Запеканка кабачковая с фаршем в мультиварке: Запеканка из кабачков с фаршем в мультиварке

Содержание

Кабачковая запеканка с фаршем в мультиварке

Кабачковая запеканка с фаршем — вкуснейшее блюдо, безумно нежное и приятное на вкус. Процесс приготовления запеканки в мультиварке во многом облегчает сам процесс готовки и экономит время. По виду кабачковая запеканка напоминает омлет, а входящее в ее состав томатное пюре придает блюду пикантность и необычность.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.4 кг.
  • Калорий на 100г: 118 ккал
  • Калорий на порцию: 210 ккал
  • Калорий всего блюда: 1683 ккал
  • Белки: 46.7
  • Жиры: 144.8
  • Углеводы: 74.7
  • Пюре томатное

    100г.

  • Лук репчатый

    40г.

  • Перец болгарский

    50г.

  • Масло растительное

    1ст. л.

  • Перец черный молотый

    по вкусу

Как приготовить Кабачковая запеканка с фаршем в мультиварке — пошаговое описание

1В глубокой емкости взбиваем яйца с солью и томатным пюре.

2В отдельной емкости смешиваем тертые на крупной терке кабачки, а затем отжимаем. Добавляем мелко нарезанный лук с перцем, яичную смесь и фарш.

3Солим, перчим по вкусу, добавляем рубленый укроп и перемешиваем. Выкладываем смесь в чашу мультиварки, смазанную маслом. Готовим в режиме «Выпечка» в течение часа.

4Кабачковая запеканка с фаршем готова. Выкладываем на тарелку и переворачиваем. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Кабачковая запеканка с фаршем в мультиварке. Запеканка из кабачков в мультиварке с помидорами и сыром. Овощная запеканка с кабачками

Запеканка – блюдо, которое готовится путём запекания продуктов. Готовят их сладкими и несладкими, сытными (калорийными) и диетическими. Подают запеканки на повседневный и праздничный стол, на завтрак, обед или ужин. Это всегда очень красиво и вкусно. Запеканку можно приготовить в форме в духовом шкафу, в микроволновой печи и в кухонной помощнице – мультиварке. Именно такой рецепт вкусной кабачковой запеканки с фаршем, приготовленной в мультиварке, я вам и хочу сегодня предложить.

Запеканка из кабачков получается очень вкусной, сочной и красивой. Готовьте, экспериментируйте и удивляйте своих любимых вкусными блюдами.

Ингредиенты:

  • кабачки (маленькие) — 2 шт
  • картофель (средний) — 4 шт
  • помидоры — 1-2 шт
  • мясной фарш — 500 г
  • сыр — 100 г
  • соль и специи по вкусу
  • зеленый лук — средний пучок
  • растительное масло

для заливки:

  • яйца — 3 шт
  • мука — 3 ст. ложки
  • сметана — 200 г
  • соль и специи по вкусу

Рецепт запеканки из кабачков с фаршем в мультиварке:

Кабачки, картофель и помидоры нарезать кружочками. Картофель желательно нарезать тоньше, чем кабачок.

На дно чаши мультиварки налить растительное масло. Выложить слой , присыпать мелконарезанным зеленым луком, затем выложить слой картофеля. Каждый слой слегка солим, перчим и поливаем заливкой.

Для заливки соединить в чашке яйца, сметану (можно майонез), муку, соль и специи. Эту смесь взбить.

Сверху на картофель выложить фарш. При желании все слои можно повторить.

На самый верх запеканки выложить помидоры кружочками, залить все оставшимся соусом и присыпать тертым сыром. Чтобы соус хорошо просочился вовнутрь, запеканку нужно проткнуть лопаткой в нескольких местах.

Запекать блюдо в режиме «выпечка» до готовности картофеля. В мультиварке Панасоник я готовлю 1 час. При повторении слоёв время приготовления может увеличиться до 1,5-2 часов.

Время: 80 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 4 из 5

Кабачок – овощ крайне полезный: во-первых, калорий мало, так что используя рецепт приготовления этого овоща, не особо потолстеешь, а во-вторых, этот нежный овощ идеально подойдет для питания людям с проблемным желудочно-кишечным трактом, поскольку он совершенно не раздражает стенки желудка.

Ну и один из самых главных на наш взгляд плюсов – невысокая цена на этот овощ по осени. Вот уж где можно разгуляться!

Сегодня мы подготовили для вас особый рецепт. Убрать из него один секретный ингредиент – получится превосходный завтрак.

А если использовать все ингредиенты, которые рекомендует рецепт, то мы получим сытный и полезный обед, который можно предложить даже маленьким малоежкам, которые терпеть не могут овощи, поскольку вкус кабачка в исходном блюде практически не ощущается, и это еще один из его плюсов – на его основе можно приготовить множество блюд.

Итак, встречайте – запеканка из кабачков с фаршем в мультиварке!

Из указанного количества продуктов получится 6-8 порций.

Шаг 1

Сначала займемся основой. Кабачки помоем, очистим от кожуры, если используем уже зрелые овощи. У молодых овощей можно оставить тонкую кожицу.

Натрем кабачки на терке – не мельчим, иначе станете обладателем жидкой кашицы невнятного цвета.

Теперь слегка отожмем получившуюся массу над раковиной – усердствовать не стоит, но и масса не должна быть водянистой.

Чтобы обладала нежным сливочным вкусом, добавляем сметаны или кефира.

Добавляем чайную ложку разрыхлителя. Если его нет – не беда, ситуацию спасет сода на кончике ножа, гашенная чайной ложкой соды.

Взбиваем яйца, добавляем муки. Внимание – муки может уйти чуть меньше, ориентируйтесь на консистенцию: она должна быть мягкой, но не тугой, как тесто.

На заметку: как показала практика, если нет ни того, ни другого, вполне подойдет обычный детский творожок типа «Агуши» или «Темы».

Шаг 2

Теперь нужно приготовить фарш. В нашем рецепте фигурирует свино-говяжий, но поверьте, блюдо с фаршем из куриной грудки отнюдь не теряет своей прелести.

Лук трем на мелкой терке или мелко режем – здесь рецепт точно не скажет, поскольку кто-то любит лук, а кто-то нет. По желанию, репчатый лук можно заменить обычным зеленым.

Режем свежую зелень на мелкие кусочки, и добавляем вместе с репчатым луком в фарш.

Так же можно по вкусу добавить какие-либо специи, если хочется чего-то поострее, рецепт от этого только выиграет. К примеру, с мясом хорошо сочетаются смесь перцев, паприка, чеснок или смесь прованских трав.

На заметку: фарш – тот самый секретный ингредиент, без которого запеканка из получится идеально подходящей к завтраку.

Так же по желанию, в блюдо можно добавить пару мелко нашинкованных помидоров – они придадут пикантную кислинку и добавят цвета. А что может быть приятнее не просто полезного, но и красивого блюда?

Шаг 3

Настала очередь сыра. Рецепт предусматривает использование твердых сортов, это может быть бюджетный «Пошехонский» или полутвердый «Российский» сыры.

Трем указанный продукт на терке, и приступаем к собиранию нашей запеканки.

Выкладываем слой кабачковой массы.

Теперь выкладываем слой фарша. Люди, любящие кулинарное искусство, могут класть фарш и кабачковую массу тонкими слоями – тогда на срезе исходное блюдо будет выглядеть просто превосходно. Ну, а если торопитесь, то делайте как мы – два толстых слоя.

Посыпаем натертым сыром.

На табло мультиварочного устройства выбираем режим «Выпечка». Время, которое потребуется, чтобы приготовить блюдо – 80 минут.

Однако, рецепт не дает точности приготовления до минуты, и быть может, именно ваша запеканка из кабачков в мультиварке будет готовиться чуть больше или чуть меньше.

В принципе, если запеканка в мультиварке предназначена для завтрака, то просто посыпаем ее сыром, и активируем режим «Выпечка» на 40 минут.

Время готовки истекло? Отлично, выключаем мультиварку, и оставляем полежать еще на 15-20 минут, чтобы запеканка из кабачков в мультиварке «схватилась» и остыла.

Не пытайтесь достать блюдо буквально с пылу, с жару – оно рискует развалиться на части еще на стадии перекладывания в корзинку для варки.

Аккуратно вынимаем запеканку при помощи контейнера для варки на пару, и подаем к столу! Исходное блюдо обладает ароматным сырно-сливочным вкусом, и сочной структурой, поэтому к запеканке можно не предлагать различные виды соусов.

Видите, как быстро можно приготовить полезное и питательное блюдо для всей семьи.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Мультиварки славятся тем, что блюда в них даже при запекании не пересыхают, а как бы тушатся. А, значит, овощи сохраняют витамины. Если вы задумались, как приготовить запеканку из кабачков в мультиварке, вам пригодятся некоторые секреты и полезные советы. С ними запеканка получится идеальной.

Тонкости приготовления

  • Лишняя жидкость. Кабачок — очень водянистый овощ. В рецептах, где его нужно натереть, всегда отжимайте сок, который выделяется. Это не даст запеканке развалиться и сделает ее более плотной.
  • Румяные колечки. Если вы выбрали рецепт, где кабачок нарезается кружочками или колечками, обжарьте их. Можно даже на сухой сковороде. Это не даст колечкам потерять форму, и готовое блюдо будет хорошо смотреться при сервировке.
  • Размеры плода. Крупный — не значит самый вкусный. Выбирайте для запеканок кабачки средние или маленькие. Как правило, молодые некрупные плоды внутри очень нежные на вкус. Их даже не придется освобождать от семян.

Сочетаемость с другими продуктами. Кабачки универсальны по своим вкусовым качествам. Они удачно соседствуют в блюде практически с любыми продуктами. В запеканки с кабачками можно добавлять мясо, рыбу, сыр и творог, рис, любые овощи.

Кабачковые запеканки в мультиварке Polaris

С сыром и зеленым луком

Этот рецепт запеканки из кабачков в мультиварке «Поларис» очень простой. Он под силу даже неопытной хозяйке.

Вам понадобится:

  • кабачки — 2-3 некрупных;
  • зеленый лук — 1 средний пучок;
  • яйцо — 2 шт.;
  • кефир — 100 мл;
  • сыр твердых сортов — 150 г;
  • чеснок — 2 зубка;
  • мука — 4 ст. л.;
  • манная крупа — 2 ст. л.;
  • разрыхлитель (можно использовать соду) — половина или треть чайной ложки;
  • специи «Итальянские травы» и соль — по щепотке.

Приготовление

  1. Удалите из кабачков семечки и шкурку, натрите на терке и отожмите жидкость.
  2. Лук нарежьте.
  3. Сыр потрите на терке.
  4. Смешайте кабачки с луком и сыром.
  5. Добавьте в смесь кефир, яйца, мелко порезанные зубчики чеснока, соль и специи. Перемешайте.
  6. Смешайте муку, манку и разрыхлитель. Соедините мучную смесь с кабачками. Если масса жидковата, добавьте еще немного муки.
  7. Чашу смажьте и выложите смесь.
  8. Выберите для приготовления режим «Выпечка» и готовьте 65 минут.
  9. Не спешите доставать готовую запеканку из чаши. Хорошо, если она достаточно остынет. Вынимать удобно при помощи паровой корзинки.

Порционные кусочки подавайте со сметаной и свежим салатом. Это блюдо может выступать как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельный вариант для ужина.

С творогом

Рецепт из кабачков с творогом отлично подойдет для детей. Эта запеканка получается легкой и вкусной. Хороший вариант для завтрака или полдника.

Вам понадобится:

  • кабачки — 2 шт.;
  • растительное масло (предпочтительнее оливковое) — 3 ст. л.;
  • творог — 300 г;
  • нежирная сметана — 4 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — щепотка.

Приготовление

  1. Почистите кабачки и нарежьте их ломтиками. Заправьте маслом и специями.
  2. Разотрите творог с яйцом и добавьте сметану. Посолите.
  3. Выложите слой кабачков в предварительно смазанную чашу.
  4. Сверху выложите творог.
  5. Готовьте блюдо 60 минут, выберите для приготовления программу «Выпечка».
  6. Этот рецепт без сыра, но любители румяной корочки могут добавить его верхним слоем. Кроме того, часть творога в составе можно заменить адыгейским сыром.

Если готовите для взрослых, добавьте в состав зелень и приправы, например, немного чеснока. Так запеканка получится более пряной и насыщенной на вкус.

Готовим в мультиварке Redmond

С болгарским перцем и картофелем

Этот несложный рецепт понравится любителям овощей. Картофель в составе делает блюдо сытным, а яркие кусочки сладкого перца вносят вкусовое разнообразие.

Вам понадобится:

  • молодой кабачок — 1 некрупный;
  • луковица — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • картофель — 4 шт.;
  • сметана — 2 ст. л.;
  • масло оливковое — 2 ст. л.;
  • базилик — несколько веточек;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — щепотка.

Приготовление

  1. Сварите и остудите картофель.
  2. Кабачок помойте и нарежьте с кожурой тонкими колечками.
  3. Выложите кабачковые кружочки на дно смазанной чаши.
  4. Картофель порежьте кружочками, а лук и перец колечками.
  5. Мелко нарежьте зелень.
  6. Выложите лук и зелень вторым слоем.
  7. На лук уложите кружочки картофеля.
  8. Сверху насыпьте болгарский перец.
  9. Для соуса смешайте яйцо со сметаной и солью. Если получилось густовато, добавьте немного воды.
  10. Аккуратно вылейте соус в чашу, чтобы он распределился верхним слоем.
  11. Запекайте 45 минут на программе «Выпечка».

Подавайте запеканку со сметаной. Приготовленная в мультиварке «Редмонд», она получится ароматной и сочной.

С помидорами и фаршем

Фарш и кабачки очень неплохо дополняют друг друга в составе запеканки. Мясо делает блюдо более сытным, а овощи отвечают за витаминную составляющую.

Вам понадобится:

  • кабачок — два средних или один крупный;
  • фарш — 250 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сыр твердых сортов — 50 г;
  • помидоры — 3 шт.;
  • рис — 100 г;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • соль — щепотка.

Приготовление

  1. Залейте рис кипятком и оставьте на полчаса.
  2. Натрите очищенные кабачки на терке и отожмите лишнюю влагу.
  3. Помидоры нарежьте кружочками.
  4. Натрите сыр и взбейте с яйцом и солью.
  5. Слейте воду с риса и смешайте его с фаршем.
  6. В смазанную чашу выложите кабачки.
  7. Следующим слоем разложите фарш.
  8. Распределите сверху кружочки помидоров.
  9. Смажьте запеканку сырно-яичной смесью.
  10. Выберите режим «Выпечка» и готовьте 50 минут.

Порционные кусочки полейте сметаной и посыпьте рубленой зеленью. Запеканка подойдет для сытного ужина. Фарш в составе может быть любым, кроме того, его можно заменить сосисками или колбасой.

С рисом и репчатым луком в мультиварки Panasonic

Запеканка из кабачков с рисом в мультиварке «Панасоник» отличается гармоничным вкусом и нежной текстурой. Кабачки в рецепте используются тертые, поэтому по структуре блюдо однородное. Это отличный выбор для семейной трапезы.

Вам понадобится:

  • кабачок — 1 небольшой;
  • рис — три четверти стакана;
  • вода — 2 стакана;
  • твердый сыр — 150 г;
  • растительное масло — 4 ст. л.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • соль.

Приготовление

  1. Залейте рис водой и сварите на соответствующем режиме.
  2. Лук порежьте и обжарьте до прозрачности.
  3. Кабачок и сыр натрите. Перемешайте с яйцами, луком и специями.
  4. Готовый рис вмешайте в кабачковую массу.
  5. Выпекайте блюдо в смазанной чаше 50 минут на программе «Выпечка».
  6. Извлеките готовую запеканку из чаши с помощью паровой корзинки. В дополнение к блюду хорошо подойдет салат из огурцов и помидоров.

Запеканки из кабачков порадуют своим разнообразием любую хозяйку. Практически каждый рецепт можно дополнить или немного поменять согласно предпочтениям домашних. Болгарский перец можно заменить брокколи или стручковой фасолью, а вместо сметаны использовать йогурт без добавок. Главное, что при этом сохранится польза, и вкус блюда будет отличным.

Перед тем, как приготовить кабачки, фаршированные мясом, в мультиварке, я просмотрела множество рецептов. В некоторых авторы рекомендовали использовать обычные кабачки, а в других советовали брать цуккини. Цуккини – это распространенная разновидность кабачков темно-зеленого цвета. Я долго сомневалась и решила провести эксперимент. Взяла один кабачок и один цуккини. Приготовила и оценила результат: вкусно и то, и другое. Но, на мой взгляд, цуккини лучше держат форму при запекании. И они менее водянистые, чем кабачки. Поэтому советую брать именно цуккини для приготовления этого блюда. Я готовлю теперь только из них. В целом хочу сказать, что цуккини с фаршем в мультиварке получаются очень вкусными, сочными и ароматными.

Ингредиенты:

  • Цуккини – 2 шт.
  • Фарш говяжий – 200 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Помидор – 2 шт.
  • Сыр – 50 гр.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец белый молотый – 0,5 ч.л.
  • Растительное масло для жарки – 3 ст.л.

Понадобится фольга для запекания.


Способ приготовления кабачков с фаршем в мультиварке:

Кабачки тщательно мою, кончики отрезаю. Шкуру я не срезала, поскольку кабачки молодые, кожица у них сейчас мягкая. Каждый овощ режу на несколько частей, длиной 5-6 см. Дальше чайной ложкой вычищаю мякоть из получившихся долек. Получается что-то вроде цилиндров.


Готовлю начинку. Включаю мультиварку в режим Жарка на 15 минут. Вливаю растительное масло. Кидаю фарш и обжариваю его, помешивая, 7-10 минут. Затем перекладываю фарш в глубокую миску, а в чашу мультиварки кидаю мелко нарезанный лук. Обжариваю 4-5 минут и тоже перекладываю в миску к фаршу. Помидоры мелко режу и кладу в миску. Туда же добавляю сметану, соль, перец.


Тщательно вымешиваю фарш.


Затем каждый цилиндрик наполняю фаршем, плотно утрамбовываю и выставляю в чашу мультиварки на фольгу.


Сыр натираю на мелкой терке. Каждый цилиндр сверху обильно посыпаю тертым сыром.

Мультиварку включаю в режим Выпечка, время приготовления 25-30 минут. Воды добавлять не нужно.

Когда мультиварка выключится, берем за края фольги и достаем ее вместе с кабачками из чаши. Лопаткой перекладываем готовые кабачки на тарелку. Украшаем по желанию. Подаем к столу. Приятного аппетита!
Такой вариант легкого ужина отлично подойдет летом, вроде сплошные овощи, но в тоже время с мясом.

Кабачки с фаршем приготовлены в мультиварке Редмонд РМС-М20.

Для кабачков с фаршем в мультиварке лучше использовать домашний фарш.

Фарш получился экспромтом. У меня была мякоть говядины, которую я пропустила через мясорубку. В принципе, можно взять любой имеющийся фарш: свинину, баранину, смешанный — какой угодно, главное — качество и свежесть.

Вместе с мясом я прокрутила и сырую морковку, можно ее и на терке натереть, но разницы особой нет.

Турки добавили бы в фарш для овощей отваренный булгур, а я возьму наш отечественный заменитель — пшеничную крупу. Она у меня была в варочном пакете, проварила десять минут и готово, можно сыпать в фарш. Обязательно нужен лук и зелень — петрушка и мята, если любите, конечно, мы любим. Добавляем в фарш сырое яйцо, соль и свежемолотый черный перец и тщательно перемешиваем фарш.

Подготовим кабачки. У меня они были совсем нежные и молоденькие. Отрезаем хвостики и «попки» и режем кабачки поперек на равные части, примерно по два сантиметра. Теперь берем маленькую чайную ложку и аккуратно вынимаем из кабачков серединки, изготавливая эдакие бочонки, их мы и будем наполнять фаршем.

Вынутые сердцевинки кабачков можно использовать для икры, например, но у меня они пошли в это же блюдо. Порубила мелко и положила на дно мультиварки, они были такой себе «подушкой» для фаршированных кабачков, протомились в соке и получился вкусный соус.

Наполняем кабачковые «бочонки» фаршем плотно, с небольшой горочкой. У меня осталось немного лишнего фарша и я из него слепила пару котлеток, положила в корзину-пароварку и приготовила параллельно с кабачками.

На дно мультиварки укладываем рубленую сердцевину кабачков, лавровый листик и пару горошин душистого перца. Аккуратно и плотно устанавливаем фаршированные кабачки, в один или два ряда, в зависимости от размера мультиварки и количества кабачков. Вливаем подсоленный кипяток и закрываем крышку. Готовим в режиме «Тушение» один час. Подаем кабачки с фаршем в мультиварке горячими или теплыми, с зеленью.

Запеканка из кабачков в мультиварке

Создание блюд с помощью этого современного кухонного гаджета получает все большее распространение среди хозяек. Запеканка из кабачков в мультиварке готовится предельно просто: овощи измельчаются до состояния кабачкового фарша, по желанию дополняются мясом, курицей или рыбой, а затем доводятся до готовности. Существует масса способов приготовления ароматного блюда, а сделать полезное, вкусное угощение для всей семьи не составит труда.

Как приготовить запеканку из кабачков в мультиварке

Перед тем как приступить к созданию блюда, непременно ознакомьтесь с советами опытных поваров — так ваша кабачковая запеканка в мультиварке получится невероятно нежной и аппетитной:

Отдайте предпочтение молодым овощам с тонкой кожицей, без повреждений и царапин.

Для измельчения овощей используют крупную терку или кухонный комбайн. Кабачковую смесь нужно обязательно отжать, чтобы удалить лишний сок.

Дополните овощной фарш специями: чесноком, рубленым укропом, мускатным орехом, белым или черным перцем.

Используйте режим «Выпечка», а для детей можно готовить блюдо на пару.

Подготовка продуктов

Начните процесс создания угощения с очистки овощей, снимите с них кожицу, измельчите, отожмите. Иногда используют обжаренные колечки кабачков или картофеля, которые выкладывают слоями и запекают. Непременно подготовьте свежую зелень: укроп, петрушку, зеленый лук. Если среди ингредиентов присутствуют крупы (рис, булгур), то их нужно предварительно отварить до полуготовности.

Рецепт кабачковой запеканки в мультиварке

Чтобы сделать это лакомство вкусным и полезным гарниром к мясу, рыбе, нужно очистить кабачки, измельчить их с помощью крупной терки. Добавить в фарш по необходимости другие овощи (лук, чеснок, помидоры, картофель), вбить яйцо, ввести муку или манку, хорошо размешать. Вкусный кабачковый фарш приправляют специями, солью и выкладывают в смазанную маслом чашу мультиварки. Угощение готовится на режиме «Выпечка» до готовности.

Из кабачков с фаршем

• Время: 70 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 77 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

В разгар сезона кабачков нужно непременно сделать это вкусное, полезное блюдо. Нежные овощи очень хорошо сочетаются с любым мясным фаршем, а дополнить вкус можно помидорами и сыром, который создаст очень аппетитную корочку на готовом лакомстве. Запеканка из кабачков с фаршем в мультиварке часто подается к столу с пикантным сметанным или сливочным соусом.

Ингредиенты:

  • фарш мясной — 300 г;
  • кабачки — 3-4 шт.;
  • сыр — 60 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • рис — 100 г;
  • соль, специи — щепотка;
  • сливочное масло — 30 г.

Способ приготовления:

  1. Отварите рис до полуготовности, добавив в воду немного соли.
  2. Натрите на крупной терке кабачки, отожмите сок.
  3. Твердый сыр измельчите, введите яйцо, соль, хорошо взбейте.
  4. Соедините фарш и рис.
  5. Смажьте чашу сливочным маслом, выложите кабачковую массу, затем фарш.
  6. Залейте все яичной смесью, приправьте.
  7. Готовьте в режиме «Выпечка» 45 минут.

Из кабачков и картофеля

• Время: 70 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 72 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Данное блюдо особенно понравится любителям сытных угощений. Для приготовления выберите картофель с высоким содержанием крахмала, чтобы лакомство хорошо держало форму, было сочным и аппетитным. Запеканка из кабачков и картофеля в мультиварке будет выглядеть еще более эффектно, если добавить в состав красный или оранжевый болгарский перец, зелень.

Ингредиенты:

  • кабачки – 22 шт.;
  • картошка — 5 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • масло сливочное — 50 г;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • базилик — щепотка.

Способ приготовления:

  1. Картофель нужно отварить и остудить.
  2. Кабачок следует очистить и нарезать кружочками.
  3. На дно чаши мультиварки выложите кабачковые ломтики (для смазывания нужно использовать сливочное масло).
  4. Лук и сладкий перец нарежьте тонкими колечками. Выложите их и картошку следующим слоем.
  5. Приготовьте соус: взбейте яйцо со сметаной, подсолите, приправьте базиликом.
  6. Покройте смесью будущую запеканку.
  7. Готовьте блюдо 40 минут в режиме «Выпечка». Дождитесь сигнала мультиварки.

Кабачковая запеканка с сыром

• Время: 70 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 86 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Нежная, пикантная запеканка из кабачков с сыром в мультиварке проста в приготовлении. Она отлично подойдет в качестве обеда или ужина для маленького ребенка, а если ее посыпать специями, чесноком, ароматными травами, то взрослые тоже по достоинству оценят овощное блюдо. Для приготовления нужно снять с перезревших плодов кожицу, у молодых кабачков это делать необязательно.

Ингредиенты:

  • твердый сыр – 160 г;
  • сметана или кефир – 60 мл;
  • мука – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сода – 2 щепотки;
  • кабачки – 2 шт.;
  • зеленый лук – 50 г;
  • соль, специи, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Кабачок вымойте, натрите на терке с крупными ячейками.
  2. Мелко порубите зеленый лук.
  3. Твердый сыр натрите на терке.
  4. Смешайте в глубокой емкости сметану и соду, добавьте муку и яйца.
  5. Далее нужно смешать продукты, замесить кабачковое тесто, добавить специи, соль.
  6. Натираем чашку мультиварки растительным маслом.
  7. Поместите массу в емкость мультиварки, включите режим «Выпечка». Готовится запеканка 50 минут.

Запеканка из кабачков и курицы

• Время: 90 минут
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 83 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Если у вас в холодильнике вдруг оказалось немного куриного фарша, то можно приготовить очень вкусное, воздушное блюдо. Для него потребуются еще томаты, немного манки, чеснок. Добавьте в запеканку приправы, которые вы любите, а верх по желанию посыпьте тертым сыром. Если в доме нет мультиварки, поместите форму с тестом в горячую духовку и выпекайте примерно 30 минут. С помощью подобных простых рецептов можно отлично разнообразить повседневное меню.

Ингредиенты:

  • куриный фарш – 400 г;
  • кабачки – 3 шт.;
  • манка – 100 г;
  • томаты– 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сметана – 150 мл;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • специи, соль.

Способ приготовления:

  1. Кабачки помойте, натрите на крупной терке. Оставьте их на 10 минут, чтоб пустили сок. Жидкость нужно отжать.
  2. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
  3. Тщательно перемешать кабачковый фарш с куриным.
  4. Добавьте сметану, яйцо, манку. Подсолите, приправьте, тщательно размешайте.
  5. Емкость смазывают маслом, присыпают манкой, а затем выкладывают массу.
  6. Закройте крышку мультиварки, выставьте режим «Выпечка» на 45 минут.
  7. Вынимают запеканку спустя 5-10 минут поле окончания приготовления.

Из кабачков с помидорами

• Время: 80 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 64 ккал/100 г.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Ароматное, сочное блюдо легко приготовить, имея под рукой минимум доступных ингредиентов. Особенностью угощения является то, что оно готовится слоями и заливается специальной молочной-яичной смесью. Подавайте вкусную запеканку к столу как самостоятельное блюдо или в качестве питательного гарнира — она подойдет к любому мясному, рыбному угощению.

Ингредиенты:

  • твердый сыр — 100 г;
  • помидоры — 3 шт.;
  • кабачки — 3-4 шт.;
  • чеснок — 2 зуб.;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука или крахмал — 50 г;
  • лук — 1 шт.;
  • молоко — 200 мл;
  • специи, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать тонкими полукольцами. Очистить, промыть и порезать кружочками томаты и кабачки.
  2. Луковицу обжарьте в чаше мультиварки на программе выпечки 10 минут.
  3. Приготовьте смесь для заливки: соедините молоко, яйца, муку и специи, подсолите.
  4. Натрите сыр на терке, введите в яичную массу.
  5. Половину кабачковых кружочков выложите слоем на дно чаши, затем слой томатов и снова кабачки.
  6. Залейте все яичной смесью. Можно сверху посыпать сыром.
  7. Готовьте на режиме «Выпечка» 50 минут.
  8. После приготовления дайте угощению остыть, затем запеканку выньте, порежьте порционными кусками.

С творогом

• Время: 80 минут
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 75 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Данное угощение отлично подойдет для детского меню, так как в его составе есть такой полезный для организма творог. Можно использовать магазинный или домашний мягкий сыр или заменить любым другим (например, рассольным — брынзой, адыгейским). Если вы собираетесь предложить запеканку из кабачков взрослым, то будет очень хорошо, если верх запеканки вы посыплете твердым сыром, добавить слайсы чеснока и мелкорубленую зелень.

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт.;
  • сметана — 100 мл;
  • творог -500 г;
  • кабачки — 3 шт.;
  • масло и соль — на вкус.

Способ приготовления:

  1. Кабачки нужно почистить и нарезать ломтиками.
  2. Мягкий сыр хорошо разомните. Добавьте яйца и сметану, приправьте.
  3. На дно чаши мультиварки налейте ложку растительного масла, смажьте поверхность.
  4. Выложите слой овощей, затем творожный, полейте заливкой.
  5. Включите мультиварку на режим «Выпечка» (60 минут), запекайте до готовности. После приготовления блюдо должно немного постоять.

Кабачково-картофельная запеканка в мультиварке

• Время: 80 минут
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 84 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Легкая, воздушная запеканка обязательно окажется в списке ваших любимых кулинарных творений. Даже те, кто не очень жалует кабачки, по достоинству оценят это угощение. Особенностью данного рецепта является способ подготовки продуктов: их нужно натереть на терке. Если вы — любитель твердого сыра, можете дополнить блюдо им, а также добавить тертую морковь, любую другую начинку.

Ингредиенты:

  • картошка — 4 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • кабачки — 2 шт.;
  • зеленый лук — 50 г;
  • мука — 60 г;
  • сода — щепотка;
  • чеснок — 3 зуб.;
  • кефир — 80 мл;
  • соль, черный перец.

Способ приготовления:

  1. Овощи нужно помыть, очистить, натереть на средней терке.
  2. Добавьте в эту массу яйца, мелко нарубленный зеленый лук, чеснок, кефир и соду.
  3. Приправьте массу, тщательно размешайте, чтобы не было кусочков овощей.
  4. Чашу мультиварки следует смазать растительным маслом, выложить овощное тесто.
  5. Готовьте запеканку из кабачков в мультиварке 45 минут в режиме «Выпечка».

Из кабачков и капусты

• Время: 90 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 75 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Легкая, воздушная запеканка из кабачков в мультиварке просто тает во рту, имеет небольшое количество калорий и очень вкусна. Приготовьте ее на обед ребенку или дополните специями, чесноком и угостите взрослых — она придется по вкусу всем. Стоит учесть, что при использовании перезревших кабачков с них следует снять кожицу и удалить семечки, а молодые плоды можно не очищать. Капусту тоже можно заменить цветной или брюссельской, все зависит от вкуса.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 3 зуб.;
  • кабачки — 500 г;
  • сыр — 100 г;
  • капуста — 500 г;
  • специи, зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Кабачки промойте. Их нужно нарезать кубиками.
  2. Капусту очистите, мелко порубите.
  3. Лук почистите, нарежьте мелким кубиком.
  4. В миску разбейте яйца, добавьте натертый твердый сыр, специи, соль. Тщательно перемешайте. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
  5. Укроп мелко порубите (по желанию).
  6. Выложите в предварительно смазанную чашу мультиварки слой кабачков, затем капустный.
  7. Залейте яичной массой.
  8. Готовьте на программе выпечки 45 минут.

Овощная запеканка с кабачками

• Время: 90 минут
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 86 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Преимущество данного рецепта заключается в том, что в составе может быть любой любимый овощ (баклажаны, кольраби, морковь, капуста, томаты, бобовые и т.д.). Легкую, воздушную, но при этом сытную и невероятно полезную запеканку может приготовить даже школьник, имея под рукой простые овощи и мультиварку. Этот гаджет очень полюбился современным хозяйкам за возможность экономить время и силы.

Ингредиенты:

  • кабачки — 500 г;
  • морковь — 200 г;
  • лук — 1 шт.;
  • любые другие овощи — 300-400 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • мука — 100 г;
  • сметана — 100 мл;
  • соль, специи, зелень — на вкус.

Способ приготовления:

  1. Кабачки нужно помыть, нарезать тонкими слайсами.
  2. Морковь и лук очистите, натрите морковку на терке, а лук порубите.
  3. Овощи нарежьте колечками.
  4. Смешайте в мисочке яйца, сметану, муку, специи, соль. Хорошо взбейте.
  5. Смажьте дно мультиварки растительным маслом. Выложите овощную смесь. Верх смазываем яичным желтком или присыпаем тертым сыром, но можно обойтись без этого шага.
  6. Готовьте запеканку на режиме «Выпечка» 50 минут. Посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Кабачковая запеканка в мультиварке диетическая

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 47 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Легкая, нежная запеканка из кабачков в мультиварке готовится за минимум времени. Прелесть данного способа приготовления заключается еще и в том, что можно приготовить смесь, поместить ее в чашу мультиварки и заняться своими делами. Через некоторое время диетическое, полезное блюдо будет радовать всю семью своим вкусом. Подайте к запеканке вкусный молочный или сырный соус — это обогатит ее вкус.

Ингредиенты:

  • яйца перепелиные — 8 шт.;
  • кабачки молодые — 4 шт.;
  • манка — 160 г;
  • сметана — 150 мл;
  • сыр — 100 г;
  • соль, специи — на вкус.

Способ приготовления:

  1. Натрите кабачки и сыр в глубокую миску.
  2. Вбейте туда же яйца, налейте сметану, насыпьте манку.
  3. Очень хорошо размешайте тесто.
  4. Приправьте его по вкусу.
  5. Смажьте чашу маслом, чтобы будущая запеканка не пригорела, и выпекайте до готовности 40-45 минут.

Особенности приготовления запеканки с кабачками в мультиварке

Овощная запеканка из кабачков в мультиварке — универсальное блюдо, которое придется по вкусу всем: детям и взрослым, любителям пикантных блюд и диетических. Перед приготовлением угощения в чудо-гаджете стоит ознакомиться с некоторыми нюансами:

  • в мультиварке Редмонд блюдо приготовится быстрее, за 35-40 минут при мощности 850Вт;
  • если вы стремитесь получить диетическую запеканку из кабачков в мультиварке без зажаристой корочки, но при этом сочную и ароматную, используйте прибор компании Поларис;
  • особенностью другой, не менее популярной мультиварки компании Панасоник является то, что блюдо готовится чуть дольше (около часа), но оно выходит очень воздушным, пористым.
  • запеканка из кабачков мультиварке должна немного остыть в чаше, и только потом ее можно доставать и нарезать порционными кусочками.

Видео

Как приготовить кабачковую запеканку в мультиварке

Запеканка – это простое и универсальное блюдо, удобное для того, чтобы взять с собой на работу или учебу. Запеканка из кабачков может для вас быть как закуской, так и основным блюдом.

Идея запеканок впервые возникла Франции, когда один из поваров решил использовать остатки еды в одном блюде, – так и появились разнообразные запеканки, начиная от овощных, мясных и заканчивая творожными. Сейчас запеканки считаются изысканным блюдом, в ресторанах их подают по-особенному,  с соусами и красиво оформленными.

Однако и дома вы тоже можете устроить изысканный ужин, приготовив такую несложную, а главное, вкусную кабачковую запеканку. Подать к столу ее можно порционно, украсив зеленью и приготовив какой–нибудь соус. Даже с обычной сметаной и зеленью запеканка из кабачков будет смотреться красиво и аппетитно, а ваша семья наверняка будет в восторге от ее вкуса. Несложно и вкусно – так что готовьте, и вы не пожалеете!

Чтобы приготовить запеканку из кабачков в мультиварке, вам потребуется:

кабачок свежий – 2 шт.
яйца куриные – 3 шт.
кефир – 80 мл
мука пшеничная – 60 г
сыр твердый российский – 100 г
чеснок  – 2 зубчика
зелень – пучок
разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
масло сливочное – 20 г
соль морская – по вкусу
перец душистый молотый – по вкусу

Как приготовить запеканку из кабачков в мультиварке:

1.Кабачки выбирайте молодые с тонкой кожурой, чтобы были нежные и сочные. Вымойте их и натрите на средней или крупной терке. Если вдруг вы не можете найти молодых кабачков, то тогда с крупных следует снять кожицу и вырезать сердцевину с семечками.
2.Твердый сыр натрите на крупной терке.
3.Зелень выбирайте по своим предпочтениям, я добавляю укроп, немного петрушки и зеленого лука. Зелень вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нашинкуйте.
4.В большой миске смешайте натертые кабачки, твердый сыр, мелко шинкованную зелень. Вбейте куриные яйца к кабачкам, добавьте кефир и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Затем поперчите и посолите по вкусу, добавьте муку и размешайте.
5.Включите мультиварку в режим выпечка на 60 минут. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, переложите кабачковую массу и разровняйте. Вставьте чашу в мультиварку и выпекайте до готовности. Когда мультиварка закончит режим выпечки, отключите мультиварку и дайие запеканке постоять еще 5 минут. Затем осторожно извлеките запеканку и подавайте к столу. Подать можно порционно, присыпать зеленью и тертым сыром, можно даже пармезаном. Запеканка подойдет как основное блюдо, к которому гарнир не нужен.

Приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Кабачковая запеканка в мультиварке: рецепт приготовления


В этом году хороший урожай кабачков. Своего огорода у меня нет, зато есть щедрые друзья, которые не устают снабжать меня этим подвидом тыквы. В кладовке уже стоят ровненькими рядами баночки с консервацией, в холодильнике – рагу, но кабачки не спешат заканчиваться, предоставляя возможность поработать моей кулинарной фантазии.

Сегодня, немного подумав, я решила испечь кабачковую запеканку в мультиварке. Посмотрим, оценят ли это блюдо мои домашние.

Чтобы приготовить кабачковую запеканку в мультиварке нужны:

  • Кабачок – 1-2 штуки среднего размера;
  • Морковь – 1 штука;
  • Лук – 1 штука;
  • Куриный фарш – 3 столовых ложки;
  • Зелень укропа – 1 пучок;
  • Манная крупа или мука – 1-2 ст. ложки;
  • Яйцо куриное – 2 штуки;
  • Майонез или сметана – 2-3 столовых ложки;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Помидор — 1 штука;
  • Растительное масло – 1 столовая ложка.

Готовим по шагам:

Для начала, нужно очистить кабачки от шкурки и натереть на крупной терке. Немного посыпаем все это солью и перемешиваем. Оставляем постоять, чтобы выступил сок, который мы потом отожмем, удаляя лишнюю жидкость.

Тем временем приступим к нарезке лука и зелени. Морковь трем на мелкой или средней терке.

Берем два яйца, несколько ложек майонеза и хорошо взбиваем. Туда же можно добавить и черный молотый перец.

Возвращаемся к кабачкам, которые уже пустили сок, и отжимаем ладонью небольшими порциями. Соединяем лук, морковь, кабачки, зелень, яйцо с майонезом и перцем, фарш, немного соли и перемешиваем.
Добавляем немного манки или муки, чтобы наш кабачковый пирог склеился, в то же время, манка впитала лишнюю жидкость.

Смазываем чашу мультиварки рафинированным маслом и высыпаем кабачковую смесь. Закрываем крышкой и готовим 40 минут в режиме «Выпечка».
Верхушку такой запеканки можно посыпать твердым или плавленым сыром, но при отсутствии таковых подойдут и помидоры, нарезанные кружочками.

Вот такая красота получилась. Диетическое вкусное блюдо для всей семьи, учитывая самых маленьких. Если хотите придать торжественности, посыпьте запеканку натертым вареным желтком и зеленью.

Приготовлена кабачковая запеканка в мультиварке Панасоник SR-TMh28LTW. Мощность 670 вт.

Если у вас тоже много кабачков и вы не знаете, что с ними делать, приготовьте кабачковый торт. Звучит необычно, но, поверьте, вы не пожалеете, что потратили время.

Запеканка из кабачков в мультиварке: с курицей, сыром, фаршем

10 января 2019 2599

Обычно запеканка состоит из макарон или картофеля, а иногда и с обоих продуктов сразу. Что же насчет новинок и экспериментов? Почему бы вам не попробовать наши фирменные запеканки из кабачков? Это безумно вкусно!

Простой рецепт

Ингредиенты Количество
сухой укроп — 10 г
чеснок — 2 кусочка
кабачки — 0,6 кг
разрыхлитель — 10 г
лук — 1 головка
сметана — 45 мл
специи — по вкусу
мука — 60 г
сливочное масло — 30 г
яйца — 3 шт.
твердый сыр — 150 г
Время приготовления: 85 минут Калорийность на 100 грамм: 129 Ккал

Перед вами самый обычный пирог из овощей с классической сметанной заливкой. Попробуйте именно его, если не хочется заморачиваться с ужином.

Как приготовить:

  1. Лук почистите от шелухи, порубите его мелкими кубиками.
  2. В мультиварку положите сливочное масло и добавьте лук.
  3. Включите режим выпечки и готовьте, помешивая, десять минут.
  4. Кабачки вымойте и срежьте им хвостики.
  5. Очистите от кожуры и натрите теркой.
  6. Яйца взбейте, смешайте со сметаной, разрыхлителем, специями, мукой и измельченным чесноком.
  7. Сыр натрите и соедините с компонентами.
  8. Туда же отправьте лук и все тщательно перемешайте.
  9. Все это соедините с кабачками и вылейте массу в мультиварку.
  10. В режиме выпечки готовьте пирог один час.

Совет: пирог нужно готовить сразу, как только натерлись кабачки, иначе они дадут много воды и все будет испорчено.

Кабачковая запеканка с курицей в мультиварке

Второй рецепт представляет собой полноценный обед. Тут и овощи присутствуют, и мясо, и немного сыра для яркого аромата и аппетитной корочки.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сыр 120 г
куриное филе 400 г
мука 30 г
молоко 0,2 л
кабачок 1 шт.
сливочное масло 40 г
специи по вкусу
Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 109 Ккал

Как приготовить:

  1. Куриное филе вымойте, очистите от жира и пленок.
  2. Порежьте его мелкими кубиками, затем порубите ножом в фарш.
  3. Выложите полученную массу на дно формы для запекания, присыпьте специями.
  4. Кабачки вымойте и избавьте от хвостиков.
  5. Нарежьте мелко или натрите на терке.
  6. Распределите все это поверх курицы, приправьте по вкусу.
  7. Сыр натрите на терке любого размера.
  8. В сотейник положите масло и распустите его.
  9. Добавьте муку, тщательно перемешайте и обжарьте немного все это.
  10. Когда масса станет густой, аккуратно влейте молоко и активно перемешайте, чтобы получить консистенцию гладкого и однородного соуса.
  11. Дайте ему закипеть, приправьте по вкусу и варите несколько минут.
  12. Полученную массу вылейте на кабачки с курицей и присыпьте все это равномерно сыром.
  13. Уберите в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.

Совет: чтобы получилось сочнее и ярче, добавьте к курице немного томатов.

Запеканка из картофеля и кабачков

Если хочется чего-то по-настоящему питательного, то вполне подойдет следующий рецепт. Перед вами запеканка на основе картофеля и кабачков. Приятного!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
разрыхлитель 10 г
сыр 50 г
картошка 200 г
укроп 15 г
яйцо 1 шт.
масло оливы 15 мл
мука 50 г
кефир 30 мл
специи по вкусу
кабачки 350 г
чеснок 1 кусочек
Время приготовления: 80 минут Калорийность на 100 грамм: 106 Ккал

Как приготовить:

  1. Картошку очистите от кожуры, вымойте ее.
  2. Натрите клубни теркой желаемого размера.
  3. Кабачки ополосните и по желанию очистите от кожуры.
  4. Натрите плоды точно так же, как и картошку.
  5. Сыр натрите и смешайте с яйцом, кабачком и картошкой.
  6. Влейте кефир, специи и пропущенный чеснок через давку.
  7. Укроп ополосните и мелко покрошите его острым ножом.
  8. Всыпьте к остальным компонентам и тщательно перемешайте.
  9. Туда же разрыхлитель и в самом конце муку.
  10. Чашу мультиварки смажьте маслом и вылейте туда тесто.
  11. Равномерно распределите его и готовьте один час в режиме выпечки.

Совет: сладкий перец очень хорошо будет сочетаться с данными ингредиентами.

Запеканка из кабачков, помидоров и фарша в мультиварке Редмонд

Воистину необычный вариант запеканки. Первый слой – кабачки, затем рис с фаршем и потом сочные томаты. Вкусно, стоит попробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
яйцо 1 шт.
помидоры 3 шт.
кабачки 2 шт.
растительное масло 5 мл
рис 0,1 кг
мясной фарш 250 г
сыр 50 г
специи по вкусу
Время приготовления: 95 минут Калорийность на 100 грамм: 66 Ккал

Как приготовить:

  1. В чайнике закипятите воду.
  2. Рис промойте и поместите в сотейник, залейте кипятком.
  3. Дайте настояться на протяжении тридцати минут.
  4. Кабачки вымойте, очистите от кожуры и срежьте концы.
  5. Далее плоды натрите теркой и отожмите от лишней жидкости.
  6. Сыр тоже измельчите теркой, затем соедините со специями и яйцом.
  7. Помидоры ополосните, удалите им плодоножки.
  8. Далее плоды нарежьте тонкими кольцами.
  9. С риса слейте всю лишнюю воду, соедините его с фаршем.
  10. Присыпьте специями.
  11. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите кабачки.
  12. Сверху на них распределите мясо с рисом, а далее – кольца томатов.
  13. Вылейте сырную массу и установите режим выпечки на 50 минут.

Совет: кабачки можно не натирать, а нарезать кольцами.

Запеканка из кабачков с сыром в мультиварке

Если смешать кабачки с зеленью и сыром, дополнить сметаной и яйцами, а затем залить в мультиварку, можно получить пирог, который разойдется как горячие пирожки.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
зеленый лук 50 г
сыр 100 г
кабачок 0,5 кг
яйца 3 шт.
чеснок 2 кусочка
сметана 100 мл
лук 0,1 кг
сливочное масло 20 г
мука 45 г
Время приготовления: 75 минут Калорийность на 100 грамм: 113 Ккал

Как приготовить:

  1. Кабачки ополосните, избавьте от хвостиков и кожуры.
  2. Далее плоды натрите на терке и отставьте.
  3. Луку снимите шелуху, вымойте головку и мелко порубите.
  4. Сыр измельчите теркой и соедините с луком.
  5. Добавьте муку, сметану, яйца.
  6. Полученную массу соедините с тертыми кабачками.
  7. Добавьте специи и измельченную зелень.
  8. Чеснок почистите и пропустите дольки через давку к тесту.
  9. Все соедините и вылейте в чашу, смазанную маслом.
  10. Готовьте запеканку в режиме выпечки один час.

Совет: будет вкусно, если подать пирог с мясным гуляшом.

Приобщаетесь к здоровому питанию? Предлагаем вам приготовить капусту брокколи на пару в мультиварке. Мы подготовили лучшие диетические рецепты.

Отличные запеканки из говяжьей и куриной печени в духовке получаются даже у начинающих кулинаров, если знать некоторые секреты, которыми мы делимся в нашей следующей статье.

А здесь можно посмотреть домашние рецепты выпечки без яиц в духовке и мультиварке. Берите на заметку, чтобы радовать вкусняшками за чаепитием своих домочадцев!

Приготовление с творогом

Говорят, творог – это нежность. Так что, судя по всему, нужно просто добавить его и запеканка сразу станет нежной. Все верно, так и получилось!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
специи по вкусу
сливочное масло 30 г
творог 0,2 кг
помидор 1 шт.
укроп 30 г
сыр 0,2 кг
кабачки 2 шт.
мука 140 г
сухари для панировки 80 г
яйца 2 шт.
чеснок 2 кусочка
Время приготовления: 115 минут Калорийность на 100 грамм: 94 Ккал

Как приготовить:

  1. Кабачки вымойте, срежьте им хвостики.
  2. Далее по желанию очистите плоды от кожуры.
  3. Натрите теркой и сложите в миску, присолите.
  4. Дайте настояться двадцать минут. За это время стружка отдаст весь сок.
  5. Когда время пройдет, кабачки промойте и отожмите.
  6. Творог засыпьте в сито и протрите его ложкой или лопаткой, чтобы получится рассыпчатым. Можно также засыпать в блендер, тогда он вообще будет как крем.
  7. Поместите его в емкости, смешайте с просеянной мукой и яйцами.
  8. Туда же добавьте кабачки и вымытый, затем измельченный укроп.
  9. Доведите массу до вкуса, дополните чесноком.
  10. Чашу смажьте маслом и присыпьте сухарями.
  11. Вылейте тесто и распределите его.
  12. В режиме выпечки готовьте пирог 50 минут.
  13. За это время натрите сыр, а томаты нарежьте кольцами.
  14. Когда пройдет время, крышку откройте и переверните запеканку.
  15. Готовьте ее в том же режиме еще двадцать минут.
  16. После этого сверху выложите томаты и присыпьте сыром.
  17. Закройте крышку и выдержите пирог в режиме подогрева еще на протяжении десяти минут.

Совет: чтобы сыр лучше тянулся, используйте грюйер или чеддер.

Как приготовить с овощами

Данная запеканка очень похожа на овощную пиццу. Здесь действительно много овощей, насыщенная заливка и сверху тягучий сыр. Вкусно – не то слово.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сметана 40 мл
сладкий перец 150 г
цукини 150 г
сыр 0,2 кг
кабачки 2 шт.
специи по вкусу
сливки 0,1 л
помидоры 200 г
лук 1 головка
чеснок 1 кусочек
Время приготовления: 55 минут Калорийность на 100 грамм: 51 Ккал

Как приготовить:

  1. Лук очистите от кожуры, ополосните его и нарежьте полукольцами.
  2. Сладкий перец вымойте, вырежьте ему сердцевину.
  3. Далее плод мелко порежьте.
  4. Помидоры ополосните и тоже нарежьте, но произвольно.
  5. Цукини и кабачки по желанию очистите, обязательно срежьте концы.
  6. Плоды нарежьте половинками колец.
  7. Овощи загрузите в мультиварку, добавьте сливки и специи со сметаной, перемешайте.
  8. Готовьте все вместе в режиме выпечки двадцать минут.
  9. Чеснок очистите и пропустите через давку.
  10. Сыр натрите теркой желаемого размера.
  11. Посыпьте им овощи, когда те будут готовы.
  12. Включите тот же режим еще на двадцать минут и все готово!

Совет: чтобы было вкуснее, сверху на сыр можно положить слайсы грибов.

Полезные советы

Если вы переживаете, что кабачки дадут много сока, то советуем вам просто быстро готовить пирог. В таком случае у мякоти не будет шанса настояться, ведь в мультиварке она сразу начинает готовиться.

Чтобы сделать вкус запеканки более необычным, добавьте в ингредиенты оливки, маринованные огурцы, грибы, маринованный лук, кукурузу или другие компоненты, которые сделают блюдо оригинальным.

Запеканка из кабачков – это действительно очень простое блюдо. В горячем виде может подаваться в качестве основного, а в холодном – как закуска. Но это так вкусно, что, вероятно, закуски вам не видать!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Запеканка Из Кабачков в Мультиварке (10 Рецептов)

Запеканка из кабачков в мультиварке – это простое, но при этом вкусное блюдо. Подобное сочетание ингредиентов позволяет получить полезный, питательный и низкокалорийный ужин. Все компоненты блюда можно легко купить в продуктовом магазине. Но лучше брать домашние продукты, особенно овощи и яйца (если есть огород). Сам процесс готовки занимает чуть больше одного часа, при этом собственного времени необходимо потратить всего 15-20 минут. Давайте узнаем, как приготовить запеканку из кабачков в мультиварке быстро и вкусно.

 

Секреты приготовления кабачковой запеканки

Многие хозяйки часто отжимают лишний сок кабачка, но делать так не рекомендуется. Ведь можно приготовить более сочную и насыщенную запеканку, благодаря этому овощному соку.

У зрелых плодов кабачков обязательно нужно срезать шкурку, потому что она слишком жесткая. У молодых овощей делать это не нужно. Потому что шкурка легко измельчается вместе с мякотью, при этом в ней содержится огромное количество полезных элементов.

Если в составе блюда присутствует мясо, то лучше брать мягкую ткань животного. Например, запеканка наиболее вкусно получается из лопаточной или шейной части. При этом рекомендуется замариновать мясцо, чтобы сделать вкус запеканки еще более ароматным и приятным.

Как приготовить «запеканка из кабачков в мультиварке»?

Классическая кабачковая запеканка в мультиварке готовится чуть больше, чем за один час. При этом блюдо получается вкусным, насыщенным и полезным. Кстати, наиболее часто ее подают на ужин к столу. Ведь запеканка получается еще воздушной и легкой, то есть низкокалорийной. Человеческий организм легко усваивает составляющие этого блюда. Давайте пошагово рассмотрим, как приготовить запеканку из кабачков в мультиварке своими руками.

Ингредиенты

  • кабачки – 510 г;
  • сыр – 110 г;
  • яйцо – 3 шт;
  • сметана – 88 мл;
  • мука – 58 г;
  • разрыхлитель – 5-7 г;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • репчатый лук;
  • растительное масло;
  • соль, перец, укроп, зелень по вкусу.

 

Описание приготовления

  1. Помыть кабачки под проточной водой, почистить, удалить семена и натереть на крупной терке.
  2. Почистить луковицу и как можно мельче нашинковать.
  3. Дно мультиварки сбрызнуть маслом и жарить лук в течение 7-9 минут.
  4. Сыр натереть на средней терке.
  5. В глубокой миске смешать кабачки, сыр, лук, яйца, муку, разрыхлитель, сметану и по вкусу зелень, сразу же можно посолить и поперчить.
  6. Тщательно перемешать и выложить на дно мультиварки полученную массу в виде запеканки, предварительно дно оросить маслицем.
  7. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40-50 минут, в зависимости от мощности мультиварки.
  8. Дать запеканке из кабачков в мультиварке постоять 5-10 минут, после чего можно подавать к столу.

Рецепт запеканки из кабачков и фарша в мультиварке

Рецепт приготовления запеканки из кабачков и фарша не сложнее классического варианта. В качестве нового ингредиента можно использовать любое мясо: свинина или говядина. Запеканка из кабачков с курицей в мультиварке тоже получается вкусной и аппетитной. Но лучше объединить два варианта фарша: говяжий и свиной. В общем, в этом плане все остается на ваше усмотрение. Кроме этого, в состав блюда добавляется еще несколько новых ингредиентов. Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить кабачковую запеканку из фарша в мультиварке.

Ингредиенты

  • кабачки – 1500 г;
  • фарш – 510 г;
  • репчатый лук – 3 шт;
  • томаты – 300-400 г;
  • кетчуп – 30-40 г;
  • сыр – 110 г;
  • яйца – 3 шт;
  • сметана – 210 г;
  • подсолнечное масло;
  • чеснок, зелень, соль и специи.

Пошаговое приготовление

  1. Измельчить луковицы как можно мельче и обжарить в мультиварке, предварительно чашу смазать маслом.
  2. Добавить фарш к обжаренному луку и продолжать готовить в режиме «Жарка» еще 5-7 минут.
  3. Добавить специй, соль, перчик и кетчуп, перемешать и готовить еще 5-7 минут в той же программе.
  4. Натереть почищенные кабачки на терке, можно сразу посолить, помидоры нарезать кружками, смешать эти два овоща между собой.
  5. Взбить в глубокой чаше яйца, постепенно добавлять сметану, постоянно перемешивая, посолить и поперчить яичную массу.
  6. Дно мультиварки смазать маслом, сначала уложить кабачки с томатами, потом фарш и так чередовать, пока не кончатся ингредиенты.
  7. В самом конце полить будущую запеканку приготовленной яичной массой.
  8. Включить режим «Выпечка», готовить овощи с фаршем под яйцами и сметаной в течение 50 минут.
  9. После завершения программы обязательно дать блюду постоять 6-10 минут, после чего можно доставать из электроприбора.

Подача запеканки

Подавать блюдо к столу можно разными способами. Например, можно разрезать на несколько порций и наложить каждому в индивидуальную тарелку. Или можно поставить запеканку в центр стола, чтобы каждый отрезал такой кусочек, какой ему хочется. При этом блюдо можно украсить зеленью, майонезом или кетчупом, а также положить на тарелку овощи: нарезанные помидоры или огурчики. Так, получается очень вкусно и аппетитно – пальчики оближешь.

Видео рецепта

Рецепт диетической запеканки из кабачков в мультиварке

Кабачковая диетическая запеканка в мультиварке готовится совершенно по-другому, в отличие от рецептов выше. Большинство ингредиентов в этом рецепте не используется. Но добавляется один новый – творог. Этот компонент составляет главную основу низкокалорийной запеканки в мультиварке. И если раньше можно было брать любую муку, то сейчас следует использовать только грубого помола. Калорийность этого рецепта составляет всего 109 ккал на 100 грамм. Давайте узнаем, как приготовить диетическую запеканку из кабачков в мультиварке.

Ингредиенты

  • кабачок – 1000 г;
  • творог с низким процентом жирности – 410 г;
  • куриные яйца – 3-4 шт;
  • мука грубого помола – 150 г;
  • растительное масло;
  • соль и перец по вкусу.

Пошаговое приготовление запеканки

  1. Помыть кабачки, при необходимости почистить, обязательно натереть на терке.
  2. Посолить главный ингредиент и дать настояться.
  3. В глубокой емкости смешать творог, яйца, перец, муку и соль, перемешивать до состояния однородной массы.
  4. Смешать творожную смесь и кабачки и переложить заготовку внутрь мультиварки, предварительно дно смазать маслом.
  5. Активировать режим «Выпечка» и готовить в течение 35-45 минут в мультиварке.
  6. После завершения программы дать запеканке «отдохнуть», после этого можно подавать к столу.

Подача блюда

Подать диетическую запеканку в мультиварке можно точно так же, как и классическую или с фаршем. Только низкокалорийный вариант блюда с творогом наиболее часто употребляют в пищу не на ужин, а на завтрак. Ведь такая запеканка сытная, хоть и диетическая. Вы не будете хотеть кушать до самого обеда. При этом блюдо получается вкусным и нежным. Подать его можно, украсив сверху сметаной (растет количество калорий), а в качестве напитка подойдет кофе или молоко.

Какие запеканки из кабачков самые вкусные?

Вышеперечисленные в статье запеканки являются основными. Остальные вариации рецептов опираются на три основных варианта блюда. Поэтому в рецептах ниже не будет пошагового описания процесса приготовления запеканки из кабачков в мультиварке. Будет только краткое описание и основные отличия от основных вариантов. Давайте рассмотрим, как еще можно сделать кабачковую запеканку в мультиварке.

Кабачковая запеканка с сыром в мультиварке

Запеканка из кабачков с сыром в мультиварке получается вкусной и аппетитной. Этот вариант рецепта уже был рассмотрен в блоке «Как приготовить запеканку из кабачков в мультиварке». Здесь только хотелось отметить, что тертый сыр можно не добавлять в основу запеканки. Этот ингредиент можно также натереть на терке и посыпать им блюдо сверху за 10 минут до конца программы «Выпечка». Попробуйте оба варианта использования сыра и решите, какой вам нравится больше.

Запеканка из кабачков с томатной пастой

Кабачки с томатной пастой приготовить не сложно, этот рецепт не сильно отличается от классического варианта. Нужно только в классическом рецепте заменить сметану на этот вкусный ингредиент в таком же количестве. Еще можно в рецепте с фаршем вместо кетчупа использовать томатную пасту – тоже получается вкусно. А вот с творогом этот компонент лучше не смешивать, иначе вкус блюда сильно испортится.

Пирог из кабачков в мультиварке

Приготовить пирог из кабачков в мультиварке не сложнее, чем запеканку. Но этот рецепт уже был рассмотрен в другой статье на сайте «Мультиварник». Чтобы с ней ознакомиться, необходимо перейти по ссылке.  В той статье есть не только рецепт кабачкового пирога в мультиварке, но и другие варианты приготовления кабачков своими руками. Обязательно ознакомьтесь с рецептами, наверняка, какой-нибудь зацепит.

С рисом и репчатым луком в мультиварки

Испечь в мультиварке запеканку с рисом легко. За основу следует взять классический рецепт блюда. Рис можно брать любой, но лучше подходит длиннозерный. Новый ингредиент обязательно следует промыть в нескольких водах. Осталось только добавить рисовую крупу в состав блюда, когда будете смешивать остальные ингредиенты между собой. По желанию предварительно рис можно замочить в теплой воде, но делать это необязательно. Кабачковая запеканка и так получится вкусной и аппетитной.

С болгарским перцем и картофелем

Запеканка из кабачков и картофеля в мультиварке получается сытной и аппетитной. Наесться таким блюдом легко, даже от небольшой порции. За основу следует взять классический вариант запеканки или с фаршем. В любом случае картошку необходимо натереть на терке и добавить к остальным ингредиентам. Или можно нарезать картошечку кругами и уложить ее снизу запеканки и сверху, после чего включить режим «Выпечка». В первом случае вкус нового ингредиента сливается с остальными, а во втором – вкус картошки ярко чувствуется.

Запеканка из кабачков и баклажанов

Приготовить блюдо из баклажанов и кабачков в мультиварке довольно легко. За основу опять же можно взять или классический вариант, или с фаршем. Баклажаны необходимо почистить, измельчить на терке и замочить в солевом растворе (на 1 литр воды столовая ложка соли). После этого баклажаны следует смешать с кабачками и дальше следовать пошаговому рецепту, описанному выше. Такое блюдо получается вкусным и аппетитным, при этом новый ингредиент добавляет целый ряд полезных свойств.

Запеканка из цветной капусты и кабачков

Цветная капуста является полезным ингредиентом, который рекомендуется включить в рацион питания каждого. Приготовить этот вариант запеканки можно точно так же, как и другой. Цветную капусту следует натереть на терке или измельчить при помощи ножа. После чего останется только смешать с остальными ингредиентами и выпекать в мультиварке в течение 50 минут. Кстати, не рекомендуется сочетать цветную капусту и фарш в запеканке.

Запеканка из кабачков с грибами

Последний вариант запеканки – смешать кабачки, грибы и остальные ингредиенты. В этом случае можно использовать опять же либо классику, либо с фаршем. В качестве нового ингредиента лучше брать шампиньоны, так как они гораздо лучше сочетаются с кабачками. Грибы следует мелко измельчить и смешать с остальными компонентами. По желанию можно еще добавить картошку или баклажаны – получается еще вкуснее, насыщеннее и сытнее.

Резюмируя

Запеканка из кабачков в мультиварке – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить разными способами. Ведь это блюдо сочетается с любыми овощами: картошкой, капустой, грибами, баклажанами и так далее. Кстати, кабачковая запеканка рекомендуется детям дошкольного и школьного возраста. Но и взрослым не стоит от нее отказываться. Пишите в комментариях, что думаете об этих рецептах. Обязательно подписывайтесь на социальные сети сайта «Мультиварник», если желаете всегда быть в курсе новых кулинарных статей. Приятного аппетита, до скорых встреч!

Запеканка из кабачков в медленноварке — KITCHEN SOUTHERN HOSPITALITY (KSH)

Простой рецепт тыквы на медленном огне, подобный этому, заставит вас съесть секунды.

Фарш из кабачков

Запеканка из кабачков в медленноварке — легкий рецепт приготовления. Если вам нравится фарш из кабачков, попробуйте это.

Этот рецепт запеканки из кабачков в мультиварке был адаптирован из моего рецепта запеканки из кабачков.

Просто смешайте все ингредиенты в мультиварке и готовьте в течение восьми часов.Конечный результат — восхитительная сливочная запеканка, которая станет идеальным вегетарианским блюдом или дополнением к вашему любимому мясу.

Смесь для начинки для кукурузного хлеба усиливает вкус

Поскольку рецепт сквоша требует упаковки смеси для начинки из кукурузного хлеба, он наполнен ароматом, который действительно помогает
улучшить этот рецепт и воплотить его в жизнь. Этот рецепт не может быть проще.

Простой рецепт: смешать и приготовить

Мне нравится этот легкий рецепт тыквенной смеси и готовки по двум причинам:

1.Я люблю сквош.

2. Это простой рецепт.

Рецепт тыквы будет казаться сухим, когда вы положите его в мультиварку, но не волнуйтесь. Во время приготовления овощи будут выделять жидкость, а запеканка станет влажной.

Попробуйте этот рецепт запеканки из кабачков в медленном огне и дайте нам знать, что вы думаете о
, оставив комментарий внизу внизу этой страницы.

Запеканка из кабачков по-деревенски в медленноварке

Запеканка с начинкой очень вкусно готовится в мультиварке.Это овощное блюдо или гарнир, наполненное комфортом. Медленное Вегетарианское блюдо

Общее время 8 часов 15 минут Автор Patti Cake с сайта PattyCakesPantry.com

Состав

  • 1 столовая ложка масло
  • 1 болгарский перец, нарезанный (Красный выглядит красиво, но используйте все, что есть под рукой.)
  • 1 средний лук, нарезанный
  • 3 чашки крупно нарезанные кабачки или другие летние кабачки (около 3 кабачков)
  • 1/2 чашка овощной бульон
  • 1 (10.Банка 75 унций сгущенный грибной суп
  • 1/2 чашка сметана (здесь хорошо работает обезжиренная или обезжиренная)
  • 1 (6 унций) упаковка смесь для начинки из вегетарианского кукурузного хлеба

Инструкции

  1. Смажьте сливочным маслом дно и часть стенок мультиварки.

  2. В отдельной миске смешайте нарезанный болгарский перец, нарезанный лук и нарезанные цуккини.

  3. Добавить к овощам бульон, грибной суп и сметану и хорошо перемешать.

  4. Добавьте 3/4 упаковки смеси для начинки из кукурузного хлеба к овощам и хорошо перемешайте.

  5. Смесь для фарша будет казаться слишком сухой, но по мере приготовления овощей из них будет выделяться жидкость, которая будет увлажнять начинку.

  6. Поместите приготовленную начинку и овощную смесь в мультиварку.

  7. Посыпать верх оставшейся 1/4 смеси начинки.

  8. Накройте мультиварку крышкой и включите на 8 часов минимальную мощность, а на 4 часа — высокую.

Примечания к рецепту

(Примечание повара: чтобы убедиться, что этот рецепт вегетарианский, прочитайте ингредиенты на вашей начинке. Некоторые из них содержат куриный бульон в качестве ингредиента.)

Как партнер Amazon , я зарабатываю на соответствующих покупках. Если вы решите совершить покупку по моей ссылке, Amazon заплатит мне за это комиссию. Это не требует дополнительных затрат. Эти комиссии помогают сохранить остальную часть моего контента бесплатной, так что спасибо!

Моя версия запеканки из кабачков Patty Cakes Pantry

Энджи на кухне Южное гостеприимство

Я приготовил этот рецепт тыквы, адаптированный к запеканке из цуккини в Пэтти Кейкс Пантри, с несколькими вариациями, и остался доволен тем, как это получилось.

Рецепты блога Kitchen Southern Hospitality часто создаются из того, что есть под рукой в ​​кладовой, холодильнике и / или морозильной камере. Когда я решил приготовить запеканку, я понял, что мне не хватает следующих ингредиентов:

  • болгарский перец
  • овощной бульон
  • Грибной крем-суп
  • сметана
  • Вегетарианская начинка для кукурузного хлеба

Приобретение дополнительных ингредиентов, необходимых для рецепта, не заняло много времени — пока я не начал искать смесь для вегетарианской начинки.Я искал проход за проходом. В конце концов, я решил использовать коробку гренок с чесноком и сыром, которые у меня уже были дома.

Смешать ингредиенты вместе было просто, и я фактически готовил свой рецепт в течение четырех часов в своей электрической скороварке Farberware в режиме мультиварки. У этого метода нет выбора высокого или низкого уровня.

После того, как таймер закончился, я открыл крышку и заметил, что запеканка выглядела очень сливочной, почти жидкой. Не уверенный в текстуре и гадая, было ли это сделано или нет, я приготовил немного на вкус.Хм. Довольно вкусно.

Мой старший брат был в гостях со мной и моим мужем, и мы уже поужинали. Поэтому храню запеканку в холодильнике.

На следующий день я положил его в стеклянную посуду и запекал примерно тридцать минут в духовке с температурой 350 градусов, пока пек гамбургеры. К моему удивлению, мой брат спросил: «Это печенье в этой запеканке?»

Застигнутый врасплох, я спросил: «Печенье?»

«Да, — сказал он, — я попробовал немного этого вчера вечером, и на вкус оно было похоже на печенье.Это было действительно хорошо.»

«Ой! Это гренки.

«Ну, это было хорошо».

Мой муж пару раз ел сквош и сказал, что это очень хорошо. Запеканка в мультиварке определенно имела успех.

Если вы решите приготовить рецепт, попробуете ли вы версию Patty Cake Pantry или мою, это обязательно будет хорошо.

Если вы любите тыкву, обратите внимание на другой восхитительный рецепт — запеченную запеканку из кабачков.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Как приготовить в медленноварке спагетти из кабачков + рецепты

На основе 5-звездочного рецепта Марты Роуз Шульман Гратин из спагетти из кабачков и базилика .

Кулинарные примечания

  • Варианты. Как и пирог с заварным кремом, указанное выше блюдо является универсальным. Попробуйте добавить немного мускатного ореха. Или добавьте жареный красный перец. Перед добавлением топпинга добавьте слой свежих нарезанных помидоров.Добавьте приготовленный бекон или колбасу. Еще сыра!

  • Сделайте это спагетти-суфле из тыквы. Разделить яйца, смешать желтки с кабачковой смесью. Затем взбейте яичные белки до тех пор, пока они не станут мягкими, добавьте треть белков в смесь для кабачков, чтобы она стала светлее, затем осторожно добавьте оставшиеся белки.

  • Грюйер ? Попробуйте любой сыр. Замените Эмменталя, Ярлсберга, Фонтина, Швейцарца, Чеддера или Феты.

  • Нет свежего базилика? Замените 2 чайные ложки сушеного базилика, песто или других трав.

Easy Spaghetti Squash Recipes

Просто перебросьте измельченные в мультиварке спагетти-сквош с соусом маринара и посыпьте тертым пармезаном или попробуйте эти другие простые рецепты:

Часто задаваемые вопросы о спагетти-сквошах

Сможете ли вы переварить спагетти-сквош?

Вы не можете действительно пережарить спагетти-сквош. Но если вы планируете использовать тыкву в рецепте, который требует, чтобы пряди были похожи на лапшу, вам нужно, чтобы пряди были более «al dente», чем мягкие.Если вы хотите приготовить аль денте, внимательно следите за кабачком и временем приготовления — когда вы сможете проткнуть внешнюю кожицу вилкой, все готово.

Если вы используете тыкву в запеканке, более мягкая текстура не имеет значения.

Спагетти-тыква на вкус похожа на спагетти?

Краткий ответ: нет. На вкус он не похож на макароны или даже кабачки — скорее, он довольно мягкий. Но отсутствие вкуса делает его отличным вариантом для смешивания с другими ингредиентами, сырами или соусами в качестве здоровой альтернативы пасте.

Можно ли приготовить спагетти целиком в обычной духовке?

Да. Разогрейте духовку до 375 °. Проколите спагетти-тыкву несколько раз и выложите ее на противень, застеленный фольгой. Готовьте тыкву в духовке, переворачивая каждые 20 минут, пока она не станет мягкой и которую легко разрезать ножом, около 1 часа.

Посмотрите, как Марк Биттман готовит спагетти-сквош

Веселый и умный Джеймс Хэмблин из The Atlantic вместе с автором кулинарии Марком Биттманом узнает, как приготовить жареных спагетти-сквош с коричневым маслом и грецкими орехами .

Мультиварка Спагетти Сквош Болоньезе

Спагетти из тыквы вместо пасты в этом восхитительном рецепте без глютена, подходящем для детей.

Состав

  • 1 небольшой спагетти из тыквы
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 фунт 85% постного говяжьего фарша
  • ¾ чашки нарезанного лука
  • 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 1 стакан нежирного молока
  • ½ стакана тертого пармезана

ступеней

  1. Разрежьте тыкву пополам вдоль и удалите семена.Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне. Добавить говяжий фарш и варить 7 мин. до коричневого цвета. Переложите на дно большой мультиварки.
  2. Добавьте к мясу лук, измельченные помидоры, чеснок, орегано и молоко. Приправить солью и перцем. Добавьте сверху кабачок спагетти, разрезанной стороной вниз. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6–8 часов.
  3. Удалите тыкву из спагетти и соскребите пряди вилкой в ​​большую миску.Разделите тыкву на 4 тарелки и сверху полейте болоньезе. Украсить пармезаном.

Рецепт запеканки для спагетти и тыквы от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

  • Антипригарный кулинарный спрей, для смазки
  • 1 спагетти среднего размера
  • 2 столовые ложки оливкового масла , разделенный на части
  • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки хлопьев красного перца
  • 1 фунт говяжьего фарша (455 г)
  • ¼ чашки томатной пасты (60 г)
  • 1 банка помидоров, нарезанный кубиками
  • 2 чайные ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 2 стакана тертого сыра моцарелла (200 г)
  • ½ стакана свежего базилика (20 г) для сервировки
  • Калорий 443
  • Жиры 27 г
  • Углеводы 16 г
  • Клетчатка 2 г
  • Сахар 6 ​​г
  • Белок 33 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C). Смажьте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов антипригарным спреем.
  2. На разделочной доске разрежьте кабачки спагетти пополам вдоль. Вычерпайте семена и выбросьте. Сбрызните 1 столовую ложку оливкового масла на разрезанные стороны тыквы, затем переложите на противень с бортиком, разрезав стороной вниз.
  3. Выпекать тыкву до мягкости вилки, около 1 часа. Дайте спагетти сквошу остыть в течение 5 минут, затем с помощью вилки потяните за нити спагетти и переложите в миску среднего размера.
  4. В большой кастрюле или голландской духовке нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и не станет светло-золотистым, около 5 минут. Добавьте чеснок и хлопья красного перца и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата около 1 минуты.
  5. Добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая мясо деревянной ложкой, примерно 5 минут, пока он не подрумянится и не прожарится. Добавьте томатную пасту и готовьте, часто помешивая, около 1 минуты до однородности.
  6. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, соль и перец и перемешайте. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 5 минут. Вмешайте спагетти-тыкву, пока она не станет однородной.
  7. Перелейте смесь в подготовленную форму для запекания и выложите ровным слоем. Посыпьте запеканку сыром.
  8. Выпекать около 20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым. Достаньте из духовки и дайте запеканке остыть в течение 5 минут.
  9. Сверху выложите базилик и подавайте.
  10. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Запеканка для спагетти и кабачков в медленноварке

До того, как я начал снижать потребление углеводов, спагетти были основным продуктом в нашем доме.По крайней мере, раз в неделю я бы поджаривал фунт говяжьего фарша или колбасы, добавлял банку соуса и больше специй (они никогда не добавляют достаточно чеснока!), Варил немного макарон и, альт !, ужин был готов !! Это не то, что вы можете сделать на низкоуглеводной диете.

Я, как и многие до меня, пробовал спагетти-тыкву вместо пасты. Лучшим подходом, который я нашел, было приготовить его в микроволновой печи или приготовить на пару, измельчить мякоть вилкой и обжарить в небольшом количестве масла и масла, а затем полить мясным соусом и немного тертым пармезаном.Это по-прежнему отличный вариант, и я выбираю его часто, но мне еще больше нравится этот подход с мультиваркой. Это вариант, который я выбираю, когда не забываю запустить мультиварку.

Запеканка для спагетти и кабачков в медленноварке

Общее время 3 часа 15 минут
  • 1 спагетти среднего размера
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 банка 28 унций измельченных помидоров
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 1 столовая ложка сушеная петрушка
  • 1 чайная ложка молотого кардамона
  • 1 фунт обжаренной колбасы или фрикаделек
  • 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
  • 3/4 стакана тертого или тертого сыра Пармезан
  • Если вы используете говяжий фарш или колбасу, обжарьте его на сковороде на сильном огне

  • Промойте тыкву и высушите

  • Очень острым ножом аккуратно разрежьте тыкву пополам крест-накрест

  • ложкой соскребите тыкву по центру, чтобы удалить семена

  • Добавьте тыкву разрезанной стороной вниз в мультиварку в виде запеканки

  • Убедитесь, что крышка закрывается; если не разрезать кабачки еще раз пополам

  • Вокруг кабачка добавить колбасу; при использовании фрикаделек, разрезанных пополам или четвертинками

  • Добавьте оставшиеся ингредиенты в мультиварку

  • Готовьте при высокой температуре в течение 3 часов или при низкой температуре в течение 6 часов

  • Выключите плиту и осторожно удалите приготовленную тыкву с помощью тяжелых щипцов или / или держатели для посуды и дайте остыть в течение нескольких минут

  • См. примечание ниже относительно окончательного жарения

  • Используя лопатку, осторожно соскоблите мультиварку, чтобы удалить мясо со дна

  • С помощью вилки расчешите мякоть кабачков извлеките из кожуры, чтобы она превратилась в спагетти.

  • Добавьте измельченные тыквы обратно в мультиварку и осторожно добавьте в соус и мясо. спагетти

  • Посыпьте оставшуюся 1/4 стакана пармезана сверху

  • Окончательное жарение (необязательно, см. примечание ниже): Жарьте на сильном огне (в духовке или открыть) в течение 3-5 минут или пока пармезан не закипит и не начнет слегка подрумяниваться — если использовать тертый пармезан из банки, вы получите от него немного хлопка-треска

Примечание об окончательном обжаривании .Если вы используете этот метод и в вашей мультиварке нет съемной сковороды, безопасной для духовки, тогда вам нужно перелить соус и мясо в большую форму для запекания, дав сквошу остыть перед тем, как измельчить его. Рекомендуемые гарниры для приготовления этого блюда: На основе: http://alldayidreamaboutfood.com/2015/05/low-carb-slow-cooker-spaghetti-squash-and-meatballs.html

Другие рецепты, которые могут вам понравиться …

Какие добавки с кетоэлектролитом вам следует принимать? LCM рекомендует эти:

Медленно приготовленные кабачки из говядины и мускатного ореха

Медленно приготовленные кабачки из говядины и мускатного ореха — это простая и удобная запеканка с добавлением розового вина, которую подают с пюре и горохом для отличной семейной трапезы.

Сегодня я принесу вам медленно приготовленную говядину и мускатный орех, или лучше сказать нам!

Вы когда-нибудь ходили готовить ужин, но потом кто-то в вашей семье говорит, что хочет чего-то немного другого?

Ну, это случилось вчера в доме Fab Food 4 All, поэтому я махнул белым флагом и сказал муженьку, что, наверное, лучше всего, если он приготовит обед. В конце концов, ужин стал результатом сотрудничества между нами двумя, поскольку я был связан как су-шеф.

Были споры о различных элементах, например, я сказал, что запеканка можно сделать с небольшим сгущением, и подумал, что ячмень будет хорошим дополнением, муженек не согласился, но пошел на компромисс, добавив красную чечевицу.Муженек хотел 2 стандартных кубика, а я — один, и все пошло дальше!

Итак, несмотря на всю борьбу за власть над этим блюдом, вы могли подумать, что оно окажется ужасным, но я очень рад сказать, что результат был действительно восхитительным! У нас в доме не было красного вина, поэтому израсходовали немного розового вина, которое сработало.

Мускатная тыква прекрасно готовится на медленном огне, так как придает запеканке нежную нежную сладость. У меня была пачка замороженного пюре в морозильной камере, поэтому я подал медленно приготовленную говядину и мускатную тыкву с этим и небольшим количеством гороха для действительно легкой еды.

Я люблю готовить медленно, потому что, приложив немного усилий в начале дня, вы получите вкусную пользу через несколько часов.

Вы можете легко удвоить этот рецепт и либо заморозить остальное, либо взять его на следующий день, остатки всегда вкуснее, не так ли!

Теперь, когда ночи стали холоднее и темнее, самое время запустить мультиварку.

Другие блюда из говядины, приготовленные на медленном огне:

Я уверен, что вам понравится это вкусное тушеное мясо из говядины, поэтому оставьте комментарий и оценку ниже, когда попробуете! Кроме того, если вы в социальных сетях, поделитесь картинкой, отметив @ FabFood4All — мне нравится видеть, как мои творения оживают!

Пин на потом!

Медленно приготовленные кабачки из говядины и мускатного ореха

Медленно приготовленные кабачки из говядины и мускатного ореха — это простая и удобная запеканка с добавлением розового вина. Подавать с пюре и горохом для отличной семейной трапезы.

Ключевое слово Говядина, кабачок, мультиварка Время приготовления 5 часов 25 минут Общее время 5 часов 40 минут

Ингредиенты

  • 2-3 столовые ложки рапсового масла
  • 400 г тушеной говядины, нарезанной кубиками
  • 1 ½ столовые ложки муки
  • 2 большие луковицы нарезанный
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • ½ мускатной тыквы около 600 г
  • Промытые 75 г красной чечевицы
  • 2 лавровых листа
  • ¼ ч.л. сушеного тимьяна
  • 100 мл вина мы использовали Розе
  • 500 мл говяжьего бульона мы использовали 2 говядины бульонные кубики
  • 2 чайные ложки вустерширского соуса
  • соль и перец

Инструкции

  • Положите говядину в миску и посыпьте мукой и приправой.Перемешайте, чтобы покрыть.

  • Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде / воке и обжарьте говядину двумя порциями, пока она не подрумянится. Переложите мясо в мультиварку.

  • Добавьте еще столовую ложку масла в сковороду и слегка потушите лук под крышкой (время от времени помешивая), это займет около 10 минут.

  • Добавьте чеснок, мускатную тыкву и красную чечевицу и жарьте еще пару минут, помешивая.

  • Затем добавьте говядину, лавровый лист, тимьян, соус Вустершир, вино и бульон.

  • Перелейте в мультиварку и готовьте при высокой температуре 5-6 часов или 7-8 часов на низкой температуре.

  • Подавать с картофельным пюре и горохом.

Говядина, черная фасоль и мускатный орех, чили

НАСТОЯЩИЙ ПОСТ ЯВЛЯЕТСЯ СПОНСИРУЕМЫМ ПАРТНЕРСТВОМ С БРЕНДОМ CROCK-POT®

Ничто так не говорит о комфорте, как чашка горячего чили, особенно холодной осенью и зимой. У меня есть множество рецептов чили, но в последнее время моя семья просила мою говядину, черную фасоль и мускатный тыквенный перец чили!

Этот перец чили наполнен ароматом! Моему мужу и сыну, потому что это красиво и сытно.Я люблю это по очевидным причинам, а также потому, что для меня это отличный способ украсть их овощи.

Этот перец чили очень легко взбить. Он идеально подходит для обеда, ужина и даже вечеринок!

Для начала вам понадобится говяжий фарш, консервированная черная фасоль и консервированные нарезанные кубиками или измельченные помидоры.

Вам также понадобятся мускатная тыква, желтый лук, свежий чеснок, сельдерей и красный болгарский перец.

Вам нужно поджарить говяжий фарш, затем добавить все остальные ингредиенты в мультиварку Crock-Pot®.

Затем чили будет готовиться в течение 3 часов, и это будет результат!

Говядина, черная фасоль и мускатный орех чили

Что может быть лучше тёплой тарелки чили зимой? Этот сытный перец чили наполнен овощами и его легко приготовить заранее для быстрого ужина.

Суп-курс

Мультиварка для кухни

Ключевое слово Говядина, черная фасоль и мускатный орех, чили

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 25 минут

Порций 10 порций

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

  • 2 фунта постного говяжьего фарша
  • 1 1/2 фунта ореховой тыквы, очищенной и нарезанной
  • 1 большой красный болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 1 большой желтый лук, нарезанный кубиками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • Банка 32 унции измельченных помидоров в томатном соке или соусе
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • Банка 32 унций черных бобов слить и ополоснуть
  • 1.25 унций приправы чили / смесь

Инструкции

  • На среднем огне обжарить говяжий фарш и слить весь жир.

  • Добавьте лук, перец, сельдерей и чеснок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *