Тефтели в мультиварке в молочном соусе: Тефтели в сливочном соусе в мультиварке — рецепт с фото пошагово

Рецепт тефтелей в сливочном соусе: пошаговый кулинарный рецепт

Доведите кастрюлю с водой до кипения, добавьте рис и варите его почти до готовности (см. этот рецепт).

Процедите его через сито, дайте ему остыть до комнатной температуры.

Очистите лук, измельчите его с помощью кухонного комбайна или просто натрите на крупной терке, добавьте в миску вместе с мясом.

Добавьте вареный рис.

Посыпьте солью и молотым черным перцем по вкусу.

Долейте немного холодной воды, чтобы смесь была сочной, но не слишком жидкой.

После этого все хорошо перемешайте руками.

Зачерпните ложкой порцию мясной смеси, сформируйте круглые шарики удобного для вас размера.

Насыпьте в глубокую мисочку полстакана муки, обваляйте в ней тефтельки со всех сторон.

Разогрейте масло в сковороде. Переложите мясные шарики на разогретую сковороду.

Обжарьте все фрикадельки равномерно сначала с одной стороны.

А затем со всех сторон равномерно.

Обжаренные шарики выложите в сотейник, казан или чугунок. Добавьте перец горошком (душистый и черный).

Добавьте лавровый лист, приправьте сухим укропом (и любыми другими специями по вкусу).

Отставьте кастрюлю с тефтелями в сторону и приготовьте соус. Растопите сливочное масло в глубокой кастрюле.

Добавьте к маслу муку.

Готовьте, постоянно помешивая, пару минут.

Постепенно влейте молоко.

Хорошо перемешайте, чтобы устранить любые комки. Готовьте несколько минут, пока соус не загустеет.

Залейте соусом тефтели в кастрюле. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и тушите около 15 минут на очень слабом огне. Перемешивайте время от времени, перемещая тефтели, чтобы соус не подгорел.
Подавайте сразу, с картошкой-пюре и соленьями.
Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта enjoyyourcooking.com.

Тефтели в сметанном соусе в мультиварке

Мясные тефтели с булгуром в сливочно-молочном соусе фото-рецепт

Мясные тефтели с булгуром в сливочно-молочном соусе – отличный рецепт для обеденной трапезы или ужина. Рецепт достаточно простой, но вместо обычного риса наши тефтели мы будем готовить с полезной крупой.

Тефтели с булгуром получаются нежными, сочными и сытными, а куркума придает им приятный аромат. Если вы не любитель этой восточной пряности, то замените куркуму в соусе традиционной томатной пастой.

Ингредиенты

для фарша

• Мясной фарш — 700 г
• Булгур — 0,5 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Перец черный молотый — 1 щепотка

для соуса

• Сливочное масло — 80 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Молоко — 3 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Куркума — 1 ч.л.

Как приготовить тефтели из мяса с булгуром

1. Отвариваем булгур в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут с момента закипания, сделав при этом огонь небольшим. Затем воду сливаем, даем булгуру остыть.

2. Очищаем и промываем репчатый лук, морковь и чеснок. Морковь трем на крупной терке, одну луковицу и чеснок мелко нарезаем.

3. Разогреваем на сковороде растительное масло, обжариваем на небольшом огне подготовленные овощи до мягкого состояния, периодически перемешивая.

4. К фаршу добавляем сначала измельченную вторую луковицу и булгур.

5. Затем добавляем яйцо, спассерованные овощи, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем.

6. Смочив руки слегка холодной водой, лепим небольшие тефтели.

7. Растапливаем на сковороде сливочное масло, огонь делаем небольшим.

8. Обжариваем на масле муку до золотистого цвета.

9. Вливаем в сковороду молоко, доводим соус до кипения. Добавляем соль и куркуму, перемешиваем.

10. Выкладываем в соус тефтели. Накрываем крышкой и готовим 5-7 минут при минимальном кипении.

11. Переворачиваем тефтели и готовим еще 8-10 минут.

12. Мясные тефтели с булгуром в сливочно-молочном соусе готовы. Подаем с любым гарниром или салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Тефтели в соусе, рецепт в мультиварке

     Одно из диетических мясных блюд, которые можно приготовить в мультиварке — тефтели. Сегодняшние тефтели будут тушиться в мультиварке (а здесь в ней — свиные ребрышки) в сметанно-луковом соусе без предварительной обжарки. Это блюдо из мяса прекрасно подходит в качестве основного для завтрака или обеда.

     Ещё одной особенностью приготовления моих домашних тефтелей в соусе является присутствие в рецепте только говяжьего и куриного фарша и использования только белка яйца. Такое подойдет для страдающих заболеваниями, связанных с воспалением желчного пузыря и сбоями работы поджелудочной железы, при которых употребление в пищу жирной свинины и желтков яиц нежелательны также, как и обжарка продуктов. Готовится всё быстро: активное время Вашей работы — с четверть часа, работа мультиварки — 40 минут, на выходе получится порядка 12 вкусных тефтелек.

Ингредиенты:

• мясной фарш говяжий и куриный — граммов по 300,
• сметана — пару-тройку столовых ложек,
• лук репчатый — пара-тройка штук,
• белок яйца — 2 шт.,
• манка — 2/5 стакана,
• постное масло — 3 ст. л.,
• соль, черный молотый перец.

Как приготовить мясные тефтели в мультиварке

Отделив в ёмкость белки от желтков, взбиваем первые до появления густой пены.

Измельчив лук,

половину его соединяем с говяжьим и куриным фаршем.

Добавляем к мясу соль и перец.

     Налив в чашу мультиварки масло, устанавливаем режим «Жарка», с автоподбором времени — 15 минут и температурой 160 град.

     Выкладываем лук в мультиварку, закрываем крышку, запускаем бытовой прибор в дело, не забывая иногда помешивать в нём лук.

Тем временем, вымешав фарш с луком,

небольшими порциями вкладываем в него белки, аккуратно всё перемешивая.

Добавляем в фарш манку — мешаем.

Смочив ладони и сформировав из фарша тефтели, укладываем их на мокрую тарелку.

А в мультиварке лук уже стал прозрачного цвета и начал слегка подрумяниваться.

Вливаем в чашу прибора стакан подогретой воды, добавляем сметану,

и установив режим «Плов», перемещаем тефтели в соус в чаше мультиварки.

     По прошествии установленного времени наши тефтели впитали в себя практически весь соус и приобрели нежный сливочный вкус и оттенок. Структура у них получилась нежная и воздушная.

     Пора приступать к еде, тем более, что предварит их приготовленный рассольник — блюдо на первое, которое дома любят все без исключения. А вот последующее за всем этим чаепитие будет с драниками с секретом, в них будет мясной фарш!

Тефтели в соусе рецепт с фото

Тефтели с подливкой — 5 вкуснейших пошаговых рецептов с фото

Тефтели – это уникальное блюдо, которое готовится с любым соусом. В качестве основы подойдет любое мясо, не возбраняется и смешивание двух видов.

В большинстве рецептов используется рис, именно этот продукт делает тефтели нежными, а также позволяет добиться рыхлой структуры.

Соус – это залог успеха: во время приготовления блюдо пропитывается этим компонентов, вбирая в себя большую его часть вкуса и аромата.

Тефтели с подливкой — пошаговый рецепт с фото

Тефтели — очень полезное и вкусное блюдо, которое нравится всем, независимо от возраста. Ароматные котлетки из мяса и риса с вкусной подливкой многие из нас помнят еще с детсадовского возраста.

Так почему бы сейчас не приготовить одно из любимых детских блюд? Тем более что весь процесс не представляет особой сложности и по времени займет около часа.

Соус для тефтелей – Рецепты соусов для тефтелей

Карлсон обожал их! И мы тоже с детства любим эти маленькие круглые котлетки в чудесном соусе. Тефтельки готовятся быстро, а особую нежность и сочность им придаёт соус для тефтелей.

От обычных котлет тефтели отличает способ приготовления фарша: в нём обязательно должны быть яйца, большее по сравнению с котлетами количество размоченного хлеба и лука (и иногда другие ингредиенты), но самое главное – фарш для тефтелей нужно обязательно отбить. Иначе тефтели развалятся при готовке.

Самые вкусные тефтели получаются из смешанного фарша. Смело добавляйте фарш из курицы или индейки – вкус тефтелей от этого только выиграет. И тефтельки лепить из такого фарша одно удовольствие, он пластичный и сочный.

Если в фарш добавить длиннозёрного риса, получатся тефтельки-ёжики, их очень любят детки. Соус для тефтелей с рисом для детского меню лучше готовить из сметаны, молока или сливок, не добавляя перца.

Впрочем, у вас теперь есть отличная возможность самим выбрать свой соус для тефтелей. Наш сайт собрал все самые интересные и несложные рецепты. А для тех, кто решил готовить это блюдо в первый раз, мы предлагаем универсальный рецепт тефтелей.

Тефтели

Ингредиенты:
500 г смешанного фарша,
2 яйца,
2 луковицы,
150-200 г чёрствого белого хлеба,
200 мл молока для размачивания хлеба,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Для фарша можно взять свинину, говядину и курицу или индейку в равных количествах. Если вы купили готовый фарш, пропустите его ещё раз через мясорубку, чтобы он стал ещё нежнее. Лук натрите на мелкой тёрке или измельчите блендером до кашицы. Белый хлеб размочите в молоке и отожмите. Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте, а затем отбейте фарш о столешницу или разделочную доску. Шлёпайте фарш о поверхность минут пять, и вы заметите, как изменится его структура. Накатали тефлелек – обваляйте их в муке и обжарьте быстро-быстро в раскалённом растительном масле до румяной корочки. Она позволит запечатать все соки внутри шариков. Сложите тефтели на противень или в глубокую сковородку, влейте соус для тефтелей и отправьте в духовку или на плиту, на медленный огонь и под крышку.

В базовый рецепт тефтелей можно добавить натёртый сырой картофель, отварной рис, сыр (твёрдый или плавленый) и даже творог. Но самое главное – это всё-таки соус.

Простой томатный соус для сочных тефтелек

Ингредиенты:
2 ст. воды,
2 ст. л. томатной пасты,
2 ст. л. муки,
1 ч. л. кориандра,
5 горошин чёрного перца,
½ ч. л. соли,
лавровый лист,
сахар – по вкусу.

Приготовление:
Томатную пасту разведите водой, добавьте, размешивая, муку и остальные ингредиенты. Тщательно перемешайте и влейте готовый соус в кастрюльку с тефтельками и тушите их вместе с соусом до готовности. В соус можно добавить зубчик чеснока.

Острый соус с апельсиновым соком

Ингредиенты:
½ стак. кетчупа,
1 апельсин (сок),
¼ ч.л. острого соуса или перца чили,

2 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. зерновой горчицы,
2 ст.л. яблочного уксуса,
2 ст.л. крахмала (лучше кукурузного),
2 ст.л. сахара.

Приготовление:
Смешайте сок апельсина, сахар, крахмал и яблочный уксус и перемешайте до растворения сахара. В отдельной тарелке смешайте кетчуп, соевый соус и острый соус или красный молотый перец и горчицу. Вылейте всё в сковороду с толстым дном, поставьте на средний огонь и готовьте, помешивая, до загустения, около пяти минут. В готовый соус можно добавить апельсиновую цедру. Соус получается очень вкусным, кисло-сладким, с цитрусовым ароматом.

Соус белый классический

Ингредиенты:
1 ст. л. муки,
½ ст. л. сливочного масла,
2-3 ст. бульона.

Приготовление:
Разотрите масло с мукой, выложите массу на сковороду и доведите до горячего состояния, при этом мука не должна пожелтеть. Соедините массу с овощным, мясным или куриным бульоном и, помешивая лопаткой, доведите до нужной густоты.

Соус сметанный

Ингредиенты:
½ ст. сметаны,
1 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. муки,
1 ст. бульона,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Слегка обжарьте в масле муку, разведите горячим мясным бульоном или овощным отваром, добавьте сметану и варите на слабом огне около 10 минут. По окончании варки соус процедите, посолите и перемешайте.

Соус сметанный с луком

Ингредиенты:
½ ст. сметаны,
1,5 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. муки,
1 ст. бульона,
1 луковица,
½ ст. л. острого соуса,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте в масле муку, разведите горячим мясным бульоном или овощным отваром, добавьте сметану и варите на слабом огне около 8 минут. Отдельно обжарьте на сливочном масле мелко нарезанный лук и добавьте его в соус. После чего снимите готовый соус с огня, посолите и добавьте острый соус по вкусу.

Соус сметанный с овощами

Ингредиенты:
1,5 ст. нежирной сметаны,
1 ст. л. муки,
1 морковь,
1 луковица,
1 сладкий перец,
2 ст. л. растительного масла,
1 ст. любого бульона или просто воды,
соль и специи – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мелкими кубиками лук и обжарьте его на сковороде с разогретым растительным маслом до прозрачного цвета. Затем добавьте к луку остальные нарезанные небольшими кусочками овощи и тушите вместе до готовности. После чего всыпьте в сковороду муку и жарьте с овощами до золотистого цвета. Сметану разведите бульоном и постепенно влейте смесь в сковороду к овощам. Теперь содержимое сковороды посолите, приправьте специями, дайте покипеть несколько минут и залейте готовым соусом тефтели.

Розовый соус для тефтелей

Ингредиенты:
3 ст. любого бульона или воды,
2 ст. л. томатной пасты,
2 ст. л. сметаны,
1 луковица,
2 ст. л. муки
1ст. л. сахара,
2 ст. л. растительного масла,
смесь перцев – по вкусу.

Приготовление:
Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте в нём измельчённый лук, добавьте муку, хорошо перемешайте. В бульоне или воде разведите сметану и томатную пасту и влейте смесь, помешивая, в сковороду. Добавьте туда же сахар и специи по вкусу. Дайте соусу немного покипеть на слабом огне и залейте им выложенные на противень тефтели. Прикройте их фольгой и отправьте в разогретую до 180ºС духовку на 30-40 минут.

Белый молочный соус для тефтелей

Ингредиенты:
1 ст. молока,
1 ст. л. муки,
растительное масло,
соль, перец, зелень.

Приготовление:
В небольшое количество разогретого на сковороде растительного масла всыпьте муку и быстро её размешайте. Затем, постоянно помешивая, постепенно влейте молоко и добавьте специи. Перемешайте и быстро снимите соус с огня, иначе он станет чересчур густым.

Грибной соус со сметаной

Ингредиенты:
1,5 ст. сметаны,
250-300 г шампиньонов,
1-2 луковицы,
1 ст. л. муки,
растительное масло,
соль и специи – по вкусу.

Приготовление:
Возьмите две сковороды. В одной на растительном масле обжарьте нарезанные небольшими кусочками шампиньоны, в другой – измельчённый лук. Соедините содержимое двух сковородок, добавьте муку, перемешайте и готовьте, пока мука не станет золотистой. После чего добавьте сметану, соль и специи, дайте несколько минут покипеть и, сняв с огня, перелейте готовый соус в блендер, где перемешайте соус до однородной массы. После этого залейте соусом тефтели.

Посмотрите, какое разнообразие! Ваши тефтельки станут настоящим хитом на обеденном столе!

Лариса Шуфтайкина 

Тефтели с подливкой, 26 рецептов приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру

Ингредиенты

• томатное пюре

  900 г

• свиной фарш

  350 г

• говяжий фарш

  350 г

• хлеб белый

  80 г

• масло оливковое

  60 мл

• лук репчатый

  1 шт.

• мята свежая

  30 г

• соль морская

  1.5 ч.л.

• перец черный молотый

  ½ ч.л.

• яйца

  1 шт.

• зелень

  по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• вешенки
• гречневая крупа
• зелень
• лук репчатый
• перец черный молотый
• соль
• соус краснодарский
• сухари панировочные
• шампиньоны
• яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• гречневая крупа
• куриная грудка
• лук репчатый
• перец черный молотый
• петрушка
• сливки 20%
• сметана 10%
• соль
• сыр плавленый
• укроп
• чеснок
• яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• говяжий фарш
• масло сливочное
• молоко
• перец черный молотый
• петрушка
• помидоры в собственном соку
• соль морская
• сухари панировочные
• сыр пармезан
• чеснок
• яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• бульон куриный
• вода
• говяжий фарш
• лук репчатый
• масло сливочное
• морковь
• мука
• перец черный молотый
• рис
• свиной фарш
• сливки жирные
• соль
• томатная паста
• чеснок
• яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• вода
• грибы
• лук репчатый
• мука
• мясной фарш
• перец черный молотый
• помидоры в собственном соку
• рис круглозерный
• сахар
• сметана
• соль
• сыр твердый
• укроп
• чеснок

Перейти на страницу рецепта 1 2 Следующая »

Тефтели с подливкой на сковороде

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта!

Сегодня мы будем готовить тефтели из мясного фарша с подливкой. Способов приготовления данного блюда несколько: в духовке, в мультиварке, на сковороде. Мы остановимся на последнем.

Для приготовления этого блюда понадобятся: мясной фарш, рис, репчатый лук и специи. Далее, в зависимости от выбранного рецепта, потребуются дополнительные ингредиенты: томатная паста, сметана, сливки или молоко. 

Тефтели с подливкой на сковороде с томатной пастой и сметаной

Список необходимых ингредиентов:

• Фарш мясной – 600 гр;
• Рис круглый – 200 гр;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Яйцо куриное – 1 шт;
• Мука пшеничная – 1 ст.л;
• Сметана – 2 ст.л;
• Томатная паста – 2 ст.л;
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде:

1. Фарш (у меня куриный) выкладываем в глубокую миску, добавляем измельчённую луковицу и куриное яйцо. Затем, к фаршу отправляем, заранее отваренный рис и перемешиваем до однородности. Солим и перчим по вкусу и опять хорошо перемешиваем. По желанию, можно добавить пару зубчиков чеснока и немного любимых специй.

 

2. В сковороду вливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Затем, смачиваем водой руки и формируем мясные шарики, размером с крупное куриное яйцо. Выкладываем их в сковороду, сбавляем огонь до среднего и жарим 5-7 минут.

 

3. Аккуратно переворачиваем тефтели и обжариваем с другой стороны до румяности.

 

4. Обжаренные тефтели снова выкладываем в сковороду. В миске смешиваем 2 стакана кипячёной воды и томатную пасту, затем, вливаем к тефтелям. Доводим до кипения и тушим около 5 минут под закрытой крышкой.

 

5. Теперь, разводим сметану в стакане воды и вливаем полученную смесь в сковороду. Доводим до кипения и тушим под крышкой около 5 минут.

 

6. В стакане теплой кипячёной воды разводим пшеничную муку. Следим, чтобы не осталось комочков. Вливаем в сковороду к тефтелям, аккуратно перемешиваем и готовим ещё около 5 минут. За это время подливка загустеет. 

Теперь, солим и перчим по вкусу, отключаем плиту и оставляем под крышкой на 10 минут. После этого, тефтели можно подавать к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!

 

Для приготовления тефтелей подойдёт любой мясной фарш, главное, чтобы он был свежий

 

Тефтели с подливкой на сковороде со сметаной

Список необходимых ингредиентов:

• Фарш мясной – 700 гр;
• Рис круглый – 200 гр;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Сметана – 4 ст.л;
• Зелень – по желанию;
• Соль, перец, специи по вкусу.

Как приготовить тефтели со сметаной:

1. Фарш выкладываем в миску, добавляем измельчённую блендером луковицу, солим и перчим по вкусу.  Далее, добавляем к фаршу отваренный заранее рис и хорошо перемешиваем массу до однородности. 

2. Смачиваем руки водой и формируем тефтели произвольной формы. Затем, выкладываем их в заранее разогретую сковороду с растительным маслом и жарим на среднем огне 5-7 минут. Затем, переворачиваем тефтели и жарим ещё 5 минут с другой стороны.

3. В небольшую кастрюлю или казан вливаем 1 литр воды. Добавляем сметану, соль и перец по вкусу. По желанию, можно добавить любимые специи. Тщательно перемешиваем и доводим до кипения. 

4. После закипания выкладываем в кастрюлю тефтели и тушим под крышкой около 10-15 минут. Если нужно, чтобы подливка была густая,  разводим 1 ст.л. муки в 0.5 стакана воды и добавляем в кастрюлю. Через 5-10 минут подлива загустеет. По желанию, посыпаем свежей зеленью и подаём к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!

 

Густоту подливы можно регулировать с помощью муки. Если получилось не достаточно густая подливка – добавляем муку. Если, наоборот, слишком густая – добавляем воду

 

Тефтели с подливкой на сковороде с томатной пастой

Список необходимых ингредиентов:

• Фарш – 500 гр;
• Рис – 150 гр;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Томатная паста – 5 ст.л;
• Яйцо куриное – 1 шт;
• Соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить тефтели с подливкой с томатной пастой:

1. Рис промываем до прозрачности воды и отвариваем до готовности. Затем, остужаем до комнатной температуры.

2. В миску выкладываем рис и фарш, добавляем куриное яйцо и измельчённую луковицу. Тщательно вымешиваем полученную массу до однородности. Далее, солим и перчим по вкусу, по желанию, добавляем любимые специи. Снова хорошо перемешиваем.

3. В сковороду вливаем растительное масло и хорошо нагреваем. Затем, смоченными водой руками формируем тефтели произвольной формы и обжариваем их на среднем огне до румяности с каждой стороны. 

4. В кастрюлю или казан вливаем пару ложек растительного масла и прогреваем. Затем, выкладываем томатную пасту и обжариваем ее, постоянно помешивая около 2-3 минут. Далее, вливаем 1 литр воды и доводим до кипения.

5. После закипания,  подливку солим и перчим по вкусу. Затем, аккуратно опускаем в кастрюлю тефтели и накрываем крышкой. Тушим на среднем огне 10 минут. После этого, снимаем с плиты и подаём к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

 

В тефтели или в подливку можно добавлять различные специи по своему вкусу. Главное, не переусердствовать и помнить, что в некоторых приправах уже добавлена соль 

 

Тефтели с подливкой на сковороде без сметаны и томатной пасты

Список необходимых ингредиентов:

• Фарш мясной – 500 гр;
• Рис – 100 гр;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Сливки 150 мл;
• Мука пшеничная – 1 ст.л;
• Соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде:

1. Хорошо промываем рис и отвариваем его до готовности. Затем, даём остыть при комнатной температуре.

2. В глубокую миску выкладываем фарш, рис и измельчённую луковицу. Солим и перчим по вкусу, тщательно вымешиваем до однородности.

3. В сковороду вливаем растительное масло и хорошо нагреваем. Затем, смачиваем руки водой, формируем тефтели размером с крупное куриное яйцо и выкладываем их в сковороду.

4. Обжариваем тефтели на среднем огне 5-7 минут. Затем, переворачиваем и обжариваем с другой стороны ещё 5 минут. После этого, обжаренные тефтели перекладываем в кастрюлю. Если сковорода глубокая , можно выложить в сковороду.

5. В отдельной ёмкости соединяем сливки и 500 мл воды. Добавляем соль, перец и специи по вкусу. Я добавила адыгейскую соль, черный молотый перец и зубчик чеснока.

6. Вливаем полученную массу к тефтелям, доводим до кипения и сбавляем огонь. Тушим на среднем огне под крышкой около 10 минут. 

7. В стакане кипячёной воды разводим столовую ложку муки, не должно остаться комочков. Затем, вливаем воду с мукой к тефтелям и аккуратно перемешиваем. Закрываем крышку и оставляем на 5 минут, чтобы подливка загустела.

8. Если подливки получилось мало, можно добавить воды. Если соус не очень густой – добавляем муки. После этого, тефтели можно подавать к столу с любимым гарниром! Приятного аппетита!

 

Если не хочется ничего обжаривать, можно просто смешать в кастрюле: воду, томатную пасту и сметану (или что-то одно). Довести до кипения, добавить специи по вкусу. Затем сформировать тефтели и опустить в кипящую подливку. Тушить под крышкой 15-20 минут. Далее, можно добавить немного муки для загущения подливы

 

Тефтели с подливкой на сковороде без обжарки

Список необходимых ингредиентов:

• Фарш мясной – 500 гр;
• Рис – 100 гр;
• Лук репчатый – 2 шт;
• Морковь – 1 шт;
• Томатная паста – 2 ст.л;
• Лавровый лист – 2 шт;
• Соль, перец и специи – по вкусу.

Как приготовить тефтели с подливкой (без обжарки):

1. Рис промываем несколько раз до прозрачности воды. Затем оставляем его остывать до комнатной температуры.

2. В глубокую миску выкладываем фарш, остывший рис и одну измельчённую луковицу. Добавляем соль, перец по вкусу и вымешиваем до однородной массы.

3. Очищаем вторую луковицу и морковь, а, затем, измельчаем. Лук нарезаем кубиком, морковку натираем на крупной тёрке. Выкладываем овощи в глубокую сковороду с растительным маслом.

4. Обжариваем лук и морковь на среднем огне до готовности (лук должен стать мягким). Затем, добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим ещё 5 минут. После этого, вливаем 3 стакана воды и доводим до кипения.

5. Добавляем к подливе соль, перец и немного любимых приправ. Пробуем и корректируем на вкус. После этого, смачиваем руки водой, формируем тефтели произвольной формы и опускаем их в кипящую подливку.

6. Закрываем крышку, даём закипеть и сбавляем огонь. Тушим около 15 минут на среднем огне.  За 5 минут до готовности добавляем лавровый лист. После окончания приготовления тефтели можно подавать к столу. Приятного аппетита!

рецепты с фото на Повар.ру (249 рецептов тефтелей)

Тефтели под сметанным соусом 4.1

Я не люблю жарить котлеты, всегда много жира брызгает и нужно придумать сочный гарнир. И я вспомнила о тефтелях! Это отличный вариант: нужно всего лишь сделать фарш и запечь его в духовке под соусом! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.07.2016

Тефтели (классический рецепт) 4.3

Сегодня я покажу, как приготовить тефтели (классический рецепт) без добавок. Для тефтелей понадобится только самое свежее мясо или готовый фарш, лук, чеснок и томатная паста. Итак, приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Тефтели с подливой в духовке 4.4

Чтобы тефтели получились мягкими и сочными их лучше всего запекать в духовке с ароматной подливкой — так мы и сделаем. Итак, рецепт тефтелей с подливой в духовке — читайте и используйте! …далее

Добавил: Dashuta 25.10.2013

Тефтели с капустой 4.3

Хочу поделиться супер-рецептом от моей бабушки! Тефтели с капустой — блюдо моего детства. Попробуйте! Это правда вкусно и полезно, и детям нравится! …далее

Добавил: Karrkalina 01.10.2013

Тефтели с подливкой в мультиварке 4.5

Еще один отличный рецепт для тех, у кого есть мультиварка. Я предлагаю вам приготовить на ужин безумно вкусные тефтели с ароматной подливкой в мультиварке, а гарнир вы можете выбрать сами. …далее

Добавил: Dashuta 20.10.2013

Тефтели из индейки для детей 4.3

Индейка — диетическое мясо, которое идеально подходит для первого прикорма малыша. Готовить такие тефтели малышу можно уже с 8 месяцев. Тефтели из индейки для детей — отличный вариант сытного обеда. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.06.2016

Рыбные тефтели в мультиварке 4.3

Мультиварка стала основной помощницей на кухне каждой хозяйки. Если надо быстро и вкусно накормить своих родных, без нее не обойтись. Очень вкусно получаются рыбные блюда, например — тефтели. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.06.2016

Тефтели в подливе 4.3

Тефтели с подливой — это проверенный рецепт удачного мясного блюда. Как приготовить тефтели в подливе дома? Сейчас я вам подбробно расскажу. Блюдо получится очень и очень вкусным, гарантирую! …далее

Добавил: Jess 26.11.2012

Тефтели в мультиварке 4.3

Бывают дни, когда стоять долго у плиты нет никакой возможности. Этот рецепт и верная подруга мультиварка станут Вашим спасением. А ароматный соус и тающие во рту тефтельки понравятся абсолютно всем. …далее

Добавил: Liuka 26.03.2013

Тефтели паровые 5.0

Рецепт приготовления тефтелей паровых чуть сложнее, чем обычных, но зато такие тефтели вам принесут неоценимую пользу. Идеально при диете, ведь не так часто можно себе позволить мясное, но эти — можно …далее

Добавил: Даша Петрова 03.10.2013

Тефтели с рисом 4.1

Простой рецепт всеми любимых тефтелей с рисом в томатном соусе. Вы их приготовите меньше, чем за час. Для тефтелей подойдет любое мясо или фарш, которые имеются в вашем холодильнике. Гарнир — любой! …далее

Добавил: Julechka 10.07.2013

Тефтели в сметанном соусе 4.0

Тефтели в сметанном соусе — отличное блюдо для всей семьи! Вы приготовите его быстро и сможете накормить целую армию обжориков. В качестве гарнира подойдут любые овощи, салатики или пюре. …далее

Добавил: Julechka 10.07.2013

Тефтели в томатном соусе 4.7

Тефтели в томатном соусе — вкусное, питательное и совсем несложное в приготовлении блюдо. Оно отлично подойдет даже для праздничного семейного обеда. В соус так и просится пару листиков базилика. …далее

Добавил: Julechka 10.07.2013

Тефтели с сыром 5.0

Надоели традиционные тефтели? Хочю поделиться новым рецептом блюда — тефтели с сыром. Этим вкусным и домашним блюдом можно быстро накормить всю семью без больших временных затрат. Вкусно и просто! …далее

Добавил: Karrkalina 07.10.2013

Тефтели с рисом под томатным соусом 5.0

Незатейливые котлетки с рисом – тефтели — это очень вкусное и сытное блюдо, к которому не обязательно делать гарнир, так как в составе уже есть крупа. Они однозначно понравятся и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.07.2016

Ежики с подливкой 4.5

«Ёжики» с рисом – очень популярное, а самое главное — очень вкусное блюдо, знакомое с детства. Такое название они получили благодаря рису, который при готовке выпирает наружу, напоминая колючки ежа. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.06.2016

Тефтели в молочном соусе 4.2

Тефтели в молочном соусе — отличное блюдо для всей семьи! Вкусное, питательное и совсем несложное в приготовлении блюдо. Вы приготовите его быстро и сможете накормить целую армию голодных! …далее

Добавил: Karrkalina 04.10.2013

Тефтели в грибном соусе под сыром 5.0

Нежные, тающие во рту тефтели, запеченные в сметанном соусе под сырной шапочкой. Подавать их можно со свежей зеленью и любимым гарниром. Такой щедрый обед понравится и детям, и взрослым. Приятного! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.06.2018

Нежные куриные шарики в сливочном соусе 5.0

Куриные шарики в сливочном соусе я уже давно готовлю к праздникам. Это блюдо всегда прекрасно. И без того нежные и ароматные шарики становятся еще более нежными благодаря сливочному соусу. Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.02.2017

Мясные тефтели «Ностальгия» с рисом в томатном соусе 4.1

Согласитесь, что многие рецепты, разработанные в советское время, — отличные! Они проверены годами и остаются в нашем меню навсегда. Один из них — мясные тефтели с рисом в томатном соусе. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.11.2017

Тефтели из куриного фарша 3.9

Куриный фарш не имеет смысла жарить — он становится сухим и жестким. А вот для тефтелей он подходит идеально — получается очень нежное, вкусное, питательное и, вместе с тем, диетическое блюдо. …далее

Добавил: Kurzyupa 28.09.2013

Тефтели для детей 4.3

Иногда так хочется вспомнить вкус детства! Много прекрасных блюд подавали нам в садике и школе. Тогда я их не очень ела, как, думаю, и большинство. А сейчас не против бы попробовать. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.10.2016

Тефтели в лаваше 4.9

Рецепт, как приготовить тефтели в лаваше, во многом напоминает блюда французской кухни. Такие тефтели могут послужить как основным блюдом и подаваться с различными гарнирами, так и закуской. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2017

Тефтели с гречкой 5.0

Аппетитные тефтели с гречкой, которые мы будем запекать в томатно-сметанном соусе, получаются очень сочными, вкусными и сытными! Отлично подойдут как для семейного обеда, так и для ужина. …далее

Добавил: Натали 16.11.2018

Тефтели в томатно-сливочном соусе 5.0

Рецепт приготовления тефтелей знает практически каждая хозяйка. Я хочу рассказать, как приготовить тефтели в томатно-сливочном соусе. Аппетитное и нежное блюдо понравится и детям, и взрослым. …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.03.2019

Тефтели с подливкой на сковороде 4.2

Тефтели — всеми любимое блюдо, знакомое с детства. Я предлагаю летний вариант приготовления тефтелей с подливкой, где мы будем использовать свежие овощи, чтобы сделать вкус более насыщенным. …далее

Добавил: Dashuta 21.08.2013

Тефтели детям 4.7

Так хочется подать деткам такую еду, чтоб они ее обязательно съели. Эти тефтели максимально отвечают требованиям малышей. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.03.2015

Лапша с тефтелями 5.0

Предлагаю приготовить лапшу с тефтелями. Блюдо сытное и вкусное! Времени уйдет немного, а вот результат отличный! Прекрасное разнообразие домашнего меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.03.2019

Тефтели с картошкой в мультиварке 4.5

Тефтели с картошкой в мультиварке мы делали для детей, когда проводили выходные на даче. Мультиварка на даче — это настоящее спасение! У кого еще ее нет — приобретайте и осваивайте именно на даче! …далее

Добавил: Galate 25.12.2013

Тефтели с сырым рисом 4.5

Когда душа требует настоящей домашней кухни, а времени на долгое приготовление совсем нет, то лучший выход из такой ситуации — это сделать сочные тефтели с сырым рисом. И ваша проблема решена 😉 …далее

Добавил: Dashuta 18.10.2013

Тефтели без яиц 4.2

Иногда бывает, что хочется приготовить какое-нибудь блюдо, а одного ингредиента, казалось бы важного, не хватает. Предлагаю вам приготовить тефтели без яиц, если их в доме не оказалось. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.11.2013

Полуфабрикаты из свинины 5.0

Для того, чтобы сэкономить время можно приготовить полуфабрикаты. Как удобно достать из холодильника, например, котлеты и сразу их поджарить. Сегодня готовим полуфабрикаты из свинины. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.10.2019

Тефтели из свиного фарша 5.0

Оригинально и вкусно. Тефтели из свиного фарша можно подать как в будни, так и на праздничный стол. Их легко подогреть в соусе. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.03.2015

Тефтели в мультиварке на пару 5.0

Если вы хотите побаловать себя и свою семьи вкусным и полезным блюдом, приготовьте тефтели в мультиварке на пару в домашних условиях. Это просто, довольно быстро и очень аппетитно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.05.2016

Куриные тефтели в томатном соусе 4.0

Аппетитные, сочные и очень нежные куриные тефтели в томатном соусе в домашних условиях станут настоящей находкой для каждой хозяйки. Они сочетаются с любым гарниром и вкусные даже холодные. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.03.2015

Тефтели в сливочно-грибном соусе 5.0

Если вы любите превращать самое обыкновенное блюдо в настоящий кулинарный шедевр, тогда вам стоит обязательно приготовить тефтели в сливочно-грибном соусе в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.03.2015

Тефтели куриные 4.3

Приготовим тефтели из куриного мяса с густым ароматным соусом. К таким тефтелям подойдет рис, каши, картофель. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.06.2015

Тефтели в томатном соусе со сметаной 4.3

Оригинальные тефтели с картофелем порадуют в будни всех, к тому же, подавать их будем с шикарным томатным соусом со сметаной. Смотрите рецепт и повторяйте. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.03.2015

Тефтели под соусом 3.4

Вкусные тефтельки. Готовятся быстро и просто. Скорее попробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.08.2015

Способы, как приготовить тефтели, могут отличаться как по главному ингредиенту (вид мяса, птицы, рыбы), так и по соусу, с которым готовится и/или подаётся блюдо. Кроме мясного или рыбного фарша, среди основных ингредиентов знаменитых шариков можно также найти крупы (чаще всего рис) и даже измельченные овощи. Как вы уже поняли, способы приготовления вкусных тефтелей поражают своим количеством и разнообразием. Конечно, знать классический рецепт тефтелей необходимо, но не стоит отказывать себе в удовольствии попробовать и другие интересные вариации давно знакомого блюда.

Подлива для тефтелей — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Готовим тефтели, рис и подливу. Смотрим рецепт и следуем ему.

Для начала рис должен быть отваренным, а поскольку у меня рис уже был готов, то приступим к готовке тефтелей. Не вижу смысла перекручивать фарш для того, чтобы соединить его с другими овощами, поэтому лук можно просто мелко нашинковать и соединить его с фаршем, добавить рис и соль по вкусу, разбить в миску с фаршем яйцо для того, чтобы тефтельки потом не развалились.

Фарш хорошо вымешиваем руками.

Сформировать небольшие тефтели. Обвалять их в муке (я обхожусь без обвалки). Но т.к. у многих тефтельки при жарке трескаются или того хуже разваливаются, то лучше таки обвалять.

Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны (минут 3-5). Крышкой сразу не накрывать, а то тефтели развалятся. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились (минут 3-5).

Залить кипятком (около 1 стакана) примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике ч. л. соли, немного томатной пасты (пасту можно развести сразу в воде), лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.

В это время развести в 1/2 стакана теплой воды ст. ложку сметаны, перемешать, лучше вилкой.

Добавить полную ст. ложку муки. Хорошо вымесить, чтобы не было комочков.

Вылить в тефтели.

Закрыть крышкой и, придерживая крышку, все хорошо встряхнуть, чтобы перемешалось. Тушить еще минут 15-20 на слабом огне, чтобы слегка булькало. Можно в середине тушения тефтели перевернуть. Если подлива получилась густоватой, можно разбавить ее кипятком до нужной густоты. Перемешать. Наше блюдо готово.

Тефтели в томатном соусе, 6 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Говяжий фарш 400 г

Лук 1 головка

Яйцо куриное 1 штука

Белый хлеб 1 кусок

Чеснок 4 зубчика

Тертый твердый сыр 2 стакана

Укроп 3 стебля

Смесь перцев по вкусу

Соль по вкусу

Зелень по вкусу

Лавровый лист 1 штука

Помидоры в собственном соку 750 г

Растительное масло 3 столовые ложки

Фрикадельки в сливочном соусе в духовке

Любовь к фрикаделькам объединяет всех: и старых, и малых, и тех, кто в расцвете сил! И неудивительно, ведь поглощение аппетитных шариков не требует никаких усилий, кроме усилия вовремя остановиться! 

Экспериментируя с добавками, соусами, способами приготовления, можно каждый раз получать новый вкус привычного блюда. Сегодня приготовим фрикадельки запеченные в духовке под сливочным соусом. По этому же рецепту отлично получатся фрикадельки в аэрогриле. Для фарша можно использовать говядину, свинину, кролика или курицу. Я готовила мясные фрикадельки в духовке из смешанного свино-говяжьего фарша. 

Продукты для рецепта фрикадельки со сливками в духовке
Фарш	500 граммов
Лук	1 средняя головка (100 граммов)
Морковь	1 средняя (100 граммов)
Яйцо	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Сливки (или молоко)	100 мл
Сыр плавленный	100 граммов
Растительное масло	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу

Фрикадельки запеченные в духовке

Понадобится полкило нежирного говяжьего фарша. Но, как я уже писала выше, кулинарный рецепт — не медицинский, а значит есть и другие варианты: свиной, свино-говяжий, куриный — выбирайте!

Луковицу режем мелко, а морковку трём на мелкой тёрке.

Пассеруем овощи в одной столовой ложке растительного масла.

Два зубчика чеснока мелко рубим. Если это трудно, просто пропускаем через пресс для чеснока.

Смешиваем фарш, яйцо, морковку с луком, добавляем чеснок, соль и перец по вкусу.

Хорошенько вымешиваем, чтобы насытить кислородом, сделать пышнее.

Формируем небольшие шарики сантиметра 3 в диаметре.

Опускаем в кастрюлю с небольшим количеством подсоленной кипящей воды. Варим одну-две минуты после закипания. Можно сразу выложить слепленные фрикадельки в форму для запекания, но они получатся суше. Шумовкой перекладываем фрикадельки в форму для запекания. Полученный бульон процеживаем (нам понадобится один стакан). 

В небольшом сотейнике смешиваем стакан бульона и половину стакана сливок (или молока), доводим до кипения и добавляем нарезанный кусочками плавленный сырок. Варим, помешивая, пока соус не станет однородным. Если фрикадельки не отваривались и бульона нет, берем стакан холодной воды.

Заливаем фрикадели соусом.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. При этом можно накрыть форму фольгой. При приготовлении в аэрогриле это надо сделать обязательно. Готовим 40 минут. В аэрогриле нужны нижняя решетка и средняя скорость вентилятора.

При подаче посыпаем фрикадельки со сливочным соусом в духовке свежей зеленью петрушки, а на гарнир прекрасно подойдет классическое картофельное пюре или макароны. Приятного аппетита!

Блюда из фарша подкупают быстротой приготовления, например, очень просто приготовить ленивые голубцы со свежей капустой на сковороде.

Рецепт итальянских фрикаделек в медленноварке

Эти итальянские фрикадельки в медленном приготовлении — один из моих любимых рецептов практически всего. Они великолепны сами по себе в качестве закуски, но также хорошо сочетаются с пастой или суб-бутербродами с плавленым сыром. Они также подходят для заморозки — это означает, что вы можете приготовить двойную партию прямо сейчас, а часть отложить на потом.

Я очень хотел назвать этот пост «Итальянские мясные шарики в мультиварке», потому что именно так я всегда говорю это в своей голове.Но мы стараемся поддерживать здесь профессионализм, так что традиционное правописание побеждает (хотя теперь вы и в своей голове будете говорить «фрикадельки». Пожалуйста).

Это один из рецептов, которые я приготовил для нашего морозильника, и я совершил с ними королевскую ошибку — я заморозил все одиннадцать миллиардов (или около 40) из них в одном контейнере. Вы знаете, к чему я клоню? Значит, мне, мужу и маме (которая тогда жила у нас) пришлось разморозить сразу все 40 фрикаделек.Меня трясло в сапогах, что некоторые из этих восхитительных мясных шариков в конечном итоге пропадут зря.

Как приготовить итальянские фрикадельки в медленном огне

Оказывается, я совершенно недооценила любовь моего мужа к фрикаделькам, потому что все они исчезли — ушли — за два дня. Вниз по люку в форме фрикаделек, поверх макарон, холодных, нарезанных ломтиками и помещенных поверх цельнозерновых тостов (НЮМ, правда) и т. Д. Хорошо, хорошо, мы с мамой тоже помогли.

Излишне говорить, что этот рецепт — один из тех рецептов с минимальными усилиями и высокими результатами, которые вам захочется делать снова и снова (просто, возможно, заморозьте их партиями, если вы это сделаете, если только вы не любите есть фрикадельки в течение двух дней. прям как у мужа).

Мультиварка — мой друг во многих отношениях, и если она у вас есть, вы, вероятно, согласитесь. Это так полезно в те шумные дни, когда ужин — это последнее, что вы хотите / у вас есть время. Это также пригодится, когда на улице 100 градусов, и вы хотите избежать этой духовки любой ценой (кроме, может быть, выпечки печенья с шоколадной крошкой. Никакое количество тепла не удержит меня от моего печенья). И мне нравится использовать его для приготовления больших партий несложных продуктов, таких как вот эти фрикадельки, которые я намеревался использовать как минимум для трех-четырех отдельных приемов пищи в течение, например, месяца (см. Выше, как это не помогло). езжу по плану, но все хорошо).

Готовить фрикадельки в мультиварке особенно вкусно, потому что я чувствую, что приготовленное на медленном огне мясо и помидоры — одни из лучших вещей, которые существуют в жизни. Но с мультиваркой вам нужно сделать очень мало подготовительной работы. Таким образом, конечный результат — это что-то такое, что похоже на то, что вы работали над этим в течение многих часов, хотя на самом деле вы потратили около 15 минут, чтобы это произошло. ПОБЕДИТЕЛЬ.

Как подавать итальянские фрикадельки в медленноварке

Как я уже упоминал ранее, мы наслаждались этими фрикадельками в качестве сырных заменителей, поверх спагетти, холодными на обед с поджаренным хрустящим цельнозерновым хлебом и сами по себе с салатом на стороне, но я вижу оооочень много других применений для их тоже.Может быть, на пиццу? Или в сырной запеканке? Если у вас есть другие идеи, поделитесь ими. И под делением я имею в виду приготовить их и пригласить меня на ужин. Я принесу печенье.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Восхитительно легкие итальянские котлеты, приготовленные в мультиварке. Идеально подходят в качестве закуски, с пастой или для бутерброда с плавленым сыром.Также можно использовать морозильную камеру!

---

• ½ стакана молока
• 4 яйца
• 2 фунта говяжьего фарша
• Нежирная итальянская колбаса 12 унций
• 1 ¼ чашки итальянских панировочных сухарей
• 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
• 2 чайные ложки соли
• ½ чайной ложки перца
• ¼ чайная ложка чесночного порошка
• 2 банки (24 унции) соуса для пасты маринара (или приготовьте самостоятельно и используйте 6 чашек)

---

1. В большой миске взбейте молоко и яйца до однородной массы.Добавьте говяжий фарш, итальянскую колбасу, панировочные сухари, сыр пармезан, соль, перец и чесночный порошок; перемешайте деревянной ложкой или перемешайте пальцами до однородного состояния.
2. Нагрейте жаровню до максимума; поместите решетку духовки на расстоянии 4–5 дюймов от жаровни. Слегка смажьте 2 противня кулинарным спреем или маслом. Используя руки, сформируйте из смеси (около 40) фрикадельки диаметром от 1 до 2 дюймов; выложить на подготовленные противни.
3. Жарить фрикадельки 6-8 минут, переворачивая до половины, пока они не подрумянятся.Переложите в мультиварку на 6 литров.
4. Равномерно посыпать фрикадельки соусом. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне от 4 до 5 часов в мультиварке, пока фрикадельки не приготовятся до внутренней температуры не менее 160 градусов F.
5. Подавать на пасте, на разрезанных булках с плавленым сыром для сэндвичей с фрикадельками, вместе с масляным картофельным пюре или отдельно в качестве закуски.
6. ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ: Дайте фрикаделькам и соусу полностью остыть. Поместить в закрывающийся полиэтиленовый пакет и заморозить в один слой; или заморозить в контейнере Tupperware.Разморозьте в холодильнике на ночь, затем нагрейте размороженную смесь (фрикадельки и соус), пока она не прогреется.

---

Банкноты

• По этому рецепту получается много фрикаделек, поэтому, если вы не планируете замораживать их, я бы посоветовал сократить рецепт вдвое.

Ключевые слова: котлеты из говядины в горшочках, тефтели, пригодные для замораживания, котлеты из говядины в мультиварке

Рецепт итальянских фрикаделек в медленном приготовлении

Если вы ищете невероятные и вкусные фрикадельки, которые идеально подходят для пасты, закусок или субпродуктов, этот рецепт итальянских фрикаделек в медленном приготовлении будет идеальным.Во время праздников я люблю готовить большие блюда в нашей мультиварке, чтобы подавать их на обед, закуски или даже на обед. Мы довольно часто готовим фрикадельки, чтобы насладиться нашим соусом для спагетти в медленном приготовлении (идеальное сочетание). К нам всегда приезжают компании, и теплые удобные блюда, которые легко хранить в мультиварке, чтобы подавать на стол, очень удобны. Когда я рос, я вспоминаю, как всегда был в восторге, когда мой дедушка делал большую партию своих фрикаделек в итальянском стиле. Мне всегда хотелось взять кусок хлеба и выложить на него одну из его фрикаделек, приготовленных на медленном огне.

Рецепт итальянских фрикаделек в медленноварке

Рецепт итальянских фрикаделек, приготовленных в медленном огне, на самом деле рецепт моего мужа. Это очень похоже на моих дедушек, которым я нравился в детстве. Мой дедушка сделал бы их немного больше, чем Майк сделал эту партию.

Ингредиенты, необходимые для ваших фрикаделек в мультиварке, очень просты. Возьмите себе немного говяжьего фарша (в этом мы использовали проверку, но подойдет любой говяжий фарш. Также мой муженек добавил, что мой дедушка никогда не использовал сыр пармезан.Придает фрикаделькам приятный аромат.

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 фунта говяжьего фарша
8 ломтиков белого хлеба
1/3 стакана молока
1 столовая ложка оливкового масла
1 средний лук мелко нарезанный
1 столовая ложка измельченного чеснока
1/3 стакана тертого пармезана
2 чайные ложки орегано
4 чайные ложки Базилик
1 яйцо
Соус для спагетти 48 унций (домашний или в банке)

НАПРАВЛЕНИЯ
Разорвите хлеб на мелкие кусочки и поместите в большую миску.
Добавьте молоко и перемешайте, чтобы молоко впиталось, дайте ему впитаться в течение 5 минут.
Слейте излишки молока.
Взбить яйцо и добавить в хлеб.
Добавить лук, чеснок, орегано, базилик и пармезан и хорошо перемешать.
Измельчите говяжий фарш в смесь.
Перемешайте руками, чтобы все хорошо перемешалось и сформировало 2-дюймовые фрикадельки.
Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте фрикадельки со всех сторон по 5 штук за раз.
Переложите поджаренные фрикадельки в мультиварку.
Добавьте соус и готовьте на высокой температуре в течение 4 часов или на низкой температуре в течение 8 часов.

Этот рецепт отлично подойдет для сервировки большого количества гостей.Я сделал пару порций и положил их в морозильную камеру, чтобы быстро перекусить в те вечера, за которыми я бегаю.

РЕЦЕПТ

Рецепт итальянских фрикаделек в медленноварке

Ингредиенты

• 3 фунта говяжьего фарша
• 8 ломтиков белого хлеба
• 1/3 стакана молока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средний лук мелко нарезанный
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1/3 стакана тертого пармезана
• 2 чайные ложки орегано
• 4 чайные ложки базилика
• 1 яйцо
• 48 унций домашнего соуса для спагетти или баночного

Инструкции

• Разорвите хлеб на мелкие кусочки и поместите в большую миску.

• Добавьте молоко и перемешайте, чтобы молоко впиталось, дайте ему впитаться в течение 5 минут.

• Слейте излишки молока.

• Взбить яйцо и добавить в хлеб.

• Добавьте лук, чеснок, орегано, базилик и пармезан и хорошо перемешайте.

• Измельчите говяжий фарш в смесь.

• Перемешайте руками, чтобы все хорошо перемешалось, и сформируйте 2-дюймовые фрикадельки.

• Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте фрикадельки со всех сторон по 5 штук за раз.

• Переложите поджаренные фрикадельки в мультиварку.

• Добавьте соус и готовьте на высокой температуре в течение 4 часов или на низкой температуре в течение 8 часов.

Вы приготовили этот рецепт? Сделайте снимок и покажите нам в Instagram или Facebook. Отметьте меня @Cincyshopper или #cincyshopper.

Рецепт сладких и острых фрикаделек для медленного приготовления (3 ингредиента)

Опубликовано: 4 ноября 2020 г.Обновлено: 17 августа 2021 г.Автор: Momma Cyd

Эти сладкие и острые фрикадельки для медленного приготовления состоят всего из 3 простых ингредиентов.Бросьте их в кастрюлю и подавайте с рисом в качестве основного блюда или съешьте их с зубочистками в качестве быстрой закуски.

Сладкие и острые фрикадельки в медленном приготовлении — одно из наших любимых блюд, потому что для них требуется всего 3 простых ингредиента !

Сделайте эти фрикадельки в Instant Pot! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы получить инструкции.

Эти фрикадельки можно подавать в качестве основного блюда поверх риса — мы их так любим!

Но они еще и невероятная закуска — мы согреваем их в мультиварке и ставим рядом с ними чашку зубочисток, чтобы ваша семья и друзья обслуживали сами себя и наслаждались закуской с фрикадельками на зубочистке.

Ингредиенты, необходимые для сладких и острых фрикаделек:

• соус чили (находится рядом с кетчупом в продуктовом магазине)
• виноградное желе
• замороженные фрикадельки

Как приготовить сладкие и острые фрикадельки в мультиварке:

1. Обрызгайте мультиварку антипригарным спреем для приготовления пищи.
2. Смешайте желе и соус чили в кастрюле и перемешайте до однородной массы. Если необходимо, нагрейте смесь.
3. Добавьте фрикадельки или сосиски и установите низкую температуру.Варить 2-5 часов на медленном огне.
4. Подавать с рисом или зубочистками.

Рецепт по теме: если вам нравятся эти фрикадельки в мультиварке, попробуйте наши итальянские фрикадельки быстрого приготовления (мы знаем, что они вам тоже понравятся!).

Могу я превратить эти фрикадельки в заморозку?

Блюда из морозильной камеры — один из наших любимых обедов, потому что вы можете приготовить их заранее и съесть позже (например, в загруженный будний вечер!).

Вот как это сделать в морозильной камере:

В миске смешайте соус чили и виноградное желе до однородной массы.

Поместите фрикадельки в закрывающийся пакет для заморозки объемом галлон.

Влейте смесь соуса чили и перемешайте в пакете до полного смешивания. Сумка на молнии закрыта.

Готовый продукт вынуть из морозильной камеры и разморозить в холодильнике в течение 24 часов.

Обрызгайте мультиварку антипригарным спреем и поместите содержимое пакета в мультиварку. Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 1-2 часа или НА НИЗКОЙ в течение 3-4 часов.

Я обычно удваиваю этот рецепт и замораживаю половину на следующий день.Это также рецепт, который, как я знаю, все в моей семье будут любить и есть.

Еще больше рецептов фрикаделек, которые вам понравятся:

Обслуживает: 8

Сладкие и острые фрикадельки для медленного приготовления

Эти сладкие и острые фрикадельки для медленного приготовления состоят всего из 3 простых ингредиентов. Бросьте их в кастрюлю и подавайте с рисом в качестве основного блюда или съешьте их с зубочистками в качестве быстрой закуски.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 часов

Общее время 5 часов 5 минут

Ингредиенты

• 12 унций соуса чили
• 16 унций виноградного желе
• 2 фунта замороженных фрикаделек

Инструкции

• Обрызгайте мультиварку антипригарным спреем для приготовления пищи.

• Смешайте желе и соус чили в кастрюле и перемешайте до получения однородной массы. Если необходимо, нагрейте смесь.

• Добавьте фрикадельки и установите минимальную температуру. Варить 2-5 часов на медленном огне.

• Подавать с рисом для основного блюда или с зубочистками для закуски.

Примечания

• Чтобы быстро и легко заморозить блюдо: в миске смешайте соус чили и виноградное желе до однородной массы. Поместите фрикадельки в закрывающийся пакет для заморозки объемом галлон.Влейте смесь соуса чили и перемешайте в пакете до однородной массы. Сумка на молнии закрыта. Когда вы будете готовы к употреблению, выньте из морозильной камеры и разморозьте в холодильнике в течение 24 часов. Обрызгайте мультиварку антипригарным спреем для приготовления пищи и поместите содержимое пакета в мультиварку. Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 1-2 часа или НА НИЗКОЙ в течение 3-4 часов.
• Замороженные фрикадельки можно также заменить коктейльными сосисками.
• Можно использовать фрикадельки из индейки, куриные фрикадельки или тефтели из говядины.

Nutrition

Калорийность: 500 ккал · Углеводы: 47 г · Белки: 20 г · Жиры: 24 г · Насыщенные жиры: 9 г · Холестерин: 82 мг · Натрий: 651 мг · Калий: 526 мг · Клетчатка: 3 г · Сахар: 32 г · Витамин A: 297 МЕ · Витамин C: 13 мг · Кальций: 36 мг · Железо: 2 мг

Подробности рецепта

Курс: закуска, основное блюдо

Кухня: американская

Автор: Momma Cyd

Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой:

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт имеет красивую аппетитную фотографию и одобрен разборчивыми в еде.Инструкции просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
«Вещи шести сестер» COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Познакомьтесь с автором: Momma Cyd

Cyd — мама шести сестер, которая рано присоединилась к команде, чтобы помочь.Она делится лучшими из лучших рецептов своей кухни, а также отвечает на все вопросы и комментарии к каждому посту.

Предыдущий пост: Рецепт лучшего тыквенного печенья с шоколадной крошкой Следующее сообщение: Рецепт домашнего клюквенного соуса быстрого приготовления

Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.

Узнать больше

ЛУЧШИХ клюквенных фрикаделек + видео! (Как замерзнуть, забежать вперед и т. Д.)

Клюквенные фрикадельки — идеальная закуска для любой вечеринки, которая всегда исчезает в мгновение ока!

Каждому нужен сказочный рецепт фрикаделек из клюквы — и он получил ТОННУ восторженных отзывов! Эти фрикадельки для вечеринок идеально подходят для Сочельника, Нового года или любой другой ночи! Клюквенные фрикадельки такие легкие, нежные и источающие аромат из мультиварки и НЕВЕРОЯТНО сладко-острый соус! Соус сделан из клюквенного соуса, хойсина, кетчупа и заправлен острым соусом из крылышек, что делает аппетитную закуску в мультиварке.Вы можете приготовить фрикадельки в начале дня и приготовить прямо перед подачей на стол или согреться в мультиварке (ура для развлечения без стресса) и даже заморозить — все инструкции прилагаются! (Обновленный пост, рецепт тот же от 2014 года)

Клюквенные фрикадельки Рецепт Видео

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Что читатели говорят об этом рецепте клюквенных фрикаделек:

Я только что сделал их для праздничной вечеринки в эти выходные. Хотел оставить отзыв… потому что они ОГРОМНЫЙ ХИТ! — Ники

Я много раз готовил этот рецепт для своей семьи, и он стал большим хитом в нашем доме.Это один из моих любимых рецептов мультиварки. Соус восхитительный !!… — Юлия

Спасибо за БЕЗУМНО вкусный рецепт! Я сделала эти тефтели на Новый год, и они так быстро разошлись! — Одри

Моя мама сделала это сегодня вечером для моего 10-летнего сына (но с куриным фаршем), и он их так любил, он съел около 15 из них (!!!), затем встал, обнял ее и поблагодарил за ужин Нани и попросил меня сделать их для него lol… -Audra

Рецепт клюквенных фрикаделек

Праздники — это все закуски от запеченного бри в слоеном тесте до сырного шарика Брускетта, клюквенно-фисташкового сырного бревна, шпинатного соуса с артишоком и бри со шпинатом, и, конечно же, клюквенных фрикаделек!

Я люблю тефтелей.Я бы попросил их в качестве ужина на каждый день рождения, когда я рос, поэтому я очень рад поделиться этим достойным праздником рецептом клюквенных фрикаделек как раз к Дню Благодарения, Рождеству и Новому году, потому что эти фрикадельки — идеальная закуска что все будут вас умолять — точно так же, как я когда-то умолял свою маму приготовить ей знаменитые тефтели, когда росла.

Эти клюквенные фрикадельки не только безумно нежные и сочные, но и их можно приготовить заранее и держать в мультиварке в тепле, пока они не начнутся, и они идеально подходят для беззаботной компании / праздничной закуски.Только не забудьте украсть несколько клюквенных фрикаделек до прибытия компании, потому что, когда его время уходит, остановка невозможна, пока они не уйдут, уйдут… ушли.

Ингредиенты для фрикаделек с клюквой

• говяжий фарш : используйте нежирный говяжий фарш, чтобы фрикадельки были нежными, но не жирными. Я не пробовал эти клюквенные фрикадельки с фаршем из индейки или курицы, но уверен, что они будут вкусными, только чуть менее сочными. Когда я заменяю говядину индейкой, мне нравится добавлять немного говяжьего бульона, вы также можете добавить немного масла.
• крекеры: 22 соленых крекера придают сказочный вкус вместо панко или панировочных сухарей. Я уверен, что взломщики Ritz тоже подойдут, но я лично их не пробовал.
• сушеный измельченный лук: Я люблю использовать сушеный измельченный лук, потому что он придает концентрированный аромат. Вы можете найти сушеный измельченный лук со всеми остальными приправами в своем продуктовом магазине.
• яиц: 2 яйца свяжут все ингредиенты вместе.
• молоко: любой вид молока подойдет для этого рецепта клюквенных фрикаделек.
• приправы: имбирь, чесночный порошок, соль и перец добавляют изюминку аромата, но не подавляют.

Клюквенный соус для фрикаделек

Рецепт фрикаделек настолько хорош, насколько хорош соус. А этот клюквенный соус безумно вкусный. Сладкий и пряный клюквенный соус вдохновлен моим соусом из свиной вырезки из ежевики и имбиря.

Он сладкий из клюквенного соуса и коричневого сахара, острый из кетчупа, сложный из хойсина, размолотый на основе сои, и острый из соуса Buffalo Hot Wings Sauce.В принципе, вы захотите надеть его на все!

Ингредиенты для соуса для фрикаделек из клюквы:

• цельный клюквенный соус: вы можете использовать магазинный или домашний клюквенный соус, но выберите цельный клюквенный соус против клюквенного желе, поскольку желе содержит больше пектина и менее жидкое.
• соус хойсин: похож на азиатский соус барбекю, его можно найти в азиатском разделе любого продуктового магазина. Я использую его в тоннах своих азиатских рецептов, поэтому обещаю, что он не пропадет даром! Пожалуйста, используйте только соус хойсин марок Kikkoman или Lee Kum Kee, потому что он в 1000 раз лучше на вкус!
• кетчуп: ваш любимый отлично подойдет.Не используйте другие заменители томатов, потому что они не такие сладкие.
• красный винный уксус: добавляет легкий привкус.
• соевый соус: используйте меньше соевого соуса натрия, чтобы соус не был слишком соленым.
• коричневый сахар: усиливает сладость.
• приправы: чесночный порошок и молотый имбирь придают сложный аромат.

Как приготовить тефтели из клюквы

ШАГ 1. ОБЪЕДИНЕНИЕ ИНГРЕДИЕНТОВ МЯСНОГО МЯСА

Эти фрикадельки с клюквой мега нежные и супер легкие! Я использовала идеальный рецепт влажных фрикаделек моей мамы, в котором вместо панировочных сухарей используется измельченный соленый фарш, а для максимального вкуса — сушеный рубленый лук.Просто добавьте все ингредиенты фрикадельки в большую миску и перемешайте руками до однородного состояния.

ШАГ 2: МЯЧИ НА РОЛЛЕТЕ

• Затем скатайте мясную смесь в шарики и выложите на противень, застеленный фольгой, для облегчения очистки.
• Я предлагаю использовать ложку для печенья, чтобы скрутить клюквенные фрикадельки, чтобы они были одинакового размера и готовились равномерно.

• Размер фрикаделек — это сугубо личное предпочтение. Рецепт сделает примерно 75 фрикаделек из ложки для печенья 1 ″ / 1 столовая ложка; 35-40 фрикаделек на 2 ″ / 2 столовых ложки печенья.

ШАГ 3: ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯЧЕЙ

• Выпекайте 8 минут или пока не подрумянится.
• При выпекании фрикаделек они не развалятся в мультиварке и запечатываются в соке для получения более нежных фрикаделек. Выпечка также намного проще в приготовлении массовой партии, чем на жарке (и к тому же полезнее!).

ШАГ 4: Смешайте ингредиенты соуса

• Клюквенный соус для фрикаделек очень легко приготовить: просто взбейте все ингредиенты в средней миске.
• Я предлагаю начать с 1 столовой ложки соуса для острых крыльев, а затем добавить еще острого соуса по вкусу в конце приготовления. Конечно, если вы знаете, что любите острое, то можете добавить полные 2 столовые ложки.

ШАГ 5: Слоеный соус с фрикадельками

• Сладкий и острый соус укладывается слоями между рядами наших слегка подрумяненных фрикаделек в мультиварке, так что каждая фрикаделька может быть окутана их великолепием.

Как долго вы готовите фрикадельки с клюквой?

Готовьте клюквенные фрикадельки на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 2-4 часов.осторожно помешивая один час до готовности. Фрикадельки приготовятся и просочатся в пикантном, сладком, остром, пикантном, остром соусе.

Вы можете оставить мультиварку в режиме ТЕПЛАЯ до тех пор, пока не будете готовы к подаче.

Можно ли приготовить фрикадельки из клюквы на плите?

Совершенно верно! Я бы все равно сначала поджарил фрикадельки в духовке, чтобы они не развалились при приготовлении. Добавьте соус и обжаренные / запеченные фрикадельки в большую кастрюлю и осторожно тушите на среднем медленном огне в течение 20-25 минут или до готовности, периодически помешивая.

Можно ли приготовить фрикадельки из клюквы в духовке?

Да! Увеличьте время выпекания до 15-20 минут для маленьких фрикаделек и до 20-25 минут для больших фрикаделек или до полной готовности фрикаделек. Либо добавьте приготовленные фрикадельки в клюквенный соус в мультиварке и оставьте на теплом огне, либо добавьте их в большую кастрюлю на слабом огне.

Можно ли использовать замороженные фрикадельки?

Частью восхитительности этого рецепта клюквенных фрикаделек являются домашние фрикадельки, но вы также можете использовать свои любимые тефтели, купленные в магазине.

Чтобы приготовить клюквенные фрикадельки с купленными в магазине фрикадельками, вам понадобится одна 32 унция. замороженные полностью приготовленные тефтели по-домашнему.

• МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Добавьте соус и фрикадельки в 6-квартовую. мультиварку и готовьте на медленном огне 2-3 часа для фрикаделек THAWED и 6-8 часов для ЗАМОРОЖЕННЫХ фрикаделек.
• STOVE TOP : Добавьте соус и фрикадельки в большую кастрюлю и осторожно тушите на среднем медленном огне в течение 15-20 минут для фрикаделек THAWED и 30-35 минут для ЗАМОРОЖЕННЫХ фрикаделек, периодически помешивая.

Можно ли заранее приготовить клюквенные фрикадельки?

• Соберите тефтели и запекайте их 8 минут.
• Дайте фрикаделькам полностью остыть.
• Осторожно выложите фрикадельки в мультиварке между слоями соуса, как указано в рецепте.
• Снимите керамическую вставку мультиварки с фрикадельками / соусом и поставьте в холодильник под крышкой.
• Добавьте еще 30 минут ко времени приготовления, когда будете готовы к приготовлению, ИЛИ готовьте, пока тефтели полностью не пропарятся, а соус не станет горячим.
• Как вариант, вы можете запекать фрикадельки примерно 20 минут или до полной готовности, а затем просто разогреть в соусе.

Можно ли заморозить клюквенные фрикадельки?

Клюквенные фрикадельки можно заморозить после выпечки, но перед приготовлением в мультиварке, или после того, как они будут полностью приготовлены в соусе.

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ МЯЧЕЙ ИЗ КЛУБНИКИ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Дайте клюквенным фрикаделькам и соусу полностью остыть в холодильнике перед замораживанием.
• Перелейте в герметичный контейнер, пригодный для замораживания.
• Заморозка на срок до 3 месяцев.
• Дайте фрикаделькам оттаять в холодильнике, когда они будут готовы к употреблению.
• Перелейте в большую кастрюлю и осторожно варите, пока не прогреется.

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ Клюквенных фрикаделек ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ:

1. Выпекать фрикадельки из клюквы в соответствии с указаниями.
2. Дайте фрикаделькам остыть до комнатной температуры.
3. Поместите противень с фрикадельками в морозильную камеру.Убедитесь, что фрикадельки не соприкасаются, чтобы они не заморозились вместе. Если морозильная камера не вмещает противень, используйте небольшой противень и замораживайте его порциями. Заморозить 1-2 часа.
4. Когда ваши фрикадельки заморозятся настолько, что они не слипнутся, переложите тефтели в пакеты или контейнеры, безопасные для заморозки.
5. Маркируйте тефтели и храните тефтели в морозильной камере до 3 месяцев.
6. Соус также можно приготовить, хранить в герметичном контейнере и заморозить отдельно от фрикаделек.

Как разморозить замороженные фрикадельки из клюквы

Когда все будет готово, приготовьте клюквенные фрикадельки на плите, в мультиварке или духовке / мультиварке:

1. ПЕЧЬ : Добавьте замороженные фрикадельки и соус в большую кастрюлю и варите 30 минут или до полной готовности, стараясь не перемешивать первые 10 минут, чтобы не сломать тефтели.
2. CROCKPOT : Добавьте замороженные фрикадельки с соусом в мультиварку и готовьте на медленном огне 6-8 часов или пока они не станут горячими.
3. OVEN / CROCKPOT: Разморозьте фрикадельки в духовке, запекая при температуре 350 градусов F в течение 10–12 минут. Тем временем разморозьте соус в микроволновой печи или на плите, часто помешивая. Переложите фрикадельки с соусом в мультиварку и готовьте на НИЗКОЙ скорости в течение 2-4 часов или до полной готовности.

Ищете еще рецепты фрикаделек?

Хотите попробовать этот рецепт фрикадельки из клюквы?

Прикрепите его к доске для медленного приготовления, мяса, праздников или закусок, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Фрикадельки

• 2 фунта постного говяжьего фарша
• 22 соленые крекеры, измельченные
• 1/3 стакана сухого рубленого лука
• 2 взбитых яйца
• 1/2 стакана молока
• 2 чайные ложки молотого имбиря
• 2 чайные ложки чеснока порошок
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки перца

Сладкий и пряный клюквенный соус

• 1 14 унций. банка цельного клюквенного соуса
• 1/4 стакана кетчупа
• 1/4 стакана качественного соуса хойсин (например, Kikkoman или Lee Kum Kee)
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки соуса Franks Buffalo Hot WINGS или больше по вкусу
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Поставьте решетку на противень. Отложите в сторону. Если у вас нет решетки для выпечки, застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.

• В большой миске смешайте все ингредиенты фрикадельки, перемешайте до однородного состояния. Раскатайте мясную смесь в тефтели желаемого размера **. Выложите фрикадельки на подготовленный противень и запекайте 8 минут, пока они не подрумянятся.

• Тем временем взбейте все ингредиенты сладкого и острого клюквенного соуса в миске, начав с 1 столовой ложки острого соуса для крыльев, если вы не уверены, насколько пряными они вам нужны.В конце приготовления можно добавить еще острого соуса по вкусу.

• Выложите на дно мультиварки фрикадельки, затем слой сладкого и острого клюквенного соуса, затем оставшиеся фрикадельки, а затем оставшиеся. Соус. Через час после приготовления осторожно перемешайте тефтели.

• Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 2–4 часа (в зависимости от размера фрикаделек) или до полной готовности. Попробуйте и добавьте еще острого соуса для крыльев (я использую в общей сложности 2 столовые ложки умеренно острого).Держать в тепле до подачи на стол.

Не пропустите видео с рецептами приготовления в верхней части поста! * Никакой другой острый соус не будет таким вкусным !!! Но если вам нужно заменить его, вам может потребоваться немного больше, поскольку соус Franks Hot Wings Sauce (а не их обычный острый соус) довольно острый. ** Делает примерно 70 фрикаделек из 1-дюймовой ложки для печенья; 35 фрикаделек на 2-дюймовой ложке для печенья

ПЕЧЬ ТОП Клюквенные фрикадельки

• Сначала обжарьте фрикадельки в духовке, следуя инструкциям по рецепту, чтобы они не развалились при приготовлении.
• Добавьте соус и обжаренные / запеченные фрикадельки в большую кастрюлю и осторожно варите на среднем медленном огне в течение 20-25 минут или до готовности, периодически помешивая.

ЗАПЕЧЕННЫЕ Фрикадельки с клюквой Да! Увеличьте время выпекания до 15-20 минут для маленьких фрикаделек и до 20-25 минут для больших фрикаделек или до полной готовности фрикаделек. Либо добавьте приготовленные фрикадельки в клюквенный соус в мультиварке и оставьте на теплом огне, либо добавьте их в большую кастрюлю на слабом огне.

Фрикадельки из клюквы с магазинными замороженными тефтелями Частью восхитительности этого рецепта клюквенных фрикаделек являются домашние фрикадельки, но вы также можете использовать свои любимые тефтели, купленные в магазине. Чтобы приготовить клюквенные фрикадельки с купленными в магазине фрикадельками, вам понадобится одна 32 унция. замороженные полностью приготовленные тефтели по-домашнему.

• МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА: Добавьте соус и фрикадельки в 6-квартовую. мультиварку и готовьте на медленном огне 2-3 часа для фрикаделек THAWED и 6-8 часов для ЗАМОРОЖЕННЫХ фрикаделек.
• ВЕРХНЯЯ ПЕЧЬ : Добавьте соус и фрикадельки в большую кастрюлю и осторожно тушите на среднем медленном огне в течение 15-20 минут для фрикаделек THAWED и 30-35 минут для ЗАМОРОЖЕННЫХ фрикаделек, периодически помешивая.

Готовим клюквенные фрикадельки

• Соберите тефтели и запекайте их 5 минут.
• Дайте фрикаделькам полностью остыть.
• Осторожно выложите фрикадельки в мультиварке между слоями соуса, как указано в рецепте.
• Снимите керамическую вставку мультиварки с фрикадельками / соусом и поставьте в холодильник под крышкой.
• Добавьте еще 30 минут ко времени приготовления, когда будете готовы к приготовлению, ИЛИ готовьте, пока котлеты полностью не пропарятся, а соус не станет горячим.
• Вы также можете запекать фрикадельки примерно 20 минут или до полной готовности, а затем снова разогреть в соусе.

Можно ли заморозить клюквенные фрикадельки? Вы можете заморозить клюквенные фрикадельки после запекания, но перед приготовлением в мультиварке, или после того, как они полностью приготовятся в соусе.

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ КЛЮЧЕВЫХ МЯЧЕЙ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Дайте клюквенным фрикаделькам и соусу полностью остыть в холодильнике перед замораживанием.
• Перелейте в герметичный, безопасный для замораживания контейнер.
• Заморозить на срок до 3 месяцев.
• Дайте фрикаделькам оттаять в холодильнике, когда они будут готовы к употреблению.
• Перелейте в большую кастрюлю и варите на медленном огне, пока не прогреется.

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ Клюквенных фрикаделек ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ:

1. Выпекать фрикадельки из клюквы в соответствии с указаниями.
2. Дайте фрикаделькам остыть до комнатной температуры.
3. Поместите противень с фрикадельками в морозильную камеру. Убедитесь, что фрикадельки не соприкасаются, чтобы они не заморозились вместе. Если морозильная камера не вмещает противень, используйте небольшой противень и замораживайте его порциями. Заморозить 1-2 часа.
4. Когда ваши фрикадельки достаточно заморожены и не слипаются, переложите фрикадельки в пакеты или контейнеры, безопасные для заморозки.
5. Маркируйте тефтели и храните тефтели в морозильной камере до 3 месяцев.
6. Соус также можно приготовить, хранить в герметичном контейнере и заморозить отдельно от фрикаделек.

Как разморозить замороженные фрикадельки из клюквы Когда будете готовы, приготовьте клюквенные фрикадельки на плите, в мультиварке или духовке / мультиварке:

1. ПЕЧЬ : Добавьте замороженные фрикадельки и соус в большую кастрюлю и варите 30 минут или до полной готовности, стараясь не перемешивать первые 10 минут, чтобы не сломать тефтели.
2. CROCKPOT : Добавьте замороженные фрикадельки и соус в мультиварку и готовьте на медленном огне 6-8 часов или пока они не станут горячими.
3. OVEN / CROCKPOT: Разморозьте фрикадельки в духовке, запекая при температуре 350 градусов F в течение 10–12 минут. Тем временем разморозьте соус в микроволновой печи или на плите, часто помешивая. Переложите фрикадельки с соусом в мультиварку и готовьте на НИЗКОЙ скорости в течение 2-4 часов или до полной готовности.

---

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings Оригинал

Шведские фрикадельки Crockpot — The Anthony Kitchen

Если вам нужна классическая закуска для вечеринки, вы не ошибетесь, выбрав полные ароматные фрикадельки размером с укус, тушеные в пикантном шелковистом соусе.Это тот вкус, который никогда не выходит из моды. Десятилетие за десятилетием выигрывает « шведских фрикаделек Crockpot», .

Это блюдо становится еще более вкусным благодаря домашнему подходу, который исключает ультра-обработанные конденсированные супы, но при этом сохраняет «легкое» нетронутым. Вы обнаружите, что вкус и текстура этого сделанного с нуля изображения намного превосходят обработанный маршрут.

Держите мультиварку в тепле и подавайте эту знаменитую закуску голодным тусовщикам или в качестве аппетитного ужина со сливочным картофельным пюре или яичной лапшой!

ЛУЧШАЯ ШВЕДСКИЕ МЯЧИ ДЛЯ МЕДЛЕННОЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Когда дело доходит до фрикаделек для шведских фрикаделек Crockpot, у вас есть выбор.Вы можете использовать купленные в магазине предварительно приготовленные замороженные фрикадельки или приготовить свои собственные! Конечно, мы настоятельно рекомендуем вам сделать это самостоятельно.

В конце концов, шведские фрикадельки — это не просто тефтели. Они обладают согревающими крапинками аромата благодаря душистому перцу и мускатному ореху. Не говоря уже о том, что эти котлеты — невероятно нежное, сочное совершенство!

Это может звучать как оксюморон, но хотя эти фрикадельки собираются полностью с нуля, мы выбираем легкий путь, и вы будете приятно удивлены, насколько легко они складываются.Вместо того, чтобы тратить время на раскатывание и обжаривание каждой фрикадельки в горячей сковороде с жиром, они будут поджаривать одновременно в духовке.

Еще один бонус? Поскольку фрикадельки запекаются в духовке, лишний жир оседает на противне, а не в мультиварке; Это означает, что больше не будет жирного шведского соуса для фрикаделек!

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ЭТО ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ МЯЧЕЙ?

Если у вас нет времени делать тефтели с нуля, смело добавляйте замороженные тефтели! Вам понадобится 1 (2 фунта) пакет замороженных фрикаделек.Затем приготовьте соус, как указано.

Смешайте фрикадельки и соус в мультиварке и готовьте 4-5 часов на медленном огне или 2 1/2 — 3 часа на сильном.

ТРАДИЦИОННЫЙ ШВЕДСКИЙ СОУС ДЛЯ МЯСА

Соус для шведских фрикаделек Crockpot очень похож на белый соус. Однако этот соус намного пикантнее .

Как и фрикадельки, соус содержит фирменные ингредиенты — мускатный орех и душистый перец.

Пока фрикадельки запекаются, можно полностью выбить соус на плите.Основная причина, по которой соус готовят на плите, а не в мультиварке, заключается в том, чтобы мы могли исключить чрезмерно обработанные ингредиенты, такие как сгущенный суп, и при этом обеспечить идеально сливочный бархатистый соус.

Начало соуса с муки и масла для заправки обеспечивает идеальную консистенцию и даже на протяжении всего срока хранения в мультиварке.

КАК СДЕЛАТЬ ШВЕДСКИЕ Фрикадельки CROCKPOT

Ниже вы найдете краткий обзор того, насколько просто с нуля приготовить шведские фрикадельки в мультиварке! Затем, на ниже , мы подробно рассмотрим все вопросы и ответим на любые ваши вопросы!

1. Приготовьте мясную смесь
2. Сверните тефтели
3. Запеките тефтели
4. Приготовьте соус
5. Добавьте в мультиварку

1.ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСНОЙ СМЕСИ

Чтобы сделать фрикадельки, вы начнете с панировочных сухарей, специй, молока и яиц. Используйте вилку, чтобы соединить эти ингредиенты, а затем добавить говядину. Проще всего втирать говядину руками, но при желании можно использовать вилку и для этой задачи.

Избыточное перемешивание мяса может сделать фрикадельки жесткими, поэтому, как только вы увидите, что смесь панировочных сухарей равномерно покрыта крапинками, пора кататься!

2. Сверните фрикадельки

Помните, что если вы готовите шведские фрикадельки Crockpot для закуски для вечеринки, вам придется катать их на меньшую сторону.Для фрикаделек одинакового размера я предпочитаю использовать небольшую ложечку для печенья OXO. В этой мерной ложке может поместиться скудная столовая ложка, а это именно то, что вам нужно!

Если вы хотите, чтобы ваши фрикадельки были размером с обед, вы можете выкопать до 2 столовых ложек мясной смеси.

СОВЕТ: Если вы обнаружите, что катание фрикаделек становится немного липким для ваших рук, просто смочите их немного, и это должно сгладить ситуацию!

3. ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯЧЕЙ

Технически фрикадельки жарятся, а не запекаются.Но подождите — какая разница? Когда вы жарите, вы делаете две вещи по-разному:

• Обычно вы готовите при высокой температуре. В данном случае 450 ° F.
• Воздуху должно быть достаточно места для циркуляции, что способствует равномерному потемнению.

Это важно, так как подрумянивание фасада закрепит всю эту сочную красоту внутри и предотвратит попадание жира в ваш соус!

После того, как фрикадельки свернуты, вы переложите их на противень с бортиком, выстланный алюминиевой фольгой с антипригарным покрытием.Фольга предотвратит прилипание фрикаделек к сковороде, помогая их быстро и легко удалить… не говоря уже об очистке!

СОВЕТ: Добавляя фрикадельки в сковороду, не забудьте оставить пространство между ними, чтобы они хорошо подрумянились со всех сторон. Если вам нужно вытащить второй противень с бортиком, чтобы все они поместились, лучше сделать это!

Выпекать фрикадельки размером с гордо в течение 15–20 минут при температуре 450 ° F. Учтите, что для фрикаделек большего размера, размером с ужин, вам нужно будет увеличить время приготовления.Фрикадельки большего размера должны готовиться 25-30 минут.

4. ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА

Как упоминалось выше, соус для шведских фрикаделек Crockpot готовится на плите, а не в мультиварке.

Как упоминалось выше, этот соус начинается с заправки, которая представляет собой простую смесь масла и муки, смешанных вместе на плите. Когда масло растает, вы добавите муку, и это будет ваш соус! Ничего страшного или сложного в этом нет.

Эта простая смесь из двух ингредиентов защитит ваш соус от ломкости и обеспечит его идеально гладкую и бархатистую текстуру!

После того, как масло и мука смешаны, вбивайте куриный бульон по одной крупной порции.

СОВЕТ: Добавление бульона небольшими дозами также помогает сохранить бархатисто-гладкий соус — без комков!

После того, как весь куриный бульон смешан, добавьте сливки, затем приправу и соус Вустершир.

5. ДОБАВИТЬ В CROCKPOT

Теперь, когда ваши фрикадельки запечены, а соус приготовлен, пришло время превратить их в Crockpot Swedish Meatballs .

Смысл добавления фрикаделек в мультиварку заключается не в том, чтобы продолжить их приготовление, а в том, чтобы дать им время потушиться в соусе и смешать все эти восхитительные ароматы! Готовьте от 1,5 до 2 часов на высокой температуре или от 3 до 4 часов на низкой.

По истечении времени приготовления добавьте сметану и подавайте к столу!

ШВЕДСКИЕ МЯЧИ CROCKPOT В КАЧЕСТВЕ ВЕЧЕРИННОЙ ЗАКУСКИ

Если вы подаете эти шведские фрикадельки Crockpot в качестве закуски для вечеринки, поверните мультиварку вниз, чтобы она нагрелась, и позвольте гостям служить себе на протяжении всей вечеринки.Обязательно держите в стороне набор зубочисток или большую ложку, идеально подходящую для того, чтобы собрать фрикадельку (или три)!

Шведские фрикадельки Crockpot

Лучшие шведские фрикадельки Crockpot с самым ароматным вкусом! С сочными нежными жареными фрикадельками в сливочно-пикантном шведском соусе с фрикадельками, приготовленными на плите. Все это объединяется в мультиварке, и получается одна неотразимая закуска для вечеринки.

Курс: закуска, ужин

Кухня: американская, Швеция

Ключевое слово: шведские фрикадельки в мультиварке, шведские фрикадельки медленного приготовления

Порций: 14

Калорийность: 317 ккал

Автор: Келли Энтони

/ 3 стакана сушеных панировочных сухарей

2 3/4 чайных ложки кошерной соли, отдельно

1 1/4 чайной ложки лукового порошка, отдельно

1 1/2 чайной ложки черного перца, отдельно

1 1/4 чайной ложки молотого душистого перца, отдельно

1 чайная ложка измельченного мускатного ореха, отдельно

1 чайная ложка чесночного порошка, отдельно

1/4 стакана молока

1 большое яйцо

2 фунта говяжьего фарша 80/20

1/4 стакана несоленого сливочного масла

1 / 3 стакана + 1 столовая ложка универсальной муки

3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

1 стакан жирных сливок

3 стола ложек Вустерширский соус

3/4 стакана сметаны

Инструкции

Чтобы сделать фрикадельки:

1. Разогрейте духовку до 450 ° F и приготовьте выпечку с бортиками, выстеленную антипригарной алюминиевой фольгой.

2. Добавьте панировочные сухари, 2 чайные ложки кошерной соли, 1 чайную ложку лукового порошка, 1 чайную ложку черного перца, 3/4 чайной ложки душистого перца, 1/2 чайной ложки мускатного ореха, 1/2 чайной ложки порошка чеснока, молоко и яйцо до большого перемешивания. миску и вилкой перемешайте. Добавьте говядину и втирайте руками, пока смесь крошек не распределится равномерно по всему мясу.

3. Возьмите большие порции смеси размером со столовую ложку и скатайте влажными руками в шар.

4. Поместите фрикадельки на противень, оставив между ними промежуток в 1 дюйм. Используйте два противня, если необходимо, чтобы они не переполнились фрикадельками. Выпекайте 15-20 минут, пока тефтели не подрумянятся и полностью не приготовятся.

Для приготовления соуса:

1. Добавьте масло в кастрюлю среднего размера на среднем огне. Как только масло растает, добавьте муку венчиком.

2. Добавляйте куриный бульон по одной большой порции, тщательно взбивая после каждого добавления.После того, как весь бульон смешан, добавьте сливки, затем 3/4 чайной ложки кошерной соли, 1/2 чайной ложки перца, 1/2 чайной ложки душистого перца, 1/2 чайной ложки мускатного ореха, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1 / 4 чайные ложки лукового порошка и соус Вустершир.

Добавить в мультиварку:

1. Переложите фрикадельки в мультиварку и полейте соусом. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 1,5–2 часа или на медленном огне 3–4 часа.

2. Аккуратно добавьте сметану перед подачей на стол.Подавайте и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Шведские фрикадельки Crockpot

Количество на порцию

Калорий 317 калорий из жиров 207

% дневной нормы *

Жиры 23g 5 35% 9002 9000 9000 75%

Холестерин 95 мг 32%

Натрий 612 мг 27%

Калий 331 мг 9%

Углеводы 12g 4%

%

Сахар 1 г 1%

Белок 16 г 32%

Витамин A 452IU 9%

Витамин C 1 мг 1%

6298 677% кальций 900

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на 2000 калорий d иет.