Сырники без муки в мультиварке на пару: Сырники без муки в мультиварке на пару

Содержание

Сырники в мультиварке – 6 рецептов приготовления

Сырники в мультиварке готовить особенно просто. Воспользовавшись помощью чудо – кастрюли, хозяйка сэкономит чистую посуду, силы и время. Чтобы сделать сырники более вкусными, можно дополнять их фруктами, сухофруктами и другими добавками.

Содержание материала:

Классические сырники с творогом в мультиварке

Классический рецепт обсуждаемого блюда предполагает использование минимального количества ингредиентов. Это: 260 г творога средней жирности, щепотка мелкой соли и такое же количество ванильного сахара, 60 г пшеничной муки, отборное яйцо, 2 большие ложки сахарного песка.

  1. Творог тщательно протирается через мелкое сито.
  2. В массу вбивается яйцо, добавляется два вида сахара, мелкая соль. Если нет времени протирать молочный продукт через сито, можно на этом этапе превратить перечисленные компоненты в однородное пюре при помощи специальной насадки блендера.
  3. Осталось засыпать в массу муку и снова перемешать.
  4. Из получившейся массы формируются небольшие изделия круглой формы, каждое из которых обваливается в муке. Затем обжарить до золотистости в программе «Жарка» с двух сторон.

Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 сырников.

Рецепт приготовления с манкой

Главный секрет особой пышности и нежности угощения заключается в использовании манной крупы. Ее достаточно будет взять большую ложку. Кроме того, нужно подготовить: крупное яйцо, 220 г жирного творога, 2 большие ложки муки и такое же количество сахара-песка, щепотку ванильного сахара.

  1. Во вместительной миске смешивается мука и манка. Масса присыпается двумя видами сахара.
  2. К сыпучим компонентам выливается чуть взбитое яйцо, а также выкладывается творог. Ложкой продукты вымешиваются до однородности.
  3. Из получившейся массы формируются сырники, каждый из которых со всех сторон обваливается в муке.
  4. Жарится в раскаленном масле в программе «Выпечка».

Это интересно: как приготовить сырники из творога – простой рецепт

Подается блюдо к столу с подслащенной сметаной.

Как приготовить в мультиварке без яиц?

Случается, что у самых маленьких членов семьи обнаруживается аллергия на куриные яйца. Но это вовсе не означает, что кроху не удастся побаловать сырниками. Есть отличный рецепт для мультиварки без яиц. Он включает в себя: 2 стандартные пачки творога средней жирности, щепотку соли, мал. ложку сахара, большую ложку пшеничной муки.

  1. Творог и все сыпучие компоненты хорошенько перемешиваются. Получившаяся масса не должна прилипать к пальцам. Нужно вымешивать ее до тех пор, пока смесь не начнет легко скатываться, сохраняя при этом форму.
  2. Смесь скручивается в колбаску и режется на нетолстые кружочки.
  3. Каждый сырник обвалять в муке или панировочных сухарях.
  4. Обжарить с обеих сторон на хорошо разогретом жире в режиме «Жарка» или «Выпечка».

Перед подачей теплое лакомство щедро поливается порцией сгущенного молока.

С добавлением бананов

Спелый сладкий банан в сочетании с творогом позволит превратить сырники в полноценный десерт.
Помимо одного крупного фрукта, потребуется взять: 320 г творога, 3 большие ложки муки, отборное яйцо, 2/3 мал. ложки пекарского порошка, 2 большие ложки сахара, щепотку соли.

  1. Банан натирается на терке с самыми крупными ячейками.
  2. К фруктовой массе добавляется яйцо и пекарский порошок. Компоненты солятся и подслащиваются.
  3. В смесь отправляется творог, который лучше предварительно пропустить через сито. В таком случае готовая выпечка получится значительно нежнее и воздушнее.
  4. Осталось всыпать просеянную муку и хорошо перемешать все компоненты.
  5. Готовится блюдо в программе «Жарка-овощи». Нужно обжаривать сырники на небольшом количестве разогретого масла с обеих сторон по паре минут.

Вкуснее всего сочетать такое лакомство с жидким медом или сгущенным молоком.

На пару в мультиварке

Для получения диетического и малокалорийного блюда, его лучше готовить на пару. В мультиварке для этого есть специальная удобная вставка – контейнер.
Из продуктов нужно использовать: полкило творога, отборное куриное яйцо, 2 большие ложки сахара и такое же количество пшеничной муки, стандартный пакетик ванилина.
Как правильно готовить сырники на пару в мультиварке, рассказано далее.

  1. Весь творог выкладывается во вместительную миску и разминается вилкой, чтобы по консистенции он стал напоминать крошку.
  2. В массу разбивается яйцо, засыпаются сразу все сыпучие продукты. Широкой ложкой компоненты вымешиваются до однородности.
    Миксер для смешивания использовать не следует. Он сделает массу жидкой. В результате из нее будет сложно слепить красивые ровные изделия. Заготовки начнут разваливаться и некрасиво расползаться.
  3. В чашу устройства выливается стакан воды. Сверху устанавливается насадка для приготовления блюд на пару.
  4. На нее выкладываются небольшие сырники. Заготовки лучше делать плоскими, чтобы они хорошо пропекались внутри.
  5. В программе «Варка на пару» угощение будет готовиться 20 минут.

Нужно учитывать, что за указанное время сырники значительно увеличатся в размере.

С орехами и изюмом

Если привычные сырники с изюмом уже успели надоесть, то можно слегка разнообразить рецепт, добавив в него орехи. Лучше всего – грецкие (70 г ядер). Изюма достаточно будет 40 г. Кроме того, из ингредиентов потребуется использовать: стандартную пачку средне жирного творога, 2,5 большие ложки сахарного песка, отборное яйцо, 3 большие ложки просеянной муки.

  1. Изюм тщательно промывается, заливается кипятком, после чего обсушивается на бумажной салфетке. Это избавит творожную массу от лишней влаги. В результате удастся легко формировать изделия.
  2. Творог перетирается через сито, после чего смешивается со всеми сухими компонентами и яйцом.
  3. Измельченные орехи и изюм кладутся в массу под конец.
  4. После перемешивания массы из нее лепятся миниатюрные сырники.
  5. Блюдо готовится в программе «Выпечка» 15 минут. Масло предварительно нужно хорошенько разогреть.

Подается готовое лакомство со сметаной или вареньем.

Особенности приготовления для мультиварок: Редмонд, Поларис

В современных мультиварках много программ подходит для приготовления сырников. В большинстве моделей устройств от Редмонд есть режим жарки. Он используется в том случае, если не нужно подсчитывать калории и сокращать жирность угощения. Также можно использовать вариант «Тушение» или «На пару». Они позволят приготовить диетическое блюдо. В таком случае жир лучше заменить небольшим количеством обычной воды.

В моделях от Поларис обычно выбираются практически те же самые режимы. Правда, название у некоторых из них слегка отличаются. Это «Варка на пару», «Жарка», «Выпечка» или «Запекание». А вот специальной программы для сырников не существует ни в одной даже самой дорогой модели.

В режимах жарки удобнее готовить обсуждаемое блюдо с открытой крышкой. А вот в программе «Запекание» или «Варка на пару» в устройстве, например, от Поларис крышку можно закрыть и оставить угощение на автоматически выставленное время.

Диетические сырники без муки и сахара

Предлагаю сегодня приготовить очень вкусное и необычное блюдо, которое с детства хорошо всем знакомо. Это сырники с бананом, но без сахара, пшеничной муки и манки. Калорийность таких сырников на 100 граммов составляет всего 140 ккал. Их без зазрения совести можно употребить как на завтрак, так и на ужин без вреда для фигуры. Я экспериментировала в отношении сырников с мукой разных видов, но самый приближенный вариант к вкусу из детства получается именно с рисовой мукой. Фрукты можно брать любые и необязательно класть внутрь, можно натереть на терке и добавить к массе.

Ингредиенты:

  • творог обезжиренный (либо жирностью до 5%) – 1 пачка, лучше пастообразный.
  • 1 куриное яйцо.
  • отруби овсяные – 1 столовая ложка.
  • рисовая мука – 1 столовая ложка.
  • половинка банана.
  • оливковое масло для жарки, я обошлась без него.

Как приготовить диетические сырники без муки:

1. В чашке разминаем вилкой пачку творога, я добавила только белок от яйца, в целях уменьшения калорийности, но можно и целое яйцо.

 

2. Сюда же добавляем рисовую муку и отруби. Все тщательно перемешиваем и даем смеси постоять, чтобы отруби немного набухли от влаги.

3. Дальше берем половинку банана и нарезаем кружками.

4. Когда творожная смесь постояла минут 10 начинаем лепить сырники. Я смачиваю руки проточной водой и леплю – так творог не прилипает к рукам. Внутрь каждого сырника прячем кружок банана. Делаю сырники небольшие по размеру, чтобы прожарились – примерно по 5 см в диаметре.

5. В это время разогреваем сковороду. У меня Тефаль термопот – к ней абсолютно ничего не прилипает и не пригорает, поэтому я стараюсь жарить без масла, но а вы можете капнуть несколько капель оливкового масла и распределить силиконовой кисточкой. Сковороду прогреть на большом огне.

 

6. Выкладываем сырники и уменьшаем огонь. Когда появится корочка с одной стороны, переворачиваем на другую и дожариваем на небольшом огне. Крышкой сковороду я не накрывала, чтобы сырники получились сверху сухие и не растеклись. Вся жарка занимает минут 10 и вкусное, полезное блюдо готово.

 

Подавать диетические сырники с ягодами, также можно сделать к сырникам соус из натурального йогурта, ягод или фруктов. Диетические сырники без муки получились достаточно сладкие за счет банана, и сахар здесь совсем не требуется.

 

Приятного аппетита!!!

С уважением, Катя.

Другие рецепты с сайта:

Сырники в мультиварке

Сырники в мультиварке запекаются в основной кастрюле программой выпечка аналогично приготовлению сырников в духовке. Благодаря антипригарному покрытию кастрюли приготовить творожники можно по диетическому рецепту с минимумом растительного масла. Диетические сырники в мультиварке получаются нежными, вкусными, легкоусвояемыми. Готовятся они без муки, манки, различных разрыхлителей и наполнителей из обезжиренного творога или творога пониженной жирности не содержащих тугоплавких растительных жиров и излишков воды. Для создания золотистой корочки блюда и смазки формы (кастрюли) применяется небольшое количество растительного масла. Предпочтительнее использовать рафинированное оливковое масло с мононенасыщенными жирными кислотами, образующими при термообработке образует менее вредные, тяжелоусвояемые соединения, чем популярные сорта растительного масла. Для диетического рецепта важно найти качественный творог без различных дешевых примесей – заменителей молочного жира, тугоплавких растительных жиров (пальмового, кокосового), воды. При термической обработке твердые жиры плавятся, сырники в мультиварке тают, теряют форму и вкус. Кроме того, тугоплавкие жиры калорийные, тяжелоусвояемые, вредные для здоровья. Диетические сырники в мультиварке рекомендованы для диетического, детского и здорового питания. Они подойдут для семейного завтрака и легкого десерта. Подаются диетические творожники на завтрак горячими со сметаной низкой жирности или холодными на десерт.

На фото сырники в мультиварке, приготовленные из обезжиренного творога для семейного завтрака. Рецепт приведен на две порции. Ингредиенты изменяются пропорционально желаемому объему готового творожного лакомства.

Ингредиенты

  • Творог обезжиренный или пониженной жирности — 400 г
  • Яйца — 1 шт
  • Сахарный песок — 3 ст.л
  • Соль – по вкусу
  • Пряности: молотые корица и кардамон – по вкусу
  • Ванильный сахар — по вкусу

Сырники в мультиварке – рецепт приготовления

  1. Яйцо тщательно перемешиваем с сахарным песком, солью, молотыми корицей, кардамоном, ванильным сахаром.
  2. Добавляем в полученную массу обезжиренный (низкой жирности) творог. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
  3. Кастрюлю мультиварки смазываем тонким слоем растительного масла.
  4. Руки смазываем растительным маслом и формируем творожные котлетки.
  5. Выкладываем творожники на дно смазанной кастрюли.
  6. Сырники в мультиварке готовятся программой выпечка около 20 минут при закрытой крышке. После сигнала таймера проверяем готовность блюда. При необходимости, добавляем время. Время приготовления подбирается индивидуально: зависит от мощности кухонного прибора и электрической сети дома.
  7. Подаём готовое творожное блюдо горячим со сметаной пониженной жирности на завтрак, холодным – на десерт.

Паровые сырники в мультиварке. Сырники на пару в мультиварке рецепт с фото

О полезных свойствах творога слагают легенды. Всем детям говорят о пользе этого кисломолочного продукта, но к сожалению, не каждому он приходится по вкусу. Вот и приходится изощряться, чтобы кусочек полезной пищи попал в организм вашего чада. Если приготовить сырники на пару в мультиварке, вы сразу убьете двух зайцев: сэкономите время и сделаете вкусный завтрак.

Творожники: как готовят и с чем едят?

Сырники или творожники готовят из творожной массы либо зернистого творога. В любом случае массу нужно измельчить с помощью сита. Комки — это не эстетично, да и на вкусе блюда они отобразятся не лучшим образом. Творог должен быть сухим, поэтому его предварительно заворачивают в марлю и подвешивают.

  • избыток сахарного песка и яиц — это плохо, поскольку сырники развалятся и станут рыхлыми;
  • муку можно смело заменить манной крупой;
  • если хотите, чтобы сырники приобрели хрустящую корочку, перед термообработкой обваляйте их в панировочных сухарях;
  • любите сладкое — на здоровье, но не переусердствуйте с сахаром, лучше подавать сырники с сиропом, сгущенным молоком или медом;
  • решетку мультиварки смазываем маслом, а в контейнер наливаем воду.

Если вы хотите приготовить не совсем обычные сырники, добавьте в тесто сухофрукты, цукаты. Можно использовать свежие ягоды и фрукты, только их предварительно нужно тщательно промыть и измельчить.

Снизить влажность творога за счет муки — неверное решение. Да, творожники не распадутся, но они получатся очень тугими и твердыми. Как говорится, хоть об дорогу бей.

Прибегнем к помощи современных кухонных гаджетов

С появлением мультиварки жизнь хозяек обрела новые яркие краски. Нам больше не нужно стоять битый час у плиты и следить за тем, чтобы блюдо не подгорело. В этой чудо-помощнице можно готовить все, начиная от первых блюд и заканчивая десертами и напитками. Мы вам расскажем рецепт сырников на пару в мультиварке. Обратите внимание на функциональные возможности вашего прибора. Время приготовления в среднем занимает 20−30 минут.

Состав:

  • 1 ст. л. просеянной муки;
  • 0,2 кг творога;
  • 10−12 шт. чернослива;
  • ваниль — по вкусу;
  • 1 яйцо;
  • 4 ст. л. сухарей для панировки;
  • 1 ст. л. манки;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • 1 ст. л. сливочного размягченного масла;
  • щепотка соли мелкого помола.

Приготовление:

  • Выкладываем творог в отдельную миску.

  • Если он слишком водянистый, заворачиваем его в марлю и подвешиваем в горизонтальном положении.
  • Как только вода стечет, можем приступать к приготовлению творожного теста.
  • Теперь нам нужно превратить зернистый творог в пастообразную смесь. Мы можем это сделать вручную с помощью сита или измельчить творог блендером.

  • Сливочное масло растопим на водяной бане или в СВЧ-печи.
  • Добавим яйцо и сливочное масло в пиалу с творогом. Все тщательно перемешаем. Лучше использовать для этих целей вилку или венчик.

  • Пришел черед всех сыпучих компонентов. Добавляем в творожное тесто просеянную муку, манную крупу, сахарный песок, ваниль и соль.
  • Еще раз все тщательно перемешиваем.
  • Чернослив выложим в отдельную пиалу и зальем кипятком.
  • Через 2−3 минуты выложим его на салфетку и просушим.
  • Измельчим чернослив небольшими кусочками и добавим в творожное тесто.

  • В мультиварочный контейнер наливаем воду, сверху устанавливаем решетку.
  • Смажем решетку сливочным либо растительным рафинированным маслом, чтобы творожники не прилипали.

  • В отдельную тарелку насыпаем сухари для панировки.
  • В центр ложкой выкладываем творожную массу.

  • Формируем сырники. Не беспокойтесь: панировка не испортит вкус творожников, а наоборот, придаст им манящий золотистый цвет и ароматную хрустящую корочку.
  • Выкладываем сырники на мультиварочную решетку.

  • Закрываем крышку гаджета и выбираем соответствующий программный режим. В нашем случае это — «Пар». Выставляем таймер на 25 минут.

  • После подачи звукового сигнала достаем сырники и поливаем их любимой сладостью. Подаем лакомство к столу и наслаждаемся вкусом полезного и сытного десерта.

Готовим сырники на свой вкус

Как вы думаете, можно ли приготовить сырники на пару без пароварки? Конечно, да. Достаточно взять кастрюлю и наполнить ее водой. Сверху устанавливаем решетку либо натягиваем марлю. Выкладываем сырники поверх решетки, накрываем посуду крышкой и томим их до полной готовности. Маленький нюанс: вода должна постоянно кипеть.

Таким же способом можно готовить вареники.

Состав:

  • 400 г сладких сырков;
  • 8 ст. л. просеянной муки;
  • 2 яйца;
  • 50 г сливочного масла.

Приготовление:

  • Возьмем сладкие сырки. Можете выбрать ванильные, с изюмом, шоколадом, карамелью. В общем, ваш выбор никто не ограничивает.
  • В отдельную пиалу вбиваем яйца.

  • Добавляем сырки и тщательно все размешиваем.
  • Теперь туда же отправляем все остальные ингредиенты.
  • Внимание: добавляем только 6 ст. л. муки, а остальное нам понадобится для панировки.

  • Лепим сырники и обваливаем их в муке.

  • Заранее ставим на плиту кастрюлю с водой.
  • Как только она закипит, выкладываем на марлю или сетку сырники.
  • Накрываем крышку и готовим сырники в течение 10−15 минут. Можно заглянуть и проверить состояние творожников.
  • Вкусные и, главное, полезные творожники подаем к столу со сметаной или фруктовым сиропом.

Преимущество приготовления сырников на пару — низкая их калорийность. Не нужно использовать масло. Паровая обработка сохранит первозданный вкус и полезные свойства творога. Сырники получаются необыкновенно мягкими, ароматными и сочными. Любите кулинарные эксперименты? Попробуйте добавить фрукты или ягоды. Существует множество рецептов приготовления творожников без яиц и муки. Они идеально подойдут тем, кто на диете. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Творог домашний или 5-9% — 250 грамм
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйцо — 1 штука
  • Ванилин — на кончике ножа

Время приготовления 5 минут + 15 минут для варки на пару.

Выход: 5 порций.

Сырники на пару в мультиварке диетические — отличный легкий завтрак для всей семьи. Маленькая калорийность (калорийность сырников на пару на 100 грамм всего 120 ккал), быстрота приготовления и возможность полакомиться вкусным завтраком даже людям на самой строгой диете — вот преимущества сырников из творога на пару в мультиварке. Если вы решили приготовить сырники на пару, рецепт с фото пошагово поможет вам сделать это без особых усилий.

Как приготовить сырники на пару в мультиварке

Подготовьте все ингредиенты.

В широкую миску поместите творог. Если он мягкий и рассыпчатый, достаточно будет размять его вилкой до однородной консистенции. Если же творог сухой и комковатый, воспользуйтесь кухонным комбайном или погружным блендером. Добавьте яйцо, сахар, муку и соль.

Соедините все ингредиенты в однородную массу. Это можно сделать и вилкой, и кухонным венчиком, и в кухонном комбайне. У теста должна быть консистенция густого теста на оладики.

Сформируйте сырники. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, чтобы сырники после приготовления легко снимались с нее. Выложите сырники в чашу, оставляя пространство между ними, так как под действием пара они расширятся.

Включите режим «Пароварка» на 15 минут. Поместите чашу мультиварки в кухонную технику после закипания воды. У меня мультиварка PHILIPS, но режим пароварки есть в любой, даже самой простой модели. Отварите на пару сырники. Сырники на пару без пароварки готовятся над кастрюлей с кипящей водой, их выкладывают в дуршлаг или сито и размещают над паром.

Подавать сырники можно со сметаной, медом, сгущенным молоком, любым джемом или вареньем. И когда в следующий раз вам захочется приготовить нежные диетические сырники из творога на пару, рецепт с фото пошагово в мультиварке на нашем сайте легко поможет вам в этом.

Сырники на пару в мультиварке — очень полезное и вкусное блюдо. Обычно их обжаривают в сковороде на растительном масле. Но можно приготовить сырники и на пару в мультиварке. Такие изделия абсолютно диетические, полезны и взрослым, и детям. Конечно, у них не будет румяной хрустящей корочки, выглядеть они будут несколько бледно, но вкус окажется изумительным! Кроме этого, как и все блюда, приготовленные на пару, они получаются более нежными.

Калорийность паровых сырников значительно ниже, чем обжаренных в масле.

С медом и сметаной.

Чтобы приготовить сырники в мультиварке на пару, существует основной рецепт.

Ингредиенты:

  • творог — 200 г;
  • яйцо — 1 шт;
  • сахар 1 столовая ложка;
  • мука пшеничная 50 г;
  • ванилин по вкусу.

Творог протереть через сито, чтобы не осталось комочков. Взбить в миске творог и яйцо, положить сахар и ванилин, тщательно перемешать, добавить муку, которую необходимо просеять. Замесить тесто, которое должно получиться гладким и однородным. Из полученной массы сформировать 6 сырников, обвалять их в муке.

Емкость для приготовления блюд на пару, входящую в комплект мультиварки, смазать растительным маслом. Положить в нее сырники, стараясь, чтобы они не касались друг друга. В чашу мультиварки налить 4 стакана (из комплекта мультиварки) горячей воды и включить режим «На пару» на 20 минут. Через 20 минут, когда прозвучит сигнал о готовности, аккуратно с помощью лопатки вынуть готовые изделия и положить на тарелку. Полить медом или сметаной.

Таким же образом можно приготовить сырники в пароварке с фруктами в карамели.

Как приготовить сырники, описано в основном рецепте. Изюминка здесь — гарнир. Для него нужно приготовить фрукты в карамели.

Ингредиенты:

  • крупное яблоко — 1 шт.;
  • крупная груша — 1 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • масло сливочное — 50 г.

Яблоко и грушу помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать на дольки. Масло положить на сковороду и растопить. В растопленное масло высыпать сахар и нагревать, помешивая, до полного растворения. Продолжая помешивать, нагревать сироп до тех пор, пока он не начнет темнеть.Затем положить в сироп дольки яблока и груши в один слой и быстро обжарить с двух сторон, чтобы фрукты не потеряли форму. Снять с огня.

Сырники положить на тарелку, сверху выложить дольки яблока и груши, полить сахарным сиропом.

Банановые и лимонные сырники

Рецепт «Десертные сырники с бананом и изюмом»

Здесь вместо сахара используют банан, поэтому блюдо выходит и диетическое, и низкокалорийное.

Вам понадобятся:

  1. Творог — 200 г.
  2. Мука пшеничная — 50 г.
  3. Банан — 1 шт.
  4. Изюм — 0,5 стакана.
  5. Корица — по вкусу.
  6. Яйцо — 1 шт.

Изюм залить горячей водой и оставить на 15 минут.

Творог протереть через сито. Банан также протереть через сито и добавить к творогу. Разбить яйцо и смешать с творогом и бананом. Добавить просеянную муку и корицу. Изюм процедить, обсушить на полотенце и выложить в емкость с творогом. Массу хорошенько перемешать. Сформировать 6 сырников и обвалять их в муке.

Уложить сырники в пароварку так, чтобы они не касались друг друга. В чашу мультиварки налить горячей воды, поместить в нее корзину, поставить режим «На пару» на 20 минут. После звукового сигнала, сообщающего об окончании процесса приготовления, аккуратно вынуть пароварку и переложить из нее творожное лакомство на тарелку. Перед подачей к столу украсить кружочками банана.

С лимонной цедрой

Еще один рецепт приготовления сырников, ароматизированных лимонной цедрой. Нежные, кисло-сладкие, с ароматом лимона, они удивительно вкусные!

Вам понадобятся:

  1. Творог — 200 г.
  2. Яйцо — 1 шт.
  3. Мука пшеничная — 50 г.
  4. Сахар — 3 столовых ложки.
  5. Сок лимона — 1 столовая ложка.
  6. Цедра лимона натертая — 1 чайная ложка.
  7. Листики свежей мяты для украшения.

Все ингредиенты смешать, как уже было описано выше. Приготовить сырники в мультиварке, выложить на тарелку и украсить листиками свежей мяты.

Приятного аппетита!

При приготовлении пищи на пару сохраняются все полезные вещества в продуктах. Особенно необходимы блюда, приготовленные на пару, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Детям еда, приготовленная на пару, намного полезнее, чем жареная.

Желающим похудеть также следует отдавать предпочтение пище, приготовленной на пару.

Сырники на пару в мультиварке рецепт с фото. На днях провела эксперимент – испытала рецепт сырников на пару в мультиварке. Очень даже неплохо получилось, вкусно! Прошу строго не судить, вид у таких немного не тот, что после жарки на сковороде, выглядят они довольно бледно, но зато пользы гораздо больше. А я всего лишь экспериментировала.

Творог по желанию можно протереть через сито, чтобы готовые сырники были пышнее и мягче. Но я этого делать не стала, просто размяла его вилкой. Кстати, у меня на блоге есть рецепт приготовления . Если не хотите использовать покупной творог, приготовьте его сами, это совсем несложно.

Добавляем к творогу сахар, яйцо и тщательно растираем массу. По желанию можно добавить какие-нибудь сухофрукты.

Затем добавляем муку и тщательно вымешиваем массу.

Руками делаем лепешечки и выкладываем их на решетку для варки на пару, которая входит в комплект мультиварки. Не укладывайте сырники очень близко друг к другу, как у меня на фото, иначе они расплывутся немного и слипнутся. В чашу мультиварки наливаем воды до нижней отметки, устанавливаем решетку с сырниками в чашу и затем саму чашу ставим в мультиварку. Выбираем режим «Варка на пару», устанавливаем 20 минут и нажимаем кнопку «Старт».

По окончанию работы программы мультиварка подаст сигнал, можно открывать крышку, сырники на пару в мультиварке готовы. Вынимать их нужно очень аккуратно, сначала вам даже может показаться, что они вот-вот развалятся. Чтобы этого не случилось, просто оставьте сырники еще немного полежать на решетке, пусть немного остынут, а потом пробуйте лопаткой перекладывать их на тарелку. Вот и весь рецепт сырников на пару.

Вкус сырников, приготовленных на пару в мультиварке, нечем не уступает сырникам, обжаренным на сковороде, пусть немного проигрывает внешний вид, но пользы в них больше. Подавать их можно с чем угодно – медом, сгущенкой, йогуртом, сметаной или вареньем. Я налила в серединку тарелки мед, очень вкусненько!

– одно из популярных блюд в русской, белорусской и украинской кулинарных традициях. Как мы помним, сырники представляют собой сладкие или несладкие из пшеничной муки с творогом, иногда – с добавлением яиц (бывает, что и с другими добавками, например, с изюмом, курагой, грушами, бананом, тыквой, зеленью).

Творог – очень полезный продукт, он необходим для развития и укрепления костной ткани и особенно полезен для детей, а также для реабилитации после костных травм. Обычно сырники жарят в масле на сковороде, конечно, такой способ термической обработки полезным не является.

Можно запечь сырники в духовом шкафу, выложив на противень, или приготовить их на пару. Такой вариант приготовления будет самым полезным. Сырники, приготовленные на пару в пароварке, можно рекомендовать для детей и диетического питания.

Расскажем, как приготовить диетические сырники на пару.

Какой жирности выбрать творог, купить в магазине, на базаре или приготовить из молока самостоятельно, решайте сами, главное, чтобы творог был свежим, некислым (разумеется, и яйца тоже должны быть свежими). Если покупаете творог в магазине, лучше выбирайте продукт без консервантов и добавок (надпись на этикетке должна гласить «Творог», а не «Творожный продукт» или «Творожок»). Муку обязательно просеивайте, это обеспечит отсутствие комочков в тесте и сделает сырники более пышными.

Рецепт сырников на пару

Ингредиенты:

  • творог свежий – около 300 г;
  • мука пшеничная высокосортная – 6-8 ст. ложек;
  • яйцо куриное – 1-2 шт.;
  • немного карри;
  • соль поваренная – 1-2 щепотки.

Приготовление

В миске смешиваем творог, яйцо, просеянную муку, соль и специи (карри). Все тщательно перемешиваем вилкой (можно миксером на малых оборотах) до состояния однородной массы. Тесто не должно быть слишком крутым, но и не должно липнуть к рукам.

Делим цельный ком теста на куски и скатываем из них шарики величиной примерно с грецкий орех (или чуть крупнее). Посыпаем руки мукой и формируем из шариков теста сырники в виде плоских лепешечек толщиной около 2-3 см. Закладываем сырники на дно рабочей емкости пароварки так, чтобы они не слипались один с другим. Готовим сырники на пару в течение 30 минут.

Готовые сырники чуть остужаем и подаем со сметаной или фруктовым повидлом, джемом, вареньем или ягодными соусами. Можно подать и с несладкими острыми соусами – это уж кому как нравится. Если планируете подавать сырники с несладкими соусами, можно включить в состав теста рубленную свежую зелень – будет очень вкусно. Также можно добавить немного мелкотертой моркови или мякоти тыквы.

Десертные сырники на пару

Ингредиенты:

  • творог свежий – 300 г;
  • изюм – около 50 г;
  • мягкая желтая осенняя груша или банан – 1 шт.;
  • мука пшеничная высокосортная – около 6-8 ст. ложек;
  • яйцо куриное – 1-2 шт.;
  • немного ванили или корицы (но не вместе) натуральной.

Приготовление

Заливаем изюм кипятком, ждем 10-15 минут, сливаем воду и еще раз промываем горячей кипяченой водой.

Вилкой тщательно разминаем в миске мякоть банана или груши. Добавляем творог, просеянную муку, изюм, яйцо и ваниль (или корицу). Тщательно промешиваем тесто, делим его на приблизительно одинаковые небольшие комочки, из которых формируем сырники (так же, как и в предыдущем рецепте). Закладываем сырники в рабочую емкость пароварки. Готовим в течение 30 минут.

Сахар, как вы заметили, можно прекрасно заменить фруктами, обладающими естественной сладостью. Не стоит с малых лет приучать детей к сахару (он и взрослым не особо полезен), отучиться от сахара гораздо труднее, чем «подсесть» на сладкое.

Готовые чуть остуженные десертные сырники можно подать с фруктовым повидлом, ягодными соусами, со сметанным, сливочным, шоколадным или шоколадно-ореховым кремом. К сырникам хорошо подавать свежий компот, морс, чай, кофе, ройбуш, каркаде или мате.

Сырники на пару 10 полезных рецептов

Это непростые сырники, а с начинкой. Поэтому такие сырники, приготовленные на пару в кастрюле, можно смело подавать в качестве десерта.

Необходимые продукты:

  • Творог – 0,30 кг.;
  • нектарин – 2-3 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • манная крупа – 3 ст. л.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • куркума – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Творог соединить с сахаром и хорошо растереть вилкой. Затем вбить яйцо, всыпать манку и куркуму. Хорошенько все размешать. Отставить на 15 мину, чтоб манка успела набухнуть.

Интересно знать! Куркума придаст тесту приятный желтый оттенок. При желании ее можно не добавлять, на вкус блюда она никак не влияет.

Нектарины прополоскать. Разрезать и удалить косточки. Их количество зависит от того насколько крупные у вас плоды и какой толщены дольки вы положите в сырники.

Каждую половинку разрезать пополам. Если нектарины мелкие можно положить и целую половинку.

Когда тесто достаточное время постоит, нужно взять небольшое количество теста и сделать из него лепешку. В нее положить кусочек нектарина, а сверху положить еще одну лепешку. Края, если нужно, залепить. Из указанного количества продуктов получается примерно 6 сырников.

В кастрюлю налить 1/3 часть воды. Сверху установить пластиковую сетку для готовки на пару. Если таковой нет, можно воспользоваться чистой марлей, обвязав ее вокруг кастрюли. На нее выложить сырники, сверху накрыть крышкой и готовить после закипания воды 30 минут.

Рецепт 4, пошаговый диетические сырники на пару

Диетические сырники из творога с изюмом на пару по Дюкану из теста без муки и без масла, с семенами тыквы, кунжута и изюмом получаются очень вкусными. Лепешки, похожие на эти, готовят в Индии, но обычно вместо творога используют йогурт. Молотая корица придаёт блюду неповторимый аромат, а куркума аппетитный цвет.

Попробуйте приготовить сырники по этому рецепту с фото и вы больше никогда не будете их жарить! Согласитесь, к чему добавлять в свой рацион лишние жиры и канцерогены, если можно обойтись без этого.

  • творог – 200 гр.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кукурузная мука – 50 гр.;
  • крахмал кукурузный – 25 гр.;
  • сода – 3 гр.;
  • изюм – 30 гр.;
  • заменитель сахара – 2 табл.;
  • куркума – 3 гр.;
  • корица молотая – 3 гр.;
  • семена тыквы, подсолнуха – 10 гр.;
  • семена кунжута – 15 гр.

Берём глубокую миску, кладём в неё пачку нежирного творога, разминаем вилкой. Чтобы тесто получилось гладким и без крупинок, творог можно протереть через сито.

Изюм замачиваем на 10-15 минут в тёплой воде, тщательно промываем, откидываем на сито, обсушиваем на салфетках и добавляем к творогу.

Очищенные семена тыквы и подсолнуха обжариваем до золотистого цвета на сухой сковороде, отправляем следом за изюмом.

Насыпаем кукурузную муку, крахмал, пищевую соду и растертые в порошок таблетки заменителя сахара. Также можно добавить маленькую щепотку соли для баланса вкусов.

Разбиваем в миску сырое куриное яйцо, тщательно перемешиваем ингредиенты.

Затем насыпаем молотую куркуму и молотую корицу. Снова вымешиваем тесто, оставляем на 5-6 минут.

Сбрызгиваем решётку пароварки рафинированным растительным маслом. Из теста формируем круглые лепешки толщиной 1.5-2 сантиметра. Кладём лепёшки на решётку так, чтобы между ними оставалось пустое пространство.

Готовим на пару 10 минут, так как в тесто добавлена сода, то изделия увеличатся в размере.

Семена белого кунжуту обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета, посыпаем готовое блюдо.

Подаём к столу диетические сырники из творога с изюмом на пару по Дюкану с вареньем или джемом.

Сырники на пару в мультиварке для малышей

Многие мамы не знают, как подать творог, чтобы ребенок заинтересовался и полюбил этот полезный продукт. С мультиваркой возможности безграничны и на этот раз представляем вашему вниманию рецепт сырников для самых маленьких.

Что нужно подготовить из продуктов:

  • творог – 100 г;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • сахар – неполная чайная ложка или еще меньше;
  • безмолочная каша (в порошке) – 2 ст.л.

Готовим так:

  1. Творог обязательно протираем через сито, чтобы не было комочков, потому что сырники мы готовим для малышей, которым едва исполнился годик.
  2. К творогу добавляем желток, сахар по желанию (от него можно отказаться совсем), а также порошковую кашу (для детского питания). Кашу берем безмолочную.
  3. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, получится довольно плотная масса.
  4. Формируем руками колобки, выкладываем на бумажные формочки, можно обойтись и без них, но так будет правильнее.
  5. Из указанного количества продуктов получится как раз 4 сырника, которые и поместятся в пароварке.
  6. Готовим в режиме «Варка на пару» в течение 15 минут.
  7. Вынимаем сырники вместе с бумажными формами, аккуратно отделяем основу, перекладываем готовые сырники на тарелку, чтобы остыли. Приятного аппетита! Деткам такие мягкие и нежные сырники нравятся гораздо больше, чем обычный сырой творог без добавок.


Для детского рациона

Творог любит не каждый малыш. Зачастую, при попытке накормить им, дети начинают плеваться, бросать еду на пол и всячески сопротивляться. Это не приносит удовольствия ни мамам, ни малышам. В этом случае сырники могут стать неплохим выходом. А приготовленные изделия на пару, еще и полезные для пищеварения крохи.

Состав:

  • творог – 0,5 кг;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 25 г;
  • мука – 1⁄2 стакана;
  • ягоды – примерно стакан.

Если нет свежих ягод, можно взять любые замороженные, которые нравятся ребенку или заменить ягоды сухофруктами. Если малыш склонен к аллергии, от любых добавок можно отказаться, упростив рецепт до классического варианта.

Приготовление:

  1. Все компоненты, кроме ягод, соединить в большой чашке, хорошо перемешать, не оставляя комков в тесте.
  2. Силиконовые формы смазать маслом, на дно выложить ягоды или сухофрукты и творожную массу.
  3. В чашу мультиварки налить воды до необходимого уровня, сверху поставить контейнер пароварки.
  4. Формочки с творожниками разместить на решете и выставить время 15 минут на режиме «Пар».
  5. Готовые сырники извлечь из форм, выложить на тарелку.

Лучше подать с йогуртом, медом, сметаной, в зависимости от того, что любит ребенок.

Рецепт 7 детские сырники с черносливом на пару

О полезных свойствах творога слагают легенды. Всем детям говорят о пользе этого кисломолочного продукта, но к сожалению, не каждому он приходится по вкусу. Вот и приходится изощряться, чтобы кусочек полезной пищи попал в организм вашего чада. Если приготовить сырники на пару в мультиварке, вы сразу убьете двух зайцев: сэкономите время и сделаете вкусный завтрак.

Сырники или творожники готовят из творожной массы либо зернистого творога. В любом случае массу нужно измельчить с помощью сита. Комки – это не эстетично, да и на вкусе блюда они отобразятся не лучшим образом. Творог должен быть сухим, поэтому его предварительно заворачивают в марлю и подвешивают.

А вот дальше – дело вкуса. Традиционные сырники из творога на пару в мультиварке готовятся с добавлением яйца, сахарного песка и просеянной муки.

Мы вам расскажем рецепт сырников на пару в мультиварке

Обратите внимание на функциональные возможности вашего прибора. Время приготовления в среднем занимает 20-30 минут

  • 1 ст. л. просеянной муки;
  • 0,2 кг творога;
  • 10-12 шт. чернослива;
  • ваниль – по вкусу;
  • 1 яйцо;
  • 4 ст. л. сухарей для панировки;
  • 1 ст. л. манки;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • 1 ст. л. сливочного размягченного масла;
  • щепотка соли мелкого помола.

Выкладываем творог в отдельную миску.

Если он слишком водянистый, заворачиваем его в марлю и подвешиваем в горизонтальном положении. Как только вода стечет, можем приступать к приготовлению творожного теста. Теперь нам нужно превратить зернистый творог в пастообразную смесь. Мы можем это сделать вручную с помощью сита или измельчить творог блендером.

Сливочное масло растопим на водяной бане или в СВЧ-печи. Добавим яйцо и сливочное масло в пиалу с творогом. Все тщательно перемешаем. Лучше использовать для этих целей вилку или венчик.

Пришел черед всех сыпучих компонентов. Добавляем в творожное тесто просеянную муку, манную крупу, сахарный песок, ваниль и соль. Еще раз все тщательно перемешиваем. Чернослив выложим в отдельную пиалу и зальем кипятком. Через 2-3 минуты выложим его на салфетку и просушим. Измельчим чернослив небольшими кусочками и добавим в творожное тесто.

В мультиварочный контейнер наливаем воду, сверху устанавливаем решетку. Смажем решетку сливочным либо растительным рафинированным маслом, чтобы творожники не прилипали.

В отдельную тарелку насыпаем сухари для панировки. В центр ложкой выкладываем творожную массу.

Формируем сырники. Не беспокойтесь: панировка не испортит вкус творожников, а наоборот, придаст им манящий золотистый цвет и ароматную хрустящую корочку. Выкладываем сырники на мультиварочную решетку.

Закрываем крышку гаджета и выбираем соответствующий программный режим. В нашем случае это – «Пар». Выставляем таймер на 25 минут.

После подачи звукового сигнала достаем сырники и поливаем их любимой сладостью. Подаем лакомство к столу и наслаждаемся вкусом полезного и сытного десерта.

Готовим из творога в пароварке

Приготовить сырники из творога в пароварке под силу даже начинающим хозяйкам. Главное, соблюдать основное правило: творог для таких сырников должен быть суховатый. Если использовать продукт с большим содержанием влаги, есть риск в конце готовки получить бесформенную массу.

Ингредиенты:

  • творог – 600 г;
  • масло растительное – 1 ст. л;
  • яйца – 2-3 шт.;
  • сахар – 3 ст. л;
  • ванильный сахар – 3 г.

Способ приготовления таких сырников достаточно прост:

  1. Взять большую емкость, выложить туда творог и с помощью вилки хорошо размять.
  2. К творогу добавить просеянную муку и остальные ингредиенты, хорошо перемешать.
  3. Подготовить пароварку: налить воды в нижнюю чашу, верхнюю смазать маслом.
  4. Вручную или с помощью ложки сформировать творожники и выложить их в чашу, соблюдая небольшое расстояние.
  5. Через 25 минут готовые сырники выложить на блюдо, остудить и подать к столу.

https://youtube.com/watch?v=xfZ7g7PGYgI%3Ffeature%3Doembed

Перед подачей на стол их можно посыпать молотой корицей для придания пикантного вкуса и аромата.

Творог, важный источник белка, получаем в домашних условиях.

Одним из первых прикормов для грудничков является нежный творожок. Конечно не тот, что продают в магазинах: глазированный и с пальмовым маслом в составе. Качественный творожок мамочка делает сама.

Чтобы получить хороший творог, нужно сделать его из качественного молока. На 1 литр молока кладём 2-3 ложки сметаны или полстакана кефира.

Нагреваем молоко на медленном огне, помешивая его. Когда температура молока станет около 60 градусов, помешивание нужно закончить.

На этом этапе молоко начинает скисать и собираться шапкой вверху кастрюли. Необходимо дождаться такого состояния, когда вся молочная сыворотка будет внизу, а белковые сгустки вверху.

Ни в коем случае нельзя допустить закипания сыворотки. Творог тогда получится сухим, испорченным.

Отставить кастрюлю с плиты, дать остыть

Осторожно ложкой собрать скисшую белковую массу в сито или дуршлаг покрытый марлей

Примерно через час творожная масса будет готова. Качество творожка напрямую зависит от качества молока. Из 1 литра молока получается примерно 150-180 г творога.

Рецепт для тех, кто на диете

Сырники, приготовленные на пару, отличаются от жареных изделий отсутствием румяной корочки. Но именно это делает их такими полезными. Даже те, кто худеет, или вынужденно обязан соблюдать диету, могут позволить себе это лакомство.

Для диетических сырников понадобится:

  • полкило обезжиренного творога;
  • мак – 100 г;
  • мука пшеничная (цельнозерновая) – 100 г;
  • белки от 5 яиц;
  • ванильный сахар, соль – по щепотке.

За пару часов до приготовления мак залить кипятком. После того, как он станет достаточно распаренным, слить оставшуюся воду.

Тесто:

  1. Белки яиц отделить от желтков, слегка взбить. Желтки отложить, возможно, они понадобятся для другого блюда.
  2. В глубокую посуду выложить оставшиеся продукты, добавить мак, яичные белки и хорошенько вымесить тесто. Для достижения лучшего результата вымешивать можно руками.
  3. В подготовленную и смазанную маслом чашу пароварки выкладываем небольшие творожные лепешки и устанавливаем время на 15-20 минут.

https://youtube.com/watch?v=ayB6FWNgpwE%3Ffeature%3Doembed

Эти паровые сырники получаются необычайно легкими и воздушными. К ним можно подать сладкий соус или полить медом.

Секреты вкусных

Чтобы не разваливались

  1. Сырники должны быть небольшими по размеру, так их будет легче переворачивать и так они более равномерно пропекутся.
  2. Сырники разваливаются, когда в них много сахара.
  3. При формировании продукта руки нужно слегка смочить водой, тогда вязкий сырник с мукой не будут к ним прилипать.
  4. Муку добавлять в творожную массу в небольших количествах, чтобы творог не выглядел как тесто для вареников, все надо хорошо перемешать до однородного вида.
  5. Переворачивайте сырники не лопаткой, а кухонными щипцами.
  6. Перед тем, как жарить, макните сырник в крахмал. Крахмал не горит и не даёт подгореть.
  7. Жарьте подмороженные сырники: для этого поставьте массу в холодильник на 2-3 часа. Получатся идеальные!

Сырники на пару в мультиварке в формах

Когда ваши дети отказываются от творога, не расстраивайтесь, ведь этот полезный продукт можно приготовить по-разному и подать творог так, что дети попросят даже добавки! В это трудно поверить, поэтому проверяем сами и пробуем приготовить сырники по новому рецепту.

Итак, подготовьте такие ингредиенты:

  • творог плотный фермерский – 400 г;
  • мука – 100 г;
  • яйцо куриное свежее – 2 шт.;
  • сахар – 2 или 3 ложки, кто любит сладкое;
  • масло растительное без запаха – 1 ст.л.;
  • вода – 3 стакана;
  • малина (свежая или замороженная) – 50 г + 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. воды;
  • листики свежей мяты для украшения и сахарная пудра.

А также – силиконовые формочки, из этого количества продуктов получится 10-12 шт.

Как готовить блюдо из творога:

  1. Готовим сырники в 2 захода, потому что в стандартной мультиварке сразу 12 формочек не поместится, поэтому подготовим пока 6 форм и приступим к готовке теста.
  2. Подготовка всех необходимых ингредиентов – процесс не долгий, главное – научиться покупать правильный творог. Для таких целей подходит фермерский творог любой жирности. Конечно же, свежий и плотный.
  3. Для приготовления сырников необходимо подготовить глубокую миску, чтобы удобнее было замесить тесто. Сначала кладем творог в миску, можно даже пока что вилкой его не разминать.
  4. К творогу присоединяем куриные яйца, просто разбиваем в миску, затем кладем сахар и муку. Муку желательно просеять. Что касается сахара, то количество этого продукта можно как уменьшать, так и увеличивать, все зависит от личных предпочтений. Например, если сырники готовите для себя, а вы следите за питанием или просто не любите сладкое, тогда от сахара можно и вовсе отказаться. Улучшить вкус пресного творога можно специями: ванилином или корицей.
  5. С сахаром определились, все ингредиенты положили в миску, далее просто включаем миксер, чтобы хорошенько все распределить. Должна получиться однородная масса. Комочков быть не должно! Если миксера пока что в вашем арсенале нет, тогда всю работу делаем вручную: на первоначальном этапе перетираем творог через сито, а можно пропустить его через мясорубку, а потом добавить к подготовленному основному ингредиенту остальные продукты.
  6. Творожное тесто готово, как вы заметили, в нем нет соды и разрыхлителя, оно должно получиться плотным, но не слишком густым. Редким тесто тоже не должно быть, тогда сырники просто не будут держать форму.
  7. Теперь понадобятся формочки для выпечки кексов. Их нужно предварительно подготовить: каждую форму смазать маслом, совсем чуть-чуть, чтобы масла не было слишком много.
  8. Ложкой заполните формы, кладите теста не слишком много, достаточно заполнить основу наполовину, потому что в процессе готовки сырников на пару в мультиварке, они должны подняться.
  9. Что дальше: чашу мультиварки нужно заполнить водой, вылейте 3 стакана, сверху поставьте пароварку, а в нее – формочки с творожной массой.
  10. Затем – опустите крышку. Нам нужно выбрать режим готовки, это функция «На пару», время выставим на 30 минут.
  11. Ровно столько понадобится, чтобы сырники приготовились. После сигнала – готова первая партия, нужно осторожно вынуть формы с готовыми сырниками из мультиварки, немного остудить, если нужны эти же формы. Если формочек для кексов достаточно, тогда просто заполнить тестом подготовленные формы и снова поставить на корзинку-пароварку. Внимание! Не забудьте долить воду, потому что за полчаса она выкипит и для приготовления новой партии потребуется еще.
  12. Снова режим «На пару», таймер выставим на 30 минут.
  13. Чтобы не терять время, подготовим вкусную заливку из малины. Для этого возьмем ягоды, добавим ложку сахара и воду, поставим буквально на 4-5 минуток в микроволновую печь. Получится ароматный малиновый соус. Если у вас имеется открытая баночка любого варенья, этот пункт можно пропустить.
  14. А вот и долгожданный сигнал! Пора разливать по чашкам вкусный чай и быстрее приглашать всех на завтрак. Чуть остывшие сырники необходимо выложить на тарелку, полить ярким малиновым соусом или вареньем, украсить листиками свежей мяты, притрусить сахарной пудрой через ситечко. Вот так легко и просто приготовить сырники на пару в мультиварке. Всем деткам понравится такое необычное блюдо!

Рецепт 6 как приготовить сырники на пару пошагово

Сырники на пару в мультиварке диетические – отличный легкий завтрак для всей семьи. Маленькая калорийность (калорийность сырников на пару на 100 грамм всего 120 ккал), быстрота приготовления и возможность полакомиться вкусным завтраком даже людям на самой строгой диете – вот преимущества сырников из творога на пару в мультиварке. Если вы решили приготовить сырники на пару, рецепт с фото пошагово поможет вам сделать это без особых усилий.

  • Творог домашний или 5-9% – 250 грамм
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Соль – 1 щепотка
  • Яйцо – 1 штука
  • Ванилин – на кончике ножа

В широкую миску поместите творог. Если он мягкий и рассыпчатый, достаточно будет размять его вилкой до однородной консистенции. Если же творог сухой и комковатый, воспользуйтесь кухонным комбайном или погружным блендером. Добавьте яйцо, сахар, муку и соль.

Соедините все ингредиенты в однородную массу. Это можно сделать и вилкой, и кухонным венчиком, и в кухонном комбайне. У теста должна быть консистенция густого теста на оладики.

Сформируйте сырники. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, чтобы сырники после приготовления легко снимались с нее. Выложите сырники в чашу, оставляя пространство между ними, так как под действием пара они расширятся.

Включите режим «Пароварка» на 15 минут. Поместите чашу мультиварки в кухонную технику после закипания воды. У меня мультиварка PHILIPS, но режим пароварки есть в любой, даже самой простой модели. Отварите на пару сырники. Сырники на пару без пароварки готовятся над кастрюлей с кипящей водой, их выкладывают в дуршлаг или сито и размещают над паром.

Подавать сырники можно со сметаной, медом, сгущенным молоком, любым джемом или вареньем. И когда в следующий раз вам захочется приготовить нежные диетические сырники из творога на пару, рецепт с фото пошагово в мультиварке на нашем сайте легко поможет вам в этом.

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты. В глубокой миске соединяем творог и сахар, тщательно перетираем. Если творог крупнозернистый можно протереть его через мелкое сито, это сделает блюдо более нежным и воздушным.

К творогу добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Можно миксером или вилкой. Кому как удобней.

Последним шагом добавляем муку и снова перемешиваем, что бы не было комочков. Тесто готово!

Тесто формируем в шарики и выкладываем в пароварку. У меня получилось тесто жидковатым, по этому я взяла силиконовые формочки для кексов и выложило тесто в них.

Готовим в пароварке 15-20 мин., и получаем вот такие чудесные сырникчки! Может они выглядят не такими аппетитными, как жаренные в масле, но вкус у них ни чуть не хуже. А главное они на много полезней.

Сверху сырники поливаем сметаной, вареньем или тем, кто с чем любит и наслаждаемся нежным вкусом! Приятного аппетита!

dom-eda.com

Советы напоследок

Чтобы сделать блюдо еще более вкусным, рекомендуется:

  • Использовать продукты комнатной температуры.
  • Предварительно просеивать муку через сито.
  • Перетирать через сито и массу.
  • В процессе приготовления стараться добиться как можно более однородной консистенции, но не превращать творог в жидкую субстанцию.

Я — Михаил, владелец этого сайта. Люблю готовить, есть и соответствующее образование — технолог пищевой промышленности (тут более подробная информация). Правда, работаю я в другой сфере, но любимым делом с удовольствием занимаюсь в свободное время. Всем домашним нравится, особенно жене))) Ещё я несколько лет вегетарианю, поэтому на сайте так много рецептов из творога без яиц.

сырники в пароварке рецепт с фото

Творожные оладьи (еще их называют сырниками или творожниками) нравятся и детям, и взрослым. Рецепт их приготовления совсем несложен и знаком многим хозяйкам. Большинство из них по старинке жарят их на сковородках в масле. Такой способ приготовления десерта не подходит людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также тем, кто заботится о своем здоровье, не годится он и для детского питания.

Идеальным вариантом приготовления этого вкусного лакомства является варка на пару. Современные пароварки позволяют делать это легко и достаточно быстро, при этом сохраняя большую часть микроэлементов и витаминов, входящих в состав продуктов. Приготовить вкусные сырники в пароварке под силу даже тем, кто готовить абсолютно не умеет. Они получаются очень нежными и аппетитными. Разницу по вкусу между жареным и приготовленным на пару десертом заметить достаточно сложно.

Творог для этих оладий должен быть немного суховатым. Если в нем присутствует лишняя влага, то нужно подождать, завернув его в марлевую салфетку, пока она не стечет. Если протереть творог через сито, то из-за отсутствия крупинок его консистенция будет более однородной, а вкус готового десерта станет похож на нежное творожное суфле.

Рецепт приготовления прост. Итак, потребуется:

  • 0,5 кг творога,
  • 2 яйца,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 1-2 ст. л. муки,
  • 0,5 ч. л. соли,
  • ягоды (вишня или смородина, можно замороженные).

Все ингредиенты тщательно перемешиваем (кроме ягод) или взбиваем блендером. Правильно формируем сырники: припудриваем руки мукой, берем творожную массу и делаем «лепешку», кладем на неё несколько ягодок и немного сахара, защипываем и готовим шарики. Выкладываем их, предварительно обваляв в муке, в силиконовые формы для кексов, смазанные сливочным маслом. Ставим в пароварку и готовим примерно минут 15-20. Раскладывая сырники, нужно учитывать, что при приготовлении они в своем размере немного увеличатся.

В творог можно добавлять изюм, кусочки кураги или другие сухофрукты.

Когда сырники будут готовы, даем им остыть в пароварке. Затем извлекаем из формочек, желательно при подаче полить их сметаной или каким-то вкусным соусом (ягодным, карамельным).

vkusnye-syrniki.ru

Сырники в пароварке

Как приготовить блюдо «Сырники в пароварке»

  1. Смешать все ингредиенты в миске.
  2. Сформировать шарики из творожной массы.
  3. Выложить их в бумажные формочки.
  4. Поставить в пароварку на поддон.
  5. Включить пароварку на режим пар на 20 минут.
  • Творог – 200 гр.
  • Белок яичный – 1 шт.
  • Соль (по вкусу) – 2 гр.
  • Сахар (по вкусу) – 5 гр.
  • Манка – 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Сырники в пароварке» (на 100 грамм ):

Калории:

168.6 ккал.

Компоненты и калорийность рецепта «Сырники в пароварке»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Как правильно подавать и как можно дополнить блюдо?

Если говорить о классике, то многие люди обожают дополнять сырники сметаной, сгущенкой или вареньем. Но если хочется устроить праздничный вариант сырников, то можно изготовить шоколадный ганаш. Для этого нужно взять шоколад, разломать его и залить около 120 мл сливок. После этого смесь отправить в микроволновку на минуту.


ALT: Сырники с шоколадным соусом.

Этот вариант был уже описан в рецепте «Сырники для детей». Нужно взять ягоду или фрукт и украсить им тарелку перед подачей блюда к столу. Это добавит не только визуальной красоты сырникам, но и сильно разнообразит вкусовой фон. Ягоды можно смешать с медом, тогда получится ягодный сироп.

Ну а вообще следует проявлять фантазию и экспериментировать. Тогда возможно именно вы придумаете новый рецепт сырников в мультиварке. Попробуйте смешивать дополнительные ингредиенты, по-разному украшать тарелку и так далее. В любом случае уже сейчас рецептов достаточное количество, и мы описали самые лучшие в этой статье. Всем приятного аппетита!

Сырники для детей – самые полезные рецепты из творога для малышей от года

Творог — полезный и вкусный кисломолочный продукт, он обязательно должен входить в рацион маленького ребенка. Но готовить сырники для детей необходимо по специальной рецептуре, исключающей вкусовые добавки, которые могут вызвать нежелательную реакцию. Малыш сначала должен привыкнуть к натуральному продукту, поэтому запомните главное правило – никаких пищевых добавок и наполнителей.

Предлагаем разобраться как правильно готовить сырники для детей, с какого возраста ребенку можно предложить этот полезный десерт. В каком количестве и как подавать. Рецепты сырников на сковороде, в духовке, на пару для самых маленьких, в мультиварке для малышей от 1 года.

Ингредиенты

  • творог – 250-300 г;
  • пшеничная белая мука – 4 ст. л.;
  • желток куриного яйца – 1 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 2 ч. л.;
  • сливочное масло (для жарки) – 2 ст. л.

Приготовление

Для начала перетрите творог любым удобным способом.

Насыпьте в него просеянную муку.

Добавьте желток среднего куриного яйца.

Теперь тщательно все смешайте, чтобы получить однородную консистенцию.

Добавьте соль и сахар.

Снова хорошо перемешайте.

Из готового теста скатывайте сначала небольшие шарики, потом приплюсните их, придавая форму лепешек. В отдельную миску просейте немного муки, обваляйте в ней со всех сторон каждую заготовку.

На сковороде разогрейте сливочное масло и переложите творожные лепешки. Обжаривайте с обеих сторон до легкой румяности.

Буквально полчаса вашего времени и готовы классические сырники, которые подходят для рациона малышей.

Подавайте со сметаной или джемом.

Сырники для годовалого ребенка в духовке

Уже в 1 год малышам можно давать на завтрак эту полезную выпечку, сырники для годовалого ребенка готовьте в духовке или пароварке, не используйте пока сковороду.

Ингредиенты

  • творог – 250 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука белая пшеничная – 2 ст. л.;
  • сахарный песок – 1,5 ст. л.;
  • соль – щепотка;
  • масло растительное (для смазывания противня) – 1 ч. л.

Приготовление

Пересыпьте в миску сахар, вбейте яйцо и тщательно разотрите с помощью вилки (можете взбить венчиком).

Протрите творог, просейте муку, переложите в яично-сахарную смесь, чуть посолите и хорошенько вымешайте все до однородного состояния.

Полученную массу можете разложить в маленькие силиконовые формочки и запекать в них. Либо сформируйте небольшие шарики, приплюсните их, придавая вид лепешек. Совсем немножко обваляйте в муке, можно только одну сторону, которая будет соприкасаться с противнем. Застелите на противень пергаментную бумагу, с помощью кулинарной кисточки промажьте ее растительным маслом. Переложите заготовки и отправьте в духовой шкаф, нагретый до температуры 180 градусов, на 25-30 минут. Можно верх каждого лепешки смазать сметаной.

Готовые сырники получатся у вас не такими красивыми, как на сковородке, без румяной корочки. Годовалому ребенку так и нужно готовить, жарить можно, когда он немножко подрастет.

Творожные сырники для малышей на пару

Этот десерт детям от года до трех лет лучше всего готовить на пару. Блюдо получается не менее вкусным, гораздо полезным. Для этого используйте пароварку или мультиварку (специальную чашу с дырочками, которая устанавливается над кипящей водой). Если нет такой кухонной техники, воспользуйтесь металлическим дуршлагом, который расположите над кастрюлей. Чтобы приготовить паровые сырники, возьмите маленькие силиконовые формочки для кексов.

Ингредиенты

  • творог – 300 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • белая пшеничная мука – 3 ст. л.

Приготовление

  1. Перетрите творог, вбейте к нему яйцо и насыпьте сахар.
  2. С помощью блендера взбейте все вместе до получения однородной массы.
  3. Добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте деревянной или силиконовой лопаткой.
  4. Полученной массой заполните силиконовые формочки и расположите их в пароварке.
  5. Готовьте сырники над паром 15 минут.
  6. Теперь отключите пароварку, дайте сырникам полностью остыть, после чего извлеките их из формочек.
  7. При подаче к столу нежные паровые сырники можно полить растопленным горячим шоколадом, жидким медом или вареньем (клубничным, малиновым, вишневым).

Сырники для маленького ребенка в мультиварке

Если у вас есть такая помощница по хозяйству, как мультиварка, то приготовьте завтрак в ней. Очень удобно, не нужно тратить время – налепили, загрузили, включили нужный режим и занимайтесь своими делами. 

Ингредиенты

  • творог – 450-500 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • белая пшеничная мука – 4 ст. л.

Приготовление

Перетрите творог, вбейте к нему яйцо. Добавьте соль и сахар. Все тщательно перемешайте с помощью вилки до получения однородной консистенции. Можете взбить блендером, выпечка получится особенно воздушной.

Теперь насыпьте просеянную муку и окончательно вымешайте. Мокрыми руками набирайте порцию творожной массы, скатывайте в шарик и потом, слегка приплюснув, формируйте лепешку.

Перекладывайте полученные заготовки в специальную чашу с отверстиями, предназначенную для варки над паром.

Налейте в основную чашу мультиварки воду (чуть меньше половины). Сверху расположите чашу с заготовками. Задайте режим «Готовка (или варка) на пару», и установите время 20 минут (при таком режиме отсчет времени начинается после того, как вода в мультиварке нагреется до кипения).

Когда прозвучит сигнал об окончании программы, откройте мультиварку, достаньте емкость с готовым десертом, установите на доску для остывания. Сразу не перекладывайте на блюдо, потому что в горячем виде лепешки очень мягкие.

Остывшие сырники аккуратно переложите на тарелку и можете кормить малыша. Если ему уже больше 1,5 лет, слегка полейте паровые творожники домашним вареньем.

Советы в приготовлении

  • Не желательно использовать для детских сырников домашний или магазинный творог в той консистенции, в которой он продается. Нужно его перетереть, тогда блюда получатся более нежными и пышными. Самый простой и быстрый способ для перетирания творога – сито. Есть один маленький секрет: если у вас металлическое сито, то перетирайте силиконовой или деревянной лопаткой; через пластиковое сито можете прогонять творог с помощью металлической ложки. Также можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном. В крайнем случае, хорошенько разотрите творог вручную при помощи вилки.
  • Не пренебрегайте процессом просеивания муки. За счет этого вы не только избавите продукт от лишнего сора (нитки, камушки), но и насытите кислородом. Готовая выпечка будет воздушная.
  • Творожок в чистом виде деткам рекомендуют давать с 8 месяцев. Но ребенку, как и любому человеку, однообразная пища приедается, поэтому к году уже можете разнообразить творожный рацион и постепенно вводить сырники с запеканками. 
  • Любое новое блюдо в рацион маленьких детей вводят постепенно. В первый раз дайте крохе совсем небольшой кусочек сырника и понаблюдайте за его реакцией, как он перенесет продукт, не будет ли негативных реакций. 
  • На ночь и перед дневным сном творожники малышам не желательны, они подходят для завтрака или полдника. Это достаточно тяжелая пища, которая требует длительного переваривания.
  • Дневная норма творога для ребенка до 1,5 лет не должна превышать 50 г. 
  • Допускается добавление в детские сырники манки, овсяной либо пшеничной муки, но их количество должно быть минимальным. Они нужны в качестве связующего компонента для придания и удержания формы выпечки. Так как сырники детям готовят не на сковороде, а в мультиварке, пароварке или духовке, переворачивать на другую сторону их не требуется, они не потеряют свою форму и при минимуме добавленной муки.
  • Подавать блюдо можно с нежирной сметаной, жидким медом, джемом или вареньем. 
  • Когда ребенок полностью привыкнет к классическим творожникам, можно постепенно и понемногу добавлять в них бананы, тыкву, яблоки и грушу. А вот с цитрусовыми, сгущенным молоком и какао лучше подождите до трех лет.

Сырники на пару: 10 полезных рецептов

Как приготовить сырники на пару в мультиварке, рецепт с фото.

Описание приготовления:

Вы обязательно оцените простой рецепт приготовления сырников в мультиварке на пару! С помощью этого пошагового рецепта с фото вы с легкостью разберетесь, как приготовить блюдо сырники в мультиварке на пару быстро и вкусно.

Ингредиенты для приготовления сырников на пару

  1. Творог – 500 г.
  2. Сахарный песок – 2 ст.л.
  3. Куриное яйцо – 1 шт.
  4. Мука пшеничная – 2-3 ст.л.
  5. Соль – ¼ ч.л.
  6. Ванилин – по вкусу.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
951.8 ккал
белки
70.6 г
жиры
12.5 г
углеводы
138.7 г
Порции
ккал
317.3 ккал
белки
23.5 г
жиры
4.2 г
углеводы
46.2 г
100 г блюда
ккал
190.4 ккал
белки
14.1 г
жиры
2.5 г
углеводы
27.7 г

Ингредиенты

Творог – 1.5 стакана

Геркулес – 0.5 стакана

Мёд – 2 ст.л.

Яйцо – 1 шт.

Молоко – 100 мл

  • 181 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Как правильно подавать и как можно дополнить блюдо?

Если говорить о классике, то многие люди обожают дополнять сырники сметаной, сгущенкой или вареньем. Но если хочется устроить праздничный вариант сырников, то можно изготовить шоколадный ганаш. Для этого нужно взять шоколад, разломать его и залить около 120 мл сливок. После этого смесь отправить в микроволновку на минуту.

ALT: Сырники с шоколадным соусом.

Этот вариант был уже описан в рецепте «Сырники для детей». Нужно взять ягоду или фрукт и украсить им тарелку перед подачей блюда к столу. Это добавит не только визуальной красоты сырникам, но и сильно разнообразит вкусовой фон. Ягоды можно смешать с медом, тогда получится ягодный сироп.

Ну а вообще следует проявлять фантазию и экспериментировать. Тогда возможно именно вы придумаете новый рецепт сырников в мультиварке. Попробуйте смешивать дополнительные ингредиенты, по-разному украшать тарелку и так далее. В любом случае уже сейчас рецептов достаточное количество, и мы описали самые лучшие в этой статье. Всем приятного аппетита!

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Параметры приготовления в мультиварке:

Программа: Варка на пару (20 минут)

Рецепт 4, пошаговый: диетические сырники на пару

Диетические сырники из творога с изюмом на пару по Дюкану из теста без муки и без масла, с семенами тыквы, кунжута и изюмом получаются очень вкусными. Лепешки, похожие на эти, готовят в Индии, но обычно вместо творога используют йогурт. Молотая корица придаёт блюду неповторимый аромат, а куркума аппетитный цвет.

Попробуйте приготовить сырники по этому рецепту с фото и вы больше никогда не будете их жарить! Согласитесь, к чему добавлять в свой рацион лишние жиры и канцерогены, если можно обойтись без этого.

  • творог – 200 гр.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кукурузная мука – 50 гр.;
  • крахмал кукурузный – 25 гр.;
  • сода – 3 гр.;
  • изюм – 30 гр.;
  • заменитель сахара – 2 табл.;
  • куркума – 3 гр.;
  • корица молотая – 3 гр.;
  • семена тыквы, подсолнуха – 10 гр.;
  • семена кунжута – 15 гр.

Берём глубокую миску, кладём в неё пачку нежирного творога, разминаем вилкой. Чтобы тесто получилось гладким и без крупинок, творог можно протереть через сито.

Изюм замачиваем на 10-15 минут в тёплой воде, тщательно промываем, откидываем на сито, обсушиваем на салфетках и добавляем к творогу.

Очищенные семена тыквы и подсолнуха обжариваем до золотистого цвета на сухой сковороде, отправляем следом за изюмом.

Насыпаем кукурузную муку, крахмал, пищевую соду и растертые в порошок таблетки заменителя сахара. Также можно добавить маленькую щепотку соли для баланса вкусов.

Разбиваем в миску сырое куриное яйцо, тщательно перемешиваем ингредиенты.

Затем насыпаем молотую куркуму и молотую корицу. Снова вымешиваем тесто, оставляем на 5-6 минут.

Сбрызгиваем решётку пароварки рафинированным растительным маслом. Из теста формируем круглые лепешки толщиной 1.5-2 сантиметра. Кладём лепёшки на решётку так, чтобы между ними оставалось пустое пространство.

Готовим на пару 10 минут, так как в тесто добавлена сода, то изделия увеличатся в размере.

Семена белого кунжуту обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета, посыпаем готовое блюдо.

Подаём к столу диетические сырники из творога с изюмом на пару по Дюкану с вареньем или джемом.

Советы напоследок

Чтобы сделать блюдо еще более вкусным, рекомендуется:

  • Использовать продукты комнатной температуры.
  • Предварительно просеивать муку через сито.
  • Перетирать через сито и массу.
  • В процессе приготовления стараться добиться как можно более однородной консистенции, но не превращать творог в жидкую субстанцию.

Я — Михаил, владелец этого сайта. Люблю готовить, есть и соответствующее образование — технолог пищевой промышленности (тут более подробная информация). Правда, работаю я в другой сфере, но любимым делом с удовольствием занимаюсь в свободное время. Всем домашним нравится, особенно жене))) Ещё я несколько лет вегетарианю, поэтому на сайте так много рецептов из творога без яиц.

Рецепт «Сырники на пару с фруктовой начинкой»:

Вот наши ингредиенты.

Творог смешать с яйцом, манкой, сахаром и щепоткой куркумы для придания приятного жёлтого цвета. Пока манка набухает займёмся фруктами.

Нектарины моем, режем и удаляем косточки. У меня сегодня нектарины маленькие я их порезала пополам, а если большие, то смело делим на 4 части.

На часть творожной массы кладём фрукты и закрываем второй частью. Из полученного количества творога у меня вышло 6 сырников.

В мультиварке вскипятим воду или нальём кипяток, поставим решётку и

Положим сырники. Закрываем крышкой и готовим 15 минут на режиме «Варка на пару» или «Выпечка», если у вас нет этих программ, то подойдёт режим «Каша».

Сырники посыпать сахарной пудрой и украсить мятой, тархуном или мелиссой. Если вы готовите без фруктовой начинки, к сырникам можно подать варенье, сметану, мёд.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сырники на пару с фруктовой начинкой

Когда я прочитала рецепт сырников на пару, то подумала «фу, гадость!»- честно. А так как у меня трое маленьких детей и двое пожилых родителей обожающих сырники, то я подумала о пользе готовки на пару, взамен жарки и решилась приготовить на свой страх и риск. Я и подумать не могла, что этот, банальный на первый взгляд, рецепт окажется настолько хорош. Что сказать…… это не сырники, это настоящий сырниковый десерт! А так как сейчас сезон свежих фруктов, то я делаю сырники с начинкой- слива, груша, нектарин, виноград –выбирайте сами. А когда нет фруктов можно положить и кусочек шоколада или ложку ореховой пасты – ведь сюрпризы любят все!

Категория: Готовим в мультиварке › Запеканки в мультиварке

Ингредиенты для «Сырники на пару с фруктовой начинкой»:

Подсказки начинающим кулинарам

Совсем не каждая хозяйка знает, как следует правильно выбрать и подготовить продукты для такого легкого и простого блюда, как сырники из творога. Приготовление каждого рецепта имеет свои особенности и правила. Для того чтобы создать вкусные и ароматные творожные оладьи в первый раз следует:

  1. Выбрать творог не влажный – жидкость в твороге будет содействовать распаду сырников во время термической обработки. Можно добавить больше муки, но от этого блюдо станет более жестким и плотным;
  2. Творожную массу обязательно хорошо размешать и перетереть с помощью любого кухонного оборудования или посуды, чтобы не было больших комков – это сделает сырники мягкими и нежными;
  3. При приготовлении сырников с яйцами в мультиварке следует отделить желтки от белков и взбить отдельно яичную массу – творожные оладьи станут пышнее;
  4. Готовя блюдо с творогом на пару, следует раскладывать сформированные сырники в силиконовые формы, чтобы они не распались, а также вынимать их только после полного остывания;
  5. Творог перед началом приготовления следует попробовать и если он будет кислым, отменить создание блюда – даже большое количество сахара не уберет данный неприятный вкус.

При приготовлении сырников в мультиварке набор ингредиентов можно менять, добавляя другие продукты – морковь, сгущенное молоко, зелень для соленых сырников. В любом сочетании продуктов творожное блюдо может стать прекрасным решением сытного и плотного завтрака для всей семьи.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Чизкейк медленного приготовления — The Frugaler

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации , чтобы узнать больше.

Чизкейк — мой самый любимый десерт. Будь то запеченная или нет, я никогда не откажусь от чизкейка. Чизкейк медленного приготовления такие гладкие и кремовые, готовятся медленно на водяной бане, они никогда не высыхают.

Для этого чизкейка вам понадобится большая мультиварка, чизкейк готовится внутри мультиварки, лучше всего подойдет мультиварка на 6 или 7 литров.Найдите кастрюлю с высокими стенками, которая поместится внутри вашей мультиварки. Моя самая маленькая сковорода пружинной формы имеет размер 8 дюймов и не подходит, поэтому я использую 6-дюймовую форму для суфле, чтобы приготовить этот чизкейк.

Сверните пару кусков алюминиевой фольги и поместите на дно мультиварки, чтобы она служила решеткой для формы для выпечки. Добавьте на дно мультиварки от 0,5 до 1 дюйма горячей воды.

После того, как вы положите чизкейк в мультиварку, положите сверху чистое кухонное полотенце или пару бумажных полотенец, чтобы он впитал конденсат.Если вы решите не делать этого, все будет хорошо, просто снимите крышку очень осторожно.

Для достижения наилучших результатов не должно быть пиковых значений в течение всех 3 часов, пока он находится в мультиварке.

Чизкейк медленного приготовления

Корка
  • стакана крошек из крекера
  • ¼ стакана топленого масла
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка корицы (по желанию)
Начинка
  • 2 блока сливочного сыра по 8 унций, комнатная температура
  • ½ стакана сахар
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 больших яйца
  • ⅓ чашки сметаны
  • Сверните пару кусков алюминиевой фольги и поместите на дно мультиварки, чтобы она служила решеткой для формы для выпечки.Добавьте на дно мультиварки от 0,5 до 1 дюйма горячей воды.

  • Смажьте или сбрызните 6-дюймовую форму для выпечки антипригарным спреем. Если вы используете противень с пружинной формой, вы можете выстелить дно пергаментной бумагой и затем распылить.

  • Смешайте крошки крекера из муки грубого помола, сахар, топленое масло и корицу (по желанию). Надавите на дно формы для запекания и слегка приподнимите ее.

  • В большой миске с помощью ручного или настольного миксера взбить сливочный сыр, 1/2 стакана сахара, муку и ваниль до образования пышной массы.Добавить яйца и взбить сметану до однородности. При необходимости соскребите стенки миски. Вылить начинку в форму для запекания поверх корочки.

  • Осторожно поместите форму для запекания в мультиварку поверх алюминиевой фольги, следя за тем, чтобы вода не поднималась слишком высоко.

  • Поместите двойной слой бумажных полотенец поверх мультиварки (для поглощения конденсата) перед тем, как закрыть крышку.

  • Готовьте на сильном огне 2 часа. Выключите и оставьте чизкейк в мультиварке еще на час с закрытой крышкой.

  • Осторожно достаньте чизкейк из мультиварки. Для достижения наилучших результатов поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

Пришли мне рецепты!

(Без глютена) Рецепт медленного приготовления чизкейка Орео

В последнее время ты был действительно хорош. Ты был так хорош, что тебе стоит приготовить Чизкейк Орео.

Надеюсь, вы более терпеливы, чем я, и подождите, пока он полностью остынет, прежде чем пытаться разрезать его, чтобы опубликовать фотографию в Интернете.

С тех пор, как я приготовил традиционный и тыквенный чизкейк, я обещал детям приготовить версию Oreo. Я наконец нашел безглютеновое шоколадное печенье-сэндвич, которое мы все могли съесть (я использовал бренд Glutino), и очень рад, что это сделал. Вам понадобится весь пакет печенья, так что купите два, если хотите украсть какое-нибудь.

Ингредиенты.

порций 6

для корочки:

10 сэндвич-печений с шоколадной начинкой (Oreo, если вы не GF, бренд Glutino, если вы)

3 столовые ложки сливочного масла, топленого (я всегда использую соленое масло даже при выпечке, потому что я бунтарь)

для розлива:

2 блока сливочного сыра (8 унций), комнатная температура

1/2 стакана сахара

2 больших яйца, комнатная температура

1 столовая ложка универсальной муки (я использую смесь для выпечки Pamela в качестве муки GF AP.У General Mills есть новый GF Bisquick, который подойдет)

1/4 стакана жирных сливок

1 чайная ложка ванильного экстракта

10 сэндвич-печений с шоколадной начинкой, измельченных (Oreo, если вы не GF, бренд Glutino, если вы)

Проезд.

Используйте мультиварку на 6 литров и вставленную в нее форму, пригодную для духовки, которая может полностью уместиться внутри керамической посуды. Вы собираетесь использовать плиту как водяной пар или водяную баню. Я использовал 1,5-литровую овальную посуду Corningware.

В замороженном пакете на молнии раздавите десять печенек, пока они не станут крошечными крошками. Вылейте растопленное масло в пакет и сжимайте, пока оно не смешается. Выдавите эту смесь крошек на дно вставленной формы для запекания. Это твоя корочка.

В миске взбейте сыр, сахар, яйца, муку, сливки и ваниль сливками с помощью ручного или настольного миксера. Измельчите остальные 10 печенья-сэндвич (не на мельчайшие кусочки, а на маленькие) и вручную перемешайте с жидким тестом.Вылить тесто поверх корочки.

Добавьте от 1/2 до 1 стакана воды в пустую керамическую посуду и медленно опустите форму для запекания, стараясь не пролить воду на чизкейк.

Накрыть крышкой и варить на сильном огне 2–3 часа, проверяя через 1 час. Ваш чизкейк готов, когда края больше не блестят и начали подрумяниваться. Слегка прикоснитесь к центру, чтобы убедиться, что он настроен (если у вас на пальце много мусора, он не настроен!).

Отключите плиту и дайте чизкейку постоять в плите открытым в течение одного часа, прежде чем вынуть и переложить блюдо в холодильник.Перед нарезкой и подачей полностью остудите.

Вердикт.

Ну и дела, нам всем это понравилось — сюрприз, сюрприз! Я не приготовила в мультиварке немало чизкейков и люблю подавать их своим друзьям. Каждый раз у меня кружится голова от того, насколько прост этот процесс и как мало места для ошибок при приготовлении такого деликатного десерта.

ура для чизкейка!

ура, что Glutino делает Oreos без глютена!

Чизкейк в банке | Выпечка короля Артура

  • Чтобы сделать корочку: Смешайте крошки крекера и сахар.Поместите по 2 столовые ложки на дно каждой из семи емкостей для консервирования емкостью 1/2 пинты, например, банок Мейсона. Слегка надавите. Отставьте банки в сторону.

  • Для приготовления теста: Поместите размягченный сливочный сыр в чашу миксера. Взбивайте на средне-высокой скорости в течение 2 минут, чтобы аэрировать и удалить комочки. Обязательно поскребите миску не менее двух раз.

  • Остановите миксер, почистите чашу и добавьте сахар и кукурузный крахмал.Взбивать на средней скорости еще 2 минуты. Снова остановитесь, соскребите и добавьте ваниль, яйца и сливки. Взбивать еще 2 минуты на низкой скорости.

  • Подготовьте мультиварку на 7-8 литров для выпечки. Поместите в кастрюлю банки с корочкой. Заполните каждую банку на 3/4 жидким тестом для чизкейков, следя за тем, чтобы оно не стекало с краев банок.

    Совершенствуйте свою технику
    Блог
    Чизкейки в банке

    Автор Мэри Джейн Роббинс

  • Слегка закройте крышку каждой банки.Это необходимо, чтобы вода не капала на чизкейк, пока вы наполняете мультиварку. Осторожно налейте теплую воду в мультиварку вокруг банок. Уровень воды должен доходить до 3/4 стенок банок. Когда вы закончите наливать, снимите крышки с банок и отложите на потом.

  • Накройте мультиварку крышкой и готовьте на сильной скорости 1-2 часа. Все мультиварки разные, поэтому время может немного отличаться. Чизкейки готовы, когда центры больше не шатаются, а нож, вставленный в торт на расстоянии примерно 1/2 дюйма от края, выходит чистым.

  • Выключите мультиварку и дайте чизкейкам немного остыть примерно на 20 минут, прежде чем брать их в руки. Снимите банки и поставьте на стойку для охлаждения еще на час, а затем закройте и поместите в холодильник для охлаждения на несколько часов или на ночь.

  • Чтобы подать, просто откройте банку, положите сверху свежие ягоды, шоколадную стружку, горячую помаду или взбитые сливки и погрузитесь в нее ложкой с длинной ручкой.Это очень наваристые лепешки, поэтому одна банка накормит двух человек; или любые остатки можно хранить в холодильнике, чтобы подавать позже.

  • Мама рассказывает, как приготовить чизкейк в мультиварке

    МАМА рассказала, как приготовить чизкейк в мультиварке, и это настолько просто, что вы удивитесь, почему вы не подумали об этом раньше.

    Присоединяйтесь к группе на Facebook Рецепты и советы по приготовлению мультиварки / медленного приготовления Линн Шорт поделилась своим простым методом приготовления шоколадной крошки и чизкейка Nutella.

    3

    Мама рассказала, как приготовить чизкейк в мультиварке Кредит: @leannelovescooking

    Она также разместила фотографии готового пудинга, и он выглядит просто восхитительно.

    Подписывая свой пост, она написала: «Я ела сегодня в чизкейке, это рецепт, который я использовала.

    «Мне пришлось отрегулировать его для моей маленькой мультиварки, если я буду делать это в большой, возможно, вам захочется удвоить смесь и готовить дольше».

    Ее метод (полный рецепт ниже) включает приготовление основы для печенья перед смешиванием оставшихся ингредиентов, выливание сверху и приготовление на медленном огне в течение 4-5 часов.

    3

    Она поделилась рецептом шоколадного чизкейка Nutella на Facebook Фото: @leannelovescooking

    3

    Конечный результат выглядит просто восхитительно Фото: @leannelovescooking

    Дайте ему остыть еще на три часа в холодильнике перед подачей на стол.

    И хотя мама использовала шоколад для ароматизации своего чизкейка, вы могли использовать все, что захотите, от апельсиновой цедры до черники.

    Члены группы были серьезно впечатлены и хвалили ее усилия в комментариях.

    Один написал: «Еще одна вещь, которую я НИКОГДА не знал, что можно приготовить в мультиварке!»

    Согласившись, второй добавил: «Боже, кто-нибудь, будь массивной ложкой»

    «Выглядит вкусно», — добавил третий.

    Рецепт чизкейка медленного приготовления

    Состав

    Для базы

    • Печенье 120 г
    • 80 г топленого масла

    Для начинки для чизкейков

    • 250 г сливочного сыра
    • 100мл сметаны
    • 3/4 стакана сахарного песка
    • 2 крупных яйца
    • 1 столовая ложка простой муки
    • 1 столовая ложка кукурузной муки
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 1/4 чайной ложки соли
    • Кусочки шоколада и Nutella (сколько хотите)

    Метод

    Смажьте и выровняйте мультиварку, измельчите бисквит до крошки.

    Затем влить топленое масло и перемешать. Вылейте смесь для крошек в мультиварку и равномерно прижмите ее дно.

    Смешайте сливочный сыр и сахар до однородной массы. добавить сметану, яйца, муку, ваниль и соль. Кусочки шоколада. Смешайте до однородной массы.

    Залить начинку поверх корочки. Добавьте Nutella и перемешайте. Накройте кухонным полотенцем и готовьте на медленном огне в течение 4/5 часов на медленном огне, пока шампур, вставленный в центр, не выйдет чистым.

    Перенести в холодильник и охладить не менее 3 часов.Осторожно выньте чизкейк из кастрюли мультиварки и наслаждайтесь.

    Из других новостей о еде Disney поделился своим рецептом картофеля фри с шоколадным печеньем.

    Пекарь поделилась своим рецептом чизкейка Biscoff, состоящего всего из четырех ингредиентов.

    Плюс умная женщина приготовит потрясающую помадку Cookie Monster в мультиварке из нескольких ингредиентов — и дети будут в восторге.

    Поклонник фастфуда воссоздает палочки из моцареллы McDonald’s — и это так просто

    The Better Baker: Crockpot Cheesecake

    Это еще один замечательный рецепт десерта , который вы запекаете в мультиварке!

    Я просто ДОЛЖЕН был попробовать, когда увидел рецепт на

    .

    Меня всегда заинтриговало то, что можно делать в мультиварке!

    Это так просто и вкусно… а также универсальный. Я добавил арахисовое масло, но вы можете добавить в него фрукты или шоколад!

    Другой вариант — приготовить чизкейк Орео. Используйте печенье вместо крекеров для корочки — уменьшите количество сахара в начинке — и добавьте в тесто больше нарезанного печенья ???

    «Совет», который я всегда разделяю, когда дело доходит до «запекания» десертов в мультиварке … Перед тем, как накрыть крышку для выпекания, положите пару бумажных полотенец прямо под крышку. Улавливает влагу

    от крышки, чтобы десерт не стал мокрым.

    Я также заменил сахар Splenda и использовал сливочный сыр с пониженным содержанием жира на 1/3. Splenda печется быстрее, поэтому наш чизкейк был готов быстрее. НЕ используйте обезжиренный сливочный сыр, потому что он содержит воду, и вы получите жидкий десерт.

    ЧИЗКЕЙК КРОКПОТ

    Корка:

    1 стакан крошек из крекера Грэм

    2 Тб. коричневый сахар

    3 Тб. топленое масло

    Наполнение:

    2-8 унций. pkgs.сливочный сыр, комнатная температура

    (или в микроволновке на 20 секунд)

    3/4 с. белый сахар

    2 больших яйца, комнатной температуры

    (можно поместить в теплую воду на несколько минут)

    1/4 с. жирные сливки

    1 ч. Л. хорошая ваниль

    1 Тб. мука

    (Я также добавил около 1/2 стакана арахисового масла)

    Во-первых, найдите форму для выпечки, которая поместится в вашей мультиварке. Я использовал посуду Corning Ware меньшего размера — 1,5 литра.Он отлично вписался в мой 6-квартал. мультиварка. Собираешься сделать водяную баню.

    В пластиковом пакете на молнии раздавите крекеры скалкой в ​​крошки. Смешайте с коричневым сахаром и топленым маслом. Взбивайте, пока он не станет влажным и рассыпчатым. Вдавите крошку на дно блюда.

    (Я не могу вспомнить наверняка, но думаю, что сбрызнул его небольшим количеством кулинарного спрея).

    В большую миску положите сливочный сыр, сахар, яйца, сливки, ваниль и муку. Взбить миксером до однородной массы.Залить смесью корочку.

    Налейте 1/2 — 1 гр. воды на дне мультиварки. Опустите блюдо внутрь, стараясь не пролить воду на чизкейк.

    Положите бумажные полотенца поверх мультиварки; накрыть крышкой и варить на сильном огне 2 — 3 часа. Проверьте примерно половину времени приготовления, чтобы понять, как у него дела. (знаете, некоторые мультиварки работают быстрее).

    Чизкейк готов, когда края уже не блестят и затвердеют. (Если вы слегка прикоснетесь к нему, ничто не должно прилипнуть к вашему

    . Палец).Дайте ему остыть в кастрюле в течение часа, прежде чем снимать. Перед тем, как нарезать и подавать, поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

    Шоколадный мраморный чизкейк с медленным приготовлением

    Заметки от шеф-повара

    Прелесть использования мультиварки для приготовления чизкейка — это постоянный влажный жар. Если чизкейк постоять в мультиварке в течение часа после его приготовления (не в режиме «согреться», а полностью выключить), это обеспечит постепенное охлаждение, предотвращающее растрескивание верха. Не позволяйте размеру ввести вас в заблуждение — эта маленькая жемчужина богата сверх богатства и может легко обслужить 6 человек.И не поддавайтесь соблазну использовать сливочный сыр с пониженным содержанием жира или обезжиренный — он не будет готовиться должным образом, а текстура не будет такой шелковистой и сочной. Перед тем, как начать, убедитесь, что ваша пружинная форма подходит для медленной плиты. Некоторые сковороды имеют край в 2,5 см и подходят только для круглых мультиварок. Чизкейк можно хранить в холодильнике до 5 дней.

    СВЯЗАННЫЕ: Как запечь в мультиварке: 12 советов по приготовлению вкусных угощений

    Подготовка

    Grace Parisi / TODAY1.

    Оторвите алюминиевую фольгу длиной 2 фута и слегка скомните ее в длинную змейку.Сверните змейку и положите в мультиварку. Это поднимет чизкейк над водой. Добавьте 1/2 дюйма воды.

    Грейс Паризи / СЕГОДНЯ 2.

    Сбрызните 6-дюймовую пружинную форму спреем для овощей. В небольшой миске смешайте крошки печенья, топленое масло и 2 столовые ложки сахара и прижмите их ко дну и на 2,5 см вверх по стенкам сковороды.

    Грейс Паризи / СЕГОДНЯ 3.

    В кухонном комбайне смешайте сливочный сыр, оставшиеся 1/2 стакана сахара, муку и ваниль до однородной массы.Добавьте яйца по одному и измельчайте до однородной массы. Добавьте йогурт и взбивайте до однородной массы.

    Грейс Паризи / СЕГОДНЯ 5.

    Перелейте 1 стакан жидкого теста в миску и добавьте растопленный шоколад.

    Грейс Паризи / СЕГОДНЯ 6.

    Вылейте половину ванильного теста в сковороду и залейте половину шоколадного теста. Повторите то же самое с оставшимися тестами.

    Грейс Паризи / СЕГОДНЯ 7.

    С помощью столового ножа сделайте несколько завихрений через тесто, чтобы создать эффект мрамора. Не крутите слишком много раз.

    Грейс Паризи / СЕГОДНЯ 8.

    Установите сковороду в мультиварку и накройте большим чистым кухонным полотенцем (это предотвратит попадание конденсата на торт)

    9.

    Готовьте при высокой температуре в течение 2 часов, пока чизкейк не нагреется до 155–165 ° в мгновение ока. читать термометр. Выключите мультиварку и дайте настояться под крышкой 1 час. Осторожно переложите на решетку для охлаждения, затем поставьте в холодильник примерно на 4 часа, желательно на ночь.

    Грейс Паризи / СЕГОДНЯ 10.

    Осторожно снимите кольцо и поставьте торт на тарелку.Слегка смоченным ножом разрежьте на клинья, каждый раз протирая лезвие.

    Грейс Паризи — писатель-кулинар из Нью-Йорка, автор поваренных книг и кулинарный стилист. Ее книга Get Saucy была номинирована на премию Джеймса Бирда. Ее последняя книга Quick Pickles выходит весной 2016 года. Следите за ней в Instagram и Twitter.

    Простой чизкейк для медленного приготовления, чтобы сделать его уютным до

    Не секрет, что приготовить чизкейк может быть непросто, но недавно я обнаружил, что секрет идеального чизкейка заключается в его приготовлении в МЕДЛЕННОМ ПОВРЕЖДЕНИИ.Ага, ваша мультиварка предназначена не только для приготовления супов и рагу! Видите ли, чизкейк с медленным приготовлением очень легко приготовить, к тому же он выходит идеально приготовленным с меньшим количеством хлопот, чем традиционный чизкейк в духовке. Медленный и медленный способ приготовления в вашей мультиварке позволяет чизкейку идеально готовить на пару и создавать текстуру, напоминающую заварной крем. Конечно, корка крекера Грэма не менее важна (во всяком случае для меня), поэтому я использую большое количество крекера по бокам сковороды, чтобы получить густую корочку. Все дело в соотношении корочки и чизкейка!

    Ключ к приготовлению этого чизкейка в мультиварке — это то, как вы его готовите.С небольшим количеством воды и катушками фольги под сковородой вы должны приготовить чизкейк на ВЫСОКОМ уровне. Затем вы должны оставить его выключенным с закрытой крышкой, чтобы завершить процесс приготовления, что очень похоже на традиционный этап взлома дверцы духовки с чизкейком внутри.

    Рецепт чизкейка медленного приготовления

    Не секрет, что чизкейк может стать проблемой для […]

    Холли Уэйд

    Опубликовано:

    Время приготовления:

    Количество порций:

    Ингредиенты:

    • Для корки:
    • Крошки крекера Грэм: 1 стакан
    • сливочного масла: 3 столовые ложки, плавленого
    • сахарного песка: 2 столовых ложки
    • Для начинки:
    • сливочного сыра: 16 унций , комнатная температура
    • сахарный песок: 1/2 стакана
    • универсальная мука: 2 столовые ложки
    • ванильный экстракт: 2 чайные ложки
    • яйца: 2, комнатная температура
    • сметана: 1/2 стакана, комнатная температура

    Направления:

    Шаг 1: Слегка опрыскайте 6-дюймовую пружинную форму кулинарным спреем и отложите в сторону.

    Шаг 2: Заполните мультиварку примерно на 1/2 дюйма горячей воды.

    Шаг 3: Скомните кусок алюминиевой фольги и сформируйте катушку. Установить на дно мультиварки. Это поможет теплу достичь всего чизкейка.

    Шаг 4: Измельчите крекеры в кухонном комбайне до однородного состояния. Добавить сахар и топленое масло и взбить до однородной массы. Вдавите крошки снизу и вверх по стенкам формы.

    Шаг 5: Взбейте размягченный сливочный сыр до однородной массы. Добавьте сахар и муку и хорошо взбейте. Добавьте ваниль.

    Шаг 6: Добавьте каждое яйцо, тщательно перемешивая между каждым добавлением. Наконец, добавьте сметану.

    Шаг 7: Вылейте гладкую начинку для чизкейка в форму и слегка постучите ею по столешнице, чтобы удалить пузырьки воздуха.

    Шаг 8: Поместите сковороду поверх катушек фольги в мультиварке.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *