Тушеный кабачок в мультиварке в сметане: Кабачки со сметаной в мультиварке

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.

Кабачки, тушенные в сметане в мультиварке

Нежные кабачки в белом соусе

Блюдо, которое летом можно приготовить буквально из ничего — кабачки тушеные в сметане в мультиварке. Ведь эти овощи недорогие, в сезон они продаются повсюду. Но и в другое время года они вполне доступны. Сметана — также привычный продукт, который обычно имеется в холодильнике. Лучше, если у нее будет жирность 20%, но это не имеет принципиального значения.

Ингредиенты:

• кабачки (молочной зрелости) — 1 кг;
• сметана — 1/2 стакана;
• мука пшеничная — 1 стол. ложка;
• соль;
• укроп;
• петрушка;
• сахар — 0,5 стол. ложки;
• растительное масло — 30 мл;
• специи.

Совет! Чтобы быстро срезать кожицу, воспользуйтесь овощерезкой!

Приготовление:

1. Кабачки вымойте. Дайте стечь воде. Срежьте хвостики.
2. Очистите с них шкурку.
3. Ложечкой удалите из плодов семена.
4. Каждый кабачок нарежьте в поперечном направлении в форме толстых брусочков (примерно 7 — 8 мм).
5. Включите мультиварку. В меню задач выберите опцию «жарка», продукты — «овощи». Крышку прибора не опускайте!
6. Налейте в мультиварочную форму оливковое (либо другое растительное) масло. Подождите, пока оно нагреется.
7. Выложите в мультичашу кусочки кабачков.
8. Положите сахарный песок. Обжаривайте овощи несколько минут, не прекращая их помешивать силиконовой лопаткой.
9. Засыпьте к обжаренным кабачкам муку. Все перемешайте. Готовьте до окончания программы.
10. Перейдите в режим «тушение».
11. Добавьте в блюдо сметану. Посолите, забросьте в мультиварочную емкость приправы. Аккуратно перемешайте.
12. Программой задано время приготовления — 60 минут, но вы должны отключить мультиварку через 20 минут. Не забудьте этого сделать, иначе кабачки развалятся и превратятся в пюреобразную массу!
13. В готовое блюдо положите нарезанную огородную зелень.
14. Подавайте кабачки как гарнир к мясным, рыбным блюдам или в качестве легкого ужина.

Если совсем не хотите стоять над мультиваркой, то можете несколько видоизменить этот рецепт. Налейте на дно основной чаши масло. Выложите слой нарезанных в виде шайб кабачков. Приправьте их перцем, специями. Посолите. Смажьте сметаной. Выложите следующий ярус. Сделайте максимум три слоя. Активируйте режим «Тушение». Готовьте 20 минут. Свое кулинарное изделие украсьте рубленой зеленью и мелко нарубленным чесночком!

Где кабачок — там и лучок!

Чтобы блюдо приобрело еще более аппетитный аромат, в рецептуру стоит добавить репчатый лук. А готовить его следует так. Вымытые кабачки нарежьте толстыми полукольцами. Луковицу освободите от шелухи. Нарежьте ее так же, как и кабачки.

Включите функцию «Жарка». Разогрейте в мультиварочной емкости масло. Пассируйте в нем луковую нарезку до прозрачности. Когда появится характерный луковый аромат, кладите в мультиварку кабачки. Обжарьте их до золотистого оттенка.

Переключите прибор в режим «Тушение». Насыпьте специи. Посолите. Тушите овощи под крышкой 15 минут. Тем временем смешайте 200 мл сметаны со столовой ложкой крахмала. Выложите сметанную заправку в мультиварочную кастрюлю и готовьте все еще 10 минут. Для полноты вкуса осталось положить измельченную зелень и чеснок.

С помидором будет сочнее!

В сезон кабачков как раз поспевают и помидоры. Эти овощи превосходно дополняют друг друга. Советуем приготовить кабачки со сметаной в мультиварке с добавлением томатов. Рецепт блюда меняется незначительно, но все же в нем имеются определенные тонкости.

Кабачки (пару штучек) вымойте и, как обычно, снимите кожицу. Нарежьте их круглыми монетками, серединки удалите. Просейте немного муки на плоскую тарелку. Обваляйте в ней колечки кабачков с обеих сторон. Запустите программу «Жарка» и подрумяньте их на раскаленном растительном масле.

Помидоры (штук 5 — 6) также нарежьте кружочками. Очистите чесночные зубчики. Мелко их накрошите. Сложите томаты к обжаренным кабачкам. Залейте все стаканом сметаны, бросьте в мультиварочную кастрюльку горошинки перца, специи, лавровые листики. Положите чеснок. Крышку закройте. Активируйте режим «Тушение». Остановите приготовление блюда через 25 — 30 минут.

Формула вкуса: кабачки, сметанная заливка, ароматная курочка!

Овощи и мясо — вариант идеальный (особенно с этим согласятся мужчины!). Чтобы не слишком утяжелять тушеные кабачки, лучше включить в состав блюда не свинину, а куриное филе.

Мясо промойте под холодной водой, обсушите салфеткой, мелко нарежьте. Кабачки нарежьте полукольцами (не очень тонко). Измельчите зеленый лучок, чеснок, укроп, смешайте эти компоненты со сметаной. В полученную заправку положите черный перец, соль. Все хорошенько перемешайте.

Нагрейте в мультикастрюле подсолнечное масло (в режиме «Жарка»). Выложите кусочки курятины. Обжарьте минут 5, не забывая все время переворачивать. Забросьте к мясу репчатый лук. Еще немного пожарьте. Положите кубики кабачков. Добавьте сметанный соус. Осторожно смешайте.

Пора закрыть крышку устройства! Выберите режим «Тушение». Томите блюдо в мультиварке 20 минут. После сигнала крышку поднимите. Дайте кабачкам немного остыть в чаше.

Рекомендации искусных поваров!

Основные принципы приготовления кабачков в мультиварке:

• тушите кабачки без добавления воды! Эти плоды и так достаточно сочные, они сами выделят много жидкости;
• в качестве ароматных добавок используйте паприку, базилик, кориандр, имбирь сушеный, чеснок и молотый перец;
• не подвергайте кабачки термической обработке дольше 30 минут! Иначе они потеряют свою форму.

Читайте также:

И еще одно важное замечание от мастеров кухни. Если вы решили тушить эти огородные плоды, то используйте молоденькие кабачки средних размеров без пятен и вмятин на поверхности. От перезрелых «гигантов» лучше отказаться. Они больше подойдут для приготовления икры.

Тушеные кабачки в сметане — лучшие рецепты для домашнего сытного обеда

Кабачки

Тушеные кабачки в сметане — лучшие рецепты для домашнего сытного обеда

Кабачки

Тушеные кабачки в сметане остаются сочными и приобретают деликатный сливочный вкус. Питательное и вместе с тем легкое для пищеварения блюдо можно приготовить в качестве гарнира к мясу или самостоятельного блюда на ужин или на второе к обеду.

Как потушить кабачки в сметане?

Готовить тушеные кабачки в сметане можно из молодых плодов или используя более зрелые экземпляры, почистив их от кожуры или внутренней мякоти с семенами.

1. Овощ нарезают кубиками, брусочками или дольками.
2. Овощную нарезку обжаривают в разогретом масле до легкого подрумянивания.
3. При желании дополняют овощную основу мясом, другими овощами, грибами, зеленью.
4. Добавляют в емкость сметану, любимые приправы, специи и вкусовые добавки.
5. Протушивают кабачки в сметанном соусе до готовности.

Особенности приготовления

К приготовлению блюда из кабачков нельзя подходить небрежно. Ведь если сделать их кое-как, то вряд ли кого они порадуют своим видом и вкусом. Поэтому, приступая к приготовлению тушеных кабачков, не помешает изучить несколько правил.

• Самые вкусные кабачки – молодые. Для некоторых блюд подходят только они, хотя есть рецепты, которые позволяют тушить более крупные овощи. Следует иметь в виду, что даже в том случае, если рецепт разрешает использование переросших кабачков, но у вас есть выбор, какие взять для приготовления блюда, предпочтение лучше отдавать молоденьким.
• Молодые кабачки тушат, не очищая их от семян и шкурки. А вот переросшие овощи необходимо очистить от того и другого.
• Не добавляйте лишней воды при тушении кабачков, так как они сами содержат достаточно жидкости. Если с водой переборщить, то они размокнут и станут бесформенными. Аппетитный внешний вид они утратят и при превышении рекомендуемого времени термообработки.

Рецепты приготовления тушенных в сметане кабачков не похожи один на другой, поэтому на инструкцию, указанную в конкретном рецепте, следует обращать пристальное внимание.

Кабачки, тушеные в сметане с чесноком

Приготовленные кабачки в сметанном соусе на сковороде не нуждаются в дополнении и имеют весьма самодостаточные вкусовые свойства. Однако ничто не мешает подать подобное кушанье вместе с вареным, жареным или запеченным мясом, котлетами или отбивными, обеспечив их питательным и одновременно легким гарниром.

Ингредиенты:

• кабачки – 1-2 шт.;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 3-4 зубка;
• сметана – 4 ст. ложки;
• укроп, зеленый лук, петрушка – по 1 пучку;
• соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

1. На растительном масле обжаривают нарезанный лук и морковь.
2. Добавляют кабачковую нарезку, жарят, периодически размешивая, 20 минут.
3. Закладывают нарубленную зелень, чеснок, сметану, приправы и специи, готовят 10-15 минут.
4. Готовые кабачки тушеные со сметаной и чесноком посыпают при подаче оставленной свежей зеленью.

Кабачки тушеные в сметане с помидорами

Приятную кислинку и дополнительный свежий вкус приобретают тушеные кабачки в сметане при приготовлении с помидорами. Даже в лаконичном составе блюдо удается аппетитным и удовлетворит запросы каждого едока. Еще более усовершенствовать его вкусовые свойства удастся добавлением других овощей.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• сметана – 4 ст. ложки;
• масло растительное – 40 мл;
• соль, перец, зелень.

Приготовление:

1. Нарезанные кабачки обжаривают на разогретом масле до полуготовности.
2. Добавляют ломтики помидоров, измельченный чеснок, жарят до полной готовности.
3. Заправляют овощи сметаной, добавляют соль, перец, зелень.
4. Готовят тушеные кабачки со сметаной и помидорами еще 3 минуты, снимают с огня.

Рагу из кабачков в сметанном соусе

Тушеные кабачки в сметане великолепно гармонируют со всеми овощами. В качестве сопровождения к кабачковой нарезке можно использовать нарезанный сладкий перец, баклажаны, соцветия цветной капусты или брокколи, стебли сельдерея, картофель и даже свеклу. В зависимости от сочности плодов их томят в своем соку или с добавлением воды.

Ингредиенты:

• кабачки – 1-2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• лук и морковь – по 2 шт.;
• баклажаны – 2 шт.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• сметана – 150 г;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, перец, зелень.

Приготовление:

1. На растительном масле обжаривают лук и морковь.
2. Добавляют картофель, затем сладкий перец, баклажаны с кабачками и помидоры.
3. Доливают примерно полстакана воды, бросают приправы и специи, готовят блюдо под крышкой практически до готовности всех овощей.
4. Закладывают сметану, чеснок, зелень.
5. Кабачки, тушеные с овощами в сметане будут готовы через 3 минуты и подают.

Похожие рецепты

Чтобы во время жарки не образовывался чад… Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

• Читать полностью

Как получить корочку на птице во время жарки? Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

• Читать полностью

Как панировать картофельные шарики? Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

• Читать полностью

Как приготовить мягкий шницель? Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

• Читать полностью

Чтобы говядина была сочной… Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

• Читать полностью

Как получить очень нежную говядину? Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

• Читать полностью

Чтобы продукты не липли к сковороде… Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

• Читать полностью

Кабачки, тушеные с грибами в сметане

Если хочется наполнить кабачки, тушеные в сметанном соусе совершенно новым вкусом, как вариант можно приготовить блюдо с грибами. Подойдут и свежие шампиньоны, и ароматные лесные грибочки. Не менее вкусными получаются тушеные овощи с маринованными или солеными грибами, которые следует предварительно немного вымочить.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• грибы – 0,5 кг;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• сметана – 100 г;
• масло – 50 мл;
• соль, перец, зелень.

Приготовление:

1. Обжаривают по отдельности нарезанные кабачки и лук с грибами.
2. Соединяют компоненты в общей сковороде, приправляют по вкусу.
3. Добавляют сметану, чеснок, припускают блюдо до мягкости и готовности составляющих.
4. По готовности тушеные с грибами кабачки в сметане сдабривают зеленью.

Полезные свойства кабачка

Кто сказал, что сытное блюдо можно приготовить только из мяса? Это не так. Тем, кто любит вкусно поесть, но следит за фигурой, мы можем порекомендовать кабачок. Из него делают оладьи, компоты, различные закуски и даже варенье.

Какими же полезными свойствами обладает этот овощ? Кабачок содержит витамины группы B, пектины, углеводы, каротин, белки и аскорбиновую кислоту, а также минеральные соли железа, кальция, магния и калия. Приготовленные из него блюда хорошо усваиваются организмом. При регулярном употреблении кабачка происходит очищение кишечника и суставов, улучшение состояния кожи. Этот овощ можно включить в рацион людей, придерживающихся диетического питания. Ведь его калорийность составляет 20 ккал/100 г.

Курица, тушеная с кабачками в сметане

Курица с кабачками в сметанном соусе может быть самостоятельным блюдом, которое можно подать со свежим хлебом, несладкими булочками или дополнением рисового, картофельного, макаронного гарнира. Курятину предпочтительно перед использованием замариновать, что несколько улучшит итоговый вкус полученного блюда.

Ингредиенты:

• кабачки – 1 шт.;
• филе куриное – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• сметана – 3 ст. ложки;
• масло – 40 мл;
• специи для птицы;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Курятину предварительно маринуют с добавлением измельченного чеснока, приправ, соли и перца.
2. На масле обжаривают нарезанный лук.
3. Добавляют кусочки курятины жарят до изменения цвета.
4. Закладывают нашинкованные кабачковые плоды, тушат компоненты под крышкой 10 минут.
5. Вмешивают сметану, приправы, оставляют блюдо томиться еще на 3-5 минут.

Кабачки с фаршем, тушеные в сметане

Оригинальным решением для повседневного рациона или праздничного стола будет фаршированный кабачок, тушеный с мясом в сметане. Мясо в данном случае следует перекрутить через мясорубку, дополнить луком, а при желании спассерованными овощами: морковью, сладким перцем, нарезанными помидорами.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• фарш – 0,5 кг;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• сметана – 250 г;
• бульон – 250 мл;
• масло сливочное – 50 г;
• соль, перец, итальянские травы.

Приготовление:

1. Кабачки разрезают поперек на 2-3 части
2. Выскабливают с каждой части с одной стороны середину, оставляя донышко.
3. Фарш смешивают с луком, солью, перцем.
4. Наполняют смесью кабачковые «бочонки», укладывают в глубокий сотейник.
5. Сметану смешивают с бульоном, приправляют по вкусу, выливают к кабачкам.
6. Тушат кабачки с фаршем в сметанном соусе 40 минут или до мягкости.

Кабачки, тушеные в сметане с сыром

Кабачки в сметанно-сырном соусе хороши и горячими, и в остывшем виде. Великолепно дополнит общую палитру вкуса добавленная в состав ветчина и болгарский сладкий перец. Готовить подобным манером можно блюдо с фаршем, добавленной предварительно отваренной курятиной, копченой колбасой или сосисками.

Ингредиенты:

• кабачки – 700 г;
• сыр – 100 г;
• ветчина – 200 г;
• сладкий перец – 200 г;
• чеснок – 2 зубка;
• сметана – 200 г;
• помидоры – 200 г;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, перец.

Приготовление:

1. На растительном масле обжаривают нарезанные кабачки.
2. Добавляют сладкий перец, ветчину, жарят 7-10 минут.
3. Сметану смешивают с тертым сыром, чесноком, добавив соль и перец.
4. Заливают полученной смесью овощи с ветчиной, тушат под крышкой 10-15 минут.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана – 210 ккал/100г
• Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
• Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
• Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
• Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Кабачки – 23 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Мука пшеничная – 325 ккал/100г
• Куриное яйцо – 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кабачки, Чеснок, Сметана, Соль, Перец черный молотый, Куриные яйца, Растительное масло, Пшеничная мука

Рецепт тушеных кабачков с яйцами и сметаной

Вкусными, диетическими и одновременно питательными получаются кабачки, тушеные с яйцом и сметаной. Степень остроты и пикантности будет зависеть от выбранного ассорти приправ и специй, среди которых могут быть ароматные сухие травы, свежая зелень, всевозможные пряности, чеснок и острый перец чили.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 100 г;
• масло – 40 мл;
• соль, перец, специи и приправы.

Приготовление:

1. Кабачки нарезают, обжаривают в разогретом масле до легкого румянца, время от времени помешивая.
2. Сметану смешивают с яйцами, приправляют по вкусу, добавив любимые приправы, специи, соль, перец.
3. Выливают полученный соус к кабачкам, протушивают в нем овощ в течение 3-5 минут.

Кабачки и фасоль в сметанной подливе

Тушеные кабачки с морковью в сметане приобретают дополнительные калории и питательность при приготовлении с фасолью. Бобы следует предварительно замочить, а затем отварить до полной готовности. Можно использовать и консервированный продукт, добавив его на завершающем этапе тушения блюда.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• фасоль – 200 г;
• сметана – 200 г;
• томатный соус – 100 г;
• масло – 50 мл;
• соль, перец, зелень.

Приготовление:

1. Замачивают заранее и отваривают фасоль.
2. Обжаривают на масле лук и морковь.
3. Добавляют кабачки, жарят еще 10 минут.
4. Закладывают фасоль, смешанную с томатом сметану, вливают немного воды.
5. Приправляют блюдо по вкусу, припускают 15 минут.
6. Сдабривают фасоль с кабачками чесноком, зеленью, перемешивают и через минуту снимают с плиты.

Пищевая и энергетическая ценность:

Кабачки в сметанном соусе в духовке

Быстро, просто и без особых хлопот готовятся кабачки тушеные в сметане в духовке. Густоту соуса можно подкорректировать в зависимости от текстуры сметаны и майонеза, добавив по надобности немного бульона, воды или жидкого томатного сока. Последний придаст блюду дополнительную пикантную кислинку и приятный привкус.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• зелень – 1 большой пучок;
• чеснок – 4 зубка;
• майонез – 150 г;
• сметана – 400 г;
• масло растительное – 50 мл;
• кориандр – ½ ч. ложки;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Смешивают сметану с майонезом, измельченным чесноком и зеленью, приправив по вкусу солью, перцем и кориандром.
2. Кабачки нарезают кружками и укладывают в форму, промазывая полученным сметанным соусом.
3. Прикрывают форму крышкой или фольгой и готовят кабачки при 180 градусах 40 минут.

Способы украшения и варианты подачи блюда

• Рекомендуется брать сметану пожирнее. Она сделает блюдо намного сытнее, и соус будет гуще. Если же вы хотите, чтобы блюдо было более диетическим, тогда выбирайте сметану с низким процентом жирности.
• Это блюдо можно подавать как в качестве закуски, так и в качестве дополнения к основному блюду.
• Добавить к кабачкам можно помидоры и перец. Они придадут блюду свои вкусовые качества и пользу. Но в таком случае нужно брать не сочные помидоры, чтобы они не развалились.
• Храните готовое блюдо в емкости с закрытой крышкой в холодильной камере. Хранить можно не более 2-3 дней.
• Уделите особое внимание нарезке кабачков. Если хотите, чтобы они в процессе готовки развалились и имели вид икры, тогда режьте маленькими тонкими кусочками. Если же желаете, чтобы кабачок остался целым, то нарезайте его более крупными и широкими ломтиками.

Тушеные кабачки с картошкой, в сметане

Очень удобный и быстрый рецепт тушеных кабачков, получается  вкусно и сытно.

Состав

Картофель

1 кг

Подсолнечное масло

100 мл

Соль

1 ч.л

и черный перец по вкусу

Пошаговые фото

Лук порезать кубиками и потушить в масле, в глубокой сковороде(должна быть побольше, чтобы в ней сделать все ингредиенты сразу).

Кабачки порезать кубиками(если старые, почистить от кожи и семян) и добавить к луку, перемешать и оставить тушится 10 минут.

Картофель также порезать кубиками и добавить в кабачки, перемешать.

Накрыть крышкой и оставить тушится на медленном огне пока будет готов картофель.

Перемешать 1-2 раза, но не чаще, чтобы не получилась каша.

Затем добавить сметану, соль и перец по вкусу, осотрожно перемешать и оставить еще 5-10 минут на огне.

Подавать теплыми, можно просто так или с легким салатом.

Приятного Аппетита!

Количество: 2 kilograme (7-8 порций)

Время приготовления: 40 min

Сложность: легкий

Всего: 30 min

Опубликовано: 23 июл 2012

Также Вам может понравиться

Кабачки, тушеные в сметане — 8 Ложек

В сезон, летом и осенью, кабачки очень популярны. Их готовят достаточно часто и много: кабачки и жарят, и запекают в духовке, и закрывают в домашних заготовках… Я тоже не исключение: кабачки в том или ином виде – частый гость на нашем столе и в будни, и в праздники. Один из моих любимых рецептов – кабачки, тушеные в сметане с помидорами и болгарским перцем.

Готовятся они легко и быстро, а получаются очень нежными, ароматными и вкусными. Если вы хотите побаловать домашних интересным блюдом из овощей, приготовьте кабачки, тушеные в сметане, думаю, вам, как и мне, понравится этот рецепт.

Ингредиенты:

• 1-2 маленьких кабачка;
• 1 маленький болгарский перец;
• 1 средний помидор;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1-2 зубка чеснока;
• 1 ч.л. без горки прованских трав;
• соль, черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

Кабачки моем и чистим. Если у вас, как и у меня, кабачки молодые, то шкурку у них можно и не убирать – она очень нежная и тонкая. Режем кабачки тонкими полукольцами.

Обжариваем кабачки в глубокой сковороде на растительном масле 3-5 минут, пока они слегка не подрумянятся.

У болгарского перца удаляем семена и нарезаем тонкими полосками.

С помидора снимаем шкурку и режем дольками.

Добавляем помидор и болгарский перец к кабачкам и готовим все вместе на среднем огне 5 минут, периодически помешивая.

Тем временем готовим сметанную заливку. Выкладываем сметану в салатник. Добавляем к ней чеснок, пропущенный через чеснокодавилку и прованские травы. Перемешиваем.

К овощам добавляем сметану с чесноком и прованскими травами, солим и перчим.

Перемешиваем содержимое сковороды, накрываем крышкой и тушим на минимальном огне 5-7 минут.

За это время блюдо полностью приготовится.

Такие кабачки будут вкусными и в горячем, и в холодном виде, и могут послужить как и гарниром, так и закуской.

Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

Я добавляю к сметане прованские травы — мне кажется, эта специя как нельзя лучше сочетается с овощами, которые входят в состав блюда. Но при желании вы можете или исключить их из списка ингредиентов, или заменить чем-то другим, к примеру, паприкой, сушеным базиликом, орегано и т.д.

А вот чеснок я настоятельно рекомендую вам использовать: в готовом блюде он не доминирует, а лишь ненавязчиво подчеркивает вкус овощей.

4.8 / 5 ( 6 голосов )

Кабачки тушеные в сметане: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 57.2k. Опубликовано 23.06.2020

Кабачки тушеные в сметане – это вкуснота неописуемая. Кроме изумительного вкуса, эта овощная закуска довольно просто готовится. Для ее приготовления стоит приобрести молодые кабачки с зеленой кожурой. Нарезать овощи стоит сначала кружочками, а затем каждый из них еще на 2 или 4 части. Тушить кабачки можно на самой обычной сковороде или же воспользоваться казаном. Сметана подойдет с любым процентом жирности. Чтобы блюдо вышло более ароматным, в него нужно добавить такие овощи как: лук, перец и помидор. Для любителей острых закусок можно еще положить измельченный чеснок и горький перец.

Подавать к столу готовые тушеные кабачки можно абсолютно без каких-то гарниров, так как эта овощная закуска и так получается очень сытной. Однако, если есть желание, тогда можно отварить молодой картофель или запечь его в духовке с кожурой.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Помидор – 0,5 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец сладкий – ¼ шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 50 мл;.
• Сметана с любым процентом жирности – 1-1,5 ст. л.

Как приготовить:

1. Вымойте все овощи. Очистите кабачок. Нарежьте его сначала на кружочки, а затем каждый из них на 4 части.

2. На сковороде разогрейте масло растительное (25 мл). Обжарьте кусочки кабачков до румяного цвета с двух сторон. Обязательно выкладывайте кабачки одним слоем на сковороду.

3. Нарежьте кусочками лук, помидор и перец.

4. На другую сковороду налейте оставшееся масло растительное, выложите овощи. Обжарьте их в течение 1-2 минут на среднем огне. Не забывайте периодически их мешать, чтобы они не пригорели.

5. Затем выложите к ним обжаренные кабачки.

6. Добавьте сметану, соль и перец черный молотый. На этом же этапе, если есть желание, можете добавить еще какие-то другие специи.

7. Тушите овощи на умеренном огне в течение 3-5 минут.

8. После этого выложите их на красивое блюдо, сверху можете положить веточку укропа или любой другой зелени.

Подавайте кабачки тушеные в сметане к столу сразу же или тогда, когда они остынут.

Приятного аппетита!

Рецепт медленного приготовления бефстроганова без усилий с лапшой из кабачков

Питание: 469 калорий | 16,1 г чистых углеводов | 27,9 г белка | 23,5 г Всего жиров

Этот рецепт мультиварки из говяжьего бефстроганова, приготовленный из говяжьего бефстроганова, который подается с лапшой из кабачков, простой и восхитительный.

Строганов из говядины — классическое блюдо, наполненное сытными кусочками говядины и земляными грибами, покрытые жирным сливочным соусом. Это настоящая комфортная еда, которая согревает изнутри.И нет причин, по которым должно быть трудно приготовить комфортную еду. Купите предварительно нарезанное тушеное мясо и предварительно нарезанные грибы, чтобы приготовление было действительно быстрым. Затем позвольте мультиварке сделать всю работу. Вкус будет развиваться в течение дня, и все, что вам нужно сделать, это провести время с семьей за вкусной едой.

Обжарить говядину

Лучший способ усилить восхитительный вкус говядины — это поджарить мясо. Итак, нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Пока сковорода нагревается, приправьте тушеное мясо солью и перцем.Когда сковорода станет горячей, добавьте в нее столовую ложку сливочного масла и приправленную говядину. Обжарьте говядину, периодически помешивая, чтобы получить все стороны, а затем положите ее в мультиварку.

Обжарить грибы и лук

Пока говядина подрумянивается, нарежьте лук кубиками. Как только говядина подрумянится и в мультиварке, а нарезанный кубиками лук и нарезанные грибы положить на сковороду. Перемешайте грибы и лук и обжарьте их около пяти минут, пока они не станут мягкими.

Вот короткое видео о том, как мелко нарезать лук.

Добавьте немного красного вина

Как только лук и грибы станут мягкими, пора заканчивать соус. Итак, добавьте в сковороду красное вино, толченый чеснок и дижонскую горчицу. Перемешайте все вместе и дайте покипеть около минуты.

Медленное приготовление весь день

После того, как грибной соус закипит, вылейте все в мультиварку. Добавьте банку с говяжьим бульоном и быстро перемешайте. Затем дайте ему готовить на медленном огне весь день на медленном огне. Действительно, чем дольше готовится строганов, тем лучше вкусовые качества.Быстрая пятнадцатиминутная подготовка, и ваша легкая еда, приготовленная на медленном огне, будет готова, когда вы будете готовы.

Добавьте сливки и наслаждайтесь

Когда пришло время сесть и насладиться обедом, добавьте в говяжью смесь немного сметаны и сливочного сыра. Сметана придаст строганову классическую остроту. Сливочный сыр делает соус более кремообразным и помогает немного загустить его. Подавать бефстроганов можно поверх чего угодно. Я люблю подавать его с лапшой из цуккини для беззаботной и сытной трапезы.Наслаждаться!!

Другие рецепты, которые стоит попробовать: легкая итальянская говядина в медленноварке, простой мексиканский рецепт медленной варки с чили верде и мясной рулет из лукового супа Lipton.

Рецепт мультиварки бефстроганова с лапшой из цуккини без усилий

Этот рецепт мультиварки из говяжьих бефстроганов с лапшой из цуккини, богатый и сливочный, менее 500 калорий, легкий и вкусный.

Общее время: 8 часов 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 8 часов

Ингредиенты

• 1 фунт тушеного мяса из говядины
• 1 столовая ложка масла
• 1/2 стакана красного Вино
• 1 средний лук
• 8 унций нарезанных грибов
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки дижионской горчицы
• 1 банка говяжьего бульона (14.5 унций)
• 1 стакан сметаны
• 1/3 сливочного сыра
• Соль и перец по вкусу
• 4 чашки готовой лапши из кабачков

Рекомендации

1. Нагрейте сотейник на плите на среднем или сильном огне. Приправить тушеное мясо солью и перцем. Когда сковорода станет горячей, добавьте масло в сковороду и говядину. Обжарьте говядину и переложите ее в мультиварку.
2. Пока говядина подрумянивается, нарежьте лук кубиками. Переместив обжаренную говядину в мультиварку, добавьте в сотейник нарезанные ломтиками грибы и нарезанный кубиками лук.Убавьте плиту до среднего огня. Перемешайте и обжарьте грибы и лук около 5 минут, пока они не станут мягкими.
3. Когда грибы и лук станут мягкими, добавьте в сковороду измельченный чеснок, красное вино и дижонскую горчицу. Перемешайте соус и дайте ему покипеть около минуты. Затем налейте грибной соус в мультиварку с говядиной.
4. Добавьте говяжий бульон в мультиварку. Закройте мультиварку крышкой и дайте строганову готовиться весь день (7-8 часов) на медленном огне.
5. Непосредственно перед подачей на стол добавить сметану и сливочный сыр.Подавайте бефстроганов поверх лапши из кабачков. Наслаждаться.

Питание:

Выход: 4 порции

Количество на порцию : Калорий: 469, Всего жиров: 23,5 г, насыщенных жиров: 12,3 г, холестерина: 70,8 мг, натрия: 992,7 мг, углеводов: 17,8 г, Клетчатка 1,7 г, сахар: 9,2 г, белок 27,9 г

Сохранить и поделиться этим рецептом !! Нажмите здесь, чтобы закрепить !!

Кабачки запеченные в мультиварке. Рецепт нежных тушеных кабачков в мультиварке Редмонд

Скромному кабачку не хватает оригинального или ярко выраженного вкуса, однако блюда из кабачка настолько разнообразны, что овощ очень популярен в кулинарии.Обед или ужин из легких диетических кабачков — отличный выбор для тех, кто придерживается здорового питания. А мы расскажем, как приготовить кабачки в мультиварке, которая сохранит максимум полезных веществ, содержащихся в этом овоще.

Чаще всего кабачки сочетают с мясом: нейтральный вкус сочного овоща только подчеркивает насыщенный вкус свинины или курицы. Более того, помогая нашему желудку переваривать крепкие мясные волокна, цуккини оказывает нам ценную услугу.

На 6 порций возьмите:

• свинина — 0,5 кг;
• масло сливочное — 2 ст. л .;
• мука пшеничная — 2 ст. л .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• молодых кабачков — 2 шт .;
• помидор спелый — 2 шт .;
• чеснок — 1 зубчик;
• лавровый лист — 1 шт .;

Процесс приготовления

1. Свинину промыть и нарезать небольшими кубиками. Приправить солью и перцем, затем обвалять в муке.
2. Очистите лук и нарежьте его небольшими кусочками.
3. Выложите масло в мультиварку. Запустите программу «Выпечка» и, дождавшись, пока масло растает, опустите кусочки свинины в миску. Обжаривайте мясо 5-6 минут, не открывая крышку, затем добавьте лук и готовьте в том же режиме еще около 5 минут. Не забудьте перемешать содержимое миски.
4. Овощи вымыть и очистить от кожуры. Морковь нарезать кольцами или соломкой — на ваше усмотрение. Залить помидор кипятком, чтобы легко снять с него кожицу, и размять овощ вилкой до образования томатной массы.Нарезать кабачки кубиками.
5. Выложите овощи в чашу мультиварки и добавьте лавровый лист и мелко нарезанный зубчик чеснока. Приправляйте еду любимыми специями. Запрограммируйте режим «Тушение» на 60 минут.

Готовое блюдо украсить веточками зелени. Вы непременно оцените сочную нотку, которой овощи и, в частности, кабачки в мультиварке наполнили мясо.

Кабачки со сливками в мультиварке

Для блюда на 4 порции потребуется:

• молодых кабачков малых — 0.5 кг;
• масло сливочное — 2 ст. л .;
• моркови среднего размера — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт .;
• сливки жирные — 1 ст .;
• зелени — пучок;
• соль, черный перец — по вкусу.

Как приготовить кабачки в сливочном соусе в мультиварке:

1. Очищенный лук нашинковать тонкими полукольцами. Активируйте программу выпечки на мультиварке и добавьте в миску кусочек сливочного масла. Когда он растает, сверху высыпать лук и обжаривать 10 минут — он должен приобрести красивый золотистый оттенок.
2. Морковь очистить ножом, вымыть и натереть на крупной терке.
3. Вымойте кабачки. Если овощ молодой, кожуру с него срезать не нужно. Нарежьте цуккини кружочками, кубиками или кубиками — в зависимости от того, что вам больше нравится. Обвалять все в муке и отправлять в мультиварку с луком. Рядом поместите морковь. Готовьте пищу еще 10 минут.
4. Теперь влейте сливки в миску, приправьте солью и перцем, все перемешайте. Включите программу «Тушение» на 40 минут.

Кабачки в мультиварке получатся еще вкуснее, если посыпать их тертым твердым сыром и зеленью.

Запеканка из кабачков в мультиварке

Запеканка из кабачков — это легкое и полезное блюдо для всей семьи. Блюдо можно сделать более сытным, запекав овощи с мясом или курицей. Что ж, остановимся на вкусном вегетарианском варианте.

Чтобы приготовить 4 порции блюда, возьмите:

• 1 луковица;
• 2 ст.л. масло;
• 2 небольших кабачка;
• 3 яйца;
• 4 ст. л. пшеничная мука;
• 3 ст. л. сметана;
• 0,5 ч.л. разрыхлителя;
• 2 зубчика чеснока;
• твердый сыр — 150 г;
• укроп свежий — несколько веточек;
• соль и черный перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению запеканки из кабачков в мультиварке

1. Нарежьте лук небольшими кусочками и поместите в кастрюлю для мультиварки, обмакнув в нее кусочек сливочного масла.Обжарьте лук в течение 10 минут в режиме «Выпечка» или «Жарение».
2. Вымыть кабачки, натереть их на мелкой терке, положить овощи в мультиварку к уже лежащему там луку. Слегка взбейте яйца, смешайте муку с разрыхлителем и пропустите чеснок через пресс.
3. Поместите яйца, муку, сметану и чеснок в кастрюлю мультиварки. Приправлять пищу солью и перцем, не забывая добавить в нее измельченный укроп. Сверху на овощи накрыть шапку из грубого тертого сыра.Учтите, что, соединив кабачки с остальными овощами, нужно сразу приступить к запеканию запеканки. Можно не сомневаться, ведь кабачки очень быстро дают много сока.
4. Включите режим «Выпечка» и запрограммируйте таймер мультиварки на 60 минут.

Готовую запеканку из кабачков не вынимайте прямо из мультиварки: выложить ее на тарелки можно будет только через 7-10 минут.

Пирог с кабачками в мультиварке

Кабачки — универсальный овощ.Его можно жарить, тушить, фаршировать. А еще предлагаем вам испечь вкусный пирог с кабачками в мультиварке!

Нужных нам товаров:

• кабачки — 500 г;
• яиц — 2 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• мука пшеничная — 2 ст .;
Разрыхлитель
• — 1,5 ч.
• колбаса «Доктор» — 150 г;
• масло растительное — 1 ст. л .;
• масло сливочное — 20 г;
• твердый сыр — 40 г;
Сахар
• — 1 ч.
• соль — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

1. Очистите кабачки, нарежьте их небольшими кусочками и отставьте на четверть часа.
2. Лук нашинковать и обжарить в мультиварке 10 минут, установив режим «Жарка». Готовый лук выложить на тарелку.
3. Добавьте к яйцам соль и сахар. Взбивайте еду, постепенно добавляя муку и разрыхлитель. Убедитесь, что в смеси не осталось комков.
4. Выжмите сок из кабачков, смешайте их с луком и добавьте в тесто. Далее отправляем нарезанную кубиками колбаску и хорошо вымешиваем тесто.
5. Смажьте чистую сковороду мультиварки кусочком сливочного масла и выложите туда тесто.Запустите программу выпечки и установите таймер на 40 минут.
6. По истечении этого времени переверните торт и выпекайте еще 25-30 минут на том же режиме.
7. Выложите слой тертого сыра поверх готового торта.

Варенье из кабачков в мультиварке

Если вы думаете, что кабачки и варенье несовместимы, то глубоко ошибаетесь! Кабачки в мультиварке не перевариваются: очень мило смотрятся их аккуратные кусочки в сладкой тягучей массе.Попробуйте это необычное блюдо — вы точно не пожалеете о потраченном на него времени!

Необходимые продукты:

• кабачки очищенные с удаленной мякотью — 1 кг;
• сахар — 0,5 кг;
• лимон — 2 шт .;
• лимонная кислота — 2 ч.

Как приготовить варенье из кабачков в мультиварке

1. В первую очередь простерилизуйте баночки и крышки для варенья: поместите их в емкость пароварки, налейте в чашу пол-литра воды. Запустите программу Steam и установите таймер на 20 минут.
2. Нарежьте кабачки на кусочки среднего размера — примерно 1 см x 1 см.
3. Лимоны вымыть и нарезать такими же дольками, как цуккини.
4. Поместите измельченные продукты в большую миску, хорошо перемешайте и засыпьте сахаром. Оставьте смесь на 60 минут.
5. Через 1 час выложить лимонно-кабачковую массу с сахаром в кастрюлю мультиварки, налить там же сок, который выделили овощи и цитрусовые. После добавления лимонной кислоты все перемешать. Установите режим «Тушение» на 40 минут.Не опускайте крышку. Примерно через 8-10 минут содержимое миски закипит и продолжит кипеть, не очень сильно. Время от времени перемешивайте массу.
6. Когда тушение закончится, снимите сковороду и дайте ей остыть. Поскольку варенье должно полностью остыть, о нем можно «забыть» на всю ночь. Затем снова включите программу «Тушение» на 40 минут. Тогда обязательно попробуйте кабачки: если их мягкость вас устраивает, разложите горячее варенье по банкам и закатайте. Если кусочки кабачков кажутся вам жесткими, можно еще раз сделать отваривание (поставить «Тушеное мясо» еще на 40 минут).

Поставить баночки с вареньем в прохладное место. После того, как вы попробуете такой «деликатес», вы навсегда добавите варенье из кабачков в свой годовой план борьбы с засорением. Как видите, кабачки в мультиварке легко превратить в оригинальное и очень вкусное блюдо!

Кабачки в мультиварке Редмонд. Видео

Блюда из нежных фруктов можно приготовить разными способами; нежный овощ легко обрабатывается любым способом. Однако сложно поспорить с тем, что проще всего кабачки приготовить в мультиварке, готовить их можно с любыми овощами и даже рыбой, это только скрасит вкус свежих фруктов.Рецепты, которые мы вам предлагаем, доступны каждой хозяйке, никаких сложных ингредиентов и замысловатых кулинарных шагов, все просто и очень быстро.

Как приготовить молодые вкусные кабачки в собственном соку — наверное, все хозяйки знают. Ведь это очень простой способ сделать любимое блюдо сочным, аппетитным и необычным.

На приготовление овощной закуски в целом уйдет не больше получаса, но каким здоровым и сытным обедом вы сможете накормить всех домочадцев.

Состав

• — 2 шт. + —
• — 1 шт. + —
• -2 зуба + —
• — 1/2 чайной ложки или по вкусу + —
• — 1 шт. + —
• — вкус + —
• — 1 ст. + —
• Любые специи — по вкусу + —

Приготовление кабачков в мультиварке

1. Лук нашинковать.
2. Нарезать перец и помидоры небольшими кусочками.
3. Измельчить цукини дольками или кубиками.
4. Оставьте чеснок нетронутым.
5. Смажьте дно чаши мультиварки растительным маслом, положите в него все необходимые овощи (выложите их перемешанными), посыпьте специями, посолите, включите мультиварку. Готовим кабачки с чесноком и перцем в режиме «Выпечка» около 30 минут.
6. Перемешайте несколько раз, пока готовите кабачки в мультиварке. После сигнала выключите агрегат — блюдо можно подавать к столу.

Нежный соус, сладкая горчица, сметана, сливки, майонез подходят в качестве заправки к аппетитной закуске.Выберите что-то одно и подавайте закуску вместе с рыбными, мясными деликатесами или супами (овощными, грибными и т. Д.).

Кабачок с минтаем в скороварке — мультиварке

Нежные плоды особенно получаются при приготовлении с рыбой. Для этого необязательно покупать дорогие сорта, вполне подойдет обычная дешевая рыба, например, минтай. Правильно запеченный с кабачком, он эффектно будет смотреться на обеденном столе и тает во рту во время еды.

Состав

• Кабачок (средний) — 2 шт .;
• Сметана — по вкусу;
• Минтай — 2 шт .;
• Помидоры — 2-3 шт .;
• Чеснок — 1-2 зубчика;
• Масло растительное — 1 ст. л .;
• Перец белый (или черный) молотый — по вкусу;
• Морковь — 1-2 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Соль по вкусу.

Как правильно приготовить кабачки с минтаем

1. Очищенную морковь натереть на крупной терке.
2. Режем лук произвольно.
3. Кабачки вымыть, очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками.
4. Помидоры также нарезаем кружочками (снимать кожицу не обязательно).
5. Пропустите чеснок через пресс или мелко нарежьте его вручную.
6. Рыбу нарезаем: тушки промываем под проточной водой, нарезаем порционными кусочками, перчим по вкусу, солим, обмазываем сметаной. Вместо сметаны можно использовать сливки, в сливках кусочки рыбы еще больше смягчатся, станут нежнее и сочнее.

Как тушить молодые кабачки в скороварке — мультиварке

1. Выкладываем слоями продукты на дно (смазанное растительным маслом) чаши мультиварки в следующем порядке:
   • измельченный лук;
   • тертой моркови;
   • кружочков кабачков;
   • все посыпать солью, смесью молотых перцев;
   • затем положить кружочки помидоров, посыпать их измельченным чесноком, слегка посолить;
   • Наконец, выложить порционные кусочки рыбы, посыпать все дольками лука.
2. Включаем режим «Тушение» и тушим блюдо после надавливания около 10 минут.

На этом приготовление завершено — кабачки с минтаем в мультиварке-скороварке готовы. Блюдо можно подавать как холодную, так и горячую закуску.

Время приготовления

Сколько тушить кабачки в мультиварке — решайте сами, исходя из модели (Панасоник, Полярис, Редмонд и др.) И мощности вашей мультимашины. От этого будет зависеть не только время приготовления вкусных кабачков, но и режим их тушения.

Чаще всего блюда из кабачков готовятся в мультиварке в режимах «Выпечка» и «Тушение».

Недостаток масла

Любимые фрукты можно тушить без масла. Для этого все нарезанные овощи укладывают слоями в мультиварку, не смазывают маслом, и тушат насухо.

Во время приготовления время от времени помешивайте.

Дополнительные ингредиенты

Блюда из кабачков предлагают полную свободу в выборе ингредиентов. Помимо продуктов, перечисленных в рецептах выше, вы можете включать в лакомства другие ингредиенты, например:

• сладкий перец,
• Укроп,
• петрушка
• баклажаны,
• Яблоко кисло-сладкое
• и многие другие ингредиенты на ваш вкус.

Варка на пару

Еще одно преимущество приготовления легкой низкокалорийной еды в мультиварке — это возможность готовить ее на пару.

Для этого на мультиварку устанавливается специальная емкость, предназначенная для приготовления на пару. В соответствующем режиме («Приготовление на пару») блюдо готовится.

Среднее время приготовления составляет 20 минут, в зависимости от мощности мульти-кофемашины — время может меняться.

Что приготовить из кабачков

Если вас удивил небывалый урожай кабачков, и вы не знаете, что с ним делать, или вы просто любитель полезных домашних блюд, то предлагаем вам небольшой список угощений, которые можно приготовить из нежного овощ:

• тушеные кабачки;
• икра овощная;
• запеканка;
• маффинов из кабачков;
• фриттата с сыром и овощами;
• рагу;
• Закуска из кабачков с гранатом и многое другое.

Кабачки в мультиварке давно стали классикой для многих хозяек. Летом, когда особенно жарко, для приготовления любимого блюда не обязательно включать сковороду или духовку, на помощь придет чудо-мультиварка. Вы всегда можете быстро с этим справиться, даже не замечая, как быстро пролетело время. Включите блюда из кабачков в свой обычный рацион — и пусть то, что так полезно для вашего здоровья, будет вкусно приготовлено.

Приятного аппетита!

В сезон кабачков хозяйки соглашаются каждый день готовить из них блюда.

Кабачки легко доступны — быстро растут и стоят недорого при покупке.

Они довольно большие, из одного среднего получается блюдо на несколько человек. Кабачки универсальны — у них нет яркого вкуса; при умелом добавлении они становятся основой самых разнообразных блюд, даже сладких.

Однако чаще из кабачков готовят рагу, икра, запеканки, их просто жарят или запекают с сыром или мясом.

Существует множество рецептов блюд из кабачков.

Многие из них адаптированы для мультиварки — благодаря ей рецепты из кабачков получаются быстро и вкусно.

Основные принципы приготовления кабачков в мультиварке быстро и вкусно

Кабачок можно использовать целиком, если он молодой. У более старых плодов необходимо удалить семена и очистить кожицу. Слишком перезрелые кабачки с волокнистой мякотью подходят только для тушения, но лучше выбирать более молодые овощи.

Чтобы быстро и вкусно приготовить блюда из кабачков в мультиварке, используйте режимы «Жарка», «Тушение», «Выпечка» и другие различные режимы.

Кабачок в мультиварке можно приготовить без чего-либо — например, жареный или приготовленный на пару. Но чаще их готовят в сочетании с другими овощами — луком, морковью, картофелем, баклажанами, перцем, помидорами.

Есть много блюд, в которых кабачки сочетаются с мясом, которое используется кусками или в виде фарша.

Приправы для блюд из кабачков: чеснок, укроп, петрушка, черный и душистый перец и другие специи по вкусу.

Кабачок для приготовления в мультиварке нарезать кубиками разного размера, кружками, полушариками — если они фаршированы, а также продольно нарезать тонкими пластами.

Тушеные кабачки в мультиварке — быстро, вкусно, просто

Традиционно под тушеными кабачками понимается блюдо не только из кабачков, но и многих других овощей. Все вместе получается вкусно, нежно, а благодаря специям ароматно. И очень и очень полезно!

Маленький кабачок весом килограмм

Две средние моркови

Пара сладких перцев или один, если он очень большой

Три средних помидора

Пара зубчиков чеснока

Горсть нарезанного укропа

Перец черный молотый

Свежий горячий перец — по желанию

Масло растительное, ароматизирующее.

Лук очистить, нарезать кубиками.

Положите лук и морковь в мультиварку с двумя столовыми ложками масла, включите режим жарки на 10 минут.

Тем временем нарезать кабачки кубиками.

Из перца — сладкого и острого — удалить косточки, нашинковать.

Выложить овощи с луком и морковью и отправить на 10 минут в режим «Тушение».

Помидоры нарезать кубиками, можно предварительно очистить от кожуры.

По сигналу мультиварки открыть, добавить помидоры, соль и перец, хорошо перемешать и тушить еще 10 минут, оценивая состояние овощей.Если они слишком жесткие, то на 20 минут.

Чеснок мелко порубить.

В конце тушения добавить чеснок и зелень, подержать под крышкой 10 минут.

Подавать горячим, холодным, как гарнир, как закуску или как отдельное блюдо.

Тушеное мясо и кабачки в мультиварке: просто и вкусно

Добавление мяса в обычный рецепт тушеного мяса создает совершенно новое блюдо. Сытный и легкий одновременно. Вы можете выбрать любое мясо — от нежной свинины до нежирной курицы.Хорошо подобранные специи дополняют картину вкусов.

300 граммов мяса — в данном случае свиные ребрышки, но можно и что угодно

Кабачок небольшой

Четверть маленького кочана

Две столовые ложки томатной пасты

Душистый перец — пять горошин

Перец черный молотый

Масло для жарки

По желанию — пряности типа хмеля-сунели.

Разделить мясо на мелкие кусочки, положить в мультиварку с ложкой масла и поставить на режим «Жарка» на 10 минут.

Нарезать кабачки кубиками.

Лук нарезать полукольцами.

Перевернуть мясо в мультиварке, выложить лук, сверху кабачки и капусту. Включите режим жарки еще на 10 минут.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

По сигналу мультиварки открыть, посолить, всыпать томатную пасту, специи, смешать овощи и мясо, если сока совсем нет, долить полстакана воды.

Включить режим пожаротушения на 20 минут.

По истечении срока проверьте готовность картофеля. Если все в порядке, присыпать зеленью и накрыть. Если нужно, потушите еще тушенку.

Подавать со сметаной или острым соусом.

Выпекаем быстро и вкусно: запеканка из кабачков в мультиварке

Из кабачков получается отличная запеканка — овощ легко натирается на терке, хорошо пропитывается ароматами других продуктов и специй, придает объем и форму блюду.Достаточно пары яиц и хотя бы одного ингредиента с ярким вкусом — и запеканка будет отличной!

Кабачок весом около килограмма

300 г твердого сыра

Две столовые ложки сметаны

Пара зубчиков чеснока

Зелень по вкусу

Две ложки манной крупы

Натереть кабачки, посолить, откинуть на дуршлаг и дать стечь излишкам сока.

Сыр натереть на крупной терке, мелко чеснок или пропустить через пресс.

В выложенные в миску кабачки добавить манную крупу, яйца, сметану, сыр, чеснок, зелень.

При необходимости посолить — массу лучше попробовать, не забываем, что сыр соленый.

Дать постоять минут 15, чтобы манная крупа набухла.

Должна быть густая масса без стоячей жидкости.

Если сока много, добавьте еще ложку манной крупы.

Смажьте мультиварку растительным маслом.

Выложите получившуюся массу, аккуратно разровняйте.

Установите режим «Выпечка» и готовьте запеканку в течение часа.

Подавать со сметаной, соусами, хранить в холодильнике и есть с молоком.

Кабачки в мультиварке в сливочном соусе

Из блюд, которые быстро и легко готовятся в мультиварке из кабачков — овощи в сливочном соусе. Это угощение практически из одного продукта: кабачок плюс вкусный нежный соус. Но вы можете использовать его по-разному. Подавать как отдельное блюдо на завтрак или ужин.Положить к нему котлету и использовать как гарнир. Можно поставить на стол в качестве закуски. Даже положите на хлеб кружочек сочного кабачка и съешьте его, как бутерброд, горячим или холодным. Подходит для детского и диетического питания.

Кабачки среднего веса в пределах одного килограмма, желательно молодые

Стакан сливок — если нет, возьмите половину некислой сметаны и половину молока

Мускатный орех, черный перец, по желанию куркума — придаст приятный цвет

Масло для жарки.

Кабачки нарезать ломтиками сантиметровой толщины. Если кабачки старые, их можно очистить и нарезать дольками, но вкус блюда будет немного другим, да и само блюдо не получится таким нежным. Не говоря уже о внешнем виде — из кусков получатся тушеные овощи.

Лук мелко нарезать.

Налейте в мультиварку ложку масла и обжарьте лук в режиме «Жарка» или «Выпечка» в течение 10 минут.

Выберите лук, обмакните кабачки в муке и выложите в чашу мультиварки.

Удерживайте режим жарки еще пять минут.

Перевернуть, сверху выложить лук, посыпать солью и специями, залить сливками.

Перевести в режим закалки на полчаса.

После сигнала мультиварки дайте ей постоять 10 минут и подавайте, если вы планируете есть блюдо горячим. Или переложите в другое блюдо и остудите.

Кабачки в мультиварке с курицей и грибами — сытно, просто и вкусно

Тушеное мясо с кабачками — отличное сочетание вкуса, консистенции и полезных качеств.Дополненное грибами, блюдо приобретает новые нотки вкуса и аромата. Вполне сытно, и в то же время легкое. Вместо курицы можно использовать индейку или другое мясо.

Кабачки большие — весом не менее полкилограмма или два маленьких

Полкилограмма курицы — лучшая грудка

Двести грамм грибов — шампиньонов или лесных

Соль, черный перец

Порезать курицу на кусочки.

Нарезать лук наугад.

В чашу мультиварки налить ложку масла, выложить мясо, лук и поставить на режим «Выпечка» на 10 минут.

Грибы тем временем нарезать пластиками, если лесные — проварить 15 минут.

Морковь нарезать соломкой или кубиками.

Нарезать кабачки кубиками.

Добавьте к содержимому мультиварки грибы и морковь и включите на 10 минут для запекания.

Заключительная операция: положить кабачки, посолить, добавить приправы, налить полстакана воды — если вам нужно густое блюдо, например, гуляш, или стакан, если вам нужно еще соуса.

Включить на полчаса в режим пожаротушения.

Нежирное блюдо из мяса, грибов и овощей, вкусное и холодное.

Кабачки на пару в мультиварке

Самый диетический вариант быстро и легко приготовить кабачки в мультиварке — это приготовить их на пару. Отличный гарнир или составляющая сложного гарнира, а возможно и второе блюдо для желающих похудеть. Разбавить вкус поможет использование приправ.

Кабачок любого размера — молодой будет вкуснее и нежнее

Прованские травы или любой другой набор специй по вкусу

Нарезать кабачки кубиками.Если очень молодой, то не перемалывайте слишком много, он может отвариться в картофельном пюре в процессе приготовления. Старый кабачок можно разрезать на более мелкие кусочки, удалив семена и кожуру.

Смешать с солью и специями.

Положить на тарелку для варки.

Налейте воду в таз.

Установите программу Steam на 20 минут.

Уловки и секреты простого и быстрого приготовления кабачков в мультиварке

Если вы хотите, чтобы кабачки лучше сохраняли форму в виде кубиков или ломтиков, можно перед приготовлением посолить их и дать полежать.

Если вы используете замороженные кабачки или овощные смеси, их не нужно полностью размораживать перед жаркой или тушением.

При желании вообще нельзя использовать масло для тушения. Просто выложите ингредиенты, в том числе кабачки, в миску, посолите, и сока уже будет много. А если добавить молоко, сливки, сметану, воду, соуса получится довольно много.

Все предварительные операции — обжаривание овощей — можно делать на сковороде, потом положить еду в мультиварку и там она уже приготовлена.

можно назвать универсальным продуктом, ведь способов их приготовления просто не так много. Благодаря своему нейтральному вкусу, эти летние овощи используют не только для приготовления первых и вторых блюд, но и для приготовления некоторых десертов, а иногда и варенья. Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки, то процесс создания разнообразных кулинарных творений станет для вас приятным времяпрепровождением. В этой статье мы собрали несколько интересных рецептов приготовления кабачков в мультиварке Redmond.

Для этого простого и вкусного блюда понадобится совсем немного ингредиентов, но и эта легкая и ароматная запеканка никого не оставит равнодушным. В перечень необходимых продуктов входят:

• кабачки молодые — 0,5-0,7 кг;
• твердый сыр — 200-300 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• куриных яиц — 3 шт .;
• масло подсолнечное — 50 г;
• приправа «Итальянские травы» — 1 ч.
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления запеканки из кабачков в мультиварке Redmond:

1. Молодые кабачки вымыть под краном, удалить с них хвосты и нарезать кольцами толщиной до 1 см.
2. Чеснок очистить, промыть водой и пропустить через пресс. Твердый сыр натереть на крупной терке.
3. Перемешайте готовые продукты. На дно емкости мультиварки налейте немного растительного масла, активируйте опцию «Выпечка» на панели управления устройства и переложите кабачки в мультиварку Redmond.Будущую запеканку посолить, добавить специи и аккуратно перемешать.
4. Варить 5-10 минут, периодически помешивая. За это время весь сыр должен полностью растаять.
5. Взбейте яйца в небольшую миску и взбейте их вилкой или венчиком до однородной массы.
6. Когда сыр расплавится, вылейте в миску взбитые яйца, перемешайте продукты, закройте крышку и готовьте кабачки в мультиварке Redmond еще 30-40 минут, не меняя программы.
7. За 5 минут до окончания приготовления откройте крышку прибора, чтобы сок, выделившийся из кабачков, испарился.

Не стоит сразу вынимать кабачки из мультиварки Redmond, иначе запеканка рассыпется. Подождите, пока блюдо полностью остынет, затем с помощью широкой лопатки удалите его и переложите на большую тарелку. Перед подачей украсьте нарезанным укропом или петрушкой.

Фаршированные кабачки в мультиварке Редмонд

Цуккини в мультиварке Redmond, приготовленные таким образом, помимо отменных вкусовых качеств, имеют еще и очень эстетичный вид, так что они могут стать частью праздничного меню.Для приготовления фаршированных кабачков в мультиварке Redmond вам понадобится:

• кабачки — 2 шт .;
• рис — 100 г;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• куриное филе — 0,3 кг;
• лук репчатый — 1 шт .;
• яиц — 2 шт .;
• соль, черный перец — по вкусу;
• масло подсолнечное — 2-3 столовые ложки;
• зелени для украшения.

Как приготовить фаршированные кабачки в мультиварке Redmond:

1. Для этого блюда вам нужны достаточно крупные, но не перезрелые овощи.Итак, возьмите кабачки и промойте их под проточной водой. Каждый плод разрезать на 4 примерно равных части, удалить все семена изнутри.
2. Чеснок очистить и измельчить на прессе. Фрагменты кабачков посолить и натереть чесночной массой.
3. Рис хорошо промыть и отварить. Очищенный лук и куриное филе пропустить через мясорубку, добавить в фарш яйцо, рис, соль и любые специи по вкусу.
4. Полученной массой фаршировать подготовленные овощи.На дно миски налить растительное масло, активировать программу Тушения и варить кабачки в мультиварке Редмонд 40-45 минут.
5. Готовое блюдо достать из емкости, разложить по порционным тарелкам и присыпать мелко нарезанной зеленью.

Легкая и сытная трапеза для всей семьи готова. Приятного аппетита!

Кабачки в мультиварке Редмонд, тушеные в сметане

Следуя этому рецепту, вы сможете быстро и легко приготовить сытный ужин для своих близких из минимального количества продуктов.Итак, для тушения кабачков в мультиварке Redmond запаситесь следующими ингредиентами:

• молодых кабачков — 2 шт .;
• сметана — 1 стакан;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• масло подсолнечное или оливковое — 50 г;
• соль и черный перец по вкусу;
• сушеный орегано или базилик по вкусу.

Чтобы приготовить кабачки в мультиварке Redmond, следуйте инструкциям:

1. Блюдо получится особенно нежным, если кабачки достаточно молодые.Овощи вымыть, удалить хвосты и нарезать небольшими кубиками.
2. Переведите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка», налейте в посуду немного растительного масла и дождитесь, пока оно прогреется. После этого поместите кабачки в мультиварку Redmond, добавьте соль и специи и варите 10 минут. Не забывайте время от времени помешивать овощи, чтобы они поджарились со всех сторон.
3. Снимите шелуху с чеснока, измельчите и положите в емкость для кабачков, добавьте туда сметану, перемешайте ингредиенты и тушите кабачки в мультиварке Редмонд еще 10-15 минут.

Подавать с картофельным гарниром или рассыпчатым рисом. Приятного аппетита!

Пирог с курицей и кабачками в мультиварке Редмонд

Если вы любите радовать своих домочадцев вкусной и оригинальной выпечкой, предлагаем вам потратить немного времени и испечь пирог с курицей и кабачками в мультиварке Redmond. Для приготовления теста для пирога понадобится:

• мука пшеничная белая — 250 г;
Вода
• — 3 столовые ложки;
• масло сливочное — 130 г;
• соль — 1 ч. Ложка

Подготовить к розливу следующие продукты:

• куриная грудка — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт .;
• куриных яиц — 2 шт .;
• кабачок — 1 шт .;
Сметана жирная
• — 1 стакан;
• соль, перец — по вкусу;
• зелени укропа — 0,5 пучка;
• масло подсолнечное — 30-50 г.

Приготовление пирога с курицей и кабачками в мультиварке Редмонд:

1. Оставьте масло при комнатной температуре примерно на полчаса, чтобы оно стало мягким.
2. Просейте муку через сито в глубокую миску, всыпьте в миску соль и добавьте масло.Руки вымесите пищу до рассыпчатого состояния. Затем влейте немного холодной воды и замесите тесто. Заверните в полиэтилен и поставьте на полчаса в холод.
3. Подготовьте куриную грудку, отделив филе от кости, а затем нарежьте мясо небольшими кусочками. Кабачки промыть, удалить с них все лишнее и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать.
4. Включите мультиварку и активируйте на панели программу «Жарить». На дно миски налить растительное масло и добавить лук.Пассировать до золотисто-коричневого цвета, а затем переложить в отдельную емкость. После лука обжарьте цукини в мультиварке Редмонд, когда они наполовину приготовятся, удалите их и смешайте с луком. Затем на дно миски налейте еще масла и обжарьте там куриное филе. Через 7-10 минут достаньте и переложите на остальные ингредиенты начинки.
5. В отдельной емкости смешайте яйца, сметану и мелко нарезанную зелень. Посолите смесь и добавьте немного перца по вкусу.
6. Вырежьте две полоски пергамента шириной около 10 см и длиной около 40 см. Выложите бумагу на дне мультиварки крест-накрест, чтобы было легче вынуть готовый торт из формы.
7. Достаньте тесто из холодильника, поместите его на дно чаши и сформируйте корочку с небольшими бортиками. Сверху на тесто выложить начинку и все залить яично-сметанной смесью.
8. Активируйте режим «Выпечка» на панели управления и готовьте пирог с кабачками в мультиварке Redmond около 80 минут.
9. Когда процесс подойдет к концу, откройте крышку мультиварки и оставьте блюдо на 20-30 минут, чтобы оно остыло. Затем достаньте пирог из миски и выложите на большую тарелку, нарежьте на порции и подавайте.

Икра кабачков в мультиварке Редмонд

Все мы с детства знаем такое блюдо, как кабачковая икра. Вы можете купить его в большинстве продуктовых магазинов, но лучше всего сделать его самостоятельно. Когда у вас есть под рукой мультиварка Redmond, приготовить икру из кабачков — не проблема, более того, вы будете уверены, что в продукте содержатся только самые полезные и отобранные ингредиенты.

Способ приготовления икры кабачков в мультиварке Redmond:

1. Молодые кабачки промыть под струей воды и очистить от кожуры. Разделите каждый овощ пополам и выньте ложкой семена. Нарезать кабачки небольшими кубиками.
2. Очистить лук с морковью, вымыть, натереть морковь на терке и нарезать лук как можно мельче.
3. Налейте масло в чашу мультиварки Redmond, активируйте программу «Жарка» и опустите кабачки в емкость.Обжарить, пока кусочки не станут полупрозрачными, затем переложить овощи в отдельную миску.
4. После этого обжарить в мультиварке лук и морковь до золотистого цвета.
5. Мягкие кабачки и лук с морковью измельчить блендером до состояния пюре. Переложить массу обратно в чашу мультиварки и переключить прибор в режим «Тушение». Оставить крышки закрытыми и варить икру из кабачков в мультиварке Redmond 40 минут. Затем в емкость положить томатную пасту, соль, сахар и специи, закрыть крышкой и тушить блюдо 20 минут.
6. За это время вымыть консервные банки и ошпарить их кипятком, то же самое проделать с крышками. Лучше брать небольшие бидоны, емкостью до 0,5 л. Когда икра из кабачков в мультиварке Redmond будет готова, переложите ее в емкость и закатайте. Переверните банки вверх дном, заверните их в теплое одеяло и оставьте остывать на сутки.

Мультиварка действительно идеальный помощник на кухне. Он легко готовит даже самые простые продукты и получается очень вкусно.Тушение, запекание, супы, каши, жареные блюда — ничто не оставит вас разочарованным. С приходом лета многие из наших любимых овощей появляются в садах и на рынках. Готовить их — одно удовольствие. Жареные кабачки в мультиварке — вкусное блюдо. Вариантов их приготовления много. Единственное, что нужно учитывать, — это особенности программ вашей мультиварки. Если не знать нюансов режимов, вместо тушеных кабачков, например, можно запросто получить икры.

Собираясь готовить кабачки, помните, что самые вкусные из них те, которые не успели вырасти более чем на 20 см. У них практически нет рыхлой мякоти, а мелкие семечки совершенно не портят вкуса. Жареные кабачки хороши тем, что их одинаково приятно есть как в теплом, так и в холодном виде.

Кабачки обжаренные с чесноком в мультиварке

Рецепт предельно простой, при желании его можно улучшить. Итак, что нам понадобится для того, чтобы пожарить кабачки в мультиварке:

• молодых кабачков — один килограмм;
• три сырых куриных яйца;
• 300 грамм муки;
• соль;
• одна головка чеснока;
• свежей зелени лука и укропа;
• нежирная сметана — 150 грамм.

Процесс приготовления

Для начала подготовим продукты, чтобы не отвлекаться на это во время нашего кулинарного действа.

1. Кабачки хорошо вымыть. Если они совсем молодые, то кожицу снимать не нужно. Если овощи уже немного разрослись, удалите жесткую кожуру ножом или картофелечисткой. Также необходимо удалить рыхлую волокнистую мякоть с плотными семенами. Нарезаем наши кабачки кружочками или полукольцами толщиной примерно полсантиметра.
2. Чеснок очистить.
3. По одному разбить яйца в небольшую миску (чтобы не испортиться и не испортить всю массу) и перелить в глубокую чашку. Взбить их венчиком и постепенно всыпать муку, продолжая взбивать. В тесто посолить, можно перец.
4. Налейте в чашу мультиварки четыре столовые ложки растительного масла. Включаем режим «выпечка» и ждем, пока чаша нагреется.
5. В это время посолить кабачки (не забываем, что тесто для теста мы уже подсолили) и аккуратно перемешать.
6. Вилкой или двумя пальцами возьмите кружочки кабачков, обмакните их в полученное тесто так, чтобы обе стороны были покрыты жидким тестом. Выкладываем кабачки в тесто на дно сковороды мультиварки. Лучше делать это в один слой, чтобы овощи успели хорошо прожариться.
7. Крышку можно закрыть, но через 10 минут проверьте — если снизу появилась поджаренная корочка, переверните овощные кольца и оставьте их на то же время жариться под крышкой.

Примечание: если ваша программа жарки не очень интенсивная, вы можете использовать ее для готовки.

1. Пока кабачки жарятся, измельчите чеснок; зелень мелко нарезать. Добавить в сметану чесночную кашицу и измельченную зелень и немного посолить. Часть зелени оставляем для украшения.
2. Выньте готовую порцию обжаренных кабачков и выложите на широкое блюдо. Сверху смазать смесью сметаны и чеснока. Закладываем следующую партию овощей для жарки.
3. Когда все кольца обжарены, сложены и смазаны ароматным соусом, посыпать все измельченной зеленью — это очень украшает золотые кабачки.

Для наглядности предлагаем вам посмотреть видео приготовления жареных кабачков в мультиварке.

В процессе сервировки и приготовления блюдо становится мягким, сочным, пахнет — восхитительно! Обжаренные в мультиварке кабачки обязательно станут любимым летним блюдом ваших домочадцев. Готовить вкусно

Суп из орехов и кабачков в медленном приготовлении (три способа!)

Этот восхитительный суп из орехов и кабачков в медленном приготовлении легко приготовить, он полезен и идеально подходит для осени.Узнайте три разных способа приготовления этого кремового и уютного классического супа. Перейти к рецепту

Что может быть лучше, чем теплый крем-суп с овощами и антиоксидантами, чтобы продержаться зимой? Этот простой суп из тыквы и тыквы кипит весь день и готов, когда вы готовы! Это совершенно полезный суп для холодных дней.

На мой взгляд, ничто так не кричит, как мускатный тыквенный суп. В последнее время я делал из этого ведра! Учитывая, что я могу купить мускатную тыкву менее чем за 5 долларов, иметь все остальные ингредиенты под рукой и приготовить ее в мультиварке — это любимое блюдо и морозильная камера здесь.

Обычно я предпочитаю классический осенний суп из тыквенных орехов с яблоками, но иногда предпочитаю острый или карри. Индийское карри работает, но я предпочитаю пасту тайского карри для супа. Сладкое и пряное сочетание сложно превзойти.

Этот рецепт супа — мягкий вариант, который понравится практически любому вкусу. Во время приготовления осенние ароматы мускатного ореха и шалфея наполнят вашу кухню. Самое сложное в приготовлении этого супа — дождаться, когда он будет готов к употреблению!

Любители мускатной тыквы также не захотят пропустить это рагу из нута с колбасой и мускатным орехом, запеканка для завтрака с мускатной тыквой и тако с мускатной тыквой и черной фасолью.

Ключевые ингредиенты для супа из мускатной тыквы

Секрет приготовления действительно полезного супа заключается в том, чтобы все готовить дома. Используйте целые ингредиенты и свои собственные комбинации специй. Мало того, что аромат будет более выраженным, но и лучше для вас!

Вот то, что я использовал в этом рецепте:

• Мускатный орех: Я использовал два из них в этом супе. Не забудьте очистить их и нарезать небольшими кусочками. Замороженная тыква тоже подойдет.
• Лук: Подойдет любой сорт лука. Чтобы сэкономить время, можно также использовать замороженный лук, нарезанный кубиками.
• Чеснок: Я использовал четыре зубчика чеснока. Не будьте скупы! Вы даже можете использовать больше, если вам действительно нравится вкус чеснока. Это так хорошо для тебя!
• Морковь: Я использовал только одну морковь и очень мелко ее нарезал. Вы также можете просто купить пакет моркови из спичек и использовать их в супе, чтобы сэкономить время на подготовку.
• Яблоки: Очистите и нарежьте яблоки перед добавлением их в суп.
• Овощной бульон: Если у вас нет овощного бульона, отлично подойдет куриный бульон.
• Приправы: Для этого супа я использовала соль, шалфей, мускатный орех, черный перец и кайенский перец. В суп из мускатной тыквы работает много специй, поэтому подбирайте их в соответствии с вашими любимыми комбинациями.
• Кокосовое молоко: Используйте консервированное кокосовое молоко. Он более сливочный и делает суп гуще. Можно заменить пополам сгущенку или обезжиренную сгущенку.

Примечание: Полный список ингредиентов и подробные инструкции по приготовлению этого супа медленного приготовления можно найти на распечатанной карточке рецептов внизу этого поста!

Советы по рецептам и идеи для супа из орехов и кабачков в медленном приготовлении

Следуйте этим советам, чтобы каждый раз получать густой и сливочный суп!

• Добавляйте кокосовое молоко в последнюю очередь после того, как ореховая тыква приготовится и станет действительно нежной.
• Используйте погружной блендер, чтобы смешать суп и сделать его более кремообразным.
• Если у вас нет погружного блендера, поместите суп в блендер и смешайте его небольшими порциями. Если вы попытаетесь смешать в блендере слишком много горячего супа за один раз, это не сработает.
• Попробуйте суп после смешивания и добавьте еще соли и перца, пока он не станет желаемым.

Есть также множество способов персонализировать этот суп, добавляя различные комбинации специй и приправ.Вот три фаворита, в которых используется та же основа из овощей и кокосового молока, только поменять специи и травы:

Вариант 1: Праздничный суп из тыквы и яблок

• 1/2 чайной ложки. корица
• 1/4 ч. молотый мускатный орех
• 2 ст. кленовый сироп
• Соль и свежемолотый черный перец
• Хрустящие домашние гренки для сервировки

Вариант 2: Острый суп из мускатной тыквы

• 2 ч. л. порошок чили анчо или 1-3 перца чипотлес в соусе адобо
• 1/2 ч. л.тмин
• 1/2 ч. л. перец
• 1/2 ч. л. кориандр
• 2 ст. кленовый сироп (по вкусу)
• Сметана и поджаренные тыквенные семечки к сервировке

Вариант 3: суп из тыквы с карри

• 1-3 ст. Тайская паста карри
• 1 ст. имбирь свежий фарш
• 2 ст. кленовый сироп (по вкусу)
• Свежий сок лайма и кинза для сервировки

Идеи для гарниров

Это идеальный суп, которым можно насладиться с небольшим кусочком хрустящего хлеба или любимым салатом.Этот рулет из песто из индейки с низким содержанием углеводов достаточно легкий, чтобы не отвлекать от крепкого вкуса супа.

Еще одно любимое осенью основное блюдо — это рецепт бургера с индейкой и яблоками. Поскольку вы использовали яблоки в супе, они будут такими же вкусными на вкус и на гамбургерах. Добавьте немного цукини, приготовленных на гриле с чесноком, и у вас будет сытный ужин, готовый к употреблению.

Часто задаваемые вопросы о сливочно-масляном супе из кабачков

Вот несколько вопросов, которые мне часто задают некоторые читатели…

Какие яблоки вкуснее всего в этом супе?

Так как вы не хотите, чтобы яблоки подавляли суп слишком сладким вкусом, я предлагаю использовать терпкий вариант, очень похожий на тот, который вы использовали бы в яблочном пироге. Мой любимый сорт — зеленое яблоко, как у бабушки Смит.

Как хранить остатки супа?

Храните остатки супа в герметичном контейнере в холодильнике. Он будет оставаться свежим в холодильнике около недели.

Как нарезать мускатную тыкву?

Очистите тыкву перед тем, как разрезать ее.Затем разрежьте его пополам по самой длинной части сверху вниз. Удалите семена. Теперь вы готовы нарезать тыкву кубиками и добавить в мультиварку.

Это рецепт без молочных продуктов?

Да, это рецепт супа без молока. В некоторых рецептах используется сметана, но вместо этого я использовала консервированное кокосовое молоко. Если вы хотите, чтобы суп был более кремовым, добавьте еще немного кокосового молока.

Можете ли вы успеть и заморозить суп?

Да, из этого супа можно приготовить идеальную морозильную еду.Храните его так же, как любой другой суп.

Я предпочитаю дать ему полностью остыть, а затем поместить его в закрывающийся пакет для хранения продуктов, который можно хранить в морозильной камере. Положите пакет с супом на противень и поместите противень в морозильную камеру. Когда суп полностью замерзнет, ​​снимите его с противня и оставьте в морозильной камере. Это называется «мгновенной заморозкой» и предотвращает замерзание супа рядом с другими продуктами.

Когда вы снова будете готовы насладиться им, вам, возможно, придется добавить еще немного бульона, чтобы он стал разбавленным при повторном нагревании!

Можно ли приготовить суп из замороженной мускатной тыквы?

Этот рецепт отлично подойдет для замороженных кубиков мускатной тыквы, но вы захотите отрегулировать время приготовления.Используя замороженную мускатную тыкву, ее нужно готовить всего 3-4 часа на слабом огне, чтобы кабачок разморозился, а ароматы слились воедино и стали глубже.

В очищенном от кожуры кабачке с сердцевиной содержится около 3 чашек свежих кубиков мускатной тыквы.

Что можно использовать вместо яблок?

Если вы предпочитаете не использовать яблоки в супе, вы можете не добавлять их и просто добавить по вкусу натуральный подсластитель, например кленовый сироп или мед.

Еще больше восхитительных рецептов супов в медленноварке, которые вам понравятся:

Летние кабачки со сметаной из лайма со специями

Лето в самом разгаре.У нас даже была жара с температурой около 100 градусов, чтобы доказать это! Помимо безумной жары, сезон также приносит массу прекрасных летних тыкв. Играя с маленькими летними тыквами и кабачками, которые я взял на фермерском рынке, я создал этот рецепт летних кабачков со сметаной и кинзой со специями.

Виды летних кабачков и кабачков

Первый вопрос, который, вероятно, приходит вам в голову: «Летние кабачки и кабачки — это одно и то же? Простой ответ — да.Но точнее, все кабачки — это летние кабачки, но не все летние кабачки. (Это что-то вроде квадратов и прямоугольников.) Сквош бывает от длинных и тонких до коротких и приземистых, и бывает разных оттенков желтого и зеленого, сплошных цветов и полос. (Вот наглядное пособие по летнему сквошу от The Kitchn.) Для этого рецепта я использовал комбинацию желтых кабачков, кабачков романеско и зефирных кабачков, но не стесняйтесь использовать любой вид, который попадется вам в руки.

Как приготовить летние кабачки и кабачки

Я начинаю с легкого надреза кабачков острым ножом в виде перекрестия, посыпая их солью, оставляя на 20–30 минут, а затем промокая их бумажным полотенцем. Это нужно для того, чтобы придать овощам аромат и удалить лишнюю влагу, что поможет придать приятный цвет при приготовлении. Поскольку я использовал детские сорта тыквы, я просто оставил их целыми, но если вы используете более крупные и зрелые тыквы, может быть полезно удалить часть сердцевины с семенами, так как она может быть довольно водянистой.

После того, как овощ был подготовлен, можно обжарить тыкву на горячей сковороде, бросить на гриль или запечь в духовке.

По этому рецепту жареные летние кабачки поливают соусом из сметаны, сока и цедры лайма, молотого тмина, порошка чили, соли, перца и немного острого соуса для легкого удовольствия. Сверху посыпьте нарезанной кинзой для дополнительной свежести, добавьте несколько дополнительных дольок лайма сбоку, и вы готовы подавать это ароматное овощное блюдо всей своей семье и друзьям.

(И я подумал об этом после того, как уже сфотографировал это и съел, но несколько измельченных арахисов или пепиты могут быть хорошим гарниром для добавления хрустящей корочки в блюдо.)

Выход: 3-4 порции.

Рецепт летней кабачки со сметаной из лайма и пряностей

Обжаренные летние кабачки или кабачки, сбрызнутые пряной сметаной и соусом из лайма. Сверху посыпьте нарезанной кинзой для придания свежести.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 45 минут

Состав

• 1 фунт летних кабачков или кабачков, разрезанных пополам и с отметкой
• 1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще по вкусу
• Масло растительное для обжаривания
• 1/2 стакана сметаны
• 1 лайм, цедра и сок, плюс еще дольки лайма на сервировку
• 1 чайная ложка острого соуса или по вкусу
• 1/4 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайной ложки порошка чили
• 1/4 чайной ложки черного перца
• Нарезанная свежая кинза для сервировки

Инструкции

1. Перемешайте кабачки с 1 чайной ложкой кошерной соли и оставьте на 20–30 минут; промокните бумажным полотенцем.
2. Нагрейте немного масла в большой сковороде на среднем или средне-сильном огне. Порциями добавляйте тыкву срезанной стороной вниз и поджаривайте до подрумянивания 3-5 минут; переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Переложить на блюдо.
3. В небольшой миске смешайте сметану, цедру и сок лайма, острый соус, тмин, порошок чили и черный перец. При необходимости разбавьте соус небольшим количеством воды, чтобы он начал моросить. Попробуйте и приправьте солью или острым соусом по желанию.
4. Перед подачей сбрызните приготовленную тыкву на блюде соусом, посыпьте кинзой и положите сбоку несколько дольок лайма.

Жаркое с кабачками и картофелем в мультиварке. Запеченные кабачки с картофелем и фаршем в мультиварке. Рецепт тушения с мясом и кабачками в мультиварке

Готовить в мультиварке — самый простой способ. Вам просто нужно внимательно ознакомиться с его устройством, функциями, а затем — не ошибиться с режимом. Все остальное кухонная помощница сделает сама.

Мультиварка поможет приготовить блюда из картофеля с кабачками.Им почти никогда не бывает скучно, но все же им нужно диверсифицировать. Летом это легко сделать, так как есть много других свежих овощей.

Рецепты на удивление просты. Достаточно нарезать овощи, отправить в мультиварку, обжарить и тушить на воде или в собственном соку.

Комбинация картофеля и кабачков практически идеальна, а блюдо очень вкусное. Его сложно испортить.

Овощи, приготовленные в мультиварке, не разваливаются и не превращаются в кашу.Они сохраняют свои полезные свойства и свежий аромат.

Картофель с кабачками в мультиварке — общие принципы приготовления

Определившись с рецептом блюда, нужно подготовить все ингредиенты. Овощи необходимо вымыть и очистить от кожуры. Затем порежьте ножом или кухонным комбайном. Молодые кабачки необязательно чистить.

Чаша мультиварки смазывается растительным маслом или просто заливается внутрь.

Как правило, приготовление начинается с режима «Жарка», затем можно переходить к режиму «Тушение» или «Выпечка».

Вкус картофеля и кабачков дополнят другие овощи: морковь, сладкий перец, помидоры, капуста, лук и чеснок.

В дополнение к соли и перцу уместно добавить розмарин, орегано и базилик. Зелень в зависимости от сезона и личных предпочтений может быть как сушеной, так и свежей.

Приготовленное блюдо легкое и диетическое. Его можно подавать отдельно или в качестве закуски или гарнира.

Рецепт 1. Картофель с кабачками в мультиварке с беконом

Состав:

Четыре картофеля;

Кабачок один;

Один сладкий перец и одна луковица;

150 г бекона;

70 гр.твердый сыр;

На ½ чайной ложки сушеного укропа и петрушки;

Зелень свежая;

Один л. ч. соли;

50 гр. постное масло.

Способ приготовления:

Кабачки и картофель нарезать небольшими ломтиками. Каждый овощ выкладываем на отдельную тарелку.

Посыпать картофель укропом и петрушкой. Посолить и перемешать.

Сладкий перец и лук измельчить кубиками.

Бекон нарезать тонкими ломтиками.

Натираем сыр. Для этого подойдет крупная терка.

Выливаем все масло в чашку кухонного помощника. Намазываем его по низу и бокам.

Положите примерно половину картофеля на дно миски. Он должен его полностью закрыть.

Сверху выложить слой цукини, красного перца, лука и бекона.

В самом конце добавить кусочки картофеля. Добавьте еще немного соли.

Сверху посыпать тертым сыром.

Выставляем на кухонном помощнике режим «Выпечка» на сорок минут.Запускаем мультиварку в работу.

Посыпьте готовую еду свежей зеленью, уже лежащей на тарелке.

Рецепт 2. Картофель с кабачками в мультиварке со свининой

Состав:

400 гр. мякоть свинины;

Два кабачка;

Три картофеля;

Морковь;

Лампа;

Один л. десертные специи для свинины;

Один Арт. л. растительное масло;

Смесь перца черного и красного, соль;

Две ст.ложки муки;

Лаврушка;

Полтора стакана горячей воды.

Способ приготовления:

Нарезать свинину средними кусками.

Лук нарезать полукольцами, картофель, морковь и кабачки — мелкими кубиками.

Залейте масло в мультиварку.

Раскладываем сначала кусочки мяса, потом морковь и лук.

Приправить солью, приправить сезоном и сезоном.

Добавить лаврушку и перемешать.

Крышку мультиварки не закрываем, а только прикрываем.

Включаем функцию «Выпечка» на двадцать минут.

Выложите кусочки картофеля и кабачков в мультиварку.

Добавьте муку и немного соли. Осторожно перемешайте.

Залейте горячую воду. Важно, чтобы он охватывал все ингредиенты.

Полностью закройте крышку.

Устанавливаем функцию «Тушение» на один час.

Через шестьдесят минут приготовление картофеля с кабачками в мультиварке полностью закончено.

Вы можете наполнить любимые тарелки ароматным блюдом.Желательно, чтобы они были глубокими, так как в блюде много вкусной подливки.

Рецепт 3. Картофель с кабачками в мультиварке «Летнее меню»

Состав:

Десять средних картофелин;

Два кабачка;

Половина пучка зеленого чеснока;

Колба больше;

Морковь;

Три л. ложки любого растительного масла;

Пять шт. душистый горошек;

Одна чайная ложка хмеля Sunel;

Смесь соли и перца.

Способ приготовления:

Нарезать лук мелкими кубиками, а морковь — соломкой.

Выставляем кухонный гарнитур на двадцать минут в режиме «Жарка».

Налейте в чашку растительное масло и добавьте кусочки лука и моркови.

Обжарить овощи, не забывая периодически их помешивать. Крышку закрывать не нужно.

Кабачки нарезать кубиками, картофель — тонкими кружочками. Отправляем их к остальным овощам.Посолить, поперчить, добавить хмель-сунели и душистый горошек.

Измельчите зеленый чеснок и положите в мультиварку. Накрываем крышкой и продолжаем обжаривать овощи еще четверть часа.

Каждые пять минут нужно открывать крышку и перемешивать содержимое мультиварки.

Нет необходимости добавлять воду, так как из кабачков выделяется много сока.

Рецепт 4. Картофель с кабачками в мультиварке «Вкусные овощи»

Состав:

Три кабачка;

Четыре картофеля;

Четыре лука-шалот;

Морковь;

Половина чайной ложки морской соли;

50 гр.оливковое масло;

Полтора литра. чайные приправы для овощных блюд.

Способ приготовления:

Картофель и кабачки тщательно промываем и очищаем. Овощи нарезать средними кусочками, можно нарезать кубиками.

Морковь и лук нарезать небольшими кусочками.

Выбираем функцию мультиварки «Жарка».

Налейте в ее миску оливковое масло.

Засыпаем кусочки лука, морковь и обжариваем три минуты, постоянно помешивая овощи.

Загружаем картофель и кабачки. Посыпать солью и овощной приправой.

Закрываем кухонный помощник. Выставляем функцию «Тушение» на 40 минут и нажимаем кнопку пуска.

Совсем скоро можно будет пригласить к столу и полакомиться ароматной и мягкой едой сколько душе угодно.

Рецепт 5. Картофель с кабачками в мультиварке «Овощной винегрет»

Состав:

Десять маленьких картофелин;

150 г цветной капусты;

Кабачки большие;

Болгарский перец;

Два помидора;

Морковь;

Лампа;

пять зубчиков чеснока;

Пучок петрушки;

Полторы чайные ложки.приправы для овощей;

Стакан горячей воды;

Масло растительное;

Смесь перца и соли.

Способ приготовления:

Обильно намазываем дно чашки мультиварки растительным маслом.

Очистите картофель и разрежьте его на две части. Складываем в мультиварку.

Нарежьте цукини, морковь, сладкий перец, помидоры и цветную капусту на крупные кусочки.

Лук нашинковать полукольцами, чеснок раздавить чесночным прессом.

Загружаем все овощи в емкость мультиварки.

Растворите овощную приправу в горячей воде и перелейте в миску.

Приправить солью и перцем.

Установить режим «Тушение» на сорок пять минут, нажать кнопку пуска.

Разложите продукты по тарелкам и украсьте свежей петрушкой.

Рецепт 6. Картофель с кабачками в мультиварке с куриной грудкой

Состав:

Фунт куриной грудки;

Кабачок;

Шесть картофелей;

600 гр.капуста;

Полстакана томатного соуса;

Две луковицы;

Четыре зубчика чеснока;

Масло подсолнечное;

Половина чайной ложки сладкой паприки;

Одна ч. орегано;

Способ приготовления:

Подготовленное мясо нарежьте на кусочки среднего размера.

Смажьте маслом стенки и дно емкости. Кидаем туда кусочки мяса.

Лук и капусту нарезать произвольно.

Включите мультиварку на четверть часа, выбрав режим «Жарка».

Не закрывать крышку.

Помешивая, обжарить куски мяса и овощей.

Цукини нарезать кубиками, а картофель — на четыре части. Загружаем их в чашу мультиварки.

Придавите зубчики чеснока плоской частью ножа и дополнительно нарежьте их. Отправляем в овощи.

Разбавьте томатную пасту водой и вылейте ее в миску.

Добавьте орегано, перец и соль.

Плотно закройте крышку.В режиме «Тушение» мультиварка должна приготовить блюдо за час.

Рецепт 7. Картофель с кабачками в мультиварке со сметаной

Состав:

0,7 кг картофеля;

Три кабачка среднего размера;

Стакан сметаны;

Масло растительное;

Две ст. ложки муки;

Три зубчика чеснока;

Гл. Л. Соль.

Способ приготовления:

Вымыть кабачки и очистить кожуру.Нарежем их сантиметровыми кружками.

Обвалять каждый кусок кабачка с двух сторон в муке.

Налейте масло в мультиварку и обжарьте кабачки. Выкладываем их на тарелку.

Картофель очистить и также нарезать сантиметровыми ломтиками.

Загрузите слой картофеля в емкость мультиварки. Сверху выложить обжаренные кабачки. Посолить.

Положите на кабачки пару столовых ложек сметаны. Затем кладем картофель, кабачки, сметану и т. Д.снова слоями.

Сверху должна быть миска с картошкой.

Налейте воду в один стакан и закройте крышку.

Ставим на час режим «Тушение». За десять минут до окончания варки добавьте в емкость измельченный чеснок.

Картофель с кабачками в мультиварке — хитрости и советы

• Если времени на приготовление не хватает, все ингредиенты можно сразу отправить в мультиварку и включить программу Тушение на 50 минут.Но блюдо будет намного вкуснее, если поочередно загрузить овощи, а лук и морковь немного поджарить.
• Можно экспериментировать со специями и приправами. Это сделает вкус блюда более разнообразным. Однако добавлять новые приправы нужно, тем не менее, осторожно, чтобы не пересолить и не поперчить пищу. Действительно, большинство из них содержат как соль, так и перец.

Время приготовления блюда зависит от модели кухонного помощника и его мощности.Обычно на обед без мяса хватает сорока минут, с мясом — часа. Но все же стоит периодически проверять блюдо на готовность. Особенно это актуально на первых порах, пока не будут известны и полностью изучены все особенности домашней мультиварки.

Весна — простор для первых овощей.Прекрасная возможность открыть сезон для вкусных овощей. Поэтому первым делом нужно приготовить овощное рагу с кабачками и картофелем. Рецепт с фото в мультиварке позволит без особого труда научиться его готовить по всем правилам.

Идеально подходит для приготовления картофеля, кабачков и других овощей в мультиварке.

Особых правил в приготовлении этого блюда нет. Поэтому разнообразных рецептов очень много — у каждой хозяйки свои, любимые и проверенные.Не верьте, если говорят, что этим блюдом нельзя кормить мужчин, потому что они не любят овощи.

Если добавить в рецепт какое-нибудь мясо, натереть всю красоту сыром, то мужчин от него за уши не оторвать! Все зависит от мастерства хозяйки!

Почему овощное рагу так популярно и любимо всеми?

• Во-первых, овощи очень полезны, они легко усваиваются организмом.
• Во-вторых, они низкокалорийны, помогают поддерживать красивую фигуру.
• В третьих — простота и удобство приготовления
• В-четвертых, можно придумать любой рецепт, исходя из имеющихся продуктов.

Предлагаю два самых вкусных рецепта этого блюда — с добавлением мяса и без него.

Необходимые продукты

1. Два-три кабачка (или кабачка)
2. Одна большая морковь
3. Репчатый лук — 1 шт.
4. Помидор — 2 шт.
5. Молодой картофель — 3-4 шт.
6. Зелень (укроп, петрушка)
7. Соль перец
8. Немного чеснока
9. Любимая приправа
10. Масло для жарки овощей

Подготовка

Это все, что нам нужно для приготовления кабачков.

Если все ингредиенты в наличии, приступаем к процессу приготовления этого вкусного блюда.

Шаг 1

Приготовление фарша.В перекрученное на мясорубке мясо добавить соль, черный перец и мелко нарезанный лук. Перемешайте смесь и временно отложите в сторону.

Шаг 2

Теперь приступим к приготовлению овощей. Картофель вымыть и очистить от кожуры. Затем клубни нужно нарезать тонкими пластиками круглой формы.

Кабачок также необходимо мыть. У молодых плодов мягкую кожицу очищать не нужно, а у переросших кабачков придется снимать не только кожицу, но и мякоть со спелыми семенами.

Для этого кабачок разрежьте продольно на 2 половинки и извлеките ложкой несъедобное содержимое из середины, чтобы получилось 2 «лодочки». Молодые овощи нарезаем тонкими ломтиками. «Лодочки» из крупных фруктов тоже нарезают на пластик.

Шаг 3

Есть еще помидоры и зелень. С вымытых плодов удаляют стебли, помидоры разрезают пополам и каждую часть разрезают пластиком. Промытую и сушеную зелень необходимо нарезать.

Шаг 4

Сыр необходимо натереть на терке со средними ячейками.Однако если сделать тертый сыр в виде мелкой стружки, он тоже будет съедобным. И так же вкусно.

Шаг 5

Приготовим чашу мультиварки для укладки овощей с фаршем. Для этого изнутри все это смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями.

Шаг 6

Теперь вы можете создавать закладки. Дно миски засыпать нарезанным картофелем.

Слегка посолить и поперчить, с помощью силиконовой кисточки смазать тонким слоем сметаны или майонеза.Затем поверх картофеля выложить дольки кабачков.

Их тоже нужно посолить, посыпать перцем и смазать соусом. Затем следует тонкий слой фарша.

Теперь снова повторяем укладку тех же слоев.

Шаг 7

Смажьте верхний слой фарша сметаной или майонезом, посыпьте тертым сыром и выложите томатную пластику. Посыпать помидоры специями и поперчить.

Шаг 8

Ставим чашу в мультиварку, выбираем режим «выпечка» или «тушение». На приготовление слоеной запеканки с картофелем, кабачками и фаршем уйдет 40 минут.

По истечении времени, отведенного для запекания овощей в мультиварке, можно выложить в тарелку порцию слоеной запеканки, посыпать вареной рубленой зеленью, украсить ложкой белоснежной сметаны, слегка заправленной тертым чесноком. , и побалуйте своих домочадцев!

Смотрите еще один вариант этого блюда на видео ниже:

Тушение овощей не занимает столько времени, как например, но, конечно, длительное приготовление при низкой температуре в целом благотворно влияет на общую вкусовую палитру блюда, поэтому мы решили приготовить тушеные кабачки. с картошкой по рецептам в мультиварке.

Рецепт тушеных кабачков с картошкой в ​​мультиварке

Состав:

• репчатый лук — 65 г;
• — 2 ст .;
• моркови — 145 г;
• кабачков — 110 г;
Картофель
• — 320 г;
• зубчиков чеснока — 3 шт .;
• куриный бульон — 1,2 л;
• мясо индейки — 460 г;
• уксус бальзамический — 15 мл.

Подготовка

Нагрея в миске немного растительного масла, отложите на нем измельченные овощи: кусочки лука, кабачков, моркови и картофеля.Добавьте зубчик чеснока к обжаренным овощам, а затем кусочки индейки. Теперь остается только дождаться момента, когда мясо схватится, и можно будет добавлять бобовые, уксус и бульон. Тушеные с картошкой и мясом кабачки должны тушиться в режиме «Тушение» не менее 40-45 минут. После этого блюдо можно посыпать покрошенным сыром фета, дополнить сметаной или просто подать с ломтиком хлеба.

Кабачки, тушеные с картофелем в сметане

Состав:

• кабачки — 270 г;
• репчатый лук — 85 г;
• моркови — 120 г;
• зубчик чеснока — 1 шт.;
• бекон — 4 ломтика;
• клубней картофеля — 3 шт .;
• яблочный уксус — 15 мл;
• перец молотый — 1 ч.
• овощной бульон — 680 мл;
Сметана
• — 230 г.

Подготовка

Растопите жир бекона на тесте и используйте его для жарки овощей: кабачков, лука, моркови и картофеля. Как только овощи покраснеют, приправьте их паприкой, добавьте щепотку соли и полейте разведенной в бульоне сметаной.Переключитесь на тушение и тушите овощное рагу около получаса.

Кабачки, тушеные с грибами и картофелем в соусе карри

Состав:

Препарат

Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла и положите на него кубики картофеля, кабачков и моркови с полукольцами болгарского перца. Когда овощи начнут краснеть, добавить к ним грибы, дать последним выпустить всю влагу, выпарить, выложить нарезанное кубиками филе и сразу же залить соусом из смеси карри со сметаной и бульоном.Переключившись на тушение, тушите тушеное мясо около 40 минут.

Рецепт запеканки из кабачков — Как приготовить желтую запеканку из кабачков

Уилл Дики

Эта запеканка из тыквы восхитительна, но запоминается именно маслянистая начинка для крекеров. Это классическое южное блюдо приобретает восхитительный вкус благодаря макаронам и сыру, в которых много овощей (вместо лапши), а также обильного количества сметаны, сыра пармезан и сыра чеддер.Это гарантированно понравится публике, и это здорово, потому что этот рецепт запеканки наверняка накормит толпу. Принесите его к следующему обеду или подавайте в качестве летнего гарнира, когда сезон желтой тыквы.

Как сделать так, чтобы запеканка из тыквы не стала водянистой?

Важно посолить, приготовить и высушить тыкву перед сборкой запеканки, чтобы она не стала водянистой. Смесь яиц, сметаны, майонеза и сыра также действует как связующее для загустения.Если вы хотите сделать дополнительный шаг, добавьте в смесь от ½ до 1 стакана вареного белого риса перед запеканием — это поможет сделать прочную и густую запеканку из тыквы (и превратит ее в полноценное блюдо!).

Вы чистите желтую тыкву перед приготовлением?

Нет! Кожица желтой тыквы мягкая и станет еще мягче при приготовлении, поэтому вам не нужно тратить время на чистку.

Как заморозить запеканку из тыквы?

Кабачок очень влажный, поэтому замораживать его не рекомендуется.Когда она замерзнет, ​​а затем оттает, будет опущено еще больше жидкости, из-за чего запеканка станет жидкой и мокрой. Однако эту запеканку из тыквы можно хранить в холодильнике до 4 дней (после запекания).