Жаркое с грибами и мясом в мультиварке: Жаркое с мясом и грибами в мультиварке

Содержание

Жаркое из говядины с грибами в мультиварке

Не смотря на то, что режим «жаркое» в мультиварке не предусмотрен, в ней можно приготовить очень вкусное жаркое практически из любого мяса: свинины, говядины, баранины, индейки или курицы. Самым распространенным рецептом, конечно же, является жаркое из свинины с картошкой. Еще одним популярным рецептом является жаркое по-домашнему в горшочках. Никто не откажется отведать такую вкуснятину! Но в жаркое могут входить и другие ингредиенты, например, грибы.

Сегодня мы будем готовить в мультиварке жаркое из говядины с грибами. Получается очень вкусное и сытное второе блюдо, которым можно накормить всю семью.

Ингредиенты для жаркого:

пол килограмма говядины
пол килограмма грибов
головка репчатого лука
одна морковка
один килограмм картошки
два стакана воды
соль и специи по вкусу
подсолнечное масло 2-3 стол. ложки

Как приготовить жаркое в мультиварке:

Помыть и порезать на кусочки говядину или купить уже готовую поджарку. Наливаем в мультиварку подсолнечное масло и включаем режим выпечка на 20 минут.

Обжариваем в мультиварке говядину в течение 20 минут.

Пока мясо жарится, помоем грибы и порежем пластинками.

Почистим лук с морковью. Лук мелко нашинкуем, морковь натрем на терке.

После сигнала добавим к говядине в мультиварку грибы с овощами.

Перемешаем и продолжаем обжаривать мясо с грибами и овощами еще 20 минут.

После сигнала добавим порезанный картофель.

Посолим, добавим специи и два стакана воды.

Включаем режим «выпечка» и готовим еще 50 минут. После сигнала жаркое из говядины с грибами в мультиварке готово! Раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!

Жаркое с грибами и мясом в мультиварке

Грибы прекрасно сочетаются с мясом, поэтому жаркое с грибами и мясом считается одним из самых вкусных вариантов этого блюда. Благодаря грибам, жаркое приобретает удивительный аромат и вкус. для приготовления жаркого с грибами можно использовать разные виды мяса. Грибы можно брать не только свежие, и но и сушенные. Особенно вкусным и ароматным жаркое получается из лесных грибов, но шампиньоны также очень вкусные в жарком.

Жаркое в мультиварке с грибами и свининой

Необходимые ингредиенты:

сушеные грибы – 250-300 гр.;
сметана – 250 гр.;
морковка – 1 шт.;
свинина – 400 гр.;
лук – 1 шт.;
томатная паста – 1 ст.л.;
соль и перец – по вкусу;
картофель – 5-6 шт.

Процесс приготовления:

Подготовьте все ингредиенты для приготовления жаркого.

Грибы залейте кипятком и оставьте на пять минут. Затем промойте грибы, слейте воду и нарежьте грибы произвольно.

Картофель, лук и морковку очистите. лук нарежьте полукольцами, картофель – небольшими брусочками, морковку – соломкой. Свинину вымойте и нарежьте кубиками, как на плов.

Когда все ингредиенты подготовлены, на дно мультиварки выложите лук, затем свинину. На мясо выложите грибы, а затем – половину картофеля. На картофель морковку, а затем оставшийся картофель.

Сметану смешайте с томатной пастой. Добавьте соль и перец. Перемешайте. Залейте этой смесью мясо, овощи и грибы в мультиварке.

Установите режим «Тушение» на один час. Затем включите режим «Варка на пару» на один час, чтобы выкипела лишняя жидкость из жаркого.

Жаркое из мяса, грибов и картофеля в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

картофель – 1 кг;
лавровый лист;
грибы – 500 гр.;
вода – 2 ст.;
мясо – 500 гр.;
соль и специи – по вкусу;
морковка – 1 шт.;

растительное масло;
лук – 1 шт.;
зелень.

Процесс приготовления:

Мясо вымойте и нарежьте небольшими кубиками. для приготовления жаркого с грибами можно взять свинину или говядину. В мультиварку налейте растительное масло и включите режим «Выпечка». Отправьте в мультиварку мясо и обжаривайте его 20 минут.

В это время нарежьте грибы пластинами, лук мелко нарубите, а морковку натрите на терке. Когда мясо немного обжариться, отправьте к нему грибы, лук и морковку. Продолжайте обжаривать в течение 20 минут.

Картофель очистите и нарежьте кубиками или брусочками. Выложите картофель в мультиварку. Посолите, добавьте специи и перемешайте. Налейте воду.

Готовьте жаркое в режиме «Выпечка», установив таймер на 60 минут. В процессе приготовления один-два раза перемешайте жаркое.

Жаркое с шампиньонами и мясом в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

шампиньоны – 200 гр.;
морковка – 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
мясо – 700 гр.;
соленый огурец – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
растительное масло;
специи – по вкусу;
томатная паста – 1 ст.л.;
соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Лук и морковку очистите, а затем лук мелко нарежьте. морковку можно натереть. отправьте овощи в мультиварку. Обжарьте их в режиме «Выпечка» или «Жарка», добавив немного растительного масла.

Мясо, очищенный картофель нарежьте приблизительно одинаковыми кубиками. Соленый огурец можно нарезать мельче. Грибы нарежьте пластинами или кусочками. Все подготовленные ингредиенты отправьте к обжаренным овощам.

Добавьте томатную пасту, соль и специи. Затем влейте один мультистакан воды. Включите режим «Плов» на 45 минут.

Жаркое с грибами шампиньонами в мультиварке Philips (рецепт с фото)|О мультиварках

У каждой хозяйки в своем арсенале есть любимые рецепты, которые она готовит, как говорится «на ура» и с закрытыми глазами. Большая часть наверняка таковых, что готовятся быстро, так называемые «скорые» рецепты. И они особенно важны с нашей суетой. Прибегаешь, бывает с работы и остается минимум времени для приготовления ужина, ведь скоро будет в сборе вся семья. Или чего еще хуже, дома все собрались и ожидают долгожданного ужина.

В таком случае нужно действовать быстро и незамедлительно. Мы предложим вам быстрый рецепт приготовления жаркого с грибами шампиньонами в мультиварке Philips. Именно благодаря этой технике, помощнице, мы справимся достаточно быстро со своими задачами. Готовы? Тогда давайте приступим!
Для этого подготовим:
Свиной антрекот – 3 шт.,
Картофель – 400 г.,
Грибы шампиньоны – 200 г.,
Лук репчатый – 1 шт.,
Черный перец молотый – по вкусу,
Соль – по вкусу,
Лавровый лист – 1 шт.,
Растительное масло – для жарки.

Начинаем подготавливать продукты для жаркого. Промоем свиной антрекот. Отделим его от кости с помощью острого ножа.

В емкость мультиварки добавим для обжаривания мяса растительное масло. Отправим туда куски мяса и обжариваем в режиме «жарить» со всех сторон, помешивая деревянной лопаткой.

Тем временем промоем хорошенечко грибы шампиньоны и нарезаем их вдоль средними по величине кусками. Чистить от верхней шкурки шляпки не обязательно.

Отправим грибы к мясу для обжаривания. Помешиваем.

Очистим от шкурки картофель и промоем его. Нарежем ломтиками.

Отправим и картофель в чашу мультиварки обжариваться. Все хорошенечко смешаем лопаткой. Добавим соль, черный молотый перец, лавровый лист и любые другие специи (по желанию). Добавим немного обычной воды и закроем крышку мультиварки. Перейдем в режим «тушение» и тушим жаркое примерно 20-30 минут. Проверяем на готовность картофель, путем прокалывания его ножом. Как только картофель будет готов – отключаем мультиварку. Подождем еще минут 10 с закрытой крышкой, пусть жаркое напитается и наберется еще больше аромата.

Жаркое готово! Подаем к столу, украсив тарелку и блюдо зеленью!
Жаркое также можно готовить с добавлением не только грибов, но и моркови и даже других овощей (кабачков, синих и т.д). Но это уже конечно не классика жаркого, но все же необычная разновидность!

Готовим быстро, едим с удовольствием!
Приятного аппетита!
omultivarkah.ru

Так же рекомендуем:

Жаркое с грибами и мясом в мультиварке → Для мультиварки → CHEF.tm — Лучшие рецепты

Шампиньоны с огромной скоростью вошли в наш дневной рацион, став одним из основных любимых нами блюд. И не зря! Их прекрасный витаминный состав радует гурманов и подталкивает к приготовлению блюд на основе грибов. Этот продукт довольно хорошо усваивается нашим желудком, что позволяет прекрасно сочетать его с овощами и любым мясом. В шампиньонах также содержится набор аминокислот, полезных для нашего организма. Наличие в них калия, фосфора, магния обещает нам повышение тонуса в организме и укреплению костей. Эти грибы отлично восполнят белок в организме людей, которые не едят мясо.

Каждый школьник знает, что мясо – необходимо нашему организму. Считается, что свинина тяжело усваивается желудком и поэтому менее полезна. Это не совсем так. Она лишь немного превосходит остальное мясо по калорийности, зато намного превышает его по содержанию витаминов и питательных веществ. Максимальная польза свинины проявляется как раз при ее тушении. Поэтому мы возьмем из нее все самое лучшее. Картофель имеет много полезных свойств, несмотря на все заблуждения о его бесполезности. Витамина С в нем, например, больше, чем в луке или красной смородине. Он помогает справиться с множеством заболеваний.

О пользе моркови и лука знают даже дети. Вот видите, какое полезное блюдо мы приготовим сегодня. Оно обязательно станет вашим любимым блюдом и накормит досыта всю семью. В такой порции блюда содержится 60 г белков, 180 г жиров, 40 г углеводов. Калорийность такого блюда составляет 660 ккал на 100 грамм.

Нам понадобится:
Свинина – 300 г
Грибы – 500 г
Картофель – 500 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Вода – 20 г
Соль

Способ приготовления:

Жаркое с грибами и мясом в мультиварке Для начала помоем, почистим и порежем картофель. Нарежем мясо, грибы, лук.

Жаркое с грибами и мясом в мультиварке Кусочки должны быть примерно одинаковыми, что не касается лука, конечно. Морковь натрем на крупной терке, как обычно.

Жаркое с грибами и мясом в мультиваркеГрибы предварительно промойте несколько раз в холодной воде.

Жаркое с грибами и мясом в мультиваркеЛук с морковкой тушим в первую очередь. Если вы не являетесь приверженцем правильного питания, то их можно обжарить. Но так как у нас полезное блюдо, мы насыпаем в чашу лук и морковь, заливаем их водой и тушим минут 15.

Жаркое с грибами и мясом в мультиварке Дальше очередь грибов. Теперь воды мы уже не добавляем, так как грибы хорошо пускают сок при готовке.

Жаркое с грибами и мясом в мультиварке Засыпаем их в мультиварку, перемешиваем с луком и морковью и тушим еще 20 минут. Они должны осесть наполовину.

Теперь добавляем картошку с мясом, солим и ставим в том же режиме «Тушение» на 40 минут.

Картофель в сметане с грибами в мультиварке — рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

	1 шт.		1 шт.
	500 г		200 г
	30 мл		0,5 ст.
	100 мл		по вкусу
	5 шт.		2 шт.
	2 зуб.

Описание рецепта — Картофель в сметане с грибами в мультиварке:

Это блюдо — ленивое жаркое в изумительно вкусном соусе из сметаны с грибами, морковью и луком. Пример того, как без мяса можно приготовить сытное, полезное и очень вкусное блюдо. Тем более за зиму все уже наелись мясом и хочется чего-то легкого. Что касается грибов, то как известно, это чистый белок, сдобренный массой витаминов и микроэлементов. Блюдо приготовлено в мультиварке с минимальными затратами сил и времени. Ваша задача нарезать овощи и сложить в кастрюлю. Мультиварка все работу сделает за вас. Не нужно постоянно смотреть и контролировать процесс приготовления. Ничего не выкипит и не подгорит. Можете смело заняться чем-нибудь другим или просто отдохнуть.

Картофель в сметане с грибами в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления картофеля с грибами в сметане нужно взять: картофель, шампиньоны, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, сметану, лавровый лист, перец горошком, соль, чеснок, зелень.

Шаг 2:

Лук репчатый мелко нарезаем.

Шаг 3:

Кладем в кастрюлю мультиварки.

Шаг 4:

Морковь чистим, моем и трем на терке или нарезаем кубиками.

Шаг 5:

Морковь добавляем к луку.

Шаг 6:

Картофель чистим, нарезаем произвольно.

Шаг 7:

Затем картофель кладем к луку и моркови в кастрюлю.

Шаг 8:

Шампиньоны чистим и моем. Я всегда их чищу, хоть считается, что это необязательно.

Шаг 9:

Затем грибы нарезаем пластинами и кладем в кастрюлю. Наливаем подсолнечное масло и немного воды. Овощи пустят сок. Ставим кастрюлю в мультиварку. Включаем режим “Тушение”.

Шаг 10:

	100 мл
	по вкусу
	5 шт.
	2 шт.

Через 40 минут мультиварка отключается. В кастрюлю добавляем сметану, соль, перец, лавровый лист и черный перец горошком. Ставим опять в мультиварку на 10 минут.

Шаг 11:

Через 10 минут достаем готовое жаркое.

Шаг 12:

Кладем в картофель измельченный чеснок и зелень.

Шаг 13:

Картофель с шампиньонами в сметане готов! Подаем горячим со свежим белым хлебом. Ну очень вкусно! Приготовьте, не пожалеете. Приятного аппетита!

Жаркое с мясом и грибами в мультиварке. Жаркое из мяса, грибов и картофеля в мультиварке. С замороженными грибами

Жаркое с грибами в мультиварке очень вкусное, наваристое блюдо, к тому же оно питательное и полезное, узнайте как его готовить из нашего пошагового рецепта. Жаркое издавна готовится в печи, и лучшее жаркое всегда считалось томленым, а не варенное или тушенное, и для приготовления этого блюда в классическом варианте, подойдет или мазанная печь или же мультиварка. Узнайте каким должно быть настоящее жаркое, которое ели еще при царе из нашего пошагового рецепта жаркое с грибами.

Ингредиенты:

Грибы(свежие шампиньоны) 400 — 500 грамм.
Картофель около 1 килограмма (8-10 клубней среднего размера).
Морковь 1 большая.
Луковица 1 крупная или 2 небольших.
Томатная паста 1 упаковка (примерно 2 столовые ложки).
Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления жаркого с грибами в мультиварке

Картошку нарезаем крупными брусками (но не огромными, чтобы они хорошо протомились)

Морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем.

Далее приступаем к грибам, их тоже тщательно моем и чистим от верхней кожуры, аккуратно снимая ее пальцами.
Грибы тоже крупно нарезаем.

Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, ставим в режим «жарка» на 25 минут, когда чаша немного прогреется, забрасываем в нее лук, готовим до 5 минут, часто помешивая.
К луку добавляем натертую морковь, жарим минут 5-7. Тоже время от времени помешивая, возможно придется подлить масла.
Дальше к зажарке забрасываем нарезанные грибы, ждем пока они немного уменьшаться в размере и пустят сок, затем солим и перчим по вкусу, и несколько раз перемешиваем.

Оставляем жариться, до конца программы, за 3 минуты до конца, добавляем томатную пасту и хорошенько помешиваем.
Тем временем, на плите нагреваем сковородку смазываем маслом, и забрасываем туда картофель, обжариваем минут 5 на среднем огне, частенько перемешиваем, чтобы та взялась приятного цвета корочкой.

Обжарка картофеля — опционально, делать это не обязательно, но так жаркое будет еще вкуснее.

Забрасываем картофель в чашу мультиварки, заливаем кипяченной водой, так, чтобы та почти покрывала всю картошку.

Ставим режим «выпечка» на 50 минут или «тушение» на один час.

После сигнала об окончании программы, резко открываем крышку мультиварки, пробуем на вкус, при необходимости солим перчим еще раз.

Жаркое с грибами в мультиварке готово, приятного аппетита!

www.multivarka-vari.com

Аппетитное жаркое с грибами в мультиварке

Предлагаю рецепт жаркого с грибами в мультиварке. Блюдо получилось очень вкусное и сытное! А если из рецепта исключить мясо, такое блюдо можно подавать и на постный стол.

Рецепт приготовления жаркого с грибами в мультиварке

Ингредиенты:

Мясо – 0,5 кг
Грибы – 0,5 кг
Картофель – 1,5 кг
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Растительное масло
Вода – 2 стакана
Приправы

Приготовление:

Мясо порезать кубиками или брусочками, морковь потереть на терке, лук порезать кубиками. Грибы у меня были уже отваренные, замороженные (лесные), я их разморозила. Если используете шампиньоны, их отваривать не надо.

Мясо пожарить в небольшом количестве масла в режиме «Выпечка» 20 мин., периодически перемешивая лопаткой.

Добавить грибы и оставить еще на 10 мин.

Добавить лук, морковь и оставить еще на 10-15 мин.

Картофель крупно порезать и добавить в чашу мультиварки.

Всё перемешать, посолить, добавить специи, налить воду.

Установить режим «Выпечка» на 50 мин. Не забывайте периодически перемешивать.

Жаркое с грибами в мультиварке готово!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления жаркого с грибами в мультиварке Redmond

laskovaya-mama.ru

Жаркое с грибами в мультиварке

Чтобы приготовить жаркое с грибами в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях), вам понадобятся вполне доступные продукты.

Ингредиенты к жаркому с грибами в мультиварке:

500 г грибов;
1 кг картошки;
450 г мяса;
1 луковица;
1 морковь;
лавровый лист,
специи, соль;
зелень;
2 мульт.стакана воды;
подсолнечное масло.

Жаркое в мультиварке с грибами: рецепт приготовления

Чтобы приготовить в мультиварке жаркое с грибами, необходимо все продукты помыть. Мясо нарежьте на кусочки средних размеров. Грибы нарежьте на пластинки, картошку на бруски. Лук нарежьте мелко. Морковь натереть.

Растительное масло налейте в мультиварку. Выберите функцию выпечки или жарки. Время 65 минут. Обжарьте 20 минут кусочки мяса. Добавьте грибы, тертую морковь и измельченную луковицу. Положите картофель. Налейте воду (горячую).

Добавьте приправы и посолите. Перемешайте. Закройте мультиварку. Дальше готовьте до сигнала, два раза перемешайте в процессе приготовления. После сигнала жаркое с грибами в мультиварке готово.

К приготовленному в мультиварке жаркому с грибами добавьте зелени для аромата и дополнительного вкуса. Приятного аппетита!

Жаркое с грибами в мультиварке видео

Приятного просмотра!

Метки: Грибы, Картофель, Мясо. Закладка Постоянная ссылка.

multivaram.ru

Жаркое с шампиньонами, картофелем и мясом: рецепты блюд в горшочках, мультиварке и на сковороде

Жаркое с шампиньонами – достаточно популярное вкусное второе блюдо, которое можно приготовить и для своих домочадцев, и подать на праздничный стол. Для приготовления этого блюда можно использовать множество рецептов, подобрав для себя наиболее подходящий вариант.

Жаркое с шампиньонами в горшочках: классический вариант

Жаркое с шампиньонами в горшочках является классическим вариантом этого второго блюда. Для приготовления двух порций жаркого в горшочках понадобятся такие продукты:

луковица;
3 зубка чеснока;
шампиньоны – 100 г;
картофель – 4 средних клубня;
свинина – 300 г;
лавровый лист;
сливочное масло – сорок грамм;
жирная сметана – 4 ст. л.

Готовьте жаркое с шампиньонами в духовке так:

1. На дно каждого горшочка положите кусочек сливочного масла – примерно 20 грамм.

2. Луковицу очистить и нарезать полукольцами, чеснок – дольками, выложить в горшочки.

3. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, поместить в горшочки, добавить лавровый лист.

4. Сверху на картофель следует выложить шампиньоны, нарезанные тонкими пластинами. Если грибочки мелкие, их можно положить целиком, очистив шляпки от кожицы.

5. На грибочки сверху нужно выложить свинину, нарезанную мелкими кусочками. Мясо следует слегка посолить и поперчить.

6. Верхним слоем выложить сметану. Воду в горшочки наливать не нужно, жидкости будет достаточно в виде сока с грибов и мяса.

7. Отправить горшочки на 40 минут в духовку и выпекать при 180 градусах. Перед подачей можно украсить блюдо зеленью, есть его нужно прямо с горшочка.

Жаркое с шампиньонами и картофелем по-домашнему

Для этого блюда понадобятся такие продукты:

свиные ребра – 500 г;
свежие шампиньоны – 150 граммов;
горошек зеленый – 150 г;
одна луковица;
картофель – килограмм;
одна морковка;
перец болгарский – 1 шт.;
соль, перец;
масло растительное – 2 столовых ложек;
лавровый лист – 4 штуки;
перец черный горошком – 12 штук;
литр мясного бульона;
зелень петрушки и укропа.

Жаркое с шампиньонами и картофелем по-домашнему готовят так:

1. Ребра солят, перчат и обжаривают на сковороде в растительном масле до образования аппетитной румяной корочки. Обжаренные ребрышки выкладывают на тарелку.

2. На оставшемся растительном масле обжаривают лук, нарезанный полукольцами, и морковь, натертую на крупной терке. Если масла осталось мало, следует долить новое.

3. Когда лук и морковь слегка обжарятся, к ним добавляют болгарский перец, нарезанный кусочками. Все эти овощи жарят на умеренном огне пять-семь минут, периодически помешивая.

4. Очищенный картофель режут небольшими кубиками.

5. На дно четырех горшочков, объемом по 750 мл, выкладывают по лавровому листику и по три горошины черного перца. Между четырьмя горшочками равномерно распределяют обжаренные овощи, сверху на них выкладывают обжаренные ребра.

6. Затем выкладывают на мясо картофель и шампиньоны, нарезанные тонкими пластинами. Верхний слой состоит из зеленого горошка. Сверху в каждый горшочек выливают 250 мл мясного бульона, приправленного и подсоленного по вкусу.

7. Каждый горшочек накрывают крышкой и ставят в духовку, разогретую до 180 градусов, для запекания на 1 час 20 минут.

8. Готовое жаркое по-домашнему посыпают рубленой зеленью.

Жаркое с курицей и шампиньонами для праздничного стола

Жаркое с курицей и шампиньонами отлично подходит для праздничного стола. Чтобы приготовить это вкусное второе блюдо, подготовьте такие продукты:

куриное филе – 2 штуки;
пять шампиньонов;
масло растительное;
картофель – 5 клубней;
луковица;
200 грамм сметаны;
пол стакана воды;
соль, перец, мускатный орех.

Процесс приготовления блюда:

1. Куриные грудки помыть, обсушить, используя бумажные полотенца, и нарезать небольшими одинаковыми кусочками.

2. В сковороду влить растительное масло и обжарить в нем куриное филе до золотистой корочки. Обжаренную курицу следует сразу переложить в небольшую кастрюльку или сотейник.

3. Шампиньоны помыть, почистить и нарезать на крупные кусочки. Если грибы мелкие, разрезать их не нужно. Грибочки тоже обжарить в масле.

4. Картофель почистить, нарезать кубиками и отправить на сковороду к грибам.

5. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и тоже поместить в сковороду к остальным овощам. Обжаривать все в течение семи минут, затем переложить все компоненты блюда в сотейник или кастрюлю для приготовления жаркого.

6. В емкость влить воду, добавить сметану, мускатный орех, посолить, поперчить, все тщательно перемешать. Тушить жаркое до готовности на умеренном огне. Готовое блюдо разложить по тарелкам и посыпать сверху мелко нарезанной зеленью.

Как приготовить жаркое с шампиньонами и мясом в мультиварке

Приготовить вкусное жаркое с шампиньонами можно не только в духовке, но и в мультиварке. Необходимые ингредиенты:

мясо – полкилограмма;
шампиньоны – 500 г;
картофель – полтора килограмма;
две луковицы;
одна морковка;
растительное масло;
два стакана воды;
соль, перец, приправа для мяса, грибов или овощей.

Жаркое с шампиньонами в мультиварке готовьте следующим способом:

1. Мясо порежьте небольшими кубиками или брусочками. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте.

2. Грибочки помойте, обсушите и разрежьте на две-четыре части.

3. Мясо следует поместить в форму и готовить в мультиварке 20 минут, выбрав режим «Выпечка», периодически его помешивая.

4. К мясу добавить шампиньоны и оставить еще на 10 минут.

5. Добавить лук, морковь, готовить еще десять минут.

6. Картофель нарезать кубиками, отправить в мультиварку, залить водой, посолить, поперчить, добавить специи и готовить 50 минут при режиме «Выпечка».

Перед подачей блюда на стол жаркое с шампиньонами и мясом можно украсить рубленной зеленью.

Рецепт жаркого из свинины с шампиньонами и ньокки

Жаркое из свинины с шампиньонами и ньокки – необычное блюдо, которое готовится быстро, а получается очень вкусным и сытным. Для его приготовления подготовьте следующие продукты:

свиная шея – 750 г;
томаты свежие – 600 грамм;
ньокки – 400 граммов;
шампиньоны – 250 г;
репчатый лук – две штуки;
сливочное масло – 40 г;
соус Песто – четыре столовых ложки;
растительное масло – 2 ст. л.;
два зубчика чеснока;
соль, перец;
ложка бальзамического уксуса.

Придерживайтесь такого способа приготовления блюда:

1. Лук и чеснок очистить, нарезать мелкими кубиками.

2. Мясо посолить, поперчить, можно посыпать приправой для мясных блюд, смешать с луком и чесноком, отправить на сковороду. Мясо обжарить в растительном масле со всех сторон в течение 7 минут.

3. Помидоры измельчить с помощью блендера, соединить с бальзамическим уксусом и отправить на сковороду к мясу.

4. Сковороду с мясом поставить в духовку и запекать его в течение часа при температуре 200 градусов, периодически поливая соусом.

5. Пока мясо запекается в духовке, шампиньоны следует очистить, разрезать на несколько частей, в зависимости от размеров грибов. Шампиньоны выложить на разогретую сковороду и обжарить в сливочном масле вместе с ньокками в течение пяти минут.

6. Добавить Песто, перемешать и переложить в пиалу. Мясо подавать вместе с этим соусом.

Жаркое из шампиньонов с картошкой и баклажанами

Жаркое из шампиньонов с картошкой по этому рецепту готовится из таких продуктов:

картофель – 1 кг;
шампиньоны – 500 г;
луковица;
растительное масло для жарки;
баклажан;
три зубчика чеснока;
две морковки;
молотый перец;
зелень петрушки;
соль, перец.

Рецепт жаркого с шампиньонами и картофелем:

1. Картофель необходимо почистить, помыть, нарезать кубиками среднего размера и сложить в сотейник.

2. Под проточной водой промойте шампиньоны и хорошо их обсушите, используя для этого бумажные полотенца, затем нарежьте тонкими пластинками.

3. Разогрейте сковороду, влейте в нее масло, обжарьте нарезанные шампиньоны, постоянно их помешивайте, пока со сковороды не испарится вся жидкость.

4. Лук нарежьте мелкими кубиками, добавьте к грибам, еще жарьте, пока лук не приобретет золотистого цвета. Обжаренные грибы и лук соедините с картофелем и хорошо все перемешайте.

5. В сковороду добавьте растительного масла, хорошо его нагрейте. Баклажан нарежьте кубиками и тоже обжарьте в масле до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и тертую морковь, и еще обжаривайте эти овощи в течение двух-трех минут.

6. Обжаренный баклажан и морковь добавьте к картофелю и грибам. Все компоненты блюда посолите, поперчите, переложите в сотейник, добавьте 0,5 л воды, поставьте в духовку и тушите 30 минут с момента закипания на медленном огне. Через полчаса добавьте мелко нарезанную зелень петрушки и еще готовьте жаркое десять минут.

Рецепт жаркого со свининой и шампиньонами

Жаркое со свининой с шампиньонами хозяйки готовят не только в духовке, но и на плите в кастрюле или сотейнике. Выбрав этот способ приготовления второго блюда, у вас получится не менее вкусное жаркое.

Ингредиенты:

свинина – пол килограмма;
шампиньонов 400 граммов;
1 кг картошки;
одна луковица;
20 г зелени;
200 мл сметаны;
чернослив – 15 шт.;
4 столовых ложек растительного масла;
чайная ложечка соли;
черный молотый перец – три щепотки;
три лавровых листика;
специи по вкусу.

Придерживайтесь такой инструкции приготовления:

1. Свинину порежьте крупными кусками.

2. На разогретой сковороде на сильном огне обжарить мясо. Обжаривать его следует до образования румяной корочки, делать это нужно, как можно быстрее. Чтобы оно не тушилось, а именно жарилось, выкладывать его рекомендуется не в два, а в один слой.

3. Когда свинина хорошо подрумянится, к ней следует добавить мелко нарезанный лук. Жарить несколько минут, добавить чернослив и еще подержать на огне не более 30 секунд.

4. Переложите мясо в сотейник, залейте его сметаной, тушите, помешивая в течение двух-трех минут.

5. В сотейник добавьте кипящую воду, чтобы она покрыла мясо на 1-2 пальца.

6. Массу нужно довести до кипения, убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и тушить час-полтора.

7. Шампиньоны почистить, разрезать на две части, обжарить на разогретой сковороде в сливочном масле, чтобы они покрылись румяной корочкой. Обжаренные шампиньоны переложить в миску.

8. Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить точно так же, как и грибы.

9. К мясу добавить картошку и грибы, соль, перец, специи, долить еще воды, чтобы все компоненты были полностью покрыты жидкостью.

10. Тушить жаркое до готовности, перед подачей посыпать зеленью.

21.01.2018

Кулинары со всего мира до сих пор спорят, кто же придумал жаркое. Бытует мнение, что это блюдо родом из русской кухни. По старинному рецепту кусок мяса просто обжаривали до появления янтарной корочки. Сегодня классический рецепт претерпел изменения, и многие хозяйки готовят жаркое из свинины в мультиварке.

Простой рецепт жаркого

Жаркое по-домашнему из свинины в мультиварке – сытное, ароматное и необычайно вкусное блюдо, которое понравится всем без исключения. Лучше всего для его приготовления выбирать свиную корейку, шею или почечное мясо, главное, чтобы оно не было излишне жирным.

К мясным кусочкам в жаркое традиционно добавляют картофель и лук. Еще в таком блюде встречаются свежие томаты, морковь, сладкий болгарский перец, различные приправы и пряности. Кстати, вы можете заменить свежие помидоры томатной пастой или соком.

Состав:

0,5 кг свиной вырезки;
1 кг картофеля;
2 шт. чесночных зубков;
лук – 1 головка;
3 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника;
1 ½ ст. л. томатной пасты;
2 шт. сладких болгарских перцев;
по вкусу поваренная соль и молотый душистый перец.

Приготовление:

Начнем с подготовки необходимых ингредиентов. Свиную корейку предварительно размораживаем и тщательно промываем под струей проточной воды.
Мясо хорошенько просушиваем бумажными салфетками и нарезаем порционными кусочками толщиной примерно по 2 см.
Выкладываем в контейнер мультиварки кусочки мяса.
Активируем программный режим «Жарка», таймер устанавливаем на 20 минут. Периодически помешивая, обжариваем свинину.
Тем временем разрежем пополам сладкий болгарский перец, удалим плодоножку, прожилки и семена. Очистим головку лука и чесночные зубки от шелухи.

Крупными кубиками или полосками нарезаем сладкий болгарский перец.
Когда пройдет 10 минут с начала обжаривания свинины, добавим в мультиварочную чашу чеснок и лук.
Тщательно перемешиваем и готовим до окончания установленной программы.
Очищаем картофельные клубни от кожицы и хорошенько промываем.

В мультиварочную чашу выкладываем остальные ингредиенты.
Добавляем томатную пасту, солим по вкусу и приправляем перцевой смесью.
Хорошенько перемешиваем и активируем программный режим «Тушение» на 60 минут.
Дождемся подачи звукового сигнала, еще раз перемешаем жаркое. По желанию блюдо можно украсить свежей зеленью.

Готовим пикантное жаркое

Как уже упоминалось, старинные рецепты приготовления жаркого претерпели ряд изменений. Так, в этом блюде появились овощи, пряности, специи, которые придают ему неповторимый вкус и аромат.

На заметку! На скорую руку можно приготовить жаркое с тушенкой в мультиварке. Выбирайте тушеную говядину или свинину, смешайте с картофелем, томатным соусом и специями. Через 40 минут тушения сытное блюдо будет готово.

Любители пикантных блюд оценят по достоинству вкус жаркого с соевым соусом и имбирем.

Состав:

5-6 шт. картофелин;
500 г свиной корейки;
1-2 ст. л. соевого соуса;
3-4 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника;
морковь – 1 корнеплод;
лук – 1 головка;
свежие томаты – 2-3 шт.;
по вкусу зеленый горошек, имбирный корень;
поваренная соль и приправы – по вкусу.

Приготовление:

Такое блюдо можно назвать современным. Грибы придают жаркому особый вкус и неповторимый аромат. Для его приготовления можно брать любые свежие грибочки на свой вкус, но лидером по-прежнему считаются шампиньоны.

Состав:

свиная вырезка – 500 г;
500 г картофельных клубней;
0,4 кг свежих шампиньонов;
морковь – 1 корнеплод;
лук – 1 головка;
рафинированное масло семян подсолнечника;
соль и приправы – по вкусу.

Приготовление:

Размораживаем свиную вырезку, очищаем все овощи и тщательно их промываем.
Кружочками нарезаем морковь, луковицу шинкуем меленькими кубиками.
Картофель измельчаем кружочками.
Свиную вырезку измельчаем порционными кусочками.
Свежие шампиньоны хорошенечко промываем и нарезаем пластинами или кубиками.
В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
Активируем программный режим «Жарка». Прогреваем масло.
Выкладываем лук и пассеруем его до размягчения, затем добавляем измельченные шампиньоны, хорошенько перемешиваем и обжариваем примерно четверть часа.
Выкладываем в мультиварочную чашу остальные ингредиенты, все перемешиваем, приправляем поваренной солью и пряностями. Вливаем немного кипяченой воды.
Активируем программу «Тушение» на 50-60 минут.

Время: 100 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 4 из 5

Вкусное жаркое – идеальное блюдо для семейного обеда, в нем сочетается множество разнообразных вкусов и ароматов. Готовили его еще издавна в различных вариациях с использованием курицы, говядины и свинины. Недаром рецепты жаркого в мультиварке являются популярными у современных хозяек, ведь сделать такое блюдо довольно просто. Узнайте как приготовить жаркое в мультиварке различными способами, удивите родных необычными комбинациями тушеного мяса с овощами.

Традиционные рецепты приготовления подразумевают использование свинины, но вкус жаркого в мультиварке из телятины также обладает великолепными свойствами. Чтобы блюдо получилось сытнее, можно готовить его с картошкой, использование сезонных овощей внесет новизну, преобразует привычные вкусы.

Перед тем как приготовить жаркое из говядины, свинины или курицы, потребуется предварительно обжарить мясо. Вследствие этого все соки «запечатаются» внутри, что обеспечит сочность используемого мясного продукта.

Жаркое из курицы с картошкой является сытным и менее калорийным блюдом. Готовить его можно с добавлением мясного или овощного бульона, томатной пасты или же домашнего нежирного йогурта. Благодаря этому курочка в сочетании с картошкой в мультиварке получается невероятно нежной и ароматной.

Для того чтобы придать жаркому по домашнему в мультиварке особые вкусовые оттенки, возьмите разнообразные специи и травы (используемые рецепты могут включать уже готовый набор приправ). Такое ароматическое дополнение позволит приготовить жаркое с картошкой совершенно по-новому.

Благодаря использованию пива мясо получается очень мягким и сочным. Овощи с грибами равномерно доходят до готовности и сохраняют аппетитный внешний вид, такое блюдо придется по вкусу всей вашей семье.

Ингредиенты:

Шаг 1

Очистите картошку, залейте холодной водой.

Шаг 2

Свинину промойте, затем обсушите при помощи бумажного полотенца.

Шаг 3

Очистите остальные овощи.

Шаг 4

Отмеряйте необходимое количество пива.

Совет: Вместо пива можно использовать несладкий квас.

Шаг 5

Шампиньоны необходимо промыть и очистить при помощи щетки. Затем нарезаем грибы тонкими пластинками.

Шаг 6

Нарежьте мясо с овощами мелким кубиком, поместите внутрь мультиварочной чаши. Присыпьте все приправами и солью.

Шаг 7

Залейте блюдо из свинины с картошкой пивом. Выберите программу «Тушение», установите таймер на 2 часа 30 мин.

Подавайте жаркое из горячим с салатом из свежих овощей.

Еще вариант этого блюда:

Рецепт из курочки и овощей

Нежнейшее с легкостью приготовит даже начинающий кулинар. Пошаговый рецепт с фотографией наглядно демонстрирует простоту всего процесса готовки.

Ингредиенты:

Филе куриное – 800 гр.
Кабачок – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Картошка – 500 гр.
Томат-паста – 60 гр.
Луковица репчатая – 1 шт.
Постное масло – 50 мл
Белокочанная капуста – 500 гр.
Пряности с морской солью – по вкусу

Шаг 1

Готовим необходимый продуктовый набор.

Шаг 2

Влейте внутрь чаши постное масло, жарьте на режиме «Выпечка» измельченный лук, а также морковку 7 мин.

Шаг 3

По прошествии указанного времени добавляем куриные ножки.

Шаг 4

Теперь нарежьте белокочанную капусту кубиками.

Шаг 5

Добавьте нарезанный кубиками картофель, капусту, кабачки, томатную пасту. Влейте немного бульона или же воды, после этого установите программу «Тушение» на 60 мин.

К жаркому в мультиварке с курицей можно подать консервированные помидоры или огурцы.

Еще вариант этого блюда:

Сытное блюдо на основе говядины

Если вы желаете разнообразить ежедневное меню, тогда подайте жареное мясо в совсем другой вариации. Жаркое из говядины в мультиварке получается очень ароматным и аппетитным.

Ингредиенты:

Говяжья вырезка – 600 гр.
Морковка – 2 шт.
Картошка – 1 кг
Зелень рубленая (сухая) – 4 гр.
Репчатая луковица – 2 шт.
Листок лавровый – 3 шт.
Постное масло – для обжаривания
Томатно-чесночный соус – 60 гр.
Молотый перец – 2 гр.
Соль мелкая – 2 гр.

Шаг 1

Очистите лук, а также морковку. Лук нарежьте полуколечками, обжаривайте его на режиме «Жарка» до золотистости примерно 10 мин.

Шаг 2

Говядину нарежьте кусочками, ширина которых составляет около 2 см. Добавьте к луку, готовьте все вместе 20 мин.

Шаг 3

Очищенную картошку нарезайте средним кубиком.

Шаг 4

Морковку следует нарезать четверть-кольцами.

Шаг 5

По прошествии 20 мин. добавьте к содержимому чаши картошку и морковку, томатно-чесночный соус, затем залейте водой (при этом жидкость должна покрывать ингредиенты). Посолите и поперчите все по собственному вкусу. Добавьте сухую зелень, лавровый лист. Готовьте блюдо с говядиной на программе «Тушение» приблизительно 1 час и 40 мин.

Жаркое из говядины с картошкой разложите по супницам и подавайте на стол. Сытный ужин готов!

Еще вариант этого блюда:

Секреты опытных кулинаров:

Жаркое в мультиварке из курицы можно готовить, используя любую часть тушки птицы. Наиболее предпочтительным является выбор бедренной части, окорока или же грудки.
Жаркое из картофеля отлично дополнит сливочный или томатный соус. Для приготовления заправки можно использовать различные специи. К примеру, куркума не только сделает цвет блюда более насыщенным, но и внесет легкие пряные нотки.
Рецепт жаркого по-домашнему в мультиварке обязательно должен включать свежую зелень, она обогатит цветовую гамму, при этом вкус блюда обретет некую свежесть.
Готовить жаркое со свининой и картошкой в мультиварках лучше всего на режимах «Тушение» или же «Мультиповар».
Жаркое не в мультиварке-скороварке ни имеет того нежного вкуса, поэтому предпочтительнее готовить мясное блюдо при помощи современной кухонной техники.
Рецепты могут различаться перечнем ингредиентов. К примеру, жаркое с мясом и грибами в мультиварке можно готовить на праздничный стол, более простые варианты больше подойдут для будничного меню. Просмотрите видео и выберите наиболее подходящий способ приготовления.

На этом все. Желаем вам вкусных экспериментов!

Как приготовить полезный вкуснейший обед либо ужин, пригодится знать многим, ведь всегда хочется порадовать близких разнообразными блюдами. Если мясо надоело или не может употребляться по другим причинам, подойдет тушеная либо обжаренная картошка с грибами. Проще всего готовить ее в мультиварке.

Как приготовить картошку с грибами в мультиварке

Существует много рецептов, раскрывающих секреты, как приготовить картошку с грибами в мультиварке. Каждый из них начинается с подготовки ингредиентов. Основными компонентами служат свежие клубни картофеля и грибы. Последние можно выбирать любые: свежие, сухие, замороженные или маринованные. При использовании консервированного продукта потребуется меньше соли. Свежие режутся ломтиками, сухие предварительно замачиваются, а замороженные не нуждаются в обработке и добавляются без размораживания в домашних условиях.

Тушеный картофель с грибами в мультиварке предполагает, что взять нужно свежие молодые клубни. Их нарезают произвольной формой, приправляют специями по вкусу – помимо традиционных соли и черного перца, допустимо использовать карри, прованские травы. Чтобы блюдо было ярче и красивее, к нему добавляют овощи, а для сытности – сыр и мясо, тушенку или фарш.

Подготовленные компоненты складываются в чашу мультиварки, предварительно смазанной растительным либо сливочным маслом, заливаются пару ложками воды и отправляются тушиться, либо жариться. Для этого используют специальные режимы: выпечки, тушения, жарки или картошки. По истечении времени (45-60 минут) блюдо подается горячим, раскладывается порционно и украшается свежей зеленью, сметаной, чесноком. Подавать его лучше всего со ржаным хлебом.

Рецепт картошки с грибами в мультиварке

Любому кулинару пригодится свой рецепт приготовления картошки с грибами, который поможет изготовить вкусное ароматное блюдо. Делать его можно с маринованными грибами, с сушеными грибами или привычными свежими. Удивит гостей и порадует их вкусом картошка, фаршированная грибами, запеченная под сырной заливкой со специями. Такое жаркое понравится всем присутствующим, а сделать его помогут рецепты с фото.

Тушеная

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 65 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.

Картошка тушеная с грибами в мультиварке отличается простотой готовки с использованием минимального списка продуктов. Лесные грибы придадут насыщенный вкус, который понравится всем за свою простоту, а их внешний вид привлечет внимание. Это лакомство можно назвать постным и даже диетическим, ведь продукты тушатся под закрытой крышкой, сохраняя все ароматы.

Ингредиенты:

лисички – полкило;
картофель – 1 кг;
лук – 2 шт.;
растительное масло – 20 мл;
морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

Луковицы почистить, нашинковать полукольцами, поджарить на программе выпечки, через пять минут добавить тертую морковь.
Спустя 10 минут засыпать пластинки лисичек, если мелкие – оставить целиком. Тушить до испарения жидкости.
Картофельные кубики заложить на дно чаши, посолить, поперчить. При желании прибавить свежую измельченную зелень, лавровый лист.
Под закрытой крышкой поставить программу выпечки, спустя 45 минут выключить. В процессе готовки желательно помешать блюдо пару раз.

В мультиварке

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 225 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Поклонникам традиционной кухни должна понравиться жареная картошка с грибами в мультиварке, выходящая менее поджаристой, но более полезной. Она сохранит всю свою пользу, а грибные кусочки дополнят вкус и сделают еду очень ароматной и привлекательной. Подав ее со сметаной, можно быть уверенным, что гости попросят добавки. Простота изготовления жареной еды считается плюсом использования мультиварки.

Ингредиенты:

картофель – 7 шт.;
шампиньоны – полкило;
растительное масло – 20 мл;
лук – 1 шт.;
вода – 1/4 стакана;
укроп – пучок;
зеленый лук – 2 стебля.

Способ приготовления:

Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать пластинками. Очищенный лук нашинковать кубиками, картошку – соломкой.
На режиме жарки обжарить шампиньоны на масле, через пять минут сложить лук, еще через 5 минут – картофель.
Жарить под крышкой 20 минут, влить воду, оставить на пять минут.
Открыть крышку, помешать, продолжать готовить 20 минут. Чтобы получилась корочка, в последние минуты готовки можно открыть крышку.
Посолить, поперчить, подать с нашинкованной зеленью.
Прекрасно сочетается жареная пища с разносолами, квашеной капустой.

С мясом

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 259 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.

Картошка с грибами и мясом в мультиварке сможет накормить всю семью и оставить у близких приятные впечатления от приема пищи. Преимуществом использования мультиварки является простота готовки – измельчение продуктов и выбор нужного режима. Еда не подгорит и не прилипнет, но лучше в процессе помешивать содержимое для равномерности тепловой обработки.

Ингредиенты:

свиная мякоть – полкило;
шампиньоны свежие – полкило;
растительное масло – 20 мл;
морковь – 1 шт.;
картофель – 1000 г;
лук – 1 шт.;
лавровый лист – 2 шт.;
вода – 0,4 л;
петрушка – пучок.

Способ приготовления:

Мякоть промыть теплой водой, очистить от жил, пленок, жира, порезать кусочками.
Лук мелко порубить кубиками, морковь крупно натереть, картофель нарезать кусочками.
Шампиньоны промыть теплой водой, очистить от грубых мест, порезать кусочками, петрушку измельчить.
На дно чаши залить масло, поставить режим выпечки, выложить мясо. Спустя 20 минут заложить морковь, лук, шампиньоны, потушить 15 минут.
Заложить картофель, посолить, приправить горошком черного перца, лавровым листом.
Залить водой, потушить на функции выпечки 50 минут. В процессе готовки два раза помешать.

С сметане

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 119 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Картошка с грибами и сметаной в мультиварке является классическим блюдом, готовящимся быстро и получающимся с более насыщенным ароматом, чем при использовании сковороды. Компоненты не прилипнут ко дну, сохранят свой вкус и не разварятся. Сливочный аромат сметаны подарит еде приятный привкус, который оценят все домочадцы. Пикантности закуске придает использование смеси специй.

Ингредиенты:

картофель – 600 г;
вешенки – 0,2 кг;
шампиньоны – 0,15 кг;
сметана 15%-ной жирности – 120 мл;
чесночная соль – 10 г;
хмели-сунели – 5 г.

Способ приготовления:

Картофельные ломтики промыть, выложить с маслом в чашу мультиварки.
Приправить специями и солью, тушить 10 минут при включенной функции выпечки.
Грибы порезать пластинками, добавить к содержимому чаши.
Выставить режим тушения, готовить 40 минут. Залить сметаной, потушить 15 минут на убавленной температуре, чтобы продукт не свернулся.

С фаршем

Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 219 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Ароматной получится картошка с грибами и фаршем в мультиварке, готовящаяся с использованием любого мясного компонента. Хорошо использовать свинину, говядину, курицу или индейку, а также их смесь. Отличается блюдо тем, что является одновременно и гарниром, и основным. При подаче его лучше украсить свежей рубленой зеленью, заправить сметанным соусом и положить гренки.

Ингредиенты:

картофель – 7 шт.;
лук – 1 шт.;
шампиньоны – 0,2 кг;
фарш Домашний – 0,25 кг;
сливочное масло – 40 г;
сметана – 40 мл;
лавровый лист – 2 шт.;
петрушка – пучок.

Способ приготовления:

Шампиньоны порезать пластинками, луковицу нашинковать. Масло разогреть, смесь обжарить 10 минут, прибавить фарш.
Спустя 10 минут заложить картофельные ломтики, приправить специями и солью.
Через 15 минут влить сметану, разбавленную водой, держать при функции выпечки 45 минут.
Украсить свежей зеленью петрушки.

С белыми грибами

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 69 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Как приготовить белые грибы с картошкой в мультиварке, пошагово описано в следующем рецепте. Благородный грибной вид придает закуске потрясающий запах и приятный вкус. Для изготовления подойдут свежие или сухие грибы, последние нужно будет заранее замочить в воде для мягкости. Сочетание грибов с луком сделает еду очень вкусной, ароматной и сытной.

Ингредиенты:

белые сухие грибы – стакан;
картофель – 1 кг;
лук – 1 шт.;
растительное масло – 40 мл.

Способ приготовления:

Грибы залить на ночь кипятком, утром слить воду, порезать кусочками.
В режиме выпечки поджарить до прозрачности нашинкованную луковицу, добавить грибные кусочки до зажаристой корочки.
Картошку нарезать кубиками, прибавить к луково-грибной смеси, посолить, поперчить.
Закрыть крышку. Поставить режим плова, по окончании времени выключить.

В мультиварке

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 107 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Запечь картошку с грибами в мультиварке просто по сравнению с духовкой. В данном случае нет потребности следить за температурой. Мультиварка сама подаст сигнал, когда еда приготовится. В результате выйдет прекрасное блюдо, характеризующееся приятным вкусом и эффектным внешним видом. Приправленное смесью специй, оно вызовет аппетит и понравится всем присутствующим за столом.

Ингредиенты:

шампиньоны – 150 г;
картофель – 1000 г;
подсолнечное масло – 1/4 стакана;
молотая паприка – 10 г;
прованские травы – 10 г.

Способ приготовления:

Шампиньоны порезать пластинками, картофель – кубиками.
Выложить грибы на дно чаши, залить маслом, сложить картошку, посыпать специями, посолить.
Перемешать, закрыть крышку, держать 45 минут при программе выпечки.
Процесс готовки предполагает интенсивное помешивание содержимого пару раз.

С сыром

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 107 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Лакомством с аппетитным ароматом является картошка с грибами под сыром в мультиварке. Ее сливочный вкус никого не оставит равнодушным, а внешний вид вызывает желание скорее насладиться содержимым. Ароматная сырная корочка плавится при обработке, что создает тянущиеся волокна продукта, выглядящие невероятно аппетитно и сытно. Даже ребенок способен оценить вкус закуски по достоинству.

Ингредиенты:

шампиньоны – полкило;
картофель – 8 шт.;
сыр – 0,2 кг;
сметана – 50 мл;
куркума – 5 г;
лук – 1 шт.

Способ приготовления:

Луковицу нашинковать, шампиньоны порезать пластинками, высыпать на дно чаши, залить маслом, жарить шесть минут на функции выпечка.
Посолить, убрать содержимое, на дно сложить картофельные кружочки, посыпать куркумой, залить сметаной.
Выложить грибы, повторить слои. Последним станет тертый сыр.
Держать при программе тушения 40 минут.

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 87 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Как сделать жаркое с сушеными грибами и картошкой, научит следующая подробная инструкция. Это простое вегетарианское блюдо отличается насыщенным вкусом, постным характером и привлекательным ароматом. Им вполне можно украсить праздничный стол, угостить друзей, собравшихся за столом. Из списка продуктов стоит отметить оливковое масло с соевым соусом – они придают еде особую пикантность.

Ингредиенты:

картофель – 0,9 кг;
морковь – 150 г.;
белые сухие грибы – 7 шт.;
оливковое масло – 1/4 стакана;
соевый соус – 2 ст. л.;
вода – 0,2 л.

Способ приготовления:

Грибы вымочить в воде, утром слить, порезать крупными кусочками.
Морковь крупно потереть, пассеровать с грибными ломтиками при включенной функции жарки 10 минут.
Картошку крупно порезать, отправить на дно чаши, полить соусом, посолить, залить кипятком.
Отправить готовиться в режиме выпечки на полчаса.

С замороженными грибами

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 68 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Сравнительно простым блюдом считается тушеная картошка с замороженными грибами, но ее вкус и аромат неповторимы и знакомы каждому. Домашняя еда отличается прекрасным запахом, который может усилить добавленный чеснок с зеленью укропа. Брать для готовки можно любые грибы: белые, шампиньоны, лесные. Белые желательно разморозить перед готовкой, а вот остальные закладываются без подготовки.

Ингредиенты:

картофель – 1000 г;
белые замороженные грибы – 250 г;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
укроп – 30 г;
растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Картошку порезать крупными ломтиками, луковицу измельчить, морковь крупно натереть, грибы разморозить.
Залить масло, сложить лук с морковью, готовить на функции жарки 15 минут. Прибавить грибы, жарить 10 минут.
Всыпать картофельные ломтики, посолить, поперчить. Тушить 50 минут при режиме выпечки.
За 15 минут до окончания прибавить измельченный укроп, раздавленные чесночные дольки. По желанию приправить лавровым листом.
За время готовки пару раз помешать блюдо.

Картофель с грибами в мультиварке – секреты приготовления

Как готовить грибы с картошкой в мультиварке, знают опытные профессионалы. Воспользуйтесь советами для начинающих кулинаров от известных шеф-поваров:

Чтобы картошка не слипалась, а при обжарке получила красивую корочку, следует после ее нарезки залить кубики прохладной водой на 6 часов. Затем жидкость нужно слить, промыть проточной водой для выхода лишнего крахмала.
Если после готовки на дне чаши осталась жидкость, ей нужно приправить блюдо перед выставлением на стол.
Для готовки подойдут шампиньоны, белые, вешенки, лисички, боровики. Из дополнительных ингредиентов могут использоваться тушенка, куриное филе, томатная паста, кабачки. Особенно вкусно получается, если залить продукты смесью сметаны со сливками, или приготовить картошку в молоке, с майонезом.
Прекрасно подойдут такие специи, как хмели-сунели, сушеный укроп, молотый кориандр.
Если в блюде есть мясо, то ускорить процесс изготовления можно, если заложить его сразу вместе с овощами.
Чтобы процесс готовки шел быстрее, воду нужно вливать кипяченую и горячую – при наливании холодной процедура увеличивается вдвое по временным затратам.

Видео

Картофель очистите, нарежьте ломтиками, морковь – кубиками, нарежьте шампиньоны. Лук нашинкуйте полукольцами. Свинину – небольшими кусочками. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, положите лук, мясо, картофель, морковь, шампиньоны. «Приготовление» 30-40 мин, периодически помешивая. Переключите мультиварку в режим «Поддержание температуры» , оставьте на 30 минут. По окончании приготовления, ещё раз перемешайте, посолите и поперчите.

MW-3805

Картофель очистите, нарежьте ломтиками, морковь – кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами. Нарежьте шампиньоны. Свинину нарежьте небольшими кусочками. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, положите лук, мясо, картофель, морковь, шампиньоны.
Залейте все сметаной и томатной пастой. Готовьте в режиме «Тушение»

MW-3802

Картофель очистите, нарежьте ломтиками. Лук нашинкуйте полукольцами. Нарежьте шампиньоны. Свинину нарежьте небольшими кусками. В чашу мультиварки выложите лук, мясо, картофель, морковь, шампиньоны. Залейте все сметаной и томатной пастой. Готовьте в режиме «Тушение» 1 час. Перемешайте, посолите и поперчите. Затем включите режим «Выпечка» на 30 мин, чтоб выкипела лишняя жидкость.

MW-3803

Картофель очистите, нарежьте ломтиками. Лук нашинкуйте полукольцами. Нарежьте шампиньоны. Свинину нарежьте небольшими кусками. На дно мультиварки выложите лук, мясо, картофель, морковь, шампиньоны. Залейте все сметаной и томатной пастой. Закройте крышку мультиварки, убедитесь, что клапан регулировки давления находится в закрытом положении, установите программу «Мультирежим» с низким давлением на 30 минут. По окончании приготовления перемешайте, посолите и поперчите. Если необходимо оставьте в режиме «Поддержание температуры» на 20 минут.

MW-3810

«Мультирежим 2» 30 минут на температуре 100С°, затем на температуре до 80С° также 30 минут. По окончании приготовления, ещё раз перемешайте, посолите и поперчите.

MW-3806, MW-3807, MW-3808

Залейте все сметаной и томатной пастой. Готовьте в режиме «Тушение» 1 час, помешивая. По окончании приготовления, ещё раз перемешайте, посолите и поперчите.

MW-3818

Картофель очистите, нарежьте ломтиками. Лук нашинкуйте полукольцами. Нарежьте шампиньоны. Свинину нарежьте небольшими кусочками. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, положите лук, мясо, картофель, морковь, шампиньоны.
Залейте все сметаной и томатной пастой. Готовьте в режиме «Мультирежим» 30 минут на температуре 100 С°, затем на температуре до 80 С° также 30 минут. По окончании приготовления, ещё раз перемешайте, посолите и поперчите.

MW-3809

Картофель очистите, нарежьте ломтиками. Лук нашинкуйте полукольцами. Нарежьте шампиньоны. Свинину нарежьте небольшими кусочками. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, положите лук, мясо, картофель, морковь, шампиньоны.
Залейте все сметаной и томатной пастой. Готовьте в режиме «Тушение» 1 час, помешивая. По окончании приготовления, ещё раз перемешайте, посолите и поперчите.

Жаркое с говядиной и шампиньонами в мультиварке. Пошаговый рецепт приготовления жаркого с грибами в мультиварке

Ингредиенты:

Грибы(свежие шампиньоны) 400 — 500 грамм.
Картофель около 1 килограмма (8-10 клубней среднего размера).
Морковь 1 большая.
Луковица 1 крупная или 2 небольших.
Томатная паста 1 упаковка (примерно 2 столовые ложки).
Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления жаркого с грибами в мультиварке

Картошку нарезаем крупными брусками (но не огромными, чтобы они хорошо протомились)

Морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем.

Далее приступаем к грибам, их тоже тщательно моем и чистим от верхней кожуры, аккуратно снимая ее пальцами.
Грибы тоже крупно нарезаем.

Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, ставим в режим «жарка» на 25 минут, когда чаша немного прогреется, забрасываем в нее лук, готовим до 5 минут, часто помешивая.
К луку добавляем натертую морковь, жарим минут 5-7. Тоже время от времени помешивая, возможно придется подлить масла.
Дальше к зажарке забрасываем нарезанные грибы, ждем пока они немного уменьшаться в размере и пустят сок, затем солим и перчим по вкусу, и несколько раз перемешиваем.

Оставляем жариться, до конца программы, за 3 минуты до конца, добавляем томатную пасту и хорошенько помешиваем.
Тем временем, на плите нагреваем сковородку смазываем маслом, и забрасываем туда картофель, обжариваем минут 5 на среднем огне, частенько перемешиваем, чтобы та взялась приятного цвета корочкой.

Обжарка картофеля — опционально, делать это не обязательно, но так жаркое будет еще вкуснее.

Ставим режим «выпечка» на 50 минут или «тушение» на один час.

После сигнала об окончании программы, резко открываем крышку мультиварки, пробуем на вкус, при необходимости солим перчим еще раз.

Жаркое с грибами в мультиварке готово, приятного аппетита!

www.multivarka-vari.com

Аппетитное жаркое с грибами в мультиварке

Рецепт приготовления жаркого с грибами в мультиварке

Ингредиенты:

Мясо – 0,5 кг
Грибы – 0,5 кг
Картофель – 1,5 кг
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Растительное масло
Вода – 2 стакана
Приправы

Приготовление:

Мясо пожарить в небольшом количестве масла в режиме «Выпечка» 20 мин., периодически перемешивая лопаткой.

Добавить грибы и оставить еще на 10 мин.

Добавить лук, морковь и оставить еще на 10-15 мин.

Картофель крупно порезать и добавить в чашу мультиварки.

Всё перемешать, посолить, добавить специи, налить воду.

Установить режим «Выпечка» на 50 мин. Не забывайте периодически перемешивать.

Жаркое с грибами в мультиварке готово!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления жаркого с грибами в мультиварке Redmond

laskovaya-mama.ru

Жаркое с грибами в мультиварке

Ингредиенты к жаркому с грибами в мультиварке:

500 г грибов;
1 кг картошки;
450 г мяса;
1 луковица;
1 морковь;
лавровый лист,
специи, соль;
зелень;
2 мульт.стакана воды;
подсолнечное масло.

Жаркое в мультиварке с грибами: рецепт приготовления

Жаркое с грибами в мультиварке видео

Приятного просмотра!

Метки: Грибы, Картофель, Мясо. Закладка Постоянная ссылка.

multivaram.ru

Жаркое с шампиньонами, картофелем и мясом: рецепты блюд в горшочках, мультиварке и на сковороде

Жаркое с шампиньонами в горшочках: классический вариант

луковица;
3 зубка чеснока;
шампиньоны – 100 г;
картофель – 4 средних клубня;
свинина – 300 г;
лавровый лист;
сливочное масло – сорок грамм;
жирная сметана – 4 ст. л.

Готовьте жаркое с шампиньонами в духовке так:

1. На дно каждого горшочка положите кусочек сливочного масла – примерно 20 грамм.

2. Луковицу очистить и нарезать полукольцами, чеснок – дольками, выложить в горшочки.

3. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, поместить в горшочки, добавить лавровый лист.

Жаркое с шампиньонами и картофелем по-домашнему

Для этого блюда понадобятся такие продукты:

свиные ребра – 500 г;
свежие шампиньоны – 150 граммов;
горошек зеленый – 150 г;
одна луковица;
картофель – килограмм;
одна морковка;
перец болгарский – 1 шт.;
соль, перец;
масло растительное – 2 столовых ложек;
лавровый лист – 4 штуки;
перец черный горошком – 12 штук;
литр мясного бульона;
зелень петрушки и укропа.

Жаркое с шампиньонами и картофелем по-домашнему готовят так:

4. Очищенный картофель режут небольшими кубиками.

8. Готовое жаркое по-домашнему посыпают рубленой зеленью.

Жаркое с курицей и шампиньонами для праздничного стола

куриное филе – 2 штуки;
пять шампиньонов;
масло растительное;
картофель – 5 клубней;
луковица;
200 грамм сметаны;
пол стакана воды;
соль, перец, мускатный орех.

Процесс приготовления блюда:

4. Картофель почистить, нарезать кубиками и отправить на сковороду к грибам.

Как приготовить жаркое с шампиньонами и мясом в мультиварке

мясо – полкилограмма;
шампиньоны – 500 г;
картофель – полтора килограмма;
две луковицы;
одна морковка;
растительное масло;
два стакана воды;
соль, перец, приправа для мяса, грибов или овощей.

Жаркое с шампиньонами в мультиварке готовьте следующим способом:

1. Мясо порежьте небольшими кубиками или брусочками. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте.

2. Грибочки помойте, обсушите и разрежьте на две-четыре части.

4. К мясу добавить шампиньоны и оставить еще на 10 минут.

5. Добавить лук, морковь, готовить еще десять минут.

Перед подачей блюда на стол жаркое с шампиньонами и мясом можно украсить рубленной зеленью.

Рецепт жаркого из свинины с шампиньонами и ньокки

свиная шея – 750 г;
томаты свежие – 600 грамм;
ньокки – 400 граммов;
шампиньоны – 250 г;
репчатый лук – две штуки;
сливочное масло – 40 г;
соус Песто – четыре столовых ложки;
растительное масло – 2 ст. л.;
два зубчика чеснока;
соль, перец;
ложка бальзамического уксуса.

Придерживайтесь такого способа приготовления блюда:

1. Лук и чеснок очистить, нарезать мелкими кубиками.

6. Добавить Песто, перемешать и переложить в пиалу. Мясо подавать вместе с этим соусом.

Жаркое из шампиньонов с картошкой и баклажанами

Жаркое из шампиньонов с картошкой по этому рецепту готовится из таких продуктов:

картофель – 1 кг;
шампиньоны – 500 г;
луковица;
растительное масло для жарки;
баклажан;
три зубчика чеснока;
две морковки;
молотый перец;
зелень петрушки;
соль, перец.

Рецепт жаркого с шампиньонами и картофелем:

1. Картофель необходимо почистить, помыть, нарезать кубиками среднего размера и сложить в сотейник.

Рецепт жаркого со свининой и шампиньонами

Ингредиенты:

свинина – пол килограмма;
шампиньонов 400 граммов;
1 кг картошки;
одна луковица;
20 г зелени;
200 мл сметаны;
чернослив – 15 шт.;
4 столовых ложек растительного масла;
чайная ложечка соли;
черный молотый перец – три щепотки;
три лавровых листика;
специи по вкусу.

Придерживайтесь такой инструкции приготовления:

1. Свинину порежьте крупными кусками.

4. Переложите мясо в сотейник, залейте его сметаной, тушите, помешивая в течение двух-трех минут.

5. В сотейник добавьте кипящую воду, чтобы она покрыла мясо на 1-2 пальца.

6. Массу нужно довести до кипения, убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и тушить час-полтора.

8. Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить точно так же, как и грибы.

10. Тушить жаркое до готовности, перед подачей посыпать зеленью.

Время: 105 мин.

Порций: 3-4

Сложность: 3 из 5

Картошка и мясо — русскому человеку не прожить без этих продуктов. Мы их готовим вместе или по отдельности, но регулярно.

А если этот дуэт дополняется грибами, кушанье поедается с удвоенным аппетитом. Картошка вообще может считаться продуктом номер один, если судить по частоте ее приготовления.

Но, как и многие другие продукты, лучше всего она получается в мультиварке — приборе, который позволяет готовить здоровую пищу с минимальным количеством жира и максимальным сохранением полезных веществ.

Поэтому мы объединим любимые продукты, и приготовим картошечку, тушеную с .

Блюдо совсем не ново, в тех или иных вариациях его пробовал каждый. Со свининой или курятиной, грибами лесными или обычными шампиньонами, оно нередко появляется на наших столах.

В своем рецепте мы использовали свинину: ее жирненькая мякоть сделает картошечку мягкой и нежной. Но вам доступны любые варианты: индейка, курятина, кролик, все зависит от ваших пищевых пристрастий.

Единственный минус нашего блюда в мультиварке — если в семье есть маленький ребенок, его лучше не кормить таким кушаньем.

Картошка, тушеная с жирным мясом (конечно, мы говорим именно о свинине) и шампиньонами, которые являются тяжелыми для переваривания ребенком, не подходит для детского питания.

Но всего два шага — и ваш малыш сможет трапезничать вместе с вами. Свинина заменяется любым другим диетическим мясом, грибы убираются — вуаля! карапуз кушает за общим столом.

Хотя в этом случае пропадает вся изюминка блюда. Поэтому мы готовим свинину с тушеной картошкой и грибами, а вы — ориентируйтесь по своей ситуации.

Шаг 1

Мясо промойте, промокните бумажной салфеткой. Срежьте лишний жир (но не весь, иначе блюдо получится совсем постным). Нарежьте свинину на кубики.

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, выберите программу “Выпечка”, время — 30-40 минут (зависит от того, насколько крупно вы нарежете ингредиенты). Выложите мясо в чашу, обжаривайте двадцать минут под закрытой крышкой. Один раз перемешайте.

Шаг 2

Пока готовится мясо, займемся овощами и грибами. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке или нашинкуйте мелкой соломкой.

Вымытые и обсушенные грибы лучше всего нарезать четвертинками или пластинами средней ширины. Выложите лук, морковь и грибы в чашу к свинине.

Шаг 3

Следующие 10-15 минут обжаривайте в мультиварке овощи с мясом и грибами, периодически помешивая.

Чтобы облегчить процесс приготовления, можно одновременно с мясом закладывать лук, морковь и шампиньоны. Но в этом случае свинина будет скорее тушится.

Экономно по времени, но немножко другой вкус, ведь свинина, предварительно обжаренная, получает не только аппетитную корочку, но и выделяет сок, в котором тушатся в мультиварке овощи и шампиньоны.

Шаг 4

Клубни очистите от кожуры, сполосните. Нарежьте крупными кусками, добавьте в чашу. Влейте два стакана воды, посолите и поперчите, положите лавровый лист. Перемешайте содержимое чаши.

Шаг 5

Выберите программу “Выпечка”, время — 50 минут. Не менее хорошо справится с задачей и курс “Тушение”, однако в этом случае приготовление в мультиварке будет длиться чуть-чуть дольше — час.

После звукового сигнала картошку с шампиньонами можно еще раз перемешать. А вот в процессе тушения от помешиваний стоит воздержаться, иначе кусочки картофеля развалятся, и в результате в тарелке может оказаться картофельное пюре.

При подаче оформите блюдо мелко нарезанной зеленью укропа или красивыми листиками петрушки. Блюдо получается достаточно жирненьким, ведь в качестве жидкости для тушения используется не только вода, но и мясной жирок с грибным соком.

Впрочем, желание “сдобрить” кушанье каким-нибудь соусом может появиться. Поможет обычная сметана — сливочный акцент чудесно гармонирует с грибными блюдами.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

При одной только мысли о жареной картошечке с грибами у многих из нас текут слюнки, поскольку несложное блюдо знакомо каждому с детства. Во время обжаривания кусочки картофеля приобретают аппетитную золотистую корочку, пропитываясь густым и сочным грибным ароматом — невероятно вкусное блюдо дети и взрослые неизменно встречают довольными возгласами. Давайте узнаем, как адаптировать процесс приготовления любимого блюда к возможностям мультиварочной машины. В статье вы также найдете интересные рецепты жареной картошки с грибами в мультиварке.

Возможно, опытным хозяйкам наши советы Америки не откроют, а вот начинающим кулинарам помощь точно понадобится. Итак, вот главные секреты приготовления жареной картошки с грибами в мультиварке:

Жареная картошка по-настоящему хороша, когда кусочки во время жарки не слипаются, а приобретают поджаристый румяный вид. Чтобы получить красивую корочку, сразу после нарезки картофельные брусочки заливают холодной водой и в идеале оставляют на несколько часов (крайний минимум — полчаса). Потом воду сливают и тщательно ополаскивают картошку в проточной воде, чтобы избавиться от крахмала, который обычно препятствует образованию картофельного «румянца» при жарке. Перед обжариванием нарезку тщательно высушивают при помощи бумажных полотенец, в противном случае аппетитной корочки не будет.
Соль и перец в картофель добавляют за несколько минут до завершения рабочей программы мультиварки.
Если в мультичаше после приготовления картошки с грибами осталась жидкость, не выливайте ее, а добавьте в готовое блюдо перед его подачей на стол.
Картошку можно пожарить с любыми грибами. Что бы вы ни выбрали — шампиньоны, боровички, лисички, опята, вешенки или сыроежки — блюдо исчезнет с тарелок моментально! Грибы используют свежие, замороженные или сушеные.
В качестве дополнительных продуктов к жареной картошке с грибами в мультиварке подходят: курица, тушенка, томатная паста, кабачки. Если любите жареную картошечку с заправкой, не обойтись без сметаны со сливками, майонеза, а также таких приправ, как сушеный укроп, базилик, хмели-сунели, кориандр.
Чтобы блюдо было еще сытнее, в него добавляют мясо, которое закладывают в чашу одновременно с овощами.

Картошка с грибами в мультиварке: простой рецепт

Проверьте, все ли необходимые компоненты будущего блюда у вас под рукой:

картофель — 6 — 7 шт.;
свежие шампиньоны — 500 г;
луковица среднего размера — 1 шт.;
растительное масло — 1 ст. л.;
свежий укроп — средний пучок;
перечная смесь — по вкусу;
перья зеленого лука;
соль.

Как приготовить жареную картошку с грибами в мультиварке:

Срежьте кожуру с картофеля, тщательно вымойте клубни в проточной воде и нарежьте их ломтиками средней толщины.
Грибы сполосните в воде, срежьте с них темные и испорченные участки, затем порежьте широкими пластинами.
Мелко порубите лук.
Смажьте дно мультичаши растительным маслом.
Запустите «Жарку» на 5 минут и готовьте грибы до появления легкой румяности.
Во вторую очередь добавьте к зажарке луковую массу и обжаривайте продукты еще около 5 минут при открытой крышке.
Пришел черед картофеля — заложите ломтики к остальным ингредиентам, следом влейте 2 ст. л. воды.
Закройте прибор крышкой и готовьте блюдо в том же режиме около 20 минут. Обратите внимание, что продолжительность рабочей программы можно изменять на свое усмотрение, ориентируясь на готовность картофеля.
Через 10 минут после закладки картофеля откройте мультиварку и перемешайте продукты, затем защелкните крышку снова.
Когда до завершения программы останется около 5 минут, откройте агрегат, тогда картошка будет поджаристой.
Чтобы готовое блюдо получилось более нежным и сочным, сначала зажарьте картофель, а затем немного потушите на соответствующей программе.
Добавьте в ароматное блюдо соль и перец.
Подайте жареную картошку с грибами на стол, украсив блюдо россыпью колечек зеленого лука. Приятного аппетита!

Жареная картошка с грибами и сметаной в мультиварке

Предлагаем вам рецепт еще одного классического блюда, которое мультиварка приготовит очень быстро, да к тому же придаст продуктам более густой и аппетитный аромат, чем обычная сковорода. Сметанная заправка наполнит картофель тонким сливочным привкусом, который непременно придется по вкусу всем домашним.

Подготовьте такие продукты:

картофель — 600 г;
вешенки — 200 г;
шампиньоны — 150 г;
сметана 15% — 100 мл;
подсолнечное масло — 1/4 ст.;
чесночный порошок;
соль;
хмели-сунели.

Готовится это блюдо не сложнее, чем предыдущее:

Нарежьте очищенную картошку ломтиками произвольной формы и подержите их некоторое время в миске с водой. Перед запуском мультиварки слейте воду, обсушите картофельную нарезку и переложите в чашу мультиварки. Следом добавьте масло.
Включите «Выпечку» и готовьте картошку в течение 10 минут.
Чистые и сухие грибы нарежьте крупными кусочками и отправьте в мультиварку. Переставьте прибор в режим «Тушение» и запрограммируйте таймер на менее чем на 40 минут.
Залейте продукты сметаной и около четверти часа готовьте блюдо на убавленной температуре, в противном случае молочный продукт свернется.
За несколько минут до завершения программы добавьте в жареную картошку с грибами в мультиварке соль и приправы по вкусу.

Жареная картошка с грибами в мультиварке: «бабушкины» драники

Ароматные лепешки из картофеля с красивой румяной коркой — вариант идеального завтрака для домочадцев. Как приготовить драники так, чтоб они были вкусными, и, самое главное, чтоб не развалились? Предлагаем вам традиционный белорусский рецепт дерунов.

Список ингредиентов:

картофель — 4- 5 клубней среднего размера;
лук репчатый — 1 головка;
шампиньоны — 3 — 4 шт.;
яйцо — 1 шт.;
пшеничная мука — 3 ст. л.;
соль, черный молотый перец;
подсолнечное масло для жарки.

Порядок действий следующий:

Измельчите очищенный картофель на мелкой или крупной терке (в зависимости от того, какие драники вам больше нравятся).
Нашинкуйте головку лука так мелко, как только сможете.
Если грибы заморожены, не дожидайтесь их оттаивания и сразу натрите на терке. Свежие шампиньоны нарежьте мелкими кусочками.
Все нарезанные продукты соедините в одной посуде, перемешайте и тщательно выжмите, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Теперь добавьте в «тесто» яйцо, муку, соль и перец. Снова хорошо перемешайте ингредиенты.
Налейте в чашу мультиварки небольшое количество масла, после чего запустите «Выпечку» на 40 минут. Формируйте из картофельной массы лепешки и выкладывайте их в мультичашу.
Закройте прибор крышкой и отведите на одну сторону драников 20 минут, потом переверните их на другую сторону.
За 5 минут до истечения времени обжаривания каждой стороны драников открывайте мультиварку, чтобы получить хрустящую корочку.

Готовые драники едят с пылу с жару со сметаной. Приятного аппетита!

Жареная картошка с грибами и мясом в мультиварке

Это рецепт полноценного блюда из картофеля, свинины и грибов, которое быстро утолит самый зверский голод.

Продукты, из которых будем готовить:

картофель — 1,5 кг;
кусочек свиного сала без соли;
ломтик хребтового шпика;
куриное филе — 700 г;
шампиньоны — 500 г;
измельченный твердый сыр — 300 г;
луковица — 1 шт.;
свежие петрушка и укроп — по паре веточек;
подсолнечное масло;
соль, черный молотый перец, сушеный базилик.

Инструкция по приготовлению жареной картошки с грибами и мясом в мультиварке простая:

Налейте в мультичашу масло и разогрейте его. Положите в прибор измельченное сало, немного посолите и обжаривайте, пока не начнет вытапливаться жир.
Поделите кусок курятины на одинаковые пластины средней толщины, отбейте и положите в мультиварку на кусочки сала. Обжарьте филе с каждой стороны, затем переложите из чаши на тарелку.
Грибы нарежьте одинаковыми по толщине пластинками и заложите в мультиварку после филе. При обжарке постоянно перемешивайте нарезку для ее равномерного прожаривания. Переложите на тарелку.
Шпик и головку лука измельчите кубиками и положите для обжарки в мультиварку. Когда ингредиенты подрумянятся, заложите картофельные брусочки и жарьте до готовности, периодически помешивая.
Когда картошка достаточно прожарится, снова положите в мультиварку кусочки мяса и грибы. Посолите, поперчите продукты, добавьте базилик, засыпьте все сыром и мелко порубленной зеленью. Тщательно перемешав содержимое чаши, переставьте мультиварку в режим «Подогрев» на 5 минут.

Жареная картошка с грибами и чесноком в мультиварке

Соберите необходимые продукты по списку:

картошка — 500 г;
любые грибы — 400 г;
луковица — 1 шт.;
головка молодого чеснока — 1 шт.;
подсолнечное масло — 4 ст. л.;
паприка молотая;
соль, черный молотый перец;
свежая зелень.

Жареная картошка с грибами и чесноком в мультиварке готовится так:

Порежьте очищенный картофель дольками. Сразу добавьте соль, перец и паприку, хорошо перемешайте.
Теперь вылейте в картошку 2 — 3 ложки подсолнечного масла. Старательно перемешайте картофель, чтобы промаслился буквально каждый кусочек.
Переложите нарезанный картофель в мультичашу, закройте крышку и включите режим «Жарка». Потребуется примерно 10 — 15 минут, чтобы содержимое прибора дошло до полуготовности. В течение этого времени не забывайте перемешивать картофель.
Пока мультиварка готовит, разрежьте луковицы пополам, а затем измельчите полукольцами.
Дольки чеснока нарежьте очень мелко.
Грибы нарежьте крупными кусочками, поделив шляпки на четвертинки, а ножки — пополам.
Выложите измельченные овощи и грибы в мультиварку к почти прожаренной картошке, перемешайте ингредиенты и продолжайте готовить.
Когда грибочки пустят сок, откройте крышку и теперь уже жарьте картошку до полного выпаривания жидкости, на это уйдет около четверти часа.
Готовую жареную картошку с грибами в мультиварке щедро посыпьте измельченной зеленью и переведите кухонный прибор в режим «Подогрев», чтобы блюдо не остыло, пока вы будете сервировать стол. А если позволить кушанью «отдохнуть» в чаше минут 15, то оно станет невероятно вкусным и ароматным!

MW-3805

MW-3802

MW-3803

MW-3810

MW-3806, MW-3807, MW-3808

MW-3818

MW-3809

Картофель очистите, нарежьте ломтиками. Лук нашинкуйте полукольцами. Нарежьте шампиньоны. Свинину нарежьте небольшими кусочками. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, положите лук, мясо, картофель, морковь, шампиньоны.
Залейте все сметаной и томатной пастой. Готовьте в режиме «Тушение» 1 час, помешивая. По окончании приготовления, ещё раз перемешайте, посолите и поперчите.

21.01.2018

Простой рецепт жаркого

Состав:

0,5 кг свиной вырезки;
1 кг картофеля;
2 шт. чесночных зубков;
лук – 1 головка;
3 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника;
1 ½ ст. л. томатной пасты;
2 шт. сладких болгарских перцев;
по вкусу поваренная соль и молотый душистый перец.

Приготовление:

Начнем с подготовки необходимых ингредиентов. Свиную корейку предварительно размораживаем и тщательно промываем под струей проточной воды.
Мясо хорошенько просушиваем бумажными салфетками и нарезаем порционными кусочками толщиной примерно по 2 см.
Выкладываем в контейнер мультиварки кусочки мяса.
Активируем программный режим «Жарка», таймер устанавливаем на 20 минут. Периодически помешивая, обжариваем свинину.
Тем временем разрежем пополам сладкий болгарский перец, удалим плодоножку, прожилки и семена. Очистим головку лука и чесночные зубки от шелухи.

Крупными кубиками или полосками нарезаем сладкий болгарский перец.
Когда пройдет 10 минут с начала обжаривания свинины, добавим в мультиварочную чашу чеснок и лук.
Тщательно перемешиваем и готовим до окончания установленной программы.
Очищаем картофельные клубни от кожицы и хорошенько промываем.

В мультиварочную чашу выкладываем остальные ингредиенты.
Добавляем томатную пасту, солим по вкусу и приправляем перцевой смесью.
Хорошенько перемешиваем и активируем программный режим «Тушение» на 60 минут.
Дождемся подачи звукового сигнала, еще раз перемешаем жаркое. По желанию блюдо можно украсить свежей зеленью.

Готовим пикантное жаркое

На заметку! На скорую руку можно приготовить жаркое с тушенкой в мультиварке. Выбирайте тушеную говядину или свинину, смешайте с картофелем, томатным соусом и специями. Через 40 минут тушения сытное блюдо будет готово.

Любители пикантных блюд оценят по достоинству вкус жаркого с соевым соусом и имбирем.

Состав:

5-6 шт. картофелин;
500 г свиной корейки;
1-2 ст. л. соевого соуса;
3-4 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника;
морковь – 1 корнеплод;
лук – 1 головка;
свежие томаты – 2-3 шт.;
по вкусу зеленый горошек, имбирный корень;
поваренная соль и приправы – по вкусу.

Приготовление:

Состав:

свиная вырезка – 500 г;
500 г картофельных клубней;
0,4 кг свежих шампиньонов;
морковь – 1 корнеплод;
лук – 1 головка;
рафинированное масло семян подсолнечника;
соль и приправы – по вкусу.

Приготовление:

Размораживаем свиную вырезку, очищаем все овощи и тщательно их промываем.
Кружочками нарезаем морковь, луковицу шинкуем меленькими кубиками.
Картофель измельчаем кружочками.
Свиную вырезку измельчаем порционными кусочками.
Свежие шампиньоны хорошенечко промываем и нарезаем пластинами или кубиками.
В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
Активируем программный режим «Жарка». Прогреваем масло.
Выкладываем лук и пассеруем его до размягчения, затем добавляем измельченные шампиньоны, хорошенько перемешиваем и обжариваем примерно четверть часа.
Выкладываем в мультиварочную чашу остальные ингредиенты, все перемешиваем, приправляем поваренной солью и пряностями. Вливаем немного кипяченой воды.
Активируем программу «Тушение» на 50-60 минут.

Жаркое из чудесных грибов в медленноварке — Канадская говядина

Жаркое в горшочке — самое удобное блюдо из одного горшка. И бонус — их так просто приготовить: просто обжарить мясо и ароматизаторы, добавить жидкость для приготовления, накрыть крышкой и варить на медленном огне — вот и все! «Что касается нежности, я бы дал жареному 5 звезд». —Комментарий читателя

Выход Квартал на 12 порций (3 порции) Половина (6 порций) По умолчанию (12 порций) Двойной (24 порции) Тройной (36 порций) Время приготовления 10 минут Время приготовления 6 часов Общее время 6 часов 10 минут
4 фунта (1.81 кг) Жаркое из говядины (например, ребро, лезвие или грудинка)
Морская соль крупного помола или кошерная соль и перец
2 столовые ложки (30 мл) растительного масла
3 измельченных зубчика чеснока
1 нарезанный лук на дольки по длине
¼ стакана (50 мл) красного вина или говяжьего бульона
1 банка (284 мл) сгущенного грибного супа, неразбавленного
½ стакана (125 мл) сушеных грибов (по желанию)
1 стакан (250 мл ) шампиньонов, разделенных на четвертинки
1 стакан (250 мл) нарезанных кубиками зеленых бобов (по желанию)
1
Пиломатериалы, жареные в сухом виде; Приправить солью и перцем.Нагрейте масло в голландской духовке на среднем или сильном огне. Добавить жаркое; хорошо подрумяните со всех сторон, 10-15 минут. Снимите жаркое со сковороды.
2
Добавьте в сковороду чеснок и лук. Уменьшите огонь до среднего; готовьте, пока не подрумянится, примерно 3-4 минуты (ПРИМЕЧАНИЕ: при необходимости добавьте немного воды, чтобы предотвратить подгорание). Вмешайте вино, соскребая подрумяненные кусочки со дна сковороды. Добавьте суп. Замочите сушеные грибы (если используете) в 1/2 стакана (125 мл) горячей воды. Штамм, резервная жидкость; добавить замоченные грибы и оставшуюся жидкость в кастрюлю.
3
Перелейте жаркое и жидкость из кастрюли во вставку медленноварки. Добавьте свежие грибы; накрыть крышкой и варить на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 6-8 часов, пока жаркое не станет мягким.
4
Удалить жаркое на разделочную доску; накройте фольгой и полотенцем, чтобы согреться. Добавьте стручковую фасоль (если используете) в соус; накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 30 минут или пока овощи не станут мягкими. Заправить соусом по вкусу. Подавать жаркое с овощами и соусом.
Stove Top Method
5
После шага 2 снова добавьте жаркое в горшок для голландской духовки; крышка с плотно закрывающейся крышкой.Тушите на плите на медленном огне или при 160 ° C в течение 2 часов, поддерживая постоянное кипение. Переверните жаркое; посыпать шампиньонами и стручковой фасолью (если есть). Готовьте еще 30–45 минут, пока овощи и мясо не станут мягкими, как вилка. Вынуть жаркое и овощи на тарелку; палатка с фольгой. Заправить соусом по вкусу; закончить, добавив петрушку.
Ингредиенты
4 фунта (1,81 кг) жаркое из говядины (например, перекрестное ребро, лезвие или грудинка)
Морская соль крупного помола или кошерная соль и перец
2 столовые ложки (30 мл) растительного масла
3 измельченных зубчика чеснока
1 кулинарный лук, нарезанный продольно дольками
¼ стакана (50 мл) красного вина или говяжьего бульона
1 банка (284 мл) сгущенного грибного супа, неразбавленного
½ стакана (125 мл) сушеных грибов (по желанию)
1 стакан (250 мл) шампиньонов, нарезанных на четвертинки
1 стакан (250 мл) нарезанных кубиками зеленых бобов (необязательно)
Указания
1
Паштет, жареный сухой; Приправить солью и перцем.Нагрейте масло в голландской духовке на среднем или сильном огне. Добавить жаркое; хорошо подрумяните со всех сторон, 10-15 минут. Снимите жаркое со сковороды.
2
Добавьте в сковороду чеснок и лук. Уменьшите огонь до среднего; готовьте, пока не подрумянится, примерно 3-4 минуты (ПРИМЕЧАНИЕ: при необходимости добавьте немного воды, чтобы предотвратить подгорание). Вмешайте вино, соскребая подрумяненные кусочки со дна сковороды. Добавьте суп. Замочите сушеные грибы (если используете) в 1/2 стакана (125 мл) горячей воды. Штамм, резервная жидкость; добавить замоченные грибы и оставшуюся жидкость в кастрюлю.
3
Перелейте жаркое и жидкость из кастрюли во вставку медленноварки. Добавьте свежие грибы; накрыть крышкой и варить на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 6-8 часов, пока жаркое не станет мягким.
4
Удалить жаркое на разделочную доску; накройте фольгой и полотенцем, чтобы согреться. Добавьте стручковую фасоль (если используете) в соус; накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 30 минут или пока овощи не станут мягкими. Заправить соусом по вкусу. Подавать жаркое с овощами и соусом.
Stove Top Method
5
После шага 2 снова добавьте жаркое в горшок для голландской духовки; крышка с плотно закрывающейся крышкой.Тушите на плите на медленном огне или при 160 ° C в течение 2 часов, поддерживая постоянное кипение. Переверните жаркое; посыпать шампиньонами и стручковой фасолью (если есть). Готовьте еще 30–45 минут, пока овощи и мясо не станут мягкими, как вилка. Вынуть жаркое и овощи на тарелку; палатка с фольгой. Заправить соусом по вкусу; закончить, добавив петрушку.
Жаркое из грибов в медленноварке с соусом из грибов Жаркое из грибов в медленноварке с соусом из луковых грибов
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Подробности см. В нашей политике конфиденциальности.
Это жаркое в медленном огне с луковыми грибами , вероятно, мое самое любимое жаркое в медленноварке всех времен! Вы готовите его медленно и медленно весь день и приходите домой к вкусной еде, которую лучше всего подавать с картофельным пюре.
Приготовить жаркое в мультиварке так просто!
Медленное приготовление жаркого в горшочке — один из лучших способов приготовить жаркое в горшочке. Когда вы готовите жаркое на медленном огне, вы готовите его медленно и медленно весь день, в результате чего получается невероятно нежное жаркое.Вы кладете жаркое утром первым делом и возвращаетесь домой к невероятно нежному жареному в медленноварке. Вы можете настроить ингредиенты соуса в соответствии с тем, что нравится вашей семье. Жаркое в мультиварке идеально подходит для воскресенья, когда вы хотите расслабиться, но в конце дня хорошо поужинать с семьей.
Какой кусок говядины мне использовать для жаркого в медленном огне?
Вы хотите использовать твердый кусок говядины, на разрушение которого уходит целый день. Вы хотите использовать стейк или жаркое из Чака, или его также обычно называют Blade Roast или Braising Steak.Все это жесткие порезы, покрытые мраморным жиром.
Жирная мраморность важна. Этот жир нужен вам, чтобы медленно распадаться в процессе жарки в медленноварке, делая окружающее мясо влажным и нежным. Жир способствует разрушению жестких волокон мяса во время длительного процесса приготовления.
Вы НЕ хотите использовать жаркое, например, филе. Жаркое из филе не развалится, чем дольше вы его готовите, оно становится тем жестче и жестче, чем больше вы его готовите! Филе предназначено для приготовления в духовке при температуре средней или высокой прожарки и не более того, иначе у вас есть кожа для обуви.
Какую плиту медленного приготовления следует использовать для этого рецепта жаркого в медленном огне?
Для этого рецепта мы рекомендуем мультиварку овальной формы (мультиварка) на 6-8 литров, такую как изображенная ниже. Хотя этот рецепт жареного в горшочке, безусловно, подойдет для других стилей, в этом будет достаточно места для нужного количества еды.
Вы можете легко найти эту мультиварку на Amazon здесь, если в настоящее время у вас ее нет и вы хотите ее купить.
Наши 3 лучших аксессуара для посуды, которые стоят своих денег
Вкладыши для медленноварок Reynolds (8 шт. В упаковке)
Решетка для жарки с антипригарным покрытием для овальных мультиварок 6 × 9
Когти для измельчения тушеной свинины и т. Д.
Советы и приемы для приготовления идеального жаркого в медленноварке
Используйте отличное жаркое, чтобы получить наилучший конечный результат. Будьте разборчивы и выберите жаркое, в котором много хорошего мяса и жирных мраморов между мясом. Не выбирайте бифштексы, вы хотите получить жаркое, если готовите его весь день.
Низкий и медленный. Эти два слова — секрет приготовления потрясающего жаркого в медленном огне. Вы не можете приготовить его быстро — если у вас нет скороварки, и тогда вы не можете приготовить быстрое жаркое в горшочке. Вы получите тот же результат в два раза быстрее с Instant Pot.
Не экономьте на жидкости и приправах, вам нужно и то, и другое для отличного результата.
Всегда делайте подливку из капель мультиварки. Из капель получится самый ароматный соус, который вы когда-либо пробовали!
Подавайте это с картофельным пюре для идеального семейного ужина!
Не забудьте подписаться на Fast and Slow Cooking на Facebook
Если вы в Твиттере, подпишитесь на @FastandSlowCook
Присоединяйтесь и к нам в Instagram!
Нагрейте большую сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла на дне.Обжарьте жаркое, пока оно не подрумянится со всех сторон. Выложите на дно мультиварки.
Добавьте все овощи вокруг жаркого из говядины.
В большой мерной чашке взбейте Вустерширский соус, пиво, суп и суповую смесь до однородности. ЕСЛИ вы не хотите использовать пиво, используйте вместо него говяжий бульон!
Залить грибной смесью все жаркое, полностью покрыть его.
Накройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне 8-10 часов или пока мясо не развалится. Жаркое готово, если его легко разделить двумя вилками.
Возьмите 2-3 стакана соуса и переложите его в кастрюлю. Довести до кипения и убавить 5-6 минут.
Взбейте 1 столовую ложку кукурузного крахмала в 1/4 стакана воды.Вмешайте венчик в кипящий соус и варите, пока он не загустеет.
Измельчите ростбиф и подавайте с соусом.
калорий: 602 ккал, углеводы: 7 г, белок: 57 г, жиры: 37 г, насыщенные жиры: 15 г, холестерин: 197 мг, натрий: 703 мг, калий: 1102 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 80 МЕ, витамин C: 1,7 мг, кальций: 64 мг, железо: 6,5 мг
Все калории и информация основаны на калькуляторе сторонних производителей и являются приблизительными.Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.
Сделал этот рецепт?
Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.
Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!
Приколите это к своей доске для обедов в медленноварке!
Жаркое из карамелизированных грибов и филе с кончиками филе в медленноварке • Curious Cuisiniere
Это жаркое из филе с кончиками филе в медленном приготовлении просто приготовить, но оно обладает достаточным вкусом, чтобы сделать его звездой любого обеденного стола!
Вы уже задумались о блюде, которое станет звездой вашего рождественского стола?
В отличие от Дня Благодарения, где основное блюдо является само собой разумеющимся, Рождество дает больше возможностей для игр.Будет ли это изысканное жаркое, сладкая ветчина, жареная птица?
Филе филе жареного с кончиками в медленном огне
Сегодняшнее жаркое отлично подходит для толпы, потому что оно превращает более дешевый кусок мяса в нежное и сочное главное блюдо.
Еще лучше?
Вы готовите это жаркое в мультиварке, то есть по принципу «поставил и забыл», оставляя духовку и плиту свободными для других блюд.
Мы используем жаркое на верхушках филе, но вы также можете использовать верхнее жаркое.Кончик филе — это просто отрезок от филе, так что это довольно нежный кусок мяса. Это означает, что ему не требуется продолжительное время тушения, как для круглого жаркого. Мы готовим жаркое до средней степени готовности, примерно 145⁰F внутри. По мере того, как жаркое застынет, перед подачей на стол, оно будет продолжать готовиться, доведя его до бледно-розового цвета со средней ямкой. В результате получается жаркое, которое пропитано ароматом медленного приготовления и имеет идеальную текстуру.
(Те из вас, кто разбирается в своем мясе, заметят, что на наших фотографиях показано жаркое, которое прожарено лучше, чем средней прожарки.Так получилось, что жизнь помешала, и мы вынули жаркое из мультиварки, когда оно было ближе к 160⁰F, так что наше последнее жаркое только что поднялось до отметки «хорошо прожарено». Но не беспокойтесь, если вы пережарили жаркое, потому что, даже если оно хорошо прожарено, оно очень вкусное!)
Чтобы узнать больше о том, как приготовить идеальное жаркое, ознакомьтесь с нашей статьей «Ключи к идеальному ростбифу».
Вино в сочетании с нашим рецептом жареного филе с грибами
Рождественское жаркое невозможно без вина!
Мы невероятно рады совместить сегодняшнее жаркое с новым продуктом винодельни Lewis Station Winery: Dry County Cabernet Sauvignon.
Это очень особенное вино. Вы хотите знать почему?
Они выдержали этот Каберне с обугленным дубом Джека Дэниэлса.
Ага. Мы говорим здесь о виски и вине, ребята. И это так же потрясающе, как кажется.
Если вы пьете виски, то сразу почувствуете нотки виски и древесного угля в этом вине. Это невероятно мягкое вино с сильным ароматом. Прекрасный согревающий зимний напиток.
И позвольте мне сказать вам, что это жаркое и Каберне Совиньон Драй Каунти — брак, заключенный на небесах.
Говядина и грибы подчеркивают мягкость вина, подчеркивая сочность винограда и сладкие нотки дуба и виски. В то время как сладость карамелизованного лука сохраняет огненное ощущение, которое вы жаждете от виски, обеспечивая идеальный баланс в этой паре.
Жаркое из карамелизированных грибов в медленноварке
Это жаркое из филе с кончиками филе в медленноварке легко приготовить, но оно обладает достаточным вкусом, чтобы стать звездой любого обеденного стола!
Время приготовления20 минут
Время приготовления5 часов
Общее время5 часов 20 минут
Курс: ужин
Кухня: американская
Порции: 12-14 человек
калорий: 286 ккал
Автор: Сара | Любопытный Cuisiniere
2 чайные ложки соленого сливочного масла
2 луковицы, нарезанные дольками
8 унций шампиньонов, нарезанных ломтиками
4 измельченных зубчика чеснока
Ростбиф из говядины на кончиках 4 фунта, при необходимости очищенный от лишнего жира
2 ст. бульон (мы предпочитаем с низким содержанием натрия)
¼ c Вустерширский соус
¼ c соевый соус
¼ c небеленая универсальная мука
В чугунной сковороде или голландской духовке разогрейте сливочное масло.Добавить лук и обжарить на среднем огне, пока он не станет слегка карамелизированным, 7-10 минут. Добавить грибы и чеснок и обжарить до нагрева 2-3 мин. Перелейте луковую смесь на дно мультиварки.
Поместите жаркое на горячую сковороду. Увеличьте огонь до сильного и обжарьте мясо со всех сторон по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы запекся сок. После того, как мясо обжарилось, положите его на луковую смесь в мультиварке.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте говяжий бульон в горячую сковороду.Пока бульон кипит, соскребите со сковороды присоски. Добавьте в бульон вустерширский и соевый соус и перемешайте. Вылейте теплую смесь на мясо в мультиварке.
Накройте мультиварку и готовьте жаркое на слабом огне в течение 5-6 часов. (Или в течение 2-3 часов.)
Проверьте жаркое ближе к времени приготовления, вставив термометр в центр самой толстой части жаркого. Вы ищете внутреннюю температуру 145F. (Это даст вам хорошую среднюю обжарку, которая будет продолжать готовиться до средней степени готовности, когда она застынет.)
Когда жаркое достигнет температуры, выньте его из мультиварки на сервировочное блюдо вместе с луком и грибами. Накройте его алюминиевой фольгой и дайте постоять 10 минут.
Перелейте оставшийся сок в кастрюлю. Увеличьте огонь до среднего и доведите смесь до кипения. Медленно всыпьте ¼ c муки в соус, взбивая, чтобы получился однородный соус. Продолжайте тушить смесь, пока она не загустеет в соус, 10-15 мин.
Подавайте жаркое и овощи с соусом по желанию.
Этот рецепт можно легко разделить пополам, чтобы обслужить меньшую аудиторию (6-8 человек). Готовьте 2 фунта жаркого 3,5–4,5 часа на слабом огне.
калорий: 286 ккал | Углеводы: 6,8 г | Белки: 37,6 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 4,6 г | Холестерин: 96 мг | Натрий: 560 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 2,6 г
Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!
Сара — одна из основателей дуэта Curious Cuisiniere.Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.
Любить это? Поделиться этим!
Жаркое в медленноварке с насыщенным грибным соусом
Это жаркое в медленноварке с грибным соусом покрыто восхитительным грибным соусом, приготовленным из ароматных соков, оставшихся в мультиварке.Из него получается очень насыщенный и успокаивающий жареный говяжий, который готовится на медленном огне, сочный и нежный.
Жаркое в медленноварке
Нежная говядина и овощи, приготовленные на медленном огне, получаются очень мягкими, нежными и полностью пропитанными ароматом. Мультиварка творит свою медленную магию и ломает все, пока оно не тает во рту. Для этого жаркого в горшочке я использовал жареный цыпленок на 2 фунта , который я только что взял, уже разрезанный и упакованный. Вот несколько дополнительных советов по выбору правильного куска мяса для жаркого.
1. Нарезать и перебросить овощи
Нарезать овощи довольно большими кубиками (чтобы они не расплавлялись в течение длительного времени приготовления). Я взял меньший по размеру картофель, разделил его пополам и бросил прямо внутрь. Я также бросил несколько измельченных зубчиков чеснока. При желании веточка розмарина необязательна.
2. Обжарьте говядину перед добавлением в кастрюлю
Постарайтесь обжарить говядину со всех сторон на горячей сковороде с уже блестящим и колышущимся горячим маслом.Обжаривание мяса со всех сторон занимает всего несколько минут на сильном огне и сохраняет оооочень вкус, характер и сочность. Это всего лишь один маленький шаг, на котором готовится мясо и готовится к работе в мультиварке. Он просто приобрел приятный темно-коричневый (но не выжженный) цвет со всех сторон. Когда это будет сделано, выньте из горячей сковороды и добавьте в кастрюлю мультиварки с овощами.
Связанный: Dutch Oven Beef Ste w
После того, как вы обжарили его и бросили все овощи в мультиварку, положите мясо сверху.Овощи служат уютной подушкой для мяса, пока оно не станет уютным, вкусным и заправленным на ночь.
3. Добавьте ингредиенты, улучшающие вкус
Накройте его банкой тушеных помидоров и добавьте ингредиенты, улучшающие вкус , которые улучшат вкус. Для начала добавьте немного вустерширского соуса, сои, немного соуса чили и / или кетчупа, немного коричневого сахара и бульона и (по желанию) немного красного вина.
4. Настроить и забыть
Когда вы закончите перебрасывать все в , накройте жаркое крышкой.Установите мультиварку на медленное приготовление в течение 8-10 часов и забудьте об этом! Ингредиенты заполняют мою 4-литровую мультиварку почти полностью или чуть более чем на 3/4.
5. Нарезать грибы ломтиками
Пока вы ждете, пока мясо приготовится, подготовьте грибы. Протрите их бумажным полотенцем, чтобы удалить грязь. Подойдет толстый ломтик, так как он станет мягким и выделит сок на сковороде. По этому рецепту вы получите много вкусных соков, а это именно то, что вам понадобится для грибного соуса.Вы должны дождаться окончания времени приготовления мяса, прежде чем готовить грибной соус. Вам понадобятся остатки сока из кастрюли.
7. Коричневые грибы бэби Белла
Найдите минутку, чтобы подрумянить молодые грибы белла , пока говядина готовится в мультиварке. Добавьте грибы в горячую сковороду с небольшим количеством сливочного и оливкового масла. Бросьте их и добавьте немного соли и перца. Обжарьте грибы до золотистого цвета с выделением сока около 10 минут на среднем / сильном огне.
8. Приготовьте грибной соус, добавив зарезервированные соки
Когда грибы подрумянятся, возьмите сок , оставшийся после готового / приготовленного жаркого в горшочке, и добавьте их в сковороду с грибами. Пока вы доводите грибы и сок до легкого кипения, возьмите миску и смешайте немного муки с небольшим количеством оливкового масла, пока не образуется небольшая паста. Вернитесь к сковороде и, взбивая, добавьте пасту в смесь грибов и сока.
Взбейте и перемешайте до тех пор, пока мука не станет ореховой, а соус не загустеет и не покроет грибы, примерно 5-7 минут на среднем огне.Попробуйте и при необходимости поправьте приправы.
Зачем варить грибной соус?!?
У вас остались все эти восхитительные соки в плите, так что да! Почему бы не приготовить быстрый соус? Этот соус просто завершает все и дает жареному в горшочке еще один аппетитный элемент, чтобы насладиться .
Подавайте пост-жареный с картофельным пюре или вареным рисом и посыпьте жирным грибным соусом и некоторыми овощами, приготовленными на медленном огне из мультиварки.Я обещаю вам, что соус ЗАВЕРШЕТ все, как только вы его попробуете … Украсить зеленью для получения свежей зелени.
Жаркое в медленноварке с обильным грибным соусом
Вкусное жаркое в мультиварке с грибным соусом
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 10 минут
Медленное приготовление Время приготовления 8 часов
Общее время 8 часов 25 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Американская
1 2 фунта жаркое из чака / говядины
1 желтый лук, крупно нарезанный на четвертинки
2 моркови и стебли сельдерея, большие кубики
1 картофель с пальцами Я использовал около 12 унций мелкого картофеля, разрезанного пополам
3 зубчика свежего измельченного чеснока
1/8 стакана красного вина (необязательно)
1 столовая ложка оливкового масла плюс еще для поджаривания и подрумянивания грибов
1 столовая ложка несоленого масла для подрумянивания грибов
1 столовая ложка универсальной муки / оливкового масла для смешивания в пасту для загустения грибной соус
Соус чили Heinz (по желанию) и кетчуп по 1 столовой ложке
1 столовая ложка коричневого сахара и вустерширского соуса по 1 столовой ложке
1 чайная ложка соевого соуса
1/4 стакана воды
1/2 чайной ложки грубой морской соли / Перец молотый
1 14.5 унций банка тушеных помидоров
3/4 стакана говяжьего бульона
1 упаковка нарезанных грибов Бэби Белла
2 ч.л. горчицы Дополнительно
В широкой сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло или масло канолы, а когда масло станет глянцевым и горячим, при желании приправьте обе стороны мяса щепотками крупной соли и перца. Добавьте жареный цыпленок в сковороду и обжарьте его, тщательно подрумянив с каждой стороны, примерно по 5-6 минут с каждой стороны.
Добавьте крупный нарезанный кубиками лук, морковь, сельдерей и картофель в мультиварку, чтобы создать подстилку для жаркого в горшочке.Добавьте к этому измельченные дольки чеснока. При желании посыпьте щепоткой соли и перца. Добавьте жаркое из курицы в мультиварку.
Добавьте тушеные помидоры, немного красного вина (по желанию), оливковое масло, соус чили, кетчуп, коричневый сахар, горчицу, Вустершир, соевый соус, воду и говяжий бульон. Приправить 1/2 чайной ложки крупной морской соли, по желанию молотым перцем. Установите медленноварку на слабую мощность и готовьте 8-10 часов.
Когда жаркое будет готово, достаньте мясо и овощи щипцами и выложите на блюдо вместе с приготовленными овощами, оставив соки.Мой дал около 2 чашек.
На сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и оливковое масло, пока они не станут горячими, но не коричневыми, и добавьте нарезанные грибы белла. Приправить грибы щепоткой соли и перца по желанию или оставить без добавок. Обжарьте уборные до золотистого цвета, около 5-6 минут.
Добавьте в сковороду с грибами зарезервированные соки из жаркого (у меня получилось около 2 чашек сока из скороварки). Пока сокам и грибам требуется минута, чтобы закипеть, смешайте муку и оливковое масло в миске и перемешайте до образования пасты.Добавьте пасту в сковороду и взбейте сок с грибами, пока он не загустеет и не покроет ложку. Подавайте ростбиф в мультиварке с рисом или картофельным пюре и полейте грибным соусом.
Ключевое слово рецепт жаркого в горшочке, медленное жаркое в горшочке, рецепты медленного приготовления, грибной соус
Вам также может понравиться…
Проверьте это …
Рецепт мультиварки: говядина с шафраном и грибами в августе 2021 г.

Что мне нравится в рецептах мультиварки, так это то, что они могут быть быстрым решением для ужина при плотном графике.Утром приготовьте ингредиенты, поместите их в эту замечательную машину, и все готово. Ваша еда будет готова, когда вы вернетесь с работы. Чтобы сделать это еще проще, вы можете подготовить все ингредиенты перед тем, как отправиться на работу, и запустить машину, прежде чем идти на работу. Таким образом, вам не придется перегружать и без того загруженный утренний распорядок.
Конечно, даже если медленное приготовление легко, вам все равно нужно подготовить ингредиенты: нарезать овощи, поджарить мясо. Когда я впервые использовала мультиварку, мой муж сказал: Я думал, что эта машина все сделает сама. Да, готовит, но, к сожалению, не режет овощи… Даже если рецепты медленного приготовления все еще требуют подготовки, вам не нужно беспокоиться о том, что подать на ужин, когда вы вернетесь с работы. Это делает вечера менее напряженными.
Обычно я пользуюсь своей замечательной машиной не реже одного раза в неделю. Во время моего последнего похода по магазинам я много наткнулся на жареную говядину. Я использовал его в своем следующем рецепте мультиварки.
Говядина Рецепт мультиварки с шафраном и грибами
Ингредиенты
1 (5) фунт жареной говядины на кости
2 столовые ложки оливкового масла
1 чашка нарезанных грибов
1 столовая ложка измельченного чеснока 9010
Соль и перец
½ стакана нарезанного кубиками лука
2 ½ куриного бульона
1 чайная ложка шафрана.Я люблю эту специю, потому что она придает особый вкус мясу и рису.
3 нарезанных кубиками картофеля
Другие возможные добавки: Можно добавить морковь, петрушку. Я не использовал их для этого рецепта.
Указания
Секрет медленного приготовления — подрумянивание мяса. В большой сковороде нагрейте масло, лук и шафран в течение нескольких минут, пока лук не подрумянится.
В чашке: смешайте оливковое масло, соль, перец и чеснок. Смазать мясо смесью.
Затем добавьте мясо в сковороду. Обжарьте его с каждой стороны в течение нескольких минут.
Добавьте грибы и помешивайте около минуты
Поместите жаркое в мультиварку. Добавьте грибы, бульон и дайте ему вариться 5-6 часов на высокой температуре или пока мясо не станет мягким.
Этот говяжий шафран можно подавать с белым рисом и некоторыми из ваших любимых зеленых овощей. Он добавляет красок этому легкому и вкусному рецепту мультиварки. Какой ваш любимый рецепт на этой замечательной машине? Я хотел бы прочитать от вас.Чтобы узнать о других вкусных и быстрых рецептах мультиварки, посетите наш раздел кулинарии. Не пропустите рецепт мультиварки с телятиной, яблоками и мускулами!
Жаркое в медленноварке | Гурман в Мультиварке
Лучший, классический, старомодный, легкий рецепт жаркого в медленном огне. Домашнее приготовление из простых ингредиентов, таких как грибной крем, смесь лукового супа, говядина, картофель и морковь. Нежный тающий во рту тертый кусок говядины покрыт ароматным соусом.
Запах этого блюда, которое готовится весь день, вызовет у вас слюнки текучести, и ваша семья будет умолять узнать, когда будет готов ужин. Нежное и ароматное жаркое, а также минимальное время на приготовление делают его мечтой об ужине в будние дни. Это жаркое из Миссисипи в медленном огне — еще один фаворит в напряженные дни.
Как приготовить рецепт жаркого с нуля в медленноварке?
Поместите жаркое в мультиварку. — Посыпьте сухой луковой суповой смесью, солью, перцем, болгарским перцем, итальянской приправой, чесноком, луком, грибным кремом.
Смесь — До объединения.
Накрыть крышкой и готовить — На слабом огне.
Добавьте овощи — Сюда входят морковь и картофель.
Накрыть крышкой и готовить — Пока овощи не станут мягкими.
Измельчите говядину — Наслаждайтесь!
Это лучшее жаркое в горшочке!
Минимум простых ингредиентов
Быстрое приготовление за 10 минут
Исправь и забудь облегчить
Мясо тает во рту каждый раз
Супер ароматный
Что подавать с жареным мясом из говяжьего цыпленка )?
Картофель станет прекрасным дополнением этого белкового блюда.Подавайте его с картофельным пюре в медленном приготовлении или сладким сладким картофельным пюре в медленном приготовлении или даже с этой сырной запеканкой из хешбрауна в медленном приготовлении.
Паста также хорошо сочетается с этим блюдом. Подавайте его с отварным тестом или с этим сыром и макаронами в медленноварке.
Овощи — еще одно классическое дополнение к этому блюду. Попробуйте простые запеченные в духовке овощи или эту запеканку из зеленой фасоли в медленном огне.
Хлеб — всегда отличное дополнение.Попробуйте домашние булочки, старый хрустящий хлеб и хлебные палочки.
Из него можно даже приготовить бутербродов, оберток и кесадильи. Восхитительно в сырных бутербродах на гриле.
Хранилище
Холодильник — В запечатанном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Freeze — В контейнере или пакете, безопасном для заморозки, на срок до 1 месяца.
Reheat — Из разморозки, в микроволновой печи или на ночь в холодильнике.
Варианты для медленного жарения
Добавьте больше овощей — Например, морковь, сельдерей, брокколи, цветную капусту, сладкий картофель и т. Д.
Добавьте разнообразный картофель — Подойдет белый, фиолетовый или сладкий картофель.
Добавьте приправу — Например, каджунскую, мексиканскую или греческую. Я использовала итальянскую приправу, это классический выбор.
Добавьте вино — Например, 1/2 стакана красного вина для дополнительной глубины вкуса.
Добавьте бальзамический уксус — Для дополнительного аромата.
Сделайте это острым — Добавьте красные хлопья чили или кайенский перец.
Сделайте это без молока — Используйте смесь грибного супа без молока и смесь лукового супа без молока.
Опустите овощи — Если вы не любите овощи, вы можете просто опустить их на отметке 4 часа.
Советы и методы
Как сделать подливку гуще? Используйте масло для индейки, чтобы слить всю жидкость в кастрюлю.Готовьте на среднем огне, чтобы он стал еще меньше и загустел. Вы также можете добавить муку или суспензию кукурузного крахмала, если хотите.
Как сделать подливку разбавителем? Просто добавьте еще бульона или воды.
Какую нарезку использовать для жаркого (лучшее мясо для жаркого)? Можно использовать и другие куски говядины, но я думаю, что лучше всего подойдет патрон без костей.
Вы должны подрумянить жаркое перед тем, как положить его в мультиварку? Необязательно, но если сначала подрумянить жаркое, то получится хорошая корочка и текстура.
Будет ли жаркое нежнее, чем дольше вы его готовите? Да, если готовить на слабом огне 8 часов, это поможет сделать мясо нежнее.
Можно ли пережарить жаркое? Да, вы можете пережарить жаркое на сильном огне, и оно станет жестким.
Почему мой ростбиф в мультиварке жесткий? Как сделать так, чтобы ростбиф не стал жестким? Мясо нужно готовить МЕДЛЕННО и МЕДЛЕННО, чтобы мясо не стало жестким. Нужно время, чтобы жир растаял, а мясо превратилось в идеальное блюдо.Высокая температура быстро приготовит мясо, но может сделать его жестким.
Следует ли сначала положить в мультиварку мясо или овощи? Сначала идет мясо, затем овощи. Если вы положите овощи вначале, они будут иметь приятный вкус, но могут стать немного мягкими. Если добавить их в конце, они не переварятся.
Почему вы кладете муку на жаркое? Я этого не делаю, но его используют как загуститель для подливки. Он также может создать ароматную корочку и изолировать мясо от высокой температуры, если вы сначала подрумяните мясо.
Используйте ингредиенты с низким содержанием натрия. — Так блюдо не станет слишком соленым!
Чем хорош грибной крем-суп? Я действительно не думаю, что есть хорошая замена грибному крему. Некоторые люди пробовали крем-суп из сельдерея и говорили, что это неплохо.
Отрегулируйте количество приправы — Добавьте больше или меньше в соответствии с вашими предпочтениями.
Нужно ли обрезать жир? Да, удалите лишний жир с жаркого, чтобы оно не получилось слишком жирным.
Еще рецепты из говядины в медленноварке
Жаркое в медленноварке
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 8 часов
Лучший, классический, старомодный, легкий рецепт жаркого в медленном огне. Домашнее приготовление из простых ингредиентов, таких как грибной крем, смесь лукового супа, говядина, картофель и морковь. Нежный тающий во рту тертый кусок говядины покрыт ароматным соусом.
Доходность: 6 человек
4-5 фунтов жареного цыпленка, без лишнего жира
1 пакет Сухая луковая суповая смесь
Соль, по вкусу
Перец, по вкусу
1.5 чайных ложек паприки
1 столовая ложка итальянской приправы
1,5 столовые ложки мелко измельченного чеснока
1/2 стакана мелко нарезанного лука
2 банки грибного крем-супа с низким содержанием натрия
3-4 моркови, среднего размера, нарезать кружки, по желанию
2-3 картофеля, большой, нарезанный кубиками по 2 дюйма, по желанию
Поместите жаркое в мультиварку.
Посыпать сухой луковой суповой смесью, солью, перцем, болгарским перцем, итальянской приправой, чесноком.
Добавьте лук.
Влить крем из грибного супа и все перемешать до однородности.
Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов.
Добавьте морковь и картофель (если вы их используете) через 4 часа, чтобы они не стали слишком мягкими и «мягкими». Вы также можете добавить их в начале, когда добавляете все остальное, но мне не нравится «мягкая и кашеобразная» текстура овощей.
Нарежьте говядину двумя вилками и наслаждайтесь!
Прочтите все мои советы выше.
Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней и повторно нагревать в микроволновой печи.
Если у вас мало времени, его можно готовить на сильном огне в течение 4–5 часов, но это не так нежно, как при медленном приготовлении в течение 8–10 часов.
калорий: 705 ккал, углеводы: 28 г, белки: 65 г, жиры: 37 г, насыщенные жиры: 17 г, холестерин: 214 мг, натрий: 1528 мг, калий: 1626 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 3 г, витамин A: 5395 МЕ, витамин C: 18 мг, кальций: 104 мг, железо: 8 мг
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американская
Калорийность: 705
Автор: Абеер Ризви
опубликовано Октябрь 19, 2020 автор Abeer Rizvi // 2 комментария
Рецепт ростбифа в медленноварке
Этот сытный и сытный рецепт ростбифа в медленноварке — идеальный ужин в холодную погоду.
Состав
2 столовые ложки оливкового масла
900 г (2 фунта) цельного куска говядины
соль и молотый черный перец
1 крупная луковица, нарезанная восьмыми
1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
150 мл (5 жидких унций) вина Мадейра
30 г сушеных белых грибов, вымоченных в 120 мл теплой воды на 20 минут, процеженных и оставленных жидкостью
600 мл (1 пинта) горячего говяжьего бульона для мультиварки (900 мл / 11⁄2 пинты для традиционного метода)
горсть плоской петрушки, мелко нарезанной
Метод
Для мультиварки
При необходимости разогрейте мультиварку.Нагрейте половину масла в большой огнеупорной кастрюле на среднем или сильном огне. Приправить говядину солью и перцем, добавить в запеканку и варить по 6–8 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Он готов, когда легко снимается со дна запеканки. Удалите и отложите в сторону.
Нагрейте оставшееся масло в запеканке на среднем огне, добавьте лук и варите 3–4 минуты до мягкости. Перемешайте горчицу, увеличьте огонь и добавьте вино Мадейры. Варить минуту, затем добавить высушенные грибы.
Переложите все в мультиварку, включая говядину. Добавьте бульон и около 100 мл процеженной грибной жидкости. Накрыть крышкой и варить на автомате / слабом режиме 8 часов. При необходимости попробуйте и приправьте. Посыпать петрушкой и подавать с картофельным пюре или жареным картофелем, нарезанным кубиками.
Подавать с:
Картофель дофинуаз Увядшая зелень Клэр Птак, приправленная дымным беконом
Этот рецепт взят из The Slow Cook Book , опубликованной DK.Доступен сейчас по цене 16,99 фунтов стерлингов. DK.com
Рецепт говяжьей грудинки барбекю для мультиварки Сэндвич с говяжьей грудинкой и сыром на гриле .

Жаркое из говядины с грибами в мультиварке

Ингредиенты для жаркого:

Как приготовить жаркое в мультиварке:

Жаркое с грибами и мясом в мультиварке

Жаркое в мультиварке с грибами и свининой

Жаркое из мяса, грибов и картофеля в мультиварке

Жаркое с шампиньонами и мясом в мультиварке

Жаркое с грибами шампиньонами в мультиварке Philips (рецепт с фото)|О мультиварках

Так же рекомендуем:

Жаркое с грибами и мясом в мультиварке → Для мультиварки → CHEF.tm — Лучшие рецепты

Картофель в сметане с грибами в мультиварке — рецепт для мультиварки

Описание рецепта — Картофель в сметане с грибами в мультиварке:

Картофель в сметане с грибами в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Жаркое с мясом и грибами в мультиварке. Жаркое из мяса, грибов и картофеля в мультиварке. С замороженными грибами

Пошаговый рецепт приготовления жаркого с грибами в мультиварке

Аппетитное жаркое с грибами в мультиварке

Рецепт приготовления жаркого с грибами в мультиварке

Жаркое с грибами в мультиварке

Жаркое в мультиварке с грибами: рецепт приготовления

Жаркое с грибами в мультиварке видео

Жаркое с шампиньонами, картофелем и мясом: рецепты блюд в горшочках, мультиварке и на сковороде

Жаркое с шампиньонами в горшочках: классический вариант

Жаркое с шампиньонами и картофелем по-домашнему

Жаркое с курицей и шампиньонами для праздничного стола

Как приготовить жаркое с шампиньонами и мясом в мультиварке

Рецепт жаркого из свинины с шампиньонами и ньокки

Жаркое из шампиньонов с картошкой и баклажанами

Рецепт жаркого со свининой и шампиньонами

Простой рецепт жаркого

Состав:

Приготовление:

Готовим пикантное жаркое

Состав:

Приготовление:

Состав:

Приготовление:

Ингредиенты:

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Рецепт из курочки и овощей

Ингредиенты:

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Сытное блюдо на основе говядины

Ингредиенты:

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Секреты опытных кулинаров:

Как приготовить картошку с грибами в мультиварке

Рецепт картошки с грибами в мультиварке

Тушеная

В мультиварке

С мясом

С сметане­

С фаршем­

С белыми грибами

В мультиварке

С сыром

С замороженными грибами

Картофель с грибами в мультиварке – секреты приготовления

Видео

MW-3805

MW-3802

MW-3803

MW-3810

MW-3806, MW-3807, MW-3808

MW-3818

MW-3809

Жаркое с говядиной и шампиньонами в мультиварке. Пошаговый рецепт приготовления жаркого с грибами в мультиварке

С сметане

С фаршем