Свинина на пару в мультиварке: Свинина в мультиварке на пару, рецепт с фото

Свинина на пару в мультиварке с вкусным соусом

Мясо довольно частый гость на нашем столе, и я каждый раз стараюсь приготовить что-то новое из него. В этот раз мне попался рецепт свинины в соусе на пару. Решила приготовить и нисколько не пожалела, поэтому делюсь этим интересным блюдом с вами. Свинина на пару получилась очень нежной и вкусной, буквально тает во рту. Я готовила сразу двойную порцию, вы же пожеланию количество ингредиентов можете уменьшить. Подавать такое блюдо можно с любым гарниром, подойдет и картофельное пюре, и макаронные изделия, и различные крупы. Соус получается тоже достаточно вкусный и пикантный, овощи делают его вкус еще более насыщенным и ярким. Готовить предлагаю в мультиварке, но если у вас ее нет, то можно использовать любую пароварку. Процесс приготовления максимально прост, такое блюдо, безусловно, сможет приготовить даже неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

• свинина (мякоть) – 600 грамм.
• лук репчатый – 2 шт.
• перец болгарский – 1-2 шт.
• масло растительное – 1,5 ст. ложки.
• сметана – 6 ст. ложек.
• томатная паста – 4 ст. ложки.
• горчица – 2 ст. ложки.
• соевый соус – 4 ст. ложки.
• соль – по вкусу.
• специи – по вкусу.

Как приготовить свинину с соусом на пару в мультиварке:

Смешиваем в глубокой миске сметану, томатную пасту хорошего качества, горчицу и соевый соус.

Добавляем нарезанную кубиками или любыми средними кусочками мякоть свинины.

По вкусу добавляем к мясу любимые специи.

Все тщательно перемешиваем, подсаливаем по вкусу и оставляем мясо мариноваться как минимум на 30 минут. Вообще стоит учитывать, что чем дольше будет мариноваться мясо, тем нежнее оно получится в итоге.

Затем добавляем к маринованному мясу репчатый лук, нарезанный полукольцами и болгарский перец, нарезанный небольшой соломкой.

Все перемешиваем и выкладываем в контейнер-пароварку, который необходимо застелить в два слоя фольгой и налить на дно растительное масло.

Наливаем в чашу мультиварки воду, устанавливаем контейнер и готовим мясо на режиме «Пар» 1 час. Мне этого времени достаточно, но мультиварки у всех разные, поэтому в процессе можно проверить мясо на готовность чуть раньше.

Подаем мясо в горячем виде, с любым гарниром на ваш вкус. При подаче блюдо можно украсить зеленью и свежими овощами. Мясо, приготовленное таким образом получается более полезное, чем к примеру, жареное, но не менее вкусное! Блюдо в целом довольно питательное и сытное, подать его можно и на обед, и на ужин. Уверенна, вы оцените его по достоинству.

 

Приятного аппетита!!!

Мультиварка POLARIS PMC 0511 AD. Мощность 650 Вт.

С уважением, Оксана Чабан.

Другие рецепты с сайта:

Свинина на пару в мультиварке — Фото рецепты для мультиварки

Не секрет, что продукты, приготовленные на пару, гораздо полезнее продуктов, приготовленных другими способами. Не образуются канцерогены, сохраняются в большем количестве питательные вещества, витамины и микроэлементы. Блюда получаются более диетическими.

Учитывая все вышеизложенные факты, я приняла решение чаще готовить паровые блюда. И мясо не исключение. Испробовав много рецептов, сделала вывод, что паровое мясо может быть не только полезное, но и вкусное.

Делюсь замечательным рецептом свинины на пару в мультиварке, который называется «Гармошка». Это блюдо, в последнее время, набирает популярность. А слово «Гармошка», сейчас, это не название, а способ приготовления.

Прослаивать такое мяско можно чем угодно: сыром, овощами, грибами и т.д. Приправы и специи также можно использовать самые разнообразные.

 Свинина на пару в мультиварке

Ингредиенты:

Свиная вырезка – 700-100 гр.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2-4 зубчика

Смесь молотых перцев – 1 ч. л.

Соль.

Приготовление:

Свинину хорошенько промываем, кладем на разделочную доску и разрезаем «гармошкой». Т.е. делаем параллельные глубокие надрезы.

В тарелке смешиваем соль, специи и приправы. Я злоупотреблять специями не стала, взяла смесь молотых перцев (красный жгучий, черный, молотую паприку), соль и чеснок. Намазываем всем этим мясо. Особое внимание уделяем надрезам.

Готовим лук и морковь: промываем, чистим, нарезаем кружочками. Вставляем по 2-3 кружочка моркови и лука в надрезы в мясе. Это и будет наша прослойка.

Заворачиваем мясо в фольгу, и помещаем в контейнер для приготовления на пару. В чашу мультиварки наливаем, примерно, 250-300 мл. кипятка, устанавливаем контейнер-пароварку с мясом на чашу, закрываем крышку. Выбираем режим ВАРКА НА ПАРУ длительностью 1 час.

За это время вкусная сочная  свинина Гармошка в мультиварке успеет приготовиться.

Подаем свинину на пару  как отдельное блюдо или с любимым гарниром. Отличное сочетание – овощные гарниры. Кстати, в чаше мультиварки может быть не просто вода. Вместе с мясом, может готовиться гарнир.

Приятного аппетита!

 Автор рецепта: Вера Тюменцева

Приготовлено в мультиварке Полярис 0508Д Флорис. Мощность 700 Вт.

Свинина на пару в мультиварке

Достоинство мультиварки состоит в том, что в ней без жарки или варки в воде можно готовить аппетитные полезные мясные блюда.

Свинина, приготовленная на пару, сохраняет максимальное количество питательных веществ, раскрывает свой аромат и вкусовые нюансы.

Свинина отличается питательностью, легкостью усвоения, способностью на высшем уровне поддерживать жизнедеятельность организма. Для человека она служит источником белка, микроэлементов и биологически активных веществ.

Свинину полезно регулярно включать в рацион, потому что ее употребление в пищу:

• стимулирует процесс кроветворения;
• нормализует метаболизм;
• улучшает функцию сердечно-сосудистой системы, желудка, кишечника;
• поддерживает в здоровом состоянии мышечные и костные ткани, связки;
• снижает возбудимость нервной системы;
• оказывает благоприятное влияние на уровень холестерина в крови;
• улучшает работу головного мозга.

При выборе свинины следует обращать внимание на цвет и консистенцию. Темный окрас мякоти говорит о том, что мясо взято от старого животного, слишком светлый, о вскармливании с использованием гормональных препаратов.

Мясо молодых животных плотное, нежное, имеет бледно-розовый, бледно-красный цвет. У хорошо откормленных взрослых особей мякоть сохраняет упругость, приобретает розовато-красный цвет с небольшим сероватым оттенком. Жировые прослойки мягкие, белого цвета. Для парового метода приготовления оптимально подходит мякоть шейной части. Она достаточно нежная, и содержит минимальное количество прожилок.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Как приготовить свинину на пару в мультиварке

Перед тем, как приготовить свинину на пару в мультиварке, мясо обмывают водой и обсушивают с помощью бумажных полотенец. Затем с куска свинины удаляют излишки жира, прожилки. После этого его разрезают на пластины толщиной 2 см. Мясные ломти натирают смесью соли с приправами, в один слой укладывают на решетку. В мультиварку наливают 0.5 литра воды, помещают в нее корзину. Крышку аппарата закрывают, выставляют режим приготовления «На пару» и время от 30 до 100 минут.

Время приготовления зависит от мощности прибора и размеров кусков. Есть два способа сократить срок обработки паром и сделать мясо мягче – замариновать его на 12 часов с приправами или предварительно отбить ломти кухонным молотком.

В мультиварке готовят свинину на пару множеством способов: на подложке из овощей, заранее или в конце процесса пропитывая соусом, заворачивая в фольгу порционно и даже одновременно с гарниром.

Свинина на пару в мультиварке

Варка на пару проявляет тонкий вкус мяса. Оригинальный способ приготовления дает возможность получить сочную нежную свинину, богатую вкусовыми оттенками. Все, что для этого нужно – запастись рукавом для запекания.

Ингредиенты:

• 600 грамм мяса;
• 5-6 зубцов чеснока;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица среднего размера;
• ? ч. л. соли;
• специи – по вкусу
• 2 веточки укропа.

Способ приготовления:

1. Чеснок очистить, порезать дольками.
2. Лук и болгарский перец почистить, нашинковать полукольцами или полосками.
3. Укроп измельчить.
4. Соль, специи смешать в маленькой тарелке.
5. Свинину помыть, обсушить.
6. Кусок мяса во многих местах глубоко проколоть ножом и начинить дольками чеснока.
7. Свинину натереть смесью специй, обсыпать укропом, положить в рукав для запекания.
8. Лук и болгарский перец слегка посолить, половину массы выложить под мясо, вторую расположить поверх него.
9. Завернуть пакет таким образом, чтобы сок не вытекал во время приготовления.
10. Оставить свинину мариноваться на 20-30 минут.
11. Налить в мультиварку 0.5 литра воды, установить решетку, на нее выложить мясо в рукаве для выпекания, закрыть крышку.
12. Установить режим «На пару» или «Тушение» и время 60 минут.

Свинину, приготовленную на пару в мультиварке, можно подавать к столу в горячем и холодном виде, использовать для приготовления бутербродов, салатов и закусок.

{banner_vnutri-kontenta-2}

Котлеты из свинины на пару в мультиварке

Котлеты из свинины на пару, приготовленные в мультиварке, по вкусовым качествам не уступают тем, которые запекают в духовке или готовят методом жарки. Минимум ингредиентов превращает их в блюдо, приготовить которое можно в любой момент. Если исключить из числа приправ перец, котлеты внесут разнообразие в детское меню и питание людей, находящихся на диете.

Ингредиенты:

• 300 грамм свинины;
• 3 ломтя белого или тостового хлеба;
• 1 средняя луковица;
• по вкусу добавить соли и черного перца.

Способ приготовления:

1. С хлеба обрезать по краям корку.
2. Мякиш замочить на 5 минут в чистой воде, немного отжать и выложить на тарелку.
3. Обмыть под водой и обсушить мясо.
4. Луковицу очистить, порезать на 4 части.
5. Свинину, лук, хлебный мякиш измельчить до состояния фарша с помощью блендера или мясорубки.
6. Соединить фарш со специями, перемешать.
7. В мультиварку залить 0.5 литра воды, установить на место решетку.
8. Из фарша сформировать котлеты, выложить на дно корзины.
9. Закрыть крышку прибора, задать 40 минут на приготовление.

Если добавить в фарш измельченную веточку петрушки и порубленный зубчик чеснока, это придаст котлетам дополнительные вкусовые качества.

Свинина со сметаной на пару в мультиварке

Рецепт свинины со сметаной, приготовленной на пару в мультиварке, идеально подходит людям, которые предпочитают вкусную и здоровую пищу. Сметанный соус пропитывает мясо, сохраняет его сочность, раскрывает вкусовые нюансы приправ и их аромат.

Ингредиенты:

• 600 грамм свиной шейки;
• по 0.5 ч. л. смеси перцев и соли;
• 3 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. горчицы;
• 2-3 веточки укропа;
• 3 зубчика чеснока;
• 50 грамм зеленого лука.

Способ приготовления:

1. Подготовить свинину – промыть и обсушить.
2. Мясо нарезать на платины по 2 см в толщину. Каждый кусочек обернуть в полиэтилен и отбить кухонным молотком.
3. Ломтики натереть смесью перцев и соли, дать специям впитаться 10 минут.
4. Каждый кусочек обмазать горчицей, выложить в съемный контейнер.
5. В мультиварку налить 0.5 литра воды, поместить в нее решетку.
6. Установить время 60 минут в режиме «На пару».
7. Приготовить сметанный соус: смешать сметану с щепоткой соли и смеси перцев, добавить измельченный укроп и чеснок.
8. Когда прибор подаст сигнал о готовности мяса, выложить свинину на тарелку, обвалять в соусе и вернуть в мультиварку на 15-20 минут.
9. Порубить зеленый лук и перед подачей к столу посыпать им пряную свинину.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Свинина с ананасом на пару в мультиварке

Свинина с ананасом, приготовленная на пару в мультиварке – экзотичное блюдо, простое в исполнении и быстрое в приготовлении. Консервированные ананасы придают нежному сочному мясу оригинальный сладковатый привкус.

Ингредиенты:

• 500 грамм шейной части свинины;
• по 0.5 ч. л. соли и смеси перцев;
• 1 банка консервированных ананасов;
• 3 ст. л. любого растительного масла;
• 70-100 граммов твердого сыра.

Способ приготовления:

1. Свинину обмыть под водой, просушить.
2. Нарезать мясо на платины по 2 см в толщину.
3. Смешать специи и соль, натереть ломтики мясные ломтики приправой.
4. Обмазать свинину растительным маслом и уложить в корзину мультиварки.
5. В прибор налить 0.5 литра воды, установить в него чашу.
6. Положить поверх каждого ломтика по кольцу ананаса, полить небольшим количеством сока.
7. Указать режим приготовления «На пару», выставить время 30 мин.
8. Натереть сыр.
9. Готовое горячее блюдо посыпать сыром прямо в чаше мультиварки. Чтобы он расплавился, на 1 минуту снова прикрыть крышку агрегата.

Вкус свинины на пару отлично дополняют зеленые салаты, она сочетается с отварными макаронными изделиями, крупяными и овощными гарнирами. Острые, кисло-сладкие соусы придают блюду пикантность, нейтральный соус Бешамель идеально подчеркивает вкусовой букет и аромат мяса.

Свинина на пару — пошаговый рецепт с фото

Приготовление свинины на пару:

1 Подготовим свинину.

Кусок свинины тщательно моем в воде, после чего немного обсушиваем чистым полотенцем или салфеткой. Острым ножом нарезаем на порционные ломтики, толщина которых не должна превышать 2-х сантиметров. Оптимально, если кусочек будет около сантиметра толщиной. Далее отбиваем куски с обеих сторон специальным молоточком с мелкой сеткой. Для того, чтобы сок мяса не забрызгал вашу кухню, мясо предварительно можно накрыть чистым пакетом или пищевой пленкой. Далее натираем ломтики солью и перцем и вновь немного отбиваем, чтобы приправы впитались в мякоть.

---

2 Готовим мясо в пароварке.

Для того, чтобы мясо было еще более пряным и мягким, при помощи ложки обмазываем кусочки свинины с обеих сторон горчицей. Далее выкладываем их в пароварку в один слой (можно использовать все уровни пароварки). Готовим мясо 60 минут на пару.

---

3 Обмазываем свинину сметаной.

В прошествии установленного времени достаем кусочки мяса из пароварки в миску. Пробуем кусочек свинины на соль и по необходимости добавляем немного. Далее добавляем сметану и хорошо смешиваем ингредиенты. По желанию заранее в сметану можно добавить измельченный чеснок и другие пряности. В таком виде свинину отправляем вновь в пароварку и готовим еще 20-30 минут.

---

4 Подаем свинину на пару.

Промываем зеленый лук и нарезаем его мелкими колечками. Готовое на пару мясо выкладываем на тарелку и посыпаем зеленым луком. Подаем на стол с овощными гарнирами или кашами. Сочное и ароматное мясо можно употреблять как в обед, на ужин, так и представить в виде горячего блюда на праздник. Приятного Вам аппетита!

---

Советы к рецепту

– — Если вы держите диету или следите за своей фигурой, то исключите из рецепта сметану. В этом случае мясо получится низкокалорийным и не менее вкусным.

– — При желании до готовки мясо можно замариновать с луком , специями и небольшим количеством лимонного сока или винного уксуса на несколько часов. Тогда свинина насытится аппетитным ароматом и приобретет пикантный вкус.

– — В воду пароварки можно добавить ароматную сухую гвоздику или цедру апельсина. Это прибавит уникального аромата свинине и особого вкуса.

Свинина на пару с картофелем в мультиварке (REDMOND RMC-M110, RMC-M150, RMC-250, RMC-M60,…)

RMC-M60

Мясо промыть, нарезать на стейки толщиной 2 см, натереть горчицей, солью и специями. Поставить в холодильник мариноваться на 2 часа. Картофель нарезать кубиками по 1 см. В чашу мультиварки залить воду, установить контейнер для приготовления на пару, выложить на нее свинину и картофель. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» выбрать программу «ПАР». Нажать «Установка/Таймер», кнопками «Час» и «Мин» установить время приготовления 50 минут. Нажать кнопку «Старт/Подогрев». Готовить до окончания программы.

RMC-M150

Мясо промыть, нарезать на стейки толщиной 2 см, натереть горчицей, солью и специями. Поставить в холодильник мариноваться на 2 часа. Картофель нарезать кубиком по 1 см. В чашу мультиварки налить воду, на дно установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него свинину и картофель. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «НА ПАРУ». Нажать кнопку «Таймер/t°C», нажатием кнопок «+» и «-» установить время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев». Готовить до окончания программы.

RMC-250

Мясо промыть, нарезать на стейки толщиной 2 см, натереть горчицей, солью и специями. Поставить в холодильник мариноваться на 2 часа. Картофель нарезать кубиком по 1 см. В чашу мультиварки налить воду, установить подставку для приготовления на пару, выложить на нее свинину и картофель. Закрыть крышку. Нажать кнопку «Меню», нажатием кнопок «+» и «-» установить программу «ПАР». Дважды нажать кнопку «ОК», нажатием кнопок «+» и «-» установить время приготовления 30 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт/Автоподогрев». Готовить до окончания программы.

RMC-P350

Мясо промыть, нарезать на стейки толщиной 2 см, натереть солью, специями и горчицей. Поставить в холодильник на 2 часа. Картофель нарезать кубиками по 2 см. В чашу мультиваркискороварки налить воду, сверху установить подставку и контейнер для приготовления на пару, выложить в него свинину и картофель. Закрыть крышку и клапан. Установить программу «НА ПАРУ», время приготовления 10 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы, после чего открыть клапан и выпустить пар.
Совет:
подавайте с горчичным соусом.

RMC-M110

Мясо промыть, нарезать на стейки толщиной 2 см. Натереть солью, специями и горчицей. Поставить в холодильник на 2 часа. Картофель нарезать кубиками 4 х 4 см. В чашу мультиварки-скороварки налить воду, установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него свинину и картофель. Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажатием кнопки ПАР установить индикатор выбора типа продукта на Мясо. Кнопкой Время приготовления установить среднее значение (20 минут). Готовить до окончания режима, после чего открыть клапан и выпустить пар.

Рецепт из книги рецептов фирмы Redmond — redmond.company

Свинина на пару — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Для приготовления этого рецепта нам понадобится — нежирная свинина (филе), картофель, морковь, лук. А также немного оливкового масла, соль и ваши любимые специи. Готовить мы будем в пароварке

2 Репчатый лук порезать полукольцами, морковь — кружками. Впрочем, вы можете порезать овощи произвольно, по вашему желанию…морковь можно натереть на терке)

3 Филе свинины порезать кубиками. Лучше брать нежирное мясо, так мы сделаем блюдо еще более диетическим. Картофель почистить и также порезать кубиками

4 Соединить в миске картофель, мясо, лук и морковь. Добавить немного оливкового масла, соль и ваши любимые специи. Перемешать все ингредиенты

5 Выложить мясо с овощами и картофелем на решетку пароварки (вы также можете приготовить это блюдо на решетке для приготовления на пару в мультиварке). Готовить 50 минут. Приятного аппетита!

Рецепт «Свинина на пару» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Мясо на пару в мультиварке в фольге

 

Здоровое питание способно помочь каждому оставаться в форме и в крепком здоровье. Но какой способ здорового питания самый лучший? Вы можете попробовать сыроедение, но на сегодняшний день почти невозможно соблюдать такую диету, так как большинство овощей и фруктов, продаваемых в супермаркетах, обрабатываются пестицидами и прочими видами химикатов. Поэтому можно остановиться на следующей лучшей альтернативе – потреблении в пищу продуктов, приготовленных на пару или запеченных в духовке.

В своем пошаговом фото рецепте расскажу, какой вкусной и нежной получается свинина на пару. Самый простой способ – сделать ее цельным куском. Но если проявить фантазию, нарезать мясо ломтиками, завернуть кусочки филе вместе с помидорами и сыром в фольгу, можно получить порционный обед или ужин. Такой здоровый перекус можно взять с собой в дорогу или на работу.

Мясо на пару с сыром и помидорами в фольге

Рецепт адаптирован под мультиварку, но с легкостью такое блюдо можно сделать в пароварке, мантоварке или кастрюле, установив на нее дуршлаг.

Пища, приготовленная на пару предпочтительнее вареной еды, так как варение снижает содержание витаминов и минералов в овощах и фруктах. Приготовить на пару можно большинство традиционных продуктов, входящих в ежедневный рацион любого человека, включая рыбу, курицу, овощи, фрукты, крупы. Приготовление пищи таким способом издавна используется в национальной кухне жителей Кералы (Индия). Считается, что паровая еда лучше усваивается. Такую диетическую еду обычно советуют употреблять больным и пожилым людям, так как она совершенно не нагружает желудок.

В приготовлении блюд на пару не используется масло или жир, продукты готовятся в собственном соку при воздействии пара. При таком способе готовки потеря питательных веществ сводится к минимуму, но при этом продукты подвергаются полной термической обработке и сохраняют свою естественную сочность.

Кроме того, рецепты на пару позволяют сэкономить на прочих ингредиентах, таких как растительное, топленое или сливочное масло. К рыбе, курице и прочим мясным продуктам можно добавить сок лайма, чтобы сократить время приготовления.

Ингредиенты:

• Мясное филе (у меня нежирная свинина) – 6 кусочков,
• Сыр твердый – 150 г,
• Помидоры – 3 шт.,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Соль,
• Специи,
• Сметана – по желанию,
• Вода – 500 мл.

Процесс приготовления:

Кусок мякоти от корейки (эта часть наиболее постная) промывается под проточной водой, обсушивается салфеткой и нарезается на пластинки толщиной 2-3 см. Кстати, такое мясо можно сделать более вкусным, если замариновать его заранее в кефире, йогурте, горчице, киви, соевом соусе. При ограниченном интервале времени просто солим и перчим по вкусу, натираем измельченным чесноком.

Если вы не придерживаетесь белковой диеты и не боитесь одновременно употреблять белки и углеводы, можете подготовить сразу картофель, нарезав его кружочками или кубиками.

Дальше остается подготовить свежие томаты, их нарезаем кружочками и сыр, который делим на пластинки. Для ускорения процесса можно держать в холодильнике готовую сырную нарезку, которую можно приобрести в индивидуальной упаковке.

Фольгу разрываем на части таким образом, чтобы в каждый можно было завернуть подготовленную порцию свинины или говядины. Кстати, части курицы, грудка или филе бедра тоже получатся очень вкусными. Укладываем на подготовленный лист по кусочку мяса.

На каждый ломтик свинины укладываются по два кружочка помидора и сыр.

Для тех, кто не может отказаться от любимого соуса или боится, что мясо получится сухим – поверх кладем ложечку майонеза. Но уверяю вас, помидоры дадут сок и блюдо сухим в принципе не может получиться. Один сверток у нас был с майонезом для сравнения.

Когда у меня «на вооружении» была только одна мультиварка Панасоник, в контейнер я могла уложить два — четыре таких свертка из фольги в один-два слоя (в зависимости от содержимого). У нового Редмонд лоток для варки на пару достаточно хитрый, состоит из двух частей.

Поменяв пазы местами, он раскладывается как дорожный стаканчик, популярный в советские времена. Тем самым глубина увеличивается вдвое, и можно приготовить в два раза больше блюд на пару в мультиварке. Очень удобно, кстати.

В чашу мультиварки остается налить воду и установить программу «на пару», выбрать продукт «мясо». Если моделью предусмотрено регулирование клапана для выхода пара, устанавливаем его в положение «0». Для новичков отмечу, что отсчет времени приготовления начинается с момента закипания. Поэтому залив чашу кипяток, а не холодную воду, вы ускорите начало процесса. Время приготовления блюда 25 минут.

После сигнала осторожно открываем крышку и достаем сочное мясо с помидорами.

Подаем со свежими овощами и зеленью. Приготовление на пару делает еду более легкой и здоровой.

Приятного аппетита вам желает Анюта и Записная книжка рецептов!

Мультиварка Свинина барбекю по-китайски

Свинина барбекю по-китайски в медленноварке. Готовить на медленном огне в течение 8 часов, пока не развалится тендер! Этот супер простой рецепт мультиварки намного полезнее, чем еда на вынос, и идеально подходит для семейных ужинов в будние дни, а также для приготовления еды.

Ищете еще китайские рецепты, чтобы приготовить дома? Попробуйте мою курицу генерала Цо в мультиварке или мою говядину с брокколи в мультиварке!

Кто знал, что китайскую свинину барбекю можно так легко приготовить дома ?! Все, что вам нужно, — это 10 минут на подготовку, чтобы собрать все вместе.

Чтобы придать аромат этому китайскому рецепту свинины барбекю, я добавил порошок китайских 5 специй, мирин, хойсин (все это можно найти в международном ряду вашего продуктового магазина). Я также добавляю в кладовую такие продукты, как коричневый сахар, соевый соус, мед и кетчуп. Я люблю готовить легкие блюда на вынос, особенно когда все уже есть под рукой!

После того, как ингредиенты китайского соуса для свинины барбекю смешаны вместе, я добавляю соус в мультиварку с нарезанной кубиками свинины. Поставьте его на минимум 8 часов и вернитесь к восхитительно развалившейся нежной свинине, приготовленной на гриле, что потребовало таких небольших усилий! Так просто!

Состав

Полный список ингредиентов и размеры указаны в рецепте для печати ниже.

• Свинина: В этом рецепте я использовала свиную лопатку, однако, свиной окурок тоже подойдет!

Свиной соус для барбекю по-китайски

• Китайский порошок с пятью специями: Это один из моих любимых вкусовых профилей! Он сделан из звездчатого аниса, семян фенхеля, сычуаньского перца, гвоздики и корицы. Приправы Chinese 5 очень ароматны и немного сладковаты!
  
• Соевый соус: Придает соленый соевый вкус, необходимый для всех хороших азиатских рецептов.Я рекомендую использовать в этом рецепте соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы соус не был слишком соленым.
• Шрирача: Это остро-сладкий перечный соус. Не стесняйтесь добавлять еще, чтобы получить немного дополнительного тепла!
• Соус Хойсин: Хойсин приготовлен из ферментированной соевой пасты. Он добавляет немного кислотности, но также и сладости.
  
• Мирин: Пикантное рисовое вино, которое добавляет кислотности и очень хорошо дополняет сладость.
• Коричневый сахар и мед: Я использовал их вместо белого сахара, так как они придают дополнительный аромат и сладость.

Как приготовить шашлык из свинины по-китайски

• Смешайте соус: Добавьте ингредиенты рецепта китайского соуса барбекю в миску и хорошо перемешайте.
• Кубик свинины: Нарежьте кубиками свиную лопатку или свиной окурок. Это ускорит приготовление мяса и его будет легче измельчить, когда оно будет готово.
• Готовим: Добавьте все в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 8 часов.Когда все будет готово, измельчите свинину двумя вилками в мультиварке и наслаждайтесь!

Какой кусок мяса мне использовать?

В этом рецепте я использовала свиной окурок, потому что это идеальный кусок мяса для мультиварки. Его готовят на медленном огне в течение 8 часов, пока он не станет мягким.

Как мне подать эту простую китайскую свинину барбекю?

Мне нравится подавать эту китайскую свинину барбекю в медленном приготовлении поверх риса с овощами, но есть много вариантов, особенно для семейных ужинов! Вот несколько моих любимых:

Как хранить китайскую свинину, приготовленную на гриле?

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.Разогрейте его в кастрюле на плите или в духовке.

Можно ли заморозить этот рецепт китайской свинины барбекю?

Да! Этот подлинный китайский рецепт свинины барбекю очень хорошо замораживается. Просто храните его после того, как он полностью остынет, в герметичном пакете с застежкой-молнией и разогрейте в кастрюле на плите или в духовке. Храните его в морозильной камере до 3 месяцев. Идеально подходит для легкого приготовления еды!

Вот и другие простые рецепты на вынос!

Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подписывайтесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.

Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!

Мультиварка Свинина барбекю по-китайски

Свинина барбекю по-китайски в медленноварке. Готовить на медленном огне в течение 8 часов, пока не развалится нежно!

• 1 4 фунта свиной лопатки / свиного окорока, очищенного от лишнего жира и нарезанного кубиками

Соус

• 1/4 чашка светло-коричневый сахар
• 1/4 чашка соевый соус с низким содержанием натрия
• 1/4 чашка медовый
• 1/4 чашка мирин
• 1/4 чашка кетчуп
• 1/4 чашка Hoisin
• 1 чайная ложка шрирача или больше по вкусу
• 2 чайные ложки кунжутное масло
• 2 чайные ложки чесночный порошок
• 2 чайные ложки луковый порошок
• 1 1/2 чайные ложки Порошок китайских 5 специй
• 1/2 чайная ложка молотый имбирь

• Добавьте свинину и ингредиенты соуса в мультиварку и перемешайте, чтобы мясо покрылось слоем.

• Накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 8 часов.

• Когда свинина станет мягкой, измельчите ее двумя вилками. Я просто делаю это в мультиварке.

• Вы можете слить немного жидкости или подать лишнюю жидкость поверх риса!

• Подавайте сразу с кунжутом, если хотите.

Дополнительно

• Для хрустящей свинины, когда свинина закончила готовиться и измельчена, предварительно разогрейте жаровню и поместите свинину на противень с бортиком.

• Готовьте до румяной и хрустящей корочки, 3-4 минуты. Обязательно следите за ним и продолжайте бросать.

• Подавайте сразу и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Мультиварка Свинина барбекю по-китайски

Сумма на порцию

калорий 370 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 65 мг 22%

Натрий 11491 мг

50%

Углеводы 53 г 18%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 43 г 48%

Белок 27 г 54%

Витамин A 77IU 2%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 41 мг 4%

Железо 2 мг в процентах диета на 2000 калорий.

Carnitas Steam Buns Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 10 шариков

• 1 столовая ложка порошка чили
• 2 чайные ложки тмина
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 2 чайных ложек соли
• 1 чайная ложка перца
• 3 фунта свиной лопатки (1,3 кг)
• 1 крупно нарезанная луковица
• 2 крупно нарезанных халапеньо
• ¼ стакана сока лайма (60 мл)
• ½ стакана апельсинового сока (120 мл)
• 5 зубчиков чеснока

• 1 столовая ложка сухих дрожжей
• 2 столовые ложки сахара
• 1 стакан теплой воды (235 мл)
• 3 стакана муки (375 г)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка выпечки порошок

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Для карнитас в мультиварке: смешайте специи в миске и натрите всю свиную лопатку.
2. Положите в мультиварку лук и перец халапеньо. Выложите свиную лопатку поверх лука и перца халапеньо. Добавьте сок лайма, апельсиновый сок и зубчики чеснока.
3. Накрыть крышкой и варить 8 часов при слабой или высокой температуре 4 часа.
4. Для булочек: растворите быстрорастворимые дрожжи, сахар и теплую воду в небольшой миске. Подождите 5 минут, пока он не станет пузырящимся или пенистым.
5. Просейте вместе сухие ингредиенты (муку, соль и разрыхлитель).
6. Добавьте дрожжевую смесь к сухим ингредиентам, замесите тесто, чтобы получился шарик.
7. Поместите шарик теста в смазанную маслом миску, накройте крышкой и сделайте расстойное тесто на 1 час или пока не увеличится вдвое.
8. Взбить тесто, раскатать и нарезать кусочками размером с мяч для гольфа. Накройте и оставьте тестовые шарики размером с мяч для гольфа на 15 минут.
9. Когда карнитас из мультиварки будет готов, разделите вилкой и переложите в отдельную миску.Храните сок в мультиварке и используйте его позже для соуса для макания.
10. Когда все будет готово, приготовьте пароварку на сильном огне.
11. Разровняйте каждый шарик теста, добавьте примерно столовую ложку вытянутой карнитаса в центр и оберните края теста вокруг начинки.
12. Положите лист пергаментной бумаги швом вниз. Готовьте на пару 15 минут.
13. Подавать с соками из мультиварки в качестве соуса для макания. Если в соусе для макания слишком много жира, снимите жир.
14. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Мультиварка Китайская взломанная свинина

Шаринг — это забота!

Добро пожаловать на очередную неделю из нашей Серии Мультиварок !! Мы с Даной из «Жизни этой глупой девушки» каждую неделю в этом месяце делимся новым рецептом мультиварки, так что вкусняшка вдвое больше !!

На этой неделе я делюсь рецептом китайской фаршированной свинины в медленном огне.Его ооочень просто приготовить: просто бросьте все в мультиварку и дайте ему повиснуть, пока вы не будете готовы к обеду, измельчите его и подавайте с рисом, и он идеален, и из него получается тонна вкусных остатков!

Моей семье понравился этот рецепт, мне понравилась его легкость и то, насколько ароматным он получился. Мы съели это с рисом, чтобы впитать вкусный соус, но я думаю, что это также было бы здорово подать на булочке. Рецепт предлагал подавать его с лапшой lo mein, и я думаю, что попробую и в следующий раз.

Надеюсь, ваша семья любит это восхитительное блюдо, которое можно приготовить так же легко, как и мою!

Ингредиенты

• 1/4 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия, я всегда использую La Choy
• 1/4 стакана меда
• 2 столовые ложки соуса хойсин
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки нарезанного имбиря
• 1 чайная ложка китайского порошка из пяти специй, необязательно
• 2 фунта жареной свинины без костей
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 3/4 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия или воды
• 2 тонко нарезанных лука-шалота

Инструкции

1. 1.Смажьте миску мультиварки антипригарным спреем. Поместите соевый соус, мед, хойсин, чеснок, имбирь, специи в мультиварку и перемешайте. Выложите жаркое из свинины и полейте сверху соусом. Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ ЧАСТИ в течение 4 часов или на НИЗКОЙ в течение 6 часов.
2. 2.. Переложить свинину в большую форму для запекания и держать в тепле. Налить в кастрюлю жидкость из мультиварки. В небольшой миске добавьте кукурузный крахмал в бульон. Доведите жидкость в кастрюле до кипения и взбейте смесь бульона. Варить 1 минуту.
3. 3.Свинину нарезать крупными кусками двумя вилками; добавить соус.

Примечания

Адаптировано из Family Circle

Не забудьте нажать на картинку ниже и перейти в «Жизнь этой глупой девушки» и получить рецепт этого потрясающего куриного салата с песто в медленном огне !!

Проверьте последние недели Рецепты медленного приготовления!

Липкая курица барбекю в медленном приготовлении

Шведские фрикадельки в медленном приготовлении

Тако из свинины в медленном куокере

медленное приготовление из свинины

рецепты плиты? Проверяйте каждый вторник, где мы будем публиковать новые рецепты мультиварки, или вы можете проверить некоторые из моих других рецептов мультиварки ниже!

Crockpot Candy Chicken

Голубцы в медленном приготовлении

3 Ингредиенты Crockpot Beef Tips

03

Linked atcom

Свиные булочки, приготовленные в медленноварке

Несколько недель назад я гулял по фермерскому рынку в Ферри-билдинг вдоль Эмбаркадеро в Сан-Франциско. Как следует из названия, здание Ferry Building — это терминал для паромов, курсирующих через залив. Только вот … это гораздо больше, чем просто это. Здесь находится множество продуктовых бутиков и ресторанов. Хотите бутылку оливкового масла с трюфельным маслом, на это есть продавец. Нужен фунт … или несколько свежих нарезанных ломтиков пармского прошутто, тонкого как бумага? Для этого есть поставщик.Хотите вырастить собственные экзотические грибы? Да, для этого тоже есть поставщик. Это лишь небольшая часть представленных постоянных маркетологов. Во время фермерского рынка количество торговцев стремительно растет, и они выливаются на близлежащие улицы! Я шел сквозь толпу и прошел мимо женщины, продающей тайваньские булочки на пару (га бао). Идеально пушистые и теплые булочки с начинкой из нежных кусочков свиной грудинки, маринованной горчичной зелени и сладкого измельченного арахиса. Я ел, продолжая идти через толпу, стараясь не испачкать руки и все лицо (почти невозможный подвиг).Как только я закончил (помимо желания взять больше салфеток), мне сразу же захотелось купить больше одного гуабао. Совершенно вдохновленный, я отправился на кухню! Я использовал рецепт паровых булочек от Дэвида Чанга, человека, который вывел гуабао в стратосферу популярной еды. Булочки феноменальные, такие мягкие и похожие на облака, что на них можно спать! Это Дэвид Чанг … вы ожидаете чего-то меньшего? Вместо того, чтобы использовать свиную грудинку, я отдал предпочтение нашему старому дому в ATL и приготовил тушеную свинину.Я просто киваю, потому что, если бы я собирался использовать полное южное влияние, я бы большую часть дня проводил с курильщиком. Что ж … У меня нет курильщика, и у меня нет времени заниматься таким делом. Мультиварка может занять почти столько же времени, сколько курильщик, но это 8 часов, на которые вы можете выйти из кухни, выполнить поручения, пойти на работу или вздремнуть. Вы просто устанавливаете его и забываете! В результате получается мясо, которое буквально отваливается от кости! Серьезно, при желании можно нарезать свинину пальцами.А соус для барбекю Sriracha, который сопровождает свинину, не из этого мира! Он немного острый, немного дымный, немного сладкий и немного уксусный — в нем есть все самое лучшее, и это … маз … тушеная свинина!

Хороший баланс между свининой и мягкими булочками на пару — это быстро маринованные огурцы. Они приобретают уксусные свойства, чтобы сбалансировать насыщенный вкус свинины и добавить легкую хрусткость. И, конечно же, есть лук, чтобы добавить еще больше аромата.Кульминация всех этих фантастических компонентов — феноменальная маленькая булочка, несущая в себе массу аромата! Они идеально подходят для вечеринок, но если вы хотите, чтобы они были для нескольких человек или даже для себя — булочки красиво застывают в течение нескольких месяцев, тушеную свинину также можно разделить на порции и заморозить, а соус для барбекю шрирача также можно в холодильнике в течение нескольких месяцев. Таким образом, хотя сумма компонентов этого блюда требует времени и усилий — вы можете приготовить большую часть этого блюда заранее или наслаждаться им еще долго после того, как вы его изначально приготовили! И прежде всего … это того стоит, потому что они безумно хороши!

Рваные булочки из свинины в медленноварке

Тип рецепта: Entrée

Автор: Кэтлин | Hapa Nom Nom

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 8 часов

Общее время: 8 часов 30 минут

Количество порций: 50

Свежеприготовленные паровые булочки (гуа бао) с тушеной свининой , заправленный невероятным соусом барбекю шрирача, посыпанный быстрым соленым огурцом и зеленым луком.Удивительный!

Ингредиенты

• [b] Рваная свинина в медленноварке [/ b]
• 4–5 фунтов свиной лопатки
• 2 столовые ложки паприки
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки сухой горчицы
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки масла канолы
• 2 стакана воды
• 1/2 стакана яблочного уксуса
• [b] Быстро маринованные огурцы [/ b] *
• 1 стакан горячей воды из-под крана
• 1 стакан белого уксуса
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1 маленький английский огурец, нарезанный 1/8 дюйма толщиной
• [b] Дополнительные предметы [/ b]
• подготовлено [url href = ”http: // hapanom.com / taiwanese-steamed-buns-gua-bao / ”target =” _ blank ”] булочки на пару [/ url] (gua bao) *
• подготовлено [url href =” http://hapanom.com/sriracha-barssis- соус / ”target =” _ blank ”] соус для барбекю шрирача [/ url] *
• 1 небольшой пучок зеленого лука, только зеленые части, нарезанный полосками

Инструкции

1. Обрежьте свиную лопатку от лишнего жира. В небольшой миске смешайте перец, тмин, луковый порошок, чесночный порошок, сухую горчицу, соль и перец. Натрите свинину смесью специй.
2. В большой сковороде с толстым дном нагрейте рапсовое масло на среднем или сильном огне. Когда он станет горячим, добавьте свинину и обжаривайте с каждой стороны около 3 минут или до легкого обугливания (не забудьте также обжарить стороны и концы).
3. Переложите свиную лопатку в мультиварку и добавьте воду и яблочный уксус. Варить на медленном огне 8 часов.
4. А пока приготовьте быстрые маринованные огурцы. Смешайте воду, уксус, соль и сахар в миске с носиком (лучше всего подойдет мерный стакан на 2 стакана) и перемешайте, пока сахар не растворится.Огурцы сложить в емкость и залить рассолом. Дайте посидеть не менее часа. (В идеале их следует приготовить примерно за 4 часа до подачи на стол).
5. Когда свиная лопатка готова, снимите ее и положите на большую разделочную доску или в большую миску. Нарежьте свинину двумя вилками. Затем добавьте 1/2 соуса барбекю и перемешайте.
6. Для подачи: положите несколько ломтиков огурца в каждую булочку, затем немного тушеной свинины и несколько полосок зеленого лука.Подавайте с дополнительным соусом барбекю Шрирача для тех, кто хочет немного больше, подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

* Быстро маринованные огурцы должны стоять не менее часа и съедаться в тот же день. Вы хотите, чтобы огурцы сохранили немного хрусткости. [br] * Булочки на пару (гуабао) можно приготовить заранее. В морозилке они хранятся несколько месяцев. [br] * Соус для барбекю Sriracha также можно приготовить заранее. В закрытой таре в холодильнике он хранится несколько месяцев.

3.4.3177

Китайский рецепт медленной свиной лопатки | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

3 фунта обрезанной свиной лопатки

1 чайная ложка китайского порошка из пяти специй

1 чайная ложка кошерной соли

3 стакана куриного бульона

1 стакан темного соевого соуса

1/4 стакана темно-коричневого сахара

2 столовые ложки обжаренного кунжутного масла

1/2 чайной ложки измельченного красного перца

4 лука-шалота, нарезанные кусочками по 2 дюйма

1 головка чеснока, разрезанная пополам

1 (2-дюймовая) ручка неочищенного свежего имбиря, тонко нарезанного

8 сушеных грибов шиитаке, по желанию

Горячая китайская яичная лапша, для сервировки

Гавайская мультиварка Kalua Pork

Мультиварка Kalua Pork состоит всего из трех ингредиентов (без жидкого дыма!), Чтобы приготовить самую нежную и вкусную гавайскую свинину за пределами островов!

Подавайте эту восхитительную свинину калуа с Easy Macaroni Salad , паровым рисом и Kalbi Ribs для идеального гавайского барбекю!

SLOW COOKER KALUA PORK

Три ингредиента, 24 часа без перерывов, и у вас есть восхитительно хрустящая, мягкая, нежная гавайская свинина луау, которая заставит вас задуматься, почему раньше вы делали свиную лопатку по-другому! Возможно, вы заметили, что я люблю готовить мясо в мультиварке.

Этот Свинина Калуа — их дедушка. Этот рецепт был первым в моем путешествии «без добавления жидкости», и хотя мы чаще всего делаем Slow Cooker Crisp and Juicy Chicken (самый популярный рецепт хрустящего мяса для медленного приготовления на сайте), этот рецепт нам не по зубам. любимый!

Я собираюсь ввести это в рецепт для вас, ребята, но мне почти смешно называть это так, потому что это так мало ингредиентов и всего лишь один фактический этап приготовления.Одно важное замечание: убедитесь, что ваша свинина весит не менее 5-6 фунтов. Если он меньше, готовьте половину этого времени.

Свинина тебе не нравится? Предпочитаете Турцию? Попробуйте мои Бедра индейки в медленном приготовлении или Грудка индейки в медленном приготовлении . Вы также можете приготовить целую еду на День благодарения в медленноварке , используя бедра или ножки индейки. Если вы открыты для всех трех и хотите знать, какой из них попробовать в первую очередь? ЭТО ОДИН!

Как приготовить свинину калуа:

Сначала найдите хорошую большую свиную лопатку (этот отруб иногда также называют свиной окурком).Я предпочитаю кость в разнообразии, приготовление с косточкой всегда добавляет значительно больше аромата.
Убедитесь, что вы кладете его в мультиварку более жирной стороной вверх. Засыпьте обильным количеством гавайской / гималайской соли. Я использовал столовую ложку снизу и столовую ложку сверху. Не беспокойтесь о соли, ее много останется в жидкости, вероятно, около 75%.

Добавьте примерно столовую ложку Вустерширского соуса в верхнюю часть жаркого. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 24 часа. Теперь отойдите в сторону и полюбуйтесь своей потрясающей едой, которую вы приготовили.Хотите знать, как выглядит внутри? Ищете хрустящую корочку? Обратите внимание, я соскребаю всю жировую шапку, но еще около 30-40% внешней части остается восхитительно хрустящей. Беспокоитесь, что 24 часа в мультиварке означают сухое мясо?

Подавать свинину Калуа позже?

Если вы не собираетесь есть его сразу, попробуйте вынуть его целиком после того, как он остынет, и храните в кастрюле с жидкостью для приготовления пищи. Осторожно нагрейте в духовке на 300 градусов. Перед подачей откажитесь от жирной жидкости.

Более вкусные гавайские рецепты:

Вустерширский соус против жидкого дыма:

Если вам интересно, почему я использую здесь Вустершир вместо жидкого дыма (статья об этом в Википедии), это потому, что я Я не фанат жидкого дыма как ингредиента в еде. Хотя ведутся споры о его безопасности (я не буду вдаваться в подробности, потому что мы все время от времени едим обработанные продукты!), Я считаю, что заменитель отлично справляется со своей задачей и означает, что вам придется покупать на один товар меньше.

Если вы предпочитаете настоящий дымный аромат, вы также можете накрыть свинину беконом, так как это копченый продукт.

Как легко приготовить барбекю из тушеной свинины:

Мы также делаем свинину для бутербродов с тушеной свининой без Вустерширского соуса. Перемешайте с оригинальным соусом барбекю Тони Ромы .

Свинина Чимичурри в медленноварке:

Еще больше увлекательности: вместо соуса барбекю попробуйте добавить в свинину 1/4 стакана измельченного чеснока вместо соуса Вустершир.Когда приготовлено, добавьте его в соус Чимичурри и подавайте в картофельной булочке.

Инструменты, использованные при изготовлении этой мультиварки Kalua Pork:
Мультиварка : Мне нравится эта мультиварка и насколько она программируема, она была для меня рабочей лошадкой… пока… Этот рецепт был приготовлен в этой мультиварке. Для более крупного жаркого я также подрумяниваю мясо во вставке и не теряю вкуса, перетаскивая мясо и оставляя поджаристые кусочки.Если вы думаете о новой мультиварке, подумайте об этом, если у вас есть возможности.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Гавайская мультиварка Kalua Pork

• Выход: 12 порций
• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 1 день
• Общее время: 1 день 5 минут
• Курс: Основное
• Кухня: американская
• Автор: Сабрина Снайдер

Свинина Kalua Pork в медленной печи требует всего трех ингредиентов (без жидкого дыма!), Чтобы приготовить самую нежную и вкусную гавайскую свинину за пределами островов!

Ингредиенты

• 6 фунтов свиной лопатки, на костях
• 2 столовые ложки розовой соли, гавайской или гималайской (кошерная соль тоже подходит)
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса

Инструкции

Примечание. инструкции по включению кухонного таймера во время приготовления.

1. Положите свинину в мультиварку жирной стороной вверх.

2. Посолить, затем добавить Вустерширский соус.

3. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 24 часов (не добавляйте воду).

Информация о питании

Выход: 12 порций, Количество на порцию: 205 калорий, Калорий: 205 г, Белок: 27 г, Жиры: 9 г, Насыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 92 мг, Натрий: 1281 мг, Калий: 483 мг, Витамин A: 10 г, витамин C: 1.3 г, кальций: 21 г, железо: 1,8 г

Все изображения и текст © для «Ужин», затем «Десерт».

Ключевые слова: Свинина Калуа, Свинина Калуа

Сэкономьте

Свинина в пароварке

Этот пост содержит партнерские ссылки. Узнайте больше о партнерских ссылках и о том, как они помогают этому сайту.

Рваная свинина — одно из тех блюд, которые действительно волнуют людей, и я прекрасно понимаю, почему. Он соленый, сладкий, нежный, и его можно подавать множеством разных способов, а приготовление достаточного количества для толпы занимает почти столько же времени, как и приготовление достаточного количества для двоих.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить тушеную свинину в паровой печи с легким натиранием пряностей прямо с юга Америки.

Возможно, в нем нет традиционных древесных ноток «настоящей» тушеной свинины, приготовленной на гриле, но положительным моментом является то, что для этого практически не требуется усилий, связанных с барбекю, и гораздо меньше времени. Если вы уже являетесь поклонником тушеной свинины в мультиварке, вам это понравится еще больше, потому что она готовится примерно так же, но готовится примерно вдвое меньше времени (плюс она дает намного лучшую корочку, чем любая версия в мультиварке I) пробовал).

Приготовьте это блюдо за несколько минут, затем оставьте его в духовке до обеда, после чего вы можете ожидать, что все в вашем доме бросятся к столу.

Приправы к тушеной свинине

Я не претендую на звание эксперта или пуриста, когда дело доходит до традиционного американского барбекю, но я был в своего рода паломничестве по некоторым из лучших барбекю-мест Северной Каролины (и одно в Далласе, которое запомнилось только захватывающая дух плата за проезд на такси, которую мы заплатили, добираясь до места из расположенного за много миль отеля).

Понимаете, мой муж любит барбекю. Я очень счастлив пойти с ним в поездку, и если я понял одну вещь, так это то, что «правильный» способ приготовить барбекю так же субъективен, как и правильный способ приготовить пиццу. У людей очень твердое мнение о приправе (соль, специи, влажные или сухие протирки), дыме (какую древесину использовать?), О том, следует ли заправлять мясо после приготовления, чем и как подавать готовый продукт. Это восхитительное минное поле.

К счастью, дома никто не судит, как мы это делаем.Я использую сухое растирание перед приготовлением для великолепного вкуса и красивой полированной корочки снаружи.

Иногда мы заправляем тушеную свинину уксусным соусом. Его легко сделать, и он довольно хорош, если вы хотите попробовать. Только заправляйте мясо, которое вы едите в этот день, потому что уксус изменит текстуру любых остатков, сделав мясо мягким.

Как долго я должен готовить тушеную свинину в пароварке?

Помните, я говорил, что тушеная свинина в паровой печи занимает примерно половину времени, чем тушеная свинина в медленной печи? Это правда.В мультиварке я готовлю мясо где-то до восьми часов, а в пароварке — четыре, максимум. Я знаю, что на самом деле это не быстро, а , но он не требует целого дня планирования, как тушеная свинина в мультиварке. Вы можете добавить это после обеда и все равно поужинать на столе в удобное для детей время (очень важно в моем доме!).

Точное время приготовления мяса зависит от нескольких факторов. Во-первых, о самом мясе. Некоторые, естественно, быстрее смягчатся и приготовятся до мягкого измельчения — это просто зависит от животного, от которого было получено мясо.

Еще одна вещь, которая может повлиять на время приготовления, — это то, сколько влажности (пара) по сравнению с сухим жаром в вашей духовке, когда вы используете комбинированный режим пара. Паровая пара готовит пищу быстрее, чем сухой жар, что отлично подходит для более быстрого приготовления, но если вы переборщите с паром или временем, медленно приготовленное мясо получится вязким и сухим, а не мягким и тающим.

Есть немного сладкого места: слишком мало времени, и мясо не будет легко измельчаться, слишком много, и оно будет нарезано на мелкие, слегка жевательные кусочки, а не на крупные и мягкие.Хорошая новость заключается в том, что сладкое пятно сохраняется добрые полчаса (может быть, даже дольше), поэтому вам не нужно ловить его в идеальное пятиминутное окно, чтобы добиться успеха в тушеной свинине! В общем, если вы воткнете вилку в мясо, и оно легко отделяется мягкими, влажными на вид кусками, все готово. В моей пароварке для указанного ниже количества мяса это занимает от трех до четырех часов. Ваш может быть другим, но, вероятно, это займет не больше получаса или около того по обе стороны от этого.

7 августа 2018 г. РЕДАКТИРОВАТЬ ДОБАВИТЬ: После того, как я впервые опубликовал это, некоторые читатели сообщили, что их мясо получилось немного тягучим и сухим.Я действительно хочу подчеркнуть, что при использовании пара МОЖНО пережарить мясо на медленном огне, поэтому начните проверять степень готовности примерно через 3 часа. Я также повторно проверил рецепт и снизил уровень влажности, который я изначально рекомендовал, вместе с температурой (с 50% до 30% и с 140 ° C / 285F до 120 ° C / 250F соответственно). Время остается почти таким же, но более низкая температура и влажность делают его более надежным. Обновленные детали были отредактированы в рецепте ниже.

Что подавать с тушеной свининой в пароварке

Честно говоря, я счастлив подавать свою тушеную свинину, только что сложенную на тарелке, рядом с грудой слегка приправленного салата из капусты. Все остальные в моем доме предпочитают мягкие булочки, так что обычно мы предлагаем именно это. Если мы не используем заправку из уксуса, как упомянуто выше, мы часто ставим бутылку или банку соуса для барбекю на стол с мясом. Обычно это, потому что его не так уж сложно найти в Австралии, но я много слышал об этом и этом, если вы находитесь в Штатах.

В салате из капусты, который я делаю, нет ничего необычного, поэтому я не собираюсь давать вам правильный рецепт. Если вы хотите воспроизвести это, примерно равное количество белокочанной и красной капусты, моркови и мелких спичек яблока будет примерно правильным. Не стесняйтесь добавить зеленый лук, лук или что-нибудь еще, что вам нравится, и заправьте его небольшим количеством майонеза, разбавленным одной или двумя ложками яблочного уксуса.

Другие стороны, которые я видел и наслаждался тушеной свининой на протяжении многих лет, — это печенье (или лепешки, для нас, антиподов) и подливка, тишина для щенков, кукурузный хлеб, соленые огурцы, зелень капусты или стручковая фасоль, макароны с сыром и старый добрый картофель фри.Так что выбирайте, просто помните, что великолепная свинина станет звездой шоу.

Удачного приготовления в пароварке, до скорой встречи.

Тушеная свинина в пароварке

Свинина, приготовленная в пароварке, получается нежной, сочной и восхитительной, и требует гораздо меньше времени и усилий, чем ее кузина, которую готовят на гриле.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления3 часа

Общее время3 часа 10 минут

Курс: обед, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: тушеная свинина, тушеная свинина, тушеная свинина в паровой печи

Порций: 6

калорий: 446 ккал

• Положите свинину в большую глубокую кастрюлю.Смешайте остальные ингредиенты в небольшой миске и натрите свинину. Старайтесь проникать в трещины, чтобы натереть всю поверхность мяса.

• Поместите кастрюлю в пароварку (крышка не требуется) и установите температуру 250 ° F / 120 ° C, комбинированный режим пара. Если в вашей духовке есть регулируемые параметры пара, выберите 30% (если нет, не имеет значения! Просто выберите комбинированный пар и позвольте духовке определить влажность).

• Готовьте, пока мясо не станет мягким и легко измельчится, от трех до четырех часов.Во время приготовления пару раз поливайте мясо соком, который скапливается на дне кастрюли.

• Накройте и оставьте приготовленное мясо на 20–30 минут перед тем, как измельчить его вилкой или руками. Заправьте большим количеством жидкости для приготовления пищи (или меньшим количеством плюс упомянутый выше уксусный соус) и подавайте по своему усмотрению.

• На следующий день остатки почти так же хороши, как если бы они были нагреты с помощью функции повторного нагрева в пароварке.

Вы можете увеличить или уменьшить количество мяса: хотя я указал 2 кг (4,4 фунта), приготовление всего, что составляет 1,5–3 кг (3,3–6,6 фунта), займет примерно столько же времени. Что касается количества втирания, которое вы должны использовать, количество здесь будет соответствовать количеству указанного мяса, но я часто утроил или учетверил смесь, а остальное храню в банке для следующего раза. Он будет храниться как минимум пару месяцев в темном месте кладовой. Хотите дополнительной дымности? Раньше я пробовала это с крошечной каплей жидкого дыма — мне это кажется немного подавляющим, но я знаю, что некоторым людям (включая моего мужа) это нравится.Я оставлю это на ваше усмотрение, но постарайтесь не переборщить, так как аромат не испаряется очень сильно в пароварке. Мне нравится смешивать приготовленное и тушеное мясо с некоторой частью кулинарной жидкости, которая скапливается на дне кастрюли (жир и все такое — топленый жир имеет самый удивительный аромат). Если вы хотите добавить уксусный соус, не переусердствуйте с жидкостью для приготовления пищи. Эти две вещи вместе могут сделать ваше мясо очень соленым. Если вам интересно, булочка, которую вы видите на изображении, представляет собой булочку-бриошь.Нетрадиционно, но очень вкусно. Если бы я жил в США, я бы искал картофельные рулеты, которые я обожаю, но никогда не видел, чтобы они были доступны здесь.

калорий: 446 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 77 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 204 мг | Натрий: 960 мг | Калий: 1301 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 390 МЕ | Кальций: 24 мг | Железо: 3,2 мг

Обращаюсь к вам — если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать об этом! Поделитесь со мной своими фотографиями на Facebook или отметьте меня @steamandbake и #whatsinthesteamoven в Instagram.

Если вам нужны более вкусные рецепты мяса, приготовленные на медленном огне, на этой индексной странице их много. Попробуйте жареный на пару ужин, комбинированный паровой чили кон карне (еще один деликатес из тушеного мяса) или липкие говяжьи ребрышки в азиатском стиле.

Впервые здесь? Если вы только начинаете свой путь к приготовлению на пару, я рекомендую прочитать эти два поста о том, какие продукты можно готовить в пароварке (часть 1 о приготовлении только на пару и часть 2 о комбинированном приготовлении на пару).Вы можете загрузить распечатанную шпаргалку, которую можно держать рядом с духовкой, когда вы начнете более уверенно готовить в ней!

Хотите больше рецептов приготовления на пару и выпечки, а также вдохновения для паровой печи? Присоединяйтесь к списку рассылки — спама нет, только время от времени по электронной почте, чтобы сообщить вам самые свежие новости. Когда вы зарегистрируетесь, вы получите приглашение в эксклюзивную группу Combi Steam Cooking только для подписчиков на Facebook , которая заполнена людьми на всех этапах их паровых путешествий и с различными марками духовок.