Приготовление репы в мультиварке: Пареная репа в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Блюда из репы в мультиварке

Как приготовить репу быстро и вкусно в духовке, мультиварке. Салаты, каша, пареная

Репа является доступным корнеплодом, сочетающим в себе питательные и полезные свойства. Этот продукт подходит для приготовления вкусных горячих и холодных блюд по простым рецептам славянской кухни.

Каша из репы

На завтрак полезно подавать кашу. Разнообразить это блюдо поможет репа, из которой готовят сладкую или без добавления сахара кашу. Преимущество такого рецепта – время приготовления составляет 30 мин.

Компоненты:

основной овощ – 2–3 шт.;
масло на растительной (сливочной) основе – 1 ст. л.;
соль – по вкусу;
сахар – для сладкой каши;
куркума – для цвета.

Приготовление:

Очищенную и промытую репу ставят на огонь, воду слегка подсаливают. Варить продукт можно в целом или порубленном виде. Когда овощ станет мягким, жидкость сливают.
Немного остывший корнеплод толкут, превращая в пюре (можно использовать блендер), приправляют маслом и куркумой.
Для сладкой каши добавляют сахар по вкусу.
Несладкая каша может использоваться в качестве гарнира или быть самостоятельным блюдом.

Каша из репы и риса

Если использовать сладкие сорта репы, то кулинары рекомендуют приготовить оригинальную рисовую кашу, которая придется по вкусу и детям, и взрослым.

Что понадобится:

репа – 350 г;
рисовая крупа – 120 г;
молоко – 350 мл;
масло сливочное;
сахар.

Как приготовить:

очищенный корнеплод мелко нарезать, потушить с маслом 10 мин;
измельчить приготовленную репу до пюреобразного состояния;
переложить пюре в огнеупорную емкость, добавить рис и молоко, варить до полной готовности крупы;
заправить сахаром и маслом.

Приготовить такую кашу можно и на воде с добавлением растительного масла, тогда рецепт может использоваться во время поста.

Репа, запеченная в духовке

Рецепты из репы – вкусны и простые, особенно при запекании этого продукта в духовом шкафу. Такой способ приготовления сохраняет полезные свойства овоща, пропитывает его ароматами других ингредиентов, создавая единую вкусовую композицию блюда.

Гратен из репы

Разнообразить классический рецепт гратена поможет неклассический овощ – репа. Блюдо получится вкусным и сытным. Подавать его можно на обед или ужин.

Продукты:

основной овощ – 2 шт.;
белый хлеб – 4 ломтика;
1 небольшая луковица;
сыр – 120 г;
масло подсолнечное – для смазывания формы;
специи – по вкусу.

Рецепт:

Очищенный овощ нарезают тонкими ломтиками. Кладут кусочки в кипящую воду и проваривают в течение 3 мин. Достают, просушивают.
Форму смазывают маслом, выкладывают на дно 2 ломтика хлеба, сверху проваренные кружечки репы. Солят, перчат.
Выкладывают лук, нашинкованный тонкими полукольцами, и часть натертого сыра.
Повторяют слои с хлебом и репой, приправляют, засыпают оставшимся сыром.
Запекают при 160 С до образования румяной корки (около 25 мин). Перед подачей немного остужают, чтобы сырная корочка стала твердой.

Совет от повара: для каждого слоя можно использовать разные сорта сыра, что придаст блюду более пикантный вкус.

Репа с чесноком

Продукт	Действие
Репа (1,5 кг)	Хорошо промыть, снять кожуру. Порубить как картофель для запекания
Масло сливочное	Растопить, взять 6 ст. л.
Чеснок (8–10 зубков)	Очистить, пропустить через пресс, смешать с маслом и оставить на 10 мин

Форму застелить бумагой, выложить порубленную репу, посолить и поперчить ее. Заправить маслом с чесноком, приправить веточками тимьяна (10 шт.). Запекать при 200 С пока овощ не станет мягким и не покроется золотой корочкой.

Горшочки с грибами

Рецепты из репы вкусные и простые знают те, кто придерживается правильного питания, ведь репа является малокалорийным продуктом. Пикантности блюдам из этого овоща придают сочетающиеся с ним ингредиенты.

Для оригинальных горшочков понадобятся:

репа – 0,5 кг;
морковь – 150 г;
кабачок – 150 г;
грибы – 250 г;
молоко – 300 мл;
зеленый лук – пучок;
зелень – по вкусу;
масло подсолнечное;
специи – по вкусу.

Приготовление:

Подготовленные репу и морковь нарезают кубиками, заливают крутым кипятком, подсаливают и томят 5 мин, затем жидкость сливают.
Кабачок очищают, рубят кубиками.
Белую часть лука пассируют в масле, добавляют грибы, жарят еще 10 мин, приправляют солью и перцем.
Овощи и грибы раскладывают в горшочки, добавляют горячее молоко (в расчете 100 мл на горшочек) и по 0,5 ст. л. подсолнечного масла.
Запекают овощи при 200 С в течение 30 мин.
Перед подачей заправляют зеленой частью лука и любой другой зеленью по вкусу.

Со свининой

Репа хорошо сочетается с мясом, например, со свининой. При этом блюдо не получится слишком калорийным, если выбирать обезжиренные кусочки.

Рецепт:

Свинину (0,5 кг) промывают, нарезают соломкой, солят, перчат и немного обжаривают с мелко порубленной луковицей.
Подготовленные репу и морковь (по 1 шт.) трут на терке с крупным лезвием. Капусту (200 г) мелко шинкуют.
В форму для запекания кладут обжаренные кусочки, сверху накрывают их капустой, репой и морковью. Запекают при 180 С 40 мин.
Перед подачей приправляют чесноком и любимой зеленью.

Фаршированная репа

Репа хорошо сочетается со многими другими продуктами, поэтому ее довольно часто рекомендуют фаршировать. Начинять ее можно мясом, овощами или фруктами.

Далее приведен рецепт с грибами:

Продукт	Количество
Основной корнеплод	6 шт.
Грибы	300 г
Лук	1 шт.
Яйцо вареное	1 шт.
Масло сливочное	50 г
Зелень	10 г
Специи	По вкусу

Подготовка репы. Очищенный корнеплод варят целиком до готовности. Остужают, срезают верхнюю часть и аккуратно вынимают сердцевину.

Подготовка начинки. Грибы мелко шинкуют, обжаривают с луком. Соединяют с измельченными яйцом и зеленью.

Фаршировка. Репу начиняют подготовленной начинкой, закрывают срезанной верхней частью. Укладывают в противень, долив воды на 1–2 см, и ставят в духовой шкаф для запекания (180 С, 10–15 мин).

Салаты

Репу едят и в сыром виде, она идеально дополняет овощные салаты, рецепты которых простые в исполнении и не требуют много затрат, придает им немного терпкий, но в то же время мягкий вкус, добавляет сочности. Холодная закуска с этим корнеплодом подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола.

С морковью

Морковь, репа и редис – идеальные союзники: подходят для повседневного салата на ужин, помогают держать фигуру в норме и относятся к полезным продуктам.

Алгоритм выполнения:

Очищенные морковь, репу и редис (по 1 шт.) трут на крупной терке.
2–3 зубка чеснока измельчают.
Салат солят, перчат, заправляют паприкой и другими приправами по вкусу, бальзамическим уксусом (1 ч. л.), майонезом или подсолнечным маслом.

Если нет в наличии моркови или редьки, то салат можно приготовить без одного из этих ингредиентов, вкус от этого не испортится. Или можно добавить 1 зеленое яблоко, которое придаст блюду пикантности, сделает его более нежным.

С заливкой из авокадо

Этот рецепт отличает то, что корнеплоды заправляются экзотической заправкой, приготовленной с добавлением авокадо.

Рецепты из репы очень практичны, а главное полезны. Еще один плюс, что репа продается по доступной цене для всех людей.

Продукты для салата:

основной овощ – 150 г;
лук-порей – 1–2 шт.;
редис – 50 г;
свекла – 30 г;
шпинат и базилик по 30 г.

Для заправки:

авокадо – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
лимон – сок и цедра;
винный уксус – 1 ст. л.;
растительное масло – 0,5 ст.;
специи – по вкусу.

Сначала делают соус: в миксере смешивают авокадо, чесночные зубки, лимонные сок и цедру, приправы. Затем аккуратно вливают уксус и масло. Перемешивают до состояния однородности.

Приготовление салата: овощи и шпинат шинкуют соломкой, перемешивают в салатнике, заливают заправкой из авокадо и украшают листочками базилика.

С пекинской капустой и яйцами

Витаминный салат очень полезен в осеннее время года, приготовить его будет несложно, если в доме есть репа и пекинская капуста.

Компоненты:

основной корнеплод – 300 г;
пекинская капуста – 1 шт.;
зеленый лук – 2 пучка;
яйцо – 2 шт.;
сок с ½ лимона;
сметана – 3 ст. л.;
масло на растительной основе – 1 ст. л.;
зелень;
соль, перец.

Рецепт:

Подготовленную репу режут соломкой или измельчают специальной теркой для корейской моркови, выкладывают в подходящую посуду.
Остальные овощи мелко рубят, сдабривают специями и перекладывают к натертому корнеплоду. Хорошо перемешивают и оставляют настояться. Образовавшуюся жидкость сливают.
Яйцо измельчают и выкладывают поверх овощей.
Смешивают сметану, масло, сок лимона и заправляют все получившимся соусом.

Перед подачей закуску украшают порубленной свежей зеленью или веточками укропа и петрушки.

С огурцом

Приготовить рецепты из репы вкусные и простые особенно полезно в холодную пору, когда организму требуется заряд витаминов. В морозный зимний день поднимет настроение яркий и ароматный салат с добавлением огурцов и свежей зелени. Небольшую репку очищают и трут на крупной терке или шинкуют соломкой.

Соответствующим образом измельчают один огурец. Добавляют мелко порубленную зелень. Солят, перчат по вкусу. Заправить закуску можно сметаной или маслом растительного происхождения.

С ягодами

Репа является продуктом славянской кухни, поэтому она совместима с лесными ягодами и настоящим медом.

Продукт	Действие
Репа (2–3 шт.)	Промыть, очистить, порезать соломкой или натереть на терке с крупным лезвием
Ягоды (клюква, красная смородина – 0,5 ст.), можно замороженные	Растолочь любым удобным прибором, чтобы они дали сок
Корнеплод и ягоды соединить, перемешать
Мед и сахар (по вкусу)	Залить и посыпать сладкими продуктами соответственно

Перед подачей салат украшают целыми ягодами. Для яркости так же можно добавить немного мелко нашинкованной моркови.

Репа в мультиварке

Мультиварка сохраняет полезные свойства продуктов, поэтому она идеально подходит для приготовления репы. Блюда получатся нежными, сочными и вкусными. Кроме того, мультиварка экономит время, позволяя готовить любимые рецепты быстрее.

С картофелем

Картофель в сочетании с репкой – прекрасный гарнир к любому мясному блюду.

Что купить:

репа – 3 шт.;
картофель – 2 шт.;
масло подсолнечное – 2 ст. л.;
соль, перец.

Как готовить:

Корнеплоды очищают, моют, рубят ломтиками. Приправляют специями, маслом и оставляют настояться на 20 мин.
Выбирают режим «Пароварка», наливают 3 ст. жидкости и устанавливают специальную корзинку.
В емкость выкладывают овощи, закрывают мультиварку крышкой и выставляют таймер на 30 мин.
После сигнала блюдо можно сразу подавать к столу, сдобрив его зеленью.

Фаршированная с фаршем

В мультварке легко приготовить фаршированную репу. В качестве начинки могут быть грибы или измельченная брюшина. В этом рецепте используется классический фарш.

Продукт	Количество
Корнеплод (средний размер)	10 шт.
Фарш классический	300 г
Рис (готовый)	100 г
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубка
Домашний кетчуп / разведенная томатная паста	1 ст.
Масло подсолнечное	1 ст.
Зелень	Пучок
Соль, перец, приправы	По вкусу

Начинают с приготовления риса: 1 ст. крупы промывают, заливают 2 ст. жидкости и выставляют режим «Плов».
Пока рис готовится, занимаются подготовкой корнеплодов: репу промывают, очищают, срезают макушку и аккуратно вычищают середку.
Приготовленную крупу перекладывают в тарелку и остужают.
Готовят начинку: в чашу мультиварки наливают масло, поджаривают лук, затем добавляют чеснок и томят некоторое время, снимают с огня. Смешивают рис, луково-чесночную смесь, порубленную зелень и фарш. Сдабривают специями.
Заполняют репу начинкой и отправляют фаршированные корнеплоды в чашу прибора, предварительно налив на ее дно масла. Выбирают режим «Выпечка» буквально на 5 мин, чтобы овощ сразу не запарился.
Заливают блюдо томатной смесью. Готовят в том же режиме еще 40 мин. В течение этого времени рекомендуется периодически поливать фаршированную репу соусом, так она получится сочнее.
По завершении программы необходимо проверить готовность блюда, если овощ недостаточно мягкий, рекомендуется включить режим «Тушение» на 10 мин.

Овощное рагу

Диетическое, постное, но не менее вкусное получится овощное рагу с добавлением репы.

Компоненты:

репа – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
морковь – 3 шт.;
1 луковица;
белокочанная капуста – 0,5 кочана;
консервированный зеленый горошек – 0,5 банки;
специи – по вкусу.

Рецепт:

Овощи очистить, промыть, порубить кубиками, капусту нашинковать.
Сначала готовят репу: кладут ее в чашу, выбирают режим «Пароварка» и выставляют таймер на 10 мин. Если овощ несладкого сорта, то воду после закипания рекомендуется слить, чтобы он не успел дать горечь.
Добавляют остальные овощи, кроме горошка. Выбирают программу «Тушение» (30 мин). Если блюдо за это время не приготовится, то необходимо увеличить время до 15 мин.
Положить горошек, хорошо перемешать и подавать к столу.

Рагу может быть и более сытным, если к рецепту добавить мясо:

Порубленное на куски мясо слегка обжаривают в режиме «Жарка» (15 мин). Перекладывают из чаши.
Закладывают овощи слоями: картофель, репка, морковь, лук. Приправляют специями и маслом.
Кладут обжаренные мясные кусочки и снова овощи: репка, морковь, лук, картофель, специи.
Заливают овощным бульоном, выбирают программу «Тушение» (1 ч).

Пареная Репа

Рецепты из репы вкусные и простые и об этом знали еще наши предки. Ведь наиболее любимым считался рецепт приготовления пареной репы, так как овощ ставили в уже остывавшую печь, где он томился в течение нескольких часов. После, репа была сладкой, нежной и тающей во рту. В современном мире такую репу можно приготовить в духовом шкафу или в мультиварке.

В духовке

Пропарить корнеплод в духовке очень просто. Для этого выбирают свежую упругую репу сладкого сорта, размер при этом не имеет значения: крупный овощ режут на более мелкие части, а небольшие корнеплоды готовят в целом виде. Очищенный и промытый овощ кладут в глиняную посуду или в пакет для запекания, добавляют 1–2 ст. л. воды. Парят в разогретой до 130–160 С духовке не менее 1–1,5 ч.

Готовый корнеплод сдабривают маслом и приправами, подают в качестве гарнира или основного блюда.

В мультиварке

Чтобы пропарить репу в мультиварке, необходимо чистые корнеплоды сложить в чашу, залить водой и готовить 40 мин в режиме «Тушение». Затем воду сливают, приправляют блюдо маслом, приправами и сразу к столу. Из такой репы кулинары рекомендуют приготовить нежное пюре: добавить молоко, масло на сливочной основе, соль, все растолочь толкучкой или взбить блендером.

Из репы можно приготовить различные вкусные и полезные блюда, а приведенные рецепты помогут разнообразить привычное домашнее меню.

Оформление статьи: Анна Винницкая

Видео о репе

Полезные свойства репы:

70+ рецептов медленноварки — Easy Crock Pot Meals

Эти сытные ужины идеально подходят для вашего плотного графика. Просто добавьте ингредиенты, и пусть эти рецепты мультиварки сделают всю работу. Помните, когда рецепты Crock Pot были только супами и тушеными блюдами? Наши мультиварки также пригодились для приготовления и сервировки маленьких коктейльных сосисок, залитых виноградным желе, которые в свое время были одним из основных продуктов южного меню вечеринок. (И давайте признаем — мы все еще любим их.) Мультиварки теперь намного более универсальны. Вы можете приготовить на медленном огне все, от классической комфортной еды (например, мясной рулет, макароны и сыр) до региональных деликатесов: фарш из куриной грудки с травами и кукурузным хлебом, тако с грудинкой с летней сальсой, мармелад с креветками и колбасой, пряно-сладкие ребрышки и фасоль, а также король Цыпленок ранчо, чтобы назвать несколько. Нет ничего лучше, чем легко приготовить, исправить и забыть рецепты мультиварки, из которых можно легко приготовить ужин в будние дни — и даже развлечение на выходных. Готовите ли вы для толпы или просто готовите ужин, ознакомьтесь с нашей обширной коллекцией вкусных рецептов.Ваше меню Crock Pot может быть практически безграничным и простым. .

Руководство по переоборудованию медленноварок и голландских духовок

Большинство рецептов, требующих мультиварки или голландской духовки, начинаются одинаково: поджарить белок, обжарить овощи, добавить жидкость и готовить. В мультиварке вы выбираете высокий или низкий уровень и позволяете машине делать всю работу, в то время как голландская духовка тушит на плите или в духовке.

Поскольку эти два метода очень похожи, они легко взаимозаменяемы. Когда в холодные осенние месяцы мы переходим к уютным, сытным тушеным блюдам и тушеным блюдам, у нас было много запросов от клиентов, желающих попробовать наши рецепты мультиварки в своих голландских печах (или наоборот), поэтому мы выбрали тестовую кухарку Мелиссу. Стюарт за советом.Читайте ее советы и рекомендации!

Метод

Преимущество голландской духовки в том, что в ней используется одна кастрюля от начала до конца — вы можете поджарить белки на той же сковороде, которую используете для тушения. В голландской духовке можно тушить на плите или в духовке. Если вы выберете плиту, будьте внимательны — вам нужно будет время от времени помешивать и проверять температуру под горелкой, чтобы убедиться, что дно сковороды не пригорает и не пригорает. По этой причине Мелисса предпочитает тушить в духовке при температуре от 325 до 350 ° F.

Многие мультиварки не способны подрумянивать мясо, поэтому для начального этапа необходимо использовать отдельную сковороду, а затем добавить все обратно в машину. Ищите мультиварку со вставкой , которую тоже можно использовать на плите. Отсюда разница между двумя методами заключается только во времени приготовления.

Сроки

Каждый рецепт индивидуален, поэтому время приготовления будет разным, особенно если вы используете другую посуду, чем та, которая вам нужна.Обязательно проверяйте посуду, пока она готовится, чтобы убедиться, что у вас много жидкости. Вот среднее время приготовления белков:

Цыпленок : от 1 до 1,5 часов в голландской духовке; Настройка на 2 часа в мультиварке
Мясные кубики (баранина, говядина или свинина) : от 2 до 3 часов в голландской печи; Настройка на 2–3 часа в мультиварке
Отруб целиком или больше : 3-4 часа в голландской печи; 4+ часов при высокой температуре в мультиварке (чем больше резка, тем больше требуется времени)
Фасоль : замочите в холодной воде на ночь.Готовьте 1-2 часа в голландской духовке; Настройка на 2–3 часа в мультиварке

Примечание : Чтобы использовать более щадящую низкую настройку медленноварки, готовьте примерно в два раза больше времени, чем на высокой.

Для больших порезов попробуйте следующий трюк: поместите кусок фольги под крышку голландской духовки, чтобы жидкость не уменьшилась слишком сильно. Попробуйте переворачивать большое жаркое примерно на 2/3 времени приготовления, чтобы обе стороны были одинаково нежными. Проверяйте мясо во время приготовления; при необходимости добавьте больше жидкости.Или добавьте больше воды в начале приготовления, и вы можете уменьшить ее количество в духовке или на плите, когда белок будет готов.

Что касается овощей, то жесткие корнеплоды, такие как репа и морковь, могут занять много времени. Мелисса рекомендует добавлять большие куски овощей одновременно с добавлением протеина в тушеное мясо.

Плюсы и минусы

Редукция : Мультиварка не уменьшает жидкость так, как голландская духовка, поэтому готовые тушеные и тушеные блюда могут быть тоньше.Тем не менее, вы все равно можете уменьшить блюдо самостоятельно — просто выньте содержимое (или вставку для мультиварки) из машины и уменьшите количество на плите.

Пространство и удобство : Мультиварка не требует духовки, поэтому повара могут использовать конфорки и духовки для приготовления других блюд. Кроме того, вы можете использовать мультиварку, чтобы готовые блюда оставались теплыми, например картофельное пюре на День Благодарения.

Вместимость : Большинство мультиварок имеют большую емкость — около 7 литров, поэтому они могут вместить большое количество порций и легко накормить толпу.Голландские духовые шкафы бывают разных размеров: от 1 кварты до более 13.

Сводка

Название изделия

Руководство по переоборудованию медленноварок и голландских духовок

Описание

Узнайте о различиях между медленноваркой и голландской духовкой. См. Наше руководство по преобразованию, чтобы изменить рецепты голландской духовки на рецепты медленного приготовления и наоборот.

25 Рецептов медленноварки Dump and Go

141639 поделились Рецепты

Easy Dump and Go — мой любимый способ быстро приготовить рецепт мультиварки и быстро выйти за дверь.

Рецепты мультиварки Dump and Go, чтобы быстрее выйти за дверь утром! Эти простые рецепты не требуют подрумянивания мяса, поэтому утром кастрюля не будет лишней грязи!

Следует ли поджарить мясо перед добавлением его в мультиварку?

Жаркое в медленноварке Easy Pot Roast

Что замечательно в рецептах приготовления в мультиварке, так это то, что вам не нужно подрумянивать мясо.Я не люблю пачкать лишнюю кастрюлю, когда спешу.

Совершенно нормально не подрумянивать мясо в мультиварке, хотя можно, если у вас есть время и вы предпочитаете это делать.

Некоторые говорят, что он придает дополнительный аромат сначала мясу, но я не чувствую реальной разницы. Я готовлю ужин почти каждый вечер в течение недели, и приятно иметь несколько простых рецептов.

Тетраццини с курицей в медленноварке

Вот мои любимые 25 рецептов медленного приготовления:

Курица с корнем в медленном огне — Волшебная медленноварка
Тетраццини из курицы в медленноварке — Волшебная медленноварка
Курица с приправами, зеленая фасоль и картофель — Волшебная медленноварка
Медленноварка с ветчиной и сырным супом

Если у вас нет лишнего времени для измельчения овощей утром, я часто нарезаю овощи накануне вечером и кладу в них пакет с застежкой-молнией.Если вы хотите нарезать картофель заранее, я предлагаю положить его в пакет с застежкой-молнией и накрыть водой, чтобы он не подрумянился. Утром слейте воду.

Стейк из перца в медленном приготовлении

Стейк из перца в медленном темпе — Волшебная медленноварка
Говядина и брокколи в медленном приготовлении — Приключения на кухне Рене
Курица в медленном приготовлении и подливка — Волшебная медленноварка
Медленноварка — Говядина — это жизнь Блюдо
Мультиварка с индейкой и суп из коричневого риса — волшебная мультиварка

Когда я выхожу за дверь утром, я просто выливаю все ингредиенты в мультиварку, устанавливаю время и вперед! Думаю, вы найдете несколько рецептов, которые станут любимыми.

Slow Cooker Easy Pot Roast

Slow Cooker Easy Pot Roast Dinner — The Magical Slow Cooker
Медленноварка с белым куриным чили — Пряная южная кухня
Crock Pot Split Pea Soup — Family Fresh Meals
Crock Pot Свиные отбивные и фарш — Рецепты, которые готовят
Crock Pot Cheesy Chicken Tater Tot — The Country Cook

Slow Cooker Chicken Enchilada Casserole

Slow Cooker Chicken Enchilada Casserole — The Magical Slow Cooker
Slow Cooker Chicken Curry — Slow Cooker 9000 Slow Cooker 9000 Slow Cooker 9000 Slow Cooker — The Magical Курица Поблано — Real Housemoms
Медленноварка — Ветчина и бобы в горшочке — The Midnight Baker
Коксовая курица в горшочке — Южная тарелка Кристи Джордан

Медленноварка Мэн кукурузный суп

Медленноварка Мэн кукурузный суп — Волшебная медленная плита
Стейк-хаус с чили в медленной плите — Волшебная мультиварка
Курица с пивом в горшочке — Веселая семья
Мультиварка Луизиана Ребрышки по-каджунски — Волшебная Мультиварка
Мультиварка Курица Фахитас с кориандром и лаймом — Волшебная Мультиварка

Стороны подавать со свалкой рецепты мультиварки:

Эти рецепты, безусловно, несложны, но некоторым из них нужны дополнительные гарниры. Вот мои рекомендуемые гарниры:

вареный белый рис (используйте рисоварку!)
булочки и масло для ужина
смесь салатов и заправка
кукурузные чипсы для мексиканских рецептов и чили
пар в мешках овощи
кукурузный хлеб (используйте смесь, например Krusteaz)

Первая публикация 13.02.2016

Обновлено 02.06.2019

Еще Коллекции рецептов мультиварки здесь, на волшебной мультиварке:

Праздничные гарниры медленноварки
Мексиканские рецепты медленноварки
Снова в школу рецепты медленноварки
Гарниры для медленной плиты
Рецепты летних медленноварок

141639shares

.
Ночной мультиварка суп из чечевицы
Этот суп из чечевицы в мультиварке по будням станет прекрасным ленивым ужином в будние дни. Это сытный суп с двумя видами чечевицы, сладким картофелем и овощами!
Поднимите руку, если в будний вечер вам было лень готовить ужин. * Я поднимаю обе руки *
Ага. это настоящая борьба. Темнеет рано, рабочие дни могут казаться долгими и утомительными, а ты приходишь домой и просто не хочешь готовить.Поверьте, я был здесь с вами
Поскольку к 17:00 уже стемнело, я почти уверен, что ноябрь был создан для рецептов мультиварки. В этом месяце мне нравятся быстрые и легкие, уютные ужины, и этот суп из чечевицы в мультиварке по будням отвечает всем требованиям!
Можно ли положить сырую чечевицу в мультиварку?
Быстрый ответ — да!
В отличие от большинства бобовых, чечевицу не нужно замачивать или готовить перед тем, как положить ее в мультиварку. Если это крупная чечевица, я быстро сполосну ее перед тем, как положить в мультиварку, просто чтобы удалить с нее лишнюю грязь и камни. Но это лучшая часть этого блюда — это так просто! Чечевицу заранее готовить не нужно!
Что делает чечевичный суп полезным?
Этот суп — один из тех сытных супов , который может стать закуской, если вы хотите небольшую порцию или если вы, как я, и хотите большую миску, этот суп полностью на ЕДА.Он также полон питательных веществ, поэтому вы будете получать еду, которая не должна быть здоровой, но это так!
У нас:
- Красная чечевица : легкий вкус, мягкий вкус, придает супу великолепную консистенцию.
- Зеленая чечевица : немного смелее по вкусу и более вкусная.
- Сладкий картофель : сладкий и насыщенный, помогает загустеть супу.
- Морковь : отлично подходит для придания аромата.
- Капуста : Добавляет питательные вещества и улучшает текстуру.
Все необходимое для приготовления сытного, сытного и богатого белком вегетарианского супа! Чечевица богата клетчаткой, белком и богата витамином B. В них также много железа, о чем думают все мои вегетарианцы и веганы, поскольку они не едят богатое железом красное мясо.
Для приготовления этого супа потребуется 10 минут приготовления , а затем ваша мультиварка сделает всю остальную работу за вас.Просто бросьте все в мультиварку утром, включите ее на день, и в следующий раз вы вернетесь домой на уже приготовленный вкусный ужин! (Спасибо, мультиварка, спасибо!)
Если вы ищете еще несколько рецептов мультиварки, обязательно приготовьте марокканское тушеное мясо из нута в мультиварке и затем этот чили из киноа в мультиварке!
Советы по приготовлению идеального рецепта
- Этот суп из чечевицы в мультиварке по будням уже достаточно сытный и в нем много овощей, но вы всегда можете добавить еще несколько своих любимых блюд! Особенно хорошо подойдет обычный картофель, цветная капуста или репа!
- Когда я готовлю рецепты в своей мультиварке, я всегда люблю поджаривать лук и чеснок на сковороде. .Вы можете просто бросить их прямо в мультиварку полностью сырыми, но они не получат того же восхитительного карамелизованного вкуса. Так что на этом шаге у меня всегда получается лишняя пара минут!
- В зависимости от размера ваших овощей вам может потребоваться немного изменить количество используемого бульона, чтобы суп стал немного более жидким. . Вы всегда можете добавить немного бульона в конце, чтобы сделать суп желаемой консистенции.
В этот будний вечер мультиварка суп из чечевицы стоит:
- Естественно веганский, без глютена, палео, без зерна (он же ОТЛИЧНО ДЛЯ ВСЕХ!)
- Наполнен овощами и травами, способствующими детоксикации.
- Содержит белок и может быть подан в качестве еды!
Если вы пробовали этот суп из чечевицы по будням на медленном огне или любой другой рецепт в блоге, дайте мне знать, как он вам понравился, оставив комментарий / оценку ниже! Обязательно подпишитесь на Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы еще больше вкусностей!
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтернетпинтерес значокпечать значокквадраты значок.

Как приготовить пареную репу: рецепты, куда уж проще

До того как в Россию был завезен картофель, самым популярным овощем в нашей стране была репа. Сегодня блюда из нее появляются на нашем столе не часто, и совершенно напрасно, так как репа сытна и полезна, при этом не слишком калорийна. Из сырого овоща получаются пикантные салаты, из вареного – нежные кремовые супы. Хорошей идеей будет потушить репу или отварить на пару. Если вы стремитесь к здоровому питанию, вам не помешает узнать, как приготовить пареную репу. Ведь в таком виде она может быть и гарниром, и десертом, и основным блюдом.

Особенности приготовления

Для приготовления любым способом лучше брать молодую репу, так как она имеет более мягкий вкус. Если в сыром виде старая репа лишь более пикантная на вкус, чем молодая, то после термической обработки она приобретает неприятную горечь. Горьким овощ может стать и по причине его неправильного выращивания.
При покупке целесообразно отдать предпочтение гладким и упругим репкам, не слишком легким по сравнению с другими экземплярами. Малый вес овоща может говорит о наличии в нем пустот, рыхлой мякоти.

Чтобы пареная репа не горчила, после очищения залейте ее кипятком и оставьте на четверть часа, затем слейте использованную жидкость и приступайте к приготовлению овоща по выбранному рецепту.
Пареная репа представляет собой блюдо, приготовленное в результате длительного томления с добавлением небольшого количества воды. Также так называют овощ, приготовленный на пару.
Раньше репу парили в печи, остывающей после выпечки хлеба и приготовления других блюд. Сегодня ее можно приготовить в духовке или мультиварке, на плите и в микроволновке. Каждый метод имеет свои преимущества и недостатки. Вкуснее всего получается репа, приготовленная в духовке, но в микроволновке или на плите она готовится значительно быстрее.

Репа получится более вкусной, если ее сдобрить сливочным или растительным маслом, посолить или подсластить, дополнить медом, хреном, чесноком, имбирем, пряными травами и другими специями. От использованных добавок будет зависеть вкус и назначение готового кушанья. Если репу сделать с медом или сахаром, она станет сладким блюдом, но чаще ее готовят на гарнир или для подачи в качестве основной закуски. Тогда приправы для нее часто выбирают острые, так как сама по себе выраженного вкуса она не имеет.

Подают пареную репу со сметаной, майонезом или другим соусом. По вкусу она напоминает картошку, но с привкусом редьки и топинамбура.

Сколько времени нужно парить?

Парить репу можно целой или порезанной на куски. Чем сильнее измельчен овощ, тем он быстрее дойдет до готовности. В духовке репу томят 1-2 часа, на пару отваривают 20-30 минут, в кастрюле или мультиварке тушат 15-20 минут, в микроволновке этот овощ доходит до готовности за 10 минут или даже быстрее.

Пареная репа в кастрюле на плите

Состав:

репа – 0,5 кг;
вода – 0,2 л;
соль, сахар, сметана – по вкусу.

Способ приготовления:

Репу помойте и очистите.
Каждый корнеплод разрежьте на 4-6 долек, положите их в кастрюлю.
Влейте в кастрюлю воду. На среднем огне доведите жидкость до кипения.

Подсолите воду, накройте кастрюлю крышкой. Огонь уменьшите до минимума.
Тушите репу 10-15 минут.
Снимите кастрюлю с огня, укутайте, оставьте так на полчаса, чтобы репа еще немного пропарилась и дошла до готовности.

При подаче к столу полейте репу сметаной, при желании посыпьте сахаром.

Хороший рецепт4Так себе

Пареная репа в горшочке в духовке

Состав:

репа – 0,5 кг;
соль или сахар – 5 г;
вода – 100 мл;
сливочное масло (не обязательно) – по вкусу.

Способ приготовления:

Репу помойте и очистите, нарежьте корнеплоды круглыми или полукруглыми ломтиками, не слишком толстыми.
На дно керамического или чугунного горшочка влейте воду.

Ломтики репы посолите или посыпьте сахаром, перемешайте и наполните ими подготовленную емкость.
Поставьте горшочек с репой в духовку и включите ее. Дождитесь, когда температура в духовом шкафу достигнет 160-180 градусов.
Потомите репу в духовке при указанной температуре 50-60 минут. За 10 минут до готовности блюда положите в горшочек кусочек сливочного масла.

Масло в блюдо можно не добавлять. Тогда им не помешает полить репу при ее подаче к столу.

Хороший рецепт4Так себе1

Репа, запаренная в духовке целиком

Состав:

репа – 0,5 кг;
вода – 150 мл;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте корнеплоды, срежьте у них кончики.

Положите репки в чугунок, казан или кастрюлю, пригодную для использования в духовке.
Добавьте соль и воду.
Духовой шкаф разогрейте до 160-180 градусов, поставьте в нее емкость с репой.
Запекайте корнеплоды 1,5 часа.
Проверьте готовность репы с помощью ножа. Если она покажется твердоватой, продолжите ее приготовление еще 20-30 минут.

Остается немного остудить овощи, очистить, порезать и подать к столу.

Хороший рецепт1Так себе

Пареная репа в духовке в рукаве

Состав:

репа – 1 кг;
вода – 60 мл;
рафинированное растительное масло – 40 мл;
соль, пряные травы, перец, чеснок – по вкусу.

Способ приготовления:

Очистив корнеплоды, нарежьте их крупными кубиками, посыпьте солью и приправами, полейте маслом, перемешайте.
Кулинарный рукав завяжите с одной стороны, положите в него репу.
Влейте в рукав воду, завяжите его с другой стороны.
Положите пакет с репой на противень. Проделайте в целлофане несколько отверстий зубочисткой, чтобы через них мог выходить пар.
Отправьте противень с репой в духовку, разогретую до 160-180 градусов. Оставьте овощ пропариваться в духовке в течение часа.

Репа по данному рецепту получается ароматной. Она хорошо подойдет на гарнир к мясным закускам. Полив сметаной или другим соусом, ее можно подать в качестве самостоятельного блюда.

Хороший рецепт3Так себе

Пареная репа в мультиварке

Состав:

репа – 0,5 кг;
вода – 60 мл;
соль или сахар, сливочное или растительное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезанную крупными кубиками или дольками репу положите в емкость мультиварки. Посыпьте солью ил сахаром, добавьте масло и воду.
Запустите агрегат, выбрав программу «Тушение». Таймер установите на 1,5-2 часа.

По этому рецепту можно парить и целую репу, но времени на это потребуется больше (2-3 часа в зависимости от величины корнеплодов).

Хороший рецепт2Так себе

Репа на пару в мультиварке

Состав:

репа – 150-200 г;
вода – 0,5 л;
соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

В основную чашу мультиварки влейте воду, сверху поставьте емкость для отваривания продуктов на пару.
На верхнюю решетку мультиварки положите репу, нарезанную дольками, кубиками или круглыми ломтиками. Посолите и приправьте ее.
Включите мультиварку в режиме варки на пару. Через 15-20 минут блюдо будет готово.

Аналогичным образом репа готовится на пару в пароварке.

Хороший рецептТак себе

Паровая репа в микроволновке а пакете

Состав:

репа – 0,3 кг;
вода – 20-30 мл.

Способ приготовления:

Целые репки положите в целлофановый пакет, полейте водой.
Плотно завяжите пакет и положите его в контейнер, пригодный для использования в СВЧ-печи.

Проколите пакет вилкой. Поставьте контейнер в микроволновку.
Запустите прибор на максимальной мощности на 10 минут.

Если репа у вас мелкая, время ее приготовления можно сократить до 8 минут. На приготовление крупных корнеплодов времени может потребоваться чуть больше.

Хороший рецепт2Так себе

Пареная репа в микроволновке кусочками

Состав:

репа – 150-200 г;
соевый соус – 40 мл;
сливочное или растительное масло – 20-30 г;
укроп (не обязательно) – по вкусу.

Способ приготовления:

Репу очистите, нарежьте тонкими круглыми ломтиками, положите в контейнер.
Полейте кусочки репы соевым соусом, посыпьте мелко порезанным укропом. Сверху разложите тонкие ломтики масла или полейте овощ растительным маслом.

Поместите контейнер в пакет или накройте крышкой, оставив свободным отверстие для выхода пара.
Поставьте емкость с овощем в микроволновку. Включите ее на 5 минут, установив максимальную мощность.

Выложите репу на тарелку, подайте к столу, не дожидаясь, когда кушанье остынет.

Хороший рецептТак себе

Постоянно бывает, часто готовлю

16.67%

Периодически, раз в месяц-два-три, ну может пару раз в году

9.52%

Редко, непривычный продукт

73.81%

Проголосовало: 42

Матрица продуктов: Репа 🥄

Дата: 14.01.2021.

Репа пареная рецепты приготовления в духовке

Выражение «проще пареной репы» имеет давние корни. Обычно хозяйки заранее укладывали кусочки репы в чугунок, а после выпечки хлеба в горячу печь ставили репу на несколько часов, чтобы она сама готовилась. Таким образом, на ужин подавали теплую и готовую репу.

Пареная репа – очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подать как гарнир, или готовить его во время поста.

Пареная репа в духовке

Это очень легкий рецепт полезного витаминного салатика, который обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

Приготовление:

Помойте корнеплоды и очистите от кожуры.
Нарежьте слайсами средней толщины.

Уложите кусочки репы в глиняный горшочек, добавьте пару ложек воды и отправьте в духовку на час при среднем нагреве.
Можно попробовать сделать как в печке, тогда нагрев должен быть минимальным, а время увеличить до трех часов.
Готовую пареную репу подавайте на стол в горшочке, который сохраняет тепло.

Перед подачей добавьте кусочек сливочного масла – вкус станет более насыщенным.

Пареная репа в рукаве для запекания

Если у вас нет подходящей посуды, блюдо можно приготовить с использованием специальной пленки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Помойте репку, срежьте кожуру и нарежьте кружочками. Если репа мелкая, то можно и четвертинками.
Посолите и посыпьте приправами, заложите в пакет.
Добавьте немножко воды.
Закрепите концы, и проделайте несколько отверстий, чтобы выходил пар.
Поместите на противень и запекайте при среднем нагреве около часа.
Готовую репу выложите на блюдо и подавайте как гарнир к мясным блюдам.

Можно заправить пареную репу маслом или сметаной.

Пареная репа в мультиварке

Это простое блюдо можно приготовить с использованием современных кухонных приборов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Корнеплоды нужно почистить, нарезать произвольными кусочками, и уложить в чашу мультиварки.
Посолите, добавьте специи и немножко воды.
Можно добавить немножко сливочного или растительного масла.
При желании можно готовить не только репу, а сделать овощное рагу из овощей, которые есть у вас в холодильнике.
Включите режим тушение, или если у вас есть возможность можно выставить 90 градусов, и парить репу около трех часов.

Готовую репу подавайте как гарнир к тушеному мясу или курице.

Пареная репа с мёдом

Из этого корнеплода можно приготовить не только гарнир, но и десерт.

Ингредиенты:

репа – 2-3 шт.;
яблоко – 1-2 шт.;
изюм – 50 гр.;
вода – 100 мл.;
мёд – 50 гр.;
масло, специи.

Приготовление:

Помойте и очистите от кожуры репу и яблоко.
Нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
Сложите в миску, добавьте промытый изюм и перемешайте.
Выложите в глиняный горшочек, добавьте капельку масла, влейте воду и полейте мёдом.
Присыпьте специями по вкусу: корицей, гвоздикой бадьяном или мускатным орехом.
Закройте крышкой или фольгой.
Запекайте при слабом нагреве духовки около часа.
Готовое лакомство выложите в креманки или на тарелки, и подавайте на десерт после обеда или ужина.

Такое вкусное и полезное лакомство понравится и детям, и взрослым. Пареную репу можно приготовить в духовке сразу с курицей или свининой и это будет полноценное блюдо на ужин для всей семьи. Воспользуйтесь любым рецептом, предложенным в статье, или добавьте мясо, овощи или специи по вкусу. Приятного аппетита!

Пареная репа в духовке

Это очень легкий рецепт полезного витаминного салатика, который обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

Приготовление:

Помойте корнеплоды и очистите от кожуры.
Нарежьте слайсами средней толщины.
Уложите кусочки репы в глиняный горшочек, добавьте пару ложек воды и отправьте в духовку на час при среднем нагреве.
Можно попробовать сделать как в печке, тогда нагрев должен быть минимальным, а время увеличить до трех часов.
Готовую пареную репу подавайте на стол в горшочке, который сохраняет тепло.

Перед подачей добавьте кусочек сливочного масла – вкус станет более насыщенным.

Пареная репа в рукаве для запекания

Если у вас нет подходящей посуды, блюдо можно приготовить с использованием специальной пленки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Помойте репку, срежьте кожуру и нарежьте кружочками. Если репа мелкая, то можно и четвертинками.
Посолите и посыпьте приправами, заложите в пакет.
Добавьте немножко воды.
Закрепите концы, и проделайте несколько отверстий, чтобы выходил пар.
Поместите на противень и запекайте при среднем нагреве около часа.
Готовую репу выложите на блюдо и подавайте как гарнир к мясным блюдам.

Можно заправить пареную репу маслом или сметаной.

Пареная репа в мультиварке

Это простое блюдо можно приготовить с использованием современных кухонных приборов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Корнеплоды нужно почистить, нарезать произвольными кусочками, и уложить в чашу мультиварки.
Посолите, добавьте специи и немножко воды.
Можно добавить немножко сливочного или растительного масла.
При желании можно готовить не только репу, а сделать овощное рагу из овощей, которые есть у вас в холодильнике.
Включите режим тушение, или если у вас есть возможность можно выставить 90 градусов, и парить репу около трех часов.

Готовую репу подавайте как гарнир к тушеному мясу или курице.

Пареная репа с мёдом

Из этого корнеплода можно приготовить не только гарнир, но и десерт.

Ингредиенты:

репа – 2-3 шт.;
яблоко – 1-2 шт.;
изюм – 50 гр.;
вода – 100 мл.;
мёд – 50 гр.;
масло, специи.

Приготовление:

Помойте и очистите от кожуры репу и яблоко.
Нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
Сложите в миску, добавьте промытый изюм и перемешайте.
Выложите в глиняный горшочек, добавьте капельку масла, влейте воду и полейте мёдом.
Присыпьте специями по вкусу: корицей, гвоздикой бадьяном или мускатным орехом.
Закройте крышкой или фольгой.
Запекайте при слабом нагреве духовки около часа.
Готовое лакомство выложите в креманки или на тарелки, и подавайте на десерт после обеда или ужина.

Недавно мне рассказали рецепт приготовления очень популярного в старину блюда. Это оказалась пареная репа. Согласно известнейшей поговорке «проще пареной репы», готовится данное блюдо очень просто и быстро.

По традиционному варианту парили репу в русской печке сразу после выпекания хлеба, пока под сводом ещё держалась необходимая температура и влажность. Конечно, в городских квартирах русскую печь мы не найдём, но пареную репу приготовить можно и в духовке. И для этого также совсем не обязательно предварительно выпекать хлеб.

Репка всегда ценилась своими уникальными лечебными и питательными свойствами, поэтому она была частым гостем на столе у наших предков. В старину пареную репу подавали и в качестве гарнира, и как основное блюдо. При этом к ней практически не добавлялось никаких приправ, поэтому простая пареная репа была доступна для каждого русского дома. Если же к ней прилагалась сметана или масло, то это уже считалось настоящим угощением зажиточных домов.

Для нашего рецепта приготовления лучше всего выбирать небольшие крепкие жёлтые корнеплоды. Именно такая репа в пареном виде получается наиболее сладкой (без горчинки) и вкусной.

Ингредиенты:

— репа 350 г (5 небольших репок)

— питьевая вода 2 столовые ложки

Выход готового блюда: 350 г.

Время приготовления: 30-40 мин.

Пареная репа в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Если у вас в духовке ничего не пеклось до того, как вы приступили к рецепту пареной репы, то духовку предварительно нужно разогреть до температуры 180 градусов. Пока оборудование прогревается, корнеплоды репы очищаем от кожуры и нарезаем кружочками.

На дно горшочка, в котором будем готовить репу, необходимо налить две столовые ложки воды. Это нужно для создания парового эффекта, ведь репа то у нас должна получиться пареная. Затем укладываем кружочки репы, накрываем горшочек крышкой и отправляем в духовку.
Париться репа должна до тех пор, пока не станет мягкой. У меня этот процесс занял 25 минут. После этого достаём горшок из духовки и выкладываем блюдо на тарелку.

Очень захотелось добавить к пареной репе зелёный лук и сливочное масло. Как оказалось, такое сочетание весьма украшает вкус блюда. По желанию, можно также посолить и поперчить.

Если у вас есть вопросы или комментарии по данному рецепту, их можно оставить на нашем форуме в этой теме.

Подписывайтесь на нашу рассылку и будьте всегда в курсе новых статей:

Отварная репа рецепты приготовления. Рецепт приготовления репы с куриным супом

Репа редко используется в кулинарии, но, как оказалось, напрасно. В этом овоще много витамина С, эфирных масел и минералов. Репа обладает мочегонным, антисептическим, противовоспалительным и обезболивающим действием. При всей своей пользе репа – вкусный и сытный продукт, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд. Woman’s Day собрал коллекцию несложных рецептов блюд из репы.

Печеная репа: рецепт блюда

Печеная репа – отличный вариант гарнира. Очистить репу от кожицы и поместить в форму для выпечки. Добавить ½ стакана воды и запекать в духовке, пока репа не станет мягкой. Остудить репу, после чего нарезать тонкими ломтиками. Добавить к репе измельченную луковицу, посолить, поперчить по вкусу, полить растительным маслом, посыпать измельченной зеленью.

Ингредиенты: репа – 3–4 шт., луковица – 1 шт., растительное масло — 3–4 ст. л., зелень, соль, перец – по вкусу.

Печеная репа: рецепт блюда действительно прост

Гратен из репы: рецепт

Мелко нарезать чеснок. Натереть на крупной терке сыр, тонко нарезать очищенную репу. В сковороде на медленном огне растопить сливочное масло. Выложить слой репы, на него – слой сыра. Залить небольшим количеством сливок и бульона, посолить и поперчить. Чередовать слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Содержимое сковороды тем временем начнет медленно кипеть.

Поставить сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать около 20 минут до золотистой корочки. Подавать горячим.

Ингредиенты: репа – 4 шт., чеснок – 4 зубчика, сыр – 2 чашки, масло сливочное – 4 ст. л., куриный бульон – 100 мл, сливки жирные – 100 мл, зелень, соль, перец – по вкусу.

Пельмени с репой: рецепт

Замешать постное пельменное тесто из муки, воды, соли и подсолнечного масла. Тесто должно получиться крутым. Скатать из теста шар, поставить в холодильник на 1 час, после чего достать, скатать из него большую колбаску, из колбаски вырезать небольшие галушки, а уже каждую галушку раскатать в плоский сочень для пельменей. Можно поступить иначе: просто раскатать весь шар теста в тонкий пласт и вырезать из него сочни стаканом. Репу натереть на мелкой терке, отжать жидкость.

Положить на сочень теста немного начинки из репы. Свернуть сочень пополам, чтобы начинка оказалась внутри, а затем сформировать из него красивый пельмень. Готовые пельмени бросить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут.

Ингредиенты: репа – 500 г, мука – 500 г, вода – 1 стакан, соль – 1 щепотка, масло подсолнечное – 100 г.

Неожиданное блюдо из репы — пельмени

Рецепт салата из репы

Вымыть репу, очистить и крупно натереть на терке. Измельчить лук и добавить его к тертой репе. Приправить солью, черным перцем и кориандром по вкусу. Тщательно перемешать. Добавить необходимое количество растительного масла или майонеза. Перемешать. Подавать салат сразу же после его приготовления – это позволит репе сохранить все ее витамины.

Ингредиенты: репа – 4 шт., луковица – 1 шт., соль и специи – по вкусу, растительное масло или майонез – по вкусу.

На фото рецепт салата из репы

Рецепт блюда — Фаршированная репа

Сваренное вкрутую яйцо измельчить. Очистить репу, посолить и отварить до готовности. Слить воду, обрезать 1 см верхушки у репы и с помощью чайной ложки извлечь мякоть, стараясь не повредить края. Нагреть масло в сковороде. Добавить мелко нарезанные грибы и лук в сковороду, обжарить до золотисто-коричневого цвета. Выложить грибы и лук в миску. Добавить 3 ст. л. молотых сухарей, измельченное яйцо и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешать все ингредиенты и начинить полученной массой репу. Закрыть отверстие сверху срезанной верхушкой. Смазать репу взбитым белком или целым яйцом, обвалять в молотых сухарях. Поместить репу в смазанную маслом форму для выпечки, долить воды на 1–2 см и выпекать в духовке до готовности. Фаршированную репу можно подавать с соусом.

Ингредиенты: репа – 5–6 шт., белые грибы – 300 г, лук – 50 г, сливочное масло – 50 г, мука – 50 г, яйцо – 1 шт., петрушка или укроп – 10 г, молотые сухари – 50 г, соль, перец – по вкусу.

С давних пор на Руси использовали репу для приготовления многих блюд. Это был один из основных продуктов не только у простого народа, а и у знатных дворян. Сейчас блюда из репы незаслуженно забыты. А ведь в ней очень много полезных веществ. Большое количество витамина C, эфирные масла и необыкновенный вкус — это все репа. Рецепт ее приготовления, будь то салат или суп, не отличается сложностью. Если ввести этот продукт в рацион, то организм будет получать массу питательных веществ.

Салат из репы с зеленью

Что приготовить из репы? Рецепты многих блюд были утеряны, но есть те, которые дошли до наших дней и были усовершенствованы профессионалами и простыми домохозяйками. Для приготовления салата возьмем одну репу весом около 300 грамм, несколько веточек укропа, петрушки и зеленого лука, три ложки сметаны, одно яйцо, ложку масла растительного и сок половины лимона. Сначала очищаем репу и режем ее очень тонкой соломкой.

Выкладываем овощ в миску и добавляем к нему измельченную зелень, соль и перец. Все перемешиваем и оставляем на некоторое время. Теперь пришла очередь приготовить заправку. Смешиваем сметану, масло и сок лимона. Вареное яйцо очищаем от скорлупы и режем тоже как можно мельче. Берем салатник и выкладываем на дно репу с зеленью. Затем идет слой из нарезанного яйца. После этого салат поливаем заправкой. Получается вкусное и питательное блюдо.

Самый простой салат

Что отличает блюда из репы, так это простота приготовления. На скорую руку можно сделать очень незамысловатый салат. Берем две репы среднего размера, соль, перец и масло растительное, сок лимона, немного сметаны. Репу режем соломкой и выкладываем в салатник. По вкусу сыпем соль и перец. Все хорошо перемешиваем, чтобы специи растворились, и немного сбрызгиваем салат соком лимона и маслом растительным. Перед подачей заправляем блюдо сметаной и украшаем мелко нарезанной зеленью.

Репа в сметане

Берем репу (количество на ваше усмотрение) и, очистив, режем ее на четыре части. Затем кладем овощ в кастрюлю, немного солим и заливаем водой. Также добавляем ложку разогретого масла сливочного. Включаем огонь и доводим смесь до кипения. После этого убавляем огонь и тушим репу около 15 минут. За это время можно приготовить соус.

Разогреваем в сотейнике две ложки масла сливочного и смешиваем его с двумя маленькими ложками муки. Обжариваем смесь до золотистого цвета. Затем постепенно вливаем молоко (1 стакан), интенсивно помешивая. Полученный соус прогреваем в течение 5 минут, а затем добавляем три ложки сметаны. Молочный соус готов. Заливаем им овощи и варим их еще 15 минут, пока не будет готова репа. Рецепт, как видите, очень простой. Впрочем, как и все с этим продуктом.

Запеченная репа

Многие, становясь обладателем этого овоща, задаются вопросом, что приготовить из репы. Рецепты блюд можно придумывать самостоятельно. Это неприхотливый продукт, не требующий особых дополнительных ингредиентов. Репу можно запечь в духовке. Для этого очищают ее и режут на кусочки или оставляют целой, если размер овоща небольшой.

Затем выкладывают репу на противень, смазанный маслом растительным, и доливают в него немного воды. Далее запекают ее в духовке до мягкости. Репе дают остыть и режут ломтиками. Добавляют к ней мелко нарезанный лук и поливают маслом растительным. По желанию можно дополнить это блюдо любой зеленью.

Запеканка из репы

Можно приготовить изумительную запеканку, главным ингредиентом которой станет репа. Рецепт очень интересный. Для приготовления возьмем четыре средние репы, 300 грамм сыра, 4 очищенные дольки чеснока, 4 ложки масла сливочного, 100 миллилитров жирных сливок, столько же куриного бульона, специи и зелень. Начинаем с подготовительных работ. Репу очищаем и нарезаем тонкими пластинами. Сыр измельчаем при помощи терки. Чеснок рубим, а зелень промываем, высушиваем и тоже режем очень мелко.

Берем сковородку для запекания в духовке и растапливаем в ней масло сливочное. Затем выкладываем слой репы и посыпаем его сыром. После этого поливаем небольшим количеством бульона и сливок. Сыпем соль и перец. Теперь повторяем слои в том же порядке. Сковородка при этом должна стоять на слабом огне. Повторяем слои, пока не кончатся продукты. Ставим сковородку в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем блюдо около 20 минут. Сверху должна получиться красивая корочка. Посыпаем блюдо зеленью и чесноком.

Салат из репы и моркови

Эти два продукта очень хорошо сочетаются друг с другом. Салат с репой и морковью получается вкусным, а главное — питательным. Для его приготовления понадобится репа (2 штуки), одна крупная морковь, масло растительное, специи и зелень. Репу очищаем и режем некрупной соломкой. Морковь измельчаем на крупной терке. Смешиваем эти два ингредиента в салатнике и посыпаем их солью и перцем. Добавляем мелко нарезанную зелень. Заправляем салат маслом растительным.

Французская похлебка

Суп с репой может стать вполне изысканным блюдом. Чтобы приготовить овощную похлебку из репы по-французски, надо взять несколько молодых плодов репы, любой бульон, масло растительное или оливковое и сахар по вкусу. Также понадобятся гренки, которые можно приготовить самим или купить в магазине. Репу очищаем и режем дольками.

Затем тушим ее на сковороде с добавлением масла и сахара. Овощ должен стать мягким. Затем репу протираем через сито и разбавляем горячим бульоном. Должен получиться суп-пюре, не густой, но и не жидкий. Его надо закипятить, добавить необходимые специи и подавать к столу. При подаче украшаем это блюдо зеленью и гренками. Вот такая универсальная репа. Рецепт простой, но изысканный.

Салат из репы и ягод

Из этого овоща можно приготовить много вкусных, оригинальных и полезных салатов. Очень хорошо сочетается репа с медом. В результате получается блюдо с необычными вкусовыми нотками. Для приготовления необходимо взять 2-3 репы среднего размера, половину стакана смородины или клюквы, немного сахара и ложку меда. Репу надо очистить от кожуры и мелко нарезать соломкой. Можно воспользоваться теркой и измельчить овощ очень крупно. Ягоды разминаем вилкой, чтобы они дали сок, и смешиваем их с репой. Посыпаем салат сахаром и поливаем медом. Это блюдо можно подать на десерт.

Котлеты из репы

Из репы можно приготовить великолепные котлеты, которые по вкусу будут близки к мясным. Для этого понадобятся: 500 грамм репы, 200 грамм пшеничного хлеба (можно заменить сухарями), половина стакана молока, три ложки масла растительного, немного сала свиного, два яйца, две луковицы, две ложки муки или сухарей и соль. Можно также добавить жареный репчатый лук или сметану. Репу отвариваем до мягкости и разминаем, как на пюре.

Добавляем к ней сухари или хлеб. Затем вводим горячее молоко, размешиваем и вбиваем яйца. Еще раз все хорошо перемешиваем, вливаем масло, добавляем измельченное сало, соль и лук, предварительно обжаренный. Далее лепим котлеты и, обваляв их в сухарях, жарим на сковороде. Можно слегка их обжарить, а затем потушить в духовке. Подаем котлеты из репы со сметаной и зеленью.

Фаршированная репа

Начинка в этом блюде будет сладкой. Берем чистую, очищенную репу и отвариваем ее до готовности. Затем немного срезаем верхушку и выбираем ложкой внутренность, которую смешиваем с маслом сливочным, молоком, хлебом, солью, мускатным орехом, изюмом и желтком. Этой смесью надо нафаршировать репу. Сверху накрываем срезанной верхушкой и посыпаем сухарями. Ставим репу в духовку и запекаем около 10-15 минут. Подаем это блюдо с молочным соусом.

Рагу из репы

Репа с различными овощами дает очень интересные вкусовые нотки. Получается очень питательное рагу, к которому можно подать любой соус. Берем произвольное количество репы, моркови, картофеля и лука. Эти овощи очищаем и хорошо промываем.

Репу и морковь режем кубиками и выкладываем в глубокую сковородку с маслом растительным. Выставляем небольшой огонь и тушим овощи. Отдельно нужно обжарить картофель с луком. Затем объединяем все ингредиенты и тушим их вместе еще 10-15 минут. Солим и перчим по вкусу. В рагу овощное с репой можно добавлять любые специи и травы. От этого оно станет только лучше.

Какие ассоциации у вас возникают при упоминании репы? Наверняка «тянут-потянут, вытянуть не могут». Благодаря небезызвестной сказке, репка в нашем сознании закрепилась как эдакий овощ-мутант. А ведь на самом деле она весит не более полукилограмма, так что нет необходимости созывать целое семейство, чтобы выкопать этот сказочный корнеплод.

С глубокой древности репа пользовалась заслуженной популярностью. Ее запекали, фаршировали, ели сырой, готовили каши – репа была продуктом номер один. Пока в XIX веке не появился ее главный конкурент – картофель. Наглый овощ, ввезенный в Россию Петром Первым, вытеснил репу с крестьянских столов, и она оказалась незаслуженно забыта.

В магазинах репу не продают, да и на рынке ее нечасто встретишь. Разве что дачники да владельцы приусадебных участков могут позволить себе вырастить румяный корнеплод. Блюда из репы чрезвычайно вкусные и питательные, насыщают организм калием, кальцием, витаминами А и С. Спелый плод обладает ярко-желтым цветом и остро-сладким вкусом. Не знаете, что можно приготовить из репы? Рецепты с фото вам в этом помогут!

Многообразие блюд из репы

Из репы в самом деле можно приготовить массу интересных блюд. Единственное что, старайтесь выбирать плоды меньшего размера – крупная репа может сделать готовую пищу чересчур водянистой.

Салат из репы, моркови и капусты

Простой, но довольно изысканный овощной салат с добавлением репы наверняка придется вам по вкусу. А дополнительный ингредиент в виде клюквы придаст ему пикантную кислинку.

Понадобится:

Приготовление

Капусту нашинкуйте соломкой.
Очищенные репу и морковку пропустите через крупную терку.
Клюкву разотрите с медом. Не забудьте оставить несколько ягод для декора.
Смешайте овощи, посолите и заправьте медом с клюквой.

Уложите салат горкой, украсив клюквенными ягодами и веточками петрушки.

Орекьетте с верхушками репы

Помните русскую народную сказку «Вершки и корешки»? Ту самую, где крестьянин обманул незадачливого медведя и отдал ему вершки репы, а себе взял корешки. И мишка расстроился. А все потому, что он просто не умел их готовить. Если бы косолапый раньше знал о существовании итальянского рецепта, возможно, у сказки был бы более счастливый конец.

Понадобится:

верхушки репы – 250 г;
паста орекьетте – 160 г;
пеперончино – 0,5 шт.;
чеснок;
оливковое масло.

Приготовление

Закиньте верхушки репы и орекьетте в кипящую воду.
Спассеруйте чеснок на оливковом масле, добавьте пеперончино.
Слейте воду, где варились верхушки репы с орекьетте, выложите на сковороду к чесноку и перемешайте.

А еще можно добавить обжаренные белые сухарики.

Засахаренная репа с морковью

Размышляя на тему, что приготовить из репы, не забывайте и о рецептах десертов. Добавив к сладкому корнеплоду морковки и специй, вы получите невероятно вкусное блюдо!

Понадобится:

репа – 5 шт.;
морковь – 5 шт.;
коричневый сахар – 4 ст.л.;
порошковый имбирь – 2 ч.л.;
масло сливочное – 60 г;
соль.

Приготовление

Очищенные морковь и репу нарежьте ломтиками.
Добавьте перец, соль и варите овощи 20 минут.
Слейте воду и обсушите овощи.
Растопите в кастрюле масло, добавьте к нему сахар, имбирь, затем морковку с репой, тщательно перемешайте и тушите на медленном огне в течение 10 минут.

Это блюдо можно использовать не только как десерт, но и в качестве сладкого гарнира.

Запеканка с репой

А как насчет нежной запеканки? Да, из репы и такое блюдо получится!

Понадобится:

репа – 500 г;
яйца – 2 шт.;
сливочное масло – 1 ст.л.;
сухари – 2 ст.л.;
сливки – 200 г.

Приготовление

Очищенную репу промойте и отварите в слегка подсоленной воде.
Слейте воду, разомните корнеплод, добавьте сливки, масло, сухари, взбитые яйца и хорошенько перемешайте.
Выложите пюре на сковороду, смазанную маслом. Сверху обмажьте сливками и отправьте в духовку.

Готовую запеканку разрежьте, разложите по тарелкам и подавайте на стол.

Готовим репу в мультиварке

Если нет времени долго возиться с блюдом, стоит вспомнить о кухонной помощнице. Не знаете, что можно приготовить из репы в мультиварке? Рецепты чрезвычайно простые, но оттого не менее вкусные!

Репа с картофелем на пару

Что может быть проще пареной репы? Пожалуй, только пареная репа в мультиварке. Добавьте к ней картошки, и получится великолепный гарнир!

Понадобится:

репа – 2 шт.;
картофель – 3 шт.;
растительное масло – 2 ч.л.;
соль;
пряные травы;
смесь перцев.

Приготовление

Очистите овощи. Картошку нарежьте кружочками, а репу – дольками.
Влейте в чашу 3 мультиварочных стакана воды.
Уложите овощи в контейнер-пароварку. Посолите, поперчите и сдобрите пряными травами, сверху смажьте подсолнечным маслом. Установите контейнер в чашу мультиварки и поставьте режим «Варка» на полчаса.

Ароматное блюдо готово!

Овощное рагу с репой

А пробовали ли вы когда-нибудь приготовить рагу с репой? В мультиварке это блюдо получается особенно вкусным, ведь овощи готовятся в собственном соку. Такое рагу станет отличным гарниром, хотя его вполне можно использовать и в качестве самостоятельного блюда.

Понадобится:

репа – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
капуста – 0,5 кочана;
морковь – 3-4 шт.;
зеленый горошек – 0,5 банки;
соль – 1 ч.л.

Приготовление:

Репу, морковь и картошку нарежьте кубиками.
Положите нарезанную репу в мультиварку, добавив немного воды, и включите «Режим варка на пару» на 10 минут. Это уберет из репы горчинку.
Сложите овощи в мультиварку и поставьте режим «Тушение» на полчаса.
Попробуйте капусту – готова ли? Если нет, то нужно будет доготовить блюдо еще 15 минут. После того как овощи потушатся, добавьте зеленый горошек и все тщательно перемешайте.

Оригинально и вкусно!

Теперь-то вы знаете, как приготовить репу. Обязательно попробуйте этот дивный корнеплод – уж наши предки знали толк в полезных продуктах!

Были времена, когда на Руси из репы варили похлебки и каши, парили, делали квас и масло, пекли пироги с ней, фаршировали ею гусей и уток, квасили и солили репу на зиму, ели в сыром виде корнеплод и молодые листья как салат.

1. Салата из репы и/или кольраби.

Вымыть репу, и/или кольраби, морковь (всех по 1 шт.), очистить и натереть на крупной терке. Порезать мелко зелёный лук, петрушку, кинзу (по 1-2 ст. ложки каждого). Всё смешать, посолить, заправить растительным маслом или майонезом.

2. Похлебка репяная.

До 19 века слово «суп» в кулинарии практически не встречалось, зато похлебки занимали достойное место в русской кухне. Похлебкой называлось любое блюдо, большую часть в котором занимала жидкость – квас, молоко, мясной, рыбный, грибной или овощной отвар. Добавляемые в похлебку овощи должны лишь оттенять, и ни в коем случае не перебивать вкус основного компонента похлебки.

Залить 1,5 литра холодной воды в большую кастрюлю, посолить и довести до кипения. Измельчить лук, нарезать репу кубиками. Когда вода закипит, добавить овощи в кастрюлю и варить до тех пор, пока репа не будет легко протыкаться ножом. За 10 минут до готовности добавить в похлебку душистый перец, гвоздику и мелко нарезанный чеснок. За 2-3 минуты до окончания варки добавить измельченную зелень укропа и петрушки, разлить похлебку по тарелкам и сразу подавать.

Ингредиенты: вода – 1,5 л, репа – 5-6 шт., луковица – 1 шт., горошины душистого перца – 2 шт., гвоздики – 2 шт., горошины чёрного перца – 4 шт., лавровый лист – 2 шт., петрушка – 1 ст. ложка, укроп – 1 ст. ложка, чеснок — 2 зубчика.

3. Репник или репница – блюдо из тёртой репы с крупой.

Рецепт В. И. Даля: «Варёную либо пареную репу разминают, мешают с солодом, иногда с толокном, наливают водой и ставят под крышкой в остывающую русскую печь томиться».

Солод – это продукт искусственного проращивания зерна злаковых культур, в основном, зерен ячменя. Толокно́ — мука из зёрен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся.

4. Современный репник с пшеном в горшочке.

Репу моем, чистим, нарезаем кубиками. Смешиваем с пшеном, кладём в горшочек, соль и сахар по вкусу, добавляем сливочное масло. Заливаем кипятком или горячим молоком. Закрываем крышкой и в разогретую духовку на умеренный режим, когда жидкость впитается, плиту выключаем и оставляем томиться ещё на полчаса.

5. Репа, фаршированная грибами.

Рецепт В.А. Левшина, «Русская поварня», 1816 г.: «Репу испечь в горячей золе, очистить с неё кожу и середину каждой выдолбить. Грибы белые разваренные изрубить мелко, приправить мускатным орехом, стереть с маслом и начинить репу. Смочить маковым молоком, положить в сковороду и, накрыв, запечь в печи».

6. Репа фаршированная – современный рецепт.

Очистить репу, посолить и отварить до готовности. Слить воду, обрезать 1 см верхушки у репы и чайной ложкой извлечь мякоть, стараясь не повредить края.

Сварить яйцо вкрутую и измельчить. Сварить грибы, мелко нарезать и обжарить с луком до золотисто-коричневого цвета. Смешать с яйцом и мелко нарезанной зеленью, начинить репы, закрыть срезанной верхушкой. Поместить репу в форму для выпечки, долить воды на 1-2 см и выпекать в духовке до готовности.

Ингредиенты: репа – 6 шт., белых грибов – 300 г, лука – 50 г, сливочного масла – 50 г, яйцо – 1 шт., зелени петрушки или укропа – 10 г, соль, перец – по вкусу.

Фаршировать репу можно мясом, овощами и даже фруктами.

7. Гратен из репы.

Репу моем и чистим, тонко нарезаем. Мелко нарезаем чеснок. Натираем на крупной терке сыр.

В сковороде на медленном огне растапливаем сливочное масло. Выкладываем слой репы, на неё – слой сыра, слой зелени. Заливаем небольшим количеством сливок и бульона, солим и перчим, добавляем чеснок. Продолжаем чередовать слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Содержимое сковороды тем временем начнет медленно кипеть.

Ставим сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем около 20 минут до золотистой корочки. Подавать горячим.

Ингредиенты: репа – 4 шт., чеснок – 4 зубчика, сыр – 100 г, масло сливочное – 4 ст. ложки, куриный бульон – 100 мл, сливки – 100 мл, зелень, соль, перец – по вкусу

8. Жареная репа.

Репу жарят на сковороде в масле как картофель. Для насыщенного вкуса добавляют грибы и лук. Грибы предварительно отваривают, остужают, нарезают соломкой. Репу нарезают брусочками. Обжаривают репу до мягкости и золотистой корочки, добавляют лук, затем через минуту грибы. Все солят и перчат по вкусу. Подают в горячем виде.

9. Пюре из репы.

Репу мелко нарезают, кладут в кастрюлю, заливают водой, солят, отваривают до мягкости. Отвар сливают, добавляют сливочное масло и теплое молоко, взбивают миксером.

10. Курица/утка фаршированная репой.

Кусочки репы обжаривают на сковороде в масле, солят и перчат. Набивают курицу/утку репой. Запекают в духовке до готовности.

11. Цукаты из репы.

В банку уложите слоями тонкие ломтики репы. Каждый слой смажьте медом. Поставьте банку в прохладное место на сутки, а потом уберите в холодильник.

12. Чипсы из репки.

Корнеплоды надо почистить, нарезать тонкими ломтиками и подсушить 1–2 дня, хранить в бумажном пакете. Конечно, по вкусу репка мало напоминает картофельные чипсы, но зато пользы от нее намного больше, да и заморить червячка с ее помощью ничуть не сложнее. Пробую подсушить в духовке.

13. Солёная репа.

Рецепт Н.П.Осипова, «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», 1790 г.: «облупить с репы кожу, искрошить её в тонкие слойки, переложить оный слой в кадку, пересыпать солью с тмином и сие продолжать до тех пор, покамест кадка не будет полна. После того налить воды столько, чтобы она покрыла верхний слой. Наверху положить капустных листьев и, накрывши чистой ветошью, положить круг, затем камень и поставить в погреб».

Такой репой заправляли различные первые блюда, например рассольник.

14. Квашеная репа.

При заквашивании происходит отделение от клеток репы сока благодаря соли, а также горчичного и эфирных масел, в связи с чем, квашеная репа имеет неповторимый вкус. Именно за счет содержания горчичного масла у репы такой острый привкус и запах.

Хорошо вымыть репу и морковь под холодной водой, обрезать хвостики. Очистить морковь, репу не чистить. Если репа очень большая, разрезать ее пополам или на 4 части. Приготовить рассол, прокипятив воду с солью. Дать рассолу остыть. В бочку или другую емкость выложить репу и морковь в несколько рядов, между которыми поместить красный жгучий перец. Залить содержимое бочки приготовленным рассолом, чтобы он полностью покрывал репу и морковь. Если репа будет всплывать, положить сверху груз. Поставить бочку в темное прохладное место. Через 45 дней квашеная репа готова к употреблению. Репу обязательно нужно хранить в рассоле, но можно переложить в емкость меньшего размера или в банки, подлив рассол. Перед употреблением репу промыть, очистить и нарезать вместе с морковью.

Ингредиенты: репа и морковь в равных количествах, красный жгучий перец – по вкусу. Рассол – на 1л вода 60 г соли.

И ещё, можно попробовать запечь репу в фольге на углях. Если картошка запекается 20-30 мин, то репка, наверное, чуть дольше. опубликовано

Репа в последнее время очень редко используется хозяйками в кулинарии. Однако это совершенно напрасно, ведь овощ содержит в себя большое количество витаминов и минералов. С давних времен репа пользовалась огромной популярностью, ее фаршировали, употребляли в сыром виде, готовили каши, запекали в духовке.

Считается, что первые репки появились в Европе, на Ближнем Востоке и Центральной Азии. Овощ был основной пищей для бедных. Ученые считают, что именно этот корнеплод спас тысячи жизней в голодные времена. Однако репа не вошла в ранг продуктов, которые бы стали любимыми на долгие годы. Ключевую роль в этом сыграл специфический вкус репы, с легким послевкусием горчицы.

На Руси более благосклонно относились к корнеплоду. Он был в основе множества вкусных блюд. Но с появлением картофеля в российской империи в середине 19 века репка сдала свои позиции, оказалась незаслуженно забыта и практически исчезла со столов. Сейчас репу почти не продают в супермаркетах, а на рынке ее можно встретить только у заядлых дачников. Тем не менее, некоторые хозяюшки начинают вводить румяный овощ в рацион своего семейства.

Какими достоинствами обладает овощ?

В корнеплоде содержится много полезных веществ, и его употребление приносит пользу организму.

Богат каротином, витаминами С и В, клетчаткой, аскорбиновой кислотой, кальцием, железом, магнием, фосфором, селеном, цинком, марганцем и минеральными солями.
Отлично противодействует воспалительным процессам, ускоряет процесс метаболизма, обладает мочегонным действием.
Поддерживает иммунную и нервную системы, а также восстанавливает структуру тканей.
Быстро утоляет голод, незаменим при диетическом питании и предотвращении ожирения.
Снижает артериальное давление.
Предотвращает образование тромбов.
За счет содержания сульфорафана предотвращает рак, так как замедляет перерождение злокачественных клеток.
Поддерживает стабильный уровень сахара в крови.
Впитывает токсины и выводит из организма вредные вещества.
Снижает риск воспалений в толстой кишке.
Полезен для глаз.
Защищает сосуды от разрушения.
Снижает риск развития артрита и остеопороза.
Способствует активному росту волос и ногтей.

Кому нельзя?

Несмотря на то, что из овоща можно приготовить множество полезных блюд, тем не менее, он имеет ряд противопоказаний:

содержит глюкозинолаты, и если у вас есть проблемы с щитовидной железой, вам следует ограничить употребление этого корнеплода;
щавелевая кислота способствует образованию конкрементов в почках, поэтому аккуратно используйте зелень репки;
если вы подвержены гастритам, язвенной болезни желудка, колитам и воспалениям печени, то не стоит употреблять корнеплод в сыром виде.

Легкий и изысканный

Легкий салат из репы простой в приготовлении, но очень изысканный. Он придется по вкусу вашим гостям и домочадцам.

Ингредиенты:

репа – 250 грамм;
белокочанная капуста – 350 грамм;
морковь – 200 грамм;
клюква – 75 грамм;
зелень петрушки;
мед – 50 грамм;
соль – по вкусу;
оливковое масло – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
Очистите овощи от кожуры и натрите на крупной терке.
Разотрите 50 грамм клюквы с медом.
Смешайте овощи, заправьте растительным маслом и медовой смесью.
Украсьте салат оставшимися ягодами и петрушкой.

Итальянская паста

Итальянский рецепт придется любителям не только пасты, но также тем, кто обожает острые и пряные блюда.

Ингредиенты:

верхушки репы – 300 грамм;
паста – 200 грамм;
перец чили – 0,5 штуки;
оливковое масло – 1 ст.ложка;
чеснок – 2 зубчика;
сухарики – 100 грамм.

Приготовление:

Закипятите воду и бросьте в нее верхушки репки и пасту.
Выдавите чеснок и спассируйте его на разогретом оливковом масле в течение пяти минут.
Готовые верхушки и пасту выложите на сковороду. Перемешайте с чесноком и протушите пару минут.
Выложите на тарелки и присыпьте сверху сухариками.

С морковкой

Блюдо никого не оставит равнодушным. Его можно использовать в качестве сладкого гарнира или подать к чаю. Такой вкусный десерт можно без зазрений совести поставить гостям на праздничный стол.

Ингредиенты:

репка – 4-5 штук среднего размера;
морковь – 5 штук среднего размера;
сахар – 3 ст.ложки;
молотый имбирь – 2 ч.ложки;
сливочное масло – 50 грамм;
соль.

Приготовление:

Очистите морковь и репку от кожуры и нарежьте ломтиками.
В отдельную емкость налейте воду, посолите и проварите овощи в течение двадцати минут.
Готовые овощи достаньте из воды и просушите.
Растопите в кастрюльке сливочное масло, добавьте сахар, имбирь, репу и морковь. Тщательно перемешайте и тушите в течение десяти минут на слабом огне.

Запеканка

Если вы поклонник запеканок, то вам обязательно стоит попробовать это блюдо. Запеченная репка получается очень нежной и сочной.

Ингредиенты:

репа – 500-600 грамм;
куриные яйца – 2 штуки;
сливочное масло – 100 грамм;
панировочные сухари – 2 ст.ложки;
сливки 20% ‒ 250 грамм.
соль.

Приготовление:

Очистите овощ от кожуры и отварите в немного подсоленной воде.
Слив воду, разомните вилкой, добавьте сливки, сливочное масло и перемешайте.
Взбейте яйца и влейте их в овощную массу.
Форму для выпечки или сковороду обмажьте маслом, обсыпьте сухарями и выложите пюре.
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.

Похлебка

Современные супы являются кулинарными потомками старинных похлебок. Попробуйте это чудесное первое блюдо, и вы станете его ярым приверженцем.

Ингредиенты:

вода – 2 литра;
репка – 5 штук среднего размера;
репчатый лук – 1 штука;
душистый перец – 2 штуки;
гвоздика – 2 штуки;
черный перец горошком – 5 штук;
лавровый лист – 3 штуки;
петрушка;
укроп;
чеснок – 3 зубчика.

Приготовление:

В кастрюлю налить воду, посолить и довести до кипения.
Мелко нарезать лук, а репку – брусочками.
В кипящую воду добавить овощи и проварить минут двадцать.
За пять минут до готовности добавить специи и продавленный чеснок.
Мелко нарезать зелень.
Разлить похлебку по тарелкам, присыпать укропом с петрушкой.

Гратен

Ингредиенты:

репа – 4 штуки;
голландский сыр – 100 грамм;
сливочное масло – 200 грамм;
вода кипяченая – 1 стакан;
сливки 20% — 100 мл;
чеснок – 3 зубчика;
зелень;
черный перец;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Корнеплод очистить от кожуры и нарезать тонкими слайсами.
Выдавить чеснок.
Натереть на крупной терке сыр.
Растопить на сковороде масло.
Не снимая сковороду со слабого огня, выложить слоями овощи, сыр и мелко порубленную зелень.
Залить водой и сливками.
Посолить, поперчить и добавить чеснок.
Поставить сковороду в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на полчаса.

Попробовав блюда из репки однажды, вы рискуете стать настоящим поклонником этого корнеплода. Тем более, он не только очень вкусный и сытный, но и обладает многими полезными свойствами.

Янв 21, 2017 Ольга

Овощное рагу с репой в мультиварке

Благодаря высокому содержанию кальция, репа служила основным профилактическим средством, спасающим крестьянских детей от рахита, заболеваний костей и крови. Растение обладает мочегонным, антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим и обезболивающим действием. Отвар корнеплода и отваренный сок репы в смеси с мёдом принимают при острых ларингитах, вызывающих резкий кашель, охриплости голоса, астме и простудных заболеваниях. Сок из свежей репы употребляют как мочегонное и легкое слабительное и как средство, возбуждающее сердечную деятельность. Варёную растёртую репу и мазь из репы и гусиного жира прикладывают к больным местам при подагре. С целью уменьшения подагрических болей используют для ванн отвар репы. При зубной боли теплым отваром репы полощут полость рта. Репа стимулирует секрецию желудочного сока, усиливает перистальтику кишечника, улучшает усвоение пищи. Репу не рекомендуется употреблять при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и хронических заболеваниях печени и почек.

Капуста и дайкон терлись. Сегодня у меня все еще есть новые ингредиенты на моей кухне. Для тех, кто не знает, что рапсовая капуста такова, что с нижней частью увеличенного ствола, который помнит рапс в обоих формах и вкусе. Его можно найти в белом разнообразии или фиолетовом. Излишне говорить, что он богат витаминами С и минеральными солями, и здорово потреблять даже сырой срез на тонкие ломтики, приправленные хорошим оливковым маслом, щепоткой соли и перца. Дайкон известен также как китайский или японский редис, и его использование широко распространено на кухне Дальнего Востока.

Репу на Руси всегда любили, и не зря: этот овощ не только полезный, но и вкусный! Наверное, каждому известно выражение: «Проще пареной репы». Вот в этом блюде как раз и получается пареная репа, то есть приготовленная на пару.

Состав овощного рагу с репой
Картофель — 500 г.
Морковка — 1 штука.
Репчатый лук — 1 луковица.
Замороженный зелёный горошек — 150 г.
Репа — 1 штука (около 500 г.).
Кабачок — 1 штука (400 г.)
Вода — 2 стакана.
Растительное масло — 50 г.
Соль по вкусу.

Он также богат витамином С и может быть съеден сырым салатом или может быть приготовлен для приготовления супов или тушеных блюд. Он известен и ценится за свою детоксикационную силу и является ценным союзником в области здоровья печени. Его аромат характеризуется острой нотой, характерной для редис и хрена, которые, однако, смягчаются при приготовлении пищи.

Приготовление бурых водорослей и дайкона терки

Доведите до кипения слегка соленой воды и промойте корни в течение двух минут. Затем слейте и поместите их, не накладывая их, на ткань, чтобы высушить их. Очистите лук и нанесите тонкие ломтики. Перенесите его на сковородку с масляным желобом и дайте ей немного на несколько минут, затем добавьте уксус, щепотку соли и варите до слегка смягченного. Теперь приготовьте соус, смешав холодное молоко с кукурузным крахмалом. Затем поместите на сладкое пламя и доведите его до кипения, чтобы активировать крахмал, который будет загущать соус, приправленный мускатным орехом и щепоткой соли.

Как приготовить рагу с репой
Картошку очистить от кожуры, нарезать крупными кусками выложить в кастрюлю. Залить двумя стаканами горячей воды и варить на большом огне 5 минут без крышки.

Пока варится картошка, можно очистить от кожуры все остальные овощи.
Лук нарезать полукольцами, морковь — тонкими кружочками. Репу и кабачок — половинками или четвертинками кружочков, но достаточно толсто. Толщина кусочков репы и кабачка должна быть около 1 см.
Выложить в кастрюлю послойно: лук, морковь, репу, кабачок. Каждый слой слегка присаливать. Сверху выложить зелёный горошек и полить овощи растительным маслом.

Теперь возьмите пекарню и выщипывайте дно и края. Сделайте первый слой корней, а затем слой лука и соуса. Продолжайте то же самое, чтобы сформировать второй слой и закончите, напыляя поверхность обильным зерном и щепоткой перца. Поместите кастрюлю в духовку примерно на 20 минут до светлой позолоты.

Молочный соус поможет связать все и сделать блюдо настоящим восторгом. Они очень хорошо вступают в брак с мясом, особенно с тушеными и фаршированными. Более сладкий аромат, чем самые популярные сорта и красивый золотисто-желтый цвет, позволяет получить вкусные блюда с таким прикосновением оригинальности, которые возникают при повторном открытии старых и забытых овощей.

Закрыть крышкой и готовить рагу с репой на среднем огне около 15 минут. Вода остаётся на дне кастрюли, поэтому картошка в рагу — варёная, зато все остальные овощи водой не залиты и готовятся на пару.

Состав рецепта блюда

Тушеное мясо говядины с желтыми колоколами золотой босс

Тушеная говядина с желтыми желтыми яблоками золотого босса, забытый овощ, особенно любимый древними римлянами. Желто-желтые яблоки из золота, старые и забытые овощи особенно хорошо сочетаются с мясом, особенно с рагу. Вот вкусный и простой рецепт, основанный на желтых яблоках из золота и говядины.

В антипригарную сковородку удалите желтую желтую измельченную клубнику, нарезанную кусочками с небольшим оливковым маслом. Когда серебристые мелкие золотистые добавляют их в рагу и продолжают готовить еще полчаса. Подавать кипящее тушеное мясо, напыляя его щепоткой перца.

В толстой нижней кастрюле коричневое мясо на живом огне с луком, нарезанным.
Когда мясо приобретет приятный цвет, смешайте с белым вином.
Добавьте лавр и гвоздику, прикройте и испеките около полутора часов.
Смешайте иногда, добавив немного воды, если это необходимо.

Чтобы омолодиться, сегодня мы готовим теплый и окутывающий крем, хороший и здоровый, естественно светлый с сезонными овощами, такими как белое салацкое изнасилование и брокколи.

Нежирная говядина (или курица) — 100 г., рис — 15 г., морковь — 10 г., лук репчатый — 5 г., репа (или брюква) — 10 г., вода — 500 г., укроп и петрушка по вкусу, раствор соли по вкусу.

Способ приготовления блюда : как приготовить Суп для детей из курицы с рисом и репой .

Существует великое множество кулинарных рецептов супов. Каждый из них по-своему хорошо: какие-то сытны, какие-то, напротив, употребляются во время диет и так далее. Но многих интересует, какие супы следует готовить для детей, ведь далеко не все продукты организм детей способен усвоить, и не все продукты полезны для него. Именно потому, что существует такая проблема, я и решила рассказать о том, как приготовить одновременно вкусную и полезную для детей еду — так называемый суп для детей из курицы с рисом. Для начала варим мясной (или куриный) бульон, процеживаем его. Далее перебираем рис, промываем несколько раз, кладём его в подсоленную кипящую воду и варим на небольшом огне до мягкости, но стараясь при этом его не переварить. После этого высвобождаем рис от излишней влаги с помощью сита или дуршлага. После этого рис опускаем в горячий бульон и кипятим, ещё добавляем мелко порезанную репу (или брюкву), варим до готовности. В довершении промываем укроп и петрушку, мелко их нарезаем и посыпаем бульон, налитый в тарелку.

Полоски указаны для женщин, потому что они содержат фолиевую кислоту, что особенно важно во время беременности. Будучи безглютеновыми, они идеально подходят для всех пациентов с целиакией и страдающих от нетерпимости. Они содержат мало калорий и богаты клетчаткой, помогают регулировать пищеварение и благодаря большому количеству антиоксидантов, которые они идеально подходят для противодействия свободным радикалам и, следовательно, к старению клеток. Тем не менее, они не рекомендуются людям с дисфункцией щитовидной железы, потому что они содержат конкретные соединения, которые мешают железу.

Репу по праву можно назвать прародительницей овощных культур, возделываемых на Руси. Когда она там появилась, сказать трудно, но, предполагается, что в период возникновения земледелия.

До появления картофеля репа без всякого преувеличения была одним из основных овощей на столах народов всей Европы. Например, французы до сих пор высоко ценят белую репу. А на Руси репка являлась не только героиней народных сказок, а наряду с хлебом служила главным продуктом питания. Ее история длится уже не менее шести тысячелетий. В старинных памятниках культуры упоминается выращивание репы шумерами, ассирийцами, вавилонянами, египтянами. Римляне преуспели в выращивании огромных плодов репы, иные экземпляры достигали пудового веса. До появления картофеля репа была частым гостем на столах и других европейских народов. Неприхотливость этой культуры позволила ей продвинуться далеко на север Европы. Известно, например, что в прошлом шведские и норвежские крестьяне жертвовали церкви десятую часть урожая репы. До появления картофеля репа успешно заменяла его в меню англичан. Они репу пекли, варили, ели в сыром виде, а молодые листья подавали к столу как салат. Однако ни один народ так не ценил репу, как русские — не случайно она считается исконно русским овощем.

Благодаря рапсу наше тело остается более здоровым, молодым, и наша внешность более сияющая и блестящая. Рапа традиционно был пищей самых тяжелых времен, потому что он устойчив к холоду и хранится до следующего урожая. Вымойте реву, разрежьте ее на куски. Очистите брокколи и разделите корицу. Заполните овощи в кастрюле овощным бульоном и варите, пока они не будут приятно держать. Слейте их и положите в миску с несколькими суп-ковшами, оставшимися в горшке. Смешайте все с дайвинг-миксером, получая хороший крем.

Если вам нужно, добавьте свой бульон по своему вкусу. Вылейте его в кастрюлю, приправьте солью, соедините специи, хорошо перемешайте и нагрейте. Крем готов, вам просто нужно его использовать, добавить сырое оливковое масло и щедрый посыпанный перец. Растопите кусочки мяса в порции масла и немного воды, пока они не размягчатся. Затем добавьте перец чили, часть перца, соль и соль по вкусу. Мы продолжаем задыхаться, пока мясо не будет полностью вымыто. Отдельно в остальной части масла и небольшого количества воды растопите мелко нарезанным луком.

Репа имеет низкую калорийность, не способствует жировым отложениям, зато пищевая ценность репы удивительно высока: в ней множество минеральных солей, эфирных масел, большое содержание витамина С и каротина, а низкая сахаристость делает ее незаменимым продуктом для страдающих диабетом. Репу можно печь, варить, жарить, есть в сыром виде, добавлять в различные блюда и салаты. Не создавая нагрузки на сердце и пищеварительные органы, она немало помогает своими лечебными свойствами справиться с плохим самочувствием в неблагоприятные дни.

Когда лук смягчается, добавьте красный перец, очищенные и тертые помидоры и, наконец, ягненок. Поместите каверну теплым, посыпанным молотым перцем. Соль, добавьте ким и кильку, влейте в теплую воду и дайте мясу варить на мягком огне, чтобы смягчить. Отдельно нарезать лук на тонкие ломтики и тушить его в немного жира. Посыпьте красным перцем и вылейте его на полуварное мясо, к которому мы уже добавили йогурт. Мы помещаем блюдо в кипение на тихом огне, пока оно не останется жирным.

Продукт: 700 г мяса ягненка, 1 шт. Л. красный перец, 6 нарезанных чесночных гвоздик, перец, петрушка, уксус, соль. Подготовка: Очистите мясо и варите его в подсоленной воде. Приготовьте муку и разбавьте ее водой, в которой кипятят мясо, и кипятите до тех пор, пока он не загустеет. Добавить мясо и оставить кипятить для очень низкой температуры в течение примерно 10 минут.

Рецепты с репой

Кулинарные свойства репы заметно выигрышнее той же картошки. Репу можно жарить, парить, варить, тушить, печь, есть сырой и смешивать с другими блюдами, добавлять в салаты и начинять пироги. Интересно, что японская репа дайкон оценивается сегодня, как и всё японское, очень высоко, при этом дайкон по свойствам ничем не превосходит репу — это родственные растения. В Японии дайкон — массово выращиваемый овощ, как у нас картошка.

Удалить из огня, добавить измельченный чеснок, добавить уксус, посыпать перцем и приправить перцем и маслом. Отдельно впитайте свежее молоко из белого хлеба. Хорошо перемешать смесь и наполнить ее плечом. Рулон плотный, рулон с шпагатом, посыпать красным перцем и положить в большую тучную кастрюлю, чтобы жарить со всех сторон до покраснения. Затем мы наливаем 2 часа. бульона или горячей воды, хорошо оберните его и дайте ему кипеть на мягком огне, пока мясо не будет полностью приготовлено. Нарежьте 2-3 молодых моркови и обжарьте их жиром.

Удалите лук и положите их в сковородку с жиром, добавьте немного соли и сахара, вылейте полфунта. Бульон или горячую воду и дать кипятить до тех пор, пока вода не испарится, а лук испугается до золотистого цвета. Удалите готовый рулон, отпустите его из шпагата и положите его в широкую тарелку.

Пареная репа

Для приготовления пареной репы (или репы на пару) нужно порезать корнеплод на тонкие кружочки, залить всё водой или молоком, добавить сливочное масло и щепоть соли и поставить томиться в духовку минут на 40 при умеренном или слабом жаре. Другой способ — «сковородочный». Репа вместе с другими овощами нарезается кубиками или пластинками, как удобней, и тушится под крышкой. Можно добавить молоко и сливочное масло. Принцип приготовления схожий с приготовлением овощного рагу. Третий способ: положить в пароварку целые репы и «парить» около 20 минут, после чего очистить, тонко порезать, приправить и подавать.

Налейте его соусом, в котором его кипятят и украшают жареным луком и морковью. Перец, перец, петрушка, соль. Подготовка: Мы чистим и вымываем мясо, разрезаем его на кусочки, обжариваем в жире и удаляем. В том же жире тушить зеленый лук с мукой и разбавлять теплой водой. Соленый, посыпать красным перцем, нарезать мелко нарезанные помидоры, разрезать нарезанную говядину и вернуть мясо. Мы оставляем блюдо до кипения на тихом огне до тех пор, пока все продукты не смягчатся.

Перед подачей посыпать петрушкой и перцем. Л. красный перец, 300 г кабачков, 2 столовые ложки нарезанной петрушки, 1 столовую ложку Препарат: Обжарьте мясо, вымойте его, нарежьте его и положите в предварительно разогретую сухую кастрюлю. Мы держимся на огне без покрытия, пока вода плоти не испарится. Затем мы наливаем половину масла и, помешивая мясо деревянной ложкой, обжариваем его. Отдельно обжарить оставшийся лук мелко нарезанного лука. Добавьте предварительно приготовленную муку и обжарьте ее.

Тушёная репа с яблоками

Ингредиенты:
300 г репы,
6-7 яблок,
100 г изюма,
1-2 ст. л. сливочного масла,
сахар по вкусу.

Приготовление:

Очистите и нарежьте репу мелкими кусочками. Положите в эмалированную кастрюлю, добавьте немного воды, масло, закройте крышкой и тушите на медленном огне до полуготовности. Яблоки нарежьте, очистите от кожицы и сердцевин. Изюм промойте в тёплой воде. Добавьте яблоки, изюм и сахар в кастрюлю и тушите до готовности. Сахар добавляйте аккуратно. Если яблоки сладкие, сахар можно исключить или добавить совсем немного.

Наконец, посыпать красным перцем, добавить по вкусу, хорошо перемешать и смешать мясную смесь. Добавьте цуккини, очищенные и кубированные в маленьких кубиках. Налейте немного горячей воды, накройте ее и варите на мягком огне. Когда мясо и кабачки смягчатся, посыпать мелко нарезанной петрушкой и свежей мятой и снять с огня. После того, как нежный, добавить мелко нарезанный лук и тушить в течение 15 минут на слабом огне.

Влить вино и варить на слабом огне в течение 30 минут, пока мясо не станет мягким вообще. Наконец, добавьте муку и нечеткое посыпать мелко нарезанной свежей мяты и петрушки. Вода, соль, перец. Вычтем их из кастрюли и в том же масле обжарить лук. После того, как нежна, посыпать мукой и жарить еще в течение 2-3 минут. Добавьте томатную пасту и воду, добавить соль и варить до загущения соуса, постоянно помешивая. Отнимите их, грабят мясо и вернуть его в суп, чтобы согреться.

Рагу с репой

Ингредиенты:
1-2 крупных репы,
2-4 картофелины,
1 большая морковь,
1 луковица,
стакан молока,
соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

Промытые и очищенные репу с морковью порежьте кубиками и поварите немного в небольшом количестве воды, добавьте туда же немного молока и оставьте тушиться на медленном огне. Обжарьте крупно порезанный лук с кусочками картофеля до лёгкой румяной корочки и переложите обжарку в кастрюлю. Долейте ещё молока и тушите, пока овощи не станут нужной мягкости. Можно добавить муки для лёгкого загустения, но обычно этого не требуется.

Пролитая йогурт в сервировочную посуду и сверху распределить мясо. Фрай красный перец в нагретое масло и вылить частей приготовленной подливки. Пошел мясо и добавить соль. Отдельно смешать фарш с салом, кубиками, нарезанное яйцом, петрушкой, перцем и солью по вкусу. Распределите начинку по мясу, раскатать его в рулон и связали его. Фрай его в разогретую до масла. После того, как поджаренный равномерно начинают влить немного горячей воды, чтобы задохнуться. Когда мясо почти готово, добавить томатную пасту и муку, смешанную в 1 стакан горячая вода.

Возможны варианты с соусами, подливками и добавками. Репа может быть гарниром к мясу, дичи или рыбе. Довольно легко репа переносит эксперименты по смешиванию с различными компонентов. Экспериментируйте с небольшими объёмами — возможно, найдётся именно то сочетание продуктов, которое будет радовать именно Вас. К рецептам, в которых репа — лишь один из 10-20 компонентов, многие относятся скептически, поскольку сама по себе репа довольно вкусная, и маскировать её под сонмом специй и других ярких вкусов ничем не оправдано. Используйте различные растительные масла, мёд, сметану, сливки и другие максимально натуральные продукты. Постарайтесь не смешивать репу с промышленным майонезом или горчицей.

Наконец фальсификация соус смешанный йогурт и попробовать соль. Сушка, разрезать его на куски и тушить с луком на медленном огне в жире и меньше воды. Через 5-6 минут добавить очищенные и тертые помидоры. Еще через 20 минут добавить грибы, которые предварительно очищают, промывают, сушат и разрезают на тонкие полоски. Добавить соль, влить теплую воду передачи пищи в кольцо тушить и варить на слабом огне. В конце варки, добавить очищенные, промытые и осушенные рис и другие томатные нарезать круги.

Посыпать мелко нарезанную зелень петрушки, укроп и соленый. Посолить, посыпать перцем, залить водой и кипячения. Снимите пену и варить до готовности мяса. Процедите бульон, устройте мясо и овощи в миску и пусть тепло. Добавить яичные желтки взбитые с соком лимона и 1 столовую ложку вода, свечение, без кипения и залить мясо. Добавить соль и добавить мелко резаный лук и морковь. Фрай и посыпать красным перцем. Налейте горячую воду, чтобы покрыть мясо и оставить кипеть.

Благодатное время осеннего урожая дарит нам простые и недорогие, но великолепные по вкусу блюда. Это рагу готовится из свежих сезонных овощей: только что убранных с грядок картофеля, моркови, лука и капусты. В отличие от мясного рагу, где все пропитывается аппетитными мясными ароматами, здесь придется сделать несколько хитрых уловок, чтобы получить самое вкуснейшее рагу их тех, которые вы когда-либо ели. Основой его станут карамелизованные овощи: мягкие, сладкие и сочные. Соус из муки добавит блюду сытости и полноты вкуса. Не пренебрегайте этапами готовки, сделайте так, как написано в рецепте, и даже самые завзятые мясоеды останутся довольны таким вегетарианским результатом. 🙂

Подготовьте овощи . Репу нарежьте кубиками, морковь — брусочками, сельдерей и лук — полукольцами.

Разогрейте в глубокой и вместительной сковороде (отлично подойдут, например, вок или казан) растительное масло и положите туда лук . Обжаривайте его на среднем огне до мягкости около 5 минут и не забывайте всё время помешивать. Важно, чтобы лук не поджаривался, а становился мягким и прозрачным — это есть начало его карамелизиации.

Добавьте остальные овощи и обжаривайте всё вместе ещё 7-10 минут на среднем огне, продолжая помешивать. Следите, чтобы овощи не подгорали, если необходимо, убавьте газ. В процессе такой обжарки они карамелизуются — из них выделится сахар, он на сковородке слегка обожжётся и превратится в карамель — такой принцип готовки лежит в основе знаменитого французского лукового супа . Карамелизованные овощи и станут основной сегодняшнего блюда.

Накройте сковороду крышкой, убавьте газ и оставьте тушиться, периодически помешивая. Если овощи прилипают ко дну, влейте немного воды.

В это время очистите картофель , нарежьте его брусочками и варите 10 минут в кипящей подсолённой воде. Выньте и положите в рагу.

Нашинкуйте тонко капусту и положите её в воду, в которой варился картофель. Варите также 10 минут, а затем переложите к рагу. Все хорошо перемешайте и оставьте тушиться под крышкой на медленном огне. Воду, оставшуюся от варки, не выливайте.

В это время разогрейте на другой сковороде сливочное масло , добавьте муку и немного обжарьте её на среднем огне. Влейте сюда же 200 мл овощного отвара , который остался после картошки и капусты (в нём остался ценный для нас крахмал), и помешивайте, пока соус не загустеет и на приобретёт однородную консистенцию.

Добавьте соус в рагу. Посолите и поперчите по вкусу. Положите сюда же лавровый лист , перец горошком и оставьте тушиться до полной готовности всех овощей ещё 10-15 минут.

Когда всё готово, выньте лавровый лист, разложите насыщенное и ароматное рагу по тарелками и наслаждайтесь дарами осени!

Приятного аппетита!

Как правильно готовить репу без горечи

Содержание:

1 Репка сочна и полезна, к любому столу уместна
2 Правильно готовим и выбираем, важные нюансы понимаем
3 Как приготовить репу в духовке — это не требует тренировки
4 Как готовить в мультиварке: без всякой запарки
5 Суп-пюре вкусно и быстро: оценит даже магистр
6 Готовим репу в сыром виде, чтобы ни один витамин не обидеть
7 Простые рецепты: варим, жарим, кашеварим
8 Как приготовить овощ детям: рецепты мамам по всему свету
9 Мясные блюда — сытное чудо
10 Разнообразим меню, укрепляем кулинарную броню
11 Лекарственные средства: им тоже в жизни место
12 1. Запечённая репа с тимьяном
13 2. Рагу с репой, говядиной и грибами
14 3. Репа, фаршированная грибами и овощами
15 4. Жареная курица с гарниром из репы и груши
16 5. Суп-пюре из репы с яблоком
17 6. Овощной суп с репой и рисом
18 7. Салат с репой, морковью и яблоком
19 8. Салат с репой, свёклой и орехами
20 9. Картофельные драники с репой
21 10. Салат с репой, капустой и морковью
22 11. Салат с репой, огурцом и яйцами
23 12. Репа с яблоками и изюмом в горшочках

Репа — очень полезный и сытный корнеплод.

К сожалению, после появления картофеля репку стали использовать намного реже, хотя она более полезна и менее калорийна.

Стоит узнать пользу и простые рецепты блюд из репы, чтобы ощутить ее неповторимый вкус и разнообразить рацион питания свой и близких людей.

Репка сочна и полезна, к любому столу уместна

Свойства репки, о которых мы позабыли:

предотвращение рака;
очищение печени;
снижение холестерина;
предотвращение сердечных заболеваний;
поддержка пищеварительной системы;
снижение веса;
предотвращение изменения клеток ДНК;
предотвращение артрита;
профилактика катаракты;
поддержание и рост костей.

Этот овощ стоит употреблять регулярно. Однако в том, как его приготовить и выбрать, есть свои секреты.

Правильно готовим и выбираем, важные нюансы понимаем

Рецептов блюд из репы не так мало, как кажется. Чтобы быть точно уверенным, что блюдо получится, можно просто заменить картофель репкой в любом рецепте.

Репку можно употреблять в суп, кашу, вторые блюда, десерты, а так же в сыром виде. Несмотря на то, что это довольно сытный овощ, он является диетическим продуктом, поэтому можно не бояться набрать лишний вес, употребляя вместо картофеля.

При неправильном уходе при выращивании корнеплода он может давать горечь. Чтобы этого не случилось необходимо правильно удобрять растение, следить за почвой. Нельзя слишком много поливать и мало тоже. После полива необходимо посыпать влажные участки сухой землей.

Для того, чтобы корнеплод правильно выбрать в магазине или на рынке, необходимо взять его в руки и примерно оценить вес. Он должен значительно превышать визуальный вес продукта. Если она мягкая, в ней возможны пустоты (это может произойти из-за неправильно ухода при выращивании). Так же при выборе лучше брать плод со стеблями не менее 15см.

Список того, что можно приготовить из желтой репы, достаточно длинный. Из него стоит выбрать самые вкусные и полезные рецепты.

Как приготовить репу в духовке — это не требует тренировки

Пареная

Для приготовления пареной репы необходимо взять керамическую посуду, положить туда нарезанную ломтиками, кружочками или кубиками один овощ, залить 3-4 ложками воды, посолить по вкусу. Если взять воды больше, то корнеплод получится не пареным и не вареным. Выпекать корнеплод необходимо в духовке при 180° 1-1,5 часа.

Простой процесс приготовления укладывается в два фото:

Печеная

Для приготовления печеного корнеплода необходимы следующие ингредиенты:

репа — 2 штуки;
1 морковь;
1 лук;
соль;
чеснок;
лавровый лист;
сушеная зелень;
перец, специи по вкусу.

Запечь корнеплод в духовке легко:

Все овощи необходимо порезать достаточно крупным кубиком, выложить в рукав для запекания, добавить специи, залить растительным маслом.
Пакет плотно завязать и сделать проколы в нескольких местах.
Выпекать при 220° 1 час.

При подаче украсить зеленью. Можно нарезать, опять же, кольцами:

Как готовить в мультиварке: без всякой запарки

Готовить репку в мультиварке очень просто.

Овощ очистить, нарезать. В мультиварку налить 3 стакана воды. Выложить корнеплод в емкость для приготовления на пару. Включить режим «Овощи на пару».

Суп-пюре вкусно и быстро: оценит даже магистр

Сливочный

репа — 2;
картофель — 1;
лук — 1;
чеснок;
сливки или жирное молоко — 200 мл;
соль, перец.

Репу и картофель очистить, нарезать и поставить варить.
Лук и чеснок измельчить, отправить к смеси.
Варить все 15 минут до готовности репы.
Посолить, поперчить, добавить сливки или молоко, перемешать блендером и снова поставить на газ на 2-3 минуты.
Подавать с зеленью.

Сырный

репка — 2;
морковь — 1;
лук — 1;
сыр Чеддер — 200 гр;
стебель сельдерея — 1;
болгарский перец — 1;
сливочное масло;
подсолнечное масло;
гренки из белого хлеба;
специи.

Овощи очистить, нарезать произвольно, отправить в кипяток, варить приблизительно 25 минут. Лук почистить, нарезать произвольно и поставить томиться в сливочном масле до мягкости. Отправить в овощи лук, натертый сыр и, не сливая воду, перемешать блендером до кремообразной массы. Поварить еще пару минут. Сельдерей и перец отправить в разогретое масло на 10-15 минут (до готовности). Подавать суп порционно, посыпав перцем с сельдереем и гренками.

Готовим репу в сыром виде, чтобы ни один витамин не обидеть

Блюда из сырой репы полезно употреблять, как взрослым, так и детям. Можно делать разные блюда: сладкие, соленые, острые. Самый простой рецепт приготовления — нарезать овощ на тонкие пластики, посолить. Полить растительным маслом и можно кушать. Ещё можно нарезать соломкой, как картофель Фри, и окунать в сахар, мед, соль и др. добавки.

Но есть сырую репу в качестве салата можно и по-другому.

Витаминный салат, ему каждый будет рад

репа — 1;
шпинат;
кинза, петрушка;
яблоко — 1;
кунжутное масло;
мед;
яблочный уксус;
мандарин — 1/2;
чили перец.

Это блюдо из репы готовить очень просто. Её и яблоко очистить, порезать на тонкие маленькие пластики. Добавить зелень. Для заправки смешать кунжутное масло, мед, мелконарезанный чили перец, яблочный уксус. Из мандарина выдавить сок, натереть цедру и отправить в заправку. Салат заправлять непосредственно перед подачей.

Салат с чесноком оставляем на потом

Как приготовить этот салат из репы быстро и вкусно:

Овощи очистить, измельчить в блендере.
Смешать с майонезом.
Украсить по своему вкусу.

Употреблять можно как самостоятельное блюдо, так и намазывать на хлеб или гренки.

Простые рецепты: варим, жарим, кашеварим

Кашу с репой можно готовить по-разному: сладкую, пряную, с овощами и т. д. Каждый из этих способов по своему интересен. Смысл приготовления во всех случаях похож. Сначала необходимо потушить нарезанную репку 10 минут отдельно, затем добавить пшено и любые овощи, специи или грибы по вкусу (брокколи, грибы, болгарский перец, розмарин или просто сахар) и варить до готовности.

Вареная репа

Варить репу очень просто: очистить, нарезать на средние кусочки, отправить в кипяток, посолить, закрыть и варить 15-25 минут. Готовность проверить вилкой, она должна легко входить и выходить.

Жареная

Приготовление жареной репы:

Нарезать овощ как картофель фри, варить 3 минуты.
Процедить, выложить на сковороду с разогретым маслом.
Жарить 5 минут, после чего добавить лук и жарить еще минут 10 до готовности.

На вкус такое блюдо не уступает жареному картофелю, хотя имеет ряд преимуществ в плане пользы.

Как приготовить овощ детям: рецепты мамам по всему свету

В минимальном количестве этот овощ можно предложить малышу с 6–7 месяцев — но только в вареном/печеном виде, преимущественно как компонент супа. Для первого раза достаточно добавить в блюдо маленький кусочек и посмотреть, как на него отреагирует ребенок. Постепенно порцию такого серьезного овоща можно увеличить до 50 г.

Пюре из репы можно использовать в качестве блюда для детей от года. Как его приготовить:

Очистить овощ, нарезать произвольно.
Варить до готовности около получаса.
Протереть в пюре, заправить грудным или коровьем молоком.

В такое пюре можно добавлять любые овощи.

Салат

Этот рецепт приготовления подходит детям постарше.

1 репка;
яблоко — 1;
морковь — 1;
сахар или мед;
растительное или оливковое масло.

Репку, морковь и яблоко очистить, мелко натереть, заправить маслом. Добавить мед или сахар по вкусу. Такой салат очень богат витаминами.

Мясные блюда — сытное чудо

Блюда из репы хорошо сочетаются с мясом.

Мясо в вине

репка — 2;
морковь — 1;
свинина — 400 гр;
большое яблоко;
белое сухое или полусухое вино — 200 гр;
яблочный сок — 150 гр;
изюм — 30 гр;
кинза, петрушка.

Как готовить блюдо:

Репку и морковь очистить, мелко нарезать, отправить томиться в масле 10 минут.
Свинину нарезать кубиком, отправить к овощам. Томить 10 минут.
Влить вино, оставить еще 10 минут.
Влить яблочный сок и добавить изюм.
Через пару минут добавить яблоко и зелень.
Тушить 5-7 минут, снять с огня, подавать в горячем виде.

Репа, фаршированная мясом

репка — 4;
бараний фарш — 300-400 гр;
луковица — 1;
панировочные сухари;
специи по вкусу.

Репку очистить, аккуратно вытащить ложкой середину, не повредив стенки.
Обжарить фарш до полуготовности с луком.
В фарш отправить панировочные сухари, перемешать, нафаршировать овощ.
Положить на фольгу, присыпать панировочными сухарями.
Выпекать при 180° 30 минут.

В качестве начинки можно использовать не только фарш, но и жареные грибы или сладкую начинку. На видео рассказывается о приготовлении с грибной начинкой:

Гуляш

свинина — 400 гр;
репка — 2;
луковица — 1;
морковь — 1;
сладкая паприка — 1;
вино Херес — 100 гр.

Свинину нарезать отправить в разогретую сковороду на 15 минут. Добавить очищенные, крупно нарезанные овощи. Через полчаса добавить Херес, паприку, специи, тушить минут 20-30. Отключить огонь, накрыть крышкой и одеялом, оставить на 2 часа. Подавать с зеленью.

Разнообразим меню, укрепляем кулинарную броню

Сливочное пюре с фруктами

репка — 1;
молоко — 200 гр;
сливочное масло;
курага;
яблоко.

Корнеплод очистить, нарезать произвольно, тушить с молоком минут 30-40. Перетереть с маслом. Пропаренную курагу порезать на мелкие кусочки. Яблоко порезать на тоненькие дольки. Курагу и яблоки добавить перед подачей.

Азу — это традиционное блюдо татарской кухни, которое готовят из говядины или баранины, с картофелем и солеными огурцами. А в нашем варианте мясо отсутствует. Это блюдо можно смело назвать тушеной репой.

репка — 2;
морковь — 1;
картофель — 1;
соленый огурец — 1;
перец болгарский — 1/2;
специи по вкусу.

Очистить овощи, нарезать кубиками. На разогретую сковороду выложить репку и лук, постоянно помешивать. Через пару минут добавить морковь и жарить еще 10 минут.

Выложить оставшиеся ингредиенты, перемешать, тушить минут 15. При необходимости влить немного воды, посолить, поперчить, перемешать, тушить до готовности. Это блюдо можно сравнить с овощным рагу, но более скромным по составу.

Драники

репка — 2;
картофель — 2;
лук — 1;
яйцо — 1;
мука;
соль, перец;
растительное масло.

Все овощи очистить и измельчить мясорубкой. Все перемешать, посолить, поперчить. Выкладывать в сковороду по 1 столовой ложке в горячее масло. При желании можно жарить только репу, без картофеля, тоже очень вкусно.

Чафан

репка — 1;
свекла — 1;
мясо — 300 гр;
морковь — 1;
огурчик — 1;
болгарский перчик — 1;
соль, перец.

Все овощи нарезать соломкой. Репку обдать очень горячим маслом. Свеклу и морковь замариновать в яблочном уксусе. Мясо мелко нарезать, обжарить. Все ингредиенты соединить, посолить, поперчить. Заправка может быть любая по вкусу.

Лекарственные средства: им тоже в жизни место

С репкой есть несколько полезных народных средств для лечения некоторых заболеваний:

Свежевыжатый сок помогает от кашля для отхождения мокроты. Пить 3 раза в день по 100 гр. на голодный желудок.
Пюре из вареной репы помогает при артрите и других заболеваниях суставов. Следует наносить компресс из пюре на больные места.
При ОРЗ пьют отвар из корнеплодов.
Если смешать отваренную репку с гусиным жиром (2:1), то такая мазь поможет при обморожениях. Применяется местно на обмороженные места.
Для похудения диетологи рекомендуют употреблять корнеплод с сыром.

Существует ряд противопоказаний, поэтому рекомендуется перед применением проконсультироваться со специалистом.

Теперь вы знаете, что можно делать с репой. Приятного аппетита и лечения!

Супы, рагу, салаты и драники с репой получаются восхитительными.

1. Запечённая репа с тимьяном

Ингредиенты

500 г репы;
1 столовая ложка оливкового масла + немного для смазывания;
1 столовая ложка бальзамического уксуса;
½ чайной ложки сушёного тимьяна;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек петрушки.

Приготовление

Очистите репу, нарежьте небольшими кусочками и выложите в миску. Соедините масло, уксус, тимьян, соль и перец. Полейте получившейся смесью овощи и перемешайте.

Смажьте противень маслом и выложите туда репу в один слой. Запекайте при температуре 230 °C 25 минут. Затем переверните кусочки репы и запекайте ещё 10 минут. Репа должна смягчиться и подрумяниться.

Перед подачей приправьте её солью и перцем и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

2. Рагу с репой, говядиной и грибами

Ингредиенты

450 г говядины;
1 луковица;
250 г шампиньонов;
2 столовые ложки оливкового масла;
несколько веточек розмарина;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 столовые ложки муки;
1 столовая ложка томатной пасты;
120 мл сухого красного вина;
300 г репы;
1 морковь;
900 мл говяжьего бульона.

Приготовление

Нарежьте мясо крупными кусочками, лук — мелкими кубиками, а грибы — четвертинками. В сотейнике, кастрюле или казане разогрейте масло на среднем огне. Выложите туда говядину, лук и шампиньоны.

Добавьте мелко нарезанный розмарин, соль и перец. Обжаривайте, помешивая, около 8 минут, пока мясо не подрумянится со всех сторон.

Введите муку и томатную пасту и готовьте минуту, помешивая. Влейте вино и тушите ещё минуту. Выложите репу и морковь, очищенные и нарезанные крупными кусочками. Добавьте бульон.

Доведите содержимое кастрюли до кипения, прикройте крышкой и убавьте огонь. Тушите, периодически помешивая, примерно 30 минут. Мясо и овощи должны стать мягкими, а бульон — немного загустеть.

3. Репа, фаршированная грибами и овощами

Ингредиенты

2 средние репы;
соль — по вкусу;
100 г шампиньонов;
½ луковицы;
1 морковь;
½ болгарского перца;
1 столовая ложка растительного масла;
молотый чёрный перец — по вкусу;
молотый кориандр — по вкусу;
50 мл жирных сливок;
50 г сыра.

Приготовление

Выложите репу в кастрюлю, залейте холодной водой и хорошенько посолите. Доведите воду до кипения и варите овощи 20–30 минут до мягкости.

Когда готовая репа остынет, очистите её от шкурки, срежьте верхушки и ложкой выскоблите мякоть. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, а лук, морковь и перец — мелкими кубиками.

На сковороде с разогретым маслом обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте лук и морковь и пассеруйте 5 минут. Выложите перец и готовьте ещё 5 минут.

Добавьте в начинку соль, перец, кориандр и сливки. Перемешайте и тушите под крышкой ещё около 5 минут. Всыпьте половину тёртого сыра и перемешайте.

Поставьте репы в форму для запекания и наполните их начинкой. В форму влейте примерно 1 см воды. Посыпьте овощи оставшимся сыром и запекайте 15–20 минут при температуре 180 °C.

4. Жареная курица с гарниром из репы и груши

Ингредиенты

3 столовые ложки оливкового масла;
4 куриных бёдрышка со шкуркой;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 луковица;
1 груша;
200 г репы;
4 зубчика чеснока;
120 мл сухого белого вина;
несколько веточек тимьяна.

Приготовление

В сковороде на среднем огне разогрейте 1 ложку масла. Натрите куриные бёдрышки солью и перцем и выложите в сковороду шкуркой вниз. Готовьте 10–12 минут, не переворачивая, пока шкурка не станет румяной и хрустящей.

Тем временем нарежьте лук тонкими полосками, а очищенные грушу и репу — маленькими кубиками. Переложите курицу на тарелку. В той же сковороде разогрейте оставшееся масло.

Бросьте в сковороду лук, грушу, репу и мелко нарезанный чеснок и приправьте солью и перцем. Обжаривайте, помешивая, 15–20 минут, пока груша и репа не смягчатся.

Влейте в сковороду вино, добавьте половину листьев тимьяна и выложите курицу шкуркой вверх. Готовьте около 10 минут. Вино должно почти полностью выпариться, а курица — хорошенько прожариться. Перед подачей посыпьте блюдо оставшимися листьями тимьяна.

5. Суп-пюре из репы с яблоком

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла + немного для украшения;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
680 г репы;
220 г кисло-сладких яблок (лучше всего подойдут яблоки сорта «гренни смит») + немного для украшения;
2 столовые ложки коричневого сахара;
1½ чайной ложки соли;
¾ чайной ложки молотого чёрного перца;
¾ чайной ложки молотой корицы + немного для украшения;
950 мл куриного или овощного бульона;
3 столовые ложки жирных сливок + немного для украшения.

Приготовление

В большой кастрюле или сотейнике разогрейте масло на среднем огне. Выложите нарезанный кубиками лук и измельчённый чеснок и обжаривайте, помешивая, около 5 минут.

Очистите репу и яблоки и нарежьте небольшими кусочками. Выложите их к овощам, добавьте сахар, соль, перец, корицу и готовьте пару минут.

Влейте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь, немного прикройте кастрюлю или сотейник крышкой и варите примерно 20 минут. Репа и яблоки должны стать мягкими.

Снимите с огня и пюрируйте суп блендером. Добавьте сливки и тщательно перемешайте. Разлейте суп по тарелкам, украсьте сливками, маслом и небольшими кусочками яблок и посыпьте корицей.

6. Овощной суп с репой и рисом

Ингредиенты

1 луковица;
1 морковь;
2–3 столовые ложки растительного масла;
1½ л воды;
300 г картофеля;
300 г репы;
3–4 столовые ложки риса;
соль — по вкусу;
1–2 сушёных лавровых листа;
несколько веточек укропа;
несколько веточек петрушки.

Приготовление

Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками и выложите в сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.

В кастрюле вскипятите воду. Очистите картошку и репу и нарежьте небольшими кубиками. Выложите их в кипящую воду, добавьте рис и соль, накройте крышкой и оставьте на среднем огне на 5 минут.

Бросьте в кастрюлю зажарку и лаврушку и варите до готовности риса и овощей. В конце добавьте в суп рубленую зелень.

7. Салат с репой, морковью и яблоком

Ингредиенты

50 г изюма;
200 г репы;
150 г моркови;
200 г кисло-сладких яблок;
лимонный сок — по вкусу;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Залейте изюм кипятком на 15 минут. Очищенные репу, морковь и яблоки нарежьте брусочками. Репу и морковь можно натереть на тёрке для корейской моркови.

Полейте ингредиенты лимонным соком. Он не только придаст салату пикантную кислинку, но и не позволит яблокам потемнеть.

Слейте с изюма жидкость и просушите сухофрукты бумажным полотенцем. Добавьте в салат изюм, соль, перец и масло и перемешайте.

8. Салат с репой, свёклой и орехами

Ингредиенты

500 г репы;
соль — по вкусу;
6 столовых ложек растительного масла;
500 г небольшой свёклы;
200 г кешью, фундука или миндаля;
несколько веточек петрушки;
1–2 зубчика чеснока;
1 столовая ложка бальзамического уксуса;
молотый чёрный перец — по вкусу;
½ пучка листьев салата или руколы.

Приготовление

Нарежьте очищенную репу небольшими кубиками. Опустите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на пару минут. Откиньте репу на дуршлаг и просушите.

В сковороде разогрейте половину масла, выложите туда репу и обжаривайте около 5 минут. Отварите свёклу до готовности, остудите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Слегка обжарьте орехи и крупно порубите их ножом. Смешайте мелко нарезанные петрушку и чеснок, масло, уксус, перец и соль.

Выложите на сервировочное блюдо зелень, сверху распределите свёклу и репу. Полейте овощи заправкой и посыпьте орехами.

9. Картофельные драники с репой

Ингредиенты

450 г картофеля;
250 г репы;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько столовых ложек растительного масла.

Приготовление

Очистите картошку и репу и натрите на крупной тёрке. Хорошенько отожмите овощи, чтобы убрать лишнюю жидкость. Добавьте соль и перец и перемешайте. Можно добавить другие приправы на ваш вкус.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте из овощной смеси оладьи и выложите на сковороду. Обжаривайте с каждой стороны примерно по 10 минут. Если драники начинают подгорать, убавьте огонь.

Переложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы стёк жир. Перед подачей присыпьте их солью.

10. Салат с репой, капустой и морковью

Ингредиенты

250 г капусты;
½ пучка укропа;
½ пучка петрушки;
соль — по вкусу;
250 г репы;
200 г моркови;
2–3 столовые ложки растительного масла;
1 столовая ложка зернистой горчицы — опционально.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту, измельчите укроп и петрушку. Посолите капусту и зелень и помните руками. Так салат будет сочнее.

Натрите очищенные репу и морковь на тёрке для корейской моркови. Добавьте к капусте репу, морковь, масло, горчицу и соль и перемешайте.

11. Салат с репой, огурцом и яйцами

Ингредиенты

2 яйца;
150 г репы;
150 г огурцов;
1 зубчик чеснока;
соль — по вкусу;
1–2 столовые ложки майонеза или сметаны.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их на крупной тёрке. Нарежьте очищенную репу и огурец небольшими брусочками.

Выложите подготовленные ингредиенты в миску для салата. Добавьте измельчённый чеснок, соль и майонез или сметану и перемешайте.

12. Репа с яблоками и изюмом в горшочках

Ингредиенты

100 г изюма;
200 г репы;
200 г сладких яблок;
молотая корица — по вкусу;
молотый мускатный орех — по вкусу;
молотая гвоздика — по вкусу;
160 мл воды;
2 столовые ложки растительного масла или 40 г сливочного масла;
2 звёздочки сушёного бадьяна;
мёд или сахар — опционально.

Приготовление

Замочите изюм в кипятке на 10–15 минут. Затем откиньте на дуршлаг и просушите. Очистите репу и яблоки от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.

Выложите подготовленные ингредиенты в миску. Добавьте корицу, мускатный орех и гвоздику и перемешайте. Можно использовать другие пряности на ваш вкус.

Разложите смесь по двум горшочкам для запекания. Влейте в каждый из них по 80 мл воды и по ложке масла. Вместо растительного масла можно положить сверху по кусочку сливочного. Сверху поместите по звёздочке бадьяна.

Закройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут. Проверьте готовность репы зубочисткой: овощ должен стать мягким. Если блюдо покажется вам не слишком сладким, перед подачей добавьте в него мёд или сахар.

Репа это полезнейший овощ, который содержит массу витаминов и минералов, микроэлементов различных. От кашля и простуды репа помогает отлично, помогает человеческому организму бороться с вирусами и инфекциями.

Вот только вкус репа иногда может подвести. Дело всё в том, что репа овощ прихотливый. Она быстро растёт и набирает вес корнеплода, но стоит её недолить водой, или перелить, как вкус готовой репы страдает. Репа становится горькой или горьковатой на вкус, а это многим не нравится в репе.

Поэтому, чтобы скушать полезную репку, нужно избавиться от её горечи.

Самый простой и быстрый способ избавить репу от горечи, это залить её кипятком.

Для этого репу сперва моют, отрезают хвостики, очищают от шкурки. Потом репу надо нарезать на кусочки и выложить в миску. После этого заливаем репу крутым кипятком и держим в этой горячей воде примерно пять-семь минут. Можно подержать репу в кипятке и подольше, чтобы уж наверняка избавиться от горечи, но, репа тогда совсем лишится своей пикантной хрусткости, да и витамины все утратит.

Кстати, именно витамины так ценны в репе. А вот горячая вода, кипяток, могут их все удалить, поэтому можно вместо этого способа с кипятком применить другой, а именно способ — маринование.

Для этого репа такое нужно помыть, почистить, удалить хвостики, а потом нарезать на ломтики или пластинки.

Далее, кусочки репы посыпаем сольб и сахаром по вкусу, добавляем уксус столовый или бальзамический, всё перемешиваем и оставляем так на сорок-шестьдесят минут, помариноваться. Потом жидкость с репы сливаем и заливаем кусочки растительным маслом, которое лучше взять нерафинированное.

Такой способ поможет сохранить в репе больше витаминов, но горечь всё же немного сохранится. Но будет эта горечь уже более нежной и даже оригинальной, так что может прийтись по вкусу многим.

Таким образом, можно у репы горечь совсем удалить, либо немного её приглушить. И тот, и другой способ хороши по своему, надо только выбрать себе по душе.

Блюда из репы — 5 простых и вкусных рецептов с фото пошагово

Кухня Русская

Калорийность 213.4 ккал

Порции 2 порц.

Время готовки 55 мин.

Углеводы* 58.4 гр.

Сложно поверить, но вкусный и полезный корнеплод, символ простоты из русской поговорки, с нами уже 4 тысячи лет. Европейцы и азиаты еще даже не подозревали о существовании картофеля, но уже подметили выдающиеся вкусовые, пищевые и целебные свойства хрустящего желтого корнеплода.

С осторожностью блюда из сырой репы следует употреблять людям, страдающим гастритом, а для всех остальных героиня сказки о жучке и мышке станет прекрасным витаминным дополнением к повседневному и праздничному столу. Сочетаемость репы с другими продуктами сложно переоценить: универсальный корнеплод одинаково хорош и в вегетарианских супах, и в мясных блюдах, и даже в качестве монодесерта.

Жареная репа с луком

Интересный гарнир в горячем виде, остыв, превращается в лёгкую овощную закуску. Лук и репа, обработанные таким способом, сохраняют множество полезных веществ, являются одновременно лёгкими и питательными.

Репа 500 гр. Лук репчатый 200 гр. Масло растительное 100 мл. Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 2 ст.л. Сахар-песок 1 ч.л. Соль 0.5 ч.л.

Вот такой простой и доступный рецепт, который придется по вкусу самым привередливым едокам. А о пользе этого рецепта и говорить нечего – это прекрасный легкий ужин для всех, кто бережет свою фигуру.

Репа с мясным фаршем и зеленью

Несложный рецепт, который порадует уставшего от банальных голубцов любителя блюд из фарша. Говядину можно заменить другим мясом по вашему вкусу.

Ингредиенты:

Репа белая – 6-8 штук.
Говядина (мякоть) – 400 граммов.
Маргарин или сливочное масло – 100 граммов.
Яйцо куриное – 1 штука.
Лук репчатый – 1 небольшая или 1/2 крупной луковицы.
Белый хлеб – 2 ломтика.
Мука пшеничная – 1 ст. ложка.

Перец черный молотый, соль, мускатный орех – по вкусу.

Способ приготовления:

Дважды пропустите говядину через мясорубку.
Нарежьте и слегка обжарьте лук до прозрачности.
Смешайте фарш с размягченным маслом или маргарином, добавьте размоченный белый хлеб, лук и специи.
Отварите до полуготовности репу. Срежьте у репок верхушки и аккуратно выньте сердцевину ложкой или острым ножом, не повреждая стенок корнеплода.
Нафаршируйте репу фаршем, обмотайте суровой ниткой, которая выдержит термическую обработку и тушите в небольшом количестве воды до готовности.
Вынутые сердцевины репы измельчите и, смешав с мукой, приготовьте простой белый соус. При желании в него можно добавить зелень петрушки или укропа.
Перед подачей облейте фаршированные репки соусом.

Репа, фаршированная манной кашей

Блюдо идеально подходит для завтрака или полезного витаминного полдника. Даже дети заинтересуются такой необычной подачей манной каши, а готовится блюдо совсем несложно.

Ингредиенты:

Репа – 8 штук среднего размера.
Густая манная каша – 2 стакана.
Сливочное масло – 100 граммов.
Сахар-песок – 1 ст. ложка.
Сахарная пудра – для подачи.

Способ приготовления:

Вымойте репу, удалите поврежденные места,сложите ее в кастрюлю, залейте горячей водой и доведите до кипения.
Слейте воду, выньте репу из кастрюли, повторно вымойте и удалите зелёные верхушки, если они имеются.
Опустите подготовленную репу в подсоленный кипяток, варите до мягкости.
Снимите с отварной репы кожицу и срежьте крышечки.
Осторожно извлеките середину из репок, полученную массу разотрите с манной кашей, маслом и сахаром.
Нафаршируйте репки полученной массой, добавьте в каждую по кусочку масла, закройте крышечкой.
Запекайте в духовке при 180 градусах до готовности.
Присыпьте готовые горшочки из репы с кашей сахарной пудрой.

Получившееся блюдо заинтересует и взрослых, и детей, а новая форма подачи заставит ваших приверед по новому взглянуть на манную кашу. Блюдо получается очень необычным и вкусным.

Воздушное пюре из репы на гарнир

Необычный для современного человека рецепт. Однако, в ресторанах русской кухни реповое пюре – частый и популярный гарнир. По вкусу, конечно, такое пюре отличается от привычного картофельного, но высокое содержание сахаров и низкое – крахмала делает такое пюре очень полезным и оригинальным гарниром

Ингредиенты:

Репа белая – 8-10 штук.
Молоко или сливки – 200-250 мл.
Сливочное масло – 40 граммов.
Панировочные сухари – 1/3 стакана.
Сметана – 1/3 стакана.
Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Очистите репу от кожицы, залейте водой и варите до полного размягчения мякоти.
Толкушкой или блендером перетрите отварную репу в однородную массу. Не дожидайтесь остывания корнеплода – легче растолочь еще горячую репу.
Добавьте к размятой репе масло, молоко, сухари, яйца и как следует перемешайте. Если вы используете блендер – масса должна получится мягкой и воздушной.
Готовое пюре уложите в порционные керамические миски или форму, смажьте сметаной или сливочным маслом и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.
Пюре из репы можно подать к столу с любым соусом или блюдами из рыбы и мяса. Это прекрасный гарнир, с нежным и насыщенным вкусом.

Всем приятного аппетита!

Традиционный салат из репы с яблоком и морковью

Недорогие, доступные каждому овощи и фрукты, простейшее приготовление и настоящая витаминная бомба: вкусная и полезная. Салат очень полезный и подойдет тем, кто хочет быстро и вкусно похудеть. Прекрасное дополнение к любому мясному блюду!

Ингредиенты:

Репа белая – 2-3 штуки (среднего размера).
Морковь – 1 штука.
Яблоко кисло-сладкое – 1 штука.
Уксус (3%) – 3 ст. ложки.
Растительное масло – 3 ст. ложки.
Зелёный лук – 20-30 граммов.
Соль и перец – по вкусу.
Укроп, петрушка – по вкусу.

Способ приготовления:

Очистите от кожуры и мелко нашинкуйте или натрите на тёрке морковь и репу.
Добавьте к овощам мелко нарезанный зелёный лук, перец и соль.
Смешайте масло с уксусом и заправьте салат полученной смесью. Аккуратно все перемешайте.
Яблоко очистить и нарезать тонкими дольками, для того, чтобы они не потемнели, смочите их уксусом или лимонной кислотой.
Уложите приготовленное блюдо в салатник и украсьте его дольками яблок и нарезанной мелко зеленью укропа и петрушки.

Салат получается очень насыщенным и вкусным! А готовить его – одно удовольствие. Попробуйте, вы точно не пожалеете о потраченном времени. Приятного всем аппетита!

Приготовленный на медленном огне лосось с репой и мангольдом — на фермах

В этом рецепте используется корнеплод, о котором часто забывают, и он поднимается до нужного роста. Прекрасный сезонный способ полакомиться лососем. Предоставлено Bon Appetit. Наслаждаться!

Что вам понадобится:

4 6 унций. кусочки филе лосося без кожи
4 столовые ложки оливкового масла, разделенные на кусочки
1 чайная ложка мелко натертой лимонной цедры
Кошерная соль
4 зубчика чеснока, очищенные, измельченные

малых порций очищенный, разрезанный пополам, разрезанный на четыре части, если большой
Свежемолотый черный перец
2 пучка мангольд
1 небольшой лук-шалот, мелко нарезанный
¼ чашки нарезанной свежей кинзы
плоская петрушка
1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла
Поджаренные семена кунжута (для подачи)

Направления:

Разогреть духовку .Выложите лосось в большую форму для запекания; сбрызнуть 2 ст. оливковым маслом, посыпать цедрой лимона и аккуратно втирать в мякоть. Приправить солью и рассыпать чеснок. Выпекайте, пока лосось не станет средне-прожженным (в основном непрозрачным, но все же слегка полупрозрачным в центре), 30–35 минут.

Тем временем репу объединить, 1 ст. оливковое масло и 1 стакан воды в большой сковороде; Приправить солью и перцем. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте, пока репа не станет мягкой, 15–20 минут. Откройте крышку и готовьте, периодически помешивая, пока жидкость не испарится, а репа не станет золотистой, 5 минут.

Пока репа готовится, удалите ребра и стебли с листьев мангольда. Ребра, стебли и листья нарежьте тонкими ломтиками крест-накрест. Нагрейте оставшуюся 1 ст. оливковое масло в другой большой сковороде на среднем или сильном огне. Приготовьте ребрышки и стебли шалота и мангольда, часто помешивая, примерно 3 минуты, пока они не станут мягкими. Добавьте листья мангольда и готовьте, часто помешивая, примерно 2 минуты, пока листья не увянут. Добавьте сок кинзы, петрушки и лайма; приправить солью.

Сбрызнуть лосось кунжутным маслом.Подавайте лосось с мангольдом и репой, посыпав кунжутом.

Мультиварка (или нет) Жаркое с овощами

Жаркое в горшочке готовится медленно и медленно для получения нежного мяса и ароматных овощей.
Smarts # 1: Обильно приправьте говядину, пока она прижигает. Соль и перец, которые вы добавите на этом этапе, приправят все блюдо по мере его приготовления.
Smarts # 2: Отложите половину мяса и часть жидкости для приготовления пищи, чтобы приготовить еду ср.

Теги

Ингредиенты

Жаркое с молодой морковью и репой:

Репа — 1 фунт, очищенная и нарезанная кубиками (брюква или пастернак)
Чеснок — 5 зубчиков, нарезанных
Лук, средний — 1, тонко нарезанный
Морковь — 8 унций, толстые ломтики
Сельдерей — 2 стебля, нарезанные ломтиками
Ложа любая — 2 стакана
Уксус бальзамический — 2 ст.
Горчица, дижонская — 2 ст.
Сахар коричневый — 1 ст.
Тимьян сушеный — 2 ч.
Масло кулинарное — 2 ст.
Говядина, жареный цыпленок без костей (достаточно на 2 ночи) — 3 фунта

Картофельное пюре:

Картофель, красновато-коричневый — 1 1/2 фунта, очищенный и нарезанный кубиками
Сметана — 3 ст. (нежирный или греческий йогурт)
Сливочное масло — 3 ст.

Выберите способ приготовления

Мультиварка, Духовка, Мгновенный горшок

Препарат

Репа / Чеснок / Лук / Морковь / Сельдерей — приготовьте, как указано, и перемешайте.(Можно сделать до 5 дней вперед)
Приготовьте кулинарную жидкость — взбейте бульон, уксус, горчицу, коричневый сахар и сушеный тимьян. (Можно сделать до 5 дней вперед)
Обжарка — Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте говядину и поджарьте с обеих сторон до золотистого цвета, щедро приправляя солью и перцем во время приготовления. Это должно занять от 5 до 6 минут на каждую сторону. (Можно сделать до 2 дней вперед)
Медленное жаркое — в миске мультиварки смешайте репу, чеснок, лук, морковь и сельдерей.Залейте овощи варочной жидкостью. Сверху выложите обжаренное мясо внутри овощей. Готовьте на медленном огне, пока говядина не станет очень мягкой и не развалится, на слабой в течение 9-10 часов или на высокой в течение 5-6 часов. (Можно сделать на 1 день вперед)
Картофель — очистить картофель и нарезать кубиками. Если готовите заранее, переложите в кастрюлю с водой, чтобы предотвратить потемнение.

Разблокируйте эту еду вместе с сотнями умных планов питания и никогда не беспокойтесь о том, что на ужин? опять таки

Попробуй бесплатно
Узнать больше

Марка

Когда жаркое почти закончится, поместите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой.Обильно приправьте воду небольшим количеством соли. Накройте и доведите до кипения.
Снимите крышку с картофеля и тушите, пока картофель не будет легко проткнуть вилкой, 12-15 минут.
Слейте воду из картофеля и дайте ему постоять в дуршлаге примерно на 5 минут, чтобы пар вышел (это делает картофель более сливочным по сравнению с жидким картофелем).
Используйте пюре, чтобы размять картофель со сметаной, маслом и небольшим количеством соли.
Переложите говядину на разделочную доску. С помощью шумовки переложите овощи на сервировочное блюдо.
Нарежьте или нарежьте говядину. Попробовать и приправить солью и перцем.
Зарезервируйте половину тертой говядины на обед в среду. Также зарезервируйте 1 стакан / 60 мл (на 4 порции; отрегулируйте при индивидуальной настройке) жидкости для приготовления пищи в среду.
Подавайте жаркое и овощи с картофельным пюре, положив сверху ложку оставшейся жидкости. Наслаждаться!

Препарат

Репа / Чеснок / Лук / Морковь / Сельдерей — приготовьте, как указано. Храните репу и чеснок в отдельных емкостях. Смешайте лук, морковь и сельдерей в другой емкости.(Можно сделать до 5 дней вперед)
Приготовьте кулинарную жидкость — взбейте бульон, уксус, горчицу, коричневый сахар и сушеный тимьян. (Можно сделать до 5 дней вперед)

Попробуй бесплатно
Узнать больше

Марка

Нагрейте духовку до 275F / 135C.
Нагрейте масло в голландской духовке, пригодной для использования в духовке, на среднем огне. Добавьте говядину и поджарьте с обеих сторон до золотистого цвета, щедро приправляя солью и перцем во время приготовления. Это должно занять от 5 до 6 минут на каждую сторону. Отложите говядину.
Если горшок выглядит сухим, добавьте еще масла, а затем добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте до светло-золотистого цвета в течение 5–6 минут. Добавить чеснок и репу и залить варочной жидкостью.
Верните говядину в сковороду, положив ее на овощи. Накрыть крышкой и переложить в разогретую духовку. Жарьте под крышкой, пока мясо не станет очень мягким и не развалится, 3–3 ½ часа.
Когда жаркое почти закончится, поместите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой. Обильно приправьте воду небольшим количеством соли. Накройте и доведите до кипения.
Снимите крышку с картофеля и тушите, пока картофель не будет легко проткнуть вилкой, 12-15 минут.
Слейте воду из картофеля и дайте ему постоять в дуршлаге примерно на 5 минут, чтобы пар вышел (это делает картофель более сливочным по сравнению с жидким картофелем).
Используйте пюре, чтобы размять картофель со сметаной, маслом и небольшим количеством соли.
Переложите говядину на разделочную доску. С помощью шумовки переложите овощи на сервировочное блюдо.
Нарежьте или нарежьте говядину. Попробовать и приправить солью и перцем.
Зарезервируйте половину тертой говядины на обед в среду. Также зарезервируйте 1 стакан / 60 мл (на 4 порции; отрегулируйте при индивидуальной настройке) жидкости для приготовления пищи в среду.
Подавайте жаркое и овощи с картофельным пюре, положив сверху ложку оставшейся жидкости.Наслаждаться!

Препарат

Репа / Чеснок / Лук / Морковь / Сельдерей — приготовьте, как указано, и перемешайте. (Можно сделать до 5 дней вперед)
Приготовьте кулинарную жидкость — взбейте бульон, уксус, горчицу, коричневый сахар и сушеный тимьян. (Можно сделать до 5 дней вперед)
Картофель — очистить картофель и нарезать кубиками.Если готовите заранее, переложите в кастрюлю с водой, чтобы предотвратить потемнение.

Попробуй бесплатно
Узнать больше

Марка

Включите функцию кипячения / обжаривания в кастрюле быстрого приготовления. Добавьте масло, а затем говядину и поджарьте с обеих сторон до золотистого цвета, щедро приправляя солью и перцем по мере приготовления.Это должно занять от 5 до 6 минут на каждую сторону. Отключите функцию тушения / тушения.
Вылейте жидкость для приготовления пищи по говядине и вокруг нее, приподняв мясо, чтобы под ним осталась жидкость.
Закройте и заприте крышку. Установите клапан давления на «Уплотнение». Готовьте в ручном режиме / при высоком давлении 50 минут. Дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 5 минут, а затем вручную сбросьте оставшееся давление.
Когда давление в клапане упадет, откройте крышку и осторожно перемешайте репу, чеснок, лук, морковь и сельдерей. Ничего страшного, если мясо начинает разваливаться. Добавьте овощи в мясо и жидкость, чтобы придать им аромат.
Закройте и заприте крышку. Установите клапан давления на «Уплотнение». Готовьте в ручном режиме / при высоком давлении еще 4 минуты. Дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 5 минут, а затем вручную сбросьте оставшееся давление.
Когда жаркое почти закончится, поместите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой. Обильно приправьте воду небольшим количеством соли. Накройте и доведите до кипения.
Снимите крышку с картофеля и тушите, пока картофель не будет легко проткнуть вилкой, 12-15 минут.
Слейте воду из картофеля и дайте ему постоять в дуршлаге примерно на 5 минут, чтобы вышел пар (это делает картофель более кремообразным по сравнению сжидкий картофель).
Используйте пюре, чтобы размять картофель со сметаной, маслом и небольшим количеством соли.
Переложите говядину на разделочную доску. С помощью шумовки переложите овощи на сервировочное блюдо.
Нарежьте или нарежьте говядину. Попробовать и приправить солью и перцем.
Зарезервируйте половину тертой говядины на обед в среду.Также зарезервируйте 1 стакан / 60 мл (на 4 порции; отрегулируйте при индивидуальной настройке) жидкости для приготовления пищи в среду.
Подавайте жаркое и овощи с картофельным пюре, положив сверху ложку оставшейся жидкости. Наслаждаться!

Рецепт тушеной говядины с репой и элем

Тушеная говядина, эль и репа медленного приготовления

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает: 0

Время подготовки: 0 часы 0 минут

Время приготовления: 0 часы 0 минут

900 грамм нежирная говяжья голень без костей, верхняя часть или бифштекс, нарезанная кубиками по 5 см

60 мл подсолнечное масло

25 грамм пшеничной муки

Соль и свежемолотый черный перец

1 ст.Английский горчичный порошок

2 средний лук, очищенный и крупно нарезанный

225 грамм репа, очищенная и разрезанная пополам

225 грамм шампиньоны, крупно нарезанные

300 грамм морковь, очищенная и оставленная целой

600 мл стаута, эля или хорошего говяжьего бульона

1 х 200 г банка нарезанных помидоров

2 чайная ложкажидкий мед

1 лавровый лист

1 чайная ложка масло

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Нагрейте половину масла в большой сковороде на умеренном огне. В большой полиэтиленовый пакет добавьте муку, приправы и горчицу. Добавьте говядину и всыпьте приправленную муку.

Готовьте говядину порциями в течение шести-восьми минут, пока она не станет коричневой, время от времени переворачивая. Переложите в большую мультиварку.

В ту же сковороду добавьте оставшееся масло и варите лук и репу три-четыре минуты до коричневого цвета.Добавьте грибы и тушите еще две-три минуты, положив ложкой на говядину с морковью.

Добавьте стаут или эль, помидоры, мед и лавровый лист. Включите мультиварку на большую мощность и готовьте в течение четырех-шести часов или на слабой в течение восьми-десяти часов, или в соответствии с руководством вашего производителя.

Подавать со сливочным пюре. Рецепт, Просто Говядина и Ягненок.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Короткие ребрышки в мультиварке с корнеплодами

Фрэнсис Яниш

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 655

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 35 год минут

Время приготовления: 8 часы 0 минут

Общее время: 8 часы 35 год минут

3 фунт.говяжий фарш с косточкой, короткие ребрышки

Соль и черный перец молотый

2 пастернак крупный

1 средняя репа

1 сумка очищенная детская морковь

1 большой лук

4 зубчик чеснока

1 чайная ложкасушеный тимьян

2 c. красное сухое вино

1/4 c. томатная паста

Нагрейте 12-дюймовую сковороду на среднем или сильном огне, пока она не станет горячей. Добавьте ребрышки в сковороду и посыпьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Готовьте ребрышки около 10 минут или пока они не подрумянятся со всех сторон, время от времени переворачивая.
Тем временем в мультиварку на 5–6 литров положите пастернак, репу и морковь.
Переложите ребрышки в мультиварку поверх овощей. Удалите капли в сковороду. Уменьшите огонь до среднего; добавить лук в сковороду и варить около 8 минут или пока он не подрумянится, часто помешивая.Добавьте чеснок и тимьян и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая. Добавьте вино и нагрейте до кипения на сильном огне, помешивая, чтобы ослабить подрумянившиеся кусочки со дна сковороды. Снимите сковороду с огня и добавьте томатную пасту, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
Залейте ребрышки винной смесью в мультиварке. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на низком уровне, как рекомендует производитель, 8–10 часов (или на высоком уровне от 4 до 5 часов) или пока мясо не станет мягким и не отвалится от костей.
С клещами, перенесите ребра в глубокий опорный диск; выбросьте кости, если хотите.Ложкой снимите жир с соуса в мультиварке и выбросьте жир. Выложите овощи и соус на ребрышки.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Тушеная говядина и капуста

Автор: 👩‍🦳 Linda · Опубликовано: 🖨 20 марта 2013 г. · Обновлено: 💻 12 июня 2018 г. · 🗨 6 комментариев

Celebrate St.День Святого Патрика с этой тушеной говядиной и капустой без суеты. Всего 15 минут на подготовку, чтобы вкусно поесть и накормить толпу.

Каждый год в День Святого Патрика я делаю солонины и капусты, потому что семье это очень нравится. Хотя мы даже отдаленно не являемся ирландцами, мне сказали, что в День Святого Патрика мы все ирландцы. Это работает для нас, и нам не нужно больше убеждать. 🙂 Этому блогу чуть больше 3-х лет, и я никогда не писал постов об этом блюде.Я подумал, что пора задокументировать шаги, предпринятые для его приготовления, поскольку солонина продается в течение года в продуктовых магазинах. Поскольку говядина уже была вялен, это скорее набор инструкций, чем рецепт.

Приготовление медленно или под давлением

У меня есть два метода приготовления солонины в зависимости от моей готовности и количества времени, оставшегося до еды. Мясу разрешают неспешно валяться в мультиварке весь день, если я не забуду положить его туда утром.На него будет оказываться давление, если вскоре он окажется на столе. На приготовление овощей по-прежнему уходит около часа и немного больше. Мне нравится готовить овощи отдельно от мяса, потому что я предпочитаю их целиком, а не в кашице. Когда мясо готово, овощи готовятся на плите с оставшейся жидкостью и специями.

Репа

Я впервые добавляла репу в овощную смесь. Я читал, что репа может быть немного горькой, а меньшая — немного менее горькой и более сладкой.Решила почистить репу и нарезать кусочками, чтобы она быстрее сварилась. Они оказались на удивление сладкими и совсем не горькими, по крайней мере, я не могу определить. Он действительно хорошо сочетается с остальными овощами и говядиной, и я обязательно добавлю его в следующий раз.

Подобные инструменты, используемые при приготовлении тушеной говядины и капусты

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

• Мультиварка Smart-Pot на 6 литров, матовая нержавеющая сталь
• Измерительная чашка на 1 чашку из пирекса

Медленноварка с говядиной и капустой

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 часов 25 минут

Общее время 10 часов 40 минут

Ингредиенты

1x2x3x

2 фунта плоско нарезанной солонины (1 кг)
1 пакет смеси специй с солониной говядина
1 фунт молодого картофеля (очищенный) (450 г)
1 маленькая репа (очищенная и нарезанная кусочками) (8 унций / 225 г)
2 моркови среднего размера (очищенные и нарезанные кусочками)
½ кочана ( нарезать дольками) (1 фунт / 450 г)
Содовый хлеб
Хрен

Инструкции

Поместите солонину жирной стороной вверх во вставку для мультиварки.Сверху посыпьте смесью специй. Налейте 2 стакана (480 мл) воды. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 10 часов.
Вынуть говядину из мультиварки и завернуть в фольгу. Согреть в духовке.
Налейте жидкость и специи из мультиварки в кастрюлю среднего размера. Добавьте 1 стакан (240 мл) воды. Довести до кипения.
Добавьте молодой картофель и готовьте 10 минут. Добавьте репу и морковь и продолжайте готовить еще 10 минут или пока все овощи не станут мягкими.Снимите и положите на блюдо.
Добавьте капусту и готовьте около 5 минут. Снимите и поместите на то же блюдо.
Достаньте солонину из духовки и нарежьте ломтиками толщиной дюйма.
Подавать с содовым хлебом и хреном.

Посмотрите на эти прекрасные и нежные кусочки говядины, приготовленные на медленном огне. Этот без суеты, тушеная говядина и капуста в медленноварке, определенно то, что вам нужно. Это замечательно для св.День Святого Патрика или ужин на выходных.

Другие блюда Дня Святого Патрика

Вы также можете проверить некоторые другие блюда Дня Святого Патрика в этом блоге. Просто нажмите на изображение, чтобы просмотреть рецепт.

Наслаждайтесь… ..и хорошего дня! 😎

Мультиварка Карри Цыпленок с кешью и кокосом с имбирем и кинзой, репа с рисом

Если вы смотрели мой Snapchat в прошлый вторник, вы видели мое нетерпение по поводу мультиварки.Я редко использую свою мультиварку (на самом деле у меня их две!), Но когда я это делаю, меня охватывает целый ряд эмоций.

Во-первых, я взволнован: я не могу дождаться, чтобы увидеть, как это обернется!

Тогда я нетерпелив. Спустя 10 минут я вижу, что на таймере осталось больше ТРЕХ часов, и думаю: когда это будет сделано ?!

Наконец, я забываю о мультиварке и начинаю делать все, что мне нужно, и иду проверить мультиварку, и она начинает выглядеть более законченной, а запах восхитительный (я сую нос очень близко и пытаюсь запах через крышку.) Волнение снова наступает, и я думаю: О, это будет хорошо!

Последние 30 минут всегда самые трудные, потому что я просто хочу, чтобы это было сделано. К счастью, за последние 15 минут вы готовите остальную часть рецепта (спиральную часть), поэтому она отвлекает вас, пока вы ждете готового продукта.

Пока это блюдо готовится в мультиварке, вы будете готовить спиральный рис и готовить его к подаче с невероятно вкусной курицей с кокосовым карри.

Когда мультиварка издает звуковой сигнал, это также может быть звуковой сигнал игрового автомата: «Победитель! Победитель! »

Я был поражен тем, насколько ароматным был этот цыпленок с кокосовым карри. Если вам не нравится карри, я бы посоветовал уменьшить количество порошка карри, но если вам нравится карри, вам понравится этот рецепт.

Рис с репой идеально сочетается с этим блюдом по вкусу и текстуре — он впитывает соки карри, а укус стручковой фасоли и лука в сочетании с мягким цыпленком восхитителен.

Это еще одно отличное блюдо, которое можно приготовить заранее — рис с репой можно заморозить, как и часть для мультиварки.

Как вы думаете? Хотели бы вы видеть в блоге больше блюд, приготовленных в мультиварке?

КИБЕР-ПОНЕДЕЛЬНИК

Получите скидку 20% на Inspiralizer® всю неделю в Киберпонедельник! Код не требуется. Предложение действует до 23:59 по восточному стандартному времени в пятницу, 4 декабря.

Информация о пищевой ценности и рецепт

Weight Watchers PointsPlus *: 10 баллов

* Эти баллы были рассчитаны с использованием официального калькулятора Weight Watchers PointsPlus®.Мы никоим образом не связаны с Weight Watchers, мы предоставляем эту информацию по многочисленным просьбам.

Курица с кешью и кокосом в медленном приготовлении карри с имбирем и кинзой, репа с рисом

Время приготовления 15 минут

Время приготовления3 часа

Общее время3 часа 15 минут

Порций: 4

4 куриных грудки без кожи и костей
1 нарезанный красный перец чили
5 унций зеленой фасоли
2 измельченных зубчика чеснока
1/2 белого или желтого лука, нарезанного ломтиками
1 банка кокосового молока емкостью 14 унций полножирного
1 чайная ложка куркумы
2 столовые ложки карри порошка
соль и перец по вкусу
1/2 стакана сырых кешью
Для риса:
2 большие репы
2 чайные ложки кокосового масла
1 измельченный зубчик чеснока *
1 столовая ложка измельченного имбиря *
соль и перец по вкусу
1/4 стакана нарезанной кинзы *
* Приготовьте эти ингредиенты, как только вы нажмете кнопку «Пуск» на мультиварке.

Добавьте в мультиварку кусочки курицы, красный перец, стручковую фасоль, чеснок и лук.
В средней миске взбейте кокосовое молоко, куркуму, порошок карри, соль и перец. Вылейте смесь в мультиварку и перемешайте, чтобы покрыть курицу и овощи. Накрыть крышкой и варить при высокой температуре 2,5–3 часа или при низкой температуре 4,5–5 часов. Снимите крышку, добавьте кешью и готовьте еще 15 минут на слабом огне.
После того, как вы добавите кешью, подготовьте рис.Очистите репу и сделайте спиралью с помощью лезвия D. Переложите лапшу в кухонный комбайн, измельчите до состояния риса и отложите. Возможно, вам придется делать это партиями, в зависимости от размера вашего кухонного комбайна.
Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь и добавьте масло. Когда масло нагреется, добавьте чеснок и имбирь. Готовьте в течение 1 минуты или до появления аромата. Добавьте рис с репой и приправьте солью и перцем. Готовьте в течение 7 минут или пока репа не достигнет желаемой консистенции риса.Когда закончите, выключите огонь, добавьте кинзу, перемешайте и разделите на четыре миски. Сверху выложите в каждую миску курицу, лук, стручковую фасоль и полейте соусом.

См. Этот рецепт на SkinnyMs.com.

Погода: 16 градусов, ясно
Что я слушаю: American Idol прослушивания

Я очень взволнован, чтобы сообщить, что я уже выполнил одно из своих новогодних обещаний.Недавно мне посчастливилось поужинать с несколькими писателями кулинарии Аляски (блоггерами, авторами кулинарных книг, поварами и т. Д.) В Анкоридже. Шеф-повар Роб Киннин приготовил восхитительный салат из капусты из лебеды, пастернака, козьего сыра и жареной свеклы. Как только я услышал, что на столе свекла, я понял, что это мой шанс.

Цветной корнеплод, которого я избегал всю свою взрослую жизнь из-за страха, что он на вкус похож на консервированный, который травмировал меня в детстве, смотрел мне прямо в лицо.Но я был так взволнован исполнением обещания, которое я дал всем вам, что бесстрашно сгреб салат в рот — и мне он понравился. Попробуйте свежую свеклу: проверьте! И я с удовольствием съем их еще раз в следующий раз, когда представится возможность. Теперь мне нужно приготовить их дома и написать об этом в блоге. Возможно. Но не сегодня … сегодня мы поговорим об этом сказочном тушеном из нута с абрикосами в медленноварке рагу с абрикосами и еще одном корнеплодах — репе.

Репа в сыром виде, на мой взгляд, по вкусу и консистенции похожа на редис.Они белые внутри, хрустящие и немного пряные. Но когда они медленно готовятся в мультиварке с помидорами, луком, чесноком, абрикосами, тмином и куриным бульоном, они становятся нежными и приобретают совершенно другой вкус, более тонкий. Если бы вы не знали, что это репа, вы бы, вероятно, предположили, что в вашем тушеном мясе есть картофель. Если вы боитесь репы или не заботитесь о ней, не стесняйтесь опускать их или заменять чем-то другим — я думаю, цветная капуста будет восхитительной.

Это рагу несложно приготовить и обладает прекрасным вкусом.Подготовка занимает около 15 минут. Я бросил свою в мультиварку в обеденный перерыв, и после четырех коротких часов на киве она была готова. А приготовление кускуса к нему занимает не более 10 минут. Это отличный вариант еды в будние дни. Он тоже прекрасно разогревается, если у вас остались остатки.

Рагу из нута с абрикосами в медленноварке

По материалам [Simple Bites | http: //alaskascratch.wpengine.com/wp-content/uploads/2013/01/IMG_3573.jpg]

Урожайность: 6 порций

2 банки (15 унций) нута / бобов гарбанзо, высушенные и промытые
1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров
1 банка (15 унций) куриного бульона
3т сливочного масла
1 мелко нарезанная луковица
3 измельченных зубчика чеснока
Репа 3 / 4c очищенная и мелко нарезанная
1 / 2с кураги, нарезанные (я использовала турецкую курагу)
цедра 1 лимона
1 т тмина
Кориандр молотый 1/4 тонны
1/2 т соли
1т сахара
щепотка кайенского перца (или больше по вкусу)
Для обслуживания:
кинза, нарезанная
дольки лимона

Перемешайте все ингредиенты в мультиварке и перемешайте.

Блюда из репы в мультиварке

Как приготовить репу быстро и вкусно в духовке, мультиварке. Салаты, каша, пареная

Каша из репы

Каша из репы и риса

Репа, запеченная в духовке

Гратен из репы

Репа с чесноком

Горшочки с грибами

Со свининой

Фаршированная репа

Салаты

С морковью

С заливкой из авокадо

С пекинской капустой и яйцами

С огурцом

С ягодами

Репа в мультиварке

С картофелем

Фаршированная с фаршем

Овощное рагу

Пареная Репа

В духовке

В мультиварке

Видео о репе

70+ рецептов медленноварки — Easy Crock Pot Meals

Руководство по переоборудованию медленноварок и голландских духовок

Метод

Сроки

Плюсы и минусы

25 Рецептов медленноварки Dump and Go

Следует ли поджарить мясо перед добавлением его в мультиварку?

Вот мои любимые 25 рецептов медленного приготовления:

Стороны подавать со свалкой рецепты мультиварки:

Еще Коллекции рецептов мультиварки здесь, на волшебной мультиварке:

Ночной мультиварка суп из чечевицы

Можно ли положить сырую чечевицу в мультиварку?

Что делает чечевичный суп полезным?

У нас:

Советы по приготовлению идеального рецепта

В этот будний вечер мультиварка суп из чечевицы стоит:

Как приготовить пареную репу: рецепты, куда уж проще

Особенности приготовления

Сколько времени нужно парить?

Пареная репа в кастрюле на плите

Пареная репа в горшочке в духовке

Репа, запаренная в духовке целиком

Пареная репа в духовке в рукаве

Пареная репа в мультиварке

Репа на пару в мультиварке

Паровая репа в микроволновке а пакете

Пареная репа в микроволновке кусочками

Репа пареная рецепты приготовления в духовке

Пареная репа в духовке

Пареная репа в рукаве для запекания

Пареная репа в мультиварке

Пареная репа с мёдом

Пареная репа в духовке

Пареная репа в рукаве для запекания

Пареная репа в мультиварке

Пареная репа с мёдом

Пареная репа в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Отварная репа рецепты приготовления. Рецепт приготовления репы с куриным супом

Печеная репа: рецепт блюда

Гратен из репы: рецепт

Пельмени с репой: рецепт

Рецепт салата из репы

Рецепт блюда — Фаршированная репа

Салат из репы с зеленью

Самый простой салат

Репа в сметане

Запеченная репа

Запеканка из репы

Салат из репы и моркови

Французская похлебка

Салат из репы и ягод

Котлеты из репы

Фаршированная репа

Рагу из репы

Многообразие блюд из репы

Салат из репы, моркови и капусты