Суп гороховый с копчеными крылышками в мультиварке: Суп с копчёными крылышками в мультиварке

Гороховый суп с крылышками в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сделать в мультиварке вкусный гороховый суп с крылышками. При желании можно использовать копченые куриные крылья. Такой продукт придаст первому блюду интересный вкус и аромат.

Бобовые зерна требуют подготовки, так как они долго варятся. Сократить время приготовления помогает замачивание в воде. Даже колотый горох нужно оставлять в холодной воде на сутки или на несколько часов. Если продукт замачивается на длительное время, то его следует ставить в холодильник.

Помимо гороха понадобятся овощи, такие как морковка, лук и картофель. Ароматнее будет супчик если обжарить на растительном масле морковку с луком. В эту смесь так же можно добавлять жгучий перчик или чеснок. Картошку для супа можно нарезать как кубиками, так и соломкой.

Для приготовления горохового супа с куриными крылышками используется программа «Тушение», ее можно активировать на пару часов. С мясом цыпленка-бройлера суп варится быстрее, будет достаточно и часа. Зелень можно добавить сразу, либо в каждую тарелку по отдельности.

Подавать гороховый суп рекомендуется в горячем виде. На курином бульоне он получается наваристый и немного жирный. Такое блюдо можно дополнить бутербродами с колбасой, тостами или гренками.

Ингредиенты:

1. Куриные крылья – 280 г.
2. Картофель – 500 г.
3. Морковь – 1 шт.
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Масло растительное – 35 мл.
6. Горох – 5 ст.л.
7. Вода – 1,5 л.
8. Петрушка – по вкусу.
9. Лавровый лист – по вкусу.
10. Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить гороховый суп с крылышками в мультиварке

Взять колотый горох, высыпать в миску, залить холодной водой. Оставить на 2 часа или на ночь.

Снять шелуху с репчатого лука, ополоснуть водой. Порезать луковицу небольшими кубиками.

На крупной терке измельчить морковку. Подключить технику, выбрать опцию «Жарка» на 30 минут, разогреть масло и обжарить лук с морковью примерно 5 минут.

Промыть водой куриные крылышки, обсушить и положить к овощам. Готовить под крышкой до завершения опции.

Очистить картофелины, промыть в воде. Порезать картошку соломкой, высыпать в кастрюлю.

С гороха слить воду, высыпать в чашу вместе с измельченной петрушкой.

Насыпать в кастрюлю нужное количество соли, налить горячую воду. Активировать функцию «Тушение» на 2 часа.

Гороховый суп с крылышками подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Гороховый суп с копченостями в мультиварке: рецепты с фото

28 ноября 2016 6614

Суп из гороха является истинно русским блюдом. Традиционно его готовят из копчёных свиных рёбрышек. На сегодняшний день в разных странах их заменяют на бекон, колбаски, копчёную свинину, куриные крылышки. Добавляют различные специи и чеснок.

Очень вкусным и насыщенным суп получается, если готовить его в мультиварке. К тому же, это облегчает процесс приготовления и экономит время.

Суп гороховый с копчёностями

Ингредиенты	Количество
сухой горох —	250 граммов
вода —	4 стакана
бекон или копчёная грудинка —	250 граммов
сельдерей —	2 стебля
морковь —	2 штуки
репчатый лук —	2 головки
чеснок —	2 зубчика
лавровый лист —	2 штуки
сушёный тимьян —	0,5 чайной ложки
соль, перец —	по вкусу
Время приготовления: 120 минут	Калорийность на 100 грамм: 111 Ккал

Способ приготовления:

1. Бекон нарезается тонкой соломкой. Выбрав режим «Выпечка», обжарить в течение десяти минут;
2. Лук нарезается небольшими кубиками;
3. Морковь чистится и нарезается тонкими кружочками. Затем их разделить пополам;
4. Мелко нарезать сельдерей, чеснок;
5. Нарезанные овощи добавляются в мультиварку к бекону;
6. Содержимое перемешивается с тимьяном и лаврушкой;
7. Овощи и бекон обжариваются ещё десять минут;
8. Картошка чистится и нарезается кубиками;
9. Зелёный горошек хорошо промывается под проточной водой;
10. Картошка и горошек засыпаются в мультиварку, заливаются водой;
11. Включив режим «Тушения», варить суп девяносто минут;
12. По вкусу содержимое мультиварки солится и перчится.

Суп из гороха с копчёными рёбрышками

Ингредиенты:

• сухой горох – 250 граммов;
• вода – 2 литра;
• копчёные рёбрышки – 300 граммов;
• картошка – 5 штук;
• головка лук – 1 головка;
• морковь – 1 штука;
• соль, перец, зелень.

Время приготовления: 2 часа 15 минут.

Калорийность: 120 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления:

1. Мясо порезать на мелкие кусочки;
2. Мелко нарезать зелень и лук;
3. Морковку нашинковать на крупной тёрке;
4. Картошку нарезать небольшими кусочками;
5. Мясо нужно обжарить в течение пятнадцати минут. Для этого выбрав режим «Жарка», установить температурный режим на 160◦. При необходимости во время жарки можно налить немного подсолнечного масла;
6. Через несколько минут засыпать лук, морковку. Содержимое мультиварки нужно постоянно помешивать;
7. После обжарки овощей нужно добавить картошку и воду;
8. Выбрав режим «Тушения», довести до готовности;
9. За десять минут до готовности добавить соль, перец и зелень.

Рецепт горохового супа с копчёными колбасками

Ингредиенты:

• горох – 200 граммов;
• картофель – 4 штуки;
• копчёные колбаски – 200 граммов;
• морковь:
• лук:
• соль, перец.

Время приготовления: 70 минут.

Калорийность: 110 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления:

1. Лук чистится и мелко шинкуется;
2. Морковь трётся на тёрке;
3. Включив режим «Жарка», добавить в мультиварку несколько капель подсолнечного масла и обжарить овощи в течение десяти минут;
4. Копчёные колбаски нарезаются соломкой и добавляются к овощам;
5. Картофель чистится и нарезается кубиками;
6. В мультиварку добавляются картофель, горох и вода;
7. Суп готовится на режиме «Тушения» один час;
8. За пятнадцать минут до готовности добавляются зелень, соль и специи по вкусу.

Суп-пюре из гороха с копчёностями в мультиварке

Ингредиенты:

• 300 граммов копчёных рёбер;
• 400 граммов гороха;
• лук;
• морковь;
• 3 стебля седьдерея;
• соль;
• зелень;
• сметана.

Время приготовления: 1,5 часа.

Калорийность: 110 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления:

1. Рёбра нужно отварить в подсоленной воде в течение тридцати минут;
2. Горох нужно подержать в холодной воде несколько часов;
3. Когда рёбра будут готовы, их нужно вытащить. А в воду засыпать горох. Варить сорок минут;
4. На сковороде нужно обжарить тёртую морковь и мелко нарубленный лук;
5. Пережаренные овощи нужно добавить в мультиварку к гороху;
6. Сельдерей нарезать мелкими кубиками и опустить в суп. Добавить соль по вкусу;
7. Крышку мультиварки нужно закрыть, варить суп двадцать минут;
8. Отваренное мясо нужно отделить от косточек и нарезать небольшими ломтиками;
9. Когда горох станет мягким, содержимое мультиварки нужно измельчить с помощью ручного блендера до появления однородной консистенции;
10. В гороховое пюре нужно добавить мясо, зелень;
11. Когда суп-пюре закипит, варить ещё две минуты.

Разлить суп по тарелкам и  украсить сметаной и зеленью.

Суп из гороха с копчёными крылышками

Ингредиенты:

• 200 граммов гороха;
• 200 граммов картофеля;
• 150 граммов моркови;
• 100 граммов лука;
• 300 граммов копчёных крылышек;
• 400 граммов свежего молока;
• специи.

Время приготовления: 1,5 часа.

Калорийность: 110 ккал/ 100 грамм.

Способ приготовления:

1. Горошек нужно хорошо промыть и оставить в воде на тридцать минут;
2. Крылышки залить водой и варить двадцать минут с закрытой крышкой мультиварки;
3. Морковь натереть, лук порезать мелкими кубиками;
4. Крылышки вынуть. Нарезанные овощи, горох и специи опустить в бульон;
5. Когда содержимое мультиварки будет готово, его нужно перелить в глубокую миску и сделать пюре. Добавить молоко;
6. Пюре перелить в мультиварку и довести до кипения.

Перед подачей на стол суп украсить зеленью и мясом.

Советы поваров

1. Вместо зелёного гороха можно взять жёлтый, но его нужно предварительно замачивать в воде на несколько часов;
2. Чтобы суп получился наваристым и более густым, после приготовления его нужно оставить томиться в мультиварке на два часа, не открывая крышки;
3. Соль и специи замедляют процесс размягчения гороха, поэтому добавлять их нужно только после доведения супа до готовности;
4. В качестве копчёностей можно взять бекон, куриную грудку, корейку, свиные рёбрышки. Каждый из этих продуктов придают супу разный вкус;
5. Бобовые растения содержат специальные вещества, вызывающие метеоризм кишечника. Чтобы избежать данной проблемы, горох нужно замочить в горячей воде, меняя её каждые двадцать минут в течение трёх часов. После этого его нужно промыть холодной водой;
6. Готовый гороховый суп с копченостями подают с чёрными гренками. Можно добавить и белый хлеб, при этом исключив из ингредиентов картофель;
7. Различные специи способны придать гороховому супу необычные вкусы. Для этого можно воспользоваться тмином, карри, куркумой, чесноком.

Способов приготовления горохового супа с копченостями в мультиварке очень много. В него можно добавлять плавленый сыр, томатную пасту или сливки. Разнообразные вкусы обязательно понравятся всем членам семьи и гостям!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Приготовить гороховый суп с копченостями в мультиварке

Рецепт горохового супа с копченостями в мультиварке пригодится новичкам, которые не знают, как делать первое блюдо. Эта автоматическая кастрюля экономит время и продукты.

Классический вариант горохового супа с копченостями в мультиварке

Гороховый суп – такое же популярное блюдо, как борщ или уха. Горох бывает половинчатый и цельный. Он содержит большой процент крахмала, поэтому иногда суп варят без картошки. Чтобы ускорить процесс варки зерна в целом виде, следует залить его холодной водой на несколько часов. Затем хорошо промыть. Колотые зерна приготовятся быстрее и для мультиварки их не обязательно замачивать.

Во время закипания гороховые зерна образуют на поверхности пену, которую собирают шумовкой. Если горох плохо разваривается, можно с помощью блендера сделать пюре. Подобный суп с добавлением копченой колбасы станет любимым блюдом домочадцев.

• 250 г подкопченных ребер;
• 150 г копченой колбаски;
• 250 г гороховых зерен;
• 400 г картошки;
• 150 г лука;
• 150 г моркови;
• 1,5 л жидкости.

Для бульона берут любые копчености на свой вкус. Это может быть колбаса, куриные крылышки, грудка, окорочок. Например, гороховый суп со свиными копчеными ребрышками в мультиварке получается с аппетитным запахом и уникальным вкусом.

1. Процесс можно ускорить, если замочить горох в горячей воде на час.
2. Ребра разделить, морковку, луковицу и картошку оформить кубиками по 1 см, колбаску — кружочками.
3. Выложить морковь и лук на дно мультичаши. Поставить режим «Жарка», вид продукта «Мясо» на четверть часа. Запустить кнопкой «Старт». Крышкой не накрывать и жарить, периодически мешая.
4. Затем добавить ребра, гороховые зерна и картошку, налить воды, посолить.
5. Закрыть мультиварку. Паровой клапан поставить на «I», выбрать функцию «Суп», время на 1 час 40 минут, нажать старт.

Первое блюдо с копченостями в скороварке

Копченые ребра в гороховом супе придают блюду изюминку, легкую пряность и аппетитный запах, специи сделают блюдо более привлекательным.

• подкопченые ребра;
• небольшой кусок свинины;
• луковица и морковь;
• несколько картофелин;
• стакан гороха;
• лаврушка, перец, постное масло, зелень.

Рецепт с фотографиями:

1. Налить воды к гороху и держать так 6 часов.
2. Промыть копченость и мясо в теплой воде. Достать и оформить небольшими кусочками. Затем положить на дно мультичаши и налить жидкость. Когда закипит вода, снять пену и закрыть крышкой.
3. Очистить и промыть овощи. Картофельные клубни оформить соломкой. Луковицу и корнеплод моркови измельчить и пассировать на постном масле.
4. В бульон положить нарезанную картошку, горох, а когда закипит вода, положить овощную зажарку.
5. Добавить соль, перец, лаврушку. Закрыть мультиварку и готовить час.
6. В качестве зелени подойдет укроп, петрушка, базилик. Промыть, измельчить и положить перед окончанием приготовления.

Специи добавляют по вкусу, можно положить чесночок и красный жгучий перец.

Рецепт с курицей

Гороховый суп можно приготовить с копченой курицей, индейкой или дичью.

• стакан свежего горошка;
• копченый окорочок;
• 2 шт. картошки;
• луковица и морковка;
• постное масло;
• кориандр, чеснок, перец.

1. Положить в чашу окорочок. Когда вода закипит, снять пену, закрыть крышкой, готовить полчаса на умеренном огне.
2. Картошку, луковицу и морковь промыть, очистить. Клубни картошки оформить небольшой соломкой и положить в воду, чтобы не потемнели.
3. Морковку и луковицу нарезать небольшими кубиками, обжарить на постном масле. Чеснок измельчить.
4. Добавить в скороварку приготовленный картофель без воды, когда закипит – положить овощную зажарку и зеленый горошек.
5. Приправить специями. Готовить четверть часа с закрытой крышкой.

В такой рецепт подойдет консервированный или замороженный горошек. Блюдо получается вкусным с легким оттенком лета.

Приготовление в мультиварке «Редмонд»

Все мультиварки имеют одинаковое назначение, отличаются только отсутствием или наличием отдельных функций.

Для приготовления супчика потребуются продукты:

• стакан зеленого горошка;
• 200-250 г копченой грудинки;
• 1 л жидкости;
• 2 стебля сельдерея;
• 2 дольки чеснока;
• 2 шт. морковки;
• 0,5 ч. л. тимьяна;
• перец, лаврушка;
• 2 лука.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Морковку и луковицу промыть и очистить, оформить удобным способом.
2. В чашу мультиварки «Редмонд» налить постное масло.
3. Положить измельченную луковицу и морковку, пассировать до золотистого оттенка в режиме «Жарка».
4. Оформить брусочками грудинку.
5. Очищенный чеснок и сельдерей измельчить.
6. Положить зеленый горошек, грудинку, чеснок и сельдерей в мультичашу.
7. Добавить лавр, тимьян, перец и налить воды.
8. Закрыть крышку, поставить режим «Супы». Готовить час.

Копчености дают блюду аромат легкой дымки и приятный вкус. Особенно вкусно получается супчик с копченой курицей.

Приготовить первое блюдо можно также со свиной вырезкой, копченой колбасой, куриными сердечками.

• 200 г вырезки свинины;
• 200 г куриных сердечек;
• 100 г копченой колбаски;
• стакан гороховых зерен;
• 3 шт. картошки;
• лук и морковка;
• 2 л воды;
• подсолнечное масло;
• зелень, лаврушка.

1. Промыть морковку и лук, нашинковать.
2. В мультичашу налить масло и выложить приготовленные овощи. Поставить режим «Жарка» или «Выпечка» и пассировать 15 минут.
3. Промыть куриные сердечки и положить к овощам.
4. Свиную вырезку оформить на порционные куски и отправить к остальным продуктам.
5. Размешать и жарить в том же режиме максимум 10 минут.
6. Очистить картофельные клубни, промыть и оформить соломкой.
7. Гороховые зерна, намоченные ранее, промыть.
8. Картофель и промытый горох добавить в мультичашу.
9. Колбасу оформить ломтиками и отправить к остальным продуктам.
10. Добавить соль, перец, порубленный укроп и лаврушку, залить жидкости.
11. Закрыть крышкой и выставить режим «Супы» или «Мультиповар» на час.

Приготовление в мультиварке «Поларис»

Для приготовления можно взять сухой или зеленый горох. Колотые зерна быстро развариваются. Перед тепловой обработкой целый горох промывают, затем замачивают в воде. Лучше всего заливать зерна на ночь. Варят на овощном или мясном бульоне. Солить бульон с горохом необходимо в конце.

Можно приготовить блюдо в мультиварке «Поларис» с любыми копчеными мясными и колбасными продуктами. Пассировать овощи можно сразу в мультичаше или сотейнике. Функцию выбирают «Тушение» или «Супы». Чтобы блюдо стало насыщенным, желательно поставить в мультиварке «Автоподогрев» на полчаса. Процесс приготовление в таких устройствах не имеет различий, меняется только мощность и функции.

• 300 г полукопченой колбасы;
• 3 ст. л. постного масла;
• 2 шт. морковки;
• 6 шт. средних картофелин;
• 300 г гороховых зерен;
• луковица;
• зелень.

1. Заранее залить гороховые зерна водой на 6 часов.
2. Клубни картошки промыть и очистить, измельчить брусочками и выложить в чашу.
3. Очистить луковицу, оформить кубиками и пассеровать ее в сотейнике на постном масле.
4. Когда лук станет золотистого цвета, добавить измельченную морковь и жарить до готовности. Нарезать соломкой копченую колбасу и положить к жареным овощам.
5. Выложить набухший горох, овощи с копченостями в мультиварку и залить жидкостью, количество которой берут по размеру чаши.
6. Закрыть мультиварку и поставить функцию «Суп», время приготовления – 1,5 часа. После звукового сигнала добавить пряности и специи, оставить еще на 15-20 минут на автоматическом подогреве.

Подавать блюдо следует горячим, посыпав укропом или петрушкой, с чесночными сухариками или гренками.

Приготовление в мультиварке «Панасоник»

Если в рецепт добавить больше овощей, то суп получится наваристым. Как дополнение можно применить майонез, сметану, свежую зелень.

Копчености можно брать любые, подойдет копченое куриное, свиное или говяжье мясо. Бульон у такого супа с копченостями получается очень наваристым и питательным. Не стоит брать сильно жирный вид мяса. Лучше всего подойдут свиные ребрышки – они делают бульон наваристым с прекрасным запахом.

В мультиварке «Панасоник» все полезные вещества продуктов сохраняются, поэтому первое блюдо получается очень вкусным.

Продукты вполне доступные. Если денег недостаточно, можно купить куриные копченые крылышки. Особенно дают хороший навар окорочка или свиной шпик. Некоторые любят варить бульон с копченостями, а затем вынимают и добавляют свежее мясо курицы. Чем хороши продукты копчения, так это тем, что их можно использовать не только в приготовлении первых, но и вторых блюд.

• 300 г копченых крылышек;
• 3 шт. картофелин;
• 2 л жидкости;
• 2 шт. луковицы;
• 1 шт. морковки;
• 250 г гороховых зерен.

Гороховые зерна избавить от мусора и залить водой, чтобы дать им набухнуть. В мультичашу налить жидкости и положить зерна, поставить режим «Варка» на час.

Лук оформить кубиками, морковку пропустить на терке с большой сеткой. Картошку нарезать соломкой, а крылышки разделить на три части. Выложить все в мультичашу и включить тот же режим еще на полчаса. Укроп измельчить и засыпать в конце.

Гороховый суп в мультиварке «Мулинекс»

Для приготовления горохового супа с копченостями потребуются продукты:

• 250 г свинины;
• 350 г любых копченостей;
• стакан колотых зерен;
• лук, морковка, болгарский перец;
• 2 шт. томатов;
• душистый и черный перцы.

1. Лук измельчить, морковку оформить кружочками.
2. Колотые гороховые зерна промыть водой.
3. В мультичашу положить нарезанные ребра, налить жидкости и готовить 40 минут в программе «Суп».
4. Достать мясо, разобрать ребрышки, отделить от костей. Бульон профильтровать в другую посуду.
5. В чашу положить лук и морковку, болгарский перец, нарезанный кубиками, и перетертые томаты. Высыпать гороховые зерна и налить бульон. Положить куски мяса и поставить функцию «Суп» на 60 минут.
6. Через полчаса открыть мультиварку, посолить, поперчить и положить душистый перец. Супчик можно украсить свежей зеленью перед тем, как подавать на стол.

Мультиварка «Мулинекс» обеспечена антипригарным покрытием, что очень важно в приготовлении блюд.

Приготовление в мультиварке «Филипс»

Потребуются следующие ингредиенты:

• 400 г подкопченных ребер;
• 3 шт. картошки;
• 100 г гороховых зерен;
• 1,5 л жидкости;
• морковка и луковица;
• перец, гвоздика, лаврушка.

1. Залить зерна жидкостью и оставить на несколько часов.
2. Порезать мясо на кусочки, ребра разделить и жарить в мультиварке по программе «Выпечка» 12 минут. Это придаст супу золотистый цвет.
3. Морковку оформить соломкой. Луковицу измельчить. Положить все к мясу на 10 минут.
4. Картофель очистить, оформить квадратиками и положить в чашу мультиварки.
5. Добавить гороховые зерна и пряности.
6. Налить в чашу жидкости и поставить функцию «Тушение» на 1 час 30 минут.

Подавать блюдо следует горячим, посыпав любой зеленью, с чесночными сухариками или гренками.

Мультиварка – отличная кухонная техника для приготовления различных блюд, в том числе наваристых супов. Предлагаю приготовить гороховый суп с копченостями в мультиварке. У меня мультиварка с функцией скороварки, и гороховый суп готовится в ней очень быстро. Если у вас обычная мультиварка, без функции скороварки, то потребуется немного больше времени.

• Общее время готовки – 1 час 30 минут
• Активное время готовки – 0 часов 30 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 57 ккал
• Количество порций – 8 порций

Как приготовить гороховый суп с копченостями в мультиварке

Ингредиенты:

• Горох – 250 г
• Картофель – 400 г
• Морковь – 220 г
• Лук репчатый – 200 г
• Ребра свиные – 400 г копченые
• Сарделька – 120 г копченая
• Сосиска – 100 г копченая
• Масло подсолнечное – 30 г
• Специи – по вкусу соль, молотый перец, лавровый лист
• Вода – 4 л

Приготовление:

Для приготовления горохового супа с копченостями в мультиварке возьмите сушеный горох, картошку, морковь, лук репчатый, копчености, масло подсолнечное, специи, воду.

Репчатый лук очистить и нарезать небольшими кусочками. Промыть и очистить морковку, натереть ее на крупной терке.

Из копченостей можно использовать ребрышки, сосиски, сардельки, копченое мясо, бекон. Все зависит от вашего вкуса. Для приготовления этого горохового супа я взяла копченые ребрышки, копченые сосиски и сардельки.

Ребрышки нужно разрезать на отдельные кусочки, сосиски – колечками, а сардельки – соломкой.

Чаша моей мультиварки рассчитана на 5 л. готового продукта, поэтому и расчет рецепта именно на такой объем. Если объем Вашей мультиварки меньше, уменьшите количество ингредиентов.

В чашу добавить масло подсолнечное. Запустить программу «жарка». Опустить на дно нарезанные копчености (кроме ребрышек) натертую морковь и нарезанный лук. Жарить около десяти минут, периодически помешивая деревянной лопаткой.

Тщательно промыть горох, чтобы вода стала прозрачной. Если используете обычную мультиварку, то горох желательно предварительно замочить в воде, примерно на 5-6 часов.

Очистить и промыть картошку. Нарезать небольшими кусочками.

К обжаренным ингредиентам в чашу мультиварки добавить горох, ломтики картофеля, копченые ребрышки.

Налить воду, можно осторожно холодную, а лучше горячую. Накрыть плотно крышкой. Выставить режим «тушение/бобовые» на 1 час. Если вам нравятся кусочки гороха в супе, достаточно 40 минут.

При использовании обычной мультиварки, указанны режим нужно выставить на 1,5 часа. Если Вы любите полностью разваренный горох, то оставьте после «тушения» суп на режиме «подогрев» на несколько часов.

По окончании программы в мультиварке-скороварке нужно сбросить пар, приоткрыть крышку. Попробовать суп на вкус и откорректировать на свое усмотрение. Можно добавить лавровые листочки, молотый черный и душистый перец, тимьян или другие травы. Если понадобится, подсолить.

Гороховый суп с копченостями в мультиварке готов. Приятного Вам аппетита!

Сварить вкусный и ароматный гороховый суп с копченостями в мультиварке не составит труда даже новичку в кулинарном деле. Итогом простых действий будет великолепное горячее, продегустировать которое захочется каждому, кто ощутит его изумительный аромат.

Как приготовить гороховый суп в мультиварке?

Рецепт приготовления горохового супа в мультиварке прост и элементарен в исполнении.

1. Базовым компонентом могут быть копченые свиные или говяжьи ребра, копченая колбаса, бекон, грудинка, вяленое мясо или копченая птица. Использовать можно продукты по отдельности или смесь нескольких видов.
2. На первом этапе обжаривают в режиме «Жарка» или «Выпечка» лук с морковью, добавляют копчености.
3. Горох в идеале предварительно замачивают на несколько часов, а затем добавляют в чашу вместе с водой.
4. Приготовление горохового супа в мультиварке можно осуществлять с картофелем, добавляя его с горохом.
5. Из специй в суп добавляют лавр и перец или используют добавки на свой вкус.

Гороховый суп в мультиварке с копчеными ребрышками

Самый вкусный гороховый суп в мультиварке удастся сварить с добавлением свиных копченых ребер. При желании состав горячего дополняют охотничьими копчеными колбасками, нарезав их небольшими ломтиками и добавив в процессе обжаривания овощей. При подаче блюдо дополняют зеленью и по желанию сухариками.

• копченые ребра – 0,5 кг;
• горох – 300 г;
• лук и морковь – по 200 г;
• картофель – 400 г;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода – 3 л;
• соль, перец, лавр.

1. Нарезают лук, перетирают морковь и разрезают ребра на ломтики по одному ребру.
2. Закладывают составляющие в чашу с маслом и обжаривают на «Выпечке» 10 минут.
3. Добавляют размоченный горох, картофельные кубики, воду, приправы.
4. Готовят гороховый суп с копчеными ребрами в мультиварке 1,5 часа в режиме «Суп» или «Тушение».

Гороховый суп с копченой курицей в мультиварке

Не менее вкусным и ароматным будет гороховый суп с курицей в мультиварке. Можно взять копченый окорочок, крылья, ножки или грудку без кости, нарезав ее брусочками или кубиками. Насыщенности вкусу придаст копченый бекон, который следует обжарить вместе с овощной пассеровкой на начальном этапе готовки горячего.

• копченая курица – 0,5 кг;
• бекон копченый – 150 г;
• горох – 350 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• стебель сельдерея – 2 шт.;
• масло сливочное – 2 ст. ложки;
• вода – 1,5-2 л;
• соль, перец, лавр, зелень.

1. Обжаривают на масле в режиме «Выпечка» лук с морковью и сельдереем, добавив в процессе жарки бекон.
2. Закладывают размоченный горох, включают режим «Суп» или «Мультиповар» на 1 час.
3. Через 30 минут добавляют курятину, приправы и специи.
4. Приготовленный гороховый суп с копченостями в мультиварке подают с зеленью.

Гороховый суп-пюре в мультиварке

Приготовленный густой гороховый суп в мультиварке в виде пюре порадует нежной кремовой текстурой, которую великолепно дополнит гармоничный насыщенный вкус и потрясающий аромат. Бекон можно оставить целыми ломтиками, выложив их в тарелку после жарки и добавив в горячее вместе с сухариками и зеленью при подаче.

• копченый бекон – 200 г;
• горох – 300 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода – 1 л;
• соль, перец, зелень, сухарики.

1. Обжаривают в режиме «Жарка» или «Выпечка» нарезанный бекон.
2. Добавляют лук и морковь, жарят 10 минут.
3. Закладывают размоченный горох, вливают воду, готовят блюдо в режиме «Тушение» 2 часа.
4. Пюрируют суп блендером, переложив в кастрюлю, приправляют по вкусу, подают с зеленью и сухариками.

Гороховый суп с копченой колбасой в мультиварке

Сварить гороховый суп с копченостями в мультиварке можно с колбасой. Более пикантным вкус горячего станет, если добавить в состав сладкий перец, немного прованских трав и измельченный зубчик чеснока. Если хочется сохранить целостность горошин, крупу предварительно не размачивают, а только промывают.

• копченая колбаса – 300 г;
• горох – 500 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода – 1,5-2 л;
• болгарский перец – 0,5 шт.;
• соль, перец, прованские травы, лавр, зелень.

1. Закладывают в чашу мультиварки измельченный лук, перетертую морковь и нарезанную колбасу.
2. Включают программу «Выпечка» или «Жарка» на 15 минут.
3. Добавляют горох, кубики картофеля, вливают воду.
4. Переключают устройство на режим «Тушение» и готовят горячее 1,5 часа.
5. За 30 минут до конца варки добавляют в кипящий гороховый суп с колбасой в мультиварке болгарский перец, травы и приправы.

Гороховый суп с беконом в мультиварке

Рецепт горохового супа в мультиварке, исполненный с копченым беконом, позволит получить максимально сытную версию горячего при минимальных трудозатратах. Стебли сельдерея успешно заменит корнеплод овоща, который следует очистить и нарезать тончайшей соломкой. Горох можно использовать целый или колотый.

• копченый бекон – 250 г;
• горох – 300 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• стебли сельдерея – 2 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода – 1,5 л;
• соль, перец, лавр, зелень.

1. В чаше мультиварки на «Выпечке» обжаривают нарезанный бекон до румянца, перекладывают в тарелку.
2. В вытопленный жир закладывают лук, морковь и сельдерей, жарят 10 минут.
3. Добавляют горох, воду, приправы, переключают устройство на программу «Суп», настроив таймер на 1,5 часа.
4. При подаче добавляют в тарелку с супом зелень и бекон.

Гороховый суп с копченым окорочком в мультиварке

Потрясающий аромат приобретает классический сваренный гороховый суп с мясом в мультиварке, если добавить в состав мякоть, срезанную из копченого окорочка. Компонент закладывают в чашу устройства на завершающем этапе варки горячего за 15 минут до сигнала. В тот же момент бросают все приправы и специи.

• говяжья грудинка – 300 г;
• копченый окорочок – 1 шт.;
• горох – 300 г;
• картофель – 3 шт.;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода – 2 л;
• чеснок – 1 зубок;
• соль, перец, лавр, зелень.

1. Обжаривают в масле нарезанную говядину.
2. Добавляют лук и морковь, жарят вместе с мясом 10 минут.
3. Закладывают горох, картофельные кубики, вливают воду.
4. Переключают режим жарки на программу «Тушение» и продолжают готовку 2 часа.
5. В конце приготовления добавляют окорочок приправы, чеснок.

Гороховый суп с грудинкой в мультиварке

Не имеет конкуренции наваристый гороховый суп со свининой в мультиварке, если в качестве мясной составляющей использовать прикопченную грудинку. Важным дополнением станет сушеный тимьян, пикантные ноты которого преобразят вкус горячего к лучшему. Чеснок можно добавлять на начальном этапе в пассеровку или приправить им блюдо при подаче.

• копченая грудинка – 250 г;
• горох – 300 г;
• картофель – 2 шт.;
• стебли сельдерея – 2 шт.;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода – 2 л;
• чеснок – 3 зубка;
• сушеный тимьян – 0,5 ч. ложки;
• соль, перец, лавр.

1. Обжаривают в режиме «Жарка» на масле лук, морковь, сельдерей и грудинку.
2. Добавляют горох, картофель, воду, тимьян, все приправы.
3. Включают программу «Тушение» и готовят суп 1,5 часа.

Гороховый суп с копчеными крылышками в мультиварке

Сварить гороховый суп с крылышками в мультиварке не сложнее, чем с другими копченостями. Крылья предварительно разрезают по суставу, а затем обжаривают в масле до легкого подрумянивания со всех сторон. Одновременно можно добавить в состав копченый бекон, ветчину или балык, отчего вкус горячего только улучшится.

• копченые крылышки – 250 г;
• горох – 200 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода – 1,5 л;
• соль, лавр.

1. Обжаривают крылышки 10-15 минут.
2. Добавляют лук, морковь, жарят 5 минут.
3. Бросают горох, вливают воду, варят гороховый вкусный суп с копченостями в мультиварке на программе «Суп» 1,5 часа.

Рецепт горохового супа в мультиварке-скороварке

Максимально быстро готовится гороховый суп в мультиварке-скороварке, особенно, если устройство оснащено программой мультиповар. Всего 30 минут потребуется для качественного разваривания крупы и приобретения блюдом нужных вкусовых свойств. Горошины в данном случае не требуют предварительного замачивания.

• копчености – 500 г;
• горох – 250 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода – 1 л;
• соль, перец душистый, лавр.

1. Обжаривают копчености в режиме «Жарка» 10 минут, добавив масло.
2. Закладывают лук и морковь, жарят еще 10 минут.
3. Добавляют картофель, горох, воду и все приправы.
4. Переключают режим на «Мультиповар» и готовят гороховый быстрый суп с копченостями в мультиварке 40 минут.

Гороховый суп с копчеными крылышками: рецепты, особенности приготовления

Горох содержит много белка, благодаря чему имеет высокую пищевую ценность при относительно небольшой калорийности. Он хорошо подходит для приготовления первых блюд. На скорую руку можно сварить суп из зеленого горошка, но чаще все же для этой цели используют зрелый горох, хоть и на его приготовление требуется немало времени. Первые блюда из бобов можно делать без добавления мяса, и они все равно окажутся сытными, но все же часто в состав подобных блюд вводят мясные и колбасные изделия, особенно копченые. Недорого обойдется, но получится вкусным и ароматным гороховый суп с копчеными крылышками кур.

Особенности приготовления

• Копченые крылышки должны быть свежими. При покупке обращайте внимание на срок годности, не стесняйтесь осмотреть продукт, понюхать его. Присутствие в запахе выраженной кислинки, а на поверхности крыльев подозрительных пятен должно вас насторожить. Также не помешает ознакомиться с составом продукта, чтобы убедиться, что в нем нет подозрительных добавок. Еще надежнее использовать курицу домашнего копчения.
• Горох разваривается довольно медленно, поэтому перед варкой его нужно замочить на 4-5 часов или даже на ночь, оставив на это время в прохладном месте. Замачивание позволяет не только размягчить горох и ускорить его дальнейшее приготовление, но и избавить бобы (хотя бы частично) от веществ, вызывающих метеоризм.
• Время варки гороха зависит от того, был ли он замочен, а также от величины его зерен. Дробленый горох после замачивания варят 40-50 минут, без замачивания – 1,5 часа. Целый горох разваривается вдвое дольше. Если хочется, чтобы горох стал совсем мягким, то время его варки можно увеличить дополнительно. Если у вас нет возможности так много времени провести у плиты, чтобы контролировать процесс приготовления супа, вы можете доверить решение этой задачи мультиварке.
• Хорошей идеей будет добавить в гороховый суп укроп. Он придаст блюду приятный аромат, уменьшит газообразование в кишечнике.
• Приправить суп из гороха и копченых крыльев птицы можно лишь перцем и лавровым листом, однако вкус и аромат блюда хорошо подчеркнут и многие другие приправы, в том числе карри, паприка, куркума, чеснок.

Подавать гороховый суп хорошо с гренками. Иногда его заправляют сметаной, это меняет вкус блюда, но он остается все таким же приятным.

Простой рецепт горохового супа с копчеными куриными крылышками

Состав:

• копченые куриные крылья – 0,5 кг;
• дробленый горох – 150 г;
• картофель – 0,3 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• рафинированное растительное масло – 50 мл;
• соль, приправы – по вкусу;
• вода – 2 л (не считая расхода на замачивание).

Способ приготовления:

• Горох переберите, промойте, залейте холодной водой и оставьте на 4-5 часов. Все это время продукт желательно держать в прохладном месте, чтобы предотвратить закисание.
• Промойте горох, положите в кастрюлю, залейте его рецептурным количеством воды.
• Картошку почистите, нарежьте кубиками размером около 1 см.
• Поскребите, помойте морковь. Обсушите ее кухонным полотенцем. Измельчите овощ на терке с крупными отверстиями.
• Луковицу освободите от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.
• В сковороде разогрейте масло, положите в него лук и морковь. Обжарьте их до золотистого оттенка.
• Поставьте кастрюлю с горохом на плиту, доведите ее содержимое до кипения.
• Через полчаса положите в кастрюлю картошку.
• Куриные крылья разрежьте на фаланги, положите в кастрюлю с супом через 5 минут после картошки.
• Еще через 5 минут введите овощную поджарку, соль, приправы. Продолжайте приготовление супа в течение 10 минут.

Этот простой рецепт супа из гороха и копченых крылышек можно считать классическим.

Хороший рецептТак себе

Гороховый суп с копчеными крылышками в мультиварке

Состав:

• куриные крылья – 0,5 кг;
• дробленый горох – 150 г;
• картофель – 0,3 кг;
• морковь – 100 г;
• репчатый лук – 100 г;
• вода – 1,5-2 л;
• соль, приправы – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – 40 мл.

Способ приготовления:

• Куриные крылья разрежьте на 2 части.
• Горох промойте.
• Лук освободите от шелухи, мелко порежьте.
• Почистите и крупно натрите морковь.
• Картофель нарежьте кусками по 1,5-2 см.
• В чашу мультиварки влейте масло. Положите в него лук и морковь.
• Включите прибор, выбрав программу «Жарка». Если такой программы в вашем приборе нет, на первом этапе осуществляйте приготовление блюда в режиме выпечки.
• Обжаривайте овощи 10 минут, затем добавьте к ним горох, картошку и куриные крылья. Поперчите и посолите продукты. Влейте воду.
• Накройте мультииварку крышкой. Программу «Жарка» или «Выпечка» остановите. Запустите программу «Тушение». Таймер установите на 90 минут или даже на 2 часа.

После завершения программы суп можно разливать по тарелкам и подавать к столу. Он получится густым и ароматным. И горох, и овощи, и крылья успеют хорошо развариться, стать мягкими.

Хороший рецепт1Так себе

Гороховый суп-пюре с копчеными куриными крылышками

Состав:

• горох – 0,25 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• копченые куриные крылья – 0,5-0,7 кг;
• репчатый лук – 150 г;
• морковь – 150 г;
• рафинированное растительное масло – 80 мл;
• белый хлеб – 0,3 кг;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец, лавровый лист – по вкусу;
• свежий укроп – 20-30 г;
• вода – 2-3 л.

Способ приготовления:

• Горох, перебрав и промыв, залейте чистой водой, уберите в холодильник на 6-8 часов, можно и на ночь.
• Еще раз промойте горох, залейте чистой водой в количестве 2 л, поставьте на средний огонь. После закипания воды поварите горох 10-15 минут на среднем огне, затем убавьте интенсивность пламени и оставьте вариться в течение 30-40 минут. За это время подготовьте остальные ингредиенты.
• Картофель, очистив, нарежьте кусками по 1,5-2 см.
• Морковь почистите, нарежьте четвертинками кружков.
• Лук, освободив от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.
• На сковороде разогрейте половину рецептурного количества масла, положите в него лук и морковь, поджарьте в течение 10 минут.
• На другой стороне разогрейте оставшееся масло, положите в него разрезанные пополам чесночные зубчики, чтобы они отдали ему свой аромат.
• Нарежьте хлеб кубиками, сбрызните чесночным маслом, выложите на противень и подсушите в течение 10-15 минут в духовке, разогретой до 130-150 градусов.
• Картошку, лук и морковь положите в кастрюлю, где варится горох. Поварите суп еще 30-40 минут, до мягкости всех ингредиентов.
• Измельчите продукты погружным блендером. Разбавьте суп горячей кипяченой водой до желаемой консистенции. Положите в него разрезанные на несколько частей куриные крылья, мелко порубленный укроп и другие приправы. Подсолите кушанье по вкусу.
• Прокипятите суп в течение 10 минут.

При подаче к столу посыпьте суп свежим укропом, положите в каждую тарелку по небольшой пригоршне сухариков. Оставшиеся сухари подайте отдельно.

Хороший рецептТак себе

С говядиной

12.5%

С колбасой

6.94%

С копчеными крылышками

5.56%

С копчеными ребрышками

23.61%

Со свининой

9.72%

Есть другие секретные ингредиенты

5.56%

Проголосовало: 72

Матрица продуктов: Горох 🥄 Курица 🥄

Дата: 23.11.2020.

Как приготовить суп с копчёными крылышками

Суп с ароматом копчёных куриных крылышек очень сытное и простое блюдо, которое придётся по вкусу любому гурману. На сегодняшний день есть огромное разнообразие способов, при помощи которых можно приготовить это особенное блюдо. Огромное количество вариантов приготовления помогает многим людям выбрать наиболее удобный способ. Особенностью супа с крылышками является лёгкость в приготовлении, сытность и отменный вкус. Привкус дымка и ароматный запах супа никого не оставит равнодушным. Преимуществом этого блюда является и то, что понадобятся минимальное количество времени и доступные продукты для приготовления. А самое главное, что результат удивит и не заставит долго ждать. Ниже рассмотрим наиболее известные, вкусные и вместе с тем простые методы приготовления супа с крылышками.

Гороховый суп с копчёными куриными крылышками в мультиварке

Крылышки можно превосходно сочетать с бобовыми продуктами. Именно поэтому многим нравятся супы из фасоли или чечевичные супы с копчёными крыльями. Однако наибольшей популярностью пользуется классический гороховый суп с копчёными крыльями в мультиварке. Несмотря на простой рецепт, суп с копчёностями приобретает более ароматный и сытный вкус. Калорийность такого супа составляет 71,3 ккал в 100 граммах. Советуем при отсутствии крылышек использовать другие части курицы, такие как копчёные рёбрышки или грудка.

Для того чтобы приготовить гороховый суп в мультиварке, потребуются следующие ингредиенты:

• Морковка – 1 штука.
• Лук – 1 штука.
• Картошка – 4 штуки.
• Копчёные куриные крылья – 6-7 штук.
• Лавровый лист.
• Специи и соль.
• Горох – половина небольшого стакана.

Остановимся на самом процессе приготовления:

1. Для начала необходимо, чтобы режим выпечки был установлен на 65 минут. Мелко нарезать лук и отправить на обжарку. Затем добавить к луку морковку, натёртую на тёрке.
   
2. Во время обжаривания лука и моркови можно предварительно подготовить остальные ингредиенты: копчёные крылышки, горох и картофель. Для замачивания гороха вполне будет достаточно 15 минут. Сначала к обжарке нужно добавить горох, при этом мультиварка остаётся включенной. Овощи обжариваются в течение 15 минут.
3. Следующие компоненты, которые необходимо добавить, – копчёные крылья, а после добавляем картофель.
   
4. Остаётся добавить лавровый лист, специи и соль по вкусу. Перед тем, как закрыть крышку, заливаем блюдо горячей водой. Готовка занимает оставшееся время, которое было установлено на мультиварке.

Приготовление супа с копчёными крылышками и вермишелью

Благодаря копчёности курицы суп приобретает специфический вкус, а тонкость такому блюду придаёт вермишель. Чтобы приготовить необычный суп с копчёными крыльями и вермишелью, познакомимся с рецептом.

Ингредиенты, необходимые для этого блюда:

• Морковка – 40 граммов.
• Копчёные куриные крылья – 300 граммов.
• Корень пастернака – 20 граммов.
• Вермишель (яичная) – 120 граммов.
• Вино белое – 1 столовая ложка.
• Маленькая веточка розмарина.
• Бульон из курицы – 700 миллилитров.
• Сельдерей (стебельковый) – 1 штука.
• Подсолнечное масло – 30 граммов.
• Имбирь – 20 граммов.
• Укроп – 1 пучок.
• Петрушка – 1 пучок.
• Горошковый перец – 5 штук.
• Соевый соус – 1 столовая ложка.
• Репчатый лук – 40 граммов.
• Лавровый лист.
• Поваренная соль по вкусу.

Пастернак и морковка перед употреблением прочищаются и промываются. После очищения корнеплоды нужно порезать ломтиками. По усмотрению резка корнеплодов может быть в форме кубиков. Убираем ненужную оболочку лука и шинкуем. После удаления лишних веток укроп связываем в пучок. То же самое делаем с остальными корнеплодами — розмарином и петрушкой. Можно оставить какую-то часть шинкованной зелени, чтобы украсить блюдо. Сельдерей также промыть и шинковать.

Пошаговое приготовление:

1. Добавить в глубокую сковороду подсолнечное масло и разогреть. Кладём лук, морковь, пастернак и обжариваем.
   
2. Куриные крылья опускаются в воду. Вслед за крылышками добавляем горошковый перец, пучок зелени, лаврушку и имбирь. Оставляем вариться 30 минут.
3. Вынимаем лавровый лист, копчёные крылья и пучок зелени. Вместо этого добавляем в копчёный бульон с ароматом курицы сельдерей, обжаренные овощи и варим 10 минут. Далее необходимо добавить вермишель и отварить её до размягчения.
   
4. Заправляем суп белым вином, соевым соусом и добавляем соль по вкусу. Не забываем посыпать зеленью и можно подавать.

Вермишель можем отварить отдельно, используя большое количество воды. Заправляем отваренную вермишель маслом. В суповую тарелку можно поместить сначала вермишель, затем добавить куриный бульон с мясом, и в конце не забываем о зелени.

Калорийность такого блюда составляет 68,1 ккал в 100 граммах. В зависимости от предпочтений, можно добавить нарезанную мякоть копчёных крыльев.

Суп с копчёными крылышками и фасолью

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Сушёная фасоль – 70 граммов.
• Фасоль стручковая – 100 граммов.
• Копчёные крылья курицы – 300 граммов.
• Бульон из курицы – 700 миллилитров.
• Оливковое масло – 30 граммов.
• Сельдерей стебельковый – 2 штуки.
• Репчатый лук – 40 граммов.
• Паприка копчёная – ½ чайной ложки,
• Помидоры – 50 граммов.
• Перец чили порошковый – щепотка.
• Картошка – 100 граммов.
• Чёрный перец молотый.
• Винный уксус белый – 1 чайная ложка.
• Соль.
• Лавровый лист.
• Тимьян – 1 свежая веточка.
• Чеснок – 2 ломтика.

Рассмотрим, как подготовить ингредиенты. Необходимо порезать фасоль стручковую, предварительно обработав. Нарезаем её ромбиками. Оставляем на замачивание сушёную фасоль. Время замачивания — 8 часов. После очистки шинкуем лук. Картошку необходимо порезать кубиками. Затем промываем сельдерей и мелко шинкуем. Переходим к мелкой рубке чеснока. Далее нарезаем помидоры, удалив хвостик.

Пошаговое приготовление:

1. Репчатый лук вместе с чесноком обжариваем, пока они не станут золотистого цвета. Для пассерования используем оливковое масло. Готовим куриный бульон. Для этого варим крылья курицы в течение 30-40 минут. Копчёности после отварки вынимаем из бульона.
   
2. Добавляем сушёную фасоль и отвариваем, пока она не размякнет. Фасоли можно использовать сразу несколько цветов. Затем кладём картошку. Следом отправляется обжарка из лука и чеснока.
   
3. После того как бульон закипит, нужно ввести сельдерей и стручковую фасоль. Далее в ход идут оставшиеся ингредиенты: морская соль, чёрный перец свежемолотый, помидоры, тимьян, винный соус, паприка, тимьян, перец чили.
   

Калорийность такого супчика — 69,9 ккал в 100 граммах. Перед подачей разливаем суп по мискам и кладём по крылышку в каждую.

Этот суп варят также без фасоли. Вместо фасоли можно добавить такие овощи, как капуста, мангольд и батат.

Суп с копчёными крылышками, вермишелью и сыром

Предлагаем вашему вниманию список ингредиентов, которые нужны для этого оригинального супа:

• Бульон из курицы (можно воду) – 70 миллилитров.
• Крылья курицы копчёные – 300 граммов.
• Репчатый лук – 40 граммов.
• Вермишель – 80 граммов.
• Картошка – 100 граммов.
• Шампиньоны – 100 граммов.
• Масло (сливочное) – 30 граммов.
• Укроп – пучок
• Поваренная соль
• Сыр (сливочный) – 100 граммов.

Перейдём к подготовке ингредиентов. Картошку прочищаем, моем, после режем на тонкие полоски и снова промываем. Шампиньоны обрабатываем и также нужно порезать соломкой. Предварительно очистив лук от ненужной шелухи, необходимо промыть его и пошинковать соломкой. Измельчаем сыр на тёрке, промываем и шинкуем укроп.

Процесс готовки супа:

1. Используя сливочное масло, нужно обжарить шампиньоны с репчатым луком. Подготавливаем сухую сковороду и сушим вермишель на ней, пока она не станет блекло коричневого цвета.
   
2. Кладём в бульон крылья, оставляем их вариться на полчаса. Затем копчёные отваренные крылышки нужно вынуть из бульона.
3. Шампиньоны, лук и картошку отправляем в бульон и варим до 10 минут. Затем прекращаем отваривание.
4. Помешивая бульон, вводим сыр, вермишель, соль. Перед тем как убрать супчик, закрываем его крышкой.
   

Данный суп состоит из 155,7 ккал в 100 граммах. Подают такой супчик с крылом или мягкой частью мяса от крыльев курицы, украсив укропом.

Суп с копчёными крылышками и плавленым сыром

Подготовим все необходимые компоненты для супа:

• Плавленый сыр – 100 граммов.
• Крылья копчёные – 300 граммов.
• Бульон куриный (можно воду) – 700 миллилитров.
• Сливочное масло – 40 граммов.
• Картошка – 200 граммов.
• Пастернак – 20 граммов.
• Зелень укропа – пару веточек.
• Лук порей – 60 граммов.
• Сельдерей (корень) – 20 граммов.
• Петрушка (корень) – 20 граммов
• Морковка – 40 граммов.
• Поваренная соль.

Для приготовления копчёного сырного супа нужно предварительно подготовить продукты. Картошку сначала очищаем и промываем, затем нарезаем в кубики. Из пастернака и морковки получаем кубики, по желанию можно и ломтики. Таким же образом режем сельдерей и петрушку. Лук после очищения моем и мелко нарезаем. Укроп промываем, после чего мелко шинкуем.

Рассмотрим рецепт пошагово:

1. Сначала нужно пассеровать корнеплоды в течение 10 минут. Отметим, что обжарка происходит на сливочном масле. Затем нужно добавить лук порей и не прекращать обжарку ещё 5 минут.
   
2. В течение 30 минут варим крылья и вынимаем.
3. Вводим в бульон картошку и обжаренные овощи. После того как бульон с копчёностями закипит, его нужно варить ещё 15 минут.
4. Кладём в суп сыр, солим по вкусу и оставляем настояться не меньше, чем на 10 минут.
   

Подаём бульон в специальных глубоких тарелках, вводим копчёности и посыпаем укропом. Сырный суп состоит из 85 ккал на 100 граммов. Для готовки такого супа также используют курицу целиком.

Суп с копчёными крыльями и рисом

Перейдём к особенностям готовки рисового супа.

Необходимые продукты:

• Копчёные крылья из курицы – 300 граммов.
• Рис – 80 граммов.
• Сливочное масло – 40 граммов.
• Бульон с куриным ароматом (можно воду) – 700 миллилитров.
• Кукуруза замороженная – 80 граммов.
• Лук зелёный.
• Лук порей – 50 граммов.
• Петрушка – пучок.
• Морковь – 40 граммов.
• Соль поваренная.

Прежде чем приготовить суп, подготовим продукты. Промываем рис в воде. Очищаем и промываем морковь, затем шинкуем на ломтики. После очищения промываем и шинкуем лук порей. Перед использованием кукуруза должна быть оттаяна. Перед тем как перебрать, петрушку промываем, а затем шинкуем.

Приступим к готовке:

1. В специальной сковороде с высоким бортом пассеруем лук порей и морковь, предварительно нагрев масло. Дальше нужно отварить копчёные крылья в течение 40 минут и вынуть их.
2. Вводим в копчёный бульон рис и варим в течение 20 или 30 минут. Обжаренные овощи отправляются в ароматный бульон.
3. Когда готовка уже подходит к концу, добавляем кукурузу и солим.

После разливания в тарелку добавляем крылья курицы, посыпаем петрушкой и зеленым луком. Калорийность такого супа — 59,5 ккал в 100 граммах.

Данные варианты приготовления супа являются настоящей находкой для истинных ценителей вкусных и простых блюд.

Оставляйте отзывы в комментариях. Приятного аппетита!

Гороховый суп с копчеными крылышками. Рецепты, как приготовить в мультиварке

Публикация в группе: Первые блюда

Сытный гороховый суп с копчеными крылышками – это полезное для организма блюдо. Оно готовится в течение 2 ч. Благодаря мясному продукту суп получится наваристым.

Общие принципы приготовления блюда

Суп готовят из дроблёного гороха, овощей и копчёных куриных либо любых других крылышек. Чаще всего в него кладут картофель, морковь, лук и укроп. Также суп дополняют острым красным перцем, чесноком, плавленым сыром, болгарским перцем, сухарями, сельдереем, колбасой, охотничьими сосисками. Блюдо можно сделать в виде пюре при помощи погружного блендера.

Классический рецепт

Классический вариант блюда готовят из копчёных куриных крылышек, гороха, картофеля и лука с морковью. Составляющих будет достаточно для 5-6 порций.

Гороховый суп с копчеными крылышками

Для приготовления потребуются следующие компоненты:

• 5 куриных копчёных крылышек;
• 3 картофелины;
• 1 ст. гороха;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• поваренная соль;
• молотый чёрный перец.

Поэтапная схема приготовления:

1. Сначала нужно вымыть в горячей воде горох. Также можно замочить горох на 4 ч.
2. После необходимо взять большую кастрюлю, засыпать туда горох, влить 2 л воды, поставить на сильный огонь и дождаться кипения.
3. Пока варится горох, необходимо промыть картофель, зачистить его от кожуры и измельчить соломкой. Луковицу также зачистить от шелухи и нашинковать кубиками. Также можно очистить морковь и измельчить при помощи крупной тёрки.
4. Далее потребуется прогреть сковороду, залить в неё масло, выложить тёртую морковь с порезанным луком, посолить, поперчить и обжаривать до золотистости.
5. Теперь можно отправить в кастрюлю картофель, разрезать крылышки по суставам и спустя 5 мин. добавить туда же.
6. По истечении 7 мин. нужно положить в суп обжаренные овощи и равномерно перемешать. Суп потребуется варить ещё 6 мин., а после разлить порциям и украсить мелко рубленой зеленью.

С чесноком

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

• 250 г сушеного гороха;
• 300 г копченых куриных крыльев;
• 300 г картофеля;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 10 г укропа;
• 10 ст. воды;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• 4 дольки чеснока;
• 2 листа лавра;
• 1 ст. л. поваренной соли;
• 1/2 ч. л. измельченного перца.

Суп гороховый с копчеными крылышками и чесноком готовится по следующей схеме:

1. Для начала потребуется поместить горох в дуршлаг, промыть его под струей холодной воды и замочить на 6 – 8 ч. После подготовленный горох следует переместить в кастрюлю, залить водой и поместить на плиту. Горох нужно варить в течение 40 – 50 мин.
2. Далее необходимо вымыть картофель, очистить его с помощью ножа или овощечистки и порезать на кубики среднего размера. Измельченный картофель следует добавить в кастрюлю и продолжить варить еще около 10 – 15 мин.
3. Затем копченые крылышки нужно порезать по суставам, отрезать и убрать кончики.
4. После потребуется очистить от шелухи луковицу, промыть её под водой и нашинковать на мелкие кубики. Морковь следует также промыть, очистить и измельчить на терке с маленькими отверстиями.
5. Дальше необходимо разогреть сковороду, влить в неё подсолнечное масло и выложить лук с морковью. Овощи следует жарить, пока лук не станет прозрачным.
6. Теперь в кастрюлю необходимо добавить копченые крылья и довести бульон до кипения. Когда суп закипит, в него потребуется добавить овощную зажарку, всыпать поваренную соль с измельченным перцем и продолжить варить еще примерно 10 мин.
7. Далее необходимо очистить чеснок, очень мелко порезать его ножом или продавить через чеснокодавку. Зелень укропа нужно мелко нашинковать ножом. Когда суп будет почти готов, в него следует добавить листы лавра, давленый чеснок и рубленый укроп.

Готовый суп следует оставить в кастрюле перед подачей на 10 – 15 мин.

С перцем чили

Для приготовления блюда с перцем чили потребуются следующие компоненты:

• 500 г копченых куриных крыльев;
• 1,5 ст. сухого гороха;
• 5 картофелин;
• 1 морковь;
• 1 ч. л. поваренной соли;
• 1/2 ч. л. измельченного перца;
• 1 стручок перца чили;
• 3 л воды;
• 5 г сушеного укропа;
• 3 ст. л. подсолнечного масла.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Сначала потребуется поместить горох в дуршлаг и тщательно промыть его под струей прохладной воды. Мытый горох следует переложить в кастрюлю, залить водой и оставить в таком виде на 5 – 7 ч.
2. Далее нужно очистить от шелухи лук, промыть под струей холодной воды и мелко порезать его на кубики. Измельченный лук следует поместить в глубокую сковороду, влить к нему подсолнечное масло и обжарить до приобретения золотистого оттенка.
3. После потребуется промыть, очистить морковь с помощью овощечистки и измельчить её, используя терку с крупными отверстиями. Измельченную морковь следует добавить к луку и продолжить жарить еще на протяжении 5 – 7 мин.
4. Теперь в кастрюлю необходимо поместить копченые крылья, залить всё содержимое горячей водой, всыпать мытый горох и довести до кипения, установив максимальный огонь. Когда вода закипит, огонь следует убавить до среднего и варить до готовности гороха в течение 30 – 40 мин.
5. Затем необходимо вымыть картофель, очистить его с помощью овощечистки, порезать на кубики среднего размера и добавить в кастрюлю. Перец чили нужно разрезать на 2 части, вычистить семена, мелко порезать и добавить в кастрюлю. Также в суп нужно всыпать поваренную соль с измельченным перцем и варить до готовности картофеля примерно 10 мин.
6. В конце приготовления потребуется всыпать сушеный укроп, снять суп с огня, накрыть крышкой и дать блюду настояться на протяжении 20 мин.

С болгарским перцем

Для приготовления блюда с использованием болгарского перца необходимо подготовить:

• 100 г колотого сухого гороха;
• 1 морковь;
• 3 копченых куриных крыла;
• 0,5 луковицы;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• 0,5 болгарского перца;
• 200 г картофеля;
• 10 г петрушки;
• 1 долька чеснока;
• 1 ч. л. поваренной соли;
• 1/2 ч. л. измельченного перца.

Суп гороховый с копчеными крылышками и болгарским перцем можно приготовить следующим образом:

1. Для начала потребуется подготовить горох. Для этого его следует промыть в дуршлаге под струей прохладной воды, поместить его в кастрюлю, залить водой и оставить в таком виде на 4 – 5 ч. По истечении времени нужно слить воду, залить чистую, отправить кастрюлю с горохом на плиту и варить примерно 40 – 50 мин. при среднем огне.
2. Далее необходимо очистить от шелухи лук, промыть его под водой и порезать на мелкие кубики. Морковь нужно также вымыть, зачистить овощечисткой и порезать на тонкую солому.
3. Теперь следует прогреть сковороду, смазать подсолнечным маслом, поместить в неё нарезанные овощи и обжарить до появления золотистого оттенка.
4. Затем болгарский перец потребуется разрезать на 2 части, удалить сердцевину с семенами и нарезать одну половину на тонкую соломку. Измельченный перец нужно добавить в сковороду к луку с морковью и продолжить обжаривать еще в течение 2 – 3 мин.
5. После необходимо очистить картофель, используя овощечистку, порезать его на небольшие кубики и поместить в кастрюлю к почти готовому гороху. Горох с картофелем нужно варить до мягкости картошки.
6. Когда картофель станет мягким, содержимое кастрюли нужно превратить в пюре с помощью картофеледавки.
7. Теперь копченые крылья потребуется разрезать по суставам, отрезать концы и добавить в кастрюлю. Также в кастрюлю следует добавить овощную зажарку, всыпать измельченный перец с поваренной солью и варить еще около 10 мин.
8. Затем необходимо мелко нашинковать зелень петрушки, очистить от шелухи чеснок и продавить его через чеснокодавку. Оба компонента следует добавить в кастрюлю в конце приготовления супа, накрыть крышкой и дать настояться в течение 15 – 20 мин.

В мультиварке

Для приготовления супа в мультиварке потребуются следующие составляющие:

• 300 г копченых куриных крыльев;
• 500 г картофеля;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• 5 ст. л. сушеного колотого гороха;
• 1,5 л воды;
• 10 г петрушки;
• 2 листа лавра;
• 1 ч. л. поваренной соли.

Поэтапная инструкция приготовления:

1. Сначала потребуется выложить горох на сито, промыть его под струей воды, переложить в емкость и залить прохладной водой. Горох следует оставить в воде на 4 – 5 ч.
2. Далее необходимо зачистить луковицу от шелухи, промыть под струей воды и нашинковать на мелкий кубик. Морковь также потребуется промыть, очистить с помощью овощечистки и натереть на терке. Картофель следует вымыть, очистить и порезать небольшой соломой. Зелень петрушки потребуется мелко порубить.
3. Теперь в чашу мультиварки необходимо влить подсолнечное масло, выложить нарезанные овощи и установить режим «Жарка» на 30 мин. Через 5 мин к обжаренным овощам следует добавить копченые куриные крылья, измельченный картофель, и порезанную петрушку. Также в чашу мультиварки нужно добавить горох, предварительно слив с него воду.
4. Затем в чашу необходимо влить воду, добавить поваренную соль и листы лавра. Теперь чашу можно закрыть, установить режим «Тушение» на 2 ч и готовить до истечения времени.

Готовый суп следует подавать сразу в горячем виде с добавлением сметаны и ржаных сухариков.

Со свиными ребрышками

Компонентов хватит на 8-10 порций приготовленного супа.

Копчености	Овощи	Специи
1 кг копченых свиных ребер	350 г картофеля	3 листа лавра
1 копченый куриный окорок	1 луковица	1 ч. л. поваренной соли
1 копченое куриное крыло	300 г сушеного гороха	1/2 ч. л. измельченного перца
	1 перец чили	1 ст. л. горчицы
	4 дольки чеснока

Суп гороховый с копчеными крылышками и свиными ребрышками готовится так:

1. Для начала следует подготовить горох. Для этого его нужно высыпать на дуршлаг, промыть под проточной водой, переместить в миску и залить холодной водой на 4 – 6 ч. По истечении времени с гороха следует слить жидкость и снова промыть.
2. Далее свиные ребра нужно разрезать вдоль каждого ребра, куриный окорочок порезать на небольшие куски, копченое крыло порезать по суставам. Копчености следует проваривать в кастрюле, заполненной водой, на максимальном огне до момента закипания. После следует убавить огонь до минимального и варить копчености в течение 90 мин., снимая образующуюся пену.
3. Теперь потребуется промыть картофель, очистить его с помощью овощечистки и измельчить до среднего кубика. Луковицу также следует зачистить от шелухи, промыть под струей воды и нашинковать на мелкий кубик. Перец чили следует порезать вдоль на 2 части, удалить семена с перегородками и нашинковать тонкими полукольцами.
4. Затем необходимо зачистить чеснок, продавить его в отдельную емкость через пресс для чеснока, добавить к нему горчицу и тщательно перемешать.
5. Из готового бульона необходимо вынуть копчености, немного остудить, отделить мясо от костей и порезать их мелкими кусочками.
6. Теперь бульон нужно довести до кипения, высыпать подготовленный горох и варить его примерно 10 мин. Затем следует добавить измельченный картофель, лук, снятое с костей мясо и нарезанный перец чили, измельченных перец и поваренную соль. Содержимое кастрюли потребуется варить при среднем огне до готовности картофеля.
7. В конце приготовления необходимо добавить смесь чеснока с горчицей, листы лавра и доваривать суп еще в течение 2 – 3 мин. Готовый суп нужно убрать с плиты, прикрыть крышкой и оставить на 10 – 15 мин.

Готовое блюдо нужно разлить по порционным тарелкам и подавать со сметаной и ржаным хлебом. Суп можно сделать острее, если добавить в него семена из перца чили.

С сухариками

Список необходимых компонентов:

• 4 копчёных куриных крыла;
• 1 ст. сухарей;
• 3 л воды;
• 1 луковица;
• 1 ст. дробленого гороха;
• 1 морковь;
• 4 картофелины;
• 25 г укропа;
• 1 ст. л. подсолнечного масла;
• поваренная соль.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Для начала необходимо залить горох водой и оставить на 3-4 ч, чтобы он набух. Это ускорит процесс варки гороха. После нужно слить воду, вымыть горох, засыпать в кастрюлю, добавить к нему воду, поставить на сильный огонь и вскипятить.
2. После закипания следует вылить воду, залить чистую воду и варить горох. Картофель необходимо помыть, снять с него кожуру и порезать его кубиками. Когда горох закипит, нужно отправить туда порезанный картофель, подождать, пока всё закипит, и уменьшить огонь.
3. Затем потребуется промыть лук, очистить и нашинковать кубиками. Также нужно вымыть морковь, почистить и натереть, используя тёрку с крупными отверстиями. После следует влить в сковороду масло, прогреть её, поместить измельчённые овощи и обжаривать до приобретения золотистого цвета.
4. В обжаренные овощи нужно добавить немного воды и тушить компоненты. Кастрюлю необходимо снять с огня, охладить горох с картофелем и превратить в пюре, используя погружной блендер. Если оно получится слишком густым, то можно в него немного кипячёной воды.
5. Суп нужно вернуть на плиту, добавив лук с морковью. После необходимо погрузить в суп копчёные крылья, закрыть кастрюлю крышкой, установить минимальный огонь и томить несколько минут.
6. Перед подачей суп нужно посолить, добавить к нему сухари и украсить укропом.

С корнем сельдерея

Для приготовления супа понадобится следующий набор компонентов:

• 500 г копчёных куриных крылышек;
• 100 г корня сельдерея;
• 6 картофелин;
• 300 г дроблёного гороха;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 2 листа лавра;
• поваренная соль;
• перец.

Гороховый суп с копчеными крылышками и сельдереем готовится следующим образом:

1. Первым делом нужно поделить крылышки пополам, заполнить половину кастрюли водой, вскипятить её, поместить в кипящую воду крылышки и варить в течение 2 мин.
2. После потребуется вымыть картофель, снять с него кожуру и крупно порезать. Затем нужно взять другую вместительную кастрюлю, вскипятить в ней воду, а после всыпать картофель, горох и положить 2 листа лавра.
3. Далее необходимо промыть крылышки под прохладной водой, поместить в кастрюлю с картофелем и горохом.
4. Затем нужно помыть морковь, почистить и порезать небольшими кубиками. После можно вымыть корень сельдерея и нарезать небольшими частями. Луковицы нужно очистить от шелухи и мелко нашинковать.
5. Потом необходимо смазать сковороду маслом, нагреть её, выложить порезанную морковь с сельдереем и обжаривать, пока овощи не размягчатся.
6. После этого нужно положить в сковороду мелко нашинкованный лук и продолжить обжаривать в течение 7 мин. на небольшом огне.
7. Теперь можно поперчить овощи, переложить в кастрюлю с супом, посолить блюдо и варить на протяжении 5 мин. на минимальном огне.

С индейкой

Блюдо состоит из следующих компонентов:

• 400 г копчёных крылышек индейки;
• 3 картофелины;
• 1,5 л воды;
• 1 луковица;
• 2 ст. гороха;
• 1 морковь;
• 20 мл подсолнечного масла;
• соль с перцем.

Основные этапы приготовления:

1. Сначала необходимо разрезать крылышки пополам. Далее в кастрюлю требуется залить воду, отправить на плиту и довести до кипения, установив сильный огонь. Когда вода начнет кипеть в неё нужно поместить крылья и варить в течение 2 – 4 мин. Затем нужно промыть горох в дуршлаге, залить водой и дать ему настояться. Мясной бульон следует процедить, добавить в него набухший горох, вскипятить и снять пену. Суп потребуется варить, пока горох не будет готов.
2. После необходимо промыть морковь с луковицей и очистить. Морковь нужно натереть на большой тёрке, а луковицу мелко нашинковать.
3. Теперь можно промазать сковороду маслом, нагреть её, выложить тёртую морковь с нашинкованный луком и жарить на протяжении 8 мин.
4. Прожаренные овощи следует положить в кастрюлю с готовым горохом, помыть картофель, зачистить от кожуры и порезать на небольшой кубик. После подготовленный картофель следует отправить в кастрюлю, всыпать измельченный перец с поваренной солью и готовить суп еще около 8 мин.
5. Потом можно поместить в суп копчёные крылья, поварить ещё 5 мин. и разлить по тарелкам.

С колбасой

Для приготовления блюда необходимы следующие компоненты:

• 2 копчёных куриных крыла;
• 200 г копчёной колбасы;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 1 ст. гороха;
• 3 л воды;
• 75 г сухарей;
• 6 картофелин;
• 25 г зелени.

Суп гороховый с копчеными крылышками и колбасой можно приготовить так:

1. Первым делом нужно вымыть картофель, почистить и измельчить на кубики. После необходимо вымытый горох отправить в заполненную водой кастрюлю вместе с картофелем и поставить на огонь.
2. Далее следует помыть луковицу с морковью и почистить. После нужно натереть морковь, используя тёрку с крупными отверстиями, а луковицу мелко порубить. Овощи необходимо обжаривать до золотистого цвета на прогретой масляной сковороде.
3. Затем нужно порезать колбасу небольшими кусками, поделить пополам крылья, помыть зелень и мелко порубить. В суп можно положить овощи, колбасу, зелень, крылья и варить на протяжении 10 мин.
4. Перед подачей можно всыпать в суп сухари и разлить его по тарелкам.

Полезные советы и рекомендации

Основные рекомендации:

• В воду можно добавить небольшое количество соды. Это поможет ускорить процесс варки гороха.
• Для вкуса в суп можно добавить чесночные сухарики из белого хлеба, предварительно обжаренные на масляной сковороде.
• Для блюда лучше всего подходит колотый горох. Он хорошо впитывает влагу.

Легкоусвояемый гороховый суп с копчеными крылышками подходит для обеда либо небольшого ужина. Он поможет избавиться от чувства голода. После настаивания блюдо станет ещё вкуснее и полезнее.

Видео о приготовлении горохового супа с копчеными крылышками

Гороховый суп с крылышками:

Автор публикации

не в сети 1 неделя

Simon

8

Активный человек

Комментарии: 2Публикации: 1660Регистрация: 27-10-2019

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Как ни странно, но в школьные годы мне очень нравился гороховый суп в «пакетиках» со вкусом копченостей… И теперь довольно часто варю гороховый суп с копчеными ребрышками. Ребрышки покупаю нередко весьма зачищенные от мяса, и добавляются они больше для вкуса бульона. Получается этакий бюджетный сытный и вкусный суп! И очень выручает мультиварка.

В мультиварке гороховый суп с копчеными ребрышками готовлю чаще на режиме «Тушение» от часа до двух часов, т. е. в зависимости от того, насколько разваренные хочу получить горошины.

При варке гороха поднимается пена, поэтому его нужно после вымачивания очень тщательно промыть в нескольких водах, довести до кипения при открытой крышке мультиварки, да и после снятия пены варку лучше продолжить со снятым клапаном с крышки. Это я не про клапан у моделей, готовящих под давлением, а про крышки обычных мультиварок.

Например, на моей мультиварке он выглядит так, а на других — примерно аналогично.

Для приготовления горохового супа с копчеными ребрами в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Горох нужно промыть, замочить для разбухания и потом снова хорошо промыть.

Включите мультиварку, установите режим «Тушение» 1 час (или дольше, если хотите разварить горох сильнее).

Лук и морковь нарежьте небольшим кубиком и обжарьте минут 5-10 минут на растительном масле — так, чтобы они не пережарились, а подзарумянились, слегка посолите.

Затем добавьте в чашу подготовленный горох и картофель, нарезанный кубиком.

Влейте воду.

За двадцать минут до готовности добавьте в суп копченые ребрышки.

Гороховый суп с копчеными ребрышками готов.

Попробуйте суп и при необходимости досолите его по вкусу.

При подаче по желанию посыпьте суп рубленой зеленью укропа, добавьте молотые перцы и т. д.

Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гороховый суп, недавно приготовила гороховый суп в мультиварке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Домашний гороховый суп в мультиварке

Я просто обожаю сытную тарелку домашнего горохового супа из мультиварки. В этом сочетании вкусов есть что-то, что напоминает мне о моем детстве. Используйте этот рецепт, когда хотите угостить своих детей теплым блюдом, наполненным полезными питательными веществами.

Как приготовить гороховый суп в мультиварке? Смешайте лук, морковь, горох, рубленую ветчину и приправу с куриным бульоном. Затем готовьте на слабом огне 5-6 часов до готовности.

Подумайте о добавлении свежей буханки хлеба и гарнира, чтобы завершить эту идею ужина. Мои дети любят макать в суп кусочки хлеба. Итак, я обычно выбираю что-то густое, например, на закваске.

Всякий раз, когда у меня остается ветчина — например, когда я делаю эту ветчину в медленном огне с глазурью из персикового имбиря — я готовлю следующий рецепт! Какой простой способ изменить вкус моего протеина.

Домашний гороховый суп в мультиварке

• 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
• 1 стакан моркови со спичек
• 1 пакет, 16 унций, сухой колотый горох
• 2 стакана нарезанной ветчины
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 6 стаканов куриного бульона

Как приготовить гороховый суп с ветчиной в горшочке

Добавьте все ингредиенты в мультиварку и нагревайте на слабом огне в течение 5-6 часов или до тех пор, пока горох не станет мягким и не прожарится.Хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Этот рецепт рассчитан на 6-8 человек.

Советы по приготовлению горохового супа

• Я ем гороховый суп уже почти 40 лет и могу сказать вам, что, когда вы разогреваете остатки, они становятся очень густыми. Если это произойдет, просто добавьте еще куриного бульона или воды, чтобы его разбавить. Задача решена!
• Если у вас нет под рукой свежей буханки хлеба, вы всегда можете подать несколько крекеров к каждой миске. Небольшой кранч имеет большое значение.
• Если у вас нет ветчины, можно использовать бекон.

Связано: Рецепт пасты с ветчиной и горохом — легкая запеканка из ветчины и пасты для всей семьи

Могу ли я сделать это блюдо веганским или вегетарианским?

Вы можете полностью превратить этот рецепт в вегетарианский или веганский вариант. Если вы не хотите использовать в этом рецепте ветчину, можете пропустить. Это может немного изменить текстуру и вкусовой профиль, но рецепт все равно работает. Вам также нужно будет заменить куриный бульон на овощной.

Гороховый суп медленного приготовления

Урожайность: 8

Время готовки: 5 часов

Общее время: 5 часов

Я просто обожаю сытную тарелку домашнего горохового супа из мультиварки. В этой комбинации вкусов есть что-то, что напоминает мне о моем детстве. Используйте этот рецепт, когда хотите угостить своих детей теплым блюдом, наполненным полезными питательными веществами.

Состав

• 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
• 1 стакан моркови со спичек
• 1 упаковка, 16 унций, сухой колотый горох
• 2 стакана нарезанной ветчины
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 6 чашек куриного бульона

Инструкции

Добавьте все ингредиенты в мультиварку и нагрейте на слабом огне в течение 5-6 часов или пока горох не станет мягким и не прожарится.Хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Вы приготовили этот рецепт?

Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня в Instagram (@VeraSweeney), чтобы я увидел ваше чудесное творение! Хотелось бы увидеть ваше блюдо.

Независимо от того, используете ли вы праздничную ветчину или свежие нарезки и начинаете новую партию, эта недорогая идея супа обещает стать хитом, не заставляя вас слишком долго сидеть на кухне.

Ищете другие идеи для супа?

Используйте скороварку для горохового супа; доверьте мультиварку для ризотто — Twin Cities

Вопрос: Я получил скороварку на Рождество и хочу использовать ее для приготовления горохового супа, но у меня нет рецепта.Вы можете его найти?

Ответ: Вот рецепт из «Приготовления под давлением» Лорны Сасс (Уильям Морроу, 1999). Копченые крылышки или ножки индейки также отлично подходят для приготовления фасолевого супа.

СУП ИЗ ГОРОХА С КОПЧЁНОЙ ИНДЕЙКОЙ

На 4-6 порций.

1 столовая ложка растительного масла

1 1/2 стакана крупно нарезанного лука

6 стаканов воды

1 1/2 стакана зеленого колотого горошка, собранного и промытого

3 большие моркови, очистить, разрезать пополам и нарезать ломтиками 1/2 дюйма

3 больших сельдерея, нарезанные кубиками

2 больших лавровых листа

1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца (по желанию)

От 1 1/4 до 1 1/2 фунта копченого крыла индейки или голени или 3/4 фунта копченой грудки индейки без костей, нарезанной кубиками

Соль по вкусу

Перец чёрный свежемолотый, для украшения

Для приготовления лука: Нагрейте масло в скороварке на среднем или сильном огне.Добавьте лук. Готовьте, часто помешивая, в течение 2 минут или до легкого размягчения.

Для приготовления супа: Добавьте воду, горох, морковь, сельдерей, лавровый лист, хлопья красного перца и копченую индейку. Закройте крышку. Доведите до высокого давления на сильном огне. Уменьшите огонь ровно настолько, чтобы поддерживать высокое давление. Варить 12 минут. Быстро сбрасывайте давление под холодной проточной водой. Снимите крышку, отклонив ее от себя, чтобы вышел излишек пара.

Для завершения супа: Хорошо перемешайте.Удалите лавровый лист. Если вы используете целое крыло или голень, удалите их шумовкой. Когда мясо достаточно остынет, нарежьте его небольшими кусочками. Вернитесь в горшок. Выбросьте кости. Разомните несколько кусочков моркови о стенки скороварки. Добавьте их в суп. (Примечание: это загустевает суп.) Попробуйте и при необходимости добавьте соли. Перелейте в большие суповые тарелки. Украсить несколькими кусочками черного перца.

Вопрос: Вы когда-нибудь слышали о приготовлении ризотто в мультиварке?

Ответ: Да, и получается, хотя я немного сомневался, когда впервые попробовал.Попробуйте этот рецепт из «Итальянской мультиварки» Мишеля Шиколоне (Houghton Mifflin Harcourt, 2010).

ЗЕЛЕНЫЙ РИЗОТТО

На 6–8 порций.

3 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенное на отдельные части

1 столовая ложка оливкового масла

1 мелко нарезанная луковица

2 стакана короткозернистого риса, например арборио

4 стакана куриного бульона или воды

Соль и свежемолотый перец

1 упаковка (10 унций) замороженного нарезанного шпината, размороженного

1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

1/4 стакана нарезанного свежего базилика

1/2 нарезки свежего тертого пармезана

Для приготовления риса: В большой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла с оливковым маслом на среднем огне.Добавьте лук. Готовьте, периодически помешивая, в течение 10 минут или до мягкости и золотистого цвета. Добавьте рис. Готовьте, помешивая, в течение 2 минут или пока рис хорошо не покроется. Переложите смесь в мультиварку.

Для приготовления риса: Добавьте бульон или воду, посолите и поперчите по вкусу. Варить 20 минут на сильном огне. Добавьте шпинат. Варить 30 минут или пока рис не станет мягким и не впитается жидкость. (Примечание: если рис кажется сухим, добавьте немного теплой воды.) Добавьте петрушку, базилик, оставшуюся столовую ложку масла и сыра.Подавать горячим.

Вопрос: Мы ходим на много футбольных вечеринок, и я всегда пытаюсь придумать что-нибудь новенькое. У вас есть рецепт запеканки из индейки или курицы с диким рисом? Пожалуйста, никаких консервов!

Ответ: Вы можете использовать оставшуюся индейку или курицу-гриль в этом рецепте из «Лучшей кулинарной книги по запеканке» Беатрис Оджакангас (Chronicle Books, 2008).

ТУРЦИЯ И ДИКИЙ рис AU GRATIN

На 4 порции.

4 столовые ложки сливочного масла, разделенное на отдельные части

Универсальная мука 3 столовые ложки

1 чайная ложка сушеного базилика

Куриный бульон 1 чашка

1 стакан молока

2 стакана нарезанной кубиками индейки или курицы

1/4 чайной ложки соли

Перец

2 стакана вареного дикого риса или 2 стакана вареного коричневого риса

1 стакан замороженного горошка

2 столовые ложки тертого сыра пармезан

1 столовая ложка приправленных панировочных сухарей

Для приготовления формы для запекания в духовке: Разогреть духовку до 400 градусов.Смажьте неглубокую запеканку объемом 1 1/2 литра кулинарным спреем.

Для приготовления смеси для индейки: Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в кастрюле на среднем огне. Смешайте муку и базилик. Варить 1 минуту без подрумянивания. Постепенно добавьте куриный бульон и молоко. Варить до загустения и однородности. Добавить индейку, посолить и поперчить по вкусу.

Для завершения запеканки: Выложите рис на дно запеканки. Сверху посыпать горошком. Сверху намазать смесью индейки. Посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой сливочного масла.Посыпать пармезаном и панировочными сухарями. Выпекать без крышки 20 минут или до образования пузырьков.

Вопрос: Я хочу рецепт веганского супа из дикого риса. Большинство супов содержат немного мяса и / или сливок. Можете ли вы найти тот, которого нет?

Ответ: Этот рецепт требует сливочного масла и куриного бульона, но вы легко можете заменить оливковое масло и овощной бульон. Рецепт взят из «Руководства Зингермана по хорошему питанию» Ари Вайнцвейга (Houghton Mifflin, 2003).

СУП из дикого риса

На 4-6 порций.

2 столовые ложки сливочного масла

2 стакана нарезанного лука-порея, белого и некоторых бледно-зеленых частей (примерно 2 больших лука-порея)

1 нарезанное ребро сельдерея (около 3/4 стакана)

1 столовая ложка мелко нарезанной итальянской петрушки, промытой и отжатой досуха, плюс еще для украшения

1 измельченный зубчик чеснока

5 стаканов куриного бульона, при необходимости еще

3 средних картофеля, нарезанных кубиками (около 3 стаканов)

1 средний пастернак, нарезанный кусочками (около 1 стакана)

1 1/2 стакана вареного дикого риса (примерно 1/2 стакана сырого)

Соль морская грубая по вкусу

Перец черный свежемолотый по вкусу

Для приготовления супа: В большой кастрюле растопите масло на среднем или сильном огне.(Примечание: будьте осторожны, чтобы не обжечься.) Добавьте лук-порей. Обжарить 7 минут или пока не завянет. Добавьте сельдерей, 1 столовую ложку петрушки и чеснок. Обжарить 1 минуту. Добавьте куриный бульон. Размешайте как следует. Довести до кипения. Уменьшить до кипения. Добавьте картофель и пастернак. Варить на медленном огне 20 минут или пока картофель не станет очень мягким. Снимите смесь с огня. Слегка остыть. Взбейте пюре в блендере или кухонном комбайне до однородной массы.

Для подачи супа: К этому моменту суп почти готов к подаче, но лучше всего, если он остынет на ночь и разогреется на следующий день.Когда вы будете готовы к подаче, верните пюре в кастрюлю. Добавьте вареный дикий рис. Прогреть насквозь. Если нужно, добавьте еще бульона, чтобы суп стал жидким. Добавьте соль и перец по вкусу. Украсить мелко нарезанной петрушкой.

ОТВЕТ СЧИТАТЕЛЯ

Для читателя, ищущего шоколадное печенье с бананом, Мэри Энн Фостер прислала это.

МЯСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ОБЕЗЬЯНАМИ

Получается 2 1/2 дюжины.

2 2/3 стакана универсальной муки

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/4 чайной ложки соли

1 стакан светло-коричневого сахара в упаковке

1/2 стакана сахарного песка

1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры

От 3/4 до 1 стакана пюре из спелых бананов (1 большой банан)

1 большое яйцо, комнатной температуры

1/2 чайной ложки бананового экстракта (по желанию)

1 1/2 стакана (8 унций) крупно нарезанного горько-сладкого шоколада

1 стакан крупно нарезанных грецких орехов

Для приготовления духовки: Разогрейте духовку до 300 градусов.

Для приготовления теста для печенья: В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону. В большой миске смешайте коричневый сахар, сахарный песок и масло. Используя электрический миксер на средней скорости, перемешайте до однородного состояния. Очистите миску. Добавьте банан, яйцо и банановый экстракт. Смешайте до однородной массы. (Примечание: кусочки банана должны быть видны.) Добавьте мучную смесь. Смешайте до однородности. Резиновым шпателем сложите шоколадные кораблики и грецкие орехи до однородности.

Для выпечки печенья: Выложите тесто круглыми чайными ложками на расстоянии 2 дюйма друг от друга на несмазанные противни.Выпекать от 20 до 24 минут или до тех пор, пока края не начнут подрумяниваться. Сразу переложить на решетку, чтобы остыть.

Ищете рецепт? Есть вопросы по приготовлению пищи? Пишите в In the Kitchen, St. Paul Pioneer Press, 345 Cedar St., St. Paul, MN 55101, или отправляйте запросы по электронной почте [email protected]. Ответы будут сделаны в этой колонке. (Пожалуйста, имейте в виду, что большинство сетевых ресторанов не делятся своими рецептами.) Для получения копий рецептов, ранее опубликованных в этой колонке, свяжитесь со службой поддержки клиентов по телефону 651-222-1111.

Гороховый суп с копченой курицей в мультиварке — рецепт с фото, как готовить | Готовим вкусно дома

Гороховый суп с копченой курицей в мультиварке Готовится очень быстро и удобно. Вы не отличите вкус блюда, приготовленного в кастрюле, от того, что будете готовить в мультиварке. Более того, суп в мультиварке получится более сытным и густым. После того, как все ингредиенты будут приготовлены в одном контейнере, овощи и мясо томятся в собственном соку, а горох растает и впитает все ароматы .

Очень простой пошаговый рецепт с фото, как приготовить гороховый суп в мультиварке, мы вам представили ниже. Из этого рецепта вы узнаете о каждом этапе, а также о времени и последовательности приготовления каждого ингредиента.

Гороховый суп с копченой курицей лучше всего подавать с пряными гренками. Ведь сам бульон получится очень нежным и молочным, а хрустящие пряные кусочки подсушенного хлеба будут выгодно отличаться от общего вкуса. Также съешьте вкусный гороховый суп со сметаной.

Приступим к приготовлению!

Состав

• Горошек зеленый сушеный
  (350г)
• Копченые куриные окорочка
  (500г)
• Бекон
  (200г)
• Сельдерей
  (1 стебель)
• Репчатый лук
  (1 шт.)
• Морковь
  (1 шт.)
• Масло подсолнечное
  (2 ст. Л.)
• Вода
  (1,5 л)
• Перец черный молотый
  (по вкусу)
• Соль пищевая
  (вкус)

Этапы приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты.Заранее подготовим горошек, поэтому замочим его в холодной воде. Оставить горох настояться на 2 часа.

Подготовить куриную ножку, отделить мясо от кости и нарезать небольшими кубиками. Полоски бекона нарезать так, чтобы они соответствовали мясу курицы. Лук промываем и нарезаем мелкими кубиками. То же самое проделайте и с морковью.

Выставляем на панели мультиварки режим жарки, добавляем в форму несколько ложек подсолнечного масла, высыпаем сало и обжариваем до румяной корочки 5 минут.По истечении этого времени выливаем в чашу мультиварки измельченные овощи и обжариваем еще 5 минут, перемешиваем. Добавить в форму с беконом и овощами воду, которую разогреть на сковороде . Доведите жидкость до кипения и варите овощи с мясом еще 10 минут.

Добавьте в миску промытый горошек, доведите до кипения, затем установите мультиварку на 120 градусов и варите полчаса.

По истечении необходимого времени откройте мультиварку и вылейте измельченную курицу в форму.Варить суп 30 минут.

Готовое блюдо подается со свежей рубленой зеленью, соусами и пряными гренками. Гороховый суп с копченой курицей готов.

Рецепт горохового супа с копченой курицей в мультиварке пошагово. Гороховый суп с копченостями в мультиварке Суп копченый куриный в мультиварке

Гороховый суп, даже без мяса, имеет хороший бульон и вкус. А если добавить копченые свиные ребрышки, получится отличное сытное блюдо.Этот суп придаст сил, укрепит тело и согреет в холодную погоду.

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Кухонная посуда: мультиварка, терка, нож, ложка, разделочная доска и шумовка.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте 2-3 луковицы средними кубиками и натрите 1 морковь. Овощи необходимо предварительно очистить от кожуры.

   Выбирайте овощи по их внешнему виду. Они должны быть упругими, не дряблыми и не иметь следов повреждений.

2. Включите на мультиварке режим «жарка» и налейте в чашу растительное масло. Обжаривайте морковь и лук около 10 минут, периодически помешивая.

3. Когда овощи будут готовы, налейте в миску 4 литра воды.

4. Затем добавить нарезанные кусочками копченые ребрышки и добавить 0,5 стакана гороха. Посолить по вкусу.

   
   

   Самые полезные для здоровья копчености — это те, которые копчены на натуральном дыму. В домашнем копчении для этого используют дрова из черешни и других плодовых деревьев.Ребра, обработанные жидким дымом, пахнут так же ароматно, как и ребра натурального копчения. Их сложно отличить по запаху и внешнему виду. Если вы купили ребрышки в супермаркете, скорее всего, они были обработаны жидким дымом.

5. Установите режим супа и время на 50 минут. Периодически убирайте шум с поверхности супа.

6. Через 20 минут добавьте в суп очищенный и нарезанный картофель и готовьте необходимое время.

7. Добавьте в приготовленный суп измельченную зелень и подайте к столу гороховый суп из свинины.

Лучший вариант для приготовления супа — разрезанный пополам горох. Он хорош тем, что готовится быстрее целого. Покупайте горох в прозрачной упаковке, чтобы оценить его состояние. В нем не должно быть пятнышек. Если в упаковке есть небольшие кусочки паутины, значит, в горохе насекомые. Лучше вообще не покупать мякину — в основном ее делают из семян, пораженных насекомыми или грызунами. Упаковка гороха, как и любого другого продукта, должна содержать полную информацию о продукте.Срок годности, адрес производителя, сорт гороха и т. Д.

Видео-рецепт

Посмотрите видео о приготовлении супа. Каждый этап приготовления показан подробно и доступно.

Суп гороховый с курицей в мультиварке

Время на приготовление: 40-45 минут.
Порций: 4-5.
Кухонная посуда: мультиварка, разделочная доска, ложка, миска и нож.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Приятного аппетита!

Видео-рецепт

В этом видео показано, как приготовить гороховый суп в мультиварке.Рекомендую посмотреть.

• Гороховый суп в мультиварке можно приготовить с говядиной. Сначала его нужно отварить с луком, потому что такое мясо долго готовится. Затем добавить в миску картофель, горох, обжаренные овощи и варить до готовности.
• Летом можно приготовить суп из зеленого горошка, он очень полезен, но такого бульона, как сушеный горох, не дает.
• Не используйте для супа молотый горох. Он всегда оседает на дно кастрюли и пригорает.
• Если суп жидкий и не очень жирный, то в него добавляют муку и масло, обжаренные на сковороде.
• Гороховый суп можно готовить с котлетами, тушеным мясом, колбасами и другими мясными продуктами.
• Если вы готовили суп более одного дня, по окончании приготовления отварите добавленные травы в течение нескольких минут. В противном случае свежая зелень может запустить процесс брожения. Или добавьте его в тарелку перед подачей на стол.
• Можно приготовить суп из красного горошка с томатной пастой. Для этого обжарьте морковь и лук, затем добавьте немного томатной пасты и тушите 5-10 минут. Добавьте эту заправку, когда все ингредиенты будут приготовлены.
• Этот суп можно подавать с гренками или сухариками. Только не кладите их заранее в суп, иначе они станут очень мягкими. Также можно подавать сметану, горчицу или сливки.

Рецепты вкусных первых блюд с горошком

• Если вы не любите готовить в мультиварке, то можете приготовить

Гороховый суп — блюдо, которое может радовать своим присутствием на столе круглый год! Такой суп всегда получается нежным, но, несмотря на это, сытным.Детям это нравится, и хозяйки готовы придумывать новые варианты этого первого блюда.

Состав:

• Горошек зеленый сушеный или замороженный — 1 стакан;
• Картофель — 3-4 штуки;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Копченая курица — 200-300 г;
• Лук зеленый — 1 пучок;
• Масло растительное;
• Соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт горохового супа в мультиварке

Прелесть мультиварки в том, что в нее кладут все продукты почти одновременно.Поэтому для начала подготовим все ингредиенты для супа.
Начнем с приготовления лука и моркови, овощей, которые придадут супу цвет и аромат. Их нужно чистить, мыть и измельчать любимым способом. Лук можно мелко нарезать или натереть на мелкой терке. Также морковь нарезаем небольшими кубиками.

Корнеплод, без которого почти не обходится суп — картофель — вымыть, очистить, еще раз помыть и нарезать мелкими кубиками.

Отделите копченое куриное мясо от костей и разрежьте или разобрать на мелкие кусочки.Если вы выбрали копченое филе, то мясо просто нарежьте.

Горошек сухой, предварительно отсортированный, промытый и замоченный. За пару часов он может увеличиться вдвое. Если вы используете замороженный горох, просто достаньте его из морозильной камеры.

Налейте на дно чаши мультиварки немного растительного масла — 3-4 ложки, положите туда лук и морковь и установите режим «Жарка» на 10 минут.

По прошествии этого времени, когда овощи немного подрумянятся, отправляем к ним остальные ингредиенты: картофель, горох и курицу.

Залейте 1,5-2 литра чистой воды. Устанавливаем режим «Суп» или «Варка» и варим 60 минут. Примерно за 20 минут до окончания варки суп посолите и приправьте специями по вкусу.

Прошел час. Гороховый суп в мультиварке с копченой курицей готов!

Зовем семью к столу.

• Общее время: 01ч 10мин
• Обучение: 12 часов
• Приготовление: 1,5 часа
• Общее время: 15 часов

Состав:

• 3-4 картофеля
• морковь
• полстакана гороха
• лампа
• грудка полукопченая
• соль, лавровый лист, перец — по желанию
• зелень
• 1.5-2 литра воды

Инструкции:

1. В первую очередь промываем горох проточной водой. Хочу отметить, что если вы готовите суп в мультиварке, то замачивать горох перед приготовлением не стоит. Если блюдо готовится в кастрюле, горох лучше предварительно замочить (примерно 10-12 часов).
2. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Одну картошку оставляем в первозданном виде. В процессе мы протираем картофель в пюре, чтобы суп получился еще вкуснее.
3. Натираем морковь.
4. Лук мелко нарезать.
5. Отправляем подготовленный картофель в емкость мультиварки.
6. Кладем морковь.
7. Отправляем горох на морковь.
8. Положите нарезанный лук.
9. Добавьте соль. Перец. Кладем лавровый лист.
10. Налейте в чашу необходимое количество воды.
11. Устанавливаем режим «Суп» на 1,5 часа.
12. Пора заняться грудью. Мясо нарезать небольшими кубиками.
13. Примерно через час приготовления добавьте в миску часть нарезанного цыпленка.
14. Пюре из вареного картофеля.
15. Далее отправляем пюре в суп.
16. Через 15-20 минут. перед окончанием варки отправляем в суп остальную курицу.
17. Добавьте зелень. Звуковое оповещение означает, что блюдо готово. Подождите еще полчаса.
18. Сушеный гороховый суп с копченостями готов! Приятного аппетита!

В принципе, этот суп не нужно готовить в мультиварке. Можно также в кастрюле.Также куриную грудку смело можно заменить другими копченостями, например, жареным беконом. Ну а если хочется какого-то праздника, то в суп можно добавить копченую куриную грудку, жареный бекон и даже рубленые охотничьи колбаски — получится этакая гороховая солянка.

Время: 60 мин.

Порций: 10-12

Сложность: 3 из 5

Какой суп можно смело назвать самым сытным? Конечно, горох. Он богат множеством микроэлементов и веществ, которые делают его очень полезным и питательным.В мультиварке можно приготовить гороховый суп с копченой курицей — это и быстро, и очень просто.

К тому же сам процесс приготовления будет комфортным для хозяйки, так как этот кухонный прибор с минимальным участием или без него приготовит вкуснейший суп.

Огромным плюсом приготовления горохового супа в мультиварке является то, что овощи и картофель не гниют и не теряют форму во время приготовления — единственный ингредиент, который превращается в сытное пюре, — это горох. Но наоборот, это очень хорошо, так как благодаря ему блюдо получится сытным и питательным.

В наше время рецептов приготовления горохового супа в мультиварке довольно много: кто-то готовит его по традиционному рецепту, кто-то добавляет в блюдо «свои» ингредиенты, а кто-то кардинально меняет рецепт. В любом случае гороховый суп с копченой курицей и колбасой получается очень вкусным и ароматным, а это основные качества, которыми должно обладать любое блюдо.

Варить такой суп в мультиварке нужно «на один раз», так как хранить в холодильнике не рекомендуется — он превратится в кашу и потеряет вкусовые качества.

Гороховый суп с колбасой смело можно подавать не только в качестве семейного обеда, но и для угощения гостей. Также суп удивит всех на праздничном ужине своим аппетитным видом и ароматом. Главное, подавать к столу в свежеприготовленном (готовить впрок не рекомендуется).

При подаче блюда не забудьте позаботиться об остальных продуктах, которые помогут подчеркнуть вкус горячего блюда. К ним относятся:

• зелень (зеленый лук, укроп, сельдерей, петрушка)
• чеснок
• сладкий и острый перец, нарезанный ломтиками
• соусов и заправок для супов (майонез, сметана и др.))
• сухарики
• овощи нарезанные (огурцы, помидоры)
• специи: перец черный и красный молотый

Добавляя в блюдо собственные ингредиенты, будьте осторожны: они не должны изменить вкус супа в худшую сторону.

• Если вы хотите, чтобы суп с колбасой в мультиварке получился густым, налейте воду в чашу прибора чуть выше содержимого (примерно на полпальца). Правда, в этом случае часто приходится открывать крышку и следить, чтобы содержимое не пригорело.Если почти вся вода испарилась, ее нужно будет добавить немного.
• Для приготовления супа диетического, например, для похудания или кормления детей, добавьте в бульон сырую куриную грудку вместо копченой курицы и выберите ветчину или колбасу без жира (или даже откажитесь от них вовсе).
• Суп из гороховой колбасы в мультиварке может разбегаться (такое бывает в некоторых современных моделях), поэтому большую порцию сразу лучше не готовить.
• Горох рекомендуется перед приготовлением замочить в воде, чтобы суп быстрее приготовился (иначе блюдо будет готовиться не менее 2 часов).
• Для наваристого супа следует брать копченые голени или крылышки, так как они лучше развариваются и придают бульону весь вкус и аромат.
• Если вы хотите съесть гороховый суп с гренками, вы можете приготовить их самостоятельно: нужно просто нагреть сковороду, добавить в нее немного растительного масла и обжарить ломтики хлеба с двух сторон. При желании готовые сухарики можно приправить приправами или натереть чесноком. Такие сухарики получатся не только вкусными, но и полезными, так как в их составе не будет усилителей вкуса и аромата.К тому же они получатся теплыми и ароматными, особенно если они сделаны из ржаного хлеба.
• Блюдо нужно приготовить в мультиварке в режиме «Тушение», а овощи обжарить в режиме «Выпечка».
• По желанию вы можете добавить томатную или томатную пасту, свежую курицу, оливки, маринованный лук и многие другие известные продукты.

Процесс приготовления

Гороховый суп с копченой курицей и колбасой готовится довольно просто.

Состав:

Шаг 1

В первую очередь готовим продукты: очищаем лук, картофель и морковь.Лук мелко нарезать, положить в чашу мультиварки, добавить немного масла и включить режим «Выпечка». Обжарить лук до золотистого цвета, не закрывая крышку прибора.

Шаг 2

Пока обжаривается лук три моркови на мелкой терке. Затем добавьте его в миску и еще немного обжарьте. Далее кладем в мультиварку предварительно нарезанную колбаску, обжариваем до светло-золотистого цвета и переключаем кухонный прибор в режим «Тушение».

Шаг 3

Положите в мультиварку измельченный картофель, куриные окорочка и промытый горошек.Залейте ингредиенты холодной водой до верхней отметки чаши, добавьте приправы, соль и тщательно перемешайте. Закрываем крышкой и ждем, пока блюдо приготовится — в среднем суп варится 40-50 минут, если, конечно, заранее залили горошек.

Шаг 4

После сигнала добавить в суп измельченную зелень, закрыть крышкой и дать немного настояться. Вот и все — ароматный, полезный и невероятно вкусный гороховый суп готов.

Вам просто нужно разложить его по тарелкам, поставить на стол, и вы можете позвонить в домохозяйство, чтобы взять образец.Блюдо получается слегка густым, приятного золотистого оттенка.

Этот способ приготовления супа в мультиварке славится легкостью и скоростью. Кроме того, в него входят доступные по цене товары, которые можно приобрести в любом магазине. Готовьте это блюдо 2–3 раза в неделю, и вы заметите, что будете меньше голодать, есть быстрее и всегда будете бодры, бодры и здоровы.

Другие варианты этого блюда смотрите в видео ниже:

Как бы то ни было, но гороховый суп, приготовленный с копченостями или уткой, курица — один из обязательных пунктов программы, который должна освоить каждая хозяйка.Одно из возможных поблажек — гороховый суп в мультиварке. Всего несколько шагов — и к обеду в тарелках дымится насыщенное, ароматное, густое, головокружительно вкусное чудо-сокровище, устоять перед которым нереально.

Не умеете варить гороховый суп в мультиварке? С легкостью! Игриво, творчески, весело и почти расслабляясь. В этом вас убедят пошаговые фото.

Состав:

• 3 литра воды;
• 250 г гороха колотого сухого;
• 1 крупная морковь;
• 3-4 картофелины среднего размера;
• 1 копченая куриная ножка;
• соль, душистый перец, черный перец, лавровый лист по вкусу;
• зелени, гренки для сервировки.

Приготовление горохового супа с копчеными ножками в мультиварке:

Если вдруг решение приготовить такой суп на ужин приходит к вам спонтанно и неожиданно, вы можете взять сухой горох и работать с тем, что у вас есть, однако, если вы планируете меню заранее, фасоль лучше замочить на ночь — на ее приготовление уйдет гораздо меньше времени. При необходимости промыть горох, удалить мусор.

Примерно за 1,5 часа до обеда (или времени, когда вам понадобится готовый суп) приступайте непосредственно к приготовлению.Горошек снова промыть, переложить в чашу мультиварки. Если вместе с бобовыми будет небольшое количество воды, ничего страшного в этом нет.

Трансфер в чашу мультиварки.

Достаньте копченую ножку из холодильника. При желании (или из-за отсутствия этого продукта в магазине курицу можно заменить любыми другими копченостями на ваш выбор — например, свиными ребрышками).

Если в семье нет любителей есть отварную куриную шкуру, безжалостно снимите ее, отделите мясо от кости и нарежьте небольшими кубиками.

Переложите мясо в чашу мультиварки.

Сюда добавить соль, перец, лавровый лист.
При желании на этом же этапе можно положить половину лука (целиком, если вы предпочитаете убирать лук с первых блюд, или нарезать кубиками, если в семье не привыкли морщить носы от отвращения при виде отварной овощ). Кроме того, в гороховый суп с копченостями модно класть петрушку или корень сельдерея.

Залейте воду. Выставляете программу «суп» (в этой модели мультиварки это 40 минут) и приступайте к своим делам.

По истечении указанного времени вы можете накрыть стол, однако, если вы предпочитаете гороховый суп, в котором бобовые отварены до состояния пюре, установите мультиварку еще на 30 минут на программу «тушение».

Южный горох черноглазый | Рецепты I Heart

Нет ничего лучше, чем тарелка задушевного черноглазого горошка с рисом, поданная с кукурузным хлебом и зеленью капусты! О боже. Мне это очень нравится. Клянусь, моя мама сделала лучший черноглазый горошек. Ее рецепт был довольно прост.Она использовала копченую ветчину, лук и приправила черный горошек солью и несколькими другими специями. Она никогда не переборщила с этим. Она придерживалась простого рецепта. Я такой же!

Мой легкий рецепт черноглазого гороха настолько прост, насколько это возможно. Я использую всего несколько ингредиентов, и горошек всегда получается потрясающе! Серьезно, тонна ингредиентов не нужна. Пока вы следуете этому рецепту, у вас все хорошо!

Мне нравится использовать копчености в рецепте южного черноглазого гороха.Иногда я использую копченую индейку. В других случаях я использую копченую свинину. Приведенный ниже рецепт предусматривает копчение хвостов индейки. Если вы не хотите использовать хвосты индейки, смело используйте один из следующих

• копченые крылышки или окорочка индейки
• Окорок копченый
• Копченая свиная шейка

Имейте в виду, что если вы решите использовать окорока, на приготовление уйдет больше времени.

Посмотрите этот видеоурок ниже, чтобы увидеть, как я делаю свой южный черноглазый горошек!

Южный горох черноглазый

Delicious Southern Black Eyed Peas из копченой индейки несладко и несложно.Подается на подушке из риса, совершенство!

Ужин

Cuisine Soul Food, Южный

Время приготовления 1 час

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 2 часа 30 минут

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

• 16 унций сушеного черного гороха
• 2 фунта копченых хвостов индейки
• 1 большой желтый лук, нарезанный кубиками
• 4-6 измельченных зубчиков чеснока
• 64 унции куриного бульона с низким содержанием натрия или обычного,
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Отсортируйте и промойте фасоль под холодной водой.

• Дайте фасолью впитаться на ночь или сделайте быстрое замачивание (указания должны быть на обратной стороне упаковки с фасолью).

• Положите хвосты индейки в большую кастрюлю и влейте 32 унции куриного бульона.

• Включите сильный огонь и отварите хвосты индейки до готовности.

• После замачивания бобов слейте излишки жидкости.

• Добавьте фасоль в кастрюлю с хвостами индейки и влейте оставшийся куриный бульон.

• Добавьте измельченный лук и чеснок.

• Перемешайте ингредиент, накройте крышкой и включите средний огонь.

• Дайте вариться 45-55 минут, но не забывайте время от времени помешивать.

• Проверьте фасоль, чтобы убедиться, что она приятная и нежная, если не готовить еще какое-то время.

• Попробовать фасоль, при необходимости посолить и поперчить.

• Подавайте с рисом и наслаждайтесь!

Видео

Кастрюля с некоторыми из наших любимых вещей

Вернитесь в кастрюлю и добавьте чеддер, помешивая, пока сыр не расплавится.Добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Перелейте в разогретые миски и украсьте столовой ложкой пармезана или сметаны с горкой, если хотите.

Информация о питании на порцию: 350 калорий, 22 г жиров, 560 мг натрия, 17 г углеводов, 14 г насыщенных жиров, 460 мг кальция, 22 г белка, 65 мг холестерина, 4 г пищевых волокон

Диабетических обменов на порцию: 1/2 молока, 2 овоща, 2 жирных мяса, 1 жир.

ЛАЗАНЬЯ СУП

Обслуживает: от 8 до 10

Примечание: Сливочная смесь из рикотты, пармезана и сыра моцарелла тает под ароматной колбасой, томатным супом и пастой.Из Мередит Дидс.

• 2 чайные ложки оливкового масла

• 1,5 фунта итальянской колбасы из индейки, вынутой из оболочки и измельченной

• 1 крупная луковица, мелко нарезанная

• 4 измельченных зубчика чеснока

• 2 чайные ложки сушеного орегано

• 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

• 2 столовые ложки томатной пасты

• 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров

• 2 лавровых листа

• 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия

• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

• 8 унций пасты фузилли

• 1/2 стакана мелко нарезанных свежих листьев базилика

• 8 унций рикотты

• 1/2 стакана тертого пармезана

• Щепотка свежемолотого черного перца

• 2 чашки измельченной моцареллы

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте колбасу и готовьте, взламывая тыльной стороной ложки, пока не подрумянится, около 5 минут. Добавьте лук и тушите, пока он не станет мягким, около 6 минут. Добавьте чеснок, орегано и хлопья красного перца и готовьте еще 1 минуту. Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, еще 3-4 минуты или пока томатная паста не станет ржаво-коричневой.

Добавить нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист и куриный бульон и перемешать. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите около 30 минут.Добавьте макароны и готовьте около 8 минут, пока они не станут однородными. Добавьте базилик и приправьте по вкусу солью и черным перцем.

В небольшой миске смешайте рикотту, сыр пармезан и перец.

Для подачи положите в миску ложку сырной смеси с рикоттой. Посыпать сверху сыром моцареллой и полить сыр горячим супом. Подавать горячим.

Информация о питании на порцию: 410 калорий, 17 г насыщенных жиров, 29 г углеводов, 360 мг кальция, 34 г белка, 86 мг холестерина, 2 г пищевых волокон

Диабетических обменов на порцию: 2 хлеба / крахмал, 4 мяса средней жирности.

КУРИНЫЙ СУП EASY CHIPOTLE

Обслуживает: 6

Примечание: Чили Chipotle — это копченые перцы халапеньо, часто консервированные в уксусном томатном соусе под названием адобо. Ищите их в мексиканском отделе продуктового магазина. Заморозьте оставшиеся чили, бросив их ложками на выстланные пергаментом противни и заморозив их до твердого состояния. Затем переложите в пакеты для заморозки. Из Мередит Дидс.

Суп из черного гороха — Food Fidelity

Поделиться — это забота!

Этот рецепт супа из гороха с черными глазами — это ароматный и полезный способ насладиться основным продуктом питания для души.Это дешево, вкусно, не требует особого ухода, и его можно растянуть на несколько рецептов. Черт возьми, не считая части рецепта, я мог бы описать себя lol.

НАСТРОЕНИЕ МУЗЫКА

Это не ваш традиционный кремовый южный черноглазый горох, но, тем не менее, он очень ароматный с более резкой текстурой бобов. Это также не Новый год, поэтому я не ищу здоровья или процветания в соответствии с южными традициями больше, чем обычно. Я путешествую как сумасшедший поздно и чувствую себя менее сосредоточенным и больше не в своей игре.Может быть, восходит черная луна или что-то в этом роде. Я не знаю, но, может быть, пора немного притормозить.

Черноглазый гороховый суп Рецепт Вдохновение

Недавно я сделал большую партию домашнего куриного бульона , чтобы использовать его в экспериментах с различными рецептами супа на предстоящую зиму. Да, я на самом деле хорошо думаю, хотя зима может наступить рано для некоторых из вас в других частях страны. В любом случае, я заплатил больше, чем мне было нужно, и искал предлог, чтобы использовать фиксатор vs.замораживая это.

Примечание: морозильная камера была запрещена, так как в ней полно оленины. Не спрашивайте, объясню в другом посте. Итак, в моем местном продуктовом магазине были копченые шейки индейки, с которыми мне пришлось справиться, потому что, ну… Итак, теперь я покупаю шейки индейки и убийственный бульон. Что ж, вам не нужно больше этого, чтобы знать, что суп из гороха с черными глазами — отличная идея! И не нужно ждать Нового года, чтобы съесть черноглазый горошек. Для меня они обычное дело. Итак, я побежал с этим, и вы — бенефициар.

Состав супа из гороха черноглазого

Есть несколько ингредиентов, которые делают это блюдо превосходным.

• Горошек черный глазок сухой
• Копченый бекон
• Копченая индейка
• Желтый лук
• Зубчик чеснока
• Сельдерей
• Красный перец
• Помидоры черри
• Овощной бульон
• Лавровый лист
• Копченая сладкая паприка
• Кошерная соль
• Черный перец
• Зеленый лук

Бекон

Для начала приготовьте бекон на основной сковороде.Отложите хрустящую корочку в сторону и обжарьте лук, сельдерей, чеснок и перец в оставшейся после беконной смазки. Готовьте овощи достаточно долго, чтобы они стали мягкими, около 2 минут, но наслаждайтесь ароматом, прежде чем переходить к следующим шагам. Ооо Вии!

Копченая шейка индейки

Копченая шейка индейки придает блюду глубину аромата. Он идеально подходит для медленного приготовления супа из черного гороха. Копченая шея индейки — хороший заменитель копченой свинины, особенно для тех, кто избегает свиней.Из шейки индейки получается тот же бульон с ветчиной, что и с окорока. Чтобы по-настоящему улучшить их вкус, готовьте их пораньше, прежде чем добавлять горох.

Овощной бульон

Если вы используете купленный в магазине, выберите один с низким содержанием натрия, чтобы контролировать количество добавляемой соли.

Специи

Сердце блюда — сладкий копченый перец. Большинство перцев — это сладкие версии, но я всегда указываю, потому что часто можно найти как горячие, так и сладкие версии. Паприка — дымный и землистый.

Помидоры черри

Добавляю в конце приготовления. Смело используйте консервированные помидоры, нарезанные кубиками. Они добавят кислотности, необходимой для расщепления жира из шейки индейки и бекона. Для еще большего аромата не стесняйтесь обугливать помидоры (если вы используете целые помидоры черри) непосредственно перед добавлением их в суп. Если вам нужно немного больше кислотности, вы всегда можете добавить несколько капель уксуса или соуса табаско.

Инструкции по приготовлению супа

Этот рецепт будет чем-то средним между супом и тушеным мясом, в зависимости от того, как вы его готовите.Бульона много, но не так много, как в традиционном супе. Для вас, олдскульных южан, вы всегда можете готовить блюдо дольше, чтобы получить больше кремовой текстуры. Это всегда вариант, но я больше стремился к более твердой текстуре с помощью резкого горошка или эдамаме. Само собой разумеется, что нужно добавить больше бульона, если вы хотите получить настоящую консистенцию супа.

В голландской духовке приготовьте нарезанный кубиками бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Удалите шумовкой и дайте остыть. Отложите, оставив жир с бекона в кастрюле.

Обжарить овощи до мягкого состояния с добавлением части специй при обжаривании.

Добавьте остальные ингредиенты, кроме зеленого лука и помидоров, доведите кастрюлю до кипения и затем уменьшите до кипения. Добавьте помидоры примерно в течение последних 30 минут приготовления.

Удалите лавровый лист, затем подавайте фасоль с беконом и нарезанным кубиками зеленым луком.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Можно ли приготовить черный горох в мультиварке?

Этот рецепт определенно работает в мультиварке.Он идеально подходит для медленного приготовления. Как всегда, сначала обжарьте мясо овощей, чтобы обеспечить аромат и карамелизацию. Точно так же эти рецепты могут быть легко преобразованы в рецепт скороварки или быстрого приготовления. См. Этот Рецепт черноглазого гороха Instant Pot в качестве справочника.

Стоит ли замочить черный горох перед приготовлением?

Как и большинство бобовых / фасоли, горох следует замачивать заранее. Я обычно замачиваю их на ночь, но обычно достаточно и 6 часов. Замачивание бобов увлажняет их, что сокращает время приготовления.Если у вас нет времени, смело используйте метод быстрого замачивания.

Для этого нужно довести бобы до кипения в течение 2 минут, затем накрыть и дать постоять в течение часа. Имейте в виду, что если вам посчастливилось получить свежий черноглазый горошек, то замачивать его не нужно. Они уже готовы к работе.

Каковы хорошие оставшиеся идеи?

Прелесть этого блюда в том, что оно не перестает давать. Я обычно создаю два других блюда из этого одного блюда, которые такие простые и простые, но при этом используют весь великолепный аромат, присущий оригинальному блюду.Первый — слить бульон, настоянный на шейке индейки, и добавить рис и копченую шейку индейки.

Удивительно, но внутри шеи индейки много мяса, большая часть которого отслаивается во время приготовления. Это определенно скромная еда и продукт бедности, когда вам нужно растянуть трапезу любыми средствами! После слива бульона я использую оставшийся горох с черными глазками в качестве гарнира к обычному приему пищи или даже как добавку к дневному белку, будь то курица на гриле или рыба.

Еще рецепты из черного гороха

Торты фалафель с черными глазами и горохом

Салат из гороха с черными глазами

Горох жареный с черными глазами

Фалафель из гороха черноглазого

Хоппин Джон

Веганский черноглазый горох

Горох черноглазый и капуста

Суп из черноглазого гороха

изготовление этого рецепта

Если вы сделаете этот рецепт супа из гороха с черными глазами , пожалуйста, вернитесь и оставьте мне свой отзыв ниже.Обязательно сделайте снимок блюда и обязательно отметьте #foodfidelity, чтобы я мог их увидеть.

Вы также можете накапливать моих кулинарных подвигов, а также оригинальные рецепты! Вы можете найти меня в Instagram , Facebook , Twitter и Pinterest . Если вам нравится какая-либо музыка, которую вы найдете на сайте, посетите меня по адресу Spotify , чтобы найти тщательно отобранные ежемесячные плейлисты.

Дымчатый гороховый суп с черными глазами

Этот рецепт супа из черноглазого гороха — ароматный и полезный способ насладиться основным продуктом питания для души.Это дешево, вкусно, не требует особого ухода, и его можно растянуть на несколько рецептов.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 2 часа

Курс: суп

Кухня: современная еда для души

Порций: 6 человек

калорий: 698 ккал

• В большой кастрюле из духовки готовьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки.

• Удалите шумовкой и дайте остыть. Отложите и отложите топленый жир сала в кастрюле.

• Добавьте нарезанный лук, чеснок, сельдерей, красный сладкий перец и готовьте до мягкости примерно 3-4 минуты. Здесь приправляем специями.

• Добавьте в кастрюлю шейку индейки, черноглазый горох, лавровый лист и 4 стакана бульона. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Добавьте больше приправ.

• Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока горох не станет мягким, но не слишком мягким. В течение последних 30 минут приготовления добавить помидоры и еще приправы.

• Достаньте лавровый лист из кастрюли и подавайте с беконом и зеленым луком.

• Для своих приправ для специй я обычно смешиваю их все вместе в небольшой миске или формочке, а затем просто добавляю примерно четверть смеси приправ на каждом из основных этапов.

• При необходимости добавьте бульона во время приготовления. Не нужно, чтобы горох слишком пересох.

Для своих приправ для специй я обычно смешиваю их все вместе в небольшой миске или формочке, а затем просто добавляю около четверти смеси приправ на каждом из ключевых этапов. При необходимости добавьте еще бульона во время приготовления.