Запеканка из кабачков в мультиварке: Запеканка из кабачков в мультиварке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad .

Содержание

Запеканка из кабачков без муки

И снова мой рецепт будет посвящён запеканкам. Сегодня мы будем готовить вкусную и очень простую запеканку из кабачков с корейской морковью в мультиварке. Это блюдо Вы можете подать своим домашним и в качестве основного блюда и как сытный, полезный перекус на завтрак, обед или ужин. Ведь сейчас, в пору созревания большого количества кабачков, мы порой просто не успеваем их перерабатывать. А в этом рецепте всё довольно просто и не нужно часами стоять возле плиты, чтобы к примеру пережарить весь объём кабачковой массы, как мы это делаем с кабачковыми оладьями. Приготовьте вкусную, полезную и лёгкую запеканку из кабачков без муки. Это очень вкусно!

Потребуется:

Кабачок (желательно молоденький) — 2-3 шт. весом примерно 1,2-1,5 кг.
Морковь (можно и свежую) — у меня корейская — 150-200 гр. или 1 свежая
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Зелень — укроп
Яйцо куриное — 4 шт.
Соль и перец чёрный молотый — по вкусу
Растительное мало — для смазывания формы

Как приготовить запеканку из кабачков в мультиварке:

Если у вас у кабачка сильно жесткая корка и появились уже семена, снимите кожицу и удалите ложкой семена из внутренней части кабачка. Натираем кабачки на крупной тёрке. Натёртые кабачки мгновенно выделяют сок, который нам нужно очень хорошо отжать руками.

В кабачки добавляем пропушенный через пресс чеснок, тёртый на крупной тёрке лук или мелко порезанный. Сюда же добавьте для аромата рубленную зелень укропа.

Вбейте яйца. Если они у вас деревенские (как у меня), запеканка получится жёлтенькой, красивой.

Добавьте маринованную корейскую морковь или обычную свежую просто натрите на крупной тёрке.

Всю кабачковую массу перемешайте и по вкусу посолите и поперчите. По желанию в запеканку можно добавить тёртого сыра. У меня его просто не оказалось.

Чашу мультиварки смажьте растительным масло. Вылейте овощную массу и разровняйте. Установите режим ВЫПЕЧКА или ЖАРКА на 60+20 минут. Я сначала устанавливаю мкаксимальное в моей мультиварке время 65 минут, за 5 минут мультиварка разогревается , выпекает 60 минут, затем добавляю еще времени около 20 минут.

Для приготовления запеканки я использую мультиварку ПАНАСОНИК объёмом чаши на 5 л. и мощностью 670 Вт. При использовании более мощной мультиварки, время приготовления запеканки существенно сократите. Следуйте указанию в инструкции к Вашей мультиварке.

Вот такая запеканка получилась у меня через 80 минут приготовления. За 5 минут до готовности Вы можете дополнительно сверху присыпать кабачки тёртым сыром. Так запеканка получится еще более вкусной и ароматной.

Подавайте запеканку горячей, тёплой или в холодном виде. Она вкусна в любом виде. Обычно я делаю запеканку с вечера, оставляю её прямо в чаше до полного остыания, утром извлекаю остывшую на тарелку и подаю к столу. При желании, тому, кто хочет тёплую запеканку, её можно просто подогреть в микроволновой печи.

Приятного Всем аппетита — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Запеканка из кабачков в мультиварке

Каких только кулинарных изысков не придумал изворотливый женский ум, настроенный на летнюю борьбу с кабачками. Я же исхожу из мысли, что кабачок – овощ простой. И блюда из него должны быть такими же, простыми. На скорую руку. Нет-нет, я не призываю вас нарезать кабачки грубыми ломтями, покидать их в кастрюлю и затем с трепетом ждать, получится ли из этой затеи что-нибудь годное к употреблению. Мы с вами приготовим очень даже вкусную, хотя и совсем простенькую запеканку из кабачков в мультиварке. Сметана, яйца, сыр, немного муки, ну и, конечно же, кабачки, — вот и все, что вам понадобится для приготовления сытного летнего ужина. Модель моей мультиварки – Редмонд М170.

Ингредиенты:

Кабачки (не крупные) — 2-3 шт.
Яйца — 4 штуки
Сметана — 4 столовых ложи
Сыр (твердый или полутвердый) — 150 грамм
Мука пшеничная — 3-4 столовых ложки
Свежая зелень (любая по вкусу) — 1 пучок

Чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
По желанию — разрыхлитель теста ½ чложки
Сливочное масло — смазать форму
Панировочные сухари — посыпать форму

Приготовление запеканки из кабачков в мультиварке:

1. С чего начинается приготовление любого блюда? Конечно же с подбора необходимых для него продуктов. Вот и я отложила всё, кроме разрыхлителя (буду делать без него). А сливочное масло и сухари фотографировать просто не стала фотографировать, решив сделать акцент на более главные ингредиенты. Хотя как посмотреть. Без промазывания и присыпания запеканка может прилипнуть к чаше. Когда всё собрано, начинаю готовить.

2. Кабачки с хорошей тонкой шкуркой. Поэтому овощи просто тщательно помыла и обтерла. Затем натерла на крупной терке и оставила минут на 30 (можно оставить немного дольше). За это время кабачки пустят сок, который я отожму. Но сделаю это без особых усилий. Или, как говорят, без фанатизма.

3. Пока кабачки пускали сок я помыла и высушила зелень (сегодня моя зелень в виде одного укропа) и очистила зубчик чеснока. Теперь же, как слила с кабачков жидкость, добавляю мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок в миску. Перемешиваю их с кабачками.

4. Овощи солю и перчу. Разбиваю к ним в миску яйца, кладу сметану. Перемешиваю ложкой содержимое миски. После с помощью крупной терки натираю туда же сыр, и снова перемешиваю.

5. В последнюю очередь добавляю муку (разрыхлитель, как правило, добавляется вместе с мукой, но я готовлю без него). Если масса получается слишком жидкая, то кладу еще лишнюю ложку муки. Но слишком густой масса не должна быть. Готовое «тесто» для запеканки перекладываю в чашу. Её перед этим уже смазала маслом и посыпала панировочными сухарями. Режим мультиварки ставлю «Выпечка». Время приготовления — 1 час.

6. Готовую запеканку оставляю в чаше (можно прямо в выключенной мультиварке) минут на 15. Если запеканку достать сразу, то она может «разъехаться». Поэтому ей следует дать время немного остыть, чтобы «схватилась».

7. Перекладываю на тарелку как и любую выпечку, используя корзину для варки на пару. А перед тем как переворачивать, силиконовой лопаточкой «прохожусь» по стенкам чаши, легонько отделяя запеканку от стенок. Что будет на тарелке верх, что низ — решать вам. У меня верх тот же, что был и в чаше. Его я посыпаю зеленью. Или иногда горячую запеканку посыпаю натертым сыром.

8. Особенно хороша запеканка из кабачков с салатиком из помидоров и огурцов. Приятного аппетита!

Кабачковая запеканка в мультиварке — рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Вода

8.1%

201.9 мл

Пищевые волокна

11.3%

3.385 г

Общие сахара

5.608 г

Кальций, Ca

54%

540.3 мг

Железо, Fe

16.1%

2.261 мг

Магний, Mg

19.2%

76.61 мг

Фосфор, P

67.8%

542.2 мг

Калий, K

18.1%

633.1 мг

Натрий, Na

24.1%

579.2 мг

Цинк, Zn

25.5%

3.827 мг

Витамин C (аскорбиновая кислота)

44.2%

26.51 мг

Витамин В1 (тиамин)

14.9%

0.209 мг

Витамин В2 (рибофлавин)

37.6%

0.602 мг

Витамин РР (ниацин)

9.3%

1.673 мг

Витамин В6 (пиридоксин)

20.4%

0.408 мг

Фолиевая кислота (фолаты)

35.9%

71.84 мкг

Витамин В12 (цианокобаламин)

138.9%

1.389 мкг

Витамин А, RAE

29.9%

239.2 мкг

Витамин A, IU

47.6%

1270 МЕ

Витамин E (альфа-токоферол)

9.8%

0.981 мг

Витамин D (D2 + D3)

19.5%

0.973 мкг

Витамин D

19.9%

39.81 МЕ

Витамин K (филохинон)

11.56

Насыщенные жирные кислоты

80.3%

20.07 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

14.85

Полиненасыщенные жирные кислоты

31.4%

3.451 г

Трансжирные кислоты

351.1%

10.53

Холестерин

60.1%

180.4 мг

Запеканка из кабачков и ветчины в мультиварке скороварке

Рецепты для мультиварки скороварки, опубликованные на сайте skorovarochka.ru, подходят для любой скороварки, начинающей обратный отсчет времени приготовления при достижении давления. Вам только следует обратить внимание в рецепте на время приготовления, и выставить в своей скороварке режим, имеющий похожее время.

Опубликовано в рубрике Запеканки Ингредиенты: кабачки

Детки очень любят эту нежную запеканку из кабачков, и это еще один способ, накормить их овощами …

На днях мы делали вот такую запеканку из кабачков и ветчины, всем она очень понравилась. Мы рекомендуем эту запеканку, потому что она понравится как и малым, так и старым.

Запеканка из кабачков и ветчины

Ингредиенты для запеканки из кабачков и ветчины

150 г ветчины
75 г тертого сыра для начинки
И еще сыр для посыпки сверху
150 г лука
250 г кабачков (с кожицей, если у вас цуккини)
1 чайная ложка соли
4 яйца
60 мл растительного масла
Мука 160 г (2 мультстакана*)
1 чайная ложка разрыхлителя

1 мультстакан — 160 мл

Приготовление запеканки из кабачков и ветчины в мультиварке скороварке:

Нарежьте в кухонном комбайне по отдельности: ветчину, кабачки и лук. Перемешайте. Отложите.

В кухонном комбайне (можно его не мыть после овощей и ветчины) слегка взбейте яйца вместе с маслом, добавьте муку, разрыхлитель, хорошо перемешайте, добавьте ветчину и овощи, натертый сыр.

Хорошо перемешайте.

Чашу мультиварки скороварки смажьте растительным маслом, выложите массу. Посыпьте сверху сыром.

Закройте крышкой, меню «Выпечка» — 40 минут, клапан открыт (без давления). Когда прозвучит сигнал переверните запеканку и выпекайте еще 10 минут на программе «Выпечка» или поставьте в гриль на 10-15 минут, пока сыр не зарумянится.

Запеканка из кабачков и ветчины в мультиварке скороварке

Запеканка из кабачков в мультиварке

Кабачки очистить от кожуры. Если кабачки старые, то также необходимо вырезать семена. Натереть кабачки на крупной терке.

Яйца взбить с солью, майонезом и мукой при помощи блендера.

Сыр натереть на крупной терке.

Укроп мелко нарезать.

В глубокой миске смешать кабачки, яичную массу, сыр и укроп.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Включить режим «Выпечка» (температура приготовления 140°С) на 40 минут. В чашу мультиварки переложить кабачковую массу и разровнять ложкой. Закрыть крышку мультиварки и дождаться окончания программы. Затем вытянуть чашу мультиварки и дать запеканке остыть.

Остывшую запеканку достать из чаши мультиварки. Порезать на порционные кусочки и подавать, украсив зеленью.

Запеканка из кабачков с курицей в мультиварке

Время: 60 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 4 из 5

Многим иногда хочется приготовить вкусное, но, наряду с этим, быстрое блюдо, которое готовится легко и просто. Если вы решили побаловать семью чем-то особенным и непривычным, обратите внимание на рецепт запеканки, которая готовится довольно легко, а ее вкус всегда способен произвести хорошее впечатление.

Запеканка из кабачков с курицей – отличный вариант домашнего ужина, который получается сочным, сытным, с золотистой сырной корочкой и необычайно вкусным. Кабачок в данном случае придает мясу нежность и мягкость, а сыр дополняет получившееся блюдо.

Стоит отметить, что для приготовления этого рецепта можно использовать минимум продуктов, которые не считаются затратными. Зато в итоге вы получите насыщенный ужин, который всегда получается сытным и вкусным.

Запеканка из кабачков с курицей делается в мультиварке – этот кухонный прибор способен лучшим образом приготовить блюдо, и сделать его мягким, сочным и очень нежным. Сырная корочка в данном случае также получится нежной и очень вкусной.

Такое блюдо, делающееся в мультиварке, можно запросто готовить тем, кто следит за свое фигурой и правильным питанием.

Также запеканка из кабачков с курицей, сделанная в мультиварке – это отличное блюдо для детей, которое не содержит химических и опасных веществ, отрицательно влияющих на состояние здоровья.

По желанию продукты, входящие в рецепт данного блюда, можно смело дополнять – в таком случае запеканка получится еще вкуснее и питательней.

Нельзя не заметить, что это блюдо подается не только на обеденный стол в кругу семьи, но и праздничные мероприятия – запеканка отлично сойдет за горячее блюдо, особенно, если ее красиво украсить сверху при помощи свежих овощей и зелени.

С чем подается блюдо

Традиционно, запеканка из кабачков с курицей, приготовленная в мультиварке, подается к столу в самостоятельном виде.

Однако, так как в нее не входят крупы и картофель, многие хозяйки для более сытного блюда дополняют запеканку горячим. К нему можно отнести пюре или вареный картофель, макароны, перловую крупу, рис и даже гречку.

Также такой рецепт подается со свежими салатами, куда входят свежие овощи, зелень, яйца, грибы, картофель и так далее.

Если вы хотите преподнести блюдо, сделанное в мультиварке, в самостоятельном виде, дополнить его можно сметаной, свежей зеленью и майонезом. Женщинам, следящим за фигурой, заправить запеканку можно натуральный йогуртом без добавок.

Домашние соусы способны лучшим образом дополнить рецепт, поэтому вы можете смело их готовить и подавать с горячей румяной запеканкой.

Стоит отметить, что данный рецепт не содержит «лишних» продуктов – все ингредиенты тщательно подобраны, а также отлично сочетаются между собой. Поэтому попробуйте самостоятельно приготовить запеканку из кабачков с курицей при помощи мультиварки, и вы будете удивлены полученному результату.

Красиво украсив блюдо его не стыдно подать гостям, ведь многим нравится ароматная и сочная курица с нежными кусочками кабачка, которые покрывает тонкий сырный слой. Это блюдо, непременно, оценят все любители вкусной еды.

Советы по приготовлению

Соблюдая некоторые советы, которые были ни раз проверены нынешними хозяйками, можно быстро, просто и вкусно приготовить такую запеканку.

Кабачок обязательно должен быть молодым. Ведь так он получается намного нежнее и сочнее, нежели переспелый плод. Кроме того, у молодого кабачка не нужно убирать семена, да и проблем с чистой будет мало.
Куриная часть для приготовления берется любая – бедро, крылья, грудка и голень. Однако, лучше всего получается куриное филе, которое пропитывается соком кабачка и получается мягким, сочным и совсем не сухим.
Приправы, как и зелень, можно использовать любые. Особенно хорошо себя зарекомендовал черный перец.
Сыр лучше брать соленых сортов, так как он наделяет блюдо более выраженным вкусом.
Молоко для приготовления такого рецепта обязательно должно быть свежее. Желательно, чтобы оно было минимальной жирности.
Куриную грудку стоит подготовить заранее – разморозить и промыть. Так вы значительно сэкономите время на приготовление блюда.
По желанию в запеканку можно добавить поджарку из моркови и кабачка. Главное, чтобы она была не пережарена и содержала минимальное количество масла.
Готовится блюдо довольно быстро, поэтому гарнир стоит подготовить заранее.

Правильно соблюдая рецепт приготовления блюда, вы сможете сделать отличный обед или ужин, который, скорее всего, отложится в памяти, как вкусная и полезная еда.

Способ приготовления

Запеканка в мультиварке готовится из привычных продуктов, которые важно подготовить заранее. Если вы соберетесь дополнять блюдо овощами, грибами и прочими продуктами, заливки нужно будет взять больше, чтобы выпечка после приготовления не разваливалась и хорошо держала форму.

Ингредиенты:

Куриное филе	— 400 гр.
Сыр	— 120 гр.
Молко	— 1 ст.
Специи	— по вкусу
Соль	— по вкусу
Кабачок	— 1 шт.
Сливочное масло	— немного

Готовится данный рецепт пошагово.

Шаг 1

Куриное филе тщательно промываем под проточной водой, просушиваем полотенцем и режем его на мелкие кубики или полоски. Затем выкладываем его в чашу мультиварки ровным слоем.

Шаг 2

Кабачок тоже промываем, очищаем от кожуры и режем на кубики. После этого раскладываем их сверху курицы так, чтобы они полностью ее покрыли.

Шаг 3

Сыр натираем на терке.

Шаг 4

Теперь готовим заливку: растапливаем масло на минимальном огне или же в мультиварке на режиме «Жарка».

Шаг 5

Затем высыпаем к нему муку и жарим смесь до появления золотистого цвета.

Шаг 6

Вливаем в массу молоко и кипятим смесь.

Шаг 7

Затем солим соус и варить на минимальном огне не более 2 минут.

Шаг 8

Заливаем курицу и кабачок данной смесью, посыпаем специями.

Шаг 9

Затем выкладываем на овощ заранее подготовленный сыр.

Шаг 10

Ставим чашу в мультиварку на программу «Выпечка» и готовим запеканку 1 час.

Вот и все – ароматная запеканка из кабачков с курицей, приготовленная в мультиварке, готова. Вам остается только порезать ее на кусочки и разложить на тарелки.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Запеканка из кабачков в мультиварке

Запеканка из кабачков в мультиварке выгодна тем, что на приготовление не потребуется много времени и продуктов. Кабачки очень низкой калорийности, отлично сочетаются с мясом, другими овощами. Вкусные блюда получаются в смеси с твердым сыром, творогом, можно использовать и старые кабачки, но намного нежнее блюдо получится с молодыми.

Как приготовить запеканку из кабачков?

Запеканка из кабачков в мультиварке составляется из разных ингредиентов, каждый из которых вносит свою изюминку. Картофель, баклажаны, болгарский перец делают вкус насыщеннее, сыр и творог добавляют пикантности, а еще – формируют хрустящую корочку. Кабачки можно смешивать или закладывать слоями. Кабачковая запеканка в мультиварке получится удачной, если следовать простым правилам.

Чтобы изделие легко вынималось, чашу нужно щедро смазать жиром.
Лучше класть кабачки небольшие, молодые, тогда вкус будет мягким.
Тертый овощ дает много сока, чтобы угощение не разваливалось, массу нужно хорошенько отжать.
Если кабачок резать, то желательно обжаривать на сухой сковородке.

Запеканка из кабачков с сыром

Самый простой рецепт — кабачковая запеканка с сыром в мультиварке. Годится любой твердый сорт сыра, хотя некоторые хозяйки кладут и брынзу, и мягкие сорта, вкусно получается, если молочный продукт – с орехами. Соль и специи домешивать уже перед тем, как выложить смесь в мультиварку, иначе кабачки будут выделять сок.

Ингредиенты:

кабачок – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
сметана – 120 г;
сыр – 200 г;
мука – 3 ст. л.;
разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
специи – 0,5 ч. л.;
зелень – 1 пучок.

Приготовление

Кабачок натереть, смешать с зеленью.
Натереть сыр, вбить яйца.
Выложить сметану.
Развести разрыхлитель с мукой, добавить.
Кабачковая запеканка с сыром готовится час в режиме выпечки.

Кабачковая запеканка с фаршем

Если для женщины вариант с сыром – самый оптимальный, поскольку более питательно легкий и по вкусу – воздушный, почти без калорий, то для мужчин больше подойдет запеканка из кабачков с фаршем в мультиварке. Мясо годится любое: свинина, говядина, курятина, очень вкусно получится, если смешать разные сорта.

Ингредиенты:

кабачок – 700 г;
яйца – 3 шт.;
фарш – 300 г;
томатная паста – 120 г;
сладкий перец – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
зелень – 1 пучок.

Приготовление

Яйца взбить, посолить, поперчить, смешать с томатом.
Лук и перец порезать, добавить.
Кабачок очистить от кожуры, натереть.
Добавить фарш, зелень, специи.
Вымесить, тогда запеканка из кабачков в мультиварке получится намного вкуснее.
Смазать чашу маслом, готовить час на «Выпечке».

Запеканка из кабачков и баклажанов

Универсальным лакомством считается овощная запеканка с кабачками и баклажанами. В горячем виде может быть основным блюдом, а в холодном – оригинальной закуской, ее очень удобно брать на рабочий перекус или на пикник. Рецепт очень простой: овощи перемешать либо уложить слоями, залить заправкой и запечь.

Ингредиенты:

кабачки – 3 шт.;
баклажаны – 2 шт.;
помидоры – 4 шт.;
яйца – 3 шт.;
сыр – 100 г;
молоко – 0,5 ст.;
сметана – 0,5 ст.;
масло — 2 ст. л.;
зелень – 1 пучок.

Приготовление

Баклажаны порезать кружками, подождать, пока не пустят сок.
Промыть, чтобы убрать горечь.
Смазать чашу маслом, выложить.
Кабачки порезать, разровнять сверху.
«Укрыть» измельченными помидорами.
Засыпать тертым сыром.
Взбить яйца с солью и перцем, развести молоком и сметаной.
Всыпать порубленную зелень, залить.
Запеканка из кабачков и баклажанов в мультиварке готовится час на режиме «Выпечка».

Запеканка из кабачков и картофеля

Еще один очень вкусный летний вариант — картофельная запеканка с кабачками. Это блюдо отлично подходит для хозяек, которые не любят возиться с обжариванием кабачков. Чтобы лепешка получилась ровная, нужно добавлять пшеничную или рисовую муку, подойдет и крахмал: картофельный либо кукурузный.

Ингредиенты:

кабачки – 350 г;
картофель – 200 г;
мука – 50 г;
масло – 1 ст. л.;
твердый сыр – 50 г;
яйцо – 1 шт.;
кефир – 2 ст. л.;
чеснок – 1 долька;
укроп – 1 пучок;
разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.

Приготовление

Картофель, сыр и кабачки натереть, смешать.
Добавить яйцо, кефир, давленый чеснок, разрыхлитель и зелень.
Всыпать муку и специи.
Чашу смазать маслом, выложить смесь.
Готовить на «Выпечке» 1 час.

Запеканка из кабачков с курицей

Если нужно сделать блюдо сытнее, подойдет запеканка из кабачков с мясом. С молодыми цукини лучше всего сочетается куриное филе, оно такое же нежное и мягкое. Можно дополнить болгарским перцем, его также легко заменить брокколи либо стручковой фасолью. Вместо сметаны подойдет йогурт без добавок.

Ингредиенты:

филе – 400 г;
кабачки – 2 шт.;
сметана – 1 ст. л.;
яйца – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
зелень – 0,5 пучка;
сыр – 60 г.

Приготовление

Кабачок натереть, оставить на полчаса.
Филе и лук порезать, чеснок подавить.
Смешать со специями, яйцами и зеленью.
Добавить отжатые кабачки.
Чашу смазать, выложить смесь, намазать сметаной.
Посыпать сыром.
Готовится запеканка из кабачков и куриного филе час на режиме «Выпечка».

Запеканка из кабачков с творогом

Великолепный легкий и сытный завтрак либо ужин — кабачковая запеканка с творогом. Вариант необычный, но очень вкусный, а рецепт невероятно простой и бесхлопотный. Творог лучше брать жирный, домашний, чеснок добавляется по желанию. Хозяйки советуют не переворачивать запеканку, чтобы запечь верх, иначе она развалится.

Ингредиенты:

кабачки – 2 шт.;
творог – 200 г;
чеснок – 2 дольки;
сыр – 100 г;
яйца – 2 шт.;
молоко – 30 мл;
зелень – 0,5 пучка.

Приготовление

Яйца взбить со специями и молоком.
Добавить творог, тертый сыр, чеснок и зелень.
Кабачки порезать кружками.
Выложить в несколько слоев цукини и творожную массу.
Выставить режим «Выпечка» на час.
Запеканка из кабачков и творога должна остыть в мультиварке, чтобы слои схватились плотнее.

Запеканка из цветной капусты и кабачков

Многие хозяйки разбавляют кабачки цветной капустой, она тоже отлично сочетается с другими овощами, а в мультиварке получается особенно нежной и сочной. Чтобы подчеркнуть вкус, рекомендуется приготовить к блюду соус из молока или сливок. Запеканка из кабачков и капусты, по предложенному рецепту, делается без лука.

Ингредиенты:

цветная капуста – 500 г;
кабачки – 2 шт.;
сыр или творог – 100 г;
яйцо – 2 шт.;
мука – 1 ст. л.;
сметана – 3 ст. л.

Приготовление

Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить 10 минут.
Кабачки порезать, сыр натереть.
Чашу смазать, выложить овощи, обжарить.
Яйца взбить с мукой, солью и сметаной.
Овощи залить смесью, выставить на 5 минут в режиме «Выпечка» или «Тушение».
Посыпать сыром, готовить еще 15 минут.

Запеканка из кабачков с грибами

Очень вкусная получается запеканка из молодых кабачков с грибами. Подойдут любые: шампиньоны, вешенки, многие хозяйки советуют добавлять хоть немного лесных грибов, которые дают изумительный аромат. Только их нужно предварительно отварить. Ингредиенты можно смешивать либо укладывать слоями.

Ингредиенты:

кабачки – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
грибы – 400 г;
болгарский перец – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
сметана – 2 ст. л.;
сыр – 100 г.

Приготовление

Грибы и лук измельчить, обжарить.
Перец нарезать, пассеровать с грибами.
Кабачок натереть.
Выложить слоями цукини и грибную зажарку.
Взбить яйца со сметаной, залить запеканку.
Посыпать тертым сыром.
Готовить на «Выпечке» 1 час.

Запеканка из риса и кабачков

Вкусная запеканка из кабачков получается с добавлением риса. Это хороший рецепт для диет, если нужно сделать его посытнее, можно сделать зажарку на сливочном масле. Твердый сыр добавляет мягкости, удерживает форму блюда, как и яйца, поэтому этот продукт не рекомендуется исключать. Рис отваривают отдельно.

Ингредиенты:

кабачки – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
сыр – 100 г;
рис – 150 г;
лук – 1 шт.;
масло – 2 ст. л.;
молотые сухари – 2 ст. л.

Приготовление

Чашу смазать, посыпать сухарями.
Обжарить лук.
Кабачок натереть, смешать с вареным рисом и специями.
Добавить яйца, лук и тертый сыр, вымесить.
Готовить на «Выпечке» 5 минут.

Запеканка из кабачков с помидорами

Отлично дополняют вкус цукини томаты, запеканка из кабачков и помидоров с сыром получается очень сочной и нежной. Особенно в мультиварке, где сохраняется максимум витаминов. Помидоры используются для начинки, нужно собрать слой из порезанных кусочков. Заранее лучше не солить, иначе сильно пустят сок.

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
кабачок – 500 г;
помидоры – 2 шт.;
сыр – 120 г;
мука – 3 ст. л.;
зелень – 1 пучок;
чеснок – 2 дольки.

Приготовление

Помидоры порезать, кабачок натереть.
Добавить яйца, муку, соль, приправы и тертый сыр.
Выложить слоями кабачковое тесто и помидоры.
Посыпать сыром.
Запекать 1 час на «Выпечке».

Рецепт запеканки из кабачков медленного приготовления

1 с. сметана. 1/4 с. мука. 8 унций. упак. заправленный фарш. 1/2 с. сливочное масло, растопленное. Смешайте кабачки, лук, морковь и суп. Смешайте сметану и муку; добавить овощи. Перемешать начинку со сливочным маслом. Выложите половину на дно мультиварки. Добавьте овощную смесь.

1 Смажьте внутреннюю часть мультиварки сливочным маслом или кулинарным спреем. 2 Положите кабачки и лук в посуду для микроволновой печи; сбрызнуть 1 столовой ложкой топленого масла.Накрыть полиэтиленовой пленкой; микроволновая печь на высокой мощности от 7 до 8 минут или пока кабачки не станут мягкими и не выпустят большую часть жидкости. Осушать; поместить в мультиварку.

Как приготовить суп из кабачков в мультиварке?

В большой миске, пригодной для микроволновой печи, сквош и кабачки, лук и 1 столовая ложка сливочного масла, не накрывая крышкой, на 10 минут или пока кабачки, кабачки и лук не станут мягкими. Хорошо слейте воду. В мультиварке смешайте кабачковую смесь, 1 стакан панировочных сухарей, 1/2 стакана сыра, сметану, чесночную соль, перец и суп.

Сколько варить запеканку из кабачков в мультиварке?

Равномерно распределите половину смеси для фарша на дне мультиварки на 5 литров или больше (или на дно мультиварки на 3,5 литра). Равномерно добавьте покрытые соусом овощи поверх начинки. Равномерно распределите оставшуюся начинку поверх овощей. Накрыть крышкой и варить на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 7 часов.

Как приготовить запеканку из тыквы в мультиварке?

В мультиварке смешайте кабачок, 1 стакан панировочных сухарей, 1/2 стакана сыра, сметану, чесночную соль, перец и суп.В небольшой миске смешайте оставшиеся 1 стакан панировочных сухарей, оставшиеся 1/2 стакана сыра и растопленное масло. Посыпьте кабачок смесью крошки. Крышка; готовить на слабом огне 2 часа.

Рецепт запеканки из кабачков в медленноварке

Смешайте колбасную смесь, кабачки, помидоры, сладкий перец, лук, соль, сахар, орегано, итальянскую приправу, базилик и чесночный порошок в мультиварке. Шаг 3. Готовьте на медленном огне от 4 до 6 часов. Украсить каждую порцию 1 столовой ложкой сыра пармезан.

Лингвини из цуккини быстрого приготовления из 365 дней медленного + приготовления под давлением: курица и лингвини готовятся в горшочке быстрого приготовления, затем добавляются тертые цуккини, чеснок и сыр для завершения блюда.В миске для овощей и коричневого риса в медленноварке от Kalyn’s Kitchen используются цуккини и перец с теми греческими вкусами, которые так нравятся многим людям.

Сегодня я поделюсь восхитительным рецептом ломтиков кабачка в мультиварке. Это один из моих любимых рецептов. Сначала, не теряя времени, переходите к ингредиентам. Ингредиенты: 6 яиц (взбитых) 1 стакан самоподнимающейся муки; 6 коротких ломтиков бекона (нарезанные кубиками) 3 цуккини среднего размера (натертые на терке, выжатая вода)

Инструкции. поместите нарезанные кубиками кабачки, кабачки и лук в мультиварку с покрытием (если вы используете лайнер). Если вы готовите это блюдо в версии с курицей, добавьте нарезанную курицу.посыпать чеснок солью и перцем. В отдельной миске смешайте куриный бульон, лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок и 1,5 стакана пармезана.

Повторяйте, пока все кабачки и сыр не будут использованы. Вылейте остатки соуса для спагетти поверх рулетов из кабачков. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 2 часов или на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 4 часов. Или, если вы используете духовку, запекайте при температуре 350 градусов в течение 30 минут. При желании посыпьте пармезаном и подавайте на стол.

Crock-Pot Запеканка из свежих кабачков

Обрызгайте мультиварку кулинарным спреем. Добавьте в мультиварку нарезанные ломтиками кабачки, нарезанные кубиками помидоры, лук и чеснок.Сверху полейте сливочным маслом, оливковым маслом, солью, черным перцем и итальянской приправой. Варить на медленном огне 3-4 часа. Добавьте сыр пармезан и посыпьте свежим базиликом.

Проезд. 1 Смажьте внутреннюю часть мультиварки сливочным маслом или кулинарным спреем. 2 Положите кабачки и лук в посуду для микроволновой печи; сбрызнуть 1 столовой ложкой топленого масла. Накрыть полиэтиленовой пленкой; микроволновая печь на высокой мощности от 7 до 8 минут или пока кабачки не станут мягкими и не выпустят большую часть жидкости. Осушать; поместить в мультиварку.

Вместо этого разложите кубики хлеба на противне с бортиком ровным слоем.Поджарьте, помешивая на полпути, пока кубики не станут сухими и твердыми, но все еще очень бледными, всего 15-20 минут. Достаньте из духовки и дайте немного остыть. Келли — редактор продуктов питания для контента Plan & Prep для Kitchn.

Коричневая запеканка с начинкой с хешем. Этот вкусный рецепт мультиварки освободит вашу духовку и приготовит лучшие картофельные оладьи. Мягкие и очень сырные, они станут приятным гарниром к мясу или птице. —Пэт Хабигер, Спирвилл, Канзас. Перейти к рецепту.

Выпечка.Застелить форму для запекания фольгой и выпекать при 400 градусах 30 минут. Через 30 минут достаньте форму для запекания из духовки. Снимите фольгу, накройте панко и запекайте без накрытия еще 5 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а цуккини не станет нежной хрустящей корочкой.

Рецепт итальянской запеканки из кабачков медленного приготовления

Откройте для себя уютную сторону цуккини и желтой тыквы, испеките сытную сырную запеканку. Этот рецепт — идеальное блюдо ранней осени: кабачок все еще в разгар сезона, но погода начала немного остывать (достаточно, чтобы развлечься снова использовать духовку!).

1/4 ч. Л. поваренная соль. 1/4 ч. Л. перец. 4 яйца. Смешайте все ингредиенты в большой миске. и взбить венчиком до образования пухлости. Влейте запеканку и запекайте при температуре 350 ° F примерно 40 минут или до готовности в центре. Примечание: в микроволновой печи запекать примерно 8 минут, перевернуть запеканку на 1/2 оборота и выпекать 2 минуты или до тех пор, пока не застынет в центре.

Эта запеканка в мультиварке сделана из кабачков, кабачков и баклажанов. Запеканка из кабачков и баклажанов — отличный гарнир и отличное вегетарианское основное блюдо.Добавленный сыр добавляет протеину, а если вы добавляете панировочные сухари из цельнозерновой муки поверх запеканки, они добавляют еще больше протеина.

Просейте вместе соль, пищевую соду, разрыхлитель, муку и корицу, отставив в сторону. Смешайте яйца, масло, сахар и ваниль до однородной массы. Всыпать сухие ингредиенты и перемешивать до увлажнения. Добавьте кабачки и орехи. Поместите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму или сковороду с медленноваркой. Поместить в мультиварку, накрыть крышкой и варить на сильном огне 2–3 часа.

Как приготовить здоровую запеканку из тунца в мультиварке: Добавьте все ингредиенты, кроме сыра, в мультиварку и перемешайте.Накройте мультиварку крышкой и готовьте при сильном огне 1,5 часа. Добавьте лапшу в течение последних 30 минут приготовления. Подавать и посыпать сыром.

Crockpot Итальянская запеканка из цуккини

• Положите куриные бедра в основание мультиварки. Приправить сладким перцем и перцем. • Положите нарезанный кубиками красный лук, нарезанные свежие помидоры, ломтики цукини и персика поверх куриных бедер и вокруг них. Добавьте немного воды, чтобы покрыть дно и соевый соус. • Поставьте мультиварку на слабую мощность и готовьте 7-8 часов.

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем. В подготовленное блюдо выложите тонко нарезанные цукини, нарезанный кубиками лук, кукурузу и нарезанные помидоры. Посыпать сахаром, солью, перцем и сушеным орегано. Сверху посыпьте подрумяненным приправленным говяжьим фаршем, тертым сыром и панировочными сухарями.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем. Выложите овощи в форму для запекания, чередуя кабачки и морковь, создавая ряды внахлест.В средней миске смешайте суп, молоко и приправы; равномерно распределить по слоеным овощам. Выпекайте 30 минут или пока овощи не станут мягкими.

Различные версии яичной запеканки в медленном темпе. Мясное трио — добавьте ветчину, бекон и колбасу. Любимое блюдо моего мужа. Мексиканский — используйте смесь мексиканского тертого сыра и добавьте банку зеленого перца чили объемом 4,5 унции. Сверху полейте сальсой и сметаной при подаче. Veggie Delight — добавьте грибы, кабачки и шпинат. Действительно любые овощи!

Накройте мультиварку и готовьте на сильном огне 2–3 часа, пока баклажаны не станут мягкими.Чтобы проверить, вставьте длинный тонкий нож в лазанью и убедитесь, что баклажаны нежные. Закройте крышкой, выключите мультиварку и дайте постоять, пока вся оставшаяся жидкость не впитается, примерно от 30 минут до 1 часа.

Запеканка из кабачков

Шаг 2. Нанесите на мультиварку на 5–6 литров кулинарный спрей. Выложите слоями киноа, 1/3 стакана сыра и всю тыкву в мультиварке. Сверху выложите еще 1/3 стакана сыра. Выложите смесь томатилло сверху, но не перемешивайте ингредиенты.(Охладите оставшийся сыр, чтобы использовать его для начинки.) Шаг 3.

Разогрейте духовку до 350F. В большой миске смешайте сливочный сыр, яйца, соль и перец до однородной массы. Добавьте сыры (оставив 1/2 стакана для добавления сверху), измельченную курицу и нарезанный лук. В смазанную маслом форму для запекания выложите цукини на дно. Вылейте смесь из курицы и сыра и распределите ее по блюду.

Основные ингредиенты для этого рецепта пиццы в мультиварке приведены ниже. Нарезанные цуккини не являются обязательными, но это отличный способ повысить пищевую ценность и спрятать овощи для детей?Колбаса молотая — 1/2 фунта молотой итальянской колбасы

Нагрейте масло авокадо в большой сковороде и добавьте говяжий фарш. Готовьте, разламывая, пока не подрумянится. Приправьте говяжий фарш. Добавьте приправу тако и воду в говяжий фарш и готовьте, пока лишняя вода не испарится или не впитается в мясо. Переложите говядину в мультиварку 7 QT Crock-Pot Cook & Carry Easy Clean Slow Cooker.

Gooey Zucchini and Potato Casserole — это сырная картофельная запеканка, наполненная липким вкусом. Любите ли вы цуккини или просто пытаетесь съесть больше овощей, это может быть лучший способ насладиться овощами! Это простой рецепт гарнира, который обязательно понравится всем, с картофельными оладьями, сыром, панировочными сухарями и большим количеством сыра.

Мультиварка Запеканка с сыром и цуккини

Смешайте луковую смесь с неосушенными помидорами, пастой, бульоном, лавровым листом, паприкой, орегано и измельченным базиликом. Готовьте под крышкой на медленном огне 8 часов. Добавьте кабачки и грибы в плиту на последние 30 минут приготовления. Выбросьте лавровый лист. Приправить по вкусу. Перед подачей посыпьте запеканку листьями базилика.

В мультиварке смешайте кабачок, 1 стакан панировочных сухарей, 1/2 стакана сыра, сметану, чесночную соль, перец и суп.В небольшой миске смешайте оставшиеся 1 стакан панировочных сухарей, оставшиеся 1/2 стакана сыра и растопленное масло. Посыпьте кабачок смесью крошки. 3. Крышка; готовить на слабом огне 2 часа. Раскройте; вынуть вставку из мультиварки.

В большой миске смешайте курицу, кабачки, грибы, болгарский перец, лук и крем-суп из курицы. Обрызгайте мультиварку кулинарным спреем, затем влейте половину куриной смеси, а затем половину смеси для фарша. Сверху выложите 4-5 ломтиков сыра. Добавьте вторую половину куриной смеси, а затем остальную начинку.

Рецепты запеканок в медленноварке. Наши рецепты запеканки в мультиварке позволяют легко подавать домашнюю еду в любой день недели. Установите, забудьте и расслабьтесь! 1. 2. Для этого потока в Sitecore не определены шаги входа в социальную сеть!

Рецепты запеканок. Кто не любит хорошую запеканку и в мультиварке, что может быть проще !? Запеканка Tater Tot в мультиварке теплая и вкусная в любой вечер недели! Нужен вкусный десерт для следующей встречи? Проверьте мои сладкие пирожные с тройным шоколадом и соленой карамелью!

10 лучших рецептов цукини в медленноварке

Женский магазин Crock-Pot.670 акций. Приобретайте планы питания и другие замечательные продукты здесь, в магазине Crock-Pot Ladies! Мы создаем продукты, чтобы упростить планирование и приготовление еды! Обязательно посетите нашу страницу «Предложения и скидки», чтобы узнать о текущих скидках и распродажах, которые мы проводим.

Связанные

Лучшая запеканка из кабачков — супер сливочно-сырная

Этот пост содержит партнерские ссылки, и мы можем получить небольшую комиссию, если вы совершите покупку через наш сайт.

Запеканка из цуккини — низкоуглеводный гарнир, приготовленный из слоеных нарезанных цукини и сливочно-сырного соуса с пармезаном.Рецепт восхитительной запеченной запеченной запеканки из цуккини можно приготовить менее чем за 40 минут, при этом он не содержит глютена и не содержит кето.

Эта запеканка из цуккини, приготовленная из нескольких ингредиентов, станет идеальным гарниром к насыщенному ужину в будние дни. Его любят даже придирчивые едоки, которые обычно ненавидят кабачки. Цукини отлично приготовлены (нежные вилки с легким хрустом) и покрыты сливочно-чесночным сырным соусом. Это точно рецепт 5 ЗВЕЗД!

Цукини — один из моих любимых овощей — КОГДА-ЛИБО !.Они универсальны и их можно приготовить разными способами:

Вкусные жареные или жареные на гриле
Вкусные фриттаты
Вкусное сырье в салатах
Отличная замена пасте в виде зудлов
Его можно начинить чем угодно
Прекрасное дополнение к супам
Можно добавлять в десерты, чтобы сохранить их влажный — попробуйте мой двойной шоколадный торт с фунтом кето цукини.

И это лишь некоторые из способов приготовления кабачков, которые только что пришли мне в голову.Кабачки содержат мало калорий и углеводов, что делает их идеальным овощем для любого образа жизни.

Посмотрите это короткое пошаговое видео о том, как приготовить эту восхитительную запеканку из кабачков!

Ингредиенты для запеканки из кабачков

Вот краткий обзор ингредиентов, необходимых для приготовления этой быстрой запеканки из кабачков. Как обычно, полный список ингредиентов и инструкции можно найти в карточке рецептов ниже.

Сливочное масло — Я использовал несоленое, но если вы решите использовать соленое масло, вам придется уменьшить количество используемой соли.
Сливки для взбивания — Делает сырный соус нежным и восхитительным.
Сыр — Сыр Пармезан и Моцарелла
Лук и Чеснок — добавляют великолепную текстуру и аромат.
Свежие травы, такие как — петрушка, чеснок или тимьян
Приправы — Я использую простую комбинацию соли и перца.

Как приготовить запеканку из кабачков

Кажется, у меня всегда остаются остатки цуккини, поэтому лучший способ их использовать — это приготовить эту легкую запеканку из кабачков, выполнив всего несколько простых шагов:

Удалите концы цуккини и нарежьте их острым ножом или мандолиной на кружочки толщиной 1/4 дюйма.
Приготовьте соус — Растопите сливочное масло в безопасной для духовки сковороде на среднем огне. Затем варить лук и чеснок или до появления аромата.
Добавьте взбитые сливки и готовьте примерно 2 минуты или пока они не загустеют. Затем можно добавить сыр пармезан.
Соберите запеканку из цукини — Выложите ломтики цукини и моцареллы в форму для запекания и полейте сырным соусом. Сверху посыпать тертым сыром моцарелла.
Выпекать — в течение 25 минут или пока кабачки не станут мягкими, а сыр сверху не станет золотисто-коричневым.

Советы по приготовлению лучшей запеканки из кабачков

Нарезав кабачки ломтиками, посыпьте их солью и положите ломтики на ровную поверхность. Отложите на 30 минут и высушите бумажными полотенцами, чтобы удалить как можно больше влаги.
Я использовал сыр пармезан и моцареллу, но вы также можете использовать сыр чеддер.
Если запеканка из кабачков выглядит слишком водянистой, уменьшите температуру духовки до 350 ° F и готовьте еще 10–20 минут.
Для получения хрустящей корочки я рекомендовал добавить немного измельченной свиной шкуры или панко.

Какой сыр можно использовать

Я предпочитаю использовать смесь пармезана и сыра моцарелла. Вы можете использовать любой любимый сорт сыра. Это все зависит от вас. Я покупаю в магазине сырные блоки и натираю их самостоятельно. Консерванты и кукурузный крахмал обычно входят в предварительно измельченный сыр, и он плохо плавится.

Как хранить гратин из цуккини с кето

Холодильник — Хранить в холодильнике закрытым до 4 дней. Когда вы будете готовы к употреблению, разогрейте до 350F или в микроволновой печи, пока не прогреется.
Морозильник — Я не рекомендую замораживать остатки, потому что цукини и сливочный соус не оттаивают должным образом, а текстура неприятная.

Варианты запеканки из кабачков

Я хочу поделиться с вами несколькими идеями, которые вы, возможно, захотите попробовать. Естественно, вы можете съесть это в точности так, как я написал, но если вы предпочитаете расширяться, вот несколько советов.

Помидоры — Можно также использовать вяленые помидоры или свежие помидоры.Нарежьте помидоры или добавьте помидоры черри. Оба обладают сильным вкусом и дополняют другие ингредиенты запеканки.
Бекон — В смесь для запекания из кабачков можно добавить немного приготовленного покрошенного бекона.
Острый соус — если вы предпочитаете дополнительный огонь, добавьте немного острого соуса в сырный соус.

Нужно ли предварительно готовить кабачки?

В этом рецепте цукини не нужно готовить заранее. Вместо этого поместите его в сковороду в сыром виде, затем залейте сырным соусом и запекайте.Примерно через 20–30 минут его можно подавать к любимому блюду.

Могу ли я приготовить это в мультиварке?

Да, эту простую запеканку из кабачков можно приготовить в мультиварке. Вот что вам нужно сделать:

Приготовьте цукини, как я упоминал ранее.
Поместите кабачки в мультиварку. Приготовьте сырный соус на плите согласно рецепту.
Варить 3-4 часа на медленном огне.

Дружелюбны ли кабачки кето?

Несомненно, цуккини безвредны для кето, поскольку в них мало калорий и углеводов.Это означает, что вы можете включить этот овощ в свою кетогенную диету.

Согласно базе данных Министерства сельского хозяйства США, 1 чашка нарезанных цуккини (113 граммов) содержит всего 2,4 грамма чистых углеводов и 19 калорий .

Предложения по обслуживанию

Не стесняйтесь подавать эту запеканку из цуккини с любым из ваших любимых блюд. Мои любимые:

2-3 средних цуккини, нарезанных тонкими ломтиками и нарезанными полукругами
½ стакана свежего тертого сыра пармезан
3 столовые ложки сливочного масла
1 средний нарезанный лук
3 измельченных зубчика чеснока
½ стакана жирных сливок
¼ чашки низкое натриевой говяжий бульон или вода
1 чашка тертого сыра моцарелла
½ стакана ломтиков моцареллы по желанию
½ чайной ложки соли или более по вкусу
½ столовой ложки перца или более по вкусу

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Разогрейте духовку до 400F.Смажьте форму для запекания на 2 литра антипригарным спреем и отложите в сторону.
В большой жаростойкой неглубокой сковороде растопите масло. Готовьте лук до полупрозрачности и аромата.
Добавьте измельченный чеснок и готовьте около 1 минуты, постоянно помешивая.
Добавить в бульон, соль, перец и залить жирными сливками. Перемешайте и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и добавьте сыр пармезан. Варить на медленном огне 2-3 минуты, пока он не начнет загустевать.
Разложите нарезанные цуккини на дне формы для запекания, перекрывая друг друга. Поместите ломтики моцареллы между ломтиками кабачков, как показано на видео.
Равномерно полейте цуккини сыром, затем посыпьте сыром моцарелла.
Выпекайте 25-30 минут или пока сыр сверху не начнет подрумяниваться, а кабачки не станут мягкими, как вилка.
Украсить свежей петрушкой или чесноком. Наслаждаться!

Пищевая ценность

Количество на порцию.

Как рассчитать информацию о питании?

Перечисленные данные о пищевой ценности определены с использованием информации о пищевой ценности из базы данных пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. Наши данные о пищевой ценности точны, но если вы используете другие продукты, произведите расчеты. Чистое количество углеводов рассчитывается путем вычитания как клетчатки, так и сахарных спиртов, поскольку они не повышают уровень сахара в крови.

Ключевое слово запеканка из кабачков, запеканка из кабачков

Подпишитесь сейчас!

Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, чтобы первым получать последние рецепты, обновления и специальные предложения.

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

ИЗБРАННОЕ ИЗБРАННОЕ

Полный рецепт находится на карточке рецептов ниже. Читатели, которым это нравится, сделали следующие рецепты:

Запеканка из кабачков — Carlsbad Cravings

Сливочная сырная запеканка из кабачков станет вашим любимым гарниром из кабачков!

Этот рецепт запеканки из кабачков — идеальный гарнир из кабачков, чтобы насладиться изобилием летних кабачков — даже ваши дети будут умолять вас в течение нескольких секунд! Нарезанные цуккини выложены слоями в форму для запекания, залиты сырно-сливочным соусом, тушенным с травами, а затем покрыты пузырящимся золотистым сыром Грюйер и маслянистым хрустящим панко.Этот рецепт запеканки из кабачков достаточно УДИВИТЕЛЬНЫЙ на вкус для компании и особых случаев, но его достаточно просто и легко приготовить в любой вечер недели. Он также низкоуглеводный и может быть сделан без глютена и кето, если вы пропустите его. Лучше всего, эта запеканка из кабачков не водянистая! Я делюсь своими безупречными методами предотвращения водянистой запеканки из цуккини, чтобы вы не получили ничего, кроме декадентского кокона со сливочным соусом — а не водянистую ванну. Эта запеканка из цуккини также удобна в изготовлении и легко поддается приготовлению различных сыров, овощей, и вы даже можете добавить белок.Короче говоря, ваш поиск лучшего рецепта запеканки из кабачков на этом заканчивается!

Мы любим кабачки, особенно в летние месяцы! Некоторые из наших любимых способов подавать цукини — это лазанья из цукини, паста примавера, летняя тосканская куриная сковорода и лодочки из цукини с креветками и кинзой, лаймом.

НАКОПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Рецепт запеканки из кабачков

Вам понравится этот простой рецепт запеканки из кабачков! Даже Патрик после одного укуса сказал: «Ого, это ТАК хорошо.Я не ожидал, что это будет , что хорошо ». А потом он все ел и ел…

Есть много способов приготовить запеканку из кабачков, но для этого рецепта я хотел самый простой И самый вкусный. Вместо того, чтобы предварительно готовить цукини, чтобы избавиться от влаги, кропотливо измельчать цукини или нуждаться в мандолине, чтобы нарезать его очень тонкими ломтиками, я придумал запеканку из цукини, которую обманчиво просто приготовить, но невероятно вкусно. Он полон великолепного вкуса, текстуры и, конечно же, декадентской сливочной массы.

Этот рецепт запеканки из цуккини сделан из полных 3 фунтов цукини, залитых сливочным соусом из грюйера, на приготовление которого уходит буквально 3 минуты. Конечно, вам все равно нужно посолить кабачки, чтобы удалить лишнюю влагу, но это буквально самая «сложная» часть, ваша практическая подготовка занимает буквально минуты. Вы можете взбивать соус, пока ждете, пока цукини не остынет, или готовить основное блюдо, что делает эту запеканку из цукини отличным гарниром для ужина в будние дни.

Хотя эта простая сторона НАСТОЛЬКО хороша, вы не захотите держать ее в себе.Она идеально подходит для развлечения и убедит даже ненавистников кабачков, насколько они любят запеканку из кабачков — эту запеканку из кабачков.

Еще больше причин полюбить Рецепт запеканки из кабачков:

СЛИВОЧНАЯ, НЕ ВОДЯНАЯ КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУККИНИ: Многие рецепты запеканок из кабачков разочаровывающе мягкие и водянистые — только не эта запеканка из кабачков. Нарезанные цуккини сначала солят, чтобы удалить влагу, но главное — это соус. Насыщенный шелковистый соус начинается с более густой стороны с помощью кукурузного крахмала, грюйера и жирных сливок, а затем становится более жидким до идеальной консистенции по мере запекания кабачков и высвобождения влаги.
ВКУС. Сливочный соус кипит в течение трех минут с чесноком, свежим или сушеным чесноком, петрушкой, тимьяном, орегано, луковым порошком, солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. Ароматические травы придают сливкам аромат, который, в свою очередь, окутывает ложе кабачков кремовым слоем ароматных трав в каждой вилке.
ЛЕГКО! Лучше всего то, что для кипячения не требуется никаких навыков и усилий! Вы просто смешиваете все травы и специи со сливками и даете им покипеть, пока ждете, пока соленые ломтики цукини не высвободят влагу.Все, что осталось сделать, это выложить цуккини слоями и соус — легко!
ГИБКИЙ. Вы можете приготовить рецепт запеканки из кабачков так, как написано, или использовать его как трамплин для всевозможных вариаций — вы можете добавить тыкву, помидоры, колбасу, курицу и т. Д.
СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД . Вам также понравится, что эта запеканка из цуккини разогревается как чемпионат. Просто соберите на день заранее и запекайте, когда будете готовы.
НИЗКИЙ УГЛЕРОД. Для тех, кто следит за углеводами, эта запеканка из кабачков идеально подходит.В нем мало углеводов, но все же уютно, сытно и сытно.
РАЗМЕР СЕМЬИ. Эта запеканка из кабачков накормит всю семью и заставит всех улыбнуться на несколько секунд.

Запеканка из кабачков Рецепт Ингредиенты:

В этом рецепте запеканки из цуккини используется всего несколько ингредиентов. Вам понадобится:

Кабачки: нарезать ломтиками 1/4 дюйма. Выбирая кабачки, выбирайте овощи меньшего размера и толще, потому что они более ароматные.Единственный недостаток кабачков меньшего размера — они не хранятся так долго, поэтому используйте их быстро.
Кошерная соль: используется для удаления влаги из кабачков. НЕ используйте поваренную соль. Нам нужны более крупные зерна кошерной соли, потому что они лежат на цуккини и их намного легче стереть, чем поваренная соль, так как может впитаться в цукини и сделать вашу запеканку из цукини слишком соленой.
Heavy Cream : основа роскошного соуса. Его можно найти в холодильном отделении рядом с молоком в вашем продуктовом магазине и обычно называют «жирные сливки для взбивания».”
Кукурузный крахмал: помогает сделать соус более густым, не прибегая к приготовлению заправки, так что он красиво насыщенный, сливочный и не жидкий.
Грюйер: — это непревзойденный плавящийся сыр и один из моих любимых сыров! Он сладкий, слегка соленый, сливочный, ореховый и может похвастаться достаточным вкусом, чтобы преодолеть богатство соуса, и плавно тает, придавая ему дополнительную роскошную сливочность. Грюйер — это швейцарский сыр, который можно найти вместе с фирменным сыром (обычно в гастрономе) в вашем продуктовом магазине.
Моцарелла: сливочный, маслянистый и прекрасно тает. Используйте только свежую тертую моцареллу, так как предварительно измельченные сыры пропитаны химическими веществами, препятствующими слипанию, которые не дают сыру плавно плавиться.
Сметана: делает соус более густым и придает пикантную насыщенность.
Panko: — это японские панировочные сухари, которые продаются в каждом продуктовом магазине (включая Walmart), как правило, рядом с другими панировочными сухарями. Панировочные сухари панко крупнее и суше, чем обычные панировочные сухари, поэтому они впитывают меньше влаги и становятся намного более хрустящими.Пожалуйста, не заменяйте панировочные сухари панко итальянскими панировочными сухарями, иначе вы упустите великолепный, удовлетворяющий CRUNCH.
Чеснок: Я использую 2 зубчика чеснока, но не стесняйтесь использовать меньше, если хотите. Вы также можете использовать ½ чайной ложки чесночного порошка — но настоящий продукт намного лучше!
Зеленый лук: вы можете использовать свежий или сушеный лук, все, что у вас есть под рукой.
Приправы: петрушка, сушеный тимьян, сушеный орегано, луковый порошок, соль, перец и молотый мускатный орех придают бархатный соус сложному вкусу, позволяя кабачкам сиять.

Варианты ингредиентов

Сгущенное молоко: , если вы пытаетесь сэкономить калории, вы можете заменить жирные сливки сгущенным молоком. Вкус не будет таким декадентским, но все равно вкусным.
Греческий йогурт: вы можете заменить сметану греческим йогуртом, но ожидайте немного другого вкуса. Греческий йогурт также не так легко растает в соусе, но он не должен быть заметен после запекания запеканки из кабачков.
Зеленый лук: можно заменить луком.

ЭТО КАССЕРОЛЬ БЕЗ ГЛЮТЕНА?

Чтобы приготовить запеканку из цуккини без глютена, используйте свой любимый панко без глютена или вообще откажитесь от него; остальные ингредиенты не содержат глютен.

КАК ВЫБРАТЬ И ХРАНИТЬ ZUCCHINI

Внешний вид: кабачки темно-зеленые, пухлые, твердые и гладкие, без пятен, мягких пятен или сморщенной кожи.
Size: Созревание является самым важным фактором вкуса и текстуры, поэтому ищите цуккини маленького и среднего размера (что означает, что они от молодого до среднего возраста).Они будут наиболее ароматными с нежной, слегка сладкой мякотью. Более крупные кабачки, как правило, более водянистые, менее ароматные и имеют более крупные семена.
Вес: должно быть тяжелым для своего размера.
Как хранить: кабачки довольно деликатны, их следует хранить немытыми в перфорированном или неплотно закрытом пластиковом пакете в течение 5-7 дней. Не мойте кабачки до использования.
Следует ли чистить кабачки? нет! В отличие от огурцов кожица кабачка малозаметна и прекрасно съедобна.Он тонкий, мягкий и содержит полезные каротиноиды.

КАКОЙ ТОЛЩИНОЙ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ЛОМКИ ЦУККИНИ?

Нарежьте кабачки толщиной 1/4 дюйма. Это может быть больше, чем вы думаете, поэтому я предлагаю измерить ваш первый кусок и сопоставить с ним остальные. Нам нужны более толстые ломтики, чтобы выдержать время, необходимое для плавления сыра. Более толстые ломтики кабачков остаются al dente, а тонкие ломтики превращаются в кашицу, пока вы ждете, пока сыр не растает, а соус не начнет пузыриться.Кроме того, после того, как сыр расплавится, легче добавить время для выпекания, если вы хотите, чтобы цукини были более нежными, но при этом нельзя отменить кашицеобразные цукини!

КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУККИНИ ВАРИАЦИИ

Запеканка из кабачков очень гибкая. Вы можете играть с разными овощами, разными белками и разными соусами!

Поменяйте местами овощи: используйте половину кабачка, половину тыквы или половину кабачка, половину баклажана. Вы также можете добавить помидоры, но помните, что они сделают запеканку слегка водянистой.
Добавьте белок: вы можете добавить белок, такой как итальянская колбаса, курица-гриль или даже мясо креветок или кускового краба. Если вы добавите белок, вам нужно будет добавить дополнительный соус.
Добавьте бекон: используйте толстый нарезанный бекон, чтобы он не терялся в сырности. Вмешайте половину бекона в соус и посыпьте остальным сверху.
Изменить соус: изменить вкусовые характеристики и заменить сливочный соус на болоньезе или маринару. В этом случае я предлагаю заменить грюйер на пармезан на топпинге.
Поменяйте местами сыры: измените вкусовой профиль, заменив Грюйер на Гауда, Хаварти, Азиаго, Фонтина, Мюнстер, бри и т. Д.
Поменяйте травы: вы можете добавить тимьян, розмарин, майоран и т. Д.
Добавьте лимон: попробуйте добавить немного лимонного сока, чтобы получить солнечный аромат.
Add Ins: Вы можете покрыть запеканку из цуккини другими ингредиентами, такими как нарезанные вяленые помидоры, артишоки или жареный сушеный перец.Перед измельчением тщательно промойте и промокните насухо.
Смените начинку: не стесняйтесь добавлять в запеканку из цуккини свою любимую хрустящую начинку, такую как «Ритц», или вообще откажитесь от нее. Для Ritz смешайте ¾ чашки измельченных крекеров Ritz с 3 столовыми ложками топленого масла.

КЛЮЧ К ЛУЧШЕМУ РЕЦЕПТА КАССЕРОЛЯ ИЗ ЦУККИНИ

Ключ к лучшему рецепту запеканки из кабачков — сделать так, чтобы она была роскошно сливочной и не разочаровывающе водянистой.Кабачки на 95% состоят из воды, поэтому перед запеканием важно вытянуть воду из кабачков, иначе запеканка превратится в водянистую массу и приведет к разочарованию. Ниже я подробно изложил три совета, как сделать запеканку из кабачков менее водянистой, чтобы в сочетании они работали как шарм.

Как сделать запеканку из кабачков не водянистой:

Используйте кабачки малого и среднего размера. Как обсуждалось ранее, кабачки меньшего размера менее водянистые, чем большие / зрелые кабачки.
Посолите кабачки и оставьте на 15 минут. Разложите ломтики цуккини одним слоем на нескольких слоях бумажных полотенец. Равномерно посыпьте кошерной солью и дайте постоять 15 минут. Соль вытягивает влагу из кабачков. Через 15 минут вы заметите лужицы воды на поверхности кабачков. Смахните соль с помощью бумажных полотенец и обсушите. Убедитесь, что вы используете кошерную соль, а не поваренную, чтобы ее было легче отмахнуть.
Сделайте соус густым. Вы заметите, что соус гуще, чем у большинства — это хорошо! Если начать с жидкого соуса — он станет еще тоньше после запекания запеканки.Чтобы исправить это, мы добавляем кукурузный крахмал, сметану и сыр прямо в соус, чтобы он получился насыщенным и сливочным. В то время как запеканка из цукини запекается, соус впитывает лишнюю жидкость, выделяемую цукини (при солении цукини выделяется много воды, но не вся), поэтому он разжижается до идеальной шелковистой кремовой пеленочной текстуры.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУККИНИ

Тушить сливочный соус. Пока ломтики цукини отдыхают после посолки, приготовьте крем из трав, добавив жирные сливки, кукурузный крахмал, чеснок, чеснок, сушеную петрушку, сушеный тимьян, сушеный орегано, луковый порошок, соль, перец и мускатный орех.Доведите до слабого кипения в течение 3 минут, часто помешивая; он будет очень толстым.

Добавить сыр и сметану . Уменьшите огонь до минимума, добавьте ½ стакана грюйера и перемешайте, пока он не растает. Снимите с огня и взбейте сметану до однородной массы; отложить.

Собрать. Выложите половину ломтиков кабачков в подготовленную форму для запекания. Равномерно посыпьте половиной крема с травами (он будет густым). Сверху выложить оставшиеся кабачки и сливки.Покачивайте блюдо, чтобы сливки пропитались между ломтиками. Наконец, равномерно посыпьте грюйером и тертой моцареллой.

Выпекать. Накройте форму для запекания фольгой и запекайте при 400 градусах 30 минут. Через 30 минут достаньте форму для запекания из духовки. Снимите фольгу, накройте панко и запекайте без накрытия еще 5 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а цуккини не станет нежной хрустящей корочкой. Вынуть из духовки и дать постоять 5 минут перед подачей на стол.

КАК СДЕЛАТЬ САМЫЙ ЖЕСТКИЙ ПАНКО

Вы можете подавать запеканку из цуккини без начинки для панко, но мне нравится контрастный хруст, который она добавляет, поэтому я не рекомендую ее пропускать. Для ленивого дневного панко вы можете добавить его поверх сыра перед запеканием, но для САМЫХ ХРУСТЫХ начинок для панко я рекомендую сначала поджарить его на сковороде — это серьезно изменится в кулинарии.

ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ПАНКО:

Растопите сливочное масло в оливковом масле на среднем огне в средней неглубокой сковороде.Добавьте панко и перемешайте, чтобы покрыть слой. Продолжайте варить, пока крошка не станет золотисто-коричневой. Это не только создает самый хрустящий панко, но и становится восхитительно маслянистым, вызывающим зависимость!

СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ для рецепта лучшей запеканки из кабачков:

Используйте цуккини маленького и среднего размера для лучшего вкуса, текстуры и меньшего выхода воды.
Нарежьте кабачки однородной толщины , чтобы они пропекались равномерно.
Не нарезайте кабачки толщиной менее 1/4 дюйма , иначе они станут мягкими к тому времени, когда сыр расплавится, а соус станет пузырчатым.Вы всегда можете добавить больше времени для выпекания, но не растереть кашицы из кабачков!
Цукини ОБЯЗАТЕЛЬНО посолить и дать постоять 15 минут, чтобы вытечь лишнюю воду, иначе запеканка из цукини станет водянистой.
Используйте кошерную соль , чтобы посолить кабачки, чтобы их было легче вытереть и они не проникали в кабачки, иначе запеканка будет соленой.
Используйте свежую тертую моцареллу , поскольку в предварительно натертых сырах используются химические вещества, препятствующие слипанию, которые также предотвращают их плавление.
Медленно добавляйте грюйер несколькими порциями — по горстке за раз, помешивая до полного растворения, прежде чем добавлять еще.
Сливочный соус будет густым , и это хорошо! Соус впитывает воду, выделяющуюся из кабачков при запекании, и приобретает идеальную консистенцию.
Варите «Крем с травами» , пока кабачки отдыхают, для максимальной эффективности.
Проверьте цуккини на степень готовности в ЦЕНТРЕ , чтобы убедиться, что они нежно-хрустящие.
Не переваривайте запеканку из цуккини , иначе она станет мягкой. Время приготовления будет зависеть от множества факторов, таких как форма / глубина вашей формы для запекания, фактическая толщина кабачка и сам кабачок.
Украсьте свежей петрушкой или вашими любимыми травами для получения свежего цвета и аромата.

Что подавать с запеканкой из кабачков?

Запеканка из кабачков подходит ко ВСЕМ! Здесь великолепно летом и одинаково уютно зимой.Вот несколько советов по сервировке, но не ограничивайтесь только ими!

Превосходно с любым белком : рыба, креветки, стейк, свинина, курица и т. Д.
Восхитительно с итальянскими блюдами: Лазанья, спагетти, куриный пармезан, запеченный пенне, макароны на миллион долларов или феттуччин с креветками .
Уютный с классической комфортной едой: говяжья грудинка, французские соусы, куриный кордон блю, жареный цыпленок в духовке, жаркое в горшочке и свинина барбекю.s
Превосходно с фаворитами компании: Стейки, натертые специями, говяжьи чаи и соус, свиная вырезка с чесночным маслом и травами и медовый бальзамический ростбиф.

КАК СДЕЛАТЬ КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУККИНИ ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ

Эту запеканку из кабачков можно готовить поэтапно — нарезать кабачки, посолить кабачки или заранее собрать все блюдо:

Нарезать цуккини ломтиками. Нарежьте кабачки однородными ломтиками и храните в герметичном контейнере в холодильнике до 24 часов.
Кабачок соленый. Посолите ломтики цуккини согласно рецепту. Выстелите противень бумажными полотенцами, а затем положите один ряд сушеных ломтиков кабачков. Сверху застелить пергаментной бумагой и повторить бумажные полотенца и кабачки. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Перед приготовлением запеканки промокните кабачки от лишней влаги.
Собрать и поставить в холодильник. Вы можете собрать всю запеканку из кабачков на день раньше и поставить в холодильник (без выпечки).Оставьте запеканку на столе на 30 минут, затем выпекайте в соответствии с рецептом, добавив еще 10 минут.

КАК ХРАНИТЬ Запеканка из кабачков

Дать запеканке из кабачков остыть до комнатной температуры и плотно накрыть фольгой. Храните в холодильнике до 4 дней.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЛЕВУЮ Кастрюлю из цуккини

Запеканка:

Дайте запеканке постоять на столе в течение 30 минут, пока вы предварительно разогреете духовку до 350 градусов по Фаренгейту (стеклянная или керамическая посуда может треснуть, если ее переложить прямо из холодильника в духовку).Это также поможет разогреть запеканку более равномерно.
Накрыть крышкой и выпекать 20 минут или до образования пузырей.

Разовые порции:

Переложите порцию запеканки из кабачков на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.
Разогревайте в микроволновой печи 60 секунд, затем с 20 интервалами, пока не прогреется.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУКИНИ?

Запеканку из кабачков нельзя замораживать до или после выпечки, потому что кабачки на 90% состоят из воды. Это означает, что кабачки потеряют структуру при оттаивании, станут мягкими и очень неаппетитными.

Хотите попробовать эту запеканку из кабачков РЕЦЕПТ?

Приколите его к боку или овощной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

Кабачки

3 фунта кабачков, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма
1/2 столовой ложки кошерной соли НЕ поваренная соль

Herb Cream

1 чашка жирных сливок
1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка нарезанный свежий чеснок или 1 ч.сушеный
2 чайные ложки измельченного зубчика чеснока или ½ чайной ложки чесночного порошка
1 чайная ложка КАЖДОЙ сушеной петрушки, лукового порошка
1/2 чайной ложки КАЖДОГО сушеного тимьяна, сушеного орегано, соли, перца
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

ДОБАВИТЬ ПОЗЖЕ

2 унции. (с горкой ½ стакана) свежемолотого сыра Грюйер
1/2 стакана сметаны

Начинка

1 унция. (¼ стакана) свежемолотого сыра Грюйер
2/3 стакана свежемолотого сыра моцарелла
1/2 стакана панировочных сухарей панко
1 столовая ложка топленого масла
1 столовая ложка оливкового масла

Выложите нарезанные цуккини ровным слоем на бумажные полотенца.Равномерно посыпать кошерной солью; дайте отдохнуть 15 минут.
Тем временем разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и смажьте форму для выпечки емкостью 3,5 литра.
Добавьте все ингредиенты «Herb Cream», ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ сметаны и сыра, в кастрюлю среднего размера. Доведите до слабого кипения в течение 3 минут, часто помешивая; он будет очень толстым. Уменьшите огонь до минимума и добавьте ½ стакана грюйера, перемешайте, пока он не растает. Снимите с огня и взбейте сметану до однородной массы; отложить.
Сотрите соль с ломтиков цуккини бумажным полотенцем и смочите водой, сильно надавливая.
Выложите половину ломтиков кабачков в подготовленную форму для запекания. Равномерно посыпьте половину крема с травами (он будет густым, но после запекания станет жидким). Сверху выложить оставшиеся кабачки и сливки. Покачивайте блюдо, чтобы сливки пропитались между ломтиками.
Равномерно посыпьте чашки грюйера и измельченной моцареллой. Застелить форму для запекания фольгой и выпекать при 400 градусах 30 минут.
Тем временем растопите 1 столовую ложку сливочного масла в 1 столовой ложке оливкового масла на среднем огне в сковороде.Добавьте панко и перемешайте, чтобы покрыть слой. Продолжайте варить, пока крошка не станет золотисто-коричневой. Перевод на тарелку; отложить.
Через 30 минут выньте форму для запекания из духовки. Снимите фольгу, накройте панко и запекайте без накрытия еще 5 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а цуккини не станет нежной хрустящей корочки. Вынуть из духовки и дать постоять 5 минут перед подачей на стол. При необходимости приправить солью и перцем (сначала попробуйте!).

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Используйте цуккини маленького и среднего размера для лучшего вкуса, текстуры и меньшего выхода воды.
Не нарезайте кабачки толщиной менее 1/4 дюйма , иначе они станут мягкими к тому времени, когда сыр расплавится и соус станет пузырящимся. Вы всегда можете добавить больше времени для выпекания, но не растереть кашицы из кабачков!
Цукини ОБЯЗАТЕЛЬНО посолить и дать постоять 15 минут, чтобы вытечь лишнюю воду, иначе запеканка из цукини станет водянистой.
Используйте кошерную соль , чтобы посолить кабачки, чтобы их было легче вытереть и они не проникали в кабачки, иначе запеканка будет соленой.
Сливочный соус будет густым и это хорошо! Соус впитывает воду, выделяющуюся из кабачков при запекании, и приобретает идеальную консистенцию.
Проверьте цуккини на степень готовности в CENTER , чтобы убедиться, что они нежно-хрустящие.
Не переваривайте запеканку из кабачков , иначе она станет мягкой. Время приготовления будет зависеть от множества факторов, таких как форма / глубина вашей формы для запекания, фактическая толщина кабачка и сам кабачок.
Не замораживать: Запеканку из кабачков нельзя замораживать до или после выпечки, потому что кабачки на 90% состоят из воды. Это означает, что кабачки потеряют структуру при оттаивании, станут мягкими и очень неаппетитными.
КАК ПОДГОТОВИТЬСЯ ВПЕРЕД Эту запеканку из кабачков можно приготовить поэтапно — нарезать кабачки, посолить кабачки или заранее собрать все блюдо:
Нарезать цуккини ломтиками. Нарежьте кабачки однородными ломтиками и храните в герметичном контейнере в холодильнике до 24 часов.
Кабачки соленые. Посолите ломтики цуккини согласно рецепту. Выстелите противень бумажными полотенцами, а затем положите один ряд сушеных ломтиков кабачков. Сверху застелить пергаментной бумагой и повторить бумажные полотенца и кабачки. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Перед приготовлением запеканки промокните кабачки от лишней влаги.
Собрать и поставить в холодильник. Вы можете собрать всю запеканку из кабачков на день раньше и поставить в холодильник (без выпечки).Оставьте запеканку на столе на 30 минут, затем выпекайте в соответствии с рецептом, добавив еще 10 минут.
КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ЛЕСТНИЦЫ Хранение: Дать запеканке из кабачков остыть до комнатной температуры и плотно накрыть фольгой. Храните в холодильнике до 4 дней.
Как разогреть форму для запекания:
Дайте запеканке постоять на столе в течение 30 минут, пока вы предварительно разогреете духовку до 350 градусов по Фаренгейту (стеклянная или керамическая посуда может треснуть, если ее переложить прямо из холодильника в духовку).Это также поможет разогреть запеканку более равномерно.
Накрыть крышкой и выпекать 20 минут или до образования пузырей.
Как разогреть Разовые порции:
Переложите порцию запеканки из кабачков на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.
Разогревайте в микроволновой печи 60 секунд, затем с 20 интервалами, пока не прогреется.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs
Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!
Carlsbad Cravings © Оригинал
Легкая запеканка из цуккини с сыром — My Farmhouse Table
Наступает конец лета, а это значит, что в саду вырастает много свежих продуктов (больше, если эти чертовы помидоры когда-нибудь решат превратиться из зеленых в красные)! Какой овощ, кажется, всегда дает больше, чем вы можете с ним делать? Цуккини! Так что попробуйте этот рецепт легкой сырной запеканки из кабачков.
В прошлом году в блоге меня спросили, есть ли у меня какие-нибудь простые рецепты из кабачков, которыми можно поделиться.
Что ж, так как в прошлом году кабачок не высаживался, я не забыл бросить несколько семян в этом году.
В эти выходные вытащили из сада первый кабачок.
Позвольте мне вам сказать … он был размером с малыша!
Я виню две вещи:
Он скрывался на обратной стороне завода.
Он прятался за очень недружелюбным садовым пауком.
Заявление об ограничении ответственности.
Никакие «очень недружелюбные» садовые пауки не пострадали при приготовлении этой запеканки.
Эта запеканка, состоящая всего из нескольких простых ингредиентов и небольшой подготовки, готовится в кратчайшие сроки.
Идеально сочетается с жареным стейком или свиной отбивной.
Ваша семья будет довольна!
Я имею в виду, кто не хочет есть овощи с восхитительным сырным соусом и хрустящей начинкой с маслом?
Я знаю, что знаю!
Запеканка из цуккини Easy Cheesy
Автор My Farmhouse Table
Состав
4 чашки Кабачки, нарезанные кубиками по 2,5 см
1 чашка Майонез
1 чашка Тертый сыр чеддер
2 Яйца, слегка взбитые
1 чайная ложка Перец
3/4 — 1 чайная ложка Чесночный порошок
1/4 чашка Панко панировочные сухари
1 Столовая ложка Сливочное масло топленое
Инструкции
В кастрюлю с кипящей водой добавьте нарезанные кубиками кабачки и варите 3 минуты.Слить и остудить.
В миске смешайте пропаренные цукини, майонез, сыр чеддер, яйца, перец и чесночный порошок.
Вылить в смазанную маслом форму для выпечки объемом 1 1/2 литра.
В миске смешайте панировочные сухари «Панко» с топленым маслом. Посыпать запеканку панировочными сухарями.
Выпекать без крышки при температуре 350 ° F в течение 35 минут или до тех пор, пока кабачки не станут мягкими.
Примечания к рецепту
* Если заморозить кабачки по этому рецепту. Прокипятите нарезанные кубиками кабачки в воде в течение 3 минут, а затем поместите в миску с ледяной водой, чтобы прекратить готовку. Слить воду с остывших кабачков и выложить на противень, выстланный пергаментом. Поместите противень в морозильную камеру. На следующий день поместите цуккини в пару пакетов для заморозки с этикетками.
* Затем разморозьте кабачки. Слейте лишнюю воду. Затем продолжите рецепт, как указано выше.
* Вы можете приготовить этот рецепт без предварительной пропарки цукини, но вам нужно будет увеличить время запекания запеканки.
Crockpot Squash Casserole — На кухне с
апреля Запеканка из кабачков в горшочке
Запеканка из кабачков Crockpot, от одного названия у меня текут слюнки. От этого рецепта будет восторгаться вся ваша семья. Запеканка из кабачков — одно из любимых блюд моего брата, которое мы с сестрой готовим. Неважно, кто готовит его для праздничных обедов, это одно блюдо, которое всегда съедают.Моя сестра использует водяные каштаны в своем рецепте, и я почти уверен, что она сказала мне, что не добавляет сыр. Никогда бы не подумал, что она не добавляла сыр, потому что он всегда такой сливочный и вкусный. Я обычно готовлю запеканку в духовке. Однако в этом году я придумал новый рецепт — Запеканка из тыквы в Crockpot. Все это произошло, когда я размышлял, сколько места в духовке мне будет доступно. Я решил попробовать что-то другое, и я рад, что сделал. Я просто собрал все, как обычно, затем положил все в свою мультиварку и оставил там готовиться, пока индейка была в духовке.Одна из лучших вещей в том, чтобы делать это таким образом, заключалась в том, что когда я переносил все в дом моей сестры, он оставался теплым, и я мог просто подключить его и включить тепло. Не нужно нагревать это в ее духовке. Затем, примерно за 30 минут до еды, я добавил измельченный крекер «Ритц». Честно говоря, я немного волновался, чтобы таким образом заправить крекер, но это сработало так же, как если бы я использовал духовку. Получилось так хорошо. Вы можете приготовить рецепт любым способом, но что мне понравилось в методе мультиварки, так это то, что я мог поставить его в тепле.И помните, это не просто праздничное блюдо, оно станет отличным дополнением к моему вкусному рецепту мясного рулета. Надеюсь, вам нравится это блюдо так же, как и нам!
Кастрюля из кабачков
Автор: Эйприл Озбилгин
Тип рецепта: Гарнир
Кухня: Американская
1 — 1,5 фунта тыквы
1 Большой лук 910 нарезанный 1 столовые ложки
910 Может Campbell’s Cream of Chicken Soup
1 банка Campbell’s Cream of Chicken Soup
16 унций сметаны
2 чашки тертого острого сыра чеддер
1 упаковка крекеров Ritz Fresh Stacks (или около 14 ваших любимых крекеров)
1 чайная ложка соли
⅛ Чайная ложка черного перца
Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большом сотейнике.
Добавьте нарезанный лук и обжарьте до полупрозрачности.
Пока лук обжаривается, вымойте тыкву и разрежьте пополам, а затем ломтиками в форме полумесяца.
Добавьте тыкву в форму. Возможно, вам придется делать это партиями, если у вас нет достаточно большой кастрюли.
Соте 4-5 минут. Посыпать солью и перцем.
В большой миске смешайте крем из курицы и крем из грибных супов со сметаной. Хорошо перемешать.
Вылейте слой смеси на дно мультиварки.Добавьте слой тыквы. Сверху выложите слой сыра, затем продолжайте делать слои, пока последний слой не станет сыром.
Поставьте мультиварку на низкий уровень и готовьте в течение двух часов.
Раздавить крекеры и посыпать сверху.
Готовьте еще 30 минут, затем подавайте горячим.