Пп сырники в мультиварке: Диетические сырники в мультиварке на пару

Содержание

Паровые сырники в мультиварке — рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

220 г1 шт.
2 ст. л.1 щеп.
1 ст. л.  

Описание рецепта — Паровые сырники в мультиварке:

Диетические сырники, приготовленные на пару в мультиварке- отличный и очень полезный десерт, который обязательно понравится детям! Такие сырники выглядят аппетитно и имеют аккуратную форму благодаря тому, что готовятся они в силиконовых формочках. По этой же причине готовые сырники в горячем, тёплом или уже остывшем виде одинаково легко извлекаются из формочек- получается очень удобно и одновременно красиво! Как уже понятно, сырники готовятся на пару, их не нужно обжаривать на сковороде, в творожной массе также отсутствует масло, поэтому такие сырники понравятся тем, кто следит за своим здоровьем и придерживается правил здорового питания. Минимум ингредиентов и затраченного времени- и вкуснейший десерт или завтрак готов! В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.

Паровые сырники в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 12,61 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

136

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления сырников на пару в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, куриное яйцо, сахар, пшеничная мука, соль. Также нам понадобятся маленькие порционные силиконовые формочки и, конечно же, мультиварка или пароварка.

Шаг 2:

Творог перекладываем в миску и вбиваем сюда же куриное яйцо.

Шаг 3:

Всыпаем к творогу с яйцом сахар и соль.

Шаг 4:

Также всыпаем к творогу пшеничную муку (1 столовую ложку с горкой).

Шаг 5:

Перетираем ложкой творог с остальными ингредиентами до получения однородной творожной массы.

Шаг 6:

В лоток для варки на пару выкладываем силиконовые формочки.

Шаг 7:

Раскладываем творожную массу в силиконовые формочки и разглаживаем поверхность каждого сырничка. Ну или сначала наполняем формочки творожной массой, а потом выкладываем их в лоток.

Шаг 8:

Лоток для варки на пару с сырниками в формочках помещаем в мультиварку, в чашу которой уже налита вода. Закрываем крышку и устанавливаем режим “Варка на пару”, время приготовления 10 минут.

Шаг 9:

Через 10 минут крышку мультиварки открываем и достаём лоток с паровыми сырниками.

Шаг 10:

Вкуснейшие паровые сырники, приготовленные в мультиварке, готовы!

Шаг 11:

Подаём диетические сырники, приготовленные на пару, на десерт или на завтрак. По желанию сырники можно полить сгущённым молоком, мёдом, вареньем или растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!

рецепты на сковороде в духовке и мультиварке

Правильное питание — это не только эффективный способ сбросить вес. Это еще и разумный подход к кормлению детей. Чтобы полезная еда понравилась ребенку, она должна быть вкусной, а чтобы угодить взрослому — сытной. Подходящим блюдом станут сырники пп из творога с различными добавками. Их можно зажарить на сковороде, испечь в духовом шкафу, использовать для приготовления пароварку или мультиварку.

ПП сырники из творога на сковороде без муки

Если заменить обычный творожок на обезжиренный, а пшеничную муку — на овсяную, то получится рецепт пп сырников из творога. Обжаривая на сковороде с толстым дном, можно использовать совсем немного масла, что так же снижает калорийность блюда.

Ингредиенты:

  • 400 г творога с низким процентом жирности,
  • 2 куриных яйца,
  • 1 ст. л. овсяной или рисовой муки (2 ст. л. овсяной крупы),
  • 5 г разрыхлителя для теста,
  • сахар/сахарозаменитель — по вкусу,
  • ваниль, корица — для аромата.

Этапы приготовления:

  1. Протереть через сито творог, убирая лишнюю влагу.
  2. Добавить к творогу яйца, овсянку, разрыхлитель, ароматизаторы и подсластить.
  3. Размешать массу до густой консистенции.
  4. Скатать шарики, обвалять каждый в овсяной муке, придавить лопаткой.
  5. Обжаривать с двух сторон.

Также вам может понравится еще один рецепт овсяных сырников без муки и манки.

Сырники в духовке

Если вам нельзя употреблять яйца, то приготовьте оригинальное блюдо с бананом. Фрукт дает дополнительную сладость, поэтому сахара потребуется меньше.

Ингредиенты:

  • Творожок — 400 г,
  • Бананы — 2 шт,
  • Мука — 100 г,
  • Разрыхлитель — 5 г.
  • Соль, сахар, ванильный сахар — по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. В миске измельчить зерна творожка. Добавить сахар и ванилин, посолить.
  2. Муку просеять с разрыхлителем, высыпать в миску порциями, размешивая до однородности.
  3. Бананы раздавить вилкой до пюреобразного вида и влить к массе.
  4. Сформировать лепешки и, не обваливая в муке, разместить на противне.
  5. Запекать в разогретом духовом шкафу.
  6. Температура 200 градусов, время приготовления — 30 минут.

Если вы любите творог, рекомендуем почитать ПП рецепты из творога, как готовить конфеты и десерты без вреда для фигуры.

Сырники по Дюкану

Чтобы сырники из творога подошли для фазы «Атака» диеты Дюкана, их необходимо приготовить с минимальным количеством углеводов и жиров. Сахарозаменитель надо брать с нулевой калорийностью. Выпекать лучше в духовке, можно также готовить на пару.

Вам понадобятся:

  • обезжиренный творог — 500 г,
  • куриные яйца — 2 шт,
  • отруби пшеничные — 2 ст. л,
  • разрыхлитель — 5 г,
  • сахарозаменитель, корица, ванильный экстракт — по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Смешать все составляющие до однородной консистенции.
  2. Духовку разогреть (180 градусов).
  3. Разместить творожную массу в силиконовые формочки и поставить выпекаться до готовности.

Есть альтернативный рецепт сырников из творога по Дюкану. В нем углеводов больше, потому готовить такой десерт нужно в другую фазу.

Состав рецепта:

  • обезжиренный творожок — 0,5 кг,
  • бананы — 2 шт,
  • 5 яичных белков,
  • 2 ст. л. овсяной отварной каши,
  • сахарозаменитель — по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Взбить белки с заменителем сахара до плотной пены.
  2. Остальные ингредиенты добавить и замесить тесто.
  3. Выпекать лепешки на пекарской бумаге до корочки при температуре 200 градусов. Это займет 25 минут.

Рекомендуем также рецепты творожных запеканок по Дюкану.

С яблоками в мультиварке

Фрукты и ягоды содержат клетчатку и имеют низкую калорийность, поэтому рекомендуется их добавлять в блюда правильного питания. Обжаривание в мультиварке исключает потребность в масле и придает аппетитную корочку. Вот пошаговый рецепт пп сырников из творога с яблоками, как сделать этот аппетитный и полезный завтрак.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг творога,
  • 5 ст. л. манной крупы,
  • 2 куриных яйца,
  • 2 средних яблока,
  • соль, корица, ванилин — по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Смешать манную крупу с творогом и яйцами. Перемешать.
  2. Яблоки очистить от кожуры, убрать сердцевинку, мелко порезать. Добавить к массе.
  3. Посолить, всыпать ванилин и корицу.
  4. Сформировать лепешки необходимой величины и разместить в чаше мультиварки.
  5. Выставить режим «Выпечка», с каждой стороны обжаривать 5-10 минут.

Рекомендуем также рецепт запеченных яблок с творогом и вкусные рецепты диетических творожных кексов.

ПП сырники из творога — диетические и низкокалорийные: 7 рецептов с фото

Готовят диетические пп сырники из творога разной жирности, обязательно без сахара, добавляя различную цельнозерновую муку и дополнительные ингредиенты, и рецепт не один! Их столько, что даже те, кто творог не любит, обязательно найдет себе парочку подходящих.

Сырники, которые можно при похудении: все секреты

Мы привыкли думать, что сырники, оладьи, блины никак не вписываются в схему диетического питания, особенно в диету для похудения. На самом деле это не совсем так. Рецептов диетических сырников масса!

Да, традиционный сырник с белой пшеничной мукой и сахаром, щедро политый сметаной или вареньем, не наш вариант.

Но, например, диетические сырники из творога с рисовой мукой или овсяной, подслащенные бананом или медом, приготовленные без чрезмерного количества масла, — как раз то, что нужно.

Очень важно не только определиться с рецептом, но и выбрать правильные продукты.

Творог нужно брать для сырников полужирный – 9-процентный. Обезжиренный не подходит, поскольку он разваливается на крупинки и не держит форму, к тому же не имеет выраженного вкуса. Жирный (18-20%) тоже не подойдет. Он очень вкусен, сладок и нежен, но в нем столько калорий, что это исключает продукт из списка диетических.

Сахар лучше всего заменить стевией, но нужно помнить, что выпечка с ней имеет темноватый непривычный цвет. Также сахар может заменить мед или натуральный сироп из агавы или топинамбура, но эти подсластители имеют калорийность и жидкую консистенцию, что важно учитывать.

Сахар и яйца неплохо заменяют бананы – они и клейкости придают, и подслащивают хорошо. Хотя яйца вполне вписываются в рацион пп.

Мука может быть любой — кукурузной, рисовой, овсяной, пшеничной. Главное, чтобы это была цельнозерновая мука, а не та, которая прошла все ступени очистки.

Вариантов приготовления низкокалорийных творожных сырников немало – на пару, например, в мультиварке, в чаше мультиварки, в духовке, на сковородке с антипригарным покрытием, позволяющем готовить без масла.

Также не сложно приготовить сырники в микроволновке, получится быстро, вкусно и вполне диетически. Кстати, в микроволновке удобно готовить сырнички из обезжиренного творога, поскольку их не нужно будет переворачивать, а время приготовления сокращается.

Простой рецепт пп-сырников на сковороде

Это самый приближенный к традиционному рецепт. Главное, без чего не обойтись — хорошая сковорода с антипригарным покрытием.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 190
  2. Белки: 14
  3. Жиры 9,5
  4. Углеводы: 12,5
Ингредиенты:
  • 150 г мягкого творога
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. рисовой муки
  • 1 ч. л. кокосового или сливочного масла
Способ приготовления:

 

В удобной для смешивания миске соединяем творог и яйцо. Подсластитель я не использую, так как уже готовые сырники поливаю медом. При желании можно добавить любой, желательно сухой, сахарозаменитель.

Добавляем муку и смешиваем все ингредиенты до однородности.

В самом конце добавляем чайную ложку растопленного сливочного или кокосового масла. Еще раз хорошо перемешиваем массу.

Жарим с одной стороны на сухой антипригарной сковороде под крышкой.

Когда подрумянятся, как на фото ниже, переворачиваем на другую сторону и жарим при открытой крышке еще около минуты.

Готовые сырники подаем с медом, ягодами или растопленным горьким шоколадом. Если сделать их сладкими, то вкусно будет и со сметаной. Приятного аппетита!

 

Рецепт без муки и сахара в духовке

Если у вас нет пока силиконового коврика, срочно обзаведитесь — это просто мега-вещь! На таком очень удобно готовить банановые диетические сырники без муки и сахара в духовке.

Они не подгорят, не прилипнут и не развалятся. Такое блюдо готовится с овсянкой (геркулесом).

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 162
  2. Белки: 11
  3. Жиры 3,6
  4. Углеводы: 22
Продукты:
  • спелые бананы – 1 шт.
  • творог – 300 г
  • мед жидкий – 1 ст. л.
  • яйцо – 1 шт.
  • овсяные хлопья – 100 г.
Приготовление пошагово:
  1. Смолоть овсяные хлопья в подобие муки. Удобно это делать блендером.
  2. Бананы превратить в пюре при помощи вилки.
  3. Творог перемешать с геркулесом и дать ему чуть набухнуть.
  4. Яйцо и мед перемешать.
  5. Соединить банановое пюре, творожно-овсяную и яично-медовую массы.
  6. Вымешать до однородного состояния.
  7. Выложить ложкой получившееся тесто на силиконовый коврик и выпечь в духовке, разогрев её до 200 градусов. 20 минут будет достаточно.

Сырники паровые в мультиварке

На пару получаются сырнички нежными, сочными. Они больше даже похожи на ленивые вареники.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 166
  2. Белки: 14
  3. Жиры 5
  4. Углеводы: 16,5
Нам понадобится:
  • творог – 300 г
  • яйцо – 1 шт.
  • стевия с порошке — 1 ч.л. без верха
  • кукурузная мука – 3 ст. л.
  • кукурузный крахмал – 1 ст. л.
  • изюм – 20-30 шт.
Как приготовить:
  1. Яйцо и стевию взбить.
  2. Вылить массу в творог и хорошо размешать.
  3. Понемногу ввести сперва муку, потом крахмал, тщательно размешивая.
  4. Добавить изюм.
  5. Сформировать изделия, выложить в специальную корзину пароварки или мультиварки и приготовить на пару. В мульте достаточно просто выбрать режим «на пару» на 15 минут.

Если вы видите, что тесто получилось жидким, не нужно делать его гуще при помощи муки или крахмала. Просто заполните массой небольшие формочки (в идеале — силиконовые, но даже бумажные могут подойти), и прямо в формочках ставьте готовится.

Диетические морковные сырники с рисовой мукой

Диетические сырники в мультиварке с рисовой мукой и морковью получаются пышными, красивыми и нежными. Только в этот раз предлагаю их не на пару варить, а запечь в чаше. Если она у вас с ап-покрытием, вообще супер!

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 134
  2. Белки: 14
  3. Жиры 5
  4. Углеводы: 8,3
Будет нужно:
  • творог – 200 г
  • яйцо – 1 шт.
  • рисовая мука – 3 ст. л.
  • морковь мелко тертая – 2-3 ст. л.
Готовим в 4 этапа:
  1. Перемешать творог, морковь и яйцо.
  2. Добавить 2 ложки муки.
  3. Сделать изделия круглой формы, запанировать с оставшейся муке.
  4. Выложить в горячую чашу мультиварки, накрыть крышкой и готовить в режиме «выпечка» 20 минут. Если хотите подрумянить с обеих сторон, переверните и готовьте ещё 5 минут. Но лучше этого не делать — сырник очень нежный, форму держит хорошо только после охлаждения.

Банановые сырнички без яиц

Это будут сырники-пп без яиц, с бананом и яблоком, запеченные в духовке, чуть влажные внутри и очень ароматные.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 155
  2. Белки: 9
  3. Жиры 2
  4. Углеводы: 25
Продукты:
  • творог – 250 г
  • бананы – 2 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • овсяные хлопья – 150 г
  • ванилин — немного.
Приготовление пошагово:
  1. Сделать из бананов и яблока пюре.
  2. Добавить в массу хлопья и дать им напитаться жидкостью.
  3. Соединить все компоненты, перемешать.
  4. Сформировать изделия и выпечь на пекарской бумаге или силиконовом коврике, чтобы они не подгорели снизу и не прилипли к противню. Время — 20 минут, температура — 200 градусов.

Рецепт «для ленивых» в микроволновке

Это идеальный диетический завтрак, который быстро и просто готовится.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 190
  2. Белки: 13
  3. Жиры 6
  4. Углеводы: 21
Ингредиенты:
  • творог – 100 г,
  • яйцо – 1 шт.,
  • стевия — по вкусу
  • какао-порошок — 2 ч.л.
  • кукурузная мука – 2 ст. л.
  • кукурузный крахмал – 1 ст. л.
Приготовление в 2 этапа:
  1. Все продукты смешать в блендере (не долго, но до однородности).
  2. Выложить тесто в силиконовые формочки, выставить в микроволновку и готовить шоколадную вкусняшку 5 минут при максимальной мощности.
Сырники «Рафаэлло»

Кокосовая стружка — отличный продукт, из которого можно сделать много разного, даже кокосовое молоко и масло (здесь об этом подробнее). А в выпечке она вообще незаменима. Очень вкусные и простые получаются пп-шные сырники на сковороде с кокосовой стружкой.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 220
  2. Белки: 15
  3. Жиры 13
  4. Углеводы: 12
Продукты:
  • творог – 200 г
  • кокосовая стружка – 3 ст. л.
  • мука цельнозерновая на выбор – 3 ст. л.
  • любой сахзам по вкусу
  • яйцо – 1 шт.
Как готовить:
  1. Взбить яйцо с сахарозаменителем.
  2. Добавить в творог яичную смесь.
  3. Всыпать муку и кокосовую стружку, размешать.
  4. Выложить ложкой на горячую сковороду без масла, выпечь под крышкой, не забывая переворачивать.

Быстрый рецепт из творога из овсянки с сухофруктами

Можно приготовить ещё такие неплохие диетические сырники в духовке. Орешки и сухофрукты в составе придают особый аромат и вкус. Здесь даже не нужны никакие подсластители. Хороши такие сырнички с любым пп-джемом, например, клубничным.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 240
  2. Белки: 12
  3. Жиры 9
  4. Углеводы: 28
Продукты:
  • овсяные хлопья – 100 г
  • творог полужирный – 300 г
  • яйцо – 1 шт.
  • изюм – 20 шт.
  • курага – 10 шт.
  • чернослив – 5-6 шт.
  • грецкие орехи – 10 шт.
Приготовление:
  1. Сухофрукты и орехи подготовить — вымыть, измельчить.
  2. Смешать творог и овсянку, оставить на полчаса. При желании можно готовить с овсяной мукой, а не с целыми хлопьями.
  3. Добавить в творог сухофрукты и орехи. Перемешать, сформировать сырнички.
  4. Запечь на силиконовом коврике или пергаменте в духовке, разогретой до 200 градусов. Время запекания — 20-25 минут.

Советы и секреты опытных пп-шников

Подавать готовое блюдо вкусно и полезно с пюре из свежих ягод или фруктов, со сметаной или йогуртом. Можно, и с медом, но отогда не забывайте про калории — 1 ч.л. меда увеличит калорийность порции на 40 ккал! Кстати, самая жирная сметана добавит столько же.

Если по рецепту тесто хорошо держит форму, то заморозьте на будущее такие полуфабрикаты — очень удобно достать из морозилки 2-3 заготовки, когда нет времени возиться у плиты.

Рецепты сырников в мультиварке — Рецепты

Сырники в мультиварке получаются более полезными, так как в них нет сильно зажаренной корочки. В мультиварке блюдо готовится немного дольше, зато в это время можно спокойно заниматься другими делами, а не стоять у плиты и переворачивать сырники.

Рецепт сырников с бананом в мультиварке 

Творог лучше брать жирный и домашний. К сильно жидкому продукту придется добавлять больше муки, а это сделает сырники жесткими. Не стоит добавлять в тесто много сахара, так как при выпечке такие изделия будут плохо держать форму и могут подгореть. Лучше при подаче полить не слишком сладкие сырники вареньем, медом или джемом.

Приготовление:

  1. Размять творог вилкой, чтобы не было комочков. Еще лучше перетереть его через сито, тогда изделия получатся особенно пышными и нежными.
  2. Банан измельчить блендером.
  3. Перемешать творог и сахар, добавив разрыхлитель и чуть соли.
  4. В творожную массу вбить яйца, всыпать муку и добавить банан. Перемешать.
  5. Включить режим «Выпечка», смазать чашу сливочным маслом и разогреть мультиварку.
  6. Сформировать лепешки маленького размера. Обвалять в муке.

Готовить по 6-7 мин. в каждой стороны.

Сырники с морковкой

В этом рецепте нежный вкус творога и моркови удачно подчеркивают пряности – тмин и кориандр.

Ингредиенты:

  • творог – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • вода – 2 ст. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • растительное масло;
  • тмин и кориандр – по вкусу.

Приготовление:

  1. Измельчить специи.
  2. Включить мультиварку в режиме «Выпечка» на ¼ ч. Влить масло.
  3. Мелко натереть морковь и прогреть ее в чаше мультиварки вместе со специями, добавив воду. Готовую морковку вынуть шумовкой, чтобы не было лишнего масла.
  4. Перемешать творог, сахар, морковь, яйца и муку.

Сформировать лепешки и готовить по 5 мин. с каждой стороны. Подавать со сметаной.

Сырники с изюмом

С изюмом и орехами сырники станут еще полезнее.

Ингредиенты:

  • творог – 250 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • изюм – 50 г;
  • грецкие орехи – горсть;
  • мука – 3 ст. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Замочить изюм в горячей воде на 5 мин., обсушить на бумажном полотенце.
  2. Перетереть творог через сито.
  3. К творогу добавить яйцо, муку и сахар.
  4. Орехи измельчить скалкой. Изюм и орехи добавить в творожную массу.
  5. Включить режим «Выпечка», прогреть растительное масло в чаше.
  6. Сформировать лепешки и обжарить их.

Готовое блюдо подавать со сгущенкой, молоком или йогуртом.

Фото аппетитных сырников в мультиварке вызывает желание немедленно приступить к готовке. Пошаговые рецепты помогут приготовить это полезное блюдо с первого раза.

ПП сырники из творога: 17 рецептов

Каждый, кто хоть когда-нибудь придерживался диеты или правильного питания, знает, что без молочных продуктов здесь не обойтись. Мы с радостью пьем кефир вечером, покупаем нежирное молоко для других пп рецептов и, конечно же, включаем в свой рацион нежирный творог. О его пользе для пп можно говорить не просто часами, а сутками. Этот чудо-продукт хорош всем, начиная от калорийности и заканчивая количеством белка! Вот почему диетологи обязательно рекомендуют включать его в свой рацион для похудения!

Одно из самых популярных блюд из творога — это сырники! Вкусные, нежные, сочные — они отлично разнообразят ваше пп меню. Многие спрашивают, а так ли они безвредны для фигуры и можно ли худеть, включив это блюдо в свой пп рацион? На это вопрос мы постараемся ответить!

Можно ли есть сырники при похудении и на пп

Для того чтобы точно ответить на вопрос, можно ли сырники на диете, давайте рассмотрим состав обычного блюда и сравним его со специальными рецептами на пп!

Обязательные ингредиенты обычного рецепта выглядят таким образом:

  • творог. И обязательно пожирнее и повкуснее. Многие придерживаются правила, что чем жирнее продукт, тем вкуснее будет блюдо в итоге. Некоторые рекомендуют использовать молочный продукт жирностью до 23%, тогда блюдо будет еще и очень сытным.
  • обычная мука. Пшеничная высшего сорта с калорийностью 364.
  • манка. Очень часто и ее добавляют в рецепт, тогда продукт получается очень пышным.
  • обычный сахар. Без него никак не обойтись. Чем больше сахара, тем слаще и вкуснее ваше блюдо! А тем временем на 100 грамм сахара приходится целых 400 калорий!
  • растительное масло. Оно нужно для обжарки наших сырников, и как вы понимаете, в процессе готовки его уходит очень много. Этот продукт «любит» масло и с радостью его впитываем. Около 30% масла забирают наши сырнички, тем самым здорово увеличивая калорийность готового продукта!

В итоге, когда мы посчитаем калорийность готового блюда, она с легкостью может достигнуть 300 калорий на 100 грамм!!! А сколько грамм этого продукта можете съесть вы за один раз? Не меньше 200 грамм точно, таким образом вы съедите половину или треть своего калоража за один прием пищи! Удивительно, не так ли?

А теперь давайте разберем состав пп сырников, тогда вы сможете наглядно сравнить два рецепта и понять, какие пп сырники можно смело включать в свое диетическое меню.

  • нежирный творог. Ваш максимум — это 5% продукт. Собственно это цифра — это золотая середина для тех, кто хочет получить настоящее блюдо с уменьшенной калорийностью, но при этом вкусное и ничем не напоминающее строгий диетический рецепт. Конечно, если вы скрупулезно подсчитываете калории и каждая у вас на счету, смело берите жирность 0%.
  • мука для пп сырников. Берется не просто обычная, но обязательно цельнозерновая! И лучше, если это будет овсяная. Нет такой муки? Не беда. Кладем горсть овсяных хлопьев в кофемолку — пара секунд и лучшая мука для пп готова! Не удивляйтесь, если вам попадутся рецепты, где вообще нет муки! Все возможно.
  • натуральный сахарозаменитель. Конечно, пп рецепт не может содержать обычный сахар. Здесь у вас полный карт бланш и вы можете выбрать любой заменитель сахара, который вам больше нравится. А впрочем, вы можете даже обойтись без него! Не обязательно класть его в рецепт, ведь в конце вы можете просто посыпать готовое блюдо сахарной пудрой и — вуаля!
  • протеин. А вот хорошая новость для тех, кто серьезно следит за питанием и контролирует прием белка. В этот пп рецепт можно добавить и его и тем самым увеличить его количество в готовом блюде!

А теперь взглянем на наши цифры в таком варианте!

Если следовать всем рекомендациям, то в итоге можно получить калорийность около 100 калорий на 100 грамм!

То есть мы в три раза снизили цифру! Отличный результат.

Такое блюдо станет вашим идеальным пп завтраком, обедом и пп ужином. А также еще и уникальным пп перекусом, который позволит удержаться от вредной еды с пустыми калориями во время сильного чувства голода.

Еще есть сомнения по поводу пп сырников?

ПП запеканки из творога: 12 рецептов

Диетические сырники из творога в духовке

Самый идеальный способ приготовить пп блюдо — это запечь его в духовке. К тому же вам не придется стоять у плиты. Мы предлагаем простой вариант для запекания. Итак, что нужно взять для пп сырники в духовке:

  • упаковка любимого молочного продукта.
  • любая цельнозерновая мука. Уйдет около 4 столовых ложек.
  • 1 яйцо.
  • Готовое блюдо присыпать сахарной пудрой, можно подать с кленовым сиропом!
  • Время приготовления: 10−15 минут при 180 градусах.

ПП сырники из творога на сковороде

Сковорода — это не всегда означает растительное масло, особенно это вы готовите диетические сырники. Отличный способ избежать добавления этого продукта — это использовать бумагу для выпекания. Просто кладем ее на разогретую сковороду и выкладываем наши пп сырники. Для рецепта:

  • 180 грамм любимого творога.
  • 1 яйцо.
  • 20 грамм пп муки.
  • натуральный заменитель сахара по вкусу.

ПП рецепты хачапури — по-аджарски, с сыром, ленивый, из лаваша

ПП сырники с рисовой мукой

Идеальный вариант не только для вкусного пп завтрака или пп ужина, но и для пп десерта! Берите на заметку этот пп вариант, так как он подойдет даже для праздничного стола!

  • пачка творога.
  • 1 яйцо.
  • немного цедры апельсина для создания безумно вкусного аромата.
  • чуть-чуть изюма.
  • нежная рисовая мука.

Для обвалки берем рисовую муку, достаточно 2 столовых ложек! Главный секрет этого пп рецепта — это то, что мы будем скатывать творожные шарики мокрыми руками и жарить на очень маленьком огне под крышкой. Вместо обычно растительно масла возьмите кокосовое! Гости скажут вам спасибо!

ПП рецепты глазированных сырков из творога

Как приготовить пп сырники с бананом

Очень вкусный рецепт, который напоминает больше даже десерт. Главное — взять спелые и очень сладкие бананы, тогда можно обойтись и без сахара. Банановые пп сырники готовятся просто:

  • пачка творога.
  • 1 яйцо.
  • 2 столовые ложки бананового пюре. Банан измельчаем в блендере.
  • 2 ложки кукурузной муки.
  • ванилин.

Готовим на очень маленьком огне под крышкой, на минимальном количестве растительного масла.

Лайфхак! Любой рецепт можно приготовить с добавлением этого чудесного и вкусного фрукта. Для этого вам нужно просто положить кусочек банана между двумя половинками творога и приплюснуть.

Низкокалорийный рецепт

Минимум компонентов и максимум пользы! Предлагаем чудо-рецепт для правильного питания.

  • пачка творога. Чем ниже жирность, тем лучше. Можно взять 0% продукт.
  • 1 белок. В этом варианте мы даже не используем желток, чтобы кбжу было минимальное.

Сухие компоненты:

  • 1 столовая ложка крахмала+1 столовая ложка манки+немного разрыхлителя.
  • В духовку на 10−15 минут, при подаче можно полить немного медом.

ТОП-20 продуктов с самым высоким содержанием белка

Как сделать пп сырники без муки

Предлагаем супер аскетический вариант для худеющих! Всего два ингредиента, максимум пользы и минимум калорий. Итак, что нужно взять:

  • пачка творога. Внимание! Творог должен быть максимально сухой! Также обязательно протрите его через сито.
  • 1 яйцо. Отделяем желток от белка. Последний взбиваем до белых пик!

Творог смешиваем с желтком, затем аккуратно вводим белок.

Берем бумажные формы для выпекания маффинов и заполняем нашим пп составом. Запекаем, как обычно. В конце присыпаем сахарной пудрой.

Сырники с манкой

Простой рецепт, идеальный для запекания в духовке. Очень часто многие спрашивают, сколько манки нужно положить, чтобы сырники получились вкусные? В среднем на 100 грамм творога нужно 1 столовую ложку манки. Итак, вот компоненты:

  • 300 грамм творога.
  • 1 яйцо.
  • 3 столовые ложки манки.
  • ванилин.
  • сахарозаменитель по вкусу.

Лайфхак! Прежде чем обжаривать или запекать такие пп сырники, готовой массе нужно обязательно настояться хотя бы 15 минут, чтобы манка разбухла.

Львовский сырник — пп рецепт

А как насчет огромного пп сырника для всей семьи? В оригинальном рецепте используется большое количество сливочного масла и сахара, что мы, конечно, не можем допустить. Мы предлагаем идеальный пп вариант:

  • 4 пачки творога. Лучше остановиться на 5% продукте и меньше не брать, так как может пострадать вкус.
  • 100 грамм сухофруктов. Заливаем кипятком на 10 минут и режем на кусочки. Это может быть изюм и курага.
  • 150 мл обычного молока.
  • цедра одного лимона.
  • ванилин.
  • 3 ст. л. крахмала.
  • 3 яйца. Отделяем белки от желтков. Первые взбиваем до белых пик.
  • подсластитель по вкусу.

Соединяем все ингредиенты, кроме белка, и тщательно перемешиваем. Белок вводим в самом конце. Отправляем в форму и выпекаем 40−60 минут. Температура 180 градусов.

Важно! Достать готовый сырник из формы можно только когда он полностью остынет!

Теперь перейдем к глазури:

  • 4 столовые ложки натурального какао.
  • подсладитель.
  • 20 грамм сливочного масла.
  • немного молока.

Все разогреваем на водяной бане. Покрываем наш пп сырник и отправляем в холодильник на ночь.

Сырники для кето диеты

Слышали ли вы когда-нибудь о кето-диете? Такая система питания подразумевает употребление пищи с низким содержанием углеводов. Но что делать, если во время диеты так захотелось побаловать себя чем-то вкусным? Самое время приготовить творожные сырники пп для кето диеты. Всего три простых компонента и ваше блюдо готово. Какие они?

  • 150 грамм жирного творога.
  • 4 яйца.
  • 70 грамм миндальной муки. Почему эту муку мы выбрали? Потому что она содержит минимальное количество углеводов, если сравнить ее с другими сортами. Не верите? Цифры впечатляющие! В обычной пшеничной содержится около 61−63 грамм углеводов, а в миндальной всего 13!
  • ванилин.
  • подсластитель по вкусу.

Хорошая новость! Жарить это блюдо для кето диеты можно смело на любом растительном масле, ведь в нем совсем нет углеводов!

ПП сырники с кокосовой стружкой

Супер рецепт для любителей экзотики. Все знают, что Баунти — это райское наслаждение, но в нашем варианте кокосовые пп сырники — это самое настоящие наслаждение, да еще и с минимумом калорий. Итак, что вам нужно:

  • 300 грамм любимого кисломолочного продукта. Берем нежирный, суховатый творог.
  • 2 белка+1 желток.
  • 50 грамм кокосовой стружки. Здесь обращаем ваше внимание, что стружка должна быть не обычная, а обезжиренная. Такой продукт можно купить в специализированных магазинах, его калорийность в разы меньше, чем у обычной стружки.
  • сахарозаменитель по вкусу.
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала.

Лайфхак! Как сделать вкусную и полезную пп муку? Для этого вам просто нужно взять обезжиренную кокосовую стружку и измельчить ее в кофемолке! Такой простой и идеальный способ получить пп муку обязательно вам пригодится и в других рецептах!

Готовим на маленьком огне с минимальным добавлением кокосового масла!

ПП сырники из мягкого творога или рикотты

Если надоел обычный творог, то всегда есть возможность попробовать поэкспериментировать с другими его видами. В некоторых пп вариантах успешно используют и мягкий творог. Но самые вкусные пп сырники получаются из нежного сыра рикотта. Этот сыр представляет собой что-то среднее между обычным творогом и обычным сыром. Блюда с использованием рикотты получаются очень вкусные. Итак, займемся нашим приготовлением:

  • 250 грамм сыра рикотта или мягкого творога, как вам больше нравится.
  • 70 грамм любой муки. Хорошо взять рисовую.
  • 1 яйцо.
  • подсластитель по вашему вкусу.

Готовим на минимальном количестве растительного масла.

Лайфхак! В некоторых пп рецептах вы можете использовать смесь обычного творога и мягкого. Такие творожные сырники пп получаются воздушные и вкусные. Их можно подавать, как самый настоящий пп десерт!

ПП сырники в мультиварке

Это блюдо можно приготовить где угодно! Мы уже готовили в духовке, жарили на сковороде, теперь расскажем о том, как правильно сделать это в мультиварке. Здесь ничего сложно нет! Главное — это правильно выбрать программу, на которой вы будете готовить, а уже рецепт можно взять практически любой. Что важно:

  • Такие пп сырники готовятся в мультиварке на самой высокой температуре. Обычно это программа «Выпечка» или «Печь», в зависимости от вашей модели. В среднем температура на такой программе около 120 градусов, что будет достаточно для того, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо.
  • Процесс готовки займет чуть больше времени. Ведь пп сырники придется выпекать с каждой стороны в течение 10 минут!
  • Чашу мультиварки можно немного смазать любым растительным маслом. Можно обойтись и без него.
  • Творог для выпечки в мультиварке должен быть сухой, чтобы продукт не растекался.

Вот идеальный пропорции для пп блюда:

  • 300 грамм творога.
  • 1 яйцо.
  • 4 столовые ложки любой муки.
  • подсластитель по вкусу.

ПП ватрушки с творогом

ПП сырники с кукурузной мукой

Если не знаете, какую муку использовать для пп сырников, то попробуйте кукурузную. Блюда с такой мукой получаются особо вкусные и имеют нежную корочку. Рецепт очень простой:

  • 1 пачка творога.
  • 2 столовые ложки пп муки.
  • 1 яйцо.
  • половина ложки соды.

Заменитель сахара кладем по вашему вкусу. Лучше всего пожарить пп сырники на минимальном количестве растительного масла.

Фото: instagram / ma_adi

Без яиц

Можно ли приготовить это блюдо без использования яиц? Конечно, можно. Вовсе не обязательно добавлять яйцо, особенно, если вы готовите пп рецепт. Вы удивитесь, что комбинация творога и муки тоже отлично держит нужную консистенцию. Такое блюдо можно как пожарить, так и запечь в духовке или даже приготовить в пароварке. Главное правило — это чтобы творог был не слишком сухой и не слишком мокрый. Тогда масса отлично лепится и скрепляется. Некоторые кладут чайную ложечку сметаны в рецепт, что придает более нежный и сливочный вкус.

Базовый рецепт выглядит так:

  • 200 грамм творога.
  • 2 столовые ложки рисовой муки.
  • ванилин.
  • сахарозаменитель по вкусу.

Если вы переживаете, то можно немного обвалять каждый шарик в муке и после этого уже приступать к жарке.

С овсяной мукой

А вот пп сырники для идеального пп завтрака. Готовить их будем с ягодами, можно использовать замороженные. Если нет овсянки, то берем обычный геркулес и измельчаем его в кофемолке.

  • 100 грамм творога.
  • 1 белок.
  • 25 грамм нашей овсяной муки.
  • 25 грамм ягод.
  • сахарозаменитель.

Ягоды кладем в самую последнюю очередь, когда уже хорошо перемешали всю массу. Обязательно используйте антипригарную сковороду и готовьте на маленьком огне.

Сырники с шоколадом — как приготовить на пп

Как из обычного завтрака получить настоящий шоколадный десерт и при этом еще полезный? Очень просто! Добавьте к вашему блюду немного черного шоколада. Если вы думаете, что процесс приготовления очень сложный, то вы ошибаетесь. Все, что вам нужно, — это базовый рецепт пп сырников и кусочки шоколада. Один кусочек на один сырник. Смотрите сами:

  • 250 грамм творога. Важно, чтобы он не был слишком влажным.
  • 1 яйцо.
  • 35 грамм рисовой муки.
  • ванилин.

Формируем сырник и кладем в серединку кусочек шоколада. Будьте внимательны, ведь шоколад ни в коем случае не должен выглядывать, иначе он вытечет во время жарки. Готовим на маленьком огне под крышкой.

Сырники ПП с протеином

Кто хочет приготовить супер белковый вариант, тот всегда может сделать творожные сырники пп с протеином. Этот вариант хорош еще тем, что вы можете использовать разные вкусы протеина.

Возьмите следующие компоненты:

  • 300 грамм творога.
  • 50 грамм протеина.
  • 1 яйцо.
  • натуральный подсластитель по вашему вкусу.

Капелька масла и обжариваем с двух сторон!

Как видите, множество интересных и простых рецептов пп сырников в вашем полном распоряжении. Обязательно попробуйте это вкусное и полезное блюдо и худейте легко!

Диетические сырники в мультиварке на пару

Сырники – традиционное блюдо для семейного завтрака. По классическому рецепту их жарят на сковороде с добавлением растительного масла, то есть диетическими их назвать сложно. А вот сваренные на пару сырники куда полезнее. Такое блюдо ничуть не менее аппетитное, но его можно даже малышам. Подают такие сырники не только на завтрак, но и на ужин, ведь многие полезные элементы (например, кальций), входящие в состав блюда, лучше усваиваются вечером.

Секреты удачных сырников на пару

Чтобы приготовить аппетитные паровые сырнички, следует учитывать несколько важных нюансов — качество творога, консистенция теста и размер самих сырников.

Выбор творога. Рекомендуется использовать продукт средней жирности (7-18 %), если речь не идет о рецептах для похудения. Его лучше брать однородный, без крупинок, не слишком кислый и не очень влажный.

Правильная консистенция. Чтобы придать блюду пышную, нежную структуру, используют различные ингредиенты. Это манная крупа, мука, крахмал. Чтобы сырники не разваливались, в тесто рекомендуется добавить и куриные яйца, которые являются связующим продуктом.

Правильный размер. Они не должны быть слишком большими, в противном случае внутренняя часть может остаться сырой. Оптимальное количество теста – столовая ложка. Что касается формы, удобнее всего ее делать круглой, ещё лучше — использовать порционные силиконовые формочки — в них можно готовить сырники из творога на пару большего размера, даже если консистенция теста жидковата.

Сырники на пару в мультиварке: пошаговый рецепт

Этот рецепт как раз и подразумевает использование силиконовых формочек. Можно не переживать, что масса растечется. Сырнички получаются нежными, сочными, с ванильным ароматом и чудесным вкусом! А если сахар в составе заменить каким-нибудь сахзамом, например, эритритолом, то получится ещё и отличный рецепт для тех, кто на диете! Мука-то в составе цельнозерновая, жира нет, то есть калорий минимум, зато белка много — всё, что нужно для похудения.

Ингредиенты на одну порцию:
  • творог — 150 г
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • ванильный сахар — 0,5 ч.л.
  • соль — 1 щепотка
  • сахар — 1,5 ст.л.
  • мука цельнозерновая — 2 ст.л.

Этапы приготовления:

К творогу вбить яйцо. Перемешать погружным блендером до однородной консистенции.

Всыпать соль, сахар и ванильный сахар. Перемешать.

Всыпать цельнозерновую муку. Перемешать. Цельнозерновая отлично заменяется любой другой — пшеничной вс, рисовой, кукурузной (её можно взять меньше).

Распределить массу по силиконовым формочкам. Смазывать формы не нужно. Установить на паровую решетку в мультиварку. На дно налить 300-400 мл кипятка. Накрыть крышкой. Выставить программу «пароварка» на 10 минут.

Сырники — аппетитные, ароматные, готовы. Подаём, посыпав сахарной пудрой.

Готовим паровые сырники в пароварке

Не устаю об этом повторять, но кукурузная мука просто создана для сырников! И в паровых она не менее чудесна, чем в обычных.

Для приготовления порции потребуется:
  • 200 г творога
  • 3 ст. л. кукурузной муки
  • 1 куриное яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • по 1 щепотке ванилина и соли.
Подробный рецепт:
  1. Перетереть творог с яйцом.
  2. Добавить сахар, соль и ванилин, тщательно перемешать все ингредиенты.
  3. Всыпать муку, замесить тесто и дать ему постоять.
  4. Чашу пароварки застелить фольгой. Если этого не сделать, всё может растекаться и форма готового блюда будет нарушена.
  5. Ложкой выложить сырнички.
  6. Готовить около 15-20 минут. Вкусно подавать с каким-нибудь джемом.

Паровые сырники с начинкой – готовим в кастрюле

Если под рукой нет пароварки, можно использовать обычную кастрюлю. Для этого в нее наливают воду, доводят ее до кипения, а на верх емкости ставят дуршлаг так, чтобы он не касался жидкости. Накрывают конструкцию крышкой.

Для приготовления можно использовать:
  • 300 г творога
  • 2-3 небольших нектарина (вместо него можно использовать и другие фрукты, те, которые больше нравятся)
  • по 3 ст. л. манной крупы и сахарного песка
  • 1 куриное яйцо
  • 1 щепотку куркумы или корицы
  • мука — 2-2,5 ст.л. для формирования сырников
  • масло растительное без запаха — для смазывания.
Рецепт приготовления:
  1. Смешать все сухие ингредиенты.
  2. Добавить к ним яйцо, перемешать, оставить на 15 минут, чтобы манка набухла.
  3. Фрукты промыть нарезать кусочками среднего размера.
  4. На рабочую поверхность выложить немного теста, сформировать плоские лепешки.
  5. На каждую половину распределить кусочки фруктов, прикрыть второй частью теста. Если вы видите, что масса жидковата, возьмите лучше силиконовые формочки, не нужно тесто забивать мукой.
  6. Дуршлаг или решетку смазать маслом, разложить на ней шарики так, чтобы между ними оставалось свободное пространство.
  7. Вскипятить воду, поставить смазанный маслом дуршлаг сверху.
  8. Выкладываем сырнички, прикрываем крышкой и готовим на пару 10 минут.
  9. Хороши фаршированные паровые сырнички со сметаной, фруктовым соусом.

Диетические сырники из обезжиренного творога

Для худеющих пп-сырники, приготовленные на пару — просто находка! И сладко, и вкусно, и не нарушают правила диеты.

Для приготовления потребуется:
  • 300 г обезжиренного творога
  • 3 ст. л. овсяной муки
  • 1 куриное яйцо
  • 2 ст. л. эритритола или любой сахзам в порошке по вкусу.
Подробный рецепт:
  1. Творог размять вилкой, добавить к нему яйцо, подсластитель, все хорошо перемешать.
  2. Всыпать муку, замесить тесто. Муку легко сделать самому, смолов овсяные хлопья в блендере.
  3. Сформировать сырнички, выложить их на чашу пароварки. Через 10 минут они готовы.

Как на пару приготовить сырники для диабетиков

Человек, страдающий сахарным диабетом, должен исключить из своего рациона сахар и продукты с высоким гликемическим индексом.

Продукты на 2-3 порции:
  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 6 ст. л. рисовой муки
  • 1 ст. л. топленого сливочного масла
  • 2 щепотки соли
  • сахарозаменитель — по желанию
Как готовить:
  1. Творог растереть с яйцом, добавить соль.
  2. Всыпать муку, замесить тесто.
  3. Не переставая помешивать ввести в эту массу топленое масло.
  4. Слепить шарики.
  5. Готовить на пару около 20 минут. Подавать, полив растопленным маслом.

Простой рецепт банановых сырничков для ребенка

В принципе, любые сырники можно детям, но если это малыши, которые только знакомятся со взрослой едой, то лучше жаренные классические сырники заменить паровыми. Например, вот такими вкусными банановыми.

Для приготовления порции:
  • 100 г творога
  • половину спелого банана
  • по 1 ст. л. муки и сахара
  • 1 яичный желток.
Как приготовить:
  1. Растолочь вилкой банан с творогом.
  2. Перетереть желток с сахаром.
  3. Соединить эти ингредиенты, тщательно перемешать, чтобы добиться однородной консистенции (можно использовать блендер).
  4. В получившееся пюре всыпать муку, сделать тесто.
  5. Формируем любым удобным способом — можно небольшие шарики, можно фигурные силиконовые формочки.
  6. Готовить блюдо на пару 15 минут.

Паровые сырники из творога без муки и манки

Ни муки, ни манки в этом рецепте нету, секрет — в кукурузном крахмале и отсутствии яичных белков, которые хоть и выполняют связующую функцию в тесте, но всё-же ещё и разжижают его.

Для приготовления потребуется:
  • 300 г творога
  • 20 г кукурузного крахмала
  • 2 яичных желтка
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 маленькую горсть изюма
  • 1 пакетик ванильного сахара.
Подробный рецепт:
  1. Изюм залить кипятком, оставить на 15 минут, чтобы он стал мягким.
  2. Творог растереть с яйцом, сахаром, добавить 10 г крахмала.
  3. Всыпать ванильный сахар и выложить к массе изюм.
  4. Все перемешать.
  5. Слепить сырнички, каждый из них запанировать оставшимся крахмалом.
  6. Готовить на пару 10-15 минут.

Рецепт шоколадных сырников в пароварке

Если есть в запасе чудом уцелевшая плитка шоколада, то её можно применить для приготовления удивительных сырников.

Для приготовления нужно:
  • 400 г творога
  • 4 ст. л. муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 куриное яйцо
  • плитка молочного шоколада
  • какао-порошок — 1 ст.л.
Подробный рецепт:
  1. Творог растереть с яйцом, половиной какао и сахаром.
  2. Шоколад растопить и тонкой струйкой, помешивая массу, влить в творог.
  3. Всыпать муку, замесить плотное тесто.
  4. Слепить сырники.
  5. Готовить на пару 10 минут, подавать, полив сгущенкой и посыпав оставшимся какао.

Паровые сырники без яиц

Сырники без яиц мы уже готовили на сковороде, этот вариант куда диетичнее.

Ингредиенты:
  • 200 г творога
  • 2 ст. л. манной крупы
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 4 ст. л. воды
  • 2 ст. л. сахара.
Подробный рецепт:
  1. Водой замочить манную крупу и крахмал, оставить на 15 минут.
  2. Муку смешать с сахаром, выложить в нее манную смесь и творог.
  3. Перемешать, сформировать кружочки.
  4. Готовить их на пару 15 минут.

Советы напоследок

Чтобы сделать блюдо еще более вкусным, рекомендуется:

Если вы не готовите сырники потому, что кому-то из вашей семьи нельзя есть жареное, вы делаете большую ошибку. Ведь творог очень полезный продукт, а некоторые люди, особенно дети, не едят творог в сыром виде. Поэтому сырники все же готовить нужно, но не обжаривать их в масле, а готовить на пару.

Сырники на пару в мультиварке

Паровая еда тоже может быть вкусной, например сырники на пару, приготовленные в мультиварке.

Необходимые продукты:

  • Творог – 0,20 кг.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • ванилин – 1 ч. л.

Приготовление:

Яйцо разбить в глубокую посудину и высыпать к нему сахар. Растереть, чтоб получилась однородная консистенция. Положить творог и размешать.

Интересно знать! В древнерусском, украинском, сербском и некоторых других языках нет слова «творог». Одним словом «сыр» называют и творог и сыр.

В получившуюся массу вмешать муку и ванилин. Тщательно вымесить. Создать из теста подобие оладий.

В чашу мультиварки налить воды до нижней пометки. Поверх чаши установить сетку для готовки на пару. Обработать ее растительным маслом и выложить сырники.

Закрыть крышку прибора и установить программу «пар» на 20 минут. Когда программа закончиться, открыть крышку и немного остудить сырники.

Сырники на пару для детей 1 года с морковью

Сырники на пару для детей первого года жизни следует готовить из свежего домашнего творога.

Необходимые продукты:

  • Творог – 0,12 кг.;
  • морковь – 1 шт.;
  • мука – 2 ч. л.;
  • манная крупа – 1 ч. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление:

Морковь отварить. Остудить, снять кожицу и натереть на терке с мелкими отверстиями. К моркови высыпать манную крупу, размешать.

Далее высыпать к моркови сахар, соль и вбить яйцо. Снова все хорошенько размешать. Положить творог и муку, помешать.

Интересно знать! Придумано множество способов приготовления сыров, поэтому существует очень много разнообразных его сортов. Но каким бы ни был сыр, исходным продуктом всегда служит творог.

Отделяя небольшие кусочки от теста слепить сырники. Поместить в пароварку, предварительно набрав в нее воды. Готовить на протяжении 20 минут.

ПП сырники на пару

Правильно питаться не только полезно для здоровья, но сейчас еще и модно. Так что будим в тренде и приготовим ПП сырники на пару.

Необходимые продукты:

  • Творог – 0,30 кг.;
  • мука – 6 ст. л.;
  • яйцо – 1-2 шт.;
  • груша (мягкая) – 1 шт.;
  • изюм – 0,05 кг.;
  • корица – 1 щепотка.

Приготовление:

Сладкую грушу прополоскать. Срезать с нее кожицу, с помощью ножа и натереть ее на терке с самыми мелкими отверстиями.

Добавить к груше творог, помешать. Затем просыпать через сито муку и также добавить к груше. Размешать и вбить яйцо, посыпать корицей.

Полезно знать! Даже если у вас достаточно мягкий изюм, заливать кипятком его обязательно. Ведь это делается не только для того чтоб распарить его, но и для того, чтоб смыть с него грязь и возможные химические вещества, которыми обрабатывают ягоды для лучшего хранения.

Изюм залить крутым кипятком и оставить на 5-10 минут. Затем слить с него воду и прополоскать чистой водой. Отправить в тесто, хорошо размешать, чтоб изюм равномерно распределился по тесту.

От теста отделять небольшие кусочки и формировать сырники. Расположить их в рабочей емкости пароварки. Готовить на протяжении 30 минут.

Сырники с нектарином, готовим в кастрюле

Это непростые сырники, а с начинкой. Поэтому такие сырники, приготовленные на пару в кастрюле, можно смело подавать в качестве десерта.

Необходимые продукты:

  • Творог – 0,30 кг.;
  • нектарин – 2-3 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • манная крупа – 3 ст. л.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • куркума – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Творог соединить с сахаром и хорошо растереть вилкой. Затем вбить яйцо, всыпать манку и куркуму. Хорошенько все размешать. Отставить на 15 мину, чтоб манка успела набухнуть.

Интересно знать! Куркума придаст тесту приятный желтый оттенок. При желании ее можно не добавлять, на вкус блюда она никак не влияет.

Нектарины прополоскать. Разрезать и удалить косточки. Их количество зависит от того насколько крупные у вас плоды и какой толщены дольки вы положите в сырники.

Каждую половинку разрезать пополам. Если нектарины мелкие можно положить и целую половинку.

Когда тесто достаточное время постоит, нужно взять небольшое количество теста и сделать из него лепешку. В нее положить кусочек нектарина, а сверху положить еще одну лепешку. Края, если нужно, залепить. Из указанного количества продуктов получается примерно 6 сырников.

В кастрюлю налить 1/3 часть воды. Сверху установить пластиковую сетку для готовки на пару. Если таковой нет, можно воспользоваться чистой марлей, обвязав ее вокруг кастрюли. На нее выложить сырники, сверху накрыть крышкой и готовить после закипания воды 30 минут.

Диетические сырники без муки с овсяными хлопьями

Сырники с овсяными хлопьями получаются нежными и вкусными, несмотря на то, что они диетические.

Необходимые продукты:

  • Творог – 0,20 кг.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • овсяные хлопья – 4 ст. л.;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление:

Творог выложить в посудину, добавить к нему соль и раздавить с помощью вилки. Вбить яйцо и тщательно размешать.

Далее всыпать овсяные хлопья и размешать. Оставить на 20 минут, чтоб хлопья немного набухли.

Интересно знать! Овсяные хлопья, это хороший антиоксидант, который сохраняет нашу молодость и красоту.

Затем сформировать шарики и слегка придавить их, чтоб получилась форма оладий.

Выложить на решетку для пароварки. В кастрюлю мультиварки налить 1/3 часть воды. Сверху установит решетку, и закрыть крышку мультиварки. Установить программу «пар» на 25 минут.

После выключения мультиварки, открыть крышку, диетические сырники без муки готовы.

Приготовленные сырники на пару, хоть и не такие красивые из-за отсутствия румяной корочки, но по вкусу они нисколько не уступают обычным жареным сырникам. При этом они значительно полезнее для организма, нежели жаренные в масле аналоги.

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся вкусные сырники на пару в мультиварке. В основном сырники обжариваются на растительном масле до золотистой корочки. А вот для диетического или детского питания нежнейшие сырники можно приготовить на пару. И в этом случае отлично выручает мультиварка.

Для того, чтобы масса получилась густой, рекомендуется использовать не слишком влажный творог. Кисломолочный продукт должен быть мягким, но не мокрым из-за присутствия большого количества сыворотки. Сахар добавляется в основную массу по вкусу, можно насыпать сахарную пудру или подать с медом готовые сырники. Мука добавляется в таком количестве, чтобы получилась густая консистенция, но при этом она будет липкой. Сырники необходимо делать влажными руками, тогда творожная масса не прилипает.

Мультиварку нужно подготовить, а именно налить небольшое количество воды в кастрюлю. А чтобы сырники удалось легко снять с решетки, необходимо смазать ее растительным маслом. Процесс приготовления мягких и ароматных сырников длиться не более 20 минут. К столу сырники лучше подать в теплом виде, можно с вареньем или со сливками.

Ингредиенты для приготовления сырников на пару

  1. Творог – 500 г.
  2. Сахарный песок – 2 ст.л.
  3. Куриное яйцо – 1 шт.
  4. Мука пшеничная – 2-3 ст.л.
  5. Соль – ¼ ч.л.
  6. Ванилин – по вкусу.

Как приготовить сырники на пару в мультиварке

Высыпать свежий творожок в миску, тщательно размять вилкой. Не рекомендуется применять для перемешивания продуктов миксер или блендер. Эта техника сделает массу жидкой. Миксером удобно готовить творожный крем, но не тесто для сырников.

К творогу насыпать на свой личный вкус сахар, добавить немного соли и ванилина. Перемешать массу столовой ложкой.

В основную смесь разбить сырое яйцо, размешать до однородности. Яйцо нужно брать не слишком большое, так как оно влияет на консистенцию теста. Чем реже она будет, тем больше придется добавлять муки.

Просеять пшеничную муку. Вводить компонент нужно по одной ложке и следить за консистенцией.

Смазать решетку для пара растительным маслом. В чашу налить 3 стакана горячей воды. Мокрыми руками сделать сырники и разложить по решетке. Закрыть крышку, включить опцию «Варка на пару» на 20 минут.

Затем открыть крышку, чтобы сырники покрылись корочкой. Переложить теплые сырники на тарелку, подать со сметаной и клубникой. Очень нежные и сладкие получились сырники на пару. Приятного аппетита!

Сырники в мультиварке пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько

Вариант 5: Жареные сырники из творога в мультиварке с кокосовой стружкой

Для ароматизации творожного теста часто используют ваниль. Попробуйте вместо неё добавить кокосовую стружку, она не только ароматизирует, но и придаст необычный вкус. У остывших сырников он будет даже насыщеннее, чем у свежеобжаренных. Не экономьте время, отказываясь от перетирания творога через сито, эта процедура добавляет тесту, а значит и сырникам, большую пышность.

Ингредиенты:

  • творог домашний, жирный – 500 гр.;
  • три ложки сахара;
  • два яйца;
  • 90 гр. муки в тесто и 60 гр. для панировки;
  • половина ложечки пищевой соды;
  • 9-процентный уксус – 1 ч. л.;
  • 50 граммов кокосовой стружки;
  • пакетик ванильного порошка;
  • 80 граммов растительного масла.

Как приготовить

Творог для сырников должен быть мягким, но не влажным. Если продукт содержит много сыворотки, предварительно выложите его на марлю, завяжите её мешочком и подвесьте над миской.

Шаг 1:

Выкладываем творог в миску. Добавляем ваниль, сахар, немного соли, выпускаем к нему яйца. Перемешивая, тщательно растираем творожную массу.

Шаг 2:

В небольшой чашечке или столовой ложке, заливаем соду уксусом. Перемешав, переливаем к творогу и сразу подсыпаем муку с кокосовой стружкой. Хорошо размешиваем творожное тесто, оно должно выйти вязким и немного липнуть к ладоням. Не забивайте его мукой, иначе вкус сырников пострадает.

Шаг 3:

Высыпаем в глубокую тарелку муку, предназначенную для панировки, и выкладываем на неё столовой ложкой порции творожной массы. Формируя сырник, панируем изделие в муке и перекладываем на разделочную доску.

Шаг 4:

Сформировав все заготовки, разогреваем в чаше полторы ложки масла на программе «Выпечка» и опускаем в неё сырники. Закрыв крышку, обжариваем в течение пяти минут, до зарумянивания низа, затем переворачиваем и, так же под крышкой, хорошо обжариваем с другого бока.

Русские сырники сырники (творожные)

Если вы любите блины, то вам понравятся мои сладкие сырники сырники! Русские сырники — это гибрид блинов и чизкейков, из которого получается очень вкусное и особенное угощение.

Взгляните на мой рецепт русских блинов, чтобы узнать больше об этой разнообразной и интересной кухне.


В детстве мне всегда нравилось субботнее утро.Они означали для нас особенный завтрак. Я вырос с мамой, которая работала полный рабочий день.

У нее была важная работа инженера, поэтому каждое утро мы с братом ели довольно простые завтраки перед тем, как отправиться в школу.

Она любила побаловать нас по выходным, готовя на завтрак что-нибудь особенное, например, эти блинчики с кефиром Олади. Я до сих пор помню, как просыпался от чудесных запахов, исходящих из кухни.

Сырники

Сырники (провидица) были одним из ее субботних угощений и одним из моих драгоценных детских воспоминаний.Я ужасно скучал по ним, когда уезжал из России.

Сырники производятся из фермерского сыра «Творог» по-русски или «Тварог» по-польски. Я долгое время не мог найти хорошую замену в США или Канаде.

«Творог» — творожно-сливочный сыр, очень похожий на рикотту и творог, но более сухой и острый. Ниже фото того, какой творог похож по фактуре. Раньше я использовал хорошо высушенный творог, но ему действительно не хватает кислинки Творога.

Где купить Twarog / Творог

Я получаю сообщения о том, что во всех крупных супермаркетах Северной Америки этот товар продается под названием «Фермерский сыр». Его всегда можно найти в любом магазине России или Восточной Европы, если он есть поблизости.

Я купил свой в местном восточноевропейском магазине в моем районе Лондона. Крупные сети супермаркетов в Великобритании, такие как Sainsbury’s и Tesco, продают Twarog в своем международном или польском отделении.

Как приготовить сырники

Сырники готовятся почти так же, как и старые оладьи.Если вы когда-нибудь пытались приготовить блины, вы легко справитесь с этим рецептом.

Смешайте сыр, яйца, сахар, масло, муку, разрыхлитель и ваниль в миске среднего размера и перемешайте все ингредиенты ручным миксером до получения однородной массы. Не более 2-3 минут. Смесь будет очень липкой. Не паникуйте, это то, что вы должны получить!

Поставьте сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на средний огонь и добавьте в нее 3 столовые ложки масла.

Посыпьте чистую рабочую поверхность небольшим количеством муки.Возьмите обычную суповую ложку и начните черпать смесь из миски.

Положите его прямо на посыпанную мукой поверхность и обваляйте в муке, затем разгладьте ладонью, чтобы получилась лепешка.

Продолжайте процесс с остальной сырной смесью, пока она не исчезнет. У вас должно получиться около 14 пирожков.

Перед тем, как начать жарить сырники, убедитесь, что масло на сковороде очень горячее, посыпав его немного мукой. Если шипит, значит, достаточно жарко.

Обжарьте сырники так же, как блины. Когда вы их переворачиваете, они должны немного надуть. Панировка из муки сделает внешнюю поверхность слегка хрустящей, а сырная начинка будет легкой и вкусной.

Как их обслужить

Посыпать сырники сахарной пудрой в качестве последнего штриха и подавать с любимым джемом или фруктовым соусом. Если вы хотите по-настоящему русского опыта, насладитесь им с небольшим количеством «сметаны» или сметаны. Обожаю свою с вареньем из черной смородины! Ням!

Этот был на вкус как моя бабушка.Если бы только мои дети так же ценили это. Они отказались от него и пошли за кленовым сиропом. Однако они ЛЮБИЛИ сырников, а у меня одни из самых придирчивых детей в мире. Я называю это успехом!

Этот рецепт был первоначально опубликован в 11/2012. Обновлено и переиздано в 03/2020

Сырные оладьи Сырники

Сладкие оладьи из фермерского сыра, яиц и муки.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Курс: Завтрак

Кухня: Русская

Ключевые слова: блинчики с рикоттой, сырники, сырники

Порций: 4 человека

калорий: 367 ккал

Автор: Юлия Фрей из Vikalinka

Ингредиенты

  • На 1 фунт фермерского сыра можно использовать хорошо дренированный сыр рикотта
  • 2 больших яйца
  • 2 столовые ложки масла
  • 4 столовые ложки сахара
  • 80 г / 3/4 стакана муки
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка ваниль

Инструкции

  • Смешайте сыр, яйца, сахар, масло, муку, разрыхлитель и ваниль в миске среднего размера и перемешайте все ингредиенты ручным миксером до получения однородной массы — не более 2–3 минут.Смесь будет очень липкой.

  • Поставьте сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на средний огонь и добавьте в нее 3 столовые ложки масла.

  • Посыпьте чистую рабочую поверхность небольшим количеством муки. Возьмите обычную суповую ложку и начните черпать смесь из миски. Выложите его прямо на посыпанную мукой поверхность и обваляйте в муке, затем разгладьте ладонью, чтобы получилась лепешка. Продолжайте процесс с остальной сырной смесью, пока она не исчезнет.У вас должно получиться около 14 пирожков.

  • Перед тем, как начать жарить сырники, убедитесь, что масло на сковороде очень горячее, посыпав его немного мукой. Если шипит, значит, достаточно жарко. Жарить сырники так же, как оладьи. Когда вы их переворачиваете, они должны немного надуть. Панировка из муки сделает внешнюю поверхность слегка хрустящей, а сырная начинка будет легкой и вкусной.

  • Посыпьте сырники сахарной пудрой в качестве последнего штриха и подавайте с вашим любимым джемом или фруктовым соусом.Если вы хотите по-настоящему русский опыт, наслаждайтесь им с небольшим количеством «сметаны» -creme fraiche

Примечания

Можно также использовать хорошо высушенный и обработанный в кухонном комбайне или блендере творог.

Пищевая ценность

Сладкие сырные оладьи Сырники

Сумма на порцию

калорий 367 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жиры 19 г 29%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 119 мг 40%

Натрий 486 мг 21%

Углеводы 28 г 9%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 12 г 13%

Белок 20 г 40%

Витамин A 119IU 2%

Кальций 42 мг 4%

Железо 1 мг 6%

* Дневные значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий.

Рецепт русских сырников | Allrecipes

По правде говоря, я бы не дал этому рецепту никаких звездочек, извините. Я готовлю это блюдо все время и — правда — с таким количеством творога (я использую фермерский) я бы положил только 1 яйцо и 1 столовую ложку манной крупы. Его нельзя катать и резать! Смысл добавления яйца и манной крупы — сделать сыр достаточно гладким, чтобы можно было делать ПАТТИ. Я даже не добавляю муку и манную крупу, если консистенция фермерского сыра остается неизменной.Только сыр, сахар, щепотка соли и яйца. Но это зависит от вашего вкуса.

Я готовлю их все время (хуби — украинец), и на самом деле это завтрак. Мы используем фермерский сыр, чтобы сделать их или творог, который является русским горшечным сыром, имитирующим фермерский сыр. Они не должны быть достаточно сухими для раскатывания. Если они умеют раскатывать, значит, муки слишком много. Попробуйте сначала процедить творог в течение нескольких часов, чтобы вытечь немного жидкости, а затем следуйте рецепту. Их следует бросать большими ложками в количество, достаточное для горячего масла.Также по вкусу сахар, но попробуйте подавать их со сметаной и джемом. Это традиционный способ их сервировки. Некоторые кладут в них и золотой изюм. Лично я ненавижу изюм. Это должно быть очень густое тесто, которое можно было бы придать влажными руками. Я просто кладу его ложкой и разглаживаю верх тыльной стороной ложки. Мы также используем хлопья фарина вместо манной крупы и добавляем немного B.P. чтобы они немного попыхивали. 1/2 т должно хватить. Смешайте его с мукой и хлопьями, прежде чем добавлять в сырно-сахарную яичную смесь.Удачи и Наздоровья !!!

Вкус похож на то, что я помню, но оказался более сухим, чем сырники, которые я тоже использую. Однако мне пришлось добавить немного больше муки (вероятно, в три раза больше, чем указано в рецепте), чтобы довести ее до такой степени, чтобы ее можно было свернуть в бревно и разрезать на лепешки для жарки. Может быть, было бы лучше оставить это больше как жидкое тесто и переложить в сковороду для жарки.

Очень хороший рецепт! только мне почему-то всегда нужно добавлять лишнюю муку.Я игнорирую шаг, который гласит, что нужно разрезать тесто на палочки, а затем сделать из них котлеты. Я просто кладу всю смесь на сковороду и делаю как блин. Он будет немного вкуснее, если вы добавите немного больше сахара и когда он станет чуть теплым. Он тоже неплохой на вкус, если он свежее из кегли, но я советую не есть его, когда он очень холодный. Но мне очень нравится этот рецепт.

Извините, но, как утверждали другие обозреватели, если вы сделаете сырниковое тесто достаточно твердым, чтобы его можно было раскатывать, оно окажется сухим.Я попробовал, чтобы точно оценить рецепт, и именно так и вышло. Я предпочитаю, чтобы мой был кремообразным, и я добавляю достаточно манной крупы только для теста, из которого можно сделать липкие котлеты, а затем обжарить. Иногда я добавляю изюм и всегда делаю фермерский сыр, если у меня есть время. Едим это на завтрак (моя семья украинская) посыпаем сахарной пудрой или подают со сметаной.

Рецепт понравился, за исключением одного … количества муки было не так. Когда я засыпал количество муки, указанное в рецепте, оно совсем не было похоже на тесто.Он был все еще очень жидким, поэтому мне пришлось добавить намного больше муки, и в итоге у меня даже не получилось теста, чтобы я мог его раскатать, я просто сделал маленькие котлеты в руке и посыпал их мукой.

Моей семье это понравилось. Спасибо

У меня не было манной муки, но она все равно работала отлично! абсолютно вкусно!

Надо просто попробовать .. любовь с первого укуса !!!

Диетические сырники как приготовить. Лучшие рецепты диетических творожных сырников

1.воздушные творожные лепешки в духовке — низкокалорийное творожное чудо!
Калорийность на 100 грамм: 46 ккал.

Состав:

* Творог обезжиренный 200 г.
* йогурт натуральный 5 ст. л.
* яйца 2 шт.
* манная крупа 3 ст. л.
* разрыхлитель 1 ч.л.
* стевия, ванилин по вкусу.

Приготовление:

Сначала смешиваем творог со стевией, ванилью и яйцом.
Затем добавьте манную крупу, разрыхлитель и йогурт. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Выкладываем тесто по формам и ставим в разогретую до 180-200 * c духовку на 20-30 минут.
Остудить сырники, аккуратно вынуть их из форм.

2. сырники запеченные с йогуртовым соусом.
Калорийность на 100 грамм: 82 ккал.

Состав:

1, 5 Art. л. молотые овсяные отруби.
250 г творога обезжиренного.
1 желток.
3 ст. л. натуральный йогурт.
Ванилин на кончике ножа.
Цедра лимона.
Стевия по вкусу.

Приготовление:

Творог сложить в блендере, 1 ст. л. йогурт, желток и стевия по вкусу. Перемешайте до однородной массы.
Добавить ванилин и овсяные отруби. Еще раз перемешайте.
Выложите творожную массу в силиконовую форму для маффинов на 1/3 ее высоты. Выпекать в разогретой до 180 * c духовке примерно 30-35 минут. Полностью остыть.
Для лимонно-йогуртового соуса смешайте 2 ст. л. йогурт, цедра лимона и сироп стевии.
Легкие диетические сырники готовы!
При желании стевию можно заменить медом.

3. Творожные оладьи с овсянкой.
Калорийность на 100 грамм: 137 ккал.

Состав:

* куриное яйцо 3 шт.
* Творог обезжиренный 200 г.
* крупа овсяная 3 ст.
* соль, стевия по вкусу.

Приготовление:

1. Выложить творог в посуду, добавить 3 яйца, перемешать.
2. Затем добавить стевию, щепотку соли (по вкусу) и овсяные хлопья, все перемешать.
3. разогреть смазанную маслом сковороду оливковым маслом и выложить полученное тесто столовой ложкой.
4. Жарить с одной и другой стороны примерно 1–1,5 минуты.

Приятного аппетита!

4. Банановые ватрушки без муки, сахара и масла.
Калорийность на 100 грамм: 87 ккал.

Состав:

* Творог обезжиренный 300 г.
* банан 1 шт.
* яйцо 1 шт.
* отруби овсяные 20 г.

Приготовление:

Банан размять вилкой, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Сформируйте маленькие лепешки и выложите на бумагу для выпечки.Поставить в разогретую до 180 * С духовку на 40-50 минут.

Подавать с йогуртом или мягким творогом и фруктами.

5. Изумительные запеченные сырники с сухофруктами.
Калорийность на 100 грамм: 101 ккал.

Состав:

500 г мягкого обезжиренного творога.
1 яйцо.
6 очень крупных сухофруктов (чернослив или курага, мы разобрали пополам).
Немного натурального йогурта (около 50 г).
Горсть нарезанного изюма.

Приготовление:

Все ингредиенты, кроме йогурта с изюмом, переложить в чашу блендера и перемешать.
Внимание! Только если нет блендера, то очень мелко нарежьте сухофрукты ножом.
Включите духовку на 180 градусов.
Выкладываем в силиконовые или бумажные формы (вставляем в стеклянные или металлические формы) и запекаем 20-25 минут. Затем вынимаем сырники, кладем на тарелку, поливаем натуральным йогуртом с изюмом, при желании украшаем фруктами или ягодами и начинаем наслаждаться!

Это рецепт, наиболее близкий к традиционному … Главное, без чего не обойтись, — это хорошей сковороды с антипригарным покрытием.

Состав:
  • 150 г творога мягкого
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. рисовая мука
  • 1 чайная ложка кокоса или сливочного масла
Способ приготовления:

Смешайте творог и яйцо в миске, которую легко перемешивать. Я не использую подсластитель, так как поливаю приготовленные сырники медом. При желании можно добавить любой, желательно сухой, подсластитель.


Добавьте муку и перемешайте все ингредиенты до однородной массы.


В самом конце добавьте чайную ложку топленого сливочного или кокосового масла… Еще раз хорошо перемешать массу.


Жарить с одной стороны в сухой сковороде с антипригарным покрытием под крышкой.


Когда они подрумянятся, как на фото ниже, переверните на другую сторону и жарьте при открытой крышке еще около минуты.


Подавать готовые сырники с медом, ягодами или топленым горьким шоколадом. Если сделать их сладкими, то со сметаной будет вкусно. Приятного аппетита!


Блинчики творожные из цельнозерновой муки. Здоровое цельнозерновое сырники

Среди диетических продуктов, которые полезны, но не используются слишком часто, — цельнозерновая мука… Он имеет немного более высокую калорийность, но имеет ряд преимуществ — многие ценные вещества удаляются при очистке зерна (зерно очищается для получения обычной муки), но эти вещества могут помочь при лечении ряда недугов. Блинчики из цельнозернового сыра грубые, но более здоровые и имеют натуральный вкус, который очень нравится многим.

Преимущества цельного зерна

Если измельчить цельное зерно, включая скорлупу, то получится цельнозерновая мука.Помол может быть разным — мелкий называется крошкой, крупный — обойной мукой, но в целом крупинки видны, они могут быть размером с манную крупу или пшону. Эту муку производят из различных злаков — пшеницы, ячменя, овса, гороха, гречки. Благодаря тому, что для такой муки используется зерновая оболочка, в ней есть дополнительные полезные и питательные вещества — клетчатка, витамины группы E и B, белки и множество различных минералов, микроэлементов, антиоксидантов, ферментов и полезных органических соединений. Диабет, авитаминоз, сердечно-сосудистые заболевания — диетическое питание на основе цельнозерновой муки помогает справиться с этими, а также другими заболеваниями.Конечно, это не панацея, а плюс в сочетании с другими лечебными факторами.

Цельнозерновая мука достаточно калорийна, поэтому не рекомендуется заменять ее обычной мукой при гастрите, ожирении и холецистите, в целом противопоказаний немного, но они есть и их нужно учитывать, если человек переживает комплекс лечение. Однако мука из цельного зерна, такая как гречневая (в отличие от пшеничной), помогает бороться с ожирением.

Изделия из муки такого цельнозернового грубого помола имеют другой вкус, оригинальный аромат и приятный желтый цвет, как корочка свежеиспеченного хлеба.Тесто на такой муке не такое пышное, поэтому творожные лепешки получаются тверже. Если вы хотите получить лучшую консистенцию, вы можете смешать ее с обычной мукой в ​​пропорции половинной. Но вкус — дело привычки, если несколько раз приготовить продукт полностью из цельнозерновой муки, можно не заметить особенностей. Если мука грубого помола недоступна, вы можете использовать вместо нее муку из отрубей и клетчатки.

Сырники ПП с рисовой мукой. Творожные оладьи с рисовой мукой в ​​духовке

Творожные оладьи с рисовой мукой подходят для сбалансированного питания как взрослым, так и детям.А способ приготовления в духовке позволит сохранить максимум полезных и питательных веществ.

Состав:

  • творог (3-5%) — 400 г;
  • яйцо — 2 шт .;
  • рисовая мука — 4 ст. л .;
  • сахар — 2 ст. л .;
  • соль — щепотка;
  • разрыхлитель — 1⁄2 ч.

При желании для выпечки можно взять силиконовые формы, в этом случае сырники выглядят как кексы.

Способ приготовления:

  1. Творог измельчить с сахаром, яйцом и солью.
  2. Смешайте рисовую муку с разрыхлителем. Частями добавить в творог, хорошо перемешивая.
  3. Формовать изделия, обвалять в муке. Застелить противень пищевым пергаментом, выложить сырники.
  4. Запекать в духовке 20-25 минут, разогревая до 1600С.

Пирожные сырники с протеином. Как приготовить блюдо «Фитнес-сырники с белком»

  1. В двух яйцах отделить желтки от белков.
  2. Замочите изюм в горячей воде на 10-15 минут.
  3. Добавьте белок и клетчатку в нежирный творог. Взбить блендером.
  4. Добавить в тесто яйцо с белком и масло. Все перемешать до однородной массы.
  5. Натереть цедру лимона.
  6. Добавить в тесто цедру лимона и изюм. Снова все перемешать.
  7. Обжарить блины на сковороде с двух сторон.
  8. Чтобы блины не высохли, смешайте натуральный йогурт и мед и пропитайте им оладьи. Украсить ягодами по вкусу.

Ватрушки Fitness — отличное блюдо как на завтрак, так и просто на перекус.Очень полезное и сытное блюдо, которое можно есть как после тренировки, так и перед сном! С низким содержанием жиров и углеводов и высоким содержанием белка.

Если можно жарить оладьи без масла — очень хорошо, жарьте без него на антипригарной сковороде. Если не помогло, добавьте 1 ст. в само тесто, как и мы. И не спешите переворачивать блины — пусть схватятся, а то сломаются. Можно добавить изюм, нельзя — на свой вкус. Зато придает сочности оладьям. если вы любите шоколадный вкус, возьмите шоколадный протеин и добавьте немного.

ПП рецепт сырников без муки. Десерт из пароварки

Диетические сырники на пару по праву считаются одним из лучших диетических блюд. Для их приготовления не используется масло, что само по себе является огромным плюсом. Наверняка у каждой хозяйки есть мультиварка, которая поможет в процессе готовки. Начиная!

  • 200 г нежирного творога;
  • 2 ст. л. порошок;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. Сахара.

Пошаговая инструкция:

  1. Смешайте творог, сахар, яйца и перемешайте до однородной массы.
  2. Добавить муку и снова все перемешать. Масса должна быть густой и не прилипать к рукам.
  3. Сформировать творожные лепешки, обвалять в муке.
  4. В пароварке разложите их на пару сантиметров друг от друга, чтобы они не слипались во время готовки.
  5. Блюдо должно кипеть полчаса.

Диетические сырники в мультиварке получаются необычайно нежными, так как не имеют твердой золотистой корочки. Приготовленный таким образом творожный десерт обязательно должен быть включен в ваше ежедневное меню, благодаря наличию полезных свойств и витаминов.

Ватрушки в пароварке можно приготовить по другим рецептам. Например, вы любите банан или малину, так почему бы не добавить их в это блюдо? Разнообразить обычный рецепт довольно просто. К достоинствам такого способа приготовления можно отнести то, что пароварка позволяет сохранить все витамины и микроэлементы продукта.

Диетические сырники по праву занимают почетное место в области диетологии и кулинарии. Нежный воздушный десерт помогает без особых усилий следить за красивой фигурой.Необязательно соблюдать строгий рецепт блюда, можно пофантазировать! Однако помните, что в основе творога лежит творог, яйцо и мука. Диетологи советуют готовить сырники без добавления муки, но это правило касается только худеющих, соблюдающих строгую диету.

Видео ДИЕТА Идеал Сырники // PP и HLS

Сырники (творожные) идеально подходят для завтрака или полдника. Румяные, острые, острые — они хороши со сметаной, медом и вареньем. В этом рецепте я покажу вам, как приготовить сырники в мультиварке.Метод не самый быстрый, но самый чистый и диетический.

Я буду готовить в мультиварке Polaris (Polaris 0517 AD), но принцип приготовления одинаково хорошо подходит и для других моделей этой бытовой техники. Сырники в мультиварке требуют минимум масла, внутри они получаются очень нежными и готовятся практически самостоятельно. Попробуй сам!

  • Творог 200 г
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Ванилин на кончике ножа
  • Мука 2 ст.ложка
  • Сода на кончике ножа
  • Яйцо 1 шт.

Поместите творог (лучше — плотной консистенции), яйцо и сахар в удобную для замеса емкость.

Хорошо перемешайте продукты до получения однородной массы.

В творожную массу добавить муку, соду (если творог кислый), ванилин.

Замесить мягкое творожное тесто.

Сформируйте сырники, зачерпнув тесто столовой ложкой и помогая руками.Из пачки творога массой 200-250 г получается пять кусочков сырников среднего размера.

Сырники в мультиварке уникальны тем, что практически не требуют масла. Дно миски нужно буквально смазывать маслом (масло не добавлять!), Чтобы дно просто не оставалось сухим.

Осторожно переместите сырники в чашу мультиварки. Ничего страшного, если они неправильной круглой формы. Иногда, когда у меня больше 200 г творога (250 — 300 г), сырники в мультиварке располагаются «ромашкой»: самые маленькие в центре, вокруг — несколько «лепестков» трапециевидной формы.

Закройте крышку мультиварки, выберите режим «Выпечка», время по умолчанию — 30 минут. Этого будет достаточно. Отчет по времени запускается не сразу, а через 5 минут, когда десятка прогреется. Таким образом, приготовление творожных лепешек в мультиварке фактически займет 35 минут.

Единственный момент, когда требуется ваше вмешательство, — это середина приготовления. Ровно через 20 минут после включения мультиварки (т. Е. Через 15 минут выпечки) откройте крышку и аккуратно переверните сырники на другую сторону (пластиковой или силиконовой лопаткой).Постарайтесь сделать это быстро, чтобы они не успели осесть. Закройте крышку, сырники в мультиварке оставшиеся 15 минут приготовятся самостоятельно. Когда прозвучит звуковой сигнал, вы можете вынуть их и немедленно взять образец. Ватрушки самые нежные! Приятного аппетита.

Блины творожные. В пароварке

Еще один полезный рецепт … На этот раз в будущее «тесто» для сырников не добавляется мука. Взамен берут манную крупу (3 столовые ложки).Остальные ингредиенты: 2 капли ванильной эссенции, 2 большие столовые ложки сахарного песка, одно яйцо, 220 г творога любой жирности, щепотка поваренной соли.

  1. В измельченный вилкой творог добавляется яйцо. Затем в массу всыпают сахарный песок.
  2. Добавлены соль и ванильная эссенция.
  3. Манная крупа высыпается в последнюю очередь.
  4. После тщательного перемешивания образуются сырники.
  5. Раскладываются в чаше прибора на фольге.

Блюдо готовится 20-25 минут.

Диетические творожные оладьи готовятся из творога разной жирности, обязательно без сахара, с добавлением различной цельнозерновой муки и дополнительных ингредиентов, а рецепт не один! Их так много, что даже те, кто не любит творог, обязательно найдут пару подходящих.

Описание: Эти сырники однозначно полезны и вкусны. Едим их, когда хотим вкусно, но не очень калорийно).

Время приготовления: 15 минут

Порций: 1

Назначение:
На завтрак:
Быстрый завтрак
/ Сытный завтрак
На обед:
На десерт
На полдник
На ужин:
На десерт
Специальные блюда:
Вегетарианское питание
/ Для беременных и кормящих

/ Для диеты

Ингредиенты для «Чизкейков с отрубями, клетчаткой и бананом»:

  • Творог (с низким содержанием жира или 1,8%) — 180 г
  • Банан (1 банка целиком) быть использовано) — 12 шт.
  • Отруби (примерно, по возможности) — 1 ст.л.
  • Клетчатка (примерно, по возможности) — 2 ст. л.
  • Заменитель сахара (4 таб. Можно и без него, если взять 1 целый банан.) — 4 шт.
  • Яйцо куриное (допускается только белок) — 1 шт.
  • Мука (примерно до нужной консистенции + за обвалка) — 5 ст. л.

Рецепт «Сырники с отрубями, клетчаткой и бананом»:

Смешиваем все ингредиенты: творог, клетчатка, отруби, яйцо, сахар. зам, раздвиньте банан вилкой.Дать постоять некоторое время, чтобы отруби и клетчатка набухли. Получается довольно тонким, тогда всыпьте муку до нужного состояния, но чтобы не получилось крутое тесто! чем меньше тем лучше.

Я беру равные части теста столовой ложкой, помогаю пальцу скользить по присыпанной мукой доской. Формирую шарики, и непосредственно перед жаркой из них леплю лепешки.

Обжариваю на капле масла до красивого цвета.

ПП сырники в духовку. Секрет вкусных сырников

Перед приготовлением основного блюда творог необходимо приготовить: пропустить через мясорубку, измельчить блендером, протереть дуршлаг или насытить до кремообразной пасты.Благодаря этому сырники будут мягкими, нежными и воздушными.

Ватрушки могут получиться «резиновыми» из-за высокой влажности творога. Избавиться от лишней сыворотки несложно: нужно положить творог в дуршлаг или марлю и дать время стечь лишней жидкости. Если творог слишком сухой, его наоборот нужно размягчить и сделать эластичным, добавив немного кефира или нежирного йогурта.

Очень важно включить свои творожные блюда в свой рацион.В этом кисломолочном продукте содержится целый кладезь полезных микроэлементов (кальций, фосфор, калий, магний, железо, цинк, медь, натрий, фтор, витамины группы Р, РР, Е, В, провитамин А, фолиевая кислота).

Приведенные выше рецепты сырников — не единственно возможные для диетического питания. Каждый раз, готовя новое блюдо, можно экспериментировать, используя в качестве наполнителя абсолютно любые ягоды и фрукты, орехи, мак, сухофрукты и специи (корицу, шафран, кардамон).Вареные овощи (морковь, кабачки, цветная капуста, тыква, спаржа), чеснок, укроп и другие травы.

Диетические сырники можно традиционно подавать с медом, тертыми свежими ягодами и фруктами, с нежирным йогуртом, посыпанным ванилью или корицей. Вкусное и низкокалорийное лакомство станет отличным выбором в меню для желающих похудеть.

Диетические творожные оладьи готовятся из творога разной жирности, обязательно без сахара, с добавлением разной цельнозерновой муки и дополнительных ингредиентов, а рецептов не один! Их так много, что даже те, кто не любит творог, обязательно найдут пару подходящих.

Сейчас я расскажу рецепты чуть короче, чтобы успеть описать более вкусные варианты … Тем более, что первый рецепт приготовления сырников достаточно показателен, а остальные почти повторяют его, за исключением нескольких ингредиенты и методы. А также секреты. Куда мы можем без них пойти.

На этот раз приготовим творожные оладьи с добавлением манки. Все остальные ингредиенты останутся в рецепте как в классическом, кроме манной крупы… Это сделает блины вкусными, воздушными и эластичными, они будут меньше рассыпаться.

Вам понадобится:

  • творог 5-9% жирности — 500 грамм,
  • яйца — 2 шт,
  • мука — 2 столовые ложки,
  • манная крупа — 2 столовые ложки, сахар
  • — 2 столовые ложки
  • ваниль сахар — 1 чайная ложка (по желанию)
  • щепотка соли.

Приготовление:

1. Положить творог в миску и размять вилкой. Я обычно использую в брикетах довольно сухой творог, поэтому его нужно хорошо вымешать.

2. Затем добавить в творог яйца (или просто желток), сахар, ванильный сахар и соль. Все это хорошо перемешать, еще раз замесить. Обычно это делается вилкой, потому что творог густой и легко прилипает. Ложкой это сделать сложнее.

3. Теперь добавьте две столовые ложки манной крупы и две столовые ложки муки и снова хорошо вымесите. Будет похоже на густое тесто. Творожная масса не должна растекаться, иначе лепить творожные лепешки будет сложно.

4. Оставьте смесь на 20 минут, чтобы манная крупа впитала жидкость и набухла.Это позволит сырникам лучше схватиться, что повлияет на консистенцию.

5. По истечении этого времени подготовить тарелку с мукой для раскатывания, доску для готовых сырников и поставить сковороду на плиту, чтобы она нагрелась. Особенно это важно для тех, у кого есть электроплита, нужно время на прогрев.

6. Ложкой набрать творожную массу, всыпать ее в насыпь из муки и немного раскатать. Присыпьте руки мукой и вылепите из массы шарики, а затем немного приплюсните их, чтобы получились лепешки.Готовые сырники выложить на доску или вторую тарелку, присыпанную мукой.

7. К этому времени сковорода с маслом должна быть теплой. Уменьшите огонь до среднего и выложите столько творожных оладий, сколько поместится. Остальное обжарьте второй порцией. Уложите так, чтобы можно было легко их перевернуть.

8. Когда сырники обжарятся с одной стороны, переверните их и продолжайте до готовности. Если они оказались толстыми и вы сомневаетесь, что они запекаются внутри, но боитесь их пережарить.Затем можно снять кастрюлю с огня, выложить в нее все сырники и накрыть крышкой. На остаточном огне они запекаются и будут готовиться внутри. Вы также можете держать их в тепле, пока все не будут готовы к завтраку.

Творожные оладьи с манкой готовы. Получились они пышные, румяные и очень вкусные. Ешьте на здоровье!

Блины пп. PP Рецепт: Банановые блины

Эти размятые банановые блины не содержат муки и сахара. Простое и быстрое выполнение позволит вам использовать этот рецепт завтрака из полипропилена.Во время готовки используйте сковороду с антипригарным покрытием, в противном случае рекомендую капнуть растительное масло, излишки масла со сковороды можно удалить бумажным полотенцем. Нам понадобится: 3 спелых банана, 2 яйца, блендер, сковорода с антипригарным покрытием. Как сделать пакетики низкокалорийных бананов без муки и сахара.
  • Очистите бананы, разломите их на части и поместите в чашу блендера. С помощью блендера делаем из наших бананов пюре.
  • Два яйца разбить в миску и взбить ложкой. Добавьте взбитые яйца в банановое пюре.
  • Смешать блендером.
  • Выпекать на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Готовим лепешки из щуки с двух сторон до румяной корочки.
  • Блинчики пп. Как приготовить «Блинчики ПП»


    Залить в миску примерно 1,5 стакана холодной кипяченой воды, добавить уксус, сахар, соль и соду. Смешиваем. Чтобы придать цвет будущим блинам, можно добавить куркуму.
    Всыпать муку и перемешать венчиком до однородного состояния. А затем залить стаканом кипятка и снова взбить и замесить тесто венчиком.
    Добавить растительное масло, перемешать. Тесто готово. Можно дать настояться 15-20 минут.
    Разогрейте сковороду, смазанную растительным маслом, и залейте тесто тонким слоем. У меня сковорода 22 см, на один блин уходит ложка теста.
    Обжарить блины с двух сторон. Они будут не такими румяными, как блины с молоком и яйцом.

    Сложно найти варианты низкокалорийного завтрака, одновременно вкусные и безопасные для вашей фигуры. Среди них однозначно лидируют диетические сырники.Это еще и очень полезное блюдо, способное зарядить энергией все утро.

    Можно немного изменить привычный традиционный рецепт и предоставить начинку для обсуждаемой выпечки. Состав: 190 г творога (нежирный), 35 г легкой муки (пшеничной), 25 г сахарного песка, 1 крупное яйцо, любое ягодное пюре.

    1. Яйцо разбивают в миску и высыпают сахар. Продукты перемешивают до полного растворения последних. Чтобы еда была еще полезнее, можно отказаться от песка.
    2. Магазинный творог необходимо пропустить через сито. Это придаст готовому блюду более нежную консистенцию.
    3. Обе массы связаны.
    4. Мука добавляется последней. Далее компоненты замешиваются венчиком.
    5. Творожные оладьи готовятся в духовке в промасленных формах. Сначала выкладывается первая часть творожной массы, затем — пюре для начинки и снова белоснежная смесь.
    6. Выпекать 25 минут при 200 градусах.

    Хорошо сочетается со свежим клубничным творогом-пюре.

    Творожные оладьи без муки

    Обычная пшеничная мука в этом рецепте будет заменена овсяными отрубями. Достаточно будет 2 больших ложек. Остальные ингредиенты: сахарозаменитель по вкусу, 220 г нежирного творога, 3 яичных белка, мелкий. ложка кунжута.

    1. Творог тщательно вымешивают с подсластителем. Это удобно делать вилкой.
    2. В полученную смесь заливают белки.
    3. Осталось насыпать туда отруби и кунжут, а также тщательно перемешать компоненты.
    4. Сырники готовятся в горячей духовке 25 минут.

    Подается со свежими фруктами.

    Без добавления сахара в кастрюлю

    Этот рецепт для тех гурманов, которым необходимо ограничить количество песка в своем рационе. Состав: 430 г нежирного творога, 2 куриных яйца, 3,5 больших ложки любых отрубей, 60 г свежей малины.

    1. Сначала замешивают творог.Необходимо аккуратно разбить все его комочки.
    2. Туда сразу засыпают отруби и забивают куриные яйца.
    3. Из готового теста формируются не толстые ватрушки.
    4. Жареные на сковороде с антипригарным покрытием. Достаточно лишь слегка смазать его оливковым маслом.

    Десерт подается с малиной, чтобы недостаток сахара был менее заметен.

    Из нежирного творога

    Вам нужно будет купить кисломолочный продукт с 0% жирностью.Достаточно взять 380 грамм. Остальные ингредиенты: 3 яичных белка, полстакана овсяной муки, пюре из хурмы или груши по вкусу, щепотка корицы.

    1. Первый шаг — взяться за выбранные фрукты — запечь их в духовке, отварить или приготовить на пару. Выбирается любой низкокалорийный метод, который их смягчит. С остывших плодов снимается кожица, и они измельчаются до состояния однородного пюре.
    2. В массу добавляют яичные белки, муку и корицу.
    3. Из массы формируются шарики, которые запекаются в духовке 20-25 минут.

    Подается блюдо с киселем из клюквы.

    С овсяными хлопьями вместо муки

    Используйте овсяные хлопья вместо обычной пшеничной муки, чтобы лакомство было еще более полезным. Их нужно взять 5 больших ложек. Остальные ингредиенты: 680 г творога, 2 столовые ложки яиц, щепотка ванильного сахара, 2 большие столовые ложки пчелиного меда, овсяная мука (для панировки).

    1. Творог тщательно вымешивают вилкой. Стоит брать рассыпчатый творог. Обезжиренный.
    2. Полученная масса соединяется с хлопьями. В него загоняют яйца. Сразу добавляются мед и сахар. Настаиваться масса должна около получаса.
    3. Из готовой смеси формируются миниатюрные сырники, которые слегка обваливаются в овсяной муке.
    4. Продукты обжариваются на слегка смазанной сливочным маслом сковороде.

    При подаче сырники посыпают любыми измельченными орехами.

    Творожные оладьи с отрубями

    По этому рецепту получается самый полезный творог.Собственно, во время диеты они есть. Ингредиенты: полкилограмма домашнего жирного творога, 1 ст. отруби пшеничные, 5 десертных ложек сахара-песка, щепотка ванильного сахара, яйцо мелкое. ложка разрыхлителя, щепотка поваренной соли.

    1. В глубокой посуде смешиваются отруби, соль, два вида сахара, разрыхлитель, соль. К ним добавляется протертый творог.
    2. Яйцо вбивается в массу.
    3. Из полученной смеси образуются довольно крупные сырники.
    4. Обжариваются на раскаленном масле до готовности. Это займет около 4-5 минут на каждую сторону.

    Подается с ягодным или фруктовым джемом.

    Рецепт мультиварки

    Если в мультиварке есть насадка для пропаривания, то сырники можно готовить без капли масла. Ингредиенты: полкилограмма домашнего творога, по 2 столовые ложки сахара-песка и муки высшего сорта, куриное яйцо, небольшой пакетик ванильного сахара.

    1. Творог замешивают до однородной массы.В нем не должно оставаться крупных комков. В продукт добавляется яйцо. Смесь хорошо перемешивается.
    2. Масса присыпана двумя видами сахара. Осталось всыпать муку.
    3. Мелкие изделия формируются.
    4. Прибор заполнен водой до самой нижней отметки. Сверху ставится емкость для запаривания.
    5. Сырники раскладываются на специальной подставке с дырочками.
    6. Блюдо готовится по соответствующей программе 20-25 минут.

    Подается горячим.

    В пароварке

    Еще один полезный рецепт. На этот раз муку в будущее «тесто» для сырников не добавляют. Взамен берут манную крупу (3 столовые ложки). Остальные ингредиенты: 2 капли ванильной эссенции, 2 большие столовые ложки сахарного песка, одно яйцо, 220 г творога любой жирности, щепотка поваренной соли.

    1. В измельченный вилкой творог добавляется яйцо. Затем в массу всыпают сахарный песок.
    2. Добавлены соль и ванильная эссенция.
    3. Манная крупа высыпается в последнюю очередь.
    4. После тщательного перемешивания образуются сырники.
    5. Раскладываются в чаше прибора на фольге.

    Блюдо готовится 20-25 минут.

    Творог — это цельный продукт, который подходит для диетического питания. Он сытный и в то же время легкий, малокалорийный, что делает выпечку вкусной. Если нужно приготовить творожные оладьи, то для уменьшения калорийности блюда можно отказаться от добавления муки и манной крупы.Сырники из творога без муки и манки станут настоящей находкой для тех, кто следит за своей фигурой — у них практически нулевой гликемический индекс, отличный вкус, возможность есть как в теплом, так и в холодном виде.

    При приготовлении сырников без муки и манной крупы связать зерна творога поможет крахмал — картофельный или кукурузный крахмал. Выпечка будет вкусной, не потеряет своей пользы, останется диетической, а также будет иметь плотную однородную структуру. Для приготовления необходимо взять:

    • 270 г творога;
    • 1.5 столовых ложек крахмала
    • столовая ложка сухого молока
    • большая ложка сахара (или подсластителя)
    • соль по вкусу
    • 3 столовые ложки подсолнечного масла

    Процесс приготовления:

    Перед подачей разложите блюдо на тарелке с чашкой какао или чая.

    Диетические рецепты сырников подходят людям, которым необходимо похудеть, а также людям с патологиями желудочно-кишечного тракта. Блюдо получается сытным, вкусным, при этом не портящим фигуру.Будет отличным завтраком или заменой полноценного ужина.

    Классический рецепт

    Для приготовления творожных лепешек из полипропилена по классическому рецепту потребуется:

    • 500 г творога обезжиренного;
    • 2 желтка или 1 яйцо;
    • ложка ванильного сахара (можно использовать со стевией, медом или подсластителем)
    • Замените муку на овсяные хлопья или пшеничные отруби

    Процесс приготовления:


    После приготовления выложить сырники на тарелку, подавать горячими или слегка охлажденными.Для полива можно приготовить соус из фруктов или ягод, перемешать их блендером, добавить немного йогурта и снова взбить.

    Калорийность блюда будет зависеть от используемых ингредиентов. Для получения диетического питания предпочтение следует отдавать нежирному творогу. В этом случае калорийность сырников будет всего 100 — 150 ккал на 100 г. Чтобы еще больше снизить калорийность блюда, вместо сахара рекомендуется добавлять его заменитель, мед или фруктовое пюре.

    Рецепт овсянки

    Овсянка, несомненно, сделает блины более полезными. Они заменяют обычную муку. Для приготовления творожных оладий по этому рецепту без муки и манки вам потребуется:

    • 5 больших ложек овсяных хлопьев, перемолотых в муку
    • 660 г творога
    • 2 яйца
    • щепотка ванильного сахара
    • 2 большие ложки меда

    Процесс приготовления:


    С орехами и изюмом

    Более низкокалорийные сырники получатся в духовке, а не на сковороде.Мука в этом случае не используется, а для оригинальности и вкуса в блюдо можно добавить орехи и изюм. Рецепт творожных оладий без манки и муки хорошо подходит для легкого, но сытного завтрака. Для приготовления потребуется:

    • 350 г творога жирностью 1,8% или 3%
    • 170 г овсянки
    • 2 яйца
    • 70 г изюма
    • 2 столовые ложки меда
    • ваниль
    • пищевая сода или разрыхлитель (пол чайной ложки)
    • орехи

    Процесс приготовления:


    Секреты приготовления без муки и манной крупы

    Чтобы снизить калорийность десерта, его можно полностью приготовить простым способом — не добавляйте слишком питательные ингредиенты.Это касается муки и манной крупы.

    Для вкусных сырников нужно подобрать творог со средней кислотностью, он не должен быть слишком сухим, но и очень водянистой консистенции тоже не подойдет. Во втором случае потребуется удалить из творожной массы лишнюю влагу — повесить на марлю или поместить под гнет. Подсолнечное масло следует заменить оливковым и приготовить в духовке или приготовить на пару. Сухой творог разрешается разбавлять нежирной сметаной. После замеса теста дайте ему постоять не менее получаса, чтобы ингредиенты полностью смешались.

    Варианты термообработки

    Самым простым и привычным для хозяйки способом приготовления считается жарка сырников на сковороде. Но можно приготовить диетические сырники на пару и даже в духовке. Их вкусовые качества от этого совершенно не испортятся, а вот калорийность будет ниже. Вот несколько советов по приготовлению диетических сырников без муки и манки:

    1. Лучше запекать блюдо в духовке. Это поможет отказаться от использования растительного масла, которое при жарке добавляет блюду не менее 90 ккал.
    2. Не стоит добавлять в сырники орехи и сухофрукты, они тоже добавят много калорий.
    3. Готовка должна производиться из творога с низким процентным содержанием жира.

    Если перед приготовлением творог взбить в блендере, то десерт будет более мягким и однородным. Очень вкусно получится, если добавить натуральный йогурт без добавок.

    Видео рецепт сырников без муки и манки на сухой сковороде

    Если ежедневный рацион зависит от калорийности съеденных продуктов, то очень скоро начинает казаться, что вкусных диетических продуктов практически нет.Почему-то все вкусное обязательно вредит фигуре, с таким трудом увеличивая потерянный вес.

    Однако классические блюда можно приготовить по-особенному, по диетическим рецептам … От этого они теряют только калорийность, а не свой восхитительный вкус. Какие рецепты диетических сырников может предложить современная кухня?

    Польза диетических сырников

    По сути, сырники — это жареный творог … Приготовив блюдо из качественного, натурального творога, можно сэкономить большую часть витаминов и микроэлементов в диетических сырниках.

    Для организма такое блюдо приносит большую пользу:

    • Всем известно, что творог полезен для костной ткани благодаря высокому содержанию кальция;
    • Этот продукт способствует нормализации обменных процессов, в результате чего организм избавляется от лишней жидкости и накопленного жира;
    • Ватрушки полезны людям с гипертонией, соблюдающим диету, так как творог способствует укреплению сердечной мышцы;
    • Регулярное употребление ватрушек защищает печень от ожирения;
    • Благодаря тому, что творог — полезный кисломолочный продукт, он благотворно влияет на кишечник, нормализуя его микрофлору.

    Как видите, сырники комплексно воздействуют на системы организма, помогая восстановить ущерб, нанесенный постоянным диетическим питанием … Благодаря этому, а также наличию легкоусвояемых белков, сырники стали любимым блюдом для все на диете.

    Классические сырники — очень калорийный продукт из-за высокой жирности творога и последующей обжарки на подсолнечном масле. Как можно приготовить такое полезное диетическое блюдо?


    Диетические творожные оладьи в духовке

    Классический рецепт

    Яйцо смешать с двумя ст.ложки сахара, немного соли и любимые специи (ванилин, корица или кардамон).

    К полученной яичной массе добавить 400 г творога, желательно обезжиренного, и перемешать всю смесь до однородной массы. Теперь можно формировать творожные котлеты. Чтобы они легче отставали от кожи, следует использовать оливковое масло, которым смазываете руки.

    Этим же маслом смазываем противень. На него укладывается творог и запекается минут двадцать.Время приготовления можно регулировать в зависимости от мощности духовки.

    Употреблять это вкусное блюдо можно со сметаной малой жирности.

    Банановые сырники

    Смешайте в миске ½ кг творога, ½ банана, 2 яичных белка, 2 ст. ложки манной крупы. Добавьте курагу или тушеный изюм. Получив однородную массу, формируем сырники в виде маленьких шариков. Выпекаем сырники на противне с пергаментной бумагой около получаса, до готовности.

    В этом рецепте классическая мука заменена манной крупой — благодаря этому сырники становятся мягкими и теряют липкость.

    Рецепт диетического шоколада

    Мечта всех женщин — приготовить блюдо с шоколадом и похудеть. В этом рецепте есть не только какао, но и горький шоколад — для тех, кто не может прожить без него и дня.

    На ½ кг творога берем 2 яйца, 2 ст. ложки какао и ½ ст. диетическая фруктоза. Все перемешать, всыпать овсяную или рисовую муку — примерно 1 стакан, смотреть консистенцию.Формируем сырники, выкладываем на противень. Выпекать 20-25 минут до готовности. Готовое блюдо посыпают темным шоколадом, который предварительно следует натереть на терке или мелко нарезать.

    Внимание! Для этого рецепта следует брать только настоящее какао — продукты Nesquik не подойдут, они слишком калорийны.

    Приготовление сырников с овсяными хлопьями и без муки

    Есть много разновидностей творога, даже диетического. Есть из чего выбирать.Теперь узнаем, как приготовить диетические творожные творожные оладьи без муки с овсянкой.

    Классический рецепт

    Смешать в глубокой миске 180 гр. творог, 4 яичных белка. К творожно-яичной массе добавить по 3 ст. ложки овсянки, предварительно измельченной в кофемолке. Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать, сформировать лепешки и обжарить без масла на сковороде с антипригарным покрытием.

    Рецепт из овсянки и яблок

    Нужен простой и быстрый рецепт вкусных сырников с овсянкой? Запаситесь яблоком и готовьте в свое удовольствие!

    400 гр.творога нужно взять 1 яичный белок, 3 ст. ложки овсянки, яблока, 1 ст. ложка кукурузного крахмала, соль по вкусу и немного корицы.

    Сначала натрите яблоко на мелкой терке. Кожуру не нужно очищать, она также содержит большинство витаминов.

    Полученное яблочное пюре положить в блендер вместе с творогом и яичным белком, пробить до однородной консистенции.

    Теперь можно добавить оставшиеся ингредиенты — корицу, соль и овсянку. В результате должна получиться плотная масса, из которой можно легко слепить творожные лепешки.

    Если тесто тонкое, то нужно добавить еще овсянки. Отправляем результат в духовку на полчаса.

    Для того, чтобы творог хорошо прожарился, нужно дополнительно обвалять их в овсянке, чтобы во время процесса тесто не прилипало к рукам, руки нужно смачивать перед каждой лепкой.

    Чизкейки в системе Ducan

    Классический рецепт

    Для приготовления канонических сырников помимо творога понадобятся следующие ингредиенты: 1 яйцо, 20 гр.кукурузный крахмал и 5 таблеток подсластителя. Это из расчета на стандартную (175 гр.) Пачку творога. Это блюдо запекается в духовке за полчаса.

    Чизкейки с овсяными отрубями: 2 разных вкуса

    В этом рецепте мы расскажем об основном составе, с которым легко экспериментировать и пробовать разные начинки.

    На 6 ул. ложки творога берут 2 ст. ложки отрубей, 1 яйцо. Перемешиваем, добавляем небольшое количество кефира или нежирного йогурта, чтобы получилась пластичная масса, способная держать форму.

    Если хотите классические сырники, то в получившуюся смесь нужно добавить зелень (например, укроп) и запечь творожные коржи в духовке. По окончании жарки творожные лепешки можно посыпать небольшим количеством сыра.

    Если творог планируется использовать как сладкое блюдо, то вместо зелени в творожную массу добавляют подсластитель и блюдо готовят на пару.

    Эти рецепты можно использовать с первого этапа похудания по системе Ducan.

    Чизкейки с какао

    В глубокой миске смешайте следующие ингредиенты: 400 гр.творог, 1 яйцо и 2 ст. ложки какао, крахмала и сухого молока. Добавьте немного разрыхлителя (примерно 1 ч. Л.) И заменитель сахара. Из полученной смеси делаем творог и запекаем как удобно — либо на сковороде без масла, либо в духовке минут 20.

    Рецепт ягод годжи

    Популярные в наши дни ягоды годжи могут стать отличным компонентом сырников для тех, кто придерживается диеты «Дукановская». Правда, блюдо будет готовиться чуть дольше из-за того, что эти ягоды (2 столовые ложки по рецепту) нужно будет вымочить минут сорок, а затем немного подсушить.

    Творог из пачки вымесить, всыпать 2 ст. ложки овсяных отрубей, 1 яйцо, соль по вкусу (лучше морская). В творожную массу добавляют подготовленные ягоды годжи … Все перемешивают, разливают в небольшие формы и запекают в духовке около 20 минут.

    Яблочный творог с морковью

    Смешав творог, яблоки и морковь, можно получить вкусный и полезный продукт … А благодаря отсутствию муки и правильной жарке блюдо получается очень диетическим.

    250гр. смешать творог с 4 ст. л. манная крупа и 1 яйцо. Месить до однородности, добавить два мелко натертых яблока и одну крупную морковь … Для сладости смешать немного корицы и 5 гр. ванильный сахар. Также можно включить 2 ст. ложки сахара или аналога по объему подсластителя. Диетические яблочные сырники с творогом и морковью запекаются в духовке в небольших формочках примерно 15-20 минут.

    Спасибо за внимание! Поддерживайте форму и приятного аппетита!

    Если вы хотите приготовить диетические сырники, то лучше разогрейте духовку и снимите сковороду.Чтобы сырники оказались непитательными, их нужно запекать, а не жарить в масле.
    Муку использовать не будем. Взамен берем овсянку, она склеит творог и позволит сохранить форму. Сахар можно заменить ложкой меда, а для дополнительной сладости добавить изюм. Ну и, конечно же, творог нежирный — 1,8% или 3% вполне нормально.

    Так благодаря маленьким хитростям получается рецепт диетических сырников. Они быстро запекаются в духовке, поэтому из них можно приготовить легкий завтрак для тех, кто хочет похудеть.

    Из чего состоят диетические творожные лепешки:

    творог нежирный — 300 г
    каша овсяная — 150 г
    яйцо куриное — 2 шт.
    изюм — 50 г
    мед — 1-2 ст. ложки
    ванилин — щепотка
    сода — щепотка

    Как приготовить диетические творожные оладьи с изюмом и без муки, пошаговый рецепт с фото:

    1. Приготовить вкусные диетические сырники в духовке нам понадобятся яичные желтки … Сначала отделяем белки от желтков.Желтки смешать с медом, взбить и добавить овсянку. Оставьте смесь примерно на 5 минут.

    2. Добавить в смесь нежирный творог, перемешать ложкой. Вы также можете использовать измельчитель картофеля, чтобы сделать смесь однородной.

    3. Добавьте промытый изюм в творожную массу. В духовке изюм увеличится в размерах и станет сочнее. Выбирайте для рецепта светлый изюм, он слаще темного. Щепотка ванили улучшит аромат блюда, придаст ему тонкий шлейф и стойкий аромат.А если добавить еще щепотку соды, то диетические творожные лепешки с изюмом получатся пышнее и воздушнее.

    4. Хорошо перемешайте смесь, и если она станет водянистой, можно добавить еще несколько хлопьев. Также можно добавить пшеничную муку, но в этом случае сырники диетические, поэтому в составе ее не должно быть.

    5. Накрыть форму пергаментом, слегка смазать оливковым маслом.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.