с функцией подогрева и без неё
Мультиваркой называется универсальный кухонный электроприбор, способный готовить самую разную еду. Процесс приготовления регулируется автоматическим режимом, который позволяет сварить, пожарить, потушить, испечь или приготовить его на пару. Известно, что мультиварка предназначена и для подогревания блюд, а вот как разогреть еду в мультиварке – попробуем разобраться в статье.
Разогреваем еду в мультиварке
Множество современных мультиварок имеют возможность разогрева продуктов, однако не у всех моделей она предусмотрена. В таких случаях, чтобы подогреть желаемое, требуется применение подходящего режима для изготовления блюда.
Чтобы подогреть еду в мультиварке, её перекладывают в специальную емкость, контролируя допустимый объем при помощи специальной ограничивающей черты, расположенной на внутренней стороне емкости.
Наполненную чашу устраивают в мультиварочном корпусе, убедившись, что она плотно подходит к элементу нагревания. Крышку закрывают плотно, дожидаясь обычного щелчка, потому что неплотно прикрытая крышка не позволит корректно поработать выбранной для разогревания программе. Далее прибор подключают к электросети, и запускают подобранный цикл.
Внимание! Если требуется подогреть второе блюдо, то в емкость мультиварки рекомендовано добавить некоторое количество жидкости, которая убережет пищу от пригорания.
Так как блюдо в мультиварке подогревается в режиме «автомат», на это действие не приходится затрачивать свое собственное время. Кроме того, еще одним дополнительным плюсом можно считать тот факт, что разогревание пищи в мультиварке позволяет избежать появления канцерогенов.
Наличие функции разогрева
В мультиварках, у которых имеется программа разогревания, можно подогревать самые разные продукты. У иных моделей имеется программа 3D подогрева, благодаря которой подразумевается обширное тепловое воздействие на приготовляемую пищу. Благодаря этой программе еда равномерно прогревается с каждой стороны. Весь процесс разогревания при этом сводится к простому включению необходимой кнопки (подогрева или отмены) и выставлению таймера на желаемый временной отрезок.
Важно! Собираясь применять такую программу следует внимательно прочитать прилагаемую инструкцию по использованию мультиварки. У отдельных моделей функция подогрева предназначается только для поддерживания установленной температуры уже изготовленного блюда.
Отсутствие режима разогрева
Если непосредственный режим разогревания отсутствует, можно применять такие способы подогрева:
- Каша. Такая программа подойдет для подогревания первого — супов, соусов, гуляша, борща.
- Пароварка. Этот деликатный режим разогрева пищи рекомендуют применять при разогревании овощного рагу, выпечки, курицы или макарон.
- Тушение. Эта функция позволяет подогреть рагу, жаркое или плов.
Если разогревать блюдо в одном из режимов готовки, то не требуется ожидать завершения цикла. Чтобы разогреть еду требуется примерно двадцать минут. То время, которое отводится для подогревания определенного блюда, зависит только от мультиварочной модели. Определить этот временной отрезок можно только опытным путем, применяя самые разные процессы приготовления пищи.
Недостатки функции подогрева
Из отрицательных моментов подогрева при помощи мультиварки можно выделить следующие:
- Объемы подогреваемого блюда ограничены размером мултиварочной чаши;
- На разогрев еды уходит большой отрезок времени, а если разогревать охлажденную пищу, то потребуются дополнительные затраты электроэнергии;
- По завершении процесса подогревания приходится мыть и мультиварочную чашу и тарелку, в которой блюдо было подано;
- Такой расход ресурсов электроприбора можно назвать нерациональным, сокращающим срок службы мультиварки;
- Не у всех моделей мультиварки предусмотрен простой режим разогрева пищи.
Заключение
Мультиварку считают многофункциональным прибором, при помощи которого возможно разогревать пищу. Однако, куда больше для этой цели подходит обычная микроволновая печь, которая намного быстрее способна справиться с подогревом готового блюда, применяя необходимую мощность.
Отрегулировать тепловое воздействие внутри мультиварки слишком затруднительно. Требуется хорошо представлять все температурные режимы имеющихся программ для приготовления пищи. Если же применять непосредственно режим подогрева, то приходится затрачивать значительное время для обычного подогревания пищи.
Бытовая техника Мультиваркапольза и вред, разные способы приготовления
Многие хозяйки не жалуют замороженную пиццу, считая ее чуть ли не самым вредным блюдом на земле. Но так ли это? Узнайте, как правильно выбрать этот продукт в магазине, по каким критериям можно определить полезность полуфабриката и главное — как готовить замороженную пиццу так, чтобы она была вкусной, аппетитной, как в лучших ресторанах Италии? Обо всех секретах по порядку.
Польза, вред и срок хранения замороженной пиццы
Пицца славится тем, что на тестяной корж можно положить какие угодно компоненты: овощи, грибы, мясные деликатесы, морепродукты и даже ягоды и шоколад. Именно эти ингредиенты и определяют вкусовую ценность и пользу блюда, ведь они содержат такую необходимую клетчатку, микроэлементы и другие вещества, нужные каждому из нас. Кроме того, применение в замешивании теста муки грубого помола, а не высококачественной, также значительно увеличивает пользу для нашего организма.
Справка! Последние исследования американских ученых доказывают, что замороженная пицца полезней свежеприготовленной хотя бы потому, что ее корж значительно толще. Это позволяет использовать меньше продуктов для начинки, что существенно снижает ее калорийность.
Однако в современный век «еды на ходу» недобросовестные производители стремятся удешевить продукт, заменяя качественные ингредиенты более дешевыми синтетическими. Помимо этого, коржи зачастую жарят на просроченном или отработанном масле, в котором содержится много канцерогенов. Сроки хранения — погоня за продлением этого показателя — также зачастую требуют от производителей использования вредных и порой опасных компонентов.
Как правило, сроки хранения и годности указаны на упаковке пиццы и составляют от 3 до 6 месяцев при температуре -18С и ниже.
Важно: Обратите внимание на правила хранения пиццы в магазине. В холодильнике, где содержится продукт, должен быть тот уровень температуры, который указан на упаковке пиццы. В противном случае, эти сроки значительно сокращаются.
Технология и правила разморозки
Готовая замороженная пицца — полуфабрикат, который позволяет в короткие сроки сделать это знаменитое блюдо итальянской кухни. Для приготовления продукта используется сырое дрожжевое тесто или уже готовая основа. В первом случае понадобится более длительное время на готовку, выпекание коржа. Во втором — нужно будет только разогреть пиццу.
На крупных производствах по изготовлению полуфабрикатов применяется так называемый шоковый метод замораживания, когда продукты подвергают очень низким температурам, позволяя тем самым сохранить вкус и не потерять текстуру используемых ингредиентов.
В микроволновке
Такое блюдо можно просто разогреть дома в микроволновой печи или духовом шкафу и употреблять. На приготовление угощения уйдет несколько минут: нужно лишь разморозить (согревать) пиццу в течение 8 минут, затем поместить полуфабрикат в микроволновую печь, включить таймер на 5–7 минут в режиме «Размораживание».
Можно также предварительно разморозить пиццу в холодильнике (не при комнатной температуре), а затем отправить готовиться в СВЧ-печь на 3-4 минуты при мощности 800 Ватт.
Важно! Перед тем как приготовлять и выпекать пиццу, не нужно снимать полиэтиленовую пленку. Она помогает сохранить сочность продукта.
В аэрогриле
Попробуйте разогревать замороженную пиццу с помощью аэрогриля — это отличный способ сохранить все ароматы и вкус блюда. Огромным плюсом данного устройства является и быстрота всех процессов. Как правильно размораживать пиццу в аэрогриле:
- Поместите ее в специальную или стеклянную емкость. Для этого можно использовать и решетку, которая часто находится в комплекте с устройством.
- Выставьте на приборе время, необходимое для разогрева (обычно этот показатель указывают на упаковке).
- Как только таймер напомнит об окончании приготовления, вам останется лишь выключить устройство и разложить пиццу по тарелкам.
Важно! Следует учесть, что если пицца находится около вентилятора, то время подогрева нужно указать чуть меньшим: около 3-5 минут. Если еда располагается в нижних слоях, то необходимо установить таймер на пару минут больше.
В духовке
Многие ошибочно полагают, что лучший способ приготовить замороженную пиццу — разогреть ее в микроволновке. На самом деле, это устройство хоть и позволяет быстро приготавливать блюдо, но при этом убивает все полезные вещества. Намного целесообразнее запекать еду в духовом шкафу или электрической печи.
Как разогреть мороженную магазинную пиццу:
- Разверните продукт, извлеките его из коробки.
- Поместите заготовку на широкую огнеупорную тарелку или поднос (можно использовать сковороду или противень).
- Разогрейте духовой шкаф до 200С.
- Отправьте противень с пиццей в духовку. Выпекаться она будет около 8 минут.
- По истечении этого времени достаньте блюдо — оно готово к употреблению.
В мультиварке
Греть замороженную пиццу можно и с помощью мультиварки. Данный способ требует некоторых навыков, но в целом это сделать несложно. Главное условие — диаметр заготовки должен быть меньше или совпадать с диаметром чаши, иначе пицца деформируется. Лучше использовать для этих целей модели с выдвижным тэном. Дальнейшие действия пошагово:
- Выстелите поддон бумагой или пергаментом для выпекания.
- Выложите пиццу.
- Выставьте режим «Выпекание» или «Жарка», установите таймер на 5-10 минут.
- По прошествии этого времени аккуратно поднимите края бумаги и извлеките корж.
В гриле
Если вы выбрались на природу и в качестве угощения подготовили замороженную пиццу, то накормить гостей не составит труда. Для начала положите заготовку размораживаться, удалив с нее полиэтиленовую пленку. Как и сколько выпекать пиццу на гриле или на мангале:
- Поместите покупную размороженную основу на решетку гриля или мангала.
- Сбрызните заготовку оливковым или любым другим растительным маслом.
- Поместите над огнем и приготовляйте до полной готовности — пока не пропекутся основные ингредиенты (помидоры, колбаса, овощи), и не появится аппетитная сырная корочка.
Особенности разморозки некоторых составляющих продуктов
Существует множество разновидностей пиццы: некоторые хозяйки готовят ее вопреки классическому рецепту на слоеном тесте, считая, что от этого вкус совсем не страдает, наоборот, обогащается. Другие — используют необычные ингредиенты для начинки, совмещая, например, овощные компоненты с копченостями, вареную колбасу с ананасами и т. д.
Приобретая в магазине или супермаркете замороженную пиццу, обязательно обращайте внимание и на ее состав. Если в начинку входят мясные компоненты, а тем более, сырой фарш, курица или филе — то есть продукты, требующие более длительной обработки, это нужно учесть при приготовлении. Оттаивать и выпекать такую пиццу нужно будет дольше.
Как выбрать качественную замороженную пиццу
Перед тем как положить заветный продукт в продовольственную корзину в супермаркете, стоит обратить внимание на некоторые детали:
- Тщательно рассмотрите пиццу. Отдайте предпочтение той, что презентабельно выглядит. Лучше, если картонная упаковка будет с «окошком», чтобы можно было хорошо рассмотреть то, что приобретаете.
- Полиэтиленовая пленка не должна слишком плотно прилегать к пицце. На ней не должно быть слоя льда или деформаций — это может свидетельствовать о том, что продукт могли несколько раз размораживать и замораживать.
- Корж должен быть румяным, но не подгоревшим.
- Как только вы разморозили продукт, проверьте корж на эластичность. Если он гнется, значит, вы выбрали качественную пиццу.
Теперь вы знаете, как правильно готовить замороженную пиццу различными способами. Но перед тем как покупать этот продукт в магазине, учтите, что более полезную, вкусную, ароматную выпечку с пылу-жару можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, заготовить впрок. Для этого нужно просто замесить двойную порцию теста и использовать большее количество продуктов для начинки, отправить невыпеченную основу в морозилку, а затем просто разогреть ее к приходу гостей. На это не уйдет много времени, зато ваша пицца будет не хуже, чем из пиццерии.
Уникальность: https://text.ru/antiplagiat/5cfa724625159
Подскажите пожалуйста, как приготовить пиццу в мультиварке?
Простой и быстрый рецепт пиццы в мультиварке позволяет приготовить пиццу без лишних затрат времени, а само блюдо готовится из ингредиентов, которые есть практически в каждом доме. Основой такой пиццы является жидкое тесто, что очень упрощает само приготовление. В качестве начинки можно брать все, что угодно, как и в обычном рецепте. Ингредиенты для теста: 9 ст. л. муки, 2 яйца, 4 ст. л. сметаны и столько же майонеза, немного соли. Все ингредиенты смешиваются и хорошенько перемешиваются. Тесто заливается с чашу для приготовления, предварительно смазанную сливочным маслом. В тесто выложить любую начинку — колбасу, мясо, грибы, сыр, помидоры, перец, кетчуп. Можно поверху полить майонезом. Чашу с пиццей поставить в мультиварку и выпекать в режиме «выпечка» около 40 минут. Такой простой рецепт пиццы в мультиварке можно готовить даже на сковородке под закрытой крышкой просто на плите, а можно готовить и на противне в духовке. В любом случае быстрота и простота рецепта полностью оправдывает все ожидания. Пицца получается очень ароматной и по-домашнему вкусной.
В мультиварке никак…. Ее в духовом шкафу запекают!
Можно и в мультиварке, уже написали рецепт. Но в духовке ведь намного вкуснее!
в духовке, сковороде, микроволновке. Хранение пиццы
Существует несколько популярных вариантов подготовить вчерашнюю пиццу для употребления. Давайте подробнее рассмотрим подходящие способы термической обработки.
Разогрев пиццы в духовке
Для того, чтобы продукт подвергался нужной температурной обработке, необходимо предварительно прогревать духовку на 200 градусов. Стенки шкафа приобретут достаточную температуру примерно за 5-10 минут после включения электроприбора. Рекомендуется применять специальную бумагу для выпечки.
Оптимальное время выпекания — 15 минут. Этого периода достаточно для получения ароматной лепешки с хрустящей корочкой.
Если отправить противень с лепешкой в шкаф слишком быстро, то тесто получится мягким. Если пиццу передерживают, то она подгорает. Верхний слой и бортик становятся такими твердыми, что уже не подходят для употребления.
Есть несколько секретов, которые используются опытными кулинарами. Они помогают сделать блюдо сочным. Для этого можно добавить на лепешку немного кружочков свежего помидора и сырную соломку. Сверху блюдо сбрызгивается несколькими каплями растительного масла. Непрезентабельные продукты, которые потеряли свою свежесть, удаляются.
Разогрев пиццы в сковороде
Поверхность сковородки необходимо заблаговременно разогреть в течение 5 минут. Пиццу кладут на сухую сковороду и прикрывают крышкой. Через 5 минут можно добавить немного тертого сыра.
Подогревать пиццу необходимо на среднем огне в течение 6-8 минут. Если вы выберете максимальный режим, то корочка сильно обуглится и блюдо будет испорченным.
Лучше всего подогревать лепешку по паре ломтиков. Это позволит добиться аппетитной хрустящей корочкой, расплавления сыра и равномерного прогревания начинки.
Под крышкой происходит тушение продукта. Это позволяет сделать блюдо еще более вкусным, чем изначально. Именно поэтому данный способ исполнения является наиболее популярным среди гурманов.
Если на сковороде не оказалось подходящей крышки, то можно воспользоваться следующим приемом. Верх сковороды накрывают слоем кулинарной фольги. Это обеспечивает равномерную циркуляцию теплового потока и поможет избежать сыроватости теста.
Разогрев пиццы в микроволновке
Данный вариант разогрева считается самым оперативным и подходит тем людям, которые ценят каждую свободную минутку. Результат термической обработки пиццы в микроволновой печи во многом зависит от выбранного режима и длительности.
Перед тем, как отправить лепешку греться, рекомендуется слегка смочить ее. Это позволит предотвратить повышенную сухость теста. Подходящая длительность термической обработки в микроволновой печи составляет 1-2 минуты.
При этом рекомендуется выбирать мощность в пределах 700-800 Вт. Если существенно увеличить время подогревания, то лепешка станет твердой как кирпич. После обработки нужно оставить пиццу в отключенной микроволновке на 5 минут, чтобы испарилась
лишняя влага.
Особенность данного метода заключается в том, что блюдо немного меняет исходные характеристики. Дело в том, что корочка становится более мягкой и вязкой.
Если вы хотите, чтобы пицца сохранила текстуру, близкую к первоначальной, то используйте особый метод. Пиццу кладут на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Разогрев происходит в течение 1 минуты на 50% мощности.
Есть еще один вариант сохранить первоначальную структуру лепешки. В микроволновую печку вместе с пиццей ставят наполовину полный стакан воды. Жидкость поглощает электромагнитные волны, что обеспечивает равномерное прогревание теста.
Разогрев пиццы в мини печи
В мини-печи разогревание происходит при температуре до 200 °C. Нужно класть на тарелку по 1-2 ломтика пиццы. Оптимальный период подогрева составляет 10 минут. Тесто вытаскивают из печи, когда его поверхность подрумянится.
Разогрев пиццы на гриле
Гриль используется теми, кто предпочитает пищу, приготовленную на природе. Поджаренное тесто приобретает невероятные вкусовые качества. Можно придать блюду дополнительные нотки, добавив в него сладкий перец и сыр.
Хранение пиццы
- Не класть пиццу в холодильник прямо в коробке.
- Постелить в контейнер бумажные полотенца, фольгу или пергаментную бумагу.
- Подождать пока блюдо охладится до комнатной температуры.
- Поместить пиццу в контейнер и закрыть крышкой.
- Обернуть емкость полиэтиленовой пленкой.
- Поставить контейнер в холодильник и хранить не более 5 суток. В морозилке можно сохранять продукт до полугода. Разморозку проводить при комнатной температуре.
можно в мультиварке пиццу делать?? как??
Конечно можно, постоянно делаю. Смазываете дно мультиварки растительным маслом ( 20мл) Делаете круг теста чуточку меньше размера чаши и кладете на дно чаши. Смазываете соусом, томатной пастой или майонезом. Мне томатная паста нравится, а вы смотрите сами. Дальше равномерно выкладывайте начинку (смотрите в свою книгу рецептов) или кладите то, что имеется. Обычно это колбаса или сосиски. Крышку закрываете. Выбираете программу. Я готовлю на «выпечка) хлеб»— 30 минут. Возможно и 20 минут хватит, открывайте крышку и смотрите. Нажимаете «Старт». Закрываете крышку. За 3 минуты до окончания программы открыть крышку и посыпать пиццу тертым сыром. Пицца готова? Аккуратно вынимаете чашу, слегка наклоняете и потихоньку перемещаете в большую плоскую тарелку. Вкусно получается также из замороженной основы-полуфабриката. В «Магните» есть всегда и стоит всего 33 рубля за 3 основы …(Основу надо обрезать по размеру чаши). Время готовки при этом минут на 5 меньше. Удачи!
Нет. Нельзя. Пиццу делают в печи или в духовке. МВ для этого не годится.
..так приготовьте пиццу.. по диаметру дна чаши… на режиме выпечка…. минут 20-30..
Нет и еще раз нет!… МультиВАРКА-это не дровяная печь и даже не духовка! (((
вынимать тяжело будет. Ведь выпечку вынимают обычно, перевернув чашу. а с пиццей такое не проходит. Дочка делала, подкладывала полоски бумаги для выпечки крест-на- крест, затем за торчащий концы вынимали. Получилось вкусно…. но муторно, в духовке проще хотя в последних моделях мулек нагревательный элемент поднимается и можно делать на сковороде… или под крышкой -аэрогриль от Редмонд
Конечно можно!!!! У меня мама каждые выходные готовит, у нее мультиварка Редмонд м90, в ней есть программа «Пицца». Достается без проблем, чаша очень гладкая.
зайди на сайт мультиварка .ру найдешь все
Ещё как можно! получается сочная, шикарная и ооооочень вкусная!!!
спасибо всем кто дал ответ на мой вопрос
Как разогреть блюдо в мультиварке?
ФУНКЦИЯ РАЗОГРЕВА БЛЮД Мультиварку REDMOND RMC-M4524 можно использовать для разогрева холодных блюд. Для этого: 1. Переложите продукты в чашу, установите ее в корпус мультиварки. Убедитесь, что чаша плотно соприкасается с нагревательным элементом. 2. Закройте крышку до щелчка, подключите прибор к электросети. 3. Нажмите кнопку «Подогрев/Отсрочка старта» . Включится функция разогрева, на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы функции. Прибор разогреет блюдо до 75°-80°С, и данная температура будет поддерживаться в течение 12 часов. 4. При необходимости функцию разогрева можно выключить, нажав кнопку «Старт/Отмена» (индикатор кнопки погаснет).
там старт есть
Если есть функция АВТОРАЗОГРЕВ-поворачиваешь регулятор ВРЕМЯ/МЕНЮ вправо до определенной цифры/у меня REDMOND RM-M1006-цифра 5/.Затем нажимаешь на кнопку ВЕС-выбери вес продукта/приблизительно/.Затем нажимаешь на кнопку СТАРТ. Все. Остальное сделает микроволновка. Если вес очень большой-повтори действие снова