Тушенка из свинины в мультиварке: Тушенка свинины в мультиварке рецепт с фото и видео

Содержание

Тушенка из свинины в мультиварке-скороварке

На сайте Елена рассказывала, как готовит говяжью тушенку в обычной мультиварке. А я расскажу, как в домашних условиях готовлю тушенку из свинины в мультиварке-скороварке. Но, после приготовления в «чудо-горшочке», я еще обязательно подвергаю продукт дополнительной обработке. Подробно об этом будет в рецепте.

Если дополнительно простерилизовать, то это гарантия длительного хранения тушенки. Хотя более шести месяцев она у нас не залеживается. Обычно я делаю не большой запас, а одну-две, самое большое три банки, и оставляю их мужу в городе, когда сама нахожусь на даче. Поедание тушенки непредсказуемо — он может съесть через неделю, а может и через пару месяцев. В любом случае, по мере того как съедается, пополняю запасы. Зная, что в холодильнике стоит баночка с мясом, я не беспокоюсь, что муж будет голодать в мое отсутствие.

Ингредиенты для тушенки

Свинина (без кости) — 1,5-2 кг
Лавровый лист — 2-3 шт.
Чёрный перец горошком — 8-10 шт.
Соль — из расчета 1 ч.ложка на 1 кг мяса

Как приготовить тушенку из свинины в мультиварке-скороварке

1. Приготовим бескостную свинину, листья лавра, перец-горошек и соль. Сегодня я делаю тушенку из свиной лопатки весом 1 кг 200 г. Мясо, естественно, надо тщательно помыть. Если много жира, лучше срезать. Хотя, как говорится, кто как любит.

2. Свинину режем небольшими кусочками, сразу складывая их в чашу мультиварки. Кладем перец-горошек, лавровые листья (крупные можно поломать) и соль. Всё перемешиваем, что соль равномерно распределилась. Закрываем крышку мультиварки-скороварки, блокируем ручку и выбираем в меню режим«Фасоль» (пусть вас это не удивляет, Oursson MP5010PSD в этом режиме отлично и деликатно готовит не только бобовые, но и тушенку из любого мяса). «Выбор продукта» переводим на «средний». Уровень давления снижаем до 3-х (по умолчанию стоит 6). Время оставляем 2 часа.

3. После сигнала открываем крышку, проверяем готовность и на соль.

4. Раскладываем свинину вместе с жидкостью по стерилизованным банкам (у меня одна банка 750 г) и прикрываем горячими крышками (прокипятить в воде). Затем, чтобы банки с тушенкой длительно хранились и, чтобы потом не бояться есть, их надо простерилизовать. Есть два варианта. Первый — на водяной бане 30-60 минут (зависит от размера банки) на плите в кастрюле. Но, если баночки не большие и помещаются в мультиварку, то можно на режиме «Тушение». Второй вариант — поставить банки в аэрогриль на 15-20 минут при температуре 150 градусов и высокой скорости вентилятора. Но аэрогриль это не та самая универсальная крышка-аэрогриль Редмонд, а большой типа «Хoттера». Обычно я пользуюсь этим методом, т. к. на мой взгляд проще и быстрее в «Хоттере». После данной процедуры герметично закрываем крышки, накрываем банки одеялом, чтобы постепенно остывали. Храним тушенку в холодильнике (или в погребе).

5. Если вся приготовленная тушенка не поместилась в банки, остатки подаем к столу.

Домашняя тушенка из свинины в мультиварке рецепт

Где пригодится?

Суп
Вторые блюда
Пироги

Консервы в виде тушенки пригодятся, если вам срочно нужно накормить несколько человек, а на готовку нет времени. Тем более если речь идет о походных условиях, где приготовить что-либо довольно сложно. К тому же тушенка хорошо хранится, но покупая ее в магазине, мы можем столкнуться с тем, что содержимое банки трудно назвать этим вкусным продуктом. Обидно платить за огромное количество жира, застывший бульон, кости, хрящи и тому подобные ингредиенты.

Чтобы ваши ожидания не были обманутыми, тушенку лучше сделать самому. Для понимания того, выгодно ли это или нет, произведите несложные арифметические действия. В готовой заводской тушенке мясо занимает около 60% общей массы, все остальное – это сопутствующие ингредиенты. Даже если сложить стоимость мяса, специй, затраты на электроэнергию и ваши усилия, все равно получится дешевле. А главное, вы будете уверены в качестве продукта.

Подготовка

Начинать нужно с выбора мяса. Для тушенки подойдет практически любая часть свиной туши. Это может быть грудинка или окорок, голова или рулька. Изготовление подобных заготовок актуально для людей, выращивающих свиней самостоятельно, ведь все равно надо переработать все части туши. Если в готовом продукте жира должно быть мало, выбирайте постные куски, в противном случае можно брать любые. К некоторым частям, например, к голове, относятся пренебрежительно, но это зря, поскольку она довольно мясистая и стоит недорого. Тем не менее с ней и хлопот будет больше.

Для тушения мяса очень удобно использовать мультиварку, поскольку:

антипригарное покрытие чаши предотвращает прилипание мяса, его не нужно часто мешать и добавлять много воды;
под закрытой крышкой бульон не выкипит, не «убежит», а кусочки сверху не обветрятся;
длительный процесс приготовления можно перенести на время вашего отсутствия или сна, а функция подогрева будет поддерживать температуру внутреннего содержимого.

Покупая мясо на рынке, не забудьте попросить продавца порубить крупные части с костями на подходящие под размер чаши вашей мультиварки. В идеале мясо надо хорошо очистить, снять шкуру, вырезать кости и хрящи, нарезать кусочками и вымочить в холодной воде не менее трех часов.

Рецепты тушенки

У каждой хозяйки, конечно, есть свой фирменный рецепт, но чтобы он появился, тушенку придется приготовить не один раз. Давайте рассмотрим некоторые варианты.

Для классической свиной тушенки нам потребуется:

свинина – 1,5-2 кг;
соль – столовая ложка без горки;
лавровый лист – 2-3 листика;
перец черный – 5 горошин.

Пошаговый процесс готовки выглядит следующим образом.

Вымытую, обсушенную свинину нарезаем на некрупные кусочки, опускаем в мультиварку, добавляем специи.
Воды добавлять не нужно, поскольку в процессе тушения выступит жидкость, и мясо будет готовиться в собственном соку.
Выбираем программу «Тушение» минимум на 4 часа.
После окончания готовки мясо распадется на волокна. Если вам нужны совсем мелкие кусочки, можно просто разделить его деревянной лопаткой прямо в чаше.
Раскладываем по банкам или контейнерам, сверху доливаем получившийся бульон. Для долгого хранения места между крышкой и жиром не должно быть совсем. Из одного килограмма мяса в среднем получается литровая баночка.

Свиное мясо довольно жирное, поэтому, если вы хотите получить менее калорийный вариант, можете смешать его с говядиной. Процесс приготовления ничем не отличается, только надо будет подлить немного воды и следить, чтобы она не выкипала, иначе полученная свино-говяжья масса будет сухой.

Более бюджетный вариант готовится из свиной головы.

Очищенную голову без щек, глаз и языка нужно разрубить на несколько мелких частей и замочить в глубокой кастрюле, чтобы вода ее полностью покрывала. Все части должны хорошо вымокнуть.
Затем складываем все в чашу и оставляем тушиться. В среднем свиная голова может весить до 5 кг, поэтому понадобится около 5-7 часов. За час до готовности добавляем соль и перец. Соли не должно быть мало, поскольку это скажется на сроке хранения.

После того как время готовки закончилось, куски вынимаем, даем остыть и разбираем на части. Бульон сливаем в отдельную миску. Совсем со дна лучше не сливать, потому что там могут быть мелкие косточки.
Разобранное мясо отправляем в банки, заливаем жиром и закатываем.

В любой из вышеперечисленных вариантов можно положить лук и морковь, но это уменьшит сроки годности. Их лучше сварить очищенными, целиком, и вынуть после готовности.

Хранение

Способ и срок хранения готового тушеного продукта зависит от обработки мяса и посуды.

Если объем небольшой, можно хранить тушенку в холодильнике в любой удобной для вас плотно закрывающейся посуде.

Можно также разложить тушенку по пластиковым контейнерам и хранить в морозилке до полугода. Этот способ удобен, но потом надо будет заранее побеспокоиться о разморозке.
Для длительного хранения на зиму банки с разложенным в них мясом обрабатываются в автоклаве. Если его нет, то банки необходимо простерилизовать. Самый простой способ это сделать – поставить уже вымытые и сухие банки в духовку на 20-30 минут. Чтобы стекло не лопнуло, их помещают в холодную духовку, и уже потом ее нагревают. Железные крышки кипятят в воде. Чтобы они не проржавели, перед закрытием внутреннюю сторону смазывают жиром. Для надежности можно поставить уже закатанные баночки в широкую кастрюлю, налить воды до половины и кипятить не менее получаса. Хранить такие заготовки следует в прохладном месте.

Помните, что при неправильном хранении на поверхности тушенки может появиться плесень. В этом случае употреблять продукт нельзя, даже если потом вы будете его жарить или варить.

Где пригодится?

Кусковую тушенку можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром в виде овощей и круп. Для этого ее просто необходимо разогреть. Измельченную, однородную массу позволено использовать для создания горячих и холодных бутербродов в качестве сытного перекуса как дома, так и на природе.

Кроме того, тушеная свинина может стать основой для большого количества блюд.

Для приготовления самого простого варианта необходимо в воду добавить лук, морковь, картофель, и проварить все это в течение 15 минут. Затем положить тушенку, соль и зелень, подождать еще пять минут. Ароматный мясной суп готов.

Вторые блюда

Из тушенки можно приготовить вариант плова. Для этого:

в казане на свином жире из банки обжарьте мелко порубленный лук и порезанную соломкой морковь;
затем добавьте оставшееся мясо, пропаренный рис, чеснок и специи;
залейте все водой на два пальца выше риса;
готовьте до выпаривания воды (примерно 20 минут).

Рис вполне можно заменить перловкой или гречкой. А если разогретую на сковороде тушенку смешать с отваренными макаронами, то получится их вариант «по-флотски».

Пироги

Если вы не любите возиться с тестом, вариант простой и быстрой выпечки все равно возможен.

Возьмите пачку готового теста, разморозьте, разделите на две части и раскатайте.
Для начинки обжарьте одну луковицу. Из свинины выберите только кусочки мяса без бульона и жира, чтобы не было лишней жидкости. С целью повышения питательности можно добавить немного отварного картофеля.
Выложите один пласт на смазанный маслом противень. На тесте поместите начинку, накройте вторым пластом, а края скрепите. Печется такой пирог недолго, потому что начинка уже готова.

Как видите, если у вас в запасе есть домашняя свиная тушенка, можно быстро приготовить простой, но очень сытный обед или ужин.

О том, как приготовить тушенку из свинины в мультиварке, смотрите в следующем видео.

Тушенка в мультиварке

Куриная тушенка в мультиварке

«Когда над древней Индией опускалась ночь, над этой сказочной страной раздавался пронзительный крик. Это кричали священные солнечные птицы. Они извещали о том, что наступает ночь и злые духи, победившие солнце, бродят по земле. Но к утру снова проносился над Индией тот же звонкий крик ку-ка-ре-ку! Это солнечные птицы сообщали, что злые духи уходят, скоро утро…» Когда 2500 лет назад войско царя Дария возвращалось из Индии с богатой добычей, воины в числе прочего везли домой в Персию и солнечных птиц. И в Персии тоже поверили индийскому преданию, будто солнечные птицы помогают солнцу бороться с темнотой. Дарий приказал держать петухов в каждом доме и настрого запретил их убивать. Примерно 2000 лет назад петух и курица появились на Черноморском побережье, а потом стали кудахтать по всей Руси. К этому времени на петуха уже смотрели не только как на «будильник»: кур охотно разводили и употребляли в пищу, по достоинству оценив их нежное мясо, питательность яиц. Для нас куриное мясо стало повседневным продуктом и рецептов приготовления из нее множество. Не зря на Руси есть пословица: «Были бы яичко и курочка, состряпает и дурочка…» Я хочу предложить Вам приготовить из курицы самое, на мой взгляд, простое блюдо – тушенку из курицы. А использование мультиварки делает процесс приготовления совсем нетрудоемким – Вам нужно только подготовить курицу, а все остальное «волшебный горшочек» сделает сам.

Тушёнка в мультиварке

Если вдруг у вас в холодильнике появилось много мяса, например, родственники в деревне свинку закололи, или по акции недорого купили — приготовьте замечательную домашнюю тушёнку! Мясо любое: курица, свинина, говядина — на ваш выбор. Можно сочетать несколько видов мяса-тоже очень вкусно получится. Я делала из говядины. Мой супруг просто в восторге от этой тушёнки. К тому же, вы получите натуральный продукт без всяческих добавок и консервантов.

Тушенка из гуся в мультиварке

Как вы все уже, наверное, знаете, мы сами выращиваем гусей. Поэтому гусь — частый гость на нашем столе. Захотелось мне попробовать тушенку из гуся в мультиварке. Это божественно вкусно и очень нежно. И минимум хлопот. Теперь тушенка из гуся — тоже частый гость на нашем столе.

Овощное рагу с тушёнкой в мультиварке

Невероятно вкусное блюдо, даже ребёнок-сладкоежка с удовольствием покушал). Быстро, просто и безумно вкусно!

Горохово-пшенная каша с тушенкой

Прошу прощения у Вас, господа Поварята, и особенно у Вас, уважаемые господа модераторы: к моему сожалению, фотоаппарата у меня нет, а фото с мобильника могут быть не качественные. Пошаговый рецепт отпадает, прийдётся писать по старинке, возможно, с нарушением традиций нашего сайта.

Тушенка

Тушенка из свиного ошейка в мультиварке.

Тушенка в мультиварке. Тушенка в мультиварке получается даже вкуснее, чем обычным способом – в кастрюле, в казане.

Готовить тушенку в мультиварке можно любого вида – из свинины, из говядины, из птицы.

Приготовление домашней тушенки в мультиварке для ее последующего закатывания в банки и хранения сводится к подготовке мяса. Например, мясо свинины для тушения следует брать с прожилками сала. Подобная тушенка будет достаточно сочной. Также можно добавить к свинине и ее мякоти часть свиной головы. Тогда тушенка из свинины будет нежной и наваристой.

Подготовленные куски свинины складывают в мультиварку. Затем у мультиварки закрывают крышку, включают режим «тушение» или «холодец» (если такой режим есть). В целом готовить на режиме «тушение» домашнюю тушенку на зиму следует до пяти часов, не менее. За час до окончания приготовления, в чашу мультиварки добавляют специи. Например, для свинины подойдут, кроме соли и перца горошком, лавровый лист и майоран.

После того, как тушенка из свинины будет готова, мясо раскладывают в подготовленные стерилизованные стеклянные банки и закрывают крышками. Дают остыть банкам и переносят их на хранение в прохладное место на зимний период.

Также существует способ приготовления тушенки в мультиварке сразу в банках, которые затем будут закатываться крышками, либо их закрывают специальными закручивающимися крышками. Для этого подготовленные банки с содержимым – специями и мясными ингредиентами выставляют в чашу мультиварки на кусок ткани на ее дне. Далее тушенка готовится в банках на режиме тушение до шести часов. Затем после окончания приготовления банки с тушенкой охлаждают и переносят в кладовую или погреб на хранение.

Домашняя тушенка из свинины в мультиварке

Мясные продукты необходимо включать в рацион питания постоянно. Мясо содержит полезные вещества, которые насыщают организм витаминами и микроэлементами. Существуют сотни способов приготовить мясо. Кто-то его тушит, кто-то жарит, кто-то печет. Все зависит от личных предпочтений и вкусов.

Но, вне зависимости от того, какой рецепт будет выбран, хозяйки знают, что вкусно приготовить мясо – занятие довольно продолжительное. Иногда бывает, что в холодильнике или морозилке уже есть хороший и свежий кусок мяса, но времени с ним возиться нет. В таких случаях приходится отказаться от полезной пищи и довольствоваться чем-то, что готовится быстро.

Однако даже тогда, когда совершенно нет времени готовить, можно разнообразить рацион вкусным и полезным мясом. К примеру, можно заранее заготовить впрок тушенку из свинины в мультиварке и скороварке. Домашняя тушенка отличается нежным вкусом, мясо не бывает пересоленным, приправ добавлено именно так, как нужно. И уже позже, когда, придя после долгого и утомительного рабочего дня, захочется полакомиться домашней едой, можно просто достать баночку тушенки.

Тушенка из свинины в мультиварке

Тушенка — довольно простое в плане приготовления блюдо. К тому же, если ее готовить в мультиварке, это не займет много времени. Заготовленная впрок тушенка позволяет впоследствии быстро приготовить довольно много блюд. Это, конечно же, первые блюда, а также всевозможные каши, макароны и картошка.

Что нам потребуется:

Свинина – два килограмма.
Перец горошком – десять штук.
Лавровый лист – две штуки.
Майоран – половина чайной ложки.
Соль.

Готовим тушенку в мультиварке

Чтобы тушенка из свинины в мультиварке получилась более нежной, желательно использовать не чисто красное мясо, а с прожилками сала. Свинину нужно тщательно вымыть, при необходимости срезать пленки или, если имеются, жилки. Затем высушить, промокая бумажными кухонными полотенцами, и разрезать на куски размером шесть-семь сантиметров.

Подготовленное по рецепту домашней тушенки из свинины в мультиварке мясо поместить в чашу. Закрыть крышку, задать режим «Тушение» и установить таймер на пять часов. Через три с половиной-четыре часа открыть крышку мультиварки и доложить все необходимые по рецепту специи. Тщательно перемешать куски свинины с добавленными специями, закрыть крышку и продолжить тушить.

Если вы заранее не подготовили банки для тушенки, то это можно сделать во время приготовления тушенки из свинины в мультиварке. Вымойте хорошо банки, простерилизуйте, а также не забудьте и про крышки. Когда завершится приготовление тушенки, сразу же заполните подготовленные банки тушенкой и закупорьте крышками. Тушенка в мультиварке из свинины готова.

Тушенка из свинины, приготовленная на зиму

Мясо – это необходимый для здоровья человека продукт, который желательно почаще включать в рацион питания в разных вариантах. Поэтому заготовка мяса на зиму позволит многим хозяйкам, у которых просто не хватает времени в силу своей загруженности на работе, приготовить полноценные блюда с мясом, не тратя на это много времени.

Свинина – шесть килограмм.
Сало – один килограмм.
Перец горошком – тридцать штук.
Лавровый лист – пять штук.
Майоран – одна чайная ложка.
Перец молотый – чайная ложка.

Готовим тушенку на зиму

Начинается приготовление тушенки из свинины в мультиварке с того, что необходимо хорошо вымыть мясо, обсушить его и нарезать на куски размером пять-шесть сантиметров. Сало также измельчить, но только на более мелкие кусочки, чем мясо. Первым в мультиварку поместить сало, закрыть крышку, задать режим «Выпечка» и установить таймер на шесть часов.

Минут через сорок сало должно растопиться, теперь к нему надо добавить нарезанную на куски свинину. Затем, когда до окончания процесса приготовления домашней тушенки из свинины в мультиварке останется около полутора часов, открыть крышку и выложить все подготовленные специи. Осторожно перемешать ингредиенты, снова закрыть крышкой и готовить до полной готовности.

Кстати, если вы не позаботились заранее о банках для хранения тушенки, то не переживайте. Тушенка готовится довольно долго, потому времени вполне хватит, чтобы вымыть и простерилизовать банки и крышки. По истечении необходимого времени для приготовления тушенки из свинины в мультиварке на зиму, содержимое из чаши моментально распределить по подготовленным банкам и закатать крышками.

Благодаря присутствию жира в домашней тушенке она лучше и дольше хранится. Употребить такой продукт необходимо за четыре месяца. Тушенка, приготовленная в домашних условиях, кроме того, что вкусная, еще и полезная. Также это тот продукт, с помощью которого можно очень быстро приготовить как и первые, так и вторые блюда.

Тушенка из свинины с луком

Качество современной магазинной тушенки оставляет желать лучшего. Применяя этот продукт, можно не то что не улучшить вкус блюда, а скорее, наоборот, испортить. Чтобы этого не произошло, предлагаем, воспользовавшись рецептом тушенки из свинины в мультиварке, приготовить основу для немалого количества блюд на скорую руку. Отварили крупу, макароны или картошку, добавили немного тушенки — и блюдо готово. А наличие мультиварки позволяет намного облегчить процесс приготовления.

Мясо свинины – четыре килограмма.
Сало – один килограмм.
Лук — две головки.
Перец горошком – двадцать штук.
Лавровый лист – шесть штук.
Соль – шестьдесят грамм.

Приготовление свиной тушенки

Мякоть свинины хорошо вымыть, подсушить кухонными бумажными полотенцами. Срезать пленки и жилки, если таковые имеются. Нарезать мясо кусками размером не более семи сантиметров. Эту процедуру повторить и с салом, с той только разницей, что куски сала нарезать меньшего размера.

Первыми в чашу мультиварки поместить куски сала. Задать режим «Выпечка» и время в двадцать пять минут. За это время сало растопится. В полученный жир надо выложить куски свинины. Закрыть крышку, установить режим «Тушение» и поставить таймер на пять часов. Пока готовится мясо, нужно очистить головки лука от шелухи, вымыть их и мелко нашинковать на кубики. Также это время можно использовать для подготовки банок и крышек для консервации готовой свиной тушенки.

Когда до завершения процесса приготовления останется примерно час, открыть крышку мультиварки и добавить нашинкованный лук и все подготовленные согласно рецепту специи. Аккуратно, чтобы не обжечься, перемешать все ингредиенты, плотно закрыть крышку и готовить оставшееся время.

После того, как приготовление будет окончено, сразу в горячем виде разложить свиную тушенку по банкам и закатать крышками. Благодаря тому, что мясо готовится в герметично закрытой мультиварке, оно не пересушивается и не пригорает. И в результате получается очень мягкое и нежное. А из-за длительного процесса томления свиная тушенка будет особенно сочной.

Свиная тушенка в скороварке-мультиварке

Приготовить домашнюю тушенку можно еще быстрее, если вместо мультиварки воспользоваться скороваркой. С ней время готовки уменьшится сразу в несколько раз. К примеру, тушенка будет приготовлена не за пять часов, а всего за час-полтора.

Свинина – пять килограмм.
Перец горошком — пятнадцать штук.
Соль – пятьдесят грамм.
Чеснок – десять зубчиков.
Лавровый лист – шесть штук.
Перец молотый – две щепотки.

Процесс приготовления тушенки в скороварке

Для начала необходимо подготовить свиное мясо. Его нужно хорошо вымыть, высушить салфетками, удалить пленки и нарезать кусочками размером не больше пяти сантиметров. Кусочки свинины посолить, поперчить, перемешать и поместить в чашу скороварки-мультиварки.

Чеснок очистить от шелухи, порезать пополам на две части и выложить в скороварку. Затем к мясу добавить все специи и хорошо перемешать. Закрыть герметично крышку. Выставить режим «Холодец» и установить время приготовления на полтора часа. Готовую свиную тушенку, приготовленную в скороварке, разложить по простерилизованным банкам и закатать.

Тушеная свинина в мультиварке – невероятно вкусная закуска!

То, что домашняя тушенка лучше и полезнее магазинной, никому доказывать не нужно. Но если готовить ее по-старинке: в кастрюле на плите, то придется полдня безотлучно провести на кухне. Предлагаем более удобный способ: тушеная свинина в мультиварке. Она приготовится практически без вашего участия! Держите рецепт и подробную инструкцию!

Тушенка по всем кулинарным нормам — свинина и приправы!

Хотя ее делают из любого мяса, но самой мягкой и нежной на вкус является именно тушенка из свинины. В мультиварке плюс ее приготовления очевиден — экономия сил! От вас потребуется только подготовить банки (что также очень удобно сделать в мультиварке), заложить в прибор свинину и пару раз ее перемешать. Поэтому не бойтесь, что консервирование мяса отнимет много сил, и начинайте готовить.

Ингредиенты:

свинина (лопаточная часть, передний или задний окорок) — 1 кг 500 г;
приправы;
лавровый листик — 3 штуки;
соль — 1-1,5 чайн. ложечки;
черный перец — 8-9 горошин.

Приготовление:

Прежде чем заложить в мультиварку мясо, подготовьте тару, в которую вы будете выкладывать тушенку. Стеклянные банки очень удобно стерилизовать в этом же приборе, причем одновременно с крышками.
Со всех крышек снимите резинки. В емкость устройства влейте небольшую порцию воды. Выложите в нее крышки и резинки.
Сверху установите корзину-пароварку. На нее поставьте вымытые с содой банки горлышком вниз.
Включите опцию «Варка на пару». Время — 15 минут. Нажмите на «старт».
Снимите банки с помощью прихватки (чтобы не обжечь руки) и выставьте их на чистое полотенце донышком вверх.
Извлеките из воды резинки и крышки и также разложите их на полотенце.
Мясо вымойте в проточной воде. Обсушите бумажным полотенцем.
Срежьте со свинины все жилы и пленки.
Нарежьте ее средними по величине кусочками (примерно 5 х 5 см).
Выложите куски мяса в мультикастрюлю. Выберите программу «Тушение». Воду и соль не добавляйте. Так как мясо будет томиться при низкой температуре, то из него выделится сок, которого будет достаточно для приготовления тушенки.
Тушите свинину пять часов. Совет! Через пару часов после начала приготовления, перемешайте мясо.
За час до окончания готовки откройте крышку. Положите в чашу паприку, базилик, хмели-сунели (либо другие специи), лавровый листик, горошинки перца. Посолите. Аккуратно все смешайте и продолжайте приготовление.
Готовую тушенку разложите по стерилизованным баночкам. Не забудьте вставить в крышки резинки!
Верх (под самую крышку) залейте образовавшимся в процессе тушения жиром.
Закатайте банки чистыми крышками. Поставьте их вниз дном на чистую салфетку, прикройте полотенцем.
Фото 10
Когда тушенка остынет (при комнатной температуре), уберите ее в холодильник.
Хранить эту вкуснятину можете от 6 до 12 месяцев. А если планируете держать ее дольше этого срока, то обязательно пастеризуйте банки, прикрыв их крышками.

На заметку! Когда мультиварка подаст сигнал, попробуйте тушенку. Если она окажется недосоленной, то добавьте еще немного соли.

Фирменная домашняя тушенка по оригинальным рецептам

Если вам хочется получить тушеную свинину в мультиварке с более интересным вкусом, то немного отступите от классического варианта и добавьте еще несколько ингредиентов. Вот как еще можно готовить эту аппетитную консервацию при помощи современной многофункциональной кухонной техники.

Два вкусных рецепта тушенки:

С репчатым луком и салом. Вымойте свинину. Мясо и сало нарежьте кусками. На дно мультиварочной чаши сложите сало. Задайте режим «Выпечка» на 20 минут, чтобы оно растопилось. В образовавшийся жир положите мясо. Опустите крышку. Поставьте таймер прибора на 5 часов в программе «Тушение». Снимите с лука шелуху, нашинкуйте мелкими кубиками. Добавьте его (а также соль и приправы) в мультиварку за 60 минут до конца процесса. Горячую тушенку закатайте в банки.
С чесночком и морковью. Подготовленное обычным способом мясо нарежьте крупными кусками. Сало с него можете не срезать! Сложите его в мультиварку. Томите в режиме «Тушение» 5-6 часов. Очистите и нарубите крупным кубиком морковь, а луковицу разрежьте пополам. Забросьте их к мясу. Добавьте приправу для свинины, измельченный зубчик чеснока, перец черный, горошек, соль. Все очень тщательно перемешайте. Продолжайте тушить все ингредиенты еще час-полтора (при закрытой крышке). Затем овощи извлеките, а готовое мясо переложите в стерилизованные банки.

Технология приготовления свиной тушенки может быть несколько иной. Все ингредиенты сложите в стерилизованные банки, укупорьте стерильными крышками. Положите на дно мультикастрюли полотенце, поставьте банки. Наполните чашу холодной водой, но чтобы она не покрывала банки. Готовьте в программе «Тушение» шесть часов.

Хозяйки делятся опытом

Если вы хорошо подготовите банки и все сделаете точно по рецепту, то тушенка получится гарантировано вкусной и будет стоять положенное время. Но в процессе приготовления такого блюда возникают некоторые вопросы, в решении которых вам помогут рекомендации опытных хозяек.

После столь продолжительного тушения емкость мультиварки пропахнет свининой. Это приятный запах, но он вам совершенно ни к чему, если вы собираетесь готовить в ней что-то другое (к примеру — сладкую выпечку). Чтобы избавиться от мясного аромата, влейте в мультикастрюлю 1 л холодной воды и положите половину лимона. Установите программу «Варка» и проварите лимон четверть часа. После таких действий аромат тушенки полностью улетучится.

Тушенка получится очень ароматной, если вы добавите в нее 1/3 часть чайной ложки майорана или 0,5 ложечки розмарина. А если хотите получить больше бульона, влейте в чашу половину литра воды.

Читайте также:

И обратите внимание на такой важный момент: после приготовления мясо уваривается вдвое, так что его получится вполовину меньше от первоначального объема, заложенного в мультиварку.

Тушенка из свинины в домашних условиях — 9 лучших рецептов вкусной мясной заготовки

Тушенка из свинины в домашних условиях является отличной основой для множества блюд. Ее используют в приготовлении наваристых супов, добавляют в крупы и картофель или просто едят с хлебом. Популярный способ консервирования обеспечивает длительное время хранения мяса, его вкуса и ароматов, чем делает продукт необычайно востребованным.

Как сварить тушенку из свинины?

Тушенка свиная — консервированное тушеное мясо, продаваемое повсеместно. Учитывая сомнительное происхождение магазинных заготовок, лучше сварить тушенку собственноручно. Технология очень проста: кусочки свинины тушатся с салом в течение четырех часов, после — раскладываются в чистые банки, стерилизуются и закрываются крышками.

свинина — 3 кг;
сало — 500 г;
соль — 15 г;
черный перец горошком — 7 шт.;
лавровый лист — 2 шт.

Мясо нарежьте небольшими кусочками.
Сало измельчите и растопите.
Добавьте к салу свинину и специи.
Тушите 4 часа.
Разложите по стерильным банкам.
Устелите дно кастрюли с водой полотенцем и поместите банки.
Тушенка из свинины в домашних условиях стерилизуется 20 минут.

Домашняя тушенка из свинины — рецепт в кастрюле

Тушенка свиная в домашних условиях готовится различными способами.

свинина — 2 кг;
сало — 100 г;
соль — 25 г;
черный перец горошком — 7 шт.;
лавровый лист — 4 шт.

Свиную мякоть и сало нарежьте кубиками.
Посолите и перемешайте.
Уложите на дно стерильной тары лавр, перец и мясо.
Прикройте банки крышками и поместите в кастрюлю с водой.
Тушенка из свинины в домашних условиях варится 5 часов.

Тушенка из свинины в автоклаве

Свиная тушенка в автоклаве отличается безупречным качеством. В данном агрегате продукты стерилизуются и готовятся одновременно, что позволяет получить добротную заготовку. Обладателям автоклава нужно лишь загрузить закатанные банки с мясом в агрегат, добавить воду и, установив температуру и давление, держать продукцию 40 минут.

свинина — 2 кг;
сало — 100 г;
соль — 25 г;
зубок чеснока — 8 шт.;
лавровый лист — 4 шт.

Свинину и сало нарежьте.
Уложите в чистые банки сало, мясо, чеснок и лавр.
Посолите и закатайте.
Поставьте банки в автоклав, налейте в него воду, закройте, и установите давление в 1 атм.
Поднимите температуру до 110 градусов.
Домашняя тушенка из свинины в автоклаве готовится 40 минут.

Свиная тушенка в домашних условиях в духовке

Тушенка из свинины в духовке — один из самых простых и доступных рецептов. Преимущество которого в том, что в духовке мясо готовится в собственном соку, сохраняет сочность и не подвержено пригоранию. Благодаря тушению в духовке в банках, исключается возможность нарушения их стерильности, а сроки хранения заготовок увеличиваются.

свинина — 5 кг;
сало — 1 кг;
соль — 35 г;
лавровый лист — 7 шт.;
майоран — 10 г.

Мясо крупно нарежьте, приправьте.
На дно стерильной банки уложите лавр и мясо.
Сало растопите и залейте содержимое банок жиром.
Поставьте банки в холодную духовку на посыпанный солью противень.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Тушенка из свинины запеченная в домашних условиях готовится 3 часа.

Тушенка в мультиварке из свинины

Свиная тушенка в мультиварке отличается сочностью и мягкостью. Нежная и желеобразная структура возникает от длительного томления в чаше мультиварки. Последняя имеет антипригарное дно, которое защищает свинину от пересыхания и подгорания. Мясо тушится под герметичной крышкой в собственном соку и не требует дополнительной жидкости.

свиная мякоть — 2, 2 кг;
соль — 30 г;
лавровый лист — 3 шт.;
черный перец горошком — 5 шт.

Мясо нарежьте крупными кусками, сложите в чашу и томите в «Выпечке» 20 минут.
Приправьте и готовьте в режиме «Тушение» 5 часов.

Тушенка из свинины в скороварке — рецепт

Рецепт тушенки из свинины в домашних условиях с применением скороварки превратится в приятные хлопоты. При наличии свежей свинины современная помощница приготовит блюдо всего за час. Все что нужно: равномерно нарезать кусочки мяса, приправить их солью и специями и, выложив в кастрюлю скороварки, выбрать время и программу «Холодец».

свинина — 2,5 кг;
соль — 35 г;
лавровый лист — 4 шт.;
зубок чеснока — 6 шт.

Мясо нарежьте, приправьте и положите в скороварку.
Закройте крышку.
Тушенка из свинины в скороварке готовится час в режиме «Холодец».

Тушенка из рульки свиной — рецепт

Тушенка из свиной рульки принадлежит к изысканным и востребованным видам заготовок. Привлекательны не только вкусовые, но и питательные свойства мяса. Рулька, во время термической обработки, выделяет соки богатые натуральным коллагеном, которые при застывании превращаются в настоящий холодец.

свиная рулька — 850 г;
зубок чеснока — 9 шт.;
лавровый лист — 2 шт.;
соль — 40 г;
душистый перец горошком — 5 шт.

Мякоть рульки нарежьте и посолите.
Уложите слоями в банку, чередуя с чесноком и перцем. Сверху накройте лавром.
Поставьте банки в холодную духовку.
Запекайте 2 часа при 150 градусах.
Подержите в выключенной духовке еще 30 минут.

Тушенка из фарша свинины в домашних условиях

Тушенка из свинины может превратиться в изысканный деликатес, если приготовить ее из фарша. Такая техника подачи весьма удобна, поскольку заготовку можно намазать на хлеб или использовать в качестве начинки для выпечки. Для пикантности фарш можно разнообразить дополнениями. В данном рецепте в роли ароматизатора используется коньяк.

окорок — 1,5 кг;
копченый шпик — 250 г;
бульон — 380 мл;
топленый жир — 120 г;
яйцо — 2 шт.;
мука — 80 г;
коньяк — 50 мл.

Окорок и шпик измельчите в мясорубке.
Яйца взбейте, добавьте муку, бульон, коньяк.
Влейте смесь в фарш.
Смажьте банки жиром, положите в них фарш.
Тушенка из фарша свинины в домашних условиях готовится на паровой бане 2 часа.

Тушенка из свиной головы в домашних условиях

Тушенка из свиной головы является финансово доступным вариантом для получения вкусной мясной консервации. Приобретать такую часть туши очень выгодно. Мяса много, по вкусовым качествам оно ничуть не хуже дорогих сортов, а стоимость намного дешевле. Незамысловат и рецепт: мясо тушится 4 часа, раскладывается по банкам и стерилизуется.

свиная голова — 1 шт.;
вода — 3, 5 л;
соль — 80 г;
лавровый лист — 4 шт.

Мякоть отделите от костей и хрящей и нарежьте кусочками.
Залейте мясо водой, добавьте соль и лавр.
Варите 4 часа.
Разложите тушенку по банкам и стерилизуйте 20 минут.
Закройте крышками и уберите в холод.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Тушенка из свинины в домашних условиях

Фото: znaj.ua

Запас тушенки выручит, если неожиданно закончилось мясо или нужно взять что-то в дорогу. В конце концов, это просто вкусно. Но магазинные банки не внушают доверия ни своим составом, ни качеством. Делимся лучшими пошаговыми рецептами тушенки из свинины в домашних условиях!

1. Домашняя тушенка из свинины – классический рецепт

Фото: Татьяна огородница

Такую тушенку в банках можно отлично хранить в темном шкафу несколько лет. Это классический рецепт без добавок.

Тебе понадобится: 2,5 кг свинины с жирными прожилками, 2,5 ст.л. соли.

Приготовление:
1. Крупно нарежь свинину и сложи в миску. Засыпь ее солью и перемешай руками. Уплотни и оставь на 15-20 минут.

Фото: retete-usoare.eu

2. Простерилизуй пол-литровые банки и крышки. Плотно заполни их мясом до горлышка, но не по самую крышку.

Фото: astfisher.ru

3. Застели большую кастрюлю тканью, выставь банки, накрой крышками и придави грузом. Залей воду.

Фото: bluda-doma.ru

4. Когда вода закипит, вари банки с мясом в течение 5 часов на минимальном огне. Примерно раз в час доливай горячую воду по мере выкипания.

Фото: trickme.ru

5. Закатай банки с тушенкой и укутай в тепло на 12 часов.

Фото: bluda-doma.ru

2. Тушенка из свинины в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Мы уже рассказали, как приготовить тушенку на водяной бане. А теперь расскажем про духовку!

Тебе понадобится: 1,5 кг свинины, вода, лавровый лист, соль, перец.

Приготовление:
1. Разделай свинину на крупные кусочки, перемешай с солью и специями, и оставь на 15 минут.
2. Плотно и почти до верха разложи свинину по банкам, добавь лавровый лист и специи, и долей воды.
3. Ставь банки строго в холодную духовку и включи нагрев до 200 градусов.
4. Когда жидкость закипит, убавь температуру до 140-150 градусов и готовь тушенку 3-4 часа.
5. Оставь банки немного остыть прямо в духовке, достань и закатай. Или охлади полностью и убери в холодильник.

3. Тушенка из свинины в мультиварке

Фото: m.patee.ru

Третий альтернативный способ приготовления домашней тушенки.

Тебе понадобится: 1,5 кг свинины, 6 лавровых листьев, 300 мл воды, соль, перец.

Приготовление:
1. Крупно нарежь мясо и обваляй в соли с перцем.
2. Разложи по банкам лавровый лист, перец и специи по вкусу. Туда же сверху плотно выложи мясо.
3. Залей водой по 100 мл на банку 0,7-0,75 л. Поставь их в чашу мультиварки на полотенце или специальный коврик.
4. Налей воды до середины банок и туши 5-6 часов в соответствующем режиме.

Очень вкусные блюда: 20 рецептов в домашних условиях

4. Тушенка из свинины с луком

Фото: anews.com

Кстати, по этому рецепту можно сделать отличную тушенку и из других видов мяса!

Тебе понадобится: 500 г свинины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 30 мл растительного масла, черный перец горошком, лавровый лист, соль.

Приготовление:
1. Измельчи лук с чесноком в блендере и выложи на дно целой чистой банки. Туда же добавь все специи.
2. Крупно нарежь свинину и утрамбуй туда же в банку. Сверху снова присыпь специями.
3. Закрой банку листом фольги, поставь в форму с бортом и в холодную духовку. Разогрей до 160 градусов, потом увеличь до 170 и оставь на полтора часа.
4. Охлади тушенку и поставь в холодильник.

5. Тушенка из свинины с салом

Фото: pinterest.ru

Сало создает жировую пробку, благодаря чему тушенка получается нежнее и сочнее.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 300 г сала, 1 лавровый лист, специи.

Приготовление:
1. Крупно нарежь мясо и срежь лишний жир. Засыпь его солью со специями и хорошо перемешай.
2. На дно стерилизованной банки выложи лавровый лист и еще немного специй. Плотно уложи мясо сверху.
3. Закрой банку и поставь в холодную духовку. Разогрей до 250 градусов, а после кипения убавь температуру до 150. Готовь 3 часа.
4. Мелко нарежь сало, вытопи жир и залей его в банку. Закатай крышкой и оставь тушенку в тепле на ночь.

Гамбургер в домашних условиях: 15 вкусных рецептов

6. Тушенка из свинины с морковью

Фото: okwedding.ru

Еще один оригинальный рецепт домашней тушенки из свинины, который можно попробовать ради эксперимента.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 1 луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление:
1. Крупно нарежь свинину, обваляй ее в соли и специях с давленым чесноком.
2. Мелко наруби лук и натри морковь на крупной терке.
3. Выложи в банку слоями овощи, мясо, снова овощи и снова мясо. Долей немного воды и добавь специи.
4. Провари 3 часа на водяной бане или отправь в духовку.

7. Тушенка из свиной рульки

Фото: ren.tv

На самом деле для тушенки подходит любая часть свинины, если грамотно ее обработать.

Тебе понадобится: 850 г свиной рульки, 9 зубчиков чеснока, 2 лавровых листа, 40 г соли, 5 горошин перца.

Приготовление:
1. Промой рульку и тщательно срежь с нее вся мясо. Просоли его и оставь на 15 минут.
2. Выложи в банку слоями мясо и чеснок со специями. Сверху добавь лавровый лист.
3. Поставь банки в холодную духовку, включи нагрев до 150 градусов и оставь готовиться на 2-3 часа, в зависимости от объема банки.

8. Тушенка из свинины с гречкой

Фото: rusyoga.ru

Получается уже готовое блюдо, которое можно разогреть и есть так!

Тебе понадобится: 250 г свинины, 150 г сала, 100 г гречки, 1 лавровый лист, соль, перец горошком, половина луковицы.

Приготовление:
1. Нарежь свинину крупными кусками, перемешай с мелко рубленым луком и специями.
2. Наполни банку мясом на треть, добавь воды, чтобы она его покрывала, и выложи специи.
3. Накрой крышкой, поставь в кастрюлю с водой и 3 часа вари на водяной бане.
4. Засыпь в банку промытую крупу, добавь еще немного воды, и провари еще 40 минут.
5. Добавь в банку вытопленное на сковороде сало, провари еще 10 минут и закатай.

Соус для шаурмы: 12 рецептов в домашних условиях

9. Тушенка из свинины с перловкой

Фото: berloga-kafe.ru

Как видишь, вместо гречки в тушенку можно использовать и другую крупу.

Тебе понадобится: 120 г свинины, 70 г перловки, 50 г свиного жира, 1 луковица, специи, 1 лавровый лист.

Приготовление:
1. Нарежь свинину кусками и перемешай со специями. Туда же добавь измельченный лук.
2. Выложи мясо в банку на треть и положи по лавровому листу сверху.
3. Добавь по 3 ст.л. промытой крупы на пол-литровую банку. Залей водой, немного не доходя до края и накрой крышкой.
4. Поставь банку на водяную баню и вари на маленьком огне около 4 часов. Через 2 часа добавь еще специи и по 3-4 ст.л. свиного жира.
5. Закатай тушенку и убери в шкаф.

10. Тушенка из свиной головы

Фото: pervyebljuda.ru

С головой придется немного повозиться, но зато тушенка получится очень интересной и недорогой.

Тебе понадобится: 1 свиная голова, 160 г лука, 3 лавровых листа, 10 горошин душистого перца, 20 г чеснока, соль, специи.

Приготовление:
1. Разруби голову на 4 части, залей теплой водой и оставь на полчаса.
2. Очисти кожу и уши, нарежь все на куски и уложи в кастрюлю. Залей мясо водой, чтобы она равномерно его покрывала, и провари 5 минут после кипения.
3. Снова промой голову, уложи в кастрюлю, залей чистой водой и снова вскипяти.
4. Добавь целую луковицу и вари 3 часа после закипания. Потом убери лук, добавь все специи и вари еще час.
5. Дай мясу остыть, отдели его от костей и хрящей, и измельчи со специями и чесноком. Отдельно процеди бульон.
6. Разложи свинину по банкам, долей бульон и накрой крышками. Провари на водяной бане около 30 минут и закатай банки.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Тушенка из говядины и свинины в мультиварке на зиму

Это простое блюдо хорошо тем, что его можно приготовить впрок и использовать по мере необходимости. Тушенка будет отличной заправкой к любому гарниру и для первых блюд. Готовится домашняя тушенка в мультиварке очень просто, а получается намного вкуснее покупной. И главное, что вы точно уверены в ее качестве.

Условие одно – тушенка должна готовиться в домашних условиях из хорошего мяса. Свинина, баранина, говядина или курица – не столь важно, из чего Вы будете ее готовить. Гораздо важнее готовить с удовольствием! А как иначе, если в процессе готовки помогать будет незаменимая мультиварка?

Как приготовить тушенку в мультиварке?

Чтобы приготовить вкусную тушенку в мультиварке, воспользуйтесь некоторыми советами:

Используйте в тушенку только свежее мясо и ни в коем случае не берите замороженное.
Тушенка должна томиться, а не кипеть, поэтому для ее приготовления выбирайте режим «Тушение».
Чаще всего в рецептах указывают «соль по вкусу», но для того, чтобы тушенка хранилась как можно дольше, необходимо исходить из расчета 1 ч. л. соли на 1 кг мяса.
Для приготовления тушенки в мультиварке не требуется дополнительная жидкость. Мясо выделяет собственный сок.
Лук и чеснок добавляйте в тушенку только в том случае, если не планируете хранить ее длительное время, иначе блюдо быстро испортится.
Банки и крышки для закатывания готового блюда должны быть хорошо вымыты и стерилизованы.
После того как закатаете тушенку в банки, переверните их крышкой вниз, чтобы жир опустился к крышке. Это поможет сохранить тушенку дольше.
Тушенку можно хранить в морозильной камере. Для этого необходимо дать готовому блюду полностью остыть, затем разложить мясо по специальным пластиковым судочкам и отправить в морозильную камеру.
Хранить готовую тушенку можно больше года, но вряд ли у вас это получится – тушенка в мультиварке получается настолько вкусной, что съедается очень быстро!

Тушенка из свинины в мультиварке рецепты

Если у Вас нет скороварки – не беда, тушенку можно приготовить и в обычной мультиварке, но времени потребуется больше. Готовый продукт можно хранить в стерилизованных банках (как их подготовить я расскажу чуть ниже) или в пластиковых контейнерах в морозилке.

Ингредиенты:

Мякоть говядины – 1,5 кг (можно и больше)
Лук – 2 шт.
Соль
Черный молотый перец
Приправа по вкусу
Лавровый лист

Как приготовить тушенку в мультиварке:

Я готовила тушенку из говядины в мультиварке – скороварке Редмонд (мощность 900 Вт).
Говядину помойте, удалите кости. Мякоть порежьте небольшими кубиками, выложите в чашу мультиварки — скороварки. Ни масла, ни воды я не добавляла, мясо будет тушиться в собственном соку.
К мясу добавьте разрезанный на 2-4 части лук. Приправьте по вкусу. Положите пару лавровых листочков.
Крышку мультиварки-скороварки закройте, клапан установите в положение «Высокое давление», готовьте в режиме «Тушение/Плов» 1 час. Затем мультиварку отключите, аккуратно откройте клапан для спуска горячего воздуха (не обожгитесь!). Можно просто отключить мультиварку и оставить тушенку под закрытой крышкой без спуска пара, через некоторое время давление само нормализуется и крышка легко откроется.
Если Вы готовите тушенку в обычной мультиварке, то варите её в режиме «Тушение» 4-5 часов.

Как стерилизовать банки в мультиварке:

В чистые банки налейте воду, установите их в чашу мультиварки, залейте в неё столько воды, чтобы она доходила почти до горлышка банок. Стерилизуйте в режиме «Варка на пару» 5 минут (после закипания воды). Я стерилизовала банки в мультиварке Панасоник 18 (мощность 670Вт).
В подготовленные банки выложите горячую тушенку. Ну а из неё уже можно приготовить, к примеру, гречку с тушенкой в мультиварке, картошку с тушенкой в мультиварке и много других вкусных, сытных и полезных блюд.
Приятного аппетита!

Тушенка в мультиварке из говядины на зиму

Тушенку, т.е. тушеное мясо для консервирования, готовят практически из любого вида мяса. Это может быть свинина, курица, говядина, кролик и т.д. Принцип приготовления одинаков, разница только во времени тушения и специях.

Мне очень понравилось готовить тушенку в мультиварке. Покажу процесс на примере тушеной говядины. Для говядины выбирайте время тушения не менее четырех часов, чтобы куски получились не просто мягкими, а буквально разваливающимися на волокна. Для этого подходят режимы мультиварки «тушение», «томление», а также установка времени и температуры при помощи функции «мультиповар».

Герметично закатанная тушенка может храниться долго и выручать при нехватке времени на готовку. На основе тушенки можно сварить суп, вкусно получается, если добавить её к картофелю, крупам или макаронам и т.д.

Ингредиенты:

Говядина — 2 кг
Вода — около 1 стакана
Перцы — по вкусу
Лавровый лист — 1-3 шт.
Соль — до 1 ст.л.

Приготовление:

Для приготовления тушенки в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку.
Мякоть говядины нарежьте на куски желаемого размера, жилы удалите, а жир оставьте.
Поместите куски мяса в чашу мультиварки, сразу влейте порцию воды и установите режим для тушения.
После закипания желательно удалить накипь, а затем добавить специи: лавр и перцы, например, черный и душистый. Посолить можно сразу же или в два этапа: сначала — примерно половину порции соли и в конце приготовления досолить по вкусу.
После звукового сигнала проверьте готовность мяса, возможно, ещё понадобится потушить. Из указанного количества получается две банки тушенки по 0,7 л или три банки по 0,5 л говядины с бульоном.
Подготовьте стерильные банки. Проще всего прокипятить в них небольшое количество воды просто в микроволновке.
Перед раскладыванием тушенки по банкам доведите её ещё раз до кипения. Закатайте банки с горячей тушенкой металлическими крышками или закройте специальными полиэтиленовыми, ошпаренными в кипятке.
Тушенка в мультиварке готова. Храните её в прохладном месте.
Приятного аппетита!

Источники:

https://www.iamcook.ru/showrecipe/7339

Тушенка в мультиварке

https://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/tushenka-v-multivarke-v-skorovarke/

Тушенка в мультиварке Редмонд — Рецепты для мультиварки

Домашняя тушенка всегда высоко ценилась. И если раньше в магазине консервация была более или менее приемлемой, то сейчас лучше закрывать самим, то же касается тушенки. Мультиварка очень облегчает процесс готовки, нет необходимости постоянно следить за мясом, чтобы не пригорело, не нужно совершенно добавлять воду, поскольку мясо тушится в своем соку, а в кастрюле такого не получится. В общем, масса плюсов, приступим. Вот рецепт домашней тушенки в мультиварке Редмонд.

Ингредиенты:

мясо можно взять любое: и курицу, и свинину, и даже баранину;
специи и лавровый лист;
соль.

Приготовление тушенки в мультиварке Редмонд

Этот рецепт не предполагает добавление в тушенку лука или моркови, поскольку овощи сами по себе водянистые и могут испортить вкус мяса, сделав его просто вареным.

Мясо нужно помыть и нарезать кусочками, если есть мелкие косточки их необходимо обрезать, собственно как и большие. Закладываем в мультиварочную емкость и на режиме «тушение» готовим его часов 6. Воду в мясо не добавляем, поскольку мультиварка Redmond не позволяет жидкости выпариваться, и мясо будет просто вариться. Во время приготовления кусочки выделят сок и жир, которых будет достаточно для того, чтобы ингредиенты не пригорели.

За час до конца приготовления к мясу добавляют специи и лавровый лист.

Если тушенку решили закатывать в банки их необходимо предварительно простерилизовать в духовке (но при этом предварительно их помыть), а крышки проварить в кипятке пару минут. Затем разложить осторожно тушенку и залить жидкостью, которая осталась в мультиварке. Все, наша тушенка в мультиварке Редмонд готова! Теперь банки закатывают или закручиваю. Оставляем остывать, а потом храним в прохладном месте или в холодильнике.

Если решили хранить тушенку в морозилке, лучше использовать пластиковые контейнеры. Принцип тот же: контейнер предварительно моют и сушат, затем аккуратно раскладывают мясо, после остывания крышку закрывают и ставят в морозилку.

Тушенка из свинины в мультиварке

Все знают о том, что мясо – это полноценный источник белка, без которого не может прожить ни одно живое существо, а особенно человек. Желательно употреблять данный продукт хотя бы один раз в день, но очень часто у нас просто не хватает времени на приготовление чего-либо вкусного и полезного. В этом случае на помощь приходят такие заготовки, как тушенка из свинины в мультиварке. Именно она станет тем приятным и универсальным продуктом, приспособленным под суп, подливу, жаркое и многие другие блюда. Готовьте и наслаждайтесь натуральной едой!

Тушенка из свинины в мультиварке: первый рецепт

Ингредиенты

свинины средней жирности (мякоти без костей) – 1500 г.;
соли каменной – 2 ч. л.;
перца черного горошком – 6–7 шт.;
листа лавра – 3 шт.;
лука репчатого – 3 шт.

Процесс приготовления

Мясо хорошенько промываете, внимательно осматриваете, чтобы на нем не осталось ни одного осколка кости, особенно на срубах, потом обтираете кусок салфетками для кухни и рубите на порции поменьше, примерной величины 3 на 3 сантиметра, желательно чтобы они были одинаковыми по размеру. С лука снимаете шелуху, ополаскиваете головки и нарезаете их крупными ломтями, можно дольками.

В сухую чашу мультиварки отправляете свинину, соль, перец горошком и лист лавра. Нежно все перемешиваете и прикрываете крышкой. Воды или масла наливать в кухонный прибор не надо! После того как опустили крышку, выбираете режим – «Тушение» На табло набираете время – 4 часа. Каждые 60 минут мультю открываете и перемешиваете ее содержимое до однородности. Примерно за один час до конца приготовления добавляете к мясу лук, повторно все разрыхляете, закрываете и доводите до нужного состояния оставшееся время.

Как только мультиварка отключится, не спешите приподнимать крышку. Держите тушенку в новой программе – «Подогрев», пускай потомится 50–60 минут. Только потом открываете умную технику и перемещаете тушенку в стерильную банку. Если хотите, закатываете ее специальной металлической крышкой для более долгого хранения, ну а в холодильник подойдет и пластмассовая.

Тушенка из свинины в мультиварке: второй рецепт

Ингредиенты

свиной мякоти – 4000 г.;
свиного смальца – 500 г.;
сушеного майорана – 1 ч. л.;
листа лавра – 3 шт.;
соли – на вкус;
смеси молотых перцев – на вкус;
черного перца горошком – от 10 до 20 шт. или на вкус.

Процесс приготовления

Осматриваете мясо на наличие костей, если такие имеются, удаляете. Потом цельный кусок промываете под холодной водой, обтираете от влаги специальными салфетками из бумаги, которые предназначены для кухни, и нарезаете порциями размером примерно 5 на 5 сантиметров, можно чуть меньше, но в этом случае мясо может разойтись на волокна.

Дальше вставляете в отверстие мультиварки ее чашу, включаете режим «Выпечка» и отправляете на дно кухонного прибора половину килограмма смальца. В принципе, вместо него можно использовать столько же свиного сала, но жир в данной заготовке просто необходим, даже если Вы не будете его кушать. Из-за него консервы намного лучше и дольше хранятся. Смалец растопится примерно через несколько минут, а вот сало придется держать минут 30, поэтому выбор за Вами.

Когда жир растает, выключаете мультю. Отправляете в чашу мясо и выбираете режим «Тушение» на 4 часа. Закрываете кухонный прибор и ждете его повторного отключения. Как только это произойдет, приподнимаете крышку. Мясо присаливаете, приперчиваете, заправляете листом лавра, майораном и хорошенько перемешиваете. Снова закрываете мультиварку и тушите блюдо еще один час. Дальше распределяете ароматную свинину по стерилизованным баночкам, если надо закрываете их герметично для долгого хранения либо запечатываете обычными пластмассовыми крышами и держите в холодильнике до использования. Приятного аппетита!

Тушенка из говядины в мультиварке

Время: 480 мин.

Порций: 8-10

Сложность: 2 из 5

Для приготовления первых и вторых блюд многие хозяйки используют мясные полуфабрикаты, они просты и доступны, прекрасно заменяют мясо во время варки борща супа, каши или же подливы.

На сегодняшний день довольно трудно выбрать качественный и недорогой мясной полуфабрикат из супермаркета, но есть выход из этой ситуации – приготовить аналогичный продукт дома. Тушенка получится нежной и очень вкусной именно в мультиварке, такой рецепт стоит опробовать каждому.

Тушенка может готовиться как из свинины, так и из говядины, говяжья получается менее жирной, но такой же ароматной, мягкой.

Благодаря мультиварке получится по-настоящему вкусное мясное блюдо, так как приготовление основывается на процессе томления, что делает этот продукт особенным и неповторимым.

Говяжья тушенка не столь трудоемкое блюдо как может показаться на первый взгляд, главное – правильно подготовить все необходимые продукты, а в мультиварке мясо со специями уже дойдет до полной готовности.

Домашняя говяжья тушенка обычно хранится в стеклянных банках, полуфабрикат можно открыть любой подходящий момент и добавить во время создания выбранного блюда.

Перед тем как готовить такой продукт в мультиварке стоит выбрать свежее мясо, только тогда тушенка из говядины будет стоять в кладовой или погребе долго, сохраняя при этом отличные вкусовые качества.

Мы поделимся с вами секретами приготовления замечательного полуфабриката из говядины, возьмите их себе на заметку, благодаря чему у вас получится отличная мясная заготовка.

Советы по приготовлению и хранению

Приобретайте свежее говяжье филе для создания сочного домашнего полуфабриката.
Стоит помнить, что тушенка в мультиварке не готовится из замороженного мяса. Для заготовки следует брать лишь охлажденное филе.
Перед тем как закатывать тушенку обязательно стерилизуйте стеклянную тару – это залог длительного хранения полуфабриката.
Стоит помнить, что во время приготовления мясо уваривается примерно на 40%, поэтому мяса необходимо закупать практически наполовину больше от желаемого выхода полуфабриката.
Говядина менее жирная, чем свинина, поэтому к мясу нужно добавлять сало. Чтобы получить 10 кг тушенки, понадобится взять 12 кг говяжьей вырезки, а также 2 кг сала.
Для закатки подойдут как жестяные, так и пластиковые крышки. Если же используете жестяные крышки, смажьте их жиром, благодаря этому они не будут ржаветь.
Тушенка, что приготовлена в мультиварке, обычно хранится в прохладном месте. Для этой цели подойдет погреб или же кладовка.

Ну а теперь приступим к процессу приготовления замечательной домашней тушенки.

Ингредиенты:

Говядина без кости	— 2 кг.
Лавровый лист	— 4 шт.
Перец черный	— 10 шт.
Соль	— по вкусу

Как готовить

Шаг 1

Сначала тщательно промойте говяжью вырезку. Подготовьте черный перец горошком, а также лавровый лист.

Шаг 2

Нарежьте мясо средними ломтиками, отделяя пленки и прожилки. Выложите кусочки говядины внутрь мультиварки, на этом этапе специи добавлять вовсе не нужно.

Далее приступим к процессу тушения в мультиварке. Закройте крышку, выберите функцию «Тушение» продолжительностью 8 часов.Возможно, для размягчения мяса потребуется и чуть меньше времени, готовности говядины можно проверить спустя 6 часов.

Шаг 3

Спустя 30 мин. после начала тушения необходимо перемешать говядину. Через 3-3,5 часа добавьте к говядине соль на свое усмотрение, а также необходимые специи.

Следующий раз загляните к мясу незадолго до окончания приготовления – по прошествии 6-6,5 часов. Откройте мультиварку после завершения программы «Тушение».

Шаг 4

Пока готовится тушенка, можете заняться подготовкой стеклянных банок, стерилизуйте их привычным для вас способом, а крышки прокипятите.

Шаг 5

Выложите готовый полуфабрикат в банки по горлышко, сразу же закатайте их стерильными крышками.

Чтобы быть уверенными, что банки «не вздуются» можете перед закаткой выдержать их в духовке при 150⁰С на протяжении 20 мин.

Шаг 6

Дайте заготовке полностью остыть. Потом можно ее перенести туда, где у вас хранится консервация.

Если у вас получилось всего несколько баночек мясного полуфабриката, то хранить его можно в холодильнике. Если же для заготовки нет места на полках холодильника, храните тушенку в подвале или погребе.

Каждая открытая баночка домашней тушенки имеет изумительный аромат и бесподобный вкус. Теперь вы можете просто и легко приготовить ее самостоятельно.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

тушеная свинина и лагер в медленном огне — Cheap Recipe Blog

Я не пью пива, но ЛЮБЛЮ готовить с пивом.

Пиво добавляет или ко многим блюдам, которые трудно определить. Как в этом рецепте: Пивные блины с мацерированными ягодами. Или добавить пиво к чили.

Или, в данном случае, тушить.

По многим причинам это не обычный рецепт тушеного мяса. Он полон уникальных вкусов, которые прекрасно сочетаются друг с другом:

Вышеупомянутый лагер / светлое пиво
Чеснок
Кардамон
Красный винный уксус
Лук репчатый

Вы кладете все в мультиварку и терпеливо ждете, пока она творит чудеса.

Этот рецепт основан на тушеной свинине из Милуоки. С этим рецептом меня познакомила моя подруга Джанет, которая пригласила меня на ужин пару месяцев назад. Она подала мне большую миску этого тушеного мяса, которое выглядело достаточно скромно, но вкус застал меня врасплох.

Вот о чем следует помнить:

Обжарка мяса : этот шаг добавляет мясу и, в конечном итоге, тушеному мясу больше аромата. Не пропустите!
Лук : Четыре луковицы могут показаться излишеством, но они добавляют отличный аромат.Еще один шаг , не пропустите !
Кардамон : Кардамон придает супу интересную, тонкую сладость.
Рекомендации по сервировке : Подавать с багетом и маслом или с картофельным пюре, как предполагает оригинальный рецепт.

Ищете более сытные рецепты супа? Попробуйте эти:

Нет ничего лучше тарелки сытного супа, чтобы наполнить вас и согреться холодной ночью. Вот некоторые из моих любимых:

Состав

3–4 фунта свиной лопатки или свиной окурка (подойдет и дешевле, на кости)
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец
4 луковицы, очищенные и нарезанные кусочками 1/2 дюйма
3 моркови
2 стакана лагера
4 чашки курицы (или эквивалент воды + куриный бульон)
3 столовые ложки красного винного уксуса
1 столовая ложка коричневого сахара
1 чайная ложка кардамона
2 чайные ложки чесночного порошка

Инструкции

Нагрейте оливковое масло в сковороде на сильном огне.Приправить свиную лопатку солью и перцем. Обжаривайте мясо примерно по 3 минуты с каждой стороны. Дегласируйте сковороду небольшим количеством воды и добавьте эту жидкость в мультиварку (для дополнительного аромата).
Положите лук и морковь на дно большой (от 6 до 8 литров) мультиварки. Добавьте обжаренное мясо, лагер, курицу, уксус, коричневый сахар, кардамон и чесночную пудру.
Готовьте на медленном огне в течение 6-7 часов. Снимите мясо, дайте ему немного остыть, пока оно не станет безопасным для прикосновения. Измельчите мясо вилкой (или пальцами). Вернитесь в мультиварку и продолжайте готовить до часа, пока не будете готовы к подаче.

Вы приготовили этот рецепт?

МЫ ЛЮБИМ УВИДИТЬ ЭТО! Поделитесь своим фото в Instagram с хэштегом #CheapRecipeBlog

Рецепт тушеного мяса с диталини из свинины в медленноварке

Рейтинг: 3 звезды 235 Рейтинги

5-звездочные значения: 47
4-звездочные значения: 38
3 звездочные значения: 78
2-звездочные значения: 52
1 звездочка: 20

Всем известно, что мультиварка может быть спасением в напряженные дни, и несколько кусков мяса лучше подходят для этого устройства, чем пикантная свиная лопатка (также известная как бостонская задница), которая становится в высшей степени нежной после дня медленного кипячения на медленном огне.Горсть молодого шпината добавляет свежести и цвета смеси, но пакет замороженного шпината или капусты тоже подойдет. Добавление небольшого количества диталини (или любой миниатюрной короткой пасты) в густой томатный и куриный бульон в конце приготовления придаст блюду привлекательную, успокаивающую текстуру и превратит его в красочную и удобную еду в медленноварке, приготовленную в одной кастрюле. идеально подходит как для семейного ужина в будние дни, так и для воскресного дня с просмотром большой игры. Поверьте, это сытное, но удивительно легкое блюдо быстро станет одним из ваших новых продуктов.

Тушеная свинина по-домашнему | Cookstr.com

Это изображение любезно предоставлено Колином Эриксоном

Это тушеное мясо в итальянском стиле с деревенским вкусом. Холодным зимним днем нет ничего лучше, чем порция на пару в сопровождении бутылки хорошего Кьянти. Это восхитительно по жареным спагетти-сквошам.

Обслуживает6

Способ приготовления Медленное приготовление

Повод Обычный ужин, Семейные посиделки

Диетические особенности Без яиц, без глютена, без арахиса, без сои, без древесных орехов

Вкус и текстура Мясное, пикантное

Состав

Мультиварка от среднего до большого (от 3 ½ до 8 литров)
2 столовые ложки топленого масла или чистого сала, разделенные на 30 мл
2 унции панчетты, нарезанные кубиками 60 г
2 фунта обрезанной свиной лопатки 1 дюйм (2.5 см) кубиками и просушить (см. Примечания) 1 кг
2 мелко нарезанных луковицы
2 очищенные и нарезанные кубиками моркови
2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
6 измельченных зубчиков чеснока
½ чайных ложки морской соли 2 мл
½ чайной ложки измельченного черного перца 2 мл
3-4 веточки розмарина со стеблями или 1 столовая ложка (15 мл) сушеного розмарина
1 чашка сухого белого вина (см. Примечания) 250 мл
1 банка (28 унций / 796) Помидоры с соком, крупно нарезанные (см. Примечания)
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока 30 мл
1 столовая ложка сладкого перца 15 мл
¼ ч.л. кайенского перца 1 мл

Инструкции

В сковороде нагрейте 1 столовую ложку (15 мл) сливочного масла на среднем или сильном огне.Добавить панчетту и готовить, помешивая, до хрустящей корочки. Переложите шумовкой на керамогранит медленного приготовления. Добавляйте свинину порциями и готовьте, помешивая, до коричневого цвета, примерно 4 минуты на партию. Перевести на керамогранит мультиварки.
Уменьшите огонь до среднего. Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку (15 мл) сливочного масла. Добавьте лук, морковь и сельдерей и варите, помешивая, примерно 7 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок, морскую соль, перец горошком и розмарин и перемешайте до образования покрытия.Добавить вино, довести до кипения и варить, помешивая 2 минуты, соскребая коричневые кусочки со дна сковороды. Вмешать помидоры с соком. Перевести на керамогранит мультиварки. Накрыть крышкой и варить на слабой температуре в течение 8 часов или на высокой в течение 4 часов, пока мясо не станет очень мягким.
В небольшой миске смешайте лимонный сок, перец и красный перец, помешивая, пока специи не растворятся. Добавить в мультиварку и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и готовить на сильном огне 10 минут, пока ароматы не смешаются.

Советы

Если вы делите этот рецепт вдвое, обязательно используйте небольшую (2½ — 3½ литра) мультиварку.
Многие мясники продают нарезанное тушеное мясо свинины, которое можно использовать в этом рецепте.
Если хотите, замените вино 1 стаканом (250 мл) куриного бульона и 1 столовой ложкой (15 мл) лимонного сока.
Ищите консервированные помидоры, выращенные органическим способом, без добавления соли, в стеклянных банках или банках без бисфенола-А. При использовании консервированных помидоров (или любых консервированных продуктов) убедитесь, что они не содержат глютен.
Make Ahead: завершите шаг 2.Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 2 дней. Когда будете готовы готовить, завершите рецепт.

2013 Джудит Финлейсон

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Марокканское тушеное мясо из свинины в медленноварке

Я рад сотрудничать со Smithfield и Советом по свиноводству Вирджинии, чтобы предложить вам этот восхитительный рецепт.Хотя этот пост спонсируется, все мысли и мнения принадлежат мне.

Марокканское тушеное мясо из свинины со специями — идеальная еда для зимнего комфорта. С помощью нескольких ингредиентов и вашей мультиварки вы можете приготовить сытный ужин, чтобы согреться в самые холодные ночи.

В зимние месяцы я жажду вкусной и вкусной еды. Но у меня также мало времени, поэтому мне нужны рецепты, которые не требуют много активного времени на приготовление пищи, чтобы я мог сервировать вкусные обеды с семьей.Марокканское тушеное мясо со свининой со специями в медленном приготовлении идеально подходит для этого времени года и требует очень небольшой подготовки или активного времени.

Самая важная часть этого рецепта Марокканского тушеного мяса со специями — это, конечно же, свинина. Я начинаю с филе свиной корейки Smithfield Applewood, маринованное с копченым беконом, которое легко найти в местных продуктовых магазинах, таких как Food Lion, Harris Teeter, Kroger, Safeway и Walmart. Для получения дополнительной информации о свежей свинине обязательно посетите веб-сайт Совета по свиноводству Вирджинии.

Смитфилд, маринованная свежая свинина, идеальна сама по себе или как основа для множества рецептов. Поскольку большая часть подготовительной работы уже сделана, и есть аппетитные ароматы, такие как медленное обжаривание Golden Rotisserie, копченый бекон Applewood, сладкие терияки, оригинальный рецепт, а также жареный чеснок и треснувший черный перец, очень легко найти идеальный продукт из маринованной свежей свинины Smithfield для вашего семейные обеды.

Для этого рецепта я нарезал свежую свинину, маринованную в Смитфилде, кубиками.Более мелкие кусочки помогают ускорить время приготовления, хорошо сочетаются с другими блюдами в рагу и позволяют готовить все одновременно. Свежую свинину лучше всего готовить при внутренней температуре 145 ° F с трехминутным перерывом.

После того, как свинина нарезана кубиками, рецепт так же прост, как добавить ингредиенты в мультиварку и установить низкий уровень. Тушеное мясо готовится, пока вы на работе, помогаете с домашними заданиями или просто смотрите любимое телешоу.

Я готовлю рагу около шести часов на медленном огне.Если хотите, можете растянуть до 8 часов, и все равно будет вкусно. Точно так же вы можете увеличить температуру до высокой и сократить время приготовления до 4 часов.

Мы сочетали это с кус-кусом с жемчугом, и он очень хорош. Вы можете легко подать его отдельно, так как он имеет такой вкус и делает действительно сытную еду.

Smithfield помогает домашним поварам переосмыслить время приема пищи и проявить творческий подход на кухне с помощью конкурса Smithfield Fresh Pork «Shake It Up».С этого момента и до 26 апреля отправьте фотографию своего оригинального блюда вместе с кратким описанием того, как вы смешиваете свои привычные рецепты с свежей свининой Smithfield вместо говядины или курицы, чтобы получить шанс выиграть подарочную карту на 100 долларов. Один обладатель главного приза получит домой 5000 долларов!

Выход: 8 порций

Возьмите миску этого марокканского тушеного мяса из свинины в мультиварке и согрейтесь этой холодной зимой!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 10 минут

Состав

1 свежее филе свинины, нарезанное кубиками, 1 штука Smithfield Applewood с копченым беконом, маринованное из свиной корейки
1 нарезанная луковица
2 стакана молодой моркови
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка кориандра
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки корицы
1 банка нута емкостью 15 унций, сушеная
1 1/2 стакана куриного бульона
1/2 стакана сушеной вишни
1 лимон Мейера

Инструкции

Добавьте кубики свинины, лук и морковь в мультиварку.
В небольшой миске смешайте тмин, кориандр, куркуму, перец, соль и корицу. Посыпать свининой и овощами.
Добавьте нут и куриный бульон.
Включите мультиварку на слабую мощность и готовьте 4-6 часов.
Добавьте вишню и готовьте еще 15 минут. Подавать с ломтиками лимона.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 201 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 24 мг Натрий: 702 мг Углеводы: 26 г Волокно: 5 г Сахар: 11 г Белки: 12 г

Если вам нравится этот рецепт Марокканского тушеного мяса со свининой со специями в медленном приготовлении, обязательно ознакомьтесь с другими замечательными рецептами с использованием свежей свинины Smithfield.

Если вы попробуете этот рецепт марокканского тушеного мяса со свининой со специями или любой другой рецепт из блога, я хотел бы услышать о вашем опыте. Дайте мне знать в комментариях или сделайте снимок и отметьте его #MySuburbanKitchen в Instagram и Twitter.

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Smithfield и Совета по свиноводству штата Вирджиния.

Рецепт тушеного мяса из свинины и черной фасоли в медленном огне

Простой рецепт тушеного мяса, вдохновленный мамой Хорхе!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Бобы калипсо, испещренные черными и белыми крапинками, медленно варят на медленном огне с золотистыми ломтиками свиной лопатки, луком, чесноком и ароматным лавровым листом. Готовое рагу украшено яркой смесью измельченного редиса, лука и кинзы. Дольки лайма сбоку добавляют немного кислоты, а теплые кукурузные лепешки завершают блюдо. Это рагу без суеты готовится в мультиварке, поэтому вы можете дать ему покипеть на работе или на ночь. Сушеные бобы, приготовленные в мультиварке, — настоящее удовольствие.Они нежные и сливочные, а вкус, кажется, лучше, чем у консервов.

Приготовьте это тушеное мясо для толпы на следующей вечеринке в мексиканском стиле. Мне всегда нравится подавать интерактивные блюда, когда гости могут добавлять начинки и корректировать вкус по своему вкусу. Продолжайте читать рецепт.

Лавровый лист и бобы калипсо не являются частью оригинального рецепта, предоставленного мамой Хорхе. Она использует обычную черную фасоль и свежую приправу под названием эпазот. Эпазот очень распространен здесь, в Сан-Диего, но не так часто в других частях страны, поэтому для удобства я добавил лавровый лист.Если вы найдете свежий эпазот, обязательно воспользуйтесь им здесь. Мне даже больше нравится вкус эпазоте, но это рагу все равно очень вкусно с лавровым листом.

Мама Хорхе тоже готовит это рагу в скороварке. Она обжаривает лук и чеснок в масле, затем добавляет обжаренную свинину, соль и воду. Свинину варить в скороварке час до готовности. Предварительно приготовленные черные бобы и эпазот добавляют и тушат на медленном огне, чтобы объединить ароматы. Начинки такие же.

Рецепт тушеного мяса из свинины и черной фасоли в медленноварке

Рецепт, вдохновленный мамой Хорхе.

Состав

1 1/2 фунты стерлингов свиная лопатка без костей, лишний жир удален
Кошерная соль
2 столовые ложки растительное масло
1 лук, нарезанный
4 зубчики чеснока, мелко нарезанные
1 фунт сушеные черные бобы (здесь используются бобы Калипсо), промытые и собранные
2 свежий лавровый лист или 5 свежих листьев эпазота
6 чашки воды

Горячие кукурузные лепешки, для сервировки

Начинка: нарезанный лук, редис и кинза

Инструкции

Нарезать свиную лопатку кубиками размером от 1,5 до 2 дюймов.Обильно приправить кошерной солью. Нагрейте масло в большой чугунной кастрюле на среднем или сильном огне. На самом деле у меня есть медленная плита All-Clad Delux со съемной чугунной вставкой, поэтому я просто использую ее. Обжаривайте свинину партиями, стараясь не перегружать сковороду. Достаточно поджарить только 2 стороны, после чего переложить на тарелку. Это должно занять от 8 до 10 минут на партию.
Добавьте лук и чеснок в горячее масло с щепоткой соли и готовьте, периодически помешивая, до мягкости и аромата (4–5 минут).Добавьте сушеную черную фасоль, лавровый лист (или эпазот), воду и подрумяненную свинину. Доведите смесь до кипения, затем снимите огонь. Если вы используете вставку для мультиварки, просто перенесите ее в мультиварку. Если вы используете чугунную кастрюлю, переложите содержимое в мультиварку. Готовьте на медленном огне, пока фасоль и свинина не станут мягкими (от 6 до 8 часов). В течение последнего часа приготовления приправьте по вкусу кошерной солью (я добавила примерно 2 1/2 чайных ложки).

Для подачи налить суп в миску, затем посыпать нарезанным луком, редисом и кинзой.Подавать с дольками лайма и теплыми кукурузными лепешками.

Вот еще несколько рецептов супов и тушеных блюд на Kitchen Konfidence:

Мексиканское тушеное мясо из свинины в медленном огне

My easy Мексиканское рагу из свинины в медленном огне — потрясающее блюдо в будние дни. Богат белком и овощами.

Это 12-й рецепт в моей годичной серии «26 недель медленного приготовления». Убедитесь, что вы проверили все мои легкие блюда, приготовленные в медленном огне, на моей странице рецептов в горшочках.

Можете ли вы поверить, что до Синко де Майо всего месяц. Значит, лето уже близко. Мне впервые в этом году пришлось притормозить и косить траву. Это означает, что следующие три месяца я буду косить не реже двух раз в неделю. Первая косилка травы также знаменует начало весеннего футбольного сезона. Так что излишне говорить, что мне понадобится больше рецептов мультиварки.

В сети есть много версий мексиканского тушеного мяса из свинины в медленном приготовлении. Я собирался назвать этот рецепт позоле из свинины, но чтобы он получился аутентичным, нужно использовать гомини.Кукурузный гомини используется в качестве загустителя для Pozole, который похож на гамбо. Мое тушеное мясо из свинины по-мексикански в медленном огне сгущено с добавлением черной фасоли.

Не стесняйтесь добавлять корешок или любые другие ингредиенты, которые могут быть у вас в кладовой. В этом прелесть многих моих рецептов мультиварки: вы можете добавлять или убирать любые ингредиенты, которые вам нравятся или есть в доме. Простой, полезный и вкусный — это способ подарить вашей семье отличный ужин в будние дни.

Чтобы приготовить мексиканское тушеное мясо из свинины в медленном огне, просто удалите из свинины излишки жира.Нарезать кубиками и приправить тмином, солью и перцем. Бросьте в мультиварку.

Добавьте овощи, бобы, помидоры и куриный бульон. Варить на медленном огне около 5 часов. Подавать как есть или с белым или испанским рисом.

Следуйте за мной на Facebook — Pinterest — Twitter — Google + — Instagram

Мексиканское тушеное мясо из свинины в медленном приготовлении

Мое легкое мексиканское рагу из свинины в медленном приготовлении — отличное блюдо по будням. Богат белком и овощами.

Курс: Основной

Кухня: мексиканская

Автор: Куинн Каудилл

Ингредиенты

2-3 фунта свинины, нарезанной кубиками
1 столовая ложка нью-мексиканского порошка чили (мягкий, средний или острый)
2 чайные ложки молотого тмин
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки свежемолотого перца
1 контейнер (26 унций) Dei Fratelli Truly Tomato нарезанные помидоры в деревенском стиле с соусом
1 (14.5 унций) консервной кукурузы или 1 пакет замороженной кукурузы
1 (4 унции) нарезанных кубиками зеленого чили
2 банки (14,5 унций) куриного бульона с низким содержанием натрия
1 (12,7 унций) пакет замороженной протеиновой смеси Birds Eye Southwest Style
1 / 2 стакана нарезанного лука
1 зубчик измельченного чеснока

Гарнир

3/4 стакана свежих листьев кинзы
1 лайм

Инструкции

Обрезать жир из свинины, разрезать на 1/2 дюйма кубиками, приправить следующими 4 ингредиентами.
Добавить в мультиварку.
Добавьте помидоры через чеснок в мультиварку и перемешайте.
Готовьте на медленном огне в течение 5 часов, пока свинина не нагреется до 150 ° F.

Примечания к рецепту

Я также принесу мексиканское рагу из свинины медленного приготовления в Freedom Friday, Friday Fiesta Friday, Fiesta Friday, Weekend Potluck, What’s Cooking Wednesday.Посетите мою страницу Link Party, чтобы найти другие замечательные места, где можно найти новые рецепты.

Pin It:

Вам также может понравиться мой:

Crock Pot Chicken Ranch Fiesta Wraps

Slow Cooker Cube Steak Marsala

Как приготовить тушеную свинину с арахисом в медленном огне (видео) обязательно посмотрите видео и прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт.

Кто знал, что такое ароматное и вкусное блюдо можно легко приготовить? Всего за 15 минут приготовления вы готовы тушить эту тушеную свинину в азиатском стиле в мультиварке.

Мне нравится это блюдо с тайскими нотками. Арахисовая паста делает блюдо насыщенным, сливочным и вкусным. Не забудьте нарезанный арахис и гарниры из кинзы для текстуры и дополнительного аромата! Подавайте с рисом или лапшой, и у вас будет полноценный обед.

Бухта с варочной панелью

Тушеная свинина с арахисом в медленноварке

15 минут

8 часов

8 часов 15 минут

5 зубчиков измельченного чеснока

1 столовая ложка измельченного свежего имбиря

½ стакана соевого соуса с низким содержанием натрия

½ стакана гладкого арахисового масла

½ столовой ложки меда

½ стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

1 столовая ложка пасты Sambal oelek чили

1 чайная ложка сока лайма

1 чайная ложка яблочного уксуса

Свиная лопатка 2 фунта, нарезанная небольшими кусочками

1 большая желтая луковица, нарезанная тонкими ломтиками

2 больших зеленых или красных болгарских перца, тонко нарезанных

4 столовые ложки крупно нарезанного жареного арахиса

2 столовые ложки крупно нарезанной кинзы

8 ломтиков лайма

В мультиварку на 6 литров добавьте все, от чеснока до уксуса.