Варенье из кабачков с лимоном в мультиварке: Кабачковое варенье в мультиварке

Содержание

Варенье из кабачков в мультиварке

Вы знали, что из кабачков можно варить варенье? Причем без какого-либо «овощного» привкуса? Сегодня я вас научу, как приготовить варенье из кабачков в мультиварке. Чтобы варенье приобрело более интересный вкус, я добавляю в него лимон. Причем добавляю его вместе с кожурой. Варенье получается кисло-сладким с легкой ноткой горечи цедры лимона. Если вы не любите горчинку в варенье, тогда снимите цедру – тоненький ярко-желтый слой кожуры – с лимонов при помощи терки, а затем счистите мягкую белую оболочку (она собственно и горчит). Оставшуюся мякоть мелко нарежьте (моя мама делает именно так, добавляет в варенье только мякоть), а цедру положите в варенье в самом конце варки. Она придаст варенью красивый цвет и цитрусовый аромат.

Когда я первый раз готовила это варенье, я думала, что кабачки разварятся в лохмотья, и получится просто равномерная масса. На самом деле, кусочки кабачком остались очень симпатичными кусочками и не превратились в кашу. Варенье из кабачков очень вкусное, сладкое, необычное. Его стоит попробовать!

Ингредиенты:

Кабачки – 1 кг (уже очищенных и без мякоти)
Сахар – 500 гр
Лимон – 2 шт.
Лимонная кислота – 2 ч.л.

Способ приготовления варенья из кабачков в мультиварке

В начале я стерилизую банки и крышки, установив их в контейнер-пароварку и влив в чашу 0,5 литра воды. Выбираю режим Варка на пару, время приготовления 20 минут.

Дальше я чищу кабачки, удаляю семечки и мякоть. Нарезаю кабачки кусочками, примерно 1см на 1 см, ну может на 1,5 см.

Лимоны тщательно мою и режу кусочками, такими же, как и кабачки.

Нарезанные кабачки и лимоны складываю в кастрюлю, перемешиваю и засыпаю сахаром. Оставляю на 1 час.

Через час кабачки с сахаром перекладываю в чашу мультиварки, переливаю туда же выделенный сок. Добавляю лимонную кислоту и перемешиваю. Включаю режим Тушение, время приготовления 40 минут. Готовлю с открытой крышкой. Примерно через 10 минут масса закипит, и дальше будет вариться, не активно кипя. Периодически можно помешивать.

Когда мультиварка выключится, достаю чашу и ставлю ее остывать. Варенье должно полностью остыть. Можно даже оставить на ночь. Затем еще раз включаю режим Тушение на 40 минут. Варю. Затем нужно попробовать. Если мягкость кусочков вас устраивает, то горячее варенье раскладываете по банкам и закатываете. Если вам кусочки кабачка покажутся жестковатыми, то остывшее варенье еще раз включаете в режим Тушение, опять же на 40 минут. Я делала 2 уваривания.

Хранить банки с вареньем нужно в прохладном месте. Из исходного количества продуктов у меня получилось примерно 1,2 литра варенья.

Варенье из кабачков приготовлено в мультиварке Редмонд РМС-М20.

Варенье из кабачков в мультиварке, рецепты

Существует масса рецептов кабачкового варенья, но только некоторые действительно удачные. Одним из таких лакомств является варенье из кабачков в мультиварке. Можно варить его в один подход, но долго, либо в три подхода. Выбор за вами, но мы в данном рецепте используем трехкратное кипячение. Тем самым добиваемся идеальной консистенции и цвета. Однако на приготовление уйдет не меньше суток. Ведь нужно после каждого кипячения дожидаться полного остывания. Остается запастись терпением и начать подготовку продуктов для рецепта.

Лакомство получается очень вкусным и ароматным. А его солнечный цвет и прозрачная структура придают десерту очень аппетитный вид. Приготовьте варенье из кабачков в мультиварке на зиму, и убедитесь, насколько восхитительным получается лакомство. Конечно же, десерт можно делать и на плите, однако кухонная помощница невероятно облегчает этот процесс.

Ингредиенты

Кабачки – 1 кг
Сахар – 1 кг
Лимон – 1 шт.

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время 5 часов

Подготовка 60 мин. | Приготовление 4 часа

Дата размещения 2-07-18

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 198 ккал

Белки 0,2 г | Жиры 0,1 г | Углеводы 49 г

Кабачки можно использовать как молодые (не чистить), так и старые (удалить кожу и семена). Нарежьте плоды мелкими кубиками.

В чашу мультиварки поместите кабачки и засыпьте их сахарным песком. Перемешайте и дайте постоять около часа, чтобы овощ пустил сок.

Лимон тщательно помойте и обдайте кипятком. Далее нарежьте произвольными кусками и удалите все косточки. Поместите вместе с кожурой нарезанный лимон в чашу блендера и измельчите как можно лучше.

Соедините лимонную кашицу с кабачками. Выберите в мультиварке режим «Тушение» 30 мин. Крышку лучше оставить приоткрытой, чтобы содержимое чаши не убежало, и лишняя влага свободно могла испаряться.

Оставьте будущее варенье остывать после сигнала прямо в мультиварке, но при этом должна быть отключена программа поддержания тепла.

Через несколько часов повторите процесс, используя тот же режим и время. Затем дайте полностью остыть. После чего приступайте к завершительному третьему подходу варки. Точно так же готовьте содержимое чаши 30 минут на программе «Тушение».

После звукового сигнала наполните подготовленные небольшие банки готовым вареньем. Закрутите прокипяченными крышками и дайте заготовке остыть.

Отправляйте на хранение банки в прохладное, лишенное солнечного света, место.

Консистенция вышла довольно густая. Цвет насыщенный янтарный. Очень вкусное и действительно достойное вашего внимания лакомство.

На заметку

Готовилось варенье из кабачков в мультиварке Редмонд 4502 (мощность 860 Вт).
Лимон или апельсин в рецепте используется для насыщения вкуса и аромата варенья. Ведь сам кабачок по своей природе безвкусный. Можно лимон не измельчать в блендере, а вместе с кожурой нарезать очень мелкими кубиками, предварительно сняв с поверхности плода цедру. Варить варенье с цедрой.
Если вдруг у вас нет целых суток на приготовление этой заготовки, можно воспользоваться другой технологией – однократным кипячением. Для этого используйте все ту же программу «Тушение», но уже не 30 минут, а 2 часа. При этом важно постоянно помешивать содержимое чаши, чтобы густеющая масса не прилипла ко дну.

Если вы любите вкус корицы в сладких заготовках, добавьте в конце варки около 0,5 ч.л. этой пряности.
Хранить готовое кабачковое варенье можно в холодильнике под капроновой крышкой несколько месяцев.
Подавать это лакомство можно к тостам, блинам, оладьям, мороженому, йогурту и другим десертам. Но и само варенье является довольно богатым угощением к чаю.
Не забудьте заготовить несколько лишних баночек для того, чтобы преподнести сладкий презент близким людям.

Кабачки – вкусный и полезный овощ, из которого можно приготовить множество интереснейших блюд. Конечно же, рагу, оладьями, блинами, лодочками и прочими вкусностями из зелёных плодов, уже никого удивить нельзя. А вот варенье из кабачков с добавлением апельсина совершенно другое дело! Поверьте, все близкие будут неимоверно удивлены необычным лакомством. И дело даже не в том, что в качестве основного ингредиента для варенья выступает овощ, а в конечном результате.

Ингредиенты:

кабачки – 2 кг;
апельсин крупного размера – 2 шт.;
сахар – 1,6 кг.

Приготовление

Овощи промойте, а затем очистите от кожуры и удалите хвостики. Если вы используете уже не молодой кабачок, то понадобится освободить его от семян – они совершенно непригодны для приготовления десерта.
Нарежьте кабачки небольшими кубиками, пластинками или брусочками. Подготовленный ингредиент поместите в чашу мультиварки.

Засыпьте весь сахарный песок к кабачкам. Перемешайте деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы овощи быстрее выделили сок. Оставьте массу на 15-20 минут.
Апельсины ополосните, а затем нарежьте небольшими кусочками желаемой формы. Цедру снимать не нужно – она придаст варенью головокружительный аромат и интересный вкус. Отправьте апельсин в чашу к остальным компонентам, выделившим сок. Еще раз тщательно перемешайте содержимое емкости.
Закройте крышку прибора, выберите режим «Тушение», время 1 час 30 минут. Все это время вы можете спокойно заниматься своими делами, варенье не требует перемешивания.
Когда мультиварка подаст звуковой сигнал – десерт готов. Осталось лишь распределить его по заранее вымытым и простерилизованным баночкам, а затем закатать крышками.

Емкости с вареньем из кабачков с апельсином в мультиварке, переверните кверху дном, и укутайте теплым одеялом. Когда заготовки полностью остынут, переместите их в темное место, где они могут храниться на протяжении всей зимы.

Ингредиенты:

песок сахарный – 1,5 кг;
кабачки молодые – 1,5 кг;
корица молотая – 1 ч.л.;

ванилин – 10 г;
лимон – 1 шт.

Приготовление

Овощи хорошенько промойте, а затем снимите с них кожуру. Удалите хвостики, после чего нарежьте оставшуюся часть средними кубиками (1 см).
Поместите подготовленный кабачок в чашу мультиварки и добавьте сахар. Тщательно перемешайте массу. Оставьте кабачки с сахаром на один час. За это время плоды дадут достаточное количество сока.
Подготовьте лимон. Тщательно ополосните цитрус под проточной водой, после чего обсушите с помощью бумажного полотенца. Измельчите лимон вместе с цедрой так, как вам больше нравится. Фрукт можно натереть на тёрке, пропустить через мясорубку или нарезать маленькими кубиками. При последнем способе измельчения лимон будет отчетливо слышен в готовом варенье.
Когда овощи пустили сок, добавьте к ним лимон. Ещё раз хорошенечко вымешайте массу.
Закройте крышку мультиварки, выставьте режим «Тушение», время 2 часа.
В это время займитесь подготовкой баночек. Всю посуду тщательно вымойте с использованием пищевой соды, а затем хорошенечко ополосните. Переверните банки кверху дном, установив их на чистое кухонное полотенце. Оставьте до тех пор, пока не стечет вся влага, после чего простерилизуйте любым удобным способом.
За 5-10 минут до готовности добавьте в чашу мультиварки ванилин и корицу. Перемешайте.
После того, как мультиварка подаст звуковой сигнал, свидетельствующий об окончании процесса, распределите горячее кабачковое варенье по подготовленным банкам. Закатайте крышками и оставьте в перевернутом виде до полного остывания. Не забудьте укутать тару с вареньем теплым пледом.
Храните десерт в темном и сухом помещении. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

Разнообразить вкус варенья помогут абрикосы, вишни, яблоки, груши, имбирь, цукаты и курага. Свежие фрукты следует добавлять на начальном этапе, а сушеные – на заключительном.
Если для приготовления варенья используются какие-либо свежие садовые фрукты, их пропорция должна быть равной количеству кабачков.
При отсутствии мультиварки, кабачковое варенье можно варить на плите. Этапы приготовления полностью соответствуют указанным в рецепте шагам. Есть лишь одна разница – варенье следует довести до кипения при частом помешивании, после чего остудить, а затем повторить процедуру еще несколько раз.

Ранее мы готовили маринованные кабачки как грибы на зиму.

Кабачковое варенье с цитрусовыми в мультиварке

Ингредиенты

Кабачки (очищенные от кожуры и семян) – 1 кг
Сахар – 900 г
Апельсин – 1 шт.
Лимон – 1 шт

Из этого количества продуктов получается 1000-1200 мл варенья.

Время на подготовку ингредиентов – 15 минут, общее время приготовления – 3 часа, плюс время на стерилизацию банок – около 40 минут.

Как сварить кашу из топора, все мы давно знаем из одноименной детской сказки. А вот о том, что можно проще простого сварить вкуснейшее ароматное варенье из… кабачка, подозревают только некоторые почитатели этого универсального овоща. Вкус у кабачка нейтральный, поэтому для того, чтобы варенье получилось интересным, в него добавляют какой-нибудь яркий ингредиент. На эту роль хорошо подходят цитрусы: лимон и апельсин. Мы приготовим варенье из кабачка в мультиварке Panasonic.

Первым делом стерилизуем банки и крышки: после тщательной промывки ставим их в контейнер для варки на пару в мультиварку. Включаем режим «варка на пару» на 15 минут. Впрочем, стерилизовать банки можно любым другим привычным способом во время приготовления варенья.

Кабачки чистим от кожуры и семян, режем на мелкие кусочки. Лимон и апельсин тщательно промываем и тоже нарезаем на небольшие кусочки. Важно удалить все косточки из цитрусов. При варке они дадут горечь. Некоторые считают, что с фруктов надо использовать только мякоть и цедру, но мне вариант нарезки целиком нравится больше. Складываем все ингредиенты, в чашу мультиварки.

Добавляем сахар, все тщательно перемешиваем. Включаем программу «тушение» на 2 часа. Любителям жидкого варенья можно уже сразу закатывать, но мне нравится погуще, поэтому включаю мультиварку еще раз на режим «выпечка» на 20 минут.

Наше вкусное варенье из кабачков с лимоном и апельсином готово. Разливаем его по баночкам и закатываем.

Варенье получается красивого янтарного цвета, привлекает ароматом цитруса и нежностью кабачка. При желании варенье можно проблендерить, предварительно выгрузив его из чаши мультиварки в другую посуду. Потом пюре необходимо снова вылить в мультиварку и довести до кипения с помощью режимов «выпечка» или «экспресс». Частенько в это варенье добавляют еще яблоки.

Угощая зимним вечером этим кусочком лета своих гостей, предложите им угадать, из чего сварено это варенье. Неужели из топора?

Джем из кабачков с апельсином в мультиварке, рецепт с фото

Джем из кабачков с апельсином и лимоном в мультиварке стал привычной заготовкой, хотя еще совсем недавно многие относились к ней скептически. Сложно поверить, что для приготовления этого восхитительного блюда вам потребуется всего 4 ингредиента и мультиварка.

Универсальное сочетание

Благодаря своей универсальности кабачки стали сырьем как для закусок, так и для сладких консервов, так как они имеют свойство приобретать вкус тех продуктов, с которыми их соединяют. Очень хорошо кабачки сосуществуют с цитрусовыми. Консервы получаются с насыщенным вкусом и ароматом апельсина и лимона и с приятной кислинкой. Мультиварка же позволяет приготовить такой джем без особых хлопот. Есть только одно условие: насыпайте сахар поверх продуктов и не перемешивайте. Овощи или фрукты дадут сок, и тогда уже сахар не пригорит. Таким джемом можно удивить гостей или просто побаловать своих близких.

Попробуйте также

Не менее вкусным будет и варенье из кабачков с лимоном, а джем из абрикосов в яблочном соке никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

Лимоны — 1 шт.
Апельсины — 1 шт.
Кабачки молодые — 1 шт.
Сахарный песок — 1 ст.

Как приготовить джем из кабачков с апельсином и лимоном в мультиварке

Апельсин и лимон вымыть и опустить на 10 минут в кипяток.
Цитрусовые вынуть, разрезать на дольки вместе с кожурой, удалить все косточки и пропустить через мелкую решетку мясорубки.
Молодой кабачок вымыть, очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.
В чашу мультиварки (у меня PHILIPS HD3036) выложить пюре из цитрусовых и соломку из кабачков, сверху посыпать сахаром.
Закрыть крышку и клапан мультиварки, нажать на кнопку «Меню», выбрать режим «Выпечка», выставить время на 20 минут и нажать на кнопку «Пуск». В процессе приготовления периодически помешивать.
После звукового сигнала переключить на режим «Тушение» и готовить еще 2 часа.
Готовый джем разложить в стерилизованные банки, укупорить прокипяченными крышками для консервирования и поставить на хранение в холодильник.

Приятного аппетита!

Кабачковое варенье с апельсином в мультиварке

Кабачковое варенье с апельсином

Кабачковое варенье с апельсином можно приготовить и на плите, но зачем, если есть мультиварка? Там ничего не пригорает — булькает себе и всё. Ну да, электроэнергию эта помощница очень любит, но ведь есть семьи, где единственный способ приготовления пищи — это в мультиварке.

Готовое варенье получается очень вкусным и ароматным — за это мы скажем спасибо цитрусовым, ведь кабачки сами по себе едва ли годятся для данной цели. Да, хочу поделиться одним маленьким секретом — когда я готовлю десерты, где нужно довольно много цедры, всегда измельчаю её с соком в блендере.

Как приготовить «Кабачковое варенье с апельсином в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Готовить кабачковое варенье с апельсином в мультиварке мы будем из таких продуктов: кабачок (масса дана в уже очищенном виде), сахарный песок, сок и цедра 1/2 лимона, апельсины.

Шаг 2 Ссылка

Кабачки моем, обсушиваем и нарезаем мякоть (без семян и кожицы) средним кубиком (примерно 1х1 см).

Шаг 3 Ссылка

Теперь цитрусовые: снимаем цедру с апельсинов (предварительно тщательно моем фрукты и обдаём их кипятком) и 1/2 лимона. Из мякоти апельсинов отжимаем сок.

Шаг 5 Ссылка

Вот наши кабачковые кубики.

Шаг 6 Ссылка

Теперь чтобы не натирать цедру на тёрке, измельчим её вместе с соком в блендере.

Шаг 7 Ссылка

Пробиваем всё около 1 минуты до полной однородности.

Шаг 8 Ссылка

Перекладываем кабачковые кусочки в чашу мультиварки и засыпаем их сахаром.

Шаг 9 Ссылка

Включаем режим «Подогрев» и оставляем кабачки с сахаром под закрытой крышкой, чтобы сахар расплавился. Вливаем апельсиновую заготовку.

Шаг 10 Ссылка

Перемешиваем всё — сахар практически полностью растворился, а кабачки пустили сок. Добавляем сок лимона и всё перешиваем.

Шаг 11 Ссылка

Готовим всё на режиме «Тушение/Холодец» ровно 2 часа. Вот так выглядит готовое варенье. Если хотите повидло, пробейте всё блендером, но тут суть именно в целых кусочках.

Шаг 12 Ссылка

Пока готовилось варенье, мы успели простерилизовать две 0,5 л баночки и крышки. Горячим раскладываем кабачковое варенье по банкам.

Шаг 13 Ссылка

Закрываем крышками, переворачиваем банки и оставляем их в таком положении до полного остывания, дополнительно укутав чем-нибудь тёплым. Выход: ровно 1 литр отменной сладкой заготовки на зиму.

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином

Что нужно для приготовления варенья?

Наряду с основными ингредиентами: кабачок, лимон, апельсин, нужен сахар… много сахара. Джемы и варенья требуют много сахара. Обычно отношение составляющих приходится 1:1, однако рецепты бывают разные. Для приготовления варенья еще понадобится кухонный прибор, а именно, эмалированная кастрюля, чтобы сырье не пригорало. Вместо кастрюли или таза можно использовать мультиварку, она значительно облегчит процесс.

Варенье из кабачков с апельсинами без кожуры

Подготовить 1 кг кабачков: вымыть, разрезать на две части и удалить косточки, пропустить через крупную терку. Также можно нарезать кусочками.
Натертый кабачок переместить в эмалированную посуду и покрыть 3-4 стаканами сахара. Отставить на 5 часов для выделения сока.
По истечении нужного времени, овощ в кастрюле ставим на огонь и варим примерно 20 минут. После процедуры даем остыть часа 4.
За это время занимаемся подготовкой апельсина. Чистые 3 штуки апельсин освобождаем от шкурок и мелко нарезаем.
Достаем остывшие кабачки, вмешиваем апельсин и отправляем на повторную проварку, которая будет длиться 15-20 минут. Опять отставляем на 2-4 часа.
Провариваем третий раз и наслаждаемся готовым вареньем из кабачков с апельсинами.
Желающим законсервировать варенье на зиму, горячую смесь сразу же надо поместить в стерилизованные ёмкости. Пустые баночки стерилизуются заранее с помощью духовки, микроволновки или чайника. Варенье закупорить крышками, перевернуть, укутать и дать остыть.
Перечисленные пункты дали ответ на вопрос: «Как варить варенье из кабачков с апельсином». Приятного аппетита!

Варить варенье нужно только в эмалированной кастрюле, во избежание пригорания смеси. Если, вдруг, такое произошло, то пригоревшие участки следует обязательно удалить. При хранении сладкой провизии, привкус пригоревшего будет чувствоваться.

Варенье из кабачков и апельсин с кожурой

Начисто вымытый 1 кг кабачков освобождают от семян и нарезают мелкими кусками.
То же проделывают и с 2-мя штуками апельсинов.
Два ингредиента смешивают вместе и засыпают 800 или более грамм сахара. Отправляют в прохладное место или в холодильник на сутки.
На следующий день полученное ассорти помещают в эмалированный таз или кастрюлю, и ставят на плиту. Начинают варить в течение 35 минут на медленном огне, помешивая, чтобы масса не подгорела.
Всыпают готовое варенье в баночки, предварительно простерилизованные и закатывают крышками.

Варенье из кабачков с апельсинами в мультиварке

Если стандартные рецепты изготовления варенья из кабачков занимают более суток, то приготовление варенья из кабачков с апельсинами в мультиварке займет всего-лишь до трех часов.

Под струей воды вымыть 1 кг кабачков и протереть насухо. Порезать кубиками.
Засыпать 1 кг сахара и отставить пускать сок на протяжении 30 минут.
Так как цитрусовые будут вариться с кожурой, их тщательно нужно вымыть с помощью щеточки. Высушить.
Нарезать 1 апельсин мелкими кусками, убирая косточки. В ассорти можно добавить 1 лимон, получится варенье из кабачков, апельсин, лимона кусочками. Вкус в итоге будет с приятной кислинкой.
Простерилизовать банки с крышками (также можно сделать с помощью мультиварки).
Смешать ингредиенты и поместить в чашу мультиварки. Нажать кнопку «Варенье» и установить таймер на 2 часа.
Наполнить доверху баночки и тот час же закрутить крышками. После полного остывания, варенье можно перемещать в кладовую.

Вместо лимона можно использовать лимонную кислоту в количестве ½ чайной ложки на 1 кг кабачков.

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином – это необычное блюдо для сластен. Нетрудоемкий процесс приготовления по современным рецептам порадует всех членов семьи. Вы сможете насладиться не только вкусом, но и пополнить организм жизненно-необходимыми витаминами.

Варенье из кабачков с лимоном — видео

Перетёртое варенье из кабачков с лимоном

Этот пошаговый рецепт варенья определенно станет вашим любимым, ведь столько витаминов и пользы «в одном флаконе» трудно найти где-то еще. К тому же, это очень вкусно, да и готовится джем просто, нужно лишь пропустить все ингредиенты через мясорубку. Но обо всем по порядку.

Ингредиенты

Кабачок крупный – 1 шт.;
Корень имбирный – 0,1 кг;
Лимоны – 6 плодов;
Яблоки кислые – 0,2 кг;
Сахарный песок – 1,2 кг;
Вода – 1 ст.

Готовка такого варенья состоит из трех этапов: пюрирование ингредиентов, приготовление сиропа, соединение двух фракций. Начнем с первой.

Яблоки и кабачки чистим от шкурки и семечек. После этого все заявленные продукты плюс имбирь пропускаем через мясорубку с самой мелкой насадкой.
Теперь приготовим сироп. Пару лимонов ошпариваем, а затем с помощью терки снимаем с них цедру. После этого, из всех шести лимонов отжимаем сок (0,3 л) и фильтруем его через марлю.
Воду смешиваем с сахарным песком и в мультиварочном режиме «Выпечка» доводим состав до кипения, после чего вливаем в сладкую жидкость лимонный сок и всыпаем цедру. При постоянном помешивании, увариваем сироп до загустения минут 10-15.
Как только сироп будет готов — перекладываем к нему, полученное из мясорубки, пюре, все перемешиваем и выставляем программу «Тушение» или «Варенье» на 1 час.

За то время, пока варенье варится, подготовьте баночки, крышки и простерилизуйте их.
Горячее готовое варенье разливаем по емкостям, закатываем герметично и ставим остывать.

Варенье из кабачков с ананасовым вкусом – рецепт «Пальчики оближешь»

Предложенный рецепт варенья – ни что иное, как настоящее волшебство, ведь заготавливаться будут кабачки, а зимой в этих же баночках обнаружатся ананасы! Секрет такого фокуса в том, что при варке нейтральный по вкусу овощ легко пропитывается фруктовой ноткой. Готовое кабачковое варенье можно смело подавать на стол к чаю, выдавая его за ананасовое. Поверьте, никто так и не сможет раскрыть Ваш кулинарный секрет!

Ингредиенты:

Очищенные кабачки – 1200-1300 г.
Лимон – 1 шт.
Ананасовый сок – 400 мл.
Сахар – 400 г.

Способ приготовления:

Для приготовления «ананасового» варенья потребуется только плотная часть кабачков. Прежде всего их следует хорошо промыть под проточной водой, после чего снять плотную шкурку с помощью обычного ножа или овощечистки. Разрезаем овощи пополам и удаляем из них мягкую середину с семечками, которые не должны попасть в варенье.
Подготовленные кабачки нарезаем в форме квадратиков со стороной 1 см. Затем пересыпаем их в кастрюлю, в которой будет готовиться варенье.
Засыпаем измельченные овощи нужным количеством сахара.
Промываем лимон в холодной воде, а затем нарезаем его полукружочками, не снимая цедру. Отправляем их в кастрюлю к кабачкам.

Совет: по желанию, можно использовать лимонный сок. Для этого в отдельную чашку выжмите цитрус, и, предварительно убрав косточки, перелейте полученную жидкость к кабачкам.

Выливаем в посуду с ингредиентами ананасовый сок, хорошо все перемешиваем и отправляем на большой огонь, доводя жидкость до кипения.
Когда появятся пузырьки, убавляем немного огонь и варим еще 5 минут, постоянно помешивая будущее варенье, чтобы не дать ингредиентам подгореть.
По истечении времени убираем посуду с плиты и вынимаем с ее содержимого лимон, который может придать нежелательную горечь кабачковому варенью. Оставляем кастрюлю остывать при комнатной температуре.
Когда варенье полностью остынет, снова ставим его на огонь, доводим до кипения и варим около 5 минут, после чего снова остужаем. После второй варки овощи должны поменяться в цвете, стать более желтыми, и пропитаться фруктовым соком.

Совет: перед тем, как приступить к третьей варке, заранее простерилизуйте банки и прокипятите крышки.

Переходим к последнему этапу варки. Готовим кабачки после кипения еще 10 минут, а затем сразу раскладываем кабачковое варенье по заранее подготовленным банкам, плотно закручиваем стерильными крышками, укутываем в теплый плед или одеяло и оставляем до полного остывания.

Кабачковое варенье с ананасовым вкусом готово! Им также можно пропитать бисквитные коржи или использовать как вкусную начинку в выпечке. Удачных Вам заготовок и вкусной зимы!

Кабачковое варенье с апельсином и корицей

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты, выложите их на кухонный стол. Хотя для готовки потребуется минимум продуктов, результат впечатлит каждого. Получится настоящий кулинарный шедевр.

Снимите с кабачков кожуру, промойте мякоть и нарежьте ее кубиками среднего размера

Шаг 3

Аккуратно снимите цедру с апельсина. Разрежьте цитрус на две части, выжмите сок. Цедра усилит аромат готового кабачкового лакомства.

Шаг 4

Измельченные плоды кабачка смешайте с необходимым количеством сахарного песка, переложите все в емкость мультиварки. Выберите функцию «Варка на пару», выставьте таймер на 1 час. За это время овощи выделят сок и как следует проварятся.

Шаг 5

По прошествии часа добавьте в емкость мультиварки апельсиновую цедру, а также сок цитруса. Продолжите варку овоща на этом же режиме еще 1 час.

Шаг 6

После завершения установленного режима добавьте указанное в рецептуре количество корицы, перемешайте. Выберите на панели режим «Подогрев» на 15 мин.

Шаг 7

Теперь можно разливать кабачковое варенье по чистым стерильным баночкам. После полного их остывания закатайте заготовку.

Такую сладкую заготовку можно дегустировать сразу после приготовления, каждый ломтик кабачка впитал в себя свежесть сладкого цитруса и изысканность корицы. Кабачковое лакомство высоко оценят даже истинные гурманы.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

В мультиварке

Время: 2 часа.
Количество порций: 8-10 персон.
Калорийность блюда: 191 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Ингредиенты:

кабачки молодые (цуккини) – 1-2 шт.;
сахар-песок – 1-2 ст.;
апельсины – 1-2 шт.;
лимонные плоды – 1-2 шт.

Способ приготовления:

Хорошо вымойте цитрусовые, опустите в кипяток, чтобы фрукты размягчились. Разрежьте их дольками, не счищая цедры, удалите косточки. Пропустите компоненты через мясорубку с мелкой решеткой или блендер.
Молодой овощ помойте под проточной водой, очистите, измельчите тонкой соломкой.
Цитрусовое пюре и основной компонент выложите в чашу мультиварки, присыпьте сахаром сверху.
Установите на кухонном аппарате режим «Выпечка», на таймере отметьте 20 минут. Пока сладость будет готовиться, периодически помешивайте ее. Сироп должен получиться прозрачным, с приятным янтарным цветом.
Когда на приборе прозвучит звуковой сигнал, переключите мультиварку в режим «Тушение» на 2 часа.
Горячую массу распределите по стерилизованным емкостям, закатайте под прокипяченные крышки. Храните в холодильнике.

Варенье из кабачков с физалисом в мультиварке

Пикантную нотку кабачковому варенью придает физалис. Его используют в блюдах нашей кухни не так уж часто, но в варенье эти яркие кисловатые ягодки будут очень к месту. Готовить кабачковое варенье с физалисом в мультиварке мы будем из таких продуктов:

кабачков – 1 кг;
сахара – 1,5 кг;
физалиса – 0,5 кг;
гвоздики – 2 бутонов.

Опишем процесс приготовления варенья из кабачков в мультиварке по шагам:

Физалис промываем и делим плоды на половинки. Молодые кабачки просто моем в чистой воде и крошим кубиками. Если овощи зрелые, снимаем с них кожицу и вычищаем семена, а после точно так же нарезаем небольшими и примерно одинаковыми кубиками.
Часть кабачков с небольшим количеством физалиса высыпаем в мультиварку и пересыпаем сахаром. Потом делаем еще один такой же слой, затем следующий, таким способом используем все продукты.
На 6-8 часов переставляем чашу прибора в холодильник и ждем, когда выделится сок.
Потом возвращаем чашу на место, на панели включаем режим «Тушение», ждем закипания жидкости, снимаем пену и варим варенье из кабачков в мультиварке 10 минут.
Отключаем технику на 5 часов, потом повторяем все действия снова. Таких подходов должно быть не менее 3, пока кабачковые кубики не пропитаются сахарным сиропом и не станут чуть прозрачными.
Теперь наше кабачковое варенье можно разливать по стерилизованной таре и закрывать на зиму.

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Кабачки — очень универсальный овощ из которого мы готовим первые, вторые блюда, отменные закуски и даже варим варенье. Не удивляйтесь, мы сегодня действительно будем варить кабачковое варенье, но не совсем простое, а с добавлением цитрусовых: апельсина и лимона. Эти экзотические плоды придадут нашему простому овощу неповторимый вкус и аромат. Дольки кабачка примут их вкус и станут похожими на какой-то южный плод. На самом деле — это варенье очень вкусное и душистое. Его можно использовать как необычную начинку для пирогов и пирожков, а также подавать к чаю или как сладкое дополнение к мороженому. В приготовлении варенья нам будет помогать мультиварка. Ведь готовить с ней очень просто и удобно.

Как сварить варенье из кабачков с лимоном и апельсином:

Готовить варенье из кабачков можно как из молодых плодов, так и используя уже большие, перезрелые кабачки. Если вы используете молоденькие плоды, их мы измельчаем вместе с кожей и внутренностями. В случае, если в ход идут уже крупные плоды — обязательно снимите с кабачка кожу и извлеките семечки.

Кабачки измельчаем кубиком или толстой соломкой. Выкладываем в чашу мультиварки.

Засыпаем всё сахаром. Воду здесь добавлять не потребуется, так как кабачки сами отлично выделяют воду.

Отдельно с помощью измельчителя (блендера) протираем нарезанный апельсин и лимон в кашицу.

Соединяем с резанными кабачками и сахаром.

Кабачковую массу перемешиваем и включив режим ВЫПЕЧКА (время 1 час) начинаем варить кабачковое варенье.

Как масса закипит, снимаем образовывающуюся пену и варим варенье (с момента закипания) в течении 60 минут.

Варенье из кабачка отлично подвергается варке, не пригорает. Время от времени варенье помешиваем. После первой варки варенью даём полностью остыть. Затем провариваем второй раз в течении 30 минут. Обычно, достаточно 2-3 варок, чтобы кабачковое варенье загустело. Если вы решили проварить варенье 3 раза, третью варку следует также уменьшить по времени до 10 минут.

Готовое ароматное, янтарное варенье из кабачков с лимоном и апельсином, разложить по подготовленным стерильным банкам и укупорить под ключ.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Готовим вкусную и полезную овощную пиццу из кабачков в духовке

Способ приготовления

Когда все подготовлено, приступаю к варке варенья.
Кабачки тщательно промываю под струей холодной воды и вытираю насухо. Затем нарезаю их кубиками и складываю в большую миску.
Засыпаю нарезанные овощи сахаром, перемешиваю и отставляю в сторону на 30 минут. За это время кабачки в сахаре хорошо пустят сок.
Пока овощи пускают сок, я занимаюсь подготовкой апельсина и лимона. Цитрусовые обязательно хорошо вымываю щеткой под струей воды. Обсушиваю и нарезаю кубиками вместе с кожурой. В процессе нарезки в апельсине и лимоне попадаются косточки, я их обязательно убираю, иначе они могут сделать варенье горьким.
Добавляю кусочки лимона и апельсина к кабачкам, перемешиваю.
Теперь буду стерилизовать банки и крышки – это тоже делаю в мультиварке. Чашу наполняю до половины водой и кладу в нее жестяные крышки для консервации. Сверху устанавливаю корзину-пароварку. Банки хорошо промываю водой снаружи и внутри, ставлю их в корзину. Включаю функцию «мультиповар», устанавливаю температуру 150 градусов и время 25 минут. Затем аккуратно, чтобы не обжечься, снимаю банки и ставлю на чистое полотенце, чтобы стекла лишняя вода. Крышки достаю из кипящей воды с помощью вилки, кладу на чистую тарелку и даю им высохнуть.
Выливаю воду из чаши, вытираю ее насухо и помещаю обратно в мультиварку. Основу для варенья переливаю в чашу. Закрываю крышку и устанавливаю режим «варенье» на 2 часа.
За 2 часа кабачки, апельсин и лимон в мультиварке превратятся в кусочки мармелада в сладком ароматном сиропе.
Готовое варенье из кабачков в мультиварке горячим раскладываю по стерилизованным банкам, наполняя их до верха, и закатываю крышками. Затем переворачиваю каждую закатанную банку крышкой вниз, ставлю на плоскую поверхность и в таком положении даю полностью остыть.
Только когда варенье в банках остынет, я его прячу в укромное прохладное место – в кладовую или в погреб.

Варенье из кабачков, приготовленное в мультиварке, дожидается зимы в укромном месте. Ведь так приятно в один из зимних, холодных вечеров открыть баночку такого по-летнему солнечного, янтарного цвета варенья, заварить ароматный чай и насладиться его неповторимым вкусом. И пусть весь мир подождет!

Как приготовить кабачки с крыжовником

А о этом рецепте мало кто знает. Я тоже впервые приготовила в прошлом году, результатом была сильно удивлена. Благодаря, дополнительно добавленной сливы, варенье приобретает большую густоту, красивый, темно-красный оттенок. Крыжовник – легкую, приятную кислинку.

Из всех указанных ингредиентов, получилось 3 пол литровые баночки.

1 кг кабачков;
800 г сливы;
1 кг красного крыжовника;
2,200 кг сахара.

Очищенные кабачки режу небольшим кубиком, засыпаю сахаром, оставляю на некоторое время для пускания сока.

Перекладываю кабачки, вместе с соком в кастрюльку, довожу до кипения на средней конфорке.

Сливы мою, освобождаю от косточек, нарезаю кусочками, закладываю в кипящие кабачки, провариваю 7 минут.

Снимаю смесь с огня, настаиваю 10 часов.

Вновь помещаю на огонь, провариваю 15 минут.

Снимаю с плиты, настаиваю еще 10 часов.

Крыжовник перебираю, промываю, забрасываю в сливово-кабачковую смесь, после третьего закипания, провариваю на тихом огне 12 минут.

Горячее варенье разливаю по подготовленным тарам, закрываю капроновой крышкой.

Охлаждаю закрутку, спускаю в погреб.

Источники

https://vkusneetut.ru/varene-iz-kabachkov-na-zimu.html
https://kulinarenok.ru/varene-iz-kabachkov-s-apelsinom/
https://kulinarenok.ru/varene-iz-kabachkov-na-zimu/
https://organikeda.com/varene-iz-kabachkov-s-kuragoy.html
https://DachaMechty.ru/retsepty/varene/iz-kabachkov-s-kuragoj.html
https://tutkabachok.ru/varene-iz-kabachkov-pobalujte-semju.html
https://kulinarenok.ru/varene-iz-kabachkov-i-limona-na-zimu/
http://swedenlife.ru/varene-iz-cukkini-s-citrusovymi-kak-ya-shutila-nad-shvedkami/

Видео

Кабачковое варенье – интересный рецепт, который захотят попробовать многие хозяйки. Некоторым может быть сложно, сделать такое лакомство по фото-инструкциям, поэтому опытные кулинары снимают подробные видеоролики. Там они по шагам объясняют, как создать аппетитное угощение с кабачками и апельсинами на зиму. В данном рецепте используются кабачки, сахарный сироп, лимон или лайм, апельсины, вода. В видеоролике вы сможете увидеть все шаги приготовления нежного варенья, а после повторить их, чтобы порадовать друзей и близких. Смотрите оригинальный видеорецепт:

https://youtube.com/watch?v=IWtA-FjIG7U

http://vmultivarkah.ru/varene-iz-kabachkov-v-multivarke/http://varenye-na-zimu.ru/varenye/varenye-iz-kabachkov/46-kabachkovoe-varenye-s-tsitrusovymi-v-multivarkehttp://sovets24.ru/16-varene-iz-kabachkov-s-apelsinami.html

Варенье из кабачков с лимоном

Если добавить к кабачковому варенью лимон, то лакомство станет вкуснее и насыщеннее. Его можно добавлять в пироги и булки, украшать торты, начинять пирожки или просто есть ложкой, запивая чаем. Рецепт расскажет, как приготовить аппетитную заготовку с цельными кусочками. А если Вам захочется повидла, то просто измельчите кусочки блендером.

Ингредиенты:

Кабачки – 300 г.
Лимон – 1 шт.
Цедра лимона – 1 ч. л.
Сахар – 300 г.

Способ приготовления:

Промываем кабачки под проточной водой, высушиваем их с помощью бумажных полотенец и нарезаем небольшими кусочками любой формы.
Берем кастрюлю, в которой мы будем готовить варенье. Лучше, чтобы это была посуда с антипригарным дном, так как варенье не подгорит и его вкус не испортится. В кастрюлю выкладываем измельченные кабачки.
Моем лимон, снимаем цедру с помощью специального ножа или терки и отправляем ее в кастрюлю.
Оставшийся лимон очищаем от белой кожуры. Если ее не снять, то варенье может горчить. Дольки нарезаем как можно мельче и добавляем к кабачкам.
Высыпаем сахарный песок в кастрюлю.
Ставим посуду на огонь, доводим ее содержимое до кипения и засекаем 15-20 минут.
Заранее стерилизуем банки удобным способом: в микроволновой печи, в мультиварке, на пару или в духовке. Ошпариваем крышки кипятком.
В подготовленные емкости раскладываем горячее кабачковое варенье с лимоном. Герметично закупориваем крышками, накрываем теплым полотном и оставляем остывать.

Когда варенье будет готово, можно сразу приступить к пробе! Просто переложите варенье в стерильную посуду и храните его в холодильнике. Кушайте на здоровье и с большим аппетитом!

Янтарное варенье в мультиварке без стерилизации

Попробуем приготовить красивое кабачковое лакомство с цитрусовыми при помощи мультиварки. Для добавления к овощам подойдет лимон или небольшой апельсин.

Возьмем молодые цукини, с тонкой мягкой кожицей. Такие овощи не обязательно очищать от кожуры.

Нам понадобится один кг кабачков и столько же сахара. Моем цукини, вырезаем сердцевину с семечками, нарезаем небольшими кубиками. Также поступаем с цитрусом.

Затем складываем ингредиенты в чашу мультиварки, к ним засыпаем сахар, закрываем крышку.

Выбираем программу «Тушение» или «Десерт».

Через один-два часа десерт, приготовленный при помощи кухонного помощника готов.

Можно оставить продукт кусочками или же можно попробовать измельчить массу, используя погружной блендер.

Советы по приготовлению варенья

Многие удивятся, услышав, что существует кабачковое варенье, ведь эти овощи трудно представить в качестве ингредиента фруктового лакомства, к которому привыкли люди. Однако в сети вы сможете найти сотни рецептов, по которым легко приготовить аппетитный джем. Чтобы оно получилось по-настоящему вкусным, в дополнение к кабачкам идут разные ингредиенты – апельсины, лимоны, яблоки, изюм, ананасы, а сами цукини те, кто впервые попробовал такое угощение, сравнивают с ананасовыми дольками. Несколько советов по приготовлению варенья из кабачков с апельсинами:

Правильно выберите кабачки. Для простого десерта вы можете использовать любые овощи, в том числе цукини, имеющие темную кожицу. А вот если хочется сделать мягкий, нежный продукт, стоит отдать предпочтение совсем молодым кабачкам с тонкой шкуркой. В этом случае джем будет таять во рту.
Дополняйте варенье разнообразными ингредиентами. Хорошо с кабачками сочетаются ананасы, брусника, вишня, дыня, тыква, персик, киви, клубника, малина и разные цитрусовые фрукты. Не забывайте о пряностях (хорошо добавлять ароматную мяту).
Хорошо мойте фрукты, кабачки и ягоды перед приготовлением, особенно если вы покупаете их в магазине, а не собираете сами. Это поможет избавиться от вредных веществ, которые могли остаться на пище после ее обработки от насекомых.
Если вы хотите получить нежный, мягкий джем, снимите с кабачков шкурку и тщательно их измельчите. Если готовите десерт с кабачковыми дольками, кожуру можете не снимать.
При использовании сладких фруктов можете добавлять меньше сахара, чтобы снизить калорийность. Еще его обилие может привести к тому, что десерт может засахариться.

Полезные свойства лимонно-апельсинового варенья

Благодаря большому содержанию витаминов и микроэлементов, входящих в состав цитрусовых, варенье рекомендуется употреблять людям:

с заболеваниями печени и сердечно-сосудистой системы;
склонным к частым простудным заболеваниям;
с проблемами ЖКТ;
с высоким холестерином.

Лакомство содержит в 100 г – 245 ккал, поэтому разрешают его в умеренном количестве употреблять людям, ведущим здоровый образ жизни, и во время диеты.

Варенье помогает укреплять иммунитет и обладает жаропонижающим эффектом, а также регулирует деятельность ЦНС. При регулярном применении предупреждает возникновение инфаркта и атеросклероза, улучшает механизм шлаковыводящих и обменных процессов, оказывает антисептическое действие, укрепляет капилляры и снимает отеки.

Запрещается употребление десерта при:

язвах желудка и двенадцатиперстной кишки;
повышенной кислотности желудка;
в момент обострения гастрита;
аллергических реакциях на цитрусы.

В небольших количествах лакомство полезно детям, кормящим и беременным женщинам.

Простой и вкусный рецепт варенья из кабачков с лимоном и апельсином

Здесь мы немного усложняем рецептуру, добавив дополнительные ингредиенты. На сам процесс варки это никак не повлияет, но зато придаст дополнительные вкусовые нотки.

Ингредиенты:

Кабачки — 1 кг;
Лимоны — 2 шт.;
Апельсины — 2 шт.;
Яблоко — 1 шт.;
Сахар — 700 гр;
Корень имбиря — 7 см.

Ингредиенты:

1. Кабачок очистите от кожуры и вырежьте мякоть с семечками. Если овощ молодой, то семечки можно оставить. Натрите его на крупной терке.

2. У лимона и апельсина срежьте кожуру. Мякоть цитрусовых порежьте мелкими кусочками. Яблоко очистите от кожицы и тоже порежьте на мелкие кубики. Сложите все в кастрюлю и перемешайте.

3. Засыпьте туда сахар, размешайте и дайте постоять 1-2 часа, чтобы выделился сок. Затем поставьте кастрюлю на средний огонь. После закипания, сделайте огонь еще меньше и варите 1 час. За это время оно загустеет. В самом конце, буквально за 2 минуты до конца, добавьте тертый на мелкой терке корень имбиря и хорошенько перемешайте.

4. Готовое варенье разлейте по чистым, стерильным банка и закройте крышками. Банки отправьте в место для хранения заготовок. При желании, его можно пробовать сразу.

Как варить варенье из кабачков и яблок на зиму пальчики оближешь — пошаговый рецепт

Помимо цитрусовых для заготовки на зиму можно добавлять в варенье из кабачков и яблоки. Этот ингредиент придаст сладкой закатке приятный нежный вкус. Кроме того за счет использования яблок готовое варенье будет обладать насыщенный янтарным цветом. Подробнее узнать о правилах заготовки оригинальной закатки вы можете в нашем пошаговом рецепте.

Фото-рецепт готовки к зиме кабачкового варенья с яблоками пальчики оближешь

Подготовить ингредиенты: кабачки, лимоны и яблоки хорошо вымыть.
У яблок вырезать сердцевину, по необходимости снять кожицу. Нарезать подготовленные ингредиенты небольшими кусочками и переложить в кастрюлю. Залить водой и засыпать сахаром. После закипания убавить огонь на минимум и варить заготовку около часа. Периодически нужно помешивать варенье, чтобы избежать его пригорания.
Готовое кабачковое варенье выложить в стерилизованные банки и закатать. Подержать перевернутыми и после остывания убрать в прохладное место.

↑ Варенье из кабачков с ванилью и корицей в мультиварке

Кабачковое варенье в мультиварке станет еще вкуснее, если добавить в него корицу и ваниль. Специи придадут десерту просто головокружительный аромат. Такое лакомство наверняка оценят все сладкоежки. Помимо вкуса, варенье обладает удивительным свойством укреплять иммунитет, ведь по содержанию витамина С кабачок ничем не уступает цитрусовым.

Ингредиенты:

песок сахарный – 1,5 кг;
кабачки молодые – 1,5 кг;
корица молотая – 1 ч.л.;
ванилин – 10 г;
лимон – 1 шт.

Приготовление

Овощи хорошенько промойте, а затем снимите с них кожуру. Удалите хвостики, после чего нарежьте оставшуюся часть средними кубиками (1 см).
Поместите подготовленный кабачок в чашу мультиварки и добавьте сахар. Тщательно перемешайте массу. Оставьте кабачки с сахаром на один час. За это время плоды дадут достаточное количество сока.
Подготовьте лимон. Тщательно ополосните цитрус под проточной водой, после чего обсушите с помощью бумажного полотенца. Измельчите лимон вместе с цедрой так, как вам больше нравится. Фрукт можно натереть на тёрке, пропустить через мясорубку или нарезать маленькими кубиками. При последнем способе измельчения лимон будет отчетливо слышен в готовом варенье.
Когда овощи пустили сок, добавьте к ним лимон. Ещё раз хорошенечко вымешайте массу.
Закройте крышку мультиварки, выставьте режим «Тушение», время 2 часа.
В это время займитесь подготовкой баночек. Всю посуду тщательно вымойте с использованием пищевой соды, а затем хорошенечко ополосните. Переверните банки кверху дном, установив их на чистое кухонное полотенце. Оставьте до тех пор, пока не стечет вся влага, после чего простерилизуйте любым удобным способом.
За 5-10 минут до готовности добавьте в чашу мультиварки ванилин и корицу. Перемешайте.
После того, как мультиварка подаст звуковой сигнал, свидетельствующий об окончании процесса, распределите горячее кабачковое варенье по подготовленным банкам. Закатайте крышками и оставьте в перевернутом виде до полного остывания. Не забудьте укутать тару с вареньем теплым пледом.
Храните десерт в темном и сухом помещении. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

Разнообразить вкус варенья помогут абрикосы, вишни, яблоки, груши, имбирь, цукаты и курага. Свежие фрукты следует добавлять на начальном этапе, а сушеные – на заключительном.
Если для приготовления варенья используются какие-либо свежие садовые фрукты, их пропорция должна быть равной количеству кабачков.
При отсутствии мультиварки, кабачковое варенье можно варить на плите. Этапы приготовления полностью соответствуют указанным в рецепте шагам. Есть лишь одна разница – варенье следует довести до кипения при частом помешивании, после чего остудить, а затем повторить процедуру еще несколько раз.

Ранее мы готовили маринованные кабачки как грибы на зиму.

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином в мультиварке

Кабачок – однолетний плод с нежной мякотью, являющийся разновидностью тыквы. Блюда, приготовленные из кабачка, всегда получаются вкусными и очень полезными. В пору созревания кабачков многие хозяйки делают самые разнообразные блюда из этого овоща. Одним из необычных и очень вкусных является варенье из кабачков с апельсином и лимоном в мультиварке, рецепт с фото которого я и предлагаю.
Подобное варенье получается очень необычным с неповторимым вкусом и ароматом. Если кто-то не знает, что варенье приготовлено из кабачков, никогда не смогут об этом догадаться. Ведь кабачки принимают вкус и аромат цитрусовых. Сногсшибательное кабачковое варенье станет прекрасным дополнением к чаю в холодное время года. Готовить будем в мультиварке.

В прошлый раз мы предлагали варенье из кабачков с лаймом.

Для приготовления варенья из кабачков, потребуется:
— кабачки – 1,5 кг;
— сахар – 1,5 кг;
— апельсин – 1 шт;
— лимон – 1 шт.

Лучше всего для приготовления варенья использовать молодые, нежные плоды кабачков. Тогда плоды не требуется чистить от семян и кожи. Если Вы используете кабачки уже сильно зрелые с толстой кожей, её следует удалить вместе с толстыми, жёсткими семенами.
Нарезаем кабачки толстыми пластинами и нарезаем кубиками. Выкладываем в чашу мультиварки.

Сверху кабачок засыпаем сахаром. Воды не добавляем, так как кабачки отлично выделяют жидкость при варке.

Отдельно нарезаем вымытый плод апельсина и прокручиваем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера в кашицу. Также измельчаем лимон.

Полученную цитрусовую мякоть отправляем в чашу мультиварки.

Перемешиваем ингредиенты и включаем режим ВЫПЕЧКА на 1 час.

Варим кабачковое варенье с апельсином и лимоном в мультиварке с момента закипания в течении 30 минут. По мере необходимости удаляем выделившуюся пену.

Проварить кабачковое варенье следует 2-3 раза, каждый раз давая ему полностью остыть.
После 3 варки варенье получается довольно густым.

Разложить готовое варенье из кабачка в стерильные банки и закрыть крышками.
На вкус кабачковое варенье с цитрусовыми получается безумно вкусным и неповторимым.

Его вы можете подать как просто с чашечкой чая, так и как сладкое дополнение к шарику мороженого или добавить в качестве начинки в любую сладкую выпечку.

Приятного аппетита!
Так же рекомендую приготовить варенье из тыквы с апельсином и лимоном.

Варенье из кабачков с цитрусовыми в мультиварке. Варенье Забачков повидло из кабачков и ананасов в мультиварке

Рецептов варенья из кабачков много, но по-настоящему удачны только некоторые. Одно из таких лакомств — варенье из кабачков в мультиварке. Можно варить в один подход, но надолго, или в три подхода. Выбор за вами, но в этом рецепте мы используем трехкратное кипячение. Таким образом достигается идеальная консистенция и цвет. Однако на приготовление уйдет не меньше суток.Ведь нужно после каждого закипания ждать полного остывания. Осталось набраться терпения и приступить к приготовлению рецептурных продуктов.

Лакомство получается очень вкусным и ароматным. А его солнечный цвет и прозрачная структура придают десерту очень аппетитный вид. Приготовьте варенье из кабачков в мультиварке на зиму, и убедитесь, насколько вкусным будет деликатес. Конечно, десерт можно приготовить на плите, но кухонный помощник невероятно облегчает этот процесс.

Состав

Кабачки — 1 кг
Сахар — 1 кг
Лимон — 1 шт.

Готовка

Кабачки можно использовать как молодые (не чистые), так и старые (удалить кожицу и семена). Фрукты нарезать мелкими кубиками.

Кабачки выложить в мультиварку и засыпать сахарным песком. Перемешайте и дайте постоять около часа, чтобы овощ можно было выпить.

Лимон осторожно обернуть и залить кипятком. Далее нарежьте произвольные кусочки и удалите все косточки. Поместите вместе с нарезанным ломтиками монету в чашу блендера и максимально измельчите.

Соединить лимонное ползание с кабачками. Выбрать в мультиварке режим «Плен» 30 мин. Крышку лучше оставить перегородкой, чтобы содержимое чаши не вылетало, а лишняя влага могла беспрепятственно испаряться.

Оставьте будущее варенье остывать после сигнала непосредственно в мультиварке, но программу поддержания тепла следует отключить.

Через несколько часов повторите процесс, используя тот же режим и время. Затем дайте ему полностью остыть.После этого переходите к завершенному подходу к третьему увариванию. Аналогичным образом готовим содержимое чашки за 30 минут по программе «Крепление».

После звукового сигнала разлить приготовленные баночки готовым повидлом. Затяните закрытые крышки и дайте заготовке остыть.

Отправьте банки в прохладное, лишенное солнечного света место.

Консистенция получилась довольно густой. Цвет насыщенный янтарный. Вкусное и действительно достойное вашего внимания лакомство.

К сведению

Приготовлено варенье Забачков в Мультиварке Редмонд 4502 (мощность 860 Вт).
Лимон или апельсин в рецепте используется для насыщения вкуса и аромата варенья. Ведь сам кабачок безвкусен по своей природе. Нельзя измельчать лимон в блендере, а вместе с цедрой нарезать очень мелкими кубиками, предварительно сняв цедру с поверхности плода. Сварить варенье с зеидом.
Если вдруг у вас нет целого дня на подготовку этой заготовки, можно воспользоваться другой технологией — разовой варкой.Для этого используйте ту же программу пожаротушения, но не 30 минут, а 2 часа. При этом важно постоянно помешивать содержимое посуды, чтобы густая масса не приставала ко дну.
Если вам нравится вкус корицы в сладких заготовках, добавьте около 0,5 чайной ложки в конце приготовления. Это пряность.
Готовое варенье из кабачков можно хранить в холодильнике под капроновой крышкой несколько месяцев.
Подавать это лакомство можно с тостами, блинами, блинами, мороженым, йогуртом и другими десертами.Но само по себе варенье на угощение довольно богатое.
Не забудьте приготовить ненужные баночки, чтобы преподнести сладкий подарок близким.

Варенье Забачков с апельсинами в мультиварке

Кабачки — вкусный и полезный овощ, из которого можно приготовить много интересных блюд. Конечно, рагу, оладия, блины, лодочки и прочие вкусности из зеленых плодов никого не удивишь. А вот повидло из кабачков с добавлением апельсина совсем другое! Поверьте, необычным лакомством будут невероятно удивлены все близкие.И дело не в том, что овощ является основным ингредиентом варенья, а в конечном результате.

Состав:

кабачки — 2 кг;
апельсин крупный — 2 шт .;
сахар — 1,6 кг.

Кулинария

Овощи промыть, затем очистить кожуру и удалить хвосты. Если вы больше не используете молодой кабачок, вам нужно будет освободить его от семян — они совершенно непригодны для приготовления десерта.
Кабачки нарезать мелкими кубиками, пластинками или мазками. Подготовленный ингредиент выложить в чашу мультиварки.
Потяните весь сахарный песок к цукини. Размешайте деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы из овощей быстрее выделялся сок. Оставьте много на 15-20 минут.
Апельсины промыть, а затем нарезать небольшими кусочками нужной формы. Цедру снимать не нужно — она подарит радость головокружительным ароматом и интересным вкусом. Отправьте апельсин в миску к остальным компонентам, выделяющим сок.Еще раз тщательно перемешайте содержимое емкости.
Закройте крышку прибора, выберите режим «Плен», время 1 час 30 минут. Все это время можно спокойно заниматься своими делами, варенье не требует перемешивания.
Когда мультиварка издаст звуковой сигнал — десерт готов. Осталось только распределить его по предварительно вымытым и простерилизованным банкам, а затем закатать крышками.
Емкости с вареньем из кабачков с апельсином в мультиварке перевернуть дном вверх дном и укутать теплым одеялом.Когда заготовки полностью остынут, переместите их в темное место, где можно будет хранить всю зиму.

Варенье из кабачков с ванилью и корицей в мультиварке

Варенье из кабачков в мультиварке будет вкуснее, если в него добавить корицу и ваниль. Пряности придадут десерту просто головокружительный аромат. Такое лакомство непременно оценят все сладкоежки. Помимо вкусовых качеств, варенье обладает удивительным свойством укреплять иммунитет, ведь по содержанию витаминов и витаминов кабачки не уступают цитрусовым.

Состав:

песок Сахарный — 1,5 кг;
кабачков молодых — 1,5 кг;
молоток корицы — 1 ч.
ванилин — 10 г;
лимон — 1 шт.

Кулинария

Овощи хорошо промыть, а затем удалить с них кожуру. Убрать хвостики, затем вырезать оставшуюся часть средними кубиками (1 см).
Подготовленные кабачки выложить в мультиварку и всыпать сахар.Тщательно перемешайте массу. Оставить кабачки с сахаром на час. За это время плоды дадут достаточное количество сока.
Приготовьте лимон. Тщательно промойте цитрусовые под проточной водой, затем вытрите бумажным полотенцем. Измельчите лимон вместе с цедрой, как вам больше нравится. Фрукты можно натереть на терке, пропустить через мясорубку или нарезать небольшими кубиками. При последнем способе измельчения в готовом повидле будет отчетливо слышен лимон.
Когда овощи пустили сок, добавить к ним лимон.Еще раз перемешайте маску.
Закройте крышку мультиварки, установите режим «тушение», 2 часа.
В это время займемся приготовлением банок. Тщательно вымойте посуду пищевой содой, а затем хорошо ополосните. Переверните банки вверх дном, положив их на чистое кухонное полотенце. Оставьте, пока вся влага не исчезнет, затем простерилизуйте любым удобным способом.
За 5-10 минут до готовности добавить в чашу мультиварки ванилин и корицу. Помешивать.
После звукового сигнала мультиварки об окончании процесса разложите горячее варенье из кабачков по подготовленным банкам.Откинуть крышки и оставить в перевернутом виде до полного остывания. Не забудьте откусить емкость с теплым пледом.
Хранить десерт в темном и сухом помещении. Приятного аппетита!

Записка госпожи:

Разнообразить вкус джемов помогут абрикосы, вишня, яблоки, груши, имбирь, туника и курага. На начальном этапе следует добавлять свежие фрукты, а на завершающем — сушеные.
Если для приготовления варенья есть свежие садовые фрукты, их доля должна быть равна количеству кабачков.
При отсутствии мультиварки варенье из кабачков можно готовить на плите. Этапы приготовления полностью соответствуют шагам в рецепте. Отличие только одно — варенье нужно при частом помешивании довести до кипения, а затем остудить, после чего повторить процедуру несколько раз.

Из этого количества продуктов получается 1000-1200 мл варенья.

Время приготовления ингредиентов — 15 минут, общее время приготовления — 3 часа, плюс время стерилизации банок — около 40 минут.

Как варить кашу из топора мы все давно знаем из одноименных детских сказок. А вот насчет того, что вкусное ароматное варенье из … кабачков легче приветствовать, подозревали лишь некоторые поклонники этого универсального овоща. Вкус кабачка нейтральный, поэтому для того, чтобы варенье получилось интересным, в него добавляют какой-нибудь яркий ингредиент. На эту роль хорошо подходят цитрусовые: лимон и апельсин. Приготовим варенье из кабачков в мультиварке Панасоник.

Первым делом стерилизуем банки и крышки: после тщательной мойки кладем их в варочную емкость на пару в мультиварку. Включите режим «Готовим на пару» на 15 минут. Однако стерилизовать банки можно любым другим привычным способом при приготовлении варенья.

Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками. Лимон и апельсин тщательно промыть и также нарезать небольшими кусочками. Важно удалить из цитрусовых все косточки. При варке придадут горечь.Некоторые считают, что с фруктами нужно использовать только мякоть и цедру, но мне больше нравится вариант нарезки. Складываем все ингредиенты в чашу мультиварки.

Добавляем сахар, все тщательно перемешиваем. Включите программу «тушение» на 2 часа. Любители жидкого повидла уже могут сразу скататься, а вот прогулка мне нравится, поэтому снова включаю мультиварку на режим «Выпечка» на 20 минут.

Наша вкусная читинг из кабачков с лимоном и апельсином готова.Разламываем по банкам и катаемся.

Варенье красивого янтарного цвета, привлекает ароматом цитрусовых и нежностью цуккини. При желании варенье можно колючим, предварительно переложив его из чаши мультиварки в другую посуду. Затем пюре необходимо перелить в мультиварку и довести до кипения в режимах «Выпечка» или «Экспресс». Часто в это варенье добавляют и яблоки.

Угостив зимним вечером этим кусочком лета своих гостей, предложите им угадать, из чего готовится это варенье.Неужели от топора?

Если кабачки выпили дома, и вы не знаете, что с ними делать, то могу предложить вам приготовить варенье. Для приготовления варенья из кабачков нам понадобится всего три ингредиента: кабачки, лимон и сахарный песок. Если приготовить повидло чисто из кабачков, оно получается невкусным, а потому в него просто необходимо добавить лимоны и апельсины. Например, мне больше всего нравится варенье с лимоном. Варенье забачковское, приготовленное в мультиварке, получается очень вкусным, оригинальным и необычным.Не каждый может догадаться по этому поводу, из-за чего было приготовлено это варенье. И на мой взгляд, это самый большой изюм.

Состав:

Кабачок — 500 грамм;
Сахарный песок — 500 грамм;
Лимон — 1 шт.

Мультиварка: Polanis, Redmond, Panasonic и другие

Рецепт процесса приготовления

Для приготовления варенья из кабачков воспользуемся кабачком, лимоном и сахарным песком.

Кабачок очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.Переложить в кастрюлю.

Также на мелкие кусочки нарезаем лимон и добавляем его к кабачкам.

Далее в кастрюле набираем сахарный песок. Все хорошо перемешать. В мультиварке ставим режим «Выпечка» на 30 минут. После сигнала выключаем кастрюлю, открываем крышку и настаиваем варенье час. Затем закрываем крышку, ставим режим «Выпечка», доводим варенье до кипения и выключаем кастрюлю.

Наслаждайтесь вареньем и снова в режиме «Выпечка» доведите его до кипения.Готовое варенье выложить по стерильным банкам. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Примечание.

Если вы хотите удивить своих близких и друзей вкусным и оригинальным вареньем, предлагаю приготовить этот вариант варенья из кабачков, лимона и апельсина. Оригинальные ингредиенты совершенно не говорят о восхитительном вкусе этого лакомства, но, поверьте, все будут в восторге. Вкусный апельсин, лимон в этом варенье просто тают во рту и придают чудесный вкус, вы не узнаете цуккини, пока вам об этом не расскажут.

Главное, приготовим повидло в мультиварке, размешивать не нужно, следим, выкладываем все продукты, засыпаем сахаром и даем приготовиться. Избавьтесь от жизни и насладитесь ароматным вареньем холодными зимними вечерами.

Для приготовления повидла из кабачков, лимона и апельсина нам понадобится 2,5 часа, выход продукта 1,5 литра.

Ингредиенты для блюда «Варенье из кабачков в мультиварке с лимоном и апельсином»:

— Кабачки молодые — 1 килограмм;
— Спелый апельсин — 1 штука;
— сочный лимон — 1 штука;
— сахар белый — 1 килограмм;
— масло растительное -1 столовая ложка;
— Корица — по вкусу.

Как приготовить варенье в мультиварке из кабачков:

Подготовить все ингредиенты для варки из забачков, лимона и апельсина. Кабачки лучше брать молодые, но если они созрели, удалить косточки и очистить плоды.

Кабачки вымыть и нарезать небольшим кубиком.

В чашу мультиварок налейте растительное масло, можно и без него.

Выложите кабачки в миску.

Апельсин и лимон цитируют кипятком, чтобы не было микробов.Апельсин нарезать мелкими кубиками вместе с кожурой, вылить в миску.

Лимон тоже мелко нарезать и добавить в мультиварку.

Для любителей корицы можно посыпать ингредиентами. Всыпать сахар.

Все перемешать. Включаем мультиварку в режим «тушение», время приготовления — 2 часа.

Через часы осмотрелся, процесс идет. Прошло время, ароматы потрясающие.

Варенье теперь можно измельчить с помощью блендера или оставить так, кусочки, я оставил, люблю кусочки цитрусовых в джеме.

Теперь разбиваем его на жесткие банки. Их можно отпарить с помощью той же мультиварки, поставить банки на пару и с крышками они быстро справятся.

Катаемся крышками и все, варенье из кабачков, лимона и апельсина готово!

Теперь банки переворачивают и ставят остывать на пол, затем спокойно переносят в кладовку или в погреб.

Ароматный джем будет ждать прихода зимы, тогда вы действительно оцените его вкус.Угостите их своими друзьями и позвольте им угадать главный ингредиент!

Рецепт желе из кабачков | Allrecipes

Я готовлю это варенье много лет. Это варенье, а не кисель. Желе готовится только из сока. В любом случае проявите изобретательность и используйте любой вкус желе, который вам нравится. Абрикос кажется фаворитом. Это просто и ооочень вкусно. Интересно рассказать друзьям, что в нем, после того, как они скажут вам, что любят его и ненавидят кабачки.

Этот рецепт был действительно хорош.Он имеет приятную текстуру и прекрасно выглядит в консервированном виде. Я использовал 1/2 рецепта, и под рукой было только клубнично-банановое желе. В следующий раз я просто использую клубнику, чтобы придать ей более сильный аромат. Я обязательно сделаю это снова и раздам на рождественские подарки. Я могу изменить название и просто сказать «сюрприз с клубничным желе», чтобы сделать его более привлекательным для подарков. Спасибо;)

Этот рецепт фантастический. Никто не мог поверить, что это кабачки. Мне не хватило клубничного желе, поэтому я взяла красную малину…. Взял банку на работу …. это был большой успех! Настоятельно рекомендую это …. отлично подходит для подарков

Варенье имеет хороший вкус (это НЕ желе), но не делайте этот рецепт без пектина, иначе оно будет жидким!

Я использовал апельсиновое желе, потому что я никогда не видел здесь абрикосов. У меня был персик, но персик / ананас не казались привлекательными. Я использовал 4 1/2 стакана сахара, и он все еще очень сладкий. В следующий раз, наверное, уменьшу до 4 чашек. Я не был уверен, подойдет ли одна упаковка Jello, поэтому я бросил другую упаковку простого желатина.Я также использовал 4 пакета «True Orange», кристаллизованного оранжевого порошка, который я только что нашел и полюбил. Пришлось варить цуцинни 3 часа на медленном огне, пока они не стали прозрачными. Я собираюсь обозначить это Mock Orange / Pineapple Marmalade. Моему парню пришлось признать, что продукт на основе цучинни был абсолютно неузнаваемым.

Я использовал Blackberry Fusion Jello, и получилось замечательно. Я получил только 6 1/2 пинт из полного рецепта, а не 6 пинт, как указано в рецепте. Думаю, в следующий раз я увеличу количество лимонного сока до 3/4 стакана, чтобы он не был таким сладким.Я также собираюсь попробовать его с измельченным канталопом вместо ананаса и просто использовать неароматизированный желатин. Отличный способ употребления кабачков!

Я такой тупой !!!!!! Я сделал все правильно, кроме СЛИВА ананасов … да … хахахаха, поэтому я приготовил смесь там, где почти не было сока, и получилось идеально. Сделано 2 партии. Абрикос и другой для моего муженька малина. Ну раздадим на праздники !!! Спасибо Allrecipes !!!

Я увеличил количество лимонного сока до 3/4 стакана и уменьшил сахар до 2 стаканов! Я сделала малиновую клубнику и персик.Все еще очень вкусно. И он прекрасно загустевает без пектина (потому что это желе для этого!)

Отличный вкус от желатина, но я все еще не уверен, сколько времени я должен был варить кабачки ….. это немного странная текстура. и мне интересно, стоит ли варить его дольше.

Хлебный джем из кабачков — сохранение урожая

Этот необычный рецепт варенья имеет вкус классического хлеба с кабачками, но в виде намазанного джема. Вам понравится этот увлекательный способ сохранить летний урожай.

Мне сказали, что этот конкретный рецепт, которым поделились со мной, возник в Синей Книге Шара.

Однако я не знаю, в каком году он был бы опубликован. У меня есть несколько книг по консервированию мячей, и этого рецепта нет ни в одной из них.

Я добавляю несколько новых сообщений каждую неделю — подпишитесь на бесплатную рассылку новостей и никогда не пропустите ничего!

Одно можно сказать наверняка, варенье из цуккини — это не то, что вы часто видите на полке в кладовой или, вероятно, даже слышали о нем.

Рецепт начинается с 4 чашек измельченных цуккини. Лично мне нравится измельчать его с помощью очень тонкой решетки на моей мандолине. На это уходит на несколько минут больше времени, но я думаю, что это придает джему гораздо более растекаемую текстуру.

Как приготовить хлебный джем из кабачков

Для начала смешайте в большой кастрюле измельченные цукини, яблочный сок, пектин, изюм, лимонный сок, корицу и мускатный орех.

Я всегда использую 8-литровую кастрюлю из нержавеющей стали.Эмалированный чугун тоже подойдет. Никогда не следует использовать алюминий или другой химически активный металл. Сюда входит и посуда.

Смешайте ингредиенты и доведите до кипения на среднем огне. Вращающееся кипение — это кипение, которое нельзя остановить интенсивным перемешиванием.

Добавьте сахар и снова доведите до кипения. Постоянно помешивайте.

Кипятить 1 минуту и снять с огня. Перелить варенье в подготовленные полпинтовые банки.Оставьте 1/4 дюйма свободного пространства над головой.

Удалите пузырьки воздуха, протрите обода и добавьте крышки и кольца.

Поместите банки в водяную баню или паровой автоклав и обрабатывайте 15 минут . ( Статья: Как пользоваться Steam Canner)

По окончании обработки выключите огонь, снимите крышку с консервного автомата и дайте банкам постоять 5 минут.

Осторожно выньте банки на поверхность, выстланную полотенцами, или на решетку для охлаждения — в месте без сквозняков.

Банки, оставить в покое на 12-24 часа .

Снимите кольца и проверьте уплотнения. Наклейте этикетку на варенье из хлеба из цуккини и храните его в кладовой.

Есть много кабачков? Ознакомьтесь с другими рецептами цуккини в Cosmopolitan Cornbread.

Вы сделали этот рецепт? Я хотел бы, чтобы вы поставили оценку в карточке рецептов! Хотелось бы услышать ваши мысли!

Хлебный джем из кабачков

Констанс Смит — Ферма хорошей жизни

Этот необычный рецепт варенья имеет вкус классического хлеба с кабачками, но в виде намазанного джема.Вам понравится этот увлекательный способ сохранить летний урожай. По этому рецепту получается около 6 банок по полпинты.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 25 минут

Дополнительное время 1 день

Общее время 1 день 55 минут

Курс Jelly and Jam

Кухня Американская

Порций 60

Калорий 49 ккал

4 стакана мелко нарезанных цуккини
1 стакан яблочного сока
3 унции порошкообразного пектина, 1 пакет
1/3 изюма
1 столовая ложка лимонного сока в бутылках
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
3 стакана сахара

Для начала смешайте измельченные цукини, яблочный сок, пектин, изюм, лимонный сок, корицу и мускатный орех в большой кастрюле.(Я всегда использую 8-литровую кастрюлю из нержавеющей стали. Эмалированный чугун тоже подойдет. Никогда не стоит использовать алюминий или другой химически активный металл. Сюда также входит посуда.)
Перемешайте ингредиенты и принесите до кипения на среднем огне. Прокатывающееся кипение — это кипение, которое нельзя остановить интенсивным перемешиванием.
Добавьте сахар и снова доведите до кипения. Постоянно помешивайте. Варить 1 минуту и снимать с огня.
Разлейте варенье в подготовленные полпинтовые банки. Оставьте 1/4 дюйма свободного пространства над головой.
Удалите пузырьки воздуха, протрите обода и добавьте крышки и кольца.
Поместите банки в водяную баню или паровой автоклав и обрабатывайте в течение 15 минут. (Отрегулируйте высоту.)
Когда обработка закончится, выключите огонь, снимите крышку с консервного автомата и дайте банкам постоять в течение 5 минут.
Осторожно выньте банки на поверхность, выстланную полотенцами, или на решетку для охлаждения — в месте без сквозняков.Оставьте банки в покое на 12-24 часа.
Снимите кольца и проверьте уплотнения.
Наклейте этикетку и храните в кладовой.

Порция: 1 ТБКалорий: 49 ккалУглеводы: 13 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Натрий: 4 мг Калий: 33 мг Волоконно: 1 г Сахар: 11 г Витамин А: 9 Ig, витамин C: 17 I мг

Информация о пищевой ценности создается автоматически, и ее точность не гарантируется.

Я бы хотел, чтобы вы поделились этим в Instagram и отметили меня! @A_Good_Life_Farm

Варенье из кабачков и имбиря — сказки из кухонного сарая

Варенье из кабачков и имбиря — восхитительное блюдо, которое отлично подходит для употребления заросших кабачков / цуккини или кабачков. Идеально подходит для тостов и прекрасная альтернатива чатни из манго!

Один из моих бестселлеров, когда я продавал консервы на местном рождественском рынке, некоторые покупатели спрашивали меня, было ли это мармеладом из кабачков.
(Изначально мы маркировали наши банки как цуккини и имбирный мармелад)

Вкусный и универсальный, вы можете съесть его как варенье на завтрак, подать с хорошим зрелым чеддером или использовать как пряную сладкую глазурь для курицы или свинины.

Это сообщение в блоге содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, обратитесь к странице раскрытия информации для получения дополнительной информации.

НА Вкус КУРГЕТА И ИМБИРНОГО джема?

По вкусу напоминает мармелад из-за кусочков цедры лимона, но мягкие кусочки кабачков делают его больше похожим на джем. Эта комбинация обеспечивает идеальное варенье для завтрака.

Как раз нужное количество сладости с имбирем, добавляющим приятную пряную нотку, но при этом не слишком подавляющую.

ЧТО МНЕ НУЖНО?

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вам нужно всего четыре ингредиента. Кабачки / кабачки (или один большой кабачок), лимоны, свежий корень имбиря и сахар для варенья.

Рецепт для версии со средней температурой, но вы можете добавить от 15 до 20 г имбиря, если вы имбирный злодей!

ОБОРУДОВАНИЕ

Несколько чайных тарелок в холодильнике, прежде чем начинать варенье

Форма для консервирования или широкая кастрюля для бульона с толстым дном / большая сковорода

Воронка для варенья

Баночки для джема стерилизованные

Клейкие этикетки застряли

Дополнительно: термометр для замятия или Thermapen

КАК СТЕРИЛИЗОВАТЬ БАНКИ.

Стерилизуйте банки незадолго до их использования и убедитесь, что они сухие. Это минимизирует время, за которое банки могут собрать новые бактерии и испортить варенье.

Я люблю стерилизовать баночки с вареньем в микроволновой печи. Просто очистите их как обычно и промойте, но пока они влажные, поставьте их в микроволновую печь на две минуты на полную мощность. Помните, что банки будут очень горячими, поэтому снимайте их осторожно.

Или вымойте банки в посудомоечной машине в горячем режиме.

Всегда стерилизуйте больше банок, чем вы думаете, что вам нужно.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРГЕТНО-ИМБИРНОЕ ЗАДНЕЕ

Рецепт начинается за ночь перед приготовлением джема с замачивания лимонной цедры.

Я предпочитаю замочить и предварительно приготовить цедру лимона, как и при приготовлении мармелада, поскольку я считаю, что откусить прекрасное мягкое варенье, а затем ударить по твердой кожуре — настоящее разочарование.

Поместите нарезанные кубиками кабачки вместе с двумя столовыми ложками лимонной жидкости в большую кастрюлю для варенья и готовьте на слабом или среднем огне до полупрозрачности и полного испарения сока кабачков — примерно 20–30 минут.

Добавьте сахар для варенья и перемешайте, пока он не растворится.

Добавьте имбирь и предварительно приготовленный лимон и доведите до кипения до достижения точки застывания.

Лучше всего дать джему остыть в течение десяти минут, прежде чем разлить по стерилизованным банкам и запечатать.

Банки протрите теплой влажной тканью. Наклейте холодную этикетку с помощью цуккини и имбирного джема и даты.

НАСКОЛЬКО ДЛИТЕЛЬНО?

Варенье из кабачков и имбиря хранится до 12 месяцев в темном прохладном месте.После открытия хранить в холодильнике и использовать в течение 2 месяцев.

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ЦУКИНИ И ИМБИРНЫМ джемом

Варенье из кабачков и имбиря восхитительно и очень разнообразно. Просто намажьте его на хлеб с маслом (или тосты) или подавайте в качестве альтернативы чатни из манго вместе с пападомами, раитой и томатным чатни.

Также хорошо сочетается со зрелым чеддером или холодным мясным ассорти.

Пара столовых ложек джема из кабачков и имбиря всегда попадает в мой рождественский торт, фарш и домашний севильский мармелад, поскольку он является прекрасной альтернативой засахаренным апельсинам и цедрой лимона.

Вы также можете использовать его для подслащивания соусов или в качестве глазури для куриных грудок или голеней перед приготовлением.

ДАВАЙТЕ НА СВЯЗИ! ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ, INSTAGRAM, FACEBOOK И TWITTER!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КУРГЕТА / ЦУККИНИ

Если вам посчастливилось собрать огромный урожай кабачков, почему бы не попробовать?

Чатни с острым кабачком

Брауни из кабачков

Маффины с кабачком, красным перцем и фета

Пара чайных тарелок, помещенных в холодильник перед тем, как приступить к приготовлению джема
Кастрюля для консервирования или широкая кастрюля с толстым дном / большая сковорода
Воронка для варенья
Стерилизованные банки для варенья
Клейкие этикетки с застреванием
Дополнительно: термометр застрявшей бумаги

2 лимона
125 мл воды
1.2 кг кабачков около 2 больших или один огромный, очищенных от кожуры и нарезанных кубиками размером примерно 1 см
1 кг сахарного джема
от 25 до 30 г свежего имбиря, тертого

MetricUS Обычный

Накануне вечером:

Выдавите сок из лимонов и нарежьте кожуру тонкими полосками (не беспокойтесь о сердцевине и кусочках лимона, они исчезнут во время приготовления).
Поместите сок, полоски цедры лимона и воду в небольшую кастрюлю (накройте крышкой) и оставьте на ночь.

На следующий день:

Доведите лимонную смесь до кипения и готовьте на слабом огне около часа (не снимая крышки) до готовности.
В большую кастрюлю для варенья добавьте нарезанные кубиками кабачки вместе с двумя столовыми ложками лимонной жидкости и готовьте на слабом или среднем огне, пока не станут полупрозрачными и все соки кабачков не исчезнут — примерно 20–30 минут.
Уменьшите огонь до минимума, добавьте сахар для варенья и перемешайте, пока он не растворится.
Прикрепите термометр для варенья (если используется) к краю сковороды, добавьте лимонную смесь и тертый имбирь и перемешайте.
Увеличьте огонь и, когда смесь достигнет полного кипения, быстро кипятите в течение 8–10 минут, пока не будет достигнута точка застывания.
Точка застывания достигается, когда термометр заедания достигает 104 ℃ или 220 F. В качестве альтернативы используйте тест на образование складок: снимите кастрюлю с огня и проверьте точку застывания, бросив немного варенья на холодное блюдце, вернитесь в холодильник и оставить остывать на минуту.Осторожно протолкните варенье кончиком пальца, если оно мнется, значит, точка застывания была достигнута. Если нет, повторно кипятите в течение нескольких минут и повторяйте, пока не будет достигнута точка застывания.
Дайте остыть примерно 10 минут, прежде чем разливать по теплым стерилизованным банкам.
Закройте банки как можно быстрее и протрите банки теплой влажной тканью.
Наклейте холодную этикетку с джемом из кабачка и имбиря и фиником.

По рецепту примерно достаточно, чтобы заполнить 5 банок по 350 г.Размер порции основан на одной столовой ложке (около 20 г). Я люблю стерилизовать баночки с вареньем в микроволновке. Просто очистите их как обычно и промойте, но пока они влажные, поставьте их в микроволновую печь на две минуты на полную мощность. Помните, что банки будут очень горячими, поэтому снимайте их осторожно. Всегда стерилизуйте больше банок, чем вы думаете, что вам нужно. Информация о питании является приблизительной и предназначена только для ознакомления.

Пищевая ценность

Варенье из кабачков и имбиря

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

ПИН ДЛЯ ПОЗЖЕ

В этом месяце я собираюсь принять участие в нескольких испытаниях из кабачков и имбирного джема:

И ссылка на: Fiesta Friday

Поделиться — это забота!

Crock-Pot Lemonade Moonshine — Crock-Pot Ladies

Отличный напиток для взрослых, приготовленный в мультиварке. Этот рецепт для Crock-Pot Lemonade Moonshine прост и легок в приготовлении. Отличный угодник толпы!

Мультиварка Лимонад Самогон

После всех разговоров с Apple Pie Moonshine меня попросили рецепты еще нескольких.Одним из них был лимонадный самогон в мультиварке.

Добавление цедры лимона придает тонну отличного вкуса лимона, а лимонный сок придает приятный терпкий вкус лимона.

Everclear — это чистый зерновой спирт, довольно крепкий. Если в вашем районе не продается этот тип алкоголя (Everclear ограничен в некоторых районах США) или если вы предпочитаете использовать что-то менее крепкое, используйте водку. Конечным результатом по-прежнему остается ароматный лимонадный алкогольный напиток.

При использовании водки получается напиток, более близкий к классическому итальянскому ликеру Limoncello .

Поскольку свежие лимоны можно найти в продуктовом магазине практически круглый год, этот рецепт можно приготовить в любое время года. Но я считаю его прекрасным весенним или летним напитком, потому что ничто не говорит о теплой погоде, чем вкусный лимонад с удовольствием.

По этому рецепту получается около 32 выстрелов, если вы хотите пить его как прямой выстрел. Но вы также можете добавить лимонадный самогон в рецепты коктейлей.

Несколько идей коктейлей для использования самогона с лимонадом в мультиварке:

Освежающий мятный лимонад — В большом стакане маддл 4 или 5 листиков свежей мяты, наполните чашку на 3/4 льдом и добавьте в стакан 1 рюмку самогона из лимонада медленного приготовления.Верхний стакан домашнего лимонада и наслаждайтесь!
Очень ягодный клубничный лимонад Daiquiri — В банку блендера добавьте 16 унций замороженной клубники, добавьте 3-4 порции самогона из лимонада медленного приготовления и взбивайте, пока он не станет однородным и морозным. Примечание: вы можете использовать другие ягоды, такие как малина или ежевика, но клубника и лимон — это классическая комбинация вкусов и одна из моих любимых!
Охладитель для цитрусовых — Наполните стакан хайбол наполовину льдом и добавьте 1 унцию лимонадного самогона, 3 унции апельсинового сока и немного сока лайма.

Необходимые ингредиенты:

Вода
Лимоны — Вам понадобятся цедра и сок 2 лимонов. Лимонный сок добавляет приятный терпкий вкус лимонада, а цедра полна натуральных лимонных масел, которые действительно добавляют более глубокий аромат лимона!
Сахарный песок — это обычный белый сахар, который придает сладость лимонадному самогону.
190 Proof Everclear Grain Alcohol — Для наиболее аутентичного вкуса самогона вам нужно использовать высокопрочный зерновой спирт, такой как Everclear.Однако Everclear недоступен для продажи в некоторых штатах, поэтому, если вы не можете найти Everclear по месту жительства, вы можете использовать водку хорошего качества.

Направление:

В мультиварку объемом 6 литров или больше добавьте воду, лимонный сок и сахар.
Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение двух часов.
Отключите мультиварку от сети и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
Когда жидкость остынет, процедите смесь через мелкоячеистое сито, чтобы удалить цедру лимона.
Добавьте 2 стакана зернового спирта Everclear или водки и перемешайте.
Заполните банки для консервирования жидкостью и закройте банки крышкой и кольцом.
Дайте банкам постоять при комнатной температуре не менее 30 дней перед употреблением, чтобы дать аромату смягчиться и развиться.

Необходимых продуктов:

Посмотрите и эти рецепты ароматного самогона:

Распечатать рецепт

Рецепт самогона с лимонадом в мультиварке

Этот рецепт лимонадного самогона, состоящий всего из трех ингредиентов (плюс вода), представляет собой супервкусный и освежающий напиток для взрослых, который легко приготовить в мультиварке.Сделайте это на несколько недель или месяцев раньше времени, когда вы хотите начать пить, чтобы аромат действительно смягчился. Пейте самогон в виде шотов или смешивайте с коктейлями.

Распечатать рецепт

Рецепт самогона с лимонадом в мультиварке

Рейтинг	Голосов: 112 Рейтинг: 3.74 Вы: Оцените рецепт!
Порций	32 порций
Подготовка	10 минут
Время готовки	2 часа

Ингредиенты

6 стаканов воды
5 средних лимонов цедры и сока
2 стакана сахарного песка
2 стакана 190 Proof Everclear Grain Alcohol или водки

Порции: Порции

Ингредиенты

6 стаканов воды
5 средних лимонов цедры и сока
2 стакана сахарного песка
2 стакана 190 Proof Everclear Grain Alcohol или водки

Порции: Порции

Рейтинг	Голосов: 112 Рейтинг: 3.74 Вы: Оцените рецепт!
Порций	32 порций
Подготовка	10 минут
Время готовки	2 часа

Инструкция

В мультиварку объемом 6 литров или больше добавьте воду, лимонный сок и сахар.
Накрыть крышкой и готовить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение двух часов.
Отключите мультиварку и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
Когда жидкость остынет, процедите смесь через мелкоячеистое сито, чтобы удалить цедру лимона.
Добавьте 2 стакана зернового спирта Everclear или водки и перемешайте.
Заполните банки для консервирования жидкостью и закройте банки крышкой и кольцом.
Дайте банкам постоять при комнатной температуре не менее 30 дней перед употреблением, чтобы дать аромату смягчиться и развиться.

Примечания к рецепту

Банки с самогоном не нужны. Высокое содержание алкоголя и сахара делают этот самогон долгое время стабильным при хранении без порчи.

Размер порции — 1 шот или около 1,5 унции.

Информация о питании

Калорийность: 161 ккал, общее количество жиров: 0.04 г, насыщенные жиры: 0,01 г, полиненасыщенные жиры: 0,01 г, мононенасыщенные жиры: 0,001 г, натрий: 1 мг, калий: 19 мг, углеводы: 16 г, пищевые волокна: 0,4 г, сахара: 15 г, белок: 0,1 г, витамин C: 12%, кальций: 0,3%, железо: 0,5%

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд. Рейтинг осуществляется нажатием на звездочки выше.

Коллекции рецептов:

Варенье из тыквы и кабачков на зиму.Тыквенное варенье с цуккини и апельсином

В последнее время сложно удивить рецептами экзотических десертов. Сегодня варим варенье из кабачков с апельсином, тыквой, лимоном на зиму. Кабачки — самые искусные претенденты на все овощи. Маринованные со специями, они легко напоминают по вкусу грибы. Добавьте немного алычи с сахаром, и овощ превратится в ананас.

Все рецепты лакомства перепробованы не раз, одобрены всеми членами семьи.Обязательно попробуйте, сделайте хотя бы баночку, а потом решайте, что вам больше понравилось.

Как выбрать кабачки

В приготовлении вкусного десерта нет особых секретов. Но к выбору основного ингредиента нужно подойти грамотно. Обычно рекомендуется брать молодые экземпляры молочной спелости. Они без косточек, легко режутся и их не нужно снимать.

Но у них есть существенный недостаток — сироп в заготовке получается водянистым, не слишком густым.Если вы хотите приготовить настоящее варенье, вязкое, густое, выбирайте «возрастные» овощи. Крупный, мясистый. Но обязательно выбирайте семена.

Что можно добавить помимо знаменитых фруктов? Экспериментируйте! Готовьте с малиной, брусникой, яблоками, вишней, грушами, курагой, бананами. Положите орехи, листья мяты, корицу, ваниль — десерт станет ароматнее. Технология приготовления аналогична представленным рецептам.

Варенье из кабачков — рецепт с лимоном

Самый популярный рецепт вкусного лакомства — с лимоном.Кабачку не хватает кислинки, недостаток легко восполнить лимон.

Возьмите:

Кабачок — килограмм.
Сахар — это килограмм.
Лимон (можно 2, если хочешь кислого).

Пошаговый рецепт приготовления:

Подготовить ингредиенты для работы. Овощ нарезать кубиками, не снимая кожуры. Если овощ слишком старый, перезрелый, то удалите. У молодых допускается не удалять семенную часть.
Положите овощные кубики в кастрюлю.Сверху посыпать сахаром.
Через час посмотрите, растворился ли сахар.
Поставьте кастрюлю на плиту, пока она не закипит.
Добавьте лимон, нарезанный небольшими кусочками, прямо с цедрой.
Варить 15 минут. Снимите с огня, дайте остыть.
Советую еще раз отварить массу, тогда она станет гуще, и кусочки овоща красиво будут плавать в янтарном сиропе. После разложить по банкам, закатать.

Варенье из кабачков с апельсином рецепт

Это лакомство отличается не только ароматом и изысканным вкусом, но и потрясающе красивым янтарным цветом.

Требуется:

Кабачки — 1 кг.
Сахар — 4 стакана.
Апельсины — 3 шт.

Как приготовить:

Овощ при необходимости очистить от семян. Нарезать небольшими кубиками, примерно сантиметр.
Апельсины вымыть, разделить с кожурой на мелкие кубики.
Поместить в общую емкость для готовки, посыпать подсластителем, перемешать. Дать настояться и дать соку на 4-5 часов (раньше появится — варить).
Довести до кипения на умеренном огне, варить 20 минут.Снова отложите в сторону — дайте кусочкам впитаться в сироп.
Через 4–5 часов готовить последний раз ¼ часа при слабом кипении.
Разлить по банкам, укупорить.

Как приготовить апельсиново-лимонное варенье на зиму

Два представителя цитрусовых прекрасно сочетаются и дополняют друг друга, придавая десерту особый аромат, вкус.

Варенье из кабачков и тыквы

Сладкие заготовки из дружелюбной тыквы уже давно стали сюрпризом.Приятный бонус этого рецепта в том, что можно приготовить даже зимой, если среди припасов сохранились два красивых овоща.

Тыква — 400 гр.
Кабачки — 150 гр.
Сахар — 0,5 кг.
Мускатный орех — ½ маленькой ложки.
Кислота лимонная — 2 щепотки.
Вода.

Как приготовить варенье:

Овощи очистить, нарезать произвольными кусочками.
Сложить в чащу блендера, измельчить до крошки.
Перенести массу в таз, всыпать сахар.
Доведите до кипения. Тушить при слабом кипении 30-35 минут.
Добавьте мускатный орех, лимонную кислоту. Если масса получилась слишком густой, брызгайте водой. Дать массе закипеть, варить 5 минут, разлить по банкам.

Как приготовить варенье в мультиварке

Потрясающее солнечное варенье получится, если приготовить его в мультиварке. В янтарном сиропе будут плавать крепкие кусочки, как мармелад.

Возьмите:

Кабачки, сахар — по килограмму.
Апельсин, лимон — 1 шт.

Овощ вымыть, разделить на части, всыпать сахар, подождать полчаса.
Тем временем нарезать цитрусовые мелкими кубиками. Советую удалить все найденные кости.
Добавить в кабачки, загрузить массу в чашу мультиварки.
Установите режим приготовления джема. Варить 2 часа. Наполнить банки, закатать.

Видео рецепт варенья из ананаса

Наслаждайтесь! По вкусу он похож на ананас, и его удивительно легко приготовить.Удачных заготовок!

Сегодня приготовим необычное тыквенное варенье с апельсином и кабачком по проверенному рецепту, добавим для усиления и обогащения вкуса. А вот кабачки, как и тыква, легко впитают насыщенный вкус цитрусовых. Благодаря методу измельчения вряд ли кто-то догадается, из чего сделано ваше яркое лакомство, а добавки непременно попросят даже те, кто не любит тыкву в своем рационе. Предлагаем перейти от слов к делу. Приготовим тыкву, в нашем варианте, разновидность кашника, и другие ингредиенты по списку.

— тыква — 550 г,
— кабачки молодые — 140 г,
— апельсин — 1 шт.,
— сахар — 630 г,
— лимонная кислота — щепотка,
— вода — 55-60 мл,
— специи — по вкусу.

В первую очередь займемся непосредственно очищением тыквы — берем острый нож, снимаем с апельсинового овоща верхний слой. Затем разделите тыкву на две половинки, соскребая с каждой мякоть и семена острой ложкой. Только теперь тыкву отправляем под струю прохладной воды, тщательно промываем и просушиваем.

Далее нам понадобится чаша блендера с металлической насадкой «нож», в которую мы кидаем хаотично нарезанную тыкву, способ нарезки не важен, так как в итоге мы все равно ее измельчим.

Молодые кабачки тоже промываем и сушим, нарезаем произвольно, отправляем в чашу блендера. Сюда же выложить половину нарезанного апельсина, предварительно очищенного от кожуры и белого мягкого слоя. Из второй половинки выдавите сок прямо в чашу блендера.

Включаем максимальную скорость, измельчаем ингредиенты несколько минут.Даем блендеру немного отдохнуть, еще раз повторяем помол. В результате получилась смесь, похожая на крошку среднего размера.

Берем кастрюлю с толстым дном, наливаем в нее светлую смесь из посуды, добавляем немного воды и сахарный песок.

Отправляем кастрюлю на плиту, доводим содержимое до кипения, на среднем огне варим наше варенье примерно 35-40 минут. Если ваша кастрюля имеет антипригарное покрытие, не переживайте, мы оставляем варенье вариться самостоятельно, а если такого покрытия нет, периодически заезжаем и помешиваем варенье, чтобы оно не подгорело.За пять минут до окончания варки добавьте щепотку лимонной кислоты.

Разливаем горячее варенье по банкам. Банки предварительно промываем и стерилизуем, крышки тоже делаем.

Герметично заклеиваем, остужаем в перевернутом виде сутки, баночки укутываем пледом. Если осталось немного варенья, переложите его в красивую посуду, заварите чай и наслаждайтесь отдыхом.

Приятного аппетита!
Напоминаем, что в прошлый раз мы приготовили

Ищете необычные рецепты тыквенного варенья? Нет ничего проще!Разнообразие впечатляет: с курагой, лимонами и апельсинами, яблоками, грушами, корицей, орехами и другими вкусностями.

Это однолетнее растение, исключительно полезный овощ … Из него готовят много интересных и вкусных блюд. Благодаря содержащемуся в тыкве карнитину она будет особенно полезна тем, кто решил похудеть. А витамин С станет отличной опорой для иммунной системы зимой.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах тыквенного джема:

Быстрый рецепт:
1.Снимите.
2. Нарезать тыкву кубиками.
3. Засыпать сахарным песком.
4. Добавьте нарезанный монстр.
5. Прокипятить несколько раз.

Пять самых низкокалорийных рецептов тыквенного джема:

Полезные подсказки:
… Внешний вид повидла будет интереснее, если овощ нарезать дольками, как ананас.
… Лайм — отличный заменитель лимона.
… Не лишним будет добавить в рецепт апельсин или курагу.
.Тыквенное варенье впоследствии может стать начинкой для запекания, дополнением к сладким кашам, мороженому, кремам.

рецептов для больших кабачков

Поделиться — это забота!

Этот свежий цуккини из сада слишком долго оставался незамеченным? Что ж, не бойтесь. Вы все еще можете использовать переросшие кабачки из сада! Сохраните его из кучи компоста и попробуйте любое количество из этих рецептов с этим большим кабачком / кабачком.

Съедобны ли большие кабачки?

Да! Разросшиеся кабачки все еще можно есть, и есть много рецептов, которые идеально подходят для больших кабачков.От выпечки до соленых блюд большие кабачки универсальны. (Вот мой полный пост о Как вырастить кабачки и кабачки , если вы хотите вырастить сами!)

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что просто означает, что я могу получать комиссию за эти ссылки без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку моего сайта!

Многие рецепты для больших кабачков требуют удаления семян просто потому, что они довольно большие и их трудно есть. Ознакомьтесь с этими советами по рецептам цуккини и наслаждайтесь чрезмерно большим урожаем!

Хлеб из кабачков и выпечка

Кексы из хлеба с цуккини : Цельнозерновая мука и тертые цуккини делают эти кексы вкусными и питательными для всей семьи!

Булочки из цуккини, охлаждаемые на решетке

Цуккини, хрустящие (Mock Apple Crisp) — Я обещаю, что этот рецепт из цуккини имеет вкус ПРОСТО как яблочные чипсы! Это идеальный способ съесть большие кабачки! ( Down Red Bud Drive )
Lemon Zucchini Loaf — Это один из моих любимых рецептов хлеба из кабачков, и я думаю, вам понравится этот лимонный хлеб из кабачков! Лимон делает его таким свежим и легким, а кремовая глазурь сверху делает буханку идеальной.( XOXOBella )

Цукини Лимонная буханка от XOXObella

Хлеб с цуккини и сыром и травами — Цукини, сыр чеддер, трава, пиво Хлеб отлично подходит для больших садовых цуккини. Легкая в приготовлении пикантная буханка хлеба. ( Безмятежная выпечка просто с нуля )
Запеченные пончики из цуккини с ванильной глазурью — Любите пончики? Сделайте партию более здоровых запеченных пончиков из кабачков с ванильной глазурью. Влажный, ароматный и без глютена. Легкий и вкусный способ использовать кабачки из вашего сада! ( Satori Design for Living )

— Пончики с кабачками и ванильной глазурью

Основные блюда из цуккини

Здоровые пряные куриные бургеры — Эти пряные куриные бургеры обжарены и наполнены ароматом и цуккини! Здоровая альтернатива бургерам из говядины! Так хорошо, что их можно есть даже без булочки! ( Hello Spoonful )

Острые куриные бургеры

Сырные оладьи из цуккини — Сырные оладьи из цуккини с хрустящими краями, нежной внутренней частью и отличной закуской или гарниром к вашему обеду или ужину.Дети и взрослые любят эти питательные оладьи, которые можно приготовить на любой вкус. ( Ложка для кедра, )
Сковорода из цуккини и фарша из индейки- Сковорода из цуккини и фарша из индейки с имбирем, зеленым луком, молодым шпинатом, кокосовыми аминокислотами и сушеными травами — все это составляет супер чистый рецепт ужина, который можно собрать менее чем за 30 минут! ( The Roasted Root )
Тайские лодочки из кабачков с говяжьим фаршем — Это немного другое! Не зацикливайтесь на скучном старом мясном рулете из кабачков! Вот свежий вкусный способ съесть лодочки из кабачков, вдохновленный вкусами Таиланда, с беконом по желанию! ( Peter’s Food Adventures )
Роллатини из кабачков со шпинатом и рикоттой — Мало что пахнет так хорошо, как противень с кабачками Роллатини, запеченный в духовке.Тонкие, как бумага, ломтики кабачков скручивают, начиняют сырной смесью молодого шпината и рикотты и заправляют простой маринарой. ( Sip and Feast )
Жареный суп из кабачков с горохом и базиликом — Этот шелковисто-обжаренный суп из кабачков наполнен ароматом медленно приготовленных кабачков и чеснока, обжаренных горохом и базиликом и завершенных гренками чиабатты. ( The Veg Space )

Суп из жареных кабачков с горохом и базиликом

Гарниры из кабачков

Air Fryer Zucchini Fries — Вкусный сырный и вкусный картофель фри из кабачков, который делает идеальную вегетарианскую закуску.Малыш тоже одобрил! ( Rachna Cooks )
Салат из ленточных цуккини — Салат из ленточных цукини со свежей мятой, лимоном и фетой. (Что ест девушка)

Салат из ленточных цуккини

Гратен с кабачками и рисом — Это французское рисовое гратен с цуккини, приготовленное на основе тян-де-кабачков Джулии Чайлд, представляет собой восхитительный гарнир, приготовленный из свежих летних кабачков, риса и сыра. ( Вкус шампанского )
Укусы пиццы с курицей и цуккини с курицей Буффало– Этот полезный рецепт пиццы с цуккини, с добавлением пикантной курицы буйвола в смесь, является идеальной более здоровой закуской в игровой день с низким содержанием углеводов.(Пищевые блюда)

Рецепты десертов из кабачков

Шоколадное пирожное с цукини — Эти пирожные с цуккини насыщенные и пушистые, с гофрированной вершиной и начинкой из тертых цукини! ( Joy, Food, Sunshine )

Шоколадные пирожные с цуккини

Brown Sugar Zapple Crisp — Этот забавный рецепт превращает летний цуккини в восхитительный десерт! Хрустящая корочка из коричневого сахара на вкус так хороша, как если бы она была яблочной.Сверху полейте ванильным мороженым для идеального летнего угощения. ( Готовим с Карли )
Эскимо из вишневого лимонада : Это фруктовое мороженое из вишневого лимонада однажды выиграло конкурс рецептов летних десертов. Секретным ингредиентом был кабачок! Этот рецепт — идеальный способ добавить цукини в рецепт, если вы ищете уникальный рецепт цукини, отличного от хлеба из кабачков. ( Creative Green Living )

Варенье, консервы и соленья из кабачков

Варенье из цуккини с имбирем — По этому простому рецепту большие цуккини превращаются в восхитительные варенья.Идеально подходят для лепешек, тостов, свинины или курицы, эти консервы обязательно понравятся!

Консервы из цукини с имбирем на тосте

В холодильнике Соленья из цуккини: Ленты из цуккини, рассол для маринования и день или два в холодильнике позволяют получить самые потрясающие быстрые маринады. ( Домашнее и Вкусное )
Соленья из кабачков с хлебом и маслом — Огурцы из кабачков с хлебом и маслом в быстром холодильнике — идеальный способ превратить лишние кабачки в саду во что-нибудь вкусное.Это простой рецепт, который понравится всей семье! ( Montana Happy )
Варенье из клубничных цукини — Это имитация варенья из клубничных цуккини — отличный способ превратить ваш летний урожай кабачков во что-то неожиданное и вкусное.