Тефтели в мультиварке без риса с подливкой: Тефтели без риса в мультиварке

Содержание

Тефтели в мультиварке: 7 несложных рецептов

Просто, быстро и полезно приготовьте в домашних условиях тефтели в мультиварке. Для Вас — самые удачные рецепты!

Рецепт 1: тефтели в мультиварке (пошагово с фото)

Тефтели с мясом и рисом под сметано-томатном соусе, приготовленные в мультиварке – отличная идея для семейного ужина, ведь такое блюдо нравится взрослым и детям. Быстро, вкусно, питательно!

1 куриное яйцо
500 грамм мясного фарша
1 репчатая луковица;
0.5 мультистакана риса;
2 столовых ложки майонеза;
2 столовых ложки сметаны;
2 столовых ложки муки;
2 столовых ложки кетчупа или томатной пасты;
Лавровый лист;
Специи и соль по вкусу;
2 стакана бульона или воды

Смешиваем в миске куриное яйцо, мясной фарш, сырой рис и пропущенный лук через мясорубку. Можно рис предварительно отварить. Солим полученную массу, перчим, хорошенько перемешиваем.

Формируем средние тефтели из фарша, выкладываем их в чашу мультиварки.

Готовим соус. Смешиваем в чашке сметану, томатную пасту, муку и майонез. Доливаем к ним немного бульона, затем перемешиваем,заливаем этим соусом тефтели в мультиварке.

Готовим тефтели один час в режиме *тушение*. Подаем к столу в горячем в виде, вместе с любым овощным салатом в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Рецепт 2, пошаговый: тефтели с рисом в мультиварке

Такие тефтели идеальный вариант для домашнего ужина или обеда, можно даже взять в офис на обед с любым гарниром. Сытное, полезное и вкусное блюдо.

Фарш для тефтелей с рисом, приготовленных в мультиварке, лучше брать говяжий, либо домашний, говядина и немного нежирной свинины. Свиной фарш даст много жира, и тефтели в мультиварке быстро потеряют форму и будут не вкусными.

фарш – 500 гр.;
рис – 1 мультистакан;
репчатый лук – 1-2 шт.;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу

для соуса:

томатная паста – 2 ст. л.;
сметана – 2 ст. л.;
сахар – 1 ч. л.;
лавровый лист – 2-3 шт.;
соль, перец – по вкусу.

Сначала готовим сами тефтели. Перед этим нужно отварить рис в мультиварке или в кастрюле, это уже сами выбирайте.

Лук чистим и мелко шинкуем.

В глубокой миске смешиваем фарш, отваренный рис, соль, перец, репчатый лук.

Тщательно перемешиваем, можно рукой или столовой ложкой.

Формируем из полученной массы шарики. Тефтели нужно уложить на дно кастрюли мультиварки.

Теперь готовим соус. В воде нужно смешать томатную пасту и сметану, добавить соль и сахар. Соуса должно получится столько, чтобы он покрывал тефтели. Не рекомендуется вместо сметаны использовать майонез, в нем очень много масла и во время готовки превратиться в жир.

Чтобы соус был более густым можно добавить одну столовую ложку муки и размешивать пока не исчезнут комки, затем залить этим соусом тефтели.

Необязательно соус может быть томатно-сметанным, можно приготовить простой томатный соус, то есть не добавлять сметаны, а чтобы сделать вкус более пикантным добавить немного острого перца, только детям такой вариант блюда не подойдет.

Заменять томатную пасту кетчупом, не рекомендуется. Так как он трудно размешивается в воде, и быстро теряет свой цвет, из-за искусственных красителей, в итоге соус получится не вкусным.

Заливаем полученным соусом тефтели, добавляем лавровый лист и включаем мультиварку в режим «Тушение» и тушим тефтели 40 минут.

Можно приготовить тефтели в мультиварке в сливочном соусе, заменив томатную пасту сливками или молоком, а сверху можно посыпать тертым сыром и немного потушить в режиме «Тушение», можно попробовать включит режим «Поджаривание», но следите, чтобы тефтельки и сыр не пригорели. Сыр можно посыпать базиликом, свежим или сушеным на ваш вкус. Вариант тефтелей со сливками, сыром и базиликом похож на блюда французской или итальянской кухни. Экспериментируйте!

Тефтели в мультиварке готовы, лучше употреблять сразу горячими, так намного вкуснее. Хорошо сочетаются с любым гарниром, рисом, картофельным пюре, гречкой, макаронами, перловой кашей. Готовое блюдо можно посыпать рубленой зеленью.

Рецепт 3: тефтели в соусе в мультиварке (с фото)

В мультиварке-скороварке можно быстро приготовить вкусные, ароматные мясные тефтели с подливкой. Блюдо получится сочным, если его приготовить из смешанного фарша. Покупаем готовый свино-говяжий фарш или готовим его самостоятельно из разных сортов мяса. Кроме свинины и говядины, можно использовать мясо курицы или индейки. Добавляем в приготовленный сырой фарш, сваренный до полуготовности и остывший рис. Мы предлагаем вам приготовить тефтели в томатном соусе в мультиварке.

свино-говяжий фарш — 400 г;
рис — ½ стакана;
томатный сок — 0,5 л;
яйцо — 1 шт.;
лавровый лист — 2 шт.;
лук — 2 шт.;
сахар — 1 ч. л.;
морковка — 1 шт.;
соль;
семена кориандра;
черный (молотый) перец — щепотка;
черный перец горошек — несколько штук;
мука — 2 ст. л.;
растительное (подсолнечное) масло — для обжарки.

Берем готовый смешанный мясной фарш, либо готовим его самостоятельно. Для этого мясо нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку. Добавляем к нему отваренный до полуготовности рис, предварительно его остудив.

Лук очищаем, мелко нарезаем квадратиками.

Измельченный овощ поджариваем.

Морковь вымываем, чистим, трём на тёрке.

Высыпаем натёртую морковь в сковороду с поджаренным луком, пассеруем, периодически перемешивая.

Добавляем обжаренные овощи в мясной фарш с рисом.

Солим, приправляем молотым перцем, перемешиваем.

Добавляем сырое куриное яйцо, хорошо вымешиваем фарш до однородности.

Обмакиваем руки в воду, формируем из фарша небольшие тефтельки. Стоит учитывать, что в процессе тушения они слегка разбухнут.

Панируем тефтели с обеих сторон в муке и обжариваем их в хорошо разогретом постном масле. Обжаренные с двух сторон тефтели перекладываем из сковороды в чашу мультиварки.

Готовим соус. Вначале обжариваем лук, а затем вливаем в сковороду с обжаренным луком томатный сок, даём закипеть. Томатный сок приправляем чёрным перцем горошком семенами кориандра, солью, сахаром. Заливаем томатным соусом тефтели в мультиварке. Кладем лавровый лист. Соус должен полностью покрыть тефтели.

Закрываем крышку мультиварки-скороварки, готовим 20 мин, активировав программу «Тушение».

Готовые тефтели в томатном соусе в мультиварке подаём с малосольными огурчиками, притрусив мелко нарубленной свежей зеленью.

Рецепт 4: тефтели в мультиварке, приготовленные из фарша

Нежные тефтели из фарша с рисом под томатно-сметанной подливкой готовятся еще проще, если у вас есть мультиварка. Вы потратите всего полчаса активного времени на приготовление, а остальное время за вас будет работать мультиварка и через полчаса-час у вас будет готов вкусный и сытный ужин.

0,5 кг свино-говяжьего фарша
350-400 чистой мл воды
150 гр риса
1 луковица
1 яйцо
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. кетчупа
1,5 ст.л. муки
несколько веточек укропа или сушеный укроп
соль, перец по вкусу

Луковицу очистить и порезать как можно мельче ножом.

В одной миске соединить фарш, луком, яйцом, с рисом (обязательно предварительно его промыть в сите под струей прохладной воды и дать ей стечь). Посолить и поперчить массу по вкусу.

Тщательно все перемешать.

Соединить кетчуп со сметаной, мукой в одной емкости и размешать вилкой.

Влить тонкой струйкой воду, посолить и размешать подливку до однородной консистенции.

Настоявшийся фарш вымесить и отбить с небольшой высоты об дно миски. Благодаря этому тефтели будут еще сочнее. После этого слепить одинаковые по размеру тефтели (получится около 6-8 штук).

В мультиварку влить немного растительного масла и разогреть его в режиме Жарка или Выпечка.

Выложить в разогретое масло тефтели и прожарить их со всех сторон до румяности в том же режиме. На это понадобится около 7-10 минут.

Залить тефтели в мультиварке подливой, добавить лавровый лист и горошины перца.

Если вы используете сушеную зелень — ее нужно добавить на этом этапе. Готовить тефтели в режиме Тушение 40 минут.

После окончания программы открыть крышку, посыпать тефтели измельченной свежей зеленью и накрыть крышкой снова. Оставить тефтели с подливкой в мультиварке еще на 10 минут настояться. Если вы использовали сушеную зелень — можно просто отключить мультиварку и оставить на те же 10-15 минут.

Подавать тефтели к столу горячими. Приятного аппетита!

Рецепт 5: вкусные тефтели в мультиварке с подливкой

Дорогие друзья, сегодня я хочу поделиться с вами очень вкусным и очень простым рецептом. Мы будем готовить тефтели в мультиварке, но таким же образом можно готовить их и на плите в сотейнике или кастрюле с толстыми стенками. Рецепт настолько прост, что с ним с легкостью справятся даже начинающие хозяйки. Тефтели получаются очень вкусными и подавать их можно совершенно к разным гарнирам.

500 гр. фарша
0,5 стакана круглогзёрного риса
1 луковица
соль, перец по вкусу
1,5-2 стакана воды или бульона
1 ст. ложка муки
2 ст. ложки сметаны
1 ч. ложка томатной пасты (можно без неё)

0,5 ч. ложки паприки
соль по вкусу

Рис хорошо промыть и отварить до готовности.

Лук мелко покрошить или измельчить в блендере или мясорубке. Соединить с фаршем.

К фаршу добавить отварной рис.

Фарш тщательно вымесить, сформировать тефтели, обвалять их в муке. В чашу налить немного масла и на программе «Жарка», предварительно разогрев чашу, слегка обжарить тефтели с одной стороны.

Как только тефтели слегка подрумянятся перевернуть их и обжарить с другой стороны.

Залить тефтели до половины (примерно 1 стакан) кипятком добавив в него томатную пасту, соль и паприку (по желанию). На программе «Тушение» установить 25 минут и включить старт.

Пока программа готовит, положить в стакан сметану, муку, соль, налить воды и хорошо размешать вилкой, чтобы не было комочков, через 15 минут, когда тефтели уже будут наполовину готовы, влить сметанный соус. Готовить до конца программы.

Вот и все, вкусные тефтели в мультиварке готовы. Таким же образом, соблюдая последовательность, можно готовить на плите, главное чтобы тефтели сильно не кипели, а именно тушились.

Рецепт 6: как приготовить в мультиварке тефтели с рисом

Свинина – 200 г
Говядина – 300 г
Рис – 0,5 стакана
Яйца – 2 штуки
Соль
Перец
Чеснок – 2 зубчика
Томатная паста – 3-4 столовых ложки
Сметана и майонез – 300 г

Для начала приготовим фарш из двух видов мяса. Перекрутим его на мясорубке, также измельчим лук и чеснок. Можно также приготовить тефтели из фарша в мультиварке, который вы купите готовый в магазине. В таком случае необходимо быть уверенным в его качестве и свежести.

Рис помоем несколько раз, отварим в чистой воде до полуготовности.

Приготовим большую миску, где будем смешивать ингредиенты. Перемешаем полученный фарш, рис, яйца, добавим соль и перец. Лучше всего этот процесс производить руками.

У нас получилась масса, из которой будем формировать тефтели. Скатаем небольшие шарики.

Приготовим кастрюлю от мультиварки. Смажем её дно растительным маслом. Выложим тефтели в мультиварку.

Затем приготовим соус. Для этого в отдельной ёмкости смешаем сметану, майонез и томатную пасту или кетчуп. Кстати, в зимнее время можно использовать домашнюю заготовку пасты.

Тефтели в соусе в мультиварке получаются более мягкие а ароматные. Добавлять в соус приправы следует по вкусу. Если готовить тефтели в соусе они получаются более ароматными и сочными, но не переборщите с приправами. Обратите внимание: Если хотите получить золотистую корочку, тогда потребуется больше майонеза. Для детского меню нежелательно использовать майонез в соусе совсем. В этом случае рекомендуем приготовить тефтели в мультиварке на пару без подливки. Зальём получившейся массой тефтели. Можно разбавить соус водой или заменить его бульоном, тогда получатся тефтели с подливкой в мультиварке. Что тоже очень вкусно.

Закроем крышку мультиварки и включим режим «Выпечка» на 60 минут. Ждём звукового сигнала об окончании готовки.

Тефтели в мультиварке готовы. Подавать, пока они тёплые. Гарнир приготовить по вкусу.

Для одновременного приготовления гарнира попробуйте сделать тефтели с картошкой в мультиварке. Очищенный картофель порезать кубиками, а затем сверху выложить шарики-тефтели, залить всё соусом. Из мяса курицы можно приготовить куриные тефтели в мультиварке по такому же рецепту. В данном случае к фаршу лучше всего добавить измельчённого на мясорубке сала или сливочного масло. Тогда тефтели получатся не сухими. Очень вкусным вариантом являются тефтели из рыбного фарша.

Рецепт 7: как сделать тефтели дома в мультиварке

Фарш 600 г
Рис 100 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 головка
Лавровый лист 1 шт
Яйцо куриное 1 шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное для жарки

Добавить в фарш рис.

Добавить яйцо.

Посолить, приправить перцем. Добавить немного репчатого лука.

Морковь натереть на терке, лук порезать. Положить в кастрюлю мультиварки.

Обжарить на небольшом количестве растительного масла в режиме «Выпечка» 5 минут.

Сформировать тефтели.

В кастрюлю добавить воду, лавровый лист. Довести до кипения в режиме «Суп». Положить тефтели.

Готовить тефтели в режиме «Суп» 35-40 минут.

(с) http://multirecepty.com, http://bluda-doma.ru, http://vkys.info, http://foodideas.info, http://puzyirik.ru, https://hozoboz.com, http://tvoirecepty.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Тефтели без риса с подливкой на сковороде, рецепт

Обычно тефтели делают с рисом, но если вы хотите разнообразия, вам приелся рис, то предлагаю вам мясные тефтели без риса с подливой из томатной пасты. Готовим на сковороде, в тефтели добавим размягченную белую булочку, она отлично заменит эту крупу, сделает тефтели воздушными, мягкими. Отлично дополнят блюдо морковь, лук и приправы. Чтобы подлива была густой, добавим муку. Получается хорошее дополнение к любому гарниру, я приготовила с макаронами. С томатной подливой не нужно использовать дополнительно кетчуп или другой соус.

Помимо томатной пасты в подливу можно добавить другие привычные продукты: сметану, сливки. Несмотря на то что, в тефтелях нет риса и другой крупы, они получаются нежными и вкусными. Блюдо простое, несмотря на отсутствие риса недорогое. Если вас интересует чем еще можно заменить рис в тефтелях, то это гречневая крупа, геркулес, булгур, манка. Как вариант, можно обжарить грибы, измельчить их в блендере, они тоже прекрасно дополнят мясной фарш.

Ингредиенты

Мякоть свинины – 500 г;
Булка белая – 100 г;
Лук репчатый – 2 шт.;
Чеснок 0,5-1 зуб.;
Морковь – 1 шт.;
Подсолнечное масло – 2 ст.л.;
Томатная паста – 1 ст.л.;
Мука – 1 ст.л.;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Мясо вымоем, нарежем на небольшие кусочки для удобства перекручивания в мясорубке. Одну луковицу очистим, ополоснём, разрежем на две или на четыре части. Чёрствую булку, которую мы замочили заранее в холодной воде, отожмём. После этого все ингредиенты пропустим через мясорубку, выложим в миску. Добавьте измельченный чеснок, он придаст тефтелям пикантную нотку.

Перекрученные ингредиенты солим, по необходимости перчим или добавляем другие специи. Тщательным образом перемешиваем фарш. Половина дела сделана.

Морковь моем, чистим, натираем на тёрке. Лук чистим, нарезаем произвольно, выкладываем вместе с морковью на сковороду. Добавляем подсолнечное масло, на медленном огне обжариваем до мягкости.

На чистую сухую сковороду выкладываем столовую ложку с горкой томатной пасты, добавляем муку.

Вливаем немного воды, растворяем муку, томатную пасту, одновременно тщательно перемешивая.

В эту сковороду добавляем 300 мл воды. Сюда же выкладываем обжаренные овощи. Полуфабрикат соуса готов. Обязательно насыпаем немного соли, специй, сухих трав, конечно по своему вкусу.

Руки смачиваем в воде, набираем фарш (можно ложкой, можно руками), формируем круглые мясные шарики. По мере формирования выкладываем их в сковороду с нашим соусом. Вместо кастрюли можно использовать большой сотейник или широкую кастрюлю.

Ставим сковороду на плиту, на небольшом огне, накрыв крышкой, тушим блюдо в течение 30-35 минут.

Готовые тефтели без риса можно подавать, как самостоятельное блюдо. Но будет намного сытнее, если мы подадим их с понравившимся нам гарниром. Обязательно польём подливой.

Советы по приготовлению:

Если фарш перекрутить самому, причём незадолго до приготовления, он получится более воздушным, сочным, готовое блюдо будет нежнее.
Чтобы тефтели были пышными, добавьте в фарш вымоченный хлеб, но обязательно чёрствый. Свежий хлеб придаст своеобразную клейкость тефтелям.
Отбейте готовый фарш об стол или о край миски, буквально пару минут. Тефтели при готовке не будут разваливаться.

Тефтели без риса с подливкой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать тефтели без риса с подливкой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если мясо заморожено, разморозьте его, заранее переложив на нижнюю полку холодильника. Вымойте и обсушите яйцо.

Шаг 2:

Свинину промойте, обсушите бумажными полотенцами, удалите прожилки, нарежьте произвольными кусочками. Очистите и помойте одну картошку среднего размера, разрежьте ее на 4 части. Очистите зубчики чеснока и репчатый лук.

Шаг 3:

Пропустите мясо через мясорубку, добавляя картошку, лук и чеснок.

Шаг 4:

Хорошо промойте щеточкой морковку под проточной водой. Очистите ее и натрите на мелкой терке.

Шаг 5:

Отправьте тертую морковку к фаршу.

Шаг 6:

Тщательно помойте куриное яйцо, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Используйте моющие средства для пищевых продуктов и щеточку. Вбейте в фарш одно яйцо.

Шаг 7:

Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 8:

Добавьте панировочные сухари.

Шаг 9:

Добавьте специи по вкусу – у меня щепотка мускатного ореха.

Шаг 10:

Хорошо перемешайте.

Шаг 11:

Мокрыми руками из фарша сформируйте круглые тефтели.

Шаг 12:

Каждую тефтельку обваляйте в муке и выложите на разделочную доску.

Шаг 13:

Влейте в сковороду растительное масло с высокой температурой дымления. Хорошо разогрейте. Понять, что масло разогрелось достаточно можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку, если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. Выложите заготовки тефтелей и обжарьте их до легкой золотистой корочки.

Шаг 14:

Осторожно лопаткой переверните тефтели, чтобы они обжарились со всех сторон.

Шаг 15:

Возьмите жаропрочную форму. Переложите туда обжаренные тефтели.

Шаг 16:

Приготовьте подливку. Очистите и измельчите ножом зубчики чеснока.

Шаг 17:

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Чтобы луковый сок не так сильно раздражал слизистую глаз, промойте ее и нож холодной водой. Если разделочную доску смазать кусочком лимона, она не впитает в себя неприятный луковый запах.

Шаг 18:

Лук и чеснок выложите в сковороду и обжарьте в масле, которое осталось от обжарки тефтелей.

Шаг 19:

Томаты в собственном соку освободите от кожицы, отправьте к обжаренному луку и разомните их вилкой, добавляя сок от помидор. Вместо томатов в собственном соку можно взять домашний томатный сок или 2 столовые ложки томатной пасты разведенной в 500 мл воды.

Шаг 20:

Добавьте любимые специи, у меня прованские травы. Блюдо сразу же приобретет совсем другой вкус. Если вы используете готовые специи для мясных блюд, перед применением обязательно прочитайте состав. Если в смеси уже есть соль, учитывайте это, когда будете солить соус, иначе рискуете пересолить.

Шаг 21:

Добавьте немного острого красного молотого перца, он придаст соусу пикантности.

Шаг 22:

Тушите подливу примерно 5-7 минут, пробуйте всего ли хватает. Если считаете нужным, добавьте немного соли и сахара.

Шаг 23:

Полейте тефтели помидорным соусом и отправьте их в духовку. Запекайте около 30 минут при температуре 180 градусов. Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите ее за 10-20 минут до начала готовки. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

Шаг 24:

Подавайте тефтели горячими. Гарнир может быть любой, например, тушеный рис,гречка, картофельное пюре или макароны. Или просто приготовьте овощной салат. Приятного аппетита!

Как приготовить тефтели без риса

Тефтели без риса

Мясные тефтели вкусны и питательны, а потому являются блюдом, любимым во многих странах. Существует большое разнообразие рецептов их приготовления, в том числе без риса. Причем калорийность таких изделий сопоставима с калорийностью вареной колбасы и составляет 150 ккал на 100 г продукта.

Нежные тефтели без риса с томатной подливой на сковороде – пошаговый фото рецепт

Вкуснейшее блюдо тефтели в томатном соусе без риса. Попробуйте, вам обязательно понравится их нежный вкус и невероятный аромат.

Такие тефтельки можно включать в детское меню, поскольку не все дети едят рис.

Время приготовления: 1 час 10 минут

Мясо или фарш: 0.5 кг
Лук репчатый: 1 шт.
Манка: 1 ст. л.
Яйцо: 1 шт.
Мука: 1 ч. л.
Томат: 2 ст. л.
Сахар: 1 ст. л.
Лавровый лист: 2 шт.
Масло растительное: для жарки
Соль, специи: по вкусу

Берем мясо, моем, пропускаем через мясорубку. Можно, конечно же, взять и готовый фарш, если у вас есть. Выкладываем его в миску.
Далее измельчаем луковицу среднего размера. Можно просто мелко порезать ножом или измельчить при помощи специальной терки. Добавляем к фаршу. Туда же отправляем манную крупу, яйцо и специи.
Их можно использовать по своему вкусу: прованские травы, черный молотый перец, смесь перцев.
Даем массе постоять 20 минут, затем приступаем к формированию тефтелек. Скатываем шарики одного размера. Каждый обваливаем в муке. Выкладываем полуфабрикаты на сковороду с прогретым подсолнечным маслом. Жарим с двух сторон до легкой корочки. Обжаренные изделия перекладываем в кастрюлю.
Отдельно готовим соус. Насыпаем в миску муку и к ней добавляем небольшое количество воды комнатной температуры. Все хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Дальше вводим томатную пасту, сахар и щепотку соли. Все хорошо вымешиваем и разбавляем водой до нужной консистенции. Этим соусом заливаем тефтели в кастрюле. Ставим на плиту и доводим до кипения, добавляем лавровый лист. Тушим на медленном огне примерно 30 минут.
Получается очень вкусное и ароматное блюдо. Гарнир может быть любой: рис, гречка или отварной картофель.

Рецепт для мультиварки

Для приготовления тефтелей в мультиварке используются 2 режима – «Жарка» и «Тушение». На первом этапе в течение 10 минут обжаривают мясные шарики до хрустящей корочки. После чего их заливают сметанным или томатным соусом, закрывают крышкой и подвергают тепловой обработке еще в течение 20 минут.

Вариация рецепта со сметанным соусом

Единственное отличие этого рецепта от предыдущего заключается в отказе от использования томатной пасты для приготовления соуса. Вместо него берут сметану, причем жирность ее не принципиальна.

Ингредиенты:

Фарш свино-говяжий
Луковица – 3 шт.
Морковь – 2 шт.
Чеснок – 1-2 дольки
Мука – 1 ст. л.
Вода, бульон – 1 ст.
Сметана – 2-3 ст. л.

Что делать:

В мясной фарш для вкуса добавить измельченный, а еще лучше пропущенный через мясорубку с мелкими ячейками репчатый лук.
Еще одну головку нарезать мелкими кубиками, 1 морковь натереть на крупной терке.
Овощи подрумянить на сковороде, смазанной растительным маслом.
Фарш лучше взять свино-говяжий и слегка его отбить, бросая на кухонный стол.
Вымешать массу с обжаренными овощами, измельченным зубчиком чеснока. Поставить на полчаса в холодное место.
После чего разделить на небольшие порции, придав им форму шариков.
Обвалять каждый в муке и обжарить на сковороде с большим количеством растительного масла.
Для приготовления соуса обжарить измельченный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.
Посыпать поджарку мукой и, помешивая, обжаривать еще минут 5.
Затем осторожно частями влить горячую воду или бульон, посолить и довести до кипения.
Последней положить сметану и проварить еще минутку.
Залить полученным соусом обжаренные тефтели, закрыть сковороду крышкой и поставить на медленный огонь примерно на полчаса.

Рецепт сочных тефтелей без риса для духовки

В мясной фарш для тефтелей вместо риса по шведскому рецепту принято добавлять размоченный в молоке или сливках белый хлеб и натертый на мелкой терке отварной картофель. Туда же добавляют традиционную поджарку из лука и моркови, соль и молотый перец – основа для тефтелей готова.

Из нее формируют шарики, обваливают их в муке, выкладывают на смазанный маслом противень. Тут же заливают томатным соусом и ставят в горячую духовку минут на 40.

Если предварительно тефтели обжарить на сковороде до румяной корочки и только после этого запечь, блюдо будет иметь более выраженный вкус.

Советы и рекомендации

Для фарша лучше всего брать 2 вида мяса – говядину и свинину, тонкая прослойка сала даст тефтелям приятную сочность.

Фарш разделяют на небольшие кусочки примерно одинакового размера, придают им нужную форму, обваливают в муке и раскладывают на столе.

Перед обжариванием шарики еще раз обваливают в муке. Такая двойная панировка сделает хрустящую корочку плотнее и тефтели не развалятся в соусе.

Небольшими партиями изделия кладут на сковороду с раскаленным маслом. Причем слой масла должен быть таким, чтобы тефтели были погружены в него примерно на четверть, то есть около 1 см.

Лучшим гарниром к тефтелям станет рассыпчатый отварной картофель, спагетти, отварной рис. Кстати, для нашего вкуса это кажется непривычным, но в Швеции к этому блюду принято подавать брусничное варенье.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Источник: https://ladyelena.ru/tefteli-bez-risa/

Тефтели с подливкой на сковороде – 5 пошаговых рецептов

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта!

Сегодня мы будем готовить тефтели из мясного фарша с подливкой. Способов приготовления данного блюда несколько: в духовке, в мультиварке, на сковороде. Мы остановимся на последнем.

Для приготовления этого блюда понадобятся: мясной фарш, рис, репчатый лук и специи. Далее, в зависимости от выбранного рецепта, потребуются дополнительные ингредиенты: томатная паста, сметана, сливки или молоко.

Тефтели с подливкой на сковороде с томатной пастой и сметаной

Список необходимых ингредиентов:

Фарш мясной – 600 гр;
Рис круглый – 200 гр;
Лук репчатый – 1 шт;
Яйцо куриное – 1 шт;
Мука пшеничная – 1 ст.л;
Сметана – 2 ст.л;
Томатная паста – 2 ст.л;
Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде:

1. Фарш (у меня куриный) выкладываем в глубокую миску, добавляем измельчённую луковицу и куриное яйцо. Затем, к фаршу отправляем, заранее отваренный рис и перемешиваем до однородности. Солим и перчим по вкусу и опять хорошо перемешиваем. По желанию, можно добавить пару зубчиков чеснока и немного любимых специй.

2. В сковороду вливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Затем, смачиваем водой руки и формируем мясные шарики, размером с крупное куриное яйцо. Выкладываем их в сковороду, сбавляем огонь до среднего и жарим 5-7 минут.

3. Аккуратно переворачиваем тефтели и обжариваем с другой стороны до румяности.

4. Обжаренные тефтели снова выкладываем в сковороду. В миске смешиваем 2 стакана кипячёной воды и томатную пасту, затем, вливаем к тефтелям. Доводим до кипения и тушим около 5 минут под закрытой крышкой.

5. Теперь, разводим сметану в стакане воды и вливаем полученную смесь в сковороду. Доводим до кипения и тушим под крышкой около 5 минут.

6. В стакане теплой кипячёной воды разводим пшеничную муку. Следим, чтобы не осталось комочков. Вливаем в сковороду к тефтелям, аккуратно перемешиваем и готовим ещё около 5 минут. За это время подливка загустеет.

Теперь, солим и перчим по вкусу, отключаем плиту и оставляем под крышкой на 10 минут. После этого, тефтели можно подавать к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Для приготовления тефтелей подойдёт любой мясной фарш, главное, чтобы он был свежий

Тефтели с подливкой на сковороде со сметаной

Список необходимых ингредиентов:

Фарш мясной – 700 гр;
Рис круглый – 200 гр;
Лук репчатый – 1 шт;
Сметана – 4 ст.л;
Зелень – по желанию;
Соль, перец, специи по вкусу.

Как приготовить тефтели со сметаной:

1. Фарш выкладываем в миску, добавляем измельчённую блендером луковицу, солим и перчим по вкусу. Далее, добавляем к фаршу отваренный заранее рис и хорошо перемешиваем массу до однородности.

2. Смачиваем руки водой и формируем тефтели произвольной формы. Затем, выкладываем их в заранее разогретую сковороду с растительным маслом и жарим на среднем огне 5-7 минут. Затем, переворачиваем тефтели и жарим ещё 5 минут с другой стороны.

3. В небольшую кастрюлю или казан вливаем 1 литр воды. Добавляем сметану, соль и перец по вкусу. По желанию, можно добавить любимые специи. Тщательно перемешиваем и доводим до кипения.

4. После закипания выкладываем в кастрюлю тефтели и тушим под крышкой около 10-15 минут. Если нужно, чтобы подливка была густая, разводим 1 ст.л. муки в 0.5 стакана воды и добавляем в кастрюлю. Через 5-10 минут подлива загустеет. По желанию, посыпаем свежей зеленью и подаём к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Густоту подливы можно регулировать с помощью муки. Если получилось не достаточно густая подливка – добавляем муку. Если, наоборот, слишком густая – добавляем воду

Тефтели с подливкой на сковороде с томатной пастой

Список необходимых ингредиентов:

Фарш – 500 гр;
Рис – 150 гр;
Лук репчатый – 1 шт;
Томатная паста – 5 ст.л;
Яйцо куриное – 1 шт;
Соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить тефтели с подливкой с томатной пастой:

1. Рис промываем до прозрачности воды и отвариваем до готовности. Затем, остужаем до комнатной температуры.

2. В миску выкладываем рис и фарш, добавляем куриное яйцо и измельчённую луковицу. Тщательно вымешиваем полученную массу до однородности. Далее, солим и перчим по вкусу, по желанию, добавляем любимые специи. Снова хорошо перемешиваем.

3. В сковороду вливаем растительное масло и хорошо нагреваем. Затем, смоченными водой руками формируем тефтели произвольной формы и обжариваем их на среднем огне до румяности с каждой стороны.

4. В кастрюлю или казан вливаем пару ложек растительного масла и прогреваем. Затем, выкладываем томатную пасту и обжариваем ее, постоянно помешивая около 2-3 минут. Далее, вливаем 1 литр воды и доводим до кипения.

5. После закипания, подливку солим и перчим по вкусу. Затем, аккуратно опускаем в кастрюлю тефтели и накрываем крышкой. Тушим на среднем огне 10 минут. После этого, снимаем с плиты и подаём к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

В тефтели или в подливку можно добавлять различные специи по своему вкусу. Главное, не переусердствовать и помнить, что в некоторых приправах уже добавлена соль

Тефтели с подливкой на сковороде без сметаны и томатной пасты

Список необходимых ингредиентов:

Фарш мясной – 500 гр;
Рис – 100 гр;
Лук репчатый – 1 шт;
Сливки 150 мл;
Мука пшеничная – 1 ст.л;
Соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде:

1. Хорошо промываем рис и отвариваем его до готовности. Затем, даём остыть при комнатной температуре.

2. В глубокую миску выкладываем фарш, рис и измельчённую луковицу. Солим и перчим по вкусу, тщательно вымешиваем до однородности.

3. В сковороду вливаем растительное масло и хорошо нагреваем. Затем, смачиваем руки водой, формируем тефтели размером с крупное куриное яйцо и выкладываем их в сковороду.

4. Обжариваем тефтели на среднем огне 5-7 минут. Затем, переворачиваем и обжариваем с другой стороны ещё 5 минут. После этого, обжаренные тефтели перекладываем в кастрюлю. Если сковорода глубокая , можно выложить в сковороду.

5. В отдельной ёмкости соединяем сливки и 500 мл воды. Добавляем соль, перец и специи по вкусу. Я добавила адыгейскую соль, черный молотый перец и зубчик чеснока.

6. Вливаем полученную массу к тефтелям, доводим до кипения и сбавляем огонь. Тушим на среднем огне под крышкой около 10 минут.

7. В стакане кипячёной воды разводим столовую ложку муки, не должно остаться комочков. Затем, вливаем воду с мукой к тефтелям и аккуратно перемешиваем. Закрываем крышку и оставляем на 5 минут, чтобы подливка загустела.

8. Если подливки получилось мало, можно добавить воды. Если соус не очень густой – добавляем муки. После этого, тефтели можно подавать к столу с любимым гарниром! Приятного аппетита!

Если не хочется ничего обжаривать, можно просто смешать в кастрюле: воду, томатную пасту и сметану (или что-то одно). Довести до кипения, добавить специи по вкусу. Затем сформировать тефтели и опустить в кипящую подливку. Тушить под крышкой 15-20 минут. Далее, можно добавить немного муки для загущения подливы

Тефтели с подливкой на сковороде без обжарки

Список необходимых ингредиентов:

Фарш мясной – 500 гр;
Рис – 100 гр;
Лук репчатый – 2 шт;
Морковь – 1 шт;
Томатная паста – 2 ст.л;
Лавровый лист – 2 шт;
Соль, перец и специи – по вкусу.

Как приготовить тефтели с подливкой (без обжарки):

1. Рис промываем несколько раз до прозрачности воды. Затем оставляем его остывать до комнатной температуры.

2. В глубокую миску выкладываем фарш, остывший рис и одну измельчённую луковицу. Добавляем соль, перец по вкусу и вымешиваем до однородной массы.

3. Очищаем вторую луковицу и морковь, а, затем, измельчаем. Лук нарезаем кубиком, морковку натираем на крупной тёрке. Выкладываем овощи в глубокую сковороду с растительным маслом.

4. Обжариваем лук и морковь на среднем огне до готовности (лук должен стать мягким). Затем, добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим ещё 5 минут. После этого, вливаем 3 стакана воды и доводим до кипения.

5. Добавляем к подливе соль, перец и немного любимых приправ. Пробуем и корректируем на вкус. После этого, смачиваем руки водой, формируем тефтели произвольной формы и опускаем их в кипящую подливку.

6. Закрываем крышку, даём закипеть и сбавляем огонь. Тушим около 15 минут на среднем огне. За 5 минут до готовности добавляем лавровый лист. После окончания приготовления тефтели можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник: https://kushaisovkusom.ru/tefteli-s-podlivkoj-na-skovorode-5-poshagovyx-receptov.html

Тефтели в мультиварке с картошкой: варианты приготовления

Тефтели в мультиварке с картошкой – простое и полезное кушанье. Его можно сделать за довольно короткое время. Для приготовления блюда используется измельченная мякоть говядины, курицы или индейки. Выбор фарша для тефтелей зависит от личных предпочтений.

Простой рецепт кушанья

Для его приготовления используется:

Полкило измельченного мяса.
6 клубней картошки.
1 головка лука.
Морковь.
Соль и приправы.
Подсолнечное масло в количестве 2-х больших ложек.
200 миллилитров воды.

Для приготовления тефтелей в мультиварке с картошкой луковицу следует очистить и нарезать на квадратики. Морковь измельчают на терке. В чашу прибора помещают небольшое количество масла. Ставят мультиварку, выбрав программу «Жарка». Готовят овощи десять минут.

Из фарша формируют тефтели. Помещают их на дно мультиварки, рядом с морковкой и луком. Обжаривают в течение 15 минут. Клубни картофеля очищают, режут на квадратики. Помещают в чашу прибора. Посыпают продукты солью и перцем, добавляют воду. Компоненты тщательно перемешивают.

Готовят тефтели в мультиварке с картошкой, используя программу «Выпечка», сорок минут. Можно посыпать блюдо нарезанной зеленью.

Кушанье со специями и кетчупом

Для него понадобится:

Полкило клубней картошки.
Кетчуп (3 столовые ложки).
4 морковки.
5 луковиц.
Головка чеснока.
750 граммов измельченной говядины.
Крупа рисовая (один стакан).
Два яйца.
Масло оливы в количестве 4 больших ложек.
Соль.
2 листа лавровых.
Маленькая ложка измельченного перца.
Пучок свежей зелени петрушки.
Вода в количестве 1,5 л.
Паприка – половина чайной ложки.
Тимьян в сушеном виде (столько же).

Рецепт картошки с тефтелями в мультиварке выглядит так.

Фарш следует смешать с тремя измельченными головками лука. Добавить половину нарезанной зелени, несколько натертых долек чеснока, специи, соль. Вбивают в массу яйцо, кладут отварную рисовую крупу и 2 большие ложки масла. Хорошо растирают продукты. Из фарша формируют шарики размером с грецкий орех.

В чашу прибора вливают воду. Ставят мультиварку на режим «Жарка». Готовят тефтели 15 минут, периодически снимая пену с поверхности посудины. Морковку и картофель чистят, моют, режут квадратиками. Оставшиеся луковицы и чеснок измельчают. Готовые тефтели достают, помещают в отдельную миску.

В чашу прибора кладут 2 большие ложки масла. Обжаривают на нем лук, чеснок. Добавляют морковь, кусочки картошки, немного бульона. Готовят продукты в режиме «Тушение» около получаса. Через несколько минут в кушанье кладут тефтели, кетчуп, листья лавровые, немного соли и приправы. После сигнала блюдо раскладывают по тарелкам. Посыпают рубленой зеленью.

Рецепт кушанья с подливкой

Для него понадобится:

Полкило мяса.
80 граммов рисовой крупы.
7 клубней картошки.
Сметана в количестве 3 больших ложек.
Соус из помидоров (столько же).
Мультистакан воды.
Соль, приправы.

Как сделать тефтели с картошкой в мультиварке с подливкой?

Мясо надо ополоснуть, нарезать, измельчить на мясорубке. Крупу отваривают. Клубни картошки чистят, моют и делят на кубики. Рис соединяют с фаршем. Добавляют соль и перец. Формируют из массы шарики. Картошку помещают в чашу прибора. Посыпают специями. Добавляют соль. Сверху кладут шарики из мяса.

Подливку для тефтелей в мультиварке с картошкой делают так. Томатный соус соединяют со сметаной в глубокой миске, хорошо растирают. Этой массой заливают блюдо. Готовят его под крышкой в режиме «Тушение» 60 минут. Тефтели в мультиварке с картошкой можно посыпать нарезанным укропом.

Источник: https://365news.biz/women/luchshie-retsepty/263479-tefteli-v-multivarke-s-kartoshkoj-varianty-prigotovleniya.html

Тефтели с подливкой без риса на сковороде

Мясные тефтели можно готовить под различными соусами: сметанным, томатным или сливочным с добавлением специй и зелени. Для фарша подойдет свинина, говядина, курица, индюшатина или ассорти из нескольких видов мяса. В большинстве случаев для приготовления тефтелей хозяйки используют рис, чтобы готовое блюдо получилось более нежным.

Секреты и нюансы приготовления

Впрочем, если знать некоторые секреты, можно приготовить вкусные тефтели с подливкой без риса. В этом случае они получатся не такими калорийными, но при этом не менее сочными и аппетитными. Попробовав различные рецепты, я предпочитаю готовить тефтели без риса с томатной подливкой. В результате получается очень вкусное и ароматное блюдо, которое хорошо сочетается с гарниром из картофельного пюре, отварной гречки или лапши.

Ингредиенты

500 г мясного фарша
1 куриное яйцо
1 репчатая луковица
3 зубчика чеснока
2 ст. л. панировочных сухарей
соль и черный молотый перец по вкусу
0,5 ч. л. приправы для мяса
3 ст. л. пшеничной муки
75 мл растительного масла
200 мл воды
2 ст. л. томатного соуса
0,5 ч. л. сушеных итальянских трав
1 пучок свежего укропа

Как приготовить тефтели

Свинину помоем, обсушим от лишней влаги бумажными салфетками. Зачистим мясо от жира и пленочек, порежем на кусочки средней величины и пропустим через мясорубку.

Добавим к мясному фаршу мелко порезанный репчатый лук и пропущенные через зубчики чеснока.

Вобьем в фарш одно куриное яйцо, чтобы тефтели хорошо держали форму. Добавим панировочные сухари, соль и молотые специи по вкусу.

Тщательно вымесим фарш, добиваясь однородной консистенции. Сформируем из готового фарша круглые тефтельки размером с грецкий орех. Запанируем каждое изделие в небольшом количестве пшеничной муки.

Выложим тефтели в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарим изделия на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.

Для соуса соединим 200 мл горячей воды, томатную пасту, соль и сушеные итальянские травы. Перемешаем до однородной консистенции.

Зальем тефтели томатным соусом. Накрыв сковороду крышкой, будем тушить тефтели в соусе на протяжении 25-30 минут. За это время изделия полностью приготовятся, а соус загустеет.

Готовые тефтели в соусе дополним мелко порубленной зеленью укропа.

Будем подавать блюдо в горячем виде с гарниром из картофеля, круп или макарон и изделий.

Приятного аппетита!

Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/blyuda-iz-myasa/tefteli-s-podlivkoj-bez-risa/

Рецепты тефтелей с подливкой на сковороде без риса

Сегодня поделюсь своими рецептами, как готовить тефтели с подливкой. Готовлю их чаще на сковороде, хотя из духовки их тоже любим. Вкусное блюдо, которое любимо всеми ещё с детского сада, часто готовлю для своей семьи.

Чаще всего готовлю из свинины или говядины, смешиваю фарши, добавляю курочку, ну и, конечно же, рис. Ведь именно благодаря этому компоненту тефтели или, как их часто называют, ёжики, получается такой нежный вкус. Этим-то они и отличаются от котлет.

Это блюдо пришло к нам из Швеции и на самом деле его рецептов множество. Готовят фарш не только из мяса, говядины, свинины или курицы. Рыбные тефтельки прочно завоевали место в меню российских домохозяек.

Разнообразить рецепты можно приправами или добавками, к примеру, грибами или овощами. Привычный рис тоже можно заменить на другую крупу.

То же самое обстоит и с подливой, на сметане, с томатной пастой, со сливками, вариантов тоже много. В общем, под каждый вкус найдётся свой рецепт. Так что, записывайте.

Маленький секрет, чтобы тефтели не разваливались, добавьте в фарш сырое яйцо или немного картофельного крахмала.

Тефтели с томатной подливкой, приготовленные на сковороде

Самый простой рецепт, который подойдёт для приготовления не только в сковородке, но и в духовке, и в мультиварке. Вариант выбирайте сами. Я готовлю обычным способом.

Пол кило свино-говяжьего фарша
Одна репчатая луковица
Пол стакана крупы риса
Некрупная морковка
Две больших ложки томатпасты или кетчупа
Одно яйцо
Поварская соль, приправы на усмотрение
Масло подсолнечника
Мука
Зелёный лук пол пучка

Давайте сначала отварим рис, чтобы он остыл. Хорошенько крупу промоем и поставим варить. Варим не так, как обычную кашу, пусть рис останется немного сыроватым. Потом его пересыпаем в сито и промываем струёй холодной воды. Оставляем стекать.

Фарш, конечно же, лучше самим перекрутить из мяса, но это как вам удобнее. Перекладываем его в широкую плошку, добавляем рисовую крупу. Половину луковицы мелко режем. Если не нравятся кусочки лука в тефтелях, то можно измельчить его блендером.

Вбиваем в фарш яйцо и приправляем солью и перчиком, лучше свежемолотым, так будет ароматнее. Формируем мальенькие шарики и обваливаем их в муке.

Оставшуюся половину лука режем кубиками, измельчаем на тёрке морковку, обжариваем и выкладываем в тарелочку. В эту же сковороду доливаем масло, хорошо нагреваем и обжариваем тефтельки с двух сторон. Обжарка должна быть быстрой, чтобы получилась корочка и весь сок остался внутри.

Пока тефтели обжариваются, мы готовим подливку, в двух стаканах воды разводим томатную пасту, добавляем соль и специи, выливаем в сковороду с тефтелями, туда же отправляем поджаренные овощи и тушим под крышкой до готовности. В конце посыпаем мелко рубленным зелёным луком.

Куриные тефтели со сливочной подливкой

Тефтельки из куриного фарша более нежные и диетические. Это любимый рецепт моей дочурки, она даже помогает их готовить.

Пол кило куриного филе
Пол стакана рисовой крупы
Одну крупную луковицу
Столовую ложку крахмала
Двести грамм твёрдого сорта сыра
По стакану молока и сливок
Три зубочка чеснока
Пол пучка свежего укропа
Поварская соль
Чёрный свежемолотый перец

Как всегда, отвариваем рис и охлаждаем его. Куриное филе, лучше грудку, режем кусочками, лук тоже, складываем в чашу для блендера и измельчаем. Дальше замешиваем фарш со специями и рисом, добавим крахмал, чтобы колобки держали форму. С яйцом они получатся жестковатые.

Хорошо нагреваем на сковородке масло, только чтобы не закипело и быстро обжариваем шарики. Пока жарятся, делаем заливку, смешиваем молоко со сливками, посолим, поперчим, покрошим туда чеснок, его можно добавить в самом конце). Заливаем тефтельки и тушим минут пятнадцать, за пару минут до конца приготовления посыпаем натёртым сыром и рубленным укропом.

Почему мы любим всю садовскую еду? Ностальгия по детству? А может просто потому, что раньше всё вкуснее готовили. Моя дочка хоть и не ходила в садик, но ей этот рецепт тоже очень нравится, особенно с пюрешкой.

Пол кило фарша (свинина + говядина)
Одна среднего размера луковица
Две большие с горкой ложки рисовой крупы
Большая ложка сметаны
Стакан томатного сока
Масло подсолнечника
Мука
Соль
Перец
Лаврушка

Рис отвариваем, чтобы был немного сыроватым, остужаем. Лук крошим соломкой и немного обжарим. Смешиваем всё с фаршем, приправляем солью и перцем. Делаем маленькие колобки и быстро обжариваем на горячем масле.

Томатный сок разбавляем на половину водой, посолим, можно добавить мясной специи, размешиваем в полученной жидкости муку, выливаем в тефтели и кидаем лаврушку. Добавляем сметану, перемешиваем и тушим минут двадцать под крышкой.

Тефтели в сметанном соусе

С подливой из сметаны блюдо отличается лёгкой кислинкой. Разбавляю сметану молоком, если надо пожирнее, то сливками.

Пол кило фарша из свинины и говядины
Среднего размера морковка
Некрупная луковица
По стакану сметаны и молока
Соль с перцем и приправами
Большая ложка муки
Масло подсолнуха

Если фарш готовый, то делается всё гораздо быстрее, но всё же предпочтительнее самим перекручивать мясо.

Овощи очищаем, лук режем мелкими кубиками, морковку протираем на тёрке, смешиваем с фаршем, приправляем всеми специями. Формируем колобки и обваливаем их в муке (это можно и не делать).

Обжариваем тефтельки на горячем масле с обеих сторон. Отдельно на сухой сковороде поджарим муку, чтобы соус стал красивым. Смешиваем её с молоком, разбиваем комочки, после добавляем сметану и выливаем в сковороду с тефтелями. Приправляем и даём протушиться под крышкой минут двадцать. После приготовления можно посыпать свежим мелкорубленным укропом.

Тефтели без риса на сковороде с томатной подливкой

Без риса тефтели получаются похожими на котлеты, только сохраняется их форма и приготовление.

Пол кило свино-говяжьего фарша
Одна некрупная луковица
Полтора стакана натурального томатного сока
Две большие ложки сметаны
Три зубчика чеснока
Пучок свежего укропа
Масло постное для обжарки
Две больших ложки муки или панировачных сухарей

Лук с чесноком мелко рубим или измельчаем блендером, смешиваем с фаршем, солим и приправляем специями по вкусу.

Нагреваем масло и обжариваем быстренько сформированные шарики. Нам нужно, чтобы корочка получилась крепкой, чтобы при тушении тефтели не развалились.

В соке разводим сметану, немножко посолим и зальём тефтели. Сначала доводим до закипания соуса, потом снижаем температуру и под крышкой протушим двадцать минут.

Рыбу можно брать разных видов, смешивать жирные сорта с более сухими. Не стоит брать лемонему, так как шарики получатся жидкими и развалятся. Хорошо подходит судак, морская рыба с белым мясом, осетровые.

Кило рыбного фарша
Три больших луковицы
Некрупная морковь
Триста грамм мякиша батона
Томатпаста
Масло постное
Соль с перцем, приправы

Замачиваем батон в воде. Две из трёх луковицы измельчаем и припускаем на растительном масле. Батон отжимаем, смешиваем с фаршем, туда же добавляем обжаренный лук, присаливаем, перчим (рыба любит белый перец). Катаем из фарша колобки и быстренько обжариваем.

На отдельной сковородке обжарим измельчённые третью луковицу с морковкой. Выкладываем туда томат, добавляем немного воды и протушим минут семь. Потом заливаем соус к тефтелям и под крышкой тушим пол часа.

Тефтели из свинины с подливкой

Такое блюдо тоже вполне можно приготовить в духовке. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре, гречку или макароны.

Два кило свиного фарша
Пол стакана рисовой крупы
Две крупные луковицы
Три зубочка чеснока
Пол стакана томатной пасты
Пол стакана сметаны
Сырое яйцо
Два стакана готового мясного бульона
Масло подсолнечное
Мука
Соль и приправы

Свинину обмываем, вырезаем все плёнки и режем кусочками, лук и чеснок очищаем. Всё прокручиваем через мясорубку или измельчаем блендером.

Рис отварим до полуготового состояния, остудим и добавим в фарш, разобьём яйцо. Перемешиваем фарш и катаем шарики. Масло разогреваем и обжариваем их до красивой корочки.

Смешиваем бульон с томатом и сметаной, заливаем в сковороду и под крышкой протушиваем сорок минут.

Источник: https://ah-vkusno.ru/krupy/recepty-teftelej-s-podlivkoj-na-skovorode-bez-risa

Что можно кушать после рвоты при отравлении: диета при тошноте и поносе у взрослых, а также питание и несовместимые продукты, вызывающие недуг

Каждый человек время от времени испытывает тошноту, сопровождающуюся рвотой. Чтобы справиться с последствиями и предотвратить осложнения, необходимо выявить источник неприятного состояния. Рвота может возникать следствием:

переедания;
несбалансированного питания;
отравления некачественными продуктами, напитками;
токсикоза беременных;
инфекционных заболеваний;
нарушения работы пищеварительной системы;
болезней;
алкогольного отравления;
отравления химическими веществами;
реакции на лекарственные препараты;
аллергической реакции на продукты;
нервных состояний.

Причины рвоты различны, часто вызвана отравлением, неправильной работой пищеварительной системы. Сопутствующие симптомы отравления – диарея, повышенная температура, боли в животе, слабость. Рвота и понос – защитные реакции организма. Процессы позволяют вывести некачественный продукт, бактерии.

Не мешайте очищению желудка. Чтобы избежать новых позывов, после рвоты следует питаться с осторожностью. Голодать не нужно – не ухудшайте состояние. Первые 4-6 часов лучше воздержаться от пищи, чтобы желудок отдохнул. Покушаете после очищения организма – больному необходимо восстановить силы.

Симптомы отравления

Пищевое отравление всегда развивается по одному и тому же сценарию. В области живота возникает сперва дискомфорт, перерастающий в сильные боли и рези. Все это сопровождается тошнотой, головокружениями, рвотой или позывами к рвоте.

Важно! Если обычные симптомы дополняются высокой температурой, не нужно надеяться, что все само как-то образуется. Срочно вызывайте неотложку! Есть высокий риск летального исхода при неправильном лечении или его отсутствии, когда это не простое легкое расстройство пищеварения, а, например, ботулизм.

Причины пищевых отравлений

Дети намного чаще подвержены расстройствам пищеварительной системы, поэтому крайне важно постоянно контролировать их и прививать им полезные привычки. У них происходят отравления не только от плохой еды, но и от попыток совать грязные пальцы в рот.

С самого раннего детства они должны понимать, что нужно тщательно мыть руки с мылом всегда – не только перед тем, как поесть за столом, но и на улице.

У взрослых среди причин отравлений с рвотой самые распространенным считается употребление продуктов:

без соблюдения правил обработки;
просроченных;
неправильно хранившихся;
плохо вымытых;
недоваренных и недожаренных.

Внимание! Уличная еда, фаст-фуд остаются в лидерах при отравлениях. Никогда не соглашайтесь обедать в местах, где есть хоть малейший намек на антисанитарию и несоблюдение технологических процессов приготовления блюд. Берегите себя и своих близких!

Как питаться во время отравления

В такое время любые мысли о еде кажутся кощунственными. Когда кишечник расстроен, кажется, что не до еды, но правильный прием еды во время отравления поможет намного быстрее восстановиться. При первых же неприятных симптомах больной взрослый или ребенок должны отправиться в постель. Без излишних движений организму намного проще бороться с появившейся в нем инфекцией.

Важно! При отравлении главная задача – быстро вывести вредные вещества. Наши организмы самостоятельно пытаются справиться с этим, но давайте поможем им употреблением большого количества жидкости. При тошноте вода хорошо помогает желудку очиститься от оставшихся фрагментов недоброкачественной еды.

Правильные напитки при отравлении с рвотой

Обильное питье при пищевом отравлении не все одинаково полезно. Бульоны, кофе, содовую, молочные продукты исключаем. Лучше всего помогает обычная питьевая вода. Лечебным эффектом обладают зеленые чаи и отвары трав, шиповника, кроме этого больным взрослым и детям назначают следующее:

Обратите внимание на эффективность рисового отвара при отравлениях. Готовится он из стакана риса и нескольких стаканов воды без всяких добавок. Рис отцеживается и пьется только сам отвар. Он быстро избавляет от рвоты и поноса, очищает организм от вредных токсинов.
Если отвар из риса сам вызывает тошноту, можно заменить его отваром из ромашки или мяты.
Остановить приступы рвоты поможет самая обычная пищевая соль. Растворяем в чашке кипяченной воды одну ложечку соли и пьем такую подсоленную воду часто, но маленькими глотками.
Успокоить слизистую кишечника поможет компот из груш без сахара. Грушевый отвар готовится только из сушенных плодов груш или айвы и без всяких добавок.
Если в доме есть гранат, знайте, что это замечательное средство от интоксикации. Потребуется только его кожура, которая настаивается в кипятке 15-20 минут и употребляется как можно чаще.

Источник: https://hospitalvv.ru/kardio/dieta-posle-rvoty.html

Меню в кризис: чтобы дешево, вкусно и полезно

Василий Андреев 12 января 2020, 22:08

pixabay.com

Курсы валют продолжают находится в нестабильном состоянии, поэтому хозяйки начинают более тщательно изучать цены на продукты, стараясь готовить более бюджетные варианты блюд.

Режим экономии особенно актуален после праздников, во время которых каждое семейство старается накрыть стол повкуснее, а значит — подороже.

Чтобы разгрузочные «голодные» дни не затянулись на недели и месяцы, следует взять на вооружение антикризисное меню, представленное в статье. Если ему следовать, то питание хоть и станет более дешевым, но не превратится в пресный и невкусный перекус. Разнообразие тоже гарантировано.

Советы по выживанию в кризис

Желательно не покупать новые продукты до тех пор, пока не съедены предыдущие. Объяснить это правило проще простого: все, что куплено последнее, будет съедаться в первую очередь, заставляя портиться оставшиеся с позавчера продукты. Уследить за сроком годности всех продуктов довольно сложно, поэтому некоторую часть придется в результате выбрасывать.
Меню должно составляться на неделю, и уже по нему нужно делать соответствующие покупки продуктов.
Рациональное использование каждого продукта позволит существенно сэкономить. Например, разделанная на «запчасти» курица послужит основой для таких блюд, как бульон (позвоночник и кости), мясо с овощами или картофелем (бедра и крылья), гуляш, котлеты (перекрученное в блендере или мясорубкой филе).
Из фарша также получатся отличные тефтели, если разбавить его вареным рисом. Говядина тоже может быть достаточно «универсальной». Косточка отлично «впишется» в бульон, мясо – в макароны, а фарш превратится в ароматную начинку для блинов или лазаньи.
Лучше всего полностью отказаться от магазинной колбасы, заменив ее исключительно свежим мясом.
По этому же принципу не стоит покупать рыбные полуфабрикаты, отдавая предпочтение целой рыбе или стейкам.
Чтобы продукты не портились, нужно научиться все «пускать в дело». Остался рыбный, мясной или овощной салат? Готовьте омлеты с соответствующими начинками. Из овощей, которые были заправлены подсолнечным маслом, получится аппетитная икра, если пропустить их через мясорубку.
Из остатков вареных макарон можно приготовить сытную запеканку. И таких вариантов масса.
Иногда будет случаться так, что купить полноценный кусок мяса не будет никакой возможности. Тогда можно пойти на хитрость и приобрести субпродукты из индюка или курицы, мясной или рыбный суповой набор, стоимость которых обычно составляет копейки. Из них получаются очень наваристые бульоны.

Рыбные стейки можно легко заменить более бюджетной килькой или мойвой. Белков в этих видах ничуть не меньше, а количество вкуснейших блюд не заставит почувствовать особую экономию.

В дни разгрузки основной акцент стоит делать на овощи. Капуста, морковь, свекла и лук – лидеры по ассортименту блюд, поэтому из них можно готовить каждый день что-то новое.

Несколько «антикризисных» блюд: базовые рецепты

Суп из плавленого сыра. Несколько картофелин режем на некрупные куски и отвариваем до полуготовности. К ней добавляем морковку и лук, которые были предварительно обжарены на подсолнечном масле. В конце добавляем мелко потертый плавленый сыр и ждем, пока исчезнут даже самые мелкие комочки. Перед подачей солим и добавляем любимые пряные травки.
Котлеты из капусты. Капуста режется максимально мелко и варится в молоке около четверти часа. Затем добавляется манка и варится до полного ее разбухания. Полученная масса остужается, и в нее добавляются 2 желтка. Все тщательно перемешивается. Формируются котлеты, которые опускаются во взбитые белки, а затем формируется верхний слой из сухарей. Котлеты можно жарить на растительном масле или запекать в духовке.
Куриный рулет. Это блюдо отлично подойдет мясоедам, которые не могут обойтись овощами. Куриный фарш перемешивается с чесноком. Третья его часть выкладывается на противень и посыпается любимой зеленью. Сверху выкладываются отваренные яйца, порезанные крупными кусками. Оставшийся фарш выкладывается на яйца и запекается около часа. Разрезать куриный рулет нужно холодным.

Не стоит рассматривать это меню как полный отказ от любимых блюд.

Просто нужно научиться получать удовольствие от простых продуктов, приправляя их необычными специями и придавая новые вкусы различными соусами.

Источник: https://www.eg.ru/trend/830188-menyu-v-krizis-chtoby-deshevo-vkusno-i-polezno-085225/

Тефтели без риса: рецепт приготовления

Тефтели без риса – это вполне самостоятельное блюдо, не нуждающееся в дополнительных гарнирах. Для их приготовления используют разные виды фарша. В сегодняшней публикации будет представлена подборка самых интересных и простых рецептов этого угощения.

Вариант с творогом

Это сытное и аппетитное блюдо можно подавать к обеду или ужину. В качестве гарнира обычно используют салат из свежих овощей, молодой картофель, макароны или гречневую кашу. Чтобы ваша семья смогла попробовать тефтели без риса, рецепт которых будет представлен далее, следует заранее запастись всеми необходимыми ингредиентами. На этот раз в вашем распоряжении должно быть:

Четыреста граммов мясного фарша.
Крупное куриное яйцо.
Сто граммов творога.
Три луковицы.
Одна средняя морковь.
Три кусочка батона.
Четыре зубчика чеснока.
Пара столовых ложек молока.
Два сладких болгарских перца.
Четыре столовые ложки томатной пасты.
Триста миллилитров бульона.

Чтобы у вас получились по-настоящему вкусные тефтели без риса, фото которых можно посмотреть ниже, данный список желательно дополнить солью, свежей зеленью и специями. Также вам потребуется по одной столовой ложке сахара, крахмала и горчицы.

Предварительно замоченный в воде и отжатый батон соединяют в одной миске с мясным фаршем. Туда же отправляют измельченный лук и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошенько перемешивают до однородного состояния. В полученную массу вбивают яйцо, добавляют творог и половину рубленой зелени. Все это солят и приправляют специями. Для этих целей чаще всего используют перец, кинзу и розмарин.

Из полученного фарша формируют небольшие круглые шарики, панируют в муке и обжаривают до появления румяной корочки. После этого приступают к приготовлению подливы. Для этого в сковороду, смазанную хорошим растительным маслом, выкладывают порезанные лук и морковь. Чуть позже туда же отправляют измельченный болгарский перец и помидоры. Спустя пару минут в сковороду добавляют щепотку соли, томатную пасту и сахарный песок.

В практически готовую подливу выливают бульон и крахмал, растворенный в небольшом количестве воды. После этого посуду накрывают крышкой и держат на минимальном огне еще десять минут. По истечении данного времени в сковороду осторожно опускают мясные шарики и тушат около четверти часа. Готовые тефтели с подливкой без риса, рецепт которых настолько прост, что его реализацию осилит даже начинающий кулинар, посыпают остатками рубленой зелени и подают к столу.

По данному рецепту можно быстро и без особых хлопот приготовить вкусный ужин для всей семьи. Перед началом процесса обязательно проинспектируйте содержимое собственной кухни и при необходимости докупите недостающие компоненты. Чтобы сделать тефтели без риса, вам потребуется:

Восемьсот граммов мясного фарша.
Одна крупная репчатая луковица.
Пара свежих куриных яиц.
Одна картофелина.
Две средние морковки.
Сто граммов кетчупа.

Дополнительно у вас под рукой должно найтись немного соли, серного перца и сушеной зелени. Количество этих ингредиентов может варьироваться в зависимости от личных вкусовых предпочтений кулинара и членов его семьи.

Технология приготовления

В глубокую емкость, заполненную мясным фаршем, вбивают пару куриных яиц и тщательно перемешивают.

Предварительно очищенные и помытые морковки и картофель обрабатывают с помощью мелкой терки или пропускают через мясорубку. Подготовленные таким способом овощи соединяют с фаршем. Туда же отправляют соль и специи и хорошенько вымешивают до однородности. Из полученной массы формируют крупные тефтели, складывают их на противень, обильно смазанный маслом, и помещают в духовку, прогретую до 220 градусов.

В чистую глубокую емкость наливают литр горячей воды, кетчуп, сушеную зелень и измельченный лук. Все хорошенько перемешивают и выливают полученный соус к подрумянившимся мясным шарикам. Противень отправляют в печь еще на тридцать минут. Примерно через полчаса готовые тефтели без риса с подливкой в духовке подают к столу. Они прекрасно сочетаются с кабачками, стручковой зеленой фасолью, баклажанами или жареным картофелем.

Вариант в мультиварке

Следует отметить, что этот рецепт отличается необыкновенной простотой. По нему можно достаточно быстро приготовить ароматные тефтели без риса. Перед началом процесса желательно проверить, есть ли в вашем распоряжении все необходимые продукты. В данном случае вам потребуются такие составляющие:

Шесть небольших спелых помидоров.
Полкило свиной мякоти.
Крупная луковица.
Пара кусочков батона.
Стакан молока.
Сто миллилитров сметаны.
Два зубчика чеснока.
Три столовые ложки томатной пасты.

Чтобы тефтели не получились пресными и безвкусными, вышеуказанный список рекомендуется дополнить чесночной солью, сухим базиликом, паприкой и свежей зеленью.

Алгоритм действий

Из промытой и подготовленной свиной мякоти делают фарш и соединяют его с размоченным в молоке батоном. Туда же отправляют чесночную соль и все хорошенько перемешивают. Из полученной однородной массы формируют средние тефтели и укладывают их в чашу мультиварки, смазанную хорошим растительным маслом.

Для приготовления подливки в блендер помещают порезанные помидоры, лук, чеснок и свежую зелень и измельчают их. После этого к ним добавляют соль, базилик, паприку, томатную пасту и сметану и еще раз взбивают. Готовую заправку выливают к мясным шарикам, мультиварку накрывают крышкой и активизируют режим “Тушение”. Примерно через полчаса тефтели без риса можно подавать к столу.

Вариант с сыром

По данному рецепту можно сравнительно быстро приготовить настоящее итальянское блюдо. На этот раз вам потребуется не совсем стандартный набор продуктов. Поэтому лучше заранее сходите в магазин и купите все оставляющие. В вашем списке должны быть такие ингредиенты:

Полкило мясного фарша.
Пара репчатых луковиц.
Полкило перетертых помидор.
Одна средняя морковь.
Восемьдесят граммов пармезана.
Сто пятьдесят миллилитров красного вина.
Пара зубчиков чеснока.
Одно свежее куриное яйцо.

Чтобы приготовить по-настоящему сытный и ароматный ужин, вышеприведенный перечень следует расширить. Дополнительно в него вносят сельдерей, свежую зелень петрушки, поваренную соль и черный перец.

Алгоритм приготовления

На сковороде, смазанной растительным маслом, слегка обжаривают все предварительно измельченные овощи. Когда они поменяют цвет, туда выливают красное вино, а еще через три минуты к ним добавляют помидоры и половину литра воды. Сковороду накрывают крышкой и оставляют на минимальном огне на полчаса.

В миску с мясным фаршем отправляют измельченный чеснок, лук, сырое яйцо, молотый перец, соль, пармезан и предварительно замоченный в молоке батон. Все хорошенько перемешивают до однородности.

Из полученной массы формируют не слишком крупные шарики, обваливают их в пшеничной муке и обжаривают до появления золотистой корочки на раскаленной сковороде, обильно смазанной качественным подсолнечным маслом. После этого их выкладывают на противень, заливают соусом и помещают в печь.

Запекают тефтели без риса в духовке, разогретой до ста пятидесяти градусов, в течение получаса. На гарнир обычно подают макароны или отварной картофель.

Источник: https://FB.ru/article/282285/tefteli-bez-risa-retsept-prigotovleniya

Тефтели – 22 рецепта вкусного приготовления в домашних условиях

Тефтели — до сих пор произносят с разным ударением, но большинство гурманов едят их с одинаковым удовольствием, хотя это зависит от качества мясного фарша, добавок и соуса для подливки, в котором готовятся эти аппетитные мясные «мячики». Фарш котлет из мяса и тефтелей отличается только наполнителями. В тефтели больше кладут яиц, лука, хлебного мякиша; возможно включение гречки, риса, фасоли и даже капусты.

Вариантов готовки тефтелей много: их тушат в различных соусах, запекают в духовке, жарят, варят на пару. Тефтели можно готовить для всех — для взрослых и детей, для диетического питания и для любителей острой кухни.

Важнейшую роль в приготовлении тефтелей играет соус — и вот здесь-то и нужно достичь мастерства. Для остроты в соус можно добавлять перец и томат, для сливочной нежности — сметану вместо томата. Как готовить отличные тефтели, чтобы понравились даже гостям, рассказывается во множестве рецептов. Мы здесь предлагаем некоторые из них и обещаем вам успех в деле приготовления вкусных тефтелей.

Необходимые продукты для приготовления тефтелей

Фарш для тефтелей лучше делать из нескольких видов мяса, которые в сочетании друг с другом компенсируют свои недостатки (суховатость, излишняя жирность). Для лучшей клейкости в фарш тефтелей вводится сырое яйцо, тертый свежий картофель или рис.

С той же целью такой фарш «отбивают»: бьют небольшими порциями об разделочную доску, то есть периодически с силой бросают сверху вниз кусок фарша. В результате фарш приобретает сразу два плюса: клейкость и пышность.

1. Как приготовить тефтели с подливой

Такие плотные и сочные тефтели готовятся из говядины с чесночно-грибной подливкой.

Ингредиенты:

фарш говяжий нежирный — 500 граммов;
яйцо куриное свежее — 1 штука;
сметана натуральная — 2 столовых ложки;
вода питьевая — 100 миллилитров;
лук репчатый — 1 штука;
панировочные сухари — 2 столовых ложки;

для подливы:

грибы — 200 граммов;
мука пшеничная — 2 столовых ложки;
вода питьевая — 1,5 стакана;
чеснок свежий — 3 дольки;
масло растительное 3-4 столовые ложки.

Тефтели с подливой готовить так:

В приготовленный фарш для тефтелей добавить воду, сметану, смешанную с сухарями, сырое яйцо, измельченный лук репчатый и тщательно вымесить до равномерности. Однородную получившуюся массу «отбить» на разделочной доске путем шлепанья об нее лепешек фарша — принято считать, что это придаст ему пышности и клейкости.
Из готового фарша накатать небольшие шарики и обжарить их в растительном кипящем масле только до румяной корочки. Полуготовые тефтели выложить в подходящую огнеупорную посуду и поместить для запекания в духовку на 15 минут при режиме 200 С.
В это время готовить подливу. Зажарить на кипящем растительном масле в отдельной сковороде придавленные, но сохраняющие форму дольки очищенного свежего чеснока и удалить. Приготовленные свежие грибы обжарить в том же масле, чуть позже добавив измельченный лук и оставшееся от обжаривания тефтелей масло. Во все это всыпать муку при помешивании, дождаться ее подрумянивания, после чего влить воду, посолить и продолжить варить на слабом огне при помешивании до загустения подливы.
Подавать готовые тефтели с подливой при любом гарнире: с рисом, картофельным пюре, с вермишелью и тому подобным.

2. Рецепт как приготовить тефтели с рисом

Тефтели по такому рецепту обязательно понравятся детям — они похожи из-за торчащих в разные стороны зерен риса на ежиков. Поэтому их так и называют — ежики. Кто любит, чтобы торчали рисовые иголочки, выбирайте длинный рис и закладывать его в фарш нужно сырым. С отварным же рисом «ежиковый» шарик не получится столь интересным — будет вкусным, но гладким.

Ингредиенты:

фарш — 500 граммов;
рис — 1 стакан;
лук репчатый свежий — 1 луковица;
соль и перец черный молотый — по вкусу.

Заливка:

сметана натуральная свежая — 200 граммов;
томат-паста — 1 столовая ложка;
вода — 1-1,5 стакана;
соль и перец — по вкусу.

Как готовить по рецепту: тефтели с рисом

Выбранный рис можно замочить на 1 час в воде или отварить до полуготовности. Измельчить очищенный репчатый лук, ввести его вместе с солью и перцем молотым в фарш и все перемешать до однородности.
Из подготовленного фарша накатать одинаковые по объему шарики ( диаметр 4-5 сантиметров) и выложить поочередно в сковороду, смазанную сметаной.
Сразу приготовить заливку, смешав сметану с томат-пастой и специями, добавить воду и залить выложенные на сковороду тефтели так, чтобы соус покрывал их почти полностью. Начать тушение можно под крышкой, а последние 10 из 30 минут тушить без крышки на малом огне.

3. Рецепт: тефтели в сметане

Тефтели в сметане — это изысканное блюдо из рубленого мяса. Фарш может быть любой: готовый или «доморощенный». А вот лук репчатый рубленый лучше предварительно слегка обжарить на растительном масле, чтобы создать лучший аромат готовых тефтелей в сметане.

Ингредиенты:

фарш мясной — 500 граммов;
хлеб белый черствый — 150 граммов;
лук репчатый свежий — 2 луковицы;
яйцо куриное свежее — 2-3 штуки;
соль и перец — по вкусу;

Для соуса:

с метана натуральная свежая — 200 граммов;
мука пшеничная в/с — 2 чайные ложки;
вода или мясной бульон — 100 миллилитров.

По рецепту: тефтели в сметане готовить так:

Приготовить фарш: ввести в него размоченный в воде или молоке черствый белый хлеб; сырой или обжаренный рубленый репчатый лук; взбитые яйца, которые делают фарш пышным и сочным; соль и перец. Все тщательно перемешать — фарш слегка отбить.
Из получившегося фарша сделать одинаковые шарики, обвалять их в муке и обжарить. Жарить до полной готовности, после чего выложить в толстостенную термостойкую посуду.
Приготовить соус, смешав бульон, сметану, соль и без комочков — муку. Получившимся соусом залить готовые тефтели и тушить в течение 5 минут. Подавать горячими с выбранным гарниром и свежими овощами.

4. Рецепт тефтели в томатном соусе

При хорошем фарше тефтели — беспроигрышное блюдо, но творческую струю можно внести и в классический рецепт: тефтели в томатном соусе. Например, добавить в мясной фарш немного творога, а в соус — овощи и крахмал.

Ингредиенты:

фарш говяжий — 400 граммов;
творог — 100 граммов;
куриное яйцо свежее — 1 штука;
лук репчатый свежий — 1 луковица;
чеснок свежий — 2 дольки;
мякиш белого хлеба — 150 граммов;
молоко или сливки — 2 столовые ложки;
зелень — по предпочтению;
готовая горчица — 1 чайная ложка;
соль и специи — по вкусу.

Для соуса:

томаты спелые — 2 штуки;
лук репчатый — 2 луковицы;
сладкий перец — 2 штуки;
морковь — 1 корень;
кетчуп — 3 столовых ложки;
томат-паста — 2 столовых ложки;
сахар-песок — 1 столовая ложка;
крахмал — 1 столовая ложка;
чеснок свежий — 2 дольки;
вода или бульон — 300 миллилитров;
соль, перец черный молотый и зелень — по вкусу.

По рецепту: тефтели в томатном соусе готовить так:

В подготовленный мясной фарш ввести измельченный репчатый лук и чеснок, отжатый от воды или молока заранее замоченный хлебный мякиш. Все смешать и тщательно вымесить до полной однородности.
Нарубить мелко зелень, смешать ее с творогом, яйцом и горчицей, соединить с фаршем, посолить-поперчить и еще раз вымесить основательным образом. Можно остановиться на этом варианте, а можно расширить ассортимент специй, добавив мускатный орех или прованские травы.
Из фарша вылепить небольшие одинаковые шарики, обвалять в муке, обжарить на растительном масле и переложить в сотейник.
Для готовки соуса все ингредиенты измельчить и, начав с лука, чуть погодя, — моркови, за ним — сладкий перец и резаные томаты обжарить на сковороде в растительном масле. В самом конце посолить, всыпать сахар, выложить кетчуп и томат-пасту. Тушить всю эту смесь на малом огне в течение 3-4 минут. По прошествии этих минут влить в нее разведенный в 50 миллилитрах воды крахмал, бульон или воду, насыпать рубленую зелень и измельченный чеснок. Тушить соус под крышкой на малом огне в течение 10 минут.
Остается в сотейник с готовыми тефтелями выложить соус так, чтобы они были полностью им покрыты, и тушить тефтели под соусом еще 15 минут на малом огне. Подавать горячими с предпочитаемым гарниром и салатом из овощей.

5. Домашний рецепт тефтели в духовке

Вкус тефтелей очень успешно облагораживает добавление сыра, даже плавленого. Для этого подойдет любой твердый сыр, хотя с пармезаном вкуснее. В сочетании с томатным соусом тефтели получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

фарш мясной — 500 граммов;
сыр — 150 граммов;
яйцо куриное — 1 штука;
лук репчатый — 1 штука;
соль и перец черный молотый — по вкусу.

Для соуса:

томаты спелые крупные — 4-5 штуки;
сахарный песок — 1 чайная ложка;
соль и перец черный — по вкусу.

По рецепту тефтели в духовке готовить так:

Соединить с мясным фаршем измельченный лук, натертый сыр, соль, черный молотый перец и тщательно вымесить до полной однородности.
Подготовить томатную заправку удобным для вас способом, исключая помидорные шкурки. Можно ошпарить и снять их, или потереть разрезанные пополам на терке — кожица останется в руках.
Томатную полученную заправку посолить и подсластить по вкусу, добавить пряные травы по предпочтению и душистый перец молотый. В сковороде на слабом огне потомить для максимального выделения сока.
В это время налепить тефтели и выложить их поочередно в томатную сочную массу, в которой и следует запекать тефтели в духовке в течение 30 минут при 200 С до готовности.

6. Рецепт как готовить тефтели в мультиварке

Не нужно преувеличивать «волшебные» свойства мультиварки — умелые руки еще никто не отменял. Да, ничего не убежит и не пригорит, но вкусным оно будет только в том случае, если туда положить вкусно приготовленные к тепловой обработке продукты. В этом поможет правильный и простой рецепт.

Ингредиенты:

фарш мясной — 500 граммов;
рис отварной — 1 стакан;
яйцо куриное — 1 штука;
лук репчатый — 1 штука;
соль и перец — по вкусу.

Для соуса:

бульон или вода — 400 миллилитров
мука — 2 столовые ложки;
майонез- 2 столовые ложки;
сметана натуральная — 2 столовые ложки;
кетчуп или томат-паста — 2 столовые ложки;
лавровый лист — 1 штука;
соль и специи — по вкусу.

Тефтели в мультиварке готовить так:

Обычным способом подготовить мясной фарш для тефтелей по приведенным ранее рецептурам. Налепить одинаковые мясные шарики и выложить их в чашу мультиварки.
В отдельной удобной посуде смешать необходимые продукты для соуса, залить им выложенные тефтели и включить режим «Тушение» на 1 час, по истечении которого вы получите необыкновенно ароматные и вкусные тефтели.

Секреты поваров как приготовить вкусные тефтели

При выборе домашний или покупной фарш склониться нужно в сторону домашнего свежеприготовленного, так как он не теряет своей естественной сочности, что гарантирует высокое качество готовых тефтелей.
Нельзя игнорировать наличие в фарше вымоченного в молоке или в воде хлебного мякиша, потому что именно хлебный мякиш максимально удерживает в тефтелях вкусный и полезный мясной сок.
Хлебный мякиш из черствого хлеба не дает нежелательную клейкость готовым тефтелям.
Отдайте предпочтение черствому белому хлебу.

(74,86 из 5)

Источник: https://rus-womens.ru/tefteli-22-recepta-vkusnogo-prigotovleniya-v-domashnix-usloviyax.html

Вкусные мясные тефтели с подливкой в мультиварках Редмонд и Поларис

Для многих хозяек приготовление тефтелей с подливой кажется хлопотным делом. На помощь занятым женщинам, нежелающим проводить несколько часов у плиты приходит мультиварка. В ней мясные клубочки получатся невероятно ароматными и аппетитными.
Тефтели традиционно подаются в густой подливе. Ее готовят из различных овощей с добавлением приправ и специй.

Соус подчеркивает вкус мяса и делает блюдо нежным на вкус.

Тефтели в подливе из томатов

Продуктовый набор (рассчитан на 10 порций):

фарш мясной – 0,5 килограмма;
рис – ½ стакана;
яйцо куриное – 1 штука;
репчатый лук – 1 головка;
соль;
перец черный.

Для заливки:

сметана – 50-70 грамм;
помидор – 2 штуки;
пшеничная мука – 2 ложки столовые;
соль.

Пошаговое приготовление

Репчатый лук очистить от кожуры и мелко нашинковать.
Рисовую крупу перебрать, промыть под проточной водой.

Готовый фарш выложить в глубокую посуду, добавить рис, луковицу, вбить яйцо и тщательно перемешать. Довести до вкуса, добавив перец молоты и соль.Из полученной смеси сформировать шарики одинакового размера.
Томаты бланшируют, разминают в пюре. Если в овоще крупные косточки – их удаляют. В 250 мл воды разводят муку, вводят сметану и помидоры. Получается соус средней густоты.
В чашу мультиварки выкладывают тефтели, заливают их томатной подливой. Устанавливают программу «Тушение». После часа готовки блюдо теплым подают к столу.

Тефтели в соусе в мультиварке Редмонд

В кухонной помощнице фирмы Редмонд, мощностью 1000 Вт, вкусный ужин для всей семьи можно приготовить за 40 минут.
Продуктовый набор (рассчитан на 8 порций):

фарш свино-говяжий – 500 грамм;
пропаренный рис – 150 грамм;
луковица репчатая – 1 штука;
2 яичных желтка;
перец молотый;
соль.

Для заливки:

вода – 250 мл;
кетчуп – 2 чайные ложки;
сметана – 150 грамм;
масло подсолнечника – 5 чайных ложек;
мука – 2 столовые ложки;
зелень петрушки или укропа;
черный перец горошком;
лавровый лист.

Пошаговое приготовление

Луковицу очистить и нарезать максимально мелко. Не стоит пропускать овощ через мясорубку вместе с фаршем, так выделяется слишком много жидкости и тефтели будет трудно вылепить.
Свино-говяжий фарш смешать с рисом, промытым в трех водах и отваренным до полуготовности. Добавить в смесь желтки, посолить и поперчить. Тщательно вымесить, чтобы все компоненты равномерно распределились в общей массе.
Для соуса необходимо соединить в тарелке кетчуп со сметаной и аккуратно всыпать муку, постоянно перемешивая. При необходимости добавить соль. Влить стакан воды комнатной температуры.

Из мясного фарша вылепить круглые тефтели. Их должно быть столько, чтобы шарики смогли поместиться в чаше мультиварке в один слой.
Выбрать программу жарки, влить в мультиварку подсолнечное масло и обжарить тефтели до золотистой корочки. Это поможет мясным шарикам не потерять форму в процессе готовки.
Режим жарки отключить, добавить горошины перца и лист лаврушки. Залить тефтели густым соусом минимум наполовину.
Засыпать измельченной зеленью и выбрать в программах мультиварки «Тушение». Время готовки – до 40 минут.
После звучания сигнала о готовности блюда, тефтели вынимают и подают к ужину.

Tефтели в оригинальной заливке в мультиварке Поларис

Приготовленные в мультиварке Поларис нежные мясные шарики не подгорят, сохранят аромат и не потеряют натуральные питательные вещества.
Продуктовый набор (рассчитан на 8 порций):

фарш из куриного мяса – 600 грамм;
яйцо – 1 штука;
лук – пара головок;
рис – 200 грамм;
смесь перца и соли;
сухари для панировки.

Для заливки:

морковь – 2 корня;
пюре из томатов – 2 столовые ложки;
растительное масло – 2 столовые ложки;
майонез – 2 столовые ложки;
бульон;
приправы.

Пошаговое приготовление

Ножом измельчить лук, предварительно очищенный.
Куриное филе измельчить через мясорубку или взять готовый фарш. К нему присоединить рисовую крупу неотваренную, яйцо, луковицу. По вкусу всыпать перца и соли.
Влажными руками скатать круглые шарики и обвалять их в сухариках.
Включить мультиварку в режим «Выпечка».
Приготовить соус: оставшиеся измельченные сухари развести в бульоне, ввести майонез и томатное пюре. Добавить выбранные травы и лист лаврового куста.
Выложить в чашу прибора сформированные тефтельки, залить их подливой и засыпать сверху тертой морковью.
Блюдо будет готово через 40 минут. Подается к столу с гарниром из свежих овощей.

Мультиварка Поларис дает возможность приготовить паровые тефтели. Для этого в чашу наливают воду и устанавливают контейнер для пара с мясными шариками внутри.

Тефтели с соленым сыром

Тефтельки с кусочками брынзы понравятся всем без исключения.
Продуктовый набор (рассчитан на 6 порций):

мякоть свинины – 0,5 килограмма;
чеснок – половина головки;
лук – 1 головка;
круглый риc – 200 грамм;
морковь – 2 штуки;
домашняя брынза – 150 грамм;
желток – 1 штука.

Для заливки:

вода – 1 стакан;
сметана – 100 грамм;
томат – 100 грамм;
базилик, тимьян, петрушка;
растительное масло – 2 столовые ложки;
мука пшеничная – 4 чайные ложки;
соль.

Пошаговое приготовление

Пропустить свиную мякоть через мясорубку вместе с луком, чесночными дольками, очищенной морковью.
Сырой рис промыть в трех водах и всыпать крупу к фаршу. Туда же ввести яичный желток и травяные приправы. Не забудьте соль и перец.
Брынзу нарезать мелкими кубиками, добавить в смесь.
Растительным маслом смазать чашу кухонного прибора. Сформированные тефтели обвалять в муке и разместить в один слой в мультиварке.
Заливка готовится отдельно: в глубокой посуде смешивают воду, томат-пасту и сметану. Их приправляют изрубленной петрушкой.
Мультиварку ставят на режим «Тушение», на тефтели выливают нежную заливку и, закрыв крышку, ожидают 45 минут до сигнала, обозначающего окончание готовки.

Подают тефтельки в качестве основного блюда с овощными салатами на гарнир.

Готовим тефтели в мультиварке Поларис. Видео-инструкция

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Тефтели с рисом в мультиварке рецепт

Приготовление тефтелей в мультиварке дает отличный результат даже при минимальных кулинарных навыках. А так как тефтели можно готовить и подавать под разными соусами, это блюдо долго не приестся. Тефтели в томатном соусе в мультиварке — один из самых вкусных способов их приготовления.

Я готовила тефтели с подливкой в мультиварке Редмонд, но используемые режимы есть практически во всех мультиварках, так что, если вы обладатель мультиварки другой марки, смело применяйте рецепт.

Продукты для рецепта тефтели с томатной пастой в мультиварке
Мясной фарш	500 граммов
Рис	3 полных столовых ложки
Лук	1 средняя головка (100 граммов)
Морковь	1 небольшая (100 граммов)
Яйцо	1 штука
Томатная паста	2 столовых ложки
Чеснок	2 зубчика
Растительное масло	1 столовая ложка
Сахар	1 чайная ложка без горки
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу
Душистый перец горошком	2 горошины
Лавровый лист	1 штука

Приготовление тефтелей с подливкой в мультиварке

Готовим фарш из говядины, свинины или курицы. У меня тефтели из говядины в мультиварке.

Лук нарезаем мелко. Морковь натираем на мелкой терке.

Смешиваем в миске фарш, лук, морковь и хорошо промытый рис. Добавляем яйцо. Солим (примерно 1/2 чайной ложки) и перчим по вкусу.

Тщательно перемешиваем основу тефтелей, при необходимости добавляя немного (1/3 стакана) холодной воды, чтобы тефтели получились сочнее.

Лепим круглые тефтели размером с куриное яйцо.

Ставим мультиварку на режим Жарка на 20 минут (при отсутствии — Выпечка), вливаем в чашу столовую ложку растительного масла. Каждую тефтелю обваливаем в муке и сразу выкладываем в разогретое масло.

Быстро обжариваем все тефтели. Режим выключаем. Добавляем в чашу томатную пасту, лавровый лист, пару горошин душистого перца, чайную ложку сахара, немного соли (примерно 1/4 чайной ложки) и пропущенный через пресс чеснок.

Аккуратно, по стеночке, заливаем полтора стакана кипятка. Выставляем режим Тушение, закрываем крышку и готовим в течение 1 часа.

Вот такие тефтельки получились. Готовые тефтели посыпаем свежей зеленью петрушки (уже в тарелку можно добавить тёртого сыра) и подаём с картофельным гарниром или с макаронами. Ничего сложного в том, как готовить тефтели в мультиварке. Приятного аппетита!

А деток можно порадовать, приготовив тефтели-ежики в мультиварке.

Тефтели на сковороде с подливкой – 6 вкусных рецептов с фото пошагово

На сковороде можно приготовить очень аппетитную еду – мясные шарики – тефтели с подливкой. Подливка обычно делается из томатов или томатной пасты, сливок либо сметаны, а загустить ее помогают мука или крахмал, а также пассерованные овощи: лук репчатый и морковь. Фарш для тефтелей подходит совершенно любой, как из мяса птицы, так и из свинины, говядины либо рыбы. Предлагаем вам шесть вкусных рецептов приготовления тефтелей пошагово.

Тефтели на сковороде с подливкой без риса

🕜1 час. 50 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Может показаться, что тефтели без риса – это что-то очень бесхитростное и простое, однако получаются такие шарики из мясного фарша очень вкусными, ароматными и сочными за счет густой подливки. В этом рецепте в подливу добавляются томаты и сметана, однако вы можете усовершенствовать ее вкус, введя туда и другие тушеные овощи, а также приправив любыми специями на ваше усмотрение.

Калории: 178 ккал

Белки: 7.2 г

Жиры: 13.2 г

Углеводы: 7.1 г

Мясной фарш, готовый или домашний (он может быть любым, не обязательно такой, какой указан в рецепте) выложите в глубокую миску, к нему добавьте две луковицы, мелко нарезанные, а также рубленный чеснок.
Добавьте в фарш свежее куриное яйцо, а также соль и приправы на ваш вкус, хорошо вымесите фарш, можно даже отбить его о дно миски.
Слепите мясные шарики, запанируйте их в муке и обжарьте в растительном масле до красивого румянца со всех сторон.
Для подливы смешайте сметану с томатной пастой и водой, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу, влейте подливу к тефтелям и тушите их до готовности под крышкой в глубокой толстостенной сковороде (подойдет и казан). За 20-25 минут на слабом огне ваши тефтели должны потушиться полностью.
Для большего вкуса готовые тефтели можно присыпать рубленой зеленью, полить сметаной и подавать к любому гарниру горячими.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт тефтелей с рисом на сковороде с подливкой

🕜1 час. 50 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Тефтели с рисом – это очень сытное блюдо, особенно если оно подается с гарниром из макаронных изделий, тушеных овощей или отварного картофеля. Для разнообразия в качестве наполнителя в мясные шарики можно добавлять не только рис, но и гречку, и белый хлеб. Кроме того, тефтели можно не только жарить, но и запекать в духовке или готовить на пару.

Ингредиенты:

Для фарша:

Фарш свинина + курятина – 500 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Белый хлеб – 150 гр.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – по вкусу.
Рис – 0,5 ст.
Соль – по вкусу.
Приправа для фарша – по вкусу.
Укроп свежий – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Для соуса:

Сметана – 300 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Морковь – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Молотый черный перец – по вкусу.
Чеснок – по вкусу.
Мука – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

Рис отварите до готовности заранее в подсоленной воде, а когда сварится – лишнюю воду слейте, но рис не промывайте.
Фарш лучше всего сделать самим, пропустив через мясорубку мясо свинины и курятину.
Хлеб размочите в молоке или в воде, отожмите, добавьте в фарш.
Добавьте отваренный рис, морковь, натертую на мелкой терке, рубленый укроп, чеснок и лук.
Приправьте фарш по вкусу солью и приправами, хорошо вымешайте.
Сформируйте тефтели, по желанию их можно запанировать в муке, а можно обжаривать и без муки на раскаленном масле со всех сторон, чтобы появилась красивая корочка.
Для подливы нужно нарезать лук, а морковь натереть на терке. По желанию в подливу можно добавить и болгарский перец, нарезанный соломкой, а также свежие томаты или томатную пасту.
Овощи обжарьте, добавьте сметану, разведите подливу горячей водой, чтобы она была средней густоты.
Залейте подливой тефтели и потушите их под крышкой минут 15-20.
Муку разведите в небольшом количестве холодной воды, а, чтобы она не заварилась, размешайте венчиком.
Влейте в подливу разведенную муку, добавьте приправы и соль по вкусу, а также рубленый чеснок и протушите все вместе еще 5-7 минут под крышкой на маленьком огне.
Кушайте тефтели с подливой горячими, вкуснее всего – вместе с пюре из картофеля.

Приятного аппетита!

Рыбные тефтели на сковороде с томатной подливкой

🕜1 час. 50 мин. 🕜30 🍴4 🖨

А давайте теперь для разнообразия приготовим тефтели рыбные с томатной подливкой. Конечно, мясные тефтельки очень вкусны, но и из рыбного филе они получаются ничуть не хуже, тем более, что морская рыба – это прекрасный источник полезного белка. Для тефтелей годится любая рыба с небольшим количеством костей, например, минтай, треска либо хек.

Ингредиенты:

Минтай – 600-700 гр.
Морковь – 2 шт.
Томатная паста – 3 ст.л.
Овсяные хлопья – 3 ст.л.
Мука – 50 гр.
Лук – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Сливочное масло – 50 гр.
Приправы для рыбы – по вкусу.
Растительное масло – для обжаривания.
Свежая зелень укропа, петрушки – по вкусу.

Процесс приготовления:

Кипятком в небольшом количестве залейте хлопья из овсянки, чтобы они разбухли.
Рыбу промойте, удалите плавники, головы, жабры и кости. Чтобы было проще, можно купить не целую рыбу, а готовое рыбное филе.
Филе из рыбы пропустите через мясорубку, добавьте сливочное масло (размягченное), яйцо, специи и разбухшие овсяные хлопья, приправьте фарш специями, солю и хорошо вымешайте.
Из фарша слепите шарики, обваляйте их в муке.
Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на терку.
На небольшом количестве растительного масла обжарьте лук и морковь.
Когда они размякнут, добавьте томатную пасту, подсолите и поперчите, добавьте немного горячей воды и потушите 5 минут под крышкой.
Обжарьте тефтельки из рыбы в глубокой сковороде со всех сторон до красивого румянца, затем залейте их подливой и тушите до готовности.
Тефтели из рыбного фарша тушатся быстро: уже через 15-20 минут проверьте блюдо на готовность.
Кушайте тефтели из рыбы с томатной подливкой и гарниром из картофельного пюре, свежих овощей или отваренных макаронных изделий. Для красоты и вкуса присыпьте тефтели свежей рубленой петрушкой и укропом.

Приятного аппетита!

🕜1 час. 50 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Тефтели с подливой из сметаны и томатной пасты – это ничто иное, как кулинарная классика европейской кухни. А приготовить их очень легко. Фарш для таких мясных шариков годится любой, однако лучше, если вы сделаете его самостоятельно, прокрутив целые куски свежего мяса через мясорубку: так тефтельки получатся самыми вкусными!

Ингредиенты:

Для тефтелей:

Фарш свино-говяжий – 500 гр.
Приправы для фарша – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Лук репчатый – 2 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Рис сырой – 100 гр.
Мука – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Петрушка, укроп – пучок.

Для подливы:

Томатная паста – 1-2 ст.л.
Приправы – по вкусу.
Сметана – 1-2 ст.л.
Мука – 1-2 ст.л.
Вода – 300 мл.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Рис промойте и отварите до готовности в подсоленной воде. Промывать сваренную крупу не нужно.
Прокрученный на мясорубку фарш выложите в миску, подсолите его и приправьте, добавьте лук и мелко нарезанную зелень.
Напоследок добавьте в фарш куриное яйцо, размешайте до однородности.
Остывший полностью рис подмешайте к фаршу.
Тефтельки слепите небольшие, обваляйте их в муке и обжарьте в горячем растительном масле, так, чтобы они зажарились с каждой стороны до красивой корочки.
К обжаренным тефтелям влейте пасту томатную, размешанную в стакане кипятка.
Потушите блюдо под крышкой четверть часа.
Муку хорошо размешайте со сметаной и половиной стакана горячей водой, добавьте в сковороду, тушите до готовности еще около 10 минут на небольшом огне. Если нужно, подсолите и поперчите подливку по вашему вкусу.
Готовые тефтели подавайте к столу горячими с любым гарниром, присыпьте их рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Совет: чтобы ускорить приготовление тефтелей, сделайте побольше мясных шариков с рисом впрок и заморозьте их в морозильной камере в сыром виде в пищевом контейнере, а когда надо будет, разморозьте, добавьте подливу и потушите блюдо до готовности.

Куриные тефтели как в садике с подливкой

🕜1 час. 50 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Сочные, нежные, диетические куриные тефтели, которые нам часто готовили в детском саду с густым соусом, нравились, наверное, всем. Если вы хотите повторить это блюдо у себя дома, тогда воспользуйтесь нашим рецептом и порадуйте себя и своих близких!

Ингредиенты:

Фарш куриный – 500 гр.
Булка белая (батон) – 150 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Паста томатная –1 ст.л.+150 мл. воды.
Рис – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Мука – 2-3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Приправы для птицы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Вначале промойте и отварите рис до готовности в подсоленной воде (на 1 часть риса берите 2 части воды).
Фарш лучше сделайте самостоятельно из куриной грудки и мякоти с ножек: на мясорубке прокрутите мясо с луком и небольшим количеством белой булки (батона).
Фарш подсолите, приправьте по вкусу, но специй кладите немного, добавьте сырое яйцо и хорошо вымешайте.
В фарш добавьте рис, когда он немного остынет, размешайте.
Сформируйте круглые тефтельки небольшого размера, обваляйте их в муке и слегка обжарьте до красивой корочки со всех сторон на растительном масле.
В сковороду к обжаренным тефтелькам добавьте пасту томатную, разведенную с водой.
Тушите тефтельки под крышкой 10 минут на несильном огне.
Затем сметану и муку разведите в 150-200 мл теплой воды до однородности, добавьте в сковороду к тефтелькам и доведите блюдо готовности, потушив еще 5-7 минут под крышкой.
Тефтели куриные «из садика» с подливкой кушайте горячими с гарниром из картофельного пюре, чтобы было совсем уж как в детстве!

Приятного аппетита!

Тефтели из индейки – вкусный рецепт на сковороде

🕜1 час. 50 мин. 🕜30 🍴4 🖨

Тефтели из индейки с подливой – это очень вкусное, нежное и диетическое блюдо, популярное в детском питании, которое рекомендовано также для всех взрослых приверженцев правильного питания. Предлагаем вам вкусный рецепт тефтелей на сковороде. А чтобы подливы получилось очень много, добавьте чуть больше муки и сливок.

Ингредиенты:

Фарш из индейки – 500 гр.
Рис отварной – 1 ст.
Лук репчатый – 3-4 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Сливки – 200 мл.
Мука – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Приправы для птицы – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло сливочное – 50 гр.
Масло подсолнечное – для обжарки.
Вода горячая – по мере надобности.

Процесс приготовления:

Фарш из индюшачьего мяса в миске перемешайте с рисом, отваренным до готовности.
Добавьте соль по вкусу, сухие приправы для птицы (или курицы), можно добавить молотый черный перец, сушеный базилик и т.д.
Одну-две луковицы нарубите очень мелко, добавьте в фарш, перемешайте.
Сформируйте круглые тефтели, каждую тефтельку запанируйте в муке (можно сделать более плотную панировку: мука, затем взбитое яйцо, затем молотые сухари).
Обжарьте тефтели на растительном масле до красивой, нежной корочки со всех сторон.
Для подливки натрите морковь, еще одну-две луковицы нарежьте полукольцами.
Обжарьте овощи, помешивая, на растительном масле.
В овощи введите муку, перемешайте, затем введите сливки и сливочное масло, размешайте.
Подсолите и поперчите подливку по вкусу, размешайте.
Залейте подливку в сковороду к тефтелям, тушите все под крышкой до готовности минут 15-20 на маленьком огне.
По мере того, как подлива выкипает, ее можно разбавлять небольшим количеством горячей воды и помешивать, следя, чтобы не пригорела.
Тефтели из индейки подавайте к столу горячими с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Фрикадельки Not Your Mother’s — рецепт мультиварки

Это «продвинутый» рецепт мультиварки. Я бы не советовал пытаться это сделать, если вы не использовали свою мультиварку совсем немного и не привыкли с ней играть.

О, они такие красивые! У меня для вас есть рецепт фрикаделек, который станет новым любимым блюдом всей семьи.

Врать не буду — руки придется немного испачкать, а сковородку мыть не придется.

Эти красивые фрикадельки, изображенные на фото выше? Они сохранили свою форму и красиво подрумянились сами по себе в мультиварке — предварительное подрумянивание не требовалось.

счет!

Ингредиенты.

делает 24 фрикадельки размером с мяч для гольфа

1/4 стакана нарезанной итальянской петрушки

1,5 фунта постного говяжьего фарша

4 ломтика копченого бекона, нарезанного кубиками (сырого, не готовить)

1/4 стакана тертого сыра пармезан

1/4 стакана панировочных сухарей по-панко (я использовала хлебные крошки Kinnikinnick без глютена)

2 яйца (на фото яйца утиные! Спасибо, дедушка Джон!)

2 столовые ложки сушеных рубленых луковых хлопьев

1 столовая ложка чесночного порошка

1/2 чайной ложки кошерной или морской соли

1/2 чайной ложки черного молотого перца

дополнительные ингредиенты:

1 стакан муки (я использовала рисовую)

2 стакана куриного бульона (можно использовать говядину)

1 банка томатной пасты

Проезд.

Используйте мультиварку на 6 литров. Обрызгайте внутреннюю часть плиты кулинарным спреем или натрите ее небольшим количеством оливкового масла (не сходите с ума, просто немного блестите) и отложите.

В большой миске смешайте нарезанную петрушку, говяжий фарш и нарезанный кубиками бекон.

Добавьте сыр пармезан, панировочные сухари, яйца и сушеные специи.

Хорошо сочетайте — я бы использовал ваши руки (снимал кольца, стирал соответствующим образом и все эти полезные вещи, которые, если бы у меня была команда юристов, они сказали бы мне включить).

После того, как мясо смешано, застелите противень пергаментной бумагой или фольгой с антипригарным покрытием.

Насыпьте 1 стакан муки (я использовала рисовую) в неглубокую посуду (отлично подойдет форма для пирога).

Раскатайте мясо в шарики размером с мяч для гольфа, а затем слегка посыпьте каждый шарик мукой перед тем, как выложить его на выстланный противень.

Когда все мясо исчезнет, поместите весь противень в морозильную камеру на 1 час или до полного замораживания.

Можно заморозить на ночь, если вы хотите разбить это на два дня (если заморозить дольше, положите его в запечатанную посуду / посуду).

После того, как фрикадельки заморозятся, поместите их по одной (это означает, что не выливайте!) В слегка смазанную маслом мультиварку.

Сложить их в стопку — это нормально. В небольшой миске смешайте бульон и томатную пасту, чтобы получилась подливка.

Вылейте это равномерно по фрикаделькам. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 5 часов или пока фрикадельки не подрумянятся и не станут полностью готовыми.

Я готовил фрикадельки, изображенные выше, на медленном огне в течение 5 часов, затем оставил их в тепле еще на 3,5 часа, прежде чем подать ужин.

Подавайте вместе с макаронами или рисом или с ними отдельно. Это наполнение!

Вердикт.

Вам это понравится. Я не мог перестать пробовать их на вкус в течение дня и продолжал писать Адаму, чтобы тот побыстрее вернулся домой, потому что ужин был потрясающим.

и это произошло.

Я поделился остатками с отцом, который в некотором роде знаток фрикаделек, и они ему * очень * понравились.

Я узнал о трюке с замораживанием муки от Pinterest — он отлично сработал, и это такой фантастический метод, чтобы держать мясо вместе.

Я уже знал, что фрикадельки не нужно заранее обжаривать в мультиварке, но их сначала обваливают в муке, что дает немного больше «хрустящей» текстуры и красиво загущает томатный соус.

Интернет — это так весело!

еще фрикаделек в мультиварке:

Фрикадельки в горшочке с соусом

Вы ищете сытный, но простой обед? Этот рецепт фрикаделек и подливки в глиняном горшочке — именно то, что вам нужно.Почему бы не позволить вашему Crock Pot взять на себя всю тяжелую работу, пока вы можете немного поднять ноги и расслабиться?

Я большой поклонник фрикаделек, поэтому этот рецепт всегда находится в верхней части моего списка. Я просто не могу не жаждать сочетания вкуса и соуса. Мы делаем это много в зимние месяцы, но так хорошо в любое время года. Кроме того, использование мультиварки делает это тоже легким ветерком!

Почему мои котлеты разваливаются?

Если вы замечаете, что фрикадельки немного рассыпаются и склеиваются не так, как вам хотелось бы, убедитесь, что вы используете правильное количество панировочных сухарей.Это то, что объединяет их всех.

Фрикадельки развалятся без панировочных сухарей?

Да, если в ваших фрикадельках нет связующего вещества, скрепляющего ингредиенты, они развалятся в процессе приготовления. Некоторые люди также используют хлеб, который у них есть дома, и просто разрывают его на куски, чтобы добавить в мясную смесь.

Как вы сохраняете фрикадельки влажными?

Никто не любит сушеные котлеты, поэтому важно сохранять их влажными. Яйцо, добавленное в этот рецепт, помогает сохранить вкус и сочность фрикаделек.

Почему мои фрикадельки жесткие?

Самый простой способ сделать их не жесткими и жесткими — это добавить туда яйцо. Таким образом, они не высыхают во время готовки, что делает их жесткими и жесткими.

Фрикадельки и подливка в горшочках

Готовы ли вы приготовить это вкусное блюдо? Соберите ингредиенты и следуйте инструкциям ниже.

Для фрикаделек:

2 фунта говяжьего фарша
1 большое яйцо
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка перца
по желанию

Для соуса:

3 чашки говяжьего бульона
2 пакета (1 унция) смесь коричневого соуса
1 столовая ложка кетчупа
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки лукового порошка 1
/ 2 чайных ложки соли
1/2 чайной ложки перца — необязательно
2 столовые ложки воды
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка оливкового масла

Как приготовить фрикадельки из мультиварки

В миске смешайте говядину, яйцо, соль, чесночный порошок, луковый порошок, перец и панировочные сухари.

Сформируйте из говяжьей смеси тефтели размером со столовую ложку.

В большой сковороде разогрейте с оливковым маслом и коричневыми фрикадельками.

Поместите фрикадельки в мультиварку.

В миске взбейте говяжий бульон, смесь для подливок, кетчуп, соль, перец, луковый порошок и чеснок.

Вылить смесью фрикадельки.

Готовьте на медленном огне в течение 6 часов.

После приготовления выньте фрикадельки из мультиварки и отложите в сторону.

Поверните мультиварку вверх.

Смешайте холодную воду и кукурузный крахмал в небольшой миске, затем взбейте смесь кукурузного крахмала в бульоне в течение 1-2 минут до загустения.

Верните фрикадельки в мультиварку и готовьте еще 20-30 минут.

Подавайте с рисом или лапшой и наслаждайтесь!

Подумайте об этом даже как о закуске. Разложите зубочистки и подавайте прямо из мультиварки.

Фрикадельки и подливка в горшочках

Этот рецепт фрикаделек и подливки в горшочках очень прост в приготовлении!

Ингредиенты

Для фрикаделек:
2 фунта говяжьего фарша
1 большое яйцо
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка перца
Для соуса:
3 чашки говяжьего бульона
2 упаковки (1 унция) Смесь для коричневого соуса
1 столовая ложка кетчупа
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки лукового порошка
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца
2 столовых ложки воды
2 столовых ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

В миске смешайте говядину, яйцо, соль, чесночный порошок, луковый порошок, перец и панировочные сухари.

Сформируйте из говяжьей смеси тефтели размером со столовую ложку.

В большой сковороде разогрейте с оливковым маслом и коричневыми фрикадельками.

Поместите фрикадельки в мультиварку.

В миске взбейте говяжий бульон, смесь для подливок, кетчуп, соль, перец, луковый порошок и чеснок.

Вылить смесью фрикадельки.

Готовьте на медленном огне в течение 6 часов.

После приготовления выньте фрикадельки из мультиварки и отложите в сторону.

Поверните мультиварку вверх.

Верните фрикадельки в мультиварку и готовьте еще 20-30 минут.

Подавайте с рисом или лапшой и наслаждайтесь!

Подумайте об этом даже как о закуске. Разложите зубочистки и подавайте прямо из мультиварки.

Нравится этот простой рецепт? Вот еще несколько вариантов, на которые стоит обратить внимание:

Фрикадельки в медленном огне в томатном соусе Рецепт

Включено в 14 рецептов, по которым можно приготовить самые консервированные помидоры

Тефтели должны быть двумя: сочными и ароматными.Этот рецепт соответствует обоим критериям, и самое приятное то, что вы готовите их в мультиварке.

Вы можете рассчитывать получить от 35 до 40 фрикаделек размером с мяч для гольфа. Это идеальный размер, чтобы подать его с макаронами на ужин в будние дни (и заморозить на потом), отправиться на вечеринку (кто-нибудь в футбольный сезон?) Или накормить армию на воскресный ужин.

Соус готовится из кладовых, таких как консервированные измельченные помидоры, с небольшим количеством измельченного красного перца, чтобы добавить немного тепла. Моим детям 8 и 10 лет, и для них это было не слишком остро.Конечно, если вы не хотите жить с пряностями, вы всегда можете отказаться от них.

Элисон Бикель

Лучшая мясная смесь для фрикаделек в медленном огне

Я решил использовать для этого рецепта нежирное мясо — говядину и колбасу из индейки 90/10. Фрикадельки остаются сочными даже после долгого тушения в соусе без лишнего жира. Благодаря более низкому содержанию жира фрикадельки получаются нежными и ароматными, потому что жир, который там есть, на самом деле не готовится.

Я легко могу найти упаковки молотых итальянских сосисок из индейки весом в один фунт в моем местном супермаркете.Если такой возможности нет, попробуйте итальянскую колбасу из индейки в оболочке и просто удалите оболочки, разрезав их ножом.

Если вы не можете найти ни того, ни другого, просто возьмите итальянскую колбаску из свинины. Если она в оболочке, просто удалите ее и смешайте фарш с говядиной.

Если вы используете говядину или свинину с более высоким содержанием жира, у вас может быть немного жира, плавающего поверх соуса. Это совершенно нормально, просто добавьте его в соус перед подачей на стол. Он добавляет аромата, и это немного жира не должно делать соус жирным.

Какой сыр для фрикаделек лучший?

Честно говоря, я только что взял предварительно измельченный сыр Романо из гастронома, но вы также можете пойти на настоящую сделку и купить кусок сыра Пекорино Романо и натереть его самостоятельно. Убедитесь, что вы используете маленькие отверстия на терке.

Если вы не можете найти романо (или он вам не нравится), смело замените его моцареллой, пармезаном или сыром азиаго.

Элисон Бикель

Советы по формированию фрикаделек

Эти тефтели получаются довольно липкими.Вот два совета, как сделать фрикадельки проще:

Если вы будете держать руки влажными в воде, гораздо легче скатать мясо в шарики.
В качестве альтернативы вы можете использовать небольшую ложку для печенья №40. Я люблю делать тефтели меньше мяча для гольфа.

Как долго нужно готовить фрикадельки в мультиварке?

Вы можете готовить их на высокой температуре от 4 до 5 часов или на низкой от 8 до 10 часов.

Элисон Бикель

Хранение и замораживание фрикаделек

Приготовленные тефтели можно хранить в томатном соусе в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.

Чтобы заморозить, положите приготовленные фрикадельки в блюдо с соусом и всем остальным и поместите их в морозильную камеру. Вы будете счастливы получить немного позже. Планируя ужин, просто достаньте их и дайте им оттаять в течение 48 часов в холодильнике. Затем разогрейте их в кастрюле или сковороде на среднем огне.

Известно также, что я бросал замороженные фрикадельки с соусом на сковороду и таким образом разогревал их. Что я могу сказать? Я человек и иногда не забываю достать еду из морозилки, пока голодные люди не смотрят на меня и не просят еды.

Еще рецепты фрикаделек

Фрикадельки, приготовленные в медленном темпе | Allrecipes

Невероятный рецепт! По-другому я никогда не сделаю фрикадельки! Я на самом деле сделал фрикадельки (добавил пармезан, базилик и чесночный порошок, поменьше панировочных сухарей) пару дней назад и заморозил их. Этим утром я просто смешал соус для спагетти и банку измельченных помидоров на 28 унций с соком (пропустил пюре и добавил базилик, орегано и пару столовых ложек сахара, чтобы снизить кислотность) и добавил замороженные фрикадельки.Варить около 10 часов на медленном огне. Нежнее, ароматнее и вкусно. Много вкусного соуса. Спасибо предыдущим рецензентам и спасибо за этот отличный рецепт!

Отличная идея, но помогает опыт работы с фрикадельками: в этом рецепте СЛИШКОМ много панировочных сухарей! Рецепт фрикаделек, который я использую, состоит из одного фунта смеси мясных рулетов (свиной / телячий / говяжий фарш, упакованных в одну и ту же упаковку), 1/4 стакана панировочных сухарей, приправленных итальянским соусом, 1/4 сыра Пармезан, приправленного чесноком и луковым порошком (так как я у мужа проблемы с текстурой некоторых продуктов!), перец и соль.Смешайте это с одним яйцом, как предлагает рецепт. Однако мне нравится их готовить в мультиварке, а НЕ готовить заранее! Потрясающие! Соус был более жирным, чем мне обычно нравится (понятно, поскольку мясо не сливается …), но они были огромным хитом на вечеринке, на которую я их водил. Они получили бы ПЯТЬ звезд, если бы соотношение панировочных сухарей и мяса не было таким плохим …

Фрикадельки были великолепны; но соус был ОЧЕНЬ мягким. Перед тем, как добавить фрикадельки в мультиварку, я запекала их в духовке при температуре 350 ° в течение 15 минут.Это помогло им сохранить форму и позволить смазке стекать. Я добавил еще два зубчика чеснока, но он все еще был мягким. Я бы порекомендовал найти здесь рецепт соуса для спегетти, а не использовать купленную в магазине банку соуса. Я использовал традиционный соус Prego, может быть, существует более ароматный соус в банках? Удачи! Я, наверное, поищу где-нибудь более вкусный рецепт.

Отличный рецепт! Пришлось внести несколько изменений — у меня было 2 фунта. мясо растаяло, так что я использовал все это. Я использовал 1 стакан панировочных сухарей (итальянских).1 1/2 т. Сушеной петрушки и обжаренный лук перед добавлением. Я также использовал 3/4 c. взбиватели для яиц, потому что смесь крошек выглядела слишком сухой. 26 унций соуса 14 унций измельченного и 37 унций пюре! (это был единственный размер в магазине, я использовал это дополнительное мясо!) Из-за этого я добавил немного итальянской приправы и немного сахара. В следующий раз я могу добавить еще немного красного вина! Я готовил на сильном огне первый час, затем перемешивал. Закончил с еще 4 часами на низком уровне. Получилось здорово. Я также использовал патрон Лауры, как всегда.ВООБЩЕ НЕ жирный !!! Мы использовали их для суб-бутербродов с фрикадельками — НЯМ! Я использую остатки со спагетти. Обожаю рецепты мультиварки! БЛАГОДАРЮ.

Я давно не писал, но рад видеть, что мой рецепт приносит пользу большинству поваров! Следует отметить одно: это более или менее базовый рецепт, который можно добавить или изменить, что, как я вижу, многие уже сделали. Также — в оригинальном рецепте я не заметил, что обезжириваю жир — я думаю, вам нужно использовать говяжий фарш для лучшего вкуса.В любом случае, Удачной еды !!! Ханни 🙂

Эти фрикадельки простые и классные! Я предпочитаю фрикадельки поменьше, так что этот рецепт для меня дает около 30. Еще я люблю класть их на противень и обжаривать в духовке 15 минут при 350 градусах. Даже если вы решите не подрумянивать их, они хорошо держатся! Еще я использую крупный лук; половину нарезать в фрикадельках, а другую половину нарезать и добавить в соус. Кроме этого я ничего не меняю!

Так просто и так вкусно! Кроме того, это отличный способ избавиться от летней жары по ночам, когда слишком жарко для гриля.Рецепт фрикаделек очень хорош, и, хотя я скептически относился к тому, чтобы делать это в мультиварке по сравнению с моим обычным способом, я был приятно удивлен. Я использовал банку своего любимого соуса Classico и добавил немного измельченного чеснока и свежего базилика вместе с несколькими брызгами красного вина вместе с остальными ингредиентами. Я готовил его 6 часов на медленном огне, и он замечательно пах. Когда все было готово, я подал его на поджаренных хрустящих итальянских рулетах с небольшим количеством моцареллы и посыпал тертым сыром Пармезан и Романо — НЯМ!

Фрикадельки оказались отличными на вкус! У них была хорошая текстура и аромат.Единственное, что я бы подумал по-другому, — это запечь их в течение 20 минут, чтобы соус не стал таким жирным. В остальном это было потрясающе!

Моей очень разборчивой семье очень понравились тефтели! Я взял остатки на работу, и моим коллегам это понравилось! Очень хороший рецепт. Накануне вечером я готовила фрикадельки в духовке при температуре 350 ° С около 20 минут. чтобы избавиться от жира в соусе.

Кето фрикадельки — итальянский рецепт фрикаделек в медленном огне (с низким содержанием крабов, без глютена)

Легкие кето-фрикадельки — настоящий фаворит всей семьи! Этот кетогенный рецепт фрикаделек показывает, как приготовить фрикадельки в итальянском стиле в мультиварке с обильным соусом маринара с низким содержанием углеводов, который идеально подходит для мультиварки или быстрого приготовления.Включены также альтернативные инструкции по приготовлению для быстрой жареной версии, так что вы можете иметь вкусные фрикадельки с низким содержанием углеводов на столе менее чем за 30 минут. Кето-фрикадельки без углеводов — это вкусная закуска и полезный кето-ужин с вкусным соусом для фрикаделек и лапшой из кабачков.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас мы будем получать небольшую комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Узнать больше

Кето-фрикадельки — простой рецепт кето-мультиварки и мультиварки

Кето-фрикадельки без глютена и низким содержанием углеводов — один из лучших и самых простых рецептов кето-диеты, который вы когда-либо готовили.На вкус тефтели нежные, сочные и ароматные. Для приправы фрикаделек используются сыр, чеснок, морская соль, перец и различные итальянские травы. Затем фрикадельки в мультиварке готовятся во вкусном томатном соусе — идеальная комфортная еда для фрикаделек!

Прикрепите эти вкусные фрикадельки из кето-мультиварки с низким содержанием крабов на потом!

Как приготовить тефтели без панировочных сухарей

Вам может быть интересно: зачем готовить рецепт фрикаделек с низким содержанием углеводов? Откуда вообще берутся углеводы в фрикадельках? В старинных итальянских рецептах фрикаделек используются панировочные сухари, которые не подходят для низкоуглеводной или кето-диеты, а также для тех, кому нужен рецепт фрикаделек без глютена.

Итак, что можно использовать вместо панировочных сухарей в фрикадельках? В этом легком рецепте мультиварки я использовала два вида сыра: моцареллу и пармезан. Сыр делает котлеты особенно сочными и ароматными. Честно говоря, вы, вероятно, не сможете сказать, что это кето-дружественный рецепт фрикаделек без панировочных сухарей.

А если вы готовите фрикадельки в мультиварке или мультиварке, часть сыра просочится в соус, в результате чего получится насыщенный сливочный соус маринара, который просто вспыхнет ароматом.Все веские причины сделать супер-легкие кето тефтели с сыром!

Моя семья любит эти восхитительные фрикадельки из кето-мультиварки. Для больших семейных посиделок я обычно удваиваю рецепт. Вы можете подавать фрикадельки в качестве закуски к коктейлям и частью шведского стола, делать спагетти из цуккини и фрикадельки или превращать их в запеканку с фрикадельками с низким содержанием углеводов. А мой муж любит есть остатки в качестве закуски с низким содержанием углеводов.

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления кето-фрикаделек с низким содержанием углеводов?

Мы уже говорили о заменителе панировочных сухарей, а теперь давайте посмотрим, какие еще ингредиенты для фрикаделек нам понадобятся, чтобы приготовить это вкусное легкое кето-блюдо.

Самая лучшая часть этого рецепта кето-фрикаделек без глютена — это то, что вы можете приготовить их самостоятельно. Пока вы поддерживаете те же пропорции, вы можете настраивать ингредиенты и экспериментировать с ними. Предпочитаете только говядину смеси говядины и свинины? Сделайте из этого фрикадельки! Есть любимая приправа? Используй это!

Мясной фарш

Какое мясо вы покупаете полностью на ваше усмотрение. Для действительно сочных и сочных кето-фрикаделек из говядины, купите более жирный говяжий фарш, например, фарш.Мясо жирностью от Лучше всего от 15% до 20%. Более постная говядина, например, фарш, тоже подойдет, но фрикадельки могут быть менее нежными. Вы также можете использовать смесь разных видов говяжьего фарша, например, смесь говядины, свинины и телятины или просто сочетание говядины и свинины.

Кето тефтели с сыр моцарелла и пармезан

Моцарелла измельченная и тертый пармезан делают эти кето тефтели сочные и сочные. Сыр также добавляет фрикаделькам легкости. и действует как заменитель панировочных сухарей.Другие виды сыра, такие как чеддер и пекорино романо можно использовать вместо моцареллы и пармезана, если желанный.

Сложите эти фрикадельки в итальянском стиле на подушку из макарон, зудле или риса с цветной капустой, и у вас будет вкусный семейный ужин и легкая еда в будние дни.

Яйцо

Яйцо связывает мясо и сыр вместе. Потому что эти кето-фрикадельки сделаны без панировочные сухари, на весь рецепт хватит одного яйца.

Чеснок

Добавляем чеснок в фрикадельки не обязательны.А чеснок делает эту кето-фрикадельку из мультиварки рецепт очень ароматный, не всем нравится чеснок, и его можно пропустить. Ты также можно отрегулировать количество используемого чеснока. 2 перчаток со свежим чесноком или 1 чайная ложка чесночного порошка достаточно, чтобы приправить их фрикадельки без глютена.

Итальянские травы

Традиционный итальянский травы придают кето-фрикаделькам восхитительный средиземноморский аромат. Я использовала смесь базилика, петрушки, орегано, розмарин, и тимьян.

Я приготовил рецепт много раз и обнаружил, что необязательно всегда использовать все травы.Так вы можете легко настроить рецепт и использовать любые травы, которые вы предпочитаете или имеете под рукой.

Летом месяцев я собираю в саду пригоршню свежей зелени, чтобы сделать фрикадельки и соус маринара. Сушеные травы тоже подойдут, и я перечислил их количество. для свежих и сушеных трав в таблице рецептов ниже. Готовую итальянскую приправу также можно использовать как приправа для фрикаделек.

Соль и перец морские

Немного соли и черного перца добавляют пикантности.я используется морская соль мелкого помола, конечно, кошерная или поваренная соль тоже подойдут. Я рекомендую дегустация сыра перед добавлением соли. Если сыр, который вы используете, очень соленый, соль использовать чуть меньше.

Запеченные фрикадельки в соусе — это настоящее блаженство комфортной еды! Приготовление тефтелей в мультиварке — один из самых простых способов сделать тефтели. Соус Маринара с низким содержанием углеводов гарантирует, что фрикадельки не высохнут, но останутся сочными и нежными.

Из чего делают ингредиенты Мне нужен соус маринара с низким содержанием углеводов?

Есть много соусы для рецептов фрикаделек.Этот легкий соус маринара — отличный соус для фрикаделек из углеводов и идеально подходит для приготовления кето-фрикаделек с соусом. Я использовал 2 банки с крупными помидорами в качестве основы для соус для фрикаделек кето. Также можно использовать помидор соус или пассата из томатов. Кроме этого, я также добавляю немного томатной пасты, половину луковицы и залив лист, чтобы соус был более глубоким.

Соус Маринара — это часто готовят с чесноком и дополнительными травами. Поскольку фрикадельки сделаны с этими ингредиентами, я не добавляла их в томатный соус.Медленное приготовление фрикаделек (почти) без углеводов — это все, что нам нужно для придания вкуса. соус маринара.

Вы можете купить готовый соус маринара, только убедитесь, что в него нет сахара. я как соусы из Yo Mama’s , Victoria , Rao и Organico Bello .

Что мне нужно приготовить зудлы или спагетти из цуккини?

Лапша из кабачков, зудлес — это вкусная низкоуглеводная альтернатива обычной пасте. Цуккини паста идеальна для кето, палео, цельных 30, низкоуглеводных и безглютеновых диет.я также подумайте, что слегка сладковатый вкус цукини дополняет этот низкий рецепт карбюратора с фрикадельками хорошо.

Приготовление кабачков спагетти очень просто: я использовала спирализатор нарезать лапшу из кабачков за считанные минуты. Овощ Также можно использовать нож, который сделает лапшу чуть толще. В Затем лапшу обжаривали в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла, пока она Начните размягчаться примерно на 2–3 минуты. Посыпать солью и перец, и зудлс готовы к подаче.Рассчитайте 1 кабачок на человек.

Как сделать лучшие фрикадельки в мультиварке с нуля?

Приготовление фрикаделек в в мультиварке получаются нежные, сочные фрикадельки и вкусный пикантный соус. Хотя я использовал свои кето-фрикадельки, вы можете приготовить фрикадельки в мультиварке с другие рецепты тоже. Такой способ приготовления идеально подходит для любой мультиварки или мультиварки. И на всякий случай ты не был знайте, что Instant Pot также имеет медленное функция плиты. Таким образом, вы можете полностью приготовить фрикадельки в мультиварке Instant Pot.

Перед тем, как начать

Для супер тендера фрикадельки сохраняют ингредиенты холодными, чтобы жир в мясе не плавился и разрушение перед приготовлением фрикаделек. Поставьте миску в холодильник. за 10 минут, прежде чем приступить к приготовлению смеси для фрикаделек.

Сделайте фрикадельки смесь

Крошить землю мясо в миску и взбить руками. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты и осторожно перемешайте, но не перемешивайте слишком много.Перемешивание делает фрикадельки более жесткими, а также освобождает часть жира от мясо преждевременно. Прекрасно, если кусочки фарша оставаться.

Сформируйте тефтели

Слегка посыпать руки холодной водой или маслом, чтобы предотвратить прилипание. Возьмите небольшое количество смеси и скатайте сложенными чашечками руки в шарики размером примерно 1,5 дюйма / 4 см. Если вы предпочитаете фрикадельки меньшего или большего размера, не стесняйтесь формировать их в соответствии с ваши личные предпочтения. При желании используйте ложку для печенья, чтобы измерить фрикадельки. равномерно.

Хотите спагетти и фрикадельки? Кето-итальянские фрикадельки — это здоровая, малоуглеводная и не содержащая муки альтернатива традиционному блюду, приготовленному из обычной пасты.

Обжарить тефтели

Браунинг фрикадельки не являются обязательными, но при жарке на сковороде получается насыщенный аромат, поэтому я никогда не пропускаю этот шаг. Просто нагрейте масло на среднем или сильном огне. в большой глубокой сковороде. Масло Готово, когда вы увидите пузырьки, поднимающиеся вокруг застрявшей в масле кухонной ложки.

Добавьте немного фрикадельки за один раз и обжаривайте их порциями по 2-3 минуты, пока тефтели красивые, коричневые со всех сторон.Стринги позволяют легко поворачивать фрикадельки на сковороде и переложить в мультиварку. И не забывай вылейте масло и подрумяненные кусочки из сковороды в мультиварку после того, как сделал обжарку.

Сделайте маринару соус

Соус получает больше всего вкуса от легкого кипячения с фрикадельками. Поэтому я не используйте все ингредиенты, которые обычно встречаются в классическом соусе маринара. я простой полил помидоры ломтиками по фрикаделькам в мультиварке и бросил сверху другие ингредиенты.

Как приготовить кето-фрикадельки в мультиварке — подход к фрикаделькам из комфортной еды

Положить тефтели в мультиварке залейте соусом и хорошо перемешайте. В фрикадельки следует залить соусом. Если фрикадельки покрыты не полностью, ложкой сверху немного соуса.

Теперь, хлоп на крышке и варить на медленном огне 3-4 часа. Если готовить их дольше, фрикадельки становятся немного плотнее и жевательнее. Фрикадельки готовы, когда мясо посередине больше не розовый.

Это тоже нормально что масло отделяется от соуса и поднимается наверх. Просто перемешайте снова объединить.

Жареные фрикадельки — быстрый способ приготовить кето-фрикадельки

Вначале я пообещал, что фрикадельки будут готовы за 30 минут или меньше. Жарка на сковороде — лучший способ приготовить тефтели на плите. Процесс похоже на подрумянивание фрикаделек, как описано выше, но мы их просто обжариваем дольше.

Нагреть оливковое масло в тяжелой глубокой сковороде на среднем огне пока не закипит.Работая порциями, добавьте в масло несколько фрикаделек, оставив пространство вокруг них. Жарьте до подрумянивания со всех сторон, всего около 7 минут.

Положить на тарелку застелить бумажным полотенцем и обжарить оставшиеся котлеты. Затем положите все фрикадельки обратно в сковороду, залить соусом и дать покипеть еще 5 минут. Легко, быстро, вкусно. Наслаждаться!

Советы по хранению и замораживанию кето-фрикаделек

Заранее сформируйте тефтели

Фрикаделькам можно придать форму день впереди.Приготовьте смесь для фрикаделек, скатайте в шарики и выложите шарики на противень, застеленный вощеной / пергаментной бумагой. Накрыть полиэтиленовой пленкой / липкой снимите пленку и храните в холодильнике до следующего дня.

Как долго я могу хранить кето-фрикадельки?

Приготовленные тефтели хорошо хранятся и идеальная еда для приготовления еды или готовки заранее. Поместите их в герметичный контейнер для пищевых продуктов и храните в холодильник до 5 дней.

Как заморозить тефтели

Чтобы заморозить тефтели, поместите их (без соус) в один слой на противне / противне с покрытием и заморозить до тех пор, пока твердый.Затем переложите замороженные фрикадельки в контейнер, пригодный для заморозки (добавьте соус сейчас) или пакет на молнии и хранить в морозильник на срок до месяца. Если вы используете сумку с замком на молнии, лучше всего заморозить соус маринара в отдельной емкости.

Разогреть фрикадельки

Для разогрева переложите фрикадельки и соус в неглубокую сковороду. Время от времени помешивайте и готовьте на среднем огне, пока не нагреется. через.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 15 минут

Состав

Кето тефтели

Соус Кето Маринара

для обслуживания

Инструкции

При необходимости разогрейте мультиварку.
Положите говяжий и свиной фарш, яйца, моцареллу, пармезан и чеснок в большую миску. Приправить 1 чайной ложкой соли, перца и зелени. Смешайте руками, пока все хорошо не смешается и не распределится равномерно, но не перемешивайте слишком много.
Слегка влажными сложенными ладонями скатайте смесь в шарики размером 1,5 дюйма / 4 см и выложите на тарелку.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не начнет кипеть.
Работая порциями, обжарьте фрикадельки со всех сторон в течение 1-2 минут.
Поместите фрикадельки в мультиварку.
Добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, нарезанный лук и лавровый лист. Перемешайте, чтобы фрикадельки покрылись томатным соусом.
Готовьте на медленном огне в течение 3-4 часов. Фрикадельки готовы, когда посередине они уже не розовые.
Перемешать соус и приправить солью и перцем по своему вкусу. Посыпьте тертым сыром и подавайте в теплом виде с лапшой из кабачков, пастой или овощами.

Банкноты

Сформируйте фрикадельки заранее

Фрикадельки можно придать форму на день вперед.Приготовьте смесь для фрикаделек, скатайте в шарики и выложите шарики на противень, застеленный вощеной / пергаментной бумагой. Накройте полиэтиленовой пленкой / пищевой пленкой и храните в холодильнике до следующего дня.

Как долго я могу хранить кето-фрикадельки?

Приготовленные фрикадельки хорошо хранятся и идеально подходят для приготовления еды или готовки заранее. Поместите их в герметичный контейнер для еды и храните в холодильнике до 5 дней.

Как заморозить фрикадельки

Чтобы заморозить фрикадельки, поместите их (без соуса) одним слоем на выстланный противень / противень и заморозьте до твердого состояния.Затем переложите замороженные фрикадельки в контейнер, пригодный для заморозки (добавьте соус) или в пакет на молнии, и храните в морозильной камере до месяца. Если вы используете пакет с замком на молнии, лучше всего заморозить соус маринара в отдельном контейнере.

Разогреть фрикадельки

Чтобы разогреть, переложите фрикадельки и соус в сковороду. Время от времени помешивайте и готовьте на среднем огне, пока все не разогреется.

Дайте замороженным фрикаделькам разморозиться в холодильнике, прежде чем разогревать их, как описано выше.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь фото на Pinterest!

К вам!

Спасибо за посещение Country Hill Cottage — мы так рады, что вы здесь! Есть отзывы, которыми вы хотели бы поделиться? Оставьте заметку в разделе комментарий ниже!

Если вам понравился этот пост, поделитесь им, используя кнопки социальных сетей, которые вы видите под постом.

Чтобы получить больше поделок, косметических поделок и рецептов, подпишитесь на нас на Pinterest , Instagram, и Facebook .

Cyna xo

Фрикадельки в медленном приготовлении в томатном соусе

Эти фрикадельки в медленноварке совершенно потрясающие и отлично подходят, если вам нужно накормить толпу.

Сняв крышку с мультиварки, вас встретят восхитительным томатным соусом и сочными тефтелями. Блюдо так вкусно пахнет, что очень сложно удержаться от того, чтобы не съесть его прямо из мультиварки.

Это блюдо является немного более трудоемким, чем большинство рецептов, приготовленных в мультиварке, но оно стоит потраченного времени и усилий. После того, как вы приготовили и обжарили фрикадельки, остается просто смешать соус и дать ему приготовиться.

Вы получите примерно от четырех до шести порций из одной партии по этому рецепту. Количество, которое вы можете сильно накормить, зависит от гарниров, которые вы готовите, и от того, насколько голодны люди. Если вы не уверены, вы всегда можете удвоить или утроить рецепт.

Эти фрикадельки хорошо разогреваются, поэтому не забудьте оставить остатки.Из них получится неплохой обед, который на следующий день можно разогреть в микроволновой печи. Из остатков можно даже сделать свою собственную фрикадельку.

Что подавать с этими фрикадельками
Вы можете съесть это блюдо отдельно или приготовить что-нибудь дополнительно к нему.
Самый очевидный гарнир к фрикаделькам — это вкусная паста. С этим блюдом отлично подойдут спирали, трубочки или даже лингвини. Выберите макароны, которые вам нравятся больше всего.
Гарнир, который всегда отлично сочетается с тарелкой макарон, — это чесночный хлеб.Я люблю готовить его с нуля, но купленный в магазине чесночный хлеб довольно приличный и его легче приготовить.
Рис, приготовленный на пару, — это легкий гарнир, который отлично сочетается с фрикадельками. Я люблю готовить его в рисоварке, а не на плите. Готовить в мультиварке не рекомендую.
Чтобы сделать что-то особенное, вы можете приготовить поленту к этому блюду. Как вариант, картофельное пюре — еще один вариант, который хорошо сочетается с фрикадельками и соусом.
Вы можете попробовать все, что, по вашему мнению, хорошо сочетается с фрикадельками и томатным соусом. Я рекомендую добавить в блюдо немного сыра пармезан, чем бы вы ни занялись.
Совершенствуем рецепт
В этом рецепте я использую говяжий фарш, но вы можете использовать любое мясо. Например, хорошо подойдет свиной фарш или даже смесь говядины и свинины.
Чтобы соус был более ароматным, добавьте немного красного вина. Добавьте это одновременно с нарезанными кубиками помидорами.Это простая настройка, но она может иметь огромное значение.
Можно использовать замороженные котлеты, если у вас нет времени готовить их с нуля. Это сэкономит вам много времени, а блюдо все равно получится вкусным. Однако я считаю, что лучше всего на вкус домашние фрикадельки.
Если вы хотите посмотреть видео, как приготовить эти вкусные тефтели в мультиварке, то обязательно посмотрите видео ниже. Оно короткое, резкое и прямолинейное.
Рецепт фрикаделек медленного приготовления
Adblock удалить видео? Поддержите нас, отказавшись от рекламы или добавив нас в белый список в своем блокировщике рекламы.
Время приготовления20 минут
Время приготовления8 часов 20 минут
Общее время8 часов 40 минут
Порций4-6
Ингредиенты
Фрикадельки (фарш из говядины)
500 г
1 мелко нарезанная луковица
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 чашка панировочных сухарей
1 яйцо
1 столовая ложка нарезанной петрушки
1 чайная ложка соли
Щепотка перца
4
Соус 1 луковица, нарезанная кубиками
2 ч.л. измельченного чеснока
800 г (1.8 фунтов) нарезанных кубиками помидоров
2 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка нарезанного базилика
1 чайная ложка орегано
2 лавровых листа
1 чайная ложка соли
Щепотка перца
В миске смешайте говяжий фарш, лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо, петрушку, соль и перец.
После смешивания сформируйте фрикадельки. Я использую примерно две столовые ложки смеси на каждую фрикадельку.
Обжарьте фрикадельки на сковороде на сильном огне, чтобы они слегка подрумянились.Когда закончите, отложите в сторону.
В мультиварке смешайте лук, чеснок, нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, сахар, базилик, орегано, лавровый лист, соль и перец.
Наконец, добавьте фрикадельки в мультиварку.
Готовьте на медленном огне 6-8 часов.
Подавай и наслаждайся.

Советы по рецептам
Вы можете добавлять фрикадельки прямо в мультиварку, не обжаривая их. Тем не менее, вы, вероятно, заметите лучшие результаты, если зажарите их заранее.В любом случае, просто добавьте их после того, как вы смешали соус.
Не беспокойтесь о том, что соуса не хватит, так как через несколько часов приготовления соуса будет намного больше. Если добавить в соус слишком много жидкости, всего через несколько часов приготовления он станет очень похожим на суп.
Если у вас нет лавровых листьев, вы можете оставить их, чтобы они не сильно повлияли на блюдо в целом.
Примечание: Я использую мультиварку объемом 5,5 л (6 кварт) для всех рецептов, представленных на этом веб-сайте, если не указано иное.Если у вас мультиварка меньшего или большего размера, возможно, вам придется изменить ингредиенты.
Насыщенные жиры: 2,4 г
Транс-жиры: 0 г
Всего углеводов: 23,7 г
Пищевая клетчатка: 4,2 г
Chogol 7,3000 сахара: 9,3000
Натрий: 726 мг
Белок: 31,1 г
Приведенная выше информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.
Другие рецепты из говядины в медленноварке
Есть еще много рецептов, которые вы можете приготовить в медленноварке. Ниже приведены несколько моих любимых.
Если вы любите это блюдо, то вам может понравиться гуляш из говядины. В основном это нежная говядина с овощами, приготовленная в насыщенном паприке и томатном соусе. Стоит проверить, любите ли вы блюда из помидоров.
Еще одно блюдо из фрикаделек в мультиварке, которое стоит попробовать, — это шведские фрикадельки. По сравнению с этим блюдом они совсем другие, потому что готовятся в восхитительном сливочном соусе.Фрикадельки готовятся как из свинины, так и из говядины.
Надеюсь, вам понравятся эти котлеты из мультиварки. Если у вас есть вариант или отзыв, обязательно оставьте комментарий ниже.
Итальянские фрикадельки в медленном приготовлении (видео!)
Супер нежные итальянские фрикадельки в медленноварке. С добавлением сыра пармезан, свежей петрушки и чеснока. Они тают во рту и невероятно нежны. Тушить на медленном огне 4 часа!
Итальянские фрикадельки в медленном приготовлении
Кто не любит фрикадельки? Особенно, когда они приготовлены на медленном огне в мультиварке.Эти настоящие говяжьи фрикадельки легко приготовить, они универсальны, их можно приготовить заранее и заморозить для быстрого приема пищи в будние дни. Фрикадельки тают во рту нежно благодаря сочетанию говядины и свинины. Это действительно лучший рецепт итальянских фрикаделек!
Сытные, мясные, сытные и успокаивающие эти итальянские фрикадельки — идеальное блюдо для напряженных будних вечеров или воскресного ужина. Вам понадобится немного времени на подготовку, чтобы смешать фрикадельки. Самая трудоемкая часть этого рецепта — это формирование фрикаделек.
Соус тоже очень простой. Тушение соуса на медленном огне в течение 4 часов делает соус очень густым, насыщенным и насыщенным ароматом. Я добавляю немного измельченных хлопьев красного перца, итальянскую приправу и лавровый лист для дополнительного аромата.
По этому рецепту хватит, чтобы обслужить 6-8 человек, и всегда остаются тонны остатков. Вот что вам понадобится:
Ингредиенты для фрикаделек из говядины
Говяжий фарш
Свиной фарш
Лук
Чеснок
Петрушка
Итальянские панировочные сухари
Яйца
Сыр Пармезан
Помидоры дробленые
Томатная паста
Лавровый лист
Хлопья измельченного красного перца
Итальянская приправа
Как приготовить итальянские фрикадельки в мультиварке
Сделать эти домашние тефтели в мультиварке очень просто.Начните с добавления в большую миску говядины, свинины, лука, чеснока, петрушки, панировочных сухарей, яиц и сыра. Посыпать щепоткой соли и перца. Смешайте руками до однородности. Сформируйте фрикадельки размером 1 или 2 дюйма. Я сделал 24 фрикадельки. Противень слегка смазать маслом. Жарьте фрикадельки на сильном огне, пока они не подрумянятся с каждой стороны. По 4-5 минут с каждой стороны. Добавьте тефтели в мультиварку. Сверху выложите измельченные помидоры, томатную пасту, лавровый лист, хлопья красного перца и итальянскую приправу. Варить на слабом огне 4 часа. Добавить соль и перец по вкусу.При желании подавайте теплым с базиликом или пармезаном.
подсказок
Не перемешивайте слишком много: Я смешиваю ингредиенты руками, пока они не смешаются. Это оно. Когда вы порционируете фрикадельки, они становятся немного липкими. Я рекомендую смочить руки водой, прежде чем начинать раскатывать фрикадельки.
Купите говядину 80/20: Если сможете, то из говядины 80/20 получаются самые лучшие настоящие тефтели. Они получаются супер сочными и нежными.
Остатки заморозки: По этому рецепту можно приготовить тонны фрикаделек. Заморозьте дополнительные продукты в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев, чтобы быстро перекусить в будние дни. Вы можете заморозить фрикадельки как до готовности (только что на гриле), так и полностью.
Коричневые фрикадельки: Очень важно обжарить фрикадельки перед добавлением их в мультиварку. Это помогает удерживать сок внутри. Я обжариваю фрикадельки под жаровней на противне, чтобы получить красивую карамелизацию снаружи.
Запеченные фрикадельки: Если у вас мало времени, попробуйте мой Легкий 30-минутный рецепт фрикаделек. Идеально подходит для насыщенного буднего вечера!
Используйте ложку для печенья: Чтобы легко разделить идеально круглые фрикадельки. Это экономит время и сохраняет все согласованно.
Разогреть: Чтобы согреть остатки, просто добавьте фрикадельки обратно в мультиварку и разогрейте на слабом огне с соусом. Или разогрейте их в кастрюле на плите, пока они не прогреются.
Что подавать с фрикадельками в медленноварке
Спагетти
Чесночный хлеб
Фокачча
Гарнир
Подавайте на булочке, чтобы приготовить фрикадельку!
Сливочная полента
Вот и другие простые рецепты фрикаделек!
Итальянские фрикадельки в медленном приготовлении
Супер нежные итальянские фрикадельки в медленноварке.С добавлением сыра пармезан, свежей петрушки и чеснока. Они тают во рту и невероятно нежны. Тушить на медленном огне 4 часа!
1 фунт Говяжий фарш
1 фунт свиной фарш
1/4 чашка лук рубленый
2 гвоздика чеснок рубленый
2 столовые ложки петрушка нарезанный
1 чашка Итальянские панировочные сухари
2 яйца
1/2 чашка сыр пармезан тертый
соль и перец
2 24 унции консервных банок измельченных помидоров
1 6 унций томатной пасты
2 весь лавровый лист
1/2 чайная ложка измельченные хлопья красного перца
1/2 чайная ложка итальянской приправы
соль и перец для вкуса
базилик для сервировки при желании
сыр пармезан для сервировки при желании
Изображения: OnOff
Добавьте в большую миску говядину, свинину, лук, чеснок, петрушку, панировочные сухари, яйца и сыр.Посыпать щепоткой соли и перца. Смешайте руками до однородности.
Сформируйте фрикадельки диаметром 1 или 2 дюйма. Я сделал 24 фрикадельки.
Слегка смажьте противень маслом. Жарьте фрикадельки на сильном огне, пока они не подрумянятся с каждой стороны. По 4-5 минут с каждой стороны.
Добавьте тефтели в мультиварку. Сверху выложите измельченные помидоры, томатную пасту, лавровый лист, хлопья красного перца и итальянскую приправу.
Готовьте на медленном огне в течение 4 часов.Добавить соль и перец по вкусу. При желании подавайте теплым с базиликом или пармезаном.
Пищевая ценность
Итальянские фрикадельки в медленном приготовлении
Сумма на порцию
калорий 527 Калорий в составе жира 324
% дневная стоимость *
Жиры 36 г 55%
Насыщенные жиры 14 г 88%
Холестерин 169 мг 56%
Натрий 520 мг
Углеводы 15 г 5%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 2 г 2%
Белок 34 г 68%
Витамин A 345IU 7%
Витамин C 4 мг 5%
Кальций 174 мг 17%
Железо 4 мг на суточную дозу диета на 2000 калорий.