Свиное рагу с картошкой в мультиварке: Рецепт рагу из свинины с картошкой в мультиварке

Содержание

Свиное рагу на косточке с картошечкой в мультиварке, как приготовить, рецепт | ЛЮБИМЫЙ КРЫМ

Свиное рагу на косточке — одно из самых популярных и любимых русских блюд, уместное и на простой ужин, и для праздничного стола с гостями.


Представляю наш семейный рецепт этого простого сытного блюда в «современном исполнении» — в мультиварке. Практически все современные мультиварки имеют режим приготовления, который называется «Тушение», который и нужен нам для приготовления вот этой вкусноты.

Авторское фото_ свиное рагу из свинины на косточке

Авторское фото_ свиное рагу из свинины на косточке

Что нужно для приготовления свиного рагу на косточке с картошкой:
1. Свиное рагу на косточке — 1кг (в ЮЗАО, Москва стоит 75р/кг)
2. Картошка — 6 шт. крупных
3. Лук репчатый — 1 шт., крупная
4. Морковь — 1шт, крупная
5. Адыгейская соль — 1 ст.л.
6. Сухая аджика — 1 ч.ложка
7. Приправа для картофеля — 1 ч.ложка
8. Растительное масло — 1 ч.л.


Обращаю внимание — при приготовлении не используем обычную соль и берем всего 1 ч.ложку раст. масла, в мультиварке готовится отлично

Рецепт приготовления свиного рагу на косточке с картошкой:

1. Слегка поджариваем крупные куски свиного рагу на косточке — на обычной тефлоновой сковородке с 1 ч.ложкой раст. масла, около 7 минут, до первой золотистой корочки

Авторское фото: свиное рагу на косточке, слегка поджариваем на сковородке

Авторское фото: свиное рагу на косточке, слегка поджариваем на сковородке

Выкладываем мясо в емкость мультиварки:

Авторское фото, свиное рагу на косточке

Авторское фото, свиное рагу на косточке

2. Поджариваем в этой же сковороде нарезанную морковь и луковицу до золотистой корочки

Авторское фото: нарезаем морковь и луковицу и жарим в сковродке до золотистой корочки

Авторское фото: нарезаем морковь и луковицу и жарим в сковродке до золотистой корочки

3. Выкладываеем морковь с луком на мясо в мультиварку, сверху выкладываем порезанную крупно сырую картошку. После чего добавляем 1 ст.л. адыгейской соли

Авторское фото

Авторское фото

Затем высыпаем 1 ч.л. сухой аджики

.. затем добавляем 1 ч.л. приправы для картофеля

И заливаем 0.5 литра воды

Авторское фото

Авторское фото

Ставим режим «Тушение» на 2.5 часа (можно и 1.5, по желанию и вашему вкусу)

Автосркое фото: свиное рагу на косточке с картошечкой

Автосркое фото: свиное рагу на косточке с картошечкой

Пока мультиварка нам помогает, можно заняться своими делами или погулять по нашему парку в Теплом Стане, через 2.5 часа открываем вот такое «пышущее ароматное жаркое»

Авторское фото

Авторское фото

Кладем на красивую БЕЛУЮ тарелку (чтоб контрастненько!), конечно же маринованные помидорчики и огурчики сами просятся к этому сытному блюду..

Авторское фото: свиное рагу на косточке с картошечкой

Авторское фото: свиное рагу на косточке с картошечкой

За кадром оставим еще один непременный элемент праздничного стола со свиным рагу на косточке с картошечкой.. рюмочка «беленькой», как говорится, для Аппетиту!

А что вы думаете об этом — пишите чуть ниже!

Спасибо за Лайк 👍 и Подписку на мой канал!

Еще рекомендую почитать:
✔ Та самая «красная подливка» для тех самых советских «столовских котлет», рецепт
✔ Люля-кебаб, как делали в годы СССР, «тот самый рецепт» и СОВЕТЫ !
✔ Вкусная мясная солянка, рецепт на зимние русские холода!
✔ Ждем «Посланника»! Россия создает оружие, аналогов которому пока нет
✔ «Россия — мировая держава, а Германия — мощная экономика» Польша признала свою слабость
✔ Китайский луноход не нашел следов американцев на Луне. Вот что ответили США
✔ Россия ничего не должна Японии, а Япония должна России — 200 тонн золота!

Рагу из свинины в мультиварке. Рецепты рагу из свинины в мультиварке пошагово

Мультиварка настолько уверенно и быстро вписалась в кухонные хлопоты каждой хозяйки, что сейчас уже трудно представить свои будни без нее. Умная помощница обладает массой достоинств. Например, рагу из свинины мультипечь готовит гораздо быстрее, чем газовая плита, да к тому же сохраняет биологическую пользу мяса и овощей по максимуму. В результате семья получает нежное и ароматное блюдо к ужину. Вам остается лишь подобрать интересные варианты рецептов рагу из свинины в мультиварке. Попробуем?

Диетологи уверяют, что союз натуральных продуктов животного и растительного происхождения необычайно полезен. Причем с подбором овощей можно особо не мудрствовать — подойдет все, что найдется в холодильнике. Хотя приверженцы правильного питания не рекомендуют класть крахмалистую картошку и мясо в одну кастрюлю. Если вы также находите это утверждение справедливым, просто откажитесь от картофеля в пользу какого-либо другого ингредиента — готовое блюдо все равно будет очень вкусным.

Убедитесь в том, что у вас есть все продукты для блюда:

Готовить рагу из свинины в мультиварке рекомендуем в такой последовательности:

Поделимся с читателями пошаговым процессом приготовления рагу из свинины в мультиварке:

Рагу из свинины с вешенками в мультиварке

Подготовьте продукты для рагу по списку:

  • свиная мякоть — 600 г;
  • лук с морковью — по 1 шт.;
  • картофель — 3 клубня;
  • вешенки — 200 г;
  • цветная капуста — половина небольшого вилка;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • свежая зелень — половина пучка;
  • соль, черный молотый перец;
  • другие специи — по желанию.

Чтобы рагу из свинины в мультиварке удалось на славу, придерживайтесь подробной инструкции по приготовлению блюда:

  1. Нарежьте свинину небольшими частями одинакового размера. Налейте в мультичашу масло, прогрейте его в течение минуты, а затем выложите мясо для обжарки. Готовьте свинину на соответствующем режиме в течение четверти часа.
  2. Добавьте к мясу луковую и морковную нарезку и обжаривайте ингредиенты еще в течение 10 минут.
  3. Срежьте с картошки кожуру, нарежьте клубни кубиком. Цветную капусту разберите на соцветия. Положите продукты в мультиварку, добавьте соль, перец и специи, осторожно перемешайте содержимое чаши. Продлите программу «Жарка» еще на 15 минут.
  4. Нарежьте грибы не очень тонкими полосками и положите в рагу. Влейте в прибор 1 стакан чистой воды и поменяйте «Жарку» на «Тушение». Спустя 20 минут рагу из свинины в мультиварке будет готово. Приятного аппетита!

Рагу из свинины с айвой в мультиварке

Готовить будем из таких продуктов:

  • свиные ребра или хрящи с мясом — 500 г;
  • крупная айва — 1 шт.;
  • картофель — 4 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.
  • томатный сок — 1/2 ст.;
  • подсолнечное масло;
  • соль, перец.

Как приготовить рагу из свинины в мультиварке, подскажет пошаговая инструкция:

  1. Ребрышки поделите на небольшие части и хорошо промойте в воде из крана. Сложите их в мультичашу и обжаривайте в течение 15 минут на подсолнечном масле.
  2. Лук мелко нашинкуйте, а морковь измельчите на крупной терке. Добавьте овощную нарезку к свиным ребрышкам и готовьте ингредиенты в том же режиме еще 5 — 7 минут.
  3. Айву помойте, картофель очистите от кожуры. Нарежьте продукты одинаковыми квадратиками произвольного размера.
  4. Переложите нарезку в чашу  мультиварки, добавьте соль, перец и прочие приправы по желанию, залейте продукты томатным соком и запрограммируйте «Тушение» на 45 минут. Если жидкая подлива не в вашем вкусе, размешайте в чаше 1 ст. л. муки, прежде чем добавлять туда томатный сок.

Рагу из свинины с черносливом в мультиварке

Для приготовления блюда понадобятся такие продукты:

  • свиной окорочок — 0,5 кг;
  • красное сухое вино — 4 ст. л.;
  • красный винный уксус — 1 дес. л.;
  • лук порей — 1 белая ножка без листьев;
  • перец чили — четверть небольшого стручка;
  • некрупная морковь — 1 шт.;
  • итальянские травы — 1 ч. л.;
  • томатная паста — 1 дес. л.;
  • чернослив без косточек — 100 г;
  • лимонный сок — 1 ст. л.;
  • поваренная соль;
  • черный молотый перец;
  • свежая петрушка — несколько веточек;
  • постное масло.

Загляните в пошаговое руководство, чтобы приготовление рагу из свинины в мультиварке не вызвало у вас никаких вопросов:

  1. Порежьте кусок мяса на средние по размеру части.
  2. Налейте 2 ст. л. масла в мультичашу, активируйте программу «Жарка» и когда масло достаточно нагреется, заложите в емкость свинину. Периодически перемешивая, готовьте мясо около 10 минут. После появления румяной корочки, влейте в мультиварку уксус и вино, после чего жарьте мясо еще примерно минут 5. Переложите обжаренную свинину в глубокую тарелку.
  3. Лук порей и морковь нарежьте крупными кусочками, перец чили порубите очень мелко.
  4. Налейте в мультичашу еще немного растительного масла, снова запустите «Жарку» и положите измельченные овощи в емкость. На этом же этапе добавьте к нарезке смесь итальянских трав и готовьте все около 10 минут, перемешивая время от времени. Нам нужно, чтобы овощи стали золотистыми и мягкими.
  5. Заложите в мультиварку свинину, добавьте перец и добрую щепотку соли. Также положите томатную пасту и полностью залейте содержимое чаши горячей водой.
  6. Поставьте прибор в режим «Тушение» на 2 часа, закройте крышку и позвольте мультиварке колдовать над приготовлением блюда без вас.
  7. Тщательно вымойте чернослив в горячей воде и порежьте на крупные кусочки.
  8. Когда таймер мультиварки сообщит о завершении программы, положите чернослив к остальным ингредиентам, активируйте «Ручной режим» и при температуре 120°C готовьте рагу из свинины в мультиварке около 20 минут. За это время почти вся подлива выкипит. Напоследок добавьте в готовое блюдо свежевыжатый сок лимона и перемешайте.
  9. Перед подачей к столу украсьте кулинарное творение мелко рубленной петрушкой. Приятного аппетита!

Рагу из свинины с фасолью в мультиварке

Ингредиенты понадобятся следующие:

  • свиная вырезка — 300 г;
  • консервированная белая фасоль — 1 ст.;
  • смесь овощей по-мексикански — 1/2 упаковки;
  • лук — 1 головка;
  • лечо из сладкого перца — 4 ст. л.;
  • вода — 1/2 ст.;
  • соль, черный молотый перец;
  • специи — на ваше усмотрение;
  • любая свежая зелень;
  • растительное масло.

Как приготовить рагу из свинины в мультиварке:

  1. Нарежьте кусок мяса небольшими ломтиками.
  2. Налейте в чашу мультипечки масло для обжарки, положите туда свинину и готовьте, пока она заметно не подрумянится.
  3. Посолите и поперчите мясо.
  4. Луковицу нарежьте как можно мельче. Добавьте нарезку к содержимому мультиварки, перемешайте и обжаривайте в течение 2 — 3 минут.
  5. Добавьте к продуктам в мультиварке фасоль, мексиканскую смесь и домашнее лечо. Залейте ингредиенты водой, добавьте соль и перец. Готовьте рагу из свинины в мультиварке в режиме «Тушение» 20 минут. Перед подачей на стол украсьте блюдо свежей зеленью.

Мясное рагу в мультиварке. С добавлением капусты в мультиварке

Время: 60 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 2 из 5

С картошкой и мясом – это сытное, вкусное и невероятно питательное блюдо, которое готовится в современной кухонной технике быстро и без особых проблем.

Стоит отметить, что свиное рагу именно в мультиварке готовится быстрее и проще всего – поэтому многие хозяйки отдают предпочтение такому рецепту, быстрому, вкусному и очень полезному для организма, благодаря нежирной свинине и свежим овощам.

Рагу в мультиварке с картошкой, овощами и мясом – это блюдо «два в одном», так как оно сочетает в себе гарнир и мясную часть.

В связи с этим такой рецепт получается особенно вкусным и быстрым, ведь вам понадобится лишь сложить продукты в мультиварку, и подождать, пока чудо-печь самостоятельно приготовит питательный и полноценный ужин для всей семьи.

Благодаря свиному рагу, приготовленному в мультиварке, блюдо получается максимально сытным и полезным: овощи, входящие в такой рецепт, насытят организм витаминами, и клетчаткой, без которых невозможно представить нормальную функциональность пищеварения.

Мясо для приготовления ужина подойдет любое, однако, лучше отдать предпочтение свинине, которая наваристая (это необходимо для бульона), сочная, мягкая и нежирная.

С таким мясом можно смело готовить свиное рагу в мультиварке, ведь оно получится диетическим и особенно вкусным. Мясной сок пропитает своим вкусом овощи и картофель, делая рагу сочным и особо питательным.

Готовится рагу при помощи кухонной техники недолго. Более того, вам не придется смотреть за процессом приготовления, мешать блюдо и бояться, что оно пригорит или выкипит.

Продукты на правильно выбранном режиме быстро потушатся, создавая при этом отличное блюдо, которое наверняка понравится многим.

Рагу в мультиварке с картошкой и мясом отлично подойдет не только в качестве семейного ужина, но также праздничного блюда: такой рецепт станет прекрасным «горячим» дополнением праздника.

Традиционно свиное рагу в мультиварке с картошкой готовится с добавлением моркови, помидоров и лука. Однако, многие хозяйки дополняют рецепт собственными овощами, которые придадут блюду сочность и дополнительный вкус.

Стоит заметить, что сочность продуктов, входящих в рецепт рагу, важна при приготовлении – иначе еда получится сухой и совсем непропитанной.

Рагу с картошкой и мясом свинины зачастую готовится с данными овощами:

Если вы опасаетесь за свою фигуру и хотите приготовить диетический вариант блюда, картошки можно класть поменьше, а капусты больше. В результате еда останется такой же густой и насыщенной, но, наряду с этим, станет немного полезней.

Соблюдая данные советы рагу в мультиварке с картошкой и мясом можно приготовить особенно вкусно и полезно.

  • Капусту стоит брать молодую, так как она более мягкая и сочная.
  • Картофель не стоит использовать молодой – в процессе приготовления он развалиться.
  • Свежая зелень обязательно должна присутствовать в любом рагу. Она не только делает блюдо полезней, но и придает ему дополнительный аромат.
  • Сладкий перец также стоит добавить при приготовлении, так как он дает сильные вкусовые нотки рагу, при этом, не плохо его насыщая.
  • Вместо помидоров можно использовать томатную пасту или даже неострый кетчуп.
  • Кабачок стоит выбирать молодой, так как он быстро чистится и не содержит семян.

Приготовить такой рецепт сможет любой желающий, ведь свиное рагу «подвластно», как опытным хозяйкам, так и начинающим. Готовится рецепт, как было сказано ранее, очень быстро и легко, особенно, если у вас есть в доме современная кухонная техника. Затраты на продукты идут минимальные. По желанию можно заменять продукты, чтобы сделать «свое» вкусное блюдо.

Способ приготовления

Ингредиенты:

Свинина — 400 гр.
Баклажан — 1 шт.
Кабачок — 1 небольшой
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 6 небольших
Сладкий перец — 2 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Помидоры — 2 шт.
Чеснок — несколько зубков
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — по вкусу

По желанию баклажан и кабачок можно не брать, однако, в таком случае рецепт получится менее насыщенным.

Шаг 1

Включаем кухонный прибор в режим «Выпечка» на 40 минут. Свинину режем мелкими кусочками, лук полукольцами. Выкладываем продукты в чашу мультиварки и обжариваем на ранее выбранном режиме.

Шаг 2

За 20 минут до конца истечения времени добавляем в прибор картофель, заранее порезанный небольшими кубиками или пластинами.

Шаг 3

Пока тушатся продукты, подготавливаем остальные овощи, нарезая их мелкими кубиками.

Шаг 4

По окончанию таймера выкладываем овощи в мультиварку, добавляем в чашу томатную пасту, специи и солим продукты. Готовим смесь 20 минут на ранее выбранном режиме.

За 5 минут добавляем в чашу чеснок и нарезанную зелень. Вот и все – ароматное рагу с картошкой и мясом готово. Овощи и свинина в процессе приготовления пустят сок, который пропитает продукты и позволит им равномерно пропечься.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Овощное рагу с мясом является одним из самых вкусных и полезных вторых блюд, ведь оно низкокалорийное и содержит большое количество полезных веществ. Данное блюдо несложно готовить как в обыкновенной кастрюле, так и в мультиварке. Сборник советов подготовил рецепт рагу с мясом в мультиварке .

Изначально овощное рагу готовили в качестве закуски, его подавали на стол первым и в холодном виде, причем ингредиенты подбирались так, чтобы блюдо лишь разжигало аппетит, а не утоляло его. Сегодняшний вариант приготовления рагу немного отличается от первоначального, современное кушанье чаще выполняет функции основного блюда.

Рагу состоит из различных овощей и мяса, за счет которого и повышается сытность и калорийная ценность блюда. К овощному рагу с мясом подают жареный, печеный или вареный картофель , спагетти, домашнюю лапшу, обычные макароны, рис, а также гороховую кашу.

Само блюдо представляет собой сочетание большого количества разнообразных овощей и выбранного мяса. Для приготовления используют кабачки, баклажаны, морковь, цветную капусту, сахарную свеклу, картофель, помидоры, лук, репу и многое другое. Но одним рагу тут не обойтись, нужно приготовить на десерт торты. Что касается выбора мяса, то здесь тоже отсутствуют ограничения: можно использовать свиные ребрышки, куриное филе, говядину или индюшатину.

Во время приготовления в блюдо можно добавлять любые травы, приправы и специи . Рецепты с фото помогут приготовить рецепт без ошибок. Очень уместно будет добавить розмарин, тимьян, чеснок, майоран, а также зелень петрушки, укропа и базилика. Приготовить рагу с мясом в мультиварке совсем несложно, на это уйдет куда меньше времени, чем на приготовление в кастрюле или в сковороде.


Рагу с мясом и баклажанами в мультиварке

Ингредиенты:



  • мясо — 500 г;


  • кабачок — 1 шт;


  • баклажаны — 3 шт;


  • репчатый лук — 2 шт;


  • болгарский перец — 3 шт;


  • морковь — 1 шт;


  • помидоры — 3 шт;


  • чеснок — 3 зуб.

Для начала необходимо помыть баклажаны, нарезать их кубиками, посолить и оставить на час. Данное мероприятие позволит убрать присущий данному овощу горьковатый привкус.

Мясо необходимо помыть, удалить лишнюю пленочку, если нужно, а затем порезать на небольшие кубики. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, установить режим «Жарка» и обжарить мясо примерно 15 минут.

Пока мясо жарится, необходимо заняться подготовкой овощей. Овощи очистить, лук порезать на мелкие кусочки, морковь и чеснок нарезать тоненькими кружочками, перец следует нарезать соломкой, помидоры порезать на кружочки, а кабачок нарезать кубиками.

Все овощи, кроме чеснока и баклажанов, добавить к мясу, налить примерно 100 мл воды, выставить режим «Тушение» на 50 минут. Через 15 минут в чашу добавить баклажаны, специи и чеснок и тушить блюдо до сигнала.


Рагу с мясом и картофелем в мультиварке

Ингредиенты:



  • мясо — 500 г;


  • морковь — 1 шт;


  • репчатый лук — 1 шт;


  • картофель — 5 шт;


  • стручковая фасоль — 100 г;


  • болгарский перец — 2 шт;


  • чеснок — 2 зуб.

Мясо следует порезать на небольшие кусочки, в чашу мультиварки налить немного растительного масла и выложить туда мясо. Включить режим «Жарка» на 15 минут, чтобы мясо немного подрумянилось.

Лук нашинковать полукольцами, добавить к мясу за 5 минут до сигнала и поджарить до золотистого цвета. 5 минут для этого вполне хватит. Далее следует мелко порезать морковь, добавить ее к мясу и луку и готовить еще 5-7 минут в режиме «Жарка».

Картофель следует порезать на кубики и выложить в чашу мультиварки, кабачок, нарезанный небольшими кубиками, выложить сверху, затем нарезать болгарский перец соломкой, а стручковую фасоль необходимо порезать на небольшие кусочки. Овощи выложить в чашу, добавить 100 мл воды, перемешать, посолить, поперчить, добавить травы и специи и установить режим «Тушение» на 50 минут. За 10 минут до сигнала добавить измельченный чеснок.


Рагу с фаршем в мультиварке

Ингредиенты:



  • фарш — 500 г;


  • капуста — 500 г;


  • картофель — 5 шт;


  • морковь — 2 шт;


  • сладкий перец — 2 шт;


  • репчатый лук — 3 шт.

Картофель нужно нарезать кубиками, морковь натереть на крупную терку, лук нарезать полукольцами, капусту мелко нашинковать, а перец следует нарезать соломкой.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом, включить режим «Жарка» на 30 минут. Через 10 минут в чашу добавить лук, морковь и перец, а еще через 10 — капусту и картофель. Овощи готовить до сигнала, затем включить режим «Тушение» на 50 минут, добавить 100 мл воды, специи, приправы и соль.

Во время приготовления крышку мультиварки лучше не открывать, чтобы блюдо не теряло свой аромат. Готовое кушанье следует украсить свежей зеленью.

Самое вкусное рагу – это сочные мягкие кусочки мяса и имеющиеся в наличии или по вашему вкусу овощи, тушеные в насыщенном и ароматном бульоне.

Мясо свинины для рагу лучше купите одним куском, а не нарезку. Готовая нарезка может состоять из кусочков мяса разного сорта, т.е. с разных частей туши. Несмотря на длительное тушение, кусочки мяса могут получиться разной мягкости. Подходит мякоть с окорока или лопатки, шейка или ребра. Блюдо получается вкуснее, если мясо возьмете с некоторым количеством жира, чем совсем нежирное. А мясо на кости дает особенно вкусный и более густой соус для тушения.

Нарежьте кусок свинины на небольшие квадратные кусочки или брусочки. Включите режим «жарка 10 минут» и обжарьте куски мяса со всех сторон. Слегка посолите и добавьте специи, например, молотые или горошком перцы и сухие ароматные травы.

В конце обжаривания свинины добавьте нашинкованные крупно лук и морковь. Обжарьте все вместе минуты три при помешивании. Затем переключите мультиварку в режим «Тушение 1-1,5 часа» или установите температуру и время приготовления с помощью функции «мультиповар». Например, «мультиповар 105-110 градусов 1 час».

Мультиварки, оснащенные творческой функцией «мультишеф», позволяют установить меняющиеся температуру и время, например, первые полчаса температуру повыше, а затем длительное томление на пониженных температурах.

Очищенный картофель нарежьте крупными кусками и поместите в чашу мультиварки. Сориентируйтесь, нужно ли и сколько добавить горячей воды. Обычно мясо, лук с морковью и другие сочные овощи дают некоторое количество сока, но для длительного тушения его может быть недостаточно. В среднем на указанное количество ингредиентов подливается около одного стакана горячей воды. Если же хотите получить рагу с большим количеством бульона, тогда воды влейте желаемое количество, но все-таки чтобы уровень воды был не выше уровня ингредиентов.

Следом отправьте, а точнее разложите поверх картофеля остальные овощи. Сладкий перец, зерна кукурузы и зеленый горошек могут быть как свежими, так и замороженными. Помидоры одинаково подходят свежие, замороженные или консервированные. Удобны для использования всевозможные готовые замороженные смеси из овощей, а также консервированные заготовки из овощей в собственном соку типа лечо, как в этом варианте.

Мультиварка приобретает все большую популярность у хозяек. Мультиварка может тушить продукты, готовить их на пару, жарить, готовить в режиме отсрочки и подогрева. Создано большое количество рецептов для приготовления различных блюд в мультиварке: каши, супы, вторые блюда, десерты и т.д. Среди этих блюд есть и рецепты рагу, как овощного, так и с мясом. Овощное рагу в мультиварке можно приготовить из любого набора овощей: баклажанов, кабачков, помидоров, лука, моркови, картофеля, зелени, капусты и т.д. Мультиварка реализует в лучшем виде любую вашу задумку. Рагу с мясом в мультиварке выходит также великолепно, оно получается более насыщенным и сытным по сравнению с овощным.

Овощное рагу готовится только из натуральных продуктов, поэтому очень полезно, оно содержит массу полезных для человека веществ. Самыми популярными видами такого рагу можно назвать следующие: овощное рагу с кабачками в мультиварке, овощное рагу с картошкой в мультиварке, овощное рагу с баклажанами в мультиварке. Самое легкое и диетическое — это рагу из кабачков в мультиварке, его рекомендуют даже самым маленьким едокам в качестве первого прикорма.

Более сытным будет мясное рагу, например, рагу с курицей в мультиварке, хотя и оно содержит много овощей и получится также не очень тяжелым.

Хотите диетическое блюдо – приготовьте рагу в мультиварке, рецепт вам подскажет наш сайт. А поскольку сейчас большинство рецептов снабжены фотографиями, то с ними и готовьте свое первое рагу в мультиварке. Рецепты с фото окажут вам неоценимую помощь. И помните: в сезон овощей просто грех не готовить прекрасное блюдо «овощное рагу в мультиварке», рецепт с фото этого лакомства должен быть у вас постоянно под рукой.

Вот еще несколько советов для приготовления рагу в мультиварке:

Для разных овощей требуется разное время приготовления. Поэтому сразу положите в чашу мультиварки более твердые овощи (картофель, морковь), а затем остальные;

Холодное и горячее легкое овощное рагу отлично подходит к любому гарниру блюд из мяса или рыбы;

С выбором продуктов для рагу и их соотношением можно смело экспериментировать. Что-то делается основным ингредиентом, другие можно добавить, чтобы оттенить вкус основного;

В конце приготовления рагу добавьте в чашу несколько столовых ложек томатной пасты или стакан томатного сока, так вкус блюда станет более ярким и насыщенным;

Рагу просто можно сделать более питательным, для этого в конце приготовления добавьте в него два куриных яйца и все перемешайте. Новый оригинальный вкус блюда вас приятно удивит;

В процессе готовки крышку мультиварки лучше не открывать, чтобы сохранить температуру в чаше равномерной;

Закладывать овощи в аппарат нужно после прогрева чаши;

Овощное рагу подается как полноценное блюдо, либо в качестве отличного гарнира;

Тушеные овощи хорошо сочетаются с мясными и рыбными блюдами, с макаронными изделиями, рисом и гречкой.

Мясное рагу с картошкой и другими овощами — сытное, вкусное и полезное блюдо, приготовить которое в мультиварке совсем несложно. Гораздо проще, чем любым другим способом.

Это блюдо совмещает в себе второе и гарнир. Благодаря мясу рагу получается сытным и питательным, а овощи в изобилии снабдят наш организм витаминами и клетчаткой, без которой немыслим нормальный процесс пищеварения.

Мясо для приготовления рагу в мультиварке по этому рецепту можно взять практически любое. Я на этот раз использовала говядину, блюдо с ней получается по-настоящему диетическим, низкокалорийным. Если сделать рагу со свининой, то оно получится более нежным, жирным и вкусным. Можно также довольно смело варьировать и овощи, например, если очень уж опасаетесь за свою фигуру, картошки положите поменьше, а капусты побольше. И так, и так получится просто вкуснятинка!

Рецепт мясного рагу с картошкой в мультиварке

Продукты для приготовления:

  1. Пол кило мяса — говядины
  2. Одна луковка
  3. Морковка — три штуки
  4. Картофель — 6-8 клубней
  5. Капуста — 300-400 граммов
  6. Томаты — две штуки
  7. Болгарские перцы — две штуки
  8. Чеснок — два-три зубца
  9. Соль, специи
  10. Вода — 200 мл

Как приготовить мясное рагу с картошкой в мультиварке:

Мясо говядины очищаем от пленок и сухожилий, если это необходимо, промываем его под холодной водой, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем говядину в мультиварке на режиме ВЫПЕЧКА в течение 20 минут, без добавления масла.

Почистим лук, морковь и чеснок, перцы очистим от семян. Кубиками нарезаем лук с морковью, брусочками — болгарские перцы, мелко шинкуем чеснок. Закидываем овощи к мясу, продолжаем обжаривать еще 10 минут.

Картошку почистим и порежем кубиками, отправляем следом за овощами в мультиварку.

Следом закидываем нашинкованную капусту.

В самую последнюю очередь добавляем порезанные кубиком томаты.

Добавляем соль, специи, заливаем стаканом горячей воды, перемешиваем и включаем режим выпечка на 60 минут.

Еще можно выбрать режим тушения на 2 часа.

Сигнал пропищал, значит блюдо готово. Раскладываем мясное рагу по тарелкам и подаем к столу, посыпав порезанным зеленым луком. Приятного аппетита!

Получилось сытное второе блюдо, которым можно накормить не только всю семью, но и гостей. Осенью, пока свежие овощи еще в изобилии, самое время приготовить овощное рагу с мясом.

Овощное рагу со свининой в мультиварке

Сочетание мяса и овощей – это всегда очень вкусно и сытно! А значит отлично подойдет в качестве обеда или ужина для близких и родных. Приготовим овощное рагу со свининой в мультиварке. В состав рецепта входят доступные и недорогие овощи, купить которые можно в любом магазине (картофель, морковь и капуста) и свинина. Готовить рагу из овощей и свинины будем с помощью мультиварки, она значительно.

Такое блюдо отлично подойдет для любого сезона и времени года. Ведь овощи в нем можно варьировать по своему усмотрению и наличию их в холодильнике. Летом можно использовать кабачки и баклажаны, осенью – тыкву. А свинину запросто можно заменить курицей.

Чтобы рагу получилось более душистым и ароматным, за 5 минут до окончания работы мультиварки можно добавить в чашу к основным ингредиентам лавровый лист и мелко нарубленную зелень (петрушку или кинзу).

Ингредиенты

  1. Свинина – 500 гр.
  2. Картофель – 3 шт.
  3. Морковь – 1 шт.
  4. Лук репчатый – 1 шт.
  5. Вода – 1 ст.
  6. Капуста белокочанная молодая – 1/2 маленького кочана
  7. Растительное масло – для обжарки
  8. Тимьян – 1 ч.л.
  9. Соль – по вкусу
  10. Смесь перцев молотая – по вкусу

Как приготовить вкусное овощное рагу со свининой в мультиварке

1. Так как мясу требуется более долгая термическая обработка (чтоб оно было мягким и нежным), чем овощам, сначала займемся свининой. Хорошо его моем, промакиваем насухо бумажными полотенцами и нарезаем крупными кубиками (примерно 3х3 см.).
Свинину для рагу лучше всего брать с небольшим количеством жира, чтобы она не получилась сухой.

2. Нарезанные кусочки мяса перекладываем в чашу мультиварки (предварительно налив не ее дно растительное масло). Выбираем программу «Жарка» и устанавливаем таймер на 20 минут. В течение всего этого времени обжариваем свинину со всех сторон – она должна слегка подрумяниться.

3. Пока обжаривается мясо, займемся картофелем. Счищаем с него кожицу, промываем и обсушиваем. Нарезаем кубиками, размером чуть меньше, чем мясо.

4. Когда прозвучит звуковой сигнал о завершении режима «Жарка» вливаем к мясу воду или овощной бульон. Переустанавливаем мультиварку на программу «Тушение» и выбираем время – 1 час.

5. Спустя 20 минут, когда вода закипит и мясо слегка сварится», выкладываем к свинине нарезанный картофель. Готовим все вместе еще 20 минут.

6. Подготовим оставшиеся овощи. Лук освобождаем от шелухи и нарезаем его полукольцами. Морковь чистим и нарезаем кружочками.

7. Когда на таймере останется 40 минут, выкладываем указанные в пункте 6 ингредиенты в чашу мультиварки. В этом шаге приправляем рагу солью, перцем и ароматными травами (для мяса и овощей хорошо подойдет тимьян). Готовим 20 минут.

8. Из капусты вырезаем кочерыжку и убираем верхние листы. Крупно рубим.

9. Выкладываем ее в чашу к мясу и овощам.

10. Когда раздастся звуковой сигнал об окончании работы мультиварки, овощное рагу со свининой готово!

Рагу в мультиварке с мясом и картошкой

Время: 60 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 2 из 5

Рагу в мультиварке с картошкой и мясом – это сытное, вкусное и невероятно питательное блюдо, которое готовится в современной кухонной технике быстро и без особых проблем.

Стоит отметить, что свиное рагу именно в мультиварке готовится быстрее и проще всего – поэтому многие хозяйки отдают предпочтение такому рецепту, быстрому, вкусному и очень полезному для организма, благодаря нежирной свинине и свежим овощам.

Рагу в мультиварке с картошкой, овощами и мясом – это блюдо «два в одном», так как оно сочетает в себе гарнир и мясную часть.

В связи с этим такой рецепт получается особенно вкусным и быстрым, ведь вам понадобится лишь сложить продукты в мультиварку, и подождать, пока чудо-печь самостоятельно приготовит питательный и полноценный ужин для всей семьи.

Благодаря свиному рагу, приготовленному в мультиварке, блюдо получается максимально сытным и полезным: овощи, входящие в такой рецепт, насытят организм витаминами, и клетчаткой, без которых невозможно представить нормальную функциональность пищеварения.

Мясо для приготовления ужина подойдет любое, однако, лучше отдать предпочтение свинине, которая наваристая (это необходимо для бульона), сочная, мягкая и нежирная.

С таким мясом можно смело готовить свиное рагу в мультиварке, ведь оно получится диетическим и особенно вкусным. Мясной сок пропитает своим вкусом овощи и картофель, делая рагу сочным и особо питательным.

Готовится рагу при помощи кухонной техники недолго. Более того, вам не придется смотреть за процессом приготовления, мешать блюдо и бояться, что оно пригорит или выкипит.

Продукты на правильно выбранном режиме быстро потушатся, создавая при этом отличное блюдо, которое наверняка понравится многим.

Рагу в мультиварке с картошкой и мясом отлично подойдет не только в качестве семейного ужина, но также праздничного блюда: такой рецепт станет прекрасным «горячим» дополнением праздника.

Какие овощи используются при приготовлении

Традиционно свиное рагу в мультиварке с картошкой готовится с добавлением моркови, помидоров и лука. Однако, многие хозяйки дополняют рецепт собственными овощами, которые придадут блюду сочность и дополнительный вкус.

Стоит заметить, что сочность продуктов, входящих в рецепт рагу, важна при приготовлении – иначе еда получится сухой и совсем непропитанной.

Рагу с картошкой и мясом свинины зачастую готовится с данными овощами:

  • Баклажаны
  • Капуста
  • Кабачок
  • Сладкий перец
  • Помидоры
  • Морковь

Если вы опасаетесь за свою фигуру и хотите приготовить диетический вариант блюда, картошки можно класть поменьше, а капусты больше. В результате еда останется такой же густой и насыщенной, но, наряду с этим, станет немного полезней.

Советы по приготовлению

Соблюдая данные советы рагу в мультиварке с картошкой и мясом можно приготовить особенно вкусно и полезно.

  • Капусту стоит брать молодую, так как она более мягкая и сочная.
  • Картофель не стоит использовать молодой – в процессе приготовления он развалиться.
  • Свежая зелень обязательно должна присутствовать в любом рагу. Она не только делает блюдо полезней, но и придает ему дополнительный аромат.
  • Сладкий перец также стоит добавить при приготовлении, так как он дает сильные вкусовые нотки рагу, при этом, не плохо его насыщая.
  • Вместо помидоров можно использовать томатную пасту или даже неострый кетчуп.
  • Кабачок стоит выбирать молодой, так как он быстро чистится и не содержит семян.

Приготовить такой рецепт сможет любой желающий, ведь свиное рагу «подвластно», как опытным хозяйкам, так и начинающим. Готовится рецепт, как было сказано ранее, очень быстро и легко, особенно, если у вас есть в доме современная кухонная техника. Затраты на продукты идут минимальные. По желанию можно заменять продукты, чтобы сделать «свое» вкусное блюдо.

Способ приготовления

Ингредиенты:

Свинина — 400 гр.
Баклажан — 1 шт.
Кабачок — 1 небольшой
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 6 небольших
Сладкий перец — 2 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Помидоры — 2 шт.
Чеснок — несколько зубков
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — по вкусу

По желанию баклажан и кабачок можно не брать, однако, в таком случае рецепт получится менее насыщенным.

Шаг 1

Включаем кухонный прибор в режим «Выпечка» на 40 минут. Свинину режем мелкими кусочками, лук полукольцами. Выкладываем продукты в чашу мультиварки и обжариваем на ранее выбранном режиме.

Шаг 2

За 20 минут до конца истечения времени добавляем в прибор картофель, заранее порезанный небольшими кубиками или пластинами.

Шаг 3

Пока тушатся продукты, подготавливаем остальные овощи, нарезая их мелкими кубиками.

Шаг 4

По окончанию таймера выкладываем овощи в мультиварку, добавляем в чашу томатную пасту, специи и солим продукты. Готовим смесь 20 минут на ранее выбранном режиме.

За 5 минут добавляем в чашу чеснок и нарезанную зелень. Вот и все – ароматное рагу с картошкой и мясом готово. Овощи и свинина в процессе приготовления пустят сок, который пропитает продукты и позволит им равномерно пропечься.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Тушеная картошка с рагу из свинины. Рагу из свинины и картошки в томатном соусе

В советской кухне особой популярностью пользовалось свиное рагу, которое готовилось на всю семью. Современные хозяйки имеют большой выбор среди разновидностей данного блюда – есть бефстроганов, айнтопф, гуляш, тушеное мясо с овощами. Стоит узнать подробнее секреты готовки вкусного мясного рагу, чтобы порадовать им членов семьи.

Как приготовить свиное рагу

Полезные знания, как приготовить рагу из свинины в домашних условиях, пригодятся каждому кулинару вне зависимости от его способностей и навыков. Первым этапом готовки станет подготовка компонентов – мяса, овощей и картофеля со специями. Для блюда подойдет мякоть свинины или мясо с косточкой. Не стоит отвергать и ребрышки. Мясо нужно нарезать, слегка обжарить и тушить с овощами и специями под крышкой.

Если используется мороженая или старая свинина, стоит ее замариновать в горчице, соевом соусе или аджике. При отсутствии этих продуктов сгодится и майонез. Для легкого аромата в блюдо добавляется чеснок, а жарится мясо на любом масле, включая топленое. Идеальным спутником свинины станет картофель, который лучше выбрать крахмалистого сорта, чтобы он сварился за 15 минут.

Вариантами наполнения рагу служат овощи, грибы и крупы. Использовать можно картофель, кабачки, баклажаны, рису и капусту. Вкусно получится, если сделать блюдо с макаронами, а пикантно – с грушей. Отличной идее считается блюдо из тыквы и свинины. Чтобы получился насыщенный вкус к закуске, добавляют томатную пасту, зелень, специи. Для тушения используется обычная вода или бульон. Правильно приготовленное блюдо отличается густым соусом, в котором кусочки не плавают.

Рецепт рагу из свинины

Сегодня найти подходящий рецепт приготовления рагу не составит труда ни одному кулинару, ведь можно выбрать из самых различных вариантов. Подойдет свинина с картошкой и овощами в духовке или мясо с кабачками в мультиварке с подливкой. Новичкам кулинарного мира стоит выбрать рецепт с фото пошагово описанный, чтобы повторить все этапы в точности и поразить гостей шедевром гастрономии.

В мультиварке

  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 150 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: авторская.

Ароматным и насыщенным получится свиное рагу с картошкой в мультиварке, потому что в чаше при готовке соединятся запахи и соки всех составляющих. Кубики мяса и картошки отличаются мягкостью и нежностью за счет длительного томления, поэтому закуску оценят даже дети, которые с радостью ее попробуют и попросят еще добавки. Угостите ей друзей и подайте на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • свинина – 0,35 кг;
  • картофель – 1000 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • зелень – пучок;
  • вода – 150 мл;
  • томатная паста – 40 мл;
  • майонез – 30 мл;
  • чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить, прибавить измельченный лук. Замариновать в майонезе на полчаса.
  2. Морковь натереть, чеснок продавить, перец с помидорами порезать кусочками, картошку кубиками.
  3. Сложить все компоненты в чашу мультиварки, влить воду, томатную пасту.
  4. Готовить на функции тушения час.
  5. При подаче украсить зеленью, на гарнир лучше выбрать картофельное пюре.

На косточке с картошкой­

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 167 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как сделать свиное рагу на кости, пригодится знать всем кулинарам, если те хотят поразить близких и друзей эффектным лакомством и подать его на стол в качестве угощения. Мясо с косточкой идеально для этого подойдет – оно получается мягким и нежным, а сытности ему придает добавление стручковой фасоли, моркови и томатов. По желанию можно сделать овощи тушеные с мясом острее, добавив аджики.

Ингредиенты:

  • свинина на косточке – полкило;
  • картофель – полкило;
  • фасоль стручковая – 0,4 кг;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • вода – 400 мл.

Способ приготовления:

  1. Мясо порубить кусками, потушить на сковороде полчаса под крышкой, прибавить порезанный полукольцами лук.
  2. Положить тертую морковь, через 3 минуты – дольки помидоров. Через 5 минут забросить брусочки картошки, фасоль, посолить, поперчить. Залить водой.
  3. Тушить еще полчаса.

С картофелем

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 151 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Классическим блюдом считается свиное рагу с картошкой, которое легко разнообразить добавлением овощей. Данный рецепт предполагает внести нотку пикантности и сладости за счет баклажанов, томатов и лука. Не лишним станет и добавление болгарского перца и репчатого лука, чтобы получилось лакомство, которое не стало бы слишком калорийным, а подошло бы для диетического меню.

Ингредиенты:

  • свинина – полкило;
  • баклажаны – 4 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • вода – стакан;
  • масло растительное – 40 мл;
  • сладкий перец – 1,5 шт.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны порезать брусками, замочить в соленой воде.
  2. Мясо нарезать кусками, пожарить на масле. Через 10 минут прибавить нашинкованный лук и тертую морковь.
  3. Картофель порезать соломкой, томаты дольками, перец полосками.
  4. Добавить овощи кусочками к мясу, влить воду.
  5. Посолить, поперчить, тушить полчаса.

С подливкой

  • Время приготовления: 1,5 часа.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 178 ккал.
  • Предназначение: на ужин
  • Кухня: ирландская.
  • Сложность приготовления: средняя.

При подаче на праздничный ужин стоит применить рецепт рагу из свинины с подливкой, которое отличается эффектным вкусом и насыщенным ароматом. Получится ирландское блюдо стью – овощи, тушеные с мясом. Оно имеет повышенную сытность и приятно согревает организм. Секретом готовки правильного стью является использование натурального темного пива Guinness.

Ингредиенты:

  • свинина – 0,55 кг;
  • темное пиво – пол-литра;
  • сладкий перец – 3 шт.;
  • морковь – ½ шт.;
  • сельдерей – 1 стебель;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • мускатный орех – 3 г;
  • паприка сушеная – 10 г.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать кубиками, слегка поджарить до золотистого цвета корочки.
  2. Лук нашинковать, чеснок продавить, сельдерей порезать кружками, морковь потереть, сладкий перец нарезать кусочками.
  3. Отдельно подарить лук с сельдереем и перец с морковью.
  4. Перемешать все компоненты, посолить, приправить специями, залить пивом.
  5. Тушить час. Подавать с отварным картофелем.

В горшочках

  • Время приготовления: 1,5 часа.
  • Количество порций: 1 персона.
  • Калорийность блюда: 164 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить мясное рагу в горшочках, расскажет приведенная ниже инструкция. В результате получатся аппетитные тушеные кусочки мяса, которые за время нахождения в духовке пропитаются соками и ароматами прибавленных овощей и специй. Подавать закуску лучше прямо в горшочке, слегка остудив его. По желанию можно заправить лакомство сметаной и нарубленной зеленью.

Ингредиенты:

  • картофель – 2 шт.;
  • ребрышки – 2 куска;
  • лук – ½ шт.;
  • морковь – 0,5 шт.;
  • бульон – 40 мл;
  • помидоры – 0,5 шт.;
  • масло – 30 г;
  • специи для свинины – 10 г.

Способ приготовления:

  1. На половине объема масла обжарить порезанные ребрышки, выложить на дно горшочка поверх другой масляной половины.
  2. Добавить нашинкованный лук, кусочки помидоров, тертую морковь, картофельные кружки.
  3. Посыпать специями, посолить, залить бульоном.
  4. Готовить в духовке при 180 градусах час.

С овощами

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 145 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Рецепт приготовления рагу со свининой и овощами предполагает, что будут использоваться разноцветные компоненты, чтобы блюдо получилось ярким и привлекательным. Лучше всего для этих целей подойдет капуста, морковь и лук. Пикантности же и небольшой остроты придадут добавленные яблоко, горчица и зелень укропа. Мелкие тушеные куски овощей будут аппетитно смотреться в тарелке.

Ингредиенты:

  • свинина – полкило;
  • капуста – 0,8 кг;
  • морковь – 1,5 шт.;
  • томатный соус – 100 мл;
  • вода – полстакана;
  • лук – 150 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • укроп – 30 г;
  • горчица – 15 г.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать порционно, натереть горчицей, слегка обжарить. На том же масле пассеровать нашинкованные лук с морковью, капусту.
  2. Соединить компоненты, добавить яблочную соломку.
  3. Залить томатным соусом, водой, посолить, поперчить.
  4. Потушить на минимальном огне 20 минут, всыпать зелень. Выключить огонь и оставить на полчаса под крышкой.

Рагу со свиными ребрышками

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 154 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как готовить рагу из ребрышек свинины, научит приведенный ниже рецепт. Ребрышки отличаются более жестким мясом, чем мякоть, поэтому томить их нужно дольше. Сократить время готовки поможет предварительная обжарка мясных кусочков. Приятный вкус достигается за счет использования овощной зажарки, томатной пасты и свежей зелени укропа. Специи можно брать любые.

Ингредиенты:

  • картофель – 0,6 кг;
  • ребрышки – 0,4 кг
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • вода – 1/4 стакана;
  • томатная паста – 20 мл;
  • укроп – пучок;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • растительное масло – 25 мл.

Способ приготовления:

  1. На раскаленном масле пожарить нарубленные порционно ребра до легкого румянца.
  2. Прибавить нашинкованный полукольцами лук, морковную соломку, картофельные кусочки.
  3. Всыпать ломтики болгарского перца, вылить томатную пасту, залить водой.
  4. Посолить, поперчить, тушить полчаса. Посыпать рубленым укропом.

Свинина с капустой и картошкой

  • Время приготовления: 1,5 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 183 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Ароматным и сытным получается рагу из свинины с капустой и картошкой, которое становится еще вкуснее за счет добавления шкварок из сала. Готовить его лучше всего в керамической кастрюле или казане, чтобы сохранить насыщенность ароматов и вкусов. Эффектное лакомство не оставит равнодушным никого из гостей, ведь его приятный согревающий запах будоражит аппетит.

Ингредиенты:

  • свинина – 0,4 кг;
  • свиное сало – 170 г;
  • картофель – 6 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • капуста – полкило;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • душистый перец – 5 горошинок;
  • сахар – 30 г.;
  • соль – 15 г.;
  • вода – 300 мл.

Способ приготовления:

  1. Сало порезать узкими полосками, вытопить, добавить кусочки мяса.
  2. Морковь натереть, лук нашинковать полукольцами, капусту соломкой.
  3. Засыпать овощи, через 20 минут прибавить картофельные кусочки.
  4. Посолить, поперчить, приправить сахаром и специями. Влить воду, тушить еще полчаса.

Свиное рагу в духовке

  • Время приготовления: 1,5 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 132 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить вкусное рагу из свинины в духовке, расскажет приведенный далее рецепт. Процесс запекания длится дольше, но в результате овощное блюдо с картошкой в духовке получится чрезвычайно вкусным и ароматным. Идеальными спутниками для мяса станут болгарский перец, морковь, цветная капуста и баклажаны. Цвета придаст зеленый горошек с фасолью и томатами, а остроты – специи.

Ингредиенты:

  • свинина – 0,4 кг;
  • лук – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • сладкий перец – 100 г;
  • баклажаны – 100 г;
  • цветная капуста – 100 г;
  • горошек мороженый – 100 г;
  • стручковая фасоль – 100 г;
  • картофель – полкило;
  • томаты в собственном соку – 250 г;
  • томатная паста – 10 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • петрушка – пучок;
  • паприка сушеная – 20 г;
  • чесночные гранулы – 5 г.

Способ приготовления:

  1. Горошек с фасолью бланшировать, томаты размять, свинину порезать кубиками.
  2. Перец нарезать соломкой, морковь кольцами, баклажаны полукольцами, лук колечками, картошку кубиками, капусту разобрать на соцветия.
  3. Смешать овощи и мясо, заправить специями, посолить поперчить. Выложить смесь в форму для запекания, закрыть фольгой.
  4. Запечь при 180 градусах час, открыть фольгу, довести до готовности в течение 10 минут на функции гриля. Посыпать петрушкой.

С кабачками и картошкой

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 147 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вкусной и сытной получается свинина с кабачками и картофелем по-домашнему, которая нравится многим за счет сочетания ароматного мяса, аппетитной картошки и мягких сладковатых овощей. Простую закуску хорошо подать на обед, чтобы быстро насытиться и получить порцию витаминов. От нее не откажутся даже дети, ведь мясо получится в меру мягким, а оттенят его вкус приятные крахмалистые овощи.

Ингредиенты:

  • свинина – полкило;
  • картофель – 800 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • кабачки – 1 шт.;
  • томатная паста – 70 мл;
  • вода – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать кусочками, пожарить с двух сторон, накрыть крышкой, тушить полчаса.
  2. Посолить, влить воду, прибавить картошку кусочками, через 10 минут – тертую морковь с полосками кабачков, через 10 минут – обжаренный лук, томатную пасту.
  3. Посолить, поперчить, через 5 минут снять с огня, дать настояться.
  4. Подавать вкусное блюдо из тушеных овощей в густом соусе с ржаным хлебом.

Чтобы получилось вкусное рагу свиное, стоит прислушаться к советам профессионалов. Вот что советуют шеф-повара при готовке блюд из кусочков обжаренного мяса:

  1. Свежие или замороженные овощи с грибами перед тем как класть к основным компонентам, стоит пробланшировать, потушить или обжарить. Так вкус станет выразительнее.
  2. Вместо томатной пасты хорошо взять помидоры в собственном соку, томатный сок, смешать их со сметаной или жирными сливками в пропорции 1:1.
  3. Чтобы сократить время готовки, предварительно обжарьте мясо, порезанное кусочками, до полуготовности. Жарка проводится на рафинированном растительном, сливочном, топленом масле или сале.
  4. В блюдо из кусочков овощей хорошо добавить кориандр, базилик, шалфей, чабер, иссоп.

Видео

Рагу – это тушеная смесь из мяса и овощей.

Благодаря совместному тушению продуктов, блюдо получается ароматным.

В зависимости от консистенции, рагу может быть гарниром с подливой или густым супом.

Практически в каждой европейской стране есть свой рецепт рагу, у нас же традиционно готовят рагу из свинины или другого мяса с картошкой.

Рагу из свинины с картошкой – основные принципы приготовления

Свинина – мягкое, жирное мясо, которое достаточно быстро готовиться, поэтому его чаще всего используют для приготовления этого блюда.

В рагу из свинины с картошкой добавляют другие овощи, грибы или бобовые.

Чтобы приготовить вкусное рагу, необходимо придерживаться порядка закладки овощей. К примеру, баклажаны или кабачки готовятся гораздо быстрее картофеля, поэтому их добавляют, когда картошка будет практически готова.

Если в рагу используют помидоры, то лучше предварительно с них снять кожицу. Для этого достаточно обдать их кипятком, а затем переложить в холодную воду.

Рагу из свинины с картошкой тушат и запекают в духовке или мультиварке. Такой способ приготовления позволит вам сэкономить уйму времени. Главное, правильно выложить мясо и овощи слоями.

Свинину моют, слегка обсушивают и нарезают небольшими кусочками. Картошку и остальные овощи чистят, моют и измельчают.

Вначале обжаривают мясо, затем постепенно добавляют овощи, начиная с тех, что готовятся дольше. Измельчают зелень и обсыпают ею готовое блюдо.

Рецепт 1. Рагу из свинины с картошкой

Ингредиенты

лавровый лист;

перец черный молотый;

луковица;

килограмм картошки;

соль морская;

морковка;

соус томатный – 50 мл;

полстакана подсолнечного масла;

полкилограмма свинины.

Способ приготовления

1. Промойте вырезку свинины, обмокните ее салфетками и порежьте достаточно крупными кусками. Раскалите в сковороде подсолнечное масло. Выложите в него мясо и обжарьте до полуготовности.

2. Луковицу очистите от шелухи и накрошите полукольцами. Очищенную морковку помойте и порежьте тонкими брусочками.

3. Влейте в казан масло и поставьте его на плиту. Выложите лук и обжаривайте его в казане до прозрачности, затем добавьте морковь, перемешайте и продолжайте готовить до румяности. Положите к овощам томатный соус и обжаренную свинину. Потушите все вместе еще пять минут.

4. Очистите, помойте и нарежьте крупными кусочками картошку. Выложите ее в казан. Сюда же добавьте пол-литра питьевой воды и тушите до готовности картошки. Посолите. За несколько минут до окончания приготовления положите перец горошком и лавровые листочки.

Рецепт 2. Весеннее рагу из свинины с картошкой

Ингредиенты

700 г свежих грибов;

свежая зелень;

800 г свинины;

3 лавровых листочков;

1,5 кг молодой картошки;

душистый и черный перец горошком;

5 морковок;

прованские травы;

7 луковиц;

смесь перцев и соль;

2 небольшие головки чеснока;

5 молодых кабачков.

Способ приготовления

1. Молодой картофель хорошенько промойте щеткой, снимите тонкую пленку и слегка обсушите. Выложите его в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Посолите, поперчите и обжарьте целиком на интенсивном огне. Переложите в миску.

2. Свинину ополосните, обмокните салфетками и порежьте достаточно крупными произвольными кусочками. Обжарьте в сковороде, где жарилась картошка до аппетитной корочки.

3. Очищенный лук нашинкуйте небольшими кубиками. Морковку почистите, помойте и порежьте небольшими брусочками. Пару морковок крупно натрите.

4. Молодые кабачки ополосните, оботрите полотенцем и нарежьте кружочками. Обжарьте их до румяности на сковороде. Выложите в миску, посолите и присыпьте прованскими травами.

5. Грибы почистите, помойте и обсушите. Обжарьте в раскаленном масле с луком до готовности.

6. В глубокую керамическую форму выложите все ингредиенты, переслаивая их поджаркой из моркови и лука. На дно выложите мясо, поверх него разложите картошку, присыпьте душистым и черным перцем, добавьте лавровые листочки. Следующим слоем выложите обжаренные грибы. Все накройте кружочками молодого кабачка. Влейте немного горячей питьевой воды. Каждый слой слегка присолите.

7. Поставьте форму в духовку и немногим больше часа при температуре 200 С. За несколько минут до готовности выньте форму, добавьте измельченный чесночок и перемешайте. Подавайте с овощным салатом.

Рецепт 3. Рагу из свинины с картошкой в горшочках

Ингредиенты

600 г свиной вырезки;

растительное масло;

6 картофелин;

12 горошин душистого перца;

3 помидора;

12 лавровых листочков;

смесь перцев молотых;

луковица;

соль морская;

головка чеснока;

майонез – 50 г

Способ приготовления

1. Свиную вырезку помыть, срезать пленку, обсушить салфетками и нарезать мясо кусочками. Выложить его в сковородку с раскаленным маслом и обжарить, периодически перемешивая.

2. Очищенный лук нашинковать полукольцами и отправить его к мясу. Перемешать и продолжать жарить до румяности лука. Приправить мясо перцем и солью. Разложить готовое мясо равномерно по горшочкам.

3. Картошку почистить, помыть и порезать небольшими кубиками. Выложить его в горшочки поверх мяса.

4. Кабачки помыть, обтереть салфеткой и нарезать так же, как и картофель. Выложить равномерным слоем на картошку.

5. Очистить чеснок, мелко его покрошить. Посыпать им содержимое горшочков.

6. Помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить их поверх кабачков и смазать все майонезом. В каждый горшочек добавить горошины душистого перца и лавровые листочки. Посолить, налить немного кипяченой воды и закрыть крышками.

7. Поставить горшочки в духовку. Готовить чуть больше часа при температуре 200 С. Подавать, выложив на тарелку или прямо в горшочках.

Рецепт 4. Рагу из свинины с картошкой и капустой

Ингредиенты

свиная вырезка – 400 г;

питьевая вода – 300 мл;

свиное сало – 200 г;

соль – 8 г;

крупные клубни картошки – 6 шт.;

сахар – 15 г;

две луковицы;

пять горошин душистого перца;

две морковки;

лавровые листочки – 3 шт.;

полкилограмма капусты.

Способ приготовления

1. Свиное сало нарежьте мелкими кубиками. Поставьте на плиту казан. Выложите в него сало и вытопите его в шкварки.

2. Вырезку ополосните, обсушите салфетками и порежьте ее узкими полосками. Мясо переложите в казан, перемешайте, и продолжайте жарить все вместе, накрыв крышкой на небольшом огне.

3. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Луковицы и морковь очистите. Хорошо помойте овощи. Морковку натрите на крупной терке. Лук нашинкуйте полукольцами.

4. Когда мясо подрумянится, выложите в казан капусту, сверху засыпьте лук и тертую морковь. Продолжайте готовить, накрыв крышкой, периодически перемешивая, пока капуста не уменьшиться в объеме в два раза. Местами она должна поджариться.

5. Очищенную и помытую картошку нарежьте кубиками. Капусту с мясом посолите, и присыпьте сахаром. Горошины душистого и черного перца раздавите, и добавьте их в капусту. Выложите в казан картошку, влейте стакан кипяченой воды и продолжайте тушить под крышкой, пока картофель не станет мягким и рассыпчатым. Перед подачей разложите рагу по тарелкам и полейте сметаной.

Рецепт 5. Рагу из свинины с картошкой и цветной капустой

Ингредиенты

килограмм свиной вырезки;

свежемолотая смесь перцев;

восемь картофелин;

три морковки;

четыре яблока;

две головки чеснока;

головка цветной капусты.

Способ приготовления

1. Кусок свиной вырезки помыть, обсушить салфетками и порезать небольшими брусочками. Выложить свинину в миску, посолить и приправить перцем, перемешать. Глубокую форму смазать маслом и выложить в нее мясо ровным слоем.

2. Картошку почистить, помыть и порезать дольками. Разложить поверх мяса.

3. Морковку почистить, ополоснуть и нашинковать толстыми брусочками. Выложить ее на картошку.

4. Помыть и разобрать на соцветия цветную капусту. Разложить ее поверх моркови.

5. Яблоки помыть, вырезать сердцевину и разрезать их на четыре части. Выложить их последним слоем в форму. Каждый слой приправить солью и специями. Накрыть форму фольгой и поставить на два часа в духовку. Запекать при температуре 200 С.

Рецепт 6. Рагу из свиной грудинки с картошкой

Ингредиенты

полкилограмма свиной грудинки;

пол-литра питьевой воды;

килограмм картошки;

лавровый листок;

пять помидоров;

молотый перец;

луковица;

морковка.

Способ приготовления

1. Грудинку помойте, обсушите салфетками и нарежьте порционными кусочками.

2. Очистите и попойте морковку и лук. Морковку нарежьте тонкими полосками. Лук нашинкуйте полукольцами.

3. В сковороде раскалите масло растительное. Выложите в него грудинку и обжарьте до румяности на умеренном огне. Добавьте к грудинке измельченную морковку и лук и тушите все вместе около пяти минут, периодически перемешивая.

4. Помойте помидоры, ошпарьте их кипятком и снимите кожицу. Измельчите свежие томаты на терке. Выложите томатное пюре в сковородку. Перемешайте и тушите минуты три.

5. Вскипятите воду в чайнике. Картошку очистите, помойте и нарежьте небольшими кусками. Выложите в казанок, добавьте к ней грудинку с овощами, посолите, поперчите и залейте содержимое казана кипятком так, чтобы он полностью покрыл овощи. Тушите под крышкой на маленьком огне минут сорок. Подавайте с маринованными овощами.

Рецепт 7. Рагу из свинины с картошкой и овощами

Ингредиенты

полкилограмма свинины;

лавровый лист;

килограмм картошки;

молотый перец и кориандр;

три болгарских перца;

растительное масло;

стручок жгучего перца;

паста томатная – 125 мл;

четыре помидора;

по пучку укропа и петрушки;

две морковки;

пять долек чеснока;

три луковицы.

Способ приготовления

1. Свиную вырезку порезать небольшими кусками. Отправить мясо в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить его на интенсивном огне до аппетитной корочки.

2. Очистить, ополоснуть и покрошить мелкими кубиками лук.

3. Морковку почистить, помыть и порезать пластинами.

4. Добавить измельченные овощи к мясу, перемешать и обжарить все вместе минуты две.

5. Кабачок и картошку очистить, помыть и измельчить небольшими кусочками. Переложить все в казан.

6. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Нарезать томаты небольшими кубиками. Выложить их в казан и перемешать.

7. Перцы очистить от плодоножек и семян и нарезать квадратиками. Чеснок очистить и нарезать тонкими слайсами. Жгучий перчик измельчить.

8. Чеснок, измельченный перец и томатную пасту добавить в сковороду к мясу, перемешать и тушить пару минут, периодически перемешивая. Переложить смесь овощей с мясом в казан, перемешать, посолить, поперчить и положить два лавровых листочка. Влить два стакана кипяченой воды.

9. Поставить казан на максимальный огонь и вскипятить, накрыв крышкой. Затем скрутить огонь до умеренного, и продолжать тушить овощи с мясом еще сорок минут. Готовое блюдо обсыпать мелко нарубленной свежей зеленью.

  • Готовьте рагу только в казане или толстостенной кастрюле.
  • Тушите овощи с мясом на минимальном огне, чтобы блюдо не кипело интенсивно, а томилось.
  • Вместо свежей свинины, можете использовать копченую грудинку.
  • Картофель нарезайте достаточно крупно, чтобы не получилась каша, так как мясо готовится дольше картофеля.

Рагу из свинины — это блюдо, которое готовится из кусочков мяса с добавлением овощей. Особенно часто в это угощение кладут картофель, капусту, кабачки и многие другие продукты. Совместно с этими ингредиентами мясо получается сочным и ароматным.

Обязательно приготовьте это блюдо по рецептам, которые представлены ниже. Если точно соблюдать всю рецептуру, то можно сделать отменное и оригинальное угощение!

Готовим блюдо традиционным способом

Продукты, которые понадобятся для классического рагу из свинины с картошкой:

  • Мясо свиное — 500 грамм:
  • 4-5 средних картофелин;
  • Одна морковка;
  • Репчатый лук – 1 луковица;
  • Помидор – 2-3 штуки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Растительное масло;
  • Пара лаврушек;
  • Поваренная соль;
  • Немного зелени;
  • Вода — два литра.

Рагу из свинины с капустой и картошкой

Ингредиенты для блюда:

  • Полкило свиного мяса;
  • 150 грамм сала;
  • Полкило белокочанной капусты;
  • 6 штук картофелин;
  • Две луковицы репчатого лука;
  • Две моркови;
  • 400 мл воды;
  • Сахарный песок — 3 ч. ложки;
  • 3 штучки лаврушки;
  • Немного горошин душистого перца;

  1. Свинина промывается прохладной водой и нарезается кубиками;
  2. Сало необходимо нарезать кусочками. Далее ставим казанок или утятницу на средний огонь, выкладываем на дно кусочки сала и выжариваем до получения шкварок. Добавляем к ним свинину и все обжариваем, периодически нужно перемешивать;
  3. Пока свинина жарится, приготавливаем овощи. Капусту следует очистить, промыть и мелко нашинковать ножом;
  4. Лук очищаем от шкурки и нарезаем кольцами;
  5. Морковь промывается, очищается от шкурки и натирается на терке;
  6. К румяному мясу необходимо добавить нашинкованную капусту, сверху выложить морковку и кольца лука. Сковорода накрывается крышкой и все обжаривается, капуста должна уменьшиться в два раза;
  7. Далее картофель режем на небольшие дольки;
  8. Мясо с овощами следует посолить, добавляем пару листиков лаврушки, сахарный песок, немного черного и душистого перца. Засыпаем картофель и все тушим до готовности.

Рецепт летнего рагу из свинины с кабачками и картошкой

Продукты, которые нужны для сытного мясного блюда с овощами:

  • 500 грамм свинины;
  • Три средних картофелины;
  • Растительное масло для обжарки;
  • Две луковицы;
  • Один небольшой кабачок;
  • Морковь – 1 штука;
  • Помидор – 2 средние штуки;
  • Немного петрушки и укропа;
  • Немного поваренной соли и черного перца.

  1. Кусок свинины необходимо промыть прохладной водой и нарезать кубиками;
  2. Сковородку ставим на небольшой огонь и наливаем в нее растительное масло. На разогретое масло выкладываем куски мяса и обжариваем около 20 минут;
  3. Очищаем картофель и режем на средние кубики;
  4. Кабачок чистим и режем тоже в виде кубиков;
  5. Очищенную морковь натираем на крупной терке;
  6. Картофель и кабачок выкладываем к свинине и обжариваем;
  7. Через 15 минут лук необходимо нарезать в виде колец и выложить к мясу и овощам. Все протушить под крышкой;
  8. Через пять минут помидоры нарезаются на средние дольки и выкладываются в сковороду. Туда же следует положить мелконарезанные зубчики чеснока. Все солится, добавляются специи, тушим еще 7 минут под крышкой;
  9. Готовое рагу посыпается нарезанной петрушкой и укропом.

Грядет пора шашлыков на природе. Незабываемый шашлык из индейки: рецепты маринада и приготовление по шагам. Смените привычное мясо свинины и попробуйте ваше любимое блюдо приготовить из индейки!

О том, как приготовить гречку с курицей в духовке, читайте тут. Сытный обед гарантирован!

Советы по приготовлению браги для самогона ищите здесь. Пошаговые инструкции и лучшие рецепты.

Способ приготовления блюда в мультиварке-помощнице

Продукты, которые понадобятся для рагу из свинины с картошкой в мультиварке:

  • Один килограмм свинины;
  • Картофель — полтора килограмма;
  • Три луковицы;
  • Три штуки моркови;
  • Немного поваренной соли;
  • Черный перец и паприка по вкусу;
  • Полтора-два литра пивного бульона.

Чтобы подготовить пивной бульон, нужно смешать вместе и проварить:

  1. Свиное мясо необходимо промыть в прохладной воде. Затем наливаем в чашку мультиварки пивной бульон и кладем туда свинину;
  2. Очищаем луковицу и кладем целиком в бульон;
  3. Морковь режем на кусочки и засыпаем в чашку мультиварки;
  4. Очищаем от семян перец и добавляем к бульону. Туда же кладем душистый перец и лаврушку. Закрываем крышку и выбираем тушение. Через час пивной бульон будет готов;
  5. Отварное свиное мясо нарезается кубиками и выкладывается ровным слоем на дно чашки мультиварки;
  6. Затем чистим картофель и нарезаем его кубиками. Выкладываем слоем сверху мяса;
  7. Очищенную морковь режем в виде соломки. Выкладываем сверху картофеля;
  8. Репчатый лук очищаем от шкурки, режем кольцами и высыпаем сверху моркови;
  9. Все солим, добавляем специи и поливаем пивным бульоном. Тушим в мультиварке примерно два часа.

Очень вкусным и сытным получится рагу с овощами в мультиварке и по рецепту в видеозаписи:

Шампиньоны — удачное дополнение вкуса!

  • Мясо промывайте только в прохладной воде. Если оно замороженное, не используйте для размораживания микроволновую печь. Мясо должно размораживаться при комнатной температуре естественным путем;
  • Для приготовления используйте кастрюлю с толстыми стенками, чтобы мясо и овощи не пригорели. В процессе приготовления все ингредиенты постоянно перемешивайте;
  • В рагу можно добавлять больше помидоров, так оно получится более сочным.

Блюдо желательно кушать сразу после приготовления, иначе остывшее оно станет уже не таким вкусным.

Рагу из свинины с картошкой, приготовленное по этим рецептам, непременно получится вкусным, а мясо будет сочным и нежным. Конечно, при условии, если все ингредиенты будут свежими и правильно подготовленными. Приятной трапезы!

Напоследок вашему вниманию предлагается видео-рецепт данного блюда с добавлением чечевицы. Представляете, как будет вкусно?

Рагу из свинины распространенный рецепт легко приготавливаемого блюда из мясорастительных компонентов, использование которых обеспечивает высокие органолептические характеристики и пищевую ценность. Свиное рагу является национальным блюдом во многих народностях мира и часто используется в качестве шедевра на праздничном столе.

Варианты приготовления рагу с мясом и картофелем

Классический вариант приготовления подразумевает обжарку свиного мяса на растительном масле, а затем доведение до готовности с помощью тушения в воде и овощном соке. При желании мясо до момента обжарки можно немного промариновать или добавить свежих специй на сковороду за 3-5 минут до образования корочки.

Для приготовления свиного рагу рекомендуется использовать только свежие ингредиенты: размороженное мясо будет развариться во время тушения блюда и станет безвкусным, а овощи или зелень, хранимые в холодильнике, потеряют аромат. Рагу с мясом и картошкой отличается изысканными органолептическими характеристиками, которые достигаются только при правильности процесса приготовления и использовании качественных продуктов.

Обратите внимание! Чтобы блюдо сохранило необходимую консистенцию и вкус, требуется соблюдать порядок закладки ингредиентов и время приготовления. При отсутствии навыков в приготовлении многокомпонентных блюд рекомендуется готовить рагу с мясом в мультиварке – это предотвратит разваривание овощей и подгорание свинины.

Рагу с картошкой и мясом: общие принципы приготовления

Чтобы приготовить настоящее рагу с картошкой необходимы:

  • Свежая свиная мякоть – 300-350 г;
  • Картофель – 400 г;
  • Репчатый лук – 50-70 г;
  • Пресная вода – стакан;
  • Чеснок – пара зубчиков по вкусу;
  • Растительное масло (любое по вкусу) – 2-3 столовых ложек;
  • Морковь – 100 г;
  • Свежая зелень – для украшения;
  • Лавровый лист, сахар, соль и перец.

Свиное мясо требуется промыть несколько раз в проточной холодной воде, затем струсить от жидкости и нарезать небольшими кусочками, предварительно срезав жир. Толщина ломтей мяса должна быть примерно 2-3 см. При приготовлении продукт будет терять влагу и уменьшаться в размерах.

Далее на раскаленную сковороду выливаем растительное масло и высыпаем подготовленное мясо. Обжариваем со всех сторон, периодически помешивая, до образования румяной корочки. Далее продукт извлекаем со сковороды и перекладываем в казан или кастрюлю с толстым дном.

Обратите внимание! В момент обжарки мяса использование различных видов растительного масла позволит поиграть со вкусовой палитрой продукта. Для обжарки рекомендуется использовать натуральное свежее масло, которое обеспечивает сохранность аромата и насыщает мясное рагу жирорастворимыми витаминами.

Приготовление

Обжаренное мясо солим и добавляем пряности по вкусу, обильно перемешивая, затем ставим на огонь, заливая в тару воду – жидкость должна слегка покрывать мясо. Мясное рагу до кипения, после огонь сбавляется: вода должна слегка побулькивать. Блюдо накрывается крышкой и оставляется для тушения.

В это время репчатый лук мелко нарезается и обжаривается на прогретой сковороде вместе со срезанным жиром, который остался после свинины. Важно обжарить лук до золотистой корочки и добавить в казан с рагу, пока овощ не потерял твердую структуру. Затем очищаем морковь, нарезаем небольшими кубиками и также добавляем в рагу.

Свиное рагу следует тушить, пока мясо не станет мягким и будет протыкаться вилком. При этом, чем медленнее блюдо будет доходить до кондиции, тем сочнее окажется мясо. Пока рагу тушится нужно промыть и очистить картофель, а затем нарезать кубиками среднего размера. Добавить к мясу в кастрюлю, добавить немного воды и оставить тушиться еще 10-15 минут.

В момент полуготовности картофеля следует добавить в кастрюлю мелко нарубленную зелень, измельченный чеснок и томатную пасту по желанию. Затем рагу с мясом и картошкой следует довести до готовности, постоянно помешивая. Перед подачей к столу блюду нужно дать настояться несколько минут, чтобы раскрыть аромат специй и чеснока.

Важно знать! Готовое кулинарное изделие может подаваться как самостоятельно блюдо, а также гармонично сочетается с домашними соленьями или свежими салатами из овощей. Цикл полного приготовления рагу из мяса и картофеля займет около часа – в случае дефицита времени рекомендуется готовить мясное рагу в мультиварке.

Рецепт мясного рагу с картошкой в мультиварке

Для приготовления рагу из картофеля и мяса в мультиварке не тратят время на обжарку мяса – устройство само выполнит необходимую термическую обработку, сэкономив время. Более того, при приготовлении в мультиварке отпадает необходимость в постоянном помешивании продуктов, что позволяет заняться своими делами, не опасаясь за возможность подгорания блюда.

Чтобы приготовить рагу в мультиварке понадобится:

  • Мякоть свинины – 400-500 г;
  • Картофель – 500 г;
  • Морковь, помидоры, болгарский перец – 250 г;
  • Репчатый лук – 200 г;
  • Пару долек чеснока;
  • Специи и зелень по вкусу.

Картофель необходимо промыть и обсушить бумажными полотенцами, затем очищают и нарезают дольками. Мясо нужно очистить от жира, а также удалить жилы и косточки, затем также промыть и обсушить.

Перец, помидоры и морковь очищаем от семян и плодоножек, промываем и нарезаем небольшими кубиками. Репчатый лук натираем на терке, чеснок и свежую зелень мелко рубим.

При завершении подготовительных процедур, все ингредиенты следует выложить в мультиварке, закрыть крышку и нажать на клапан пуска пара. Готовить блюдо рекомендуется, выбрав программу «мясо» на устройстве, установив таймер на 23-25 минут.

Это интересно! Приготовление свиного рагу в мультиварке позволяет уменьшить энергетическую ценность продукта, благодаря минимизации количества жира, необходимого для доведения мяса до готовности. Рецепт рагу в мультиварке используют в диетическом и лечебном меню.

Готовое рагу из свинины с картофелем содержит до 200 ккал при приготовлении классическим способом и до 100 ккал – в случае готовки в мультиварке. Рагу имеет идеальное соотношение пищевых элементов, что обеспечивает быстрое усвоение продуктов пищеварительной системой и появление чувство сытости. Благодаря легкому способу приготовления и высокой пищевой ценности рагу популярно во всем мире.

Новый рецепт для тех, кто учится готовить. Сегодня о том, как превратить в произведение кулинарного искусства самое простое рагу из свинины с картошкой, рецепт с фото, как и большинство остальных, рассчитан на новичков, которым интересно увидеть все шаги процесса приготовления в картинках. Вы не только приготовите вкусное рагу, но и узнаете несколько основных правил приготовления подобного рода блюд. Например, что нужно положить сначала – свинину или картошку, как правильно поджарить мясо для рагу и как влияют на скорость варки картофеля помидоры. Еще один важный момент – не пренебрегайте специями, но и не кладите больше, чем указано в рецепте. Достаточно всего одного лаврового листочка, чтобы облагородить вкус целого килограмма рагу. Перец лучше взять не молотый, а в горошинах – такой продается в стеклянных мельничках. Расход очень экономный – я везде кладу перец, и мне такой мельнички хватает на год – а вкус блюда выигрывает в несколько раз. Ну и зелень тоже старайтесь держать в холодильнике, потому что она придаст рагу восхитительный вкус.

Ингредиенты:

  • Свинина – 500-650 грамм,
  • Луковица – полторы средних или 1 крупная,
  • Морковь – половина средней,
  • Картошка – 700 грамм — 1 кг,
  • Томаты – 2 штуки свежих или треть банки консервированных,
  • Лавровый лист – 1 штука,
  • Чеснок – 1 зубчик (по вкусу, можно не класть),
  • Соль по вкусу (я положила 2/3 чайной ложки),
  • Смесь перцев в мельничке,
  • Специи по вкусу (я добавила щепотку сушеного чабреца),
  • Пучок свежей зелени

Как готовится рагу из свинины с картошкой

Вот такой у меня кусок свинины. Он без кости, но с прослойкой сала. Его нам нужно нарезать для рагу. Нарезка достаточно грубая. Кубики стороной 1,5-2 сантиметра.


Далее мясо нужно обжарить на политой растительном масле сковородке, на большом огне, чтобы быстро получить ровную корочку, которая «запечатает» внутри каждого кусочка ценный сок. Запомните: при жарке мясо не солим! Сколько времени нужно жарить? Пока вы не почувствуете дразнящий, щекочущий ноздри запах жареного мяса. Выглядеть при этом оно может иначе, чем у меня.


Перекладываем мясо в казанок, сотейник или кастрюлю из нержавейки с толстым дном, заливаем водой (около стакана), солим, перчим, добавляем лавровый лист, ставим на плиту, нагрев сначала средний, а затем, когда закипит, убавьте до минимального, чтобы слегка побулькивало под крышкой.

Лук тоже желательно обжарить. Причем на той же сковороде, откуда вы только что сняли мясо. Лук режем достаточно грубо – сначала пополам, затем вдоль на 4-5 частей и поперек кусочками толщиной 2-3 мм. Обжаривайте его на хорошо разогретой сковороде, в жире, оставшемся после свинины. Если к сковородке пришкварились остатки мяса, можно их немного поскрести, чтобы они смешались с луком. Это обогатит наше рагу дополнительным ароматом. Пересыпаем лук в кастрюльку с мясом. Продолжаем тушить.


На этом сковородку можно убирать. Потому что все остальное уже можно не обжаривать. Морковь моем, чистим, режем вдоль пополам и затем нетонкими полукружочками.

Выкладываем в кастрюлю с мясом. Теперь нам нужно будет тушить мясо до тех пор, пока оно не станет мягким. Предсказать, сколько времени точно займет процесс, невозможно. У меня была достаточно мягкая свинина, поэтому она потушилась за 30 минут. Но мясо все разное. Так что проверяйте периодически, протыкая кусочки вилкой. Легко входит – значит, можно добавлять картошку.


Картошки в рагу можно положить разное количество. Для превосходного результата – столько же, сколько мяса. Для экономного варианта – в полтора раза больше. Напомню, что картошку нужно будет помыть, почистить и нарезать достаточно грубо – крупную на шесть-восемь частей, мелкую на четыре. Выкладываем ее в кастрюлю с мясом. Подсаливаем и перчим по вкусу. Перемешиваем и ставим тушиться до готовности (примерно 10-15 минут – проверяйте готовность картофеля вилкой).


Последний штрих – томаты, зелень и чеснок, если вы его любите. Я никогда не добавляю помидоры вместе с картофелем, потому что моему мужу нравится, когда картошка в рагу наполовину разварилась. Кислота, содержащаяся в помидорах, замедляет процесс варки картофеля и он остается упругим. Если вам так больше нравится, можете положить помидоры сразу. Что касается нарезки, то я разрезаю помидоры пополам и тру их срезом о крупную терку, оставшуюся кожицу выбрасываю, но можно, конечно, и дольками нарезать, оставив кожицу. Варить их долго не нужно, достаточно просто прогреть пару минут.


Затем нагрев отключаем, пробуем, если соли мало, досаливаем, перемешиваем и оставляем рагу из свинины с картошкой настаиваться в течение 10 минут.

Рагу из свинины в мультиварке

Ароматное рагу из свинины

Если вы не мусульманин, обязательно попробуйте восхитительное горячее блюдо, способное удовлетворить истинного мясного гурмана! Кусочки ароматной свинины, приправленной пряным соусом с легкой кислинкой, в соседстве с вкуснейшими, а, главное – полезными, овощами создают радостную праздничную атмосферу в любом доме.

Свиное рагу совсем не сложно приготовить, а ингредиенты, входящие в его состав почти всегда есть в холодильнике любой хозяйки. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь необыкновенно нежным вкусом этого блюда!

  • Мясо (свинина) – 350 гр.,
  • Картофель – 1 кг,
  • Помидор – 2 шт,
  • Лук репчатый – 1 шт,
  • Сладкий перец – 1 шт,
  • Зелень (любая) – немного,
  • Томатная паста – 2 ст. ложки,
  • Майонез – немного, для маринада,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Чтобы блюдо было нежным и тающим во рту, мясо сначала необходимо замариновать. В нарезанную небольшими кусочками свинину я добавляю соль, специи, накрошенный репчатый лук и майонез. Все тщательно перемешиваю и ставлю в холодильник на 40 минут.

Пока маринуется мясо, занимаюсь подготовкой других продуктов. Мелко крошу морковку и чеснок, режу небольшими кусочками сладкий перец и помидоры – кладу все в отдельную емкость.

Теперь я споласкиваю и чищу картофель, нарезаю его кубиками. Промыв под струей воды, ставлю пока отдельно.

Вспоминаю про мясо (как раз 30-40 минут), достаю его из холодильника и приступаю к финальной стадии.

Кладу свинину со всем этим соусом в чашу мультиварки.

Выкладываю туда же картофель, сладкий перец, морковь, помидоры и чеснок. Немного подсаливаю и добавляю острого перца (приправа порошок).

Наливаю в чашку (примерно 150 мл.) воды, добавляю в нее томатную пасту и хорошенько все размешиваю. Затем выливаю в чашу к мясу и овощам. В процессе приготовления вся лишняя вода выпарится, а блюдо получится очень нежным и ароматным.

Ставлю режим ТУШЕНИЕ на 1 час.

Готовое блюдо перед подачей можно украсить веточками зелени.

Рагу из свинины в мультиварке

Трудно найти человека, который бы не любил это густое, сытное и невероятно вкусное блюдо. Я хочу рассказать вам, как приготовить рагу из свинины в мультиварке, ведь это быстро и очень просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свинина 500 Грамм
  • Помидоры 2 Штуки
  • Перец сладкий болгарский 1 Штука
    по половинке перца разного цвета
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Картофель 5 Штук
  • Фасоль стручковая 150 Грамм
  • Горошек зеленый 150 Грамм
  • Вода 450 Миллилитров
  • Масло растительное 30 Грамм
  • Специи По вкусу
  • Соль По вкусу

Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, включаем режим “Жарка” на 15 минут. Свинину промываем и нарезаем на кубики, выкладываем в чашу, жарим пару минут помешивая.

Добавляем нарезанный мелко репчатый лук и тертую морковь, солим и перчим все, продолжаем жарить до мягкость овощей.

Сладкий перец нарезаем на небольшие кусочки.

Помидоры режем дольками, картофель кубиками.

Когда режим “Жарка” закончится, выкладываем в чашу остальные нарезанные овощи, добавляем фасоль и горошек.

Посыпаем специями, при необходимости добавляем соль, перемешиваем все.

Теперь вливаем в чешу воду, закрываем крышку, выбираем режим “Тушение” и устанавливаем время 40 минут.

Когда рагу будет готово, мультиварка оповестит нас об этом. Теперь его можно подавать к столу, приятного аппетита!

Рагу из свинины с картошкой в мультиварке

Для сытного обеда или ужина приготовленное по этому рецепту рагу из свинины с картошкой в мультиварке подойдет идеально. Это прекрасный вариант питательного блюда для всей семьи.

Есть такие блюда, вкус которых знаком многим из нас с самого детства. Рагу, о приготовлении которого пойдет речь в этом рецепте – одно из этих блюд. Прекрасный вкус и аромат свинины, тушеной с овощами и картофелем, питательность этого блюда, простота приготовления – все это делает его одним из любимых повседневных блюд, вряд ли оно когда-нибудь утратит свою актуальноть (разве что все резко станут вегетарианцами!). Но не будем касаться возможного будущего, утопического или не очень, лучше поговорим о приготовлении блюда, которое все знают, любят и с удовольствием едят.

Мы расскажем, как готовить такое рагу в мультиварке. Что, кстати, одновременно приближает нас и к будущему – этот кухонный прибор действительно стал новым словом в кулинарии, и к прошлому, поскольку технологию томления продуктов в мультиварке можно назвать современной версией томления в русской печи. В общем, получается вкусно!

Рагу из свинины с картошкой в мультиварке

Для приготовления рагу из свинины и картошки нужно произвести два действия: жарка и тушение. Для мультиварок – это не проблема, потому что, по большому счету, именно для этого они и созданы. В предлагаемое рагу, кроме мяса свинины и картофеля, могут быть добавлены практически любые овощи, например, лук, морковь, зеленый горошек, кукуруза, сладкий перец, помидоры и т.д.

  • Общее время готовки – 2 часа 0 минут
  • Активное время готовки – 1 час 40 минут
  • Стоимость – высокая стоимость
  • Калорийность на 100 гр – 130 ккал
  • Количество порций – 6 порций

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить рагу из картошки с мясом в мультиварке

Ингредиенты:

  • Свинина – 1.2 кг
  • Картофель – 9 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лечо – 0.5 л
  • Горошек зеленый – 0.5 ст. (200 мл) по желанию
  • Кукуруза – 0.5 ст. (200 мл) по желанию
  • Специи – по вкусу
  • Вода – 1 ст. (200 мл) горячая
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Самое вкусное рагу – это сочные мягкие кусочки мяса и имеющиеся в наличии или по вашему вкусу овощи, тушеные в насыщенном и ароматном бульоне.

Мясо свинины для рагу лучше купите одним куском, а не нарезку. Готовая нарезка может состоять из кусочков мяса разного сорта, т.е. с разных частей туши. Несмотря на длительное тушение, кусочки мяса могут получиться разной мягкости. Подходит мякоть с окорока или лопатки, шейка или ребра. Блюдо получается вкуснее, если мясо возьмете с некоторым количеством жира, чем совсем нежирное. А мясо на кости дает особенно вкусный и более густой соус для тушения.

Нарежьте кусок свинины на небольшие квадратные кусочки или брусочки. Включите режим «жарка 10 минут» и обжарьте куски мяса со всех сторон. Слегка посолите и добавьте специи, например, молотые или горошком перцы и сухие ароматные травы.

В конце обжаривания свинины добавьте нашинкованные крупно лук и морковь. Обжарьте все вместе минуты три при помешивании. Затем переключите мультиварку в режим «Тушение 1-1,5 часа» или установите температуру и время приготовления с помощью функции «мультиповар». Например, «мультиповар 105-110 градусов 1 час».

Мультиварки, оснащенные творческой функцией «мультишеф», позволяют установить меняющиеся температуру и время, например, первые полчаса температуру повыше, а затем длительное томление на пониженных температурах.

Очищенный картофель нарежьте крупными кусками и поместите в чашу мультиварки. Сориентируйтесь, нужно ли и сколько добавить горячей воды. Обычно мясо, лук с морковью и другие сочные овощи дают некоторое количество сока, но для длительного тушения его может быть недостаточно. В среднем на указанное количество ингредиентов подливается около одного стакана горячей воды. Если же хотите получить рагу с большим количеством бульона, тогда воды влейте желаемое количество, но все-таки чтобы уровень воды был не выше уровня ингредиентов.

Следом отправьте, а точнее разложите поверх картофеля остальные овощи. Сладкий перец, зерна кукурузы и зеленый горошек могут быть как свежими, так и замороженными. Помидоры одинаково подходят свежие, замороженные или консервированные. Удобны для использования всевозможные готовые замороженные смеси из овощей, а также консервированные заготовки из овощей в собственном соку типа лечо, как в этом варианте.

В конце приготовления перемешайте рагу и досолите его по вкусу. Подавайте со свежей рубленой зеленью.

Овощное рагу со свининой

Пошаговый фото-рецепт овощного рагу со свининой в мультиварке-скороварке Sinbo SCO 5006 . Возможно, более правильно назвать этот рецепт “свининой с овощами в собственном соку”, потому что мясо используется без предварительной обжарки, вода не добавляется. Название – не главное, важен результат – вкусное и полезное блюдо 3 в 1. Добавив в тарелку больше бульона, Вы получите суп, а без жидкости – диетическое второе. Анна Павловна, которая любезно предоставила возможность запечатлеть процесс приготовления данного блюда, до того как приобрела “Электроварку со свистком” Sinbo, реализовывала этот рецепт в Panasonic SR-TMh28LTW. Для обычной пятилитровой мультиварки нужно сократить вес(количество) ингредиентов вдвое и использовать программу “Тушение”, установив время приготовления 2 часа.

Рагу (фр. ragoût, от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков вначале обжаренного, а затем тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе.
Появившись как заимствованное слово для обозначения иностранного блюда, рагу закрепилось в русском языке как название подобного рода блюд. Впервые упоминается уже у Радищева.
Для белого рагу, бланкета (фр. blanquette) используется светлое мясо (курятина, телятина). Похлёбкин рекомендовал использовать только молодое мясо, считая, что представление о рагу как о любом блюде из мяса с костями дискредитирует саму идею этого блюда.
По всей видимости, Похлёбкин, живший в 1923 – 2000 годах, имел в виду советскую традицию называть словом «рагу» тушеное мясо с костями – в противоположность гуляшу, который в советской кухне представлял собой тушеное с томатной подливкой мясо без костей.
Блюда, приготовляемые схожим с рагу образом, имеются у многих народов. Наиболее известны из них французская закуска рагу фин, рагу по-цюрихски, фрикасе или итальянское болонское рагу. Гуляш и бефстроганов также относят к рагу. На Британских островах блюда, родственные рагу, называются стью, наиболее известное из которых — ирландское рагу. Также к рагу можно отнести немецкое блюдо айнтопф. В Японии традиционной едой сумоистов является тянконабэ (en:Chankonabe). В российской торговле полуфабрикатами под «рагу» обычно понимается нарезанное сырое мясо с большим количеством костей, которое стоит в два-три раза дешевле более качественных сортов мяса. Соответственно, тем же словом называется второе блюдо, приготовленное из такого мяса.


14 простых и вкусных рецептов тушеной свинины в мультиварке от домашних поваров

    свиная лопатка, нарезанная кубиками размером 1 1/2 дюйма и заправленная 1 чайной ложкой кошерной соли + 1/2 чайной ложки черного перца • оливковым маслом • красным болгарским перцем, очищенным от сердцевины и нарезанным ломтиками толщиной 1/4 дюйма • чеснок, очищенный и измельченный • орегано • лук, разрезанный на кусочки шириной 1/4 дюйма • помидор, разрезанный на 6 частей (или 1/3 стакана консервированных помидоров) • банка несоленой черной фасоли, осушенной

    Shinae
  • свиные отбивные • кабачки • морковь • нарезанный лук • картофель • одна банка нарезанных кубиками помидоров • соль приправы • чесночный порошок

    Angelicad
  • жаркое из свинины, с жиром • нарезанный желтый лук • чеснок, рубленый • чеснок, нарезанный тонкими ломтиками • зеленый чили, нарезанный кубиками • джалепено, нарезанный кубиками и без семян • куриный бульон • помидор, нарезанный кубиками, не стекать

    Abbiemanfready
  • морковь • лук • вареная свинина • картофель • много комнат • вушерский соус • измельченный чеснок • бульон

    трость
  • Свиная рулька • Картофель • Белый редис (Дайкон) • Морковь • Грибы шиитаке • Семя лотоса • Нарезанный корень лотоса • Бок Чойс хорошего размера

    НТВХ
  • свиная корейка нарезанная кубиками • петрушка • тимьян • нарезанный картофель • Гиннесс • томатный соус • вода • нарезанная морковь

    Хайди Луиза
  • нарезанные кубиками свинина, курица или говядина • сельдерей, нарезанный • лук, крупно нарезанный кубиками • помидоры, нарезанные кубиками • очищенный и нарезанный кубиками картофель • куриный бульон или бульон • луковая соль • белокочанная капуста, крупно нарезанная

    Андреа
  • свиные отбивные • тушеные помидоры • зеленый перец • лук

    Табата Тейлор
  • тушеное мясо (свинина или говядина или микс) • баклажаны, очищенные и очищенные; нарезанные кубиками • кабачки, нарезанные кубиками • кабачки желтые, нарезанные кубиками • шампиньоны, нарезанные кубиками • лук, нарезанный кубиками • измельченный чеснок • нарезанные кубиками помидоры

    Бренда
  • — Bush Pork & amp; Фасоль (LG) • — Пикантная колбаса для завтрака Боба Эванса • — Бекон • — Лук • — Соус BBQ Sweet Baby Ray • — Горчица • — Коричневый сахар

    Буги человек
  • жаркое из свинины без костей, нарезанное кубиками диаметром 2,5 см • оливковое масло • банки (14 1/2 унций каждая) итальянские нарезанные кубиками недренированные помидоры • куриный бульон с пониженным содержанием натрия • замороженный перец — жареная овощная смесь, размороженная • красное сухое вино или куриный бульон с пониженным содержанием натрия • апельсиновый мармелад • измельченные зубчики чеснока

    • Подготовка: 15.Готовить: 8 1/2 часов
    • На 8 порций
    • Харрисон, Пенсильвания, США
    Итан Скотт Пэрриш /
  • Свиные ребрышки по-деревенски без костей, нарезанные кусочками по 2 дюйма • порошок чили чипотле • сушеный орегано • соль • лук, нарезанный • чеснок • сладкий картофель, очищенный и нарезанный кусочками по 2,5 см • зеленый перец, очищенный от сердцевины, нарезанный тонкими ломтиками

    БарбЧиГород
  • овощной бульон • жаркое из свиной лопатки без костей, нарезанное кусочками размером 1 1/2 дюйма • соль • перец • неочищенный красный картофель, разрезанный на четвертинки (4 с) • молодая морковь, разрезанная пополам вдоль • (12 унций) свиная подливка • кетчуп

    jkmet
  • Масло канолы • Нежирное тушеное мясо свинины, очищенное от жира, нарезанное кубиками размером 1 дюйм • Сладкий лук, нарезанный ломтиками толщиной 1/2 дюйма • Нарезанный чеснок • (28 унций) измельченные помидоры • (или 3 маленьких) красный или белый картофель , нарезать кусочками по 1 дюйм. • Морковь, нарезать кусочками 1/2 дюйма. • Яблоки, очистить от сердцевины и нарезать кубиками.

    HellFireLiam

Помогите нам улучшить эти результаты

Отправить отзыв

Crock Pot Сладкий картофель и рагу из свинины

Этот магазин был оплачен компанией Collective Bias, Inc.и его рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #RealFlavorRealFast #CollectiveBias

Этим летом я был занят. Типа, я не могу поверить, насколько я была занята. Должен сказать, это в основном потому, что я точно забыла, сколько работы может быть, когда только начинаешь бодрствовать с ребенком. Фактически, нашему ребенку сейчас почти 1 год, и он находится в полном объеме. Но знаете ли вы, что сделает наши дни еще более загруженными? Остальные дети возвращаются в школу.

Нам лучше разобраться со всей ситуацией с ужином сейчас, потому что я не провожу на кухне больше времени, чем этой осенью.

У вас есть совет Real Fresh Real Flavor Real Fast? Примите участие в розыгрыше Real Fresh Real Flavor Real Fast Contest , чтобы стать участником и выиграть поездку в Винную страну! Придумайте оригинальный совет или трюк, который поможет сэкономить время на обеде, который включает в себя маринованную свежую свинину Smithfield в одной из этих трех категорий; Приготовление пищи, способ приготовления или свежее сочетание в качестве гарнира для быстрого завершения еды. Конкурс проводится с по 31 августа на SmithfieldRealFlavorRealFresh.com.

Поскольку мой самый большой совет по экономии времени — это использовать всю помощь, которую я могу получить в магазине, я люблю использовать маринованную свежую свинину Smithfield, которую мы можем просто найти в мясном отделе Walmart в наших быстрых и простых рецептах.Смитфилд маринованная свежая свинина обеспечивает настоящую свежесть, настоящий вкус, очень быстро… они предлагают реальные решения для реальной жизни.

Доступный с различными вкусами, Smithfield Marinated — это 100% свежая свинина, которую можно просто подавать вместе с макаронами и сыром или картофельным пюре, как мы это часто делаем. Раньше, однако, мы делали фаршированный перцем буррито из свинины, используя филе свиной корейки со вкусом мескита медленного копчения Smithfield. Но теперь, когда наступили осенние дни и мы вернулись в школу, я хочу иметь возможность поставить наш ужин в мультиварке и забыть об этом.Таким образом, я купил Smithfield Applewood Smoked Bacon Pork Loin Filet для восхитительно осеннего Crock Pot Sweet Potato and Pork Stew .

В нашем рагу из сладкого картофеля и свинины в глиняном горшочке сочетаются одни из лучших вкусов осени. Сладкий картофель, кукуруза, капуста и филе свиной корейки с копченым беконом Smithfield Applewood. Все это смешано в тушеном мясе, которое на вкус как осень, но также выглядит как осень.

Я не знаю, как это рагу из сладкого картофеля и свинины в глиняном горшочке может стать проще.Начните с того, что возьмите филе свиной корейки с копченым беконом Smithfield Applewood и нарежьте его ломтиками. Это просто ускоряет приготовление. Выложите свинину в мультиварку. Нарезать кубиками 2 больших сладких картофеля и тоже положить их в мультиварку.

Добавьте 3 стакана куриного бульона, поставьте на сильный огонь и дайте вариться около 3 часов. Или полностью поставьте, забудьте об этом и готовьте на слабом огне в течение 5-6 часов.

За час или два до окончания приготовления нарежьте ломтики свинины и положите обратно в мультиварку.Затем добавьте 10 унций замороженной кукурузы. Нарезать 2 стакана капусты примерно и тоже перемешать.

Продолжайте готовить на медленном огне, пока все не станет мягким.

А разве это не похоже на падение? Это мое любимое время года. А свежая свинина в маринаде Smithfield — излюбленный прием вкусных и простых блюд в кратчайшие сроки!

Рагу из сладкого картофеля и свинины в глиняном горшочке

Урожайность: 6-8

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 5 часов

Общее время: 5 часов 20 минут

Состав

  • 1.4 фунта Smithfield Applewood Копченый бекон филе свиной корейки
  • 2 больших сладких картофеля, нарезанных кубиками
  • 2 стакана нарезанной свежей капусты
  • 10 унций замороженной кукурузы
  • 3 стакана куриного бульона
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1/4 чайной ложки петрушки, сушеной или свежей
  • 1/4 чайной ложки тимьяна, сушеного или свежего

Инструкции

  1. Нарежьте филе свинины на кусочки по 2 дюйма. Поместите в мультиварку с кусочками бекона.Нарезать сладкий картофель кубиками и также добавить в мультиварку.
  2. Налейте 3 стакана куриного бульона. Добавьте соль, перец, петрушку и тимьян. Перемешайте.
  3. Готовьте на высокой температуре 3 часа или на низкой температуре 5-6 часов.
  4. Нарежьте свинину двумя вилками. Вернитесь в мультиварку.
  5. Добавьте замороженную кукурузу. Нарезать капусту и перемешать.
  6. Продолжайте готовить еще 1-2 часа на медленном огне.

Сэкономьте на свинине, маринованной в Smithfield

Заработайте 1 доллар кэшбэка за маринованную свежую свинину Smithfield, посетив Ibotta сегодня!

Рецепт зеленого рагу с чили в глиняном горшочке

Рецепт зеленого рагу с чили в горшочке имеет такой вкус, и сальса верде действительно выводит тушеное мясо на новый уровень.Если вы ищете вкусный и легкий рецепт тушеного мяса, это отличный вариант ужина, который понравится всем.

Рецепт зеленого рагу с чили в глиняном горшочке

Рецепты тушеного мяса здесь всегда нравятся всей семье, но мы хотели попробовать что-то другое. Если вы ищете что-то отличное от традиционных рецептов тушеного мяса, попробуйте это зеленое тушеное мясо из свинины с перцем чили.

Свинина действительно нежная и вкусная, а картошка такая сытная. Все сочетается для потрясающего тушеного мяса, которого вам захочется еще больше!

Нам нравится наш Рецепт тушеной говядины «Быстрый и легкий», но у нас были свиные отбивные в морозильной камере, поэтому мы придумали этот новый рецепт тушеного мяса.Это был хит, и все говорили, что вкус был восхитительным. Ты полюбишь это!

Для этого рецепта тушеного мяса со свининой и зеленым чили вам понадобится хорошая мультиварка.

Если вы ищете что-то новенькое, мне очень нравится моя плита Ninja. Самое приятное в том, что вы можете поджарить мясо в той же мультиварке.

Это так удобно, когда нужно чистить только одну сковороду. Он стал моей любимой кухонной техникой.

Мне тоже очень нравится эта мультиварка.Я использую это все время, и это здорово.

Мне больше всего нравится то, что вы можете закрыть крышку. Это замечательно, когда вам нужно куда-нибудь взять мультиварку.

Я часто использую мультиварку, чтобы разносить блюда на обедах, и это потрясающая функция! Здесь есть несколько других в продаже.

Еще один фаворит — эта программируемая мультиварка, когда меня весь день нет дома. Я люблю возвращаться домой, чтобы приготовить вкусную еду и ждать!

Мне также нравится использовать прокладки для мультиварок, чтобы сделать уборку проще простого.Они стоят каждой копейки и позволяют сэкономить массу времени.

Ингредиенты для тушеной свинины с зеленым чили:
  • нежирные свиные отбивные
  • мука или кукурузный крахмал
  • соль и перец
  • чеснок рубленый
  • желтый лук
  • белый картофель
  • сальса верде или соус зеленый чили
  • куриный бульон
  • кинза до верха

приготовить мультиварку с зеленым тушеным чили рецепт:

В большом мешке обвалять свиные отбивные в муке.

Поместите на дно мультиварки.

Приправить солью, перцем, измельченным чесноком. Сверху выложить лук и картофель.


Полить картофель и свинину соусом из верде.

Сверху налить куриный бульон.

Накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока картофель и свинина не станут мягкими.

Сверху посыпать кинзой и подавать с теплыми мучными лепешками. Это так просто и так вкусно!

Прочтите полный рецепт.

Что подавать с тушеной свининой и зеленым чили в мультиварке:

Нам нравится есть это восхитительное зеленое тушеное мясо с чили в альбукерке с теплыми мучными лепешками. Если у вас есть несколько лишних минут, это лучший рецепт мучной лепешки.

Сверху посыпаем кинзой и готово! У него такой потрясающий вкус.

Вы также можете съесть это тушеное мясо в миске, и это не менее восхитительно. Мы съели это обоими способами.

В любом случае, он хорош с небольшим количеством тертого сыра и свежим соком лайма.Вы не ошибетесь, выбрав это легкое и вкусное блюдо.

Иногда мы также добавляем ложку сметаны. Вкусный!

У нас даже закончились лепешки, и я накормила их рисом. Это легко и универсально, поэтому используйте то, что у вас есть!

Вы можете сэкономить еще больше времени и узнать, как заморозить рис, и сделать это блюдо еще проще. Я люблю брать рис из морозилки по утрам, и когда мы приходим домой, он уже готов к употреблению.

Совет по рецепту тушеной свинины Green Chile:

Этот рецепт, как и многие, требует нарезанного кубиками лука.Еще один совет по экономии времени — использовать небольшой измельчитель или кухонный комбайн, чтобы быстро и легко нарезать лук.

Если у вас их нет, настоятельно рекомендую. Они так экономят время, и вы можете получить овощи очень хорошо, если у вас есть привередливые дети.

Обычно я просто нарезаю овощи целиком и замораживаю то, что мне не нужно. Как приятно иметь возможность просто достать нарезанный кубиками лук из морозильной камеры для приготовления рецептов.

Вот как я готовлю еду.Это так быстро и легко, что помогает быстро приготовить обед на столе.

Узнайте, как заморозить лук и перец, чтобы сэкономить столько времени на кухне!

Этот рецепт рагу из зеленого чили очень бережлив!

Этот рецепт требует свиных отбивных, но вы можете легко заменить его на жаркое из свинины или остатки измельченной свинины. Использовать то, что у вас уже есть, очень просто.

Картофель помогает растянуть мясо и сделать блюдо таким сытным и вкусным.Это так вкусно!

Используйте то, что у вас есть, и приготовьте это изумительное и вкусное блюдо. Это так вкусно!

Нам нравится этот рецепт, и он всегда получался великолепным.

Я часто использую то, что есть в морозилке, или то, что есть на распродаже. Вы действительно можете приготовить этот рецепт по своему усмотрению и адаптировать его для своей семьи.

Вот как я сохраняю разумный бюджет на продукты. Делая покупки, когда вещи распродаются, я экономлю на продуктах, и это действительно помогает нашему бюджету.

Я храню такие рецепты в регулярной смене плана меню, потому что знаю, что всей семье понравится, и то, что у меня есть, легко использовать.

Фактически, я сократил наш счет за продукты на 50%, следуя этим 8 советам по экономии денег на продукты при планировании меню! Сохраните эти деньги на семейный отдых или, может быть, просто на некоторое время для маневра в бюджете.

Все будут сыты, и ваш бюджет тоже улучшится. Попробуйте некоторые из этих советов!

Попробуйте это знаменитое тушеное мясо с зеленым чили!

Нежная свинина и нарезанные кубиками помидоры — такая вкусная и вкусная еда.Для разнообразия попробуйте добавить нарезанные кубиками помидоры в зеленый соус энчилада. Так хорошо!

Раньше мы использовали жареную на огне разновидность, и она действительно была очень вкусной с куриным бульоном и тушеной свининой.

Попробуйте этот вкусный рецепт тушеной свинины с зеленым чили в мультиварке на этой неделе!

Распечатайте этот рецепт рагу из зеленого чили ниже:

Мультиварка Рецепт рагу с зеленым чили

Рецепт зеленого тушеного чили с чили в Crock Pot имеет такой вкус, и сальса-верде действительно выводит тушеное мясо на новый уровень.Попробуйте этот рецепт рагу из зеленого чили.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 6 часов

Общее время 6 часов 15 минут

Порций 6

Мексиканская кухня

Основное блюдо, тушеное мясо

Калорий 290

Автор Еда на монетках

  • Свиные отбивные в большом мешке посыпать мукой.

  • Поставьте на дно мультиварки.

  • Приправить солью, перцем, измельченным чесноком.

  • Выложите сверху лук и картофель.

  • Полить картофель и свинину соусом из верде.

  • Сверху налить куриный бульон.

  • Накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 6-8 часов, пока картофель и свинина не станут мягкими.

  • Посыпать кинзой и подавать с теплыми мучными лепешками

калорий 290 ккал, углеводы 33 г, белки 24 г, жиры 6 г, насыщенные жиры 1 г, холестерин 50 мг, натрий 1438 мг, калий 1288 мг, клетчатка 4 г, сахар 9 г, витамин А 827 МЕ, витамин С 22 мг, кальций 54 мг, железо 6 мг

Все любят теплую тарелку восхитительного чили, и этот рецепт Crock Pot Cowboy Chili Recipe вас не разочарует.

Еще один фаворит, который стоит попробовать — это Чили из сладкого картофеля с индейкой , который представляет собой новый вкусный вариант традиционного рецепта перца чили.

Попробуйте другие простые рецепты тушеного мяса:

Ознакомьтесь с этими легкими рецептами свинины в мультиварке:

Рецепт тушеного мяса из свинины по-чили-верде в медленноварке (Мультиварка из свинины по-чили-верде)

Что готовит Америку »Кулинарные статьи» Американские региональные блюда »Юго-западные рецепты» Рецепты чили »Рецепт тушеного мяса из свинины и чили в медленном огне

Наша семья любит свинину по-чили-верде, и моя дочь подумала, что она могла бы превратить его в более сытное тушеное мясо из свинины по-чили-верде в медленном огне с картофелем и морковью и приготовить его в мультиварке.

Она придумала правильное соотношение перца серрано, которое нужно добавить, чтобы тушеное мясо стало семейным, но при этом сохранило юго-западный вкус. Перцы серрано, употребляемые в сыром виде, очень острые, но когда они приготовлены, острый жар смягчается. В этом рецепте вы можете добавить перец, чтобы ваши дети по-прежнему наслаждались едой и не выбегали из комнаты с криками! Или, если вы хотите, чтобы он был достаточно острым, чтобы вы вспотели и прослезились, обязательно добавьте еще перца. Она видела много рецептов супов и рагу с чили-верде.В этих рецептах повара по ошибке используют ярлык консервированной сальсы верде или зеленого соуса энчилада. Она умоляет не прибегать к консервированному соусу, даже если вы торопитесь. По вкусу он не похож на собственный домашний соус чили верде!

Найдите больше отличных рецептов в нашей Коллекции рецептов на юго-западе.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Юго-запад

Ключевое слово: Свинина в медленном огне Рецепт Чили Верде

Порции: 6 порций

  • 8 до 10 помидоры рыхлая кожура удалена, кожа промыта и нарезана крупными кусками
  • От 4 до 5 Перец чили Серрано, удалить стебли, но оставить семена, разрезать пополам *
  • 1 средний размер помидор
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 3 фунты стерлингов свиная лопатка или свиная корейка, нарезанная кусочками по 0,5 дюйма
  • 2 чайные ложки поваренная соль
  • 1 чайная ложка черный перец, земля
  • 2 чайные ложки порошок чили
  • 1 чайная ложка тмин
  • 1 (32 унции) контейнер куриный бульон или бульон **
  • 1/4 большой белый лук
  • От 2 до 4 весь чеснок гвоздика (на ваш вкус)
  • 1 связка свежая кинза листья, стебель срезан
  • Крупная соль
  • 3 большой Картофель Юкон Голд, нарезать кубиками по 1 1/2 дюйма
  • 2 к 3 большой морковь, очистить и нарезать кусочками по 1 1/2 дюйма
  • 1 большой кабачки (или 2 маленьких), нарезать кусочками по 1 1/2 дюйма
  • Мука Тортильи (покупной или самодельный) ***
  1. Предупреждение о безопасности: При работе с острым перцем чили не допускайте контакта кожи с семенами.Рекомендуется надеть перчатки или обильно покрыть пальцы жиром или кулинарным спреем. Если семена перца чили попали на вашу кожу, они могут вызвать ощущение жжения — не трите глаза!

  2. В большую кастрюлю положите помидоры, перец чили и помидоры. Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы покрыть овощи. Довести до кипения на сильном огне. Дайте закипеть, пока помидоры не станут светло-желтыми, а кожица не скатится с помидоров и помидоров.Снимите с огня, слейте воду и выбросьте. Постарайтесь не потерять все семена при сливе воды, так как семена являются частью ароматизатора.

  3. Пока томатилло и перец варятся, в большой сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло и нагрейте до нагревания. Добавьте кубики свинины и посыпьте солью, черным перцем, порошком чили и тмином. Нагрейте свинину около 7 минут, пока она не подрумянится со всех сторон; снять с огня. Добавьте вареную свинину в мультиварку. Полить свинину куриным бульоном.

  4. Соус томатилло (сальса верде) Приготовление: Добавьте приготовленную смесь томатилло и перца, лук, листья кинзы и целые зубчики чеснока в чашу блендера; смешать до пюре. Попробовать и при необходимости посолить. Если вы хотите получить более густую консистенцию или уменьшить острый жар, можно добавить немного воды. Теперь вы создали свой соус Верде. Соус Верде можно приготовить на 1 день вперед.

  5. Вылейте приготовленный соус томатилло в мультиварку.Добавьте картофель, морковь и кабачки. Смешайте все вместе. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 8-10 часов или сильном огне 5-6 часов, пока картофель и морковь не станут мягкими.

  6. Если вы находитесь дома во время приготовления, снимите крышку и перемешивайте все вместе каждые пару часов, чтобы соус не прилипал к дну кастрюли.

  7. Подавайте в мисках с теплыми мучными лепешками и наслаждайтесь!

* Перцы Серрано Чили: (suh rah noh) — перец чили серрано — это уменьшенная версия халапеньо, похожая по цвету, но меньшего размера, примерно от 1 до 2 дюймов в длину и 1/2 дюйма в ширину.Обычно они красные, коричневые, оранжевые или желтые. От умеренного до очень острого с интенсивным укусом. У перца чили Серрано тонкие стенки, и его не нужно готовить на пару или очищать от кожуры перед использованием, что делает его самым простым перцем чили для приготовления сальсы. Серрано примерно в 5 раз горячее, чем халапе. Можно найти в консервированном, маринованном или масленом виде с овощами. Часто подается в тайских или мексиканских блюдах.

** Ознакомьтесь с «Куриным бульоном — Обычный куриный бульон», чтобы узнать, как легко приготовить куриный бульон по-домашнему.В этом быстром и легком рецепте домашнего куриного бульона используется приготовленная на гриле курица, чтобы сэкономить время и силы. Использовать купленную в супермаркете курицу-гриль — гораздо более простой и легкий способ приготовить домашний бульон. Вкус намного лучше, чем у упакованного или консервированного куриного бульона, который вы можете купить в местном продуктовом магазине. Вам понравится этот быстрый способ приготовления домашнего куриного бульона.

*** Узнайте, как приготовить домашние мучные лепешки.

Найдите больше рецептов в нашем указателе рецептов медленноварки.

Связанные рецепты

Тушеная свинина в медленном огне

Я могла бы жить на тушеном мясе.

Ну, может супы и рагу.

Хорошо, макаронные изделия, ризотто, супы и тушеные блюда только зимой, но вы поняли.

Когда я был одинок, я готовил по выходным для себя, делая супы и тушеные блюда для морозильной камеры. Через несколько недель у меня было множество обедов в середине недели, которые я просто ждала, пока их разогреют.

Теперь любые остатки превращаются в обед mon mari ‘ s….

Я не клала картошку в это рагу, так как Мне не всегда нужны. Иногда я просто готовлю один на mon mari , кто всегда хочет один….

Если вы хотите добавить их, просто нарежьте кусочками и добавьте вместе с морковью.

Я использовал свиные отбивные без костей, но подойдет любой кусок нежирной свинины.

Я не поджаривал свинину.

Я был ленив.

Это было хорошо.

Тушеная свинина в медленноварке

Общее время: 7 часов 30 минут

Ингредиенты:

  • 2 свиные отбивные без кости, общий вес 12 унций (360 г), разрезанных на трети
  • 3 моркови.очищенный, нарезанный на кусочки
  • 1 луковица, нарезанная дольками
  • 2 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 чашка (6 унций, 180 г) гороха, замороженного, без соуса
  • 4 унции (120 г) грибов, очищенных, нарезанных
  • 2 столовые ложки сушеные листья сельдерея
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 чайная ложка сухой горчицы
  • 1/2 чайной ложки розмарина
  • 1 1/2 стакана (12 унций, 360 г) нарезанных помидоров
  • 1/2 стакана (4 унции, 120 мл) говяжьего бульона
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала (майзена), растворенная в 2 столовых ложках воды, по желанию

Инструкции:

  • Добавьте продукты в мультиварку следующим образом: дольки лука, свинина, морковь, чеснок, грибы, горох, помидоры с соки.
  • Смешайте травы, специи и говяжий бульон. Вылейте сверху.
  • Накрыть крышкой, варить на медленном огне, 7 часов
  • Кукурузный крахмал растворить в воде.
  • Откройте крышку, добавьте кукурузный крахмал и перемешайте как можно лучше.
  • Накройте крышкой и готовьте еще 10-15 минут. Служить.

Распечатать рецепт

У вас когда-нибудь был один из тех дней?

Ты знаешь…. Великие намерения достичь многих целей, перепрыгнуть высокие здания одним прыжком, обратить вспять климатические изменения и т. Д.?

Таковы были мои намерения на предрассветной прогулке с собаками.

Вместо этого я провел день, бродя по списку желаний на Amazon; чисто случайно конечно. Даже не помню, как я туда попал.

Я увидел книгу, которую добавил 3 года назад, и подумал, есть ли у автора что-нибудь новое…. на поиски. Ага, 1 новый, оба продаются на маркетплейсе, оба заказаны.

Я увидел книгу, которую добавил 3 года назад, и удивился, зачем я добавил ее…. прочь, чтобы проверить это. Я понятия не имею, почему я решил, что мне это понравится, поэтому я удалил его.

То же самое со следующими пятью.

Я нашел несколько, которые я заказал, но забыл удалить из списка желаний.

Я увидел несколько отличных кулинарных книг и удивился, почему я никогда их не заказывал…. Я обернулся, чтобы посмотреть на все поваренные книги на полках позади меня. Затем я просмотрел потенциальные новые кулинарные книги и прочитал обзоры. Я оставил их в своем списке.

Снова…. вы поняли. Вот так ускользает день.

На самом деле, это был неплохой способ провести еще один холодный, серый, сырой, туманный день.

Может быть, завтра я смогу совершить великие дела.

Последнее обновление 4 января 2017 г.

Рагу из тушеной свинины в медленноварке :: YummyMummyClub.ca

Наступила осень, и по мере того, как дни становятся короче, температура становится холоднее, а ночи полнее благодаря внеклассным занятиям, мультиварка снова становится моим помощником на кухне, чтобы накормить мою семью.

Рагу из тушеной свинины — одно из тех фантастических блюд, которые вы просто бросаете утром в мультиварку, ставите и забываете.Если у вас есть мультиварка, которая автоматически становится горячей по истечении времени приготовления, вам даже не нужно беспокоиться, если вы опаздываете домой, что всегда является дополнительным бонусом.

Сделайте это блюдо, подавая с хрустящей буханкой хлеба и салатом, но если у вас есть немного дополнительного времени, он будет абсолютно восхитителен с этим суперпростым пивным хлебом с чеддером и розмарином.

Тушеная свинина в медленноварке

Ингредиенты

Жаркое из свинины 2 фунта
2 больших запеченных картофеля, очищенных и нарезанных небольшими кубиками (прибл.2 чашки)
2-4 очищенных и нарезанных моркови (примерно 1 ½ — 2 чашки)
2 стебля сельдерея, нарезанных ломтиками (примерно 1 чашка)
1 средняя луковица, очищенная и нарезанная (я нарезаю крупными кусочками, чтобы дети
1 банка нарезанных кубиками неосушенных помидоров (примерно 796 мл)
¾ чашки говяжьего бульона (или красного вина, если бутылка открыта)
1 чайная ложка соли
1 ½ чайной ложки итальянской приправы
перец по вкусу
3 ст. мука
¼ стакана теплой водопроводной воды

Указания

Поместите в мультиварку все ингредиенты, кроме муки и воды.

Готовьте на медленном огне в течение 8 часов.

Снимите крышку (осторожно, горячо!) И с помощью 2 вилок измельчите свинину и перемешайте до однородности.

Смешайте воду и муку до однородной массы, затем медленно влейте в тушеное мясо, помешивая, до однородности. Закройте крышку и дайте настояться еще 15–30 минут (это идеальное время, чтобы приготовить салат или добавить заправку к той, что вы купили в магазине по дороге домой).

Подавайте и наслаждайтесь!

Сделайте это более подходящим для детей:

Двое из моих троих детей с удовольствием закопаются в теплую тарелку тушеного мяса, но мой младший еще не совсем понял, насколько хорошо сочетаются холодная погода и сытное тушеное мясо.Для нее я возьму немного измельченной свинины и положу ее на меньшие булочки для бутерброда с тушеной свининой, или приготовлю белый рис, а затем добавлю пару ложек тушеного мяса, свинины и овощей, которые ей нравятся, и все внезапно это превратилось в еду, которую она любит.

Что касается овощей, я использовал картофель, морковь и сельдерей, но если вы или ваши дети предпочитаете другие овощи, вы можете добавить их также или вместо них. Другие варианты включают горох, кукурузу (да, замороженные подойдут), стручковая фасоль и т. Д.

Ищете более вкусные блюда, приготовленные в мультиварке…

Попробуйте мой «Детский суп Минестроне», индейку и ужин с начинкой (в мультиварке!), Куриный суп с лапшой или запекайте целых детей в мультиварке.

Тушеная тушеная свинина с зеленым чили из Нью-Мексико

Это восхитительное тушеное мясо с зеленым чили из Нью-Мексико или рецепт чили-верде, приготовленный в мультиварке. Если вы любите рецепты зеленого чили, вы должны проверить это легкое рагу из свинины с зеленым чили в медленном огне.

Это тушеная свинина с зеленым чили, в которую добавлены чили, свинина, картофель и специи.И это создает большую чашу комфорта, чтобы согреть душу и наполнить живот добротой.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы совершите покупку, мы можем получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Как только погода станет немного прохладной, насладитесь партией нашего рецепта Chile Verde или Hatch Green Chile Stew. Лучше всего подавать его с кукурузными лепешками или мучными лепешками, но мы уверены, что это также будет восхитительно с домашним кукурузным хлебом.Но если вы не живете рядом с Hatch New Mexico, вы все равно можете наслаждаться зеленым чили, купив Hatch Fresh Green Chiles, уже замороженные онлайн прямо здесь

Одна вещь, которую я скучаю в Нью-Мексико, — это обилие свежего зеленого чили. Мы жили недалеко от Хэтч в Нью-Мексико и каждую осень пожинали плоды свежего зеленого перца Хэтч.

Мне очень нравится запах жареного зеленого чили, и большая часть воздуха Нью-Мексико просто изобилует ароматом во время сезона сбора урожая.Мы покупали мешок, полный свежего зеленого чили, и жарили его на месте. Мы используем их для приготовления нашего удивительного рецепта чили Верде и многих других.

Эти обжарочные машины чили ходят по всему городу во время сбора урожая, даже в Walmart и наших местных продуктовых магазинах. Они помещают свежий перец чили в барабан жаровни, и горелка зажигается. Барабан обжарки бросает перец чили мимо открытого пламени.

Когда чили обжаривается, пламя выключается, а барабан продолжает вращаться, поэтому большая часть семян и кожуры опадает.Мы упаковываем их в большой мешок для мусора и забираем домой, чтобы отделить и заморозить. Аромат жареного зеленого чили просто райский, он витает во всей области и является одним из моих самых любимых запахов.

Мы отделяем свежий перец чили и замораживаем его с помощью вакуумного упаковщика Foodsaver. Таким образом, у нас в морозильной камере круглый год будет свежий зеленый перец чили для таких блюд, как рецепт Chile Verde.

Как приготовить тушеное мясо с зеленым чили из Нью-Мексико:

 Прокрутите вниз до рецепта для печати 

Начните рагу из зеленого чили в Нью-Мексико с 3 фунтов свиной лопатки, нарезанной кубиками размером 0,5 дюйма.Мы всегда убираем большую часть жира, но оставляем для вкуса.

Обильно приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Перемешайте мясо так, чтобы оно покрыло все стороны, чтобы приготовить этот рецепт чили Верде.

Поместите свиные кубики в большую голландскую духовку с оливковым маслом на среднем или сильном огне до коричневого цвета. Возможно, вам придется делать это партиями, чтобы убедиться, что он подрумянился, а не закипел.

Достаньте кубики свинины из духовки и отложите в сторону.Мы используем тарелку для пирога и накрываем крышкой, чтобы согреться, пока все кубики свинины не будут приготовлены.

Нарезать 1 целую белую луковицу равной одной чашке и измельчить 5 зубчиков очищенного чеснока. Мы используем резиновую трубочку Garlic Peeler , которая работает на удивление хорошо. И мы выбросили все наши чесночные мясорубки с тех пор, как купили измельчитель зеленого чеснока . Это делает мое сердце счастливым и делает использование свежего чеснока легким делом.

Добавьте нарезанный лук в духовку и готовьте до мягкости и прозрачности около 5-6 минут.Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.

Нарежьте 6-6 свежеобжаренных Hatch Green Chile кусочками размером 0,5 дюйма и добавьте к луку и чесноку в голландской духовке. Добавить тмин и орегано и варить 1-2 минуты. Добавьте уксус и перемешайте, чтобы удалить глазурь на сковороде, влейте соус энчилада и куриный бульон, нагрейте.

Поместите кубики свинины в мультиварку , полейте свинину соусом из голландской духовки, добавьте картофель и варите 3-4 часа на медленном огне.И это рагу из зеленого чили в Нью-Мексико должно быть готово!

Эта свинина по рецепту Чили Верде должна быть нежной, а соус загустеет, и не забудьте подавать ее с горячими лепешками на стороне. Это тушеное мясо из свинины в мультиварке Hatch Green Chile сделано из свежего зеленого чили. И он просто согревает сердце и душу пряным уютом.

Если вам понравилось тушеное мясо из свинины с зеленым чили в медленном огне или рецепт чили-верде, попробуйте эти:

Нажмите

ЗДЕСЬ , чтобы сохранить этот рецепт тушеной тушеной свинины с зеленым чили в медленном огне в Pinterest

Hatch Green Chile Рагу из свинины

Кусочки свинины, картофеля и зеленого чили в заправленном мексиканском зеленом соусе.

Время приготовления 20 минут

Медленноварка 4 часа

Общее время 4 часа 20 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: мексиканская

Ключевое слово: рецепт чили верде, тушеная свинина с зеленым чили, тушеное мясо с зеленым чили, рецепт зеленого чили с вылуплением, тушеное мясо с зеленым чили из Нью-Мексико

Порций: 8

калорий: 547 ккал

Автор: Evelyn

  • Приправить кубики свинины солью, перцем и обжарить в большой голландской духовке с оливковым маслом на среднем или сильном огне порциями до коричневого цвета.
  • Удалите свиные кубики и дайте им стечь на бумажных полотенцах.

  • Добавьте нарезанный лук в духовку и готовьте до мягкости и прозрачности около 5-6 минут.

  • Добавьте зеленый перец чили, чеснок, тмин, орегано и готовьте в течение 1 минуты.

  • Добавьте уксус и перемешайте, чтобы удалить глазурь на сковороде, влейте соус энчилада и куриный бульон, нагрейте.

  • Поместите свиные кубики в мультиварку, полейте свинину соусом из голландской духовки, добавьте картофель и варите 3-4 часа на сильном огне.
  • Свинина будет нежной, а соус загустеет.

  • Подавать с подогретыми лепешками на стороне

калорий: 547 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 42 г | Жиры: 34 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 146 мг | Натрий: 599 мг | Калий: 998 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 32 МЕ | Витамин C: 20 мг | Кальций: 100 мг | Железо: 6 мг

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.