Рагу из капусты и кабачков в мультиварке: Рагу с капустой в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой в мультиварке — как приготовить овощное рагу

Пришел сезон свежих овощей, а значит, можно готовить вкусное и полезное овощное блюдо — рагу. Предлагаю, используя этот пошаговый рецепт, вместе со мной приготовить в мультиварке это легкое овощное блюдо из молодого картофеля, кабачков и капусты. Немного молодого чеснока добавленного при обжаривании овощей, придает рагу приятный аромат, а соевый соус делает вкус блюда более насыщенным.

Ингредиенты:

• картошка – 2 кг;

• капуста – 700 гр;

• кабачок — 750 гр;

• подсолнечное масло – 30 мл;

• морковь – 100 гр;

• чеснок молодой — 3 небольших головки (вместе со стеблями) или 3 средних зубка;

• соус соевый – 50 мл;

• томатная паста – 30 гр;

• майонез – 40 гр;

• вода — 200 мл.

Как приготовить овощное рагу в мультиварке

Первое, что нужно сделать, это молодую картошку очищаем ножом от кожуры и нарезаем небольшими брусочками.

Если для приготовления рагу используете молоденький кабачок, то кожуру у него очищать не стоит. Кабачки просто тщательно моем, отрезаем кончики и шинкуем брусочками по размеру как до этого резали картошку.

Если морковка молоденькая, как в моем варианте, то можно ее не чистить, а просто тщательно вымыть кожуру. Затем, морковку разрезаем пополам (вдоль) и шинкуем полукольцами.

Вилок капусты нужно вымыть и нашинковать капусту на квадратики (можно ромбики) как на фото.

Молодой чеснок, если верхняя кожица его не загрубела можно мелко нарезать, не очищая, вместе с зелеными стеблями. Если у вас уже зубки, то прост не мелко шинкуем.

После того как все овощи для нашего рагу подготовлены, в чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло, и слегка поджариваем на нем морковь в режиме «жарка».

Как только морковка начнет румяниться, добавляем в чашу кабачок и продолжаем обжаривание, не забывая периодически перемешивать овощи силиконовой лопаточкой.

Затем, добавляем к овощам чеснок, и обжариваем еще пять минут перемешивая овощи.

Далее, нам нужно приготовить заливку для рагу. В глубокую емкость наливаем соевый соус, добавляем майонез и томатную пасту.

Перемешиваем ингредиенты до однородности и, затем, тонкой струйкой, не переставая помешивать, вливаем кипяченую охлажденную воду.

Добавляем в чашу мультиварки картофель и капусту, перемешиваем и сверху заливаем овощи заливкой.

Включаем режим «тушение» устанавливая таймер на тридцать минут. За это время овощи успевают приготовиться, но не развариваются.

Овощное рагу из кабачков и других молодых овощей получается с вкусной подливкой, наваристое и аппетитное.

Осталось переложить его в порционные тарелки и подавать к столу.

Капуста с кабачками в мультиварке

Одно из самых простых блюд, которое можно приготовить из овощей — это овощное рагу. Потушим капусту с кабачками в мультиварке, добавив к ним других овощей, выбрать которые можно, по своему вкусу, практически любые. Я в этот раз взяла морковку, помидоры, болгарский перец и, конечно же, репчатый лук.

Овощи в мультиварке получаются очень вкусными и более полезными, чем при многих других способах приготовления. Капуста с кабачками, составляющие основу блюда, выходят мягкими и нежными, сладкий перец и лук добавляют кушанью остроту, а помидоры — приятную кислинку. Пальчики оближешь!

Приготовленное в мультиварке овощное рагу можно использовать на гарнир к котлетам, зразам, тефтелям и другим мясным блюдам. А можно употреблять как основное постное или вегетарианского блюдо.

Что нам понадобится для приготовления капусты с кабачками в мультиварке:

  • 400 граммов кабачка
  • 400 граммов белокочанной капусты
  • одна морковь
  • одна головка лука
  • два помидора
  • болгарский перец — 1-2 штучки
  • один мульти стакан горячей воды
  • соль со специями по вкусу

Как потушить капусту с кабачками в мультиварке:

Почистим и порежем репчатый лук кубиками и помещаем его в мультиварку.

Сверху складываем натертую на крупной терке морковку.

Далее кладем нашинкованную капусту.

Чистим и режем кубиками кабачок и отправляем туда же.

Затем очищаем от семян болгарский перец, режем соломкой.

Самыми последними кладем порезанные помидоры. Посолим и нальем один мульти стакан горячей воды.

Готовим капусту с кабачками в мультиварке в режиме «плов».

После сигнала тушеная капуста с кабачками в мультиварке готова! Накладываем в тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Овощи для этого рецепта можно брать любые, какие найдутся на вашей кухне, в мультиварке овощные блюда получаются замечательные!

Овощное рагу в мультиварке — рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

3 шт.1 шт.
200 г1 шт.
100 г1 шт.
1 шт. 1 шт.
2 шт.150 г
30 млпо вкусу
2 зуб.  

Описание рецепта — Овощное рагу в мультиварке:

Овощное рагу приготовленное в мультиварке отличается от приготовленного классическим способом прежде всего внешним видом: все продукты почти не теряют первозданный цвет при обработке. Кроме того сохраняется гораздо больше витаминов и микроэлементов. Вы просто кладете овощи в кастрюлю мультиварки и устанавливаете время. Не нужно стоять возле плиты и постоянно перемешивать в сковороде или сотейнике овощи, выпуская клубы пара в кухню. Тихо, чисто и удобно. А вкус отличный.

Овощное рагу в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

53

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления овощного рагу в мультиварке нужно взять любые овощи. У меня были: лук репчатый, морковь, брокколи, цветная капуста, кабачок, цукини, картофель, шампиньоны.

Шаг 2:

А еще перец болгарский красный, помидор и чеснок. Еще понадобятся соль, перец и немного любого растительного масла по вкусу.

Шаг 3:

Ну и конечно, для наших овощей нужна мультиварка.

Шаг 4:

Картофель чистим и нарезаем кубиками.

Шаг 5:

Кладем в кастрюлю мультиварки.

Шаг 6:

Морковь чистим и нарезаем произвольно. Можно натереть на терке.

Шаг 7:

Добавляем морковь в кастрюлю.

Шаг 8:

Цветную капусту разбираем на соцветия и кладем в кастрюлю.

Шаг 9:

Затем мелко режем репчатый лук. Кладем в кастрюлю, а также брокколи.

Шаг 10:

Молоденькие кабачки не чистим, нарезаем кубиками и добавляем к овощам.

Шаг 11:

Цукини также нарезаем кубиками и кладем в мультиварку.

Шаг 12:

Красный болгарский перец нарезаем и кладем в кастрюлю.

Шаг 13:

Произвольно режем помидоры. Добавляем к овощам.

Шаг 14:

Шампиньоны режем пластинами. Кладем в кастрюлю.

Шаг 15:

Наконец овощи все порезаны. Наливаем растительное масло(у меня оливковое), солим и перчим по вкусу. Овощи пустят сок, но можно налить совсем немного воды. Ставим кастрюлю в мультиварку. Включаем режим “Тушение”.

Шаг 16:

Через 40 минут получаем отличное овощное рагу.

Шаг 17:

Рагу в мультиварке готово. Измельчаем чеснок, кладем в наше блюдо и подаем. Есть можно в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!

Овощное рагу в мультиварке с цветной капустой и брокколи

 Рецепт для мультиварки Декс (Dex dmc-60)

С недавних пор рагу в мультиварке в нашей семье  — одно из самых любимых блюд. Это очень просто – нажал кнопочку и пошел отдыхать, а работа будет сделана. И к ужину можно возвратиться, зная, что тебя ждет свежее и вкусное овощное рагу в мультиварке.

Очень тяжело переоценить реальную пользу от овощей, особенно свежих и сочных.

В нашей семье рагу принято было готовить в основном с капустой, но сегодня мы приготовим рагу с кабачками в мультиварке, да еще и с цветной капустой плюс брокколи. Их наличие в рецепте и создает основной вкус рагу.

Особенность любого рецепта рагу в мультиварке еще и в том, что приготовить его может каждый, у кого под рукой есть пара видов овощей. Ведь в большинстве случаев овощное рагу – это просто удачное сочетание овощей, которые при приготовлении, обмениваясь вкусами и ароматами создают очередной шедевр. Поэтому всегда есть возможность добавить именно свой тайный ингредиент и создать роскошное блюдо, а потом поделиться рецептом с друзьями, рассказывая истории как Вам пришло озарение создать такой шедевр.

Приготовить рагу всегда будет, кстати, когда на улице жара, и хочется чего-то легкого и сочного. А рагу в мультиварке благодаря своему равномерному приготовлению, даст нам возможность сэкономить немало времени и уделить внимание себе любимым.

Поистине лето – время радовать себя и вкусностями, так что запасаемся витаминами и будьте здоровы.

Ингредиенты для блюда «Овощное рагу в мультиварке с цветной капустой и брокколи»:

  • — картофель – 3-5 шт.;
  • — капуста цветная – 300 г;
  • — брокколи – 200 г;
  • — помидоры – 2 — 3 шт.;
  • — морковь – 1 шт.;
  • — кабачок – 1 шт.;
  • — цуккини – 1 шт.;
  • — лук репчатый – 1 шт.;
  • — перец сладкий – 1 шт.;
  • — чеснок – 2 зубчика;
  • — соль – по вкусу;
  • — перец – по вкусу;
  • — зелень петрушки или укропа – по вкусу;
  • — оливковое или подсолнечное масло – 30 мл.

Как приготовить овощное рагу в мультиварке с цветной капустой и брокколи:

Для начала подготовим все овощи. Морковь почистить, помыть и порезать на небольшие кружочки или потереть на крупной терке.

Капусту цветную и брокколи помыть и разобрать произвольно на соцветия.

Репчатый лук очистить от шелухи и порезать кубиками.

Кабачки и цуккини, если они молодые очищать не нужно, просто помыть и нарезать кубиками. Если же овощи с крупными семенами, тогда их очистить от кожуры и удалить семечки.

На дно чаши мультиварки (у меня Dex dmc-60) сбрызнуть слегка оливковое или подсолнечное масло. Выложить подготовленные овощи – картофель и морковь.

Добавляем цветную капусту и брокколи.

Сверху выкладываем подготовленные кабачки и порезанный лук. Солим, перчим по вкусу.

Укладываем в чашу порезанные помидоры, сладкий перец, зелень, мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок. Еще раз добавляем свои любимые специи.

Овощи при приготовлении пустят свой сок, но если вы любите овощное рагу с подливой, тогда можно добавить немного воды. Овощное рагу в мультиварке готовится на режиме «Тушение» при установленном времени 40 минут.

После того как звуковой сигнал прозвучал, рагу с кабачками в мультиварке можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт «Овощное рагу в мультиварке с цветной капустой и брокколи» подготовила Надежда


Добавить комментарий

Овощное рагу в мультиварке пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова

Вариант 2: Быстрый рецепт овощного рагу с курицей в мультиварке

Заменив консервированные продукты свежими, вы выиграете в пользе от блюда, но уйдёт больше времени на подготовку. Если не торопитесь и есть всё необходимое – размочите и отварите фасоль, отвар потом используете для рагу. Кукурузу, всё же, возьмите консервированную, отделять зёрнышки от початка – хлопоты не из приятных.

Ингредиенты:

  • перец, сладкий – два плода, разного цвета;
  • большая салатная луковичка;
  • 350 граммов куриного филе;
  • по небольшой баночке консервированной кукурузы и фасоли;
  • кориандр, жгучий перец и орегано – по половине ложечки;
  • четыре дольки чеснока;
  • паприка – четыре щепотки;
  • масло, растительное;
  • ложечка сахара
  • сухой свежий крахмал – две полные ложки.

Как быстро приготовить овощное рагу в мультиварке

Шаг 1:

Начнём с мяса, вымоем его и обсушим, нарезаем кубиками, примерно по три сантиметра. С морковки счищаем кожуру, перец разрезаем и вымываем водой семена, луковицу чистим от шелухи. Овощи распускаем мельче, размером до сантиметра.

Шаг 2:

Выбираем программу «Жарка», прогрев пару минут масло, кладём морковку, курятину и лук. Обжариваем минут пять, помешивая, затем добавляем перец и тушим ещё минуты три, не дольше.

Шаг 3:

Не выключая прибор, быстро выкладываем из баночек кукурузу и фасоль вместе со всем соусом. Заправляем специями, кладём натёртый чеснок, вливаем полстакана воды, а во второй половине размешиваем крахмал.

Шаг 4:

Переключаемся на режим тушения или близкий к нему по параметрам, таймер устанавливаем на 35 минут. Первые десять минут не накрываем и перемешиваем, затем вливаем крахмальный раствор и опускаем крышку. За пять минут до завершения цикла посолите рагу.

Вариант 3: Лёгкое овощное рагу с кабачками в мультиварке – «Летнее»

Если рагу в вашем представлении готовится без мяса, то считайте простым и быстрым следующий рецепт. Для более насыщенного вкуса, после пассеровки выньте из чаши лук, а кабачки поджарьте сильнее. За пару минут до выключения добавьте щепоточку сушёного чеснока.

Ингредиенты:

  • цуккини – два, небольших;
  • по одной луковке и помидору;
  • полторы ложки муки;
  • масло, постное;
  • половина ложечки соли.

Как приготовить

Шаг 1:

Готовим быстро, как говорят «с ножа». Налив масло, включаем на разогрев мультиварку, срезаем шелуху и на доске быстро распускаем на шашечки луковицу. Прямо с нарезной доски отправляем в чашу.

Шаг 2:

Жариться луку до яркого колера, этого времени достаточно, чтобы нарезать цуккини. Распускаем их сначала продольно, затем быстро нарезаем поперёк, ломтиками миллиметра три в толщину. Отправляем к луку, помешивая, жарим до золотистого колера.

Шаг 3:

Помидоры вымойте и нарежьте вместе со шкуркой. Добавляем их и помешиваем, пока не пустят сок. Присаливаем, опускаем крышку и запускаем на двадцать минут «Тушение». Готовое рагу несильно, только для аромата, посыпьте перцем.

Вариант 4: Ароматное овощное рагу с картошкой в мультиварке (с копчёной колбасой)

Пиво в этом рагу обеспечивает лёгкую горчинку, крепость его не важна – выбирайте любой сорт, кроме очень крепкого или кисловатого. Так же не рекомендовано тёмное пиво, его вкус излишне своеобразен.

Ингредиенты:

  • четверть килограмма молодого мелкого картофеля;
  • одна салатная луковка;
  • 250 граммов копчёной колбасы;
  • три моркови среднего размера;
  • полтора стакана пива, светлого;
  • 300 граммов капусты квашеной, домашнего посола;
  • 150 граммов спагетти;
  • стакан куриного бульона;
  • по половине ложечки паприки, тмина и перца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Если рецепт пришёлся по сезону и можно приобрести некрупную молодую картошечку с нежной кожицей, можете её не чистить и даже не скоблить. Тщательно оботрите, вначале сухими руками, затем под струёй воды. Обсушите и разрежьте на половинки, сложите на дно мультиварки.

Шаг 2:

Распускаем морковь на сантиметровые кубики, лук на тонкие полукольца. Укладываем овощи поверх картошки, а на них – нарезанную тонкими кружками колбасу. Капусту слегка промыть и тщательно отжать, разложить последним слоем.

Шаг 3:

Смешиваем в мисочке пиво с пряностями и разбавляем бульоном. Поливаем продукты и включаем режим тушения на один час. Спагетти отвариваем отдельно, на плите. При подаче кладём рагу на них и поливаем соусом.

Вариант 5: Овощное рагу с капустой в мультиварке

Овощные блюда принято считать сезонными, но если вам заказали к ужину овощное рагу можно найти выход из положения – в рецепте используются преимущественно овощи длительного хранения. Сладкий перец можно использовать замороженным или заменить его и кетчуп пол-литровой баночкой лечо.

Ингредиенты:

  • морковь – три штучки;
  • половина среднего вилка капусты;
  • шесть картофелинок;
  • два сочных болгарских перца;
  • четыре небольшие луковицы;
  • шесть ложек томатного кетчупа без добавок;
  • подсолнечное, очищенное масло;
  • соль «Экстра», лаврушка и перец.

Как приготовить

Шаг 1:

Вначале прижарим капусту. Тоненько нашинкуйте её и сложите в чашу, предварительно разогрев в ней четыре ложки масла. Готовим пока на программе «Выпечка», установив её на сорок минут.

Шаг 2:

За десять минут до остановки закладываем вымытые и нарезанные овощи: ломтики перца, полукольца лука и крупно натёртую морковь. Картофель, чтобы он сохранил вкус в готовом блюде, нарезаем дольками.

Шаг 3:

Добавленные овощи перемешиваем, заправляем специями, кладём кетчуп, солим и поливаем водой. По остановке предыдущей программы выбираем «Тушение», продолжительностью в час, готовим в закрытой мультиварке.

Вариант 6: Вкусное овощное рагу с баклажанами в мультиварке с творожным сыром

Сорт сыра взят из оригинального рецепта, но не менее хорошо рагу и с любым другим. Подойдёт тёртая брынза или «Российский», а количество регулируйте на своё усмотрение.

Ингредиенты:

  • поровну, по триста граммов молодых кабачков и баклажанов;
  • три среднеразмерных луковицы;
  • два сочных плода сладкого перца;
  • четыре спелых помидора;
  • большая морковка;
  • двухсотграммовая упаковка творожного сыра;
  • ложечка сахара-рафинада;
  • рафинированное масло – три ложки;
  • пучок молодого лука;
  • четверть чесночной головки;
  • 40 миллилитров соевого концентрата.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Для лучшего вкуса часть овощей замаринуем. Смешайте и взбейте венчиком ложку масла, соевый соус и тёртый чеснок. Можно добавить половину ложечки гранатового сока и столько же сахара. Оставьте соус настаиваться, а сами очистите овощи, оставив в кожицу только на баклажанах.

Шаг 2:

Кабачки и баклажаны нарезаем полукружьями, толщиной до половины сантиметра, раскладываем в разные мисочки и поливаем маринадом. Морковку, перец и лук распускаем тонкими ломтиками. Ошпаренные и очищенные помидоры режем произвольно, но мелко.

Шаг 3:

На донышко чаши наливаем масло, перемешиваем и выкладываем лук с перцем и морковью. Разными слоями друг за другом кладём баклажаны и кабачки, на них последний слой – томатный.

Шаг 4:

Посыпаем овощи сахаром, подливаем маринад от овощей. Крышку закрываем, запускаем «Тушение», продолжительностью 60 минут. В ещё горячее рагу кладём и перемешиваем рубленую зелень и сыр.

Вариант 7: Овощное рагу в мультиварке кабачки с картошкой

Горошек с тем же успехом можно заменить сладким перцем или стручковой фасолью. Подойдёт и готовая смесь овощей, но при наличии в составе сырого риса, сначала доведите её до полуготовности.

Ингредиенты:

  • три молодых кабачка;
  • два помидора;
  • крупная морковка;
  • молодой картофель – четыре клубня;
  • две дольки чеснока;
  • большая, сочная луковица;
  • замороженный горошек – половина стакана;
  • 150 граммов густой сметаны;
  • по горсточке нарезанного укропа и петрушки;
  • соль, кориандр и перец – всё мелкомолотое.

Как приготовить

Шаг 1:

Кубиками по сантиметру нарезаем вымытый и очищенный картофель, кабачок – такой же формой и размером. Луковицу распустите полукольцами, достаточно широкими, чтобы были видны в готовом рагу. Морковь лучше не натирать, а нарезать, как и картошку, но немного мельче.

Шаг 2:

Обжарку начинаем с кубиков моркови, через три минуты кладём лук, а когда и он чуть подрумянится, кладём в чашу и перемешиваем картофель. Далее добавляем кабачки, горошек и половину зелени. Соль растворяем в половине стакана подогретой воды и поливаем ею рагу.

Шаг 3:

Крышку опускаем, меняем режим на более подходящее «Тушение», устанавливаем на таймере 30 минут. После остановки программы продлеваем её ещё на четверть часа, кладём рубленый чеснок и помидоры, перчим и заправляем сметаной, перемешиваем, опускаем крышку. Готовое рагу выдержите на подогреве ещё до получаса.

Вариант 8: Овощное рагу в мультиварке редмонд с мясом

Это блюдо практически идеально, если ждёте гостей с крепкими напитками, а времени в обрез, да и продукты в наличии – самые простые. Если даже мясо только замороженное, но найдётся баночка тушёнки – положите её в конце последнего этапа, вместе с чесноком.

Ингредиенты:

  • картофель, мелкий – один килограмм;
  • 450 граммов свинины;
  • две репчатые луковицы;
  • крупный и сочный плод сладкого перца;
  • три помидора;
  • две сладкие морковки;
  • долька чеснока;
  • полстакана смеси рубленого лука с укропом и петрушкой;
  • соль, подсолнечное масло, бульон и перец.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

На ложке масла обжарьте ломтики свинины до яркого цвета корочки, выключите прибор и выньте временно чашу. Чистите, нарезайте и складывайте в неё все овощи в любом порядке.

Шаг 2:

Крупно натрите морковку, так проще и быстрее, лук распускаем четвертинками колец, перец – ломтиками. Помидоры вместе с кожицей, а картофель, разумеется, очищенный, режем кубиками со стороной 3–4 сантиметра.

Шаг 3:

Поливаем тремя ложками масла, солим, перчим, добавляем ложку зелени и неполный стакан бульона. Ставим чашу обратно, выбираем любой режим с температурой около ста градусов. Можете выставить её и вручную, в режиме «Мультиповар» или другом, допускающем настройку параметров.

Шаг 4:

Через полчаса кладём натёртый чеснок и ещё ложку зелени, опускаем крышку, установив на таймере десять минут. Готовое рагу перед перемешиванием посыпаем оставшейся зеленью.

Тушеная капуста с кабачками в мультиварке

Время: 60 мин.

Порций: 6

Сложность: 3 из 5

Диетологи не зря утверждают: надо кушать больше овощей. Ведь именно эти продукты с огородных грядок содержат клетчатку, витамины, полезные углеводы, и совсем не имеют в своем составе жира! Однако не все любят овощные блюда, считая их безвкусными, постными и трудоемкими в приготовлении.

Скажу так: они просто не умеют их готовить. Всем известны рецепты, где главный герой – тушеная капуста. Ее готовят и с мясом, и с фаршем, и добавляют в качестве начинки в пироги. А сегодня в тандеме с этим полезным, вкусным и доступным ингредиентом будет солировать не менее замечательный по своим качествам овощ. Это кабачок.

Попробуем приготовить простое и недорогое блюдо: капуста тушеная с кабачками в мультиварке.

Ингредиенты:

Капуста — 1/2 вилка
Кабачок — 1 шт.
Помидоры — по вкусу
Лук — 1-2 шт.
Картофель — по вкусу
Морковь — 2 шт.
Сметана (майонез) — 100-150 гр.
Растительное масло — 3 ст. л.
Специи — по вкусу
Чеснок — 2-3 зубка

Разделим процесс приготовления блюда на несколько несложных этапов.

Шаг 1

Сначала тщательно моем те овощи, которые нужно мыть. Затем срезаем шкурку с моркови, кабачка, картошки (если вы все же решили непременно ее покушать сегодня).

Из кабачков нужно удалить мякоть с косточками, если у вас припасен зрелый овощ. Кабачки молочной спелости с еще невызревшими семечками можно использовать целиком. Лук и капусту просто чистим.

Шаг 2

Нарезаем вручную кубиками подготовленные овощи. Капусту режем квадратиками покрупнее, лук и помидоры крошим помельче. Морковь можно натереть на крупной терке, но почему-то получается вкуснее, когда все овощи измельчены в одном формате.

При желании для ускорения процесса можно нашинковать все овощи с помощью кухонного комбайна. Рецепты разных хозяек рекомендуют капусту просто нарезать полосками. Но не шинкуйте ее слишком тонко, как и не делайте слишком мелкими кусочки кабачка.

Эти овощи нежные, содержат много воды, которая при тепловой обработке уйдет из них. Есть риск, что слишком мелко измельченные капуста и кабачок превратятся в кашу. А этого быть не должно!

Шаг 3

Делаем заправку, ведь именно она придаст насыщенный вкус нашему постному кушанью. В чашу мультиварки наливаем масло, высыпаем лук и подрумяниваем на режиме «жарка». Готовим с открытой крышкой!

Туда же потом отправляем морковку, мешаем и продолжаем обжаривать.

Затем эта тушеная овощная смесь разбавляется помидорами (кладите все томатное, что приготовили). Не тушите заправку долго! Дайте ей нагреться, забулькать и сразу отправляйте в чашу капусту и кабачки. Перемешайте, продолжайте обжаривать смесь при открытой крышке. Теперь, так уж и быть, кладите картофель, если хотите.

И только после того, как тушеная капуста и кабачки отдадут свой сок, можно посолить и поперчить блюдо. Конечно, если вам лениво обжаривать овощи постепенно, добавляя по одному, можно просто сложить все нарезанное овощное разнообразие в чашку мультиварки и сразу включить режим тушения.

Некоторые рецепты приготовления еды в мультиварках так и советуют. Возьму на себя смелость утверждать, что вкус такого «быстрого» блюда не будет насыщенным, а само блюдо будет водянистым и пресным.

Шаг 4

Закрываем крышку мультиварки и выбираем режим «тушение», но время приготовления выставляем примерно минут 10, так как мы уже достаточно нагрели овощи при жарке, и им не надо много времени, чтобы дойти до нужной кондиции.

Шаг 5

После завершения работы мультиварки открываем ее крышку, добавляем в наши овощи смесь соусов (просто сметану или майонез). Насыпаем приготовленные специи по вкусу и перемешиваем. Закрываем крышку нашей помощницы и еще раз ставим тушиться минут на 5-7.

Готово? Пробуйте! Досолите, доперчите, добавьте измельченный чеснок, если нужно. Можно добавить нарезанной свежей зелени.

Ищите у нас рецепты овощных блюд, готовьте, и наслаждайтесь их божественным вкусом!

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой в мультиварке


Кабачки с капустой в мультиварке

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 800 г
  • кабачки белые или зеленые – 800 г
  • морковь – 250 г
  • лук средний – 1 шт.
  • чеснок – 1 головка
  • томатное пюре (можно перетертые консервированные помидоры) – 200 г
  • растит. масло – 30 мл
  • соль и перец – по вкусу
  • свежий укроп, петрушка, базилик – 1 пучок
  • приправы и лист лавровый.

Приготовление капусты с кабачками пошагово:

  1. Сначала надо обработать капусту. Кочан следует вымыть, снять верхний слой листьев – грязных и пожухлых. Разрезать пополам и отделить кочерыжку, чтобы тушеная капуста не горчила. Листья капусты мелко нашинковать на узкие полоски.
  2. Обработка кабачков. Промыть кожицу, удалить плодоножку, если кабачок молодой и кожура тонкая. Если овощ крупный или немного полежал, шкурку необходимо срезать при помощи ножа. При наличии сердцевины с семечками у крупного кабачка удалить ее ложкой, разрезав овощ вдоль на две части. Мякоть кабачка нарубить на небольшие кубики равного размера примерно 2 на 2 см.
  3. Морковь следует промыть и очистить от верхнего слоя. Если корнеплод свежий и только с грядки, кожицу можно не удалять (она очень полезна). Снова промыть и натереть на крупной терке или измельчить ножом до размера соломки.
  4. Лук почистить от шелухи, удалить кончик и корешок. Белую мякоть накрошить мелкими кубиками или прозрачными полукольцами. Чеснок поделить на зубчики и надавить на каждый плоской стороной лезвия ножа. Шелуха легко отойдет. Чеснок надо измельчить на крохотные кусочки.
  5. Зелень с грядки тщательно промыть под проточной водой и положить на кухонное полотенце обсыхать. Нарубить как можно мельче.
  6. Включить мультиварку в режим «Жарка» (без крышки). Налить растительное масло и дождаться, пока оно нагреется. Высыпать на дно прибора морковь и лук, обжаривать, пока морковь не поблекнет, а лук не размягчится и не обретет прозрачный цвет. Теперь можно добавлять рубленую капусту и кубики из баклажанов. Добавить немного масла, обжаривать минут 10. Тщательно перемешать, добавить полстакана воды. И включить режим тушения на 15 минут, закрыв мультиварку.
  7. Теперь, когда кабачки и капуста почти протушились, можно влить томатное пюре или тертые консервированные помидоры, лавровый лист, соль и перец. Поставить прибор в режим тушения еще на 10-15 минут.
  8. После завершения готовки добавить чеснок и измельченную зелень, перемешать и накрыть крышкой, оставив овощи доходить минут 5.

Тушеная капуста с кабачками

В преддверии лета так важно запастись рецептами вкусных, витаминных и легких блюд с овощным составом, чтобы можно было поправить здоровье после зимы. . Капуста, тушеная с кабачками – то, что нужно для здорового рациона, ведь при всем многообразии рецептов, это блюдо остается самым низкокалорийным и полезным

Из статьи вы узнаете, как потушить овощи с мясом в горшочках, как сделать из них аппетитное рагу в мультиварке и как получить нежные овощи в сметанном соусе.

Капуста, тушеная с кабачками – то, что нужно для здорового рациона, ведь при всем многообразии рецептов, это блюдо остается самым низкокалорийным и полезным. Из статьи вы узнаете, как потушить овощи с мясом в горшочках, как сделать из них аппетитное рагу в мультиварке и как получить нежные овощи в сметанном соусе.

Калорийность капусты, тушеной с кабачками

Говоря о низкой калорийности тушеной капусты с кабачками, стоит понимать, что показатели энергетической ценности того или иного блюда напрямую зависят от того, какой рецепт вы выберете.

В этой статье мы приведем четыре абсолютно разных варианта приготовления кабачков с капустой, и калорийность каждого будет отличаться друг от друга не только из-за состава, но и из-за метода тепловой обработки овощей.

  • Тушеная в сковороде молодая капуста с кабачками и морковкой – традиционный славянский рецепт овощного рагу, это настоящая находка для тех, кто строго следит за количеством потребляемых калорий, ведь на 100 г такого блюда отводится всего-навсего 36 ккал.
  • Калорийность рагу с капустой и кабачками в мультиварке, приготовленного по классическому рецепту, составит всего 55-58 ккал, где на долю жиров отводится всего 3 г, на белки — 1 г, а на полезные углеводы – 6 г.

  • Капуста с баклажаном, кабачком и телятиной в духовке в горшочках является лидером энергоемкости из всех представленных сегодня рецептов: 77,5 ккал на 100 г порции блюда, где 7,6 г – это белки, 3,5 г – жиры и 3,8 г – углеводы.
  • Цветная капуста с кабачком в сливочном сметанном соусе (даже при том, что в составе блюда фигурирует сметана 15% жирности) не превышает и 39 ккал на 100 г. Так что можно смело угощаться вкуснятиной, не переживая за фигуру.
Ингредиенты
Как приготовить капусту, тушеную с кабачками

Для начала советует вам ознакомиться с самым популярным и любимым многими вариантом рагу.

Все овощи промываем
  • С капусты снимаем верхние поврежденные листочки и подрезаем испачканную кочерыжку.
  • Перцы очищаем от семян и плодоножек.
  • Морковку чистим от шкурки, лук — от шелухи.
  • Кабачок, если он молодой, просто споласкиваем. А если шкурка у него толстая, то срезаем ее, и удаляем крупные семена.
Измельчаем овощи
  • Капусту крошим тонкой соломкой на терке-шинковке.
  • Лук также шинкуем на той же тёрке тонкими полукольцами.
  • Перцы нарезаем брусками, соломкой или кубиками, как вам больше нравится.
  • Кабачки измельчаем средними кубиками или брусочками, а морковку крошим соломкой, либо трем на крупной тёрке.
  1. Сковородку ставим на средний огонь, вливаем в неё растительное масло и, спустя 5 минут, отправляем в емкость капусту, присыпаем ее солью (2/3 ч.л. без горки) и под крышкой тушим белокочанную, пока она не размягчится.
  2. Спустя 10-15 минут, перекладываем к капусте лук, все перемешиваем и продолжаем тушить блюдо под крышкой.
  3. Еще через 5-7 минут добавляем в рагу перцы, все снова перемешиваем и тушим еще 5 минут.
  4. Далее в сковородку отправляются кабачки и морковка. После перемешивания всех компонентов накрываем посудину крышкой и тушим 15 минут.
  5. Тем временем, томаты натираем на тёрке, чтобы отделилась лишь мякоть, а шкурки выкидываем. Перекладываем свежий томат в рагу и засекаем еще 10 минут.

Теперь подготовим ароматную добавку. Зелень и чеснок крошим мелко, чёрный перец дробим с солью и через 10 минут выкладываем все это в рагу, также добавляем лавровый лист, присаливаем, если нужно, и, выключив огонь, накрываем емкость крышкой и томим блюдо еще 5 минут.

Цветная капуста и кабачки, обжаренные в мультиварке

Мультиварка не только великолепно тушит овощи, но отлично жарит те ингредиенты, которые не требуют много времени на готовку. Овощи обретают аппетитную корочку, которая как бы запечатывает всю сочную мякоть внутри продукта. Интересные вкусовые оттенки блюду добавит и рафинированное оливковое масло, которым рекомендуется заменить обыкновенное подсолнечное.

Ингредиенты:

  • кабачок любого цвета – 400 г
  • морковь средняя – 1 шт.
  • брокколи или цветная капуста – 350 г.
  • луковица крупная – 1 шт.
  • перец болгарский крупный – 1 шт.
  • помидоры средние – 2 шт.
  • приправы и специи, соль – на свое усмотрение
  • растит. масло (лучше оливковое) – 30 мл
  • соус соевый – 20 мл

Пошаговый рецепт приготовления капусты с кабачками:

  1. Овощи следует промыть и почистить. Кабачок, если он молодой, от кожуры не избавлять, морковь – тоже. Измельчить ингредиенты соломкой. Лук почистить и нарубить четвертинками. Помыть перец, разделить его на две части, удалить семена и промыть. Измельчить тоже соломкой.
  2. Цветную капусту разделить на соцветия, каждое разрезать еще вдоль на 2 равных части. Овощ необходимо отварить в кипящей воде в течение 4-5 минут до полуготовности.
  3. Мультиварку включить в режим «Жарка» (без крышки). Полить дно чаши оливковым маслом и оставить нагревать ненадолго. Высыпать все нарезанные овощи, кроме цветной капусты. Обжаривать, постоянно мешая, в течение 10 минут.
  4. Кабачок отдаст свой сок. Его может быть очень много, поэтому сок можно слить и добавить еще масла для обжарки.
  5. Теперь можно вспыпать отварную цветную капусту. Пока она жарится, обдать кипятком помидоры или опустить их в кипящую воду на 5 секунд и снять с них кожицу. Мякоть томатов нарезать равными кубиком и добавить в мультиварку.
  6. Влить соевый соус (блюдо можно не солить, т.к. в соусе достаточно соли), добавить специи. Все тщательно перемешать и закрыть крышку, переключив мультиварку в режим «Подогрев». Дать овощам потомиться минут 10 или 15.

Таким образом, получится свежее, сочное блюдо, овощи не расползутся, вкус каждого будет чувствоваться. Угощать жареными овощами из мультиварки можно как горячими, так и холодными в качестве закуски.

Готовим овощное рагу в мультиварке

  1. Морковь помоем, очистим и натрем на крупной терке. Репчатый лук освободим от шелухи и нарежем полукольцами. В разогретую в режиме «Жарка» чашу мультиварки отправляем эти овощи и обжариваем их до золотистости, помешивая специальной лопаточкой 4-5 минут.
  2. Кабачки помоем, если у них кожура с семечками жесткая, то удалите их. У меня были молочные кабачки, поэтому тонкую и нежную кожурку с них я не срезала. Нарежьте овощ средними кубиками и отправьте в чашу мультиварки обжариваться с луком и морковью. Периодически помешивая обжариваем овощи 5-7 минут.
  3. С кочана белокочанной капусты удалим верхние увядшие листья, обмоем и нашинкуем соломкой. У болгарского перца удалим хвостик и семена и тоже нарежем его соломкой. Добавим шинкованную капусту с перцем в чашу мультиварки, перемешаем и будем обжаривать все овощи еще 8-10 минут.
  4. Помидоры помоем, удалим жесткую часть и нарежем кубиками, отправим их в мультиварку, нальем воду, посолим и поперчим по вкусу. Все перемешаем, прикроем прибор крышкой и установив программу «Тушение» или «Мультиповар» на 30 минут, предоставим все мультиварке.

    Если у вас мультиварка-пароварка, то потушить подготовленные таким образом овощи можно будет с закрытой крышкой под давлением в течение 10 минут в режиме «Тушение»

Вкусное, яркое, витаминное овощное рагу готово! Сверху можете его посыпать любой рубленой зеленью. Всем приятного аппетита!

Капуста, тушеная с баклажанами и кабачками в духовке

Любителей горшочных блюд можно найти в каждой семье. И это не удивительно, ведь только в керамических бочонках тушеные с мясом овощи приобретают оригинальный, насыщенный и ни с чем несравнимый вкус, какой получается у блюд, приготовленных в русской печи (даже если они приготовлены в домашних условиях в обычной духовке).

Ингредиенты

  • Телятина парная — 0,5-0,7 кг;
  • Кабачок белый – 0,4 кг;
  • Баклажан – 1 шт.;
  • Капуста свежая – ½ кочана;
  • Морковь – 1 корнеплод;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Паста томатная – 60 г;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Масло подсолнечное рафинированное – 50 мл;
  • Зира (кумин) – 1 ч.л.;
  • Соль каменная крупная – 1-1,5 ч.л.;
  • Чёрные перечные горошины (мелкомолотые) – 1-2 ч.л.

Как готовить капусту, тушеную с кабачками и мясом

  1. Телячье филе промываем, обсушиваем салфетками и измельчаем кубиками, с гранью 2-2,5 см.
  2. Теперь ставим на разогрев сковороду и вливаем в нее растительное масло. Как только емкость прогреется, выкладываем в нее мясо и жарим его на среднем огне до румяности 15 минут.
  3. Не теряя времени, займемся нарезкой овощей. Морковку крошим соломкой, лучок шинкуем колечками или полуколечками, а затем выкладываем овощи к мясу и обжариваем все вместе еще 5-10 минут.
  4. Далее добавляем к мясу томатную пасту и продолжаем все тушить под крышкой еще 10 минут на небольшом огне.
  5. Пока мясо тушится, мы должны нашинковать тонко капусту, нарезать кубиками кабачки и, очищенные от шкурки, баклажаны.
  6. Теперь по горшочкам раскладываем мясо в томате с морковкой и луком, солим по вкусу, а затем сверху укладываем капусту, кабачки и баклажаны. Также в каждый горшочек кладем немного семян кумина, перечные горошины и раскрошенный лавровый лист (распределить на все горшки).
  7. Вливаем в каждую емкость немного воды и убираем горшочки, накрыв их крышками, в духовку, где при 190°С блюдо будет готовиться 40 минут.

Тушеная капуста с кабачками, приготовленная по любому из предложенных сегодня рецептов, гарантированно поднимет вас на уровень выше в кулинарном мастерстве, ведь такие угощения остаются актуальными и для праздничного застолья, и для званого семейного ужина, и в повседневном меню.

Каждый год наступает пора, когда у всех на огородах созревают кабачки и ранняя белокочанная капуста (к слову сказать, вообще все овощи на магазинных прилавках в любой сезон присутствуют). Свежие кабачки и капусту привезли домой с дачи и мне сразу захотелось их переработать на вкусное блюдо из овощей. Я предлагаю быстрый и очень простой рецепт приготовления тушеной капусты с кабачком в мультиварке. Хотя для меня мультиварка Panasonic — что-то в виде развлечения (что сравнится с умелыми женскими руками?), но, иногда для небольшой экономии времени я ей пользуюсь. Я очень люблю тушить овощи без всякого мяса,( не в счет) и капуста с кабачками в этом не исключение, хотя мои домашние особи мужского пола несколько против и больше его предпочитают.

Пошаговые рецепты приготовления рагу из кабачков в мультиварке

Похожие статьи

Содержание статьи:

Сезонные овощи и фрукты – не только кладезь необходимых организму витаминов и полезных веществ, но и широкое поле для кулинарных экспериментов. Блюда из ближайшего родственника тыквы – кабачка, являются не только источником ценных микроэлементов и клетчатки, но и обладают множеством прекрасных качеств: простотой и быстротой приготовления, невысокой стоимостью, а также низкой калорийностью, что особенно привлекает поклонников здорового питания.

Сегодня я предлагаю вашему вниманию вкуснейшее блюдо из кабачков по рецепту моей дорогой свекрови – овощное рагу с кабачками в мультиварке. Такое блюдо понравится любой хозяйке своей простотой, доступностью и великолепными вкусовыми качествами.

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Кухонная техника: разделочная доска, острый нож и мультиварка.

Ингридиенты

Кабачки3 шт.
Картофель3 шт.
Морковка1 шт.
Лук1 шт.
Чеснок2 зубчика
Перец сладкий1\2 шт.
Помидор1 шт.
Лавровый листпо вкусу
Соль, перецпо вкусу
Свежая зеленьпо вкусу
Томатная паста2 ч. л.
Вода1 стак.
Растительное масло3 ст. л.

Сезон кабачков приходится на лето и длится до ранней осени. В эту пору рынки изобилуют свежими овощами, поэтому хозяйка может быть уверена в полезности приготовленных из них блюд. Для рагу из кабачка лучше выбирать плоды без вмятин, царапин и пятен, с однородной, бледно-зелёной кожицей и небольшого размера – такие кабачки лучше всего сохраняют упругость и мясистость.

Приготовление

Когда необходимые ингредиенты приобретены, можно приступать к приготовлению рагу из кабачков и картошки в мультиварке.

Важно! Не солите рагу в начале приготовления, иначе овощи быстро отдадут сок и потеряют упругость!

  1. Включите мультиварку и установите режим «Тушение».


    Как только она разогреется, налейте в чашу 3 ст. л. растительного масла.


    Если в вашей мультиварке такой режим отсутствует – не беда, моя свекровь успешно готовит рагу в режиме «Выпечка».

  2. Мелко нарубите луковицу, чеснок и морковку.


    Затем поместите овощи в разогретую чашу мультиварки и начинайте тушить.


    Маленький секрет: если хотите придать овощам красивый цвет, можете добавить к ним чайную ложку обыкновенного сахара. На вкус это не повлияет, но даст луку карамельный цвет.

  3. Нарежьте картошку и кабачки небольшими кубиками.


    Нарежьте сладкий перец. Овощную массу пересыпьте в мультиварку, тщательно перемешайте с другими овощами и продолжайте тушить.

  4. Далее вам понадобится снять с помидора кожицу. Нет ничего проще! Для этого надрежьте помидор и залейте крутым кипятком, а потом поместите в ледяную воду. После этих манипуляций вы сможете легко отделить мякоть от жесткой кожицы


    и нарезать помидор на маленькие кубики.

  5. После того, как вы порезали очищенный помидор и бросили его в мультиварку, самое время солить наше вкусное рагу! Тщательно перемешайте блюдо и продолжайте тушить.
  6. Возьмите 2 ч. л. томатной пасты и разбавьте стаканом горячей воды (можно заменить стаканом томатного сока). Полученную жидкость вылейте к овощам,


    добавьте лавровый лист, молотый чёрный перец и зелень, перемешайте блюдо и тушите до выкипания почти всей жидкости.

  7. Когда жидкости почти не осталось, рагу готово!


    Дайте блюду настояться 15 минут в мультиварке. Это позволит вкусам и ароматам овощей и специй смешаться.

Пошаговое видео приготовления

Также вы можете посмотреть пошаговое видео приготовления этого прекрасного рецепта. В нём наглядно продемонстрированы все необходимые манипуляции и ингредиенты и готовое вкуснейшее овощное блюдо!

Подача

Хорошо настоявшееся рагу подают к столу, посыпав свежей сезонной зеленью. Можно приправить блюдо сметаной, смешанной с укропом и чесноком – так ваше рагу станет ещё вкуснее и пикантнее. Особенно хорош этот соус к рагу с мясом, например, —овощному рагу с курицей—, или —овощному рагу с фаршем—.

Рекомендации

Рагу из кабачков и картошки – блюдо быстрое и совсем не сложное, а ещё проще и быстрее оно готовится в мультиварке. Эта маленькая кухонная помощница стала любимицей многих хозяек, и я рекомендую вам готовить подобные рецепты именно в ней. Так вы существенно сэкономите драгоценное время и силы, а мультиварка поможет сделать так, чтобы даже самый неопытный кулинар мог с лёгкостью приготовить любое блюдо.

С помощью мультиварки вы сможете с лёгкостью совершенствовать свои кулинарные навыки и оттачивать уже полюбившиеся рецепты. Например, любимые всеми, вкусные и полезные кабачки в этом рецепте могут быть заменены на баклажаны. Вы можете приготовить прекрасное рагу из баклажанов, а в зимнее время овощное рагу с капустой и картошкой.

В случае, если вы только обдумываете приобретение такого полезного кухонного помощника, как мультиварка, или ваша любимица по каким-то причинам недоступна, это не повод отказывать себе во таком вкусном и здоровом блюде. Приготовленное овощное рагу в духовке будет не менее вкусным и полезным, чем то, что приготовлено в мультиварке.

Сегодня мы с вами приготовили вкусное, диетическое и совсем недорогое блюдо для всей семьи. Оно, несомненно, придётся вам по вкусу, и я с нетерпением жду ваши отзывы и собственные варианты приготовления рагу. Приятного всем аппетита!

www.izyskon.com

Капуста, тушенная с кабачками и картошкой

  • капуста – 0,25 кг;
  • кабачки – 0,25 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • помидоры – 0,25 кг;
  • сладкий перец – 0,25 кг;
  • лук репчатый – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • вода – 0,25 л;
  • томатная паста – 50 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • зелень (укроп, петрушка) – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Снимите с кочана капусты верхние листья, остальное помойте и нашинкуйте.
  • Очистите луковицу и нарежьте кубиками.
  • Почистив морковь, натрите ее на крупной терке.
  • У перцев удалите плодоножки, семена. Промойте в проточной воде, нарежьте соломкой.
  • Очистите картофель и нарежьте ломтиками по 2 см.
  • Помойте кабачки, при необходимости удалите из них семена, разрезав вдоль, очистите от кожуры. Нарежьте кубиками по 1,5 см.
  • Обдайте кипятком томаты и оставьте их на пару минут в горячей воде. Снимите с них кожицу. Нарежьте кубиками по 1 см.
  • Мелко порубите ножом чеснок и зелень.
  • Разведите томатную пасту стаканом кипяченой воды любой температуры, добавьте в смесь соль и перец.
  • На дно казана или толстостенной кастрюли влейте масло. Поставьте на огонь.
  • В разогретое масло положите лук, морковь, обжарьте их до появления нежной корочки.
  • Положите в казан (или кастрюлю) сладкий перец и кабачки. Пожарьте их 10 минут, постоянно перемешивая.
  • Добавьте капусту, картошку и помидоры. Залейте томатной смесью.
  • Тушите рагу под крышкой на медленном огне 25 минут.
  • Приправьте чесноком и зеленью, перемешайте, потушите еще 5 минут.
  • Снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 10 минут.

Сытное и сочное блюдо, приготовленное по данному рецепту, очень распространено. Ведь оно не только разует глаз, но и хорошо утоляет голод. Капуста, тушенная с кабачками, легко готовится, обладает относительно невысокой калорийностью, при этом она вкусная и полезная.

Овощное рагу с кабачками и капустой — сытное и очень вкусное блюдо, которое пользуется большой популярностью, особенно в сезон свежего урожая. Все рынки и супермаркеты переполнены овощами, пряными травами, а у многих есть свои дачные участки, где вырастают самые вкусные овощи, которые нам понадобятся для приготовления рагу. Овощи предлагаю приготовить в мультиварке. У каждого своя модель, так что при готовке ориентируйтесь на свою технику.

Для приготовления овощного рагу с кабачками и капустой в мультиварке возьмите следующие ингредиенты.

Очистите луковицу и морковку. Овощи промойте в проточной воде. Обсушите бумажным полотенцем. Лук нарежьте произвольными кусочками: кубиками, полукольцами или на ваше усмотрение. Морковь нарежьте брусочками или натрите на крупной терке. В чашу мультиварки налейте растительное масло. Включите программу «жарка». Добавьте лук и морковь. Перемешайте и обжарьте около пяти минут.

Промойте свеженькие кабачки, нарежьте кубиком или брусочками. Добавьте к луку и морковке. Перемешайте и продолжите обжаривание в течение 5-7 минут.

Белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой. Промойте болгарский перец. Разрежьте на две половинки, удалите семена. Нарежьте соломкой. К обжаренным овощам добавьте шинкованную капусту и болгарский перец. Перемешайте и жарьте около 8-10 минут.

Промойте помидоры, нарежьте произвольными ломтиками. В чашу мультиварки добавьте помидоры, томатную пасту, кипяченую воду, соль, черный и душистый перцы. Перемешайте. Прикройте крышкой, включите программу «мультиповар» тушение на 30 минут. В мультиварке-скороварке можно приготовить рагу под давлением с плотно закрытой крышкой в течение 10 минут на программе «тушение/овощи».

Идеально как самостоятельное блюдо и как гарнир!

В летний сезон хочется готовить овощи с грядки как можно чаще. А чтобы разнообразить меню, надо придумывать новые рецепты. Поэтому я предлагаю приготовить капусту с кабачком в мультиварке. Получается очень полезное и в тоже время вкусное блюдо.

Простой рецепт тушеной капусты с кабачками в мультиварке, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 57 килокалорий.

  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Блюда в мультиварке
  • Время подготовки: 7 минут
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Количество калории: 57 килокалорий
  • Количество порций: 6 порций

Рецепт здорового капустного супа в горшочках

Рекомендации по питанию (на порцию)
106 калорий
3 г Жир
14 г Углеводы
6 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6 на 8
Сумма на порцию
калорий 106
% Дневная стоимость *
3 г 4%
Насыщенные жиры 1 г 7%
6 мг 2%
244 мг 11%
14 г 5%
Пищевые волокна 4 г 14%
Всего сахаров 5 г
6 г
Витамин С 43 мг 213%
Кальций 164 мг 13%
Железо 3 мг 14%
Калий 675 мг 14%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот простой суп из мультиварки легкий и ароматный. Суп наполнен овощами, включая капусту, кабачки, морковь и шпинат. Это здоровый выбор, и вы часто будете видеть похожие рецепты, называемые супом детоксикации. Это может быть противоядием от сезона переедания и переедания.Вы можете съесть его как легкую еду или закуску или даже заморозить порции, чтобы иметь под рукой.

Это суп без мяса, но он сделан из французского лукового супа, который имеет основу из говяжьего бульона. Если вы предпочитаете вегетарианский суп, замените французский луковый суп овощным бульоном и рубленым луком или рубленым сушеным луком. Если вы хотите приготовить суп без глютена, убедитесь, что выбранный вами французский луковый суп не содержит глютен.

Вы можете приготовить множество вариаций этого супа. Это отличный способ использовать «желанные овощи», купленные на фермерском рынке, но срок годности которых приближается к концу в вашем холодильнике.Это также как-то связано с переизбытком кабачков в вашем саду.

Рецепт рагу из говядины и капусты

Очень красивый, довольно полезный рецепт. Я использовал все те же ингредиенты, но изменил порядок приготовления, чтобы мне было легче собирать их в напряженный день. Я нарезал кубиками лук, морковь (моркови было больше), сельдерей. Сварили говядину, добавили лук, морковь и сельдерей и немного поджарили, добавили бульон и бульонный кубик, томатный соус — довели до слабого кипения — добавили картофель, убавили огонь до минимума и дали закипеть — непосредственно перед подачей на стол Я добавила капусту и дала покипеть, пока запекаются булочки.Никакой дополнительной соли не потребовалось. Совершенно легкая еда в будние дни. Все это можно сделать с помощью мультиварки — включите плиту и закончите кипение, а капусту в мультиварке.

Именно то, что я искал! На вкус это было точно так же, как то, на чем я вырос в доме моей бабушки. Отличный вкус — определенно комфортная еда для меня!

Мне очень понравился этот рецепт, но я внес некоторые изменения.Вместо томатного соуса я использовал 1 банку нарезанных кубиками помидоров с соком на 14,5 унций и небольшую банку томатной пасты. Я также добавил банку высушенной кукурузы и потрошенный и нарезанный кубиками халапеньо, чтобы добавить немного удовольствия. Я добавил их вместе с остальными овощами и дал покипеть на медленном огне в течение 70 минут. И мне, и моему партнеру это очень понравилось!

Отличное рагу! Я делаю это в мультиварке.Просто обжарьте мясо, переложите его в кастрюлю и залейте остальными ингредиентами. Готовьте на медленном огне весь день, и получается здорово! Еще один отличный повод съесть капусту. Отлично, но я также добавил кукурузу, горох, цветную капусту и т. Д.

Моя жена может приготовить отличное тушеное мясо, и я пытался придумать рецепт, который превзошел бы ее рецепт и имел отличный вкус с нежным мясом и готовыми овощами, которые не были на вкус химическими, ну, этот рецепт намного превзошел ее.Я ничего не менял, говядина была очень нежной, бульон имел отличный вкус, а капуста сделала это рагу еще лучше. Вы должны попробовать этот рецепт, вы сделаете это снова. Моей жене очень понравилось это рагу, и она призналась, что на вкус лучше, чем у нее.

Я приготовил этот рецепт в своей скороварке, и время приготовления сократилось примерно до 35 минут.Получилось отлично. Я обжаривал говядину в небольшом количестве масла около 12 минут, готовил мясо, бульон, лук и специи в течение 15 минут, добавлял овощи и готовил под давлением в течение 7 минут, добавлял томатный соус и готовил под давлением в течение 1 минуты. Поразительнй!

Приготовлен этот рецепт в точности как оригинал без изменений.Получилось идеально! Очень вкусно в первый день, а на второй день остатки были еще лучше. Вы не разочаруетесь. Отличный рецепт, и я обязательно сделаю его снова.

хорошо, справедливо ли давать этому 5 звезд, если я не следовал рецепту? Мне просто пришлось, потому что этот суп такой вкусный и оооочень полезен для нас !!! Я использовал 1 фунт говядины 15 унций томатного соуса 6 чашек говяжьего бульона 4 большие горсти смеси салата из капусты (клуб Сэма) 2 большие моркови 1 луковица по 1 кубику замороженных зеленых бобов и кукурузы, соли и перца…и одну чайную ложку сахара, чтобы сбалансировать кислотность помидоров. УХ ТЫ! простая вкусная сытная полезная добра в миске. Именно то, что я хочу, чтобы моя семья ела, чтобы прокормить себя !!! двадцать минут закипания почти закончились, и войска начинают кружить !!! Я уже попробовала маленькую миску и не могу дождаться большего !!!!

Прежде всего позвольте мне сказать, что я новичок, когда дело доходит до приготовления настоящих сытных домашних блюд из свежего мяса и овощей.и эта еда была ОТЛИЧНОЙ! Когда я росла, моя мама всегда готовила еду из скраба, и это напомнило мне, как я в детстве приходил из школы и нюхал ее вкусное тушеное мясо еще до того, как я отправился на прогулку.

Очень разочарован этим рецептом. Наш старый резервный швейцарский стейк в мультиварке намного лучше этого. Я больше не буду этого делать.

Рецепт капустного супа — знай свою продукцию

  • Facebook
  • Твиттер
  • Pinterest

Наш теплый и успокаивающий рецепт капустного супа готовится менее чем за 30 минут.Помимо того, что это рецепт веганского капустного супа, он также не содержит глютена!

Сытный овощной суп с капустой. Многие думают о капустной диете, когда думают о капустных щах. Это суп с начинкой с тоннами клетчатки и овощей, который сохраняет чувство сытости и содержит меньше калорий, поэтому его можно подавать перед обедом или ужином вместе с основным блюдом. Нам нравится наслаждаться тарелкой с хлебом на закваске или домашним чесночным хлебом.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ИЗ КАПУСТА

  • Для начала нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Когда сковорода станет горячей, вы можете добавить лук, морковь, сельдерей и чеснок. Они готовятся немного дольше, поэтому вы можете дать им фору на 4-6 минут.
  • Затем добавьте овощной бульон, воду, помидоры с жидкостью, кабачки, картофель, лавровый лист и другие приправы.
  • Закройте крышкой и доведите суп до кипения. Когда он закипит, перемешайте его и варите 25-30 минут на среднем или слабом огне, не доводя до кипения.

Могу ли я приготовить этот суп в медленной плите?

Да, это действительно хорошо работает в мультиварке.Мы рекомендуем немного приготовить лук и чеснок перед тем, как переложить в кастрюлю, так как это поможет раскрыть их аромат. Затем готовьте все в мультиварке примерно 3-4 часа на сильном огне или 6-8 часов на слабом. Вы хотите добавить кукурузу в последние 30 минут.

СКОЛЬКО СУП?

Хранить суп в герметичном контейнере в холодильнике должен 4-5 дней. Обычно мы дорабатываем партию в течение 1-2 дней, поэтому, если мы хотим иметь ее на неделю, мы просто удваиваем рецепт.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ СУП ИЗ КАПУСТА?

Да, щи можно заморозить. Заморозьте в контейнере, пригодном для заморозки, и оставьте немного места наверху для расширения.

Подаем с хрустящим хлебом. Детям это нравится с пастой или даже с рисом.

СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО СУПА ИЗ КАПУСТА
  • Этот суп можно легко приготовить заранее, заранее приготовив овощи.
  • Добавьте больше овощей, можно даже замороженные овощи! Некоторые из наших любимых овощей — грибы, кабачки, стручковая фасоль, кукуруза, горох, брокколи или перец.
  • Добавьте листовую зелень в дополнение к капусте, эскаролу, капусте или даже шпинату.
  • Добавьте белок, мы любим нут, белую фасоль, фасоль или даже киноа.

Распечатать рецепт

Рецепт капустного супа

Наш теплый и успокаивающий рецепт капустного супа готовится менее чем за 30 минут. Помимо того, что это рецепт веганского капустного супа, он также не содержит глютена и подходит для заморозки!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: щи

Порций: 6

калорий: 96 ккал

Автор: Кортни

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 средний лук, нарезанный кубиками
  • 2 нарезанные ломтиками моркови
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 литр овощного бульона на 18 г нарезанных кубиками 1 стакан воды
  • 1 стакан воды
  • банка
  • 1 нарезанный цуккини
  • 2 очищенных и нарезанных кубиками картофеля
  • 1 лавровый лист
  • 1/2 чайной ложки тимьяна
  • 1/2 чайной ложки орегано
  • 1/2 чайной ложки базилика
  • 5 стаканов капусты 1/2 кочана
  • соль и перец черный молотый по вкусу

Инструкции

  • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Когда сковорода станет горячей, добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок, тушите 4-6 минут.

  • Добавьте овощной бульон, воду, помидоры с жидкостью, кабачки, картофель, лавровый лист, тимьян и приправьте солью и перцем по вкусу.

  • Пока овощи варятся в бульоне, нарежьте капусту и добавьте в кастрюлю.

  • Накройте крышкой и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого.

  • Накрыть суп и варить на медленном огне 25-30 минут или пока картофель не станет мягким.

  • Подавайте к любимому основному блюду или наслаждайтесь как есть с хрустящим хлебом.

Питание

Пищевая ценность

Рецепт капустного супа

Сумма на порцию

калорий 96 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 677 мг 29%

Калий 610 мгГидраты 17%

Углеводы 17%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 4 г 8%

Витамин A 3915IU 78%

Витамин C 39 мг 47%

Кальций 71 мг 7%

Железо 3 мг

0 в процентах на сутки диета на 2000 калорий.

Острый вегетарианский суп из капусты | Дай мне немного духовки

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт пряного вегетарианского капустного супа полон полезных овощей, он естественно веганский и не содержит глютена, он такой сытный и вкусный. Не стесняйтесь делать его как можно более мягким или просто пряным, если хотите.

Как-то я пропустил всю причуду девяностых, связанных с диетами из капустных щей. Но несколько лет назад я наконец открыл для себя волшебство действительно хорошей тарелки капустного супа, и с тех пор я полностью зацепился за него .И похоже, что многие из вас тоже! Тысячи из вас приготовили и полюбили мой любимый рецепт супа из капусты, колбасы и картофеля, который я до сих пор готовлю и часто наслаждаюсь. Но я подумал, что пора нам добавить сюда вегетарианский (и веганский) вариант в блоге. Итак, сегодня я представляю вам самую вкусную альтернативу постным блюдам — ​​это пряный вегетарианский капустный суп. ♡

Поговорим о рецепте для хорошего самочувствия. Этот суп наполнен диковатой горой овощей, сваренных на медленном огне в самом ароматном, успокаивающем и восхитительном бульоне, в результате чего получается сытная еда, которая обязательно согреет вас в самые холодные зимние дни.Это идеальный вид супа, в котором можно убрать продукты из ящика, и его можно полностью настроить, добавив в него остатки овощей, которые окажутся у вас под рукой. (Или вы можете сэкономить на измельчении и просто добавить в пакет или два замороженных овощей.) Это также очень легко приготовить в Instant Pot (скороварка), Crock-Pot (мультиварка) или на плите. — Вы выбираете. Он прекрасно застывает, если вы хотите сэкономить остатки или заранее приготовить большую порцию для планирования еды. И это просто вкусно.

Итак, если вы ищете более легкую, но все же супер-сытную еду, чтобы приготовить этой зимой, возьмите капусту на рынке (сейчас сезон!) И давайте вместе варим большую кастрюлю супа.

Вегетарианский суп из капусты Состав:

Итак, как я уже сказал, список ингредиентов для этого рецепта вегетарианского супа из капусты супер гибкий! Особенно, если речь идет о овощах / картофеле / ​​бобах. Не стесняйтесь просто использовать то, что вам нравится и уже есть под рукой, и пропускайте то, чего у вас нет.:) Для приготовления щи вам понадобится:

  • Лук и чеснок: Эти два компонента необходимы для придания аромата супу.
  • Капуста: Я рекомендую для этого супа использовать обычную зеленую капусту. В качестве быстрого пути купите пакет измельченной зеленой капусты вместо того, чтобы нарезать ее самостоятельно.
  • Помидоры, нарезанные кубиками, и зеленый перец чили: Я использовал две банки жареных на огне помидоров Ro * Tel и зеленый перец чили, которые были восхитительны.Смело используйте горячие или мягкие сорта. Или, если вы хотите полностью отказаться от чили, вы можете просто использовать банки обычных или жареных на огне помидоров.
  • Другие овощи: Я очистил свой холодильник этой партией, используя морковь, сельдерей, золотой картофель Юкон и шпинат… плюс банку жареного красного перца. Но, пожалуйста, используйте те овощи, которые вам нравятся! (Для ускорения вы также можете использовать пакет замороженных овощей… плюс небольшой пакет замороженного картофеля, если хотите.)
  • Овощной запас: Это поможет приправить суп, поэтому подберите хороший.
  • Фасоль: Это совершенно необязательно, но вы можете добавить в банку любой вид фасоли, который вам нравится, для дополнительного белка.
  • Приправы: Я использовал молотый тмин, щепотку измельченных хлопьев красного перца и много свежемолотого черного перца. Также здесь была бы вкусной щепотка сушеного орегано. Или, если вы предпочитаете суп с более итальянской приправой, см. Примечания ниже в разделе «Варианты».

Как приготовить капустный суп:

Этот суп легко приготовить на плите, а также в Instant Pot (скороварке) или Crock-Pot (мультиварке) — выбирайте сами! Методика в основном одинакова для всех.Просто:

  1. Обжарьте лук и чеснок: Небольшая ступенька, придающая насыщенный вкус. Или, если вы торопитесь (или используете мультиварку), вы можете пропустить этот шаг и просто добавить их вместе со всем остальным на следующем шаге.
  2. Добавьте примерно все остальное: Кроме зелени. Мы перемешаем их в самом конце.
  3. Готовить до мягкости: В зависимости от способа приготовления:
    • Плита: доведите суп до кипения. Затем убавьте огонь, чтобы поддерживать огонь, накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
    • Скороварка: накройте крышкой и готовьте при высоком давлении, пока овощи не станут мягкими.
    • Медленноварка: накройте крышкой и готовьте на сильном или медленном огне (по вашему выбору), пока овощи не станут мягкими.
  4. Сезон: Добавьте зелень. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем, если это необходимо. И если вы думаете, что ему нужно больше тмина и / или измельченных хлопьев красного перца, добавьте их.
  5. Порция: Затем украсьте свежей зеленью, если хотите (по желанию), и подавайте красиво и в тепле!

Варианты:

  • Хотите более быстрый суп? Вы можете использовать любой из этих ярлыков:
    • Используйте пакет замороженных овощей и замороженного картофеля, вместо того, чтобы нарезать все вручную
    • Используйте мешок измельченной зеленой капусты вместо того, чтобы нарезать кочан вручную
  • Хотите более острый суп? Вы можете:
    • Выбирайте «острые» помидоры Ро * Тел и зеленый перец чили
    • Добавить еще измельченные хлопья красного перца
    • Добавьте один или два мелко нарезанных кубиками халапеньо (обжарьте его вместе с луком)
  • Хотите более мягкий суп? Вы можете:
    • Без измельченных хлопьев красного перца
    • Используйте банки жареных на огне помидоров (вместо смеси помидоров и зеленого чили)
  • Предпочитаете итальянские приправы? Без проблем, просто:
    • Опустите тмин и добавьте 2 столовые ложки итальянской приправы
    • Используйте банки жареных на огне помидоров (вместо смеси помидоров и зеленого чили)
    • Украсить свежей итальянской петрушкой, свежим базиликом и / или большим количеством сыра пармезан
  • Есть другие овощи под рукой? Бросьте их! Список овощей в этом рецепте очень гибкий, поэтому не стесняйтесь использовать то, что вам нравится или уже есть под рукой.

Инструкции по хранению:

Для хранения щи дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем переложите его в герметичные контейнеры и либо поставьте в холодильник на срок до 3 дней, либо заморозьте на срок до 3 месяцев. (Этот суп прекрасно застывает!)

Всем приятного! ♡

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт пряного вегетарианского капустного супа полон полезных овощей, он естественно веганский и не содержит глютена, он такой сытный и вкусный! Смотрите примечания выше, чтобы узнать о возможных вариантах, в том числе о том, как сделать суп более острым или мягким.


  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 средний белый лук, очищенный и нарезанный кубиками
  • 6 очищенных и измельченных зубчиков чеснока
  • Овощной бульон, 6 стаканов
  • 2 средние моркови, нарезанные кубиками
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
  • 1 фунт золотого картофеля Юкон, нарезанный кубиками
  • 2 банки (10 унций) жареных на огне помидоров и зеленого чили (или просто жареных на огне помидоров для более мягкого супа)
  • 1 банка (15 унций) жареного красного перца, высушенного и нарезанного
  • 1 банка (15 унций) Великие северные бобы, промытые и высушенные
  • 1 мелко нарезанная зеленая капуста
  • 1 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца (или больше / меньше по вкусу)
  • 2 горсти молодого шпината или капусты
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • дополнительные начинки: нарезанная свежая кинза или петрушка

  1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавить лук и обжаривать 5 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким. Вмешайте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты, периодически помешивая, до появления аромата.
  2. Добавьте овощной бульон, морковь, сельдерей, картофель, помидоры и зеленый перец чили, жареный красный перец, фасоль, капусту, тмин, измельченные хлопья красного перца и перемешайте, чтобы все смешалось. Продолжайте варить, пока суп не закипит. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
  3. Добавьте зелень, пока она не смешается. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем по мере необходимости.
  4. Подавать теплым, при желании украсив начинкой.

Банкноты

Капустный суп из мультиварки Инструкции:

  1. Добавьте лук, чеснок, овощной бульон, морковь, сельдерей, картофель, помидоры и зеленый перец чили, жареный красный перец, фасоль, капусту, тмин и измельченные хлопья красного перца в миску большой (6-литровой) мультиварки.Перемешайте.
  2. Накрыть крышкой и варить 6-8 часов на слабой или 3-4 часа, пока овощи не станут мягкими.
  3. Добавьте зелень, пока она не смешается. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем по мере необходимости.
  4. Подавать теплым, при желании украсив начинкой.

Капустный суп быстрого приготовления Инструкции:

  1. Нажмите кнопку «Sauté» на вашем растворе быстрого приготовления. Добавить масло. Затем, когда он нагреется и начнет мерцать, добавьте лук и тушите в течение 5 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким.Вмешайте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты, периодически помешивая, до появления аромата. Нажмите «Отмена», чтобы выключить нагрев.
  2. Добавьте овощной бульон, морковь, сельдерей, картофель, помидоры и зеленый перец чили, жареный красный перец, фасоль, капусту, тмин, измельченные хлопья красного перца и перемешайте, чтобы все смешалось. Надежно закройте крышку и установите вентиляцию на «Герметичность». Нажмите «Вручную», затем нажимайте «Давление», пока не загорится индикатор «Высокое давление», затем регулируйте кнопки +/-, пока время не покажет 25 минут.Готовить. Затем очень осторожно поверните вентиль в положение «Вентиляция» для быстрого выпуска и подождите, пока весь пар не выйдет и клапан не опустится. Снимите крышку.
  3. Добавьте зелень, пока она не смешается. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем по мере необходимости.
  4. Подавать теплым, при желании украсив начинкой.

Рецепт простого капустного супа

Делиться — значит позаботиться!

Этот рецепт простого капустного супа идеально подходит, если вы хотите ускорить достижение своих целей по снижению веса или очистить свое тело после долгих дней переедания.Это также отличный рецепт, если вы соблюдаете какой-либо тип голодания, аналогичный Daniel Fast , поскольку в нем нет мяса или обработанных ингредиентов.

Этот простой рецепт супа из капусты основан на томатном супе и содержит множество ярких и богатых питательными веществами овощей, таких как желтый кабачок, цуккини, морковь, зеленая фасоль и, конечно же, большое количество пурпурной капусты, и они прекрасно смешиваются друг с другом. чтобы придать великолепный вкус, а суп наполнен клетчаткой, чтобы вы чувствовали себя сытыми и довольными.

Рецепт капустного супа

Мне нравится, как легко добавить этот рецепт в мультиварку. Это идеальный способ приготовить легкий обед для вашей рабочей недели, который также будет насыщен питательными веществами. Готовьте его, пока вы работаете весь день, и подавайте на ужин, а затем складывайте остатки в отдельные емкости для разогрева на обед каждый день.

Мои кексы из цельнозернового кукурузного хлеба идеально подходят к этому рецепту вкусного супа! Сэкономив столько калорий, вы можете легко побаловать себя этим супом для похудения!

Варианты этого простого рецепта капустного супа:

Не стесняйтесь заменять любые овощи овощами, которые нравятся вам и вашей семье.Например, моя семья не любит грибы, поэтому я предпочитаю не включать их в рецепт, когда делаю это для своей семьи, и иногда я добавляю дополнительные кабачки вместо грибов.

  • Вы также можете добавить лапшу из цельнозерновой пасты в этот рецепт простого капустного супа для дополнительной клетчатки и текстуры.
  • Этот рецепт простого капустного супа также отлично подходит для морозильной камеры, так что удвойте порцию и заморозьте на ночь, когда у вас просто нет времени для приготовления.
  • Если вы и ваша семья хотите сделать этот суп более сытным, вы можете добавить тертую курицу, постный фарш из индейки или говядины, чтобы увеличить количество белка в рецепте на порцию.

Состав

  • Лук белый
  • Чеснок
  • Грибы шиитаке
  • Морковь
  • Томатный сок
  • Куриный бульон
  • Жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками
  • Кабачки
  • Желтый кабачок
  • Зеленая фасоль
  • Фасоль
  • Пурпурная капуста
  • Итальянская приправа
  • Соль
  • Черный перец
  • Хлопья красного перца

Как приготовить этот простой рецепт капустного супа:

Начните с подготовки всех овощей.Сначала я нарезаю кабачки, кабачки и морковь.

Затем вы разрежете кочан пополам, сделаете из него сердцевину, а затем нарежете тонкими кусочками.

Нагрейте большую сковороду на среднем или медленном огне и покройте ее антипригарным кулинарным спреем. Готовьте лук, чеснок, грибы и морковь, пока они не станут мягкими, около 5 минут.

Затем добавьте томатный сок, куриный бульон, помидоры, приготовленные овощи и оставшиеся овощи в мультиварку.Приправить итальянской приправой, посолить и поперчить по вкусу.

Затем готовьте на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, 2–3 часа.

В качестве дополнительного шага, чтобы заморозить остатки: выньте желаемую часть, разлейте в пластиковые пакеты для заморозки, разложите на противне и заморозьте. Когда суп застынет в плоском виде, его намного легче хранить, не занимая слишком много места. Чтобы разморозить, поместите пакет в холодильник на 24 часа, а затем снова нагрейте.

Распечатать рецепт ]]>

Простой капустный суп

Простой полезный рецепт из пурпурной капусты, моркови, лука, грибов на основе томатного супа.Этот рецепт простого капустного супа богат клетчаткой и низкокалорийен.

Время приготовления20 минут

Время приготовления2 часа

Общее время2 часа 20 минут

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: американская

Ключевое слово: капуста, детокс, суп, помидоры, овощи, очищение

Порций: 6

калорий: 204 ккал

Автор: Брук Фармер

Ингредиенты

  • 1 маленькая белая луковица
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 упаковка на 5 унций нарезанные ломтиками грибы шиитаке
  • 3 целые моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
  • 3 чашки томатного сока с низким содержанием натрия
  • 2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 14.Банки объемом 5 унций, жареные на огне, нарезанные кубиками без добавления соли
  • 1 кабачок, нарезанный кружочками и четвертинками
  • 1 желтый кабачок, нарезанный кружочками и четвертями
  • 1 мешок замороженной зеленой фасоли объемом 8 унций
  • 1 банка фасоли объемом 15 унций осушенный и промытый
  • 3 стакана нарезанной пурпурной капусты
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

Инструкции

  • Нагрейте большую сковороду на среднем или слабом огне и покройте ее антипригарным кулинарным спреем.Готовьте лук, чеснок, грибы и морковь, пока они не станут мягкими, около 5 минут.

  • Добавьте томатный сок, куриный бульон, помидоры, приготовленные овощи и оставшиеся овощи в мультиварку. Приправить итальянской приправой, посолить и поперчить по вкусу.

  • Готовьте на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, 2–3 часа.

  • Чтобы заморозить остатки: выньте желаемую порцию, разлейте в пластиковые пакеты для заморозки, разложите на противне и заморозьте.Когда суп застынет в плоском виде, его намного легче хранить, не занимая слишком много места. Чтобы разморозить, поместите пакет в холодильник на 24 часа, а затем снова нагрейте.

Питание

Порция: 2 чашки | Калории: 204 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 9 г | Натрий: 217 мг | Клетчатка: 12 г | Сахар: 16 г

Ознакомьтесь с этими любимыми рецептами на ужин читателей

Овощной суп с капустой и чесноком | Рецепты здорового ужина

Питательный низкокалорийный суп, который непременно понравится!

Для этого быстрого и легкого супа вам не понадобится Instant Pot.Наш иммуностимулирующий овощной суп из капусты и чеснока очень полезен и готов к употреблению всего за 25 минут.

Пытаетесь сбросить несколько фунтов? Возможно, вы захотите добавить это легкое блюдо в свой рацион. Этот сытный восхитительный суп насытит вас на несколько часов, не нарушая при этом калорийность. Чаша нашего согревающего живот супа потребляет всего 74 калории на порцию!

Вкусный и богатый питательными веществами суп с добавлением талии

Как такое сытное блюдо может похвастаться таким легким питанием? Ну, мы виним овощи.Сельдерей, морковь и капуста — три ключевых ингредиента в этом рецепте — содержат очень много воды. Фактически, все они содержат около 90% своего веса в воде. Это занимает место в желудке и заставляет вас чувствовать себя более сытым без добавления калорий!

Мы не можем не отметить звезду шоу: капусту. Один из самых богатых питательными веществами овощей, этот суперпродукт содержит большое количество витаминов, минералов и питательных микроэлементов. Капуста сдерживает воспаление благодаря мощным антиоксидантам, которые борются с болезнями.

Между тем, ваш кишечник поблагодарит вас после употребления этого листового овоща. Капуста, богатая нерастворимой клетчаткой, способствует отличному пищеварению, добавляя полезные бактерии для кишечника и обеспечивая плавность процесса.

Хотите больше причин полакомиться этим крестоцветным овощем? Посмотрите на эти причин сходить с ума по капусте !

Как приготовить овощной суп с капустой и чесноком

Этот рецепт легко приготовить, и он требует очень небольшой подготовки.Просто обжарьте лук, морковь и сельдерей в оливковом масле около пяти минут. Затем добавьте остальные ингредиенты, кроме капусты, кабачков и кабачков. Варите эту аппетитную смесь 15 минут, после чего добавьте оставшиеся овощи. Готовьте еще десять минут, и вуаля: суп готов!

Как подавать овощной суп с капустой и чесноком

Из этого пикантного супа можно сытно подать обед или легкий ужин. Соедините его с легким садовым салатом или восхитительным самодельным пшеничным хлебом . Наслаждайтесь!

  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 1 нарезанный желтый лук
  • 3 нарезанных стебля сельдерея
  • 3 нарезанных моркови
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 8 унций зеленой фасоли, нарезанной на кусочки размером 1 дюйм
  • 6 чашек овощного бульона 9017 с низким содержанием натрия 28 унций нарезанных кубиками томатов консервированные
  • 2 столовые ложки итальянской приправы
  • 2 чайные ложки молотой куркумы
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1 кочан зеленой капусты, нарезанный кусочками по 1 дюйму
  • 1 нарезанный цуккини на половинки луны
  • 1 желтый кабачок, разрезанный на половинки луны
  • Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжарить 5 минут, часто помешивая. Добавьте чеснок, помидоры, стручковую фасоль, бульон, итальянскую приправу, куркуму, соль и перец.

  • Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 15 минут. Добавить капусту, кабачки и кабачки, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

Порция: 1,5 чашки | Калории: 74 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 3 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 883 мг | Калий: 502 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 4635 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 82 мг | Железо: 2 мг |

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Хотите, чтобы еще больше подобных рецептов отправлялось прямо на ваш почтовый ящик? Во-первых, подпишитесь на нашу ежедневную электронную новостную рассылку.Затем подпишитесь на нас в Instagram и Pinterest, чтобы получать фантастические рецепты здорового питания, советы по упражнениям, планы питания и многое другое!

Тушеная говядина быстрого приготовления (+ мультиварка или плита)

Нежные пары жареного цыпленка с классическими тушеными овощами и мускатной тыквой в этом легком тушеном мясе, сделанном еще проще в горшочке быстрого приготовления, кастрюле или плите.

Рецепт тушеной говядины в медленноварке или в горшочке быстрого приготовления

Я приготовил это классическое тушеное мясо из говядины с множеством питательных овощей в моем растворе быстрого приготовления в режиме приготовления под давлением, и все рагу было приготовлено и готово к употреблению всего за 40 минут.Сравните это с 2 часами или более на плите, и вы поймете, почему я такой фанат.

НО! Если у вас нет быстрого приготовления, это тушеное мясо с говядиной так же легко приготовить на плите или в мультиварке, с инструкциями для обоих ниже.

Так что же мне нравится в Instant Pot? Для меня принцип игры — это то, что вы можете поджарить мясо прямо в кастрюле, чтобы не пачкать лишнюю посуду. Кроме того, он готовит сваренные вкрутую яйца, которые каждый раз очищаются от кожуры, как мечта.Это экономит мне драгоценное время на кухне, помогает свести к минимуму коллекцию дублирующейся бытовой техники и превратило планирование еды в привычку, которой я действительно становлюсь фанатом.

Если вы еще не стали сторонником Instant Pot, присоединяйтесь к нам. Не пора ли тоже сэкономить время на кухне?

Я приготовил это классическое тушеное мясо из говядины с множеством питательных овощей в моем растворе быстрого приготовления в режиме приготовления под давлением, и все рагу было приготовлено и готово к употреблению всего за 40 минут.Сравните это с 2 часами или более на плите, и вы поймете, почему я такой фанат.

Его так же легко приготовить в мультиварке, и я поделюсь обоими способами, как это исправить.

Наверное, моя любимая особенность Instant Pot — это возможность обжаривать и подрумянивать прямо в плите. Это означает, что если вы готовите на медленном огне или под давлением, вам не нужно загрязнять лишние сковороды в процессе приготовления, и все лакомые кусочки подрумяненного вкуса остаются на сковороде, чтобы добавить больше аромата и глубины всему, что вы готовите.

Я бросаю говядину в заправленную муку, а затем готовлю ее порциями, чтобы получить красивое жаркое, которое придаст тушеному блюду больше аромата. Обработка сковороды красным вином придает супу глубину.

Классическое тушеное мясо из говядины, состоящее из моркови, картофеля, сельдерея и лука, все представлено здесь, но я решил добавить грибы — потому что мы их любим — и тыквенный орех, потому что говядина и тыква вместе создают волшебство.

Что в этом легком рагу из говядины?

Неважно, готовите ли вы тушеную говядину в Instant Pot или используете мультиварку, список ингредиентов не меняется.Вот что вам понадобится, чтобы приготовить тушеную говядину в мультиварке или скороварке:

  • Мука
  • Кошерная соль и перец
  • Соль чесночная
  • Патрон для говядины
  • Масло растительное
  • Чеснок
  • Лук
  • Сельдерей
  • Красное вино
  • Говяжий бульон
  • Основа говяжья
  • Морковь
  • Грибы
  • Мускатная тыква
  • Молодой красный картофель
  • Лавровый лист
  • Стебли тимьяна

Как приготовить рагу из говядины быстрого приготовления

Этапы приготовления тушеной говядины в быстром приготовлении и тушеной говядины в медленном огне очень похожи.Я покажу вам оба в карточке с рецептами ниже, но вот обзор процесса приготовления, если вы готовите тушеную говядину Instant Pot:

  1. Положите кубики говядины, муку, кошерную соль, чесночную соль и черный перец в пакет для заморозки и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
  2. Обжарьте говядину в кастрюле быстрого приготовления вместе с чесноком. Переложите в отдельную посуду.
  3. Добавьте еще масла в кастрюлю быстрого приготовления и обжарьте лук и сельдерей до размягчения. Добавить в миску с говядиной.
  4. Добавьте красное вино в кастрюлю быстрого приготовления и доведите до кипения.
  5. Добавьте все в кастрюлю быстрого приготовления, установите режим тушения и дайте готовиться 30 минут.
  6. Используйте естественное высвобождение, затем подавайте.

Как приготовить тушеную говядину в глиняном горшочке

Приготовление тушеной говядины в горшочке очень похоже на приготовление тушеной говядины в быстром горшке. Основное отличие состоит в том, что вы обжариваете говядину и обжариваете овощи в голландской духовке, затем перекладываете все на вставку мультиварки и готовите.

Тушеное мясо из говядины в медленном огне необходимо готовить на медленном огне в течение 8 часов или на высокой в ​​течение 4 часов.

Как приготовить тушеную говядину на плите

Обжарьте говядину и обжарьте овощи в голландской духовке, добавьте остальные ингредиенты и плотно накройте крышкой. Варить на медленном огне 2 часа или пока говядина не станет мягкой и не приготовятся овощи.

Какое мясо лучше всего для тушеного мяса?

Жаркое из говяжьего чака идеально подходит для этого типа тушеного мяса благодаря его мраморности, которая придает аромат и нежность за более короткое время приготовления.

Могу я пропустить вино?

Конечно! Если вино не нравится, выбирайте простой говяжий бульон.

Советы по приготовлению лучшего тушеного мяса из говядины

Сэкономьте еще больше времени, предварительно нарезав все овощи и храня их в контейнерах Tupperware в холодильнике.

Выбирая красное вино для тушеной говядины в Instant Pot, выберите бутылку, которую вы бы с удовольствием выпили. Вы не хотите экономить на вкусе с дешевой бутылкой, которая добавляет скунса вместо спермы.

Если у вас под рукой нет мускатной тыквы, держу пари, вы можете заменить ее на нарезанный кубиками сладкий картофель.Оба они довольно сладкие, поэтому я думаю, что это сочетание тоже будет восхитительным.

Больше быстрых ужинов, чтобы приготовить

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Тушеная говядина с мускатной тыквой (быстрорастворимый горшок, мультиварка или плита)

Нежный ростбиф с чаком в сочетании с классическим тушеным овощем и мускатной тыквой для дополнительной питательности этого тушеного мяса с бархатным соусом и инструкциями по приготовлению в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или на плите.

Состав

  • 4 столовые ложки мука общего назначения разделенный
  • 1 ½ чайные ложки кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 1 ½ чайная ложка чесночная соль
  • 1 ½ чайные ложки свежемолотый черный перец
  • 2 фунты говяжий фарш нарезанный кубиками
  • 3 столовые ложки растительное масло разделенный
  • 4 гвоздика чеснок прессованный или рубленый
  • 1 большой лук нарезанный, примерно 2 стакана
  • 3 ребрышки сельдерея нарезанный, около 1 стакана
  • 1 чашка красное вино
  • 2 чашки говяжий бульон
  • 1 столовая ложка говяжья основа
  • 2 чашки нарезанная морковь
  • 1 фунт кремини или коричневые грибы четвертованный
  • 12 унции мускатная тыква кубический
  • 2 чашки четвертинки молодого красного картофеля
  • 2 лавровый лист
  • 6 стебли тимьяна

Инструкции

  1. Поместите 2 столовые ложки муки, кошерной соли, чесночной соли и свежемолотого черного перца в пакет для заморозки галлонов и перемешайте.Добавьте кубики говяжьего цыпленка в пакет для заморозки и бросьте кубики в мучную смесь, чтобы она покрылась слоем.

Кастрюля быстрого приготовления или скороварка:
  1. Нажмите соте и нагрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте в масло половину посыпанных мукой говяжьих кубиков и обжарьте говядину со всех сторон. Переложите говядину в миску. Добавьте в кастрюлю еще одну столовую ложку масла и обжарьте остальное мясо со всех сторон. Добавьте чеснок к говядине и готовьте от 30 секунд до 1 минуты, пока чеснок не станет ароматным.Добавьте эту говядину в миску.

  2. Добавьте оставшуюся столовую ложку масла в кастрюлю и готовьте лук и сельдерей в течение 4-5 минут или до размягчения, затем добавьте в миску с говядиной.

  3. Добавьте вино в кастрюлю быстрого приготовления и доведите до кипения, соскребая остатки со дна скороварки. Добавьте говяжий бульон и говяжью основу в кастрюлю быстрого приготовления и смешайте с оставшимися 2 столовыми ложками муки.

  4. Добавьте в кастрюлю с лавровым листом и тимьяном обжаренную говядину и обжаренные овощи, а также мускатную тыкву, морковь, красный картофель и грибы.

  5. Закройте кастрюлю быстрого приготовления, установите режим «Тушение» и готовьте 30 минут. Естественный выпуск, удалите лавровый лист и подавайте.

Медленноварка:
  1. В большой голландской духовке на среднем огне нагрейте 1 столовую ложку масла и добавьте половину посыпанных мукой говяжьих кубиков, затем обжарьте говядину со всех сторон. Переложите говядину в мультиварку. Добавьте еще одну столовую ложку масла в голландскую духовку и обжарьте остальное мясо со всех сторон.Добавьте чеснок к говядине и готовьте от 30 секунд до 1 минуты, пока чеснок не станет ароматным. Добавьте в мультиварку.

  2. Добавьте оставшуюся столовую ложку масла в кастрюлю и готовьте лук и сельдерей в течение 4-5 минут или до размягчения, затем добавьте в мультиварку с говядиной.

  3. Добавьте вино в голландскую духовку и доведите до кипения, соскребая остатки со дна кастрюли. Смешайте 2 оставшиеся столовые ложки муки с 2 столовыми ложками говяжьего бульона, затем смешайте с оставшейся жидкостью и говяжьей основой и добавьте в мультиварку с говядиной, овощами, лавровым листом и тимьяном.

  4. Готовьте при высокой температуре 4 часа или при низкой температуре 8 часов. Удалите лавровый лист и подавайте.

Верхняя часть плиты:
  1. В большой голландской духовке на среднем огне нагрейте 1 столовую ложку масла и добавьте половину посыпанных мукой говяжьих кубиков, затем обжарьте говядину со всех сторон. Переложите говядину в мультиварку. Добавьте еще одну столовую ложку масла в голландскую духовку и обжарьте остальное мясо со всех сторон. Добавьте чеснок к говядине и готовьте от 30 секунд до 1 минуты, пока чеснок не станет ароматным.Переложите в миску и отложите.

  2. Добавьте в кастрюлю оставшуюся столовую ложку масла и готовьте лук и сельдерей в течение 4-5 минут или до размягчения, затем отставьте вместе с говядиной.

  3. Добавьте вино в голландскую духовку и доведите до кипения, соскребая остатки со дна кастрюли. Взбейте 2 оставшиеся столовые ложки муки и 2 столовые ложки говяжьего бульона, затем смешайте с оставшейся жидкостью с говяжьей основой. Добавьте оставленную говядину, овощи, лавровый лист и тимьян.

  4. Доведите до кипения, убавьте до кипения, плотно накройте и варите 2 часа, периодически помешивая, пока говядина не станет мягкой. Удалите лавровый лист и подавайте.

Пищевая ценность

Рагу из говядины с мускатной тыквой (быстрорастворимый горшок, мультиварка или плита)

Сумма на порцию

калорий 150 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 1 мг 0%

Натрий 1085 мг 47% Углеводы 13 г 4%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 2 г 4%

Витамин A 6036IU 121%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 41 мг 4%

Железо 1 мг

0 в процентах на день диета на 2000 калорий.

Еще больше полезных рецептов из говядины, которые вам обязательно понравятся

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Взгляните на мой Nourished Planner , ежедневник, который поможет упростить вашу жизнь и сэкономить время.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *