Суфле из индейки в мультиварке для детей: Суфле из индейки для детей

рецепты детского блюда из вареного мяса для малышей 1 года в духовке и мультиварке

Детское питание требует особого внимания в приготовлении. Организм малышей способен воспринимать не всю пищу, которую употребляют взрослые люди. Одним из главных компонентов детского рациона является мясо. Как правило, перед употреблением мамочки его тщательно измельчают или готовят из мясных продуктов специальные блюда. Суфле из индейки – отличное мясное кушанье для ребенка первого года жизни. Приготовить его можно в духовке, мультиварке, а также на пару.

 Полезные свойства

Мясо индейки относится к диетическим продуктам и широко используется как во «взрослой» кулинарии, так и в «детской». Эта птица богата белками, полезными кислотами, железом, фосфором, магнием, кальцием, а также витаминами группы B, E.

Индюшиное мясо содержит в себе уникальную аминокислоту (тирозин), которая стимулирует работу мозга. Это продукт гипоаллергенный. В связи с этим многие мамочки начинают вводит прикорм именно с мяса индейки. Большинство родителей с опаской относятся к готовому детскому питанию, которое продается в магазинах, и предпочитают самостоятельно готовить вкусные блюда для своих чад.

Одним из самых оригинальных и полезных яств для годовалых деток является суфле из вареной филейной части индейки.

Как выбрать?

Прежде чем приступить к приготовлению данного кушанья, следует обратить внимание на качество мяса. При выборе индейки следуйте следующим рекомендациям:

• свежее мясо должно иметь нежно-розовый (филейная часть) и насыщенно-красный (ножки, крылья) цвет;
• кожа птицы – гладкая, сухая, без пятен;
• отсутствует неприятный запах и не наблюдается излишняя влага при надавливании на тушку.

Рецепты

Так называемое классическое суфле из индюшиного мяса не требует особых кулинарных навыков и знаний.

Итак, берем:

• филе индейки 400-500 граммов;
• пару кусочков батона;
• овощи – морковь и брокколи:
• молоко 2/3 стакана;
• сливочное масло;
• соль;
• два яйца.

Тщательно моем мясо, обдаем кипятком и мелко режем. Измельчаем с помощью блендера/мясорубки. Заливаем хлеб молоком, оставляем на 10 минут и добавляем к фаршу. Снова включаем блендер и делаем мягкое пюре. Моем овощи, отвариваем и трем на терке. Белки отделяем от желтков, и миксером получаем устойчивую пену. Добавляем в фарш желтки, овощи и взбитые белки. Солим. Берем форму, смазанную сливочным маслом, и выкладываем суфле. Ставим на противень, добавляем в него немного воды и помещаем в духовку. Запекаем около получаса. Как только нежнейшее блюдо будет готово, дайте ему немного остыть, затем угощайте вашу ненаглядную кроху.

Приготовить суфле из мяса птицы можно в мультиварке, которую особенно любят молодые мамочки за ее «самостоятельность» и оперативность.

Необходимые ингредиенты:

• мясо индейки 300 граммов;
• молоко один стакан;
• морковь 1 штука;
• перепелиные яйца 2-3 штуки;
• немного муки;
• соль;
• зелень.

Мелко режем очищенную морковь. Мясной продукт ошпариваем кипятком и отправляем в блендер (мясорубку). Получаем мясное пюре, в него добавляем яйца, затем – молоко. Посыпаем зеленью (мелко нарезанной) и все тщательно перемешиваем. Посыпаем фарш мукой и заливаем в формочки среднего размера. Выставляем режим «Варка на пару», заливаем чашу необходимым количеством воды, ставим формочки на специальную подставку и закрываем крышку. Время приготовления – около получаса. После звукового сигнала достаем формы с суфле, остужаем и подаем к столу маленьким шалунам.

Приготовить вкусное и оригинальное кушанье для детей можно с использованием пароварки. Процесс приготовления схож с использованием ее «сестры» – мультиварки. Только вместо формочек, готовый фарш выкладываем в силиконовую форму, добавляем воды и включаем кухонную утварь на 30-40 минут. Кушанье подаем к столу в теплом виде.

Для того чтобы суфле буквально «таяло во рту» и получилось пышным, обратите внимание на следующие советы:

• для детского питания используйте только свежее мясо птицы;
• в процессе приготовления старайтесь не открывать дверцу духовки или крышку мультиварки;
• форму заполните не до самого края – суфле имеет свойство «подниматься»;
• перед употреблением суфле должно немного остыть.

Блюда из индюшиного мяса, в том числе суфле, порадуют не только детей, но и взрослых. Приятного аппетита!

Подобным кушаньем можно удивить любимых домочадцев и дорогих гостей.

Рецепт приготовления суфле из индейки смотрите в следующем видео.

Суфле из индейки для ребенка. Простые рецепты

Сегодня мы расскажем, как приготовить суфле из индейки для ребенка. Это замечательное диетическое блюдо можно предлагать малышу после того, как был введен мясной прикорм.

Суфле из индейки для детей

Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки, то без проблем сможете готовить полезные блюда для своих малышей. Чтобы сделать суфле из индейки для ребенка, вам будут нужны такие продукты:

• Филе индейки – 100 граммов.
• Яйцо куриное – одна штука.
• Белый хлеб – один небольшой кусочек.
• Молоко коровье – четверть стакана.
• Соль – по вкусу.
• Сливочное масло – 15 граммов.

Суфле из индейки для детей в мультиварке готовится следующим образом:

• Мясо хорошо помойте, а затем порежьте его ножом на небольшие кусочки.
• Переложите их в чашу блендера, отправьте туда же хлеб и залейте продукты молоком.
• Измельчите продукты, добавьте желток и все перемешайте.
• Белок взбейте в высокую пену, а затем добавьте его к мясу.
• Силиконовые формы смажьте маслом и заполните их фаршем.
• Установите режим «На пару» и поставьте формы на решетку пароварки.

Готовьте блюдо 40 минут и подавайте его к столу с вареными овощами.

Суфле из индейки для детей в духовке

Диетическое мясо – это источник белка, который так необходим растущему организму. Поэтому мы предлагаем вам простой рецепт вкусного и полезного блюда. Возьмите для него:

• 100 граммов мяса (грудку индейки).
• Одно куриное яйцо.
• Половину стакана молока.
• Столовую ложку сливочного масла.
• Столовую ложку муки.
• Соль.

Как приготовить суфле из индейки для ребенка? Рецепт очень прост:

• Нарежьте филе кусочками, отварите его до готовности, а затем измельчите блендером.
• Обжарьте на сливочном масле муку. Как только продукт начнет менять цвет, добавьте в сковороду молоко. Варите соус пять минут, постоянно помешивая.
• В отдельной посуде смешайте мясо, соус, один желток и оставшееся сливочное масло.
• Взбейте белок с солью и соедините его с фаршем.
• Разложите полученную массу в небольшие силиконовые формы для запекания.

Разогрейте духовку и готовьте в ней суфле до готовности.

Суфле с морковью

Мясо индейки очень мягкое, оно отлично усваивается и содержит множество витаминов и микроэлементов. Поэтому его рекомендуют давать детям с самого раннего возраста. Чтобы приготовить вкусное суфле из птицы, вам следует запастись такими продуктами:

• Филе индейки – 100 граммов.
• Яйцо – одна штука.
• Молоко – треть стакана.
• Морковь – одна штука.
• Половинка репчатого лука.
• Тертый сыр – две столовые ложки.

Суфле из индейки для ребенка готовится так:

• Отварите филе, а потом порежьте его кусочками и мелко порубите блендером.
• Лук и морковь очистите, измельчите и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
• Соедините подготовленные продукты и куриный желток.
• Белок взбейте и смешайте с мясным фаршем.
• Переложите будущее суфле в форму, смазанную сливочным маслом.

Запекайте блюдо полчаса, а в самом конце (примерно за пять минут до готовности) посыпьте его тертым сыром.

Нежное суфле

Данное блюдо можно включить в меню детей среднего и старшего дошкольного возраста.

Ингредиенты:

• Индейка – 300 граммов.
• Соевый соус – две столовые ложки.
• Сладкая паприка – половина чайной ложки.
• Жирная сметана – одна столовая ложка.
• Куриное яйцо – одна штука.
• Сливочное масло – одна столовая ложка.
• Мука – одна чайная ложка.

Чтобы приготовить суфле из индейки для ребенка, воспользуйтесь следующим рецептом:

• Пропустите филе через мясорубку два раза.
• Соедините фарш со сметаной, соевым соусом и паприкой. Соль можно не добавлять.
• Смешайте продукты, добавив к ним яичный желток.
• Белок одного яйца взбейте в высокую пену с щепоткой соли.
• Аккуратно введите пышную массу в фарш.
• Керамические формы смажьте изнутри маслом и выложите мясную массу. Поверх нее положите кусочки сливочного масла.

Поставьте формы в разогретую духовку и готовьте блюдо около получаса.

Суфле из брокколи и индейки

Вкусное и полезное блюдо отлично впишется в меню вашего малыша.

Необходимые продукты:

• Фарш из филе индейки – 300 граммов.
• Яйцо – три штуки.
• Сливки – 50 мл.
• Замороженная или свежая брокколи – 500 граммов.
• Соль и черный перец.
• Щепотка мускатного ореха.
• Немного сливочного масла (для смазывания формы).

Рецепт приготовления:

• Измельчите свежую или размороженную брокколи и соедините ее с фаршем.
• Желтки добавьте к мясу, а белки взбейте в густую пену.
• Добавьте в фарш сливки и белки.
• Смажьте форму маслом и выложите в нее фарш.

Готовьте блюдо в разогретой печи 45 минут. Когда суфле остынет, нарежьте его на квадраты и украсьте замороженной клюквой.

Пирог-суфле из грудки индейки

Сочное и нежное блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Список необходимых продуктов:

• 800 граммов филе.
• Две луковицы.
• Два яйца.
• 100 мл молока.
• Четыре ложки манной крупы.
• Соль, зелень и специи по вкусу.

Рецепт:

• Приготовьте из мяса фарш.
• Измельчите зелень и лук.
• Смешайте продукты, добавьте к ним манку, молоко, яйца, соль и специи.
• Переложите фарш в форму и смажьте его поверхность сметаной.

Пеките блюдо полчаса в заранее разогретой печи.

Суфле из индейки – когда диета превращается в сплошной праздник

Привет, дорогие мои друзья! : )

Если вы думаете, что суфле бывает только сладким, что это – такой десерт, то у меня для вас отличная новость! Его можно сделать и грибным, и рыбным, и мясным, и овощным – например, из кабачков  : )

А сегодня мы приготовим один из лучших вариантов — суфле из индейки! Почему оно – лучшее? Да потому, что в нём всё – как мы любим…

• И отличный внешний вид, и сногсшибательный вкус ; )
• И, само собой, небольшая калорийность!

Так что, избавление от лишних килограммов и рост самооценки будут идти по плану. Суфле нам в помощь ; )

Кстати, видеорецепт я тоже подготовила – на радость всем, кто меня о нём просил! А кто не просил – всё равно может поинтересоваться.  Он ждёт вас немного ниже… : )

Ах да! Ещё оно прекрасно подходит для ребёнка, для детского питания. Чуть позже я объясню – почему ; )

Но сначала для вдохновения давайте включим…

Музыкальное сопровождение

На этот раз предлагаю послушать Whitney Houston «I Have Nothing»  – очень красивая песня : )

Ну-с, приступим к делу? : )

Давайте подготовим всё, что нам понадобится.

Продукты:

Всё под рукой?

Тогда посмотрите обещанное видео! Здесь вы увидите в подробностях, как приготовить это блюдо : )

Видео рецепт:

Еще я написала короткий пошаговый рецепт (а вдруг у вас видео не будет загружаться?).

Сразу после него мы с вами быстро подсчитаем калорийность, БЖУ и немного поговорим о разных способах готовки этого блюда.  Итак…

Пошаговый рецепт:

1. Вы купили готовый фарш? Тогда выкладывайте его сразу в чашу блендера или в глубокую миску. Если у вас филе индейки – проверните его 2-3 раза через мясорубку.

Можно использовать и отварное мясо. В этом случае продержать в духовке суфле из индейки надо лишь 15-20 минут!

2. Желтки яиц необходимо отделить от белков. Белки пока отставьте в сторонку, а желтки отправьте к фаршу.

У вас есть рядом блендер? Значит, можете положить в фарш очищенные зубчики чеснока целиком. А с луковицы снимите шелуху и разрежьте головку на четыре части.

Если техники под рукой нет – не страшно. Тогда просто тщательно измельчите овощи ножом.

3. Итак, с индейкой уже «встретились»: желтки, лук и чеснок. Смело отправляйте туда же сливки, оливковое масло, соль и перец. И всё это хорошенько перемешайте-взбейте с помощью блендера.

А можно вымесить руками или с помощью вилки – как мы делаем, например, для котлет.

4. Ну, что? Пришло время показать кулинарное мастерство экстра-класса? : ) Да, сделаем густую белковую пену!

Учтите, белки при взбивании увеличиваются в объёме в 5-8 раз! Так что посуда нужна побольше. Возьмите венчик (или миксер), добавьте к белкам щепотку соли и взбивайте. Сначала — медленно, потом — на средней скорости, а затем – на большой. : )

Важно, чтобы посуда, которая соприкасается с белками: миска, венчик и прочее были чистыми и сухими!

5. Получилась плотная и пышная пена? Тогда по частям, аккуратно, чтобы она не осела преждевременно, перекладывайте её к фаршу. И нежно всё перемешайте. : )

6. Осталось совсем немного! Выкладывайте полученную смесь в форму для запекания и отправляйте на 35 минут в духовку, разогретую до 200˚С.

Дверцу духовки открывать нельзя, но вы сквозь стекло всё же поглядывайте за суфле. Как только оно покроется золотистой корочкой – значит, готово!

Но сразу не вынимайте — если не хотите, чтобы оно сильно осело. Дайте ему ещё несколько минут постоять в духовом шкафу с приоткрытой дверцей.

Немного практики – и вы будете делать суфле очень часто, по поводу и без! : )

Скоро я расскажу, чем же так хорошо суфле из индейки для детей, а пока пора узнать о его БЖУ и калорийности!

Займёмся подсчётами

В 100 граммах нашего диетического блюда — 125.9 ккал!

• Белков — 13.31 гр;
• Жиров —  5.88 гр;
• Углеводов — 4.29 гр;

Нужна сила воли, чтобы отказаться от такого суфле – только зачем, если оно не только вкусное, но и диетическое?! : )

Что же подойдёт к такому прекрасному блюду? Давайте посмотрим…

Хорошая компания

Ну, конечно, в первую очередь – овощи: свежие, тушёные, запечённые. Они всегда – лучший гарнир к мясу.

Салаты тоже отлично сочетаются – например…

Можно для приготовления суфле использовать другие кухонные приборы? Разумеется!

Пару слов о других вариантах

• Вместо духовки прекрасно подойдёт мультиварка. В режиме «выпечка» такое блюдо будет готовиться 50-60 минут.

• Суфле легко приготовить и на пару. Времени понадобится даже чуть меньше, чем в мультиварке – минут 40-45. А получится оно ещё нежнее, и больше подойдёт для людей с проблемами ЖКТ или для маленьких детей.

Кстати, о детях!..

Позаботимся о малышах

В детском меню суфле – всегда желанный гость. : )

Почему? Да потому, что это очень нежное, воздушное кушанье. Оно по зубам даже тем, у кого зубов пока не так много : )

А ещё, напомню, индейка — не просто диетическое мясо. В ней есть триптофан, который нормализует сон, и тирозин, который отвечает за работу мозга, а также — масса витаминов и микроэлементов.  

Как же не захотеть дать детям такую тьму полезных веществ : )

У вас есть любимые рецепты суфле?

Если есть – скорее напишите мне о них! Я хочу знать об этом замечательном блюде как можно больше!

Если нет – тогда берите «на вооружение» мой рецепт! Ручаюсь, не разочаруетесь! И, когда попробуете, не забудьте рассказать в комментариях о своих впечатлениях : )

Хорошего настроения и здоровья вам!

Ольга Деккер.

P. S. Хотите худеть эффективно, без плохого настроения и ущерба для здоровья? 

Один такой метод имеется.  Он заключается в том, чтобы есть. Есть вкусные, полезные блюда  : )

Называется этот метод — программа снижения веса без голодовок и тренировок, а познакомиться с ней вы можете здесь…

P. P. S. Я могу помочь всем, кто мечтает изменить свою фигуру к лучшему, спокойно надеть прежние наряды, которые стали малы или купить новые – гораздо меньшего размера!

Действенные советы по снижению веса и рецепты вкусных диетических блюд – каждому, кто подпишется немного ниже на мою страничку @olgadekker в Instagram : )

Суфле из индейки

Суфле из индейки для детей

Такое суфле я часто готовлю для своей дочки. Филе, благодаря паровой обработке, нежное и сочное, да и сливочное масло с молоком делают его еще более вкусным. Смотрите подробнее, как приготовить суфле!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Индюшиное филе 350 Грамм
• Яйцо куриное 1 Штука
• Белый хлеб 1 Штука
  кусочек
• Молоко 140 Миллилитров
• Соль 2-3 Щепоток
• Сливочное масло 40 Грамм

Приготовьте продукты для суфле. Индюшиное филе тщательно вымойте, дайте стечь жидкости. Отрежьте один небольшой кусочек хлеба, подогрейте молоко до 40-50 градусов.

Сложите все ингредиенты в блендер, включите прибор на максимальную мощность на 5 минут.

Масса должна быть в меру густой и однородной, но не сухой!

Наполните силиконовые формочки доверху фаршем. Поставьте их на решетку пароварки. Готовьте суфле на пару в течении 40-45 минут.

Суфле из индейки для детей готово! Осторожно извлеките суфле из формочек и подайте теплым к столу.

Суфле из индейки в мультиварке

Продукты:

• Филе индейки — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Белый хлеб — 1 кусочек
• Молоко коровье (или козье) — 1/4 стакана
• Соль — щепотка
• Сливочное масло — кусочек

Из этих продуктов получится две маленькие порции.

Если грудничкам мясо обычно готовят в виде пюре, то детям постарше начинают готовить его на пару или в духовке. Это могут быть котлетки, фрикадельки или суфле, которое мы и приготовим сегодня. А чтобы оно было максимально полезным будем использовать для суфле мясо индейки.

В рецепте я использую Мультиварку Поларис 0517. Но можно готовить это блюдо и в пароварке.

Суфле из индейки для детей в мультиварке — фото рецепт:

1. Подготовим филе индейки, одно яйцо, кусочек хлеба, четвертую часть стакана молока и соль. так же понадобится сливочное масло, для смазывания формочек, в которых будет готовится индюшиное суфле.

2. Хорошо промытое мясо индейки очень мелко накрошим ножом.

3. В чашу для блендера выложим кусочки индейки. Сюда же вливаем молоко и добавляем мякоть от кусочка хлеба. Корочку не добавляем.

4. Блендером, тщательно, перемалываем мясо в очень мелкое и однородное пюре.

5. Яйцо разделим на желток и белок. Желток отправляем в мясную массу и перемешиваем ложкой.

6. А белок взбиваем в белую пену.

7. Белковую пену добавляем к индюшиному пюре и ложкой перемешиваем.

8. Формочки смазываем сливочным маслом.

9. В формочки ложкой выкладываем пюре из индейки. Готовить будем суфле из кролика в мультиварке, поэтому наливаем в нее воды и устанавливаем решетку. На решетку помешаем формочки с суфле.

10. В мультиварке устанавливаем программу «на пару». Время — 40 мин.

11. После сигнала, суфле из индейки для детей будет готово.

12. Ребенку подавать суфле из индейки можно со свежими огурчиками и отварными овощами. Детям постарше можно сделать более сытное блюдо добавив к суфле картофельное пюре или кашу.

Так же суфле можно готовить детям из печени, из мяса кролика, курицы, телятины и из рыбы.

Суфле из индейки в духовке

Ингредиенты

Филе индейки – 300 г

Яйца куриные – 2 шт.

Сыр твердый – 70 г

Панировочные сухари – 1,5 ст.л.

Соль, перец, сухой чеснок, сухая зелень – по вкусу

Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Сегодня предлагаю вам приготовить нежнейшее и воздушное суфле из индейки в духовке. Такое суфле очень любит мой сын, с картофельным пюре получается невероятно вкусно. В процессе приготовления я часто добавляю немного твердого сыра, натертого крупной стружкой, также иногда добавляю свежую рубленую зелень. Непременно опробуйте рецепт, к столу суфле можно подавать с салатом из свежих овощей, домашними соленьями или же кашами, картофелем и т.д.

Подготовить все продукты по списку.

Филе индейки сполоснуть и просушить, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Фарш из индейки немного посолить, добавить толику молотого перца. Всыпать немного панировочных сухарей.

Аккуратно разбить два крупных яйца, белок поместить в отдельную сухую емкость, два желтка бросить к фаршу, перемешать.

Белки взбить до пиков, можно со щепоткой соли.

Аккуратно перемешать фарш индейки и взбитые белки, всыпать немного сухой зелени и сухого гранулированного чеснока. Смешивать ингредиенты лопаткой, сверху вниз.

Добавить твердый сыр, предварительно измельчив его крупной стружкой. Перемешать.

Форму для выпечки промаслить, переложить суфле, отправить в духовку. Запекать суфле из индейки в духовке при 170 градусах 20-25 минут. После аккуратно достать суфле из духовки, разложить по тарелкам и подавать к столу.

Суфле из индейки — 6 простых рецептов диетического блюда

Вкуснейшее суфле из индейки – отличный вариант для обеденного блюда или ужина. Готовьте с удовольствием по лучших пошаговым рецептам!

Рецепт 1: суфле из индейки (пошаговые фото)

Суфле непременно понравится деткам и взрослым, оно отлично сочетается с любой кашей, картофелем, овощами. Готовить суфле можно в небольших порционных формах, также можно использовать и одну объемную форму. Если вы любитель слишком насыщенных блюд, в суфле можно добавить ряд специй на свое усмотрение, но слишком увлекаться не стоит, так как цель именно этого блюда – быть нежным и воздушным.

• Яйцо куриное 1 шт
• Сыр твердый 50 г
• Сметана 1 ст.л.
• Укроп по вкусу
• Лук репчатый 0.5 шт
• Соль по вкусу
• Масло растительное 1 ст.л

Филе индейки ополоснуть и просушить, нарезать мясо небольшими кусочками.

Подготовить блендер, установить в него насадку «металлический нож», переложить в чашу индейку. Половину небольшой луковицы сполоснуть, накрошить средними кубиками, бросить к мясу. Следом добавить ложку хорошей сметаны или домашние сливки.

Зелень выбрать можно любую, при желании накрошить немного свежего укропа, бросить в чашу. Аккуратно разбить куриное яйцо, в чашу поместить желток, белок убрать на время. Сдобрить все щепотью перца, соли, специи добавить по вкусу.

Взбить все ингредиенты до однородного состояния, масса должна быть полностью кремообразной.

Отложенный белок взбить до пиков, в процессе подсыпать толику соли.

Во взбитый белок переложить приготовленную кремообразную мясную массу, добавить сыр – натереть на мелкой терке. Аккуратно перемешать все, чтобы не осадить белок.

Жаропрочную выбранную емкость для духовки промаслить, переложить в форму воздушную мясную массу, отправить в прогретую до 180 градусов духовку, выпекать 20 минут. После приготовления суфле подавать к столу с овощами или гарниром.

Рецепт 2, пошаговый: суфле из индейки в духовке

• филе бедра индейки — 500 грамм,
• яйцо куриное — 3 штуки,
• обезжиренное молоко — 2/3 стакана,
• соль и перец — по вкусу,
• молотая корица — 1/2 ч.ложки,
• молотый кориандр — 1/2 ч.ложки.

Белки отделяем от желтков. Смешиваем в одной миске: фарш, желтки, соль, перец, кориандр и корицу. Вымешиваем фарш.

Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли в пышную устойчивую пену. Молоко слегка подогреваем.

Формочки смазываем 3 каплями растительного масла (с кисточкой все получится).

Добавляем в фарш теплое молоко. Еще раз хорошо вымешиваем.

Добавляем в фарш взбитые белки.

Раскладываем фарш в формочки (можно в силиконовую форму, смазанную маслом,

а можно — в специальные бумажные штучки и формочки).

Ставим в разогретую до 180’C духовку на 30-40 минут.

Достаем, вынимаем из формочек и едим.

Рецепт 3: суфле из филе индейки на пару (пошагово)

Филе, благодаря паровой обработке, нежное и сочное, да и сливочное масло с молоком делают его еще более вкусным. Смотрите подробнее, как приготовить суфле!

Для суфле можно приготовить различные домашние соусы. Для детей младшего возраста можно предложить сметанный соус, для более старших деток — майонезный, томатный или чесночный соус. Пробуйте, экспериментируйте!

• Филе индейки 350 г
• Яйцо куриное 1 шт
• Хлеб белый кусочек
• Молоко 140 мл
• Соль по вкусу
• Сливочное масло 40 г

Приготовьте продукты для суфле. Индюшиное филе тщательно вымойте, дайте стечь жидкости. Отрежьте один небольшой кусочек хлеба, подогрейте молоко до 40-50 градусов.

Сложите все ингредиенты в блендер, включите прибор на максимальную мощность на 5 минут.

Масса должна быть в меру густой и однородной, но не сухой!

Наполните силиконовые формочки доверху фаршем. Поставьте их на решетку пароварки. Готовьте суфле на пару в течении 40-45 минут.

Суфле из индейки готово! Осторожно извлеките суфле из формочек и подайте теплым к столу.

Рецепт 4: нежное суфле из индейки с паприкой (с фото)

От такого вкуснейшего суфле не откажется никто. Сметана придает ему нежный вкус, взбитый белок – воздушность, а соевый соус с паприкой -нотку пикантности. Это блюдо можно готовить не только детям, но и взрослым.

• Индейка 300 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Сметана 1 ст. л.
• Сливочное масло 20 гр.
• Мука 10 гр.
• Паприка 0,5 ч. л.

Берем мякоть индейки, ополаскиваем в холодной воде и делаем из нее фарш. Нужно чтобы мясо было тщательно измельчено.

Фарш необходимо смешать с паприкой, сметаной и соевым соусом. Так как последний ингредиент бывает итак соленым, можно соль не добавлять.

Все компоненты перемешивают с добавлением муки и желтка. Затем вновь перемешивают продукты, пока они не станут однородными.

В отдельной посуде взбивают белок, чтобы получилась крутая пена. Кладем щепотку соли.

Потихонечку двумя заходами добавляем к фаршу взбитый белок. Нельзя допускать чтобы он потерял свою воздушность. Фарш должен быть полностью насыщен белком.

Переходим к подготовке формочек. Наносим масло, чтобы готовый продукт не прилип. Накладываем суфле в формочки. Фарш нужно укладывать очень аккуратно, учитывая, что суфле во время запекания начнет подниматься.

Ставим суфле в разогретую на 190 С духовку, на 25 минут. При появлении золотистой корочки, можно вытаскивать блюдо.

Рецепт 5: суфле из индейки с овощами в мультиварке

• 500-600 гр индюшиного фарша
• 1 яйцо
• 2 ст.л. манной крупы
• 0,5 мультистакана молока или сливок 10%
• 1 луковица
• Соль, перец
• ¼ кочана капусты
• 1 средний кабачок
• 2-3 шт. помидоов
• 2-3 шт. болгарского перца
• 1 луковица
• 1 морковь
• Соль, перец, лавровый лист, приправа по вкусу.
• Сливочное масло 70 гр.

Индюшиный фарш готовый или приготовить самим. Мелко порезать лук, или измельчить его в блендере. Добавить яйцо, сливки, манную крупу, соль, перец

Хорошо вымесить фарш. Готовый фарш выложить в силиконовые формочки и у становить их в чашу мультиварки для варки на пару.

Капусту мелко нашинковать

Капусту выложить в основную чашу мультиварки, включить режим «выпечка»

Кабачок почистить от кожуры и семечек, порезать кубиками

Выложить в мультиварку, перемешать, продолжая готовить на режиме «выпечка»

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке

Выложить в мультиварку, перемешать, продолжая готовить на режиме «выпечка»

Перец помыть, удалить семечки, мелко порезать, помидоры так же мелко порезать

Выложить в мультиварку, перемешать, продолжая готовить на режиме «выпечка»

Добавить соль, перец, лавровый лист, 100 гр.воды или бульона, перемешать.

Установить сверху чашу мультиварки для приготовления на пару

Включить режим «тушение», время 1 час, СТАРТ. Если появится много жидкости, включить дополнительно режим «ВЫПЕЧКА» на 30 минут.

После сигнала мультиварки, часть овощного рагу откладываем для детского питания, в основное рагу добавляем специи и сливочное масло, оставляем на «подогреве» еще на 20 минут.

Рецепт 6: запеченное суфле из нежного филе индюшки

• Филе индюшки – 400 гр.,
• Куриное яйцо – 1 шт.,
• Хлеб белый – 1-2 небольших кусочков,
• Молоко – 2/3 стакана,
• Масло сливочное – 2 ст. ложки,
• Соль – 1 ч. ложка.

Филе птицы тщательно промойте холодной водой, нарежьте мелкими кубиками.

Срежьте корочки с хлеба, молоко слегка подогрейте в микроволновке (достаточно 20 сек).

Яйцо разбейте, вылейте в чашку блендера с остальными ингредиентами (как показано на фото).

Перемалываем содержимое емкости до состояния однородной кашицы, раскладываем в подготовленные бумажные формы (как на фото).

Внизу духового шкафа установите металлическую миску с водой, формочки с суфле поместите на средний ряд, прикройте листом пергамента. Запекать блюдо необходимо около 30-40 минут при температуре 160-180 градусов. Готовность определяется путем прокола деревянной шпажкой или зубочисткой – она должна быть сухой.

Таким суфле из индейки, запеченным в духовке, можно смело кормить даже детишек, так как оно является полезным и гипоалергенным. Подавать к столу лучше в теплом виде, приятного аппетита!

Нежное и воздушное мясо – бывает и такое, если из индейки сделать суфле

Привет, дорогие мои друзья! : )

5 правил правильного питания от Ольги Деккер

Выбери удобный мессенджер, чтобы получить

Если вы думаете, что суфле бывает только сладким, что это – такой десерт, то у меня для вас отличная новость! Его можно сделать и грибным, и рыбным, и мясным, и овощным – например, из кабачков : )

А сегодня мы приготовим один из лучших вариантов — суфле из индейки! Почему оно – лучшее? Да потому, что в нём всё – как мы любим…

• И отличный внешний вид, и сногсшибательный вкус , )
• И, само собой, небольшая калорийность!

Так что, избавление от лишних килограммов и рост самооценки будут идти по плану. Суфле нам в помощь , )

Ах да! Ещё оно прекрасно подходит для ребёнка, для детского питания. Чуть позже я объясню – почему , )

Но сначала для вдохновения давайте включим…

Музыкальное сопровождение

На этот раз предлагаю послушать Whitney Houston «I Have Nothing» – очень красивая песня : )

Ну-с, приступим к делу? : )

Давайте подготовим всё, что нам понадобится.

Сразу после него мы с вами быстро подсчитаем калорийность, БЖУ и немного поговорим о разных способах готовки этого блюда. Итак.

Пошаговый рецепт:

1. Вы купили готовый фарш? Тогда выкладывайте его сразу в чашу блендера или в глубокую миску. Если у вас филе индейки – проверните его 2-3 раза через мясорубку.

Можно использовать и отварное мясо. В этом случае продержать в духовке суфле из индейки надо лишь 15-20 минут!

2. Желтки яиц необходимо отделить от белков. Белки пока отставьте в сторонку, а желтки отправьте к фаршу.

У вас есть рядом блендер? Значит, можете положить в фарш очищенные зубчики чеснока целиком. А с луковицы снимите шелуху и разрежьте головку на четыре части.

Если техники под рукой нет – не страшно. Тогда просто тщательно измельчите овощи ножом.

3. Итак, с индейкой уже «встретились»: желтки, лук и чеснок. Смело отправляйте туда же сливки, оливковое масло, соль и перец. И всё это хорошенько перемешайте-взбейте с помощью блендера.

А можно вымесить руками или с помощью вилки – как мы делаем, например, для котлет.

4. Ну, что? Пришло время показать кулинарное мастерство экстра-класса? : ) Да, сделаем густую белковую пену!

Учтите, белки при взбивании увеличиваются в объёме в 5-8 раз! Так что посуда нужна побольше. Возьмите венчик (или миксер), добавьте к белкам щепотку соли и взбивайте. Сначала – медленно, потом – на средней скорости, а затем – на большой. : )

Важно, чтобы посуда, которая соприкасается с белками: миска, венчик и прочее были чистыми и сухими!

6. Осталось совсем немного! Выкладывайте полученную смесь в форму для запекания и отправляйте на 35 минут в духовку, разогретую до 200˚С.

Дверцу духовки открывать нельзя, но вы сквозь стекло всё же поглядывайте за суфле. Как только оно покроется золотистой корочкой – значит, готово!

Но сразу не вынимайте – если не хотите, чтобы оно сильно осело. Дайте ему ещё несколько минут постоять в духовом шкафу с приоткрытой дверцей.

Немного практики – и вы будете делать суфле очень часто, по поводу и без! : )

Скоро я расскажу, чем же так хорошо суфле из индейки для детей, а пока пора узнать о его БЖУ и калорийности!

Займёмся подсчётами

В 100 граммах нашего диетического блюда – 125.9 ккал!

• Белков – 13.31 гр,
• Жиров – 5.88 гр,
• Углеводов – 4.29 гр,

Нужна сила воли, чтобы отказаться от такого суфле – только зачем, если оно не только вкусное, но и диетическое?! : )

Что же подойдёт к такому прекрасному блюду? Давайте посмотрим…

Хорошая компания

Ну, конечно, в первую очередь – овощи: свежие, тушёные, запечённые. Они всегда – лучший гарнир к мясу.

Салаты тоже отлично сочетаются – например.

Можно для приготовления суфле использовать другие кухонные приборы? Разумеется!

Пару слов о других вариантах

• Вместо духовки прекрасно подойдёт мультиварка. В режиме «выпечка» такое блюдо будет готовиться 50-60 минут.

• Суфле легко приготовить и на пару. Времени понадобится даже чуть меньше, чем в мультиварке – минут 40-45. А получится оно ещё нежнее, и больше подойдёт для людей с проблемами ЖКТ или для маленьких детей.

Позаботимся о малышах

В детском меню суфле – всегда желанный гость. : )

Почему? Да потому, что это очень нежное, воздушное кушанье. Оно по зубам даже тем, у кого зубов пока не так много : )

А ещё, напомню, индейка – не просто диетическое мясо. В ней есть триптофан, который нормализует сон, и тирозин, который отвечает за работу мозга, а также – масса витаминов и микроэлементов.

Как же не захотеть дать детям такую тьму полезных веществ : )

У вас есть любимые рецепты суфле?

Если есть – скорее напишите мне о них! Я хочу знать об этом замечательном блюде как можно больше!

Если нет – тогда берите «на вооружение» мой рецепт! Ручаюсь, не разочаруетесь! И, когда попробуете, не забудьте рассказать в комментариях о своих впечатлениях : )

Хорошего настроения и здоровья вам!

5 мифов о похудении. Получи бесплатно от звездного диетолога Ольги Деккер

Выбери удобный мессенджер, чтобы получить

P. S. Хотите худеть эффективно, без плохого настроения и ущерба для здоровья?

Один такой метод имеется. Он заключается в том, чтобы есть. Есть вкусные, полезные блюда : )

Называется этот метод – программа снижения веса без голодовок и тренировок, а познакомиться с ней вы можете здесь.

P. P. S. Я могу помочь всем, кто мечтает изменить свою фигуру к лучшему, спокойно надеть прежние наряды, которые стали малы или купить новые – гораздо меньшего размера!

Для начала хочу вас поблагодарить за такой прекрасный рецепт! Я его сегодня приготовила по вашему рецепту суфле из индюшатины. У меня семья в основном состоит из стариков и детей, так что нежирная и нежная мясная пища это просто находка. Получилось просто потрясающе-вкусно! Съедено суфле было моментально, за один раз. Пока я мыла посуду, на тарелке для меня остался лишь маленький кусочек. Так что я всем советую приготовить это замечательное блюдо!)

Елена, добрый день! Да, действительно отварное мясо долго есть не каждый сможет.

Поэтому я стараюсь собрать коллекцию низкокалорийных блюд с достаточным количеством белка и небольшим количеством углеводов.

Суфле правда получается лёгкое и воздушное. В моей семье всем очень понравилось и даже детки ели с удовольствием.

Обратите внимание, что в этом блюде достаточное количество белка, с ним совершенно не сложно набрать свою норму.

Суфле остается сочным даже тогда, когда остынет. Его можно подать как закуску. Или порезать на завтрак и сделать бутерброды с хлебцами.

Мне тоже очень нравится индейка в последнее время. Готовится просто и выглядит хорошо! Особенно если подать на листе салата, получится очень празднично : )

И действительно после блюд из этого мяса совершенно нет никакой тяжести.

Кстати, мои малыши тоже не всё кушают, как говорят врачи «Избирательный аппетит», но с индейкой пока дружим

Суфле действительно очень нежное получается. Надеюсь, все детки будут кушать с удовольствием и аппетитом. Ведь порой, так сложно их накормить:-)

Анна, добрый день. Как приятно слышать, что вашей семье рецепт понравился, жаль только, что вам не досталось….

Я обожаю смотреть, как едят мои дети. Наверное, это приятно каждой маме.

Согласна, что накормить пожилых людей тоже совсем непросто. И нужно постараться, чтобы им угодить.

По-моему, суфле из индейки — беспроигрышный вариант! Просто «палочка- выручалочка»:-D

Я очень рекомендую вам приготовить эту «нежную запеканочку». Уверена, ваши близкие будут в восторге! : )

Рецепт действительно прост. Не требует дорогих продуктов и долгого времени приготовления.

На мой взгляд очень полезное блюдо в копилочке любителей правильного питания

Екатерина, добрый день!

Очень хорошо, когда есть возможность кормить семью качественными и натуральными продуктами.

Думаю, суфле из домашнего индюка — это невероятно вкусное блюдо, обязательно попробуйте : )

Все так легко и просто, что захотелось попробовать сделать. Индейка у меня была, поэтому в магазин за фаршем идти не пришлось. Трудности возникли, когда взбивала белки. Да и вы правильно отметили у себя в статье они очень вредные. Первые я испортила, но потом все вышло. Суфле вышло действительно очень нежным, даже мой малыш с удовольствием его трескал. Для деток вообще супер.

Полина, как интересно! У моих малышей тоже разные вкусовые пристрастия.

Например дам мясо баранины, Егор будет есть с удовольствием, а Семён может отказаться наотрез. Хотя и будет голодный с прогулки.

Если заменю ему мясо на творог, то все съест и еще добавку попросит

Поэтому решила малышей не заставлять есть одно и тоже.

А вот суфле из печени ещё ни разу не пробовала им давать. Запланирую на этой неделе. Спасибо за идею

Согласна, Ирина! Мои тоже трескают:)

А с белками действительно есть нюансы. Главное руку набить.

Елена, желаю удачи в приготовлении. Уверена у вас все получится. Рецепт действительно прост

Узнай как Вкусно Приготовить Суфле Из Индейки в Мультиварке Дома Самостоятельно

А вы знали, что суфле — это давно не только сладкий десерт, но и очень вкусное основное блюдо! Лично для меня эта новость стала неожиданностью! Как бы то ни было, принцип приготовления сладкого и несладкого суфле заключается в одном: желтки соединяют со всеми остальными ингредиентами, а белки хорошенько взбивают и аккуратно вмешивают в общую массу.

Мы сегодня приготовим суфле из индейки в мультиварке. Оно станет легким (как в приготовлении, так и по калорийности) ужином для взрослых и детей! Нежирное мясо индейки в этом блюде прекрасно сочетается с сочными кусочками овощей и пряными травами.

Итак, для приготовления я беру филе индюшачьего бедра, которое предварительно прокручиваю через мясорубку, чтобы получить в итоге более гладкую консистенцию. Также можно взять готовый индюшачий фарш или филе грудки — ей вполне хватит мелкой нарезки ножом и пробивания в блендере. Кроме индейки, возьмем яйцо, сметану (можно заменить сливками или молоком), манную крупу (можно заменить панировочными сухарями) и овощи: морковь, лук, стручковую фасоль, сладкий красный перец. Как понимаете, овощи можно брать любые, начиная с тыквы и заканчивая кукурузой — все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Для вкуса и аромата суфле я использую следующие специи: соль, черный молотый перец и сушеные травы — укроп, базилик, тимьян. А чтобы готовое блюдо получилось более сочным, беру сливочное масло.

Первым делом пробиваем кусочки филе или готовый фарш блендером. Для эффективности воспользуйтесь не погружным, а стационарным устройством.

Добавляем к индейке следующие ингредиенты: желток, специи, сметану и манку.

Тщательно перемешиваем до однородности. Можно продолжить процесс блендером или воспользоваться ложкой. Оставляем получившуюся массу в стороне.

Подготовим овощи. Лук нарезаем мелким кубиком.

Морковь режем кубиками чуть большего размера.

Стручковую фасоль и перец я бланширую в кипящей подсоленной воде, так как эти овощи были подготовлены и заморожены заранее. Для свежих такая обработка не требуется.

Добавляем к мясной массе подготовленные овощи — их получилось достаточно много.

Ложкой вмешиваем кусочки, чтобы они равномерно распределились в массе.

Белок взбиваем со щепоткой соли до крепкой пены.

Добавляем к остальной массе и аккуратно движениями снизу вверх перемешиваем заготовку для суфле.

Чашу мультиварки обильно смазываем сливочным маслом и перекладываем массу. Поверх также кладем несколько кусочков масла.

Устанавливаем режим Выпечка и готовим до звукового сигнала. Приготовление суфле из индейки в мультиварке займет от 40 минут до часа. Готовность можно проверить деревянной палочкой.

Суфле готово! Приятного аппетита!

Куриное суфле для детей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим мясное суфле для детей

Когда в доме есть маленькие дети, маме часто приходится ломать голову, что бы приготовить такого вкусного, да ещё и полезного. А для совсем маленьких крох необходимо ещё и готовить такую еду, которую им будет несложно пережевать. Мясное суфле как раз такое блюдо, которое получается и вкусным, и полезным для малышей. Мясо для этого блюда лучше всего выбирать нежирное: говядину, индейку или курицу.

Для совсем маленьких деток суфле лучше делать на пару, а для тех, кто постарше можно запечь в духовке.

Как приготовить «Куриное суфле для детей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Филе промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Режем филе на кусочки.

Шаг 3 Ссылка

Перемалываем кусочки курицы с помощью блендера до состояния паштета.

Шаг 4 Ссылка

Белки отделяем от желтков. Последние отправляем в миску с курицей, а белки отставляем.

Шаг 5 Ссылка

Туда же добавляем сметану и панировочные сухари. Немного солим.

Шаг 6 Ссылка

Всё тщательно перемешиваем.

Шаг 7 Ссылка

В отдельной миске взбиваем белки до устойчивых пиков.

Шаг 8 Ссылка

Добавляем в 2 захода белки и аккуратно перемешиваем всю массу, движениями снизу вверх.

Шаг 9 Ссылка

Формы для выпечки (у меня порционные) смазываем слегка сливочным маслом. Выкладываем суфле практически доверху. Масса в процессе выпечки поднимется, но не сильно. Отправляем в духовку, разогретую до 180°С, на 35 минут.

Шаг 10 Ссылка

Готовое суфле достаём из духовки и немного остужаем перед подачей.

Индейка с рисом в мультиварке для детей

Рис – очень полезный злак для детей, является источником углеводов, содержит белковые соединения и витамины группы B. Кроме того, рис не имеет растительного белка, способного вызывать аллергию у детей. Злак способен обволакивать стенки желудка и детей не мучают боли в животе.

В мясе индейки тоже найдется немало полезных веществ для детей. В индейке гораздо больше железа, чем в другом мясе, например в курице. Так же индейка содержит достаточно много кальция, который необходим детям для построения костей и зубов. Из мяса индейки можно приготовить котлеты, мясное пюре для малышей или плов для детей старше 3-х лет.

В сочетании, индейки и риса, можно сотворить невероятно вкусный плов, который своим ароматом быстро соберет всех домочадцев за столом.

Итак, понадобится:

• 500 г индейки (филе)
• 2,5-3 стакана риса (лучше использовать длиннозерный пропаренный)
• 1 морковка
• 1 луковица
• Лавровый лист, специи, соль, перец (по вкусу)
• 1 ложка растительного масла

Индейка с рисом в мультиварке для детей — рецепт с фото:

1. Лук мелко режем, морковь натираем на средней терке.

2. Добавляем растительное масло в мультиварочную кастрюлю. Мясо индейки выкладываем в чашу.

 

3. Добавляем к мясу лук и морковь.

 

4. Все потушим на режиме «жарка» в течение 8-10 минут. Очень важно тушить с закрытой крышкой и не применять металлическую ложку. Лучше взять деревянную или мультиварочную.

 

5. После сигнала, открываем крышку, перемешиваем. Овощи и индейка должны выглядеть примерно так, без темных пережаренных корочек. В детском меню, мы не жарим, а тушим, чтобы блюдо легче переваривалось в животике ребенка.

 

6. Рис предварительно промыть водой, таким образом, чтобы после него оставалась прозрачная вода. Перекладываем рис в кастрюлю с индейкой, добавляем лавровый лист, соль, приправы по своему вкусу и тщательно перемешиваем. Для большей остроты можно добавить головку чеснока, но это для любителей. Заливаем все водой, на 2 см выше риса.

 

7. Включаем режим «Тушение» или «Плов». После того, как все ингредиенты смешаны, плов будет готовиться 1 час.

 

8. После сигнала, индейка с рисом в мультиварке будет готова.

 

9. Индейка с рисом в мультиварке для детей – отличный вариант разнообразить детское меню.

На заметку:

• Вместо индейки можно использовать и другое мясо, например, свинину. Принцип приготовления плова со свининой аналогичен. Но для детского меню лучше его не употреблять, так как свинина довольно «тяжелое» мясо.
• Длиннозерный пропаренный рис лучше подходит для плова, так как не разваривается во время готовки. Но и имеет свой привкус, который признают не все дети.

Мультиварка с апельсином и лимоном, индейка

Скороварка Lemon Orange Chicken — это простой способ приготовить жареную курицу в домашних условиях! Имея всего и несколько простых ингредиентов , вы можете получить вкусных, сочных цыплят , готовых к ужину всего за примерно за час . Лучшая часть? Вы можете приготовить соус в одной кастрюле !

Это супер простой ужин, из которого получается красиво нежное и сочное мясо, которое так вкусно само по себе и просто потрясающе смешано с зеленым салатом.Вы даже можете сделать это в первый вечер и использовать остатки, чтобы приготовить салат из манго и мандарина с апельсином на следующий вечер.

Использование скороварки означает, что я могу снизить температуру до минимума летом, но при этом прекрасно поесть на ужин. Вы также можете приготовить это в мультиварке, если у вас нет скороварки! В любом случае, короткое времяпрепровождение под жаркой придаст цыпленку хрустящую корку.

Пожалуй, самой лучшей частью была подливка! Большая часть моей семьи в целом равнодушно относится к подливке, но все были в восторге от цитрусовых добавок к подливке.Это немного необычно, но всем понравилось.

Состав

Скобы кладовые

• Луковый порошок
• Чесночный порошок
• Паприка
• Лимонный перец
• Имбирь
• Куркума
• Соль
• Оливковое масло или сливочное масло

Список покупок

• Апельсины
• Лимоны
• Цыпленок

Я приготовил это как с жареным мясом индейки без костей, так и с целым цыпленком, и оба были одинаково вкусными.

Что с этим подавать?

Вы можете подавать это с картофельным пюре и зеленой фасолью, как я, или вы можете смешать это и попробовать некоторые из этих гарниров:

Лучшие советы

Как получить хрустящую кожуру на курице после приготовления в скороварке?

Готовлю ли я это в мультиварке или в скороварке, мне все равно нравится более хрустящая куриная кожа. Вы можете сделать это, приготовив курицу под жаровней в течение нескольких минут.

Выложите курицу в противень, пригодный для духовки.Установите жаровню на сильный огонь и поместите курицу на расстоянии 5-6 дюймов от источника тепла. Готовьте 3-5 минут или пока ваша куриная кожа не станет золотисто-коричневого цвета.

Использование крышки для приготовления хрустящей корочки

Я использовал крышку Mealthy Crisp Lid, чтобы поджарить куриную кожуру прямо в скороварке. Это фантастический ярлык, который мне нравится иметь.

Чтобы использовать хрустящую крышку, осторожно извлеките курицу из кастрюли за ручки решетки. Удалите жидкость и кусочки апельсина и лимона.Сохраните жидкость для подливки, а кусочки цитрусовых можно выбросить. Верните курицу в кастрюлю и накройте крышкой с хрустящей корочкой. Готовьте при 400F около 5-6 минут. Мне пришлось немного сдвинуть курицу на полпути, чтобы обе половинки курицы поджарились равномерно.

Готовить в мультиварке

Чтобы приготовить это в мультиварке, а не в скороварке, поместите приправленную курицу и кусочки цитрусовых в мультиварку. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 7-8 часов или на сильном 4-5 часов.

Приготовьте подливку тем же способом, но только в кастрюле на плите.

Прикрепите изображение ниже, чтобы сохранить этот рецепт на потом!

Хотите исследовать новые продукты со всего мира?

Получите краткое руководство, которое поможет вашим детям стать любителями приключений

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Рецепт

Скороварка Лимон Апельсин Цыпленок

С легкостью приготовьте вкусный жареный цыпленок с соусом на столе, используя скороварку! Этот куриный ужин с ярким цитрусовым вкусом любим как взрослыми, так и детьми.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 40 минут

Время запечатывания: 15 минут

Общее время: 1 час

Курс: Основной

Кухня: Американская

Порций: 6 порций

калорий: 324 ккал

• Подготовьте курицу, связав ножки вместе куриным шпагатом. Затем вотрите масло в кожу курицы.

• Смешайте специи в небольшой миске. Посыпьте куриную кожу специями.

• Налейте 1 стакан воды в лайнер скороварки. Поместите решетку в кастрюлю, а затем поместите курицу на решетку. Оберните ломтики апельсина и лимона вокруг курицы.

• Закройте кастрюлю крышкой, установите клапан на герметичность и готовьте при высоком давлении в течение 15 минут.

• Когда время приготовления закончится, дайте кастрюлю не сбрасывать давление в течение 5 минут, прежде чем открывать кастрюлю. Используя решетку, достаньте курицу из кастрюли.Удалите жидкость, оставив ее на потом, и выбросьте кусочки цитрусовых.

• Поместите курицу на противень, пригодную для духовки, и поставьте на расстоянии 5-6 дюймов от жаровни. Поставьте жаровню на сильный огонь и готовьте 5-10 минут, пока кожица не станет золотистой и хрустящей.

Для приготовления соуса:

• Добавьте 2 стакана куриного бульона и муку в скороварку и взбейте до однородной массы. Добавьте жидкость, которую вы зарезервировали ранее, и снова взбейте. Готовьте на сильном огне, постоянно взбивая, пока подливка не загустеет и не покроет тыльную сторону ложки.

Инструкции по приготовлению вкусной хрустящей крышки:

• Чтобы использовать хрустящую крышку, осторожно извлеките курицу из кастрюли за ручки решетки. Удалите жидкость и кусочки апельсина и лимона. Сохраните жидкость для подливки, а кусочки цитрусовых можно выбросить.
• Верните курицу в кастрюлю и накройте крышкой с хрустящей корочкой. Готовьте при 400F около 5-6 минут. Мне пришлось немного сдвинуть курицу на полпути, чтобы обе половинки курицы поджарились равномерно.
• Когда курица будет готова, вы можете использовать кастрюлю для приготовления подливки.

Для приготовления в мультиварке: Чтобы приготовить это в мультиварке, а не в скороварке, поместите приправленную курицу и кусочки цитрусовых в мультиварку. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 7-8 часов или на сильном 4-5 часов. Приготовьте подливку тем же способом, только готовьте в кастрюле на плите.

калорий: 324 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 22 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 5 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 82 мг | Натрий: 657 мг | Калий: 389 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 377 МЕ | Витамин C: 38 мг | Кальций: 41 мг | Железо: 2 мг

Медленное приготовление грудки индейки и подливки

K, прежде чем мы поговорим об этой вкусной и легкой индейке, мне нужна ваша помощь! Моя дочь очень любит бросать чашку и еду на пол, что типично для малышей, но у нас в столовой есть ковер (не лучший дизайн для квартиры).Когда я ловлю ее, я говорю: «Нет, нет, нет!» и начни забирать у нее всю еду и убирать ее. Моя цель заключалась в том, чтобы она не бросала вещи на землю, а просто научилась подражать мне. Она бросает еду, смотрит мне в глаза и говорит: «Нет, нет!» указывая, а затем улыбнитесь. Она действительно милая, когда это делает, но беспорядок — нет. Я просто кладу на пол некрасивый брезент или у кого-нибудь есть какие-нибудь отличные трюки?

До Дня благодарения осталось несколько дней! Если вы не планируете собирать много людей, но все же хотите влажную и нежную индейку, то это идеальный рецепт для вас! Вы просто берете грудку индейки весом 5–6 фунтов на костях и бросаете ее в мультиварку (на самом деле вы не можете нарастить больше, иначе она не поместится) на 5 часов.

Я решил снять кожицу, потому что все равно не ем ее, и таким образом я все равно получаю вкусный пряный вкус, потому что она натирается прямо на мясо. Кроме того, без кожи в нем меньше жира / калорий.

Когда индейка готова, можно приготовить соус из бульона. Подливка потрясающая, потому что в ней есть все вкусные ароматы специй, натертых на индейке. Прекрасно сочетается с индейкой, картофельным пюре и начинкой. Не забудьте приготовить эти рулетики с полумесяцем и запеканку из сладкого картофеля, чтобы они были вместе с вашим застольем!

Грудка индейки и подливка в медленноварке

Время приготовления 10 минут

Время приготовления6 часов

Общее время6 часов 10 минут

Порций: 6

Автор: Гарнир и глазурь

Инструкции

• Смешайте все специи в небольшой посуде.

• Натрите маслом грудку индейки, а затем посыпьте смесью специй.

• Положите индейку в миску мультиварки с водой, стеблем сельдерея и долькой лука.

• Варить на медленном огне 5-6 часов до готовности. Снимите мясо с кости и нарежьте.

Для подливки:

• Взбейте вместе холодную воду и муку в стакане или небольшой миске и отставьте (убедитесь, что нет комков.Рекомендую перелить через сетчатое ситечко).

• Выбросьте сельдерей и лук, процедите индейки из мультиварки в кастрюлю и доведите до слабого кипения на среднем огне.

• Влить мучную смесь во время взбивания. Продолжайте готовить, перемешивая, пока не загустеет до желаемой густоты. Если он становится слишком густым или на вкус слишком соленый, просто добавьте немного воды.

Источник рецепта: Немного адаптировано из Taste of Home

Crock Pot Herb Грудка индейки с соусом из луковых и грибов Blender (Не вызывает аллергии!)

Самая легкая, ароматная и нежная индейка, которую вы когда-либо готовили.Благодаря мультиварке и щедрым приправам из него не только станет основным блюдом на День Благодарения, но и из чудесных соков можно сделать простейшую луково-грибную подливу в блендере. В то время как типичная индейка, картофельное пюре и подливка обычно содержат муку и масло — в моей грудке индейки с травами и луковыми грибами в блендере ничего из этого не используется! Это без зерна, палео и целые 30 одобрены! Не говоря уже о том, что он не вызывает аллергии, поскольку в нем нет глютена, молочных продуктов, яиц, сои, арахиса и древесных орехов.Накормить кого-то с диетическими ограничениями во время отпуска, ориентированного на еду, никогда не было проще! (И я упоминал, что в подливе скрыты овощи? ПОБЕДА.)

Я чувствую, что возможность сделать свою собственную индейку официально знаменует переход во взрослую жизнь. Но проблема была в том, что я никогда не хотел создавать огромного зверя. Я не люблю темное мясо. Я ненавижу копаться в костях, и мне не нравится ощущение, что моя духовка занята целым днем, готовя большую птицу. Итак — я сопротивлялся обучению, потому что мне это было неинтересно.

Затем — я понял, что могу использовать своего старого верного друга — мультиварку (или мультиварку — как вы это называете?). Учитывая тот факт, что у нас никогда не бывает большого скопления людей, грудка индейки была лучшим решением. (Примечание: грудкой индейки обычно кормят 4-5 взрослых и несколько детей в моей семье.)

Но следующая проблема заключалась в том, как приправить эту индейку в мультиварке? Обычно все натирают индейку маслом, а в нашем доме без молочных продуктов это было недопустимо.

Другой проблемой был подлив — как его приготовить, не используя обычную муку для сгущения, если у нас нет пшеницы и глютена?

В этом ГЕНИАЛЬНОМ рецепте есть ответы на все вопросы о пищевой аллергии на День Благодарения.Серьезно, это палочка-выручалочка, и я никогда не сделаю индейку по-другому. Учитывая, что он дает мне мою индейку, морковь и подливку в одном легком рецепте, у меня никогда не возникнет соблазна даже попробовать другой вид, кроме этой индейки в мультиварке. Я поклялся в верности, и пути назад нет.

Я имею в виду, это имеет смысл, правда? Вместо того, чтобы готовить птицу в большом ящике (духовке) с циркулирующим сухим нагревом, вы можете приготовить ее в посуде меньшего размера, чтобы соки в конечном итоге почти покрыли ее, поэтому она медленно кипит в своей собственной сочности.

Единственное предостережение: убедитесь, что грудка индейки умещается в мультиварке. У меня есть большая 6 литров, так что вы можете инвестировать, если у вас есть только мультиварка поменьше. И, как и во всех рецептах с индейкой, убедитесь, что индейка разморозилась в холодильнике в течение 1-2 дней, прежде чем пытаться приготовить индейку в мультиварке.

А как насчет подливки? Как приготовить подливу без зерен? Просто используйте вместо этого овощи в качестве загустителя.Это не только помогает сделать это пюре более здоровым (так что я могу выложить целое озеро на свое картофельное пюре), но и делает его беззерновым и очень вкусным, потому что вместо безвкусной муки в нем используются грибы и лук, приготовленные на медленном огне. индейка, чтобы придать еще больше вкусовых качеств.

Просто взбейте мое картофельное пюре без молочных продуктов с чесноком и петрушкой , и вы практически уже готовы к обеду на День Благодарения.

На самом деле, эта индейка в мультиварке настолько хороша, что я делаю эту мини-версию Дня благодарения несколько раз в год.И почему бы и нет — на это не уходит весь день, и я ни за что не работаю, поэтому я не возражаю делать это чаще, чем раз в год. Я имею в виду, что индейка, картофельное пюре с соусом и морковь — довольно сладкий воскресный праздник, я имею в виду ужин.

Я искренне надеюсь, что эта индейка в мультиварке поможет многим людям с пищевой аллергией насладиться вкусной, но все же традиционной едой в День Благодарения. Если вы принимаете кого-то на День Благодарения с ограничениями на еду, это настолько просто, что вы можете подать это для всех или просто бросить это в отдельную мультиварку, так как это не добавит много работы.

Желаю всем прекрасного Дня Благодарения. Я очень благодарен всем онлайн-друзьям, которых я нашел благодаря этому блогу. Каждый клик и каждый раз, когда вы оставляете комментарий, означают весь мир! Пожалуйста, не забудьте поделиться этим рецептом индейки в мультиварке со всеми, кто может помочь!

* Знаете ли вы, что у меня есть для вас ВЕСЬ СПАСИБО МЕНЮ ? Здесь вы найдете все меню Дня благодарения, подходящее для аллергиков. *

Crock Pot Грудка индейки с травами и соусом из луковых и грибов в блендере (не вызывает аллергии!)

Доходность: 5-7

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 7 часов

Общее время: 7 часов 15 минут

Самая легкая, ароматная и нежная индейка, которую вы когда-либо готовили.Благодаря мультиварке и щедрым приправам это не только главное блюдо на День Благодарения, но и потрясающие соки — самый простой и самый вкусный соус. В то время как типичная индейка, картофельное пюре и подливка обычно содержат муку и масло, в моей грудке индейки с травами и луковыми грибами в блендере ничего из этого не используется! Это без зерна, палео и целые 30 одобрены! Не говоря уже о том, что он не вызывает аллергии, так как в природе не содержит глютена, молочных продуктов, яиц, сои, арахиса и древесных орехов.Накормить кого-то с диетическими ограничениями во время отпуска, ориентированного на еду, никогда не было проще! (И я упоминал, что в подливе скрыты овощи? ПОБЕДА.)

Инструкции

1. Обязательно полностью разморозьте индейку перед приготовлением. Это может занять 1-2 дня в зависимости от размера.
2. Срезать кожу с индейки. Это важно, потому что кожица не становится хрустящей, как в духовке, и таким образом травы можно наносить прямо на мясо.
3. В мультиварку положите на дно морковь, лук и грибы.Затем положите индейку на овощи грудкой вверх. Полейте индейку оливковым маслом.
4. В небольшой миске смешайте специи. Вылейте смесь специй по всей поверхности индейки.
5. Закройте крышку и готовьте на высоком уровне в течение 1 часа, а затем на низком уровне в течение 5-7 часов, или пока самая толстая часть грудки не достигнет по крайней мере 165 градусов по Фаренгейту (действительно стоит приобрести термометр для мяса, вы не хотите, чтобы ваши гости заболели случайно.) Обратите внимание, что не все мультиварки готовятся при одинаковой температуре, поэтому лучше начинать это раньше, чем необходимо, на всякий случай, если для приготовления потребуется больше времени, поэтому ваш обед уже ждет.)
6. Когда индейка почти готова, приготовьте картофельное пюре без молока.
7. Когда индейка будет готова, переложите ее на сервировочное блюдо. Разложите вокруг него морковь.
8. Возьмите сок, лук и грибы и положите в блендер. Взбить до однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу. Вылейте в подливку и подавайте.Если он тоньше, чем хотелось бы, возьмите 2-3 столовые ложки кукурузного крахмала и смешайте его с 1/3 стакана воды. Как только это все перемешано, добавьте это и подливку в кастрюлю на среднем огне. Нагрейте до появления пузырьков, затем дайте остыть в течение нескольких минут. По мере остывания он загустеет.
9. Подавайте индейку, подливку и картофельное пюре горячими. Обязательно охладите остатки еды.
10. НУЖНО БОЛЬШЕ ИДЕЙ СПАСИБО? У МЕНЯ ВСЕ МЕНЮ ЗДЕСЬ: https://allergyawesomeness.com/the-complete-meal-plan-for-thanksgiving-with-food-allergies/
11. Вы хотите резко сократить время приготовления (я говорить около часа!) Затем посмотрите, как приготовить это в горшочке быстрого приготовления, в моей кулинарной книге: «Поваренная книга быстрого приготовления для мамы-аллергика».В нем 60 рецептов, которые не входят в восьмерку лучших, и они приготовлены в быстрорастворимом горшочке для удобства и быстрой очистки.

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ЭТО ПРИКРЕПИТЬ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ! ТАКЖЕ НЕОБХОДИМО ПРОВЕРИТЬ МОИ ДРУГИЕ МОИ БЕЗОПАСНЫЕ ДОСКИ ДЛЯ ПИНТЕРЕСОВ .

---

Ищете другие легкие стороны, которые можно было бы добавить к Дню благодарения, благоприятному для аллергиков? Проверьте это:

Винегрет из спаржи с беконом и красным луком (без GF, DF, яиц, сои, арахиса и древесных орехов; без верхних 8)

Брюссельская капуста с коричневым сахаром и Craisins (GF, DF, яйцо, соя, без арахиса / древесных орехов, без верхних 8, веганская)

Запеканка из сладкого картофеля в медленном темпе (GF, DF, Top 8 Free, веганский вариант)

The BEST Top 8 Free Cornbread (GF, Vegan)

Чтобы получить полноценную еду на День Благодарения (включая пироги!), Не отрываясь от аллергии, ознакомьтесь с этим постом, в котором есть все, что написано: Полный план приема пищи на День Благодарения с пищевой аллергией.

Рецепт рагу из индейки — Шик без усилий

21.11.2018

Это тушеное мясо из индейки без глютена в медленноварке — отличный способ максимально использовать остатки на День Благодарения! Помимо заботы об остатках индейки, в нем используются в основном те ингредиенты, которые, вероятно, уже были у вас в кладовой. Легко приготовить, это идеальная еда!

Для меня День Благодарения — это индейка. Однако всегда есть остатки, и это легкое рагу из индейки — отличный способ выжать из него максимум удовольствия!

Когда дело доходит до ужина на День Благодарения, я довольно традиционен.Я люблю индейку, пюре, стручковую фасоль, кукурузную запеканку и тыквенный пирог. Хотя с годами мои вкусы стали более разнообразными, мне также нравится добавлять несколько уникальных ингредиентов, таких как фаршированная тыква, салат из капусты или тыквенное ризотто.

Как приготовить рецепт рагу из индейки в мультиварке — шаг за шагом

Приготовить это восхитительно комфортное тушеное мясо так легко!

• Облейте маслом дно мультиварки.
• Добавьте лук, сельдерей, морковь, картофель, чеснок и грибы вместе с бульоном, томатной пастой, бальзамиком и приправами.
• Готовить при высокой температуре 4 часа или при низкой температуре 8 часов.
• Примерно за 30 минут до подачи удалите лавровый лист и добавьте жареную индейку.
• Также вылейте 3 столовые ложки бульона и взбейте его вместе с крахмалом, затем вылейте смесь в рагу и хорошо перемешайте.

Остатки на День благодарения не обязательно должны быть бутербродами с индейкой!

Когда дело доходит до остатков, я обычно предпочитаю хороший бутерброд с индейкой. Но после одного или двух он получает небольшую записку. И если у вас было несколько обедов в честь благодарения, может быть, один с друзьями, один с коллегами и один с семьей, вы, возможно, просто все вместе закончили с Днем благодарения.

Вот почему я люблю это рагу из оставшейся индейки. Помимо заботы обо всех остатках индейки, в нем используются в основном ингредиенты, которые вы, вероятно, уже нашли в кладовой, и по-прежнему источает теплое успокаивающее ощущение обеда в День Благодарения, при этом предлагая некоторые другие вкусовые характеристики.

Рагу из индейки в медленном огне — идеальный выбор для легких блюд

Во-первых, никто не хочет готовить сразу после Дня благодарения. Благодаря этому вы можете буквально бросить ингредиенты в мультиварку и наслаждаться их вкусом в конце дня.Это особенно здорово, если у вас все еще есть родственники или друзья в городе, потому что из него можно приготовить довольно много еды, но это не отнимет у вас время, проведенное вместе. Он идеально сочетается со свежеиспеченным хлебом без глютена.

Тушеное мясо индейки из буфета

Это отличный рецепт, потому что, хотя ингредиентов там много, держу пари, большинство из них уже есть в ваших шкафах! Не стесняйтесь добавлять любые овощи, которые вам нравятся, которые лежат в вашем холодильнике.Это такой отличный рецепт, и он полон вкуса.

Лучшие советы по приготовлению рагу из индейки

• Если у вас нет электрической мультиварки, вы также можете приготовить это в тяжелой мультиварке или голландской духовке на плите.
• Обязательно нарежьте овощи на небольшие куски.
• Тушеное мясо можно заморозить в герметичном контейнере до 4 месяцев, так что делайте большую партию!
• Для большей консистенции супа можно не добавлять крахмал.

Ознакомьтесь с другими идеями ко Дню благодарения

Если вы приготовили этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Не забудьте оставить комментарий и поставить оценку ниже!

Рагу из оставшейся индейки

Помимо заботы об остатках индейки, в нем используются в основном ингредиенты, которые вы, вероятно, уже нашли в кладовой, и по-прежнему источает теплое успокаивающее ощущение обеда в День Благодарения, но при этом предлагает некоторые другие вкусовые характеристики.

Ключевое слово легкое рагу из индейки, тушеная индейка в медленном огне, рецепт остатков на День Благодарения Время приготовления 4 часа 30 минут Общее время 4 часа 40 минут

• Жареная индейка 2 с, измельченная или нарезанная
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 нарезанная луковица
• 2 нарезанных стебля сельдерея
• 3 нарезанных моркови
• 4 золотых картофеля, нарезанных на кусочки
• 4 унции грибов, разрезанных на четвертинки
• 1 c зеленая фасоль замороженная или свежая (по желанию)
• 5 c овощной бульон
• 4 нарезанных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка томатной пасты
• ¼ c бальзамический уксус
• 2 чайные ложки соли и более по вкусу
• ½ чайной ложки перца
• 1 лавровый лист
• 1 столовая ложка свежего розмарина
• 1 чайная ложка свежего тимьяна
• ½ чайной ложки петрушки
• ½ чайной ложки шалфея
• ½ чайной ложки паприки
• 3 столовые ложки крахмала, кукурузного картофеля или тапиоки

• Облейте маслом дно мультиварки.

• Добавьте лук, сельдерей, морковь, картофель, чеснок и грибы вместе с бульоном, томатной пастой, бальзамиком и приправами.

• Готовьте на сильном огне 4 часа или на низком уровне в течение 8.

• Примерно за 30 минут до подачи удалите лавровый лист и добавьте жареную индейку.

• Также вылейте 3 столовые ложки бульона и взбейте его вместе с крахмалом, затем вылейте смесь в рагу и хорошо перемешайте.

Тушеное мясо можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 4 месяцев.Для консистенции супа можно не добавлять крахмал.

калорий: 225 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 12 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 24 мг | Натрий: 1656 мг | Калий: 812 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 5806 МЕ | Витамин C: 20 мг | Кальций: 65 мг | Железо: 5 мг

Включите JavaScript для просмотра содержимого

Мультиварка каджунская грудка индейки с кленовой глазурью

Эта сочная каджунская грудка индейки с кленовой глазурью в мультиварке / мультиварке настолько проста в приготовлении (не так много ингредиентов или этапов), что для ее приготовления требуется менее 5 минут.В этот День Благодарения зарезервируйте свою духовку для других продуктов, приготовленных только в духовке, и позвольте своей мультиварке с кленовой индейкой Cajun достичь сочного совершенства!

Эта сладкая и пряная индейка, приготовленная в медленном огне, идеальна и достаточно мала, чтобы готовить ее на День Благодарения или в течение всего года. Иногда мне хочется чего-то другого, кроме курицы или говядины, поэтому, когда я чувствую это, я обычно выбираю грудку индейки и стручковую фасоль с картофелем и беконом. Я не могу забыть начинку из кукурузного хлеба и шалфея Тайлера Флоренс.Это чертовски хорошо и просто! Клюквенный соус, да, хотя я люблю его, я могу обойтись без него в течение года, но в День Благодарения это обязательно! Вы можете найти мой рецепт кленово-клюквенного соуса здесь . Какой бы клюквенный соус вы ни использовали, убедитесь, что вы сэкономили немного, чтобы я взял и пошел крошки с клюквенным соусом или французский тост с клюквенным сыром .

Я никогда не был фанатом индейки, пока не приготовил ее в мультиварке. Так чертовски сочно! Когда я впервые приготовил это, я думал, что индейка еще не готова.Мол, как эта индейка может быть такой сочной и готовой? Хм, я был настроен скептически. Но термометр для мяса доказал мою неправоту! Мультиварка сделала свое дело! Но чтобы сделать это еще лучше, как только индейка будет готова, поместите ее в духовку, жарьте и дайте кожуре полностью покрыться хрустящей корочкой. Ммммм! Так хорошо, я тебе скажу. Мой малыш любит индейку только из-за хрустящей кожицы, поэтому я обычно даю ему первый кусок индейки, так как у этой части самая хрустящая кожа.

Вы когда-нибудь делали индейку, и она получается настолько сухой, что ее приходится топить в соусе? Что ж, вам не придется топить индейку в мультиварке в подливе, если только вам это не нравится.Забавно, я ненавижу заливать еду в любой соус, но я чертовски могу утопить еду (даже идеально приготовленную), для которой нужен соус. Соус так хорош. Я прав? Эта индейка в мультиварке / мультиварке получится такой влажной (ненавижу это слово), но это все, что у меня есть. Если я смогу придумать более подходящее слово, я внесу необходимые правки.

Вы все еще можете спросить себя, почему я должен готовить грудку индейки или целую индейку в мультиварке вместо того, чтобы жарить ее?

• Что ж, мультиварка позволяет восхитительным ароматам кипеть и сливаться, создавая неотразимо более сочную влажную (тьфу, ненавижу это слово) индейку.

• Это низкие эксплуатационные расходы. Жареная индейка великолепна, но иногда индейку можно высушить, а во время Дня благодарения духовка может быть довольно переполнена огромной индейкой и другими продуктами. Медленное приготовление индейки сэкономит место в духовке. Готовьте остальные продукты в духовке, пока индейка готовится в мультиварке.
• Грудка индейки в мультиварке — отличный вариант для небольших встреч в День Благодарения, к тому же это дешевле, чем покупать целую индейку.
• Мысль о приготовлении целой индейки может быть пугающей, поэтому грудка индейки отлично подходит для начинающего повара, который хочет намочить ноги.
• И, как я сказал вначале, это здорово круглый год, когда вы хотите сменить говядину, курицу или свинину.

Если у вас ограниченный бюджет, вам нужно больше места в духовке, новичок или готовка для небольшой группы людей, или вам нужно сменить мясо, то грудка индейки в мультиварке — отличный выбор для вас!

Советы: Грудка индейки или целая индейка различаются по размеру, поэтому, прежде чем вы решите купить индейку, убедитесь, что она поместится в вашей мультиварке.У меня есть две мультиварки: 8 кварт и 6 кварт . В тот день, когда я приготовил эту грудку индейки, мои 8 квартов уже использовались, но, к счастью, эта грудка индейки весом 6 фунтов поместилась в мою мультиварку на шесть литров.

Большинство индюков поступают в замороженном виде, поэтому убедитесь, что вы размораживаете индейку безопасно. Согласно Министерству сельского хозяйства США, индейку безопасно размораживать только в том случае, если ее размораживают в микроволновой печи, холодильнике или в холодной воде. Никакой другой способ не рекомендуется.

Раньше я думал, что можно оставить замороженную индейку или курицу на ночь на кухне, а затем приготовить размороженную курицу на следующий день. Что ж, это небезопасно. Как разморозить индейку или любое другое мясо?

* Рекомендации по размораживанию индейки в холодильнике: Готовьте в течение трех дней после размораживания.
4-12 фунтов 1-3 дня
12-16 фунтов 3-4 дня
13-16 фунтов 4-5 дней
20-24 фунтов 5-6 дней

* Советы по размораживанию индейки в холодной воде: Готовьте сразу.
4-12 фунтов 2-6 часов
12-16 фунтов 6-8 часов
13-20 фунтов 8-10 часов
20-24 фунтов 10-12 часов

* Советы по размораживанию индейки в микроволновой печи:
Следуйте инструкциям производителя.
Снимите всю упаковку и поместите в противень, пригодный для использования в микроволновой печи. Разморозьте в соответствии с инструкциями производителя.
Приготовьте индейку сразу после ее размораживания в микроволновой печи и НЕ замораживайте и не кладите в холодильник.

Ингредиенты:
6 фунтов грудки индейки, кожа на костях
4 столовые ложки размягченного масла.(2 столовые ложки грудки индейки плюс две столовые ложки для подкожного слоя) (на самом деле я не смягчала масло, которое использовалось под кожей, но оно все равно получилось восхитительно, так что не переживайте, если вы тоже забыли)
3 столовые ложки приправы для каджуна (не прибегайте к соли, если в вашей приправе для каджуна уже есть соль)
Соль для вкуса
Перец для вкуса

Кленовая глазурь
3 столовые ложки несоленого масла, разрезанного пополам и кубиками (прямо из холодильника не нужно размягчать)
3 столовые ложки кленового сиропа

Соус
Куриный бульон, бульон или вода
1 столовая ложка сливочного масла
¼ чашки муки
1 чашка куриного бульона, бульона или воды
жидкости (процеженные) из индейка медленного приготовления
При необходимости соль и перец по вкусу

Указания:
Промокните грудку индейки насухо.Осторожно отодвиньте кожицу грудки индейки и добавьте сливочное масло. Смажьте всю индейку растопленным маслом. При необходимости добавьте соль и перец к приправе каджун. Хорошо перемешайте, затем добавьте немного приправы Cajun под кожу грудки, затем добавьте остальную часть по всей индейке. Сбрызните мультиварку маслом. Поместите индейку в мультиварку и варите на слабом огне 5-7 часов или / или пока внутренняя температура не достигнет 165-170 градусов. Снимите и оставьте на 15 минут.

Разогрейте жаровню до сильного нагрева, добавьте грудку индейки в безопасную сковороду.Жарьте 3-5 минут, часто поливая кленовой глазурью. Оставьте остатки кленовой глазури и снова полейте, когда индейка будет готова. Обязательно следите за ним, потому что кожа быстро станет хрустящей.

Направления соуса:
Процедите жидкости из индейки в небольшую миску. Добавьте куриный бульон, воду или бульон и муку в небольшую миску и перемешайте, чтобы получилась каша. Добавьте сливочное масло, кашицу из куриного бульона, процеженную жидкость из индейки в кастрюле на среднем огне до кипения.Часто перемешивать. Уменьшите огонь и тушите около 12 минут. При необходимости добавьте еще куриного бульона. При необходимости посолить и поперчить.

* Если у вас остались остатки индейки, удалите мясо с костей в течение двух часов после приготовления и поставьте в холодильник. Используйте индейку в течение 3 дней.

* Время приготовления может отличаться.

Спасибо, что заглянули. Если вам понравился этот пост, обязательно поделитесь им. Не забудьте подпишитесь на Whisk It Real Gud, чтобы получать больше бесплатных еженедельных рецептов прямо на ваш почтовый ящик!
Если вы блогер о еде, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашей группе в социальной сети на Facebook.Если вы не блогер о еде, вы все равно можете присоединиться к нашим кулинарным группам здесь, и здесь.

Каджунская индейка в медленноварке с кленовой глазурью

Апрель

Грудка индейки в медленноварке удивительно сочная. Эта грудка индейки из клена и приправы Cajun настолько проста, что ее приготовление занимает менее 5 минут. В этот День Благодарения оставьте свою духовку для других блюд и дайте своей мультиварке из индейки достичь сочного совершенства! Этот рецепт легко адаптировать для целой индейки.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 6 часов

Общее время 6 часов 15 минут

Основное блюдо

Кухня Американская

Ингредиенты

1x2x3x

• 6 фунтов кожи индейки и кости в
• 4 столовые ложки размягченного сливочного масла 2 столовые ложки для грудки индейки плюс две столовые ложки для подкожного слоя (я на самом деле не смягчала масло, которое использовалось под кожу, но оно все равно получилось восхитительно, так что не переживайте, если вы тоже забыли )
• 3 столовые ложки приправы для каджуна (не спешите с солью, если в вашей приправе для каджуна уже есть соль)
• Соль для вкуса, если необходимо
• Перец для вкуса, если необходимо

Кленовая глазурь

• 3 столовые ложки несоленого масла, разрезанные пополам и нарезанный кубиками
• 3 столовые ложки кленового сиропа

Подливка

• куриный бульон или вода
• 2 столовые ложки сливочного масла
• ¼ чашки муки
• 1 чашка куриного бульона ч. бульона или воды
• жидкости из индейки медленного приготовления
• При необходимости соль и перец по вкусу

Инструкции

• В небольшой кастрюле на среднем огне растопите кленовый сироп и масло.Снимите глазурь с огня.

• Промокните грудку индейки насухо. Осторожно отодвиньте кожицу грудки индейки и добавьте сливочное масло. Смажьте всю индейку растопленным маслом. При необходимости добавьте соль и перец к приправе каджун. Хорошо перемешайте, затем добавьте немного приправы Cajun под кожу грудки, затем добавьте остальную часть по всей индейке.

• Сбрызните мультиварку маслом. Поместите индейку в мультиварку и готовьте на медленном огне 5-7 часов или пока внутренняя температура не достигнет 165-170 градусов.Удалите и оставьте на 15-20 минут.

• Разогрейте жаровню до сильного нагрева, добавьте грудку индейки в безопасную сковороду. Жарьте 3-5 минут, часто поливая кленовой глазурью. Оставьте остатки кленовой глазури и снова полейте, когда индейка будет готова. Обязательно следите за ним, потому что кожа быстро станет хрустящей.

Соус

• Процедите жидкости из индейки в небольшую миску. Добавьте куриный бульон, воду или бульон и муку в небольшую миску и перемешайте до образования кашицы.Добавьте сливочное масло, кашицу из куриного бульона, процеженную жидкость из индейки в кастрюле на среднем огне до кипения. Часто перемешивать. Уменьшите огонь и тушите около 12 минут. При необходимости добавьте еще куриного бульона. При необходимости посолить и поперчить.

• Разогрейте жаровню до высокой температуры и добавьте грудку индейки в жаропрочную сковороду. Часто жарьте на 3-5 наметках с кленовой глазурью. Оставьте остатки кленовой глазури и снова намажьте, когда индейка будет готова. Обязательно следите за ним, потому что он быстро станет хрустящим.

Примечания

Грудка индейки, очевидно, различается по размеру, но перед покупкой грудки индейки убедитесь, что она поместится в вашей мультиварке. * Время приготовления может отличаться. * Для хранения остатков индейки удалите мясо с костей в течение двух часов после приготовления и поставьте в холодильник. Использовать в течение 3 дней. * Рекомендации по размораживанию индейки в холодильнике : Готовьте в течение трех дней после размораживания. 4-12 фунтов, 1-3 дня
12-16 фунтов 3-4 дня
13-16 фунтов 4-5 дней
20-24 фунтов 5-6 дней * Советы по размораживанию индейки в холодной воде: готовьте прямо сейчас.
4-12 фунтов 2-6 часов
12-16 фунтов 6-8 часов
13-20 фунтов 8-10 часов
20-24 фунтов 10-12 часов * Советы по размораживанию индейки в микроволновой печи: следуйте инструкциям производителя инструкции. Снимите всю упаковку и поместите в противень, пригодный для микроволновой печи. Разморозьте в соответствии с инструкциями производителя. Готовьте индейку сразу после ее размораживания в микроволновой печи, НЕ замораживайте ее повторно и не кладите в холодильник.

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получить комиссию, если вы нажмете ссылку и купите то, что мы рекомендовали.Хотя переход по этим ссылкам не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут нам поддерживать этот сайт в рабочем состоянии

Slow Cooker Turkey and Stuffing

Используйте свою мультиварку, чтобы приготовить индейку и начинку на День Благодарения! На приготовление этого рецепта в одной кастрюле уйдет всего 10 минут; используйте лайнер для легкой очистки.

Состав

• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 1 упаковка (6 унций) для начинки
• 1 стакан сушеной клюквы
• ¾ чашки куриного бульона
• 3 столовые ложки топленого масла
• 1 (3 фунта) замороженная грудка индейки без костей, размороженная
• 1 чайная ложка листьев тимьяна
• 1 (0.87 унций) упак. Смесь соуса из индейки
• спрей для готовки

Ступеньки

1. Смажьте внутреннюю часть электрической мультиварки на 4 литра кулинарным спреем. Лук и стебли сельдерея нашинковать.Добавьте в мультиварку смесь для фарша, лук, сельдерей и клюкву. Смешайте бульон и топленое масло, затем полейте начинку и аккуратно перемешайте.
2. Положить индейку в мультиварку поверх фарша. В миске смешайте соль (умеренно), перец и тимьян; посыпать индейкой.
3. Накрыть крышкой и варить 1 час на сильном огне.Уменьшите до минимума и готовьте 5–6 часов или пока термометр для мяса, вставленный в индейку, не покажет 170 ° F.
4. Вынуть индейку и переложить на сервировочное блюдо. Аккуратно перемешать начинку в мультиварке; накрыть крышкой и дать постоять 3–4 мин. Тем временем приготовьте подливку в соответствии с инструкциями на упаковке.
5. Ложка для фарша индейки на блюде и подавать с соусом.

4 Ингредиента Мультиварка Целая Индейка

Как мы уже дожили до середины ноября? Похоже, это был просто Хэллоуин. Я на самом деле сделал этот рецепт, чтобы поделиться им на прошлой неделе, но я был так занят, что у меня не было времени на него добраться. Признаюсь, я, вероятно, немного отвлекся при планировании поездки в Нью-Йорк, но наконец-то заснул.В основном. Я так счастлив, что сегодня воскресенье, собираюсь сделать небольшую уборку, посмотреть футбол и, к счастью, могу записать «Ходячих мертвецов», чтобы посмотреть позже, потому что игра идет в то же время. Уф. Любите современные удобства прямо сейчас.

А теперь по индейке! Я хотел сделать что-то действительно простое. Я имею в виду, что приготовить индейку непросто, или это ? Прежде всего, вам нужно убедиться, что он поместится в вашей мультиварке. Это действительно очень важно.Вы не сможете втиснуть 20 фунтов любого вида мяса в крошечный мультиварок. Итак, давайте оставим индейку маленькой.

Я почерпнул эту идею рецепта из поста «Грудь чуда из индейки» на сайте Jamie Cooks It Up. Она рекомендовала использовать 5-6 фунтов индейки, и это полностью сработало в моей мультиварке на 5 литров.

Для этого всего несколько ингредиентов, и в результате получается роскошная влажная целая индейка без использования духовки, готовая к подаче в большой день, если это так просто… на самом деле в любой день.

Теперь я с радостью признаю, что год за годом меня баловали. Мне нужно было приготовить только одну индейку самостоятельно.

Я помню, как практически плакал, когда держал эту гигантскую штуку в раковине, чтобы ополоснуть ее.

Не моя чашка чая или подливка , может быть, . Так что этот небольшой и легкий вариант определенно больше в моем стиле. Кроме того, в духовке не остается места для гарниров и пирогов.

Что за мечта! Имейте в виду, что это не будет служить огромной толпе.Вероятно, больше для 4-6 человек, если вы предпочитаете индейку весом 5-6 фунтов.

4 Ингредиента Мультиварка Целая индейка

Этот рецепт взят из рецепта «Грудь чуда из индейки» в Jamie Cooks It Up. Я не менял ингредиенты. Я случайно пропустил соль и перец. Она говорит, что при необходимости вы можете заменить апельсиновый сок на бульон. У меня был OJ, поэтому я пошел на это.

Это действительно Чудо из индейки и выше! Надеюсь, вам он понравится так же, как и моей семье.

Я не из тех, кто следует указаниям, поэтому я собираюсь объяснить, как я составил этот рецепт, ниже. Легко и мило!

Обязательно используйте пищевой термометр для проверки внутренней температуры. Минимальная внутренняя температура для безопасно приготовленной индейки должна быть 165 ° F.

Еще на что следует обратить внимание при приготовлении индейки в мультиварке: добавление фарша увеличит время приготовления и добавит внимания. Этот рецепт не включает начинку, но помните об этих двух вещах.1) Форма индейки не будет похожа на рождественскую индейку Гризвольда (во всяком случае снаружи). Если вы обслуживаете компанию, планируйте нарезку и сервировку на блюде. 2) Если вы решитесь приготовить начинку с начинкой, убедитесь, что внутренняя температура этой начинки также не менее 165 ° F. Если вы хотите придать индейке немного формы, вы можете легко добавить половинки лимона или коренастые овощи, чтобы было проще.

Это все подливка! Хорошо, заметка о подливе. В оригинальном рецепте рассказывается, как приготовить подливу из соков и некоторых других ингредиентов.Моей семье это не очень понравилось, так что вы можете иметь под рукой запасной пакет с соусом из индейки. На всякий случай.

И все!

Урожайность: 6-8

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 8 часов

Общее время: 8 часов 5 минут

Индейка в медленном темпе с 4 ингредиентами. Идеально подходит для небольших собраний.

Ингредиенты

• 1 (5-6 фунтов) грудка индейки на костях
• ½ стакана апельсинового сока
• 1 банка (14 унций) цельного клюквенного соуса
• 1 (1 унция) смесь Lipton Onion Soup Mix

Инструкции

1. Добавьте апельсиновый сок и банку цельного клюквенного соуса в мультиварку.
2. Разотрите упаковку Lipton Onion Soup Mix по всей индейке.
3. Поместите индейку в мультиварку.
4. Посыпьте индейку солью и перцем.
5. Готовьте на медленном огне около 8 часов.
6. Выньте, дайте постоять 5-7 минут
7. Нарежьте и подавайте

Примечания

ЧТО СЛЕДУЕТ ЗАМЕТИТЬ О ПРИГОТОВЛЕНИИ ИНДЕЙКИ В МЕДЛЕННОМ ПОВРЕЖДЕНИИ:

Обязательно используйте пищевой термометр для проверки внутренней температуры . Минимальная внутренняя температура для безопасно приготовленной индейки должна быть 165 градусов по Фаренгейту.

Добавление фарша увеличит время приготовления и добавит удобства. Этот рецепт не включает начинку, но имейте в виду следующие две вещи:

1. Форма индейки не будет похожа на рождественскую индейку Гризвольда (во всяком случае снаружи). Если вы обслуживаете компанию, планируйте нарезку и сервировку на блюде. ​​
2. Если вы решитесь готовить с начинкой, убедитесь, что внутренняя температура этой начинки также не менее 165 градусов по Фаренгейту.
3. После того, как индейка будет полностью приготовлена. , вы можете добавить его в жаркое, чтобы кожа стала хрустящей.