Рис с кабачками и помидорами в мультиварке: Кабачки с помидорами и рисом в мультиварке, рецепт с фото пошагово — Вкусо.ру

Содержание

Рис с баклажанами и кабачками в мультиварке

Рис с баклажанами в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: строго

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 111 кКал

Белки: 2г / Жиры: 6г / Углеводы: 13г

Рис с баклажанами в мультиварке – блюдо для вегетарианского меню, так как приготовлено оно без продуктов животного происхождения.

В отличие от традиционного приготовления рагу из риса и овощей в кастрюле на плите, приготовленное в мультиварке-скороварке блюдо не требует много времени, не нужно следить за ним и помешивать, а баклажановые кусочки сохраняют целостность. В общем, получается быстро, аппетитно и красиво.

На два стакана риса возьмем один килограмм баклажанов, по две морковки и луковицы и двести грамм помидоров. Овощи хорошенько перемываем, лук и морковку чистим.

Также счищаем кожицу и с баклажанов, чтобы устранить горечь.

Затем баклажаны, очищенные от кожицы, нарезаем крупными кусками и посыпаем их столовой ложкой соли. Перемешиваем и оставляем на десять минут, а сами подготавливаем остальные овощи.

Помидоры также нужно очистить от кожицы. Для этого заливаем их кипятком и даем постоять минут пять, чтобы кожица легко отходила. Затем помидоры достаем из воды и чистим.

Далее лук с морковкой и помидорами нарезаем на мелкие кусочки и добавляем к посоленным баклажанам. Все овощи перемешиваем.

В чашу мультиварки вливаем подсолнечное масло, кладем на дно веточку розмарина и лавровый листик.

Заполняем чашу мультиварки смесью подготовленных овощей – нарезанных баклажанов, лука и морковки.

Сверху на овощи равномерно выкладываем промытую рисовую крупу.

Заливаем рис и овощи в чаше тремя стаканами воды.

Чашу помещаем в корпус мультиварки-скороварки.

Осталось только посыпать все чайной ложкой приправы и закрыть мультиварку-скороварку крышкой.

Я готовлю в мультиварке-скороварке Tefal dmc 0107. Для риса с баклажанами ставлю программу приготовления каши: Congee, ее время – тринадцать минут с того момента, когда закипит.

Как только рис с баклажанами приготовится, по сигналу мультиварки-скороварки нужно выпустить пар, приподняв клапан, затем можно снимать с мультиварки-скороварки крышку. Блюдо готово, вода вся выкипела, рис мягкий и рассыпчастый, баклажанновые кусочки целые.

Раскладываем горячий рис с баклажанами по тарелкам и подаем на стол, можно на ужин, можно на обед. Приятного аппетита!

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Подсолнечное масло

136

1223

всего в блюде:

52

150

356

2995

всего в 1 порции:

7

19

45

374

всего в 100 граммах:

2

6

13

111

Рис с баклажанами в мультиварке – вкусно, просто и полезно

С мультиваркой вопрос приготовления обеда заметно упрощается. Можно, имея под рукой самый непритязательный набор продуктов, приготовить вкусную и полезную еду, в частности рис с баклажанами.

Еда из мультиварки

Обычно пища, приготовленная нетрадиционным методом, воспринимается как недостаточно вкусная. Так ли это на самом деле? Ни одна обладательница мультиварки не согласится с подобным утверждением хотя бы потому, что в этом приборе можно сделать замечательный рис с баклажанами.

Конечно, мнение, что еда, приготовленная традиционным образом, получается намного вкуснее, имеет право на существование. Возможно, утверждение и правильное, но чтобы готовить возле плиты, нужно постоянно присутствовать на кухне. На какое либо иное занятие отвлечься невозможно.

То есть когда требуется приготовить рис с баклажанами у плиты, следует поэтапно добавлять продукты, а также несколько раз подходить, проверяя готовность блюда.

Тем более мультиварка обладает рядом достоинств:

  • Существенно экономит время. То есть можно сложить все необходимые продукты в чашу и включить необходимый режим.
  • Пища, приготовленная в мультиварке, максимально сохраняет свои полезные свойства.
  • Позволяет без особых усилий получить к обеду блюдо, приготовленное на уровне профессионального повара.
  • Поэтому вопрос с приготовлением постного блюда у обладательницы мультиварки не вызывает никаких сложностей. В частности рис с баклажанами и помидорами получается сытным полезным и питательным. При этом приготовление блюда не требует дополнительных усилий.

    Какие продукты необходимы

    Чтобы приготовить это несложное и вкусное блюдо, нужно использовать следующие компоненты:

  • Лук репчатый – 1–2 шт.
  • Морковь – 1–2 шт.
  • Баклажан – 1–2 шт.
  • Болгарский перец – 1–2 шт.
  • Рис – 1 стакан.
  • Помидоры свежие – 1–2 шт.
  • Растительное масло – 50 г.
  • Вода – 2,5 стакана.
  • Соль – 2 щепотки.
  • Лавровый листок.
  • Перец горошком.
  • Чеснок – 1 зубок.
  • Овощи должны быть свежими, поэтому за ними лучше всего сходить на рынок. Рис следует выбрать на своё усмотрение. Лучше всего, если он будет круглый и пропаренный.

    Растительное масло должно быть нерафинированным. А соль, чёрный перец и лавровый лист найдутся в любом доме. Все овощи должны быть средней величины.

    Их количество можно изменить в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями.

    Приготовление риса с овощами

    Хозяйке нужно лишь с должным вниманием отнестись к подготовке составляющих для такого блюда, как рис с баклажанами. Рецепт с фото всегда воспринимается лучше, поэтому желательно взглянуть на изображения перед приготовлением.

    Все овощи следует вымыть. Репчатый лук и болгарский перец нужно почистить и нарезать. Мельчить при этом не следует, так как блюдо смотрится красивее, когда кусочки овощей в нём средней величины. Морковь нужно натереть на крупной тёрке. Затем овощи следует слегка обжарить в растительном масле на сковороде.

    Нужно помыть рис и положить его в чашу мультиварки. Баклажаны можно почистить или же оставить в кожуре (в зависимости от собственного вкуса). А затем их следует нарезать кубиками.

    Помидоры нужно измельчить небольшими дольками. Все подготовленные овощи, а также содержимое сковороды, следует добавить к рису.

    Затем влить воду, посолить, положить лавровый лист, перец горошком, зубок чеснока в кожуре.

    Далее поместить чашу в мультиварку и плотно закрыть крышку. Выбрать режим «Рис, крупы» и оставить на стандартное время (30 минут). Затем следует позаботиться об аромате блюда.

    Рис с баклажанами в мультиварке получается вкуснее, если установить таймер на 20 минут на подогрев. Благодаря этому запах и вкус блюда станет насыщеннее и полнее.

    После истечения этого времени зубчик чеснока нужно вынуть и выбросить.

    Неплохо будет приготовить к рису и какой нибудь обычный овощной салат. А суп в качестве первого блюда можно приготовить на плите, занимаясь только им. Таким образом, получается полноценный и сытный обед.

    Рис с овощами рецепт в мультиварке

    Главная → рецепты от Анюты ↓

    Порций: 6   Время приготовления: 1 час 09. 06. 2013 г.

    Анюта
    Автор “Записной книжки”

    Овощи с рисом, приготовленные в мультиварке или обычным способом на плите – прекрасный гарнир к мясу, а для кого и основное постное или диетическое блюдо. Летом овощное рагу с рисом можно приготовить из свежих овощей, а зимой из замороженных.

    Рис с овощами

    Рецепт овощного рагу для мультиварки

    В рецепт такого вкусного овощного плова можно включить абсолютно любые овощи, например, сделать как  я, покрошив свежие помидоры, лук, морковь, баклажан, кабачок и капусту. По желанию в рецепт  к рису и овощам можно добавить кусочки мяса (свинины, курицы), а в пост приготовить это вкусное овощное рагу с грибами.

    В Записной книжке рецептов представляю на ваш суд и обсуждение свой простой пошаговый рецепт приготовления овощей и риса в мультиварке Панасоник 18 с объемом чаши 4.5 литра. Для готовки рагу в  маленькой мультиварке количество ингредиентов нужно уменьшить (в обеих моделях  закладывать овощи не выше максимальной риски).

    Я предлагаю очень простой быстрый способ приготовления овощей с рисом по принципу: порезал, сложил и забыл (без предварительного обжаривания моркови, лука и томатов).

      Кому такой рецепт здорового и диетического блюда из овощей не по нраву, перед включением программы «Плов» в мультиварке предлагаю включить ее на режим «Выпечка» на 20 или 40 минут и предварительно спассировать овощи.

    Далее все по представленному фото  рецепту.

  • Кабачок или цуккини средний – 1 шт.,
  • Баклажан – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 1 луковица,
  • Капуста белокочанная – четвертинка среднего вилка,
  • Помидоры свежие небольшого размера – 5 штук,
  • Рис (я использую круглый, но подойдет и длиннозерный) – 1 мульти стакан,
  • Вода холодная – 2 мульти стакана,
  • Растительное масло – 2-3 столовые ложки,
  • Соль – по вкусу,
  • Специи – по вкусу.
  • Подготовим свежие овощи для рагу с рисом: лук, морковь, баклажан и кабачок нужно помыть и очистить.

    Нашинкованную капусту перемешать с порезанными кубиком баклажаном и кабачком, измельченными луком и морковью. Овощную смесь выложить в чашу мультиварки.

    Помидоры разделить пополам и натереть их на крупной терке, так чтобы кожица осталась у вас в руках. Она в рагу ник чему. Зимой в рис с овощами модно добавить ложку томатной пасты, краснодарского соуса или вовсе добавить томатный сок (не забыв тогда скорректировать общее количество жидкости).

    К овощам в мультиварке добавить натертые помидоры, рис, соль, специи и растительное масло.

    Долить в смесь овощей риса и овощей жидкость и

    еще раз перемешать при помощи специальной лопатки.
    Готовить овощное рагу с рисом  в мультиварке на программе «Плов» до сигнала или через  45 минут выключить принудительно.

    Аккуратно перемешать  готовое блюдо после сигнала мультиварки.

    Я подавала рис с овощами с ложечкой сметаны, очень вкусно! Советую и вам попробовать.

    Советуем приготовить по рецептам Записной книжки рецептов овощное рагу с картофелем

    С уважением, хозяйка блога https://zapisnayaknigka.ru/ , Анюта.

    Как всегда, рады обсуждению этого рецепта и предложениям по его усовершенствованию в комментариях ниже.

    Рис с кабачками: рецепт в мультиварке

    Ко многим мясным и рыбным блюдам хозяйкам приходится готовить дополнительно гарниры, однако это отбирает время, которое не всегда есть.

    Куда практичнее – сделать одно блюдо, сочетающее в себе основное и гарнир, к такому можно отнести рис с кабачками (рецепт в мультиварке лишь упростит ваш процесс). Добавить в сытное угощение можно курицу, разные овощи, зелень, специи и прочие добавки по вкусу – словом, голодными вы не останетесь.

    к содержанию ↑

    Ингредиенты

    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

    Как приготовить кабачки с рисом и курицей

    Это поистине уникальное блюдо, которое просто приготовить, учитывая, что на помощь в кулинарном деле вам придёт современная мультиварка, в данном рецепте – марки Филипс.

    Сочетание рассыпчатого риса, нежной курятины и мягких кабачков дают в результате потрясающе вкусное блюдо, которое тает во рту с первой попробованной ложки.

  • Промываем бёдрышко курицы в воде, после чего аккуратно разрезаем его по суставу.
  • Наливаем в мультичашу растительное масло, закладываем в неё нарезанную курицу.
  • Выставляем на агрегате программу «Жарка» ровно на 20 минут.
  • Первые 8-10 минут обжариваем куриное мясо при открытой крышке до появления на нём румянца.
  • Далее обмываем кабачки в воде, счищаем с них кожуру, нарезаем мякоть полукольцами (толщина каждого – 3-4 мм).
  • Морковь, почищенную и помытую, нарезаем нетолстыми кружками – 2-3 мм толщиной.
  • Лук освобождаем от шелухи, моем, нарезаем полуколечками.
  • Выкладываем обжаренные куриные части на тарелку, а вместо них всыпаем в мультиварку нарезанный кабачок. Готовим овощ, периодически мешая, около 5 минут.
  • Спустя 5 минут, добавляем к тушёному кабачку нарезанный лук с морковью и продолжаем готовку ещё 5-7 минут.
  • По окончанию тушения овощных ингредиентов, в мультикастрюлю возвращаем, обжаренное ранее, куриное мясо и добавляем тщательно промытый неварёный рис.
  • 11. Вливаем воду (так, чтобы она полностью покрыла добавленные ингредиенты), добавляем по вкусу любимые специи, соль, всё перемешиваем и выставляем режим «Рис/Гречка». В данном режиме готовим блюдо из риса и кабачков с курицей до победного звукового сигнала, обязательно под закрытой крышкой.

    Конкретное время приготовления не указано, так как данная программа является автоматической. Всё будет зависеть от типа и объёма всыпанного риса: чем его больше, тем дольше готовится, и наоборот.  

    На этом готовка риса с курицей и овощами окончена.

    Подаём горячее блюдо с лёгким салатом, зеленью или любимыми соусами (острыми, нежными, пряными и т.п. – на ваше усмотрение). Однако подать его можно и совсем без ничего, в самостоятельном виде оно также выглядит весьма эффектно и ничуть не теряет во вкусе.

    к содержанию ↑

    Рецепт тушёных кабачков с овощами и рисом

    Сделать блюдо из риса вы можете не только с кабачками. Добавить в его состав можно и много других овощей, например, баклажаны, помидоры, капуста, морковь, чеснок, лук – словом, всё, что вашей душе угодно.

    Ингредиенты

    • Помидоры – 2 шт.;
    • Кабачки – 1 шт.;
    • Рис – 0,5 ст.;
    • Сливочное масло – 40 г;
    • Морковь – 1 шт.;
    • Чеснок – 2 зубка;
    • Зелень рубленая – 1 щепотка;
    • Растительное масло – 4 ст.л.;
    • Смесь перцев – 0,3 ч.л.;
    • Соль – 1 щепотка;
    • Репчатый лук – 2 шт.

    Приготовление риса с кабачком, морковью и помидорами

  • Моем рис, заливаем его на время водой.
  • Пока он будет мокнуть – займёмся подготовкой овощей:
    • чистим и нарезаем лук;
    • моем, очищаем, режем средними кубиками кабачок;
    • вымытые и очищенные помидоры произвольно нарезаем;
    • морковку чистим, моем, также произвольно, но не сильно крупно режем.
  • Мультиварку разогреваем, наливаем в неё растительное масло и выставляем на 15 минут режим «Жарка».
  • Далее выкладываем на дно мультичаши измельчённый лук и слегка обжариваем его.
  • На этом этапе также стоит добавить специи, они придадут максимальный аромат блюду.
  • Затем всё перемешиваем и всыпаем в кастрюлю мультиварки нарезанные помидоры.
  • После – добавляем кабачки и продолжаем продукты жарить при открытой крышке.
  • Спустя, указанные выше, 15 минут жарки, выставляем на агрегате программу «Рис». В этом режиме блюдо будет готовиться автоматически, т.е.

    конкретно время не указывается – готовим до звукового сигнала.

  • Закладываем в мультиварку к овощам сырой рис, кусочек сливочного масла и соль.
  • Всё перемешиваем, вливаем в ёмкость ½ ст. горячей воды и накрываем крышкой мультикастрюлю.
  • Количество вливаемой воды должно зависеть от сочности добавленных вами овощей.

    Однако, в любом случае, много вливать жидкости не нужно.

  • Ждём звукового сигнала – и готово.
  • Перекладываем готовое блюдо из риса с овощами на тарелку, посыпаем рубленой петрушкой и в тёплом виде подаём к столу.
  • Такое разнообразное в плане овощей блюдо будет не только очень вкусным и презентабельным на вид, но и невероятно полезным для здоровья. Ведь мультиагрегат при готовке максимально сохраняет все полезные свойства, так что для здорового питания рис с кабачками, приготовленный по рецепту в мультиварке, – идеальный вариант.

    Готовьте – и наслаждайтесь любимым блюдом!

    Распечатка будет доступна через

    59 секунд

    Тушеные кабачки с баклажанами в мультиварке

    Овощи в рационе питания должны быть ежедневно. Конечно, лучше их употреблять в сыром виде, например, в салатах. Но если вы готовите тушеные овощи, постарайтесь не подвергать их длительному обжариванию, чтобы сохранить большую часть витаминов и других полезных веществ.

    Приготовим тушеные кабачки с баклажанами в мультиварке. Мультиварка для этой цели подходит идеально. В ней можно тушить практически любые овощи: лук, перец, морковку, баклажаны, помидоры. Тушение овощей в мультиварке происходит в щадящем режиме, они не развариваются и сохраняют свой цвет.

    Время приготовления: 1 мин.

    • 2 штуки лук репчатый
    • 5 зубчиков чеснок
    • 2 штуки кабачок
    • 3 шт. баклажан
    • 4 шт. помидор
    • 1 ст. л. паста томатная
    • 2 шт. морковь
    • 40 мл масло растительное
    • перец черный
    • соль
    • зелень

    Как приготовить тушеные баклажаны с кабачками в мультиварке

    Баклажаны вымойте, обрежьте плодоножки. Если кожица не грубая, срезать её не нужно. Разрежьте баклажаны вдоль, затем порежьте поперёк ломтиками. Сложите их в миску, засыпьте солью и перемешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы баклажаны дали сок. Таким способом вы уберёте из них возможную горечь.

    Такими же ломтиками порежьте кабачки и очищенную морковь.

    Лук порежьте полукольцами, чеснок измельчите.

    Включите режим «Выпечка» (на примере мультиварки Moulinex). В чашу налейте масло и разогрейте. Положите лук. Пассеруйте с открытой крышкой до мягкости.

    Положите морковь, перемешайте, готовьте 10 минут. Особенность мультиварки Moulinex этой модели такова, что у неё небольшая мощность. Поэтому овощи будут не поджариваться, а тушиться.

    Баклажаны отожмите от сока, положите в чашу. Перемешайте. Тушите 10 минут.

    Так как в конце заданной программы температура в чаше падает, нажмите «Стоп» и повторно установите тот же режим. Положите кабачки. Перемешайте.

    Через 10 минут добавьте мелко порезанные помидоры, томатную пасту и чеснок.

    Так как баклажаны вы уже солили, положите совсем немного соли и перец. Овощи снова аккуратно перемешайте. Когда они хорошо прогреются и начнут кипеть, опустите крышку, переключите установленный режим на « Тушение / Суп » и готовьте до мягкости моркови. На это у вас уйдёт примерно 25—30 минут.

    Соедините овощи с порезанной зеленью.

    Мультиварку отключите. Оставьте блюдо на подогреве ещё на 10 минут. Тушеные овощи выложите в тарелку, посыпьте свежей зеленью.

    Рецепт приготовления аппетитных кабачков с рисом в мультиварке

    Кабачки с рисом, сделанные в мультиварке – это отличное блюдо, которое способно порадовать многих своим необычайным вкусом и пользой для организма.

    Мягкий рассыпчатый рис с небольшими ароматными кусочками кабачка и овощами получаются столь гармоничными и питательными.

    Помимо отличных вкусовых качеств, рецепт кабачков с рисом, приготовленный в мультиварке, отличается от иных блюд из данного овоща своей колоссальной пользой для организма. Именно поэтому такой рецепт можно смело использовать для приготовления на обед или ужин.

    Кабачки с рисом получаются особенно вкусными при правильном соблюдении рецепта. Ведь если вы поставите не тот режим мультиварки или добавите большее количество продуктов, блюдо получится совершенного иного вкуса, зачастую, не привычного для человека.

    Поэтому важно в точности соблюдать рецепт, чтобы блюдо получилось действительно вкусным, полезным, сытным и питательным.

    Стоит отметить, что такое блюдо можно смело использовать в качестве «первого», причем, как дополнение к мясу, так и в качестве самостоятельной закуски.

    Если вы собираетесь использовать тушеный кабачок, как диетический рецепт, его стоит употреблять в качестве самостоятельного блюда, которое получится менее калорийным и более полезным для организма.

    Подавать к столу рецепт кабачков в мультиварке с добавлением риса можно в любом виде – как в горячем, так и холодном. В любом случае они сохранят сочность и отличные вкусовые качества.

    Польза овощей

    Том, что кабачки полезны для здоровья, знают все. Эти молодые овощи вкусные и нежные: у них очень низкая калорийность, которая позволяет готовить безвредные диетические блюда, которые наверняка придутся многим по нраву.

    Соли калия, находящиеся в кабачке, быстро выводят из организма жидкость, что ведет к быстрому похудению. В данном овоще содержится большое количество клетчатки, а также многих микроэлементов —  железо, кальций, белки и углеводы.

    Кроме того, кабачок наделен пектинами, способными выводить из организма холестерин, токсины и радионуклиды.

    Чтобы блюдо получилось более сытным, в него добавляется рис, который отлично сочетается с этим продуктом, и значительно улучшает его вкус. В итоге вы получите полноценное блюдо, которое получается сытным, питательным и невероятно вкусным.

    Как же вкусно приготовить рецепт кабачков в мультиварке? На самом деле данный процесс достаточно простой – вам лишь нужно заранее подготовить необходимые ингредиенты, и поместить их в мультиварку, выбрав правильный режим.

    С чем обычно подают блюдо

    Чаще всего для заправки кабачков с рисом используется сметана. Однако, не только она способна лучшим образом дополнить блюдо и придать ему дополнительный вкус. Свежие салаты, нарезанные овощи, майонез, зимние заготовки – все это можно смело подавать к столу.

    Некоторые хозяйки используют мясную часть, которая также отлично сочетается с данными компонентами. Это могут быть котлеты, отбивная, жаркое и даже обыкновенная колбаса.

    Ну и, разумеется, украсить готовые тушеные овощи с рисом можно свежей зеленью, которая придает изумительный аромат и дополнительный вкус крупе.

    Способ приготовления

    Чтобы приготовить рецепт кабачков в мультиварке, вам понадобится минимальный набор продуктов, который легко можно купить в магазине.

    Ингредиенты:

    Кабачок
    – 1 шт.

    Лук
    – 2 шт.

    Морковь
    – 1 шт.

    Помидоры
    – 2 шт.

    Масло
    – для обжарки

    Чеснок
    – несколько зубчиков

    Рис
    – 1/2 мультистакана

    Зелень
    – по вкусу

    Черный перец
    – по вкусу

    Соль
    – по вкусу

    Кабачок лучше брать молодой – так он будет легко чиститься, резаться и вам не придется вытаскивать из него семена.

    Шаг 1

    Сразу стоит отметить, что это блюдо готовится по сезону. Помимо основных компонентов, в него также можно добавлять любые овощи (правда в этом случае у вас получится рагу с рисом).

    Подготавливаем продукты: овощи промываем и удаляем плодоножку, достаем специи и соль.

    Шаг 2

    Рис промываем под струей воды при помощи сита и слегка просушиваем крупу. Или же можно залить ее в холодной воде на то время, пока будут подготавливаться овощи.

    Шаг 3

    Лук очищаем от шелухи и мелко режем.

    Шаг 4

    Кабачок очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками.

    Шаг 5

    Помидоры режем кубиками.

    Шаг 6

    Морковь режем кусочками.

    Шаг 7

    Ставим мультиварку в режим «Жарка» и наливаем немного масла. Оно должно греться на протяжении 2 минут.

    Шаг 8

    В чашу выкладываем лук и слегка его обжариваем. Затем выкладываем остальные овощи, добавляем специи и продолжаем жарить продукты с открытой крышкой 20 минут.

    Шаг 9

    Выкладываем в чашу кусочек масла, соль и добавляем рис. Заливаем крупу половиной стакана горячей воды, включаем режим «Тушение» и закрываем прибор. Рецепт кабачков с рисом готовится 40 минут.

    Пока блюдо делается, можно нарезать зелень. По окончанию приготовления посыпаем тушение зеленью и подаем к столу.

    Блюдо получается насыщенным, ароматным, вкусным и очень полезным. Кабачок отлично держит форму, рис не разваривается, а полученный из овощей сок не впитывается в продукты по мере остывания.

    Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

    Рис с овощами в мультиварке

    Опубликовано: 20.07.2013
    Разместил: ms.Natale

    Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Хочу с вами поделиться своей радостью. Недавно я приобрела мультиварку- скороварку VIMAR VMC- 163. Эта чудо- кастрюля сразу покорила моё сердце.

    Все те блюда, что я готовила получались в ней намного вкуснее, чем в обычной посуде. Готовит она быстро, поэтому экономит большую часть моего времени. А так же все продукты сохраняют 70% процентов полезных веществ: минералов и витаминов.

    Такая бытовая техника не только нужна каждой хозяйке, но и очень важна. Ведь у мультиварки очень много преимуществ, перед другими электроприборами, наполняющими полки наших кухонных стеллажей. Делюсь с вами, хозяюшки, рецептом приготовления риса с овощами.

    Я очень подробно описала все нюансы работы с мультиваркой. Надеюсь, вам всё будет понятно.Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

    – розовый помидор – 2 шт.;

    – кабачок – 1 шт.;
    – баклажан – 1 шт.;
    – морковь – 1 шт.;
    – репчатый лук – 2 шт.;
    – перец – 1 шт.;
    – зелень лука, укропа, петрушки – по вкусу;
    – подсолнечное масло – 100 мл.;
    – чёрный молотый перец – 5 гр.;
    – поваренная соль – 0,5 столовой ложки;
    – продолговатый рис – 500 гр.

    Как приготовить в домашних условиях

    Для приготовления риса с овощами в мультиварке первым делом в антипригарную чашу мультиварки выливаем подсолнечное масло. Масло необходимо для того, чтобы поджарить овощи. Чистим лук, хорошо моем и режем мелкими кубиками. Выкладываем лук в чашу. Очищаем морковь от кожуры, моем и режем мелкими кубиками. Морковь для риса с овощами выкладываем на слой порезанного репчатого лука.
    Баклажан разрезаем пополам и вымачиваем 20 минут в подсоленной воде, чтобы сошла горечь. Режем обе части на кубики и добавляем в мультиварку. Если у вас еще остались не задействованные в блюде баклажаны, то предлагаем приготовить рулетики из баклажанов с овощами.Кабачок моем, режем кубиками и выкладываем на слой баклажан.Моем перец и режем мелкими кубиками. Выкладываем его в ёмкость к остальным овощам.Включаем мультиварку в сеть, нажимаем кнопку “Вкл” и кнопку “Жаркое”. Жарим овощи при открытой крышке в течении необходимого нам времени . У меня на этот процесс ушло 7 минут. Долгое время овощи обжаривать не советую, они при длительной жарке становятся очень мягкими и расползаются. Мешать овощи нужно обязательно деревянной ложкой, чтоб не повредить антипригарное покрытие чаши мультиварки.Пока жарятся овощи, моем и режем помидоры для риса в мультиварке кубиками. Добавляем их в чашу на слой жаренных овощей и продолжаем жарить 3 минуты. Нажимаем кнопку “Отмена”. Добавляем к овощам отстоянную воду 500 мл., чёрный молотый перец и поваренную соль. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем деревянной ложкой. Моем зелень лука, укропа, петрушки и мелко режем. Выкладываем в чашу и не перемешиваем.Закрываем крышку. Нажимаем кнопку “Плов” и кнопкой “Меню” выставляем время варки 20 минут. По окончании процесса варки нажимаем кнопку “Выкл” и вытягиваем шнур из сети. После того, как всё сделали, открываем крышку мультиварки. Рис с овощами в мультиварке готов. Подаётся блюдо в тёплом виде с солёным сыром и маслинами. Можно также добавить немного рубленой зелени.Рис с овощамииз мультиварки получается вкусным, рассыпчатым и выглядит аппетитно. Удивите своих родных прекрасным блюдом, используя такую чудо- кастрюлю.

    Также предлагаем приготовить диетическое ризоттто с белыми грибами.

    Рецепт Рис с кабачками и сыром фета в мультиварке

    Нежный рис, приготовленный с легким сливочным привкусом. Чтобы добавить блюду «изюминку», сделайте его с маслинами.

    Ура!

    You have all the ingredients, let’s start cooking!

    Ингредиенты

    0/9 ингредиентов
    • Рис арборио — 250 гр.
    • Кабачок — 3 шт.
    • Сыр фета — 100 гр.
    • Лук — 1 шт.
    • Петрушка — 1 пучок
    • Базилик — 1 веточка
    • Маслины — 1/2 стакана
    • Масло растительное — 4 ст. ложки
    • Кубик для приготовления бульона — 1 шт.
    KATRINE Пока без рейтинга 91.32

    Good job!

    Enjoy your meal, hope you had fun with us!

    Шаги

    Шагов сделано: 0/0
    1. Из кубика готовим 750 мл. бульона.
    2. Лук измельчаем, кабачки разрезаем вдоль пополам и нарезаем полукружьями толщиной 1 см.

    3. Включаем режим «Жарка», разогреваем в чаше мультиварки 2 ст. ложки растительного масла и обжариваем лук 5 минут. Добавляем кабачки и жарим ещё 3 минуты.

    4. Высыпаем рис, добавляем бульон и включаем режим «Крупа» на 25 минут.

    5. Фету разминаем вилкой.
    6. Маслины разрезаем на 4 части. Измельчаем базилик и петрушку. Смешиваем фету, зелень, маслины и 2 ст. ложки растительного масла. Добавляем в рис и включаем режим «Подогрев» на 10 минут.
      Приятного аппетита!

    Ключевые слова:
    ID: 24451

    Фаршированные кабачки в мультиварке — рецепты и приготовление


    12

    Приготовил : Марина Золотцева

    11.05.2014 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

    СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

    У каждой хозяйки есть свои довольно простые и сытные блюда на обед или ужин. Предлагаю вам отличный вариант — фаршированные кабачки в мультиварке для вашей кулинарной копилочке.

    Как выбрать продукты?

    Чтобы кабачки получились вкусными и нежными, нужно правильно выбрать овощи для приготовления. Плоды лучше брать молоденькие, но не слишком маленькие. Если взять старые овощи, кожура может не пропечься и получиться жесткой. В этом случае ее придется срезать овощечисткой или ножом.

    Из одного крупного овоща получается 6–7 колец для фаршировки. Перед приготовлением кабачки нужно хорошо вымыть, разрезать на широкие кольца и вынуть мякоть. Предпочтительно делать это ложкой, оставляя немного мякоти на дне, чтобы начинка не выпадала. Не бойтесь, что блюдо подгорит: овощи и фарш пустят сок, которые защитят кабачки от пригорания.

    В качестве начинки используйте фарш — говяжий, свиной, куриный. Если боитесь приобрести некачественный продукт, можно купить мясо и самостоятельно перемолоть его в мясорубке. Не забудьте добавить несколько кусочков сала, чтобы фарш получился сочным. Убедитесь, что начинка получилась однородной, без комков и прожилок.

    Приготовление:

    Кабачки вымыть, обсушить салфеткой и срезать концы плодов. Каждый кабачок разрезать поперек на 3 части. Если кабачки небольшие, можно разрезать на 2 половинки. Пользуясь чайной ложкой с острыми краями, вынуть серединки так, чтобы получились бочонки. Стенки и дно бочонка при этом должны оставаться целыми. Если вы их повредите, то в процессе готовки такой бочонок расползется.

    Мякоть кабачка, которая осталась после формирования бочонков, порезать на более мелкие части и обжарить на растительном масле. По желанию, вместе с кабачками можно обжарить мелко нарезанный репчатый лук.

    Для фарша соединяем мясную прокрутку (я использовала смесь говяжьего и свиного фарша), обжаренную мякоть кабачков, рубленую петрушку и отварной рис.

    Перемешиваем составляющие фарша, солим и перчим по вкусу. Можно добавить и другие приправы, которые вы любите.

    Фаршем из мяса и риса плотно заполняем кабачковые бочонки.

    В мультиварочную чашу выкладываем порезанный крупный помидор, предварительно сняв с него кожуру, После этого добавляем сметану, раскрошенный бульонный кубик (с мясным или овощным вкусом) и около 150-200 мл воды. Бульонный кубик можно заменить натуральным бульоном.

    Выкладываем заполненные бочонки в мультиварочную чашу. Готовим блюдо, используя программу «тушение» в течение 30 минут. Если вы будете готовить в мультиварке с меньшей мощностью, то время следует увеличить.

    Кабачки, фаршированные мясом и рисом в мультиварке готовы.

    Приятного Вам аппетита.

    Фаршированные кабачки приготовила Якушова Иванна.

    Мультиварк а Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.

    Как приготовить фаршированные кабачки в мультиварке?

    Ингредиенты:

    • среднего размера кабачок – 1 шт.;
    • фарш – 0,4 кг;
    • луковица – 1 шт.;
    • немного сыра;
    • соль.

    Приготовление:

    • Нарезать помытый и при необходимости почищенный кабачок кольцами.
    • Вынуть мякоть с помощью ложки, оставив немного на дне.
    • Для начинки измельчить очищенный лук и смешать с фаршем до однородной массы.
    • Начинить кабачки, аккуратно накладывая содержимое ложкой.
    • В чашу мультиварки налить немного масла.
    • Выложить начиненные кабачки.
    • Поставить на режим «Выпечка» и готовить 50 минут.
    • За несколько минут до того, как блюдо будет готово, положить небольшой ломтик сыра на каждое кольцо.
    • Когда прозвучит сигнал мультиварки, кабачки будут готовы.

    Кабачково-картофельная запеканка в мультиварке

    • Время: 80 минут • Количество порций: 6 персон. • Калорийность блюда: 84 ккал. • Предназначение: ужин. • Кухня: европейская. • Сложность: легкая.

    Легкая, воздушная запеканка обязательно окажется в списке ваших любимых кулинарных творений. Даже те, кто не очень жалует кабачки, по достоинству оценят это угощение. Особенностью данного рецепта является способ подготовки продуктов: их нужно натереть на терке. Если вы — любитель твердого сыра, можете дополнить блюдо им, а также добавить тертую морковь, любую другую начинку.

    Ингредиенты:

    • картошка — 4 шт.;
    • яйца — 3 шт.;
    • кабачки — 2 шт.;
    • зеленый лук — 50 г;
    • мука — 60 г;
    • сода — щепотка;
    • чеснок — 3 зуб.;
    • кефир — 80 мл;
    • соль, черный перец.

    Способ приготовления:

    1. Овощи нужно помыть, очистить, натереть на средней терке.
    2. Добавьте в эту массу яйца, мелко нарубленный зеленый лук, чеснок, кефир и соду.
    3. Приправьте массу, тщательно размешайте, чтобы не было кусочков овощей.
    4. Чашу мультиварки следует смазать растительным маслом, выложить овощное тесто.
    5. Готовьте запеканку из кабачков в мультиварке 45 минут в режиме «Выпечка».

    Кабачки с пикантным соусом

    Ингредиенты:

    • несколько кабачков;
    • фарш куриный или индюшиный – 0,3 кг;
    • сметана – 4 ст. л.;
    • немного сыра;
    • петрушка;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • укроп;
    • черный перец;
    • соль;
    • томатная паста – 4 ст. л.

    Приготовление:

    • Сыр крупно натереть.
    • Зелень нашинковать.
    • Чеснок измельчить и добавить к фаршу вместе с зеленью. Сюда же положить половину подготовленного сыра.
    • Положить соль и перец в начинку.
    • Кабачки хорошо помыть и нарезать на части.
    • Из каждой части вынуть середину.
    • Посолить мякоть кабачков и нафаршировать кольца.
    • Из томатной пасты и сметаны сделать соус.
    • На дно чаши мультиварки положить кольца кабачков и залить их соусом.
    • Поставить мультиварку на программу «Тушение» и готовить 40 минут.
    • Вынуть чашу, посыпать кабачки сыром и поставить обратно на 10 минут.
    • Через 10 минут блюдо готово.

    Особенности приготовления

    Блюдо из запеченных кабачков трудно испортить, но все же вкуснее оно будет, если знать некоторые секреты:

    • Запечь в микроволновке можно любые кабачки, если они в нее поместятся, но все же слишком крупные для этого не годятся. Чем моложе кабачки – тем нежнее и вкуснее получится из них блюдо. К тому же молодые овощи перед приготовлением можно не очищать, тогда как у зрелых необходимо снять овощечисткой кожуру.
    • Фаршированные кабачки готовят двумя способами. По одним рецептам их разрезают вдоль, вынимают семена, чтобы получились «лодочки», которые и наполняют фаршем. Другие рецепты предполагают нарезание кабачков поперек небольшими «столбиками» примерно по 5–7 см. У «столбиков» вырезают середину и наполняют их фаршем. При запекании кабачков в просторной духовке форма нарезки существенного значения не имеет, но при приготовлении их в мультиварке лучше запекать их «столбиками» – так их больше поместится.
    • В кабачках содержится много жидкости, поэтому первые 5 минут работы мультиварки в режиме «Выпечка» при запекании кабачков крышку лучше держать открытой. Иначе получатся не запеченные, а тушеные кабачки, которые имеют совсем другой вкус.
    • Нарезая кабачки для запекания под соусом, не мельчите. Если порезать овощи недостаточно крупно, то за время приготовления они станут бесформенными.
    • После завершения работы программ «Выпечка» готовое блюдо желательно оставить в мультиварке еще на 10 минут в режиме подогрева. Это позволит кабачкам лучше пропитаться соком других овощей или мяса, ароматом специй и соуса.

    Цукини с грибами: рецепт с фото

    Ингредиенты:

    • пара кабачков;
    • шампиньоны – 0,3 кг;
    • луковица – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт. небольшого размера;
    • немного сыра;
    • сметана, подсолнечное масло – по 2 ст. л.

    Приготовление:

    • Кабачки хорошо вымыть и разрезать вдоль на 2 части, вынуть мякоть. Посолить.
    • В чашу мультиварки налить немного масла и пассеровать нашинкованный лук.
    • Морковку натереть и добавить к луку. Пассеровать еще несколько минут.
    • Грибы вымыть, высушить на бумажном полотенце, нашинковать.
    • Добавить грибы к луку и моркови и жарить, пока грибы не отдадут весь свой сок.
    • Мякоть кабачков, которая была предварительно вынута, порезать кусочками и добавить к грибам. Тушить еще несколько минут.
    • Тушеные овощи с грибами вынуть из чаши, смешать со сметаной, добавить соль, перец, сыр.
    • Хорошо смешать все ингредиенты начинки и нафаршировать кабачки.
    • Кабачки-«лодочки» уложить в мультиварку и включить программу «Тушение». Готовить 20 минут.
    • Перед подачей посыпать нашинкованной зеленью.

    Кабачки, запеченные с творогом

    Состав:

    • кабачки – 0,5 кг;
    • репчатый лук – 100 г;
    • зеленый лук – 50 г;
    • морковь – 100 г;
    • сладкий перец – 0,5 кг;
    • творог – 0,2 кг;
    • сметана – 0,2 л;
    • сыр – 100 г;
    • соль, специи – по вкусу;
    • растительное масло – сколько потребуется.

    Способ приготовления:

    • Помойте и почистите овощи.
    • Морковь мелко натрите, как можно мельче порежьте лук.
    • Перец нарежьте соломкой.
    • Мелко порежьте лук и смешайте половину его с творогом и половиной сметаны.
    • Неширокими кругами нарежьте кабачки, подсолите их и поперчите.
    • По отдельности обжарьте на сковороде или в чаше мультиварки лук с морковью, перец, сами кабачки.
    • Положите в емкость мультиварки слоями сначала треть кабачков, потом половину творога, весь перец, оставшийся творог, еще треть кабачков, поджарку из моркови и лука, оставшиеся кабачки.
    • Оставшийся лук смешайте со сметаной, приправьте ее и слегка подсолите.
    • Залейте сметаной кабачки.
    • Мелко натрите сыр и высыпьте его поверх сметаны и кабачков.
    • Закройте крышку мультиварки.
    • Включите режим «Выпечка» на 10 минут, после чего оставьте блюдо в режиме подогрева еще на четверть часа.

    Фаршированные кабачки с мясом и рисом

    Ингредиенты:

    • кабачки – 0,7 кг;
    • рис – 100 г;
    • сливок и сметаны – по 0,1 л;
    • фарш – 0,4 кг;
    • томатная паста – 1 ст. л.;
    • соль;
    • перец.

    Приготовление:

    • Кабачки почистить и нарезать толстыми кольцами.
    • Достать из колец мякоть, чтобы они стали похожи на бочонки.
    • Сделать начинку, для чего перемешать фарш, вареный рис, специи, соль.
    • Нафаршировать кабачки.
    • Перемешать сметану и томатную пасту. Сливки сразу лучше не добавлять, иначе соус будет неоднородным.
    • Добавить постепенно соус в сливки, посолить, добавить перец.
    • Уложить в мультиварку кабачки и полить подготовленным соусом.
    • Выбрать программу «Тушение» и поставить на 40 минут. Если кабачки слишком старые, можно увеличить время до часа.
    • Подавать блюдо политым соусом.

    Домашняя кулинария

    Рецептов кабачков много не бывает! Предлагаю легкое диетическое блюдо, фаршированные кабачки, тушенные в мультиварке. Так сложились обстоятельства, что у меня в последнее время много рецептов щадящей диеты. Кабачки, фаршированные овощами, рисом с сыром получаются нежными и ароматными. Это очень вкусно!


    Продукты для фаршированных кабачков

    Большая подборка рецептов Клуба Любителей Кабачков — по этой ссылке. Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.

    Состав:

    • Кабачки молодые — 3 штуки, 700-800 грамм
    • Морковь — 1 штука
    • Лук — 1 штука
    • Рис — 50 грамм
    • Сыр (брынза) — 70-100 грамм
    • Соль — по вкусу
    • Вода — около 500 мл
    • Масло растительное — 2 столовые ложки
    • Масло сливочное, маленький кусочек, по желанию

    Как вкусно приготовить нежные кабачки, фаршированные морковкой, луком, рисом и брынзой и тушенные в мультиварке Редмонд, простой рецепт вкусного обеда

    Подготовить к фаршировке кабачки. Молодые кабачки не очищать. У меня совсем маленькие, я их делю на две части, средние кабачки разделить на три части по 4-6 см.


    Разрезать кабачки поперек на две или три части

    Овощечисткой или чайной ложкой удалить серединки из кабачков, оставив донышко, чтобы получились стаканчики для фарширования.


    Удалить серединки кабачков, оставив донышко

    Рис при фаршировке овощей часто кладут сырым, но я люблю немного отварить, буквально 5-6 минут после закипания. Морковку и лук очистить.


    Рис отварить до полуготовности, овощи очистить

    Морковь натереть, лук и обрезки кабачков мелко нарезать. Мне нравится все вместе измельчить в блендере. Чем мельче нарезаны овощи, тем нежнее получится блюдо.


    Измельчить овощи для начинки

    Налить растительное масло без запаха в чашу мультиварки и обжарить овощи до полной готовности на режиме Жарка с открытой крышкой.


    Обжарить морковь, лук и обрезки кабачков до мягкости

    Соединить обжаренные овощи, рис и сыр. Сыр для этого блюда лучше всего подходит сливочный, творожный или плавленый. Или, мой любимый вариант, мягкая брынза. Размять брынзу вилкой.


    Соединить обжаренные овощи, рис и брынзу для начинки

    Все перемешать, посолить по вкусу в зависимости от остроты сыра. Я обожаю всякие специи, но в это блюдо даже молотый перец не добавляю, мне очень нравится натуральный деликатный вкус фаршированных морковкой и брынзой кабачков. Начинка готова.


    Начинка из моркови, лука, риса, обрезков кабачков и брынзы

    Нафаршировать кабачки.


    Нафаршировать подготовленные кабачки

    Поскольку я разрезала каждый кабачок только на две части, в мультиварке осталось место. И осталось немного начинки. Не беда! Вы готовите ассорти фаршированных овощей? Свободное пространство можно заполнить фаршированными овощами — баклажанами, помидорами, перцем и даже фаршированными яблоками. Это все одинаково вкусно. Сегодня использую яблоко и помидор.


    Необязательная добавка, помидор и яблоко

    Нафаршировала яблоко и помидор и добавила их к кабачкам. Налить подсоленной воды, примерно 2 стакана, выбрать программу Тушение, продукт Овощи. Мультиварка сама выставить время, 35 минут.


    Добавить подсоленную воду и готовить на режиме Тушение

    Минут через 20 яблоко и помидор готовы, вытащить их и продолжить тушить кабачки.


    Фаршированные морковкой, рисом и брынзой яблоко и помидор

    Мультиварка закончила программу и подала сигнал. На каждый кабачок положить по крошечному кусочку сливочного масла и оставить минут на 10 на режиме Томление. Если этой программы нет, просто оставить на автоподогреве.


    Добавить сливочное масло как усилитель вкуса и готовить на программе Томление

    Через 10 минут бесподобно нежные и ароматные кабачки, фаршированные овощами, рисом и брынзой, готовы.


    Фаршированные овощами с рисом и брынзой кабачки в мультиварке Редмонд

    Вот какое ассорти у меня сегодня получилось. Надо как-нибудь отдельно яблоки нафаршировать, они дают получаются потрясающе ароматными и вкусными!


    Ассорти из фаршированных кабачков, яблока и помидора в мультиварке Редмонд

    Кабачки, фаршированные луком, морковью, рисом и брынзой, тушенные в мультиварке Редмонд, готовы.


    Кабачки, фаршированные овощами, рисом и брынзой в мультиварке

    Нежные фаршированные овощами, рисом и брынзой кабачки — украшение сезонного обеденного меню.


    Фаршированные морковью, луком, рисом и брынзой кабачки, тушенные в мультиварке Редмонд

    К фаршированным овощами и брынзой кабачкам идеально подходят все кисломолочные соусы, йогуртовый, укропный, цацики, цахтон… Но и просто со сметаной будет прекрасно!


    Фаршированные овощами, рисом и брынзой бочоночки из кабачков в мультиварке

    Тушеные кабачки, фаршированные морковью, луком, рисом и брынзой — легкое, красивое блюдо для семейного обеда с тонким гармоничным вкусом. Попробуйте с разными видами сыра и оцените все богатые оттенки этого простого блюда.


    Кабачки, фаршированные морковью, луком и брынзой в мультиварке Редмонд

    Приятного аппетита!

    Кабачки с перцем и помидорами

    Ингредиенты:

    • кабачок – 1 шт.;
    • фарш – 0,4 кг;
    • луковицы – 2 шт.;
    • 1 ст. риса;
    • сметана – 3 ст. л.;
    • болгарский перец – 1 шт.;
    • мука — 1 ст. л.;
    • немного сыра;
    • чеснок – 2 зубка;
    • соль;
    • специи.

    Приготовление:

    • Кабачки почистить, разрезать поперек на части и вынуть серединку. Если мякоть была без семян, можно ее нарезать и добавить к фаршу.
    • Вареный рис перемешать с фаршем, добавить соль и перец.
    • Нафаршировать стаканчики из кабачков.
    • Томаты, перец болгарский и чеснок перемолоть в блендере.
    • Смешать сметану и муку, добавить к томатному соусу.
    • В мультиварку поместить кабачки, полить получившимся соусом.

    • Сверху посыпать сыром и поставить на программу «Мультиповар» (температура 110 градусов). Готовить 20 минут.
    • Воду добавлять в кабачки не нужно: они тушились в собственном соку.
    • Подать к столу политыми соусом.

    Фаршированные кабачки в мультиварке – отличный выбор хозяйки, когда нет времени стоять у плиты. Достаточно нафаршировать стаканчики из кабачков и отправить их в чашу. С чем бы вы их ни готовили, блюдо все равно будет вкусным, при этом основную работу сделает умная помощница.

    Запеканка из кабачков и картофеля

    Еще один очень вкусный летний вариант — картофельная запеканка с кабачками. Это блюдо отлично подходит для хозяек, которые не любят возиться с обжариванием кабачков. Чтобы лепешка получилась ровная, нужно добавлять пшеничную или рисовую муку, подойдет и крахмал: картофельный либо кукурузный.

    Ингредиенты:

    • кабачки – 350 г;
    • картофель – 200 г;
    • мука – 50 г;
    • масло – 1 ст. л.;
    • твердый сыр – 50 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • кефир – 2 ст. л.;
    • чеснок – 1 долька;
    • укроп – 1 пучок;
    • разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.

    Приготовление

    Картофель, сыр и кабачки натереть, смешать. Добавить яйцо, кефир, давленый чеснок, разрыхлитель и зелень. Всыпать муку и специи. Чашу смазать маслом, выложить смесь. Готовить на «Выпечке» 1 час.

    Овощная запеканка с кабачками

    • Время: 90 минут • Количество порций: 5 персон. • Калорийность блюда: 86 ккал. • Предназначение: ужин. • Кухня: европейская. • Сложность: средняя.

    Преимущество данного рецепта заключается в том, что в составе может быть любой любимый овощ (баклажаны, кольраби, морковь, капуста, томаты, бобовые и т.д.). Легкую, воздушную, но при этом сытную и невероятно полезную запеканку может приготовить даже школьник, имея под рукой простые овощи и мультиварку. Этот гаджет очень полюбился современным хозяйкам за возможность экономить время и силы.

    Ингредиенты:

    • кабачки — 500 г;
    • морковь — 200 г;
    • лук — 1 шт.;
    • любые другие овощи — 300-400 г;
    • яйца — 3 шт.;
    • мука — 100 г;
    • сметана — 100 мл;
    • соль, специи, зелень — на вкус.

    Способ приготовления:

    1. Кабачки нужно помыть, нарезать тонкими слайсами.
    2. Морковь и лук очистите, натрите морковку на терке, а лук порубите.
    3. Овощи нарежьте колечками.
    4. Смешайте в мисочке яйца, сметану, муку, специи, соль. Хорошо взбейте.
    5. Смажьте дно мультиварки растительным маслом. Выложите овощную смесь. Верх смазываем яичным желтком или присыпаем тертым сыром, но можно обойтись без этого шага.
    6. Готовьте запеканку на режиме «Выпечка» 50 минут. Посыпьте зеленью и подавайте к столу.

    рис с кабачками в мультиварке

    Описание приготовления:

    Иногда полезно вместо мяса добавлять в плов различные овощи, они делают это блюдо сочным, и так оно получается намного полезней. Рецепт приготовления плова с кабачками отличный тому пример, ведь с ними блюдо выходит очень вкусное и питательное. Лучше всего готовить такой плов с кабачками в домашних условиях, конечно же, летом, когда кабачки еще молоденькие. Но его вполне можно сделать и в другое время года, только тогда с кабачков следует срезать толстую кожуру или использовать небольшие цукини, они продаются в магазин даже зимой.

    1) Для начала подготовим овощи, чистим репчатый лук и нарезаем его полукольцами, морковь также очищаем и режем ее брусками. Кабачки промываем и, если они старенькие, очищаем их от кожуры. Молодые кабачки прямо с кожурой нарезаем на небольшие кубики.

    2) В толстостенную кастрюлю наливаем немного растительного масла и ставим ее на огонь. В разогретое масло выкладываем нарезанный лук, жарим его до золотистого цвета, затем добавляем морковь, жарим все еще 2-3 минутки.

    3) После этого мы ровным слоем выкладываем на овощи рис, а на него кладем кубики кабачков. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим все на медленном огне 5 минут, этого времени хватит, чтобы кабачки пустили сок.

    4) Теперь мы доливаем в кастрюлю столько жидкости, чтобы она доходила примерно до половины — 2/3 всех продуктов, солим все по вкусу и приправляем специями. Уменьшаем огонь до самого минимального и готовим плов под крышкой еще минут 10-15.

    5) Как только рис разварится и из кастрюли выкипит вся жидкость, огонь можно выключать и перемешать содержимое кастрюли.

    Рисовая крупа — 2 стакана. Репчатый лук — 1 шт. Морковь — 2 шт. Хлопковое рафинированное масло — полстакана. Соль — по вкусу. Сбор приправ — 1 ч/л. Мясо (свинина, говядина — полкило. Кабачок — 1 шт.

    Все составляющие вымыть и нарезать, как на обычный плов. Налить масло в казанчик или сковородку, прогреть и бросить жариться мясо, порезанное небольшими кусками. Жарить минут 5. Затем в посуду заложить лук и морковку и при периодическом помешивании жарить 10 мин.

    Залить зирвак кипятком, чтобы слегка прикрывал зирвак. Добавить соль, приправы и тушить на умеренном огне 25 минут, прикрыв казан. За это время вода выкипит. Закинуть нарезанный кубиками кабачок и положить крупу. Обычный классический пилав готовится с рисом, но бывают варианты приготовления и с другими крупами. Рис залить кипятком настолько, чтобы утопить на 1 см.

    На высоком пламени выпарить жидкость, пока рис не появится из под воды. Сразу убавить пламя и, накрыв крышкой, тушить 20 мин. Подождите после выключения и не открывайте казан. Только через данное время перемешайте содержимое посуды и разложите еду в тарелки.

    1. С грибами, помидорами и болгарским перцем
    2. Постный плов с кабачками
    3. Плов с овощами в мультиварке

    Плов – популярное блюдо среднеазиатской кухни, основными ингредиентами которого являются рис и мясо. Впрочем, побаловать себя вкусным пловом могут и вегетарианцы, заменив мясную составляющую овощным миксом.

    Овощной плов можно смело включать и в детское, и в диетическое меню, ведь он практически не содержит жира, зато в его составе – витамины, минералы и питательные вещества, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности любого организма.

    Рецепт Плов с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав «Плов с кабачком».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
    Калорийность74.3 кКал1684 кКал4.4%5.9%2266 г
    Белки1.3 г76 г1.7%2.3%5846 г
    Жиры2.7 г56 г4.8%6.5%2074 г
    Углеводы11.1 г219 г5.1%6.9%1973 г
    Органические кислоты0.1 г~
    Пищевые волокна1.1 г20 г5.5%7.4%1818 г
    Вода83.1 г2273 г3.7%5%2735 г
    Зола0.364 г~
    Витамины
    Витамин А, РЭ124.9 мкг900 мкг13.9%18.7%721 г
    бета Каротин0.748 мг5 мг15%20.2%668 г
    бета Криптоксантин0.03 мкг~
    Ликопин0.004 мкг~
    Лютеин + Зеаксантин0.404 мкг~
    Витамин В1, тиамин0.023 мг1.5 мг1.5%2%6522 г
    Витамин В2, рибофлавин0.019 мг1.8 мг1.1%1.5%9474 г
    Витамин В4, холин10.61 мг500 мг2.1%2.8%4713 г
    Витамин В5, пантотеновая0.133 мг5 мг2.7%3.6%3759 г
    Витамин В6, пиридоксин0.091 мг2 мг4.6%6.2%2198 г
    Витамин В9, фолаты8.947 мкг400 мкг2.2%3%4471 г
    Витамин C, аскорбиновая3.2 мг90 мг3.6%4.8%2813 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ1.255 мг15 мг8.4%11.3%1195 г
    гамма Токоферол0.003 мг~
    Витамин Н, биотин0.774 мкг50 мкг1.5%2%6460 г
    Витамин К, филлохинон1.8 мкг120 мкг1.5%2%6667 г
    Витамин РР, НЭ0.8032 мг20 мг4%5.4%2490 г
    Ниацин0.435 мг~
    Бетаин0.012 мг~
    Макроэлементы
    Калий, K125.25 мг2500 мг5%6.7%1996 г
    Кальций, Ca13.89 мг1000 мг1.4%1.9%7199 г
    Кремний, Si12.384 мг30 мг41.3%55.6%242 г
    Магний, Mg14.8 мг400 мг3.7%5%2703 г
    Натрий, Na5.6 мг1300 мг0.4%0.5%23214 г
    Сера, S11.49 мг1000 мг1.1%1.5%8703 г
    Фосфор, Ph32.3 мг800 мг4%5.4%2477 г
    Хлор, Cl11.61 мг2300 мг0.5%0.7%19811 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al44.4 мкг~
    Бор, B39.4 мкг~
    Железо, Fe0.452 мг18 мг2.5%3.4%3982 г
    Йод, I0.64 мкг150 мкг0.4%0.5%23438 г
    Кобальт, Co1.141 мкг10 мкг11.4%15.3%876 г
    Литий, Li0.364 мкг~
    Марганец, Mn0.2016 мг2 мг10.1%13.6%992 г
    Медь, Cu51.13 мкг1000 мкг5.1%6.9%1956 г
    Молибден, Mo1.162 мкг70 мкг1.7%2.3%6024 г
    Никель, Ni1.897 мкг~
    Рубидий, Rb45.7 мкг~
    Селен, Se2.041 мкг55 мкг3.7%5%2695 г
    Фтор, F59.79 мкг4000 мкг1.5%2%6690 г
    Хром, Cr0.86 мкг50 мкг1.7%2.3%5814 г
    Цинк, Zn0.2644 мг12 мг2.2%3%4539 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины9.101 г~
    Моно- и дисахариды (сахара)2.4 гmax 100 г
    Глюкоза (декстроза)0.244 г~
    Мальтоза0.021 г~
    Сахароза0.665 г~
    Фруктоза0.144 г~
    Незаменимые аминокислоты0.037 г~
    Аргинин*0.076 г~
    Валин0.056 г~
    Гистидин*0.023 г~
    Изолейцин0.045 г~
    Лейцин0.083 г~
    Лизин0.038 г~
    Метионин0.021 г~
    Метионин + Цистеин0.04 г~
    Треонин0.034 г~
    Триптофан0.014 г~
    Фенилаланин0.05 г~
    Фенилаланин+Тирозин0.089 г~
    Заменимые аминокислоты0.077 г~
    Аланин0.055 г~
    Аспарагиновая кислота0.079 г~
    Глицин0.044 г~
    Глутаминовая кислота0.176 г~
    Пролин0.045 г~
    Серин0.045 г~
    Тирозин0.039 г~
    Цистеин0.019 г~
    Стеролы (стерины)
    Фитостеролы0.15 мг~
    бета Ситостерол7.43 мг~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты0.4 гmax 18.7 г
    14:0 Миристиновая0.001 г~
    16:0 Пальмитиновая0.178 г~
    18:0 Стеариновая0.107 г~
    20:0 Арахиновая0.007 г~
    22:0 Бегеновая0.017 г~
    Мононенасыщенные жирные кислоты0.639 гmin 16.8 г3.8%5.1%
    18:1 Олеиновая (омега-9)0.637 г~
    Полиненасыщенные жирные кислоты1.509 гот 11.2 до 20.6 г13.5%18.2%
    18:2 Линолевая1.508 г~
    18:3 Линоленовая0.001 г~

    Энергетическая ценность Плов с кабачком составляет 74,3 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    С грибами, помидорами и болгарским перцем

    Для приготовления овощного плова без мяса можно использовать самые разные овощи. Особенно хорошо готовить такое угощение летом, когда сезонные продукты в изобилии и не требуют существенных финансовых затрат.

    • Рис – 1 стакан;
    • Грибы – 200 г;
    • Лук репчатый – 2 шт;
    • Морковь – 2 шт;
    • Перец болгарский крупный – 1 шт;
    • Томаты – 2 шт;
    • Чеснок – 1 головка;
    • Зира – 1 ч.л.;
    • Барбарис – 1 щепотка;
    • Куркума – ½ ч.л;
    • Хмели-сунели – 1 ч.л.
    • Соль, перец свежемолотый – по вкусу;
    • Зелень свежая – пучок;
    • Растительное масло – для жарки.

    Набор специй для овощного плова с грибами, в принципе, стандартный. Кислинка барбариса прекрасно дополнит вкус риса и овощей. Предпочтение стоит отдать ягодам черного цвета (узбекский сорт), но за неимением подойдут и более распространенные красные ягоды. Барбарис добавляют в плов до закладки риса, чтобы в процессе приготовления он отдал крупе свой неповторимый аромат. Главное, не переборщить с количеством ягод, иначе готовое блюдо получится чересчур кислым.

    Зира (кумин) в среднеазиатской кухне считается королевой пряностей, без нее не готовится практически ни одно блюдо, особенно плов. Зирой называют семена индийского тмина, обладающие легким ореховым запахом. В кулинарии используются как целые зерна, так и молотые.

    Как приготовить овощной плов:

    1. Подготовить рис, перебрав крупу и очистив ее от лишнего мусора. Промыть рис в нескольких водах до прозрачности и, залив теплой подсоленной водой, оставить его вымачиваться на 10-15 минут.
    2. Тем временем помыть и очистить овощи. Нарезать лук и болгарский перец
    3. кубиками, морковь – соломкой или полукружьями, чеснок разделить на зубчики.
    4. Помидоры обдать кипятком, снять с плодов кожицу и нарезать мякоть небольшими кусочками.
    5. Грибы вымыть, порезать ломтиками.
    6. Разогреть в казане или толстостенной кастрюле растительное масло и обжарить в нем один зубчик чеснока, после чего достать его и выкинуть.
    7. Выложить в казан лук и, периодически помешивая, поджарить его до красивого золотистого цвета.
    8. Затем добавить к луку морковь, перец и томаты, немного припустить и добавить специи и соль.
    9. Рис откинуть на дуршлаг и слить лишнюю воду. Выложить его поверх овощной заправки и залить водой на 2 см выше содержимого казана.
    10. На сильном огне довести воду до кипения, после чего, накрыв казан крышкой, оставить томиться плов с овощами и грибами на минимальном огне в течение 20-25 минут.
    11. Спустя указанное время воткнуть в рис очищенные и порезанные пополам дольки чеснока, чтобы сделать блюдо еще более ароматным.
    12. Под закрытой крышкой выдержать блюдо еще 10-15 минут на слабом огне, подлив при необходимости немного воды.
    13. Наконец, снять плов с огня, аккуратно перемешать и подать к столу, посыпав мелко порубленной зеленью.

    Вкусный и красивый вегетарианский плов с овощами оценят даже те, для кого ежедневный рацион немыслим без мяса.

    Рецепт тушёных кабачков с овощами и рисом

    Сделать блюдо из риса вы можете не только с кабачками. Добавить в его состав можно и много других овощей, например, баклажаны, помидоры, капуста, морковь, чеснок, лук – словом, всё, что вашей душе угодно.

    Ингредиенты

    • Помидоры – 2 шт.;
    • Кабачки – 1 шт.;
    • Рис – 0,5 ст.;
    • Сливочное масло – 40 г;
    • Морковь – 1 шт.;
    • Чеснок – 2 зубка;
    • Зелень рубленая – 1 щепотка;
    • Растительное масло – 4 ст.л.;
    • Смесь перцев – 0,3 ч.л.;
    • Соль – 1 щепотка;
    • Репчатый лук – 2 шт.


    Приготовление риса с кабачком, морковью и помидорами

    1. Моем рис, заливаем его на время водой.
    2. Пока он будет мокнуть – займёмся подготовкой овощей:
        чистим и нарезаем лук;
    3. моем, очищаем, режем средними кубиками кабачок;
    4. вымытые и очищенные помидоры произвольно нарезаем;
    5. морковку чистим, моем, также произвольно, но не сильно крупно режем.
    6. Мультиварку разогреваем, наливаем в неё растительное масло и выставляем на 15 минут режим «Жарка».
    7. Далее выкладываем на дно мультичаши измельчённый лук и слегка обжариваем его.
    8. На этом этапе также стоит добавить специи, они придадут максимальный аромат блюду.
    9. Затем всё перемешиваем и всыпаем в кастрюлю мультиварки нарезанные помидоры.
    10. После – добавляем кабачки и продолжаем продукты жарить при открытой крышке.
    11. Спустя, указанные выше, 15 минут жарки, выставляем на агрегате программу «Рис». В этом режиме блюдо будет готовиться автоматически, т.е. конкретно время не указывается – готовим до звукового сигнала.
    12. Закладываем в мультиварку к овощам сырой рис, кусочек сливочного масла и соль.
    13. Всё перемешиваем, вливаем в ёмкость ½ ст. горячей воды и накрываем крышкой мультикастрюлю.

    Количество вливаемой воды должно зависеть от сочности добавленных вами овощей. Однако, в любом случае, много вливать жидкости не нужно.

    1. Ждём звукового сигнала – и готово.
    2. Перекладываем готовое блюдо из риса с овощами на тарелку, посыпаем рубленой петрушкой и в тёплом виде подаём к столу.

    Такое разнообразное в плане овощей блюдо будет не только очень вкусным и презентабельным на вид, но и невероятно полезным для здоровья. Ведь мультиагрегат при готовке максимально сохраняет все полезные свойства, так что для здорового питания рис с кабачками, приготовленный по рецепту в мультиварке, – идеальный вариант.

    Готовьте – и наслаждайтесь любимым блюдом!

    Постный плов с кабачками

    Постный стол легко сделать разнообразным и интересным, адаптируя привычные рецепты под строгие требования постного меню. Яркий тому пример – овощной плов с кабачками.

    • Рис – 250 г;
    • Кабачки средние – 3 шт;
    • Перец болгарский – 1 шт;
    • Лук – 2 шт;
    • Морковь – 2 шт;
    • Помидоры – 2 шт;
    • Чеснок – 6–7 зубчиков;
    • Перец чили – 1/4 стручка;
    • Зира – 1 ч.л.;
    • Соль – по вкусу;
    • Растительное масло – для жарки.

    Рецепт этого аппетитного постного плова с рисом и овощами под силу освоить даже начинающей хозяйке. Несмотря на большое количество ингредиентов, готовится он быстрее и проще, чем мясной. Вкусное и легкое блюдо особенно актуально для весеннего и летнего меню, когда в продаже появляются свежие молодые кабачки и другие овощи.

    1. Лук очистить от шелухи, с моркови снять верхний слой. Нарезать лук полукольцами, а морковь аккуратной соломкой.
    2. Налить на дно толстостенной кастрюли немного растительного масла и обжарить в нем лук до прозрачности.
    3. После добавить морковь и, периодически помешивая, дождаться, пока она не станет мягкой.
    4. Болгарский перец, кабачки и помидоры вымыть. Перец нарезать небольшой соломкой, помидоры обдать кипятком и, освободив от шкурки, порезать на кусочки. С кабачков очистить кожуру и нарезать кубиками.
    5. Зубчики чеснока измельчить ножом.
    6. Добавить в кастрюлю к луково-морковной поджарке перец, кабачки и чеснок, обжарить в течение пары минут.
    7. Наконец, положить к остальным овощам томаты и приправы и выдержать все ингредиенты на среднем огне 5–7 минут, регулярно помешивая лопаткой.
    8. Промытый рис всыпать в кастрюлю, разровнять поверх овощей и залить водой. Довести до кипения и, убавив огонь, тушить плов с овощами, как на фото, под закрытой крышкой до полного выпаривания жидкости.
    9. Выключить газ, добавить измельченный чеснок и, укутав кастрюлю полотенцем, дать плову настояться в течение 10-5 минут.
    10. Готовое блюдо перемешать, стараясь не помять овощи и подать к столу.

    Рис с овощами – прекрасный гарнир к любому мясу или рыбе, поэтому приготовленный по этому рецепту плов будет актуален на любом столе.

    Ингредиенты:

    Кабачок— 1 шт.
    Лук— 2 шт.
    Морковь— 1 шт.
    Помидоры— 2 шт.
    Масло— для обжарки
    Чеснок— несколько зубчиков
    Рис— 1/2 мультистакана
    Зелень— по вкусу
    Черный перец— по вкусу
    Соль— по вкусу

    Кабачок лучше брать молодой – так он будет легко чиститься, резаться и вам не придется вытаскивать из него семена.

    Шаг 1

    Сразу стоит отметить, что это блюдо готовится по сезону. Помимо основных компонентов, в него также можно добавлять любые овощи (правда в этом случае у вас получится рагу с рисом).

    Подготавливаем продукты: овощи промываем и удаляем плодоножку, достаем специи и соль.

    Шаг 2

    Рис промываем под струей воды при помощи сита и слегка просушиваем крупу. Или же можно залить ее в холодной воде на то время, пока будут подготавливаться овощи.

    Шаг 3

    Лук очищаем от шелухи и мелко режем.

    Шаг 4

    Кабачок очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками.

    Шаг 5

    Помидоры режем кубиками.

    Шаг 6

    Морковь режем кусочками.

    Шаг 7

    Ставим мультиварку в режим «Жарка» и наливаем немного масла. Оно должно греться на протяжении 2 минут.

    Шаг 8

    В чашу выкладываем лук и слегка его обжариваем. Затем выкладываем остальные овощи, добавляем специи и продолжаем жарить продукты с открытой крышкой 20 минут.

    Шаг 9

    Выкладываем в чашу кусочек масла, соль и добавляем рис. Заливаем крупу половиной стакана горячей воды, включаем режим «Тушение» и закрываем прибор. Рецепт кабачков с рисом готовится 40 минут.

    Пока блюдо делается, можно нарезать зелень. По окончанию приготовления посыпаем тушение зеленью и подаем к столу.

    Блюдо получается насыщенным, ароматным, вкусным и очень полезным. Кабачок отлично держит форму, рис не разваривается, а полученный из овощей сок не впитывается в продукты по мере остывания.

    Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

    Плов с овощами в мультиварке

    Лекий, сочный и низкокалорийный плов из риса и овощей можно приготовить в мультиварке. В этом современном кухонном гаджете, полюбившемся многим хозяйкам, блюдо получается рассыпчатым и ароматным, практически не уступающим по вкусу приготовленному в казане на открытом огне.

    В зависимости от модели мультиварки, названия программ могут различаться, однако принцип действия стандартных программ позволяет найти оптимальный режим приготовления определенного блюда. Для варки плова можно использовать программы «Плов», «Рис», «Выпечка» или «Каша». Время приготовления плова по умолчанию – 60 минут, однако по рецепту овощного блюда в мультиварке оно немного меньше. У многих приборов время и температуру приготовления можно выставить самостоятельно.

    • Рис – 300 г;
    • Баклажаны средние – 2 шт;
    • Морковь – 2 шт;
    • Лук репчатый – 1 шт;
    • Томаты – 2 шт;
    • Чеснок – ½ головки;
    • Зира – 1 ч.л.;
    • Барбарис – 1 ч.л.;
    • Перец черный горошек – 6–7 шт;
    • Аджика – 1 ч.л.;
    • Масло растительное – для жарки.

    При выборе риса предпочтение стоит отдать длиннозерным сортам. Чтобы вымыть лишний крахмал, рис следует тщательно промыть в нескольких водах и обязательно просушить перед закладкой, иначе зерна будут слипаться, а блюдо к концу приготовления превратится в кашу.

    1. С баклажанов и моркови снять кожицу, плоды вымыть, нарезать баклажаны небольшими брусочками, морковь – соломкой. Баклажаны сложить в отдельную миску, посолить, перемешать, накрыв тарелкой с грузом оставить на 10–15 минут.
    2. За это время очистить от шелухи и порезать тонкими четвертькольцами лук и обжарить его на разогретом в чаше мультиварки масле.
    3. Добавить к луку морковь, припустить.
    4. Положить в луково-морковной поджарке рис и, периодически помешивая, обжарить его в течение 5 минут. Такой нехитрый прием не даст рису развариться в процессе дальнейшего приготовления.
    5. Сделав на помидорах крестообразный надрез и поместив их на 1-2 минуты в кипяток, удалить с них шкурку и порезать мякоть небольшими кубиками.
    6. На плите в отдельной сковороде обжарить баклажаны до золотистого цвета, добавить помидоры, аджику, специи, перемешать и подержать все ингредиенты на умеренно сильном огне в течение 5-7 минут.
    7. Переложить содержимое сковороды в чашу мультиварки и, закрыв крышкой, выставить время приготовления 40 минут.

    Идеальное дополнение к плову без мяса – легкий овощной салат из свежих помидор, огурцов, лука и зелени.

    Легкий, нежный, хорошо готовить в пору урожая кабачков (когда не знаешь, куда их деть) За фото спасибо поваренку yuvl.

    Как приготовить кабачки, тушеные с рисом и помидорами в мультиварке:

    1. Луковицу и зубчики чеснока избавляем от шелухи. Овощи мелко рубим (чеснок можно пропустить через пресс). На дисплее мультиварки выбираем режим «Жарка» и программируем таймер на 10 минут. Вливаем в чашу растительное масло и выкладываем подготовленные овощи.


    2. Кабачок освобождаем от кожицы, разрезаем его вдоль напополам и с помощью ложки извлекаем семена. Нарезаем крупными кусочками и, после завершения программы «Жарка» выкладываем их к луку и чесноку. Если кабачок у вас молодой, с тонкой кожицей и с еще не сформировавшимися семенами, то достаточно просто хорошо его вымыть.


    3. Из помидоров вырезаем плодоножку, мякоть крупно нарезаем. Выкладываем полученные кусочки в чашу.


    4. Рис хорошо промываем, чтобы смыть лишний крахмал. Выкладываем его к овощам. Для рецепта рекомендую брать длиннозерную и пропаренную крупу – она лучше держит свою форму, не разваривается и не слипается при приготовлении.


    5. Содержимое чаши мультиварки заливаем горячим овощным бульоном; солим и перчим. Выбираем новый режим – «Тушение» и устанавливаем таймер на 40 минут.

    В зависимости от сорта выбранного риса и мощности кухонного гаджета может потребоваться чуть больше времени на приготовление.


    6. За 5 минут до окончания выбранной программы добавляем к рису и овощам крупно нарубленный шпинат. При желании его можно заменить любыми свежими пряными травами – петрушкой или кинзой.


    7. Когда прозвучит звуковой сигнал о завершении работы мультиварки, кабачки, тушеные с рисом и помидорами готовы!

    Приятного аппетита!!!

    Мультиварка Vitek-4217 BN, Чаша 5 литров, мощность 900 Вт.

    С уважением, Марина Мажаева.

    Рецепт «Плов с кабачками»:

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

    Как это будет выглядеть?

    Похожие рецепты

    Карри из цветной капусты и картофеля
    Картофельные драники с кабачком и яблоком
    Лазанья капустная
    Драники от snivli с добавлением фарша, моркови и зелени
    Картофель с перцем чили по-китайски
    Картофель по-итальянски
    Чисанчи
    Баклажаны с нутом и мятой
    Капуста тушеная

    Попробуйте приготовить вместе

    Салат «Калейдоскоп»
    Сало «10+12»
    Шоколадный торт «Маркиза»

    Фотографии «Плов с кабачками» от приготовивших (1)

    Комментарии и отзывы

    • Все
    • Вопросы по рецепту
    • Отзывы

    19 ноября 2020 года Vetochka79 #

    27 декабря 2020 года yuvl #

    25 сентября 2014 года Юлия Бабанская #

    28 апреля 2008 года Клио #

    3 мая 2008 года Людмилка3 # (автор рецепта)

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Пошаговый рецепт с фото

    Возьмите продукты для приготовления плова с кабачками без мяса. Лук и морковь очистите, помойте все овощи под проточной водой, обсушите всё насухо.

    В толстостенной сковороде разогрейте рафинированное постное масло, обжарьте в нем до мягкости нарезанный мелким кубиком репчатый лук и тонко нашинкованную морковь.

    Молоденький кабачок с прозрачной семечкой также нарежьте мелким кубиком, переложите в сковороду, сделайте тише огонь под сковородой. Тушите овощи минут 5.

    Измельчите помидор, положите к остальным овощам, тушите 3-4 минуты. При желании можно снять с него кожуру перед нарезкой.

    Рис промойте несколько раз до чистой воды. Всыпьте в сковороду, перемешайте ложкой, дайте ему впитать все вкусы овощей.

    Влейте воды или овощного бульона столько, чтобы он хорошо покрывал все ингредиенты в сковороде. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте приправу для плова и раздавленный крупный зубчик чеснока. Готовьте на тихом огне под крышкой 15 минут. За это время жидкость должна полностью выкипеть.

    Спустя время выключите плиту, оставьте плов еще минут на 5 под крышкой.

    Вот и все. Пора звать семью к столу. Хоть блюдо и постное, но очень вкусное.

    Плов с кабачками без мяса готов. Приятного.

    Как приготовить «Рис с кабачками в мультиварке»

    Подготовьте все необходимые ингредиенты.

    Лук мелко порубите.

    Кабачок не очищая порежьте на небольшие кусочки. Если кабачок маленький, то достаточно будет порезать его на кружочки, а затем каждый кружочек разрезать на 4 части.

    В чашу мультиварки налейте 1 ст. л. растительного масла, выложите лук. Включите режим «обжарка» и готовьте лук до прозрачности и легкого золотистого цвета.

    Рис промойте несколько раз, чтобы вода после промывания оставалась прозрачной.

    К обжаренному луку отправьте промытый рис, кабачки, мелко нарезанный укроп, соль.

    Перемешайте, добавьте воды, чтобы покрыла рис с кабачками. Включите режим «Плов» или «Рис» и готовьте в течение 30 минут.

    Когда блюдо будет почти готово, попробуйте рис на соль, если нужно досолите. Можно также добавить специи по вкусу.

    Рис с кабачками в мультиварке готов. Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт с фото

    Возьмите продукты для приготовления плова с кабачками без мяса. Лук и морковь очистите, помойте все овощи под проточной водой, обсушите всё насухо.

    В толстостенной сковороде разогрейте рафинированное постное масло, обжарьте в нем до мягкости нарезанный мелким кубиком репчатый лук и тонко нашинкованную морковь.

    Молоденький кабачок с прозрачной семечкой также нарежьте мелким кубиком, переложите в сковороду, сделайте тише огонь под сковородой. Тушите овощи минут 5.

    Измельчите помидор, положите к остальным овощам, тушите 3-4 минуты. При желании можно снять с него кожуру перед нарезкой.

    Рис промойте несколько раз до чистой воды. Всыпьте в сковороду, перемешайте ложкой, дайте ему впитать все вкусы овощей.

    Влейте воды или овощного бульона столько, чтобы он хорошо покрывал все ингредиенты в сковороде. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте приправу для плова и раздавленный крупный зубчик чеснока. Готовьте на тихом огне под крышкой 15 минут. За это время жидкость должна полностью выкипеть.

    Спустя время выключите плиту, оставьте плов еще минут на 5 под крышкой.

    Вот и все. Пора звать семью к столу. Хоть блюдо и постное, но очень вкусное.

    Плов с кабачками без мяса готов. Приятного.

    Готовка: 25 минут

    Овощной плов с кабачками – рецепт необычного варианта плова, который понравится любителям блюд без мяса. В этом рецепте вместо мяса мы используем кабачки, а также добавим морковь, лук и зубчик чеснока. Рис выбирайте по своему вкусу, можно взять пропаренный, если любите рассыпчатый плов, или же круглый, если вам больше по душе кашеобразная консистенция. Подавать к столу блюдо можно со свежими овощами.

    Рис «Рататуй» — пошаговый рецепт с фото

    Рис 1 чашка

    Баклажан, нарезать кубиками 1 большой

    Луковица, нарезать мелкими кубик 1 большая

    Кабачок, нарезать кубиками 1 шт.

    Болгарский перец, нарезать кубиками 1 большой

    Помидоры, очистить от кожицы и нарезать 500 г

    Чеснок, порубить 2-3 зубчика

    Вода 0,5-1 чашка

    Соль, черный молотый перец, перец чили по вкусу

    Орегано 0,5 ч. ложки

    Кабачки с фаршем и помидорами в мультиварке- рецепт пошаговый с фото

    Это вкусное блюдо встречается почти на каждой кухне. И все потому, что на его приготовление уходят считанные минуты. Ведь надо только подготовить продукты и заложить их в мультиварку. Все остальное, выполнит электроприбор.

    Для запеканки из кабачков используется любой фарш, поскольку мякоть овощей сочетается с разными видами мяса: говяжьим, куриным, рыбным. Еда получается вкусной, полезной и сытной. Ведь в состав добавляется сыр, помидоры.

    Мы уже рассказывали вам о других вариантах приготовления. Можно готовить кабачки с рисом и творогом. Попробуйте, это очень вкусно и полезно.

    Рецепт 1. С рисом и сыром

    Блюдо получается не просто вкусным, но и сытным. Оно способно заменить полноценный завтрак или ужин.

    Приготовить составляющие блюда:

    • 3-4 молоденьких овоща;
    • 300 г мясного фарша;
    • 60 г — сыра;
    • 1 яйцо;
    • 100 г риса;
    • 30 г -масла сливочного;
    • соль, специи по вкусу.


    Как готовить:

    1. Натереть цукини на терке, дать немного постоять, для выделения сока. Слить сок, а мякоть отжать.
    2. Рис отварить до полуготовности в подсоленой воде.
    3. В отдельной емкости к натертому на терке сыру, примешайте яйцо, соль, специи и перемешайте.
    4. Рис перемешайте с мясом.
    5. На смазанную маслом чашу выкладывайте составляющие слоями: сначала кабачки, на них — фарш с рисом. Сверху залейте яично-сырной массой.

    Блюдо готовится в режиме «Выпечка» около 45 минут.

    А подается к столу запеканка со сливочным или сметанным соусом.

    Рецепт 2. С помидорами, рисом и сыром

    Помимо всех составляющих, что были перечислены в выше, этот рецепт включает в себя помидоры.

    Ингредиенты:

    • 3-4 молоденьких цукини;
    • 300 г мясного фарша;
    • 3 — помидора средней величины;
    • 60 г — сыра;
    • 1 яйцо;
    • 100 г риса;
    • 30 г -масла сливочного;
    • соль, специи по вкусу.

    Как готовить:

    Готовится запеканка так же, как и в предыдущем рецепте. При закладке в чашу слоями, сначала идет слой цукини, затем мясо, перемешанный с рисом; после — помидоры, порезанные кружочками; Сверху заливается яично-сырной массой, приправленной солью и специями.

    Время готовки 45-50 минут.

    Рецепт 3. С болгарским перцем и томатным пюре

    К обычным ингредиентам добавляется один сладкий болгарский перец. Вместо помидоров используется пюре томатное — 120 г. Рис исключается.

    Состав продуктов:

    • 3-4 молоденьких плода;
    • 300 г мясного фарша;
    • 120 г томатного пюре;
    • 60 г — сыра;
    • 2 яйца;
    • 1 перец болгарский;
    • 30 г -масла сливочного;
    • 1 головка репчатого лука;
    • соль, специи по вкусу.

    Приготовление:

    Приготовить кабачок, нашинковать его на терке. После отделения сока слить жидкость и отжать массу.

    Разбить яйца в отдельную миску, перемешать их с томатным пюре до однородности. Посолить и поперчить.

    Порезать мелкими кубиками лук и перец болгарский, добавить их в яично-томатную массу.

    Сюда же примешать кабачки, мясной фарш. Для запаха бросить мелко порубленный чеснок и свежую зелень.

    В режиме «Выпечка» масса выдерживается до 1 часа.

    Рецепт 4. С зеленым луком и картофелем

    Блюдо получается сочное, вкусное, лучше чем в духовке. Времени на подготовку уходит немного, что тоже радует.

    Потребуются такие продукты:

    • 2 цукини среднего размера;
    • 4 картофелины;
    • 2 помидора;
    • полкило мясного фарша;
    • 100 г сыра твердого;
    • пучок — лука зеленого;
    • 2 л. столовые масла растительного;
    • соль и специи по вкусу.

    Для заливки подготовить:

    • 3 яйца;
    • 200 мл сметаны;
    • 3 л. столовые муки;
    • соль, специи по вкусу.

    Последовательность приготовления блюда:

    1. Бахчевый овощ помыть, обсушить (при необходимости почистить), порезать кружками. Так же подготовить картофель и помидоры. Толщина кружочков картофеля должна быть меньше, чем у цукини и помидоров. Этот овощ готовится дольше.
    2. Для заливки смешать яйца со сметаной или майонезом, мукой и специями. Смесь взбить венчиком, либо миксером.
    3. В фарш добавить соли и перца, можно примешать мелко порезанный репчатый лук.
    4. Сыр натереть на крупной терке.
    5. Продукты подготовлены, теперь слоями закладываем их в чашу, смазанную маслом: кабачки, зеленый рубленный лук, картофель, мясо (не стремитесь укладывать его толстым слоем, достаточной будет толщина в 2 см).
    6. На мясо разложите помидоры, поверх которых вылейте приготовленный соус. На этапе последнем — присыпьте сыром.
    7. На программе «Выпечка» готовьте блюдо около часа.

    Рецепт 5. С картофелем и сладким болгарским перцем

    Сладкий перец придает блюдам не только привлекательность внешнюю, но и улучшает вкусовое качество. Ценится за богатый витаминно-минеральный состав.

    Подготовьте продукты:

    • 2 кабачка среднего размера;
    • 4 картофелины;
    • полкило мясного фарша;
    • 100 г сыра твердого;
    • 1 головку лука репчатого;
    • 1 плод перца болгарского;
    • 1 ч. ложечку сметаны;
    • 2 ст. ложки масла оливкового;
    • 1 яйцо;
    • зелень (петрушка, укроп, базилик) — по веточке;
    • соль и специи по вкусу.

    Как готовить блюдо:

    Для этого рецепта картофель необходим отварной. Поэтому, отварите его в мундире до полуготовности, почистите и порежьте кружочками.

    Приготовьте фарш, овощи нарежьте кружочками. Слои в мультиварку укладывайте в такой последовательности: цукини, мясо, лук, картофель, перец. Не забудьте каждый слой подсолить и поперчить. Сверху присыпьте зеленью.

    Смешайте соус из сметаны, яйца, и специй. Залейте сверху в чашу с продуктами, чтобы он равномерно покрыл их. Если соус будет густоват, можно добавить ложку-другую молока.

    Готовить блюдо в режиме «Тушение» минут 50-60. К столу подавать блюдо с листочками зелени и сметаной.

    Рецепт 6. Кабачковая запеканка с фрикадельками в мультиварке

    Этот рецепт отличается от предыдущего, своей необычностью. Перемолотое мясо сформовано в виде фрикаделек. Нет лишних ингредиентов, а блюдо получается исключительным и сытным.

    Для приготовления понадобится:

    • 25-300 г мясного фарша;
    • 1 кг овоща;
    • 1 головка лука репчатого;
    • 300 -350 г муки пшеничной;
    • 2 — яйца;
    • 70-80 г сыра твердых сортов;
    • 1 л. чайная соды.

    Последовательность приготовления:

    Мясо перекрутить, добавив в него мелко порезанный лук, соль, перец и немного молока для мягкости. Сформировать фрикадельки.

    Кабачок натереть на крупной терке. Добавить яйца, муку, соду и вымесить.

    На разогретую чашу, смазанную маслом выложить массу кабачковую. Втопить в нее наполовину фрикадельки. Сверху посыпать сыром.

    Выдержать в режиме «Выпекание» около часа. После отключения мультиварки подержать запеканку в чаше еще минут 15-20, чтобы она хорошо пропеклась.

    Готовьте с удовольствием, уважаемые читатели!

    Создание блюд с помощью этого современного кухонного гаджета получает все большее распространение среди хозяек. Запеканка из кабачков в мультиварке готовится предельно просто: овощи измельчаются до состояния кабачкового фарша, по желанию дополняются мясом, курицей или рыбой, а затем доводятся до готовности. Существует масса способов приготовления ароматного блюда, а сделать полезное, вкусное угощение для всей семьи не составит труда.

    Как приготовить запеканку из кабачков в мультиварке

    Перед тем как приступить к созданию блюда, непременно ознакомьтесь с советами опытных поваров — так ваша кабачковая запеканка в мультиварке получится невероятно нежной и аппетитной:

    Отдайте предпочтение молодым овощам с тонкой кожицей, без повреждений и царапин.

    Для измельчения овощей используют крупную терку или кухонный комбайн. Кабачковую смесь нужно обязательно отжать, чтобы удалить лишний сок.

    Дополните овощной фарш специями: чесноком, рубленым укропом, мускатным орехом, белым или черным перцем.

    Используйте режим «Выпечка», а для детей можно готовить блюдо на пару.

    Подготовка продуктов

    Начните процесс создания угощения с очистки овощей, снимите с них кожицу, измельчите, отожмите. Иногда используют обжаренные колечки кабачков или картофеля, которые выкладывают слоями и запекают. Непременно подготовьте свежую зелень: укроп, петрушку, зеленый лук. Если среди ингредиентов присутствуют крупы (рис, булгур), то их нужно предварительно отварить до полуготовности.

    Рецепт кабачковой запеканки в мультиварке

    Чтобы сделать это лакомство вкусным и полезным гарниром к мясу, рыбе, нужно очистить кабачки, измельчить их с помощью крупной терки. Добавить в фарш по необходимости другие овощи (лук, чеснок, помидоры, картофель), вбить яйцо, ввести муку или манку, хорошо размешать. Вкусный кабачковый фарш приправляют специями, солью и выкладывают в смазанную маслом чашу мультиварки. Угощение готовится на режиме «Выпечка» до готовности.

    Из кабачков с фаршем

    • Время: 70 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 77 ккал/100 г.
    • Предназначение: на завтрак, ужин.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность: легкая.

    В разгар сезона кабачков нужно непременно сделать это вкусное, полезное блюдо. Нежные овощи очень хорошо сочетаются с любым мясным фаршем, а дополнить вкус можно помидорами и сыром, который создаст очень аппетитную корочку на готовом лакомстве. Запеканка из кабачков с фаршем в мультиварке часто подается к столу с пикантным сметанным или сливочным соусом.

    Ингредиенты:

    • фарш мясной — 300 г;
    • кабачки — 3-4 шт.;
    • сыр — 60 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • рис — 100 г;
    • соль, специи — щепотка;
    • сливочное масло — 30 г.

    Способ приготовления:

    1. Отварите рис до полуготовности, добавив в воду немного соли.
    2. Натрите на крупной терке кабачки, отожмите сок.
    3. Твердый сыр измельчите, введите яйцо, соль, хорошо взбейте.
    4. Соедините фарш и рис.
    5. Смажьте чашу сливочным маслом, выложите кабачковую массу, затем фарш.
    6. Залейте все яичной смесью, приправьте.
    7. Готовьте в режиме «Выпечка» 45 минут.

    Из кабачков и картофеля

    • Время: 70 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 72 ккал/100 г.
    • Предназначение: на завтрак, ужин.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность: легкая.

    Данное блюдо особенно понравится любителям сытных угощений. Для приготовления выберите картофель с высоким содержанием крахмала, чтобы лакомство хорошо держало форму, было сочным и аппетитным. Запеканка из кабачков и картофеля в мультиварке будет выглядеть еще более эффектно, если добавить в состав красный или оранжевый болгарский перец, зелень.

    Ингредиенты:

    • кабачки – 22 шт.;
    • картошка — 5 шт.;
    • яйцо — 1 шт.;
    • лук — 1 шт.;
    • масло сливочное — 50 г;
    • болгарский перец — 1 шт.;
    • базилик — щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Картофель нужно отварить и остудить.
    2. Кабачок следует очистить и нарезать кружочками.
    3. На дно чаши мультиварки выложите кабачковые ломтики (для смазывания нужно использовать сливочное масло).
    4. Лук и сладкий перец нарежьте тонкими колечками. Выложите их и картошку следующим слоем.
    5. Приготовьте соус: взбейте яйцо со сметаной, подсолите, приправьте базиликом.
    6. Покройте смесью будущую запеканку.
    7. Готовьте блюдо 40 минут в режиме «Выпечка». Дождитесь сигнала мультиварки.

    Кабачковая запеканка с сыром

    • Время: 70 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 86 ккал/100 г.
    • Предназначение: на завтрак, ужин.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность: легкая.

    Нежная, пикантная запеканка из кабачков с сыром в мультиварке проста в приготовлении. Она отлично подойдет в качестве обеда или ужина для маленького ребенка, а если ее посыпать специями, чесноком, ароматными травами, то взрослые тоже по достоинству оценят овощное блюдо. Для приготовления нужно снять с перезревших плодов кожицу, у молодых кабачков это делать необязательно.

    Ингредиенты:

    • твердый сыр – 160 г;
    • сметана или кефир – 60 мл;
    • мука – 100 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • сода – 2 щепотки;
    • кабачки – 2 шт.;
    • зеленый лук – 50 г;
    • соль, специи, зелень – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Кабачок вымойте, натрите на терке с крупными ячейками.
    2. Мелко порубите зеленый лук.
    3. Твердый сыр натрите на терке.
    4. Смешайте в глубокой емкости сметану и соду, добавьте муку и яйца.
    5. Далее нужно смешать продукты, замесить кабачковое тесто, добавить специи, соль.
    6. Натираем чашку мультиварки растительным маслом.
    7. Поместите массу в емкость мультиварки, включите режим «Выпечка». Готовится запеканка 50 минут.

    Запеканка из кабачков и курицы

    • Время: 90 минут
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 83 ккал.
    • Предназначение: ужин.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность: легкая.

    Если у вас в холодильнике вдруг оказалось немного куриного фарша, то можно приготовить очень вкусное, воздушное блюдо. Для него потребуются еще томаты, немного манки, чеснок. Добавьте в запеканку приправы, которые вы любите, а верх по желанию посыпьте тертым сыром. Если в доме нет мультиварки, поместите форму с тестом в горячую духовку и выпекайте примерно 30 минут. С помощью подобных простых рецептов можно отлично разнообразить повседневное меню.

    Ингредиенты:

    • куриный фарш – 400 г;
    • кабачки – 3 шт.;
    • манка – 100 г;
    • томаты– 2 шт.;
    • яйца – 3 шт.;
    • сметана – 150 мл;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • специи, соль.

    Способ приготовления:

    1. Кабачки помойте, натрите на крупной терке. Оставьте их на 10 минут, чтоб пустили сок. Жидкость нужно отжать.
    2. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
    3. Тщательно перемешать кабачковый фарш с куриным.
    4. Добавьте сметану, яйцо, манку. Подсолите, приправьте, тщательно размешайте.
    5. Емкость смазывают маслом, присыпают манкой, а затем выкладывают массу.
    6. Закройте крышку мультиварки, выставьте режим «Выпечка» на 45 минут.
    7. Вынимают запеканку спустя 5-10 минут поле окончания приготовления.

    Из кабачков с помидорами

    • Время: 80 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 64 ккал/100 г.
    • Предназначение: ужин.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность: средняя.

    Ароматное, сочное блюдо легко приготовить, имея под рукой минимум доступных ингредиентов. Особенностью угощения является то, что оно готовится слоями и заливается специальной молочной-яичной смесью. Подавайте вкусную запеканку к столу как самостоятельное блюдо или в качестве питательного гарнира — она подойдет к любому мясному, рыбному угощению.

    Ингредиенты:

    • твердый сыр — 100 г;
    • помидоры — 3 шт.;
    • кабачки — 3-4 шт.;
    • чеснок — 2 зуб.;
    • яйца — 2 шт.;
    • мука или крахмал — 50 г;
    • лук — 1 шт.;
    • молоко — 200 мл;
    • специи, соль — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Лук нарезать тонкими полукольцами. Очистить, промыть и порезать кружочками томаты и кабачки.
    2. Луковицу обжарьте в чаше мультиварки на программе выпечки 10 минут.
    3. Приготовьте смесь для заливки: соедините молоко, яйца, муку и специи, подсолите.
    4. Натрите сыр на терке, введите в яичную массу.
    5. Половину кабачковых кружочков выложите слоем на дно чаши, затем слой томатов и снова кабачки.
    6. Залейте все яичной смесью. Можно сверху посыпать сыром.
    7. Готовьте на режиме «Выпечка» 50 минут.
    8. После приготовления дайте угощению остыть, затем запеканку выньте, порежьте порционными кусками.

    С творогом

    • Время: 80 минут
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 75 ккал.
    • Предназначение: ужин.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность: легкая.

    Данное угощение отлично подойдет для детского меню, так как в его составе есть такой полезный для организма творог. Можно использовать магазинный или домашний мягкий сыр или заменить любым другим (например, рассольным — брынзой, адыгейским). Если вы собираетесь предложить запеканку из кабачков взрослым, то будет очень хорошо, если верх запеканки вы посыплете твердым сыром, добавить слайсы чеснока и мелкорубленую зелень.

    Ингредиенты:

    • яйца — 2 шт.;
    • сметана — 100 мл;
    • творог -500 г;
    • кабачки — 3 шт.;
    • масло и соль — на вкус.

    Способ приготовления:

    1. Кабачки нужно почистить и нарезать ломтиками.
    2. Мягкий сыр хорошо разомните. Добавьте яйца и сметану, приправьте.
    3. На дно чаши мультиварки налейте ложку растительного масла, смажьте поверхность.
    4. Выложите слой овощей, затем творожный, полейте заливкой.
    5. Включите мультиварку на режим «Выпечка» (60 минут), запекайте до готовности. После приготовления блюдо должно немного постоять.

    Кабачково-картофельная запеканка в мультиварке

    • Время: 80 минут
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 84 ккал.
    • Предназначение: ужин.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность: легкая.

    Легкая, воздушная запеканка обязательно окажется в списке ваших любимых кулинарных творений. Даже те, кто не очень жалует кабачки, по достоинству оценят это угощение. Особенностью данного рецепта является способ подготовки продуктов: их нужно натереть на терке. Если вы — любитель твердого сыра, можете дополнить блюдо им, а также добавить тертую морковь, любую другую начинку.

    Ингредиенты:

    • картошка — 4 шт.;
    • яйца — 3 шт.;
    • кабачки — 2 шт.;
    • зеленый лук — 50 г;
    • мука — 60 г;
    • сода — щепотка;
    • чеснок — 3 зуб.;
    • кефир — 80 мл;
    • соль, черный перец.

    Способ приготовления:

    1. Овощи нужно помыть, очистить, натереть на средней терке.
    2. Добавьте в эту массу яйца, мелко нарубленный зеленый лук, чеснок, кефир и соду.
    3. Приправьте массу, тщательно размешайте, чтобы не было кусочков овощей.
    4. Чашу мультиварки следует смазать растительным маслом, выложить овощное тесто.
    5. Готовьте запеканку из кабачков в мультиварке 45 минут в режиме «Выпечка».

    Из кабачков и капусты

    • Время: 90 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 75 ккал.
    • Предназначение: ужин.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность: легкая.

    Легкая, воздушная запеканка из кабачков в мультиварке просто тает во рту, имеет небольшое количество калорий и очень вкусна. Приготовьте ее на обед ребенку или дополните специями, чесноком и угостите взрослых — она придется по вкусу всем. Стоит учесть, что при использовании перезревших кабачков с них следует снять кожицу и удалить семечки, а молодые плоды можно не очищать. Капусту тоже можно заменить цветной или брюссельской, все зависит от вкуса.

    Ингредиенты:

    • яйца — 3 шт.;
    • лук — 1 шт.;
    • чеснок — 3 зуб.;
    • кабачки — 500 г;
    • сыр — 100 г;
    • капуста — 500 г;
    • специи, зелень — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Кабачки промойте. Их нужно нарезать кубиками.
    2. Капусту очистите, мелко порубите.
    3. Лук почистите, нарежьте мелким кубиком.
    4. В миску разбейте яйца, добавьте натертый твердый сыр, специи, соль. Тщательно перемешайте. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
    5. Укроп мелко порубите (по желанию).
    6. Выложите в предварительно смазанную чашу мультиварки слой кабачков, затем капустный.
    7. Залейте яичной массой.
    8. Готовьте на программе выпечки 45 минут.

    Овощная запеканка с кабачками

    • Время: 90 минут
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 86 ккал.
    • Предназначение: ужин.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность: средняя.

    Преимущество данного рецепта заключается в том, что в составе может быть любой любимый овощ (баклажаны, кольраби, морковь, капуста, томаты, бобовые и т.д.). Легкую, воздушную, но при этом сытную и невероятно полезную запеканку может приготовить даже школьник, имея под рукой простые овощи и мультиварку. Этот гаджет очень полюбился современным хозяйкам за возможность экономить время и силы.

    Ингредиенты:

    • кабачки — 500 г;
    • морковь — 200 г;
    • лук — 1 шт.;
    • любые другие овощи — 300-400 г;
    • яйца — 3 шт.;
    • мука — 100 г;
    • сметана — 100 мл;
    • соль, специи, зелень — на вкус.

    Способ приготовления:

    1. Кабачки нужно помыть, нарезать тонкими слайсами.
    2. Морковь и лук очистите, натрите морковку на терке, а лук порубите.
    3. Овощи нарежьте колечками.
    4. Смешайте в мисочке яйца, сметану, муку, специи, соль. Хорошо взбейте.
    5. Смажьте дно мультиварки растительным маслом. Выложите овощную смесь. Верх смазываем яичным желтком или присыпаем тертым сыром, но можно обойтись без этого шага.
    6. Готовьте запеканку на режиме «Выпечка» 50 минут. Посыпьте зеленью и подавайте к столу.

    Кабачковая запеканка в мультиварке диетическая

    • Время: 50 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 47 ккал.
    • Предназначение: ужин.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность: легкая.

    Легкая, нежная запеканка из кабачков в мультиварке готовится за минимум времени. Прелесть данного способа приготовления заключается еще и в том, что можно приготовить смесь, поместить ее в чашу мультиварки и заняться своими делами. Через некоторое время диетическое, полезное блюдо будет радовать всю семью своим вкусом. Подайте к запеканке вкусный молочный или сырный соус — это обогатит ее вкус.

    Ингредиенты:

    • яйца перепелиные — 8 шт.;
    • кабачки молодые — 4 шт.;
    • манка — 160 г;
    • сметана — 150 мл;
    • сыр — 100 г;
    • соль, специи — на вкус.

    Способ приготовления:

    1. Натрите кабачки и сыр в глубокую миску.
    2. Вбейте туда же яйца, налейте сметану, насыпьте манку.
    3. Очень хорошо размешайте тесто.
    4. Приправьте его по вкусу.
    5. Смажьте чашу маслом, чтобы будущая запеканка не пригорела, и выпекайте до готовности 40-45 минут.

    Особенности приготовления запеканки с кабачками в мультиварке

    Овощная запеканка из кабачков в мультиварке — универсальное блюдо, которое придется по вкусу всем: детям и взрослым, любителям пикантных блюд и диетических. Перед приготовлением угощения в чудо-гаджете стоит ознакомиться с некоторыми нюансами:

    • в мультиварке Редмонд блюдо приготовится быстрее, за 35-40 минут при мощности 850Вт;
    • если вы стремитесь получить диетическую запеканку из кабачков в мультиварке без зажаристой корочки, но при этом сочную и ароматную, используйте прибор компании Поларис;
    • особенностью другой, не менее популярной мультиварки компании Панасоник является то, что блюдо готовится чуть дольше (около часа), но оно выходит очень воздушным, пористым.
    • запеканка из кабачков мультиварке должна немного остыть в чаше, и только потом ее можно доставать и нарезать порционными кусочками.

    Видео

    Ингредиенты

    Фарш мясной — 250 г

    Лук репчатый — 1 шт.

    Масло растительное — 2 ст.л.

    Соль, перец — по вкусу

    Зелень, чеснок — по вкусу

    • 122 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Пошаговый рецепт с фото

    В сезон созревания овощей мы часто готовим полезные и вкусные блюда из кабачков, баклажанов, помидоров и зелени. Салаты, супы, вторые блюда и закуски — везде пригодятся свежие овощи. Сегодня хочу предложить вам приготовить тушёные кабачки с фаршем в мультиварке. В летнюю жару совсем не хочется стоять у плиты, и мультиварка замечательно нас выручает. Жара жарой, но сытно накормить семью надо!

    Минимальный набор продуктов для этого блюда таков: фарш, кабачок, лук и морковь. Но если у вас есть баклажан, помидор, сладкий перец, чеснок и зелень — вкус блюда только улучшится.

    Итак, приступим, не медля, к приготовлению. Возьмём продукты по списку.

    Нарежем лук мелко, а морковь — кружочками. На растительном масле обжарим овощи на режиме «Жарка» 10 минут, помешивая.

    Мне нравится, когда фарш остаётся комочками в блюде, поэтому я выкладываю фарш шариками, но можно его и разбить лопаткой.

    Продолжим готовить на режиме «Жарка» ещё 5-7 минут.

    Тем временем помидор надрежем крестообразно и зальём кипятком, так проще будет снять шкурку.

    Баклажан нарежем средними кубиками, помидор натрём на тёрке или измельчим ножом. Добавим баклажан и помидор в чашу мультиварки и продолжим готовить, перемешав, ещё 3-5 минут.

    Если кабачки у вас молоденькие, шкурку снимать не нужно. Если же шкурка уже жестковата — снимите её и нарежьте кабачок довольно крупными кусочками, примерно по 2-3 см. Добавим кабачок к овощам и фаршу. Поперчим, посолим, можно добавить раздавленный зубчик чеснока.

    Перемешаем. Выставим режим «Тушение» и продолжим готовить 10-12 минут. Спустя указанное время выключим нагрев и дадим блюду настояться несколько минут, можно добавить лавровый лист.

    Вот и готовы наши тушёные кабачки с фаршем. Фарш пропитался соками овощей, вкусы и ароматы смешались и получилось очень-очень вкусно!

    Подавайте блюдо горячим, добавив любимую зелень. Приятного аппетита!

    Как потушить кабачок с сельдереем. Тушеные кабачки цукини с сельдереем – постное блюдо

    Диетический рецепт тушеной капусты с кабачками и сельдереем

    Вкусная и легкая тушеная капуста с овощами прекрасно заменит вам высококалорийный гарнир. Готовят или соло, поджаривая только репчатый лук для аромата. Разнообразить рецепты можно добавив свежие, сочные, молодые кабачки и пряный сельдерей, в которых много клетчатки (практически неусваиваемых углеводов).

    Блюдо отлично подходит для любой низкокалорийной диеты, для низкоуглеводоной и для постного стола. Тушеные блюда обычно рекомендованы тем, кто имеет проблемы с заболеваниями желудка.

    Время приготовления этого блюда — около 40 минут. Кроме указанных ингредиентов можно положить консервированный зеленый горошек.

    Ингредиенты:

    • 500-700 г белокочанной капусты
    • 300 г (1 шт) молодых кабачков
    • 100 г (1 шт) моркови
    • 100 г (1 шт) репчатого лука
    • 3 стебля зеленого сельдерея
    • 2 ст.л. кетчупа «Лечо» или томатной пасты
    • 5-6 зубчиклв чеснока
    • 1 ст.л. растительного масла
    • специи

    Приготовление тушеной капусты с кабачками и сельдереем

    Лук очистить и нарезать полукольцами.

    Морковь измельчить в комбайне или натереть на терке.

    В сковороду налить растительное масло, разогреть и выложить лук с морковью. Слегка обжарить овощи до приятного золотистого цвета.

    Капусту вымыть обсушить и нашинковать крупной соломкой.

    Белокочанную выложить в сковороду, перемешать с обжаренным луком и морковью. Выложить кетчуп или томатную пасту, перемешать, накрыть крышкой и тушить 10 минут.

    Для приготовления тушеной капусты с кабачками можно использовать свежие помидоры, измельченные в пюре.

    Пока капуста тушится в сковороде, вымыть и нарезать полукольцами кабачок, как на фото.

    Вымыть стебли сельдерея и нашинковать в кухонном комбайне или порезать ножом, чтобы получились тонкие пластиночки, похожие на полукольца.

    Выложить кабачки и сельдерей в сковороду к капусте и тушить еще 10-15 минут, аккуратно помешивая кулинарной лопаткой. Тем временем чеснок мелко порубить ножом и выложить к овощам.

    После добавления чеснока тушить еще мину 5-7 на медленном огне. Посыпьте приправы и посолить по вкусу.

    Воду наливайте по необходимости, если она нужна, так как овощи обычно дают много сока и капуста тушится в собственном соку. Наше тушеное овощное блюдо готово!

    Приятного аппетита!

    Инструкция приготовления

    1 час 40 минут Распечатать

      1. Части курицы натереть солью и перцем, слегка обжарить до появления золотистой корочки. Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

      2. Нарезать квадратиками кабачки, лимон, стебли сельдерея. Помидоры нарезать кружочками. Мелко порубить укроп.
      Шпаргалка Как подготовить стебли сельдерея

      3. Уложить курицу в форму для запекания и хаотично засыпать овощами. Сверху выложить кружочки помидоров и посыпать укропом. Сбрызнуть подсолнечным маслом.
      Шпаргалка Как нарезать зелень

      4. Отправить в предварительно разогретую духовку (250 градусов) на час. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

      5. Достать блюдо из духовки, перемешать ингредиенты лопаткой и достать курицу из-под овощей, чтобы она успела подрумяниться.

      6. Тушить еще минут пятнадцать.

    В летний период кабачки пользуются особым спросом у всех, кто заботится о своей фигуре. Это диетический овощ, калорийность которого составляет всего 23 ккал на 100 грамм. В кабачках содержатся минеральные соли, нормализующие обмен веществ; калий, улучшающий работу сердца; антиоксиданты, препятствующие старению и другие полезные вещества. При их приготовлении следует учитывать, что больше всего витаминов сохраняется в при этом к кабачкам можно добавлять морковь, лук, помидоры, картофель. Вкус блюда от этого только выиграет.

    Диетический тушеные с морковью и луком

    Чтобы сохранить все полезные витамины, содержащиеся в кабачках, перед тушением их следует запечь в духовке при температуре 190-200 градусов в течение 25 минут. В это время нарезать мелко репчатый лук и помидор, натереть морковь. Овощи обжариваются в масле в определенной последовательности. Сначала готовится лук, после морковь и помидор.

    Достать из духовки и переложить в сковороду с другими овощами. Тушить все вместе под крышкой около 15 минут. На завершающем этапе приготовления посыпать овощи зеленью. с морковью и луком можно подавать и в горячем виде, и холодными.

    Кабачки тушеные с помидорами

    Блюдо, приготовленное по этому рецепту, может быть основным или использоваться в качестве соуса. Для этого кабачки, помидоры, морковь, лук, тушеные не менее часа на слабом огне, нужно измельчить в блендере.

    Пошаговое приготовление:

    1. Помидоры (8 шт.) бланшировать: сделать на них крестообразные надрезы сверху, затем опустить на пару минут в кипяток, после чего переложить в холодную воду.
    2. Удалить с помидоров кожицу, после чего их нужно мелко нарезать и протушить до готовности в отдельной посуде.
    3. На оливковом масле (2 ч. ложки) обжарить чеснок (3 зубца) и лук до прозрачности, примерно 7-8 минут. Добавить морковь, стебель сельдерея, помидоры, томатную пасту (1 ст. ложку), листочки базилика, 1 чайную ложку орегано, соль и перец. Тушить овощи на слабом огне 45 минут.
    4. Через указанное время в сковороду с овощами добавить нарезанные крупно кабачки (2-3 шт.). Тушить 20 минут.
    5. Готовому блюду дать «отдохнуть» в течение 10 минут, и можно подавать. При необходимости измельчить в блендере.

    Тушеные кабачки с морковью и луком в сметанном соусе

    Для этого блюда понадобятся такие продукты: кабачки (0,5 кг), луковица и морковь, несколько ложек сметаны, чеснок (2 зубца), петрушка (или любая другая зелень), соль, перец и масло для жарки.

    Овощи очистить от кожуры. Нарезать кабачки брусочками, морковь натереть крупно, лук и чеснок измельчить. Обжарить сначала лук, после добавить к нему морковь и кабачки. Посолить, поперчить и тушить овощи вместе в течение 10 минут. Когда кабачки станут достаточно мягкими, добавить Тушить под крышкой еще 10-12 минут. Снять с огня, после чего дать «отдохнуть» в течение 15 минут.

    Тушеные кабачки с морковью и луком в сметане можно подавать в качестве гарнира к мясу или как отдельное блюдо.

    Кабачки тушеные с морковью, луком и картофелем в мультиварке

    Происходит в режиме «Тушение». Здесь они не кипят на сильном огне, а медленно томятся в течение часа, сохраняя при этом всю пользу витаминов.

    В тушеные кабачки с морковью и луком, кроме указанных ингредиентов, следует добавить 2 клубня картофеля, помидор, чеснок (2 зубка), а также другие овощи по желанию (грибы, сельдерей, стручковую фасоль).

    Кабачки и картофель нарезаются крупными кубиками, лук и помидор — помельче, морковь — колечками. Все овощи складываются в чашу мультиварки. Туда нужно добавить растительное масло (любое, 2 ст. ложки) и стакан овощного бульона (можно заменить кипятком). Время приготовления примерно 1 час, режим — «Тушение». После завершения приготовления блюдо оставить в мультиварке еще на 15 минут.

    Это легкое овощное блюдо идеально исполнит роль, как гарнира, так и самостоятельного кушанья. Готовятся тушеные кабачки с морковью и луком в сковороде, сотейнике или мультиварке. А для придания нужного вкуса и аромата можно использовать различные приправы, которые обычно добавляют в овощные блюда.

    В данном случае мы применяем прованские травы, черный молотый перец и, конечно, чеснок. Также можно добавить свежий рубленый базилик, петрушку, укроп. Из растительных жиров предпочтительнее взять оливковое или подсолнечное масло. Готовое блюдо подают как гарнир к мясу, рыбе, грибам. Можно преподнести тушеные кабачки к столу в горячем или холодном виде.

    Вкус Инфо Второе: кабачки и баклажаны

    Ингредиенты на 4 порции:

    • Кабачки – 4 шт. (около 800 г)
    • Морковь – 2 шт.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Чеснок – 2 зуб.
    • Соль – по вкусу
    • Черный молотый перец – 1/2 ч.л.
    • Прованские травы – 1/2 ч.л.
    • Растительное масло


    Как приготовить кабачок, тушеный с морковью и луком

    Лук нарежьте полукольцами или? кольца в зависимости от размера. Морковь порежьте кружочками, половинками или брусочками, как вам нравится. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Отправьте в нее пассеровать овощи, пока они не станут мягче и немного румянее.

    Кабачки нарежьте? кружочка, если они некрупные или 1/4, если крупные. Толщина кусочка около 1 см. Чистить плоды следует лишь в том случае, когда кожа грубая или поврежденная. Молодые кабачки не чистят. Что касается семян, они также удаляются только в старых плодах. Отправьте нарезанный овощ в сковороду, где уже готова пассеровка. Всыпьте соль и специи, кроме чеснока. Перемешайте и тушите на среднем огне под крышкой до готовности. Если образовалось много жидкости, откройте крышку и готовьте без нее.

    Время приготовления составляет около 15 минут. Готовый кабачок должен быть мягким, но не переваренным. Кусочки должны сохранить свою форму. На этом этапе добавьте к овощам измельченный чеснок, а также рубленую свежую зелень. Отключите огонь и дайте блюду настояться минут 10.

    Тушеные кабачки с луком и морковью имеют нежный сладковатый вкус. Как видите, мы не используем томат для усиления вкуса, а наслаждаемся естественными вкусовыми качествами данного блюда.

    На заметку

    • Если вы хотите более нежного вкуса, можно в процессе приготовления добавить в блюдо 1-2 ложки сметаны или сливок.
    • Если вы хотите адаптировать этот рецепт под мультиварку, нет ничего проще. Лук и морковь готовятся на режиме «Жарка» около 10 минут. Затем все, как указано выше: добавляются кабачки со специями. Включается программа «Тушение» 30 минут. Это время приблизительное, поскольку овощ может приготовиться раньше или позже.
    • Тушить с луком и морковью также можно и замороженные кабачки. Для этого овощ вовсе не размораживают, а отправляют в сковороду сразу. Минус такого продукта в том, что он содержит больше влаги, чем свежий. Тогда лучше тушить блюдо без крышки. Также замороженный овощ может в процессе приготовления потерять форму. Однако на вкус это не повлияет.

    • Еще одна идея заготовки кабачков на зиму, чтобы впоследствии их тушить, запекать или жарить – сушка. Многие обладатели электрических сушилок массово заготавливают кабачки кружочками, кубиками или пластинками. Хранить такой продукт можно в стеклянных банках до следующего урожая. В сушеном виде кабачки имеют насыщенный аромат и вкус. Чтобы приготовить из этой сушки наше блюдо, следует замочить на некоторое время нужное количество кабачков. Затем слить воду и желательно слегка просушить. А теперь готовить кабачок, тушеный с морковью и луком.

    Разнообразие рецептов тушеных кабачков в сочетании с другими ингредиентами

    Чтобы приготовить вкусную закуску не нужно придумывать феноменальные рецепты, блюда с кабачком могут быть настолько разнообразны, что Вы сможете радовать ими близких каждый день. О простых и вкусных рецептах тушеных кабачков подробнее в статье.

    Кабачки тушеные с морковью и луком

    Одним из самых простых в приготовлении рецептов является сочетание молодых кабачков, лука и моркови, чтобы получить вкусное блюдо Вам потребуются следующие ингредиенты :
    кабачки, лук и морковь – по 3шт., томатной пасты – 200 г, специи. Для приготовления блюда из кабачков следует руководствоваться такими правилами:

    • Кабачки помойте и нарежьте кубиками среднего размера
    • Натрите морковь, порежьте мелко лук, высыпьте на сковородку и обжарьте ингредиенты на растительном масле до золотистого цвета
    • В сковороду добавьте остальные ингредиенты, тушите, закрыв крышкой в течении получаса
    • Тушите 20 мин
    • Добавьте соль, специи
    • Когда кабачки станут мягкими и нежными, добавьте зелень
    Вкусные кабачки с морковью

    ВАЖНО: Следите, чтобы кабачки были молодыми, иначе семена в перезревших овощах испортят вкус готового блюда. Если другого варианта нет, тщательно удалите все семена из кабачков

    Для более яркого и насыщенного вкуса можете добавить к блюду за 5 минут до конца приготовления дольку мелко нарезанного чеснока.
    Но даже без этого дополнения готовый продукт получится очень вкусным и нежным. За небольшие деньги Вы сможете приготовить вкусный ужин для всей семьи.
    А если Вы еще и огородник и все ингредиенты есть у Вас на участке, то этот рецепт просто находка.

    Тушеная картошка с кабачками

    Очень сытным блюдом будет сочетание кабачков и картофеля.
    Приготовить его не составит труда, зато результат получится очень вкусным.
    Чтобы приготовить тушеные кабачки с картофелем Вам понадобиться не более часа:

    Для этого следует взять : кабачков с помидорами – по 2 шт., картофеля – 3 шт., моркови с луком – по 1 шт., специи.

    • Налейте в сковороду подсолнечное масло, и добавьте туда мелко нарезанный лук и тертую морковь
    • Кабачки нарежьте кубиками и также отправьте на сковороду
    • Жарьте ингредиенты пока морковь и лук не приобретут золотистый цвет, а кабачок станет мягким и нежным
    • Во время жарки кабачков, нарежьте кубиками картофель и добавьте в сковороду, жарьте 10 мин
    • Когда овощи поджарятся, залейте их стаканом и воды и продолжайте тушить 30 мин под крышкой
    • Через полчаса добавьте мелко нарезанный помидор, тушите 5 мин


    Картошка с кабачками — сытный гарнир

    Готовое блюдо посыпьте зеленью и разложите по тарелкам. Тушение кабачки с картофелем готовы к употреблению.

    Капуста тушеная с кабачками

    Тушеная капуста с кабачками очень пригодиться Вам летом, когда не хочется употреблять тяжелую пищу. Способ приготовления очень прост, Вам понадобиться капуста и кабачок в пропорции 1:3, по 3 шт. моркови, лука и помидор, специи:

    • Помойте и очистите овощи
    • Капусту измельчите с помощью шинковки
    • Мелко нарежьте остальные ингредиенты
    • Лук и морковь жарьте до золотистого цвета
    • Капусту поместите в миску, залейте водой, тушите 10 мин
    • После этого времени добавьте морковь и лук и снова тушите 10 мин
    • Пришла очередь кабачков, с ними тушиться блюду то же время
    • Напоследок добавьте помидоры и специи также на 10 мин


    Легкий гарнир — тушеная капуста с кабачками

    Готовому блюду можно дать остыть либо подавать горячим.

    Тушеные кабачки с помидорами и чесноком

    Нежным и изысканным вкусом порадуют Вас тушеные кабачки с помидорами, а добавив пару зубчиков чеснока, Вы получите феноменальный аромат готового блюда. Кроме чеснока необходимо запастись кабачками и помидорами в соотношении 1:2 и любимыми специями, записывайте простой рецепт блюда с летними овощами:

    • Чеснок очистите и пропустите через чесночницу
    • Кабачки помойте и нарежьте дольками, удалите семена
    • Мелкие помидоры порежьте на 4, а крупные на 8 частей
    • Налейте на сковородку немного масла, добавьте чеснок и кабачки, тушите 5 мин
    • Добавьте помидоры, специи и готовьте еще 5-10 мин


    Вкусное сочетание — кабачки с помидорами и нежным чесноком

    Как видите, на приготовление блюда не придется затрачивать много времени. Всего за 40 мин вкусный летний ужин будет у Вас на столе.

    Кабачки тушеные с мясом

    Кабачки с мясом – это очень сытная закуска, для нее Вам потребуются: 0,5 кг мякоти любого мяса, молодой кабачок – 2 шт., морковь, лук, сладкий перец, помидор – 1 шт., специи.
    В процессе приготовления необходимо следовать инструкции:

    • Помойте все ингредиенты
    • Очистите лук, морковь, мелко нарежьте
    • Помидор и перец нарежьте кубиками
    • Из кабачка удалите семена и нарежьте кубиками
    • Мясо порежьте полосками
    • В сковороду налейте немного масла и добавьте мясо, лук и морковь, жарьте 15-20 мин.
    • После этого добавьте остальные ингредиенты и тушите еще 20 мин

    В конце приготовления или перед подачей на стол порционно посыпьте зеленью. Калорийность блюда будет зависеть от выбранного мяса.

    Тушеные кабачки с фаршем

    Чтобы приготовить такую закуску Вы потратите не более получаса. Вы не обойдетесь без: 0,5 кг мясного фарша, 4 кабачков, 5 клубней картофеля, 1 луковицы, специй и зелени:

    • Помойте и нарежьте мелко кабачки и картофель, отправьте на сковородку
    • Пропустите мясо через мясорубку, если у Вас готовый фарш, сразу добавляйте нарезанную зелень
    • Смешайте все ингредиенты, добавьте немного воды и тушите 20 мин


    Кабачки с фаршем — очень нежное блюдо

    Вот и все, не правда, ли проще некуда! Если у Вас в холодильнике имеются все ингредиенты, советуем немедленно попробовать это блюдо, пальчики оближете.

    Кабачки тушеные в сметане с чесноком

    Кабачок, тушеный в сметане привлечет Ваше внимание нежным вкусом и пикантной чесночной ноткой. Для приготовления Вам понадобиться:

    • 3 кг кабачков
    • 200 г сметаны
    • 2 зуб чеснока
    • Соль, зелень

    На приготовление кабачков у Вас уйдет не более 30 мин:

    • Нарезанный кабачок тушите 20 мин на сковороде с добавлением растительного масла
    • После этого добавьте сметану и специи, перемешайте, чтобы кабачки были равномерно покрыты сметаной и тушите 10 мин
    • Чеснок пропустите через чесночницу и посыпьте сверху кабачков


    Нежные кабачки в сметанном соусе

    Когда все уже готово, разложите кабачки в тарелки и посыпьте сверху зеленью. Можно употреблять как самостоятельное блюдо либо сочетать с мясом или рыбой.

    Тушеные баклажаны с кабачками

    Этот рецепт универсальный, готовый продукт Вы можете употреблять сразу, либо же запастись на зиму, закатав в банки. Нужно: кабачок, баклажан, лук – по 1 шт., 4 помидора, 2 зуб. чеснока, зелень и специи, подробный рецепт ниже:

    • Зелень и специи обжарьте на оливковом масле
    • Добавьте очищенные и мелко нарезанные овощи и жарьте 20 мин
    • После этого налейте на сковороду немного воды и тушите 5-10 мин

    Показателем готовности будет мягкость и нежность ингредиентов. Вы можете сразу употреблять вкусные кабачки либо подождать до остывания и разложить их по банкам.

    Кабачки с баклажанами

    Курица тушеная с кабачками

    Предлагаем этот рецепт для всех у кого, есть мультиварка на кухне, если таковой не имеется воспользуйтесь другим способом, курицу с кабачками можно приготовить и на сковороде. Кабачок и курицу берите в равных пропорциях – около 1 кг каждого ингредиента, к ним добавляйте: лук, морковь – по 1 шт., сметана – 200 г, приправа для курицы и зелень:

    • Очищенный лук мелко нарежьте и, добавив немного масла в мультиварку, установите режим «жарка» и готовьте 5 мин
    • За это время порежьте морковь и добавьте к луку на 5 мин
    • После этого куриное филе, предварительно нарезанное мелкими кубиками, смешайте с предыдущими ингредиентами, добавьте специи и жарьте 10 мин
    • Последними добавьте кабачки, для них установите режим «тушение» и готовьте 20 мин
    Диетическое блюдо — курица с кабачками

    ВАЖНО: При использовании зрелых кабачков, увеличивайте количество сметаны вдвое, чтобы овощи были нежные и вкусные. А также удалите семена и очистите от кожуры зрелые плоды

    Готовую курицу с кабачками можете подавать как самостоятельное блюдо. Прекрасным вариантом будет приготовить его на ужин.

    Тушеные кабачки с рисом

    Легкое полезное блюдо, которое отлично подойдет в летнюю пору. Возьмите:

    • 3 кабачка
    • 1 морковь
    • 100 г риса
    • 50 г муки
    • 1 луковицу
    • Зелень
    • Специи


    Отличное сочетание — рис и кабачки

    Для приготовления Вы потратите не более 40 мин своего времени. Желаете проверить, тогда записывайте:

    • Натрите морковку и нарежьте луковицу, жарьте 5 мин
    • Нарезанные кубиками кабачки посыпьте специями и панируйте в муке
    • Смешайте кабачки с луком и жарьте 10 мин
    • Последними добавляйте рис и морковку
    • Сначала жарьте ингредиенты 5 мин, потом залейте водой, чтобы все продукты были покрыты жидкостью, и тушите 30 мин
    • Когда рис будет мягким, посыпьте сверху зеленью, можете добавить измельченный чеснок


    ВАЖНО: Следите, чтобы вода в сковороде не заканчивалась во время всего процесса тушения, иначе блюдо получится сухим или может подгореть

    Вкусное диетическое блюдо готово. Если Вы не представляете жизни без мяса, можете дополнить рис любыми мясными продуктами

    Кабачки тушеные с грибами

    Грибы могут прекрасно дополнить любое блюдо. А если еще и добавить к ним сметану, то вкус кабачков с грибами будет просто фантастический, для этого возьмите:

    • 0,5 кг шампиньонов
    • 1 кг кабачков
    • 1 морковь
    • 1 луковицу
    • 100 г сметаны
    • 100 г сыра
    • Специи
    • Зелень

    Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

    • Лук и морковь мелко нарежьте
    • Крупные грибы разрежьте пополам, мелкие оставьте целыми
    • Обжарьте указанные ингредиенты
    • Добавьте крупно нарезанные кабачки, жарьте 20 мин
    • Залейте все сметаной, добавьте специи и зелень, тушите 20 мин
    • Для образования красивой корочки и приятного вкуса посыпьте блюдо тертым сыром и измельченным чесноком


    Это блюдо не оставит Вас равнодушными. Ведь сочетание сыра и грибов уже доставляют любому продукту феноменальный вкус, а в сочетании с нежными кабачками это блюдо окажется на почтенном месте в книге Ваших рецептов.

    Тушеные кабачки в мультиварке рецепт

    В жаркую погоду мультиварка становиться настоящим спасением для многих хозяек. Давайте воспользуемся ней для приготовления кабачков, но не простых, а очень вкусных, для 4 кабачков Вам понадобиться по 250 г сыра и сливок, а также специи и зелень:

    • Помытые кабачки нарежьте толстыми бочонками и натрите специями
    • Положите на дно мультиварки кусочек сливочного масла и выложите бочонки
    • Залейте сверху сливками и половиной тертого сыра
    • Установите режим «тушение» на час, а после готовьте еще 40 мин в режиме «выпечка»
    • За 15 мин до окончания, засыпьте кабачки остальным сыром


    Такие кабачки — это находка для гурманов

    Этот рецепт настолько прост, что Вы даже сами не заметите, как на столе появятся красивые и вкусные кабачки. А тянущийся сыр не оставит в стороне Ваших детей.

    Кабачки тушеные в сливках, молоке

    Рецепты блюд с кабачками не имеют границ, сейчас Вы узнаете как приготовить кабачки со сливками. Для этого возьмите:

    • 3 кабачка
    • 1 морковку
    • 3 помидора
    • 200 г сливок или молока
    • 50 г муки
    • Специи

    Чтобы приготовить кабачки в сливочном соусе, выполняйте указанную инструкцию:

    • Нарежьте кабачки тонкими полукольцами и, обваляв в муке, жарьте 10 мин
    • Тертую морковь и нарезанные помидоры тушите с кабачками еще 15 мин
    • Добавьте молоко или сливки, доведите до кипения и оставьте настаиваться 15 мин


    Кабачки со сливками — удивительно нежное сочетание

    От такого блюда Вы услышите много хвалебных слов от близких, ведь такое сливочное великолепие не может остаться без внимания.

    Тушеные кабачки цуккини с сельдереем

    Отличный гарнир, который можно приготовить всего лишь за 60 мин. Если Вы еще не сочетали кабачки с сельдереем, значит пришло время это сделать, приготовьте:

    • 1 кг кабачков цуккини
    • 300 г стеблей сельдерея
    • 2 помидора
    • Чеснок, зеленый лук
    • Специи

    Цуккини – это также один из сорта кабачков, который имеет зеленую кожицу, чтобы получить вкусное блюдо, воспользуйтесь следующими советами:

    • Нарежьте все ингредиенты одинаковыми кубиками и жарьте, с добавлением специй, на среднем огне 40 мин
    • Через 30 мин после начала готовки добавьте лук и чеснок


    Очень простой рецепт — цуккини с сельдереем

    На самом деле, на процесс приготовления блюда Вы потратите меньше времени, чем на прочтение рецепта. Поэтому обязательно попробуйте это блюдо.

    Тушеные кабачки калорийность

    Калорийность кабачков достаточно низкая и составляет 24 ккал на 100 г продукта.
    В тушеных кабачках калорийность блюда увеличивается за счет растительного масла, на котором Вы жарите кабачки и ингредиентов, с которыми их сочетаете, в таком случае калорийность готового продукта увеличивается до 70 ккал на 100г.
    С кабачками сочетается огромное количество продуктов. Вкусные блюда можно приготовить, если воспользоваться указанными рецептами.

    Видео: Тушеные кабачки с зеленью и овощами

    цукини, помидоры и рисовая запеканка — smitten kitchen

    Как и обещал, я здесь, чтобы помочь вам с кошмаром из кабачков в середине лета, э-э, bounty . Но, пожалуйста, то, что я пытаюсь помочь людям, которые недостаточно опасались друзей, несущих корзины с цукини, не означает, что меня следует принимать за человека, который никогда не позволяет цукини истекать в ее часы. Я уехал на выходные и оставил свой последний улов, чтобы встретить ужасный конец на моей кухне. Пусть этот гратен станет моим раскаянием из кабачков.


    Я начал готовить эту рисовую запеканку из цуккини несколько лет назад. В то время рис не был моим делом. Я бы не сказал, что мне это не нравилось, просто мне никогда не приходило в голову сделать это, что, вероятно, было связано с тем, что я сжигал его в 100% случаев, когда делал это, что привело к замачиванию и — мытье посуды и чуму в нашей квартире, известную как сварливая посудомоечная машина. Казалось, что немного риса не стоит того. С тех пор я понял, что почти на каждой упаковке риса указано неправильное количество воды (мне всегда нужно больше) и что на газовых плитах, которые у меня были, даже самый тонкий огоньок, самый низкий, который я мог сделать раньше. конфорка полностью погаснет, мой рис будет готовиться примерно за 2/3 рекомендованного времени.Я делюсь этими советами на случай, если кому-то из вас тоже нужно будет пойти в школу лечения риса, хотя вы, ребята, кажетесь умными. Бьюсь об заклад, вы уже поняли это задолго до того, как написали поваренную книгу, в которой это используется не менее трех раз.




    С тех пор я стал — благодаря наставничеству малыша, который с удовольствием глотает его почти при каждом приеме пищи — человеком, который очень, очень любит рис и редко его сжигает (вставьте сюда медленный хлопок), и это одно из блюд, которое принесла трансформацию.Рис, запеченный в запеканке с запеченными овощами и небольшим количеством лука, зелени и сыра, — это очень хорошая летняя вещь. Края становятся хрустящими, зерна поглощают все выделившиеся соки овощей, и вы можете положить на стол что-то, что подходит почти для каждой группы продуктов. Вы спросите, как это? Здесь яйца. Это действительно самая странная вещь, такая странная, что я раньше их пропускала, но я призываю вас не делать этого, потому что из-за этого рис становится почти омлетом и слипчивым, а из этого гратена можно приготовить еду на один горшок.В конце вечера у вас будут животы, полные жареного летнего счастья, цуккини так же вкусны, как и вне файлов для тортов, и, если вы спланировали лучше, чем я, немного свежего белого вина.

    Еще одна рисовая запеканка: Итак, я действительно стараюсь избегать этого, когда я вставляю ложно небрежную фразу «Эй, я рассказывал вам о своей кулинарной книге, которая выходит этой осенью?» в каждом посте, потому что я уверен, что читатели уже устали об этом слышать. Но! Сегодня я просто вынужден это сделать, потому что одно из моих любимых блюд в книге, о котором я не могу больше не рассказывать, я также называю рисовую запеканку, хотя единственное, что у этих двух блюд общего, — это название.Это сытно и очень похоже на осень / зиму; было бы здорово на столе Благодарения. Он состоит из дикого риса, зелени, карамелизированного лука, орехового сыра и панировочных сухарей, а из него получается впечатляющее количество гратена. Когда мы готовим его дома, мы разогреваем его в течение нескольких ночей в качестве гарнира к ужину, и все его вдыхают. Он теплый и сытный, и я надеюсь, вам он тоже понравится.

    Два года назад: Пряжка из коричневого масла с нектарином и ребрышки из духовки для сладкого и копчения
    Три года назад: Пирог из кислой вишни и сальса из канталупы
    Четыре года назад: Шашлык из чеснока и горчицы
    Пять лет назад: Цуккини Хлеб, нектарин и ежевика Galette

    Цуккини Рисовый гратен
    По материалам Gourmet, март 2008 г.

    Мои предыдущие придирки по поводу этого блюда заключались в том, что оно всегда прилипало к сковороде (я пытаюсь облегчить это, заставляя вас смазывать форму для выпечки маслом), было слишком соленым (и мы вряд ли боимся соли, поэтому я уменьшил общее количество количество от 1 1/2 чайной ложки до 3/4 чайной ложки; не стесняйтесь добавлять больше, если вам это нужно), и что он использовал слишком много блюд.Вы можете уменьшить количество посуды, выстелив противень для запекания цуккини алюминиевой фольгой (помидоры вступают в реакцию с алюминием, поэтому я оставлю их противень пустым) и надеяться, что вы рассмотрите возможность использования одной сковороды для риса и лука. Несмотря на то, что я не мог еще больше уменьшить умеренную загрузку посуды, мы ни разу не почувствовали, что это блюдо не стоит дополнительной пены.

    Обслуживает: от 4 до 6 дополнительных

    1/3 стакана сырого белого риса, длиннозерный рекомендуется, но используйте все, что вы предпочитаете
    5 столовых ложек оливкового масла
    1 1/2 фунта кабачка (около 3 средних), нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
    1/2 фунта сливы помидоры, нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма
    Поваренная соль и свежемолотый черный перец
    1 средняя луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
    3 измельченных зубчика чеснока
    2 больших яйца, слегка взбитых
    1 чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
    1 / 2 стакана тертого пармезана, разделенного на части

    Разогрейте духовку до 450 ° F.Приготовьте рис по своему любимому методу. В некоторых случаях инструкции для пакетов работают, но проверьте мои заметки выше о корректировках, которые я считаю, что мне нужно внести. Если вы готовите рис в большой сковороде с широким покрытием, он может приготовиться еще быстрее, но у вас будет возможность использовать его снова (и сэкономить на грязной посуде), когда вам нужно немного поджарить лук.

    Пока рис варится, покройте два больших (или, если у вас такая же жалко маленькая духовка, как у меня, три меньших) противня по столовой ложке оливкового масла (немного меньше для сковород меньшего размера).Разложите ломтики цукини и помидоров на противне как можно ближе к одному слою. Посыпьте 1/2 чайной ложки соли и немного молотого черного перца. Жарить помидоры 10 минут, кабачки 20 минут. Перевернуть кабачки на полпути; с помидорами не стоит потраченных усилий. Оставьте духовку включенной.

    Нагрейте большую тяжелую сковороду (например, ту, которую вы использовали для приготовления риса) на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, нагрейте масло, затем добавьте в сковороду лук, чеснок и 1/4 чайной ложки соли.Накройте крышкой и убавьте огонь до минимума, готовя лук до мягкости и мягкости, примерно 15-20 минут. Время от времени помешивайте.

    Смешайте в миске луковую смесь, рис, яйца, тимьян, половину тертого сыра и половину столовой ложки оливкового масла. Добавьте хорошее количество свежемолотого черного перца. Используйте оставшуюся половину столовой ложки оливкового масла, чтобы покрыть мелкую форму для выпечки объемом 2 литра. Выложите половину рисовой смеси на дно блюда. Сверху выложить половину обжаренных кабачков. Распределите по нему оставшуюся рисовую смесь и, пожалуйста, не беспокойтесь об этом; ужин сегодня будет «деревенским»! Сверху выложить оставшиеся кабачки, затем ломтики помидоров.Посыпать оставшимся тертым сыром и запекать до образования золотистой корочки около 20 минут. Каждая духовка разная, но я считаю, что моя лучше всего подрумянивается, когда блюдо стоит на решетке рядом с верхней частью духовки.

    Возможно вам понравится:

    Овощной суп из французского дикого риса

    Нет ничего лучше сытного супа из овощных зерен, чтобы успокоить ум, тело и душу. Этот веганский безглютеновый овощной суп из французского дикого риса наполнен ароматами Франции, включая классические овощные сочетания болотного пойса (морковь, лук и сельдерей), а также цукини, помидоры, лук-порей, дикий рис и французские травы. .Я купил упаковку дикого риса в Миннесоте, где его до сих пор собирают местные индейские фермеры, и использовал его в этом рецепте. Цельнозерновой, богатый клетчаткой дикий рис можно найти в большинстве супермаркетов, а также в Интернете.

    Этот суп — прекрасное дополнение к бутерброду или салату в любое время года. Богатый клетчаткой и питательными веществами, он может улучшить ваш день. Он отлично упакован для обедов, как для детей, так и для взрослых, и им приятно наслаждаться всю неделю.Зимой моя любимая стратегия — приготовить большую кастрюлю овощного супа, такого как этот овощной суп из французского дикого риса, а затем всю неделю наслаждаться им подогретым.

    Этот суп можно легко приготовить всего из 8 ингредиентов. Смешайте все вместе всего за несколько минут и дайте ему пузыриться, пока вы готовите остальную часть еды. Вы также можете использовать Instant Pot или Slow Cooker, чтобы сделать это еще быстрее и меньше беспокоиться. Еще одно преимущество: исследования показывают, что употребление растительного супа перед едой помогает насытиться и уменьшить потребление до конца еды.Еще одна веская причина поставить сегодня кастрюлю супа!

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Этот суперпростой рецепт сытного, растительного (веганского) и безглютенового овощного супа из французского дикого риса наполнен питательными веществами и вкусом, что делает его идеальным для холодных дней, но достаточно универсальным, чтобы наслаждаться им круглый год.



    1. Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю.
    2. Накрыть плотной крышкой и довести до кипения.
    3. Уменьшите огонь до кипения и варите около 1 часа, пока дикий рис и овощи не станут мягкими. Возможно, потребуется добавить дополнительную воду, чтобы восполнить потерю воды при испарении. Должен получиться густой сытный суп.
    4. На приготовление примерно 2 литра супа (примерно 6 порций по 1 1/3 чашки каждая).

    Банкноты

    InstantPot Инструкции: Поместите все ингредиенты в контейнер InstantPot.Нажмите настройку «суп». Готовьте в соответствии с инструкциями производителя. Подавать немедленно.

    Мультиварка Направления. Поместите все ингредиенты в емкость мультиварки. Готовьте при высокой температуре 4-6 часов или при низкой температуре 8-12 часов. Готовьте в соответствии с инструкциями производителя. Подавать немедленно.

    • Время приготовления: 15 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Категория: Суп
    • Кухня: американская

    Питание

    • Размер порции: 1 сев ​​
    • Калорий: 92
    • Сахар: 2 г
    • Натрий: 379 мг
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 19 г
    • Клетчатка: 3 г
    • Белок: 4 г

    Ключевые слова: суп, французский суп, дикий рис

    Этот рецепт отлично готовится в Instant Pot, получите мою скидку на Instant Pot.

    Чтобы узнать о других рецептах супов на растительной основе, обратите внимание на следующее:

    Овощной суп с легким карри из лука-порея
    Тушеное мясо из желтой чечевицы с карри
    Карнавальный суп из кабачков со свежей куркумой

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

    Рецепт коктейля со вкусом сушеных оливок и цукини с жареными помидорами и пастой

    Изюминкой этого блюда являются глубоко ароматные кабачки и жареные помидоры; паста просто играет вспомогательную роль.Медленно приготовленные чеснок и розмарин придают оливковому маслу аромат, который наполняет всю чашу, а присыпка нашего коктейля из сушеных оливок и мисо придает ему невероятно пикантный вкус.

    Почему этот рецепт работает:

    • Обжарка помидоров на сильном огне усиливает их аромат.
    • При медленном приготовлении чеснока и розмарина в оливковом масле аромат, пропитывающий все готовое блюдо.
    • Добавление сушеных оливок и мисо-коктейля в конце и добавление большего количества сверху придает им огромный вкус умами.
    • 1,5 фунта помидоров черри, разрезанных пополам
    • 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима, разделенных на части, плюс еще для подачи
    • 2 больших кабачка (около 12 унций каждый), разрезать пополам вдоль и нарезать ломтиками 1/2 дюйма
    • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
    • 6 средних зубчиков чеснока, нарезанных тонкими ломтиками
    • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев розмарина, стебли зарезервированы
    • 1 1/2 стакана вашего любимого соуса маринара, купленного в магазине или домашнего приготовления
    • 120 унций свежих или 8 унций сушеных коротких трубчатых макарон, таких как ригатони или пенне
    • 1/4 стакана нарезанных свежих листьев мяты
    • 1 рецепт коктейля из сушеных оливок и мисо
    1. Установите решетку духовки в верхнее среднее положение и разогрейте духовку до 425 ° F.Перемешайте помидоры в большой миске с 2 столовыми ложками оливкового масла. Приправить солью и перцем. Переложить на противень с фольгой и фольгой кожей вниз. Перенесите в духовку и запекайте, пока помидоры не рухнут и не станут слегка обугленными местами, всего около 30 минут. Достаньте из духовки и дайте немного остыть.

    2. Нагрейте еще 2 столовые ложки оливкового масла в большой антипригарной или чугунной сковороде на сильном огне до мерцания. Добавьте кабачки, приправьте солью и перцем и готовьте, не двигаясь, пока первая сторона хорошо не подрумянится, около 3 минут.Перемешайте и продолжайте готовить, периодически встряхивая сковороду, пока все хорошо не подрумянится, всего около 6 минут. Переложите кабачки в миску и отложите.

    3. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Тем временем нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, чеснока и розмарина в пустой сковороде на среднем или медленном огне. Как только чеснок начнет выделять пузыри, убавьте огонь до минимума. Готовьте, часто помешивая, примерно 8 минут, пока чеснок не станет очень бледно-золотисто-коричневым и ароматным.Добавьте томатный соус в сковороду.

    4. Когда помидоры закончат обжариваться, добавьте их в сковороду с соусом. Добавьте кабачки и перемешайте. Приправить по вкусу солью и перцем.

    5. Готовьте макароны в большой кастрюле с подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, оставив 1 стакан жидкости для приготовления пищи. Добавьте макароны в сотейник с овощами вместе с 1/2 стакана жидкости для приготовления пищи. Готовьте на сильном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не прилипнет к пасте, около 1 минуты.Добавьте половину листьев мяты и 2 столовые ложки сушеных оливок и мисо-коктейля. Переложите в сервировочное блюдо, украсьте оставшейся мятой, посыпьте еще сушеными оливками и мисо-коктейлем, сбрызните оливковым маслом и сразу подавайте.

    Этот рецепт встречается в

    Обжаренные кабачки, тыква и помидоры (чеснок и пармезан)

    Обжаренные в сковороде кабачки, кабачки и помидоры — простой гарнир, который станет идеальным дополнением к вашим любимым летним блюдам.Он восхитительно ароматный благодаря ароматам чеснока и пармезана и имеет такую ​​забавную красочную смесь. Новый летний продукт!

    Идеальный способ использовать кабачки и кабачки!

    Привет, лето! Ладно, это не официально, но кажется официальным, так как дети выходят из школы, становится очень тепло, а солнце почти всегда светит, и я не мог бы быть более готовым ко всем пляжным дням!

    Я также в восторге от всех свежих летних фруктов и овощей.Ага, я полный гурман, жду хороших продуктов :).

    Недавно я купил тонну кабачков и кабачков, так как они были в продаже, и теперь мне нужно решить, что со всем этим делать. Первым делом, конечно, я знал, что собираюсь обжарить его, потому что это одно из моих любимых применений для сквоша.

    Обычно я просто делаю цукини, но чтобы сделать его более ярким и ароматным, на этот раз я добавил желтые кабачки и виноградные помидоры.

    Это идеальный летний рецепт с этим трио!

    Как приготовить обжаренные кабачки и кабачки с помидорами

    • Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
    • Добавить кабачки и кабачки и обжаривать 2 минуты.
    • Добавьте помидоры, затем равномерно посыпьте итальянской приправой, чесночным порошком и приправьте солью и перцем.
    • Продолжайте обжаривать, периодически помешивая, пока кабачки не станут мягкими и помидоры не начнут лопаться, примерно на 3-5 минут дольше.
    • Посыпьте половиной пармезана и перемешайте, затем посыпьте сверху оставшимся пармезаном.

    Советы по этому рецепту

    • На самом деле я предпочитаю использовать сушеный молотый чеснок, но, если хотите, вместо этого можно обжарить несколько свежих зубчиков.
    • Мне нравится использовать только что натертый пармезан, но если вы спешите, подойдет предварительно натертый или тертый пармезан.
    • Вы можете использовать все кабачки или все кабачки (всего 24 унции), затем опустите помидоры, но оставьте остальные размеры такими же.
    • В качестве основного блюда попробуйте подать с лимоном или соусом песто из курицы или лосося.

    Еще больше рецептов цукини, которые вам обязательно понравятся

    Соте из чеснока, пармезана, цукини, тыквы и помидоров

    Обжаренные в сковороде кабачки, кабачки и помидоры — простой гарнир, который идеально подходит к вашим любимым летним блюдам.Он восхитительно ароматный благодаря ароматам чеснока и пармезана и имеет такую ​​забавную красочную смесь. Новый летний продукт!

    Порций: 5

    Подготовка10 минут

    Готовка 8 минут

    Готовность через 18 минут

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 12 унций. цуккини (около 2 средних), нарезанные кубиками по 1/2 дюйма
    • 12 унций. желтые кабачки (около 2 средних), нарезанные кубиками размером 1/2 дюйма
    • 1 1/2 стакана виноградных помидоров
    • 3/4 чайной ложки итальянской приправы
    • 3/4 чайной ложки чесночного порошка
    • Соль и свежемолотый черный перец
    • 1/2 стакана мелко измельченного сыра пармезан
    • Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.Добавьте кабачки и тыкву и обжарьте 2 минуты.

    • Добавьте помидоры, затем равномерно посыпьте итальянской приправой, чесночным порошком и приправьте солью и перцем по вкусу (примерно 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца).

    • Продолжайте обжаривать, периодически помешивая, пока кабачки не станут мягкими и помидоры не начнут лопаться, примерно на 3-5 минут дольше.

    • Посыпьте половину пармезана и перемешайте, затем посыпьте сверху оставшимся пармезаном. Подавать теплым.

    Пищевая ценность

    Соте из чеснока, пармезана, цуккини, тыквы и помидоров

    Сумма на порцию

    калорий 111 Калорий в составе жира 63

    % дневная стоимость *

    Жир 7 г 11%

    Насыщенный жир 3 г 19%

    Холестерин 11 мг 4%

    Натрий 165 мг 7%

    % Углеводы 6 г 2%

    Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 4 г 4%

    Белок 5 г 10%

    Витамин A 780IU 16%

    Витамин C 29.9 мг 36%

    Кальций 131 мг 13%

    Железо 0,8 мг 4%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Карри в медленноварке с кабачками, курицей и зелеными помидорами

    Это карри из зеленых помидоров, приготовленных в мультиварке, украшено кубиками кабачка и кусочками маринованной курицы. Ароматное согревающее блюдо с овощной начинкой.

    Следуй за мной | Pinterest | Instagram | Facebook

    Сквош Лютик выглядят по-домашнему уютно, не так ли? По сравнению с гладкой безупречной кожей ореха они в конечном итоге выглядят как покрытые ракушками киты из семейства зимних тыкв.Неважно, как выглядит кабачок снаружи, внутри он прекрасен.

    Мякоть тыквенных лютиков насыщенно-апельсиновая, которую можно очистить от кожуры и нарезать кубиками или обжарить целиком и протереть. Используйте его так же, как и большую часть семейства зимних тыкв (исключение: спагетти-сквош). Этот рецепт сочетает в себе тыквенный лютик с зелеными помидорами и курицей в карри мультиварки.

    Давайте начнем с небольшого закулисья — я использовал (левой рукой) кусок черной пенопластовой плиты, чтобы уменьшить свет, падающий из окна, чтобы сделать снимок в верхнем левом углу коллажа ниже. .Моя первая попытка с использованием только белого рефлектора из пенопласта (да, поддержанного моей правой ногой) находится в нижнем левом углу. Вы можете видеть, насколько он яркий — на тыкве лютика отсутствует детализация. Вы также можете увидеть, насколько спортивно быть фуд-блогером.

    Когда я копался в Google, чтобы определить лучшее время для публикации своего рецепта варенья из зеленых помидоров и бекона, я узнал, что сентябрь — самый загруженный месяц, который люди ищут «рецепты зеленых помидоров». Поскольку я складываю и складываю рецепты зеленых помидоров (см. Мой интерактивный коллаж с рецептами зеленых помидоров ниже), я подумал, что карри станет отличным дополнением к моей группе рецептов «все, кроме жареных зеленых помидоров».

    Рецепт Тикка Масала с курицей в медленноварке Ребекки — это рецепт моей мамы для целого ряда карри, которые нравятся моей семье. Это началось, когда я впервые попробовала его в дороге, навещая родителей. В этой версии, моем рецепте Chicken and Chana Chick Pea Tikka Masala, используется меньше курицы и добавлен нут для белка. Я приготовила тикка масала из говядины с летней тыквой и снова с зелеными помидорами. Каждое изменение, которое я делаю, приводит к ароматной еде, которая нравится всей моей семье. Если вам не нравится курица, то это веганское рагу из зеленых помидоров выглядит довольно вкусно, а карри из креветок, ананасов и тыквенных орехов выглядит божественно.

    Примечания: Этот рецепт начинается накануне вечером с маринования курицы. Если вы не можете найти тыквенную тыкву, замените ее на ореховую тыкву. Просто очистите, соскоблите семена и нарежьте кубиками. Подавать вместе с рисом басмати и теплым нааном (я беру мини в Costco и разогреваю их в тостере). Это карри дополнено ложкой моего яблочного чатни с инжиром.


    Подробнее за кадром: Затем, когда он у меня был, я схватил новый фотоаппарат супруга и сделал тот же снимок.Я должен сказать, что в руках человека, который потратил время на то, чтобы выучить совсем немного, лучшая камера может дать вам лучшие результаты. Смотрите сами — старые, потом новые:
    Хорошо, теперь коллаж (переходите по ссылке, чтобы перейти к каждому рецепту):

    Для получения дополнительных рецептов с использованием лютика или мускатной тыквы, пожалуйста, посетите мою страницу рецептов лютика / мускатной тыквы. Чтобы узнать больше рецептов с использованием зеленых помидоров, посетите мою страницу «Рецепты с зелеными помидорами». Эти страницы являются частью Visual Recipe Index by Ingredient, ресурса для людей вроде меня, которые едят с доли фермы, фермерского рынка, сада, соседского сада и выгодных предложений на уродливые продукты в продуктовом магазине.

    Я делюсь другими рецептами на моих досках Pinterest, подписывайтесь на меня там.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.