Едим дома суп тыквенный: Суп-пюре из тыквы, пошаговый рецепт на 368 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

рецепт тыквенного лакомства. Рецепт крем-супа из тыквы.

Сливочный крем-суп из тыквы, кстати, может быть и менее калорийным, если заменить сливки обезжиренным молоком или овощным бульоном. Сама по себе тыква очень низкокалорийна (всего 27 ккал на 100 гр), поэтому и диетический суп-пюре из тыквы, калорийность которого около 37 ккал на 100 гр, тоже получается отменным. Можно съесть сразу поллитра хD

Ингредиенты для супа

Некоторые рецепты бархата тыквы не являются вегетарианскими, потому что они готовятся с добавлением мясного бульона или потому, что они подаются в сопровождении спека или бекона. Для вегетарианской версии выберите овощной суп и хлебные крутоны для аккомпанемента.

С приготовлением робота, приготовившего бархат тыквы, становится еще проще, потому что таким образом вы будете иметь помощь в приготовлении овощей и взбивании в лучшем случае всех ингредиентов. Картофель — это овощи, которые легче сочетаются с тыквой, чтобы приготовить сливочную и вкусную бархатистую.

Вы также можете комбинировать кусочки хлеба и розмарина с ароматом.

Кстати, крем-суп из тыквы со сливками, приготовленный по этому рецепту, очень прост в приготовлении. В нем всего несколько ингредиентов, которые перемалываются в блендере до однородности. Получается что-то типа горячего смузи, полезного и вкусного, только называется тыквенный суп-пюре и поедается ложкой 🙂

Итак, как приготовить суп-пюре из тыквы со сливками, рецепт с фото пошаговый.

Элегантный и научный ужин. Будь то Хэллоуин или нет, тыквенный крем должен быть испытан. Покрасьте стол, окуните посетителей в атмосферу осени, которая дрейфует к зиме, шикарна. И есть причина есть тыкву. Эти фитокомпозиторы очень устойчивы к высоким температурам, и, действительно, при выпечке увеличивается их биодоступность, мы достигаем большей степени.

Заполните блюдо оливковым маслом, еще одним защитным: Каротиноиды являются жирорастворимыми, поэтому им нужны жировые молекулы, которые будут поглощаться телом. Это рецепт закуски. Мои дети любят, когда упадок как первое блюдо, со всеми гренками или макаронами, без йогурта. Вегетарианская, вегетариановая, лактоза, без глютена.

Ингредиенты

  • — ореховая
  • — 10% или обезжиренное молоко — 200 мл
  • — овощной — около 1,5 л
  • — 1 щепотка
  • — фиолетовый базилик — 1 веточка

Способ приготовления

Накрываем крышкой, ждем, пока закипит, после чего варим на слабом огне 15-20 минут, пока тыква не станет очень мягкой. Чтобы это проверить, проткните кусочек вилкой. Овощной суп-пюре с тыквой на этом этапе уже почти готов! Достаем погружной или обычный блендер и перемалываем тыкву с бульоном до однородной консистенции.

Осталось добавить молоко или сливки. Вливаем в перемолотую массу выбранный молочный продукт и еще раз хорошо взбиваем. Консистенция получается супергладкая и приятная. Солим по вкусу, добавляем тимьян с розмарином, перемешиваем вкусный тыквенный суп еще раз и доводим до кипения.

Вот и все! Теперь вы знаете, как сварить суп-пюре из тыквы за считанные минуты. Кстати, суп-пюре из тыквы с молоком отлично подойдет и маленьким детям, которые совершенно точно оценят его сладкий вкус! Разливаем тыквенный суп-пюре по тарелкам, посыпаем очищенными семенами тыквы и украшаем листиками фиолетового базилика, например.

Суп-пюре из тыквы для детей и для взрослых готов радовать своей красотой. Подводим итоги.

Время приготовления: 45 минут. Для украшения: 4 ложки белого овощного йогурта, не подслащенные. Скажите тыкву и лук-шалот, сначала разрежьте кусочки и нарежьте секунды. Смешайте все вместе в горшке с 750 миллилитрами овощного бульона и 1 столовой ложкой масла, соли и палочек корицы. Поместите крышку и варите на среднем огне около получаса, добавив больше бульона, если необходимо. Когда тыква нежная, удалите палочку с корицей и измельчите ее, получив довольно плотный крем, но не слишком сильно, добавив в него любой другой горячий суп.

Поместите соль и нанесите крем в посуду: налейте один йогурт, выбритый в центре, и посыпьте порошкообразной корицей, оставшееся масло вокруг. Йогурт, а не сливки. Йогурты, вакцины или травы подходят для легких кулинарных препаратов вместо масла и сливок. Так этот легкий и здоровый рецепт, рожденный, чтобы возвысить Защитный Смартфон, как тыкву. Они всегда выигрывают белый йогурт, а не подслащенные. Эти ароматизированные или фруктовые также содержат 17 граммов сахара в банке, что эквивалентно трем чайным ложкам.

Суп-пюре из тыквы со сливками или тыквенный крем-суп. Рецепт краткий

  1. Тщательно моем тыкву, разрезаем напополам, вынимаем столовой ложкой семена и нарезаем произвольными кусками среднего размера.
  2. Складываем тыкву в кастрюлю, ставим на сильный огонь и заливаем очищенной водой или овощным бульоном, который , так чтобы слега покрыть верхние кусочки овоща.
  3. Накрываем крышкой, даем закипеть, затем приподнимаем крышку, уменьшаем огонь и даем повариться тыкве 15-20 минут до мягкости овоща.
  4. Перемалываем тыкву блендером вместе с бульоном, в котором она варилась, до однородности.
  5. Добавляем молоко или сливки, еще раз перебиваем блендером, солим по вкусу, приправляем тимьяном и розмарином, перемешиваем и доводим до кипения.
  6. Снимаем с огня вкусный суп-пюре из тыквы, рецепт которого я поведала, разливаем по тарелкам, украшаем очищенными тыквенными семенами и листьями базилика.
  7. Теперь вы знаете, как готовить суп-пюре из тыквы!


Сливочный крем-суп из тыквы, рецепт с фото которого я подробно описала и показала, как видите, готовится очень просто, но на вкус абсолютно потрясающий! Кстати, я уже рассказывала, как приготовить и . Если вы такой же фанат первых блюд, как и я, обязательно оцените!

Для умной, полноценной еды, что вам нужно, чтобы соответствовать закускам из тыквенного крема? Меня впечатлил слегка сладкий вкус моркови в сочетании с ароматическими специями. Они подавали его со сметаной. Так мягкая, светло-сладкая и вместе с тем ароматные индийские специи и домашний куриный бульон, по-настоящему роскошный суп-крем для души. Сметана для сервировки.

Очистите и нарежьте лук и чеснок и тушите их в кастрюле с оливковым маслом и водой, пока они не смягчатся. Разрежьте их на мелкие кусочки. Добавьте морковь и хорошо перемешайте. Кука в течение нескольких минут, а затем добавить нарезанный сквош. Посыпать специями и хорошо перемешать. Наконец вылейте куриный бульон и свежее молоко, варите смесь и минимизируйте ее. Охладите и смешайте с блендером. Подавать суп теплым с ложкой сметаны.

А скоро вас ждет еще много вкусных блюд. Чтобы не пропустить, , это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут! Есть быстро и вкусно — это реально!

Пробуйте приготовить суп-пюре из тыквы со сливками или тыквенный крем-суп, оставляйте комментарии с оценками и помните, что готовить вкусно — достаточно просто, и что вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой!

Для большинства людей тыква означает тыкву. Для меня тыква — это возможность попробовать настоящую итальянскую кухню. Вот мое легкое предложение для вкусного осеннего супа — сливочной тыквы. Лучший результат — из тыквенной скрипки. Пармезан или желтый сыр по желанию.

Очистите и вырежьте тыкву на кубики. Обжарьте измельченный чеснок в оливковом масле, пока он не покинет аромат. Добавьте лук около минуты. Затем положите тыкву и обжарьте, пока она не размягчается и не карамель. В одном литре кипящей воды растворите кубики бульона и добавьте их в тыкву. Положить сушеный сельдерей и черный перец. Оставьте суп кипятить в течение 15 минут, чтобы сломать тыкву. Пропустите смесь и добавьте сливки. Подождите еще 5 минут и выйдите из огня. Перед тем, как подавать, вы можете посыпать сливочный суп из тыквы пармезаном и гренками.

5 звезд(ы) — на основании 2 отзыв(ы)

Супы консистенции пюре или крема все еще остаются экзотикой на наших кухнях. Мы понимаем, что нужно протирать супчики для детей, а сами по привычке едим традиционные первые блюда – так быстрее и проще. Однако кухонный комбайн или блендер сегодня есть на каждый кухне, поэтому не видим причин отказывать себе в блюдах аристократической кухни. Предлагаем рецепт, по которому вы сможете приготовить крем со сливками – это совсем не сложно, полезно и вкусно.

Октябрь — месяц изобилия! Месяц, в котором природу щедро засыпали с поздними дарами лета: полными корзинами с янтарным виноградом, кукурузой с копченым листьев солнце, сочными фигами, блестящими каштанами, свежими орехами, ягодами дикорастущих грибами, твердым и хрустящим, тяжелой золотой айвой и Конечно тыквы! Большие ярко-оранжевые осенние тыквы, как солнце! Как история Золушки. Кто пойдет к серебряному экипажу?

На самом деле, каждая тыква волшебна! Скрытые под твердой коркой обилие витаминов и антиоксидантов, низкокалорийные, легко переваривается и вкусно тыква является фаворитом среди осенних плодов многих людей. В балеарской кулинарной традиции мы обычно готовим его, запеченный или приготовленный, в сочетании со свежим молоком и, конечно же, с тыквой. Не так популярны его применение в несладких блюдах, но истина заключается в том, что тыква подходит удивительно теплые салаты, карри, комбинации с рисом или лебедой и, конечно, в супах.

Основные правила приготовления крем-супа

Крем – это усовершенствованный тыквенный суп-пюре со сливками. Способы приготовления этих блюд практически аналогичны, но у крема более нежная структура. Рецепт в общем выглядит так: все компоненты отваривают, измельчают и разбавляют молоком или сливками. Ничего сложного, но дьявол, как обычно, в деталях. Если вы освоите хотя бы один рецепт приготовления крем-супа, потом сможете экспериментировать и составлять собственные блюда, комбинируя вкусы и ароматы.

Выбор специй не случайный. Хотя на солнце солнце по-прежнему пользуется днем, утром и вечером становится довольно прохладно. Наше тело, привыкшее к высоким температурам летом, испытывает небольшое охлаждение. Вот почему, часто в 12 градусов в октябре, мы холоднее, чем в декабре в декабре.

Гороховый суп с тыквой — оригинально и просто

Нам нужно время, чтобы привыкнуть к холоду. Пряные специи, такие как имбирь, тмин, кориандр, перец и т.д. делают этот переход проще и приятнее. Вы можете добавить их в чай ​​или самодельное какао, карри и суп. Они не только нагревают вас, но и ускоряют ваш метаболизм, помогают вам переваривать и переваривать вашу пищу быстрее. Не случайно тысячелетия здоровья и питания Аюрведы учат магической силе специй.

Тыквенный суп-пюре со сливками и грибами – любимое блюдо французов, итальянцы готовят кремы со шпинатом и пармезаном, а скандинавы предпочитают рецепт с лососем. Отечественные рестораны обычно предлагают многокомпонентные овощные супы. Ингредиенты могут быть любыми: овощи, мясо, грибы, рыба, сыр – экспериментируйте и смело составляйте собственные рецепты.

Шафран 1 ветка свежий розмарин2-3 бухты листья сала и перец по вкусу. . Подготовка: тыкву и морковь очищают и разрезают на кубики. Лук-порей вместе с чесноком и имбирем разрезают тонким. Лук-порей и все специи наливаются, и это путается. Добавьте морковку и тыкву и снова пошевелите все. Сделайте бульон для покрытия овощей. При необходимости добавьте более 500 мл. После кипячения варочную панель сбрасывают и оставляют варить до тех пор, пока овощи не смягчатся. Для тонкой тыквы она занимает не более 10 минут.

Филиал розмарина и листьев листьев листьев удаляются. Сделайте кокосовый крем и добавьте суп. Дополнительно сезон с перцем и солью. Для тех, кто ждет мою книгу для кормления младенцев и детей до 2 лет — загляните внутрь: детское пюре с тыквой и морковью.

  • Суп-пюре готовят на бульоне, а крем-суп – на молоке, сливках или соусе. Для придания пикантности вкусу в кремы добавляют специи, молотые орехи и даже алкоголь.
  • Продукты нужно сварить или потушить и измельчить до кремообразного состояния. Если ваш рецепт содержит сыр, его достаточно натереть.
  • Сливки (молоко) следует добавлять горячими.
  • Чтобы загустить суп, пшеничную муку слегка обжаривают на сливочном масле и постепенно вливают в нее горячие сливки, чтобы не образовывались комочки. Соль и специи добавляют на этом этапе.
  • В основе крема всегда один главный компонент, вкус которого должен оставаться отчетливым и узнаваемым.

Рецепт тыквенного крем-супа со сливками


Когда солнце светит, а листья начинают иметь волшебные цвета, это мои любимые сезоны. Тыквенный суп тенденция последних нескольких лет, множество рецептов для меня, но это классика, которая принадлежит к осени. Второй имеет немного экзотики добавить сливки кокосового молока, пасты карри, чили, имбирь и немного на самом деле это почти такой же рецепт, как здесь. Тыкву хокайдо не нужно чистить, но мне нравится, что тыква действительно мягкая, поэтому она обычно смеется. Удалите тыквы на зефирах, лук на клинках, очистите чесночные гвоздики.

Все покрыто листом для выпечки, очищенным, очищенным и посыпанным оливковым маслом. В духовке выпекать около 30 минут, пока тыква не станет мягкой. Принесите выпеченные овощи в горшок и вылейте овощной инвентарь и готовьте в течение короткого времени. Смешайте смесь гладко с помощью мешалки, добавьте жирный крем и варите на секунду. Наконец, добавьте соль, перец, мускатный орех, который хочет, окуните немного лимонного сока.

Количество порций – 4, время приготовления – около одного часа.

Тыква – полезный и вкусный продукт, сохраняющий витамины до глубокой зимы. Клетчатка этого овоща легко усваивается, поэтому рецепт можно рекомендовать всем без исключения. Купите небольшую круглую или мускатную тыкву, и разделите ее на несколько частей — так вы будете уверены, что на мякоти не поселились болезнетворные бактерии.



Вариант администрация бесчисленна — с каплей сливок, свежемолотого перца, сметаны, с небольшим количеством тыквы или оливковым маслом, перец чили, с поджаренными гренками, беконом, пармезаном и или просто ничего. Суп из тыквы является абсолютно фантастическим и прибыльным бизнесом. Почти не может испортить, и это действительно может выиграть. Тыква аромат уникален, но в то же время нейтральный, так что вкусы в основном, дети, но и для самых больших гурманов, которые могут быть ароматизированными и довольно необычными ингредиентами.

Нам нужны следующие продукты:

Приступаем к приготовлению крем-супа из тыквы со сливками:

  1. С тыквы срезаем корку и вырезаем середину.
  2. Очищаем картофель, лук, чеснок.
  3. Все измельчаем. Форма не имеет значения, но мелкие кусочки сварятся быстрее.
  4. Имбирь натираем на мелкой терке. Если вам не нравится вкус имбиря, можете заменить его другой пряностью, например, молотым мускатным орехом.
  5. В кастрюле с толстым дном нагреваем растительное масло и одну ложку сливочного. На сливочном масле ароматы лука и чеснока будут ярче, а растительное масло мы добавляем, чтобы овощи не подгорели.
  6. Обжариваем лук до полупрозрачности, закладываем чеснок и имбирь. Чеснок не должен подгореть, поэтому постоянно перемешиваем массу.
  7. Закладываем в кастрюлю тыкву и картошку, заливаем все водой вровень с овощами.
  8. Варим на небольшом огне примерно полчаса, периодически помешивая.
  9. На сковороде разогреваем столовую ложку сливочного масла, аккуратно высыпаем муку, обжариваем, постоянно размешивая, пока она не начнет подрумяниваться.
  10. Нагреваем сливки и потихоньку выливаем их на сковороду, где обжаривается мука. Размешиваем, доводя массу до однородной консистенции. Добавляем соль.
  11. Когда тыква и картофель будут готовы, сливаем воду из кастрюли, оставив совсем немного на дне.
  12. Измельчаем в блендере до однородности.
  13. В пюре вливаем горячие сливки с мукой, взбиваем блендером еще раз.
  14. Если наш суп будет с ветчиной, разрезаем ее тонкой соломкой, кладем в кастрюлю, перемешиваем и нагреваем на тихом огне, не позволяя закипеть.
  15. Добавляем немного черного молотого перца.
  16. Наш крем-суп из тыквы со сливками готов. Украшаем каждую порцию мелко нарезанной зеленью и очищенными семечками.


Хоккайдо тыквенный суп с оттенком оранжевого цвета

Это зависит только от вас, чтобы найти какой вкус. В тыквенный суп в основном вам нужно «точный» рецепт. Хоккайдо тыквы не нужно чистить. Вот некоторые из моих испытанных и проверенных вариантов. Шалот нарезать кубиками и обжарить в масле с небольшим количеством оливкового масла. Плита давления достаточно в течение 15 минут в обычной манере и 30, макс. 40 мин. Налить апельсиновый сок, сливки и кратко кипеть. Полученную консистенцию можно регулировать с небольшим количеством воды или бульона, но не переусердствуйте.

  • Вырезать тыквы и тщательно выкопать семена.
  • Затем нарезать кубиками.
  • Добавить тыкву и варить на некоторое время вместе.
  • Влить бульон и варить до готовности.
Фонд по-прежнему то же самое, плюс вам нужно только семена тыквы и тыквенное масло.

Ешьте на здоровье!

Вконтакте

Тыквенный суп с креветками, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Тыква маленькая – 2 шт

Морковь средняя отварная – 3 шт

Картофель отварной – 2 шт

Лук репчатый – 1 шт

Масло оливковое – 5 ст.л.

Сметана – 4 ч.л.

Лук-порей – 1 шт

Корень сельдерея – 50 г

Соль – по вкусу

Перец красный – по вкусу

Креветки – 200 г

Петрушка свежая – 20 г

Тыквенный суп — суп-пюре из тыквы, картошки, моркови, яблок и лука, в сочетании с луком пореем и сельдереем, украшенный свежими креветками, петрушкой и сметаной. Суп имеет очень изысканный кисло-сладкий вкус. Поданный в кожуре от тыквы он будет гвоздем программы любого праздничного стола!

Приготовление

Нам понадобится:

С тыквы срезать крышечку

Вырезать мякоть

Почистить овощи

Овощи и яблоки мелко порезать

В кастрюлю налить масло и сложить овощи

Мякоть тыквы нарезать мелкими кубиками

Мякоть тыквы добавить в кастрюлю, посолить, поперчить

Добавить воду в кастрюлю и накрыть крышкой

Порезать лук-порей и натереть корень сельдерея

Лук и сельдерей добавить в кастрюлю

Все перемешать и тушить

Взбить сварившиеся овощи блендером

Выложить суп и украсить

Крем-суп из тыквы — рецепт на Едим ТВ

Крем-суп из тыквы — рецепт на Едим ТВ

Едим ТВ

Крем-суп из тыквы

Тыква

Супы

Кухни мира

Тыквенный суп очень прост в приготовлении (если у вас есть блендер) и настолько же вкусен. Самое долгое — сделать куриный бульон, но это займёт всего полчаса. Давно мы не готовили супы, кстати.

Ингредиенты (6–8 порций)

Бульон
  • 1 кг куриных крылышек
  • 1 морковка
  • 1 стебель сельдерея
  • 1-2 лавровых листа
  • 1 большая луковица
  • 1 зубчик чеснока
Суп
  • Тыква — 1 кг
  • Луковицы — 2 шт.
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Мускатный орех — ¼ ч.л.
  • Корица — ½ ч.л.
  • Сливки 11% — 50–150 мл (по желанию)
  • Тыквенные семечки и гренки для украшения

Рецепт

Бульон
  • Луковицу надрезать крест-накрест. Морковь почистить и порезать крупно. Сельдерей порезать крупно.
  • В кипящую воду положить крылышки, довести до кипения, снять пенку и добавить морковь, сельдерей, лавровый лист и чеснок.
  • Прокипятить на слабом огне в течение 30 минут, после чего отцедить бульон через сито.
Тыквенный суп
  • Тыкву нарезать кубиками, снять кожуру. Лук порезать полукольцами или кубиками, сельдерей и морковь порезать кубиком. Чеснок измельчить.
  • Тыкву, лук, сельдерей и морковь потушить на сковороде (или в кастрюле) в течение 10 минут, добавить чеснок и потушить ещё одну минуту.
  • В кастрюле соединить тушёную смесь овощей с куриным бульоном и варить ещё 10 минут, пока тыква не станет совсем мягкой.
  • По желанию, добавить сливки и ещё пусть пару минут побулькает.
  • Солим, перчим, добавляем корицу и мускатный орех и измельчаем полученный суп блендером.
  • В тарелке украсить оливковым маслом, тыквенными семечками и/или гренками.

Похожие видео

Щавелевый суп пошаговый рецепт с видео и фото – Супы

Щавелевый суп пошаговый рецепт с видео и фото – Супы

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецГовядинаКролик

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алексей Зимин порций:  6ГОТОВИТЬ:  

35 минут

35 минут

Добавить в книгу рецептов3063

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриный бульон

2 л

Куриное яйцо

3 штуки

Лавровый лист

1 штука

Растительное масло

75 мл

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Щавель вымыть, листья крупно нарезать, а оторванные стебли положить в кастрюлю, залить куриным бульоном и дать ему покипеть пять минут. После этого процедить бульон через мелкое сито и марлю (или полотенце), чтобы в нем не осталось мелких песчинок, которые могут быть на щавеле даже после того, как его промыли.

2Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. На разогретую ско­вороду налить растительное масло и пассеровать морковь и лук на силь­ном огне до золотистого цвета, не забывая помешивать.

3Процеженный бульон снова ­поставить на плиту. Пока он будет закипать, крупную картофелину очистить и нарезать кубиками со стороной около 1 см. Закинуть картошку в кипящий бульон и добавить готовую смесь моркови и лука и лавровый лист.

4Пока картошка отваривается в бульоне (это займет пример­но десять-пятнадцать минут — она должна стать мягкой), разбить в миску три яйца и слегка взбить их венчиком до однородной консистенции.

5Как только картошка дойдет до готовности, выжать в суп немного лимонного сока — понадобится примерно 10 мл, но количество можно варьировать в зависимости от кислоты самого щавеля.

6Постоянно помешивая суп венчиком, понемногу влить в кастрюлю взбитые яйца. Продолжать мешать, пока они не загустеют и не превратятся в яичные нити. Посолить и поперчить по вкусу.

7Добавить в суп нарезанный щавель, перемешать и дать ему немного увариться — максимум пять минут, затем еще раз перемешать и снять кастрюлю с огня. Отделить зелень петрушки и укропа от стеблей, листья мелко нарезать.

8При подаче посыпать щавелевый суп свежей зеленью (примерно пару грамм на порцию) и добавить столовую ложку сметаны — хотя можно и больше, это пойдет ему только на пользу.

Совет к рецептуПрисутствие лимонного сока в ингредиентах зависит от сезона: зимний щавель пустой, ему часто не хватает кислоты, а вот майский уже вполне обойдется и без дополнительной кислинки.

Популярные запросы:

Комментарии (36):Показать все комментарии

0

Красивое видео! Хороший рецепт! Спасибо!

ОтветитьПожаловаться

0

Благодарим, вкуснятина!

ОтветитьПожаловаться

0

Бу бу бу

ОтветитьПожаловаться

0

зачем перец, если в процессе приготовления не использовали

ОтветитьПожаловаться

0

Здравствуйте! В 6 м шаге использовали 🙂

ОтветитьПожаловаться

0

Речь о свежемолотом перце, исправили.

ОтветитьПожаловаться

0

Сказано же — «по вкусу»

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Запеченная тыква в духовке едим дома- рецепт пошаговый с фото

Не обязательно блюда должны быть дорогими, но они обязательно должны быть вкусными и полезными. Для приготовления подобной еды смело можно использовать вкусные рецепты из тыквы от Юлии Высоцкой.

Лучший обед

В середине дня для хорошей работы желудка и отличного самочувствия обязательно нужно приготовить суп. Тыква является доступным по цене продуктом, который содержит в себе огромное количество витаминов и полезных веществ.

Магний, калий, железо, клетчатка – это лишь небольшой перечень составляющих. На основе этого овоща получается прекрасный суп-пюре.

Понадобиться простой набор продуктов:

  • 300 гр тыквы;
  • 1 луковица;
  • корень имбиря;
  • морковка;
  • корень сельдерея;
  • оливковое масло.

Корень имбиря и сельдерея необходимо потереть на мелкую терку. Сама тыква очищается от семечек и кожуры. Наконец, мелко нарезается луковица и натирается морковь. На этом подготовительный этап можно считать оконченным.

Тыква с морковкой тушатся в сотейнике или же в кастрюльке с небольшим количеством воды. Надо, чтобы жидкость лишь чуть-чуть покрывала овощи.

Затем добавляются все остальные ингредиенты и тушатся на мелком огне. Суп обязательно нужно немного посолить. После готовности необходимо использовать блендер.

При подаче можно положить ложку сметаны, посыпать зеленью и украсить лимоном.

Вкусные рецепты из тыквы от Юлии Высоцкой: вкусный завтрак

Очень важно, чтобы первая еда была полезной и дарила лишь положительные эмоции. Юлия Высоцкая предлагает приготовить простые оладушки.

Для них понадобиться перетереть тыкву, добавить по вкусу сахара и соли, а также пару яиц и немного муки, чтобы тесто скреплялось. На разогретой сковороде выпекаются оладушки в течение пары минут с каждой стороны и завтрак готов.

Для любителей полезной пищи есть каша, по количеству витаминов и полезных микроэлементов с ней ничего не сравнится.

Тыква, порезанная кубиками, варится в молоке вместе с небольшим количеством риса.

Добавить следует немного соли и сахара. Очень вкусной станет каша, если развести в молоке пакетик ванилина.

Главное готовить на очень медленном огне. Только в такой ситуации тыква станет мягкой и к готовности риса каша получится практически однородной.

Сытный ужин

Пряная тыква в духовке может стать прекрасным праздничным блюдом.

Для ее приготовления понадобиться:

  • индейка,
  • лук,
  • морковь,
  • сметана,
  • бульон,
  • множество специй по вкусу.

С этим овощем прекрасно сочетаются прованские травы, перец, розмарин.

Индейка маринуется в специях на 20 минут.

Можно использовать практически любые травы на свой вкус. Затем кусочки мяса обжариваются на оливковом масле, впитывая удивительный аромат. Добавляется вермут, он должен полностью выпариться, оставив только пряный вкус. Наконец, выкладывается тертая тыква к блюду.

Если мясо было на кости, то понадобиться его снять. Тыква, лук с морковью и сама индейка укладываются в горшочки и располагаются в духовке.

За несколько минут до приготовления можно положить сверху ложку сметаны.

Подобное блюдо отлично выглядит даже на праздничном столе.

Салат на закуску

Салат из тыквы диетический, его смело можно употреблять в любое время дня и не бояться поправиться.

Для приготовления понадобиться сам овощ и множество специй:

  1. чеснок;
  2. кориандр;
  3. зира;
  4. гарам масала;
  5. соевый соус;
  6. бальзамический уксус;
  7. соль.

Добавить стоит листья салата, которые сделают салат хрустящим и оттенят нежность тыквы. Все специи необходимо перетереть в ступке, чтобы они обменялись ароматами и вкусами.

Оставить массу нужно не менее, чем на 10 минут. Сама тыква печется в духовке, порезанная на средние кусочки. Перед запеканием их нужно натереть полученной смесью, которая разведена в соевом соусе.

В большой миске нужно смешать готовую тыкву, листья салата и сбрызнуть все бальзамическим уксусом.

Салат имеет оригинальный вкус и способен покорить сердца даже самых привередливых членов семьи.

Читайте также

Как испечь тыквенно кукурузный хлеб? Тыква, настоящий осенний овощ ( ну или ягода, кому как ). Даже своими яркими.

Полезные десерты

Из тыквы легко можно приготовить сладости. Это будут полезные десерты, от которых не стоит отказываться даже детям или девушкам, которые постоянно следят за своей фигурой. Пирог не занимает много времени и радует своим сладким вкусом.

Тыква лучше всего сочетается с яблоками, именно поэтому запекать их следует вместе.

На крупной терке нужно натереть фрукт и овощ, а затем добавить корицу и мед.

Уже на этом этапе смесь получается удивительно ароматной и привлекательной. Размягченное сливочное масло с сахаром добавляется следующим шагом. Количество ингредиентов можно менять.

Последним этапом становятся яйца, их должно быть не менее 3-4, чтобы однородная масса хорошо скрепилась. Последним этапом становится добавление муки, консистенция должна напоминать тесто для бисквита. Остается только выпекать при 180 градусах около часа.

Пирог получается очень вкусным и оригинальным. Это прекрасный рецепт для тех, кто устал от классической шарлотки и хочет порадовать своих домашних чем-то новеньким.

Вкусные рецепты из тыквы от Юлии Высоцкой способны порадовать каждого. Для хозяек это отличная возможность сделать разнообразным праздничное или же ежедневное меню, а для остальных членов семьи способ узнать больше о тыкве и удивиться ее прекрасному вкусу.

Сколько интересных блюд можно приготовить с тыквой! И это не только привычная выпечка, но и разные салаты, закуски, угощения на завтрак, обед и даже сладости. Если в вашей семье любят этот осенний плод, самое время разнообразить меню и приготовить что-нибудь оригинальное. Редакция «Едим Дома» продолжает делиться полезными подборками. Мы выбрали лучшие проверенные рецепты блюд, которые украсят ваш обеденный стол этой осенью. Угощайтесь!

Галета с тыквой, яблоком и вяленой клюквой

Несмотря на свою простоту, галета получается очень вкусной. Тонкое хрустящее тесто прекрасно гармонирует со сладкой, слегка карамельной начинкой. А времени на приготовление потребуется совсем чуть-чуть. Благодарим за рецепт автора Ярославу!

Салат из запеченной тыквы с ветчиной по рецепту Юлии Высоцкой

Главное в этом рецепте — запечь тыкву до золотисто-карамельного цвета. Сыр лучше брать типа пармезана, пошехонского или российского, а ветчина подойдет любая. Семечки в идеале здесь нужны тыквенные, но я буду делать с подсолнечными, они тоже хорошо работают.

Тосты со сливочным сыром, запеченной тыквой и руколой

Отличный вариант блюда на завтрак от автора Анны! Хрустящий тост, сливочный сыр, запеченная в духовке тыква с прованскими травами, рукола. Это очень вкусно!

Ризотто с тыквой

Автор Евгения делится рецептом ризотто в оригинальной подаче. «Ризотто — это великолепное блюдо итальянской кухни, которое непременно порадует ваших гостей. Подавайте блюдо в маленьких тыковках, получится очень празднично».

Сливочная тыква с фрикадельками

Советами по приготовлению мясного блюда с тыквой делится автор Елена. «Понадобится одна небольшая мускатная тыква, например сорта «хоккайдо» или «баттернат». Лук-порей нужен крупный, общим весом около 600 г, картофель — среднего размера».

Курица с тыквой, луком и грецкими орехами по рецепту Юлии Высоцкой

«Тыкву можно заменить свеклой, я вообще очень люблю запеченные в духовке овощи подавать в качестве гарнира — на столе их много никогда не бывает, всем хочется еще и еще», — Юлия Высоцкая.

Тыквенная каша

Если в вашей семье любят разные каши, обязательно приготовьте кашу с тыквой и рисом по рецепту автора Инны! Дополните блюдо орешками или миндальными лепестками и подавайте теплым на завтрак. Приятного аппетита!

Брускетты с запеченной тыквой и вялеными томатами

Осенью порой не хватает ярких красок не только в жизни, но и в еде. Но в это время есть тыква! Поэтому включаем фантазию — и вот уже на столе брускетты с запеченной тыквой, вялеными томатами и каперсами. Вкусно, просто, ярко! Благодарим за рецепт автора Евгению!

Простой пирог из тыквы

Автор Анна пишет: «Я несколько лет провела в поиске простого, но вкусного тыквенного пирога. И вот он! Представляю вашему вниманию. Очень надеюсь, что вы разделите мою любовь к этой выпечке».

Фриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном по рецепту Юлии Высоцкой

Такая фриттата хороша не только на завтрак, она может послужить прекрасным обедом или ужином и даже остывшая очень вкусна — получается что-то вроде пирога на яичной основе. Вместо тимьяна подойдет розмарин или прованские травы.

Тыква, фаршированная рисом и сухофруктами

Автор Виктория рекомендует попробовать тыкву, фаршированную рисом и сухофруктами. Запекайте в духовке в течение 45 минут и наслаждайтесь нежным вкусом!

Ленивые вареники с тыквой

Автор Оксана рассказывает, как приучить детей есть тыкву. Начните с простых и вкусных блюд, и ваши привереды не смогут устоять. Для указанного рецепта тыкву нужно предварительно запечь.

Тыква, запеченная в фольге, по рецепту Юлии Высоцкой

Секрет этой тыквы: откройте кармашек за 5 минут до готовности, тогда тыква будет не только нежная и ароматная, но и с хрустящей корочкой!

Тыквенный мармелад

Еще один вариант полезного блюда из тыквы, которое понравится детям. Теперь попробуем приготовить сладости. Рецептом и советами с нами делится автор Анна.

Итальянский тыквенный суп

Завершает нашу подборку прекрасный рецепт от автора Виктории. «Суп получился невероятно вкусным, ароматным, уютным и согревающим. А добавление маскарпоне придало блюду приятный сливочный вкус и насыщенность. Подавала я тыквенный суп в небольших круглых хлебных буханочках. Угощайтесь!»

Еще больше рецептов с тыквой вы найдете на сайте «Едим Дома» по ссылке!

Любите ли вы тыкву? В нашей семье ее обожают. Мы готовим ее разными способами, и всегда довольны результатом, в этом году у родителей богатый урожай. Если вы не очень любите, то советую попробовать мои рецепты, ведь польза тыквы для организма огромна, содержит овощ природные витамины и микроэлементы.

Она хорошо храниться в погребе или в другом прохладном месте до самой весны. И всю зиму из него можно делать разные вкусности. Запекать целиком, фаршировать, готовить салаты, варить, жарить, тушить, мариновать.

Сегодня хочу поделиться своими самыми любимыми рецептами яркого лакомства кусочками в духовом шкафу. Способы приготовления разные, можно приготовить и десерт, и сытное второе блюдо.

Чаще всего этот овощ разделяют на столовый, и кормовой, Среди сортов нет пункта сладкие, они бывают: твердокорые, мускатные, крупноплодные, декоративные.

Самые сладкие и вкусные мускатные и крупноплодные разновидности. У них тонкая кожура, вкусная насыщенная мякоть ярко-оранжевого цвета. Из них готовят сок, пюре, запекают и едят сырыми. Единственный минус, у них очень короткий срок хранения, всего пару месяцев, а кормовые сорта, хранятся гораздо дольше.

Рецепты приготовления очень разные, но все они вкусные, и совсем не сложные, так что предлагаю приготовить, и побаловать свою семью.

Запеченная тыква кусочками сахаром в духовке

Тыква замечательный полезный овощ, и вкусный десерт, который содержит очень много полезных веществ. Предлагаю запечь этот овощ кусочками, присыпав сахаром. Очень простой рецепт, который сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Ингредиенты:

  • 700-800 гр тыква
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2 ст. ложки коричневый сахар (можно заменить на обычный)
  • корица или специя для тыквы по вкусу

Тыкву нужно очистить, убрать внутренность, семена, и порезать на кусочки. Также, подготовить остальные ингредиенты. Смазываем форму растопленным сливочным маслом, выкладываем кусочки, их сверху, также, смазываем сливочным маслом.

Сверху присыпаем сахаром, специями для тыквы, или корицей. И отправляем в духовку запекать.

Разогреваем духовку до 190 градусов, отправляем на 20 минут. Затем, переворачиваем кусочки, промазываем каждый сливочным маслом и посыпаем сахаром.

Снова отправляем в духовку на 20 минут, температура такая же.

Если кусочки крупные, вы порезали крупно, то можно добавить еще минут 10-15, пусть запекается. Тыква у меня не разваливается, но нож свободно входит в каждый кусочек.

Остужаю я кусочки в форме, и подаю к столу. Очень простой, и безумно вкусный рецепт карамельной тыквы. Попробуйте и вы.

Тыква с медом в духовке: простой рецепт приготовления кусочками

Вкусная и ароматная, красавица, осенью грех не полакомиться этим овощем осенью. Тем более учитываю все пользу запеченных овощей.

Ингредиенты:

  • Четверть средней тыквы
  • 2-4 ложки меда
  • 0.5 чайной ложки мускатного ореха
  • оливковое масло ( или растительное)

Очищаем овощ, нарезаем кусочками, ориентируйтесь на свою форму. Так чтобы кусочки уложить в один слой. Плотно укладывать не нужно. Также, количество, вы можете брать какое угодно, так как форма может быть чуть больше, или меньше.

Если у вас мед засахарился, его можно растопить на водяной бане.

С двух сторон я смазываю кусочки медом, с одной стороны, затем переворачиваю, и со второй стороны. Присыпаю мускатным орехом, и взбрызгиваю оливковым маслом.

Затягиваю форму пищевой фольгой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Если хочется чтобы кусочки подрумянились, то откройте фольгу, и оставьте в духовке еще на 10-15 минут.

Подавать можно с медом, или дополнительно смазать кусочки, но только в том случае, если овощ не сладкий. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Как приготовить тыкву с яблоками в духовке — быстро и вкусно

По этому рецепту получается отличная запеканка с яблоком и тыквой, я ее еще посыпаю изюмом, можно и без него, но с ним вкуснее, также, дополнить можете любыми сухофруктами, на ваш выбор. А также, использовать разные орешки. Я иногда добавляю грецкие.

Отличный полезный десерт, аромат чудесный, передать невозможно. Иногда я посыпаю корицей, или ванильным сахаром, выходит еще ароматнее.

Ингредиент:

  • половинка тыквы небольшого размера
  • 2 яблока
  • 50 грамм изюма
  • 50 грамм сливочного масла
  • 2 ложки меда ( можно заменить на сахар)

Изюм залейте кипятком, и оставьте на 5-7 минут, тем временем можно порезать овощи. Яблоки и тыкву я нарезала кубиками. Обязательно удалила семена из яблок. Все заливаем медом, и перемешиваем.

При аллергии на мед, используйте белый или коричневый сахар.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. У меня небольшая кастрюля и горшочек. Сверху помещаем кусочки сливочного масла.

Кроме изюма можно класть грецкие орехи, курагу, инжир, клюкву и другие виды орехов и сухофруктов по желанию.

Все тушится в духовке в собственном соку, воду мы не льем.

Разогреваем до 180 градусов духовку и отправляем на 40 минут, и за 10 минут до готовности снимаем крышку, чтобы подрумянилось.

В процессе готовки выделяется много яблочного и тыквенного сока. Подавать в теплом или холодном виде. Я очень хочу чтобы вы попробовали это блюдо, так как это очень вкусно.

Запекаем тыкву в духовке в фольге кусочками

Запекать овощи можно разными способами, в фольге, на мой взгляд, получается сочно, и сами овощи хорошо и быстро готовятся. Все соки остаются внутри. Только целая, будет запекаться очень долго, поэтому лучше порезать кусочками.

Можно запекать с солью, перцем, чесноком, а можно с сахаром. Ниже мы еще рассмотрим несладкие рецепты. Так что готовить можно как угодно, если у вас есть «осенняя красавица», попробуйте не один рецепт.

Ингредиенты:

Точное количество не указываю, так как вы можете взять и запечь пару кусочков, или больше. Важно очистить ее от кожи, удалить середину, хорошо вычистить, и убрать семена.

Фольгу нужно порвать на кусочки, или аккуратно красиво порезать, разместить кусочек и посыпать сахаром, выкладываем сверху кусочек сливочного масла.

Можно делать с медом, шоколадом, с маслом или без масла. Также, каждый кусочек посыпать чесноком и прованскими травами, сухим базиликом, сухими специями.

Запекаем в течение 40 минут при температуре 200 градусов.

Получается изумительное нежное блюдо. Полностью фольгой я не заматываю каждый кусочек, оставляю верх открытый, как на фотографии.

Рецепт запеченной тыквы с курицей и картошкой

Этот рецепт бомба! Тыква здесь особенно хороша, она нежная и вкусная, и отлично сочетается с куриным мясом. Если вы не пробовали, не готовили, обязательно сделайте это блюдо.

Помните, я вам говорила, что у нас будут несладкие рецепты, вот, вам вкуснейшее блюдо с нежнейшим куриным мясом.

Ингредиенты:

  • Куриные бедра — 8 штук
  • Картофель — 5 штук
  • Тыква — 500 грамм
  • Соль — 1 соловая ложка
  • Специи
  • Майонез — 2 ст. ложки

Бедра вымыть, шкурку я не снимаю. Складываю в миску. Картофель почистить и вымыть, порезать кубиками.

Так как тыква готовится быстрее, то ее нарежем кусочками побольше. Шкурку очистить, и семена убрать. Мясо и овощи отправляем в миску. Добавляем соль.

Также я добавила 2 чайные ложки приправы для курицы, 0.5 чайной ложки сухого чеснока, 1 чайную ложку приправы хмели-сунели. Можно еще добавить сладкую паприку.

Добавляем майонез, и все хорошо перемешиваем. Оставляю все на столе, мариную 1 час.

Противень я ничем не смазываю. Сначала я выкладываю слой овощей, а сверху размещаю куриные бедра, можно взять ножки. Ставим противень в заранее разогретую духовку, время пребывания в духовке 1 час.

Очень вкусный ужин, или обед для всей семьи. Мы так готовим частенько, когда есть свежая тыква. Попробуйте, и вы останетесь довольны, уверяю.

Печеная тыква с апельсином и лимоном

Хочу предложить рецепт необыкновенных овощей, которые запекаются с цитрусовыми, они мягкие и нежные, ароматные, придется по вкусу любому как изысканный десерт.

Ингредиенты:

  • 500 грамм тыквы
  • 5 ложек сахара
  • 1 апельсин очищенный от кожуры
  • 0.5 лимона очищенного от кожуры
  • 0.5 чайной ложки корицы

Тыкву очищаем, нарезаем кусочками, выкладываем в форму для запекания, посыпаем сахаром, если любите, можете добавить корицу, но это не обязательно. Можно использовать любимые специи, или обойтись без них.

Воду я не вливаю на дно форм, и саму форму ничем не смазываю. В процессе приготовления фрукты пустят сок, и в этом нет необходимости.

Нарезаем кусочками апельсин и лимон, добавляем к тыкве. Накрываем форму крышкой, фольгой, пергаментом. На 20 минут отправляем в духовку разогретую до 200 градусов. Затем снимаем фольгу, и еще 20 минут запекаем.

Вкус, цвет, аромат, это просто волшебство. Этот десерт нравится даже тем, кто не любит «желтую осеннюю красавицу», а в этом исполнении, его оценивают очень достойно.

Тыква запеченная с овощами и мясом в духовке

Так, наверное, овощи, вы точно не запекали. Нежнейшая тыква и овощи, которые пропитываются всеми вкусами и ароматами. Есть рецепт в горшочках, а это горшочки из самого овоща. Для рецепта нужен овощ средних размеров. Крышечкой служит срез.

Это не рецепт, это находка, я уже несколько раз готовила, и все в полном восторге. Такой вкуснятины мы еще не ели, так что рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 кг.
  • Мясо — 400 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика,
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Масло раст. для жарки,
  • Соль — по вкусу, Перец черный молотый — по вкусу,
  • Лавровый лист — 2 шт.

Лук очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, затем добавляем морковь и перец (морковь тру на терке, перец нарезаю кубиками). Помещаем в сковороду помидор, порезанный кусочками.

Мясо нарезаю кубиками и обжариваю, чеснок, соль и перец добавляем по вкусу. Смешиваем овощи и мясо.

У тыквы срезать верх, удалить семена и серединку, наполнить овощами и мясом, сверху поместить крышечку с овоща. Установить в форму, и поставить в разогретую духовку на 1.5 часа, при температуре 190 градусов.

Саму тыкву смазываем растительным маслом со всех сторон, чтобы в процессе приготовления она не подгорела.

Готовьте, пока стенки овоща не будут мягкими. Кушать можно в горячем и холодном виде. Сами овощи выкладывайте в тарелку, посыпайте зеленью, подавайте к столу.

Как запечь тыквенные кусочки в горшочке

Это вкусное жаркое с тыквенными кусочками в горшочках. Обалденно вкусно и красиво, тыква придает нотку сладости. Очень приятный вкус. Рекомендую приготовить, и побаловать свою семью.

Рецепт представлен в формате видео, так что вам осталось нажать кнопку в центре, и просмотреть. А далее, приступить к приготовлению.

Вот такие у меня сегодня чудесные рецепты, надеюсь они вам понравились, и вы с радостью приготовите для своей семьи. Здесь их столько, что можно готовить хоть каждый день. Поверьте, запеченные овощи не только вкусные, но и очень полезные.

Ну а на сегодня у меня все, увидимся в следующих выпусках. Всем желаю отличного настроения, и приятного аппетита!

Едим дома ))) — «Мои впечатления мелком по асфальту…» (с) — LiveJournal

Тыквенный крем-суп.
Про то, что на огороде у нас вместо тыквы выросли кареты для Золушки, я уже жалилась. Так лопать же эти кареты все равно нать! Опять же импортозамещение всякое. Поэтому презентую всем сегодня свой сезонный рецепт! Хотя Хэловин этот ваш буржуйский давно прошел )))

Вообще тыкву я по большому счету не сильно люблю. Но ем, потому что для здоровья полезно и остальное там всякое. И что-то последние два года самым любимым рецептом ества едения поедания обжорства тыквой для меня стал этот суп. И хотя кто-то (не будем показывать пальцем))) и утверждает, что тыквой питаются тока кролики, но суп получается просто божественный!

И самое главное — готовить его абсолютно элементарно! Желаемое количество тыквы чистим и рубаем на куски произвольной формы, заливаем водой чуть меньше, чем самой тыквы, дальше опционально можно бросить чищенной и порубаной морковки (цвет у супа будет более насыщенный), а можно парочку картошин (суп будет более кремовый по текстуре), и варим это все богачество до готовности/мягкости. Потом делаем вжжжжик блендером (картошку же на пюре блендером нельзя ни в коем разе, а вот тут ей прям самое то размолотить), заливаем сливками (я 10%-ными, кому Заратустра позволяет — может и 30-ти))). Ставим прогреться (не кипятить!), а в это время туда еще забубухиваем небольшой кусочек тертого имбиря и соли по вкусу. Готово, тащите тарелки!
Пока разливаем — подрумянить на сковородке тыквенные семечки (это я так делаю, а кому Заратустра позволяет — может и сухариков накидать))), а сверху совсем на горячий суп еще несколько капель горчичного масла (это мы в Волгограде такую прелесть увидали, купили и теперь активно пользуем), но можно и любого другого какого ароматного накапать, а можно и сливочного или там сметаны даже, а можно и вообще без ничего!

И лопаем, лопаем, лопаем!!! Яркий, оранжевый, солнечный суп — с воспоминаниями о лете!
Приятного аппетита! )))

Крем-суп из тыквы пошаговый рецепт с фото

Осень уже подходит к концу, но в магазинах всё ещё можно встретить недорогую тыкву. Давайте ещё успеем этой осенью приготовить чудесный суп-пюре из тыквы со сливочным сыром и сухариками, это очень вкусно! До того, как предложить вам этот рецепт, я готовила тыквенный суп-пюре три раза, пытаясь найти наконец идеальный рецепт, и, мне кажется, я его нашла! Так что держите пошаговый рецепт с фото самого вкусного крем-супа из тыквы.

Немного об ингредиентах. Наверное, самый главный вопрос, который может у вас возникнуть: где взять кокосовое молоко? В российских магазинах это действительно редкость, поэтому, если вы его не найдёте, берите обычные коровьи сливки 10% жирности. Однако с кокосовым молоком мне суп нравиться больше. Второй вопрос — сливочный или творожный сыр. Берите Филадельфию или аналоги, я использовала Arla Natura, с ним вкусно!

Ингредиенты
Для супа
  • тыква (очищенная) 600 г
  • лук 1 шт. (150 — 200 г)
  • морковь 1 — 2 шт. (200 — 250 г)
  • корень имбиря 30 г
  • масло сливочное 70 г
  • кокосовое молоко (можно заменить сливками 10%) 200 г
  • соевый соус 3 ст. ложки
  • вода 800 мл
  • мускатный орех 1 ч. ложка
  • перец чёрный
  • соль
Дополнительно
  • хлеб белый 3 — 4 ломтика
  • сыр сливочный 150 г

Приготовление

Морковь и лук чистим и нарезаем крупными кубиками.

Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками.

Имбирь чистим и мелко нарезаем. Если хотите, чтобы суп был острее, положите больше имбиря, например 50 или даже 70 грамм — суп будет острый.

Кастрюлю (берите лучше посуду с толстым дном) ставим на огонь, растапливаем в ней сливочное масло.

В разогретое масло выкладываем лук и морковь и обжариваем их до мягкости 3-5 минут.

Добавляем нарезанный имбирь, обжариваем ещё 2-3 минуты.

Выкладываем в кастрюлю нарезанную кубиками тыкву, всё перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.

Вливаем в кастрюлю 800 мл кипятка.

Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Варим на среднем огне 15-20 минут до полной мягкости тыквы.

Пока тыква варится, сделаем сухарики для супа. Для этого нарезаем хлеб кубиками, раскладываем на противне и ставим в разогретую до 200°С духовку на 7-10 минут. Как только хлеб подрумяниться, доставайте сухарики из духовки, они готовы. Главное не передержите их, чтобы сухарики не подгорели.

Когда тыква станет мягкой, снимаем суп с огня. Пюрируем суп блендером, только не забудьте прочитать для начала в инструкции к блендеру, можно ли его опускать в такой горячий суп, если нельзя, то сначала слегка остудите его.

Добавляем в суп кокосовое молоко (или сливки) и соевый соус. Перемешиваем, сразу разливаем по тарелкам, добавив в каждую по несколько кусочков сливочного сыра. Не забудьте подать к супу сухарики, пусть каждый добавляет их себе в тарелку по желанию.

Мне кажется, это очень вкусный тыквенный крем-суп. Наслаждайтесь!

Clean Eating Butternut Pumpkin Soup

* Иногда мы используем партнерские ссылки, поэтому мы можем получить комиссию бесплатно для вас, если вы совершите покупку по ссылке. Ознакомьтесь с нашим раскрытием для получения дополнительной информации.

Густой кремовый веганский тыквенный суп, от которого сходят с ума даже привередливые дети.

Мы ЛЮБИМ этот суп. Он густой, вкусный и очень простой в приготовлении. Подавайте его с кусочками цельнозернового хлеба или свежей закваской для здорового семейного ужина.А поскольку это просто овощи (и в основном они состоят из того же количества калорий, что и воздух), вы не почувствуете себя виноватым, если попробуете этот потрясающий шоколадный торт , достойный обморока.

Ничто не сравнится с горячим супом в холодную ночь.

Кроме, может быть, виски у огня. А дети все спят в постели. Ага. Определенно это.

Но кроме этого. Ничто не сравнится с этим.

Тыквенный суп — всегда хит. Я знаю, что это в основном тыква, и голосок в моем сердце знает, что по крайней мере один из детей должен презирать этот ужин.Но они этого не делают. Это нравится даже самым привередливым.

И я думаю, что знаю почему.

Номер 1. Это гладко. Так что никаких комков. По моему опыту, суетливые дети ненавидят комочки (и зелень, и хруст, и все, что подают на обед).

Номер 2 . Кокосовый крем делает вкус лакомством. Это не займет много времени (так что не паникуйте, если вам не нравится этот кокосовый вкус). Даже две ложки кокосового крема превратят этот суп в суп «пюре», а не просто протереть тыквенное пюре в кастрюле.

Как заставить ваших детей есть ореховую тыкву

Это тот рецепт, который принесет вам легкую победу, если вы изо всех сил пытаетесь заставить своих детей есть тыкву. Текстура подходит для детей, а ореховый орех — это сладкая тыква / кабачки с мягким вкусом. Подавать с ломтиками тостов из непросеянной муки для макания.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ МАСЛА

  • ШАГ 1. Нарежьте овощи. Очистите мускатный орех и нарежьте его на кусочки размером 1/2 дюйма.Чем меньше вы их нарежете на этом этапе, тем быстрее они приготовятся. Лук и чеснок мелко нарезать. Если вы хотите украсть несколько дополнительных овощей, то к вашему сведению — морковь и сладкий картофель в этом супе останутся незамеченными.
  • ШАГ 2. Жарьте овощи. Это придает супу дополнительную глубину вкуса, и этому трюку я научился от моего друга. Это определенно того стоит.
  • ШАГ 3. Добавьте овощной бульон. Вам понадобится как минимум 4 стакана бульона.Если позже вы обнаружите, что суп слишком густой, добавьте еще немного бульона или горячей воды. Дайте супу покипеть 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
  • ШАГ 4. Взбить до однородной массы. Есть несколько способов сделать это. Либо с помощью ручного блендера , либо переливанием супа (порциями) в блендер. Первый вариант намного проще, поэтому, если вы часто варите суп, определенно попробуйте получить этих плохих парней.

Замораживание орехового тыквенного супа

Дайте супу полностью остыть, прежде чем разливать его в пакеты или посуду, устойчивые к замораживанию. Можно заморозить на срок до 3-х месяцев. Когда вы будете готовы его съесть, просто разморозьте и разогрейте в кастрюле или в микроволновой печи. На мой взгляд, качество супа осталось прежним.

РЕЦЕПТ

Тыквенный суп из орехов чистой пищи (веганский)

Густой сливочный веганский суп из тыквы, от которого без ума дети. Я ЛЮБЛЮ этот суп.Он густой, вкусный и очень простой в приготовлении. Подавайте его с кусочками цельнозернового хлеба или свежей закваской для здорового семейного ужина. Курс «Чистая еда», Ужин, Быстрое питание, Здоровые закуски, Супы, Овощи, Вегетарианское ключевое слово «Чистая еда», «Чистая еда», ореховый суп, «Чистая еда»

Ингредиенты

  • 1 большая ореховая тыква
  • 1 мелко нарезанный лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 стакана овощного бульона
  • 1 столовая ложка кокосового масла (или оливкового масла)
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки молотого черного перца
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • ¼ стакана кокосовых сливок

Инструкции

Очистите и нарежьте овощи.
Жарьте овощи.
  • В большой кастрюле нагрейте кокосовое масло. Добавьте лук и жарьте около 2–3 минут, пока он не станет мягким. Добавьте кусочки тыквы и чеснок. Жарить 4-5 минут, пока тыква не начнет немного подрумяниваться. Перемешайте, чтобы не приставать ко дну кастрюли.

Добавьте бульон и приправу
Закройте кастрюлю крышкой. Установите среднюю температуру и дайте суповой смеси покипеть около 12-15 минут, пока тыква не станет мягкой.
Снимите кастрюлю с огня и взбивайте до однородной массы (см. Примечание № 1)
Добавьте кокосовый крем и подавайте.

Примечания

  • Есть несколько способов сделать это. Либо с помощью ручного блендера , либо переливанием супа (порциями) в блендер. Первый вариант намного проще, поэтому, если вы часто варите суп, определенно попробуйте получить этих плохих парней.

Недавние сообщения



Рецепт тыквенного супа требует смеси сладких и соленых ингредиентов

Бетани Тайер | Система здравоохранения Генри Форда

С Хеллоуином!

А что делать завтра с фонарем из тыквы?

Подробнее: Вспышка сальмонеллы, связанная с луком: что вам нужно делать

Подробнее: Паста для предварительного приготовления кремообразная и слоеная с сыром

Подробнее: Тыквенное пюре придает чили кремообразную текстуру и добавляется польза для здоровья

Что ж, можешь съесть — если белки тебя не опередили.Тыква — это просто большая тыква, и ее можно готовить и есть, как любую зимнюю тыкву.

Хотя некоторые тыквы, используемые для резьбы, могут быть немного большими (и более древесными и волокнистыми, чем вы предпочитаете), сахарные тыквы меньшего размера очень вкусны. Просто вымойте их снаружи и разрежьте пополам, затем очистите мякоть и семена.

Если вы хотите поджарить семена, отделите их от волокнистой мякоти и промойте на дуршлаге под холодной водой. Стряхните лишнюю воду. (Не промокайте бумажным полотенцем, потому что семена прилипнут к нему.)

Смажьте двусторонний противень кулинарным спреем на растительном масле. Выложите семена одним слоем на противне и дайте им полностью высохнуть на воздухе. Затем разогрейте духовку до 400 градусов и запекайте семена в течение 10-15 минут до желаемой хрустящей корочки.

Чтобы подготовить тыкву к употреблению, положите половинки на противень с двумя сторонами, разрезанной стороной вниз и запекайте в духовке при температуре 375 градусов примерно 45 минут или пока они не станут мягкими.

Для сегодняшнего рецепта вам нужно удалить кожицу и поместить приготовленные кусочки тыквы в кухонный комбайн для приготовления пюре.Всего вам понадобится 5 ½ стакана пюре. Любые излишки можно хранить в морозильной камере до следующего раза.

Не хватает времени? Нет ничего постыдного в использовании консервированного тыквенного пюре. Он такой же полезный, как и свежий, к тому же недорогой и простой в использовании.

Тыква особенно богата бета-каротином, который превращается в витамин А. Это важно для здоровья глаз, кожи и костей. Этот рецепт обеспечивает более 250% ваших ежедневных потребностей в витамине А. Тыква также низкокалорийна и практически не содержит натрия и жира, она содержит 3 грамма клетчатки на полстакана.

Бетани Тайер — диетолог, зарегистрированный в системе здравоохранения Генри Форда. Для получения дополнительных рецептов и информации о здоровье посетите сайт henryford.com/blog, а вопросы о сегодняшнем рецепте — по адресу [email protected]

Сладкий и пикантный тыквенный суп

Количество порций: 10 (1 чашка порций) / Время приготовления: 15 минут / Общее время: 45 минут

1 столовая ложка канолового масла

1 чашка нарезанного кубиками лука

2 больших яблока Granny Smith, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных

1 столовая ложка измельченного свежего имбиря

2 чайных ложки порошка карри

½ чайной ложки молотой корицы

3 чашки несладкого яблочного сока

3 банки (15 унций или 5 унций каждая) протертого тыквенного пюре ½ стакана тыквенного пюре

1 столовая ложка коричневого сахара

5 столовых ложек обезжиренной сметаны, разделенных на части

В большой кастрюле нагрейте рапсовое масло на среднем или сильном огне.

Добавить лук и варить до готовности около 5 минут. Добавьте яблоки, имбирь, порошок карри и корицу; варить 1 минуту. Добавьте яблочный сок и доведите до кипения.

Убавьте огонь и добавьте тыкву и коричневый сахар. Снять с огня. В блендере или кухонном комбайне приготовьте суп-пюре порциями, пока он не станет однородным. Верните суп в кастрюлю и прогрейте.

Когда будете готовы к подаче, добавьте в каждую порцию ½ столовой ложки обезжиренной сметаны.

Примечание повара: Этот суп также можно подавать холодным.

От Генри Форда LiveWel.

137 калорий (13% от жира ), 2 грамма жира (0 граммов насыщенных жиров , 0 граммов трансжиров ), 29 граммов углеводов , 2 граммов белков , 21 мг натрия , 1 мг холестерина , 44 мг кальция , 4 грамма клетчатки . Пищевые замены: 1 фрукт, 3 овоща, ½ жира.

Поддержите местную журналистику и станьте цифровым подписчиком Free Press.

Как приготовить идеальный тыквенный суп — рецепт | Овощи

Это то время года, когда мысли кулинара обращаются, с некоторой неохотой, к тыквам. Неохотно, потому что есть только одна причина, по которой редактор предлагает рецепт тыквы в октябре, и это благонамеренная, но в конечном итоге обреченная попытка помочь читателям «максимально использовать» свои Хэллоуинские тыквы.

К сожалению, как я обнаружил в раннем возрасте с почти несъедобной тыквенной крошкой, сорта, которые обычно продаются для резьбы, выращиваются скорее из-за их внешнего вида, а не вкуса, и имеют настолько мягкую мякоть, что их действительно следует классифицировать как декоративные, чтобы различать их из тех, которые действительно стоит съесть.К последним, на мой взгляд, относятся наследный принц, кабоча, кури и тюрбан-сквош, которые также являются красивыми украшениями. Они распространены в фермерских магазинах, на рынках и в овощных магазинах (я часто нахожу их в азиатских и африканских бакалейных магазинах рядом со мной) в это время года, а если вы не планируете нарезать их, мускатную тыкву можно купить где угодно. Ищите что-нибудь тяжелое для его размера, качество, которое предполагает плотный интерьер, полный аромата, хотя, даже если вы с унынием смотрите на жилистые кишки мультяшной тыквы, не отчаивайтесь — мы получили это.В худшем случае просто добавьте еще сыра.

Тыква

Тыквы и кабачки содержат большое количество воды — тыквы на 90% состоят из воды, а тыквы не намного меньше — это означает, что их нужно просто кипятить в воде, как предлагает Элизабет Дэвид в своем рецепте, включенном в настоятельно рекомендуемый сборник Линдси Бэрэм. «Праздник супа» дает такой тонкий вкус, что его почти можно было бы обвинить в разочаровании, если бы сама Дэвид не безупречна.Варка на пару, как рекомендует Поль Бокюз, дает такой же приглушенный результат, так что, возможно, эти два великих повара просто имели доступ к превосходному сырью.

Эван Джонс подает суп в выдолбленной тыквенной кожуре. Фотография: Фелисити Клоук / The Guardian

. Лучше те версии, как Салли Кларк (также включенная в книгу Бэрэхэма) и Джейн Бакстер в ежедневных и воскресных рецептах от Riverford Farm, в которых тыква потеет на горячей сковороде перед добавлением жидкости. Однако лучше всего, если у вас есть время и средства, это рецепт Дж. Кенджи Лопес-Альт, по которому ее выпекают перед тем, как добавить ее в сковороду: «Когда тыква жарится, — объясняет он, — часть ее влажности зависит от выкл, усиливая его вкус.Между тем, жар духовки вызывает как реакцию Майяра ([процесс подрумянивания, при котором на мясе и хлебе образуется пикантная корочка], так и карамелизация. Сложные углеводы расщепляются на более простые сахара, что делает мякоть тыквы более сладкой ». Он поджаривает тыкву пополам, но для максимального воздействия тепла духовки и для ускорения процесса загрузки, чтобы сэкономить время и силы, я собираюсь разрезать ее на более мелкие кусочки.

Эван Джонс , чей рецепт в American Food настолько впечатлил Джейн Григсон, что она позаимствовала его для своей Овощной книги, готовит суп прямо из тыквы, наполняя тело без семян луком, рисом и бульоном, прежде чем запечь его до готовности.Выглядит очень круто, но неизбежно, что даже после того, как некоторые стены были очищены от бульона, тыквенный привкус невкусный, поэтому, если вы не очень хотите произвести фурор на вечеринке в честь Хэллоуина, я бы не рекомендовал Это. (Однако вы можете использовать скорлупу декоративной тыквы в качестве супницы для супа, указанного ниже.)

Жидкая идея

тыквы: версия Джейн Бакстер представляет собой бульон, сделанный из обрезков тыквы. Фотография: Фелисити Клоук / The Guardian

Учитывая, что обычная тыква может быть немного застенчивой в отношении персонажей, я бы рекомендовал использовать бульон, а не воду в этом конкретном супе — мне нравится умами, которые хороший куриный бульон приносит в суп. вечеринка, но если вы предпочитаете оставить эту растительную основу, овощная альтернатива, конечно же, подойдет.Меня поразило утверждение Бакстера о том, что «при приготовлении тыквы глупо тратить впустую мохнатые внутренности и семена», а также ее умная идея превратить их в бульон, чтобы придать блюду более «тыквенную» интенсивность. шаг, который может показаться фальшивым, но на самом деле это не так, учитывая, что его можно делать, пока мясо находится в духовке. Если у вас нет под рукой бульона, добавьте еще нарезанную морковь, стебель сельдерея и лук во внутренности тыквы и залейте водой.

Ароматика

Салли Кларк приправляет свой суп перцем чили.Фотография: Felicity Cloake / The Guardian

Одна из причин, по которой я предпочитаю курицу овощному бульону в этом контексте, заключается в том, что она имеет тенденцию легче смешиваться с другими ингредиентами: тыква легко подавляется более резкими овощами, такими как сельдерей, лук-порей и сырой лук, или даже слишком щедро с травами, поэтому я сохранил свой рецепт довольно простым, с обжаренными красным луком и морковью, чтобы усилить сладость тыквы, и меньшим количеством сельдерея для завершения. Травы (здесь мне больше всего нравятся шалфей и тимьян) лучше всего хранить для украшения верха, хотя, поскольку тыква так хорошо сочетается со специями и вдохновленная Кларком, я позолотила лилию небольшим количеством красного перца чили.Если вы посмелее, вы также можете добавить фенхель, как и она, для его анисовых нот; немного узо или пастиса или немного семян фенхеля будет иметь аналогичный эффект.

Ароматизаторы

Версия Элизабет Дэвид содержит фонтину, которая слишком мягкая для работы. Фотография: Фелисити Клоук / The Guardian

. Как отмечает Джанет Макдональд в своем блестящем всеобъемлющем произведении «Тыквы и кабачки», «тыквенный суп без добавления довольно сильного аромата может быть довольно мягким.С другой стороны, вы можете зайти слишком далеко и добавить что-то настолько убедительное, что вы, возможно, вообще не позаботились включить тыкву ». По канату сложно ходить — нам нравится версия Бакстера с красной пастой карри, кокосовым молоком и рыбным соусом, но, несмотря на такую ​​резкую конкуренцию, сама тыква больше похожа на текстуру, чем на аромат (что делает ее хорошим вариантом для особенно неутешительных образцов. ). Между тем, если у вас нет действительно мощной тыквы на разделочной доске, двойные сливки Дэвида и сливки Бокюза рискуют притупить ее хрупкую сладость.

Помимо гарниров, мой рецепт довольно прост — чистый холст для всего, чем вы хотите его оживить, хотя, в зависимости от вашей тыквы и вкуса, вы можете усилить сладость коричневым сахаром, кленовым сиропом или медом перед подачей на стол. , или даже закончить дело струей лимонного сока для легкости кислотности.

Гарнир

Дж. Кенджи Лопес-Альт завершает свой суп небольшим количеством коричневого масла. Фотография: Фелисити Клоук / The Guardian

Ореховый привкус коричневого масла Лопес-Альт является отличным дополнением, особенно в сочетании с шалфеем Кларка и мускатным орехом Джонса.Сыр добавляет приятную пикантную нотку, хотя я предпочитаю что-то более острое, чем мягкая фонтина Дэвида, чтобы подчеркнуть сладость тыквы. Другие варианты начинки: сливки и чеснок или бекон и моцарелла (Jones), кориандр (Baxter), кервель (Bocuse) и петрушка (Clarke), хотя именно здесь вы можете проявить творческий подход к тому, что есть в вашем холодильнике или шкафу для приправ.

Не у всех видов тыквы есть семена, которые приятно есть, но если у вас есть, то предложение Кларка обжарить их с солью и маслом, чтобы сделать хрустящий гарнир, является хорошим — а если вы не уверены, то поджарьте. их и попробуйте один.Контейнер для компоста по достоинству оценит любые поломки.

Идеальный суп из тыквы

Подготовка 10 мин
Готовка 1 час
На 6

Около 1,5 кг тыква или зимняя тыква (например, наследный принц, сахарная тыква, мытая кабоча), Масло
Соль
2 литра светлого куриного или овощного бульона

1 большая красная или желтая луковица , очищенная и нарезанная
1 палочка сельдерея , нарезанная мелкими кубиками
2 маленькие моркови , очищенные и нарезанные маленькие кубики
1 маленький красный перец чили , нарезанный (по желанию)
Сахар (по желанию)
2 столовые ложки масла (по желанию)
4 листа шалфея , грубо разорванные, или листья с 2 веточек тимьяна (по желанию)
1 горсть тертый пармезан или аналогичный (по желанию)
Мускатный орех (по желанию)

Нагрейте духовку до 200C (вентилятор 180C) / 390F / газ 6.Вымойте кожуру тыквы, затем срежьте кожуру и положите в кастрюлю среднего размера со всеми семенами, кроме горстки, и всей мякотью вокруг них.

Нарезать тыквенную мякоть крупными кубиками одинакового размера и выложить на противень. Перемешайте с маслом, приправьте и запекайте около 40 минут, пока не станет мягким и не начнет подрумяниваться.

Примерно за 10 минут до окончания времени приготовления тыквы добавьте в противень оставшиеся семена, промытые и посыпанные маслом и солью, но оставив их по отдельности.

Пока тыква варится, выложите бульон в противень для очистки от кожуры, доведите до кипения и тушите 30 минут.

На этом этапе вы также можете приступить к супу. Положите две столовые ложки масла в большую кастрюлю на среднем или медленном огне и добавьте лук, сельдерей, морковь и щепотку соли. Обжаривайте, регулярно помешивая, до мягкости, но не коричневого цвета, затем добавьте перец чили, если используете, и жарьте еще две минуты. (Если это будет готово до того, как тыква будет обжарена, снимите огонь.)

Добавьте обжаренные кубики тыквы в сковороду с овощами, отложив семена на потом, и обжарьте, пока не покроется маслом. Процедите бульон в сковороду, выбросив тыквенные обрезки, затем доведите до кипения и варите 10 минут.

Пюре с помощью палочки или блендера (вы можете дать ему немного остыть перед этим), затем попробуйте и отрегулируйте приправу, добавив немного сахара или разбавив суп водой, если необходимо. Согреться.

Если подается с обжаренным маслом, растопите масло в маленькой сковороде до насыщенного золотисто-коричневого цвета, затем добавьте шалфей и сразу переложите в жаропрочную миску.

Разделите суп по мискам и сверху положите мускатный орех, шалфей и сыр, если используете, вместе с жареными семенами, и подавайте.

Тыквы. Были ли у вас когда-нибудь успехи со стандартными сортами резьбы, и если да, то в чем ваш секрет? Если нет, то какие тыквы и кабачки вы бы порекомендовали для Хэллоуина и не только?

Рецепт тыквенного супа без отходов плюс жареные тыквенные семечки

Наступает сезон тыкв, вурдалаков, тыкв, кабачков и привидений, и с этими красочными фруктами можно сделать так много, кроме вырезания на них страшных лиц (я хочу называть их овощами, но, судя по всему, технически это фрукты) .Существует множество рецептов их использования, но знаете ли вы, что каждая их часть съедобна и что из всего этого можно приготовить тыквенный суп без отходов?

Обратите внимание, что эта статья содержит партнерскую ссылку, отмеченную звездочкой. Если вы нажмете и купите что-то, это не будет вам ничего дороже, но поможет поддержать блог — спасибо!

Съедобные части включают кожуру, семена, скорлупу семян. Плюс к этому съедобна мягкая, иногда волокнистая мякоть, также известная как мякоть, окружающая семена.Их даже не нужно готовить — они тоже съедобны в сыром виде! Раньше я не знал об этом, и я сначала выпотрошил и выбрасывал внутренности своего кабачка или тыквы, а также очищал их, прежде чем делать из них суп или жарить их (или, если я жарил их с кожицей, я не ел это) — какая трата! Теперь вместо этого я делаю тыквенный суп без отходов!

Рецепт тыквенного супа без отходов

Ингредиенты — на 6-8 порций

  • 1 тыква среднего размера или два небольших кабачка с удаленными семенами, но кожицей и мякотью
  • 3 больших луковицы (или более мелких)
  • Большая веточка розмарина
  • Несколько лавровых листьев
  • Две мягкие моркови ( не очищать!)
  • 1 большая луковица чеснока
  • Перец (из разновидностей приправ)
  • 1 литр овощного или куриного бульона.Может быть самодельным или купленным в магазине.

Вы можете увеличить или уменьшить уровень нулевой расточительности (если это так) этого рецепта и стоимость изготовления в зависимости от источника ингредиентов.

Вот как я получил ингредиенты для изображенного супа:
  • Кабачки и лук были собраны на местной ферме. Мы взяли с собой собственные многоразовые сумки, чтобы привезти их с собой домой. Для этого необязательно идти на ферму. Вы можете просто отнести свою сумку в магазин и положить туда тыкву.
  • В моем саду выращивали травы и чеснок. Посадите несколько зубчиков чеснока сейчас, и в следующем году у вас будет собственный урожай чеснока!)
  • Морковь была куплена в магазине, но ее нужно было израсходовать, прежде чем она заплесневела. Не нужно ждать, пока морковь станет мягкой, прежде чем добавлять ее в суп, но чем мягче она станет, тем слаще получится суп, поэтому даже не думайте выбрасывать мягкую морковь!
  • Мы покупаем перец оптом, который не содержит пластика, но снижает упаковку в целом, и это более рентабельно, чем покупать понемногу.
  • Мои акции не были самодельными, но если вы сделаете свои собственные акции, вы сможете сделать еще один шаг вперед, чем я, в ставках с нулевыми отходами!

Метод:

  1. Достаньте большую кастрюлю или кастрюлю. Вы также можете использовать мультиварку или мешок Wonderbag.
  2. Вымойте тыкву или тыкву.
  3. Вырежьте тыкву или кабачки. Отделите семена от мякоти. Затем нарежьте тыкву или кабачки с кожурой и выложите их вместе с мякотью в кастрюлю.
  4. Лук мелко нарезать.Или, если у вас мало времени, просто нарежьте их на куски и добавьте в сковороду.
  5. Раздавите чеснок в сковороде
  6. Мелко нарежьте или обработайте розмарин и добавьте в сковороду вместе с оставшимися лавровыми листьями
  7. Нарежьте морковь монетками, не снимая кожуры.
  8. Добавьте свой товар. Убедитесь, что все ингредиенты более чем покрыты жидкостью, и при необходимости добавьте дополнительный бульон.
  9. Приправить небольшим количеством перца по вкусу. Я не люблю добавлять соль, потому что в бульоне уже есть соль, но вы можете захотеть.
  10. Накройте сковороду крышкой (очень важно, чтобы в сковороде сохранялся жар и чтобы процесс приготовления был максимально эффективным). Затем доведите суповую смесь до кипения
  11. После закипания уменьшите огонь и перейдите к меньшему источнику тепла, например. газовое кольцо меньшего размера, если у вас есть газовая плита, и варите не менее часа. В качестве альтернативы можно переместить в мешок Wonderbag через полчаса кипения, а затем оставить для медленного приготовления в течение 3-4 часов.
  12. После приготовления выньте лавровый лист и взбейте ингредиенты вместе с помощью ручного блендера.
  13. Подавать сразу или дать остыть, а после полного охлаждения заморозить или поставить в холодильник для дальнейшего использования.

Пока суп закипает, можно перебрать семена. Вы можете сэкономить немного для посадки в своем саду в следующем году. Как вариант, вы можете поджарить их и съесть целиком со шкурой! Я до сих пор не уверен, нравятся они мне или нет, но они на удивление более грубоваты и издают удовлетворительный хруст, когда вы их кусаете!

Рецепт запеченных тыквенных семечек с морской солью

Состав:

  • Тыквенные или кабачковые семена, свежие из тыквы или кабачков с оболочкой, но отделенные от мякоти
  • Морская соль

Метод:

  1. Выложите тыквенные семечки на противень с антипригарным покрытием (я использую этот противень *).
  2. Посыпьте немного морской солью.В некоторых магазинах можно купить соль в картонных коробках. Будьте осторожны, чтобы не промокнуть при хранении, иначе вы получите сырую соль!
  3. Поставить в духовку при 180 ° C на 5 минут.
  4. Через 5 минут перевернуть семена и снова положить еще на 5 минут.
  5. Снова проверьте / переверните семена, а затем снова положите их на несколько последних минут. Внимательно следите за ними, чтобы убедиться, что они не горят.
  6. Съешьте их сразу или когда они остынут!

Есть еще множество поворотов, в которые можно использовать тыквы и тыквы.Так что в следующий раз, когда вы почувствуете вдохновение приготовить один, помните, что вы можете есть тыкву и кабачки, семена, мякоть и кожу. Когда они растут, листья, стебли и цветы тоже съедобны! Единственное, что нельзя есть — это мертвый стебель!

Здоровый тыквенный суп: вы не пропустите

6 октября 2021 г. 7 комментариев

Этот рецепт полезного тыквенного супа для тех из вас, кто все еще погружается в осенний дух. Ты повсюду видел тыквы?

В каждом доме в моем квартале по одному сидит на крыльце.Эти тыквы с резьбой, декоративные тыквы находятся на улице перед садовыми центрами и продуктовыми магазинами. Я купил свой у Торговца Джо.

Для тех, кто не знает — это не тот, который вы используете для приготовления тыквенного пирога или тыквенного супа. Тыквы с большой резьбой не очень вкусные, потому что в них больше воды, чем в тыкве. Вы хотите купить маленькую тыкву, которая называется «сахарная тыква».

Я нашел эту очаровательную 4-фунтовую тыкву рядом с тыквами из желудя и орехов в своем продуктовом магазине .Они варьируются от 2 до 4 фунтов, а моя стоит 2,50 доллара (продажная цена).

Купив этого малыша, вы уже в пути!

Разрежьте тыкву и не забудьте зажарить тыквенные семечки.

Единственная проблема с этим рецептом заключается в том, что вам нужно очистить тыкву, что немного сложно. Я разрезаю его, а затем срезаю кожуру большим ножом. Да, я теряю съедобную тыкву таким образом, но нахожу это быстрее, чем чистить.

Для тех, кто не хочет чистить кожуру — ознакомьтесь с моим рецептом жареной сахарной тыквы.

Вы также можете поставить тыкву в микроволновую печь на 15 минут, и кожура сразу упадет. Я не уверен, что займет больше времени — вы получите тренировку, если отрежете ее ножом в качестве дополнительного бонуса.

Но не бойтесь кожуры и работы, потому что оно того стоит! Этот суп божественен и очень полезен.

Вы приготовили полезный тыквенный суп? Что ты туда положил?

Рецепт здорового тыквенного супа

☆☆☆☆☆

★★★★★

5.0 из 1 отзыв

На 10 чашек
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут

Значок для печати

Ингредиенты

4 фунта сахарной тыквы (одна большая или две маленькие тыквы)
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1 крупный лук, нарезанный
4 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
4 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
1 половина и половина стакана
соль и перец по вкусу

Инструкции

Половина тыквы и очистить семена и нитки.Разрезать на четвертинки и кожуру, затем разрезать тыкву на кусочки.

Нагрейте суповую кастрюлю или духовку до среднего уровня, добавьте оливковое масло, лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным (около пяти минут). Добавьте в кастрюлю бульон и тыкву, приправьте солью и перцем. Доведите кастрюлю до кипения, а затем уменьшите ее до кипения. Варите на медленном огне 30 минут или пока тыкву легко проткнуть вилкой. Сделайте пюре в блендере или ручном погружном блендере. Добавьте половину и отрегулируйте приправы.Подавать в горячем виде с пепитасом, тыквенными семечками, гренками или другими хрустящими блюдами.

Этот суп хорошо хранится в морозильной камере, прежде чем добавить половину и половину.

Пищевая ценность

Одна чашка: 91 калория, 4,9 г жиров, 2,1 г насыщенных жиров, 9,2 г углеводов, 2,2 г сахара, 3,8 г белка, 0,8 г клетчатки, 300 мг натрия, 2 зеленых, 2 синих, 2 Purple WW SmartPts

Баллы рассчитываются Snack Girl и предоставляются только для информации. Посмотреть все Рецепты Snack Girl

Другие сообщения, которые могут вам понравиться:

Факты о тыкве и легкий рецепт тыквенного супа

Один из наших любимых осенних ингредиентов — благородная апельсиновая тыква, универсальная тыква.Вот несколько фактов о тыкве и простой рецепт супа, который заставит вас улыбнуться. Знаете ли вы, что в некоторых странах, например в Ирландии, тыквы на самом деле не едят, они просто используют их для украшения или изготовления фонарей из тыквы?

Тыквы содержат много калия, витамина А и клетчатки. Мякоть можно использовать в самых разных рецептах, как в пикантных, так и в сладких. Даже цветы тыквы можно фаршировать, запекать и подавать как вкусное легкое блюдо. Рецепты и способы употребления столь же разнообразны, как суфле, пироги, оладьи, пудинги и, один из наших любимых, тыквенный суп.

Тыквенный суп часто делается на основе сливок, но также может быть приготовлен из кусочков тыквы или в нашей любимой версии, гладкий, но с бульонной основой. Этот согревающий животик тыквенный суп без сливок идеально подходит на обед в холодный день или в качестве закуски, которая вас не отягощает.

Простой рецепт тыквенного супа

Состав

1 нарезанная луковица среднего размера
1 палочка сливочного масла
3 зубчика нарезанного свежего чеснока (или по вкусу)
1 сахарная тыква, очищенная, очищенная и нарезанная кубиками (около 6 чашек)
Куриный бульон из 7-8 чашек (с низким содержанием натрия, с низким содержанием жира) )
1/2 чайной ложки молотого тимьяна
1/4 чайной ложки молотого шалфея
соль и перец по вкусу
мускатный орех и свежая итальянская петрушка для украшения (по желанию)

Проезд

1.Растопить масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте до прозрачности. Добавьте чеснок и готовьте минуту или две, пока он не станет ароматным.
2. Налейте масло, лук и чеснок в мультиварку, добавьте тимьян, шалфей и куриный бульон.
4. Перемешайте, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешаны.
5. Нагрейте в мультиварке на медленном огне около 8 часов, на высокой — около 4 часов, пока тыква не станет полностью мягкой.
6. Наливайте в блендер небольшими порциями или используйте погружной блендер, пока все ингредиенты не станут однородными.Соль, перец по вкусу

Для подачи разлить по суповым тарелкам, посыпать мускатным орехом и сверху положить веточку свежей петрушки.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если вам нравится более кремовый суп, вы можете добавить в суп жирные сливки после смешивания или сбрызнуть миску.

Если вы ищете что-то, что можно сделать с этими тыквенными семечками…

Тыквы полезны и вкусны, но не забывайте о семенах! Тыквенные семечки содержат железо, цинк, витамины группы В, витамин Е и клетчатку — все в одной вкусной хрустящей упаковке.Это легкая закуска, от которой вы действительно можете чувствовать себя хорошо!

Попробуйте этот быстрый и простой рецепт жареных тыквенных семечек.

Пряные поджаренные в духовке тыквенные семечки
Для приготовления 1-2 стаканов тыквенных семечек, в зависимости от размера тыквы

Тыквы полезны и вкусны, но не забывайте о семенах! Тыквенные семечки содержат железо, цинк, витамины группы В, витамин Е и клетчатку — все в одной вкусной хрустящей упаковке. Это легкая закуска, от которой вы действительно можете чувствовать себя хорошо!

Жареные тыквенные семечки

Состав:

Тыквенные семечки из 1 свежей тыквы
2 стакана воды
2 столовые ложки кошерной соли
1-2 чайные ложки оливкового или канолового масла
1 чайная ложка одного из следующих ингредиентов: тмин, порошок чили, кайенский перец или приправленная соль

ИЛИ

По 1 чайной ложке каждого из следующих ингредиентов: базилик, орегано, сыр пармезан и гранулированный чеснок

Вы можете проявить творческий подход и использовать смесь специй, которая больше всего нравится вашей семье.

Указания:
1. Удалите из тыквы тыквенные семечки и поместите их в сетчатый фильтр. Хорошо промыть тыквенные семечки, удаляя мякоть пальцами. Отказаться от мякоти или использовать в другом рецепте.
2. Смешайте воду и кошерную соль. Добавьте очищенные тыквенные семечки и замочите от 2 часов до ночи.
3. Слейте семена тыквы в сетчатый фильтр и разложите на рабочей поверхности для просушки. Промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
4. Разогрейте духовку до 375 ° F. Сбрызните противень спреем для сковороды.
5. Переложите тыквенные семечки в миску. Добавьте масло и специи на выбор. Перемешайте, чтобы покрыть равномерно. Выложите ровным слоем на подготовленный противень.
6. Выпекать 20-30 минут, помешивая через 10 минут, а затем каждые 5 минут. Выпекать до румяной корочки и до хрустящей корочки.
7. Перенесите тыквенные листы на рабочую поверхность, чтобы они остыли.

Прикрепите!

Похожие сообщения:

Easy Banana Chocolate Chip Bread

Лучшая выпечка со всего мира

Тыквенный суп с карри | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Это веганский суп карри без молочных продуктов, глютена, о котором вы мечтали.Смесь кокосового молока, нежных белых бобов и шелковистой тыквы делает сливочный заменитель сливочного масла или йогурта, которые обычно добавляют в сливочные супы. Посыпка свежей кинзы придает сладковатый оттенок и объединяет все воедино. Этот суп идеально подавать вместе с бутербродом или перекусить в одиночестве.

Тыквенный суп с карри

1 чайная ложка оливкового масла первого отжима

1 большая луковица Видалия, нарезанная

1 зубчик чеснока, измельченный

1 банка (15 унций) кокосового молока

2 банки (15 унций) белой фасоли, слить воду и ополоснуть

2 банки (15 унций) тыквенного пюре

4 стакана овощного бульона

1 чайная ложка карри-порошка

¼ чайной ложки молотого кориандра

1 чайная ложка морской соли

1 чайная ложка свежемолотого белого перца

2 столовые ложки мелко нарезанной свежей кинзы для украшения

Препарат

В большой сковороде обжарьте лук и чеснок в масле на медленном огне, пока лук не станет полупрозрачным, примерно 6-7 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *