Тушить рыбу с морковью и луком в мультиварке: Рыба с луком, морковью и сметаной в мультиварке пошаговый рецепт

Содержание

Рыба в мультиварке — 9 пошаговых рецептов с фото

Содержание статьи:

  1. Рыба под маринадом
  2. Рыба с овощами
  3. Тушеная рыба
  4. Рыба с морковкой и луком
  5. Рыба в фольге
  6. Рыба с картошкой
  7. Запеченная рыба
  8. Рыба с рисом
  9. Консервы из рыбы

Существует масса способов и разнообразных рецептов, в которых описываются способы, как приготовить рыбу в мультиварке. Например, ее можно потушить с овощами, приготовить на пару, запечь с томатом и сыром. А еще можно сделать рыбный плов, или томленую рыбку под сметанным соусом. Варианты безграничны, все зависит только от вкусовых предпочтений.

Мультиварка поможет осуществить любой каприз, ведь это сделать не сложно. Необходимо просто выбрать подходящую рецепту программу и установить время. Мультиварка все сделает сама, а вам остается только ждать аппетитного обеда или ужина. 

Рыба под маринадом в мультиварке

Рыба под маринадом, приготовленная в мультиварке, подойдет для легкого, но сытного ужина. Рецепт этот универсален, так как любая рыба будет в нем сочной и нежной на вкус. В качестве гарнира отлично подойдет рассыпчатый рис или картофельное пюре, сдобренное сливочным маслицем.

Ингредиенты:

  • рыба — 450 г;
  • консервированные томаты в собственном соку — 350 г;
  • 1 морковь;
  • 1 лук репчатый;
  • масло растительное — 7 мл.

Способ приготовления:

  1. Рыбу разделать, снять кожу, убрать кости и разрезать куски.
  2. Рыбные кусочки посолить, поперчить и уложить в корзину для приготовления на пару.
  3. В чашу мультиварки налить воду и поместить в нее корзину.
  4. Выбрать функцию «На пару», установить время 10 минут.
  5. Морковь почистить и натереть, используя крупную терку.
  6. Луковицу почистить и тонко нашинковать полукольцами.
  7. По окончанию программы отставить в сторону форму с рыбой и слить воду.
  8. На дно чаши налить масло и заложить подготовленные овощи.
  9. Выставить программу «Жарка», пассировать овощи до золотистого цвета на протяжении 6 минут.
  10. К заготовке из овощей положить кусочки рыбы.
  11. С консервированных томатов снять кожу, используя погружной блендер, перемолоть их до состояния пюре и добавить в чашу мультиварки к остальным продуктам.
  12. Добавить перец и соль по вкусу. Установить функцию «Тушение» на 50 минут.
  13. На порционную тарелку выложить кусочек рыбы и обильно полить его маринадом.

Подавать блюдо с мелко нашинкованной свежей зеленью.

Рыба с овощами в мультиварке

Рыба с овощами, приготовленная в мультиварке — отличное низкокалорийное блюдо, которое придется по вкусу тем, кто следит за своим питанием и фигурой. Готовится довольно быстро и просто из доступных продуктов, которые найдутся в каждом холодильнике. Можно подавать, приправив сметанным соусом, или соусом тар-тар.

Ингредиенты:

  • филе трески — 500 г;
  • 1 морковь;
  • 1 красная луковица;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 небольшой кабачок;
  • 2 небольших помидора;
  • две небольших картофелины;
  • соль;
  • сушеный чеснок;
  • черный перец;
  • вода — 100 мл.

Способ приготовления:

  1. Картофель, морковь, кабачок очистить от кожуры и порезать на кубики.
  2. Болгарский перец разрезать, очистить от семян и порезать на кусочки.
  3. Помидоры подержать некоторое время в кипятке, а затем снять кожу, порезать на кубики.
  4. Луковицу очистить от шелухи и нашинковать.
  5. Филе трески промыть, обсушить и порезать на дольки.
  6. Все подготовленные ингредиенты положить в чашу мультиварки, добавить перец, соль по вкусу и немного сушеного чеснока.
  7. Залить водой и выбрать программу «Тушение» и время приготовления 45 минут.

Готовое блюдо разложить по порционным тарелкам, в качестве дополнения можно использовать соус на основе сметаны. Для того чтобы его приготовить, нужно смешать сметану, соль, зубчик чеснока и мелко нашинкованную зелень.

Тушеная рыба в мультиварке

Тушеная рыба готовится в мультиварке сразу с гарниром из капусты. Имея желание, капусту можно заменить на любые другие овощи или же вообще готовить без них, только рыбу. Важно, чтобы рыбка провела немного времени в приготовленном соусе-маринаде.

Ингредиенты:

  • филе морской рыбы — 500 г;
  • капуста брокколи — 200 г;
  • сок лимонный — 10 мл;
  • соевый соус — 15 мл;
  • оливковое масло — 10 мл;
  • специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В миске соединить оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и специи, перемешать.
  2. Брокколи разделить на соцветья и положить в миску с соусом, хорошо перемешать.
  3. Филе рыбы разрезать куски среднего размера, переложить к капусте и опять перемешать.
  4. Миску накрыть пищевой пленкой и убрать на холод на 30 минут.
  5. В чашу мультиварки переложить замаринованные продукты, посолить по вкусу.
  6. Выбрать функцию «Тушение» и выставить время 45 минут.
  7. После окончания программы, все перемешать и разложить по тарелкам.

Рыба с морковкой и луком в мультиварке

Рыба с морковкой и луком, приготовленная в мультиварке — замечательный рецепт для легкого ужина из доступных продуктов. Минимум сил и времени потребуется, чтобы ее приготовить. Блюдо получается очень сочным и ароматным.

Ингредиенты:

  • филе горбуши — 500 г;
  • 1 морковь;
  • 1 репчатый лук;
  • твердый сыр — 100 г;
  • зелень;
  • любимые специи.

Способ приготовления:

  1. Рыбу промыть, обсушить и порезать на порционные кусочки.
  2. Немного посолить и посыпать специями, после перемешать.
  3. Морковь почистить, промыть и натереть на крупной терке или терки для морковки по-корейски.
  4. Лук очистить и нашинковать тонкими полукольцами.
  5. На дно чаши мультиварки уложить кусочки рыбы.
  6. В отдельной миске соединить морковь и лук, добавить немного соли и перемешать.
  7. После переложить в чашу сверху на рыбу.
  8. Используя терку твердый сыр измельчить и положить сверху на овощи.
  9. Закрыть крышку и установить программу «Тушение», выставить время 45 минут.
  10. После окончания программы открыть крышку и разложить рыбу с шубой из овощей и сыра по тарелкам.

Рыба в фольге в мультиварке

Рыба в фольге, запеченная в мультиварке под сырной корочкой на тарелке выглядит очень аппетитно. Этот рецепт отлично подойдет, как для повседневного приема пищи, так и для праздничного стола. А продукты, которые используются для приготовления, найдутся в каждом холодильнике.

Ингредиенты:

  • форель — 600 г;
  • 2 помидора;
  • сметана — 20 мл;
  • твердый сыр — 80 г;
  • смесь перцев;
  • зелень;
  • чеснок.

Способ приготовления:

  1. Из фольги сформировать формочки, размером с рыбку.
  2. Рыбу небольшого размера распотрошить, снять кожу и разрезать вдоль на две части.
  3. Убрать реберные кости и мелкие косточки. Посолить и присыпать смесью перцев.
  4. Подготовленное филе уложить в формочку из фольги.
  5. Зелень измельчить, зубчик чеснока выдавить с помощью пресса для чеснока.
  6. Зелень и чеснок добавить в сметану и перемешать.
  7. Получившимся соусом обильно смазать кусочки рыбы.
  8. Помидор порезать на ломтики и уложить на рыбу.
  9. Твердый сыр измельчить, используя крупную терку и положить сверху на помидор.
  10. Формочки из фольги положить в чашу мультиварки и установить программу «Выпечка» на 40 минут.
  11. По окончанию программы формочки аккуратно достать из чаши и разложить в порционные тарелки.

Рыба с картошкой в мультиварке

Полноценное блюдо, где одновременно готовится и рыба и гарнир. Картошечка пропитанная рыбным соком и сметанным соусом получается очень мягкой, вкусной и ароматной. Отличное блюдо для семейного обеда.

Рыба с картошкой, приготовленная в мультиварке, подается с мелко нарубленным зеленым луком.

Ингредиенты:

  • рыба — 600 г;
  • 2 молодых картофеля;
  • 1 репчатый лук;
  • лимон — 50 г;
  • сметана — 50 г;
  • вода — 70 мл;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • сливочное масло — 20 г;
  • специи.

Способ приготовления:

  1. Рыбу распотрошить, снять кожицу и убрать косточки. Разрезать на порционные куски.
  2. Лимон помять и выдавить из него сок. Полученным соком полить рыбные кусочки, посолить и добавить любимые специи.
  3. Картофель очистить от кожуры и порезать ломтики.
  4. Луковицу очистить и нашинковать полукольцами.
  5. Чашу мультиварки хорошенько смазать сливочным маслом и выложить картофель.
  6. Сверху уложить подготовленный лук.
  7. А затем замаринованную рыбу.
  8. Закрыть крышку мультиварки, выбрать функцию «Тушение» и выставить 30 минут.
  9. В отдельной емкости разбавить сметану теплой водой, немного присолить.
  10. Чеснок выдавить в сметану, используя пресс. Все перемешать.
  11. За 7 минут до конца программы вылить получившуюся смесь в чашу, закрыть крышку и готовить до конца программы.

Запеченная рыба в мультиварке

Чтобы запечь рыбу в мультиварке используется минимум компонентов, потому что скумбрия сама по себе очень вкусная рыба и не требует ни каких дополнений. Немного соли, чуть-чуть перца и ароматная рыбка готова.

Ингредиенты:

  • 1 скумбрия;
  • укроп;
  • смесь перцев;
  • соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Скумбрию промыть, выпотрошить и обсушить.
  2. Брюшко присыпать солью и смесью перцев.
  3. Укроп промыть и разрезать на несколько частей, примерно по 5 см, положить в брюшко.
  4. Сверху рыбу тоже посолить и поперчить.
  5. Завернуть в бумагу для выпечки или фольгу.
  6. Сверток положить на дно чаши мультиварки.
  7. Выбрать программу «Выпечка», установить время приготовления на 40 минут.
  8. После окончания программы, сверток с рыбой аккуратно достать из чаши, развернуть.
  9. Из брюшка достать укроп и разрезать на порционные куски.

Рыба с рисом в мультиварке

Рецепт рыбы с рисом, приготовленной в мультиварке — вариация на тему плова. Придется по вкусу тем, кто придерживается поста или просто предпочитает рыбу вместо мяса. Рис получается рассыпчатым, рыбка сочной, а овощи придают блюду изюминку. Для приготовления можно использовать любой вид риса, даже бурый. Только придется увеличить количество времени, так как сам по себе бурый рис готовиться дольше. Также можно добавлять любые овощи по вкусу. Хорошо сочетаются с рисом и рыбой сладкий болгарский перец или капуста брокколи.

Ингредиенты:

  • филе семги (можно заменить лососем, тилапией или другой рыбой) — 500 г;
  • рис басмати — 150 г;
  • замороженный зеленый горошек — 80 г;
  • замороженная стручковая фасоль — 80 г;
  • замороженная кукуруза — 80 г;
  • лук-порей — 100 г;
  • растительное масло — 5 мл;
  • 1 небольшая морковь.

Способ приготовления:

  1. Филе рыбы промыть, обсушить и порезать на кусочки.
  2. Лук и морковь порезать кубиками.
  3. В чашу мультиварки налить растительное масло и поместить подготовленные овощи.
  4. Установить программу «Жарка» на 10 минут.
  5. Через 5 минут в чашу положить рыбу, перемешать и обжаривать до конца программы.
  6. Добавить замороженные овощи. Перемешать.
  7. Рис промыть под проточной водой и выложить в чашу.
  8. Посолить и налить воду, примерно 250 мл.
  9. Закрыть крышку мультиварки и установить программу «Плов» на 40 минут.
  10. Готовить до конца программы, после все перемешать и разложить по порционным тарелкам.

Консервы из рыбы в мультиварке

Консервы из рыбы, приготовленные в мультиварке — отличный рецепт для тех, кто не доверяет магазинной продукции. Ведь они служат палочкой-выручалочкой многим хозяйкам, особенно когда гости на пороге. С консервами можно приготовить салат, или быструю закуску. Можно печь пироги или делать рулеты, например, из лаваша со свежим огурцом и консервами. Для приготовления консервации подойдет любой вид рыбы.

Ингредиенты:

  • тунец — 500 г;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 морковь;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • перец черный (горошком) — 4-6 шт.;
  • соль — щепотка;
  • растительное масло — 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Тунец выпотрошить, отрезать голову, плавники и хвост. Порезать на куски.
  2. Морковь почистить, промыть и порезать брусочками.
  3. Луковицу очистить от шелухи и нарезать кубиками.
  4. Пол литровые банки, в которых будут готовиться консервы, заранее следует промыть и обдать кипятком, крышки также помыть и некоторое время подержать в кипятке.
  5. В банку слоями выкладывать кусочки рыбы, затем лук, а после морковь, не забывая пересыпать солью. Для одной банки будет достаточно 10 г соли, это примерно одна чайная ложка.
  6. Также в каждую банку положить 2-3 горошины черного перца и один лавровый лист.
  7. Добавить растительное масло, примерно 20 мл.
  8. На дно чаши мультиварки уложить силиконовый коврик или тряпочку, поставить банки и неплотно закрыть их крышкой.
  9. Налить воду до плечиков банки и закрыть крышку мультиварки.
  10. Установить программу «Тушение» на 2 часа. Периодически нужно открывать крышку и контролировать уровень воды в чаше, при необходимости подлить.
  11. По окончанию программы вытащить банки и плотно закрутить крышки.
  12. Банки перевернуть кверху дном и укутать полотенцем. Дождаться полного остывания и убрать на хранение в холодное место.

Селедка, тушеная с луком и морковью в мультиварке

Селедка – рыба жирная и довольно универсальная. Если вы считаете, что она годится только для соления, то это не так. И сегодня мы приготовим сельдь по оригинальному, новому рецепту. Мы будем тушить селедку в мультиварке с луком и морковью.

Такая рыба получится сочной, мягкой и вкусной. Овощи дополнят вкус рыбы. Подавать такую сельдь можно к любым гарнирам, либо как отдельное блюдо. Тушеную селедку оценят все ваши гости. Всего 1,5 часа и ваша рыбка с овощами готова. Обязательно сделайте такое блюдо и развейте миф, что сельдь должна быть только соленой.

Ингредиенты:

  • селедка – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • вода – 150 мл;
  • луковица репчатая – 1 шт.;
  • перец-горошек – 3 шт.;
  • перец молотый, специи и соль;
  • подсолнечное масло – 1 ст.л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • душистый перец – 3 шт.

Как приготовить селедку, тушеную с луком и морковью

Лук чистим, перемываем и просушиваем, а затем нарезаем полукольцами. Морковь чистим и трем на терке.

В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло. Отправляем овощи на дно чаши.

Если сельдь свежемороженая, то заранее размораживаем ее, отрезаем голову, хвост и плавнички. Удаляем из брюшной полости внутренности. Хорошенько зачищаем рыбу изнутри, чтобы полностью избавиться от черной плёнки. Вычищенной тушку сельди промываем в воде. Нарезаем рыбу кусочками и добавляем в чашу мультиварки.

Добавляем пряности и поваренную соль. Сюда же вливаем воду и закрываем всё крышкой.

Включаем режим «тушения» на 1 час. По истечению времени рыба будет полностью готова.

Приятного аппетита.

Судак в мультиварке — Рецепты для мультиварки Redmond


Правильно приготовленный судак очень нежный и постный продукт. Полезность этого вида рыбы давно оценена хозяйками, которые стараются готовить блюда из рыбы минимально подвергая его тепловой обработке, то есть, запекая или отваривая. Чтобы ускорить этот процесс и сохранить все витамины и микроэлементы, достаточно использовать мультиварку, с ней любое приготовление пройдет быстро и легко. Мы по традиции будем рассказывать о приготовлении судака в мультиварке на примере Редмонда.

Содержание:

  • Судак в мультиварке тушеный с овощами
  • Судак на пару в мультиварке
  • Судак с помидорами в мультиварке

Судак в мультиварке тушеный с овощами

Ингредиенты:

  • 2 кг судака.
  • Стакан сливок 10% жирности (можно и с большей жирностью).
  • 3 луковицы.
  • 3 морковки.
  • Специи.
  • Оливковое масло.

Приготовление судака в мультиварке Редмонд

Очищаем овощи, морковь натираем на терке (крупное зерно) и выкладываем на дно мультиварки. Лук режем полукольцами или кубиками (кому как нравится) и укладываем на морковку. Возьмите только часть продуктов.

Рыбу размораживаем, если она была заморожена, или очищаем от шелухи и внутренностей, если была свежей. Режем на порционные куски и смазываем солью, оливковым маслом и перцем (можно добавить ароматные травы). Укладываем куски рыбы на подушку из моркови и лука. Сверху укрываем рыбу луком и морковью.

Заливаем блюдо сливками. Можно, чтобы жирность была в пределах 20% и закрываем крышку мультиварки.

Выбираем программу «выпечка» и оставляем блюдо на 40 минут. Затем, когда блюдо подрумянится выбираем программу «тушение» и оставляем нашего судака в мультиварке Редмонд томиться еще на час.

Ничего сложного не пришлось делать, пока готовится рыба можно заниматься своими делами или беседовать с гостями.

После звукового сигнала блюдо делим порционно и выкладываем на тарелки (желательно, чтобы ничего не развалилось). Украшаем тушеного судака зеленью и лимоном, подаем к картофелю, рису или другим крупам.

Судак на пару в мультиварке

Для приготовления возьмите одного среднего судака, из расчета — чтобы куски рыбы поместились за один раз на лоток для пара к вашей мультиварке.

Очистите судака, снимите чешую, плавники, отрежьте голову, выбросите внутренности. Порежьте рыбу средними кусками. Сложите в белый лоток для пара с отверстиями, в один слой; таким образом, чтобы кусочки были на небольшом (достаточно пары миллиметров) расстоянии друг от друга. Так они будут быстрее готовиться.

Налейте в чашу мультиварки воды, например 1,5 литра, и поставьте режим «Варка на пару». Если у вас более простая модель, ставьте режим «Варка» или «Тушение».

Рыба будет готова через 25 — 30 минут. Хотя все зависит от размера ваших кусков — возможно и чуть раньше.

Общий принцип — маленькие куски — меньше времени приготовление; большие куски — более сочные, но дольше готовятся.

Этот рецепт хорош быстротой и простотой в приготовлении. Здесь нет масла, да и вообще нет лишних ингредиентов, а гарнир вы можете добавить к своему блюду по желанию, уже после приготовления.

Возможно даже, что вы решите обойтись и вовсе без гарнира, потому что заботитесь о своей фигуре. В таком случае, будет удачным решение подать к паровому судаку овощной салат.

Судак с помидорами в мультиварке

Этот рецепт можно назвать вариацией судака, тушеного с овощами.

Вам потребуется морковка с луковицей, 2-3 средних томата, соль-перец-приправы-ложка растительного масла, ну и конечно же сама рыбка.

Приготовление:

Лук порезать, морковь натереть на крупной терке (или тонко порезать кольцами), припустить в мультиварке в режиме «тушение» или «жарка» 2-3 минуты.

Выложить подготовленную рыбу (кусками), сверху слой ломтиков или кружков помидоров. Тушить полчаса.

Приятного аппетита!

Горбуша в мультиварке тушеная в молоке с луком — ТутВкусно! ru

27 января 2018       Лидия      Главная страница » БЛЮДА ИЗ РЫБЫ      Просмотров:  

 Горбуша в мультиварке тушеная в молоке с луком получается очень нежной, мягкой и сочной. Мясо рыбы, приготовленной таким образом, буквально тает во рту. Этот способ приготовления, как никакой другой улучшает горбушу, которая зачастую получается сухой. Таким же образом можно приготовить и любую другую не жирную рыбу. Итак, как вкусно приготовить горбушу.

Содержание статьи

Горбуша в мультиварке тушеная в молоке с луком рецепт с фото

Ингредиенты рецепта: Горбуша в мультиварке тушеная в молоке с луком

Рыба 800-1000 гр

Лук 200 гр

Молоко 500 мл

Масло сливочное 50 гр

Приправы, перец, соль по вкусу

Пошаговый рецепт Горбуша в мультиварке тушеная в молоке

1. Моем, чистим, разделываем рыбу. Режем на порционные кусочки толщиной 4-5 см.

2. Следующим этапом, рыбку надо засыпать приправами, посолить и дать постоять минут 10-15, пропитаться.
3. Пока горбуша маринуется, чистим и режем кольцами лук.
4. Чашу мультиваки смазываем сливочным маслом и выкладываем слой рыбы.
5. На рыбу выкладываем лук и заливаем молоком.
6. Кладем сливочное масло. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Тушение», время 1 час.7. Достаем порционные кусочки рыбы, убрав верхний слой лука, который можно добавить к гарниру. На гарнир можно подать рис, картофель или макароны.

Фото Горбуша в мультиварке тушеная в молоке

Приятного аппетита! Вкусная, нежная, полезная рыба готова!

Горбуша тушеная в мультиварке в молоке с луком-я представила вам пошаговый рецепт с фото. Предлагаю вашему вниманию еще интересный рецепт приготовления: Запеченная рыба рецепт в листьях пекинской капусты и видео рецепт «Паста с шампиньонами и соусом песто».

 

 

Посмотрите еще вкусные рецепты от ТутВкусно!

    Метки: мультиварка, рыба     

Тушеная навага в мультиварке — BookCooks.ru

Навага в мультиварке с луком и морковкой тушеная быстрым способом. Вообще рецепт универсальный и очень-очень давний, его еще называют рыба под маринадом, у меня скорее получилась рыба на маринаде.

Навага отлично подходит для диетического питания, это рыба белая, низкожирная и высокобелковая. Насчет низкого содержания жира – это правда, но не надо ее жарить, тогда ее низкая жирность сохранится на 100%. Тушить и припускать, готовить в овощном маринаде – это и есть готовить рыбу диетически.

На сайте «Люблю готовить» очень много диетических рецептов, в том числе и рецептов рыбы. К примеру:

И множество других рецептов с рыбой, которые вы найдете в рубриках «Рыба в мультивраке» и «Рыба».

Так как же приготовить навагу (или любую другую белую рыбу) в мультиварке в маринаде? Давайте готовить.

Что понадобится для наваги в маринаде:

1 крупная луковица

200 г размороженной наваги

1 среднего размера морковь

1 стол/ложка пасты томатной

Половина стакана воды

1 стол/ложка 9%-ного уксуса

10 г растит. масла ( для обжаривания овощей)

Приправа для рыбы

Из этого количества указанных ингредиентов получается две порции.

Калорийность наваги в мультиварке под маринадом: 71 ккал на 100 г блюда, белков – 8.4, жиров – 2,7, углеводов – 3,2 г

Как приготовить рыбу навагу с маринадом

в мультиварке

Если рыба еще не потрошеная, то это нужно сделать. Голову отрезать и изъять внутренности. Саму рыбу порезать на порционные куски.

Луковицу и морковь очистить и порезать. Лук кубиками, морковь же через терку крупную натереть.

Влить для обжаривания овощей масло и всыпать овощи. Включить «Жарку» на 10-15 минут либо Мультиповар при его наличии в вашей модели мультиварки) на 160 градусов и 10 минут. В конце обжаривания овощей положить пасту томатную, размешать с овощами.

Влить воду и уксус, всыпать соль и приправы.

Уложить навагу в мультиварку на овощи.

Включить либо Тушение, либо Рыбу на четверть часа.

Навага готовится быстро, к тому же и овощи уже подвергались термообработке, и потому этого времени вполне хватит для приготовления наваги.

Готовую навагу в маринаде подавать либо с гарниром, либо без гарнира.

Кстати, такой способ приготовления рыбы в мультиварке отлично подходит для ужина в стиле лайт.

Здравствуйте, дорогие подписчики! Я редко готовлю рыбные продукты (моя семья больше любит мясо), поэтому знаю только самые популярные виды. Недавно готовила морского окуня, описала рецепт в отдельной статье. На этот раз в магазине мой взгляд упал на новую для меня рыбу с интересным названием. Продавщица ее очень нахваливала и посоветовала взять. Я послушала её и не прогадала! Сегодня хочу поделиться с вами рецептами приготовить навагу.

Этот морской хищник относится к семейству тресковых и по вкусу совсем не уступает своей знаменитой родственнице – треске. Некоторые гурманы считают северную навагу даже более вкусной.

Плюс ее еще в том, что она доступна по цене и почти не имеет чешуи. Чистить ее одно удовольствие 😉 А из-за невероятно нежного мяса и небольшого количества костей идеально подойдет даже для самых маленьких детей. Для диетического питания — тоже просто находка, в ней почти нет жиров, а калорийность всего 69 ккал на 100 г. Диетологи советуют есть минимум 2 раза в неделю из-за содержания селена и витаминов группы В. Эти элементы заботятся о вашей нервной системе.

Я стала искать рецепты, и оказалось, что можно готовить эту рыбину, буквально любым способом! Кроме жарки, рекомендую запечь в духовке — так мясо просто тает во рту. А еще, она прекрасно готовится в мультиварке, на пару и даже в микроволновке.

Рыба навага, жаренная на сковороде – самый простой рецепт

Очень простой способ приготовления быстро и вкусно – это обжарка на сковороде. Всего лишь несколько минут, вкусное и питательное блюдо будет готово. Рецепт выручает меня, когда на приготовление ужина совсем нет времени.

Ингредиенты:

  • 5 рыбин;
  • 1 ч.л. соли;
  • 3 ст.л. кукурузной или пшеничной муки;
  • подсолнечное масло для жарки.

Пошаговое приготовление с фото:

1. Замороженную рыбу заранее разморозьте.

2. Кулинарными ножницами срежьте с нее плавники, хвост. Обращайтесь с каждой тушкой очень легко: она мелкая и практически не имеет костей. Нужно всего лишь разрезать брюшко и убрать половину хребтовой кости.

3. Еще раз промойте и подсушите тушку бумажными полотенцами. Иначе вы не получите хрустящей корочки.

4. Подготовьте панировку. Смешайте соль и кукурузную муку.

С кукурузной мукой блюдо получится оригинальным. По желанию можете заменить на пшеничную муку. Вкус готового блюда останется также на высоте.

5. Высыпьте панировку в обычный целлофановый пакет. Уложите туда всю рыбу. Наполните пакет воздухом и хорошенько потрясите. Так панировка равномерно распределится, а ваши руки останутся чистыми.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

6. Обжаривайте на небольшом количестве масла по 5 минут с каждой стороны.

Вкусное и простое блюдо готово! Процесс жарки занимает буквально десять минут, а мясо получается в меру прожаренным, с хрустящей корочкой и нежным внутри.

Как приготовить навагу, тушеную с луком и морковью (диетический рецепт)?

Приготовленная таким способом рыба получается не только очень сочной, но и куда полезнее жареной. Гарнир сюда подойдет любой. Тушеное мясо с овощами прекрасно впишется в любое, даже диетическое меню.

Возьмите:

  • 2 кг наваги;
  • 300 г сметаны;
  • 400 мл воды;
  • 4 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 3 ст.л. муки;
  • по вкусу соль;
  • черный молотый перец,
  • сушеная петрушка и укроп;
  • растительное масло для жарки.

Как приготовить:

1. Подготовьте рыбу, почистив и избавив ее от плавников и хвоста. Нарежьте на порционные куски, тщательно промойте.

2. В емкость с кусочками добавьте по вкусу соль, перец, перемешайте и оставьте настояться.

3. Для подливы смешайте сметану с небольшим количеством воды, черным молотым перцем (по вкусу), сушеным укропом, петрушкой и солью.

4. Получившуюся смесь доведите водой до объема в 700 мл и отставьте в сторону.

5. Натрите на крупной терке морковь, а лук нарежьте полукольцами. Перемешайте ингредиенты.

6. Налейте на сковороду масло и разогрейте до температуры чуть выше среднего.

7. Обваляйте рыбные кусочки в муке, обжарьте с двух сторон и выложите их на тарелку.

8. В эту же сковороду выложите овощи и пассируйте до полуготовности. Большую часть лука и моркови выложите в тарелку.

9. В остатки зажарки на сковороде вылейте половину сметанной заливки и уложите рыбу.

10. Сверху выложите тушеную морковь с луком и с подливой. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности (около 10 минут).

Я думаю, вы оцените этот способ, ведь тушеная рыбка — это не только вкусно, но и полезно. А сметанная подлива очень гармонично сочетается с морепродуктами.

Сочная и мягкая навага в духовке со сметаной – готовим в фольге

Очень простой рецепт запеченной морской хищницы. Набор продуктов минимальный, а вкус — потрясающий! Дополнительный плюс этого рецепта: пока блюдо готовится, вы можете спокойно заняться своими делами, а не корпеть над плитой 🙂

Продукты:

  • 2 средние рыбины;
  • 2 луковицы;
  • 100 г сметаны;
  • соль и приправы по вкусу;
  • масло растительное.

Как приготовить:

1. Возьмите рыбу, с обеих сторон по всей ее длине сделайте небольшие поперечные надрезы.

2. Натрите тушки смесью соли с приправами. Я рекомендую аджику или хмели-сунели.

Аджика буквально замаринует мясо и пропитает ее кисло-сладким приятным вкусом. А хмели-сунели придают тонкий аромат.

3. Оставьте под маринадом приблизительно на полчаса.

4. За это время нарежьте лук полукольцами и слегка обжарьте.

5. Дно формы выстелите фольгой, уложите на нее кольца лука. Получится своеобразная подушка.

6. Сверху выложите навагу и смажьте ее сметаной.

7. Накройте форму еще одним слоем фольги и сделайте в ней проколы, чтобы выходили излишки пара.

8. Разогрейте духовку на 230 градусов и запекайте в ней блюдо около 20 минут.

Сметана придаст дополнительной мягкости и сочности, и вы порадуете близких замечательной трапезой. Под такое блюдо подойдет буквально любой гарнир, но лучше всего подавайте с запеченным или отварным картофелем.

Как вкусно сделать навагу на луковой подушке в мультиварке (на пару)?

Многие уже оценили удобство готовки в мультиварке. Принцип действия, как и в духовке, но все доведено до автоматизма. Она сама выключится, когда надо, блюдо точно не пригорит и не испортится. Большой плюс приготовления в мульте – получается максимально полезная пища на пару, которую можно всем.

Вам понадобится:

  • 500 г наваги;
  • 1 средняя луковица;
  • 4 ст.л. лимонного сока;
  • по вкусу — специи для рыбы;
  • петрушка и укроп.

Этапы готовки:

1. Подготовьте и нарежьте порционными кусками навагу.

2. Положите ее в отдельную емкость, натерев специями. Полейте лимонным соком и оставьте мариноваться на 20 минут.

3. За это время крупно нарежьте лук полукольцами и выложите его в форму для приготовления на пару в мультиварке.

4. Крупно нарежьте по пучку петрушки и укропа и выкладывайте зелень поверх лука в форму.

5. Сверху положите промариновавшуюся рыбу. Готовьте в режиме «На пару» 20 минут.

Рекомендую сразу приготовить гарнир в чаше мультиварки — рис или гречку. Сок лука и рыбы будет проходить сквозь отверстия контейнера пароварки и обогащать крупу.

Все готово! Приятного аппетита. Это самый полезный рецепт из отобранных мной: его можно есть и приверженцам правильного питания, и людям, сидящим на диете. А луковая подушка – вообще беспроигрышный вариант. Он придает мясу еще большую сочность и добавляет свой неповторимый аромат.

Как видите, рецепты совсем простые и требуют минимум ингредиентов. На выходе получается блюдо, достойное праздничного стола. Ещё и легкое, низкокалорийное и недорогое 🙂

Вот так я и открыла навагу, которую незаслуженно обходят стороной. А ведь у нее очень много достоинств. А теперь вы узнали, как можно легко приготовить эту рыбу. Делитесь в комментариях вашими секретами приготовления и не забывайте делиться ссылкой на мой блог с друзьями. Спасибо, что готовите вместе со мной. До новых встреч!

Ингредиенты

Лук репчатый — 3 шт. (небольшие)

Томатная паста — 2 ст.л.

Перец молотый — по вкусу

  • 63 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Небольшая по размеру рыбка навага относится к семейству тресковых и водится в наших северных морях и на Дальнем Востоке. Как и любая морская рыба, навага богата полезными для человеческого организма аминокислотами, хорошими жирами, витаминами группы В и другими, а также микроэлементами. Эту рыбу врачи рекомендуют почаще употреблять в пищу, а учитывая, что она совсем недорогая, к тому же плавает в естественной среде, то можно сказать, что в наше время это вообще ценный продукт, у которого одни достоинства.

Из наваги можно приготовить массу вкусных и полезных блюд, поэтому хочу вам показать несколько. Все блюда довольно просты в приготовлении и вы с легкостью сможете повторить их сами и разнообразить домашнее меню.

Первое блюдо, которое хочу показать, это тушеная навага с луком и морковью. Тушение — самый щадящий способ приготовления любого продукта, а навага, приготовленная таким способом, имеет самую низкую калорийность — всего 62 килокалории на 100 граммов продукта, даже меньше, чем отварная. В общем, если следите за своим весом, фигурой и здоровьем, обратите внимание на этот рецепт. И хочу вам сказать, что получается очень вкусно.

Итак, возьмем всё необходимое для приготовления тушеной наваги с луком и морковью.

Замороженную навагу разморозим, почистим, отрежем голову, хвост и удалим внутренности. Разрежем каждую рыбку на несколько кусочков.

Подготовим овощи, очищенную морковь натрем на крупной терке, а лук нарежем мелким кубиком.

Складываем овощи в миску, добавляем сметану и томатную пасту, а также соль, перец. Не советую вместо сметаны брать майонез, во-первых, вы добавите блюду калорийности, а во-вторых, майонез вообще не предназначен для тепловой обработки. Все смешаем до объединения.

В кастрюлю кладем половину овощной смеси, на которую кладем кусочки наваги. Заметьте, что никакой предварительной обработке, типа обжарки, рыбу подвергать не будем. В кастрюлю мы кладем ее сырой, отсюда и такая низкая калорийность. Приправим рыбу немного солью и перцем.

Покроем рыбу оставшейся смесью лука и моркови. Нальем полстакана воды, накроем крышкой и поставим на огонь. Как только рыба с овощами закипит, уменьшим огонь до минимума и будем тушить до готовности примерно 25 минут.

За это время морковь станет совсем мягкой, а рыба тем более будет готова. Снимаем кастрюлю с огня.

К тушеной наваге с луком и морковью на гарнир идеально подойдет отварной рис. Сварите его, пока тушится рыба.

Минтай в мультиварке с морковью и луком, рецепт с фото

Приготовьте диетический минтай в мультиварке с морковью и луком для своих родных. Это блюдо подойдет для людей, которые следят за своим питанием, диабетиков или для детей. Если готовить для деток то лучше использовать филе, чтобы не попалось не одной косточки. Обязательно выбирайте свежий продукт, ведь филе часто встречается перемороженное.

На вкус минтай тушеный в сметане получается очень нежным и диетическим, ведь мясо не содержит жира. Сметана придает сливочную нотку и добавляет сочности. Жирность сметаны можно взять любую, я выбрала не жирную.

Готовить мы будем в мультиварке, в ней рыба готовится очень просто и быстро. Эта чудо техника, практически приготовит блюдо за вас. Главным плюсом, считается, то что еда тушится в собственном соку и растительного масла, практически не добавляется. Еще один большой плюс — еда остается теплой длительное время и ее не нужно дополнительно разогревать.

Можете приготовить очень вкусное блюдо в духовке — минтай под шубой из моркови.

Мощность моей мультиварки SCARLETT : 940 Вт. Объем чаши: 4 л

 

Ингредиенты

  • Минтай – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сметана – 3 ст.л
  • Вода – 0,5 стакана
  • Соль – 0, 3 ч.л

Как приготовить минтай в мультиварке

Чтобы приготовить минтай в мультиварке, сначала включаем технику в режим Жарка \Тушения на 1 час. Наливаем растительное масло и кладем нарезанные на кусочки лук и морковь. Жарим 10 минут, при открытой крышке. Овощи сильно не обжарятся в мультиварке, ведь она щадяще жарит, а больше тушит.

Отрезаем плавники и хвост, разрежем брюхо и очистим от черных пленок. Рыбу промоем под проточной водой внутри и снаружи. Разрезаем тушку на 4 части и кладем в чашу. Приправляем специями по желанию: куркума, черный молотый перец.

Сразу добавляем сметану, воду и соль. Сколько добавить воды решать вам, можно добавить до 1го стакана, тогда получится больше подливы, только будет жиже.

Перемешаем пластиковой лопаткой и тушим 30-40 минут при закрытой крышке.

Подаем тушеный минтай в сметане с любым гарниром. Лучше скушать рабу сразу всю, и не оставлять ее на следующий день. Приятного аппетита!

Советы, как приготовить минтай в сметане в мультиварке

  • Рыбу выбирайте среднего размера, ведь крупных тушках, может быть сухое мясо.
  • Растительного масло наливайте не больше 2-3 ст.л, этого будет достаточно, чтобы поджарить овощи.
  • Специи вы можете добавить любые пряности или свежую зелень.
  • Если хотите сделать подливу густой, добавьте пару щепоток муки, только хорошо размешайте ее в сметане, чтобы не было комочков.
  • Можно добавить больше овощей: брокколи, зеленый горошек, кабачок, цветную капусту.
  • Время готовки может отличатся, ведь у каждой техники своя мощность.
  • Вы прочитали все советы, как приготовить минтай в мультиварке с морковью и луком, надеюсь, они вам пригодятся!

Минтай в мультиварке (в сметане, с луком): рецепты с фото

21 октября 2016 14905

Минтай можно приготовить в мультиварке достаточно просто и быстро. Для этого существуют различные рецепты. Можно просто обжарить рыбку или приготовить на пару без каких-либо дополнительных ингредиентов.

А можно несколько усложнить приготовление, и добавить к рыбе различные соусы. Прекрасно для этого подойдет томатно-сливочная заливка. Для упрощения приготовления тушеной рыбки можно воспользоваться обычной сметаной.

Минтай, приготовленный в мультиварке – это очень простое и вкусное блюдо. Также стоит заметить, что обойдется оно очень недорого. Но небольшая стоимость не влияет на качественность и вкус продукта. Давайте рассмотрим рецепты с фото.

Жареный минтай в мультиварке

Ингредиенты Количество
минтай — 600 г
соль — одна столовая ложка
мука — две столовые ложки
растительное масло — для обжаривания рыбы
Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 105 Ккал

Обжаренный минтай в мультиварке получается очень мягким, нежным и сочным. Рыба, разделенная на небольшие кусочки, равномерно прожаривается и не распадается.

Поэтапное приготовление блюда:

  1. Рыбу тщательно вымыть и порезать на кусочки небольших размеров;
  2. Посолить в соответствии с собственным вкусом. Но при этом важно помнить, что от количества соли зависит сочность продукта. Здесь все зависит от предпочтений повара. Часто соль добавляют в муку, которая предназначается для обваливания рыбы;
  3. Обвалять тщательно в муке, таким образом, чтобы нигде не оставалось просветов;
  4. Разложить ломтики рыбы в мультиварке и поставить на режим «Выпечка». Если такого режима нет, можно использовать «Жарку». Время приготовления составит около получаса;
  5. Если нет желания, растительное масло можно не использовать. При его применении получится более красивая корочка на рыбе.

Как приготовить рыбу в сметане

Минтай, тушеный со сметаной, получается очень легким и низкокалорийным блюдом с приятным, нежным вкусом. Для приготовления понадобится:

  • Минтай в количестве 400 г;
  • Одна небольшая луковица;
  • Подсолнечное рафинированное масло объемом в 40 мл;
  • Одна небольшая морковь;
  • Сметана в количестве 150 г;
  • Черный молотый перчик по вкусу;
  • 1/3 стакана охлажденной кипяченой воды.

Непосредственное приготовление блюда в мультиварке:

  1. Рыбу тщательно почистить, провести удаление всех плавников и внутренностей. Также стоит обратить внимание на внутреннюю пленку – ее удаление также очень важно;
  2. Очищенную рыбу тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками;
  3. Лук очистить, помыть и нарезать в форме тонких полуколец;
  4. Морковь также очистить и хорошо промыть. Затем натереть ее на терке крупного размера;
  5. Поставить мультиварке в режим «Выпечка». Добавить в чашу растительное масло, лук и морковь. Важно, крышку нее закрывать;
  6. Обжарить овощи на протяжении десяти минут;
  7. Выложить к овощам минтай и добавить подготовленную воду. Добавить соль и перец в соответствии со вкусом;
  8. Каждый из кусочков рыбки обильно полить сметаной;
  9. Закрыть крышку мультиварки и оставить в том же режиме на 25 минут;
  10. Отключить мультиварку. Минтай в сметане полностью готов к употреблению!

Диетический рецепт на пару

Это рецепт очень прост в приготовлении и не займет большого количества времени.

Список необходимых составляющих:

  • Минтай в количестве 0,5 кг;
  • Одна столовая ложка сока лимона;
  • Две чайных ложки специальной приправы для рыбы (чаще всего в ее основу входят орегано и базилик).

Как приготовить минтай на пару в мультиварке:

  1. Выполнить очистку рыбки. Для этого, в первую очередь, происходит удаление плавников и хвоста. Далее следует разделывание рыбы. Верхнюю шкуру минтая не нужно трогать, поскольку именно в ней содержится огромное количество полезных веществ. Минтай необходимо разрезать в горизонтальном направлении по позвоночнику. Убрать все внутренности и кости. Также обязательно удалить внутреннюю пленку;
  2. Нарезать подготовленное филе на небольшие кусочки;
  3. Обработать соком лимона и специями. Их можно даже тщательно растереть по минтаю;
  4. Оставить на некоторое время при комнатной температуре;
  5. По истечении этого времени, сложить филе в мультиварку на специальную подставку и включить режим «На пару»;
  6. Оставить на пятнадцать минут. После этого рыба полностью готова.

Филе минтая с сыром

Этот рецепт приготовления минтая в мультиварке несколько необычен, но в то же время очень вкусен. Таким блюдом можно удивить близких и порадовать деток, для которых рыбка очень полезна.

Необходимые ингредиенты:

  • Филе минтая в количестве 700 г;
  • Два куриных яйца;
  • Две небольшие луковицы;
  • Две моркови;
  • Молоко объемом в 150 мл;
  • Твердый сыр в количестве 80 г;
  • Перец и соль по вкусу;
  • Две столовые ложки растительного масла;
  • Специальная приправа.

Пошаговое приготовление филе минтая с сыром:

  1. Овощи почистить и вымыть. Лук нарезать в форме небольших кубиков, а морковь натереть на терке крупного размера;
  2. Налить в мультиварку растительное масло, выложить подготовленные овощи, поставить режим «Выпечка» и обжаривать на протяжении десяти минут;
  3. После этого прямо на овощи аккуратно выложить всю подготовленную рыбку и посыпать сверху специями;
  4. Яйца отдельно взбить, добавить к ним молоко, тщательно смешать до однородного состояния. Полученную смесь вылить в мультиварку;
  5. Сверху натереть на терке твердый сыр;
  6. На том же режиме оставить смесь на 20 минут;
  7. По истечении этого времени филе будет полностью готово!

Тушеная рыбка с морковью и луком

Для приготовления потребуется:

  • Минтай в количестве 1 кг;
  • Две крупные луковицы;
  • Две крупные моркови;
  • Сметана в количестве 240 г;
  • Приправа по желанию;
  • Две столовые ложки растительного масла;
  • Две столовые ложки сливочного масла.

Как тушить минтай с морковью и луком в мультиварке:

  1. Очистить рыбку от плавников и внутренней пленки. Порезать на куски. Размер их зависит от личных предпочтений. Присыпать приправой;
  2. Овощи очистить и вымыть;
  3. Лук нарезать на небольшие кубики;
  4. Морковь можно натереть на терке крупного размера, а можно также порезать на мелкие кубики;
  5. В мультиварку налить растительное масло и положить сливочное масло. Добавить подготовленные овощи и на режиме «Выпечка» довести до золотистого цвета;
  6. Выложить рыбку и сверху залить сметаной. Поставить режим «Тушение» и оставить на полчаса. По истечении заданного времени блюдо полностью готово.

Рецепт мяса по-албански из курицы пригодится, когда захотите порадовать чем-то вкусненьким свою семью.

Как сделать вкусный и необычный соус для шавермы. Самые лучшие рецепты.

Читайте рецепт нежного бефстроганова из говядины. Читайте как правильно приготовить мясо чтобы получилось вкусное ресторанное блюдо.

 С томатно-сливочным соусом

Благодаря этому соусу рыбка обретает необычный остренький вкус, которым можно удивить гостей.

Для приготовления потребуется:

  • Минтай в количестве 1 кг;
  • Две луковицы средних размеров;
  • Две моркови средних размеров;
  • Одна чесночная долька;
  • Половина одного лимона;
  • Один стакан жидких сливок;
  • Томатная паста в количестве двух столовых ложек;
  • Растительной масло в количестве одной столовой ложки;
  • ¼ стакана воды;
  • Молотая паприка в количестве одной чайной ложки;
  • Соль;
  • Смесь перцев.

Поэтапное приготовление минтая под соусом в мультиварке:

  1. Рыбу очистить, помыть и нарезать на кусочки небольших размеров;
  2. Минтай посолить, добавить сок половины лимона и смесь перцев. Оставить на некоторое время;
  3. Овощи почистить и помыть;
  4. Морковь измельчить на терке, а лук нарезать в форме полуколец;
  5. Чеснок мелко измельчить с помощью острого ножа;
  6. Мультиварку поставить в режим «Выпечка». Добавить в чашу растительное масло и оставить для нагревания на пару минут;
  7. Положить туда овощи, немного посолить и обжарить;
  8. Половину овощей выложить из мультиварки;
  9. Рыбку выложить в мультиварку, сверху нее уложить отобранные овощи;
  10. Подготовить заливку. Для этого воду смешать со сливками и томатной пасты. Также сюда добавить паприку;
  11. Залить подготовленным соусом рыбу с овощами;
  12. Поставить режим «Тушение», закрыть крышку и оставить на час.

Полезные советы

  • Для того чтобы удалить из рыбки излишнюю жидкость можно оставить ее на некоторое время в дуршлаге, а можно воспользоваться сухими салфетками;
  • Минтай чаще всего продается в замороженном виде, а поэтому важно знать, что если один раз он был разморожен, то нельзя повторно его замораживать;
  • При приобретении рыбы важно обратить внимание на ее цвет: белый говорит о ее прекрасном состоянии и возможности употребления в пищу, а вот желтый или розовый – о плохом качестве продукта;
  • Минтай можно сочетать с различными продуктами, поскольку он обладает пресным вкусом.

Минтай относится к тем продуктам, которые всегда доступны и обладают невысокой себестоимостью. Но это не мешает данной рыбе обладать большим количеством полезных веществ и витаминов. Существует множество различных вариантов приготовления как в мультиварке, так и в духовке.

И каждое из блюд можно дополнять различными овощами, такими как картофель либо кабачки. Поэтому смело можно разнообразить свой ежедневный рацион это замечательной и недорогой рыбкой.

Оценить статью:

5

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Тушеная говядина с карамелизованным луком и янтарным лагером Рецепт

Убрать выделение со всего

1/4 стакана (2 жидких унции / 60 миллилитров) растительного масла

2 1/2 (1.25 килограмм) тушеной говядины, желательно куриного фарша, нарезанного на кусочки размером 2,5 сантиметра

750 грамм желтого лука, нарезанного ломтиками

1 столовая ложка несоленого сливочного масла

2 чайные ложки сахара

2 столовые ложки универсальной (простой) муки

1 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

3 моркови, нарезанные

1 бутылка (12 жидких унций / 375 миллилитров) янтарного лагера хорошего качества или пейл-эля

1 стакан (250 мл) говяжьего или куриного бульона

1 столовая ложка томатной пасты

Соль и молотый перец

Простое рыбное рагу — Slender Kitchen

Это легкое тушеное мясо из рыбы наполнено тоннами аромата, и его легко приготовить.Полно слоеной белой рыбы, овощей и специй в чесночном томатном бульоне можно приготовить невероятное блюдо. Перейти к рецепту

325 КАЛОРИЙ 19 г УГЛЕВОДОВ 8 г жиров 44 г БЕЛКА

2 Зеленый

1 Синий

1 Фиолетовый

MyWW ® SmartPoints ™ Новинка!

Рецепт простого рыбного рагу

Это простое рыбное рагу — одно из любимых блюд нашей семьи. Его легко приготовить, и его вкус похож на то, что вы найдете в модном ресторане. Сделайте его с любой любимой рыбой или морепродуктами и подавайте его с салатом из капусты Цезарь, чтобы получить идеальное блюдо.

Два Рождества назад моя тетя приготовила невероятное тушеное мясо из рыбы, о котором я, честно говоря, с тех пор думал каждый божий день. Я много раз просил ее дать рецепт, но, к сожалению, она так и не нашла его. Тем не менее, она смогла рассказать мне основы: что он содержит помидоры, много чеснока, лук, сельдерей (корень сельдерея), морковь и будет работать с любой комбинацией специй, к которой вы были в настроении.

Хотя это определенно не был законченным рецептом, это, по крайней мере, было началом и, честно говоря, неплохим воспоминанием, учитывая, что с тех пор она приготовила бесчисленное количество блюд.Я взял то, что знал, и изменил рецепт, пока не подошел как можно ближе к ее оригинальному блюду — и я думаю, что это чертовски близко!

Вот мой вариант ее простого рыбного рагу. Я подал свой с кус-кусом, но он был бы великолепен сам по себе или с коричневым рисом или макаронами. Кроме того, хотя в этом рецепте много ингредиентов, я обещаю, что он не так сложен, как многие другие рецепты тушеной рыбы!

Что делает эту рыбную тушенку полезной?

Рыба — отличный источник нежирного белка, а остальные ингредиенты просто настолько богаты питательными веществами, что единственное, что может сделать это блюдо нездоровым, — это перегрузить его маслом, сливками или натрием.Но вы не захотите этого делать, потому что это блюдо действительно сияет само по себе.

  • Красный окунь — это нежирный белок, а также низкокалорийный. Он также содержит витамин А, селен омега-3 и калий. Исследования показывают, что употребление двух порций рыбы в неделю полезно для сердца.
  • Сельдерей низкокалорийный, с низким содержанием жира и нулевым холестерином. Это отличный способ пополнить запасы клетчатки; фолиевая кислота; витамины А, С, К и В6; и магний, а также железо.
  • Хотя корень сельдерея связан с сельдереем, он сам является корнеплодом, а не сельдереем. В нем много питательных веществ, в том числе антиоксидантов; рибофлавин; витамины А, С, К и В6; волокно; кальций; магний; и фосфор; и с низким содержанием холестерина и жира.
  • Вы, наверное, слышали, что моркови отлично подходят для ваших глаз, и это правда! Они являются отличным источником бета-каротина (благодаря восхитительному оранжевому цвету) и антиоксидантов. Они также являются хорошим источником клетчатки, витамина К, калия, низкокалорийны и не содержат жира.
  • Лук является обязательным элементом большинства блюд в моей книге, и он отлично сочетается с чесноком. Они не только делают любое блюдо более ароматным, но и низкокалорийны, с низким содержанием жира и высоким содержанием кальция, железа, магния, фосфора, фолиевой кислоты и антиоксидантов.
  • Томатная паста и томаты содержат здоровую дозу ликопина, борющегося с раком, витаминов C, A и K, а также клетчатки и воды, которые необходимы для здоровья пищеварительной системы.
  • Специи, такие как тимьян, лавровый лист и петрушка , придают вашему организму множество полезных антиоксидантных и противовоспалительных свойств с нулевым содержанием калорий и жира.
  • Чеснок обладает антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами благодаря питательному веществу под названием аллицин. Также доказано, что чеснок полезен для здоровья (хотя, возможно, и не так хорош для дыхания). Он хорош для контроля уровня холестерина и способствует плавному течению крови по вашему телу.
  • Рыбный бульон — отличный источник йода, а также хороший источник полезных жиров омега-3, витаминов, аминокислот и минералов, которых вы не можете получить из куриного и говяжьего бульона.

Чем можно заменить рыбный запас?

На мой взгляд, при приготовлении таких рыбных блюд, как это рагу, обязательно использовать рыбный бульон. Куриный и говяжий бульоны просто не сочетаются со вкусом, как рыба с … ну, рыбой. Вы можете приготовить его самостоятельно или использовать концентрированный вид, в который добавляете воду для восстановления. Вы также можете использовать сок моллюсков в бутылках, если у вас нет рыбного бульона.

Рыбный соус — это не то же самое, что рыбный бульон, поэтому не делайте ошибку, используя один за другим.Рыбный соус очень соленый, сделан из анчоусов и будет отвратителен в качестве бульона. Если вы действительно застряли, попробуйте овощной бульон, а затем куриный (именно в таком порядке). Они будут работать нормально, вам просто будет не хватать того глубокого вкуса морепродуктов, от которого, я думаю, это блюдо действительно выиграет.

Гарниры к рыбному рагу

Я люблю есть это рагу отдельно или с кус-кусом. Он также отлично подойдет к белому или коричневому рису или макаронам из цельнозерновой муки. Вы также можете съесть его в отдельном блюде с красивым хрустящим французским хлебом или булочкой на закваске.Если вы хотите добавить вегетарианскую добавку, подумайте о простом салате или некоторых жареных или жареных овощах.

Советы по приготовлению тушеной рыбы

  • Сделайте его острым, добавив в рагу несколько хлопьев красного перца или немного соуса Табаско.
  • Добавьте еще морепродуктов! Он восхитителен с креветками, моллюсками, мидиями и многим другим.
  • Если вы не можете найти рыбный бульон, воспользуйтесь бутылкой сока моллюсков и куриным бульоном. Никто никогда не узнает.
  • Подходит для всех видов рыб — пикши, трески, палтуса и даже лосося.
  • Если вы используете замороженную рыбу, для ее приготовления, вероятно, потребуется немного больше времени.
  • Этот суп хорошо замораживается, поэтому не бойтесь делать двойную или тройную порцию. Медленно разогрейте в микроволновой печи или на плите.
  • Чтобы суп получился более сытным, попробуйте добавить немного коричневого риса или орзо. Также можно добавить белую фасоль или картофель.

Овощной суп из говядины — Стеф Годро

Овощной суп из говядины — один из моих любимых сытных и согревающих рецептов супа.Он быстро собирается и на вкус как будто готовился весь день. В более прохладные месяцы я готовлю этот овощной суп из говядины на повторении! Это наполняет и доставляет удовольствие.

Секрет приготовления этого супа заключается в том, что использование Instant Pot позволяет сократить время приготовления, как в моем Instant Pot Chicken Soup. Но если у вас нет Instant Pot, не волнуйтесь! У меня есть инструкции по приготовлению мультиварки ниже.

Приготовление овощного супа с говядиной в мультиварке

Да, вы также можете приготовить этот суп в мультиварке или мультиварке.Просто приготовьте ингредиенты, как написано. Однако вместо добавления ингредиентов в мультиварку положите их в мультиварку. Результат будет тот же — вкусный и сытный овощной суп из говядины, но его приготовление займет больше времени.

Для достижения наилучших результатов готовьте овощной суп с говядиной в мультиварке на медленном огне примерно от 6 до 8 часов. Говядина и овощи станут нежными.

Можно ли заморозить овощной суп с говядиной?

Этот овощной суп с говядиной можно абсолютно заморозить.На самом деле, замораживание супа на потом — один из моих любимых способов накопить обеды. Когда жизнь становится напряженной или у вас нет времени на приготовление еды, разморозьте этот вкусный суп, чтобы получить готовую еду.

Для достижения наилучших результатов заморозьте этот суп в больших силиконовых лотках для кубиков льда, затем извлеките кубики и храните их в сумке для морозильной камеры. Или храните замороженные в контейнерах со стеклянным замком. Емкости закалены, поэтому стекло не трескается.

Как приготовить овощной суп из говядины

Приготовить овощной суп из говядины не может быть намного проще! Для достижения наилучшего результата нарежьте все на небольшие кусочки.Так они будут готовить более равномерно.

  • Подготовьте и нарежьте кубиками морковь, сельдерей, желтый лук и грибы. Затем нарежьте говядину небольшими кусочками диаметром около 1/2 дюйма. Добавьте все это в Instant Pot.
  • Налейте говяжий бульон в кастрюлю быстрого приготовления.
  • При желании добавьте лавровый лист и рыбный соус.
  • Установите Instant Pot на 20 минут вручную (по максимуму).
  • Позвольте давлению сбросить естественным образом. Или воспользуйтесь быстрым выпуском. Осторожно: пар очень горячий!
  • Попробуйте суп и приправьте по своему вкусу солью и перцем.

Советы и замены

Если вы не можете найти говяжий бульон хорошего качества, можно заменить его куриным бульоном. Мой Instant Pot Bone Broth тоже работает. Я обычно выбираю предварительно приготовленный бульон с низким содержанием натрия.

Этот овощной суп с говядиной наполнен белком из говядины. Если вы хотите меньше мяса, уменьшите его до одного фунта. Добавьте дополнительные стебли моркови и сельдерея для дополнительной массы.

Чтобы приготовить овощной суп, оставьте говядину. Добавьте овощной бульон и не добавляйте рыбный соус.Вы можете добавить нарезанные кубиками помидоры для более насыщенного вкуса.

Другие рецепты вкусных супов

Овощной суп из говядины

Овощной суп из говядины — один из моих любимых сытных и согревающих рецептов супа. Он быстро собирается и на вкус как будто готовился весь день. Смотри как!

Print

Ингредиенты

  • Жаркое или тушеная говядина 1,5 фунта, кусочки 1/2 дюйма или меньше
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
  • 3 моркови среднего размера, нарезанные кубиками
  • 6 унций нарезанных коричневых или белых грибов
  • 4 чашки говяжьего или куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка рыбного соуса по желанию
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Смешайте нарезанную кубиками говядину, лук, сельдерей, морковь, и грибы в Instant Pot.

  2. Налейте бульон в кастрюлю для быстрого приготовления. Добавьте лавровый лист и рыбный соус (по желанию).

  3. Закройте емкость для быстрого приготовления крышкой. Установите таймер на 20 минут в ручной (высокий) режим. По окончании приготовления дайте стечь давлению естественным образом в течение примерно 15 минут. Или, если вы спешите, быстро сбросьте давление. (Осторожно: пар очень горячий!)

  4. Снимите лавровый лист и выбросьте. Попробуйте бульон. Добавьте в приправы соль и перец по вкусу.Делается примерно 7 чашек.

Примечания к рецепту

  • Этот суп хорошо замораживается.
  • Чтобы приготовить этот рецепт в мультиварке, смешайте все ингредиенты в мультиварке. Готовьте на медленном огне от 6 до 8 часов.
  • Все мои рецепты есть в ежедневнике питания. Проверьте это!

Пищевая ценность

Овощной суп с говядиной

Количество на порцию

Калорий 197 Калорий из жиров 45

% дневной нормы *

Жиры 5 г 8% 9000 насыщенных жиров 10%

Холестерин 73 мг 24%

Натрий 494 мг 21%

Калий 963 мг 28%

4 Углеводы 6g 1 962

3 9000 %

Сахар 3 г 3%

Белок 29 г 58%

Витамин A 5185IU 104%

Витамин C 4.4 мг 5%

Кальций 39 мг 4%

Железо 2,6 мг 14%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Прикрепите этот овощной суп с говядиной на потом!

Любите этот рецепт овощного говяжьего супа? Оставьте оценку и комментарий ниже!

Уведомление о раскрытии информации для аффилированных лиц

Многие ссылки в этом блоге являются партнерскими ссылками. Стеф Годро получает небольшую комиссию при покупке определенных предметов, но цена для вас такая же.Стеф Годро участвует в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Для получения дополнительной информации просмотрите мою политику конфиденциальности.

Лучший рецепт тушеной говядины на медленном огне | Еда Кафе

отправлено Шеннон 14 января, 2019 // 0 комментариев

Сытная и комфортная еда начинается с восхитительной тарелки этого легкого тушеного мяса в медленном огне, которое идеально согреет вас всю зиму и вы будете удивлены, насколько просто его приготовить.

Если вы любите суп, вам также нужно попробовать эту сливочную колбасу и картофельный суп из мультиварки, сырный суп из ветчины и картофельный суп из мультиварки — это два моих самых популярных рецепта, которые, я знаю, вам понравятся.

Лучшее тушеное мясо из говядины в медленном темпе | Еда Кафе

Мультиварка Easy Beef Stew Stew

Тушеная говядина — одно из любимых блюд моего отца, и мне нравится, как легко и вкусно приготовить этот легкий рецепт тушеной говядины в мультиварке.

Это тушеное мясо, наполненное богатыми питательными веществами овощами, картофелем и говядиной, медленно приготовленными в соусе из говяжьего бульона, излучает аромат в каждом укусе.

Не знаю, что бы я делал без мультиварки. Безусловно, это лучший кулинарный инструмент, который у меня есть и который я постоянно использую. Я веду простой и легкий кулинарный образ жизни, и поэтому этот рецепт тушеной говядины в мультиварке — мое блюдо.

Буквально это здоровое тушеное мясо из говядины нужно смешать не более 10 минут и приправлено двумя вещами; смесь сухого лукового супа и немного соли с чесноком, и вкус восхитителен!

Как приготовить идеальное рагу в мультиварке?

  1. Обрызгайте мультиварку на 6 литров антипригарным распылителем и добавьте нарезанный лук, морковь и красный картофель.
  2. Добавьте охлажденные жареные говяжьи кончики в соусе, одну упаковку сухой луковой суповой смеси, 2 чайные ложки чесночной соли и две чашки говяжьего бульона. Смешайте, накройте крышкой и готовьте.

Это ирландское тушеное мясо из говядины — еще один отличный вариант, если вы ищете тушеное мясо, которое можно приготовить прямо на плите, и если вы хотите приготовить свои собственные советы по говядине, вот отличный рецепт медленных советов из говядины, который вы можете приготовить и добавить в тушеное мясо или просто подавайте его самостоятельно.

Сколько времени нужно тушеной говядине в мультиварке на медленном огне?

  • готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов.

Нужно ли готовить мясо перед тем, как положить его в мультиварку?

Нет, вам не нужно готовить мясо перед тем, как положить его в мультиварку, однако оно придает великолепный вкус, предварительно немного его карамелизируя.

Для этого тушеного мяса в мультиварке я сделал это очень просто, добавив приготовленные охлажденные говяжьи кончики в соусе. Все, что вам нужно сделать, это открыть упаковку и вылить говядину прямо в мультиварку.

Можно ли пережарить тушеное мясо?

Да.Это легкое тушеное мясо из говядины в мультиварке длится 6-8 часов на медленном огне, а на максимальном — 3 часа. Вы не должны переваривать овощи, чтобы они были мягкими, и переваривать говядину, чтобы они были жесткими.

Обязательно перемешайте тушеную говядину примерно до половины, когда вы готовите его на низком или высоком уровне, и посмотрите, как развиваются овощи и мясо. Некоторые мультиварки готовят быстрее или медленнее, чем другие.

Если вы любите свою мультиварку так же сильно, как я свою, и хотите простой и понятный рецепт восхитительного тушеного мяса из говядины, при котором вам даже не нужно подрумянивать говядину? Тогда вы попали в нужное место.

Хотите еще рецептов с говядиной?

Если вам нравится этот рецепт, поделитесь и следуйте:

Pinterest

Facebook

Instagram

  • 1 пакет на 15 унций охлажденных жареных говяжьих кончиков в соусе
  • 1 фунт молодого красного картофеля, разрезанный пополам
  • 4 большие моркови, нарезанные на кусочки
  • 2 стакана медленного натриевого говяжьего бульона или воды
  • 1 средняя луковица, нарезанная на кусочки размером 1 дюйм
  • 1 упаковка сухой луковой суповой смеси
  • 2 ч.л. чесночной соли
  • Свежая рубленая петрушка для украшения
  • Обрызгайте мультиварку на 6 литров антипригарным распылителем и добавьте нарезанный лук, морковь и красный картофель.

  • Добавьте охлажденные говяжьи кончики в соусе, одну упаковку сухой луковой суповой смеси, 2 чайные ложки чесночной соли и две чашки говяжьего бульона. Смешайте, чтобы соединиться. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 часов или 3 часа, помешивая на полпути, чтобы проверить овощи.

  • Гарнир из свежей нарезанной петрушки

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: американская

Ключевое слово: тушеная говядина, тушеная говядина в мультиварке, тушеная говядина в медленноварке

Автор: Шеннон

калорий: 141 ккал, углеводы: 13 г, белок: 15 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 35 мг, натрий: 764 мг, калий: 688 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2 г, витамин A: 5095 МЕ, витамин C: 7.7 мг, кальций: 30 мг, железо: 1,7 мг

Жаркое с луковым супом в мультиварке · Типичная мама

Жаркое с луковым супом в Crockpot — это фантастика. Хотите сделать говядину нежной и измельченной только вилками? Вот простые инструкции, как это сделать.

Жаркое с луковым супом в Crockpot наполнено ароматом! Добавьте к этой суповой смеси нежный картофель и морковь с солью и перцем и ВАУ. Тебе нужно попробовать этот простой рецепт мультиварки сегодня вечером.(есть партнерские ссылки)

Жаркое в медленноварке

Если вы хотите приготовить по-настоящему сытный обед, который не будет стоить много, но будет напоминать вам о детстве, вот оно !! Благодаря тонному вкусу теперь вы можете готовить жаркое целый день самостоятельно, пока вы на работе. Тогда ужин готов!

Давайте поговорим немного о медленного приготовления не так ли ?? Во-первых, у меня есть несколько разных сортов, и я люблю их все. У каждого есть повод использовать как….

  1. Это мой любимый программируемый на 6 литров с запирающейся крышкой, так что он тоже отлично подходит для обеда.
  2. Если вы просто хотите подать несколько закусок, вам следует выбрать одну, которая стоит рядом друг с другом.
  3. Я предпочитаю не использовать лайнер, а просто распылять оливковое масло внутри перед добавлением еды для облегчения уборки.

Позвольте мне взглянуть на мою симпатичную вещь, которую я недавно купил. Он идет в комплекте с моей кухней, поэтому я могу все время оставлять его на столешнице. 😉

Жаркое в медленноварке

  • Используйте мультиварку, достаточно большую, чтобы крышка могла надежно закрываться с мясом внутри.
  • Сухая смесь лукового супа Lipton
  • Жаркое и овощи
    • Жаркое из говяжьей курицы — отличный нарез
    • Молодая морковь вкусная
    • Лук — это сусло
  • Чашки воды или говяжьего бульона лучше

Подобно нашему жареному в медленном огне Миссисипи, они оба имеют тонны аромата, но без нагрева.

Если вы хотите отказаться от пива, вы можете просто заменить его бульоном. Алкоголь будет приготовлен, и единственная причина, по которой он хорош, — это то, что он добавляет еще один слой ярких ароматов.

Если вы спешите, но хотите сытно перекусить в конце вечера, это отличный выбор. Подавайте с картофельным пюре, и готово!

  • Просто добавьте жаркое из говяжьего цыпленка с овощами, жидкость, растворенную сухую луковую суповую смесь, накройте крышкой и готовьте!
  • Время приготовления — примерно весь день, и оно становится более нежным, если вам нужно оставить его на час или больше.

Жаркое в горшочке

Какой кусок мяса лучше всего подходит для жаркого по воскресеньям?

Жаркое из чака, вероятно, лучшее, если вы спросите меня, и довольно дешевое. Если вы хотите более постный нарез, но готовы потратить больше, вы можете использовать вырезку, крупу или филе.

Какое жаркое самое ароматное?

Жаркое из ребрышек, как известно, является самым популярным. С добавлением жира, чтобы сделать его нежным и приятным на вкус, это отличный выбор.

Вы должны подрумянить жаркое перед тем, как положить его в мультиварку?

Не обязательно.Некоторые предпочитают перед приготовлением подрумянивать внешнюю поверхность с небольшим количеством оливкового масла на сковороде на плите, но чтобы ускорить приготовление, вы можете пропустить этот шаг.

Следует переворачивать жаркое в мультиварке?

В этом тоже нет необходимости. Пар и горячая жидкость будут так же нежны сверху и снизу. Вы можете, если действительно думаете, что должны.

Я действительно предлагаю использовать комбинацию бульона и пива для максимально возможного вкуса. Это и сухая суповая смесь создают самый удивительный рецепт жаркого в горшочке.

Необходимое время: 8 часов.

Жаркое в горшочке с луковой суповой смесью

  1. Добавьте ингредиенты

    Поместите жаркое в мультиварку, разложив вокруг него картофель, морковь и лук. В миске взбейте смесь бульона и лукового супа. Вылейте это поверх жаркого, теперь тоже добавьте пива.

    Посыпать перцем и чесночным порошком. Закройте крышку.

  2. Готовьте

    Закройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов.Когда закончите, удалите мясо и согрейте. Не рекомендуется выставлять на сильный огонь половину времени. Низкий и медленный сохранит нежность.

  3. Густой соус

    Выньте из кастрюли 2 куб. Жидкости и вылейте их в кастрюлю на плите. В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал и 4 столовые ложки холодной воды, пока смесь не станет однородной. (в качестве альтернативы можно использовать банку грибного крем-супа для загустения)

    Как только жидкость в кастрюле начнет пузыриться, влейте ее и перемешайте.Часто помешивайте, чтобы соус начал густеть, он становился гуще по мере того, как он сидел.

  4. Подавать

    После того, как мясо остыло, нарежьте его и подавайте с овощами и густым соусом сверху.

Жаркое в мультиварке на высоком огне

Это НЕ рекомендуется! Если вы хотите, чтобы ваш толстый кусок мяса стал как можно более нежным, держите его на слабом уровне. Помните идею мультиварки, НИЗКОГО и медленного.

Почему жаркое в мультиварке жесткое?

Если вы обнаружите, что ваше мясо не становится нежным и не разваливается, когда вы его вынимаете, значит, оно не готовилось достаточно долго.Для больших кусков говядины нужно время, чтобы она действительно сломалась и стала мягкой.

Если вы готовите его слишком долго, хотя оно может стать жестким, следуйте рекомендованному времени приготовления, указанному здесь.

Рецепт смеси лукового супа

Если вам нравится этот, у нас есть много других рецептов, в которых мы использовали этот пакет, например:

  1. В нашем рецепте быстрого мясного рулета он используется.
    1. Если вы не хотите включать духовку, попробуйте наш мясной рулет Ninja Foodi.
  2. Бефстроганов Crockpot также имеет упаковку внутри бульона.
  3. Или попробуйте наши шведские котлеты Instant Pot на ужин.

Нужно знать, как приготовить замороженное жаркое в мультиварке? У нас это тоже есть.

Жаркое с луковым супом в мультиварке

Жаркое с луковым супом в Crockpot — это фантастика. Хотите сделать говядину нежной и измельченной только вилками? Вот простые инструкции, как это сделать.

Вход в курс, жаркое из основного блюда по ключевому слову, мультиварка, мультиварка
  • Поместите жаркое в кастрюлю, разложив вокруг нее картофель, морковь и лук.

  • Взбейте в миске бульон и смесь лукового супа, затем перелейте в кастрюлю. Теперь налейте пиво.

  • Посыпьте солью, перцем и чесночным порошком и закройте крышку. Варить на медленном огне 8 часов.

  • Когда закончите, выньте мясо и согрейте. Затем выньте из кастрюли 2 стакана жидкости и налейте ее в кастрюлю на плите. В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал и 4 столовые ложки холодной воды до однородной массы. Как только жидкость в кастрюле начнет пузыриться, влейте ее и перемешайте.

  • Часто помешивайте, чтобы соус начал загустевать, он становился гуще по мере того, как он сидит.

  • После того, как мясо остыло, нарежьте его и подавайте с овощами и густым соусом сверху.

Пищевая ценность

Жаркое с луковым супом в мультиварке

Количество на порцию (3 унции)

калорий 286 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 97 мг 32%

Натрий 3080 мг 134%

0

258682 Калий 8682% Углеводы 17 г 6%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 40 г 80%

Витамин A 4413IU 88%

Витамин C 90 мг 109%

Кальций 502 мг 50%

Железо 4 мг 22%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Немецкий картофельный суп в мультиварке (kartoffelsuppe)

Наступил Новый год, и все (в том числе и я) находятся на пороге «выздоровления». Тем не менее, я не совсем салатный человек, и я все еще сильно полагаюсь на пищу, которая согреет меня, а также наполнит.

Поскольку здесь, в Великобритании, мы все еще переживаем небольшие похолодания, я предпочитаю посуду для бульона и мультиварку, в которых я тушу и тушу всевозможные овощи и зимние коренья.

Вы можете не начинать с самых красивых на вид ингредиентов в это время года, но дайте им немного времени, чтобы приготовить вкусный бульон, и вы сможете накормить всю семью чрезвычайно здоровым и экономичным способом с минимальными усилиями.

Согревающие зимние супы можно очень легко оживить, чтобы приготовить впечатляющий обед для семьи или друзей; легкий водоворот крем-фреш или, мой нынешний фаворит, хрустящий миндаль и крошка из капусты (взбитые в блендере). Можно добавить бобовые, чечевицу, рис или картофель, чтобы сделать блюдо более густым и плотным; расширяя некоторые очень простые ингредиенты еще дальше, но при этом сохраняя их без глютена.

Для большинства супов, если вы не используете жареные овощи, начните с лука, моркови и сельдерея и потейте их на большой сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета и мягкости. Это уберет всю сырость и даст вам чуть более сладкий базовый вкус. Затем вы можете нарезать и добавить практически любые овощи по вашему выбору. Залейте их качественным бульоном и тушите, пока овощи не станут мягкими, или, если вы используете мультиварку или мультиварку, накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 6-8 часов или 2-4 часа на сильном огне. параметр.

По всей Центральной и Восточной Европе супы из корнеплодов действительно проявляют себя в холодные месяцы, когда несколько простых овощей собираются вместе, чтобы быстро приготовить еду из одного котелка. Картофель — один из самых универсальных и полезных ингредиентов супа. Я поделился своим рецептом одного из наших любимых блюд. немецкий картофельный суп, известный как kartoffelsuppe. Этот успокаивающий суп — великолепный пример того, как из самых простых и недорогих ингредиентов можно приготовить невероятно уютный ужин у камина.

Kartoffelsuppe (немецкий картофельный суп)

Обслуживает 8

  • Состав
  • Оливковое масло
  • 1 очищенная и нарезанная луковица
  • 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
  • 2 очищенные и нарезанные кубиками моркови
  • 1 большой лук-порей, вымытый и нарезанный
  • Картофель 1,5 кг, очищенный и нарезанный
  • Половина кочана сладкой капусты, нарезанная ломтиками
  • 1 столовая ложка майорана
  • Морская соль и свежемолотый перец
  • Овощной бульон 1 литр / 4 стакана
  • Небольшой кусок немецкой колбасы для украшения (по желанию)
  • Петрушка свежая

Метод

Положите лук, сельдерей, лук-порей и морковь в большую кастрюлю, добавьте немного оливкового масла и готовьте на слабом огне около 10 минут, регулярно помешивая, пока они не станут мягкими.

Для версии с мультиваркой / мультиваркой переложите овощи в мультиварку, добавьте картофель и капусту, посыпьте майораном и добавьте щепотку морской соли и черного перца. Накройте бульон крышкой и готовьте 6-8 часов на слабом огне или 4-5 часов на более высоком.

Если вы готовите суп на плите, добавьте к частично приготовленным овощам картофель и капусту, посыпьте майораном и добавьте щепотку морской соли и черного перца.Вылейте бульон, убавьте огонь и тушите без крышки 20 минут. Убедитесь, что овощи всегда покрыты бульоном; при необходимости добавив во время приготовления чашку дополнительной воды.

Убедитесь, что картофель мягкий. На этом этапе вы можете подавать суп в том виде, в каком он есть, или аккуратно размять некоторые овощи и снова добавить их, или приготовить пюре с помощью блендера.

Для украшения нарежьте немецкую колбасу тонкими ломтиками и осторожно обжарьте ее на небольшой сковороде. Подавать суп с колбасой и посыпкой свежей плоской петрушки.

Чтобы узнать больше о здоровом питании, загляните в раздел здорового питания Джейми здесь.

Все фото Рен Бехан

Тушеная говядина в мультиварке

Привет, ребята, в этом посте у меня есть восхитительный рецепт домашнего тушеного мяса из говядины. Он полон тушеной говядины, лука-порея, моркови, сельдерея, картофеля и многого другого. Честно говоря, этот рецепт превосходит любой рецепт консервированного рагу, и его очень легко приготовить. Позвольте показать вам, как я готовил тушеное мясо.

Я начал с овощей. Когда я готовлю тушеное мясо, я использую те овощи, которые есть у меня под рукой. В этот день мне довелось съесть тонну свежих и замороженных лакомств (благодаря моему недавнему походу за продуктами). Я использовал комбинацию красивой ярко-оранжевой моркови, огромного свежего лука-порея, желтого лука, свежего ароматного сельдерея и большого количества грибов. Я также использовала несколько других овощей, но перечислю их ниже.

Что касается мяса, то я использовала тушеную говядину. Раньше при приготовлении тушеного мяса оно было либо острым, либо упущенным.Я заметил, что когда я готовлю мясо на медленном огне, оно всегда получается нежным. Поэтому решила все бросить в мультиварку. Однако, прежде чем бросить мясо в мультиварку, я поджарил его в сковороде с мукой.

Мука помогает подрумянивать тушеное мясо и делает его более густым во время приготовления, однако я обнаружил, что мука недостаточно загустела для меня. Чтобы решить эту простую проблему, я добавил кукурузный крахмал в течение последних 5 минут приготовления (посмотрите мой видеоурок).

Тушеная говядина в мультиварке

Это простое тушеное мясо из говядины легко приготовить. Просто установите его, дайте готовиться и наслаждайтесь ароматом!

Основное блюдо

Кухня Американская, легкая еда, тушеное мясо

Ключевое слово Рагу из говядины, рецепт в мультиварке

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 20 минут

Порций 8 порций

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

  • 1 фунт тушеной говядины
  • 2-3 больших красновато-коричневых картофеля мыть-очищать-нарезать
  • 4 большие моркови мыть-очищать-нарезать
  • 2-3 нарезанных ребра сельдерея
  • 2 больших лука-порея
  • 1 крупный нарезанный лук
  • 1 1/2 стакана замороженного гороха и моркови или просто гороха
  • 15 унций нарезанных кубиками помидоров
  • 1 1/4 стакана нарезанных грибов
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • Говяжий бульон емкостью 32 унции
  • 1/3 универсальная мука
  • 1 чайная ложка измельченного базилика
  • 1 чайная ложка листьев розмарина
  • 1/2 чайной ложки орегано
  • 2 столовые ложки приправы без соли или 2 чайные ложки соли
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала

Инструкции

  • Налейте растительное масло в сковороду и поставьте на средний огонь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *