Пшенная молочная каша мультиварка: Пшенная молочная каша в мультиварке пошаговый рецепт

Содержание

Пшенные молочные каши в мультиварке.

Способ варки каш из пшена почти не отличаются от каш рисовых http://irina-levitan.livejournal.com/10864.html Делов-то всего-то вместо риса взять пшено. Пшена я беру чуть-чуть побольше, чем риса.
И пшено, после того как вымыли, желательно еще и ошпарить кипяточком. Пшено при варке склонно к побегу и может горчить, а кипяточек утихомирит «плохой характер» этой крупы.
Так же, как рисовую, пшенную кашу можно варить на отложенном старте (и тоже лучше поставить время на таймере пораньше, чтобы каша постояла на подогреве),
также можно поставить сварить кашу вечером перед тем, как лечь спать и пусть каша всю ночь стоит на подогреве (про расход электричества при этом способе см. в рисовых кашах),
правило для сухофруктов тоже такое же, как для рисовых каш.

Про разные молочные каши в мультиварках  http://irina-levitan.livejournal.com/10593.html

Пшенная каша в Орсон 5005 (под давлением).

[Spoiler (click to open)]Молоко 1л
Вода 350 мл (у меня большой стакан такого объема, бывают большие крУжки, в общем, если варить кашу часто, то можно выбрать себе подходящую мерочку).
Пшено — здесь с меркой «заковыка», я измеряю мультистаканами для китайских мультиварок (в комплекте к Орсону другие), которые объемом 160 мл, положила в кашу 2 таких мультистакана, то есть по объему получается примерно та же мерка, что и для воды.
Сахарный песок — 4 ст.л. — можно меньше, кто как любит
Соль — кашу солят, но я не солю, поэтому без соли.

Всё в чашу мультиварки, слегка перемешать, закрыть крышку, давление 3, поставила Томить на 1 час, через 40 минут отключила, подождала пока сбросится давление.
В Орсон отсчет времени идет сразу после старта, поэтому кажется, что так много для скороварки, на самом деле 40 минут в Орсон это примерно тоже самое, что в других скороварках 9 минут — в других скороварках время выхода на рабочий режим (когда начнется отсчет времени) + время варки и в итоге получится тож-на-тож.

Каша в Штадлер форм 909 (четырехлитровая мультиварка, без давления, программа сенсорная, то есть сама мультиварка определяет время варки).

Молоко 3, 2% — 1л

Сахарный песок — 3 ст.л.

Пшено — 1 мст (то есть примерно в 2 раза меньше, чем в книге рецептов).

Программа Молочная каша, Подогрев.

Пшено хорошо промыла, все продукты в чашу.
На Молочной каше варилось примерно полчаса, в какое-то время из клапана шел пар (недолго), то есть молоко кипело.
Еще полчаса подержать на Подогреве, это нужно, чтобы крупа хорошенечко распарилась и каша стала гуще.
В этот раз у меня каша стояла на Подогреве 1 час (моя семья так собралась к завтраку).
На фото тарелка с хлебом, на нем кабачковая икра домашнего приготовления.

Каша в Редмонд м150

Продукты:
1л молока для каш, в этот раз 5%, можно 3,5% (или меньше, кому как нравится)
пшенная крупа — я взяла 1+1/3 мультистакана. Можно меньше, если хотите кашу пожиже — до 120 гр, то есть неполный мст
сахарный песок — 3 ст.л.

Время приготовления — 30 мин на Молочной каше + 30 мин на подогреве.
На подогреве готовая каша может стоять и ждать вас долго. С ней ничего плохого не случится, а даже наоборот.

В чашу выливаем молоко, высыплем крупу и сахар.
Режим Молочная каша 30 мин. Подогрев не отключать!
Всё, можно уходить. То самое: закинул и ушел.
После окончания режима каша должна постоять на подогреве 30 мин.
На фото вверхняя правая — на 4 минуте подогрева.
Через полчаса — фото внизу слева.
Модель мультиварки без каплесборника (считаю его лишней деталью, которая требует дополнительных трудозатрат — непросто мыть каплесборники) — в специальном желобке конденсат, вытерла его квадратиком бумажного полотенца.
Каша готова, можно завтракать.
К каше могу предложить кофе.

Рецепт Молочная пшенная каша в мультиварке: видео-рецепт

Молочная каша в мультиварке — это очень вкусно, быстро и удобно. Я обычно с вечера выкладываю все ингредиенты в чашу мультиварки, выставляю отложенный старт, а на утро у меня уже есть наваристая и вкусная каша.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/5 ингредиентов
  • Молоко — 600 мл
  • Пшено — 100 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Сливочное масло — 10 г
Jocelyn_food Пока без рейтинга 132.34

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Пшено хорошенько промываем и заливаем кипятком. Лишнюю жидкость сливаем.

  2. Выкладываем крупу в чашу мультиварки.

  3. Добавляем молоко, соль, сахар и сливочное масло.

  4. Перемешиваем.

  5. Мультиварку ставим в режим «Молочная каша» на 40 минут.

Ключевые слова:
ID: 100694

Пшенная каша в мультиварке: пошаговые рецепты приготовления

Для приготовления классической молочной пшенной каши нужны:

пшено (1 стакан), молоко (3 стакана), вода (2 стакана), соль (пол чайной ложки), сахар (2 столовые ложки).

Пшено промыть и обдать кипятком, всыпать в кастрюлю мультиварки. Добавить туда воду, молоко, соль и сахар. Все перемешать и поставить прибор в режим «тушение» на 35 минут. Если есть в мультиварке режим «молочная каша», то лучше выбрать его и добавить в таком случае меньше воды (1,5 стакана). В итоге получиться вкусная каша, в которую можно добавить кусочек сливочного масла и варенье.

В мультиварке пшенная каша получается очень воздушной, мягкой.

2 рецепт

Все рецепты классической каши содержать одинаковый набор ингредиентов:

пшено (1 стакан), молоко (3 стакана), вода (2 стакана), сахар (2 столовые ложки), соль (пол чайной ложки), сливочное масло.

Для начала необходимо промыть пшено до тех пор, пока вода не станет чистой. В кастрюлю мультиварки положить промытое пшено, а также остальные ингредиенты: соль, сахар, немного сливочного масла и залить водой и молоком. Поставить режим «каша» или «молочная каша» (зависит от модели мультиварки) на один час. После выключения этого режима кашу можно перемешать и оставить в режиме «подогрев» на 20 минут, чтобы она настоялась. В пшенную кашу можно добавлять любые другие ингредиенты. Например, чтобы она получилось сладкой, при закладке всех компонентов можно положить чернослив, изюм, курагу, другие сухофрукты, цукаты, орехи, а также добавить больше сахара. Сладкой получится также пшенная каша, приготовленная с кусочками тыквы.

Если есть желание приготовить пшенную кашу несладкой, то в таком случае отличным дополнением к ней будут болгарский перец, морковь, лук. В таком случае мультиварку нужно будет поставить на один час  в режим «выпечка».

Итак, приготовим пшенную кашу с тыквой в мультиварке. Такой вариант каши очень полезен.

Ингредиенты таковы:

пшено (1 стакан), вода или молоко (4 стакана), тыква (тертая, примерно 2 стакана), соль (пол чайной ложки), сахар (1 столовая ложка), сливочное масло, специи по вкусу.

Пшено тщательно промыть и залить кипятком, чтобы из него вышла горечь. Подержать в кипятке 2 минуты, затем воду слить. Тыкву необходимо натереть на крупной терке, но при желании можно порезать и небольшими кубиками. Сложить все ингредиенты в мультиварочную кастрюлю, добавить сахар, соль, молоко. Поставить в режим «молочная каша» на один час (по умолчанию). Готовую кашу перемешать, добавить сливочное масло и поставить в «подогрев» на 15 минут.

Чтобы приготовить пшенную кашу с мясом, нужно использовать такие ингредиенты:

мясо (говядина, 600 гр.), пшено (2 стакана), вода (7 стаканов), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), соль, укроп, перец, зира – по вкусу.

Мясо помыть и нарезать кубиками. Также промыть пшено. Налить в кастрюлю мультиварки пару ложек постного масла и положить туда мясо, поставив мультиварку в режим «выпечка» на полчаса. Лук порезать и отправить к мясу. Морковку натереть и также положить в мультиварку, перемешать и обжарить с открытой крышкой. Затем добавить пшено, соль, специи, залить все водой. Включить режим «плов» на один час. Готовое блюдо посыпать укропом.

Пшенная молочная каша в мультиварке: быстро и вкусно

Пшенная каша считается гипоаллергенной, что это означает? А то, что в свой рацион ее можно включать даже тем у кого есть аллергия на разные каши и крупы. Пшенную кашу в пищу употреблять можно абсолютно всем и даже детям, без предосторожностей. Даже люди которые придерживаются безглютеновой диеты могут в свой рацион включать небольшое количества пшена. К тому же, она хорошо переваривается в организме, а готовится очень просто, все эти качества делают эту крупу такой популярной. Лучше всего крупу разварить в кастрюле на огне, после чего печь в духовке. Однако такой метод довольно длительный, и

пшенную молочную кашу все чаще готовят в мультиварке. Сегодня мы поделимся с вами рецептом именно такого способа приготовления, если это детское питание, тогда нужно добавлять побольше молока  будет интересно и познавательно, оставайтесь с нами.

Рецепт молочной пшенной каши в мультиварке:

Необходимые ингредиенты:

  • Один мультистакан пшенной крупы;
  • Шесть мультистаканов молока, если молока недостаточно тогда его разводят с водой в пропорциях один к одному.
  • Две столовых ложки сахара;
  • Сливочное масло  — 20 грамм;
  • Щепотка соли.

Пошаговый рецепт приготовления пшенной каши на молоке в мультиварке:

  1. Как приготовить молочную пшенную кашу в мультиварке? Все довольно просто. Крупу следует обдать кипятком, после чего ее нужно погрузить в чашу мультиварки.
  2. Туда же отправляем молоко, или молоко разбавленное с водой.
  3. Приправляем кашу маслом, солим и добавляем немного сахара.
  4. Все тщательно перемешиваем.
  5. На мультиварке устанавливаем режим «каша», и дожидаемся сигнала о готовности блюда.
  6. Резко открываем крышку, ждем пока она немного остынет и разливаем по тарелкам, приятного аппетита!

Для тех кто любит видео рецепты предлагаем ознакомится.

Пшенная молочная каша в мультиварке:

Итог:

Пшенная молочная каша в мультиварке, готовится очень просто, и как вы убедились сами довольно быстро, поэтому вам никто не помешает, наслаждаться этим вкусным и полезным блюдом всегда когда вам этого захочется. Будьте здоровы, кушайте правильно, а мы ждем вас на нашем сайте, где вы найдете множество интересных рецептов для вашей мультиварки.

Молочная пшенная каша п/о, видео – любимый рецепт, проверенный временем.

Молочную пшенную кашу любят многие, в том числе и мой муж. Правда он предпочитает густую и несладкую, поэтому я научилась её готовить именно под него. В данном рецепте не очень много сахара, так что если вы любите послаще, то норму можно увеличить.

Пшенную молочную кашу можно готовить утром и вечером, тем более что она быстра в приготовлении и на ужин  уйдёт немного времени.

Данная каша хорошо усваивается и считается диетическим блюдом.

Первоначальный состав продуктов.

Как мы видим наша молочная пшённая каша, имеет простой состав: молоко, воду, пшено и масло.

Состав продуктов:

Пошаговое описание с фото молочная пшенная каша.
1. Подготовка пшена и молочной основы с фото.

В 2 х литровую кастрюлю (с толстым дном), наливаю 3 части молока и 1 часть воды. Ставлю на плиту и включаю газ на среднюю мощность.  Периодически помешиваю молоко, на всякий случай, чтоб не пригорела. Правда, с моей кастрюлей, такого казуса не происходит, т.к. у неё двойное дно.

Когда у меня небыло такой кастрюли (была эмалированная), то помешивала жидкость часто, а перед закладкой крупы (под  эмалированную кастрюлю) подставляла рассекатель огня. Рассекатель выглядит в виде диска с мелкими дырочками.

Ещё хороша, для варки молочных блюд  алюминиевая кастрюля.

Пусть молоко доходит до лёгкого закипания.  

Пшённую крупу (1 стакан) засыпаю в миску и промываю её в двух водах. Т.е. первый раз залила холодной водой и перемешала, слила воду и проделываю эту процедуру ещё раз. Стараемся (во второй раз) жидкость сливать полностью, чтобы крупа стала практически сухой.

Заглянем в кастрюльку, если молоко нагрелось до горячего состояния (но не закипело) закладываем крупу, добавляем газ на максимум  и перемешиваем содержимое. Пусть Вас не смущает, что крупа практически потерялась в жидкости, в конце варки Вы всё равно получите густую, наваристую кашу. Немного хотелось бы затронуть вопрос о подслащении каши, т.к. мой супруг не любит сладкую кашу, то и количество    сахара именно такое (1 ст. ложка). Если Вы любитель сладкого, то и количество сахара можно увеличить до 2 ст. ложек.

2. Процесс приготовления с фото.

Кашу не забываем перемешивать, и как только молоко с крупой закипит, газ убавляем до минимума и пусть крупа варится при медленном кипении (крышку при этом накрывать не надо). С момента закладки и до момента выключения огня проходит примерно 15 минут, но не забываем постоянно помешивать, т.к. чем гуще становится каша, тем больше появляется вероятность её подгорания.

По истечении 15 минут добавляю в кашу сливочное масло (3 ст. ложки), выключаю огонь, накрываю крышкой  и оставляю ещё на 10-15 минут для упревания. Т.к. я пользуюсь кастрюлей с толстым дном, то дополнительно утеплять её не нужно, а вот если у Вас обычная кастрюля, то накройте её полотенцем.

 

Вот такая густая пшенная каша получилась у меня. Вы можете уменьшить количество пшена, тогда у вас будет она пожиже. Но в любом случае желаю получить от процесса приготовления приятные эмоции.

Всего у нас получается 3 порции.

Приятного аппетита! 

Пшенная каша в мультиварке

Ингредиенты ( добавить к покупкам )
  • Пшено100 гр.
  • Сахар2 ст. л.
  • Сливочное масло15 гр.
  • Вода250 мл.
  • Молоко250 мл.

По этому рецепту каша получается густой, если вы любите более жидкую — добавляйте больше молока.


1 этап

Пшенную крупу промываем и заливаем кипятком на 1-2 минуты.
Кипяток сливаем, а пшено отправляем в чашу мультиварки.


2 этап
  • Молоко250 мл.
  • Вода250 мл.

Смешиваем молоко с водой.


3 этап

Заливаем пшено смесью из молока и воды.


4 этап
  • Сахар2 ст. л.
  • Сливочное масло15 гр.

Добавляем сахар и кусочек сливочного масла.
Перемешиваем.
Включаем режим «Молочная каша» до сигнала (у меня 33 минуты).

Приятного аппетита!


Фудшоты наших пользователей

  • zlata

сколько варится пшено и как его вкусно приготовить? Пшено жидкое в горшочке

Пшенная каша варится — мин.

Рецепт пшенной каши на молоке

на 2 порции
Продукты
Пшено — 1/2 стакана объемом 250 миллилитров (125 грамм крупы)
Молоко — 1-1,5 стакана (объем 250 мл)
Вода — 1 кружка для приготовления + 2 литров кипятка для мытья круп
Масло сливочное — куб 3х3 см (2 столовые ложки)
Сахар — 1-2 столовые ложки
Соль — на кончике ножа

Приготовление пшенной каши
1.Отмерьте необходимое количество пшена.

2. Просо вылить через сито для облегчения промывки.
3. Пшено промыть струей кипятка (достаточно 2 л кипятка).

Вода из пшена получается очень мутной, слейте.
4. Поставьте кастрюлю с 1 стаканом воды на сильный огонь.

5. При закипании положить пшено в кастрюлю и варить 5-10 минут на слабом огне, под закрытой крышкой — пшено должно впитаться почти вся вода.

6. Добавьте соль и сахар и перемешайте.


7. Если после предварительного приготовления осталось много воды, слейте ее. Если хотите жидкую кашу, не выливайте ее.
8. Молоко (1-1,5 кружки, в нашем случае 1 кружка) довести до кипения на медленном огне, перелить в кастрюлю с крупой.


9. Перемешайте кашу. Огонь сделать маленьким и накрыть крышкой — каша должна готовиться с легким пузырьком жидкости.

10. Через 10-15 минут приготовления перемешайте кашу и подавайте к столу.

11. При подаче на стол добавить в кашу кусочек сливочного масла.

Fusofacts

Для того, чтобы сварить тонкую, вязкую или рассыпчатую пшенную кашу, используйте следующие пропорции:

рассыпчатая
Пшено — 200 граммов
Молоко — 350 миллилитров

Вязкое

Молоко — 400 миллилитров сахара , сливочное масло — по вкусу

Жидкость
Пшено — 125 грамм (полстакана)
Молоко — 450 миллилитров
Сахар, соль, масло — по вкусу

Для смены пшенной каши на завтрак можно добавить творога , чернослив, изюм, варенье, мед (они могут заменить весь сахар), тыква.
Для взрослых на ужин можно приготовить пшенную кашу с тушенкой.

При выборе пшена необходимо обращать внимание на срок хранения, отсутствие в крупе грязи и различных примесей. Качественное пшено имеет насыщенный цвет, блеклый цвет говорит о неправильном хранении крупы. Для приготовления рассыпчатой ​​крупы, детских блюд и запеканок следует выбирать шлифованное зерно; для супов и жидких круп больше подходит дробленая крупа.

Пшенная каша варится 1 раз — и не хранится.Но в крайнем случае, чтобы каша , приготовленная вечером, не потеряла вкусовых качеств и рассыпчатости, ее следует завернуть в плед, а утром слегка подогреть.

Просо — это семена проса, предварительно очищенные от скорлупы. Жирность зерен проса не превышает 4%, а сам жир очень кислый. При неправильном хранении пшенный жир быстро окисляется, отсюда появляется неприятный горьковатый привкус каши. Для , чтобы пшенная каша не горчила на вкус , крупу следует хранить в темном, сухом месте, а перед непосредственным приготовлением тщательно промыть в теплой воде или кипятке (желательно в кипятке), смыв весь жир, до вода становится полностью прозрачной.Крупу рекомендуется измельчить руками, удалив остатки жира с поверхности зерен.

Калорийность пшенной каши на воде — 95 ккал / 100 грамм. Калорийность пшена, сваренного на молоке, составляет 115 ккал / 100 грамм.

Цена пшенной крупы — от 40 руб. / 1 ​​килограмм, пшенной каши в пакете — 55 руб. / 500 грамм (данные в среднем по Москве на июнь 2019 года).

Benefit Пшенная каша благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, что обусловлено высоким содержанием клетчатки и витамина PP.Магний и калий в пшене улучшают работу сердечно-сосудистой системы, повышают выносливость, предотвращают воспаления. Благодаря высокой концентрации кремния и фтора, пшено положительно влияет на кожу, волосы и ногти, медь борется с преждевременным старением организма. Однако учтите, что рассыпчатая пшенная каша оказывает сильное стрессовое воздействие на желудок и не рекомендуется при повышенной кислотности. Но при повышенной кислотности можно варить жидкую пшенную кашу — тогда она не принесет вреда организму.

Считается, что чем более желтым будет пшено, тем насыщеннее и аппетитнее будет пшенная каша.

Пшенная каша в мультиварке с молоком

Продукты
Просо — 1 мультистакан (1 мультистакан = 160 миллилитров)
Молоко — 5 мультистаканов
Сахар — 4 чайные ложки
Соль — на кончике ножа или 1/4 чайной ложки
Сливочное масло — 50 граммов

Как варить пшенную кашу на молоке 1.1 Промойте мультистакан с пшеном под проточной холодной водой, пока вода снова не станет прозрачной.
2. Промытые крупы выложить в отдельную кастрюлю, залить кипятком и настаивать 3 минуты, чтобы пшено не горчило, затем слить кипяток.
3. Смажьте края чаши мультиварки сливочным маслом, чтобы молоко не вытекло.
4. Затем в чашу положить подготовленное пшено, добавить 5 стаканов молока, 4 чайные ложки сахара, пол чайной ложки соли, все перемешать, положить масло.
5. Переведите мультиварку в режим «Молочная каша» или «Каша», выбрав время приготовления 1 час.Каша готова.
6. При желании настоять пшенную кашу: закрыть крышку мультиварки и выбрать программу «Нагрев» и время на 30 минут.

Рецепт пшенной каши в пароварке

Продукты
Пшено — 200 грамм
Молоко — 350 миллилитров
Сахар, соль, масло — по вкусу

Как варить пшенную кашу на молоке в пароварке
1. Пшено промыть холодной водой, пока промывная вода не станет прозрачной. .
2.Крупу в отдельной посуде залить кипятком и настаивать 3 минуты, затем слить кипяток.
3. Важно помнить, что при варке объем каши увеличится в 3 раза, поэтому прослойка пшена должна быть не выше 1/3 чаши пароварки.
4. Пшено выложить в пароварку (или использовать таз для риса), разровнять, влить молоко.
5. Налейте воду в пароварку до максимального уровня, поставьте миску, готовьте при закрытой крышке.
6. Установите таймер на 45 минут.В полуфабрикат или готовую кашу положить сахар, соль, кусочек сливочного масла, хорошо перемешать.

Как варить кашу в кастрюле

1. Перебрать крупу и тщательно промыть.
2. Выложите пшено в форму для запекания не более чем на половину уровня кастрюли.
3. Добавить сахар и соль, залить крупу молоком.
4. Накрыть кастрюлю крышкой, поставить в духовку, выпекать 45 минут при 180 градусах.
5. Добавить в пшенную кашу сливочное масло за 10 минут до готовности.
6.Готовую кашу подавать к столу.

Как варить пшенную кашу в пакетиках

1. В кастрюлю налить 1 л воды, посолить, довести до кипения.
2. Пакеты с крупой на время закипания положить в кастрюлю, кашу варить 15 мин.
3. Снимите пакеты и слейте лишнюю воду.
4. Разрезать пакет, разложить кашу по тарелкам и заправить сливочным маслом.

Рецепт пшенной каши на воде

Продукты для пшенной каши на воде
Пшено — 1/2 стакана
Вода — 3 стакана
Сахар — столовая ложка
Соль — на кончике ножа
Сливочное масло — 1 столовая ложка

Как варить пшенную кашу на воде
1.Пшено промыть.
2. В кастрюлю налить 1,5 стакана воды, всыпать промытое пшено, довести до кипения и выключить огонь.
3. Слить воду, залить кипятком — так, чтобы вода покрыла с запасом пару сантиметров пшена.
4. Когда вода снова закипит, приправить солью и маслом, убавить огонь и варить 20 минут. Затем добавьте масло.
5. При подаче заправить кашу сливочным маслом.

Сколько пшена нужно на литр молока для каши и получил лучший ответ

Ответ Сергея Иванова [гуру]
зависит от того, какой густоты нужна каша — стакан плюс-минус полстакана

Ответ от Агнешка [гуру]
Чашка

Ответ от Волчица 1 [гуру]
Максимальный стакан (200 мл).Но лучше молоко разбавлять водой, так пшено лучше уваривается. Хотя это необязательно, дети могут готовить только на молоке.

Ответ от Лидии [гуру]
Один на четыре. И это правильно.

Ответ от Николай [гуру]
от двух столовых ложек до двух стаканов.
Помните, в молоке крупы варят вдвое дольше, поэтому их принято варить в воде, а затем разбавлять молоком до нужной вязкости. Если любитель каш на молоке (а не на молоке), то рассыпчатая каша варится на воде (см. Поваренную книгу) и потом подается на стол с маслом и молоком.Молоко кипятят и подают горячим. Но есть и любители холодного молока для каши, особенно гречки.

Ответ от Полякова Елена [гуру]
Муж готовит вкусную пшенную кашу. У него в пропорции стакан граненого пшена (250 г), 1 литр молока и около. 5 литров сливок. Тонкость приготовления заключается в том, что каша варится на плите 30 минут при постоянном помешивании, затем кастрюлю снимают с кровати, заворачивают в газеты и выдерживают 1 час под подушкой.Звучит безумно, но каша замечательная. Даже ем, хотя никогда не ел крупы, просто терпеть не мог. И я ем это.

Ответ от Natalia_56 [гуру]
Соотношение при варке пшена с жидкостью
1: 4
Пшенная каша очень полезна, содержит много микроэлементов, но … практически вся ее полезность сходит на нет, если пшено варить в молоке.
Следовательно, варить пшено нужно в воде, а в уже прокипяченное пшено добавлять молоко, а еще лучше, когда пшено отварено в воде и уже вылито в тарелку с горячим молоком.

Ответ от For_liliy [гуру]
не более стакана

Ответ от Катя Катя [гуру]
1 стакан пшена, 4 стакана молока, даже 4,5 стакана молока, так как каша все равно будет вливаться

Ответ от Наталья [гуру]
Я люблю эту. 1 стакан пшена промыть не менее 7-10 раз (убрать горечь) и 4 ст. Л. Молока + 2 ст. Л. Воды + соль, сахар, варить до загустения, затем накрыть крышкой и настоять + масло, варить в жаровне ( блюда для плова)

Ответ от Юкки Дабы [новичок]
пшено набухает в 2-3 раза, поэтому молока нужно в 2-3 раза больше

Просо — одна из самых полезных и питательных древних культур.На Руси эту крупу называли не иначе, как «золотые зерна» за теплый цвет и полезные свойства … Использовали такой продукт для приготовления сладких блюд, супов, пива и кваса. Однако одно блюдо постоянно присутствовало на столах наших предков — это пшенная каша.

Современные люди эту кашу тоже часто варят, и ученые доказали, что такое блюдо чрезвычайно полезно для организма, так как в нем есть витамины группы В, магний, фосфор, калий.Также в продукте много белков. По этому показателю готовая пшенная каша даже опережает кукурузную, рисовую, перловую и гречневую.

Сколько времени нужно на приготовление?

На приготовление уходит 25-45 минут. Окончательные сроки будут зависеть от количества крупы, ее сорта и способа приготовления.

Как варить пшенную кашу

На воде

Для приготовления пшенной каши на воде потребуется запастись литром воды, пшеном (1 стакан), сливочным маслом (достаточно 1 столовой ложки), а также солью и сахаром по вкусу.

Каша варить по рецепту:

  1. Пшено промывают, с каши сливают воду.
  2. Добавьте в кастрюлю 1 литр воды.
  3. Просо всыпано.
  4. Поставить кастрюлю на огонь, включить газ на полную мощность.
  5. После закипания воды нужно выключить газ.
  6. Использованная вода сливается, после чего каша снова заливается чистой кипятком (вода должна покрывать кашу с запасом в 2 см).
  7. Кастрюля снова поставлена ​​на огонь.
  8. Варить продукт нужно 20 минут.
  9. После этого добавить масло, соль и сахар, кипятить еще 10 минут.

В пароварке с молоком

Вам понадобятся следующие товары:

  • Молоко — 350 грамм.
  • Просо — 0,2 кг.
  • Сливочное масло, сахар — все на ваш вкус.

Рецепт вкусного продукта следующий:

В мультиварке

«Золотая крупа», приготовленная на сливках и молоке, придаст бодрости, пополнит «кладовую» тела ценными питательными веществами и энергией.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан пшенной каши;
  • 3 стакана молока;
  • 2 стакана воды;
  • 100 грамм сливок;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • Сахар и соль по вкусу.

Пшенную кашу в мультиварке готовят так:

  1. Крупа промытая;
  2. Крупа выкладывается в мультиварку;
  3. Можно сразу добавить все ингредиенты, но масло добавлять в смесь не нужно.
  4. Устанавливается один из следующих режимов: «Каша», «Тушение», «Выпечка». Все будет зависеть от модели устройства.
  5. Таймер установлен на 1 час.
  6. После звукового сигнала можно добавлять в кашу масло.
  7. Установите режим «Согреться» или «Обогрев» еще на 15 минут.
  • Запасаться кашей впрок не стоит, так как она быстро начинает горчить. Хранится меньше, чем рис или гречка.
  • Просо необходимо тщательно промыть.Он сильно загрязнен. Слить воду нужно 4-5 раз.
  • Избавиться от легкой горечи каши можно, если просушить сухие крупы на сковороде или залить кипятком.

Рецепт пшенной каши

Вам понадобятся следующие товары:

  • 4 стакана пшенной каши.
  • 3 яйца.
  • Полстакана измельченных панировочных сухарей.
  • Молоко.
  • 2-3 столовые ложки сливочного масла.
  • Соль и сахар по вкусу.

Буханку нужно готовить так:

  1. Каша варится на соленом молоке.
  2. Желтки отделяют от белков, после чего их смешивают с остывшей кашей. Перемешайте до однородной массы.
  3. Смазать круглую форму для запекания сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями.
  4. Каша выкладывается ровным слоем, после чего форму помещают в разогретую духовку на 15-20 минут.
Рейтинг: (18 проголосовало)

Помните сказку братьев Гримм о горшочке с кашей? Сказали горшку «Тёплое!» и он сварил восхитительную пшенную кашу, заполнил ею весь город, и никто не знал, как остановить это горячее пшенное великолепие… Конечно, в сказке все просто: произнес заклинание — и каша приготовлена, еще что-то сказал — и кулинарный процесс останавливается. А как насчет жизни? На самом деле сколько варится пшено?

Почему пшенная каша так ценится с незапамятных времен?

С древних времен просо считалось источником жизненных сил и энергии, а древние ученые почитали злаки как отличное средство от болезней. мочевыделительная система … В России пшено (крупа, из которой получают пшено) известно не одну тысячу лет, и пшенная каша до сих пор является одним из самых распространенных блюд, особенно в детском питании.

  1. Пшено малоаллергенно, содержит мало глютена, поэтому кашу из этой крупы можно даже вводить в качестве прикорма крохе до года.
  2. А насколько полезна каша из него беременным (кормящим мамам тоже много (тёплое пшено с молоком улучшает лактацию).
  3. Следите за своим весом? Ешьте пшено без зазрения совести: оно не только не способствует отложению жира, но и выводит его из организма!
  4. Почки болят или устали от цистита? И здесь поможет пшено: есть действенные рецепты доступного и действенного средства.

Русская пословица гласит: «А дурак сам кашу варит, лишь бы пшено». Однако очень умный и образованный человек может запутаться, если не знает время приготовления пшена. Как правильно приготовить эту крупу?

Просо: рецепты

Что можно сделать из проса? Молочные каши, каши на воде или бульоне; отличная крупа в свежем ухе; приготовить из него гарнир или сытный кулеш; используется как начинка для пирогов.

Сколько пшена приготовить вовремя, зависит, прежде всего, от того, какое блюдо готовится.

  • В первую очередь выбираем в магазине подходящую крупу: нам нужна чистая, без большого количества подстилки и неочищенных зерен, без следов клопов (если крупа заражена, в мешочке будет заметна мука) . Нужна вязкая каша? Подойдет светлая каша — в ней много крахмала и глютена. Для рассыпчатой ​​каши нужен желтый цвет: она хорошо сортируется и шлифуется на производстве.
  • Крупу перед приготовлением еще нужно перебрать — коричневые зерна добавляют горечи и не очень красиво смотрятся в каше.
  • Просо нужно промыть очень тщательно: минимум в 6 водах, до чистого стока.
    Если круп старый, он прогоркнет. Избежать горечи можно так: промытое пшено залить водой и дать закипеть. Затем слейте воду, добавьте новую воду (молоко или бульон) и варите до готовности.

Как варить пшено на молоке?

Молоко из пшена — идеальный завтрак для всей семьи: полезный и питательный. Как правильно варить пшенную кашу на молоке?

Чтобы не рассчитывать, сколько нужно проса на 1 литр молока, проще посчитать количество жидкости на стакан проса, и лучше брать не цельное молоко, а молоко с водой 1: 1.

Берем за стакан крупы:

  • 2 стакана воды и молока;
  • соль, сахар и масло по вкусу.

Заливаем предварительно отсортированное и промытое пшено горячей водой, доводим до кипения, варим до почти полного выкипания жидкости. Затем влить молоко, дождаться закипания, посолить, сахар и варить на медленном огне. Сколько пшена варится на молоке? В среднем 20-25 минут. Однако время может увеличиться, если готовится большое количество каши или необходимо полностью отварить крупу (например, для детского меню).

Готовую кашу заправить маслом, обернуть кастрюлю полотенцем и дать пшену настояться и запариться.

Как сварить пшено на воде рассыпчатую кашу?

Перед тем, как варить пшено в воде, крупу лучше на пару часов замочить. Затем слейте воду, залейте новую из расчета 2,5 стакана воды на стакан пшена. Пшено довести до кипения на среднем огне, снимая пену. Сколько пшена сварить в воде по времени, зависит от того, какой консистенции нужна каша.Для рассыпчатой ​​достаточно дождаться выкипания жидкости, затем заправить маслом, накрыть сковороду крышкой и обернуть полотенцем; выдержать это полчаса.

Вязкую кашу на воде варить дольше, добавляя воду по мере необходимости.

Как приготовить пшено на гарнир?

Если вы умеете варить пшено на гарнир, то сможете значительно разнообразить домашнее меню: пюре, макароны и гречка приедаются, а пшено как второе блюдо бывает вкусным и полезным.Как приготовить пшено на гарнир? Рецепт простой:

  • стакан шлифованного пшена;
  • репчатый лук — средний кочан;
  • морковь мелкая;
  • масло растительное — 3-4 столовые ложки;
  • водный или мясной (куриный) бульон — 2,5 стакана.

Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать. Обжарьте их в масле на глубокой сковороде. Затем добавьте в золотую обжарку промытую крупу, залейте ее водой. О том, как правильно варить пшено на воде, мы рассказали выше.Если брать бульон, технология остаётся прежней. Через 25-35 минут ароматный гарнир готов.

Спросите у шеф-повара!

Не удалось приготовить блюдо? Не стесняйтесь, спрашивайте лично.

Пшенная каша с тыквой

Тыква — это здоровый диетический продукт. Прекрасно сочетается с пшеном. Как приготовить пшенную кашу с тыквой?

Состав:

  • мякоть спелой тыквы — 400г;
  • пшенная крупа — стакан;
  • молоко — 2 шт.5 чашек;
  • стакан воды;
  • соль и масло по вкусу.

Тыкву нарезать небольшими кубиками и отварить в воде до размягчения волокон. Затем всыпать кашу, влить горячее молоко, дать закипеть и посолить. Доводим блюдо до готовности, кладем масло. Сколько варится пшено с тыквой? В среднем время приготовления увеличивается на 10 минут. Готовую тыквенно-пшенную кашу желательно запарить, подержав пару часов завернутую в полотенце сковороду.

Пшено кулеш рецепт

Кулеш — первое блюдо, напоминающее густой суп. Он был очень популярен среди простых людей: недорогое и сытное быстрое блюдо, которое можно было приготовить в духовке или на костре посреди поля.

Состав:

  • сало свежее (жирное) — 25-50 г;
  • головка лука;
  • 100 г пшенной крупы;
  • соль, зелень по вкусу;
  • вода — литр.

  1. В кастрюле и чайнике обжарить сало, нарезанное кубиками, добавить к нему нашинкованный лук.Когда лук поджарится, залейте его водой и солью. Влейте пшено в отварной бульон и варите до готовности около получаса. Можно добавить зелень.
  2. Если вы хотите больше еды, можете добавить картофель. Для этого 1-2 картофелины, нарезанные дольками, бросают в бульон до того, как будет уложено пшено, и на треть уменьшают количество крупы.

Вопрос знатокам: Сколько пшена нужно добавить в 0,5 литра молока, чтобы каша получилась такой, какая вам нужна?

С уважением, Пигги

Лучшие ответы

Лилия Лилия:

просо 0.5 чашек. Молодые каши варят в соотношении 1 часть крупы на 4-5 частей молока.

Ежик в тумане:

Пшено

нужно сначала отварить в воде, а потом добавить молоко по вкусу. В молоке пшено не свариться

Л. Фиоре:

Пшенная каша
1 стакан пшена
2 стакана молока
2 столовые ложки сливочного масла
Пшено перебрать, промыть кипятком, пока вода после ополаскивания не станет прозрачной. Кипяток нужен, чтобы пшено не горчило.
Затем залить горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено не успеет закипеть.
Добавьте горячее молоко и варите на среднем, а затем на слабом огне до загустения.
Приготовленную кашу заправить маслом и перемешать.

Оксана:

а какой смысл делать его на молоке? тебе все равно нужно сначала варить на воде? лучше его хорошо разогреть уже готовым молоком в микроволновке, чтобы молоко его пропитало.а остальные в семье доедают обычную кашу))
мама научила поливать водой «четыре пальца поверх каши»))))

Анна К:

Предварительно и недолго кипятят в воде, чтобы ушла горечь, затем воду сливают. В 3-4 раза больше молока

Видеоответ

Это видео поможет вам понять

Ответы экспертов

Иванов Сергей:

зависит от того, какой густоты нужна каша — стакан плюс-минус полстакана

Агнешка:

Волчица 1:

Максимальный стакан (200 мл).Но лучше молоко разбавлять водой, так пшено лучше уваривается. Хотя это необязательно, дети могут готовить только на молоке.

Лидия:

От одного до четырех. И это правильно.

Николай:

от двух столовых ложек до двух стаканов.
Помните, в молоке крупы варят вдвое дольше, поэтому их принято варить в воде, а затем разбавлять молоком до нужной вязкости. Если вы любитель каш на молоке (а не на молоке), то рассыпчатая каша варится на воде (см. Поваренную книгу), а затем подается на стол с маслом и молоком.Молоко кипятят и подают горячим. Но есть и любители холодного молока для каши, особенно гречки.

Полякова Елена:

Мой муж готовит вкусную пшенную кашу. У него в пропорции стакан граненого пшена (250 г), 1 литр молока и около. 5 литров сливок. Тонкость приготовления заключается в том, что каша варится на плите 30 минут при постоянном помешивании, затем кастрюлю снимают с кровати, заворачивают в газеты и выдерживают 1 час под подушкой.Звучит безумно, но каша замечательная. Даже ем, хотя никогда не ел крупы, просто терпеть не мог. И я ем это.

Наталья_56:

Соотношение при варке пшена с жидкостью
1: 4
Пшенная каша очень полезна, содержит много микроэлементов, но … практически вся ее полезность сходит на нет, если пшено варить в молоке.
Следовательно, варить пшено нужно в воде, а в уже прокипяченное пшено добавлять молоко, а еще лучше, когда пшено отварено в воде и уже вылито в тарелку с горячим молоком.

Рецепты запеканки из пшенной каши в духовке. Вкусная запеканка из пшенной каши

Добрый день уважаемые читатели моего блога! Я люблю есть запеканки, ем их на завтрак и даже на ужин. Я надеюсь, что вы тоже, потому что они богаты витаминами и очень легко усваиваются. Итак, сегодня мы продолжаем тему, начатую в предыдущих статьях. Кстати, если вы их не читали, обязательно ознакомьтесь со статьями с рецептами морковных и рисовых запеканок. И продолжаем.

Запеканка из пшенной каши — тема сегодняшней статьи. Мы рассмотрим три рецепта этого вкусного и полезного блюда.

Творог

Запеканка из пшенной каши с добавлением творога и чернослива станет одним из любимых блюд ваших домочадцев. Как обычно, приготовим необходимые продукты:

  • Крупа пшеничная — 75 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Творог — 200 г.
  • Сливочное масло — 100 г.
  • Сахар — 80 г.
  • Манная крупа — 5 ст. л.
  • Ванильный сахар — ½ пакета
  • Соль — 1 щепотка
  • Чернослив (можно взять изюм или курагу) — 100 г.
  • Масло растительное
  • Сахарная пудра

Давайте пройдемся по рецепту приготовления шаг за шагом:

Шаг 1. Возьмите пшено, желательно в пакетиках, и поставьте на медленный огонь.

Шаг 2. Тем временем возьмите глубокую посуду и взбейте в ней масло и сахар миксером.В другой миске взбить яйца со щепоткой соли. Творог промыть через сито и тщательно перемешать. Затем смешайте содержимое обеих тарелок, добавьте ванильный сахар и снова перемешайте.

Шаг 3. К этому времени у вас уже приготовлено пшено, которое кладется в отдельную посуду. Затем, помешивая, добавить в нее приготовленную ранее смесь, 3 столовые ложки манной крупы и сухофрукты. Помешивать.

Шаг 4. Возьмите форму для запекания, смажьте ее подсолнечным маслом и посыпьте двумя столовыми ложками манной крупы.Влейте смесь для запекания.

Шаг 5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Готовый!

Можно дать немного остыть и присыпать сверху сахарной пудрой или кокосом. А со сметаной станет еще вкуснее.

Тыква

Теперь из основных ингредиентов нам потребуются тыква и яблоки. А добавив туда корицу, мы получим от такого завтрака незабываемое удовольствие. Нам понадобится:

  • Просо — 200 г.
  • Тыква — 600 г.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 1 стакан
  • Сметана — 50 г.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Корица — ½ чайной ложки
  • Изюм — 40 г.
  • Ванилин — на кончике ножа

Готовы начать? Тогда вперед. Давайте вооружимся необходимыми продуктами и кухонной утварью и приступим.

Шаг 1. Сначала нужно отварить пшено. Возьмите кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.И немного посолить.

Шаг 2. Тем временем взять вторую кастрюлю, положить нарезанную тыкву, засыпать сахаром, залить водой и тушить на медленном огне.

Шаг 3. Когда тыква станет мягкой, выключите огонь. Затем процедите сироп через сито и пока оставьте в стороне. Нам это понадобится чуть позже. После закипания пшена переложить в другую тарелку.

Шаг 4. Возьмите глубокую тарелку и взбейте яйца. Затем добавляем немного молока, продолжаем взбивать.

Шаг 5.Изюм и яблоко вымыть под проточной водой, очистить от кожуры и порезать. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его лимонным соком.

Шаг 6. Затем в одной большой миске смешать крупу с яично-молочной смесью, тыквой, изюмом, яблоками, корицей и ванилью.

Шаг 7. И заключительный седьмой этап. Смазать форму для запекания сливочным маслом и добавить смесь для запекания. И поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Когда оно станет золотисто-коричневым, оно готово.

Дать немного остыть, порезать и добавить сметану.Также можно добавить мед.

С мясом и грибами

И окончательный рецепт этой статьи мы будем готовить из фарша с добавлением грибов. Уверена, эта запеканка никого не оставит равнодушным. Приготовим следующие продукты:

  • Пшено — 2 стакана
  • Яйцо — 2 шт.
  • Молоко — 50 мл.
  • Луковица — 2 шт.
  • Шампиньоны — 300 г.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 3 дольки
  • Томатная паста — 2 ст. Л.
  • Сметана — 50 мл.
  • Мясной фарш — 500 г.
  • Соль, черный перец — по вкусу
  • Масло подсолнечное
  • Зелень — 1 пучок

Когда все необходимые продукты будут под рукой, имею честь представить вам пошаговый рецепт.

Шаг 1. В первую очередь отварите крупу, как указано на упаковке. Затем нарежьте морковь дольками, грибы нарежьте лук. Обжарить овощи на сковороде.

Шаг 2. Затем овощи посолить, добавить измельченный чеснок и ложку томатной пасты… Перемешать и снять с огня.

Шаг 3. Возьмите вторую сковороду и обжарьте фарш с нарезанным луком. Затем добавьте ложку томатной пасты и приправьте молотым черным перцем. Снять с огня.

Шаг 4. Затем приготовленную кашу выложить в глубокую тарелку и добавить два яйца и молоко. Тщательно перемешать.

Шаг 5. Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом и выложите на дно треть приготовленного слоя пшенной каши, затем слой поджаренных овощей и затем слой фарша.А сверху залить оставшейся кашей. И последний слой из сметаны

Шаг 6. Выпекать в духовке 30 минут при 190 градусах.

В мультиварке нужно выпекать один час, установив режим «выпечка».

Из этой статьи вы узнали три рецепта потрясающих запеканок. Надеюсь, вы останетесь довольны таким завтраком. Подпишитесь на обновления блога и поделитесь с друзьями в социальных сетях.

Часто, готовя кашу, мы немного не рассчитываем количество крупы или аппетит своего домочадца.Что делать с несъеденным? Из остатков каши можно приготовить хорошую полезную запеканку. Запеканка из вчерашней каши с творогом и фруктами исчезнет со стола в мгновение ока.

Для запеканки нам понадобится пачка творога, одно яйцо и любые нежные фрукты или ягоды, которые есть дома. Подойдут клубника, абрикосы, сливы, бананы, очень спелые груши. Зимой можно использовать варенье или консервированные фрукты.

Эту запеканку можно приготовить из любой достаточно густой каши.Я оставил овсянку, поэтому сегодня у меня геркулесовая запеканка.

К остальной каше добавить творог. Все тщательно вымешиваем. Я обычно делаю это с помощью простой мясорубки для готовки. пюре … Запеканка не должна быть слишком жидкой. Если каша жидкая, предпочтительнее брать творожную сушилку. Если вам нужна более однородная консистенция, можно использовать блендер.

В смесь разбиваем яйцо, добавляем столовую ложку с горкой сахара, щепотку соли.Количество сахара я привела примерно, так как здесь много нюансов: насколько сладкой была каша и что мы используем в качестве начинки. Можно запутаться и предварительно взбить яйца с сахаром, так запеканка получится чуть мягче.

Все тщательно вымесить.

Порезать фрукты или ягоды на кусочки.

Половину приготовленной смеси выложить в форму для запекания, смазанную маслом.

Теперь выложите слой нарезанных фруктов или ягод.

Закройте начинку сверху второй половиной смеси.Запеканка из овсянки практически готова, осталось только ее запечь. Выпекаем в духовке или в фритюрнице 20-30 минут при температуре 200 градусов. Если готовите в аэрогриле, используйте нижнюю решетку и низкую скорость.

Пшенная запеканка — подходящий вариант для тех, кто не очень любит чистое пшено. Дополнительные ингредиенты полностью меняют вкус привычной каши.

Запеканка из сладкого пшена можно подавать к чаю или кофе

Ингредиенты

Сахар 20 граммов Сливочное масло 30 граммов Сметана 50 граммов Изюм 50 граммов куриного яйца 3 штуки) Творог 150 граммов Молоко 150 миллилитров Пшено 100 граммов

  • Порции: 3
  • Время приготовления: 30 минут
  • Время приготовления: 25 минут

Пшенная каша с творогом

Если у вас в холодильнике осталась пшенная каша, попробуйте приготовить вкусную запеканку из изюма и творога.Если изюма нет в наличии, можно использовать любые сухофрукты. Хорошо подчеркнет вкус яблочной запеканки, придав ей сочности.

Приготовление:

  1. Кашу отварить на молоке. Заправить сливочным маслом.
  2. Творог натереть.
  3. Готовьте изюм.
  4. Добавьте творог, изюм, 2 яйца и сахар. Добавьте эту массу в кашу.
  5. Все хорошо перемешать и выложить в форму.
  6. Смажьте поверхность запеканки яйцом.

Выпекайте 25-30 минут. пока не будет готов. Подавать со сметаной или фруктовым йогуртом.

Рецепт запеканки из тыквы из пшена

Блюдо — отличный вариант для сытного завтрака. Набор ингредиентов минимальный, запеканка хорошо держит форму даже без яиц.

Состав:

  • просо — 300 г;
  • вода — 600 мл;
  • тыква — 400 г;
  • изюм — 2 горсти;
  • масло сливочное — 50 г;
  • сахар — 4 ст.л .;
  • корица — 1 ч.
  • соль — щепотка.

Приготовление:

  1. Кашу отварить в воде с солью.
  2. Натереть тыкву и потушить на сливочном масле, добавив корицу и сахар.
  3. Положить ½ каши в смазанную маслом форму и хорошо растолочь ложкой.
  4. Выложите тыкву, затем оставшуюся часть пшена.

Выпекайте 25 минут. при температуре 190 ° С. Готовое блюдо аккуратно перевернуть и нарезать порциями. Для украшения можно использовать жареные семечки с сахаром, листья мяты, сахарную пудру или фрукты.

Пшенная запеканка с курицей

Соленые запеканки с пшеном ничем не хуже сладких. К тому же они отлично подходят для ужина. Состав: пшено

  • — 200 г;
  • куриное филе — 200 г;
  • яйцо — 3 шт .;
  • молоко — стакан;
  • сыр твердый — 50 г;
  • шпинат — 200 г;
  • зеленый лук — небольшой пучок;
  • масло подсолнечное — 1 ст. л .;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Просо отварить в воде.
  2. Филе нарезать кубиками, лук и шпинат мелко нарезать.
  3. Выложить пшено в форму и разровнять ложкой.
  4. Положить на пшено кусочки шпината и филе. Сверху посыпать зеленым луком.
  5. Яйца взбить, молоко, соль и перец.
  6. Натереть сыр. В яично-молочную смесь добавить ½ массы.
  7. Залить запеканку яичной массой, сверху посыпать оставшейся частью тертого сыра.

Выпекайте 25 минут. при температуре 170 ° С.Эта запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Такие блюда незаменимы для тех, кто ценит здоровое питание или просто хочет разнообразить свое ежедневное меню.

Если у вас осталось после завтрака, не спешите выбрасывать его. Ведь она станет отличной основой для приготовления вкусных запеканок, которые с удовольствием едят дети. Такое блюдо станет отличной альтернативой обычной каше на завтрак и удивит приятным ароматом и ни с чем не сравнимым насыщенным вкусом.Подавать запеканку теплой со сметаной, медом или.

Пшенная запеканка с творогом

Состав:

  • каша пшенная — 500 г;
  • творог — 200 г;
  • яйцо — 2 шт .;
  • сахарная пудра;
  • ванилин;
  • орех грецкий- вкус;
  • панировочных сухарей;
  • масло сливочное.

Подготовка

Готовую пшенную кашу выложить в миску, всыпать творог, всыпать сахар и по вкусу бросить ванилин.Затем вбиваем яйца и хорошо перемешиваем до однородной массы. Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, намазать кашу и разровнять ложкой. Далее посыпаем запеканку измельченными орехами и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем лакомство до образования аппетитной золотистой корочки, 40 минут. После этого дать блюду немного остыть, выложить на тарелку, нарезать кусочками и подавать с медом или вареньем.

Рецепт запеканки из пшенной каши

Состав:

  • молоко — 200 мл;
  • пшено — 50 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар;
  • изюм — 10 г;
  • сметана — 10 мл;
  • сухарей молотых;
  • масло сливочное.

Подготовка

Сначала сварить пшенную кашу на молоке, затем охладить и добавить сырое яйцо, всыпать сахар, промытый изюм и хорошо перемешать. Выкладываем массу на смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями сковороду, заливаем сметаной и запекаем в духовке до готовности.

Пшенная запеканка в мультиварке

Состав:

  • пшено — 1 ст.;
  • молоко — 4 ст .;
  • сахарный песок — 4 ст. ложки;
  • масло сливочное — 50 г;
  • яйцо — 2 шт .;
  • творог — 300 г;
  • ванилин — по вкусу;
  • курага, изюм — по желанию.

Подготовка

Пшено промываем, заливаем кипятком и настаиваем 5 минут. Далее сливаем жидкость, кладем крупу в миску, вливаем молоко и включаем мультиварку на 50 минут, выставив режим «Молочная каша».Затем остужаем, кладем в глубокую посуду, добавляем мягкое масло, творог и мелко нарезанные сухофрукты. Всю массу хорошо перемешать ложкой. Яйца взбить с сахарным песком, отдельно ваниль и выкладывать на творожную массу.

Смажьте чашу мультиварки маслом, распределите кашу, разровняйте, включите прибор и выберите режим «Выпечка». Варить пирог около 65 минут, затем остудить и переложить в красивое блюдо. Готовую творожную запеканку подавать с пшенной кашей с охлажденной сметаной или вареньем.

Рецепт молочной каши для ребенка. Размер порции каши. Полезные и вкусные рецепты

Регулярное употребление пшенной каши помогает предотвратить возникновение многих заболеваний. Для того, чтобы этим блюдом наслаждались все члены семьи, необходимо знать несколько секретов его приготовления. Тем, кому интересно, как варить пшенную кашу на молоке, будет полезно знать, что вкус готового блюда во многом зависит от выбранных ингредиентов. Перед тем, как начать кулинарный процесс, нужно купить пшено.Разнообразие представленных на прилавках магазинов вариантов легко может ввести в заблуждение, так как вниманию покупателей предлагается вниманию покупателей пшено-галька, пшено шлифованное и пшенная крупа. Каша, приготовленная на цельнозерновой основе (пшено-галька), будет иметь слегка горьковатый привкус. Его труднее усваивать, и он готовится дольше, чем другие сорта.

Лучшим вариантом будет пшенная крупа шлифованная, так как каша, приготовленная с ее использованием, будет иметь мягкий вкус без горечи.Из измельченного пшена можно приготовить детское блюдо. В этом случае время приготовления значительно сократится, а сама каша будет иметь вязкую консистенцию. После того, как выбор крупы сделан, нужно покупать молоко. Очень вкусная каша из цельного деревенского молока. Но и тем, кто сидит на диете, вполне подойдет и обезжиренный продукт. В любом случае, прежде чем приступить к приготовлению, нужно немного вскипятить молока, чтобы проверить его свежесть. Простокваша свернется и не подходит для приготовления.После этого следует взять кастрюлю с толстым дном, емкость которой должна соответствовать объему будущей каши.

Перед тем, как варить пшенную кашу на молоке, нужно определиться с пропорциями ингредиентов. Чтобы каша получилась рассыпчатой, ее нужно варить в соотношении 1: 2,5. Таким образом, на 1 стакан пшена приходится 2,5 стакана молока. Следует отметить, что молоко можно разбавлять водой для приготовления. Это сделает кашу менее калорийной и отлично подойдет тем, кто сидит на диете.Для получения вязкой пшенной каши берите 3 стакана жидкости на 1 стакан крупы. Любителям жидких круп следует использовать соотношение 1: 4. После выбора нужной пропорции просо тщательно промойте, пока вода не станет прозрачной. Затем доведите молоко в кастрюле до кипения и влейте в него промытое пшено. Каша варится на медленном огне 20-25 минут.

В процессе приготовления добавьте в сковороду немного сахара и соли по вкусу, но можно и без них. После того, как каша сварится, кастрюлю нужно снять с плиты и на 30 минут укутать теплым одеялом.Это самый простой способ приготовить пшенную кашу. Вполне приемлемы и другие варианты приготовления этого изысканного блюда. Итак, можно сначала пшено залить водой, довести до кипения и снять образовавшуюся пену. После того, как крупа впитает всю воду, ее следует залить горячим молоком. Для приготовления каши таким способом следует взять крупу, воду и молоко в соотношении 0,5: 1: 1. Готовую кашу разложить по тарелкам и в каждую порцию добавить по кусочку сливочного масла. Это придаст блюду особый насыщенный вкус, сделает его более питательным и нежным.

Многим женщинам будет интересно узнать, как приготовить пшенную кашу на молоке ребенку, чтобы получившееся блюдо понравилось маленькому гурману. Есть несколько вариантов детского питания. Так, в готовую кашу можно добавить любимые фрукты вашего ребенка, цукаты, варенье или варенье. Также ребенку понравится пшенная каша, запеченная с фруктами. Для этого пшено нужно отварить до полуготовности и положить на сито, чтобы жидкость была стеклянной. Затем нужно нарезать кубиками яблоки, груши, абрикосы и консервированные ананасы.Фрукты смешать с крупой, разложить по горшочкам, добавить немного сиропа, в котором были ананасы, и сахара. Затем горшочки нужно поставить в духовку на 30 минут. Готовую кашу можно залить топленым маслом. Такое блюдо обязательно понравится ребенку.

Для тех, кто умеет варить пшенную кашу на молоке, приготовить пшеничную кашу не составит труда. Это блюдо довольно редко встречается в меню ребенка и взрослого, хотя по целебным свойствам не уступает овсянке.Умение варить пшеничную кашу на молоке особенно полезно людям с ослабленным иммунитетом и тем, кто длительное время принимает антибиотики. Эта каша выводит токсины, снимает усталость и укрепляет иммунную систему. Для приготовления этого лечебного блюда нужно взять 50 г пшеничной крупы и 250 г молока. Предварительно промытые крупы заливаются кипящим молоком и варится на медленном огне при помешивании около 25 минут. Вы также можете добавить сахар и соль во время приготовления, а перед подачей на стол положить немного масла на тарелку.

Среди любителей каши особой популярностью пользуется рецепт приготовления пшенной каши с тыквой. Чтобы приготовить 4 порции такой каши, нужно очистить и нарезать мелкими кубиками 300 г тыквы. После этого тыкву следует залить водой и варить на медленном огне 5-7 минут. Затем добавьте 200 г промытого пшена и продолжайте варить, пока не впитается вся вода. Далее нужно налить в кастрюлю 600 мл молока, добавить 1/2 чайной ложки соли и 30 г сахара. Через 20-25 минут снимите кастрюлю с плиты, заверните и дайте постоять в тепле, чтобы каша запарилась.Маленьким любителям сладкого можно добавить в процессе приготовления немного сгущенного молока. Если взять такие рецепты за основу и дополнить их собственными идеями, то даже обычную кашу можно превратить в любимое семейное блюдо.


Кормление малыша — очень важный процесс в развитии, это своего рода фундамент для дальнейшего построения и развития всего организма. Когда малыш подрастает, родители начинают задумываться, в каком возрасте можно давать малышу кашу или овощное пюре.Всем известно, что в крупах содержится много углеводов, белков и витаминов, которые необходимы для правильного функционирования как взрослого, так и очень маленького организма.

Когда малыш переступает первую серьезную отметку «полгода», в его рацион можно постепенно добавлять несколько новых и необычных блюд: овощное пюре и каши. Педиатры считают, что на первое кормление малыша желательно делать пюре; его можно использовать ребенку с 4-х месячного возраста.И только через месяц кашу можно будет вводить в рацион. Но и здесь есть свои нюансы: если малыш потихоньку набирает желаемые граммы и килограммы, есть проблемы со стулом, то кашу нужно давать перед овощами и фруктами.

Все привыкли, что детям обязательно нужно есть овсянку для хорошего пищеварения. Но молодые родители должны знать, что каши, содержащие глютен, малышам до 7 месяцев противопоказаны, а иногда придется ждать еще дольше.Глютен, или глютен, содержится во всех злаках, имеющих «скользкую» консистенцию. К ним относятся овсяные хлопья, манная крупа и пшеничная крупа. Самые безопасные крупы для самых маленьких — это гречка и рис, а еще можно покормить мамашу (кукурузу).

Как правильно ввести каши в рацион малыша?

Все малыши совершенно разные, и различия проявляются не только в поведении и характере, но и в развитии тела. Следует четко понимать, что если педиатры рекомендуют начинать кормить ребенка кашами в полгода, это не значит, что нужно заставлять ребенка есть их силой.В каком возрасте можно расширять меню малыша, подскажет лечащий педиатр. А вам нужно путем проб и многочисленных попыток приучить малыша к новому необычному блюду. Хотя он не может сказать вам, что ему нравится, а что нет, мама все поймет по выражению лица своего ребенка.

Первая дегустация неизвестного лакомства может совсем не понравиться ребенку. Мама должна быть к этому готова и знать некоторые хитрости, чтобы дальнейшее кормление проходило более спокойно. Если ребенок никогда не хочет пробовать новое блюдо, отворачивается и даже начинает плакать, остановите прием пищи и отвлеките его чем-нибудь другим.Со второй попытки подумайте о грудном молоке: позволив вам почувствовать собственный вкус и запах, вы поможете ребенку избежать «вкусового стресса». Основная ошибка многих родителей — игнорирование предпочтений своего ребенка. Даже в шестимесячном возрасте нужно позволить малышу самому выбирать любимые блюда.

Рацион следует составлять так, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества, витамины и минералы, а малыш получал удовольствие от еды.


В каком порядке следует вводить каши в рацион ребенка?

Все злаки без глютена или без глютена будут первыми, которые войдут в рацион младенца.Из этих сортов круп можно приготовить рисовую, гречневую и кукурузную каши. Даже не думайте начинать детскую кашу с овсяной или пшеничной крупы. Это приведет к сильной боли, коликам, газообразованию и ужасным мучениям для ребенка. До 7-месячного возраста в организме человека нет фермента, способствующего перевариванию глютена, из-за чего каши и овес младенцам категорически противопоказаны.

Рисовую кашу можно считать идеальным вариантом привить малышу любовь к зерновым продуктам.С этим мнением согласны все ведущие педиатры страны. Он практически не содержит белков растительного происхождения, что значительно увеличивает его усвояемость нежным детским организмом, не приспособленным к «взрослой» пище. Если по каким-то причинам стул крохи еще не наладился и его мучают частые нарушения, то рисовую кашу следует заменить гречневой. Главное ее достоинство — богатое содержание клетчатки, которой кукурузная каша похвастаться не может. Мамалыга можно давать от 5.5 месяцев. Он хорошо усваивается, но от количества полезных веществ не блещет.

Основное правило, которое должны знать все молодые родители: никаких каш, приготовленных на молоке. Второе важное правило — не смешивать несколько видов круп. Детям до 1 года не нужно давать «микс» из разных видов круп, даже если все они не содержат глютен. Также избегайте добавления различных вкусностей: фруктов, изюма, орехов. Манная крупа противопоказана детям до 10 месяцев. Для начала нужно наладить стул и пищеварение, а уже после этого баловаться «лакомствами».


Схема введения круп в рацион малыша

  • 5,5 — 7,5 месяцев: рис, кукуруза или гречка.
  • 7,5 — 8,5 месяцев: можно постепенно начинать давать овсяные хлопья и смешивать несколько видов злаков за один прием пищи.
  • 8,5 — 10 месяцев: начните добавлять пшеничную или пшенную крупу, а также можете разбавить кашу фруктовым или овощным пюре.
  • 10 — 12 месяцев: при нормальном развитии детского организма в этом возрасте можно давать манку впервые.
  • 12 месяцев и более: если вы уверены, что у вашего ребенка нет аллергии, то начинайте варить крупу не на воде, а на нежирном коровьем молоке.

После того, как вы выяснили, с какой крупы можно начать, а какой кашевый прикорм заканчивать, стоит выяснить, какая крупа наиболее полезна для укрепления растущего организма.


Какие каши подходят маленьким детям?

Чтобы обеспечить ребенку все условия для налаживания нормального питания, необходимо точно знать, какие минералы и витамины содержатся в различных злаках.Все ли они полезны и какие каши можно приготовить ребенку?

Около 30 лет назад манная крупа на молоке была незаменимым блюдом, подаваемым во всех детских садах. Спустя какое-то время медики выяснили, что манная каша получила свою популярность незаслуженно, поскольку не содержит ни витаминов, ни необходимых полезных веществ. Частое употребление манки в детстве не только не полезно, но даже вредно. Злоупотребление этим молочным блюдом приводит к нарушению микрофлоры кишечника у ребенка, а также препятствует усвоению организмом витаминов D и кальция, так как пагубно влияет на всасывание стенками кишечника.Молочную манку нужно давать ребенку не чаще 1-2 раз в месяц для разнообразия.

Пшеничная каша, как и пшенная, совсем не рекомендуется совсем маленьким детям. Это здоровый продукт с высоким содержанием клетчатки, но тяжелый для переваривания. Многие педиатры считают, что давать его стоит только по достижении 1,5 года.

Гречка — непобедимый «чемпион» по количеству железа среди всех злаков. Помимо железа, он содержит магний, калий и многие другие минералы. Он прекрасно усваивается и служит «строительным материалом» для детского организма, особенно для пищеварительной системы.

В иерархии полезных круп для детского организма овсянка с молоком стоит на втором месте после гречки. Овсяные хлопья можно приготовить из хлопьев, измельчив их в блендере или в кофемолке, а также можно купить готовые пакетики каши для грудничков.

Точно сказать, в каком возрасте начинать кашу ребенку, невозможно. В этом вопросе нужно прислушиваться к советам своего педиатра. Но этого недостаточно: нужно еще слушать ребенка.Он сам расскажет, какие каши ему нравятся, любит ли кашу молочную или предпочитает каши на воде.

До тех пор, пока ребенку не исполнится 6 месяцев, его рацион включает только материнское молоко или адаптированную смесь. Затем начинают знакомить крошку с новинками, одна из которых — каша. Это блюдо готовится из разных злаков. Все они полезны для организма подрастающих малышей, но внесение некоторых круп имеет свои ограничения, поэтому родителям стоит заранее знать, когда начинать давать то или иное кашевое блюдо.

И если каши типа гречки или риса не вызывают вопросов и одними из первых готовятся для младенцев, то возникают сомнения по поводу других круп. Можно ли готовить пшено детям и с каких месяцев можно варить пшенную кашу для малышей? Какие полезные свойства и противопоказания у этой крупы? Давайте разберемся.

Просо — это зерна проса с удаленной оболочкой. Обычно их просто перемалывают, но иногда и дробят.Полученное зерно богато аминокислотами, крахмалом и клетчаткой.

Просо также обладает следующими полезными качествами:

  • Этот злак содержит бета-каротин, витамины группы В, а также витамины Е и А.
  • Из пшенной каши ребенок получит много кальция, калия, цинка, хрома, серы, меди и других микроэлементов.
  • Поскольку в пшене нет глютена, каши из него разрешены для кормления детей с непереносимостью этого белка.
  • Пшено положительно влияет на работу сердца, кроветворение и функцию печени.
  • В пшенной каше отмечается способность ускорять выведение токсических веществ из организма. По этой причине пшенную кашу советуют есть после курса антибиотиков.
  • Это блюдо улучшает пищеварительную функцию и способствует нормализации состава микрофлоры кишечника. Что касается того, усиливает ли эта каша стул или ослабляет, все зависит от рецепта, например, каша с добавлением яблока или чернослива ослабнет.

  • У некоторых младенцев может быть аллергия на пшенную кашу, хотя она встречается крайне редко, так как пшено называют гипоаллергенным продуктом.
  • Надо потратить время на подготовку пшена к варке. Крупу необходимо несколько раз промыть в горячей воде, пока сливаемая жидкость не станет прозрачной. Далее перед приготовлением рекомендуется замочить пшено на 1 час в воде комнатной температуры.
  • Если приготовить кашу из «старого» пшена, такое блюдо будет горчить.

Переваривание цельного зерна пшена в раннем возрасте затруднено, поэтому детям до года рекомендуется перед приготовлением каши перемолоть пшено в муку. Для этого крупу промыть, обсушить и измельчить кофемолкой.

В каком возрасте ребенку можно давать пшенную кашу?

Введение пшена в рацион ребенка рекомендуется с 8-9 месяцев. Кашу из такой крупы обычно начинают варить на воде детям, которые с 7-месячного возраста познакомились с рисовой, гречневой и кукурузной кашами.Младенцам в возрасте 8-10 месяцев следует растереть пшено до состояния муки, а затем приготовить кашу. Для приготовления каши 10-11-месячному ребенку пшено может быть уже более грубым помолом. Цельнозерновые не варят детям до 1-1,5 лет.

Как вводить в прикорм

Первая пшенная каша для детей до года должна быть жидкой, отваренной на воде. Вы можете добавить немного грудного молока или смеси, знакомой вашему ребенку. Сначала малышу предлагают небольшую порцию каши, например, 1 чайную ложку. Обычно это делают на завтрак, чтобы к вечеру было ясно, есть ли у ребенка аллергия. При нормальной переносимости в следующий раз порцию увеличивают вдвое, пока объем всего блюда не будет доведен до необходимого возраста.

Чтобы разнообразить вкус каши, вместо воды можно взять овощной или фруктовый отвар. Если ребенок уже пробовал молочную кашу, пшено можно сварить в молоке. Готовую кашу можно смешивать с фруктовым пюре, а детям старше 1,5 лет — добавлять кусочки фруктов и ягод. Ребенку 3-4 лет можно приготовить сладкие запеканки из пшена.

Рецепт первой пшенной каши

Для приготовления жидкой каши возьмите 10 г пшенной муки и 100-150 мл воды. Доведите воду до кипения и всыпьте в нее муку. Помешивая, варить кашу примерно 3-5 минут. Перед подачей добавьте сливочное масло или фруктовое пюре, которое уже входит в состав прикорма вашего ребенка.

Как сварить кашу на молоке?

Детям старше года принимать 1/2 стакана пшена и 200–250 мл молока. Влейте крупу в кипяченое молоко и тушите, пока пшено не выкипит. Добавьте в кашу сахар по вкусу. Если блюдо предназначено для годовалого ребенка, в такую ​​кашицу можно также добавить фруктовое пюре. Детям старше 1,5 лет кашу можно подавать с тыквой, кусочками фруктов, приготовленным на пару изюмом или ягодами.

Еще можно приготовить пшенную кашу в мультиварке.В зависимости от количества молока блюдо может получиться тонким, вязким или рассыпчатым. При кипячении в таком аппарате молоко не «убегает», а готовую кашу можно сохранять в тепле необходимое время. Промытое пшено переливается в чашу мультиварки, заливается молоком и добавляется соль или сахар по вкусу. Затем выбирается режим «приготовление» и продукт «каша». Когда блюдо будет приготовлено, мультиварка оповестит вас звуковым сигналом.

Рецепты других блюд из пшена для детей

Пшенный суп с черносливом (от 1.5 лет)

Возьмите 500 мл воды, 40 г проса, 120 г чернослива и столовую ложку сахара. Перебрать и промыть крупу, замочив на 1-2 часа. Доведите воду до кипения и положите в нее крупу, затем отварите до готовности.

Чернослив, замоченный на несколько часов, очистить от кожуры и варить в небольшом количестве воды, в которую следует добавить сахар. Готовый чернослив измельчить через сито, добавить к приготовленному пшену, также вливая бульон. Варить блюдо несколько минут и снять с огня.Такой суп советуют подавать охлажденным, добавив в него ложку сметаны.

Пшенная запеканка с изюмом (от 3-х лет)

Для такого блюда понадобится 100 г пшена, 400 мл молока, 20 г изюма, одно яйцо, 2 чайные ложки сахара и 1 чайная ложка сметаны. Варить кашу из пшена и молока до готовности. Дать немного остыть, добавить сырое яйцо, сахар и промытый изюм. Смешав ингредиенты, поместите их в смазанную маслом форму. Смазать будущую запеканку сверху сметаной и отправить в духовку до румяной корочки.

Как выбрать пшено для детского питания?

Покупая пшено, из которого будут варить кашу ребенку, стоит внимательно отнестись к крупинкам и поинтересоваться сроками годности. Пшено для детей желательно покупать в прозрачной упаковке, так как насыпные крупы подвергаются воздействию различных внешних факторов, которые могут испортить или потерять полезные вещества. Ищите пшено с матовым покрытием, ярко-желтого цвета и без мусора.

Долго хранить пшено в домашних условиях не рекомендуется, так как из-за окисления жиров несвежая крупа начинает горчить на вкус.Храните зерна в герметичном контейнере в прохладном месте вдали от источников влаги.

http://www.o-krohe.ru/detskoe-pitanie/prikorm/pshennuya-kasha/

Пшено детское

Если вы все-таки считаете, что пшенную крупу получают из пшеницы, спешим вас уверить — на самом деле это зерна пшена. Кстати, выращивать его начали в Китае — задолго до появления риса. Пшено вызывает аллергию реже других, и сегодня мы поговорим о его роли в питании детей.Это полезно для всех младенцев? Как правильно выбрать пшено? Какие блюда из него можно приготовить?

Состав проса

Среди злаков вы вряд ли найдете продукт, который так же щадяще воздействовал бы на пищеварительную систему. Это одна из причин, почему пшенную кашу часто включают в меню людей с заболеваниями желудка. Основная часть проса — это крахмал, более половины его составляет около 70%, а также содержит до 15% белка с незаменимыми аминокислотами: валином, лейцином и лизином.Жирность круп зависит от сорта и колеблется в пределах 2,5-3,7%, концентрация сахара не превышает 2%.

Зерна проса содержат кремний. Считается, что этот элемент важен для костной системы, для ее развития и укрепления. Эффект усиливается фосфором, который, кроме того, положительно влияет на мозг, а калий полезен для сердечно-сосудистой системы. Витамин B1 улучшает работу мозга и стимулирует углеводный обмен, а витамин B2 повышает иммунитет.По содержанию жира просо уступает только овсянке, но по содержанию белка в нем больше, чем в рисе или ячмене. По содержанию фолиевой кислоты пшенная крупа значительно превосходит кукурузу или пшеницу, а также содержит йод (полезный для щитовидной железы), цинк, натрий и бром.

Польза проса

В пшенной крупе содержится особый белок, аминокислоты которого способствуют интенсивному росту мышц (валин и лейцин). Благодаря клетчатке пшенная каша помогает при запорах.Пшено содержит вещества, помогающие избавиться от антител (образовавшихся при болезни) и продуктов их распада — по этой причине блюда из него рекомендуют для медикаментозной терапии антибиотиками. Также они улучшат состояние пациентов с атеросклерозом, заболеваниями печени и диабетом. Это связано с липотропным действием приготовленного пшена, о полезных свойствах которого стоит рассказать подробнее:

  • способствует выведению излишков жидкости из организма — способствует выделению пота, отводит мочу, в частности, этот эффект используется для облегчения состояния больного водянкой;
  • помогает поправить здоровье при воспалении поджелудочной железы — пшенную кашу нужно есть хотя бы один раз в день;
  • ускоряет сращение травмированных костей и хрящевых тканей, при регулярном употреблении пшена раны заживают быстрее;
  • улучшает состояние кожи — этому способствует витаминно-минеральный комплекс, она становится более эластичной и эластичной, менее подверженной раздражениям;
  • благодаря витаминам группы В пшенная каша снижает раздражительность, что особенно актуально для непоседливых малышей;
  • повышает аппетит — это стоит учитывать родителям, которые расстроены тем, что их малыш практически не проявляет интереса к еде;
  • источник железа, которое вместе с витаминами группы B чрезвычайно важно для кроветворной системы;
  • способствует удалению токсичных веществ, включая ионы тяжелых металлов.

При сердечных заболеваниях рекомендуется употреблять пшенную кашу, приготовленную особым образом: 1/3 стакана крупы необходимо разжечь на сильном огне (на сковороде), не допуская изменения цвета зерен, а затем тщательно промойте их под проточной водой. Пшено залить 120-150 мл воды, довести до кипения и тушить на медленном огне до готовности. Готовое блюдо нужно употребить в течение 24 часов; Чтобы вкус был более приятным, разрешается добавлять совсем немного соли или сахара.

В каком возрасте детям можно пшено?

Обычно грудных детей приучают к пшенной каше после гречки и риса. Если ребенок на искусственном питании — где-то 7-8 месяцев, если на естественном — с 8-9 месяцев. Эта крупа редко вызывает аллергию, но на первое время порция должна быть не более 1/2 чайной ложки, ее нужно постепенно увеличивать и доводить до 150-170 г на 1 прием. Искусственным людям кашу готовят на молоке, а младенцам — на воде. Рекомендации по введению прикорма:

  • каша должна быть жидкой — впервые ее отваривают в воде или смеси;
  • «Дегустацию» лучше проводить во время завтрака, чтобы до вечера увидеть реакцию малыша на новый продукт;
  • порция удваивается с каждым последующим разом — до тех пор, пока она не станет соответствующей возрасту;
  • Кроме каши, ребенок может приготовить суп с пшеном.

После этого, когда малыш вырастет, можно расширить его рацион, добавив больше интересных блюд из пшенной крупы. Например, его можно сочетать с тыквой, черносливом и вкусными запеканками из него.

Важно! Если малышу 8-10 месяцев, крупу сначала перемалывают (в кофемолке) и только потом готовят. У ребенка 11–12 месяцев помол может быть больше; цельнозерновые для детей начинают готовить по достижении 1–1,5 лет.

Рецепты для малышей

Каша пшенная классическая на молоке

Продукты: 1 стакан пшена, 25-30 г масла сливочного, 400 мл молока, 2 столовые ложки. ложки сахара (можно заменить медом), 400 мл воды, соль на кончике ножа.

  • Крупу тщательно промыть, переложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
  • Как только каша закипит, снимите пену, убавьте огонь и продолжайте варить, пока вода не испарится.
  • Пока пшено кипит, вскипятите молоко и добавьте его в блюдо, затем убавьте огонь.
  • Кашу подсластить, посолить и варить, пока масса не загустеет.
  • Снимите с огня и заправьте сливочным маслом.

Если вы готовите пшенную кашу для самых маленьких, удвойте количество молока (или уменьшите объем каши). Важный! Во время приготовления постоянно помешивайте продукты, чтобы они не прилипли ко дну.

Суп с пшеном в овощном бульоне

Продукты: 2-3 картофелины среднего размера, морковь мелкая, немного петрушки, 200 мл молока, 1 стол.ложка пшенной крупы, укроп и соль — по вкусу, 15–20 г сметаны.

  • Промойте пшено, вылейте его в кастрюлю и добавьте воды, затем доведите до кипения и тушите до готовности.
  • Овощи варите в отдельной посуде — бульон будет вкуснее, если вы возьмете немного воды, она не должна покрывать картофель и морковь.
  • Поместите кашу и овощи в чашу блендера и измельчите до образования пюре.
  • В полученную массу влить кипяченое горячее молоко, затем довести до кипения и сразу же снять с огня.

Посолить блюдо в самом конце, при желании добавить зелень. Непосредственно перед подачей заправить сметаной.

Пшено с тыквой

Продукты: 1/2 стакана пшенной крупы, 200 мл воды и молока, 150–170 г тыквы, соль и масло — по вкусу.

  • Пшено промыть в теплой воде, очистить тыкву и нарезать кубиками.
  • Крупу выложить в кастрюлю, всыпать овощ, залить разогретой водой.
  • Довести до кипения, избавиться от пены, посолить, дождаться полного выкипания воды, желательно, чтобы пшено оставалось твердым.
  • Добавьте кипяченое молоко (горячее) в кастрюлю, накройте крышкой и тушите до готовности.

Перед подачей заправить сливочным маслом. При желании добавьте изюм.

http://onwomen.ru/psheno-dlya-detey.html

В какой-то момент каждая мать начинает кормить своего ребенка. Обычно это другой вид пюре или каши. Злаки считаются пищей для прикорма, они насыщают больше. Нередко мама самостоятельно доводит крупу до нужного состояния, либо перемалывая ее в блендере перед приготовлением, либо перемалывая после.Однако врачи рекомендуют кормить детей специальными магазинными кашами. Поскольку они наиболее подходят по составу для пищеварительной системы младенцев, они содержат все необходимые микроэлементы и витамины. С какой крупы лучше всего начинать прикорм? Можно ли начать с пшеничной каши?

Каша для первого кормления

Выбирая кашу для первого прикорма, следует ориентироваться на следующие требования:
Гипоаллергенность.В большинстве потенциально опасных ингредиентов продукт может содержать только часть глютена и молочных белков.
Без соли, фруктов или сахара.
Каши без глютена должны быть одного типа. Например, рис, или кукуруза, или гречка.
По совету врачей прикорм можно начинать с полугода. Дети, находящиеся на искусственном вскармливании, могут начать давать кашу на несколько месяцев раньше. Однако иногда мать начинает кормить только после появления у ребенка первого зуба.

Сроки начала прикорма разными злаками

С какого возраста и какую кашу можно начинать давать ребенку. Давайте посмотрим на пример:

http://prikormrebenka.ru/pshennaya-kasha-dlya-grudnichka/

Ни для кого не секрет, что питание ребенка должно быть рациональным и разнообразным. Именно питание — залог правильного развития и роста малыша. Каша — основа рациона детей от 6 месяцев и старше.В случаях, когда ребенок отстает в наборе массы тела, в прикорм в первую очередь вводят крупы. Рис, кукуруза, гречка, пшено — все эти крупы прочно вошли в детское меню нашей страны. Сегодня приготовим пшенную молочную кашу.

Польза пшенной каши с молоком для ребенка

Недаром пшенная каша — одно из самых популярных блюд. «Золотая крупа» — так наши предки называли пшено. Это название полностью оправдано большим количеством витаминов, минералов, высокой энергетической ценностью и, конечно же, желтым цветом крупы.

  • При всех этих преимуществах просо доступно по цене. Итак, какие витамины и минералы содержатся в просе?
  • Пшено содержит много витаминов группы В. Они поддерживают здоровье волос и кожи, необходимы для мышечной ткани тела и отвечают за стабильность нервной системы и хороший сон.
  • Витамины Е и А обеспечивают остроту зрения, предотвращают переутомление, благотворно влияют на работу печени, дыхательных путей и щитовидной железы.
  • Минералы калий, магний, кальций, фосфор необходимы для сердечно-сосудистой и костной систем, железо регулирует кроветворение и, цинк помогает печени, йод необходим для эндокринной системы, медь предотвращает и др.
  • Целлюлоза способствует хорошей работе желудочно-кишечного тракта, улучшая пищеварение.
  • Пшено легко усваивается организмом, это гипоаллергенная крупа, не содержащая глютен. Полезен людям с заболеваниями поджелудочной железы, печени, сахарным диабетом. Пшено выводит токсины из организма и особенно важно для употребления после приема антибиотиков.


Просо вводят в рацион детей грудного возраста после рисовой и кукурузной крупы, обычно в возрасте 8–9 месяцев.
Введение происходит постепенно, начиная с 3-5 грамм каши. Первую кашу готовят из пшенной муки и воды. Готовую кашу разводят грудным молоком или смесью, которую ест искусственный малыш.

Пшенная мука получается путем измельчения цельного пшена в кофемолке.К 11 месяцам помол можно увеличить. А с 14-16 месяцев можно варить пшено целиком.
Как всегда при внедрении нового продукта пшенную кашу желательно давать утром, после кормления. Это необходимо для отслеживания возможных аллергических реакций, хотя аллергия на пшено встречается очень редко. При отсутствии аллергических проявлений увеличьте количество каши, доведя ее до порции.

Детям 10-12 месяцев можно приготовить пшенную кашу из коровьего молока.При покупке молока отдавайте предпочтение специальному детскому молоку. Даже в первых нескольких дозах рекомендуется разбавлять его водой в соотношении 1: 1.


Для приготовления вкусной пшенной каши на молоке важно правильно выбрать пшено:

  • выбрать герметично упакованное пшено;
  • убедитесь в отсутствии мусора;
  • цвет проса должен быть матовым и желтым;
  • обратите внимание на срок годности — старое пшено горькое на вкус.

Просо не покупать впрок. При хранении происходит окисление жиров, ухудшаются вкусовые качества.

Пшенная каша с молоком — рецепт

Пшенная каша с молоком получится вкусной, если тщательно соблюдать пропорции: объем крупы до жидкости должен быть от 1 до 4.

Необходимые ингредиенты
  • пшено — 100 грамм;
  • вода — 200 мл;
  • молоко — 200 мл;
  • масло сливочное — 25 грамм;
  • усилители вкуса (соль, сахар) — по вкусу.
Последовательность приготовления

Для улучшения вкуса в кашу добавляют ягоды, фруктовое пюре или кусочки фруктов, варенье.

Пшенная каша с молоком в мультиварке

Необходимые ингредиенты
  • 1 мера крупы;
  • добавить сахар, соль по вкусу;
  • 4 части молока;
  • масло сливочное — 30-40 грамм.

Самая полезная пшенная каша получается из пшена с ярко-желтым цветом зерна.Но в отличие от других злаков просо долго не хранится из-за высокого содержания жиров, которые быстро окисляются. Поэтому лучше, чтобы она не черствела, кроме каши из пшена можно приготовить оладьи и запеканки.

Пшенная каша для детей полезна прежде всего тем, что способна выводить из организма токсины и антибиотики, благотворно влияет на кроветворную систему, печень и сердечно-сосудистую систему. Шлифованное пшено содержит витамины PP (эквивалент ниацина), бета-каротин, A (RE), B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B6 ​​(пиридоксин), B9 (фолиевая кислота), E (TE), а также а также большой запас микроэлементов: калий, фосфор, сера, хлор, кальций, магний, медь, натрий, цинк, железо, хром, йод, марганец, бор, молибден, фтор, алюминий, олово, кобальт, титан и др.

Пшенная каша для детей до года из цельнозерновой не рекомендуется из-за сложности ее переваривания, но приготовленная из пшенной муки будет полезна. Пшенную кашу можно купить в отделении детского питания, здесь главное обратить внимание на рекомендации относительно возраста малыша: чем меньше ребенок, тем выше должна быть степень измельчения. С 8-9 месяцев ребенку можно давать пшенную кашу, приготовленную только из пшенной муки. Вы можете купить его или сделать самостоятельно.Порцию пшена, рассчитанную на неделю-две, удобно будет измельчить в кофемолке и перелить в банку, а затем варить кашу по мере необходимости. Перед измельчением пшено необходимо тщательно промыть и просушить. Лучше давать цельнозерновую кашу с 1,5 лет.

Для грудничков пшенную кашу нужно начинать с 1 чайной ложки, а если нет проблем (нарушение стула, запоры, аллергические реакции), то на следующий день можно давать уже 2-3 столовые ложки, а так постепенно увеличивать порцию до 200 грамм.обязательно должны присутствовать в рационе ребенка с 8 месяцев, но лучше начать с гречки, овсянки или риса, а уже потом пробовать пшено. Не нужно каждый день кормить ребенка одной и той же кашей, все они по-своему полезны. Лучше будет чередовать крупы между собой.

Как приготовить пшенную кашу ребенку? Есть разные способы, рецепт нужно подбирать исходя из возраста ребенка и его вкусовых предпочтений.

Рецепты пшенной каши:

  • Ребенок до года.В кипящую воду (100-150 мл) добавить 10 г пшенной муки и варить 3 минуты. После того, как каша немного остынет, можно добавить уже введенные в рацион ребенка фрукты и ягоды, например, тертое яблоко, персик, абрикос, банан, красную смородину.
  • Ребенок после года. 0,5 стакана пшенной муки (возможен более крупный помол) залить 200 мл молока и варить на медленном огне до готовности. Время приготовления будет зависеть от степени помола пшена. После приготовления в кашу можно добавить немного сахара, фруктов, ягод или сухофруктов.
  • Ребенок старше 1,5 лет. 0,5 стакана пшена залить 250 мл молока, добавить нарезанные кусочками яблоко, грушу или тыкву и варить до готовности. В конце варки можно добавить сухофрукты и немного сахара.

Пшеничная каша будет не менее полезной для ребенка. Он не так богат витаминами и минералами, но, например, в нем больше железа, калия и фосфора. В рацион ребенка необходимо вводить пшеничную кашу, как и любую другую, главное начинать с небольшой порции и внимательно наблюдать за реакциями малыша.Так же, как и пшенную, пшеничную кашу для ребенка в возрасте 8 месяцев нужно готовить из пшеничной крупы мелкого помола или из готовой смеси, купленной в отделении детского питания.

Как приготовить пшеничную кашу ребенку? Рассмотрим несколько рецептов для детей разного возраста:

  • Ребенок до года. Добавить 10 г пшеничной крупы мелкого помола в 100 мл кипятка и варить 5 минут. После того, как каша немного остынет, добавьте тертое яблоко, персик, абрикос, банан или красную смородину.Если ребенок согласен есть без сахара, лучше не добавлять его.
  • Ребенок после года. 0,5 стакана пшеничной крупы залить 200 мл молока и варить на медленном огне до готовности. После приготовления в кашу можно добавить немного сахара, 3 г сливочного масла, фрукты, ягоды или сухофрукты.
  • Ребенок после года. 0,5 стакана пшеничной крупы залить 200 мл воды или бульона, добавить щепотку соли и варить на медленном огне до готовности. После приготовления добавить в кашу 3 г сливочного масла и тушеную мясную или рыбную котлету.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.