Говядина, тушеная в мультиварке — простой рецепт
Говядина — мясо, которое должно присутствовать в меню каждого человека. Столько полезных свойств, сколько есть в этом продукте, нет ни в курице, ни в свинине. Кроме того, говядина славится диетическими качествами и отменным вкусом. Но как ее приготовить так, чтобы было вкусно, сочно, нежно, и чтобы даже детки не отказались съесть обед? Тушеная говядина в мультиварке — то, что нужно в этом случае.
Мясное рагу получается вкусным, каждый кусочек говядины, хорошо протушившись в соусе, становится сочным и нежным. Таким блюдом легко дополнить любой гарнир, сделав его намного вкуснее и аппетитнее!
Тушить говядину можно в сметане, с овощами и грибами. Каждый из этих вариантов отличается особенным вкусом. Для приготовления подойдет любая мультиварка: Поларис, Редмонд, Филипс и т.д. Если в устройстве отсутствует режим «Тушение», то замените его приближенными, например, подойдет «Томление» или «Суп».
Наша пошаговая фото-подборка из трех рецептов поможет создать настоящий кулинарный шедевр, при одном виде которого уже текут слюнки.
Говядина, тушеная со сметаной в мультиварке
Говядина в мультиварке со сметаной получается мягкой и нежной. Мясо пропитывается приятным сливочным вкусом, благодаря чему выходит необыкновенно вкусным. Подавать блюдо можно с любым гарниром, но особенно вкусно получается с отварным картофелем.
Что нам потребуется:
- говядина — 300 г;
- лук репчатый — 2 шт.;
- сметана (20% жирности) — 200 мл;
- масло сливочное — 30 г;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.
Количество: 4 порции.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Как у мультиварке приготовить тушеную говядину со сметаной
- Говядину промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте ее кусочками, толщиной 1,5-2 см. Отбейте мясо кулинарным молоточком, добиваясь толщины в 5-8 мм. Получившиеся мини-отбивные нарежьте соломкой, длиной в 3-4 см.
- Лук очистите, вымойте, нарежьте тонкими полукольцами.
- В чашу мультиварки выложите подготовленное мясо, лук и сливочное масло. Перемешайте все ингредиенты, и закройте крышку прибора. Выберите режим «Тушение», время — 1 час 30 минут.
- Дождитесь завершения программы «Тушение».
Нежнейшую говядину, тушенную в сметане, подавайте горячей или теплой, с гарниром или со свежим хлебом.
Говядина, тушеная с луком и морковью (рецепт для мультиварки)
Несмотря на простоту приготовления, говядина с луком и морковью получается нежной и очень вкусной. А долгий процесс тушения мяса упрощается использованием мультиварки. Времени на создание блюда уйдет не больше 20 минут, все остальное сделает кухонная помощница.
- говядина – 800 г;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- вода – 50 мл;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- масло растительное – 2 ст.л.
Количество: 4 порции.
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 2 час 15 мин.
Как тушится говядина с луком и морковью в мультиварке
- Подготовьте овощи. Лук и морковь очистите от кожуры, вымойте под проточной водой.
- Лук нарежьте небольшими кубиками.
- Морковь нашинкуйте кусочками, толщиной примерно в 2-3 мм.
- Говядину вымойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте кусочками среднего размера.
- Выберите режим «Жарка» в мультиварке. Влейте в чашу растительное масло и подождите пока оно нагреется. После этого отправьте в емкость нарезанный лук. Обжарьте его до легкого золотистого цвета.
- Отправьте к луку мясо. Обжаривайте ингредиенты еще 10 минут.
- Добавьте небольшое количество воды, закройте крышку мультиварки, и установите режим «Тушение» на 2 часа. Через час добавьте в чашу морковь, соль и перец по вкусу. Перемешайте все компоненты.
- Оставьте овощи тушиться до окончания программы. Говядина, тушенная с луком и морковью, готова.
Говядина, тушеная в мультиварке с грибами
Говядина с грибами — блюдо вкусное и невероятно ароматное. Плоды могут быть любыми, например, вполне подойдут классические шампиньоны или вешенки. А если у вас есть лесные грибы, то это просто прекрасно — такого божественного аромата, как эти дары природы, не даст ни один ингредиент.
Список продуктов:
- говядина — 400 г;
- шампиньоны — 300 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- вода — 300 мл;
- лавровый лист — 4 шт.;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.
Количество: 6 порций.
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 1 час 15 мин.
Тушение говядины с грибами в мультиварке
- Мясо вымойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте небольшими кусочками.
- Грибы хорошенько промойте, разрежьте пополам и нашинкуйте тонкими ломтиками.
- Лук очистите от шелухи, вымойте, мелко нарежьте.
- В чашу мультиварки налейте растительное масло, выложите в него говядину, грибы, лук. Перемешайте все ингредиенты. Включите режим «Жарка» на 15 минут. Готовьте мясо с грибами и луком, периодически помешивая, чтобы ингредиенты не подгорели.
- По завершении программы, в чашу мультиварки налейте воду, добавьте лавровый лист, перец, соль по вкусу. Все хорошенько перемешайте. Закройте крышку мультиварки, запрограммируйте ее на режим «Тушение», выставив время на 1 час.
- Когда программа завершится, откройте крышку мультиварки — вкусное, ароматное мясо с грибами готово.
Автор рецептов: Ксения Пономаренко
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0Как приготовить говядину в мультиварке: рецепт приготовления
Готовим по шагам:
Включаем мультиварку в режим «Поджаривание» на 20 минут. Добавляем в чашу столовую ложку масла и прогреваем его немного – пока растает. Затем добавляем мясную нарезку.
Обжариваем говяжьи кусочки, часто перемешивая, до слегка золотистого цвета.
Тем временем, чистим и нарезаем овощи: я нарезаю морковь с луком на четверти круга, а вы можете сделать это, как вам удобно. Морковь, если она тонкая, красиво смотрится, нарезанная кружочками. Толстую морковку можно просто натереть на горловую терку.
На плите на среднем огне нагреваем сковородку, растапливаем еще одну ложку масла, а затем обжариваем нарезанный лук около 5-7 минут, часто перемешивая – до золотистого цвета и мягкости. Морковку я не обжариваю.
По окончании программы «Обжаривание» в мультикастрюлю добавляем подготовленный лук, морковь, а также соль, черный молотый перец и приправу для мясных блюд.
Также добавляем лавровый лист, а затем наливаем в кастрюлю 1,5 стакана воды (если есть бульон – он отлично пригодится вместо воды).
Включаем программу «Тушение» на 1 час 15 минут, закрываем крышку, а сами занимаемся своими делами, пока мультиварка готовит для нас нежное вкусное мясо.
За 15 минут до сигнала об окончании программы очищаем яблоко от сердцевины (кожуру можно не снимать, если она не слишком грубая), нарезаем его кусочками 1-2 см.
Открываем кастрюлю, удаляем лавровый лист и добавляем туда яблоки.
Закрываем крышку, готовим до окончания программы. Готовое блюдо перемешиваем лопаткой.
Все! Вкусная, нежная говядина с яблоками готова! Подаем ее с любым вашим любимым гарниром, вкуснее всего – с картошкой-пюре, которую тоже можно приготовить в мультиварке.
Приятного аппетита!
Говядина в мультиварке — Рецепты для мультиварки Redmond
Хочется парного и очень ароматного мяса на ужин, только вот нет времени стоять у плиты и дожидаться, пока приготовится блюдо? Тогда этот рецепт создан для вас! Для того чтобы получить нежное мясное блюдо вам потребуется совсем немного времени и мультиварка.
Загляните к себе в холодильник, возможно, вы сможете опробовать этот рецепт уже сегодня? Запечем говядину в мультиварке, и заодно приготовим подливу.
Говядина в мультиварке (классический рецепт)
Ингредиенты:
- 2 кг. говяжьего мяса (оковалок).
- 1 ч.л. соли.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Приправа.
Приготовление:
Не удивляйтесь тому, что сегодня на повестке дня именно говядина. Мы сможем «укротить» этот вид мяса и сделать из него нежное лакомство! Для начала определимся, какие специи стоит использовать. Вы можете взять: паприку, тмин, гвоздику, кориандр и семена горчицы.
Смешайте специи с солью и растительным маслом. Слегка перемешайте полученную смесь и хорошенько натрите мясо, доведенное заранее до комнатной температуры. Положите говядину в чашу мультиварки и включите режим «Выпечка». Время запекания 1,5 кг. – 1 час 15 минут, а для кусочка в 750 гр. достаточно 50-60 минут.
Наша запеченная говядина в мультиварке готова. Теперь выложите мясо на доску для разделывания и дайте ему слегка «отдохнуть» на протяжении 15 минут. За это время все соки успеют впитаться. Пока наше мясо доходит до кондиции, мы можем приготовить подливу, ведь на дне мультиварки осталось столько пряного сока.
Включите режим «Варка» и дайте подливе слегка выкипеть с открытой крышкой или же пойдите на хитрость и загустите сок при помощи муки. Обязательно разведите ее с водой перед добавлением. Добавьте туда сухую чесночную приправу или мелко порубленный зубчик чеснока. Затем возьмите красный молотый перец, орегано, тимьян и черный молотый перец – каждой приправы по 0,5 ч.л. Вот и готова наша подлива, которой можно полить мясо перед подачей!
Говядина с овощами в мультиварке
Мясо, приготовленное с различными овощами, имеет неповторимый аромат и вкус. Это в полной мере подтверждает следующий рецепт.
Это великолепное, низкокалорийное и простое в приготовлении осеннее блюдо можно тушить в гусятнице или в казанке, но в мультиварке, оно особенно вкусно. Напоминает томленое овощное рагу из деревенской печи. И, самое главное, овощи ничуть не развариваются, а остаются красивыми, целыми аппетитными кусочками.
Ингредиенты:
- Мясо говяжье (лопаточная часть) – примерно килограмм.
- Три средних томата.
- Баклажаны «синенькие» – 2 шт.
- Сладкий перец — 2 штучки.
- Морковка, лук репчатый — по одной штучке.
- Два небольших кабачка или цуккини.
- Чеснок – 1 головка (смотрите по себе, лично я беру меньше чеснока, головку мне кажется слишком много).
- Соль – по вкусу.
- Перец молотый черный – по вкусу.
- Укроп, петрушка – по 1 небольшому пучку.
- Масло оливковое – 50 мл.
- Масло сливочное – 200 граммов.
Делаем в следующем порядке:
Мясо тщательно вымойте, нарежьте крупными кусками и обжарьте в мультиварке на оливковом масле с применением режима «Выпечка» на протяжении 20 минут. Солить мясо не нужно. Так вам удастся сохранить мясной сок под корочкой.
Почистите, хорошо вымойте и порежьте лук крупными кольцами.
Почистите, вымойте и порежьте морковь крупными кружками.
Вымытые баклажаны, томаты и кабачки нарежьте крупными кубиками.
Вымойте и нарежьте соломкой болгарский перец, предварительно удалив семенное гнездо.
Очистите и мелко порежьте чеснок.
Выкладывайте овощи поверх мяса слоями: лук, морковь, кабачки, чеснок, баклажаны, помидоры, перец.
Сливочное масло порежьте кусочками, выложите поверх овощей.
Добавьте в чашу мультиварки полстакана воды, соль и перец. Тушите рагу при закрытой крышке в течение полутора часов. По истечении необходимого времени, не открывайте крышку вашей волшебной кастрюльки еще в течение получаса.
Выложите аппетитное рагу на блюдо, посыпьте его нарезанной зеленью. Успех вам обеспечен!
Несколько секретов приготовления говядины и телятины
- Чтобы мясо не получилось жестко-«резиновым», нужно правильно его выбрать. Наилучший вариант для приготовления рагу – лопаточная часть, верхняя часть бедра или мясо с живота.
Не солите мясо заранее. Оно пустит сок, а на выходе получится слишком сухим. - Слегка отбейте говядину. Тогда оно будет гораздо более мягким и нежным.
- Перед приготовлением замаринуйте кусочки говядины. В качестве маринада можно использовать горчицу или лимон. Хорошую ферментацию продукта дают груша или киви.
Говядина в сливочном соусе в мультиварке
Говядина в сливочном соусе в мультиварке
Какая же находка — мультиварка для тушения! Так и хочется в ней вносить разнообразие в привычные блюда! Говядину в ней я делала по-разному, и только этот последний вариант, на мой вкус, как раз самый удачный, на нём я и решила остановится.
Поэтому хочу и вам предложить приготовить потрясающе нежную, ароматную говядину с очень вкусным сливочным соусом, которая подходит к совершенно любому гарниру и станет прекрасным блюдом для обеда или ужина.
Как приготовить «Сливочная говядина в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Нам понадобится говядина, порезанная на небольшие полоски, растительное масло для жарки, сливки 27% для соусов, соль, перец, мука, масло сливочное, лук репчатый, майоран, тимьян и мускатный орех.
Шаг 3 Ссылка
В чашу мультиварки налить масло и высыпать измельченный лук.
Шаг 4 Ссылка
Обжарить на режиме «Жарка» до золотистого цвета.
Шаг 5 Ссылка
Положить говядину. Готовить на режиме «Тушение» 1 час.
Шаг 6 Ссылка
Делаем соус. На сковородке растопить сливочное масло.
Шаг 7 Ссылка
Высыпаем муку и вилкой размешиваем до однородности. Затем добавляем специи и сливки, кроме соли.
Шаг 8 Ссылка
На среднем огне готовим соус, размешивая венчиком до однородности. Соус готов.
Шаг 9 Ссылка
В чашу мультиварки, после сигнала, добавить соль и соус.
Шаг 10 Ссылка
Размешать и поставить тушится ещё на 50 минут. Сливочная говядина в мультиварке готова. Подавать с любым гарниром или с овощами. При подаче можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Говядина в мультиварке, сочная и мягкая: рецепт с фото пошагово
Говядина – мясо вкусное и полезное, но, увы, не все умеют его приготовить так, чтобы оно было сочным и мягким. Хотя на самом деле в этом нет ничего сложного, и в этом вас убедит наш рецепт с фото. В нем подробно и пошагово рассказывается, как приготовить нежную и вкусную говядину в мультиварке безо всяких хлопот.
В качестве гарнира к такой говядине можно сделать и отварной рис, и гречневую кашу, и овсяную, и кукурузную, и ячневую – в общем, любую, какая вам больше нравится. Говядина вкуснее всего будет свежеприготовленная, но при необходимости вы можете хранить ее 1-2 дня в холодильнике.
Ингредиенты на 3-4 порции:
- мякоть говядины – 400 г;
- лук репчатый – 1 шт;
- морковь 1 шт, некрупная;
- специи для мяса – 1/4 чайной ложки;
- соль, черный молотый перец по вкусу;
- растительное масло – 2-3 столовые ложки.
Сочная и мягкая говядина в мультиварке
Для приготовления отбираем говядину из лопаточной, шейной части из середины задней части. Мясо промываем и обсушиваем. Говядину нарезаем некрупными кусочками, размером примерно 2,5 – 3 см.
Растительное масло наливаем в чашу мультиварки и хорошо разогреваем. В разогретое масло кладем говядину и разравниваем тонким слоем. На режиме «Жарка» обжариваем мясо в течение 10 минут, помешивая.
Морковь и лук очищаем и промываем. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Морковь натираем на крупную терку.
Добавляем морковь и лук, перемешиваем. Обжариваем на том же режиме еще минут 5-8, до мягкости лука.
Добавляем соль, черный молотый перец и специи для мяса. Перемешиваем.
Говядину с овощами заливаем кипятком так, чтобы кусочки были едва прикрыты.
На режиме «Жарка» доводим жидкость до кипения. Затем мультиварку переключаем в режим «Тушение» и готовим 1 час. Через час открываем мультиварку, пробуем на вкус. При необходимости добавляем специи. Количество жидкости немного уменьшится, но кусочки должны быть почти полностью покрыты жидкостью. Снова включаем режим «Тушение» на 1 час. В конце тушения количество жидкости станет гораздо меньше – мясо будет прикрыто лишь наполовину. Жидкость станет гуще – превратится в соус.
Тушеная говядина получается очень нежной и мягкой: волокна легко расходятся, мясо просто тает во рту.
Приготовить таким же образом можно не только говядину, но и другое мясо: свинину, телятину, крольчатину, индюшатину… Но, справедливости ради, надо сказать, что говядина – самая сытная, самая «основательная» из этого перечня.
Говядина с овощами, тушеная в мультиварке — пошаговый рецепт с фото
Очень удобно и полезно готовить мясо в мультиварке. Можно обойтись практически без масла, и при этом не следить за процессом приготовления.
Попробуйте приготовить тушеную с овощами говядину: вкусно и полезно. А так как мясо получается с подливочкой, оно хорошо сочетается с любым «сухим» гарниром: макаронами, рисом, гречкой.
Лук чистим, режем крупными полукольцами
Очищенную морковь тоже нарезаем полукружьями
Наливаем в чашу мультиварки немного растительного масла, кладем лук и морковь
Включаем режим «Жарка» и слегка обжариваем овощи, помешивая
В это время нарезаем мясо медальонами поперек волокон. Говядину лучше немного отбить. Я этого не сделала, а коровка, видимо, была немолода, поэтому пришлось в конце добавлять время, чтобы мясо не было жестким. Впредь буду предусмотрительнее: лучше потратить полминуты на всякий случай, чем потом ждать полчаса, истекая слюной))). Еще есть хороший способ, чтобы мясо не было жестким: нужно посыпать его перед готовкой сахаром.
Выкладываем нарезанное мясо на овощи, солим, перчим
Помидоры нужно избавить от кожицы и измельчить. Я разрезала их пополам и натерла на терке: быстро и легко
Заливаем мясо полученным томатным пюре
Включаем режим «Тушение» на 2 часа и идем заниматься своими делами
По истечении указанного времени раскладываем мясо по тарелочкам, добавляем гарнир и едим с удовольствием
Приятного аппетита!
( Пока оценок нет )
Говядина с болгарским перцем в мультиварке. Говядина тушеная в мультиварке
Говядина с болгарским перцем в мультиварке. Говядина тушеная в мультиварке
В мультиварке любое мясо получится сочным, мягким и вкусным, главное правильно приготовить. Фирма мультиварки и мощность тоже имеют значение. Сегодня будем тушить говядину, мясо полезное и популярное. У меня в морозильной камере осталось много замороженного болгарского перца, поэтому мясо у нас будет ароматное. Перец можно использовать и свежий, не имеет значения. Готовится блюдо просто, ведьне нужно постоянно следить, чтоб не подгорело или мешать ложкой. Всё за вас делает эта чудо-вещь.
Чтоб приготовить говядину в мультиварке с болгарским перцем нам потребуется – 1 час 30 минут, количество порций – 4.
Ингредиенты:
Говядина молодая – 500 грамм
Перец болгарский замороженный – 300 грамм
Лук репчатый – 1 головка
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус – 1 столовая ложка
Тимьян, орегано сушёный, сельдерей, чёрный молотый перец – по вкусу
Соль каменная – 1\3 чайной ложки
Подсолнечное масло – 1 столовая ложка.
Этапы приготовления:
Если мясо замороженное, то заранее его выложите на подоконник, пусть оттает.
Нарезаем кусок молодой говядины на маленькие кусочки, можно соломкой.
Мясо солим, перчим, посыпаем специями или сушёными травами, у меня – орегано, тимьян и сельдерей. Поливаем соевым соусом и перемешиваем. Пусть говядина 30 минут постоит, промаринуется.
В чашу мультиварки наливаем подсолнечное или оливковое масло. Включаем режим «Жарка», высыпаем говядину промаринованную. Пусть обжаривается минут 15, пока вся жидкость из мяса выпарится.
Потом высыпаем мелко порезанный лук, чеснок и болгарский перец, порезанный соломкой. Для аппетитного вида, я беру перец красного цвета.
Можно немного подсолить и переключить мультиварку на режим «Тушение\Рагу». Говядина готовится будет – 45 минут, можно завести таймер.
Перемешивать его не нужно.
Ароматы бесподобные, мы слышим сигнал окончания приготовления и можем выключать мультиварку.
Вот и всё, второе блюдо готово!
Подают это блюдо с рисом, он пропитывается соком от мяса и просто тает во рту. Ещё нужно подать салат из свежих овощей и зелени. Ведь любое мясо хорошо усваивается организмом если сочетать со свежими овощами. В любом случаем такое блюдо понравится всей семье, да и времени вы затратите минимум. Особенно удобно после работы приготовить его, всё в мультиварку положили, пока переоделись, прибрались, уже и основное блюдо готово!
Гуляш с овощами в мультиварке. Гуляш из говядины с грибами в мультиварке
Аппетитный гуляш с грибным ароматом отлично дополнит любой гарнир и насытит вас на весь день.
Ингредиенты:
- Говядина свежая — 400 гр.
- Шампиньоны — 200 гр.
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Сливки (от 25%) — 350 мл.
- Перец чёрный молотый — 1/3 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Душистый перец — по вкусу
- Растительное масло — 30 мл.
Процесс приготовления:
- Тщательно вымойте говядину и удалите пленочки с прожилками. Нарежьте мясо на небольшие кубики или брусочки при помощи острого ножа.
- Очистите лук от шелухи и нарежьте его мелко или, наоборот, полукольцами. Налейте в чашу мультиварки растительное масло и включите режим «Жарка мяса» на 30 минут.
- Через 3-5 минут, когда масло разогреется, положите в мультиварку говядину и обжаривайте с двух сторон на протяжении 15-20 минут, перемешивая.
- Спустя положенное время положите нашинкованный лук в говядину и обжаривайте смесь в течение пяти минут. Промойте шампиньоны, нашинкуйте их дольками тли пластинками, выложите в чашу и готовьте смесь до окончания программы, не забывая периодически перемешивать.
- Когда сработает таймер об окончании программы «Жарка», всыпьте специи и соль в блюдо, перемешайте и влейте сливки. Включите мультиварку в режим «Тушение» на один час и готовьте блюдо закрыв крышку прибора.
- Когда таймер мультиварки уведомит вас об окончании работы программы, блюдо готово. Можно подавать с пастой, крупами и картофелем, украшать свежей зеленью.
Тушеная говядина в мультиварке. Как приготовить говядину в мультиварке
Рецепт для мультиварки:
Panasonic SR TMh28, объем 4,5 л, мощность 670 Вт
Всем известно, что готовить говядину несколько сложнее, чем свинину или курятину. Как ни старайся, а она зачастую получается жестковатой. Но сегодняшний наш рецепт лишен этого недостатка. Приготовленная в мультиварке тушеная говядина с луком получается очень мягкой, сочной и нежной.
Конечно, для хорошего результата и мясо надо взять соответствующее. Понятно, что мясо коровы пенсионного возраста получится жестким, как ни старайся. Лучше всего использовать парную телятину. Хотя подойдет и любая свежая мякоть.
Говядина с луком получается в мультиварке довольно остренькой, пикантной (хотя многое зависит от того, сколько и каких специй вы положите при приготовлении). А благодаря тому, что мясо мы берем нежирное, и при приготовлении совсем не используем ни масло, ни какие-то соусы (с мукой и т.п.), его с полным правом можно отнести к диетическим. Вашей фигуре оно ничуть не угрожает!
Рецепт тушеной говядины с луком в мультиварке
Ингредиенты для приготовления блюда:
- Свежая говядина (тазовая или лопаточная часть) — 800 граммов
- Репчатый лук — две головки
- Лавровый лист — несколько листиков
- Черный перец горошком — несколько штучек
- Соль, специи
Как потушить говядину с луком в мультиварке:
Свежий кусок говядины тщательно промываем в холодной воде. Берем острый нож и дощечку, режем мясо небольшими кусочками поперек волокон.
Складываем порезанное мясо в мультиварку. Масло добавлять не нужно.
На этом этапе уже можно добавить специи, чтобы они успели раскрыть свой вкус и аромат, а вот соль пока добавлять не нужно, чтобы говядина оставалась сочной.
Включаем режим «выпечка» на 20 минут. Закрываем крышку и готовим до сигнала.
Репчатый лук порежем полукольцами, добавляем в чашу. Туда же кладем соль, лавровый лист и черный перец горошком. Включаем режим «тушения» на пару часов и можно отправляться по своим делам. Говядина будет тушиться в мультиварке сама, пока вы заняты своими делами.
Через два часа вы лишь откроете крышку, нежнейшая тушеная говядинка с луком в мультиварке готова!
На гарнир к тушеной говядине можно подать вареный рис, посыпанный измельченной петрушкой.
Мы приготовили простое, но между тем очень вкусное блюдо в мультиварке и без лишних усилий. А еще оно является диетическим и низкокалорийным. Это блюдо подходит и тем, кто сидит на диете, и даже аллергикам. Говядина является одним из наименее аллергенных видов мяса.
Говядина в мультиварке скороварке. Тушеная говядина в скороварке, приготовленная фазовым методом
Рецепты для мультиварки скороварки, опубликованные на сайте , подходят для любой скороварки, начинающей обратный отсчет времени приготовления при достижении давления. Вам только следует обратить внимание в рецепте на время приготовления, и выставить в своей скороварке режим, имеющий похожее время.
Для рецепта тушеная говядина в скороварке можно использовать любую вкусную, но дешевую мясную вырезку. Жесткое мясо прекрасно приготовится в скороварке, а тушиться будет всего 15-20 минут. Но овощи требуют для приготовления гораздо меньше времени.
Если бы мы загрузили их одновременно с мясом, они превратились бы в пюре к тому моменту, когда мясо было готово. Вот почему мы выбираемдля этого рецепта.
Сначала нужно поджарить мясо в небольшом количестве раскаленного масла, добавьте приправы для более насыщенного вкуса бульона. Прервите приготовление до того, как мясо будет готово, чтобы перейти к следующей фазе и добавить овощи. Теперь снова можете готовить под давлением.
Некоторые рецепты потребуют от вас прервать приготовление несколько раз, чтобы добавить/ изъять какие-то ингредиенты.
Используйте кнопку быстрого выпуска в качестве основного способа открыть скороварку во время прерывания приготовления, потому что так кастрюля не успеет охладиться и вы сможете быстро вернуть скороварке ее давление, после того, как добавите туда продукты.
Фаза 1 – говядина и бульон
|
Рецепт монгольской говядины медленного приготовления
Мы любим монгольскую говядину. Этот рецепт мультиварки настолько прост и полон восхитительного аромата монгольской говядины. Не забудьте добавить это в свою ротацию приёмов пищи.
Когда мы идем ужинать, монгольская говядина всегда является фаворитом в меню. Нам нравится этот легкий рецепт мультиварки, который вы можете приготовить прямо дома.
Большинство ингредиентов наверняка у вас в кладовой или под рукой. Это сытное блюдо, которым накормит всю семью.
После приготовления этой монгольской говядины в мультиварке мясо становится настолько нежным, что разваливается. И ваш дом будет пахнуть просто потрясающе. Мой муж не мог поверить, что это рецепт мультиварки.
У нас есть более вкусные рецепты мультиварки, и нам очень нравятся те, в которых используется говядина. Фаворит на все времена — Пекинская говядина для медленного приготовления . Это нравится даже детям. Тогда есть наши Советы по говяжьему филе и подливу для медленного приготовления и Рецепт говяжьей лазаньи для медленного приготовления .
для приготовления этой монгольской говядины в мультиварке вам понадобится:- Кукурузный крахмал
- Говяжий стейк
- Оливковое масло
- Имбирь
- Чеснок
- Соевый соус
- Вода
- Коричневый сахар
- Морковь измельченная
- Рис
- Зеленый лук
- Мультиварка (Нам нравится ЭТО )
- Чаши для смешивания
- Рисоварка
- Набор ножей ( НАБОР отлично подходит для резки мяса и овощей)
Знаете ли вы, что горшочки быстрого приготовления отлично подходят для приготовления риса.Нам нравится ЭТО. Рис выходит даже лучше, чем рисоварка. Вот ссылка на Как приготовить рис в горшочке быстрого приготовления.
ПРОСТО ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ 6 ИЛИ МЕНЬШЕ ИНГРЕДИЕНТОВ!Наша последняя поваренная книга — Six Ingredients with Six Sisters ’Stuff — посвящена использованию нескольких ингредиентов для приготовления восхитительного ужина! В этой поваренной книге содержится всего 6 или менее ингредиентов на рецепт, поэтому приготовление еды никогда не было таким простым!
Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.
Если вы только начинающий повар, или занятой родитель, который хочет сэкономить время на кухне, эта поваренная книга для вас! Он полон основных блюд, гарниров и десертов.
С нашим любимым блюдом из крылышек в одной кастрюле или батончиком с арахисовым маслом без выпечки эта поваренная книга — надежное решение для планирования еды. В нем также есть разделы для детей, такие как -Kid Favorites и — Kids Can Cook .
Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
ШЕСТЬ ИНГРЕДИЕНТОВ с вещами шести сестер <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!
Пришло время приготовить лучший рецепт монгольской говядины в мультиварке, и вот как это сделать:Обрызгайте мультиварку кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
Положите кукурузный крахмал в миску, обмажьте каждый кусок стейка кукурузным крахмалом и поместите в мультиварку. Выбросьте оставшийся кукурузный крахмал.
Смешайте оставшиеся ингредиенты в миске и аккуратно полейте говядину.
Готовьте при высокой температуре 2–3 часа или при низкой температуре 4–5 часов.
Подавать с отварным рисом и посыпать нарезанным зеленым луком.
Профессиональные советы для мультиварки Монгольская говядина:- Обязательно нарежьте стейк на полоски перед приготовлением, а не после. Это проще перед приготовлением, а по окончании приготовления не нужно измельчать. Готово, чтобы положить на вареный рис.
- Нам нравится готовить это на медленном огне для получения нежной говядины. Низкий и медленный — всегда лучшие варианты. Но если у вас мало времени, подойдет и высокая настройка.
- Вы можете приготовить рис в горшочке быстрого приготовления, чтобы получить быстрый и вкусный рис.
Мы создали это специально для вас. Мы хотели показать вам, насколько просты и вкусны наши рецепты. Мы шаг за шагом познакомим вас с каждым рецептом и покажем, как именно его приготовить.
У нас так много вкусных рецептов азиатской кухни на Six Sisters Stuff.Это превосходно! У нас есть так много наших замечательных, проверенных и надежных рецептов, которые легко приготовить, и мы проведем вас через каждый шаг от начала до конца. Посмотрите, как легко приготовить монгольскую говядину в Instant Pot.
для всех вас, любителей азиатской кухни, вот еще рецепты, которые вам нужно проверить:
Обслуживает: 6
Рецепт монгольской говядины медленного приготовления
Этот рецепт мультиварки настолько прост и полон восхитительного аромата монгольской говядины.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 4 часа
Общее время 4 часа 15 минут
Ингредиенты
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1 1/2 фунта говяжьего стейка, нарезанного полосками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки измельченного имбиря
- 2 чайных ложки измельченного чеснока
- 3/4 стакана сои соус
- 3/4 стакана воды
- 3/4 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана тертой моркови
- 3 стакана приготовленного риса
- 3 нарезанных кубиками зеленого лука
Инструкции
Обрызгайте мультиварку антипригарным кулинарным спреем.
Положите кукурузный крахмал в миску. Смажьте каждый кусок стейка кукурузным крахмалом и поместите в мультиварку. Выбросьте оставшийся кукурузный крахмал.
Смешайте оставшиеся ингредиенты в миске и полейте говядиной.
Готовьте на высокой температуре 2-3 часа или на низкой температуре в течение 4-5 часов.
Подавать с рисом, посыпав дополнительными кусочками зеленого лука.
Nutrition
Калорийность: 523 ккал · Углеводы: 108 г · Белки: 10 г · Жиры: 5 г · Насыщенные жиры: 1 г · Натрий: 1635 мг · Калий: 221 мг · Клетчатка: 2 г · Сахар: 27 г · Витамин A: 60 МЕ · Витамин C: 1 мг · Кальций: 59 мг · Железо: 2 мг
Подробности рецепта
Курс: Основной курс
Автор: Six Sisters ‘Stuff
Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube
Если вы приготовили наш рецепт, не забудьте отметить нас в Instagram, чтобы мы могли видеть вашу тяжелую работу, используя #sixsistersstuff .
Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд
Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми. Она постоянно работает в блоге по поисковой оптимизации и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.
Предыдущий пост: Ребрышки барбекю в горшочке Next Post: Рецепт куриной запеканки с макомУзнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.
Узнать большеCrock Pot Mongolian Beef {Quick + EASY Prep}
Delicious Crock Pot Mongolian Beef с морковью и спаржей НАСТОЛЬКО легко приготовить. Ваша мультиварка сделает всю работу !!
Это один из наших любимых азиатских рецептов, который можно приготовить в мультиварке! Мы подавали наш более минутный рис, но его можно было приготовить с рисом в горшочке, рисом с цветной капустой, лапшой или коричневым рисом.
Просто слейте и готовьте!
Кто еще любит хороший рецепт мультиварки ?!
Рецепты мультиварки хороши в любой день недели, но они определенно мои лучшие друзья по воскресеньям.С церковью и попытками отдохнуть, я действительно полагаюсь на эти рецепты медленного приготовления и люблю, что они обычно требуют небольшой работы!
Наш любимый рецепт воскресного мультиварки — это рецепт жаркого, потому что он очень простой !! К счастью, у меня есть еще один отличный рецепт мультиварки, чтобы поделиться с вами сегодня монгольской говядиной.
Вы можете легко изменить его по своему вкусу, используя любимое мясо и овощи. Я думаю, что брокколи будет отличным дополнением и даже немного снежного горошка! 😉 Я серьезно помешан на азиатской кухне и очень рад, что по воскресеньям у меня есть еще один восхитительный рецепт мультиварки!
Приготовление монгольской говядины в мультиварке
Это так просто! Просто выполните следующие простые шаги…
ГОВЯДИНА. Смажьте куски мяса кукурузным крахмалом и отложите.
СМЕСЬ. Смешайте все оставшиеся ингредиенты в мультиварке, затем добавьте говядину и хорошо перемешайте.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 4-6 часов или на ВЫСОКОМ в течение 2-3 часов. Подавать с рисом.
Советы + варианты
Используйте для этого свой любимый кусок говядины . В карточке с рецептами говорится о стейке с фланга, но мы использовали нарезанный жареный цыпленок. Еще один отличный вариант — это жаркое из говяжьих наконечников или даже вырезка.
Для получения нежного куска мяса Нарежьте бифштекс напротив волокон. Текстура линии, как на дереве. Обрежьте линии, а не рядом с ними.
Варианты :
- Вместо говядины используйте нарезанный цыпленок или свинину .
- Добавьте огонь и добавьте немного нарезанного красного перца чили, шрирача или посыпьте сверху хлопьями красного перца чили.
Обслуживание и хранение
Попробуйте ОБОРУДОВАНИЕ Мультиварка Монгольская говядина с:
ХРАНИТЕ остатков еды в холодильнике или даже морозильной камере.Разложите остатки по контейнерам для отдельных порций.
- Холодильник: Хранить в течение 3-4 дней
- Морозильник : убедитесь, что контейнер безопасен для морозильной камеры, и храните в морозильной камере до 3 месяцев.
РАЗОГРЕВАЙТЕ в микроволновой печи или на сковороде на плите.
Чтобы попробовать более вкусные азиатские закуски, попробуйте:
Курс Основное блюдо
Кухня Китайская
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 4 часа
Общее время 4 часа 10 минут
Порций 6
Калорий 316 ккал
Автор Lil ’Luna
- 2 фунта бокового стейка, тонко нарезанного
- ¼ стакана кукурузного крахмала
- ½ чайной ложки имбиря
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- ½ стакана соевого соуса
- ½ стакана воды
- ½ стакана говяжьего бульона
- ½ стакана коричневого сахара
- 1 морковь с жульеном
- ¼ пучок спаржи, нарезанный кубиками
- черный перец по вкусу
Смазать куски мяса кукурузным крахмалом и отложить в сторону.
Смешайте все оставшиеся ингредиенты в мультиварке, затем добавьте говядину и хорошо перемешайте.
Накрыть крышкой и варить на слабой температуре 4-6 часов или на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 2-3 часов. Подавать с рисом.
Рецепт адаптирован из книги Джо Кукс.
Лучший стейк чили (для мультиварки или быстрого приготовления)
Этот рецепт чили, без сомнения, лучший чили, который я когда-либо ел.
И, по-видимому, многие из вас чувствуют то же самое, потому что он выиграл много поваров с чили! (Подробнее об этом позже.)
Это был также первый перец чили, который я съела, в котором вместо говяжьего фарша используется стейк (или тушеное мясо). Это как Лексус с чили.
Или кадиллак чили? (Я вижу старика, любящего перец чили, который водит Кадиллак по Лексусу. Или я слишком много думаю об этом?)
Какой стейк лучше всего подходит к чили?
Использование стейка с чили может показаться удовольствием, правда?
Не должно быть!
Если вы хотите использовать стейк, я настоятельно рекомендую более дешевый кусок стейка, например, стейк или вырезку.Сохраните эти отрезки филе для гриля.
Можно также использовать тушеное мясо. На самом деле я использую это чаще всего. Поскольку вы готовите его очень медленно в течение длительного времени, он станет мягким и таким же нежным, как отличный стейк.
Если вы, как и мы, покупаете говядину травяного откорма, то качественная говядина вполне доступна! Я всегда резервирую упаковку стейка или тушеного мяса, чтобы приготовить этот перец чили хотя бы раз в зиму.
Он должен конкурировать с парой других любимых нами рецептов говядины, которые напоминают нам о жизни в Европе — борщом и гуляшем.Зимой мы любим сытные и несладкие блюда.
Нужна ли фасоль в чили?
Если вы ищете классический фасоль чили, это не то. В большинстве рецептов перца чили есть фасоль или черная фасоль, но в этом чили в глиняном горшочке бобы нет. (В некоторых частях Техаса не одобряют добавление бобов в чили — поймите!)
Это отличный домашний рецепт чили, если вы едите палео или избегаете бобовых. И это без глютена.
Нужно ли поджарить говядину перед приготовлением на медленном огне?
Краткий ответ: Нет.
Альтернативный короткий ответ: Да, если будет время.
Кроме того, это не перец чили, который готовится за 30 минут. Это требует некоторой подготовительной работы, такой как нарезка и обжаривание кусков говядины, но из него получается довольно много перца чили, и мне нравится, когда есть остатки.
В большинстве случаев перец чили становится лучше после второго или третьего разогрева. (И говядина становится нежнее.)
Ингредиенты найти несложно. Он имеет знакомую основу порошка чили в специях, но вам может потребоваться немного семян тмина.(При желании можно заменить меньшее количество молотого тмина — возможно, подойдет столовая ложка.) И вместо томатного соуса используется смесь томатной пасты и измельченных помидоров, что мне нравится. Я не поклонник больших помидоров в чили.
И ВСЕ специи в этом перце чили просто поражают меня. Не пряность, как в пряно-остром, а сложная смесь приправ, придающая ему такое богатство и глубину. Больше, чем любой другой перец чили, который я когда-либо делал. Обещаю, стоит открыть еще несколько банок.Вы можете сделать его абсолютно острым, если хотите — просто добавьте немного кайенского перца.
Можно ли заморозить перец чили?
Этот стейк чили в медленном приготовлении — один из тех рецептов, которые вы составляете ленивым субботним утром, и на следующей неделе вас накормят несколько раз. В этом отношении это отличный рецепт для приготовления еды.
И ОНА КРАСИВО ЗАМОРАЖИВАЕТСЯ.
Это также хороший вариант, чтобы взять кого-нибудь, кто болен, только что родил ребенка или кому нужно немного любви. Или просто переполнен жизнью.Для этого отлично подходят удобные обеды. А иногда еда говорит именно то, что мы хотим сказать, когда не совсем понимаем, какие слова использовать.
Стейк Чили, удостоенный награды!
Мне очень понравилось слышать обо всех кулинарных шедеврах с чили, выигранных по этому рецепту за долгие годы! Ура за восхитительный перец чили! И ура за приготовление чили в мультиварке! Сообщите мне, если вы примете участие в конкурсе и выиграете. Это серьезно делает мой день.
Можно ли приготовить стейк чили в горшочке быстрого приготовления?
Большинство вещей, которые вы делаете в мультиварке, можно адаптировать для Instant Pot.
И хорошо то, что если в мультиварке требуется подрумянивание мяса на плите, вы можете просто использовать настройку «Соте» на своем Instant Pot!
Однако преобразовать время приготовления может быть немного сложнее. Это полностью зависит от типа и толщины мяса, которое у вас есть. По этому рецепту для стейка или тушеного мяса потребуется всего около 20 минут приготовления под давлением.
Если вам кажется, что это слишком долго, вы можете поиграть со временем.
Если вам это нравится, вы можете полюбить другие рецепты чили в моем блоге — Hearty Winter Chili (отличный быстрый перец чили со вкусом барбекю! И очень быстро получается) или Paleo Vegetarian Chili (для тех понедельников без мяса!).
Состав
- 1/4 стакана порошка чили
- 2 столовые ложки цельного тмина
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 2 чайные ложки сушеного мексиканского или обычного орегано
- 3 лавровых листа
- 2 чайные ложки кокосового сахара или меда
- 4 фунта стейка, нарезанного кубиками по 2,5 см (также можно использовать кусок мяса без костей или тушеное мясо)
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 2 1/2 столовых ложки кошерной соли
- 3 столовых ложки жаропрочного масла (авокадо или кокос)
- 4 чашки нарезанного лука (3 средних или 2 больших)
- 1 1/2 стакана нарезанного сельдерея (около 4 ребер)
- 6 зубчиков чеснока, нарезанные
- 2 перца чили халапеньо, очищенные от семян и крупно нарезанные
- 1 1/2 стакана бульона (подойдет говядина, курица или овощи)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 банка емкостью 28 унций измельченных помидоров
- 1 унция полусладкого или темного шоколада
- 3 столовые ложки маса харина (кукурузная мука, а не кукурузный крахмал — по желанию)
- 2 стакана воды
- 2 чашки нарезанной мускатной тыквы (по желанию)
- 1/2 стакана нарезанной кинзы
- 1/2 стакана нарезанной петрушки
- Тертый чеддер, нарезанный зеленый лук и сметана для гарнира
Инструкции
- Смешайте первые 7 ингредиентов в небольшой миске и отставьте в сторону.
- Добавьте говядину в большую миску и приправьте черным перцем и 1 столовой ложкой соли.
- Нагрейте масло в большой глубокой сковороде или сотейнике на сильном огне. Добавьте в сковороду примерно 1/3 говядины. Оставьте мясо на минуту или около того, затем перемешайте. Готовьте еще пару минут, затем переложите мясо в кастрюлю мультиварки на 6 литров.
- Повторите то же самое с оставшейся говядиной, добавляя ее в сковороду еще двумя партиями и поджаривая их местами. При необходимости добавляйте масло между партиями.
- Когда вы закончите с говядиной, добавьте лук, сельдерей и 1 столовую ложку оставшейся соли в сковороду и готовьте, помешивая, около 2 минут, пока овощи не начнут размягчаться. Добавьте чеснок, перец халапеньо и смесь специй и готовьте еще минуту.
- Влейте бульон, томатную пасту и измельченные помидоры и тушите 3 минуты. Добавьте шоколад, маса-харину и еще пару больших щепоток соли и готовьте еще минуту.
- Перелейте эту смесь в мультиварку с говядиной.Добавьте воду и кубики тыквы (если используете).
- Накрыть крышкой и варить на сильном огне 5-6 часов или 7-8 часов, помешивая один или два раза, пока говядина не станет очень мягкой.
- Удалите лавровый лист и добавьте кинзу и петрушку. Подавать чили с гарниром.
Банкноты
Примечания Ната: В оригинальном рецепте была 1 чайная ложка кайенского перца. Я думал, что 1/4 чайной ложки было довольно острым и, возможно, немного чересчур для моей 4-летней дочери, которая наполнила свой чили кукурузным хлебом и сметаной.
Instant Pot Adaptation:
- Уберите воду и уменьшите количество бульона до 1 чашки.
- Сделайте все обжигание в Instant Pot, используя режим Saute.
- Готовьте при высоком давлении в течение 20 минут и дайте плите постоять 15 минут, прежде чем выпустить пар вручную.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.