Суп из чечевицы в мультиварке поларис: Суп из чечевицы в мультиварке Поларис – Суп из чечевицы в мультиварке

Содержание

Суп из чечевицы в мультиварке Поларис


Если вы хотите накормить свою семью вкусным, сытным и полезным обедом, то чечевичный суп будет как раз то, что нужно. Готовится суп из чечевицы в мультиварке также просто, как и все другие супы.

Не все знают, насколько полезны и вкусны блюда из чечевицы и часто минуют этот сорт бобов на прилавках магазинов. И должна вам сказать, что напрасно. Из чечевицы можно готовить каши, супы, борщи, паштеты. Чечевица – это источник белка, фолиевой кислоты и клетчатки. Так, лишь в одной порции каши из этих миниатюрных бобовых содержится до 90% требуемой нормы фолиевой кислоты для нашего организма. Чечевичный суп хорошо подойдет для тех, кто старается ограничить в своей диете так называемые «быстрые углеводы»: картошку, макароны, хлеб. Ведь чечевица сама по себе достаточна в качестве наполнителя для супа, который получится сытным, насыщенным и очень вкусным.

Ингредиенты:

  • Чечевица 1 мультистакан,
  • Морковь 1 шт.,
  • Луковица 1 шт.,
  • Голень куриная 300 г,
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.,
  • Лавровый лист,
  • Перец горошком,
  • Соль.

Способ приготовления супа из чечевицы

Морковку режем соломкой, лук кубиками и кладем в чашу мультиварки.

Обжариваем овощи в режиме «Жарка» до золотистости. Чтобы овощи не пригорели, периодически помешиваем их лопаткой.

Голени разрезаем на порционные куски и выкладываем в обжаренные овощи. Суп из чечевицы можно готовить кроме курицы из свинины, или говядины. Только предварительно такое мясо следует обжарить в мультиварке и в режиме «Тушение» тушить около 30 минут, чтобы в супе оно было мягким. Или можно использовать предварительно готовый мясной бульон. Для мясного бульона следует отварить мясо на кости или мякоть в кипящей воде в течение полутора часов.

Чечевицу несколько раз промываем холодной водой.

Засыпаем чечевицу в чашу мультиварки. Обратите внимание, что чечевицу, как и все сорта бобовых, не стоит замачивать на несколько часов, перед тем как добавить в суп. Это еще один существенный плюс в мультиварке. Захотели полакомиться свежим супом из чечевицы? В мультиварке через 40 минут плюс 5 минут на обжаривание овощей с мясом, он будет готов. Далее солим и кладем специи.

Вливаем 1,5 литра воды и включаем режим «Бобы» на 40 минут. Закрываем крышку мультиварки и ждем, пока она закончит процесс готовки.

Видите, насколько просто варить суп из чечевицы в мультиварке Поларис. Свежий суп разливаем в тарелки специальным половником, предназначенным для мультиварки.

Перед подачей суп можно украсить свежей зеленью. Очень вкусно, когда в супе попадаются с чечевицей кусочки мяса.

Приятного аппетита!

Суп из красной чечевицы в мультиварке

Предлагаю вам приготовить очень вкусный и полезный чечевичный суп в мультиварке. Я использовала красную чечевицу — она быстро разваривается и блюдо готовится недолго. Суп очень похож по вкусу на гороховый, чечевица разваривается и суп приобретает пюреобразную структуру. Готовить

суп из красной чечевицы в мультиварке лучше на один раз, на следующий день он превратится в кашу. Но это поправимо — вы просто влейте немного бульона или кипяченой водички и добавьте соли, доведите суп до кипения и он станет таким же по консистенции и вкусу, как и свежесваренный.

Ингредиенты

Для приготовления супа из красной чечевицы в мультиварке понадобится:

чечевица красная — 250 г;

картофель (средний) — 2 шт.;

лук — 1 шт.;

морковь — 0,5 шт.;

соль, специи — по вкусу;

масло сливочное — 10 г;

масло растительное — 1 ст. л.;

вода — 1,8 литра.

Этапы приготовления

Морковь, картошку и лук очистить. Лук нарезать небольшими кусочками, морковь — брусочками или соломкой, поместить овощи в чашу мультиварки, добавить сливочное масло, влить растительное масло.

Выставить программу «Жарка» на 10 минут, помешивая, обжарить морковку с луком.

Картофель нарезать небольшими кубиками.

Красную чечевицу промыть несколько раз холодной водой.

В чашу мультиварки к обжаренным овощам добавить картофель, чечевицу, всыпать соль и специи.

Влить горячую воду.

Выставить режим «Суп» на 25 минут, крышку мультиварки закрыть.

Суп готовится быстро — красная чечевица хорошо разваривается, картофель за это время успевает полностью свариться. Разлить очень вкусный и полезный чечевичный суп, приготовленный в мультиварке, по тарелкам и подать к столу!

Приятного аппетита!

Чечевичный суп в мультиварке поларис. Суп с зеленой чечевицей в мультиварке

Сегодня на обед в меню – суп из чечевицы, приготовленный в мультиварке. Вкусный, сытный и наваристый суп понравится всем. Готовить суп из чечевицы в мультиварке будем с куриным филе, но можно использовать любове мясо, неплохо для этого супа подходит говядина и кролик – нежирное мясо.

Чечевица – очень полезный продукт, но не многие умеют ее правильно готовить, поэтому часто в магазине обходят стороной. Самый распространенный способ – супы из чечевицы (как наш в мультиварке), но из нее также готовят пюре, каши, начинку для пирогов.

Суп из чечевицы – отличное второе блюдо для вашего семейного обеда. Легкий и одновременно сытный. Подавать такой суп нужно не сразу же, как только мультиварка закончила программу, а дать ему настоять минут 20, и затем уж разливать по тарелкам. И больше свежей зелени с чесноком, господа – так вкуснее!

Время на стряпню: 1 час 10 минут, рецепт рассчитан на 6 порций.

  • картофель – 3 шт
  • чечевица красная – 2/3 стакана
  • чечевица зеленая – 2/3 стакана
  • куриное филе – 300 г
  • лук – 1 шт., крупный
  • морковь – 1 штука, крупная
  • чеснок – 5 зубков
  • томатная паста – 1,5 ст.ложки
  • растительное масло – 4 ст.ложки
  • паприка молотая
  • смесь перцев
  • смесь прованский трав

Готовим суп из чечевицы в мультиварке

Овощи вымыть и очистить от кожуры. Затем нарезаем: картошку – аккуратными кубиками, лук – шинкуем мелко, морковку – на терку.

Выложить все подготовленные овощи в мультиварку, налить масло (можно использовать в том числе и сливочное). Включить программу “Жарка” на 8 минут. Один раз помешать.

Грудку порубить на крупные или мелкие куски – как вам нравится. Лучше использовать именно куриное филе без косточек и кожи. Подойдет также и индейка.

Когда мультиварка даст сигнал, что жарка окончена, слегка обжаренные овощи посолить, добавить к ним специи и пасту.

Туда же в чашу мультиварки положить хорошенько промытую чечевицу, курину и налить 2,5 литра воды. Включить программу “Суп” (“Бобовые” – если есть такая). Время приготовления – 45 минут.

Через это время чечевица в мультиварке полностью разварится.

Когда суп почти готовить, посыпать мелко рубленым укропом (петрушкой), чесноком. Суп с чечевицей подавать горячим.

Приятного аппетита!

Как приготовить суп из смеси чечевицы в мультиварке поделилась valenti.

Традиционный турецкий суп с чечевицей от NK cooking:

Для основы супа отдайте предпочтение бульонам, сваренным из мяса на косточке, это могут быт

Чечевичный суп в мультиварке поларис. Чечевичный суп в мультиварке

Приверженцам здорового питания посвящается – если вы хотите примкнуть к числу красивых, здоровых и стройных – пора начинать питаться правильно. Приготовить в мультиварке сытное блюдо гораздо проще – минимум времени на готовку плюс отличный результат. Именно так можно сказать и о простом рецепте приготовления супа из чечевицы в мультиварке.

Напрасно многие хозяйки обходят стороной бобовые, особенно чечевицу. А ведь в этом неприметном продукте содержится гораздо больше белка, чем в мясе и молочных продуктах. Кроме этого, имеется фолиевая кислота в достаточно высоком количестве. Так что если съесть порцию вкусного супчика, то можно не только долгое время не испытывать голод, но и пополнить запасы витаминов и микроэлементов. Давайте вместе приготовим вкусный суп из чечевицы в мультиварке.

Что потребуется:

  • чечевица – 1 стакан с горкой;
  • картошка – 3 средние клубня;
  • морковка, луковица – по 1 штучке;
  • вода – 1.7 л;
  • масло растительное – по вкусу;
  • соль и специи – также по необходимости.

О том, как правильно готовить суп из чечевицы в мультиварке:

  1. Сначала подготовка овощей, потом закладка продуктов. Чистим лучок и морковочку. Что касается размеров этих овощей, то выбирайте среднего размера. Если морковка небольшая, можно положить парочку, как и лук – не помешает.
  2. Чистим лук и морковку, нарезаем произвольно – так, как вы обычно готовите любой суп.
  3. Далее нужно налить в чашу прибора растительное масло. Что касается выбора масла, то можно взять любое, каким пользуетесь. Вкуснее всего получится зажарка на оливковом масле. Конечно же, не менее вкусным получится супчик и с использованием масла подсолнечника.
  4. Обжариваем сначала лук в режиме «Жарки», спустя пару минут добавляем морковку. Если натерли на терке с мелкими насечками, тогда можно сразу выложить в чашу прибора вместе лук с морковкой. Время обжарки – 5-7 минут.
  5. При желании можно разнообразить этот рецепт, особенно когда в холодильнике имеются остатки свежего помидора и сладкого болгарского перца. Смело нарезаем эти овощи,

Суп из чечевицы в мультиварке / Мясные супы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление супа из чечевицы в мультиварке:

Шаг 1: подготавливаем мясо.
нарезка мяса
Этот чудесный суп затмит все первые горячие блюда, которые вы пробовали раньше, но для начала надо подготовить все составляющие данного кушанья. В первую очередь промываем под струйками свиной ошеек, сушим его бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и острым кухонным ножом удаляем с него пленку, прожилки, излишки жира, а также кости, очень часто остающиеся на мясе поле рубки туши. Дальше нарезаем свинину небольшими порционными кусочками величиной
от 2 до 2,5 сантиметров
и перемещаем их на тарелку.
Шаг 2: подготавливаем овощи.
нарезка лука и моркови
Потом, воспользовавшись чистым ножом, очищаем от кожуры все указанные в ингредиентах овощи, промываем их, сушим, по очереди отправляем на чистую доску и измельчаем. Картофель рубим крупными ломтиками размером до 2-х сантиметров, скидываем в глубокую посуду, заливаем проточной водой и выдерживаем в ней до использования, чтобы не потемнел. Лук и морковь шинкуем небольшими кубиками от 5 до 7 миллиметров, распределяем нарезки по отдельным мискам и приступаем к следующему шагу.
Шаг 3: подготавливаем чечевицу.
чечевица в дуршлаге

Расстилаем на столешнице кухонное полотенце, высыпаем на него нужное количество чечевицы и перебираем ее, удаляя сор любого вида. Затем откидываем бобовые в дуршлаг, тщательно промываем под струйками холодной проточной воды и на некоторое время оставляем в раковине, для того чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 4: готовим суп из чечевицы в мультиварке.
лук и морковь в мультиварке
Теперь включаем мультиварку в сеть, наливаем в ее тефлоновую чашу подсолнечное рафинированное масло и устанавливаем режим «Жарка». Спустя несколько минут, когда жир разогреется, опускаем в него нарезанный лук и обжариваем его до легкой золотистой корочки в течение 4-х минут, постоянно помешивая силиконовой кухонной лопаткой. Дальше добавляем к нему морковь и готовим их вместе до мягкости последней. После этого отключаем режим «Жарка» и кладем в чашу картофель, кусочки свинины и уже успевшую подсохнуть чечевицу.
готовый суп из чечевицы
Заливаем все двумя литрами очищенной воды, приправляем горошком черного перца, листом лавра, солью и перемешиваем данные продукты до однородной консистенции. Потом закрываем кухонный прибор плотно прилегающей крышкой, устанавливаем новый режим «Суп» на 1 час 30 минут и идем заниматься другими важными домашними делами, мультиварка сделает все сама.
суп из чечевицы в тарелке
Как только чудо-машинка закончит приготовление и отключится, прозвучит соответствующий гудящий или попискивающий сигнал. Крышку открывать не спешим, даем блюду настояться еще 7–10 минут. После этого при помощи половника разливаем его порциями по глубоким тарелкам и сервируем к столу.
Шаг 5: подаем суп из чечевицы в мультиварке.
суп из чечевицы в мультиварке
Суп из чечевицы в мультиварке подают в горячем виде как первое основное блюдо к обеду.
суп из чечевицы в мультиварке
Его сервируют порциями в глубоких тарелках, по желанию приправив каждую нашинкованным сыром «Пармезан», сметаной, сливками или свежей мелкорубленой зеленью укропа, петрушки, кинзы, а также базилика.
суп из чечевицы в тарелке
Также вместе с этим кушаньем на стол можно поставить соленья, маринады, свежую овощную нарезку и домашний хлебушек. Наслаждайтесь вкусной, простой, полезной едой и не болейте!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– свинину можно заменить курицей, индюшиным, а также говяжьим мясом;

– альтернатива подсолнечному рафинированному маслу – сливочное, от этого суп получится более нежным;

– специи, указанные в рецепте, считаются классическими, но не принципиальными. По желанию используйте любые, которыми приправляют первые горячие блюда, например, сумах, чабер, шалфей, перец чили, душицу, паприку или другие;

– если у вас есть уже готовый мясной бульон, просто залейте им обжаренные в течение 6 минут овощи, добавьте чечевицу и варите первое блюдо в режиме «Суп», но 40 минут;

– к набору овощей можно добавить сладкий салатный перец, зеленый горошек, пару бланшированных и мелко нарезанных томатов, консервированную фасоль, а также свежую зелень;

– суп из чечевицы приготовлен в мультиварке Brand 502, но этот рецепт также подходит для других кухонных приборов данного типа.

Суп из чечевицы с курицей и помидорами в мультиварке. Cуп с чечевицей в мультиварке

Наскучили традиционные заправки для супов: рис, перловка, гречка, вермишель и горох? Попробуйте сварить суп из чечевицы.

Это не только вкусно, но и полезно, ведь чечевица богата растительным белком, витаминами и микроэлементами, необходимыми для нормальной работы человеческого организма.

А еще она стимулирует обмен веществ, нормализует аппетит и уровень сахара в крови и даже предупреждает развитие депрессии!

Плюсы этого продукта можно перечислять довольно долго, но лучше всего просто взять и приготовить суп из чечевицы в мультиварке.

Почему в мультиварке? Да потому что это очень удобно. Записывайте рецепт.

Рецепт: «Суп с чечевицей в мультиварке»

Ингредиенты:

  • 400 г свинины (лучше брать ошеек)
  • 4 картофелины
  • 1 морковка
  • 1 головка репчатого лука
  • 150 г красной чечевицы
  • 3 лавровых листа
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2.5 литра воды
  • соль и специи по вкусу

Как готовить:

1. Очистить овощи, мелко нарезать: морковь и картофель – кубиками, лук – полукольцами. Чечевицу промыть холодной проточной водой.

2. Вымыть мясо и нарезать небольшими кусочками произвольной формы.

3. В чаше мультиварки разогреть растительное масло (для этого можно воспользоваться режимом «Подогрев» ), обжарить кусочки мяса в течение 10 минут. Рекомендуется использовать режим «Жарка» .

4. Через 10 минут добавить измельченные лук и морковь. Перемешать и обжаривать еще в течение 10-15 минут.

5. Добавить воду, чечевицу и нарезанный кубиками картофель, а также лавровый лист и специи. Специи лучше выбрать на свой вкус, они могут быть любыми. Можно взять обычный набор специй к мясу.

6. Чечевица варится довольно долго, поэтому блюдо готовится в режиме «Суп» 65 минут. Рекомендуется оставить его в режиме «Поддержание тепла» на 10-15 минут после того, как прозвучал звуковой сигнал об окончании режима «Суп» .

Совет: Если под рукой не оказалось мяса, суп можно сделать постным. В этом случае его нужно обильно приправить свежей зеленью.

Сегодня на обед в меню – суп из чечевицы, приготовленный в мультиварке. Вкусный, сытный и наваристый суп понравится всем. Готовить суп из чечевицы в мультиварке будем с куриным филе, но можно использовать любове мясо, неплохо для этого супа подходит говядина и кролик – нежирное мясо.

Чечевица – очень полезный продукт, но не многие умеют ее правильно готовить, поэтому часто в магазине обходят стороной. Самый распространенный способ – супы из чечевицы (как наш в мультиварке), но из нее также готовят пюре, каши, начинку для пирогов.

Суп из чечевицы – отличное второе блюдо для вашего семейного обеда. Легкий и одновременно сытный. Подавать такой суп нужно не сразу же, как только мультиварка закончила программу, а дать ему настоять минут 20, и затем уж разливать по тарелкам. И больше свежей зелени с чесноком, господа – так вкуснее!

Время на стряпню: 1 час 10 минут, рецепт рассчитан на 6 порций.

  • картофель – 3 шт
  • чечевица красная – 2/3 стакана
  • чечевица зеленая – 2/3 стакана
  • куриное филе – 300 г
  • лук – 1 шт., крупный
  • морковь – 1 штука, крупная
  • чеснок – 5 зубков
  • томатная паста – 1,5 ст.ложки
  • растительное масло – 4 ст.ложки
  • паприка молотая
  • смесь перцев
  • смесь прованский трав

Готовим суп из чечевицы в мультиварке

Овощи вымыть и очистить от кожуры. Затем нарезаем: картошку – аккуратными кубиками, лук – шинкуем мелко, морковку – на терку.

Выложить все подготовленные овощи в мультиварку, налить масло (можно использовать в том числе и сливочное). Включить программу “Жарка” на 8 минут. Один раз помешать.

Грудку порубить на крупные или мелкие куски – как вам нравится. Лучше использовать именно куриное филе без косточек и кожи. Подойдет также и индейка.

Когда мультиварка даст сигнал, что жарка окончена, слегка обжаренные овощи посолить, добавить к ним специи и пасту.

Туда же в чашу мультиварки положить хорошенько промытую чечевицу, курину и налить 2,5 литра воды. Включить программу “Суп” (“Бобовые” – если есть такая). Время приготовления – 45 минут.

Через это время чечевица в мультиварке полностью разварится.

Когда суп почти готовить, посыпать мелко рубленым укропом (петрушкой), чесноком. Суп с чечевицей подавать горячим.

Приятного аппетита!

Как приготовить суп из смеси чечевицы в мультиварке поделилась valenti.

Традиционный турецкий суп с чечевицей от NK cooking:

Время: 100 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

Чего только не приготовишь, приобретя мультиварку. Обычный Редмонд становится вкусным угощением для всей семьи.

Чечевица является важным источником белка, витаминов и микроэлементов. Белок, который в ней содержится, способен заменить хлеб, кашу и даже мясо. Ее зерна ценились издавна не только за питательные, но и за целебные качества. Регулярное употребление этой бобовой культуры в пищу делает человека спокойным и терпеливым, это заметили еще врачи Древнего Рима.

Они применяли чечевицу для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и нервных расстройств. Знахари на Руси лечили чечевичным отваром заболевания печени и почек, болезни желудка.

Чечевица бывает нескольких видов: красная, зеленая, коричневая и т. д. В отваренном виде 100 грамм имеют калорийность равную 100 ккал и содержат белка больше, чем некоторая вареная колбаса (около 9 грамм).

Красная чечевица является более нежной, так как в ней содержится меньшее количество клетчатки.

Попробуйте приготовить суп из красной чечевицы с томатами и мятой. Ароматный и полезный, он варится в мультиварке без трудностей и проблем. Съев две тарелки такого супа в день, вы удовлетворите минимальную потребность организма в железе.

Чечевица нежнее гороха и фасоли. Поэтому ее можно замачивать на час перед приготовлением.

Картофель добавляют за 40 минут до окончания варки супа, чтобы за час приготовления блюда он не разварился.

Специи можно использовать любые: базилик, перец молотый, лавровый лист. Но в этом рецепте чечевичной похлебки содержатся особые специи: мята и куркума. Куркума вместе с соком томатов придают блюду насыщенный оранжевый цвет.

Начинаем готовить

Ингредиенты:

Приготовление

Шаг 1

С чечевичных зерен, заранее замоченных в холодной воде, сливают жидкость и промывают. Помидор ошпаривают горячей водой, потом опускают в холодную и, аккуратно надрезав, снимают с него кожицу. Режут помидор на мелкие части.

Шаг 3

Наливают в чашу мультиварки три столовых ложки растительного масла. Кладут в масло порезанный помидор и включают режим «Жарка» на 10 минут. Всыпают к помидору чайную ложку куркумы. Готовый томат со специей выкладывают в отдельную миску, чтобы потом добавить в суп.

Шаг 4

Чистят морковь и репчатый лук. Мелко нарезают овощи (морковь можно потереть на терке). В мультиварочную чашу наливают две ложки растительного масла, кладут овощи. Включают программу «Жарка» на 10 минут. В конце обжаривания добавляют к овощам чечевицу, и вливают стакан горячей воды. Мультиварку закрывают, включают режим «Тушение» на полчаса.

Суп пюре из чечевицы в мультиварке. Как приготовить вкусный суп из чечевицы в мультиварке

Суп пюре из чечевицы в мультиварке. Как приготовить вкусный суп из чечевицы в мультиварке

Суп-пюре — одно из самых универсальных блюд. Рецепт полезен для диетического, лечебного и детского питания, поскольку благодаря своей консистенции легко усваивается организмом. Помимо этого, суп ещё и очень вкусный. Раньше, чтобы приготовить пюре, приходилось перетирать компоненты через сито или марлю, а это доставляло массу неудобств. Сейчас с обилием кухонной утвари рецепт приготовления значительно упростился. Достаточно иметь под рукой блендер или кухонный комбайн.

Суп пюре из чечевицы в мультиварке. Как приготовить вкусный суп из чечевицы в мультиварке

Сегодняшний рецепт супа из чечевицы в мультиварке будет очень полезным, так как чечевица не содержит в себе токсичных веществ и нитратов – это экологически чистый продукт. В особенности она полезна для кровообращения и сердечно-сосудистой системы. А белок, который содержится в пюре, сделает его незаменимым для завтрака.

Информация

  • Рецепт приготовления займет: 50-60 минут.
  • Сложность: средняя.
  • Вид кухни: турецкая.
  • Количество порций: 5.
  • Вид блюда: рецепт на завтрак, на обед, блюда в мультиварке.
  • Калорийность: 85 ккал.
  • Красная чечевица – 200-220 граммов.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Оливковое масло – 3 столовые ложки.
  • Сок лимона – 3-4 столовые ложки
  • Перец красный — щепотка.
  • Паприка – 1 чайная ложка
  • Мята сушёная — 1 чайная ложка.
  • Вода – 1 литр.
  • Соль — по вкусу.

Суп пюре из чечевицы в мультиварке. Как приготовить вкусный суп из чечевицы в мультиварке 01

1. Чтобы приготовить чечевичный суп в мультиварке, сначала тщательно промойте чечевицу, несколько раз поменяв воду. После этого оставьте её в сите, чтобы стекла лишняя вода.

2. В это время очистите луковицу и мелко порежьте её.

Если лук щиплет вам глаза, подержите нож под струёй холодной воды или во время резки жуйте мятную жвачку.

3. Морковь промойте и почистите. По желанию тонко порежьте её на полукружочки или натрите на крупной тёрке.

4. Включите мультиварку, установив режим «Жарка» или «Выпечка». В чашу налейте оливковое масло и обжарьте лук до образования светло-золотистого цвета, после чего добавьте морковь и жарьте ещё в течение 4-5 минут.

5. Следующим шагом добавьте к овощам промытую чечевицу, перемешайте и аккуратно влейте воду. Если вы добавите тёплую кипяченую воду, то закипит быстрее. Поставьте режим «Суп», если его нет, можно заменить на «Тушение». Закройте крышку и готовьте 20-30 минут. Это зависит от вашей мультиварки. На этом этапе солить блюдо не следует.

6. За пару минут до окончания готовки добавьте соль и специи, после чего пусть немного постоит на режиме «Подогрев». Достаточно 10 минут. Достаньте чашу мультиварки и дайте немного остыть, для того чтобы превратить суп в пюре.

7. Рецепт предупреждает о необходимости перелить содержимое в более подходящую ёмкость, чтобы не повредить чашу. Затем измельчите его в пюре.

Можно использовать блендер, но если у вас его нет, воспользуйтесь обычным пружинным венчиком.

8. Теперь необходимо снова прогреть блюдо. Верните его в чашу и заново поставьте режим «Суп».

9. Помойте лимон и выжмите из него сок. Должно получиться около четырёх столовых ложек сока.

10. Как только вы дождались закипания, выключите мультиварку и добавьте лимонный сок. Накройте кастрюлю крышкой, чтобы придать более насыщенный аромат.

Вы можете использовать концентрированный лимонный сок, который продаётся в супермаркетах. В таком случае для данного рецепта понадобится 1,5 – 2 чайные ложки.

Суп пюре из чечевицы в мультиварке. Как приготовить вкусный суп из чечевицы в мультиварке 02

Суп из чечевицы в мультиварке готов! Рецепт рекомендует подавать его горячим, добавив гренки, кинзу или сбрызнув прямо в тарелке лимонным соком.

Суп из чечевицы в мультиварке станет не только приятной, но и полезной альтернативой для вашего привычного рациона. Приятного аппетита!

Суп пюре из коричневой чечевицы. Cуп-пюре из чечевицы – основные технологические принципы

О ценном витаминном и минеральном составе чечевицы – чуть позже, в конце статьи, а о технологии приготовления супов из чечевицы, в первую очередь и самое главное: при варке чечевицы в воде или бульоне, больше половины полезных веществ, содержащихся в бобах, переходят в жидкость. Поэтому так ценна чечевичная похлёбка, и об этой технологической особенности необходимо помнить в процессе приготовления.

В отличие от привычных бобов – гороха и фасоли, чечевица разваривается в течение пятнадцати минут, поэтому она не требует длительного замачивания. На подготовительном этапе чечевицу нужно лишь тщательно перебрать. Её зёрна – более мелкие, что доставляет неудобство при сортировке. Чечевицу опускают в холодную воду, варят 45-60 минут, накрыв кастрюлю крышкой, при слабом кипении.

Длительность варки может составлять более короткий промежуток времени, в зависимости от сорта бобов.

Среди пищевых сортов чечевицы наиболее популярны, пять её разновидностей:

• Жёлтые и зелёные бобы, которые, по сути, представляют один сорт, но в разной степени технической зрелости; жёлтая чечевица – более зрелая, она хорошо разваривается, употребляется для приготовления супов, каш, начинок, пюре, а зелёная больше подходит для приготовления салатов и закусок, мясных блюд.

• Красная чечевица, или Египетская, разваривается в течение 15 минут. Этот сорт –универсальный, с точки зрения кулинарного использования.

• Коричневая (или бурая) чечевица – самый распространённый сорт, пригоден для приготовления супов-пюре, имеет приятный ореховый аромат, особенно, если перед варкой зёрна промыть и прожарить в сухой сковороде.

• Чёрная чечевица, кроме цвета отличается самым мелким размером зёрен. Она также используется в приготовлении разных блюд, придаёт им очень оригинальный вид.

• Мраморный сорт выведен путём скрещивания коричневой и чёрной чечевицы, имеет характерный узор. Её так же используют в кулинарии, как универсальный сорт.

Для супов-пюре характерна однородная консистенция, в меру густая. В принципе, суп-пюре можно приготовить из любого имеющегося сорта чечевицы, а разница в технологии будет заключаться в длительности варки. Добавлять соль нужно, когда зёрна полностью разварятся. В качестве дополнительных загустителей для супов-пюре из чечевицы используйте традиционный набор овощей, как для супов с горохом и фасолью.

Запомните одну особенность – чечевица богата белком, поэтому она является одним из основных компонентов блюд в азиатских кухнях. Из чечевичного пюре можно приготовить что-то похожее на фрикадельки. Она может стать главным элементом блюд во время поста.

Суп-пюре из красной чечевицы по-турецки

Чечевица является бесспорным лидером среди бобовых культур по содержанию белка, что позволяет использовать блюда из нее в вегетарианстве как альтернативу мясу. Мерджимек чорбасы или чечевичный суп-пюре по-турецки – вкусное и полезное блюдо.

Чечевичный суп-пюре, приготовленный по традиционному турецкому рецепту, относят в разряд диетических блюд, помогающих избавиться от лишних килограммов. Готовится он просто. Для приготовления берут красную чечевицу, придающую кушанью насыщенность вкуса и потрясающе красивый цвет.

О блюде

Чечевицу стоит отнести к максимально полезному продукту из бобовых культур. Она богата витамином А, Е, группы В и микроэлементами. Блюда из чечевицы питательны за счет высокого содержания белка. Культура лидирует по количеству фолиевой кислоты. В ней содержится 90% необходимой суточной нормы этого важного для организма вещества.

В продукте в большом количестве присутствуют аминокислоты, участвующие в синтезе белка и клетчатки, нормализующей работу желудочно-кишечного тракта. Чечевица практически не содержит жиров, калорийность супа из нее довольно низкая.

Ограничение по употреблению блюд из данной культуры обусловлено высоким содержанием трех элементов:

  • кремний – в 100 г чечевицы его содержится 80,3 мг, что составляет 267% суточной нормы;
  • кобальт – его содержание от суточной нормы исчисляется в 116%;
  • молибден – 111% от суточной нормы.

Уникальность чечевицы в содержании изофлавоноидов – элементов, предупреждающих развитие рака груди. Важным аспектом является то, что при любом виде обработки (сушка, варка, консервирование) эти вещества сохраняются в продукте.

Чтобы приготовить чечевичный суп-пюре по-турецки, необходима красная чечевица, которую перед процессом готовки следует замочить на несколько часов. Солить такое блюдо следует в самом конце варки, иначе культура будет вариться гораздо дольше. То же касается и приправ: их добавляют перед окончанием готовки.

Суп, приготовленный как в Турции, отличен от русских традиционных первых блюд. Варят его с овощами, добавляя томатную пасту и совсем немного лимонного сока, чтобы оттенить вкус. В качестве основы можно использовать воду или бульон. Для остроты по желанию добавляют жгучий перец. Для приготовления из чечевицы крем-супа по-турецки используют жирные сливки или молоко.

Но главным отличием являются специи. В мерджимек добавляют мяту, что непривычно для русской кухни.

Суп пюре из красной чечевицы вегетарианский. Суп-пюре из чечевицы, быстрый и легкий рецепт

Суп пюре из красной чечевицы вегетарианский. Суп-пюре из чечевицы, быстрый и легкий рецепт

В этом рецепте Вы можете использовать любой сорт чечевицы, но я отдаю предпочтение – красной. Суп-пюре из чечевицы будет идеальным дополнением Вашего меню в зимнюю, прохладную погоду)

Он позволяет быстро утолить голод и долгое время сохранить чувство сытости, отлично подходит на переходном этапе отказа от мяса.

Особо важным достоинством чечевицы считается ее способность заменять белок, в отличие от животного белка, чечевица очень легко усваивается организмом, содержит большой процент железа и фолиевой кислоты.

Полужидкая консистенция супа, не нагружает желудок и без проблем всасывается кишечником.

  • 150 гр. чечевица (хорошенько промыть)
  • 3 шт. картофель
  • 1/3 шт. морковь
  • 1/4 шт. фиолетовый лук
  • 1 шт. лавровый лист
  • 2 ст.л. кокосовое масло (холодный отжим)
  • копченая паприка (по вкусу)
  • красный жгучий перец (по вкусу)
  • розовая соль (по вкусу)
  • куркума (по вкусу)
  • смесь перцев (по вкусу)
  • перец душистый (горошком)
  • вода (регулируйте до нужной Вам консистенции)
  • зелень добавьте вашу любимую: укроп, петрушка, кинза, руккола

    Нарезать картофель, переложить в кастрюлю и залить водой

    Добавить к картошке лавровый лист, лук, перец горошком и поставить варить

    Пока картофель варится, натереть морковь

    Когда картошка станет мягковатой, добавить к ней морковь и чечевицу

    Варить до готовности чечевицы, после чего выкинуть лавровый лист и лук

    Если Вы хотите чтобы ваш картофель остался кусочками, выньте его, перед тем, как блендировать суп

    Выключить огонь, убрать кастрюлю с огня, добавить все специи, кокосовое масло и хорошенько измельчить

    Вернуть картофель обратно в кастрюлю, перемешать

    Подавайте горячим, посыпав зеленью

Я люблю добавлять кусочек свежего имбиря в суп-пюре из чечевицы  перед измельчением, но мой муж предпочитает без него) А таким же любителям имбиря, как и я, рекомендую добавить этот ингредиент, тогда он Вас действительно согреет)

Подробный

Копчённая паприка, придаёт этому супу особую изюминку, но если у Вас нет копчённой, добавьте обычную.

Этот суп так же очень вкусный и без картошки, поэтому если вы её не едите, просто приготовьте без картофеля.

Все продукты, легко найти в магазинах здорового питания, но если у вас с этим трудности, или вы предпочитаете онлайн покупки, обратите внимание на следующий список:

БлагоДарю, за то, что используете мой код: GTS3629 на сайте: iHerb.com который даёт  5% скидку на любой ваш заказ . Вы экономите, я получаю бонусы и делаю для Вас ещё больше обзоров на товары с айхерб.

Суп из чечевицы в мультиварке скороварке. Суп из чечевицы в мультиварке рецепт с фото

Суп из чечевицы в мультиварке – замечательное насыщенное блюдо, богатое белками и витаминами.

Он поможет быстро утолить голод, зарядит энергией на долгое время, а также станет замечательным средством после истощения. Такой суп нужен в рационе взрослых и детей. Поэтому чечевичный суп в мультиварке стоит включать в рацион чаще.

А знаете ли вы, что чечевица очень полезна для здоровья? В ней много растительного белка, который легко усваивается человеческим организмом. Это источник железа и фолиевой кислоты. Кроме того зерна этой культуры полезны из-за содержания в них калия, кальция, фосфора, меди, марганца, йода, цинка. В чечевице содержатся жирные кислоты Омега-3, Омега-6. Витамины в чечевице тоже имеются. Это витамины группы В, также витамин А, С.

Другие рецепты приготовления чечевицы в мультиварке :

Чечевица в мультиварке

Как готовить блюда из чечевицы рецепты с фото

Чечевичный суп со свеклой и цветной капустой

Можно приготовить суп в мультиварке из чечевицы на мясном бульоне (лучше на курином) или на воде. Второй вариант полностью подойдет для поста или диеты. Но с курицей суп из чечевицы просто восхитителен. Он такой насыщенный и вкусный, что в него можно даже не добавлять картофель.

Я готовлю суп из чечевицы в мультиварке Редмонд. Его всегда можно приготовить в любой мультиварке. Итак, готовим наше вкусное первое блюдо.

Ингредиенты для блюда «Суп из чечевицы в мультиварке»:

— вода или бульон – 2-2,5 л;

— картофель – 3-4 шт.;

— чечевица – ¾ стакана;

— лук – 1 шт.;

— морковь – 1 шт.;

— чеснок – 1-2 зубчика;

— соль, растительное масло – по вкусу;

— перец душистый горошек, лавровый лист.

Суп пюре из чечевицы в мультиварке. Как приготовить вкусный суп из чечевицы в мультиварке 04

Рецепт приготовления  супа из чечевицы в мультиварке Редмонд:

Лук с морковью выкладываем в чашу мультиварки и пассеруем на режиме ЖАРКА в растительном масле до золотистого цвета. Время приготовления составит примерно 5-7 минут. Перемешиваем периодически. Если у вас имеется сладкий перец, то он не помешает в этом блюде, а напротив, сделает его вкуснее и ароматнее, особенно, если это зимний вариант супа из чечевицы. В холодное время особенно хочется витамином и аромата летних овощей.

Суп пюре из чечевицы в мультиварке. Как приготовить вкусный суп из чечевицы в мультиварке 05

Пока пассеруется морковь с луком, мы почистим картофель. Нарежем его кубиками. Когда пассеровка будет готова, отключаем режим ЖАРКА, и выкладываем в чашу мультиварки картофель.

Суп пюре из чечевицы в мультиварке. Как приготовить вкусный суп из чечевицы в мультиварке 06

Туда же промытую чечевицу. Для меня лучше всего покупать чечевицу отборную. Пусть она дороже стоит, но в ней не попадаются камни.

Суп пюре из чечевицы в мультиварке. Как приготовить вкусный суп из чечевицы в мультиварке 07

Добавляем соль, душистый перец, лавровый лист и заливаем содержимое чаши водой или бульоном. Выставляем режим СУП на 40 минут. Этого времени, как правило, хватает для приготовления и картофеля и чечевицы. Но из-за особенностей и мощности разных мультиварок, можно предположить, что иногда время может меняться. Поэтому если поставите 1 час, не ошибетесь. Овощи не переварятся. Но при этом точно будут готовы. Я часто варю супы именно один час.

Суп пюре из чечевицы в мультиварке. Как приготовить вкусный суп из чечевицы в мультиварке 08

Добавляем в процессе приготовления любимые специи. Это может быть карри, куркума, черный перец, сухие травы (итальянские, например). После сигнала мультиварки добавляем мелко нарезанный чеснок. Закрываем крышку и даем еще немного готовому супу из чечевицы в мультиварке настояться. В народе говорят «познакомиться».

Этот суп из чечевицы в мультиварке можно подавать на стол, посыпав прямо в тарелку рубленую свежую зелень (петрушку, укроп или зеленый лук). Также отлично подойдет к супу сметана. Можно подать и пампушки, например, чесночные. Получится удивительно вкусный и насыщенный обед для всей семьи.

Поверьте, этот суп из чечевицы в мультиварке может стать одним из самых популярных в вашем семейном меню. Готовьте его чаще, и вы будете чувствовать себя отлично. Кормите таким белковым супом особенно мужчин, ведь они нуждаются в пополнении физических сил. Больше всего это касается тех, кто работает на тяжелой работе или занимается спортом.

Суп пюре из чечевицы в мультиварке. Как приготовить вкусный суп из чечевицы в мультиварке 09

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *