Утка в соевом соусе в мультиварке: Жареная утка в мультиварке по-домашнему, рецепт с фото — Вкусо.ру

рецепты для духовки и мультиварки

К праздничному застолью принято готовить что-нибудь необычное, сытное и аппетитное. Но для оригинального блюда совсем необязательно использовать экзотические ингредиенты и редкие специи. Порадуйте гостей вкусной румяной уткой, запеченной в духовке с простыми ароматными приправами. Один из самых интересных рецептов – утка с медово-горчичным соусом. Трудно поверить, но мед и горчица действительно прекрасно сочетаются. Они придают мясу птицы тонкий аромат и оригинальный вкус, делают его сочным и нежным. Запечь утку таким способом довольно просто, это блюдо не требует особых кулинарных способностей и хорошо удается даже неопытным хозяйкам.

Существует несколько вариантов приготовления утки с горчицей и медом. Расскажем о самых популярных из них.

Утка, запеченная с горчицей и медом

Это самый несложный рецепт. Ингредиентов для него потребуется немного:

• средняя утиная тушка;
• по 2 столовые ложки горчицы и натурального меда;
• стакан воды;
• немного специй, подобранных на ваш вкус.

Процесс приготовления проходит таким образом:

1. Птичью тушку тщательно моют и вытирают досуха полотенцем.
2. Затем птицу натирают перцем, другими специями и солью.
3. Тщательно перемешивают горчицу с медом, чтобы получился однородный соус.
4. Полученным горчичным соусом обмазывают утку со всех сторон, кладут на противень и добавляют воды.
5. Запекают птицу в духовке около часа при температуре 200 градусов, время от времени поливая соусом, собранным с противня.

Когда утка спечется, ее нужно уложить на широкое блюдо и обсыпать свежей зеленью. Аппетитное праздничное кушанье готово!

Утка в маринаде с медом и горчицей

Мясо утки, запеченное после маринования, становится нежным и очень приятным на вкус. Для приготовления этой изысканной закуски будут нужны такие продукты:

• небольшая утка;
• по 100 г соевого соуса и сухого красного вина;
• 1 ложка французской горчицы;
• 1–1,5 ложки пчелиного меда;
• немного свежего сока грейпфрута;
• набор специй на ваше усмотрение.

Приготовление происходит в несколько этапов:

1. Тушку утки подготавливают: моют, высушивают и делят на 4 части.
2. Помещают мясо в кастрюлю, заливают вином и соевым соусом, кладут специи, добавляют сок грейпфрута, горчицу с медом, солят.
3. Оставляют утку в таком состоянии примерно на полтора часа, чтобы хорошо ее замариновать.
4. Маринованную птицу слегка обжаривают с каждой стороны.
5. После утку кладут на противень, заливают маринадом, и пекут на протяжении полутора часов. Температура в духовке – 180 градусов.

Рецепт с яблоками

Запеченная утка с яблоками и медом прекрасно подходит для семейного рождественского застолья. В рецепте используются:

• небольшая птица;
• горчица с медом – по 2 ложки;
• 3-4 сочных кислых яблочка;
• немного куркумы;
• соль, перец.

Приготовить птицу по этому рецепту совсем нетрудно. В чистую сухую тушку втирают соль, перец и куркуму. Нарезанные яблоки используют как начинку, а сверху поливают птицу горчично-медовой смесью. Запекается утка с яблоками и медом приблизительно час—полтора в духовке.

Утка в мультиварке

Необыкновенно вкусную птицу с ароматными приправами можно приготовить и в мультиварке. Рецепт отличается особой оригинальностью и тонким вкусом. Ведь кроме горчицы с медом пикантность мясу придадут имбирь, айва и апельсин. Итак, приводим полный список компонентов блюда:

• одна птичья тушка;
• апельсин, лимон, айва – по одному фрукту;
• 6 ложек соевого соуса;
• 3 ложки натурального жидкого меда;
• ложка горчицы;
• ложка имбиря;
• 3 ложки коньяка;
• перец и другие специи.

А теперь переходим к процессу приготовления утки с апельсинами, лимоном и айвой:

1. Вначале готовят оригинальный маринад – в небольшой емкости соединяют коньяк, соевый соус, горчицу, мед, имбирь, соль, насыпают специи.
2. Промытую и обсушенную птицу обрабатывают маринадом.
3. Оставляют утку мариноваться в мультиварке в два цикла. (Если у вашей мультиварки нет режима маринования, поставьте мясо на несколько часов в холодильник).
4. Айву и апельсин с лимоном делят на кусочки и начиняют ими маринованную птицу.
5. Готовят утку в мультиварке в режиме выпечки на протяжении 40 минут.
6. Выливают из мультиварки жир, кладут тушку на другую сторону и пекут еще 40 минут.

Запеченная по такому рецепту маринованная утка с медом получается очень сочной, обладает ненавязчивым вкусом и нежным ароматом с апельсиновым оттенком.

Несколько полезных советов

1. Для того чтобы тушеная, печеная или жареная утка получилась нежной и сочной, лучше приобрести тушку домашней птицы. Мясо дикой утки более жесткое, и вкусно его приготовить удается далеко не каждому.
2. Многим не нравится специфический запах утиного жира. Его легко нейтрализовать: во время выпечки поместите возле птицы 2–3 кислых зеленых яблока.
3. Приготовить утку можно и в рукаве. Сделать это очень просто: обработанную соусами и специями тушку кладут в рукав и размещают на укрытом фольгой противне. Запекается в этом случае мясо около полутора часов при довольно высокой температуре духовки – до 220 градусов.
4. Правильно рассчитанное время запекания очень влияет на вкус утки. Проверить готовность мяса можно, воткнув в тушку зубочистку. Если мясо прокалывается легко, и на поверхность проступает прозрачный сок, то блюдо полностью готово.

Читайте также:

рецепты приготовления в казане, в мультиварке, в духовке, на сковороде

Утка в сметане

Утка — всегда царица праздничных мероприятий, особенно хозяйки, привыкли ею украшать новогодний и рождественский стол. Но в некоторых семьях принято птицу готовить не только в дни торжества, но и в обычные серые будни. В моей семье так и происходит, поэтому я стараюсь всегда экспериментировать и придумывать новые кулинарные творения. Однако такое блюдо можно также смело подавать в центр праздничного застолья.

Очень часто готовлю такую уточку или курочку на ужин. Результат потрясающий — попробуйте!

Ингредиенты:

• Утка — 1 шт
• Морковь (большая) — 2 шт
• Лук репчатый (большой) — 4-5 шт
• Помидор (большой) — 1 шт
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Сметана — 300 г
• Масло растительное — 2-3 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Чеснок (гранулированный) — 1-2 ч. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Картофель

Рецепт:

Ну-с, приступим: натираем морковку на крупной тёрке и отправляем её в казан. Туда же добавляем растительное масло.

Следом за морковкой (немного позже) добавляем крупно нарезанный лук.

Пока овощи тушатся, приступаем к утке.

Разделываем её на порционные куски.

И добавляем к овощам, всё перемешиваем, солим и перчим.

Где-то через часок (когда уточка хорошенько протушится) добавляем нарезанный ломтиками помидор.

Приправы (по вкусу) — я всегда добавляю чеснок гранулированный, лавровый лист; оставляем тушится дальше, прикрыв крышкой.

Картошку моем, чистим, режем крупно и отправляем в казан, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим дальше.

Где-то за 30-35 мин. до готовности добавляем сметану и зубчики чеснока (целиком).

Тушим до готовности.

Аромат мм-м-ммм….ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Утка тушеная в соевом соусе с медом

Тушеная утка в медовом соусе маринаде: рецепт приготовления с фото. Как приготовить тушеную утку с медом, соевым соусом и горчицей.

Время приготовления — 1,5-2 часа. Калорийность на 100 г — 220 ккал.

Утиное мясо также содержит много ненасыщенных жирных кислот, достаточное употребление которых способствует профилактике заболеваний артерий, сердца, мозга, способствует развитию интеллекта у детей и препятствует появлению старческого слабоумия у пожилых людей.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Рагу из утки — рецепт с фото пошагово
• Запеченная утка в рукаве в духовке – 5 рецептов приготовления в домашних условиях
• Утка, жаренная на сковороде, – рецепты приготовления с фото приготовления

Правда, есть один совет – кушайте утиное мясо без кожи. В ней сосредоточены опасные для фигуры и здоровья жиры, употребление которых не принесет пользы организму. В отличие от куриного мяса, особенно магазинного, утиное нужно тушить довольно долго, к тому же, очень часто оно имеет специфический привкус.

Поэтому для того, чтобы сделать блюдо из утки вкуснее, мясо нужно правильно замариновать. Для этого прекрасно подойдет смесь соевого соуса, горчицы и меда. Но обо всем по порядку.

Приготовление:

1. тушку утки (приблизительно 1,5 кг),
2. столовую ложку меда,
3. 3 столовые ложки соевого соуса,
4. чайную ложку горчицы,
5. головку лука репчатого,
6. 2-3 лавровых листика,
7. перец душистый горошком,
8. соль.

Уточку сполосните и порубайте небольшими кусками.

Соедините соевый соус, горчицу и мед. Обмажьте этой смесью куски утки. Оставьте на 2-3 часа в холодильнике.

Затем накалите сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите на нее куски утки.

Быстро обжарьте на сильном огне, переверните. Если вы привыкли щедро солить пищу, присолите мясо немного, однако не забывайте про соевый соус.

Куски утки сложите в глубокий сотейник или кастрюлю.

Лук порежьте крупно — кольцами или полукольцами, как вам больше нравится, подрумяньте его на сковороде, в остатках утиного жира и высыпьте к утке.

Подлейте кипяченую воду так, чтобы она практически полностью покрывала мясо и тушите на слабом огне 1-1,5 часа до мягкости мяса.

За 10-15 минут до того, как снимать с огня добавьте в кастрюлю лавровый лист и перец. Затем выключите огонь и дайте мясу остыть.

Подавайте с любым гарниром.

Пошаговый рецепт с фото

Всем известно, что мясо утки, особенно дикой, достаточно жесткое, поэтому один из лучших способов ее приготовление – это тушение. Приобретение хорошей жирной утки в последнее время не является проблемой. По крайней мере в Москве, в одном из крупных гипермаркетов, где я постоянно отовариваюсь, она всегда в наличии и целиком, и половинка, и даже филе. Я взял половинку, чтобы приготовить ее для моей небольшой семьи на 1 раз.

Половинку утки (700-800 граммов) хорошенько вымыть в струе прохладной воды, а также общипать, если на ней остались перья.

Нарезать утку порционными кусками.

В казане разогреть 2 столовые ложки растительного масла и выложить кусочки утки. обжаривать их периодически помешивая около 10 минут (на средне-сильном огне), чтобы они покрылись румяной корочкой. Затем накрыть казан крышкой, убавить огонь и потушить еще около 15 минут.

Тем временем подготовим основные овощи. Мелко нарезать головку репчатого лука и два зубчика чеснока. Морковь очистить и нарезать брусочками среднего размера. Также очень неплохо будет добавить свежее яблоко кислого сорта, например Антоновку, но у меня к сожалению под рукой его небыло.

Когда утка в казане немного потушилась снимаем ее с огня и сливаем всю жидкость (масло + образовавшийся утиный жир). Доливаем в утятницу воду, так чтобы она покрывала мясо примерно на 3 сантиметра, и ставим ее на огонь. Кидаем черный душистый перец. Когда вода закипит снимаем образующуюся пенку.

Выложить в казан нарезанные ранее овощи. Добавить сушеный базилик, аджику, черный молотый перец. Слегка перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и оставить тушиться утку на 1,5 часа. За 10 минут до окончания приготовления добавить 1 чайную ложку соли.

Тушеная утка в соево-горчичном соусе

Упоминая утку, нам сразу представляется запеченная тушка с яблоками. Однако птицу можно приготовить самыми разными способами, например, стушить в пряном соево-горчичном соусе.

Тушеная птица будет пользоваться не меньшей популярностью, нежели запеченная целая утка с яблоками. Уверена, что когда вы ее приготовите, то она станет вашим коронным и фирменным блюдом.

Ингредиенты:

• Утка — 0,5 тушки
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Шафран — 1 ч.л.
• Горчица — 2 ч.л.
• Соевый соус — 4 ст.л.
• Растительное масло — для жарки
• Соль — 1 ч.л. по вкусу
• Черный перец — 1/3 ч.л. или по вкусу

Приготовление тушеной утки в соево-горчичном соусе

1. Утку помойте, удалите подкожный жир, нарежьте порционными кусочками и хорошо просушите. Иначе во время жарки, при соединении воды с жиром будет много брызг. Размер кусочков может быть разнообразный, какой вам больше нравится. На вкусе готового блюда это никак не скажется, а только повлияет на время приготовления. Более мелкие части быстрее приготовятся.

2. Репчатый лук и чеснок очистите, помойте и нарежьте.

3. Приготовьте соус. Смешайте горчицу, соевый соус, шафран и перец.

4. Хорошо перемешайте заправку.

5. Сковороду или кастрюлю с антипригарным покрытием нагрейте с растительным маслом. Желательно, чтобы посуда была тяжелая с толстыми стенками и дном, идеально подойдет чугунная. Прожарьте утку на большом огне около 7-10 минут до легкой золотистости. После налейте к ней заправку.

6. Добавьте нашинкованную луковицу с чесноком.

7. Все хорошо перемешайте и прожарьте до прозрачности лука. Затем налейте 50-100 мл питьевой воды и тушите утку под закрытой крышкой на медленном огне около 1,5 часа. Чем дольше она протушится, тем нежнее и мягче будет мясо.

8. Готовую утку можно подавать отдельно, а можно вместе с гарниром: картофелем, гречкой, спагетти или рисом. Думаю, что конечный результат блюда, вас обязательно порадует своим аппетитным видом и неповторимым вкусом.

С овощами и инжиром

Мясистые утиные ножки и грудки в пряном соусе с инжиром и полностью пропитываются соками, мясо покрывается румяной корочкой и не пересыхает.

Как потушить утку вкусно кусочками, рецепт приготовления с инжиром.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Необходимо подготовить такой продуктовый набор:

• тушка весом 700 г или отдельно утиные ножки;
• 450 г разрезанного ломтиками сушеного инжира;
• 1 кг ломтиков сладкой тыквы;
• 4 морковки, порезанной брусочками;
• 2 стебля сельдерея, разделенного ломтиками 3 см;
• луковица;
• 6 размолотых зубчиков чеснока;
• 1 ст. л. очищенного жарочного масла;
• 4 пряных веточек тимьяна;
• 2 анисовые звездочки;
• 8 стаканов процеженного куриного бульона;
• 1 ст. л. винного белого уксуса;
• 2 ст. л. рубленых веточек петрушки;
• соли мелкой по вкусу;
• пряного черного перца по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления блюда нужно следовать шагам:

1. Ножки посолить, посыпать перцем и поджарить на горячем масле в казане до насыщенно-коричневого цвета.
2. Выложить утятину в тарелку, слить жир, оставив 2 ст. л.
3. Пересыпать в масло лук с чесноком, сельдереем и морковью, жарить 3-4 мин.
4. Ввести измельченный инжир, оборвать веточки тимьяна, добавить тыкву и анисовые звездочки.
5. Выложить ломтики утки на овощи, залить бульоном, чтобы его уровень был немного выше мяса.
6. Вскипятить массу, добавить соли с перцем, прикрыть кастрюлю крышкой, томить до мягкого состояния мяса около 2 ч.
7. Протушить огонь, дать блюду постоять 30 мин.

Правила подачи, украшение

Разложить шумовкой овощи на 6-7 порций, сверху выложить по мясистой утиной ножке, по желанию снять шкурку. В оставшийся соус влить уксус, перелить смесь в соусник. Декорировать угощение измельченной петрушкой.

Утка, тушённая со сметаной и капустой в мультиварке

• утка – 0,8 кг;
• капуста – 400 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• сметана – 250 г;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный – щепотка;
• растительное масло – 1 ч. л.;
• тмин – щепотка.

• Обработанную утку порежьте на небольшие куски.
• Капусту тонко нашинкуйте соломкой, удаляя твёрдые прожилки.
• Очищенный лук порежьте полукольцами.
• Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, прогрейте в режиме «Жарка». Положите мясо, хорошо обжарьте со всех сторон. Добавьте лук, перемешайте. Когда он тоже обжарится, влейте горячую воду. Она должна лишь наполовину покрыть мясо. Поменяйте программу на «Тушение», готовьте 40 минут.
• Положите капусту, соль, тмин. Тушите 10 минут. Перемешайте. Залейте сметаной. Не перемешивая, готовьте до мягкости капусты.
• Оставьте на подогреве ещё на 15 минут. Разложите в тарелки, посыпьте зеленью.

Утка, тушённая со сметаной и кетчупом

• утка – 1 кг;
• лук репчатый – 2 шт.;
• сметана – 250 г;
• кетчуп – 100 г;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 5 зубчиков;
• имбирь свежий – 0,5 ч. л.;
• перец красный – щепотка.

• Утку вымойте, обсушите, порежьте на порции.
• Сложите в сковородку, смазанную маслом. Переворачивая, обжарьте до румяной корочки.
• Лук очистите, мелко порежьте, смешайте с мясом. Когда он поджарится, влейте немного горячей воды, чтобы она покрыла утку. На малом огне тушите 1 час.
• Смешайте сметану с кетчупом, выложите в сковороду, перемешайте с мясом. Посолите, положите измельчённый имбирь, перец, выдавите через пресс чеснок. Под крышкой готовьте ещё 20—30 минут.
• Готовую утку, тушённую со сметаной и кетчупом, посыпьте измельчённой зеленью.

С томатами и перцем

Потушить утку вкусно кусочками допускается с сочной мякотью томатов и толстостенными сладкими перцами ярких цветов.

Какие ингредиенты понадобятся

Продуктовый набор для приготовления:

• 5 кг тушки очищенной утки;
• 3 крупных домашних помидора;
• 2 луковых головок;
• 1 стручок сладкого болгарского перца;
• 5 зубчиков чеснока;
• по вкусу соли с дробленым миксом перца.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления блюда:

1. Утку вымыть, просушить и срезать лишний жир.
2. Тушку разрубить на средние кусочки.
3. Помельче нарезать лук, порубить ножом чеснок.
4. Вымытые томаты поделить кусочками, вымыть перец, разделить мелкими частями.

5. Сложить в казан утиный жир, растопить до шкварок, выловить их, поместить лук и готовить до румяности.
6. Ввести горький перец и рубленый чеснок.
7. Выложить сверху на утку кусочки мяса, прикрыть крышкой и томить 1 ч до мягкого состояния, подсолить.
8. После мягкости мяса добавить к утятине нарезанные помидоры с перцем, томить 20 мин.

Правила подачи, украшение

Презентацию необходимо дополнить гречневой крупой, рисом, перловкой или ломтиками разваренного картофеля. Свежий салат из редиса с зеленью и огурцами сделает вкус утки более легким и насыщенным.

Утка, тушённая со сметаной и яблоками

Ингредиенты:

• утка – 1 кг;
• лук репчатый – 3 шт.;
• яблоки твёрдые кисло-сладкие – 3 шт.;
• сметана – 250 г;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный молотый – по вкусу;
• зелень петрушки.

Способ приготовления

• Утку вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Срежьте излишки жира. Порежьте тушку на порционные куски.
• Лук почистите, ополосните в холодной воде, разрежьте пополам, нашинкуйте соломкой.
• Яблоки вымойте, разрежьте на четыре части, вырежьте семенные камеры. Кожицу не срезайте.
• Положите утку на сухую раскалённую сковороду (или слегка смазанную растительным маслом) и обжарьте на большом огне со всех сторон.
• Добавьте лук, перемешайте. Спассеруйте до желтоватого цвета. Влейте полстакана горячей воды, слегка посолите, положите перец, закройте сковороду крышкой. Тушите на малом огне до мягкости мяса – примерно 40 минут.
• Добавьте яблоки, залейте утку сметаной. Если сметана густая, разведите её водой. Продолжайте тушить при слабом кипении ещё 30 минут. В это время содержимое сковороды не перемешивайте, иначе мягкие яблоки превратятся в кашу.
• Готовую тушённую со сметаной утку посыпьте измельчённой петрушкой.

Приготовление

Первое что Вам необходимо будет сделать – это хорошо помыть тушку и порезать на кусочки. Затем куски утки выложите в глубокую тарелку и оботрите специями, черным молотым перцем и солью. Чтобы мясо немного пропиталось, поместите утку на пару часов в холодильник. Подготовьте сковороду или сотейник для обжарки. Можно жарить как на растительном масле, так и на утином жире. Мясо аккуратно выложите на сковороду и обжарьте до образования румяной корочки. Отдельно очистите одну луковицу и морковь среднего размера. Лук можно порезать или оставить целиком.

Морковь нарежьте кружочками. Чтобы приготовить тушеную утку кусочками, понадобится специальная глубокая кастрюля. Оптимальный вариант – утятница. На дно емкости выложите несколько кусочков утки, немного морковки и лук. Также добавьте пару горошков черного перца. Затем выкладываем еще один слой мяса, морковки и перца. Когда вся утка будет в кастрюле, добавьте воды столько, сколько необходимо. Мясо должно быть полностью покрыто жидкостью. Кастрюлю накройте крышкой и поставьте на маленький огонь.

Чтобы уточка была сочная и мягкая, тушить ее необходимо как минимум два часа. При необходимости добавляйте воду, но немного. Утка должна тушиться, а не вариться. Когда блюдо будет готово, аккуратно выложите кусочки мяса на тарелку. Не последнюю роль играет и способ подачи.

Для мясных блюд украшения, как правило, подбираются в зависимости от способа приготовления. К примеру, для мяса под соусом не рекомендуется использовать листья салата и зелень, так как, намокнув, они крайне быстро теряют привлекательность и свежесть. К запеченному мясу прекрасно подойдут украшения из свежих овощей. А птица великолепно сочетается с цитрусовыми. Изящным украшением утки кусочками станут «ромашки».

Для этого понадобится репа. Её необходимо нарезать толстыми пластинами. С помощью круглой выемки вырежьте из пластины круг. Найдите центр круга и отметьте его. Затем используйте выемку поменьше и сделайте отметки лепестков глубиной три мм. Держите нож под наклоном, вырежьте лепестки со скошенным краем и срежьте лишние уголки по контуру.

Не помешает немного срезать и по толщине или, если пластина очень толстая, можно разрезать на две ромашки. Поместите цветы в кипящую воду с лимонным соком на два часа. Сердцевину сделайте из кожуры лимона. Расположите цветы на поле из зелени.

Фадеева Мария, Dealinda.ru

Тушеная утка кусочками

Утка, тушеная кусочками, — блюдо для любителей вкусно покушать! Нежное мясо утки тушится с луком, яблоками и сметаной. Результат вас порадует!

Ингредиенты:

• Утка — 1 Штука
• Яблоки — 3 Штуки
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Вода — 150 Миллилитров
• Сметана — 7 Ст. ложек
• Масло растительное — 5 Ст. ложек
• Соль и перец — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Тушеная утка кусочками»

Тушку утки промываем и разделываем на порционные кусочки. Репчатый лук и яблоки промываем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками. На растительном масле обжариваем кусочки утки до золотистого цвета. Перекладываем утку в казан, солим и перчим по вкусу. На той же сковороде обжариваем лук с яблоками (примерно 5 минут). Перекладываем яблоки и лук в казан, сверху заливаем воду. Тушим на медленном огне 1 час, в конце добавляем сметану, перемешиваем и продолжаем тушить до полной готовности мяса. Приятного аппетита!

Полезные советы и рекомендации

Потушить утку вкусно кусочками получится, если не отступать от простых правил:

• Для тушения идеально подойдет тушка утки весом от 1.2-1.8 кг. Масса соответствует птице возрастом 2 месяца.
• При разделывании птицы нужно обязательно вырезать гузку, чтобы мясо не вобрало неприятный запах от железы.
• При тушении утки кусочками, можно выложить рядом части яблок или апельсинов для смягчения и сочности филе.
• Сроки приготовления рассчитаны таким образом: на 1 кг веса тушки потребуется около 40 мин тушения.
• Замороженную утку важно правильно разморозить: ее нужно переложить на полку холодильника.
• Чтобы мясо не пересохло, необходимо обжарить его сразу на сковороде, и только после этого нужно переложить ломтики в казан.
• Жареное или тушеное мясо нужно подавать с овощами и зеленью, чтобы не перегружать желудок.

• Если на утке много жира, его нужно удалить, иначе угощение будет чрезмерно жирным.
• Овощи следует добавлять по мере их приготовления, чтобы сочная масса осталась яркой, но не получилась разваренной.
• Для равномерного приготовления лучше тушить утятину в толстодонной кастрюле или вместительном казане.

Потушить утку просто и вкусно кусочками в сочетании с луком, морковкой, кабачками, горошком, кукурузой. К любому рецепту подойдет большое количество зелени и соуса.

Утка, тушеная по-корейски

Несложный корейский рецепт порадует оригинальным вкусом. В конце приготовления вас ожидает необычное ароматное кушанье с «изюминкой» — обжаренным кунжутом.

• утка — 1,8-2 килограмма
• лук зеленый — 300 граммов
• чеснок — 6 зубчиков
• соус соевый — 70 миллилитров
• кунжут обжаренный — 15 граммов
• соль — 10 граммов

Как водится, перед началом приготовления нужно разделать утку. Будет лучше, если вы тщательно срежете с кости все мясо и нарубите его кусками по 4-5 см. Перо зеленого лука порежьте на кусочки длиной 3 см, а чеснок (половину нормы) измельчите ножом. Мясо и ½ лука положите в утятницу и залейте водой так, чтобы она покрыла ингредиенты. Варите на сильном огне до полной готовности утки, затем выловите мясо, а бульон процедите (через марлю или мелкое сито). Снова вылейте жидкость в кастрюлю и уварите вдвое. Погрузите в концентрированный бульон куски мяса и тушите, добавив соль и соевый соус.

Теперь пришел черед остатков зеленого лука и чеснока: добавьте их в блюдо в конце приготовления и потушите на быстром огне до мягкости мяса, после чего поперчите и присыпьте обжаренным кунжутом. Выложите утку, тушеную по-корейски, на тарелку и подавайте со свежими овощами. Приятного аппетита!

Инвентарь

Глубокая миска, Разделочная доска, Острый нож, Кухонная плита, Деревянная лопатка, Сковорода, Чесночница, Столовые приборы, Сервировочное блюдо или порционные тарелки

Шаг 1: Подготовить ингредиенты.

Утку промываем под проточной водой (если утка не ощипана, то тушку нужно опалить над огнём, затем, чтобы убрать лишние перышки, обсыпаем пшеничной мукой и обтираем полотенцем).

Разрезаем ее на порционные куски, в принципе разрезать не очень то и сложно по стыку костей, сначала ножки, потом крылья, срезаем грудку, режем её на две части и каждую половину на три части. Из того что осталось вырезаем бедра а потом уже спинку можно разделить на несколько частей. Все нарезанные части ещё раз хорошенько промываем и кладём в кастрюлю, добавляем холодную воду и ставим на плиту, доводим до кипения. После того как вода закипела, сливаем ее и наливаем повторно, ставим на сильный огонь и доводим до кипения.

Репчатый лук очищаем от кожуры, срезаем хвосты и промываем под водой и целиком кладём в кастрюлю с кипящей уткой. Варим в течение 40-50 минут на умеренном огне. Готовую утку вытаскиваем на отдельную тарелку, вынимаем репчатый лук (выбрасываем его, он нужен был для аромата).

Кастрюлю с оставшимся бульоном оставляем на огне, увеличиваем огонь и увариваем бульон до половины первоначального объёма.

Шаг 2: Подготовим бульон для утки.

Чеснок очищаем от шелухи, промываем под водой и выдавливаем через чесночницу (можно просто нарезать мелко на доске). В уваренный до половины бульон добавляем соевый соус, выдавленный чеснок через чесночный пресс и имбирь, хорошо перемешиваем, по желанию добавляем черный молотый перец и поваренную соль по вкусу.

Шаг 3: Тушим утку.

Готовую утку складываем в сковороду, заливаем готовым бульоном так, чтобы полностью утка не была покрыта, а наполовину. Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне около 30 минут.

Шаг 4: Подготовим кунжут для утки.

Разогреваем сковороду, засыпаем кунжут и жарим на сильном огне до золотистого румяного цвета, только следите за тем, чтобы он не пережарился, иначе вкус блюда изменится.

Шаг 5: Подаём тушеную утку.

Готовую утку достаём из сковороды и раскладываем по порционным тарелкам, сверху посыпаем обжаренным кунжутом. При желании украшаем веточками зелени петрушки или укропа. Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

– — На оставшемся бульоне от утки можете сварить гречку. Гречка на таком бульоне получится необычайно вкусной и рассыпчатой.

– — Я натираю утку, используя классический вариант – это поваренной солью, смешанную с чёрным перцем, а так же можно использовать мёд или замариновать при помощи свежего лимонного сока.

– — В качестве гарнира к такой уточке можете использовать картофель, приготовленные любым способом, отварной рис или свежие измельченные овощи.

Утка, тушенная кусочками в утятнице

Испортить кушанье в такой посуде практически невозможно даже новичку. Толстостенная емкость заботливо распределяет тепло, аппетитно обрабатывает каждый мясной кусочек, сохраняя в витаминный и питательный состав пищи.

Список ингредиентов:

• масло постное;
• лук-репка — 1 шт.;
• домашняя утка — до 2,5 кг;
• морковь;
• листы лавра, соль, перец (горошины и молотый состав).

Способ приготовления:

1. Первоначально займемся обработкой свежей птицы.Тушку следует непременно опалить над пламенем конфорки, чтобы уничтожить остатки перьев. Пинцетом извлекаем остатки, удаляем гузку, чтобы исключить специфичный запах, исходящий из копчиковой железы.
2. Теперь потрошим утку, тщательно промываем, просушиваем бумажными полотенцами. Далее напитаем сочное мясо дополнительными вкусами и ароматами специй.
3. Разделяем тушку на порционные куски, обрабатываем маринадом. Это может быть состав из майонеза, специй и пряностей, соединенная с медом горчица или сок цитрусовых плодов, множество других душистых смесей и соусов.
4. Выбираем желаемый кулинарный микс, обрабатываем продукт, оставляем его на сутки в холодильнике. Время маринования можно сократить до 3 часов.
5. Достаем ароматное мясо, обжариваем кусочки до румяности на среднем огне.
6. Крупно натираем промытую сладкую морковь. Освобождаем от шелухи лук, рубим его полукольцами. Помещаем золотистые куски мяса в утятницу, чередуя их с овощной нарезкой.
7. Наливаем в посуду горячую питьевую воду, заполнив жидкостью более половины объема емкости. Приправляем состав солью, добавляем перец (горошины и молотую смесь), 3 листа лавра. Тушим продукты 1,5 часа в закрытом состоянии на медленном огне.

С яблоками

Представляем великолепный способ праздничного оформления филе утки и кисло-сладких фруктов. Никакой экзотики, только знакомые ароматы сочного мяса и янтарных плодов!

Необходимые компоненты:

• мед жидкий — 80 г;
• лимон;
• филе утки — 4 шт.;
• яблоки — 10 шт.;
• специи (перец, соль), пряности (по вкусам).

Процесс приготовления:

1. Хорошо просушиваем полотенцем грудки птицы, делаем на каждой части не очень глубокие надрезы в форме ромбов. Солим и перчим продукт.
2. Всыпаем в раскаленную сковороду щепотку соли, выкладываем кожей вниз мясное филе. Обжариваем куски по 7 минут со всех сторон, достаем из емкости, шинкуем на пластины толщиной 2 см. Утиный жир, выделившийся во время термической обработки, сливаем в пиалу.
3. Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевины, разрезаем каждый плод на 4 части. Заливаем дольки питьевой водой, соединенной с выжатым из лимона соком.
4. Помещаем собранный жир в чистую емкость, выкладываем яблоки, жарим 5 минут, затем добавляем ароматный мед, перемешиваем состав.
5. Присоединяем к фруктам мясные ломтики, перекладываем их душистой массой, вливаем полстакана горячей очищенной воды. Приправляем продукты ложечкой любой пряности: кардамоном, бадьяном, имбирем, тмином, базиликом или корицей. Выбор душистых трав очень большой!

Тушим утку до готовности, красиво размещаем на блюде, порционные части с дольками аппетитных яблок.

Утка с медом в духовке: рецепты и секреты приготовления

Время, как обычно, летит незаметно, и уже совсем скоро наступит Новый год, а вслед за ним и Рождество. А в дни праздничных застолий всегда хочется попробовать что-то необыкновенно вкусное, ароматное и сытное. И именно румяная утка, запеченная в духовке с самыми простыми и доступными приправами, может стать главным блюдом новогоднего или рождественского стола.

В России, как, впрочем, и во многих других странах, утка, фаршированная яблоками, с имбирем, горчицей и медом, в соевом или апельсиновом соусе, часто готовится в дни больших праздников и издавна значится в числе традиционных рождественских блюд. И сегодня мы рассмотрим несколько популярных рецептов приготовления утки в духовке с медом.

Запеченная утка с медом и соевым соусом

Чтобы рождественская утка с медом в духовке получилась вкусной, с аппетитной золотистой корочкой, потребуются следующие продукты:

• утка весом в 2-2,5 кг
• мед – 3 ст. л.
• набор специй: по 1 ч. л. имбиря, молотого черного перца, эстрагона и половинка чайной ложки мускатного ореха, соль, соевый соус.

Готовится утка с медом и имбирем в соевом соусе следующим образом:

1. Готовим тушку: как следует промываем ее внутри и снаружи, удаляем остатки перышек, отрезаем крылья и вырезаем гузку. Обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Чтобы птица получилась сочной внутри и румяной снаружи, смазываем ее снаружи и изнутри густой кашицей, полученной из смеси меда с соевым соусом и приправами, предварительно натерев тушку солью.
3. Проделав все эти действия, заворачиваем утку в пекарскую бумагу и оставляем на 12 часов в холодильнике (по этой причине запеченную утку рекомендуется готовить где-то за день до употребления).
4. На следующий день извлекаем утку из холодильника и приступаем к приготовлению начинки. Чаще всего для начинки используются яблоки, чернослив, гречневая или рисовая каша. Мы приготовим начинку из яблок, выбрав сорта потверже и покислее («Гольден», «Антоновка»). Удаляем у яблок сердцевину, очищаем их от кожуры и режем на дольки. В начинку можно добавить грецкие орехи, миндаль, чернослив, который нужно предварительно залить коньяком (ромом, бренди) и оставить настаиваться минут на 20.
5. Нафаршированную утку, чтобы начинка не вывалилась во время готовки, скрепляем обычными нитками (или деревянными шпажками).
6. Выкладываем утку с медом и яблоками на противень и слегка смазываем ее растительным маслом. Кончики ножек и крылышек (если их не обрезали) заворачиваем в кусочки фольги, чтобы они не подгорели во время приготовления
7. Когда утка будет практически готова, в форму рядом с уткой можно положить оставшиеся от начинки яблоки и запечь их. Они пропитаются соком птицы, и это будет вкусным дополнением к основному блюду.
8. Время готовки зависит от размера и веса птицы. Ориентировочно – полтора-два часа при 180 градусах. При этом каждые 30 минут утку нужно поливать жиром, образовавшимся в форме, и постоянно следить, чтобы она не подгорела и не пересушилась. Если птица начнет сильно зажариваться, можно сверху прикрыть ее кусочком фольги. Утка должна получиться румяной с хрустящей нежной корочкой.
9. После окончания готовки утку вынимаем, выкладываем на блюдо соответствующего размера и подаем целиком, либо порезав на кусочки.

Утка в медово-горчичном соусе

Прекрасно сочетаясь, мед и горчица делают мясо сочным и нежным, придавая ему оригинальный вкус. Вероятно поэтому известно немало рецептов приготовления утки в медово-горчичном соусе, которые часто используют домашние хозяйки. Рассмотрим один из таких простых рецептов.

Чтобы приготовить утку с горчицей и медом по этому рецепту, нам потребуется:

• мед и горчица – по 2 ст. л.
• утка
• специи по вкусу
• вода – 1 стакан.

Способ приготовления:

Обрабатываем тушку в той же последовательности, как и в предыдущем рецепте. Натираем ее солью и перцем.

Готовим соус, смешивая мед с горчицей и специями, и обмазываем им тушку со всех сторон.

Выкладываем утку на противень с водой. Запекаем, периодически поливая мясо медово-горчичным соусом, смешанным с жиром, образовавшимся в форме.

Рецепт утки с медом и горчицей в маринаде

Ингредиенты:

• утка небольшого размера
• мед – 1-2 ст. л.
• сок грейпфрута свежеотжатый
• вино красное сухое и соевый соус – по 100 г
• французская горчица – 1 ст. л.
• специи по вкусу.

Приготовление:

Подготовленную тушку (вымытую и высушенную) необходимо разделить на 4 части, которые помещаем на час-полтора в маринад для утки, приготовленный из вина, соевого соуса, специй, сока грейпфрута, меда с горчицей и соли.

Обжариваем кусочки со всех сторон и перекладываем на противень, залив маринадом. Запекаем 1,5 часа при 180 градусах.

Утка с апельсинами, горчицей и медом в мультиварке

Добавление к утке таких ингредиентов, как айва, имбирь и апельсин, позволяет приготовить праздничный вариант оригинального и необыкновенно вкусного блюда из птицы.

Для утки с апельсинами потребуется:

• утка
• соевый соус – 6 ст. л.
• имбирь – 1 ч. л.
• коньяк – 3 ст. л.
• лимон, апельсин, айва – по 1 шт.
• горчица – 1 ст. л.
• мед жидкий – 3 ст. л.
• перец и другие специи.

Как приготовить:

Подготовив тушку птицы (тщательно помыв и высушив), помещаем ее в маринад на несколько часов. Для маринада смешиваем соевый соус, коньяк, мед, горчицу, соль, имбирь и специи. Завершив процесс маринования, начиняем утку кусочками лимона, айвы и апельсина.

Готовим птицу в мультиварке в режиме выпечки 40 минут. Затем сливаем образовавшийся жир и выпекаем еще минут 40, перевернув мясо на другую сторону.

Утка с яблоками и медом

Утка запеченная с яблоками и медом – незаменимое блюдо для праздничного семейного застолья. Для его приготовления нужно взять небольшую утку, мед с горчицей (по 2 ст. л.), немного куркумы, 4-5 кислых сочных яблочка.

Сухую и чистую тушку натираем перцем, солью и куркумой. Внутрь помещаем нарезанные дольками яблоки. Смазываем сверху утку горчично-медовой смесью (остатки соуса можно вылить внутрь утки) и запекаем полтора-два часа, предварительно завернув тушку в фольгу.

Рождественская утка в медовом соусе с брусникой

Рассмотрим еще один рецепт рождественской утки по-французски, с которым придется повозиться. Но результат того стоит.

Ингредиенты:

• домашняя утка среднего размера
• мед – 30 г
• приправы и специи: 15 г соли, 2,5 г черного свежемолотого перца, 1 палочка корицы, 1 пучок тимьяна, 15 г розмарина, 30 г петрушки и 0,5 г молотой паприки
• для глазури потребуется растительное масло (35 мл), дижонская горчица и мед (по 15 г).
• для начинки потребуется 15 г чеснока, 600 г лука репчатого, 40 г сахара, 600 г капусты квашеной, 200 г яблок, 60 г брусники и 20 г петрушки. Перец и соль – по вкусу.

Кстати, дижонская горчица была изобретена во французском Дижоне в XIX веке. Ее готовят из молотых зерен горчицы, смешанных со специями и винным уксусом.

Приготовление:

1. Тушку помыть и обсушить (если необходимо, опалить и удалить остатки перьев). Внутрь тушки положить зелень, а снаружи натереть ее перцем с солью.
2. Притянуть к тушке связанные вместе ножки и крылышки и завернуть подготовленную тушку в пленку, сложенную в 8-10 слоев.
3. Утка (пока еще без начинки) выпекается очень долго: 9 часов при температуре 80 градусов.
4. Параллельно занимаемся приготовлением начинки. До золотистого цвета обжариваем лук с чесноком, добавляем квашеную капусту, подливаем немного мясного бульона и доводим до готовности.
5. Отдельно готовим карамелизированные яблоки с ложкой сахара. Для этого дольки, желательно кислых и твердых сортов яблок, обжариваем в сливочном масле (при этом фрукты не должны размягчится). После того как яблоки слегка подрумянятся, необходимо добавить сахар и обжаривать еще немного, чтобы каждая долька покрылась пленкой сладкой карамели. При этом яблоки необходимо часто помешивать, иначе сахар подгорит.
6. Готовые яблочки добавляем в начинку и убираем ее с плиты. Теперь в нее можно добавить свежемороженую бруснику.
7. Для глазури используем мед и горчицу, которые смешиваем миксером. Туда же тонкой струйкой вливаем масло и для вкуса добавляем немного соли. Все взбиваем до образования кремообразной массы.
8. Готовую утку освобождаем от пленки. Внутрь томленной тушки помещаем начинку, добавив туда петрушку. Обмазываем ее сверху медовой глазурью и запекаем при 220 градусах 10 минут, пока утка не покроется золотистой корочкой.
9. Мясо перекладываем на красивое блюдо, поливаем его соком с противня. Подавать утку можно с запеченным картофелем и пряностями.

Как приготовить утку в рукаве?

Подготовленную утку можно запечь не только в духовке или мультиварке, но и в кулинарном рукаве, куда помещаем фаршированную и обмазанную соусом тушку.

Поместив мясо в рукав, зажимами закрепляем его с двух сторон и ставим в заранее разогретую духовку на укрытый фольгой противень. Запекаем 1,5-2 часа при температуре 220 градусов. Утка готовится в собственном соку, поливать ее не надо.

Примерно за 30 минут до окончания готовки рукав можно открыть, чтобы утка немного подрумянилась.

Такой способ приготовления помогает избежать пересушивания мяса, что иногда случается при его выпекании на противне в открытом виде. Еще один плюс этого варианта – сок яблок смешивается с соком мяса и отлично пропитывает утку, придавая ей утонченный аромат и вкус.

Полезные советы

• Чтобы не пересушить утку в духовке, нужно правильно рассчитать время ее приготовления. При этом нужно учитывать, что обычно тушка утки крупнее куриной и, соответственно, она готовится дольше. И даже если вы очень торопитесь, не стоит ускорять процесс, увеличивая температуру (результат может оказаться печальным, а гости могут остаться без рождественского блюда). Лучше набраться терпения, и тогда точно все получится. А чтобы проверить, готова ли утка, нужно проткнуть тушку деревянной шпажкой. Если при этом выступает прозрачная жидкость, а кожица легко прокалывается, то это свидетельство того, что мясо готово.
• Утка получится вкуснее, если готовить домашнюю птицу (мясо дикой уточки намного жестче и приготовить из него достойное блюдо смогут только опытные кулинары).
• Количество приправ и соли зависит от веса тушки. Лучше использовать хорошо измельченные приправы. Палочки и листочки, попадающие в соус со специями, могут во время выпекания обгорать, что придаст мясу не совсем нужный аромат.
• Если вам не нравится запах утиного жира, его можно нейтрализовать, положив рядом с тушкой во время выпечки парочку зеленых кислых яблок.

Если соблюдать эти простые правила, то блюдо из вкусного и нежного мяса утки, которое чаще других украшает рождественский и новогодний стол, приготовить не так уж сложно. Приятного аппетита!

Утка в рукаве в медово-соевом маринаде

Любой праздничный стол украсит нежная и ароматная утка с золотистой хрустящей корочкой. Сегодня хочу предложить вам рецепт утки в рукаве в медово-соевом маринаде фаршированной рисом и овощами.

Ингредиенты

тушка утки	2 кг
соевый соус	6 ст.л.
мед	2 ст.л.
чеснок	3-4 зубчик
прованские травы	1 ст.л.
черный молотый перец	0,5 ст.л.
соль	1 ч.л.
рис	1 стакан
грибы	200 г
морковь	2 шт
луковица	1 шт
рукав для запекания	1 шт

Общая информация

Общее время приготовления

4 ч

Активное время приготовления

1 ч 0 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

6

Видеорецепт

Перед маринованием утку ошпарить крутым кипятком и обсушить. Приготовить маринад: смешать соевый соус, мед, соль, перец, чеснок и прованские травы. Полученным маринадом тщательно натереть утку снаружи и внутри и отправить мариноваться в холодильник минимум на 2 часа, если есть возможность оставьте мариноваться на ночь.

Для приготовления начинки грибы, морковь и лук нашинковать и обжарить на растительном масле. В обжаренные овощи добавить рис, посолить, поперчить, залить водой и оставить готовится на медленном огне. В конце приготовления по желанию добавить свежий укроп. Начинку остудить, нафаршировать ею утку, полость утки сшиваем ниткой или соединяем зубочистками. Утку помещаем в рукав для запекания, концы завязываем. Сверху делаем несколько проколов для выхода пара.

Отправляем утку в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов на 1,5 часа. Через указанное время вынуть утку из духовки, разрезать рукав и запекать еще 30 минут

Утка в рукаве в медово-соевом маринаде фаршированной рисом и овощами готова! Более подробный рецепт и тонкости приготовления смотрите на видео.

Поделись рецептом с друзьями!

Утка с азиатским акцентом — пошаговый рецепт с фото

1

Если у вас замороженная утка, ее нужно разморозить, в идеале сначала сутки подержать в холодильнике а потом уже часов 12-15 в помещении. С размороженной утки нужно убрать весь лишний жир – чаще это область шеи и гузки. Тщательно убрать недощипанные остатки перьев, если такие будут.

2

Вскипятите чайник, и ошпарьте утку крутым кипятком со всех сторон. Кожа при этом стянется и чуть побелеет. Обсушите утку бумажными полотенцами досуха. Затем натрите утку снаружи рисовым уксусом, оставьте полежать минут 20, потом натрите солью.

3

В вертикальном положении в глубокой посуде и ничем не закрывая поставьте утку в холодильник на 10-15 часов. Я насадила ее на пустую бутылку и поставила в кастрюльку. Глубокая посуда нужна затем, что из утки будет вытекать жидкость и кровь.

4

Через 10-15 часов достаньте утку, и натрите смесью 2 ст.л кунжутного масла, 1 ст.л с горкой жидкого меда и 1 ст. л соевого соуса. Тщательно обмажьте утку этой смесью внутри и снаружи и потом уберите в таком же вертикальном виде обратно в холодильник на такой же срок.

5

По истечении этого срока приготовьте такой же маринад — 2 ст.л кунжутного масла, 1 ст.л с горкой жидкого меда и 1 ст. л соевого соуса плюс 1 чл с горкой сушеного имбиря.

6

Обмажьте утку опять же внутри и снаружи, положите ее грудкой вверх в форму для запекания на решетку, а в саму форму налейте стакан воды.

7

Закройте утку в форме фольгой со всех сторон без щелей и дырок. Разогрекйте духовку на 190 градусов и поставьте закрытую фольгой утку печься на 70-80 минут.

8

Достаньте утку. Слейте воду из противня, обмажьте утку тем же маринадом, что и в прошлый раз (кунжутное масло + мед + соевый соус + имбирь), закройте крылья и кончики утиных ножек фольгой, чтобы они не сгорели. Поднимите температуру в духовке на 210-220 градусов, и сначала на 15 минут поставьте запекаться грудкой наверх, а затем на 15 минут спинкой. ВАЖНО – следите, чтобы утка не сгорела! Если она сильно потемнела, достаньте ее чуть раньше.

9

Достаньте утку, смажьте ее смесью 2 ст.л кунжутного масла+1 ст.л меда +1 ст.л соевого соуса. Переключите духовку на режим гриль, опустите температуру до 190 градусов и поставьте ее на нижний уровень на 10-12 минут, затем достаньте, накройте фольгой и оставьте постоять минут 15. Утка готова!

Маринад для утки – 8 рецептов, как замариновать утку перед запеканием в духовке

Чтобы мясо утки получилось мягким, сочным и вкусным, его необходимо замариновать перед запеканием. Маринады могут быть очень разнообразными, все зависит от ваших задач и предпочтений. Мы собрали 8 самых удачных и вкусных видов маринада для утки.

Как вкусно замариновать утку для запекания в рукаве?

Это универсальный способ замариновать утку перед запеканием в рукаве. Маринад получается пикантным и ароматным, замешивается из доступных ингредиентов.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 1.

• Соус соевый 100 мл.
• Мед 1 ст.л.
• Масло растительное 50 мл.
• Чеснок 1 зуб.

• Приготовьте необходимые ингредиенты для маринада. Особое внимание уделите соевому соусу, он должен быть натурального брожения. Мед лучше взять жидкий. Масло можно взять оливковое, кунжутное или подсолнечное.

• В миску влейте соевый соус, добавьте столовую ложку меда, перемешайте.

• Затем добавьте растительное масло, перемешайте ингредиенты до однородного состояния.

• Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс, также можно натереть его на мелкой терке. Добавьте измельченный чеснок в маринад.

• Маринад готов, можно использовать его сразу же. Хорошо вымытую и просушенную утку натрите маринадом внутри и снаружи, оставьте мариноваться в холодном месте от 6 часов до 1 суток. Затем поместите утку в рукав и запекайте в духовке.

---

Приятного аппетита!

Маринад для сочной и мягкой утки по-пекински с яблоками

Утка по-пекински – очень известное блюдо. Чтобы она получилась нежной внутри и хрустящей снаружи, словно ее обмакнули в карамель, ее нужно правильно замариновать.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

Лимон – 1 шт.

Масло растительное – 20 мл.

Мед – 20 мл.

Чеснок – 3 зуб.

Соль – по вкусу.

Корица – 5 гр.

Кардамон – 5 гр.

Смесь перцев – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Зубчики чеснока очистите и измельчите с помощью пресса или мелкой терки.

2. Измельченный чеснок смешайте с солью и приправами.

3. Мед необходимо взять жидкий, в крайнем случае немного засахарившийся мед можно растопить на водяной бане. Смешайте его с чесноком и приправами.

4. Выдавите сок из лимона, косточки удалите.

5. Добавьте в маринад лимонный сок и растительное масло, перемешайте. Смажьте полученным маринадом утку и оставьте ее мариноваться на несколько часов. Затем нафаршируйте яблоками и отправьте запекаться в духовку.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад для мягкой и нежной утки в духовке

Настоящая находка для любителей нежного мяса птицы. В медово-горчичном маринаде можно замариновать утку целиком. Этого количества маринада хватит на тушку весом 1,6-2 килограмма.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

Мед – 3 ст.л.

Горчица зернистая – 1,5 ст.л.

Соус соевый – 100 мл.

Специи – по вкусу.

Чеснок – 3 зуб.

Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мед прогрейте на водяной бане, чтобы он стал более жидким.

2. В миске смешайте соевый соус, горчицу и сухие специи.

3. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

4. Добавьте в маринад чеснок, мед и соль по вкусу. Так как соевый соус уже имеет очень яркий соленый вкус, то с солью нужно быть очень аккуратным.

5. Маринадом тщательно смажьте тушку со всех сторон, оберните в пищевую пленку и поместите в холод для маринования на 6-24 часа.

Приятного аппетита!

Апельсиновый маринад для запекания утки в духовке

Простой, но очень вкусный маринад для утки, запеченной в духовке. Яркий и ароматный сок апельсина идеально гармонирует с мясом птицы и делает его необыкновенно вкусными и нежным.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

Апельсин – 1-2 шт.

Вино мускатное – 100 мл.

Тимьян – 3 гр.

Перец горошком – 1 ч.л.

Соль крупная – 1 ст.л.

Бадьян – 1 шт.

Корица – 1 палочка.

Процесс приготовления:

1. Смесь перцев измельчите вместе с крупной солью в ступке или кофемолке.

2. Апельсины обдайте кипятком и обмойте. Цедру натрите на мелкой терке, не задевая белую часть шкурки.

3. Затем выдавите сок из апельсина и смешайте его с вином.

4. Добавьте в миску цедру апельсина и специи, перемешайте и маринад готов.

5. Тушку утки натрите маринадом, поместите в глубокую емкость и вылейте на утку оставшийся маринад. Оставьте птицу мариноваться на несколько часов, периодически переворачивайте ее и поливайте маринадом. Запекать такую утку лучше всего в рукаве в духовке.

Приятного аппетита!

Как замариновать утку в маринаде с соевым соусом?

Соевый соус дает огромный простор в кулинарных экспериментах. Особенно часто его используют в приготовлении различных маринадов. Как приготовить отличный маринад для утки на основе соевого соуса, вы узнаете из нашего рецепта.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

Соус соевый – 90 мл.

Кориандр молотый – 0,5 ч.л.

Имбирь молотый – 0,5 ч.л.

Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Чеснок – 5 зуб.

Масло растительное – 30 мл.

Процесс приготовления:

1. Чеснок очистите от шелухи, мелко нарежьте или измельчите любым другим удобным способом.

2. Отмерьте необходимое количество сухих специй. При желании можно добавить другие приправы по своему вкусу.

3. Смешайте приправы с измельченным чесноком.

4. Затем влейте в миску соевый соус и растительное масло, перемешайте и маринад готов.

5. Маринадом натрите подготовленную тушку утки, оберните ее в пищевую пленку и оставьте мариноваться на 2-8 часов.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления ароматного маринада для утки с лимоном

Наверное, один из самых популярных маринадов для мяса и птицы. Время на маринование утки уйдет меньше, а ее мясо в итоге получится очень сочным.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

Лимон – 1,5 шт.

Соус соевый – 80 мл.

Майонез – 1 ст.л.

Мед – 3 ст.л.

Имбирь молотый – 1 ч.л.

Чеснок – 3 зуб.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все продукты по списку.

2. Из лимона выдавите сок.

3. В лимонный сок добавьте молотый имбирь, мед, соевый соус, перемешайте.

4. Чеснок очистите и измельчите его прессом. Добавьте в миску чеснок и майонез, перемешайте.

5. Маринад готов, можно приступать к маринованию утки.

Приятного аппетита!

Простой маринад для запекания утки с майонезом и чесноком

Не нужно быть опытным кулинаром, чтобы замариновать утку перед запеканием в духовке. В любом холодильнике найдется пакетик майонеза и пару зубчиков чеснока – это беспроигрышный вариант для маринования птицы.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

Чеснок – 4-5 зуб.

Майонез – 100 мл.

Соль – 1 ч.л.

Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чеснок очистите и измельчите ножом или прессом.

2. Затем в подходящей емкости смешайте майонез и измельченный чеснок.

3. Добавьте в маринад соль и черный перец по вкусу, перемешайте.

4. Подготовьте тушку, помойте ее и высушите. Утку смажьте полученной массой внутри и снаружи.

5. Можно сразу поместить утку в пакет для запекания и в таком виде оставить ее мариноваться на несколько часов. Затем отправьте утку в духовку и запекайте до готовности.

Приятного аппетита!

Как вкусно замариновать утку в соевом соусе с апельсинами?

Такое сочетание продуктов немного непривычно для нашей кухни. Рецепт маринада пришел к нам из китайской кулинарии. Он идеален для утки, мясо приобретает сладкие и кислые нотки, но при этом не теряет свой натуральный вкус и аромат.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

Сок апельсина – 200 мл.

Сок лимона – 1 ст.л.

Имбирь – 10 гр.

Чеснок – 1 зуб.

Перец черный молотый – по вкусу.

Перец красный молотый – по вкусу.

Мед жидкий – 1 ст.л.

Соус соевый – 3 ст.л.

Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы они были под рукой. Корень имбиря и чеснок очень мелко нарежьте.

2. Выдавите сок апельсина и лимона.

3. В миску влейте соевый соус, сок апельсина и лимона, оливковое масло, положите мед, добавьте измельченный имбирь и чеснок, всыпьте молотый перец. Если вы хотите сделать более острое блюдо, добавьте острый стручковой перец.

4. Маринад хорошо перемешайте, соль добавлять не нужно, так как в маринаде использован соевый соус.

5. Полученным маринадом смажьте утку и оставьте ее мариноваться минимум на 2 часа, максимум – на 10. Затем можно приступать к запеканию.

Приятного аппетита!

Утка с соевым соусом на сковороде

Утка с соевым соусом на сковороде — универсальное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного меню. Птица получается сочной и ароматной А еще она обладает интересным пикантным вкусом, который придется по душе многим.

Утка в таком исполнении прекрасно сочетается с любым гарниром. Также в дополнение к ней можно подать нарезку из свежих овощей или же салат с добавлением растительного масла!

Приготовить данное блюдо сможет абсолютно любой кулинар, независимо от уровня знаний и умений! Утка в любом случае получится сочной и нежной. Но перед началом приготовления стоит запомнить несколько правил:

• тушку утки после мытья обязательно стоит обсушить от лишней влаги при помощи бумажных салфеток;
• мариновать птицу в соусе следует не менее пары часов;
• по желанию в небольшом количестве можно добавить любые специи для птицы.

Ингредиенты:

• тушка утки — 1,5 кг;
• соевый соус — 0,4 ст.;
• растительное масло — 80 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль — 1 ч. л.;
• черный молотый перец — 1 щепотка;
• специи для птицы — по вкусу.

Готовить блюдо мы начинаем с обработки птицы. Тщательно промываем ее внутри и снаружи, обтираем бумажными салфетками. Нарезаем на крупные куски.

Добавляем к кускам утки черный молотый перец и поваренную соль. С последним ингредиентом важно не переборщить. Ведь соевый соус может иметь достаточно выраженный солоноватый привкус.

Теперь очищаем чесночные зубчики от шелухи и измельчаем их любым удобным для себя способом — через пресс или мелкую терку.

Вливаем к предыдущим ингредиентам соевый соус. Тщательно перемешиваем и даем постоять хотя бы полчаса. А в идеале — 2-3!

Но если поджимает время, можно готовить и сразу:)

Выкладываем в сотейник с толстым дном. Добавляем растительное масло и включаем средний огонь.

Жарим куски утки под крышкой, периодически их перемешивая.

Обжариваем до тех пор, пока куски не станут мягкими и золотистыми на вид.

Приятного аппетита!

Медленно приготовленные утиные обертки с домашним соусом Хойсин: рецепты

Супер нежные утиные ножки, медленно приготовленные в китайских пяти специях, подаются с салатом из огурцов, домашним соусом Хойсин и кукурузно-пшеничным оберткой. Лучший способ отпраздновать наступающий китайский Новый год!

На 2 порции (4 упаковки)

Ингредиенты для обертывания:

• 2 утиные ножки

• 1 л (1,05 кварты) бульона или более (овощ или курица, необходимо покрыть мясо)

• Китайские 5 специй (1 палочка корицы, 5-звездочный анис, 20 горошин перца, 2 чайные ложки семян фенхеля, 20 гвоздик)

• 4 маленьких кукурузно-пшеничных обертки (вы можете использовать любые обертки, но они имеют слегка желтый цвет, который контрастирует хорошо сочетается с блюдом)

• половина огурца без семян, нарезанная ломтиками

• 80 г (2.8 унций) смешанного салата (шпинат, листья салата, зеленый лук и нарезанный жульен из свеклы)

• Половина красного перца чили, нарезанная для украшения

• свежий кориандр для гарнира (по желанию)

Ингредиенты для соуса Хойсин ( делает больше, чем вам нужно для этого рецепта):

📷📷

Инструкции:

1. В мультиварке на высокой температуре или в кастрюле среднего размера на плите: варите утиных ножек в 1 л бульона и Китайские 5 специй на 3-4 часа (убедитесь, что мясо погружено в воду, когда готовое мясо должно отвалиться от кости).Тем временем приготовьте соус Хойсин и салат.

2. После приготовления выньте утиные ножки из жидкости и дайте остыть в течение 20 минут . Затем снимите мясо с кости в небольшой контейнер и залейте его жидкостью для приготовления пищи без специй (это поможет сохранить мясо очень влажным)

3. Для подачи выньте мясо из жидкости и подавайте холодным или теплым. с салатом, обертками и соусом.

Инструкции для соуса:

1. Смешайте всех ингредиентов соуса в кухонном комбайне. После смешивания переложите в небольшую сервировочную миску и посыпьте семенами кунжута .

2. Домашний хойсин можно хранить в холодильнике до в месяц , и он отлично подходит для окунания, глазури для мяса или добавления в жаркое.

Сообщение в блоге: https://www.insightflavour.com/post/hoisin-duck-wraps

Рецепт утки с медом, соей и имбирем

Очень хороший рецепт — я бы сказал, что-то вроде азиатского фьюжн.Это требует некоторой подготовки, но соус особенно хорош. В рецепте было немного неясно, как долго запекать в духовке (для тех из нас, у кого нет термометра для мяса). Я проверил свой через 10 минут, и это было ОЧЕНЬ редко, но в 20, когда я вынул его, он был довольно хорошо сделан. Я, вероятно, выберу 15-18 минут в будущем. Я также добавил щепотку муки, чтобы соус загустел. Подается с ризотто, приготовленным на поджаренном кунжутном масле, и это было очень вкусно.

Быстрое и ОЧЕНЬ пикантное блюдо.Прекрасно сочетается с чесночным пюре и свежим горошком.

Согласен с другими отзывами. Соус немного соленый. Я бы разрезал соевый соус пополам. В целом вкусная утка.

Очень хорошо. Мы следовали всему, но вместо того, чтобы переворачивать утку в кастрюле, вы должны использовать топленый утиный жир и постоянно выливать поверх утиной грудки, чтобы приготовить верх .. это лучший способ получить нежную грудку с соками в ловушке.

Не думаю, что это было слишком соленым.Это было неплохо, но не самоуплотняющееся, и это было нормально. И человек, который сказал, что это сложно из-за того, что потратил меньше времени, вероятно, недоварен. Я обнаружил, что утку нужно готовить как минимум близко к средней, чтобы она была нежной. Но это зависит от толщины. Моя грудь толщиной почти в один дюйм заняла добрых 30 минут. И я предположил, что мед был добавлен в соус, хотя в рецепте не указано, куда его положить. Ели с чесночным пюре и морковью.

Я приготовил это на ужин вчера вечером, и это произвело на мою семью большой успех.Никто из нас раньше не ел утки, и вместо грудки у нас были ноги. Даже с жесткими ножками конечным результатом было очень вкусное нежное блюдо. Я подал его с картофелем с петрушкой и салатом из шпината. Я рекомендую подавать это с хлебом, чтобы вы могли впитать вкусный соус. Также некоторые другие рецензенты отметили, что соус был слишком соленым. Думаю, можно было сказать, что это было довольно солёно, но я не чувствовал, что это было слишком солёно. Я думаю, что подобрать ингредиенты будет несложно; может чуть меньше рисового вина? В любом случае я очень рекомендую этот рецепт.Спасибо за публикацию!

Я чередовал утку с курицей и получилось здорово! Соус был гладким и хорошо смешивался с курицей. Не уверен, где в рецепте использовать мед, так как это не указано в инструкции. Подается с жареным картофелем и овощами вместе со шпинатом.

Я нашел соус для этого очень соленым, и он не загустел сам по себе, мне пришлось добавить кукурузный крахмал. В следующий раз я попробую уменьшить количество соевого соуса и уксуса до 1 столовой ложки каждого.

На приготовление самой утки ушло довольно много времени, но соус был восхитительным! Я вижу, как это работает с курицей или свининой, с любым мясом.Я подавал это с жареным картофелем, пастернаком и тушеной зеленой фасолью.

Тушеные утиные ножки в соевом соусе

Легкий рецепт утки на плите Перейти к рецепту

Утиное мясо — такой изумительный деликатес. А утиная ножка, на мой взгляд, самая ароматная. Тушеные ножки в соевом соусе — один из многих рецептов утиных ножек в моем репертуаре. Что мне особенно нравится в этом блюде, так это то, что жир сначала удаляется, чтобы блюдо было менее жирным.Однако жир, которого много, затем используется для приготовления других блюд, таких как наш Жареный картофель в утином жире . Затем утиные ножки медленно тушат в соевом соусе, нежных специях и овощной жидкости, пока мясо не отвалится от костей. Ничего себе и идеально подытоживает волнение, которое испытывает наш вкус каждый раз, когда мы едим это блюдо. Подавайте его с коричневым рисом, как мы, или картофельное пюре. Как бы вы ни подали это блюдо, надеюсь, оно вам понравится так же, как и нам! Удачной готовки!

Попробуйте популярные рецепты:

Толстый картофель с утиным жиром и розмарином

Тушеное мясо с курицей

Хотите больше полезных и полезных рецептов? Подпишитесь на эксклюзивные обновления по электронной почте.Следуйте за нами в социальных сетях: YouTube , Pinterest, Instagram, Twitter, Facebook« LinkedIn

Утиные ножки, тушеные в соевом соусе | Рецепт плиты

Легкий супер вкусный рецепт утиных ножек; тушеные, чтобы таять во рту безупречно. Это также отличное блюдо, которое можно приготовить заранее.

Общее время 2 часа 8 минут

• 4 утиные ножки всего от 32 до 36 унций (Пекин, Московия или Мулар)
• 1 1/4 чайная ложка морская соль или кошерный.Отрегулируйте свой рацион.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОДТЯЖКИ:

• 1 1/2 столовая ложка утиный жир (зарезервировано от тушения утиных ножек)
• 1 столовая ложка кунжутное масло https://amzn.to/3fb8IrF
• 1/4 чайная ложка свежемолотый черный перец
• 1 Средняя лук очищенный и нарезанный кубиками или нарезанный
• 1 большой стебель сельдерея нарезанный кубиками или нарезанный
• 2 большой морковь очищенный и нарезанный кубиками
• 1 столовая ложка свежий имбирь очищенный и мелко нарезанный
• 6 гвоздика чеснок около 1 столовой ложки измельченной или мелко измельченной
• 1 столовая ложка свежие листья тимьяна
• 3–4 зеленый лук нарезанный (оставьте немного для гарнира)
• 1/4 чайная ложка морская соль или кошерный.Отрегулируйте свой рацион.
• 1/4 чайная ложка свежемолотый черный перец
• 2 помидоры созревшая виноградная лоза или слива. Нарезанный или нарезанный кубиками.
• 1 Анис
• 1 палочка корицы
• 2 лавровый лист
• 3 небольшой картошка айдахо или красновато-коричневый.Нарезать кусочками по 1 дюйм.
• 1/2 Лайм сок
• 1/3 чашка рисовый винный уксус
• 1/3 чашка соевый соус
• 4–5 чашки воды

ОТДАМ УТИНЫЙ ЖИР:

1. Прополощите и обсушите утку бумажными полотенцами.Приправьте утиные ножки 1 1/4 чайной ложки морской соли.

2. Положите в большой сотейник утиной кожей вниз.

   Примечание. Не нагревайте сковороду до тех пор, пока не будет добавлена ​​утка.

3. Включите плиту на средний низкий уровень. Дайте шкурке медленно вариться в течение 20-25 минут, пока на сковороду не будет выделено много жира, и кожа перестанет прилипать к сковороде.

   Примечание. Обычно это занимает от 20 до 25 минут.

4. С помощью кухонного щипца осторожно переверните ножки мясной стороной вниз. Варить 5 минут.

5. Выключите плиту. Переложите утиные ножки на тарелку. Осторожно перелейте жир в жаростойкую миску, например, пирекс. Оставьте на сковороде 1 1/2 столовой ложки жира.

   Примечание: оставшийся утиный жир можно хранить в морозильной камере в течение 6 месяцев и использовать его для приготовления картофеля или любимых блюд.

ПРИГОТОВИМ ЖИДКОСТЬ ДЛЯ ЖИДКОСТИ И СВАРИМ УТКУ:

1. Добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла в 1 1/2 столовой ложки утиного жира. Включите плиту на средний огонь.

2. Добавьте лук, сельдерей, морковь, имбирь, чеснок, тимьян, зеленый лук, оставив немного для украшения. Приправить щепоткой соли и перца. Перемешайте и готовьте 2–3 минуты до появления аромата.

3. Добавьте помидоры.Размешайте или перемешайте. Готовьте 2–3 минуты, пока помидоры не начнут ломаться.

4. Добавьте анис, палочку корицы, лавровый лист и картофель. Приправить оставшейся солью и перцем. Помешивать.

5. Добавьте сок лайма, рисовый винный уксус и соевый соус. Перемешайте и варите, пока жидкость не уменьшится наполовину. Примерно 1-2 минуты.

6. Налейте воду — от 4 до 5 стаканов.

ДОБАВИМ НАЗАД УТИНЫЕ НОЖКИ:

1. Добавьте утиные ножки кожей вниз. Накройте крышкой и готовьте на среднем или среднем слабом огне.

2. Готовьте от 1,5 до 2 часов, пока утиные ножки не станут мягкими, а соус не уменьшится по вашему вкусу. Выключите плиту.

3. Подавать с коричневым рисом или картофельным пюре.Наслаждаться!

Обучающее видео доступно: Тушеные утиные ножки в соевом соусе

Пищевая ценность зависит от фактического размера порции и гарниров, если таковые были добавлены в блюдо.

Пищевая ценность

Тушеные утиные ножки в соевом соусе | Рецепт плиты

Сумма на порцию

калорий 624 Калорий в составе жира 261

% дневная стоимость *

Жиры 29 г 45%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 201 мг 67%

Натрий 2222 мг 97%

Углеводы 38 г 13%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 7 г 8%

Белок 53 г 106%

Витамин A 6903IU 138%

Витамин C 31 мг 38%

Кальций 130 мг 13%

Железо 33% 9000 на ежедневной основе диета на 2000 калорий.

Следите за нами и ставьте лайки:

Поделитесь этим и подпишитесь на нас в социальных сетях

Нравится:

Нравится Загрузка …

Медленно прожаренная утка с 5 специями — Marion’s Kitchen

Состав

1 целая утка весом 1,8 кг (4 фунта), вытертая насухо изнутри и снаружи

2 ломтика имбиря

3 звездочки аниса

2 зеленых лука (зеленый лук)

4 целых слегка раздавленных зубчика чеснока

1 столовая ложка порошка из 5 специй (попробуйте мой домашний рецепт здесь )

1 столовая ложка морской соли

Обслужить:

Булочки на пару или китайские блины

нарезанный огурец

соус хойсин

мелко нарезанный зеленый лук (зеленый лук)

Инструкции

ШАГ 1

Разогрейте духовку до 150 ° C / 300 ° F.

ШАГ 2

Добавьте имбирь, бадьян, зеленый лук и чеснок в полость утки. Используйте свой нож, чтобы надрезать всю грудку утки ромбовидным узором.

ШАГ 3

Смешайте 5 специй и соль в небольшой миске. Натрите утку соляной смесью.

ШАГ 4

Создайте «подставку для посуды», сморщив 3 отрезка алюминиевой фольги.Поместите их в дно формы для запекания. Сверху положите утку. Жарьте 3 ½ часа или пока кожа не станет темной и хрустящей, а мясо утки не станет нежным.

ШАГ 5

Подавайте к столу целиком, чтобы каждый мог оторвать кусочки утки и съесть их с бао или блинами вместе с огурцом, хойсином и зеленым луком.

Сладкие и острые голени для медленноварки

Легкий обед, который можно приготовить и положить в мультиварку.Сладкие и пряные голени в медленноварке — отличное блюдо в мгновение ока!

Мы с мужем любим крылья и все, что угодно, буйвола. Мои дети нет! Они будут есть их вместе с нами, если мы получим более сладкую — менее острую версию, так что из этого появились сладкие и пряные голени для медленного приготовления. Мы пытались продублировать соус для крылышек из нашего любимого ресторана в городе, который сочетает в себе сладкое и пряное — я подошел довольно близко!

Так почему я не использовал крылья? Что ж — ты мог! Но, поскольку я использовал мультиварку, я решил, что голени будут лучшим выбором — и они были восхитительны.Вы определенно можете использовать для этого любую курицу, но мне нравились голени, потому что это немного другое (по крайней мере для нас). Сладкие и пряные палочки для медленной варки стали настоящим хитом в нашем доме!

Небольшое примечание — вы можете сделать их настолько острыми и пряными, насколько захотите, или даже сделать их более сладкими. Просто отрегулируйте соотношение соуса буйвола и утиного соуса (больше буйвола — горячего, а больше утки — сладкого). Я люблю простые блюда, которые просто выливают в мультиварку, и обычные блюда.Это легкая еда, и мне нужно много таких в моем мешочке трюков! Бросьте овощи в микроволновую печь (эти паровые пакеты потрясающие), и я в порядке! ЛЮБИТЬ ЭТО. То, что нужно каждой занятой семье!

PS — Сладкие и пряные палочки для медленного приготовления — идеальное блюдо в МОРОЗИЛЬНИКЕ!

Давайте подскажем вам еще несколько супер простых идей для ужина!

Сладкое барбекю из свинины

Куриные слайдеры Цезарь с беконом

Сыр на гриле с курицей Buffalo

Состав

• 8 голеней
• 1/2 стакана буйволиного соуса
• 1 стакан утиного соуса
• 3 столовые ложки сливочного масла

Инструкции

1. Обрызгайте мультиварку антипригарным спреем для приготовления пищи.
2. Положить голени в
3. Смешайте 2 соуса и полейте курицу.
4. Положить масло в мультиварку по столовой ложке.
5. Готовить на медленном огне 6-8 часов
6. * опционально вынуть немного жидкости для окунания или сбрызнуть перед подачей на стол
7. Если замораживание (сырое для замораживания) поместите курицу и масло в пакет для замораживания.Смешайте соусы и влейте. Заморозьте. Вынуть и хранить в холодильнике на ночь, а на следующее утро положить в мультиварку

Связанные

SUPPLE МЕДЛЕННО ПРИГОТОВЛЕННЫЙ СОЕВЫЙ СОУС КУРИНЫЙ РИС — Леди и Щенки

ДОБАВЛЕНИЕ МЕДЛЕННО ПРИГОТОВЛЕННОГО СОЕВОГО СОУСА КУРИНЫЙ РИС

[ezcol_1half]

Иногда идеи возникают при полном отказе от другого. Этот рецепт — прекрасный тому пример.

На днях (я часто говорю «на днях», что на самом деле означает «в прошлом году»), я смотрел это видео на YouTube, где шеф-повар со звездой Мишлен объяснял, как приготовить его «идеальный жареный цыпленок». Любопытно, поэтому я наблюдал, как он с серьезным лицом продемонстрировал, как он медленно готовит курицу в низкотемпературной духовке в течение 4 часов, а затем заканчивает подрумянивать кожу в сковороде и после этого, вводя курицу с расплавленным маслом. масло.

Я имею ввиду, этот парень серьезно?

Я даже не знаю, с чего начать.Прежде всего, вся идея о том, что можно поджарить целую неразрезанную курицу в сковороде, по сути, снова является законами физики. Чрезвычайно пышный и маневренный силуэт курицы — это именно та причина, по которой люди в первую очередь обращаются к трехмерному источнику тепла, чтобы справиться с ней. Стейки, плоские. Цыплята, соблазнительные. Простая логика. Он Доктор Манхэттен ? Неужели его чистые гении позволили ему прыгнуть в другое измерение пространства и времени, чтобы превратить курицу в сковороду? Конечно, нет! Этот коричнево-коричневый цыпленок выглядел так, будто только что перенес пересадку кожи.Но знаете что, , даже если , просто потому, что я хороший, , даже если можно было бы нарушить законы физики и все это осуществить, зачем мне тратить 4 часа медленного приготовления в погоне за гибкостью мясо, просто чтобы потом переварить его, пока я раскатываю его на супер-горячей сковороде, как полный идиот? « Не слишком долго в сковороде ». он сказал. Ага, как ты имеешь в виду ровно столько, чтобы окрасить внешнюю часть бедер, плюс чтобы понять, что это полный идиотизм? Никакие уколы масла тебе не помогут, друг мой.

Можете ли вы поверить этому парню….

Но подождите секунду…. там там там….

Несмотря на то, что его метод приготовления цыплят с низким духовым уровнем, по моему скромному мнению , не подходит для жареных цыплят с хрустящей кожицей, он на самом деле… отлично подойдет для чего-то еще.

[/ ezcol_1half] [ezcol_1half_end]

Не знаю, знаете ли вы, но есть совершенно другая ветвь философии приготовления курицы, где хрустящая кожица на самом деле не является святым Граалем.Вместо этого царит исключительно эластичная, сочная и почти шелковистая гладкая текстура мяса. И это блюдо под названием , цыпленок в соевом соусе , которое можно увидеть висящим в запотевших окнах кантонских ресторанов по всему миру, — вот где повара подвергли испытанию свою неустанную погоню за такой текстурой.

Традиционно цыплят готовят в кастрюле, наполненной неглубоким кипящим слоем смеси соевого соуса, периодически переворачивая, пока кожица не приобретет глубокий янтарный блеск, а мясо не будет доведено до идеального состояния, после чего его подвешивают для охлаждения. до комнатной температуры, чтобы соленая шкурка подтянулась и стала эластичной, а мясо почти «застыло».Не то чтобы этот традиционный метод не работал, но у него есть свои недостатки. Во-первых, опять же, неравномерный источник тепла, из-за которого равномерно приготовить курицу гораздо сложнее. Во-вторых, риск ожога, который требует, чтобы повар был в режиме ожидания и присматривал за цыпленком, пока он благополучно созреет и станет идеальным.

Низкотемпературная печь решает и то, и другое.

Цельный цыпленок, заключенный в собственную кожу в низкой духовке, почти функционирует как операция sous-vide, и, кроме того, покрытие этой очень пикантной и ароматной смеси соевого соуса никогда не пригорает, а вместо этого конденсируется и карамелизируется на каждом сантиметре кожи, поскольку мясо медленно и нежно созревает.Результат при первом испытании идеален, и я имею в виду идеально, идеально шелковистое и сочное куриное мясо, которое буквально скользит по моему горлу, с твердой и соленой кожицей, выделяющей слюнки, которая, на мой взгляд, идет вразрез с хрустящей корочкой.

Блюдо подается с горячим рисом, приготовленным на пару, хорошо увлажненным процеженным соусом, и маслом лука, которое не вызовет у меня возражений.

[/ ezcol_1half_end]

[ezcol_1third] [/ ezcol_1third] [ezcol_1third] [/ ezcol_1third] [ezcol_1third_end] [/ ezcol_1third_end]

[ezcol_1third] [/ ezcol_1third] [ezcol_1third] [/ ezcol_1third] [ezcol_1third_end]

ХРУСТАЯ КОЖА — НЕ СВЯТОЙ ГРАЛЬ.

, НО ВМЕСТЕ, ЭТО ЧРЕЗВЫЧАЙНО ПИТАТЕЛЬНАЯ, СОЧНАЯ И ПОЧТИ ШЕЛКОВАЯ СЛИКОВАЯ ТЕКСТУРА МЯСА, КОТОРЫЕ ЦАРЮТ SUPREME

[/ ezcol_1third_end]

[ezcol_1half] [/ ezcol_1half] [ezcol_1half_end] [/ ezcol_1half_end]

[ezcol_1half] [/ ezcol_1half] [ezcol_1half_end] [/ ezcol_1half_end]

* ОБНОВЛЕНО 2017/06/02: Добавлена ​​внутренняя температура курицы для идеальной прожарки.

МЕДЛЕННО ПРИГОТОВЛЕННЫЙ СОЕВЫЙ СОУС КУРИНЫЙ РИС

Состав

СОЕВОЙ СОУС КУРИЦА:

• 1 малогабаритный (1.От 2 до 1,4 кг / от 2,5 до 3 фунтов) курица свободного выгула (вес включает голову)
• 2 (45 граммов) зеленого лука, нарезанные кусочками
• 1 дюйм (20 грамм) имбиря, нарезанного ломтиками
• 2 звездочки аниса
• 1/2 стакана (118 г) соевого соуса
• 1/4 стакана (60 г) несоленого куриного бульона
• 2 столовые ложки (30 граммов) темного соевого соуса
• 2 столовые ложки (30 граммов) вина шаосин
• 2 столовые ложки (30 граммов) каменного сахара или светло-коричневого сахара
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 2 ч.л. молотого грибного порошка (см. Примечание)
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1/8 ч. Л. Молотого черного перца

МАСЛО СКАЛЛИОННОЕ:

• 2 стакана (120 г) мелко нарезанного лука
• 2 ч.л. тертого имбиря
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 ч. Л. Молотого белого перца
• 1/2 стакана (105 г) рапсового масла

ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА ПАРУ ЖАСМИН-РИС ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ

Инструкции

1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИЦЫ: Это блюдо следует готовить из цыплят небольшого размера.Азиатские куры, как правило, приходят с прикрепленными шеей и головой. Если у вас нет, то он должен весить еще меньше (около 1 кг / 2 фунта). В кастрюле смешайте зеленый лук, имбирь, звездчатый анис, соевый соус, куриный бульон, темный соевый соус, вино шаосин, каменный сахар, устричный соус, грибную пудру, копченую паприку и черный перец. Доведите до кипения и варите 5 минут, затем поставьте кастрюлю на лед, чтобы она остыла до комнатной температуры.
2. Я замариновал курицу прямо в кастрюле, но я бы порекомендовал делать это в большом пакете с замком на молнии, потому что он позволяет погрузить больше поверхности в маринад.Итак, поместите курицу и смесь соевого соуса в большой пакет с застежкой-молнией и натрите до равномерного покрытия. Перенести в холодильник, чтобы мариноваться на ночь (рекомендуется) или не менее 4 часов. В любом случае время от времени переворачивайте курицу и вынимайте из холодильника за 2 часа до приготовления.
3. ПРИГОТОВЬТЕ МАСЛО ЛАБОРАТОРИИ: Положите нарезанный кубиками зеленый лук, тертый имбирь, соль и молотый белый перец в большую миску. Нагрейте рапсовое масло в кастрюле на сильном огне, пока оно не начнет немного дымиться, затем равномерно полейте им смесь лука-шалота.Он будет восторженно шипеть. Равномерно перемешайте смесь ложкой, пока она горячая, затем дайте постоять не менее 2 часов перед использованием.
4. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИЦЫ: Разогрейте духовку до 300 F / 150 C. Выберите кастрюлю, которая будет аккуратно помещаться в курицу, не оставляя слишком много пустого пространства. Достаньте курицу из пакета с застежкой-молнией, затем переложите маринат в кастрюлю. Доведите до кипения на среднем огне, затем добавьте внутрь курицу. Повернув один или два раза для покрытия, перенесите горшок в духовку, НЕ НАКРЫТЫЙ.Каждые 15 минут возвращайтесь к нему и переворачивайте курицу, равномерно намазывая / смазывая соусом все поверхности, затем возвращайте кастрюлю обратно в духовку. Курица будет идеально приготовлена ​​с красивым блеском примерно через 55-60 минут, пока внутренняя температура вокруг внутренней поверхности бедер не достигнет 172 F / 77 C.
5. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, что это время для маленького цыпленка весом около 2 с лишним фунтов. Я не делал этого с крупными цыплятами (и не хотел бы этого делать), но просто предположив, я бы добавил еще 20 минут к каждому лишнему фунту, но на всякий случай руководствуясь внутренней температурой.ТАКЖЕ, когда я говорю «отлично прожарено», я имею в виду действительно мягкое мясо с розоватым оттенком внутри костей.
6. После того, как курица будет приготовлена, повесьте ее либо на кухонный шпагат вокруг крыльев, либо на крючки для мяса, затем смажьте кожу тонким слоем растительного масла (сохраняет ее блеск и предотвращает высыхание). Дайте остыть до комнатной температуры. Процедите соус, надавливая на твердые частицы, чтобы извлечь как можно больше жидкости, а затем выбросьте твердые частицы. Добавьте в соус 2 ~ 3 столовые ложки куриного бульона, чтобы уменьшить соленость, отложите.
7. Для подачи на стол нарежьте курицу небольшими кусочками и выложите на приготовленный на пару жасминовый рис. Полейте все соусом и хорошей ложкой зеленого лука. Посыпать молотым белым перцем.

Примечания

Цыпленок подается при комнатной температуре с горячим рисом.

Чтобы приготовить грибной порошок, просто измельчите сушеные грибы шитаке в мельнице для специй до мелкого помола.

3,1

https://ladyandpups.com/2016/09/20/supple-slow-cooked-soy-sauce-chicken-rice/

Тушеная утка с фасолевой пастой {китаец Цзян Я}

Тушеная утка в бобовой пасте, или Цзян Я по-китайски, со сладкой фасолевой пастой {Тянь Мянь Цзян 甜面酱}, древней традиционной китайской приправой, абсолютно восхитительна и полна аромата.Это популярное и популярное блюдо в районе дельты реки Янцзы в Китае, где подают блюда кухни Хуай Ян. По этому рецепту вы можете без особых усилий приготовить супервкусную и сочную тушеную утку в воке за полтора часа.

Что мне нужно для приготовления тушеной утки с фасолевой пастой в китайском стиле?

Простые традиционные ингредиенты имеют здесь большое значение. См. Список ингредиентов в рецепте. Я хотел бы выделить здесь несколько пунктов:

Бобовая паста, тушеная утка Ингредиенты

Кроме утки натурального качества, предпочтительно молодой утки, вам понадобится паста из сладких бобов, красный дрожжевой рис, соевый соус естественной выдержки, легкий соевый соус, уксус Чжэньцзян, вино Шаосин.

Соевый соус естественной выдержки — это древний традиционный соевый соус, известный как «Цзян Ю» {酱油} на китайском языке. Светлый против темного соевого соуса — это современное изобретение кантонцев. Я обычно использую комбинацию соевого соуса естественной выдержки и легкого соевого соуса для хорошего баланса цвета и вкуса.

Вино Шаосин — еще одна древняя, но незаменимая приправа для китайской кухни. Незаменим при приготовлении мяса и птицы. На рынках есть много сортов / брендов, я использую это вино Шаосин.

Вам также понадобятся такие виды, как бадьян, лавровый лист, черный кардамон и корица. Все они являются популярными специями в китайском стиле для приготовления мяса и птицы. Эти четыре специи так хорошо сочетаются друг с другом, чтобы доставить ароматный вкус.

Уксус Zhenjiang — Уксус Zhenjiang — мой лучший уксус для китайской кухни. На рынке также есть много разновидностей / брендов, но я всегда использовал этот уксус Zhenjiang.

Что такое сладкая ферментированная бобовая паста {Тиан Миан Цзян}?

Ферментированная паста из сладких бобов — это древняя и классическая китайская приправа.Они похожи на суперконцентрированный соевый соус с оттенком сладости. Они присутствуют во многих традиционных китайских блюдах, таких как тушеная говяжья рулька или тушеные свиные булочки.

Сладкая ферментированная бобовая паста {Тиан Миан Цзян 甜面酱}

Что такое красный дрожжевой рис {Hong Qu Mi 红 曲 米}?

Красный дрожжевой рис, известный по-китайски как «Хун Ку Ми», — еще один древний китайский ингредиент, представляющий собой полностью натуральный красный цвет. Они сделаны из белого риса. После особого процесса ферментации белый рис приобрел красный цвет.

Раньше я использовал цельный красный дрожжевой рис при приготовлении мяса, например, тушеной красной свиной грудинки или красной тушеной головы льва. В последнее время я начал использовать измельчитель специй для измельчения в порошок, и мне это очень понравилось. С порошком я могу использовать меньше красного дрожжевого риса для более яркого красного цвета.

Красный дрожжевой рис и порошок красного дрожжевого риса

Какое кухонное оборудование или посуда мне нужны для приготовления тушеной утки?

Для приготовления утки вам понадобится качественный вок с крышкой. Пара качественных щипцов-ножниц, которые помогут переворачивать утку в воке.

Как приготовить вкусную тушеную утку без особых усилий?

Совет №1: сначала подрумяните утку для тушеной утки с фасолевой пастой

Сначала обжарьте утку для тушеной утки

Включите средний огонь и нагревайте вок в течение 1 минуты. Сбрызните примерно половину столовой ложки растительного масла, затем добавьте утку лицом вниз вместе с ломтиками имбиря и нарезанным зеленым луком. Слегка прижать и варить 2 минуты. Затем переверните утку и проделайте то же самое.

Наконечник No.2 — медленное приготовление утки в течение 1 часа 30 минут

Выньте обжаренную утку из вок. Налейте в вок 2 стакана кипятка и добавьте приправы для тушения и специи. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Включите огонь и осторожно положите утку в вок грудкой вниз и готовьте на медленном огне в течение 1 часа.

После 1 часа медленного приготовления, положив грудку вниз, осторожно переверните утку и готовьте еще 30 минут.

Тушение утки в воке

Тушеная утка Часто задаваемые вопросы:

Сколько времени нужно, чтобы приготовить тушеную утку в воке?

Приблизительно 1 час 30 минут на приготовление утки, затем подождите около 10 минут, чтобы она немного остыла, прежде чем разбить утку и подавать на стол.

Нужно ли сначала бланшировать утку?

Не требуется для этого рецепта. Если у вас свежая утка высокого качества, вам подойдет хорошая стирка и ополаскивание. Перед тушением важно обжарить утку, чтобы она стала сочнее и красивее.

Тушеная утка в бобовой пасте {Цзян Я}

Советы:

Сохраните сок, оставшийся в воке. Из них получается отличный соус для утки. Вы также можете воспользоваться его восхитительным вкусом и быстро приготовить китайскую лапшу для жарки.

Жареная лапша в китайском стиле с тушеным утиным соком

Тушеная утка в бобовой пасте {китайский стиль Цзян Я}

Доходность: одна утка

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 1 час 40 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Тушеная утка в сладкой фасолевой пасте — популярное и любимое блюдо в Китае. Невероятно вкусный, идеально подходит для сочетания с рисом, в качестве начинки для супа с лапшой или в качестве закуски или основного блюда.

Состав

• 1 целая утка, около 5 фунтов
• 2 чайные ложки масла авокадо
• 1 стебель зеленого лука
• 12 ломтиков имбиря, около 12 граммов
• 1 стебель кинзы для украшения

Для соуса для тушения:

• 1/4 стакана соевого соуса естественной выдержки, см. Примечания
• 1/4 стакана легкого соевого соуса
• 1/3 стакана вина Шаосин
• 1/4 стакана китайской ферментированной пасты из сладких бобов (Tian Mian Jiang)
• 1.5 столовых ложек уксуса Zhenjiang
• 1 столовая ложка порошка красного дрожжевого риса, свежемолотого домашнего приготовления
• 3 звездочки аниса
• 4 лавровых листа
• 1 черный кардамон
• 1 чайная ложка порошка корицы
• 1/4 стакана органического сахара в сыром виде
• 2 стакана кипятка

Инструкции

Приготовление:

1. Если утка заморожена, оставьте ее на пару дней в холодильнике для тщательного размораживания.
2. Обрежьте лишнюю шкуру и нежелательные части, такие как хвост, промойте и очистите утку наизнанку и отложите для слива и просушите на воздухе.Также промойте и ополосните шею, желудок, сердце и печень, если с ними идет утка.
3. Нарезать имбирь тонкими ломтиками и нарезать соломкой. Вымойте и нарежьте мелкими кусочками зеленый лук.
4. Добавьте все, что указано в разделе «Для тушения соуса», за исключением воды, в небольшую миску и хорошо перемешайте.
   

Обжарьте утку / подрумяните утку:

1. Включите средний огонь и нагревайте вок в течение 1 минуты.
2. Распылите около 2 чайных ложек масла авокадо, используя самодельный масляный распылитель, добавьте имбирь и зеленый лук в вок, обжарьте в течение 10 секунд.
3. Добавьте утку в вок, грудкой вниз, слегка прижмите и готовьте 2 минуты.
4. Осторожно переверните утку грудкой вверх, осторожно надавите и готовьте еще 2 минуты.
5. Осторожно, но крепко возьмитесь за одну ногу утки кухонными щипцами и обжарьте утку сбоку в течение 1 минуты. Повторите то же самое с другой стороной утки.
   
6. Выключите огонь, выньте утку из вок и отложите в сторону.
   

Тушение утки:

1. Включите средний огонь и добавьте в вок 2 стакана кипятка.
2. Добавьте тушеные приправы и специи из миски в вок, хорошо перемешайте венчиком и доведите до кипения примерно 3 минуты.
   
3. Включите огонь, чтобы закипеть. Осторожно поместите утку в вок, утиной грудкой вниз. Накройте вок крышкой и варите 1 час.
   
4. Полейте утку соком в воке. Осторожно переверните утку грудкой вверх, накройте крышкой и готовьте еще 30 минут.
   
5. Выключите огонь, полейте утку соком в воке, накройте крышкой и дайте утке немного остыть в течение примерно 10 минут.

Обслуживание утки:

1. Используйте нож для резки, чтобы сломать утку.
   
2. Начнем с крыльев и ног. Сначала отделите от туловища крылья и ножки, а затем порубите по суставам.
3. Отделите две грудки от тела, а затем нарежьте их на полоски размером с укус.
4. Остальные костные части. Нарежьте на удобные размеры.
5. Наслаждайтесь супер вкусной уткой.

Банкноты

• Соевый соус естественной выдержки — это традиционный соевый соус, известный как «Цзян Ю» {酱油} на китайском языке.«Тьма против света» — это изобретение современного кантонского языка. Обычно вместо него можно использовать темный соевый соус.
• Если в упаковке с уткой есть шейка, желудок и т. Д., Хорошо вымойте и ополосните их, а также добавьте в вок для тушения.

• Сохраните сок, оставшийся в воке. Они служат отличным источником для окунания. Только с этим вы можете быстро приготовить китайскую лапшу для жарки.
• Пожалуйста, не пугайтесь уровня натрия в фактах питания. Калькулятор предположил, что все, что указано в ингредиентах, было израсходовано.Фактически, большая часть соевого соуса и пасты из сладких бобов остается в концентрированном соке. Сама утка на самом деле совсем не соленая.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon, я получаю небольшую комиссию с соответствующих покупок.

• Evelots Mini Spatulas-Silicone-BPA Free-Cooking / Выпечка до 446 градусов-Set / 6

• Большая разделочная доска из дерева акации для кухни — Разделочная доска Caperci Better с канавкой для сока и отверстием для ручки для мяса (мясной блок), овощей и сыра, 18 x 12 дюймов

• KITORY Butcher Knife 9-дюймовый китайский традиционный нож для мяса ручной работы для жестких костей и мяса Сверхмощный нож для измельчения костей для кухни и скотобойни-2.7 LB-D1

• Сумка для стручков черного кардамона 3,5 унции (100 г) | Целая индийская специя Kali Elaichi от Spicy World

• Чайник для плиты — Чайник из нержавеющей стали Плита — Чайник со свистком и ручкой Stay Cool

• Сахар в неочищенном нерафинированном сахаре — 32 унции — 2 упаковки, набор из 2 шт.

• Электрическая кофемолка SHARDOR, электрическая кофемолка для специй, кофемолка для специй и семян с 2 съемными чашами из нержавеющей стали, черный

• La Tourangelle, Масло авокадо, 16.9 жидких унций (упаковка может варьироваться)

• OYV Венчик, Венчики для готовки (модернизированные) Силиконовый мини-венчик, 3 шт. Прочный цветной воздушный шарик, взбиватель для яиц для смешивания, взбивание, перемешивание, приготовление, выпечка (синий + желтый + красный)

• Пищевые щипцы, Сверхмощные кухонные щипцы из нержавеющей стали Hiash для приготовления пищи, барбекю, сервировочные щипцы Щипцы для сервировочных ножниц — Плоскогубцы для буфета 11 дюймов

• Органический порошок корицы, сертифицированный Nova Nutritions, 16 унций (454 г) — Cinnamomum Verum (кора)

• Распылитель масла Evo, безаэрозольный для оливкового кулинарного масла, вместимость 8 унций, 2 шт., Зеленый и желтый

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВИНА SHAOHSING Premium HuaDiao 640 мл (21.7 FL OZ)

• Ямис Лавровый лист — Лавровый лист в массе — Лавровый лист целиком — Лавровые листья — Массовые специи — Пакет на 3 унции

• Семена звездчатого аниса Soeos 16 унций, целые стручки китайского звездчатого аниса, сушеная звездчатая специя аниса, 1 фунт.

• НОВАЯ УПАКОВКА Красный дрожжевой рис 紅 曲 米 4 Oz

• Паста из сладких бобов Shinho / Tian Mian Jiang (6,3 унции)

• Gold Plum Chinkiang Vinegar, 18.6 жидких унций, 1 упаковка (Twо Расk)

• Улучшенный легкий соевый соус Pearl River Bridge, бутылка 16,9 унции (2 шт. В упаковке)

• Натурально сваренный соевый соус Ван Джа Шань (2 упаковки, всего 33,8 жидких унций)

• Крышка, Winco, 14 дюймов, нержавеющая сталь

• Craft Wok Традиционная ручная ковка Pow Wok из углеродистой стали с деревянной и стальной вспомогательной ручкой (14 дюймов, круглое дно) / 731W88

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 порций Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 1059 Всего жиров: 82 г Насыщенные жиры: 28 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 48 г Холестерин: 238 мг Натрий: 1172 мг Углеводы: 18 г Волокно: 1 г Сахар: 9 г Белки: 57 г

Расчет питания предоставлен Nutritionix на основе лучших знаний по описанию ингредиентов и не всегда точен.