-15 минут).
Как только сварится картофель, всыпать красную чечевицу и продолжить варить с закрытой крышкой мультиварки еще 5 минут (до готовности крупы). Вместо чечевицы я часто использую гречневую крупу. С ней грибной суп тоже получается наваристым и вкусным.
За 2 минуты до готовности выложить в суп веточку-две укропа и по вкусу добавить соль.
Насыщенный, с умопомрачительным ароматом грибной суп из сушеных грибов, приготовленный в мультиварке, разлить по тарелочкам.
Подавать грибной супчик на стол в горячем виде.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1449
Источник: https://rutxt.ru/node/12971
Какую крупу стоит использовать при приготовлении
В качестве крупы можно использовать любой вариант: перловку, рис, гречку и даже макароны. В любом случае она будет придавать бульону сытность и делать суп более разнообразным.
Блок: 5/7 | Кол-во символов: 225
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/supi/iz_sushenyx_gribov.html
Блок: 6/8 | Кол-во символов: 1
Источник: https://MoyGrib.ru/recipes/soups/gribnoy-sup-multivarke.html
Грибной суп с вермишелью
Ингредиенты:
- грибы сухие — 80 грамм;
- вода – 2 – 2,5 л.;
- 1 луковица и морковь;
- картошка – 3 – 4 шт.;
- вермишель — 90 грамм;
- приправы;
- масло растительное или сливочное – 30 г.
Время готовки: 90 минут
Приготовление:
- Добавить холодную воду в грибы и оставить на 1 час, чтобы они разбухли. Для ускорения процесса можно использовать кипяток. Залить им и накрыть крышкой. В этом случае необходимо подождать только 30 минут.
- Приготовить овощи: очистить и нарезать кубиками картофель, мелко порезать луковицу, морковь натереть на терке или порезать кружочками, соломкой.
- Лук кладем в чашу мультиварки и пассируем его в течение 5 минут в режиме «жарка», затем добавляем морковь и жарим еще 3 минуты.
- После обжарки овощей влить воду, добавить грибы, картошку. Не забываем посолить, поперчить.
- Тушить все на соответствующем режиме 1,5 часа.
- Через 1 час положить вермишель и готовить до окончания программы.
- При подаче на стол рекомендуется заправить суп сметаной, добавить мелконарезанную зелень.
Блок: 10/12 | Кол-во символов: 1007
Источник: https://www.cafe-homyak.ru/pasties/recept-supa-sushenyh-gribov-multivarke-gribnoi-sup-iz-sushenyh.html
Грибной суп с рисом
Продукты:
- вода -2,5 литра;
- сухие грибы — 60 грамм;
- лук и морковь – 1 шт.;
- 5 картофелин;
- рис – полстакана;
- зелень измельченная;
- сливочное масло – 30 грамм;
- соль, перец – по вкусу.
Время варки в минутах: 55
Количество порций: 4
Способ приготовления:
- В холодную воду положить сухие грибы, оставить на 1,5 часа.
- Порезать лук, морковь измельчить на терке.
- Почистить и нарезать кубиками картошку.
- Тщательно промываем рис, пока вода не станет прозрачной.
- В режиме «жарка» пассировать лук 5 минут, затем добавить к нему морковь и грибы, обжаривать еще 5 – 8 минут.
- После пассировки овощей влить воду, закинуть картошку, рис, соль, специи и поставить тушиться на 45 минут.
- Через 40 минут положить лавровый лист, зелень.
- Дождаться окончания программы.
Чтобы супчики получились очень вкусными, желательно использовать только грибы, которые были высушены совсем недавно. Следует тщательно проверить их на отсутствии плесени, загрязнений. Также не рекомендуется добавлять в этот суп множество ароматных приправ и специй, так как они могут только испортить его насыщенный вкус.
Подготовить необходимые ингредиенты.
По истечении времени грибы вернутся в свое исходное состояние и отдадут воде все вредные вещества.
Очистить и нарезать мелкими кубиками морковь и лук. Мультиварку включить на функцию «Жарка», влить в чашу растительное масло и через минуту выложить лук с морковкой, перемешивая, обжарить овощи до мягкости (это займет 2-3 минуты).
Затем влить в чашу 3 литры воды, выложить лавровые листики и переключить мультиварку на функцию «Суп».
Грибы, замоченные в воде, слегка отжать от воды и выложить в чашу мультиварки, закрыть крышку мультиварки.
Варить сушеные грибы 15 минут на режиме мультиварки «Суп».
Очистить и кубиками нарезать картофель. Затем выложить картошку в чашу мультиварки, закрыть крышку и продолжить варить до готовности (на это понадобится еще 10-15 минут).
Как только сварится картофель, всыпать красную чечевицу и продолжить варить с закрытой крышкой мультиварки еще 5 минут (до готовности крупы). Вместо чечевицы я часто использую гречневую крупу. С ней грибной суп тоже получается наваристым и вкусным.
За 2 минуты до готовности выложить в суп веточку-две укропа и по вкусу добавить соль.
Насыщенный, с умопомрачительным ароматом грибной суп из сушеных грибов, приготовленный в мультиварке, разлить по тарелочкам.
Блок: 12/12 | Кол-во символов: 2359
Источник: https://www.cafe-homyak.ru/pasties/recept-supa-sushenyh-gribov-multivarke-gribnoi-sup-iz-sushenyh.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/12971: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1449 (9%)
- https://recepti-vmultivarke.ru/supi/iz_sushenyx_gribov.html: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 3762 (22%)
- https://povar.ru/recipes/gribnoi_sup_iz_sushenyh_gribov_v_multivarke-40480.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 4334 (26%)
- https://1000.menu/cooking/25212-sup-iz-sushenyx-gribov-v-multivarke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2353 (14%)
- https://MoyGrib.ru/recipes/soups/gribnoy-sup-multivarke.html: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 1698 (10%)
- https://www.cafe-homyak.ru/pasties/recept-supa-sushenyh-gribov-multivarke-gribnoi-sup-iz-sushenyh.html: использовано 2 блоков из 12, кол-во символов 3366 (20%)
Суп с сушеными грибами — рецепты в мультиварке
Если вам надоели мясные или рыбные супы, то я советую вам попробовать приготовить суп с сушеными грибами. Для приготовления супа, отлично подойдут белые сушеные грибы или сушеные опята. Суп с сушеными грибами всегда получается намного вкуснее, чем со свежими или с замороженными грибами. Вкус у супа получается более яркий и насыщенный. К тому же в этом супе много белка и мало калорий. Так что он еще и диетический. Надеюсь, что вы обязательно воспользуетесь моим рецептом и приготовите суп с сушеными грибами в мультиварке.
Ингредиенты:
- Сушеные грибы (белые или опята) – 30 грамм;
- Вода – 1 литр;
- Картофель – 2 штуки;
- Репчатый лук – 1 штука;
- Морковь – 1 штука;
- Лапша (очень мелкая) – 1 столовая ложка;
- Соль, перец – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки.
Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие
Процесс приготовления рецепта
Чтобы приготовить суп с сушеными грибами, мы будем использовать сушеные грибы, воду, картофель, лук, морковь, лапшу, соль, перец и растительное масло.
Несколько раз промываем грибы в горячей воде, а затем замачиваем их в горячей воде на 30 минут.
В кастрюлю наливаем немного растительного масла. Мелко нарезаем репчатый лук. Морковь натираем на крупной терке. Кладем их в кастрюлю. Обжариваем все вместе на режиме «Выпечка» 10-12 минут.
Мелко нарезаем грибы и кладем их тоже в кастрюлю.
Картофель нарезаем на небольшие кубики и добавляем их в кастрюлю.
Вливаем воду. Всыпаем соль и перец по вкусу. На мультиварке ставим режим «Выпечка » на 40 минут.
За 10 минут до приготовления всыпаем лапшу и все хорошо перемешиваем. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поставьте оцену:
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
Виктория