Сварить чечевицу в мультиварке: Чечевица в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Подпишитесь, и мой информационный бюллетень будет доставлен прямо на ваш почтовый ящик.И не забудьте подписаться на меня в Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы узнать о всевозможных жизненных идеях, наполненных овощами!

Как приготовить чечевицу на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления

У вас есть сумка в кладовой, но вы не совсем уверены, как варить чечевицу? Или использовать их? Это мои проверенные временем способы приготовления зеленой и коричневой чечевицы в сухом виде на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.

Курс: основное блюдо, гарнир

Кухня: средиземноморская

Ключевое слово: легкий рецепт чечевицы, как приготовить чечевицу, как приготовить чечевицу из сушеной, быстрорастворимую чечевицу, веганский, вегетарианский

Порций: 5 порций

калорий: 167 ккал

Ингредиенты

• 1 стакан коричневой или зеленой чечевицы, собранной и промытой
• Количество воды, бульона или бульона зависит от метода приготовления.См. Индивидуальный метод ниже.
• приправы на выбор см. Предложения выше

Инструкции

Для приготовления чечевицы на плите

• Поместите промытую чечевицу в большую кастрюлю для соуса и залейте 3 стаканами воды / бульона / бульона.

• Добавьте приправу по выбору.

• Доведите кастрюлю до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20-25 минут или пока чечевица не станет мягкой. Если вы предпочитаете более мягкую чечевицу, увеличьте время приготовления до 30-35 минут.

• По истечении времени приготовления осторожно слейте воду из чечевицы. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

• Наслаждайтесь или дайте остыть и храните в холодильнике до 5 дней.

Для приготовления чечевицы в посуде быстрого приготовления

• Поместите промытую чечевицу в горшок быстрого приготовления и залейте 3 стаканами воды / бульона / бульона.

• Добавьте приправу по выбору.

• Закройте горшок для быстрого приготовления крышкой и зафиксируйте ее на месте.Убедитесь, что верхний клапан переключен на уплотнение.

• Готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 9 минут. Вашему Instant Pot потребуется около 10 минут, чтобы подняться до давления.

• Когда время готовки истекло, осторожно быстро сбросьте давление, переключив верхний клапан на выпуск. Помните, что при этом выделяется горячий пар, поэтому держите руки подальше от вентиляционного отверстия клапана, когда вы его поворачиваете (я люблю иногда использовать для этого щипцы).

• Проверьте чечевицу на желаемую нежность. Если вы предпочитаете более мягкую чечевицу, включите функцию обжаривания в кастрюле быстрого приготовления и дайте чечевице покипеть до достижения желаемой консистенции.

• Тщательно высушите чечевицу. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

• Наслаждайтесь или дайте остыть и храните в холодильнике до 5 дней.

Для приготовления чечевицы в мультиварке

• Поместите промытую чечевицу в мультиварку и залейте 4 стаканами воды / бульона / бульона.

• Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ режиме в течение 3-4 часов или на НИЗКОМ в течение 6-8 часов. Время зависит от вашей конкретной мультиварки, так как не все готовятся при одинаковой температуре.

• Когда чечевица готова, осторожно слейте воду из нее. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

• Наслаждайтесь или дайте остыть и храните в холодильнике до 5 дней.

Nutrition

Порция: 0,5 чашки | Калорийность: 167 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 12 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 3 мг | Калий: 452 мг | Клетчатка: 14 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 18 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 4 мг

Информация о пищевой ценности предоставлена ​​только для оценки и может варьироваться в зависимости от типа продукта, порции и других факторов.Если вы соблюдаете диету, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом. Оставаться здоровым!

Рецепт чечевицы в медленноварке

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Чечевица недорогая, универсальная и богата белком и клетчаткой. Они подходят для легкого основного или дополнительного блюда, и благодаря своему землистому вкусу они хорошо сочетаются с множеством различных вкусовых профилей и видов овощей. Трудно найти способы приготовить чечевицу.

Эта вкусная чечевица полна аромата и медленно готовится с чесноком, помидорами, морковью и сельдереем, а затем покрывается тертым сыром чеддер.Использование мультиварки избавляет от необходимости гадать при приготовлении чечевицы и наполняет ваш дом восхитительным запахом. Ешьте их так, как будто они украшены тертым сыром и зеленью, например петрушкой, или даже ложкой сметаны. Чечевица, приготовленная в медленном огне, также всегда хороша в сочетании с приготовленным белым или коричневым рисом.

Вы можете адаптировать этот рецепт в зависимости от ваших диетических предпочтений. Например, его легко сделать вегетарианским, используя овощной бульон вместо курицы; исключите сыр чеддер (или используйте веганский заменитель), и это также безмолочная еда.

Египетская чечевица и рис в медленноварке.

Египетская чечевица и рис — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке. Это простой рецепт начинки, легко приготовить, он, естественно, не содержит глютена и веганский.

Иногда лучшие рецепты приходят от друга.

Египетская чечевица и рис — рецепт, который мне дал друг. Это было около 12 лет назад, и мы говорили о простых рецептах, и она упомянула, что это блюдо из чечевицы и риса она готовила регулярно.

Мы попробовали, понравилось, доживаем и по сей день! Если вы ищете простой, недорогой рецепт мультиварки без глютена, то вот он.

Я приготовил его из различных сортов риса, зеленой и красной чечевицы, и каждый раз он был прекрасным на вкус! Ваш дом будет так приятно пахнуть во время приготовления — сочетание специй очень ароматное.

Где я могу найти безопасную чечевицу?

Я знаю, что найти сушеные бобы и чечевицу, не вызывающие аллергии, может быть сложно, в зависимости от вашего уровня комфорта.Фасоль и чечевицу можно обрабатывать на тех же линиях, что и пшеница, орехи или семена.

Я определенно не рекомендую покупать эти продукты в разделе оптовых продуктов, так как существует слишком много рисков перекрестного заражения.

Eden Foods — это бренд, которому вы можете попробовать позвонить. Я использовал их сушеную чечевицу, и меня удовлетворил их ответ, когда я позвонил, чтобы проверить их возможности. На момент моего звонка их предприятие, где расфасовывалась сушеная чечевица, было производством без арахиса и древесных орехов.

Настоящий рецепт?

Я действительно так не думаю, но не уверен. Это просто название рецепта, написанное на карточке с рецептами, которую она мне дала.

Можно ли приготовить египетскую чечевицу и рис без мультиварки?

Думаю, вы могли бы! Вам нужно будет приготовить его так же, как рисовый или чечевичный суп. Так что доведите смесь до кипения, а затем варите, пока рис и чечевица не станут мягкими, примерно 40 минут.Я не делал этого, но думаю, что это сработает.

Могу ли я использовать в этом рецепте другой сорт чечевицы?

Вы можете использовать любой вид чечевицы — зеленую чечевицу, французскую зеленую чечевицу, черную чечевицу или красную чечевицу. Если использовать красную чечевицу, время приготовления сократится, и все блюдо будет иметь более мягкую консистенцию. Красная чечевица при приготовлении становится такой мягкой и как бы разваливается. Я рекомендую зеленую чечевицу или французскую зеленую чечевицу для лучшего результата.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Египетская чечевица и рис.

Египетская чечевица и рис — легкий рецепт без глютена, сытный и вкусный.

Состав

• 1 чашка зеленая чечевица используйте красную чечевицу, если хотите, чтобы она готовилась быстрее
• 3/4 чайная ложка соль
• 4 1/2 чайные ложки оливковое масло
• 1 большой лук нарезанный
• 3/4 чайная ложка корица
• 1 1/4 столовая ложка молотого тмина
• 1/4 чайная ложка перец
• 1/2 чашка жасминовый рис или коричневый или белый рис
• 6 чашки овощного бульона или вода или куриный бульон

Инструкции

1. Налейте оливковое масло на дно мультиварки.

2. Добавьте все оставшиеся ингредиенты, включая бульон.

3. Накрыть крышкой и варить 6-7 часов при слабом или 3-4 часа при высокой температуре.

4. Перемешайте смесь в мультиварке. Если он сухой, добавьте немного воды. Если он похож на суп, снимите на некоторое время крышку или включите высокую температуру.

5. Если вы используете красную чечевицу, следите за временем, она, вероятно, приготовится через 2 часа или около того.

6. Подавать с нарезанным зеленым луком, свежей кинзой или нарезанным красным луком.

Примечания к рецепту

Храните остатки в холодильнике. Они должны оставаться свежими около 3 дней.

Пищевая ценность

Египетская чечевица и рис.

Сумма на порцию

калорий 160 Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жиры 3 г 5%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 927 мг 40%

Калий 265 мг 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 7 г 14%

Витамин A 396IU 8%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 30 мг 3%

Железо 2 мг

9000 в процентах 11% диета на 2000 калорий.

Египетская чечевица и рис станут отличным гарниром или отличным вторым блюдом с хрустящим хлебом и легким зеленым салатом. Мне нравятся различные специи в этом рецепте из чечевицы, это приятное отличие от моего обычного любимого супа из чечевицы.

Этот пост был первоначально опубликован в июне 2012 года. Он был дополнен новыми фотографиями.

Простая и универсальная мультиварка Masala Чечевица

Чечевица масала в медленноварке — один из моих любимых рецептов приготовления чечевицы! Подавайте их с рисом, лепешками или вашей любимой листовой зеленью, чтобы получить питательную веганскую еду.Предназначен для мультиварки, но с варочной панелью.

Жить в небольшой квартире в Нью-Йорке означает проявлять осторожность, когда дело касается новой техники. Места не так много.

Однако наличие мультиварки было для меня большим преимуществом. Возможность «установить и забыть» действительно так же удобна и полезна, как кажется. И я люблю готовить большие партии еды, которую можно заморозить и использовать для легких домашних ужинов.

Эта чечевица масала в мультиварке — один из моих любимых рецептов мультиварки.Почему? Универсальность. Чечевицу можно сочетать с вареным рисом, чтобы получить простой, но питательный веганский ужин. Их можно свернуть в рулет, засыпать любимой лепешкой, смешать с любым цельным зерном, заправить сладким картофелем — нет предела возможностям.

Плюс, они сытные и ароматные.

Чечевица: источник питательных веществ

Из всех веганских белков чечевица — один из моих абсолютных фаворитов. Они богаты витамином B, цинком, железом, калием и магнием.Они богаты клетчаткой, что делает их полезными для здоровья и хорошего самочувствия пищеварения. И, конечно же, они также являются прекрасным источником белка: примерно 10–12 граммов белка на полстакана приготовленной чечевицы.

Я люблю чечевицу не только за ее хорошее питание. Мне также нравится, насколько они универсальны. Их можно есть целиком в салатах или мисках, смешивать с макаронами, превращать в мясной рулет, превращать в паштет на растительной основе и многое другое.

Здесь чечевицу готовят, чтобы она была жидкой и пикантной.Они также приправлены гарам масала, одной из моих любимых смесей специй. Чечевица масала в мультиварке также включает помидоры для умами, пасту из тамаринда для некоторой яркости и сливки из кешью или кокосовое молоко для кремовой текстуры.

Что такое гарам масала?

Гарам масала — смесь специй, которая часто содержит смесь фенхеля, лаврового листа, перца, гвоздики, корицы, кардамона, тмина, кориандра и / или порошка красного перца чили. Он варьируется от региона к региону Индии и имеет сладкие землистые нотки.

Гарам масала часто можно найти как в крупных, так и в специализированных продуктовых магазинах. Вы также можете приготовить свою смесь, если планируете часто использовать смесь специй.

Какая мультиварка лучше по рецепту?

Когда я впервые приготовил этот рецепт, я использовал мультиварку на 6 литров от Hamilton Beach. Мультиварки Hamilton Beach — надежные недорогие аппараты!

Моя нынешняя мультиварка — замечательная мультиварка Wolf gourmet. Полное примечание: мне подарили эту мультиварку, и она действительно дорогая.Это замечательная машина, и я люблю ее. Вы можете установить его на высокий уровень, чтобы обжарить лук и чеснок, прежде чем устанавливать его на медленное приготовление, чтобы все готовилось на медленном огне.

Если у вас есть Instant Pot, вы, конечно, можете использовать его (на мультиварке) для рецепта.

Могу ли я приготовить этот рецепт без мультиварки?

Совершенно верно. Я включил инструкции по приготовлению без мультиварки в карточку рецептов!

Ингредиенты для чечевицы масала в мультиварке

В рецепте чечевицы масала в мультиварке используется много домашних ингредиентов — лук, чеснок, бульон.Ниже приведены некоторые из основных рецептов:

Чечевица

Я люблю использовать в рецепте чечевицу пардина, мой любимый сорт. Но коричневая, черная и зеленая чечевица тоже подойдут.

Кокосовое молоко (или сливки из кешью)

В рецепте можно использовать кокосовое молоко или сливки из кешью. Кокосовое молоко добавляет приятный аромат, но я предпочитаю сливки из кешью.

Гарам масала

Вы можете использовать купленную в магазине смесь или приготовить ее самостоятельно.

Паста из тамаринда

Пасту из тамаринда также можно найти на специализированных рынках, а также в большинстве продуктовых магазинов (или в Интернете).Это придает рецепту чудесный терпкий привкус. Если у вас его нет, вы можете не указывать его; если вы хотите оставить его дома, рецепт без него будет вкусным и ароматным! Вы можете помочь заменить его щедрым дополнительным отжимом лайма.

Этот рецепт можно легко изменить, добавив в него другую смесь специй или даже других ингредиентов; Думаю, сладкий картофель был бы чудесным дополнением. Но это замечательно и в том виде, в каком оно есть: легкая, не вызывающая стресса, богатая белком, железом и очень питательная еда.

Как подавать чечевицу масала в мультиварке

Есть столько способов насладиться этой ароматной чечевицей! Некоторые из моих любимых:

• С рисом
• С лепешкой
• С лебедой или булгуром
• В обертке или доза
• В зерновой чаше

Или что угодно, что вам пришло в голову!

Чечевица масала в медленноварке (без глютена, без сои)

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 6 часов

Общее время: 6 часов 10 минут

Выход: 10 порций

• 1 нарезанная луковица
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
• 2 стакана коричневой, зеленой или чечевицы пардина
• 4 стакана овощного бульона или воды
• 1 1/2 стакана нарезанных кубиками помидоров ( 1 банка емкостью 15 унций)
• 1/4 стакана томатной пасты
• 2 столовые ложки пасты тамаринда по желанию, добавляет терпкости
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 1/2 чайной ложки гарам масала
• Несколько коктейлей черного перца
• 3 / 4 стакана сливок из кешью (замените 1 стакан жирного кокосового молока)
• вареный рис (по желанию, для подачи)
• нарезанная свежая кинза (по желанию, для подачи)

• Поместите все ингредиенты, кроме сливок из кешью или кокосового молока, в мультиварку.Размешивать. Варить на сильном огне 4 часа или на слабом 8 часов. За последние час или два приготовления соответственно проверьте, не нужно ли больше жидкости для чечевицы, и добавьте еще бульона или воды. Вы можете отрегулировать это в зависимости от того, какой густоты вы хотите, чтобы готовая чечевица была, помня, что вы будете добавлять больше жидкости в виде крема из кешью или кокосового молока.

• Когда чечевица будет готова, добавьте сливки из кешью или кокосовое молоко. При желании подайте чечевицу с цельным зерном и украсьте свежей нарезанной кинзой.

• Если вы готовите чечевицу на плите: обжарьте лук в столовой ложке масла авокадо (или другом нейтральном кулинарном масле) или 1/4 стакана овощного бульона на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным (примерно 5 мл). -7 минут). Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще одну минуту. Добавьте остальные ингредиенты, кроме сливок из кешью или кокосового молока. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь до кипения и накройте крышкой. Варить на медленном огне 30 минут. Снимите крышку и тушите еще 15 минут или пока чечевица не загустеет.Добавьте сливки из кешью или кокосовое молоко, приправьте по вкусу дополнительной солью и подавайте.

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней, а замораживать их можно до 6 недель.

Нет ничего лучше большой пикантной партии чечевицы, чтобы добавить питательности и аромата к вашим блюдам на протяжении всей недели. Надеюсь, вам понравится это пикантное ароматное блюдо так же, как и мне.

xo

Лучший суп из чечевицы в мультиварке в сети!

Десятки и десятки отзывов от таких же читателей, как вы.Этот суп из чечевицы в мультиварке такой простой — поставьте, забудьте и наслаждайтесь! Для веганов и без глютена

Crockpots — лучший друг занятой мамы. Без шуток. Если у вас нет детей, вы можете оценить, а можете и не оценить, каким облегчением может быть отличный рецепт мультиварки. Но, когда у вас есть малыши, особенно если вы работаете, иногда объединить ужин — это такая неприятность (например, каждый божий день, лол).

Аромат уже приготовленного вкусного ужина, бокал вина и десять минут тишины — редкое и желанное удовольствие для многих из нас.

Здесь я даю вам один из них, питательный и простой рецепт мультиварки.

Только , вы должны пообещать, что потратит десять минут в одиночестве и выпьет стакан вина (если вы примете участие), пока оно готовится. 😉

Crockpot Чечевичный суп Ингредиенты:

• Морковь
• Сельдерей
• Желтый лук
• Чеснок
• Шалот
• Коричневая чечевица
• Овощной бульон
• Консервированные помидоры, нарезанные кубиками
• Сушеные специи (лавровый лист, сушеный тимьян, соль, перец, молотый тмин)
• Швейцарский мангольд
• Красный винный уксус

Чечевичный суп — один из тех продуктов, которые так популярны; он одновременно сытный, питательный и относительно простой в приготовлении.Думаю, моя мама научила меня готовить простой суп из чечевицы, когда я учился в старшей школе. С тех пор я сделал бесчисленное количество вариаций ее рецепта и, наконец, переработал его, сделав его более подходящим для мультиварки.

Эта версия веганская, без глютена и отлично замораживается. Это до смешного просто.

Немного порубите (вы можете полностью разложить кухонный комбайн, чтобы сэкономить время!), А затем добавьте большую часть ингредиентов в мультиварку. Примерно за 15 минут до окончания приготовления добавьте измельченный швейцарский мангольд, еще несколько сушеных специй и красный винный уксус, чтобы получить немного кислоты и уравновесить.Вот и все — тогда просто подавайте и наслаждайтесь!

Советы по рецептам:

• Примечание о Овощной бульон — каждая марка обладает уникальным вкусом. Например, Organic Low Sodium от Trader Joe’s (который я использовал здесь) более сладкий и очень «морковный». Мой абсолютный фаворит — это органический овощной бульон Pacific Natural Foods, но я отказался от него и держу Trader Joe’s под рукой для тушения. Когда дело доходит до обжаривания, и вы просто используете брызги здесь или там, это не так уж важно.Есть много вариантов, и я рекомендую попробовать несколько брендов на вкус, прежде чем выбирать тот, который будет использоваться в качестве основы для супа.
• Я использовал зеленый швейцарский мангольд (стебли и листья), но вы легко можете заменить шпинат, капусту (без стеблей) или даже эскарол.
• Для этого супа я использовал медленноварку 6.5 Quart . Думаю, 5.5 или 6 тоже подойдут, но я бы не стал намного меньше. Или вы можете сократить рецепт вдвое.
• Если вы предпочитаете, чтобы этот чечевичный суп готовился весь день, пока вы на работе, вы можете установить для своей мультиварки НИЗКОЕ значение времени приготовления 8 часов .В качестве альтернативы, если вы хотите, чтобы суп готовился быстрее, установите Crockpot на HIGH со временем приготовления 4 часа (что я обычно делаю).
• Если вы не веган или вегетарианец, многие читатели (в комментариях) с большим успехом добавляли фарш из индейки, курицы или говядины. Я рекомендую обжаривать отдельно и добавлять после слива лишнего жира.
• Этот суп из чечевицы хранит отличные . Дайте полностью остыть и заморозить в герметичном контейнере (ах). Я рекомендую разморозить на ночь перед тем, как подавать на стол, и разогреть в кастрюле на слабом огне, пока не прогреется.

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже!

Crockpot Чечевичный суп

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 4 часа

Общее время: 4 часа 15 минут

Десятки и десятки отзывов от таких же читателей, как вы. Этот суп из чечевицы в мультиварке такой простой — поставьте, забудьте и наслаждайтесь! Для веганов и без глютена

Курс: Супы

Кухня: Американец

Ключевое слово: рецепт чечевичного супа в мультиварке, Как приготовить чечевичный суп, рецепт супа из чечевицы в мультиварке, лучший суп из чечевицы, веганский суп из чечевицы

Порции: 8 порций

Калорийность: 222 ккал

Состав

• 3 Средняя морковь нарезанные (или 4 маленьких или 2 больших)
• 2 Средняя стебли сельдерея нарезанный
• 1 большой желтый лук нарезанный
• 3 гвоздика чеснок нарезанный
• 1 большой шалот нарезанный
• 2 чашки сухая коричневая чечевица промытый
• 8 чашки овощного бульона
• 14 унция можно нарезать помидоры кубиками
• 1 сушеный лавровый лист
• 1 чайная ложка сушеный тимьян

Добавьте за 15 минут до окончания времени приготовления:

• 1 средний пучок Швейцарский мангольд очистить и нарезать небольшими кусочками
• 1.5 чайные ложки красный винный уксус
• 2 чайные ложки кошерная соль
• 1 чайная ложка перец черный молотый
• 1 чайная ложка молотого тмина

Инструкции

1. Чтобы сэкономить время, я использовал кухонный комбайн для измельчения. Большинству овощей требуется всего пара зернобобовых. Добавьте морковь, затем сельдерей, лук, чеснок и, наконец, лук-шалот. Не переваривайте овощи, иначе они станут водянистыми. Как вариант, можно все нарезать вручную.

2. Положите нарезанную морковь, сельдерей, лук, чеснок и лук-шалот в мультиварку вместе с чечевицей, овощным бульоном, консервированными помидорами, лавровым листом и сушеным тимьяном.

3. Закройте крышкой и установите время приготовления (4 часа в ВЫСОКОМ режиме ИЛИ 8 часов в НИЗКОМ).

4. Затем приготовьте швейцарский мангольд на небольшие кусочки (для этого я обычно разрезаю его вдоль и поперек), положите в миску с крышкой и поместите в холодильник на потом.

5. Когда время приготовления истекло, добавьте швейцарский мангольд, красный винный уксус, кошерную соль, черный перец и молотый тмин.

6. Закройте крышкой и дайте постоять еще пятнадцать минут перед подачей на стол. Это отлично замораживается и получается 8 огромных (1,5 стакана) порций. Прекрасно подается с хрустящим хлебом и гарниром. Наслаждаться!

ПРИМЕЧАНИЯ:

• Примечание о Овощной бульон — каждая марка обладает уникальным вкусом. Например, Organic Low Sodium от Trader Joe’s (это то, что я использовал здесь) более сладкий и очень «морковный». Мой абсолютный фаворит — это органический овощной бульон Pacific Natural Foods, но я отказался от него и держу Trader Joe’s под рукой для обжаривания.Когда дело доходит до обжаривания, и вы просто используете всплеск здесь или там, это не так уж важно. Есть много вариантов, и я рекомендую попробовать несколько брендов на вкус, прежде чем выбирать тот, который будет использоваться в качестве основы для супа.
• Я использовал зеленый швейцарский мангольд (стебли и листья), но вы легко можете заменить шпинат, капусту (без стеблей) или даже эскарол.
• Для этого супа я использовал медленноварку 6.5 Quart . Думаю, 5.5 или 6 тоже подойдут, но я бы не стал намного меньше.Или вы можете сократить рецепт вдвое.
• Если вы предпочитаете, чтобы этот чечевичный суп готовился весь день, пока вы на работе, вы можете установить для своей мультиварки НИЗКОЕ значение времени приготовления 8 часов . В качестве альтернативы, если вы хотите, чтобы суп готовился быстрее, установите Crockpot на HIGH со временем приготовления 4 часа (что я обычно делаю).
• Если вы не веган или вегетарианец, многие читатели (в комментариях) с большим успехом добавляли фарш из индейки, курицы или говядины. Я рекомендую обжаривать отдельно и добавлять после слива лишнего жира.
• Этот суп из чечевицы хранит отличные . Дайте полностью остыть и заморозить в герметичном контейнере (ах). Я рекомендую разморозить на ночь перед тем, как подавать на стол, и разогреть в кастрюле на слабом огне, пока не прогреется.

Пищевая ценность

Crockpot Чечевичный суп

Количество на порцию (1,5 чашки)

калорий 222 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жиры 1 г 2%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 1701 мг 74%

Калий 840 мг 24%

Сахар 7 г 8%

Белок 14 г 28%

Витамин A 6745IU 135%

Витамин C 22 мг 27%

Кальций 84 мг 8%

Железо 5 мг

9000% 28% диета на 2000 калорий.

Как приготовить чечевицу и фасоль в мультиварке

Многим людям нравится использовать свои мультиварки в это время года, поскольку это дает им больше времени, чтобы проводить с семьей. Я получаю много вопросов о приготовлении с фасолью и чечевицей, но при использовании мультиварки нет большой разницы, чем при приготовлении их в духовке или на плите.

ВОДА — самая большая разница. В частности, для чечевицы вам нужно примерно в 4 раза больше воды, чем для чечевицы.Например, если вы готовите 2 чашки чечевицы, вам понадобится как минимум 8 чашек воды. Больше, если в одну кастрюлю добавить рис или фасоль.

При использовании сушеных бобов, черных, пинто или других, по вашему выбору, вам все равно придется их замочить. Вы можете сделать это в мультиварке на ночь, только не включайте ее и не забудьте процедить воду перед приготовлением рецепта. Если вы готовите только бобы (т.е. без риса в кастрюле, но можно добавлять овощи), у вас должно быть около 2 дюймов воды или бульона над бобами.

Вы можете приготовить в мультиварке невымоченные бобы, но время приготовления будет зависеть от того, насколько они свежи, поэтому вы можете переваривать другие блюда в рецепте, если не замачиваете бобы заранее.

Вы все еще можете готовить овощи с фасолью или чечевицей, но все, что впитывает воду (например, фасоль или чечевица), требует добавления большего количества жидкости. Вы можете проверять его каждые несколько часов, просто чтобы убедиться, что в кастрюле достаточно жидкости.

Кроме замачивания бобов, вам не нужно предварительно их готовить, за исключением фасоли .Они должны быть предварительно приготовлены, чтобы быть безопасными! Всего 4 недоваренных фасоли могут вызвать серьезные симптомы, а недоваренная на на токсичнее сырых! Вы можете предварительно приготовить их на плите, просто следуя инструкциям на пакете, убедитесь, что они приготовлены полностью.

Итак, помните, просто убедитесь, что у вас достаточно жидкости на случай, если вам нужно добавить еще, и наслаждайтесь дополнительным временем, которое дает вам мультиварка.

[источник изображения]

Лучший рецепт чечевичного супа из мультиварки для детоксикации

Я вижу тебя, голодный читатель, чья жизнь сейчас сумасшедшая, которому трудно найти время, чтобы готовить, даже если ты любишь поесть, кто открывает холодильник, чтобы быстро перекусить, чтобы взять с собой на работу, утром спешит только для того, чтобы найти НИЧЕГО, что кажется достаточно хорошим, кто ценит большую миску с макаронами для комфортной еды превыше всего, кто не просит ничего, кроме ХОРОШЕЙ ПИТАНИЯ, созданного для НАСТОЯЩЕЙ ЖИЗНИ.

Я тебя вижу. Я знаю, ты думаешь, что я не смотрю, потому что я нахожусь по другую сторону этой компьютерной-джигу, но я наблюдаю (ммм, не жутко и не буквально — просто почувствовал, что должен уточнить Пожалуйста, не уходите.)

Итак, поскольку я вижу вас и понимаю вас, потому что я такой же, как вы в этих чувствах, сегодня я чествую вас (нас?) Этим супер-уютным, очень питательным и простым в приготовлении супом.

Это называется Detox Crockpot Lentil Soup, что ничего не значит с научной точки зрения, поскольку вы заметите, что моя миска DETOX супа покрыта несколькими толстыми кусочками сыра пармезан и подается с этим восхитительным твердым теплым хлебом.Хорошо, об этом. Мы добавили в этот суп несколько хороших продуктов (капуста, лук, чеснок, морковь и оливковое масло), и в любом случае, в моей книге, лучшие виды здоровой пищи — это те, которые ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НА ВКУС.

И хотя этот суп хорош на вкус без добавок, с ними он становится ЛУЧШЕ. Подайте хлеб и сыр.

Что делает этот суп из чечевицы таким вкусным

Как и моя цель с большинством рецептов, которые я делаю для Pinch of Yum, этот суп из чечевицы в мультиварке был приготовлен для реальной жизни.Потому что это буквально для моей реальной жизни.

Начнем с твердой основы: лук, чеснок, морковь, сельдерей, специи, соль и бульон.

Затем мы стали крутыми, добавив мускатную тыкву, которая частично тает в чудо кремовой текстуры, чечевицу (всегда чечевицу) и желтый колотый горошек из-за ВАУ цвета.

После того, как все это доводится до лучших домашних запахов, мы делаем волшебную вещь, которая берет верх: пюре из части супа с этим оливковым маслом, чтобы образовалась шелковистая эмульсия, которая затем снова добавляется в суп.ДА PLZ 4EVR.

Я закончил свою порцию хереса и красного винного уксуса, потому что сейчас у меня есть момент с острой едой.

Что подавать с чечевичным супом

В этом супе много чего происходит, но если вы хотите дополнить его блюдом целиком, я бы порекомендовал несколько дополнений:

Вот и все. Это суп. ТАК ПРОСТО. Для приготовления овощей требуется небольшая передняя нарезка, но я предполагаю, что мне потребовалось 30-45 минут, чтобы нарезать все и положить в мультиварку, а взамен мне подарили 8 порций этого питательного супа. + уютная чудо-еда.НЕ ПЛОХАЯ СДЕЛКА.

Приветствую вас и ваших людей, наслаждающихся множеством светящихся тарелок чечевичного супа в мультиварке на все дни вперед. 👍👍👍

Посмотрите наше видео о том, как приготовить детокс-суп из чечевицы:

Общие вопросы об этом супе из чечевицы

Мы рекомендуем коричневую или зеленую чечевицу. Красная чечевица «раскалывается», что означает, что она размягчается намного быстрее.

Да! Поместите первую группу ингредиентов ниже в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте на уровне супа в течение 30 минут с быстрым выпуском в конце.Следуйте тем же инструкциям по смешиванию, а затем добавьте капусту и петрушку.

Дайте супу еще немного вариться на высокой мощности, чтобы он стал мягче! Если вы используете Instant Pot, вы можете повторно увеличить давление, чтобы готовить еще 5 минут, или включите режим тушения, пока они не станут мягкими.

Получается много супа! Мы рекомендуем по крайней мере 6 кварт. для обоих.

Да! Вы можете заморозить остатки еды и оставить их в морозильной камере в течение трех месяцев или приготовить из них морозильную еду, следуя инструкциям в карточке рецептов или просмотрев этот пост.

Описание

Detox Crockpot Lentil Soup — чистый и простой суп из лука, чеснока, моркови, оливкового масла, тыквы и чечевицы! Супер здоровый и легкий в приготовлении.

Для мультиварки:

• 2 чашки мускатная тыква (очищенная и нарезанная кубиками)
• 2 стакана моркови (очищенной и нарезанной)
• 2 стакана картофеля (нарезанный)
• 2 чашки сельдерей (нарезанный)
• 1 стакан зеленой чечевицы
• 3/4 стакана гороха колотого желтого (или просто чечевицы)
• 1 лук (нарезанный)
• 5 зубчиков чеснок (измельченный)
• 8–10 стаканов овощной или куриный бульон
• 2 чайные ложки прованские травы
• 1 чайная ложка соль (по вкусу)

Добавить в конце:

• 2–3 стакана капуста (стебли удалены, нарезаны)
• 1 стакан петрушка (нарезанная)
• 1/2 стакана оливкового масла — оливковое масло с розмарином или другими травами очень вкусно
• полоскание хереса , красного винного уксуса или лимонного сока , чтобы добавить приятный пикантный вкус

1. Поместите все ингредиенты в мультиварку.Накрыть крышкой и варить 5-6 часов при сильной или 7-8 часов при слабой температуре.

2. Налейте в блендер около 4 стаканов супа с оливковым маслом. Слегка взбивайте, пока он не станет полумягким и кремообразным (масло вместе с супом образует кремообразную эмульсию). Снова добавьте в кастрюлю и перемешайте. Добавьте капусту и петрушку. Выключите огонь и дайте немного остыть перед подачей на стол. Вкус со временем улучшается, как и текстура, ИМО!

3. Приправьте по вкусу (добавьте в этот момент херес, уксус и / или лимонный сок) и, чтобы действительно перейти на следующий уровень, подавайте с хрустящим пшеничным хлебом и небольшим количеством сыра пармезан.Это называется «Детокс-баланс». 😉

Банкноты

Instant Pot Инструкции: Поместите ту же первую группу ингредиентов в Instant Pot, используя только 6-7 чашек бульона, и готовьте на уровне супа в течение 30 минут с быстрым выпуском. Следуйте тем же инструкциям по смешиванию, а затем добавьте капусту и петрушку.

Версия еды в морозильной камере

1. Заморозить вместе:
   2 стакана нарезанных тыквенных орехов , свежих или замороженных
   2 стаканов мирепуа , свежих или замороженных
   1-2 стакана нарезанных картофеля , свежих или замороженных 1
   чашка сырого коричневого чечевицы
   3 зубчика чеснока , рубленого
   1 чайная ложка прованских трав (или другие специи, которые вам нравятся)
   1/2 чайной ложки соли (по вкусу) 4 905 -5 стаканов овощного или куриного бульона
2. Instant Pot Инструкции: Из замороженного, 15 минут при высоком давлении + 10 минут естественного высвобождения.