Шарлотка с я яблоками в мультиварке: Шарлотка в мультиварке рецепт – Французская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Наверное, яблочная шарлотка – один из тех рецептов, с которого нужно начинать свое первое знакомство с выпечкой. Несложный состав бисквитного теста из яиц, муки и сахара освоит каждый, а уж если готовится шарлотка с яблоками в мультиварке, то тут и первоклашка справится.

Правда, оригинальная рецептура этого вкусного блюда была намного сложнее нынешнего. Рецепт пирога, родиной которого была Англия, – включал в себя основу из размоченного в специальном масляно-яичном составе белого хлеба, уваренных с сахарным сиропом яблок, ликера и других ингредиентов, отсутствующих в нынешнем варианте. Считался такой пирог одной из разновидностей обожаемого британцами пудинга, и подавать его полагалось теплым и непременно с каким-нибудь кремом.

Со временем рецепт разошелся по городам и странам, и шарлотка, уже многократно измененная, стала одним из самых популярных блюд.

В 19 веке один поваров российского императорского дома представил свой, основательно переработанный рецепт яблочной шарлотки, основой которого уже служил бисквит. Подавалась charlotte russe, или русская шарлотка, холодной и обязательно с баварским кремом.

Какой из рецептов стал «отправным» для создания современной версии, так и не установлено. Как не установлено и происхождение названия этого блюда. Одни «кулинарные» историки утверждают, что своим названием пирог обязан древнеанглийскому слову charlyt, означавшему рецептурный состав блюда (молок, сахар и яйца). Другие считали, что название «шарлотка» произошло от имени королевы Шарлотты, то ли испекшей такой же пирог, то ли разводившей сады, в которых росли преимущественно яблони. А кто-то утверждает, что «окрестил» блюдо некий неизвестный повар, испекший его в честь своей возлюбленной по имени Шарлотта.

Но каким бы ни был рецепт, один ингредиент всегда оставался неизменным – яблоки. Именно они основа основ любой шарлотки, то, что придает ей вкус и аромат. И очень важно выбрать их правильно.

Готовите ли вы пирог в обычной духовке, или печется ваша шарлотка с яблоками в мультиварке, рецепт все равно требует яблок кисло-сладких сортов. Нотки кислинки в сочетании со сладким бисквитом и создают тот самый неповторимый вкус, за который все мы любим шарлотку. Если же яблоки у вас сладкие, то можно слегка «подкислить» начинку, добавив, например, красной смородины, клюквы, несколько долек слив (кислых сортов).

Яблоки обязательно должны быть не перезревшими, крепкими, сочными, но не водянистыми, иначе пирог может не подняться.

Ингредиенты:

2 яблока средних размеров;
сахар — 200 граммов для теста и 1,5 ст. ложки для яблок;
мука – 200 граммов;
5 яиц;
сливочное масло для смазывания чаши мультиварки – 10 граммов;

Как приготовить шарлотку в мультиварке

Готовить шарлотку мы будем в мультиварке Philips HD 3039.

Если необходимо приготовить шарлотку быстро, то делаем так. Вбиваем в миску все яйца и высыпаем к ним сахар. При помощи блендера (или миксера) взбиваем массу до полного или почти полного растворения сахара – обычно на это уходит минут пять или чуть больше. Далее добавляем в массу муку и опять все смешиваем с помощью блендера. Не забудьте – очень важно перед добавлением тщательно просеять муку.

Если же есть время, то тесто для бисквита можно сделать так. Отделяем белки от желтков, слегка охлаждаем их и взбиваем в крепкую пену. В отдельной посуде взбиваем желтки, к ним вводим сахар, муку и только потом аккуратно, лопаточкой, вмешиваем, не торопясь, белковую пену и хорошо размешиваем всю массу. Ни блендером, ни миксером после введения белков уже не пользуемся.

Готовим яблоки. Плоды тщательно моем, чистим от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем яблоки небольшими кусочками или дольками.

Несмотря на то, что готовится наша шарлотка с яблоками в мультиварке, чашу мультиварки обязательно смазываем сливочным маслом — с помощью кулинарной кисти или просто рукой.

Выливаем в чашу половину теста.

Сверху на тесто выкладываем нарезанные яблоки, присыпаем их сахаром.

На яблоки выливаем оставшееся тесто.

С помощью клавиши «Меню» на панели управления выбираем функцию «Выпечка». В моей модели мультиварки время приготовления изменить нельзя, оно по умолчанию установлено на 45 минут. А время выпекания пирога составляет около 60 минут. Поэтому если у вас аналогичная проблема, выставляем один цикл на 45 минут. По прошествии этого времени вновь выбираем функцию «Выпечка», опять выставляем на один цикл, но теперь уже внимательно следим за временем – через 15 минут жмем клавишу «Выкл.».

Тот, кто готовит шарлотку с яблоками в мультиварке другой модели, в которой таймер «Выпечка» устанавливается сразу на 60 минут, пропускает следующий шаг, т.к. мультиварка сама переключится в нижеописанный режим.

Вообще, в зависимости от мощности мультиварки время выпекания может колебаться от 45 до 65 минут. В моей модели 980 Ватт. Как узнать, что пирог пропекся? Старинным способом — проткните пирог с помощью спички или деревянной шпажки. Если «орудие» останется сухим, тогда наша шарлотка с яблоками в мультиварке готова! Проверять выпечку на готовность можно только спустя 45 минут!

Итак, спустя 60 минут выпекания пирога устанавливаем режим «Подогрев» с помощью клавиши «Меню» и «Время приготовления»/ «Минуты» на 15 минут.

Как только время выйдет, открываем крышку мультиварки и даем пирогу остыть.

Примечание! Пирог сверху не подрумянивается, поэтому для красоты переворачиваем его. Также для красоты можно слегка притрусить сверху наш замечательный пирог сахарной пудрой.

Совет от Еданы:

Очень многие хозяйки используют при приготовлении выпечки специи и пряности – корицу, имбирь, мускатный орех, ваниль и т.д. Шарлотка – не исключение, и в тесто, и в яблоки можно добавить щепотку корицы или ванильки. Но я советую все же не увлекаться пряностями, чтобы они не повлияли на вкус пирога в худшую сторону.

А еще попробуйте подать шарлотку с кремом – как в оригинальном рецепте (жирная сметана+сахарная пудра) или с кусочком мороженого.

Шарлотка с малиной

При упоминании названия пирога Шарлотка, на ум первым делом приходит пышный пирог с ароматными яблоками и главное, легкость приготовления этого вкуснейшего пирога. Но мало кто знает, что шарлотку можно готовить не только с яблоками, эта выпечка получается прекрасной с различными ягодами, которые широко представлены на нашем летнем столе, да и зимой можно использовать замороженные ягоды. Этот пирог не может не получиться, так как в состав выпечки входит минимальный набор ингредиентов, которые смешать не составит труда любому, даже начинающему поваренку.

Внимание: для того чтобы ваш пирог получился пышным, нужно тщательно взбивать яйца, именно от этого и зависит пышность выпечки!

Следует сказать, что классический вариант приготовления Шарлотки был придуман во Франции и делали это лакомство из белого хлеба, яблок, ликера, заварного крема. Следует отметить, что этот вариант Шарлотки готовился долго и требовал много времени в отличие от современной шарлотки. Название этой выпечки произошло от французского слова «charlyt», что означает в переводе на русский язык «блюдо со сладким кремом». В Россию пирог был привезен французом, Мари Антуаном Карем, который служил у Александра I. Сначала это был десерт из бисквитного печенья, сливок и яблок, который значительно отличался от классического варианта. Но в дальнейшем рецепт выпечки Шарлотки был значительно упрощен и, в конце концов, результат мы можем увидеть сегодня на своих столах: пышный бисквит с яблоками или другими составляющими.

Шарлотка с малиной и яблоками

Сегодня, благодаря современной технике нам предоставлен большой выбор вариантов приготовления шарлотки: духовка, микроволновка, мультиварка. Шарлотка с малиной  и яблоками в мультиварке получается ничем не хуже, чем в духовке, а может даже и лучше и вкуснее. Важно, что в мультиварке ваша выпечка никогда не подгорит, а благодаря равномерному нагреву выпечка получится пропеченной равномерно.

Для того чтобы приготовить шарлотку с малиной в мультиварке вам потребуется следующий набор ингредиентов:

Ингредиенты:

• Яйца (крупные) – 4 штуки,
• Сахарный песок – 2 мультистакана,
• Мука пшеничная – 2 мультистакана,
• Разрыхлитель для теста – 2 ч. ложки,
• Соль – 1 щепотка,
• Ванильный сахар или ваниль по вкусу,
• Яблоки – 3 штуки,
• Ягоды малины (свежие или замороженные) – 1 стакан,
• Сливочное масло для смазывания чаши.

Процесс приготовления:

Правильное приготовление бисквитного пирога с малиной в мультиварке обеспечит его хороший подъем и пышность.

Для начала нужно охладить яйца и только потом приступать к взбиванию. Яйца разбить в чашку и добавить щепотку соли, затем взбивать с помощью миксера яйца в густую пену.  Постепенно начинаем засыпать сахарный песок, при этом не перестаем взбивать массу. В результате у вас должна получиться довольно густая яичная пена.

В отдельной чашке смешиваем просеянную пшеничную муку с разрыхлителем для теста и ванилью или ванильным сахаром. Затем полученную сухую смесь небольшими порциями добавляем в яичную массу. Аккуратно перемешиваем тесто лопаткой или деревянной ложкой, вымешиваем до однородного состояния.

Очистить яблоки или нарезать их на дольки с кожицей.

Если у вас свежие ягоды, то их следует перебрать и потом обсушить. Замороженные ягоды малины добавляют в бисквит не размораживая их.

Чашу мультиварки следует обильно смазать сливочным маслом и вылить бисквитное тесто. Затем выкладываем на тесто яблоки и подготовленные ягоды малины. Во время приготовления малиновой шарлотки ягоды постепенно будут опускаться и распределятся в тесте.

Закрыв крышку мультиварки, выбираем режим «Выпечка» и будем готовить шарлотку с малиной один час.

Важно! Готовый бисквитный пирог не следует сразу извлекать из мультиварки. После того как прозвучит сигнал об окончании приготовления, не открывайте крышку, оставьте пирог внутри еще минут на 15 в режиме «Подогрев». Затем отключаем чудо кастрюльку, открываем крышку и даем пирогу немного остыть прямо в мультиварке.

После вынимаем чашу и с помощью поддона для варки на пару вынимаем  шарлотку из нее.

Затем выкладываем ароматный бисквитный пирог  на плоское блюдо и по желанию украшаем. Малиновую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами малины и листиками мяты. Или украсить как у нас на фото сметанной помадкой или кремом с шоколадом.

Для приготовления сметанной помадки нужно взбить сметану с сахарной пудрой или сахаром. На 100 г сметаны понадобится 2-3 столовые ложки сахара.

Пирог с малиной покрыть кремом из взбитой сметаны и посыпать тертым шоколадом. Чем не торт!

Если вы решили приготовить шарлотку с малиной в духовке, весь процесс подготовки теста аналогичен. Духовка должна быть заранее прогрета, а форма смазана или выстелена бумагой для выпечки. Испечь бисквит с малиной при 180 градусах, время приготовления  35-40 минут. Готовность бисквита проверить деревянной палочкой или зубочисткой, если сухая – значит пирог готов. Только проверять нужно в том месте, где нет ягод.

Ну, а если у вас не нашлось ягод малины под рукой, но зато в изобилие малиновое варенье, то советуем пустить его в ход и приготовить шарлотку с малиновым вареньем в мультиварке или духовке. Такой малиновый пирог будем готовить на кефире. Можете даже не сомневаться, выпечка получится очень вкусной!

Шарлотка с малиновым вареньем

Для того чтобы приготовить Шарлотку с малиновым вареньем в мультиварке вам потребуется следующий набор ингредиентов:

• Яйцо (крупное) – 2 штуки,
• Кефир (жирный) – 1 стакан,
• Сахарный песок – 0,5 стакана,
• Мука пшеничная – 1,5 – 2 стакана,
• Разрыхлитель для теста – 10 грамм или 1 ч. ложка пищевой соды, гашенной уксусом,
• Ванильный сахар по вкусу,
• Малиновое варенье – 1 стакан,
• Соль одна щепотка,
• Сливочное масло (для смазывания чаши для выпечки).

Как приготовить  пирог  с малиновым вареньем в мультиварке

В глубокой чашке смешиваем предварительно охлажденные яйца со щепоткой соли. Затем, когда масса начнет загустевать, начинаем добавлять сахарный песок небольшими порциями. Взбиваем яйца до густой пены.

Затем добавляем кефир и взбиваем массу еще раз.

Разрыхлитель смешиваем с мукой, если вы используете соду, то ее следует погасить и добавлять вместе с кефиром. Затем добавляем смесь из просеянной муки и разрыхлителя в массу из кефира и яиц. Все тщательно перемешиваем. По вкусу добавляем ваниль или ванильный сахар.

Чашу мульти варки следует смазать сливочным маслом и вылить в нее часть теста. Затем поверх теста выкладываем малиновое варенье, разравниваем и покрываем второй частью теста.

Закрываем крышку мультиварки и, выбрав режим «Выпечка» устанавливаем время 60 минут. После сигнала оставляем пирог в закрытой мультиварке еще минут на 15 – 20 в режиме «Подогрев».

Затем перекладываем пирог на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. По желанию можно отдельно взбить два яичных белка с сахарной пудрой или песком и покрыть полученной массой верх пирога, оставляем, чтобы пирог с белковой глазурью остыл, и потом подаем на стол.

Или же взбитые сливки будут прекрасно выглядеть на этом ароматном пироге. Пирог хорош как горячим, так и холодным, он не теряет свои вкусовые качества, а становиться еще вкуснее.

Вы можете использовать любое варенье, которое есть у вас дома, импровизируйте на здоровье, радуйте себя и своих близких ароматной и вкусной выпечкой!

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Шарлотка в мультиварке

Мультиварка может не только печь — это прежде всего прибор для приготовления полноценных полезных блюд. Но выпечка получается в ней необычайно нежной, особенно удается бисквитное тесто. Я расскажу, как готовить в ней шарлотку — блюдо хотя и обыденное, но в мультиварке оно выходит похожим на шедевр высокой кухни. А, кроме того, мы будем готовить полезную выпечку.

Текст: Полина СТРИЖАК. Рецепты от Александра Селезнева — одного из самых знаменитых шеф-поваров России.

Понадобятся: 2 чашки (от мультиварки) муки,

2 чашки сахара, 300 г (3 шт.) свежих яблок,

5 куриных яиц,

10 г сливочного масла для смазки формы,

3 ст. л. панировочных сухарей,

3 ст. л. сахарной пудры,

2 ст. л. молотой корицы для украшения поверхности,

5 г (1 пакетик) ванильного сахара,

2 ст. л. (20 г) смеси «Творопыш» или крахмал для яблок.

Приготовление: яйца взбивать в миксере на высокой скорости 10-15 с, добавить сахар, соль и ванильный сахар. Взбить в крепкую пену. Добавить муку и перемешать до получения однородной массы.

Переложить тесто в предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями или манкой кастрюлю мультиварки, поверхность теста разровнять пластиковой лопаткой.

Яблоки вымыть, порезать дольками, удалить сердцевину. Посыпать ломтики яблок смесью «Творопыш» или крахмалом для сохранения естественной влаги и предотвращения попадания ее в тесто.

Подготовленные яблоки выложить поверх теста. Готовить в режиме «Выпечка» 65 минут. Если в конце приготовления визуально видно, что поверхность пирога жидкая, то можно увеличить время приготовления на 20 минут.

После выпечки оставить пирог в форме еще на 3-5 минут для отделения корочки от стенок кастрюли. Затем опрокинуть пирог на блюдо, остудить до комнатной температуры. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

На поверхность пирога в произвольной форме положить полоски бумаги (6 штук, ширина 2 см, формат А4), посыпать пирог молотой корицей. Аккуратно снять бумажные полоски. Готовый пирог разрезать на порции и подавать к чаю или кофе.

Шарлотка с яблоками в мультиварке

В сезон яблок самая любимая выпечка — это шарлотка с яблоками. Ароматная, нежная, сочная и невероятно вкусная, шарлотка — идеальный пирог, который готовится быстро и просто. В интернете можно найти много рецептов приготовления шарлотки с яблоками, но я взяла именно классический вариант, так как он всегда получается просто идеально.

Хорошо, когда есть своя дача или загородный дом, где можно прогуливаться по дорожкам, где светят садовые светильники, и собирать урожай фруктов и овощей. Ни один сезон яблок не обходится без шарлотки!

Яблочная шарлотка – наверное, самый простой, доступный и всеми любимый пирог с яблоками. Он давно стал очень популярным, приобрёл различные варианты рецептов — с кефиром, сметаной, творогом, но всё же самым простым и известным остаётся классический рецепт из яиц, сахара и муки. Для шарлотки можно использовать абсолютно любые яблоки. Каждый сорт яблок даёт свой неповторимый аромат, с разными яблоками шарлотка будет иметь разный вкус. Самыми лучшими для пирога многие считают яблоки Антоновка. Яблоки любят, чтобы их полили лимонным соком, они от этого не темнеют, а аромат их становится тоньше. Сегодня я предлагаю вам испечь яблочную шарлотку по классическому рецепту, адаптированному к приготовлению в мультиварке. Рецепт опробован на мультиварке Redmond RMC-M4502.

Шарлотка с яблоками в мультиварке

Ингредиенты:
яйца — 4 шт.
сахар — 1 стакан
мука — 1 стакан
разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой
яблоки — 2-3 шт.
изюм — 1/2 стакана
лимонный сок
корица — ½ ч. л.
масло для смазывания формы

Способ приготовления:

Помойте яблоки, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте яблоки дольками размером 1,5-2 см. Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели. Для аромата добавьте корицу, отставьте на 7-10 мин. Изюм замочите в теплой воде на 5-7 мин. Затем обсушите на бумажном полотенце.

Яйца взбивайте сначала без сахара в течение 1 мин. Затем постепенно добавьте сахар и взбивайте до тех пор, пока объем яичной массы не увеличится вдвое (!). В муку добавьте разрыхлитель, хорошо перемешайте. Муку с разрыхлителем постепенно добавьте к яичной массе, аккуратно вымешивая тесто ложкой.

Чашу смазать маслом. На дно чаши выложить часть яблок.
Залить тестом и сверху выложить оставшиеся яблоки, насыпать изюм.

Выпекается яблочная шарлотка в мультиварке, в режиме «выпечка» 60 минут.
Если яблоки очень сочные, процесс выпекания может длиться 70 минут.

После приготовления отключите мультиварку и дайте пирогу постоять минут 10-15, затем аккуратно переверните его на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

(2687)

Вам также будет интересно:

Шарлотка в мультиварке витесс | Комнатные цветы

Это правда: в мультиварке можно испечь практически любой пирог. Но это не значит, что всякий пирог получится в ней идеально. А вот для чего мультиварка подходит даже лучше, чем духовка, так это для яблочной шарлотки. Такая пышная, мягкая, сочная шарлотка получилась в меня впервые. Хотя ничего особенного я не делала. Немного полистав информацию, как приготовить шарлотку в мультиварке, я решила все-таки взять свой обычный, проверенный рецепт. Единственное, с чем пришлось немножко поломать голову, так это с тем, как извлечь пирог из высокой чаши, не испортив его внешнего вида. Но все оказалось проще, чем я думала.

• 4 яйца,
• 1 стакан муки,
• 2/3 стакана сахара,
• 3 средних яблока

Как приготовить шарлотку в мультиварке

Для приготовления шарлотки в мультиварке поначалу не нужно делать ничего особенного. Готвоим все, как обычно. Яйца слегка взбиваем в пену, добавляем сахар и теперь уже взбиваем, как следует, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме хотя бы в два раза.

Добавляем муку. Важный момент: муку ни в коем случае не стоит вмешивать в тесто миксером. Любые интенсивные операции с мукой только повредят бисквиту.

Рецепт: Шарлотка в мультиварке с яблоками

Есть даже специальная техника, если можно так громко выразиться о довольно-таки простом действии, как правильно соединить муку с яйцами для шарлотки. Берем ложку, зачерпываем тесто с края и выливаем в середину. Делаем все медленно, спокойно. Я бы даже сказала, заботливо. Не пугаемся, что мука впитывается тестом не сразу. Мы никуда не торопимся, нам нужно не побить рекорд на скорость, а получить результат в виде пышной шарлотки без использования разрыхлителя. Спокойно продолжаем загребать ложкой тесто с краев и плавным движением перемещать его в центр. Буквально через три минуты тесто уже станет достаточно однородным.

Теперь пришла очередь заняться яблоками. Почему я не нарезала их сразу? А чтобы они не потемнели. Если же у вас есть пара ложек лимонного сока, то можете начать с обработки яблок. Полейте кусочки лимонным соком, перемешайте и можете отвлечься на тесто. Яблоки сохранят свой цвет.

И вот наконец-то первое серьезное отличие рецепта для мультиварки от обычного: для духовки я сначала кладу яблоки в форму, а уже потом заливаю их тестом. Для мультиварки же прежде чем вылить тесто в чашу, я смешиваю его с яблоками. Это нужно для того, чтобы яблоки равномерно распределились в пироге. Если они окажутся внизу, то шарлотку может оказаться затруднительно вынуть. Это во-первых. А во-вторых, в мультиварке у нас получается «перевернутая шарлотка». Верх пирога остается бледным, не покрывается поджаристой корочкой из-за отсутствия верхнего нагрева. Так что нам нужно позаботиться о том, чтобы низ пирога получился эстетичным 🙂

Ну вот, пожалуй, и весь рецепт. Выливаем тесто в чашу, выбираем режим «Выпечка» и ставим таймер на 65 минут. Обычного этого достаточно, чтобы шарлотка хорошо пропеклась.

Проверьте готовность деревянной палочкой. Если все-таки времени не хватило, то ничего страшного! Поставьте таймер еще на 20 минут, за это время пирог точно будет готов.

Теперь самое интересное. Как же вынуть шарлотку из мультиварки, не повредив пирог? Чаша ведь глубокая. Пока после переворачивания пирог «долетит» до тарелки, всякое может случиться. 🙂 Чтобы избежать неприятностей, есть простой метод. Вставляем в чашу емкость для варки на пару. У вас она точно есть – беленькая такая с отверстиями.

Одной рукой держим емкость, другой переворачиваем чашу. Ставим все на стол.

Аккуратненько поднимаем чашу. Вауля! Пирог перед нами в целости и сохранности.

Перекладываем шарлотку на тарелку и отправляемся пить чай.

Напоследок небольшой совет: если у вас нет миксера или нет времени на взбивание, просто добавьте в тесто чайную ложку разрыхлителя. Ваша шарлотка получится не хуже.

Шарлотка в мультиварке

Главная / БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ

Поделиться на FacebookВКонтактеTwitterОдноклассники

Давно у нас на сайте не было рецептов для мультиварки, исправляемся и представляем вам рецепт для тех, кто дорожит своим временем, хотя такую шарлотку можно приготовить и в духовке)
Подготовка занимает 10–15 минут, остальное сделает за вас мультиварка или духовка. Пышная, ароматная и нежная шарлотка с яблоками – идеальное лакомство для вечернего чаепития!

2. Сахар — 1 стакан

3. Мука — 1 стакан

4. Разрыхлитель — 1 ч. ложка

5. Корица — 0,5 ч. ложки

6. Соли — 0,5 ч. ложки

7. Яблоки — 500 гр

8. Растительное или сливочное масло – для смазывания чаши мультиварки

9. Сахарная пудра – для украшения

Как приготовить пышную шарлотку с яблоками в мультиварке:

Пошаговый рецепт с фото:

1. Яйца взбить с сахаром и солью до пышной пены. Чем пышнее будет взбита смесь, тем лучше получится шарлотка.

2. Добавить муку, разрыхлитель, соль, корицу и замесить тесто консистенции густой сметаны.

3. 1 яблоко нарезать тонкими дольками, все остальные – небольшими кубиками. Добавить в тесто яблоки, нарезанные кубиками. Так шарлотка получится намного сочнее и нежнее.

4. Чашу мультиварки смазать маслом, присыпать небольшим количеством сахара. Выложить яблочные дольки. Сахар нужен для того, чтобы яблоки карамелизировались во время выпекания пирога.

5. Аккуратно переложить тесто в мультиварку и распределить его по поверхности.

6. Готовить в режиме «Выпечка» 60 минут. В зависимости от вашей модели мультиварки, может потребовать чуть больше или чуть меньше времени. В любом случае периодически проверяйте пирог на готовность.

7.

Шарлотка с яблоками в мультиварке пошагово: 10 лучших рецептов вкусной шарлотки

Дать шарлотке постоять минут 5 с открытой крышкой мультиварки и затем вынуть. Для этого вставьте решетку для варки на пару и переверните чашу.

8. Украсить шарлотку сахарной пудрой, по желанию сверху разложить свежие яблоки.
Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Поделиться на FacebookВКонтактеTwitterОдноклассники

Как ни крути, а мультиварка очень выручает. Хотя бы если готовить выпечку, ни горелого, ни сырого, все румяное и красивое, а главное быстро и вкусно. Приятно и то, что чаша прибора моется легко, достаточно залить ее водой и вытереть губкой, никаких следов не остается.

Предлагаем испробовать ваш прибор и создать практически кулинарный шедевр – шарлотку с яблоками в мультиварке Витесс (очень вкусный яблочный пирог). Пышную, нежную и румяную выпечку (секрет румяности в том, что шарлотку подают перевернутым. Все дело в том, что в чаше мультиварке верх не зажаривается, именно потому дно становится верхом и получается очень даже красивый румяный пирог).

Ингредиенты:

• стакан муки;
• стакан сахара;
• грамм 800 яблок – это четыре штуки крупных фрукта;
• четыре сырых яйца;
• кусочек сливочного масла.

Приготовление шарлотки в мультиварке Витесс

Яблоки моем и чистим, делим пополам, удаляем сердцевину и режем тонкими дольками (чтобы лучше пропеклись).

Далее выбираем в мультиварке режим «Выпечка» и кладем кусочек масла, оно должно к моменту выпечки растопиться. Как только оно растеклось, берем кисточку и смазываем дно и стенки чаши.

Кладем в емкость несколько ложек коричневого сахара, выпечка получится румяной и ароматной, при отсутствии указанного компонента заменить его можно обычным белым сахаром. Как только сахар растворится, его нужно помешивать лопаткой, кладем яблоки. Теперь очередь за тестом.

Яйца соединяем с сахаром и взбиваем миксером, затем постепенно вводим муку, не переставая взбивать. Консистенция теста похожа на жирную сметану. Смесью заливаем яблочный слой в мультиварке Витесс. Закрываем крышку и устанавливаем время 40 минут в режиме «Выпечка». Стоит указать, что чаще всего прибор стоит с заводским временем для некоторых программ, не исключение и режим «Выпечка», поэтому через указанное время (40 минут), откройте прибор и проверьте шарлотку на готовность деревянной шпажкой. Если он готов отключаем мультиварку и оставляем выпечку минут на 15 дойти.

Доставать пирог очень просто. Для этого можно использовать большое блюдо, накрыть чашу прибора и перевернуть ее, пирог выпадет. Если боитесь поломки, используйте подставку для пароварки, на нее выложите шарлотку, а затем переложит ее на блюдо. Все готово.

Вкусный и быстрый пирог всегда спасет в случае неожиданных гостей или если очень захотелось чего-нибудь вкусного и печеного.

Приготовить шарлотку в мультиварке витесс настолько просто, что с этим справится даже начинающий кулинар. Ингредиенты просты и почти всегда их можно отыскать в холодильнике. Шарлотку традиционно готовят с яблоками, однако можно добавлять орехи, ванилин, корицу и другие ароматные компоненты, которые только добавят изысканности пирогу.

Ингредиенты:

• стакан сахара
• сливочное масло
• 4 яйца
• 4-5 крупных яблок
• стакан муки

Приготовление шарлотки в мультиварке Витесс

Яблоки нужно нарезать тонкими дольками, это позволит им лучше пропечься, если тесто еще не готово, то сбрызгиваем их лимонным соком.

В миске с миксером соединяем сахар и яйца, как только смесь стала однородной, понемногу добавляем муку и вымешиваем тесто.

Включаем мультиварку, выбираем программу «выпечка» и кладем туда кусочек масла, как только он растопится, смазываем всю чашу кисточкой. Далее кладем ложку – две коричневого сахара, он растопится и даст изумительный аромат и карамелизированный вкус яблокам. Если такого сахара нет, кладем несколько ложек обычного белого и ждем, пока он растопится.

Выкладываем в чашу яблоки, если теста получилось много, можно яблоки разделить и часть выложит на сахар, залить их частью теста, затем выложить опять слой яблок, посыпать сахаром, ванилином и корицей (к примеру). Заливаем опять тестом, разравниваем его и закрываем мультиварку витесс.

Устанавливаем режим «выпечка» и готовим отведенное для этого время. В конце обязательно пробуем тесто на готовность и продлеваем процедуру, если нужно минут на 15.

Вот собственно и весь процесс, занимает он не более полутора часов, а то и меньше.

Яблочная пышная шарлотка в мультиварке с корицей и имбирем

Недавно я готовила шарлотку в мультиварке и решила немного изменить традиционный рецепт этого десерта. В свой вариант яблочного пирога я добавила свежий корень имбиря и немного корицы. Выпечка получилась ароматная и очень вкусная. Пошагово отсняла этапы приготовления. Попробуете приготовить?

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;

• сахарный песок — 200 гр;

• мука – 170 гр;

• корица – 1 палочка;

• имбирь – 20 гр;

• масло сливочное – 15 гр;

• яблоки – 2 шт.;

• сахарная пудра– 20 гр.

Как приготовить пирог-шарлотку в мультиварке с корицей и имбирем

Для начала, нам нужно очищенный от кожуры имбирь нарезать очень мелкими кубиками.

Палочку корицы необходимо измельчить на кофемолке.

Яблоки для нашей шарлотки можно не очищать. Просто удаляем из плодов серединки с семенами и нарезаем их красивыми тоненькими дольками. Чтобы яблочные дольки не потемнели, пока мы будем заниматься тестом, их можно сбрызнуть лимонным соком.

Затем, нам нужно приготовить бисквитное тесто для шарлотки. Для этого я в блендере сначала взбила яйца. Затем, продолжая взбивать, добавила сахар. Когда сахар растворился можно добавлять в тесто муку, желательно не прекращая взбивания. В готовое тесто нужно добавить нарезанный имбирь.

Мультиварочную чашу необходимо хорошо смазать сливочным маслом.

В смазанную чашу выливаем тесто и сверху раскладываем яблочные дольки. Перед выпечкой, посыпаем яблочный пирог свеже смолотой корицей.

Дальше, печется наша вкусная шарлотка в мультиварке на режиме «выпечка» 35-40 минут. Если такого режима нет, можно печь на функции «мультиповар». Время оставляем без изменения, а температуру нужно выставить 180 градусов.

Готовую шарлотку из яблок с ароматными специями я выложила на блюдо, дала ей немного остыть и, затем, присыпала сахарной пудрой.

Нарезаем на кусочки и кушаем с молочком или компотом.

Шарлотка с яблоками рецепты пышной шарлотки с яблоками в духовке и мультиварке. Шарлотка с яблоками. Рецепты пышной шарлотки с яблоками в духовке и мультиварке. Рецепт Spicy Charlotte. Очень ароматный запах и вкус

Дорогие друзья, давайте сегодня приготовим. А мы испечем нашу самую любимую, несравненную шарлотку!

Есть несколько пирогов, которые соответствуют ей по вкусу и скорости приготовления.

Когда пришло время яблок, самое время приготовить этот замечательный заливной пирог.

Мы собрали для вас большой выбор самых вкусных, проверенных рецептов, среди которых вы обязательно найдете тот, который станет вашим любимым.

Все рецепты с пошаговыми фото: вы не запутаетесь и все сделаете правильно!

Простая и вкусная классическая шарлотка

Нам нужно

• 3 кисло-сладких яблока
• 4 куриных яйца
• 200г сахара
• 160 г муки
• Корица по вкусу

Препарат

Яблоки очистить от кожуры, удалить косточки и сердцевины.

Яблоки нарезать кружочками среднего размера.

Разбейте 4 яйца в миску.

Яйца взбить миксером.

Насыпьте сахар в венчик для яиц.

Взбить до образования пышной и однородной массы.

Постепенно всыпать в тесто просеянную муку. У вас должно получиться текучее тесто.

Равномерно выложить нарезанные яблоки в форму для запекания. Если вы любите корицу, посыпьте ею яблоки.

Вылить тесто в форму поверх яблок.

Выпекаем 30 минут при 180 градусах. Время приготовления в духовке может отличаться.

Проверить готовность можно деревянной шпажкой или зубочисткой: воткнуть в торт и вытащить.

Если на деревянной шпажке не осталось теста, значит, внутри шарлотка хорошо пропеклась.

Достаем лепешку из духовки и даем остыть 5-10 минут.Затем можно перевернуть форму и вынуть готовую шарлотку.

Перед подачей сахарной пудры посыпать шарлоткой … Можно есть!

Очень удачный, мягкий и вкусный рецепт!

Шарлотка с яблоками — самый воздушный рецепт

Еще один отличный рецепт шарлотки!

Внутри он воздушный и пористый, а снаружи — восхитительная хрустящая корочка!

Рецепт рассчитан на большую семью, поэтому эту шарлотку готовят на противне, чтобы всем хватило.

И поверьте, к вечеру от нее ничего не остается. Запишите рецепт:

Нам нужно

• 7 яблок
• 300 гр муки
• 250 г сахара
• 6 яиц
• половина лимона
• 2 ст. л. ванильный сахар
• 1 ст. разрыхлитель
л
• изюм, пропаренный кипятком (по вкусу)

Препарат

Яблоки очистить и нарезать средними кусочками.

Переживаем половину лимона в чашку.

Взбить с яблоками лимонный сок, перемешать.

Лимон поможет яблокам дольше оставаться темными и придаст им удивительную кислинку.

Разбейте яйца в чашу миксера. Вы также можете использовать погружную миксер, если у вас нет миксера для чаши.

Взбить на максимальной скорости до образования пышной массы. В процессе добавляйте в яйца простой сахар и ванильный сахар.

Медленно, небольшими порциями всыпать муку в яичную массу.

Так же подмешиваем в разрыхлитель — 1 ст. л.без горки. На этом этапе уже можно включать духовку, чтобы она нагрелась на 180 градусов.

Если в шарлотку кладете изюм, то его нужно предварительно пропарить кипятком, чтобы он стал мягким, около двадцати минут.

А затем хорошо отожмите на бумажном полотенце. Нам не нужна дополнительная вода.

Выложите яблоки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Распределяем их равномерно по всей поверхности противня.

Добавить к ним изюм. Если он не нравится кому-то из семьи, то одну половину можно приготовить с изюмом, а другую без него.

Заполнить яблоки тестом. Очень осторожно, мелкой струйкой. Накрываем начинку как одеяло, чтобы не осталось зазоров.

Помещаем противень с нашей будущей шарлоткой в ​​разогретую духовку.

Время выпекания 30-40 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.

Шарлотку нужно подрумянить и запечь изнутри. Вы должны получить такую ​​красоту.

Отрежем кусок и посмотрим. Сразу видно, какая внутри эта шарлотка воздушная и пористая, очень нежная и вкусная!

А золотая корочка сверху замечательно хрустит! Мммм!

Этот рецепт понравится вашей семье, очень рекомендую попробовать.

Он такой теплый, семейный и домашний!

Пышная шарлотка на кефире

Рецепт для любителей пышной шарлотки.На кефире просто так получается!

Вперед, с помощью наших пошаговых фото у вас все получится.

Возьмите стаканы одинакового размера для муки и кефира. Если в граммах, то кефира 150 г, муки 250-300 г.

Интересная особенность этого рецепта в том, что такими кружочками мы на терке нарезаем яблоки.

Капаем на них лимонный сок, чтобы они не почернели раньше времени.

Яйца вымыть и перелить в миску.

Взбить миксером. Чем пышнее взбиваем яйца, тем пышнее получится шарлотка. Добавьте сахар и снова перемешайте миксером.

Налейте стакан кефира.

Масло предварительно растопить в микроволновке или на водяной бане и влить в нашу смесь.

Еще раз все перемешать.

Муку всыпаем не сразу, а постепенно небольшими порциями.

В конце добавить ваниль и соду и еще раз хорошенько взбить тесто.

Традиционно тесто для шарлотки должно получиться достаточно жидким. Если вдруг окажется слишком жидкой — всыпьте муку.

Вылейте немного теста на дно формы.

У нас будет начинка внутри.

И залейте верх тем, что осталось.

Выпекаем при 180 градусах 40 минут. Проверяем готовность, духовки все разные, может понадобиться больше времени.

Вот такая румяная ароматная лепешка должна получиться!

Лакомство к чаю готово!

Шарлотка с яблоками и творогом

Ищете хороший рецепт шарлотки с творогом? У нас только одна!

Эта шарлотка — просто шедевр! И красиво и вкусно, золотисто, нежно и очень нарядно.

Готовим!

Нужных нам товаров:

Яйца взбить с сахаром до образования пышной массы.

Творог взбить со сметаной.

Яичная масса смешать с творогом и хорошо перемешать блендером.

Смешайте разрыхлитель с мукой. И постепенно добавляйте эту муку в творожно-яичную смесь.

Все это перемешать блендером до однородной текучей консистенции.

Смажьте форму маслом.

Вылить тесто в форму.

Яблоки нарезать дольками. Будет хорошо, если вы возьмете красный и зеленый, не срезая кожуру.

Ставим их вот так.

Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Вот такая красота!

Дайте остыть, нарежьте и подавайте!

Шарлотка быстрого приготовления с яблоками и корицей

Восхитительный, вкусный рецепт! Эта шарлотка очень воздушная, с восхитительным запахом яблок и корицы, вкусная и быстрая на вершине.сметана … Это такой восторг, словами не передать!

Конечно можно без сливок (по вкусу). Но мы все равно покажем весь процесс, а вы сами выбираете, как вам больше нравится.

Нам нужно

• 3 яйца
• 150 г сахара
• 150 г муки
• 2 яблока
• 1,5 ч.л. корицы

Для крема

• 150 г сметаны 20% жирности
• 2 ст. сахар
л

Традиционное начало: хорошо взбить яйца с сахаром, непрерывно в течение пяти минут.До получения яичной пенистой массы.

В это время нарежьте яблоки дольками. Оставить кожуру (по вкусу).

Заливаем им 1,5 чайной ложки корицы. Размешать необходимо, чтобы они равномерно покрылись специей.

Хорошо смазать форму для запекания и вылить на нее все тесто.

В нее равномерно вставляем яблоки.

Если есть лишние яблоки, не фаршируйте их, все нормально в меру.

Ставим пирог на 30 минут на 180 градусов.

Пока он запекается, сделаем вкусную и простую сметану!

Взбить сметану с сахаром и убрать сливки в холодильник.

Как видите, ничего сверхъестественного нет, с этим справится даже начинающий повар. А главное все очень быстро!

Через полчаса у нас получается наша Шарлотка с хрустящей корочкой. У нее невероятный запах корицы.

Дать немного остыть, сверху залить сметаной.

Это что-то с чем-то!

Внутри он воздушный, пористый и мягкий.

Шарлотка в мультиварке

Бонус, очень хороший рецепт шарлотки в мультиварке.

Многие люди имеют дома мультиварку, но не используют ее на все 100% и почти ничего не пекут.

Но это очень удобно. А у нас есть хороший рецепт, смотрите видео.

Как украсить шарлотку

Приготовить этот замечательный торт мы научились. Давайте теперь посмотрим на идеи его дизайна.

Иногда, когда готовишь на праздничном столе, можно удивить гостей и сделать эту красоту:

Фотографии можно переворачивать с помощью стрелок или кружков ниже.

Если эта статья была для вас полезной, сохраните ее в социальных сетях с помощью кнопок ниже.

Приятного аппетита, готовим с удовольствием!

Шарлотта занимает почетное место практически во всех кухнях мира, но где-то это пудинг, где-то — холодный десерт или яблочный пирог.

По одной из версий, имя «Шарлотта» происходит от женского имени Шарлотта. Согласно другому, основанному на мнении кулинаров, работающих с рецептами 15 века, оно происходит от английского слова charlyt, что означает «сделанный из взбитых яиц, молока и сахара». Кстати, в Англии в 15 веке было очень популярно одноименное мясное блюдо. Но, в любом случае, первоисточник всех видов шарлотки — английский пудинг.

Первая шарлотка была создана в виде холодного десерта: смоченные ломтики хлеба или печенья укладывались слоями и перемежались нарезанными фруктами.

О шарлотке ходят интересные легенды. В первом рассказывается, что когда король Георг III правил Великобританией в 18 веке, его жена королева Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая была покровительницей тех, кто выращивал яблоки, и изобрела яблочный десерт Шарлотта.

Вторая легенда гласит: в Великобритании был шеф-повар, безнадежно влюбленный в девушку по имени Шарлотта, для которой он создал чудесный яблочный десерт, назвав его в честь своей возлюбленной.

Третья легенда относится к концу 19 — началу 20 веков. В то время в России было довольно много немецких пекарен, где шарлотку готовили из остатков хлебобулочных изделий и хлеба. Русские потешались над этим блюдом, говоря, что жены немцев настолько бережливы, что делают даже пироги из сухарей, а самих жен называли шарлотками.

На данный момент, несмотря на разнообразие вариантов приготовления, существует три основных вида шарлотки:

Английский пудинг с шарлоткой. Он сделан из ломтиков хлеба и яблок, подается в сыром или запеченном виде.

Шарлотта «Шарлотта Русе» , изобретена Антуаном Каремом. Его готовят, выкладывая форму с печеньем савоярди, а затем поливая баварским кремом с желатином.

Русская традиционная шарлотка с яблоками , где в бисквитное тесто добавлены фрукты (а иногда и овощи).

Рецепт яблочной шарлотки:

• масло для форм
• 6 крупных яблок
• 3 крупных яйца
• 200 грамм сахара
• чайная ложка ванильного сахара
• 125 грамм муки
• Корица молотая и сахарная пудра для присыпки

Духовку разогреть до 180 градусов.Смажьте нижнюю часть пресс-формы Charlotte Springform маслом и выровняйте пергаментной бумагой. Смажьте маслом верх бумаги и бока формы. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и мелко нарезать. Разрежьте каждую половину на четыре полоски, а затем нарежьте их поперек.

Выложите нарезанные яблоки шарлоткой прямо в подготовленное блюдо. Тем временем в большой миске взбейте миксером или венчиком яйца и сахар до загустения, которые сохранят свою форму на поверхности взбитых яиц.Добавить ванильный сахар, затем всыпать муку и размешать ложкой до однородного состояния. Тесто для яблочного пирога получится очень плотным.

Вылейте тесто по яблокам в форме, ложке или лопатке так, чтобы оно покрыло все открытые яблоки. Подождите, пока тесто не стечет по нижним слоям яблок.

Выпекать яблочную шарлотку в предварительно разогретой духовке в течение часа или до тех пор, пока тестер не станет сухим. Вынуть пирог из духовки. Охладите на сковороде десять минут на решетке, затем переложите ее на другую решетку, снимите пергаментную бумагу и переверните ее обратно на блюдо.Посыпать слегка молотой корицей.

Резюме: Рецепт шарлотки с яблоками. Готовим шарлотку в мультиварке. Яблочный пирог. Рецепт яблочного пирога.

Шарлотта очень вкусный и, наверное, самый простой в приготовлении пирог! Приготовить шарлотку сможет даже начинающая хозяйка. Особенно легко сделать шарлотку, если у вас есть мультиварка. В этом случае не нужно беспокоиться о том, что ваш торт пригорит. V классический вариант Шарлотку принято готовить с яблоками. По сути, шарлотка — это бисквит с начинкой из нарезанных яблок.Чтобы приготовить тесто для шарлотки, вам понадобится всего три ингредиента: яйца, сахар и мука. Но есть одна маленькая хитрость в приготовлении этого восхитительного ароматного яблочного пирога. Обязательно взбейте отдельно желтки и белки с сахаром. Вы можете приготовить шарлотку вместе с детьми, потому что это просто и быстро.

Рецепт шарлотки с яблоками

Вам понадобится:

6 яиц
— 2 стакана сахара (200 гр)
— 2 стакана муки (200 гр)
— 1 кг яблок

Яблоки лучше брать шарлотку кисло-сладких и кислых сортов.Если для приготовления яблочного пирога вы используете сладкие яблоки, то можно использовать меньше сахара.

Примечание: из указанного в рецепте количества продуктов получается довольно большой яблочный пирог (примерно 10 полных порций). Смотрите фото в начале статьи. Можно вдвое уменьшить количество ингредиентов, в этом случае шарлотка получится меньше, но приготовить ее будет быстрее. Это особенно важно для тех, кто будет печь яблочную шарлотку в духовке, ведь пирог меньшего размера лучше пропечется и не пригорит.

Как приготовить яблочную шарлотку

1. Вымойте яблоки, очистите их от сердцевины и нарежьте мелкими кубиками. Яблоки чистить не нужно. При желании посыпьте яблоки корицей.

2. Отделить желтки от белков

3. Отдельно хорошо взбить яичные желтки с 1 стаканом сахара.

4. Белки отдельно тщательно взбить с 1 стаканом сахара.

5. Сложить все вместе, всыпать муку, снова взбить. Примечание: добавлять в тесто пищевую соду в виде разрыхлителя не нужно.Шарлотка все равно получится пушистой за счет отдельно взбитых белков.

6. Возьмите половину предварительно нарезанных яблок и выровняйте дно формы. Вылейте половину теста сверху. Сверху теста выложить оставшиеся яблоки ровным слоем, накрыть оставшимся тестом.

7. Поместите блюдо в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около часа. Не открывайте дверцу духовки во время выпекания. Вы можете проверить, готов ли яблочный пирог, проткнув его деревянной шпажкой (зубочисткой).Если палочка осталась сухой, тесто не прилипло к ней, значит, шарлотка готова. Сверху яблочного пирога посыпать тонким слоем сахарной пудры.

Наслаждайтесь чаем!

Шарлотка в мультиварке. Как приготовить шарлотку в мультиварке

Сделать яблочный пирог в мультиварке проще, чем в духовке. Тебе не нужно беспокоиться о сожжении шарлотки. Возьмите половину предварительно нарезанных яблок и выстелите ими дно мультиварки. Вылейте половину теста сверху.Сверху теста выложить оставшиеся яблоки ровным слоем, накрыть оставшимся тестом. Выберите в меню режим «Выпечка», установите время — 65 минут. По окончании одного цикла снова запустить мультиварку в режиме «Выпечка» на 65 минут.

Подготовила: Светлана Гарбук

Шарлотка с яблоками

Состав:

Яблоки — 750 г
Мука — 200 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Лимонный сок — 25 мл
Разрыхлитель — 15 г
Сливочное масло — 20 г
Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

1.Тщательно промойте и очистите яблоки; желательно оставить только сочную часть, а кожуру, семена и следы удалить. Нарезать яблоки дольками среднего размера. Сверху добавить немного лимонного сока.
2. В отдельной миске взбить четыре яйца достаточно глубоко. Добавьте туда сахар и очень тщательно взбейте: масса должна быть максимально воздушной, а сахар в ней полностью раствориться. Заканчиваем добавлением в массу ванильного сахара. Добавить просеянную муку и разрыхлитель.
3. Когда в смеси не останется комков, можно делать форму для запекания.Смажьте его топленым маслом. Готовые пробы перелить в форму и сверху добавить дольки яблока. Фрукты с тестом можно чередовать слоями.
4. Перед тем, как поставить шарлотку в духовку, разогрейте ее до 180 ° С. Выпечку готовят не более 50 минут. Готовность можно проверить спичкой или зубочисткой. После того, как шарлотка остынет, посыпьте ее сахарной пудрой.

Шарлотка с джемом

Состав:

Мука — 200 г
Джем — 1 стопка.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — ст.
Яйца — 4 шт.
Соль по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков и отдельно взбить. Постепенно в миску с белками всыпать сахарный песок. В результате масса должна получиться однородной, в ней не должно быть даже небольших комочков.
2. Теперь можно переходить к желткам. Размешайте их до однородности, а затем добавьте в массу с белками.В яичную смесь постепенно всыпать просеянную муку.
3. Медленно добавить отобранное повидло в однородное тесто. Достаточно одного стакана: вкус на ваше усмотрение, однако мы рекомендуем использовать варенье с небольшой кислинкой. Учтите, что тесто не должно быть очень жидким.
4. Форму смазать сливочным маслом, можно немного присыпать мукой. Готовим шарлотку в разогретой духовке при 180 ° C в течение 30 минут. Подавать шарлотку можно с сахарной пудрой.

Шарлотка без яиц

Состав:

Яблоки — 4-5 шт.
Кефир — 200 г
Мука — 1 стак.
Манная крупа — 1 стопка.
Сахар — 1 стак.
Кальвадос или бренди — 2 ст. л.
Корица или ваниль по вкусу
Сода, гашенная уксусом — 1 щепотка
Сливочное масло — 20 г

Приготовление:

1. Берем глубокую чашу, в которой кефир по вашему выбору смешивается с алкогольным напитком (кальвадос или бренди), сахар и манная крупа … Добавить корицу или ваниль, а также гашеную соду.
2. Далее смесь предварительно просеянной муки и топленого масла.Масса перемешивается, структура должна быть похожа на густую сметану.
3. Подготовить яблоки: сначала их нужно тщательно промыть, очистить от кожуры и кожуры. Нарезать ломтиками и бросить в тесто.
4. Готовим в духовке, поэтому смазанную форму желательно немного присыпать манкой. Шарлотку запекают без яиц около 50 минут при средней температуре 200 ° C. В качестве завершающего штриха можно использовать сахарную пудру.

Шарлотка со сливами и яблоками

Состав:

Яблоки — 3-4 шт.
Лимон — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Сливы — 5-6 шт.
Мука — 130 г
Сливки 20% жирности — 100 мл
Сахар — 60 г
Ванильный сахар — по вкусу
Соль по вкусу
Сахарная пудра и корица для украшения — по вкусу

Приготовление:

1. Пока готовим тесто можно начинать разогревать в духовке. Идеальная температура для шарлотки — 180 ° C.
2. Яблоки тщательно промывают, очищают от кожуры и удаляют семена, нарезают тонкими ломтиками среднего размера.Сбрызнуть фрукты лимонным соком, после чего можно немного сбрызнуть их цедрой и ванильным сахаром.
3. В смесь бросаем очищенные и разрезанные пополам сливы. Сливы можно заменить, например, апельсином. В этом случае очищаем его и разрезаем дольками на половинки одинакового размера.
4. Мука предварительно просеивается. Постепенно добавляем к нему куриные яйца и перемешиваем венчиком. Когда в массе не останется комочков, можно вливать сливки (не холодные, а комнатной температуры).А вот сахарный песок, немного соли. Все взбить блендером или миксером. Осторожно добавить половинки слив и дольки яблока.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Теперь можно вылить тесто и варить не менее 40 минут. После того, как шарлотка будет готова, дайте ей остыть и украсьте сахарной пудрой. Посыпать бока тесто корицей.

Шарлотка с виноградом

Состав:

Масло сливочное — 50 г
Яйца — 2 шт.
Масло виноградных косточек или оливковое масло — 50 мл
Коричневый сахар — 130 г
Ванильный сахар — 1 чайная ложка
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
Соль — ½ чайной ложки
Цедра одного лимона
Цедра одного апельсина
Молоко — 60 мл
Красный виноград без косточек — 300 г

Приготовление:

1. Растопить масло на плите на медленном огне. Не забудьте остудить его до комнатной температуры. Яйца смешать со сливочным маслом из виноградных косточек … В смесь добавляют ванилин, сахарный песок и предварительно растопленное сливочное масло. Все тщательно взбивается миксером.
2. Муку предварительно просеять, всыпать в нее разрыхлитель, два вида цедры и соль.Смесь яиц и масла смешать с мукой, после чего можно добавить к ней молоко. Обратите внимание, комочков быть не должно.
3. Форму для запекания смазать маслом. Можно намазать часть теста, добавив сверху половину фруктов. Снова вылить тесто и накрыть его остатками винограда. Выпекаем шарлотку не менее 40 минут при температуре 180 ° С. После того, как она остынет, присыпаем сахарной пудрой.

Шарлотка с грушей

Состав:

Груши — 400 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 200 г
Натуральный несладкий йогурт — 200 г
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч.
Соль — ½ чайной ложки
Сушеная вишня (по желанию) — 40 г

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 ° C.
2. Пока духовка прогревается, можно приступать к обработке груш: тщательно промойте их. , очистите их ножом и удалите семена. Лучше всего нарезать грушу не дольками, а небольшими кубиками.
3. Два яйца тщательно взбить с сахарным песком до воздушной консистенции.Теперь в смесь можно добавить натуральный йогурт, потом идет просеянная мука. В муку добавляют разрыхлитель и щепотку соли.
4. После того, как масса будет готова, можно добавить в нее фрукты. В обязательном порядке добавляем грушу, а по желанию — вишню.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом и запекать шарлотку с грушей около 50 минут. Проверить готовность можно зубочисткой или спичкой. Остывшую шарлотку посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

NC ребенок сильно обгорел после кипячения пролитой из мультиварки яблочного сидра

Это заархивированная статья, и информация в статье может быть устаревшей.Посмотрите на отметку времени в истории, чтобы узнать, когда она была обновлена ​​в последний раз.

ШАРЛОТ, Северная Каролина — Годовалый мальчик Шарлотты проведет Рождество в детской больнице Бреннера после того, как на него опрокинулась мультиварка, наполненная кипящим яблочным сидром.

Врачи сказали, что около 35 процентов тела Реми Линкуса было обожжено ожогами второй и третьей степени. По их словам, его выздоровление будет длительным и будет включать около полутора месяцев в больнице. Инцидент поджога произошел 9 декабря.21 в округе Колдуэлл, в доме матери Патрисии Линкоус.

Отец Реми, Джон Линкоус, сказал, что видел много «ужасных вещей», когда служил в бою морским пехотинцем. «Но ничто никогда не подготовит вас к встрече с ребенком в такой ситуации. Первые два дня были абсолютно ужасающими ».

Линкоус сказал, что было трудно не держать своего сына на руках.

«Я пела ему», — сказал Линкоус. «У меня есть колыбельная, которую я пою ему, когда заставляю его уснуть, поэтому я напевала ее ему и пела столько, сколько могла.”

Реми перенес операцию на ранах во вторник вечером, и следующим шагом будет пересадка кожи.

Видеть, как их сын подключен к трубкам и проводам, душераздирающе, но счастливый дух Реми сияет, — сказали Джон и Патрисия Линкоус.

«Сегодня он действительно сел и поиграл с несколькими игрушками, дал мне пять и даже улыбнулся», — сказал Джон Линкоус.

Семья Линкоусов проведет Рождество в больнице, чтобы помочь своему маленькому мальчику выздороветь.

«Я хочу обнять его и поцеловать», — сказал Линкоус.

Сообщество уже сплачивается вокруг семьи Линкоус.По месту работы Джона Линкоуса семья поселилась в отеле.

Во вторник на счету GoFundMe.com их медицинские счета превысили 17000 долларов. Фонд Пожарных сожженных детей передал семье подарочные карты на 1000 долларов, чтобы помочь с другими расходами, такими как бензин и еда.

Если вы хотите сделать пожертвование в медицинский фонд Реми, посетите эту веб-страницу GoFundMe.

Предложите исправление

Приготовьте свиное филе с яблоками, как от шеф-повара на террасе Ральфа Меранто | CharlotteFive

Возможно, вы любите пробовать новые блюда или, может быть, вы могли бы разобраться в кухне на немного получше.

Любите ли вы пробовать новые рецепты или нуждаетесь в небольшой помощи на кухне, всегда полезно иметь хотя бы одно фирменное блюдо, когда приходят друзья или семья. Есть ли лучший способ усовершенствовать это фирменное блюдо, чем привлечь к помощи местного шеф-повара?

Ральф Меранто, операционный директор и шеф-повар Stewart Penick’s Terrace (формально Terrace Café), имеет более чем 25-летний опыт работы в ресторанной индустрии и работает в ресторане с 2016 года.До работы в Stewart Penick’s Terrace он владел собственным рестораном Harry & Jeans и обучался на пекаря.

Прежде чем мы поделимся предложенным Меранто рецептом фирменного блюда, которое обязательно произведет впечатление на званые обеды, расскажу немного больше о шеф-поваре, который в колледже получил награду за свадебный торт, который он приготовил, и с тех пор продолжает получать награды за оригинальность меню, лучший ужин и лучший десерт.

Откуда у вас появился интерес / любовь к еде?

Я был старшим внуком, и обе мои бабушки были прекрасными поварами.Моя ирландская бабушка жила на ферме и готовила все с нуля, а моя итальянская бабушка сама делала пасту, хлеб и соусы. Мой интерес к еде возник, когда я наблюдал, как они оба готовят, и моя любовь к еде возникла, когда они начали обучать меня своим приемам.

Вы считаете свою бабушку влиятельной фигурой в кулинарии? Как так?

Горячий цыпленок Лили Маес. Закажите курицу Терияки с доставкой или самовывозом в местном ресторане или магазине в Парамусе. Lake Ave Pasadena CA 626 844-4554 ПН-СБ 11.00-20.00. Заказ Extreme Teriyaki онлайн.

Было найдено несколько мест, соответствующих вашим критериям поиска. Варианты получения и доставки — 78 отзывов о California Teriyaki Grill Я работаю очень близко к этому месту. Куриные вафли Чаки. Закажите и надежно оплатите онлайн, и ваша еда уже в пути.

Мне очень нравится семейный обед с лапшой, большим китайским куриным салатом и большим количеством блюд. Еда здесь такая же хорошая, как я помню.Саппоро Суши и Рамен Идзакая. Лос-Анджелес Цыпленок 47 оценок: 67.

Найдите лучший цыпленок терияки рядом с вами на Yelp — посмотрите все открытые сейчас цыпленка терияки и зарезервируйте открытый стол. Попробуйте одно из наших фирменных блюд, включая говядину терияки, креветки, терияки, свинину, терияки, курицу, катсу и другие блюда. Я люблю Терияки в 95834-3641 на 3571 Truxel Rd. Купи 1 получи 1 бесплатно.

Я решаю попробовать.Лучшая курица терияки в Фениксе, Аризона. Подъезд к парковке с улицы Саранча. Курица готовится лучше, чем в большинстве других мест, то есть она довольно хрустящая, в ней нет посторонних кусочков и жирного жира, как в некоторых других местах.

Чаша с курицей терияки рядом со мной. Курица терияки рядом со мной. И тогда это тоже было потрясающе. Заказы будут готовы через 15 мин.

13201 Superior Ave East Cleveland.Найдите лучшие куриные террияки рядом с вами на Yelp — посмотрите все открытые сейчас куриные террияки и зарезервируйте открытый стол. Куриные терияки Острые куриные терияки и белые куриные терияки готовятся быстро и сразу же доставляются вам. Сначала выберите чашу с курицей Терияки с картофелем фри примерно на 5.

Лучшая курица Терияки в Лос-Анджелесе. Лос-Анджелес Цыпленок 46 оценок: 60. 1 Цыпленок терияки Говядина барбекю по-корейски и острая свинина, которые мы маринуем и подаем с домашним соусом терияки 2 Наш знаменитый китайский салат с курицей 3 Потстикеры с курицей и овощами, сделанные вручную с нуля 4 Японский рамэн Основано в 1996 году.Lulubowls Гавайские чаши — SOMA lulubowls Гавайские чаши — SOMA 3040 мин 049 Стоимость доставки 43.

Я бы не рекомендовал говядину, но курица превосходна.