Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке из пюре: Рецепт запеканки из картофеля с фаршем в мультиварке

Содержание

Бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша) рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша) рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша)

АВТОР: Даша Маркова

порций:  5ГОТОВИТЬ:  40 минут

Добавить в книгу рецептов3364

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриный фарш

500 г

Помидоры

1 штука

Сливочное масло

50 г

Тертый сыр пармезан

100 г

Растительное масло

по вкусу

Куриное яйцо

1 штука

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Картофель моем, очищаем от кожуры, заливаем водой и ставим на огонь для приготовления картофельного пюре. Солим по вкусу. Отвариваем до полной готовности. Сливаем воду, перетираем в пюре, добавляем молоко и сливочное масло. Все тщательно взбиваем до воздушной массы.

2Фарш перекручиваем с луком в мясорубке, приправляем солью, добавляем перетертый помидор и обжариваем до готовности на растительном масле. Сыр натираем на терке, высыпаем в отдельную тарелку.

3Остывшее картофельное пюре укладываем на дно формы, смазанной растительным маслом, следующим слоем выкладываем обжаренный фарш, посыпаем натертым сыром, начинку накрываем слоем пюре.

4Яйцо разбиваем в небольшую миску, взбиваем и смазываем им запеканку.

5Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

6Подавать можно со сметаной и зеленью (по желанию).

Популярные запросы:

Комментарии (24):Показать все комментарии

0

Рецепт — бомба) делала с ламбером вместо пармезана и еще в пюре добавила рубленую зелень.

ОтветитьПожаловаться

0

Мне не понравилось. Обычное пюре с куриной котлетой, а возни больше.

ОтветитьПожаловаться

0

Ну хз, получилось пюре с мясом. На вкус такое себе. Пюре с котлетой будет повкуснее и побыстрее.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке .

Рецепт картофельной запеканки с фаршем в мультиварке содержит два слоя картофеля, один из которых располагается снизу, а второй — сверху. Между ними разнообразная начинка: из мяса, овощей или грибов. Заливать скрепляющим компонентом (яйца, сливки, сметана) можно как середину, так и всю запеканку целиком.

Основы приготовления запеканки в мультиварке

  • Правильные режимы. Для приготовления запеканок из картофеля пюре запеченных в мультиварке или скороварке панасоник используйте режимы «Выпечка» или «Запекание». Режим может также называться «Хлеб». Иногда модно использовать режим «Жарка». Отличаются программы температурой, потому время стоит выставлять самостоятельно или стараться следовать рецепту.
  • Время зависит от массы. Регулируйте время готовки в зависимости от объема ингредиентов.
  • Особенности мультиварки . Например, считается, что в «Редмонде» более высокая температура на тех же режимах, чем в «Поларисе».
  • Дайте остыть. Не вынимайте запеканку сразу после приготовления — она может развалиться.
  • Секрет румяной корочки. При приготовлении в мультиварке верх блюда не зажаривается. Но можно перевернуть запеканку и воспользоваться режимом «Жарка» на несколько минут.

Картофельная запеканка в мультиварке Redmond

Составляйте пирог из уже имеющихся продуктов или следуйте проверенным рецептам. Когда приходится быстро готовить ужин, то картофельная запеканка с фаршем в мультиварке — лучшее решение. Пошаговый рецепт поможет вам не ошибиться. Если желаете побаловать домочадцев, то обязательно подайте к запеканке соус «Тартар».

С курицей

Куриные запеканки считаются диетическими, но только без калорийного соуса. Однако следует учесть, что без достаточного количества заливки (сметаны, майонеза, сливок) запеканка выходит сухой и пресной.

Вам понадобятся:

  • картошка — 0,5 кг;
  • курица (филе) — 400 г;
  • сыр твердый — 150 г;
  • сметана (15% жирности) — 200 мл;
  • чеснок — пару зубчиков;
  • майоран, майонез, соль.

Приготовление

  1. Тонко нарежьте куриное филе, присыпьте майораном и переложите все в глубокую посуду.
  2. Чеснок мелко нарежьте или воспользуйтесь чеснокодавкой.
  3. Ломтики филе перемешайте с майонезом и чесноком. Дайте постоять 15 минут.
  4. Порежьте лук и картофель маленькими кубиками.
  5. Потрите сыр на терке (крупной).
  6. К сметане добавьте специи, перемешайте.
  7. Расположите в мультиварке лук, потом половину картофеля, курицу и оставшуюся половину картошки.
  8. Залейте все сметаной, сверху посыпьте сыром.
  9. Запекайте 40 минут в режиме «Выпечка».

Рецепт соуса «Тартар» с фото

Традиционный французский соус «Тартар» включает в себя вареный и сырой желток. Однако для упрощения можно его сделать на основе обычного майонеза. Такой соус отлично подходит для сытной картофельной запеканки.

Вам понадобятся:

  • майонез — 100 г;
  • соленые огурчики — 30 г;
  • нарезанные перья зеленого лука — щепотка;
  • каперсы — 10 г;
  • лимонная цедра — чайная ложка;
  • соль с перцем.

Приготовление

  1. Каперсы нарежьте помельче, огурцы и лук, перемешайте.
  2. Полейте майонезом, соком лимона, добавьте перец с солью.
  3. Миксером смешайте все до однородного состояния.
  4. Охлаждайте не менее 20 минут.

С рыбой

Такая запеканка подойдет для постного меню. Сметану и сыр нужно заменить постным майонезом.

Вам понадобятся:

  • картошка — 0,5 кг;
  • рыбное филе — 400 г;
  • лук — 1 штука;
  • томаты — 2 штуки;
  • сметана — 100 мл;
  • сыр — 100 г;
  • тимьян, зелень, розмарин, соль.

Приготовление

  1. Начистите картошку, затем порежьте кружочками.
  2. Нарежьте рыбное филе маленькими кусочками. Посыпьте специями.
  3. Покрошите зелень, воспользуйтесь чеснокодавкой для чеснока. Смешайте со сметаной.
  4. Нарежьте лук полукольцами, а помидоры — кружками.
  5. В чашу для мультиварки выложите смазанный сметанным соусом картофель, затем слои с рыбой, луком и помидорами. Каждый смажьте сметаной, немного посолите и поперчите.
  6. Наверх положите натертый сыр.
  7. Для готовки используйте режим «Выпечка», время — 60 минут.

Рецепты для мультиварки Polaris

С мясом

Сделать картофельную запеканку с мясом индейки или говядины в мультиварке можно несколькими способами: с использованием заливки или слоеную, вариант которой представлен ниже.

Вам понадобятся:

  • картошка — 0,5 кг;
  • говядина, индейка — 300 г;
  • морковка — 200 г;
  • лук репчатый — 150 г;
  • сыр — 100 г;
  • майонез — 100 г;
  • красная паприка, шалфей, соль.

Приготовление

  1. Очистите и порежьте картошку тонкими кругами. Смешайте с майонезом и выложите половину на дно мультиварки, смазанное маслом.
  2. Нарежьте мясо ломтиками, отбейте кулинарным молотком.
  3. Очистите и покрошите лук.
  4. Для моркови и сыра воспользуйтесь крупной теркой.
  5. Поместите мясо, лук, морковь и сыр в мультиварку, выложите оставшуюся картошку.
  6. Выберите режим «Запекание» и готовьте 90 минут.

Приготовление запеканки с мясом в мультиварке сложнее, чем с другими компонентами, потому стоит следовать определенным правилам. Режьте мясо мелко, если требуются большие куски — тонко. Нелишним будет отбить кулинарным молоточком. Не кладите мясо сверху. Кстати, всегда есть возможность приготовить его заранее на сковороде или в режиме «Жарка», что упростит готовку.

С фаршем

Запеканка из фарша и картофеля в мультиварвке готовится проще, чем мясная, и больше подходит в качестве повседневного блюда. Риск плохой прожарки минимален.

Вам понадобятся:

  • картошка — 0,5 кг;
  • фарш — 400 г;
  • лук — 1 штука;
  • яйца — 2 штуки;
  • сметана — 300 г;
  • зелень, паприка, соль, майоран.

Приготовление

  1. Вымойте и почистите картофель с луком. Мелко нарежьте.
  2. Переложите картошку в глубокую посуду. Добавьте петрушку, перец и посолите.
  3. Смешайте яйца с майонезом до однородной массы.
  4. Фарш поперчите, добавьте лук.
  5. Намажьте маслом чашу, расположите слой картофеля, затем фарш, потом опять картошку.
  6. Залейте все смесью из яиц и майонеза.
  7. В режиме «Выпечка» готовьте 40 минут. Рекомендуется проверять готовность запеканки через каждые 15 минут.

Запеканка с фаршем и картошкой в мультиварке приготовится быстрее, если заранее поджарить фарш.

Картофельные запеканки — блюда, которые стоит включить в рацион семьи. Они полезны и легко готовятся. Состав варьируется, ингредиенты можно убирать или добавлять.

Сегодня я предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт: запеканка из картофельного пюре и фарша в мультиварке . В отличие от , которые мы с вами готовили раньше, в этом рецепте нужно предварительно отварить картошку и помять ее в пюре. Впрочем, усложнение процесса приготовления вполне компенсируется замечательным вкусом и нежной консистенцией готового блюда.

Кстати, для такой запеканки вполне можно использовать пюре или вареную картошку, не съеденные гостями во время праздника, да и просто приготовленные на гарнир в избыточном количестве. Таким образом запеканка из картофельного пюре еще и поможет вам неплохо сэкономить семейный бюджет.

Как и для многих других блюд, мультиварка очень облегчает приготовление запеканки из картофельного пюре с фаршем . Вам не надо каждые пять минут проверять, пропеклась ли запеканка, и волноваться, не подгорела ли она. Наша чудо-кастрюлька сама выключится в нужный момент!

Что нам понадобится для приготовления запеканки из картофельного пюре в мультиварке:

  • пол кило мясного фарша
  • 1 луковица
  • картошка — 5 средних клубней
  • чуть меньше десертной ложки соли
  • сто граммов твердого сыра

Ингредиенты для соуса:

  • три куриный яйца
  • три столов. л. муки
  • 100 граммов майонеза
  • немного соли

Как приготовить запеканку из картофельного пюре с фаршем

Приготовим мясную начинку для пирога.

Почистим и порежем кубиками репчатый лук. Пассируем его на сковородке или в мультиварке в режиме «выпечка» до прозрачности.

Добавляем фарш, перемешиваем с луком, стараемся разбить все комочки и обжариваем до готовности.

Сварим картофель и растолчем ее в пюре. Я добила в нее немного картофельного отвара.

Приготовим соус для картофельной запеканки с фаршем:
Взбиваем венчиком яйца. Добавляем соль, муку, майонез, снова взбиваем до однородности.

Смажем кастрюльку сливочным маслом.

Сначала выкладываем картофельное пюре.

На пюре кладем фарш.

Заливаем соусом. При этом лопаточкой отодвигаем запеканку от боков, чтоб туда проник соус. Сверху посыпаем тертым сыром. Готовим

запеканку из картофельного пюре с фаршем в мультиварке в режиме «выпечка» один час.

После сигнала запеканка из картофеля с фаршем готова! Достаем при помощи мультиварочной корзины, переворачивая на нее.

Нарезаем на порционные куски.

Картофельную запеканку с фаршем можно подавать на обед или на ужин как второе блюдо.

Из всех картофельно-мясных запеканок эта пришлась нам по вкусу больше всего. Рекомендую!

Удобно приготовить это блюдо из оставшегося вчерашнего картофельного пюре и вареного мяса из бульона, имейте в виду такой вариант. Я делала более диетичный вариант — с вареной телятиной. Можно использовать говядину, постную свинину или даже курятину — почему нет? Или приготовить такую запеканку с грибами, теми же жареными вешенками, тоже будет вкусно!

Можем подключить мультиварку уже на этом этапе. В чашу кладем очищенную и порезанную картошку, заливаем водой, а в корзинку-пароварку кусок телятины, и готовим тридцать минут. Картошку откидываем на дуршлаг, даем стечь оставшейся воде и разминаем толкушкой в пюре. К этому пюре (или остаткам вчерашнего) добавляем сырое яйцо, соль и перец.

Вареное мясо пропускаем через мясорубку.

Мелко режем лук, обжариваем его на растительном масле также в мультиварке.

Перекладываем жареный лук к измельченному мясу, солим и перчим на свой вкус, перемешиваем тщательно, мультиварку мыть и протирать не надо, пусть будет смазана маслом.

К картофельной смеси добавляем мелко порубленную зелень (по желанию и наличию, я положила немного укропа и петрушки).

Теперь собираем нашу запеканку. Понадобится кусок пергамента для выпечки, чтоб достать запеканку из мультиварки целой и красивой, но если вдруг его нет, не беда — запеканку можно будет вынуть по частям лопаточкой или постараться аккуратно перевернуть на тарелку.

Пергамент хорошенько сминаем и как бы протираем чашу мультиварки изнутри, смазывая пергамент маслом, в котором обжаривался лук. Теперь переворачиваем пергамент смазанной стороной наверх и расправляем его. Выкладываем на пергамент половину картофельной смеси, разравниваем. На картошку кладем фарш с луком, тоже ровным слоем. Поверх мяса снова картофельную смесь и снова разравниваем. Теперь включаем режим «Выпечка» на 40-50 минут. Готовую запеканку вытаскиваем за уголки пергамента из чаши, режем ломтями и подаем непременно со сметаной.

Ещё двести-триста лет назад о таком блюде мы могли только мечтать, ведь картофель появился на наших столах не так давно, и уже завоевал огромную популярность. Сейчас невозможно представить, как мы раньше жили без картофеля, он теперь настолько привычен, что блюда с ним являются традиционными во многих кухнях мира. Для русского человека излюбленное сочетание – картофель с мясом. Думаю, что сегодняшнее блюдо удовлетворит самый взыскательный вкус, ведь мы готовим картофельную запеканку с фаршем в мультиварке . За счет заливки запеканка получается сочной, хорошо пропитанной и очень аппетитной.

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт
  • мука — 3 ст. л.
  • майонез — 250 г (можно брать напополам со сметанной)
  • соль и специи — по вкусу

Рецепт картофельной запеканки в мультиварке:

Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками. Залить картофель водой, чтобы не потемнел. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Для заливки соединить в чашке яйца, майонез, муку соль и специи. Венчиком или вилочкой все взбить. К этой смеси можно добавить 2 — 3 ложки кетчупа, запеканка приобретет более румяный цвет.

Приготовить мясной фарш, добавить к нему мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу, перемешать. При желании лук можно обжарить, но с сырым луком с фаршем получается более сочной.

Чашу смазать сливочным или растительным маслом. Выложить в чашу слой картофеля, сверху картофель полить заливкой (5 — 6 ст. ложек) — это делается для того, чтобы первый слой запеканки хорошо «схватился» и при выкладывании на блюдо не расползся. Следующим слоем выкладываем мясной фарш и распределяем его по всему картофелю. Последний слой — оставшийся картофель.

Заливаем запеканку заливкой (слегка чашу встряхиваем, крутим — вертим, чтобы заливка хорошо просочилась во все щели).

Вставляем чашу в мультиварку, крышку закрываем.

Устанавливаем режим «Выпечка», печем картофельную запеканку с фаршем в мультиварке Панасоник 70 минут (60 + 10 минут). Запеканку НЕ переворачиваем! После первого сигнала сразу же добавляем еще 10 минут. Иногда могу добавить 20 минут, все зависит от сочности фарша.

Вынимать готовую картофельную запеканку из мультиварки при помощи корзинки-пароварки.

Приятного аппетита!!!

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

1 час 15 минут

135 ккал

5/5 (1)

Кухонные принадлежности и техника
  • разделочная доска;
  • ложка;
  • тарелка для фарша;
  • емкость для картофеля;
  • толкушка;
  • тарелка для яиц;
  • баночки со специями;
  • тарелка для запеканки;
  • мультиварка;
  • мясорубка.

Ингредиенты

картофель1 кг 200 г
свежая говядина200 г
свежая свинина200 г
лук1 шт.
чеснок2 зубка
куриные яйца3 шт.
томатная паста1 ч. л.
вода150-200 мл.
соль1-2 ч. л.
черный перецпо вкусу
красный перецпо вкусу
мукадля присыпки чаши мультиварки
подсолнечное маслодля жарки
сливочное маслоне большой кусочек для смазывания чаши мультиварки

Как правильно выбрать ингредиенты

Определить качество мяса и фарша можно по его цвет у, он является одним из главных показателей его свежести. Хорошая говядина должна быть красного цвета, свинина должна быть розоватой, телятина – похожа на свинину, но более розовая, баранина – похожа на говядину, но более темного и насыщенного оттенка.

Бледно-розовая тонкая корочка или бледно-красная от подсыхания мяса является вполне допустимой, но больше никаких посторонних пятен на мясе быть не должно. Также не должно быть слизи. Это может говорить о его испорченности. Еще очень важно, чтобы мясо не имело никаких посторонних запахов, что говорит о возможном неправильном его хранении или транспортировке.

Свежее мясо при нажатии пружинит , и ямка, которую вы оставите пальцем, немедленно разгладится.
Жир, даже если вы его не будете использовать и выбросите, своим видом тоже может рассказать о качестве продукта. Он должен быть белым (или кремовым, если это баранина), правильной консистенции (говяжий жир крошится, бараний, наоборот, – достаточно плотный и упругий).

Я предпочитаю покупать на рынке свежее мясо и сама делать из него фарш. Так я уверена в том, что у меня будет настоящее мясо в составе запеканки, а не чнечто другое.

Пошаговый рецепт картофельной запеканки с фаршем в мультиварке

Шаг 1: предварительная подготовка ингредиентов


Шаг 2: приготовление начинки


Шаг 3: формирование и приготовление запеканки из картофеля в мультиварке

  1. Смазываю чашу мультиварки сливочным маслом и посыпаю мукой (также можно вместо муки использовать сухари).

  2. Картофельное пюре делю на две равные части. На дно смазанной чаши укладываю картофель и равномерно распределяю его.

  3. Вторым слоем выкладываю фарш и сверху накрываю оставшимся картофелем.


  4. В конце смазываю поверхность запеканки желтком.

    Если желток застыл, разбавьте его немного водой.

  5. Закрываю крышку мультиварки и ставлю режим «Выпечка» на 1 час.
  6. Готовую запеканку оставляю остывать в открытой мультиварке, отключив подогрев. Когда запеканка остынет, она слегка сжимается и отстает от краев чаши, что позволяет ее без особых усилий выложить на тарелку.

  7. Важно! Горячая запеканка получается очень нежная и хрупкая, поэтому чтобы она не распалась, сразу после завершения выпечки ее не вынимать приблизительно 15 мин!

    Картофельная запеканка с фаршем по-настоящему очень сытная и питательная, она станет любимым блюдом всей семьи. Ее можно дополнить нарезанными овощами или приготовить к ней салат. Вы можете подавать запеканку как без ничего, так и с кетчупом или домашней сметаной с зеленью.

    Видеорецепт картофельной запеканки с фаршем в мультиварке

    Вы можете просмотреть видео с пошаговым рецептом картофельной запеканки с фаршем в мультиварке.
    В нем подробное описание приготовления нашего блюда.

    На десерт или для деток рекомендую приготовить творожную запеканку с бананом, я уверена, это полезное и сытное блюдо, очень их порадует. Иногда я готовлю запеканку из творога такую, же как когда-то кушала в детском саду, моим деткам тоже нравится. А взрослым вкус навеет тёплые и нежные воспоминания детства. Еще мне очень нравится запеканка из гречки, – этим рецептом недавно со мной поделилась моя подруга.

    Если вам понравился мой рецепт, пишите отзывы, если есть вопросы – спрашивайте, а если хотите – поделитесь своими рецептами, я буду очень рада. Всем приятного аппетита!

Поделись статьей:

Похожие статьи

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Домашняя кухня, не привязанная к каким-либо национальным «координатам» – это ли не вершина человеческой изобретательности и любви к кулинарному искусству? Вот у вас в руках простой набор продуктов, и стоит задача вкусно и сытно накормить домочадцев. Что же вы придумаете?

Именно в этот момент и срабатывает та самая «лампочка», которая вспыхивает в голове домашнего повара, и рождается совершенно уникальное блюдо, которое, возможно, со временем превратится в фирменное. Давайте и мы смастерим наш шедевр из простых продуктов. Первая картофельная запеканка с фаршем будет из сырой картошки с добавлением манки, второй рецепт – из картофельного пюре. Выбирайте свой вариант по вкусу.

Картофельная запеканка с фаршем

рецепт в духовке из сырой картошки

Для рецепта такой запеканки в качестве «топпинга» подойдет не только сочетание фрикаделек и помидоров черри. Вполне себе аппетитным и интересным может быть вариант с красной рыбой и соусом к ней, например.

Дерзайте и экспериментируйте!

  • 1 кг картофеля;
  • 500 г свиного фарша;
  • 1 большая луковица или 2-3 маленьких;
  • 1 крупная морковь;
  • 250 г помидоров черри;
  • 2 куриных яйца;
  • щепотка гранулированного чеснока либо 2-3 зубка свежего;
  • 1 л. ч. куркумы;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • 3-4 ст. л. майонеза;
  • 2 л. ч. горчицы;
  • 3 л. ст. манной крупы;
  • растительное масло.

Мелкими кубиками нарезаем морковь. Также мелко стараемся нашинковать репчатый лук.
Теперь пассируем лук и морковь на среднем огне на небольшом количестве растительного масла, добавив к овощам щепотку гранулированного чеснока и куркуму.

Тем временем чистим и измельчаем на терке с большими отверстиями весь картофель.

Соединяем в одной посуде измельчённый картофель, манную крупу, яйца, майонез, горчицу. Добавляем соли и перца по вкусу.

Перемешиваем вышеперечисленные ингредиенты. Добавляем сюда же пассерованные лук репчатый и морковь.

Перемешиваем еще раз окончательно картофельную основу для запеканки.

Фарш солим и приправляем перцем по вкусу. Формируем из него фрикадельки размером с помидоры черри. У меня получилось около 30 штук.

Противень слегка смазываем растительным маслом и выкладываем на него подготовленную картофельную массу, равномерно распределяем ее по всей поверхности.

Фрикадельки выкладываем поверх картофельной массы, слегка вдавливая их.
То же самое делаем и с помидорами.

Запеканку из картошки отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут.

Вкусная картофельная запеканка готова!

Подаем блюдо горячим с любимым соусом и овощным салатом. Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: София Березина.

Рецепт № 2

Картофельная запеканка с мясом – это вкусное горячее блюдо, которое обычно готовится к обеду или ужину. А если вы задумали приготовить ее к празднику, то и подать следует так, чтобы она сразу обратила на себя внимание. Предлагаем вам свой вариант приготовления и оформления вкусной и сытной запеканки в виде змейки. Такое блюдо можно сделать специально к новогоднему столу, если наступает год Змеи, но ведь он бывает один раз в двенадцать лет, зачем же ждать? И по вкусу, и по внешнему виду такая закуска не уступит любому изысканному блюду. Когда хочется разнообразия необязательно изобретать что-то новое, достаточно проявить фантазию и смекалку, и привычное блюдо будет восприниматься совсем по-иному.

Картофельная запеканка с мясным фаршем «Змейка»

Ингредиенты:

  • 400 г мясного фарша;
  • 400 г картофеля;
  • 70 г моркови;
  • 70 г репчатого лука;
  • 2-3 яйца;
  • 40 г сыра твердых сортов;
  • зелень,
  • растительное масло,
  • майонез,
  • соль и перец по вкусу;
  • бумага для выпечки или рукав для запекания.

Картофель почистить, порезать вдоль пополам или на четвертинки. Залить водой, посолить, поставить на огонь. Варить до готовности.

Когда картофель сварится (проверить ножом – картошка должна быть), слить почти всю воду, оставив 50-70 мл.
В отваренный картофель разбить яйцо. Взбить пюре.

В мясной фарш добавить перец и соль, один яичный белок.
Фарш перемешать.

Измельчить лук ножом или теркой.
На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, на котором и обжарить лук до прозрачного состояния.

Пока обжаривается лук, морковь натирается на терке.
Добавить морковь на сковороду к луку. Тушить 5-7 минут.

На противень выстелить бумагу для выпечки или рукав для запекания (рукав не разворачивать).
Бумагу (рукав) смазать растительным маслом.
На противень выложить фарш в виде змеи, «голову» выложить вторым слоем на тело.

Поверх фарша уложить поджарку из лука и моркови.

Далее идет слой из картофельного пюре. Вылепить «змее» голову в виде треугольника. При необходимости можно промазать слои майонезом.

Твердый сыр также натереть на мелкой терке и выложить его последним слоем по всей поверхности «змеи».
Выложить сыр последним слоем. Расплавленный сыр при запекании превратится в золотистую корочку.

«Глазки» змее можно сделать из половинок маслин или перца горошком.

Вот и все – можно отправлять в духовой шкаф, предварительно разогрев его до 180 градусов. Запекать не менее 40 минут.

Вместе с бумагой (рукавом) запеканку перенести на большое плоское блюдо. Кулинарными ножницами обрезать лишнюю бумагу по кругу. Не пытайтесь снять запеканку с рукава – она сломается, блюдо будет испорчено.
По периметру и внутри «колец» выложить зелень.
Из моркови или оливки вырежьте корону. Из веточек зелени сделайте раздвоенный язык.

Это блюдо станет прекрасным украшением праздничного стола!
Приятного аппетита!

Автор Ольга Зарубина

Рецепт № 3

Запеканка из картофеля со свининой может быть приготовлена как на обед, так и на ужин. Блюдо по предложенному фото рецепту получается нежным и ароматным.

А еще это прекрасный вариант «утилизации» вчерашнего картофельного пюре, которое осталось после ужина. Несмотря на то, что блюдо ну совсем простое, у него есть масса плюсов. Главный плюс это то, что все ингредиенты доступны, второй плюс, не менее важный, блюдо всегда получается сытным. Ингредиенты в составе любимы многими даже по отдельности, поэтому даже маленькие нехочухи попробуют кусочек с большим удовольствием.

Запеканка из картофельного пюре с фаршем

рецепт в духовке с сыром

Будем выкладывать картошку слоями, между которыми уложим мясной фарш. Для фарша можно взять свинину. Не менее вкусно получится с курицей или рыбой, экспериментируйте!

Мы сегодня добавили в состав особенные ингредиенты, сыр и сметану. Результат – аппетитная румяная корочка.

Итак, будем готовить запеканку из картофельного пюре с фаршем в духовке.

Ингредиенты:

  • фарш (любой) — 200 г.;
  • картошка — 8 шт;
  • масло сливочное — небольшой кусочек;
  • зелёный укроп – пучок;
  • перья лука – пучок;
  • соль – по вкусу;
  • яйца — 2 шт;
  • растительное масло – пара ложек;
  • сливки либо сметана — 60 г.;
  • твёрдый сыр — 80 г.

Процесс приготовления:

Приготовление запеканки начнем с варки картофеля (или используем оставшееся пюре, как оговаривалось выше). Картофель кусочками нужно отварить в подсоленной воде до готовности.

Слить отвар, размять его в пюре, добавить сливочное масло.

Разбить сырые яйца. Хорошо размешать.

Зелень мелко порубить. Если кто-то из членов семьи не любит зелень, пропустить этот шаг.

Фарш смешать с зеленью. Обжарить его на подсолнечном масле до полуготовности.

Форму для запекания промазать растительным маслом. Выложить часть мятого картофеля. В центре распределить полуготовый обжаренный фарш.

Закрыть мясную начинку оставшимся пюре, равномерно его распределив.

Промазать верх сметаной.

Посыпать все тёртым сыром. Отправить выпекаться в разогретую духовку на 20 минут. Температура должна быть не выше 180°.

Запеканка готова. Подаем в горячем виде с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Рецепт картофельной запеканки с мясом можно адаптировать не только под духовку, но и приготовить ее в мультиварке на программе «выпечка».

Автор рецепта и фото: Ирина Гребенкина

Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке Panasonic SR-TMh20

Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем (Shepherd’s Pie)
Источник: от Людмилы forum.say7.info/topic7282.html
Сложность: низкая
Время приготовления: 2 часа (подготовка — 55 мин, час — «на автомате», 5 мин — финальная возня)
Попытка: 1
Статус: почти окончательный

Снова размышлял может ли мультиварка заменить духовку. Теоретически да, практически — не на сто процентов. Но на 85% — ага. может. Пастуший пирог — сиречь картофельная запеканка с фаршем. В духовке можно сделать красиво — выкладывая верхний слой картофельного пюре рукавом с насадкой, в мульте так не прокатит — при извлечении запеканки из кастрюльки красота помнется. Ну да ладно. Красота — красотой, а вкус — вкусом.




Ингредиенты:

  • картофель — 700г (это примерно 6 небольших клубней)
  • фарш — 500г (в оригинале из баранины, у меня было 400г смешанного говядина+свинина)
  • яйца — 1 шт (в оригнале рецепта два, я не клал яйцо в фарш)
  • морковь — 1 средняя (эта весила 85г)
  • лук — 1 луковица (эта весила 100г)
  • чеснок — два зубчика
  • зеленый горошек — 3 ст.л. (50г)
  • сыр — 50г
  • сливочное масло — 40г (в кадр не попало; 25г — в пюре, 15г — на обмазку формы)
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • грибной суп — 1 пакетик
  • куриный бульонный кубик — 1 шт.
  • бальзамический уксус — 1 ст.л.
  • мука — 1 ст.л.
  • майонез — 1 ст.л. (не обязателен)
  • кориандр молотый — 1 ч.л.
  • куркума — 1,5 ч.л. (КУРКУМА НЕ ОТСТИРЫВАЕТСЯ! полложки в пюре, ложка в фарш)
  • лавровый лист — 2 шт.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • молотый перец — 1/4 ч.л. (по вкусу)
  • панировочные сухари — 2 ч.л. (нет на снимке. для посыпки формы)
  • вода — 750 мл.
Кроме мультиварки (Panasonic SR-TMh20) потребуются терка и толкушка для картофеля, желательна микроволновка с режимом «гриль».

Я совсем чуть-чуть изменил рецепт — вместо двух яиц взял одно — то, которое в пюре, а вот второе — в фарш — не добавлял.
В конце странички — в основном недобрые слова в адрес куркумы — уже по результатам.

В мультиварке будет готовится картошка для пюре, а мы тем временем приготовим начинку на сковороде.

Картошку помыть, почистить, нарезать крупно.

Растворим бульонный кубик в 500 мл кипятка, закинем в мультиварку картошку, зальем полученным бульоном (он уже соленый), сверху бросим пару лавровых листьев, включим режим «Варка на пару» на 25 минут. (на самом деле готовиться будет 40..45 мин, т.к картошка не горячая, то 15..20 мин уйдут на нагрев до кипения). За это время мы успеем полностью приготовить начинку из фарша.

Первым делом обжарим на сковороде столовую ложку муки до золотистого цвета и отложим до того момента, когда она нам понадобится.

Лук нарубить кубиками и отправить на сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла.

Морковку помыть, почистить, натереть на крупной терке. Чеснок очистить, измельчить.

Морковь и чеснок отправить к луку, обжаривать до размягчения.

Тем временем в чашке залить пакетик грибного супа 300 мл кипятка. Оставить до того момента, когда потребуется.

К зажарке добавить фарш, посолить, поперчить. Продолжать обжаривать до равномерно серого цвета постоянно придавливая лопаткой и перемешивая.

Когда фарш обжарится, влить столожку бальзамического уксуса, выпарить.

После того, как уксус выпарится влить (через сито, чтобы не попали сухарики) грибной суп. Перемешивать до тех пор пока не выпарится.

Добавить муку и чайную ложку куркумы. Перемешать. Убавить накал.

Через минуту закинуть 50г горошка (без воды). Обжаривать перемешивая еще минут пять.

По сигналу готовности картошка — сварена, на всякий случай можно проверить на мягкость и доварить еще несколько минут. Лавровый лист выкинуть, бульон слить.

К картошке добавть чайную ложку молотого кориандра, полчайной ложки куркумы, 25г сливмасла. Растолочь в пюре.

Взбить яйцо (вилкой, венчиком или мутовкой). Влить в пюре. Пюре вымешать.

Обмазать кастрюльку сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями.

На дно ровным слоем выложить треть картофельного пюре.

Равномерно закинуть начинку из фарша с овощами. Необязательный шаг — добавить столожку майонеза.

Сверху равномерно выложить оставшиеся две трети пюре.

Поставить кастрюльку в мультиварку, включить режим «Выпечка» на 60 минут.

Натереть сыр.

Извлечь запеканку на контейнер-пароварку, перевернуть на тарелку, посыпать сыром, подрумянить верх в микроволновке.

Все готово.


CHANGELOG:

Чего не следовало бы делать — это добавлять куркуму. Ни в пюре, ни в начинку. А то все светлые поверхности и скатерти красятся навечно. В другой раз обойдусь без нее. Еще я забыл упомянуть, что если пюре получается слишком плотным, то можно добавить в него чуть-чуть молока для мягкости.


 
обратно в блог

Метки: фарш

Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке 🥝 мясная с картошкой, как приготовить с куриным филе

Рецепт картофельной запеканки с фаршем в мультиварке содержит два слоя картофеля, один из которых располагается снизу, а второй — сверху. Между ними разнообразная начинка: из мяса, овощей или грибов. Заливать скрепляющим компонентом (яйца, сливки, сметана) можно как середину, так и всю запеканку целиком.

Основы приготовления запеканки в мультиварке

  • Правильные режимы. Для приготовления запеканок из картофеля пюре запеченных в мультиварке или скороварке панасоник используйте режимы «Выпечка» или «Запекание». Режим может также называться «Хлеб». Иногда модно использовать режим «Жарка». Отличаются программы температурой, потому время стоит выставлять самостоятельно или стараться следовать рецепту.
  • Время зависит от массы. Регулируйте время готовки в зависимости от объема ингредиентов.
  • Особенности мультиварки. Например, считается, что в «Редмонде» более высокая температура на тех же режимах, чем в «Поларисе».
  • Дайте остыть. Не вынимайте запеканку сразу после приготовления — она может развалиться.
  • Секрет румяной корочки. При приготовлении в мультиварке верх блюда не зажаривается. Но можно перевернуть запеканку и воспользоваться режимом «Жарка» на несколько минут.

Картофельная запеканка в мультиварке Redmond

Составляйте пирог из уже имеющихся продуктов или следуйте проверенным рецептам. Когда приходится быстро готовить ужин, то картофельная запеканка с фаршем в мультиварке — лучшее решение. Пошаговый рецепт поможет вам не ошибиться. Если желаете побаловать домочадцев, то обязательно подайте к запеканке соус «Тартар».

С курицей

Куриные запеканки считаются диетическими, но только без калорийного соуса. Однако следует учесть, что без достаточного количества заливки (сметаны, майонеза, сливок) запеканка выходит сухой и пресной.

Вам понадобятся:

  • картошка — 0,5 кг;
  • курица (филе) — 400 г;
  • сыр твердый — 150 г;
  • сметана (15% жирности) — 200 мл;
  • чеснок — пару зубчиков;
  • майоран, майонез, соль.

Приготовление

  1. Тонко нарежьте куриное филе, присыпьте майораном и переложите все в глубокую посуду.
  2. Чеснок мелко нарежьте или воспользуйтесь чеснокодавкой.
  3. Ломтики филе перемешайте с майонезом и чесноком. Дайте постоять 15 минут.
  4. Порежьте лук и картофель маленькими кубиками.
  5. Потрите сыр на терке (крупной).
  6. К сметане добавьте специи, перемешайте.
  7. Расположите в мультиварке лук, потом половину картофеля, курицу и оставшуюся половину картошки.
  8. Залейте все сметаной, сверху посыпьте сыром.
  9. Запекайте 40 минут в режиме «Выпечка».

Рецепт соуса «Тартар» с фото

Традиционный французский соус «Тартар» включает в себя вареный и сырой желток. Однако для упрощения можно его сделать на основе обычного майонеза. Такой соус отлично подходит для сытной картофельной запеканки.

Вам понадобятся:

  • майонез — 100 г;
  • соленые огурчики — 30 г;
  • нарезанные перья зеленого лука — щепотка;
  • каперсы — 10 г;
  • лимонная цедра — чайная ложка;
  • соль с перцем.

Приготовление

  1. Каперсы нарежьте помельче, огурцы и лук, перемешайте.
  2. Полейте майонезом, соком лимона, добавьте перец с солью.
  3. Миксером смешайте все до однородного состояния.
  4. Охлаждайте не менее 20 минут.

С рыбой

Такая запеканка подойдет для постного меню. Сметану и сыр нужно заменить постным майонезом.

Вам понадобятся:

  • картошка — 0,5 кг;
  • рыбное филе — 400 г;
  • лук — 1 штука;
  • томаты — 2 штуки;
  • сметана — 100 мл;
  • сыр — 100 г;
  • тимьян, зелень, розмарин, соль.

Приготовление

  1. Начистите картошку, затем порежьте кружочками.
  2. Нарежьте рыбное филе маленькими кусочками. Посыпьте специями.
  3. Покрошите зелень, воспользуйтесь чеснокодавкой для чеснока. Смешайте со сметаной.
  4. Нарежьте лук полукольцами, а помидоры — кружками.
  5. В чашу для мультиварки выложите смазанный сметанным соусом картофель, затем слои с рыбой, луком и помидорами. Каждый смажьте сметаной, немного посолите и поперчите.
  6. Наверх положите натертый сыр.
  7. Для готовки используйте режим «Выпечка», время — 60 минут.

Рецепты для мультиварки Polaris

С мясом

Сделать картофельную запеканку с мясом индейки или говядины в мультиварке можно несколькими способами: с использованием заливки или слоеную, вариант которой представлен ниже.

Вам понадобятся:

  • картошка — 0,5 кг;
  • говядина, индейка — 300 г;
  • морковка — 200 г;
  • лук репчатый — 150 г;
  • сыр — 100 г;
  • майонез — 100 г;
  • красная паприка, шалфей, соль.

Приготовление

  1. Очистите и порежьте картошку тонкими кругами. Смешайте с майонезом и выложите половину на дно мультиварки, смазанное маслом.
  2. Нарежьте мясо ломтиками, отбейте кулинарным молотком.
  3. Очистите и покрошите лук.
  4. Для моркови и сыра воспользуйтесь крупной теркой.
  5. Поместите мясо, лук, морковь и сыр в мультиварку, выложите оставшуюся картошку.
  6. Выберите режим «Запекание» и готовьте 90 минут.

Приготовление запеканки с мясом в мультиварке сложнее, чем с другими компонентами, потому стоит следовать определенным правилам. Режьте мясо мелко, если требуются большие куски — тонко. Нелишним будет отбить кулинарным молоточком. Не кладите мясо сверху. Кстати, всегда есть возможность приготовить его заранее на сковороде или в режиме «Жарка», что упростит готовку.

С фаршем

Запеканка из фарша и картофеля в мультиварвке готовится проще, чем мясная, и больше подходит в качестве повседневного блюда. Риск плохой прожарки минимален.

Вам понадобятся:

  • картошка — 0,5 кг;
  • фарш — 400 г;
  • лук — 1 штука;
  • яйца — 2 штуки;
  • сметана — 300 г;
  • зелень, паприка, соль, майоран.

Приготовление

  1. Вымойте и почистите картофель с луком. Мелко нарежьте.
  2. Переложите картошку в глубокую посуду. Добавьте петрушку, перец и посолите.
  3. Смешайте яйца с майонезом до однородной массы.
  4. Фарш поперчите, добавьте лук.
  5. Намажьте маслом чашу, расположите слой картофеля, затем фарш, потом опять картошку.
  6. Залейте все смесью из яиц и майонеза.
  7. В режиме «Выпечка» готовьте 40 минут. Рекомендуется проверять готовность запеканки через каждые 15 минут.

Запеканка с фаршем и картошкой в мультиварке приготовится быстрее, если заранее поджарить фарш.

Картофельные запеканки — блюда, которые стоит включить в рацион семьи. Они полезны и легко готовятся. Состав варьируется, ингредиенты можно убирать или добавлять.

Другие рецепты запеканок

Картофельная запеканка в мультиварке (PHILIPS HD3745)

HD3745

• Почистите лук, мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Почистите картофель, разрежьте его на 4 части и приготовьте картофельное пюре. Для этого налейте воду во внутреннюю чашу мультиварки и добавьте картофель.
• Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «ВАРИТЬ/НА ПАРУ» или «ВАРИТЬ», время приготовления 20 минут. Нажмите кнопку «СТАРТ/ВЫКЛ». По окончании программы слейте воду, она больше не понадобится. Переложите готовый картофель в отдельную посуду, добавьте сливки и сливочное масло. Смешайте ингредиенты до состояния пюре, это можно сделать с помощью ручного блендера со специальной насадкой для приготовления картофельного пюре.
• В чашу мультиварки добавьте растительное масло и нарезанный лук.
• Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «ЖАРИТЬ», время приготовления 15 минут.
• Нажмите кнопку «СТАРТ/ВЫКЛ». Обжаривайте лук, периодически помешивая. Через 5 минут, добавьте к луку фарш, соль и перец по вкусу, продолжайте готовить до конца программы, периодически помешивая. По окончании программы аккуратно переложите фарш в отдельную посуду.
• Выложите во внутреннюю чашу мультиварки слоями половину картофельного пюре, затем весь фарш, и сверху вторую половину картофельного пюре. Сверху равномерно разложите тертый сыр.
• Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «МУЛЬТИПОВАР».
• Установите время приготовления 10 минут. Установите температуру приготовления 160 °С. Нажмите кнопку «СТАРТ/ВЫКЛ».
• По окончании программы выключите прибор, откройте крышку и дайте запеканке остыть в течение 10-20 минут, затем аккуратно разложите блюдо по тарелкам и украсьте свежей зеленью.
Советы
• К запеканке хорошо подойдет соус тар-тар, сделать его очень легко. Для этого смешайте 50 мл сметаны, 50 мл майонеза, 1 мелко нарезанный соленый огурец и несколько зубчиков чеснока.
• Мелко нарезать лук и натереть сыр можно с помощью ручного блендера со специальной насадкой-измельчителем. Используйте его в импульсном режиме (резко нажимайте и отпускайте кнопку).
• Картофельное пюре можно легко приготовить с помощью ручного блендера со специальной насадкой для пюре.
• По желанию, сыр в блюдо можно не добавлять.
• Обязательно дайте запеканке постоять в чаше и остыть, так она лучше будет держать форму.
• Для разнообразия вкусов можно добавить в начинку вместе с луком 1 средний мелко нарезанный помидор (75 г) и 1 среднюю морковь (75 г), натертую на средней терке. Говядина – прекрасный поставщик полноценного белка и железа, которое способствует насыщению кислородом клеток организма.
Говядина содержит цинк, который необходим нашему организму для поддержания иммунитета.

Рецепт из книги рецептов фирмы PHILIPS — PHILIPS

Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 кг
Куриный фарш
500 г
1 гол.1 шт.
1 пуч.2 шт.
150 г  

Описание рецепта — Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом:

Приготовьте по этому рецепту запеканку из картофельного пюре и фарша. Это сытное блюдо будет прекрасным обедом или ужином для всей семьи.

Картофельная запеканка с куриным фаршем и шпинатом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

112

килокалорий

Шаг 1:

Картофель почистить, помыть и поставить вариться.

Шаг 2:

Куриный фарш
500 г

Куриный фарш выложить на сковороду и обжарить около 10 минут.

Шаг 3:

Овощи почистить и помыть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой тёрке. Отправить в сковороду к фаршу и готовить ещё 5 минут.

Шаг 4:

Шпинат хорошо промыть, нарезать, добавить к фаршу и тушить ещё 3 минуты.

Шаг 5:

Форму смазать маслом. Из отварного картофеля сделать пюре, немного остудить, добавить в него 2 сырых яйца, тщательно перемешать и выложить в форму половину первым слоем.

Шаг 6:

Затем на пюре выкладываем начинку из фарша и шпината.

Шаг 7:

Затем «закрываем» запеканку вторым слоем пюре и посыпаем тёртым сыром.

Шаг 8:

Выпекать 30 минут, дать остыть, нарезать на порционные кусочки и подавать со сметаной! Приятного аппетита 😋

Запеканка для гамбургеров с картофельным пюре Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
722 калорий
43 г Жир
35 г Углеводы
48 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 722
% Дневная стоимость *
43 г 55%
Насыщенные жиры 18 г 88%
193 мг 64%
1511 мг 66%
35 г 13%
Пищевые волокна 3 г 10%
Всего сахаров 5 г
48 г
Витамин С 17 мг 85%
Кальций 427 мг 33%
Железо 4 мг 23%
Калий 1067 мг 23%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот рецепт запеканки для гамбургеров с картофельным пюре легко приготовить и запечь, и из него получится отличный семейный обед. Это домашняя смесь из говяжьего фарша с картофельным пюре и тертым сыром. Это простое блюдо из одного блюда, которое вы будете готовить снова и снова.

Слой приправленного гамбургера похож на смесь мясного рулета.Я добавил около 3/4 стакана кукурузы в сливочном стиле в запеканку непосредственно перед добавлением картофельного пюре.

Если вашей семье не хватает картофельного пюре, используйте около 4 чашек. Подавать с брокколи на пару, кукурузой в сливках или любимыми гарнирами вашей семьи.

Рецепт свежего картофельного пюре | Allrecipes

Это ОТЛИЧНАЯ экономия времени во время насыщенного отпуска. Я забегаю вперед, а затем бросаю мультиварку на низком уровне утром перед праздником, чтобы сэкономить место в духовке, и они будут готовы к употреблению к тому времени, когда остальная часть ужина будет готова.У меня было несколько запросов на этот рецепт. Также очень хорошо использовать красный картофель!

Отличный рецепт !! Я использую, когда картошка продается и делаю большие партии, а затем замораживаю в пакетах на молнии, достаточных для еды. Делает несколько пакетов. Не дает картофелю сесть и прорасти, и у меня уже есть один шаг на ужин, когда он мне нужен. Идеально подходит для работающих мам, экономит энергию и время, но при этом у вас остается настоящее картофельное пюре. Я делаю это часто.

Мы сделали это для многих праздничных обедов.Вы также можете положить их в мультиварку на 5-6 часов. Это отличный способ согреть их, не беспокоясь за ними!

Готовить для толпы — ЕДИНСТВЕННЫЙ способ приготовить пюре !! Я добавил немного измельченного чеснока для большего аромата. Я приготовил обед благодарения на 20 человек только с одной духовкой, и именно такие рецепты спасли положение. Не осталось ни одного кусочка картофельного пюре !!

Действительно хорошо! После сборки я положил их в свою мультиварку и поставил в холодильник на ночь.Я разогревала в мультиварке несколько часов с несколькими кусочками масла сверху. В противном случае никогда бы не успел приготовить картофельное пюре на Рождество.

Это картофельное пюре было отличным простым рецептом. Единственное, что я добавил, — это один кусок масла. Я не пекла их, я готовила их днем ​​и держала в тепле в мультиварке.

Этот рецепт замечательный … Я использую его в течение многих лет … он упрощает большие семейные обеды … когда мы все собираемся, нас становится 21 человек, и поэтому я удваиваю рецепт…. один дедушка просит их для семейных обедов … так что мы теперь называем их картофельным пюре Эмбер … Я приготовил их на пять дней вперед … Я рекомендую это любому повару, который хочет немного сэкономить время в день большой трапезы … PS Самое замечательное в этом рецепте то, что он никогда не на вкус как затертые овцы или остатки

Это было потрясающее картофельное пюре. Накануне вечером я приготовила картошку. Вместо того, чтобы нагревать их в духовке, я поставил их в кастрюлю на медленном огне.Я добавил молоко и масло для увлажнения.

Я использую рецепт, очень похожий на этот, но с некоторыми изменениями. Я не использую молоко, а вместо этого использую две палочки маргарина. После варки очищенного картофеля я помещаю все ингредиенты в большую миску и использую электрический миксер, чтобы смешать ингредиенты и сделать их очень пушистыми. Я тоже не использую луковую соль, просто много перца и соли. Свою я тоже никогда не запекаю. Если заблаговременно, я кладу их в посуду для микроволновой печи и готовлю в микроволновой печи примерно 10-15 минут перед подачей на стол.Надеюсь это поможет!

У меня было несколько человек на пасхальный ужин, поэтому я хотел приготовить как можно больше еды, чтобы я мог насладиться своими гостями. Хотя рецепт был очень хорош (хотя в следующий раз я бы добавил немного чеснока), там просто «нет ничего похожего на настоящий». Идея на день вперед просто не сработала, и они были на вкус как остатки. Этот рецепт должен быть свежим.

Картофельное пюре лучшего качества в горшочке

Поделиться — это забота!

Этот метод приготовления картофельного пюре в медленной печи без кипячения быстро превратит вас в лучший рецепт картофельного пюре КОГДА-ЛИБО.100% приготовленные, смешанные и ароматизированные в мультиварке, оставляя вашу кухню чистой и меньше посуды, которую нужно мыть! Сделайте этот рецепт заранее и заморозьте его, чтобы сделать праздничный обед еще проще!

Быть ответственным за праздничную трапезу — СТРЕСС! Так что избавьтесь от стресса, используя мультиварку! Этот рецепт картофельного пюре в мультиварке настолько прост, что вы удивитесь, почему не попробовали его раньше!

Мы изготавливаем их годами и нам нравится, насколько они просты и что в процессе их изготовления нет 6 грязных мисок! Использовать мультиварку для приготовления картофельного пюре — это не просто умно, это также означает, что вам гарантировано горячее картофельное пюре, когда придет время поесть!

Какой картофель лучше всего к пюре?

Когда дело доходит до пушистого картофельного пюре, вид картофеля, который вы выбираете, действительно имеет значение.Картофель не одинаков, и при приготовлении он будет иметь различный вкус и текстуру.

  • Рюссет — это традиционный картофель для запеченного картофеля и картофельного пюре. В них высокое содержание крахмала и низкое содержание воды, поэтому картофель получается воздушным.
  • Yukon Gold — Подобно красновато-коричневому картофелю, картофель Yukon Gold имеет высокое содержание крахмала и низкое содержание воды, что делает его пушистым. Несмотря на то, что этот картофель является уникальным для Yukon Gold, при приготовлении он имеет маслянистый вкус.
  • Красный картофель — В нем меньше крахмала и больше воды, что означает, что из него не получается лучшее картофельное пюре. Однако из них действительно получается отличный жареный картофель или картофельный салат! Они, как правило, лучше держат форму и имеют более кремовую текстуру.
  • Белый картофель — Подобно красному картофелю, белый картофель имеет более кремовую текстуру, а также хорошо подходит для жареного картофельного блюда или картофельного салата.

Какие ингредиенты в этом легком картофельном пюре?
  • Yukon Gold Potatoes — Когда дело доходит до ароматного картофельного пюре, мы обнаружили, что Yukon Gold дает лучший вкус! Они имеют натуральный маслянистый вкус, что делает их идеальными для сливочного картофельного пюре.
  • Куриный бульон — можно использовать воду, но почему? Использование куриного бульона придает дополнительный вкус, который вы не захотите упустить.
  • Соль — При приготовлении любого сорта картофеля требуется соль. То же самое и с этим рецептом.
  • Рубленый чеснок — Вы можете использовать измельченный чеснок или чесночную пасту, но в любом случае не экономьте. Чеснок и картофельное пюре однозначно подходят друг другу!
  • Сметана — Похоже, что мы предлагаем все основные ингредиенты, которые вы найдете в традиционном печеном картофеле.И в каком-то смысле мы! Сметана делает картофельное пюре сливочным!
  • Сливочный сыр — Это наши секретные ингредиенты. По этой причине ваши гости потратят секунды и попросят рецепт. Они все будут удивляться, какие ингредиенты вы использовали, чтобы превратить их из обычных в необычные.
  • Масло — Без заменителей. 100% сливочное масло и используйте все это. Картофельное пюре не должно быть полезным на вкус. Они должны быть хорошими на вкус — действительно очень хорошими.

Как приготовить домашнее картофельное пюре в мультиварке?

Если вы ищете лучший рецепт картофельного пюре, вы его нашли. Это мой брат впервые познакомил меня со сливочным сыром в картофельном пюре, и я никогда не оглядывался назад! Это было ЛУЧШЕЕ предложение! Этот рецепт картофельного пюре в мультиварке — тот, который вы найдете на нашем столе каждый День Благодарения. Это не только вкусно, но и готово на все 100% в мультиварке.

  1. В мультиварку на 6 литров добавьте нарезанный кубиками картофель, куриный бульон и соль.
  2. Закройте мультиварку крышкой и готовьте на высокой мощности в течение 3 часов или до тех пор, пока картофель не станет мягким и его можно будет легко проколоть вилкой.
  3. Выключите мультиварку.
  4. С помощью ручного блендера или картофельного пюре (в зависимости от того, насколько они сливочные или кусочки) смешайте / разомните картофель до желаемой кремообразной консистенции. Если вы беспокоитесь об использовании блендера в мультиварке, переложите картофель в миску и взбейте, а затем снова положите в мультиварку.
  5. Добавьте сметану и сливочный сыр в горячее картофельное пюре и снова перемешайте / разомните.
  6. Подавайте сразу с маслом сверху ИЛИ оставьте в мультиварке в тепле до готовности.

Можно ли приготовить картофельное пюре в мультиварке и заморозить его?

Да, можно !! Если вы ошеломлены приготовлением ужина на День Благодарения, не волнуйтесь! Сделайте этот картофель СЕГОДНЯ и заморозьте его на День Благодарения! Затем наблюдайте, как весь ваш стресс улетучивается, когда вы подаете САМОЕ ЛЕГКОЕ и САМОЕ СЛИВОЧНОЕ картофельное пюре на свой стол в День Благодарения! Никто не должен знать, что вы их сделали заранее!

  1. Сделайте картофельное пюре в соответствии с указаниями.Включите бульон, сметану и сливочный сыр! Не срезайте углы.
  2. Пришло время остановиться. Дайте картофелю остыть до комнатной температуры. Для этого вам потребуется время от времени помешивать их или помещать в холодильник, чтобы они остыли.
  3. Когда картофельное пюре остынет, переложите его (после того, как вы набрали вкусную миску) в пакет для заморозки.
  4. Напишите дату изготовления на сумке и заморозьте!
  5. Когда они будут снова готовы к использованию, разморозьте в холодильнике в течение 24 часов.
  6. Чтобы разогреть пюре, поместите в кастрюлю размороженный картофель (или чаще всего размороженный картофель). Закройте мультиварку крышкой.
  7. Готовьте на медленном огне 2–4 часа, затем подавайте на стол или поверните мультиварку, чтобы она нагрелась, пока не будете готовы к подаче.

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Если картофельное пюре со сливочным сыром кажется немного сухим при разогреве после замораживания, добавьте в смесь ½ стакана молока. Если все еще сухо, добавьте еще ¼ стакана до кремообразной консистенции!

Картофель нужно чистить для приготовления в мультиварке?

Традиционно домашнее картофельное пюре готовят из очищенного картофеля.Однако это не высочайшее требование. Однако кожура картофеля немного жестче и плохо разминается. Поэтому традиционно люди чистят картофель перед приготовлением.

Если вы не любите кусочки картофельной кожуры в картофельном пюре, достаньте овощечистку и приступайте к работе!

Могут ли собаки есть картофельное пюре?

Да. Во всех моих исследованиях выяснилось, что собаки могут есть картофельное пюре. Однако они не могут есть сырой картофель.Картофельное пюре с большим количеством масла и сливок определенно не самое полезное для здоровья собак, и его следует давать в умеренных количествах, если вы все же решите позволить собаке вылизать вашу тарелку.

Сколько картофельного пюре нужно приготовить на человека?

Все зависит от обстоятельств. Хотите, чтобы осталось картофельное пюре? Если ответ ДА, вам нужно это принять во внимание. Поверьте мне, мои Potato Cinnamon Rolls и Leftoved Potato Cakes SOOO хороши!

Обычно вы хотите приготовить ½ фунта пюре на человека.Таким образом, из 5-фунтового пакета картофеля можно приготовить картофельное пюре на 10 человек. Или 6, если хочешь остатки!

Остатки рецептов картофельного пюре, которые НЕОБХОДИМО попробовать:

Другие рецепты на День благодарения, которые вам понравятся:

Сделайте это картофельное пюре в мультиварке со сметаной, чтобы избавиться от стресса на День Благодарения и Рождественский ужин! Вам не понравится грязная кухня, а вашим гостям понравится горячее картофельное пюре, подаваемое к еде!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 4 часа

Дополнительное время 15 минут

Общее время 4 часа 30 минут

Инструкции

  1. В мультиварку на 6 литров (или больше) добавьте нарезанный кубиками картофель, куриный бульон и соль.Варить на сильном огне 3 часа.
  2. Добавьте чеснок и готовьте, пока картофель не станет легко размять вилкой. Сроки будут зависеть от толщины нарезанного картофеля. Обычно на приготовление у меня уходит еще час.
  3. Когда картофель станет мягким, выключите мультиварку.
  4. Используя ручной блендер или картофелевидку, смешайте / размять картофель в мультиварке до желаемой кремовой консистенции.
  5. Добавьте сметану и сливочный сыр и снова перемешайте / разомните.
  6. Подавайте сразу же, положив сверху 1/2 стакана сливочного масла.или переверните мультиварку, чтобы она нагрелась, и оставьте в мультиварке до готовности.

Банкноты

Чтобы сделать это картофельное пюре более полезным, всегда можно использовать легкую сметану, легкий сливочный сыр и не добавлять масло.

Пищевая ценность приблизительная, а не точная.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

10

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 334 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 29 мг Натрий: 413 мг Углеводы: 54 г Волокно: 6 г Сахар: 3 г Белки: 7 г

Сообщение: 5 ноября 2014 г.

Фотографии и текст Обновлено: 11 ноября 2019 г.

Поделиться — это забота!

загруженных рецептов картофельного пюре в горшочках!

Опубликовано: · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Не знаю, как вы, но когда на улице становится безумно холодно и снежно, я мечтаю о сытной, густой и удобной пище.Для меня нет ничего утешительнее картофельного пюре. Они такие сытные и такие хорошие на вкус. Сегодняшний рецепт картофельного пюре из глиняного горшочка восхитителен!

Рецепт картофельного пюре из глиняного горшочка!

Легкий лучший рецепт картофельного пюре! Идеальная комфортная еда для толпы! Мне нравится, что вы можете приготовить это загруженное картофельное пюре утром и приготовить его, когда будете готовы подавать еду.

Состав

  • Картофель
  • Куриный бульон
  • Сметана
  • Бекон
  • Лук зеленый
  • Сыр чеддер
  • Соль и перец

Гарниры для больших мультиварок

Фарш для мультиварки

Запеканка из сладкого картофеля

Запеканка из зеленой фасоли

Crock Pot Макароны и сыр

Кукуруза в сливках

Вы любите рецепты? Ознакомьтесь с нашими рецептами копий кошек, рецептами десертов и нашими рецептами в горшочках.

Рецепт картофельного пюре из глиняного горшочка!

Распечатать Темп

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 6 часов

Общее время: 6 часов 25 минут

Порций: 6

калорий: 257 ккал

Ингредиенты

  • 2 фунта Картофель, очищенный и нарезанный на четвертинки
  • ½ стакана Куриного бульона
  • ½– 1 стакан сметаны
  • 4 Приготовленных бекона
  • 2 нарезанных зеленых лука
  • 1 ч Сыр чеддер, тертый
  • соль по желанию перец

Инструкции

  • Поместите картофель в чашу мультиварки

  • Добавьте куриный бульон

  • Готовьте 6-8 часов при низкой температуре или 3-4 часа при высокой температуре.Пожалуйста, проверяйте картофель на мягкость при минимальном времени приготовления, так как многие мультиварки готовят с разной скоростью.

  • Когда картофель станет мягким, перемешайте и добавьте сметану, соль и перец. Количество добавляемой сметаны будет зависеть от того, насколько сливочный картофель вам нравится. Начните с ½ стакана, а затем добавляйте по столовой ложке, продолжая перемешивать.

  • Разгладьте верхнюю часть картофеля и посыпьте сыром, беконом и зеленым луком.

  • Закройте крышку и готовьте на высокой температуре еще 15 минут или пока сыр не растает.

Питание

Пищевая ценность

Рецепт картофельного пюре из глиняного горшочка!

Сумма на порцию

калорий 257 Калорий в составе жира 216

% дневной нормы *

Жиры 24 г 37%

Насыщенные жиры 13 г 81%

Холестерин 60 мг 20%

Натрий 289 мг 13% Углеводы 3 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 8 г 16%

Витамин A 587IU 12%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 202 мг 20%

Железо 1 мг % суточное содержание % % % на суточном уровне диета на 2000 калорий.

Рецепт был опубликован 31 января 2017 г. Обновлено в ноябре 2020 г.

Рецепт картофельного пюре в горшочке — Классная кулинария

Картофельное пюре Crockpot — с таким же приятным вкусом и кремовой текстурой, что и картофельное пюре на плите, но упрощенное в мультиварке! Они всегда очень вкусные и наверняка станут любимцами всей семьи!

Картофельное пюре в медленноварке

Это домашнее картофельное пюре с медленным приготовлением — прекрасная добавка к бесконечным вариантам основного блюда.А именно ростбиф, стейк, ветчина или курица.

В этом классическом сочетании мяса и картофеля есть что-то особенное. Это сытная и комфортная пища, прижатая к ребрам.

Вам понравится, насколько легко их приготовить, как их установить и забыть о простоте приготовления. Отлично подходит для буднего вечера, но достаточно вкусного для праздников.

Plus эта опция освобождает пространство на плите, кипячение не требуется.

А можно поговорить о том, какие они маслянистые? Совершенно богатый и достойный похвалы.

Сложите их в стопку и добавьте свой любимый соус (например, этот очень простой вариант) или выберите простой масляный финиш, если хотите, чтобы все было просто.

Картофельное пюре в мультиварке, ингредиенты для рецепта

  1. Вода: Раньше я использовал только немного воды с картофельным пюре в мультиварке, но обнаружил, что с моими новыми мультиварками картофель легко окисляется и подрумянивается, поэтому я увеличил количество воды, используемой для его покрытия.
  2. Куриный бульон с низким содержанием натрия: Не типичный для картофельного пюре, но поскольку картофель готовится очень долго и впитывает много жидкости, я люблю добавлять его для большего аромата.Если у вас нет картонной коробки, одной банки объемом 15 унций достаточно, чтобы просто добавить воду на дополнительные 1/4 стакана.
  3. Красновато-коричневый картофель: Вы можете попробовать другой сорт картофеля, например красный или желтый, но мне нравится классическая текстура красновато-коричневого картофеля. Просто имейте в виду, что другие виды не так крахмалисты, и в конечном итоге может потребоваться не так много половины и половины.
  4. Сливочное масло: Я использую несоленое масло, но соленое тоже подойдет.
  5. Половина и половина: Вы также можете использовать в равных частях жирные сливки и молоко (по 6 столовых ложек каждого).

Прокрутите вниз до полного рецепта с количеством и опцией печати.

Как приготовить картофельное пюре в мультиварке

  1. Добавьте бульон, воду и картофель в мультиварку: Налейте куриный бульон и воду в мультиварку на 4-6 литров, затем, очищая и нарезая каждый картофель, добавьте их в смесь бульона в мультиварке, чтобы предотвратить потемнение. .
  2. Приправить солью: Приправить смесь солью по вкусу.
  3. Готовить до готовности: Накрыть крышкой и готовить на сильном огне от 2 3/4 до 3 1/2 часов, пока картофель полностью не станет мягким.
  4. Слить и размять: Слить картофель на дуршлаг в раковине. Затем либо верните картофель в мультиварку и разомните картофелеварку, либо, чтобы не было комков, пропустите картофель через картофелесушку или пищевую мельницу в мультиварку.
  5. Добавьте подогретое масло и половину: Добавьте сливочное масло, половину, приправьте солью и перцем по вкусу, затем осторожно перемешайте лопаткой или деревянной ложкой, чтобы все перемешалось. Подавать теплым.

Как согреться

Подготовленное картофельное пюре можно накрыть крышкой и держать в мультиварке в «теплом» режиме до 1 часа.

Полезные советы

  • Добавьте достаточно жидкости, чтобы покрыть картофель, чтобы он не подрумянился.
  • Осторожно, чтобы не переварить, иначе они могут быть невероятно влажными и мягкими, что означает, что они не впитают больше жидкости (ароматизаторов).
  • Не используйте ручной миксер для перемешивания картофеля, иначе он может стать липким, просто возьмите ложку и быстро перемешайте, чтобы перемешать.
  • Не перемешивайте вручную, иначе они станут липкими. Помешивайте только достаточно долго, чтобы в конце раствориться жидкости.
  • Для получения блаженно гладкого продукта без комков выберите картофелесодержатель или пищевую мельницу, чтобы в конце картофель пропустить обратно в мультиварку. Машер работает отлично, но тут и там вы можете найти несколько небольших комочков.
  • Отрегулируйте количество жидкости по желанию, если вы предпочитаете более жидкое или более густое картофельное пюре. Желательно сначала нагреть его, чтобы он не охладил картофель быстро, как и масло.

Варианты

  • Смешайте 6 унций. хорошо размягченного сливочного сыра в конце для дополнительного аромата.
  • Для большей жирности замените половину и половину жирными сливками (вам может понадобиться немного больше, поскольку они более густые).
  • Замените половину молока на более легкий картофель вместо молока (начните с 1/2 стакана, так как он более жидкий).
  • Картофельное пюре с чесноком обжарить головку чеснока, очистить, измельчить и в конце добавить. Или добавьте несколько обжаренных зубчиков чеснока.
  • Подавать со свежей зеленью, например, петрушкой или чесноком.
  • Выложить остатки еды в форму для запекания, накрыть фольгой.Охладите до 2 дней. Нагрейте в духовке при 350 градусах до полного прогрева. В середине можно посыпать чеддером и приправить солью, ням!

Еще больше вкусных рецептов из картофеля

Картофельное пюре в горшочке

С таким же приятным вкусом и кремовой текстурой, что и картофельное пюре, но упрощенное в мультиварке! Они всегда очень вкусные и наверняка станут любимцами всей семьи!

Порций: 8

Подготовка15 минут

Готовка3 часа

Готовность: 3 часа 15 минут

  • 2 1/2 стакана воды
  • 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 4 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного 1-дюймовыми кубиками
  • Соль по вкусу
  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла, топленого
  • 3/4 чашки пополам, * с подогревом
  • Налейте воду и куриный бульон в мультиварку на 4–6 литров, затем, очищая и нарезая каждый картофель, добавляйте их в смесь бульона в мультиварке, чтобы предотвратить потемнение.

  • Посолить по вкусу.

  • Накройте крышкой и готовьте на сильном огне от 2 3/4 до 3 1/2 часов, пока картофель полностью не станет мягким.

  • Слейте картофель на дуршлаг в раковину. Затем либо верните картофель в мультиварку и разомните картофелеварку, либо, чтобы не было комков, пропустите картофель через картофелесушку или пищевую мельницу в мультиварку.

  • Добавьте нагретое топленое масло, нагретое наполовину, приправьте еще солью по мере необходимости, затем осторожно перемешайте лопаткой или деревянной ложкой, чтобы все перемешалось.Не перемешивайте слишком много, иначе они станут липкими.

  • Подавать теплым, при желании с подливкой или маслом.

  • * Половинное и половинное количество можно отрегулировать в зависимости от того, насколько густым или тонким вам нравится картофельное пюре.

Пищевая ценность

Картофельное пюре в горшочке

Сумма на порцию

калорий 320 Калорий в составе жира 135

% дневной нормы *

Жиры 15 г 23%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 39 мг 13%

Калий 2 44 мг 29%

Углеводы 43 г 14%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 2 г 2%

Белок 7 г 14%

Витамин A 437IU 9%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 61 мг 6%

Железо 2 мг в процентах от 11% диета на 2000 калорий.

Классический пирог овчарки — шикарные рецепты

A Рецепт классического пирога овчарки с картофельным пюре. Вкусный мясной пирог с говяжьим фаршем, запеченный в классической густой подливке с красным соусом, с овощной начинкой и масляным картофельным пюре из сыра пармезан .

Пастуший пирог, или, как некоторые называют, коттеджный пирог, — это ирландское блюдо, которое готовится из сытного говяжьего пирога с красным соусом и начинкой из картофельного пюре золотисто-коричневого цвета.То, что традиционно является гарниром на ужин, превращается в блюдо из замороженных овощей и картофеля, запеченное в этой классической мясной запеканке.

Как и большинство других запеканок для обеда, Shepherd’s Pie сочетает в себе различные начинки, которые собираются и запекаются в одном горшочке и подаются в качестве еды. Начинка для мясного пирога состоит из большого количества говядины с нежными кусочками моркови, гороха, стручковой фасоли и кукурузы, заправленных богатым говяжьим соусом. Каждый укус включает в себя щедрую порцию картофельного пюре.

КАК СДЕЛАТЬ ПИРОГ ОВЧАРКИ
  1. Сделать пюре; отложить.
  2. Коричневый говяжий фарш.
  3. Сделайте в горшочке рулет из муки и томатной пасты.
  4. Добавьте говяжий бульон, соевый соус, соль, перец и лавровый лист.
  5. Варить на медленном огне 30 минут до загустения.
  6. Добавьте замороженные овощи.
  7. Вылейте в форму для запекания 9 × 13.
  8. Сверху выложить пюре. Гребите вилкой вперед и назад, чтобы создать деревенский вид.
  9. Сверху посыпьте топленым маслом, сыром пармезан и петрушкой.
  10. Выпекать в духовке 30 минут при 350 ° F.

ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
  1. Очистить картофель и нарезать кубиками.
  2. Варить в воде до мягкости, затем слить воду.
  3. Пюре из картофеля с маслом, молоком и приправами.

ИНГРЕДИЕНТЫ ПИРОГОВ
  • ГОВЯДИНА: Сытная начинка из говяжьего фарша, приготовленная в красном соусе.
  • ТОМАТНАЯ ПАСТА: Густая красная начинка для подливки.
  • МУКА: Используется в сочетании с томатной пастой для приготовления густого соуса.
  • ГОВЯДИНА ЗАПАС: Придает говяжий вкус и увлажняет за счет густого говяжьего соуса.
  • ПРИПРАВЫ: Классические вкусы с лавровым листом, солью, перцем.
  • ОВОЩИ: Традиционные овощи, в том числе морковь, стручковая фасоль, горох и кукуруза. Используйте замороженные овощи или измельчите морковь и добавьте их в кастрюлю в начале подрумянивания мяса.Другие овощи могут включать лук и сельдерей.
  • ПЮРЕ КАРТОФЕЛЯ: Используйте картофель, например, красновато-коричневый или желтый картофель Айдахо. Варить или готовить в скороварке до мягкости, затем разомкнуть до кремообразной консистенции с молоком, маслом и приправой. Картофельное пюре служит начинкой к этой пикантной запеканке из говядины.
  • СЫР ПАРМЕЗАН: Насыщенный, маслянистый, соленый сыр пармезан, начинка из сыра пармезан делает картофельное пюре корочкой и придает ему золотисто-коричневый цвет.

ПИРОГ ОВЧАРКИ: ВОПРОСЫ И СОВЕТЫ

Какой густоты должен быть соус? Постарайтесь сделать соус красивым и густым, но не жидким.Если после закипания он все еще жидкий, добавляйте по 1/2 столовой ложки муки за раз. ПРИМЕЧАНИЕ : Соус не загустеет после запекания в духовке. Однако соус готовят перед тем, как положить его в запеканку, точно так же, как вы будете есть его с картофельным пюре. Сделайте соус достаточно густым, чтобы сок не растекался при подаче.

Можно приготовить накануне и испечь позже? Как начинку из говяжьего фарша, так и картофельное пюре можно приготовить заранее. Храните их отдельно и соберите перед выпечкой.

Подойдут ли свежие овощи вместо замороженных? Да. Измельчите морковь (и сельдерей, если используете) и приготовьте их с говяжьим фаршем. Если вы используете свежую стручковую фасоль, срежьте кончики и готовьте вместе с говядиной.

Можно ли заморозить Shepherd’s Pie? Да. Запекать на сковороде из фольги и полностью остудить. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой и храните в пакете для заморозки до 6 месяцев. Для использования выньте из морозильной камеры за 24 часа до использования и поместите в холодильник для оттаивания.

Какие гарниры можно подавать с этой запеканкой? Попробуйте мой Crack Brussels Sprouts или Crack Broccoli recipe .Оба овоща содержат фирменную приправу для запекания овощей с исключительным вкусом. Кукурузный хлеб — еще один фаворит, который мы иногда готовим из Shepherd’s Pie.

Чтобы получить больше идей рецептов говядины , попробуйте этот мясной рулет быстрого приготовления и картофельное пюре в горшочке . Используйте любой остаток говяжьего фарша в этих Ranch Beef Tacos . Мой рецепт спагетти с говядиной на одну кастрюлю пользуется огромным успехом среди семьи и друзей. Для классической комфортной еды попробуйте этот рецепт из говядины и брокколи .

  • 1½ фунта говяжьего фарша
  • стакана универсальной муки
  • ¼ стакана томатной пасты
  • 2 стакана говяжьего бульона
  • 2 лавровых листа
  • 6 измельченных зубчиков чеснока (или 2 чайных ложки галического пюре)
  • ½ столовой ложки соевый соус
  • 1 кубик говяжьего бульона, измельченный
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки молотого черного перца
  • 16 унций замороженной овощной смеси (с горошком, морковью, зеленой фасолью и кукурузой)
Картофельное пюре Топпинг
  • 3 фунта картофеля (мне нравится желтый картофель Айдахо)
  • 5 столовых ложек несоленого сливочного масла
  • ⅓ чашки молока (или пополам или сливок)
  • 2 чайные ложки приправы Лоури
  • ¾ чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
Топпинг
  • 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
  • 2 столовые ложки топленого несоленого масла
  • 2 чайные ложки сушеных хлопьев петрушки
  • Картофель очистить и нарезать кубиками.Поместите в кипящую воду до мягкости или поместите в кастрюлю для быстрого приготовления, следуя этим указаниям.
  • Слейте воду из картофеля. Размять картофельным пюре и смешать с маслом, приправой Лаври, солью, перцем и молоком. Накрыть фольгой; отложить.

  • Коричневый говяжий фарш в кастрюле на среднем огне, разбивая его во время приготовления.

  • Добавьте муку, чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте томатную пасту.

  • Добавьте говяжий бульон, лавровый лист, соевый соус, соль, перец и покрошите кубик говяжьего бульона.

  • Варите на плите 30 минут. СОВЕТ: Соус больше не сгущается после добавления картофеля, поэтому продолжайте готовить до желаемой консистенции. Если он действительно жидкий, просто добавьте еще муки.

  • Добавьте замороженные овощи. После оттаивания замороженных овощей смесь загустеет.

  • Вылейте в форму для запекания 9 × 13. Сверху выкладываем пюре. Аккуратно разгребите картофель вилкой, чтобы начинка выглядела по-деревенски.

  • Растопите масло и добавьте тертый сыр пармезан и петрушку. Намазать картофельным пюре.

  • Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 30 минут. Дайте остыть 15 минут перед подачей на стол.

Овощи: Я использую замороженную морковь, стручковую фасоль, горох и кукурузу. Эта комбинация обычно продается вместе в морозильной камере. Если вы используете сырые овощи, нарежьте морковь и добавьте ее в кастрюлю в начале подрумянивания мяса. Другие овощи могут включать лук и сельдерей. Толщина соуса: Постарайтесь сделать соус красивым и густым. Если после закипания он все еще жидкий, добавляйте муку по 1/2 столовой ложки за раз. ПРИМЕЧАНИЕ. Соус не загустеет во время выпечки, поэтому вы будете есть его с картофельным пюре именно в духовке. Соус для запеканки застынет при охлаждении. Соберите заранее: Пюре и говяжью смесь можно приготовить заранее. Просто храните отдельно и собирайте перед выпечкой.

калорий: 349 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 16 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 59 мг | Натрий: 647 мг | Калий: 878 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 2232 МЕ | Витамин C: 28 мг | Кальций: 68 мг | Железо: 3 мг

  • Pinterest639
  • Facebook9
  • Yummly

Картофельное пюре Ultimate Slow Cooker

Знаете ли вы, что моя мама в значительной степени сама приготовила весь наш ужин на День Благодарения, и она даже не забыла ни одного из наших любимых блюд, таких как домашние булочки, начинка с нуля, многослойный салат из желе, запеканка из зелени, домашние пироги и т. Д. И т. Д. ? Я принесла только запеканку из сладкого картофеля и пирог с банановым кремом.Не спрашивайте меня, как она это сделала?

Почему я говорю о старых новостях? Потому что она приготовила УДИВИТЕЛЬНЫЙ картофель, приготовленный в мультиварке. Она сказала мне, что собирается попробовать их, и я был немного скептически настроен, но они оказались такими хорошими, и все продолжали комментировать, насколько хороша картошка . Они сливочные и ароматные, и от них так легко вонять. Угадай, что? В них есть сметана — о да!

Я не мог дождаться, чтобы заполучить этот рецепт. Картофель — одно из моих любимых блюд.Мне нравится, что вам не нужно беспокоиться о том, чтобы они оставались теплыми, пока вы заканчиваете ужин, потому что вы можете просто оставить их в мультиварке до тех пор, пока они не будут готовы к подаче! Вы можете сделать их такими же крупными или кремовыми, как вам нравится! Готов поспорить, вы никогда больше не сварите картофель после того, как попробуете этот рецепт!

Картофельное пюре Ultimate Slow Cooker

5 фунтов. картофель для запекания, очищенный и нарезанный кубиками диаметром 1 дюйм

1 1/2 с. куриный бульон

1/4 с. сливочное масло, нарезанное кусочками

1 в.сметана

1 ч. Л. чесночный порошок

1 ч. Л. луковый порошок

1/2 ч. Л. соль

1/4 ч. Л. перец черный молотый

1/2 — 1 с. молоко подогретое

Поместите картофель в мультиварку на 4-5 литров. Добавьте куриный бульон и масло. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне 4 — 4 1/2 часа или пока картофель не станет мягким. Добавьте остальные ингредиенты, кроме молока. Измельчите картофель, используя картофельный пюре, или взбейте электрическую смесь до однородного состояния.Не перемешивайте слишком много. Добавьте достаточно молока, чтобы получить кремообразную консистенцию. Накройте крышкой и держите в тепле на слабом или теплом огне до подачи, до 2 часов. Перед подачей перемешать. Их также можно готовить на медленном огне в течение 8 часов. Выход: около 20 (1/2 стакана) порций.

Заметки Дженн: Удостоверьтесь, что у вас достаточно времени для приготовления, чтобы они хорошо перемешались. Я также время от времени помешивала картофель. Я лично могу съесть более 1/2 стакана картофеля, поэтому убедитесь, что размер порции изменится по мере необходимости.Так хорошо!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *