Тушеные ребра говяжьи в мультиварке: без хлопот и всего за час

Содержание

Говяжьи ребрышки в мультиварке

Ребрышки, говяжьи или свиные – всегда беспроигрышный вариант для любителей вкусно и сытно покушать. Чтобы приготовить ароматные, нежные вкусные говяжьи ребрышки нужно совсем не многое: мультиварка и несколько продуктов имеющихся у каждой хозяйки. Бонусом к ребрышкам будет вкусный соус, которым можно полить гарнир.

Ингредиенты:

  • 8-10 шт говяжьих ребрышек
  • 2 крупные репчатые луковицы
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 3 ст.л. муки
  • 3- 3,5 мульти стакана воды
  • 1-2 зубчика чеснока
  • приправы, специи
  • соль

Как приготовить ребрышки в мультиварке:

Ребрышки хорошенько промываем, укладываем в чашу мультиварки.

 

Репчатый лук режем полукольцами или кольцами, отправляем к ребрышкам.

В отдельной посуде готовим соус: томатную пасту хорошо перемешиваем с мукой, солим, перчим, добавляем рубленый чеснок, другие специи. Я использовала по 0,5 чайной ложки мускатного ореха, куркумы, молотой паприки. Все это заливаем водой и перемешиваем.

Получившимся соусом заливаем содержимое чаши. Перемешивать ребрышки совершенно не обязательно.

 

Закрываем крышку мультиварки, на панели выбираем режим «тушение», устанавливаем время 2 часа и идем отдыхать. Ровно через два часа замечательно приготовленные говяжьи ребрышки с томатным соусом в мультиварке будут готовы!

Подаем ребрышки с любимым гарниром. А можно даже отварить гарнир параллельно, в корзине – пароварке. Например, картофель, рис или овощи.

 

Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Веру Тюменцеву!

Мультиварка Штадлер Форм. Мощность 800 Вт.

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Говяжьи ребрышки тушеные в мультиварке с соусом

Говяжьи ребрышки, или грудинка — любимое блюдо многих. Их своеобразный вкус, обусловленный довольно жирным мясом на косточке, сытность и питательность привели к появлению огромного количества аппетитнейших рецептов. Один из них, тушеные в мультиварке говяжьи ребрышки с соусом, сегодня на нашем виртуальном столе.

При приготовлении в мультиварке говяжьи ребрышки получаются очень мягкими, нежными, благодаря длительному и деликатному приготовлению в режиме тушения. А варьируя на свой вкус ингредиенты томатного соуса, в котором тушится грудинка, в первую очередь приправы, можно получить совершенно разные, не похожие друг на друга варианты этого кушанья.

Лучший, пожалуй, гарнир к тушеным говяжьим ребрышкам — картошка в любом виде. Но хороши они и с макаронами, и с рисом, и с гречкой.

Рецепт тушеных говяжьих ребрышек в мультиварке

Продукты для приготовления:

  1. Говяжьи ребрышки — 7-9 штучек
  2. Репчатый лук — 1 шт.
  3. Чеснок — два зубчика
  4. Мука — три столовые ложки
  5. Томатная паста — две столовые ложки
  6. Соль и черный молотый перец
  7. Куркума — 0,5 ч.л
  8. Паприка — 0,5 ч.л.
  9. 2 мульти стакана холодной воды

Как потушить говяжьи ребрышки с соусом в мультиварке:

В глубокой чаше смешаем муку, соль, паприку, куркуму, молотый перец, томатную пасту и измельченный чеснок, получая ароматный томатный соус.

Добавляем холодной воды и перемешиваем, чтобы не было комочков.

Говяжьи ребрышки промываем, складываем в мультиварку.

Репчатый лук порежем полукольцами, засыпаем поверх ребрышек.

Выливаем приготовленный томатный соус.

Включаем режим ТУШЕНИЯ на 2,5 часа.

Как только прозвучит сигнал, тушеные говяжьи ребрышки в томатном соусе в мультиварке готовы.

На гарнир можно подать картофельное пюре, макароны или какую-нибудь кашу.

Говяжьи ребрышки в мультиварке рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Сандра Ли (Sandra Lee) — телевизионный повар, телеведущая, кулинарный писатель

Наша кухня наполнена множеством устройств, благодаря которым мы можем бесконечно экспериментировать и пробовать новые рецепты, при этом не стоя часами у плиты. Один из таких помощников – медленноварка. Это компактное устройство способно заменить настоящую русскую печь и сделать любое мясо мягким и сочным. При этом, несмотря на длительное время приготовления, полезные свойства продуктов не пропадают, и они не развариваются в бесформенную кашу.


Рекомендуем

Время: 8 час.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 ст. л. канолового масла
  • 1,4 кг. говяжьих ребер на кости
  • 2 средних луковицы, почистить и разрезать на 4 части
  • 2 средних моркови, порезать крупными кусочками
  • 2 средних пастернака, порезать крупными кусочками
  • 2 средних турнепса, очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками
  • 4 веточки свежего розмарина
  • 4 веточки свежего тимьяна
  • 4 веточки свежей петрушки, листья и стебли по отдельности
  • 1 ст. л. Вустерширского соуса
  • 1 ст. л. пряной коричневой горчицы
  • 350 мл. стаута (темного пива), например, Guinness

Рецепты с похожими ингредиентами: говяжьи ребра, лук репчатый, морковь, пастернак корень, репа турнепс, розмарин, тимьян, петрушка, соус вустерширский, горчица, пиво темное


Приготовление блюда по рецепту:


  1. В большую сковороду налейте масло и нагрейте ее на умерено-высоком огне. Посыпьте ребра солью и перцем. Когда масло станет горячим, партиями обжарьте ребра до равномерной золотистой корочки со всех сторон, примерно по 3-4 мин. с каждой стороны.
  2. Пока жарятся ребра на дно медленноварки выложите слой лука и моркови, посолите и поперчите. Сверху выложите поджаренное мясо. Засыпьте оставшимся луком с морковью вместе с пастернаком и турнепсом. Свяжите вместе розмарин, тимьян и стебли петрушки и добавьте их в чашу медленноварки вместе с вустерширским соусом и горчицей. Залейте пиво и добавьте необходимое количество воды, чтобы полностью закрыть все продукты. Закройте крышку и готовьте на низком режиме в течение 6-8 ч., или пока мясо не станет очень мягким.

  3. Для подачи аккуратно извлеките мясо и овощи из медленноварки. Сцедите оставшиеся соки. Подавайте их вместе с ребрами украшенными рубленными листьями петрушки.
Категории:

Говяжьи ребрышки в мультиварке

Время: 230 мин.

Порций: 8-10

Сложность: 4 из 5

Хочется чего-то новенького, но при этом не хочется возиться с готовкой на кухне? Вам в помощь наш простой и вкусный рецепт для всей семьи! Говяжьи ребрышки в мультиварке, тушеные с картошкой получаются очень ароматными, а мясо на косточке, приобретает мягкость и насыщенный вкус.

Прежде чем решить взять наш рецепт на заметку, будьте готовы к тому, что телячьи ребрышки в мультиварке готовятся очень долго — около двух часов, поэтому заранее рассчитайте время подачи блюда на стол. Зато физических усилий от вас потребуется совсем немного!

Для того, чтобы приготовить тушеные говяжьи ребрышки с картошкой, потребуются следующие продукты:

Ингредиенты:

Говяжьи ребрышки — 600 гр.
Картофель — 8-10 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубка
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Из указанного количества продуктов получится 8-10 порций.

Блюдо будет вкусным, и крайне сытным — в 1 порции готового блюда будет целых 350 калорий. То, что нужно, особенно зимой, когда приходя домой, хочется не холодной окрошки, как летом, а наоборот, чего-то более сытного и горячего.

Фото-рецепт приготовления перед вами. Просто повторяйте за нами, и через пару часов на вашем столе будет горячее, аппетитное блюдо, которое оценят взрослые и детки.

Шаг 1

Промываем ребрышки под холодной проточной водой, тщательно отмывая от загрязнений.
Нарезаем на порционные кусочки.

На заметку: можно использовать не только говяжьи, но и сочетание свиных и говяжьих ребрышек. Правда, в этом случае блюдо конечно, будет еще более калорийным, поэтому если вы следите за своим весом, ограничьтесь ребрами говяжьими.

Шаг 2

Активируем режим «Жарка» или «Выпечка» на мультиварочном устройстве, ждем, пока чаша хорошо прогреется и наливаем растительное масло. Затем выкладываем говяжьи ребра и обжариваем в течение 15-20 минут, просто чтобы мясо «схватилось». Таким образом, при тушении оно не потеряет ни капли вкусного сока и будет оставаться сочным.

Тем временем можно приготовить овощи.

На заметку: если у вас есть силиконовая кисть или одноразовое полотенце, масло лучше распределить с их помощью — мясо на ребрах само по себе жирное, и не стоит его утяжелять дополнительно лишним маслом. Воспользовавшись вышеуказанными девайсами, вы сократите количество масла по минимуму на пользу себе и своим близким.

Шаг 3

Промываем под водой клубни картофеля, морковку и репчатый лук.

Очищаем все овощи от кожуры и подозрительных темных пятен. Исключение делается лишь для молодого картофеля, который достаточно просто хорошо промыть и поскрести щеткой, удаляя грязь.

Картофель нарезаем крупными ломтиками — по желанию, рецепт конечно можно изменить, и нарезать чуть мельче или наоборот, крупнее клубни картофеля. Но помните, мельчить все же не стоит, ведь картошке томиться минимум полтора часа, и слишком мелкие кусочки превратятся в пюре.

Репчатый лук мелко режем на разделочной доске, но любители лука могут нарезать луковицу тонкими кольцами.

Морковь можно натереть на терке, или нарезать кружочками — все зависит только от вашей фантазии.

Шаг 4

К обжаренным ребрышкам выкладываем сначала репчатый лук. Обжариваем в течение 10 минут и добавляем натертую морковь, перемешиваем готовящееся блюдо, и продолжаем жарить все еще 10 минут.

Добавляем соль и специи по вкусу. Не забудем добавить чеснок, предварительно раздавленный при помощи плоской стороны лезвия ножа и нарезанный на мелкие кусочки.

На заметку: хотите, чтобы говяжьи ребрышки в мультиварке были еще вкуснее? Замаринуйте их перед обжаркой в соевом соусе с любой приправой для мяса и оставьте так на пару часов в холодильнике. Вы можете взять как уже готовые приправы для мяса, так и создать свое собственное, неповторимое сочетание специй, например, к говяжьим ребрам хорошо подойдет смесь перцев, паприка, тмин, куркума, орегано и майоран.

Шаг 5

Выкладываем картофель в мультиварочное устройство, заливаем горячей кипяченой водой так, чтобы она покрывала ребрышки с картошкой.

Закрываем крышку мультиварки, переключаемся на режим «Тушение». Время, которое понадобиться, чтобы приготовить вкуснейший обед — 1 час 30 минут.

Во время готовки периодически пробуйте на вкус блюдо, ведь точное количество минут готовки именно в вашей модели мультиварки ни один рецепт не подскажет.

Важно: можно залить в мультиварку и холодную воду, но в этом случае время готовки увеличивается до 2 часов 30 минут.

Вот и все. Надеемся, вам понравился наш рецепт ароматных ребрышек с картошкой, и он отправится в вашу копилку вкусностей.

Тушеные говяжьи ребрышки в мультиварке.|Рецепт с фото

Ребрышки свиные или говяжьи, на столе всегда беспроигрышный вариант, особенно для людей любящих очень вкусно покушать. Чтобы приготовить, вкусные, нежные ароматные ребрышки говяжьи, необходимо знать совсем немного, и иметь всего лишь мультиварку и пару продуктов которые, я думаю, найдутся на кухне у каждой второй хозяйке. Неплохим бонусом к нашему приготовленному блюду будет вкусно приготовленный соус, которым желательно приправить наше основное блюдо с гарниром.

Для приготовления вкусных ребрышек нам нужны эти вот продукты: не меньше десяти говяжьих ребрышек, два крупных репчатых лука, две столовые ложки томатной пасты «Байсад», три столовые ложки муки, четыре мульти стакана воды, две средних головки чеснока, и как всегда специи, приправы и соль мелкую, желательно морскую.

 

Процесс приготовления.

Хорошенько моем говяжьи ребрышки, кладем их ровно в емкость своей мультиварки. Репчатый лук, две головки режем либо кольцами или полукольцами и кидаем к уложенным на дне чаши ребрышкам.

В отдельной, эмалированной посуде, делаем соус по следующей технологии. Томатную пасту мешаем с мукой, перчим, солим, добавляем своих любимых специй и в конце мелко резаный чеснок. Я советую добавить по полчайной ложки следующих приправ: молотой паприки, мускатного ореха, куркумы. Все заливаем кипяченой прохладной водой и хорошо перемешиваем деревянной ложкой.

Получившимся соусом мы должны будем залить содержимое чаши мультиварки. При этом прошу заметить, мешать ребрышки с соусом не нужно. Прикрываем чашу мультиварки. Ставим мультиварку в режим «Тушение», переводим время готовки в районе двух часов, и идем смотреть фильм или поспать. Спустя пару часов, наши говяжьи ребрышки будут готовы. Томатный, ароматный соус только придаст им больше приятного вкуса. Ребрышки можно подавать на стол со своим самым любимым гарниром, в этом плане возможности с фантазиями не ограничены. К примеру, во время готовки, параллельно с нашим основным блюдом, на пароварочной корзинке можно приготовиться картофель с овощами или рис.

Ребрышки в мультиварке — 8 рецептов, говяжьи, свиные, с фото


Вкусное блюдо для любителей мяса — ребрышки, приготовленные в мультиварке. Мультиварка — хорошая помощница на кухне, в ней можно сразу приготовить и мясо, и гарнир к нему.

Рецепт 1: ребрышки в мультиварке (пошаговые фото)

  • Свиные ребрышки — 8 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Карри — 1/2 ч. ложки
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец молотый — по вкусу

Возьмем необходимые для приготовления блюда продукты.

У меня мультиварка с небольшой чашей, объемом 1 литр, поэтому я готовила в ней 8 небольших ребрышек и картофель на гарнир.

Ребрышки разрежем ножом на 8 равных частей, помоем и обсушим.

Луковицу очистим и нарежем кольцами.

Большие кольца лука мы обжарим и используем в качестве украшения блюда.

А внутренние маленькие колечки нарежем мелкими кубиками и обжарим вместе с ребрышками.

Включаем в мультиварке режим «Жарка» или режим «Выпечка». Если нет режима «Жарка», нальем в чашу растительное масло, подождём, пока оно нагреется, и обжарим в нем кольца лука до золотистого цвета, стараясь их не повредить.

Затем аккуратно достаем из чаши мультиварки лук, выкладываем в нее ребрышки и начинаем обжаривать до красивого румяного цвета.

Пока жарятся ребрышки, почистим картошку и разрежем на половинки.

Когда ребрышки почти обжарятся, добавим к ним мелко нарезанный лук и продолжим обжаривать еще 5 минут.

Устанавливаем сверху ёмкость для варки на пару и кладем в нее картофель. Чуть подсолим его. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Варка на пару» и время «40 минут». Таким образом, у нас ребрышки в мультиварке дойдут до полной готовности и приготовится картофель.

По истечении времени откроем крышку, картошка будет полностью мягкая.

Убираем ёмкость с картошкой, ребрышки тоже полностью готовы, мясо нежное и мягкое.

Сразу подаем к столу горячие свиные ребрышки вместе с картофелем и золотистыми кольцами обжаренного лука.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: ребрышки с картошкой в мультиварке

  • 500 гр свиных ребер;
  • 1 кг картофеля;
  • 1 луковица;
  • 200 грамм моркови;
  • 400 мл воды;
  • Растительное масло;
  • Соль;
  • Щепотка, при желании, черного молотого перца;
  • Немного специй.

Ребрышки промываем, убираем прожилки и пленки. Разрезаем их на средние кусочки

В емкость мультиварочной машины наливаем растительное масло, кладем в него кусочки свиных ребер и выставляем режим «Выпечка»;

Обжариваем мясо со всех сторон приблизительно минут 15-20. В процессе обжарки их периодически переворачиваем;

Лук очищаем и разрезаем его на мелкие кубики;

Морковь чистим ножом и рубим в виде брусочков;

Засыпаем овощи в мультиварку к мясу и прожариваем пару минут;

С картофеля очищаем шкурку, промываем его и режем кубиками;

После этого кусочки картофеля засыпаем к остальным ингредиентам, заливаем водой и добавляем соль, черный молотый перец, специи;

Все ингредиенты перемешиваем, выставляем режим «Тушение» и тушим примерно 50 минут;

После этого ребрышки с картофелем можно подавать к столу!

Рецепт 3: свиные ребрышки с рисом в мультиварке

Рис со свиными ребрышками в мультиварке — вкусное, сытное блюдо для разнообразия вашего повседневного стола. Готовится блюдо не долго, рис получается ароматным, а ребрышки нежными. Очень вкусно!

  • Ребра свиные 500 г
  • Рис 2 стак.
  • Соль по вкусу
  • Специи для мяса по вкусу
  • Шафран щепотка
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Чеснок 2 зуб.
  • Лавровый лист 2-3 шт
  • Масло растительное 3-4 ст.л.
  • Вода 4 стак.

Свиные ребрышки порезать на части по кости.

В чашу мультиварки влить растительное масло, выставить программу «жарка» на 20 минут. Через 5 минут поместить в масло ребрышки, обжаривать оставшееся время. Минут через 10 ребрышки перевернуть. Затем добавить к ребрышкам порезанные лук и морковь, специи и соль, перемешать. . Вновь выставить программу «жарка» на 10 минут.

Далее всыпать промытый рис и влить горячую воду. Добавить соль по вкусу, шафран, измельченный чеснок и лавровый лист.

Выставить программу «тушение» на 40 минут. У меня рис и ребрышки были уже готовы через 30 минут, так, что смотрите по своей мультиварке. Все перемешать. Подать рис со свиными ребрышками в теплом виде к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: ребрышки изюбра с пряностями в мультиварке

  • ребра 8 шт изюбра или говяжьи
  • лук репчатый 2 шт
  • помидор 2 шт
  • кориандр молотый 0.5 ч. л.
  • базилик сушеный 1 ч. л.
  • зира 0.5 ч. л.
  • перец черный молотый 0.3 ч. л.
  • соль по вкусу
  • масло для жарки по вкусу
  • вода горячая по вкусу

Ребра помыть, очистить от пленок, уложить в мультиварку (МВ), готовить на «Выпечке» при закрытом клапане для пара 30 мин. (я жидкость не добавляла, готовилось на том, что выделялось из мяса).

Добавить масло. Нарезать лук полукольцами.

Так же нарезать помидоры. Немного дать обжариться.

Добавит воды для тушения, исходя из размера МВ. Добавить специи. Установить МВ в режим «Суп», клапан не открывать, готовить 1 час. Мне этого времени было достаточно.

Попробуйте и с говядиной, лично я так и сделаю в следующий раз!

Рецепт 5: копченые ребрышки с грибами в мультиварке

Что может быть лучше этого замечательного блюда для семейного ужина? Тем более, если его готовит мультиварка, которая особенно хорошо справляется с тушением.

  • 550 г копченых свиных ребрышек
  • 800-850 г картофеля
  • 200-250 г свежих шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль, перец горошком душистый или черный

Ставим мультиварку на режим разогрева, а пока промываем, подсушиваем и нарезаем ребрышки. Шинкуем полукольцами луковицу и натираем или нарезаем морковь.

Нагревшуюся мультиварку переводим на режим жарки, 5 минут обжариваем ребрышки, чтобы из них вытопился жир (они еще и вкуснее становятся).

Сыплем лук, обжариваем еще 5 минут, до мягкости и прозрачности лука.

Добавляем морковь, еще жарим 3-5 минут.

Кладем нарезанный картофель. Приправляем, вливаем немного – не больше половины стакана — кипятка. И ставим режим «тушение».

Примерно через 30 минут картофель почти готов. Закладываем крупно нарезанные шампиньоны, перемешиваем, пробуем на соль.

Тушим еще 8-10 минут. И оставляем в мультиварке до подачи. Вкусно – очень!

Рецепт 6: тушеные ребрышки в мультиварке с помидорами

Хочу предложить вам приготовить свиные ребрышки, тушеные с помидорами в мультиварке. Очень вкусно получается! Ребрышки нежные, мягкие и замечательный томатный соус. Подать ребрышки можно с картофельным пюре, макаронами или кашами на обед или ужин.

  • Ребра свиные 500 г
  • Лук репчатый 2 шт
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Помидор 3 шт
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Сок лимонный 1 ст.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Вода 150-200 мл
  • Чеснок 1 зуб.

Свиные ребрышки разрезать по кости на части. Посолить, посыпать специями. Добавить порезанный тонкими полукольцами репчатый лук.

Также добавить томатную пасту, влить растительное масло и лимонный сок.

Хорошенько все перемешать, комкая руками так, чтобы лук выделил сок. Оставить ребрышки в прохладном месте на 3 часа.

Далее поместить свиные ребрышки в чашу мультиварки, добавить порезанные кубиками свежие помидоры. Добавить сахар и измельченный чеснок.

Влить воду и выставить режим «тушение» на 1,5 часа. Готовые, очень вкусные свиные ребрышки, тушеные с помидорами подать к столу в горячем виде с гарниром.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: свиные ребра с гречкой в мультиварке (с фото)

Быстро, не хлопотно и очень вкусно.

  • Ребра свиные — 250 г
  • Крупа гречневая — 1 стак.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Кабачок — 150 г
  • Специи (итальянские травы, кориандр, чеснок, лавровый лист, перец душистый горошком) — по вкусу

Мясо, лук, кабачок помыть, овощи почистить.

Ребрышки разрезать, лук и кабачок порубить кубиком.

Гречку перебрать и промыть.

Сложить все ингредиенты в чашу мультиварки, посолить, поперчить, добавить все специи, хорошо перемешать.

Залить горячей водой (примерно в два раза больше объема гречки). Закрыть крышку мультиварки, установить клапан в положение «Закрыт».

Готовить 50 минут на режиме «Тушение».

Подавать с зеленью и свежими овощами.

Рецепт 8: говяжьи ребрышки в мультиварке по-корейски

Мясоедам это блюдо точно понравится! Мясо получается очень вкусным и сочным, в меру острым.

  • ребрышки говяжьи — 1.3 кг;
  • зеленый лук порезанный — 2 перышка;
  • соевый соус — 0.5 чашки;
  • вода — 0.25 стакана;
  • рисовый уксус — 0.25 стакана;
  • масло кунжутное — 2 ч. л.;
  • молотый имбирь — 0.5 ч.л.;
  • соль — щепотка;
  • перец черный молотый — щепотка

Поместите говяжьи ребра в мультиварку.

В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса.

Вылейте соус поверх ребер. Готовьте при высоком температурном режиме 3-4 часа или низком 6-8.

Украсьте семенами кунжута и зеленым луком.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

Как вкусно приготовить ребрышки в мультиварке — смотрите рецепты не видео:

Источники: https://www.russianfood.com, https://notefood.ru, https://vpuzo.com, http://nyam.ru, https://povarixa.ru, https://www.povarenok.ru, http://fotorecept.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Тушеные говяжьи ребра с картошкой в мультиварке

У каждой хозяйки имеются «дежурные» блюда на обед – у кого-то это борщ, у кого-то щи или любой привычный в её семье суп, но, как правило, они приедаются, и хочется чего-то новенького и не такого обыденного. Если у вас такое случалось, то рецепт «Тушёная картошка с говяжьими рёбрышками» придётся вам как нельзя кстати. Этот густой, наваристый суп, наверняка, полюбит вся ваша семья и вы. Домочадцы за отличный вкус, а вы за простоту и быстрое приготовление, так как основную часть готовки возьмёт на себя ваша кухонная помощница – мультиварка POLARIS PMC 0510AD. Вам лишь будет необходимо подготовить ингредиенты и поочерёдно заложить их в кастрюлю мультиварки для приготовления.

Время приготовления блюда всего 90 минут. Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на 5-7 порций.

Совет. Не режьте овощи мелко. Говядина готовится довольно долго. Если овощи будут нарезаны некрупно, продукты просто за продолжительное время распадутся (разварятся). И получится тогда овощная каша!

Ингредиенты:

  • Картофель 7-8 клубней
  • Ребрышки говяжьи 600 гр
  • Морковь 1 шт
  • Болгарский перец 1-2 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Веточки розмарина 2 шт
  • Зелень (укроп и петрушка) небольшой пучок

Пошаговое приготовление говяжьих ребрышек с овощами в мультиварке:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо. Разрежьте мясо вдоль рёбер.
  2. Включите мультиварку, установите режим «жарка» и выложите мясо. Масло не добавляю. Рёбра обжариваются до золотистой корочки в собственном соку.
  3. Картофель очистить и нарезать произвольно-кубиком или дольками.
  4. Лук очистить и нарезать четвертинками.
  5. Морковь очистить и нарезать полукольцами.
  6. Болгарский перец ополоснуть и очистить от семян. Нарежьте крупной соломкой.
  7. Когда мясо обжарится до золотистого цвета, выложите остальные овощи — морковь, картофель, лук, болгарский перец. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Я кладу листочки розмарина. Это придаёт блюду неповторимый аромат и приятный вкус.
  8. Включаем режим «тушение», добавляем 400 мл кипяченой воды, перемешиваем продукты и закрываем крышку мультиварки. Время приготовления ориентировочно — 70 минут.
  9. Зелень вымыть и обсушить. Меленько нарежьте зеленушку. Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте скорее к столу!

Говяжьи ребрышки с овощами в мультиварке готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Другие рецепты вторых блюд (в том числе и приготовленные в мультиварке) посмотрите на нашем сайте. Тут вы увидите кладезь примечательных и интересных рецептов. Первые блюда — различные супы-пюре, грибовница, уха, окрошка, борщ и пр., вторые блюда — мясо и рыба, овощные гарниры, рецепты выпечки и десертов ПП, салаты и закуски и прочие вкусности!

Разве можно отказаться от вкуснейших говяжьих ребрышек? А если они подаются с гарниром, который пропитался мясным соком? Такое потрясающее блюдо очень удобно готовить в мультиварке, тем самым экономя время и силы. Аромат мгновенно пробуждает аппетит!

Ингредиенты Количество
лука — 5 шт.
специй — по вкусу
масла сливочного — 20 г
ребрышек говяжьих — 1 кг
Время приготовления: 300 минут Калорийность на 100 грамм: 157 Ккал
  1. Промыть ребрышки под холодной водой, убрать влагу, нарезать их на небольшие кусочки.
  2. Снять шелуху с лука и нарезать его кольцами.
  3. Положить половину лука на дно миски, сверху — мясо, посыпать его специями и закрыть второй половиной лука. Можно слегка перемешать.
  4. Сверху установить пресс (например, из тарелки и банки с водой) и оставить ребра мариноваться часа на два.
  5. В чашу мультиварки положить масло и несколько частей ребрышек, добавить немного лука.
  6. Выбрать режим «Выпечка», обжаривать ребра до готовности с обеих сторон. На это уходит десять минут. Затем обжарить остальные части.
  7. Положить все обжаренные части обратно в мультиварку и залить их стаканом воды.
  8. Выбрать программу «Тушение» и готовить еще два часа.

Говяжьи ребрышки в мультиварке с соевым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
ребрышек говяжьих 0,8 кг
меда 15 г
соуса соевого 60 мл
масла оливы 30 мл
специй по вкусу

Как приготовить:

  1. Очистить мясо от прожилок и вымыть его. Переложить в целлофановый пакет.
  2. Сюда же добавить специи и влить соевый соус, в котором предварительно следует размешать мед. Завязать пакет.
  3. Убрать в холодильник на час.
  4. В чашу мультиварки налить масло и переложить сюда говядину вместе с соусом.
  5. Установить режим «Выпечка» и обжаривать мясо в течение двадцати минут. Для удобства ребра можно поделить на несколько частей.
  6. Включить режим «Тушение» с таймером на час-полтора.
  7. Через час после готовки открыть крышку устройства и проверить, есть ли внутри жидкость и готово ли мясо. При необходимости добавить еще соевого соуса или воды и продолжить готовку.

Рецепт со сметаной и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
ребрышек говяжьих 1 кг
специй по вкусу
лука 2 шт.
мускатного ореха молотого 3 г
зелени 20 г
грибов 0,3 кг
сметаны 180 мл

Времени: 1 ч 10 мин.

  1. Вымыть ребра и порезать их на порционные куски.
  2. Очищенный от шелухи лук нарезать полукольцами.
  3. Вымыть грибы, очистить их от сора и измельчить пластинами, не слишком тонкими. Если грибы сами по себе маленькие, то оставить их целыми.
  4. В чашу устройства переложить мясо, грибы и лук. Приправить все и залить сметаной, добавить мускатный орех. Сметану желательно брать средней жирности.
  5. Выбрать режим «Тушение» с таймером на час.
  6. Мелко порубить зелень и посыпать ее сверху на готовое блюдо.

Овощной суп с ребрышками

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
масла оливы 15 мл
масла подсолнечного 15 мл
моркови 1 шт.
сельдерея (корень) 1 шт.
ребрышек говяжьих 1 кг
лука 4 шт.
бульона говяжьего 2,5 л
тимьяна 2 веточки
муки 15 г
масла сливочного 30 г
шампиньонов 450 г
пива темного 0,3 л
багетов 1 шт.
пармезана 120 г
твердого сыра 270 г
специй по вкусу
чеснока 1 зубец

Как приготовить:

  1. На смеси подсолнечного и оливкового масел обжарить ребрышки. Их можно поделить на несколько частей предварительно. Режим – «Выпечка».
  2. Вытащить мясо. Положить в чашу порубленный чеснок, немного обжарить.
  3. Кубиками нарезать одну очищенную луковицу, а также морковь и корень сельдерея. Отправить овощи к чесноку и тоже обжарить. Сюда же положить и тмин. Готовка занимает около пятнадцати минут.
  4. Вернуть мясо в чашу и залить все говяжьим бульоном, приправить. Закрыть крышкой и выбрать режим «Суп» с таймером часа на два.
  5. Вытащить из супа ребра и отделить мясо от костей. Порезать его на кубики.
  6. Бульон процедить и отставить в сторону.
  7. Ложку сливочного масла растопить в чаше в режиме «Выпечка». Порезать слайсами очищенные грибы и обжарить их.
  8. Остальной лук нарезать полукольцами и вместе со второй ложкой сливочного масла добавить к грибам. Готовить еще минут двенадцать.
  9. Посыпать мукой, размешать и готовить в течение минуты. Затем налить сюда пиво. Готовить, пока пиво не испарится наполовину. Затем добавить сюда бульон и мясо.
  10. Закрыть крышку мультиварки и готовить еще минут двадцать в том же режиме. Суп подавать сразу, но можно сделать и оригинальную сырную шапочку.
  11. Нарезать багет на ломтики и подсушить его в духовке в течение десяти минут. Противень нужно смазать маслом. Температура – 150 градусов.
  12. Разлить суп и сверху положить по кусочку багета. Далее присыпать пармезаном и положить пластинку твердого сыра.
  13. Поставить в духовку на пять минут при 200 градусах. Затем сразу подавать.

Рецепт приготовления с помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
говяжьих ребрышек 0,8 кг
масла подсолнечного 30 мл
лука красного 2 шт.
помидоров 2 шт.
зиры 3 г
базилика сушеного 3 г
кориандра молотого 2 г
воды 360 мл
специй по вкусу

  1. Разделить на порционные части ребра и промыть их, затем обсушить.
  2. Очищенные луковицы порубить мелкими кубиками.
  3. Натереть мясо специями, в том числе базиликом, зирой, кориандром. Добавить сюда лук и помешать. Оставить мариноваться на час при комнатной температуре, миску накрыть.
  4. Выбрать режим «Жарка», установить чашу мультиварки и налить в нее немного подсолнечного масла.
  5. Обдать кипятком помидоры, снять с них кожицу и убрать плодоножку. Мелко порубить мякоть.
  6. В чашу переложить мясо вместе с луком. Обжарить до румяности с обеих сторон.
  7. Далее добавить сюда помидоры и готовить еще минуты три.
  8. Переключить на режим «Тушение», налить воду, накрыть крышкой и готовить еще сорок минут. Подавать с соленьями или зеленью.

Как приготовить горячее с картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
ребер говяжьих 0,7 кг
пасты томатной 40 г
чеснока 3 зубца
прованских трав 10 г
луковиц 2 шт.
масла подсолнечного 30 мл
моркови 2 шт.
картофелин 6 шт.
воды 250 мл
сметаны 30 мл
специй по вкусу
зелени 1 пучок
горчицы 20 г

Как приготовить:

  1. Очищенные лук и морковь мелко порезать.
  2. В чашу устройства налить подсолнечное масло. Установить режим «Жарка». Поместить нарезанные овощи в масло и обжаривать их в течение десяти минут, время от времени перемешивая.
  3. Нарезать ребра на небольшие кусочки и промыть их, затем влагу убрать салфетками.
  4. Переложить мясо к овощам в чашу.
  5. Очень тонкими слайсами нарезать очищенный чеснок и добавить его к остальным ингредиентам.
  6. Снять с картошки кожуру, промыть ее и нарезать на дольки или крупные кубики. Положить поверх говядины.
  7. Сметану смешать с горчицей, томатной пастой и специями, а также добавить сюда прованские травы. Полученный соус нужно влить к картофелю. Добавить воду.
  8. Закрыть крышку устройства и выбрать режим «Тушение». Время установить на полтора часа.
  9. Мелко порубить зелень, можно брать только зеленый лук. Посыпать блюдо перед подачей после сигнала мультиварки.

Важные советы

Для идеального вкуса лучше оставить ребрышки промариноваться на несколько часов до готовки. Для этого можно использовать самые разные маринады и специи. Однако не стоит оставлять надолго мясо при комнатной температуре, да и в холодильнике маринование не должно затягиваться дольше чем на 12 часов.

Это касается и грибов. Если же хочется минимизировать вкус овощей, то их нужно резать мелко или натирать.

Иногда при обжарке ребрышек в масло добавляется совсем немного сахара. Тогда на мясе быстро образуется хрустящая карамельная корочка. С этой же целью порой в маринад добавляются сиропы. Такие рецепты популярны на Западе.

Соли к ребрам добавляют довольно много. Идеально, если это будет крупная соль. Ее должно быть видно. Мясо почти невозможно пересолить, но если к блюду идут и другие ингредиенты, то тогда количество соли нужно регулировать внимательнее.

Вкусно приготовить говяжьи ребрышки в мультиварке поможет видео-рецепт:

Рецепты приготовления говяжьих ребер могут быть как быстрыми, так и по-настоящему изысканными. Их хочется готовить еще и еще! К тому же это мясо не требует особых соусов при подаче, достаточно горчицы и кетчупа.

Короткие говяжьи ребрышки в медленном приготовлении

Короткие говяжьи ребрышки в медленноварке готовятся в мультиварке до тех пор, пока они не станут безупречными. Это простое блюдо — классическое, полное приятного пищевого вкуса.

В этом рецепте коротких ребрышек, приготовленных в мультиварке, жидкость для тушения простая, но ароматная. Основа — сочетание обжаренного лука и чеснока. Добавляется говяжий бульон и вустерширский соус. Настоящая фишка в этом рецепте — одна свежая веточка розмарина.Это может показаться простым, но долгое время приготовления придаст аромат розмарина всей жидкости и мясу. Только будьте осторожны, запах в вашем доме вызовет у вас слюни!

Как приготовить соус из капель:

Не дайте этим вкусным сокам пропасть зря! Вынуть мясо и вылить сок в сотейник. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите, пока соус не уменьшится (около 15 минут). У тебя будет восхитительный соус. Чтобы соус получился гладким, сначала его нужно процедить.

Как сделать из капель подливку:

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле. Добавьте 2 столовые ложки муки и взбейте до состояния пасты. Влейте процеженные соки и нагрейте на среднем или сильном огне до загустения. Если сок прямо из духовки и все еще остается горячим, это займет всего пару минут.

Следует использовать кость для коротких ребер или короткие ребра без костей?

В этом рецепте можно использовать короткие ребрышки с косточкой или без костей.Это вообще не будет иметь большого значения! Все, что вы сможете найти, сработает отлично.

Рекомендации по сервировке:

Тушеные короткие ребрышки из говядины часто подают с картофельным пюре, или вы также можете использовать картофельное пюре с чесноком в стиле стейк-хауса. Жидкость для тушения при желании легко превратить в подливку. Другие классические дополнения — сливочная полента или жареные овощи.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей Facebook странице , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Короткие говяжьи ребрышки в медленноварке готовятся в мультиварке до тех пор, пока они не станут безупречными. Это простое блюдо — классическое, полное приятного пищевого вкуса.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 8 часов

Общее время 8 часов 15 минут

Ингредиенты

  • 4 фунта бескостных или необваленных говяжьих ребрышек около 8 коротких ребер
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перец
  • 3 стакана говяжьего бульона
  • 1/4 стакана вустерширского соуса
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 веточка свежего розмарина

Инструкции

  • Приправьте короткие ребрышки солью и перцем.Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Обжарьте короткие ребрышки с каждой из 4 сторон примерно по 60 секунд с каждой стороны.

  • Вылейте говяжий бульон, вустерширский соус, чесночный порошок и луковый порошок в мультиварку и перемешайте. Положите ребрышки в жидкость в мультиварке.

  • Положите веточку розмарина на мясо и закройте крышкой. Варить на слабом огне 6-8 часов, пока мясо не станет мягким.

Порция: 2 ребрышки | Калории: 604 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 65 г | Жиры: 34 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 195 мг | Натрий: 1635 мг | Калий: 1425 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 15 МЕ | Витамин С: 2.2 мг | Кальций: 56 мг | Железо: 8,4 мг

Лучший рецепт рагу из коротких ребер и дикого риса в медленном огне — как приготовить рагу из коротких ребер и дикого риса в медленном огне-Delish.com

Джуди Ким

Смешайте это тушеное мясо перед уходом на работу — и когда вы вернетесь домой, вас будет ждать уютный горшок с нежным мясом.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 8 часы 30 минут

4 1/2 фунт.короткие ребра с костями (около 3 больших коротких ребер)

кошерная соль

1/2 c. мука общего назначения

2 ст. масло

1 лук, нарезанный

4 зубчики чеснока, измельченные

2 лавровый лист

1 чайная ложкасвежемолотый тимьян

3 морковь, нарезанная

3 стебли сельдерея, нарезанные

2 c. нарезанный картофель (Юкон Голд или молодой картофель)

1 чайная ложкаВустершир соус

3 ст. томатная паста

2 c. говяжий бульон

2 c. красное вино

1 28 унций.можно измельченные помидоры

2 c. дикий рис

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В большой миске промокните короткие ребрышки бумажным полотенцем.Обильно посолить и обвалять в муке до однородного покрытия.
  2. В большой голландской духовке на среднем или сильном огне растопить масло. Удалите излишки муки и обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки с корочкой, около 10 минут.
  3. Вынуть мясо и добавить в мультиварку. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме риса; посолить и варить на медленном огне 8 часов. Мясо должно быть нежным и опадать на кости. Снимите верхний слой жира и удалите лавровый лист.
  4. Тем временем готовьте дикий рис в соответствии с инструкциями на упаковке.Подавать тушеное мясо с диким рисом.
Джуди Ким Джуди Ким — стилист из Нью-Йорка, разработчик рецептов, кулинарный продюсер и креативный консультант.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Тушеная говядина с короткими ребрышками в медленной печи

Узнайте, как приготовить эти короткие ребрышки из тушеной говядины в медленной печи, воспользовавшись этим быстрым и легким рецептом с использованием соуса из красного вина и овощей.

Как приготовить тушеную говядину с короткими ребрышками в медленном огне

Рецепт тушеной говядины с короткими ребрышками из тушеной говядины в мультиварке легко приготовить. Всего за несколько минут на приготовление у вас будет восхитительно жирное тушеное мясо, которое понравится вашей семье.

Это правда, что тушеные короткие ребрышки из говядины обманчиво легко приготовить с минимальным количеством ингредиентов. И, что лучше всего, вы можете использовать свою духовку, любимую мультиварку или быстрорастворимый горшок, чтобы приготовить самые восхитительные нежные ребрышки всех времен.

Этот рецепт коротких ребер — один из моих любимых, и я регулярно меняю его готовку в мультиварке и голландской духовке.Результаты просто потрясающие.

Я не уверен, почему люди избегают таких менее известных кусков мяса, как короткие говяжьи ребрышки, но на самом деле вам стоит попробовать. Вы будете поражены тем, насколько они мясистые, не говоря уже о восхитительных запахах, которые распространятся по всему дому, когда вы будете их готовить дома.

Но одна вещь, которую вам нужно знать о коротких говяжьих ребрышках, — это то, что они требуют немного терпения, поскольку самые нежные говяжьи ребра получаются из-за медленного приготовления.

Тем не менее, награда за ожидание этих коротких ребер из тушеной говядины в медленном огне — нежная говядина в густом соусе с пониженным содержанием вина и сытных овощей. Ням!

Мультиварка, мультиварка или мультиварка

Как упоминалось выше, вы можете использовать мультиварку, мультиварку или мультиварку. Я использовал все три при приготовлении этого рецепта, и все они работают очень хорошо.

Мультиварка с цельной оболочкой | Мгновенный горшок | Мультиварка

Что вы обнаружите, так это то, что с короткими ребрами довольно легко работать и не нужно много суетиться.Однако сначала вам нужно потушить (подрумянить) короткие говяжьи ребрышки, а затем выложить овощи один за другим.

Затем добавьте немного вина и бульона, а также немного томатной пасты, прежде чем довести ее до идеального состояния.

И, говоря о приготовлении, этот этап занимает примерно восемь-десять часов в медленноварке (на ВЫСОКОМ) или от трех до четырех часов или около того в голландской духовке в духовке при 400 градусах F.

По этому рецепту получается большая кастрюля с короткими ребрышками, так что вы обнаружите, что вас может хватить даже на обед на следующий день.Это не проблема, потому что тушеное мясо (и соус) на следующий день становится еще нежнее и ароматнее.

Вот как это сделать.

Сделать:

Начните с четырех-пяти фунтов коротких говяжьих ребер с косточкой. Здесь я использовал пять фунтов. (Мне нравится идея остатков еды!)

Затем потушите (подрумяните) короткие ребрышки. Это не займет много времени. Не знаете, как это сделать? Вот краткое освежающее видео-руководство.

И пока вы поджариваете короткие ребрышки, вы можете выполнять несколько задач одновременно, нарезав свои любимые свежие овощи. Для этого рецепта я использовала морковь, золотой картофель, сельдерей, грибы и лук.

Вы выложите их поверх коротких тушеных говяжьих ребер. N ote: Как видите, я люблю грубо нарезать овощи. Это потому, что после нескольких часов медленного приготовления в медленном темпе они сохранят свое вещество больше, чем мелко измельченные овощи.

Теперь о вине.Обязательно используйте хорошее или лучше всего пьющееся красное вино. Мне нравится Biltmore’s Cardinal’s Crest, хотя вы можете использовать похожее Кьянти (рекомендуется: Руффино), Кот дю Рон, Пино Нуар или даже Мерло. Я успешно использовал все эти вина, и все они прекрасно сочетаются с говядиной, приготовленной на медленном огне.

Обильно налейте. Имейте в виду, что вам понадобится достаточно, чтобы покрыть большинство ингредиентов. Но, если это кажется вам чрезмерным, добавьте вместо этого больше куриного бульона или воды.

Наконец, сверху положите большую порцию томатной пасты.Почему? Потому что томатная паста действительно является концентратом всего того добра, что могут предложить помидоры. Кроме того, он придает богатый ароматный соус, необходимый для тушеной говядины, как это.

Тогда это игра ожидания. Что касается личного характера, то часть проблемы, с которой я сталкиваюсь, когда я готовлю этот рецепт, заключается в том, как позволить восхитительным запахам проникнуть в мой дом, не открывая время от времени крышку мультиварки, чтобы получить пик.

Это нет-нет. Чтобы тушеные говяжьи ребрышки оставались готовыми при нужной температуре, вам (и мне) придется не поднимать крышку, пока не придет время.Это означает, что вы можете готовить на сильном огне от восьми до десяти часов.

И, когда вы дойдете до этой точки, проверьте мясо, чтобы убедиться, что оно достигло той нежности, которую вы любите. Если да, выключите мультиварку и дайте тушеным ребрам из говядины в медленной печи немного остыть перед подачей на стол. Наслаждаться!

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте другие семейные фавориты:

И, чтобы узнать больше о вкусных рецептах говядины, обязательно загляните в раздел рецептов Wisconsin Homemaker’s Recipe.

Распечатать рецепт

Рецепт тушеной говядины в медленноварке с короткими ребрышками

Узнайте, как приготовить короткие говяжьи ребрышки, с помощью этого быстрого и легкого рецепта тушеных коротких ребер из говядины в медленной печи, в котором используется красное вино и свежие овощи.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 часов

Общее время 10 часов 15 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: тушеная говядина, тушеная говядина, голландская печь, накормить толпу, короткие ребрышки, мультиварка

Порций: 8 порций

калорий: 613 ккал

Ингредиенты

  • 5 фунтов говяжьих ребрышек на кости
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 2 стакана нарезанного лука
  • 2 стакана очищенной, нарезанной моркови
  • 2 стакана нарезанных стеблей сельдерея
  • 2 стакана маленьких грибов белла
  • 2 чашки золотого картофеля, разрезанного пополам и четвертинками
  • 6 унций томатной пасты
  • 1 бутылка 750 мл рекомендуется Кьянти, Кот-дю-Рон или Мерло
  • 1 столовая ложка орегано
  • 1 столовая ложка измельченного розмарина
  • 2 сушеных лавровых листа
  • 3 ст.л. измельченного чеснока
  • 4 стакана куриного бульона
  • Соль и свежий молотый перец по вкусу

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 ° F.

  • Снимите основание с подставки для мультиварки и нагрейте растительное масло на среднем или сильном огне.

  • Не перегружайте сковороду, работайте партиями и подрумяните короткие ребра со всех сторон. Выложите их на тарелку, пока все не подрумянятся.

  • После того, как они подрумянятся, поместите все короткие ребрышки обратно в мультиварку и посыпьте луком, морковью, золотым картофелем, грибами и сельдереем, а также зеленью и чесноком.

  • Налейте полную бутылку вина.

  • Затем полейте все ингредиенты ложкой томатной пасты.

  • Добавьте куриный бульон или воду по мере необходимости примерно до уровня ингредиентов. Затем накройте крышкой и установите таймер на 10 часов на сильном огне.

  • Тушить около 8-10 часов, пока говяжьи ребрышки не станут мягкими.

  • После приготовления. Выключите мультиварку и дайте тушеной говяжьей вырезке немного остыть перед подачей на стол. Подавайте сразу же или дайте полностью остыть, прежде чем поставить в холодильник на ночь.

  • Подавайте ребрышки, овощи и картофель в мисках, затем полейте все соусом. Наслаждаться!

Примечания

** В рецепте вы заметите, что я предпочел куриный бульон говяжьему. Это потому, что куриный бульон отлично подходит для этого блюда. Однако, если у вас есть домашний говяжий бульон, непременно замените его куриным. Ваше рагу будет еще более «мясным» и вкусным! ** Кроме того, если вы предпочитаете использовать голландскую духовку, следуйте инструкциям, чтобы тушить короткие говяжьи ребрышки, добавить нарезанные овощи и картофель и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно 3-4 часа или до тех пор, пока не появятся короткие ребрышки. стать нежным.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 613 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 46 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 125 мг | Натрий: 527 мг | Калий: 1702 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 5805 МЕ | Витамин C: 16,6 мг | Кальций: 102 мг | Железо: 7,9 мг

Лучший рецепт коротких ребрышек в медленноварке

Роскошные Тушеные ребрышки в медленном темпе с красным вином — потрясающая идея для ужина! Может быть, ужин в День святого Валентина? Приготовленный из красного вина, чеснока, зелени и грибов, он суперский, но при этом очень простой, и вы можете позволить мультиварке сделать всю работу.Будьте готовы к вкусностям!

Рецепт нежных ребрышек в медленноварке

Если вы ищете легкую идею для ужина, которая поразит всех за столом, не ищите дальше, друзья мои. Несмотря на то, что этот рецепт коротких ребер включает в себя «необычные» ингредиенты, такие как красное вино 😉, ваша мультиварка на самом деле делает большую часть работы. Разве тебе не нравится, когда это происходит? Я знаю, что очень взволнован, когда моя кухонная техника помогает мне приготовить что-то ресторанное, не проводя на кухне весь день.

Эти нежные короткие ребрышки с буквально отвалившимися костями великолепны не только по картофельному пюре, но и по пюре из цветной капусты! Я имею в виду, это чистая комфортная еда. Налейте себе бокал красного вина, окунитесь и просто ощутите все эти смелые ароматы. 🍷

Если вы спросите меня, кусок хлеба с хрустящей корочкой — это как раз то, что нужно для завершения всего опыта. 😋

И да, я предлагаю бокал вина с блюдом, приготовленным на вине. Вы должны сделать или с вином, которое осталось после того, как вы сделали этот рецепт, верно? 🥂

Что такое короткие ребра?

Ребрышки — это особый кусок говядины, и при правильном обращении они просто восхитительны.Что касается говядины, то короткие ребрышки похожи на чак и рибай, они очень вкусные и сытные.

В этом рецепте мы будем использовать медленное приготовление, чтобы упростить длительный процесс тушения и придать коротким ребрам королевскую обработку с луком, грибами, хорошим Каберне Совиньон и множеством трав. 🤤

Рецепт Ингредиенты

Для приготовления этого особенного блюда не нужно много ингредиентов. Большинство ингредиентов являются основными продуктами кладовой, такими как сушеные травы и оливковое масло.

  • Короткие ребрышки: Вам понадобятся три фунта коротких говяжьих ребер с костями примерно 2,5 дюйма в диаметре. Не ешьте тонко нарезанные ребра, предназначенные для гриля и / или гриля.
  • Соль и перец: По вкусу.
  • Оливковое масло: Для тушения.
  • Лук: Я использую две маленькие желтые луковицы или одну большую. Вы также можете заменить его белым или сладким луком.
  • Грибы: Вам понадобится фунт молодых грибов, разрезанных на четвертинки.
  • Чеснок: Измельчите четыре зубчика чеснока или пропустите их через чесночный пресс.
  • Красное вино: Для этого рецепта я использую две чашки Каберне Совиньон, или вы можете использовать свое любимое красное сухое вино.
  • Говяжий бульон: Вы можете использовать свой любимый говяжий бульон. Замечательно домашнее, или можно использовать фасованный бульон; Если вы это сделаете, я рекомендую использовать бульон с низким содержанием натрия.
  • Сушеные травы: Мы будем использовать по ½ чайной ложки сушеного орегано, тимьяна, розмарина и майорана, а также два лавровых листа.
  • Картофельное пюре или Пюре из цветной капусты: для подачи.

Какое красное вино лучше всего использовать?

  • В целом большинство поваров согласны с тем, что при приготовлении пищи нельзя использовать вино, которое не хотелось бы пить. Однако другие повара с радостью используют для приготовления «плохие» вина и сообщают о хороших результатах. Тебе решать! Этот рецепт зависит от красного сухого вина, поэтому я рекомендую Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар или Шираз.

Как приготовить тушеные короткие ребрышки из красного вина в медленноварке

Самое замечательное в этом рецепте то, что он очень похож на жаркое в горшочке! Очень просто. По сути, все, что вам нужно сделать, это поджарить говядину, а затем приготовить ее в вине, бульоне и приправах!

  1. Коричневые короткие ребрышки: После нанесения на вставку мультиварки кулинарного спрея или масла приправьте короткие ребрышки солью и перцем. Затем нагрейте оливковое масло в большой 12-дюймовой сковороде и поджарьте со всех сторон.Возможно, вам придется делать это партиями, в зависимости от размера вашей сковороды. Затем поместите обжаренные ребрышки во вставку для мультиварки и отложите в сторону.
  2. Соте с луком, чесноком и грибами: Верните сковороду на огонь, добавьте лук и готовьте в течение 3 минут. Добавьте нарезанные на четыре части грибы и чеснок; варить еще 2 минуты.
  3. Деглазурная сковорода и сезонный соус: После того, как овощи обжарены, вылейте вино в горячую сковороду и соскребите все подрумяненные кусочки со дна сковороды.Добавьте говяжий бульон и зелень (кроме лаврового листа). Доведите до кипения и дайте покипеть 3 минуты.
  4. Ребрышки в соусе медленного приготовления: Залейте смесью красного вина короткие ребрышки, добавьте два лавровых листа, накройте крышкой и готовьте на СЛАБОМУ в течение 9-10 часов или на ВЫСОКОМ в течение 6-8 часов.
  5. Finish & Serve: Когда короткие ребрышки станут мягкими и готовятся, переложите их вместе с грибами на блюдо. Вылейте остаток варочной жидкости через ситечко, удалите жир с процеженной жидкости, а затем перелейте процеженную жидкость в соусник.
  6. Подавать ребрышки, грибы и соус с картофельным пюре.

Советы для достижения успеха

Это блюдо легко приготовить, но немного дополнительной информации поможет. Продолжайте читать, чтобы узнать, как выбрать вкусные короткие ребрышки и максимально использовать этот рецепт.

  • Знай свои ребра: Когда вы ищете короткие ребра, имейте в виду, что их можно разрезать двумя способами. Один из них — это стиль «фланкен», где каждый кусок представляет собой длинную прямоугольную полосу с несколькими короткими участками реберной кости вдоль дна.Другой — «английский» стиль, короткие кусочки с одной полной ребристой костью в каждой. Оба нареза подходят для этого блюда, если они относительно толстые и массивные! Некоторые фланкеновые разрезы очень тонкие и предназначены для жарки на гриле; они здесь не сработают.
  • Знай свою мраморность: Лучшие короткие ребрышки имеют большую мраморность и могут иметь или не иметь тонкую «шапку» жира с одной стороны. Не выбирайте короткие ребра с толстым слоем жира или чрезмерную мраморность; вы хотите, чтобы они были красивыми и мясистыми.
  • Бекон — вариант: Хотя некоторые повара не согласны с добавлением бекона в это блюдо, я думаю, что подрумянивание ребер в беконном масле (если оно у вас есть) добавляет приятный штрих, похожий на бургон из говядины.

Предложения по обслуживанию

Ищете блюда, которые будут вкусными вместе с короткими ребрышками в мультиварке? Эти самые лучшие!

Что еще можно сделать с тушеными короткими ребрышками?

Что еще сочетается с тушеными короткими ребрышками? Как насчет всего! Серьезно, этот ароматный рецепт хорошо сочетается со шведским столом.Вот еще несколько вкусных блюд, которые я предлагаю!

Как хранить и разогревать остатки

Если у вас остались короткие ребрышки из мультиварки, храните их должным образом, следуя этим указаниям.

  • Для охлаждения: Храните остатки продуктов с соусом в герметичных контейнерах для хранения продуктов. При правильном хранении короткие ребра могут храниться от 3 до 4 дней.
  • Для разогрева: Поместите короткие ребрышки и соус в сковороду с крышкой на слабом огне, пока они полностью не прогреются.

Можно ли заморозить короткие ребра?

  • Да, можно! Заморозьте ребра в соусе, используя безопасные для замораживания контейнеры для хранения продуктов или пакеты для замораживания. Не забудьте оставить немного места для расширения жидкости при замерзании.
  • Использовать в течение двух месяцев для достижения наилучшего вкуса и текстуры.
  • Медленно разогрейте на плите в закрытой сковороде на слабом огне.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Распечатать

Тушеные ребрышки с красным вином в медленноварке

Время приготовления 20 минут

Время приготовления8 часов

Общее время 8 часов 30 минут

Это роскошное блюдо , тушенное в медленном темпе с красным вином, тушенное на медленном огне, короткие ребрышки , приготовленное на медленном огне, роскошное, приготовленное на медленном огне, просто потрясающее! Приготовленный из красного вина, чеснока, зелени и грибов, он очень необычный, но при этом его очень легко приготовить.

Курс: Ужин

Кухня: Американская

Порций: 8

Калорийность: 326

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

  • Смажьте вставку мультиварки кулинарным спреем; отложить.

  • Приправить ребрышки солью и перцем.

  • Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.

  • Добавьте ребрышки в разогретое масло и готовьте 5 минут или пока не подрумянятся со всех сторон.Возможно, вам придется делать это партиями, в зависимости от размера вашей сковороды.

  • Перенесите подрумяненные ребрышки во внутреннюю часть мультиварки; отложить.

  • Верните сковороду на огонь; добавить лук и варить 3 минуты.

  • Добавить грибы и чеснок; варить 2 минуты.

  • Добавьте вино и соскребите все подрумяненные кусочки со дна сковороды.

  • Добавить говяжий бульон и приправить орегано, тимьяном, розмарином и майораном; увеличить огонь и довести до кипения; убавьте огонь до кипения и продолжайте варить 3 минуты.

  • Снимите сковороду с огня и полейте соусом короткие ребрышки.

  • Добавьте лавровый лист.

  • Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОМ в течение 8-10 часов или на ВЫСОКОМ в течение 6-8 часов.

  • Снимите крышку и попробуйте соль; отрегулируйте соответственно и перемешайте.

  • С помощью шумовки выньте ребра и грибы на сервировочное блюдо. Выбросьте лавровый лист.

  • Процедите жидкость для приготовления пищи через сетчатое сито, установленное над миской или большой стеклянной кружкой.Снимите жир с процеженной жидкости и переложите жидкость в соусник.

  • Подавать ребрышки с картофельным пюре и процеженной жидкостью для жарки.

Пищевая ценность

Тушеные ребрышки из красного вина в медленноварке

Сумма на порцию

калорий 326 Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 6 г 30%

Холестерин 73 мг 24%

Натрий 196 мг 8%

000

Углеводы 7 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 27 г 54%

Витамин C 3 мг 4%

Кальций 31 мг 3%

Железо 3 мг 17%

* Дневные значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий.

Ключевые слова: рецепт говяжьих ребрышек, тушеные ребрышки, как приготовить короткие ребрышки, идеи обедов с низким содержанием углеводов, короткие ребрышки, тушеные в красном вине, рецепт коротких ребер, говяжьи ребрышки в мультиварке, короткие ребрышки в мультиварке

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрируйтесь на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Другие рецепты медленноварки

У меня есть еще масса рецептов, которые легко и удобно приготовить в мультиварке.Посмотрите парочку моих любимых!

Рецепт медленных говяжьих ребрышек

Рецепт медленных говяжьих ребрышек | Рецепты Гордона Рамзи Гордон Рамзи. Com

JAVASCRIPT ВЫКЛЮЧЕН

Похоже, в вашем браузере отключен Javascript. Вы можете обнаружить, что это приводит к неожиданной работе некоторых частей сайта. Пожалуйста, включите JavaScript

Обновите браузер

Похоже, вы используете более старую версию браузера.Этот сайт будет работать лучше, если вы обновитесь до последней версии

.

Чтобы предоставить вам лучший и персонализированный опыт, этот веб-сайт использует файлы cookie (технология, которая запоминает ваше использование веб-сайта, размещая инструменты отслеживания на вашем устройстве). Gordon Ramsay Holdings Limited (GRHL) использует файлы cookie для хранения или доступа к информации на вашем устройстве, чтобы помочь нам понять производительность веб-сайта и персонализировать ваш опыт просмотра нашего веб-сайта. Чтобы получить дополнительную информацию или изменить свои предпочтения, нажмите кнопку «Настройки файлов cookie».Принимаете ли вы эти файлы cookie и соответствующую обработку ваших личных данных? Ваше согласие на использование файлов cookie останется в силе, если вы не сообщите нам, что хотите изменить свои предпочтения. Прочтите нашу Политику использования файлов cookie.

Говяжьи ребрышки медленного приготовления

Состав

  • Оливковое масло для жарки
  • 6 коротких мясистых говяжьих ребрышек, нарезанных толстым слоем
  • 1 большая головка чеснока, разрезанная пополам по горизонтали
  • 1 столовая ложка томатного пюре с горкой
  • 1 бутылка 750 мл красного вина
  • Говяжий бульон 1 литр
  • 150 г панчетта сало
  • 250 г маленьких каштановых грибов, обрезанных и разрезанных пополам
  • Морская соль и молотый черный перец
  • Нарезанная плоская петрушка для украшения

Метод

Обслуживает 4

  1. Разогрейте духовку до 170 ° C / газ 3.

  2. Нагрейте противень для жарения с глубокими стенками на плите и добавьте немного оливкового масла. Тщательно приправьте короткие ребрышки, затем обжарьте в течение 10–15 минут, чтобы они хорошо подрумянились со всех сторон.

  3. Добавьте половинки головки чеснока срезанной стороной вниз, прижав ее ко дну сковороды. Добавьте томатное пюре и нагревайте пару минут, чтобы оно приготовилось. Влейте вино, чтобы очистить сковороду от глазури, соскребая остатки с дна. Доведите до кипения и варите 10–15 минут, пока жидкость не уменьшится вдвое, затем добавьте бульон, чтобы он почти покрыл ребра (вам понадобится меньше бульона, если ваш противень для жарения не очень большой).Снова довести до кипения, поливая ребра соком.

  4. Накройте противень фольгой и готовьте в предварительно разогретой духовке в течение 3–4 часов, время от времени поливая мясо, пока мясо не станет мягким и не отпадет от кости.

  5. Примерно за 10 минут до того, как короткие ребрышки будут готовы выступить, обжарить панчетту в течение 2–3 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета. Добавить грибы и варить 4–5 минут до готовности. Слейте лишний жир.

  6. Когда ребрышки будут готовы, выньте их из духовки и переложите в сервировочное блюдо.Выдавите зубчики чеснока из кожуры и протрите через сито. Удалите ложкой лишний жир из жидкости для приготовления говядины, затем процедите ее через сито и смешайте с чесноком. (Если соус слишком жидкий, уменьшите количество варочной жидкости, нагревая еще 10–15 минут после процеживания.)

  7. Подать короткие ребрышки с острой панчеттой, грибами и залить соусом. Украсить мелко нарезанной петрушкой.

Гордон Рамзи
Курс кулинарии Ultimate
Автор Hodder & Stoughton
Текст © Гордон Рамзи 2013
Фотография © Андерс Шённеманн 2012

Back to Top

Спасибо


Благодарим вас за подписку на нашу электронную рассылку новостей о последних событиях, событиях и предложениях в ресторанах Gordon Ramsay.

Заинтересованы в ресторанах Гордона Рамзи? Нажмите здесь

3

Вы будете перенаправлены на номер

МАГАЗИН ГОРДОН РАМСАЙ

Рецепт жареных говяжьих ребрышек в медленноварке

Звучит так, будто это было бы слишком сладко, но в конце концов это просто идеально. Отлично подходит для предстоящих осенних и зимних сезонов. Фантастические ароматы: вы можете использовать до 3 фунтов коротких ребер с этим рецептом.

В следующий раз я бы обязательно сначала обжарил ребра, а также оставил бы воду в соусе. Вкус был действительно хорош, но мы предпочитаем более густой соус.

Купила свиные ребрышки и пошла готовить их для мультиварки утром, когда поняла, что у меня нет соуса барбекю! Раньше я никогда не делал соус для барбекю с нуля, поэтому я проверил Allrecipes.com, как всегда. Я выбрал этот, потому что у меня были все ингредиенты под рукой. Это было очень хорошо! Я удвоил рецепт…и я добавил чайную ложку кайенского перца, чтобы придать ему немного сладости. Я бы сделал, как сказал другой плакат, и пропустил бы воду. Для меня он был слишком жидким, я люблю более густой соус. О, еще я добавил немного меда. Это совсем не сладко. В следующий раз я бы добавил больше коричневого сахара и меда вместе с кайенским перцем. Это отличный базовый соус для барбекю, который можно подправить так, как вам нравится! Еще я сначала зажарила ребрышки, как всегда. И я добавила в мультиварку большую луковицу. Готовили на слабом огне 7 часов, и это было восхитительно! =)

Я собирался поставить этому рецепту 5 звезд, но понял, что это нечестно, учитывая, что мне пришлось внести несколько изменений.Как и другие рецензенты, я удалил воду. Я также приправила ребрышки и бросила их на гриль, чтобы получить приятную карамелизацию со всех сторон. Я люблю называть это блюдо своим «всем, кроме ребер кухонной мойки». Я делал этот рецепт раньше, и он получился великолепным! На этот раз я использовал коричневый сахар, патоку и мед (так как все они лежали в шкафу). Я добавила сок из 1/2 апельсина (потому что он был в холодильнике). Я использовал 1 банку томатной пасты и 1 банку томатного соуса (я удвоил рецепт, и у меня не было 2 банок пасты).Я добавил немного чеснока и использовал яблочный уксус (потому что я думаю, что он придает ему лучший вкус). Этот рецепт — отличный базовый рецепт, как утверждали другие рецензенты. Я рекомендую вам проявить творческий подход и посмотреть, что у вас в шкафу или холодильнике, и немного изменить это. В прошлый раз я использовала горчицу васаби вместо обычной, и это было восхитительно!

Рецепт получился потрясающий. Я приправил ребра солью и перцем, затем обжарил их со всех сторон, прежде чем добавить в мультиварку.Обжарка создала красивую карамелизованную корочку на внешней стороне ребер. Готовили их 7 часов на медленном огне. Было немного жира, поэтому я просто снял его сверху, используя щипцы и бумажное полотенце. Супер!

Это было супер просто и супер хорошо! Единственное изменение, которое я внесу в следующий раз, — это НЕ добавлять воду, потому что она действительно разжижает соус. Я последовал совету других рецензентов и обжарил мясо в течение нескольких минут, прежде чем добавить его в мультиварку. Также я бы обрезал жир заранее, потому что было бы грязно пытаться сделать это потом.Вкусное спасибо за рецепт!

Моей семье это понравилось. Я внес некоторые изменения на основе предыдущих обзоров: обжарил короткие говяжьи ребрышки в оливковом масле. Пиво вместо воды Добавлены: мед кайенский перец сушеный лук. Ближе к концу я загустила соус, добавив немного муки / кукурузного крахмала. Подается с рисом.

Соуса было слишком много, и я даже использовал 3 фунта ребер вместо 2. Хороший вкус — слишком много. Также я не знаю, были ли это только ребра, которые я получил, или все говяжьи ребра такие, но на них не было мяса! После того, как они приготовились, в ширине шести квартов осталось около дюйма жира.мультиварка и, может быть, кусок мяса на каждое ребро, если что. Очень разочаровывает.

Лучшие говяжьи ребрышки в медленном приготовлении

Лучшие говяжьи ребрышки в медленном темпе. Отваливаются кость, нежные говяжьи ребра, приготовленные на медленном огне в восхитительном соусе, просто тают во рту. Вкус восхитительный! Также можно использовать скороварку или мультиварку.

Я назвал этот рецепт Лучшими говяжьими ребрышками в медленном приготовлении просто потому, что они действительно САМЫЕ ЛУЧШИЕ!

Вкус и текстура необычные.

Для этого рецепта я объединил несколько ароматов из трав и специй, добавил немного меда (это то, что придает ребрам прекрасную глазурь, которую вы видите на фотографиях), и приготовил их в мультиварке красиво и медленно.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

В рецепте я даю вам инструкции, если вы тоже хотите готовить в духовке.

В Великобритании говяжьи ребра невероятно дешевы. Понятия не имею, почему, но я не жалуюсь! Кажется, мясники и супермаркеты видят, что это «оставшиеся» кости, и не могут их продать, поэтому цена очень низкая.

Как вы можете видеть на ребрах, которые я использовал, много мяса и мраморность жира, что придает ребрам прекрасный вкус и такие же нежные, как и получаются.

Я приготовил их только в духовке, запекал с небольшим количеством оливкового масла и бальзамического уксуса около 30 минут, чтобы проверить их на нежность, и они такие же нежные, как стейк из рибай!

В зависимости от размера ребер, которые у вас есть, убедитесь, что они поместятся в вашей мультиварке (некоторые мясники оставляют их огромными, поэтому попросите их нарезать их!).

Вы можете измерить 1-2 ребра на человека, в зависимости от их размера. Вы лучше всех знаете аппетит своей семьи, поэтому можете судить, сколько они съедят!

Конечно, когда мясо готовится на кости, особенно говядина, вы получаете аромат от костей, костного мозга и т. Д., И все это способствует вкусу лучших из когда-либо приготовленных на медленном огне говяжьих ребер.

Эти говяжьи ребрышки действительно легко приготовить. Вам действительно нужно сначала все обжарить, чтобы запечатать мясо и размягчить лук, но здесь я использовал одну большую сковороду для всего этого, поэтому вам не придется много мыть посуду.

Для этих говяжьих ребрышек я подал с нашим сливочно-сырным картофельным пюре и немного брокколи, приготовленной на пару.

Морковь, которую вы видите на фото, были приготовлены в мультиварке вместе с говяжьими ребрышками, чтобы добавить бульону аромат.

Вкуснятина! На приготовление картофельного пюре не уходит много времени, рецепт дает вам подсказку, если вы хотите приготовить заранее и разогреть, так что вы получите все снова пушистым и сливочным после того, как оно будет охлаждено.

В противном случае вы можете приготовить и сразу же подавать, если ребрышки готовы.

Этот рецепт был бы отличным блюдом для ужина на выходных, если бы вы собирались на приятную долгую прогулку в зимний день и пришли домой, почувствовав запах этого блюда в своей мультиварке. Представить!

Вы также можете приготовить его для званого ужина, приготовив все необходимое, чтобы, когда приедет ваша семья или друзья, вы не были заняты на кухне.

Когда вы и ваши посетители съедаете это, прислушивайтесь к звукам, которые они издают.

Вы получите «ооооо» и «ммммм»…. и еще много восхитительных звуков!

Это действительно отличная дегустация!

Итак, давайте сразу перейдем к рецепту и посмотрим, как мы делаем эти лучшие говяжьи ребрышки в медленном огне. Пожалуйста, наслаждайтесь! Я тоже добавил инструкцию для скороварки в конце.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

6 часов

Обслуживает

4 человека

Состав

4 говяжьих ребра
1/2 стакана муки
2 средних лука, нарезанных
4 зубчика чеснока, измельченного
1 стакан или 70 г моркови, нарезанной небольшими кусочками
1 столовая ложка томатного пюре
2 лавровых листа
2 столовые ложки меда
1 столовая ложка вустерширского соуса
1 чайная ложка тимьяна
1 чайная ложка паприки
1 пинта говяжьего бульона
Соль и перец по вкусу

Инструкции

1.Вымойте ребра.

Поместите в большую миску и добавьте муку, соль и перец.

Перемешайте ребрышки и убедитесь, что они хорошо покрыты мукой.

Перелейте оставшуюся муку в чашку и добавьте несколько столовых ложек воды.

Перемешайте, чтобы получилась паста, и отставьте в сторону.

Очистить и нарезать лук, очистить чеснок, раздавить чеснок тыльной стороной ножа и мелко нарезать.

2. В большую сковороду налейте каплю оливкового масла и обжарьте ребра со всех сторон.

затем переложите в мультиварку.


3. На той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости.

Лопаткой перемешайте все, очищая дно и стенки сковороды, чтобы удалить все остатки говядины.


4. Добавьте томатное пюре, лавровый лист, перец, мед, Вустерширский соус, тимьян и говяжий бульон.


5. Используя приготовленную вами мучную пасту, добавьте ее в бульон и перемешайте на сильном огне, пока она не закипит.

Добавьте морковь.Попробуйте, если хотите добавить соль и перец.

6. Перелейте бульон в мультиварку. Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОЙ скорости в течение 6 часов.


** Если готовите в духовке, переложите все в форму для запекания и накройте крышкой.

Поместите в духовку при температуре 300 F или 150 C примерно на 3 часа.

TIP

За 20 минут до времени приготовления (мультиварка и духовка), просто быстро проверьте, чтобы бульон был настолько густым, насколько вам хотелось бы.

Если он слишком жидкий, просто смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой холодной воды в чашке, вылейте это в бульон и перемешайте. это сделает его густым, когда он будет продолжать готовиться в течение оставшегося времени.


7. После приготовления подавайте с восхитительным сливочно-сырным картофельным пюре и тушеными овощами.

***** Для тех из вас, кто хотел бы приготовить этот рецепт в своей мультиварке или Instapot, используя режим поджаривания, обжарьте, как указано выше, а затем добавьте смесь бульона в кастрюлю.

Выберите ВЫСОКОЕ давление и готовьте в течение 35 минут. Выпустите пар и подавайте!

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем лучшем рецепте говяжьих ребрышек в медленном темпе. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Карточка с рецептами

Состав

  • 4 говяжьих ребра
  • 1/2 стакана муки
  • 2 средних нарезанных луковицы
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 1 чашка или 70 г моркови, нарезанной кусочками
  • 1 столовая ложка томатного пюре
  • 2 лавровых листа
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 пинта говяжьего бульона
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Вымойте ребра.Поместите в большую миску и добавьте муку, соль и перец. Перемешайте ребра и убедитесь, что они хорошо покрыты мукой. Перелейте оставшуюся муку в чашку и добавьте несколько столовых ложек воды. Перемешайте, чтобы получилась паста, и отложите.
  2. В большую сковороду добавьте каплю оливкового масла и обжарьте ребра со всех сторон, затем переложите в мультиварку.
  3. На той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости. Используйте лопатку и перемешайте все, очищая дно и стенки сковороды, чтобы удалить все остатки говядины.
  4. Добавьте томатное пюре, лавровый лист, перец, мед, Вустерширский соус, тимьян и говяжий бульон.
  5. Используя приготовленную вами пасту из муки, добавьте ее в бульон и перемешайте на сильном огне, пока она не закипит. Добавьте морковь. Попробуйте, если хотите добавить соль и перец.
  6. Перелейте бульонную смесь в мультиварку. Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОЙ скорости в течение 6 часов.
  7. ** Если готовите в духовке, переложите все в форму для запекания и накройте крышкой. Поместите в духовку при температуре 300 F или 150 C примерно на 3 часа.
  8. ** СОВЕТ: за 20 минут до времени приготовления (мультиварка и духовка), просто быстро проверьте, чтобы бульон был настолько густым, насколько вам хотелось. если он слишком жидкий, просто смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой холодной воды в чашке, вылейте это в бульон и перемешайте. это сделает его густым, когда он будет продолжать готовиться в течение оставшегося времени.
  9. Когда приготовлено, подавайте с восхитительным сливочно-сырным картофельным пюре и тушеными овощами.

Банкноты

***** Для тех из вас, кто хотел бы приготовить этот рецепт в своей мультиварке или Instapot, используя режим поджаривания, обжарьте, как указано выше, а затем добавьте смесь бульона в кастрюлю.Выберите ВЫСОКОЕ давление и готовьте в течение 35 минут. Выпустите пар и подавайте!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 2
Количество на порцию: Калории: 1157 Всего жиров: 82 г Насыщенные жиры: 33 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 38 г Холестерин: 243 мг Натрий: 553 мг Углеводы: 31 г Волокно: 2 г Сахар: 13 г Белки: 71 г

Старомодная печень медленного приготовления, бекон и лук.Мягкие, нежные кусочки печени, приготовленные в восхитительном луковом соусе, с добавлением бекона! Варианты использования плиты, мультиварки или духовки. Твой выбор!

Продолжить чтение

Бифштексы (например, соленые ручные пироги!). Вкусные мини-пироги из слоеного теста с начинкой, оставшейся от вашего жаркого, запеканок и жареных ужинов! Действительно легко приготовить и отлично подходит для обеда или как часть ужина

Продолжить чтение

Лучшие говяжьи ребрышки в медленном темпе.Отваливаются кость, нежные кусочки говядины, приготовленные на медленном огне в восхитительном соусе, просто тают во рту. Вкус восхитительный!

Продолжить чтение

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАЖАРЕННУЮ ПОВАРУ. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ГОВЯДИНУ, СВИНИНУ И Т.Д., ОСТАВАЙТЕ МЯСО ПОЛНЫМ ВКУСОМ И, КОНЕЧНО, СУПЕР НЕЖЕЛАНИЕМ! ЛЕГКИЕ ИНСТРУКЦИИ.

Продолжить чтение

Crock Pot Luau Ham, вкусная нежная сочная ветчина, приготовленная на медленном огне, с прекрасным вкусом! Его можно использовать в качестве основного блюда или в качестве мясного ассорти, для закусок, вечеринок, бутербродов.

Продолжить чтение

Рагу из говядины Mom’s Beef Stew — замечательный ужин, полный простых ингредиентов, которые придадут вам особый вкус. Легко приготовить, подходит для плиты или мультиварки.

Продолжить чтение

Запеканка из говядины и эля. Прекрасный согревающий ужин, подходящий для духовки или мультиварки. Говядина приобретает приятный вкус и получается очень нежной!

Продолжить чтение

Ступ из говядины, ячменя и овощей — это тушеный суп! Полно прекрасных свежих ингредиентов, и их очень легко приготовить.Настоящее зимнее тепло!

Продолжить чтение

Пряный начос из говядины и фасоли — Всегда отлично подходит для толпы! А еще рецепты для гуакамоле и пико де Галло!

Продолжить чтение

Нежная запеканка из говядины.
Домашняя вкусная нежная запеканка из говядины, приготовленная из свежих ингредиентов, полная аромата. Рецепт для плиты, духовки, мультиварки. Идеальный ужин в холодный день!

Продолжить чтение

Вкусный ужин из солонины.Очень простой рецепт для плиты, духовки или мультиварки на ваш выбор!

Продолжить чтение

Тушеная говядина и свинина в медленном огне. Очень вкусный рецепт из свежих ингредиентов и гарантированный отличный вкус!

Продолжить чтение

Гавайские стейки из говядины Crock Pot с восхитительным соусом. Легкий рецепт и идеально подходит для подачи с любимым картофелем, рисом или макаронами!

Продолжить чтение

Сладкая и острая тушеная говядина.Медленно приготовленная нежная говядина в восхитительном соусе, просто подаваемая на теплом ролле чиабатта с обжаренными грибами, станет идеальным блюдом!

Продолжить чтение

Ребрышки Smokin ‘Sweet Tea. Используйте свиные или говяжьи ребрышки, отбивные, голени на ваш выбор! Медленная плита / мультиварка! Вы также можете использовать этот замечательный маринад для жарки на гриле или в духовке! Также отлично подходит для вечеринок!

Продолжить чтение

Вкусная запеканка из помидоров и свинины, нежная свинина, морковь и грибы в свежем томатном соусе, приготовленные на одной сковороде на плите, мультиварке или духовке.

Продолжить чтение

Свинина медленного приготовления в бальзамической глазури. Замечательные вкусы и, конечно же, очень вкусные!

Продолжить чтение

Медленноварка похлебка с копченым беконом и кукурузой Действительно вкусно!

Продолжить чтение

Марокканская курица, приготовленная на медленном огне. Ее вкус просто потрясающий, просто закройте глаза и представьте, какие ароматы исходят от нее, когда она готовится!

Продолжить чтение

Свиные отбивные в медленном приготовлении с восхитительным пряным кулинарным соусом, а также различными соусами для сервировки.Ваши отбивные будут сочными и ароматными!

Продолжить чтение

Соус для пасты в медленноварке? Со свежей зеленью, помидорами и итальянской колбасой. Вкусная домашняя еда и морозильная камера тоже!

Продолжить чтение

Свинина медленного приготовления с квашеной капустой. Действительно легкий и вкусный семейный любимец!

Продолжить чтение

Ветчина медленного приготовления с медом и лавандой — прекрасный рецепт с очень нежным вкусом лаванды на фоне сладости меда и сока ветчины при медленном приготовлении.Действительно вкусный рецепт!

Продолжить чтение

Сливочный томатно-картофельный суп (мультиварка) Суп с восхитительным вкусом, который легко приготовить!

Продолжить чтение

Призовой суп с чеддером и ветчиной — это густой сливочный суп из ветчины, сыра и картофеля, приготовленный на медленном огне. Домашняя комфортная еда, идеальная для холодной зимней ночи. Вкусно подается с кусочком кукурузного хлеба.

Продолжить чтение

Cowboy Chuck Roast, легкий рецепт нежной говядины, приготовленной на медленном огне с луком и насыщенным мексиканским соусом из моле. Отличный рецепт ужина в мультиварке!

Продолжить чтение .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *