Карп время приготовления в духовке: Рецепт запекания карпа в духовке в фольге пошагово с фото

Содержание

Запеченный карп в духовке: рецепты с фото

Выбор рыбы для приготовления

Чтобы блюдо удалось, важно купить хорошую рыбу. Опытные хозяйки предпочитают приобрести живого карпа. Если такой возможности нет, подойдет рыба сухой заморозки. Размораживать ее нужно непосредственно перед готовкой, лучше всего оставить тушку в холодильнике, пока она не оттает самостоятельно. Повторная заморозка исключена, рыба станет сухой и безвкусной.

Рыба, предназначенная для запекания, должна быть упругой, покрытой ровной, блестящей чешуей. Глаза у хорошего карпа чистые, не мутные, жабры ярко-красные. Очень важный момент – легкий запах тины. Он характерен для речных рыб и быстро исчезает при предварительном вымачивании или использовании приправ и пряных трав.

При приготовлении важно действовать пошагово. Рыбу нужно тщательно подготовить, полностью сняв чешую, удалив жабры, плавники, внутренности и пленки. На тушке в районе спины сделать частые насечки острым ножом, измельчая острые хребтовые кости. После такой процедуры рыбу можно есть без опасности подавиться.

Карп с зеленью, запеченный в фольге: вкусно и быстро

Чтобы рыба получилась сочной и не пересушенной, лучше запекать ее целиком. Для приготовления понадобится:

  • 1 кг карпа;
  • 50 г свежей зелени петрушки;
  • 4 зубчика молодого чеснока;
  • 50 г зелени укропа;
  • 20 мл оливкового масла;
  • морская соль;
  • лимонный молотый перец.

Тушку почистить острым ножом или специальным скребком, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок раздавить в прессе, смешать с лимонным перцем и крупной солью. Смесью тщательно натереть рыбу изнутри и снаружи. Зелень крупно порезать и поместить внутрь тушки, 2-3 веточки оставить для украшения.

Лист фольги смазать оливковым маслом, выложить подготовленного карпа. Сверху рыбу слегка сбрызнуть растительным  маслом, фольгу завернуть конвертом и поместить сверток на противень или в жаровню. Емкость с рыбой поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Карпа среднего размера нужно запекать 40-50 минут на умеренном огне.

Чтобы рыба приобрела аппетитную румяную корочку, за 10 минут до готовности фольгу нужно развернуть и снова поставить жаровню в печь. Чтобы карп не пересох, его можно полить образовавшимся соком. Рыбу лучше подать горячей, с молодым отварным картофелем, украсив веточками петрушки и укропа.

Карп с зеленью запеченный в фольге

Карп в сметане: простой рецепт

Речная рыба отлично сочетается с густым, слегка кисловатым сметанным соусом. Таким образом можно приготовить как целую тушку, так и порционные куски. Подойдет сметана любой густоты и жирности. Чем натуральнее продукт, тем более вкусным будет блюдо.

Для приготовления понадобится:

  • 1 кг карпа;
  • 1 стакан сметаны;
  • крупная белая луковица;
  • крупная морская соль;
  • молотый белый перец;
  • сок 0,5 лимона;
  • 1 ст. л. муки;
  • рафинированное растительное масло.

Тушку карпа очистить от чешуи, выпотрошить, убрать жабры и плавники. Крупную рыбу удобно чистить от головы, мелкую обрабатывают, начиная с хвоста. Тушку тщательно промыть проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Чтобы убрать запах тины, характерный для крупных карпов, рыбу можно опрыскать свежевыжатым лимонным соком.

Подготовленную тушку натереть крупной солью изнутри и снаружи. Лист фольги смазать растительным маслом, уложить на него рыбу и аккуратно завернуть края, чтобы не вытек вкусный сок. Сверток поместить в жаровню и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Через полчаса сверток можно развернуть, чтобы рыба слегка подрумянилась. Запекание продолжить еще 10-15 минут.

Пока рыба доходит до готовности, нужно сделать сметанный соус. Луковицу почистить и мелко нашинковать, затем подрумянить в небольшом количестве растительного масла. Когда лук станет мягким и приобретет золотистый оттенок, в сковороду выложить сметану и муку. Соус слегка подсолить, добавить перец и мешать, пока смесь не загустеет.

Подрумяненную тушку карпа обильно полить соусом и поставить в духовку на 5-7 минут. Перед подачей рыбу посыпать свежемолотым белым перцем и украсить долькой лимона. В качестве гарнира можно приготовить картофель-фри или любые запеченные овощи. К карпу в сметане хорошо подходит легкое белое вино.

Карп в сметане

Пряная рыба с медом

Пикантное блюдо, идеально для праздничного ужина. В качестве гарнира можно подать зеленый салат или картофельные крокеты с хрустящей корочкой.

Для приготовления понадобится:

  • 1 кг карпа;
  • 100 г жидкого меда;
  • 200 г репчатого лука;
  • сливочное масло;
  • бальзамический уксус;
  • кориандр;
  • морская соль;
  • черный молотый перец.

Тушку карпа подготовить: выпотрошить, почистить, промыть и обсушить. Мелко порезанный лук обжарить в сливочном масле, постоянно помешивая. В сковороду с луком добавить мед, бальзамический уксус, семена кориандра. Соусом смазать рыбу снаружи и внутри, отложить ее для пропитывания.

Через полчаса выложить карпа на противень, застеленный пергаментом, смазанным сливочным маслом. Поставить рыбу в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готового карпа выложить на подогретое блюдо, украсить зеленью и четвертинками лайма. Отдельно подать мелкий отварной картофель, посыпанный крупной морской солью.

Карп, запеченный с грибами

Для этого блюда подойдет крупный карп, вкус будет более насыщенным. Чтобы отбить вкус тины, после чистки и промывания тушку нужно залить лимонным соком, разбавленным водой, и оставить на полчаса.

Для приготовления понадобится:

  • 1,5 кг карпа;
  • 1 кг белого репчатого лука;
  • 200 г шампиньонов;
  • 0,5 лимона;
  • морская соль;
  • молотый лимонный перец;
  • зелень петрушки.

Начинку следует готовить, пока тушка вымачивается в лимонном соке. Лук нарезать тонкими полукольцами, грибы – ломтиками. Продукты жарить на растительном масле по отдельности. Лук должен зарумяниться, но не подгореть. Для более красивого цвета в него можно добавить щепотку сахарного песка. Грибы подсолить по вкусу и смешать с мелко нарубленной петрушкой.

Тушку вынуть из маринада и обсушить салфеткой, затем натереть смесью соли и перца. Внутрь послойно выложить лук и обжаренные грибы с зеленью. Чтобы смесь не вывалилась, края разреза скрепить деревянными зубочистками. На коже карпа острым ножом сделать кармашки, в них вложить тонкие ломтики лимона с кожурой. Рыбу поместить на противень и полить свежевыжатым лимонным соком.

Карпа запекать в предварительно разогретой духовке 20-30 минут при температуре 200 градусов. После того, как рыба будет готова, ее нужно оставить в тепле на 5-7 минут, а затем переложить на подогретое блюдо и украсить дольками лимона. В качестве гарнира подойдет зеленый салат с соусом винегрет или запеченная молодая картошка.

Карп заченный с грибами

Карп с апельсинами

Ценителям речной рыбы понравится карп с апельсинами в итальянском стиле. Фрукты лучше брать сочные, с насыщенным кисло-сладким вкусом. Пикантные средиземноморские нотки придает свежий тимьян.

Кисловато-сладкие апельсины хорошо оттеняют пресный вкус рыбы.

Дли приготовления потребуется:

  • 1 карп среднего размера;
  • 2 апельсина;
  • морская соль;
  • черный молотый перец;
  • 2 веточки свежего тимьяна.

Рыбу почистить специальным скребком или острым ножом, выпотрошить, тщательно промыть и осушить бумажными полотенцами. Тушку натереть крупной солью и молотым перцем.

Из 1 апельсина выжать сок, второй нарезать кружочками вместе с кожурой. Веточку тимьяна мелко порубить и добавить в апельсиновый фреш. Огнеупорную форму смазать маслом, выложить рыбу, полить ее соком. Поверх уложить кружки апельсинов в виде чешуи.

Форму поставить в духовку, нагретую до 200 градусов. Рыбу запекать 40 минут, время от времени поливая выделяющимся соком. Подавать карпа можно с картофельной запеканкой или зеленой фасолью, приготовленной на пару. Блюдо украсить свежим тимьяном и ломтиком апельсина.

Карп, запеченный с орехами

Необычным вкусом отличается рыба, фаршированная орехами и зернами граната. Подавать ее можно без гарнира, украсив дольками лимона и свежей зеленью.

Для приготовления понадобится:

  • 1 карп среднего размера;
  • 0,5 стакана измельченных ядер грецких орехов;
  • 1 стакан гранатовых зерен;
  • 2 луковицы;
  • 0,25 ч. л. молотой корицы;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • соль;
  • 3 гвоздики;
  • молотый красный перец.

Карпа почистить, выпотрошить, промыть проточной водой и обсушить салфетками. Рыбу, натертую солью снаружи и внутри, оставить на полчаса.

Лук почистить, измельчить в блендере вместе с обжаренными ядрами грецких орехов. В смесь добавить гранатовые зерна и перемешать до полной однородности. Гранатово-ореховую массу распределить внутри рыбы. Тушку выложить на фольгу, смазанную растительным маслом. Ее нужно тщательно завернуть, чтобы сок не вытекал. Рыбу поместить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Карпа запекать 20 минут, затем фольгу нужно развернуть и снова поставить противень в печь, чтобы на рыбе образовалась красивая корочка. Подавать карпа нужно горячим, сопроводив бокалом белого вина.

Карп с орехами

Карп, запеченный с овощами: вкусно и полезно

Очень сытное блюдо, подходящее для семейного ужина, не требующее дополнительного гарнира. Чтобы вкус стал более пикантным, можно увеличить количество специй.

Для приготовления понадобится:

  • 1 кг карпа;
  • 200 г моркови;
  • 100 г репчатого лука;
  • пучок укропа;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 0,5 стакана сметаны;
  • растительное масло;
  • соль;
  • молотый белый перец.

Тушку карпа выпотрошить, почистить, промыть проточной водой и обсушить. После натирания смесью соли и перца рыбу отложить на 30 минут.

Сметану посолить, поперчить, смешать с измельченным чесноком и укропом. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук порезать тонкими полукольцами. Овощи обжарить на умеренном огне с небольшим количеством растительного масла, следя, чтобы они не подгорели. В смесь выложить половину сметаны и хорошо перемешать. Карпа начинить овощами, скрепляя место разреза зубочистками.

Оставшейся сметаной смазать рыбу с обеих сторон. Тушку уложить на лист фольги и тщательно завернуть конвертом. Сверток поместить в жаровню и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Рыбу запекать 30 минут. Затем конверт аккуратно развернуть, не давая вытекать соку, и снова поставить в печь на 5-7 минут. Готовое блюдо украсить зеленью и подавать на подогретом блюде.

Черный перец можно заменить белым или лимонным.

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Сколько жарить карпа в духовке


Сколько запекать карпа в духовке

Сколько готовится карп в духовке? Время запекания зависит от размера тушки, рецепта приготовления, качества рыбного продукта.

Быстрее всего, по идее, должно поспеть рыбное филе. Полуфабрикат обычно запекают в фольге или под соусом в закрытой посуде. Обратите внимание, если вы хотите, чтобы на поверхности рыбы образовалась характерная золотистая корочка, то на последних 15-20 минутах выдерживания в духовке крышку нужно снять, а в случае с фольгой – развернуть.

Нужно рассчитывать, что для приготовления рыбного блюда в духовом шкафу при надлежащих температурных условиях понадобится от 40 минут до полутора часов. Карп – это пресноводная рыба, следовательно, продукт нередко обладает характерным болотным запахом.

Избавляемся от запаха и мелких косточек

Лучше всего справляется с характерным запахом речной рыбы поваренная соль и лимон. Сначала рыбину нужно почистить и промыть, а затем обработать солью. Продукту надо дать несколько часов помариноваться, а затем снова промыть и просушить.

Мелкие косточки, если вы собираетесь готовить стейки или филе, можно попробовать вынуть из мякоти.

Хороший способ избавиться от мелких костей – пряжение рыбы. На кожице делаются множество надрезов, а затем рыба обжаривается в большом количестве масла.

Время приготовления карпа в духовке: по разным рецептам

Если вы никогда прежде сами не готовили эту рыбу, то воспользуйтесь советами тех, кому приходилось это делать ранее. Опытные хозяйки точно знают, сколько готовить карпа в духовке.

Правда, от качества духового шкафа, температурного режима и рецепта приготовления блюда напрямую зависит время термической обработки рыбы.

Начнем с самого простого – размер и вес тушки. Для запекания карпа, весом 1 килограмм, понадобится не более 40 минут при нормальной температуре. Если вы переживаете, что рыбка подгорит или пересушится, то на средней температуре выдерживайте продукт минут 50-60.

Еще важно при определении оптимального времени запекания учитывать толщину (плотность) рыбины. Крупные карпы потребуют больше времени – минимум 80-90 минут.

Если вы готовите только саму рыбу и не совсем уверены в своей духовке, можете через 40-50 минут принюхиваться, заглядывать под фольгу, пробовать вилкой, то есть, определять степень готовки «на глаз». Рыбу лучше передержать, чем не додержать, так безопаснее для вашего желудка.

Сколько запекать карпа в духовке: рыба с гарниром

Рыба с гарниром – фаршированная или на овощной подушке – запекается в духовом шкафу минимум 1 час 20 минут. Перед тем, как поместить продукт, духовку рекомендовано разогреть до 200-220 градусов. Когда же рыба готовится, температуру следует постепенно снижать до 180, а в некоторых случаях и 160 градусов (при 160 градусах запекается карп в тесте).

На фаршированного карпа потребуется разное время для запекания, все зависит от технологии фаршировки.

Если вы начиняете рыбу специально приготовленным фаршем, ингредиенты которого частично уже прошли термообработку, то для запекания при средней температуре потребуется час – час двадцать.

Неразделанная тушка, начиненная овощами или гречкой, будет запекаться минимум 80 минут при 200 градусах, а если карп плотненький – то 90-100 минут.

Вы не придете к общему знаменателю, сколько запекать карпа в духовке, до тех пор, пока первый раз не попробуете. Заметим, что многие хозяйки говорят, что на одно и то же по технологии приготовления блюдо они тратят разное время на запекание.


Поделитесь с вашими друзьями и подругами этим рецептом — нажмите на иконку соцсетей:

nasha-riba.ru

Сколько запекать карпа в духовке

Как запечь карпа в духовке? Сколько времени готовить рыбу? Все зависит от способа готовки, размера рыбешки. Существует множество рецептов: в фольге, в рукаве и т.п. В этой статье подробно описаны разные способы приготовления карпа в духовке. Само приготовление простое в исполнении. время приготовления карпа в духовке зависит: от размера, от качества и рецепта. Так сколько запекать карпа в духовке?

Быстрее готовится филе, полуфабрикат обычно запекают в фольге. Если вы хотите, чтобы на рыбе сверху была золотистая корочка, то на последних 20 минут развернуть фольгу.

Для приготовления рыбы при нужной температуре понадобится от 40 минут до 1.5 часов.

Внимание! При пользовании режущими инструментами соблюдайте правила безопасности, чтобы не получить порез.

 Карп в фольге целиком

Прежде всего необходимо обзавестись следующими ингредиентами:

  • карп — 2 кг
  • помидор — 1-2 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • лимон — 0.5 шт.
  • специи (по вкусу)

Приготовление:

  1. Сначала нужно подготовить продукты. Карпа надо очистить, удалить хребет, кости, жабры, плавники. Затем рыбешку нужно натереть специями как снаружи, так и внутри, оставить на 15-20 минут.
  2. Далее нужно выдавить сок из половины лимона. Перед этим можно заморозить лимон, так будет больше сока.
  3. Теперь надо почистить две головки репчатого лука, нарезать их кольцами. А болгарский перец очистить от семян, нарезать. Помидоры нужно нарезать кольцами.
  4. Следующий шаг — фаршировка рыбы луком. После чего необходимо выложить ее на фольгу и посыпать луком, болгарским перцем и помидорами.
  5. Теперь о самом процессе запекания: внутрь духовки, разогретой до 200 градусов по цельсию, необходимо аккуратно положить завернутого в фольгу карпа. Длительность готовки — 35-45 минут. После того, как рыба будет готова, нужно равномерно опрыскать ее лимонным соком.

Второй рецепт. Карп целиком в рукаве

Запекание рыбы в рукаве придаст блюду приятный вкус. Для этого способа понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Карп — 2 кг.
  2. Лимон — 2 шт.
  3. Репчатый лук — 150-200 гр.
  4. Мед — 2-3 ст. ложки.
  5. Специи: соль — 1-1.5 ст. ложки, травы провансальские — 1-1.5 ст. ложки.
  6. Молотый перец — 1 щепотка.

Обратите внимание! Для наилучшего вкуса, ингредиенты должны быть максимально свежими, качественными.

Процесс готовки:

  1. Теперь, непосредственно, сам процесс готовки. Рыбу тщательно вымыть под струей холодной воды, очистить от чешуи, жабр, плавников, выпотрошить. Вдоль позвоночника необходимо сделать нарезы с расстоянием 3 см друг от друга. Надрезы не должны быть очень глубокими.
  2. Затем, как в предыдущем рецепте, натереть рыбу солью (снаружи и внутри). После чего нарезать один лимон на дольки, вставить ранее проделанные отверстия по одной дольке. Со второго лимона выдавливаем сок, опрыскиваем рыбешку с двух сторон. После всего проделанного надо поставить карпа в холодильник на полтора часа, чтобы он пропитался.
  3. Через час после того, как поставили рыбу внутрь холодильника нужно приготовить остальные ингредиенты. Надо мелко нарезать репчатый лук кольцами. Затем взять сковороду, налить туда немного подсолнечного масла, обжарить лук до золотистого цвета. С медом смешиваем перец, травы. Рыба к этому времени должна была уже достаточно настояться. Внутрь необходимо положить лук, а снаружи смазать медом с перцем, травами.
  4. Следующий шаг — поместить блюдо в рукав для запекания. Все это кладется внутрь нагретой до 180 градусов духовки. Запекается 50-60 минут (на количество времени влияет вес продукта, если он составляет 2 килограмма, то процесс запекания должен длиться около часа). После запекания можно разрезать рукав и оставить в духовке еще на 10 минут.
Соус

Для вышеописанных рецептов отлично подойдет томатный соус. Для его изготовления понадобятся такие продукты:

  • Томатная паста — 300-350 гр.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Специи: соль — по вкусу, 2 шт. лаврового листа, половина чайной ложки черного молотого перца, 2 зубчика чеснока.

Прежде всего надо очистить и нарезать лук, чеснок. С помощью блендера перемалываем все до однородной массы, добавляем остальные компоненты. Готово! Рекомендуется использовать половину соуса до запекания, половину после.

Маринад

Данный маринад вместе с вышеупомянутым соусом придадут блюду приятный, мягкий вкус. Процесс готовки прост. Как всегда, список необходимых продуктов:

  • Три лимона
  • 300 мл. оливкового масла
  • Специи: базилик — 1 пучок, майоран — 1 пучок, перец, соль — по желанию

Приготовление:

  1. Сначала тщательно моем лимоны, сушим их, выдавливаем из них сок. Кстати, чтобы выжать больше сока, можно покатать лимон по столу, слегка прижав его ладошкой. Можно также подогреть его в микроволновой печи в течение 10 секунд. Сока получится гораздо больше.
  2. Травы нужно тщательно вымыть, нарезать. В глубокую чашу добавить все компоненты. Перед запеканием поместить рыбешку в маринад и поставить в холодильник на несколько часов. 3 часа будет достаточно.
  3. Рецепты маринада и соуса рассчитаны на 1 кг рыбы.

В общем, эти рецепты помогут приготовить очень вкусное блюдо. Более того, карп — полезный продукт, который богат различными витаминами. Так что будет не только вкусно, но и полезно. Приятного аппетита!

gotovimrybu.ru

Сколько по времени и при какой температуре запекать карпа в духовке

Блюда из карпа просты в своем приготовлении и не требуют сложных ингредиентов. Нежное и питательное мясо этой рыбы получается вкусным и отлично подходит для диетического питания. Запеченный в духовке карп — небанальное блюдо, которое разгрузит ваш организм после праздников и не заставит долго стоять у плиты.

Чистим рыбу и избавляемся от речного запаха

Речные обитатели славятся наличием тинистого запаха и множеством мелких костей. Чтобы не пришлось вычищать из мелких рыбешек кости, похожие на иголки, выбирайте тушку побольше — в ней косточки будут на порядок крупнее, а значит и вынуть их из приготовленной рыбы не составит труда.

Одно из достоинств карпа, которое сильно облегчает жизнь хозяйкам — крупная чешуя. Она легко счищается и не засоряет всю кухню.

Чтобы избавиться от характерного для речной рыбы запаха, ее следует замариновать в лимонном соке и соли:

  • Карпа выпотрошить и очистить.
  • Выжать сок 2-х лимонов, добавить соли.
  • Поместить рыбу в рассол на 1-1,5 часа.
  • Периодически переворачивать.
  • По прошествии времени карпа промыть и просушить бумажными полотенцами.

Температура запекания карпа

Запекают карповых в предварительно разогретой до 200 ºС духовке. Разогревают духовку в течение 10 минут.

Сколько времени запекать целого карпа в духовке?

Как правило карпа запекают в духовке целиком, т. к. стейки из этой рыбы получаются слишком маленькими, а косточки из сырой тушки вытаскиваются плохо, поэтому сделать филе проблематично.

Время запекания зависит от размера рыбы:

  • 1 кг запекают в течение 50 минут;
  • 1-1,5 кг — 1 час;
  • до 3 кг — 1,5-2 часа.

Карп с овощным гарниром

Этот рецепт хорош тем, что не требует приготовления дополнительного гарнира к рыбе, а овощи пропитываются мясными соками.

Ингредиенты:

  • карп — 1 шт. весом около 2 кг;
  • 8 средних картофелин;
  • 2 среднего размера луковицы;
  • 1 морковь;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • 1 лимон;
  • 1 веточка розмарина;
  • соль, перец, укроп и петрушка — по вкусу.

Приготовление:

  • Подготовить карпа: выпотрошить, очистить от чешуи, удалить жабры. Замариновать в соли и лимонном соке.
  • Картофель, лук и морковь нарезать кружочками.
  • Противень смазать маслом.
  • Выложить рыбу и овощи, сбрызнуть маслом.
  • Посолить, поперчить, добавить измельченную зелень.
  • На рыбу сверху положить дольки лимона и веточку розмарина.
  • Выпекать в разогретой до 200 ºС духовке в течение 1,5 часов.
  • При подаче посыпать свежей рубленной зеленью.

Готовность рыбы можно определить по тому, как легко отходит мясо от костей.

Карп в фольге

Фольга ускоряет процесс приготовления рыбы.

Ингредиенты:

  • карп — 1,5-2 кг;
  • томат — 1 шт;
  • перец болгарский — 1 шт;
  • лук репчатый — 2 шт;
  • половина лимона;
  • растительное масло;
  • соль и специи по вкусу.

Рецепт по случаю::

Приготовление:

  • Карпа очистить.
  • Натереть рыбу растительным маслом, солью и специями.
  • Лук порезать полукольцами и поместить в брюшко карпа.
  • Поместить на фольгу.
  • Порезать помидор и перец.
  • Положить овощи поверх рыбы и завернуть фольгу.
  • Духовку разогреть до 200 ºС в течение 10 минут.
  • Выложить рыбу в фольге на противень, поместить в духовку и выпекать 40 минут.
  • При подаче на стол рыбу сбрызнуть лимонным соком.

Карп в рукаве для запекания

В рукаве рыба получается очень сочной.

Ингредиенты:

  • 2-х килограммовый карп;
  • 2 лимона;
  • 2 луковицы;
  • 3 ст. ложки меда;
  • подсолнечное или оливковое масло;
  • соль, перец, прованские травы по вкусу.

Приготовление:

  • Карпа очистить.
  • Сделать в рыбе несколько поперечных надрезов.
  • Натереть маслом, солью и специями.
  • В разрезы вставить дольки лимона.
  • Оставить мариноваться в холодильнике на 1,5 часа.
  • Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистости. Поместить в брюшко карпа.
  • Перец и прованские травы смешать с медом. Обмазать смесью рыбу.
  • Поместить рыбу в рукав, концы закрыть зажимами и положить на противень.
  • Выпекать в разогретой до 200 ºС духовке в течение 1 часа.
  • Через час проткнуть рукав и оставить рыбу еще на 10 минут для придания золотистости.

Факты о карпе

  • Польза. Карп содержит множество витаминов и микроэлементов, которые полезны организму человека: В12 улучшает обмен веществ; РР помогает в работе кровеносной системы; фосфор — важнейший элемент для опорно-двигательного аппарата; йод укрепляет иммунную систему и нормализует работу головного мозга.
  • Калорийность. В запеченном виде энергетическая ценность карпа составляет 105 ккал на 100 г.
  • Срок хранения. Запеченную рыбу хранят в холодильнике не более 3-х дней.
  • Выбор рыбы. Чем крупнее тушка, тем меньше в нем костей. Также обращайте внимание на свежесть рыбы: глаза должны быть прозрачными, кожа не повреждена, а запах свежий, без неприятной кислинки.
  • Специи. Для карпа наилучшим образом подходят: чеснок, петрушка, кориандр, розмарин. Учитывайте свои вкусы и добавляйте в блюдо ваши любимые специи.

Как видите в приготовлении карпа нет ничего сложного. При минимуме усилий можно получить отличное блюдо для легкого ужина. А некоторые рецепты не стыдно использовать даже для оформления праздничного стола.

Дата: 07.08.2019.

Фото:nakormi.com

onwomen.ru

Как запечь карпа в фольге. При какой температуре запекать карпа. Как запечь рыбу карп. Соусы и маринады для карпа. Как запечь карпа в рукаве. Карп запеченный в духовке, мультиварке и аэрогриле.

Карпа весом до 1 килограмма запекать в духовке 50 минут при температуре 180 градусов. Карпа весом от 1 до полутора килограмма запекать 1 час при той же температуре. Карпа весом от полутора до 3 килограмм запекать 1,5-2 часа.

Как запечь карпа

Ингредиенты
Карп — 1 рыба на 2 килограмма
Картошка — 8 средних картофелин
Растительное масло — 2 столовые ложки
Репчатый лук — 2 головы
Морковь — 1 штука
Розмарин — полчайной ложки
Петрушка, укроп, соль, перец — по вкусу

Подготовка продуктов
Карпа очистить от чешуи, удалить жабры и плавники, выпотрошить. Хорошо промыть и обсушить рыбу. Перерубить позвоночник у головы и хвоста, удалить хребет и кости. Помыть и очистить картофель, нарезать кружками. Морковь и лук очистить; лук порезать кольцами, морковь потереть на крупной тёрке, нафаршировать овощами карпа.

Запекание в духовке
Смазать маслом противень, выложить карпа, кругом — картофель, посолить, поперчить и приправить. Лук выложить сверху. Нагреть духовку до 200 градусов, поставить в духовку противень. Запекать 25 минут, затем картофель и рыбу перевернуть и вернуть в духовку ещё на 25 минут. При подаче к столу рыбу и картошку посыпать рубленной зеленью.

Запекание в мультиварке
Картошку выложить на дно мультиварки, залить водой, влить масло, посыпать солью, перцем и приправами. Сверху выложить карпа, посыпать зеленью. Настроить мультиварку на режим «Плов», готовить 1 час.

Запекание в аэрогриле
Карпа разрезать на стейки, выложить на блюдо для аэрогриля. Уложить картошку. Посолить, поперчить и приправить карпа с картошкой, выложить на блюдо. Прогреть аэрогриль в течение 5 минут, поместить рыбу в аэрогриль и запекать 50 минут при температуре 200 градусов.

Как запечь карпа целиком в рукаве

Ингредиенты
Карп — 2 килограмма
Лимон — 2 штуки
Лук ре

timebake.ru

Сколько запекать карпа в духовке целиком. Как запекать карпа

Карп — вкусная, жирная речная рыба. Чтобы он не потерял влагу и получился вкусным, запечём его целиком. Помогут нам в этом духовка и рукав для запекания.

Время определим по таблице. Оно справедливо для веса 1 целого куска или тушки рыбы и не зависит от количества кусков.

Вес карпа Духовка фольга/рукав, 180 °С Аэрогриль, фольга 260 °С Мультиварка
Выпечка, кусками
до 1 кг 45 минут 30 минут 40 минут
1-1,5 кг 1 час 40 минут
2 кг 1,5 часа 1 час
3 кг 2 часа 1,5 часа

Подготовка

Запланируйте 3 часа для маринования рыбы.

Покупаем карпа максимального размера. Чем крупнее рыба, тем меньше процентное содержание отходов, а кости крупнее — их удобнее выбирать из готового блюда.

Кроме карпа нужно купить или найти в запасах:

  • оливковое или подсолнечное рафинированное масло — 4 столовых ложки;
  • сок лимона — полторы столовые ложки;
  • молотая сладкая паприка — 1 чайная ложка;
  • свежесмолотый чёрный перец — треть чайной ложки;
  • крупная соль — чайная ложка с горкой;
  • смесь сухих итальянских трав — одна чайная ложка;
  • лук — одна крупная луковица;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • сметана 15 % — 150 г.

Удаляем чешую, убираем жабры и плавники. Голову и хвост оставляем. Есть масса приёмов для быстрой чистки от чешуи. В частности, применение вилки, терки, овощечистки с продольным или поперечным расположением клинка, доски и гвоздя, которым рыба прибивается к доске в районе хвоста. Чистить рекомендуют в ванной комнате, кладя рыбу в ванну — с её стенок удобно собирать чешую. Удобнее, чем со стен кухни.

Смешиваем масло, лимонный сок, специи и соль. Кладём рыбу в миску или гастроёмкость, поливаем маринадом и массируем. Массаж нужно будет повторить ещё два раза за три часа маринования.

Готовка

Через два с половиной часа от начала процесса можно включить духовку на 180 °С, не торопясь почистить и нарезать тонкими кольцами лук, отрезать рукав достаточной длины, найти или сделать завязки.

В рукав уложить половину лука, распределить по поверхности. Поместить рыбу на лук, сверху посыпать второй половиной лука. Завязать рукав, проколоть ножом 2-3 отверстия. Положить рукав на противень, а противень поставить в духовку. Запекать 45 минут.

Тем временем подготовить сметану — смешать её с натёртым на мелкой тёрке или пропущенным через пресс чесноком, немного посолить.

45 минут прошли — вынуть рыбу из духовки, ножницами разрезать пакет сверху, аккуратно смазать рыбу сметаной с чесноком и вернуть в духовку ещё на 15 минут.

За 1 час рыба гарантированно пропечётся. Но на последних 15 минутах можно добавить жару, выкрутив регулятор на 220-230 °С.

Готового карпа выложить на блюдо, можно украсить зеленью и парой долек лимона с кожурой.

Подавать с любимым гарниром — овощи, рис, картофель. Очень рекомендуется подать салат из свежих овощей или просто нарезанные огурцы и помидоры.

Приятного аппетита!

Рукав можно заменить фольгой, как это делает автор видеоролика

Похудение

Самые опасные продукты для вашей талии: исключите из рациона и худейте на здоровье!

foodsinfo.ru

Карп, запеченный в фольге

Блюда из карпа на нашем столе, как, впрочем, и в меню многих других народов вполне традиционны.

К праздникам хорошо запечь рыбу целиком в духовке в фольге, расскажем, как это сделать.

Идем на базар и выбираем свежего карпа (лучше живого) с блестящей зеркальной чешуей, ярко-розовыми жабрами и ясными глазами. Оптимальный размер рыбы такой, чтобы помещалась в конкретную духовку на противень по диагонали.

Рецепт карпа запеченного в духовке в фольге

Ингредиенты:

  • карп – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • зелень свежая (петрушка, кинза) – большой пучок;
  • соль;
  • перец молотый черный;
  • чеснок для соуса;
  • топленое масло.

Приготовление

Карпа очищаем от чешуи, внутренности и жабры удаляем. Промываем рыбу проточной холодной водой, обсушиваем чистыми салфетками внутри и снаружи. Ножом делаем на бочках нечастые и не слишком глубокие косые параллельные надрезы. Чуть сбрызгиваем карпа соком лимона и натираем смесью перца с солью. Даем рыбке полежать полчаса, еще раз обсушиваем салфетками и смазываем с наружной стороны топленым маслом (при помощи кисти). В брюшко рыбы помещаем зелень и дольки лимона.

Разогреваем духовой шкаф минут за 15 заранее, оптимальная температура – около 180 градусов.

По куску фольги нужного размера раскладываем редко и равномерно веточки зелени. Сверху кладем карпа и заворачиваем. Для надежности повторяем, то есть, запаковываем во второй кусок фольги. Пакет с карпом на решетке или на противне отправляем в духовку.

Сколько минут (то есть, как долго) запекать карпа в фольге в духовке?

Рыба будет готова в течение 30-50 минут (это зависит от размера).

Перед разворачиванием даем рыбке «отдохнуть» минут 15. К карпу подаем соус (продавленный чеснок + кипяченая вода и немного лимонного сока) или рыбного бульона. В качестве гарнира более всего подойдет отварной картофель. К карпу, приготовленному таким образом можно подать столовое вино, лучше светлое, но можно и красное.

Карп в сметане, запеченный в фольге с овощами

Ингредиенты:

  • карп – 1 шт. весом около 2 кг;
  • шампиньоны – 200 г;
  • картофель нерассыпчатый – 8 шт. продолговатой формы среднего размера;
  • морковь – 1 шт.;
  • сметана – 150 мл;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • зелень;
  • лимон;
  • черный перец молотый;
  • масло топленое.

Приготовление

Очищаем карпа от чешуи, удаляем внутренности и жабры. Делаем нечастые боковые надрезы, можно крест-накрест. Чуть сбрызгиваем соком лимона и присыпаем смесью соли и черного перца. Пусть рыбка полежит.

Очищенный картофель, морковь и грибы нарезаем плоскими кусочками удобными для запекания и еды, помещаем все в кастрюльку с минимальным количеством воды и провариваем в течение 12-15 минут после закипания. Аккуратно извлекаем все сваренное шумовкой и помещаем в сито. Отвар не выливаем, пригодится еще.

Кусок фольги нужного размера (а лучше 2 – один на другой) с помощью кисти смазываем растопленным маслом. Сверху вперемежку аккуратно выкладываем картофель, морковь и грибы, а на них – карпа, только сначала надо будет обсушить его чистой салфеткой и тоже смазать маслом. В брюшко поместим несколько веточек зелени.

Запекаем карпа с овощами в течение 30-40 минут. Разворачиваем фольгу, поливаем карпа с овощами сметаной приправленной черным молотым перцем и продавленным чесноком. Можно еще тертым сыром посыпать. Возвращаем противень в разогретую выключенную духовку в открытом виде еще минут на 5-8. Подаем с зеленью и горячим картофельно-грибным отваром.

Можно запекать карпа на овощах в овальной керамической форме подходящего размера с относительно высоким бортиком, а фольгу использовать для запаковывания, будет вполне удобно. К этому блюду хорошо подать ягодные или горькие крепкие настойки.

 

womanadvice.ru

Сколько запекать карпа в духовке (в фольге)?

Приготовить свежевыловленных карпов сможет каждая хозяюшка без исключения. Такую рыбку можно быстро обжарить до золотистой, хрустящей корочки на сковороде, а можно и из обычного карпа сделать праздничное угощение. Нужно просто его запечь в духовом шкафу целиком, стейками либо в фаршированном виде. Сегодня мы обсуждаем, сколько запекать карпа в духовке.

Сколько по времени запекать карпа в духовке?

Как показывает кулинарная практика, чаще всего в духовом шкафу запекают именно целые рыбные тушки, используя начинку или без добавления таковой. Сколько запекать карпа в духовке целиком? Длительность его тепловой обработки может варьироваться от 50 минут до полутора часа. Все зависит от веса тушки карпа, а также от того, какие ингредиенты вы дополнительно выбрали и вообще, как вы запекаете такую рыбку.

Давайте обсудим процесс запекания карпа поэтапно. Если вам не принесли улов, то приобрести тушку карпа можно на рынке. Желательно купить свежую тушку, но если такой возможности нет, обратите внимание на охлажденную продукцию.

Совет! Если карп свежий, то его жабры должны иметь красноватый или бордовый оттенок. Зрачки обязательно прозрачные, запах специфический рыбный, но не отвратительный.

Перед тепловой обработкой рыбку необходимо правильно очистить и разделать. Начинают с удаления чешуи. Чистить удобнее по направлению от хвоста.

Совет! Чтобы быстрее и проще было удалить чешую, погрузите тушку карпа в горячую водичку буквально на 30 секунд.

Далее удаляются плавники. Они находятся на поверхности, но уходят в глубину рыбного филе. Поэтому с двух сторон плавников сделайте глубокие надрезы и вырежьте их острым ножом.

Следом идет стадия потрошения. Вспорите брюшко карпа и удалите внутренности. Крайне осторожно следует убирать желчный пузырь. Если вы его нечаянно проткнули, из него вытечет жидкость, которая моментально придаст рыбному филе горьковатый привкус. Эти участки мякоти лучше сразу удалить. Останется только промыть тушку карпа и просушить ее салфетками.

Далеко не каждому любителю рыбных угощений нравится этот специфический запах. Вы можете полить тушку карпа свежеотжатым лимонным соком и замариновать. Тогда рыбка приобретет совершенно иной аромат.

Совет! Идеально для приготовления карпа подходит молотый душистый перчик, розмарин в сушеном либо свежем виде, зелень.

Если вы хотите, чтобы филе карпа сохранило свою сочность, используйте во время запекания фольгу. Сколько запекать карпа в духовке в фольге? От 40 до 60 минут. А вот большая тушка будет готовиться однозначно дольше. На каждые 500 г рыбного филе добавляйте ориентировочно четверть часа.

Примерно за треть часа до готовности карпа фольгу рекомендуется разворачивать. Так вы позволите рыбке запечься до янтарной корочки. В противном случае у вас получится пропаренный карп. Отлично по вкусу такой представитель водоемов гармонирует со сметанным соусом либо майонезом. Кстати, эти продукты придадут филе карпа дополнительную сочность и мягкость.

А еще вы можете нафаршировать тушку ломтиками помидоров, лимоном, веточками зелени, картофелем и даже отварной рисовой крупой. Можно смело проявлять свою кулинарную фантазию, удивляя ежедневно домочадцев.

Отдельно стоит отметить, что запечь карпа можно не только целиком, но и стейками. Чаще всего разделывают на порционные куски крупных особей. В этом случае вы можете сократить продолжительность тепловой обработки до 30-40 минут.

Карп с овощной фаршировкой

Если вы решили запечь карпа целиком, то лучше всего добавить сразу начинку из овощей. У вас получится универсальное блюдо – и запеченное рыбное филе, и ароматный, сочный гарнир. Особо нежный вкус карпу придаст сметана. Вы можете заменить кисломолочный продукт майонезом, но учтите, что вкусовые качества угощения немного изменятся.

Ингредиенты:
  • карп охлажденный – тушка весом в 2 кг;
  • приправы для приготовления рыбных блюд – одна чайн. ложка;
  • капуста белокочанного сорта – 200 г;
  • морковь – два корнеплода;
  • рафинированное масло растительное;
  • смесь молотых перцев – одна чайн. ложка;
  • лимон – один плод;
  • луковица – одна головка;
  • зелень – 1 пучок;
  • сметана – три стол. ложки;
  • соль.
Приготовление:
  1. Вы уже узнали, как правильно выбирать и подготавливать карпа к тепловой обработке. Именно с очистки и потрошения рыбной тушки начнем.
  2. Голову можно не удалять, но жабры и зрачки устранить обязательно, чтобы после запекания рыбка не горчила. На поверхности спинки делаем параллельные глубокие надрезы ножом. 
  3. Подготовим остальные ингредиенты, которые нам нужны для приготовления начинки и маринада.
  4. В пиале смешиваем сметану с солью. Добавляем приправы для приготовления рыбных блюд. Все компоненты перемешиваем, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
  5. Этой смесью со всех сторон натираем тушку карпа и оставляем ненадолго для маринования.
  6. Тем временем нашинкуем в форме тоненьких полуколец лук.
  7. Корнеплоды моркови нарежем тоненькими брусочками или измельчим на терке.
  8. В хорошо прогретом рафинированном масле пассеруем нашинкованные овощи до появления легкого золотистого оттенка.
  9. Параллельно нашинкуем капусту белокочанного сорта и добавим ее к другим овощам в сковородку.
  10. Все перемешаем и будем обжаривать до полного размягчения овощей.
  11. Когда рыбка замаринуется, нафаршируем ее овощной начинкой.
  12. Лимон тщательно промоем, просушим. Нарежем вместе с кожурой тоненькими кружочками.
  13. Пару кружочков лимона кладем в брюшко. Остальные вставляем в прорези, сделанные на спинке карпа.
  14. Добавляем еще веточки укропа. Для аромата можно добавить свежий розмарин.
  15. Отправляем в духовой шкаф, предварительно прогретый до температурной отметки в 200°. Запекаем в течение одного часа.
  16. Карп, запеченный таким способом, получается сочным, обладает невероятным ароматом и вкусом. Вам останется только добавить гарнир.

Читайте также:

Наличие мелких костей, трудности в чистке карпа перечеркивают его превосходный вкус. Такое угощение может украсить любой стол, разнообразить диетическое питание. Главное, соблюдать время запекания, указанное в рецепте, чтобы не пересушить рыбное филе. Приятного аппетита!


Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

whattimes.ru

лучшие рецепты. Как и сколько готовить карпа в духовке или на сковороде? :: SYL.ru

Приготовление карпа не отнимает много времени. Но прежде чем подвергнуть рыбу термической обработке, следует задуматься над тем, какой именно обед вы хотите в итоге получить. Ведь используя данный продукт, можно сделать совершенно разные блюда, включая супы и гуляши.

Подробно о рыбе

Прежде чем поведать вам о том, как готовить карпа в домашних условиях, следует рассказать, что вообще представляет собой данная рыба.

Карп – это очень сочный и нежный на вкус пресноводный продукт, который идеально подходит и для жарки, и для варки, тушения, запекания в духовом шкафу, на костре, для фарширования, а также приготовления заливного, и даже котлет. Но чтобы блюдо с использованием упомянутой рыбы получилось действительно вкусным, термически обрабатывать его необходимо в соответствии со всеми технологическими нормами. Более того, прежде чем узнать о том, как правильно приготовить карпа, следует остановиться на одном немаловажном моменте. А именно на разделывании рыбы.

Процесс обработки основного продукта

Приготовление карпа на плите или в духовом шкафу требует тщательной обработки данной рыбы. Ее следует хорошо помыть в чуть прохладной воде, очистить от чешуи, а затем срезать спинной плавник. Далее требуется раскрыть брюшко ножом (от хвоста до головы) и вынуть все внутренности. Осуществлять данную процедуру следует очень аккуратно. Ведь поврежденный желчный пузырь может поспособствовать тому, что в дальнейшем мясо рыбы будет довольно сильно горчить.

После всех описанных действий с карпа необходимо удалить черную внутреннюю пленку, а также жабры и глаза. Очистив рыбу от несъедобных элементов, ее следует снова хорошо сполоснуть в холодной воде.

Как говорилось выше, приготовление карпа может быть различным. И в зависимости от того, что вы хотите из него сделать, обрабатывается тем или иным образом и сама рыба. Так, для создания вкусных котлет мясо карпа требуется освободить от костей, а затем сделать фарш при помощи блендера. Если вы решили зажарить рыбу, то из нее следует обязательно убрать реберные кости и нарезать на куски поперек хребта.

Готовим вкусный и наваристый суп

Рецепт приготовления карпа может включать в себя совершенно разные ингредиенты. Для наваристого супа нам понадобятся:

  • карп небольших размеров – 1 шт.;
  • луковицы белые маленькие – 2 шт.;
  • картофель свежий небольшого размера – 2 клубня.;
  • морковка сочная средняя – 1 шт.;
  • лавровый лист, соль и душистый перец – применять по вкусу;
  • рис длиннозерный – 3 большие ложки.

Подготовка ингредиентов

Как готовить карпа на кухонной плите? Об этом мы расскажем вам немного ниже. Ведь прежде чем сделать вкусный наваристый суп, следует хорошо обработать названные ингредиенты. Для этого требуется почистить овощи и нашинковать их. Картофельные клубни и луковицы следует нарезать на кубики, а морковку – измельчить на большой терке. Что касается длиннозерного риса, то его необходимо выложить в сито и хорошо промыть до полной прозрачности воды. О том, как обрабатывать карпа, мы рассказали выше. Для приготовления супа очищенную от внутренностей и головы рыбу нарезать не стоит.

Варка на плите

Как видите, рецепт приготовления карпа в виде наваристого супа не предусматривает использования дорогих ингредиентов. Чтобы сделать такое блюдо, необходимо наполнить большую кастрюлю водой и довести ее до кипения. Далее в горячую жидкость следует опустить цельную обработанную рыбу. Ее требуется посолить и варить на минимальном огне около 25 минут. В дальнейшем готового карпа следует аккуратно вынуть и полностью остудить. Для добавления в суп нам необходимо лишь мясо рыбы. Его требуется отделить от костей и кожи и разделить на довольно крупные куски.

После того как рыбный бульон будет готов, в него необходимо опустить картофель, луковицы и морковь. Также его следует сдобрить лавром, солью, если это требуется, и перцем. Варить названные ингредиенты рекомендуется около ¼ часа. Далее к ним необходимо добавить промытый рис. По истечении еще 20 минут все продукты должны полностью стать мягкими. В бульон требуется выложить кусочки мяса рыбы, вскипятить, снять с плиты и настоять под закрытой крышкой в течение нескольких минут.

Правильная подача членам семьи

Как видите, приготовление карпа в домашних условиях не отнимает ни много времени, ни большого количества ингредиентов. После того как суп будет готов, его необходимо разлить по тарелкам, сдобрить свежей порубленной зеленью и сразу же преподнести членам семьи вместе с хлебом и сметаной.

Карп – это идеальная рыба для жарки на сковороде. Блюдо, приготовленное таким образом, получается очень сытным, ароматным и вкусным. Для него нам понадобятся:

  • карп крупный – 1 шт.;
  • луковицы белые большие – 2 шт.;
  • мука светлая – небольшой стакан;
  • морковка сочная средняя – 2 шт.;
  • лимон свежий – небольшой фрукт;
  • соль и душистый перец – применять по вкусу;
  • подсолнечное масло – использовать по усмотрению.

Обработка ингредиентов

Перед тем как готовить карпа на сковороде, следует хорошо обработать все подготовленные продукты. Для этого необходимо очистить все овощи от кожуры, а затем измельчить их. Морковку натереть на большой терке, а луковицы порезать на кубики. Что касается рыбы, то ее следует обработать так, как было описано выше. Далее карпа необходимо нарезать на стейки толщиной в 2 сантиметра. Чтобы придать блюду особый аромат и вкус, куски рыбы необходимо заранее сдобрить перцем и солью, а затем сбрызнуть свежевыжатым соком лимона и оставить в стороне на небольшой промежуток времени (примерно 30-45 минут). Данная процедура позволит вам избавиться от запаха тины, который присущ такому сорту рыбы.

Пассеровка овощей

О том, как приготовить зеркального карпа, знают многие. Но далеко не всем известно, как сделать так, чтобы жареная рыба получилась максимально вкусной и сытной. Для этого ее следует дополнительно сдобрить обжаренными овощами. Чтобы их приготовить, требуется поставить на огонь сковороду, сильно разогреть в ней масло подсолнечника, а затем выложить морковку и луковицы. Обжаривать названные ингредиенты следует до тех пор, пока они не станут золотистыми. В завершение их требуется сдобрить специями, выложить в тарелку и убрать в сторонку.

Термическая обработка рыбы

Перед тем как приготовить вкусного карпа, необходимо снова влить масло подсолнечника в ту же сковороду и слегка его подогреть. Далее требуется всыпать в неглубокую тарелку светлую муку и поочередно обвалять в ней маринованные стейки рыбы. После всех описанных действий карпа необходимо обжарить с двух сторон на слабом огне до появления золотистой корочки. Общее время термической обработки рыбы не должно превышать 30-35 минут. Для лучшего приготовления продукта сковороду рекомендуется периодически закрывать крышкой.

Правильно преподносим к обеденному столу

Теперь вам известно, как приготовить вкусного карпа на сковороде. После того как стейки рыбы хорошо подрумянятся, их следует покрыть пассерованными овощами и выдержать под закрытой крышкой в течение ¼ часа. Далее кусочки карпа с луком и морковью необходимо аккуратно разложить по тарелкам, а рядом расположить картофельное пюре или любые другие тушеные овощи. Следует отметить, что такое блюдо получается не только очень вкусным и ароматным, но и довольно калорийным.

Вкусно запекаем рыбу в духовом шкафу

О том, сколько готовить карпа в духовке, знает далеко не каждый. Ведь такую рыбу принято варить или жарить на сковороде. Однако следует отметить, что в запеченном виде данный продукт получается еще более вкусным, сытным и питательным. Тем более если его обильно смазать густой сметаной и начинить овощами.

Что необходимо сделать, чтобы у вас получился сытный и ароматный запеченный карп? Приготовить вкусно в духовке помогут следующие компоненты:

  • карп самый крупный – 1 шт.;
  • луковицы белые большие – 2 шт.;
  • сметана густая – небольшой стакан;
  • морковка сочная средняя – 2 шт.;
  • лимон свежий – небольшой фрукт;
  • соль и душистый перец – применять по вкусу.

Подготовка компонентов

Прежде чем запечь рыбу в духовом шкафу, ее следует не только обработать должным образом, но и замариновать. Для этого очищенного от внутренностей карпа необходимо хорошо натереть перцем и солью, а затем сбрызнуть свежим соком лимона, выложить в контейнер с крышкой и оставить при комнатной температуре на полчаса. В это время можно заняться подготовкой начинки. В данном рецепте мы решили использовать лишь небольшое количество овощей. Хотя вы можете применять и другие ингредиенты. К примеру, хорошо получается запеченный карп с гречневой кашей, грибами и даже картофелем.

Таким образом, морковку и луковицы следует очистить от кожуры, а затем измельчить. Оба ингредиента требуется нарезать на тонкие кружочки и полукольца соответственно. Также следует отдельно нашинковать остаток свежего лимона. Его желательно нарезать на очень тонкие полукружочки.

Кстати, прежде чем нафаршировать карпа, многие хозяйки предварительно обжаривают овощи на сковороде с добавлением масла подсолнечника. Мы же эту процедуру решили опустить, ведь тонко нашинкованные овощи и так хорошо приготовятся в духовом шкафу.

Процесс формирования блюда

После того как и основной ингредиент, и начинка будут готовы, следует приступить к непосредственному фарширования карпа. Для этого его следует вынуть из контейнера, выложить на тарелку, а затем обильно смазать густой и жирной сметаной. Причем наносить молочный продукт следует как снаружи, так и внутри. Далее ароматную рыбу необходимо поместить на противень, который требуется предварительно выстелить плотной кулинарной фольгой. Максимальным образом раскрыв брюшко карпа, в него следует поочередно выложить кружочки сочной моркови, полукольца белого репчатого лука и тонкие ломтики лимона. Дополнительно ингредиенты можно сдобрить небольшим количеством перца и соли.

Процесс выпечки в духовом шкафу

Как приготовить карпа в сметане в духовке? Для этого начиненное овощами брюшко рыбы требуется плотно закрыть, а затем еще раз нанести на поверхность пресноводного обитателя густую сметану и хорошо завернуть рыбу в кулинарную фольгу. В таком положении сверток с фаршированным карпом требуется поместить в духовой шкаф. Выпекать блюдо следует в течение 40-50 минут при температуре в 195 градусов. По прошествии этого времени рыбу необходимо достать, слегка раскрыть фольгу, попробовать на вкус. Если карп полностью приготовился, а овощи стали мягкими, то блюдо можно смело вынимать из духовки. Если же вам показалось, что ингредиенты еще жестковаты, то их рекомендуется запекать в том же режиме еще около ¼ часа.

Как преподносить приглашенным гостям?

После того как блюдо полностью приготовится, сверток следует вынуть из духового шкафа. Далее требуется аккуратно вынуть рыбу из фольги и поместить ее на большую тарелку. Если данное блюдо предназначается для праздничного стола, то карпа желательно поместить на зеленые листочки салата прямо в целостном виде. Также его можно украсить майонезной сеточкой, веточками петрушки, укропа и лимонными дольками. В качестве гарнира к запеченной рыбе следует подать отварной рис, гречневую кашу или картофельное пюре. Хотя некоторые хозяйки рекомендуют подавать карпа гостям лишь с теми овощами, что запекались внутри.

Полезные советы

Теперь вам известно, как можно вкусно и быстро сделать сытное блюдо к повседневному или праздничному столу. Кстати, во время приготовления такой рыбы рекомендуем воспользоваться следующими советами.

  1. Прежде чем натирать карпа солью и перцем, его рекомендуется высушить при помощи обычных бумажных салфеток. Так рыба лучше пропитается специями и получится намного вкусней.
  2. Если вы заметили, что от карпа пахнет тиной, то его рекомендуется предварительно вымочить в белом вине или свежевыжатом соке лимона.
  3. Если вы хотите зажарить такую рыбу, то вам следует знать, что маленького карпа можно готовить целиком, а вот большого обязательно нужно нарезать на кусочки.
  4. Очень вкусным получается маленький обжаренный карп, если его предварительно обвалять не в пшеничной муке, а в панировочных сухарях.

www.syl.ru

Карп, запеченный в духовке / Блюда из карпа / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления карпа, запеченного в духовке

  1. Рыба свежая карп 1,5–2 килограмма
  2. Морковь большого размера 1 штука
  3. Лук репчатый среднего размера 2 штуки
  4. Лимон средних размеров 1 штука
  5. Грибы шампиньоны свежие 0,5 килограмма
  6. Сметана 20–25% жирности по вкусу
  7. Специи для рыбы по вкусу
  8. Соль по вкусу
  9. Масло растительное для жарки
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, Нож, Нож для чистки рыбы, Сковорода, Противень, Духовка, Глубокая миска, Нитки для шитья, Иголка для шитья, Столовая ложка, Терка, Две глубокие тарелки, Деревянная лопатка

Приготовление карпа, запеченного в духовке:

Шаг 1: подготавливаем рыбу.
Чистить рыбу – одно наказание! И это не любимый момент, уверенна, практически каждой хозяйки. Для этого нам понадобится специальный нож для чистки рыбы с зубчиками на лезвии, чтобы, когда будем снимать чешую, она не разлеталась во все стороны. Итак, кладем карпа на разделочную доску, отчищаем его от чешуи и потом – потрошим и удаляем жабры. Голову оставляем, так как она нам еще пригодится для красоты. Промываем основной ингредиент блюда под проточной водой, особенно внутри. После разрезаем лимон на две половины и натираем рыбу с внутренней стороны и снаружи, руками надавливая на половинку цитруса, чтобы он дал больше сока. И дальше руками натираем рыбу специями и солью. Перекладываем в глубокую миску и оставляем на время карпа, чтобы он хорошо пропитался приправами и лимонным соком.
Шаг 2: измельчаем компоненты для фарша.
Отчищаем обычным ножом лук от шелухи, а морковку от кожуры. Хорошо промываем компоненты под проточной водой и измельчаем с помощью подручного инвентаря. Нарезаем лук ножом на разделочной доске на небольшие кубики и выкладываем в тарелку. Морковку натираем на большой терке прямо в тарелку. И на разделочной доске ножом нарезаем на небольшие кусочки грибы.
Шаг 3: жарим фарш.
Наливаем масло в сковороду. Как только на поверхности растительной жидкости начнут появляться маленькие пузырьки, выкладываем в емкость лук. Постоянно помешивая деревянной лопаткой, обжариваем лук до появления золотистого цвета. И после – добавляем туда же морковку и грибы. Все хорошо перемешиваем лопаткой. При необходимости можно добавить еще немного растительного масла. Обжариваем ингредиенты на среднем огне, не накрывая крышкой сковороду. Внимание: ингредиенты должны получиться с золотистой корочкой. Важно их не пережарить, так как это может испортить вкус блюда.
Шаг 4: готовим карпа, запеченного в духовке.
И теперь ложкой выкладываем овощной фарш внутрь карпа. Берем иголку с ниткой и плотно зашиваем рыбе брюшко, чтобы содержимое не вытекло в процессе запекания. Можно, конечно, воспользоваться зубочистками, но тогда с нашего блюда вытечет весь сок, и рыба получится суховатой. Теперь делаем надрезы с двух сторон на спинке карпа острым ножом. На разделочной доске режем на дольки оставшуюся половинку лимона и помещаем их в эти надрезы. Хорошо смазываем руками рыбу с двух сторон сметаной и выкладываем ее на противень.
Шаг 5: подаем карпа, запеченного в духовке.
Выкладываем противень с блюдом в духовку и запекаем при температуре 180°С. Приблизительное время запекания – 1 час. В течение этого времени необходимо будет пару раз еще раз смазать сметаной рыбку с двух сторон. Теперь уже необходимо будет воспользоваться столовой ложкой, чтобы не получить ожог рук. Кстати, мясо карпа очень нежное, сладкое и в нем содержится не так много костей. Вот за это я и полюбила эту рыбу! А еще в нем очень много минералов, которые очень полезны для нашего организма, например, для щитовидной железы и для пищеварительной системы. Когда блюдо приготовится, выключаем духовку и оставляем на некоторое время остывать. После — ножницами разрезаем нитку и аккуратно руками удаляем ее, чтобы не осталось кусочков. Можно также воспользоваться пинцетом, если так сподручнее. Запеченного карпа можно выложить на красивую тарелку, украсив кусочками овощей, таких как свежие огурцы, болгарский перец и помидоры. Ну а саму рыбку можно украсить майонезом, воспользовавшись при этом или специальным кондитерским шприцом или сделав небольшой надрез ножницами на упаковке с майонезом или полиэтиленовом пакете, в который выливаем немного массы для украшения. Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:

– – Очень важно выбрать хорошего свежего карпа. Для этого в первую очередь обращаем внимание на жабры рыбы. Они должны быть красного или от алого до бордового цветов. Ни в коем случае не берите рыбу с жабрами серого или черного цвета. Потом глаза – они не должны быть мутными. Запах должен быть свежей рыбы. Его можно определить, приподняв жабры. И самое интересное – рыбная тушка должна быть достаточно упругой. При надавливании пальцем не должно оставаться вмятин.

– – Если у вас под рукой не нашлось специального ножа для чистки рыбы, не расстраивайтесь. Просто наполните обычную глубокую большую миску водой и, поместив туда карпа, отчищайте его от чешуи обычным острым ножом. Тогда ваша кухня останется такой же чистой, как и была, потому что чешуя осядет на дно емкости.

– – Противень можно не смазывать маслом, так как мы обмазываем рыбу сметаной, и сама тушка в процессе запекания еще дает немного сока. Но, вместе с тем, мы можем воспользоваться фольгой и запечь рыбу в ней. Единственное, если вы хотите, чтобы у вас получилась золотистая корочка, за 20 минут до готовности разверните фольгу сверху блюда.

www.tvcook.ru

Рецепт карпа в духовке кусочками: 3 проверенных варианта приготовления

Карп – пресноводная рыба, имеющая очень плотную и гладкую чешую. Она пользуется большой популярностью у рыболовов и не менее любима поварами, поскольку с ней очень просто работать. У карпа сладковатое филе, очень нежное и сочное, сохраняющее свои качества даже после термообработки, поэтому в домашней кулинарной книжке иметь хотя бы пару рецептов запеченного кусочками карпа нужно обязательно.

Запеченный карп в духовке в фольге кусочками

Если Вам нужно максимально простое блюдо, которое лишено гарнира и может использоваться в качестве диетического ужина или белкового обеда, попробуйте запечь кусочки карпа с луком и небольшим количеством стандартного соуса из сока лимона с маслом. Подавать такую рыбу можно просто с пучком петрушки или на салатных листьях.

Ингредиенты:
  • карп – 2 шт.;
  • лук фиолетовый – 3 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • петрушка (веточки) – 3 шт.;
  • приправа к рыбе – 1 стол. ложка;
  • соль;
  • лимон.
Способ приготовления:
  1. Отрежьте все несъедобные части карпа – хвост, плавники, голову. Выпотрошите через брюшко.
  2. Поскребите чешую, разрежьте тушку на стейки и хорошо промойте.
  3. Каждый стейк разрежьте пополам по хребту, который тоже нужно выбросить.
  4. Разложите кусочки карпа по фольге, посыпьте приправой и солью.
  5. Полейте лимонным соком и оливковым маслом.
  6. Между кусочками рыбы разложите кружочки фиолетового лука, заверните все в фольгу очень плотно.
  7. Запекайте карпа 40 минут в согретой до 175 градусов духовке. Подавайте с вымытой и не нарезанной петрушкой.

Карп кусочками в духовке с картошкой под сырным соусом

Очень красивым и вкусным получается сочетание картофеля с рыбой, если его оформить в виде запеканки – слоями, да еще и в стеклянной прозрачной форме. Изюминку ему придаст и соус, для которого используется сливочный сыр по типу Филадельфии: он не создает корочку, но очень важен для приятного и нежного вкуса. Сметану майонезом заменять не рекомендовано – лучше возьмите сливки аналогичного процента жирности, если это необходимо.

Ингредиенты:
  • карп – 1 шт.;
  • картофель – 400 г;
  • томаты – 3 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • сметана 10% – 300 г;
  • сыр сливочный – 200 г;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • травы прованские – 1 чайн. ложка;
  • пучки зелени (укроп, петрушка) – 3 шт.;
  • соль крупная;
  • молотый белый перец – 1 чайн. ложка.
Способ приготовления:
  1. Отрезать голову, хвост и плавники у карпа, убрать жабры. Внутренности выпотрошить через надрез на брюшке.
  2. Сделать надрез по хребту, вынуть его и кости. Снять кожу.
  3. Очень хорошо промыть филе, нарезать мелкими кусочками. Посолить, смешать с прованскими травами и выдавленным из лимона соком. Добавить половину нашинкованной кружочками луковицы, затянуть емкость пленкой и дать карпу постоять пару часов.
  4. Картофель очистить, порезать тонкими полукружьями, помидоры нарезать толще и кружочками.
  5. Оставшийся лук нашинковать кольцами.
  6. В сметану добавить соль, белый молотый перец и сливочный сыр. Хорошо все перемешать, чтобы последний компонент разошелся.
  7. Выложить на дно формы кусочки карпа, сверху сделать слой из сметанно-сырного соуса.
  8. Следом уложить лук, затем картофель и снова слой сметанно-сырного соуса.
  9. Последними распределить помидоры, на них остатки сметаны с сыром.
  10. Обильно присыпать все зеленью, отправить запекаться на 50-60 минут (ориентироваться по готовности картофеля). Духовку прогревайте до 190 градусов. Если боитесь, что верхний слой подгорит, закройте блюдо фольгой на первые 20 минут.

Рецепт карпа в духовке кусочками с овощным гарниром

В качестве полезного обеда или ужина также можно сделать запеченного карпа с дополнением из нежных соцветий капусты, сочных болгарских перцев и сладкой моркови. В качестве соуса используется сметана с чесноком (его количество подбирайте под свои вкусы), а красивую корочку создаст тертый сыр, которым посыпаются и овощи, и рыба. Запекать карпа по этому рецепту можно в фольге, но лучше это делать в открытой форме.

Ингредиенты:
  • карп – 2 шт.;
  • капуста цветная – 300 г;
  • перцы болгарские – 2 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • зубчики чеснока – 4 шт.;
  • сметана 10% – 100 г;
  • сыр твердый – 100 г;
  • соль, приправы.
Способ приготовления:
  1. Разделайте карпа по стандартной схеме, избавившись от головы и хвоста, плавников, внутренностей, хребта. Разрежьте на крупные куски, ополосните их, уберите влагу бумажными полотенцами.
  2. Посолите, натрите приправами. Выложите в емкость для запекания.
  3. Капусту разберите на соцветия, промойте. Если она замороженная, дайте ей отогреться при комнатной температуре, иначе в блюде будет слишком много воды.
  4. Морковь почистите, нарежьте толстыми кружочками.
  5. Перцы лишите семян, порежьте ломтиками.
  6. Выложите овощи рядом с рыбой.
  7. Чеснок натрите, смешайте со сметаной, залейте этим все составляющие блюда.
  8. Запекайте 40 минут в хорошо прогретой (180-190 градусов) духовке.
  9. Присыпьте тонко натертым сыром, готовьте еще минут 10 на той же температуре.

Читайте также:

Карп – рыба с нейтральным вкусом, которая хорошо принимает абсолютно любые специи и приправы: её можно натереть только простым черным перцем или сделать смесь из орегано, майорана и мяты. Главное, когда Вы приобретаете готовый набор приправ, внимательно сморите на состав – в некоторых из них уже присутствует соль, поэтому её количество в рецепте нужно уменьшить.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

v-duhovke.ru

Как запечь карпа в духовке целиком, чтобы был сочный

Чтобы приготовить рыбу в духовке максимально сочной, ее запекают целиком, а не кусочками. Запеченный зеркальный карп в пряном лимонном маринаде со сметанно-чесночным соусом получается божественно вкусным. Ни намека на неприятный привкус и запах тины, свойственный большинству видов речной рыбы.

Карп получается очень нежным внутри, с румяной корочкой снаружи благодаря запеканию в пакете, который удаляется за 15 минут до готовности блюда. Рыба успевает аппетитно подрумяниться, но при этом не пересушиться.

Ингредиенты:

  • карп весом 1,5 кг – 1 шт.;
  • оливковое или подсолнечное масло без запаха – 4 ст. л.;
  • сок лимона – 1-1,5 ст. л.;
  • молотая сладкая паприка – 1 ч. л.;
  • черный молотый перец – 0,3 ч. л.;
  • соль — 1 ч. л. с горкой;
  • итальянские травы – 1 ч. л.;
  • лук – 2 небольшие или 1 крупная луковица;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сметана жирностью от 15% – 120-150 г.

Как приготовить карпа в духовке целиком

Подготовить рыбу к запеканию – удалить плавники, о которые можно пораниться, почистить от чешуи, удалить внутренности и жабры. Голову и хвост оставить. Тщательно помыть тушку под проточной водой и обязательно просушить для облегчения впитывания маринада.

Приготовить маринад: смешать растительное масло с соком, выжатым из лимона (следить, чтобы не попали лимонные косточки). Также можно добавить немного лимонной цедры (снимать необходимо только тонкий слой окрашенной части цитрусовых). Лимон хорошо справляется с «маскировкой» запаха, характерного для речной рыбы.

Добавить к маслу специи и соль.

Перемешать.

Уложить карпа в большую миску, полить маринадом. Натереть ароматной смесью рыбу со всех сторон, включая внутреннюю полость. Накрыть тушку пленкой и отправить в холодильник мариноваться на 2-3 часа.

Когда рыба замаринуется, очистить и нарезать лук крупными полукольцами.

Чтобы карп после запекания получился максимально сочным, нежным и мягким, ставить его в духовку рекомендуется в фольге или термостойком пакете (рукаве). Под низ рыбы положить половину луковых колец, сверху посыпать оставшимися. Обернуть в фольгу или положить в пакет и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

А пока смешать сметану с пропущенным через пресс чесноком, добавить немного соли.

Перемешать. Кстати, можно использовать не чистую сметану, а смешать ее с домашним майонезом в соотношении 1 к 1.

Вынуть карпа из духовки, разрезать верхнюю часть пакета или фольги и развернуть рыбу.

Обмазать со всех сторон сметанно-чесночным соусом и вернуть запекаться еще на 15-20 минут, пока не образуется аппетитная поджаристая корочка.

Готового запеченного карпа сервировать ломтиками лимона и свежей зеленью.

Перед подачей рыбу лучше разделать на порционные кусочки, отделив филе от крупных хребтовых костей. В качестве гарнира подойдет отварной рис, гречка, макаронные изделия, запеченный или вареный картофель. И обязательно – салат из свежих овощей или овощная нарезка.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»

prigotovim-v-multivarke.ru

Зеркальный карп в духовке рецепт

Карп, как считают многие, это тот же сазан, только культивированный. Ученые полагают, что это разные рыбы, хотя и родственники. Не случайно переводят с латинского название карпа, как «сазан сазанович».
Это интересно. Но когда на нашу кухню попадает такая великолепная особь, об этом мы не размышляем, а просто думаем, насколько она подойдет для воплощения наших кулинарных идей. Однозначно выбираем сразу, если есть из чего выбрать, зеркального карпа, а не простого. Его мясо, как нам кажется, приятней по вкусу.
Благодаря семенам фенхеля все продукты буквально благоухают и по вкусу напоминают еще об одной изумительной пряности – анисе. Стоит еще предупредить и о том, что блюдо получается со сладкой ноткой.

  • Рецепт на 1 порцию
  • Вес порции: 500 г.
  • Время подготовки к приготовлению: 1 час. 0 мин.
  • Время приготовления: 40 мин.
  • Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название Количество
Зеркальный карп 1 шт. 600 г.
Лимонный сок 50 мл. 50 г.
Чеснок 2 зуб. 6 г.
Винный уксус 2 ч. л. 10 г.
Фенхель 2 ч. л. 10 г.
Масло растительное 2 ст. л. 30 г.
Сахар По вкусу
Смесь перцев По вкусу
Соль По вкусу

Пошаговый фото-рецепт:

1

Когда покупаешь рыбу на рынке, можно сразу попросить почистить и порезать её так, как необходимо.

2

Дома остаётся только тщательно промыть и обсушить тушки.

3

Растираем в ступке семена фенхеля с солью, перцем.

4

Очищаем чеснок и рубим его на мелкие кусочки. И тоже отправляем в ступку.

5

Растирая чеснок с другими пряностями и специями, вливаем по очереди следующие продукты: уксус, столовую ложку масла, лимонный сок, с растворенным в нем сахаром.

6

Переворачиваем рыбные кусочки брюшками вниз. При помощи кулинарной кисти, смазываем маслом посуду для запекания. Перекладываем в неё рыбу. Поливаем ароматной смесью карпа со всех сторон. На 60 минут оставляем его в покое. В ступку выливаем оставшееся масло, чтобы хорошо собрать все остатки пикантного маринада. Им поливаем ещё раз карпа. Потом разогреваем духовку (230 градусов). И отправляем его запекаться (минут 15–20).

7

Сегодня есть молодая картошка. Она может выручить в качестве гарнира. Отварим её до полуготовности.
Достаём из духовки блюдо с рыбой. Поливаем её соусом и перекладываем к ней почти готовую картошку. Возвращаем карпа в духовку, уже в сопровождении картошки, на 10 минут на 190–200 градусов.

8

Рыба получается очень вкусная и нежная! К тому же оставляет после себя приятное послевкусие. Приятного аппетита!

Пищевая энергетическая ценность блюда:

Объём Калории, г. Белки, г. Жиры, г. Углеводы, г.
100 г. 107.93 15.74 5.15 0.00
Порция (500 г.) 539.65 78.7 25.75 0
Всё блюдо (500 г.) 539.65 78.7 25.75 0
Загрузка…

Похожие рецепты

Карп в духовке в фольге: запеченный целиком с картошкой

Мало кто знает, что до 12 века такой рыбы, как карп в природе не существовало, появился он благодаря китайским селекционерам, которые и завезли новый вид в Европе. Сегодня в мире существует несколько пород данной рыбы, обитающей практически в каждом водоеме по всему миру (фото). В нашей стране карп очень распространен и любим, так как из его сочного и сладковатого мяса можно приготовить практически любое повседневное или праздничное блюдо. Проще всего приготовить карпа в фольге, это быстрый и не хлопотный способ, обеспечивающий сохранность вкусовых и полезных свойств рыбы.

Запеченный карп

Полезные рекомендации

Прежде чем запечь карпа по рецепту, взятому из преходящей по наследству поваренной книги или услышанному от знакомой, необходимо ознакомиться с технологическими тонкостями работы с данным видом рыбы:

  • Приобретать лучше всего живую рыбу в проверенных торговых точках.

Живой карп

  • Разделку туши начинают с удаления спинного плавника. Важно не забывать о том, что плавник очень острый и при удалении его лучше обернут салфеткой или бумажным полотенцем. После плавника удаляют внутренности, стараясь на задеть желчный пузырь. Если пузырь все же лопнул места, с которыми соприкоснулась вытекшая желчь, необходимо хорошенько натереть солью, чтобы нейтрализовать неприятный вкус.
  • Даже если по рецепту карпа необходимо приготовить в духовке целиком, из головы нужно вырезать глаза и жабры.

Разделка рыбы

  • После потрошения рыбу промывают под проточной водой, обсушивают и счищают чешую. Для того чтобы чешуя отходила лучше ее рекомендуют натереть солью. Второй способ предполагает помещение тушки на 30 секунд в емкость с горячей водой. После этого рыбу окунают в холодную воду, для того чтобы она остыла и не успела свариться от кипятка. Счищать чешую, можно не доставая рыбу из воды, пальцами или специальным ножом (видео).
  • Перед помещением в духовку рыбу можно замариновать в привычной смеси из лимонного сока, соли и черного перца или же использовать более сложный, приготовленный по рецепту состав.

Продукты для маринада

  • Для того чтобы туша не «скручивалась» во время приготовления на ней делают несколько глубоких и длинных надрезов (фото). Кроме того, данный прием обеспечит равномерное прожаривание костей.
  • Время, за которое карп, запеченный в духовке в фольге, полностью приготовится, зависит от веса туши. Если она не тяжелее килограмма, то хватит 30–35 минут.

Способ приготовления No1

Запечь карпа по рецепту, который считается базовым, можно для простого семейного ужина, так как в нем не используется каких-либо дополнительных ингредиентов. Он хорошо подходит для людей, находящихся на особом питании и следящим за своей фигурой.

Для приготовления понадобится:

  • тушка карпа – 1 шт.;
  • растительное масло (лучше оливковое) – 4 ст. л.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • майонез или нежирная сметана (по желанию) – 100г;
  • соль, перец.

Приготовление начинают с того, что выпотрошенную и очищенную от чешуи рыбную тушку натирают специями, поливают выжатым из лимона соком и ставят на полчаса в холодильник, мариноваться. За это время подготавливают посуду, в которой рыба будет запекаться в духовке – противень или форму застилают фольгой так, чтобы осталось место для подворота. Фольгу смазывают маслом и выкладывают нарезанный кольцами или полукольцами лук таким образом, чтобы вышло что-то наподобие подушки.

Промариновавшуюся рыбину достают из холодильника и укладывают на лук. Остатки лука заправляют в прорезь на брюхе, не забыв приправить и посолить его. Сверху кожу смазывают маслом или припасенным заранее майонезом (сметаной).

Рыба с луком для запекания

В конце рыбину плотно заворачивают в фольгу, соединив между собой отложенные по бокам ее свободные части. Противень ставят в холодную духовку. Время приготовления: 30 минут, температура: 200 градусов.

Способ приготовления No2

Рецепты карпа в духовке в фольге предполагают использование дополнительных ингредиентов. Самым распространенным и универсальным считается картошка, которая одновременно послужит и гарниром к основному рыбному блюду.

В основном рецепты приготовления рыбы с овощами или картошкой в духовке основываются на одном базовом способе, для которого нужны следующие ингредиенты:

  • рыбная тушка с головой – 1 шт.;
  • картофель – 1 кг;
  • сметана – 250г;
  • твердый сыр – 200г;
  • репчатый лук – 3–4 шт.;
  • лимонный сок;
  • соль, перец и другие специи для рыбы.

Узнаем, как запечь карпа целиком с картошкой пошагово:

  1. Подготовленную рыбину маринуют в специях и лимонном соке в течение 30-40 минут.
  2. В это время противень застилают фольгой, делают «подушку» из лука, по бокам которой располагают нарезанный на брусочки или кружочки картофель.
  3. Рыбу укладывают на лук и сверху смазывают сметаной и посыпают сыром, не забывая и про овощи.
  4. Фольгу плотно закручивают над рыбой так, чтобы не было дырок.

Таким способом карп целиком в духовке будет готовиться от 40 до 50 минут. Для того чтобы овощи хорошенько пропеклись и пропитались рыбным маринадом фольгу лучше не снимать до окончания времени запекания. Для получения зажаристой сырной корочки фольгу снимают и оставляют еще на 5 минут в духовке, которую переводят на режим «гриль».

Несмотря на то что карп считается довольно простой рыбой, фаршированный рисом, грибами и сыром он может стать украшением любого праздничного стола. Готовится фаршированный карп по аналогии с вышеописанными пошагово рецептами.

Карп, запеченный в сметане с лимоном рецепт – Немецкая кухня: Основные блюда. «Еда»

Карп, запеченный в сметане с лимоном рецепт – Немецкая кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Перспектива Шоу порции:  4ГОТОВИТЬ:  

2 часа

2 часа

Добавить в книгу рецептов71

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Картофель

12 штук

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1На почищенном и выпотрошенном карпе, для того чтобы он лучше промариновался и пропекся, делаем надрезы на спине до самого хребта с обеих сторон рыбины.

2Хорошо натираем солью и перцем. Не забываем натереть внутри.

3Далее поливаем соком половинки лимона

4Делаем соус для нашего карпа. В сметану добавляем соль, перец, специи для рыбы (кориандр, семена горчицы, сушеный чеснок, мускатный орех, тамаринд, куркума, молотый имбирь, сушеный укроп, лимонная трава) Так же можно добавить мелко нерезаный укроп.

5Включаем духовку на 180–200 градусов. Я люблю, когда основное блюдо готовится сразу с гарниром. Для гарнира я начистила и нарезала картофель.

6Противень застилаем фольгой, смазываем подсолнечным маслом и выкладываем картоху, перчим солим и приправляем специями.

7Нарезам полукольцами лук и лимон.

8Смазываем картошку небольшим количеством соуса из сметаны. Основную часть лука выкладываем на то место где будет рыба, оставшийся раскидываем по картошке.

9Выкладываем нашего карпа на противень и хорошо промазываем со всех сторон сметаной естественно не забываем и про средину. Отправляем в разогретую духовку на минут 40.

10В процессе если рыба начнет сильно поджариваться накрыть фольгой.

Совет к рецептуВсе карпик готов, приятного аппетита!

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Александрович Кудрин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Карп запеченный в духовке — 10 рецептов (вкуснее не бывает)

Издревле рыбалка была способом выживания людей, тогда они и стали впервые использовать рыбу в пищу. Не известно, кто впервые попробовал карпа, но он считается одним из самых вкусных из пресноводных рыб. Приготовить его можно по-разному, но карп, запеченный в духовке, это наиболее сытное, полезное и невероятно аппетитное блюдо. Конечно, придется немного повозиться и потратить больше времени, но игра стоит свеч.

Независимо от того, какой вам попался карп, обычный или зеркальный, рецепт приготовления подойдут для обоих видов. Как правило, на запекание берут рыбу в 1-2 кг весом, и поэтому отправляют в духовку целиком. Чтобы сохранить сочность карпа, чаще его запекают в фольге или рукаве. Очень вкусные блюда получаются, если добавить к рыбе различные овощи — картошку, капусту, морковь, лук. В старину наши предки фаршировали тушку гречкой, грибами. готовят в сметане, с майонезом, соевым соусом. Но о каждом блюде смело можно сказать, что вкуснее не бывает.

Как вкусно запечь карпа в духовке

Если вы хотите получить нежное, сочное блюдо, сделайте его правильно. Для этого необходимо знать всего несколько секретов.

  • У свежего карпа чистые и ясные глаза, ровная и блестящая чешуя, жабры розового или ярко-красного цвета.
  • При разделке тушки обязательно удалите из головы глаза и жабры рыбины. Аккуратно доставайте желчный пузырь, чтобы он не лопнул. Соблюдайте эти правила, иначе на выходе получите малосъедобное блюдо с привкусом горечи.
  • Запах тины, смущающий многих, можно убрать, если перед приготовлением замариновать рыбу в лимоне или зелени. Лук, чеснок и прочие пряности также способствуют тому, что неприятный запах пропадает.
  • Карп – рыбка костлявая, это также многим не нравится. Чтобы при запекании косточки стали мягкими и малозаметными, делайте множество продольных надрезов на тушке.
  • Чтобы сохранить сочность рыбки, запеките его в духовке с помощью рукава или фольги. Однако, аппетитной корочки при данной способе приготовления не ждите. Чтобы исправить недостаток, незадолго до окончания запекания, откройте фольгу.
  • Сколько по времени запекают карпа, точно сказать невозможно. Всё зависит от мощности вашей духовки, размера и веса рыбины а также от выбранного вами рецепта. Но, как правило, для карпа весом до 1 кг. понадобится 45-50 минут. Запекание тушки весом в 1-1,5 кг. не превышает одного часа. Для крупных экземпляров в 3-5 кг. необходимо более 2 часов.

Вряд ли кто любит чистить свежую рыбу. Бывалые рыбаки хорошо знают легкий способ освободиться от чешуи. Залейте тушку карпа кипятком, подержите полчаса, затем обдайте холодной водой. Аккуратно, не повредив кожу, проводите ножом против чешуи, и она легко отделится. 

Карп, запеченный в духовке –  простой рецепт

Справившись с самым простым рецептом запекания в духовке, можно быть уверенной, что теперь и сложные будут вам по плечу. Блюдо получится очень сочным и невероятно вкусным, несмотря на малое количество ингредиентов.

Возьмите:

  • Карп – тушка.
  • Лимон.
  • Большая луковица.
  • Подсолнечное масло – 100 мл.
  • Соль, перец, приправы для рыбы.

Пошаговый рецепт:

Отнеситесь ответственно к подготовке рыбы. Поскольку запекание в духовке пойдет целиком, можно не отрезать голову и хвост. Но из головы непременно удалите жабры, иначе блюдо будет горчить. Старательно выпотрошите, проследите, чтобы не раздавился желчный пузырь. Счистите чешую, хорошенько ополосните тушку снаружи и внутри. Если встретится молока, не выбрасывайте, так же нам понадобится жир из рыбы. срежьте его и отложите, потом мы его заложив в брюшко.

Натрите сверху смесью соли, приправ для рыбки с перцем, просыпьте изнутри. Пальчиками вотрите в мясо, оставьте мариноваться при комнатной температуре минут на 10.

Нашинкуйте целую луковку очень тонкими полукольцами. Нарезку посыпьте пряностями, у меня итальянские травы.

От лимона отрежьте три таких же тонких кружочков.

Остальной лимон используйте для сока. Пролейте им всю тушку карпа внутри и поверху.

Вложите внутрь лук, молоки с кусочками жира.

Туда же, отправьте цедру лимона. Дайте заготовке полежать на столе 15 минут.

Переложите рыбу на противень, щедро, не жалея, пролейте со всех сторон маслом. Пусть масло попадет и на противень.

Общее время запекания карпа в духовке – 50 минут при 180 о С.

Но спустя 25 минут достаньте заготовку из духовки. Полейте тушку маслом с противня, и верните назад в духовой шкаф.

Продолжайте готовить следующие 25 минут. В зависимости от величины карпа, время приготовления можно увеличить.

Как запечь карпа в духовке вкуснее не бывает

Изысканное блюдо, которое можно подать на Рождественский стол или другие праздники.

Понадобится:

  • Карп – 1 кг.
  • Мёд – 100 гр.
  • Сливочное масло – 80 гр.
  • Луковица.
  • Бальзамический уксус – 40 мл.
  • Молотый кориандр, перец, соль.

Как приготовить:

  1. Почистите рыбину, удалив внутренности. Натрите солью с перцем.
  2. Покрошите луковку кубиками, пассеруйте в сливочном масле до прозрачности.
  3. Растопите мед, если он засахаренный, переложите в лук, плесните бальзамический уксус. Хорошенько разотрите смесь, засыпьте кориандр.
  4. Полейте полученным соусом рыбу снаружи и внутри. Подержите 30 минут, чтобы мясо пропиталось.
  5. Подстелите на противень пекарскую бумагу, уложите тушку. Поставьте в духовку на средний уровень, прогрев её до 180 о С. Время запекания 45 минут. В процессе не забудьте пару раз полить рыбу выделившимся соком.

Карп в соли – видео с рецептом приготовления

Карп, запеченный в фольге с лимоном

Несложно блюдо, с приготовлением которого справится даже не имеющая опыта хозяйка.

Понадобится:

  • Тушка рыбы – 1 кг.
  • Луковица – 2 головки.
  • Крупная морковка.
  • Лимон.
  • Соевый соус – 20 мл.
  • Подсолнечное масло – столовая ложка.
  • Перец, соль, итальянские приправы.

Запекаем:

  1. Разделайте карпа, удалите внутренности. Хорошо промойте тушку. По всей длине рыбины сделайте вертикальные надрезы.
  2. Пролейте соевым соусом, стараясь, чтобы он попал в надрезы. Посыпьте перцем и солью.
  3. Покрошите овощи колечками, небольшую часть лука с морковкой вложите в брюшко.
  4. Поделите лимон полукружьями. Вставьте кружочки в разрезы на спинке карпа.
  5. Постелите в жаропрочную форму лист фольги, оставив длинный хвост.
  6. Половину овощей уложите подушкой для рыбы. Сверху расположите карпа. Накройте остатками овощей.
  7. Оберните заготовку фольгой, проследите, чтобы не осталось дырочек.
  8. Приготовьте карпа в духовке, разогретой до 180 о С, настроив таймер на 1 час. За четверть часа до окончания приготовления достаньте форму, раскройте фольгу. Верните рыбу в печь и завершите запекание.

Карп, запеченный целиком в сметане с картошкой и грибами

Отличный рецепт запекания рыбы в духовке сразу с гарниром. Подойдет для повседневного ужина, праздничной трапезы.

Берем:

  • Рыбина – 1 кг.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Картофель – 4 клубня.
  • Твёрдый сыр – 150 гр.
  • Сметана – 2 большие ложки.
  • Мука – 2 маленькие ложечки.
  • Белый перец, соль, рыбные приправы.

Способ приготовления:

  1. Почистите тушку, натрите солью снаружи и в брюшке.
  2. Мелко порубите грибы, пожарьте до готовности в небольшом количестве масла. Дайте чуть остыть, вложите в брюшко рыбины.
  3. Почистите картофельные клубни, поделите кружочками или дольками. Сложите в миску, присолите и поперчите.
  4. Выложите форму пергаментом, распределите по поверхности картофельную нарезку.
  5. Положите на подушку фаршированную тушку.
  6. Поставьте на решетку духовки, разогретого до 180 о С. в зависимости от размера рыбины, готовьте примерно 50-60 минут.
  7. Во время запекания сделайте соус. Разболтайте в плошке сметану с мукой, поставьте прогреваться на конфорку. Когда соус достаточно загустеет, снимите.
  8. За 10 минут до окончания приготовления залейте рыбину, достав форму из духовки.
  9. Посыпьте тертым крупной стружкой сыром. Запекайте последние 10 минут, пока не появится румяная корочка.

Рождественский карп – видео-рецепт

Как приготовить карпа с овощами (кусочками)

Удачный вариант приготовления карпа кусочками, запеченного в духовке. Выглядит аппетитно и нарядно, да и вкус не подкачает. Помимо перечисленных овощей, на свое усмотрение вы можете расширить состав цветной капустой, стручковой фасолью, кабачками. Поскольку рыба готовится кусочками, запечь блюдо можно в рукаве.

Состав:

  • Тушка рыбы – 1 кг.
  • Болгарский перец – парочка.
  • Помидоры – столько же.
  • Баклажаны – 2 шт.
  • Лимон – ½ часть.
  • Картошка – 3 клубня.
  • Майонез – по вкусу.
  • Итальянские травы, соль, подсолнечное масло, перец.

Готовим:

  1. Выпотрошите тушку, почистите чешую, отрежьте хвостовую часть, плавники, голову. Нарежьте тушку кусочками.
  2. Ополосните порционные куски рыбы, сложите в миску. Пересыпьте приправами и специями, сбрызните соком из лимона, добросовестно перемешайте. Оставьте на столе на 15-20 минут.
  3. Одновременно, нарежьте баклажаны кольцами, присолите кружки. Подержите четверть часа, чтобы ушла горечь. По истечении заданного времени ополосните нарезку, подсушите бумажной салфеткой. Разогрейте масло на сковороде, подрумяньте баклажаны.
  4. У перцев вырежьте семенную часть, мякоть поделите широкой соломкой.
  5. Нарежьте дольками очищенный картофель.
  6. На промазанный маслом противень выложите кусочки рыбы.
  7. Полейте майонезом, поверх произвольно распределите овощную нарезку.
  8. Сверху вновь полейте майонезным соусом. Запекайте в духовке при 180 о С, включив таймер на 40-50 минут, в зависимости от возможности вашей печи.

Карп, фаршированный гречкой в духовке

В старину, во время соблюдения поста, карпа чаще всего запекали с гречневой кашей. Повторите опыт предков, и вы поймете, что вкуснее ничего не едали.

Ингредиенты:

  • Крупная рыбина – более 1 кг.
  • Сушеные грибы – 50 гр.
  • Гречневая крупа – 100 гр.
  • Лук – головка.
  • Зубчик чеснока.
  • Оливковое масло – столовая ложка.
  • Перец, соль.

Технология приготовления:

  1. Старательно почистите рыбу, удалив из головы жабры и глаза, вычистите внутренности. Опытные хозяйки, чтобы оставить брюшко целым, делают разрез вдоль спинки, перекусывают хребет у основания головы и хвоста. Затем аккуратно удаляют хребет и внутренности, оставив лишь мясо карпа. Но если вы не обладаете необходимым опытом, удаляйте внутренности привычным способом.
  2. Накануне приготовления замочите сухие грибы. Затем вытащите их, в настой долейте еще немного воды, засыпьте крупу гречки. Сварите почти до готовности.
  3. Грибы нарежьте маленькими кусочками.
  4. Покрошите луковицу кубиками, очень мелко порубите зубчик чеснока. Обжарьте в масле на сковороде.
  5. Переложите на сковороду готовую гречку и грибы. Посолите, сдобрите перцем, размешайте.
  6. Фаршируйте брюшко карпа кашей. Если оно было разрезано при разделке, закрепите зубочистками или зашейте.
  7. Оберните тушку в фольгу, уложите в жаропрочную форму. Готовьте в духовке 45 минут при 180 о С.

Зеркальный карп с рисом и грибами – вкусный рецепт

Рецепт взят из старого журнала еще советских времен, невероятно прост и вкусен.

Возьмите:

  • Карп – тушка.
  • Рис – 2/3 стакана.
  • Луковка.
  • Грибы – 250 гр.
  • Морковка.
  • Лимонный сок – по вкусу.
  • Майонез – 2 большие ложки.
  • Сыр – 50 гр.
  • Масло, соль, перец.

Приготовление:

  1. Натрите рыбу солью и лимонным соком, подержите 30 минут.
  2. Сварите рассыпчатый рис. Мелко покрошите лук с морковью и грибами, пожарьте их в масле до готовности.
  3. Сделайте косые надрезы по спинке карпа, выложите его на промасленный противень.
  4. Наполните рисом с грибами брюшко рыбы, не поместившиеся остатки начинки разложите вокруг. Сверху промажьте тушку майонезом.
  5. Разбросайте тертый сыр, отправьте запекаться.
  6. Время приготовления – 40-45 минут при 200 о С в духовке.

Видео-рецепт: зеркальный карп в тесте

Еще один чудесный способ запекания рыбы в духовке – в тесте. Необычная технология приготовления, позволит сделать мясо карпа сочным, а косточки мягкими.

Сколько запекать карпа в духовке

Как запечь карпа в духовке? Сколько времени готовить рыбу? Все зависит от способа готовки, размера рыбешки. Существует множество рецептов: в фольге, в рукаве и т.п. В этой статье подробно описаны разные способы приготовления карпа в духовке. Само приготовление простое в исполнении. время приготовления карпа в духовке зависит: от размера, от качества и рецепта. Так сколько запекать карпа в духовке?

Быстрее готовится филе, полуфабрикат обычно запекают в фольге. Если вы хотите, чтобы на рыбе сверху была золотистая корочка, то на последних 20 минут развернуть фольгу.

Для приготовления рыбы при нужной температуре понадобится от 40 минут до 1.5 часов.

Внимание! При пользовании режущими инструментами соблюдайте правила безопасности, чтобы не получить порез.

 Карп в фольге целиком

Прежде всего необходимо обзавестись следующими ингредиентами:

  • карп — 2 кг
  • помидор — 1-2 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • лимон — 0.5 шт.
  • специи (по вкусу)

Приготовление:

  1. Сначала нужно подготовить продукты. Карпа надо очистить, удалить хребет, кости, жабры, плавники. Затем рыбешку нужно натереть специями как снаружи, так и внутри, оставить на 15-20 минут.
  2. Далее нужно выдавить сок из половины лимона. Перед этим можно заморозить лимон, так будет больше сока.
  3. Теперь надо почистить две головки репчатого лука, нарезать их кольцами. А болгарский перец очистить от семян, нарезать. Помидоры нужно нарезать кольцами.
  4. Следующий шаг — фаршировка рыбы луком. После чего необходимо выложить ее на фольгу и посыпать луком, болгарским перцем и помидорами.
  5. Теперь о самом процессе запекания: внутрь духовки, разогретой до 200 градусов по цельсию, необходимо аккуратно положить завернутого в фольгу карпа. Длительность готовки — 35-45 минут. После того, как рыба будет готова, нужно равномерно опрыскать ее лимонным соком.

Второй рецепт. Карп целиком в рукаве

Запекание рыбы в рукаве придаст блюду приятный вкус. Для этого способа понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Карп — 2 кг.
  2. Лимон — 2 шт.
  3. Репчатый лук — 150-200 гр.
  4. Мед — 2-3 ст. ложки.
  5. Специи: соль — 1-1.5 ст. ложки, травы провансальские — 1-1.5 ст. ложки.
  6. Молотый перец — 1 щепотка.

Обратите внимание! Для наилучшего вкуса, ингредиенты должны быть максимально свежими, качественными.

Процесс готовки:

  1. Теперь, непосредственно, сам процесс готовки. Рыбу тщательно вымыть под струей холодной воды, очистить от чешуи, жабр, плавников, выпотрошить. Вдоль позвоночника необходимо сделать нарезы с расстоянием 3 см друг от друга. Надрезы не должны быть очень глубокими.
  2. Затем, как в предыдущем рецепте, натереть рыбу солью (снаружи и внутри). После чего нарезать один лимон на дольки, вставить ранее проделанные отверстия по одной дольке. Со второго лимона выдавливаем сок, опрыскиваем рыбешку с двух сторон. После всего проделанного надо поставить карпа в холодильник на полтора часа, чтобы он пропитался.
  3. Через час после того, как поставили рыбу внутрь холодильника нужно приготовить остальные ингредиенты. Надо мелко нарезать репчатый лук кольцами. Затем взять сковороду, налить туда немного подсолнечного масла, обжарить лук до золотистого цвета. С медом смешиваем перец, травы. Рыба к этому времени должна была уже достаточно настояться. Внутрь необходимо положить лук, а снаружи смазать медом с перцем, травами.
  4. Следующий шаг — поместить блюдо в рукав для запекания. Все это кладется внутрь нагретой до 180 градусов духовки. Запекается 50-60 минут (на количество времени влияет вес продукта, если он составляет 2 килограмма, то процесс запекания должен длиться около часа). После запекания можно разрезать рукав и оставить в духовке еще на 10 минут.

Соус

Для вышеописанных рецептов отлично подойдет томатный соус. Для его изготовления понадобятся такие продукты:

  • Томатная паста — 300-350 гр.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Специи: соль — по вкусу, 2 шт. лаврового листа, половина чайной ложки черного молотого перца, 2 зубчика чеснока.

Прежде всего надо очистить и нарезать лук, чеснок. С помощью блендера перемалываем все до однородной массы, добавляем остальные компоненты. Готово! Рекомендуется использовать половину соуса до запекания, половину после.

Маринад

Данный маринад вместе с вышеупомянутым соусом придадут блюду приятный, мягкий вкус. Процесс готовки прост. Как всегда, список необходимых продуктов:

  • Три лимона
  • 300 мл. оливкового масла
  • Специи: базилик — 1 пучок, майоран — 1 пучок, перец, соль — по желанию

Приготовление:

  1. Сначала тщательно моем лимоны, сушим их, выдавливаем из них сок. Кстати, чтобы выжать больше сока, можно покатать лимон по столу, слегка прижав его ладошкой. Можно также подогреть его в микроволновой печи в течение 10 секунд. Сока получится гораздо больше.
  2. Травы нужно тщательно вымыть, нарезать. В глубокую чашу добавить все компоненты. Перед запеканием поместить рыбешку в маринад и поставить в холодильник на несколько часов. 3 часа будет достаточно.
  3. Рецепты маринада и соуса рассчитаны на 1 кг рыбы.

В общем, эти рецепты помогут приготовить очень вкусное блюдо. Более того, карп — полезный продукт, который богат различными витаминами. Так что будет не только вкусно, но и полезно. Приятного аппетита!

Как запечь рыбу

Запекание, вероятно, самый простой и эффективный способ приготовления рыбы. Используется одно блюдо, что сокращает время, необходимое для последующей очистки, и большая часть рыбного запаха содержится в духовке.

Таким образом можно приготовить большинство видов рыбы и получить отличный результат. При приготовлении рыбы старайтесь использовать как можно более свежую рыбу для достижения наилучших результатов.

Всегда проверяйте рецепты на время приготовления, так как оно будет зависеть от толщины рыбы и способа приготовления.Как правило, рассчитывайте время запекания 10 минут на 1 дюйм (2,5 см), измеренный в самой толстой части рыбы. Для тонкого филе обычно требуется 15 минут, а для небольших стейков — примерно 10-15 минут.

Запекание белой рыбы

Нежирная белая рыба, такая как треска, пикша или камбала, не содержит такого количества жира в мясе, как жирные виды рыбы, такие как лосось или сельдь. По этой причине желательно беречь мясо нежирной рыбы, чтобы оно не высыхало в процессе приготовления.

Это можно сделать разными способами, так что вы можете выбрать свои предпочтения и приготовить соответственно.

Чтобы белая рыба не засохла, готовьте ее, добавляя немного жидкости в противень или в соусе.

Жидкостью может быть вода, вино, масло, молоко, лимон, лайм или апельсиновый сок, масло или немного бульона. Для придания вкуса и аромата также могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как травы, помидоры, лук или нарезанные овощи. Если вы не уверены, сначала ознакомьтесь с некоторыми из ваших любимых рецептов, так как там вы найдете подходящие комбинации ингредиентов.

В качестве альтернативы, мясо можно защитить, набив рыбу фаршем или посыпав ее мукой или панировочными сухарями перед запеканием.

Запекание в фольге

Многие предпочитают запекать рыбу, завернув ее в фольгу. Этот метод очень эффективен, так как сокращает время мытья духовки и посуды.

Если рыбу завернуть в защитную пленку, она имеет такой же эффект, как и приготовление на пару, поскольку влага удерживается внутри фольги, а не уходит в духовку.Это отличный способ предотвратить пересыхание рыбы, а также способствует сохранению аромата и вкуса.

Разогрейте духовку примерно до 400 ° F (200 ° C) и смажьте основание большого куска фольги сливочным маслом. Возьмите кусок рыбы и приправьте его солью и перцем. Выложить рыбу на фольгу, добавить зелень и лимонный сок, загнуть фольгу по бокам и закрыть сверху. Поместите в разогретую духовку и готовьте в течение указанного времени, пока мякоть не станет белой и твердой.

При запекании рыбы целиком в фольге убедитесь, что рыба должным образом очищена, очищена от чешуи и потрошен, прежде чем завернуть ее в фольгу. Голову, хвост и кожу можно оставить нетронутыми, а полость тела можно наполнить травами и лимоном или смесью из панировочных сухарей. Приготовление целой рыбы в фольге займет гораздо больше времени, примерно 40-50 минут. Посчитайте 15 минут на полкилограмма рыбы плюс дополнительные 15 минут. Когда рыба будет готова, выньте ее из духовки, снимите фольгу и кожу перед подачей на стол.

Выпечка в духовке без фольги

Жирную рыбу, такую ​​как форель или нежирная рыба, фаршированная или покрытая маслом, можно запекать в духовке на противне. Можно запечь даже нежирную рыбу, хотя мякоть будет немного суше. Обычно этим методом запекают рыбу целиком.

Для запекания целой рыбы, очистить, очистить от чешуи и кишки, как указано выше. Если ваш торговец рыбой еще не сделал этого за вас, ознакомьтесь с нашей статьей «Подготовка рыбы к приготовлению», где приведены подробные инструкции о том, как это сделать.

Запекание большой круглой рыбы

Для большой круглой рыбы, такой как морской окунь или серая кефаль, сделайте несколько диагональных надрезов в рыбе, чтобы рыба готовилась более равномерно и быстро и сохраняла свою форму во время приготовления.

Приправить рыбу солью и перцем внутри полости и снаружи кожицы.

Смазать растопленным маслом и сбрызнуть лимонным соком и некоторыми травами.

Полость тела можно начинить ломтиками лимона и зеленью или начинкой из панировочных сухарей.

Выложите начинку ложкой в ​​полость тела и свободно положите внутрь. Не перетирайте рыбу, так как при варке фарш разбухнет.

Закройте полость, закрепив ее палочками для коктейля, и измените форму рыбы.

Выложите на смазанную жиром бумагу, выстилающую противень, и запекайте в духовке, пока кожица не станет хрустящей, а мякоть не станет белой и твердой. Во время приготовления поливать топленым маслом и рыбными соками. Это особенно важно для белой рыбы.

Запекание целой плоской рыбы

Так же просто запечь целую плоскую рыбу, хотя, если требуется фарш, потребуется определенное мастерство.

Поскольку у плоской рыбы нет полости как таковой, вам придется сделать ее самостоятельно.

Это можно сделать, взяв острый нож и прорезав плоть до самого позвоночника. Затем плоть отделяется от кости с помощью ножа, и таким образом создается полость.

Заполните полость небольшим количеством фарша, как указано выше, посыпьте маслом и запекайте в духовке до готовности.

Начинка для рыбы

Типичная начинка для рыбы будет включать около 2 унций свежих панировочных сухарей, соль и перец, некоторые измельченные травы, такие как петрушка, нарезанный бекон, немного взбитого яйца и немного молока.

Эти ингредиенты смешиваются до образования пасты, а затем используются для фарширования рыбы.

Также популярна вареная начинка, когда масло растапливают с добавлением измельченного лука и сельдерея. Через несколько минут жарки эту смесь добавляют к измельченным травам, панировочным сухарям, соли и перцу и перемешивают.

Даже используя только метод выпечки, можно попробовать сотни вкусных рецептов.

Почему бы не попробовать наши рецепты запеченной рыбы ниже и посмотреть, понравится ли какой-либо из них вам и вашей семье?

Рецепты запеченной рыбы

Легкая запеченная треска с лимоном

Легкая запеченная рыба трески задушена смесью лимонно-чесночного пармезана, что делает ужин легким и вкусным!

  • Сколько времени нужно, чтобы запечь треску в духовке?

    Треска готовится очень быстро в духовке при 400 градусах.Если ваша духовка предварительно нагрета, это займет около 10-12 минут, в зависимости от толщины вашей рыбы. В духовке на 350 градусов треска будет длиться 25-30 минут, а в духовке на 375 градусов — от 13 до 20.

  • В треске много ртути?

    В треске не только очень мало ртути, но и FDA даже рекомендует беременным женщинам и детям 2-3 порции ее или другой рыбы с низким содержанием ртути. Если вы хотите узнать больше о том, какая еще рыба может быть для вас полезной, ознакомьтесь с рекомендациями FDA здесь.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие вкусные рыбные рецепты:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Легко запеченная рыба трески задушена смесью лимонно-чесночного пармезана, что делает ужин легким и вкусным!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

  • 4 порции трески
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1/4 стакана размягченного сливочное масло
  • 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
  • 1 столовая ложка универсальной муки
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 лимонный сок
  • Дополнительные ломтики или дольки лимона для подачи

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и слегка смажьте форму для выпечки 9 × 13.

  • Выложить филе трески в подготовленную форму для запекания. Приправить рыбу солью и перцем.

  • В небольшой миске смешайте масло, пармезан, муку, чеснок, базилик, луковый порошок, дижонскую горчицу и лимонный сок.

  • Сверху на каждое филе положите большую ложку масляной смеси.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке около 10 минут. Фактическое время приготовления будет зависеть от толщины вашей рыбы. Рыба готова, когда она легко отслаивается вилкой.

Калорийность: 600 ккал | Углеводы: 5 г | Белки: 162 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 389 мг | Натрий: 830 мг | Калий: 3763 мг | Витамин А: 380 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 188 мг | Железо: 3,9 мг

Рецепт ароматного карпа в духовке — Новые рецепты


Так же хорош, как и прост в приготовлении и легко усваивается! 😉

  • 1 карп из 1.9 кг. (по желанию)
  • несколько ломтиков лимона

Количество порций: 4

Время приготовления: менее 60 минут

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Ароматизированного карпа в духовке:

1. Разогрейте духовку до 200 ° С.

2. Рыбу очищаем от чешуи, выпотрошиваем и отрезаем голову.

3. Рыбу вымыть, натереть солью и оставить на 10 минут.

4. Смешайте специи, затем порежьте рыбу с места на место и смажьте этой смесью, одновременно сбрызнув лимонным соком. Затем мы помещаем его в алюминиевую фольгу, которую запечатываем, и ставим в духовку на 30 минут.

Подавать с мудей и горячей полентой. 😉

Удачи!


Ищите рецепты по имени

Тысячи статей, основанных на исследованиях и научных данных по интересующим темам:

Более 2000 состояний подробно обсуждаются, от причин до лечения:

У вас есть медицинские вопросы? Вот где вы найдете ответ.

Медицинские новости, новости и события

Вы ищете врача или медицинскую услугу? Здесь вы найдете более 10 000 медицинских кабинетов и клиник

Более 40 000 товаров, расходных материалов, медицинских приборов и оборудования.

Добро пожаловать в крупнейший медицинский индекс Румынии!

«Актив» — это то, как ROmedic хочет позаботиться о вас, в частности.


Как запечь целиком

Некоторые хозяйки предпочитают жарить рыбу дольками, но вся тушка получается очень вкусной.Рецепт приготовления рыбы полностью освоит даже кулинар-любитель. Питательное блюдо готовится относительно быстро и не требует особых кулинарных навыков. В первую очередь нужно подготовить съедобные компоненты, которые найдутся в любом супермаркете.

  • основной продукт & # 8211 1,5 кг
  • майонез & # 8211 300 г
  • подсолнечное масло & # 8211 3 ст. л.
  • соль, перец молотый, специи & # 8211 по вкусу
  • укроп, петрушка & # 8211 По 1 букету.
  1. Рыба освобождена от чешуи, горла, хорошо промыта.
  2. Зелень мелко нарезать острым ножом.
  3. Тушку обильно натереть перцем, солью, специями внутри и снаружи. Наполнен зеленью.
  4. После того, как карпа растерли майонезом, слегка сбрызнули маслом.
  5. Рыбу кладут на сковороду, залитую растительным маслом. Добавьте 200 мл воды.
  6. Выпекать 60 минут при 180 ° C.


Рецепты !!

У вас есть тяга к маринованному карпу в духовке, и вы не знаете, как его приготовить? Ниже мы представляем необходимый вам рецепт запеченного маринованного карпа, кулинарный рецепт ценимых и вкусных рыбных блюд, которые мы предлагаем вам попробовать.

1/2 кг дерьма
2 ламаи
3 столовые ложки оливкового масла
4-5 зубчиков чеснока
2 помидора
1 стакан воды
2 столовые ложки бульона
1 стакан вин
тимьян
соль
перец

Очистите рыбу , вымойте и разрежьте на кусочки. Приготовьте маринад из лимонного сока, вина, тимьяна, 1 стакана воды, соли и перца, затем добавьте кусочки карпа, которые оставляете мариноваться примерно на 1 час.
Выньте рыбу, вырастите ее и положите в эти разрезы дольки чеснока.Выложить рыбу на сковороду, залить маринадом, пюре из помидоров, бульоном, маслом, приправить по вкусу, затем поставить в духовку.


Похожие рецепты:

Карп с помидорами и луком в духовке (маринад).

Карп со свежими или консервированными помидорами, луком и болгарским перцем, приправленный тимьяном и запеченный

Запеченный грибной карп (Дунай)

Карп с грибами, чесноком, оливками и лимоном, приготовленный в духовке, подается с белым сухим вином

Карп запеченный с картофелем

Карп запеченный с картофелем, приготовленный с белым вином, болгарским перцем и свежими помидорами, приправленный зеленой петрушкой, зеленым укропом и тимьяном


Всеми любимый карп — рецепты

Давным-давно, еще в 12-м века, из Китая в Европу завезли рыбу под названием карп.Но европейцы вытащили карпа из «дома», о чем мы все знаем. Сейчас в наших прудах и реках плавают несколько видов рыб. Это чешуйчатый карп, зеркальный, пустой и рамчатый. Карпы обыкновенные весят до 2,5 кг, но встречаются и более крупные экземпляры. Мясо этой рыбы содержит такие вещества, как жир, вода, белок и зола. И если оно было выращено в нормальных условиях, мясо благоприятно скажется на обмене веществ в организме человека.

И за все эти века люди придумали тысячи способов приготовить эту рыбу.Самым популярным среди людей, наверное, считают жареного карпа. Рецепт этого блюда настолько прост, а его готовят так быстро, что многие только им пользуются. Получается вкусный жареный карп, которого предварительно вымачивают на 20 минут в молоке с солью и перцем. Для этого вам понадобится всего лишь четверть стакана молока, немного перца и пол чайной ложки соли. После замачивания рыбу сбрызнуть лимонным соком или белым вином и обвалять в муке. Если карп зажарить вместе со шкурой, он будет еще вкуснее.А для приготовления лучше всего взять железную сковороду, и масла в нее нужно налить столько, чтобы карп наполовину окунулся в нее.

Но есть и более изысканные рецепты. Пример — карп в сливках. Для этого блюда им понадобятся эти ингредиенты:

  • Карп свежий — 800 гр.
  • бекон копченый — 40 гр.
  • картофель — 1,1 кг
  • соль
  • сливочный соус с луком
  • петрушка
  • перец черный молотый.

Для приготовления такого карпа необходимо сначала очистить, разрезать продольно на две половинки, затем половинки разрезать на части.Эти кусочки рыбы следует посолить, поперчить. А картошку нужно предварительно отварить, нарезать кружочками. Затем его кладут в первый слой сковороды. На второй слой снова и снова ложится рыба, картофель и на третий карп. Рецепты таких блюд и т. Д. Могут быть самыми разными. Но в этом варианте все заливается соусом из сметаны и лука и запекается в духовке. После приготовления блюдо можно посыпать петрушкой.

Сейчас поварами все чаще начинают пользоваться. Ведь когда в процессе используется минимум жира.И которые ценят те люди, которые заботятся о своем весе. Этот процесс приготовления также обычно используется для рыб, таких как карп. Ее рецепты позволяют использовать простые ингредиенты, и таким образом получаются вкусные и полезные блюда. Например, карпа можно запечь в специальном рукаве. К счастью, сейчас они продаются в каждом супермаркете.

Для этого щетинистого карпа нужно разрезать его на равные части с порцией. Затем они соляются, поперчивают и сбрызгивают лимонным соком. И через десять минут, когда рыба размягчится, кусочки кладут в рукав.Туда же добавляют сливки, рассчитывая на 250 грамм на килограмм рыбы. Рукав стягивается с помощью ниток. В этом случае жиры не загрязняют духовку, а рыба сохраняет свой естественный вкус и запах. Чтобы рыба и сливки смешались в лунке, необходимо слегка встряхнуть. Затем рукав кладут на противень и ставят в духовку так, чтобы его поверхность не касалась стенок духовки. И уже через 25-30 минут при 200 градусах приготовить карпа в духовке. Рецепты приготовления, а точнее их варианты, можно попробовать разнообразить.Например, вместо сливок можно использовать сыр. Он также помещается в рукав. На килограмм рыбы приходится 150 граммов сыра. Карп в этом случае получается с пикантным вкусом.

Еще неплохо поджарить карпа в сметане. Рецепты совершенно разные, и каждая женщина может выбрать их по вкусу. И вот один из них. Для этого им понадобятся такие продукты:

  • карп — 4 штуки
  • сливки — 1 стакан
  • луковица — 2 штуки
  • лавровый лист — 1
  • морковь — 1
  • черный перец — 8 горошин.

Карпов нужно очистить, порезать и поперчить внутри. Затем эти кусочки рыбы следует обжарить. Лук и морковь сначала измельчают, а затем обжаривают до золотистого цвета. Четверть стакана крема разбавить теплой водой. Затем кусочки рыбы кладут на сковороду или в высокую утятницу. Сверху кладем морковь, лук, перец и добавляем лавровый лист. И все это залито кремом. Затем сковороду накрываем крышкой и ставим в горячую духовку. Тушить такое блюдо следует не более 20 минут.На стол подается карп с зеленью.


Карп запеченный с овощами

Георге Попа представляет вам легкий сезонный рецепт.

В начале весны румынский карп, выращенный на фермах, находит более жирную рыбу, довольно вкусную (однако менее вкусную, чем дикий карп, пойманный в прудах Дуная или в дельте Дуная).

Правдивые мифы о беременности и их научное объяснение

Есть несколько заводчиков, которые большую часть года поставляют свежую рыбу, особенно карпа и карася.Вкус продаваемой рыбы во многом зависит от корма, который владельцы фермы дают рыбам.

Когда есть выбор, я покупаю свежую дунайскую рыбу — карпа, сома, скумбрию, ават, усач, щуку, судака. Я также покупаю выращенную форель (я живу только в горах, с прозрачной чистой водой) и румынского окуня (когда & ndash это мой любимый и когда я его нахожу, его трудно найти). Я не пробовал свежую (?!) Заморскую рыбу и твердого морского леща, морского окуня, морского окуня и т. Д.Я также покупаю отбивные из свежего лосося или замороженные хвосты лосося. Из замороженной рыбы покупаю скумбрию, сардины, треску, хек и пангасиус.

Существует бесчисленное множество причин, по которым «здоровье» рифмуется с «салатом».

Когда я получил разрешение на рыбалку (я купил его в этом году), я готовлю то, что поймаю.

Я купил румынского карпа, свежего, 1,5 кг, с несколькими чешуями (зеркальный карп). Я проверил его глаза — чтобы они были чистыми, а не белыми, для жабр — чтобы были ярко-красные, для чешуек — при нажатии на них, для восстановления, как только вы перестанете нажимать.Я очистил его от чешуи и кишок. Это было определенно свежо — основы были целы. Хорошо промыла молоко и процедила через сито. Хорошо промыла рыбу холодной водой и дала стечь в подставке для тарелок.

Вы можете использовать любой овощ в любом сочетании. Со временем вы устанавливаете различные комбинации, в зависимости от сезона, чтобы не покупать на рынке турецкие или греческие овощи — ndash — выглядящие, но не такие вкусные.

Я использовала лук-порей, белый лук, удлиненный, красный картофель.Я промыл в струе холодной воды и несколько белых грибов, свежих (купленных на рынке), разрезал пополам.


Карп запеченный с овощами

Свекор и свекор прислали нам большого румынского карпа, которым мы наслаждались до последней кости! Я оставил голову и хвост в сторону для ухи, вы уже видели икру, как мы их здесь готовили, а из остального карпа мы сделали рецепт на свой вкус: запеченный карп с большим количеством овощей!

Он готовится очень быстро, и это идеальный рецепт для воскресных обедов с семьей. # 8230 Это мои самые дорогие, потому что это те немногие моменты, когда мы все вместе.Когда я был маленьким, я не понимал, почему мы все должны сидеть за столом по воскресеньям, почему моя мама достала этот «хороший набор» посуды и почему мы должны были вести себя безупречно за 2 часа, которые потребовались на приготовление и сервировку. еда. Теперь я понимаю, что уже слишком поздно, потому что наша семья с годами уменьшилась, и воскресные обеды уже не те, что были раньше. Но давайте преодолеем это и перейдем к нашей рыбе.

Состав:
& # 8211 карп (всего около 4 кг, около 2 осталось в конце)
& # 8211 связка овощей
& # 8211 2 кабачка
& # 8211 1 нить лука-порея
& # 8211 5 крупных картофелин
& # 8211 100 мл оливкового масла
& # 8211 3 зубчика тертого чеснока
& # 8211 Цедра и сок лимона
& # 8211 чайная ложка: майоран, тимьян, розмарин, петрушка, сушеный базилик
& # 8211 соль по вкусу
& # 8211 стакан воды

Сначала я нагрел духовку до 200 градусов, затем приготовил овощи: нарезал кубиками картофель и кабачки (очищал картофель, а не кабачки), Я нарезал лук-порей и морковь кружочками, затем поместил их все в противень, перемешал, посолил по вкусу и сбрызнул половиной количества оливкового масла.Потом хорошо почистил рыбу и нарезал кружочками. Я смешал оставшееся оливковое масло с чесноком, цедрой, лимонным соком и остальными специями, затем с помощью кисти смазать этой смесью каждый кусок рыбы. Положила румынского карпа на овощи, полила все водой и поставила все в духовку.

Рыба была готова примерно через 30-35 минут, поэтому я вынул ее на тарелку и держал в тепле, накрытый алюминиевой фольгой, до готовности овощей.На овощи ушло еще 30 минут. Это длилось немного дольше из-за молодого картофеля, который немного сложнее приготовить. Но уверяю вас, ожидание того стоило! Из указанного количества получается около 6 порций, которые были очень оценены каждым из посетителей. Пожалуйста!


Рыбная тарелка (запеченная)

Хмммммммм больше. Не люблю рыбу, но выглядит она отлично.

очень хороший рецепт 🙂 поздравляю! теперь я готовлю ..вкусные !!

Спасибо! И & quot; хороший аппетит! & Цитата, если вы только что закончили готовить тарелку)

Один вопрос, на зиму тоже можно приготовить в банках.

Поскольку я не пробовал и не слышал об этом, я склонен сказать, что это невозможно, но я могу ошибаться — поскольку закуска стерилизована, почему нельзя стерилизовать и рыбный налет. Но я уверен, что вы получите ответ, если попытаетесь.

Я тоже приготовил, выглядит очень заманчиво, надеюсь, вкусно, как выглядит.

Надеюсь, тарелка была такой вкусной, как и обещали.

Выглядит чертовски хорошо, и я думаю, что это тоже вкусно, но моей семье не нравится вкус лука, смешанного с рыбой, поэтому у меня есть другой рецепт. если хочешь, я могу попробовать. она очень хорошая, но она другая ДАНИЭЛА

Даниэла, если бы у вас было время написать это, я был бы очень признателен.

Получил, но, к сожалению, только вчера увидел. Спасибо!

Тарелка в духовке.Крендель ждет моих учеников. Мне очень понравился ваш ответ после сообщения, которое я вам дал. Но поговорим о рыбе. Мы с мужем рыбаки. Мы вообще отдыхаем на пруду, поэтому хотелось бы увидеть побольше рецептов с рыбой. Предпочтительно карп — наш фаворит. Не то чтобы я не знал, как его готовить, но, может быть, я пришел с чем-то особенным, чтобы удивить своих людей. Еще раз спасибо за то, что вы делаете, вы приносите реальную пользу нам, мамам и женам, желающим испытать что-то еще на кухне.Всего наилучшего, Паула.

Мне кажется, что их несколько, поэтому постараюсь публиковать побольше рецептов с рыбой. Если вы не заметили, есть еще и любимый рыбный рецепт — CARP , которого нельзя было не заметить в респектабельном кулинарном блоге 🙂 (чтобы быстрее найти, я оставил ссылку под жирным словом).


Рыбная тарелка. Карп запеченный с томатным соусом

В этом году день моего маленького мальчика выпал как раз на последний день перед Великим постом, когда еще есть выход молока, сыра, яиц и рыбы.Итак, для приглашений, которые у меня были, мне нужно было сделать меню БЕЗ мяса.

В другие годы он попадал прямо в пост, поэтому мне пришлось сделать праздничное меню поста для гостей (его можно посмотреть здесь). Я даже приготовила постный пирог, который очень понравился гостям. Другими словами, сделать праздничное меню несложно, когда среди ингредиентов нет мяса.

Одним из блюд, приготовленных в этом году, была тарелка запеченного карпа . Рыбная тарелка , для которой я использовал филе карпа, но для которой его можно использовать в качестве основного ингредиента, а также другую рыбу (лосось, скумбрию, сом, хек и т. Д.)).

Я подумывал включить в меню основное блюдо из лосося. В частности, запеченный лосось с апельсинами и лимоном, но я передумал в последний момент. При выборе я учла тот факт, что у гостей более традиционные вкусы, поэтому в качестве основного ингредиента выбрала карпа. И я сделал правильный выбор, — говорю я.

Карп жирная и вкусная рыба, отлично сочетающаяся с таким блюдом, то есть приготовленным с соусом из лука, помидоров и перца. К сожалению, зимой у меня не было возможности приготовить тарелку с помидорами или свежим перцем, поэтому я использовала консервы.

Да, я знаю, этой зимой в магазинах есть овощи, но, на мой взгляд, они невкусные, к тому же в них много химикатов. Поэтому я предпочел использовать пасту из перца из того, что я приготовил дома этой осенью, и помидоры, собранные в моем собственном огороде, а затем консервированные в томатном соке.

На тарелке с рыбой овощи следует приготовить заранее, чтобы они не остались сырыми, особенно лук, время приготовления которого больше. Рыба, даже запеченная, готовится быстрее, чем овощи, поэтому в большинстве рецептов лук и перец обжаривают перед тем, как положить их вместе с рыбой в духовку, только я решил приготовить лук в духовке, чтобы сделать его более диетическим. конец.

Если вам будет полезно рассказать, как я сделал это меню на основе рыбы и молочных продуктов, оставьте мне комментарий, и я сделаю специальную статью, которая поможет вам в случае необходимости. А пока я расскажу, как приготовить эту рыбную тарелку, запеченного карпа с овощами.


Карп обыкновенный с майонезом в духовке. Рецепты. Карп фаршируется грибами и запекается в духовке.

Во многих семьях большим спросом пользуются рыбные блюда.Ароматные и сочные уши, жареная рыба с луковыми кольцами, диетические блюда на пару — все это лишь часть полюбившихся многим блюд. Карп — это рецепт в духовке, и способы его приготовления также популярны. Нежная рыба, приправленная специями и дополненная картофелем или овощным гарниром, понравится каждому. Узнай наши рецепты и маленькие хитрости в приготовлении рыбных блюд. Ваша семья обязательно оценит кулинарное мастерство!

Чтобы приготовить сытное и нежное блюдо без каких-либо изъянов, необходимо учитывать следующее:

На приготовление запеченного карпа в духовке обычно уходит 50-60 минут.За это время мясо станет сочным, буквально растает во рту. Если вам нравится вкусная золотистая корочка, то попробуйте подержать 30–35 минут, а затем снимите ее и дайте карпу поймать еще 10 минут.

Из сазана можно приготовить более десятка разных блюд — целая тушка, запеченная с луком и зеленью, нежное филе в каком-то соусе, порционные дольки со сметаной и многое другое. Ознакомьтесь с процессом приготовления нескольких рыбных деликатесов и попробуйте приготовить изумительный ужин!

Рецепт №1.Классический

Рецепт карпа в классическом виде довольно прост. Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:

Тушка выпотрошена, обработана со всех сторон специями, разложена на противне. Чтобы посуда не пригорела и не приставала к поверхности, на нее укладывается слой фольги. Луковицы измельчают колечками, зелень промывают (пучок не следует разбирать), помещают в брюшную полость. Добавить в «начинку» масло, нарезанное мелкими кубиками.Сверху рыбу можно украсить зеленью и отправить в духовку.

Карп запекается в фольге примерно 45-50 минут. Температура не должна превышать 200 градусов. Чтобы мясо буквально таяло во рту, нужно обернуть рыбу фольгой. Перед подачей на стол из брюшной полости вытаскивают зелень и лук.

Еще до окончания сезона подледной рыбалки настоящие рыбаки уже ловят первую рыбу в открытых водах. Поэтому я решил написать, как приготовить запеченного карпа в духовке, ведь поймать такую ​​рыбу — мечта любого рыбака.

В фольге

Решила порадовать домочадцев фаршированным луком и картошкой с майонезом сазан, запеченными в фольге.

Для подготовки мне понадобилось:

Фазан — среднего размера
немного картофеля
1 средняя луковица,
два зубчика чеснока,
Лимонная кислота,
Майонез,
приправы, соль, перец.

Готовка:

Сначала очистите рыбу.

Очистить картофель, чеснок и лук.Лук нарезать полукольцами и выдавить в него два зубчика чеснока. Добавьте к картофелю немного приправ и майонеза, все перемешайте, добавьте немного майонеза и к луку.

Очищенную тушку слегка смазать лимонной кислотой, которая поможет убрать резкий запах и смягчить вкус особым ароматом.

Теперь натереть тушку приправами и майонезом.

Приступаем к фаршу. Сначала положите лук полукольцами,

Кладем нашу заранее приготовленную начинку из картофеля с майонезом.

Заключительный этап нашего уже фаршированного карпа нужно уложить на фольгу, завернуть и дать пропитаться примерно 15 минут.

Через пятнадцать минут отправляем в разогретую духовку на 180 градусов, на 35 минут.

Через 30 минут запекания достаем из духовки, разворачиваем и смазываем наше кулинарное чудо тонким слоем майонеза и ставим в духовку еще на семь минут.

Смотрим, приобрела ли наша рыба красивый, румяный и аппетитный вид, достаем из духовки карпа и звоним родным, чтобы попробовать это удивительное и вкусное блюдо.

Целый

Карп, фаршированный овощами

Продуктов для кулинарии:

1 луковица;
морковь 150 гр по-корейски;
4 ст. ложки майонеза;
1 большой карп.

Для измельчения костей карпа необходимо хорошо измельчить спинку рыбы ножом. Делаем надрезы на спине у рыбы как можно чаще. Вы можете сделать больше разрезов вдоль рыбы.

Чтобы карп не выделял грязь, ее необходимо залить майонезом с уксусом.Нам понадобится 4 ст. ложки майонеза на литр воды. Все тщательно перемешать и капнуть несколько капель уксуса. Замочите карпа примерно на 15 минут. Если он не полностью покрыт жидкостью, то часто переворачивайте.

Пока карп настаивается, приготовьте лук для начинки.

Лук мелко нарезать. Лук залить кипятком, посолить.

Когда наша рыба настаивается в рассоле, начинаем ее фаршировать.

Наполним его луком и морковью, приготовленными по-корейски.Набиваем рыбу слоями. Выложите один слой лука.

Затем заливаем приготовленную по-корейски морковь.

Затем снова выложите лук, а затем морковь.

Думаю, что можно фаршировать натертой на терке морковью, просто смешав ее с майонезом и приправами.

Направив рыбу луком и морковью, чтобы начинка не выходила, скрепляем рыбу зубочистками.

Поставить запеченное в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.когда рыба покрывается золотистой корочкой. вытащить карпа и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку еще на несколько минут. Когда сыр полностью растает, можно вынимать карпа из духовки.

С начинкой

Необходимые продукты:

Карп обыкновенный (или сазан) — 1,5 кг
Лимон — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Помидор — 1/2 или 1 шт.
Соль
Перец
Зелень
Растительное масло

Готовка:

Очистить рыбу (карп или сазан), удалить внутренности, голову и хвост.

Сделайте четыре надреза сверху ножом под углом 45 °.

Карпа натереть на терке с солью и перцем.

Переложить в таз.

Вымойте лимон.

Нарежьте 3 дольки (кружок).

Отложите эти 3 ломтика и залейте соком оставшегося лимона со всех сторон рыбы, а также изнутри.

Накройте миску с рыбой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Морковь, помидоры, сладкий перец и лук нарезать кольцами.

На сковороде, хорошо разогретой на растительном масле, обжарьте морковь, перец и лук по отдельности в течение 1 минуты на среднем или сильном огне, периодически помешивая.

Достаньте рыбу из холодильника.

Подготовили 3 ломтика лимона, разрезанных пополам.

Кольца томатов тоже разрезаем пополам.

Внутрь рыбы (карпа или сазана) положить половину дольки помидора, половину дольки лимона, снова половину дольки помидора, половину дольки лимона.

Сверху выложить остальные овощи (перец, морковь и лук).

В четыре надреза, которые мы сделали поверх рыбы, вставьте четыре половинки дольки лимона.

Положите на форму для запекания фольгу, сложенную вдвое.

На ее рыбе.

Немного сбрызнуть рыбу растительным маслом.

Накрыть сверху фольгой.

Отправьте рыбу в разогретую духовку на 30 минут при 200 °.

Через 30 минут, когда рыба будет готова, снимите ее, снимите верхнюю фольгу и обжарьте в духовке в течение 5 минут при высокой температуре.

В сметане

Сазан в духовке со сметаной

Количество порций: 4
Время приготовления: 60 мин.

Состав

Карп обыкновенный 1 шт.
Луковица 2 шт.
Сметана ¼ литра
Подсолнечное масло 2-3 ст. ложь.
Сыр твердый 120 г.
Соль, перец по вкусу
Приправа для рыбы по вкусу

Способ приготовления

1) Очистить рыбу от чешуи, отрезать плавники и кишку. Сделайте вертикальные надрезы с каждой стороны карпа на некотором расстоянии друг от друга. Рыбу посолить, поперчить, посыпать приправами.

2) Лук очистить, мелко нарезать, а затем обжарить на подсолнечном масле.В каждую часть рыбы положить обжаренный лук. Оставшимся луком выложите дно жаропрочной посуды.

3) Выложить на лук подготовленную рыбу и запечь в духовке до готовности.

4) Смешать сметану с тертым твердым сыром и приправами, затем полить им запеченную рыбу. Далее рыбу в сметанном соусе снова отправляем в духовку минут на десять.

Сазан в сметане готов. На гарнир подавайте отварной рис или жареный картофель. Армянская кухня богата блюдами из морепродуктов, отличительной особенностью которых является обилие соусов и ароматных приправ.

В штуках

Рецепт на все времена, который не только накормит всю семью, но и станет неотъемлемой частью любых домашних посиделок!

Описание препарата:

Как большой любитель рыбы, готов готовить ее всегда и везде, ну ничего не умею, люблю и все! Поэтому делюсь еще одним простым рецептом приготовления карпа в духовке кусочками. Очень быстрый, легкий и простой рецепт, подойдет, если времени на приготовление не хватает, но есть хочется.

Итак, приступим!

1. В первую очередь очищаем нашу рыбу от чешуи и внутренностей. Тщательно промыть и нарезать порциями.

2. Посолить каждый кусочек и посыпать приправами, поставить в холодильник примерно на 15 минут.

3. Тем временем чистим и промываем лук, нарезаем полукольцами.

4. Добавить майонез к луку и перемешать.

5. Возьмите противень, положите на него лист фольги. Распределяем по листу лук, смешанный с майонезом.

6. Достаем рыбу из холодильника и кладем на подушку из лука, накрываем сверху еще одним листом фольги.

7. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут достаем рыбу, снимаем верхний слой фольги, смазываем небольшим количеством майонеза и оставляем в духовке еще на 10-15 минут.

С картофелем

Основные ингредиенты:

карп — 1 шт .;
сметана — 2 ст.;
морковь — 1 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
картофель — 3 шт .;
помидоров — 2 шт .;
лимон — 1 шт .;
соль и перец — по вкусу;
оливковое масло — 2 ст.

Процесс приготовления:

Очистите карпа от чешуи, затем отрежьте голову, хвост и плавники. Рыбу выпотрошите и тщательно промойте. Промокните вымытого карпа бумажным полотенцем. Посолить рыбу и поперчить. Немного сбрызнуть лимонным соком.

Отрежьте кусок фольги вдвое больше противня.Застелить противень фольгой и выложить на него подготовленного фазана.

Очистить картофель, лук и морковь. Лук порезать полукольцами, морковь — соломкой, а картофель — мелкими кубиками. Помидоры также нарезать кубиками. Выложите овощи в миску, немного посолите и аккуратно перемешайте.

Подготовленные овощи положить в брюхо карпа. Если в рыбу не помещаются все овощи, выложите их на противень вокруг карпа.

Смазать рыбу сметаной. Застелить противень фольгой и поставить в горячую духовку.Запекать карпа с картофелем 40-50 минут, разогревая духовку до 200 градусов.

Подавать карпа целиком с овощами или сразу нарезать порциями.

С овощами

Обучение:

Сазана (у меня был карп 3,5 кг) очищаем от чешуи и внутренностей, голову и хвост отделяем на ухе, тушку нарезаем на куски шириной 7 см, натираем специями для рыбы, если соли нет, затем добавьте соль и оставьте на 20-30 минут (не больше) в закрытой посуде.

В это время подготовьте овощи.

У меня был сельдерей, помидоры и болгарский перец. Сельдерей очистить от грубых волокон и нарезать ломтиками 4-5 см, перец порезать вдоль (6 ломтиков из 1 перца), а помидоры разрезать на 4-6 частей (в зависимости от размера).

Готовим заправку для овощей.

Смешать оливковое масло, дижонскую горчицу, лимонный сок и мед, посолить по вкусу. Костный сельдерей и помидоры в заправке; перец не нужен.

Готовка:

Готовую рыбу выкладываем на покрытый фольгой и смазанный растительным рафинированным маслом, между кусочками рыбы выкладываем перец и сельдерей.Отправляем рыбу в духовку на 200 гр. на среднем уровне 15-20 минут (рыба должна подрумяниться).

Затем достаем лист, выкладываем помидоры и отправляем рыбу на верхний уровень на 170-180 гр. еще 20 мин. Он уже томится и его нужно как следует запекать (ведь куски большие).

Достать рыбу можно за 5 минут до готовности, сбрызнуть лимонным соком и слегка смазать майонезом, но майонезом не смазываю, потому что карп сам по себе жирный и сочный.

Рукав

карп (свежий, охлажденный)
чеснок
соль
рукав для запекания

потрошим карпа (оставляю голову и плавники) и удаляем чешую (подозреваю, что карп лучшая рыба в плане чистки)

руб посолить и порезать по возможности

в надрезы вставляем нарезанные вдоль зубчики чеснока.

ну может немного зелени добавить — укроп, петрушку и черный перец. Хотя у нас нет.

аккуратно положить рыбу в рукав для запекания и поставить в духовку на средний огонь!

получается на удивление нежным и сочным мясом, карп просто тает во рту !! а бульон из него ооочень вкусен !!! самое главное, выйдя из духовки, не открывайте рукав, иначе он (бульон) вытечет. просто разрезать рукав по рыбе

Детали

К следующему празднику смело готовьте в духовке карпа, который удивит всех гостей, ведь блюдо получается не только вкусным, но и красивым.К тому же карп готовится довольно просто и с этим блюдом справится каждая хозяйка. При покупке желательно очищать и нарезать рыбу специальными ножницами, тем самым сокращая время приготовления.

Если вы решили запечь карпа целиком, то у рыбы не нужно отрезать голову и хвост. Также, чтобы при запекании и во время еды вы не чувствовали запаха реки, перед приготовлением замочите тушку в молоке примерно на полчаса. Просмотрите наши простые рецепты и угостите свою семью и друзей вкусной едой.

Карп запеченный с луком

Основные ингредиенты:

  • Карп обыкновенный крупный — 1 шт .;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • масло сливочное — 100 г;
  • укроп — 1 пучок;
  • соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Тщательно промойте очищенную рыбу под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и натрите солью и желаемыми специями. Лук очистить и нарезать полукольцами.

Накройте термостойкую форму фольгой и выложите в нее целого карпа.Раскройте брюшко и залейте его кусочками сливочного масла, добавьте лук и веточки свежей зелени. Оберните рыбу фольгой и поставьте сковороду в духовку.

Варить карпа с луком около 40 минут при 200 градусах. По окончании варки откройте фольгу, чтобы карп немного подрумянился. Подавайте карпа на стол, предварительно убрав с брюшка лук и зелень.

Карп запеченный целиком с картофелем

Основные ингредиенты:

  • Карп обыкновенный крупный — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • картошка — 800 г;
  • перец болгарский — 1 шт .;
  • майонез;
  • соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала тщательно промойте разделанную рыбу под проточной водой и обсушите. Натереть карпа солью и желаемыми специями. Теперь очистите картофель, промойте и нарежьте средними кружками.

Лук и болгарский перец промыть, нарезать полукольцами. Возьмите термостойкую форму и смазать растительным маслом.На дно равномерно выложить кружочками картофель.

Сверху выложить нарезанный лук и болгарский перец. На овощи выложить подготовленного карпа, предварительно смазанного майонезом. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку.

Варить в течение часа при 220 градусах. По окончании варки откройте фольгу, чтобы карп приобрел золотистый оттенок.

Карп запеченный, фаршированный

Основные ингредиенты:

  • Карп обыкновенный крупный — 1 шт .;
  • желаемых овощей — 500 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • Сметана
  • — 150 мл;
  • сыр твердый — 200 г;
  • панировочных сухарей — 1 ст. л .;
  • зелени — 1 пучок.

Процесс приготовления:

Очистить овощи и нарезать небольшими кубиками. На сковороде с растительным маслом обжарить нарезанные овощи, кроме картофеля, до полуготовности. Срезанного карпа тщательно промыть и обсушить.

Натереть рыбу солью и желаемыми специями. Накройте термостойкую форму фольгой и поместите на нее карпа.Перемешать овощи и сырой картофель, посолить и поперчить, заправить рыбу начинкой и зафиксировать брюшко зубочистками.

В отдельной емкости соединить сметану с яйцами, слегка взбить и всыпать панировочные сухари, перемешать и залить полученной заправкой рыбу. Накройте все фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.

Готовить блюдо полчаса. По прошествии времени откройте фольгу и посыпьте тертым сыром большим количеством рыбы. Продолжайте запекать еще 10 минут, пока не станет золотисто-коричневым и аппетитным.

Аппетита хорошего.

Не знаю равнодушных к фаршированной рыбе (gefilte fish), ну не знаю! Все мои друзья, знакомые, любимые и родные обожают это блюдо. Казалось бы, блюдо вкуснейшее и безумно сложное. Сразу хочу развеять эти стереотипы. Его можно приготовить очень просто, без особых усилий — правда, правда! Именно такой вариант в восьмидесятые годы моя соседка Мария Павловна показала моей старшей сестре — удивительной женщине, которая невероятно вкусно готовила еврейскую еду, а все блюда готовила просто и без проблем.Такой вариант невероятно вкусен и в духовке, и в бульоне на плите, например, в миске для курицы, на дно которой уложены лук и морковь, иногда для цвета добавляют свеклу. Я предпочитаю самый простой способ приготовления — запекать в духовке.

Для приготовления фаршированного карпа нам понадобится свежайшая крупная рыба.


Рыбу промыть под проточной водой, очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост. Получила около 500 граммов икры; из него можно приготовить тартар или котлеты, которые я недавно показала.


Обрезать филе вдоль спинного плавника, аккуратно отрезать его от костей.


Остроконечной ложкой соскребите остатки рыбы с костей. Из костей, головы и хвоста можно вкусно приготовить.


Срежьте филе с кожицы, стараясь не повредить его.


Нарезать рыбу небольшими кусочками.


Пропустить рыбу и замоченную булочку через большое сито в мясорубке.Если косточки у рыбы большие — дважды пропустите фарш через мясорубку.


В небольшом количестве растительного масла на очень тихом огне обжарить нарезанный лук.


Лук должен быть прозрачным, чтобы придать сладость приготовленному фаршированному карпу, если лук станет золотистым, то придаст нотку горечи.


Перекладываем остывший лук со сковороды в фарш и добавляем по одному яйцу, начинаем замешивать фарш.Соль и перец для вкуса.


Фарш оставляют для созревания на 20-30 минут.


Разделить фарш на две части. Сформируйте две огромные котлеты, каждую оберните полоской рыбьей кожи, выложите в форму для запекания. Накройте форму фольгой и запекайте 1,5 часа при 170 градусах без конвекции. Через время нужно снять фольгу, повысить температуру до 180 градусов и запекать карпа еще 30 минут.


Рыбу полностью охладить, нарезать только в остывшем состоянии.


Можно подавать с ломтиком лимона. Приятных и вкусных праздников.

Карп фаршированный готов.

Фазан в духовке — отличное блюдо, чтобы накормить семью или гостей на обед или ужин. К каждому предложенному рецепту можно подойти индивидуально, адаптируя его под свои вкусовые предпочтения и тем самым упростив технологию или добавив в состав новые продукты.

Как приготовить вкусного карпа в духовке?

Алгоритм приготовления карпа мало чем отличается от аналогичных процессов обработки другой речной рыбы.Однако, если вы впервые сталкиваетесь с такой задачей, перед тем, как приступить к выполнению любого рецепта, вам следует ознакомиться с простыми базовыми правилами, которые сопровождают каждый из них.

  1. Свежая рыба очищается, выпотрошивается, удаляется с головы или жабр, а затем промывается и сушится.
  2. Присущий этой рыбе запах тины легко нейтрализуется лимоном, луком, веточками свежей зелени или пряным маринадом.
  3. Запечь карпа в духовке можно просто в форме или на противне, поместив в рукав, либо обернув фольгой.
  4. Сколько запеченного карпа в духовке зависит от веса рыбы. Тушку средних размеров нужно будет выдержать при температуре 200 градусов 40-50 минут.

Как приготовить карпа целиком в духовке?

Чтобы запечь сазан целиком в духовке по классическому варианту, правильно приготовленную рыбную тушу натирают со всех сторон и изнутри смесью соли и перца. При желании его можно сбрызнуть лимонным соком и натереть на терке с растительным маслом, чтобы сохранить максимум сока и придать блюду румянец.

Состав:

  • карп — 1 шт .;
  • лимон — 0,5 шт .;
  • соль, перец — по вкусу;
  • масло растительное — 30 мл.

Кулинария

  1. Натереть рыбу солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и маслом, выложить в форму или на противень.
  2. При желании положить в брюшко несколько ломтиков лимона.
  3. Поместить блюдо в разогретый прибор и приготовить сазан, запеченный в духовке, 30-40 минут.

Карп запеченный в духовке с картофелем

Если есть необходимость быстро и без усилий организовать полноценный ужин или обед, приготовьте вкусную еду и благодарные отзывы от едоков. Главное, очищенные клубни картофеля нарезать тонко, чтобы овощ хорошо пропекся, пока рыба готова.

Состав:

  • карп — 1 шт .;
  • картофель — 1 кг;
  • лук репчатый и болгарский перец — 2 шт .;
  • Майонез
  • — 150 г;
  • соль, перец, сушеная зелень — по вкусу;
  • масло растительное — 30 мл.

Кулинария

  1. Рыба и овощи готовятся путем нарезания желаемыми ломтиками картофеля, перца и лука.
  2. Выложить приправленную овощную массу на противень или выложить на форму рыбу, натертую с солью и перцем.
  3. Овощи и рыбу смазать майонезом, посыпать зеленью.
  4. Карп запеченный с картофелем в духовке 40 минут при 200 градусах.

Карп в духовке в фольге

По следующему рецепту он получается удивительно сочным и ароматным.Особый запах рыба приобретает благодаря луку и свежим зеленым веточкам, которые заполняют брюшко, сохраняют соки и обогащают вкус сливочного масла. Тушку можно приготовить как с головой, удалив только жабры, так и без нее.

Состав:

  • карп — 1 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • укроп и петрушка — 1 большая пучок;
  • соль, перец, специи — по вкусу;
  • масло сливочное — 100 г.

Кулинария

  1. Рыбу натирают снаружи и внутри солью, перцем, специями.
  2. Положить в брюшко кусочки масла, лук и веточки зелени.
  3. Рыбу заворачивают в фольгу и помещают в подогреваемый прибор на среднюю полку.
  4. Запеченный карп в духовке 40 минут при 200 градусах.

Как приготовить кусочки карпа в духовке?

Нарезанное в духовке филе, нарезанное кусочками, при правильном подходе получится не менее вкусным, чем целая рыба. Кроме того, приготовленное таким образом блюдо имеет неоспоримое преимущество: полное отсутствие костей, которые для многих являются препятствием для разработки и использования композиций с участием карпа.

Состав:

  • филе карпа — 1 кг;
  • лук репчатый — 2 шт .;
  • Майонез
  • — 150 г;
  • соль, перец, специи для рыбы — по вкусу;
  • масло растительное — 25 мл.

Кулинария

  1. Ломтики филе солим, перчим, приправляем специями и оставляем на 20 минут.
  2. Лук нарезать, заправить майонезом, выложить подушкой.
  3. Филе кладут на лук, рыбу сбрызгивают маслом, накрывают фольгой и ставят в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
  4. Снимите фольгу и поджарьте еще 10 минут.

Запеченный сазан, фаршированный в духовке

Для его оформления потребуется определенное мастерство, терпение и свободное время. Однако результат полностью окупит все затраты и порадует королевским блюдом, которое станет желанным гостем на любом праздничном столе или порадует близких на семейном застолье.

Состав:

  • карп — 2 кг;
  • лук и морковь — 2 шт.;
  • капуста или грибы — 300 г;
  • Икра рыбная — 100-150 г;
  • Майонез
  • — 100 г;
  • соль, перец, рыбные специи, сок лимона — по вкусу;
  • масло растительное — 50 мл.

Кулинария

  1. Лук и морковь обжариваются на сковороде, после чего добавляются лепешки или грибы и обжариваются до готовности.
  2. Яйца отложить, приправить массу по вкусу.
  3. Очищенного карпа разрезают вдоль спины, отделяют гребень, удаляют все кости и внутренности, промывают, натирают солью, специями и сбрызгивают лимонным соком.
  4. Залить рыбу начинкой, выложить на противень, смазать майонезом, запекать при 180 градусах 1,5 часа.

Сазан в сметане в духовке

При изучении блюд из карпа в духовке опция привлекает особое внимание. В таком оформлении блюдо приобретает особенный, ни с чем не сравнимый вкус, изумительный аромат и получается необычайно сочным и аппетитным. Предварительное маринование добавит цвета вкусовой палитре.

Состав:

  • карп — 1 шт.;
  • соевый соус, масло растительное и майонез — по 2 ст. ложки;
  • приправы для рыбы — 1-2 ст. ложки;
  • Сметана
  • — 150 г;
  • укроп — 1 пучок;
  • соль, перец.

Кулинария

  1. Натереть рыбу солью и приправами, смазать изнутри и снаружи смесью майонеза и соевого соуса, оставить на пару часов.
  2. Тушку выложить на противень, обильно смазать сметаной, положить на брюшко укроп.
  3. Сазан со сметаной в духовке выпекается по 20 минут с каждой стороны.
  4. Перевернув, смазать сметаной другую сторону рыбы.

Карп запеченный в духовке с овощами

Сочный и необычный по вкусу карп с овощами в духовке удается. В качестве начинки можно использовать как классический микс из лука и моркови, так и расширить состав, добавив помидоры, болгарский перец и другие овощи. В этом случае сметану можно заменить майонезом или просто смазать рыбу растительным маслом.

Состав:

  • карп — 2-3 кг;
  • лимон — 1 шт.
  • лук репчатый и морковь — 1 шт .;
  • болгарских помидоров и перца — по вкусу;
  • приправы для рыбы — 2 ст. ложки;
  • сметана — 100 г;
  • укроп — 1 пучок;
  • соль, перец, масло растительное.

Кулинария

  1. Рыбу натирают солью и приправами, смазывают маслом и лимонным соком и заправляют смесью нарезанных овощей и зелени.
  2. Выложить тушку на фольгу, смазать сметаной, добавить дольки лимона, накрыть сверху фольгой, отправить в разогретую духовку.
  3. Через 1-1,5 часа запеченный карп будет готов.

Карп запеченный в рукаве в духовке

Безумно вкусный карп в рукаве в духовке, оформленный по следующему рецепту, удивит вас своим необычным вкусом и изумительной сочностью мякоти. Пикантности рыбе добавит чеснок, а кухонный аксессуар, в который перед запеканием кладут тушку, сохранит соки.При желании пленку можно разрезать за 15 минут до окончания варки и сверху поджарить рыбу.

Состав:

  • карп — 1 шт .;
  • лимон — 0,5 шт.
  • чеснок — 3-5 зубчиков;
  • соль, перец, приправы, масло растительное.

Кулинария

  1. Рыба снаружи и внутри заправляется солью и перцем, натирается чесноком, протирается маслом.
  2. Поместите тушку в рукав, обвяжите края, проткните пленку сверху в нескольких местах и ​​отправьте в духовку на 40-50 минут.

Карп в духовке с лимоном в фольге

Тем, кто любит рыбу с приятной кислинкой, понравится сазан с лимоном в духовке. Особый вкус придадут овощи и зелень, которые можно дополнить дольками лимона при начинке рыбного брюшка. В этом случае блюдо готовится в фольге, которую можно заменить рукавом для запекания или приготовить рыбу в форме с крышкой.

Иван РБК

Иван РБК
  • Паломник Кто.
  • Hvordan ta den lovede betalingen til et Tele2 SIM-kort — den enkleste måten
  • Som en skolepoeng å akkumulere på en drøm — personlig kapital
  • Maskinvare manikyr: trinnvis læring для nybegynnere
  • ✔️ Hvorfor ikke kombinere antibiotika og alkohol? — Alclazdrav — Центр обработки алкоголя
  • Hva ом «ГТА-4» икке стартер? Feil spill og måter å løse dem på
  • Til slutt, hvordan er det skrevet, ponni eller separat?
  • Bytte lager i en vaskemaskin med egne hender: видео
  • Hjemmepleie for Zamioculkas (Zamioculcas): Photo Dollar (Buck) Tree, Secrets, How to Care for innendørs anlegg, innholdet av det om vinteren, etter kjøp, nyanser av avl, og hva som elsker blomsten, hva skal vre be , hvordan å forynge (oppdateres) gamle saftige?
  • Hvordan er det skrevet: «Hvis bare» eller «Lizhbi»?
  • Hvordan oppnå orgasm kvinne, jente raskt? Аноргазмия, обезвреживание аноргазмии
  • Hvordan rekruttere spillere til en klan?
  • Kraftig beskyttelse mot det onde øyet, skade: 20 folkemåter og midler, tips — Councils of Folk Wisdom — Mirtesen medieplattform
  • Kokosnøtt melk — trinnvis oppskrift med bilde på cook.ru
  • «Jeg elsker å markere deg.» Hva betyr kek?
  • Metoder для полнофункциональной работы с ESET NOD32 на основе данных на
  • Hvordan gå ned i vekt med 4 кг на одну диету. Hvordan gå ned i vekt med 4 кг на одну уку ved hjelp av dietter
  • Hvordan endre Windows 10-grensesnittets språk uten a installere system på nytt?
  • Мультиварка Cupcake — 20 блюд с печеньем. Hvordan lage en cupcake i en sakte komfyr bare og velsmakende?
  • 10 советов по приготовлению еды и напитков
  • Hvis datamaskinen senker… Рецепт ускорения ПК
  • Gastrisk Reseksjon for magekreft: fjerning av en del av magen ,bendling etter operasjon, prognose
  • Полиорган-мангель: Орсакер, симптомер, современные методы измерения и прогноз
  • Fattigdom: Hva er dette eller hvem er
  • Hvordan Finne UT тарификация DIN для МТС, МегаФон, Билайн, Теле2 и Йота — TopNomer.ru
  • Instruksjoner fra turister med erfaring: hvordan å brette en kampanje ryggsekk slik at ryggen ikke gjør vondt
  • Kook Kook: Interessante strikealternativer для ordninger
  • Fast hår! Hva å gjøre? 10 лучших анбефалингеров, чтобы не сомневаться в успехе!
  • в MP3 — запись онлайн-музыки на Зайцев.чистая учетная запись
  • 375 Золото Эксемпель: Anmeldelser og kvalitet, Pris per грамм, som lønnsomt å kjøpe
  • Методы для работы с газированными напитками: Hvordan ta det ordentlig, en ordning med Hydrogenperoxid, vurderinger om behavior
  • Trendy hårklipp med barberte Templer для jenter 2021
  • Slik installerer du Navitel på Android (бесплатно / бесплатно)
  • Dverger på en ambulansehånd. Skjegg og utfall. (Del 3)
  • «Hvordan en mann matet to generaler» и примеры из истории Салтыкова-Щедрина — les gjenfortelling på nettet
  • Диск на LiveInternet — Русскоязычная служба онлайн-дневников
  • Hvordan bestemme geopatiske soner i et mus eller en leilighet og hvordan å nøytralisere deres negative innvirkning…. — Информационная сторона, 1000 минут — Медиаплатформа Mirtforen
  • Hvordan lage dreadlocks med egne hender, skape naturlige og trygge dreadlocks — Jenclub.ru
  • Гид Nyttig
  • Лучший бесплатный антивирус 2021 года — Превосходный антивирус
  • Saftig rosa laks i ovnen — 8 enkle og deilige bakt fiskoppskrifter
  • 1989 — år av hvilket dyr? 22 Фотографировать на каком-то сленге в календаре? Знаки зодиака и другие знаки зодиака и компьютер
  • Hvordan og hvor valnøtten vokser: en beskrivelse og bilde av tre, frukt, лезвие
  • Temperatur 37,3 ° С Årsaker til økning, uten symptomer, forsvinner ikke lenge og hva du skal gjøre med det
  • Gratis nedlasting Fur — Почему я идиот в MP3 — слушать онлайн на Зайцеве.чистая учетная запись
  • Tampermonkey Hva er dette programmet
  • Tiramisu trinnvis oppskrift med foto
  • Hvordan steke et svinekjøtt hjerte i en stekepanne: Ulike oppskrifter for matlaging av svinekjøtthjerte
  • Årsakene til diaré og magesmerter — hva skal jeg gjøre
  • Хеле стерлядь i ovnens oppskrift
  • Аккорд

Как долго запекать рыбу

Если вы никогда не пекли рыбу, значит, вы упускаете возможность быстро приготовить ужин без помощи рук.Это любимый способ приготовления рыбы в этом редакторе.

Потому что это легко. И почти безупречный.

А если вы застелите форму для запекания фольгой, очистка будет проще простого.

Если запекать рыбу без накрытия при правильной температуре в течение достаточного времени, вы получите влажный, слоеный вкус, который усиливается любой начинкой, которую вы выберете. Используйте просто лимон, масло и приправы или используйте такие рецепты, как запеченный каджун-махи-махи, средиземноморский лосось или лимонная треска с пармезаном и чесночным маслом.

Лучшая рыба для запекания — это рыбное филе, рыбные стейки или целая рыба.

Как долго запекать рыбу при 400 ° F

Вы можете запекать рыбу при разных температурах, но мой метод: 400 ° F в течение 15-20 минут, пока вы не сможете разделить рыбу вилкой, и мясо станет непрозрачным.

Выращенный на ферме лосось толще и обычно требует 20 минут, но любая более тонкая рыба, например дикий лосось, должна быть готова примерно через 15 минут.

Если ваше рыбное филе толще с одного конца и очень тонкое с противоположного, вы можете сложить тонкий кусок, чтобы рыба готовилась равномерно. Другой вариант — отрезать тонкие кусочки и запекать их на пять минут меньше, чем более толстые.

Запекание рыбы при 450 ° F

При температуре 450 ° F обычное практическое правило — готовить рыбу в течение 4-6 минут на каждые полдюйма толщины.

Как долго запекать рыбу при 425 ° F

Запекайте рыбу 10-12 минут при температуре 425 ° F.

Как долго запекать рыбу при 350 ° F

Запекание рыбы при температуре 350 ° F займет около 30 минут. Проверьте, когда он легко отслаивается.

Хранение запеченной рыбы

Храните запеченную рыбу в холодильнике не более трех дней.

Вы устали от ужина?

Застрял в колее или ищете новые веселые рецепты, чтобы попробовать?

Наша группа в Facebook растет с каждым днем! Если вы еще не присоединились, мы приглашаем вас проверить это и присоединиться к веселью.

Вы можете попросить идеи рецептов, поговорить о методах приготовления или получить помощь в выборе подходящего для вас нового набора сковород. Если вы уже присоединились, пригласите друга!

Средиземноморская запеченная рыба | Лучший рецепт запеченной рыбы • Два фиолетовых инжира

В обедах из запеченной рыбы есть что-то, что всегда побеждает. Они легкие, быстрые, легкие и супер вкусные! Сегодняшняя запеченная в духовке рыба наполнена ароматами Средиземноморья и представляет собой упрощенную версию семейной классики.

Этот восхитительный пост создан в сотрудничестве с моими друзьями из Mezzetta! Семейная компания, специализирующаяся на блюдах средиземноморской кухни, которые улучшат ваши рецепты! Меззетта делает это Беттой!

Прежде чем мы поговорим о рецепте запеченной рыбы, я просто хочу поделиться с вами продуктами Mezetta, которые я полюбил в последнее время! Разнообразные оливки, перец и каперсы.

Они свежие на вкус и бывают самых разных вкусов. Я люблю есть их из банки — просто! Или бутерброд с сыром, заправленный салатом, супом и т. Д., Я люблю готовить с ними!

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОЙ РЫБЫ

Если вы подписались на меня в Instagram, вы заметите, что рецепты моего дедушки были шокированы.Он был довольно изобретательным поваром, но при этом был довольно грязным поваром. И из-за этого бабушка не пускала его на кухню.

Итак, очень немногие рецепты, которые мне удалось от него спасти, я делаю очень часто. Этот рецепт запеченной рыбы похож на тот, который он приготовил.

Чтобы сделать запеченную рыбу хрустящей и сочной одновременно, нужно предварительно разогреть форму для запекания (с соусом или просто оливковым маслом) перед добавлением рыбы.

Итак, в то время как мой дедушка делал острый томатно-оливковый соус, нагрейте соус в форме для запекания, а затем аккуратно выложите рыбу на острый соус перед запеканием.Я решил использовать свежие помидоры, целые оливки и чеснок вместо того, чтобы делать из них соус.

Еще одна хитрость: я предварительно разогреваю форму для запекания с оливковым маслом в духовке перед добавлением рыбы и других ингредиентов. Это мгновенно поджаривает рыбу и помогает ароматам чеснока, оливок, зелени и помидоров сразу же проникнуть в сковороду!

А теперь давайте разберем этот рецепт и советы по запеканию рыбы, чтобы вы могли приготовить ее на ветру!

ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА

Есть столько способов приготовить рыбу, сколько угодно! И хотя у меня в блоге много рецептов из рыбы, вы заметите, что большинство из них запеченные или жареные.

Вот почему я люблю готовить рыбу в духовке
  • Это просто, потому что духовка делает всю работу за вас.
  • Вам не нужно бороться, переворачивая рыбу на сковороде, и беспокоиться о том, что она прилипнет или сломается (особенно филе).
  • Вы ​​можете превратить запеченную рыбу в сочную рыбу, добавив всего несколько ингредиентов.
  • Рыба получается сочной и нежной.
  • Он универсален, и вы можете поиграть с травами, начинками и ингредиентами соуса, чтобы каждый раз готовить блюдо по-разному.
  • Любая рыба (целая или филе), белая рыба или лосось, креветки или любая другая!
  • Вы ​​можете заранее собрать блюдо, поставить его в холодильник и испечь в день подачи.

А теперь перейдем к рецепту!

КАК ЗАПЕЧИТЬ РЫБУ

Прежде всего, начните со сбора ингредиентов и предварительного нагрева духовки до 450 градусов по Фаренгейту.

Вам понадобится сковорода с оливковым маслом, предварительно разогретая в духовке.

Приправить рыбу солью, перцем и хлопьями чили.

Когда сковорода достаточно нагреется, добавьте чеснок, зелень, помидоры и рыбу.

Они сразу начнут шипеть, а это значит, что блюдо наполнится ароматом!

Выберите свой любимый сорт оливок Mezzetta и бросьте их в рыбу.

Посыпьте рыбу ломтиками халапеньо, приготовленными из мезетты, и каперсами.

Поставьте противень обратно в духовку.

Как долго запекать рыбу?

Это, наверное, самый частый вопрос, который я задаю о запекании рыбы. И правда в том, что это зависит не от типа рыбы, толщины филе рыбы, ее размера, а также от того, нужен ли вам соус в своем блюде.

Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это также, если вы предварительно разогреваете рыбу в духовке, как я сегодня. Это помогает рыбе готовиться быстрее.

Обычно рыбное филе, такое как эти куски пикши, толщиной около 3/4 дюйма и длиной 2 1/2 дюйма готовится в духовке за 15 минут.

Целому филе лосося (которое также является отличным выбором для этого рецепта!) Потребуется 30 минут на приготовление.

Какая рыба лучше всего для запекания?

Я люблю запекать рыбу, и мне удалось запечь все виды рыбы, от белого филе, такого как тилапия, пикша, палтус, до лосося и креветок. Также любите запекать рыбу целиком (с костями) таким же образом.

При какой температуре вы запекаете рыбу?

Когда вы готовите рыбу в духовке, у вас есть три варианта.

  • Вы ​​можете приготовить рыбу на гриле (рецепт жареного лосося здесь). Варка при высокой температуре, нагревать только сверху и очень близко к рыбе. Жарка — самый быстрый способ приготовить рыбу.
  • Здесь вы можете приготовить такой, как сегодня, и другие рецепты. Запекание обычно происходит при температуре 350–375 градусов, и это идеально, когда вы создаете аромат вокруг рыбы, например, с использованием современных ингредиентов.
  • И, наконец, медленное обжаривание. Медленное обжаривание обычно ниже 350 градусов.Температура между 275–325 градусами — идеальный вариант для супы нежной рыбы, которая боится высохнуть. Медленное обжаривание также дает изрядное количество соуса.

Рыбу лучше запекать в закрытом или открытом виде?

Это непростой вопрос, который будет зависеть от того, что вы ищете в своей рыбе. Если накрыть рыбу, внутри блюда образуется пар, который обеспечивает супервлажную среду и, следовательно, супервлажную рыбу.

Тем не менее, пар убирает консистенцию ломтиков и часть аромата.Поэтому я редко прикрываю свою рыбу, потому что мне нравится текстура хрустящей корочки и я хочу, чтобы вкус рыбы сиял максимально. Вместо этого, чтобы рыба была сочной и нежной, не накрывая ее, я слежу за духовкой и стараюсь не пережарить рыбу.

Как подать запеченную рыбу?

Мой лучший совет, как только рыбу вынут из духовки, — это взять оливковое масло с таким вкусом вокруг рыбы и поливать им рыбу снова и снова.

Это оливковое масло, наполненное чесноком, зеленью, помидорами и оливками Мезцетта! Представьте себе ароматы!

Продолжайте поливать этим маслом и сотрите его с посуды красивым хрустящим багетом! Это действительно так хорошо!

Также вы можете подать это средиземноморское блюдо с гарниром из риса, пасты или даже салата.Это любимый ужин и угодник публике! Сделайте это для толпы — это такой забавный способ развлечься!

СОВЕТЫ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОЙ РЫБЫ
  • Разогрейте форму для запекания для более быстрого приготовления.
  • Добавьте аромата в вашу рыбу и форму для запекания, используя такие качественные продукты, как Mezzetta!
  • Начните рыбу при высокой температуре, а затем уменьшите температуру, чтобы рыба полностью прожарилась и оставалась влажной.
  • Если вы хотите, чтобы рыба тала во рту, накройте блюдо фольгой.Однако у вас не будет хрустящей текстуры.
  • После того, как рыба достанется, сбрызните рыбу ароматным оливковым маслом и подавайте с хрустящим хлебом!
  • Чтобы приготовить блюдо заранее, вам нужно все собрать (не разогревая сковороду) и поставить в холодильник до запекания. Запекайте сковороду еще 10 минут.
  • НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!

РЫБНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рыбное филе с песто и фисташками

Ужин из мексиканской рыбы тилапии (30 минут)

Чаша для рецептов рыбного тако с персиковым соусом

Запеченный лосось с греческой заправкой

Запеченная рыба с укропом, вишней, сальсой и лимонной цветной капустой, рисом

Салат из красного лосося с апельсиновым укропом

Средиземноморская запеченная рыба

В обедах с запеченной рыбой есть что-то, что всегда побеждает.Они легкие, быстрые, легкие и супер вкусные! Сегодняшняя запеченная в духовке рыба наполнена ароматами Средиземноморья и представляет собой упрощенную версию семейной классики.

Состав

  • 1/3 чашка оливковое масло
  • 4 зубчики чеснока нарезанный
  • 6 веточки свежего тимьяна
  • 1 1/2 чашка детские помидоры весь
  • 4 Шт филе пикши
  • 1/4 чайная ложка соль и перец
  • 1/2 чайная ложка хлопья чили по желанию
  • -1 чашка оливок Mezzetta разнообразие на ваш выбор или только один вид
  • 1/4 чашка Мезцетта нарезанный халапеньо
  • 2 чайные ложки Каперсы Mezzetta осушенный

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

  2. Поместите форму для запекания с оливковым маслом в духовку, чтобы она разогревалась в течение 6-8 минут.

  3. А пока приправьте рыбу солью, перцем и хлопьями чили.

  4. Как только сковорода разогреется, сразу же добавьте ломтики чеснока, половину веточек тимьяна, помидоры, рыбное филе и оливки Mezzetta.

  5. Они слегка шипят, и ароматы начинают распространяться.

  6. Затем посыпьте рыбу нарезанным мясом халапеньо и каперсами.

  7. Опустите духовку до 375 градусов и запекайте рыбу 15-18 минут в зависимости от размера вашего филе.

  8. Если вы хотите, чтобы рыба выглядела обугленной, переключитесь на жарение через 15 минут запекания и запекайте в течение 2 минут.

  9. Когда рыба будет готова, нанесите ароматное оливковое масло на рыбу и сбрызните ее.

  10. Украсьте оставшимися свежими веточками тимьяна и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

СОВЕТЫ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОЙ РЫБЫ
  1. Разогрейте форму для запекания для более быстрого приготовления.
  2. Добавьте аромата в вашу рыбу и форму для запекания, используя такие качественные продукты, как Mezzetta!
  3. Начните рыбу при высокой температуре, а затем уменьшите температуру, чтобы рыба полностью прожарилась и оставалась влажной.
  4. Если вы хотите, чтобы рыба тала во рту, накройте блюдо фольгой. Однако хрустящей текстуры у вас не будет.
  5. После того, как рыба достанется, сбрызните рыбу ароматным оливковым маслом и подавайте с хрустящим хлебом!
  6. Чтобы приготовить блюдо заранее, вам нужно все собрать (не разогревая сковороду) и поставить в холодильник до запекания.
  7. Выпекайте противень еще 10 минут.
  8. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!

Пищевая ценность

Средиземноморская запеченная рыба

Сумма на порцию

калорий 178 Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 1 мг 0%

Натрий 183 мг 8%

0 9008

Калий 168 2% Углеводы 4 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 1 г 2%

Витамин A 671IU 13%

Витамин C 18 мг 22%

Кальций 17 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *