Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅: Бкумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Бкумбрия запСчСнная с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Бкумбрия, запСчСнная с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ – ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ приготовлСния скумбрии Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. НСдавно Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»Π° ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ – Π΄ΠΎ этого, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΅Π»Π° Π΅Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ солСной. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π΅Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ солят ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ варят, Тарят ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚.

Бкумбрия – отличная Ρ€Ρ‹Π±Π°! Π£ Π½Π΅Π΅ Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… костСй, ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мясо. Вакая Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся ΠΊΠ°ΠΊ с кисло-сладкими соусами, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ½Π° являСтся источником ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ОмСга-3, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’ 12. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ эту Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ.

Π‘ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния скумбрии я сильно Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ стала, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° просто Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ скучно Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ;), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Бкумбрия, запСчСнная с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусной ΠΈ, стыдно ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, я практичСски всю съСла сама! ))) Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ – это быстро, вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • БвСТСмороТСная скумбрия — 1–2 Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹;
  • Боль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½ – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π‘ΠΎΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Π°Ρ замороТСнная смСсь – 150–200 Π³;
  • ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ масло – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ шагам:

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ удаляСм внутрСнности.
ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи.
Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° кусочки, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½Π° для Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.
ПоливаСм Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ оставляСм Π½Π° 15-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ большС нравится.

Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π½ΠΎ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ маслом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

ДобавляСм Π»ΡƒΠΊ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ выставляСм Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВмСстС с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.
ПослС сигнала ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° скумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π Π΅Π΄ΠΌΠΎΠ½Π΄ RMC-M70. ΠœΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 860 Π’Ρ‚.

Бкумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Бкумбрия – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ полСзная Ρ€Ρ‹Π±Π°. Она ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ быстро пСрСвариваСтся, Π½Π΅ пСрСгруТая, особо ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ систСму. Плюс ΠΊΠΎ всСму ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ, Π΅Π΅ мясо Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎ для людСй с ослаблСнным ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π΅Π΅ мясо ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ воздСйствуСт Π½Π° сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму. Π­Ρ‚Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉΒ». Если ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю, Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ процСссы старСния, укрСпятся стСнки сосудов ΠΈ капилляров, укрСпятся кости, Π½ΠΎΠ³Ρ‚ΠΈ ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‹ благодаря Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΈ фосфора. Помимо этого скумбрия содСрТит Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΉΠΎΠ΄, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· скумбрии – это скумбрия копчСная ΠΈΠ»ΠΈ малосольная. Но Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусна, Ссли Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько сСкрСтов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ я с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ подСлюсь.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • скумбрия -1-2 ΡˆΡ‚
  • подсолнСчноС масло
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, спСции – ΠΏΠΎ вкусу

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅:

Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ. МоТно просто Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ. Π–Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° скумбрия ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ разморозится Π½Π΅ стоит, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом случаС с Π½Π΅ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Β«Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΒ». Π‘ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ, скумбрия Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ.

Β 

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ хвост, вспарываСм Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всСх внутрСнностСй. А дальшС, собствСнно, ΠΈ сам сСкрСт: Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚ΠΈΠΊ скумбрии ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Β«Π΄Π°ΡŽΡ‚Β» ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ для скумбрии Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ скумбрия Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ»Π°, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… избавится.

Β 

Ну Π° дальшС, ΠΊΠ°ΠΊ говорится, всС гСниальноС – просто: Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π½Π° нСсколько кусочков. Ни солим, Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. Если ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ – просто ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. Если ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сразу – ΠΎΠ½Π° выпустит сок ΠΈ станСт суховатой. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ солим Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. НаливаСм масло Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, выставляСм Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½. На Β«ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‚ΠΈΒ» ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Вкусная скумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! ПоливаСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком (Ссли Π’Ρ‹ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ этого Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ приготовлСния), солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!

Π—Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π’ΠΈΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π‘Π°Ρ€Π°ΠΊΠ°Π΅Π²Ρƒ!
ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° Delfa DMC 50. ΠœΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 900 Π’Ρ‚.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с сайта:

ЗапСчСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ скумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Бкумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, готовится Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

НапримСр, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ блюдо скумбрия запСчСнная с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо скумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’ΠΎ, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΌ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ готовится Ρ€Ρ‹Π±Π° быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вкусноС блюдо

Как готовится скумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ это ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ получаСтся ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² качСствС срСдства приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π° ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈ странно хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° с золотистым ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. Если ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

КакиС Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹?

Готовится вкусно скумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ это Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это вкусноС блюдо?

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, потрСбуСтся Ρ€Ρ‹Π±Π°, которая Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, возьмСм ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ потрСбуСтся нСбольшой Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Π’-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΎΠ΄Π½Π° столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° масла подсолнСчного.

Π’-Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ…, смСтана, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ сто Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Β 

Π’-пятых, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½. Один листик Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

Как готовится блюдо

Как вкусна скумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ сСйчас рассмотрим. НачинаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ бСрСтся Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°. Π’ случаС, Ссли Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ помСщСния.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ шагом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, хвоста ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ПослС этого Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ промываСтся ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

ОсобСнно Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ скумбрии. Волько послС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ скумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ рассматриваСм, получится вкусной.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ шагом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π²Π° сантимСтра. Π Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Π’ Π½Π΅Π΅ добавляСтся Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Волько Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ остороТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ скумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ маринуСтся. А ΠΏΠΎΠΊΠ° занимаСмся ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π•Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ (корнСвая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ) ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ с использованиСм Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ очищаСтся, ополаскиваСтся ΠΈ рСТСтся брусочками. Π”Π»ΠΈΠ½Π° ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… сантимСтров, ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ сантимСтра.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ удаляСм ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с корня ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. НарСзаСм послСднюю ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² полсантимСтра. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ кусочками Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… сантимСтров ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅. Волстый старый ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ рСТСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ кладутся Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ солится, пСрчится ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, смазывая Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ стСнки. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ кладСтся Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ подсолСнная. НаливаСм Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ.

Готовится всС ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π Ρ‹Π±Π°Β». Π’ это врСмя подготавливаСтся ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. ПослС сигнала всС Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, поливая смСтаной ΠΈ посыпая ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ готовится скумбрия с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ.

Β 

Бкумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 192 ΠΊΠΊΠ°Π»Β Β —  ВрСмя приготовлСния: 1.50 Ρ‡

БСйчас Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π΅. Одной ΠΈΠ· самых ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, вкусных ΠΈ лСгкоусвояСмых Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ являСтся скумбрия. Π•Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всСвозмоТными способами, ΠΈ ΠΎΠ½Π° всСгда получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной. Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚, солят, коптят, варят, Тарят, готовят Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π Ρ‹Π±Π° сама ΠΏΠΎ сСбС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большоС содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Но всС ΠΎΠ½ΠΈ быстро ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства.

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. А благодаря Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ соврСмСнных Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ каТдая хозяйка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… вкусовых ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² скумбрии.

Π Ρ‹Π±Π° относится ΠΊ отряду ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ…. Бкумбрия – Ρ€Ρ‹Π±Π° благородная. Π Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ отличаСтся высокой ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Но ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Ρ‹ Π΅Ρ‘ ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ смоТСтС. А всё ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² скумбрии содСрТится большоС количСство ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ эта Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° смоТСт ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π’Π°Ρˆ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ.

МоТно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ пользС скумбрии для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π½ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ благоприятно ΠΎΠ½Π° влияСт Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы, стабилизируСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ рост волос ΠΈ состояниС ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ благоприятно влияСт Π½Π° суставы.

Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ способами. Но ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных – это Π΅Ρ‘ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅. Π’ основном, для этого хозяйки ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Но Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, с появлСниСм ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΊ, Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° большС Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π°.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС с Π’Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сСгодня ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΌ прСдставлСн ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π¨Π°Π³ 1 Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, хвостовой ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ ΠΈ внутрСнности. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· списка. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π’Π°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 2 Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π•Ρ‘ слСдуСт Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ нСбольшой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сСбС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π½Π° 4 части.

Π¨Π°Π³ 3 Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π° ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ. Π•Ρ‘ слСдуСт Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ спСциями. Π’Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком (1-ΠΎΠΉ – 2-Ρ… частСй). Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 4 ΠŸΡ€ΠΎΡˆΡ‘Π» ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час. Π—Π° это врСмя Ρ€Ρ‹Π±Π° Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π° достаточно соли ΠΈ спСций. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ кусок Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.

Π¨Π°Π³ 5 Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ вытСкания сока. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ†Π°Ρ€Π°ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°. Или просто Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ размСститС Ρ‚Π°ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Π«ΠŸΠ•Π§ΠšΠΒ». ВрСмя приготовлСния для скумбрии – 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π’Ρ‹ Π½Π΅ сторонник румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΈ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 6 Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ кусочСк этой вкусной Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ. К Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ прСкрасно Π½Π° Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, рис ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ соусы. Если Π’Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° Π΅Ρ‘ Π½Π° листС салата. Если Π² Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΉ сСмьС Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с костями, Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎ запСкания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ слоТитС Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° казалась Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ. Для маринования скумбрии Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соСвый соус, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ насыщСнного золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² Π΅Ρ‘ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ слоями, чСрСдуя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ с прослойкой Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ†.

Бкумбрия Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ скумбрии

Бкумбрия относится ΠΊ сСмСйству скумбриСвых ΠΈ отряду скумбриСобразных. Как понятно ΠΈΠ· названия, эта Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° являСтся основой сСмСйства ΠΈ отряда. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π° Ρ‚Π΅Π»Π° составляСт 30-40 сантимСтров, поэтому Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ особь). Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ распространСниС Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ России этот ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ», благодаря Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ вкусу, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ свойствам, Π° самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ консСрвы ΠΈΠ· скумбрии Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Но Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусными ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • скумбрия – 2 ΡˆΡ‚
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2-3 ΡˆΡ‚ (я люблю, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ)
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
  • соль ΠΏΠΎ вкусу

Π Ρ‹Π±Π° Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π Ρ‹Π±Π°, приготовлСнная Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, сохранит свой сок, свой вкус ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сочной.

Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всСм, Π° Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всСм ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!!! Π’ процСссС приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Π° Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ вСсь сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ выдСлился ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочной ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Он совсСм Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΠΊΠΈΠΉ, ΠΈ справится с Π½ΠΈΠΌ смоТСт любой. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, смотрим Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Бкумбрия Β β€”Β 1Β Π¨Ρ‚ΡƒΠΊΠ°
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Β β€”Β 1Β Π¨Ρ‚ΡƒΠΊΠ°
  • Боль Β β€”Β 2Β Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Β β€”Β 1-2Β Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΒ (ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° свой вкус)

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Π Ρ‹Π±Π° Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅Β»


Π Ρ‹Π±Ρƒ чистим, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. НарСзаСм Π½Π° кусочки.


Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Ρƒ-ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.


Один ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ завязываСм. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ДобавляСм соль ΠΈ спСции. ЗавязываСм Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ содСрТимоС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. НаливаСм Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ 2 стаканчика Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ вставляСм ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ выставляСм Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΡƒΒ» Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


НС ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ сразу послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²ΡƒΡ‡Π°Π» сигнал ΠΎΠ± ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ процСсса, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5. Π’ΠΎΡ‚ такая вкуснотища ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

Бкумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ β€” ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ посуды

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ слоТноС Π² процСссС приготовлСния скумбрии Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ – это Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. НСобходимо ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС внутрСнности, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, хвостом ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ. НСкоторыС хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. Если позволяСт врСмя, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ соль с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ куски Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

Пока Ρ€Ρ‹Π±Π° маринуСтся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ: ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π›ΡƒΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Из посуды понадобится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ раздСлочная доска, Π½ΠΎΠΆ ΠΈ миска для маринования. Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ для запСкания ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, экспСримСнтируйтС ΠΈ Π½Π΅ пСрСставайтС ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ вкусными блюдами!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ скумбрии Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅:

ОписаниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Бкумбрия, запСчСнная с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ – ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ приготовлСния скумбрии Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. НСдавно Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»Π° ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ – Π΄ΠΎ этого, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΅Π»Π° Π΅Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ солСной. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π΅Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ солят ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ варят, Тарят ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚.

Бкумбрия – отличная Ρ€Ρ‹Π±Π°! Π£ Π½Π΅Π΅ Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… костСй, ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мясо. Вакая Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся ΠΊΠ°ΠΊ с кисло-сладкими соусами, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ½Π° являСтся источником ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ОмСга-3, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’ 12. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ эту Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ.

Π‘ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния скумбрии я сильно Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ стала, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° просто Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ скучно Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ;), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Бкумбрия, запСчСнная с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусной ΠΈ, стыдно ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, я практичСски всю съСла сама! ))) Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ – это быстро, вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ.

Бкумбрия Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Бкумбрия Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ готовится Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ€Ρ‹Π±Π° свСТСмороТСная – ΠΎΠ΄Π½Π° Ссли крупная ΠΈΠ»ΠΈ 2 Ссли ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅;
  • любая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° с солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ – ΠΏΠΎ вкусу;
  • сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – 20 ΠΌΠ».;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2-3 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 5-6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 150 ΠΌΠ».

Бпособ приготовлСния:

  1. Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  2. ΠžΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π° ΠΊ Π½ΠΈΠ·Ρƒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  3. ΠΠ°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, слСгка ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя.
  4. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.
  5. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€-ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.
  6. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠŸΠ°Ρ€Β». Π’ соотвСтствии с характСристиками ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ ΠΈ нСТнСйшая Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠ°Ρ всС свои ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ качСства.

β€” Бкумбрия Π² Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΎΡ‚ нСприятного Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ сокС Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° приготовлСния.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Бкумбрия β€” 2 ΡˆΡ‚
  • Π‘ΠΎΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” 2 ст Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 3-4 ст Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, соль ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² мясо ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π° ΠΈ косточСк. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ сокС Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ скумбрии Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, обваляйтС Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΏΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны» ( ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β»).

ЖарСная скумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ скумбрии Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ основан Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ французского блюда Β«Π³Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π½Β». Π’Π°ΠΊ называСтся блюдо, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π°, мясо, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сливочным ΠΈΠ»ΠΈ сырным соусом. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π½ ΠΈΠ· скумбрии получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным.

ВСрнутся ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ

Π£Ρ…Π° ΠΈΠ· скумбрии Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 15 июня, 2020 – 15:12 ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Нина

ЗдравствуйтС! БСгодня я расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· скумбрии Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ суп всСгда получаСтся ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу. А Ссли ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Под майонСзом

ВрСмя, Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, – 1 час.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ β€“ 182 ΠΊΠΊΠ°Π»., ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ – 9,8 Π³., ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ – 10 Π³., ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – 2 Π³.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ порций – 3.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  • 1 скумбрия;
  • 1 Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ;
  • 3 ст. Π». ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСдниС брусочки. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красный ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

Из Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ПослСдний ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ – ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ всС прованскими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ соусом.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· домашним, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° получится Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ всС Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° протяТСнии получаса. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ гостСй ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΎΠΉ домашнСго приготовлСния. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Бкумбрия Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Иногда хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π±Π΅Π· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ с Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ приятным вкусом. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Но ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ для этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ для скумбрии ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡŽ, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ микс ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈΠ· этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ скумбрии Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ скумбрии

  • 1-2 скумбрии;
  • 1-2 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты;
  • 100-160 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 4 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло;
  • ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅Β Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ скумбрии Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

  1. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… кусочков.
  2. Π”Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ маслом ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки скумбрии Π½Π° Π΄Π½ΠΎ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлив ΠΏΠΎ кусочкам Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  4. ΠΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β», Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 42 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.
  5. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4: Бкумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Β«ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΒ» сразу Π΄Π²ΡƒΡ… Π·Π°ΠΉΡ†Π΅Π²: вмСстС с основным Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ блюдом сразу готовится ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. А Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ всС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ†Ρ‹ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ здСсь ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°.

Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Бкумбрия;
  • НСсколько ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½;
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
  • Боль;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ.

Бпособ приготовлСния:

Π£ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, хвост, удаляСм внутрСнности. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ чистим ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ нСбольшими дольками, Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ солим, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. МоТно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ всС зСлСнью ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Бкумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ свСТСй зСлСнью ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ инструмСнты

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²
  • Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  • Π‘ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² .PDF
  • Нашли ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅?

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ пост Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сСти

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅!

КликаниС ΠΏΠΎ соц. ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ·ΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, снимаСт сглаз, избавляСт ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Ρ‹Ρ‰Π΅ΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ сахар ΠΈ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ↓

Π•Ρ‰Π΅ с сайта:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 9 – Бочная скумбрия приготовлСнная Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для блюда:

  1. Бкумбрия Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π΄Π²Π΅ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ» ΠΊΠΈΠ»ΠΎ;
  2. Π―ΠΉΡ†Π° Π΄Π²Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ;
  3. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сто Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  4. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° сухая Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  5. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°;
  6. Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  7. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½;
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† соль.

Бпособ приготовлСния

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сыр Π°Π½ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ зСлСнь, ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ.

Π‘ большой мискС ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ масло, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΊΠΎΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ развСсти нСбольшим количСством Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π΄ΠΎΠ»ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ² с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. Начинку Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·ΡŒ, Ссли останСтся Π½Π°ΠΏΠΈΡ…Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ, ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π° сорок ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Бкумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Бкумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ получаСтся просто Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ. ОсобСнно, Ссли Π΅Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ вмСстС с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями. Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΊ хочСтся ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ кусочком свСТСго Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

ΠŸΡΡ‚Π½ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ°Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ зависит ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. ΠœΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Ρ‹. Она ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ калянуса – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠ°. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ нСсварСниС ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ сильно ΠΆΠΈΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пятнами.

ЗапСчСнная скумбрия с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ :

  • Бкумбрия Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ – 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

3 Π’Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… кусках Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ дольки;

4 Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

5 ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ установитС Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;

6 ЗапСчСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ слСдуСт Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

Ароматная скумбрия Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • БвСТая скумбрия β€” 1 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°;

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

2 Π€ΠΈΠ»Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько кусков. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями;

3 Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ скумбрии;

4 Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅;

5 Π§Π°ΡˆΡƒ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ смазываСм маслом подсолнСчным. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ;

6 Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ блюдо Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;

7 ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со свСТСй зСлСнью ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Бкумбрия Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· скумбрии Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всСгда ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочными, Π° вкус словами Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° всСгда получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • БвСТая скумбрия – 1-2 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ;

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

3 Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π»ΡƒΠΊ чистим. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками;

4 Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π» сок. Аккуратно ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ;

6 ПослС окончания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ. Бкумбрия получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, сочной;

7 Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ блюдо Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π½Π° маслС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ, с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Она получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Для этого Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π‘ этими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° получится сочной, Π° вкус станСт Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным.

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ со скумбриСй вкусный Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ с яйцами ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ пищСвая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°, Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ для ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚Π΅ свою Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо стало диСтичСским, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ скумбрии ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис, Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ свСТий ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь. ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ Π½Π° своС усмотрСниС. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ столу.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ скумбрии Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

149 ΠΊΠΊΠ°Π»

5/5 (1)

Бкумбрия – Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусная, Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ полСзная Ρ€Ρ‹Π±Π°, с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ мясом Π±Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… костСй. Она содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А ΠΈ Π’12, большоС количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Но Π½Π΅ всС блюда ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ сохраняСтся максимальноС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ увСличиваСтся количСство ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ достаточно.

Π― ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ – Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной, сочной, ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ диСтичСской. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, дСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ своими Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ скумбрии Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ: Π½ΠΎΠΆ, доска раздСлочная, Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Ρ‹, миска, Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π°, ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Бкумбрия2 ΡˆΡ‚.
ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹1,5 Ρ‡. Π».
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ6-7 ΡˆΡ‚.
Больпо вкусу
Π’ΠΎΠ΄Π°1 Π»
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло20 Π³
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΏΠΎ вкусу

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ скумбрия продаСтся Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ характСристики:

  • Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π· Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ;
  • ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ красного ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°;
  • лСдяной ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ² Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • Ссли Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ пятна – это Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°, скорСС всСго, Π½Π΅ свСТая.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π£ скумбрии (2 ΡˆΡ‚.) ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ хвост, удаляСм внутрСнности. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.
  2. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (6-7 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°) ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, чистим ΠΈ снова ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.
  3. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° 4 части.
  4. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ (1,5 Ρ‡. Π».). Если Π² состав вашСй ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ соль, Ρ‚ΠΎ большС ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.
  5. Π’Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π² Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ снаруТи ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.
  6. Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² 2 слоя Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ (ΠΏΠΎ 4 кусочка). Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π» сок ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  7. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками.
  8. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.
  9. ДобавляСм Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли (Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму вкусу) ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  10. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ставим ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ-ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅.
  11. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«ΠŸΠ°Ρ€Β» 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹).
  12. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΉ сливочноС масло (20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.
  13. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с маслом ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка потрясти Ρ‡Π°ΡˆΡƒ).
  14. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, рядом ΠΈΠ»ΠΈ свСрху – ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соком ΠΎΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Бкумбрия получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочной, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ сухой, Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо – Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкусного ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния скумбрии Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Из Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΊ просмотру!

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

  • Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, посолив Π΅Π΅, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ² ΠΈ сбрызнув Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. Π’ этом случаС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ТСланию, Π½ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ количСствС.
  • Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока.
  • Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅Β Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусной скумбрии с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ВрСмя приготовлСния: 50 ΠΌΠΈΠ½.
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4.
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 138 ΠΊΠΊΠ°Π».
ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ: Π½ΠΎΠΆ, доска раздСлочная, Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Ρ‹, миска, ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Бкумбрия2 ΡˆΡ‚.
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ1 ΡˆΡ‚.
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€1 ΡˆΡ‚.
Π›ΡƒΠΊ1ΡˆΡ‚.
Больпо вкусу
ОливковоС масло1 ст. Π».
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½1/3 ΡˆΡ‚.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΠΏΠΎ вкусу

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ (2 ΡˆΡ‚.) Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, хвост ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ.
  2. УдаляСм внутрСнности ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
  3. НарСзаСм ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками (ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 4 части).
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ – посыпаСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  5. НарСзаСм дольками Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ смазываСм ΠΈΠΌΠΈ, выдавливая ΠΏΡ€ΠΈ этом сок, кусочки Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ.
  6. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ чистим, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  7. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.
  8. НаливаСм Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  9. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ (ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ) ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β», пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
  10. ДобавляСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€.

    Π•Π³ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.


  11. На ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки скумбрии ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅Β» 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  12. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅, благодаря ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ скумбрии с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния скумбрии с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° процСсс маринования Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ скумбрии, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ВрСмя приготовлСния: 1час.
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4.
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 151 ΠΊΠΊΠ°Π».
ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ: Π½ΠΎΠΆ, доска раздСлочная, ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Ρ‹, миска, Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π°, ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Бкумбрия2 ΡˆΡ‚.
Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹3 ΡˆΡ‚.
Π›ΡƒΠΊ2 ΡˆΡ‚.
Больпо вкусу
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½1 ΡˆΡ‚
Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист2 ΡˆΡ‚.
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΏΠΎ вкусу
Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†ΠΏΠΎ вкусу

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π£ скумбрии (2 ΡˆΡ‚.) удаляСм внутрСнности, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†.
  2. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹, пСрСрСзая Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ разрСзая Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°.
  3. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ снаруТи ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.
  4. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ посыпаСм Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ солью, слСгка втирая ΠΈΡ….
  5. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (3 ΡˆΡ‚.) ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  6. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ (2 ΡˆΡ‚.).
  7. На лист Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
  8. Π’ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Β«ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°ΡˆΠΊΠΈΒ» Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΊ.
  9. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΈ Π² Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.
  10. Π—Π°ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ довольно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π» сок.
  11. На Π΄Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° случайно Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ.
  12. На Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅.
  13. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» – 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны.
  14. ОсвобоТдаСм ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния скумбрии, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, стоит ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ вкусной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ скумбрии Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния

Если Π²Ρ‹ ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ гостСй, ΠΈΠ»ΠΈ просто ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ сСмьи, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ. А Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ, нСсомнСнно, Π²Π°ΠΌ понравится ризотто с Π½ΠΈΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ паста с ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Когда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстроС, вкусноС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо, Π½Π° Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ стСйка ΠΈΠ· сСмги. Π•Π³ΠΎ вкус ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ любого Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°.

Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΌΠΎΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния скумбрии Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ± этом Π² коммСнтариях. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ дополнСния, уточнСния ΠΈΠ»ΠΈ вопросы – Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅, с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Ρƒ. Вкусной Π²Π°ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ!

ЗапСчСнная скумбрия с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ | Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ способ запСкания скумбрии

А ΠΊΠ°ΠΊ насчСт Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ скумбрии с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ сСгодня Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ? Бкумбрия Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых вкусных Ρ€Ρ‹Π± Π½Π° свСтС. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ прСкрасный вкус, ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ блюда. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, это довольно дСшСво ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. И экологичный Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ скумбрии с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ — лишь ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ для вас. Π― Π΄Π΅Π»Π°Π» это нСсколько Ρ€Π°Π·, ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ это всСгда Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ

Бкумбрия — это ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС.Π­Ρ‚Π° морская Ρ€Ρ‹Π±Π° происходит ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ сСмСйства, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, ΠΈ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-розовая.

Π‘Π°Π±Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Π»Π»Π° — Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ названия скумбрии. ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠ°Ρ скумбрия ΠΈ испанская скумбрия — разновидности этой вкусной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, хотя атлантичСская (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ называСмая бостонской) скумбрия, вСроятно, самая распространСнная.

Бкумбрия ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда сСзонная ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ устойчивая. Он Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ маслами ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ холСстСрина. Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ.Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусно, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для сСрдца!

ЗапСчСнная скумбрия с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ: ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ цитрусовыС с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ скумбрия — Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, цитрусовыС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΉ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ маслянистого вкуса ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ пикантности. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΉΠΌ, Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ апСльсин. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ свСТий Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яркости вкусу.

Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ½Π΅ нравится Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ уксус для яркого привкуса. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этой ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Англии.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ с Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π― люблю ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ дольки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π½Π° сторонС, Π² основном, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ скумбрии. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ попроситС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… для вас, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² Ρ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ части, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹.

ПослС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… всС вмСстС Π² этой Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ скумбрии с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΈ вашС блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ доставлСно ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠ°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с Π»ΡƒΡ†ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ.

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ?

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° 8–10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Когда Ρ€Ρ‹Π±Π° рассыпСтся, Π° ΠΊΠΎΠΆΠ° станСт хрустящСй, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Когда ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΡˆΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Π΅Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Когда ΠΎΠ½ рассыпаСтся (я имСю Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ), ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ЗапСчСнная скумбрия с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ: ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ для Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°

Π­Ρ‚ΠΎ Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, приправлСнная Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, чСстно говоря, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€.Π£ вас Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ баланс масла ΠΈ кислотности. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, рассмотритС Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ использования ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Как насчСт Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠ΅ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кускуса Π² сопровоТдСнии салата ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°?

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° идСя — ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ ΠΈ простой Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ салат для ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сыр ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата с кус-кусом.

Π’Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊ этой Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ скумбрии с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ своС Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сСмСйныС Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ маслом ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ мягкости ΠΈ слСгка хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ!

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ

ЗапСчСнная скумбрия с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ яркости этому вкусному Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ Π΅ΡΡ‚Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ скумбрии. Π­Ρ‚ΠΎ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ изысканным вкусом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ практичСски ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.

  • Автор: Виктория Π₯Π°Π½Π΅Π²Π΅Π΅Ρ€
  • ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ВрСмя приготовлСния: 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 2 1x
  • ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ: ОсновноС блюдо
  • 2 ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… скумбрии
  • 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • Боль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист (ΠΏΠΎ ТСланию)
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ (ΠΏΠΎ ТСланию)
  1. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 425F (220C).
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π½Π° слСгка смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  3. МнС нравится ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ свою Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π².
  4. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΈΠ°Π³ΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ² с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны острым поварским Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  5. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  6. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь (я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ свСТий Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½).
  7. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху маслом ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ станСт хрустящСй ΠΈ золотистой.
  8. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° горячими ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°ΠΌΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ.

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ скумбрии

  • Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ скумбрия ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 22 дюймов Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ 10 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² вСса?
  • Π­Ρ‚ΠΈ плотоядныС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ вСслоногими Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ Π΄Π½Π΅ΠΌ ​​и ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ‡ΡŒΡŽ.
  • Они ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΡˆΠΊΠΎΠ»Π°Ρ…, Π΄Π»ΠΈΠ½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 20 миль!
  • Π­Ρ‚ΠΈ быстрыС ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ 18 Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ² (5.5) ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Π² сСкунду.
  • Π”Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Ρ‹, морскиС Π»ΡŒΠ²Ρ‹, ΠΊΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‹, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ.
  • Бкумбрия Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 25 Π»Π΅Ρ‚.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ± этой интСрСсной Ρ€Ρ‹Π±Π΅, самоС врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ!

КСдТи ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ пикши Π² ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ — Mediocre Mum

МнС прислали ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ пикши ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ лосося ΠΎΡ‚ Π”ΠΆΠΎΠ½Π° Милна ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Delish Fish Π² Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… ΠΊΠ°ΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Β«Π Ρ‹Π±Π° — это блюдо», ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ±ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сСмьи Π΅ΡΡ‚ΡŒ большС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ· экологичСски чистых запасов.Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прислали Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Kedgeree, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ я Π±Ρ‹Π» ΠΌΠ½ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅! ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ мСня спросили, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π±Ρ‹ Π½Π΅ стал Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΈ СдинствСнноС, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, — это Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹!

Π― Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ±Ρ€Π°Π½ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π‘Π°Ρ€Ρ‹ Π›ΡŒΡŽΠΈΡ с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ скумбриСй Kedgeree, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ я использовал ΠΏΠΈΠΊΡˆΡƒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π» ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Ρ‹. Π― Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ достаточно Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ.

РСакция ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΆΠ° Β«ΠšΡ€ΠΈΡΡΠΈ, это Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΒ», ΠΈ ΠΎΠ½ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ΅ имя! Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚!

ΠžΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ 4

Бостав

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° подсолнСчного масла
1 нарСзанная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹
2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ
750 ΠΌΠ» Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°
1 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
175 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ риса быстрого приготовлСния
300 Π³ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ пикши
100 Π³ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…
25 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°
4 сварСнных Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… дольками

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄

  1. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π² подсолнСчном маслС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким.Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
  2. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ рис. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху ΠΏΠΈΠΊΡˆΡƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой.
  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 4 часа.
  4. Π—Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² ΠΏΠΈΠΊΡˆΡƒ Π½Π° кусочки.
  5. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ дольками яиц!

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π±Ρ‹ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ большС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‰Π΅Π»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ!

Автор: mediocremum

НСмного ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, которая ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ красного Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ страдаСт Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ своСй ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ.Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня ΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ИКВ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½Π³Ρƒ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях / ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½Π³Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ выступаСт с ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ выступлСниями. ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ Π² Google+ ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ всС сообщСния mediocremum

Как Π΄ΠΎΠΌΠ°: Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ· скумбрии с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎ Π²ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΡΠΊΠΈΡ… рСсторанах

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сСбС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, достаточно Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 40 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Ρ„ΠΎ, ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ 20 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кусками скумбрии, Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСсноком. Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ сладким, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, насыщСнным ΠΈ острым ΠΏΠΎ-Π²ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΡΠΊΠΈ — Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ готовя Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ дня.

Если Π²Π°ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎ Π²ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΡΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅, вряд Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ встрСтитС Π΅Π³ΠΎ.

Когда Π‘Π°ΠΊ Кан НгиСу Π±Ρ‹Π»ΠΎ 12 Π»Π΅Ρ‚, ΠΎΠ½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»Π° это ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ нСдСлю. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² сСрСдинС ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ 1950-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π΅Ρ† Π²Π»Π°Π΄Π΅Π» ΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎ производству Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, ΠΈ ΠΈΡ… поставщики Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ сСмьС НгьС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΈ вмСстС с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ доставкой Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса. Майкл Π’Π°ΠΉ, сын НгиСу, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚: «Они ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ· сСльской мСстности, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 3-4 часах Π΅Π·Π΄Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π‘Π°ΠΉΠ³ΠΎΠ½Π°, Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°, извСстного Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

Β«Π’ Ρ‚Π΅ Π΄Π½ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ± ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ…. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ принято Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ своим покупатСлям ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π£ Π½ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ поставщиков, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя [Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΈ] . »

Π”ΠΎΠΌ сСмьи НгиСу ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда Π±Ρ‹Π» Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ, насыщСнным Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. «РаньшС Π½Π΅ Ρƒ всСх Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ оставляли Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, Π° ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ снова Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈΒ», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π’Π°ΠΉ, пСрСводя слова своСй ΠΌΠ°ΠΌΡ‹.

Π•Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, НгиСу это надоСст, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…. Β«[Моя ΠΌΠ°ΠΌΠ°] Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π° это Π½Π° сковородС ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π»Π° Π² Π±Π°Π½Ρ…ΠΌΠΈ. Иногда ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Π΄Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π΅Π΅, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ, чСсноком ΠΈ сахаром, ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΊΠ°ΠΊ свиная Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ «.

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 60 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. БСйчас НгиСу ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70 Π»Π΅Ρ‚, ΠΈ Π΅Π΅ сСмья ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π² Π‘ΠΈΠ΄Π½Π΅Π΅. Она Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»Π΅Ρ† завСдСния Bau Truong Π² ΠšΠ°Π±Ρ€Π°ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠΆΠ΅ нСсколько дСсятилСтий, ΠΈ это Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ· скумбрии, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ½Π° Π΅Π»Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ нСдСлю Π² дСтствС, ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Когда НгиСу ΠΈ Π΅Π΅ сСмья ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π»ΠΈ Π² Π‘ΠΈΠ΄Π½Π΅ΠΉ Π² 1990 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, всС домашниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ рСгулярной Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, большС Π½Π΅ сущСствовали — Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ скумбрия, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° с Ρ‚Π°Ρ€ΠΎ, суп ΠΈΠ· Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Ρ‚Π°Ρ‚Π°, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ с Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

Π’ Π‘Π°ΠΉΠ³ΠΎΠ½Π΅ скумбрия Π±Ρ‹Π»Π° дСшСвой, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ скумбрия Π±Ρ‹Π»Π° просто повсСднСвной Π΅Π΄ΠΎΠΉ, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΡƒΠΆΠ΄Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ особо ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ (Вайский догадываСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π² мСню австралийских рСсторанов. ).Вайский язык Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚: «Волько ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠ΅Π·ΠΆΠ°Π΅ΡˆΡŒ ΠΈΠ· страны, Ρ‚Ρ‹ ΡƒΡ‡ΠΈΡˆΡŒΡΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо. Когда Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΌ, Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡˆΡŒ Π΅Π³ΠΎΒ».

Для НгиСу Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎ Π’ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌ ΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ. НапоминаниС ΠΎ бизнСсС Π΅Π΅ сСмьи ΠΏΠΎ производству Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π² Π‘Π°ΠΉΠ³ΠΎΠ½Π΅ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ Π·Π° Π³ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

«Когда ΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π»ΠΈ, ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнныС блюда, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ тосковали ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΡƒΒ».

Thai Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚: «Магазин ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π΄Π° Π±Ρ‹Π» Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Π±Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°Ρ….

«Когда ΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π»ΠΈ, ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свои собствСнныС блюда, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ тосковали ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΡƒ. МногиС Π΄Π½ΠΈ ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»Π° Π² рСсторанС, Π° Π² Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° это. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒΡŽ послС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь «.

Для Ρ‚Π°ΠΉΡ†Π° самыС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ воспоминания ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо Π² вСрсии НгиСу, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ ΠΈΠ· дСтства ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ австралийской ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π° ΠΊΠ°ΠΊ взрослый.

Β«Π‘Ρ‹Π»ΠΎ нСсколько ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ напряТСнной Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Π² сфСрС Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΉ.Π’ Ρ‚Π΅ Π΄Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ чувствовал сСбя ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° это Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь я ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ нСгласно, ΠΎΠ½Π° просто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° это, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мСня Ρ€Π°Π·Π²Π΅ΡΠ΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Β«Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»Π° моя удобная ΠΏΠΈΡ‰Π°. [ΠœΡ‹ с сСстрами] всСгда ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΌΡ‹ Π±Ρ‹ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ Π΅Π΅ ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉΒ».


Π Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· скумбрии с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² НгиС

На 6-8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

Бостав

  • 2 ΠΊΠ³ свСТСй скумбрии (очищСнная ΠΈ очищСнная ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ, скумбрия ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ТСсткими ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ послС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов приготовлСния)
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°
  • 200 ΠΌΠ» Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса
  • 250 Π³ сахара
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ чСснока ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅
  • 6 Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большС ΠΏΠΎ ТСланию)
  • 1 Ρ‡.Π» Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соСвого соуса
  • 600 ΠΌΠ» кипятка

1.помСститС всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для запСкания (Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, масло ΠΈ чСснок) ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ соус Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.
2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 600 ΠΌΠ» кипятка ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго. ΠšΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ кипяток, Π° Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ нСприятного Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса.
3. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ всю ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, которая образуСтся Π½Π° повСрхности, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это, ΠΏΠΎΠΊΠ° вся ΠΏΠ΅Π½Π° Π½Π΅ пСрСстанСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
4. Π£Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ лист Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часов. (ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ высыханиС повСрхности ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ остороТно ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния)
5. Когда ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с рисом.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ дольшС Π΄Π²ΡƒΡ… часов (НгиСу Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° свои, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ кости Π½Π΅ станут достаточно мягкими, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4-5 часов), Π²Π°ΠΌ, вСроятно, потрСбуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус Π½Π΅ высох; соуса всСгда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ скумбрии.

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ? Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π° Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ здСсь: Twitter @whythatone , Instagram @ nickjordan88 .

Π€ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Майкла Вэя

Как ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ — TheOnlineGrill.com

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ скумбрия, приготовлСнная Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π°Π΄ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠΉ дрСвСсиной. Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ сухим рассолом, ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, с нашим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ горячСго копчСния скумбрии.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ скумбрия Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ пикша ΠΈΠ»ΠΈ копчСная тилапия , это Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, наполнСнная Π²Π»Π°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ для горячСго копчСния. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅!

Π’ нашСм простом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² сухом рассолС , состоящСм Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· соли, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ скумбрии Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ просто Ρ„ΠΈΠ»Π΅! Π Ρ‹Π±ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ чудСса, удСрТивая Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈ СстСствСнный Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΉ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΈ ΠΎΠ½ Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ прСвосходит Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ скумбрия

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ скумбрия Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, приготовлСнная Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠΉ дрСвСсинС. Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ сухим рассолом, ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Закуска ΠΊ курсу, основноС блюдо, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€
  • 6 ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… скумбрий
  • Β½ стакана ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли
  • НанСситС ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ соль Π½Π° ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, посыпав с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² рассолС Π½Π° 45-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ для охлаТдСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

  • НагрСйтС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π΄ΠΎ 275 Β° F (135 Β° C). Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, настройтС Π΅Π³ΠΎ для нСпрямого гриля, помСстив ΡƒΠ³Π»ΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ гриля.

  • Когда ваш ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ разогрССтся Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, помСститС ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… часов. Π Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ отслоится ΠΏΡ€ΠΈ прикосновСнии Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

  • Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ гриля.Π›ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния Coq Au Vin

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Coq Au Vin, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ЀранцузскоС блюдо Coq Au Vin — это ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² красном Π²ΠΈΠ½Π΅. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ вкус этого изысканного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°: 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: 1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВсСго: 1 час 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Бостав

  • ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π½Π° костях 3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°
  • 2.5 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ сухого красного Π²ΠΈΠ½Π°
  • 1 Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· говядины
  • 8ΠΎΠ·Π±Π°ΠΊΠΎΠ½ толстолобик
  • ΠšΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, свСТСмолотый
  • 1 большой ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° замороТСнная, размороТСнная
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ lbbella, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ
  • 6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅
  • β…“ΠœΡƒΠΊΠ° ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты
  • ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Коньяка ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ
  • 4 свСТСго Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°
  • 2-мСстный лист
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° кудрявая, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзанная, для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ варСная яичная лапша, для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ, ΠΏΠΎ ТСланию

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с застСТкой-ΠΌΠΎΠ»Π½ΠΈΠ΅ΠΉ.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. НакройтС / Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 8 часов.

  2. Когда Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ coq au vin, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² большой голландской Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π² β€‹β€‹ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°.

  4. Пока Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ готовится, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π½Π΅ забывая ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ.ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

  5. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ со сковороды, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒΡΡ ΠΆΠΈΡ€Ρƒ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ подрумянится.

  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ со Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ сырого Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°. Когда вторая партия Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅.

  7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒΡΡ ΠΆΠΈΡ€Ρƒ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности, пСриодичСски помСшивая.

  8. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ чСснок ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 4–5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ подрумянятся.

  9. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ смСшивания ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, пСриодичСски помСшивая. МСдлСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ коньяк ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

  10. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π° ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

  11. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.

  12. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ 60 Π΄ΠΎ 80 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ станСт мягкой ΠΈ Π½Π΅ проТарится.

  13. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

  14. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сразу с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ лапшой, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ украсив Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 829.88 ΠΊΠΊΠ°Π»
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 44,05 Π³
  • НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 12,58 Π³
  • Вранс-ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 0,46 Π³
  • ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 17,34 Π³
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 10,71 Π³
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 48,12 Π³
  • Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ: 4,92 Π³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 4,12 Π³
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 42,50 Π³
  • Π₯олСстСрин: 146,28 ΠΌΠ³
  • Натрий: 1438,79 ΠΌΠ³
  • ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 99,22 ΠΌΠ³
  • Калий: 1461,76 ΠΌΠ³
  • Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 4,03 ΠΌΠ³
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A: 184,66 ΠΌΠΊΠ³
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C: 8.70 ΠΌΠ³

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ | Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π Ρ‹Π±Π° Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС основныС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ соки ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ для ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ я ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ большой кусок лосося ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, ΠΈ Ссли Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π² этом случаС ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сочной.МнС нравится ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ готовится Π΄ΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π°.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ лосося для Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π΄Π²Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, послС запСкания ΠΈ охлаТдСния, Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ снова ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС послС снятия ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ скрытия стыка. полосой Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ для этого составляСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ 1 275 Β° F (130 Β° C). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ нСсколько Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ свСТСго эстрагона, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1-2 унциями (25-50 Π³) сливочного масла.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ всС это Π² Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ лист Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π², помСститС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния.

1Β½ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° (750 Π³) лосось: 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° (900 Π³): 1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° (1,35 ΠΊΠ³): 2 часа
4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° (1,8 ΠΊΠ³): 2 часа 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² (2,25 ΠΊΠ³): 3 часа

Π¦Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· лосося ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ сроки, Π² зависимости ΠΎΡ‚ вСса. Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈΠ· лосося вСсом Π΄ΠΎ 6-8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ (175-225 Π³) ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ эта: газовая ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° 4, 350 Β° F, 180 Β° C.ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ 4-6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Π½ΠΎ сначала ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, добавляя Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ эстрагона, ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ стСйк. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ края Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° высокой ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. На Ρ„ΠΈΠ»Π΅ лосося вСсом 5-6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ (150-175 Π³) ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Чаша для ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ-Π»Π°Π½Ρ‡Π° с хрустящСй ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ скумбриСй

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° нас 138,4k

Π― ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΊ. ВысокоС содСрТаниС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ воспалСниС.Бкумбрия Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° мононСнасыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°.

Мой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ способ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ — это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. БСгодня ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ-друТСствСнной ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· сахара, с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, вялСными ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ хрустящим ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ дСшСво Π² ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π­Ρ‚Π° миска для ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ· скумбрии с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ придСрТиваСтся пСриодичСского голодания ΠΈ питаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² дСнь.Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ 2–3 Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΈΠ· экологичСски чистых источников.

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ занятиС

ВсСго

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎΠ± Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ Π½Π° Π₯Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ-Ρ‡Π°ΡˆΡƒ для Π»Π°Π½Ρ‡Π°

βœ” Π‘Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°

βœ” Π‘Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

βœ” Π‘Π΅Π· яиц

βœ” Π‘Π΅Π· свинины

βœ” Π‘Π΅Π· моллюсков

ΠŸΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ)

ЧистыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 8.3 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ26.2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π–ΠΈΡ€ 53,4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 632 ΠΊΠΊΠ°Π»

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² 5% , Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² 17% , ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² 78%

ВсСго ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² 14,4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°6,1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ² 4,1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² НасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² 12,1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Натрий 479 ΠΌΠ³ (21% RDA) Магний 145 ΠΌΠ³ (36% RDA) Калий 932 ΠΌΠ³ (47% EMR)

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ)

ОбСдСнная Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°:
  • 2 Ρ„ΠΈΠ»Π΅ скумбрии Π±Π΅Π· костСй (225 Π³)
  • 1 1 / 2 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ (137 Π³ / 4.8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ)
  • 1 / 2 малСнький ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ (35 Π³ / 1,2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ)
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ кокосового масла (15 Π³ / 0,5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ)
  • 1 / 3 стакан Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (50 Π³ / 1,8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ)
  • 2 части вялСных Π½Π° солнцС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… (6 Π³)
  • Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ миндаля (20 Π³)
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ хумуса (58 Π³)
ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря (6 Π³ / 0.2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ)
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСго Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока (15 ΠΌΠ»)
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° (45 ΠΌΠ»)
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° кокосовых аминокислот (15 ΠΌΠ»)
  • 1 / 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ морской соли ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу
  • 1 / 8 Ρ‡.Π». ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 Β° C / 400 Β° F (с вСнтилятором). ВыстСлитС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ скумбрии (Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ).
  2. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ скумбрии Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10–12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ своСму вкусу. (Если Ρƒ вас ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, пропуститС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.)
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ миндаль Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соцвСтия Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ состояния al dente. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ слСгка Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

  5. НагрСйтС Π½Π° сковородС 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, сливочного ΠΈΠ»ΠΈ кокосового масла. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ мягкости.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ вялСныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь.
  7. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ-хумусом. ΠΠ°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ вкус Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Бостав ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств (Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ)

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
ЧистыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
Бкумбрия, свСТая
0 Π³ 20.9 Π³ 15,6 Π³ 231 ΠΊΠΊΠ°Π»
Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, свСТиС
2,8 Π³ 1,9 Π³ 0,3 Π³ 23 ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ
1,1 Π³ 0,2 Π³ 0 Π³ 6 ΠΊΠΊΠ°Π»
ВоплСноС масло
0 Π³ 0 Π³ 7,5 Π³ 68 ΠΊΠΊΠ°Π»
1 Π³ 0.2 Π³ 0,1 Π³ 8 ΠΊΠΊΠ°Π»
ВялСныС Π½Π° солнцС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (Π² маслС, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅)
0,5 Π³ 0,2 Π³ 0,4 ​​г 6 ΠΊΠΊΠ°Π»
Миндаль Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π±Π΅Π· полос)
0,9 Π³ 2,1 Π³ 5 Π³ 58 ΠΊΠΊΠ°Π»
Авокадо, свСТий
0,5 Π³ 0,6 Π³ 4,2 Π³ 0,6 Π³ 4,2 Π³ ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря, свСТий
0.5 Π³ 0,1 Π³ 0 Π³ 2 ΠΊΠΊΠ°Π»
Бок лайма, свСТий
0,5 Π³ 0 Π³ 0 Π³ 2 ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°
0 Π³ 0 Π³ 20,3 Π³ 179 ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠšΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²Ρ‹Π΅ аминокислоты (Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ соСвого соуса)
0,5 Π³ 0 Π³ 906 906 Боль, морская соль
0 Π³ 0 Π³ 0 Π³ 0 ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, спСции
0.1 Π³ 0 Π³ 0 Π³ 0 ΠΊΠΊΠ°Π»
ВсСго Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ
8,3 Π³ 26,2 Π³ 53,4 Π³ 632 ΠΊΠΊΠ°Π»

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° нас 138,4k

  1. Π‘Π»ΠΎΠ³
  2. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  3. ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
  4. Crispy Ginger Mackerel Keto Lunch Bowl
  1. Blog
  2. Recipes

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *