Сколько в мультиварке готовится плов: Сколько готовится плов в мультиварке и рецепт приготовления

Содержание

Сколько готовится плов в мультиварке и рецепт приготовления

Плов является любимым блюдом многих людей. При его приготовлении главное не переварить рис, чтобы блюдо  получилось рассыпчатым, а не рисовой кашей с мясом. Готовить плов в мультиварке очень просто, особенно если на вашей мультиварке предусмотрен режим «плов». Но что  делать, если такого режима у вас нет? Как рассчитать, сколько готовится плов в мультиварке? Давайте вместе приготовим это блюдо и узнаем, сколько времени варится плов  в мультиварке.

Рецепт приготовления плова в мультиварке

Для приготовления плова нам необходимы следующие ингредиенты:

  • Мясо (можно использовать телятину, свинину, а также мясо курицы или индейки) – 400 граммов;
  • Рис (лучше взять длиннозерный пропаренный) – 1 целый мультиварочный стакан;
  • 1 мультиварочный стакан воды;
  • Томатный сок (можно развести водой томатную пасту) – 1 мультистакан;
  • 2 крупные моркови;
  • Репчатый лук – 2 луковицы;
  • Растительное масло;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • Соль и специи на ваш вкус

Овощи моем и чистим. Лук нарезаем не очень мелкими кубиками. Морковь можно натереть на терке или нарезать тонкой соломкой. Мясо промываем и нарезаем небольшими кусками.

Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и обжариваем лук с морковью на режиме «жарка». К овощам добавляем нарезанное мясо и продолжаем обжаривать еще минут 10. Когда на мясе появится румяная корочка, вливаем в чашу томатный сок и продолжаем готовить на этом же режиме еще 15-20 минут.

Когда все потушилось, выключаем мультиварку и высыпаем промытый рис, зубчики чеснока (в кожуре), солим и приправляем специями. Вливаем в чашу кипящую воду и включаем режим «тушение» (если отсутствует режим «плов») на

1 час. После того как прозвучит сигнал об окончании приготовления, открываем мультиварку, все перемешиваем, снова закрываем крышку и включаем режим «подогрев» на 15 – 20 минут. В итоге мы получили вкуснейший рассыпчатый плов и узнали, как долго готовится плов в мультиварке.

Теперь мы уверенно можем сказать, сколько по времени готовить плов в мультиварке. На его приготовление уйдет полтора часа.

Приятного аппетита!

Похожие блюда:

Плов в мультиварке рецепт правильно готовим вкусный плов из риса с мясом, в каком режиме сделать, сколько времени готовится, сколько нужно риса, сколько воды, пропорции, фото, видео

Категория:
Плов

Автор:
Александр Беридзе

Недавно подруга рассказала мне, как сделать пошагово плов в мультиварке. Получился рис рассыпчатый с насыщенным вкусом. А главное — что блюдо готовится быстро и просто. Делать такой плов можно с мясом и без — как вам больше нравится. Оба варианта рассмотрим ниже. Но если хотите приготовить плов правильно и вкусно — не делайте его из круглого риса, иначе он слипнется. Настоящий плов варится только из длиннозерных сортов. Рис очень любит пить воду, поэтому для плова в мультиварке соотношение рис и вода как правило 1:2. Если решили сделать плов с мясом — можете делать с любым: хоть с бараниной, хоть с курицей, хоть с кроликом. Ну а сколько времени мы будем его варить — предусмотрено непосредственно функцией «плов».

Нам будет нужна мультиварка.

Как выбрать ингредиенты

  • Рис лучше всего взять сортов «Жасмин» или «Басмати».
  • Приправы можно заменить любыми по вашему вкусу.
  • Мясо подойдет любое. Важно, что не стоит брать для плова куриное филе или грудку.

Ингредиенты

Мясо
1 кг

Рис
700 г

Лук
2 шт.

Морковь
2 шт.

Масло (подсолнечное)
100 мл

Чеснок
1 головка

Куркума
4 г

Шафран
0,25 ч. л.

Паприка
0,5 ч. л.

Соль
По вкусу

Время приготовления:

1 ч

Плов с мясом в мультиварке

  1. Промываем рис, заливаем водой и оставляем на 60 минут.
  2. Режем морковь соломкой.
  3. Лук мелко нарезаем.
  4. Мясо режем кусочками по 3-4 см.
  5. Наливаем в мультиварку масло подсолнечное. Включаем опцию «Жарка»
  6. Лук выкладываем и доводим до золотистого цвета.
  7. К луку выкладываем мясо и готовим 10-12 минут.
  8. Морковь добавляем и готовим 15 минут при температуре 140 градусов.
  9. Доливаем кипяток, чтобы он покрыл мясо.
  10. Всыпаем специи, соль.
  11. Сверху кладем очищенную головку чеснока.
  12. Закрываем крышку и готовим при температуре 120 градусов 20 минут. Добавляем рис и заливаем кипятком. Вода должна покрыть блюдо на 6-7 мм. Включаем опцию «Плов» (20 минут). Оставляем настаиваться 25 минут.
  13. Можно подавать плов с различными овощными салатами

Овощной плов в мультиварке

Подготовим следующие ингредиенты:
  • рис – 500 грамм;
  • лук – 2 штуки;
  • морковь – 2 штуки;
  • перец болгарский – 2 штуки;
  • кабачки – 2 штуки;
  • чеснок – 3 зубка;
  • баклажан – 1 штука;
  • сельдерей – 200 грамм;
  • вода – 600 мл;
  • соль;
  • кориандр – ½ чайной ложки;
  • паприка – ½ чайной ложки;
  • куркума – 4 грамма.
  1. Чистим баклажан, чеснок, морковь и лук. Кабачок, лук и баклажан режем кубиками.
  2. Морковь трем на терке.
  3. Сельдерей и чеснок режем мелко.
  4. Рис промываем в несколько раз
  5. В мультиварку наливаем масло подсолнечное.
  6. Включаем опцию «Жарка» и выкладываем чеснок и лук. Жарим 3-5 минут.
  7. Добавляем перец и морковь. Готовим 7-8 минут.
  8. Всыпаем баклажан и кабачок. Жарим 6 минут.
  9. Добавляем рис и жарим до полупрозрачности.
  10. Добавляем воду, чтобы она покрыла рис на 4-5 мм.
  11. Всыпаем соль, куркуму и другие специи, перемешиваем.Выбираем опцию «Плов» и готовим под крышкой 35 минут.
  12. Даем плову настояться 15 минут.

Видеорецепт приготовления

Посмотрите также отличное видео о том, как приготовить плов в мультиварке. Оно будет интересным и для тех, кто принимается за создание блюда при помощи этой техники впервые, и для тех, кто уже привык к ней, ведь в ролике доступно демонстрируется каждый шаг рецепта.

Добрые советы

Пропорции риса и воды для плова в мультиварке:
  • Воду и рис необходимо взять в пропорции 2:1 (200 мл воды:100 грамм риса).
На каком режиме готовить плов в мультиварке:
  • Лучше всего готовить в режиме «Плов» или «Рисовая каша».
Чем заменить режим плов в мультиварке:
  • Если в вашей мультиварке нет режима «Плов», то можно в ручном режиме выбрать температуру 100 градусов и время 22 минуты. Еще можно воспользоваться режимом «Каша».
Чтобы получить насыщенный мясной вкус у плова, возьмите для приготовления свинину. Если вы не кушаете свинину, то вам отличной подойдет плов с говядиной в мультиварке. Чтобы сделать диетический плов, возьмите мясо курицы.

Друзья, делитесь в комментариях способами приготовления плова в мультиварке. Расскажите также о своих впечатлениях от наших рецептов — какой вариант блюда понравился вам больше всего? Приятного аппетита!

Другие рецепты

Температура и время приготовления плова в мультиварке. Плов в мультиварке: рецепты с фото

Мультиварка.ОРГ () Начинаем четвертый поединок!

В этой игре готовим ПЛОВ.

Базовый рецепт можно изменять по желанию. При размещении фотографии в теме необходимо указать модель вашей мультиварки и особенности приготовления.
Обязательно напишите, какой вы используете рис и какие предпочитаете приправы.

Приглашайте своих знакомых принять участие в игре. Чем больше участников, тем интереснее! Mar 31, 2017 at 12:14 pm

Anna (Siddha)  тут оставлять фотки?

Мультиварка.ОРГ (Visodhana)  Анна, да, если вы приготовили блюдо в мультиварке по теме игры, фото прикрепляется в этой теме.

Elena (Haerviu)  Мультиварка Panasonic. Сначала обжариваю лук с морковкой, кладу приправу, мясо, рис и ставлю на режим «плов». Сегодня у нас плов был кисло-сладкий — с зелеными яблоками, которые положила сверху за 5 минут до готовности.

Рис беру только длинный «басмати»

Vera (Yosi)  Мультиварка юнит.
Сначала обжарила мясо. потом добавила морковь и лук. обжаривала с открытой крышкой. потом посолила, добавила приправы для плова, красного перца, чеснока. промытого риса. воды. и закрыла крышкой. поставила на режим рис.
и вот что получилось)
на второй фотке ребенок помогает есть уже)

Yulia (Bjorn)  Вера, А у тебя в твоей мульте рис это сколько по времени???

Vera (Yosi)  Юлия, на 20 минут ставила

Zoya (Carminea)  Мультиварка Панасоник.
Обжарила лук с морковкой на режиме выпечка, сверху мясо(говядина), засыпала рис, налила воды, добавила специй, поставила на режим плов)))) Пришли с прогулки, а у нас готов ужин)

Margarita (Fawaz)  ЛЛ, 5 литров (новая)
Обжарила лук с морковью, добавила мясо (куриное филе), немного обжарила (режим «Жарка»). Добавила специй: соль, перец, лавровый лист, кумин. Засыпала 2 мерных стаканчика риса и залила 3 стакана воды. Поставила готовиться на режим «Курица».

Yulia (Bjorn)  Мультиварка ЛЛ 5 литров (новая)
Обжарили в режиме «жарка» лук, затем мясо (свинина мякоть), затем морковь. Мясо обжариваем почти до готовности. Добавили специи: зира, барбарис, молотый кориандр, предварительно замоченный горох-нут, соль. Добавляем воду, затем рис. Закрываем крышку, выбираем программу «рис». По окончании программы плов стоит в режиме «подогрев» 5-7 минут. Открываем крышку, хорошо перемешиваем. Плов готов!
Продукты:
0, 5 кг мяса
0, 5 кг моркови
2 луковицы
специи по вкусу и желанию
4 мерных стакана риса
6 мерных стаканов воды

Yulia (Bjorn)  Плов с курочкой) Мультя АРКаша QDL 4 л
Рис-2 стакана
Вода-3 стакана
Морковь-1 небольшая штука

Ekaterina (Saar)  Если успела, вот мой плов. Сначала обжарила куриное филе, добавила лук и морковь, специи для плова, затем рис с водой. Режим плов, ЛЛ нью 5л.

Ilkhamia Gimranova (Abdulmanova)  МОЙ ПЛОВ. у меня Юнит 1040. обжарила мясо (говядина), добавила лук, морковь. помидорку, соль, перец, сушеный барбарис. Потом рис 1 ст., воды 1, 5 ст., укроп. Режим мясо — 20 минут. Вкуснота!!!

Maria (Corte)  Постный плов с креветками и зеленой фасолью. Мультиварка Редмонд. Очищенные креветки, фосоль, рис (Мистраль смешаный) загружаем в мультю, добавляем специи, соевый соус, воду, Готовим на режиме рис или плов 40 минут. Приятного аппетита:)

Мультиварка.ОРГ (Visodhana)  Стоп игра!

Мультиварка.ОРГ (Visodhana)  Голосование открыто. http://vk.com/multivarkaorg? w=wall-35557215_1549

Irina (Mahanta)  6

Мультиварка.ОРГ (Visodhana)  Ирина, голосуем в опросе по ссылке http://vk.com/multivarkaorg? w=wall-35557215_1549

Kristina (Kasparek)  Вера, ням ням какой)))

Мультиварка.ОРГ (Visodhana)  Победа достается Юлии Овчинниковой! Поздравляем!!!

Метки: Сколько по времени готовится плов в мультиварке Панасоник

Заработок на YouTube Плов в мультиварке Redmond RMC-M60 …

Если Вы выставии режим Плов, то на дисплее у Вас автоматически должно отобразиться время, я часто в мультиварке готовлю плов. но за несколько…

мультиварка. сколько про времени готовиться плов в режиме»плов»?первый раз пробую. на дисплее идёт только отсчёт времени. | Автор топика: Вадим

Олег  Если Вы выставии режим Плов, то на дисплее у Вас автоматически должно отобразиться время, я часто в мультиварке готовлю плов. но за несколько лет пользования. я приноровилась готовить плов на другом режиме (просто замачиваю рис на пару часов, потом обжариваю мясо с луком. мясом. морковкой. рисом. доб специи для плова, и с режима Жарка. перевожу на режим Суп…. мясо тает во рту. а рис-как говорят, рисинка к рисинке, рассыпчатый… .
Не бойтесь экспериментировать с режимами, открывать крышку, программы не собьются, не переживайте… После отсчета времени, она у Вас перейдет в режим автоматического подогрева, пусть мин 15 побудет в этом режиме, для плова это только полезно….

Александр  сколько изначально показал дисплей, столько и готовится. А какая у вас мультиварка.. .

Валерий  у меня Мулинекс приблизительно где то около часа

Петр  у меня на Панасонике тоже время не показывает. только оставшиеся 10 минут.)) так и не засекла, сколько это занимает времени. мне кажется, около 40 минут. но я делаю не в один этап. сначала обжариваю мясо Владислав на режиме «выпечка» около 20 минут. потом добавляю рис, тертую морковку, приправки, заливаю водой Антон и ставлю тогда уж на плов…

Артур  на Redmond готовится час + полчаса доходит в режиме поддержания тепла

Николай  в моей по умолчанию 1 час Саша, но я обычно выставляю 1ч20м, т. к. делаю больше

Плов в мультиварке — Рецепты для мультиварки

Nov 10, 2011 — В мультиварке Панасоник готовить плов до сигнала. … тоже Орион,на какой программе Вы делали плов и сколько времени?спасибо.

Плов в мультиварке — как приготовить, рецепт с пошаговыми фото.

Сколько готовится плов в мультиварке? … редмонд, филипс, панасоник, скарлет, мулинекс, супра, витесс, витек, бранд, марта, мистери, оурсон, арк и…

Плов – это блюдо восточной кухни. Вариаций его приготовления – множество, но всех их объединяют общие составляющие: крупа (в основном рис, но может быть булгур, горох, и т. д.) и зирвак – основа из мяса, птицы, рыбы или фруктов.

Существует 2 основные стратегии готовки, пришедшие из Узбекистана и Азербайджана. Плов по-узбекски подразумевает совместное приготовление крупы и заправки. В азербайджанской вариации их готовят отдельно и соединяют уже при подаче.

Самым распространенным вариантом является узбекский плов. Изначальный рецепт предусматривает использование баранины. Но для получения менее жирного блюда ее можно заменить свининой, говядиной, курицей. Существуют вегетарианские рецепты с грибами, овощами или фруктами.

Традиционно блюдо готовят в чугунном казане на костре. Но в современных условиях можно готовить плов в мультиварке в домашних условиях. Во многих из них есть специальная программа.

Подготовка

Чтобы приготовить угощение в мультиварке потребуется:

Рис имеет большое значение. Идеальное блюдо – рассыпчатая крупа «рисинка к рисинке», которая не должна слипаться, иначе получится каша с мясом. Поэтому предпочтение стоит отдать сортам, которые не разварятся: пропаренному длиннозерному (зерна, которого не больше 6 мм), розовому крупному рису «девзира». Можно использовать испанский рис для паэльи. Если яство сладкое, готовится которое меньше, подойдет басмати, длиннозерный восточный.

Рис добавляют по особой технологии: выкладывают на зирвак, не касаясь дна. Перемешивать ингредиенты не нужно.

Сначала в мультиварке обжаривают лук и морковь. Затем к ним добавляют зирвак. Для обжаривания мяса и овощей следует использовать режим «жарка». В зависимости от вида мясной заправки, на это может потребоваться до 20 минут. Затем добавляют рис и воду.

Во многих мультиварках есть режим «плов», который специально разработан для этого блюда. Если его нет, можно заменить режимами: «тушение», «крупы», «рис», «выпечка». На одном из этих режимов плов готовится от 20 минут до 1 часа в зависимости от того, какое мясо используется.

Калорийность плова в мультиварке

Плов – сытное блюдо с высокой калорийностью. В зависимости от его состава, количество калорий может быть разным. На это главным образом влияет мясо: чем оно жирнее, тем больше калорийность.

Таблица примерной пищевой ценности 100 г плова в зависимости от вида мяса

Мясо Калории, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Курица 136 8,2 6,4 11,8
Говядина 218,7 7,9 3,9 38,8
Свинина 203,5 6,5 9,9 22,9
Баранина 246,3 9,4 10,4 29,2

Это условные данные.

Готовим вкусный плов из курицы

Для мясной составляющей можно срезать мякоть со всей курицы или порубить тушку на кусочки с костями. Диетический вариант плова получится, если взять только филе.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо — 500 г;
  • Рис — 2 мультистакана;
  • Морковь — 2 средние;
  • Луковица — 1 крупная;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Специи — по вкусу;
  • Вода — 4-5 мультистаканов.

Приготовление:

  1. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, активируем режим «жарка».
  2. Через минуту засыпаем мелко нарезанный лук. Обжариваем до золотистого цвета.
  3. Добавляем морковь, нарезанную соломкой. Обжариваем 5 минут.
  4. Курицу нарезаем на кусочки среднего размера. Кладем к овощам. Обжариваем до появления корочки.
  5. Хорошо промытый рис высыпаем на зирвак. Перемешивать не нужно. По периметру в рис можно воткнуть зубчики чеснока.
  6. Добавляем специи. Аккуратно заливаем водой. Включаем программу «плов» на 25 минут.

По окончании содержимое можно перемешать и дать настояться в течение 10 минут.

Видео рецепт

Как приготовить плов со свининой в мультиварке

Ингредиенты:

  • Свинина — 450 г;
  • Рис — 250 г;
  • Репчатый лук — 2 шт.;
  • Морковь — 2 средние;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Специи — по вкусу;
  • Растительное масло — 2 ст. л.;
  • Вода ≈ 400 мл.

Приготовление:

  1. Подготавливаем овощи: чистим, нарезаем. Лук – полукольцами, морковь – брусочками.
  2. Рис промываем под проточной водой.
  3. Мясо режем на небольшие кусочки.
  4. В чашу мультиварки добавляем растительное масло. Разогреваем по программе «жарка».
  5. Добавляем мясо, обжариваем со всех сторон.
  6. Засыпаем к мясу лук, обжариваем 3-4 минуты.
  7. Добавляем морковь, также обжариваем 4 минуты.
  8. Сверху засыпаем промытый рис. Выравниваем, не перемешивая. Добавляем приправы. Аккуратно вливаем воду: она должна покрывать все продукты на 1-2 пальца.
  9. Включаем режим «плов» на 40 минут.
  10. В середине процесса вводим зубчики чеснока в рис.

По окончании времени блюдо перемешиваем, даем настояться 10 минут.

Видео приготовление

Вкусный рассыпчатый плов с говядиной

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 г;
  • Рис — 2 мультистакана;
  • Морковь — 2 средние;
  • Луковица — 1 крупная;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Растительное масло — 2 ст. л.;
  • Специи — по вкусу;
  • Вода — 4,5 мультистакана.

Приготовление:

  1. Рис хорошо промываем.
  2. Подготавливаем овощи. Нарезаем лук полукольцами, морковь – соломкой.
  3. Мясо очищаем от жил и нарезаем.
  4. В мультиварке на режиме «жарка» разогреваем растительное масло.
  5. Добавляем лук. Обжариваем до золотистого цвета.
  6. Кладем морковь. Жарим пару минут.
  7. Добавляем мясо и часть специй. Обжариваем, чтобы оно равномерно подрумянилось со всех сторон.
  8. Высыпаем рис на мясо с овощами. Не перемешиваем. Засыпаем специи. Втыкаем в середину очищенную головку чеснока. Заливаем горячей водой.
  9. Включаем режим «плов» на 1 час.

По окончании оставляем настояться в режиме «подогрев» в течение 40 минут.

Видео рецепт

Диетический плов с фруктами

Для любителей плова, соблюдающих диету, идеально подойдет фруктовый десерт. Такое блюдо можно также употреблять и в пост.

Ингредиенты:

  • Рис — 2 мультистакана;
  • Изюм — 100 г;
  • Курага — 6 шт.;
  • Чернослив — 5 шт.;
  • Масло сливочное — для смазки дна чаши;
  • Специи — по вкусу;
  • Мед (по желанию) — 1 ч. л.;
  • Вода — 4-5 мультистаканов.

Приготовление:

  1. Тщательно промываем рис под проточной водой.
  2. Сухофрукты заливаем холодной водой, оставляем для размягчения.
  3. Курагу и чернослив отжимаем от воды и режем соломкой. Можно оставить целыми, но тогда нужно положить их большее количество. В этом случае увеличиваем и количество изюма, чтобы он доминировал.
  4. Смазываем дно чаши мультиварки сливочным маслом.
  5. Укладываем сверху все сухофрукты.
  6. Добавляем специи по вкусу.
  7. Засыпаем сверху рис. Разравниваем. Посередине делаем отверстие.
  8. Воду подогреваем, растворяем в ней мед, заливаем в отверстие. Вода должна покрывать рис на 1 палец.
  9. Включаем программу «плов» на 25 минут.

По окончании даем настояться в течение 10 минут. Перемешиваем.

Постный плов с грибами

Грибной плов станет отличным сытным блюдом в пост.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 мультистакан;
  • Грибы — 300 г;
  • Луковица — 1 шт.;
  • Чеснок — 3-4 зубчика;
  • Оливковое масло — 2 ст. л.;
  • Специи — по вкусу;
  • Соевый сыр — для посыпки готового блюда;
  • Вода — 2-3 мультистакана.

Приготовление:

  1. Лук нарезать полукольцами. Грибы – пластинками.
  2. На дно чаши налить масло. Включить программу «жарка».
  3. Через пару минут добавить лук. Обжарить 3-4 минуты.
  4. Высыпать грибы, обжарить вместе с луком.
  5. Добавить мелко нарезанный чеснок.
  6. Когда грибы дадут сок, потушить около 30 минут в режиме «тушение».
  7. Рис хорошо промыть, добавить к грибам, перемешать.
  8. Приправить специями. Залить горячей водой.
  9. Включить режим «плов» на 20 минут.

Дать настояться в течение 10 минут. При подаче посыпать тертым соевым сыром.

Особенности приготовления в мультиварках «Редмонд» и «Панасоник»

Процесс приготовления плова в мультиварке «Редмонд» такой же, как и для техники других производителей. Большинство моделей этой фирмы оснащены специальным режимом «Плов». В остальных производитель рекомендует использовать режим «Рис-крупы» или «Экспресс», в зависимости от модели.

На своем сайте «Редмонд» приводит различные рецепты приготовления блюда, где можно выбрать свою мультиварку, а система покажет ингредиенты, режим и время приготовления.

Плов давно уже превратился из традиционно восточного блюда в наше, российское, всеми любимое, но не всеми, к сожалению, правильно приготовляемое. Ещё в эру обычных кастрюль и сковородок некоторые кулинары ухитрялись превратить рассыпчатый ароматный плов в обычную рисовую кашу с мясом. С приходом на наши кухни мультиварок варить плов стало проще, но незнание самых главных правил приготовления плова всё равно позволяет получить на выходе всё ту же рисовую кашу с мясом…

Плов в мультиварке варится по тем же правилам, что и в казане. Режим «Плов» в мультиварке обозначает лишь дополнительное зажаривание продуктов после приготовления, и всё. Вам всё равно придётся правильно резать морковь, правильно варить зирвак и правильно закладывать рис. Поэтому, прежде чем мы начнём готовить с вами плов в мультиварке по нижеприведённым рецептам, выделим основные моменты, которые ни в коем случае нельзя игнорировать.

  • Рис для плова можно брать любой, главное, чтобы он не был ломким. Обратите внимание на рисинки в пакете при покупке: в пакете не должно быть много пыли и обломков крупинок;
  • Каждый сорт риса придаёт свой вкус и аромат плову. Например, рис «Здоровье» даёт отчётливый ореховый привкус, а пропаренный шлифованный «Басмати», который при варке удлиняется чуть ли не в два раза, практически нейтрален. Туркмены и узбеки вообще не приемлют длиннозёрные сорта, довольствуясь самым обычным краснодарским круглым рисом, говоря, что только с ним плов получается максимально похожим на настоящий;
  • Некоторые повара решительно против пропаренного риса, другие же, напротив, настоятельно рекомендуют именно его, так как он не склеивается при варке, и плов получается рассыпчатым. Решать вам;
  • О нарезке овощей. Лук можно резать как душе угодно, а вот морковь следует резать строго брусочками или соломкой и желательно вдоль, а не поперёк (я знаю гурманов, которые вообще выбрасывают сердцевинку моркови, и знаете, в этом что-то есть! Вкус блюда меняется довольно ощутимо). Ни в коем случае не натирайте морковь на тёрке, даже самой крупной — при варке она очень быстро отдаёт свой сок, раскисает и превращает плов в ту самую кашу с мясом;
  • Специи для плова можно брать почти любые, но существует минимум, который просто обязан присутствовать в любом плове. Это зира (семена кумина, желательно брать чёрную зиру), сушёный барбарис, шафран или его более дешёвый аналог куркума (с этими специями аккуратнее, легко переборщить), смесь перцев (чёрный, белый, розовый, зелёный, душистый), чеснок (целыми головками или зубчиками, не очищаем). Кроме этих специй в плов можно добавить молотую паприку, вяленые или сушёные помидоры, цельный стручок острого перца (перчик должен быть без повреждений, иначе вы получите огнедышащее блюдо!), размолотые семена кориандра, молотый мускатный орех. Зелень в плов не кладут, её подают отдельно;

  • Варка зирвака производится в кипящем масле. Порядок закладки продуктов у каждого повара свой, но одно неизменно: каждый продукт следует добавлять в чашу только после закипания масла и его осветления. То есть, если вы кладёте в чашу сначала лук, дождитесь закипания масла, выложите лук и тушите его до прозрачности масла и его кипения, затем выкладывайте морковь, снова потушите до прозрачности и кипения масла, затем аккуратно, по стеночке, выкладывайте мясо, чтобы не снижать резко температуру кипения масла. Мясо считается готовым, когда оно приобрело сероватый цвет, а масло посветлело и стало снова прозрачным. Обратный порядок закладки продуктов происходит по тому же принципу: мясо, дожидаемся осветления и кипения масла, лук, морковь. Главное, не закидывать всё сразу, это будет уже не плов;
  • Когда мясо и овощи готовы, засыпайте специи, кроме чеснока и стручкового перца, прогрейте их, чтобы они полнее раскрыли свой аромат и вкус, и закладывайте рис;
  • Рис следует распределить поверх мяса ровным слоем, ни в коем случае не перемешивая с зирваком. Заливайте рис кипящей водой, по лопатке, чтобы вода не перемешала продукты. И только после всех манипуляций воткните в центр целую головку чеснока, очищенную от верхних чешуек, и стручок перца (если вы любите блюда поострее). Всё! Закрывайте крышку и нажимайте заветную кнопку «Плов».

Наш сайт предлагает вам несколько рецептов, по которым можно приготовить плов в мультиварке, однако, в ваших силах внести в каждый рецепт свои изменения. Меняйте количество продуктов, добавляйте свои любимые специи — готовьте свой, самый лучший плов!

Плов в мультиварке с куриным филе

Ингредиенты:
1 куриное филе без кожи и костей,
2 мультистакана длиннозёрного риса (или любого, по вашему вкусу),
1-2 луковицы,
2-3 моркови,
1 небольшая головка чеснока,
½ мультистакана растительного масла,
4 мультистакана горячей воды,
соль, специи — по вкусу.

Приготовление:
Установите режим «Выпечка» и налейте в чашу растительное масло. Когда оно хорошо прогреется, засыпьте в чашу нашинкованный лук, затем, после закипания масла, положите нарезанную брусочками или соломкой морковь, а потом, когда масло осветлится и будет бурно кипеть, добавьте нарезанное кубиками филе. Можно добавить в зирвак половину помидора без кожицы, нарезанного кусочками. Перемешайте и обжаривайте в течение 5-7 минут. Добавьте специи по вкусу. Овощи и мясо в чаше разровняйте, засыпьте промытый в нескольких водах рис, залейте горячей водой, наливая воду по ложке или лопатке, чтобы продукты в чаше не перемешались, и воткните в середину головку чеснока, очищенную от верхних чешуек. Закройте крышку и установите режим «Плов», «Крупа» или «Гречка». После сигнала об окончании работы режима не открывайте крышку, а дайте постоять минут 15-20 в режиме подогрева.

Плов с куриными сердечками

Ингредиенты:
1 кг куриных сердечек (можно брать утиные, индюшиные),
2-3 луковицы,
2-3 моркови,
2 мультистакана риса,
4 мультистакана воды,
100 г сливочного масла,
1 головка чеснока,
соль, специи.

Приготовление:
Для начала подготовьте сердечки. Очистите их от всего лишнего и разрежьте пополам. В чаше мультиварки растопите и разогрейте сливочное масло в режиме «Выпечка», «Жарка» или «Кекс» и приготовьте зирвак, поочерёдно обжаривая лук, морковь и сердечки, каждый раз дожидаясь, пока масло не станет прозрачным и не начнёт кипеть. Добавьте специи по вкусу и соль. Рис промойте в нескольких водах, воду слейте и выложите рис поверх зирвака, разровняйте. В центр вставьте головку чеснока или, если головки вам покажется многовато, разделите её на зубчики и вставьте их в рис по кругу. Влейте горячую воду, закройте крышку и установите режим «Плов», «Каша», «Гречка» или «Тушение» (в этом случае добавьте чуть меньше воды, чтобы рис не разварился в кашу, а остался рассыпчатым). После окончания режима можно перемешать плов и дать постоять в режиме «Подогрев» от 20 минут до часа.

Плов в мультиварке с говядиной

Ингредиенты:
500 г говядины или телятины,
500 г риса,
500 г лука,
500 г моркови,
100 мл растительного масла,
1 головка чеснока,
1 стручок острого перца (по желанию),

Приготовление:
Подготовьте продукты: мясо нарежьте кубиками 2×2 см, лук нашинкуйте крупными кубиками, морковь порежьте вдоль соломкой или брусочками длиной 4-5 см. Установите режим «Выпечка» или «Жарка», в чаше мультиварки раскалите масло, обжарьте в нём сначала кусочки мяса до тех пор, пока масло не станет прозрачным, затем лук и в последнюю очередь морковь (в этот момент в чашу можно добавить чайную ложечку сахара, он придаст моркови золотистый цвет). Посолите, добавьте все приправы (зиру, барбарис, куркуму, смесь перцев, молотые томаты и паприку — по вкусу и желанию), перемешайте ещё разок и разровняйте. Аккуратно выложите в чашу промытый в нескольких водах рис, разровняйте, не перемешивая с зирваком, вставьте глубоко в центр головку чеснока и стручок перца, залейте кипящей водой так, чтобы она покрывала слой риса не более чем на сантиметр, и закройте крышку. Установите режим «Плов» («Каша», «Крупа», «Гречка»). После окончания работы режима дайте готовому блюду постоять в режиме подогрева минут 20 или более. Потом удалите чеснок и перец, зубчики чеснока очистите. На широкое блюдо выложите горкой рис, а вокруг обжаренное мясо с овощами. Украсьте зеленью.

Плов со свининой и черносливом

Ингредиенты:
400 г риса,
400-500 г свинины (можно рёбрышки),
75-100 мл растительного масла,
2-3 моркови,
1-2 луковицы,
1 головка чеснока,
1 стручок жгучего перчика,
горсть чернослива,
специи для плова (зира, барбарис обязательно!), соль — по вкусу.

Приготовление:
Рис промойте в нескольких водах до полной прозрачности и замочите в кипячёной холодной воде на пару часов. Свинину нарежьте кусочками (рёбрышки нарубите). Лук нарежьте кубиками, морковь брусочками. В чаше мультиварке раскалите растительное масло в режиме «Выпечка» или «Жарка», выложите мясо или рёбрышки, добавьте чайную ложечку сахара и обжарьте, постоянно помешивая, до прозрачности масла и светло-золотистой корочки мяса. Выложите к мясу лук и обжарьте его также до золотистого цвета. Морковь добавьте к мясу и луку, обжарьте до прозрачности масла и положите специи и соль. Готовый зирвак разровняйте ложкой, положите промытый чернослив, поверх засыпьте ровным слоем рис (воду слейте), в рис воткните зубчики чеснока в шелухе, сверху положите перчик и залейте кипящей водой на высоту 1-1,5 см., наливая её по ложке, чтобы рис не перемешался с овощами. Закройте крышку, установите режим «Плов» (или другой, подходящий по времени и температуре). После окончания работы режима удалите перец, очистите зубчики чеснока, перемешайте плов в чаше и дайте ему постоять в режиме «Подогрев» подольше, если есть такая возможность, до двух часов.

Выбирая баранину, обращайте внимание на её цвет: мясо должно быть насыщенного красного цвета, а жирок белым. Если жир желтоватый, мясо старое.

Ингредиенты:
500 г баранины,
2 мультистакана длиннозёрного риса,
4 головки лука,
3-4 моркови,
50 мл растительного масла,
кусочек курдючного жира (желательно, но не обязательно),
1 головка чеснока,
1 помидор (по желанию),
2-3 ст.л. тёмного изюма,
1 ч.л. барбариса,
1 ч.л. зиры,
соль, специи для плова — по вкусу.

Приготовление:
Подготовьте продукты: курдючный жир, если вы решили его использовать, нарежьте небольшими кубиками, мясо брусочками, лук кольцами или полукольцами, морковь нарежьте брусочками или крупной соломкой вдоль корнеплода (длина соломки 3-5 см). Установите в мультиварке режим «Жарка» (или подобный ему), раскалите в чаше растительное масло и положите кусочки курдючного жира. Обжарьте их до светло-коричневого цвета и выньте шумовкой. Положите в чашу лук, обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте мясо, перемешайте и готовьте до побеления кусочков. Всыпьте в чашу все специи, перемешайте и обжаривайте всё в течение 10-15 минут. Добавьте морковь и очищенный от кожицы помидор, нарезанный кусочками, потушите ещё минут 5-7 до прозрачности масла. Положите к мясу и овощам изюм, перемешайте, засыпьте хорошо промытый рис, вставьте в центр головку чеснока и аккуратно влейте кипящую воду так, чтобы она покрывала продукты в чаше на высоту 1 см. Закройте крышку, установите режим «Плов», «Гречка», «Крупа», «Каша на воде» и т.д. После сигнала об окончании работы режима крышку не открывайте, дайте постоять в режиме подогрева минут 20-30. Перед подачей выньте чеснок, очистите зубчики, а плов опрокиньте на широкое блюдо и тотчас же подайте. Бараний жир застывает быстро, поэтому запивайте плов из баранины горячим несладким зелёным чаем или чёрным чаем с лимоном (тоже без сахара, разумеется).

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Плов — гордость нескольких восточных кухонь. Ряд стран оспаривают право считаться родиной плова. На Востоке плов готовят в основном мужчины, знатоки кулинарных тонкостей. Основные виды плова получили названия от тех мест (городов), где они возникли. Так, известны ферганский, самаркандский, бухарский, узбекский, иранский пловы. В средние века плов считался почетным блюдом, его подавали как на свадьбах и больших праздниках, так и на поминальных обрядах.
Традиционно плов готовят с бараниной. Но поскольку мы не на Востоке, можем себе позволить такую вольность и приготовим плов в мультиварке со свининой .

Ингредиенты:

  • мясо (у меня 500 г свинины)
  • 1 луковица
  • 1 средняя морковь
  • масло растительное
  • соль и специи по вкусу
  • лавровый лист и чеснок (по желанию)
  • 2 мультистакана риса
  • 4 мультистакана воды

Как приготовить плов в мультиварке:

Мясо вымыть и порезать небольшими кусочками, лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке.

Плов в мультиварке можно приготовить двумя способами.

Первый способ: В чашу мультиварки налить растительное масло. Выложить в чашу мясо, лук и морковь, перемешать. Закрыть крышку, установить режим «выпечка» на 40 минут (иногда помешивать). Затем всыпать рис, влить воду, добавить соль и специи. Готовить в режиме «плов».

Второй способ: Обжарить на «выпечке» сначала мясо 20 — 30 минут. Затем к нему уже добавить лук и морковь, и готовить все вместе еще 15 — 20 минут. Далее по рецепту.

Я сегодня готовлю плов вторым способом.

После сигнала добавить промытый, соль, специи и чеснок. Из специй у меня черный перец и смесь прованских трав.

Налить воды, перемешать.

Плов относится к блюдам восточной кухни. Само слово пришло к нам из тюркско-татарских языков, где оно произносится как «пилав». Историки связывают происхождение плова с Персией и Индией, откуда он распространился по всей территории Азии.

В восточной кухне это блюдо занимает почетное место. Это традиционное угощение, которое может быть на столе как в будние дни, так и в праздничные. Его основным ингредиентом является рис, к которому добавляют кусочки фруктов или мясо.

В каждой стране есть свои рецепты плова, но все варианты очень вкусны и манят пряным ароматом. Плов принято подавать в большом блюде, которое занимает место по центру стола. Яство выкладывают горкой и украшают крупной головкой чеснока. Блюдо принято есть с помощью постной лепешки или руками. Исключив мясопродукты и добавив овощи к рису, можно попробовать вегетарианский вариант этого восточного блюда. Рис отлично сочетается с лисичками, шампиньонами, томатами, ароматными белыми грибами, морковью и луком. Немного шафрана придаст рису аппетитный желтый цвет.

В странах Востока плов готовится в большом казане с толстыми стенками и дном на открытом огне. Традиционно он готовится в несколько этапов: прежде всего, обжаривается мясо с овощами (такой процесс принято называть «зирвак»), затем проходит процесс закладки риса. И чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо не просто знать о способах его приготовления, но и внимательно подойти к этому процессу и правильно выбрать ингредиенты для его приготовления.

Безусловно, открытый огонь и большой казан вряд ли найдется в обычной квартире или доме. Зато прекрасной альтернативой станет мультиварка.

Разгадать секреты приготовления плова пытаются многие хозяйки. Они пробуют различные рецепты, но далеко не каждой удается создать истинный кулинарный шедевр. И ниже Вы узнаете о некоторых секретах, которые помогут сделать идеальный плов в мультиварке.

Сразу стоит сказать, что подготовка и приготовление плова для многих является особым ритуалом. Главное придерживаться в этом деле положительного настроя, а мультиварка придет Вам на помощь. Несмотря на то, что она была изобретена относительно недавно, ей практически сразу удалось завевать достойное место среди кухонных приборов. Все это благодаря экономии усилий и времени на готовку и удобству ее применения.

Внимание! Если Вы желаете узнать больше рецептов для мультиварки, то все они представлены на главной странице: . Также обратите внимание на то, что все рецепты у нас структурированы по соответствующим тематическим рубрикам. Это существенно облегчит Вам поиск.

Готовим плов в мультиварке: рецепты с фото от сайт

Самым традиционным считается рецепт плова из баранины. Но это еще не значит, что Вы не может экспериментировать с ингредиентами. Можно приготовить самые разные варианты: плов со свининой, курицей, говядиной, грибами, индейкой, уткой, морепродуктами и т.д. К тому же, Вы можете вообще не делать упор на мясо, сделав его экзотическим: плов с овощами, изюмом, фруктовый плов, сладкий плов. Но классический, или как его еще называют, правильный плов – это узбекский плов, приготовленный в мультиварке.

Учтите, что рецепты плова в мультиварке с курицей несколько отличаются от рецепта плова из свинины. Также свои нюансы приготовления имеет плов из говядины и баранины. В основном все отличия напрямую связаны со временем приготовления, составом специй и способом нарезки мяса.

Процесс приготовления этого блюда подразумевает тщательный подход к выбору риса. Для этого можно использовать далеко не весь рис, а отдавать предпочтение длиннозернистым сортам, которые имею размер зерен от 6 мм: пропаренный, басмати, девзира, лазарь, чунгара. Некоторые кулинары могут обойтись и вовсе без риса.

Нельзя не отметить и то, что плов – это интересное блюдо, которое может быть приготовлено и в диетическом варианте – без мяса и с минимум жира. Диетический плов имеет свой рецепт, готовится по уникальной технологии, но его вкус все равно остается таким же аппетитным и ароматным.

Как готовить плов в мультиварке? Рецепты с фото и пошаговым описанием

Изучив рецепты, приведенные выше, Вы будете знать, как можно приготовить вкусный плов в этой чудо-кастрюльке. Вы можете корректировать наши рецепты, отталкиваясь от своих вкусов и делиться в комментариях тем, что у Вас получилось. Не бойтесь импровизировать, ведь создавать собственные рецепты – это так легко!

Мы расскажем Вам, как приготовить плов в мультиварке, и он станет Вашим коронным блюдом и покорит своим вкусом и ароматом Ваших родных и близких. Семейный ужин с этим прекрасным блюдом станет настоящим праздником, доставляющим массу положительных эмоций.

Невзирая на то, есть ли у Вашей мультиварки режим «Плов», приготовление будет удачным. Специальный режим можно успешно заменить подходящей программой, и блюдо при этом ничуть не пострадает.

Правильный плов – это рассыпчатый рис, аппетитное румяное мясо, обжаренные, не утратившие свою форму овощи и ароматные специи.

  • Основной секрет вкусного плова заключается не в составе продуктов, а в технологии его приготовления и строгом соблюдении пошаговых операций.
  • Соотношение риса, мяса, моркови, лука должно быть 1:1.
  • Морковь нельзя тереть, она должна нарезаться соломкой или крупными брусочками.
  • Не открывайте крышку мультиварки преждевременно и не перемешивайте рис во время приготовления.
  • Если Вы дадите рису настояться около 30 минут, он выйдет еще вкуснее.

Внимательно ознакомьтесь с нашими рецептами плова в мультиварке и удивите своими кулинарными способностями своих родных и близких.

Плов в мультиварке Мулинекс: пошаговый рецепт с фото

Готовя плов в мультиварке, одновременно получается и вкусный ароматный плов, и удовольствие от приготовления. Ведь с мультиваркой готовить плов настолько удобно и легко, что вряд ли захочется готовить его традиционным методом.

Мультиварка поддерживает уровень температуры и равномерно распределяет ее по чаше, кроме того, крышка герметично закрыта, поэтому плов получается рассыпчатым и не сухим.

Плов может быть с различным мясом, например, курицей, говядиной, свининой. Каждое из них вкусно по-своему.

Для приготовления плова в мультиварке Moulinex необходимо:

  • мясо (свинина) — 0,5 кг;
  • вода — 700 мл;
  • масло растительное;
  • рис — 3 стакана;
  • соль, перец;
  • чеснок;
  • лук;
  • морковь.

Приготовление плова в мультиварке Мулинекс

Мясо порезать на кусочки и выложить в сковороду или чашу мультиварки, налить растительное масло и обжарить в течение 10 минут.

Лук и морковь очистить от кожуры, лук мелко порезать.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.

Выложить овощи в чашу мультиварки, налить масла и обжарить до золотистого цвета, установив режим «Жарка» на 10 минут.

Добавить к овощам мясо и прожарить еще 5 минут.

Можно сразу одновременно поджаривать лук, морковь и мясо, но мне нравится по отдельности.

Рис промыть в проточной воде, откинуть на сито или просто слить воду. Для плова можно использовать любой рис, будь-то длинный или круглый. Вообще считается, что для настоящего плова нужен круглозернистый рис.

Добавить рис к мясу и овощам, посолить и добавить молотый перец.

Теперь залить все водой.

Закрыть мультиварку и включить режим «Плов» на 20 минут.

После этого ваше участие в приготовлении плова практически закончено, все остальное сделает эта чудодейственная техника сама.

Открыть крышку мультиварки положить пару зубков чеснока.

Закрыть крышку и дать постоять 10 минут. Все, наш плов со свининой в мультиварке Мулинекс готов, можно подавать к столу!

Если после ужина плов остался, то его лучше переложить в кастрюлю с крышкой и убрать в холодильник.

Для приготовления блюда использовалась мультиварка Moulinex CE 500E32.

Видео

Предлагаем вашему вниманию еще один видео рецепт плова в мультиварке, но в этот раз с бараниной.

Как готовить плов в мультиварке?

Палочка-выручалочка, а так же «бессловесный домашний повар» — вот что такое мультиварка. Приготовление любого блюда превращается в сущее удовольствие – засыпал сырое и несъедобное, а достал деликатес (как из русской печки).

Сущее мучение готовить плов, если ты не имеешь к этому достаточно навыков. Чуть недоглядел, и мясо подгорело, немного нарушил пропорции – вместо плова получилась каша-размазня с мясом. Никогда подобного не приключится, если вы будете пользоваться функцией «Плов» в мультиварке.

  • соблюдайте порядок загрузки в мультиварку компонентов блюда, на самое дно – мясо, лук, морковь, специи, всегда сверху – рис, соль и чеснок;
  • ни в коем случае не перемешивайте загруженные продукты;
  • если в вашей мультиварке отсутствует режим «Плов», воспользуйтесь режимом «Мультиповар» или «Варка-экспресс»;
  • головку чеснока, вымытую и просушенную, утапливаем в рис по центру чаши на три четверти размера головки.

Итак, теперь мы знаем, что вкусный плов в мультиварке приготовить несложно. Следует только определиться, чего вам сегодня больше хочется: может быть плова с мясом, а, может быть сладкого плова с сухофруктами, или же грибного. Нет предела фантазии. Мы поможем вам определиться с выбором рецепта приготовления плова в мультиварке. Сегодня мы с вами будем готовить плов в мультиварке «Редмонд».

Плов с мясом в мультиварке

Ингредиенты:

  • мясо (говядина, баранина) – 0,5 кг;
  • рис – 3 мультистакана;
  • морковь – 300 г;
  • лук репчатый – 300 г;
  • масло растительное (без запаха) – 50 г;
  • приправа для плова – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу;
  • чеснок – одна средняя головка.

Приготовление

Трем морковь на крупной терке, лук шинкуем, рис тщательно промываем. Если в вашей мультиварке «Редмонд» имеется режим «Плов», то вам останется только заложить все продукты в порядке, который мы указали выше в примечании и нажать заветную кнопочку «Плов».

Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки «Редмонд» с функцией «Мультиповар», то выбираем в меню эту функцию и ставим температуру 120 градусов.

Если же в вашей мультиварке нет таких функций, то поступите следующим образом: выберите режим «Жарка – овощи» и на нем обжарьте лук, морковь и специи, помешивая в процессе жарки. Выбираете «Варка-экспресс» и включаете эту функцию на 30 минут. Затем идем в «установку времени», нажимаем кнопку «время приготовлении» и ставим температуру 120 градусов. Если этого будет недостаточно, и вода не до конца выпарится, то поставьте вашу мультиварку на режим «Поддержание тепла» на 15 минут.

Теперь вы уже умеете готовить два блюда: плов из баранины в мультиварке и плов из говядины в мультиварке.

Сладкий плов в мультиварке

Ингредиенты:

  • яблоко (твердых сортов) – 400 г;
  • сухофрукты (курага, чернослив) – 100 г;
  • изюм – 100 г;
  • рис – 1 мультистакан;
  • масло растительное – 20 г;
  • мед – 2 ч. ложка;
  • вода – 4 мультистакана.

Приготовление

Нарезаем фрукты и сухофрукты соломкой. Сначала в чашу кладем масло, на масло – фрукты и сухофрукты, затем промытый рис, мед и аккуратно заливаем водой. Включаем режим «Плов» на 40 минут или режим «Мультиповар» с температурой 120 градусов.

Со специями будьте осторожны. Многие на дух не переносят барбарис и корицу, а некоторые, наоборот, обожают. Добавляйте только те специи, которые вы пробовали ранее.

Плов с грибами в мультиварке

Ингредиенты:

  • рис – 2 мультистакана;
  • грибы – 0,5 кг;
  • морковь – 300 г;
  • лук репчатый – 300 г;
  • масло растительное (без запаха) – 50 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • чеснок – 1 средняя головка.

Приготовление

Натираем на крупную терку или режем длинными брусочками морковь, шинкуем лук и грибы. Выбираем режим «Жарка-овощи» или режим «Выпечка» и жарим, не закрывая крышки до полуготовности.

Добавляем промытый рис, соль, чеснок и воду и включаем режим «Плов». На подогреве держим 15-20 минут.

Рассыпчатый рис и грибы украсят ваш стол даже в пост.

 

Как приготовить плов в мультиварке

Приобрела я мультиварку Philips HD2178 и нарадоваться не могу, насколько же в ней вкусно и просто готовить. Когда я готовлю в ней блюда, остается больше свободного времени, а все, что в ней готовится, получается очень вкусным, и при этом не нужно напрягаться и стоять все время над плитой.
Сегодня я вам предлагаю приготовить плов в мультиварке. У меня он получился ну очень вкусный: рис рассыпчатый, плов хорошо пропитан ароматами,  в общем, то, что нужно!

Чтобы приготовить плов в мультиварке, вам потребуется:

мясо (мякоть свинины) – 700 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 2 шт.
рис басмати – 400 г
чеснок – 2 головки
петрушка свежая – пучок
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи (куркума, зира и пр.) – по вкусу
масло растительное – для жарки
вода

Как приготовить плов в мультиварке:

1. Мясо для плова лучше выбирать понежнее, я беру почечную часть, мне эта часть  больше нравится в плове. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу, нарезать на кусочки среднего размера.
2. Мультиварку включить в режим мясо, жарка или тушение, какой режим есть в вашей мультиварке. Влить немного растительного масла на дно чаши мультиварки.
3. Пока мультиварка разогревается, очистить лук, 1 головку чеснока и морковь, вымыть хорошо, лук мелко нашинковать,  морковь натереть на мелкой терке, а чеснок пропустить через пресс.
4. На дно чаши мультиварки выложить мясо и лук, и обжарить, жарить минут 10-20, кто какую обжарку любит, посолить и поперчить по вкусу, добавить специи и перемешать.
5. Затем всыпать морковь с чесноком и обжарить в течение 5 минут, влить неполный стакан горячей воды и протушить 5 минут.


6. Далее всыпать рис сверху мяса, не перемешивать, а просто разровнять по поверхности.

Сверху слегка присолить рис, затем влить воду, чтобы на 2-3 пальца в высоту покрыла рис. Закрыть крышку, если у вас мультиварка с клапаном, тогда закрыть клапан.
7. Включить режим “плов” в вашей мультиварке, если такого режима нет, включите режим тушение или каша, время поставить 25 минут. Вот и все, теперь она готовит, а вы отдыхаете.
8. Затем по окончании режима в рис погрузить головку чеснока, очищенную только от верхнего слоя шелухи.
9. Закрыть мультиварку и включить на тот же режим на 15 минут.
10. По окончании режима оставить на подогреве на полчаса, так как хороший плов должен настояться перед употреблением в пищу.
11. Вымыть петрушку и нарвать в плов руками за несколько минут перед подачей.


Подавать, выложив на большое блюдо или порционно, к плову отлично подходит салат из свежих помидоров и чеснока.


Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Плов в мультиварке

«Чем дольше тушить зирвак, тем вкуснее плов! Самое оптимальное время тушения со свининой — 30-45 минут, в зависимости от части мяса.»

Плов в мультиварке — пошаговый рецепт с ФОТО!


Подпишитесь на новые рецепты в twitter

Читать @miltivarkavari

Google+


4 июля 2011

Загрузка…

Я, конечно, понимаю, что это не настоящий плов, а рис с мясом. Но всё равно вкусно :).

Ингредиенты:

  • Половина курицы,
  • Рис (лучше длиннозерный) — 2 мультистакана,
  • Вода — 5 мультистаканов,
  • Морковь (большая) — 1 шт,
  • Лук (большой) — 1 шт,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль, перец, приправы.
1. Наливаем растительное масло в кастрюльку — на глаз, 3-4 столовых ложки.
2. Режем кубиками лук.
3. Включаем мультиварку на «Выпечку» на 40 минут, кидаем туда лук — обжариваться.
4. Режем брусочками морковь.
5. И обжариваем вместе с луком.
6. Курицу тоже режем на небольшие кусочки и кладем в мультиварку.
7. Солим, перчим, добавляем приправы.
8. И хорошенько все перемешиваем.
9. Закрываем крышку и оставляем дожариваться курицу с овощами оставшееся время (у меня это обычно около 20 минут — изначально я ставила на «Выпечку», 40 минут; около 20 минут уходит на чистку, нарезание, обжаривание — остается также около 20 минут).
10. Пока обжаривается курочка, можно промыть рис. Промываем много раз — до чистой воды.
11. Мультиварка пищит — открываем и видим!
12. Кладем в кастрюлю промытый рис.
13. Добавляем воду. Опять солим, перчим, добавляем приправы.
14. Хорошенько перемешиваем. Закрываем крышку. Выбираем режим «Плов». Нажимаем «Старт».
15. После биков открываем и …
16. … наслаждаемся! 🙂

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

44 комментария Плов


Самые комментируемые

Свежие рецепты

Домашний рисовый плов (полезный рис-а-рони)

Этот простой рисовый плов с коричневым рисом и пастой из волос ангела — это полезная домашняя версия Rice-A-Roni, которая может стать идеальным гарниром.

Рисовый плов (Здоровый рис-а-рони)

Я люблю рисовый плов и часто делаю себе полезный домашний Rice-A-Roni, чтобы контролировать, что в него входит. Вот что мне нравится в этом легком рисовом плове! Он готовится из кладовых, и в нем гораздо меньше ингредиентов, чем в коробках.Рисовый плов — легкий гарнир, который подходит к большинству блюд. Подавайте его вместе с лососем с корочкой из базилика и пармезаном, миланской курицей, мясным рулетом из индейки или ростбифом.

Плов также очень разнообразен. Вы можете добавлять разные приправы, чтобы приготовить итальянскую, мексиканскую или индийскую версии. Вы можете приготовить плов из риса с овощами, добавив свои любимые овощи или добавив свой любимый белок, чтобы получилось одно блюдо. Варианты бесконечны!

В чем разница между рисом и пловом из риса?

Рисовый плов — это не только блюдо, но и способ его приготовления.Основное различие между рисом и пловом из риса заключается в том, что рис в плове сначала обжаривается, а затем добавляется жидкость. Обжаренный рис придает ему более ореховый, жареный вкус и покрытие, которое делает приготовленный рис менее липким.

Как сделать более здоровый рис-A-Roni

Простые настройки делают этот домашний рисовый а-рони немного полезнее, чем упакованный. Использование цельнозерновых макаронных изделий и коричневого риса обеспечивает большую питательную ценность, чем белый рис и обычные макаронные изделия. Консервированный куриный бульон — более чистый ингредиент, чем пакетики со вкусом, которые обычно идут в коробке.

Хотя я обычно не готовлю с пропаренным рисом, я совсем не возражаю, когда дело доходит до коричневого риса, тем более, что коричневый рис может готовиться на сковороде довольно долго. Я перепробовала все бренды, продаваемые в супермаркете, и обнаружила, что выход и количество жидкости не совпадают. Чтобы добиться тех же результатов, я предлагаю использовать быстрорастворимый коричневый рис от дяди Бена, который готовится за десять минут. Если вы хотите использовать обычный коричневый рис, вам, возможно, придется отрегулировать количество жидкости и время в соответствии с инструкциями на упаковке.

Если вы хотите добавить овощи, вы можете добавить в смесь немного измельченной моркови, измельченной брокколи, гороха или риса с цветной капустой после добавления бульона. Вы также можете добавить чеснок, лук, курицу и т. Д. Получайте удовольствие и дайте мне знать, какие варианты вы придумаете!

Варианты:

  • Для рисового плова без глютена используйте пасту без глютена.
  • Чтобы он не содержал молочных продуктов, замените сливочное масло на оливковое.
  • Добавьте свои любимые овощи! Добавьте в смесь измельченную морковь, измельченную брокколи, горох или рис с цветной капустой, как только вы залите бульон.
  • Добавьте немного белка, чтобы приготовить одноразовое блюдо — например, курицу, ветчину, креветки или колбасу.

Еще больше рецептов риса, которые вам понравятся:

Домашний рисовый плов (Здоровый рис-а-рони)

87 ккал 3 Белка 13 углеводов 2.5 Жиры

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 22 минуты

Этот простой рисовый плов с коричневым рисом и пастой из волос ангела — это полезная домашняя версия Rice-A-Roni, которая может стать идеальным гарниром.

  • 2 чайные ложки сливочного масла (используйте оливковое масло для безмолочных продуктов)
  • 1/4 стакана 3/4 унции спагетти из ангельских волос, нарезанных на мелкие кусочки *, пшеница, цельнозерновой или без глютена
  • 1 стакан сырого коричневого цвета за 10 минут рис, например, «Дядя Бен»
  • 2 стакана куриного бульона (или вода и куриный бульон)
  • по желанию, нарезанная петрушка для гарнира
  • Растопите масло в глубокой сковороде с закрытой крышкой на среднем огне.

  • Когда масло растопится, добавьте разбитые спагетти и рис.Готовьте, постоянно помешивая, 2–3 минуты, пока не подрумянится.

  • Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до кипения. Накрыть крышкой и варить 10–12 минут, пока рис не станет мягким и бульон не впитается.

  • Снимите с огня и дайте постоять 5 минут, затем взбейте вилкой.

* используйте макароны без глютена для безглютеновых.

Порция: 1/2 стакана, Калорийность: 87 ккал, Углеводы: 13 г, Белки: 3 г, Жиры: 2.5 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 5 мг, натрий: 292,5 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 0,5 г

Blue Smart Points: 6

Зеленые смарт-очки: 6

Фиолетовые умные очки: 2

Ключевые слова: легкий, полезный рис а рони, домашний рис а рони, рисовое блюдо из кладовой, быстрый, рисовый плов

Лучшая запеченная фасоль в медленноварке — рецепты блюд


ЛУЧШАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ ФАСОЛЬ В МЕДЛЕННОЙ ПОВРЕЖДЕНИИ — Свинина и фасоль тушить в мультиварке с беконом, чесноком и перцем халапеньо в сладко-соленом кленовом соусе барбекю.

К сожалению, я единственный человек в моей семье, который любит запеченные бобы, поэтому можете поспорить, когда я их приготовлю, они должны быть лучшими в медленном приготовлении запеченных бобов.

Как бы я ни любил эти печеные бобы, я, вероятно, делаю их только один или два раза в год, потому что один человек может съесть только определенное количество печеных бобов.

К счастью, это идеальное блюдо, которое можно взять с собой на летние вечеринки, барбекю на заднем дворе и празднование Четвертого июля, когда все остальные будут рады поделиться со мной этим удивительным гарниром.

Есть несколько вещей, которые выделяют эту запеченную фасоль. Во-первых, их медленное приготовление — прекрасный способ объединить все вкусы.

Это означает, что технически это не «запеченные» бобы, я полагаю. Но что действительно важно, так это вкус, не так ли?

Я также использую перец халапеньо вместо традиционного болгарского перца, который не делает бобы пряными, но придает им отличный вкус. Жидкий дым также является ключевым ингредиентом в этом рецепте, и именно для этих бобов стоит купить бутылку.

Конечно, не повредит добавить десять ломтиков приготовленного хрустящего бекона. Я предпочитаю приберегать горсть хрустящего бекона, чтобы добавить его в конце для придания текстуры.

И я люблю все, что я могу бросить в мультиварку и проигнорировать. Это особенно полезно, если вы устраиваете барбекю или обед, потому что это позволяет вам сосредоточиться на других вещах.

Могу поручиться и за то, что эти запеченные бобы хорошо замораживаются. Как бы мне ни нравилось, я не могу съесть весь горшок сам, поэтому складываю остатки в отдельные порционные контейнеры и разогреваю их для быстрого и сытного обеда.

Если вы все-таки хотите испечь эти бобы традиционным способом, им потребуется 2-3 часа в духовке без крышки.

Кроме моей ненавидящей фасоль семьи, все, кто пробует лучшую запеченную фасоль в медленном огне, любят их. Будьте готовы к множеству запросов по рецепту!


Не забудьте сохранить этот рецепт лучшей запеченной фасоли в медленном огне на своей любимой доске

Pinterest на потом.


Вот что вам понадобится для приготовления запеченной фасоли Best Slow Cooker


  • Бекон
  • Продукция: лук, чеснок, халапеньо
  • Консервы из свинины и бобов
  • Кетчуп
  • Кленовый сироп
  • Коричневый сахар
  • Яблочный уксус
  • Приправы: горчичный порошок, соль и перец
  • Жидкий дым

Лучшая запеченная фасоль в медленном огне

Урожайность: 8-10 порций

Время приготовления: 20 минут

Готовка Время: 4 часа

Общее время: 4 часа 20 минут

Свинина и фасоль тушить в мультиварке с беконом, чесноком и перцем халапеньо в сладком и соленом кленовом соусе барбекю.

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка растительного масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками
  • 2 банки (28 унций) свинины и фасоли
  • 1/4 стакана кетчупа
  • 1/4 стакана кленовый сироп
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка жидкого дыма
  • 1/2 чайной ложки сухой горчицы
  • Соль и перец по вкусу
  • 10 ломтиков бекона

Инструкции

  1. В сковороде среднего размера разогрейте масло на среднем огне.Добавьте лук, чеснок и халапеньо и готовьте, пока не станет мягким, около 5 минут.
  2. Переложите овощи в большую мультиварку. Добавьте свинину и фасоль, кетчуп, кленовый сироп, коричневый сахар, яблочный уксус, жидкий дым, сухую горчицу, соль и перец по вкусу.
  3. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 4-6 часов.
  4. Тем временем готовьте бекон до хрустящей корочки. Покрошить бекон и перемешать примерно половину в мультиварке. Примерно за 15 минут до подачи добавьте оставшийся бекон.
  5. Дайте фасолью постоять без крышки 5-10 минут до подачи на стол.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на порцию: калорий: 150 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 13 мг 15 мг Натрий: 387 мг Углеводы99 Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Еще более вкусные рецепты гарниров

Мексиканские бобы пинто в медленном приготовлении

Эти медленно приготовленные бобы, сделанные с нуля, из сушеных бобов пинто, наполнены специями и со свежим пико де галло для аутентичного мексиканского вкуса.

Получить рецепт

Запеченная фасоль Peachy Dr Pepper

Запеченная фасоль сочетается с Dr Pepper, персиковым консервом и свежими нарезанными кубиками персиками в этом единственном в своем роде гарнире для летних обедов и барбекю.

Получить рецепт

Греческий картофель в медленноварке

Картофель Baby Yukon Gold заправлен чесноком, лимонным соком и греческой приправой, а затем готовится на медленном огне до готовности. Украсьте свежей петрушкой и цедрой лимона, чтобы стать прекрасным дополнением к любому блюду.

Получить рецепт

Запеканка из кукурузы по-мексикански

Кукуруза обваливается в смеси сметаны, майонеза и специй, а затем запекается в этой запеченной версии мексиканской уличной кукурузы до образования пузырьков.

Получить рецепт

Плов из греческого лимона и риса

Рис и паста орзо поджариваются, затем тушатся в бульоне и лимонном соке, а затем смешиваются со свежими травами в этом освежающем и восхитительном гарнире.

Получить рецепт

Сахарный горох в сковороде

Свежий сахарный горошек обжаривают со специями, цедрой лимона и зеленым луком, а затем добавляют в этот легкий овощной гарнир посыпку свежей мяты.

Получить рецепт

Черная фасоль быстрого приготовления

Эти черные бобы быстрого приготовления наполнены ароматом и готовы примерно через час — замачивание не требуется!

Получить рецепт

Кукуруза на гриле с маслом базилика

Свежая кукуруза в початках идеально обжаривается на гриле и покрывается маслом с базиликом с травами.Идеальная летняя сторона!

Получить рецепт

Кто попробовал это первым: Это оригинальный рецепт

Плов с рисом басмати (Как приготовить рис басмати)

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Идеально приготовленный, влажный и ароматный плов из риса басмати, приготовленный на плите.

Несколько месяцев назад я поделился нашим любимым рецептом с кокосовым рисом. Сегодня мы снова вернемся к основам с нашим популярным рисовым пловом!

Идеально приготовленный ароматный рис басмати, не требующий специального оборудования. Звучит просто, но может оказаться на удивление трудным в исполнении.

Я не могу вам сказать, сколько чрезвычайно компетентных поваров ненавидят готовить рис на плите. Главная причина? У них часто остается недоваренный или, что еще хуже, переваренный, кашицеобразный рис.

Что ж, после многих тестов и испытаний у меня в рукаве есть несколько хитростей, которые быстро превратят вас в профессионала.

Мы любим подавать этот классический плов из риса с черными бобами быстрого приготовления, марсалой из курицы и любым другим блюдом.Это подходит практически ко всему.


Плов с рисом басмати Состав:

  • Оливковое масло — оливковое масло первого холодного отжима не только обеспечивает ароматный жир для приготовления лука, но и помогает слегка покрыть и отделить зерна риса.
  • Желтый лук — Мое любимое дополнение к классическому рисовому плову, мелко нарезанный лук обжаривается и почти тает с рисом, придавая ему чудесный аромат и легкую сладость.
  • Чеснок — один раздавленный зубчик чеснока для придания дополнительного аромата.
  • Рис басмати — мой любимый сорт длиннозерного белого риса из-за его естественного аромата и формы. Ищите рис высшего качества, который вы можете достать.
  • Сушеный лавровый лист — кое-что добавляет!
  • Куриный бульон — приготовление риса в бульоне, а не в воде, добавляет невероятную глубину вкуса. Обязательно используйте низкое содержание натрия, чтобы контролировать приправу.

Уловки для идеально приготовленного рисового плова:

Хотя соотношение риса к жидкости идентично рецепту кокосового риса, мы будем использовать немного другой метод, , используя нагретый бульон .Бульон (или вода) должен быть очень горячим и почти кипящим.

Чтобы быстро и легко разогреть бульон, поместите его в термостойкий мерный стакан и прогрейте его несколько минут в микроволновке. Если хотите, можете проделать этот шаг и на плите.

Нагревание бульона позволяет рисовой смеси закипеть намного быстрее , что помогает приготовить зерна риса равномерно и предотвращает образование кашицы.

Это может показаться банальным, но этот рецепт был протестирован с использованием различных методов, и этот небольшой трюк сильно повлиял на окончательную текстуру риса.Пожалуйста, не пропустите.

Как приготовить рис методом абсорбции:

В этом рецепте используется классический метод абсорбции, который означает, что рис будет полностью, абсорбирует жидкость для приготовления пищи.

Как только рис закипит, накройте плотно закрытой крышкой и готовьте ровно 10 минут . Снимите с огня, снимите крышку, накройте сверху кухонным полотенцем, чтобы он впитал пар, и накройте крышкой. Дайте рису постоять на огне еще 15 минут.

Взбить вилкой, при необходимости посолить и подавать. Вы можете украсить рис мелко нарезанной петрушкой, кинзой или оставить как есть!

Если вам понравится этот рецепт, вы сойдете с ума от этого кокосового риса!

Выход: 8 порций

Подготовка: 5 минут

Готовка: 30 минут

Итого: 35 минут

Влажный и ароматный плов из риса басмати, приготовленный на плите. В этом рецепте используется особый прием — нагретый бульон (или вода, если хотите), чтобы каждый раз получать идеально приготовленный, слегка аль денте рис.

  • 1½ столовых ложки оливкового масла первого отжима
  • 1/2 среднего желтого лука, мелко нарезанного (примерно 1 стакан)
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • кошерная соль + свежемолотый черный перец
  • 2 стакана белого риса басмати, промытого и хорошо высушенного
  • 1 сушеный лавровый лист
  • 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия или воды
  • мелко нарезанные плоские листы петрушки или кинзы для украшения (по желанию)
  • Нагрейте масло на среднем или слабом огне в средней кастрюле (вместимостью 3 литра).Добавьте лук, раздавленный зубчик чеснока и щепотку кошерной соли. Обжаривайте, часто помешивая, пока не станет мягким и слегка полупрозрачным, примерно 4–5 минут. Если сковорода высохнет, добавьте немного воды, чтобы лук не приобрел цвет.

  • Пока лук готовится, нагрейте куриный бульон в большой термостойкой мерной чашке в микроволновой печи в течение примерно 3 минут или почти до кипения. * Вы также можете нагреть бульон или воду в небольшой кастрюле на плите, если хотите.

  • Добавьте промытый и высушенный рис басмати, сушеный лавровый лист и еще 1 чайную ложку кошерной соли Diamond Crystal. Осторожно перемешайте, пока масло не покроет все рисовые зерна, и слегка обжарьте рис в течение 5-10 секунд.

  • Добавьте горячий бульон (или горячую воду, если используется) и перемешайте. Поставить на сильный огонь и довести до сильного кипения. Тщательно перемешайте рисовую смесь вилкой, накройте плотно закрытой крышкой и сразу убавьте огонь до слабого.Установите таймер на 10 минут.

  • Снимите сковороду с огня. Снимите крышку и накройте кастрюлю кухонным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу, затем снова накройте крышкой. Установите таймер на 15 минут. Взбить рис вилкой, выбросить лавровый лист и при необходимости посолить. При желании украсьте рубленой петрушкой или кинзой и подавайте.

  • Остатки риса можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике от 4 до 6 дней; или заморозить на срок до 3 месяцев и разморозить в холодильнике.

Советы для успеха:

  • Предварительное нагревание куриного бульона (или воды, если она используется вместо нее) помогает предотвратить переваривание и размягчение риса. Хотя он и добавляет дополнительный шаг, он оказывает сильное влияние на окончательную текстуру риса! Не пропускайте это.
  • Остатки вареного риса можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике от 4 до 6 дней; или заморозить на срок до 3 месяцев и разморозить в холодильнике.
  • Если вы хотите быстро охладить рис, переложите рис ровным тонким слоем на большую противень — без сжатия — и поставьте на решетку для охлаждения.

калорий: 195 ккал, углеводов: 38 г, белков: 3 г, клетчатки: 2 г

Автор: Лаура // Красивая тарелка

Курс: Боковые

Кухня: американская

Рецепт плова с рисом и грибами быстрого приготовления

Ищете вкусное блюдо из риса? Взгляните на этот простой рецепт грибного риса. Отличный рецепт в одной кастрюле с множеством вкусов и идеальным воздушным рисом. Быстрое и полезное блюдо, которое можно приготовить заранее! Этот рисовый плов с грибами быстрого приготовления — уютная альтернатива скучным бутербродам на обед и вкусный даже на следующий день.Блюдо понравится всей семье!

РАСТВОРИМЫЙ ПИЛАФ ИЗ ГРИБОВ РИСА — ВЕГЕТАРИАНСКАЯ БЛЮДА, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПРИГОТОВИТЬ ВПЕРЕДИ

Мне нравится показывать своей семье, что я люблю их, заполняя их обеды полезными и успокаивающими продуктами. Мне нравится отправлять их за дверь с обедом, который они могут легко разогреть, который будет ощущаться как объятие в середине дня и даст им энергию, необходимую для того, чтобы пережить послеобеденное время. Этот легкий плов с рисом и грибами отлично справится с этим.

ВЫ НОВИНКИ В INSTANT POT?

С Instant Pot Ultra готовить рисовые блюда, такие как этот рисовый плов с грибами в Instant Pot, совсем несложно.Это сокращает время приготовления и позволяет легко готовить этот рисовый плов по утрам перед школой и работой. Кроме того, если вы решите приготовить этот восхитительный рис в качестве гарнира на День Благодарения, приготовление его в Instant Pot сэкономит ваше время и место на плите.

Если вы хотите попробовать простые рецепты, ознакомьтесь с нашими 15+ быстрыми и легкими рецептами быстрого приготовления для начинающих. Также ознакомьтесь с нашими 100+ вегетарианских рецептов быстрого приготовления в горшочках для всех ваших потребностей в рецептах быстрого приготовления. От супов до пасты и десертов — все под одной крышей!

Не пугайтесь своего Instant Pot, всех его кнопок и функций.Если у вас кружится голова, пытаясь понять, что они все делают, ознакомьтесь с нашим полным руководством для начинающих по Instant Pot под названием Master the Instant Pot in 3 buttons . Вы будете готовить рис Instant Pot как профессионал в кратчайшие сроки!

ЧТО ТАКОЕ ГРИБНЫЙ РИСОВЫЙ ПИЛАФ

Рисовый плов — это ароматное блюдо из риса. В отличие от обычного риса, вы обычно готовите рис для рисового плова в бульоне. Большинство рецептов рисового плова также включают ароматические вещества, такие как лук и чеснок. Мой рецепт плова с рисом и грибами включает чашку нарезанного лука и здоровое количество чеснока, чтобы придать этому блюду много ароматов.

Плов с грибами и рисом, как и другие рисовые пловы, представляет собой рис, приготовленный в бульоне на бульоне с ароматическими добавками. В нем есть только грибы в дополнение к ароматическим веществам и рису для дополнительной сердечности.

ВЫ ПОЛУЧИТЕ ЛЮБОВЬ В ГРИБЫ ПОСЛЕ ДЕГУСТАЦИИ ЭТОГО ГРИБА РИСОВЫЙ ПИЛАФ

Как вы думаете, грибы безвкусные или унылые? Вы переосмыслите это мнение, попробовав этот плов с грибами и рисом. Грибы в этом рецепте риса настолько ароматны, что вы не сможете насытиться ими в достаточном количестве.Поскольку большинство грибов имеют мягкий вкус, они приобретают вкус, с которым были приготовлены, и имеют восхитительный вкус.

В этом рецепте плова с рисом и грибами чеснок и лук составляют основу аромата грибов. База «Лучше, чем бульон» добавляет к нему и превращает гриб в нежные, насыщенные ароматом кусочки риса.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИЛАФ ИЗ РИСА ИЗ ГРИБОВ ИЗ ГРИБОВ

Приготовить рисовый плов с грибами быстрого приготовления — совсем несложно. Начните с очистки и тщательной промывки риса.Очистив рис, отложите его в сторону.

А теперь вымойте грибы. Не очищайте грибы под водой. Они станут мокрыми и заболоченными. Вместо этого просто возьмите влажное бумажное полотенце и аккуратно протрите каждый гриб по отдельности, чтобы удалить грязь. Затем отрежьте концы стеблей и нарежьте грибы ломтиками.

Теперь включите режим соте в Instant Pot, нажав кнопку соте. Когда в Instant Pot появится сообщение HOT, добавьте масло, чеснок, лук и нарезанные грибы на лайнер Instant Pot.Перемешайте ароматические вещества и грибы и дайте обжариться в течение 1 минуты.

После обжаривания чеснока, лука и грибов добавьте грибную или овощную основу, рис басмати, половину зеленого лука, соль и перец. Влейте воду.

Перемешайте все и нажмите «Отмена». Теперь закройте крышку и закройте клапан сброса давления. Отрегулируйте, чтобы готовить под давлением на сильном огне в течение 5 минут. Затем позвольте давлению расслабиться естественным образом в течение 5 минут, а затем быстро расслабьтесь. Взбить рис вилкой.Если хотите, посыпьте дополнительным зеленым луком.

КАК СДЕЛАТЬ ПИЛАЙ ИЗ ГРИБА НА ПЛИТЕ

  1. В большую кастрюлю налейте масло; растопить на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок, лук и нарезанные дольками грибы и готовьте 5 минут, часто помешивая, пока грибы и лук не станут карамелизированными и мягкими.
  2. Добавьте рис, овощную основу, половину зеленого лука, соль и перец. Влить воду и довести до кипения.
  3. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте в течение 15-17 минут или до тех пор, пока жидкость не испарится.
  4. Снимите с огня и добавьте еще зеленого лука.
  5. Взбить рис вилкой и подавать.

КАК ДОБАВИТЬ БОЛЬШЕ ВКУСА РИСУ?

Хотя базовый рецепт совершенно восхитителен сам по себе, вы можете добавить еще больше аромата рису, если хотите. Вот несколько отличных способов добавить аромат:

  • Заменитель овощного бульона или бульона для воды
  • Добавьте дополнительные травы, например петрушку.
  • Завершите блюдо небольшим количеством свежего лимона для дополнительной яркости.
  • Посыпать поджаренными кусочками грецких орехов, чтобы придать им хрустящий и ореховый вкус.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОРИЧНЕВЫЙ РИС?

Да конечно! T Время изменения 15 минут Готовка под давлением .Басмати и жасмин тоже подойдут здесь, они получаются красивыми и пушистыми, как длиннозерный рис. Я считаю, что средне- и короткозернистый рис на мой вкус немного липкий при приготовлении в стиле плова. Рис ризотто, рис для суши и рис паэлья не подходят.

КАКИЕ ГРИБЫ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Я использую грибы кремини в этом рисовом плове с грибами Instant Pot. Не стесняйтесь заменить грибы кремини другим маленьким грибком. В этом случае подойдут грибы бэби-Белла, шампиньоны и белые грибы.

КАК ХРАНИТЬ ЛЕСТНИЙ РИС
  • Перелейте полностью остывший рис в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.
  • При разогревании риса сбрызните столовую ложку воды сверху, чтобы помочь разрыхлить застрявшие зерна.
  • Вареный рис также можно замораживать на срок до трех месяцев.

РАСТВОРИТЕЛЬНЫЙ ПИЛАЙ С ГРИБАМИ В КАЧЕСТВЕ ПРИЧИНЫ ВЕГЕТАРИАНСКОГО БЛАГОДАРСТВА

Хотя я часто ем и подаю это блюдо в качестве еды, оно также является прекрасным гарниром и хорошо подходит для вегетарианского ужина в День Благодарения.Я бы подал этот плов с грибами и рисом с:

Ознакомьтесь с нашими рецептами риса быстрого приготовления 20 Plus, которые понравятся всей вашей семье, включая детей! Готовьте блюда без стресса с помощью этих рецептов быстрого приготовления риса. От чаши буррито до жареного риса терияки — существует огромное количество простых и вкусных рецептов. В большинстве наших рецептов быстрого приготовления есть видеошаги

Если вы поклонник здорового питания и только что приобрели горшок быстрого приготовления, попробуйте наши 80+ вегетарианских рецептов быстрого приготовления.От супов до пасты, от закусок до десертов и всего, что между ними.

Если вы приготовите этот рецепт, не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и оценку в звездах. Мы были бы ВЗРОСЛЫ, если бы вы, , сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind или Facebook @thebellyrulesthemind

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока / измельченный
  • 1 чашка лука / мелко нарезанного
  • 10 унций грибов кремини / нарезанных
  • 2 чайные ложки лучше, чем бульонная грибная или овощная основа
  • 1 пучок зеленого лука / нарезанный
  • Солить по вкусу
  • 1 стакан риса басмати
  • 1 стакан воды

Инструкции

  1. Очистите, промойте рис и отложите в сторону.
  2. Очистите грибы и нарежьте их ломтиками.
  3. Давление обжаривания на электрической скороварке.
  4. Когда ГОРЯЧЕЕ добавьте масло, чеснок, лук и нарезанные ломтиками грибы, перемешайте и дайте обжариться в течение 1 минуты. Добавить грибную основу, рис, соль, порошок черного перца добавить в воду и посыпать половиной нарезанного зеленого лука.
  5. Перемешайте и нажмите «Отмена». Закройте крышку и закройте клапан сброса давления. Отрегулируйте, чтобы готовить под давлением на сильном огне в течение 5 минут. Позвольте давлению расслабиться естественным путем в течение 5 минут, затем быстро расслабьтесь.Взбить рис вилкой. По желанию подавать с дополнительным зеленым луком.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Better Than Bouillon Base, гриб, 8 унций (2 упаковки)

  • Королевский белый рис басмати, 20 фунтов

  • Mealthy MultiPot Программируемая медленноварка 9-в-1

  • Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, йогуртница, выпечка для выпечки, яйцеварка, соте, пароварка, подогреватель и стерилизатор

Информация о питании
Выход 4 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 160 Всего жиров 7 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 0 мг Натрий 110 мг Углеводы 21 г Волокна 2 г Сахар 5 г Белки 4 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Мы не являемся сертифицированным диетологом, и любую информацию о питании на TheBellyRulesTheMind.net следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной. Несмотря на то, что мы стараемся предоставить точную информацию о питании в меру наших возможностей, эти цифры все же следует рассматривать как приблизительные.

Следуйте за нами, чтобы узнать больше о вкусных рецептах!

Вы сделали рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и рейтинг.Мы были бы В восторге, если бы вы сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind, Facebook @thebellyrulesthemind или Pinterest @Bellyrulesdmind

.

рецептов: плов с курицей и рисом с клюквой и лимоном, чесноком и рисом в медленноварке

Добро пожаловать обратно в компанию Money Saving Parent!

Мультиварка — отличный способ приготовить вкусную домашнюю еду. На самом деле это прибор, которым я пользуюсь дома один или несколько раз в неделю. Я люблю ароматы готовки и, тем не менее, возможность найти время, чтобы заняться другими делами.Итак, на днях, когда мы украшали нашу рождественскую елку, в моем Fagor Slow Cooker Express кипела Цыпленок с лимоном и чесноком (подробнее об этом см. ОБЗОР)

Рецепсы: плов с курицей и клюквой и рисом с лимоном и чесноком

Вкусный, нежный, сочный и полезный Цыпленок с лимоном и чесноком

Общее время 3 часа 5 минут

Состав

  • 2 фунты курицы — в этом рецепте я использовала бескостные бедра без кожи
  • 3 лимоны нарезанные
  • 1/4 чайная ложка сушеный розмарин
  • 1/4 чайная ложка петрушка
  • 6-8 в зависимости от размера и вкуса дольки чеснока
  • свежий молотый черный перец по вкусу
  • 1/2 мед.белый лук большие дольки
  • 1/8 чашка лимонный сок
  • 1/8 чашка куриный бульон или можно использовать 2 кубика

Инструкции

  1. Положите нарезанные лимоны на дно мультиварки.

  2. Посыпать кусочками розмарина, петрушки и чеснока.

  3. Цыпленок промыть и обсушить.Сверху выложить дольки лимона.

  4. Посыпать курицу свежемолотым черным перцем.

  5. Добавьте белый лук.

  6. Закройте мультиварку и готовьте на сильном огне 2,5–3 часа. (Время приготовления зависит от плиты.

Рисовый плов на самом деле очень простой. Я использовал коробку своей любимой смеси для рисового плова и за последние 5 минут приготовления добавил 1/4 стакана органической клюквы Newman’s Own Organic Cranberries.ВКУС! Было очень вкусно! Мы бросили салат и подали ужин. Теперь приготовить просто.

Плов с курицей и клюквой и рисом в медленноварке с лимоном, чесноком и клюквой

Рецепт Это | Плов из коричневого риса быстрого приготовления

Плов из коричневого риса быстрого приготовления. Как приготовить ваш любимый плов из коричневого риса в растворе. Вкусный плов из коричневого риса в горшочках быстрого приготовления без глютена и веганский, в который входят сезонные овощи и ароматный коричневый рис.

Рецепт скороварки из коричневого рисового плова быстрого приготовления

Быстрорастворимый плов из коричневого риса

Я помню, как в 2000 году, когда я не мог готовить и испытывал тягу к рису, я готовил его из пакета.

Я думал, что рис выглядел слишком сложным для приготовления, а что, если он не был приготовлен должным образом или если рис был слишком сухим из-за отсутствия воды?

Я схватил одну из тех золотых упаковок с овощами и рисом и попробовал приготовить ее в микроволновой печи.

Это был полный провал.

Я даже рис из пакета не умела.

Оглядываясь назад, я знаю, что жидкости было недостаточно и что моя микроволновая печь была более мощной, чем та, которая указана на обратной стороне инструкции.

Знаете ли вы, что из-за нехватки жидкости для риса и неправильного времени так много людей терпят неудачу, пытаясь приготовить коричневый рис быстрого приготовления!

Вам нужна эта формула, которая работает.

Вам нужно, чтобы время приготовления коричневого риса в горшочках и соотношение между коричневым рисом и жидкостью были оптимальными.

Сделайте это правильно, и вы станете профессионалом в приготовлении коричневого риса в горшочках быстрого приготовления и сможете перейти от коричневого риса в горшке быстрого приготовления к приготовлению ароматных блюд, таких как этот плов из коричневого риса быстрого приготовления , который я показываю вам, как приготовить сегодня.

Что такое плов?

Возможно, вы не слышали о плове. Фактически, только около 3 лет назад, когда я начал употреблять горшок быстрого приготовления, я впервые услышал о плове.

Вероятно, потому, что он не популярен в Европе, и мы, европейцы, думали бы о нем как о золотом овощном рисе.

Плов по определению:

  • Тушеные овощи
  • Индийские специи
  • Зерновые, такие как коричневый рис
  • Вкусный ароматный бульон

Многие пловы, которые вы попробуете, будут очень разными, потому что у всех разные бульоны , разные индийские специи, разные овощи и разные виды риса.

Плов из коричневого риса быстрого приготовления , который мы делаем для вас сегодня, является веганской версией, в то время как многие из них включают курицу.

Мы также добавляем куркуму в веганский плов, чтобы придать ему этот чудесный яркий цвет Индии.

Овощной рис быстрого приготовления

Другой способ думать о плове быстрого приготовления — это индийский овощной рис быстрого приготовления.

Коричневый рис в горшочках быстрого приготовления хорошо выдержан, это придает ему чудесный аромат и делает ваш коричневый рис очень вкусным.

Затем вы можете подать его с одним из ваших любимых основных блюд индийской кухни. Например, курица с маслом в медленном огне или овощное карри в горшочке быстрого приготовления.

Хотя я люблю наслаждаться быстрым пловом в качестве основного блюда и есть его на обед в те дни, когда мне нужно пообедать в спешке.

Коричневый рис быстрого приготовления 1 стакан

В нашем сегодняшнем рецепте плова из коричневого риса мы используем всего 1 стакан коричневого риса. Причина в том, что у меня больше не осталось!

Я был полон решимости приготовить как можно больше различных рецептов бурого риса в горшках быстрого приготовления из полученного мной щедрого мешка органического коричневого риса.

Я готовил каждое блюдо из коричневого риса быстрого приготовления с 2 чашками риса, но в панике, что я все еще хочу приготовить еще много, я уменьшил его вдвое до 1 чашки.

Это было отличным вариантом для экспериментов, поскольку я узнал, что время приготовления не менялось, готовили ли вы 1 стакан коричневого риса или 2 стакана.

Просто помните:

  • 1 чашка = 1,25 чашки жидкости
  • 2 чашки = 2,5 чашки жидкости
  • 3 чашки = 3,75 чашки жидкости

Просто придерживайтесь соотношения 1 чашка коричневого риса к 1,25 чашке жидкость и коричневый рис в горшочке для быстрого приготовления всегда будут идеальными.

Это также полезно, если вы хотите удвоить рецепт бурого риса быстрого приготовления и не беспокоиться о том, что это будет значить для остальных ингредиентов.

Как приготовить плов из коричневого риса в горшочке быстрого приготовления?

Cooking Плов из коричневого риса в горшочке быстрого приготовления is EASY . Вы можете начать с обжаривания овощей, затем добавить другие ингредиенты, накрыть крышкой и вернуться к идеальному коричневому рису с овощами.

Плов из коричневого риса быстрого приготовления Инструкции:

  1. Обжарьте овощи с оливковым маслом первого холодного отжима.
  2. Добавьте овощной бульон, высушенный коричневый рис и приправу.
  3. Перемешать, приготовить скороварку, взбить вилкой и подавать.

Да. Это тот ПРОСТОЙ . Никаких надоедливых этапов приготовления, которые занимают вечность, или недоваренного коричневого риса.

Коричневый рис быстрого приготовления с использованием кнопки «Рис»

Многие люди предполагают, что для приготовления коричневого риса в горшочке быстрого приготовления необходимо использовать кнопку «Рис».

Это неправда.

Это связано с тем, что рецепты бурого риса в горшочках быстрого приготовления требуют высокого давления, а кнопка быстрого приготовления риса в горшках установлена ​​на 12 минут при низком давлении.

Как долго варить коричневый рис в горшочке быстрого приготовления?

Время приготовления плова из коричневого риса в посуде быстрого приготовления составляет ПРОСТО 17 минут.Чуть меньше 18 минут, которые мы используем во многих наших рецептах из коричневого риса быстрого приготовления, потому что у вас много овощей, а количество риса не так велико.

Вам также необходимо запланировать 5 минут естественного сброса давления после 17 минут приготовления.

Кроме того, подумайте о времени, когда горшок быстрого приготовления подвергнется давлению, и нужно обжарить овощи, которые вы делаете перед тем, как закрывать горшок быстрого приготовления крышкой.

Плов из коричневого риса быстрого приготовления №1 Подсказка

Во многих рецептах бурого риса быстрого приготовления и других подобных зерновых в горшочках быстрого приготовления, которые вы готовите под давлением, много говорится о том, чтобы сначала смазать горшок быстрого приготовления.

Добавьте небольшой слой кокосового масла на дно и стенки емкости для быстрого приготовления, чтобы ее было легко очистить после того, как вы подали коричневый рис.

НО при приготовлении плова из коричневого риса в горшочке быстрого приготовления это НЕ необходимо. Это потому, что овощное соте перед добавлением коричневого риса оставит естественную смазку быстрорастворимого горшка.

Поэтому никогда не очищайте посуду быстрого приготовления между соте и добавлением риса.

Плов из коричневого риса в горшочке быстрого приготовления

Плов из коричневого риса быстрого приготовления. Как приготовить ваш любимый плов из коричневого риса в растворе. Вкусный плов из коричневого риса в горшочках быстрого приготовления без глютена и веганский, в который входят сезонные овощи и ароматный коричневый рис.

Время приготовления 20 минут

Общее время20 минут

Курс: Гарнир

Кухня: быстрорастворимый

Порций: 4

Калорийность: 254 ккал

Быстро приготовленный коричневый рис и овощи Рецепт Ингредиенты:
2
    и нарежьте овощи кубиками.Загрузите их в скороварку для быстрого приготовления вместе с оливковым маслом первого холодного отжима. Включите соте.

  • Обжарьте овощи в течение 2–3 минут или пока они не станут слегка хрустящими.

  • Добавьте приправы и бульон и хорошо перемешайте.

  • Отменить соте.

  • Промойте коричневый рис и слейте воду, загрузите в кастрюлю для быстрого приготовления и перемешайте.

  • Закройте горшок для быстрого приготовления крышкой, установите клапан на герметичность и готовьте в течение 17 минут в ручном режиме скороварки.

  • Завершите 5 минут естественного сброса давления перед тем, как сбросить остальное давление.

  • Взбейте плов вилкой и подавайте.

Вы можете использовать любые овощи, у которых нет кашицеобразной текстуры при переварке. Самый простой вариант — замороженная кукуруза и замороженный горошек, но вы можете смешивать и сочетать. Мы использовали овощи, найденные на дне холодильника, которые нужно было израсходовать. Я рекомендую эту марку для приготовления здорового костного бульона и бульонов на основе супов в горшочках быстрого приготовления.Они намного полезнее, но, что самое главное, они делают вкус еды намного лучше и придают гораздо лучший вкус скороварке.

калорий: 254 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 6 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 327 мг | Калий: 497 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 6019 МЕ | Витамин C: 88 мг | Кальций: 59 мг | Железо: 3 мг

Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки. Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания.Если это не так, а вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы увидеть более вкусные рецепты. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомление, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторскими правами. Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей. Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой собственный веб-сайт строго запрещено.

Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!

Присоединяйтесь к сообществу RecipeThis.com:

Группа в Facebook | Pinterest | Twitter | YouTube

Плюс, не забудьте подписаться ниже, чтобы подписаться на нашу электронную рассылку с обновлениями наших последних рецептов, последних бесплатных подарков, наших кулинарных историй и многого другого:

Короткие ребрышки для медленного приготовления — Пятнадцать лопаток

Эти короткие ребрышки для медленного приготовления невероятно хороши. Никакой набор слов не может полностью передать их великолепный вкус, аромат и нежность, и их действительно легко сделать.

Это почти несправедливо, насколько хорош и прост этот рецепт, но я полагаю, что если вы начнете с куска говядины, такого же волшебного, как короткие ребрышки, он обязательно будет отличным.

Так же, как Prime Rib или кусок говяжьей вырезки, вы просто не ошибетесь.

Почему этот рецепт такой отличный

Невероятная нежность — Невероятно, насколько нежной становится говядина, когда она готовится медленно и медленно и измельчается, как во сне. Это один из немногих кусков мяса, который действительно тает во рту.

Пахнет потрясающе — Во многом наше восприятие еды зависит от нашего обоняния, и это невероятно ароматное блюдо. Может быть, даже лучше почувствовать запах этого блюда, которое готовится в течение 6 часов, чем его есть. Аромат , что невероятный, всегда вызывает у меня сильное желание сесть за обед.

В основном без рук — После небольшой подготовки в начале вы в основном можете позволить всем ингредиентам приготовиться вместе в мультиварке, аккуратно и без рук.Это проще, чем варить на плите или тушить в духовке.

Вкус полный и богатый, с минимальным количеством ингредиентов — Основа аромата mirepoix из лука, моркови и сельдерея, жидкая смесь для тушения красного вина и говяжьего бульона, тимьяна и лаврового листа для ароматики дает полноту вкуса. аромат без сумасшедшего длинного списка ингредиентов.

Как бы я ни полагался на простоту нашего еженедельного тушеного мяса в медленном огне, что мне всегда нравится в этом блюде, так это его вкус и аромат, при этом он остается простым блюдом, приготовленным в медленном темпе.

С учетом сказанного, это не рецепт мультиварки по принципу «бросай все внутрь». Сначала мы потратим несколько минут на обжаривание говядины, и позвольте мне сказать вам, это ВСЕ РАЗНИЦА.

Поверьте, тестировал.

Обжигание имеет огромное значение

Я проверил партию без обжаривания говядины, просто чтобы увидеть, насколько она важна, и это огромная . У него даже не было вкуса того же блюда.

Дополнительным бонусом к этому является то, что запуск ингредиентов на плите сокращает время приготовления в мультиварке как минимум на час.

Обязательно следуйте рецепту, как написано, и вы будете вознаграждены. Посмотрите, насколько нежны и сочны короткие ребрышки:

Прямо как в ресторане!

Подойдет любая мультиварка

Как сделать это шаг за шагом:

Приготовьте овощи:

Нарежьте половину лука, одну морковь и одну стебель сельдерея:

Поставьте миску прямо у плиты, на которой вы будете готовить.

Приготовьте говядину:

Положите мясо на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и промокните все бумажным полотенцем.

Это удаляет лишнюю влагу и упрощает получение хорошего обжарки и карамелизации снаружи.

Затем хорошо приправить солью и свежемолотым черным перцем:

Подожгите говядину:

Нагрейте сковороду на среднем огне и полностью обжарьте короткие ребрышки, добавив немного топленого масла или другого жира для жарки на сильном огне:

На это у меня уходит около 5 минут, но важно, чтобы отнесся к этому внимательно и больше ориентировался на цвет, чем на время .Подрумянивание важно для аромата.

Нагрейте жидкость для тушения и овощи:

Выложите короткие ребрышки на тарелку, затем добавьте в сковороду овощи. Приправить сушеным тимьяном, лавровым листом и солью, затем добавить говяжий или костный бульон, красное вино и немного меда:

Доведите смесь до кипения, чтобы все стало горячим. Это сокращает время приготовления в мультиварке как минимум на час.

Объедините все в мультиварке:

Вылейте всю жидкость и овощи в кастрюлю мультиварки.

Прижимайтесь к обожженным ребрам и знайте, что ничего страшного, если они не полностью затоплены:

Варить около 5-6 часов, пока короткие ребра не станут мягкими, а кости не выпадут.

Подавайте их с кулинарными соками и размягченными овощами, выложенными ложкой, и не стесняйтесь сочетать их с крахмалом, например рисовым пловом, чтобы блюдо стало еще лучше.

Жареная морковь, брюссельская капуста с засахаренными орехами пекан и рикотта салата или рис из сладкого картофеля также хороши здесь.Наслаждаться!

Часто задаваемые вопросы о рецептах:

Как вы храните остатки коротких ребрышек, приготовленных в мультиварке, и как долго?

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Можно ли заморозить короткие ребрышки в мультиварке?

Да, в герметичном контейнере на срок до двух месяцев.

Можете ли вы сделать большую партию?

Вы можете удвоить или даже утроить рецепт. Но вам понадобится довольно большая мультиварка, и вам нужно будет найти время, чтобы как следует обжарить говядину.В остальном он отлично работает.

Можно ли оставить вино без ребрышек?

Хотя вы можете не повлиять на приготовление, сильно пострадает от вкуса. Красное вино — важный элемент аромата и вкуса.

Имеет ли значение, используете ли вы говядину травяного откорма или обычную говядину для коротких ребер?

Я пробовал огромное количество говядины травяного откорма и обычной говядины и рекомендую обычную говядину для получения более сочного и нежного результата. Мой абсолютный фаворит — сертифицированная говядина Ангус.

Понравился рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или оставьте отзыв о в разделе комментариев ниже по странице. Или подпишитесь на меня в Facebook, Instagram или Pinterest!

Короткие ребрышки в медленноварке

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 6 часов

Общее время: 6 часов 15 минут

Короткие ребрышки с косточкой готовятся в мультиварке, пока они не станут мягкими и не упадут с костей. Это блюдо получается ароматным, ароматным, прекрасно измельчается.

  • Промокните короткие ребра насухо бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу. Затем приправьте короткие ребрышки 1 чайной ложкой соли и 1/4 чайной ложки черного перца.

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне, затем добавьте топленое масло. Обжарьте короткие ребрышки со всех сторон, пока они не подрумянятся и не карамелизируются, всего около 5 минут. Подрумянивание — это то, что вам нужно, поэтому потратьте время, чтобы развить этот цвет и аромат.

  • Выложите короткие ребрышки на тарелку, затем добавьте в сковороду лук, морковь и сельдерей.Приправить 1/4 чайной ложки соли, добавить тимьян и лавровый лист. Перемешивайте в течение 1 минуты, чтобы влага из овощей разморозила сковороду и смешалась с жиром и соками.

  • Добавьте вино, говяжий бульон и мед и доведите до кипения, что должно занять несколько минут. Затем вылейте содержимое сковороды в кастрюлю мультиварки. Прижмите короткие ребра к жидкости, погрузив ее как можно лучше (но это нормально, если они не полностью погружены).

  • Готовьте на сильном огне 5–6 часов, пока короткие ребрышки не станут мягкими и не отойдут от кости.Вы можете протестировать кусок вилкой, убедившись, что мясо легко измельчается. Если этого не произошло, готовьте еще час и повторите попытку. Подавать с соками и овощами. Наслаждаться!

Остатки: Можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до двух месяцев.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *