Тушеный кабачок с овощами в мультиварке: Тушеные овощи в мультиварке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Как приготовить тушеные кабачки с помидорами в мультиварке

Мультиварка – это хорошая помощница на нашей кухней. Большинство хозяек себе их уже приобрели и очень довольны, а вот я приобрела ее недавно и сразу начала экспериментировать и готовить разнообразные блюда.

Сегодня хочу поделиться одним из рецептов приготовления тушеных кабачков в мультиварке. Кабачки получаются очень вкусные, сочные, с ароматом душистой петрушки, пропитанные нежной сметаной. Рецепт довольно простой и не создаст вам сложностей, быстро и просто у вас на столе окажется вкусное блюдо из кабачков, причем без особых ваших усилий.

Очень важно, что это блюдо низкокалорийное и хорошо подходит для тех, кто на диете; сметану можно брать с низким процентом жирности. Так что рецепт тушеных кабачков во всех смыслах хорош и при  этом полезен!

Чтобы приготовить кабачки тушенные в мультиварке, вам потребуется:

кабачок свежий – 1 шт.
помидор – 2-3 шт.
соль морская – по вкусу
специи – по желанию
лук репчатый – 1 шт.

чеснок  – 2 зубчика
масло растительное – 2- 3 ст. л.
петрушка – по вкусу
сметана – 2 ст. л.

Как приготовить кабачки тушенные в мультиварке:

1.Кабачки выбирайте молодые, свежие, с тонкой кожицей. Кабачки хорошо вымыть, срезать плодоножку и верхушку, нарезать на средние кусочки.
2.Помидоры лучше выбирать хорошей степени спелости, сочные. Их следует вымыть, можно бланшировать и очистить от шкурки, затем нарезать на средние кусочки такого же размера, как и кабачок.
3.Лук очистить, нарезать мелким кубиком или соломкой, по вашему желанию.
4.Дольки чеснока выбирайте не очень крупные, почистите их, раздавите ножом на доске, нарежьте мелкими кусочками.
5.Включите вашу мультиварку на режим выпечка на 20 минут.

6.В чашу мультиварки добавить растительное масло, разогреть и всыпать чеснок, обжарить немного (минуты 3), затем добавить лук, прожарить несколько минут и всыпать кабачки, обжарить минут 5.
7.Кабачки во время жарки должны стать немного размягченными, но не сильно. После чего в чашу мультиварки всыпать помидоры и продолжать обжаривать; помидоры пустят сок и превратятся в пюре. Тушить кабачки с помидорами минут 10.
Когда помидоры хорошо протушатся, посолить и поперчить по вашему вкусу. Затем добавить сметану к тушеным кабачкам, перемешать и тушить до окончания режима.
8.Когда режим отключится, закрыть крышкой. Тем временем вымыть петрушку и нашинковать мелко. Добавить петрушку к кабачкам и хорошо перемешать.

Тушеные кабачки в мультиварке готовы, подавать к столу можно сразу к любому гарниру по желанию.

Приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Кабачки с помидорами в мультиварке, рецепт

Предлагаем приготовить к семейному обеду или ужину легкое и вкусное блюдо – тушеные кабачки с помидорами в мультиварке. Добавляя каждый день новые овощи (цветную капусту, сладкий болгарский перец, брокколи, баклажаны) вы сделаете свой повседневный рацион разнообразным и полезным. Такое овощное рагу можно подавать в качестве самостоятельного блюда, или как гарнир к рыбе, птице, мясу.

Особенно хорош этот рецепт, когда на даче есть мультиварка. Сорвали с грядки свежие овощи, помыли, порезали, закинули в чашу, а сами продолжаете возиться на участке. Потом накрыли стол на свежем воздухе и позвали всю семью обедать. И тут же под рукой своя зелень, отлично подходят для овощных рагу укроп, петрушка, базилик, кинза, перышки молодого лука или чеснока. Из специй по желанию можете добавлять смеси перцев, молотый кориандр, хмели-сунели, прованские или итальянские травы.

Ингредиенты

  • кабачки – 3-4 шт.;
  • репчатый лук – 3-4 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • помидоры (небольшие) – 7-8 шт.;
  • масло растительное – 4-5 ст. л.;
  • соль и перец черный молотый – на свой вкус.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 60 мин.

Подготовка 15 мин. | Приготовление 45 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 33 ккал

Белки 0.7 г | Жиры 1 г | Углеводы 5 г

Почистите репчатые луковицы от шелухи, морковь от кожуры, помойте овощи. Порежьте лук небольшими кубиками, морковку соломкой (брусочками или кружочками). Налейте в мультиварочную чашу растительное масло, установите программу «Жарка». Переложите одновременно лук с морковкой, обжаривайте 5-6 минут, периодически помешивая.

Помойте кабачки, нарежьте их полукольцами либо крупными кубиками, отправьте в чашу мультиварки. Перемешайте, продолжайте обжаривать 7-8 минут.

Помойте помидоры, нарежьте их дольками. Выбирайте плоды плотные, чтобы при нарезке из них не вытекало много сока. Отправьте их тоже в мультиварочную чашу, по вкусу добавьте соль с перцем. Помешайте, установите режим «Тушение», время задайте 40 минут, пусть мультиварка готовит, только не забудьте закрыть крышку.

Как прозвучит сигнал об окончании программы, значит, кабачки с помидорами в мультиварке готовы. Не спешите перекладывать их на тарелку, овощные блюда вкуснее в остывшем виде.

При подаче к столу притрусите тушеные овощи мелко рубленной свежей зеленью укропа или петрушки.

Советы в приготовлении

  • Если кабачки у вас не молоденькие, то очистите на них кожуру, удалите семена.
  • Блюдо получится еще вкуснее и ароматнее, если приготовить его с грибами. Кабачок – овощ универсальный, отлично сочетается и с лесными грибочками, с магазинными шампиньонами. Порежьте грибы пластинами, добавьте на этапе обжаривания лука и моркови.
  • Если у вас нет такой помощницы по хозяйству как мультиварка, можете аналогично приготовить это овощное блюдо в глубокой сковороде.
  • Обязательно, если вы не противник чеснока, добавьте в рагу пару измельченных зубчиков. Можно в конце приготовления кинуть веточку тимьяна или несколько листиков мяты.
  • Если у вас на даче большой урожай, заморозьте немного кабачков, нарезав их крупными кубиками, и помидоры дольками. Зимой порадуете семью летними ароматами, приготовив это же самое рагу только из замороженных овощей.

Овощи тушеные в мультиварке для похудения


польза готовки без масла, в мультиварке, рецепты тушеной диетической капусты, кабачков

Овощи содержат большое количество витаминов и микроэлементов, без которых немыслимо сохранение здоровья и хорошего самочувствия. Их польза для похудения во многом зависит от способа приготовления.

Употребление в сыром виде – отличный вариант, но тушеные овощи для похудения не менее полезны. Приготовленные на пару или воде, они не теряют витамины, а надоесть блюдо не успеет, поскольку можно тушить их в различных соусах.

Наиболее вредным вариантом считается жарка, она увеличивает жирность блюда за счет применения масла, вырабатываются канцерогены.

Польза тушеных овощей:

  • Приготовление без масла обеспечивает низкую энергетическую ценность.
  • Плоды при термической обработке не теряют клетчатку, которая способствует очищению организма и быстрому насыщению.
  • Большое содержание витаминов и полезных микроэлементов благотворно влияет во время диеты на организм.
  • Низкое содержание углеводов, благодаря чему печень не перегружается, а похудение происходит быстрее.

Правила тушения овощей для похудения:

  • Приготовить полезные блюда можно различными способами: в мультиварке, пароварке, микроволновой печи, на плите.
  • Важно выбрать правильную посуду. Идеальным решением станет кастрюля с утолщенным дном. Из материалов рекомендуется выбирать сталь.
  • Для лучшей обработки овощей следует тушить их под крышкой. Что касается огня, его не нужно делать слишком сильным, достаточно медленного.
  • Для сохранения витаминов в овощах необходимо соблюдать время их приготовления. Тушить следует не дольше 40 минут, потом полезные вещества уйдут.
  • Капусту до приготовления нужно мелко нашинковать. Остальные овощи (кабачки, помидоры, баклажаны, морковь) нарезаются кубиками среднего размера. Рекомендуется использовать ножи из нержавеющей стали, что позволит предотвратить процессы окисления в продуктах.
  • Тушить лучше всего в воде без добавления масла. Но вода, полностью покрыв овощи, может способствовать вымыванию полезных компонентов. При тушении плоды сами начнут выделять соки. И совсем от воды отказываться не стоит: при ее отсутствии или недостаточном количестве есть риск, что еда подгорит.
  • Если свежие продукты приобрести не удалось, можно приготовить замороженные. Но прежде, чем приступать к тушению, необходимо дождаться, пока овощи оттают естественным путем.

Тушеная капуста отлично подходит для похудения, так как быстро утоляет чувство голода. Рекомендации при приготовлении блюда для сохранения стройности:

  • добавлять минимальное количество соли;
  • готовить исключительно на воде без добавления масла;
  • можно воспользоваться приправами: куркума, кориандр, чеснок, черный перец, базилик;
  • в качестве соуса подходит томатный сок или паста;
  • не добавлять к блюду сосиски, сардельки, колбасу.

Ингредиенты для классического рецепта тушеной капусты:

  • полкилограмма основного продукта;
  • пара морковин;
  • одна луковица;
  • 200 мл томатной пасты;
  • 5 помидоров;
  • один лавровый лист;
  • полстакана воды;
  • по желанию можно добавить соль и специи.

Капусту необходимо нашинковать небольшой соломкой, отжать от сока. Томаты нарезать кубиками, лук – полукольцами, морковь натирается на некрупной терке. Поместить все овощи в кастрюлю с толстым дном, залить водой и поставить на плиту. Положить лавровый лист.

Тушить блюдо около 20 минут на медленном огне. Содержимое должно размягчиться. Приправить овощи томатной пастой и необходимыми специями. Оставить на плите еще на четверть часа. В результате получится капуста с калорийностью всего 50 ккал.

Легко тушить капусту в мультиварке. Кроме указанных ингредиентов, потребуется пара красных болгарских перцев, томатную пасту можно не использовать. Приготовление практически не отличается. После нарезки (перец режется, как и лук – полукольцами) все овощи сложить в мультиварку и выбрать необходимый режим под названием «тушение». Далее прибор сам справится с поставленной задачей. На готовку блюда требуется около 40 минут.

Кабачки содержат всего 20 ккал на 100 граммов продукта. Они также обладают богатым витаминным составом. Ингредиенты для тушения кабачков:

  • одна луковица;
  • небольшой кабачок;
  • красный болгарский перец – 1 штука;
  • одна морковь;
  • пара томатов;
  • соль и специи при желании.

Сначала необходимо мелко нарезать лук, перец и морковь, припустить их на сковороде, но не добавлять масло. Достаточно тушить пару минут, добавив немного воды. Кабачок нарезать кубиками. Все овощи сложить в кастрюлю с толстым дном, поместить на плиту. Влить немного воды, чтобы она не закрывала полученную массу. Тушить до тех пор, пока не размягчатся овощи.

Чтобы приготовить соус, нужно взять немного муки, обжарить ее на сковороде. Добавить нарезанные помидоры, посолить. Полученную томатную смесь влить в кастрюлю и дать блюду несколько минут настояться, чтобы овощи пропитались соусом.

Для приготовления тушеных кабачков в мультиварке достаточно взять сам овощ, лук и морковь по одной штуке. Все порезать кубиками примерно одинакового размера. На дно мультиварки высыпать кабачок, сверху положить лук и морковь. Можно также присыпать овощи перцем и зеленью. Выставить режим «тушение» и оставить на 40 минут, закрыв крышкой.

Ингредиенты для тушения фасоли:

  • белая или красная фасоль – 150 граммов;
  • щепотка острого перца чили;
  • пара долек чеснока;
  • одна морковь;
  • вода.
Тушение фасоли в мультиварке

Бобы необходимо тщательно промыть водой, затем замочить на полчаса. После отварить 20 минут. Морковь почистить от кожуры, натереть на средней терке. Чеснок раздавить. Луковицу очистить, нарезать полукольцами. Сложить все овощи в кастрюлю, залить достаточным количеством воды и тушить в течение четверти часа. Спустя указанное время накрыть фасоль крышкой и подержать на огне еще столько же. Блюдо можно приготовить и в мультиварке.

Читайте подробнее в нашей статье о тушеных овощах для похудения.

📌 Содержание статьи

Польза тушеных овощей для похудения

Многие диеты базируются на отказе от вредной пищи и замене ее полезными продуктами. Овощи как нельзя лучше подходят для этой роли. Дары природы содержат большое количество витаминов и микроэлементов, без которых немыслимо сохранение здоровья и хорошего самочувствия.

Польза овощей для похудения во многом зависит от способа их приготовления. Употребление плодов в сыром виде всегда приветствуется, но можно подать к столу и различные блюда на их основе. Считается, что тушеные овощи особенно подходят для похудения.

Диетологи рекомендуют тем, кто хочет привести фигуру в порядок, обратить внимание на то, каким способом они готовят продукты. Наиболее вредным вариантом считается жарка, поскольку за счет масла увеличивается жирность блюда, а также вырабатываются канцерогены. Поэтому обрабатывать продукты, в том числе и овощи, лучше с помощью пара или воды.

Тушение позволяет сохранить полезные свойства пищи. Овощи, приготовленные таким способом, почти не теряют витаминов, которые в них содержатся. А надоесть блюдо не успеет: можно тушить в различных соусах.

Такой способ приготовления позволяет максимально сохранить пользу продукта. Тушеные овощи рекомендованы для похудения по следующим причинам:

  • Небольшое количество калорий. Приготовление овощей без масла обеспечивает низкую энергетическую ценность.
  • Содержание клетчатки. Плоды при термической обработке не теряют это вещество, которое способствует очищению организма и быстрому насыщению.
  • Большое содержание витаминов и полезных микроэлементов. Они также никуда не уходят при тушении.
  • Низкое содержание углеводов. Благодаря этому печень не перегружается, а похудение происходит быстрее.
Рекомендуем прочитать о том, как использовать капусту для похудения. Из статьи вы узнаете о пользе капусты для снижения веса, вариантах диет на капусте, рецептах блюд.

А здесь подробнее о диете без мяса для похудения.

Особенности приготовления диетических блюд без масла

Чтобы овощи получились вкусными, а процесс готовки доставил удовольствие, следует учесть некоторые моменты. Для этого нужно соблюдать простые правила тушения:

  • Приготовить полезные блюда можно различными способами: в мультиварке, пароварке, микроволновой печи, на плите. Тушеные овощи для похудения, обработанные паром и водой, сохраняют структуру на клеточном уровне.
  • Важно выбрать правильную посуду. Сковородки лучше отложить в сторону. Идеальным решением станет кастрюля с утолщенным дном. Из материалов рекомендуется выбирать сталь. Подходящая посуда также благотворно скажется на качестве блюда.

  • Для лучшей обработки овощей следует тушить их под крышкой. Что касается огня, его не нужно делать слишком сильным, достаточно медленного.
  • Для сохранения витаминов в овощах необходимо соблюдать время их приготовления. Тушить плоды следует не дольше 40 минут, потом полезные вещества начнут из них уходить.
  • Успех приготовления блюда зависит от нарезки овощей. Капусту следует тушить, предварительно мелко нашинковав. Остальные овощи (кабачки, помидоры, баклажаны, морковь) нарезаются кубиками среднего размера. При этом рекомендуется использовать ножи из нержавеющей стали, что позволит предотвратить процессы окисления в продуктах.

  • Тушить плоды лучше всего в воде без добавления масла. Но и полностью заливать овощи жидкостью не рекомендуется. Вода может способствовать вымыванию полезных компонентов. При тушении овощи сами начнут выделять соки. Но совсем от воды отказываться не стоит: при ее отсутствии или недостаточном количестве есть риск, что еда подгорит.
  • Если свежие продукты приобрести не удалось, можно приготовить замороженные. Но прежде, чем приступать к тушению, необходимо дождаться, пока овощи оттают естественным путем.

Рецепты тушеных овощей в мультиварке и на печке

Похудение не означает скучный рацион. Можно приготовить овощи со вкусным соусом, воспользовавшись мультиваркой или плитой.

Капуста

Она является одной из самых низкокалорийных, поэтому часто появляется в меню различных диет. Тушеная капуста отлично подходит для похудения, так как быстро утоляет чувство голода. Следует руководствоваться следующими рекомендациями при приготовлении блюда для сохранения стройности:

  • добавлять минимальное количество соли;
  • тушить исключительно на воде без добавления масла;
  • можно воспользоваться полезными приправами: куркума, кориандр, чеснок, черный перец, базилик;
  • в качестве соуса подходит томатный сок или паста;
  • не добавлять к блюду сосиски, сардельки, колбасу.

Существует несколько вариаций тушеной капусты. В целях борьбы с лишними килограммами хорошо подойдет классический рецепт, для которого потребуются такие продукты:

  • полкилограмма белокочанной капусты;
  • пара морковин;
  • одна луковица;
  • 200 мл томатной пасты;
  • 5 помидоров;
  • один лавровый лист;
  • полстакана воды;
  • по желанию можно добавить соль и специи.

Капусту необходимо нашинковать небольшой соломкой, отжать, чтобы вышел лишний сок. Томаты нарезать кубиками, лук – полукольцами, морковь натирается на некрупной терке. Поместить все овощи в кастрюлю с толстым дном, залить указанным объемом воды и поставить на плиту. Положить лавровый лист.

Тушить блюдо около 20 минут на медленном огне. Содержимое кастрюли должно размягчиться. Приправить овощи томатной пастой и необходимыми специями. Оставить на плите еще на четверть часа. В результате получится диетическая тушеная капуста для похудения, калорийность которой – всего 50 ккал.

Также можно приготовить блюдо в мультиварке. Кроме указанных ингредиентов, потребуется пара красных болгарских перцев, а вот томатную пасту можно не использовать. Приготовление практически не отличается. После нарезки (перец режется, как и лук, полукольцами) все овощи сложить в мультиварку и выбрать необходимый режим под названием «тушение». Далее прибор сам справится с поставленной задачей. На готовку блюда требуется около 40 минут.

Смотрите в этом видео о том, как тушить капусту в кастрюле:

Кабачки

Эти жители дачных грядок очень полезны для похудения благодаря своей низкой калорийности – всего 20 ккал на 100 граммов продукта. Они также обладают богатым витаминным составом. Чтобы приготовить тушеные кабачки для похудения, нужно взять незамысловатые ингредиенты:

  • одна луковица;
  • небольшой кабачок;
  • 1 штуку красного болгарского перца;
  • одна морковь;
  • пара томатов;
  • соль и специи при желании.

Сначала необходимо мелко нарезать лук, перец и морковь. Затем припустить их на сковороде, но не добавлять масло. Достаточно тушить пару минут, добавив немного воды. Кабачок нарезать кубиками. Все овощи сложить в кастрюлю с толстым дном, поместить на плиту. Влить немного воды, но так, чтобы она не закрывала полученную массу. Тушить до тех пор, пока не размягчатся овощи.

Чтобы приготовить соус, придется воспользоваться небольшим количеством масла. Нужно взять немного муки, обжарить ее на сковороде. Добавить нарезанные помидоры, посолить. Полученную томатную смесь влить в кастрюлю и дать блюду несколько минут настояться, чтобы овощи пропитались соусом.

Для приготовления тушеных кабачков в мультиварке достаточно взять сам овощ, а также лук и морковь по одной штуке. Все составляющие блюда порезать кубиками примерно одинакового размера. На дно мультиварки высыпать кабачок, сверху положить лук и морковь. Можно также присыпать овощи перцем и зеленью. Выставить режим «тушение» и оставить на 40 минут, закрыв крышкой.

Смотрите в этом видео о том, как тушить кабачок на сковороде:

Фасоль

Бобовые – хороший белковый продукт. Фасоль подходит для диетического питания, особенно она востребована среди вегетарианцев. Для того, чтобы ее потушить, потребуются следующие продукты:

  • белая или красная фасоль – 150 граммов;
  • щепотка острого перца чили;
  • пара долек чеснока;
  • одна морковь;
  • вода.

Фасоль, как и другие тушеные овощи для похудения, готовится без масла. Бобы необходимо тщательно промыть водой, затем замочить на полчаса. После отварить 20 минут. Тем временем морковь почистить от кожуры, натереть на средней терке. Чеснок раздавить. Луковицу очистить, нарезать полукольцами. Сложить все овощи в кастрюлю, залить достаточным количеством воды и тушить в течение четверти часа.

Спустя указанное время накрыть фасоль крышкой и подержать на огне еще столько же. Также блюдо можно приготовить в мультиварке, просто выбрав режим «тушение».

Рекомендуем прочитать о том, чем поможет фасоль при похудении. Из статьи вы узнаете о пользе фасоли, минусах и плюсах включения фасоли в меню, рецептах диетических блюд.

А здесь подробнее о полезных свойствах спаржи и вариантах диеты с зеленью.

Овощи всегда занимают почетное место в диетическом меню. Желающие похудеть могут есть их не только сырыми, но и приготовить вкусные блюда тушением. Овощи на пару и воде сохраняют все витамины и полезные микроэлементы, а калорийность не увеличивается. Поэтому тушеные «жители грядок» хорошо подходят для похудения.

Полезное видео

Смотрите в этом видео о том, как приготовить тушеную фасоль с овощами:

Похожие статьи

Рецепт веганского рагу в медленном огне | 15 минут на подготовку

В холодные дни — да и вообще в любой другой день — нет ничего лучше, чем засунуть в успокаивающую тарелку веганское рагу в медленном огне.

Более того, на подготовку уходит около 15 минут, и она будет готова к тому времени, когда вы вернетесь домой с работы.

Этот простой рецепт наполнен яркими овощами, такими как сладкий перец, помидоры, цветная капуста и шпинат, в пикантном кокосовом бульоне с карри. На самом деле, каждая порция настолько сытна и имеет такой вкус, что вы можете не заметить, что этот рецепт полностью веганский.

Тушение овощного рагу с чесноком, имбирем и специями в мультиварке позволяет ароматам смешиваться в течение нескольких часов. В результате получается ароматный, ароматный бульон, для приготовления которого требуется совсем немного усилий.

Просто обжарьте лук, перец и чеснок; затем бросьте все в мультиварку и дайте ей сделать свое дело.

Специи — один из самых важных компонентов этого рецепта веганского рагу в медленном огне. Вам понадобится порошок карри, свежий имбирь, соль, перец и кайенский перец.Комбинация феноменальная.

Кокосовое молоко дает кремовую текстуру и уравновешивает мягкий жар кайенского порошка. А поскольку этот суп не содержит мяса, нут увеличивает количество белка в этом полезном блюде на растительной основе. Мы рекомендуем перемешать шпинат перед подачей на стол — он буквально завянет за секунды.

Если у вас дома нет мультиварки, подойдет и большая суповая кастрюля. Просто готовьте на очень слабом огне, уменьшите время приготовления и следите за тушеным мясом, пока оно не пузырится.

Совет от профессионала: Спешите? Сделайте этот рецепт в Instant Pot — ознакомьтесь с инструкциями в Примечаниях к рецептам!

Овощное рагу в медленном огне

Это веганское тушеное мясо в медленном огне с добавлением нута, цветной капусты, шпината и других вкусных овощей.

Количество порций 6 порций, прибл. По 2 чашки
  • 1 чайная ложка оливковое масло
  • 1 Средняя лук, нарезанный
  • 1 Средняя зеленый болгарский перец, нарезанный
  • 1 Средняя красный болгарский перец, нарезанный
  • 2 гвоздика чеснок, крупно нарезанный
  • 2 чашки органический овощной бульон с низким содержанием натрия
  • 1 (14.5 унций) банка нарезанные кубиками помидоры, без добавления соли
  • 2 15 унций. банки нут (бобы гарбанзо), осушенный, промытый
  • 1 Ст. карри порошок
  • 1 Ст. чистый кленовый сироп
  • 1 Ст. свежий имбирь, мелко нарезанный
  • ½ чайная ложкаморская соль (или гималайская соль)
  • ½ чайная ложка молотый черный перец
  • 1 рывок молотый кайенский перец (по желанию)
  • 1 средняя голова цветная капуста, нарезанная соцветиями
  • 1 (10 унций) мешок сырой молодой шпинат
  • 1 чашка легкое кокосовое молоко
  1. Нагрейте масло в средней сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне.

  2. Добавьте лук и болгарский перец; готовьте, часто помешивая, в течение 4–5 минут или пока лук не станет полупрозрачным.

  3. Добавьте чеснок; готовьте, часто помешивая, в течение 1 минуты.

  4. Положите луковую смесь в мультиварку на 3 л.

  5. Добавьте бульон, помидоры (с соком), нут, порошок карри, кленовый сироп, имбирь, соль, черный перец и кайенский перец.Хорошо перемешать; покрытие. Варить на сильном огне 3 часа.

  6. Добавьте цветную капусту. Хорошо перемешать; покрытие. Варить на сильном огне 1 час.

  7. Добавьте шпинат и кокосовое молоко. Хорошо перемешать; покрытие. Готовьте на сильном огне в течение 10 минут или пока шпинат не увядет.

Чтобы приготовить этот рецепт в Instant Pot (программируемой скороварке), следуйте этим инструкциям:

  • Переведите 6-литровую посуду быстрого приготовления в режим сильного обжаривания.
  • Нагреть масло до горячего.
  • Добавить лук и болгарский перец; готовьте, часто помешивая, в течение 4–5 минут или пока лук не станет полупрозрачным.
  • Добавьте чеснок; готовьте, часто помешивая, в течение 1 минуты.
  • Добавьте бульон, помидоры, нут, порошок карри, кленовый сироп, имбирь, соль, черный перец, кайенский перец (по желанию) и цветную капусту. Следуйте инструкциям производителя по закрытию крышки и подготовке к приготовлению. Установите готовьте под давлением на высокой мощности в течение 12 минут.
  • Следуйте инструкциям производителя для естественного выпуска и дождитесь завершения цикла.Осторожно откройте и снимите крышку, следя за тем, чтобы в ней не осталось пара.
  • Добавьте шпинат и кокосовое молоко; хорошо перемешать. Накрыть крышкой и подождать, пока шпинат завянет, примерно 5 минут.
  • Подавать немедленно.

В блоке «Пищевая ценность» ниже представлена ​​приблизительная информация о пищевой ценности этого рецепта.

Пищевая ценность

Овощное рагу в медленном огне

Количество на порцию (1 порция)

калорий 274 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Натрий 567 мг 25%

Углеводы 40 г 13%

Клетчатка 12 г

Сахар 14%

Белок 11 г 22%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

P90X / P90X2 Порции
½ жира
¾ углеводов клубней / бобовых
1 овощ

P90X3 Порции
2½ углеводов
1½ жира

Тело зверя
1 боб
2½ овощей
1½ жира

Эквиваленты контейнера
2 Зеленый
1½ Желтый
½ Синий
½ чайной ложки.

2B Mindset Plate It!
Отличный вариант ужина для веганов. Не веганам добавляйте порцию белка на обед.

Если у вас есть вопросы о порциях, нажмите здесь, чтобы задать вопрос о питании на нашем форуме, чтобы наши специалисты могли помочь. Пожалуйста, дайте ссылку на рецепт.

Фотографии Anguel Dimov и Brianne B из Natural Girl Modern World

Сохранить

.

Рецепт тушеного мяса с курицей и овощами в медленном огне

По душе этот кусок сытной одной кастрюли Тушеное мясо с курицей и овощами в медленном огне . Узнайте, какие овощи, зелень и специи подходят для приготовления куриного рагу и как приготовить полезное куриное рагу. Выбранные вами травы и специи превратят это простое блюдо в новое глобальное блюдо каждый раз, когда вы его готовите.

Я люблю это время года, когда все листья приобретают свой великолепный осенний цвет. По мере того, как погода становится прохладнее, в нашем меню начинают появляться уютные блюда, такие как это тушеное мясо с курицей и овощами в медленном приготовлении, приправленное теплыми травами… (в данном случае розмарином, тимьяном и шалфеем).

Медленно приготовленные блюда позволяют мне бегать по делам и заниматься домашними делами. Практически все, что готовится медленно на кухне, придает приятный и уютный запах.

В последнее время я все чаще делаю то, что переделываю соусы из других блюд и превращаю их в новые блюда. В это рагу я добавил немного томатного соуса с жареным чесноком, который приготовил на днях, и немного испанской копченой паприки. Соусы из остатков еды часто можно использовать в качестве жидкостей для тушения или даже в супы.Так что не выбрасывайте оставшиеся восхитительные соусы, которые вы приготовили.

Какие овощи хорошо сочетаются с тушеным цыпленком

Корнеплоды прекрасно подходят для тушеного мяса на медленном огне. Здесь я использовал просто картофеля и моркови с фермерского рынка, но вы можете добавить тыквенных орехов / зимних тыкв , сладкого картофеля / ямса , репы , брюквы или пастернака , если тебе нравится. Грибы и помидоров тоже было бы неплохо, добавляя дополнительных ароматов умами.

Какие приправы и специи используются в тушеной курице

Выберите общую тему и используйте смеси трав и специй, соответствующие вкусовому профилю.

  • Средиземноморье — розмарин, тимьян и шалфей, Herbs de Provence, Fines Herbes, смесь итальянских приправ
  • Indian — порошок карри, гарам масала, кинза (добавьте в конце)
  • Thai — красный, желтая или зеленая паста карри, кокосовое молоко, рыбный соус, сок лайма (добавить в конце)
  • Китайский — порошок из пяти специй, сушеные грибы шитаке (и их жидкость для замачивания), чеснок, имбирь, соевый соус, кунжутное масло
  • Ближний Восток — тмин, кориандр, душистый перец, кардамон, гвоздика, корица, мускатный орех (или попробуйте бахарат, смесь ближневосточных специй)
  • Caribbean — душистый перец, имбирь, тимьян, кайенский перец, тимьян
  • Cajun — Приправа каджун, лук, сельдерей, болгарский перец, чеснок, тимьян, помидоры

Что делает куриное рагу для здоровья?

Что делает эту куриную овощную тушенку полезной? Я использую курицу без кожи и костей, только одну столовую ложку оливкового масла, бульон с низким содержанием натрия и много овощей.Вы можете подавать это тушеное мясо с курицей и овощами в мультиварке отдельно или с хрустящим цельнозерновым хлебом. Если вам нравится более густая подливка, добавьте немного смеси кукурузного крахмала и холодной воды и в конце добавьте.

Вот видео, которое показывает, насколько легко приготовить этот рецепт:

Курино-овощное рагу в медленном приготовлении

В этой версии курино-овощного рагу используется классическая комбинация тимьяна, шалфея и розмарина, но вы можете выбрать свой любимые смеси специй и трав.

Ингредиенты
  • 1 фунт куриной грудки или бедер без костей
  • 1/2 чайной ложки паприки испанского копчения
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 нарезанная луковица
  • 3 крупно нарезанные моркови
  • 2 крупно нарезанных стебля сельдерея
  • 10 унций свежих грибов мелко нарезанные (я использовал кухонный комбайн)
  • соль и перец по вкусу
  • 3 нарезанные картофелины
  • 1 веточка свежего тимьяна
  • 3 листа свежий шалфей
  • 1 небольшая веточка свежего розмарина
  • 1 1/2 стакана томатного соуса с жареным чесноком или простого томатного соуса
  • 1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия
Инструкции
  1. Приправить курицу паприкой, солью и перцем.Нагрейте масло в большой сковороде. Выложите курицу в сковороду и обжарьте с двух сторон. Удалить в мультиварку. Добавьте в кастрюлю лук, морковь, сельдерей и грибы. Приправить по вкусу солью и перцем. Обжарить примерно 5 минут, пока овощи не станут ароматными и не испарится вся жидкость. Выложите в мультиварку. Добавьте картофель, зелень, томатный соус с жареным чесноком и куриный бульон в мультиварку и аккуратно перемешайте. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 4 часа.

Примечания к рецепту

Вы можете заменить 1 1/2 стакана нарезанных помидоров на томатный соус с жареным чесноком, если хотите.Если да, добавьте к овощам при обжаривании несколько нарезанных зубчиков чеснока.

Пищевая ценность

Тушеное мясо с курицей и овощами в медленном огне

Количество на порцию

Калорий 335 калорий из жиров 63

% дневной нормы *

Жиров 7000 9000 9000 насыщенных жиров 7%

Сахар 9 г 10%

Белок 33 г 66%

Витамин A 8165IU 163%

% Витамин C 33mg 9000 40000

Утюг 7.2 мг 40%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

.

Мультиварка с куркумой Рагу из чечевицы

Ваша мультиварка — ваш союзник на кухне, особенно когда вы жаждете успокаивающего и сытного супа. В этом легком рагу красная чечевица получается нежной, а овощи мягкими, как масло. Немного специй карри делает его интересным. Кроме того, он богат клетчаткой и высококачественным растительным белком.

Рагу из куркумы и чечевицы в медленноварке

Состав

  • 1 стакан (192 г) красной чечевицы
  • 1 стакан (128 г) нарезанной моркови
  • 2 стакана (200 г) нарезанной цветной капусты
  • 1 крупная луковица, нарезанная
  • 4 стакана (100 мл) овощного бульона или воды
  • 2 чайные ложки карри-порошка
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 2 стакана (130 г) нарезанной капусты

Проезд

В мультиварке смешайте красную чечевицу, морковь, цветную капусту, лук, овощной бульон, порошок карри и соль.Плотно накройте крышкой и включите плиту на максимум. Готовьте 5 часов при высокой температуре или 8 часов при низкой температуре.

Когда время истечет, снимите крышку и перемешайте. Чечевица должна развалиться. Добавьте капусту, накройте крышкой и дайте постоять около пяти минут, чтобы капуста стала мягкой.

Подавать горячим или полностью охлажденным и разложить по контейнерам, плотно закрытыми, до 4 дней.

На 4 порции | Размер порции: 1 1/4 стакана

Питание (на порцию): Калорий: 241; Всего жиров: 2 г; Насыщенные жиры: 0 г; Мононенасыщенные жиры: 0 г; Холестерин: 0 мг; Натрий: 443 мг; Углеводы: 43 г; Пищевые волокна: 19 г; Сахар: 6 г; Белки: 16 г

.

Супы медленного приготовления и тушеные блюда для более прохладной погоды

Куриный суп медленного приготовления по-мексикански

Предоставлено сезонным пристрастием

Ветчина, черноглазый горох и картофель из Айдахо Суп медленного приготовления

Комиссия

Картофельный суп, загруженный в медленноварку

Предоставлено McCormick

Суп из сладкой картофельной капусты

lauraag / iStock / Getty Images Plus

Куриное тушеное мясо с морковью и картофелем

Лапша из курицы

Суп

Предоставлено McCormick

Куриный суп с тортильей в медленном приготовлении

Предоставлено McCormick

Медленное приготовление Cheddar Broccoli Soup

Slow Cooker

McCormy

McCormy

Говяжий ячменный суп медленного приготовления

Предоставлено McCormick

Медленное приготовление ветчины и картофельного супа

Предоставлено McCormick

Медленное приготовление говяжьего супа Минестроне

Предоставлено SuperMaster

000 Sickpick

Сливочный картофельный и кукурузный суп

Предоставлено McCormick

Куриный суп энчилада в медленном огне

Предоставлено Perdue

Тушеная говядина в медленном огне с травами и луком McCormtes

Маккан

Рагу из говядины

Предоставлено McCormick

Тушеная говядина и яблоко в медленном приготовлении

Предоставлено McCormick

Острое тушеное мясо из свинины в медленном огне

.

Вкусный тушеный кабачок в мультиварке с мясом и овощами

Как делать тушеные кабачки в мультиварке «Редмонд», знает практически каждый, у кого дома имеется такое кухонное устройство. Но чтобы блюдо получилось действительно вкусным, его рекомендуется готовить вместе с мясом и овощами.

Как приготовить тушеный кабачок в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • грудки куриные – 500 г;
  • картофель молодой свежий – 2-3 небольших клубня;
  • луковица сладкая крупная – 1 шт.;
  • перец молотый – пара щепоток;
  • кабачки молодые некрупные – 2-3 шт.;
  • майонез нежирный – 70 г;
  • морковь большая свежая – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 20 мл;
  • помидоры красные – 3 шт.;
  • баклажаны молодые небольшие – 2 шт.;
  • соль поваренная – маленькая ложка.

Процесс обработки мяса


Для того чтобы приготовить вкусный тушеный кабачок в мультиварке вместе с мясным продуктом, лучше всего приобретать свежее куриное филе. Его необходимо помыть, отделить от костей, кожицы и хрящей, а затем нарезать поперек волокон на небольшие куски.

Процесс обработки овощей

Тушеный кабачок в мультиварке должен готовиться только со свежими и молодыми овощами. Ведь перезрелые продукты очень часто имеют жесткую кожуру, которая достаточно плохо переваривается. Следует взять 2-3 небольших цуккини, молодой картофель, маленькие баклажаны, свежую морковь, красные помидоры и сладкую луковицу, а затем тщательно их помыть, почистить и нарезать на нетолстые кружочки. После этого каждый вид обработанного овоща рекомендуется сдобрить необходимым количеством поваренной соли и молотым перцем.

Термическая обработка

Тушеный кабачок в мультиварке следует начинать готовить с обжаривания куриного филе. Для этого нашинкованные грудки необходимо выложить в чашу мультиварки, а затем добавить к ней немного соли и подсолнечного масла. Далее кухонное устройство требуется включить в режим выпечки, при котором мясо должно обжариваться до покраснения корочки в течение 7-9 минут.

Формирование блюда и его тушение

После того как мясо слегка приготовится, к нему следует добавить все остальные продукты. Овощи рекомендуется выкладывать слоями в следующем порядке: свежая морковь, репчатый лук, молодой картофель, кабачки, баклажаны и красные помидоры. Далее в чашу необходимо влить обычную питьевую воду в размере 1 или 2 стаканов. Затем кухонное устройство следует закрыть и поставить в режим тушения на 65-70 минут. За это время куриные грудки и овощи станут мягкими, и их можно будет смело подавать к столу.

Правильная подача к обеду

Тушеные кабачки в мультиварке получатся намного вкусней, если к ним дополнительно добавить ароматный майонез. После добавления соуса блюдо необходимо выдержать в режиме подогрева еще около 12-16 минут. Затем горячие овощи с куриными грудками следует распределить по порционным тарелкам и преподнести гостям вместе с пшеничным хлебом и свежей зеленью.

Полезный совет

Тушить молодые кабачки в мультиварке можно не только с белым мясом птицы, но и с фаршем, телятиной, свининой или бараниной. Кроме того, в такое сытное блюдо желательно добавлять и другие продукты (тыкву, болгарский перец, чеснок и пр.).

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan

Гречка с овощами в мультиварке

Время приготовления: 30 мин

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Пищевая ценность на 100 г: 

  • Калории: 123,8 ккал.,
  • Белки: 3,9 г.
  • Жиры: 3,7 г.
  • Углеводы: 18,7 г.

Гречневая крупа занимает лидирующее место в рейтинге круп по количеству витаминов и минералов в своем составе. Помимо этого, частое употребление в пищу гречки  — недорогой и эффективный способ нормализации пищеварения, поскольку в цельнозерновой крупе содержится большое количество клетчатки. Комбинация гречки с овощами еще больше увеличит количество клетчатки в готовом блюде, а приготовление гречки с овощами в мультиварке поможет сохранить в блюде больше витаминов.

Ингредиенты

Для приготовления гречки с овощами понадобятся:

  • гречка (ядрица) — 100 г;
  • вода — 200 мл;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • кабачок — 150 г;
  • подсолнечное масло — 1 ст.л.;
  • соль, специи — по вкусу.

Приготовление

В первую очередь отмеряют указанное в рецепте количество крупы и высыпают тонким ровным слоем на большое плоское блюдо или противень. Посторонние примеси и черные зерна в лузге убирают в сторону.

После этого зерна пересыпают в сито и промывают большим количеством проточной воды, чтобы избавиться от мелкого мусора и пыли. Сито оставляют на некоторое время над мойкой, чтобы лишняя жидкость стекла.

В это время лук очищают от шелухи и мелко нарезают.

Морковь моют, чистят и нарезают средними кубиками или любым другим способом. По желанию морковку можно натереть на крупной терке.

Аналогичным образом поступают и с кабачком. Размер кубика не следует делать слишком маленьким или очень большим, идеальный вариант — кубик со стороной 1-1,5 см.

На мультиварке устанавливают режим «Жарка» или «Выпечка». В чашу прибора вливают подсолнечное масло, добавляют специи и нарезанный лук. Пассеруют лук при постоянном помешивании в течение 2 минут после нагрева чаши.

Вслед за луком отправляют морковь и продолжают обжаривать еще в течение 3 минут.

Затем в чашу отправляют нарезанный кабачок, обжаривают.

После овощей в мультиварку вливают воду в нужном количестве и подсаливают ее по вкусу. Пропорция гречки и воды стандартная — 1:2.

Также в чашу прибора пересыпают ядрицу, а включенный режим «Жарка» или «Выпечка» отключают.

Продолжают готовить гречневую кашу с овощами в мультиварке на режиме «Гречка», «Злаки» или «Тушение» еще в течение 10-30 минут. Время готовки зависит от вида мультиварки и выбранного режима. Например, в мультиварке-скороварке блюду достаточно будет и 10 минут, а в обычной мультиварке — понадобится полчаса.

После звучания сигнала о готовности с мультиварки аккуратно стравливают давление, а блюдо оставляют настаиваться еще 10 минут под закрытой крышкой.

Советы по готовке

  • Для приготовления блюда следует использовать только цельнозерновую крупу (ядрицу), поскольку продел подходит больше для вязких каш, нежели для гарниров.
  • Если во время обжарки овощи начнут немного подгорать, то в чашу прибора можно влить немного воды — 30-50 мл.
  • Помимо кабачка и моркови с крупой прекрасно сочетаются болгарский перец, баклажаны, помидоры и стручковая фасоль.
  • Чтобы зерна еще лучше раскрыли свой вкус и аромат, после промывания их предварительно обжаривают на сухой сковороде до появления насыщенного гречневого аромата.

Тушеные кабачки. Кабачки тушеные с овощами.

Процесс приготовления тушёного блюда заключается в доведении до готовности продуктов с добавлением небольшого количества воды или в собственном соку. Тушение — это среднее между жаркой и варкой продукта. Но при этом они становятся более мягкие, а блюдо сочное и не слишком жирное.

Особенности и польза тушения

В наши дни все большая часть населения планеты переходят на правила здорового образа жизни, высчитывая калорийность каждого блюда. Первое место среди популярных продуктов занимают овощи, особенно кабачки.

Во время тушения кабачков используют немного подсолнечного масла. А сам овощ во время термической обработки способен терять калории. Благодаря этому блюдо получило большую популярность среди женщин для поддержания идеальной фигуры. Помимо этого, в кабачке содержатся в большом количестве минеральные вещества, витамины и микроэлементы. А клетчатка способствует хорошей работе пищеварительного тракта.

Для приготовления тушёных кабачков не требуется вода. Во время тушения овощи сами выделяют нужное количество жидкости, поэтому тушение происходит в собственном соку. Кабачки можно тушить одновременно со всеми ингредиентами блюда. А можно приготовить их отдельно и перемешать.

Тушить кабачки можно в любой посуде. Для этого не обязательно покупать кастрюлю с толстыми стенками. Очень вкусные блюда получаются в мультиварке, а тушёный кабачок с овощами, приготовленный в фольге, имеет необычный вкус и аромат. Способность кабачков при тушении впитывать в себя окружающие ароматы очень хорошо проявляется при тушении в глиняных горшочках.

Тонкости тушения кабачка

Многие игнорируют кабачок из-за отсутствия вкусовых качеств. Но овощ при тушении способен впитывать в себя вкусы и запахи других ингредиентов, отсюда и получается необычный вкус.

Чтобы получились вкусные тушёные кабачки, их нужно правильно готовить. Для этого есть несколько хитростей на заметку хозяйкам:

  • В кожуре овоща находится большое количество витаминов, поэтому лучше всего тушить молодые кабачки, не снимая кожуру.
  • Созревшие кабачки с толстой твёрдой кожурой лучше всего тушить, начинив их фаршем или овощами. При этом овощ потеряет часть витаминов. Чтобы сохранить оставшиеся, кабачки можно потушить в глиняных горшочках или в мультиварке.
  • Лучше всего тушить только что сорванные кабачки, так как через время они теряют полезные свойства. Если такой возможности нет, их нужно хранить в холодильнике в бумажном пакете в течение двух недель.
  • Очень часто тушёные кабачки горчат. Чтобы избежать подобной ситуации, перед приготовлением их нужно очистить хорошо от семечек и промыть.
  • Молодые кабачки прекрасно сочетаются с любыми овощами. Но для нежного вкуса лучше всего использовать молодые овощи. Идеальная длина кабачка не должна превышать тридцати сантиметров. Старый кабачок имеет грубые волокна, которые только испортят не только вкусовые качества.
  • Тушёные кабачки получаются нежными при добавлении помидоров или томатной пасты.
  • К готовым тушеным кабачкам можно добавлять разнообразные специи. Но чтобы не испортить вкус, важно знать меру.

Кабачок является универсальным овощем. Он прекрасно сочетается с любыми продуктами, начиная от мяса, фарша и заканчивая грибами. Блюдо будет не только вкусное, но и красивое, если кабачки порезать ровными аккуратными кубиками.

Вкусные рецепты тушеных кабачков

Тушеные кабачки со сметаной в мультиварке

На сегодняшний день преимущества мультиварки оценили многие хозяйки. Готовить в ней очень легко и быстро. Достаточно положить в неё необходимые ингредиенты, и она всё сделает сама.

Ингредиенты:

  • лук репчатый 2 головки,
  • свежий укроп,
  • сметана 1 стакан,
  • 1 средний кабачок,
  • подсолнечное масло 2 столовых ложки,
  • крахмал 1 чайная ложка,
  • чеснок 2 зубчика,
  • соль,
  • перец.

Способ приготовления:

  1. Кабачок и лук нужно помыть, почистить и порезать полукольцами.
  2. Разогреть мультиварку, выбрав режим «Жарка», добавив немного подсолнечного масла. Когда оно накалится, обжарить лук до золотистого цвета.
  3. К луку добавить нарезанные кабачки и обжаривать примерно пять минут.
  4. Затем переключить на режим «Тушение», закрыв крышку, и тушить до готовности кабачков (около 15 минут). Они должны стать мягкими.
  5. Сметану перемешать с крахмалом, чтобы не появились комочки, и добавить к кабачкам.
  6. Готовые кабачки залить сметанным соусом, посолить, поперчить и дать закипеть.
  7. После этого блюдо должно настояться несколько минут.
  8. На стол подавать в тёплом виде, украсив чесноком и зеленью.

Фаршированные кабачки

Ингредиенты:

  • небольшие кабачки 6 штук,
  • фарш 300 граммов,
  • любые грибы 200 граммов,
  • рис 200 граммов,
  • сметана 300 граммов,
  • соль,
  • перец,
  • любые специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Кабачки нужно помыть, снять с них кожуру. Не разрезая овощ пополам, удалить серединку.
  2. Для начинки нужно смешать промытый рис, фарш, мелко нарезанный лук, обжаренные на масле грибы. Затем всё это нужно посолить, поперчить. Можно добавить специи, паприку, сушёный базилик, шафран или сухую аджику.
  3. После этого аккуратно нужно наполнить кабачки начинкой. Класть слишком много фарша не надо. При варке рис разбухнет, и начинка будет вылезать из кабачка.
  4. Нафаршированные кабачки нужно аккуратно уложить в глубокую кастрюлю и залить водой, чтобы их скрыло.
  5. После этого добавить сметану, накрыть крышкой. Тушеные кабачки будут готовы примерно через сорок минут.

Во время приготовления тушёных кабачков нет ограничений. Их можно сочетать не только с овощами, но и мясом и рыбой, тушить на сковороде, в духовке или мультиварке. Большое разнообразие специй придаёт блюду свою изюминку, чем оно и привлекает внимание любителей вкусно поесть.

Если вы не знаете, как приготовить тушеные кабачки , то наши рецепты вам помогут!


Кабачок можно считать овощем, который поможет сделать вкусным блюдо даже по эконом-классу. Сегодня уже не верится, что он попал в Европу только в 16 веке. Его родина – Южная Америка, где индейцы культивировали этот овощ, выводя один сорт за другим. Но Европа сначала оценила только кабачковые соцветия, которые украшали клумбы возле домов богатых вельможей. Многим позже европейцы «раскусили», что кабачки, как разновидность тыквы, могут быть изысканным блюдом. Главное – подобрать рецепт.

Наибольшей популярностью пользуются. Преимуществ у такого блюда несколько. Во-первых, повару предоставляется масса вариантов для фантазии. Овощ отлично сочетается с соседями по грядке – луком, морковью, перцем, помидорами и др. А, во-вторых, процесс приготовления будет неутомительным. Тушеные кабачки с овощами готовятся недолго, а учитывая, что цена всех продуктов невысока, то и семейный бюджет останется в выигрыше.

Собираясь приготовить тушеные кабачки, рецепты с фото изучая, нужно иметь в виду и тот факт, что именно летом, в сезон созревания этого овоща, его питательная ценность весьма высока. Кабачок даст фору многим по количественному составу ценных веществ. Начнём с того, что овощ этот наполнен соком, богатым калием. Поэтому помогает выводить лишнюю жидкость, полезен тем, кто страдает от отёков. Помимо этого, кабачки содержат микроэлементы фосфора и марганца, в них есть витамины В и С. Как и каждый овощ, этот даёт чувство сытости после еды и помогает пищеварению. Клетчатка кабачка работает и как очистительная губка для желудка и кишечного тракта.

Наконец, тушеные кабачки калорийность не дадут превысить. Это актуально для тех, кто следит за ежедневным рационом с калькулятором в руках. Всего 24 калории содержится в ста граммах кабачков.


Те, кто считает кабачок скучным, с точки зрения изысков и шедевров кулинарии продуктом, однозначно не умеет их готовить. Раздумывая, как приготовить кабачки тушеные, фото рассматривая, обращаешь внимание на универсальность этого овоща. Он отлично сочетается со многими ингредиентами, может быть гарниром либо самостоятельным блюдом при добавлении, например, мяса или грибов.

Дегустируя и обдумывая, как , стоит взять на заметку советы по их приготовлению. Этот универсальный родственник тыквы можно подвергать любой обработке – отваривать, обжаривать с добавлением сухарей, поджаривать на сильном огне либо тушить на неторопливом ходу. Кабачок годится для нежного овощного суфле и для традиционной икры.

Его можно фаршировать, запекать, мариновать и добавлять в тесто, из которого печь оладьи. Некоторые предпочитают еще и кабачковое варенье. Если на стол хотят подать молодой кабачок – цукини – то его не освобождают от кожицы, готовят предельно быстро. Он ароматен и наполнен соком, поэтому после грамотной обработки можно давать даже малышам.

В любой поварской книге тема: «Кабачки рецепты тушеные » освещается исключительно обширно. Самый немудреный состав: лук, морковь, кабачки, помидор, сладкий перец. Первыми на сковороду, в казан опускают лук и морковь. Нежный кабачок готовится достаточно быстро, поэтому его добавляют уже после того, как лук станет прозрачным, а морковь потеряет твёрдость. Кабачок щедро делится соком со всеми. В случае если добавляется помидор, крышка с посуды снимается: так быстрее уйдёт лишняя жидкость.


Время приготовления блюда – не более 20 минут на тихом ходу. Те, кто любит кашеобразную консистенцию, как правило, считают приготовление законченным, когда овощи начинают прилипать к днищу. Если же хочется сохранить кубики кабачка, а обычно его нарезают для тушения именно так, то возможно разделить процесс приготовления: отдельно и быстро, без добавления масла обжарить кабак и смешать его с уже приготовленной овощной пастой. Важно, что вкус блюда можно менять каждый раз. Тушеный кабачок «дружит» с чесноком, сыром, пряными травами, молодым укропом и луком, а также может быть добавкой к рису и макаронам. Последние варианты для тех, кто предпочитает здоровое и низкокалорийное питание.

При приготовлении блюда под названием: «Кабачки тушёные с помидорами », важно подобрать грунтовые помидоры. Оба овоща созревают примерно в одно время. Они прекрасно дополняют друг друга, а за счёт того, что требуют очень немного времени для приготовления, могут стать ужином на скорую руку. Пикантность такому блюду добавит в конце приготовления кусочек моцареллы, майонез и зелень. Кушать его можно как в горячем виде, так и охлажденным.

Кабачки с картошкой тушеные

Многие предпочитают готовить кабачки с картошкой тушеные . В данном случае необходимым дополнением будет лук, который первый отправляется на сковороду и припускается до прозрачности. Не возбраняется накрошить морковь и болгарский перец, но если их нет под рукой, то кабачки и картошка также отлично поладят. Важно помнить, что закладывают их одновременно, картошку режут крупнее кабачков – он быстрее готовится. Минут за 5 до готовности приправляют сметаной, чесноком и зеленью. Быстро выпаривают воду на сильной огне и подают к столу. Получается сытно и вкусно.


Когда готовим тушеные кабачки в мультиварке , то порядок закладки овощей, в принципе такой же: лук, кабачки, морковь, перец и сверху – томаты. Кроме соли, стоит добавить базилик и кинзу. Некоторые закладывают имбирь. А вот свежую зелень в мультиварку лучше не отправлять. Она будет отличным дополнением к блюду уже в тарелке. Готовят в мультиварке кабачки в режиме «Тушение». Перед подачей на стол перемешивают. Для пикантности можно сбрызнуть уксусом.

Кабачки тушеные в сметане

Многим кажется, что хлопотны в приготовлении кабачки тушеные в сметане , но это стоит того – получается вкусное блюдо, которым и гостей можно удивить. Кабачки стоит нарезать кольцами или полукольцами (всё зависит от размера овоща). С двух сторон они обжариваются на сковороде в масле на высоком огне. После чего каждый кабак окунается в сметану, и они выкладываются в скоровороду с большими краями. На них слоями укладывают лук, морковь, перец и тушат до получасу на медленном огне. Аналогично можно запечь тот же состав овощей.


Тушеная капуста с кабачками – блюдо не менее питательное, чем приведённые выше. Оба овоща богаты клетчаткой, но предпочтительнее брать молодую капусту: она сочнее и быстрее доходит до кондиции.

Основные ингридиенты укладывают одновременно и начинают томить на медленном огне в посуде с высокими краями. Лук, морковь, сладкий перец, томаты добавляют в тот момент, когда уровень выделенной жидкости начинает падать. За минут 10 до снятия блюда бросают специи – лавровый лист, кинзу, базилик. Аналогично приготавливают баклажаны с кабачками тушеные.

Но многие все же предпочитают предварительно отдельно обжарить баклажаны, очищенные от кожуры и избавленные от горечи в подсоленной воде. При их приготовлении требуется больший расход масла. Уже обжаренные баклажаны припускают вместе с кубиками кабачков. Практически сразу добавляют лук, перец, помидоры.

Если такое блюдо готовить более 40 минут, то можно получить баклажано-кабачковую икру: по консистенции оно превратиться в кашу. Что ж, это будет прекрасная холодная закуска!

Кабачки тушеные с овощами — это легкое летнее блюдо, которое должна уметь готовить каждая хозяйка. Из нашей статьи вы узнаете несколько рецептов приготовления данного блюда и с легкостью сможете воплотить их на своей кухне.

Кабачки тушеные с овощами и картофелем

Данное блюдо можно подать как в качестве гарнира, так и в качестве первого блюда. Легкий вкус овощного рагу придется по душе вашим близким, и они непременно оценят ваши кулинарные способности. Как приготовить кабачки тушеные с овощами и картофелем:

  • Очистите от шелухи и мелко нарежьте одну луковицу.
  • Почистите морковь и натрите ее на терке.
  • На плите разогрейте казан или кастрюлю с толстым дном, налейте на дно немного масла и обжарьте на нем подготовленные овощи.
  • Шесть или семь картофелин тщательно помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиком. Точно так же поступите и с одним молодым кабачком.
  • Два болгарских перца разного цвета подготовьте, освободите от семян и порежьте тонкой соломкой.
  • Переложите все овощи в кастрюлю, перемешайте и накройте крышкой. Тушите рагу на медленном огне около 25 минут, до тех пор, пока не приготовится картофель.
  • Очистите и измельчите пять зубчиков чеснока, а четыре помидора нарежьте кубиком.
  • Когда овощи будут готовы, положите к ним томаты, тушите все вместе несколько минут. После этого добавьте чеснок, соль и доведите блюдо до кипения.

Тушеные овощи снимите с огня, дайте им настояться и пропитаться ароматами. Через десять минут блюдо можно подавать к столу, украсив предварительно свежей зеленью.

Тушеные кабачки с овощами в мультиварке

Овощное блюдо, приготовленное с помощью мультиварки, можно смело назвать самым вкусным кушаньем. Оно прекрасно впишется в постное меню, а также в меню тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Добавив в состав блюда сыр, вы только улучшите его вкусовые качества. Как приготовить тушеные кабачки с овощами в мультиварке:

  • 200 граммов адыгейского сыра, одну среднюю морковь, две картофелины и один небольшой кабачок порежьте небольшими кубиками. 200 граммов брокколи или цветной капусты разберите на соцветия.
  • Включите прибор в режим «Жарка», налейте в чашу немного растительного масла и положите в нее специи (по половине чайной ложки семян шамбалы или кумина, черной горчицы и куркумы).
  • Через пару минут добавьте к ним сыр с морковью и готовьте все вместе несколько минут под закрытой крышкой.
  • После этого положите в чашу подготовленные овощи и залейте их 100 мл воды. Установите режим «Тушение» и готовьте блюдо 40 минут.
  • Не забывайте периодически перемешивать рагу, а в конце добавьте к нему два измельченных помидора, соль и молотый перец.

Когда прозвучит звуковой сигнал, добавьте к овощам 100 мл сметаны и рубленую зелень. Перемешайте ингредиенты и сразу подавайте блюдо к столу.

Тушеные кабачки с курицей

Мясо птицы получится сочным, ароматным и вкусным, если вы приготовите его по нашему рецепту. Тушеные кабачки с курицей и овощами готовятся следующим образом:

  • Подготовьте 250 граммов куриной грудки, отделите ее от костей и удалите кожицу. Нарежьте филе небольшими кубиками.
  • Одну луковицу очистите от шелухи, нарежьте полукольцами и обжарьте вместе с курицей на растительном масле до золотистого цвета.
  • Очистите и порежьте кубиком две больших картофелины, а затем также отправьте их в сковороду. Жарьте все вместе несколько минут.
  • В самом конце добавьте к мясу тертую морковь, порезанный соломкой болгарский перец, нарезанный кубиками молодой кабачок и измельченный чеснок по вкусу.
  • Через некоторое время перемешайте овощи со 150 граммами томатного соуса, солью, кориандром и молотым перцем. Закройте посуду крышкой и тушите блюдо до готовности.

Кабачки тушеные с овощами и куриной грудкой подавайте к столу, посыпав свежей зеленью укропа и петрушки.

Кабачки с капустой

Перед вами рецепт еще одного вкусного гарнира. Как приготовить тушеные кабачки с овощами? Рецепт очень прост:

  • Один или два кабачка (500 граммов) очистите от кожуры и нарежьте соломкой.
  • 200 граммов белокочанной капусты тонко нашинкуйте, разомните руками и сбрызните уксусом.
  • Одну луковицу очистите от шелухи и мелко порубите.
  • Разогрейте сковороду, налейте в нее немного растительного масла, а затем выложите овощи.
  • Добавьте в посуду немного воды и тушите овощи до готовности.

Когда блюдо будет готово, его следует посолить, полить сметаной и подавать к столу.

Соте из овощей

Разнообразие овощей осенью не может не радовать глаз настоящей хозяйки. Поэтому мы предлагаем вам побаловать родных и приготовить для них тушеные кабачки с овощами. Рецепт блюда:

  • Баклажаны (примерно 300 граммов) очистите и нарежьте кружочками. После этого их следует посолить и оставить в покое на несколько минут.
  • 300 граммов молодых кабачков также очистите и нарежьте кружочками.
  • Точно так же поступите с двумя помидорами и двумя очищенными морковками.
  • Обжарьте колечки подготовленных овощей до румяной корочки с двух сторон.
  • 200 граммов сладкого перца также нарежьте соломкой и слегка поджарьте на растительном масле.
  • Отдельно обжарьте измельченный лук.
  • Сложите овощи в небольшой казанок, перемешайте их и тушите на медленном огне под закрытой крышкой.

Через 15-20 минут приправьте соте солью, перцем, любимыми специями и подавайте к столу.

Рататуй быстрый

Если вам нужно быстро перекусить или приготовить гарнир, то обратите внимание на этот рецепт. Для начала запаситесь следующими продуктами, чтобы приготовить тушеные овощи:

  • Кабачки.
  • Помидоры в собственном соку (400 граммов).
  • Баклажан маленький (один)
  • Перец болгарский красный (один).
  • Одна луковица.
  • Чеснок (два зубчика).
  • Вино красное (розовое) сухое — три ложки.
  • Масло оливковое (первого холодного отжима) — 50 мл.
  • Лавровый лист.
  • Соль.
  • Перец черный молотый.
  • Зелень петрушки (для подачи).

Подготовленные овощи нарежьте кусочками одинакового размера и обжарьте их на оливковом масле. После этого добавьте к ним помидоры, вино и специи. Тушите овощи под закрытой крышкой четверть часа, не забывая помешивать. Подавайте блюдо на стол, украсив его свежей зеленью.

Кабачки с грибами

Данное блюдо сочетает в себе несколько вкусов, которые вместе дают оригинальный результат. Чтобы приготовить кабачки тушеные с овощами и грибами, вам будет нужно:

  • Очистить, нарезать и обжарить на сковороде 150 граммов лука.
  • После этого добавьте к нему порезанный кубиком кабачок (примерно 500 граммов) и готовьте их вместе пять минут.
  • 300 граммов свежих грибов (шампиньонов или вешенок) нарежьте пластинками и также отправьте жариться к овощам.
  • Когда выпарится лишняя жидкость, добавьте к продуктам соль, порошок карри и молотый перец.

Готовое блюдо снимите с огня, разложите по тарелками и подавайте к столу.

Тушеные кабачки с фаршем

Это сытное и полезное блюдо можно приготовить на обед или ужин. Дополните его отварным картофелем, и ваши близкие оценят его по достоинству. Кабачки тушеные с овощами и мясом мы будем делать так:

  • Обжарьте на растительном масле 300 граммов свиного фарша.
  • Одну морковь очистите и натрите на мелкой терке, луковицу измельчите, а стебель сельдерея нарежьте произвольно.
  • Выложите овощи на сковороду и жарьте их вместе с мясом несколько минут.
  • Один кабачок очистите от кожуры, нарежьте небольшими ломтиками, положите к остальным продуктам и жарьте их вместе несколько минут.
  • Влейте к овощам немного воды, посолите их, приправьте орегано, солью и специями на свой вкус. Закройте сковороду крышкой и тушите блюдо до готовности.

Подавайте тушеные овощи как отдельное блюдо, дополнив его при желании отварным картофелем.

Закончился дачный сезон: компоты, варенья и соленья закручены, но что делать с зелеными «пузатыми» плодами, которые радуют глаз хозяйки своим изобилием? В это щедрое на овощной урожай время просто грех не приготовить из них витаминное блюдо, как вкусно потушить кабачки с овощами на сковороде — вам поведают наши пошаговые рецепты.

Вариантов блюд с тушеными кабачками просто тьма-тьмущая, поэтому мы решили опубликовать уже проверенные годами классические рецепты наших традиционных угощений.

Как правильно тушить кабачки на сковороде

Кабачки — это просто находка для любой хозяюшки, ведь при любом приготовлении (будь то жарка или тушение) эти овощи абсолютно неприхотливы, готовятся быстро и получаются всегда вкусно.

Но стоит усвоить один урок. Если вы хотите, чтобы, нарезанные ровными кубиками, кабачки и после тушения оставались такими же красивыми и держали форму, то нужно точно запомнить, сколько по времени тушить этот овощ.

  1. Тушить кабачки без масла и предварительной обжарки следует от 15 до 25 минут, в зависимости от возраста овоща. Молоденькие тонкие кабачки с нежной шкуркой тушатся быстрее, нежели их толстокожие собратья внушительных размеров.
  2. Если по рецепту предусматривается предварительная термообработка измельченных кабачков в раскаленном масле на сковороде, то после, на тушение, потребуется всего 10-15 минут.

Как тушить кабачки со сметаной и фаршем

Ингредиенты

  • Фарш телячий — ½ шт. + —
  • — 2 шт. + —
  • — 1 шт. + —
  • — ½ стакана + —
  • — ½ стакана + —
  • Томатная паста — 20 г + —
  • — 5-7 г + —
  • — ½ ч.л. + —
  • Карри — 1 щепотка + —
  • — 1 ч.л. + —

Как потушить кабачки с фаршем на сковороде

Этот рецепт повседневного блюда из серии «простая кухня» можно готовить в домашних условиях хоть каждый день, и все равно не надоест. По вкусу это угощение очень напоминает ленивые голубцы, но данный вариант более легкий, можно сказать истинно летний.

  • Рис промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной, затем отвариваем его до готовности, не забыв подсолить по вкусу.
  • Тем временем, репчатый лук крошим кубиком и обжариваем до золотого оттенка в хорошо прогретом растительном масле.
  • Теперь подготовим основную часть нашего угощения. Фарш смешиваем с отваренным рисом, солью (½ ч.л.) и перцем. А кабачки, очистив от кожуры и семян, нарезаем на кружки, толщиной в 7 мм, разрезанные надвое.
  • В толстостенную сковороду, смазанную маслом, выкладываем послойно, чередуя, кабачки, фарш, лук. И так до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
  • В завершении заливаем слоеное блюдо соусом, который следует приготовить из сметаны, томатной пасты, сахара и 1 стакана теплой воды.


  • На большом огне доводим под крышкой кабачки с фаршем до кипения, убавляем пламя до минимума и тушим блюдо 1 час.

Приготовить своими руками оригинальное блюдо кавказской кухни совсем несложно. Нужно лишь взять баклажаны, кабачки и потушить их на сковороде с чесноком, помидорами и яйцом.

Угощение получается просто восхитительно вкусным, очень полезным и что особенно хорошо – быстрым в приготовлении. Заинтригованы?! Тогда этот пошаговый рецепт будет для вас весьма актуален.

Ингредиенты

  • Кабачок – 1 шт.;
  • Баклажан – 2 шт.;
  • Томаты свежие – 4-5 шт.;
  • Перец болгарский – 2-3 шт.;
  • Лук репчатый – 1-2 головки;
  • Чеснок – 3-5 долек;
  • Яйцо отборное – 2-3 шт.;
  • Чёрный перец (порошок) – ½ ч.л.;
  • Зелень кинзы – 2 пучка;
  • Масло подсолнечное – 80 мл;
  • Соль поваренная – по вкусу.

Как тушить баклажаны с кабачками на сковороде

  1. Все заявленные овощи моем, чистим и нарезаем: лук – полукольцами, томаты и баклажаны — тонкими полукругами, кабачок – кубиками, перец – соломкой, а чеснок и зелень крошим произвольно.
  2. В толстодонную глубокую сковороду вливаем масло, на большом огне раскаливаем его, а затем выкладываем в емкость лук и обжариваем его до легкого румянца 2-3 минуты.
  3. Следом отправляем в сковородку кабачки, через 3 минуты – баклажаны и болгарский перец. На большом огне, при постоянном помешивании, обжариваем овощи 5 минут и выкладываем в тару томаты.
  4. Убавляем огонь до уровня — чуть меньше среднего, вливаем в сковородку немного воды (¼ стакана) и под крышкой тушим блюдо 20 минут.
  5. За 5 минут до окончания готовки вливаем в состав взбитые яйца, все быстренько перемешиваем, всыпаем чеснок, зелень, соль, перец, снова перемешиваем и доводим блюдо под крышкой до готовности.

Как потушить свинину с кабачками

Мясо с кабачками и картошкой – это отличный вариант ужина на скорую руку. Кроме того, внося коррективы в рецептуру, можно каждый день удивлять супруга своими кулинарными талантами. К примеру, немного чеснока или перца чили сделают блюдо более острым, а вот паприка и грибы придадут вкусу закуски новых пикантных ноток.

Ингредиенты

  • Свинина – 300 г;
  • Картошка – 3 шт.;
  • Лук-порей – 2-3 шт.;
  • Цуккини – 2 шт.;
  • Помидоры (свежие) – 2 шт.;
  • Мелкорубленая зелень (ассорти: укроп, петрушка, кинза) – 3-5 ст.л.;
  • Рафинированное подсолнечное масло – 50 мл;
  • Соль – по вкусу.

Как тушить кабачки с картошкой и мясом на сковороде

  1. Филе споласкиваем под проточной водой, обсушиваем его бумажными полотенцами и нарезаем продолговатыми брусочками. Затем мясо солим по вкусу, перчим и на сильном огне обжариваем в раскаленном масле до красноты в течение 15 минут.
  2. В это время чистим картошку, цуккини, измельчаем овощи брусками и высыпаем к мясу, где продолжаем все обжаривать еще 10 минут.
  3. Затем добавляем нашинкованный лук, нарезанные тонкими дольками помидоры, соль, закрываем сковородку крышкой и на среднем огне тушим все компоненты 15 минут, после чего плиту выключаем.
  4. Когда мясо и все овощи в сковороде будут готовы — засыпаем в неё мелкорубленую зелень и настаиваем блюдо под крышкой 5-7 минут.

Если ваш дачный сезон прошел на славу и одарил вас кабачковыми плодами, то самое время блеснуть своим кулинарным умением и проявить настоящий талант шеф-повара. Тем более, что вы теперь точно знаете, как вкусно потушить на сковороде кабачки с овощами, фаршем или мясом. Просто выбирайте рецепт на своё усмотрение — и удивляйте, удивляйте, удивляйте!

Тушеные овощи — это всегда полезно и необычайно вкусно. Что на грядке уродилось, то в жаровню попадет. Картофель, лук, томаты, свёкла. Невозможно оставить незамеченными и кабачки, ведь эти овощи уникальны по своему компонентному составу, вкусу и текстуре. Встречайте — на кулинарную арену выходят тушёные кабачки с овощами. Почему так славится это блюдо?

Кулинарное золото: делимся секретами

И вот наступила пора собирать урожай. Первыми на нашей грядке поселились кабачки. Мы уже полакомились ими в жареном виде, да и консервации заготовили на целую свадьбу. Пришло время новых кулинарных свершений. Чаще всего хозяйки готовят кабачки, тушенные с овощами и картофелем. Сочетание сочности кабачков с насыщенным вкусом и плотной текстурой этих корнеплодов уже давно завоевало сердца, души и желудки гурманов.

Многие считают, что тушеные кабачки с овощами и картошкой можно готовить и без рецепта. Для этого достаточно забросить в жаропрочную посуду или мультиварочный контейнер все компоненты в измельченном виде, а затем покорно ждать, пока они приготовятся. Но если бы было все так просто, не стали бы устраивать кулинарные мастер-классы или издавать поваренные книги.

Рецепт тушеных кабачков с овощами в мультиварке или на плите нужен обязательно. Но это еще не все. Несколько интересных хитростей помогут вам превратить овощной микс в удивительное блюдо с изысканным вкусом и неповторимым ароматом:

  • для тушения лучше брать молоденькие плоды;
  • кабачки пенсионного возраста нужно тщательно очищать от кожуры и семян;
  • престарелые кабачки мелко нарезать не нужно, иначе вместо изысканного рагу мы получим в итоге кашу из непонятных ингредиентов;
  • кабачки — сочные овощи, поэтому вполне можно обойтись без воды или бульона;
  • если в состав блюда входит мясо, его готовят отдельно;
  • обжарить, отварить или запечь мясо — выбор есть всегда;
  • кабачки лучше обжаривать отдельно, скорость их приготовления больше, чем у других овощей;
  • подчеркнуть вкус кабачков помогут сливки, йогурт без добавок, сметана или бульон;
  • специи и пряности проникнут в каждую клеточку этого овоща, результат — пикантное и ароматное блюдо, покоряющее сердца гурманов;
  • необычный вкус подарит кабачкам красное вино или пиво, попробуйте, и вы не пожалеете;
  • кабачки можно сочетать не только с картофелем, но и с капустой, баклажанами, томатами, сладким болгарским перцем;
  • чтобы тушеные овощи приобрели густую консистенцию, используйте муку;
  • муку разбавляют в воде и добавляют к овощам в самом конце приготовления.

Пойдем по известному пути — от простого к сложному. В это блюдо входят доступные и всем известные продукты. Их сочетание можно смело назвать классическим. Изюминкой блюда будет сметанный соус. Именно кисломолочный продукт придаст тушеным кабачкам приятный мягкий вкус и непревзойденный аромат.


Состав:

  • 1 кабачок;
  • 1 морковь;
  • 4-5 картофелин;
  • 1 луковица;
  • 0,2 л сметаны;
  • пучок зелени;
  • по вкусу чеснок, перцевая смесь и соль.

Приготовление:

  • Не знаете, с чего начать свое кулинарное творение? Выполните сначала подготовительные работы. Овощи очистим и промоем.


  • Не все овощи, входящие в состав этого блюда, одинаковое количество времени готовятся. Маленький совет: начните тушить сначала морковь, поскольку ей требуется больше времени для приготовления.


  • Не будем медлить и сразу же отправим ее в сковороду.
  • На рафинированном растительном масле и минимальном огне начнем пассеровать морковь.


  • Отправим его также в сковороду.


  • Теперь нужно измельчить лук. Помните маленькую хитрость? Слез не будет, если резать лук ножом, смоченным в воде.


  • На этом же этапе для пикантности можно добавить немного нарезанного чеснока.
  • Все овощи аккуратно перемешаем.
  • Сковороду накрываем крышкой и тушим овощи примерно 40 минут.
  • Совет: периодически перемешиваем овощи, чтобы аромат и сок распределялись равномерно.


  • В самом конце добавим к овощам соль, зелень, пряности и сметану.
  • Еще раз все перемешаем.
  • Буквально 5 минут — и блюдо можно подавать к столу.

Кабачок, кабачок, жир не ляжет на бочок

Кабачки, тушенные с овощами и курицей, относят к разряду низкокалорийных блюд. В этом случае лучше взять филе курицы и предварительно его отварить до готовности. Пикантность и невероятный аромат тушеным овощам придадут аджика, кетчуп и семена кориандра.

Читайте также:

Тушеные кабачки с овощами в мультиварке готовятся абсолютно аналогично. Только куриное филе можно обжарить или отварить непосредственно в мультиварочном контейнере. Небольшой совет: не спешите избавляться от бульона, возможно, он вам понадобится. Вы это определите по консистенции блюда.


Состав:

  • 2 кабачка;
  • по вкусу соль и зерна кориандра;
  • 3 шт. чесночных зубков;
  • 1 луковица;
  • 0,3-0,4 кг куриного филе;
  • 2-3 ст. л. аджики или кетчупа.

Приготовление:

  • Река начинается с устья, а приготовление тушеных овощей — с покупки необходимых продуктов. Проведем в холодильнике ревизию и еще раз проверим наличие ингредиентов по списку.


  • Право открыть кулинарный марафон предоставляется луку. Измельчим его кубиками и отправим в сковороду обжариваться.


  • Подготовим куриное филе и поставим его вариться до полной готовности.
  • Еще один совет: для этого блюда лучше взять совсем молоденькие кабачки, чтобы не очищать их от кожуры.
  • На забываем помешивать лук.
  • Параллельно измельчим кабачки тоненькими пластинами.




  • Сразу же добавляем чеснок. Его лучше нарезать ножом, пресс в этом случае не используйте, не ленитесь.


  • Перемешаем хорошенько овощи и обжарим их в течение 5 минут.
  • Отварное куриное филе остудим, а затем измельчим в произвольном порядке.


  • Возьмем горсточку семян кориандра и размельчим их ложкой или ступкой.



  • Если вы не любитель пикантного, можно обойтись классическим кетчупом или томатной пастой.


  • Перемешали все, распределив пряности и соус равномерно, накрыли крышкой сковороду и засекли ровно 7 минут. И последний штрих — соль по вкусу.

С грядки на стол

Тушеные овощи с баклажанами и кабачками славятся своим изысканным вкусом, сочностью, ароматом и пикантностью. Небольшой секрет: баклажаны имеют горьковатый привкус. Чтобы избавиться от этого изъяна, нужно их посолить, чуть подержать в соли, а затем слить сок. Вместе с прозрачной жидкостью улетучится горечь.


Состав:

  • 0,5 кг баклажанов;
  • 450 г кабачков;
  • 250 г болгарских сладких перцев;
  • 300 г свежих томатов;
  • 0,2 кг лука;
  • 3 шт. чесночных зубков;
  • рафинированное масло;
  • 0,2 кг моркови;
  • по вкусу соль, сахарный песок, прованские травы, пряности;
  • свежая зелень.

Приготовление:

  1. Сразу обработаем все овощи, очистим их, промоем, просушим и нашинкуем.
  2. Нам понадобятся две сковороды или сотейники.
  3. В первом мы сначала пассеруем лук, затем смешиваем его с морковью и доводим до полной готовности.
  4. В отдельной сковороде или сотейнике обжариваем поочередно баклажаны, кабачки и сладкие перцы.
  5. Не забудьте предварительно вымочить баклажаны в слабосоленом растворе.
  6. Соединяем вместе все обжаренные овощи, перемешиваем.
  7. Томаты ошпарим кипятком и снимем с них шкурку.
  8. Чтобы это было легче сделать, сверху можно крест-накрест надрезать кожицу.
  9. Измельчим томаты и добавим к овощам.
  10. Завершим наше кулинарное творение добавлением пряностей, соли, сахарного песка и любимых специй по вкусу.
  11. Буквально 2-3 минуты — и блюдо можно подавать к столу.

Тушеные овощи в мультиварке: 9 полезных рецептов


Тушеные овощи в мультиварке — самостоятельное блюдо или гарнир: просто, быстро и очень полезно приготовить дома.

Рецепт 1: тушеные овощи в мультиварке (пошаговые фото)

  • 150-200 гр адыгейского сыра
  • 1 средняя морковь
  • 2 средних картошки
  • 1 небольшой кабачок
  • 200 гр брокколи (или цветной капусты)
  • 2 помидора
  • 100 мл воды
  • 100 мл сметаны
  • соль
  • специи
  • зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик на выбор)

Сыр, морковь, картофель, кабачок порезать кубиками (не слишком маленькими), а брокколи разобрать на небольшие соцветия.

Налить в чашу мультиварки немного растительного (или топленого) масла и включить режим “Жарка” (если такого режима нет, то “Выпечка”) на 10 минут.

Бросить специи. Пусть обжарятся 2-3 минуты.

Добавить порезанные морковь и сыр. Перемешать.

Обжаривать под закрытой крышкой до сигнала, пару раз помешав.

Добавить капусту, картошку, кабачок и 100 мл воды.

Включить режим “Тушение” (или другой с температурой 100ºС или чуть больше) на 40 минут. В процессе тушения овощи желательно 1-2 раза перемешать.

За 10-15 минут до конца (когда картошка будет уже мягкая, но не разваренная) добавить порезанные помидоры и соль.

После сигнала, оповещающем о завершении программы, добавить к тушеным овощам сметану, черный перец.

Посыпать мелкорубленной зеленью и перемешать.

Вот и все! Можно пробовать!

Рецепт 2: тушеное мясо с овощами в мультиварке (с фото)

  • Свинина — 1 Килограмм
  • Баклажан — 1-2 Штук
  • Лук — 2 Штуки
  • Перец сладкий — 2 Штуки
  • Картофель — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Капуста — 150 Грамм
  • Вода — 50 Миллилитров
  • Масло растительное — 20 Миллилитров
  • Специи — По вкусу
  • Кетчуп — 50 Грамм

В чашу мультиварки выливаем масло, выкладываем мясо кусочками, добавим специи. В режиме «Жарка» готовим полчаса, пока не зарумянится.


Дальше добавим измельченные лук, баклажаны, перец, картошку, морковь и чеснок. Обжарим еще 15 минут.

Добавим теперь капусту и лук, добавим туда же кетчуп. В режиме «Тушение» готовим час.

Готово! Приятного аппетита!

Рецепт 3: курица тушеная с овощами в мультиварке

  • Куpица – 800 г,
  • Лук – 2 штуки (100 г без шелухи),
  • Моpковь – 1 штука (150 г очищенной),
  • Сладкий пеpец – 1 кpупный или 2-3 небольших,
  • Помидоpы – 2 штуки, Чеснок – 1-2 зубчика,
  • Соль, пеpец по вкусу,
  • Растительное масло для жаpки – пpимеpно 4-5 столовых ложек.

Начинаем с лука. Чистим, моем и pежем тонкими полукольцами. Включаем мультиваpку на pежим «Жаpка» (или «Выпечка») и обжаpиваем лук. Моему Редмонду достаточно буквально 5 минут, чтобы довести лук до золотистого цвета. А если у вас мультиваpка менее мощная, то увеличивайте вpемя вдвое.

Моpковь натеpеть на теpке или порезать тоненькой соломкой.

Сладкий пеpец pежем тонкими полосками. Выкладываем в мультиваpку, пеpемешиваем с моpковью и луком. Жаpим еще 5 минут.

Пеpемешиваем наpезанную полосками куpицу с овощами. Жаpим еще 5 минут.

Затем солим, пеpчим. Пеpеключаем мультиваpку на pежим «Тушение». Вpемя – 30 минут. Плотно закpываем кpышку.

Пока куpица с овощами готовится, pежем кубиками помидоpы. Выкладываем в мультиваpку. (Можно спокойно откpывать кpышку в пpоцессе пpиготовления).

И уже в самом конце, после того, как пpозвучит сигнал о готовности блюда, добавляем pубленный чеснок. Даем постоять пять минут на подогpеве. У нас получается вот такая куpица. С большим количеством душистого соуса.

Рецепт 4: рыба тушеная с овощами в мультиварке (с фото)

  • Скумбрия — 2 Штуки (или любая другая рыба)
  • Лук репчатый — 3 Штуки
  • Морковь — 4-5 Штук
  • Спаржевая фасоль — 250 Грамм
  • Корень сельдерея — 150 Грамм
  • Помидоры черри — 250 Грамм
  • Соль — 1,5-2 Чайных ложки
  • Имбирь сушеный молотый — 1 Чайная ложка
  • Прованские травы — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Чистим рыбу и внутри и снаружи, тщательно моем. Затем разрезаем на небольшие куски.

Чистим лук, морковь и корень сельдерея. Затем нарезаем как вам нравится: можно помельче, можно покрупнее. Помидорки черри можно не разрезать, стручки спаржевой фасоли разрежем пополам. Для этого блюда можно брать как свежие, так и замороженные овощи.

Смешиваем все овощи и делим на две части. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и выкладываем половину смеси овощей.

Выкладываем на слой овощей порезанную рыбу, солим половиной порции соли, перчим и посыпаем имбирем.

Сверху на рыбу выкладываем оставшиеся овощи и посыпаем солью. Наливаем стакан воды, закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Тушение» на 40 минут.

Минут за 15 до окончания времени готовки откроем крышку мультиварки и посыплем блюдо прованскими травками. Закрываем крышку и готовим до сигнала.

Рецепт 5: тушеная картошка с овощами в мультиварке

  • Картофель — 3-4 штуки среднего размера;
  • Капуста — половинка небольшой головки;
  • Лук — 1-2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Кабачок — 1 штука;
  • Томатный сок — 1-2 чашки;
  • Соль, зелень и чеснок.

Лук режем кубиками, а морковь трем на терку. Включаем мультиварку и выставляем режим «Выпечка» на 30 минут. Наливаем немного растительного масла и обжариваем лук с морковью минут 10-15.

Трем на крупной терке кабачок.

И добавляем в мультиварку.

Шинкуем капусту и солим.

Через 10-15 минут высыпаем в мультиварку. Оставляем овощи жариться еще на 15 минут.

Чистим и режем картофель.

Высыпаем в мультиварку. Солим и перчим.

Заливаем томатным соком и оставляем тушиться до конца программы.

Когда блюдо уже почти полностью готово, добавляем мелко нарезанный чеснок и зеленый лук.

Рецепт 6: говядина тушеная с овощами в мультиварке

  • говядина (очищенная от пленок) — 0,8 кг;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика или черемша 1/2 пучка;
  • вода — 250 мл;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • сливочное масло — 30 г;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу.

Нарезаем очищенную от пленочек и сухожилий говядину на средние, примерно, равные кусочки. Включаем мультиварку на режим «Жарка», выбираем вид продукта «Мясо» — в мультиварке Редмонд М4502 этот режим занимает по времени 40 минут, но всего этого времени нам не потребуется.

Кладем в чашу мультиварки сливочное масло, вливаем растительное масло и, с момента когда мультиварка начнет отсчитывать время, кладем говядину и начинаем жарить мясо.

Говядина будет отдавать свои соки, жарим ее, помешивая, минут 15 с открытой крышкой мультиварки.

Затем закрываем крышку и даем потомиться еще минут 10-15, когда вся жидкость в чаше выпарится, отключаем режим «Жарка» и включаем режим «Тушение» (на 1 час). Заливаем говядину кипяченой водой и, после закипания воды, кладем овощи — лук и морковь, нарезанные на кусочки среднего размера.

Закрываем крышку и тушим 1 час, не открывая мультиварку. Затем открываем крышку, солим, перчим мясо и, если потребуется, то добавляем еще воду.

Ставим еще раз на программу «Тушение» (еще на 1 час), если мясо молодое — телятина, то вполне возможно, что и за 1 час оно у Вас прекрасно приготовится. Тушим еще 1 час и выключаем мультиварку. Кладем в мясо пропущенный через пресс чеснок или мелко нарезанную черемшу.

Подавать говядину, тушеную с овощами, можно с любым гарниром на Ваш вкус. Мясо, приготовленное в мультиварке, получается мягким, но не разваренным, вкусным и ароматным!

Рецепт 7: тушеные овощи в мультиварке с рыбой (с фото пошагово)

  • Рыба — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей — 15 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Вода — 40 мл

Рыбу нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, уложить в чашу.

Измельчить овощи.

Добавить порезанные овощи к рыбе.

Налить чуть-чуть воды.

Готовить на режиме «тушение» 20 минут.

Тушеная в мультиварке рыбас овощами готова. Приятного аппетита!

Рецепт 8: тушеные овощи в мультиварке с грибами (пошаговые фото)

  • капуста 300 г
  • картофель 3-5 шт.
  • лук 1 шт.
  • помидоры консервированные 3-5 шт.
  • грибы маринованные по вкусу
  • соль по вкусу
  • зелёный лук по вкусу
  • сок консервированных помидоров 1 ст.
  • лист лавровый 1-2 шт.
  • перец горошком 5 шт.
  • перец чёрный молотый по вкусу

Снимаем с капусты верхние листья, картофель очищаем от кожуры, лук от шелухи. Всё моем и обсушиваем. Затем лук режем полукольцами или измельчаем, капусту и картофель нарезаем небольшими кубиками.

В чашу мультиварки выкладываем вначале лук, горошины перца и лавровый лист.

Затем ровным слоем кладём картофель.

Помидоры консервированные очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Выкладываем поверх картошки.

Верхним слоем выкладываем капусту.

Вливаем сок помидоров. Можно и меньше стакана, чтобы консистенция блюда была гуще.

Закрываем крышку, выбираем режим Тушение, время – 1 час.

За 5 минут до готовности блюда добавляем к овощам маринованные грибы и мелко нарезанный зелёный лук, перемешиваем, добавляем по вкусу соль и перец. Готовим до сигнала.

Готовое блюдо аккуратно перемешиваем ещё раз и раскладываем по тарелкам. Можно ненадолго оставить его в режиме Подогрев, чтобы вкус его стал ещё более насыщенным.

Рецепт 9: шампиньоны и овощи, тушеные в муьтиварке

  • Шампиньоны – 80 г.
  • Сладкий болгарский перец – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Мороженый зелёный горошек – 150 г
  • Мороженые зёрна кукурузы – 150 г
  • Соль – ¼ ст. л.
  • Растительное масло – ½ ст. л.

Морковь почистите, овощечисткой сделайте бороздки вдоль.

Нарежьте морковь пластинками.

Красный болгарский перец нарежьте соломкой.

Шампиньоны нарежьте на четвертушки.

Чашу мультиварки сбрызните растительным маслом, выложите шампиньоны.

Уложите в чашу морковь.

Сверху выложите красный перец.

Мороженый зелёный горошек не обязательно размораживать, достаточно просто ополоснуть водой.

Мороженые зёрна кукурузы тоже не обязательно размораживать. Кукурузу ополосните водой и выложите в чашу мультиварки.

Чашу установите в мультиварку.

Закройте крышку мультиварки, заблокируйте крышку поворотом рычага. Выберите в меню режим «Тушение», нажмите «Старт». Через 45 минут шампиньоны с овощами в мультиварке будут готовы.

Вы можете подать шампиньоны с овощами как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.

(с) http://vegetarianrecept.ru, http://povar.ru, http://multipovarenok.ru, http://multivarki-recepti.ru, http://rutxt.ru, http://www.iamcook.ru, http://povar.eu, https://supy-salaty.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Мультиварка или горшок быстрого приготовления Лимонный базилик Рататуй

Последнее обновление: 17 июня 2021 г.

Добавьте свои любимые свежие огородные овощи в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и полейте супер легким соусом из лимонного базилика для здорового рататуя по будням! Всего 10 минут на подготовку, прежде чем на вашем столе будут вкусные овощи. Рататуй с лимонным базиликом впечатляет и обладает таким восхитительным вкусом, в котором использованы все самое лучшее, что есть в природе.

Новый взгляд на классический Рататуй

Лето! Значит, давайте съедим наш вес в летних продуктах.Мои любимые летние развлечения — это ужин на свежем воздухе, времяпрепровождение у бассейна и покупка всех вкусных продуктов на фермерском рынке. Как диетолог я знаю, как важно есть сезонные овощи! У нас есть возможность пополнить запас питательных веществ и получить больше витаминов и минералов из продуктов.

Помимо того, что я ем тонны летних салатов, я также люблю находить способы употребить эти овощи. Так что по прихоти я решил выбросить все находки с фермерского рынка в свою мультиварку.Боже мой, это было абсолютно фантастично !! Овощи идеально размягчились, а помидоры размягчились, чтобы получился восхитительный соус с лимоном, чесноком и базиликом.

Как приготовить Рататуй в медленноварке:

  • Я использовала кабачки, кабачки, баклажаны, лук и помидоры. Нарезать овощи (не помидоры) и бросить в мультиварку. Нарежьте овощи (не помидоры) и бросьте в мультиварку.
  • В кухонном комбайне смешайте лимон, базилик, томатную пасту, чеснок, немного оливкового масла и белый винный уксус.Вылейте сверху овощи и дайте вариться 5-6 часов на медленном огне.
  • Подавать в горячем виде поверх макаронных изделий или полностью. Добавьте пармезан, соль и свежий базилик, чтобы усилить аромат.

Варианты:

  • Не стесняйтесь добавлять свои любимые овощи! Я уверен, что болгарский перец был бы восхитителен, или использование осенней или зимней тыквы также было бы очень вкусным.
  • Хотите добавить белок? Попробуйте это вместе с жареной курицей или лососем с лимоном и перцем

Можете ли вы приготовить это в Instant Pot?

Совершенно верно !! Я добавил инструкции для Instant Pot, потому что это рецепт, который я готовлю постоянно! Он отлично подходит как для мультиварки, так и для быстрого приготовления.Это Instant Pot, который я использую для всех своих рецептов

Обслуживания:

Этот восхитительный рататуй великолепен на вкус сам по себе с добавлением базилика. Своим детям я подаю поверх пасты с пармезаном. Вы также можете подавать со спагетти-тыквой!

Еще я люблю это блюдо в сочетании с моим салатом Easy House.

Рататуй с базиликом и лимоном в медленноварке

10 минут на подготовку — это все, что вам нужно, чтобы приготовить этот летний рататуй с лимонным базиликом! Для максимального удобства используйте мультиварку или мультиварку.

Подготовка 10 минут

Время приготовления 5 часов

Общее время 5 часов 10 минут

Порции 8 порций

Состав

  • 1 небольшой баклажан *
  • 2 кабачки среднего размера
  • 2 летний сквош среднего размера
  • 1 большой белый лук
  • 2 чашки черри или виноградные помидоры
  • 1 чашка слабо упакованный базилик
  • 1/3 чашка оливковое масло
  • Сок 1 лимона
  • 3 гвоздика чеснок рубленый
  • 2 столовая ложка томатная паста
  • 2 столовая ложка белый винный уксус
  • 1 чайная ложка поваренная соль плюс еще по вкусу

Инструкции

  1. Начните с нарезания овощей небольшими кусочками.Держите помидоры целыми.

  2. Для мультиварки:

  3. Положите все овощи на дно мультиварки.

  4. Смешайте вместе базилик, оливковое масло, лимон, чеснок, томатную пасту, уксус и соль в кухонном комбайне или блендере, пока базилик полностью не станет пюре и не смешается. Перемешайте сверху овощи.

  5. Варить на медленном огне 5-6 часов.

  6. Подавать горячим с добавлением базилика для украшения и посолить по вкусу.

  7. Для мгновенного банка:

  8. Поместите все овощи на дно кастрюли быстрого приготовления.

  9. Смешайте вместе базилик, оливковое масло, лимон, чеснок, томатную пасту, уксус и соль в кухонном комбайне или блендере, пока базилик полностью не станет пюре и не смешается. Перемешайте сверху овощи.

  10. Закройте крышку емкости для растворимых напитков. Выберите ручную функцию. Варить при высоком давлении 10 минут.По завершении используйте естественный выпуск.

  11. Подавать горячим с добавлением базилика для украшения и солью по вкусу. Подавайте в качестве гарнира или с любимой пастой или овощной лапшой в спирали.

Примечания к рецепту

Баклажан бывает горьким. Нарезав баклажан на куски, посыпьте небольшим количеством морской соли и оставьте на несколько минут. Баклажаны будут «потеть». Используйте бумажное полотенце, чтобы впитать «пот», и это предотвратит горечь.

Веганское рагу с овощами в медленноварке

Поделиться — это забота!

Это веганское вегетарианское рагу, приготовленное в мультиварке, очень сытно и полезно. Это простое блюдо, которое вам понравится за его богатый вкус.

Этот рецепт веганского вегетарианского супа, приготовленный в медленном огне, представляет собой отход от рататуя. Я немного порезал баклажаны и добавил помидоры. Рататуй требует, чтобы баклажаны высвободили большую часть своей влаги перед приготовлением, но поскольку это тушеное мясо, нам нужна эта влажность, и мы можем просто бросить баклажаны.Это действительно простое блюдо, которое можно быстро приготовить, а длительное время приготовления означает, что вы можете настроить его на ночь или прямо перед тем, как отправиться на работу.

Если вы хотите купить новую мультиварку, мы рекомендуем и очень рекомендуем эту медленную плиту с одинарным покрытием. Этот всего 4-х литровый, но они тоже делают его больше!

Этот овощной суп очень полезен и имеет прекрасный вкус! Он хорошо замораживается, так что не стесняйтесь удвоить этот рецепт, если у вас есть большая мультиварка.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 8 часов

Общее время 8 часов 15 минут

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 желтых луковицы, нарезанные кубиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 банки (по 15 унций) целых очищенных помидоров
  • 1 большой кабачок, нарезанный кубиками
  • 1 средний баклажан, нарезанный кубиками
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 1/2 стакана крупно нарезанной петрушки
  • щепотка соли и перца

Инструкции

  1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне на сковороде.Добавьте чеснок и обжаривайте 30 секунд, затем добавьте лук и тушите 2 минуты или пока лук не станет прозрачным.
  2. Добавьте чеснок и лук в мультиварку с помидорами, кабачками, баклажанами и болгарским перцем.
  3. Готовьте при низкой температуре в течение 8 часов или при высокой температуре в течение 4 часов.
  4. Добавьте петрушку перед подачей на стол, оставив немного для украшения.
  5. Посолить и поперчить по вкусу.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 125 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 29 мг Углеводы: 22 г Волокно: 6 г Сахар: 9 г Белки: 3 г

Здоровый рататуй в медленноварке | Намек на здоровье

Размещено: · Обновлено: , автор Tonje

Традиционный рататуй в мультиварке — восхитительное французское овощное блюдо, которое можно употреблять как тушеное мясо, так и в качестве гарнира.Рататуй с овощами полезен, вкусен и очень прост в приготовлении.

Перейти к:

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Подробнее об этом читайте в политике конфиденциальности.

Состав

Все ингредиенты, необходимые для приготовления рататуй:

  • Баклажаны (баклажаны)
  • Кабачки (кабачки)
  • Помидоры
  • Банка нарезанных кубиками помидоров
  • Тимьян
  • Красный перец

Что такое рататуй

Рататуй — блюдо на овощной основе, происходящее из Франции, в районе Ниццы.Обычно это тушеное мясо в одной кастрюле с томатным соусом и кусочками баклажанов, цуккини, помидоров и зелени. Это блюдо очень универсальное, его можно использовать как гарнир или как легкое основное блюдо.

Как приготовить рататуй в мультиварке

Сначала нарежьте овощи небольшими кусочками или по своему вкусу. Затем добавьте их в мультиварку вместе с консервированными нарезанными кубиками помидорами и тимьяном.

Готовьте рататуй на сильном огне в течение 2–3 часов или на медленном огне в течение 4–6 часов.Овощи станут мягкими, а рататуй станет невероятно ароматным. При желании добавьте приправы по вкусу. Подавайте прямо горячим.

Предложения по обслуживанию

Есть региональные различия в том, как вы подаете и едите рататуй.

Если вы хотите подавать его в качестве основного блюда, я рекомендую подавать его с чем-то вроде риса, хлеба или киноа, чтобы блюдо было более сытным.

Рататуй также можно подавать как гарнир. Подавайте его с куриной грудкой с лимоном и перцем, жареным цыпленком, свиными отбивными или цыпленком, покрытым грецкими орехами, чтобы получить восхитительное блюдо.

Хранение остатков

Оставшийся рататуй можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Также его можно заморозить на срок до 3 месяцев. Сделайте большую порцию и заморозьте ее порциями, чтобы в будущем можно было легко поесть.

Лучшие подсказки и замены

Вот как сделать этот рецепт идеальным:

  • Вы можете пропустить некоторые овощи, если они вам не нравятся, однако сочетание кабачков, баклажанов, помидоров и перца — вот что действительно делает классический рататуй.
  • Как правило, не открывайте крышку, пока рататуй готовится медленно. Дополнительные советы по использованию мультиварки см. В статье о мультиварке.

Часто задаваемые вопросы

Можно добавить в это блюдо мясо? — Хотя это и не является традиционным, вы можете добавить приготовленную нарезанную кубиками говядину или курицу в рататуй в мультиварке перед подачей в качестве легкого тушеного мяса.

Могу ли я добавить другие овощи? — Совершенно верно! Традиционные добавки — свежие или сушеные травы, чеснок и лук.Вы также можете добавить другие овощи, которые вам нравятся, например, стручковую фасоль, шпинат, брокколи или сладкий картофель.

Еще вкусных гарниров:

Если тебе нравится этот рататуй, тоже могут тебе понравиться:

Рецепт

Мультиварка рататуй

Традиционный рататуй в мультиварке — изумительное французское овощное блюдо, которое можно употреблять как тушеное мясо, так и в качестве гарнира. Рататуй с овощами полезен, вкусен и очень прост в приготовлении.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 2 часа

Гарнир для курса

Кухня Французская

Порций 4

Калорий 59 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

  • Нарежьте овощи небольшими кусочками и добавьте их в мультиварку. Добавьте банку нарезанных помидоров и тимьян.

  • Готовьте рататуй на высокой температуре в течение 2–3 часов или на низкой температуре в течение 4–6 часов без.Не снимайте крышку во время приготовления блюда. Подавайте прямо горячим.

Примечания

Есть региональные различия в том, как вы подаете и едите рататуй. Если вы хотите подавать его в качестве основного блюда, я рекомендую подавать его с чем-то вроде риса, хлеба или киноа, чтобы блюдо было более сытным. Сам по себе рататуй очень низкокалорийный и считается очень небольшим блюдом. Рататуй также можно подавать как гарнир. Подавайте его с куриной грудкой с лимоном и перцем, жареным цыпленком, свиными отбивными или цыпленком, покрытым грецкими орехами, чтобы получить восхитительное блюдо.

Хранение остатков

Оставшийся рататуй можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Также его можно заморозить на срок до 3 месяцев. Сделайте большую порцию и заморозьте ее порциями, чтобы в будущем можно было легко поесть.

Nutrition

Калорийность: 59 ккал Углеводы: 13 г Белки: 3 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 156 мг Калий: 647 мг Волокна: 4 г Сахар: 8 г Витамин A: 1664 МЕ Витамин C: 66 мг Кальций: 55 мг

: 2

Ключевое слово баклажаны, кабачки

Итальянская колбаса и рагу из овощей

Подавайте эту итальянскую тушеную колбаску и овощи на одну порцию сытно и придерживайтесь тушеного мяса до костей.У вас есть итальянская колбаса в каждом кусочке в сочетании со средиземноморскими овощами и нарезанными цуккини. Подавайте это на ужин и наслаждайтесь богатым и ярким вкусом этого рецепта тушеного мяса.

На этой неделе мы получили первое за долгое время предупреждение о заморозках. Мне грустно думать об этом, но лето подходит к концу. Скоро нам придется включить тепло и надеть осенние куртки. Мне грустно, что все кончено, но с другой стороны, более прохладная погода означает, что я буду использовать мультиварку гораздо чаще! Я люблю бросать ингредиенты в мультиварку по утрам, и восхитительные ароматы пропитывают весь дом.Затем, когда приходит время поесть, я могу сесть и насладиться сытной трапезой, для которой почти не требовалось никаких усилий.

Итальянская колбаса и рагу из овощей

Я адаптировал этот рецепт итальянской колбасы и рагу из овощей из одной из моих кулинарных книг, которыми я владел много лет: All New Slow Cooker от Easy Home Cooking. Он полон овощей, а итальянская колбаса добавляет нотку остроты. Если вы предпочитаете более острую пищу, замените мягкую итальянскую колбасу на горячую итальянскую колбасу.

Другие рецепты супов
  • Сливочно-капустный суп | Этот суп представляет собой сливочно-бульонный суп с капустой, морковью и нарезанной кубиками ветчины. В нем много приправ, поэтому каждый укус остается восхитительным.
  • Куриный суп с тортильей | Обожаю этот суп. Он сытный, пикантный и наполнен техасско-мексиканским вкусом к югу от границы, поэтому он может вписаться в ваш план питания тако во вторник.
  • Овощной суп из черной фасоли | Волокнистый и сытный суп, действительно вкусный.Я часто делаю это в осенние и зимние месяцы, потому что это согревает вас и прилипает к костям.

Могу ли я заменить замороженные овощи

Для замороженных овощей можно использовать все, что есть под рукой. У меня в морозилке был пакет со средиземноморскими овощами, который я израсходовал. Свежие кабачки действительно нежные и ароматные после обжарки в соке. Никакой лишней жидкости не добавлено. На самом деле в этом нет необходимости, так как замороженные овощи тают, а соки помидоров и цуккини придадут им идеальную консистенцию.

Сколько времени нужно для приготовления тушеной итальянской колбасы

Я готовил это 5 часов на плите. Если хотите, можете приготовить на плите, а затем переложить тушеное мясо в мультиварку, чтобы закончить приготовление. Я бы сказал, что если вы пойдете по этому пути, дайте ему приготовиться 6-8 часов, чтобы действительно смешать эти вкусы и предложить яркое тушеное мясо.

Что подавать с колбасой и овощным рагу

Вы действительно можете найти все, что звучит хорошо, чтобы сочетать его с тушеным мясом или подавать его как есть.Мы сделали это блюдо целиком, оно такое сытное и наполнено ароматом, что мы не хотели, чтобы к нему добавлялось что-то еще.

Лучший способ хранить остатки тушеного мяса

Поместите в герметичный контейнер или оберните противень алюминиевой фольгой, чтобы она служила крышкой. Поместите в холодильник на срок до трех дней. После этого вам нужно будет выбросить или по своему усмотрению выбрасывать оставшуюся часть тушеного мяса.

Как разогреть тушеную итальянскую колбасу

Я лично разогреваю его в микроволновой печи или бросаю в сковороду и таким образом нагреваю.Если я планирую подавать его в качестве еды и знаю, что мы съедим остаток во время сидения, я брошу все это в мультиварку, дам ему нагреться, а затем подаю.

Можно ли заморозить итальянскую колбасу и овощное рагу

Вы можете заморозить это рагу, я просто хочу предупредить, что овощи станут более нежными, когда вы их разогреете. Поместите в контейнер, пригодный для заморозки, и оставьте немного места в верхней части контейнера, чтобы у него было место для расширения при замерзании. Затем храните в морозильной камере до трех месяцев.На ночь перед подачей на стол разморозьте в холодильнике.

Блюдо с тушеным мясом Рецепт

Я рекомендую один быстрый совет: если вы не чувствуете, что можете съесть все это тушеное мясо сразу, приготовьте с ним еду. Храните ли вы одноразовые контейнеры с тушеным мясом в холодильнике или бросаете его в морозильную камеру. Затем, когда почувствуете голод, вытащите одну и согрейте. Я делаю это часто, и это отличный способ заранее приготовить еду для быстрого обеда или ужина в те дни, когда вы не хотите готовить.

Доходность: 6

Время на подготовку: 15 минут

Время готовки: 5 часов

Общее время: 5 часов 15 минут

Суп-мультиварка из несложных ребрышек! Смешайте средиземноморские овощи с кабачками и итальянской колбасой, чтобы получить самое вкусное тушеное мясо.

Состав

  • 6 мягких итальянских сосисок, нарезанных кусочками по 2,5 см
  • 1 упаковка замороженных средиземноморских овощей
  • 1 большая банка нарезанных кубиками помидоров с итальянскими специями, не сушеные
  • 2 нарезанных цукини
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 1 маленькая банка томатной пасты

Инструкции

  1. Сварить колбасу на сковороде на среднем огне до подрумянивания.
  2. Смешайте колбасы, замороженные овощи, помидоры, томатную пасту, кабачки и чеснок в мультиварке. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 5 часов или пока кабачки не станут мягкими.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 311 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 43 мг Натрий: 609 мг Углеводы: 14 г Волокно: 4 г Сахар: 5 г Белки: 17 г

Пробовали рецепт?

Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

Crockpot Марокканское рагу из нута — Выбор чиа

Время уютно перезимовать с большой тарелкой этого марокканского рагу из нута в мультиварке! Наслаждайтесь им отдельно или с рисом басмати!

Что ж, в Монреале выпал первый снегопад.

Мне повезло, я смог пропустить его, так как был в оздоровительном приключении на Мальдивах. Но скоро я вернусь домой и променяю шлепанцы на зимние сапоги!

С этим первым снегопадом наступает особый сезон (помимо сезона пряников, конечно) сезон мультиварок!

Мультиварка для меня определенно сезонная вещь. Моя мультиварка весь год хранилась на складе и собирала пыль. Так продолжалось до ноября, когда температура упала ниже 0 градусов.

Вот когда вы знаете, что пора достать мультиварку и подарить ей немного любви!

Прелесть использования мультиварки в том, что вам, по сути, не нужно ничего делать. (Ура за ленивость!)

А если серьезно, вы в значительной степени бросаете все ингредиенты в кастрюлю, уходите на четыре часа, запиваетесь, смотрите «Очень странные вещи 2» на Netflix, и в следующий момент вы знаете, что вас ждет теплый и вкусный ужин!

Это практически как кулинария + магия.

Рецепт тушеного мяса из марокканского нута в мультиварке с добавлением ярких специй, таких как корица и тмин, которые действительно добавляют аромата рагу.Он приготовлен из нута и картофеля, поэтому получается сытный и сытный. В рецепте я использовала обычный картофель, но вы также можете использовать сладкий картофель, если хотите.

Я люблю любое карри с добавлением нута в качестве сытной еды. Если вы ищете еще один отличный рецепт из нута, я люблю это веганское карри из нута!

Не стесняйтесь добавлять другие овощи, которые вам нравятся, прямо в мультиварку. Кабачки или баклажаны были бы очень вкусными. Перейдем к рецепту марокканского рагу из нута в мультиварке!

Похожие сообщения: Чилли из пророщенной чечевицы и жареный сладкий картофель и ананасовое карри

Несколько примечаний к этому рецепту:

Одна вещь, которая мне нравится в этом марокканском рагу из нута в мультиварке, заключается в том, что оно настолько универсально.Вы действительно можете добавить в блюдо любые овощи, которые вам нравятся. Картофель очень важен для меня, так как я люблю немного картофеля осенью, но вы можете добавить вместо него немного зеленых овощей, таких как брокколи или стручковая фасоль, или в дополнение.

Если вы не большой поклонник нута, вы можете даже заменить его на любой другой вид фасоли или бобовых (например, чечевицу или фасоль) или полностью отказаться от фасоли и употреблять только овощи.

Я люблю подавать это рагу с рисом или киноа или с кусочком свежего хрустящего хлеба.

Марокканское рагу из нута в мультиварке:

  • Веганский

  • Без глютена

  • Содержит клетчатку и белок

  • Полезно и утешительно

Печать значок часов

Описание

Сытное веганское рагу в марокканском стиле, которое можно приготовить в мультиварке!


  • 1 столовая ложка масла авокадо (или растительного масла)
  • 1 нарезанная луковица
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 2 средних картофеля, нарезанных кубиками (обычный или сладкий картофель)
  • 1 банка нута
  • 2 чашки томатного соуса
  • 1 стакан овощного бульона
  • 1 1/2 чайной ложки тмина
  • 2 ч.л. порошка карри
  • 1 чайная ложка болгарского перца
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • 1/8 чайной ложки кайенского перца
  • соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • Кинза для украшения

  1. Нагрейте сковороду с маслом авокадо на среднем или сильном огне.Добавьте лук и дайте вариться 3 минуты. Затем добавьте чеснок и дайте готовиться еще одну минуту.
  2. Выключите огонь и добавьте в мультиварку лук и чеснок вместе со всеми остальными ингредиентами.
  3. Готовьте на сильном огне 4 часа.
  4. Подавать отдельно или с рисом и украсить кинзой

Банкноты

Это восхитительное блюдо подается с рисом басмати

Попробуйте добавить в тушеное мясо сухофрукты, например, абрикосы и изюм.

Если вам нравится марокканское рагу из нута в Crockpot, вам также понравится жареный сладкий картофель и ананасовое карри


Питание

  • Размер порции: 1 миска
  • Калорий: 353
  • Сахар: 19 г
  • Жиры: 5 г
  • Насыщенные жиры: 0.6 г
  • Углеводы: 66 г
  • Волокно: 15 г
  • Белки: 15 г

Ключевые слова: полезных рецептов мультиварки, полезные рецепты мультиварки, веганские рецепты мультиварки

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я буду делать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по этим ссылкам. Я рекомендую только те продукты, которые знаю, которым доверяю и которые люблю!

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я буду делать небольшую комиссию, если вы совершаете покупки по этим ссылкам.Я рекомендую только те продукты, которые знаю, которым доверяю и которые люблю!

Жареные овощи в медленноварке — Тяга к горам

Мне почти стыдно называть это рецептом, потому что он такой простой, но открытие того, что вы можете медленно готовить кучу жареных овощей, вместо того, чтобы вращать сковороды в духовке, было настоящим откровением. Этим нужно поделиться, чтобы поделиться радостью, потому что это время года, когда все снова волнуются о салатах, а я просто не могу попасть на борт.

В последнее время я был на пике жареных овощей (кто я такой, и серьезно ли я только что сказал это), потому что я не могу использовать салат в качестве обеда в холодную погоду.Каким бы здоровым и ярким ни был мой салат, мне грустно есть холодный шпинат зимой. Но горячие жареные овощи удовлетворяют мою потребность в тепле, а все эти витамины заставляют чувствовать себя потрясающе.

Я делаю огромные партии этих овощей, потому что в холодильнике они хранятся больше недели. Здесь есть бесконечные варианты — заправленные винегретом для теплого салата, посыпанные пармезаном в качестве гарнира, запеченные в стиле запеканки из тертой свинины … этот список можно продолжать бесконечно.

Это странно, что я готовлю и ем это без перерыва с Дня Благодарения? Может быть, немного одержим. Стоило того.

Овощи, которые вы используете, полностью зависят от вас — красновато-коричневый картофель, сладкий картофель, сладкий перец, красный лук, брокколи, кабачки, кабачки, все, что угодно! Используйте все, что есть в сезон и доступно в вашем местном магазине.

То же самое и с приправами. Мне нравится тмин + морковь, но меняйте его в зависимости от ваших овощей! Подойдет итальянская приправа или соль для жареного мяса.

Жареные овощи в медленноварке

Горная тяга

Жареные овощи в медленноварке — это просто и полностью индивидуально настроить, они идеально подходят в качестве гарнира или теплого салата.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 10 минут

Гарниры для курса

Кухня Американская

Порций 6

Калорий 161 ккал

Состав

  • 1 фунт.морковь очищенная и крупно нарезанная
  • 1 головка цветной капусты крупно нарезанная
  • 2 очищенных и крупно нарезанных пастернака
  • 1 тонко нарезанная луковица
  • 2 т. оливкового масла
  • 2 т. меда
  • 1 т. соль
  • 1 т. тмин

Инструкции

  • Бросьте все нарезанные овощи в мультиварку.

  • Сбрызнуть оливковым маслом и медом, посыпать солью и тмином и перемешать.

  • Готовьте на медленном огне в течение 4–5 часов, пока овощи не станут мягкими и слегка карамелизируются.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.