Едим дома суп тыквенный: Суп-пюре из тыквы, пошаговый рецепт на 368 ккал, фото, ингредиенты

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Запеченная тыква в духовке едим дома- рецепт пошаговый с фото

Не обязательно блюда должны быть дорогими, но они обязательно должны быть вкусными и полезными. Для приготовления подобной еды смело можно использовать вкусные рецепты из тыквы от Юлии Высоцкой.

Лучший обед

В середине дня для хорошей работы желудка и отличного самочувствия обязательно нужно приготовить суп. Тыква является доступным по цене продуктом, который содержит в себе огромное количество витаминов и полезных веществ.

Магний, калий, железо, клетчатка – это лишь небольшой перечень составляющих. На основе этого овоща получается прекрасный суп-пюре.

Понадобиться простой набор продуктов:

• 300 гр тыквы;
• 1 луковица;
• корень имбиря;
• морковка;
• корень сельдерея;
• оливковое масло.

Корень имбиря и сельдерея необходимо потереть на мелкую терку. Сама тыква очищается от семечек и кожуры. Наконец, мелко нарезается луковица и натирается морковь. На этом подготовительный этап можно считать оконченным.

Тыква с морковкой тушатся в сотейнике или же в кастрюльке с небольшим количеством воды. Надо, чтобы жидкость лишь чуть-чуть покрывала овощи.

Затем добавляются все остальные ингредиенты и тушатся на мелком огне. Суп обязательно нужно немного посолить. После готовности необходимо использовать блендер.

При подаче можно положить ложку сметаны, посыпать зеленью и украсить лимоном.

Вкусные рецепты из тыквы от Юлии Высоцкой: вкусный завтрак

Очень важно, чтобы первая еда была полезной и дарила лишь положительные эмоции. Юлия Высоцкая предлагает приготовить простые оладушки.

Для них понадобиться перетереть тыкву, добавить по вкусу сахара и соли, а также пару яиц и немного муки, чтобы тесто скреплялось. На разогретой сковороде выпекаются оладушки в течение пары минут с каждой стороны и завтрак готов.

Для любителей полезной пищи есть каша, по количеству витаминов и полезных микроэлементов с ней ничего не сравнится.

Тыква, порезанная кубиками, варится в молоке вместе с небольшим количеством риса.

Добавить следует немного соли и сахара. Очень вкусной станет каша, если развести в молоке пакетик ванилина.

Главное готовить на очень медленном огне. Только в такой ситуации тыква станет мягкой и к готовности риса каша получится практически однородной.

Сытный ужин

Пряная тыква в духовке может стать прекрасным праздничным блюдом.

Для ее приготовления понадобиться:

• индейка,
• лук,
• морковь,
• сметана,
• бульон,
• множество специй по вкусу.

С этим овощем прекрасно сочетаются прованские травы, перец, розмарин.

Индейка маринуется в специях на 20 минут.

Можно использовать практически любые травы на свой вкус. Затем кусочки мяса обжариваются на оливковом масле, впитывая удивительный аромат. Добавляется вермут, он должен полностью выпариться, оставив только пряный вкус. Наконец, выкладывается тертая тыква к блюду.

Если мясо было на кости, то понадобиться его снять. Тыква, лук с морковью и сама индейка укладываются в горшочки и располагаются в духовке.

За несколько минут до приготовления можно положить сверху ложку сметаны.

Подобное блюдо отлично выглядит даже на праздничном столе.

Салат на закуску

Салат из тыквы диетический, его смело можно употреблять в любое время дня и не бояться поправиться.

Для приготовления понадобиться сам овощ и множество специй:

1. чеснок;
2. кориандр;
3. зира;
4. гарам масала;
5. соевый соус;
6. бальзамический уксус;
7. соль.

Добавить стоит листья салата, которые сделают салат хрустящим и оттенят нежность тыквы. Все специи необходимо перетереть в ступке, чтобы они обменялись ароматами и вкусами.

Оставить массу нужно не менее, чем на 10 минут. Сама тыква печется в духовке, порезанная на средние кусочки. Перед запеканием их нужно натереть полученной смесью, которая разведена в соевом соусе.

В большой миске нужно смешать готовую тыкву, листья салата и сбрызнуть все бальзамическим уксусом.

Салат имеет оригинальный вкус и способен покорить сердца даже самых привередливых членов семьи.

Читайте также

Как испечь тыквенно кукурузный хлеб? Тыква, настоящий осенний овощ ( ну или ягода, кому как ). Даже своими яркими.

Полезные десерты

Из тыквы легко можно приготовить сладости. Это будут полезные десерты, от которых не стоит отказываться даже детям или девушкам, которые постоянно следят за своей фигурой. Пирог не занимает много времени и радует своим сладким вкусом.

Тыква лучше всего сочетается с яблоками, именно поэтому запекать их следует вместе.

На крупной терке нужно натереть фрукт и овощ, а затем добавить корицу и мед.

Уже на этом этапе смесь получается удивительно ароматной и привлекательной. Размягченное сливочное масло с сахаром добавляется следующим шагом. Количество ингредиентов можно менять.

Последним этапом становятся яйца, их должно быть не менее 3-4, чтобы однородная масса хорошо скрепилась. Последним этапом становится добавление муки, консистенция должна напоминать тесто для бисквита. Остается только выпекать при 180 градусах около часа.

Пирог получается очень вкусным и оригинальным. Это прекрасный рецепт для тех, кто устал от классической шарлотки и хочет порадовать своих домашних чем-то новеньким.

Вкусные рецепты из тыквы от Юлии Высоцкой способны порадовать каждого. Для хозяек это отличная возможность сделать разнообразным праздничное или же ежедневное меню, а для остальных членов семьи способ узнать больше о тыкве и удивиться ее прекрасному вкусу.

Сколько интересных блюд можно приготовить с тыквой! И это не только привычная выпечка, но и разные салаты, закуски, угощения на завтрак, обед и даже сладости. Если в вашей семье любят этот осенний плод, самое время разнообразить меню и приготовить что-нибудь оригинальное. Редакция «Едим Дома» продолжает делиться полезными подборками. Мы выбрали лучшие проверенные рецепты блюд, которые украсят ваш обеденный стол этой осенью. Угощайтесь!

Галета с тыквой, яблоком и вяленой клюквой

Несмотря на свою простоту, галета получается очень вкусной. Тонкое хрустящее тесто прекрасно гармонирует со сладкой, слегка карамельной начинкой. А времени на приготовление потребуется совсем чуть-чуть. Благодарим за рецепт автора Ярославу!

Салат из запеченной тыквы с ветчиной по рецепту Юлии Высоцкой

Главное в этом рецепте — запечь тыкву до золотисто-карамельного цвета. Сыр лучше брать типа пармезана, пошехонского или российского, а ветчина подойдет любая. Семечки в идеале здесь нужны тыквенные, но я буду делать с подсолнечными, они тоже хорошо работают.

Тосты со сливочным сыром, запеченной тыквой и руколой

Отличный вариант блюда на завтрак от автора Анны! Хрустящий тост, сливочный сыр, запеченная в духовке тыква с прованскими травами, рукола. Это очень вкусно!

Ризотто с тыквой

Автор Евгения делится рецептом ризотто в оригинальной подаче. «Ризотто — это великолепное блюдо итальянской кухни, которое непременно порадует ваших гостей. Подавайте блюдо в маленьких тыковках, получится очень празднично».

Сливочная тыква с фрикадельками

Советами по приготовлению мясного блюда с тыквой делится автор Елена. «Понадобится одна небольшая мускатная тыква, например сорта «хоккайдо» или «баттернат». Лук-порей нужен крупный, общим весом около 600 г, картофель — среднего размера».

Курица с тыквой, луком и грецкими орехами по рецепту Юлии Высоцкой

«Тыкву можно заменить свеклой, я вообще очень люблю запеченные в духовке овощи подавать в качестве гарнира — на столе их много никогда не бывает, всем хочется еще и еще», — Юлия Высоцкая.

Тыквенная каша

Если в вашей семье любят разные каши, обязательно приготовьте кашу с тыквой и рисом по рецепту автора Инны! Дополните блюдо орешками или миндальными лепестками и подавайте теплым на завтрак. Приятного аппетита!

Брускетты с запеченной тыквой и вялеными томатами

Осенью порой не хватает ярких красок не только в жизни, но и в еде. Но в это время есть тыква! Поэтому включаем фантазию — и вот уже на столе брускетты с запеченной тыквой, вялеными томатами и каперсами. Вкусно, просто, ярко! Благодарим за рецепт автора Евгению!

Простой пирог из тыквы

Автор Анна пишет: «Я несколько лет провела в поиске простого, но вкусного тыквенного пирога. И вот он! Представляю вашему вниманию. Очень надеюсь, что вы разделите мою любовь к этой выпечке».

Фриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном по рецепту Юлии Высоцкой

Такая фриттата хороша не только на завтрак, она может послужить прекрасным обедом или ужином и даже остывшая очень вкусна — получается что-то вроде пирога на яичной основе. Вместо тимьяна подойдет розмарин или прованские травы.

Тыква, фаршированная рисом и сухофруктами

Автор Виктория рекомендует попробовать тыкву, фаршированную рисом и сухофруктами. Запекайте в духовке в течение 45 минут и наслаждайтесь нежным вкусом!

Ленивые вареники с тыквой

Автор Оксана рассказывает, как приучить детей есть тыкву. Начните с простых и вкусных блюд, и ваши привереды не смогут устоять. Для указанного рецепта тыкву нужно предварительно запечь.

Тыква, запеченная в фольге, по рецепту Юлии Высоцкой

Секрет этой тыквы: откройте кармашек за 5 минут до готовности, тогда тыква будет не только нежная и ароматная, но и с хрустящей корочкой!

Тыквенный мармелад

Еще один вариант полезного блюда из тыквы, которое понравится детям. Теперь попробуем приготовить сладости. Рецептом и советами с нами делится автор Анна.

Итальянский тыквенный суп

Завершает нашу подборку прекрасный рецепт от автора Виктории. «Суп получился невероятно вкусным, ароматным, уютным и согревающим. А добавление маскарпоне придало блюду приятный сливочный вкус и насыщенность. Подавала я тыквенный суп в небольших круглых хлебных буханочках. Угощайтесь!»

Еще больше рецептов с тыквой вы найдете на сайте «Едим Дома» по ссылке!

Любите ли вы тыкву? В нашей семье ее обожают. Мы готовим ее разными способами, и всегда довольны результатом, в этом году у родителей богатый урожай. Если вы не очень любите, то советую попробовать мои рецепты, ведь польза тыквы для организма огромна, содержит овощ природные витамины и микроэлементы.

Она хорошо храниться в погребе или в другом прохладном месте до самой весны. И всю зиму из него можно делать разные вкусности. Запекать целиком, фаршировать, готовить салаты, варить, жарить, тушить, мариновать.

Сегодня хочу поделиться своими самыми любимыми рецептами яркого лакомства кусочками в духовом шкафу. Способы приготовления разные, можно приготовить и десерт, и сытное второе блюдо.

Чаще всего этот овощ разделяют на столовый, и кормовой, Среди сортов нет пункта сладкие, они бывают: твердокорые, мускатные, крупноплодные, декоративные.

Самые сладкие и вкусные мускатные и крупноплодные разновидности. У них тонкая кожура, вкусная насыщенная мякоть ярко-оранжевого цвета. Из них готовят сок, пюре, запекают и едят сырыми. Единственный минус, у них очень короткий срок хранения, всего пару месяцев, а кормовые сорта, хранятся гораздо дольше.

Рецепты приготовления очень разные, но все они вкусные, и совсем не сложные, так что предлагаю приготовить, и побаловать свою семью.

Запеченная тыква кусочками сахаром в духовке

Тыква замечательный полезный овощ, и вкусный десерт, который содержит очень много полезных веществ. Предлагаю запечь этот овощ кусочками, присыпав сахаром. Очень простой рецепт, который сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Ингредиенты:

• 700-800 гр тыква
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки коричневый сахар (можно заменить на обычный)
• корица или специя для тыквы по вкусу

Тыкву нужно очистить, убрать внутренность, семена, и порезать на кусочки. Также, подготовить остальные ингредиенты. Смазываем форму растопленным сливочным маслом, выкладываем кусочки, их сверху, также, смазываем сливочным маслом.

Сверху присыпаем сахаром, специями для тыквы, или корицей. И отправляем в духовку запекать.

Разогреваем духовку до 190 градусов, отправляем на 20 минут. Затем, переворачиваем кусочки, промазываем каждый сливочным маслом и посыпаем сахаром.

Снова отправляем в духовку на 20 минут, температура такая же.

Если кусочки крупные, вы порезали крупно, то можно добавить еще минут 10-15, пусть запекается. Тыква у меня не разваливается, но нож свободно входит в каждый кусочек.

Остужаю я кусочки в форме, и подаю к столу. Очень простой, и безумно вкусный рецепт карамельной тыквы. Попробуйте и вы.

Тыква с медом в духовке: простой рецепт приготовления кусочками

Вкусная и ароматная, красавица, осенью грех не полакомиться этим овощем осенью. Тем более учитываю все пользу запеченных овощей.

Ингредиенты:

• Четверть средней тыквы
• 2-4 ложки меда
• 0.5 чайной ложки мускатного ореха
• оливковое масло ( или растительное)

Очищаем овощ, нарезаем кусочками, ориентируйтесь на свою форму. Так чтобы кусочки уложить в один слой. Плотно укладывать не нужно. Также, количество, вы можете брать какое угодно, так как форма может быть чуть больше, или меньше.

Если у вас мед засахарился, его можно растопить на водяной бане.

С двух сторон я смазываю кусочки медом, с одной стороны, затем переворачиваю, и со второй стороны. Присыпаю мускатным орехом, и взбрызгиваю оливковым маслом.

Затягиваю форму пищевой фольгой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Если хочется чтобы кусочки подрумянились, то откройте фольгу, и оставьте в духовке еще на 10-15 минут.

Подавать можно с медом, или дополнительно смазать кусочки, но только в том случае, если овощ не сладкий. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Как приготовить тыкву с яблоками в духовке — быстро и вкусно

По этому рецепту получается отличная запеканка с яблоком и тыквой, я ее еще посыпаю изюмом, можно и без него, но с ним вкуснее, также, дополнить можете любыми сухофруктами, на ваш выбор. А также, использовать разные орешки. Я иногда добавляю грецкие.

Отличный полезный десерт, аромат чудесный, передать невозможно. Иногда я посыпаю корицей, или ванильным сахаром, выходит еще ароматнее.

Ингредиент:

• половинка тыквы небольшого размера
• 2 яблока
• 50 грамм изюма
• 50 грамм сливочного масла
• 2 ложки меда ( можно заменить на сахар)

Изюм залейте кипятком, и оставьте на 5-7 минут, тем временем можно порезать овощи. Яблоки и тыкву я нарезала кубиками. Обязательно удалила семена из яблок. Все заливаем медом, и перемешиваем.

При аллергии на мед, используйте белый или коричневый сахар.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. У меня небольшая кастрюля и горшочек. Сверху помещаем кусочки сливочного масла.

Кроме изюма можно класть грецкие орехи, курагу, инжир, клюкву и другие виды орехов и сухофруктов по желанию.

Все тушится в духовке в собственном соку, воду мы не льем.

Разогреваем до 180 градусов духовку и отправляем на 40 минут, и за 10 минут до готовности снимаем крышку, чтобы подрумянилось.

В процессе готовки выделяется много яблочного и тыквенного сока. Подавать в теплом или холодном виде. Я очень хочу чтобы вы попробовали это блюдо, так как это очень вкусно.

Запекаем тыкву в духовке в фольге кусочками

Запекать овощи можно разными способами, в фольге, на мой взгляд, получается сочно, и сами овощи хорошо и быстро готовятся. Все соки остаются внутри. Только целая, будет запекаться очень долго, поэтому лучше порезать кусочками.

Можно запекать с солью, перцем, чесноком, а можно с сахаром. Ниже мы еще рассмотрим несладкие рецепты. Так что готовить можно как угодно, если у вас есть «осенняя красавица», попробуйте не один рецепт.

Ингредиенты:

Точное количество не указываю, так как вы можете взять и запечь пару кусочков, или больше. Важно очистить ее от кожи, удалить середину, хорошо вычистить, и убрать семена.

Фольгу нужно порвать на кусочки, или аккуратно красиво порезать, разместить кусочек и посыпать сахаром, выкладываем сверху кусочек сливочного масла.

Можно делать с медом, шоколадом, с маслом или без масла. Также, каждый кусочек посыпать чесноком и прованскими травами, сухим базиликом, сухими специями.

Запекаем в течение 40 минут при температуре 200 градусов.

Получается изумительное нежное блюдо. Полностью фольгой я не заматываю каждый кусочек, оставляю верх открытый, как на фотографии.

Рецепт запеченной тыквы с курицей и картошкой

Этот рецепт бомба! Тыква здесь особенно хороша, она нежная и вкусная, и отлично сочетается с куриным мясом. Если вы не пробовали, не готовили, обязательно сделайте это блюдо.

Помните, я вам говорила, что у нас будут несладкие рецепты, вот, вам вкуснейшее блюдо с нежнейшим куриным мясом.

Ингредиенты:

• Куриные бедра — 8 штук
• Картофель — 5 штук
• Тыква — 500 грамм
• Соль — 1 соловая ложка
• Специи
• Майонез — 2 ст. ложки

Бедра вымыть, шкурку я не снимаю. Складываю в миску. Картофель почистить и вымыть, порезать кубиками.

Так как тыква готовится быстрее, то ее нарежем кусочками побольше. Шкурку очистить, и семена убрать. Мясо и овощи отправляем в миску. Добавляем соль.

Также я добавила 2 чайные ложки приправы для курицы, 0.5 чайной ложки сухого чеснока, 1 чайную ложку приправы хмели-сунели. Можно еще добавить сладкую паприку.

Добавляем майонез, и все хорошо перемешиваем. Оставляю все на столе, мариную 1 час.

Противень я ничем не смазываю. Сначала я выкладываю слой овощей, а сверху размещаю куриные бедра, можно взять ножки. Ставим противень в заранее разогретую духовку, время пребывания в духовке 1 час.

Очень вкусный ужин, или обед для всей семьи. Мы так готовим частенько, когда есть свежая тыква. Попробуйте, и вы останетесь довольны, уверяю.

Печеная тыква с апельсином и лимоном

Хочу предложить рецепт необыкновенных овощей, которые запекаются с цитрусовыми, они мягкие и нежные, ароматные, придется по вкусу любому как изысканный десерт.

Ингредиенты:

• 500 грамм тыквы
• 5 ложек сахара
• 1 апельсин очищенный от кожуры
• 0.5 лимона очищенного от кожуры
• 0.5 чайной ложки корицы

Тыкву очищаем, нарезаем кусочками, выкладываем в форму для запекания, посыпаем сахаром, если любите, можете добавить корицу, но это не обязательно. Можно использовать любимые специи, или обойтись без них.

Воду я не вливаю на дно форм, и саму форму ничем не смазываю. В процессе приготовления фрукты пустят сок, и в этом нет необходимости.

Нарезаем кусочками апельсин и лимон, добавляем к тыкве. Накрываем форму крышкой, фольгой, пергаментом. На 20 минут отправляем в духовку разогретую до 200 градусов. Затем снимаем фольгу, и еще 20 минут запекаем.

Вкус, цвет, аромат, это просто волшебство. Этот десерт нравится даже тем, кто не любит «желтую осеннюю красавицу», а в этом исполнении, его оценивают очень достойно.

Тыква запеченная с овощами и мясом в духовке

Так, наверное, овощи, вы точно не запекали. Нежнейшая тыква и овощи, которые пропитываются всеми вкусами и ароматами. Есть рецепт в горшочках, а это горшочки из самого овоща. Для рецепта нужен овощ средних размеров. Крышечкой служит срез.

Это не рецепт, это находка, я уже несколько раз готовила, и все в полном восторге. Такой вкуснятины мы еще не ели, так что рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг.
• Мясо — 400 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика,
• Перец сладкий — 2 шт.
• Масло раст. для жарки,
• Соль — по вкусу, Перец черный молотый — по вкусу,
• Лавровый лист — 2 шт.

Лук очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, затем добавляем морковь и перец (морковь тру на терке, перец нарезаю кубиками). Помещаем в сковороду помидор, порезанный кусочками.

Мясо нарезаю кубиками и обжариваю, чеснок, соль и перец добавляем по вкусу. Смешиваем овощи и мясо.

У тыквы срезать верх, удалить семена и серединку, наполнить овощами и мясом, сверху поместить крышечку с овоща. Установить в форму, и поставить в разогретую духовку на 1.5 часа, при температуре 190 градусов.

Саму тыкву смазываем растительным маслом со всех сторон, чтобы в процессе приготовления она не подгорела.

Готовьте, пока стенки овоща не будут мягкими. Кушать можно в горячем и холодном виде. Сами овощи выкладывайте в тарелку, посыпайте зеленью, подавайте к столу.

Как запечь тыквенные кусочки в горшочке

Это вкусное жаркое с тыквенными кусочками в горшочках. Обалденно вкусно и красиво, тыква придает нотку сладости. Очень приятный вкус. Рекомендую приготовить, и побаловать свою семью.

Рецепт представлен в формате видео, так что вам осталось нажать кнопку в центре, и просмотреть. А далее, приступить к приготовлению.

Вот такие у меня сегодня чудесные рецепты, надеюсь они вам понравились, и вы с радостью приготовите для своей семьи. Здесь их столько, что можно готовить хоть каждый день. Поверьте, запеченные овощи не только вкусные, но и очень полезные.

Ну а на сегодня у меня все, увидимся в следующих выпусках. Всем желаю отличного настроения, и приятного аппетита!

Едим дома ))) — «Мои впечатления мелком по асфальту…» (с) — LiveJournal

Вообще тыкву я по большому счету не сильно люблю. Но ем, потому что для здоровья полезно и остальное там всякое. И что-то последние два года самым любимым рецептом ества едения поедания обжорства тыквой для меня стал этот суп. И хотя кто-то (не будем показывать пальцем))) и утверждает, что тыквой питаются тока кролики, но суп получается просто божественный!

И самое главное — готовить его абсолютно элементарно! Желаемое количество тыквы чистим и рубаем на куски произвольной формы, заливаем водой чуть меньше, чем самой тыквы, дальше опционально можно бросить чищенной и порубаной морковки (цвет у супа будет более насыщенный), а можно парочку картошин (суп будет более кремовый по текстуре), и варим это все богачество до готовности/мягкости. Потом делаем вжжжжик блендером (картошку же на пюре блендером нельзя ни в коем разе, а вот тут ей прям самое то размолотить), заливаем сливками (я 10%-ными, кому Заратустра позволяет — может и 30-ти))). Ставим прогреться (не кипятить!), а в это время туда еще забубухиваем небольшой кусочек тертого имбиря и соли по вкусу. Готово, тащите тарелки!
Пока разливаем — подрумянить на сковородке тыквенные семечки (это я так делаю, а кому Заратустра позволяет — может и сухариков накидать))), а сверху совсем на горячий суп еще несколько капель горчичного масла (это мы в Волгограде такую прелесть увидали, купили и теперь активно пользуем), но можно и любого другого какого ароматного накапать, а можно и сливочного или там сметаны даже, а можно и вообще без ничего!

И лопаем, лопаем, лопаем!!! Яркий, оранжевый, солнечный суп — с воспоминаниями о лете!
Приятного аппетита! )))

Крем-суп из тыквы пошаговый рецепт с фото

Осень уже подходит к концу, но в магазинах всё ещё можно встретить недорогую тыкву. Давайте ещё успеем этой осенью приготовить чудесный суп-пюре из тыквы со сливочным сыром и сухариками, это очень вкусно! До того, как предложить вам этот рецепт, я готовила тыквенный суп-пюре три раза, пытаясь найти наконец идеальный рецепт, и, мне кажется, я его нашла! Так что держите пошаговый рецепт с фото самого вкусного крем-супа из тыквы.

Немного об ингредиентах. Наверное, самый главный вопрос, который может у вас возникнуть: где взять кокосовое молоко? В российских магазинах это действительно редкость, поэтому, если вы его не найдёте, берите обычные коровьи сливки 10% жирности. Однако с кокосовым молоком мне суп нравиться больше. Второй вопрос — сливочный или творожный сыр. Берите Филадельфию или аналоги, я использовала Arla Natura, с ним вкусно!

Ингредиенты

Для супа

• тыква (очищенная) 600 г
• лук 1 шт. (150 — 200 г)
• морковь 1 — 2 шт. (200 — 250 г)
• корень имбиря 30 г
• масло сливочное 70 г
• кокосовое молоко (можно заменить сливками 10%) 200 г
• соевый соус 3 ст. ложки
• вода 800 мл
• мускатный орех 1 ч. ложка
• перец чёрный
• соль

Дополнительно

• хлеб белый 3 — 4 ломтика
• сыр сливочный 150 г

Приготовление

Морковь и лук чистим и нарезаем крупными кубиками.

Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками.

Имбирь чистим и мелко нарезаем. Если хотите, чтобы суп был острее, положите больше имбиря, например 50 или даже 70 грамм — суп будет острый.

Кастрюлю (берите лучше посуду с толстым дном) ставим на огонь, растапливаем в ней сливочное масло.

В разогретое масло выкладываем лук и морковь и обжариваем их до мягкости 3-5 минут.

Добавляем нарезанный имбирь, обжариваем ещё 2-3 минуты.

Выкладываем в кастрюлю нарезанную кубиками тыкву, всё перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.

Вливаем в кастрюлю 800 мл кипятка.

Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Варим на среднем огне 15-20 минут до полной мягкости тыквы.

Пока тыква варится, сделаем сухарики для супа. Для этого нарезаем хлеб кубиками, раскладываем на противне и ставим в разогретую до 200°С духовку на 7-10 минут. Как только хлеб подрумяниться, доставайте сухарики из духовки, они готовы. Главное не передержите их, чтобы сухарики не подгорели.

Когда тыква станет мягкой, снимаем суп с огня. Пюрируем суп блендером, только не забудьте прочитать для начала в инструкции к блендеру, можно ли его опускать в такой горячий суп, если нельзя, то сначала слегка остудите его.

Добавляем в суп кокосовое молоко (или сливки) и соевый соус. Перемешиваем, сразу разливаем по тарелкам, добавив в каждую по несколько кусочков сливочного сыра. Не забудьте подать к супу сухарики, пусть каждый добавляет их себе в тарелку по желанию.

Мне кажется, это очень вкусный тыквенный крем-суп. Наслаждайтесь!

Clean Eating Butternut Pumpkin Soup

* Иногда мы используем партнерские ссылки, поэтому мы можем получить комиссию бесплатно для вас, если вы совершите покупку по ссылке. Ознакомьтесь с нашим раскрытием для получения дополнительной информации.

Мы ЛЮБИМ этот суп. Он густой, вкусный и очень простой в приготовлении. Подавайте его с кусочками цельнозернового хлеба или свежей закваской для здорового семейного ужина.А поскольку это просто овощи (и в основном они состоят из того же количества калорий, что и воздух), вы не почувствуете себя виноватым, если попробуете этот потрясающий шоколадный торт , достойный обморока.

Ничто не сравнится с горячим супом в холодную ночь.

Кроме, может быть, виски у огня. А дети все спят в постели. Ага. Определенно это.

Но кроме этого. Ничто не сравнится с этим.

Тыквенный суп — всегда хит. Я знаю, что это в основном тыква, и голосок в моем сердце знает, что по крайней мере один из детей должен презирать этот ужин.Но они этого не делают. Это нравится даже самым привередливым.

И я думаю, что знаю почему.

Номер 1. Это гладко. Так что никаких комков. По моему опыту, суетливые дети ненавидят комочки (и зелень, и хруст, и все, что подают на обед).

Номер 2 . Кокосовый крем делает вкус лакомством. Это не займет много времени (так что не паникуйте, если вам не нравится этот кокосовый вкус). Даже две ложки кокосового крема превратят этот суп в суп «пюре», а не просто протереть тыквенное пюре в кастрюле.

Как заставить ваших детей есть ореховую тыкву

Это тот рецепт, который принесет вам легкую победу, если вы изо всех сил пытаетесь заставить своих детей есть тыкву. Текстура подходит для детей, а ореховый орех — это сладкая тыква / кабачки с мягким вкусом. Подавать с ломтиками тостов из непросеянной муки для макания.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ МАСЛА

• ШАГ 1. Нарежьте овощи. Очистите мускатный орех и нарежьте его на кусочки размером 1/2 дюйма.Чем меньше вы их нарежете на этом этапе, тем быстрее они приготовятся. Лук и чеснок мелко нарезать. Если вы хотите украсть несколько дополнительных овощей, то к вашему сведению — морковь и сладкий картофель в этом супе останутся незамеченными.
• ШАГ 2. Жарьте овощи. Это придает супу дополнительную глубину вкуса, и этому трюку я научился от моего друга. Это определенно того стоит.
• ШАГ 3. Добавьте овощной бульон. Вам понадобится как минимум 4 стакана бульона.Если позже вы обнаружите, что суп слишком густой, добавьте еще немного бульона или горячей воды. Дайте супу покипеть 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
• ШАГ 4. Взбить до однородной массы. Есть несколько способов сделать это. Либо с помощью ручного блендера , либо переливанием супа (порциями) в блендер. Первый вариант намного проще, поэтому, если вы часто варите суп, определенно попробуйте получить этих плохих парней.

Замораживание орехового тыквенного супа

Дайте супу полностью остыть, прежде чем разливать его в пакеты или посуду, устойчивые к замораживанию. Можно заморозить на срок до 3-х месяцев. Когда вы будете готовы его съесть, просто разморозьте и разогрейте в кастрюле или в микроволновой печи. На мой взгляд, качество супа осталось прежним.

РЕЦЕПТ

Тыквенный суп из орехов чистой пищи (веганский)

Ингредиенты

• 1 большая ореховая тыква
• 1 мелко нарезанный лук
• 2 зубчика чеснока
• 4 стакана овощного бульона
• 1 столовая ложка кокосового масла (или оливкового масла)
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ¼ стакана кокосовых сливок

Инструкции

Очистите и нарежьте овощи.

Жарьте овощи.

• В большой кастрюле нагрейте кокосовое масло. Добавьте лук и жарьте около 2–3 минут, пока он не станет мягким. Добавьте кусочки тыквы и чеснок. Жарить 4-5 минут, пока тыква не начнет немного подрумяниваться. Перемешайте, чтобы не приставать ко дну кастрюли.

Добавьте бульон и приправу

Закройте кастрюлю крышкой. Установите среднюю температуру и дайте суповой смеси покипеть около 12-15 минут, пока тыква не станет мягкой.

Снимите кастрюлю с огня и взбивайте до однородной массы (см. Примечание № 1)

Добавьте кокосовый крем и подавайте.

Примечания

• Есть несколько способов сделать это. Либо с помощью ручного блендера , либо переливанием супа (порциями) в блендер. Первый вариант намного проще, поэтому, если вы часто варите суп, определенно попробуйте получить этих плохих парней.

Недавние сообщения

Рецепт тыквенного супа требует смеси сладких и соленых ингредиентов

Бетани Тайер | Система здравоохранения Генри Форда

С Хеллоуином!

А что делать завтра с фонарем из тыквы?

Подробнее: Вспышка сальмонеллы, связанная с луком: что вам нужно делать

Подробнее: Паста для предварительного приготовления кремообразная и слоеная с сыром

Подробнее: Тыквенное пюре придает чили кремообразную текстуру и добавляется польза для здоровья

Что ж, можешь съесть — если белки тебя не опередили.Тыква — это просто большая тыква, и ее можно готовить и есть, как любую зимнюю тыкву.

Хотя некоторые тыквы, используемые для резьбы, могут быть немного большими (и более древесными и волокнистыми, чем вы предпочитаете), сахарные тыквы меньшего размера очень вкусны. Просто вымойте их снаружи и разрежьте пополам, затем очистите мякоть и семена.

Если вы хотите поджарить семена, отделите их от волокнистой мякоти и промойте на дуршлаге под холодной водой. Стряхните лишнюю воду. (Не промокайте бумажным полотенцем, потому что семена прилипнут к нему.)

Смажьте двусторонний противень кулинарным спреем на растительном масле. Выложите семена одним слоем на противне и дайте им полностью высохнуть на воздухе. Затем разогрейте духовку до 400 градусов и запекайте семена в течение 10-15 минут до желаемой хрустящей корочки.

Чтобы подготовить тыкву к употреблению, положите половинки на противень с двумя сторонами, разрезанной стороной вниз и запекайте в духовке при температуре 375 градусов примерно 45 минут или пока они не станут мягкими.

Для сегодняшнего рецепта вам нужно удалить кожицу и поместить приготовленные кусочки тыквы в кухонный комбайн для приготовления пюре.Всего вам понадобится 5 ½ стакана пюре. Любые излишки можно хранить в морозильной камере до следующего раза.

Не хватает времени? Нет ничего постыдного в использовании консервированного тыквенного пюре. Он такой же полезный, как и свежий, к тому же недорогой и простой в использовании.

Тыква особенно богата бета-каротином, который превращается в витамин А. Это важно для здоровья глаз, кожи и костей. Этот рецепт обеспечивает более 250% ваших ежедневных потребностей в витамине А. Тыква также низкокалорийна и практически не содержит натрия и жира, она содержит 3 грамма клетчатки на полстакана.

Бетани Тайер — диетолог, зарегистрированный в системе здравоохранения Генри Форда. Для получения дополнительных рецептов и информации о здоровье посетите сайт henryford.com/blog, а вопросы о сегодняшнем рецепте — по адресу [email protected].

Сладкий и пикантный тыквенный суп

Количество порций: 10 (1 чашка порций) / Время приготовления: 15 минут / Общее время: 45 минут

1 столовая ложка канолового масла

1 чашка нарезанного кубиками лука

2 больших яблока Granny Smith, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных

1 столовая ложка измельченного свежего имбиря

2 чайных ложки порошка карри

½ чайной ложки молотой корицы

3 чашки несладкого яблочного сока

3 банки (15 унций или 5 унций каждая) протертого тыквенного пюре ½ стакана тыквенного пюре

1 столовая ложка коричневого сахара

5 столовых ложек обезжиренной сметаны, разделенных на части

В большой кастрюле нагрейте рапсовое масло на среднем или сильном огне.

Добавить лук и варить до готовности около 5 минут. Добавьте яблоки, имбирь, порошок карри и корицу; варить 1 минуту. Добавьте яблочный сок и доведите до кипения.

Убавьте огонь и добавьте тыкву и коричневый сахар. Снять с огня. В блендере или кухонном комбайне приготовьте суп-пюре порциями, пока он не станет однородным. Верните суп в кастрюлю и прогрейте.

Когда будете готовы к подаче, добавьте в каждую порцию ½ столовой ложки обезжиренной сметаны.

Примечание повара: Этот суп также можно подавать холодным.

От Генри Форда LiveWel.

137 калорий (13% от жира ), 2 грамма жира (0 граммов насыщенных жиров , 0 граммов трансжиров ), 29 граммов углеводов , 2 граммов белков , 21 мг натрия , 1 мг холестерина , 44 мг кальция , 4 грамма клетчатки . Пищевые замены: 1 фрукт, 3 овоща, ½ жира.

Поддержите местную журналистику и станьте цифровым подписчиком Free Press.

Как приготовить идеальный тыквенный суп — рецепт | Овощи

Это то время года, когда мысли кулинара обращаются, с некоторой неохотой, к тыквам. Неохотно, потому что есть только одна причина, по которой редактор предлагает рецепт тыквы в октябре, и это благонамеренная, но в конечном итоге обреченная попытка помочь читателям «максимально использовать» свои Хэллоуинские тыквы.

К сожалению, как я обнаружил в раннем возрасте с почти несъедобной тыквенной крошкой, сорта, которые обычно продаются для резьбы, выращиваются скорее из-за их внешнего вида, а не вкуса, и имеют настолько мягкую мякоть, что их действительно следует классифицировать как декоративные, чтобы различать их из тех, которые действительно стоит съесть.К последним, на мой взгляд, относятся наследный принц, кабоча, кури и тюрбан-сквош, которые также являются красивыми украшениями. Они распространены в фермерских магазинах, на рынках и в овощных магазинах (я часто нахожу их в азиатских и африканских бакалейных магазинах рядом со мной) в это время года, а если вы не планируете нарезать их, мускатную тыкву можно купить где угодно. Ищите что-нибудь тяжелое для его размера, качество, которое предполагает плотный интерьер, полный аромата, хотя, даже если вы с унынием смотрите на жилистые кишки мультяшной тыквы, не отчаивайтесь — мы получили это.В худшем случае просто добавьте еще сыра.

Тыква

Тыквы и кабачки содержат большое количество воды — тыквы на 90% состоят из воды, а тыквы не намного меньше — это означает, что их нужно просто кипятить в воде, как предлагает Элизабет Дэвид в своем рецепте, включенном в настоятельно рекомендуемый сборник Линдси Бэрэм. «Праздник супа» дает такой тонкий вкус, что его почти можно было бы обвинить в разочаровании, если бы сама Дэвид не безупречна.Варка на пару, как рекомендует Поль Бокюз, дает такой же приглушенный результат, так что, возможно, эти два великих повара просто имели доступ к превосходному сырью.

. Лучше те версии, как Салли Кларк (также включенная в книгу Бэрэхэма) и Джейн Бакстер в ежедневных и воскресных рецептах от Riverford Farm, в которых тыква потеет на горячей сковороде перед добавлением жидкости. Однако лучше всего, если у вас есть время и средства, это рецепт Дж. Кенджи Лопес-Альт, по которому ее выпекают перед тем, как добавить ее в сковороду: «Когда тыква жарится, — объясняет он, — часть ее влажности зависит от выкл, усиливая его вкус.Между тем, жар духовки вызывает как реакцию Майяра ([процесс подрумянивания, при котором на мясе и хлебе образуется пикантная корочка], так и карамелизация. Сложные углеводы расщепляются на более простые сахара, что делает мякоть тыквы более сладкой ». Он поджаривает тыкву пополам, но для максимального воздействия тепла духовки и для ускорения процесса загрузки, чтобы сэкономить время и силы, я собираюсь разрезать ее на более мелкие кусочки.

Эван Джонс , чей рецепт в American Food настолько впечатлил Джейн Григсон, что она позаимствовала его для своей Овощной книги, готовит суп прямо из тыквы, наполняя тело без семян луком, рисом и бульоном, прежде чем запечь его до готовности.Выглядит очень круто, но неизбежно, что даже после того, как некоторые стены были очищены от бульона, тыквенный привкус невкусный, поэтому, если вы не очень хотите произвести фурор на вечеринке в честь Хэллоуина, я бы не рекомендовал Это. (Однако вы можете использовать скорлупу декоративной тыквы в качестве супницы для супа, указанного ниже.)

Жидкая идея

Учитывая, что обычная тыква может быть немного застенчивой в отношении персонажей, я бы рекомендовал использовать бульон, а не воду в этом конкретном супе — мне нравится умами, которые хороший куриный бульон приносит в суп. вечеринка, но если вы предпочитаете оставить эту растительную основу, овощная альтернатива, конечно же, подойдет.Меня поразило утверждение Бакстера о том, что «при приготовлении тыквы глупо тратить впустую мохнатые внутренности и семена», а также ее умная идея превратить их в бульон, чтобы придать блюду более «тыквенную» интенсивность. шаг, который может показаться фальшивым, но на самом деле это не так, учитывая, что его можно делать, пока мясо находится в духовке. Если у вас нет под рукой бульона, добавьте еще нарезанную морковь, стебель сельдерея и лук во внутренности тыквы и залейте водой.

Ароматика

Одна из причин, по которой я предпочитаю курицу овощному бульону в этом контексте, заключается в том, что она имеет тенденцию легче смешиваться с другими ингредиентами: тыква легко подавляется более резкими овощами, такими как сельдерей, лук-порей и сырой лук, или даже слишком щедро с травами, поэтому я сохранил свой рецепт довольно простым, с обжаренными красным луком и морковью, чтобы усилить сладость тыквы, и меньшим количеством сельдерея для завершения. Травы (здесь мне больше всего нравятся шалфей и тимьян) лучше всего хранить для украшения верха, хотя, поскольку тыква так хорошо сочетается со специями и вдохновленная Кларком, я позолотила лилию небольшим количеством красного перца чили.Если вы посмелее, вы также можете добавить фенхель, как и она, для его анисовых нот; немного узо или пастиса или немного семян фенхеля будет иметь аналогичный эффект.

Ароматизаторы

. Как отмечает Джанет Макдональд в своем блестящем всеобъемлющем произведении «Тыквы и кабачки», «тыквенный суп без добавления довольно сильного аромата может быть довольно мягким.С другой стороны, вы можете зайти слишком далеко и добавить что-то настолько убедительное, что вы, возможно, вообще не позаботились включить тыкву ». По канату сложно ходить — нам нравится версия Бакстера с красной пастой карри, кокосовым молоком и рыбным соусом, но, несмотря на такую ​​резкую конкуренцию, сама тыква больше похожа на текстуру, чем на аромат (что делает ее хорошим вариантом для особенно неутешительных образцов. ). Между тем, если у вас нет действительно мощной тыквы на разделочной доске, двойные сливки Дэвида и сливки Бокюза рискуют притупить ее хрупкую сладость.

Помимо гарниров, мой рецепт довольно прост — чистый холст для всего, чем вы хотите его оживить, хотя, в зависимости от вашей тыквы и вкуса, вы можете усилить сладость коричневым сахаром, кленовым сиропом или медом перед подачей на стол. , или даже закончить дело струей лимонного сока для легкости кислотности.

Гарнир

Ореховый привкус коричневого масла Лопес-Альт является отличным дополнением, особенно в сочетании с шалфеем Кларка и мускатным орехом Джонса.Сыр добавляет приятную пикантную нотку, хотя я предпочитаю что-то более острое, чем мягкая фонтина Дэвида, чтобы подчеркнуть сладость тыквы. Другие варианты начинки: сливки и чеснок или бекон и моцарелла (Jones), кориандр (Baxter), кервель (Bocuse) и петрушка (Clarke), хотя именно здесь вы можете проявить творческий подход к тому, что есть в вашем холодильнике или шкафу для приправ.

Не у всех видов тыквы есть семена, которые приятно есть, но если у вас есть, то предложение Кларка обжарить их с солью и маслом, чтобы сделать хрустящий гарнир, является хорошим — а если вы не уверены, то поджарьте. их и попробуйте один.Контейнер для компоста по достоинству оценит любые поломки.

Идеальный суп из тыквы

Подготовка 10 мин
Готовка 1 час
На 6

Около 1,5 кг тыква или зимняя тыква (например, наследный принц, сахарная тыква, мытая кабоча), Масло
Соль
2 литра светлого куриного или овощного бульона
1 большая красная или желтая луковица , очищенная и нарезанная
1 палочка сельдерея , нарезанная мелкими кубиками
2 маленькие моркови , очищенные и нарезанные маленькие кубики
1 маленький красный перец чили , нарезанный (по желанию)
Сахар (по желанию)
2 столовые ложки масла (по желанию)
4 листа шалфея , грубо разорванные, или листья с 2 веточек тимьяна (по желанию)
1 горсть тертый пармезан или аналогичный (по желанию)
Мускатный орех (по желанию)

Нагрейте духовку до 200C (вентилятор 180C) / 390F / газ 6.Вымойте кожуру тыквы, затем срежьте кожуру и положите в кастрюлю среднего размера со всеми семенами, кроме горстки, и всей мякотью вокруг них.

Нарезать тыквенную мякоть крупными кубиками одинакового размера и выложить на противень. Перемешайте с маслом, приправьте и запекайте около 40 минут, пока не станет мягким и не начнет подрумяниваться.

Примерно за 10 минут до окончания времени приготовления тыквы добавьте в противень оставшиеся семена, промытые и посыпанные маслом и солью, но оставив их по отдельности.

Пока тыква варится, выложите бульон в противень для очистки от кожуры, доведите до кипения и тушите 30 минут.

На этом этапе вы также можете приступить к супу. Положите две столовые ложки масла в большую кастрюлю на среднем или медленном огне и добавьте лук, сельдерей, морковь и щепотку соли. Обжаривайте, регулярно помешивая, до мягкости, но не коричневого цвета, затем добавьте перец чили, если используете, и жарьте еще две минуты. (Если это будет готово до того, как тыква будет обжарена, снимите огонь.)

Добавьте обжаренные кубики тыквы в сковороду с овощами, отложив семена на потом, и обжарьте, пока не покроется маслом. Процедите бульон в сковороду, выбросив тыквенные обрезки, затем доведите до кипения и варите 10 минут.

Пюре с помощью палочки или блендера (вы можете дать ему немного остыть перед этим), затем попробуйте и отрегулируйте приправу, добавив немного сахара или разбавив суп водой, если необходимо. Согреться.

Если подается с обжаренным маслом, растопите масло в маленькой сковороде до насыщенного золотисто-коричневого цвета, затем добавьте шалфей и сразу переложите в жаропрочную миску.

Разделите суп по мискам и сверху положите мускатный орех, шалфей и сыр, если используете, вместе с жареными семенами, и подавайте.

Тыквы. Были ли у вас когда-нибудь успехи со стандартными сортами резьбы, и если да, то в чем ваш секрет? Если нет, то какие тыквы и кабачки вы бы порекомендовали для Хэллоуина и не только?

Рецепт тыквенного супа без отходов плюс жареные тыквенные семечки

Наступает сезон тыкв, вурдалаков, тыкв, кабачков и привидений, и с этими красочными фруктами можно сделать так много, кроме вырезания на них страшных лиц (я хочу называть их овощами, но, судя по всему, технически это фрукты) .Существует множество рецептов их использования, но знаете ли вы, что каждая их часть съедобна и что из всего этого можно приготовить тыквенный суп без отходов?

Обратите внимание, что эта статья содержит партнерскую ссылку, отмеченную звездочкой. Если вы нажмете и купите что-то, это не будет вам ничего дороже, но поможет поддержать блог — спасибо!

Съедобные части включают кожуру, семена, скорлупу семян. Плюс к этому съедобна мягкая, иногда волокнистая мякоть, также известная как мякоть, окружающая семена.Их даже не нужно готовить — они тоже съедобны в сыром виде! Раньше я не знал об этом, и я сначала выпотрошил и выбрасывал внутренности своего кабачка или тыквы, а также очищал их, прежде чем делать из них суп или жарить их (или, если я жарил их с кожицей, я не ел это) — какая трата! Теперь вместо этого я делаю тыквенный суп без отходов!

Рецепт тыквенного супа без отходов

Ингредиенты — на 6-8 порций

• 1 тыква среднего размера или два небольших кабачка с удаленными семенами, но кожицей и мякотью
• 3 больших луковицы (или более мелких)
• Большая веточка розмарина
• Несколько лавровых листьев
• Две мягкие моркови ( не очищать!)
• 1 большая луковица чеснока
• Перец (из разновидностей приправ)
• 1 литр овощного или куриного бульона.Может быть самодельным или купленным в магазине.

Вы можете увеличить или уменьшить уровень нулевой расточительности (если это так) этого рецепта и стоимость изготовления в зависимости от источника ингредиентов.

Вот как я получил ингредиенты для изображенного супа:

• Кабачки и лук были собраны на местной ферме. Мы взяли с собой собственные многоразовые сумки, чтобы привезти их с собой домой. Для этого необязательно идти на ферму. Вы можете просто отнести свою сумку в магазин и положить туда тыкву.
• В моем саду выращивали травы и чеснок. Посадите несколько зубчиков чеснока сейчас, и в следующем году у вас будет собственный урожай чеснока!)
• Морковь была куплена в магазине, но ее нужно было израсходовать, прежде чем она заплесневела. Не нужно ждать, пока морковь станет мягкой, прежде чем добавлять ее в суп, но чем мягче она станет, тем слаще получится суп, поэтому даже не думайте выбрасывать мягкую морковь!
• Мы покупаем перец оптом, который не содержит пластика, но снижает упаковку в целом, и это более рентабельно, чем покупать понемногу.
• Мои акции не были самодельными, но если вы сделаете свои собственные акции, вы сможете сделать еще один шаг вперед, чем я, в ставках с нулевыми отходами!

Метод:

1. Достаньте большую кастрюлю или кастрюлю. Вы также можете использовать мультиварку или мешок Wonderbag.
2. Вымойте тыкву или тыкву.
3. Вырежьте тыкву или кабачки. Отделите семена от мякоти. Затем нарежьте тыкву или кабачки с кожурой и выложите их вместе с мякотью в кастрюлю.
4. Лук мелко нарезать.Или, если у вас мало времени, просто нарежьте их на куски и добавьте в сковороду.
5. Раздавите чеснок в сковороде
6. Мелко нарежьте или обработайте розмарин и добавьте в сковороду вместе с оставшимися лавровыми листьями
7. Нарежьте морковь монетками, не снимая кожуры.
8. Добавьте свой товар. Убедитесь, что все ингредиенты более чем покрыты жидкостью, и при необходимости добавьте дополнительный бульон.
9. Приправить небольшим количеством перца по вкусу. Я не люблю добавлять соль, потому что в бульоне уже есть соль, но вы можете захотеть.
10. Накройте сковороду крышкой (очень важно, чтобы в сковороде сохранялся жар и чтобы процесс приготовления был максимально эффективным). Затем доведите суповую смесь до кипения
11. После закипания уменьшите огонь и перейдите к меньшему источнику тепла, например. газовое кольцо меньшего размера, если у вас есть газовая плита, и варите не менее часа. В качестве альтернативы можно переместить в мешок Wonderbag через полчаса кипения, а затем оставить для медленного приготовления в течение 3-4 часов.
12. После приготовления выньте лавровый лист и взбейте ингредиенты вместе с помощью ручного блендера.
13. Подавать сразу или дать остыть, а после полного охлаждения заморозить или поставить в холодильник для дальнейшего использования.

Пока суп закипает, можно перебрать семена. Вы можете сэкономить немного для посадки в своем саду в следующем году. Как вариант, вы можете поджарить их и съесть целиком со шкурой! Я до сих пор не уверен, нравятся они мне или нет, но они на удивление более грубоваты и издают удовлетворительный хруст, когда вы их кусаете!

Рецепт запеченных тыквенных семечек с морской солью

Состав:

• Тыквенные или кабачковые семена, свежие из тыквы или кабачков с оболочкой, но отделенные от мякоти
• Морская соль

Метод:

1. Выложите тыквенные семечки на противень с антипригарным покрытием (я использую этот противень *).
2. Посыпьте немного морской солью.В некоторых магазинах можно купить соль в картонных коробках. Будьте осторожны, чтобы не промокнуть при хранении, иначе вы получите сырую соль!
3. Поставить в духовку при 180 ° C на 5 минут.
4. Через 5 минут перевернуть семена и снова положить еще на 5 минут.
5. Снова проверьте / переверните семена, а затем снова положите их на несколько последних минут. Внимательно следите за ними, чтобы убедиться, что они не горят.
6. Съешьте их сразу или когда они остынут!

Есть еще множество поворотов, в которые можно использовать тыквы и тыквы.Так что в следующий раз, когда вы почувствуете вдохновение приготовить один, помните, что вы можете есть тыкву и кабачки, семена, мякоть и кожу. Когда они растут, листья, стебли и цветы тоже съедобны! Единственное, что нельзя есть — это мертвый стебель!

Здоровый тыквенный суп: вы не пропустите

6 октября 2021 г. 7 комментариев

Этот рецепт полезного тыквенного супа для тех из вас, кто все еще погружается в осенний дух. Ты повсюду видел тыквы?

В каждом доме в моем квартале по одному сидит на крыльце.Эти тыквы с резьбой, декоративные тыквы находятся на улице перед садовыми центрами и продуктовыми магазинами. Я купил свой у Торговца Джо.

Для тех, кто не знает — это не тот, который вы используете для приготовления тыквенного пирога или тыквенного супа. Тыквы с большой резьбой не очень вкусные, потому что в них больше воды, чем в тыкве. Вы хотите купить маленькую тыкву, которая называется «сахарная тыква».

Я нашел эту очаровательную 4-фунтовую тыкву рядом с тыквами из желудя и орехов в своем продуктовом магазине .Они варьируются от 2 до 4 фунтов, а моя стоит 2,50 доллара (продажная цена).

Купив этого малыша, вы уже в пути!

Разрежьте тыкву и не забудьте зажарить тыквенные семечки.

Единственная проблема с этим рецептом заключается в том, что вам нужно очистить тыкву, что немного сложно. Я разрезаю его, а затем срезаю кожуру большим ножом. Да, я теряю съедобную тыкву таким образом, но нахожу это быстрее, чем чистить.

Для тех, кто не хочет чистить кожуру — ознакомьтесь с моим рецептом жареной сахарной тыквы.

Вы также можете поставить тыкву в микроволновую печь на 15 минут, и кожура сразу упадет. Я не уверен, что займет больше времени — вы получите тренировку, если отрежете ее ножом в качестве дополнительного бонуса.

Но не бойтесь кожуры и работы, потому что оно того стоит! Этот суп божественен и очень полезен.

Вы приготовили полезный тыквенный суп? Что ты туда положил?

Рецепт здорового тыквенного супа

★★★★★

На 10 чашек
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут

Значок для печати

Ингредиенты

4 фунта сахарной тыквы (одна большая или две маленькие тыквы)
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1 крупный лук, нарезанный
4 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
4 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
1 половина и половина стакана
соль и перец по вкусу

Инструкции

Половина тыквы и очистить семена и нитки.Разрезать на четвертинки и кожуру, затем разрезать тыкву на кусочки.

Нагрейте суповую кастрюлю или духовку до среднего уровня, добавьте оливковое масло, лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным (около пяти минут). Добавьте в кастрюлю бульон и тыкву, приправьте солью и перцем. Доведите кастрюлю до кипения, а затем уменьшите ее до кипения. Варите на медленном огне 30 минут или пока тыкву легко проткнуть вилкой. Сделайте пюре в блендере или ручном погружном блендере. Добавьте половину и отрегулируйте приправы.Подавать в горячем виде с пепитасом, тыквенными семечками, гренками или другими хрустящими блюдами.

Этот суп хорошо хранится в морозильной камере, прежде чем добавить половину и половину.

Пищевая ценность

Одна чашка: 91 калория, 4,9 г жиров, 2,1 г насыщенных жиров, 9,2 г углеводов, 2,2 г сахара, 3,8 г белка, 0,8 г клетчатки, 300 мг натрия, 2 зеленых, 2 синих, 2 Purple WW SmartPts

Баллы рассчитываются Snack Girl и предоставляются только для информации. Посмотреть все Рецепты Snack Girl

Другие сообщения, которые могут вам понравиться:

Факты о тыкве и легкий рецепт тыквенного супа

Один из наших любимых осенних ингредиентов — благородная апельсиновая тыква, универсальная тыква.Вот несколько фактов о тыкве и простой рецепт супа, который заставит вас улыбнуться. Знаете ли вы, что в некоторых странах, например в Ирландии, тыквы на самом деле не едят, они просто используют их для украшения или изготовления фонарей из тыквы?

Тыквы содержат много калия, витамина А и клетчатки. Мякоть можно использовать в самых разных рецептах, как в пикантных, так и в сладких. Даже цветы тыквы можно фаршировать, запекать и подавать как вкусное легкое блюдо. Рецепты и способы употребления столь же разнообразны, как суфле, пироги, оладьи, пудинги и, один из наших любимых, тыквенный суп.

Тыквенный суп часто делается на основе сливок, но также может быть приготовлен из кусочков тыквы или в нашей любимой версии, гладкий, но с бульонной основой. Этот согревающий животик тыквенный суп без сливок идеально подходит на обед в холодный день или в качестве закуски, которая вас не отягощает.

1 нарезанная луковица среднего размера
1 палочка сливочного масла
3 зубчика нарезанного свежего чеснока (или по вкусу)
1 сахарная тыква, очищенная, очищенная и нарезанная кубиками (около 6 чашек)
Куриный бульон из 7-8 чашек (с низким содержанием натрия, с низким содержанием жира) )
1/2 чайной ложки молотого тимьяна
1/4 чайной ложки молотого шалфея
соль и перец по вкусу
мускатный орех и свежая итальянская петрушка для украшения (по желанию)

1.Растопить масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте до прозрачности. Добавьте чеснок и готовьте минуту или две, пока он не станет ароматным.
2. Налейте масло, лук и чеснок в мультиварку, добавьте тимьян, шалфей и куриный бульон.
4. Перемешайте, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешаны.
5. Нагрейте в мультиварке на медленном огне около 8 часов, на высокой — около 4 часов, пока тыква не станет полностью мягкой.
6. Наливайте в блендер небольшими порциями или используйте погружной блендер, пока все ингредиенты не станут однородными.Соль, перец по вкусу

Для подачи разлить по суповым тарелкам, посыпать мускатным орехом и сверху положить веточку свежей петрушки.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если вам нравится более кремовый суп, вы можете добавить в суп жирные сливки после смешивания или сбрызнуть миску.

Тыквы полезны и вкусны, но не забывайте о семенах! Тыквенные семечки содержат железо, цинк, витамины группы В, витамин Е и клетчатку — все в одной вкусной хрустящей упаковке.Это легкая закуска, от которой вы действительно можете чувствовать себя хорошо!

Попробуйте этот быстрый и простой рецепт жареных тыквенных семечек.

Тыквы полезны и вкусны, но не забывайте о семенах! Тыквенные семечки содержат железо, цинк, витамины группы В, витамин Е и клетчатку — все в одной вкусной хрустящей упаковке. Это легкая закуска, от которой вы действительно можете чувствовать себя хорошо!

Состав:

Тыквенные семечки из 1 свежей тыквы
2 стакана воды
2 столовые ложки кошерной соли
1-2 чайные ложки оливкового или канолового масла
1 чайная ложка одного из следующих ингредиентов: тмин, порошок чили, кайенский перец или приправленная соль

ИЛИ

По 1 чайной ложке каждого из следующих ингредиентов: базилик, орегано, сыр пармезан и гранулированный чеснок

Вы можете проявить творческий подход и использовать смесь специй, которая больше всего нравится вашей семье.

Указания:
1. Удалите из тыквы тыквенные семечки и поместите их в сетчатый фильтр. Хорошо промыть тыквенные семечки, удаляя мякоть пальцами. Отказаться от мякоти или использовать в другом рецепте.
2. Смешайте воду и кошерную соль. Добавьте очищенные тыквенные семечки и замочите от 2 часов до ночи.
3. Слейте семена тыквы в сетчатый фильтр и разложите на рабочей поверхности для просушки. Промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
4. Разогрейте духовку до 375 ° F. Сбрызните противень спреем для сковороды.
5. Переложите тыквенные семечки в миску. Добавьте масло и специи на выбор. Перемешайте, чтобы покрыть равномерно. Выложите ровным слоем на подготовленный противень.
6. Выпекать 20-30 минут, помешивая через 10 минут, а затем каждые 5 минут. Выпекать до румяной корочки и до хрустящей корочки.
7. Перенесите тыквенные листы на рабочую поверхность, чтобы они остыли.

Прикрепите!

Похожие сообщения:

Easy Banana Chocolate Chip Bread

Лучшая выпечка со всего мира

Тыквенный суп с карри | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Это веганский суп карри без молочных продуктов, глютена, о котором вы мечтали.Смесь кокосового молока, нежных белых бобов и шелковистой тыквы делает сливочный заменитель сливочного масла или йогурта, которые обычно добавляют в сливочные супы. Посыпка свежей кинзы придает сладковатый оттенок и объединяет все воедино. Этот суп идеально подавать вместе с бутербродом или перекусить в одиночестве.

Тыквенный суп с карри

1 чайная ложка оливкового масла первого отжима

1 большая луковица Видалия, нарезанная

1 зубчик чеснока, измельченный

1 банка (15 унций) кокосового молока

2 банки (15 унций) белой фасоли, слить воду и ополоснуть

2 банки (15 унций) тыквенного пюре

4 стакана овощного бульона

1 чайная ложка карри-порошка

¼ чайной ложки молотого кориандра

1 чайная ложка морской соли

1 чайная ложка свежемолотого белого перца

2 столовые ложки мелко нарезанной свежей кинзы для украшения

Препарат

В большой сковороде обжарьте лук и чеснок в масле на медленном огне, пока лук не станет полупрозрачным, примерно 6-7 минут.